P. 1
IKAN GURAMI

IKAN GURAMI

|Views: 132|Likes:
Published by Apit Tanjung Ino

More info:

Published by: Apit Tanjung Ino on Sep 15, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/28/2015

pdf

text

original

TEKNIK BUDIDAYA IKAN GURAMI

KLASIFIKASI, JENIS DAN CIRI-CIRI Secara umum, pola budidaya perikanan air tawar yang dilakukan masyarakat di Indonesia, dapat digolongkan atas 3 pola, yaitu : 1. Pola budidaya tunggal (monoculture), dimana dalam satu unit lahan usaha hanya satu jenis ikan yan dipelihara. 2. Pola budidaya campuran (polyculture), dimana dalam satu unit lahan usaha, jenis ikan utama dipelihara bersama-sama dengan jenis-jenis ikan lainnya. Jenis-jenis lain yang dipelihara bukan pemangsa ikan utama dan sebaliknya 3. Pola budidaya diversifikasi, dimana dalam satu unit lahan usaha terdapat beberapa subsistem budidaya dari beberapa jenis ikan yang dipelihara, baik pola tunggal maupun campuran bersama dengan usaha budidaya komoditi pertanian lainnya Adapun asumsi pola budidaya yang digunakan dalam penyusunan pola pembiayaan ini adalah pola budidaya tunggal. Dengan demikian, ikan yang dipelihara dan kemudian di panen hanya satu jenis ikan yaitu ikan gurami berupa benih dan ikan gurami konsumsi. Ikan gurami (Osphronemus gouramy, Lacepede) merupakan ikan tawar keluarga Anabantidae. Ikan ini mempunyai bentuk badan pipih dan lebar. Pada ikan yang sudah dewasa, lebar badannya hampir dua kali panjang kepala atau ¾ kali panjang tubuhnya. Bentuk kepala ikan gurami yang masih berusia muda lancip ke depan, dan setelah tua menjadi dempak. Warna tubuhnya terutama di bagian punggung adalah merah sawo sedangkan pada bagian perut berwarna kekuning-kuningan atau keperak-perakan. Sepasang sirip perut gurami akan mengalami perubahan menjadi sepasang benang panjang yang berfungsi sebagai alat peraba. Sirip yang keras menempel pada punggungnya sedangkan garis rusuknya menyilang di bagian bawah sirip punggung. Panjang tubuh maksimum 65 cm. Strain gurami yang dikenal masyarakat cukup banyak dan bervariasi dimana antar strain dibedakan berdasarkan kemampuannya dalam memproduksi telur, kecepatan tumbuh dan bobot maksimal yang bisa di capai setelah dewasa. Namun demikian belum ada penetapan strain gurami yang standar dari instansi yang berwenang. Beberapa yang dikenal dalam masyarakat adalah gurami blue safir, paris, baster dan batu. Ikan gurami merupakan ikan yang relatif lambat pertumbuhannya dan baru mencapai kematangan telur sekitar umur 2 tahun. Ciri-ciri yang membedakan antara ikan gurami betina dan jantan adalah sebagai berikut : Ciri-ciri Ikan Gurami Betina dan Jantan Betina Jantan Dahi dempak (papak) Dahi menonjol Dasar sirip dada gelap kehitaman Dasar sirip dada terang keputihan Dagu keputihan sedikit coklat Dagu kuning Jika diletakkan pada tempat yang datar ekor bergerak-gerakJika diletakkan pada tempat datar ekor akan naik Bentuk bibir tipis Bentuk bibir tebal Untuk menjamin kualitas ikan konsumsi yang baik, perlu penyediaan induk unggul karena dari induk unggul akan menghasilkan benih unggul pula. Induk unggul dan benih dapat diperoleh dari BBI atau dari Unit Pembenihan Rakyat (UPR). Di Banyumas, induk unggul oleh BBI setempat digolongkan ke dalam empat kriteria induk yaitu unggulan 1, unggulan 2, unggulan 3 dan unggulan 4 yang dibedakan berdasarkan pada frekuensi memijah dan banyaknya telur yang dihasilkan. Penyediaan induk unggul oleh BBI dapat menjamin kualitas induk yang dipelihara oleh pembudidaya yang selanjutnya mempengaruhi produksi telur dan benih ikan. Untuk memperbaiki mutu induk yang dihasilkan dilakukan perbaikan genetik induk dengan cara perkawinan silang (cross breeding) untuk menjamin pertumbuhan dan daya tahan yang tinggi terhadap penyakit, dan tidak diperkenankan perkawinan satu turunan (in breeding).

