KONSEP STANDAR KELAYAKAN AKUAKULTUR UDANG

Ditulis oleh Dialog Akuakultur Udang

1 Desember 2010

Versi 2.0 untuk Komentar Publik

Catatan: Dokumen ini tidak mencerminkan perjanjian akhir oleh Komite Haluan Global Dialog Akuakultur Udang. Anggota-anggota Komite Haluan memiliki hak untuk mendebat permasalahan luar biasa dan mengembangkan cara-cara lain berdasarkan komentar publik, usaha proaktif, dan riset lebih lanjut. Persetujuan akhir mengenai standar ShAD diharapkan tercapai pada Maret atau April 2011.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

1

Daftar Isi Pengantar.......................................................................................................................................... 4 Memahami standar penyelenggaraan, sertifikasi, dan akreditasi..................................................... 6 Tujuan dan jangkauan standar Dialog Akuakultur Udang................................................................. 6 Konsumsi dan keberlanjutan............................................................................................................. 8 Proses pembuatan standar............................................................................................................... 8 Perbaikan berkelanjutan standar Dialog Akuakultur Udang............................................................. 10 Harapan ShAD GSC untuk penerapan standar oleh ASC................................................................ 11 Informasi untuk pembaca.................................................................................................................. 11 Prinsip 1: Patuhi semua hukum nasional dan aturan lokal yang berlaku.......................................... 12 Kriteria 1.1: Kesinambungan tercatat dengan peraturan hukum lokal dan nasional........................ 12 Prinsip 2: Bangun tambak di lokasi yang ramah lingkungan serta lestarikan keberagaman hayati dan habitat alami yang penting................................................................................................................ 14 Kriteria 2.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keragaman Hayati (BEIA)......................................... 14 Kriteria 2.2: Penempatan di lahan dilindungi atau habitat kritis....................................................... 16 Kriteria 2.3: Pertimbangan habitat kritis untuk spesies langka......................................................... 20 Kriteria 2.4: Penyangga, hambatan, dan koridor ekologis................................................................. 21 Kriteria 2.5: Pencegahan penggaraman sumber tanah dan air tawar di sekitar................................23 Prinsip 3: Kembangkan dan jalankan tambak dengan memperhatikan masyarakat sekitar............. 27 Kriteria 3.1: Seluruh dampak terhadap masyarakat sekitar, pemakai ekosistem, dan pemilik lahan harus dipertanggungjawabkan dan ditanggulangi atau, akan ditnaggulangi, secara terbuka dan bertanggung jawab........................................................................................................................... 27 Kriteria 3.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait harus diselesaikan.................................... 28 Kriteria 3.3: Menyediakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.................................................. 29 Kriteria 3.4: Pengaturan tambak kontrak (jika ada) harus adil dan transparan dan menguntungkan bagi nelayan kontrak.........................................................................................................................30 Prinsip 4: Jalankan tambak dengan kegiatan buruh bertanggung jawab.......................................... 31 Kriteria 4.1: Buruh anak dan pekerja muda....................................................................................... 31 Kriteria 4.2: Buruh terpaksa, wajib, terikat....................................................................................... 33 Kriteria 4.3: Diskriminasi di lingkungan kerja..................................................................................... 34 Kriteria 4.4: Kesehatan dan keamanan lingkungan kerja...................................................................35 Kriteria 4.5: Upah cukup.................................................................................................................... 37 Kriteria 4.6: Akses untuk kebebasan berserikat dan hak untuk penawaran bersama....................... 38 Kriteria 4.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan fisik dan/atau kejiwaan sementara atau permanen.......................................................................... 39 Kriteria 4.8: Kompensasi lembur dan jam kerja..................................…………………………………………..40 Kriteria 4.9: Kontrak pegawai dan pekerja yang adil dan transparan.....………………………………………..41 Kriteria 4.10: Mekanisme pemecahan konflik yang adil dan transparan.........................................42 Kriteria 4.11: Kondisi hidup bagi pegawai yang menetap di tambak................................................. 42 Prinsip 5: Kelola kesehatan udang secara bertanggung jawab.......................................................... 44 Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit..................................................................................................... 44 Kriteria 5.2: Pengendalian pemangsa................................................................................................ 47 Kriteria 5.3: Pengaturan dan penyembuhan penyakit....................................................................... 49

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

2

Prinsip 6: Atur asal induk, pemilihan ternak, dan akibat dari pengaturan ternak............................. 52 Kriteria 6.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru................................................................... 52 Kriteria 6.2: Asal pasca-larva atau induk............................................................................................ 56 Kriteria 6.3: Udang transgenik........................................................................................................... 58 Prinsip 7: Gunakan sumber daya secara ramah lingkungan dan bertanggung jawab....................... 59 Kriteria 7.1: Keterlacakan bahan mentah dalam pemberian makanan............................................. 59 Kriteria 7.2: Asal bahan kelautan....................................................................................................... 60 Kriteria 7.3: Asal dan isi dari bahan makanan sumber tanah............................................................ 64 Kriteria 7.4: Penggunaan bahan GMO dalam pemberian makanan.................................................. 65 Kriteria 7.5: Penggunaan ikan liar untuk makanan-ikan dan minyak.................................................68 Kriteria 7.6: Isi kontaminan buangan................................................................................................. 70 Kriteria 7.7: Penghematan tenaga..................................................................................................... 71 Kriteria 7.8: Penanganan dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya....................................... 75 Lampiran I: Panduan Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati..............……………………… 77 Lampiran II: Panduan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif......................……………………….……………..84 Lampiran III: Informasi Penilaian FishSource.........……………………………………………………………………….. 93 Lampiran lain (tersedia di: www.worldwildlife.org/shrimpdialogue) Lampiran IV: Kertas Putih Spesies Eksotis dan Pelarian (Prinsip 6) Lampiran V: Masalah Terkait Bahan Terubah Genetis dalam Makanan Udang (Kriteria 7.4) Lampiran VI: Tanggapan Komite Haluan SHAD Mengenai Komentar yang Diterima Selama Periode Komentar Publik ke-1 (1 Maret 1 – 29 April 2010) Lampiran VII: Dokumen Proses Dialog Akuakultur Udang

Gambar bendera dan kotak ini digunakan dalam seluruh dokumen untuk menandakan masalah tertentu di mana masukan publik akan sangat berguna dalam menciptakan standar efektif, meskipun komentar publik tetap disarankan pada tiap bagian dari dokumen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

3

bukti dokumentasi terkait sudah memenuhi syarat. Hasil angka tidak wajib saat indikator tidak bisa dihitung. Standar akhir akan berbeda dari Praktik Pengelolaan Lebih-baik dalam hal penjelasan dampak yang diterima dan bukan merumuskan satu metode produksi spesifik. Inti pemikiran. peningkatan dan penyebaran penyakit. Kontribusi akuakultur diharapkan meningkat sedangkan penyediaan hidangan laut liar diharapkan berkurang atau tetap stabil karena hasil perikanan telah mencapai batas produksi maksimum. Dari segi isi. harus diberikan keleluasaan untuk berinovasi dalam sekumpulan tataran lingkungan atau sosial. dan dampak sosial pada masyarakat sekitar.Pengantar Hidangan laut merupakan sumber protein paling terkenal di seluruh dunia. 1 2 Ditentukan oleh pihak berkepentingan yang menciptakan standar. sementara setengah lainnya dari akuakultur—sistem produksi makanan paling pesat di dunia. 3 Auditor harus meminta verifikasi masukan tambak berdasarkan faktur/tanda terima resmi dan cara-cara lain yang dapat dirubah di tingkat tambak. Tiap aksi yang memiliki dampak pada sumber daya alam dapat dilihat sebagai penghambat daya tahan sumber tersebut. Misalnya. Standar sertifikasi untuk tanggung jawab sosial dan lingkungan. Dalam industri akuakultur. dan indikator. dapat membantu meyakinkan penjual ritel dan konsumen bahwa dampak terkait akuakultur sudah diperkecil dan diredakan sesuai tingkat yang dapat diterima1. peternak sebagai ahli produksi. Standar ShAD mencoba menurunkan kerancuan antara dua hal tadi dan menjelaskan apa yang menjadi tingkat kelayakan dampak. Namun. dampak habitat. Tiap standar akan didasarkan pada dampak yang dirujuk melalui kumpulan prinsip. Penting bagi kita untuk menghadapi tantangan mengidentifikasi bagian penting di mana produksi dapat ditingkatkan atau diturunkan atau. hampir setengah dari hidangan laut yang kita santap didapat secara liar. perkembangan produksi akuakultur telah mendatangkan kekuatiran akan dampak-dampak lingkungan dan sosial yang negatif yang terkait dengan pertambakan. banyak kegiatan manusia yang dianggap sebagai pertahanan hidup. kriteria. Selain itu. sebagai berikut: Dampak: Masalah untuk ditanggulangi Prinsip: Tujuan tingkat tinggi untuk penanggulangan dampak Kriteria: Bagian yang dipusatkan untuk menganggulangi dampak Indikator: Apa yang diukur untuk menetapkan jangkauan dampak Standar: Metrik spesifik untuk jaminan tercapainya pengurangan dampak negatif ShAD mencoba menetapkan standar kinerja tingkat pertambakan3 yang ambisius. dalam praktiknya. indikator prinsip "Patuhi hukum" adalah "Dokumentasi kesesuaian dengan standar lokal dan nasional". Standar juga dapat memberikan pihak berkepentingan industri akuakultur alat untuk menunjukkan konsumen dan pembeli utama biaya produksi sebenarnya. Maka. Dengan tiap kegiatan yang maju pesat. seperti polusi air. pelarian. yang dapat membantu meyakinkan bahwa para peternak dibayar sewajarnya untuk produk mereka. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 4 . Satu solusi untuk tantangan ini adalah menciptakan standar produk akuakultur yang bertanggung jawab yang mendukung praktik terbaik dan membiayai kemajuan. Dialog Akuakultur Udang (ShAD) mencoba untuk mengembangkan standar berdasarkan kinerja untuk peternakan udang yang menjelaskan tingkat kinerja layak untuk dampak sosial dan lingkungan negatif peternakan udang2. akhirnya menghapus dampak negatif diikuti dengan pengembangan mekanisme pasar untuk mendukung dan membiayai perbaikan. namun praktis untuk dicapai sekitar 20 persen tambak teratas – termasuk tambak kecil atau besar. saat dijalankan dan teruji kelayakannya. beberapa pengelola lebih baik dari yang lain dalam mengurangi dampak lingkungan dan sosial negatif dari produksi mereka.

GSC didirikan pada Februari 2009 dan mulai menggunakan masukan yang diterima dalam pertemuan dialog regional untuk mengembangkan standar global. akademia. dibuat untuk produsen. Namun. Perhatian khusus akan diberikan pada tantangan pihak berkepentingan jumlah kecil dalam dokumen ini. lembaga akuakultur. Proses ini mencoba menghasilkan gambaran imbang GSC dari sebagian besar LSM dan anggota industri. termasuk alasan mendasar mengapa standar tertentu dibuat. pengusaha ritel. Dibuat pada 2007 oleh World Wildlife Fund (WWF). termasuk ringkasan dan presentasi rapat. namun. perwakilan pemerintah. Dasar proses ShAD5 dan konsep publik kedua dari standar ShAD dimuat dalam dokumen ini. yang penting untuk menilai kualitas standar. 4 5 Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. Anggota GSC berkomitmen pada tujuan mengembangkan badan pembuat keputusan yang imbang dan beragam. Standar akhir diharapkan selesai pada kuartal kedua 2011. pengusaha grosir. Masa komentar kedua berlangsung dari 1 Desember 2010 hingga 29 Januari 2011. diharapkan pihak berkepentingan akan berusaha mengembangkan panduan lebih lanjut yang akan menjamin pengurangan dampak sosial dan lingkungan secara praktis dan efisien. 6 ShAD paham akan adanya tantangan dalam merubah beberapa standar ini. Dokumen konsep standar ini tersedia selama dua masa komentar publik 60-hari sebelum dikukuhkan.worldwildlife. Buku panduan. Dokumen ini juga memberikan panduan awal tentang bagaimana merubah standar. Untuk informasi lengkap tentang ShAD. perwakilan LSM lingkungan dan sosial. pembuatan standar. proses ini hanya dapat berjalan bersama pihak yang mau menyumbangkan waktunya dan berkomitmen pada tujuan proses. Panduan BMP akan berguna khususnya bagi para produsen yang tidak memiliki kemampuan untuk menguji teknik baru dan mutakhir yang bisa digunakan untuk memenuhi atau melampaui standar. dan konsultan mandiri. pertemuan ShAD dihadiri oleh lebih dari 400 orang pihak berkepentingan dari berbagai bidang termasuk: produsen udang. Masa komentar publik pertama berlangsung dari 1 Maret – 29 April 2010. peneliti.standar ditujukan untuk membantu melindungi dan menjaga fungsi ekosistem skala besar dan layanan ekosistem di daerah penghasil udang. Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. Sertifikasi.4 Kelompok ini mengikutsertakan produsen akuakultur udang. dan rencana apa (jika ada) untuk perbaikan berlanjut. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 5 . bagaimana ia dimaksudkan menanggulangi dampak terlihat.org/shrimpdialogue Memahami Pembuatan Standar. menulis dan mengukuhkan standar berdasarkan masukan publik dan keahlian mereka sendiri. akademia. dan Akreditasi Mengenali hubungan antara sertifikasi. badan pengembangan. Semua masukan yang diterima selama masa komentar publik kedua akan dipertimbangkan dalam revisi akhir standar. akan menjelaskan langkah spesifik yang disarankan yang dapat diambil untuk memenuhi standar. kunjungi www. dengan catatan operasi akuakultur bukan satu-satunya yang bertangung jawab untuk kesehatan ekosistem menyeluruh.6 Daftar centang auditor dan dokumen panduan akan dikembangkan setelah standar udang dikukuhkan dan akan menjelaskan lebih baik metodologi yang digunakan untuk menetapkan apakah standar terpenuhi. ShAD menerima komentar akan panduan perubahan untuk standar bermasalah. dan pemberi seritfikasi yang mewakilkan anggota kelompok yang lebih besar. lembaga swadaya masyarakat sosial dan lingkungan (LSM). dan akreditasi adalah penting untuk memahami proses ShAD. Komite Haluan Global 14-orang ShAD (GSC) merupakan kelompok sukarela yang bertanggung jawab mengelola proses ShAD.

akreditasi. Pembatas8 dibutuhkan di antara berbagai pihak ini untuk menjamin berjalannya kemandirian dan kredibilitas. dan badan yang menjalankan sertifikasi pihak ketiga (berbagai badan sertifkasi terakreditasi-ASI). tujuan ShAD adalah mengikuti "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan7" dari Aliansi Penamaan dan Akreditasi Internasional Sosial dan Lingkungan (ISEAL) saat membuat standar. manusia. yang khususnya berasal dari sistem produksi dan masukan langsung pada produksi. atau beberapa. seperti makanan. air.iseal. Susunan sertifikasi akuakultur harus konsisten dengan prosedur tepat untuk pembuatan-standar. Lingkungan didefinisikan sebagai lingkungan sekitar di mana sebuah organisasi berjalan. ASC). auditor yang menetapkan keselarasan tambak tidak boleh memiliki konflik kepentingan dengan badan pengembangan standar. 9 Perubahan apapun bagi lingkungan.org Pembatas: akan dijelaskan dan didefinisikan lebih lanjut. tumbuhan.Sertifikasi merupakan validasi bahwa standar telah dipenuhi oleh produsen. atau layanan dari sebuah organisasi. Jangkauan Standar Dialog Akuakultur Udang Standar udang mengacu pada aspek dan dampak lingkungan dan sosial9 paling signifikan dari akuakultur udang. bahan kimia. atau produk yang memenuhi standar. Untuk alasan ini. utuh atau sebagian akibat dari aktivitas. tanah. sertifikasi pihak ketiga adalah proses paling dipercaya dan sehat. sumber alam. 7 8 www. penting bagi proses tersebut untuk tidak didominasi oleh satu. badan yang mengakreditasi lembaga sertifikasi pihak ketiga (Pelayanan Akreditasi Internasional). dan kegiatan sehubungan dengan tiga fungsi utama: pembuatan-standar. Aspek dan dampak sosial sehubungan dengan buruh pada-tambak dan hubungan mayarakat juga dibahas. akreditasi. badan yang mengelola standar (pemegang standar. verifikasi kelayakan. pecinta alam dari lembaga lokal dan internasional. Dengan demikian. Ini adalah bagian penting dari struktur pemerintahan karena mungkin saja ada insentif bagi auditor utuk merubah secara tidak layak atau menafsirkan standar dengan longgar. dan sertifikasi untuk menjamin bahwa susunan sertifikasi dapat dipercaya. praktik. kelompok pihak berkepentingan. penting untuk menjamin ketiadaan konflik kepentingan di antara badan-badan yang berpartisipasi dalam proses penerapan-standar (dalam hal ini. sistem. Standar akan lebih dipercaya dan efektif jika ia didasarkan pada keahlian dan pengalaman luas dan beragam sekelompok orang yang berminat dalam dan/atau dipengaruhi oleh akuakultur (produsen yang menggunakan praktik pengelolaan berbeda. Untuk akreditasi (yaitu. hewan. Untuk penerapan-standar (yaitu. proses pembuatan tingkat toleransi dampak atau batas yang diterima). dan keterhubungan mereka (ISO). produk. operasi. Auditor perlu terakreditasi untuk menjamin audit dijalankan konsisten dan sehat di antara auditor berbeda. komite haluan global ShAD). baik merugikan atau menguntungkan. prosedur. karena ini dapat menciptakan insentif untuk meningkatkan laba dengan melemahkan standar. lembaga yang menghasilkan laba dari penamaan produk dan distribusi sertifikasi tidak boleh memiliki hubungan dengan badan penerapan-standar. Susunan sertifikasi mencakup proses. bibit. dan ilmuwan yang bekerja dalam bidang berbeda sehubungan dengan akuakultur). Untuk sertifikasi (yaitu. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 6 . dan sertifikasi (yaitu. Untuk alasan sama. dan air. proses menguji keselarasan dengan standar). termasuk udara. yang disebut juga "penilaian keselarasan"). proses otorisasi badan-badan untuk menguji keselarasan dengan standar). Sertifikasi juga mengacu pada penamaan perusahaan.

GSC berkomitmen untuk menghasilkan solusi bagi masalah ini dan memulai usahanya dari perspektif menjelaskan secara sosial dan lingkungan. pengembangan. ternak hewan hidup. Operasi: membahas limbah mengalir. perusahaan yang memiliki berbagai situs pertumbuhan akan harus mematuhi keselarasan di situs tertentu atau situs yang akan mendapat sertifikasi. dan akses untuk lahan publik oleh pengguna sumber daya lain. Unit sertifikasi di mana standar berlaku Dalam kasus standar ShAD. monodon dan akan merajuk standar lebih spesifik untuk spesies lain dalam versi mendatang. dan/atau memiliki tujuan pasar yang sama. Unit sertifikasi mungkin sebuah kelompok atau sekumpulan fasilitas yang dimiliki-pribadi atau operasi yang dapat. Pengembangan: membahas konstruksi. Hasilnya. dan penilaian dampak lingkungan. Nyatanya. di mana perbedaan khususspesies dibuat dalam standar. sumber air). GSC paham akan biaya pemeriksaan di bawah standar ShAD mungkin signifikan karena ia memerlukan empat-lima hari pemeriksaan dengan dua pemeriksa yang memiliki pengetahuan dan pemahaman akan masalah sosial dan lingkungan. dianggap bersamaan sebagai operasi akuakultur dalam pembangunan. pengubahan habitat. penggunaan atau ekstraksi sumber daya. vannamei dan P. unit sertifikasi umumnya terdiri dari sebuah tambak atau bentuk lain pengelompokan bersama. kondisi kerja. pemeriksa dengan kualifikasi ini mungkin tidak ada dalam jumlah cukup mencakup semua masalah di bawah ini. indicus dan stylirostris. Jangkauan geografis di mana standar berlaku Standar udang berlaku untuk semua lokasi dan skala sistem produksi akuakultur udang berdasarkantambak di seluruh dunia. Spesies yang termasuk standar ShAD Konsep terkini mencakup spesies genus Liptopenaeus dan Penaeus tetapi tidak terbatas pada spesies monodon. Tanpa mengacu pada situasi tertentu. dan bahan kimia lain termasuk komposisi makanan dan penggunaan. dan penjalanan sistem tambak udang (pertumbuhan). Untuk sekarang. memiliki sistem produksi sama. Standar udang ditujukan untuk udang perdagangan internasional. standar paling tegas akan berlaku bagi semua spesies lain yang tidak tersebut. mereka mungkin berbagi sumber daya atau infrastruktur (seperti. sebgaimana diharapkan produksi udang di negara-negara kurang berkembang akan terus didorong untuk menunjang pemberdayaan makanan di daerah tersebut. sosial. Perencanaan: membahas penempatan tambak. Dalam konteks ini. Di bawah penilaian keselarasan standar ShAD. sebagian dari penetapan unit sertifikasi akan mencakup skema wujud air penerima dan/atau geografis di mana tambak berjalan atau berhenti. Sertifikasi tidak akan bisa dialihkan ke tambak lain atau sistem produksi yang tidak mendapat pemeriksaan. Jika fokus standar udang ada pada produksi. Misalnya.Standar ShAD berlaku bagi perencanaan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 7 . dan kumulatif. unit sertifikasi adalah operasi pertambakan. vannamei. untuk berbagai alasan. Penting diingat bahwa ShAD merancang standar berdasarkan pada produksi untuk L. penggunaan antibiotik. pengawasan berlanjut untuk menghindari atau mengurangi risiko bagi manusia dan lingkungan. beberapa standar ShAD tidak terkait pada apa yang produsen dapat raih pada tingkat pertambakan dan bergantung pada usaha produsen untuk bertindak sebagai pemerkasa dan pengurus lingkungan mereka. pertambakan dan pengguna lain dapat sering memiliki efek kumulatif bagi lingkungan dan masyarakat.

Dampak dan prinsip yang dikenali oleh konsorsium merupakan dasar dari kerja mendatang ShAD dalam menciptakan kriteria. kepraktisan. Di bawah pimpinan WWF AS. pengecualian apa? C) Siapa yang akan memutuskan dan apa proses pertimbangan pengecualian tadi? Konsumsi dan Ketahanan ShAD juga paham akan pembahasan konsumsi global udang tambak merupakan isu penting bagi banyak pihak berkepentingan. ShAD diciptakan tahun 2007. Jaringan Pusat Akuakultur Asia-Pasifik. Satu perdebatan penting untuk GSC adalah masalah sertifikasi tingkat tambak lawan tingkat kolam untuk standar ShAD. dan transparan. juga penempatan waktu proses penerapan standar. Lintas Waktu dan Kejadian Penting bagi Standar Dialog Akuakultur Udang Konsorsium Tambak Udang dan Lingkungan dibuat pada 1999. khususnya dalam operasi tergabung non-vertikal. dan juga membolehkan akuakultur udang untuk dinilai secara adil dalam konteks hidangan laut lain dan protein sumber darat.ShAD GSC fokus pada mengembangkan standar yang dapat diperiksa dari data tambak dan dilacak dari cabang penyedia. Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). Konsorsium dihadiri perwakilan dari WWF. Prinsip akhir yang dihasilkan konsorsium diterapkan tahun 2006 oleh FAO. Kerja konsorsium berdasar pada diskusi dari 140 pertemuan dengan lebih dari 8. ShAD berkomitmen untuk mencari solusi untuk tantangan ini. Anggota konsorsium menetapkan dampak sosial dan lingkungan negatif terkait pada akuakultur udang dan mengembangkan prinsip penanggulangannya. Karenanya. membahas konsumsi bukan bagian langsung dari mandat ShAD dan karenanya tidak langsung dibahas oleh standar ShAD. ShAD tidak terikat _____ 8 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . Proses standar ShAD telah – dan akan terus – memiliki pihak berkepentingan jamak. Transparansi yang dibutuhkan dari tambak bersertifikasi akan membantu diskusi ini dengan lebih ketat bertanggung jawab pada akibat sosial dan lingkungan terkait pada akuakultur udang. dan penerimaan standar. keberlanjutan. dan Program Lingkungan PBB.000 orang dan publikasi 40 studi kasus oleh 120 peneliti. Meskipun Prinsip Konsorsium adalah titik mulanya. Namun. GSC mempertimbangkan bagaimana membahas masalah kolam tak selaras di tambak bersertifikasi dan menampung komentar dan saran untuk pertanyaan berikut: A) Perlukah kolam selaras dan tak-selaras diijinkan berada dalam tambak yang sama? B) Perlukah tambak kehilangan sertifikasinya jika satu kolam menjadi tak-selaras. Ada kekuatiran dari beberapa anggota GSC tentang pentingnya keterlacakan penuh hingga tingkat kolam untuk menjamin apa yang telah diproduksi tambak bersertifikasi tidak rancu dengan sumber non-sertifikasi lain. Tingkat partisipasi ditentukan oleh minat dan sumber daya pihak berkepentingan (untuk waktu dan perjalanan). karena ia merupakan dasar untuk kredibilitas. dan standar. Proses Pembuatan Standar Proses penerapan standar penting. terbuka. GSC paham tantangan pemeriksaan berkaitan dengan beberapa standar yang diajukan (contohnya sumber makanan). meskipun banyak anggota GSC memandangnya sebagai isu penting. atau perlukah kolam tersebut dihilangkan dari produk yang akan berhak membawa logo ASC? Perlukah ada pengecualian? Jika ya. Bank Dunia. indikator. Masalah masukan tambak seperti makanan dianggap masalah kritis untuk dibahas agar menjamin kredibilitas standar ShAD.

dan Afrika Timur.padanya dalam hal apapun dan prinsip akhir ShAD mencerminkan adaptasi Prinsip Konsorsium. GSC mengevaluasi permintaan ini dan menetapkan keanggotaan dari suara golongan. indikator. Dari April 2007 hingga Maret 2010. kriteria keanggotaan. Pada 2009. dan standar potensial. R&O Seafood Gastronomy 2 Michael Bowen Belize Aquaculture Ltd 3 Pete Bridson Monterey Bay Aquarium 4 Flavio Corsin/ Pham ICAFIS/ MARD10 Anh Tuan 5 Laurent Galloux Bureau VERITAS 6 Dominique Gautier Aqua Star 7 Marc Le Groumellec Groupe UNIMA 8 Teresa Ish Fish Choice 9 S. Pada 2007. setelah komentar publik pertama ada beberapa permintaan diajukan pada keanggotaan GSC.Jahangir Hasan Coastal Development Masum Partnership (CDP) 10 Ernesto Jack Morales Sustainable Fisheries Partnerships 11 Sian Morgan FishWise 12 Leo van Mulekom OXFAM Novib 13 Mathew Parr IUCN NL 14 Jose Villalon World Wildlife Fund AS Tim Koordinasi Merrick Hoben Corey Peet Sektor Produsen & Distributor Produsen LSM Produsen/ Pemerintah Sertifikasi Distributor Produsen LSM LSM LSM LSM LSM LSM LSM Negara Madagaskar. UE Belisia AS Vietnam Perancis Inggris Madagaskar AS Bangladesh Filipina AS Belanda Belanda AS Consensus Building Institute Koordinator AS Kanada Pada 2009. mewakili rakyat Asia. Pada 2010. ISEAL menerima WWF AS sebagai anggota rekanan atas nama seluruh Dialog Akuakultur. Tabel 1 – Nama and Perusahaan anggota GSC Nama Organisasi 1 Eric Bernard OSO. Lihat Lampiran VII (www. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 9 . WWF AS memberitahukan ISEAL mengenai keinginan untuk menerapkan "Kode Praktik Layak untuk Pembuatan Standar Sosial dan Lingkungan" bagi ShAD. 10 11 CATATAN: Ini adalah bangku GSC bersama yang memiliki satu suara.worldwildlife. Pada 2007. enam pertemuan Dialog ShAD (Tabel 2) diadakan untuk membahas kriteria.org/shrimpdialogue). Amerika. komitmen anggota GSC. GSC membuat dokumen proses untuk ShAD (berdasarkan pada dokumen proses umum untuk Dialog Akuakultur) yang mencakup kriteria untuk pengambilan keputusan. partisipan ShAD menyetujui tujuan dan sasaran ShAD. GSC dibentuk dari anggota komite regional (Tabel 1) dan tidak ada yang dicegah untuk turut serta dalam GSC sejak proses awal. tiga Komite Haluan Regional dibentuk. Pada 2007 dan 2008. dll11.

untuk menginformasikan pertemuan mendatang dan kemajuan dalam ShAD pada masyarakat.org/shrimpdialogue _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 10 . yang akan bertanggung jawab untuk bekerja dengan pemeriksa pihak-ketiga mandiri untuk menjamin tambak yang selaras dengan standar akuakultur bertanggung jawab yang ditulis oleh partisipan Dialog Akuakultur. dan standar dipublikasikan untuk bagian pertama dari dua masa komentar publik 60-hari pada 1 Maret 2010. Belanda 3 # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ShAD memulai menjangkau pihak berkepentingan pokok dan daerah-daerah pada April 2009 dan telah melakukan usaha terbaiknya untuk mengkomunikasikan proses tersebut pada semua pihak berkepentingan yang berminat. indikator. Pertemuan tambahan GSC akan diadakan sebelum penutupan proses ShAD. Konsep prinsip. Selama proses. akan dipublikasikan pada situs ShAD12. Masukan yang diterima pada masa komentar publik akan digunakan oleh GSC untuk merevisi dan mengukuhkan dokumen standar. Belisia 54 3-4 Juni 2008 Antananarivo. mengembangkan kriteria konsep. Madagaskar 65 1-2 April 2008 Kota Belisia. Thailand 3 Februari 2010 Paris. Thailand 158 9-10 Maret 2010 Jakarta. kriteria. indikator. Perancis 3 Maret 2010 Jakarta.worldwildlife. dan standar. Badan Kepengurusan Akuakultur (ASC). Belgia 2 Juni 2009 Paris. ASC diharapkan memulai sertifikasi tambak pada tahun 2011. Perancis 4 Februari 2011 Vancouver. Madagaskar 62 9-10 Oktober 2008 Guayaquil. dan mengembangkan/memperbarui situs ShAD. dan mengembangkan dan memantapkan strategi usaha ShAD. Tabel 3 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Komite Haluan Global Tanggal Lokasi Hari April 2009 Brussels.Tabel 2 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Publik Dialog Akuakultur Udang Tangal Lokasi Patisipan April 2007 Antananarivo. Perancis 3 November 2009 Bangkok. 12 www. Usaha lanjutan akan dilakukan pada masa komentar publik kedua. Ekuador 55 17-18 November 2008 Bangkok. WWF AS menyebarkan berita pers. AS 3 September 2010 Paris. Kanada 1 Maret 2011 Amsterdam. termasuk tanggapan GSC pada masukan tadi. GSC mengadakan lima pertemuan beberapa-hari (2-4 hari masing-masing) untuk mengembangkan dan memantapkan pendekatan pembangunan persetujuan ShAD. Perancis 3 September 2009 Paris. Indonesia 110 Dari April 2009 hingga November 2010. Indonesia 1 Juni 2010 Washington (DC). Semua komentar umum dan spesifik yang diterima. Tujuannya adalah standar akhir akan diberikan pada pihak baru.

jika perlu. Meskipun dua anggota GSC akan bertugas pada Kelompok Penasihat Teknis ASC (TAG) yang akan membantu ASC menerapkan standar. praktik terbaik. Tersirat dalam pengembangan standar ShAD bahwa nilai angka. akan dinaikkan atau diturunkan setelah beberapa lama untuk mencerminkan data baru. dengan standar yang diajukan. atau dengan menyampaikan cara perbaikan berlanjut. dan teknologi baru. Perubahan ini akan berhubungan dengan pengurangan dampak dan bukan peningkatannya. Untuk tiap kriteria. informasi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 11 . Seksi panduan ditampilkan setelah alasan dan memberikan penjelasan lebih jauh tentang bagaimana tiap standar akan ditafsirkan oleh pemeriksa atau diterapkan pada tingkat tambak. Mekanisme penerapan standar tidak akan ada pada saat ShAD selesai dan ShAD GSC akan menghentikannya setelah standar dikukuhkan di pertengahan 2011 dan diserahkan pada ASC. Informasi bagi Pembaca: Bagaimana Membaca Dokumen Ini Standar ShAD dibagi dalam tujuh prinsip dan pengantar dan lampiran. Harapan GSC adalah ASC akan menerapkan mekanisme tepat guna untuk mengulas dan terus memperbaiki standar. GSC telah mengikutkan hal ini dalam dokumen standar karena ia adalah bagian penting penilaian kredibilitas standar. direvisi dalam waktu yang tepat. Harapan Dialog Akuakultur Udang GSC untuk Penerapan Standar oleh ASC Mekanisme menetapkan standar ShAD mencakup beberapa asumsi bahwa semangat dan visi yang digunakan ShAD GSC untuk membuat standar dijalankan dan dihormati oleh mekanisme pemerintahan ASC. Perubahan komponen lain standar ShAD juga diakui sebagai cara untuk menghargai kinerja lebih baik. Lampiran tambahan yang membantu menjelaskan alasan ilmiah untuk isu penting (misalnya spesies eksotis) tersedia dalam situs ShAD. seksi perbaikan berlanjut menjelaskan bagaimana anggota ShAD dan badan penetapan standar ingin melihat standar diperbaiki setelah beberapa lama – sebagaimana infrastruktur. ada tabel yang menampilkan indikator dan stadar terkait berdasarkan kriteria terlihat. Definisi dan informasi tambahan disediakan dalam catatan kaki. Seksi alasan juga berusaha menjelaskan pemikiran GSC tentang bagaimana menanggulangi isu secepatnya.Perbaikan Berkelanjutan Standar Dialog Akuakultur Udang Seperti tercantum dalam "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan" ISEAL. standar akan diulas dalam jangka tertentu agar selalu relevan dan efektif untuk memenuhi tujuan tersurat dan. anggota ShAD GSC memiliki hak untuk memberikan komentar secara umum pada penerapan standar ShAD oleh ASC. atau tingkat toleransi. Dalam tiap prinsip. Jika ada. seksi alasan menjelaskan pada pembaca kerangka konsep di balik pencantuman isi terberi termasuk sifat dan bukti untuk dampaknya. atau sains yang dibutuhkan menjadi tersedia.

ia menjamin bahwa titik mula tambak udang mencari sertifikasi di bawah standar ini selaras dengan hukum lokal dan nasional. Izin dan lisensi operasional dari pemerintah tersedia secara publik. dan penjalanan tambak udang tersedia. ShAD tidak akan menentukan rangkaian hukum pasti yang harus sesuai sertifikasi ini. Standar Bukti izin relevan dengan pengembangan. ShAD bermaksud agar produsen memberi pemeriksa uraian dasar dari sistem standar negara mereka dan memberikan bukti untuk memperlihatkan keselarasan mereka dengan sistem. untuk menilai kualitas atau kesehatan sistem legislatif dari negara/daerah penghasil. atau tidak diinginkan.1 Indikator Keselarasan dengan standar atau hukum lokal dan nasional. sengaja atau tidak. Dengan kata lain. Transparansi keselarasan hukum. Tantangan utama untuk ShAD mengenai Prinsip 1 adalah bagaimana pemeriksa dapat efektif menentukan keselarasan tambak dengan hukum tanpa ShAD menentukan hukum mana yang penting. Ini praktik umum di antara program sertifikasi lain. melanggar hukum dan melanggar tataran kinerja mendasar untuk tambak bersertifikat. Sebagai tambahan dari pelatihan dan pengalaman dalam-negeri pemeriksa.Prinsip 1: Patuhi Semua Standar dan Hukum Lokal dan Nasional yang Berlaku Dampak: Operasi tambak yang. karena isu besar lain dibahas dalam Prinsip ShAD berikutnya. Standar ShAD dirancang untuk membantu mengurangi dampak ini dengan rangkaian standar yang dicakup dalam dokumen ini. karenanya membuat kebutuhan evaluasi legislatif tidak dibutuhkan. Ia tidak bermaksud. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 12 .1. Prinsip 1 meminta produsen udang bersertifikat untuk mengikuti hukum lokal dan nasional dari satu daerah di mana operasi mereka berjalan. Perbandingan antarnegara dari "pematuhan hukum" tidak akan terjadi pada sertifikasi ini.2 Alasan Di kebanyakan negara. GSC yakin ini meningkatkan kemungkinan mereka bertindak sebagai tetangga bertanggung jawab. pendirian.1: Keselarasan Tercatat dengan Syarat Hukum Lokal dan Nasional 1. standar pemerintah belum dapat efektif mengatur aktivitas industri karena tantangan yang sering berlawanan dalam memajukan pertumbuhan ekonomi saat menjaga konservasi keberagaman hayati. Transparansi publik tercantum dalam standar untuk menjamin bahwa masyarakat yang mungkin dipengaruhi oleh aktivitas tambak udang punya akses informasi untuk menjamin bahwa tambak berjalan penuh tanggung jawab dalam sistem hukum negara.1. Jika harus dalam prinsip selanjutnya. Inti prinsip ini adalah "hukum yang ada harus dipatuhi" sebagai dasar titik masukan untuk sertifikasi di bawah standar ShAD. 1. Kriteria 1. tambak harus sah di mana ia beroperasi. Karena menjaga reformasi standar dalam tiap negara tidak mungkin. namun. Hal ini menghasilkan dampak sosial dan lingkungan penting dalam negara maju dan berkembang. ShAD akan melampaui syarat hukum minimum untuk menghasilkan standar yang lebih tegas.

atau dinding kantor yang dapat diakses publik).1. Dokumen harus memperlihatkan bahwa fasilitas diizinkan sepatutnya sebelum kerja pembangunan dijalankan. pembuangan air limbah.Panduan Penerapan 1. jendela depan. dll).1 – Peternak harus menampilkan bukti semua izin terkait termasuk namun tak terbatas pada hal berikut: izin tambak termasuk tanggal dikeluarkan.2 – "Ketersediaan publik" didefinisikan sebagai "sebagaimana dapat diakses atau diawasi oleh masyarakat". _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 13 .1. atau tersedia dalam surel. penggunaan bahan kimia atau obat. atau ada dalam situs internet. termasuk perjanjian sewa jika relevan.1. yang mencakup tapi tidak terbatas pada hal berikut: penempatan di tempat umum yang konsisten dan dapat dipercaya (misalnya plakat tambak. informasi konflik historis (misalnya aksi hukum melawan perusahaan. buruh. pendatangan dan perpindahan induk dan pasca-larva. dan pengawasan pemangsa. Penilaian tertulis dari semua aktivitas operasional dan hukum relevan yang terkait harus disediakan bagi pemeriksa. pembuangan limbah. pengakuan dan hak akan tanah dan/atau penggunaan air.1. 1. yang harus mencantumkan semua syarat yang terdaftar dalam panduan 1. Peternak diharuskan memberikan bukti keselarasan dengan tiap syarat hukum dan tidak perlu memiliki semua yang terdaftar di sini jika hukum tersebut tidak ada dalam perusahaan produksi mereka. terpampang dari permintaan.

