Larutan Asam dan Basa Hidrolisis adalah istilah umum yang dipergunakan untuk menyebut reaksi suatu zat

dengan air. Hidrolisis atau dalam bahasa Ingris disebut sebagai “Hydrolysis” berasal dari kata “hydro” artinya air dan “lysis” artinya peruraian. jadi hidrolisis bisa diartikan sebagai peruraian oleh air. Sifat asam, netral, atau basa larutan garam ditentukan oleh reaksi hidrolisis baik kation atau anion garam tersebut. Yang perlu diingat disini adalah bila kation yang terhidrolisis maka akan dihasilkan larutan yang bersifat asam. Bila anion yang terhirolisis maka akan dihasilkan larutan yang bersifat basa, dan bila kation atau anion yang terhidrolisis maka sifatnya ditentukan oleh nilai Ka dan Kb, nilai yang paling besar menentukan sifat larutannya. KNO2 , NaCH3COO, KCN, dan KF adalah garam yang berasal dari basa kuat dan asam lemah. Basa dari kation K+ dan Na+ adalah basa kuat dan asam dari anion NO 2 - , CH3COO- , CN-, dan F- adalah asam lemah. Yang lemah yang akan terhirolisis, jadi anion yang akan terhidrolisis dan sifat larutan yang dihasilkan adalah basa. NO2 - + H2O -> HNO2 + OHCH3COO- + H2O -> CH3COOH + OHCN- + H2O -> HCN + OHF- + H2O -> HF + OHNaCl, KI, dan KNO3 adalah garam yang berasal dari asam kuat dan basa kuat. Garam-garam ini tidak mengalamai hidrolisis sehingga larutannya bersifat netral. NH4Cl, dan NH4NO3 adalah garam dimana kationnya berasal dari basa lemah dan anionnya berasal dari asam kuat. Yang terhidrolisis adalah kationnya sehingga larutan yang dibentuk dari garam-garam tersebut bersifat asam. NH4+ + H2O -> NH4OH + H+ Larutan Asam dan Basa dan contohnya Pada umumnya, senyawa asam mempunyai rasa asam, sedangkan senyawa basa mempunyai rasapahit. Namun begitu, tidak dianjurkan untuk mengenali asam dan basa dengan caramencicipinya, sebab banyak diantaranya yang dapat merusak kulit (korosif) atau bahkan bersifatracun. Asam dan basa dapat dikenali dengan menggunakan zat indikator, yaitu zat yang memberiwarna berbeda dalam lingkungan asam dan lingkungan basa (zat yang warnanya dapat berubahsaat berinteraksi atau bereaksi dengan senyawa asam maupun senyawa basa).Dalam laboratorium kimia, indikator asam-basa yang biasa di gunakan adalah indikator buatandan indikator alami, Berikut ini penjelasan tentang indikator asam-basa buatan dan indikator asam-basa alami.• Indikator BuatanIndikator buatan adalah indikator siap pakai yang sudah dibuat di laboratorium atau pabrik alat-alat kimia. Contoh indikator buatan adalah kertas lakmus yang terdiri dari lakmus merah danlakmus biru, indikator universal, fenolptalin, dan metal jingga.Indikator universal, fenolptalin, dan metil jingga selain dapat mengidentifikasi sifat larutan asambasa juga dapat digunakan untuk menentukan derajat keasaman (pH) larutan.• Indikator AlamIndikator alam merupakan bahan-bahan alam yang dapat berubah warnanya dalam larutan