ada pula yang membagi tahapan pendederan dalam 3 tahapan saja berat 1 gram hingga mencapai berat 20-25 gram. Tanah tidak berporous dan cukup mengandung humus. tidak tercemar bahan kimia beracun dan limbah (kadar NH3 tidak lebih besar dari 0. Sedangkan pemeliharaan oleh pembudidayaan biasanya di kolam. kemasan air (pH) 6. Tahap pembenihan yang mencakup tahap pemijahan. 2. Membudidayakan ikan gurami sampai dengan ukuran konsumsi memakan waktu cukup lama sehingga perolehan hasil usaha dirasakan cukup lama. Tanah yang tidak berporous dapat menahan massa air yang besar dan tidak bocor. dasar kolam tidak berlumpur (kekeruhan air 40 cm dari permukaan air). Tahap pembesaran yaitu pemeliharaan benih 250-250 gram hingga mencapai ukuran konsumsi dengan berat lebih dari 500 gram selama 3 bulan. sedangkan perbandingan antara tanah liat dan pasir kurang dari 60%:40%. Budidaya ikan gurami dapat dibagi dkedalam beberapa tahapan berikut 1. Pendederan 1 (D1) : pemeliharaan benih 0. Apabila pH di bawah 6. telaga dan kolam. penetesan telur dan perawatan larva. Kualitas air yang dibutuhkan yaitu air tenang. Alasan membagi budidaya ikan gurami dalam tahapan tersebut diatas adalah : 1.5 maka untuk menaikkan pH di lakukan pengapuran dengan CaCO3. sungai. TAHAPAN BUDIDAYA 1.02%). sedangkan apabilah pH diatas 8 maka untuk menurunkan dilakukan pemupukan dengan pupuk kandang. Dilaksanakan di dataran rendah pada ketinggian 20 – 400 m dpl 2. Penderan dibagi kedalam 5 tahap sebagai berikut : 4. benih dan ikan ukuran konsumsi) cukup tinggi 3. Pendederan 4 (D4) : pemeliharaan benih 20 -25 gram hingga mencapai berat 75-100 gram selama 2 bulan 5. Temparatur optimum 25-30oC 6. Keterbatasan modal dan lahan usaha apabila pembudidaya harus melaksanakan tahapan dalam satu siklus penuh Jantan Warna badan gelap Perut dekat anus lancip Susunan sisik teratur Gerakannya lincah Umur mulai dipijahkan 2 tahun . Kandungan oksigen dalam > 2 ppm Habitat ikan gurami adalah rawa. 3. Permintaan produk untuk setiap tahapan (dalam bentuk telur. Kemiringan tanah 3%-5% untuk memudahkan pengairan kolam 5.5 gram hingga mencapai berat 1 gram selama 1 bulan 2. maka berikut ini adalah persyaratan minimal yang harus dipenuhi 1. Pendederan 2 (D2) : pemeliharaan benih 1 gram hingga mencapai berat 5 gram selama 1 bulan 3. Pendederan 5 (D5) : pemeliharaan benih 75 -100 gram hingga mencapai berat 200 -250 gram selama 3 bulan.5-8. Selain tahapan budidaya sebagaimana tersebut diatas.5 gram sampai menjadi berat 200-250 gram yang siap dibesarkan. 2.5 gram selama 1 bulan. 3. Kuantitas dan kualitas air mencukupi. bersih. 4. Tahap pendederan yaitu tahap pemeliharaan benih gurami sejak 0.Memilih induk yang baik dilakukan dengan memperhatikan ciri-ciri sebagai berikut : Ciri induk gurami betina dan jantan yang baik: Betina Warna badan terang Perut membulat Susunan sisik teratur Badan relatif panjang Umur mulai dipijahkan 2 tahun SYARAT LOKASI USAHA Untuk mendapatkan kualitas ikan gurami yang optimal. Telur yang telah menetas dari induknya dipelihara hingga menjadi larva dengan berat 0. Pendederan 3 (D3) : pemeliharaan benih 5 gram hingga mencapai berat 20-25 gram selama 2 bulan 4.