Maka.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati (BEIA) 2. kerusakan lingkungan. ShAD berharap prinsip ini dapat cukup berguna bagi kedua permasalahan dan akan amat mempertimbangkan keberhasilan dan kegagalannya di versi mendatang. Pengantar Umum Keberagaman hayati – atau biodiversitas – adalah istilah untuk bermacam bentuk kehidupan di bumi dan pola alami yang dibentuknya. serta mencoba mengarahkan insdutri dan pemerintahan lokal terkait menuju penghargaan meluas akan keberagaman hayati dengan menggunakan alat perencanaan yang mencerminkan penghargaan eksositem. Ada fokus tertentu untuk melestarikan keberagaman hayati pada ekosistem. 15 http://www. karena ia adalah kunci untuk menjaga kesehatan ekosistem. dikenali pada tingkat tambak dan untuk membantu peternak memperlihatkan keselarasan dengan komponen keberagaman hayati dan ekosistem dalam 13 Seperti dicatat dalam Prinsip Internasional untuk Tambak Udang (FAO 2006). ShAD membuat dua prinsip untuk menanggulangi masalah ini. menjaga fungsi ekosistem.1 Indikator Pemilik tambak harus memerintahkan atau melaksanakan keikutsertaan Penilaian Dampak Lingkungan Ramah-keberagaman-hayati (BEIA)14 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa lokal yang diterima.cbd. dan niat menghargai perencanaan tambak udang yang dibangun dengan memperhatikan ekosistem. Prinsip 2 berfokus utama pada pertimbangan ekologis.int/ _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 14 . tingkat habitat dan spesies. manfaat harus diambil dari teknik maju yang tidak hanya memperhatikan syarat pembudidayaan udang dan pengelolaan tambak. Alasan Penilaian Dampak Lingkungan Sadar-keberagaman-hayati (BEIA) awalnya dikembangkan sebagai alat efektif oleh Konvensi Keberagaman Hayati15. Dalam ShAD ada pengakuan jelas bahwa pertimbangan ekologis (yaitu keberagaman hayati) dan sosial (yaitu dampak masyarakat/ pemindahan) merupakan dua isu kritis untuk diperhatikan saat menempatkan tambak udang.Prinsip 2: Tempatkan Tambak di Lokasi yang Ramah Lingkungan serta Lestarikan Keberagaman Hayati dan Habitat Alam Penting Dampak: Peletakkan tambak udang yang tidak sesuai dan tidak direncanakan sering berakibat pada gagal produksi. dan keberlangsungan operasi tambak udang13. Prinsip 2 mencoba menjalankan pendekatan dan pemikiran konvensi internasional seperti CBD. sementara Prinsip 3 membahas isu dampak masyarakat. dan risiko dampak mendatang. konflik penggunaan tanah. ShAD menganggap pelestarian keberagaman hayati amat penting. namun juga memadukan tambak ke dalam lingkungan lokal dan mengurangi gangguan sekecil mungkin pada ekosistem sekitar. 14 Lihat panduan. Prinsip 2 juga mencoba mendekati kesulitan dan kenyataan "kekurangan data" keberagaman hayati dan ekosistem di negara tropis dengan berpusat pada satu isu. habitat peka ekologis.1. harus mempertimbangkan lingkungan. Kriteria 2. dan ketidakadilan sosial. Prinsip 2 mencakup dampak sehubungan penempatan awal dan pembangunan dan perluasan tambak udang. BEIA diwajibkan oleh ShAD untuk menjamin dampak yang ada. wajib jika membangun tambak udang. Elemen keikutsertaan (masukan masyarakat) termasuk dalam bagian laporan. seperti bakau dan lahan basah. penggunaan lahan lain di daerah itu. Standar Proses dan dokumen BEIA sesuai dengan acuan yang ada dalam panduan. Satu tantangan utama ShAD adalah mengelola kedua isu dalam pengembangan standar.

dengan tujuan peraturan tersebut diterapkan setelah revisi standar pertama dalam 3-5 tahun. Tantangan utama yaitu daratan ini berbeda di berbagai belahan dunia. Standar versi mendatang akan membahas ulang ide ini dan diharapkan HCVA dan aspek lanjutan dari perencanaan pelestarian keruangan akan disertakan. BEIA di bawah ShAD harus melibatkan elemen transparansi. meskipun proses dasar Penilaian Dampak amatlah sama. menjadikan tambak untuk memperlihatkan keselarasan dengan standar ShAD. selain dari mematuhi standar di dokumen ini. Jika diterapkan dengan benar. juga sebelum pengembangan tambak udang baru atau perluasan tambak yang ada. menyulitkan untuk mengenali tipe area/habitat penting yang mungkin tidak sesuai untuk pergantian. bisa mengenali elemen mana dari ekosistem sekitar mereka yang penting untuk hal ini. Bergantung pada ukuran tambak. ShAD mengharuskan penggunaan BEIA untuk tambak yang ada. Dipercaya bahwa HCVA dan standar perencanaan akan meningkatkan pengumpulan data dan mendukung mekanisme pemerintah yang berperan dalam menjamin penggunaan zona tanah/pantai regional yang layak. Keuntungan BEIA untuk peternak udang.standar ShAD. dan bertanggung jawab untuk kekhususan lokal. dan penggunaan lahan lain di daerah itu yang penting bagi kehidupan lokal) adalah satu tantangan informasi sulit yang dialami dalam penerapan standar. penerapan BEIA akan memerlukan kerja sama dengan LSM atau ahli lingkungan yang ahli dalam bidang ini (misalnya kapasitas pembawaan. Transparansi dan pemberitaan publik dari Penyataan Dampak Lingkungan juga cara yang efektif untuk menjamin proses BEIA relevan. adil. dan akibat ekosistem dikenali dan ditanggulangi dalam proses penilaian dampak. standar jenis ini paham bahwa walau standar ShAD akan dievaluasi di tingkat tambak. dampak kumulatif hanya bisa ditanggulangi di tingkat daratan. bisa menetukan elemen mana yang harus dijaga agar mengurangi risiko konflik dengan pihak berkepentingan sosial lebih luas. Peningkatan Berlanjut Masa dari sekarang dan revisi standar pertama harus digunakan untuk mengembangkan metode penerapan praktik terbaik ini. ShAD mempertimbangkan banyak ide untuk menyelesaikan isu penempatan terkait dengan tambak udang dan menetapkan bahwa BEIA merupakan cara paling praktis untuk mengetahui keberagaman hayati tingkat situs tertentu dan dampak ekosistem. Dengan dampak potensial tambak udang pada keberagaman hayati dikarenakan penempatan tambak16 dan kesulitan menjelaskan habitat kritis tempat-tertentu dan dampak ekosistem. peraturan ini akan menghasilkan perencanaan pelestarian non-preskriptif yang aman secara ekologis dan didukung pihak berkepentingan regional. fungsi ekosistem. ShAD hati-hati mempertimbangkan kemungkinan mengikutkan penilaian Area Guna Pelestarian Tinggi (HCVA) dan perencanaan pelestarian sistematis di bawah standar ShAD namun menetapkan bahwa peraturan ini tidak cukup dikembangkan untuk bisa digunakan di bawah standar ini sekarang. dan dapat dipercaya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 15 . Kenyataannya. Ketersediaan data (peta lengkap dan habitat peka ekologis. Lebih lanjut. negara-negara punya definisi dan panduan terkait berbeda. dan bisa menjalankan praktik layak dan tanggung jawab pertambakan udang keseluruhan. ShAD mengharapkan komentar untuk aspek ini khususnya karena ia berhubungan dengan kemampuan memecahkan isu biaya. ShAD paham bahwa biaya untuk penilaian bisa menjadi hambatan besar bagi banyak peternak udang yang berminat mendapat sertifikasi ShAD. seperti hutan bakau dan ekosistem pantai lain. kepentingan ekosistem. adalah mendapatkan pemahaman mendalam tentang pentingnya ekosistem lokal bagi keberlangsungan dan keberhasilan operasi mereka. Ini termasuk perencanaan pengembangan terkait dan pengelolaan operasi. 16 Acuan sedang dikembangkan. dll). BEIA bertujuan menjamin keberagaman hayati.

2: Peletakan di Area Dilindungi atau Habitat Kritis 2. Policy and Management. Panduan Penerapan 2. Ulasan sesama dari laporan lingkungan mengenai keragaman hayati akan dijalankan oleh seorang spesialis dengan keahlian yang sesuai17. sosial. memperbaikinya. Lihat Lampiran 1 untuk rincian lanjutan. University of California. N. Sumber: Dudley. selain dalam PA dengan IUCN kategori V jika sistem tambak dianggap pemakaian-lahan tradisional20. 20 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil koevolusi dari sistem lokal. untuk mencapai pelestarian alam jangka panjang dengan layanan ekosistem terkait dan nilai budaya".1 Indikator Izin penempatan di Area Dilindungi 19(PA). x + 86 hlm. termasuk pengelolaan keragaman hayati tanah/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur beragam. atau kategori VI jika dibangun sebelum penunjukkan PA. 17 18 19 Perlu definisi. PA dapat ditentukan sebagai PA nasional. Altieri. tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan dan rencana PA. (Editor) (2008). Kriteria 2. negara.BEIA dilakukan dengan bantuan ahli lingkungan dan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (pSIA – lihat Prinsip 3) melalui diskusi terfasilitasi dengan pihak berkepentingan di sekitar tambak yang terkumpul dalam rundingan peternak dengan pihak berkepentingan mengenai dampak. Berkeley). atau lokal. dikenali. Department of Environmental Science.2. melalui alat jalan hukum atau cara efektif lain.BEIA pada ekosistem. Perlu definisi. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan melalui penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber daya alam. risiko. Area dilindungi: Area dilindungi adalah "ruang geografis terdefinisi jelas. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 16 ." (Miguel A. pengurangan. Switzerland: IUCN. provinsi. Guidelines for Applying Protected Area Management Categories. diperuntukkan dan dikelola. spesies dan habitat dilindungi Elemen partisipatif dari efek ekologis bagi masyarakat dan kehidupannya P-SIA pada dampak bagi masyarakat sekitar Bagan 1 . Gland. Di kedua kasus. di mana dampak keragaman hayati signifikan18. dan cara menghindari. Standar Tidak ada.1: Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang dipilih oleh masyarakat akan menerima satu salinan dokumen ini. Tambak yang ada dengan BEIA sebelumnya yang dapat memperlihatkan kinerja ekologis layak (misalnya menunjukkan identifikasi. mengurangi.1. dan pengawasan dampak ekologis berdasarkan studi sebelumnya) akan menyediakan informasi tersebut untuk pertimbangan pemeriksa tanpa perlu BEIA baru.

21 Ekosistem Bakau Hutan bakau adalah salah satu ekosistem paling produktif di dunia. jika dibangun sebelum penunjukkan PA. mencapai hulu hingga di mana air tetap asin (Qasim. atau "hutan-hujan pantai". Dalam Konvensi Lahan Basah. ia dianggap habitat kritis24 dan Area Guna Konservasi Tinggi (HCVA). l998). Metodologi HCVA sedang dikembangkan cepat dalam membedakan konteks produksi di dunia25.2. permanen atau sementara. Iran. lahan basah alami adalah "area bukan buatan (yaitu bukan dibuat manusia) dari paya.hcvnetwork. Alasan Kriteria ini berfokus pada area yang punya status dilindungi. 24 Definisi habitat kritis. dan pulau atau kolam air laut lebih dalam dari enam meter saat surut yang terletak di dalam lahan basah". Department of Environmental Science. dan di sungai. Altieri. tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan PA. muara.unep-wcmc.org _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 17 . Cambridge. mempunyai nilai ekologis tinggi. dan lahan basah lain21 dari kegunaan ekologis yang ditentukan BEIA. jika sistem tambak dianggap penggunaan lahan tradisional23. 22 http://www. Untuk kolam dibangun/diizinkan sebelum Mei 1999. Di bawah standar ShAD tidak ada izin untuk peletakkan tambak di Area Dilindungi (PA). UK: Cambridge University Press.1). tanjung. lahan gambut. dengan pengimbangan sesuai melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian dalam PA. atau dari sejarahnya menerima perlindungan kurang saat lahan diubah menjadi tambak udang. termasuk pengelolaan keberagaman hayati darat/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur. Namun.1 dan 2." (Miguel A. Lahan basah pantai sangat kaya akan keragaman hayati dan ekosistem yang sangat produktif. 25 www. 1971). Untuk konstruksi tambak udang yang diselesaikan dengan izin sebelum deklarasi PA. University of California. jamur. Ia sering disebut "hutan pasang". Lahan Basah Alami Untuk tujuan standar ini. Area dilindungi dikenali secara internasional sebagai alat utama dalam melestarikan spesies dan ekosistem. (Lampiran 7. air terpencil. Karenanya. Ia juga menyediakan sejumlah hasil dan layanan penting bagi kelanjutan penggunaan sumber alam. Ia mungkin membentuk zona pantai atau tepi pantai di samping lahan basah. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan dari penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber alam. rawa.2. atau air. atau kategori VI. atau asin.html 23 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil dari koevolusi sistem lokal. Dalam kedua kasus. payau. Tidak ada untuk kolam dibangun/diizinkan setelah Mei 1999. Untuk konstruksi diselesaikan dengan izin setelah deklarasi PA. Classification and Criteria for Internationally Important Wetlands. Kolam yang dibangun tanpa izin harus dibongkar dari area produksi dan area yang terpengaruh dibangun ulang. Berkeley).2 Izin untuk peletakkan di ekosistem bakau. dampak harus dikurangi atau dikompensasi melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian (seperti dijelaskan oleh BEIA) dalam PA berdasarkan rencana pengelolaannya. tawar. Tanaman ini dan organisme terkaitnya (mikroba. termasuk area air laut yang kedalamannya saat surut tidak melebihi enam meter. kecuali di dalam PA dengan kategori IUCN V22. Hlm 413. membentuk "komunitas hutan bakau" atau "mangal" (lihat Tomlinson PB (1986) The Botany of Mangroves. metodologi ini belum cukup dikembangkan untuk pengikutan dalam ShAD. laguna. Bakau adalah tanaman kayu yang tumbuh di ketinggian tropis dan subtropis di sekitar bagian darat-laut. dan hewan). tiap konstruksi harus sesuai dengan rencana penempatan dan pengelolaan PA. Untuk daftar penuh spesies tanaman bakau nyata dan turunan). tanaman lain. dengan air yang statis atau mengalir. Policy and Management.org/protected_areas/categories/eng/index. Mangal dan faktor abiotik terkaitnya menbentuk ekosistem bakau (Kathiresan and Bingham. "hutan pantai". peternak harus mengganti/mengimbangi dampak seperti ditetapkan BEIA. Ia adalah tempat makan dan berkembang biak bagi banyak spesies laut dan juga menyediakan habitat bagi beragam burung menetap dan berpindah. "lahan basah" didefinisikan oleh Pasal 1. sosial. walaupun GSC mempertimbangkan penyertaannya dengan hati-hati. Ramsar Wetland Definition (Ramsar. 2001). kecuali untuk stasiun pompa dan kanal masuk/keluar jika area yang sama direhabilitasi sebagai kompensasi.

GSC berminat akan ide untuk menciptakan syarat kompensasi bagi bakau yang musnah dengan cara yang pantas dan diterima. Memberikan sertifikasi dalam PA kategori IUCN V atau VI cuma diizinkan dengan persetujuan otoritas pengelola PA dan pihak berkepentingan. menyaring kelebihan air sungai memasuki perairan laut (sedimentasi dan penyaringan-biologis). Chen. Habitat ini telah dinodai oleh bermacam aktivitas pengembangan pantai. dengan kerugian global menjangkau 40-50 persen26. dan sesuai dengan panduan IUCN. dan persetujuan pengelola area dilindungi. ilmiah. GSC sagat tertarik dengan a) standar sendiri harus menentukan syarat ini. Stickney & J. b) apakah area tanam ulang harus disesuaikan dengan penemuan BEIA. atau c) BEIA atau peraturan lain harus dipakai untuk menilai kehilangan jasa ekosistem dan membiarkan tambak memperbaiki ini dengan cara fleksibel. Responsible Marine Aquaculture. Air & Soil Pollution. Tidak ada tambak baru atau diperluas yang dibangun setelah publikasi standar ShAD akan dipertimbangkan untuk sertifikasi. Bakau berfungsi sebagai ekosistem kritis termasuk: menstabilkan erosi tanah. 1992. kayu bakar. Pemikiran GSC saat ini mencakup ide sekitar mengharuskan tanam ulang bakau baik di dalam dan luar tambak (misalnya 50% area terpengaruh atau X% area tambak total. Lahan basah perlu diperbaiki dan direhabilitasi. Lahan basah menyediakan sumbangan ekologis dasar dan merupakan pengatur daerah air dan sumber keragaman hayati di segala tingkat – spesies. "Carbon sinks in mangroves and their implications to carbon budget of tropical coastal ecosystems". Diperkirakan 10 persen bakau hilang karena akuakultur udang. 145-157. genetis. perawatan bagi spesies laut dan muara.1: Meskipun area dilindungi mudah didefinisikan sebagai alat pelestarian.R. Mangrove and coastal aquaculture. mengurangi energi ombak dan serangan badai. &Hargis. Kegiatan manusia seperti tambak udang mungkin dilakukan di dalam Area Dilindungi kategori V atau VI sesuai kriteria IUCN. 391. hanya jika tidak ada konflik dengan tujuan pengelolaan PA.R. Hlm. Gangguan berlanjut dan kehilangan lahan basah menyebabkan kerusakan lingkungan parah dan kadang tak dapat diperbaiki bagi penyediaan jasa ekosistem. R. Hlm. H. R. Panduan Penerapan 2. 64 (1-2): 265-288. udang. Water. termasuk akuakultur. dan kepiting). dan ekosistem. C. T. 26 Boyd. Di bawah standar ini. P. yang mana yang lebih sedikit). dan penyerapan karbon27. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 18 . Lahan basah merupakan sumber nilai tinggi untuk ekonomi. McVey. reptil. mengurangi efek angin pasang. menyediakan habitat bagi banyak burung dan organisme laut. lapangan pekerjaan). menjaga kualitas air untuk akuakultur darat. penilaian EIA dan HCV (jika ada). budaya.Salah satu dampak paling kritis dari tambak udang adalah penggundulan hutan dan dampak peletakkan tambak di habitat bakau dan habitat kritis lainnya. jika mungkin. digunakan manusia untuk sumber makanan (misalnya ikan. pada praktiknya tujuan/nilai tepat di mana area dilindungi dikelola amat berbeda..E. 2002. tiap tambak yang dibangun di tipe habitat ini sebelum resolusi Ramsar 1999 harus diganti/diimbangi untuk perubahan habitat dengan merehabilitasi 50 persen area yang dipengaruhi tambak28. meskipun angka ini sulit dibuktikan.2. dan kegunaan lain (misalnya bahan konstruksi. Daftar yang digunakan agar menjamin keselarasan termasuk peta Area Dilindungi Nasional. dan dilestarikan dengan menjamin penggunaan yang bijaksana. Lahan basah berperan penting dalam adaptasi dan peredaan perubahan iklim. dan rekreasi masyarakat. R. 27 Twilley. 28 Lihat panduan untuk kriteria rehabilitasi.

kekayaan spesies termasuk 10% dari yang asli dan komposisi menunjukkan susunan dominan yang sama. memberikan kerangka untuk gerakan nasional dan kerja sama internasional untuk konservasi dan penggunaan cermat lahan basah dan sumbernya29. air tawar tergenang. <1 hektar) atau sudut kontur tempat produksi lebih besar (>1 hektar). 2. lahan gambut. GIS. penanaman harus menciptakan hutan dengan komposisi relatif sama dan harus mencakup 80 persen spesies pohon yang ada di masyarakat asli. Tambak diletakkan sebelum 1999 diharuskan menanam ulang 50% area yang dipengaruhi tambak. Saat menanam ulang. lahan basah didefinisikan sebagai: "area paya. rawa. 32 Boyd.65' U. sebagian karena akuakultur yang tidak dapat dipertahankan30. permanen atau sementara. atau air.1). dengan air statis atau mengalir. dan penggunaan bakau oleh masyarakat lokal32. menggunakan spesies asli yang disesuaikan untuk kondisi keairan spesifik situs tambak. 2002.2: Konvensi Lahan Basah Bernilai Internasional. Penebangan lahan basah alami harus dikompensasi dengan menciptakan area yang memiliki sifat ekologis sama31. 31 Sifat ekologis sama: lingkungan dengan kepadatan sama (bukan berbeda banyak dari statistik pada tingkat p = 0. Tambak dibangun sebelum 1999 harus menanam ulang 50 persen area yang dipengaruhi tambak. munculnya pohon mati atau hampir mati. Ini akan ditentukan lewat pegawasan dasar awal selama pemeriksaan untuk tambak yang sudah ada.05. bernama Konvensi Ramsar.Lokasi tambak relatif terhadap area dilindungi akan ditentukan melalui koordinat geografis tambak. perubahan keairan. berdasar pada setidaknya tiga contoh penampang lintang acak) dari spesies dominan-komunitas lima teratas. sedimentasi.78' T) dan akan mengacu pada pusat tempat produksi (tepat lebih kecil. Pemindahan bakau apapun harus dikompensasi dengan membiarkan tumbuh ulang alami atau penanaman kembali di daerah yang sesuai. atau asin.2. payau. citra satelit. Seratus persen tambak dibangun setelah 1999 harus membuktikan dengan fotografi udara. perubahan keragaman spesies. Semua tambak harus memberikan penandaan mereka tergantung pada status PA IUCN di panduan operasinya. Menebang bakau atau mengubah lahan basah alami HANYA diterima untuk membangun stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. Ini memerlukan pengimbangan layak lewat inisiatif restorasi/konservasi dalam PA. atau lewat BEIA untuk tambak yang baru dibangun. dan kesaksian masyarakat atau peternak yang bukan pemilik bahwa tambak tersebut tidak menyebabkan penggundulan bakau atau pengubahan lahan basah alami. 10-18 Mei 1999. tawar.ramsar. Tambak harus mengawasi area bakau sekitar untuk menjamin dampak negatif tidak terjadi. Konvensi Ramsar meminta pemerintah untuk menghentikan "perluasan kegiatan akuakultur yang tidak dapat dipertahankan yang berbahaya bagi lahan basah pantai" dan "ketahui cara yang ditujukan untuk membangun sistem akuakultur berkelanjutan yang harmonis dengan lingkungan dan masyarakat sekitar". Koordinat ini akan diberikan pada auditor (derajat dan menit garis lintang dan bujur) dengan ketepatan dua desimal pada menit geografis (misalnya 15º 22. pemasukan air garam. data atau catatan historis. Kolam juga bisa dibangun di dataran banjir jika hidrologi area dijaga dan sebagian lahan alami tidak digunakan. 1971).org/ Resolusi VII. Kolam bisa dibangun di daerah lahan basah yang sebelumnya diubah untuk kegiatan manusia lain dan sekarang dianggap lahan basah buatan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 19 . berdasar asumsi bahwa tingkat kesadaran pemerintah dan organisasi industri cukup untuk mencari cara efektif untuk meningkatkan perlindungan lahan basah alami. Di bawah naskah Konvensi (Pasal 1. termasuk area air laut sedalam tidak lebih dari enam meter saat surut". 29 30 http://www. 22º 43. ShAD telah menggunakan Mei 1999 sebagai titik acuan dalam standar. Faktor untuk dipertimbangkan untuk penilaian bakau termasuk: perubahan di area bakau. Kosta Rika. Iran. Pada Mei 1999. San Jose. baik alami atau buatan.21 dari Pertemuan Konferensi Partai-partai Pengontrak pada Konvensi Lahan Basah (Ramsar. Maka. Konferensi Ramsar dari partaipartai mendeklarasikan kepedulian mereka tentang pemusnahan dan degradasi lahan basah tepi pantai.

langka. Daftar Merah Spesies Langka IUCN36 adalah daftar global status konservasi spesies tumbuhan dan hewan. yang menilai risiko kepunahan spesies dalam unit kelola politis. negara bagian. Daftar Merah IUCN memakai kriteria yang menilai risiko kepunahan yang relevan bagi seluruh spesies dan lokasi dunia. 2. Levin. dan garis pantai di daerah tropis dan subtropis. Kriteria 2. habitat lain juga terkena risiko. Alasan Standar ini membahas pertimbangan habitat untuk spesies langka. 38 Mangel.3: Pertimbangan Habitat Kritis untuk Spesies Dilindungi Indikator 2. rentan. atau lainnya di dalam negeri yang menetapkan status konservasi spesies terhadap serangkaian kriteria tertentu yang diakui pemerintah terkait. Kami mengakui bahwa habitat kritis idealnya didefinisikan dengan analisis kelangsungan hidup populasi dan informasi sejarah hidup untuk menjamin tahap hidup mana yang paling berpengaruh pada lintasan populasi (seperti didefinisikan oleh elastisitas kisaran pertumbuhan populasi)38. 36 www. 1993). (Mitsch & Gosselink. proses pendaftaran nasional. Spesies beririko: Juga disebut spesies langka adalah populasi organisme yang berisiko menjadi punah karena sedikit jumlahnya. semak. Standar ShAD mencoba mengenali dan melindungi habitat kritis untuk spesies berisiko di daerah di mana tambak udang terletak. Semua spesies bakau juga memiliki sifat umum toleransi garam. tepi sungai. Tumbuhan ini punya sifat umum tinggal di tempat yang tertutup pasang tertinggi dan terlihat saat pasang terendah. atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies yang dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka). Proses pendaftaran ini mungkin memiliki ikatan hukum (misalnya Undang-undang Spesies Langka di AS atau Spesies Berisiko di Kanada). provinsi. Standar ISRSP mengacu pada empat kategori yang membandingkan risiko tertinggi (hampir terancam. "Using life history and persistence criteria to prioritize habitats for management and conservation". atau terancam perubahan lingkungan atau faktor pemangsa. palem. reproduksi. 16(2): 797-806. P. Serangkaian "Daftar Merah Regional" diproduksi oleh beberapa negara dan organisasi. pakis. amat langka). Kompensasi bisa dilakukan dengan menyumbangkan dana untuk proyek yang memperbaiki habitat dengan sifat sama (spesies sama yang dominan di komunitas jenis itu). Informasi ini menunjukkan tahap hidup mana yang paling mempengaruhi pertumbuhan populasi 33 34 Tambak memulai pembangunan atau perluasan setelah publikasi standar ini. 35 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul di tingkat nasional. mengetahui bahwa habitat tertentu memiliki fungsi kegunaan penting untuk sebagian atau semua tahap kehidupan penting dari spesies ini. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 20 . M. Sementara hutan bakau37 dan lahan basah lain dikenali sebagai habitat yang menyediakan kegunaan ekologis dan kemasyarakatan tinggi dan sering tumpang tindih dengan daerah tambak udang. atau Buku Data Merah di Vietnam). yang terdefinisi luas dengan fakta bahwa mereka adalah sumber penting bagi spesies yang menggunakannya untuk perlindungan. 2006.1 Izin untuk penempatan tambak baru33 di habitat kritis untuk spesies dilindungi34 seperti didefinisikan oleh Daftar Merah IUCN.3.org 37 Hutan bakau: Hutan bakau adalah sekumpulan pohon halofitis. Standar Tidak ada.35 atau daftar resmi lain.3. dan tanaman lain yang tumbuh di air pasang payau hingga asin di gundukan lumpur. dll.Tindakan peringanan dan kompensasi akan diidentifikasikan melalu proses BEIA berdasarkan tingkat dampak dan sifat area. Ecological Applications. Menjaga habitat kritis untuk spesies langka dalam batas tambak.iucnredlist.2 Peternak harus mengenali habitat untuk spesies langka yang ada di situs mereka dan menerapkan tindakan perlindungan untuk area itu. Daerah ini mungkin dianggap kritis untuk beberapa alasan. A. & Patil.

4: Penyangga. Namun. Perlindungan: Atau tempat tinggal. karenanya. kami menjalankan pendekatan jalur lain yang bertujuan melindungi komponen utama habitat kritis untuk spesies yang dicatat di proses pendaftaran nasional. Sumber: Makanan. jika tahap hidup anak berperan besar. ambil yang lebih kuat. standar mengharuskan peternak berusaha melakukan hal ini sebaik mungkin. BEIA akan mengizinkan peternak membuktikan kelayakannya. peternak diharuskan mengawasi spesies apa yang ada di tempat mereka dan menjamin bahwa mereka tidak sedang atau pernah mengganggu spesies penting ini. biaya nyata sains intensif untuk menentukan informasi tersebut sulit dicapai dalam konteks sertifikasi. mineral. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA pada masa pembangunan. Paham akan kesulitan ini.dan.3. cahaya. Kriteria 2. geografis. dan ekologis. 2. Standar Seperti dijelaskan dalam hukum nasional. 5. Tambak yang ada di habitat yang kritis untuk spesies daftar merah mungkin tidak bisa disertifikasi jika tidak menemukan cara untuk memperbaiki habitat atau mengurangi dampak penempatan awal mereka.1: BEIA harus mengenali habitat kritis untuk semua spesies berisiko dalam situs yang diajukan dan merancang cara misalnya perlindungan area ini. atau kebutuhan gizi dan fisik lainnya. Reproduksi: Tempat untuk beranak. dan Koridor Ekologis 2. Contohnya. air. atau penyebaran bibit. 2. Komponen habitat kritis didefinisikan sebagai: 1.gov/lawsregs/laws/esa.epa. mengenali habitat fungsional mana dengan perilaku terkait mereka yang patut mendapat perlindungan tertentu. Hambatan. Tambak besar harus mencari pendapat ahli sedangkan tambak kecil mungkin mengajak pihak berkepentingan. membesarkan anak. Distribusi: Habitat yang dilindungi dari gangguan atau mewakili distribusi spesies historis. 4.html _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 21 . Spesies berisiko: Panduan mendefinisikan penerapan Kategori Daftar Merah dan kriterianya dapat dilihat di sini: http://www. Panduan Penerapan Di bawah standar ini. berkembang biak. GSC mengetahui kesulitan menilai keadaan tempat tambak sebelum pembangunannya. udara. 3. Ruang: Untuk membiarkan pertumbuhan populasi dan perilaku normal yang cukup. khususnya untuk tambak skala kecil. melindungi lahan pencarian makan untuk anak mungkin lebih penting dibanding melindungi lahan reproduksi bagi tahap hidup dewasa. BEIA harus menilai risiko terkait dengan badai 25-tahun atau risiko banjir.4.org/apps/redlist/static/categories_criteria_3_1 Habitat kritis: Semua kriteria berasal dari kriteria Layanan Ikan dan Margasatwa AS 198439 untuk penunjukkan habitat kritis dalam Undang-undang Spesies Langka.1 Indikator Hambatan pantai: Hambatan minimum (buatan atau alami) di atara tambak dan lingkungan air atau laut. peternak sadar akan perbedaan spesies di tambak mereka. pertumbuhan tunas. namun. Kriteria ini diperbarui pada 2001 untuk mencakup kriteria Layanan Perikanan Laut Nasional. Syarat pertama. 39 http://www.iucnredlist.

Seperti dicantumkan dalam hukum nasional pada saat pembangunan. Roma. Bueno. Subasinghe.4. McGladdery & J. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional saat pembangunan. Vegetasi pantai dan terutama bakau punya fungsi penting perlindungan bagi komunitas pantai dengan menghambat ombak pantai dan angin di gugusan darat/laut khususnya saat serangan badai. Technical Proceedings of the Conference on Aquaculture in the Third Millennium. 2001.2 Penyangga tepi pantai: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah antara tambak dan lingkungan air/payau. G. Integrating aquaculture into rural development in coastal and inland areas. ambil yang lebih mengikat. Alasan Kriteria 2. atau masalah akses yang dikenali selama p-SIA. 20-25 February 2000. Manfaat kedua penyangga pantai adalah menjamin masyarakat memiliki area untuk mengakses sumber laut. Vol. Forbes &Broadhead. dan tahap pasang saat memasuki hutan (Alongi 200840. Hambatan Pantai: Standar ShAD mengharuskan hambatan minimum (buatan atau alami) antara tambak dan lingkungan laut dan air tawar seperti dijelaskan dalam hukum nasional saat pembangunan untuk mengurangi masalah sehubungan dengan badai atau risiko banjir yang disebut dalam BEIA. dan Harada K. 2003. 2. dan 3) di antara tambak dan ekosistem darat (lahan liar. BEIA harus mempertimbangkan risiko terkait dengan stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA. kemiringan pantai.R. 2007). 43 Boyd.4 membahas penyimpanan ciri biologis sehubungan dengan ciri abiotik atau bentang darat. 2) di antara tambak dan ekosistem perairan (sungai. NACA.73. P. 40 Atribut termasuk: kepadatan pohon. Tiga tipe hambatan/penyangga diperhitungkan: 1) di antara tambak dan garis pantai. ShAD mengakui bahwa tambak umumnya punya kendali kecil atas lalu-lintas lahan antara bagian mereka dan garis pantai.4. Hlm. 2002. Greenbelt Tsunami Prevention in South-Pacific Region. Arthur.3 Koridor: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah di sekeliling tambak untuk menyediakan tempat gerak manusia atau margasatwa asli di sekitar dataran pertanian. 42. C. Bakau juga menstabilisasi tanah dari erosi dan menyaring tumpahan air sungai ke dalam laut43. Penampang analitis menunjukkan bahwa 30 pohon per 100 meter2 dalam lintasan selebar 100 meter dapat meredakan tekanan aliran tsunami maksimum sebanyak lebih dari 90 persen41. S. Pertimbangan diberikan pada peletakkan hambatan/penyangga di antara tambak dan matriks dataran sekitar. Hamparan bakau pantai biasanya selebar 100 meter hingga 2 kilometer42 dan bisa lebih lebar. Phillips. S. umur/ukuran pohon (diameter akar dan batang). Thailand. Report of the Port and Harbour Research Institute. atau pengolahan).J. 42 Haylor. atau seperti yang ditentukan penting bagi margasatwa oleh BEIA. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 22 .E. In R. sifat maya ombak tak tentu. Salah satu alasan penting untuk penyangga antara tambak dan lahan tani adalah untuk menghilangkan dampak penggaraman: kekuatiran ini sedang dijajaki di bawah standar pencegahan penggaraman (kriteria 2. Bangkok. air permukaan). Bangkok dan FAO.81.5) dan karenanya tidak dibahas dalam penyangga. Hough. spesies pohon. Membangun lahan penyangga minimum antara tambak dan laut menjamin kolam tidak dapat menguasai gugusan air laut yang merupakan area tambak risiko tinggi di mana lebih sulit untuk mengawasi kejadian lingkungan yang terkait langsung dengan pelarian dan transfer penyakit. ed.2. pengukuran kedalaman dan jumlah tumbuh-dalam. Besar penyerapan energi sangat bergantung pada sifat hutan/tanah40. 41 Hiraishi T. pertanian. M. & Bland. Tambak harus menunjukkan perlindungan cukup dari badai atau bahaya banjir.P. Aquaculture in the Third Millennium.

. vegetasi harus tak terganggu dan permanen.. D. Perbaikan berlanjut: Daripada menggunakan rekomendasi penyangga pantai biasa dan berbeda.L. Journal of Asian Earth Science.S. Usaha ini di luar jangkauan pemeriksaan atau BEIA. K.4. Vicksburg. Q. R. Karenanya ada kemungkinan bagi sekelompok tambak untuk membangun kumpulan tambak lebih besar demi menghindari penerapan standar ini. P. A. Untuk sumber air terbatas. termasuk organisme terbesar yang ada dalam 10 tahun dan 50 km dari tambak. A.Penyangga Tepi Pantai: Habitat tepi pantai dianggap penting44 di negara tani tropis." Technical Report EL-99-3. tidak ada deksripsi "satu untuk semua" untuk lintasan penyangga tepi pantai ideal45. A.1: Untuk penyangga tepi pantai. dan Fischenich. Sementara standar ShAD lain membahas kualitas air dan penggaraman.4. namun.S. C. "Design recommendations for riparian corridors and vegetated buffer strips. (1999).C. H. Ismail.army. Llu. 200947) untuk menguji bagaimana penyangga pantai dapat berbeda di sepanjang bagian beragam tepi pantai. Army Engineer Research and Development Center. Teh. J. Fischer. A. dan Elrod. 36(1): 74-83. Dickson. O..wes. 47 Koh. (2000). organisme yang ada di tambak. S. G. Untuk garis pantai terbuka dan genangan air alami di dekatnya. "Widths of riparian zones for birds. zona vegetasi tak terjamah harus selebar 100 meter." EMRRP Technical Notes Collection (ERDC TN-EMRRP-SR-24). D. Barry.L. 44 45 Acuan sedang dicari. TN-EMRRP-SI-09.. MS. 2. Usaha kerja sama oleh badan nasional dan kotamadya lokal akan mengumumkan saran ini.L. ShAD paham saat standar sedang ditulis. Simulations of Andaman 2004 tsunami for assessing impact on Malaysia. 2009. zonanya harus setidaknya 25 meter di kedua sisi. MS. R. tetapi diakui sebagai cara terbaik dan akan menggunakan sains terbaik. E. A. ShAD sedang mengusahakan cara lain untuk mencegah hal ini mulai tanggal penerbitan standar ShAD. lebar yang disarankan untuk kelayakan ekologis di lintasan penyangga umumnya lebih lebar dari yang disarankan untuk masalah kualitas air46.M. negara-negara amat disarankan untuk memakai model angka terkini yang ada (misalnya Koh dkk. Koridor: Koridor adalah fitur penting ekologis yang mengizinkan pergerakan dan penyebaran organisme antara bidang-bidang yang sesuai dalam satu dataran.I.mil/el/emrrp 46 Fischer..2: BEIA akan menentukan.. R. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 23 .S. MS.. Army Engineer Water ways Experiment Station. www. Vicksburg. Panduan Penerapan 2. K." EMRRP Technical Note Series... Vicksburg. dan harus didominasi oleh penutup pohon/hutan/tanaman yang konsisten dengan zona tepi pantai endemik tak terjamah dalam < 5 km dari tambak bersangkutan. seperti sungai atau kali yang melewati area tambak atau kanal buatan di habitat berhutan. U. Army Engineer Research and Development Center.. U.Y.. Martin. baik melalui catatan badan nasional dan pengawasan langsung. Fischer. Zimmerman. "Corridors and vegetated buffer zones: A preliminary assessment and study design. L. Hoffman. Koridor akan dirancang agar memudahkan saluran bebas untuk organisme tadi melalui setidaknya dua sumbu tambak tegak lurus. H. (2000). kemungkinan membeli kembali lahan terolah di area yang akan digunakan untuk perlindungan pantai terbaik48.. Menjaga potensi agar organisme dapat bergerak bebas dan aman dalam habitat yang cocok sangat penting bagi kelangsungan fungsi dasar seperti mencari makan dan berkembang biak. penyangga dan hambatan mengacu pada keliling tambak/unit sertifikasi. Lee. U. lalu berusaha membuat penyangga tersebut.

pengurangan lahan dapat terjadi dari memompa air tanah berlebihan (Chen. mengumpulkan sedimen di kolam dan kanal. 2. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 24 . Kemungkinan menggunakan air tanah tawar di kolam. 51 Genangan air tawar permukaan di sekitar lahan tambak atau air penampung yang dibuang dari tambak. Penggaraman sumber mata air tawar dapat mempengaruhi persediaan air dan. khususnya yang menggunakan metode budidaya intensif. 1994).5.1 Indikator Kehilangan air yang diizinkan melalui rembesan dalam kolam terletak di atas air tawar49 sumber mata air atau pada permukaan area air tawar.Kriteria 2. beberapa meresap lebih banyak dari yang lainnya. Daya alir listrik khusus tanah atau konsentrasi klorida di lahan ekosistem sekitar dan ladang tani. namun. Perembesan juga dapat menyebabkan penggaraman tanah dan air permukaan di dekat tambak. 2. Tempat pembuangan sedimen bisa menyebabkan penggaraman air permukaan jika curah hujan meluluhkan garam dari tempat ini dan cairan memasuki genangan air tawar (Boyd dkk. Tinjauan pustaka terbaru menemukan bahwa perembesan normal dari kolam akuakultur tidak melebihi 20 sentimeter per bulan (Boyd.2 2. 1993). yang sekali-sekali dibuang secara mekanis.7 cm/hari. Dan. 2009). Daya alir listrik khusus air atau konsentrasi klorida di sumur air tawar yang digunakan tambak atau terdapat di ciri sekitar50 dan genangan air tawar permukaan51.3 Tidak ada. Banyak tambak udang. Semua kolam meresap dalam kisaran tertentu.5. Cairan garam juga bisa mengalir ke dalam area tanah non-garam menyebabkan penggaraman tanah 49 50 Air tawar didefinisikan sebagai air dengan konduktan spesifik <1. menjadikan air asin masuk ke sumber mata air (Anonim. ShAD menetapkan tambak udang tidak boleh mengambil air tawar dari sumber bawah permukaan untuk melemahkan keasinan di kolam karena jumlah besar air tawar yang digunakan untuk kegiatan tersebut.5. dalam hal sumber mata air dangkal.5.500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida < 300 mg/L.5.4 Tidak ada kenaikan bersih dari daya alir listrik atau konsentrasi klorida. Pelepasan cairan bisa menyebabkan penggaraman di genangan air tawar permukaan dan tanah nongaram dekat tambak. Standar < 0. Daya alir listrik spesifik < 1. 2. Di area pantai. Daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida dari sedimen sebelum pembuangan di luar tambak. memompa air tanah tawar dapat merusak tabel air. menyebabkan kerusakan akar tumbuhan pangan. "Sumur air tawar sekitar" diartikan sebagai sumur terletak di hak milik tambak atau hak milik sekitar.500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida <300 mg/L (Boyd.5 Alasan Kolam udang berisi air garam dan.5: Pencegahan Penggaraman pada Air Tawar Sekitar dan Sumber Tanah 2. 2006) dengan cara peresapan sisi di bawah atau melalui tanggul kolam. jika terletak di atas mata air tawar. 1990). 2000). peresapan bisa mengakibatkan penggaraman air tanah (Boyd dkk. Daya alir listrik spesifik atau nilai konsentrasi klorida tidak melebihi yang ada di tanah di area pembuangan.