dan tidak berwarna pada larutan netral. Bagaimana rasa permen vitamin C atau kuah bakso yang diberi cuka? Tentu kamu akan menjawab rasanya masam. atau garam? Pernahkah kamu makan semangkuk baso atau soto yang telah diberi cuka? Bagaimanakah rasanya? Apakah cuka tersebut tergolong larutan asam? Apa ciri-ciri larutan yang bersifat asam. atau garam? Bagaimana cara menguji suatu larutan itu tergolong asam. kunyit dan beberapa jenistumbuhan lainnya. kulit buah. Indikator alam yang biasanya dilakukan dalam pengujian asam basa adalahtumbuhan yang berwarna mencolok. Cara pembuatan indikator alami dari kol merahHaluskan sejumlah kol merah yang masih segarRebus selama 10 menitBiarkan air kol merah menjadi dinginSaring dalam stoples besarTeteskan ekstrak kol merah ke dalam:. Pernahkah kamu mencicipi garam? Bagaimana rasanya? Bagaimanakah rasa jamu? Rasanya pahit atau manis? Rasa pahit merupakan salah satu sifat zat yang bersifat basa. menjadi hijau dalamlarutan basa. kita juga dapat mengenali senyawaasam atau basa dengan menggunakan indikator alami. dan netral. kol ungu di dalam larutan asam akan berwarna merah keunguan dan didalam larutan basa akan berwarna hijau Di samping menggunakan indikator buatan.metil merah dan brom timol biru. Tahukah kamu bahwa sebagian besar bahan makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari bersifat asam.Air suling (netral). bunga hidrangea.Gerus dalam lumpang dengan sedikit air. Perubahan warna indikator bergantung pada warna jenis tanamannya. di dalam larutan basa akan memberikanwarna hijau dan pada larutan netral tidak berwarna.Teteskan ekstrak mahkota bunga ke dalam:.Air kapur (basa)Catat hasil perubahan warna yang terjadiIndikator asam-basa dari bunga sepatu. misalnyakembang sepatu merah di dalam larutan asam akan berwarna merah dan di dalam larutan basaakan berwarna hijau. basa atau garam? Mari kita pelajari bersama.Saring ekstrak mahkota bunga Hidrangea tersebut.Larutan cuka (asam).Larutan cuka (asam). akan memberikan warna kuning tuaketika dilarutkan dalam larutan asam.Air kapur (basa)Catat hasil perubahan warna yang terjadiIndikator asam-basa dari kunyit. memberikan warna jingga didalam larutan basa dan memberikan warna kuning terang pada larutan netral.basa.Air suling (netral). seperti bungasepatu. fenolftalen.Larutan cuka (asam). .Air suling (netral). basa. ketika didalam larutan asamakan memberikan warna merah.Air kapur (basa)Catat hasil perubahan warna yang terjadiIndikator asam-basa dari kol merah akan berubah warna menjadi merahmuda bila dicelupkan ke dalam larutan asam.asam.Teteskan ekstrak mahkota bunga ke dalam:. Cara pembuatan indikator alami dari bunga HidrangeaPilihlah beberapa helai mahkota bunga HidrangeaGerus dalam lumpang dengan sedikit air.2. di dalam larutan basa akan memberikanwarna merah jambu dan pada larutan netral tidak berwarna.Air kapur (basa)Catat hasil perubahan warna yang terjadiIndikator asam-basa dari bunga Hidrangea akan memberikan warna biruketika didalam larutan asam . Cara pembuatan indikator alami dari kunyitParut kunyit yang telah dibersihkanSaring ekstrak kunyit dengan alkohol menggunakan kain ke dalammangkok kecilTeteskan ekstrak kunyit ke dalam:. dandedaunan. berupa bunga-bungaan.Air suling (netral).Saring ekstrak mahkota bunga merah tersebut. basa.4. seperti lakmus. Cara pembuatan indikator alami dari bunga sepatuPilihlah beberapa helai mahkota bunga berwarna merah dari bungasepatu.Larutan cuka (asam). umbi-umbian.1. Indikator asam-basa yang baik adalah zat warna yangmemberi warna berbeda dalam larutan asam dan larutan basa. kol merah. 3.

Berdasarkan asalnya. Kita dapat mengenali asam dan basa dari rasanya. Asam anorganik umumnya bersifat asam kuat dan korosif.Memang. Reaksi antara asam dengan logam bersifat korosif. . Karena sifat-sifatnya itulah. Coba kamu sebutkan contoh bahan makanan atau minuman yang bersifat asam. Asam Kamu sudah mengetahui jika asam merupakan salah satu penyusun dari berbagai bahan makanan dan minuman. selain itu basa juga bersifat alkali (bereaksi dengan protein di dalam kulit sehingga sel-sel kulit akan mengalami pergantian). 1. dan anion? Ion adalah atom atau sekelompok atom yang bermuatan listrik. dan buah-buahan. Tahukah kamu perbedaan antara ion. Contohnya. basa atau garam. dan keramik. Seperti diketahui. keju. kation. basa. Menurut Arrhenius. Indikator yaitu suatu bahan yang dapat bereaksi dengan asam. dan garam itu? Coba kamu perhatikan larutan pembersih porselin atau keramik. karena banyak bahan makanan atau minuman yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari bersifat asam. yaitu asam organik dan asam anorganik. misalnya cuka. Adapun anion adalah ion yang bermuatan listrik negatif. Kation adalah ion yang bermuatan listrik positif. asam dikelompokkan dalam 2 golongan. Sifat khas lain dari asam adalah dapat bereaksi dengan berbagai bahan seperti logam. asam adalah zat yang dalam air akan melepaskan ion H+. pembawa sifat asam adalah ion H+ (ion hidrogen). basa. sehingga rumus kimia asam selalu mengandung atom hidrogen. korosif. dan garam sudah dikenal. atau garam sehingga akan menimbulkan perubahan warna. Bagaimanakah cara mengidentifikasi asam dan basa yang baik dan aman? Kamu dapat mengenali asam dan basa dengan menggunakan indikator. Basa (alkali) berasal dari bahasa Arab yang berarti abu. sejak zaman dahulu asam. basa bersifat kaustik (licin). logam besi dapat bereaksi cepat dengan asam klorida (HCl) membentuk Besi (II) klorida (FeCl2). basa. Apakah sifat asam. dan banyak terdapat di alam. Tahukah kamu apa bedanya? Asam organik umumnya bersifat asam lemah. Apa yang terjadi jika larutan pembersih tersebut terkena lantai keramik? Coba kamu simpulkan sifat-sifat asam! Pernahkah kamu mencuci dengan deterjen atau sabun? Apa yang kamu rasakan pada tanganmu itu? Apakah licin dan terasa panas? Seperti halnya dengan sabun. marmer. zat utama dalam cuka adalah asam asetat. kita dilarang mengenali asam dan basa dengan cara mencicipi karena cara tersebut bukan merupakan cara yang aman. Istilah asam (acid) berasal dari bahasa Latin acetum yang berarti cuka. Jadi. maka asam-asam anorganik banyak digunakan di berbagai kebutuhan manusia. Namun.