pintu pembuangan air. kolam pemijahan. kolam pendederan. Di sekitar kolam biasanya ditanami pohon sente sebagai salah satu bahan pakan ikan Bak Kontrol. Konstruksi kolam dan pengolahan lahan pada setiap tahap sama. Berguna untuk mengatur kuantitas dan kebersihan air yang masuk ke dalam kolam . Sebelum dilakukan kegiatan budidaya. Sistem budidaya ikan gurami : Tahapan. namun tidak ada batasan yang pasti dan jelas antara ketiga tingkat teknologi tersebut karena penggolongannya hanya dilakukan melalui perbedaan ciri-cirinya saja. pemeliharaan ikan gurami dimaksudkan hanya sebagai tabungan saja dan dipanen setahun sekali dalam rangka memenuhi kebutuhan hari lebaran/hari besar. pintu pematang air. perlu dilakukan pembuatan kolam yang meliputi antara lain pembuatan pematang. Klasifikasi teknologi tersebut berpedoman pada Sapta Usaha Perikanan yang meliputi : 1. Kolam Pembesaran di Bogor. Setelah kolam siap untuk digunakan. Menghasilkan pendapatan pembudidaya dengan keuntungan yang cukup memadai 3. hanya dibedakan pada padat tebar dan jenis pakan yang diberikan serta ketinggian air yang dibutuhkan. (1) Persiapan kolam Tahap persiapan kolam untuk pembenihan. Ciri-cir teknologi intensif adalah mengacu pada Sapta Usaha Perikanan dan dilakukan secara terkontrol. kolam pembersaran dan kolam pemberokan (penyimpanan sebelum di pasarkan). saluran pemasukan air dan saluran pembuangan air. Sedangkan ciri-ciri teknologi semi intensif adalah sedikit banyak telah melaksanakan kegiatan budidaya sesuai dengan Sapta Usaha Perikanan misalnya dalam hal pakan telah menggunakan pakan buatan disamping pakan alami dan telah dilakukan pengaturan kualitas air. Pengolahan lahan 2. Pengairan 3. pemberian pakan secara alami. Perbaikan manajemen usaha tani Ciri-ciri penggunaan teknologi tradisional adalah hanya mengandalkan pada kondisi alam saja. baru dilakukan kegiatan pembenihan. caren dan kowean (sering pula disebut kemalir dan kobakan). serta pengolahan dasar kolam dengan pupuk dan kapur. Pemupukan/pemberian pakan 4. Menurunkan resiko kegagalan panen Adanya tahap budidaya tersebut dapat membuka peluang usaha budidaya ikan gurami yang cukup luas sejak pembenihan sampai dengan pembesaran yang berkaitan antara satu dengan yang lain dalam satu sistem budidaya ikan gurami. Kebanyakan yang dilakukan masyarakat adalah teknologi tradisional dan semi intensif. pendederan dan pembesaran ikan gurami. lama pemeliharaan dan produk yang dihasilkan TEKNOLOGI TEPAT GUNA Tingkat teknologi yang digunakan untuk budidaya ikan gurami umumnya di klasifikasikan ke dalam 3 jenis yaitu tradisional.Dengan demikian maka pembagian tahapan ini membantu pembudidaya dalam hal ini : 1. semi intensif dan intensif. Mempersingkat masa panen 2. kolam/bak penetasan dan pemeliharaan benih. Penyediaan benih atau induk yang unggul 5. namun belum secara terukur dan terkontrol. Panen 7. pendederan maupun pembesaran prinsipnya hampir sama. Pencegahan hama dan penyakit 6. TEKNIS BUDIDAYA Budidaya ikan gurami memerlukan kolam penyimpanan induk.