1: Cara utama menghindari penggaraman yaitu dengan membangun tambak di lokasi di mana tanah kedap air – melambatkan tingkat perembesan dengan efektif. 2.4 cm/hari bisa digunakan. dan rasio daya alir listrik TDS-tertentu sebanyak 0. karenanya tes pertama yang dilakukan saat memulai program sertifikasi akan menjadi titik acuan bagi tiap tempat. dan air tanah dekat tambak udang.000 Amerika dan peternak skala kecil tidak mungkin membelinya. ShAD memerlukan pengawasan konsentrasi klorida atau tingkat daya alir listrik spesifik dalam tanah (termasuk situs pembuangan sedimen).65. t2-t1 = waktu (jam) antara awal (t1) dan akhir pengukuran (t2). sesuai dengan pendapat Benoit (1988) bahwa cairan dibuang ke dalam aliran air tawar tidak boleh meningkatkan konsentrasi klorida di atas 230 miligram per liter. 1994).41 sentimeter per hari (Baumgartner dan Reichel. Ada cara mudah untuk mengukur tingkat air (H) di kolam (Gbr.500 µmhos per sentimeter daya alir listrik spesifik dan 300 miligram per liter klorida. total kehilangan air dalam kasus perembesan tinggi (lebih dari 0. Panduan Penerapan Tentang sifat air tawar: Refraktometer sentuh sering digunakan untuk mengukur keasinan di tambak udang. Tingkat ini didasarkan pada data yang dipresentasikan oleh Boyd (2000) menunjukkan bahwa air tawar punya < 1. Cara tercepat dan paling mudah untuk menilai status keasinan air adalah menghitung daya alir listrik spesifik dengan pengukur aliran listrik. 1). Tambak yang dapat membuktikan bahwa air dan tanah sekitarnya punya keasinan 2 atau lebih dengan menggunakan salinometer sentuh tidak perlu memberikan ukuran daya alir listrik atau konsentrasi klorida. Cara lain. nilai 0. Air dari area pembuangan sedimen dapat masuk dan menyebabkan penggaraman sumber mata air tawar.20° S adalah 0.7 cm/hari) akan lebih besar dari 1 sentimeter per hari. sedangkan klorida mempunyai rasio sekitar 0. jika tidak ada kelebihan selama masa pengukuran. Tambak harus dibangun di tanah yang punya ukuran partikel dengan kisaran bagus (tapi bukan batu dan kerikil) dan memiliki lebih dari 10 persen lempung. alat ini seharga $1. ShAD telah menetapkan batas air tawar sebanyak 1.000 miligram per liter total zat padat larut (TDS). Penurunan tingkat air itu bisa diukur selama masa 24 jam tanpa curah hujan. kandungan lempung 20 hingga 30 persen disarankan untuk tanah kolam (Yoo dan Boyd.5. Namun. E= penguapan (cm). Data historis di tiap tempat sering tidak tersedia. H = permukaan kenaikan air di kolam (cm). jika kandungan garam sedimennya tidak lebih tinggi dari tanah di situs pembuangan. kolam dan kanal bisa dibatasi dengan bahan tahan air (biasanya pelapis Polietil Tingkat Tinggi) untuk mencegah perembesan. 1975). Dalam kasus ini. Catatan: Saat membeli alat. Penguapan laut rata-rata untuk zona lintang 20° U . cara lain bisa digunakan.30. Sedimen kering dapat digunakan untuk tempat limbah sampah atau dibuang dengan disebarkan di lahan tani. Rumus menghitung kehilangan air adalah: WL = ((Ht=1+P) – Ht=2 – E) / ((t1-t2)/24) Di mana WL = kehilangan air (cm/hari). alat klorida jangan sampai tertukar alat klorin. tapi penyesuaian juga bisa dilakukan untuk curah hujan. Cara lain adalah alat uji klorida. tetapi tidak cukup peka untuk digunakan dalam menentukan apakah tambak udang menyebabkan penggaraman genangan air tawar.permukaan. Alat ini cocok untuk keasinan sekitar 2 hingga 3 ppp. Maka. Pipa plastik (sepanjang 5 hingga 10 sentimeter) dengan lubang berdiameter 0. Beberapa perusahaan menjual alat ini seharga kurang dari $100 AS. karena kenaikan akan menandakan penggaraman telah terjadi.5 sentimeter yang dibuat pada perpotongan tengahnya _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 25 . Jika tidak ada data tersedia. air permukaan. Namun. P = curah hujan selama masa pengukuran (cm).

5. Daya alir listrik spesifik bisa diukur langsung dalam cairan atau cairan bisa disaring dan konsentrasi klorida diukur. Fungsi pipa untuk menghasilkan permukaan diam untuk mengukur tingkat air. dan kemiringan (Boyd. Penting juga untuk memasang papan bendungan tambahan pada struktur pembuangan selama masa pengukuran tingkat air untuk menyediakan jumlah penyimpanan dan menghindari kelebihan setelah adanya hujan.5. 2. pengawasan bisa diperpanjang sejauh yang dibutuhkan.5 cm Air Sedimen Tekan hingga pipa tak bergerak Ujung tongkat tidak boleh menyentuh dasar kolam Gbr. Perbedaan di hasil pengukuran air yang ditandai pada tongkat pengukur (antara t = 1 dan t = 2) akan menandakan berapa banyak tingkat air berubah selama masa pengukuran. dan kocok larutan dengan tangan selama lima menit.4 dan 2. Lubang kecil akan membuat tingkat air di kolam berukuran sama di dalam dan di luar pipa.bisa dipasang secara vertikal pada kolam dengan menekan satu ujung pipa ke dalam sedimen atau mengikatnya pada benda tak bergerak. Caranya: ambil contoh 20 gram tanah kering dan tempatkan dalam wadah kaca. Bagian atas harus rata Pipa berdiameter 5 atau 10 cm Bilah salib Tongkat pengukur Lubang 0. Kalikan nilai pengukuran daya alir listrik spesifik dengan 2 untuk menyesuaikan pengenceran (40 milimeter air _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 26 . Jakak di mana garam bisa masuk melalui tanah untuk mencapai genangan air permukaan lebih jauh akan bergantung pada waktu. komunikasi pribadi). Catatan: Pengukur hujan kecil bisa dipasang dekat kolam yang hasilnya selama masa pengukuran bisa digunakan untuk mengatur jatuhnya hujan ke dalam kolam. 1: Ilustrasi alat untuk mengukur perubahan tingkat air di kolam akuakultur.4: Keasinan tanah di ekosistem lahan sekitar dan ladang tani harus diuji 100 meter dari kolam atau kanal tiap enam bulan. sifat tanah. Tongkat pengukur dari kayu atau plastik bisa dimasukkan dengan potongan salib horizontal yang akan mencegahnya bergerak jauh ke dalam pipa saat potongan salib menyentuh atas pipa.5. 2.5: Prosedur yang diajukan untuk mengukur klorida atau daya alir listrik spesifik pada tanah diambil dari cara yang digunakan oleh Boyd dkk (2006) untuk tanah kolam akuakultur.5. 2. tambah 40 milimeter air suling. kedalaman dan pergerakan air tanah. Jika kontaminasi garam ditemukan pada stasiun 100-meter.3: Sumur air tawar genangan air tawar permukaan harus diuji tiap bulan untuk melacak keasinan selama musim kemarau dan hujan untuk mempertimbangkan kemungkinan perubahan musiman hasil dari tingkat curah hujan dan pastikan rembesan air atau cairan yang masuk tidak menyebabkan penggaraman.

formal atau informal). Prinsip 3: Kembangkan dan Jalankan Tambak dengan Pertimbangan bagi Masayrakat Sekitar52 Dampak: Meskipun tambak udang sering menjadi tulang punggung ekonomi komunitas lokal. ekonomi. Namun.Rasa identitas dan sifat sama (perasaan "kita" lawan "mereka") pada dasar sosial. Nilai daya alir listrik spesifik di atas 1. Kerja Sama Teh Etis. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 27 . dan pemilik tanah harus dipertimbangkan dan harus. pengguna ekosistem. Tujuan Pengembangan Milenium. . GSC telah meletakkan tolok ukur standar kelangsungan sosial ShAD terhadap persetujuan dan perjanjian publik internasional yang diterima luas. Lihat panduan. dan langkah-langkah yang diambil dan pengumpulan informasi dapat diakses terbuka oleh semua pihak. etnis. dan pencapaian dari penilaian itu.untuk 20 gram tanah). . Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang terpilih oleh komunitas akan memiliki salinan dokumennya.1 Indikator Pemilik tambak harus membuat atau menjalankan Penilaian Dampak Sosial paritisipatif (p-SIA)54 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa yang dipakai secara lokal.53 Kriteria 3. Standar mengakui bahwa ia hanya bisa menjadi sejajar secara sosial sampai tahap kerangka hukum dan hasil yang dirundingkan mengizinkan. 53 Area utama mencoba mengurangi ketidakadilan atau kegelisahan dalam komunitas terpengaruh yang mungkin diakibatkan aktivitas tambak udang. . dan akan terus memperkuatnya. Elemen partisipatif (masukan komunitas) adalah bagian terpadu dari laporan. seperti deklarasi Hak Azasi PBB. atau akan. seperti mengurangi akses publik untuk sumber tanah dan air dan membahayakan mata pencarian. dievaluasi. dihindari. GSC percaya standar ini melambangkan perbaikan penting dari kenyataan sosial dulu dan kini. berbagi perspektif sama. desa. hasil. 52 Komunitas: Sekelompok orang dengan sifat yang mungkin berbeda yang dihubungkan dengan ikatan sosial. Khususnya. dan dalam standar semacam SA8000 dan ETI. dan ISO 26000. baik satu/atau lainnya. konsultasi layak harus dijalankan dalam komunitas lokal sehingga konflik potensial dikenali. cukup kecil untuk berinteraksi tatap muka sebagai bentuk utama kontak antar individu dalam kelompok. 54 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA): Penilaian positif dan negatif konsekuensi dan risiko proyek yang direncanakan atau berjalan (di sini: tambak atau pengembangan tambak) yang dijalankan dengan cara semua kelompok pihak berkepentingan memberi masukan dalam proses. budaya.1.1: Semua dampak bagi komunitas sekitar. Masyarakat punya kesempatan untuk menjadi bagian dari proses penilaian. dan diketahui memilikinya. dan digabungkan oleh ikatan kolektif dalam satu daerah geografis. Deklarasi Hak Suku Asli PBB (IPRA). Dampak operasi akuakultur bagi minoritas dan pihak yang rentan diskriminasi akan ditelaah dan kesempatan bagi kelompok orang ini harus diidentifikasi. Hak Menjalankan Pengembangan. Khususnya. dan ditanggapi. dan konvensi dasar ILO. Contoh perjanjian dengan sektor swasta termasuk: Panduan OECD untuk perusahaan multinasional. dan/atau diredakan dengan baik melalui negosiasi terbuka dan transparan dengan dasar penilaian terhadap risiko dan dampak terkini pada masyarakat sekitar. Dampak negatif mugkin tidak selalu dapat dihindari. Badan Pengurus Hutan. Empat indikator: . ia juga bisa memiliki dampak negatif bagi masyarakat sekitar. Alasan Standar kelangsungan sosial yang dapat dipercaya harus dapat menanggapi masalah nyata dalam masyarakat yang timbul di komunitas sekitar tambak sebagai tambahan dari masalah yang terjadi di dalam operasi keseluruhan. kelurahan) yang mengakui satu perwakilan (ketua. dinegosiasikan secara terbuka dan bertanggung jawab 3.Memiliki persamaan atau kepentingan sama dan mengakuinya. Standar Proses p-SIA dan dokumen sesuai dengan panduan di bawah ini.Masyarakat di dalam area terbatas secara geografis.Satu bagian tatanan masyarakat bentuk kecil (kota. Nilai daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida yang lebih tinggi menandakan tanah lebih asin. Persetujuan Global PBB untuk Tanggung Jawab Sosial Perusahaan. dikurangi. Tolok ukur lebih rinci ditentukan oleh protokol yang ada dan sedang dikembangkan dalam Inisiatif Pihak-Berkepentingan-Jamak seperti Konferensi Minyak Sawit Berlanjut.500 µmhos per sentimeter atau konsentrasi klorida lebih dari 300 miligram per liter menandakan tanah sedikit asin.

dengan sedikit perbedaan pada perhatian untuk risiko dan dampak. dan diberi tahu" harus membentuk dasar dialog dan negosiasi. Kotak keluhan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 28 . dan tanda terima penerimaan keluhan (dalam bahasa lokal) digunakan. Harus dicatat juga bahwa konflik mungkin tidak selalu disebabkan oleh pengembangan dan/atau operasi tambak. dan sisanya yang 50% enam bulan kemudian (total 75% dalam satu tahun). Kriteria 3. Dokumen dan proses dapat diperiksa dan diuji melalui percakapan rahasia dengan pihak berkepentingan yang ikut serta. menyediakan usaha terbaik untuk menghindari melakukan gangguan bagi kepentingan komunitas sekitar. dan menyediakan bukti untuk ini sesuai standar.2. Kriteria ini dan metodologi dasarnya berlaku bagi tambak baru dan yang ada. Tambak harus memiliki kebijakan pemecahan konflik yang menjelaskan bagaimana membuat/mengajukan keluhan dan penjelasan bagaimana tambak berniat menyelesaikannya. Standar membolehkan penyelesaian di mana tidak semua konflik dapat dipecahkan dengan mudah dan cepat dan mediasi pihak ketiga mungkin diperlukan. Catatan: Lihat lampiran II untuk panduan rinci p-SIA. Panduan lebih rinci bagi peternak dan auditor disediakan di bawah. Laporan p-SIA membentuk dasar untuk menilai keselarasan pada kriteria 3. Setidaknya 50 persen konflik diselesaikan dalam enam bulan dari tanggal yang diarsip. pemerintah lokal. adil. Di mana persetujuan PBB untuk minoritas etnis dan suku asli (IPRA) berlaku. Standar Area konflik atau pertikaian didaftar di atas kertas dan dibagikan di antara tambak. standar komunitas ini berfokus pada uji tuntas melalui dialog dan negosiasi dengan masyarakat sekitar. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas (yaitu aktif mencoba menentukan dan menyelesaikan) sehubungan dengan keluhan.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait diselesaikan 3.1 Indikator Pemilik tambak membuat konsep dan menerapkan kebijakan pemecahan konflik yang dapat diuji bagi komunitas lokal. konsep "persetujuan bebas. dan perwakilan komunitas sekitar. bagaimana mediasi pihak ketiga bisa ambil bagian dalam proses. pendaftaran keluhan. Maka. Alasan Negosiasi adil dan terbuka bagi kedua pihak akan membantu menyelesaikan konflik.4. pemerintah lokal dan/atau organisasi masyarakat sosial. proses menanggulanginya harus terbuka.namun.dan transparan. Informasi operasi teknis tambak yang tidak punya risiko dan dampak di luar tambak tidak perlu didokumentasikan atau diperlihatkan dalam proses partisipatif. semula.2 dan 3.1 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIAs) Fokus kriteria ini adalah risiko dan dampak antara komunitas (sekitar) dan tambak. Kebijakan ini harus mencantumkan bagaimana konflik dan keluhan akan dilacak secara transparan. dan menjelaskan bagaimana menanggapi semua keluhan yang diterima. Metodologi bisa berbeda tergantung pada ukuran tambak atau ukuran kelompok tambak. Isi kebijakan ini harus diketahui secara luas (di komunitas sekitar) dan tambak harus memungkinkan pembuktian kemajuan yang dicapai dalam memecahkan masalah luar biasa. Panduan Penerapan 3.

Nama dan rincian kontak pelamar menjadikan pembuktian bisa dilakukan. nilai potensial tambak udang yang bisa dibawa ke dalam ekonomi pedesaan lokal menjadi berkurang. Proses resolusi didokumentasi dan catatan rapat disimpan. Pemerintah lokal dan.Panduan Penerapan 3. jika ada. dan penjelasan didasarkan pada kemampuan (keahlian. Konflik. untuk tujuan standar ini. dan daftar peserta. Namun. atau dekat.3. peternak udang sering memilih menyewa pekerja pendatang dan meminta mereka untuk tinggal. Standar Bukti iklan lowongan kerja di desa sekitar. "Uji tuntas" adalah usaha dari pihak yang biasanya bijaksana atau masuk akal untuk menghindari gangguan pada pihak lain. Penjelasan alasan mempekerjakan tiap pekerja tersedia. Harus juga menyediakan bukti pernyataan untuk lamaran diterima atau ditolak. Catatan termasuk agenda. termasuk menyatakan apakah mereka dari komunitas luar atau daerah lokal. Tambak munkin tidak selalu bersalah jika ada konfik. daftar masalah yang diajukan. Kriteria 3. maka. Kriteria ini dibuat untuk menjamin tenaga kerja lokal dipertimbangkan sepatutnya untuk pekerjaan di tambak dan pekerja pendatang hanya disewa saat pekerja lokal tidak memenuhi syarat. mengecualikan keluhan dari satu individu selain yang diverifikasi/didukung oleh ketua komunitas atau organisasi masyarakat. resolusi atau persetujuan yang dicapai. di tambak. Konflik dianggap selesai jika kedua pihak yang berunding setuju untuk menghentikannya (dalam istilah standar ini: jika kedua pihak menerima mediasi eksternal dan/atau tuntutan hukum maka konfliknya dianggap selesai tanpa melihat apakah mediator atau keputusan hukum telah dibuat atau belum). Dengan melakukan ini. dengan salah satu cara: spanduk.1 Indikator Pemilik tambak harus mendokumentasikan bukti iklan lowongan kerja dalam komunitas lokal sebelum menyewa pekerja pendatang. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 29 .2 Resolusi konflik Konflik. daftar siapa yang melakukan apa dan kapan. papan iklan. atau CV pekerja pendatang yang disewa). Pihak lain adalah komunitas sekitar atau sekelompok pihak berkepentingan dalam komunitas. setidaknya satu organisasi masyarakat sipil atau biasa yang dipilih oleh komunitas akan mempunyai akses pada proses resolusi konflik dan dokumentasi.2 Catatan lamaran tertulis dengan tanggal dan wawancara dengan pelamar. Alasan Buruh kasar tak mahir sering ada di banyak tambak udang. adalah situasi di mana satu pihak merasakan hambatan dalam kepentingan logis yang disebabkan oleh tindakan atau tiadanya tindakan dari pihak lainnya. 3. Pekerja pendatang. adalah pekerja yang disewa dengan tempat tinggal (saat disewa) lebih jauh dari tambak daripada jarak yang bisa ditempuh sehari-hari. untuk standar ini. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas untuk menghindari gangguan apapun bagi kepentingan sah masyarakat di lingkungan sekitar. Satu pihak adalah pemilik atau pengelola tambak. dalam konteks ini. iklan di majalah atau koran lokal.3.3: Transparansi dalam menyediakan kesempatan kerja dalam komunitas lokal 3. akuakultur udang bisa amat berguna untuk ekonomi pedesaan sebagai sumber pekerjaan. pengalaman.

Standar tidak megharuskan penyewaan pekerja lokal. o Perubahan kredit/pengaturan pasokan dan harganya ditulis dalam kertas dan harus membolehkan yang dikontrak untuk memutuskan kontrak. Panduan Penerapan 3. Seharusnya tidak seperti itu.4. dan tanggal penandatanganan. Singkatnya. Dasar pengaturan ini merupakan komitmen dari pihak peternak untuk menyediakan komoditas spesifik dalam jumlah dah standar kualitas yang ditentukan pembeli dan komitmen dari pihak perusahaan untuk mendukung produksi peternak dan membeli komoditas (FAO). Namun. tidak seimbang. Pengaturan juga biasanya melibatkan pembeli yang menyediakan sejumlah dukungan produksi melalui. Kontrak harus memuat. Kriteria 3.4. tapi mencoba untuk menjauhkan kemungkinan tambak menghindari menyewa pekerja lokal jika dan di mana pekerja yang pantas tersedia. Pertemuan antara pembeli dan peternak kontrak untuk membahas dan menegosiasikan persetujuan diadakan sedikitnya dua kali/tahun dan didokumentasi.3 Menyediakan pekerjaan bagi komunitas lokal Tambak harus bisa membuktikan bahwa lowongan kerja diberitahukan lebih dulu ke komunitas sekitar. kontrak harus diterjemahkan. kedua tanda tangan. tapi lebih kepada pengaturan antara dua pihak terlepas yang samasama mengambil risiko dengan berkomitmen dan menerapkan kontrak. Tiga indikator spesifik dibuat untuk menjamin proses pengontrakkan adil dan transparan. Semua yang terlibat dalam kontrak tersebut harus menandatangani persetujuan mereka atas syarat yang diajukan.4. penyediaan pasokan dan saran teknis. Kontrak sesuai dengan panduan isi ketentuan dasar untuk menjamin kondisi persetujuan dipahami bersama. pengaturan ini berbeda dari pengaturan kontrak buruh di mana kontrak tidak berkisar pada perburuhan yang dibayar upah.4: Pengaturan tambak kontrak55 (jika dilakukan) harus adil dan transparan bagi peternak kontrak 3. o Jaminan bahwa kredit atau ketentuan pasokan ada pada harga yang tidak melebihi harga pasar yang wajar. dan tidak transparan. Standar Kontrak ditulis dalam bahasa yang sesuai56 dan salinan yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak. biasanya dengan harga yang telah ditentukan. 55 Tambak kontrak: Tambak kontrak adalah persetujuan antara peternak dan badan pemroses dan/atau pemasaran untuk produksi dan persediaan produk pertanian di bawah persetujuan di muka.2 Indikator Persetujan kontrak tertulis. Masalah yang diatasi standar adalah pengaturan tambak kontrak mungkin menjadi pengaturan yang berat sebelah.4 Persetujuan tambak kontrak 1. misalnya. sering pihak yang kurang berkuasa tidak paham akan apa yang mereka janjikan dan kadang kesesuaian dengan kewajiban bersama dipaksakan oleh satu pihak saja. 3. Jika perlu. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 30 . isi dan penjelasan sebagai berikut: o Tanggal pembuatan. tambak kontrak berlaku pada pemilik/pengelola tambak baik sumber dalam dan luar (pada tambak lain) atau sebagai pihak penanda tangan dalam persetujuan tambak kontrak dengan penerima panen.1 3. sekurangnya.Panduan Penerapan 3. Rapat dihadiri setidaknya 3 wakil dari pihak tambak atau koperasi. Alasan Pengaturan tambak kontrak semakin sering terjadi dalam praktik usaha sektor akuakultur.3 Negosiasi yang transparan dan terbuka. Ketentuan kontrak. Dalam konteks jangkauan standar ini. 56 Bahasa yang digunakan oleh semua pihak penandatangan.

Catatan termasuk agenda (daftar permasalahan). dan siapa yang akan melakukan apa pada waktu tertentu. Masa pembayaran maksimum tertera dalam kontrak. produk.Pembayaran panen dihitung dalam kertas. sistem produksi. pilihan membeli semua saham. mengalihkan akta kepemilikan (jika ada). dan daftar "boleh dan tidak" untuk mencegah penyakit dan/atau kerusakan pada kolam sekitar. tapi dalam dokumen ini keduanya sama. dan tindakan kompensasi jika pembeli bangkrut. 4. o Ketentuan aspek kualitas harga dijelaskan dalam isi kontrak atau dalam lampiran kontrak. o Kontrak menuliskan jelas pengaturan risiko bersama apa yang ada. resolusi atau persetujuan tercapai. Catatan rapat antara pengontrak dan yang dikontrak harus didokumentasi. o Kontrak mencantumkan hak dan kewajiban bersama untuk menjamin kualitas pasokan. o _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 31 . pemutusan. 3. o Kontrak mencantumkan pengaturan jelas untuk jalan keluar. 2. karena yang biasanya ada menyatakan bahwa risiko bersama bukan bagian dari persetujuan. Kadang "pembeli" disebut "perusahaan induk". perhitungan ini sama-sama ditandatangani dan salinannya dimiliki kedua pihak. Salinan kontrak yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak dan dapat diperiksa.

memanen. menyetir. Anak-anak perlu waktu cukup untuk pendidikan. Anak-anak amat rentan terhadap eksploitasi ekonomi. 61 Pekerja (pekerja muda): pekerja atau pegawai berumur di antara anak sebagaimana didefinisikan dan di bawah umur 18. dengan adanya implikasi hak azasi manusia yang penting dan jaminan sosial terbukti untuk standar buruh yang terkait kemiskinan. Pekerjaan tidak menumpuk jam kerja dan sekolah lebih dari 10 jam/hari. 58 Buruh anak: mengacu pada tiap pekerjaan oleh anak lebih muda dari umur yang tertera dalam definisi anak. atau lingkungan yang bisa memungkinkan kecelakaan atau kesehatan buruk (http://www. Kriteria dan indikator dalam prinsip ini berlaku bagi semua pekerja yang disewa (sementara dan/atau permanen. pelarangan buruh paksa. 59 Bahaya didefinisikan sebagai situasi. namun. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 32 . pemerintahan cakap.1 Indikator Usia minimum pegawai. Konvensi membolehkan anak usia 15 dan 17 untuk bekerja di tambak. Standar 15 tahun. standar buruh ShAD didasarkan pada prinsip inti Organisasi Buruh Internasional (ILO): kebebasan berkumpul. kecuali hukum umur minimum lokal menyatakan umur lebih tua untuk kerja atau sekolah wajib. kecuali untuk kerja ringan yang dimaksud Konvensi 138 ILO. kondisi kesehatan dan keamanan layak. dan praktik pendisiplinan yang tidak melecehkan. hak penawaran bersama. Khususnya di negara berkembang. Pertanggungjawaban Sosial Internasional (SAI). standar sosial internasional dan terkemuka/LSM buruh. maka. tapi standar ShAD mengakui pengaturan lebih longgar antara majikan dan pekerja dalam kasus ini. 60 Anak: manusia berumur di bawah 15 tahun. umur lebih muda berlaku. dan bermain. zat. pasal 7. - Pekerjaan tidak menghambat kesempatan bersekolah. dan keamanan. alat pemberian makan di kolam). Kriteria 4.1.1 ditetapkan pada umur di bawah 18 – lihat kotak berbendera). Dan. pemberian zat kimia.1: Buruh anak dan pekerja muda58 4.praxiom. termasuk elemen lain yang dianggap hak mendasar dalam kerja: upah dan jam kerja adil. 4. termasuk konvensi ILO. Banyak negara punya hukum nasional yang membahas masalah buruh. dan pengalaman mereka. hukum umur minimum lokal ditetapkan di bawah 14 tahun sesuai dengan perkecualian negara berkembang dalam Konvensi 138 ILO. Lihat panduan dalam Prinsip 3 untuk rincian lanjut. pekerja sering tinggal di atau di dekat tambak di lingkungan pedesaan yang kurang infrastruktur dan kondisi hidup layak. Kondisi untuk yang disebut "pekerja kerluarga" harus sama dengan yang disewa secara formal. karena faktor batasan umur untuk perkembangan fisik.com/ohsas-18001-definitions. jika waktu sekolah dan bermain dijamin dan anak-anak tidak terkena kerja berat fisik yang bahaya dan merusak. kegiatan. dan kebebasan dari diskriminasi. pengetahuan.1. hukum ini tidak konsisten dalm konteks global dan kadang ada di bawah tingkat yang disetujui secara internasional. pertumbuhan ekonomi berlanjut. dengan atau tanpa kontrak tertulis). Standar buruh dalam dokumen ini membantu menjamin bahwa semua operasi akuakultur yang bersertifikasi ShAD telah menurunkan atau menghapus dampak potensial dari isu buruh penting terkait dengan produksi. Tugas dibatasi untuk pekerjaan tak berbahaya59. dan stabilitas politik.1. Namun jika.2 Batasan untuk "pekerja muda" antara 15 hingga 17 tahun (untuk dipertimbangkan jika standar akhir 4. namun. di mana umur lebih tua akan berlaku. Kerja tak berbahaya bisa termasuk tapi tidak terbatas pada kegiatan sehubungan dengan: memberi makan (mengurus kantong. Membahas masalah dalam akuakultur ini amat penting.htm). kejadian. tidak 57 Harap dicatat banyak negara punya hukum nasional yang membahas isu buruh dengan ketat dan intensif. sering memerlukan tenaga buruh intensif. seperti sistem produksi tani lain. pelarangan buruh anak. bekerja sama dengan Dialog untuk merekomendasikan cara terbaik untuk mensejajarkan standar dengan standar buruh terbaik.Prinsip 4: Jalankan tambak dengan praktik buruh bertanggung jawab Dampak: Akuakultur.57 Standar ini berlaku untuk pekerja di bawah kontrak lisan atau tulisan. Standar perburuhan di dokumen ini didasarkan pada prinsip Organisasi Buruh Internasional (ILO) dan hal lain yang dianggap hak mendasar individu yang telah disetujui PBB. perkembangan. ini tidak konsisten dalam konteks global. Alasan Kesesuaian dengan kode etik buruh anak dan definisi yang tercantum dalam seksi ini menandakan keselarasan dengan apa yang diakui ILO dan konvensi internasional terkait sebagai bagian penting untuk perlindungan anak60 dan pekerja muda61.

Kerja berbahaya63 (misalnya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 33 .boleh dipekerjakan atau bekerja dalam waktu yang berbahaya bagi kesejahteraan fisik atau mental mereka. dari sifat alaminya atau keadaan di mana ia dijalankan.Buruh anak dan pekerja muda  Umur minimum yang dibolehkan untuk pekerja tetap adalah 15 tahun.4: Beberapa negara berkembang mungkin punya perkecualian untuk umur minimum. namun. pasal 7. Untuk itu. hukum menyatakan umur minimum bekerja 15 tahun.)  Pekerja anak di atas umur 15 cuma melakukan kerja ringan62. partisipasi dalam orientasi pekerjaan atau program pelatihan. harta.)  Untuk pegawai umur 15-17 (pekerja muda). Pegawai tidak diwajibkan menyerahkan dokumen identitas asli pada majikan saat mulai bekerja. atau moral pekerja. sedikit. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima (selama tidak melebihi 2 jam per hari saat hari sekolah atau libur). dan mendefinisikan 12 sebagai umur minimum bagi kerja ringan oleh anak dan 14 untuk umur minimum pekerja muda. jika ada negara yang masih mengikuti pasal ini. Jika umur minimum sah yang diizinkan di negara lebih dari 15. partisipasi di orientasi pekerjaan atau program pelatihan.2. dan wajib64 4. 63 Kerja berbahaya: kerja yang. (Catatan: Dalam Konvensi 138 ILO. standar terkait dengan pekerja yang disebut buruh anak akan melindungi kepentingan anak dan pekerja muda dalam operasi akuakultur bersertifikasi. Menurut konvensi 138 ILO. Pasal 7. Kami menerima masukan atau alternatif lain untuk isu ini.2: Buruh paksa.2 Alasan 62 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. Kriteria 4. bekerja giliran malam. angkat benda berat yang tidak sesuai dengan ukuran tubuh seseorang.  Perusahaan harus menjamin pekerja muda bisa mencukupi biaya pendidikan jika mereka bekerja dan bersekolah berbarengan. ikuti umur minimum sah negara. (Catatan: pengusaha bertanggung jawab untuk dokumentasi umur pegawai. keamanan.1. GSC memperdebatkan batas umur untuk pekerja tambak karena kerja pada tambak udang bisa berbahaya. atau tunjangan pegawai saat masa kerja berakhir. kerja tidak boleh bertentangan dengan sekolah. sekolah. Proposal sekarang tertera umur 15. dan kerja tidak boleh melebihi 10 jam per hari. total jumlah jam untuk kerja ringan dan sekolah tidak melebihi 7 jam per hari. bisa membahayakan kesehatan. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mengganggu kehadiran mereka di sekolah. Panduan Penerapan 4. Dalam banyak negara. Gabungan waktu perjalanan. tapi GSC paham bahwa mungkin lebih bertanggung jawab untuk menetapkan umur minimum 18. dan terkena bahan kimia beracun) tidak diizinkan bagi yang di bawah umur 18. 64 Buruh terikat: seseorang yang dipaksa oleh majikan atau kreditor untuk bekerja membayar hutang finansial pada lembaga kredit.1: kerja ringan didefinisikan sebagai kerja yang 1) tidak berbahaya untuk kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mempengaruhi kehadiran bersekolah mereka.2. Standards Majikan tidak akan menahan bagian apapun dari gaji.1 Indicator Hak untuk pembayaran akhir penuh dan tunjangan. Dan. Hak untuk menyimpan dokumen identitas. pasal 7. menjalankan mesin berat. 4. terikat.

Pegawai harus selalu diizinkan untuk meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktunya sendiri. Pegawai harus bebas meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktu mereka sendiri.4 Mengakui hak dan tunjangan kehamilan. Kesetaraan gaji dan kesempatan.2.3 Jumlah kasus diskriminasi.3. atau pembatasan pergerakan (menahan dokumen identitas).1: Buruh paksa. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 34 . menerima gaji. dan dalam kapasitas ini. Kepatuhan pada kebijakan ini akan menandakan operasi akuakultur tidak menggunakan paksaan. Panduan Penerapan 4.3. Diskriminasi positif yang mendukung orang dari kelompok kecil tertentu mungkin sah di beberapa negara. diskriminasi di lingkungan kerja dan akses merata untuk semua kerja sehubungan dengan gender. menjalankan jenis kerja yang disebut sebagai kerja wirausaha. Standar Bukti kebijakan anti-diskriminasi proaktif ada. kenaikan gaji atau bonus berdasarkan kecakapan kinerja bukanlah diskriminasi. Semua pegawai. terlepas dari gender. 4. tapi tidak terbatas pada.3: Diskriminasi68 di lingkungan kerja Indikator 4. "Hukuman" bisa menyiratkan sanksi keuangan. Majikan tidak pernah boleh menahan dokumen identitas asli pekerja. (Catatan: Perhatian tambahan akan diberikan pada situasi migran dan kontraktor/subkontraktor. dan perdagangan manusia—adalah masalah serius di banyak industri dan belahan dunia. asal (lokal atau pendatang). bekerja bagi diri mereka sendiri atau dengan satu atau beberapa rekan. secara berkelanjutan (termasuk masa referensi) telah menyewa satu atau lebih orang untuk bekerja bagi mereka sebagai pegawai dalam usaha mereka. Menjamin agar kontrak tertera jelas dan dipahami oleh pegawai66 penting untuk menentukan bahwa buruh tidak dipaksa. atau pekerja paksa. seperti pegawai harus membayar untuk program pelatihan kerja penting. 2. 4. 66 Pegawai: pegawai adalah orang yang memasuki persetujuan. Majikan tidak boleh meminta tes kehamilan dan tidak boleh memberi sanksi dan/atau pemecatan dengan dasar status pernikahan dan harus menjamin hak hukum bagi cuti kehamilan. perjanjian kestabilan kerja. 68 Diskriminasi: setiap pembedaan. kesempatan promosi. terikat.3.2 4. atau agama mereka. pengecualian. dan kesempatan pelatihan yang setara untuk kerja yang sama dengan peran dan tingkat pengalaman sama dalam posisi hierarki sama. yang punya efek menghapus atau merusak kesetaraan kesempatan atau perlakuan. Tidak ada. atau kehilangan hak dan kebebasan. karena mereka bisa amat kesulitan tanpa dokumen identitas mereka.1 Kebijakan anti-diskriminasi. 65 Buruh paksa (wajib kerja): semua pekerjaan atau jasa yang dipaksa dari tiap orang di bawah ancaman hukuman di mana orang tersebut tidak sukarela menawarkan dirinya atau di mana pekerjaan atau jasa yang sama diminta sebagai pembayaran hutang. Ketidakbisaan pekerja untuk bebas meninggalkan tempat kerja dan/atau majikan67 yang menahan dokumen identitas asli pekerja adalah penanda bahwa pekerjaan mungkin tidak sukarela. Tidak semua pembedaan. atau pemilihan. atau wajib 1. ras. Contohnya. atau agama. termasuk. 67 Majikan: majikan adalah pekerja yang. Kontrak harus ditulis jelas dan dimengerti oleh pegawai dan tidak pernah bertujuan agar pegawai memiliki hutang.3. ikatan.Buruh terikat65—seperti perbudakan. Majikan tidak pernah diizinkan untuk menahan dokumen identitas asli pegawai. dengan perusahaan untuk bekerja bagi perusahaan dengan bayaran uang tunai atau semacamnya. tunjangan. ras. asal. pengecualian. hukuman fisik. ikatan hutang. 3.) Kriteria 4. atau pemilihan merupakan diskriminasi. umur. yang bisa formal atau informal.