maka untuk memberi nama basa. Garam dapur memang merupakan salah satu contoh garam. Dalam kehidupan sehari-hari pernahkah kamu melihat orang yang sakit perut (maag dan sejenisnya)? Tahukah kamu mengapa orang yang sakit maag minum obat sakit maag atau antacid? Apakah antacid itu? Orang mengalami sakit perut disebabkan asam lambung yang meningkat. maka ion-ionnya akan tetap ada di dalam larutan. Bila larutan asam direaksikan dengan larutan basa. . maka ion H+ dari asam akan bereaksi dengan ion OHdari basa membentuk molekul air disebut reaksi penetralan. contohnya NaCl dan KNO3. Garam Jika mendengar kata ”garam”. Basa adalah suatu senyawa yang jika dilarutkan dalam air (larutan) dapat melepaskan ion hidroksida (OH-). contohnya adalah CH3COONa. Tetapi jika garam itu sukar larut dalam air. Jadi. apa yang kamu rasakan pada tanganmu? Dalam keadaan murni. obat maag (antacid) dan sabun serta deterjen mengandung basa. pastilah yang terbayang pada benakmu adalah garam dapur. HNO3. Garam yang berasal dari asam lemah dan basa kuat bersifat basa dan disebut garam basa. Sifat asam basa dari larutan garam bergantung pada kekuatan asam dan basa penyusunnya netral. Garam yang berasal dari asam kuat dan basa lemah bersifat asam dan disebut garam asam. disebut garam normal. Jika diketahui rumus kimia suatu basa. Antacid mengandung basa yang dapat menetralkan kelebihan asam lambung (HCl). semua rumus kimia basa umumnya mengandung gugus OH. seperti asam dan basa cenderung bereaksi membentuk zat baru. Bila garam yang terbentuk ini mudah larut dalam air.2. Adapun KOH. Beberapa produk rumah tangga seperti deodoran. Contoh asam kuat adalah HCl. basa umumnya berupa kristal padat dan bersifat kaustik. Oleh karena itu. Umumnya zat-zat dengan sifat yang berlawanan. Walaupun reaksi asam dengan basa disebut reaksi penetralan. 3. maka ion-ionnya akan bergabung membentuk suatu endapan. contohnya adalah NH4 Cl. NaOH. Basa (Hidroksida) Jika kamu mencuci tangan dengan sabun. reaksi asam dengan basa disebut juga reaksi penggaraman karena membentuk senyawa garam. Ca(OH)2 termasuk basa kuat. Untuk menetralkan asam lambung (HCl) digunakan antacid. cukup dengan menyebut nama logam dan diikuti kata hidroksida. Apakah terjadi reaksi antara ion negatif dari asam dan ion positif logam dari basa? Ion-ion ini akan bergabung membentuk senyawa ion yang disebut garam. tetapi hasil reaksi (garam) tidak selalu bersifat netral. H2SO4.

Tetapi jika garam itu sukar larut dalam air. contohnya adalah NH4 Cl. tetapi hasil reaksi (garam) tidak selalu bersifat netral. Adapun KOH. Sifat asam basa dari larutan garam bergantung pada kekuatan asam dan basa penyusunnya netral. Jadi. HNO3. . Garam yang berasal dari asam lemah dan basa kuat bersifat basa dan disebut garam basa. H2SO4. Walaupun reaksi asam dengan basa disebut reaksi penetralan. maka ion-ionnya akan tetap ada di dalam larutan. Apakah terjadi reaksi antara ion negatif dari asam dan ion positif logam dari basa? Ion-ion ini akan bergabung membentuk senyawa ion yang disebut garam. disebut garam normal. NaOH. reaksi asam dengan basa disebut juga reaksi penggaraman karena membentuk senyawa garam. contohnya adalah CH3COONa. maka ion-ionnya akan bergabung membentuk suatu endapan. Ca(OH)2 termasuk basa kuat.penetralan. Bila garam yang terbentuk ini mudah larut dalam air. contohnya NaCl dan KNO3. Garam yang berasal dari asam kuat dan basa lemah bersifat asam dan disebut garam asam. Contoh asam kuat adalah HCl.