Sisik -sisik agak terbuka Induk jantan . Untuk membuat kolam dilakukan pencangkulan guna membalik tanah dasar dengan “keduk teplok”. Persediaan pakan alami ini dapat memenuhi kebutuhan benih ikan selama 11 s.d 14 hari. Untuk mengetahui apakah induk telah siap memijah dapat diketahui dari ciri-ciri sebagai berikut : Induk betina . Di dasar kolam dekat pintu pemasukan air sebaiknya ditanami ganggang Hydrilla verticilata sebagai tempat berlindung dan mencari makan benih ikan gurami. Seekor induk membutuhkan luas kolam kurang lebih 5 meter dengan dasar kolam berpasir dan kedalaman air sekitar 75-100 cm.5 gram pada saat penebaran dan tempat unuk menangkap ikan saat panen. yaitu memperdalam saluran dan pemetakan kolam yang sekaligus memperbaiki pematangnya.). Tahan pemijahan 1).4 m dan diberi tanggul sehingga merupakan kolam kecil di dalam kolam (Lihat skema 4. dengan kemiringan sebaiknya tidak lebih dari 45&degC. Zooplankton dan Bentos yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan larva dan benih ikan gurami. Pemeliharaan induk Induk-induk disimpan dalam kolam penyimpanan induk.5 kg/ekor.Bagian perut belakang sirip dada kelihatan menggembung . Pakan yang diberikan adalah daun-daunan sebanyak kurang lebih 5% dari berat populasi dan pakan diberikan pada setiap sore hari. Setelah dasar kolam kering.5-1% dari berat populasi. Kowean berfungsi untuk melepaskan benih berat 0. Pemberian pelet untuk induk dibatasi untuk mencegah timbunan lemak pada induk karena dapat mempengaruhi jumlah telur yang dihasilkan. Pupuk kandang yang cukup baik untuk digunakan adalah kotoran ayam karena memiliki unsur hara yang lengkap untuk menumbuhkan pakan alami. (2). Setelah itu membuat caren dengan lebar 30 cm dan dalam 30 cm. Penebaran induk dan proses pemijahan Setelah proses pematangan gonad (yaitu organ hewan yang menghasilkan sperma dan telur) di kolam penampungan telah mencapai puncaknya. Luas kolam yang diperlukan untuk pemijahan adalah kurang lebih 20 m2 per pasang induk yang terdiri dari 1 ekor pejantan dan 3-4 ekor betina. induk dimasukkan ke dalam petak kolam pemijahan. Setelah itu dilakukan pengisian air dan dibiarkan selama 7 hari untuk memberi kesempatan pupuk terurai dan menumbuhkan pakan alami bagi benih gurami. rendah dan mortalitas telur dan benih yang dihasilkan meningkat. Pembenihan a. diberikan kapur dengan dosis 100-200 gr/m2 dan pupuk kandang 500-1. yang berfungsi sebagai tampat pengumpulan benih pada saat air kolam dangkal atau surut dan untuk menggiring benih ke kowean saat panen Konstruksi kolam pendederan ikan gurami Pada saat persiapan pembuatan kolam dilakukan juga pengeringan dasar kolam. Pembuatan kolam Bentuk pematang dibuat trapesium yaitu lebih lebar di bagian bawah.a.Kedua belah rusuknya bagian perut membentuk sudut tumpul .Tingkahnya sangat agresif .2. Makanan tambahan dapat diberikan berupa pelet sebanyak 0. mudah terurai dan kandungan amoniaknya tidak terlalu tinggi. Induk gurami dapat dipijahkan tidak lebih dari 10 kali karena jika lebih dari 10 kali memijah dikhawatirkan fekunditas (yaitu daya tetas telur menjadi larva). Pemupukan dilakukan untuk menyuburkan tanah sekaligus menumbuhkan pakan alami seperti Fitoplankton. sehingga ketinggian air kolam nantinya mencapai 60 m. Kowean dibuat di tengah kolam dengan ukuran 1×1x0. Induk gurami dapat dipijahkan 2 kali dalam setahun selama usia produktif (5 tahun) . Ukuran berat induk jantan sekitar 2-3 kg/ekor dan induk betina 2-2.000 gr/m2. 2).

000 butir. Perawatan larva juga dapat dilakukan di kolam sawah sebagai pernyeling di sawah pada sistem mina padi dengan cara mengambil larva yang berumur ± 7 hari yaitu menjelang kuning telurnya habis. Setelah terjadi penyesuaian suhu. . Kolam Induk.5 gram selama ± 30 hari. Pendederan a. Telur ikan gurami sudah dapat diperjualbelikan Telur yang Telah Menetas Menjadi Larva (3). Benih yang baru menetas mendapat makanan dari sisa-sisa kuning telur yang ada pada tubuhnya. Telurtelur yang jatuh ke dasar kolam di ambil oleh induk jantan dengan mulutnya kemudian di masukkan dalam sarang. Setelah cadangan makanan tersebut habis (± 10 hari). serabut kelapa atau serat karung. bahkan ada yang mencapai 10. Telur. Tanda telah terjadi pemijahan adalah terciumnya bau amis dan permukaan air di atas sarang terlihat berminyak. Sarang yang berisi telur kemudian ditutup dan di jaga oleh induk jantan. Untuk menjaga sirkulasi dan pasokan oksigen ke dalam sarang. Dalam pemilihan benih tebaran yang perlu diperhatikan antara lain : * Kondisi benih sehat. Telur-telur ini kemudian dipisahkan dari sarangnya dan dicuci dengan air bersih untuk menghilangkan lemak yang menempel pada telur kemudian ditetaskan dalam wadah yang sudah disiapkan.000-4. Telur dapat menetas dalam waktu 30-35 jam setelah dilepaskan induknya. Air akan bercampur sedikit demi sedikit dan ikan-ikan akan keluar dan berenang ke tengah kolam. dengan padat tebar dan tinggi air sesuai ukuran benih (lihat Tabel 4. b. Pemijahan berlangsung 2-3 hari dan sementara pemijahan berlangsung induk betina menjaga sarang. Oleh karena itu dipersiapkan perlengkapan kolam pemijahan terdiri dari sosog.5 sampai 25 gram ditebar terlebih dahulu dilakukan pemilihan benih yang berkualitas baik untuk menjamin kualitas produksi ikan yang dipelihara. Satu ekor jantan dapat membuat 2 buah sarang. Bahan sarang berupa ijuk halus.3). Sosog sebagai tempat sarang terbuat dari bambu yang dipasang di bawah permukaan air. Pembuatan sarang berlangsung selama 1 minggu. dilakukan penyesuaian suhu air dalam wadah angkut dengan suhu air kolam (proses aklimitasi) dengan cara memasukkan air kolam sedikit demi sedikit secara perlahan ke dalam wadah angkut. Penebaran dilakukan pada pagi atau sore hari pada saat suhu udara rendah. tidak cacat/luka dan gerakan lincah * Warna sisik tidak terlalu hitam * Sisik tubuh lengkap/tidak ada yang lepas * Tubuh tidak kaku * Ukuran seragam Penebaran benih dilakukan 5 hari setelah pemupukan. induk betina menggerak-gerakkan sirip ekor ke arah sarang. Penebaran benih Sebelum benih ukuran 0.000 butir. Kolam induk yang luas dapat disekat menjadi beberapa bagian dengan menggunakan pagar bambu Induk jantan akan membuat sarang setelah 15-30 hari dilepaskan dalam kolam pemijahan. Pemijahan berlangsung sekitar 2 hari setelah pembuatan sarang. Sebelum ditebar.b. Bak dapat diisi sampai 1.000 butir telur. Larva di tebar di sawah dengan kepadatan 10 ekor/m2 dan dapat dipelihara selama 1 bulan. wadah angkut dimasukkan ke dalam kolam. larva baru diberi pakan berupa pakan alami (misalnya tubifex) secukupnya dan dipelihara hingga menjadi larva dengan berat 0. anjang-anjang dan bahan sarang. Satu ekor betina dapat menghasilkan 3. Anjang-anjang adalah tempat meletakkan bahan sarang yang terbuat dari bambu dengan lubang anyaman 10×10 cm di pasang di atas permukaan air. Penetasan telur dapat dilakukan di bak plastik berdiameter 60 cm. Penetasan telur Telur dapat diambil 1 hari setelah pemijahan. Induk gurami betina melepaskan telurnya ke sarang dan induk jantan menyemprotkan spermanya sehingga terjadi pembuahan.