69 Sertifikat pelatihan dikeluarkan oleh otoritas nasional atau provinsi yang kompeten dan relevan atau otoritas semacam pusat pelatihan terkemuka. keanggotaan buruh. Majikan harus menjalankan prinsip gaji sama untuk kerja yang sama. agama. Semua kecelakaan dan kejadian dalam kerja harus dicatat dan tindakan penanggulangan harus didokumentasi. keanggotaan buruh. 3.1 Persentase pegawai yang dilatih dalam praktik. asal negara. atau kondisi lain yang memungkinkan diskriminasi. diskriminasi meluas di lingkungan kerja bisa berakibat negatif pada tingkat perkembangan ekonomi dan kemiskinan menyeluruh.4.3. merupakan pelanggaran hak azasi pekerja.Alasan Perlakuan tak seimbang bagi pegawai.4. cacat tubuh. pemberhentian. gender. kebijakan pembayaran setara untuk pekerjaan setara. gender. memberi gaji.4: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Indikator 4. Perlindungan pekerja muda (untuk dipertimbangkan dalam kasus akhir standar 4. agama. Majikan harus punya kebijakan anti-diskriminasi yang menyatakan perusahaan tidak melakukan atau mendukung diskriminasi dalam menyewa. Bukti kejadian diskriminasi Kesaksian pekerja harus bisa mendukung bahwa perusahaan tidak mencampuri hak seseorang untuk menjalankan ajaran atau praktik. dan kebijakan keamanan dan kesehatan yang relevan dengan pekerjaan. akses pelatihan. hubungan politik.3 Tidak ada pegawai di bawah usia 18 tahun terkena kecelakaan kerja dengan bahan kimia berbahaya. alat berat. 2. dijaga. Alat keamanan tersedia. majikan harus membuktikan komitmen mereka untuk kesetaraan dengan kebijakan anti-diskriminasi. kasta. atau kondisi lain yang bisa menimbulkan diskriminasi. atau tenggelam. orientasi seksual. Agar menjamin diskriminasi tidak terjadi di tambak akuakultur bersertifikasi.1 ditetapkan di bawah umur 18 – lihat kotak berbendera). Standar 100% digunakan lebih dari lima pegawai69 dan peralatan keamanan digunakan oleh pekerja. Diskriminasi timbul di banyak lingkungan kerja dan bentuknya beragam. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 35 . Selain itu. 4. berdasarkan sifat tertentu (misalnya jenis kelamin atau ras). atau untuk memenuhi kebutuhan sehubungan dengan ras. Prosedur perusahaan yang jelas dan transparan ditulis untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi. asal negara. termasuk kesaksian pekerja. Bukti bahwa semua pegawai tambak telah dilatih dan sangat mengerti pelatihannya. orientasi seksual. kasta. dan digunakan.2 4. Bukti. yang sesuai dengan kebijakan dan prosedur ini akan mengindikasikan pengurangan diskriminasi. cacat tubuh.4.1: Diskriminasi di lingkungan kerja Bukti praktik/kebijakan anti-diskriminasi proaktif 1. Panduan Penerapan 4. Kriteria 4. atau pensiun berdasarkan ras. Pengawasan kecelakaan dan kejadian dan tindakan penganggulangan.1. dan prosedur yang tertera jelas untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi dengan cara efektif. promosi. umur. prosedur. hubungan politik.

Pengurangan bahaya/risiko di tempat kerja. 3. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 36 . Dokumentasi dicatat dengan memperhatikan pelanggaran keamanan dan kesehatan kerja. menanggulangi. Panduan Penerapan 4.4 Pembayaran biaya medis.) 5. termasuk menyediakan alat yang layak bagi kerja pegawai. dan kebijakan kesehatan dan keamanan 1. Standar ini membahas pelaggaran dan risiko keamanan dan kesehatan jangka panjang.4.1: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Pekerja dilatih dalam praktik. pelatihan terkait dimaksud yang berasal dari otoritas nasional/provinsi atau pusat pelatihan. Pelatihan konsisten dan efektif dalam praktik kesehatan dan keamanan penting untuk tindakan pencegahan.4: Bukti insuransi kecelakaan Harus ada insuransi cukup untuk membayar pegawai yang mendapat kecelakaan atau cedera di lingkungan kerja. Beberapa risiko utama bagi pegawai termasuk bahaya70 dan kecelakaan kerja yang mengakibatkan cedera. (Untuk nomor 3 dan 4. Saat kecelakaan. tidak semua negara meminta ini dan tidak semua pegawai (misalnya pendatang dan pekerja lain) termasuk dalam hukum tersebut. 2.4. Majikan harus menyediakan bukti pembayaran biaya untuk kecelakaan/cedera yang terjadi di bawah tanggung jawab majikan yang tidak termasuk dalam hukum nasional. Setidaknya. Terakhir. 4.4. harus ada dan informasinya harus tersedia bagi pegawai. termasuk pelatihan pengurangan risiko dan bahaya potensial. atau pelanggaran terjadi. prosedur. Rencana tindakan penanggulangan harus dijalankan sebagai tanggapan dari kecelakaan kerja dan pelanggaran praktik keselamatan yang terjadi. Pertimbangan khusus diberikan pada pekerja pendatang atau asing yang mungkin 70 Bahaya: potensi nyata untuk menyebabkan cedera atau kerusakan pada kesehatang orang – misalnya tidak dilengkapi alat untuk menangani mesin berat dengan aman/terkena bahan kimia berbahaya tanpa perlindungan. Tawarkan pelatihan keamanan dan kesehatan berkala bagi pegawai (sekali setahun dan untuk tiap pegawai baru). Alasan Lingkungan kerja aman dan sehat penting untuk melindungi pekerja dari bahaya. meskipun banyak hukum nasional meminta majikan bertanggung jawab untuk kecelakaan/cedera kerja. Diperlukan tindakan untuk menelaah dan membahas penyebab awal dan menanggulangi dan mencegah risiko dan kecelakaan serupa di waktu mendatang. Sertifikat yang diberikan pada pegawai yang dilatih bisa digunakan sebagai bukti. majikan harus membuktikan bahwa mereka diasuransikan 100% untuk membayar biaya pagawai yang terkena kecelakaan atau cedera kerja. Prosedur tanggapan darurat harus ada dan diketahui pegawai. Memastikan bahwa pelanggaran dan kecelakaan sehubungan dengan kesehatan dan keamananan harus dicatat dan tindakan penanggulangan dijalankan 4. Jika tidak tercantum dalam hukum nasional. semua kecelakaan kerja yang perlu perhatian medis profesional (suster atau dokter) harus dicatat.4. dan mengambil langkah untuk mencegah kejadian mendatang dari kejadian yang sama. Operasi akuakultur bertanggung jawab harus mengurangi risiko ini. termasuk prosedur dan kebijakan sistematis yang didokumentasi untuk mencegah bahaya dan risiko kerja. perusahaan harus mencatatnya dan mengambil tindakan korektif untuk mengetahui penyebab kejadian. cedera.

Kebijakan ini harus ditulis jelas dan transparan agar memberdayakan pekerja untuk bernegosiasi efektif dalam mendapat upah adil dan setimpal yang akan. serta tunjangan sosial diwajibkan-hukum (yang mungkin termasuk insuransi medis dan kesehatan. dan pendapatan tambahan. memenuhi upah minimum sah. Tidak boleh menahan sebagian atau semua gaji. Operasi akuakultur bersertifikasi juga harus membuktikan komitmen untuk upah adil dan setimpal dengan memiliki dan memberitahu mekanisme transparan dan jelas dalam menetapkan upah dan kebijakan resolusi konflik buruh yang mencatat keluhan dan tanggapan sehubungan dengan upah. insuransi pengangguran. memberikan tingkat kemampuan belanja layak yang berlaku di negara 71 Upah adil dan layak: tingkat upah yang memungkinkan pekerja membiayai keluarga ukuran rata-rata di atas garis kermiskinan. Majikan harus menjamin bahwa upah dibayar dalam minggu kerja biasa (tidak lebih dari 48 jam). sedikitnya. pakaian.50% pendapatan median di negara itu yang disesuaikan untuk ukuran rumah tangga rata-rata (lihat panduan). Alasan Pekerja harus dibayar dengan upah adil dan setimpal yang. dll). Pekerja yang dibayar tidak adil bisa mengalami kehidupan miskin berkepanjangan. nilai finansial upah minimum sah atau 50% tingkat upah median dalam negara (yang mana yang tertinggi) harus manjadi upah pasti pegawai bagaimanapun kinerja tambak. Penting agar pendapatan tidak kurang dari ukuran pembelanjaan terkini di negara di mana tambak berjalan.) Kriteria pengambilan keputusan dan proses penyesuaian diketahui semua pekerja.tidak termasuk dalam hukum.1 Indikator Tingkat upah adil sesuai deskripsi khusus tugas/kerja mereka. pendidikan. Kriteria 4. transportasi.5. 4. air bersih. Negara-negara OECD mendefinisikan 50% pendapatan tingkat-median di suatu negara sebagai pendapatan minimum yang memenuhi kebutuhan dasar tadi.5. . Praktik dan kebijakan perusahaan harus melarang pengurangan gaji bagi tindakan pendisiplinan dan menjamin pembayaran diberikan dengan cara nyaman bagi pekerja. Dokumen insuransi pekerja bisa dibuktikan oleh perusahaan insuransi yang ditunjuk. sekurangnya memenuhi kebutuhan dasar. Panduan Penerapan 4. atau hak pegawai yang didapat atau diberikan hukum. Standar Pegawai harus mendapat pembayaran lebih atau sama dengan (pilih yang tertinggi): . (Lihat ILO 29 dan 105.2 Tidak ada hukuman melalui pelanggaran hak atau upah. kombinasi pengaturan untuk hasil gaji dan panen).5. 4. Rencana kontrak buruh berputar yang dirancang agar pekerja lama tidak mendapat akses penuh untuk mendapat upah adil dan setimpal dan tunjangan lain adalah terlarang. Kebutuhan dasar termasuk pengeluaran utama seperti makanan. tunjangan. tempat tinggal. pajak wajib.5: Upah adil71 4. jika ada. Tidak juga untuk hukuman atau (tuduhan) kesalahan dari pihak pegawai.3 Pegawai harus tahu mekanisme penetapan upah dan tunjangan (termasuk.1: Upan adil dan cukup Persentase pegawai yang diberi upah adil dan cukup 1.Upah minimum yang sah. pensiunan. setidaknya.5. Pada kasus di mana panen – atau pengaturan bagi hasil digunakan antara pemilik tambak dan pekerja tambak. tapi juga memenuhi kebutuhan dasar pekerja dan menyediakan pendapatan tambahan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 37 .

seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. Dalam kasus ini. Menggunakan koreksi koefisien-Gini (juga tertera) sebagai penyimpangan dari kurva distribusi pendapatan Fisk reguler (teknik ekonometris biasa) bisa menghitung pendapatan median tahunan per orang di suatu negara dengan margin kesalahan 5 persen.undp. menghindari kewajiban hukum. Catatan yang dijanjikan. Disebut "palsu" jika tujuannya untuk mengurangi bayaran orang. Kebijakan resolusi konflik buruh harus ada untuk mencatat konflik dan keluhan yang diajukan serta tanggapan atas keluhan dan konflik. bergantung pada lokasi geografis dan/atau apakah tambak dimiliki perusahaan asing atau ditetapkan di bawah tingkat 50 persen tingkat pendapatan median. dan CB yang melakukan audit bisa diharapkan untuk menyimpan dan memperbarui statistik itu tiap tahun. kecuali 3 (Maladewa. Asosiasi akuakultur nasional. 6. kriteria ini akan menjamin bahwa upah minimum yang dibayarkan pada pegawai ditetapkan di atas tingkat minimum yang sah. Di beberapa negara.2. Tidak ada pengurangan gaji dan/atau tunjangan untuk tindakan pendisplinan. terkait. ASC. Ini termasuk kontrak buruh berputar/berlanjut untuk menghapus kenaikan tunjangan. cara lain yang mudah dan langsung adalah penghitungan dengan data PBB dalam Laporan Perkembangan Manusia tahunan (http://hdr. kriteria ini akan menjamin bahwa upah tersebut benar-benar dibayarkan pada pegawai tambak. Upah dan tunjangan disampaikan jelas pada pegawai dan dilakukan dengan cara nyaman. organisasi pekerja. Hubungan kontrak buruh-terbatas72 atau rencana magang palsu73 tidak diizinkan. Korea Utara). dalam kasus ini.6. seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. 5. Disebut magang "palsu" jika tujuannya untuk membayar orang dengan murah. Di banyak negara. dan/atau kemampuan berorganisasi Standar 100%.6: Akses kebebasan berkumpul dan hak penawaran kolektif 4. 4. 72 Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan yang sah. menghindari kewajiban hukum. OECD menetapkan tingkat pendapatan pada 50 persen tingkat upah median yang berlaku di suatu negara. Rencana magang palsu: praktik menyewa pekerja dengan perjanjian magang tanpa menentukan syarat magang atau upah dalam kontrak. GDP per kapita rata-rata tersedia. 3. Pegawai tidak perlu bepergian untuk mengambil tunjangan. Untuk negara yang tidak memiliki statistik tersebut. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 38 . atau barang tidak menggantikan metode pembayaran tunai/elektronik/cek. atau mempekerjakan anakanak. 50 persen jumlah itu adalah tingkat upah minimum di standar ini. Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan sah. Pegawai diberikan bukti pembayaran upah dalam kertas. 73 Rencana magang palsu: Praktik menyewa pekerja di bawah istilah magang tanpa menetapkan syarat magang/upah dalam kontrak.1 Indikator Persentase pegawai dengan akses serikat dagang. Mereka juga harus menyediakan pendapatan bagi pegawai untuk menjamin pemenuhan kebutuhan dasar mereka. Kriteria 4.org/). tingkat upah minimum yang sah berbanding wajar dengan panduan OECD dan. Untuk semua negara. atau mempekerjakan anak-anak. mencantumkan jumlah yang dibayarkan dan pengurangan atau uang muka. kupon. Myanmar. Mekanisme jelas dan transparan untuk penetapan upah harus diketahui pegawai. disesuaikan dengan jumlah orang yang ditanggung oleh pekerja yang mendapat upah (melalui skala sejajar). Data PBB dan IMF untuk banyak negara mencantumkan pendapatan median per kapita nyata dalam satu negara. Perhitungan 50 persen pendapatan median disesuaikan untuk ukuran rumah tangga 1. upah minimum yang sah didefinisikan tak tentu.

Panduan Penerapan 4. perusahaan harus menjelaskan bahwa mereka mau mengadakan dialog kolektif melalui struktur perwakilan yang dipilih secara bebas oleh pekerja.2 4. dan/atau akses pekerja untuk wakil yang sesuai yang dipilih pekerja tanpa campur tangan manajemen. Anggota serikat atau organisasi pekerja tidak didiskriminasi. Jika hak dibatasi. 2) Pekerja punya kebebasan membentuk dan bergabung dalam serikat dagang apapun. dan transparan. Siksaan mental: diikuti penggunaan kekuasaan dengan sengaja. Pelarangan pelecehan. bebas dari campur tangan majikan atau organisasi pesaing yang didirikan atau didukung majikan. ILO melarang "tindakan bertujuan mendirikan organisasi pekerja atau mendukung organisasi pekerja dengan uang atau cara lain. pelecehan ras atau seksual. intimidasi.7. atau ancaman paksaan fisik. pengucilan.1: Kebebasan berkumpul dan penawaran bersama Menentukan persentase pegawai dengan akses untuk serikat dagang.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan mental dan/atau fisik sementara atau permanen Indikator 4. 1) Perusahaan harus menjamin bila pekerja tertarik dalam penawaran bersama atau bergabung dalam serikat atau organisasi pekerja pilihan mereka tidak akan menimbulkan diskriminasi. Standar Tidak ada pelecehan75. Bukti bahwa tiap kasus telah dibahas dan diselesaikan. 74 Menawar bersama: negosiasi sukarela antara majikan dan organisasi pekerja untuk menetapkan syarat dan kondisi kerja dengan cara persetujuan (tertulis) bersama.7. Jika tidak ada atau ilegal.6. Kriteria 4. termasuk pelecehan verbal.1 4. Prosedur pendisiplinan yang jelas. perusahaan harus menjelaskan pada pekerja bahwa mereka mau mengajak pekerja berdialog bersama melalui struktur perwakilan dan mereka mengizinkan pekerja bebas memilih wakil sendiri. Alasan Memiliki kebebasan berkumpul dan menawar bersama74 adalah hak kritis pekerja karena ia membuat pekerja memiliki hubungan kerja seimbang dengan majikan saat bernegosiasi untuk kompensasi yang adil. tidak ada pekerja yang dilarang untuk mengakses organisasi tersebut jika ada. Meskipun ini tidak berarti semua pekerja operasi akuakultur bersertifikat harus termasuk dalam serikat dagang atau organisasi serupa. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 39 . 3) Bukti yang diberikan akan dicek dengan serikat yang ditunjuk atau oleh organisasi yang dipilih pekerja.6. Majikan tidak boleh ikut campur dengan atau menghukum pegawai untuk menjalankan hak perwakilan mereka.4. adil. 75 Fisik atau mental.7.3 Tindakan pendisiplinan yang adil. dan kemampuan menawar bersama.2 sendiri serta kemampuan menawar kolektif atau akses pekerja untuk wakil yang dipilih pekerja lain tanpa campur tangan manajemen. Bukti dokumentasi dan komunikasi ke semua pegawai. dengan tujuan meletakkan organisasi itu di bawah kendali majikan atau organisasi majikan".

atau hinaan. termasuk istirahat harian atau pengurangan jam kerja untuk merawat anak. Libur minimum dari kerja. Bukti kebebasan bergerak untuk semua pegawai. dengan hak tapi bukan kewajiban untuk meninggalkan lokasi tambak jika tinggal di tambak. Panduan Penerapan 4. seperti ditulis dalam kebijakan perusahaan dan bukti kesaksian pekerja.1: Aksi pendisplinan di lingkungan kerja Menentukan kasus tindakan pendisiplinan tak pantas Dilarang menggunakan atau mendukung hukuman berat.8. 76 Tidak ada dinyatakan dalam wawancara. Standar 8 jam/hari atau 48 jam /minggu (ratarata maksimum lebi dari masa 17 minggu) termasuk jam tunggu76. ditambah bukti dari kesaksian pekerja. Operasi akuakultur bersertifikasi tidak pernah menggunakan ancaman.1 Indikator Jumlah maksimum jam kerja biasa.7.Alasan Alasan disiplin di tempat kerja adalah untuk membetulkan tindakan tak benar dan menjaga tingkat efektif kinerja dan perilaku pegawai. Tujuan harus selalu untuk memperbaiki pekerja sebelum memberhentikannya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 40 . Kriteria 4. Selalu diberi tanpa pengurangan gaji atau tunjangan yang diterima pekerja dalam kondisi normal. peringatan tertulis dan lisan yang bermanfaat harus diterapkan.8.5 Hak hukum untuk cuti hamil. Majikan yang mendukung praktik pendisplinan yang tidak kasar sebagaimana dijelaskan di panduan terlampir.8. tidak lebih dari 12 jam/minggu. termasuk setidaknya 2 malam/minggu. aksi pendisiplinan kasar bisa melanggar hak azasi pekerja. seperti dijelaskan dalam kebijakan tertulis dan bukti dari kesaksian pekerja. Denda atau pengurangan gaji tidak diperbolahkan sebagai cara mendisiplinkan pekerja. Fokus praktik pendisiplinan harus selalu memperbaiki pekerja.8.3 Hak meninggalkan tambak setelah menyelesaikan tugas kerja harian. kadang-kadang (= bukan rutin). akan menandakan operasi akuakultur bersertifikat tidak menjalankan praktik pendisiplinan kasar. 4. dan dibayar dengan nilai bonus57 setidaknya 25% di atas upah jam kerja normal. dengan perkecualian kasus di mana majikan bisa membuktikan ia telah setuju dengan pegawai tidak bisa menanggung pekerja di tambak selama libur.8. 4. Empat periode 24 jam penuh per bulan. paksaan mental atau fisik.8: Kompensasi lembur dan jam kerja 4. praktik pendisiplinan dengan hukuman atau hinaan yang berdampak negatif pada kesehatan mental dan/atau fisik atau harga diri. Namun. Sukarela.4 Ada kompensasi lembur.2 4. Bukti kebijakan dan prosedur pendisplinan yang pantas Jika tindakan pendisiplinan diperlukan. 4.

Syarat libur.1: Lembur dan jam kerja Menentukan kasus. Pasal 11. karena ia cukup lama untuk dibedakan dari waktu kerja. dan total waktu kerja (termasuk lembur) tidak melebihi 48 jam rata-rata dalam masa 17-minggu. "Minggu kerja normal" bisa ditetapkan hukum tapi tidak boleh. dan nilai kompensasi sebagaimana dijelaskan harus mengurangi dampak lembur. 3.9: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 4. Tambak disarankan memiliki catatan waktu kerja. melebihi 48 jam. karena pekerja digaji tetap menjadi tanggungan majikan selama waktu ini.8. Jam kerja yang benar-benar dipakai juga termasuk masa istirahat pendek yang dihabiskan di tempat kerja karena ini sulit dibedakan sendiri. ditandatangani kedua pihak.5) harus diikuti.1 Indikator Pekerja memiliki izin kerja. 77 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 41 . Yang jelas tidak termasuk adalah waktu makan siang. jika perlu.9. 5. Pekerja yang terkena lembur berkepanjangan bisa menderita konsekuensi pada keseimbangan kerja-hidup mereka dan bisa mengalami tingkat kecelakaan karena-lelah lebih tinggi. Semua lembur harus dibayar dengan bonus +25% dari upah normal. Standar Semua pekerja punya izin atau izin-izin kerja yang sesuai. Perubahan berdasarkan musim bisa berlaku.9.2 Pegawai tahu akan syarat kontrak dan membenarkan persetujuan mereka.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi anak tersebut.8. Ia juga termasuk waktu di tempat kerja saat seseorang tidak aktif sehubungan dengan proses produksi atau pengaturan kerja (misalnya waktu tunggu). pasal 7.2 (Kriteria 4.Alasan Pelanggaran jam kerja lembur merupakan masalah umum di banyak industri dan daerah. Kriteria 4. untuk lebih dari dua minggu berturut. Kerja lembur harus sukarela. Lembur tidak boleh melebihi 12 jam per minggu. Untuk wanita. Panduan Penerapan 4. dan penyalahgunaan jam kerja dan lembur 1. Kontrak tertulis: kontrak lengkap diarsip di kantor. 2. Perkecualian syarat terakhir ini bisa terjadi jika lembur diperlukan untuk memenuhi tuntutan usaha jangka pendek. 77 Nilai bonus: nilai gaji lebih tinggi dari bayaran minggu-kerja biasa. dan salinannya tersedia bagi pegawai. pegawai di operasi akuakultur bersertifikasi diizinkan kerja—dalam panduan tercantum—lebih dari jam kerja mingguan biasa tapi harus mendapat bayaran lebih dari biasa77. pelanggaran. sehari-harinya. Majikan telah membenarkan ini dan. Harus berjumlah 125% dari bayaran normal atau lebih tinggi. Pekerja tidak akan dilarang menyimpan catatan waktu kerja (jika tambak tidak melakukan ini sendiri). jam kerja. Pekerja harus diberikan setidaknya satu hari penuh atau dua malam libur tiap masa tujuh-hari. bahkan jika pekerja tidak "menjadi tanggungan" majikan dalam masa ini. Sesuai dengan praktik lebih baik. Harus sesuai dengan hukum/standar nasional dan/atau standar upah. Bukti persetujuan kontrak untuk semua pegawai. Konvensi ILO 183. sekumpulan izin atau salinannya untuk semua pegawai harus ada di perusahaan. selama ia legal dan ada persetujuan penawaran bersama yang membahas isu ini. Majikan harus patuhi hukum yang ada dan standar industri terkait jam kerja. Jam yang benar-benar dipakai kerja termasuk waktu di tempat kerja untuk kegiatan produktif dan lainnya yang menjadi bagian tugas dan kewajiban dari kerja terkait (misalnya membersihkan dan menyiapkan alat kerja). Kontrak lisan: majikan dan pegawai menyatakan syarat kontrak konsisten dalam wawancara terpisah. 4. 4.

4.9.3 4.9.4

Masa percobaan. Dalam persetujuan subkontrak atau kerja-rumah, pemilik tambak harus menjamin hukum buruh, hukum jaminan sosial, dan ketentuan sah ILO telah dipatuhi dan dihormati.

Tidak lebih dari 30 hari kerja78. Bukti tertulis bahwa sub-kontraktor dan/atau perantara punya pengetahuan terbaru untuk hukum dan standar ini, dan punya kontrak dengan pekerja mereka yang sesuai hukum dan standar.

Alasan Kunci pertukaran adil dan transparan (kerja untuk pendapatan) adalah pengaturan yang jelas bagi kedua pihak dan bisa dibuktikan selama masa kontrak. Dokumen ditandatangani (oleh kedua pihak) yang bisa diakses bebas oleh kedua pihak penting untuk pembuktian. Ini juga akan menjamin bahwa konflik seputar kesalahpahaman bisa dihindari dan, jika terjadi, bisa dibahas secara transparan bagi semua. Jika kontrak lisan digunakan (misalnya lokasi desa terpencil, kasus buta huruf, dan tambak usaha kecil), perhatian khusus harus diambil untuk menjamin isi persetujuan disetujui penuh dan dipahami baik kedua pihak. Panduan Penerapan 4.9.2: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 1. Kontrak termasuk ketentuan untuk: tanggal mulai kerja, masa pemberitahuan, masa percobaan, gaji dan peraturan gaji, jam kerja yang berlaku, peraturan lembur, protokol keamanan tambak, syarat insuransi, kebijakan tindakan pendisiplinan, daftar pengeluaran wajib, hak dan kewajiban lain bagi kedua pihak, tanda tangan kedua pihak (dengan nama dan alamat jelas), dan tanggal penandatanganan. Ketentuan umum dan bersama bisa dilampirkan pada kontrak yang ditandatangani, tapi pekerja harus mendapat salinan lengkapnya. 2. Tambak dengan lebih dari lima pekerja sewaan harus mengikuti kontrak tulis dan prosedur peraturan formal. Pada tambak dengan pekerja lebih sedikit, di mana peternak dan pekerja melakukan praktik kontrak lisan, wawancara pribadi dengan pemilik tambak, (para) pekerja, dan komunitas sekitar (misalnya, guru sekolah lokal, jika ada anak-anak bekerja pada tambak) mungkin perlu untuk membuktikan apakah kontrak (yaitu, lisan) yang adil dan transparan berlaku. 3. Koperasi (kelompok tambak) berjumlah total lebih dari lima pekerja harus mematuhi surat-surat yang dicantumkan dalam indikator.

Kriteria 4.10: Sistem manajemen pekerja yang adil dan transparan
4.10.1 Indikator Majikan menjamin semua pegawai punya akses saluran komunikasi yang baik dengan majikan dalam hal hak pekerja dan kondisi kerja. Persentase isu yang diajukan pegawai yang dicatat, ditanggapi, dan diawasi majikan. Persentase keluhan yang diselesaikan dalam sebulan setelah diterima. Standar (Untuk tambak dengan lebih dari satu pekerja sewa) manajemen dan tenaga kerja lengkap bertemu sedikitnya dua kali setahun dengan agenda tertulis dan catatan rapat. 100%. 90%.

4.10.2 4.10.3

78

Jika hukum negara tempat produksi mewajibkan lebih, ikuti hukum tersebut.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

42

4.10.4

Rencana jelas, dengan proses dan kerangka waktu, dikembangkan untuk keluhan tanpa solusi, dan dijalankan.

Daftar, rencana, kerangka waktu untuk resolusi tersedia saat diperiksa.

Alasan Selain hubungan bilateral antara majikan dan pegawai, juga ada hubungan kolektif antara manajemen tambak dan kelompok pekerja. Pertemuan bersama disarankan dilakukan berkala untuk menciptakan ruang dan waktu untuk membahas kepentingan bersama. Kepentingan di sini bisa dari manajemen pada pekerja, tapi juga dari pekerja pada manajemen. Rapat dengan pemberitahuan dan agenda yang disiapkan, dengan catatan dan hasil tertulis, akan menciptakan proses negosiasi terstruktur dan pembangunan kedekatan kelompok. Rapat bersama yang rutin akan memperbaiki efektivitas dan efisiensi kerja tambak dan akan menjamin kepuasan kerja lebih baik. Panduan Penerapan 4.10 Mekanisme adil dan transparan untuk memecahkan konflik bersama Catatan rapat bisa diperiksa dan dibuktikan oleh manajemen, pekerja, dan serikat atau organisasi lain di mana pekerja menjadi anggota. Catatan memuat agenda, resolusi atau maksud tindakan yang disetujui kedua pihak, dan daftar peserta rapat.

Kriteria 4.11: Kondisi hidup untuk pegawai yang tinggal di tambak
4.11.1 4.11.2 Indikator Kondisi hidup pegawai yang tinggal di tambak. Fasilitas untuk wanita (jika ada pekerja wanita). Standar Semua fasilitas bersih, sehat, aman, dan layak untuk tempat tinggal. Fasilitas toilet dan kebersihan terpisah tersedia untuk pria dan wanita; dengan pengecualian untuk pasangan menikah bekerja dan tinggal bersama.

Alasan Perlindungan pekerja yang tinggal atau hidup di tanah milik tambak merupakan bagian integral tanggung jawab majikan. Untuk menjaga kesehatan dan kinerja pekerja, tambak harus menyediakan tempat tinggal bersih, sehat, dan aman dengan akses air bersih dan makanan bergizi. Fasilitas tempat tinggal harus memenuhi kebutuhan mereka yang bisa terkena risiko pelecehan seksual atau pribadi (seperti, tapi tidak terbatas pada, perempuan).

Panduan penerapan 4.11 GSC berminat dalam bagaimana tempat tinggal sehat, aman, dan layak didefinisikan di negara berbeda. Sulit mengetahui kriteria spesifik yang objektif untuk menilai aspek ini karena mereka amat bergantung pada faktor budaya. GSC menerima masukan berdasarkan kriteria khusus suatu negara.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

43

Prinsip 5: Kelola kesehatan dan keselamatan udang secara layak
Dampak: Budidaya udang dalam kondisi stres bisa menimbulkan peralihan penyakit atau peningkatan penyakit di air sekitar. Selain itu, ketergantungan besar untk penggunaan obat kimia di fasilitas akuakultur udang tidak hanya menyebabkan polusi tapi juga menimbulkan dan/atau menghasilkan bakteri kebal antibiotik di air sekitar, mungkin berakibat negatif pada ekosistem lokal.

Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit
5.1.1 5.1.2 Indikator Penggunaan obat dan bahan kimia (misalnya obat hewan dan probiotik, dll). Rencana kesehatan fungsional dan operasional. Standar Hanya produk yang diizinkan lembaga nasional yang dibolehkan. Pembuktian pertimbangan berikut: 1) Penyakit dari lingkungan sekitar memasuki tambak (pemangsa dan kendali vektor), 2) Penyakit dari tambak menyebar ke lingkungan sekitar, penyaringan sungai/sterilisasi, 3) Penyebaran penyakit dalam tambak. Hindari kontaminasi silang, deteksi, dan cegah timbulnya penyebab penyakit, dan awasi tanda eksternal penyakit dan hewan sekarat. Kumpulan jaring, sekat, layar, atau penghambat dengan ukuran layak79 ada di semua tambak atau saluran kolam. Kolam terbuka: > 3ppm. Kolam tak-terbuka: tidak lebih dari 3 hari berturut oksigen cair kurang dari 3 ppm di 90% kolam. >7.

5.1.3

Penyaringan saluran air untuk mengurangi datangnya vektor penyakit. Konsentrasi oksigen cair minimum.

5.1.4

5.1.5 5.1.6

Tingkat keasaman air kolam. Tingkat bertahan hidup tambak tahunan80 (SR) dan penyimpangan standar relatif (RSD) untuk: 1) Sistem kolam tak berudara dan tidak diberi makan. 2) Sistem kolam diberi makan tapi tak berudara. 3) Sistem kolam diberi makan dan selalu berudara81. % larva pasca-ternak (PL) yang SPF82 atau SPR83.

SR >30-40% dan RSD <15%. SR >50-65% dan RSD <15%. SR >70-80% dan RSD <15%. ** Angka berdasar data lapangan tapi GSC tertarik dengan informasi lebih banyak. 100% berdasar ketersediaan komersial84.

5.1.7

79

Alasan untuk pilihan ukuran dengan pertimbangan risiko sehubungan sistem produksi anda dan pemilihan ukuran penyekat berdasarkan risiko ini. 80 CATATAN: tingkat kelangsungan hidup tidak termasuk kelangsungan hidup penetasan. 81 Udara permanen mengacu pada kapasitas pengudaraan yang dipasang selama lebih dari 90% masa tumbuh kembang untuk menghasilkan berat udang tinggi yang melebihi kapasitas alami dari sistem budidaya dan untuk pemberian makan sesuai jumlah yang cukup untuk menjamin tingkat pertumbuhan terbaik. Pengudaraan darurat tidak dianggap pengudaraan permanen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

44

Untuk mengurangi penggunaan antibiotik dan pestisida. ShAD menganggap tingkat oksigen cair (DO) di dasar kolam sebagai indikator penting. tergantung pada rancangan tambak. dan dengan cara berbeda (misalnya saringan tong dan saringan saluran masuk). ShAD menyarankan penggunaan saringan air mekanis untuk mengurangi pembawa penyakit dan pesaing. Pengukuran harus dilakukan sejam sebelum terbit matahari. Buktinya dari daftar patogen yang tidak ada. karena tambak udang kadang dibangun di area dengan tanah asam. Kolam yang dibangun di tanah asam sulfat potensial85 bisa menimbulkan masalah keasaman air jika tanah terganggu. Meski diketahui bahwa kolam dengan tanah asam biasanya punya hasil produksi rendah86 dan bisa dilihat kalau banyak kolam udang dibangun di tanah asam sulfat ditelantarkan setelah beberapa lama di seluruh dunia.1. regional. Standar ShAD mengharuskan rencana kesehatan yang menjamin identifikasi cukup akan risiko penyakit potensial. 84 Lihat panduan untuk rincian pengecualian. 1998. Boyd dan Tucker.6: Ada kekuatiran besar pada GSC bahwa target bertahan hidup ditetapkan terlalu tinggi dan jumlah yang disarankan tidak mencerminkan persetujuan GSC. dan PL) dan vektor penyakit (misalnya burung dan kepiting). 85 Tanah asam sulfat potensial: tanah yang mengandung pirit (senyawa belerang). dan internasional. pengasaman air kolam harus dikurangi dengan menambah bahan pengapuran untuk menjaga kebasaan air pada 82 Khusus bebas patogen: istilah untuk hewan yang dijamin bebas dari pembawa penyakit tertentu. Faktor penting lain untuk diukur adalah pH. atau kolam). yang meningkatkan kondisi dasar kolam lebih lanjut. Ada kekuatiran menetapkan target di mana banyak tambak bagus bisa patuhi setahun tapi mungkin tidak tahun berikutnya karena faktor di luar kendali seperti kualitas pasca-larva. DO menjamin lingkungan ramah bagi hewan dan memungkinkan oksidasi zat organis. dan mengambil tindakan untuk mengurangi tingkat stres hewan tambak (misalnya kondisi kolam baik dan makanan cukup). secara teknis tetap mungkin untuk mencegah dan memperbaiki keasaman tanah dan bahkan menggunakan kembali kolam asam sulfat87. GSC mencari cara untuk menggabungkan data industri untuk menetapkan standar dengan objektif baik untuk versi akhir standar ShAD dan perbaikan berlanjut. kanal. tindakan penyesuaiaan efektif dan jalan untuk perbaikan berlanjut. Maka. fenomena iklim (misalnya lebih tinggi atau lebih rendah dari suhu normal) atau faktor lain. Di tingkat tambak. 86 Boyd. pirit beroksidasi untuk menghasilkan keasaman (Boyd. nasional. 87 Boyd. Ukuran penyekat harus ditentukan berdasar risiko terkait sistem produksi yang dipakai. 83 Khusus tahan patogen: menjelaskan sifat bawaan udang yang membuktikan ketahanan terhadap satu patogen khusus. ShAD juga mengakui kalau ada alat pengelolaan tersedia untuk mencegah masalah keasaman jika tambak telah ditempatkan di area tersebut. Standar kini menetapkan kisaran ketahanan hidup yang diterima yang akan diarahkan ke angka spesifik sesuai masukan dan kerja lanjutan. makanan. 1995). tindakan keamanan-hidup termasuk mengawasi masukan (misalnya air. Udang SPR biasanya muncul dari program pembiakan khusus yang dirancang untuk meningkatkan ketahanan pada virus tertentu. DO harus diukur dengan ukuran DO berkalibrasi oleh teknisi terlatih dan diambil di dekat saluran keluar (jika ada) di atas dasar kolam. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 45 . Di semua kasus.5. 1995. Alasan Pencegahan penyakit adalah prioritas mutlak untuk prinsip ini dan ShAD menekankan pentingnya menerapkan tindakan keamanan-hidup untuk mengurangi risiko penyakit di tingkat tambak. 1995. Jika dikenakan udara (tanah terganggu). meski standar ini mengakui bahwa tanah asam sulfat sebaiknya dihindari saat mendirikan tambak. Saringan mekanis bisa diletakkan di tingkat tambak berbeda (misalnya stasiun pompa. pengawasan layak dan tindakan pencegahan penyakit.

1: Salinan peraturan nasional harus ada untuk auditor jika diminta. 1994. Pertama.1. karena banyak yang tidak punya alat wajib untuk mendeteksi penyakit ini. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 46 . Salah satu tindakan keamanan-hidup utama yang bisa dijalankan oleh manajemen tambak adalah menjamin bahwa hewan yang diternakkan di kolam bebas dari penyakit. kolam amat besar (>50 hektar) di mana peternak punya cara terbatas untuk mengawasi kondisi dan mencegah kematian. akan menghasilkan tingkat ketahanan hidup cukup konsisten di antara kolam. tapi tetap rentan krisis udara. serta bagaimana tambak berencana terus memperbaiki praktik 88 Brock dan Main. khususnya jika perbedaan makanan dan praktik pengudaraan dipertimbangkan. sangat berbeda tergantung pada sistem budidaya. Tingkat ketahanan hidup yang diajukan tidak hanya berfungsi sebagai indikator berdasar kinerja untuk keberhasilan pencegahan penyakit. Kolam tanpa makanan dan tanpa udara biasanya punya kepadatan rendah. Maka. Di negara di mana bibit SPF atau SPR tidak dijual (kurang dari 20 persen produksi negara itu menggunakan SPF atau SPR). 5. Maka. yang. ShAD membenarkan bahwa induk yang diperiksa jelas lebih baik daripada tidak sama sekali. yang sebagian menentukan pencegahan penyakit. jika dikelola baik.batas yang menjamin pH air tetap di atas tujuh. jika diikuti. karena ketahanan hidup bergantung pada faktor berbeda (misalnya kualitas air. dan ukuran kolam). Dengan kata lain. indikator ini juga tidak langsung membahas praktik pengelolaan. Kedua.1. ShAD mendukung penggunaan pasca-larva Khusus Bebas Patogen (SPF) dan Khusus Tahan Patogen (SPR) untuk mencapai tujuan ini. alat uji atau percobaan disesuaikan menggunakan contoh air diambil dari atas dasar kolam. Pengujian harus menyertakan penyakit khusus negara tertentu dan tipe lain dalam daftar nasional. dan lebih disukai daripada induk tak diperiksa. bisa 100% aman untuk mencegah patogen yang diketahui. Peternak yang menggunakan pengudaraan berlanjut biasanya menjalankan kolam kecil (<5 hektar) yang lebih bisa dikelola untuk menjamin kondisi optimum untuk pencegahan kematian. tapi. makanan. ShAD mencoba menciptakan standar yang mendukung inovasi dan mendorong tambak bersertifikasi ASC untuk menjadi pemimpin dalam memajukan praktik ternak yang baik. Tingkat pengawasan atas kondisi kolam. Kolam diberi makan tapi tak berudara memungkinkan tinkat pengawasan lebih tinggi.2: Auditor harus bisa mengerti alasan untuk komponen rencana kesehatan. Program pembiakan berdasar produksi lokal induk dalam kondisi lingkungan alami (yang bertahan dari patogen alami) dianggap setara dengan SPR bahkan jika ketahanan pada patogen spesifik tidak dibuktikan secara ilmiah. bibit yang telah diuji untuk penyakit tertentu bisa dipakai. kemungkinan meninbulkan penyakit baru lebih tinggi. Masih ada contoh infeksi terjadi melalui pasca-larva yang dihasilkan peternak yang hanya diuji sekali. ShAD tahu bahwa kriteria ini tidak cukup mencakup penyakit yang baru timbul tapi berharap ini bisa menjadi izin jangka pendek dalam standar. ShAD mengajukan tiga standar berbeda untuk tingkat kelangsungan hidup. ShAD juga paham bahwa memeriksa induk di Asia bisa sulit. semua patogen yang timbul bisa datang dari induk liar atau kolam tak aman. Keasaman air kolam bisa diukur dengan kertas pH. satu pemeriksaan bagaimanapun kepekaan tesnya tidak sama dengan pemeriksaan berulang pada beberapa generasi untuk tiap patogen terkait. tapi berharap melihat kemajuan berlanjut dari peternak bersertifikat dalam standar ini dan akan mengawasi perkembangan isu ini untuk versi mendatang standar ShAD. Sumber SPF. ShAD membenarkan bahwa memiliki induk pilihan dari laut lepas atau kolam tak aman tidak sama dengan SPF. DO dan pH diukur bersamaan. yang dilaporkan sebagai layak untuk budidaya udang88. bergantung pada apakah kolam diberi makan dan udara. mengerti risiko terkait dengan operasi tambak. Panduan Penerapan 5.

4: Panduan sedang dikembangkan. Bibit non-SPF atau non-SPR harus diuji terhadap daftar penyakit resmi OIE89 dan penyakit khusus negara yang termasuk dalam OIE. saran diterima dari komentar publik. termasuk angka PL diternak dan angka penetasan. 5.1. di mana ini tersedia secara komersial dan lokal untuk penyakit khusus negara.6: Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup (SR) Langkah 1 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Kolam Tersendiri Angka perkiraan panen udang dihitung dengan membagi berat udang dipanen dengan berat tubuh panen rata-rata dan bisa dihitung untuk tiap kolam menggunakan rumus berikut: % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam = [Angka PL Diternak / (Berat Udang Dipanen / Berat Tubuh Rata-rata)] X 100 Angka PL diternak Perkiraan jumlah hewan dipanen X 100 Peternak bertanggung jawab untuk semua hitungan.1.1. Semua tingkat harus lebih dari 7.int _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 47 . Angka PL diternak harus dihitung saat PL ditransfer dari penetasan ke tambak. baik diternak atau langsung di kolam pertumbuhan atau di suatu perantara. 89 http://www. 5. peternak bersertifikat standar ini harus melakukan hal sama. 5. Langkah 2 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan (SR) Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan adalah nilai rata-rata untuk semua kolam dipanen selama 12 bulan terakhir dan dihitung menggunakan rumus berikut: SR dalam % = (% Tingkat Ketahanan-hidup Kolam1 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 + … + Tingkat Ketahanan-hidup Kolam n)/ Jumlah kolam dipanen Penyimpangan Standar (SD) dihitung sebagai berikut: SD = [(%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 1 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 – SR)2 + … + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolamn – SR)] / (Jumlah kolam dipanen – 1)1/2 Penyimpangan Standar Relatif (RSD) (disebut juga koefisien variasi) dihitung sebagai berikut: RSD dalam % = (SD/SR) x 100 Sistem penghitungan akan penting untuk ShAD untuk menjelaskan metode menghitung PL sehingga ukuran SR berarti. Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur tiap hari dekat dasar kolam sejam sebelum terbit matahari. saluran atau kolam pembibitan. telah menjalankan tindakan pencegahan layak disesuaikan dengan risiko lokal. Auditor harus yakin bahwa tambak tidak mengkontaminasi atau menyebarkan penyakit ke lingkungan sekitar. dan punya mekanisme untuk peyebaran infeksi dari satu kolam ke kolam lain.7: Jika lebih dari 20 persen produksi negara menggunakan induk SPF atau SPR.oie. 5. Nilai rata-rata dari tiga pengukuran selama tiga hari berturut harus di atas 3 ppm. yang bisa tetap pada 2 ppm dan bukan 3 ppm.1.1.produksi untuk menanggulangi tindakan ini. 5.3: Ukuran layar harus disesuaikan dengan faktor risiko lokal.5: Keasaman air harus diukur di semua kolam setidaknya sekali seminggu. Pengecualian standar ini dibolehkan untuk kolam bioflok bakteri berudara permanen.

atau langka sesuai yang tercantum dalam Daftar Merah91 proses pendaftaran nasional92 Persatuan Internasional Konservasi Alam (IUCN). terancam. cara pengendalian.org 92 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul dalam tingkat nasional. Standar Tidak ada. Meski persediaan makanan konsisten cenderung meningkatkan jumlah populasi.iucnredlist. dan jumlah hewan berinteraksi dengan tambak akan diperlukan untuk membuktikan keselarasan dengan standar ini.2. atau lainnya yang menetapkan status konservasi spesies berdasar sekumpulan kriteria dikenali oleh pemerintah terkait. ia juga cenderung mengubah perilaku dan pola penyebaran lokal spesies terpengaruh yang mungkin akhirnya mempengaruhi kesehatan populasi pemangsa. atau daftar resmi lainnya93. Penggunaan pagar penangkal pemangsa pasif dan peralatan sangat didukung.2. Izin untuk menggunakan peluru timah dan bahan kimia tertentu untuk pengendalian pemangsa. lokal.1 Indikator Izin untuk secara sengaja melakukan pengendalian pemangsa berbahaya untuk tiap spesies dilindungi. Tambak harus membuktikan bahwa mereka telah menggunakan cara tak berbahaya sebelum pengendalian berbahaya dilakukan (cara tak berbahaya yang dibolehkan akan disebutkan dalam seksi panduan di versi akhir). Selain itu. yang harus didokumentasi selayaknya oleh peternak dan tersedia bagi auditor hingga batas penggunaan maksimum yang belum ditentukan per tahun. 5. dan hewan cangkang keras lain bisa mengakibatkan dampak ekonomi negatif yang besar bagi peternak yang kehilangan ternak atau dengan munculnya penyakit. atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka).2: Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan di lokasi untuk pestisida yang dilarang. atau dianggap amat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan 90 91 Pemangsa: Hewan yang hidup dengan memangsa hewan lain. ShAD berencana mengizinkan pengendalian berbahaya terbatas bagi pemangsa dalam situasi tertentu. burung. atau Buku Data Merah di Vietnam). reptil. amfibi. dibatasi. dan cara pembuangan. khususnya jika pemangsa lokal (misalnya burung bangau dan kuntul) menjadi tergantung pada sumber makanan pasti yang disediakan tambak udang.2. provinsi. ShAD menentukan bahwa pemusnahan atau gangguan sengaja pada hewan yang memangsa udang budidaya merupakan hal yang tak pantas untuk tambak bersertifikasi standar ini.1: Standar ini tidak berlaku bagi perawatan air kolam. Program pengawasan dasar yang mendokumentasi jumlah kedatangan. spesies terbunuh. waktu. negara bagian. atau langka berdasarkan Daftar Merah IUCN atau pemerintah negara bagian. Informasi ini mencantumkan tanggal. ragam spesies.2 Tidak ada. Pemusnahan pemangsa bisa berdampak negatif bagi populasi pemangsa dan keragaman hidup lokal. 5. Alasan Pemangsaan udang budidaya oleh ikan.2. Tiap pengendalian berbahaya harus dilakukan tanpa penggunaan peluru timah. peternak tidak boleh membunuh spesies yang termasuk dilindungi. Proses pendaftaran ini mungkin mengikat secara hukum (misalnya UU Spesies Langka di AS atau UU Spesies Berisiko di Kanada).2: Pengendalian pemangsa90 5. 93 Catatan: Tidak berlaku untuk perawatan air kolam dan hewan air yang ada di dalamnya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 48 . Dokumentasi harus tersedia bagi auditor menjelaskan keadaan luar biasa yang menuju pada pengendalian berbahaya. Pada kasus tertentu. Daftar merah IUCN bisa diakses melalui www. terancam. Pengendalian pemangsa berbahaya yang disengaja didefinisikan sebagai secara aktif mencoba membunuh hewan. Panduan Penerapan 5. peternak menggunakan pengendalian berbahaya untuk menghindari atau menghilangkan pemangsa dari tambak mereka. karena hal ini menimbulkan dampak tropik dan lingkungan yang negatif.Kriteria 5. atau nasional.

1 Indikator Izin menggunakan antibiotik dan umpan medis untuk produk berlabel98.3. 2001. Kruse (ed.aspx 96 http://www. Penggunaan turunan bakteri probiotik. Corsin. dimaksudkan untuk menghindari. Pilihan 2: Udang dari kolam yang mematuhi serangkaian standar dalam tambak bersertifikasi. 2002). pembawaan. hama pengganggu. penyimpanan.eu/index_en.) "Guide to antimicrobial use in animals". atau pemasaran makanan. 101 Ini tidak berarti limbah harus memiliki pH netral.3. atau disebut sebagai sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). atau mikro-organisme termasuk virus. (P. termasuk pestisida alami seperti bibit teh dan rotenon (lihat Boyd dan Massaut. tapi harus menjamin bahwa bahan kimia terurai. Kriteria 5. komoditas tani.3. dibatasi. memusnahkan. termasuk pembawa penyakit manusia atau hewan.6 Izin mengobati air dengan pestisida99 yang dilarang.who.int/home. T. Tidak ada. Jensen.Paham Awal (PIC)94. 94 95 http://www. atau bahan makanan hewan. campuran zat.3.3.3. Pilihan 2 Izin penggunaan di kolam tidak dijual di bawah label ASC. dan Konvensi Stockholm untuk pestisida. A. H. Konvensi Rotterdam. sodium metabisulfit. 2008.5 5. Produk berbahaya yang biasanya digunakan untuk tambak udang adalah kapur.B. L.int/en/ 97 http://ec. 5. Catatan persediaan dan penggunaan tersedia untuk semua produk. Bahan kimia terlarang termasuk: bahan kimia ilegal di negara tempat produksi. atau mengendalikan hama.3: Pengelolaan dan pengobatan penyakit 5. F. daftar hitam FAO.) 99 Tiap zat. Horsberg.php?type=s&id=77 http://chm. LeBreton. kayu dan produk kayu. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). Buku Panduan Pengembangan dan Penggunaan Spesifikasi Pestisida FAO dan WHO. Smith. Izin pembuangan semua bahan kimia berbahaya100 tanpa netralisasi sebelumnya101. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)96. labalaba atau hama lain di dalam atau luar tubuh mereka (Spesifikasi Pestisida.E. proses. atau yang mungkin diberikan pada hewan untuk mengendalikan serangga. spesies tanaman atau hewan tak diinginkan yang menyebabkan gangguan atau mengganggu produksi. pestisida. Hanya jenis yang dianggap tak berbahaya oleh badan kompeten yang layak102 yang diizinkan. Dalam: L.2 Pengawasan produk kimiawi disediakan dan digunakan di tambak.pic. Penggunaan tepat produk kimawi. Guardabassi. Bukti pelatihan pekerja dan instruksi tersedia bagi pekerja tambak. 1999. atau Komisi Eropa. untuk ulasan risiko bahan kimia). Towards prudent and responsible use of antimicrobials in aquaculture.europa.pops. 102 Definisi sedang dikembangkan. jika produk bisa dilacak ke kolam tersendiri. 100 Bahan kimia berbahaya harus dikenali melalui analisis risiko.int/default.3 5. Standar Pilihan 1 Tidak ada izin penggunaan di tiap kolam tambak bersertifikasi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 49 .4 5. Blackwell Scientific Publications.htm 98 Pilihan 1: Semua udang dari tambak bersertifikasi. ATAU Izin menggunakan antibiotik. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). dan Gräslund dan Bengtsson. Tidak ada. disinfektan. 5. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP)95. atau Komisi Eropa97.

Penggunaan antibiotik Industri udang telah membuat kemajuan untuk mencegah terjangkitnya penyakit. 2009. Probiotik digunakan untuk mengubah komunitas mikroba di saluran pencernaan udang (sebagai tambahan umpan) dan di lingkungan air mereka (dimasukkan langsung ke kolam) dengan tujuan bersaing dan menggantikan patogen dan. Produk ini tidak bisa disertifikasi. terutama penyakit virus. 106 Boyd dan Gross. memperbaiki pertumbuhan dan ketahanan hidup udang105. karena mereka membunuh ikan. Maka. Menjalankan masa penarikan atau gunakan masa 750 derajat-hari untuk yang tidak punya dokumentasi masa penarikan47. dibatasi. yang merupakan bakteri alami dan menguntungkan. Pelatihan ini mungkin termasuk dalam gelar universitas atau pekerjaan. dan oleh peraturan Lembaga EEC n°2377/90 Lampiran 1 dan tidak termasuk dalam Lampiran 4. Karena penandaan produk yang diobati obat hewan tidak mungkin. atau dianggap sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). Maka. rotenon. ShAD mendukung penggunaan tindakan pencegahan penyakit alternatif sebelum pengobatan medis. Penggunaan probiotik Probiotik. o Ahli akuakultur (dengan gelar universitas atau pekerjaan) yang telah menyelesaikan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. Tujuan utama kriteria ini adalah untuk mendorong peternak mengembangkan keahlian yang diperlukan untuk mengelola penyakit. 107 Moriarty dan Decamp. 103 Semua obat hewan dan bahan kimia harus: Disetujui untuk akuakultur oleh badan nasional dan oleh daftar obat disetujui untuk akuakultur FDA. 1999. udang dari kolam diobati tidak bisa disertifikasi di bawah standar ShAD. dan tidak dibenarkan jika tindakan keamanan-hidup efektif diterapkan. dan semua instruksi bertanda harus diikuti secara tepat. 2009. dan klorin. tidak efektif untuk mengobati kebanyakan penyakit. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 50 . atau Komisi Eropa. 105 Moriarty dan Decamp. Ada kekuatiran dalam GSC bahwa pestisida yang diizinkan ini bisa berdampak negatif. Pengalaman baru di banyak negara menunjukkan bahwa penggunaan obat hewan. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). dan menyimpan obat hewan dan bahan kimia. Jika pemerintah tidak mengatur ini. khususnya dengan perkembangan ternak terpilih bebas patogen. Juga menjadi tanggung jawab peternak untuk menghindari efek samping lingkungan dari tindakan yang diambil untuk mengurangi penyakit (misalnya penyesuaian pemberian makanan dalam kasus kematian kolam. dll). Dalam kasus di mana obat hewan dan bahan kimia103 digunakan. mereka harus diresepkan oleh ahli kesehatan hewan air104 berdasar tes diagnostik. Ahli tersebut juga harus memberitahu bagaimana menggunakan. hasilnya. pihak berikut bisa dianggap ahli: o Dokter hewan dengan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. standar mewajibkan air yang diobati dengan pestisida ini harus ditahan sebelum dialirkan untuk menjamin ikan di air yang dimasuki tidak terbunuh. makin sering digunakan di tambak udang dalam beragam bentuk untuk tujuan berbeda. Ada kekuatiran bahwa beberapa spesies atau keluarga bakteri dikandung dalam produk komersial atau dihasilkan dari fermentasi tak diawasi yang dilakukan di tempat mungkin tidak cocok atau berbahaya bagi udang dan manusia107. Ada izin untuk mengobati air tanpa udang dengan adonan-bibit-teh. 104 Ahli kesehatan hewan air: Mengikuti standar pemerintah. Tidak digunakan sebagai pendorong pertumbuhan48 atau pengobatan pencegahan (profilaktik). Gatesoupe. Probiotik juga digunakan untuk memperbaiki kualitas air kolam dan tanah106. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). 1998. khususnya antibiotik. pembuangan udang mati dengan tepat.Alasan Menjadi tanggung jawab peternak untuk mengurangi risiko penyebaran patogen dengan mengambil tindakan tepat untuk menampung udang berpenyakit dan membuang udang mati dengan cara yang sehat. Karenanya. jika standar ini ada di negara produksi. menangani. seperti SPF. Penggunaan pestisida Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan pestisida terlarang.

5.3: Catatan panduan dalam pengembangan. saran diterima dari komentar publik. Fermentasi probiotik di tempat. saran diterima dari komentar publik. jika dilakukan. Produksi massal mikroorganisme di tambak yang menggunakan fermentasi dibolehkan. Penggunaan produk peragian untuk membuahi gelombang selanjutnya sangat dilarang. Panduan Penerapan 5.3. 5.3.4: Semua bahan kimia harus dinetralisasi sebelum dilepaskan ke lingkungan dan tidak boleh ada bukti dampak dari bahan kimia di ekosistem sekitar.5: Catatan panduan dalam pengembangan.1: Standar ini berlaku bagi semua antibiotik.6: Hanya produk yang diizinkan oleh badan kompeten.3. harus sesuai protokol dari penyedia.2: Catatan panduan dalam pengembangan.3. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 51 . saran diterima dari komentar publik. karena ini bisa menyebabkan seleksi patogen tak sengaja setelah beberapa lama. termasuk melakukan semua persiapan yang diperlukan untuk menjamin mereka tidak punya turunan yang bisa mengkontaminasi. 5.3. 5. jika tiap gelombang dibuahi produk komersial yang sesuai. 5.3. Peternak bertanggung jawab untuk membuktikan bahwa produk yang mereka gunakan tidak mengandung spesies patogenik apapun (baik untuk udang atau manusia).ShAD menganggap penggunaan probiotik dalam budidaya udang harus dibatasi pada mikroorganisme dan hanya yang disetujui oleh badan yang terpercaya. menunjukkan nama mikroorganisme terkandung dalam produk. yang diizinkan untuk digunakan dalam kolam udang. semua cara pemakaian baik penggunaan langsung dan umpan medis.

1. dan internasional (misalnya OIE dan ICES). dan/atau pelarian udang asli khusus-genetis. B. Ada debat di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak diperiksa oleh pihak ketiga mandiri. C. GSC mengakui bahwa banyak aspek Prinsip 6 ada di luar batas audit biasa untuk tingkat tambak. dan auditor ASC mandiri bisa membenarkan praktik bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru Indikator 6. pemilihan ternak. Kriteria 6. beberapa isu yang ada dalam Prinsip 6 dianggap dampak penting untuk dibahas agar mendapat label-eko terpercaya dari ShAD. A. Karena itu. dan efek pengelolaan ternak Dampak: Tambak udang telah menunjukkan dampak negatif pada populasi udang liar dan pada lingkungan karena pengumpulan pasca-larva dan induk liar. Standar Spesies udang pendatang harus dalam produksi komersial lokal pada tanggal penerbitan standar ShAD DAN harus tidak ada bukti pemunculan atau dampak pada ekosistem sekitar oleh spesies udang pendatang. masuknya spesies bukan asli. karenanya harus diikutkan dalam standar meskipun ada kesulitan pemeriksaan. GSC menerima pendapat atau saran bagaimana menangani masalah ini. mereka menyarankan menunggu hingga standar spesifik dirancang untuk penetasan udang.1. Anggota lain kuatir hal ini tidak cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan amat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian. Adanya layar efektif atau penyekat berukuran tepat untuk hewan terkecil yang ada. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 52 6. Bukti bahwa tepi atau tanggul kolam punya tinggi dan konstruksi sesuai untuk mencegah tumpahan saat terjadi banjir besar. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan mengeluarkan Prinsip 6 dari standar agar tidak menimbulkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang sudah dibahas secukupnya. 6. Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional.1.3 Tindakan pencegahan untuk mencegah pelarian saat panen dan masa tumbuh yang dibuktikan dari syarat berikut: .Prinsip 6: Kelola asal induk. Inspeksi berkala dan tepat waktu dilakukan dan dicatat dalam daftar permanen.2 Pencegahan masuknya spesies eksotis/invasif. nasional.1 Kondisi beternak spesies pendatang. Namun.

Tujuan dasar ShAD sehubungan dengan pengenalan spesies pendatang adalah untuk menghalangi masuknya spesies udang ternak ke dalam saluran air yang bukan daerah asal mereka atau pernah ditempatkan di situ. Bukti catatan tersedia. G. 1972. vannamei di seluruh dunia sering terjadi di sejarah awal budidaya udang (Rönnbäck. Perangkap pada saluran keluar air untuk menangkap/membunuh pelarian. L. 6.issg. Pendatangan pertama L.) 109 Leung. S. tidak ada bukti populasi mapan di laut lepas. vannamei telah dicatat untuk mulut Sungai Edisto Utara (Provinsi Charleston) dan dari perairan pantai (Wenner and Knott 1992). L.1. dam sebagian besar catatan terjadi pada awal 1990-an (Perry. 1998. Pemasukan terjadi dari Asia ke Amerika Latin untuk P.P. dua kemunculan eksotis L.Y. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper. Di Karolina Selatan. 2005). H. J. hlm. 110 Meskipun ada dokumentasi pelarian dan kekuatiran akan dampak.. Di Texas. Subasinghe (ed). monodon dan sebaliknya untuk L. ShAD mendefinisikan "spesies eksotis" sebagai spesies pendatang yang hidup di area di luar tempat asli mereka dan "spesies mapan" sebagai populasi baru yang sedang bereproduksi dan bertahan di daerah liar tanpa penyesuaian lanjutan apapun.. Kwei Lin. Vietnam. J. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 53 . Kwei Lin. Bukti protokol pemulihan pelarian. Taiwan. Invasions. 1995.htm). 2005.D. spesies pendatang dianggap salah satu ancaman utama keragaman hayati global dan juga bisa memiliki dampak sosial dan ekonomi besar. 19: 213–223. Pendatangan dan transfer tersebut menimbulkan kekuatiran bahwa hewan bisa lepas dan bersaing dengan fauna lokal (Briggs dkk. Udang yang dipanen harus dibunuh atau dipotong di tempat. 1988. D. vannamei (Phillips. Bondad-Reantaso. Meskipun ada contoh spesifik dari terjadinya pelarian. di beberapa kasus. Thailand. Pemasangan dan pengelolaan alat perangkap untuk mengambil contoh adanya pelarian. Howells. 2004). Namun.M. 2005). and Beveridge. dan lalu menguasai.4 Pelarian dan tindakan yang diambil untuk mencegah kejadian berulang.R. yang. hanya ada sedikit data atau tidak sama sekali untuk dampak ekologis mereka110 (Briggs dkk. Bukti perbaikan sistem tepat waktu harus dicatat.V. FAO. 2001. Alasan Menurut FAO (FAO. India. Transfer dan pengenalan P. 2005). Malaysia. 8: 3–11. 2008. E. vannamei terakhir ditemukan di perairan liar benua AS110 adalah di tahun 1998. and Kepulauan Pasifik. Cons. 519. 2001. 67–100. Understanding and applying risk analysis in aquaculture. L. K.D. Filipina. Pelabuhan Mansfield (Provinsi Willacy) dan di Palacios (Provinsi Matagorda) (Balboa dkk. 2005. Carlton.M. C. Biol. QingYin dan Cong-Hai. No. J. Shrimp News International. vannamei ke negara Asia terjadi sebagai berikut: Daratan Cina. 1993. 1993. meskipun ada usaha untuk melarang masuknya spesies pendatang. dan Dudgeon.. (Weigle. Naylor dkk. 1991.M. vannamei pendatang telah diambil dari Teluk Meksiko di Brownsville (Provinsi Cameron). Laguna Madre (bagian utara Arroyo Colorado). ekosistem yang tadinya asli dan tak terjamah (http://www. 2006. & Pederson. 2001. 2009). Global documentation of fish introductions: the growing crisis and recommendations for action. Teluk Matagorda. Ecological risk assessment and management of exotic organisms associated with aquaculture activities.G. 1997. Phillips.T. Akuakultur adalah salah satu cara untuk masuknya tanaman dan hewan air pendatang. data dicatat. vannamei diperkirakan diimpor secara ilegal ke beberapa negara Asia (Bondad-Reantaso. Casal. L.monodon dan L. 1997. 2002). Dalam M. 2009). Masuknya spesies pendatang tanpa sengaja atau disengaja menjadi masalah lingkungan global yang merisaukan109.org/about_is. Biol. vannemei 108 Spesies invasif: organisme (biasanya didatangkan oleh manusia) yang sukses membawa diri mereka di. Smith. mungkin terkait dengan transisi antara melalui aliran terbuka dan sistem yang biasanya ada di kolam pantai di pertengahan 1990-an (Treece. Arthur dan R. Assessing the risk of introducing exotic species via the live marine species trade. F. enam ekor L. 2002). 2000. Indonesia. menjadi spesies invasif berbahaya108. Badan Internasional Eksplorasi Kode Kelautan untuk Pemasukan dan Transfer Organisme Laut adalah salah satu alat paling lengkap untuk membantu penggunaan bertanggung jawab spesies pendatang tapi hanya sukarela. dan Beveridge. Roma.

vannemei di area di luar kawasan aslinya. Florida (n=4). monodon dibudidayakan di area di luar daerah asalnya. Ada penangkapan P. standar ShAD tidak punya larangan penggunaan spesies asli tapi berharap untuk mengelola isu ini dengan terus memperbaiki standar manajemen pelarian. Namun. 112 Untuk pembahasan lebih lanjut lihat kertas putih ShAD untuk Spesies Pelarian dan Eksotis (Lampiran IV tersedia di situs ShADe: www. karena mandat ShAD memerlukan keseimbangan tepat antara ketahanan lingkungan. vannamei tertangkap dalam jaring nelayan di Tailand dan P. japonicus diketahui terlepas dari operasi budidaya AS (Briggs dkk. telah ditemukan 27 kali di setidaknya enam negara bagian AS termasuk (n=2). Meski P. Namun. Tidak ada udang yang diuji di Teluk Thailand atau muara Bangkapong yang mencapai ukuran yang diperlukan untuk berkembang biak. udang macan menghasilkan sebanyak 10% tangkapan pukat sejak kedatangannya sekitar 4 tahun lalu. 113 P. sekarang. merguiensis yang ditenak terlepas dari tambak di Kepulauan Pasifik.worldwildlife. monodon yang dikembangkan di tambak AS atau fasilitas riset AS. monodon. dan Gorgia (n=2) (Fuller. monodon mungkin berkembang biak di sekitar pantai Brazil di Karibia. 111 Penelitian pustaka untuk pelarian L. dan P. dan kelangsugan ekonomi industri. monodon telah ada di perairan Nigeria. Newman. Ada juga kekuatiran akan pergerakan populasi tertentu hewan secara genetis atau geografis karena kegiatan akuakultur udang. Ada cukup bukti113 untuk membenarkan bahwa ada risiko dampak jika P. L. 17 Maret 2008. vannamei menjadi mapan di luar kawasannya. Bukti anekdotal menyatakan bahwa P. monodon telah menjadi cukup mapan untuk mendukung perikanan komersial. Rekomendasi untuk USAID mendukung akuakultur untuk P. dan udang macan hitam merupakan porsi besar dari tangkapan ini113. monodon dibanding udang putih karena ketersediaan induk dari perikanan dan karena "ia mencegah masalah pemasukan spesies tambak eksotis ke dalam ekosistem udang ekonomis yang ada – jelas. Nigeria menyatakan bahwa Gambia. P monodon. Guyana. monodon. dan tidak ada populasi mapan di perairan AS. P." _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 54 . Satu-satunya dan terakhir kali pelarian diketemukan di perairan Hawaii adalah pada 1994. 2005). versi terkini standar ShAD mengizinkan budidaya L. Revisi mendatang standar ini akan membahas perkembangan riset baru dan ShAD akan merubah pernyataannya jika bukti membenarkan bahwa ada risiko besar dari dampak ekosistem karena budidaya L. Meskipun spesies eksotis dianggap masalah konservasi kritis global. karena riset terbatas sudah dilakukan untuk L. ada kemungkinan bagi pelarian berkembang-biak dengan udang liar spesies sama. L. vannamei telah ditemukan di perairan alami. Di kedua kasus.mewakili produksi udang tambak global mayoritas dan merupakan spesies eksotis di kebanyakan area di mana ia tumbuh. berdasar tangkapan berlanjut di daerah tanpa tambak aktif yang terus menyediakan hewan ke dalam populasi113. Untuk ternak spesies asli. 2005). Stylirostris. vannamei telah diternak di Thailand lebih dari 15 tahun. Bukti anekdot menyatakan L. vannamei tidak menemukan bukti bahwa L. Sekarang. 2009). dan pantai Karolina Utara (komunikasi pribadi S. vannemei di area di luar daerah asalnya112. perlindungan sosial. vannemei. 2005). Di area Afrika Barat. khususnya Kamerun dan Nigeria. vannamei (Briggs dkk. Louisiana (n=1). Menariknya. Udang penaeid menghasilkan sekitar 2% tangkapan perikanan Kamerun. tapi tidak mengizinkan jenis ini memasuki daerah baru. meski jumlah yang dilaporkan tidak banyak dan mungkin segera setelah banyak udang terlepas. Di Nigeria. tidak ada P. meski Kamerun menyalahkan akuakultur di Nigeria yang bertanggung jawab atas pelarian ini. karena mereka bisa sangat mengganggu fungsi ekosistem dan interaksi spesies.org/shrimpdialogue). Hawaii (n=1). P. monodon di AS. atau Kamerun yang mungkin bertanggung jawab113. GSC ShAD memutuskan untuk awalnya mengizinkan budidaya spesies udang pendatang di negara di mana mereka ada di produksi 2001). gen baru bisa masuk ke dalam populasi liar melalui pelarian. tapi pendekatan hati-hati tetap diperlukan saat beternak L. untuk kasus L. dengan yang kedua sekarang diketahui telah mapan di Fiji (Briggs dkk. 2009). dan sekarang mendominasi produksi di Asia Tenggara. Selatan Utara (n=7). yang bisa menyebabkan perubahan struktur genetis populasi liar (misalnya penyimpangan genetis). tida ada bukti terkini111 untuk menyatakan bahwa penggunaan spesies ini memberikan risiko besar pada ekosistem sekitar di area di mana ia eksotis. Briggs dkk (2005) dan Senanan dkk (2007) tidak bisa menemukan bukti bahwa udang yang mereka temukan di laut lepas merupakan populasi berkembang biak. Pertimbangan risiko adalah cara penting untuk menentukan apakah udang di fasilitas yang ada atau yang diajukan cenderung lepas dan menjadi mapan. Juga ada kekurangan informasi akan efek pelarian. dan satu pelarian dilihat di kanal yang menghubungkan operasi akuakultur komersial ke Sungai La Plata di Puerto Rico (Perry. populasi pelarian P. vannamei. karena ada laporan dari beberapa daerah dunia yang membuktikan kemampuan jenis itu untuk menguasai habitat asing. vannemei dan P. Situasi ini menyebabkan kesulitan besar bagi GSC. monodon di sekitar Pantai Barat Afrika yang terjadi karena pelarian (kegagalan) tambak dan ada populasi mapan di Pantai Brazil bagian utara. Maka. dari laporan udang tambak Pengawasan Makanan Laut Meksiko). yang bisa mempengaruhi kesehatan spesies udang liar. pertimbangan risiko sifatnya kontroversial dan beberapa pertimbangan didasarkan pada pengamatan dan bukan pengukuran di lokasi untuk struktur populasi. Karolina Utara (n=10). P. Senegal. japonicus dan P.

karena standar versi datang mungkin memerlukan pengesahan pihak ketiga. Peternak harus membuktikan bahwa mereka punya pengetahuan cukup akan panduan dan telah mematuhinya untuk membudidayakan spesies pendatang.2: Peternak harus menyediakan izin penetasan dan izin impor. dalam beberapa kasus. ShAD menganggap bukti pemisahan lengkap atau pengurungan tertutup sebagai tindakan cukup terhadap efek spesies eksotis dan mendukung sertifikasi sistem tersebut di daerah manapun dengan anggapan mereka menatuhi standar lain. jika data pelarian lebih tersedia dan teknologi penghitungan telah lebih maju. tidak adanya sistem siklus tertutup atau sirkulasi ulang penuh. Keputusan ini digabungkan dengan syarat untuk mencegah pelarian. Udang lepas juga bisa membangun populasi pendatang (liar) di area di mana mereka diternak dan membawa penyakit dari tambak ke lingkungan liar. Pendatangan spesies baru/eksotis/pendatang harus sesuai dengan hukum nasional seperti dimuat dalam Prinsip 1. pelarian dari failitas akuakultur telah menjadi vektor penting untuk pemasukan spesies eksotis dan. Mengelola Pelarian Secara global. Standar ShAD meminta tambak udang dirancang untuk mencegah pelarian besar-besaran karena kesalahan manusia dan/atau badai.pdf). vannemei. di kejadian yang tidak ada bukti114 pemapanan atau dampak pada ekosistem sekitar.3: Catatan dan dokumen protokol harus tersedia untuk inspeksi selama pemeriksaan. mendorong pengurungan dan menjamin kesahan pergerakan induk. Ini isu pengurangan risiko sehubungan dengan perubahan pola cuaca. ShAD paham akan kesulitan untuk mencatat semua pelarian tapi berharap peternak untuk melakukan tindakan tuntas untuk standar ini dan mencatat semua pelarian yang terlihat. Kenyataan untuk peternak udang yaitu. pelarian spesies asli ditemukan memiliki dampak penting pada spesies liar asli (misalnya akuakultur salmon). Panduan Penerapan 6. Kejadian cuaca buruk merupakan sebab tertinggi pelarian besar-besaran dari tambak udang. Ini mungkin dipikir ulang untuk standar versi mendatang. Tambak harus dibangun untuk tahan terhadap kondisi cuaca berdasar kebiasaan regional untuk cuaca di daerah tambak. yang.1: Tambak harus bisa menyediakan bukti untuk membenarkan tanggal mulainya spesies pendatang dibudidayakan.1.1.ices. di beberapa kasus. pengumpulan data. 114 Bukti: Dimaksud sebagai sains ulasan kelompok yang diterbitkan dalam pustaka ilmiah utama yang memperlihatkan dampak ekosistem atau spesies karena pelarian spesies udang budidaya. 6.komersial lokal pada tanggal standar ShAD dikeluarkan. ShAD akan hati-hati mengawasi situasi ini dan akan membuat perubahan di standar versi mendatang jika bukti kuat ada sehubungan dengan penyerbuan L. Standar ShAD yang ada membahas isu pelarian lewat serangkaian BMP (misalnya infrastruktur fisik untuk membatasi risiko pelarian potensial). Standar persen pemulihan juga dipertimbangkan. bisa menyebabkan penyakit eksotis atau baru.dk/reports/general/2004/icescop2004. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 55 .1.4: Catatan pelarian harus tersedia untuk pemeriksan. yang menjadikannya mustahil untuk menghitung berapa banyak hilang karena pelarian dan bukan penyebab lain (misalnya kematian dan pemangsa). 6. Informasi lebih lanjut untuk kode praktik ICES untuk pendatangan dan transfer organisme kelautan bisa dilihat di (www. Ini berfungsi sebagai langkah awal untuk standar ini dan akan membantu pengembangan standar berdasar-kinerja di versi mendatang standar ShAD.1. pelarian tidak dapat dihindari dan pencegahan penuh tidak mungkin. 6. dan penyimpanan catatan. tapi ia tidak mungkin dilakukan untuk menghitung akurat jumlah udang yang memasuki kolam.