misalnya 33 bagian tepung ikan. pembudidaya dapat pula membuat sendiri pakan . Kimpul (Xanthosoma violaceum Schott). labu (Curcubita moshata Duch en Poir). Masing-masing daerah sentra ikan gurami mempunyai sebutan ukuran yang berbeda dalam perdagangannya. genjer (Limnocharis flava (L) Buch ). kajar) D5 80-100 cm ± 20 ekor Pelet dan atau daun-daunan b. tubifex. ketimun (Cucumis sativus L). dadap (Erythrina sp). tinggi air dan jenis pakan Tahap Tinggi Air Padat Tebar/M2 Jenis pakan D1 30-40 cm 40-60 ekor Pakan alami (zooplanton). Pemberian pakan Selama masa pertumbuhannyam ikan gurami mengalami perubahan tingkah laku makan (feeding habit) yang sangat signifikan. berupa pelet. Larva bersifat karnivora (pemakan daging) sampai dengan ukuran dan umur tertentu. Kangkung (Ipomea reptans Poin). Merupakan salah satu pakan ikan gurami yang lazim digunakan Bahan makanan buatan berupa pelet dibuat dari bahan makanan ternak. Pakan alami yang digunakan antara lain daun sente (Alocasia macrorrhiza (L). M Sitanggang Komposisi makanan yang ideal bagi pertumbuhan ikan adalah makanan yang berkadar protein 40%.Benih Ikan Gurami. Daftar bahan makanan yang dapat di buat pelet adalah sebagai berikut : Kadar protein beberapa jenis bahan makanan Jenis Bahan Makan Tepung ikan Tepung daging/ayam Tepung udang Tepung darah Tepung kedele Tepung gandrung Dedak halus Kacang hijau Bungkil biji kapuk Kadar Protein (dlm%-an bobot) 60 80 46 85 36 9 15 23 27 Sumber : Budidaya Gurami. sedangkan juvenil muda bersifat omnivora (pemakan segala) dan setelah ukuran induk menjadi herbivora (pemakan daun). persentase pemberian makanan buatan ini hendaknya disesuaikan dengan persediaan makanan yang telah ada dalam kolam. ketela pohon (Manihot utililissima Bohl). Pengaturan komposisi makanan yang cukup menggunakan 3 bahan makanan. 3 jari dan tampelan Padat tebar benih. tepung ikan atau pelet halus D2 40-50 cm 30-40 ekor Tepung ikan. Bila masih cukup banyak. Komposisinya dapat diatur sedemikian rupa untuk memenuhi kebutuhan ikan. Namun untuk efisiensi biaya. Adapun jenis pakan ikan gurami terdiri dari pakan alami (organik) berupa daun-daunan maupun pakan buatan (anorganik). pepaya (Carica papaya Linn).1 % Selain pakan buatan buatan pabrik berupa pelet. cukup diberikan makanan buatan dengan kadar protein 20-30% saja. 2 bagian tepung daging dan 65 bagian dedak halus. Daun Sente. bungkus korek. dengan perhitungan kadar protein keseluruhan adalah sebagai berikut (M. Ubi jalar (Ipomea batatas Lamk). Schott). Pola perubahan tersebut terkait dengan pola perubahan enzimatik dalam saluran pencernaannya. keladi (Colocasia esculenta Schott). Sitanggang. Budidaya Gurami. talas. bungkil atau pelet remah D3 50-60 cm 20-30 ekor Pelet remah/pelet kecil D4 60-80 cm ± 20 ekor Pelet atau daun-daunan (sente. 1990) : (60/10×33)+(80/100×2)+(15/100×65) = 31. baik hewani maupun nabati. Di pasar ikan Purbalingga disebut (ki-ka) ukuran 2 jari.