Alasan Masalah penyakit di industri akuakultur udang sangat kacau di masa lalu. 6. nasional. Asal induk tangkap-liar.2. Pengumpulan PL liar menambah masalah penyakit yang dialami industri akuakultur udang selain menyebabkan tingginya penangkapan tak sengaja spesies laut tak diinginkan dan dampak bagi kesehatan populasi udang liar. 6. vannemei dengan induk tumbuh-tambak dan produksi penetasan.1 Indikator Pencegahan pemasukan penyakit. yang hampir menghapus ketergantungan industri pada tangkapan liar sebagai sumber PL. Standar ShAD mewajibkan keselarasan dengan panduan impor internasional untuk mencegah penyakit dan penggunaan SPF dan PL (lihat Prinsip 5).2. Perpindahan udang di sekitar perbatasan menimbulkan ancaman baru untuk penyebaran penyakit dan pengurangan biosekuritas bagi area tambak udang di seluruh dunia.2. ShAD mau membuat pengecualian untuk sistem arus alami yang memakai PL liar. GSC menerima masukan untuk kedua isu ini.4 Izin PL tangkap-liar. menggunakan indikator tegas dan standar untuk spesies dan ternak mana yang bisa dikumpulkan untuk induk. atau sistem kuota.2. pertimbangan ternak. P.3 6. Tidak ada. Berasal dari penangkapan legal dengan rencana manajemen perikanan yang mapan. stylirostris 100%. P.2: GSC telah menyertakan standar untuk P.3: Ada perselisihan di antara GSC apakah standar ini penting dan bisa diperiksa. indicus. Standar Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional. vannamei.Kriteria 6.2. Meski produksi penetasan masih _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 56 . terutama karena keamanan-hidup yang kurang dan khususnya pergerakan antar-tempat dari spesies pendatang.2: Asal pasca-larva atau induk 6. dan internasional (misalnya OIE and ICES). stylirostris dan berminat mendengar dari produsen untuk kemungkinan standar yang meminta 100% pasca-larva untuk diproduksi dalam penetasan lingkup tertutup. P. 6. dan membatasi keseluruhan jumlah induk udang yang bisa dikumpulkan.2 % pasca-larva total dari penetasan lingkup tertutup (yaitu induk yang dibesarkan di tambak). indicus dan P. industri akuakultur udang telah meningkatkan kapasitasnya untuk menghasilkan L. Beberapa tidak yakin kalau induk tangkapan punya dampak besar pada populasi liar. monodon harus ditingkatkan selama beberapa waktu (100% dalam 6 tahun setelah penerbitan standar). 6.2. jika sitem itu sesuai dengan bagian lain dari standar ShAD. ShAD tidak mengizinkan pengumpulan PL liar. Sistem pengawasan ternak liar harus didesak lewat cara pemerintah. P. Sekarang.

com/od/domestications/Domestications_of_Animals_and_Plants. monodon. 6. Untuk P. 6.2: Perbaikan berlanjut harus dibuktikan dengan tujuan 100% dalam enam tahun dari tanggal penerbitan ShAD. 117 Perbaikan keturunan: proses perbaikan genetis melalui pengembangbiakan terpilih yang berakibat pada pertumbuhan lebih baik dan domestikasi tapi tidak melibatkan gen asing ke dalam genom hewan.2.htm). Standar Tidak ada. produksi penetasan kurang berkembang dan standar sekarang mengizinkan induk tangkapan liar.2. ShAD melihat ini sebagai kesempatan menciptakan insentif bagi produsen untuk menjamin manajemen sehat dari udang yang mereka gunakan untuk induk. Standar ShAD memerlukan 100% PL L. Diharapkan ini bisa mengumpulkan cukup waktu untuk teknologi penetasan dan domestikasi komersial115 agar P. merupakan organisme yang diberi DNA dari spesies lain. monodon menjadi mapan. Mendefinisikan ketahanan hidup tangkapan liar sangat sulit dan ada kebutuhan tinggi untuk mensertifikasi sumber agar standar cukup kuat. 6.1: Keselarasan harus dibuktikan oleh izin penetasan dan lisensi impor. Satu-satunya penegecualian adalah budidaya ekstensif di mana produsen diizinkan membesarkan udang yang terperangkap dalam kolam setelah memasuki area budidaya dengan aliran air alami.about. monodon dan L. yang dimaksud sebagai penetasan yang bergantung pada induk tumbuh-penetasan untuk menghasilkan PL. dan keturunan hewan dan tumbuhan (http://archaeology. dampak potensial dari kegiatan ini jauh lebih kecil daripada menggunakan PL tangkap-liar.memerlukan pengumpulan sesekali beberapa induk tangkap-liar untuk perbaikan keturunan. mungkin penggunaan udang induk bersertifikasi sebagai sumber akan diwajibkan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 57 . Namun. ShAD kuatir akan ketidakpastian sekitar dampak potensial dari keturunan udang transgenik pelarian dengan udang liar dan kemungkinan udang transgenik untuk membangun populasi liar di lingkungan liar.1 Indikator Izin untuk budidaya udang transgenik (termasuk anak dari udang yang dikembangkan secara genetis). ShAD bisa membuat perkecualian untuk sistem arus alami jika mereka sesuai dengan semua aspek standar lainnya. Induk tangkap-liar akan tetap dibolehkan untuk tujuan perbaikan keturunan tanpa batasan waktu untuk P. 116 Udang transgenik: Keturunan GMO (organisme yang diubah secara genetis). karena tidak semua negara akan punya rencana manajemen perikanan. ukuran. Alasan Budidaya udang trasngenik atau turunan terbaik117 diarang dalam standar ShAD.2. vannemei diambil dari penetasan lingkup tertutup. pengurangan pemakaian induk tangkap-liar harus dibuktikan setelah beberapa lama dan standar ShAD akan mengharuskan 100% diambil dari penetasan dalam enam tahun setelah penerbitan standar. Di standar versi datang. Dengan 115 Domestikasi: Mengubah perilaku. ShAD paham akan kesulitan memeriksa standar ini.2. Namun. Diharapkan ASC akan mengembangkan meknisme untuk menanggulangi situasi ini. vannamei.4: Tambak harus bisa menunjukkan sumber pasca-larva mereka. 6.3: Status perikanan legal bisa dibuktikan dengan dokumen resmi dari pemerintah yang menunjukkan sumber induk. Panduan Penerapan GSC paham bahwa pemeriksaan standar ini dilakukan berdasar bukti tercatat yang disediakan penetasan dan ini mungkin menyulitkan untuk operasi terpadu non-vertikal.3. Peternak harus membuktikan kalau mereka punya pengetahuan cukup tentang panduan dan memang mematuhinya. Beberapa GMO mengandung DNA dari spesies lain dan karenanya tidak transgenik tapi sisgenik.3: Udang Transgenik116 6. Kriteria 6.

prinsip waspada. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 58 . ShAD tidak bisa mengizinkan spesies ini untuk dibudidayakan sampai ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa mereka tidak berisiko tinggi pada ekosistem sekitar.

Anggota lain kuatir hal ini tidak akan cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan sangat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian. termasuk bahan tumbuhan atau produk turunan dari bahan tanaman. seperti 59 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . Ada perdebatan di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat bahwa standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak mungkin diperiksa oleh pihak ketiga mandiri.1 Indikator Adanya dan bukti keterlacakan bahan makanan mentah > 1% sehubungan dengan asal spesies dan negara. tanah. beberapa isu yang terkandung dalam Prinsip 7 diketahui sebagai dampak penting utnuk ditanggulangi untuk label-eko terpercaya oleh ShAD dan karenanya harus disertakan dalam standar meski ada kesulitan pemeriksaan. dll) dalam makanan udang punya kemungkinan dampak negatif pada ekosistem laut dan tanah. GSC menerima pendapat dan saran untuk menangani isu ini. dan auditor mandiri ASC bisa membenarkan praktik dari bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen.1.1. Pemakaian bahan ternak tangkap-liar (ikan laut lepas) dan tanah (misalnya kedelai. termasuk semua bahan tumbuhan laut.Prinsip 7: Gunakan sumber daya dengan ramah lingkungan dan bertanggung jawab Dampak: Budidaya udang sering memerlukan penggunaan intensif sumber daya. Pemakaian tenaga jga membutuhkan perhatian khusus. Namun.1. Sumber sehat untuk bahan makanan.2 7. mereka menyarankan menunggu hingga standar khusus dirancang untuk tanaman makanan udang. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan untuk menghilangkan Prinsip 7 dari standar agar menghilangkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang telah dibahas secukupnya. GSC paham bahwa banyak aspek dari Prinsip 7 ada di luar jangkauan audit biasa pada tingkat tambak. sebagaimana dibuktikan oleh penyedia makanan. Penyedia makanan harus menyediakan bukti dari kebijakan hanya mengambil bahan makanan yang sesuai dengan penangguhan internasional dan hukum lokal. Prinsip ini tidak hanya membahas asal dari sumber daya tadi tapi juga mencoba memperbaiki efisiensi menyeluruh dari sistem produksi dan menjamin bahwa aliran punya dampak terbatas. Standar <5 years of the date of ShAD publication 7. dan hewan tanah.1 – Keterlacakan bahan mentah dalam makanan 7. karena limbah ditangani dengan baik. Bahannya tidak boleh diambil dari biome Amazon. Kriteria 7. Karenanya. Pemberitahuan semua bahan makanan utama.3 Daftar bahan makanan hadir dalam proporsi > 1%.

Kriteria 7. Transparansi bahan makanan utama juga penting untuk menjamin kredibilitas sumber makanan. Selain itu. spesies. standar ShAD akan mengharuskan seluruh bukti pemeriksaan bisa dilacak. dan spesies yang diproduksi. Sumber bahan harus dijelaskan pada auditor. dan bahan utama lain di atas tingkat penyertaan 1%. Juga diharuskan mencantumkan tanggal produksi panen. standar sekarang mewajibkan langkah-langkah untuk memperbaiki keterlacakan bahan makanan mentah. Rencana penerapan terkini mewajibkan prosedur untuk menyatakan semua sumber makanan ikan. Panduan Penerapan 7.3: Peternak atau perusahaan makanan harus membuktikan bahwa bahan tidak berasal dari biome Amazon atau daerah lain dari keragaman hayati yang penting bagi dunia. mengharuskan mereka menyebutkan sumber bahan makanan mereka. dan metode panen. Namun keterlacakan dan sertifikasi perikanan masih dalam tahap awal. menyatakan pertanggungjawaban pribadi untuk kebenaran klaim oleh staf kepala manajemen/pengendalian kualitas. 7. peternak diharuskan menyediakan semua informasi yang mereka punya untuk membantu menjelaskan di mana perbaikan diperlukan. Tujuan standar sekarang adalah untuk mewajibkan perbaikan berlanjut dengan harapan bahwa ShAD akan mewajibkan sumber makanan terpercaya dan terlacak penuh di standar versi datang. metode produksi atau panen. Karenanya.1. dan mengizinkan isi laporan auditor untuk diperlihatkan pada pembeli ritel. Argumen hak milik melawan keterlacakan dan transparansi penuh dari bahan makanan tidak dibenarkan untuk ketidaksesuaian.2 – Asal bahan kelautan 7. menciptakan kemungkinan lebih tinggi untuk kesesuaian dengan standar.2: Dokumen dari penyedia makanan (dengan kop perusahaan) harus diberikan pada auditor yang mendaftar bahan di atas 1%.1. Setelah lima tahun.1: Pilihan keterlacakan harus tersedia untuk perusahaan makanan untuk evaluasi oleh auditor dan bisa membuktikan sumber. yang menjadikan proses menciptakan standar yang dapat diperiksa sangat sulit. Keterlacakan penting untuk sumber makanan terpercaya.1 Indikator Kerangka waktu untuk setidaknya 90% makanan ikan dan minyak ikan yang digunakan dalam umpan datang dari perikanan bersertifikasi di bawah sertifikasi terakreditasi anggota ISEAL118 yang tujuan utamanya adalah untuk memajukan kelangsungan ekologis DAN rencana sertifikasinya sesuai dengan Panduan FAO Standar < 5 tahun setelah tanggal penerbitan standar. pemberitahuan hanya bahan utama. karena standar mengharuskan inovasi dari produsen dan keterlacakan penuh dari bahan makanan untuk menjamin kelangsungan jangka panjang sumber makanan. minyak ikan. Standar ini bertujuan menjadikan sumber bahan mentah lebih transparan hingga mencapai tingkat penyedia makanan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 60 . lokasi produksi panen. Pemberian label salah atau pemberian label yang menipu untuk produk perikanan juga menjadi masalah besar dalam industri hasil laut yang bisa mengurangi inisiatif berlanjut untuk sumber yang layak. Alasan Sumber bahan laut untuk makanan adalah isu penting luar-tambak yang dianggap ShAD memerlukan pertimbangan khusus. 118 Standar ini berlaku untuk makanan ikan dan minyak dari ikan umpan dan bukan untuk produk sampingan atau serpihan yang digunakan dalam umpan.2.1. dan bukan bahan mikro. Awalnya. 7.yang dijelaskan secara geografis oleh Penangguhan Kedelai Brazil.

2. pada dasar tahunan. sub-bagian 3 untuk penjelasan nilai Sumber-Ikan.2. di atas jumlah isi x).2. T/A dalam tidak lebih dari nilai 1 lainnya.) Standar Ya. atau b) dari penggunaan produk sampingan ikan target yang punya tangkapan sampingan terdaftar dalam CITES Lampiran I.2.1c Izin penggunaan makanan ikan dan minyak ikan dalam umpan udang (termasuk yang dibuat dari produk sampingan perikanan) berisi produk dari a) ikan target yang ada dalam CITES Lampiran I. dalam spesies Daftar Merah IUCN (kategori di atas) di atas jumlah isi x. seprti dicatat sebelumnya. 119 120 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). Nilai Sumber-Ikan120 untuk perikanan dari minimum 80%121 makanan ikan dan minyak ikan yang didapat.1 7. Selain itu.1b 6 atau lebih.2. 7.1c: GSC menerima saran untuk x di bagian b (.untuk Pemberian Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Penangkapan Laut. Nilai 2 (apakah manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) tidak boleh berisi T/A (tidak ada).2. dan Amat Langka. 121 Dalam isi. (Lihat Lampiran IV. GSC menerima ide dan pendapat untuk isu ini.2. atau c) dari tangkapan sampingan yang berisi spesies terdaftar CITES/IUCN. saat mendarat. Rentan. 7. Rencana Sementara untuk 7. Atau nilai sama dengan metodologi sama.2.1b): Ada saran dari GSC bahwa jangka waktu akan perlu untuk mematuhi standar ini karena ada kekuatiran tentang kemungkinan mereka saat ini. Rencana Sementara untuk 7. dalam Daftar Merah IUCN kategori: Hampir Terancam. kemungkinan pemeriksaan standar ini pada tingkat tambak dan mekanisme bagi peternak untuk membuktikan keselarasan mereka masih harus dikembangkan. Tidak ada..1a Indikator Pembenaran bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam makanan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga menyertakan Kode Etik Perikanan Layak FAO119. Langka.2. 7.1a dan 7. 7.1 (7. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 61 . Tidak ada.2 Izin bahan makanan dari udang laut lepas..

hingga saat kita memiliki alat berdasar-sains prediktif yang kuat. Kriteria ini bertujuan menggunakan ikan liar. ada ketidakpastian dalam manajemen perikanan yang datang dari variasi tak terduga di sistem laut dan kapasitas buruk untuk mengawasi penangkapan nyata dari laut (misalnya. GSC telah menentukan tiga tindakan sementara untuk penerapan langsung. 124 http://www. Produsen harus menggunakan Sumber-Ikan124 untuk mengetahui perikanan yang bernilai 6 atau lebih dalam semual katoegori penilaian Sumber-Ikan125. penggunaan ikan liar untuk makanan ikan dan minyak ikan untuk makanan udang diketahui sebagai dampak utama yang perlu ditanggulangi oleh ShAD. Sebagai pencegahan. Badan Perawatan Kelautan (MSC) memberikan alat berguna yang mendorong langkah positif menujukemajuan perikanan tangkapan yang berkelanjutan. hingga sumber umpan bersertifikasi tersedia. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 62 . ShAD paham bahwa rencana tak sesuai ISEAL bisa dijalankan dan akan mempertimbangkan kemungkinan ini jika perlu. 2009. ShAD mencoba mewajibkan penggunaan terbaik dari perikanan berkelanjutan dan terlacak. Perancang ekosistem ternama di dunia setuju bahwa rancangan ekosistem sekarang punya kapasitas buruk untuk perencanaan perkiraan dan. Perubahan iklim juga mengubah perilaku dan distribusi ikan. penangkapan rekreasi dan ahli yang tak tercatat). Naylor. Namun.fishsource. Standar akan berubah dan disesuaikan berdasar penemuan dari kelompok riset termasuk Kelompok Riset Ikan Lenfest.Alasan Sekarang. Menentukan sumber berkelanjutan untuk bahan makanan laut adalah salah satu kesulitan besar untuk ShAD. Meski sulit untuk memeriksa pada tingkat tambak. Sumber-Ikan melaporkan bahwa 88% makanan ikan dan minyak ikan global tersedia menggunakan Sumber-Ikan nilai 6. Rekanan Perikanan Berkelanjutan mencoba 122 123 PERNYATAAN PERIKANAN DUNIA DAN AKUAKULTUR 2006 – FAO. Akuakultur terkenal meringankan tekanan perikanan liar dengan menciptakan persediaan hidangan laut alternatif. tidak mungkin untuk menjamin panen berkelanjutan dari perikanan umpan. Menghadapi kesulitan ini. GSC bermaksud agar standar ShAD terus diperbaiki dengan adanya penemuan ilmiah baru. Untuk sementara. perlu terus mengurangi penggunaan ikan liar untuk umpan akuakultur. dengan bertanggung jawab dan efisien yang memaksimalkan manfaat bagi manusia. Selain itu. Standar ShAD mengharuskan semua bahan turunan kelautan diambil dari perikanan bersertifikasi di bawah serifikasi terakreditasi anggota ISEAL yang tujuan utamanya adalah memajukan ketahanan ekologis. Masalah utama terkait dengan sumber umpan adalah contoh manajemen dan sains perikanan sekarang belum paham sekali atau belum mencoba menanggulangi dampak pemindahan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut. Pemindahan ini mungkin berakibat pada pemangsa tingkat tinggi dan kehidupan manusia terkait bagi mereka yang bergantung pada ikan kecil untuk umpan atau untuk mendukung perikanan ekonomis penting lainnya. ini hanya terjadi jika operasi akuakultur menggunakan bahan ikan liar secara efektif123. Melihat ketidakpastian di atas. Syarat tambahan termasuk tidak ada "T/A" dalam Nilai 2 (apakan manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) bersama dengan "T/A" di tidak lebih dari satu nilai lain. sumber global terbatas. yang menyulitkan untuk menjamin manajemen bisa menetapkan tingkat panen secara layak dan menciptakan ketidakpastian lebih jauh dalam penilaian keberlangsungan. Tujuan utama prinsip ini adalah untuk menjamin bahwa perikanan yang jelas tidak dikelola atau salah dikelola tidak digunakan dalam umpan tambak udang bersertifikat. GSC mengakui kesulitan yang bisa ditimbulkan hal ini untuk peternak Asia Tenggara yang perikanannya mungkin tidak punya nilai Sumber-Ikan. rancangan berdasar-ekosistem didukung sebagai alat manajemen perikanan terbaik. lebih dari 75% perikanan dunia sesuai atau lebih dari kapasitas122.org/ 125 Lihat lampiran III untuk informasi tambahan dari Penilaian Sumber-Ikan. IUU.

net/default. Tanggung jawab sosial Perikanan umpan punya beberapa tujuan. ShAD paham bahwa ada dampak sosial menggunakan perikanan umpan untuk akuakultur yang akan perlu dibahas oleh standar ini. digunakan untuk nafkah.2.1c. menjadi ikan ternak.1: ISEAL adalah perkumpulan global untuk sistem standar lingkungan. Maka.2. dan 7. dan perikanan tak berkelanjutan. GSC ShAD paham bahwa standar ShAD sementara tidak menjelaskan status ternak perikanan yang diterima dan mungkin kurang membahas dampak memindahkan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut.org. yang perlu bagi perkembangan manusia.1b. ShAD telah mencoba menanggulangi pertukaran ini dengan menciptakan standar FCR dan standar aliran (liaht Kriteria 7. Menjamin konversi efisien berlanjut dari ikan liar menjadi makanan laut ternak adalah satu cara yang industri akuakultur bisa berkomitmen untuk keamanan makanan global. membawa isu berarti dari kesetaraan dan keamanan makanan. yang berakibat dalam pertukaran antara konsentrasi aliran dan penggunaan efisien sumber laut. Panduan Penerapan 7. jika mereka tidak berasal dari udang laut lepas. termasuk komponen ekosistem127. ShAD mendukung penggunaan limbah filet makanan manusia dari fasilitas akuakultur atau perikanan ramah lingkungan. GSC membolehkan 80% makanan dan minyak selaras untuk bisa terlacak ke satu perikanan khusus. IFFO melaporkan bahwa 25% makanan ikan yang sekarang digunakan utuk akuakultur datang dari produk sampingan proses ikan dan jumlah ini diharapkan meningkat. Informasi lebih lanjut bisa dilihat di www. ia paham bahwa ini bisa berakibat dalam rasio konversi makanan (FCR) lebih tinggi. Tindakan sementara ketiga mencoba menghindari penggunaan bahan laut dari perikanan IUU. jika perikanan yang dimaksud juga sesuai dengan 7. perikanan tanpa status ternak doketahui. Bahan perikanan harus disertifikasi dalam proses yang sesuai panduan ISEAL dalam lima tahun tanggal penerbitan standar ShAD. dan penyimpanan). termasuk menjadi bahan umpan akuakultur dan bahan makanan langsung untuk manusia. perikanan tidak dikelola/salah dikelola. 7. Organisasi Minyak Ikan dan Makanan Ikan Internasional (IFFO) menawarkan sertifikasi keterlacakan selain beberapa elemen kelangsungan yang dibangun ke dalam sistem. Perikanan umpan juga penting di negara berkembang karena mereka menawarkan sumber utama EPA/DHA.isealalliance.asp?contentID=636 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 63 . GSC paham bahwa perdagangan internasional makanan ikan dan minyak ikan berjalan melalui tingkat manipulasi nilairantai jamak (yaitu transportasi. digunakan untuk konsumsi tambahan. pencampuran.iffo. sangat subur.1a. Dialog Akuakultur mencoba memenuhi panduan untuk penetapan standar yang ditentukan oleh ISEAL. dll) dan mereka bisa dipanen dengan alat dampak rendah.6).mempopulasikan Sumber-Ikan dengan perikanan regional di Asia secepatnya. Perikanan umpan adalah sumber makanan berlanjut bagi konsumsi langsung manusia karena faktor biologi mereka (misalnya siklus hidup cepat.2.2. ShAD membolehkan penggunaan produk sampingan dari proses ikan. Meski ShAD mendorong penggunaan produk sampingan. http://www. umur cepat dewasa. 126 127 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). isu ini membawa kesulitan terlalu besar bagi ShAD untuk ditanggluangi saat ini. Standar sementara juga meminta penunjukkan bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam umpan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga memiliki Kode Etik untuk Perikanan Bertanggung-jawab FAO126. Standar yang diajukan GSC akan perlu diubah dengan perkembangan baru dan ShAD (dan seluruh Dialog Akuakultur) berkomitmen untuk tetap mengikuti perkembangan terbaru ini. Konversi ikan liar tak layak. GSC melihat kesulitan sehubungan dengan sumber makanan dan minyak dari satu perikanan terlacak karena dinamika industri komersial. namun.

1b. Diharapkan ini bisa menyertakan protokol Jaringan Pertanian Berkelanjutan (SAN) untuk kedelai dan/atau perjanjian Meja-bundar untuk Produksi Kedelai Bertanggung-jawab (RTRS) dalam 5 tahun masa penerbitan standar ShAD.2: Catatan panduan seedang dikembangkan. karenanya. Meski ShAD tidak menyetujui standar ini secara formal. mendorong penggunaan mereka dalam standar ShAD.3. yang harus menunjukkan bahwa mereka tidak cocok untuk konsumsi manusia.1c: Informasi status perikanan bisa diakses melalui FishSource (http://www.fao. Bukti bahwa semua bahan umpan sayur lain tidak diambil dari daerah penangguhan internasional seperti biome Amazon.1a.2.pdf.responsiblesoy. ada standar unutk minyak sawit128 dan kedelai129. Sekarang. Standar 100% dalam 5 tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD untuk kedelai dan 3 tahun untuk minyak sawit.1 Indikator Persentase bahan non-laut dari sumber bersertifikat rencana sertifikasi anggota ISEAL yang membahas kelangsungan sosial dan lingkungan.org) dalam lima tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD.Informasi Panduan FAO untuk Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Tangkapan Laut tersedia di ftp://ftp. ia mengakui bahwa mereka adalah yang terbaik saat ini untuk menangani isu kekuatiran ini dan. konversi area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon) untuk bahan yang digunakan di produksi akuakultur (misalnya kedelai) dan penggunaan pestisida dan bahan kimia lain dianggap masalah dampak lingkungan oleh ShAD.isealalliance.3. 7.2.org/) dan Perikanan Bertanggung-jawab IFFO (http://www. 7.org/ http://www. ShAD mngharuskan bahan asal non-laut (misalnya protein dan minyak daratan) disertifikasi menggunakan standar yang dikembangkan oleh proses pihak berkepentingan jamak yang sesuai dengan panduan ISEAL untuk penetapan standar (www. 7.asp?fname=1&sWebIdiomas=1&url=368). 7. Untuk bahan umpan non-laut.3. Panduan Penerapan 7. saran diterima dari komentar publik.4: Penggunaan bahan umpan Gen Modifikasi (GM) 128 129 http://www.2: Perusahaan harus punya dokumen yang membuktikan sumber produk sampingan perikanan mereka.org/ dan http://wwf.2. Jika standar lebih baik untuk bahan ini tersedia di masa depan.2 Alasan Standar ShAD mengerti bahwa produksi bahan umpan daratan juga punya dampak sosial dan lingkungan signifikan dan dan bermaksud menghindari penggantian bahan umpan laut tidakberkelanjutan dengan bahan lain non-laut yang tidak berkelanjutan atau sama berbahayanya. Minyak sawit harus berasal dari sumber dijamin standar yang dibuat oleh Meja-bundar untuk Minyak Sawit Berkelanjutan selama 3 tahun. Bahan lain harus berasal dari sumber terpercaya dalam masa 5 tahun pengeluaran standar. ShAD mungkin mendukungnya juga. Kriteria 7. Kriteria 7.org/docrep/fao/008/a0116t/a0116t00.2.panda.3.fishsource. 7.3: Asal dan isi bahan umpan daratan 7. Ya.1: Kedelai harus berasal dari sumber bersertifikat di bawah susunan keanggotaan ISEAL.iffo.net/default.org/?16872/The-Basel-Criteria-for-Responsible-Soy-Production _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 64 . 7.rspo.

7. serta menjalankan kewajiban kita untuk mengembangkan metrik kinerja bertanggung jawab sosial dan lingkungan untuk 20% produsen udang global teratas? Umumnya. Jika perbedaan 20% ada untuk biaya bahan nonGM maka boleh menggunakan bahan umpan GM untuk sementara. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 65 . GSC memutuskan untuk tidak melarang atau membolehkan bahan umpan GM untuk mengakomodasi pasar utama udang ASC di Amerika dan Eropa. 7. Alasan Izin untuk bahan umpan Gen Modifikasi130 (GM). GSC melihat hal berikut sebagai pernyataan masalah: Dalam konteks sains dan peka budaya. Klaim wajib pada label (dengan tanggung jawab ada di pengguna label melawan badan akreditasi). bebas-GM akan diwajibkan. melawan pengecualian GM. bagaimana kita memenuhi kebutuhan kekuatan pasar pesaing dan harapan konsumen Eropa lawan Amerika mengenai izin bahan GM untuk umpan udang. Standar Diizinkan dengan label produk yang menyatakan kandungan. Jika harga masukan non-GM mendekati X% input bebas-GM. adalah isu yang amat diperdebatkan GSC ShAD selama pengembangan standar.4. Ada pengakuan di antara anggota GSC bahwa bahan GM bisa diizinkan dalam kasus per kasus tanpa batasan di masa datang jika pemakaian teknologi itu akhirnya 130 Organisme Gen Modifikasi: Mengacu pada penggunaan gen asing ke dalam genom organisme atau pengubahan genom dengan cara yang tidak terjadi alami melalui kawin dan/atau kombinasi. Pemeriksaan GM-transparan bisa diakses oleh pembeli. Ini tidak sama dengan pengembangbiakan selektif untuk perbaikan keturunan.2 Syarat transparansi untuk penggunaan bahan GM. Indikator 7.1 Penggunaan umpan yang mengandung bahan yang diubah secara genetis. ada persetujuan bahwa larangan penuh untuk bahan GM tidak sesuai untuk saat ini sama halnya dengan izin bahan GM tanpa label atau tanpa transparansi. Data untuk konsumen di situs ASC. ada persetujuan dalam GSC bahwa ShAD mencoba mencapai tujuan di mana tidak ada dampak sosial dan lingkungan terkait dengan penggunaan bahan umpan GM. Pemeriksaan lengkap oleh auditor dalam laporan kesesuaian dan bisa diakses pemebeli ritel jika diminta. Ada perselisihan besar di ShAD tentang bagaimana mempertimbangkan bahan umpan GM dengan cara yang diterima semua pihak berkepentingan. karena keadaan ini mendefinisikan bahan GM yang diterima dalam umpan udang.2 Keterjangkauan harga untuk mengambil sumber bahan non-GM.4. Selain itu.CATATAN PENTING: Sejak masa komentar publik pertama. Di bawah ini ada pilihan yang sedang dibahas GSC tapi tidak berarti mencerminkan persetujuan GSC. GSC menerima masukan untuk semuanya atau usul lain.4.

Pentingnya menjaga keragaman hayati. risiko yang ada sekarang terkait dengan perkawinan silang introgresif. termasuk risiko dan faktor eksternal. Sains sekarang tidak menyediakan pemahaman lengkap dari risiko sosial. Ini bisa berpengaruh buruk pada penerimaan global standar ShAD. Pustaka mengenai isu GM punya argumen meyakinkan untuk risiko dan keuntungan tanaman GM.terbukti aman secara sosial dan lingkungan. ShAD akan hati-hati mengawasi isu ini agar versi standar mendatang menanggapi informasi yang ada dengan adil dan cepat. Namun. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 66 .org/shrimpdialogue Didefinisikan sebagai: Jika aktivitas menimbulkan ancaman berbahaya pada lingkungan atau kesehatan manusia. atau lingkungan dan manfaat terkait dengan produksi GM. Konsumen Eropa 131 132 Lihat Lampiran V tersedia di: www. namun keputusan dengan konsekuensi pasar nyata harus dipertimbangkan tanpa adanya informasi ilmiah pasti untuk isu ini. Namun. standar ShAD akan teus bergerak menuju halangan pencegahan132 dari bahan tanaman-GM tumbuh terbuka hingga ada bukti kuat bahwa risiko ini bisa pasti dikurangi atau tidak ada. Pentingnya integritas label. Masalah utama GSC yang dimuat dalam isu ini termasuk (dalam urutan acak): Standar harus memiliki pencegahan sehubungan dengan masalah sosial dan lingkungan. Untuk produsen udang di Amerika dan beberapa daerah Asia. Beberapa dampak yang tercatat dari produksi tanaman GM pada ekosistem. Selain itu. Kebutuhan menciptakan sistem pasar yang terpercaya dengan perhitungan biaya-penuh. Untuk alasan ini. transparansi. obat-obatan. Produsen udang harus mengumpulkan informasi sehubungan dengan bahan mentah yang didapat dari bahan modifikasi genetis dari produsen umpan mereka. tindakan pencegahan harus dilakukan bahkan jika hubungan sebab akibat tidak pasti terjadi secara imiah (takingprecaution. keseharan. ShAD mengakui bahwa pengecualian penggunaan umpan gen modifikasi bisa mempengaruhi penggunaan standar kini dan nanti. tidak tersedia langsung dan mungkin bisa lebih mahal atau berkualitas lbih rendah dari bahan GM. Standar ShAD tidak menentang modifikasi genetis secara umum. bahan umpan non-GM. Jika umpan mengandung bahan tanaman mentah yang dimodifikasi genetis atau bahan mentah turunan dari tanaman modifikasi genetis. mereka mungkin punya konsekuensi serius untuk keamanan makanan manusia (lihat Kertas Putih). khususnya protein kedelai. yang punya keuntungan terbukti dan risiko kecil di berbagai situasi (misalnya bidang medis. Penciptaan manfaat pasar untuk teknologi yang bisa menghambat akses untuk makanan yang adil/merata. kesejahteraan manusia dan hewan. untuk mendapat gambaran besar. khususnya untuk produsen di Amerika. karena tanaman GM tumbuh di sistem ekologis terbuka. Keterjangkauan harga dan akses untuk bahan non-GM. Standar ShAD sekarang mengharuskan informasi pemakaian bahan umpan GM harus ada jika diminta untuk pembeli (misalnya ritel) dan konsumen yang ingin mempertimbangkan informasi saat membeli produk mereka. produsen udang harus menyediakan informasi pada pembeli mendokumentasikan penggunaan itu.worldwildlife. Penyertaan/pengecualian protein nabati GM punya implikasi regional dalam arti kesempatan yang ada bagi pembuat umpan dan akses pasar bagi peternak udang. dll). dan tetap mempertimbangkan keterbatasan yang dialami produsen. seleksi kebal hama dan kebal kimia dari tanaman rumput pesaing cukup besar. Karena standar ASC/ShAD berusaha menciptakan dunia di mana tidak ada dampak lingkungan dan sosial signifikan untuk bahan umpan GM. dan menghindari "citra hijau". banyak yang percaya tidak ada bukti ilmiah cukup untuk mendukung hal itu.org). dan keadilan sosial dihadirkan dan dibahas dalam Kertas Putih GM ShAD131. Kemungkinan membenarkan secara yakin sumber non-GM. standar ShAD harus membuat insentif untuk mencapai tujuan ini.

dan mengizinkan penggunaan bahan tumbuhan GM hanya untuk pasar nyata yang. Pertimbangan juga diberikan pada fakta bahwa mungkin ada konsekuensi sosial dan lingkungan jangka panjang dari permintaan global tak tentu untuk protein nabati GM lawan non-GM untuk umpan akuakultur. jika tidak diizinkan.dan Amerika Utara juga punya persepsi berbeda tentang kesehatan manusia dan risiko ekologis sehubungan dengan GMO. perbedaan biaya pemakaian. akan mengkompromikan kemungkinan label memasuki pasar sebagai alat perubahan. Standar mengizinkan perbedaan harga nyata pasar di bahan umpan GM dengan mengizinkan penggunaan mereka di mana ada 20% perbedaan harga lebih tinggi untuk bahan non-GM. Terakhir. Pasar Amerika Utara sangat bergantung pada GMO daripada pasar Eropa dan konsumen Amerika Utara tidak terlalu menentang risiko GMO dibanding konesumen Eropa. Ketersediaan sekarang dari protein GM bisa mendukung tingkat kini akuakultur.4. GSC ShAD telah menyertakan serangkaian standar yang bertujuan untuk terus mengurangi risiko tak dikenal dari GM. saran diterima dari komentar publik. ShAD berkomitmen untuk mengulas standar dalam 5 tahun dan menilai ketersediaan.4) _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 67 . Untuk alasan di atas. Kompromi ini dihasilkan dengan menyertakan serangkaian standar yang mewajibkan transparansi di pihak produsen dan mengizinkan pembeli di daerah berbeda untuk menanggapi kebutuhan konsumen mereka atau kebijakan pembelian di tempat.3: Catatan panduan sedang dikembangkan. Penggunaan produk sampingan hewan darat dalam umpan (dahulu 7. Panduan Penerapan 7. pemasukan pasar. dan kredibilitas risiko untu bahan GM dan memperbarui standar sesuai itu.1 – 7.4. Keuntungan mendukung protein nabati non-GM utunk umpan tambak bersertifikat adalaha ia menghasilkan permintaan tambahan untuk industri tani untuk menjaga keragaman hayati dari turunan tanaman warisan dan untuk meningkatkan pertanian protein nabati yang dikenal membawa risiko genetis rendah untuk ekosistem darat. GSC ShAD sangat merekomendasikan hasil akhir dan/atau bungkus jelas ditandai "Diberi makan dengan bahan GM" untuk menjaga transparansi total dan menghormati kebebasan informasi untuk konsumer terakhir. sedangkan peningkatan permintaan untuk protein nabati babas-GM punya kemungkinan untuk meyebabkan penggundulan hutan di area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon). Ini harus didokumentasi hati-hati dan diberikan pada auditor.

monodon: 1. Usaha perbaikan berlanjut harus mentargetkan riset yang menemukan cara mempengaruhi pertimbangan LCA pragmatis dalam standar. tapi mungkin dipertimbakan ulang dalan revisi standar mendatang. Maka.5: Pemakaian ikan liar untuk daging dan minyak ikan 7. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 68 .1 7.7 P. vannemei: 1. Alasan untuk Produk Sampingan Hewan Darat ShAD juga mempertimbangkan penggunaan produk sampingan hewan darat (jeroan dan limbah proses lain) untuk tambak bersertifikat di bawah standar ini.2 Indikator Rasio Setara Ikan Umpan (FFER)133.5 . monodon: 1. Namun. Selain itu.5.5:1 L.1 133 134 Rasio Setara Ikan Umpan (FFER): Jumlah ikan liar yang digunakan per jumlah ikan budidaya yang dihasilkan. Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR)134. Standar ShAD mengakui bahwa metode paling komprehensif untuk menghitung penggunaan produk sampingan hewan darat adalah menjalankan analisis siklus hidup komprehensif (LCA) untuk semua sumber yang membuat produk sampingan hewan darat. GSC ShAD menganggap risiko kesehatan manusia terkait dengan penggunaan produk sampingan ini dalam produksi bisa diabaikan.2.1:1 P. tapi mengakui kesadaran meningkat dari biaya siklus hidup keseluruhan untuk memproduksi bahan ini. Standar yang memonitor penggunaan tenaga adalah langkah pertama untuk mengembangkan meotde lebih holistik daam standar ShAD. dll. produsen harus tahu bahwa produk yang dibuat dari produk sampingan darat tidak diizinkan di pasar tertentu. Seakarang. khususnya sekitar pemakaian tenaga. isu apakah produksi bahan umpan ini menciptakan dampak sosial atau lingkungan cukup untuk pertimbangan dalam ShAD belum dipecahkan. pemakaian air. Kriteria 7. Standar L. udang tidak memakan gizi semacam ini secara alami yang juga menjadi kekuatiran bagi beberapa anggota GSC. metode ini belum dikembangkan dengan cukup untuk penerapan dengan cara terstandarisasi dan hemat biaya untuk sertifikasi akuakultur. Pertanyaan utama adalah apakah penting untuk penggunaan produk sampingan hewan darat diberitahu pada tingkat konsumen. Beberapa anggota GSC berpendapat penting untuk transparan bagi orang pembeli produk ramah lingkungan. pemakaian lahan. Terakhir. dan pertimbangan tropis terkait dengan masukan umpan. ganggang.Ada perselisihan dalam GSC apakah standar yang mewajibkan pemberian label untuk penggunaan Produk Sampingan Hewan Darat harus dimuat.5. GSC menerima pendapat dan saran untuk semua isu ini. vannemei: 1. Ada kekuatiran lanjut tentang industri mana ShAD harus mempromosikan dengan standar karena beberapa anggota GSC percaya bahwa produk sampingan hewan darat harus dipromosikan sementara yang lain merasa mereka tidak harus dipromosikan lebih dari alternatif seperti serangga. Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR): Jumlah umpan yang digunakan untuk menghasilkan jumlah ikan yang dipanen. penggunaan potensial produk sampingan hewan darat sekarang tidak didukung atau dilarang dalam standar.