Kedalaman air kolam sekitar 1 m dari dasar kolam dibuat tidak terlalu berlumpur. Untuk penggunaan pakan secara kombinasi diberikan pelet sebanyak 1.ikan. tubilex dll dimana seiring dengan semakin besarnya ikan makan dapat mnggunakan pakan dengan ukuran yang lebih besar dan pakan berupa daun-daunan. Pembesaran Dalam tahapan pembesaran. Untuk mengupayakan agar tingkat kematian benih rendah. Pakan yang diberikan terdiri dari pelet dengan jumlah pemberian sebanyak 1. Foto 9 : Wadah dan Alat Angkut Benih. Jenis pakan ikan gurami dapat dilihat pada Tabel 4. Sebagai gambaran. Wadah angkut yang digunakan berupa drum (Volume 200 lt) atau jerigen. Dalam waktu 4 bulan ikan akan mencapai ukuran konsumsi dengan berat 500-700 gram/ekor. Pemanenan dilakukan sama seperti pada tahap pendederan.5% per hari dari berat ikan dan hijauan sebanyak 5% per hari dari berat ikan. Persiapan kolam dalam tahapan ini tidak jauh berbeda dengan persiapan yang dilakukan pada tahap pendederan. dalam pengiriman benih menggunakan jerigen atau drum yang diisi air bersih dan selama pengiriman benih ikan tidak diberi pakan (perut dikosongkan). Drum diisi air setengan dari volume. Pemanenan Pemanenan ditahap pendederan dilakukan setelah benih mencapai berat 20-25 gram. posisi drum ditidurkan. artinya untuk menghasilkan 1 kg daging ikan memerlukan pakan sebanyak 1. Pada usaha budidaya yang hanya menggunakan pakan daun-daunan (teknologi tradisional) pertumbuhan ikan relatif lambat. sebelum dilakukan penangkapan perlu dimasukkan daun pisang ke dalam kolam sebagai tempat berkumpulnya benih ikan. Saat penangkapan kedalaman air kolam dibiarkan setinggi 20-30 cm. berdasarkan pengalaman pembudidaya pemeliharaan benih ikan ukuran 200 gram dengan hanya diberi pakan daun-daunan saja membutuhkan waktu 1 tahun untuk mencapai ukuran 500 gram.5-2%. Benih yang siap dijual ditampung dalam jerigen yang dibuka dibagian sisinya dan diangkut dengan kendaraan angkut (4). . Pembuatan pakan buatan sendiri akan menurunkan biaya produksi karena lebih murah.5 – 2% pada pagi dan sore hari serta daun-daunan sebanyak 5% diberikan pada sore hari. Ikan yang dipelihara dapat berukuran berat 200-250 gram/ekor dan ditebar dengan kepadatan benih ± 1 -2 kg/m2. luas kolam optimal sekitar 200 m2 dengan konstruksi kolam berupa kolam tanah. Untuk memberikan pakan yang tepat sesuai kebutuhan dilakukan sampling berat ikan. * Pengangkutan benih juga sebaiknya dilakukan pada pagi/sore hari. Jumlah benih dalam setiap drum berkisar antara 10-15 kg tergantung lamanya proses pengangkutan. Sehingga dianjurkan untuk dilakukan kombinasi antara daun-daunan dengan pelet.5 kg sampai dengan 2 kg. Adapun bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk pakan benih ikan adalah dedak. bungkil dan minyak ikan. Untuk benih yang masih kecil diberi pakan yang berukuran kecil berupa zooplankton. c. sedangkan jika menggunakan pelet dan daun-daunan hanya membutuhkan waktu 4 bulan untuk mencapai ukuran 500 gram. ikan asin. benih di jual kepada pengusaha pembesaran gurami atau dipelihara lagi di kolam lain untuk mendapatkan ukuran ikan yang lebih besar.3. Kebutuhan pakan berupa pelet per hari adalah 3% dari berat ikan namun jika pakan berupa daundaunan kebutuhan pakan perhari sebanyak 5-10% dari berat ikan. Setelah pemanenan. hanya saja pada tahap pembesaran pemanenen sebaiknya tanpa menggunakan alat tangkap. Konversi pakan untuk pemeliharaan dalam kolam adalan 1. * Proses penangkapan dilakukan secara hati-hati sehingga tidak sampai menyebabkan lepasnya sisik terutama pada bagian punggung * Penangkapan benih ikan di kolam dilakukan pada kondisi temperatur air rendah dan tidak dalam kondisi hujan. Pemberian pakan secara teratur dalam jumlah yang tepat dapat menghasilkan pertumbuhan ikan gurami yang optimal. Dalam pelaksanaan pemanenan yang perlu diperhatikan antara lain : * Waktu pemanenan sebaiknya pagi atau sore hari * Untuk memudahkan penangkapan.

lele (Clarias batrachus L) dan lain-lain. Penggunaan daun ini adalah 1 untuk 1 masa tanam. cacing. protozoa. kerusakan akibat penangkapan atau kelainan tubuh karena keturanan. katak (Rana spec). Penyakit non parasiter adalah penyakit yang timbul bukan karena serangan parasit. Daun lambesan dimasukkan ke dalam kolam sebelum ikan di tebar yaitu pada saat pengolahan kolam. . Penyakit ini bisa berupa pencemaran air karena adanya gas beracun seperti asam belerang atau amoniak. maupun lendir inangnya dan mengambil manfaat dari inang tersebut. Penyakit parasiter diakibatkan parasit. Parasit yang menempel pada tubuh ikan dapat disiangi dengan pinset. perut dan pangkal sirip. * Penyakit pada insang : Tutup insang mengembang. kura-kura (Tryonix cartilagineus Bodd). Sementara pengobatan bagi ikan-ikan yang penyakitnya lebih berat dapat menggunakan bahan kimia seperti Kalium Permanagat (PK). ikan biasanya lebih suka berenang pada permukaan air untuk mencari udara segar. Untuk menghindari gurami dari ikan-ikan pemangsa. Musuh lainnya adalah biawak (Varanus salvator Dour). insang. tapi biasanya bersumber dari faktor lingkungan fisika dan kimia air dan makanan. berbentuk oval atau membundar dan berwarna kuning bening. neguvon dan garam dapur. Parasit lainnya adalah bakteri Aeromonas hdyrophyla. bakteri. Robinson ) sebagai antibiotik. virus. Warna ikan menjadi pucat dan tubuhnya berlendir.Foto 10 : Ikan Gurami Konsumsi Dipasarkan dengan berat di atas 500 gram HAMA DAN PENYAKIT Hama yang biasanya menganggu ikan gurami adalah ikan liar pemangsa seperti gabus (Ophiocephalus striatur BI). Pseudomonas. sisik berdiri. Selanjutnya infeksi ini dapat menyebabkan patah sirip atau cacar. terutama pada bagian dada. Bila ada gas beracun dalam air. Untuk mencegah penyakit ini dapat dilakukan dengan mengangkat dan memindahkan ikan ke dalam kolam lain dan melakukan penjemuran kolam yang terjangkit penyakit selama beberapa hari agar parasit mati. mujair dan sepat dapat menjadi pesaing dalam perolehan makanan. Salah satu parasit yang sering menyerang ikan gurami adalah Argulus indicus yang tergolong Crustacea tingkat rendah yang hidup sebagai ektoparasit. Oleh karena itu sebaiknya benih gurami tidak dicampur pemeliharaannya dengan jenis ikan yang lain. dan cacing Thematoda yang berasal dari siput-siput kecil. Berdasarkan letak penyerangannya parasit dibagi menjadi dua kelompok yaitu ektoparasit yang menempel pada bagian luar tubuh ikan dan endoparasit yang berada dalam tubuh ikan. Banyaknya daun lambesan yang dipakai adalah 1 pikul (yaitu kurang lebih 50 kg) untuk luas tanah 25 m2. (2). Ciri-ciri ikan yang terkena penyakit parasiter adalah sebagai berikut : * Penyakit pada kulit : Pada bagian tertentu kulit berwarna merah. RM King & H. Parasit adalah hewan atau tumbuh-tumbuhan yang berada pada tubuh. ular dan bermacam-macam jenis burung. Penyakit Gangguan penyakit dapat berupa penyakit non parasiter dan penyakit parasiter. Gangguan penyakit dapat lebih mudah menyerang ikan gurami pada saat musim kemarau dimana suhu menjadi lebih lebih dingin. Parasit ini menempel pada sisik atau sirip dan dapat menimbulkan lubang kecil yang akhirnya akan menimbulkan infeksi. kadang-kadang tampak semburat merah dan kelabu. Selain penggunaan bahan kimia tersebut di atas. belut (Monopterus albus Zueiw). jamur dan berbagai mikroorganisme lainnya. ikan menjadi lemah dan mudah ditangkap. Untuk mengetahui gangguan yang dialami oleh ikan yang dipelihara dapat diketahui dari pengamatan terhadap ikan. Beberapa jenis ikan peliharaan seperti tawes. pada pipa pemasukan air dipasangi serumbung atau saringan ikan agar hama tidak masuk dalam kolam. * Penyakit pada organ dalam : Perut ikan membengkak. Parasit dapat berupa udang renik. petani di daerah Banyumas menggunakan laun lambesar (Chromolaena odorata (L). lembaran insang menjadi pucat. Kadang-kadang sebaiknya perut menjadi amat kurus.