7. dll) sebagai masukan umpan untuk udang adalah masalah besar. dll). indicus dan P. Anggota GSC lain kuatir FCR rendah akan berakibat pada naiknya tekanan untuk makanan ikan kualitas tinggi karena makanan ikan yang berasal dari produk sampingan perikanan memiliki lebih tinggi abu dan lebih sulit dicerna. Meski sumber berlanjut bahan umpan adalah satu kriteria penting untuk produksi berlanjut. karena produksi akuakultur terus berkembang dan ada suplai terbatas ikan umpan dan sumber laut lain. Keduanya mencerminkan sumber berguna yang juga bisa punya dampak sosial dan lingkungan mereka sendiri (misalnya penggundulan hutan. Standar eFCR disertakan untuk membantu menjaga tingkat umpan sia-sia yang bisa tetap mencapai batas kinerja FFER saat menggunakan umpan dengan tingkat penggunaan amat rendah dari ikan liar utuh. mengurangi ikan liar dalam umpan konsisten dengan kecenderungan pasar. GSC berminat mencari cara untuk menetapkan standar lebih objektif. Perukaran ini antara memiliki FCR lebih tinggi dan mengizinkan penggunaan produk sampingan dari perikanan local (yang memenuhi criteria 7. Umpan tingkat penggunaan rendah ini bisa didapat dengan meningkatkan proporsi produk sampingan perikanan atau protein nabati dalam formulasi. bahan laut harus dipanen berlanjut dan. karena industri umpan air telah berusaha kuat untuk mengurangi tingkat pemakaian makanan ikan dan minyak ikan liar. GSC menerima masukan untuk isu ini dan masukan untuk di mana batas harus ditetapkan untuk spesies ini serta P. Karenanya. setelahnya. Meminta peternak untuk mencapai batas eFCR memerlukan insentif di sekitar hal berikut: pelacakan akurat berat/biomassa udang. kril. Standar ShAD mewajibkan FFER yang mengukur efisiensi masukan laut yang digunakan untuk produksi.2) atau mendorong penggunaan makanan ikan dan minyak dari bagian planet lain yang akan memiliki jejak karbon lebih tinggi dan mungkin meningkatkan tekanan untuk perikanan yang telah kesulitan karena permintaan adalah inti perdebatan isu ini.1 dan P.5. Alasan Dalam teori. Selain itu.5 hingga 2. monodon memilki FFER sesuai dengan 1. Penggunaan efisien sumber akan terus meningkat kepetingannya dengan sumber global yang semakin terbatas. penggunaan hanya bahan perikanan berkelanjutan harus menjamin persedian terusmenerus masukan ikan liar untuk akuakultur. engelolaan umpan baik untuk menjaga kesegaran umpan dan menjamin tidak ada limbah sebelum digunakan. Namun. stylirostris. Penggunaan ikan umpan dan bahan laut lain (misalnya cumi. efisiensi penggunaan tidak sama halnya. Dalam versi ini ShAD telah menyediakan jangkauan dari 1. setidaknya dua pertimbangan lain menyarankan bahwa akan bertanggung jawab secra sosial dan berhati-hati (lihat di bawah) untuk mengurangi penggunaan ikan liar dalam umpan. Kenaikan permintaan perikanan umpan global terbatas menandakan bahwa kecenderungan menemukan alternatif efisien (ekonomis dan metabolis) utuk ikan liar sebagai protein mentah dalam umpan udang akan berlanjut.5. Perbedaan ini didasarkan pada kebutuhan gizi berbeda untuk kedua spesies udang dan mungkin diselaraskan setelah beberapa lama.1 untuk monodon tapi ada debat di antara GSC bahwa 2. penggunaan pestisida. Untuk tingkat ketahanan hidup. keduanya harus digunakan secara efisien. Untuk menyediakan manfaat gizi dan sosial tertinggi dari sumber tersebut.2: FCR Ada perselisihan signifikan dalam GSC tentang apakah FCR harus tetap ada dalam standar atau todak dan tingkat mana ia harus ditetapkan untu tiap spesies. Standar ShAD mewajibkan L. pelacakan parameter hati-hati untuk mengoptimalkan asupan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 69 .1 terlalu tinggi mengingat angka di beberapa negara. digunakan secara efisien. vannemei memiliki FFER sesuai dengan 1.

Feeding farmed salmon: Is organic better? Aquaculture 272 (2007) 399–416. R.5.2 FFERo = (% minyak ikan dalam pakan x eFCR) / 5. peternak yang memakai sumber laut lebih banyak (memanen udang besar) akan perlu memprioritaskan formulasi umpan lain dan pemberian pakan efisien lebih sering daripada peternak yang menggunakan sumber laut lebih sedikit (memanen kelas ukuran kecil). ukuran pelet tepat. waktu pemeberian umpan. ini adalah penggunaan bahan laut tak berkelanjutan seperti daging dan minyak ikan. dan seterusnya. jumlah pemeberian. bulu. ini sesuai dengan visi Dialog Akuakultur. berlawanan dengan membuat skala eFCR dengan ukuran udang. Comparative life cycle environmental impacts of three beef production strategies in the Upper Midwestern United States. dan dalam kasus pakan. Studi Penilaian Siklus Hidup Baru135 berpendapat bahwa pemisahan antara "makanan" dan "produk sampingan" adalah tidak beralasan dan kedua jaringan produk gabungan ini harus berbagi dampak produksi keseluruhan (misalnya jumlah sama untuk pakan yang disediakan bagi ayam juga digunakan untuk memproduksi daging dalam bentuk jeroan. N. Pemakaian produk sampingan perikanan dalam pakan Bahan pakan dibuat dari pemrosesan sisa atau produk sampingan dari sistemproduksi makanan lain biasanya dianggap "bebas" dan tidak disertakan saat menilai dampak lingkungan produksi pakan akuakultur. R.umpan oleh udang (DO. maka FFERm adalah perhitungan yang digunakan dalam ShAD. Perbaikan Berlanjut Kami ingin melihat perhitungan mendatang FEER termasuk faktor berat yang mempengaruhi tingkat tropik relatif dari spesies yang digunakan dalam pakan. in press. Tujuan ShAD adalah untuk mengurangi dampak utama produksi udang. dll) dan meneyesuaikan perbandingan umpan berdasar aktivitas pemberian umpan.0 135 Pelletier. GSC telah memutuskan untuk menetapkan batas eFCR. Panduan Penerapan 7. dan beberapa kerugian lingkungan dari produksi pakan ini harus ditanggung oleh produk sampingan yang dianggap "limbah" oleh manusia). Harap dicatat bahwa produk sampingan perikanan yang memenuhi keberlanjutan dan keterlacakan kriteria dalam 7. daging ikan akan menjadi faktor penentu untuk FEER. Karenanya. Menghukum penggunaan produk sampingan dianggap menghambat tujuan ini oleh GSC. P... Agricultural Systems. tulang.2 tidak termasuk dalam hitungan ini. dan Rasmussen. dan karenanya bahan pakan darat dan produk sampingan dari sistem produksi laut atau darat akan terus dihentikan dalam standar pakan ISRSA. Pelletier. yang bertujuan mengurangi dampak sosial dan lingkungan dari akuakultur. 2007.1 dan 7. Karena FCR bergantung pada ukuran udang yang dipanen. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 70 . FFERm = (% daging ikan dalam pakan x eFCR) / 22. presentasi.1: Ukuran ini bisa dihitung untuk daging ikan atau minyak ikan. 2010. Dalam kasus udang. Pirog. dan Tyedmers. N. Namun. GSC paham cara ini akan menyulitkan produsen udang kelas ukuran besar lebih dari produsen udang kelas ukuran kecil. di mana mengurangi penggunaan ikan umpan liar harus menjadi prioritas. yang komponennya menciptakan beban lebih dari ikan liar dalam pakan.

Maka.6. ≤ 65% .6: Berat aliran kontaminan 7.6.4 7. Air dibuang dari tambak udang tidak bisa diharapkan memiliki kualitas sama atau lebih baik dari air penerima. vannamei. Bukti bahwa semua pembuangan air melalui sistem pengolahan. standar ShAD menggunakan pendekatan massa seimbang yang mana berat pembuangan zat keseluruhan ke dalam air penampung dikecilkan dengan mengurangi kedua masukan dan pengeluaran bersamaan. Kriteria7. Penanganan air tumpah dari kolam berudara. 7.3 mL/L. Nitrogen (N) dan fosfor (P) adalah zat penting untuk dikendalikan agar mengurangi risiko eutrofikasi air penampung. dan konsentrasi zat padat menetap dalam air tumpah < 3.Jika tambak menggunakan pakan berbeda. Penanganan dan pembuangan yang benar untuk lumpur dan sedimen yang dibuang dari kolam dan kanal.6. Kg atau MT (berat basah) Faktur resmi pembelian pakan harus disediakan peternak untuk auditor.6. < 29 kg/ ton udang untuk for P. Tidak ada sisa atau pembuangan lumpur dan sedimen ke dalam aliran air dan lahan basah alami. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 71 .1 Indikator Jumlah nitrogen yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang yang diproduksi (lihat rumus di bawah). Pembuangan nitrogen dan fosfor ShAD percaya bahwa standar harus bermakna ekologis dan bisa diakses oleh semua produsen apapun ukurannya. vannamei. monodon. Alasan Kriteria ini membahas isu mengenai pembuangan kontaminan dari tambak udang dn efeknya pada genangan air penampung. harus ada izin dalam standar sertifikasi untuk pembuangan porsi N/P yang ada di kolam.6.3 7. Jumlah maksimum yang dibolehkan untuk pembuangan N/P dari sistem budidaya ditetapkan berdasar kinerja tambak udang 136 Diukur pada stasiun setidaknya 200 m di bawah arusdari saluran keluar tambak. < 14 kg/ ton udang untuk for L.5 Persentase perubahan dalam oksigen cair diurnal (DO) relatif pada DO kental dalam genangan air penerima136 untuk keasinan khusus dan suhu air. eFCR = Pakan. monodon.5.2: Nilai eFCR dihitung untuk semua panen selama 12 bulan terakhir. Jumlah fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang (lihat rumus di bawah). ukuran rata-rata kandungan daging ikan/minyak ikan harus dihitung dengan cara: % daging ikan/minyak ikan dalam pakan = (% daging ikan/minyak ikan Pakan A x jumlah Pakan A yang digunakan) + (% daging ikan/minyak ikan Pakan B x jumlah Pakan B yang digunakan) + … / Total jumlah Pakan A + B + … 7. Kg atau MT / Produksi bersih akuakultur. Standar < 53 kg/ton udang untuk L. Peternak juga harus menunjukkan catatan produksi dan jumlah pakan yang digunakan untuk semua panen. Maka.2 7. < 97 kg/ ton udang untuk for P.

limbah yang baru saja terkumpul biasanya cair dan cenderung hilang dalam air yang mengalir keluar (Boyd. Cara lain. Ini sebabnya standar ShAD mengharuskan pengelolaan air limbah untuk kolam intensif tapi tidak untuk kolam semi-intensif dan ekstensif. Jika kolam dikeringkan. yang menunrunkan batas air saat air menglair keluar dari permukaan kolam. yang menggunakan pakan dengan kandungan protein relatif rendah (sumber nitrogen) dan daging ikan (sumber utama fosfor). plankton mati. khususnya. Ini terjadi karena erosi dasar kolam oleh arus air dari aerator dan sedimentasi partikel ini di area kolam di mana arus air leebih lemah. dan besar adalah dengan membuang air melalui gerbang dengan batas air ada di papan bendungan. tapi memaksa partikel kasar dari pakan tak dimakan. Komposisi pakan FCR 137 Kandungan protein Kandungan N Kandungan P (%) (%) (%) L. tanaman sekunder. Cara biasa yang dugunakan kolam semi-intensif.75 meter dan dua kali lebih besar dari area yang diperlukan untuk berat sedimen yang disimpan sehingga setengah (0.8 1 1. Aerator tidak mengerosi dasar. Selain itu. ekstensif. kolam intensif sering dikeringkan dengan pompa. Partikel tanah dan zat organik berkumpul di dasar kolam berudara. Kolam dikeringkan dengan membuang papan bendungan. Pekerja juga memasuki kolam dengan jaring atau pukat. Air kolam dari budidaya intensif biasanya membawa kandungan tinggi zat mineral dan zat padat tertahan. monodon 38 6. vannamei 30 4. Perikiraan untuk menentukan standar pembuangan nitrogen (N) dan fosfor (P). Cara tebaik membuang sediment asin adalah menempatkannya di dalam dan atas tepi kolam.5 2. Kolam dilapisi plastik adalah kasus khusus. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 72 .semi-intesif yang dikelola baik. kualitas aliran identik dengan kualitas air kolam untuk kebanyakan masa penarikan. jika ada di area tanah amat berpori atau di zona air tawar. seperti kebanyakan kolam untuk spesies akuakultur lain. Pembuangan Lumpur Kolam budidaya intensif dan sistem pembuangan limbah biasanya menumpuk lumpur yang harus dibuang berkala. atau sirkulasi ulang air. Jumlah berat penyimpanan tambahan ini akan menampung hujan dari kasus hujan 100-tahun di kebanyakan area dan mencegah tumpahan dari tumpukan sedimen. tambak udang intensif yang menggunakan pakan dengan kandungan protein tinggi dan daging ikan. dll untuk berkumpul di tengah kolam. tempat pembuangan terbaik punya tanah asin dan. 1995. harus mencapai FCR sangat rendah dan/atau membuang zat dari sistem air melalui ekstraksi lumpur dari kolam dan sistem pembuangan air limbah. 137 Nilai ini untuk pakan udang biasa tapi untuk kandungan protein total sama. ada di area tanpa genangan air tanah atau permukaan. dikeringkan untuk panen.7:1 P.1 1. Situs pembuangan sedimen harus dikelilingi tanggul untuk menghindari tumpahan dan. Tanggul harus setinggi 0. sedimen dari kolam intensif memiliki kepadatan lebih rendah (lebih cair) dan lebih kaya dalam zat organis daripada sedimen dalam kolam ekstensif dan semi-ekstensif. Partikel berkumpul di seluruh dasar kolam dan tidak terkonsentrasi di area kecil karena aksi aerator.375 meter) tinggi penyimpanan untuk hujan akan ada. Ada erosi dasar kolam yang lebih kecil di kolam semi-ekstensif dan ekstensif karena aerator tidak dipakai.1:1 Untuk memenuhi standar ini. Boyd dan Tucker 1998). Maka. kandungan fosfor akan beragam tergantung formulasi pakan dan sumber bahan yang digunakan. harus dibatasi dengan lempung atau plastik untuk menghindari perembesan. Tabel 1. Maka. yang juga mengganggu sedimen. Pengolahan Tumpahan Kolam udang.

Selain itu. 2001. SS adalah bagian berbahaya bagi lingkungan dari TSS.Wadah pengendap bisa memperbaiki kualitas buangan dari tambak intensif. oksigen dikonsumsi.2: Keseimbangan gizi tahunan dihitung untuk seluruh tambak (kolam dipanen) selama masa 12 bulan dengan pertimbangan vafriasi musiman dan antar-kolam. namun. dan banyak zat organis dan fosfor dihubungkan dengan zat padat (Boyd 1978). Mungkin ada kenuntungan kecil untuk menaikkan HRT di atas 6 jam untuk membuang zat padat. Semakin besar populasi produsen utama. 50% dari fosfor. Panduan Penerapan 7. nitrifikasi. Kenaikan ini menyebabkan lebih banyak oksigen dilepaskan ke dalam air sebagai produk sampingan fotosintesis selama siang hari. Sekitar 100% dari SS. dan 30% nitrogen dalam air buangan bisa dihilangkan denan sedimentasi dalam wadah dengan waktu retensi hidrolik (HRT) 6 atau lebih (Teichert-Coddington dkk. mereka efektif untuk membuang partikel besar (Boyd dan Queiroz. yang mengakibatkan penurunan oksigen cair. Efek pada Genangan Air Penampung ShAD mengajukan variabel pengganti untuk menanggulangi dampak kumulatif dari tambak udang bagi genangan air penampung. Penggunaan Zat Padat Megendap (SS) dan bukan Zat Padat Sedimen Penuh (TSS) dalam pengawasan kualitas air buangan direkomendasikan karena SS bisa diukur lebih mudah dan mewakili bagian TSS yang akan mengendap cukup cepat. Maka. Mengurangi fluktuasi berlebihan antara tingkat oksigen cair siang dan malam sangat penting untuk operasi akuakultur untuk menjaga kesehatan ikan dan produktivitas. Meski wadah pengendap tidak efektif untuk membuang partikel plankton. saat siang. Sifat paling nyata dari eutrofikiasi adalah penyebaran harian meluas dalam konsentrasi oksigen cair berasal dari jumlah besar ganggang dan mikroorganisme lain. wadah pengendapan harus punya isi setidaknya 1. 60% dari BOD.1 dan 7. Bersamaan. penguapan amonia. Maka. detritus.6.5 kali lebih besar dari isi HRT minimum 6 jam agar ada kapasitas penyimpanan sedimen yang diperlukan untuk menjaga HRT 6 jam setelah beberapa lama. Tanpa ada cahaya. dan penyerapan fosfat di sekital tanah dasar kolam). Saat bahan bergizi ditambahkan ke dalam air. menggunakan rumus berikut: Jumlah nitrogen atau fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang produksi (kg/ton udang) = Jumlah masukan N/P dari pakan dan pupuk – Jumlah N/P yang dibuang melalui lumpur atau ekstraksi biomassa – Jumlah N/P daur ulang melalu sirkulasi ulang air. oksigen dikonsumsi oleh produsen utama dan mahluk hidup air lain saat mereka bernapas. Di mana: N/P Pakan (kg) = (kg Pakan 1 terpakai) x (% N/P isi Pakan 1) + (kg Pakan 2 terpakai) x (% N/P isi Pakan 2) + dst N/P Pupuk (kg) = (kg Pupuk 1 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 1) + (kg Pupuk 2 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 2) + dst _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 73 . Batas oksigen di air berubah selama siklus 24 jam sesuai tingkat fotosintesis dan pernapasan yang terjadi. ShAD memilih fluktuasi oksigen cair diurnal sebgai parameter praktis untuk menentukan efek eutrofikasi pada air tertentu.6. fotosintesis berhenti tapi pernapasan berlanjut. makin banyak oksigen dikonsumsi. selama malam hari. 1999). Tingkat atau efek eutrofikasi bisa dinyatakan dalam perbedaan antara tingkat oksigen puncak siang dan tingkat oksigen yang turun saat malam. 90% dari TSS. karena kebanyakan kekeruhan dan sedimen berasal dari SS. waktu retensi lebih lama bisa meningkatkan kualitas air (misalnya waktu sedimentasi lebih lama sebanyak 12 jam akan menghasilkan waktu lebih untuk pengudaraan ulang air. atau lempung koloid dari air. Ozbay dan Boyd 2004). Pembuangan SS dari air akan mengurangi Tuntutan Oksigen Biologis (BOD) dan konsentrasi fosfor total. produktivitas utama meningkat.

Pengukuran harus dilakukan dua kali sebulan. Fluktuasi DO diurnal rata-rata per tahun harus kurang dari 65%. Untuk kasus air pantai yang dipengaruhi pasang. tanggal harus dipilih hingga saat pengukuran (1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam) berhubungan dengan pasang naik dan surut. di mana ambang bisa dipasang di beberapa bagian di dasar untuk mengurung sedimen. (4) Air keluar permukaan wadah melalui bendungan di sisi berlawanan. (5) Jika wadah bujur sangkar atau hampir berbentuk itu. bilah rumput atau parit bertanaman dan area bakau atau lahan basah lain telah digunakan untuk mengolah buangan air tawar. (Ini akan menghindari wadah pengendap untuk harus sering dibersihkan untuk menjaga HRT minimum 6 jam. diukur dari jarak atas tiang ke permukaan sedimen. Tambak yang tidak punya tempat cukup untuk wadah pengendap bisa memakai kolam sekitar kolam panen sebagai wadah pengendap. Ada beberapa cara sulit untuk menentukan area zona percampuran. pemadatan baik. Tambak udang boleh membuang ke dalam saluran atau aliran terhubung ke area air besar. agar mencerminkan perubahan tergantung pada standar pasang. Mereka digunakan untuk menghitung kedalaman rata-rata dari penumpukan sedimen. tidak ada satupun yang dianggap praktis digunakan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 74 .) (2) Desain wadah harus termasuk peresapan dan kelengkapan kendali pengurangan erosi (misalnya tekstur tanah sesuai. Batas 3. Kedalaman sedimen tidak boleh lebih dari seperempat (25%) dari kedalaman asli wadah. (7) Tiang harus diletakkan pada lima tempat dalam wadah.7. dan penutup rumput. Tumpukan zat padat dan sampah lain dibuang saat air buangan melewati tanaman. Ini adalah analisis mudah dan murah untuk dijalankan.3 meter di bawah permukaan air 1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam (suhu dan keasinan harus dicatat juga saat pengukuran DO). 7.6.N/P Udang (kg) = (kg Udang dipanen) x (% N/P isi Udang) N/P Lumpur atau biomassa = kg bahan kering x (% N/P isi) N/P Air daur ulang = Total konsentrasi N/P x isi air digunakan ulang Produksi udang = produksi tambak tahunan dalam ton 7. Tempat pengukuran konsentrasi DO dalam air penampung untuk tambak terntentu harus ditempatkan dalam bagian sistem air ke mana buangan dibuang langsung. (3) Air masuk pada permukaan wadah melalui bendungan. Cara lain. Cara lain memakai kanal pembuangan untuk wadah pengendap.3 milimeter per liter endapan zat padat ditetapkan sebagai batas pembuangan di AS setelah studi fasilitas akuakultur USEPA pertama pada pertengahan 1970-an (USEPA 1974). Konsentrasi endapan zat padat pada jalur keluar sistem pengolahan air buangan harus diukur tiap 4 jam saat kolam udang dikeringkan atau setiap air olahan dibuang. Endapan zat padat diukur sebagai isi zat padat yang mengendap di dasar kerucut (kerucut Imhoff) dalam 1 jam.3: Wadah pengendap harus dibangun sesuai dengan spesifikasi berikut: (1) Waktu retensi hidrolik (HRT) = 9 jam. penghambat harus ada untuk menghindari aliran arus pendek.4: Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur dalam air penampung 0. (6) Strukture pengeringan harus ada agar wadah bisa dikosongkan. Stasiun pengukuran harus di luar zona di mana percampuran belum lengkap dan konsentrasi beberapa variabel kualitas air akan naik di atas keseluruhan untuk air penampung. Tiang ini setinggi batar air wadah penuh. terbuka dari sungai atau muara. Penggunaan kolam produksi dan kanal pembuangan sebagai wadah pengendap memungkinkan pengolahan dan daur ulang 100% air dari kolam panen dan merupakan tindakan yang didukung standar ShAD. Nilai DO harus ditulis dalam persentasi kepadatan dan perbedaan antara nilai matahari terbit dan tenggelam (fluktuasi diurnal DO) harus dihitung.

standar ShAD mengharuskan pengupulan data pemakaian energi oleh tambak yang diperiksa untuk bisa membuat standar energi di masa datang. di mana konsentrasi beberapa variabel kualitas air mungkin lebih tinggi dari konsentrasi keseluruhan. tambak harus mendaftar kegiatan yang dicatat dalam catatan konsumsi energi. Untuk kejelasan. selain dari mengukur di tempat. pngukuran bisa dilakukan di titik setidaknya 200 meter dari jalur keluar. atau tidak pernah membuang air apapun sejak audit terakhir (atau selama 12 bulan dalam kasus audit pertama) melalui penggunaan teknik sirkulasi ulang air.1 7. Lihat bantuan pada: 138 Termasuk penggunaan bahan bakar dan peralatan (yaitu traktor. 7. bensin.7: Efisiensi Energi 7.7. misalnya energi yang dipakai selama pembangunan fasilitas. jumlah energi berbeda digabungkan selama 12 bulan dan dinyatakan daam unit berbeda harus semuanya diubah ke dalam megajoule.dalam program sertifikasi label-eko (USEPA 2003). Tambak yang bisa menunjukkan konsentrasi total nitrogen dan total fosfor dalam air buangan yang lebih rendah dari yang ada dalam air penampung. pupuk. gas alam. Standar Catatan tersedia untuk semua kegiatan. Maka. transportasi internal. selama produksi bahan konstruksi tersebut. Pengalaman mengajarkan zona percampuran untuk buangan tambak udang. listrik. Kriteria 7. ukuran jarak penglihatan cakram Secchi bisa dibuat pada batas 25 meter di bawah jalur keluar tambak dan di bagian di luar jarak di mana pengukuran cakram Secchi menjadi tetap akan berada di luar zona pengukuran. dll.1: Catatan jumlah energi terpakai harus disimpan berdasarkan jenis sumber energi: diesel. ada kekurangan data untuk menetapakan standar pemakaian energi. komunikasi pribadi). pemompaan air. dll). saat ini. perahu. jumlah listrik yang dibeli/dipakai. panen. selama merawat dan memperbarui fasilitas. tapi dekat pantai untuk menghindari situasi berbahaya sehubungan dengan pengumpulan sampel. akan sulit untuk mengukur di lepas pantai saat air laut buruk. dll.8. Maka. Tentu saja. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 75 . biasanya tidak lebih dari 100 hingga 200 meter ke dalam genangan (Boyd. Buangan tambak udang jarang memiliki kekeruhan sama dengan air penampung. pengumpulan data harus serinci mungkin agar konversi pemakaian energi emisi karbon bisa dilakukan.2 Indikator Konsumsi energi dengan sumber138 ATAU pencatatan konsumsi energi dengan sumber. termasuk: pengudaraan air.8. Panduan Penerapan 7. zona percampuran bisa diperkirakan secara kasar dengan prosedur cukup mudah.2: Untuk menghitung CED tahunan. Maka. generator. Alasan Energi dipakai selama tahap budidaya. Ada juga pembuangan energi lain yang perlu dipertimbangkan. dan selama produksi bahan pengapuran. akan dibebaskan dari keharusan mematuhi indikator ini. kantor. ShAD mengetahui bahwa. Pemakaian Energi Kumulatif Tahunan (megajoule/ton udang produksi). Pada beberapa tambak di mana buangan dikeluarkan langsung ke dalam laut. Untuk berguna bagi menanggulangi isu emisi karbon di masa depan. Transportasi udang dari dan menuju lokasi tambak dan transportasi personil menuju dan dari lokasi tambak tidak termasuk. dan transportasi produksi udang. Dalam kasus ini. dan bahan lain. tidak ada cara untuk menentukan luas zona percampuran. proses.7. Hanya kegiatan yang dilaksanakan di lokasi tambak yang dicatat. Catatan tersedia untuk verifikasi penghitungan.

Limbah daur ulang harus diidentifikasi dan dipisahkan saat dihasilkan. 7. Tambak harus menjalankan rencana pengelolaan untuk penyimpanan. penanganan. Kriteria 7. Bahan kimia kering harus dilindungi dari kelembaban di dalam gedung. 139 Waterproof wall and floor built around tanks of oil or other hazardous liquids to contain them in the event of a spillage. Penyimpanan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 76 .eia. Alasan Konstruksi dan operasi tambak udang sering melibatkan penggunaan bahan kimia berbahaya (misalnya bahan mudah terbakar. Perusahaan pegelola limbah terakreditasi harus digunakan jika ada.8. Di mana limbah biologis berbahaya ada.8: Penanganan dan Pembuangan Bahan dan Limbah Berbahaya Indikator 7.8. tambak udang diizinkan mengubur limbah padat tak berbahaya di tambak. Standar Bukti prosedur yang dijalankan. Penanganan dan pembuangan limbah bertanggung jawab berdasar pertimbangan risiko dan kemungkinan daur ulang. Bukti prosedur yang dijalankan.cfm?page=about_energy_conversion_calculator. dan pengembalian ke penyedia disarankan. Namun.1: Parit139 harus dibangun di sekitar wadah penyimpanan mudah terbakar untuk menampung tumpahan.8. Untuk semua kasus. Parit harus tahan air. Jika fasilitas layak untuk pembuangan limbah di daerah itu tidak ada. sesuai standar yang berlaku dan dampak potensial mereka masing-masing untuk kesehatan lingkungan dan manusia. dll) dan penghasilan limbah. Semua wadah bahan kimia cair harus tertutup rapat.doe. Beberapa limbah (misalnya kantong pakan dan wadah plastik) bisa digunakan ulang. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya ini harus dilakukan dengan bertanggung jawab. limbah harus diolah dengan cara yang aman untuk kesehatan manusia dan lingkungan sekitar (khususnya air alami). dengan syarat semua pencegahan sudah dilakukan untuk menghindari kontaminasi permukaan sekitar dan air tanah. yang beberapa dianggap berbahaya. termasuk pelumas dan wadah kimia bekas.2: Limbah harus diolah sesuai dengan standar lokal jika ada. penanganan. pupuk.1 7.8. dengan kapasitas 110% dari isi bahan mudah terbakar yang disimpan. termasuk kotoran dan bangkai udang. dengan cara terbaik tergantung pada fasilitas lokal. Peternak harus menunjukkan penggunaan solusi pembuangan paling layak berdasarkan apa yang tersedia secara lokal.2 Penyimpanan dan penangangan bahan kimia dan bahan berbahaya secara aman. Limbah non-organis tidak boleh dibakar di tambak karena memiliki lemungkinan emisi gas beracun. dan tidak boleh memiliki saluran pembuangan (air hujan harus dipompa atau diciduk ke luar secara berkala). pelumas. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya berdasar risiko potensial yang ada dan lokasi pembuangannya.http://www. dan solusi harus dijalankan untuk pembuangan limbah nonbiologis berbahaya. jika ada.gov/energyexplained/index. Jumlah total dari sumber energi berbeda dinyatakan dalam megajoule lalu dibagi dengan produksi tambak selama masa 12 bulan yang sama. ShAD paham bahwa tambak udang biasanya ditempatkan di area di mana perusahaan pengelola limbah terakreditasi tidak selalu ada. Panduan Penerapan 7. Akses ke semua bahan kimia harus dibatasi unutk staf yang diizinkan. harus dikelola sesuai rencana berdasarkan risiko potensial dan panduan nasional dan/atau internasional.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 77 . tujuan akhir limbah harus dinyatakan.Saat menjual limbah daur ulang ke pengumpul lokal. Pendapatan hasil penjualan limbah daur ulang digunakan untuk menyediakan insentif bagi pegawai untuk memisahkan limbah dan untuk meningkatakan usaha daur ulang yang dilakukan di tambak.

org/publicdocuments/special-publications/Prinsips%20of%20IA_web. ia memberikan daftar isian untuk diikuti peternak agar membantu mereka melengkapi proses BEIA. penghetiannya. Proses BEIA mencoba mencapai hasil biodiversitas terbaik dari perubahan pemakaian lahan. regional. keuntungan BEIA bagi peternak. Tim Penilai BEIA BEIA akan dijalankan oleh badan terakreditasi nasional. dari permulaannya hingga pelaksanaannya dan.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 78 . Konvensi Espoo. dan menguraikan langkah dasar dalam BEIA. Panduan juga menguraikan cara untuk menerapkan BEIA sesuai dengan skala atau ukuran tambak. Karenanya. menjelaskan peran BEIA dalam perencanaan dan pengelolaan tambak. ditandatangani pada 1991. Jika badan itu tidak ada. BEIA harus konsisten dengan kriteria yang tercantum dalam standar ShAD lain dan menjalankan sesuai Pertimbangan Dampak Sosial dimuat dalam 3.iaia.Lampiran – Saran Panduan untuk BEIA Pertimbangan Dampak Lingkungan Sadar Keragaman Hayati Panduan ini ditujukan untuk menjelaskan apa yang dimaksud dengan Pertimbangan Dampak Lingkungan "sadar keragaman hayati" (BEIA).pdf 142 Panduan untuk BEIA: http://www. Memfasilitasi tujuan dan ketetapan transparan dari konsekuensi tambak dalam hal kesesuaian dengan kebijakan nasional. www. dan Menetapkan langkah apa yang akan diambil untuk mematuhi standar hukum sehubungan dengan situs yang dimaksud dan melindungi secara hukum.iaia. dan standar terkait dalam dokumen ini. serta mempertimbangkan kindisi lokal khusus. Definisi: The IAIA (1999) mendefinisikan Pertimbangan Dampak Lingkungan sebagai: "Proses mengindentifikasi. dan interpretasi dari. 140 141 http://www. dan ekolog ahli dan kompeten. sosial. Proses BEIA juga mencoba untuk menambah nilai dan membantu menunjukkan keselarasan dengan standar ShAD lain.pdf http://www. Peran ekolog dan praktisi dalam tim BEIA adalah untuk: Menyediakan sasaran dan penilaian transparan dari efek biodiversitas dan ekologis potensial (untuk proyek baru) atau diketahui (untuk operasi yang sudah berjalan) dari tambak kepada semua pihak terkait. memperkirakan. Terakhir.cbd.org). menetapkan isi minimum EIA dalam Lampiran II-nya141 dan Konvensi Biodiversitas telah menguraikan isi utama dan proses untuk BEIA142.1. Penting bagi semua pihak untuk mengerti proses yang digunakan sebagai pertimbangan dan bagaimana serta oleh siapa tiap tindakan yang diperlukan untuk mengantarkan tujuan biodiversitas akan diterapkan dan diawasi.unece. perusahaan harus menjamin tim BEIA terdiri dari ilmuwan lingkungan. jenis BEIA berbeda yang bisa diterapkan. dan mengurangi efek biofisik.org/env/eia/documents/legaltexts/conventiontextenglish. dan membantu auditor memeriksanya. termasuk masyarakat umum. implikasi ekologis dari proyek tersebut. dan terkait lainnya dari usul pengembangan sebelum mengambil keputusan besar dan berkomitmen. jika sesuai." (Perkumpulan Internasional untuk Pertimbangan Dampak.int/doc/reviews/dampak/EIA-guidelines. biolog. Pernyataan BEIA BEIA harus mengikuti praktik terbaik seperti diuraikan oleh IAIA dan Institut untuk Pertimbangan Lingkungan140. BEIA harus menyediakan informasi akurat tentang. menilai. dan lokal terkait dengan konservasi alam dan biodiversitas.

dll (yaitu HCVA). kota) untuk mengidentifikasi prioritas dan target konservasi. area penanggulangan banjir. waktu. dan keterbalikan). Penjangkauan – untuk mengindentifikasi isu dan dampak yang cenderung penting dan untuk menetapkan syarat acuan bagi BEIA. Ekolog akan mengorganisasi pertemuan pihak berkepentingan lokal pada awal proses BEIA dan menanyakan: efek sumber alam dan ekologis apa yang harus saya oerhatikan? Sumber alam apa yang penting bagi komunitas anda? Sebelum meulis laporan. Ia juga merupakan proses "rekanan". padukan kegiatan ini dengan Strategi dan Rencana Tindakan Biodiversitas Nasional (NBSAP) dan/atau perencanaan biodiversitas pada tingkat subnasional (misalnya daerah. dan jika ya. ukuran. yang paling efektif jika semua ekolog dan ahli yangrelevan bekerja sama. teritori suku pedalaman. 2. Gunakan kriteria penyaringan sadar-bidversitas untuk menetukan apakah sumber biodiversitas penting bisa dipengaruhi. Jika bisa. otoritas lokal. Penjangkauan menuju pada Syarat Acuan untuk IA. menandakan nilai biodiversitas penting dan layanan ekosistem. tanah rentan erosi. Dampak pada area lain yang tidak dilindungi tapi penting untuk biodiversitas dan layanan biodiversitas. habitat istimewa atau tidak terjamah. termasuk pelestarian ekstraktif. dan satu lagi saat proses akhir BEIA. Jangkauan bisa digunakan sebagai peluang untuk menciptakan kesadaran masalah terkait biodiversitas dan membahas cara untuk mencegah atau mengurangi dampaknya. "Pemicu" penyaringan biodiversitas untuk IA harus memuat: Dampak potensial/nyata pada daerah dilindungi dan daerah yang mendukung spesies Daftar Merah atau dilindungi. pada tingkat rincian mana. lokasi. Penyaringan – memnetukan apakah usul harus dikenakan BEIA. ekolog harus mengadakan lagi pertemuan pihak berkepentingan dan memvalidasi penemuannya dengan pihak berkepentingan komunitas menanyakan: apakah saya sudah menangkap semuanya? Bisakah anda berkomentar untuk penemuan saya? Produk BEIA akan menyediakan alat untuk mendapatkan pemahaman dari penemuan dan dukungan untuk ususlan dari bukan-ahli dengan menjelaskan dampak masa lalu dan sekarang dari operasi tambak. BEIA bisa dicocokkan dengan p-SIA (Prinsip 3) dengan menjalankan pertemuan pihak berkepentingan pada awalnya. Kegiatan pembawa ancaman khusus pada biodiversitas (dalam hal jenis. Metodologi Dasar BEIA 1. lahan basah. area isi ulang air tanah. durasi. daerah pembiakan ikan. Ini akan membahas isu berikut (berdsarkan informasi yang ada dan survei awal dan diskusi): _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 79 .Proses BEIA harus berulang dan bisa menanggapi kemajuan dalam praktik pertambakan dan pengetahuan ilimiah relevan. mendefinisikan isu untuk dipelajari dan metode yang akan digunakan. Menghasilkan laporan penjangkauan untuk konsultasi adalah praktik yang baik. Dorong perkembangan peta penyaringan biodiversitas.

di mana damapak biodiversitas signifikan. Layanan dan nilai biodiversitas teridentifikasi dalam konsultasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi mengenai hal ini. 4. Ini dimungkinkan dengan memberikan BEIA dan pSIA pada 143 Perlu definisi. 10. udara. Hindari kompensasi tipe "alasan"143. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 80 . Analisis peluang dan hambatan untuk iodiversitas. termasuk cara-cara "tidak ada kerugian bersih biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas".1. termasuk penghidaran atau pencegahan. Tipe peternakan yang digunakan. 3. dan ringkasan kegiatan yang mungkin mempengaruhi biodiversitas. Skala pengaruh ruang dan waktu. di mana penghindaran punya prioritas dan kompensasi digunakan sebagai tindakan terakhir. air. dan fungsi. 5. 9. struktur. 4. Tinjauan untuk pengambilan keputusan – Untuk menyetujui atau menolak proposal. 7. Dampak biodiversitas yang mungkin terjadi yang terkait dengan proposal dalam hal komposisi. 6. Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. 2.Terapkan "cara perencanaan positif". pengurangan (misalnya restorasi dan rehabilitasi situs – lihat catatan panduan terpisah) dan kompensasi atau pengimbangan. mengacu pada syarat hukum. dan efek kumulatif potensial. kepentingan efek. 5. Tindakan yang mungkin untuk menghindari. Pertimbangan harus diberikan pada keterlibatan kelompok yang dipengaruhi dan masyarakat sipil. cara alternatif yang mungkin. Fokus pada proses dan layanan yang penting bagi kesejahteraan manusia dan integritas ekosistem. untuk menetapkan syarat dan kondisi untuk penerapannya (dalam hal proyek masa depan) atau untuk menetapkan syarat wajib untuk pengurangan dan/atau mengimbangi dampak. fauna) yang berasal dari kegiatan diajukan atau dihasilkan dari perubahan sosioekonomis. Tinjauan dan pengambilan keputusan – Tinjauan sesama untuk laporan lingkungan sehubungan dengan biodiversitas harus dijalankan oleh ahli dengan keahlian sesuai. 3. Informasi yang ada untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas dalam ketiadaan proposal. menekankan pada dampak permanen. atau mengimbangi kerusakan atau kerugian biodiversitas besar. 8. Akui bahwa kompensasi tidak akan selalu mungkin dan akan ada kasus di mana lebih sesuai untuk mengatakan "tidak" bagi proposal pengembangan dengan dasar kerusakan permanen bagi biodiversitas. Metodologi dan jangka waktu IA yang diusulkan. flora. Cari kesempatan untuk mengembangkan biodiversitas secara positif. Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. Jelaskan risiko utama dan peluang untuk biodiversitas. mengidentifikasikan efek konektivitas antara ekosistem. mengurangi. Bahas biodiversitas pada semua tingkat sesuai dan sediakan waktu survei cukup untuk mempertimbangkan faktor musiman. 6. Auditor akan menguji bahwa keputusan akhir sehubungan dengan perkembangan proyek. Penelitian dampak dan persiapan Pernyataan Dampak (IS) – Untuk mengidentifikasi dampak dan mendokumentasikan dengan jelas usul tindakan untuk pengurangan. dan masalah publik yang berminat dan komunitas yang dipengaruhi proposal ini. Pengurangan dan pengimbangan – Tindakan perbaikan berbentuk macam-macam. pengurangan dan tindakan kompensasi dibenarkan dan sesuai dengan sasaran wajib BEIA.

the focus lies in assessing actual (previous and current) dependencies. the outcome is oriented towards identifying how to responsibly address these risks and dampaks in accordance with the standards in this document. terutama untuk kerangka waktu lama. Beikut adalah panduan untuk bagaimana tambak besar dan kecil bisa mendapatkan tingkat dukungan berbeda saat menjalankan BEIA. In both cases. dan pemeriksaan – Penting untuk mengenali bahwa memperkirakan efek gangguan ekologis pada biodiversitas bersifat tidak pasti. termasuk target manajemen jelas (atau Batas Perubahan Diterima (LC)) dan pengawasan tepat. dan kecenderungan negatif dideteksi. risks and dampaks. Menerapkan BEIA Sesuai dengan Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah diuraikan di atas bisa dilakukan dengan cara-cara. Tambak besar atau kelompok tambak (lebih dari 15 kolam atau 25 hektar dalam area produksi total) akan perlu saran profesional untuk menjalankan BEIA. Kelompok atau koperasi harus terikat dalam dasar hukum (misalnya pendaftaran keanggotaan atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah standar atau kontrak yang sama) dan memiliki lokasi geografis atau sumber geofisik (misalnya sistem pengairan). Program dan sistem pengelolaan. Ketentuan harus dibuat untuk tindakan respon darurat dan/atau rencana kemungkinan di mana kondisi kecelakaan atau gangguan bisa mengancam biodiversitas. an expanding farm or a newly planned farm establishment. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ekosistem sekitar dan ukuran tambak. the focus of this criterion lies in assessing future risks and dampaks. Tambak skala menengah atau kelompok peternak kecil (6-15 kolam tapi tak lebih dari 25 hektar area total) atau tambak kecil individual (maksimum 5 kolam dan 5 hektar) mungkin bisa melakukan BEIA _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 81 . Avoiding unwanted dampaks may be more difficult on existing farms. Hindari memilih tujuan konservasi melawan tujuan perkembangan.komuitas untuk diskusi. Applying BEIA on existing and new farms It does not matter whether a BEIA is done around an existing farm. akan diterapkan untuk menjamin bahwa peredaan dijalankan efektif. This assessment must be done before the farm’s establishment. pengawasan. Menyewa tim kecil (misalnya koordinator ekolog senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan dibutuhkan. 7. whereas a need to compensate affected stakeholders for negative dampaks on biodiversity may be less when plans for a future operation can still be adjusted. efek negatif tak terlihat dideteksi dan ditanggulangi. terapkan prinsip pencegahan di mana informasi cukup dan prinsip tidak ada kerugian bersih sehubungan dengan kerugian permanen terkait dengan proposal. and the recognition of dependencies and dampaks (positive and negative) remains the same. dampak konversi atau operasi pada ekosistem. Ketetapan harus dibuat untuk pemeriksaan rutin dampak biodiversitas. The methodology remains the same. Untuk koperasi atau kelompok tambak di area sama. dan penggunaan dan pembuangan sumber daya. For new farms. For existing farms. Pengelolaan. Untuk isu penting biodiversitas. evaluasi. imbangi konserfasi dengan penggunaan berlanjut untuk solusi yang ekonomis dan layak secara sosial dan ekologis. karena ukuran area dan jumlah operasi. jumlah total kolam atau area total dimiliki koperasi/kelompok menetukan struktur dan sumber apa yang diperlukan BEIA.

cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama emamng tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. Di perbedaan di atas. sistem tambak dalam operasi juga berperan.kredibel melalui jasa konsultan ekolog akademis atau organisasi masyarakat sipil konservasi dalam atau kenal dengan area dan ekosistemnya. dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. memberi udara dalam kolam. apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). atau LSM lingkungan. Karenanya. Otoritas pengambil keputusan lokal dan maks. apakah tersedia di pemerintahan lokal dan komunitas. Ahli harus menunjukkan pengetahuan tentang area yang akan dinilai dan pustaka terkait. dan mencoba mencapai persetujuan mutual untuk memecahkan masalah. biolog dengan gelar universitas dan pengetahuan peraturan lingkungan relevan. 144 Ekolog akademis/konsultan LSM: Ekolog. dan apakah mencatat tanggal pertemuan dan peserta?). apakah lengkap memenuhi langkah di atas. dll). Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: Lebih dari 15 kolam atau 25 hektar area produksi total. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 82 . Teknik budidaya intensif (yaitu memberi pakan. Memeriksa BEIA Untuk memeriksa kriteria ini. 5 kolam tapi tidak lebih besar dari 5 hektar area produksi total. mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. Kolam tak berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM144 menggunakan kerangka dan metodologi panduan. dan dipekerjakan oleh institusi riset atau pendidikan. dll) bisa memiliki damapak lebih besar dan lebih luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa kolam berudara. Ahli seperti itu bisa merencanakan. auditor harus mencari keengkapan (jelas) laporan BEIA dan menguji cara pemilik/operator tambak mengambil tanggung jawab aktif untuk menegetahui dampak. Auditor harus melihat dokumentasi untuk menetapkan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (yaitu apakah informatif. disebutkan di tabel berikut: Parameter kunci: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: 6-15 kolam dan tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. sebagaimana berlaku pada skala dan teknologi tambak. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. menerapkan. selain skala. Kolam berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. dan melaporkan BEIA. uraian lengkap metodologi BEIA. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan.