Besarnya ikan-ikan konsumsi yang mati dibuang. Abialonso SilverMan. Untuk mempercepat timbulnya penyakit maka diupayakan untuk menjaga kondisi kolam agar memenuhi persyaratan yang ditetapkan. Untuk mengantisipasi perubahan suhu dapat dilakukan pengaturan air masuk dan air keluar. Setelah itu cita rasa lumpur yang biasanya telah hilang. Gangguan musim umumnya terjadi pada saat musim kemarau yang mengakibatkan suhu lebih dingin sehingga oksigen berkurang dan ikan mudah terserah penyakit. Suka · Komentari · Bagikan • • Budidaya Gurameh Jethak. bau lumpur secara umum dan khusus pada ikan gurami dapat dihilangkan dengan perlakuan berupa pemberokkan ikan gurami pada air yang bersalinitas 8 atau 12 ppt selama 7 hari. Dalam hal ini Dinas terkait perlu meningkatkan pembinaan kepada petani agar mau menerapkan pola budidaya yang lebih baik. 3. dan Eben'z Jp menyukai ini. 2. kering dan tidak mudah terjadi pemisahan).Penggunaan obat-obatan kimia untuk ikan konsumsi tidak dilanjutkan mengingat dampak yang tidak baik kepada konsumen. Pemberokan ikan gurami ini mengakibatkan perubahan waktu kulit yang semula sangat mengkilat menjadi kusam. Kalaupun diberikan obat-obatan tidak boleh langsung di jual kepada konsumen akhir. Penggunaan obat-obatan pada ikan konsumsi juga sebaliknya tidak diberikan apabila ikan hendak diekspor. • o Imelda Meto Collins mw ikut bergabung 21 April 2010 jam 20:22 o . disamping petani dapat menghubungi dinas atau Balai Benih Ikan setempat. Perubahan suhu yang dapat ditoler ikan adalah 5oC. Setelah pemberokan selama 7 hari ternyata menyebabkan daging ikan terasa sangat gurih. KENDALA PRODUKSI 1. Praktik yang dilakukan oleh petani di daerah Beji Banyumas ikan dari Beji yang bercita-rasa rasa lumpur dikarantina dalam kolam khusus dan hanya di beri pakan berupa daun sente selama kurang lebih 7 hari. Berdasarkan hasil penelitian Balai Penelitian Perikanan Air Tawar. Sikap petani yang masih sulit mengubah pola budidaya ikan ke arah yang lebih intensif dan cendrung tetap mempertahankan pola budidaya yang telah dilakukan secara turun temurun. Penyakit sering kali menjadi kendala karena dapat mengakibatkan menurunnya jumlah produksi ikan yang dapat di jual. Akibatnya jumlah produksi gurami yang masih belum dapat memenuhi permintaan pasar. Foto 11 : Daun Lambesan Di daerah Banyumas digunakan sebagai antibiotik PENANGANAN BAU LUMPUR PADA DAGING IKAN GURAMI Salah satu permasalah yang dihadapi pada budidaya ikan gurami adalah adanya cita rasa lumpur pada daging ikan gurami yang berasal dari bau yang ditimbulkan oleh lingkungan terutama pada budidaya intensif di kolam dengan sistem air tergenang. Hal ini kemungkinan dikarenakan kualitas air di daerah tersebut yang relatif jernih dan tidak banyak mengandung lumpur. dan tesktur semula lembek (banyak mengandung air dan mudah pemisahaan) menjadi kenyal (struktur daging kompak. Departemen Kelautan dan Perikanan.

.MINA JATI silakan gabung aja...CV... 17 Desember 2010 jam 6:39 Facebook © 2011 · Bahasa Indonesia Seluler · Cari Teman · Lencana · Orang · Halaman · Tentang · Iklan · Buat Halaman · Pengembang · Karier · Privasi · Ketentuan · Bantuan ........

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->