Auditor juga tidak perlu menilai dampak. Cek kelengkapan laporan BEIA. Apakah informasi dalam proses BEIA dan isi BEIA tersedia bagi mereka? ii. (a) Cek silang dengan pemerintah lokal. auditor tidak harus menguji keakuratan. (g) BEIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 3. (f) Bukti disediakan bahwa laporan akhir BEIA telah diserahkan dan ditinjau oleh ahli dengan kecakapan sesuai dalam isu biodiversitas. dan ringkasan kegiatan yang mempengaruhi biodiversitas. konsep. alternatif yang mungkin. Kualitas proses BEIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan?). Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Tipe peternakan. laporan akhir. (a) BEIA dijalankan oleh ahli yang sah sesuai dengan tabel di atas. karena laporan BIA akan menyediakan informasi ini. solusi) dicerminkan dalam laporan? Untuk menentukan keselarasan dengan kriteria ini. _____ 83 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . dan ringkasan BEIA disebarluaskan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar di atas. kekuatan. Apakah saran mereka (yaitu dampak.1 (transparansi dan konsultasi). Analisis risiko: dampak nyata (dulu dan kini). (c) Pihak berkepentingan didaftar dan deskripsi dampak didokumentasi dan disiapkan untuk pertemuan akhir BEIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil pilihan pihak berkepentingan). i. (d) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. atau kualitas pengumpulan data dalam laporan BEIA. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan terdaftar sebagai peserta dalam rapat (pengecekan acak ditingkatkan jika ada keraguan). organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak berkepentingan ini. Saran daftar isian untuk peternak dan panduan untuk auditor dalam proses dan laporan lengkap BEIA Teruji Perlu perbaikan 1. (b) Niat menjalankan BEIA disampaikan secara umum (lokal) dengan waktu cukup untuk pihak berminat untuk berpartisipasi dan/atau mendapat informasi. (e) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep BEIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. (a) Isi seperti daftar di atas. jika diminta pihak berkepentingan.1. 2. dengan organisasi yang dipilih pihak berkepentingan. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. 2. Pengumuman. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan").

mengidentifikasi efek konektivas antara ekosistem. (i) Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. air. Proses tinjauan.(b) Analisis peluang dan hambatan untuk biodiversitas (termasuk alternatif "tanpa kerugian biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas"). Pemahaman jelas diberikan untuk bagaimana pilihan pengurangan dan pengimbangan ditentukan dan bagaimana tindakan penghindaran diprioritaskan di atas kompensasi. Pernyataan jelas dari sistem manajemen termasuk target dan strategi pengawasan untuk peredaan. Pernyataan dampak tersedia dan berisi semua syarat disebut di atas bersama indikasi jelas penulis dan afiliasi. dan pengalaman ahli peninjau didokumentasi dan pemahaman jelas tentang bagaimana kelompok terpengaruh dilibatkan dan bagaimana pertimbangan seimbang diberikan untuk konservasi lawan tujuan perkembangan dalam tinjauan sesama. Nama.iaia. dan efek kumulatif potensial. dan keputusan jelas dicatat. (g) Layanan dan nilai biodiversitas diidentifikasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi dalam ini (tekankan dampak permanennya). (e) Informasi tersedia untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas tanpa adanya proposal. 2005) http://www. 7. 6. (d) Skala pengaruh ruang dan waktu. 5. dan fungsi. (f) Dampak biodiversitas terkait dengan proposal dalam hal komposisi. afiliasi. (c) Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. 3. (j) Usulan metodologi dan jangka waktu IA. fauna) berasal dari kegiatan diajukan atau disebabkan oleh perubahan sosioekonomis. membuat acuan pada tiap syarat hukum. Acuan Utama: PERTIMBANGAN DAMPAK BIODIVERSITAS (IAIA. atau dikompensasi untuk kerusakan atau kerugian biodiversitas signifikan.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 84 . udara. flora. dikurangi. peninjau (pengambil keputusan). 4.org/publicdocuments/special-publications/SP3. (h) Tindakan yang mungkin dicegah. struktur.

dan perbaikan (Layanan Manajemen Akuakultur dan Konservasi.PANDUAN UNTUK PERTIMBANGAN DAMPAK EKOLOGIS (Badan Manajemen Ekologi dan Lingkungan.fao.ieem. Bagian Manajemen Akuakultur dan Perikanan. efektivitas. praktik.org/docrep/012/i0970e/i0970e00. Departemen Akuakultur dan Perikanan FAO) http://www.htm _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 85 .net/ecia/download.html Makalah Teknis Perikanan dan Akuakultur FAO 527 penilaian dampak lingkungan dan pengawasan dalam akuakultur – syarat. 2006) http://www. IEEM.

Perbaikan kesejahteraan sosial untuk komunitas lebih luas harus dikenali sebagai sasaran tambak dan. mengawasi. Masing-masing dari penerapan p-SIA ini berguna dan pilihannya bergantung pada ukuran tambak (nyata atau diinginkan). Maka. dari intervensi terencana (kebijakan. harus menjadi indikator yang dipertimbangkan oleh penilaian bentuk apapun. Jika dilakukan dengan benar. rencana. (3) Konsekuensi merugikan telah dipertimbangkan dan diklasifikasikan sesuai kemungkinan (risiko) dan kerusakan (ukuran. Tolok ukur minimum mutlak digunakan untuk menghindari bahaya dan untuk menjadi transparan tentang risiko yang mungkin menpengaruhi kesejahteraan masyarakat yang hidup di sekitar atau antara tambak akuakultur. program. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 86 . mereka harus dikembangkan bersamaan dengan pihak berkepentingan terkait. efek) dari dampak. Hal ini. efek p-SIA akan berguna secara mutual:: (1) Memaksimalkan dampak positif dan mengurangi damapak negatif bagi komuitas sekitar dan kesejahteraan dan penghidupan sosial mereka. dan (4) kegiatan telah dirancang ulang sebisa mungkin untuk mengurangi konsekuensi ini dan mekanisme peredaan atau kompensasi telah dikembangkan. www. karenanya. Tujuan utamanya adalah untuk menciptakan lingkungan manusia dan biofisik yang lebih seimbang dan berlanjut. Cara p-SIA dijalankan atas nama perusahaan multinasional besar sebagai bagian dari perencanaan dan pengembangan perusahaan mungkin berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh konsultan untuk penyesuaian dengan syarat badan peraturan. atau p-SIA yang dijalankan oleh badan pengembangan yang berkepentingan menjamin proyek mereka tidak punya konsekuensi negatif tak sengaja. akhirnya.iaia. mungkin amat berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh staf di LSM atau siswa universitas lokal atas nama komunitas lokal. Mereka harus diterima sebagai panduan kelompok itu dan bukan dipaksakan. (2) Mengurangi biaya dan risiko pada operasi tambak karen kenyamanan meningkat dengan dan tidak adanya konflik dengan komunitas sekitar.Lampiran II – Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA) "Pertimbangan Dampak Sosial [Partisipatif] termasuk proses menganalisa. baik positif dan negatif. Dampak bisa beragam di antara kelompok berbeda dalam masyarakat dan beban dampak yang dialami oleh kelompok rentan dalam komunitas harus selalu menjadi perhatian utama.org) p-SIA bisa dijalankan dalam konteks berbeda dan untuk tujuan berbeda. Rancangan khusus dalam metodologi harus dikembangkan dalam konteks di mana mereka diterapkan dan mereka harus dialamatkan untuk pendengar tertentu. (2) Ada negosiasi memadai tentang hasil (untuk tiap kelompok pihak berkepentingan) dari kegiatan yang dituju atau perubahan dalam kegiatan yang berjalan. proyek) dan proses perubahan sosial apapun didorong oleh intevensi ini. Peran p-SIA akan menjamin bahwa: (1) Pendapat semua kelompok pihak berkepentingan telah dipertimbangkan." (Asosiasi Internasiona untuk Pertimbangan Dampak. dan mengelola konsekuensi sosial sengaja dan tak sengaja. Inti dari semua p-SIA yang diterapkan dengan tepat adalah mereka berulang (yaitu disesuaikan dan diadaptasi dalam urutan langkah-langkah) dan partisipatif (yaitu pihak berkepentingan diberi kesempatan mempengaruhi proses dan isi diskusi).

mengurangi. kanal dan tanggul). akses lahan dan air. Pihak berkepentingan bukan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang terpengaruh langsung atau tidak dan tanpa pengaruh signifikan atau kepentingan bagi operasi atau pengembangan tambak. kabel listrik. polusi. Pihak berkepentingan sekunder: yang terpengaruh tidak langsung oleh pengembangan atau operasi tambak. habitat (konversi). pergerakan pasang. gangguan proses sosial atau sosio-ekonomi misalnya gang. suara. Descripsi tambak dan efek. dll). dan buangan datang dari tambak (misalnya air. jalan kecil. atau mengimbangi ini. Analisis Pihak berkepentingan. dll). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 87 . (5) Cek ulang ini dengan menyebarluaskan niat (dalam bahasa dan cara lokal yang diterima) untuk menjalankan p-SIA dengan tujuan mendokumentasi dampak sosial (nyata atau potensial) dan niat menyertakan pihak berkepentingan dalam cara menghindari. 3. Pihak berkepentingan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang punya pengaruh signifikan atau kepentingan dalam atau untuk pengembangan/operasi tambak. Fokus pada penempatan. dll). baik di dalam dan di luar lokasi. Cari pihak berkepentingan dan kembangkan komunikasi dua arah. batasan (baru atau disengaja) untuk penggunaan lahan dan air dan mobilitas (misalnya pagar. Jelaskan atau buat perkiraan perubahan dan bagaimana mereka akan mempengaruhi tiap (kelompok) pihak berkepentingan yang diketahui. atau punya hak (hukum atau kebiasaaan) di area ini. ukuran (termasuk struktur tambahan dan zona penyangga). sumber air. (2) Identifikasikan area geografis di mana damapak tadi terjadi atau mungkin terjadi. sungai permukaan. baik positif atau negatif oleh pengembangan atau operasi tambak. melihat dampak di masa lalu merupakan bagian dari proses. Cara mudah untuk mengidentifikasi pihak berkepentingan adalah: (1) Gambar peta sketsa dari komponen penting tambak (direncanakan atau berjalan). yang mungkin menimbulkan dampak sosial lokal (misalnya lokasi tambak. infrastruktur tambahan (jalan. Proses di tambak hanya perlu dijelaskan jika risiko di luar tambak terjadi (misalnya pestisida dan antibiotik mungkin mengapung dan bahkan zat organis mungkin punya konsekuensi tak sengaja di luar tambak). kanal. Deskripsi proses tidak perlu menyertakan rincian operasional yang tidak relevan dengan diskusi dampak/risiko eksternal. (3) Cari tahu siapa yang tinggal dalam atau menggunakan area ini. Pertimbangkan bahwa wanita dan anak-anak sering menjadi kelompok khusus dalam komunitas dengan kebutuhan dan kepentingan khusus. cahaya. Buat deskripsi tambak (kini atau nanti) dan setidaknya dua alternatif (satu yang menjadi skenario "tanpa tambak"). kepentingan budaya/nenek moyang. pakan. dll). Untuk tambak yang ada. hambatan. Analisis Pihak Berkepentingan adalah nilai masukan bagi SIA dan usaha partisipatif karena ia membahas pertanyan paling penting (misalnya siapa saja pihak berkepetingan? Apa kepentingan (positif dan/atau negatif) mereka dalam proyek? Apa perbedaan kekuasaan di antara mereka? Pengaruh relatif apa yang mereka punya dalam operasi?). gangguan proses alam (misalnya perikanan. (4) Cari orang-orang ini atau cari saran untuk mengetahui wakil mereka yang tepat. Cara mengklasifikasi kelompok berkepentingan termasuk: Pihak berkepentingan primer: yang terpengaruh. udara. dan degradasi (terlihat atau diperkirakan) kualitas dan kuantitas sumber alam sekitar tambak dan/atau infrastruktur tambahannya. aliran masuk sumber alam (misalnya air dan air tanah). Daftar awal dampak sosial yang mungkin terjadi.Metodologi p-SIA dalam Tujuh Langkah: 1. polusi. dll).

Cara mudah menggambarkan dampak sosial adalah sebagai perubahan pada satu atau beberapa area dampak berikut: - Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan, pengaruh pada penghidupan lain di desa). - Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air, pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam). - Aset manusia (keamanan makanan, kesehatan dan keamanan, pendidikan, pengetahuan setempat). - Infrastruktur fisik (akses untuk jalan, listrik, telepon, perumahan, sistem pembuangan limbah). - Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan lokal/asli, pengecualian/penyertaan sosial, kesetaraan gender, perubahan komposisi umur dalam komunitas, institusi dan organisasi lokal informal). - Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma, tabu, peraturan, hukum, manajemen konflik, dan apakah perubahan ini menambah lebih atau kurang transparansi, pertanggungjawaban, dan partisipasi dalam pengambilan keputusan). Penting untuk mempertimbangkan bahwa di semua area kedua dampak positif dan negatif bisa ada, atau telah ada. Hasil dan akibat bisa diatur dalam bentuk tabel, matriks dampak bersama matriks area dan kelompok berkepentingan pada sumbu tabel. Pada tahap p-SIA ini, dampak kualitatif atau bahkan "diperkirakan atau diduga" (positif dan negatif) sudah cukup. Jika kepentingannya dipertanyakan (oleh pemilik tambak atau pihak berkepentingan), riset mendalam bisa dilakukan di tahap 4. 4. Riset mendalam bagi dampak penting. Lakukan atau perintahkan riset untuk dampak yang paling penting (misalnya kemungkinan, skala, efek, dll). Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan atau wakilnya untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai/mempersepsikan risiko dan dampak. Coba identifikasikan dampak positif dan negatif, karena ini memungkinkan terjadinya penyeimbangan. 5. Usulkan penyesuaian. Usulkan pendirian tambak adaptasi atau operasi tambak adaptasi dengan penjelasan bagaimana damapak dan risiko dirubaha (secara negatif atau positif). Buat rekomendasi untuk meningkatkan dampak positif dan mengurangi yang negatif. Pertimbangkan penghindaran, peredaan, dan kompensasi sebagai tindakan pilihan. 6. Setujui dampak dan ambil tindakan untuk menanggulanginya. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan (kelompok, wakil) untuk deskripsi dampak yang ada, peredaan atau kompensasinya, dan rencana pengawasan. 7. Rangkum kesimpulan dan persetujuan. Ringkasan minimum satu halaman dengan hasil utama diterjemahkan ke bahasa lokal yang berlaku. Menerapkan p-SIA dalam Tambak Baru dan yang Berjalan Tidak penting apakah p-SIA dilakukan di tambak yang ada, tambak diperluas, atau pendirian tambak baru. Di skenario manapun, metodologi dan pengenalan isu (positif dan negatif) tetap sama. Untuk tambak baru, fokus kriteria ini ada pada menilai risiko dan dampak mendatang. Ini dilakukan sebelum pembangunan tambak dimulai. Untuk tambak yang sudah ada, fokusnya ada pada menilai risiko dan dampak nyata (sebelum dan sekarang). Di kedua kasus, hasil berorientasi pada mengenali _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 88

bagaimana menanggulangi risiko dan dampak ini secara bertanggung jawab dalam proses negosiasi dengan mereka yang terpengaruh. Menghindari dampak tak diinginkan mungkin lebih sulit dalam tambak yang ada, sedangkan kebutuhan mengkompensasi pihak berkepentingan yang terpengaruh dampak negatif mungkin berkurang karena rencana untuk operasi mendatang masih bisa disesuaikan. Menerapkan p-SIA Sesuai Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah terurai di atas bisa dilakukan melalui banyak cara. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ukuran tambak dan juga berhubungan dengan ukuran populasi dan geografis komunitas (potensial) yang terpengaruh. Untuk kebanyakan tambak, perbedaan metodologi dan ukuran ada pada aspek sosial dari proses p-SIA: identifikasi dan pertemuan pihak berkepentingan. Berikut adalah panduan bagaimana tambak besar dan kecil bisa menggunakan metodologi berbeda, dan perlu tingkat dukungan berbeda, saat melakukan p-SIA (khususnya langkah 1, 3, 6). Dalam pendekatan sertifikasi kelompok (koperasi atau area terdefinisi geofisik dari tambak individual yang produknya dipindahkan ke penjual atau pemroses sama), seluruh kelompok adalah unit kepentingan. Untuk koperasi atau kelompok tambak di daerah sama, jumlah total kolam atau area total yang dijalankan oleh koperasi/kelompok memntukan struktur dan sumber apa yang akan diambil p-SIA. Kelompok atau koperasi harus terikat secara legal; seperti pendaftaran anggota atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah kontrak atau peraturan sama, dan berbagi sumber geofisik atau lokasi geografis (misalnya sistem pengairan). Tambak besar atau kelompok tambak (16 kolam atau 25 hektar dan seterusnya) perlu saran profesional untuk menjalankan p-SIA, karena ukuran area dan operasi, ukuran pemegang kepentingan dan kemungkinan efek tak langsung (misalnya pemindahan, perubahan sosial dalam komunitas, efek kesehatan dan pendapatan di antara orang tua dan tolak belakang yang mungkin terjadi bagi kelangsungan dan pendidikan anak-anak, dll). Menyewa tim kecil (koordinator senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan diperlukan. Keterlibatan dengan pihak berkepentingan akan terstruktur melalui percontohan dan rapat dengan wakil. Penilaian Keuntungan (BA) adalah investigasi sistematis dari persepsi contoh penerima keuntungan dan pihak berkepentingan lain untuk menjamin masalah mereka didengar dan diikutkan ke dalam proyek dan pembuatan kebijakan. Tujuannya adalah (a) mengadakan pendengaran sistematis, yang "memberikan suara" pada penerima keuntungan miskin dan yang sulit dicapai, menenkankan hambatan bagi partisipasi penerima keuntungan, dan (b) mengambil masukan untuk intervensi. Tambak atau kelompok skala menengah (6-15 kolam tapi tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total, agtau maksimum 5 pekerja disewa permanen) mungkin bisa melakukan p-SIA kredibel melalui jasa konsultan akademis atau organisasi masyarakat sipil di, atau yang kenal dengan, daerah dan penduduknya. Ahli seperti ini bisa merencanakan, menerapkan, dan melaporkan dalam p-SIA. Cara berguna untuk melibatkan pihak berkepentingan adalah melalui sesi penilaian desa partisipatif (PRA) di mana klasifikasi kebutuhan pihak berkepentingan harus tetap jelas, tapi perbedaan di antara "wakil" dan "yang diwakili" tidak perlu diketahui pasti. Penilaian Desa Partisipatif (PRA) mencakup sekelompok pendekatan dan metode partisipatif, yang menekankan pengetahuan dan tindakan lokal. Ia menggunakan animasi dan latihan kelompok untuk _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 89

memfasilitasi pihak berkepentingan dalam berbagi informasi dan membuat penilaian dan rencana mereka sendiri. Awalnya dikembangkan untuk digunakan di daerah pedesaan, PRA telah sukses digunakan di tempat berbeda untuk memungkinkan penduduk lokal bekerja sama merencanakan pengembangan sesuai komunitas. Tambak kecil dan kelompok kecil (otoritas pengambilan keputusan lokal di atas tambak, maks. 1 pekerja disewa permanen, dan maks. 5 kolam tapi tidak lebih dari 5 hektar) bisa menjalankan p-SIA kredibel melalui saran ahli seseorang yang ada di komunitas lokal, seperti guru sekolah lokal atau pemimpin informal dengan status sosial. Kemampuan baca tulis, kehormatan berkumpul dan mengadakan rapat, dan reputasi sosial akan keadilan dan integritas semua adalah keahlian dasar wajib. Dampak biasanya kecil (geografis) dan pihak berkepentingan saling kenal. Pertemuan "di bawah pohon mangga" sudah cukup, di aman perbedaan antara pihak berkepentingan dan minat spesifik mereka tidak perlu diketahui pasti. Pertemuan Kelompok Fokus adalah cra cepat mengumpulkan data perbandingan dari pihak berkepentingan beragam. Mereka adalah rapat cepat – biasanya satu sampai dua jam – dengan banyak kegunaan potensial (misalnya membahas masalah tertentu; membangun konsensus penerapan rencana; mengecek ulang informasi dengan sekelompok besar orang; atau mendapatkan reaksi aas aksi hipotetis atau direncanakan). Rapat Desa memungkinkan penduduk lokal menjelaskan masalah dan menguraikan priorotas dan aspirasi mereka. Mereka busa digunakan untuk mendorong rencana bersama dan berbagi dan menguji informasi berkala yang dikumpulkan dari kelompok kecil atau perseorangan dengan cara lain. Pada perbedaan di atas, selain skala, sistem pertambakan dalam operasi juga berperan. Semakin intensif teknik budidaya (yaitu pemberian pakan, kolam udara, dll) bisa berdampak lebih besar dan luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa pakan, tanpa kolam udara, dll). Maka, uraian metodologi lengkap p-SIA yang diterapkan pada skala dan teknologi tambak sengai berikut: Parameter utama: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Otoritas pengambil 6-15 kolam tapi tidak keputusan lokal, maks. 1 lebih dari 25 hektar area pekerja disewa produksi total, atau 2 permanen, dan maks. 5 pekerja disewa kolam tidak lebih dari 5 permenen atau lebih. hektar area produksi total. Kolam tanpa udara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Kolam berudara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: 16 kolam atau lebih dari 25 hektar area produksi total.

Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA. Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

90

informasi dan komunikasi. akomodasi pekerja. (a) Isi tersedia seperti diuraikan di atas. apakah tersedia di pemerintah lokal dan di komunitas. dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). izin/persetujuan perwakilan komunitas cukup. atau sepupu kedua bekerja untuk tempat tinggal dan makanan. masalah operasional termasuk penggunaan air dan manajemen. Apakah persetujuan verbal atau tertulis tidak membedakan. termasuk gedung penyimpanan. 2. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan didaftar sebagai peserta rapat (cek acak meningkat jika ada keraguan). Pekerja dibayar sebagian berdasar waktu/hari melalui pambagian penjualan produk dianggap "pekerja sewa". Apakah saran (dampak. dll). Pemeriksaan p-SIA Dalam memeriksa untuk kriteria ini. Catatan: produksi area adalah total area yang digunakan tambak. i. konsep. tapi kadang tidak) mengacu pada mandat nyata untuk membuat keputusan pada masalah dan harapan dari pihak ketiga yang berkepentingan perlu menyertakan mandat untuk menjalankan dan menerapkan persetujuan p-SIA untuk masalah seperti: pemilikan lahan. penjaga. pengaturan keamanan (misalnya pagar. tidak dianggap buruh sewa permanen. auditor harus melihat kelengkapan (nyata) laporan p-SIA. dan cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. melalui organisasi pilihan pihak berkepentingan. Pekerja keluarga didefinisikan sebagai yang memunyai hubungan darah pertama atau kedua pada pemilik utama atau istri/suaminya DAN menerima kompensasi atau tunjangan untuk kerja dilakukan di tambak TIDAK dihitung dari waktu ia bekerja di tambak tapi sebanding dengan produktivitas atau keuntungan tambak (misalnya putra bergabung dengan ayahnya dalam perusahaan keluarga. negosiasi dan mencapai persetujuan mengikat. resolusi konflik. apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). Auditor harus melihat dokumentasi dan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (apakah informatif. Jika tambak dipagar atau dilindungi dari akses tak terbatas. dan mencoba memecahkan masalah dengan persetujuan mutual. dan menerima kompensasi uang sebagai pengganti waktu ia bekerja di tambak. seperti panen. 1. kantor. desain kolam. dan ringkasan p-SIA disebarkan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar isian di atas. Catatan: pekerja disewa permanen didefinisikan sebagai seseorang dikontrak untuk durasi siklus produksi atau lebih lama. untuk aktivitas pendek khusus. Anggota keluarga pertama atau kedua yang setuju bekerja untuk mendapat bayaran dari waktu dianggap "pekerja sewa". apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. (a) Cek silang dengan pemerintah lokal. dll di tambak. Apakah informasi proses p-SIA dan isi p-SIA tersedia untuk mereka? ii. mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. Pengumuman. apakah lengkap sesuai langkah di atas. Cek kelengkapan laporan p-SIA. Otoritas pengambil keputusan (sering ditentukan dengan kepemilikan. (b) Proses pelibatan pihak berkepentingan cukup dan didokumentasi dengan benar (rapat + daftar peserta ada dalam bentuk yang memungkinkan verifikasi lebih jauh). area terbatas juga termasuk area produksi. gudang. Buruh sewa. atau 2 saudara laki-laki berbagi keuntungan panen). solusi) yang dibahas dicerminkan dalam laporan? _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 91 . laporan akhir. dan menguji cara pemilik/operator tambak menjalankan tanggung ajwab aktif dalam mengetahui dampak.Catatan: "Otoritas pengambil keputusan lokal" berarti tinggal di area dengan jarak perjalanan harian. dan apakah mencantumkan tanggal rapat dan nama peserta?).

Auditor juga tidak perlu menilai apakah dampak ada atau tidak. auditor tidak perlu menverifikasi ketepatan. pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam termasuk air). The frequency of audits on P3 is expected to be less in more technical-operational requirements in this standard.Untuk keselarasan kriteria ini. (a) Niat menjalankan p-SIA dikomunikasikan umum dan lokal dengan waktu cukup untuk pihak tertarik untuk ikut serta dan/atau mendapat informasi. pengaruh pada penghidupan lain di desa). pengecualian/penyertaan sosial. listrik. jika diminta pihak berkepentingan. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. (e) Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan kebiasaan/tradisional/asli. (g) p-SIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 2. Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan. dalam membuat deskripsi dampak. 2. kesetaraan gender. pendidikan. sistem pembuangan limbah). Risiko dan dampak nyata (dulu dan kini). (f) Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma. telepon. kekuatan. organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak ini. (c) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. (d) Infrastruktur fisik (akses untuk jalan. dan dalam menyiapkan rapat laporan dokumen akhir p-SIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil terpilih pihak berkepentingan) telah dilakukan. (b) Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air. dan apakah perubahan ini menambah lebih atau _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 92 . (d) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep p-SIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. manajemen konflik. atau kualitas pengumpulan data dalam laporan p-SIA. perubahan komposisi umur dalam komunitas. (b) Dalam mendaftar pihak berkepentingan. after initial compliance has been checked and found to be in order. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan"). (c) Aset manusia (keamanan makanan. kesehatan dan keamanan. pengetahuan setempat). perumahan. hukum. tabu. Kualitas proses p-SIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan).1 (akreditasi dan konsultasi sesuai). karena laporan p-SIA akan telah membahas itu. peraturan. Saran Daftar Isian untuk Peternak dan Panduan untuk Auditor dalam proses dan laporan lengkap p-SIA Selesai Belum Selesai 1. institusi dan organisasi lokal informal).

Washington. Juga ikutkan rekomendasi bagaimana menghindari isu ini dengan tambak yang direncanakan atau pengembangan tambak. Buat rekomendasi untuk memaksimalkan positif dan mengurangi negatif. Stakeholder Engagement: A Good Practice Handbook for Companies Doing Business in Emerging Markets. 7. pertanggungjawaban.C. 8. India146 145 146 http://www. bisa diakses semua anggota komunitas lokal. Andhra Pradesh.145 Center for Good Governance (2006). melalui pemberitahuan umum. Lakukan investigasi mendalam untuk dampak prioritas dengan fokus pada "perubahan apa yang akan terjadi jika mereka benar-benar terjadi" termasuk: (a) Efek fisik bagi struktur dan proses buatan dan alami.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 93 . identifikasi risiko dan dampak positif dan negatif.pdf http://unpan1. (d) Bagaimana efek bisa menumpuk. A Comprehensive Guide for Social Dampak Assessment. Pelajari dan laporkan dampak yang paling penting. Untuk Bacaan Lebih Lanjut: International Finance Corporation (2007). 5. dan partisipasi dalam pengambilan keputusan).org/intradoc/groups/public/documents/cgg/unpan026197. Ajukan rencana pengurangan dengan asumsi pengembangan tambak akan terjadi atau berlanjut (dalam bentuk adaptasi jika cocok). 6. (b) Adaptasi yang mungkin dan efek sosial ekonomi dari membuat adaptasi itu. 4. Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai.ifc. dengan pertimbangan pilihan kompensasi untuk lahan tersebut dan penduduk yang terkena dampak. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan rencana pengawasan dan idikator risiko negatif dan positif dan dampaknya (gunakan FDG dan/atau metodologi PRA dalam langkah ini). 3. ikutkan "rencana penutupan dan pembaruan" menjelaskan bagaimana memperbaiki atau merestorasi setelah penutupan tambak atau kebangrutan Ilihat P2).nsf/AttachmentsByTitle/p_StakeholderEngagement_Full/$FILE/IFC_StakeholderEngagement.kurang transparansi. D. Ringkasan dengan rekomendasi dan kesimpulan tersedia bagi semua yang terlibat dalam proses dan.org/ifcext/sustainability. (c) Bagaimana efek ini dan efek tak langsung berbanding dengan tidak adanya intervensi.un.

147 World Resources Institute (2007).fsc.pdf 147 148 http://pdf. S..pdf http://www. K.wri. and Munilla.. A. D.C..rspo. Australia: Hill.World Resources Institute (2009).au/resources/pages/search.org/development_without_conflict_fpic.pdf http://www. Development without Conflict: The Business Case for Community Consent.: Herz. A. Breaking Ground: Engaging Communities in Extractive and Infrastructure Projects. Washington. J.148 Oxfam Australia..wri. Wash. Victoria. I.rspo.pdf 149 http://www. Lillywhite.. R. M.. La Vina. D.org.org/files/project/smallholders/Final%20RSPO%20Guidance%20on%20Scheme%20S mallholders%20as%20approved. Ballesteros.org/breaking_ground_engaging_communities.oxfam.C. C.pdf http://pdf.149 http://www.R.. Sohn. Goodland. (2010) Guide to Free Prior and Informed Consent.php?search=free+prior&Submit=%C2%A0%C2%A0Search%C2%A0%C2%A0 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 94 . S.org/files/resource_centre/RSPO%20Criteria%20Final%20Guidance%20with%20NI%2 0Document.: Herbertson. and Simon.org/fileadmin/webdata/public/document_center/publications/smallholders_briefing_notes/Social_Dampaks_briefing_note _high_res.

Jika perikanan dianggap biasa saja. Tentukan apakah batas tangkapan yang ditetapkan manajer sesuai dengan saran di penilaian ternak. nilai 6 sama dengan nilai 60.Lampiran III – Penjelasan Nilai FishSource Nilai FishSource menyediakan panduan kasar bagaimana perikanan berbanding dengan definisi yang ada dan tindakan keberlanjutan. kriteria MSC ditafsirkan berdasarkan waktu dengan derajat besar keberagaman di antara banyak perikanan. sedangkan penilaian penuh – seperti oleh Badan Perawatan Laut (MSC) – biasanya mencakup lebih dari 60. Tentukan apakah biomassa sekarang ada pada tingkat target jangka panjang.fishsource. Karenanya. Tentukan apakah penangkapan sebenarnya sesuai dengan batas tangkapan yang ditetapkan manajer. Misalnya. ia akan menilai 8 atau lebih dari 10 dalam FishSource. kondisi "tidak lulus". Rekanan Perikanan Berlanjut menetapkan nilai yang berasal dari 8. Harap diingat.org dan tinjauan indeks FishSource terdapat di http://www.org/indices_overview. Komponen Nilai FishSource Isu Apakah strategi manajemen bersifat pencegahan? Apakah manajer mengikuti saran ilmiah? Apakah nelayan mematuhi? Apakah ternak ikan sehat? Akankah ternak ikan sehat di masa depan? Ukuran Tentukan apakah tingkat panen menurun pada tingkat ternak rendah. dengan nilai menurun karena kondisi perikanan memburuk. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 95 . Rasio Dasar Fdisarankan/Fnilai acuan target atau Fnyata/Fnilai acuan target TAC ditetapkan / TAC disarankan Tangkapan nyata / TAC ditetapkan SSB/B40 (atau sama) F/Fnilai acuan target Jika ukuran keberlanjutan yang ada menganggap perikanan relatif dikelola baik. Layanan Perikanan Laut Nasional. Perikanan kurang dari syarat minimum dari ukuran keberlanjutan yang ada dinilai 6 atau kurang. nilai FishSource 8 atau lebih berarti keberhasilan tanpa syarat untuk aspek khusus itu pada sistem MSC. Informasi lebih lanjut tentang FishSource ada di www. Nilai FishSource sekarang mencakup hanya lima kriteria keberlanjutan. Namun. dan MSC (misalnya mortalitas penangkapan ikan sekarang relatif pada nilai acuan target mortalitas penangkapan ikan atau biomassa ikan dewasa sekarang relatif pada Bmsy). ia akan menilai antara 6 dan 8 pada FishSource. nilai FishSource memuat ukuran berdasar sasaran utama untuk keberlanjutan. Hubungan penting antara sistem penilaian MSC dan nilai FishSource adalahs "80< .>8".pdf. MSC "di bawah 60". tapi perlu perbaikan. nilai FishSource bukan panduan kuat bagaimana perikanan akan berjalan secara keseluruhan. Nilai FishSource didasarkan pada ukuran keberlanjutan biasa yang digunakan oleh Badan Internasional untuk Eksplorasi Lautan.fishsource. Tentukan apakah mortalitas penangkapan ikan sekarang ada pada tingkat target jangka panjang. dan di bawah 6.

11 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan tanpa T/A di kategori nilai keberlanjutan biomassa. hanya satu dari 22 perikanan umpan yang dinilai FishSource memenuhi nilai minimum FishSource 8 di semua kategori: hering (induk turunan Norwegia) dengan total 2007 tangkapan dari 1267 ribu mt. Sejak Maret 2010. dan rata-rata 80 atau lbih pada tingkat utama. Perikanan dinilai berlanjut oleh MSC jika ia bernilai 60 atau lebih di setiap indikator pelaksanaan. dengan maksud mencapai nilai 80 atau lebih dalam tiap area perikanan.Penilaian dan Ketersediaan Produk Memenuhi Nilai Minimum Penilaian lengkap perikanan dengan MSC akan menyertakan lebih banyak area/kriteria yang dinilai dibanding menggunakan FishSource. 4 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan nilai minimum 8 di kategori nilai keberlanjutan biomassa. MSC meminta perikanan bersertifikat untuk menjalankan aksi korektif untuk memperbaiki area yang bernilai antara 60 dan 80. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 96 . yang sama dengan 8% dari total tangkapan dari 22 perikanan umpan dari 14360 ribu mt. dengan berat tangkapan 9632 ribu mt di 2007. dengan berat tangkapan 1444 ribu mt di 2007. biasanya memuat lebih dari 60 kriteria keberlanjutan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful