KONSEP STANDAR KELAYAKAN AKUAKULTUR UDANG

Ditulis oleh Dialog Akuakultur Udang

1 Desember 2010

Versi 2.0 untuk Komentar Publik

Catatan: Dokumen ini tidak mencerminkan perjanjian akhir oleh Komite Haluan Global Dialog Akuakultur Udang. Anggota-anggota Komite Haluan memiliki hak untuk mendebat permasalahan luar biasa dan mengembangkan cara-cara lain berdasarkan komentar publik, usaha proaktif, dan riset lebih lanjut. Persetujuan akhir mengenai standar ShAD diharapkan tercapai pada Maret atau April 2011.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

1

Daftar Isi Pengantar.......................................................................................................................................... 4 Memahami standar penyelenggaraan, sertifikasi, dan akreditasi..................................................... 6 Tujuan dan jangkauan standar Dialog Akuakultur Udang................................................................. 6 Konsumsi dan keberlanjutan............................................................................................................. 8 Proses pembuatan standar............................................................................................................... 8 Perbaikan berkelanjutan standar Dialog Akuakultur Udang............................................................. 10 Harapan ShAD GSC untuk penerapan standar oleh ASC................................................................ 11 Informasi untuk pembaca.................................................................................................................. 11 Prinsip 1: Patuhi semua hukum nasional dan aturan lokal yang berlaku.......................................... 12 Kriteria 1.1: Kesinambungan tercatat dengan peraturan hukum lokal dan nasional........................ 12 Prinsip 2: Bangun tambak di lokasi yang ramah lingkungan serta lestarikan keberagaman hayati dan habitat alami yang penting................................................................................................................ 14 Kriteria 2.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keragaman Hayati (BEIA)......................................... 14 Kriteria 2.2: Penempatan di lahan dilindungi atau habitat kritis....................................................... 16 Kriteria 2.3: Pertimbangan habitat kritis untuk spesies langka......................................................... 20 Kriteria 2.4: Penyangga, hambatan, dan koridor ekologis................................................................. 21 Kriteria 2.5: Pencegahan penggaraman sumber tanah dan air tawar di sekitar................................23 Prinsip 3: Kembangkan dan jalankan tambak dengan memperhatikan masyarakat sekitar............. 27 Kriteria 3.1: Seluruh dampak terhadap masyarakat sekitar, pemakai ekosistem, dan pemilik lahan harus dipertanggungjawabkan dan ditanggulangi atau, akan ditnaggulangi, secara terbuka dan bertanggung jawab........................................................................................................................... 27 Kriteria 3.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait harus diselesaikan.................................... 28 Kriteria 3.3: Menyediakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.................................................. 29 Kriteria 3.4: Pengaturan tambak kontrak (jika ada) harus adil dan transparan dan menguntungkan bagi nelayan kontrak.........................................................................................................................30 Prinsip 4: Jalankan tambak dengan kegiatan buruh bertanggung jawab.......................................... 31 Kriteria 4.1: Buruh anak dan pekerja muda....................................................................................... 31 Kriteria 4.2: Buruh terpaksa, wajib, terikat....................................................................................... 33 Kriteria 4.3: Diskriminasi di lingkungan kerja..................................................................................... 34 Kriteria 4.4: Kesehatan dan keamanan lingkungan kerja...................................................................35 Kriteria 4.5: Upah cukup.................................................................................................................... 37 Kriteria 4.6: Akses untuk kebebasan berserikat dan hak untuk penawaran bersama....................... 38 Kriteria 4.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan fisik dan/atau kejiwaan sementara atau permanen.......................................................................... 39 Kriteria 4.8: Kompensasi lembur dan jam kerja..................................…………………………………………..40 Kriteria 4.9: Kontrak pegawai dan pekerja yang adil dan transparan.....………………………………………..41 Kriteria 4.10: Mekanisme pemecahan konflik yang adil dan transparan.........................................42 Kriteria 4.11: Kondisi hidup bagi pegawai yang menetap di tambak................................................. 42 Prinsip 5: Kelola kesehatan udang secara bertanggung jawab.......................................................... 44 Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit..................................................................................................... 44 Kriteria 5.2: Pengendalian pemangsa................................................................................................ 47 Kriteria 5.3: Pengaturan dan penyembuhan penyakit....................................................................... 49

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

2

Prinsip 6: Atur asal induk, pemilihan ternak, dan akibat dari pengaturan ternak............................. 52 Kriteria 6.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru................................................................... 52 Kriteria 6.2: Asal pasca-larva atau induk............................................................................................ 56 Kriteria 6.3: Udang transgenik........................................................................................................... 58 Prinsip 7: Gunakan sumber daya secara ramah lingkungan dan bertanggung jawab....................... 59 Kriteria 7.1: Keterlacakan bahan mentah dalam pemberian makanan............................................. 59 Kriteria 7.2: Asal bahan kelautan....................................................................................................... 60 Kriteria 7.3: Asal dan isi dari bahan makanan sumber tanah............................................................ 64 Kriteria 7.4: Penggunaan bahan GMO dalam pemberian makanan.................................................. 65 Kriteria 7.5: Penggunaan ikan liar untuk makanan-ikan dan minyak.................................................68 Kriteria 7.6: Isi kontaminan buangan................................................................................................. 70 Kriteria 7.7: Penghematan tenaga..................................................................................................... 71 Kriteria 7.8: Penanganan dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya....................................... 75 Lampiran I: Panduan Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati..............……………………… 77 Lampiran II: Panduan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif......................……………………….……………..84 Lampiran III: Informasi Penilaian FishSource.........……………………………………………………………………….. 93 Lampiran lain (tersedia di: www.worldwildlife.org/shrimpdialogue) Lampiran IV: Kertas Putih Spesies Eksotis dan Pelarian (Prinsip 6) Lampiran V: Masalah Terkait Bahan Terubah Genetis dalam Makanan Udang (Kriteria 7.4) Lampiran VI: Tanggapan Komite Haluan SHAD Mengenai Komentar yang Diterima Selama Periode Komentar Publik ke-1 (1 Maret 1 – 29 April 2010) Lampiran VII: Dokumen Proses Dialog Akuakultur Udang

Gambar bendera dan kotak ini digunakan dalam seluruh dokumen untuk menandakan masalah tertentu di mana masukan publik akan sangat berguna dalam menciptakan standar efektif, meskipun komentar publik tetap disarankan pada tiap bagian dari dokumen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

3

Misalnya. sebagai berikut: Dampak: Masalah untuk ditanggulangi Prinsip: Tujuan tingkat tinggi untuk penanggulangan dampak Kriteria: Bagian yang dipusatkan untuk menganggulangi dampak Indikator: Apa yang diukur untuk menetapkan jangkauan dampak Standar: Metrik spesifik untuk jaminan tercapainya pengurangan dampak negatif ShAD mencoba menetapkan standar kinerja tingkat pertambakan3 yang ambisius. beberapa pengelola lebih baik dari yang lain dalam mengurangi dampak lingkungan dan sosial negatif dari produksi mereka. 1 2 Ditentukan oleh pihak berkepentingan yang menciptakan standar. Standar juga dapat memberikan pihak berkepentingan industri akuakultur alat untuk menunjukkan konsumen dan pembeli utama biaya produksi sebenarnya. dapat membantu meyakinkan penjual ritel dan konsumen bahwa dampak terkait akuakultur sudah diperkecil dan diredakan sesuai tingkat yang dapat diterima1. indikator prinsip "Patuhi hukum" adalah "Dokumentasi kesesuaian dengan standar lokal dan nasional". Inti pemikiran. 3 Auditor harus meminta verifikasi masukan tambak berdasarkan faktur/tanda terima resmi dan cara-cara lain yang dapat dirubah di tingkat tambak. Standar akhir akan berbeda dari Praktik Pengelolaan Lebih-baik dalam hal penjelasan dampak yang diterima dan bukan merumuskan satu metode produksi spesifik. Maka. Tiap standar akan didasarkan pada dampak yang dirujuk melalui kumpulan prinsip. Penting bagi kita untuk menghadapi tantangan mengidentifikasi bagian penting di mana produksi dapat ditingkatkan atau diturunkan atau. dalam praktiknya. Standar sertifikasi untuk tanggung jawab sosial dan lingkungan. yang dapat membantu meyakinkan bahwa para peternak dibayar sewajarnya untuk produk mereka. sementara setengah lainnya dari akuakultur—sistem produksi makanan paling pesat di dunia. kriteria. akhirnya menghapus dampak negatif diikuti dengan pengembangan mekanisme pasar untuk mendukung dan membiayai perbaikan. perkembangan produksi akuakultur telah mendatangkan kekuatiran akan dampak-dampak lingkungan dan sosial yang negatif yang terkait dengan pertambakan. Standar ShAD mencoba menurunkan kerancuan antara dua hal tadi dan menjelaskan apa yang menjadi tingkat kelayakan dampak. harus diberikan keleluasaan untuk berinovasi dalam sekumpulan tataran lingkungan atau sosial. saat dijalankan dan teruji kelayakannya. dampak habitat. dan indikator. banyak kegiatan manusia yang dianggap sebagai pertahanan hidup. Dengan tiap kegiatan yang maju pesat. hampir setengah dari hidangan laut yang kita santap didapat secara liar. Selain itu. bukti dokumentasi terkait sudah memenuhi syarat. Dari segi isi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 4 . Dalam industri akuakultur. Kontribusi akuakultur diharapkan meningkat sedangkan penyediaan hidangan laut liar diharapkan berkurang atau tetap stabil karena hasil perikanan telah mencapai batas produksi maksimum. peternak sebagai ahli produksi. Satu solusi untuk tantangan ini adalah menciptakan standar produk akuakultur yang bertanggung jawab yang mendukung praktik terbaik dan membiayai kemajuan. Dialog Akuakultur Udang (ShAD) mencoba untuk mengembangkan standar berdasarkan kinerja untuk peternakan udang yang menjelaskan tingkat kinerja layak untuk dampak sosial dan lingkungan negatif peternakan udang2. dan dampak sosial pada masyarakat sekitar. pelarian.Pengantar Hidangan laut merupakan sumber protein paling terkenal di seluruh dunia. Hasil angka tidak wajib saat indikator tidak bisa dihitung. peningkatan dan penyebaran penyakit. Namun. namun praktis untuk dicapai sekitar 20 persen tambak teratas – termasuk tambak kecil atau besar. seperti polusi air. Tiap aksi yang memiliki dampak pada sumber daya alam dapat dilihat sebagai penghambat daya tahan sumber tersebut.

6 Daftar centang auditor dan dokumen panduan akan dikembangkan setelah standar udang dikukuhkan dan akan menjelaskan lebih baik metodologi yang digunakan untuk menetapkan apakah standar terpenuhi. Masa komentar kedua berlangsung dari 1 Desember 2010 hingga 29 Januari 2011. GSC didirikan pada Februari 2009 dan mulai menggunakan masukan yang diterima dalam pertemuan dialog regional untuk mengembangkan standar global. diharapkan pihak berkepentingan akan berusaha mengembangkan panduan lebih lanjut yang akan menjamin pengurangan dampak sosial dan lingkungan secara praktis dan efisien. menulis dan mengukuhkan standar berdasarkan masukan publik dan keahlian mereka sendiri. Sertifikasi. Buku panduan. Dokumen konsep standar ini tersedia selama dua masa komentar publik 60-hari sebelum dikukuhkan. dibuat untuk produsen. 6 ShAD paham akan adanya tantangan dalam merubah beberapa standar ini. Anggota GSC berkomitmen pada tujuan mengembangkan badan pembuat keputusan yang imbang dan beragam. Untuk informasi lengkap tentang ShAD. bagaimana ia dimaksudkan menanggulangi dampak terlihat. Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. Panduan BMP akan berguna khususnya bagi para produsen yang tidak memiliki kemampuan untuk menguji teknik baru dan mutakhir yang bisa digunakan untuk memenuhi atau melampaui standar. Semua masukan yang diterima selama masa komentar publik kedua akan dipertimbangkan dalam revisi akhir standar.standar ditujukan untuk membantu melindungi dan menjaga fungsi ekosistem skala besar dan layanan ekosistem di daerah penghasil udang. perwakilan pemerintah. Proses ini mencoba menghasilkan gambaran imbang GSC dari sebagian besar LSM dan anggota industri.4 Kelompok ini mengikutsertakan produsen akuakultur udang. Dibuat pada 2007 oleh World Wildlife Fund (WWF). kunjungi www. akan menjelaskan langkah spesifik yang disarankan yang dapat diambil untuk memenuhi standar. Perhatian khusus akan diberikan pada tantangan pihak berkepentingan jumlah kecil dalam dokumen ini. dan pemberi seritfikasi yang mewakilkan anggota kelompok yang lebih besar. Dasar proses ShAD5 dan konsep publik kedua dari standar ShAD dimuat dalam dokumen ini. lembaga akuakultur.worldwildlife. dan Akreditasi Mengenali hubungan antara sertifikasi. Komite Haluan Global 14-orang ShAD (GSC) merupakan kelompok sukarela yang bertanggung jawab mengelola proses ShAD. namun. dan konsultan mandiri. badan pengembangan. perwakilan LSM lingkungan dan sosial. 4 5 Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. pembuatan standar. ShAD menerima komentar akan panduan perubahan untuk standar bermasalah. pertemuan ShAD dihadiri oleh lebih dari 400 orang pihak berkepentingan dari berbagai bidang termasuk: produsen udang. akademia. pengusaha ritel. dan akreditasi adalah penting untuk memahami proses ShAD. Standar akhir diharapkan selesai pada kuartal kedua 2011. lembaga swadaya masyarakat sosial dan lingkungan (LSM). peneliti. dan rencana apa (jika ada) untuk perbaikan berlanjut. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 5 . Dokumen ini juga memberikan panduan awal tentang bagaimana merubah standar. akademia. Namun. termasuk ringkasan dan presentasi rapat. yang penting untuk menilai kualitas standar. Masa komentar publik pertama berlangsung dari 1 Maret – 29 April 2010. dengan catatan operasi akuakultur bukan satu-satunya yang bertangung jawab untuk kesehatan ekosistem menyeluruh. proses ini hanya dapat berjalan bersama pihak yang mau menyumbangkan waktunya dan berkomitmen pada tujuan proses.org/shrimpdialogue Memahami Pembuatan Standar. termasuk alasan mendasar mengapa standar tertentu dibuat. pengusaha grosir.

akreditasi. Standar akan lebih dipercaya dan efektif jika ia didasarkan pada keahlian dan pengalaman luas dan beragam sekelompok orang yang berminat dalam dan/atau dipengaruhi oleh akuakultur (produsen yang menggunakan praktik pengelolaan berbeda. Susunan sertifikasi mencakup proses. badan yang mengelola standar (pemegang standar. dan badan yang menjalankan sertifikasi pihak ketiga (berbagai badan sertifkasi terakreditasi-ASI). bibit. Aspek dan dampak sosial sehubungan dengan buruh pada-tambak dan hubungan mayarakat juga dibahas. tanah. atau beberapa. yang disebut juga "penilaian keselarasan"). pecinta alam dari lembaga lokal dan internasional. seperti makanan. sistem. dan keterhubungan mereka (ISO). baik merugikan atau menguntungkan. proses menguji keselarasan dengan standar). Untuk akreditasi (yaitu. operasi. Ini adalah bagian penting dari struktur pemerintahan karena mungkin saja ada insentif bagi auditor utuk merubah secara tidak layak atau menafsirkan standar dengan longgar. akreditasi.Sertifikasi merupakan validasi bahwa standar telah dipenuhi oleh produsen. penting bagi proses tersebut untuk tidak didominasi oleh satu. dan sertifikasi (yaitu. atau produk yang memenuhi standar. Sertifikasi juga mengacu pada penamaan perusahaan. badan yang mengakreditasi lembaga sertifikasi pihak ketiga (Pelayanan Akreditasi Internasional). Pembatas8 dibutuhkan di antara berbagai pihak ini untuk menjamin berjalannya kemandirian dan kredibilitas. dan sertifikasi untuk menjamin bahwa susunan sertifikasi dapat dipercaya. utuh atau sebagian akibat dari aktivitas. manusia. Jangkauan Standar Dialog Akuakultur Udang Standar udang mengacu pada aspek dan dampak lingkungan dan sosial9 paling signifikan dari akuakultur udang. sertifikasi pihak ketiga adalah proses paling dipercaya dan sehat. Lingkungan didefinisikan sebagai lingkungan sekitar di mana sebuah organisasi berjalan. termasuk udara. ASC).iseal. Untuk alasan ini. tumbuhan. dan air. verifikasi kelayakan. auditor yang menetapkan keselarasan tambak tidak boleh memiliki konflik kepentingan dengan badan pengembangan standar. tujuan ShAD adalah mengikuti "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan7" dari Aliansi Penamaan dan Akreditasi Internasional Sosial dan Lingkungan (ISEAL) saat membuat standar. bahan kimia. yang khususnya berasal dari sistem produksi dan masukan langsung pada produksi. lembaga yang menghasilkan laba dari penamaan produk dan distribusi sertifikasi tidak boleh memiliki hubungan dengan badan penerapan-standar. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 6 . praktik. komite haluan global ShAD). hewan.org Pembatas: akan dijelaskan dan didefinisikan lebih lanjut. dan kegiatan sehubungan dengan tiga fungsi utama: pembuatan-standar. prosedur. penting untuk menjamin ketiadaan konflik kepentingan di antara badan-badan yang berpartisipasi dalam proses penerapan-standar (dalam hal ini. 9 Perubahan apapun bagi lingkungan. Auditor perlu terakreditasi untuk menjamin audit dijalankan konsisten dan sehat di antara auditor berbeda. proses pembuatan tingkat toleransi dampak atau batas yang diterima). proses otorisasi badan-badan untuk menguji keselarasan dengan standar). atau layanan dari sebuah organisasi. karena ini dapat menciptakan insentif untuk meningkatkan laba dengan melemahkan standar. Untuk sertifikasi (yaitu. Untuk penerapan-standar (yaitu. kelompok pihak berkepentingan. dan ilmuwan yang bekerja dalam bidang berbeda sehubungan dengan akuakultur). air. Dengan demikian. 7 8 www. Susunan sertifikasi akuakultur harus konsisten dengan prosedur tepat untuk pembuatan-standar. sumber alam. produk. Untuk alasan sama.

penggunaan antibiotik. dan akses untuk lahan publik oleh pengguna sumber daya lain. Spesies yang termasuk standar ShAD Konsep terkini mencakup spesies genus Liptopenaeus dan Penaeus tetapi tidak terbatas pada spesies monodon. pertambakan dan pengguna lain dapat sering memiliki efek kumulatif bagi lingkungan dan masyarakat. memiliki sistem produksi sama. Operasi: membahas limbah mengalir. standar paling tegas akan berlaku bagi semua spesies lain yang tidak tersebut. pengubahan habitat. penggunaan atau ekstraksi sumber daya. perusahaan yang memiliki berbagai situs pertumbuhan akan harus mematuhi keselarasan di situs tertentu atau situs yang akan mendapat sertifikasi. Hasilnya. dan bahan kimia lain termasuk komposisi makanan dan penggunaan. unit sertifikasi umumnya terdiri dari sebuah tambak atau bentuk lain pengelompokan bersama. sebagian dari penetapan unit sertifikasi akan mencakup skema wujud air penerima dan/atau geografis di mana tambak berjalan atau berhenti. Perencanaan: membahas penempatan tambak. Di bawah penilaian keselarasan standar ShAD. Unit sertifikasi di mana standar berlaku Dalam kasus standar ShAD. kondisi kerja. unit sertifikasi adalah operasi pertambakan. Misalnya. dianggap bersamaan sebagai operasi akuakultur dalam pembangunan. untuk berbagai alasan. pemeriksa dengan kualifikasi ini mungkin tidak ada dalam jumlah cukup mencakup semua masalah di bawah ini. dan/atau memiliki tujuan pasar yang sama. Standar udang ditujukan untuk udang perdagangan internasional. sebgaimana diharapkan produksi udang di negara-negara kurang berkembang akan terus didorong untuk menunjang pemberdayaan makanan di daerah tersebut. vannamei. sosial. Pengembangan: membahas konstruksi. dan kumulatif. Jika fokus standar udang ada pada produksi. Unit sertifikasi mungkin sebuah kelompok atau sekumpulan fasilitas yang dimiliki-pribadi atau operasi yang dapat. Jangkauan geografis di mana standar berlaku Standar udang berlaku untuk semua lokasi dan skala sistem produksi akuakultur udang berdasarkantambak di seluruh dunia. mereka mungkin berbagi sumber daya atau infrastruktur (seperti. beberapa standar ShAD tidak terkait pada apa yang produsen dapat raih pada tingkat pertambakan dan bergantung pada usaha produsen untuk bertindak sebagai pemerkasa dan pengurus lingkungan mereka. di mana perbedaan khususspesies dibuat dalam standar. Penting diingat bahwa ShAD merancang standar berdasarkan pada produksi untuk L. GSC paham akan biaya pemeriksaan di bawah standar ShAD mungkin signifikan karena ia memerlukan empat-lima hari pemeriksaan dengan dua pemeriksa yang memiliki pengetahuan dan pemahaman akan masalah sosial dan lingkungan. Sertifikasi tidak akan bisa dialihkan ke tambak lain atau sistem produksi yang tidak mendapat pemeriksaan. pengembangan. Dalam konteks ini. dan penjalanan sistem tambak udang (pertumbuhan). Untuk sekarang. indicus dan stylirostris. GSC berkomitmen untuk menghasilkan solusi bagi masalah ini dan memulai usahanya dari perspektif menjelaskan secara sosial dan lingkungan. monodon dan akan merajuk standar lebih spesifik untuk spesies lain dalam versi mendatang. Tanpa mengacu pada situasi tertentu. pengawasan berlanjut untuk menghindari atau mengurangi risiko bagi manusia dan lingkungan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 7 . ternak hewan hidup.Standar ShAD berlaku bagi perencanaan. vannamei dan P. Nyatanya. dan penilaian dampak lingkungan. sumber air).

Di bawah pimpinan WWF AS. Prinsip akhir yang dihasilkan konsorsium diterapkan tahun 2006 oleh FAO. Proses standar ShAD telah – dan akan terus – memiliki pihak berkepentingan jamak. dan transparan. Karenanya. karena ia merupakan dasar untuk kredibilitas. ShAD berkomitmen untuk mencari solusi untuk tantangan ini. Masalah masukan tambak seperti makanan dianggap masalah kritis untuk dibahas agar menjamin kredibilitas standar ShAD. indikator. Transparansi yang dibutuhkan dari tambak bersertifikasi akan membantu diskusi ini dengan lebih ketat bertanggung jawab pada akibat sosial dan lingkungan terkait pada akuakultur udang. Tingkat partisipasi ditentukan oleh minat dan sumber daya pihak berkepentingan (untuk waktu dan perjalanan). atau perlukah kolam tersebut dihilangkan dari produk yang akan berhak membawa logo ASC? Perlukah ada pengecualian? Jika ya. Dampak dan prinsip yang dikenali oleh konsorsium merupakan dasar dari kerja mendatang ShAD dalam menciptakan kriteria. Lintas Waktu dan Kejadian Penting bagi Standar Dialog Akuakultur Udang Konsorsium Tambak Udang dan Lingkungan dibuat pada 1999. Konsorsium dihadiri perwakilan dari WWF. Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO).ShAD GSC fokus pada mengembangkan standar yang dapat diperiksa dari data tambak dan dilacak dari cabang penyedia. GSC mempertimbangkan bagaimana membahas masalah kolam tak selaras di tambak bersertifikasi dan menampung komentar dan saran untuk pertanyaan berikut: A) Perlukah kolam selaras dan tak-selaras diijinkan berada dalam tambak yang sama? B) Perlukah tambak kehilangan sertifikasinya jika satu kolam menjadi tak-selaras. keberlanjutan. Anggota konsorsium menetapkan dampak sosial dan lingkungan negatif terkait pada akuakultur udang dan mengembangkan prinsip penanggulangannya. dan standar. pengecualian apa? C) Siapa yang akan memutuskan dan apa proses pertimbangan pengecualian tadi? Konsumsi dan Ketahanan ShAD juga paham akan pembahasan konsumsi global udang tambak merupakan isu penting bagi banyak pihak berkepentingan. Satu perdebatan penting untuk GSC adalah masalah sertifikasi tingkat tambak lawan tingkat kolam untuk standar ShAD. kepraktisan. meskipun banyak anggota GSC memandangnya sebagai isu penting. Meskipun Prinsip Konsorsium adalah titik mulanya. Bank Dunia. Jaringan Pusat Akuakultur Asia-Pasifik. khususnya dalam operasi tergabung non-vertikal. juga penempatan waktu proses penerapan standar. GSC paham tantangan pemeriksaan berkaitan dengan beberapa standar yang diajukan (contohnya sumber makanan). Namun. membahas konsumsi bukan bagian langsung dari mandat ShAD dan karenanya tidak langsung dibahas oleh standar ShAD.000 orang dan publikasi 40 studi kasus oleh 120 peneliti. dan juga membolehkan akuakultur udang untuk dinilai secara adil dalam konteks hidangan laut lain dan protein sumber darat. ShAD diciptakan tahun 2007. dan Program Lingkungan PBB. dan penerimaan standar. ShAD tidak terikat _____ 8 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . Kerja konsorsium berdasar pada diskusi dari 140 pertemuan dengan lebih dari 8. terbuka. Proses Pembuatan Standar Proses penerapan standar penting. Ada kekuatiran dari beberapa anggota GSC tentang pentingnya keterlacakan penuh hingga tingkat kolam untuk menjamin apa yang telah diproduksi tambak bersertifikasi tidak rancu dengan sumber non-sertifikasi lain.

dan Afrika Timur. Pada 2010.Jahangir Hasan Coastal Development Masum Partnership (CDP) 10 Ernesto Jack Morales Sustainable Fisheries Partnerships 11 Sian Morgan FishWise 12 Leo van Mulekom OXFAM Novib 13 Mathew Parr IUCN NL 14 Jose Villalon World Wildlife Fund AS Tim Koordinasi Merrick Hoben Corey Peet Sektor Produsen & Distributor Produsen LSM Produsen/ Pemerintah Sertifikasi Distributor Produsen LSM LSM LSM LSM LSM LSM LSM Negara Madagaskar.worldwildlife. Tabel 1 – Nama and Perusahaan anggota GSC Nama Organisasi 1 Eric Bernard OSO. Pada 2007 dan 2008. dll11. mewakili rakyat Asia. indikator. R&O Seafood Gastronomy 2 Michael Bowen Belize Aquaculture Ltd 3 Pete Bridson Monterey Bay Aquarium 4 Flavio Corsin/ Pham ICAFIS/ MARD10 Anh Tuan 5 Laurent Galloux Bureau VERITAS 6 Dominique Gautier Aqua Star 7 Marc Le Groumellec Groupe UNIMA 8 Teresa Ish Fish Choice 9 S.padanya dalam hal apapun dan prinsip akhir ShAD mencerminkan adaptasi Prinsip Konsorsium.org/shrimpdialogue). enam pertemuan Dialog ShAD (Tabel 2) diadakan untuk membahas kriteria. Lihat Lampiran VII (www. Amerika. komitmen anggota GSC. kriteria keanggotaan. UE Belisia AS Vietnam Perancis Inggris Madagaskar AS Bangladesh Filipina AS Belanda Belanda AS Consensus Building Institute Koordinator AS Kanada Pada 2009. dan standar potensial. Pada 2007. Dari April 2007 hingga Maret 2010. GSC mengevaluasi permintaan ini dan menetapkan keanggotaan dari suara golongan. Pada 2007. partisipan ShAD menyetujui tujuan dan sasaran ShAD. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 9 . ISEAL menerima WWF AS sebagai anggota rekanan atas nama seluruh Dialog Akuakultur. GSC membuat dokumen proses untuk ShAD (berdasarkan pada dokumen proses umum untuk Dialog Akuakultur) yang mencakup kriteria untuk pengambilan keputusan. tiga Komite Haluan Regional dibentuk. 10 11 CATATAN: Ini adalah bangku GSC bersama yang memiliki satu suara. Pada 2009. WWF AS memberitahukan ISEAL mengenai keinginan untuk menerapkan "Kode Praktik Layak untuk Pembuatan Standar Sosial dan Lingkungan" bagi ShAD. setelah komentar publik pertama ada beberapa permintaan diajukan pada keanggotaan GSC. GSC dibentuk dari anggota komite regional (Tabel 1) dan tidak ada yang dicegah untuk turut serta dalam GSC sejak proses awal.

kriteria. Kanada 1 Maret 2011 Amsterdam. untuk menginformasikan pertemuan mendatang dan kemajuan dalam ShAD pada masyarakat. Perancis 3 September 2009 Paris. WWF AS menyebarkan berita pers. Ekuador 55 17-18 November 2008 Bangkok. dan mengembangkan dan memantapkan strategi usaha ShAD. Thailand 158 9-10 Maret 2010 Jakarta. Masukan yang diterima pada masa komentar publik akan digunakan oleh GSC untuk merevisi dan mengukuhkan dokumen standar. Tujuannya adalah standar akhir akan diberikan pada pihak baru. mengembangkan kriteria konsep. Pertemuan tambahan GSC akan diadakan sebelum penutupan proses ShAD. Madagaskar 62 9-10 Oktober 2008 Guayaquil. indikator. Semua komentar umum dan spesifik yang diterima. dan standar dipublikasikan untuk bagian pertama dari dua masa komentar publik 60-hari pada 1 Maret 2010. AS 3 September 2010 Paris. akan dipublikasikan pada situs ShAD12. Konsep prinsip. termasuk tanggapan GSC pada masukan tadi.org/shrimpdialogue _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 10 . indikator. GSC mengadakan lima pertemuan beberapa-hari (2-4 hari masing-masing) untuk mengembangkan dan memantapkan pendekatan pembangunan persetujuan ShAD. Perancis 3 November 2009 Bangkok. Indonesia 1 Juni 2010 Washington (DC). dan mengembangkan/memperbarui situs ShAD. Perancis 4 Februari 2011 Vancouver. Belgia 2 Juni 2009 Paris. Badan Kepengurusan Akuakultur (ASC). Thailand 3 Februari 2010 Paris.Tabel 2 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Publik Dialog Akuakultur Udang Tangal Lokasi Patisipan April 2007 Antananarivo. Usaha lanjutan akan dilakukan pada masa komentar publik kedua. Selama proses. Madagaskar 65 1-2 April 2008 Kota Belisia. Belisia 54 3-4 Juni 2008 Antananarivo. Indonesia 110 Dari April 2009 hingga November 2010. ASC diharapkan memulai sertifikasi tambak pada tahun 2011. yang akan bertanggung jawab untuk bekerja dengan pemeriksa pihak-ketiga mandiri untuk menjamin tambak yang selaras dengan standar akuakultur bertanggung jawab yang ditulis oleh partisipan Dialog Akuakultur. 12 www. Perancis 3 Maret 2010 Jakarta.worldwildlife. Tabel 3 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Komite Haluan Global Tanggal Lokasi Hari April 2009 Brussels. dan standar. Belanda 3 # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ShAD memulai menjangkau pihak berkepentingan pokok dan daerah-daerah pada April 2009 dan telah melakukan usaha terbaiknya untuk mengkomunikasikan proses tersebut pada semua pihak berkepentingan yang berminat.

akan dinaikkan atau diturunkan setelah beberapa lama untuk mencerminkan data baru. Perubahan ini akan berhubungan dengan pengurangan dampak dan bukan peningkatannya. praktik terbaik. direvisi dalam waktu yang tepat. dengan standar yang diajukan. Dalam tiap prinsip. atau tingkat toleransi. standar akan diulas dalam jangka tertentu agar selalu relevan dan efektif untuk memenuhi tujuan tersurat dan.Perbaikan Berkelanjutan Standar Dialog Akuakultur Udang Seperti tercantum dalam "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan" ISEAL. Perubahan komponen lain standar ShAD juga diakui sebagai cara untuk menghargai kinerja lebih baik. Untuk tiap kriteria. atau dengan menyampaikan cara perbaikan berlanjut. Jika ada. jika perlu. Harapan GSC adalah ASC akan menerapkan mekanisme tepat guna untuk mengulas dan terus memperbaiki standar. Meskipun dua anggota GSC akan bertugas pada Kelompok Penasihat Teknis ASC (TAG) yang akan membantu ASC menerapkan standar. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 11 . Definisi dan informasi tambahan disediakan dalam catatan kaki. Mekanisme penerapan standar tidak akan ada pada saat ShAD selesai dan ShAD GSC akan menghentikannya setelah standar dikukuhkan di pertengahan 2011 dan diserahkan pada ASC. seksi alasan menjelaskan pada pembaca kerangka konsep di balik pencantuman isi terberi termasuk sifat dan bukti untuk dampaknya. Seksi alasan juga berusaha menjelaskan pemikiran GSC tentang bagaimana menanggulangi isu secepatnya. Informasi bagi Pembaca: Bagaimana Membaca Dokumen Ini Standar ShAD dibagi dalam tujuh prinsip dan pengantar dan lampiran. GSC telah mengikutkan hal ini dalam dokumen standar karena ia adalah bagian penting penilaian kredibilitas standar. atau sains yang dibutuhkan menjadi tersedia. anggota ShAD GSC memiliki hak untuk memberikan komentar secara umum pada penerapan standar ShAD oleh ASC. dan teknologi baru. Seksi panduan ditampilkan setelah alasan dan memberikan penjelasan lebih jauh tentang bagaimana tiap standar akan ditafsirkan oleh pemeriksa atau diterapkan pada tingkat tambak. informasi. Tersirat dalam pengembangan standar ShAD bahwa nilai angka. Lampiran tambahan yang membantu menjelaskan alasan ilmiah untuk isu penting (misalnya spesies eksotis) tersedia dalam situs ShAD. Harapan Dialog Akuakultur Udang GSC untuk Penerapan Standar oleh ASC Mekanisme menetapkan standar ShAD mencakup beberapa asumsi bahwa semangat dan visi yang digunakan ShAD GSC untuk membuat standar dijalankan dan dihormati oleh mekanisme pemerintahan ASC. seksi perbaikan berlanjut menjelaskan bagaimana anggota ShAD dan badan penetapan standar ingin melihat standar diperbaiki setelah beberapa lama – sebagaimana infrastruktur. ada tabel yang menampilkan indikator dan stadar terkait berdasarkan kriteria terlihat.

Hal ini menghasilkan dampak sosial dan lingkungan penting dalam negara maju dan berkembang. GSC yakin ini meningkatkan kemungkinan mereka bertindak sebagai tetangga bertanggung jawab. Dengan kata lain. ia menjamin bahwa titik mula tambak udang mencari sertifikasi di bawah standar ini selaras dengan hukum lokal dan nasional. Kriteria 1. standar pemerintah belum dapat efektif mengatur aktivitas industri karena tantangan yang sering berlawanan dalam memajukan pertumbuhan ekonomi saat menjaga konservasi keberagaman hayati. Standar Bukti izin relevan dengan pengembangan. melanggar hukum dan melanggar tataran kinerja mendasar untuk tambak bersertifikat. Standar ShAD dirancang untuk membantu mengurangi dampak ini dengan rangkaian standar yang dicakup dalam dokumen ini. dan penjalanan tambak udang tersedia. untuk menilai kualitas atau kesehatan sistem legislatif dari negara/daerah penghasil. karena isu besar lain dibahas dalam Prinsip ShAD berikutnya.1 Indikator Keselarasan dengan standar atau hukum lokal dan nasional.1. pendirian. Prinsip 1 meminta produsen udang bersertifikat untuk mengikuti hukum lokal dan nasional dari satu daerah di mana operasi mereka berjalan. atau tidak diinginkan. ShAD bermaksud agar produsen memberi pemeriksa uraian dasar dari sistem standar negara mereka dan memberikan bukti untuk memperlihatkan keselarasan mereka dengan sistem. tambak harus sah di mana ia beroperasi.1: Keselarasan Tercatat dengan Syarat Hukum Lokal dan Nasional 1.2 Alasan Di kebanyakan negara. karenanya membuat kebutuhan evaluasi legislatif tidak dibutuhkan. sengaja atau tidak.1. Tantangan utama untuk ShAD mengenai Prinsip 1 adalah bagaimana pemeriksa dapat efektif menentukan keselarasan tambak dengan hukum tanpa ShAD menentukan hukum mana yang penting. Transparansi keselarasan hukum. Perbandingan antarnegara dari "pematuhan hukum" tidak akan terjadi pada sertifikasi ini. Jika harus dalam prinsip selanjutnya. namun. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 12 . Izin dan lisensi operasional dari pemerintah tersedia secara publik. 1. Ini praktik umum di antara program sertifikasi lain.Prinsip 1: Patuhi Semua Standar dan Hukum Lokal dan Nasional yang Berlaku Dampak: Operasi tambak yang. Transparansi publik tercantum dalam standar untuk menjamin bahwa masyarakat yang mungkin dipengaruhi oleh aktivitas tambak udang punya akses informasi untuk menjamin bahwa tambak berjalan penuh tanggung jawab dalam sistem hukum negara. Ia tidak bermaksud. ShAD tidak akan menentukan rangkaian hukum pasti yang harus sesuai sertifikasi ini. ShAD akan melampaui syarat hukum minimum untuk menghasilkan standar yang lebih tegas. Karena menjaga reformasi standar dalam tiap negara tidak mungkin. Sebagai tambahan dari pelatihan dan pengalaman dalam-negeri pemeriksa. Inti prinsip ini adalah "hukum yang ada harus dipatuhi" sebagai dasar titik masukan untuk sertifikasi di bawah standar ShAD.

Dokumen harus memperlihatkan bahwa fasilitas diizinkan sepatutnya sebelum kerja pembangunan dijalankan. dan pengawasan pemangsa. termasuk perjanjian sewa jika relevan. yang mencakup tapi tidak terbatas pada hal berikut: penempatan di tempat umum yang konsisten dan dapat dipercaya (misalnya plakat tambak. penggunaan bahan kimia atau obat. pengakuan dan hak akan tanah dan/atau penggunaan air. yang harus mencantumkan semua syarat yang terdaftar dalam panduan 1. pembuangan limbah. dll). jendela depan. buruh. Penilaian tertulis dari semua aktivitas operasional dan hukum relevan yang terkait harus disediakan bagi pemeriksa.1.2 – "Ketersediaan publik" didefinisikan sebagai "sebagaimana dapat diakses atau diawasi oleh masyarakat".1. Peternak diharuskan memberikan bukti keselarasan dengan tiap syarat hukum dan tidak perlu memiliki semua yang terdaftar di sini jika hukum tersebut tidak ada dalam perusahaan produksi mereka. informasi konflik historis (misalnya aksi hukum melawan perusahaan. pendatangan dan perpindahan induk dan pasca-larva.Panduan Penerapan 1. atau tersedia dalam surel. terpampang dari permintaan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 13 .1. atau ada dalam situs internet. pembuangan air limbah.1. 1.1 – Peternak harus menampilkan bukti semua izin terkait termasuk namun tak terbatas pada hal berikut: izin tambak termasuk tanggal dikeluarkan. atau dinding kantor yang dapat diakses publik).

Maka.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati (BEIA) 2. 14 Lihat panduan.int/ _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 14 . dikenali pada tingkat tambak dan untuk membantu peternak memperlihatkan keselarasan dengan komponen keberagaman hayati dan ekosistem dalam 13 Seperti dicatat dalam Prinsip Internasional untuk Tambak Udang (FAO 2006). manfaat harus diambil dari teknik maju yang tidak hanya memperhatikan syarat pembudidayaan udang dan pengelolaan tambak. BEIA diwajibkan oleh ShAD untuk menjamin dampak yang ada. ShAD membuat dua prinsip untuk menanggulangi masalah ini. sementara Prinsip 3 membahas isu dampak masyarakat. Satu tantangan utama ShAD adalah mengelola kedua isu dalam pengembangan standar. karena ia adalah kunci untuk menjaga kesehatan ekosistem. Prinsip 2 juga mencoba mendekati kesulitan dan kenyataan "kekurangan data" keberagaman hayati dan ekosistem di negara tropis dengan berpusat pada satu isu.1. Prinsip 2 berfokus utama pada pertimbangan ekologis.cbd. serta mencoba mengarahkan insdutri dan pemerintahan lokal terkait menuju penghargaan meluas akan keberagaman hayati dengan menggunakan alat perencanaan yang mencerminkan penghargaan eksositem. penggunaan lahan lain di daerah itu. Ada fokus tertentu untuk melestarikan keberagaman hayati pada ekosistem. ShAD berharap prinsip ini dapat cukup berguna bagi kedua permasalahan dan akan amat mempertimbangkan keberhasilan dan kegagalannya di versi mendatang. Kriteria 2. seperti bakau dan lahan basah. Elemen keikutsertaan (masukan masyarakat) termasuk dalam bagian laporan. namun juga memadukan tambak ke dalam lingkungan lokal dan mengurangi gangguan sekecil mungkin pada ekosistem sekitar. Prinsip 2 mencakup dampak sehubungan penempatan awal dan pembangunan dan perluasan tambak udang. Standar Proses dan dokumen BEIA sesuai dengan acuan yang ada dalam panduan. menjaga fungsi ekosistem. dan niat menghargai perencanaan tambak udang yang dibangun dengan memperhatikan ekosistem. dan ketidakadilan sosial. Prinsip 2 mencoba menjalankan pendekatan dan pemikiran konvensi internasional seperti CBD. 15 http://www. ShAD menganggap pelestarian keberagaman hayati amat penting. wajib jika membangun tambak udang. dan risiko dampak mendatang. Alasan Penilaian Dampak Lingkungan Sadar-keberagaman-hayati (BEIA) awalnya dikembangkan sebagai alat efektif oleh Konvensi Keberagaman Hayati15. kerusakan lingkungan. konflik penggunaan tanah. Pengantar Umum Keberagaman hayati – atau biodiversitas – adalah istilah untuk bermacam bentuk kehidupan di bumi dan pola alami yang dibentuknya. harus mempertimbangkan lingkungan.1 Indikator Pemilik tambak harus memerintahkan atau melaksanakan keikutsertaan Penilaian Dampak Lingkungan Ramah-keberagaman-hayati (BEIA)14 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa lokal yang diterima.Prinsip 2: Tempatkan Tambak di Lokasi yang Ramah Lingkungan serta Lestarikan Keberagaman Hayati dan Habitat Alam Penting Dampak: Peletakkan tambak udang yang tidak sesuai dan tidak direncanakan sering berakibat pada gagal produksi. habitat peka ekologis. tingkat habitat dan spesies. Dalam ShAD ada pengakuan jelas bahwa pertimbangan ekologis (yaitu keberagaman hayati) dan sosial (yaitu dampak masyarakat/ pemindahan) merupakan dua isu kritis untuk diperhatikan saat menempatkan tambak udang. dan keberlangsungan operasi tambak udang13.

dengan tujuan peraturan tersebut diterapkan setelah revisi standar pertama dalam 3-5 tahun. Ketersediaan data (peta lengkap dan habitat peka ekologis. meskipun proses dasar Penilaian Dampak amatlah sama. Dengan dampak potensial tambak udang pada keberagaman hayati dikarenakan penempatan tambak16 dan kesulitan menjelaskan habitat kritis tempat-tertentu dan dampak ekosistem. Bergantung pada ukuran tambak. peraturan ini akan menghasilkan perencanaan pelestarian non-preskriptif yang aman secara ekologis dan didukung pihak berkepentingan regional. BEIA bertujuan menjamin keberagaman hayati. dll). ShAD hati-hati mempertimbangkan kemungkinan mengikutkan penilaian Area Guna Pelestarian Tinggi (HCVA) dan perencanaan pelestarian sistematis di bawah standar ShAD namun menetapkan bahwa peraturan ini tidak cukup dikembangkan untuk bisa digunakan di bawah standar ini sekarang. adil. Ini termasuk perencanaan pengembangan terkait dan pengelolaan operasi. 16 Acuan sedang dikembangkan. ShAD mengharuskan penggunaan BEIA untuk tambak yang ada. Peningkatan Berlanjut Masa dari sekarang dan revisi standar pertama harus digunakan untuk mengembangkan metode penerapan praktik terbaik ini. dampak kumulatif hanya bisa ditanggulangi di tingkat daratan. menyulitkan untuk mengenali tipe area/habitat penting yang mungkin tidak sesuai untuk pergantian. bisa menetukan elemen mana yang harus dijaga agar mengurangi risiko konflik dengan pihak berkepentingan sosial lebih luas. bisa mengenali elemen mana dari ekosistem sekitar mereka yang penting untuk hal ini. ShAD paham bahwa biaya untuk penilaian bisa menjadi hambatan besar bagi banyak peternak udang yang berminat mendapat sertifikasi ShAD. dan bisa menjalankan praktik layak dan tanggung jawab pertambakan udang keseluruhan. Transparansi dan pemberitaan publik dari Penyataan Dampak Lingkungan juga cara yang efektif untuk menjamin proses BEIA relevan. negara-negara punya definisi dan panduan terkait berbeda. dan penggunaan lahan lain di daerah itu yang penting bagi kehidupan lokal) adalah satu tantangan informasi sulit yang dialami dalam penerapan standar. dan dapat dipercaya. Keuntungan BEIA untuk peternak udang. Standar versi mendatang akan membahas ulang ide ini dan diharapkan HCVA dan aspek lanjutan dari perencanaan pelestarian keruangan akan disertakan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 15 . ShAD mengharapkan komentar untuk aspek ini khususnya karena ia berhubungan dengan kemampuan memecahkan isu biaya. Lebih lanjut. juga sebelum pengembangan tambak udang baru atau perluasan tambak yang ada. seperti hutan bakau dan ekosistem pantai lain. Kenyataannya. kepentingan ekosistem.standar ShAD. dan bertanggung jawab untuk kekhususan lokal. Tantangan utama yaitu daratan ini berbeda di berbagai belahan dunia. standar jenis ini paham bahwa walau standar ShAD akan dievaluasi di tingkat tambak. adalah mendapatkan pemahaman mendalam tentang pentingnya ekosistem lokal bagi keberlangsungan dan keberhasilan operasi mereka. menjadikan tambak untuk memperlihatkan keselarasan dengan standar ShAD. penerapan BEIA akan memerlukan kerja sama dengan LSM atau ahli lingkungan yang ahli dalam bidang ini (misalnya kapasitas pembawaan. fungsi ekosistem. dan akibat ekosistem dikenali dan ditanggulangi dalam proses penilaian dampak. BEIA di bawah ShAD harus melibatkan elemen transparansi. Jika diterapkan dengan benar. selain dari mematuhi standar di dokumen ini. ShAD mempertimbangkan banyak ide untuk menyelesaikan isu penempatan terkait dengan tambak udang dan menetapkan bahwa BEIA merupakan cara paling praktis untuk mengetahui keberagaman hayati tingkat situs tertentu dan dampak ekosistem. Dipercaya bahwa HCVA dan standar perencanaan akan meningkatkan pengumpulan data dan mendukung mekanisme pemerintah yang berperan dalam menjamin penggunaan zona tanah/pantai regional yang layak.

University of California. 17 18 19 Perlu definisi." (Miguel A. dan cara menghindari. pengurangan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 16 . spesies dan habitat dilindungi Elemen partisipatif dari efek ekologis bagi masyarakat dan kehidupannya P-SIA pada dampak bagi masyarakat sekitar Bagan 1 . Sumber: Dudley. Ulasan sesama dari laporan lingkungan mengenai keragaman hayati akan dijalankan oleh seorang spesialis dengan keahlian yang sesuai17. Perlu definisi. dan pengawasan dampak ekologis berdasarkan studi sebelumnya) akan menyediakan informasi tersebut untuk pertimbangan pemeriksa tanpa perlu BEIA baru. atau kategori VI jika dibangun sebelum penunjukkan PA. Kriteria 2. PA dapat ditentukan sebagai PA nasional. Area dilindungi: Area dilindungi adalah "ruang geografis terdefinisi jelas. 20 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil koevolusi dari sistem lokal. negara. melalui alat jalan hukum atau cara efektif lain. di mana dampak keragaman hayati signifikan18. Tambak yang ada dengan BEIA sebelumnya yang dapat memperlihatkan kinerja ekologis layak (misalnya menunjukkan identifikasi.1. Gland. Department of Environmental Science. diperuntukkan dan dikelola. selain dalam PA dengan IUCN kategori V jika sistem tambak dianggap pemakaian-lahan tradisional20. tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan dan rencana PA.2. Standar Tidak ada. sosial. mengurangi.BEIA pada ekosistem. N. Di kedua kasus.1 Indikator Izin penempatan di Area Dilindungi 19(PA). Lihat Lampiran 1 untuk rincian lanjutan. Altieri. risiko. untuk mencapai pelestarian alam jangka panjang dengan layanan ekosistem terkait dan nilai budaya". dikenali. memperbaikinya. termasuk pengelolaan keragaman hayati tanah/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur beragam.BEIA dilakukan dengan bantuan ahli lingkungan dan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (pSIA – lihat Prinsip 3) melalui diskusi terfasilitasi dengan pihak berkepentingan di sekitar tambak yang terkumpul dalam rundingan peternak dengan pihak berkepentingan mengenai dampak. (Editor) (2008).2: Peletakan di Area Dilindungi atau Habitat Kritis 2. Panduan Penerapan 2. provinsi. Switzerland: IUCN. x + 86 hlm. atau lokal. Policy and Management. Berkeley). Guidelines for Applying Protected Area Management Categories.1: Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang dipilih oleh masyarakat akan menerima satu salinan dokumen ini. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan melalui penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber daya alam.

Namun. l998). lahan gambut. payau. Ia adalah tempat makan dan berkembang biak bagi banyak spesies laut dan juga menyediakan habitat bagi beragam burung menetap dan berpindah. Altieri. Di bawah standar ShAD tidak ada izin untuk peletakkan tambak di Area Dilindungi (PA).org/protected_areas/categories/eng/index. metodologi ini belum cukup dikembangkan untuk pengikutan dalam ShAD. ia dianggap habitat kritis24 dan Area Guna Konservasi Tinggi (HCVA). Kolam yang dibangun tanpa izin harus dibongkar dari area produksi dan area yang terpengaruh dibangun ulang.1 dan 2. tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan PA. Ramsar Wetland Definition (Ramsar. Ia juga menyediakan sejumlah hasil dan layanan penting bagi kelanjutan penggunaan sumber alam. kecuali di dalam PA dengan kategori IUCN V22. atau "hutan-hujan pantai". Untuk kolam dibangun/diizinkan sebelum Mei 1999.2. 25 www. Metodologi HCVA sedang dikembangkan cepat dalam membedakan konteks produksi di dunia25. sosial. jamur.org _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 17 . mencapai hulu hingga di mana air tetap asin (Qasim. (Lampiran 7. permanen atau sementara. mempunyai nilai ekologis tinggi. Lahan Basah Alami Untuk tujuan standar ini. Bakau adalah tanaman kayu yang tumbuh di ketinggian tropis dan subtropis di sekitar bagian darat-laut. muara.hcvnetwork. 21 Ekosistem Bakau Hutan bakau adalah salah satu ekosistem paling produktif di dunia. tiap konstruksi harus sesuai dengan rencana penempatan dan pengelolaan PA. Hlm 413. dan pulau atau kolam air laut lebih dalam dari enam meter saat surut yang terletak di dalam lahan basah". 22 http://www. Ia mungkin membentuk zona pantai atau tepi pantai di samping lahan basah. 2001). dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan dari penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber alam. Ia sering disebut "hutan pasang". atau dari sejarahnya menerima perlindungan kurang saat lahan diubah menjadi tambak udang. Tidak ada untuk kolam dibangun/diizinkan setelah Mei 1999. Untuk konstruksi diselesaikan dengan izin setelah deklarasi PA. Department of Environmental Science. 24 Definisi habitat kritis.2. dan hewan). dampak harus dikurangi atau dikompensasi melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian (seperti dijelaskan oleh BEIA) dalam PA berdasarkan rencana pengelolaannya. atau asin. dengan pengimbangan sesuai melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian dalam PA. Classification and Criteria for Internationally Important Wetlands. University of California.2 Izin untuk peletakkan di ekosistem bakau. Policy and Management.unep-wcmc. 1971). Dalam kedua kasus. dengan air yang statis atau mengalir. atau kategori VI. Karenanya. Mangal dan faktor abiotik terkaitnya menbentuk ekosistem bakau (Kathiresan and Bingham. Untuk konstruksi tambak udang yang diselesaikan dengan izin sebelum deklarasi PA.html 23 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil dari koevolusi sistem lokal. termasuk pengelolaan keberagaman hayati darat/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur. walaupun GSC mempertimbangkan penyertaannya dengan hati-hati. tanjung. lahan basah alami adalah "area bukan buatan (yaitu bukan dibuat manusia) dari paya. membentuk "komunitas hutan bakau" atau "mangal" (lihat Tomlinson PB (1986) The Botany of Mangroves. Alasan Kriteria ini berfokus pada area yang punya status dilindungi. Berkeley). laguna. Iran. tawar. Lahan basah pantai sangat kaya akan keragaman hayati dan ekosistem yang sangat produktif. peternak harus mengganti/mengimbangi dampak seperti ditetapkan BEIA. kecuali untuk stasiun pompa dan kanal masuk/keluar jika area yang sama direhabilitasi sebagai kompensasi. "lahan basah" didefinisikan oleh Pasal 1.1). dan di sungai. UK: Cambridge University Press. atau air. Dalam Konvensi Lahan Basah. tanaman lain. Area dilindungi dikenali secara internasional sebagai alat utama dalam melestarikan spesies dan ekosistem. rawa. Cambridge. "hutan pantai". dan lahan basah lain21 dari kegunaan ekologis yang ditentukan BEIA." (Miguel A. termasuk area air laut yang kedalamannya saat surut tidak melebihi enam meter. jika dibangun sebelum penunjukkan PA. jika sistem tambak dianggap penggunaan lahan tradisional23. Tanaman ini dan organisme terkaitnya (mikroba. Untuk daftar penuh spesies tanaman bakau nyata dan turunan). air terpencil.

T. digunakan manusia untuk sumber makanan (misalnya ikan. H. 64 (1-2): 265-288. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 18 . dan persetujuan pengelola area dilindungi. McVey.R. menyaring kelebihan air sungai memasuki perairan laut (sedimentasi dan penyaringan-biologis). R. Lahan basah perlu diperbaiki dan direhabilitasi. Di bawah standar ini.E. meskipun angka ini sulit dibuktikan. dan sesuai dengan panduan IUCN. dengan kerugian global menjangkau 40-50 persen26. Memberikan sertifikasi dalam PA kategori IUCN V atau VI cuma diizinkan dengan persetujuan otoritas pengelola PA dan pihak berkepentingan. menjaga kualitas air untuk akuakultur darat. dan rekreasi masyarakat. Panduan Penerapan 2. Mangrove and coastal aquaculture. Responsible Marine Aquaculture. Hlm. Hlm.1: Meskipun area dilindungi mudah didefinisikan sebagai alat pelestarian. menyediakan habitat bagi banyak burung dan organisme laut. Diperkirakan 10 persen bakau hilang karena akuakultur udang. 391. 145-157. R. Chen.. Kegiatan manusia seperti tambak udang mungkin dilakukan di dalam Area Dilindungi kategori V atau VI sesuai kriteria IUCN. udang. dan dilestarikan dengan menjamin penggunaan yang bijaksana. 1992. Gangguan berlanjut dan kehilangan lahan basah menyebabkan kerusakan lingkungan parah dan kadang tak dapat diperbaiki bagi penyediaan jasa ekosistem. budaya. 28 Lihat panduan untuk kriteria rehabilitasi. termasuk akuakultur. tiap tambak yang dibangun di tipe habitat ini sebelum resolusi Ramsar 1999 harus diganti/diimbangi untuk perubahan habitat dengan merehabilitasi 50 persen area yang dipengaruhi tambak28. Bakau berfungsi sebagai ekosistem kritis termasuk: menstabilkan erosi tanah. "Carbon sinks in mangroves and their implications to carbon budget of tropical coastal ecosystems". atau c) BEIA atau peraturan lain harus dipakai untuk menilai kehilangan jasa ekosistem dan membiarkan tambak memperbaiki ini dengan cara fleksibel. R. Stickney & J. mengurangi energi ombak dan serangan badai. P. pada praktiknya tujuan/nilai tepat di mana area dilindungi dikelola amat berbeda. lapangan pekerjaan). Lahan basah berperan penting dalam adaptasi dan peredaan perubahan iklim. Water. Pemikiran GSC saat ini mencakup ide sekitar mengharuskan tanam ulang bakau baik di dalam dan luar tambak (misalnya 50% area terpengaruh atau X% area tambak total. penilaian EIA dan HCV (jika ada). dan penyerapan karbon27. 2002. reptil.Salah satu dampak paling kritis dari tambak udang adalah penggundulan hutan dan dampak peletakkan tambak di habitat bakau dan habitat kritis lainnya. Daftar yang digunakan agar menjamin keselarasan termasuk peta Area Dilindungi Nasional. Lahan basah merupakan sumber nilai tinggi untuk ekonomi. hanya jika tidak ada konflik dengan tujuan pengelolaan PA.2. Habitat ini telah dinodai oleh bermacam aktivitas pengembangan pantai. yang mana yang lebih sedikit). dan kepiting). 26 Boyd. C. GSC sagat tertarik dengan a) standar sendiri harus menentukan syarat ini. dan ekosistem. &Hargis. kayu bakar.R. mengurangi efek angin pasang. dan kegunaan lain (misalnya bahan konstruksi. ilmiah. jika mungkin. Tidak ada tambak baru atau diperluas yang dibangun setelah publikasi standar ShAD akan dipertimbangkan untuk sertifikasi. genetis. GSC berminat akan ide untuk menciptakan syarat kompensasi bagi bakau yang musnah dengan cara yang pantas dan diterima. Air & Soil Pollution. Lahan basah menyediakan sumbangan ekologis dasar dan merupakan pengatur daerah air dan sumber keragaman hayati di segala tingkat – spesies. perawatan bagi spesies laut dan muara. 27 Twilley. b) apakah area tanam ulang harus disesuaikan dengan penemuan BEIA.

dan kesaksian masyarakat atau peternak yang bukan pemilik bahwa tambak tersebut tidak menyebabkan penggundulan bakau atau pengubahan lahan basah alami. Koordinat ini akan diberikan pada auditor (derajat dan menit garis lintang dan bujur) dengan ketepatan dua desimal pada menit geografis (misalnya 15º 22. 2. atau asin.78' T) dan akan mengacu pada pusat tempat produksi (tepat lebih kecil. 1971). 32 Boyd. pemasukan air garam. permanen atau sementara.2.Lokasi tambak relatif terhadap area dilindungi akan ditentukan melalui koordinat geografis tambak. rawa. tawar. berdasar asumsi bahwa tingkat kesadaran pemerintah dan organisasi industri cukup untuk mencari cara efektif untuk meningkatkan perlindungan lahan basah alami.1). penanaman harus menciptakan hutan dengan komposisi relatif sama dan harus mencakup 80 persen spesies pohon yang ada di masyarakat asli. menggunakan spesies asli yang disesuaikan untuk kondisi keairan spesifik situs tambak.21 dari Pertemuan Konferensi Partai-partai Pengontrak pada Konvensi Lahan Basah (Ramsar. atau lewat BEIA untuk tambak yang baru dibangun. 31 Sifat ekologis sama: lingkungan dengan kepadatan sama (bukan berbeda banyak dari statistik pada tingkat p = 0. lahan basah didefinisikan sebagai: "area paya. Menebang bakau atau mengubah lahan basah alami HANYA diterima untuk membangun stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. perubahan keairan. Penebangan lahan basah alami harus dikompensasi dengan menciptakan area yang memiliki sifat ekologis sama31. Di bawah naskah Konvensi (Pasal 1.65' U. Pemindahan bakau apapun harus dikompensasi dengan membiarkan tumbuh ulang alami atau penanaman kembali di daerah yang sesuai. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 19 . Faktor untuk dipertimbangkan untuk penilaian bakau termasuk: perubahan di area bakau. ShAD telah menggunakan Mei 1999 sebagai titik acuan dalam standar. 2002. termasuk area air laut sedalam tidak lebih dari enam meter saat surut". Kosta Rika. lahan gambut. 29 30 http://www. payau. Maka. Tambak diletakkan sebelum 1999 diharuskan menanam ulang 50% area yang dipengaruhi tambak. bernama Konvensi Ramsar.org/ Resolusi VII. sebagian karena akuakultur yang tidak dapat dipertahankan30. Saat menanam ulang. Pada Mei 1999. kekayaan spesies termasuk 10% dari yang asli dan komposisi menunjukkan susunan dominan yang sama. San Jose. 22º 43.ramsar. Konvensi Ramsar meminta pemerintah untuk menghentikan "perluasan kegiatan akuakultur yang tidak dapat dipertahankan yang berbahaya bagi lahan basah pantai" dan "ketahui cara yang ditujukan untuk membangun sistem akuakultur berkelanjutan yang harmonis dengan lingkungan dan masyarakat sekitar". Ini memerlukan pengimbangan layak lewat inisiatif restorasi/konservasi dalam PA. 10-18 Mei 1999. Seratus persen tambak dibangun setelah 1999 harus membuktikan dengan fotografi udara. Kolam juga bisa dibangun di dataran banjir jika hidrologi area dijaga dan sebagian lahan alami tidak digunakan. data atau catatan historis. Iran. GIS. Ini akan ditentukan lewat pegawasan dasar awal selama pemeriksaan untuk tambak yang sudah ada. berdasar pada setidaknya tiga contoh penampang lintang acak) dari spesies dominan-komunitas lima teratas. Kolam bisa dibangun di daerah lahan basah yang sebelumnya diubah untuk kegiatan manusia lain dan sekarang dianggap lahan basah buatan. perubahan keragaman spesies. dan penggunaan bakau oleh masyarakat lokal32. Tambak dibangun sebelum 1999 harus menanam ulang 50 persen area yang dipengaruhi tambak. atau air. Konferensi Ramsar dari partaipartai mendeklarasikan kepedulian mereka tentang pemusnahan dan degradasi lahan basah tepi pantai. munculnya pohon mati atau hampir mati. sedimentasi. baik alami atau buatan. memberikan kerangka untuk gerakan nasional dan kerja sama internasional untuk konservasi dan penggunaan cermat lahan basah dan sumbernya29. dengan air statis atau mengalir. <1 hektar) atau sudut kontur tempat produksi lebih besar (>1 hektar).05.2: Konvensi Lahan Basah Bernilai Internasional. Tambak harus mengawasi area bakau sekitar untuk menjamin dampak negatif tidak terjadi. air tawar tergenang. Semua tambak harus memberikan penandaan mereka tergantung pada status PA IUCN di panduan operasinya. citra satelit.

(Mitsch & Gosselink.Tindakan peringanan dan kompensasi akan diidentifikasikan melalu proses BEIA berdasarkan tingkat dampak dan sifat area. palem. Standar ShAD mencoba mengenali dan melindungi habitat kritis untuk spesies berisiko di daerah di mana tambak udang terletak. A.3. semak. dan garis pantai di daerah tropis dan subtropis. dll. "Using life history and persistence criteria to prioritize habitats for management and conservation".1 Izin untuk penempatan tambak baru33 di habitat kritis untuk spesies dilindungi34 seperti didefinisikan oleh Daftar Merah IUCN. M. Semua spesies bakau juga memiliki sifat umum toleransi garam. rentan. atau terancam perubahan lingkungan atau faktor pemangsa.35 atau daftar resmi lain. & Patil. Spesies beririko: Juga disebut spesies langka adalah populasi organisme yang berisiko menjadi punah karena sedikit jumlahnya. 1993). atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies yang dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka).3: Pertimbangan Habitat Kritis untuk Spesies Dilindungi Indikator 2. 16(2): 797-806. Proses pendaftaran ini mungkin memiliki ikatan hukum (misalnya Undang-undang Spesies Langka di AS atau Spesies Berisiko di Kanada). Ecological Applications. Standar ISRSP mengacu pada empat kategori yang membandingkan risiko tertinggi (hampir terancam. Levin. proses pendaftaran nasional. Alasan Standar ini membahas pertimbangan habitat untuk spesies langka. Serangkaian "Daftar Merah Regional" diproduksi oleh beberapa negara dan organisasi. provinsi.org 37 Hutan bakau: Hutan bakau adalah sekumpulan pohon halofitis. langka. 35 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul di tingkat nasional. Menjaga habitat kritis untuk spesies langka dalam batas tambak. Kompensasi bisa dilakukan dengan menyumbangkan dana untuk proyek yang memperbaiki habitat dengan sifat sama (spesies sama yang dominan di komunitas jenis itu). yang menilai risiko kepunahan spesies dalam unit kelola politis. mengetahui bahwa habitat tertentu memiliki fungsi kegunaan penting untuk sebagian atau semua tahap kehidupan penting dari spesies ini. tepi sungai. atau Buku Data Merah di Vietnam). Kriteria 2. reproduksi. amat langka). habitat lain juga terkena risiko. 2006.3. pakis. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 20 . 2. Tumbuhan ini punya sifat umum tinggal di tempat yang tertutup pasang tertinggi dan terlihat saat pasang terendah. Daftar Merah IUCN memakai kriteria yang menilai risiko kepunahan yang relevan bagi seluruh spesies dan lokasi dunia. Daerah ini mungkin dianggap kritis untuk beberapa alasan. P. atau lainnya di dalam negeri yang menetapkan status konservasi spesies terhadap serangkaian kriteria tertentu yang diakui pemerintah terkait. 36 www. 38 Mangel. negara bagian. Sementara hutan bakau37 dan lahan basah lain dikenali sebagai habitat yang menyediakan kegunaan ekologis dan kemasyarakatan tinggi dan sering tumpang tindih dengan daerah tambak udang. Standar Tidak ada. yang terdefinisi luas dengan fakta bahwa mereka adalah sumber penting bagi spesies yang menggunakannya untuk perlindungan.2 Peternak harus mengenali habitat untuk spesies langka yang ada di situs mereka dan menerapkan tindakan perlindungan untuk area itu. Informasi ini menunjukkan tahap hidup mana yang paling mempengaruhi pertumbuhan populasi 33 34 Tambak memulai pembangunan atau perluasan setelah publikasi standar ini. dan tanaman lain yang tumbuh di air pasang payau hingga asin di gundukan lumpur. Kami mengakui bahwa habitat kritis idealnya didefinisikan dengan analisis kelangsungan hidup populasi dan informasi sejarah hidup untuk menjamin tahap hidup mana yang paling berpengaruh pada lintasan populasi (seperti didefinisikan oleh elastisitas kisaran pertumbuhan populasi)38. Daftar Merah Spesies Langka IUCN36 adalah daftar global status konservasi spesies tumbuhan dan hewan.iucnredlist.

peternak sadar akan perbedaan spesies di tambak mereka. Hambatan. Contohnya. berkembang biak. Tambak besar harus mencari pendapat ahli sedangkan tambak kecil mungkin mengajak pihak berkepentingan. Standar Seperti dijelaskan dalam hukum nasional. atau kebutuhan gizi dan fisik lainnya. GSC mengetahui kesulitan menilai keadaan tempat tambak sebelum pembangunannya.epa.org/apps/redlist/static/categories_criteria_3_1 Habitat kritis: Semua kriteria berasal dari kriteria Layanan Ikan dan Margasatwa AS 198439 untuk penunjukkan habitat kritis dalam Undang-undang Spesies Langka. Namun. mengenali habitat fungsional mana dengan perilaku terkait mereka yang patut mendapat perlindungan tertentu. Ruang: Untuk membiarkan pertumbuhan populasi dan perilaku normal yang cukup. dan ekologis. Syarat pertama.1 Indikator Hambatan pantai: Hambatan minimum (buatan atau alami) di atara tambak dan lingkungan air atau laut. melindungi lahan pencarian makan untuk anak mungkin lebih penting dibanding melindungi lahan reproduksi bagi tahap hidup dewasa. 4. namun. kami menjalankan pendekatan jalur lain yang bertujuan melindungi komponen utama habitat kritis untuk spesies yang dicatat di proses pendaftaran nasional. BEIA harus menilai risiko terkait dengan badai 25-tahun atau risiko banjir. peternak diharuskan mengawasi spesies apa yang ada di tempat mereka dan menjamin bahwa mereka tidak sedang atau pernah mengganggu spesies penting ini. jika tahap hidup anak berperan besar. 5.gov/lawsregs/laws/esa.html _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 21 . dan Koridor Ekologis 2. 2. mineral. karenanya. standar mengharuskan peternak berusaha melakukan hal ini sebaik mungkin. Reproduksi: Tempat untuk beranak. 39 http://www. Paham akan kesulitan ini. BEIA akan mengizinkan peternak membuktikan kelayakannya.iucnredlist. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA pada masa pembangunan. membesarkan anak. Kriteria 2. khususnya untuk tambak skala kecil.3. Komponen habitat kritis didefinisikan sebagai: 1. geografis. air. Panduan Penerapan Di bawah standar ini. Sumber: Makanan. pertumbuhan tunas. Perlindungan: Atau tempat tinggal.1: BEIA harus mengenali habitat kritis untuk semua spesies berisiko dalam situs yang diajukan dan merancang cara misalnya perlindungan area ini. 3. atau penyebaran bibit. Spesies berisiko: Panduan mendefinisikan penerapan Kategori Daftar Merah dan kriterianya dapat dilihat di sini: http://www. ambil yang lebih kuat. Distribusi: Habitat yang dilindungi dari gangguan atau mewakili distribusi spesies historis. biaya nyata sains intensif untuk menentukan informasi tersebut sulit dicapai dalam konteks sertifikasi.4.dan. cahaya.4: Penyangga. Kriteria ini diperbarui pada 2001 untuk mencakup kriteria Layanan Perikanan Laut Nasional. udara. Tambak yang ada di habitat yang kritis untuk spesies daftar merah mungkin tidak bisa disertifikasi jika tidak menemukan cara untuk memperbaiki habitat atau mengurangi dampak penempatan awal mereka. 2.

Greenbelt Tsunami Prevention in South-Pacific Region. P.2 Penyangga tepi pantai: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah antara tambak dan lingkungan air/payau. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA. Hlm. air permukaan). S. Report of the Port and Harbour Research Institute. Forbes &Broadhead. McGladdery & J. BEIA harus mempertimbangkan risiko terkait dengan stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. ShAD mengakui bahwa tambak umumnya punya kendali kecil atas lalu-lintas lahan antara bagian mereka dan garis pantai. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional pada saat pembangunan. Vegetasi pantai dan terutama bakau punya fungsi penting perlindungan bagi komunitas pantai dengan menghambat ombak pantai dan angin di gugusan darat/laut khususnya saat serangan badai. M.2. dan Harada K. Phillips. pengukuran kedalaman dan jumlah tumbuh-dalam. Besar penyerapan energi sangat bergantung pada sifat hutan/tanah40.R. umur/ukuran pohon (diameter akar dan batang). 40 Atribut termasuk: kepadatan pohon. Thailand. Technical Proceedings of the Conference on Aquaculture in the Third Millennium. 43 Boyd. & Bland. atau masalah akses yang dikenali selama p-SIA. 20-25 February 2000. 2001. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional saat pembangunan. 42. atau pengolahan).E. Tambak harus menunjukkan perlindungan cukup dari badai atau bahaya banjir. dan 3) di antara tambak dan ekosistem darat (lahan liar. Bangkok.3 Koridor: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah di sekeliling tambak untuk menyediakan tempat gerak manusia atau margasatwa asli di sekitar dataran pertanian. 2003. Integrating aquaculture into rural development in coastal and inland areas. 2002. pertanian.4 membahas penyimpanan ciri biologis sehubungan dengan ciri abiotik atau bentang darat. Membangun lahan penyangga minimum antara tambak dan laut menjamin kolam tidak dapat menguasai gugusan air laut yang merupakan area tambak risiko tinggi di mana lebih sulit untuk mengawasi kejadian lingkungan yang terkait langsung dengan pelarian dan transfer penyakit. Arthur. Vol.4. 2007). 41 Hiraishi T. Hough. Alasan Kriteria 2. atau seperti yang ditentukan penting bagi margasatwa oleh BEIA. Salah satu alasan penting untuk penyangga antara tambak dan lahan tani adalah untuk menghilangkan dampak penggaraman: kekuatiran ini sedang dijajaki di bawah standar pencegahan penggaraman (kriteria 2. dan tahap pasang saat memasuki hutan (Alongi 200840. ed. Aquaculture in the Third Millennium. ambil yang lebih mengikat. Penampang analitis menunjukkan bahwa 30 pohon per 100 meter2 dalam lintasan selebar 100 meter dapat meredakan tekanan aliran tsunami maksimum sebanyak lebih dari 90 persen41. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 22 .J. Manfaat kedua penyangga pantai adalah menjamin masyarakat memiliki area untuk mengakses sumber laut. NACA. Subasinghe. Bangkok dan FAO. spesies pohon.4. Bakau juga menstabilisasi tanah dari erosi dan menyaring tumpahan air sungai ke dalam laut43.81. 2) di antara tambak dan ekosistem perairan (sungai. In R.P. G. C.5) dan karenanya tidak dibahas dalam penyangga. 2. kemiringan pantai. Roma. 42 Haylor. S. Hambatan Pantai: Standar ShAD mengharuskan hambatan minimum (buatan atau alami) antara tambak dan lingkungan laut dan air tawar seperti dijelaskan dalam hukum nasional saat pembangunan untuk mengurangi masalah sehubungan dengan badai atau risiko banjir yang disebut dalam BEIA. Pertimbangan diberikan pada peletakkan hambatan/penyangga di antara tambak dan matriks dataran sekitar. Tiga tipe hambatan/penyangga diperhitungkan: 1) di antara tambak dan garis pantai. Bueno.73. Hamparan bakau pantai biasanya selebar 100 meter hingga 2 kilometer42 dan bisa lebih lebar. sifat maya ombak tak tentu.

dan harus didominasi oleh penutup pohon/hutan/tanaman yang konsisten dengan zona tepi pantai endemik tak terjamah dalam < 5 km dari tambak bersangkutan.mil/el/emrrp 46 Fischer. 2. negara-negara amat disarankan untuk memakai model angka terkini yang ada (misalnya Koh dkk. Teh.S. R. organisme yang ada di tambak." EMRRP Technical Notes Collection (ERDC TN-EMRRP-SR-24). vegetasi harus tak terganggu dan permanen. Journal of Asian Earth Science. A. E. U. 44 45 Acuan sedang dicari. dan Elrod. L.. "Design recommendations for riparian corridors and vegetated buffer strips. penyangga dan hambatan mengacu pada keliling tambak/unit sertifikasi. 47 Koh. MS.. Army Engineer Water ways Experiment Station.I. Perbaikan berlanjut: Daripada menggunakan rekomendasi penyangga pantai biasa dan berbeda. MS. dan Fischenich. K.M. TN-EMRRP-SI-09.S.S.. Vicksburg.. (2000). Lee. Vicksburg.C. lalu berusaha membuat penyangga tersebut. www. "Corridors and vegetated buffer zones: A preliminary assessment and study design. MS. S.4. K. U. Usaha ini di luar jangkauan pemeriksaan atau BEIA. Menjaga potensi agar organisme dapat bergerak bebas dan aman dalam habitat yang cocok sangat penting bagi kelangsungan fungsi dasar seperti mencari makan dan berkembang biak. baik melalui catatan badan nasional dan pengawasan langsung. Martin. tetapi diakui sebagai cara terbaik dan akan menggunakan sains terbaik. Dickson. U.army.. A. J... Ismail. Army Engineer Research and Development Center.. A. Usaha kerja sama oleh badan nasional dan kotamadya lokal akan mengumumkan saran ini. 200947) untuk menguji bagaimana penyangga pantai dapat berbeda di sepanjang bagian beragam tepi pantai. (2000)..4. tidak ada deksripsi "satu untuk semua" untuk lintasan penyangga tepi pantai ideal45. ShAD paham saat standar sedang ditulis. 36(1): 74-83. Vicksburg. 2009. Untuk sumber air terbatas. Untuk garis pantai terbuka dan genangan air alami di dekatnya.Y." EMRRP Technical Note Series. kemungkinan membeli kembali lahan terolah di area yang akan digunakan untuk perlindungan pantai terbaik48. zonanya harus setidaknya 25 meter di kedua sisi. Sementara standar ShAD lain membahas kualitas air dan penggaraman." Technical Report EL-99-3.. Barry. R. O. lebar yang disarankan untuk kelayakan ekologis di lintasan penyangga umumnya lebih lebar dari yang disarankan untuk masalah kualitas air46.L. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 23 . zona vegetasi tak terjamah harus selebar 100 meter. (1999). C.. Q. Fischer. Koridor: Koridor adalah fitur penting ekologis yang mengizinkan pergerakan dan penyebaran organisme antara bidang-bidang yang sesuai dalam satu dataran. Panduan Penerapan 2. R.1: Untuk penyangga tepi pantai. Simulations of Andaman 2004 tsunami for assessing impact on Malaysia.L. A. D. H. Llu. ShAD sedang mengusahakan cara lain untuk mencegah hal ini mulai tanggal penerbitan standar ShAD. Koridor akan dirancang agar memudahkan saluran bebas untuk organisme tadi melalui setidaknya dua sumbu tambak tegak lurus. "Widths of riparian zones for birds.Penyangga Tepi Pantai: Habitat tepi pantai dianggap penting44 di negara tani tropis. A. Army Engineer Research and Development Center.L. termasuk organisme terbesar yang ada dalam 10 tahun dan 50 km dari tambak. Karenanya ada kemungkinan bagi sekelompok tambak untuk membangun kumpulan tambak lebih besar demi menghindari penerapan standar ini. D. P. seperti sungai atau kali yang melewati area tambak atau kanal buatan di habitat berhutan.2: BEIA akan menentukan. H. G. namun. Zimmerman..wes. Fischer. Hoffman.

Daya alir listrik khusus air atau konsentrasi klorida di sumur air tawar yang digunakan tambak atau terdapat di ciri sekitar50 dan genangan air tawar permukaan51. Daya alir listrik khusus tanah atau konsentrasi klorida di lahan ekosistem sekitar dan ladang tani. Daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida dari sedimen sebelum pembuangan di luar tambak. Pelepasan cairan bisa menyebabkan penggaraman di genangan air tawar permukaan dan tanah nongaram dekat tambak. peresapan bisa mengakibatkan penggaraman air tanah (Boyd dkk.5.5 Alasan Kolam udang berisi air garam dan. menyebabkan kerusakan akar tumbuhan pangan.1 Indikator Kehilangan air yang diizinkan melalui rembesan dalam kolam terletak di atas air tawar49 sumber mata air atau pada permukaan area air tawar.5. Perembesan juga dapat menyebabkan penggaraman tanah dan air permukaan di dekat tambak. namun. Dan.5. khususnya yang menggunakan metode budidaya intensif. pengurangan lahan dapat terjadi dari memompa air tanah berlebihan (Chen. mengumpulkan sedimen di kolam dan kanal. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 24 . Kemungkinan menggunakan air tanah tawar di kolam. 51 Genangan air tawar permukaan di sekitar lahan tambak atau air penampung yang dibuang dari tambak. memompa air tanah tawar dapat merusak tabel air. Daya alir listrik spesifik < 1. jika terletak di atas mata air tawar. 2000). yang sekali-sekali dibuang secara mekanis. Semua kolam meresap dalam kisaran tertentu. Daya alir listrik spesifik atau nilai konsentrasi klorida tidak melebihi yang ada di tanah di area pembuangan.500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida <300 mg/L (Boyd.5.3 Tidak ada. 2. 2. 1990). Standar < 0. 2009). Di area pantai. "Sumur air tawar sekitar" diartikan sebagai sumur terletak di hak milik tambak atau hak milik sekitar. 2.5. 1994). Banyak tambak udang. 2006) dengan cara peresapan sisi di bawah atau melalui tanggul kolam. Tempat pembuangan sedimen bisa menyebabkan penggaraman air permukaan jika curah hujan meluluhkan garam dari tempat ini dan cairan memasuki genangan air tawar (Boyd dkk. 1993). dalam hal sumber mata air dangkal. Tinjauan pustaka terbaru menemukan bahwa perembesan normal dari kolam akuakultur tidak melebihi 20 sentimeter per bulan (Boyd.2 2. Penggaraman sumber mata air tawar dapat mempengaruhi persediaan air dan.500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida < 300 mg/L. Cairan garam juga bisa mengalir ke dalam area tanah non-garam menyebabkan penggaraman tanah 49 50 Air tawar didefinisikan sebagai air dengan konduktan spesifik <1.Kriteria 2. beberapa meresap lebih banyak dari yang lainnya. menjadikan air asin masuk ke sumber mata air (Anonim.4 Tidak ada kenaikan bersih dari daya alir listrik atau konsentrasi klorida.7 cm/hari. ShAD menetapkan tambak udang tidak boleh mengambil air tawar dari sumber bawah permukaan untuk melemahkan keasinan di kolam karena jumlah besar air tawar yang digunakan untuk kegiatan tersebut.5: Pencegahan Penggaraman pada Air Tawar Sekitar dan Sumber Tanah 2.

Sedimen kering dapat digunakan untuk tempat limbah sampah atau dibuang dengan disebarkan di lahan tani. ShAD memerlukan pengawasan konsentrasi klorida atau tingkat daya alir listrik spesifik dalam tanah (termasuk situs pembuangan sedimen). E= penguapan (cm). karenanya tes pertama yang dilakukan saat memulai program sertifikasi akan menjadi titik acuan bagi tiap tempat. cara lain bisa digunakan. 2. tapi penyesuaian juga bisa dilakukan untuk curah hujan. Alat ini cocok untuk keasinan sekitar 2 hingga 3 ppp. kolam dan kanal bisa dibatasi dengan bahan tahan air (biasanya pelapis Polietil Tingkat Tinggi) untuk mencegah perembesan. 1). Maka. P = curah hujan selama masa pengukuran (cm). Data historis di tiap tempat sering tidak tersedia.7 cm/hari) akan lebih besar dari 1 sentimeter per hari. alat ini seharga $1.4 cm/hari bisa digunakan.000 Amerika dan peternak skala kecil tidak mungkin membelinya.41 sentimeter per hari (Baumgartner dan Reichel. Cara lain. air permukaan. jika tidak ada kelebihan selama masa pengukuran. karena kenaikan akan menandakan penggaraman telah terjadi. sesuai dengan pendapat Benoit (1988) bahwa cairan dibuang ke dalam aliran air tawar tidak boleh meningkatkan konsentrasi klorida di atas 230 miligram per liter.permukaan.65. dan rasio daya alir listrik TDS-tertentu sebanyak 0. Tambak yang dapat membuktikan bahwa air dan tanah sekitarnya punya keasinan 2 atau lebih dengan menggunakan salinometer sentuh tidak perlu memberikan ukuran daya alir listrik atau konsentrasi klorida. H = permukaan kenaikan air di kolam (cm). Catatan: Saat membeli alat.000 miligram per liter total zat padat larut (TDS). Penurunan tingkat air itu bisa diukur selama masa 24 jam tanpa curah hujan. Namun. Cara lain adalah alat uji klorida.30.5 sentimeter yang dibuat pada perpotongan tengahnya _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 25 . ShAD telah menetapkan batas air tawar sebanyak 1. Ada cara mudah untuk mengukur tingkat air (H) di kolam (Gbr. Tambak harus dibangun di tanah yang punya ukuran partikel dengan kisaran bagus (tapi bukan batu dan kerikil) dan memiliki lebih dari 10 persen lempung. kandungan lempung 20 hingga 30 persen disarankan untuk tanah kolam (Yoo dan Boyd.1: Cara utama menghindari penggaraman yaitu dengan membangun tambak di lokasi di mana tanah kedap air – melambatkan tingkat perembesan dengan efektif.20° S adalah 0. t2-t1 = waktu (jam) antara awal (t1) dan akhir pengukuran (t2). Jika tidak ada data tersedia. Beberapa perusahaan menjual alat ini seharga kurang dari $100 AS. Penguapan laut rata-rata untuk zona lintang 20° U .5. dan air tanah dekat tambak udang. Cara tercepat dan paling mudah untuk menilai status keasinan air adalah menghitung daya alir listrik spesifik dengan pengukur aliran listrik. Pipa plastik (sepanjang 5 hingga 10 sentimeter) dengan lubang berdiameter 0. sedangkan klorida mempunyai rasio sekitar 0. Dalam kasus ini. total kehilangan air dalam kasus perembesan tinggi (lebih dari 0.500 µmhos per sentimeter daya alir listrik spesifik dan 300 miligram per liter klorida. jika kandungan garam sedimennya tidak lebih tinggi dari tanah di situs pembuangan. 1994). Tingkat ini didasarkan pada data yang dipresentasikan oleh Boyd (2000) menunjukkan bahwa air tawar punya < 1. Rumus menghitung kehilangan air adalah: WL = ((Ht=1+P) – Ht=2 – E) / ((t1-t2)/24) Di mana WL = kehilangan air (cm/hari). Panduan Penerapan Tentang sifat air tawar: Refraktometer sentuh sering digunakan untuk mengukur keasinan di tambak udang. nilai 0. alat klorida jangan sampai tertukar alat klorin. Air dari area pembuangan sedimen dapat masuk dan menyebabkan penggaraman sumber mata air tawar. 1975). tetapi tidak cukup peka untuk digunakan dalam menentukan apakah tambak udang menyebabkan penggaraman genangan air tawar. Namun.

Daya alir listrik spesifik bisa diukur langsung dalam cairan atau cairan bisa disaring dan konsentrasi klorida diukur.5.4: Keasinan tanah di ekosistem lahan sekitar dan ladang tani harus diuji 100 meter dari kolam atau kanal tiap enam bulan. Perbedaan di hasil pengukuran air yang ditandai pada tongkat pengukur (antara t = 1 dan t = 2) akan menandakan berapa banyak tingkat air berubah selama masa pengukuran.5: Prosedur yang diajukan untuk mengukur klorida atau daya alir listrik spesifik pada tanah diambil dari cara yang digunakan oleh Boyd dkk (2006) untuk tanah kolam akuakultur.bisa dipasang secara vertikal pada kolam dengan menekan satu ujung pipa ke dalam sedimen atau mengikatnya pada benda tak bergerak. Penting juga untuk memasang papan bendungan tambahan pada struktur pembuangan selama masa pengukuran tingkat air untuk menyediakan jumlah penyimpanan dan menghindari kelebihan setelah adanya hujan. sifat tanah. 2.5.5. Bagian atas harus rata Pipa berdiameter 5 atau 10 cm Bilah salib Tongkat pengukur Lubang 0.5 cm Air Sedimen Tekan hingga pipa tak bergerak Ujung tongkat tidak boleh menyentuh dasar kolam Gbr. 1: Ilustrasi alat untuk mengukur perubahan tingkat air di kolam akuakultur. dan kemiringan (Boyd. Catatan: Pengukur hujan kecil bisa dipasang dekat kolam yang hasilnya selama masa pengukuran bisa digunakan untuk mengatur jatuhnya hujan ke dalam kolam. Jika kontaminasi garam ditemukan pada stasiun 100-meter. 2. Lubang kecil akan membuat tingkat air di kolam berukuran sama di dalam dan di luar pipa. tambah 40 milimeter air suling. Caranya: ambil contoh 20 gram tanah kering dan tempatkan dalam wadah kaca. Fungsi pipa untuk menghasilkan permukaan diam untuk mengukur tingkat air. komunikasi pribadi). kedalaman dan pergerakan air tanah. pengawasan bisa diperpanjang sejauh yang dibutuhkan. 2.4 dan 2. Tongkat pengukur dari kayu atau plastik bisa dimasukkan dengan potongan salib horizontal yang akan mencegahnya bergerak jauh ke dalam pipa saat potongan salib menyentuh atas pipa.3: Sumur air tawar genangan air tawar permukaan harus diuji tiap bulan untuk melacak keasinan selama musim kemarau dan hujan untuk mempertimbangkan kemungkinan perubahan musiman hasil dari tingkat curah hujan dan pastikan rembesan air atau cairan yang masuk tidak menyebabkan penggaraman. Kalikan nilai pengukuran daya alir listrik spesifik dengan 2 untuk menyesuaikan pengenceran (40 milimeter air _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 26 . dan kocok larutan dengan tangan selama lima menit.5. Jakak di mana garam bisa masuk melalui tanah untuk mencapai genangan air permukaan lebih jauh akan bergantung pada waktu.

dan digabungkan oleh ikatan kolektif dalam satu daerah geografis. Alasan Standar kelangsungan sosial yang dapat dipercaya harus dapat menanggapi masalah nyata dalam masyarakat yang timbul di komunitas sekitar tambak sebagai tambahan dari masalah yang terjadi di dalam operasi keseluruhan. desa. GSC telah meletakkan tolok ukur standar kelangsungan sosial ShAD terhadap persetujuan dan perjanjian publik internasional yang diterima luas.500 µmhos per sentimeter atau konsentrasi klorida lebih dari 300 miligram per liter menandakan tanah sedikit asin. ekonomi. dan ditanggapi. Empat indikator: . Prinsip 3: Kembangkan dan Jalankan Tambak dengan Pertimbangan bagi Masayrakat Sekitar52 Dampak: Meskipun tambak udang sering menjadi tulang punggung ekonomi komunitas lokal. baik satu/atau lainnya. Namun.53 Kriteria 3. dan dalam standar semacam SA8000 dan ETI. pengguna ekosistem. hasil. cukup kecil untuk berinteraksi tatap muka sebagai bentuk utama kontak antar individu dalam kelompok. dihindari. Tujuan Pengembangan Milenium. konsultasi layak harus dijalankan dalam komunitas lokal sehingga konflik potensial dikenali. GSC percaya standar ini melambangkan perbaikan penting dari kenyataan sosial dulu dan kini. seperti mengurangi akses publik untuk sumber tanah dan air dan membahayakan mata pencarian.1: Semua dampak bagi komunitas sekitar. Dampak negatif mugkin tidak selalu dapat dihindari. dan langkah-langkah yang diambil dan pengumpulan informasi dapat diakses terbuka oleh semua pihak. Contoh perjanjian dengan sektor swasta termasuk: Panduan OECD untuk perusahaan multinasional. Deklarasi Hak Suku Asli PBB (IPRA). dinegosiasikan secara terbuka dan bertanggung jawab 3. dan diketahui memilikinya. . Nilai daya alir listrik spesifik di atas 1. Masyarakat punya kesempatan untuk menjadi bagian dari proses penilaian. dan ISO 26000.1 Indikator Pemilik tambak harus membuat atau menjalankan Penilaian Dampak Sosial paritisipatif (p-SIA)54 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa yang dipakai secara lokal. Elemen partisipatif (masukan komunitas) adalah bagian terpadu dari laporan. 52 Komunitas: Sekelompok orang dengan sifat yang mungkin berbeda yang dihubungkan dengan ikatan sosial. formal atau informal). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 27 .Memiliki persamaan atau kepentingan sama dan mengakuinya.1. etnis. kelurahan) yang mengakui satu perwakilan (ketua. dan pencapaian dari penilaian itu.Satu bagian tatanan masyarakat bentuk kecil (kota. . Tolok ukur lebih rinci ditentukan oleh protokol yang ada dan sedang dikembangkan dalam Inisiatif Pihak-Berkepentingan-Jamak seperti Konferensi Minyak Sawit Berlanjut. Khususnya. seperti deklarasi Hak Azasi PBB. atau akan. budaya. Lihat panduan. 54 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA): Penilaian positif dan negatif konsekuensi dan risiko proyek yang direncanakan atau berjalan (di sini: tambak atau pengembangan tambak) yang dijalankan dengan cara semua kelompok pihak berkepentingan memberi masukan dalam proses. . Persetujuan Global PBB untuk Tanggung Jawab Sosial Perusahaan. dievaluasi. ia juga bisa memiliki dampak negatif bagi masyarakat sekitar. Standar Proses p-SIA dan dokumen sesuai dengan panduan di bawah ini. dan konvensi dasar ILO.untuk 20 gram tanah). Badan Pengurus Hutan. Nilai daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida yang lebih tinggi menandakan tanah lebih asin.Masyarakat di dalam area terbatas secara geografis. dan pemilik tanah harus dipertimbangkan dan harus. 53 Area utama mencoba mengurangi ketidakadilan atau kegelisahan dalam komunitas terpengaruh yang mungkin diakibatkan aktivitas tambak udang. Standar mengakui bahwa ia hanya bisa menjadi sejajar secara sosial sampai tahap kerangka hukum dan hasil yang dirundingkan mengizinkan.Rasa identitas dan sifat sama (perasaan "kita" lawan "mereka") pada dasar sosial. Dampak operasi akuakultur bagi minoritas dan pihak yang rentan diskriminasi akan ditelaah dan kesempatan bagi kelompok orang ini harus diidentifikasi. Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang terpilih oleh komunitas akan memiliki salinan dokumennya. Hak Menjalankan Pengembangan. berbagi perspektif sama. dikurangi. dan akan terus memperkuatnya. Kerja Sama Teh Etis. Khususnya. dan/atau diredakan dengan baik melalui negosiasi terbuka dan transparan dengan dasar penilaian terhadap risiko dan dampak terkini pada masyarakat sekitar.

Setidaknya 50 persen konflik diselesaikan dalam enam bulan dari tanggal yang diarsip. proses menanggulanginya harus terbuka. dan sisanya yang 50% enam bulan kemudian (total 75% dalam satu tahun). pemerintah lokal. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 28 . menyediakan usaha terbaik untuk menghindari melakukan gangguan bagi kepentingan komunitas sekitar. dan tanda terima penerimaan keluhan (dalam bahasa lokal) digunakan. Kriteria ini dan metodologi dasarnya berlaku bagi tambak baru dan yang ada. adil. Dokumen dan proses dapat diperiksa dan diuji melalui percakapan rahasia dengan pihak berkepentingan yang ikut serta.2. dan menjelaskan bagaimana menanggapi semua keluhan yang diterima. Alasan Negosiasi adil dan terbuka bagi kedua pihak akan membantu menyelesaikan konflik. Standar membolehkan penyelesaian di mana tidak semua konflik dapat dipecahkan dengan mudah dan cepat dan mediasi pihak ketiga mungkin diperlukan. Standar Area konflik atau pertikaian didaftar di atas kertas dan dibagikan di antara tambak. konsep "persetujuan bebas.1 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIAs) Fokus kriteria ini adalah risiko dan dampak antara komunitas (sekitar) dan tambak.4. Kebijakan ini harus mencantumkan bagaimana konflik dan keluhan akan dilacak secara transparan. Di mana persetujuan PBB untuk minoritas etnis dan suku asli (IPRA) berlaku. Tambak harus memiliki kebijakan pemecahan konflik yang menjelaskan bagaimana membuat/mengajukan keluhan dan penjelasan bagaimana tambak berniat menyelesaikannya. Informasi operasi teknis tambak yang tidak punya risiko dan dampak di luar tambak tidak perlu didokumentasikan atau diperlihatkan dalam proses partisipatif. semula. dan diberi tahu" harus membentuk dasar dialog dan negosiasi. dan perwakilan komunitas sekitar. Kotak keluhan.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait diselesaikan 3. Panduan Penerapan 3. Panduan lebih rinci bagi peternak dan auditor disediakan di bawah. Kriteria 3. pendaftaran keluhan. dengan sedikit perbedaan pada perhatian untuk risiko dan dampak.1 Indikator Pemilik tambak membuat konsep dan menerapkan kebijakan pemecahan konflik yang dapat diuji bagi komunitas lokal. Metodologi bisa berbeda tergantung pada ukuran tambak atau ukuran kelompok tambak. bagaimana mediasi pihak ketiga bisa ambil bagian dalam proses. standar komunitas ini berfokus pada uji tuntas melalui dialog dan negosiasi dengan masyarakat sekitar. Harus dicatat juga bahwa konflik mungkin tidak selalu disebabkan oleh pengembangan dan/atau operasi tambak. Maka.dan transparan. Isi kebijakan ini harus diketahui secara luas (di komunitas sekitar) dan tambak harus memungkinkan pembuktian kemajuan yang dicapai dalam memecahkan masalah luar biasa. pemerintah lokal dan/atau organisasi masyarakat sosial.namun.2 dan 3. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas (yaitu aktif mencoba menentukan dan menyelesaikan) sehubungan dengan keluhan. Catatan: Lihat lampiran II untuk panduan rinci p-SIA. dan menyediakan bukti untuk ini sesuai standar. Laporan p-SIA membentuk dasar untuk menilai keselarasan pada kriteria 3.

daftar siapa yang melakukan apa dan kapan. peternak udang sering memilih menyewa pekerja pendatang dan meminta mereka untuk tinggal. "Uji tuntas" adalah usaha dari pihak yang biasanya bijaksana atau masuk akal untuk menghindari gangguan pada pihak lain. Konflik. pengalaman. Penjelasan alasan mempekerjakan tiap pekerja tersedia. di tambak. termasuk menyatakan apakah mereka dari komunitas luar atau daerah lokal. atau dekat.2 Catatan lamaran tertulis dengan tanggal dan wawancara dengan pelamar.2 Resolusi konflik Konflik. Dengan melakukan ini. Harus juga menyediakan bukti pernyataan untuk lamaran diterima atau ditolak. dengan salah satu cara: spanduk. untuk standar ini. mengecualikan keluhan dari satu individu selain yang diverifikasi/didukung oleh ketua komunitas atau organisasi masyarakat. akuakultur udang bisa amat berguna untuk ekonomi pedesaan sebagai sumber pekerjaan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 29 . untuk tujuan standar ini. 3. adalah situasi di mana satu pihak merasakan hambatan dalam kepentingan logis yang disebabkan oleh tindakan atau tiadanya tindakan dari pihak lainnya. Kriteria ini dibuat untuk menjamin tenaga kerja lokal dipertimbangkan sepatutnya untuk pekerjaan di tambak dan pekerja pendatang hanya disewa saat pekerja lokal tidak memenuhi syarat. Pemerintah lokal dan. Tambak munkin tidak selalu bersalah jika ada konfik.3. atau CV pekerja pendatang yang disewa). tapi tambak harus menjalankan uji tuntas untuk menghindari gangguan apapun bagi kepentingan sah masyarakat di lingkungan sekitar. iklan di majalah atau koran lokal. nilai potensial tambak udang yang bisa dibawa ke dalam ekonomi pedesaan lokal menjadi berkurang. Nama dan rincian kontak pelamar menjadikan pembuktian bisa dilakukan. jika ada. Proses resolusi didokumentasi dan catatan rapat disimpan. maka. Namun. dan daftar peserta. Kriteria 3. Alasan Buruh kasar tak mahir sering ada di banyak tambak udang. Satu pihak adalah pemilik atau pengelola tambak. dan penjelasan didasarkan pada kemampuan (keahlian.Panduan Penerapan 3. setidaknya satu organisasi masyarakat sipil atau biasa yang dipilih oleh komunitas akan mempunyai akses pada proses resolusi konflik dan dokumentasi. Pihak lain adalah komunitas sekitar atau sekelompok pihak berkepentingan dalam komunitas. papan iklan. daftar masalah yang diajukan.3: Transparansi dalam menyediakan kesempatan kerja dalam komunitas lokal 3. Catatan termasuk agenda. resolusi atau persetujuan yang dicapai. dalam konteks ini.3. Konflik dianggap selesai jika kedua pihak yang berunding setuju untuk menghentikannya (dalam istilah standar ini: jika kedua pihak menerima mediasi eksternal dan/atau tuntutan hukum maka konfliknya dianggap selesai tanpa melihat apakah mediator atau keputusan hukum telah dibuat atau belum).1 Indikator Pemilik tambak harus mendokumentasikan bukti iklan lowongan kerja dalam komunitas lokal sebelum menyewa pekerja pendatang. adalah pekerja yang disewa dengan tempat tinggal (saat disewa) lebih jauh dari tambak daripada jarak yang bisa ditempuh sehari-hari. Pekerja pendatang. Standar Bukti iklan lowongan kerja di desa sekitar.

penyediaan pasokan dan saran teknis.4. Ketentuan kontrak. Kriteria 3. sekurangnya. 56 Bahasa yang digunakan oleh semua pihak penandatangan. misalnya. Standar Kontrak ditulis dalam bahasa yang sesuai56 dan salinan yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak. isi dan penjelasan sebagai berikut: o Tanggal pembuatan. Namun. Seharusnya tidak seperti itu. Standar tidak megharuskan penyewaan pekerja lokal. Pertemuan antara pembeli dan peternak kontrak untuk membahas dan menegosiasikan persetujuan diadakan sedikitnya dua kali/tahun dan didokumentasi. sering pihak yang kurang berkuasa tidak paham akan apa yang mereka janjikan dan kadang kesesuaian dengan kewajiban bersama dipaksakan oleh satu pihak saja. Alasan Pengaturan tambak kontrak semakin sering terjadi dalam praktik usaha sektor akuakultur. tapi lebih kepada pengaturan antara dua pihak terlepas yang samasama mengambil risiko dengan berkomitmen dan menerapkan kontrak. Dasar pengaturan ini merupakan komitmen dari pihak peternak untuk menyediakan komoditas spesifik dalam jumlah dah standar kualitas yang ditentukan pembeli dan komitmen dari pihak perusahaan untuk mendukung produksi peternak dan membeli komoditas (FAO).3 Menyediakan pekerjaan bagi komunitas lokal Tambak harus bisa membuktikan bahwa lowongan kerja diberitahukan lebih dulu ke komunitas sekitar. pengaturan ini berbeda dari pengaturan kontrak buruh di mana kontrak tidak berkisar pada perburuhan yang dibayar upah. Singkatnya.4 Persetujuan tambak kontrak 1. Dalam konteks jangkauan standar ini. Pengaturan juga biasanya melibatkan pembeli yang menyediakan sejumlah dukungan produksi melalui. tidak seimbang.1 3. dan tanggal penandatanganan. biasanya dengan harga yang telah ditentukan. tapi mencoba untuk menjauhkan kemungkinan tambak menghindari menyewa pekerja lokal jika dan di mana pekerja yang pantas tersedia. 55 Tambak kontrak: Tambak kontrak adalah persetujuan antara peternak dan badan pemroses dan/atau pemasaran untuk produksi dan persediaan produk pertanian di bawah persetujuan di muka. Panduan Penerapan 3. kedua tanda tangan.4. Jika perlu.4. 3.2 Indikator Persetujan kontrak tertulis. dan tidak transparan.Panduan Penerapan 3. o Jaminan bahwa kredit atau ketentuan pasokan ada pada harga yang tidak melebihi harga pasar yang wajar. Masalah yang diatasi standar adalah pengaturan tambak kontrak mungkin menjadi pengaturan yang berat sebelah. Kontrak harus memuat. Rapat dihadiri setidaknya 3 wakil dari pihak tambak atau koperasi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 30 . Tiga indikator spesifik dibuat untuk menjamin proses pengontrakkan adil dan transparan.4: Pengaturan tambak kontrak55 (jika dilakukan) harus adil dan transparan bagi peternak kontrak 3. kontrak harus diterjemahkan.3 Negosiasi yang transparan dan terbuka. Kontrak sesuai dengan panduan isi ketentuan dasar untuk menjamin kondisi persetujuan dipahami bersama. tambak kontrak berlaku pada pemilik/pengelola tambak baik sumber dalam dan luar (pada tambak lain) atau sebagai pihak penanda tangan dalam persetujuan tambak kontrak dengan penerima panen. Semua yang terlibat dalam kontrak tersebut harus menandatangani persetujuan mereka atas syarat yang diajukan. o Perubahan kredit/pengaturan pasokan dan harganya ditulis dalam kertas dan harus membolehkan yang dikontrak untuk memutuskan kontrak.

sistem produksi. o Ketentuan aspek kualitas harga dijelaskan dalam isi kontrak atau dalam lampiran kontrak. Salinan kontrak yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak dan dapat diperiksa. 3. resolusi atau persetujuan tercapai. dan daftar "boleh dan tidak" untuk mencegah penyakit dan/atau kerusakan pada kolam sekitar. o Kontrak menuliskan jelas pengaturan risiko bersama apa yang ada. o Kontrak mencantumkan pengaturan jelas untuk jalan keluar. dan siapa yang akan melakukan apa pada waktu tertentu.Pembayaran panen dihitung dalam kertas. karena yang biasanya ada menyatakan bahwa risiko bersama bukan bagian dari persetujuan. 4. dan tindakan kompensasi jika pembeli bangkrut. Masa pembayaran maksimum tertera dalam kontrak. Catatan rapat antara pengontrak dan yang dikontrak harus didokumentasi. tapi dalam dokumen ini keduanya sama. o _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 31 . mengalihkan akta kepemilikan (jika ada). Kadang "pembeli" disebut "perusahaan induk". produk. o Kontrak mencantumkan hak dan kewajiban bersama untuk menjamin kualitas pasokan. 2. Catatan termasuk agenda (daftar permasalahan). perhitungan ini sama-sama ditandatangani dan salinannya dimiliki kedua pihak. pilihan membeli semua saham. pemutusan.

Lihat panduan dalam Prinsip 3 untuk rincian lanjut. Kriteria 4. dan stabilitas politik. - Pekerjaan tidak menghambat kesempatan bersekolah.praxiom. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 32 . jika waktu sekolah dan bermain dijamin dan anak-anak tidak terkena kerja berat fisik yang bahaya dan merusak. pelarangan buruh anak. Khususnya di negara berkembang. menyetir. alat pemberian makan di kolam). Anak-anak amat rentan terhadap eksploitasi ekonomi. dan kebebasan dari diskriminasi. Standar buruh dalam dokumen ini membantu menjamin bahwa semua operasi akuakultur yang bersertifikasi ShAD telah menurunkan atau menghapus dampak potensial dari isu buruh penting terkait dengan produksi. pelarangan buruh paksa. termasuk elemen lain yang dianggap hak mendasar dalam kerja: upah dan jam kerja adil.1. zat. 59 Bahaya didefinisikan sebagai situasi. karena faktor batasan umur untuk perkembangan fisik. dan bermain. standar buruh ShAD didasarkan pada prinsip inti Organisasi Buruh Internasional (ILO): kebebasan berkumpul. atau lingkungan yang bisa memungkinkan kecelakaan atau kesehatan buruk (http://www. kecuali untuk kerja ringan yang dimaksud Konvensi 138 ILO.Prinsip 4: Jalankan tambak dengan praktik buruh bertanggung jawab Dampak: Akuakultur. umur lebih muda berlaku. Banyak negara punya hukum nasional yang membahas masalah buruh. dengan atau tanpa kontrak tertulis). pertumbuhan ekonomi berlanjut. pekerja sering tinggal di atau di dekat tambak di lingkungan pedesaan yang kurang infrastruktur dan kondisi hidup layak.1: Buruh anak dan pekerja muda58 4. kegiatan. hak penawaran bersama. Standar perburuhan di dokumen ini didasarkan pada prinsip Organisasi Buruh Internasional (ILO) dan hal lain yang dianggap hak mendasar individu yang telah disetujui PBB. Kondisi untuk yang disebut "pekerja kerluarga" harus sama dengan yang disewa secara formal. Dan. namun. kondisi kesehatan dan keamanan layak. termasuk konvensi ILO. Standar 15 tahun. Namun jika. tapi standar ShAD mengakui pengaturan lebih longgar antara majikan dan pekerja dalam kasus ini. pengetahuan. standar sosial internasional dan terkemuka/LSM buruh. hukum umur minimum lokal ditetapkan di bawah 14 tahun sesuai dengan perkecualian negara berkembang dalam Konvensi 138 ILO. kecuali hukum umur minimum lokal menyatakan umur lebih tua untuk kerja atau sekolah wajib. Membahas masalah dalam akuakultur ini amat penting.1. pasal 7. dan pengalaman mereka. perkembangan. maka. ini tidak konsisten dalam konteks global. Pekerjaan tidak menumpuk jam kerja dan sekolah lebih dari 10 jam/hari.1 Indikator Usia minimum pegawai. 61 Pekerja (pekerja muda): pekerja atau pegawai berumur di antara anak sebagaimana didefinisikan dan di bawah umur 18. kejadian. 4. 60 Anak: manusia berumur di bawah 15 tahun. dan praktik pendisiplinan yang tidak melecehkan.com/ohsas-18001-definitions. di mana umur lebih tua akan berlaku. dan keamanan. seperti sistem produksi tani lain. namun.2 Batasan untuk "pekerja muda" antara 15 hingga 17 tahun (untuk dipertimbangkan jika standar akhir 4. pemerintahan cakap. Kriteria dan indikator dalam prinsip ini berlaku bagi semua pekerja yang disewa (sementara dan/atau permanen. sering memerlukan tenaga buruh intensif.1 ditetapkan pada umur di bawah 18 – lihat kotak berbendera).1. Pertanggungjawaban Sosial Internasional (SAI). Konvensi membolehkan anak usia 15 dan 17 untuk bekerja di tambak.57 Standar ini berlaku untuk pekerja di bawah kontrak lisan atau tulisan.htm). dengan adanya implikasi hak azasi manusia yang penting dan jaminan sosial terbukti untuk standar buruh yang terkait kemiskinan. hukum ini tidak konsisten dalm konteks global dan kadang ada di bawah tingkat yang disetujui secara internasional. bekerja sama dengan Dialog untuk merekomendasikan cara terbaik untuk mensejajarkan standar dengan standar buruh terbaik. memanen. Anak-anak perlu waktu cukup untuk pendidikan. tidak 57 Harap dicatat banyak negara punya hukum nasional yang membahas isu buruh dengan ketat dan intensif. 58 Buruh anak: mengacu pada tiap pekerjaan oleh anak lebih muda dari umur yang tertera dalam definisi anak. pemberian zat kimia. Kerja tak berbahaya bisa termasuk tapi tidak terbatas pada kegiatan sehubungan dengan: memberi makan (mengurus kantong. Alasan Kesesuaian dengan kode etik buruh anak dan definisi yang tercantum dalam seksi ini menandakan keselarasan dengan apa yang diakui ILO dan konvensi internasional terkait sebagai bagian penting untuk perlindungan anak60 dan pekerja muda61. Tugas dibatasi untuk pekerjaan tak berbahaya59.

atau moral pekerja.2. pasal 7.1: kerja ringan didefinisikan sebagai kerja yang 1) tidak berbahaya untuk kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mempengaruhi kehadiran bersekolah mereka.)  Untuk pegawai umur 15-17 (pekerja muda). (Catatan: Dalam Konvensi 138 ILO. terikat. pasal 7. partisipasi dalam orientasi pekerjaan atau program pelatihan.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mengganggu kehadiran mereka di sekolah. Kriteria 4.  Perusahaan harus menjamin pekerja muda bisa mencukupi biaya pendidikan jika mereka bekerja dan bersekolah berbarengan. total jumlah jam untuk kerja ringan dan sekolah tidak melebihi 7 jam per hari.1. Untuk itu. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima (selama tidak melebihi 2 jam per hari saat hari sekolah atau libur).4: Beberapa negara berkembang mungkin punya perkecualian untuk umur minimum. Dalam banyak negara. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 33 . partisipasi di orientasi pekerjaan atau program pelatihan. dan wajib64 4. namun. hukum menyatakan umur minimum bekerja 15 tahun. Dan. kerja tidak boleh bertentangan dengan sekolah.boleh dipekerjakan atau bekerja dalam waktu yang berbahaya bagi kesejahteraan fisik atau mental mereka. 4. (Catatan: pengusaha bertanggung jawab untuk dokumentasi umur pegawai. Kami menerima masukan atau alternatif lain untuk isu ini. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima. jika ada negara yang masih mengikuti pasal ini. Kerja berbahaya63 (misalnya. Hak untuk menyimpan dokumen identitas. tapi GSC paham bahwa mungkin lebih bertanggung jawab untuk menetapkan umur minimum 18. atau tunjangan pegawai saat masa kerja berakhir. GSC memperdebatkan batas umur untuk pekerja tambak karena kerja pada tambak udang bisa berbahaya. bisa membahayakan kesehatan. Menurut konvensi 138 ILO. bekerja giliran malam. angkat benda berat yang tidak sesuai dengan ukuran tubuh seseorang. dan terkena bahan kimia beracun) tidak diizinkan bagi yang di bawah umur 18. menjalankan mesin berat. dan mendefinisikan 12 sebagai umur minimum bagi kerja ringan oleh anak dan 14 untuk umur minimum pekerja muda. keamanan.2. Pegawai tidak diwajibkan menyerahkan dokumen identitas asli pada majikan saat mulai bekerja. Pasal 7. standar terkait dengan pekerja yang disebut buruh anak akan melindungi kepentingan anak dan pekerja muda dalam operasi akuakultur bersertifikasi. 64 Buruh terikat: seseorang yang dipaksa oleh majikan atau kreditor untuk bekerja membayar hutang finansial pada lembaga kredit. ikuti umur minimum sah negara.)  Pekerja anak di atas umur 15 cuma melakukan kerja ringan62. Jika umur minimum sah yang diizinkan di negara lebih dari 15. harta. dan kerja tidak boleh melebihi 10 jam per hari. 63 Kerja berbahaya: kerja yang. Gabungan waktu perjalanan. Standards Majikan tidak akan menahan bagian apapun dari gaji.Buruh anak dan pekerja muda  Umur minimum yang dibolehkan untuk pekerja tetap adalah 15 tahun. Proposal sekarang tertera umur 15.1 Indicator Hak untuk pembayaran akhir penuh dan tunjangan. sekolah. sedikit.2: Buruh paksa.2 Alasan 62 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. Panduan Penerapan 4. dari sifat alaminya atau keadaan di mana ia dijalankan.

Semua pegawai. 2. atau agama mereka. "Hukuman" bisa menyiratkan sanksi keuangan. dengan perusahaan untuk bekerja bagi perusahaan dengan bayaran uang tunai atau semacamnya. Majikan tidak pernah diizinkan untuk menahan dokumen identitas asli pegawai.3 Jumlah kasus diskriminasi. Pegawai harus selalu diizinkan untuk meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktunya sendiri. yang bisa formal atau informal.3. menerima gaji. ras. umur. 4. 68 Diskriminasi: setiap pembedaan. dan kesempatan pelatihan yang setara untuk kerja yang sama dengan peran dan tingkat pengalaman sama dalam posisi hierarki sama. Kesetaraan gaji dan kesempatan. 65 Buruh paksa (wajib kerja): semua pekerjaan atau jasa yang dipaksa dari tiap orang di bawah ancaman hukuman di mana orang tersebut tidak sukarela menawarkan dirinya atau di mana pekerjaan atau jasa yang sama diminta sebagai pembayaran hutang.3. atau pekerja paksa. Kontrak harus ditulis jelas dan dimengerti oleh pegawai dan tidak pernah bertujuan agar pegawai memiliki hutang. 3. atau pemilihan. perjanjian kestabilan kerja. atau agama. bekerja bagi diri mereka sendiri atau dengan satu atau beberapa rekan. pengecualian. Contohnya.Buruh terikat65—seperti perbudakan. ikatan hutang. Standar Bukti kebijakan anti-diskriminasi proaktif ada.3: Diskriminasi68 di lingkungan kerja Indikator 4. Pegawai harus bebas meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktu mereka sendiri. Diskriminasi positif yang mendukung orang dari kelompok kecil tertentu mungkin sah di beberapa negara.1: Buruh paksa. Tidak semua pembedaan. ikatan. Kepatuhan pada kebijakan ini akan menandakan operasi akuakultur tidak menggunakan paksaan.2. secara berkelanjutan (termasuk masa referensi) telah menyewa satu atau lebih orang untuk bekerja bagi mereka sebagai pegawai dalam usaha mereka. atau wajib 1. terikat. atau pemilihan merupakan diskriminasi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 34 . 67 Majikan: majikan adalah pekerja yang. ras.1 Kebijakan anti-diskriminasi. karena mereka bisa amat kesulitan tanpa dokumen identitas mereka.3.2 4. yang punya efek menghapus atau merusak kesetaraan kesempatan atau perlakuan. kesempatan promosi. atau kehilangan hak dan kebebasan.) Kriteria 4. Ketidakbisaan pekerja untuk bebas meninggalkan tempat kerja dan/atau majikan67 yang menahan dokumen identitas asli pekerja adalah penanda bahwa pekerjaan mungkin tidak sukarela. kenaikan gaji atau bonus berdasarkan kecakapan kinerja bukanlah diskriminasi. atau pembatasan pergerakan (menahan dokumen identitas). Tidak ada. diskriminasi di lingkungan kerja dan akses merata untuk semua kerja sehubungan dengan gender. menjalankan jenis kerja yang disebut sebagai kerja wirausaha. (Catatan: Perhatian tambahan akan diberikan pada situasi migran dan kontraktor/subkontraktor. dan perdagangan manusia—adalah masalah serius di banyak industri dan belahan dunia. Panduan Penerapan 4. pengecualian. asal (lokal atau pendatang). 66 Pegawai: pegawai adalah orang yang memasuki persetujuan. seperti pegawai harus membayar untuk program pelatihan kerja penting. dan dalam kapasitas ini.4 Mengakui hak dan tunjangan kehamilan. terlepas dari gender. Majikan tidak boleh meminta tes kehamilan dan tidak boleh memberi sanksi dan/atau pemecatan dengan dasar status pernikahan dan harus menjamin hak hukum bagi cuti kehamilan. asal. termasuk.3. tunjangan. Menjamin agar kontrak tertera jelas dan dipahami oleh pegawai66 penting untuk menentukan bahwa buruh tidak dipaksa. Majikan tidak pernah boleh menahan dokumen identitas asli pekerja. hukuman fisik. tapi tidak terbatas pada. 4.

Alat keamanan tersedia. prosedur. yang sesuai dengan kebijakan dan prosedur ini akan mengindikasikan pengurangan diskriminasi. Standar 100% digunakan lebih dari lima pegawai69 dan peralatan keamanan digunakan oleh pekerja. agama. gender. dan prosedur yang tertera jelas untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi dengan cara efektif.4. Bukti bahwa semua pegawai tambak telah dilatih dan sangat mengerti pelatihannya. cacat tubuh. Diskriminasi timbul di banyak lingkungan kerja dan bentuknya beragam. 4. 3.1. Selain itu. kasta.3. Prosedur perusahaan yang jelas dan transparan ditulis untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi. Semua kecelakaan dan kejadian dalam kerja harus dicatat dan tindakan penanggulangan harus didokumentasi. Bukti. Majikan harus menjalankan prinsip gaji sama untuk kerja yang sama.4: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Indikator 4. merupakan pelanggaran hak azasi pekerja.4. alat berat. atau kondisi lain yang memungkinkan diskriminasi. dijaga. berdasarkan sifat tertentu (misalnya jenis kelamin atau ras). 69 Sertifikat pelatihan dikeluarkan oleh otoritas nasional atau provinsi yang kompeten dan relevan atau otoritas semacam pusat pelatihan terkemuka. kasta. keanggotaan buruh. asal negara. Kriteria 4. atau tenggelam. majikan harus membuktikan komitmen mereka untuk kesetaraan dengan kebijakan anti-diskriminasi.Alasan Perlakuan tak seimbang bagi pegawai.2 4. orientasi seksual.1 Persentase pegawai yang dilatih dalam praktik. Pengawasan kecelakaan dan kejadian dan tindakan penganggulangan. gender. atau pensiun berdasarkan ras. Panduan Penerapan 4. diskriminasi meluas di lingkungan kerja bisa berakibat negatif pada tingkat perkembangan ekonomi dan kemiskinan menyeluruh.1: Diskriminasi di lingkungan kerja Bukti praktik/kebijakan anti-diskriminasi proaktif 1.1 ditetapkan di bawah umur 18 – lihat kotak berbendera). asal negara. Perlindungan pekerja muda (untuk dipertimbangkan dalam kasus akhir standar 4. akses pelatihan. promosi. keanggotaan buruh. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 35 . atau kondisi lain yang bisa menimbulkan diskriminasi. dan digunakan. umur. agama. kebijakan pembayaran setara untuk pekerjaan setara. memberi gaji.4. Bukti kejadian diskriminasi Kesaksian pekerja harus bisa mendukung bahwa perusahaan tidak mencampuri hak seseorang untuk menjalankan ajaran atau praktik. pemberhentian. cacat tubuh. termasuk kesaksian pekerja. atau untuk memenuhi kebutuhan sehubungan dengan ras. Majikan harus punya kebijakan anti-diskriminasi yang menyatakan perusahaan tidak melakukan atau mendukung diskriminasi dalam menyewa. hubungan politik. Agar menjamin diskriminasi tidak terjadi di tambak akuakultur bersertifikasi. 2. dan kebijakan keamanan dan kesehatan yang relevan dengan pekerjaan.3 Tidak ada pegawai di bawah usia 18 tahun terkena kecelakaan kerja dengan bahan kimia berbahaya. orientasi seksual. hubungan politik.

4. Beberapa risiko utama bagi pegawai termasuk bahaya70 dan kecelakaan kerja yang mengakibatkan cedera. 4. dan mengambil langkah untuk mencegah kejadian mendatang dari kejadian yang sama. (Untuk nomor 3 dan 4. Pengurangan bahaya/risiko di tempat kerja. atau pelanggaran terjadi. Operasi akuakultur bertanggung jawab harus mengurangi risiko ini. Pelatihan konsisten dan efektif dalam praktik kesehatan dan keamanan penting untuk tindakan pencegahan.4.4: Bukti insuransi kecelakaan Harus ada insuransi cukup untuk membayar pegawai yang mendapat kecelakaan atau cedera di lingkungan kerja. Terakhir. Majikan harus menyediakan bukti pembayaran biaya untuk kecelakaan/cedera yang terjadi di bawah tanggung jawab majikan yang tidak termasuk dalam hukum nasional. Tawarkan pelatihan keamanan dan kesehatan berkala bagi pegawai (sekali setahun dan untuk tiap pegawai baru). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 36 . Dokumentasi dicatat dengan memperhatikan pelanggaran keamanan dan kesehatan kerja. termasuk menyediakan alat yang layak bagi kerja pegawai. Rencana tindakan penanggulangan harus dijalankan sebagai tanggapan dari kecelakaan kerja dan pelanggaran praktik keselamatan yang terjadi. 3. pelatihan terkait dimaksud yang berasal dari otoritas nasional/provinsi atau pusat pelatihan.4. Saat kecelakaan. Jika tidak tercantum dalam hukum nasional. meskipun banyak hukum nasional meminta majikan bertanggung jawab untuk kecelakaan/cedera kerja. Prosedur tanggapan darurat harus ada dan diketahui pegawai. semua kecelakaan kerja yang perlu perhatian medis profesional (suster atau dokter) harus dicatat. Setidaknya.4 Pembayaran biaya medis. perusahaan harus mencatatnya dan mengambil tindakan korektif untuk mengetahui penyebab kejadian. Panduan Penerapan 4. Standar ini membahas pelaggaran dan risiko keamanan dan kesehatan jangka panjang. tidak semua negara meminta ini dan tidak semua pegawai (misalnya pendatang dan pekerja lain) termasuk dalam hukum tersebut. termasuk prosedur dan kebijakan sistematis yang didokumentasi untuk mencegah bahaya dan risiko kerja.) 5. termasuk pelatihan pengurangan risiko dan bahaya potensial.4. Alasan Lingkungan kerja aman dan sehat penting untuk melindungi pekerja dari bahaya. harus ada dan informasinya harus tersedia bagi pegawai. Memastikan bahwa pelanggaran dan kecelakaan sehubungan dengan kesehatan dan keamananan harus dicatat dan tindakan penanggulangan dijalankan 4. menanggulangi. Diperlukan tindakan untuk menelaah dan membahas penyebab awal dan menanggulangi dan mencegah risiko dan kecelakaan serupa di waktu mendatang. prosedur. cedera. majikan harus membuktikan bahwa mereka diasuransikan 100% untuk membayar biaya pagawai yang terkena kecelakaan atau cedera kerja. dan kebijakan kesehatan dan keamanan 1.1: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Pekerja dilatih dalam praktik. Sertifikat yang diberikan pada pegawai yang dilatih bisa digunakan sebagai bukti. Pertimbangan khusus diberikan pada pekerja pendatang atau asing yang mungkin 70 Bahaya: potensi nyata untuk menyebabkan cedera atau kerusakan pada kesehatang orang – misalnya tidak dilengkapi alat untuk menangani mesin berat dengan aman/terkena bahan kimia berbahaya tanpa perlindungan. 2.

1: Upan adil dan cukup Persentase pegawai yang diberi upah adil dan cukup 1.2 Tidak ada hukuman melalui pelanggaran hak atau upah.tidak termasuk dalam hukum. nilai finansial upah minimum sah atau 50% tingkat upah median dalam negara (yang mana yang tertinggi) harus manjadi upah pasti pegawai bagaimanapun kinerja tambak.5.Upah minimum yang sah. . 4. atau hak pegawai yang didapat atau diberikan hukum. Rencana kontrak buruh berputar yang dirancang agar pekerja lama tidak mendapat akses penuh untuk mendapat upah adil dan setimpal dan tunjangan lain adalah terlarang. Pada kasus di mana panen – atau pengaturan bagi hasil digunakan antara pemilik tambak dan pekerja tambak. Tidak juga untuk hukuman atau (tuduhan) kesalahan dari pihak pegawai. Penting agar pendapatan tidak kurang dari ukuran pembelanjaan terkini di negara di mana tambak berjalan. Kriteria 4.3 Pegawai harus tahu mekanisme penetapan upah dan tunjangan (termasuk. Panduan Penerapan 4. pensiunan. tempat tinggal. kombinasi pengaturan untuk hasil gaji dan panen). Standar Pegawai harus mendapat pembayaran lebih atau sama dengan (pilih yang tertinggi): . _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 37 . pajak wajib. insuransi pengangguran. Dokumen insuransi pekerja bisa dibuktikan oleh perusahaan insuransi yang ditunjuk. Kebutuhan dasar termasuk pengeluaran utama seperti makanan.1 Indikator Tingkat upah adil sesuai deskripsi khusus tugas/kerja mereka. Alasan Pekerja harus dibayar dengan upah adil dan setimpal yang. (Lihat ILO 29 dan 105. Operasi akuakultur bersertifikasi juga harus membuktikan komitmen untuk upah adil dan setimpal dengan memiliki dan memberitahu mekanisme transparan dan jelas dalam menetapkan upah dan kebijakan resolusi konflik buruh yang mencatat keluhan dan tanggapan sehubungan dengan upah. transportasi.50% pendapatan median di negara itu yang disesuaikan untuk ukuran rumah tangga rata-rata (lihat panduan). Majikan harus menjamin bahwa upah dibayar dalam minggu kerja biasa (tidak lebih dari 48 jam). Tidak boleh menahan sebagian atau semua gaji.5. pendidikan. air bersih. tapi juga memenuhi kebutuhan dasar pekerja dan menyediakan pendapatan tambahan. jika ada. memberikan tingkat kemampuan belanja layak yang berlaku di negara 71 Upah adil dan layak: tingkat upah yang memungkinkan pekerja membiayai keluarga ukuran rata-rata di atas garis kermiskinan. serta tunjangan sosial diwajibkan-hukum (yang mungkin termasuk insuransi medis dan kesehatan. Negara-negara OECD mendefinisikan 50% pendapatan tingkat-median di suatu negara sebagai pendapatan minimum yang memenuhi kebutuhan dasar tadi. dan pendapatan tambahan.) Kriteria pengambilan keputusan dan proses penyesuaian diketahui semua pekerja. sedikitnya. memenuhi upah minimum sah. setidaknya. Praktik dan kebijakan perusahaan harus melarang pengurangan gaji bagi tindakan pendisiplinan dan menjamin pembayaran diberikan dengan cara nyaman bagi pekerja.5. Pekerja yang dibayar tidak adil bisa mengalami kehidupan miskin berkepanjangan. sekurangnya memenuhi kebutuhan dasar. dll). tunjangan.5. 4. Kebijakan ini harus ditulis jelas dan transparan agar memberdayakan pekerja untuk bernegosiasi efektif dalam mendapat upah adil dan setimpal yang akan.5: Upah adil71 4. pakaian.

kupon. Rencana magang palsu: praktik menyewa pekerja dengan perjanjian magang tanpa menentukan syarat magang atau upah dalam kontrak.6. Upah dan tunjangan disampaikan jelas pada pegawai dan dilakukan dengan cara nyaman.undp. Di beberapa negara. terkait. organisasi pekerja. Disebut magang "palsu" jika tujuannya untuk membayar orang dengan murah. cara lain yang mudah dan langsung adalah penghitungan dengan data PBB dalam Laporan Perkembangan Manusia tahunan (http://hdr. Mekanisme jelas dan transparan untuk penetapan upah harus diketahui pegawai. kecuali 3 (Maladewa. disesuaikan dengan jumlah orang yang ditanggung oleh pekerja yang mendapat upah (melalui skala sejajar). Catatan yang dijanjikan. Perhitungan 50 persen pendapatan median disesuaikan untuk ukuran rumah tangga 1. bergantung pada lokasi geografis dan/atau apakah tambak dimiliki perusahaan asing atau ditetapkan di bawah tingkat 50 persen tingkat pendapatan median. atau barang tidak menggantikan metode pembayaran tunai/elektronik/cek. Kriteria 4.6: Akses kebebasan berkumpul dan hak penawaran kolektif 4. 3. Disebut "palsu" jika tujuannya untuk mengurangi bayaran orang. dan CB yang melakukan audit bisa diharapkan untuk menyimpan dan memperbarui statistik itu tiap tahun. Di banyak negara. Tidak ada pengurangan gaji dan/atau tunjangan untuk tindakan pendisplinan. mencantumkan jumlah yang dibayarkan dan pengurangan atau uang muka. GDP per kapita rata-rata tersedia. 50 persen jumlah itu adalah tingkat upah minimum di standar ini. Hubungan kontrak buruh-terbatas72 atau rencana magang palsu73 tidak diizinkan. dan/atau kemampuan berorganisasi Standar 100%. menghindari kewajiban hukum. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 38 . Asosiasi akuakultur nasional. Pegawai diberikan bukti pembayaran upah dalam kertas. Myanmar.org/). Data PBB dan IMF untuk banyak negara mencantumkan pendapatan median per kapita nyata dalam satu negara. upah minimum yang sah didefinisikan tak tentu. Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan sah. 6. 5. Menggunakan koreksi koefisien-Gini (juga tertera) sebagai penyimpangan dari kurva distribusi pendapatan Fisk reguler (teknik ekonometris biasa) bisa menghitung pendapatan median tahunan per orang di suatu negara dengan margin kesalahan 5 persen. seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. kriteria ini akan menjamin bahwa upah minimum yang dibayarkan pada pegawai ditetapkan di atas tingkat minimum yang sah. 72 Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan yang sah. OECD menetapkan tingkat pendapatan pada 50 persen tingkat upah median yang berlaku di suatu negara. ASC. Untuk negara yang tidak memiliki statistik tersebut.1 Indikator Persentase pegawai dengan akses serikat dagang. 73 Rencana magang palsu: Praktik menyewa pekerja di bawah istilah magang tanpa menetapkan syarat magang/upah dalam kontrak. tingkat upah minimum yang sah berbanding wajar dengan panduan OECD dan. dalam kasus ini. seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. Kebijakan resolusi konflik buruh harus ada untuk mencatat konflik dan keluhan yang diajukan serta tanggapan atas keluhan dan konflik. Pegawai tidak perlu bepergian untuk mengambil tunjangan. atau mempekerjakan anak-anak. kriteria ini akan menjamin bahwa upah tersebut benar-benar dibayarkan pada pegawai tambak. Ini termasuk kontrak buruh berputar/berlanjut untuk menghapus kenaikan tunjangan. menghindari kewajiban hukum. Dalam kasus ini. Mereka juga harus menyediakan pendapatan bagi pegawai untuk menjamin pemenuhan kebutuhan dasar mereka. 4. Untuk semua negara. atau mempekerjakan anakanak.2. Korea Utara).

tidak ada pekerja yang dilarang untuk mengakses organisasi tersebut jika ada.6. Panduan Penerapan 4. dengan tujuan meletakkan organisasi itu di bawah kendali majikan atau organisasi majikan".2 sendiri serta kemampuan menawar kolektif atau akses pekerja untuk wakil yang dipilih pekerja lain tanpa campur tangan manajemen. pengucilan. adil. Bukti bahwa tiap kasus telah dibahas dan diselesaikan.4. dan kemampuan menawar bersama. Majikan tidak boleh ikut campur dengan atau menghukum pegawai untuk menjalankan hak perwakilan mereka. Anggota serikat atau organisasi pekerja tidak didiskriminasi. Jika tidak ada atau ilegal. pelecehan ras atau seksual. ILO melarang "tindakan bertujuan mendirikan organisasi pekerja atau mendukung organisasi pekerja dengan uang atau cara lain. 3) Bukti yang diberikan akan dicek dengan serikat yang ditunjuk atau oleh organisasi yang dipilih pekerja. Alasan Memiliki kebebasan berkumpul dan menawar bersama74 adalah hak kritis pekerja karena ia membuat pekerja memiliki hubungan kerja seimbang dengan majikan saat bernegosiasi untuk kompensasi yang adil.7. Siksaan mental: diikuti penggunaan kekuasaan dengan sengaja. bebas dari campur tangan majikan atau organisasi pesaing yang didirikan atau didukung majikan. intimidasi.2 4.1 4. Kriteria 4.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan mental dan/atau fisik sementara atau permanen Indikator 4. 1) Perusahaan harus menjamin bila pekerja tertarik dalam penawaran bersama atau bergabung dalam serikat atau organisasi pekerja pilihan mereka tidak akan menimbulkan diskriminasi. 2) Pekerja punya kebebasan membentuk dan bergabung dalam serikat dagang apapun. 74 Menawar bersama: negosiasi sukarela antara majikan dan organisasi pekerja untuk menetapkan syarat dan kondisi kerja dengan cara persetujuan (tertulis) bersama. dan/atau akses pekerja untuk wakil yang sesuai yang dipilih pekerja tanpa campur tangan manajemen. Bukti dokumentasi dan komunikasi ke semua pegawai. perusahaan harus menjelaskan bahwa mereka mau mengadakan dialog kolektif melalui struktur perwakilan yang dipilih secara bebas oleh pekerja.6. Standar Tidak ada pelecehan75. atau ancaman paksaan fisik.7. 75 Fisik atau mental. Pelarangan pelecehan. dan transparan.7. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 39 .1: Kebebasan berkumpul dan penawaran bersama Menentukan persentase pegawai dengan akses untuk serikat dagang. termasuk pelecehan verbal. Prosedur pendisiplinan yang jelas. Meskipun ini tidak berarti semua pekerja operasi akuakultur bersertifikat harus termasuk dalam serikat dagang atau organisasi serupa. perusahaan harus menjelaskan pada pekerja bahwa mereka mau mengajak pekerja berdialog bersama melalui struktur perwakilan dan mereka mengizinkan pekerja bebas memilih wakil sendiri.3 Tindakan pendisiplinan yang adil. Jika hak dibatasi.

3 Hak meninggalkan tambak setelah menyelesaikan tugas kerja harian.Alasan Alasan disiplin di tempat kerja adalah untuk membetulkan tindakan tak benar dan menjaga tingkat efektif kinerja dan perilaku pegawai.8. dan dibayar dengan nilai bonus57 setidaknya 25% di atas upah jam kerja normal.4 Ada kompensasi lembur. Selalu diberi tanpa pengurangan gaji atau tunjangan yang diterima pekerja dalam kondisi normal. peringatan tertulis dan lisan yang bermanfaat harus diterapkan. Operasi akuakultur bersertifikasi tidak pernah menggunakan ancaman. Majikan yang mendukung praktik pendisplinan yang tidak kasar sebagaimana dijelaskan di panduan terlampir. Libur minimum dari kerja.8. Bukti kebebasan bergerak untuk semua pegawai.7.5 Hak hukum untuk cuti hamil. dengan hak tapi bukan kewajiban untuk meninggalkan lokasi tambak jika tinggal di tambak. aksi pendisiplinan kasar bisa melanggar hak azasi pekerja. ditambah bukti dari kesaksian pekerja. seperti ditulis dalam kebijakan perusahaan dan bukti kesaksian pekerja. Standar 8 jam/hari atau 48 jam /minggu (ratarata maksimum lebi dari masa 17 minggu) termasuk jam tunggu76. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 40 . Fokus praktik pendisiplinan harus selalu memperbaiki pekerja. paksaan mental atau fisik. 4. Panduan Penerapan 4.8. Namun. Tujuan harus selalu untuk memperbaiki pekerja sebelum memberhentikannya. 4. Bukti kebijakan dan prosedur pendisplinan yang pantas Jika tindakan pendisiplinan diperlukan. tidak lebih dari 12 jam/minggu. Empat periode 24 jam penuh per bulan. 4. Denda atau pengurangan gaji tidak diperbolahkan sebagai cara mendisiplinkan pekerja.1: Aksi pendisplinan di lingkungan kerja Menentukan kasus tindakan pendisiplinan tak pantas Dilarang menggunakan atau mendukung hukuman berat.1 Indikator Jumlah maksimum jam kerja biasa. termasuk istirahat harian atau pengurangan jam kerja untuk merawat anak. kadang-kadang (= bukan rutin).8.2 4.8: Kompensasi lembur dan jam kerja 4. dengan perkecualian kasus di mana majikan bisa membuktikan ia telah setuju dengan pegawai tidak bisa menanggung pekerja di tambak selama libur. praktik pendisiplinan dengan hukuman atau hinaan yang berdampak negatif pada kesehatan mental dan/atau fisik atau harga diri. 76 Tidak ada dinyatakan dalam wawancara. Kriteria 4. akan menandakan operasi akuakultur bersertifikat tidak menjalankan praktik pendisiplinan kasar. atau hinaan. termasuk setidaknya 2 malam/minggu. seperti dijelaskan dalam kebijakan tertulis dan bukti dari kesaksian pekerja.8. Sukarela.

karena ia cukup lama untuk dibedakan dari waktu kerja. 4. Bukti persetujuan kontrak untuk semua pegawai. Lembur tidak boleh melebihi 12 jam per minggu. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 41 . Majikan harus patuhi hukum yang ada dan standar industri terkait jam kerja.9. jam kerja. Pasal 11. dan nilai kompensasi sebagaimana dijelaskan harus mengurangi dampak lembur. sehari-harinya. 5. Harus sesuai dengan hukum/standar nasional dan/atau standar upah. Standar Semua pekerja punya izin atau izin-izin kerja yang sesuai. Perubahan berdasarkan musim bisa berlaku. "Minggu kerja normal" bisa ditetapkan hukum tapi tidak boleh. Untuk wanita. Harus berjumlah 125% dari bayaran normal atau lebih tinggi. Jam kerja yang benar-benar dipakai juga termasuk masa istirahat pendek yang dihabiskan di tempat kerja karena ini sulit dibedakan sendiri. karena pekerja digaji tetap menjadi tanggungan majikan selama waktu ini. 3. pasal 7. Pekerja tidak akan dilarang menyimpan catatan waktu kerja (jika tambak tidak melakukan ini sendiri). Jam yang benar-benar dipakai kerja termasuk waktu di tempat kerja untuk kegiatan produktif dan lainnya yang menjadi bagian tugas dan kewajiban dari kerja terkait (misalnya membersihkan dan menyiapkan alat kerja).1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi anak tersebut. Pekerja harus diberikan setidaknya satu hari penuh atau dua malam libur tiap masa tujuh-hari. Pekerja yang terkena lembur berkepanjangan bisa menderita konsekuensi pada keseimbangan kerja-hidup mereka dan bisa mengalami tingkat kecelakaan karena-lelah lebih tinggi. Semua lembur harus dibayar dengan bonus +25% dari upah normal.9: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 4. Sesuai dengan praktik lebih baik. Ia juga termasuk waktu di tempat kerja saat seseorang tidak aktif sehubungan dengan proses produksi atau pengaturan kerja (misalnya waktu tunggu).2 (Kriteria 4.8. Kriteria 4. Konvensi ILO 183. Kontrak tertulis: kontrak lengkap diarsip di kantor. jika perlu. 4.Alasan Pelanggaran jam kerja lembur merupakan masalah umum di banyak industri dan daerah. melebihi 48 jam. ditandatangani kedua pihak. pegawai di operasi akuakultur bersertifikasi diizinkan kerja—dalam panduan tercantum—lebih dari jam kerja mingguan biasa tapi harus mendapat bayaran lebih dari biasa77. pelanggaran. untuk lebih dari dua minggu berturut.9. Tambak disarankan memiliki catatan waktu kerja. 77 Nilai bonus: nilai gaji lebih tinggi dari bayaran minggu-kerja biasa. dan total waktu kerja (termasuk lembur) tidak melebihi 48 jam rata-rata dalam masa 17-minggu. 77 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138.1: Lembur dan jam kerja Menentukan kasus. Kerja lembur harus sukarela.1 Indikator Pekerja memiliki izin kerja. Perkecualian syarat terakhir ini bisa terjadi jika lembur diperlukan untuk memenuhi tuntutan usaha jangka pendek. 2.5) harus diikuti. Panduan Penerapan 4. sekumpulan izin atau salinannya untuk semua pegawai harus ada di perusahaan. Syarat libur.2 Pegawai tahu akan syarat kontrak dan membenarkan persetujuan mereka.8. selama ia legal dan ada persetujuan penawaran bersama yang membahas isu ini. dan penyalahgunaan jam kerja dan lembur 1. Kontrak lisan: majikan dan pegawai menyatakan syarat kontrak konsisten dalam wawancara terpisah. bahkan jika pekerja tidak "menjadi tanggungan" majikan dalam masa ini. dan salinannya tersedia bagi pegawai. Majikan telah membenarkan ini dan. Yang jelas tidak termasuk adalah waktu makan siang.

4.9.3 4.9.4

Masa percobaan. Dalam persetujuan subkontrak atau kerja-rumah, pemilik tambak harus menjamin hukum buruh, hukum jaminan sosial, dan ketentuan sah ILO telah dipatuhi dan dihormati.

Tidak lebih dari 30 hari kerja78. Bukti tertulis bahwa sub-kontraktor dan/atau perantara punya pengetahuan terbaru untuk hukum dan standar ini, dan punya kontrak dengan pekerja mereka yang sesuai hukum dan standar.

Alasan Kunci pertukaran adil dan transparan (kerja untuk pendapatan) adalah pengaturan yang jelas bagi kedua pihak dan bisa dibuktikan selama masa kontrak. Dokumen ditandatangani (oleh kedua pihak) yang bisa diakses bebas oleh kedua pihak penting untuk pembuktian. Ini juga akan menjamin bahwa konflik seputar kesalahpahaman bisa dihindari dan, jika terjadi, bisa dibahas secara transparan bagi semua. Jika kontrak lisan digunakan (misalnya lokasi desa terpencil, kasus buta huruf, dan tambak usaha kecil), perhatian khusus harus diambil untuk menjamin isi persetujuan disetujui penuh dan dipahami baik kedua pihak. Panduan Penerapan 4.9.2: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 1. Kontrak termasuk ketentuan untuk: tanggal mulai kerja, masa pemberitahuan, masa percobaan, gaji dan peraturan gaji, jam kerja yang berlaku, peraturan lembur, protokol keamanan tambak, syarat insuransi, kebijakan tindakan pendisiplinan, daftar pengeluaran wajib, hak dan kewajiban lain bagi kedua pihak, tanda tangan kedua pihak (dengan nama dan alamat jelas), dan tanggal penandatanganan. Ketentuan umum dan bersama bisa dilampirkan pada kontrak yang ditandatangani, tapi pekerja harus mendapat salinan lengkapnya. 2. Tambak dengan lebih dari lima pekerja sewaan harus mengikuti kontrak tulis dan prosedur peraturan formal. Pada tambak dengan pekerja lebih sedikit, di mana peternak dan pekerja melakukan praktik kontrak lisan, wawancara pribadi dengan pemilik tambak, (para) pekerja, dan komunitas sekitar (misalnya, guru sekolah lokal, jika ada anak-anak bekerja pada tambak) mungkin perlu untuk membuktikan apakah kontrak (yaitu, lisan) yang adil dan transparan berlaku. 3. Koperasi (kelompok tambak) berjumlah total lebih dari lima pekerja harus mematuhi surat-surat yang dicantumkan dalam indikator.

Kriteria 4.10: Sistem manajemen pekerja yang adil dan transparan
4.10.1 Indikator Majikan menjamin semua pegawai punya akses saluran komunikasi yang baik dengan majikan dalam hal hak pekerja dan kondisi kerja. Persentase isu yang diajukan pegawai yang dicatat, ditanggapi, dan diawasi majikan. Persentase keluhan yang diselesaikan dalam sebulan setelah diterima. Standar (Untuk tambak dengan lebih dari satu pekerja sewa) manajemen dan tenaga kerja lengkap bertemu sedikitnya dua kali setahun dengan agenda tertulis dan catatan rapat. 100%. 90%.

4.10.2 4.10.3

78

Jika hukum negara tempat produksi mewajibkan lebih, ikuti hukum tersebut.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

42

4.10.4

Rencana jelas, dengan proses dan kerangka waktu, dikembangkan untuk keluhan tanpa solusi, dan dijalankan.

Daftar, rencana, kerangka waktu untuk resolusi tersedia saat diperiksa.

Alasan Selain hubungan bilateral antara majikan dan pegawai, juga ada hubungan kolektif antara manajemen tambak dan kelompok pekerja. Pertemuan bersama disarankan dilakukan berkala untuk menciptakan ruang dan waktu untuk membahas kepentingan bersama. Kepentingan di sini bisa dari manajemen pada pekerja, tapi juga dari pekerja pada manajemen. Rapat dengan pemberitahuan dan agenda yang disiapkan, dengan catatan dan hasil tertulis, akan menciptakan proses negosiasi terstruktur dan pembangunan kedekatan kelompok. Rapat bersama yang rutin akan memperbaiki efektivitas dan efisiensi kerja tambak dan akan menjamin kepuasan kerja lebih baik. Panduan Penerapan 4.10 Mekanisme adil dan transparan untuk memecahkan konflik bersama Catatan rapat bisa diperiksa dan dibuktikan oleh manajemen, pekerja, dan serikat atau organisasi lain di mana pekerja menjadi anggota. Catatan memuat agenda, resolusi atau maksud tindakan yang disetujui kedua pihak, dan daftar peserta rapat.

Kriteria 4.11: Kondisi hidup untuk pegawai yang tinggal di tambak
4.11.1 4.11.2 Indikator Kondisi hidup pegawai yang tinggal di tambak. Fasilitas untuk wanita (jika ada pekerja wanita). Standar Semua fasilitas bersih, sehat, aman, dan layak untuk tempat tinggal. Fasilitas toilet dan kebersihan terpisah tersedia untuk pria dan wanita; dengan pengecualian untuk pasangan menikah bekerja dan tinggal bersama.

Alasan Perlindungan pekerja yang tinggal atau hidup di tanah milik tambak merupakan bagian integral tanggung jawab majikan. Untuk menjaga kesehatan dan kinerja pekerja, tambak harus menyediakan tempat tinggal bersih, sehat, dan aman dengan akses air bersih dan makanan bergizi. Fasilitas tempat tinggal harus memenuhi kebutuhan mereka yang bisa terkena risiko pelecehan seksual atau pribadi (seperti, tapi tidak terbatas pada, perempuan).

Panduan penerapan 4.11 GSC berminat dalam bagaimana tempat tinggal sehat, aman, dan layak didefinisikan di negara berbeda. Sulit mengetahui kriteria spesifik yang objektif untuk menilai aspek ini karena mereka amat bergantung pada faktor budaya. GSC menerima masukan berdasarkan kriteria khusus suatu negara.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

43

Prinsip 5: Kelola kesehatan dan keselamatan udang secara layak
Dampak: Budidaya udang dalam kondisi stres bisa menimbulkan peralihan penyakit atau peningkatan penyakit di air sekitar. Selain itu, ketergantungan besar untk penggunaan obat kimia di fasilitas akuakultur udang tidak hanya menyebabkan polusi tapi juga menimbulkan dan/atau menghasilkan bakteri kebal antibiotik di air sekitar, mungkin berakibat negatif pada ekosistem lokal.

Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit
5.1.1 5.1.2 Indikator Penggunaan obat dan bahan kimia (misalnya obat hewan dan probiotik, dll). Rencana kesehatan fungsional dan operasional. Standar Hanya produk yang diizinkan lembaga nasional yang dibolehkan. Pembuktian pertimbangan berikut: 1) Penyakit dari lingkungan sekitar memasuki tambak (pemangsa dan kendali vektor), 2) Penyakit dari tambak menyebar ke lingkungan sekitar, penyaringan sungai/sterilisasi, 3) Penyebaran penyakit dalam tambak. Hindari kontaminasi silang, deteksi, dan cegah timbulnya penyebab penyakit, dan awasi tanda eksternal penyakit dan hewan sekarat. Kumpulan jaring, sekat, layar, atau penghambat dengan ukuran layak79 ada di semua tambak atau saluran kolam. Kolam terbuka: > 3ppm. Kolam tak-terbuka: tidak lebih dari 3 hari berturut oksigen cair kurang dari 3 ppm di 90% kolam. >7.

5.1.3

Penyaringan saluran air untuk mengurangi datangnya vektor penyakit. Konsentrasi oksigen cair minimum.

5.1.4

5.1.5 5.1.6

Tingkat keasaman air kolam. Tingkat bertahan hidup tambak tahunan80 (SR) dan penyimpangan standar relatif (RSD) untuk: 1) Sistem kolam tak berudara dan tidak diberi makan. 2) Sistem kolam diberi makan tapi tak berudara. 3) Sistem kolam diberi makan dan selalu berudara81. % larva pasca-ternak (PL) yang SPF82 atau SPR83.

SR >30-40% dan RSD <15%. SR >50-65% dan RSD <15%. SR >70-80% dan RSD <15%. ** Angka berdasar data lapangan tapi GSC tertarik dengan informasi lebih banyak. 100% berdasar ketersediaan komersial84.

5.1.7

79

Alasan untuk pilihan ukuran dengan pertimbangan risiko sehubungan sistem produksi anda dan pemilihan ukuran penyekat berdasarkan risiko ini. 80 CATATAN: tingkat kelangsungan hidup tidak termasuk kelangsungan hidup penetasan. 81 Udara permanen mengacu pada kapasitas pengudaraan yang dipasang selama lebih dari 90% masa tumbuh kembang untuk menghasilkan berat udang tinggi yang melebihi kapasitas alami dari sistem budidaya dan untuk pemberian makan sesuai jumlah yang cukup untuk menjamin tingkat pertumbuhan terbaik. Pengudaraan darurat tidak dianggap pengudaraan permanen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

44

dan mengambil tindakan untuk mengurangi tingkat stres hewan tambak (misalnya kondisi kolam baik dan makanan cukup). Untuk mengurangi penggunaan antibiotik dan pestisida. Di tingkat tambak. Buktinya dari daftar patogen yang tidak ada. 1995. fenomena iklim (misalnya lebih tinggi atau lebih rendah dari suhu normal) atau faktor lain. dan internasional. tindakan keamanan-hidup termasuk mengawasi masukan (misalnya air. makanan. ShAD menganggap tingkat oksigen cair (DO) di dasar kolam sebagai indikator penting. Udang SPR biasanya muncul dari program pembiakan khusus yang dirancang untuk meningkatkan ketahanan pada virus tertentu. Standar ShAD mengharuskan rencana kesehatan yang menjamin identifikasi cukup akan risiko penyakit potensial. DO harus diukur dengan ukuran DO berkalibrasi oleh teknisi terlatih dan diambil di dekat saluran keluar (jika ada) di atas dasar kolam. Pengukuran harus dilakukan sejam sebelum terbit matahari. yang meningkatkan kondisi dasar kolam lebih lanjut. secara teknis tetap mungkin untuk mencegah dan memperbaiki keasaman tanah dan bahkan menggunakan kembali kolam asam sulfat87. tindakan penyesuaiaan efektif dan jalan untuk perbaikan berlanjut. Faktor penting lain untuk diukur adalah pH. DO menjamin lingkungan ramah bagi hewan dan memungkinkan oksidasi zat organis. pirit beroksidasi untuk menghasilkan keasaman (Boyd.1. kanal. Jika dikenakan udara (tanah terganggu). Di semua kasus. atau kolam).5. 1995. pengawasan layak dan tindakan pencegahan penyakit. Ukuran penyekat harus ditentukan berdasar risiko terkait sistem produksi yang dipakai. Saringan mekanis bisa diletakkan di tingkat tambak berbeda (misalnya stasiun pompa. Boyd dan Tucker. Ada kekuatiran menetapkan target di mana banyak tambak bagus bisa patuhi setahun tapi mungkin tidak tahun berikutnya karena faktor di luar kendali seperti kualitas pasca-larva. Alasan Pencegahan penyakit adalah prioritas mutlak untuk prinsip ini dan ShAD menekankan pentingnya menerapkan tindakan keamanan-hidup untuk mengurangi risiko penyakit di tingkat tambak. karena tambak udang kadang dibangun di area dengan tanah asam.6: Ada kekuatiran besar pada GSC bahwa target bertahan hidup ditetapkan terlalu tinggi dan jumlah yang disarankan tidak mencerminkan persetujuan GSC. Standar kini menetapkan kisaran ketahanan hidup yang diterima yang akan diarahkan ke angka spesifik sesuai masukan dan kerja lanjutan. pengasaman air kolam harus dikurangi dengan menambah bahan pengapuran untuk menjaga kebasaan air pada 82 Khusus bebas patogen: istilah untuk hewan yang dijamin bebas dari pembawa penyakit tertentu. 84 Lihat panduan untuk rincian pengecualian. Maka. dan PL) dan vektor penyakit (misalnya burung dan kepiting). GSC mencari cara untuk menggabungkan data industri untuk menetapkan standar dengan objektif baik untuk versi akhir standar ShAD dan perbaikan berlanjut. meski standar ini mengakui bahwa tanah asam sulfat sebaiknya dihindari saat mendirikan tambak. nasional. 1998. 86 Boyd. ShAD menyarankan penggunaan saringan air mekanis untuk mengurangi pembawa penyakit dan pesaing. tergantung pada rancangan tambak. 87 Boyd. ShAD juga mengakui kalau ada alat pengelolaan tersedia untuk mencegah masalah keasaman jika tambak telah ditempatkan di area tersebut. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 45 . 83 Khusus tahan patogen: menjelaskan sifat bawaan udang yang membuktikan ketahanan terhadap satu patogen khusus. dan dengan cara berbeda (misalnya saringan tong dan saringan saluran masuk). Kolam yang dibangun di tanah asam sulfat potensial85 bisa menimbulkan masalah keasaman air jika tanah terganggu. 1995). regional. Meski diketahui bahwa kolam dengan tanah asam biasanya punya hasil produksi rendah86 dan bisa dilihat kalau banyak kolam udang dibangun di tanah asam sulfat ditelantarkan setelah beberapa lama di seluruh dunia. 85 Tanah asam sulfat potensial: tanah yang mengandung pirit (senyawa belerang).

DO dan pH diukur bersamaan. Program pembiakan berdasar produksi lokal induk dalam kondisi lingkungan alami (yang bertahan dari patogen alami) dianggap setara dengan SPR bahkan jika ketahanan pada patogen spesifik tidak dibuktikan secara ilmiah. Sumber SPF. Peternak yang menggunakan pengudaraan berlanjut biasanya menjalankan kolam kecil (<5 hektar) yang lebih bisa dikelola untuk menjamin kondisi optimum untuk pencegahan kematian. makanan. 1994. ShAD juga paham bahwa memeriksa induk di Asia bisa sulit. yang sebagian menentukan pencegahan penyakit. Kedua. satu pemeriksaan bagaimanapun kepekaan tesnya tidak sama dengan pemeriksaan berulang pada beberapa generasi untuk tiap patogen terkait. Masih ada contoh infeksi terjadi melalui pasca-larva yang dihasilkan peternak yang hanya diuji sekali. tapi berharap melihat kemajuan berlanjut dari peternak bersertifikat dalam standar ini dan akan mengawasi perkembangan isu ini untuk versi mendatang standar ShAD.1. Tingkat ketahanan hidup yang diajukan tidak hanya berfungsi sebagai indikator berdasar kinerja untuk keberhasilan pencegahan penyakit. yang dilaporkan sebagai layak untuk budidaya udang88. karena banyak yang tidak punya alat wajib untuk mendeteksi penyakit ini. serta bagaimana tambak berencana terus memperbaiki praktik 88 Brock dan Main. khususnya jika perbedaan makanan dan praktik pengudaraan dipertimbangkan. Pengujian harus menyertakan penyakit khusus negara tertentu dan tipe lain dalam daftar nasional. ShAD membenarkan bahwa induk yang diperiksa jelas lebih baik daripada tidak sama sekali. indikator ini juga tidak langsung membahas praktik pengelolaan.1: Salinan peraturan nasional harus ada untuk auditor jika diminta. Keasaman air kolam bisa diukur dengan kertas pH. dan ukuran kolam). sangat berbeda tergantung pada sistem budidaya. ShAD mendukung penggunaan pasca-larva Khusus Bebas Patogen (SPF) dan Khusus Tahan Patogen (SPR) untuk mencapai tujuan ini. Kolam diberi makan tapi tak berudara memungkinkan tinkat pengawasan lebih tinggi. semua patogen yang timbul bisa datang dari induk liar atau kolam tak aman. bibit yang telah diuji untuk penyakit tertentu bisa dipakai. 5. akan menghasilkan tingkat ketahanan hidup cukup konsisten di antara kolam. Dengan kata lain. Panduan Penerapan 5.2: Auditor harus bisa mengerti alasan untuk komponen rencana kesehatan. Salah satu tindakan keamanan-hidup utama yang bisa dijalankan oleh manajemen tambak adalah menjamin bahwa hewan yang diternakkan di kolam bebas dari penyakit. Di negara di mana bibit SPF atau SPR tidak dijual (kurang dari 20 persen produksi negara itu menggunakan SPF atau SPR). ShAD tahu bahwa kriteria ini tidak cukup mencakup penyakit yang baru timbul tapi berharap ini bisa menjadi izin jangka pendek dalam standar. tapi tetap rentan krisis udara. bisa 100% aman untuk mencegah patogen yang diketahui.batas yang menjamin pH air tetap di atas tujuh. kolam amat besar (>50 hektar) di mana peternak punya cara terbatas untuk mengawasi kondisi dan mencegah kematian. Maka. Maka. ShAD mengajukan tiga standar berbeda untuk tingkat kelangsungan hidup.1. mengerti risiko terkait dengan operasi tambak. tapi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 46 . karena ketahanan hidup bergantung pada faktor berbeda (misalnya kualitas air. Pertama. dan lebih disukai daripada induk tak diperiksa. ShAD mencoba menciptakan standar yang mendukung inovasi dan mendorong tambak bersertifikasi ASC untuk menjadi pemimpin dalam memajukan praktik ternak yang baik. yang. Tingkat pengawasan atas kondisi kolam. jika diikuti. bergantung pada apakah kolam diberi makan dan udara. alat uji atau percobaan disesuaikan menggunakan contoh air diambil dari atas dasar kolam. Kolam tanpa makanan dan tanpa udara biasanya punya kepadatan rendah. kemungkinan meninbulkan penyakit baru lebih tinggi. jika dikelola baik. ShAD membenarkan bahwa memiliki induk pilihan dari laut lepas atau kolam tak aman tidak sama dengan SPF.

telah menjalankan tindakan pencegahan layak disesuaikan dengan risiko lokal. 5. di mana ini tersedia secara komersial dan lokal untuk penyakit khusus negara.1. 5.6: Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup (SR) Langkah 1 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Kolam Tersendiri Angka perkiraan panen udang dihitung dengan membagi berat udang dipanen dengan berat tubuh panen rata-rata dan bisa dihitung untuk tiap kolam menggunakan rumus berikut: % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam = [Angka PL Diternak / (Berat Udang Dipanen / Berat Tubuh Rata-rata)] X 100 Angka PL diternak Perkiraan jumlah hewan dipanen X 100 Peternak bertanggung jawab untuk semua hitungan.1. saran diterima dari komentar publik. Pengecualian standar ini dibolehkan untuk kolam bioflok bakteri berudara permanen.5: Keasaman air harus diukur di semua kolam setidaknya sekali seminggu. yang bisa tetap pada 2 ppm dan bukan 3 ppm. 5.produksi untuk menanggulangi tindakan ini.1. Bibit non-SPF atau non-SPR harus diuji terhadap daftar penyakit resmi OIE89 dan penyakit khusus negara yang termasuk dalam OIE.7: Jika lebih dari 20 persen produksi negara menggunakan induk SPF atau SPR.1. 89 http://www.3: Ukuran layar harus disesuaikan dengan faktor risiko lokal. termasuk angka PL diternak dan angka penetasan. dan punya mekanisme untuk peyebaran infeksi dari satu kolam ke kolam lain. 5. peternak bersertifikat standar ini harus melakukan hal sama.oie. Langkah 2 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan (SR) Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan adalah nilai rata-rata untuk semua kolam dipanen selama 12 bulan terakhir dan dihitung menggunakan rumus berikut: SR dalam % = (% Tingkat Ketahanan-hidup Kolam1 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 + … + Tingkat Ketahanan-hidup Kolam n)/ Jumlah kolam dipanen Penyimpangan Standar (SD) dihitung sebagai berikut: SD = [(%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 1 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 – SR)2 + … + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolamn – SR)] / (Jumlah kolam dipanen – 1)1/2 Penyimpangan Standar Relatif (RSD) (disebut juga koefisien variasi) dihitung sebagai berikut: RSD dalam % = (SD/SR) x 100 Sistem penghitungan akan penting untuk ShAD untuk menjelaskan metode menghitung PL sehingga ukuran SR berarti. Nilai rata-rata dari tiga pengukuran selama tiga hari berturut harus di atas 3 ppm. Angka PL diternak harus dihitung saat PL ditransfer dari penetasan ke tambak. Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur tiap hari dekat dasar kolam sejam sebelum terbit matahari. Auditor harus yakin bahwa tambak tidak mengkontaminasi atau menyebarkan penyakit ke lingkungan sekitar. Semua tingkat harus lebih dari 7.1.int _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 47 . saluran atau kolam pembibitan. 5. baik diternak atau langsung di kolam pertumbuhan atau di suatu perantara.4: Panduan sedang dikembangkan.

terancam. dan hewan cangkang keras lain bisa mengakibatkan dampak ekonomi negatif yang besar bagi peternak yang kehilangan ternak atau dengan munculnya penyakit. Alasan Pemangsaan udang budidaya oleh ikan.2. dan jumlah hewan berinteraksi dengan tambak akan diperlukan untuk membuktikan keselarasan dengan standar ini. khususnya jika pemangsa lokal (misalnya burung bangau dan kuntul) menjadi tergantung pada sumber makanan pasti yang disediakan tambak udang. Dokumentasi harus tersedia bagi auditor menjelaskan keadaan luar biasa yang menuju pada pengendalian berbahaya.2. cara pengendalian. ShAD berencana mengizinkan pengendalian berbahaya terbatas bagi pemangsa dalam situasi tertentu. atau daftar resmi lainnya93. 5. waktu. amfibi.1: Standar ini tidak berlaku bagi perawatan air kolam. Pengendalian pemangsa berbahaya yang disengaja didefinisikan sebagai secara aktif mencoba membunuh hewan. karena hal ini menimbulkan dampak tropik dan lingkungan yang negatif. peternak tidak boleh membunuh spesies yang termasuk dilindungi. atau langka sesuai yang tercantum dalam Daftar Merah91 proses pendaftaran nasional92 Persatuan Internasional Konservasi Alam (IUCN).2: Pengendalian pemangsa90 5. atau Buku Data Merah di Vietnam). atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka). atau langka berdasarkan Daftar Merah IUCN atau pemerintah negara bagian. Penggunaan pagar penangkal pemangsa pasif dan peralatan sangat didukung. Tiap pengendalian berbahaya harus dilakukan tanpa penggunaan peluru timah. terancam. dibatasi. Tambak harus membuktikan bahwa mereka telah menggunakan cara tak berbahaya sebelum pengendalian berbahaya dilakukan (cara tak berbahaya yang dibolehkan akan disebutkan dalam seksi panduan di versi akhir). 5. reptil. Selain itu.2 Tidak ada. spesies terbunuh. atau nasional. Panduan Penerapan 5. Standar Tidak ada. Pada kasus tertentu. lokal. Meski persediaan makanan konsisten cenderung meningkatkan jumlah populasi. Daftar merah IUCN bisa diakses melalui www. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 48 .2.org 92 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul dalam tingkat nasional.2: Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan di lokasi untuk pestisida yang dilarang. ShAD menentukan bahwa pemusnahan atau gangguan sengaja pada hewan yang memangsa udang budidaya merupakan hal yang tak pantas untuk tambak bersertifikasi standar ini.Kriteria 5. atau dianggap amat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan 90 91 Pemangsa: Hewan yang hidup dengan memangsa hewan lain. atau lainnya yang menetapkan status konservasi spesies berdasar sekumpulan kriteria dikenali oleh pemerintah terkait. Izin untuk menggunakan peluru timah dan bahan kimia tertentu untuk pengendalian pemangsa. yang harus didokumentasi selayaknya oleh peternak dan tersedia bagi auditor hingga batas penggunaan maksimum yang belum ditentukan per tahun. ia juga cenderung mengubah perilaku dan pola penyebaran lokal spesies terpengaruh yang mungkin akhirnya mempengaruhi kesehatan populasi pemangsa.iucnredlist. Program pengawasan dasar yang mendokumentasi jumlah kedatangan. Pemusnahan pemangsa bisa berdampak negatif bagi populasi pemangsa dan keragaman hidup lokal. Informasi ini mencantumkan tanggal.1 Indikator Izin untuk secara sengaja melakukan pengendalian pemangsa berbahaya untuk tiap spesies dilindungi. negara bagian. burung. provinsi. Proses pendaftaran ini mungkin mengikat secara hukum (misalnya UU Spesies Langka di AS atau UU Spesies Berisiko di Kanada). dan cara pembuangan. ragam spesies. 93 Catatan: Tidak berlaku untuk perawatan air kolam dan hewan air yang ada di dalamnya. peternak menggunakan pengendalian berbahaya untuk menghindari atau menghilangkan pemangsa dari tambak mereka.2.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).3. 94 95 http://www.Paham Awal (PIC)94. Corsin. termasuk pestisida alami seperti bibit teh dan rotenon (lihat Boyd dan Massaut.3 5. jika produk bisa dilacak ke kolam tersendiri. untuk ulasan risiko bahan kimia). pestisida. Buku Panduan Pengembangan dan Penggunaan Spesifikasi Pestisida FAO dan WHO. Blackwell Scientific Publications.int/home. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 49 . Konvensi Rotterdam.6 Izin mengobati air dengan pestisida99 yang dilarang. atau Komisi Eropa. atau Komisi Eropa97. pembawaan.eu/index_en. atau bahan makanan hewan. termasuk pembawa penyakit manusia atau hewan.pops. Standar Pilihan 1 Tidak ada izin penggunaan di tiap kolam tambak bersertifikasi. ATAU Izin menggunakan antibiotik.2 Pengawasan produk kimiawi disediakan dan digunakan di tambak. sodium metabisulfit.5 5. Hanya jenis yang dianggap tak berbahaya oleh badan kompeten yang layak102 yang diizinkan. Horsberg.3: Pengelolaan dan pengobatan penyakit 5.pic. T. atau pemasaran makanan. disinfektan.3. Produk berbahaya yang biasanya digunakan untuk tambak udang adalah kapur.) "Guide to antimicrobial use in animals". 102 Definisi sedang dikembangkan. L. Izin pembuangan semua bahan kimia berbahaya100 tanpa netralisasi sebelumnya101.B. Penggunaan turunan bakteri probiotik. H. kayu dan produk kayu. 100 Bahan kimia berbahaya harus dikenali melalui analisis risiko. Kruse (ed. LeBreton.1 Indikator Izin menggunakan antibiotik dan umpan medis untuk produk berlabel98.4 5. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP)95. spesies tanaman atau hewan tak diinginkan yang menyebabkan gangguan atau mengganggu produksi.htm 98 Pilihan 1: Semua udang dari tambak bersertifikasi. 5. Towards prudent and responsible use of antimicrobials in aquaculture. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)96. daftar hitam FAO. proses.3. 101 Ini tidak berarti limbah harus memiliki pH netral. 2002).3. 2001. labalaba atau hama lain di dalam atau luar tubuh mereka (Spesifikasi Pestisida. atau disebut sebagai sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). atau mikro-organisme termasuk virus.aspx 96 http://www. dan Konvensi Stockholm untuk pestisida. dibatasi. Jensen. campuran zat.int/default.europa. Tidak ada. A. penyimpanan. (P. dan Gräslund dan Bengtsson. Catatan persediaan dan penggunaan tersedia untuk semua produk. Pilihan 2: Udang dari kolam yang mematuhi serangkaian standar dalam tambak bersertifikasi. Tidak ada. komoditas tani. Smith. tapi harus menjamin bahwa bahan kimia terurai. atau yang mungkin diberikan pada hewan untuk mengendalikan serangga. 2008. Penggunaan tepat produk kimawi. Kriteria 5. Guardabassi.) 99 Tiap zat. hama pengganggu. Bukti pelatihan pekerja dan instruksi tersedia bagi pekerja tambak.int/en/ 97 http://ec. dimaksudkan untuk menghindari. F. Dalam: L. 5.E. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). memusnahkan.who. atau mengendalikan hama.3.3. Bahan kimia terlarang termasuk: bahan kimia ilegal di negara tempat produksi. 1999. Pilihan 2 Izin penggunaan di kolam tidak dijual di bawah label ASC.php?type=s&id=77 http://chm.

Jika pemerintah tidak mengatur ini. Gatesoupe. dan tidak dibenarkan jika tindakan keamanan-hidup efektif diterapkan. 106 Boyd dan Gross. pihak berikut bisa dianggap ahli: o Dokter hewan dengan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. Tujuan utama kriteria ini adalah untuk mendorong peternak mengembangkan keahlian yang diperlukan untuk mengelola penyakit. Maka. tidak efektif untuk mengobati kebanyakan penyakit. pembuangan udang mati dengan tepat. 2009.Alasan Menjadi tanggung jawab peternak untuk mengurangi risiko penyebaran patogen dengan mengambil tindakan tepat untuk menampung udang berpenyakit dan membuang udang mati dengan cara yang sehat. seperti SPF. yang merupakan bakteri alami dan menguntungkan. standar mewajibkan air yang diobati dengan pestisida ini harus ditahan sebelum dialirkan untuk menjamin ikan di air yang dimasuki tidak terbunuh. dan semua instruksi bertanda harus diikuti secara tepat. Penggunaan probiotik Probiotik. 107 Moriarty dan Decamp. Probiotik digunakan untuk mengubah komunitas mikroba di saluran pencernaan udang (sebagai tambahan umpan) dan di lingkungan air mereka (dimasukkan langsung ke kolam) dengan tujuan bersaing dan menggantikan patogen dan. 1999. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 50 . atau dianggap sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). Maka. makin sering digunakan di tambak udang dalam beragam bentuk untuk tujuan berbeda. Tidak digunakan sebagai pendorong pertumbuhan48 atau pengobatan pencegahan (profilaktik). Ada kekuatiran dalam GSC bahwa pestisida yang diizinkan ini bisa berdampak negatif. Juga menjadi tanggung jawab peternak untuk menghindari efek samping lingkungan dari tindakan yang diambil untuk mengurangi penyakit (misalnya penyesuaian pemberian makanan dalam kasus kematian kolam. Ada izin untuk mengobati air tanpa udang dengan adonan-bibit-teh. Probiotik juga digunakan untuk memperbaiki kualitas air kolam dan tanah106. Produk ini tidak bisa disertifikasi. dll). rotenon. dan klorin. dan menyimpan obat hewan dan bahan kimia. Ahli tersebut juga harus memberitahu bagaimana menggunakan. Karena penandaan produk yang diobati obat hewan tidak mungkin. 2009. Karenanya. o Ahli akuakultur (dengan gelar universitas atau pekerjaan) yang telah menyelesaikan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. Penggunaan antibiotik Industri udang telah membuat kemajuan untuk mencegah terjangkitnya penyakit. Penggunaan pestisida Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan pestisida terlarang. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). menangani. 104 Ahli kesehatan hewan air: Mengikuti standar pemerintah. Menjalankan masa penarikan atau gunakan masa 750 derajat-hari untuk yang tidak punya dokumentasi masa penarikan47. dibatasi. 1998. khususnya dengan perkembangan ternak terpilih bebas patogen. hasilnya. atau Komisi Eropa. Pelatihan ini mungkin termasuk dalam gelar universitas atau pekerjaan. Dalam kasus di mana obat hewan dan bahan kimia103 digunakan. karena mereka membunuh ikan. Ada kekuatiran bahwa beberapa spesies atau keluarga bakteri dikandung dalam produk komersial atau dihasilkan dari fermentasi tak diawasi yang dilakukan di tempat mungkin tidak cocok atau berbahaya bagi udang dan manusia107. memperbaiki pertumbuhan dan ketahanan hidup udang105. 105 Moriarty dan Decamp. 103 Semua obat hewan dan bahan kimia harus: Disetujui untuk akuakultur oleh badan nasional dan oleh daftar obat disetujui untuk akuakultur FDA. dan oleh peraturan Lembaga EEC n°2377/90 Lampiran 1 dan tidak termasuk dalam Lampiran 4. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). terutama penyakit virus. ShAD mendukung penggunaan tindakan pencegahan penyakit alternatif sebelum pengobatan medis. mereka harus diresepkan oleh ahli kesehatan hewan air104 berdasar tes diagnostik. udang dari kolam diobati tidak bisa disertifikasi di bawah standar ShAD. khususnya antibiotik. jika standar ini ada di negara produksi. Pengalaman baru di banyak negara menunjukkan bahwa penggunaan obat hewan.

2: Catatan panduan dalam pengembangan. jika tiap gelombang dibuahi produk komersial yang sesuai.3. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 51 .3: Catatan panduan dalam pengembangan.3. 5. 5.3. saran diterima dari komentar publik. termasuk melakukan semua persiapan yang diperlukan untuk menjamin mereka tidak punya turunan yang bisa mengkontaminasi. 5. yang diizinkan untuk digunakan dalam kolam udang. Produksi massal mikroorganisme di tambak yang menggunakan fermentasi dibolehkan. saran diterima dari komentar publik. semua cara pemakaian baik penggunaan langsung dan umpan medis.ShAD menganggap penggunaan probiotik dalam budidaya udang harus dibatasi pada mikroorganisme dan hanya yang disetujui oleh badan yang terpercaya. Panduan Penerapan 5. karena ini bisa menyebabkan seleksi patogen tak sengaja setelah beberapa lama.3. saran diterima dari komentar publik.3. jika dilakukan. Peternak bertanggung jawab untuk membuktikan bahwa produk yang mereka gunakan tidak mengandung spesies patogenik apapun (baik untuk udang atau manusia).4: Semua bahan kimia harus dinetralisasi sebelum dilepaskan ke lingkungan dan tidak boleh ada bukti dampak dari bahan kimia di ekosistem sekitar.6: Hanya produk yang diizinkan oleh badan kompeten. menunjukkan nama mikroorganisme terkandung dalam produk.3. harus sesuai protokol dari penyedia. 5. Fermentasi probiotik di tempat.5: Catatan panduan dalam pengembangan. 5. Penggunaan produk peragian untuk membuahi gelombang selanjutnya sangat dilarang.1: Standar ini berlaku bagi semua antibiotik.

Karena itu. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan mengeluarkan Prinsip 6 dari standar agar tidak menimbulkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang sudah dibahas secukupnya. B. dan efek pengelolaan ternak Dampak: Tambak udang telah menunjukkan dampak negatif pada populasi udang liar dan pada lingkungan karena pengumpulan pasca-larva dan induk liar. Inspeksi berkala dan tepat waktu dilakukan dan dicatat dalam daftar permanen.1. Ada debat di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak diperiksa oleh pihak ketiga mandiri. Adanya layar efektif atau penyekat berukuran tepat untuk hewan terkecil yang ada. Anggota lain kuatir hal ini tidak cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan amat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian. 6.1. beberapa isu yang ada dalam Prinsip 6 dianggap dampak penting untuk dibahas agar mendapat label-eko terpercaya dari ShAD. karenanya harus diikutkan dalam standar meskipun ada kesulitan pemeriksaan. dan auditor ASC mandiri bisa membenarkan praktik bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen. nasional.3 Tindakan pencegahan untuk mencegah pelarian saat panen dan masa tumbuh yang dibuktikan dari syarat berikut: . dan internasional (misalnya OIE dan ICES).1 Kondisi beternak spesies pendatang. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 52 6. Namun. dan/atau pelarian udang asli khusus-genetis. Kriteria 6. Standar Spesies udang pendatang harus dalam produksi komersial lokal pada tanggal penerbitan standar ShAD DAN harus tidak ada bukti pemunculan atau dampak pada ekosistem sekitar oleh spesies udang pendatang. A.1. Bukti bahwa tepi atau tanggul kolam punya tinggi dan konstruksi sesuai untuk mencegah tumpahan saat terjadi banjir besar. Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional. GSC menerima pendapat atau saran bagaimana menangani masalah ini.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru Indikator 6.Prinsip 6: Kelola asal induk.2 Pencegahan masuknya spesies eksotis/invasif. pemilihan ternak. GSC mengakui bahwa banyak aspek Prinsip 6 ada di luar batas audit biasa untuk tingkat tambak. masuknya spesies bukan asli. mereka menyarankan menunggu hingga standar spesifik dirancang untuk penetasan udang. C.

110 Meskipun ada dokumentasi pelarian dan kekuatiran akan dampak. Alasan Menurut FAO (FAO.4 Pelarian dan tindakan yang diambil untuk mencegah kejadian berulang. Bukti protokol pemulihan pelarian. 1972. dan Dudgeon. L. Arthur dan R. 1995. Filipina. Pendatangan dan transfer tersebut menimbulkan kekuatiran bahwa hewan bisa lepas dan bersaing dengan fauna lokal (Briggs dkk. 67–100. ShAD mendefinisikan "spesies eksotis" sebagai spesies pendatang yang hidup di area di luar tempat asli mereka dan "spesies mapan" sebagai populasi baru yang sedang bereproduksi dan bertahan di daerah liar tanpa penyesuaian lanjutan apapun. 2001. H.monodon dan L. Pendatangan pertama L. Casal. 1993. Cons. J. 2002). Howells. dan lalu menguasai.1. Bukti catatan tersedia. Naylor dkk. Pemasangan dan pengelolaan alat perangkap untuk mengambil contoh adanya pelarian. L..M. Udang yang dipanen harus dibunuh atau dipotong di tempat. Di Texas. 2009).T.. 1997. 2008. 2004). Subasinghe (ed). Masuknya spesies pendatang tanpa sengaja atau disengaja menjadi masalah lingkungan global yang merisaukan109. spesies pendatang dianggap salah satu ancaman utama keragaman hayati global dan juga bisa memiliki dampak sosial dan ekonomi besar. Tujuan dasar ShAD sehubungan dengan pengenalan spesies pendatang adalah untuk menghalangi masuknya spesies udang ternak ke dalam saluran air yang bukan daerah asal mereka atau pernah ditempatkan di situ. FAO. 1991. mungkin terkait dengan transisi antara melalui aliran terbuka dan sistem yang biasanya ada di kolam pantai di pertengahan 1990-an (Treece. Pemasukan terjadi dari Asia ke Amerika Latin untuk P.G. Indonesia. Kwei Lin. 2001. K. Dalam M. L. Teluk Matagorda. J. data dicatat.P. Invasions. Biol. Carlton. L. Pelabuhan Mansfield (Provinsi Willacy) dan di Palacios (Provinsi Matagorda) (Balboa dkk. Perangkap pada saluran keluar air untuk menangkap/membunuh pelarian. 2001. Meskipun ada contoh spesifik dari terjadinya pelarian. Bukti perbaikan sistem tepat waktu harus dicatat. Global documentation of fish introductions: the growing crisis and recommendations for action. Assessing the risk of introducing exotic species via the live marine species trade. Understanding and applying risk analysis in aquaculture. vannamei ke negara Asia terjadi sebagai berikut: Daratan Cina. monodon dan sebaliknya untuk L. 2005. vannamei (Phillips.R.V. No.issg. (Weigle. dam sebagian besar catatan terjadi pada awal 1990-an (Perry. vannamei terakhir ditemukan di perairan liar benua AS110 adalah di tahun 1998. & Pederson. Di Karolina Selatan.htm). FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper. Vietnam. C. dua kemunculan eksotis L. 2005). Akuakultur adalah salah satu cara untuk masuknya tanaman dan hewan air pendatang. enam ekor L. vannamei diperkirakan diimpor secara ilegal ke beberapa negara Asia (Bondad-Reantaso. Biol. 2006. Transfer dan pengenalan P. hlm.Y. tidak ada bukti populasi mapan di laut lepas. ekosistem yang tadinya asli dan tak terjamah (http://www. 1993.) 109 Leung. 2009). F. 8: 3–11. vannamei di seluruh dunia sering terjadi di sejarah awal budidaya udang (Rönnbäck.M. 19: 213–223. Badan Internasional Eksplorasi Kode Kelautan untuk Pemasukan dan Transfer Organisme Laut adalah salah satu alat paling lengkap untuk membantu penggunaan bertanggung jawab spesies pendatang tapi hanya sukarela. Kwei Lin. D.M. dan Beveridge. vannamei pendatang telah diambil dari Teluk Meksiko di Brownsville (Provinsi Cameron). Phillips. di beberapa kasus. 1998.. 6. hanya ada sedikit data atau tidak sama sekali untuk dampak ekologis mereka110 (Briggs dkk. 2005. meskipun ada usaha untuk melarang masuknya spesies pendatang. 2005). Taiwan. 1988. Malaysia. 2000. yang. 519. Smith. S. J. E. India. vannamei telah dicatat untuk mulut Sungai Edisto Utara (Provinsi Charleston) dan dari perairan pantai (Wenner and Knott 1992).D. and Kepulauan Pasifik. vannemei 108 Spesies invasif: organisme (biasanya didatangkan oleh manusia) yang sukses membawa diri mereka di. menjadi spesies invasif berbahaya108. 1997. Roma. Shrimp News International. QingYin dan Cong-Hai.org/about_is. 2005). Thailand. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 53 . Namun.D. Laguna Madre (bagian utara Arroyo Colorado). Bondad-Reantaso. 2002). and Beveridge. G. Ecological risk assessment and management of exotic organisms associated with aquaculture activities.

berdasar tangkapan berlanjut di daerah tanpa tambak aktif yang terus menyediakan hewan ke dalam populasi113. dan tidak ada populasi mapan di perairan AS." _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 54 . dan kelangsugan ekonomi industri. monodon yang dikembangkan di tambak AS atau fasilitas riset AS. Pertimbangan risiko adalah cara penting untuk menentukan apakah udang di fasilitas yang ada atau yang diajukan cenderung lepas dan menjadi mapan. karena mereka bisa sangat mengganggu fungsi ekosistem dan interaksi spesies. meski Kamerun menyalahkan akuakultur di Nigeria yang bertanggung jawab atas pelarian ini. Newman. Bukti anekdot menyatakan L. monodon dibudidayakan di area di luar daerah asalnya. monodon di AS. vannamei tertangkap dalam jaring nelayan di Tailand dan P. dan sekarang mendominasi produksi di Asia Tenggara.mewakili produksi udang tambak global mayoritas dan merupakan spesies eksotis di kebanyakan area di mana ia tumbuh. monodon. Menariknya. monodon di sekitar Pantai Barat Afrika yang terjadi karena pelarian (kegagalan) tambak dan ada populasi mapan di Pantai Brazil bagian utara. Udang penaeid menghasilkan sekitar 2% tangkapan perikanan Kamerun. Namun. Tidak ada udang yang diuji di Teluk Thailand atau muara Bangkapong yang mencapai ukuran yang diperlukan untuk berkembang biak. Karolina Utara (n=10). Senegal. Florida (n=4). merguiensis yang ditenak terlepas dari tambak di Kepulauan Pasifik. 17 Maret 2008. 111 Penelitian pustaka untuk pelarian L. vannemei. L. P. Satu-satunya dan terakhir kali pelarian diketemukan di perairan Hawaii adalah pada 1994. meski jumlah yang dilaporkan tidak banyak dan mungkin segera setelah banyak udang terlepas. Selatan Utara (n=7). ada kemungkinan bagi pelarian berkembang-biak dengan udang liar spesies sama. 2009).worldwildlife. vannamei telah ditemukan di perairan alami. japonicus diketahui terlepas dari operasi budidaya AS (Briggs dkk. dari laporan udang tambak Pengawasan Makanan Laut Meksiko). monodon telah menjadi cukup mapan untuk mendukung perikanan komersial. karena riset terbatas sudah dilakukan untuk L. yang bisa mempengaruhi kesehatan spesies udang liar. 2009). vannamei telah diternak di Thailand lebih dari 15 tahun. Louisiana (n=1). Meski P. vannamei tidak menemukan bukti bahwa L. Bukti anekdotal menyatakan bahwa P. monodon. L. dan udang macan hitam merupakan porsi besar dari tangkapan ini113. monodon dibanding udang putih karena ketersediaan induk dari perikanan dan karena "ia mencegah masalah pemasukan spesies tambak eksotis ke dalam ekosistem udang ekonomis yang ada – jelas. dan pantai Karolina Utara (komunikasi pribadi S. dengan yang kedua sekarang diketahui telah mapan di Fiji (Briggs dkk. tapi tidak mengizinkan jenis ini memasuki daerah baru. Meskipun spesies eksotis dianggap masalah konservasi kritis global. populasi pelarian P. untuk kasus L. pertimbangan risiko sifatnya kontroversial dan beberapa pertimbangan didasarkan pada pengamatan dan bukan pengukuran di lokasi untuk struktur populasi. vannamei menjadi mapan di luar kawasannya. dan Gorgia (n=2) (Fuller. Juga ada kekurangan informasi akan efek pelarian. Ada penangkapan P. Namun. karena ada laporan dari beberapa daerah dunia yang membuktikan kemampuan jenis itu untuk menguasai habitat asing. monodon mungkin berkembang biak di sekitar pantai Brazil di Karibia. vannemei dan P. Briggs dkk (2005) dan Senanan dkk (2007) tidak bisa menemukan bukti bahwa udang yang mereka temukan di laut lepas merupakan populasi berkembang biak. vannemei di area di luar daerah asalnya112. dan P. Hawaii (n=1). P. karena mandat ShAD memerlukan keseimbangan tepat antara ketahanan lingkungan. versi terkini standar ShAD mengizinkan budidaya L. 112 Untuk pembahasan lebih lanjut lihat kertas putih ShAD untuk Spesies Pelarian dan Eksotis (Lampiran IV tersedia di situs ShADe: www. Stylirostris. telah ditemukan 27 kali di setidaknya enam negara bagian AS termasuk (n=2). vannemei di area di luar kawasan aslinya. 2005). Guyana. monodon telah ada di perairan Nigeria. Nigeria menyatakan bahwa Gambia. vannamei (Briggs dkk. udang macan menghasilkan sebanyak 10% tangkapan pukat sejak kedatangannya sekitar 4 tahun lalu. Sekarang. dan satu pelarian dilihat di kanal yang menghubungkan operasi akuakultur komersial ke Sungai La Plata di Puerto Rico (Perry. GSC ShAD memutuskan untuk awalnya mengizinkan budidaya spesies udang pendatang di negara di mana mereka ada di produksi 2001). standar ShAD tidak punya larangan penggunaan spesies asli tapi berharap untuk mengelola isu ini dengan terus memperbaiki standar manajemen pelarian. gen baru bisa masuk ke dalam populasi liar melalui pelarian. 2005). tida ada bukti terkini111 untuk menyatakan bahwa penggunaan spesies ini memberikan risiko besar pada ekosistem sekitar di area di mana ia eksotis. tapi pendekatan hati-hati tetap diperlukan saat beternak L. Situasi ini menyebabkan kesulitan besar bagi GSC. sekarang. japonicus dan P. Di kedua kasus. Revisi mendatang standar ini akan membahas perkembangan riset baru dan ShAD akan merubah pernyataannya jika bukti membenarkan bahwa ada risiko besar dari dampak ekosistem karena budidaya L. vannamei.org/shrimpdialogue). P. Di Nigeria. Maka. 113 P. Ada cukup bukti113 untuk membenarkan bahwa ada risiko dampak jika P. Rekomendasi untuk USAID mendukung akuakultur untuk P. perlindungan sosial. Di area Afrika Barat. yang bisa menyebabkan perubahan struktur genetis populasi liar (misalnya penyimpangan genetis). khususnya Kamerun dan Nigeria. 2005). Untuk ternak spesies asli. Ada juga kekuatiran akan pergerakan populasi tertentu hewan secara genetis atau geografis karena kegiatan akuakultur udang. P monodon. tidak ada P. atau Kamerun yang mungkin bertanggung jawab113.

bisa menyebabkan penyakit eksotis atau baru. Peternak harus membuktikan bahwa mereka punya pengetahuan cukup akan panduan dan telah mematuhinya untuk membudidayakan spesies pendatang. mendorong pengurungan dan menjamin kesahan pergerakan induk. tapi ia tidak mungkin dilakukan untuk menghitung akurat jumlah udang yang memasuki kolam. dalam beberapa kasus. 6. Keputusan ini digabungkan dengan syarat untuk mencegah pelarian. di kejadian yang tidak ada bukti114 pemapanan atau dampak pada ekosistem sekitar. Panduan Penerapan 6.komersial lokal pada tanggal standar ShAD dikeluarkan. 6. 114 Bukti: Dimaksud sebagai sains ulasan kelompok yang diterbitkan dalam pustaka ilmiah utama yang memperlihatkan dampak ekosistem atau spesies karena pelarian spesies udang budidaya.1. Standar ShAD meminta tambak udang dirancang untuk mencegah pelarian besar-besaran karena kesalahan manusia dan/atau badai.2: Peternak harus menyediakan izin penetasan dan izin impor. 6. ShAD akan hati-hati mengawasi situasi ini dan akan membuat perubahan di standar versi mendatang jika bukti kuat ada sehubungan dengan penyerbuan L. Informasi lebih lanjut untuk kode praktik ICES untuk pendatangan dan transfer organisme kelautan bisa dilihat di (www. Ini isu pengurangan risiko sehubungan dengan perubahan pola cuaca. ShAD menganggap bukti pemisahan lengkap atau pengurungan tertutup sebagai tindakan cukup terhadap efek spesies eksotis dan mendukung sertifikasi sistem tersebut di daerah manapun dengan anggapan mereka menatuhi standar lain. Udang lepas juga bisa membangun populasi pendatang (liar) di area di mana mereka diternak dan membawa penyakit dari tambak ke lingkungan liar. Standar ShAD yang ada membahas isu pelarian lewat serangkaian BMP (misalnya infrastruktur fisik untuk membatasi risiko pelarian potensial). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 55 . pelarian tidak dapat dihindari dan pencegahan penuh tidak mungkin. pelarian spesies asli ditemukan memiliki dampak penting pada spesies liar asli (misalnya akuakultur salmon).pdf).1.1. Kenyataan untuk peternak udang yaitu.1. vannemei.1: Tambak harus bisa menyediakan bukti untuk membenarkan tanggal mulainya spesies pendatang dibudidayakan.ices. pelarian dari failitas akuakultur telah menjadi vektor penting untuk pemasukan spesies eksotis dan. Tambak harus dibangun untuk tahan terhadap kondisi cuaca berdasar kebiasaan regional untuk cuaca di daerah tambak. Ini berfungsi sebagai langkah awal untuk standar ini dan akan membantu pengembangan standar berdasar-kinerja di versi mendatang standar ShAD. di beberapa kasus. Pendatangan spesies baru/eksotis/pendatang harus sesuai dengan hukum nasional seperti dimuat dalam Prinsip 1. Kejadian cuaca buruk merupakan sebab tertinggi pelarian besar-besaran dari tambak udang.dk/reports/general/2004/icescop2004. tidak adanya sistem siklus tertutup atau sirkulasi ulang penuh. dan penyimpanan catatan. pengumpulan data. Mengelola Pelarian Secara global. karena standar versi datang mungkin memerlukan pengesahan pihak ketiga.3: Catatan dan dokumen protokol harus tersedia untuk inspeksi selama pemeriksaan.4: Catatan pelarian harus tersedia untuk pemeriksan. Standar persen pemulihan juga dipertimbangkan. yang. jika data pelarian lebih tersedia dan teknologi penghitungan telah lebih maju. ShAD paham akan kesulitan untuk mencatat semua pelarian tapi berharap peternak untuk melakukan tindakan tuntas untuk standar ini dan mencatat semua pelarian yang terlihat. yang menjadikannya mustahil untuk menghitung berapa banyak hilang karena pelarian dan bukan penyebab lain (misalnya kematian dan pemangsa). Ini mungkin dipikir ulang untuk standar versi mendatang.

Perpindahan udang di sekitar perbatasan menimbulkan ancaman baru untuk penyebaran penyakit dan pengurangan biosekuritas bagi area tambak udang di seluruh dunia. atau sistem kuota.Kriteria 6.2. Sekarang.2: Asal pasca-larva atau induk 6. 6. jika sitem itu sesuai dengan bagian lain dari standar ShAD. menggunakan indikator tegas dan standar untuk spesies dan ternak mana yang bisa dikumpulkan untuk induk. indicus. vannemei dengan induk tumbuh-tambak dan produksi penetasan. indicus dan P. vannamei. P. ShAD mau membuat pengecualian untuk sistem arus alami yang memakai PL liar. Berasal dari penangkapan legal dengan rencana manajemen perikanan yang mapan. GSC menerima masukan untuk kedua isu ini.4 Izin PL tangkap-liar.2 % pasca-larva total dari penetasan lingkup tertutup (yaitu induk yang dibesarkan di tambak). pertimbangan ternak.3: Ada perselisihan di antara GSC apakah standar ini penting dan bisa diperiksa. Beberapa tidak yakin kalau induk tangkapan punya dampak besar pada populasi liar. Standar Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional.1 Indikator Pencegahan pemasukan penyakit. Tidak ada. industri akuakultur udang telah meningkatkan kapasitasnya untuk menghasilkan L.2. Meski produksi penetasan masih _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 56 . stylirostris 100%.2. dan membatasi keseluruhan jumlah induk udang yang bisa dikumpulkan. terutama karena keamanan-hidup yang kurang dan khususnya pergerakan antar-tempat dari spesies pendatang. nasional. Sistem pengawasan ternak liar harus didesak lewat cara pemerintah.2.2. P. yang hampir menghapus ketergantungan industri pada tangkapan liar sebagai sumber PL. 6. ShAD tidak mengizinkan pengumpulan PL liar. 6. 6. P.2.3 6. Alasan Masalah penyakit di industri akuakultur udang sangat kacau di masa lalu. Asal induk tangkap-liar. Pengumpulan PL liar menambah masalah penyakit yang dialami industri akuakultur udang selain menyebabkan tingginya penangkapan tak sengaja spesies laut tak diinginkan dan dampak bagi kesehatan populasi udang liar. Standar ShAD mewajibkan keselarasan dengan panduan impor internasional untuk mencegah penyakit dan penggunaan SPF dan PL (lihat Prinsip 5). monodon harus ditingkatkan selama beberapa waktu (100% dalam 6 tahun setelah penerbitan standar).2: GSC telah menyertakan standar untuk P. dan internasional (misalnya OIE and ICES). stylirostris dan berminat mendengar dari produsen untuk kemungkinan standar yang meminta 100% pasca-larva untuk diproduksi dalam penetasan lingkup tertutup. P.

Mendefinisikan ketahanan hidup tangkapan liar sangat sulit dan ada kebutuhan tinggi untuk mensertifikasi sumber agar standar cukup kuat. yang dimaksud sebagai penetasan yang bergantung pada induk tumbuh-penetasan untuk menghasilkan PL.2. 116 Udang transgenik: Keturunan GMO (organisme yang diubah secara genetis). dampak potensial dari kegiatan ini jauh lebih kecil daripada menggunakan PL tangkap-liar. ukuran. Induk tangkap-liar akan tetap dibolehkan untuk tujuan perbaikan keturunan tanpa batasan waktu untuk P. 6. Alasan Budidaya udang trasngenik atau turunan terbaik117 diarang dalam standar ShAD. 6.3: Udang Transgenik116 6.2. ShAD paham akan kesulitan memeriksa standar ini.1 Indikator Izin untuk budidaya udang transgenik (termasuk anak dari udang yang dikembangkan secara genetis). Namun.3. Dengan 115 Domestikasi: Mengubah perilaku. pengurangan pemakaian induk tangkap-liar harus dibuktikan setelah beberapa lama dan standar ShAD akan mengharuskan 100% diambil dari penetasan dalam enam tahun setelah penerbitan standar.memerlukan pengumpulan sesekali beberapa induk tangkap-liar untuk perbaikan keturunan. monodon dan L. Standar Tidak ada. Untuk P.2. 6. ShAD kuatir akan ketidakpastian sekitar dampak potensial dari keturunan udang transgenik pelarian dengan udang liar dan kemungkinan udang transgenik untuk membangun populasi liar di lingkungan liar.3: Status perikanan legal bisa dibuktikan dengan dokumen resmi dari pemerintah yang menunjukkan sumber induk. mungkin penggunaan udang induk bersertifikasi sebagai sumber akan diwajibkan. Diharapkan ini bisa mengumpulkan cukup waktu untuk teknologi penetasan dan domestikasi komersial115 agar P.about. ShAD melihat ini sebagai kesempatan menciptakan insentif bagi produsen untuk menjamin manajemen sehat dari udang yang mereka gunakan untuk induk.com/od/domestications/Domestications_of_Animals_and_Plants. ShAD bisa membuat perkecualian untuk sistem arus alami jika mereka sesuai dengan semua aspek standar lainnya. 6.1: Keselarasan harus dibuktikan oleh izin penetasan dan lisensi impor. vannemei diambil dari penetasan lingkup tertutup. Namun. Peternak harus membuktikan kalau mereka punya pengetahuan cukup tentang panduan dan memang mematuhinya.2. 117 Perbaikan keturunan: proses perbaikan genetis melalui pengembangbiakan terpilih yang berakibat pada pertumbuhan lebih baik dan domestikasi tapi tidak melibatkan gen asing ke dalam genom hewan.4: Tambak harus bisa menunjukkan sumber pasca-larva mereka. karena tidak semua negara akan punya rencana manajemen perikanan.htm). vannamei. Diharapkan ASC akan mengembangkan meknisme untuk menanggulangi situasi ini. Di standar versi datang. Beberapa GMO mengandung DNA dari spesies lain dan karenanya tidak transgenik tapi sisgenik. Satu-satunya penegecualian adalah budidaya ekstensif di mana produsen diizinkan membesarkan udang yang terperangkap dalam kolam setelah memasuki area budidaya dengan aliran air alami. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 57 . Kriteria 6.2: Perbaikan berlanjut harus dibuktikan dengan tujuan 100% dalam enam tahun dari tanggal penerbitan ShAD. Panduan Penerapan GSC paham bahwa pemeriksaan standar ini dilakukan berdasar bukti tercatat yang disediakan penetasan dan ini mungkin menyulitkan untuk operasi terpadu non-vertikal. monodon. produksi penetasan kurang berkembang dan standar sekarang mengizinkan induk tangkapan liar. monodon menjadi mapan. Standar ShAD memerlukan 100% PL L. dan keturunan hewan dan tumbuhan (http://archaeology. merupakan organisme yang diberi DNA dari spesies lain.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 58 . ShAD tidak bisa mengizinkan spesies ini untuk dibudidayakan sampai ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa mereka tidak berisiko tinggi pada ekosistem sekitar.prinsip waspada.

beberapa isu yang terkandung dalam Prinsip 7 diketahui sebagai dampak penting utnuk ditanggulangi untuk label-eko terpercaya oleh ShAD dan karenanya harus disertakan dalam standar meski ada kesulitan pemeriksaan. dan hewan tanah.2 7. Karenanya. termasuk semua bahan tumbuhan laut. dll) dalam makanan udang punya kemungkinan dampak negatif pada ekosistem laut dan tanah.1 Indikator Adanya dan bukti keterlacakan bahan makanan mentah > 1% sehubungan dengan asal spesies dan negara. GSC paham bahwa banyak aspek dari Prinsip 7 ada di luar jangkauan audit biasa pada tingkat tambak. GSC menerima pendapat dan saran untuk menangani isu ini. seperti 59 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 .1 – Keterlacakan bahan mentah dalam makanan 7. termasuk bahan tumbuhan atau produk turunan dari bahan tanaman.1.1. karena limbah ditangani dengan baik. Pemakaian tenaga jga membutuhkan perhatian khusus. mereka menyarankan menunggu hingga standar khusus dirancang untuk tanaman makanan udang. Prinsip ini tidak hanya membahas asal dari sumber daya tadi tapi juga mencoba memperbaiki efisiensi menyeluruh dari sistem produksi dan menjamin bahwa aliran punya dampak terbatas. dan auditor mandiri ASC bisa membenarkan praktik dari bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan untuk menghilangkan Prinsip 7 dari standar agar menghilangkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang telah dibahas secukupnya. Anggota lain kuatir hal ini tidak akan cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan sangat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian. Ada perdebatan di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat bahwa standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak mungkin diperiksa oleh pihak ketiga mandiri. Namun. Sumber sehat untuk bahan makanan. Standar <5 years of the date of ShAD publication 7. Penyedia makanan harus menyediakan bukti dari kebijakan hanya mengambil bahan makanan yang sesuai dengan penangguhan internasional dan hukum lokal. tanah. Bahannya tidak boleh diambil dari biome Amazon.Prinsip 7: Gunakan sumber daya dengan ramah lingkungan dan bertanggung jawab Dampak: Budidaya udang sering memerlukan penggunaan intensif sumber daya. Kriteria 7.1.3 Daftar bahan makanan hadir dalam proporsi > 1%. sebagaimana dibuktikan oleh penyedia makanan. Pemakaian bahan ternak tangkap-liar (ikan laut lepas) dan tanah (misalnya kedelai. Pemberitahuan semua bahan makanan utama.

yang dijelaskan secara geografis oleh Penangguhan Kedelai Brazil.2: Dokumen dari penyedia makanan (dengan kop perusahaan) harus diberikan pada auditor yang mendaftar bahan di atas 1%. Juga diharuskan mencantumkan tanggal produksi panen.3: Peternak atau perusahaan makanan harus membuktikan bahwa bahan tidak berasal dari biome Amazon atau daerah lain dari keragaman hayati yang penting bagi dunia. Kriteria 7. Sumber bahan harus dijelaskan pada auditor. spesies.1: Pilihan keterlacakan harus tersedia untuk perusahaan makanan untuk evaluasi oleh auditor dan bisa membuktikan sumber. dan bukan bahan mikro. pemberitahuan hanya bahan utama.2 – Asal bahan kelautan 7. 118 Standar ini berlaku untuk makanan ikan dan minyak dari ikan umpan dan bukan untuk produk sampingan atau serpihan yang digunakan dalam umpan. Selain itu. Argumen hak milik melawan keterlacakan dan transparansi penuh dari bahan makanan tidak dibenarkan untuk ketidaksesuaian. Rencana penerapan terkini mewajibkan prosedur untuk menyatakan semua sumber makanan ikan. 7. karena standar mengharuskan inovasi dari produsen dan keterlacakan penuh dari bahan makanan untuk menjamin kelangsungan jangka panjang sumber makanan.1. dan metode panen. Tujuan standar sekarang adalah untuk mewajibkan perbaikan berlanjut dengan harapan bahwa ShAD akan mewajibkan sumber makanan terpercaya dan terlacak penuh di standar versi datang. Pemberian label salah atau pemberian label yang menipu untuk produk perikanan juga menjadi masalah besar dalam industri hasil laut yang bisa mengurangi inisiatif berlanjut untuk sumber yang layak. Alasan Sumber bahan laut untuk makanan adalah isu penting luar-tambak yang dianggap ShAD memerlukan pertimbangan khusus.1 Indikator Kerangka waktu untuk setidaknya 90% makanan ikan dan minyak ikan yang digunakan dalam umpan datang dari perikanan bersertifikasi di bawah sertifikasi terakreditasi anggota ISEAL118 yang tujuan utamanya adalah untuk memajukan kelangsungan ekologis DAN rencana sertifikasinya sesuai dengan Panduan FAO Standar < 5 tahun setelah tanggal penerbitan standar. lokasi produksi panen. Karenanya. Keterlacakan penting untuk sumber makanan terpercaya. standar sekarang mewajibkan langkah-langkah untuk memperbaiki keterlacakan bahan makanan mentah. Namun keterlacakan dan sertifikasi perikanan masih dalam tahap awal. Standar ini bertujuan menjadikan sumber bahan mentah lebih transparan hingga mencapai tingkat penyedia makanan. Setelah lima tahun. yang menjadikan proses menciptakan standar yang dapat diperiksa sangat sulit.1. standar ShAD akan mengharuskan seluruh bukti pemeriksaan bisa dilacak. 7. dan mengizinkan isi laporan auditor untuk diperlihatkan pada pembeli ritel. mengharuskan mereka menyebutkan sumber bahan makanan mereka. Awalnya. peternak diharuskan menyediakan semua informasi yang mereka punya untuk membantu menjelaskan di mana perbaikan diperlukan. menyatakan pertanggungjawaban pribadi untuk kebenaran klaim oleh staf kepala manajemen/pengendalian kualitas. minyak ikan. menciptakan kemungkinan lebih tinggi untuk kesesuaian dengan standar. dan bahan utama lain di atas tingkat penyertaan 1%. metode produksi atau panen.1. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 60 . dan spesies yang diproduksi.2. Panduan Penerapan 7. Transparansi bahan makanan utama juga penting untuk menjamin kredibilitas sumber makanan.

1b 6 atau lebih.2.2.1b): Ada saran dari GSC bahwa jangka waktu akan perlu untuk mematuhi standar ini karena ada kekuatiran tentang kemungkinan mereka saat ini. di atas jumlah isi x). sub-bagian 3 untuk penjelasan nilai Sumber-Ikan.. T/A dalam tidak lebih dari nilai 1 lainnya.1 7. dan Amat Langka. pada dasar tahunan.1c: GSC menerima saran untuk x di bagian b (.1a Indikator Pembenaran bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam makanan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga menyertakan Kode Etik Perikanan Layak FAO119. Rentan. 7. GSC menerima ide dan pendapat untuk isu ini. Tidak ada. 7.1c Izin penggunaan makanan ikan dan minyak ikan dalam umpan udang (termasuk yang dibuat dari produk sampingan perikanan) berisi produk dari a) ikan target yang ada dalam CITES Lampiran I. 7. seprti dicatat sebelumnya.2.. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 61 . Selain itu. Tidak ada.untuk Pemberian Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Penangkapan Laut. 119 120 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). dalam Daftar Merah IUCN kategori: Hampir Terancam. Atau nilai sama dengan metodologi sama. atau c) dari tangkapan sampingan yang berisi spesies terdaftar CITES/IUCN. atau b) dari penggunaan produk sampingan ikan target yang punya tangkapan sampingan terdaftar dalam CITES Lampiran I. Rencana Sementara untuk 7.2. Nilai Sumber-Ikan120 untuk perikanan dari minimum 80%121 makanan ikan dan minyak ikan yang didapat. kemungkinan pemeriksaan standar ini pada tingkat tambak dan mekanisme bagi peternak untuk membuktikan keselarasan mereka masih harus dikembangkan. (Lihat Lampiran IV. saat mendarat.1a dan 7.2. 7.1 (7. Langka.2. Nilai 2 (apakah manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) tidak boleh berisi T/A (tidak ada). Rencana Sementara untuk 7. dalam spesies Daftar Merah IUCN (kategori di atas) di atas jumlah isi x.2.2.2 Izin bahan makanan dari udang laut lepas.) Standar Ya. 121 Dalam isi.2.

Pemindahan ini mungkin berakibat pada pemangsa tingkat tinggi dan kehidupan manusia terkait bagi mereka yang bergantung pada ikan kecil untuk umpan atau untuk mendukung perikanan ekonomis penting lainnya. Kriteria ini bertujuan menggunakan ikan liar. ShAD mencoba mewajibkan penggunaan terbaik dari perikanan berkelanjutan dan terlacak. lebih dari 75% perikanan dunia sesuai atau lebih dari kapasitas122. dengan bertanggung jawab dan efisien yang memaksimalkan manfaat bagi manusia. Syarat tambahan termasuk tidak ada "T/A" dalam Nilai 2 (apakan manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) bersama dengan "T/A" di tidak lebih dari satu nilai lain. ini hanya terjadi jika operasi akuakultur menggunakan bahan ikan liar secara efektif123. Namun. ada ketidakpastian dalam manajemen perikanan yang datang dari variasi tak terduga di sistem laut dan kapasitas buruk untuk mengawasi penangkapan nyata dari laut (misalnya. Sebagai pencegahan. tidak mungkin untuk menjamin panen berkelanjutan dari perikanan umpan. hingga saat kita memiliki alat berdasar-sains prediktif yang kuat. Naylor. Selain itu. rancangan berdasar-ekosistem didukung sebagai alat manajemen perikanan terbaik. 2009. penggunaan ikan liar untuk makanan ikan dan minyak ikan untuk makanan udang diketahui sebagai dampak utama yang perlu ditanggulangi oleh ShAD. Meski sulit untuk memeriksa pada tingkat tambak. Produsen harus menggunakan Sumber-Ikan124 untuk mengetahui perikanan yang bernilai 6 atau lebih dalam semual katoegori penilaian Sumber-Ikan125.fishsource. ShAD paham bahwa rencana tak sesuai ISEAL bisa dijalankan dan akan mempertimbangkan kemungkinan ini jika perlu. penangkapan rekreasi dan ahli yang tak tercatat). Perubahan iklim juga mengubah perilaku dan distribusi ikan. Tujuan utama prinsip ini adalah untuk menjamin bahwa perikanan yang jelas tidak dikelola atau salah dikelola tidak digunakan dalam umpan tambak udang bersertifikat. GSC bermaksud agar standar ShAD terus diperbaiki dengan adanya penemuan ilmiah baru. Masalah utama terkait dengan sumber umpan adalah contoh manajemen dan sains perikanan sekarang belum paham sekali atau belum mencoba menanggulangi dampak pemindahan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut. IUU. hingga sumber umpan bersertifikasi tersedia. Perancang ekosistem ternama di dunia setuju bahwa rancangan ekosistem sekarang punya kapasitas buruk untuk perencanaan perkiraan dan. Melihat ketidakpastian di atas. Menentukan sumber berkelanjutan untuk bahan makanan laut adalah salah satu kesulitan besar untuk ShAD. GSC telah menentukan tiga tindakan sementara untuk penerapan langsung. GSC mengakui kesulitan yang bisa ditimbulkan hal ini untuk peternak Asia Tenggara yang perikanannya mungkin tidak punya nilai Sumber-Ikan. Standar ShAD mengharuskan semua bahan turunan kelautan diambil dari perikanan bersertifikasi di bawah serifikasi terakreditasi anggota ISEAL yang tujuan utamanya adalah memajukan ketahanan ekologis.org/ 125 Lihat lampiran III untuk informasi tambahan dari Penilaian Sumber-Ikan. Menghadapi kesulitan ini. Standar akan berubah dan disesuaikan berdasar penemuan dari kelompok riset termasuk Kelompok Riset Ikan Lenfest. sumber global terbatas. Sumber-Ikan melaporkan bahwa 88% makanan ikan dan minyak ikan global tersedia menggunakan Sumber-Ikan nilai 6. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 62 . Badan Perawatan Kelautan (MSC) memberikan alat berguna yang mendorong langkah positif menujukemajuan perikanan tangkapan yang berkelanjutan. Akuakultur terkenal meringankan tekanan perikanan liar dengan menciptakan persediaan hidangan laut alternatif. Untuk sementara. yang menyulitkan untuk menjamin manajemen bisa menetapkan tingkat panen secara layak dan menciptakan ketidakpastian lebih jauh dalam penilaian keberlangsungan.Alasan Sekarang. 124 http://www. Rekanan Perikanan Berkelanjutan mencoba 122 123 PERNYATAAN PERIKANAN DUNIA DAN AKUAKULTUR 2006 – FAO. perlu terus mengurangi penggunaan ikan liar untuk umpan akuakultur.

Menjamin konversi efisien berlanjut dari ikan liar menjadi makanan laut ternak adalah satu cara yang industri akuakultur bisa berkomitmen untuk keamanan makanan global. membawa isu berarti dari kesetaraan dan keamanan makanan.2. Tanggung jawab sosial Perikanan umpan punya beberapa tujuan. dan perikanan tak berkelanjutan. Perikanan umpan adalah sumber makanan berlanjut bagi konsumsi langsung manusia karena faktor biologi mereka (misalnya siklus hidup cepat. GSC membolehkan 80% makanan dan minyak selaras untuk bisa terlacak ke satu perikanan khusus. GSC paham bahwa perdagangan internasional makanan ikan dan minyak ikan berjalan melalui tingkat manipulasi nilairantai jamak (yaitu transportasi. namun.1c. 7. http://www. GSC melihat kesulitan sehubungan dengan sumber makanan dan minyak dari satu perikanan terlacak karena dinamika industri komersial. Tindakan sementara ketiga mencoba menghindari penggunaan bahan laut dari perikanan IUU. jika perikanan yang dimaksud juga sesuai dengan 7. yang berakibat dalam pertukaran antara konsentrasi aliran dan penggunaan efisien sumber laut.2. Konversi ikan liar tak layak. yang perlu bagi perkembangan manusia. dll) dan mereka bisa dipanen dengan alat dampak rendah. Perikanan umpan juga penting di negara berkembang karena mereka menawarkan sumber utama EPA/DHA.1a. Meski ShAD mendorong penggunaan produk sampingan. Bahan perikanan harus disertifikasi dalam proses yang sesuai panduan ISEAL dalam lima tahun tanggal penerbitan standar ShAD.6).net/default. pencampuran.org.2. dan 7. GSC ShAD paham bahwa standar ShAD sementara tidak menjelaskan status ternak perikanan yang diterima dan mungkin kurang membahas dampak memindahkan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut. Standar yang diajukan GSC akan perlu diubah dengan perkembangan baru dan ShAD (dan seluruh Dialog Akuakultur) berkomitmen untuk tetap mengikuti perkembangan terbaru ini.1b. sangat subur. ShAD telah mencoba menanggulangi pertukaran ini dengan menciptakan standar FCR dan standar aliran (liaht Kriteria 7. digunakan untuk nafkah.asp?contentID=636 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 63 .2. Dialog Akuakultur mencoba memenuhi panduan untuk penetapan standar yang ditentukan oleh ISEAL. Standar sementara juga meminta penunjukkan bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam umpan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga memiliki Kode Etik untuk Perikanan Bertanggung-jawab FAO126. termasuk menjadi bahan umpan akuakultur dan bahan makanan langsung untuk manusia. dan penyimpanan). perikanan tidak dikelola/salah dikelola.iffo. perikanan tanpa status ternak doketahui. umur cepat dewasa. ShAD paham bahwa ada dampak sosial menggunakan perikanan umpan untuk akuakultur yang akan perlu dibahas oleh standar ini.1: ISEAL adalah perkumpulan global untuk sistem standar lingkungan.isealalliance. IFFO melaporkan bahwa 25% makanan ikan yang sekarang digunakan utuk akuakultur datang dari produk sampingan proses ikan dan jumlah ini diharapkan meningkat. termasuk komponen ekosistem127. ShAD membolehkan penggunaan produk sampingan dari proses ikan. ShAD mendukung penggunaan limbah filet makanan manusia dari fasilitas akuakultur atau perikanan ramah lingkungan. Organisasi Minyak Ikan dan Makanan Ikan Internasional (IFFO) menawarkan sertifikasi keterlacakan selain beberapa elemen kelangsungan yang dibangun ke dalam sistem. menjadi ikan ternak. ia paham bahwa ini bisa berakibat dalam rasio konversi makanan (FCR) lebih tinggi. Panduan Penerapan 7. jika mereka tidak berasal dari udang laut lepas. Maka.mempopulasikan Sumber-Ikan dengan perikanan regional di Asia secepatnya. digunakan untuk konsumsi tambahan. Informasi lebih lanjut bisa dilihat di www. isu ini membawa kesulitan terlalu besar bagi ShAD untuk ditanggluangi saat ini. 126 127 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO).

ia mengakui bahwa mereka adalah yang terbaik saat ini untuk menangani isu kekuatiran ini dan.1 Indikator Persentase bahan non-laut dari sumber bersertifikat rencana sertifikasi anggota ISEAL yang membahas kelangsungan sosial dan lingkungan. Sekarang. Kriteria 7.2.panda. yang harus menunjukkan bahwa mereka tidak cocok untuk konsumsi manusia.org/ http://www.rspo. Standar 100% dalam 5 tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD untuk kedelai dan 3 tahun untuk minyak sawit. 7.1c: Informasi status perikanan bisa diakses melalui FishSource (http://www.fishsource. konversi area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon) untuk bahan yang digunakan di produksi akuakultur (misalnya kedelai) dan penggunaan pestisida dan bahan kimia lain dianggap masalah dampak lingkungan oleh ShAD. Kriteria 7.2 Alasan Standar ShAD mengerti bahwa produksi bahan umpan daratan juga punya dampak sosial dan lingkungan signifikan dan dan bermaksud menghindari penggantian bahan umpan laut tidakberkelanjutan dengan bahan lain non-laut yang tidak berkelanjutan atau sama berbahayanya.3.1b. 7.2. ada standar unutk minyak sawit128 dan kedelai129.responsiblesoy.2: Catatan panduan seedang dikembangkan. 7.pdf.asp?fname=1&sWebIdiomas=1&url=368).iffo.2: Perusahaan harus punya dokumen yang membuktikan sumber produk sampingan perikanan mereka.3. Untuk bahan umpan non-laut.org/ dan http://wwf. ShAD mungkin mendukungnya juga.2. 7. Diharapkan ini bisa menyertakan protokol Jaringan Pertanian Berkelanjutan (SAN) untuk kedelai dan/atau perjanjian Meja-bundar untuk Produksi Kedelai Bertanggung-jawab (RTRS) dalam 5 tahun masa penerbitan standar ShAD. karenanya.org/?16872/The-Basel-Criteria-for-Responsible-Soy-Production _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 64 .3. Ya. 7.Informasi Panduan FAO untuk Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Tangkapan Laut tersedia di ftp://ftp.3: Asal dan isi bahan umpan daratan 7.4: Penggunaan bahan umpan Gen Modifikasi (GM) 128 129 http://www.1a. saran diterima dari komentar publik.3.org) dalam lima tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD. 7. ShAD mngharuskan bahan asal non-laut (misalnya protein dan minyak daratan) disertifikasi menggunakan standar yang dikembangkan oleh proses pihak berkepentingan jamak yang sesuai dengan panduan ISEAL untuk penetapan standar (www.isealalliance.org/docrep/fao/008/a0116t/a0116t00.org/) dan Perikanan Bertanggung-jawab IFFO (http://www.fao.net/default. Meski ShAD tidak menyetujui standar ini secara formal. Minyak sawit harus berasal dari sumber dijamin standar yang dibuat oleh Meja-bundar untuk Minyak Sawit Berkelanjutan selama 3 tahun. Bahan lain harus berasal dari sumber terpercaya dalam masa 5 tahun pengeluaran standar.1: Kedelai harus berasal dari sumber bersertifikat di bawah susunan keanggotaan ISEAL. mendorong penggunaan mereka dalam standar ShAD. Panduan Penerapan 7.2. Bukti bahwa semua bahan umpan sayur lain tidak diambil dari daerah penangguhan internasional seperti biome Amazon. Jika standar lebih baik untuk bahan ini tersedia di masa depan.

Di bawah ini ada pilihan yang sedang dibahas GSC tapi tidak berarti mencerminkan persetujuan GSC. 7. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 65 . Ini tidak sama dengan pengembangbiakan selektif untuk perbaikan keturunan. karena keadaan ini mendefinisikan bahan GM yang diterima dalam umpan udang. adalah isu yang amat diperdebatkan GSC ShAD selama pengembangan standar. melawan pengecualian GM. GSC menerima masukan untuk semuanya atau usul lain. Pemeriksaan GM-transparan bisa diakses oleh pembeli. Ada perselisihan besar di ShAD tentang bagaimana mempertimbangkan bahan umpan GM dengan cara yang diterima semua pihak berkepentingan. Standar Diizinkan dengan label produk yang menyatakan kandungan. GSC memutuskan untuk tidak melarang atau membolehkan bahan umpan GM untuk mengakomodasi pasar utama udang ASC di Amerika dan Eropa. Indikator 7. bagaimana kita memenuhi kebutuhan kekuatan pasar pesaing dan harapan konsumen Eropa lawan Amerika mengenai izin bahan GM untuk umpan udang.2 Syarat transparansi untuk penggunaan bahan GM.4. bebas-GM akan diwajibkan. Alasan Izin untuk bahan umpan Gen Modifikasi130 (GM). 7. Pemeriksaan lengkap oleh auditor dalam laporan kesesuaian dan bisa diakses pemebeli ritel jika diminta. Selain itu. Jika perbedaan 20% ada untuk biaya bahan nonGM maka boleh menggunakan bahan umpan GM untuk sementara.1 Penggunaan umpan yang mengandung bahan yang diubah secara genetis.4. Data untuk konsumen di situs ASC. serta menjalankan kewajiban kita untuk mengembangkan metrik kinerja bertanggung jawab sosial dan lingkungan untuk 20% produsen udang global teratas? Umumnya. ada persetujuan dalam GSC bahwa ShAD mencoba mencapai tujuan di mana tidak ada dampak sosial dan lingkungan terkait dengan penggunaan bahan umpan GM. Klaim wajib pada label (dengan tanggung jawab ada di pengguna label melawan badan akreditasi). Ada pengakuan di antara anggota GSC bahwa bahan GM bisa diizinkan dalam kasus per kasus tanpa batasan di masa datang jika pemakaian teknologi itu akhirnya 130 Organisme Gen Modifikasi: Mengacu pada penggunaan gen asing ke dalam genom organisme atau pengubahan genom dengan cara yang tidak terjadi alami melalui kawin dan/atau kombinasi.4. Jika harga masukan non-GM mendekati X% input bebas-GM.2 Keterjangkauan harga untuk mengambil sumber bahan non-GM. ada persetujuan bahwa larangan penuh untuk bahan GM tidak sesuai untuk saat ini sama halnya dengan izin bahan GM tanpa label atau tanpa transparansi.CATATAN PENTING: Sejak masa komentar publik pertama. GSC melihat hal berikut sebagai pernyataan masalah: Dalam konteks sains dan peka budaya.

Standar ShAD tidak menentang modifikasi genetis secara umum. Keterjangkauan harga dan akses untuk bahan non-GM. Standar ShAD sekarang mengharuskan informasi pemakaian bahan umpan GM harus ada jika diminta untuk pembeli (misalnya ritel) dan konsumen yang ingin mempertimbangkan informasi saat membeli produk mereka. untuk mendapat gambaran besar. ShAD mengakui bahwa pengecualian penggunaan umpan gen modifikasi bisa mempengaruhi penggunaan standar kini dan nanti. Karena standar ASC/ShAD berusaha menciptakan dunia di mana tidak ada dampak lingkungan dan sosial signifikan untuk bahan umpan GM. standar ShAD harus membuat insentif untuk mencapai tujuan ini. standar ShAD akan teus bergerak menuju halangan pencegahan132 dari bahan tanaman-GM tumbuh terbuka hingga ada bukti kuat bahwa risiko ini bisa pasti dikurangi atau tidak ada. dan menghindari "citra hijau". khususnya protein kedelai. dan keadilan sosial dihadirkan dan dibahas dalam Kertas Putih GM ShAD131. keseharan. ShAD akan hati-hati mengawasi isu ini agar versi standar mendatang menanggapi informasi yang ada dengan adil dan cepat. Konsumen Eropa 131 132 Lihat Lampiran V tersedia di: www. namun keputusan dengan konsekuensi pasar nyata harus dipertimbangkan tanpa adanya informasi ilmiah pasti untuk isu ini. Penciptaan manfaat pasar untuk teknologi yang bisa menghambat akses untuk makanan yang adil/merata.terbukti aman secara sosial dan lingkungan. obat-obatan. banyak yang percaya tidak ada bukti ilmiah cukup untuk mendukung hal itu. yang punya keuntungan terbukti dan risiko kecil di berbagai situasi (misalnya bidang medis. produsen udang harus menyediakan informasi pada pembeli mendokumentasikan penggunaan itu. Kebutuhan menciptakan sistem pasar yang terpercaya dengan perhitungan biaya-penuh. transparansi. tindakan pencegahan harus dilakukan bahkan jika hubungan sebab akibat tidak pasti terjadi secara imiah (takingprecaution. risiko yang ada sekarang terkait dengan perkawinan silang introgresif. Namun. Jika umpan mengandung bahan tanaman mentah yang dimodifikasi genetis atau bahan mentah turunan dari tanaman modifikasi genetis. khususnya untuk produsen di Amerika. Pentingnya integritas label. Sains sekarang tidak menyediakan pemahaman lengkap dari risiko sosial. Kemungkinan membenarkan secara yakin sumber non-GM. tidak tersedia langsung dan mungkin bisa lebih mahal atau berkualitas lbih rendah dari bahan GM. Untuk produsen udang di Amerika dan beberapa daerah Asia. Ini bisa berpengaruh buruk pada penerimaan global standar ShAD. karena tanaman GM tumbuh di sistem ekologis terbuka. mereka mungkin punya konsekuensi serius untuk keamanan makanan manusia (lihat Kertas Putih). Untuk alasan ini.worldwildlife. termasuk risiko dan faktor eksternal. dan tetap mempertimbangkan keterbatasan yang dialami produsen. Masalah utama GSC yang dimuat dalam isu ini termasuk (dalam urutan acak): Standar harus memiliki pencegahan sehubungan dengan masalah sosial dan lingkungan. Penyertaan/pengecualian protein nabati GM punya implikasi regional dalam arti kesempatan yang ada bagi pembuat umpan dan akses pasar bagi peternak udang. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 66 . Namun. seleksi kebal hama dan kebal kimia dari tanaman rumput pesaing cukup besar. dll).org). Pentingnya menjaga keragaman hayati.org/shrimpdialogue Didefinisikan sebagai: Jika aktivitas menimbulkan ancaman berbahaya pada lingkungan atau kesehatan manusia. Selain itu. Pustaka mengenai isu GM punya argumen meyakinkan untuk risiko dan keuntungan tanaman GM. Produsen udang harus mengumpulkan informasi sehubungan dengan bahan mentah yang didapat dari bahan modifikasi genetis dari produsen umpan mereka. atau lingkungan dan manfaat terkait dengan produksi GM. kesejahteraan manusia dan hewan. bahan umpan non-GM. Beberapa dampak yang tercatat dari produksi tanaman GM pada ekosistem.

Untuk alasan di atas. perbedaan biaya pemakaian. ShAD berkomitmen untuk mengulas standar dalam 5 tahun dan menilai ketersediaan.1 – 7. Penggunaan produk sampingan hewan darat dalam umpan (dahulu 7. pemasukan pasar. Panduan Penerapan 7.4) _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 67 . Pasar Amerika Utara sangat bergantung pada GMO daripada pasar Eropa dan konsumen Amerika Utara tidak terlalu menentang risiko GMO dibanding konesumen Eropa. Kompromi ini dihasilkan dengan menyertakan serangkaian standar yang mewajibkan transparansi di pihak produsen dan mengizinkan pembeli di daerah berbeda untuk menanggapi kebutuhan konsumen mereka atau kebijakan pembelian di tempat.4.3: Catatan panduan sedang dikembangkan. GSC ShAD sangat merekomendasikan hasil akhir dan/atau bungkus jelas ditandai "Diberi makan dengan bahan GM" untuk menjaga transparansi total dan menghormati kebebasan informasi untuk konsumer terakhir. Pertimbangan juga diberikan pada fakta bahwa mungkin ada konsekuensi sosial dan lingkungan jangka panjang dari permintaan global tak tentu untuk protein nabati GM lawan non-GM untuk umpan akuakultur. saran diterima dari komentar publik. GSC ShAD telah menyertakan serangkaian standar yang bertujuan untuk terus mengurangi risiko tak dikenal dari GM. jika tidak diizinkan. Ini harus didokumentasi hati-hati dan diberikan pada auditor. Keuntungan mendukung protein nabati non-GM utunk umpan tambak bersertifikat adalaha ia menghasilkan permintaan tambahan untuk industri tani untuk menjaga keragaman hayati dari turunan tanaman warisan dan untuk meningkatkan pertanian protein nabati yang dikenal membawa risiko genetis rendah untuk ekosistem darat. dan mengizinkan penggunaan bahan tumbuhan GM hanya untuk pasar nyata yang. Standar mengizinkan perbedaan harga nyata pasar di bahan umpan GM dengan mengizinkan penggunaan mereka di mana ada 20% perbedaan harga lebih tinggi untuk bahan non-GM. Ketersediaan sekarang dari protein GM bisa mendukung tingkat kini akuakultur. Terakhir.dan Amerika Utara juga punya persepsi berbeda tentang kesehatan manusia dan risiko ekologis sehubungan dengan GMO. sedangkan peningkatan permintaan untuk protein nabati babas-GM punya kemungkinan untuk meyebabkan penggundulan hutan di area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon). dan kredibilitas risiko untu bahan GM dan memperbarui standar sesuai itu.4. akan mengkompromikan kemungkinan label memasuki pasar sebagai alat perubahan.

tapi mungkin dipertimbakan ulang dalan revisi standar mendatang. dll. vannemei: 1. Terakhir. Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR): Jumlah umpan yang digunakan untuk menghasilkan jumlah ikan yang dipanen. pemakaian air.Ada perselisihan dalam GSC apakah standar yang mewajibkan pemberian label untuk penggunaan Produk Sampingan Hewan Darat harus dimuat. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 68 .5 . Beberapa anggota GSC berpendapat penting untuk transparan bagi orang pembeli produk ramah lingkungan. Standar ShAD mengakui bahwa metode paling komprehensif untuk menghitung penggunaan produk sampingan hewan darat adalah menjalankan analisis siklus hidup komprehensif (LCA) untuk semua sumber yang membuat produk sampingan hewan darat. vannemei: 1. metode ini belum dikembangkan dengan cukup untuk penerapan dengan cara terstandarisasi dan hemat biaya untuk sertifikasi akuakultur. Maka. GSC ShAD menganggap risiko kesehatan manusia terkait dengan penggunaan produk sampingan ini dalam produksi bisa diabaikan. Ada kekuatiran lanjut tentang industri mana ShAD harus mempromosikan dengan standar karena beberapa anggota GSC percaya bahwa produk sampingan hewan darat harus dipromosikan sementara yang lain merasa mereka tidak harus dipromosikan lebih dari alternatif seperti serangga.5. udang tidak memakan gizi semacam ini secara alami yang juga menjadi kekuatiran bagi beberapa anggota GSC. Seakarang.7 P.1 133 134 Rasio Setara Ikan Umpan (FFER): Jumlah ikan liar yang digunakan per jumlah ikan budidaya yang dihasilkan. Standar L. Pertanyaan utama adalah apakah penting untuk penggunaan produk sampingan hewan darat diberitahu pada tingkat konsumen. Namun. monodon: 1. Usaha perbaikan berlanjut harus mentargetkan riset yang menemukan cara mempengaruhi pertimbangan LCA pragmatis dalam standar. Selain itu.5: Pemakaian ikan liar untuk daging dan minyak ikan 7. pemakaian lahan. penggunaan potensial produk sampingan hewan darat sekarang tidak didukung atau dilarang dalam standar. ganggang. produsen harus tahu bahwa produk yang dibuat dari produk sampingan darat tidak diizinkan di pasar tertentu. monodon: 1. Alasan untuk Produk Sampingan Hewan Darat ShAD juga mempertimbangkan penggunaan produk sampingan hewan darat (jeroan dan limbah proses lain) untuk tambak bersertifikat di bawah standar ini. GSC menerima pendapat dan saran untuk semua isu ini. isu apakah produksi bahan umpan ini menciptakan dampak sosial atau lingkungan cukup untuk pertimbangan dalam ShAD belum dipecahkan.2. khususnya sekitar pemakaian tenaga. dan pertimbangan tropis terkait dengan masukan umpan. Standar yang memonitor penggunaan tenaga adalah langkah pertama untuk mengembangkan meotde lebih holistik daam standar ShAD.2 Indikator Rasio Setara Ikan Umpan (FFER)133. Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR)134. tapi mengakui kesadaran meningkat dari biaya siklus hidup keseluruhan untuk memproduksi bahan ini.5:1 L.1 7.5. Kriteria 7.1:1 P.

karena industri umpan air telah berusaha kuat untuk mengurangi tingkat pemakaian makanan ikan dan minyak ikan liar. Dalam versi ini ShAD telah menyediakan jangkauan dari 1.5. Namun. keduanya harus digunakan secara efisien. Standar ShAD mewajibkan FFER yang mengukur efisiensi masukan laut yang digunakan untuk produksi. Perukaran ini antara memiliki FCR lebih tinggi dan mengizinkan penggunaan produk sampingan dari perikanan local (yang memenuhi criteria 7. Penggunaan efisien sumber akan terus meningkat kepetingannya dengan sumber global yang semakin terbatas. setelahnya. setidaknya dua pertimbangan lain menyarankan bahwa akan bertanggung jawab secra sosial dan berhati-hati (lihat di bawah) untuk mengurangi penggunaan ikan liar dalam umpan. Standar ShAD mewajibkan L. Umpan tingkat penggunaan rendah ini bisa didapat dengan meningkatkan proporsi produk sampingan perikanan atau protein nabati dalam formulasi. mengurangi ikan liar dalam umpan konsisten dengan kecenderungan pasar. Penggunaan ikan umpan dan bahan laut lain (misalnya cumi. penggunaan hanya bahan perikanan berkelanjutan harus menjamin persedian terusmenerus masukan ikan liar untuk akuakultur. karena produksi akuakultur terus berkembang dan ada suplai terbatas ikan umpan dan sumber laut lain. vannemei memiliki FFER sesuai dengan 1. Anggota GSC lain kuatir FCR rendah akan berakibat pada naiknya tekanan untuk makanan ikan kualitas tinggi karena makanan ikan yang berasal dari produk sampingan perikanan memiliki lebih tinggi abu dan lebih sulit dicerna. Kenaikan permintaan perikanan umpan global terbatas menandakan bahwa kecenderungan menemukan alternatif efisien (ekonomis dan metabolis) utuk ikan liar sebagai protein mentah dalam umpan udang akan berlanjut. bahan laut harus dipanen berlanjut dan. kril. pelacakan parameter hati-hati untuk mengoptimalkan asupan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 69 . Untuk menyediakan manfaat gizi dan sosial tertinggi dari sumber tersebut.5. dll).1 untuk monodon tapi ada debat di antara GSC bahwa 2. Keduanya mencerminkan sumber berguna yang juga bisa punya dampak sosial dan lingkungan mereka sendiri (misalnya penggundulan hutan. Perbedaan ini didasarkan pada kebutuhan gizi berbeda untuk kedua spesies udang dan mungkin diselaraskan setelah beberapa lama. monodon memilki FFER sesuai dengan 1. Karenanya.1 dan P. stylirostris. Selain itu.2: FCR Ada perselisihan signifikan dalam GSC tentang apakah FCR harus tetap ada dalam standar atau todak dan tingkat mana ia harus ditetapkan untu tiap spesies. Untuk tingkat ketahanan hidup. GSC berminat mencari cara untuk menetapkan standar lebih objektif. GSC menerima masukan untuk isu ini dan masukan untuk di mana batas harus ditetapkan untuk spesies ini serta P. Meski sumber berlanjut bahan umpan adalah satu kriteria penting untuk produksi berlanjut.2) atau mendorong penggunaan makanan ikan dan minyak dari bagian planet lain yang akan memiliki jejak karbon lebih tinggi dan mungkin meningkatkan tekanan untuk perikanan yang telah kesulitan karena permintaan adalah inti perdebatan isu ini. digunakan secara efisien. dll) sebagai masukan umpan untuk udang adalah masalah besar.5 hingga 2. Standar eFCR disertakan untuk membantu menjaga tingkat umpan sia-sia yang bisa tetap mencapai batas kinerja FFER saat menggunakan umpan dengan tingkat penggunaan amat rendah dari ikan liar utuh.1 terlalu tinggi mengingat angka di beberapa negara. Alasan Dalam teori.7. indicus dan P. Meminta peternak untuk mencapai batas eFCR memerlukan insentif di sekitar hal berikut: pelacakan akurat berat/biomassa udang. engelolaan umpan baik untuk menjaga kesegaran umpan dan menjamin tidak ada limbah sebelum digunakan. efisiensi penggunaan tidak sama halnya. penggunaan pestisida.

2007. di mana mengurangi penggunaan ikan umpan liar harus menjadi prioritas.1 dan 7. N. Harap dicatat bahwa produk sampingan perikanan yang memenuhi keberlanjutan dan keterlacakan kriteria dalam 7. Pemakaian produk sampingan perikanan dalam pakan Bahan pakan dibuat dari pemrosesan sisa atau produk sampingan dari sistemproduksi makanan lain biasanya dianggap "bebas" dan tidak disertakan saat menilai dampak lingkungan produksi pakan akuakultur. Studi Penilaian Siklus Hidup Baru135 berpendapat bahwa pemisahan antara "makanan" dan "produk sampingan" adalah tidak beralasan dan kedua jaringan produk gabungan ini harus berbagi dampak produksi keseluruhan (misalnya jumlah sama untuk pakan yang disediakan bagi ayam juga digunakan untuk memproduksi daging dalam bentuk jeroan. ini adalah penggunaan bahan laut tak berkelanjutan seperti daging dan minyak ikan.0 135 Pelletier. Tujuan ShAD adalah untuk mengurangi dampak utama produksi udang.2 FFERo = (% minyak ikan dalam pakan x eFCR) / 5. dan beberapa kerugian lingkungan dari produksi pakan ini harus ditanggung oleh produk sampingan yang dianggap "limbah" oleh manusia). dll) dan meneyesuaikan perbandingan umpan berdasar aktivitas pemberian umpan. R. R. Dalam kasus udang. GSC paham cara ini akan menyulitkan produsen udang kelas ukuran besar lebih dari produsen udang kelas ukuran kecil. yang bertujuan mengurangi dampak sosial dan lingkungan dari akuakultur.5. dan karenanya bahan pakan darat dan produk sampingan dari sistem produksi laut atau darat akan terus dihentikan dalam standar pakan ISRSA. Karena FCR bergantung pada ukuran udang yang dipanen. GSC telah memutuskan untuk menetapkan batas eFCR.2 tidak termasuk dalam hitungan ini. Menghukum penggunaan produk sampingan dianggap menghambat tujuan ini oleh GSC.1: Ukuran ini bisa dihitung untuk daging ikan atau minyak ikan. yang komponennya menciptakan beban lebih dari ikan liar dalam pakan. N. Feeding farmed salmon: Is organic better? Aquaculture 272 (2007) 399–416. peternak yang memakai sumber laut lebih banyak (memanen udang besar) akan perlu memprioritaskan formulasi umpan lain dan pemberian pakan efisien lebih sering daripada peternak yang menggunakan sumber laut lebih sedikit (memanen kelas ukuran kecil).. dan Tyedmers. daging ikan akan menjadi faktor penentu untuk FEER. in press. jumlah pemeberian. Karenanya. Panduan Penerapan 7. Namun. FFERm = (% daging ikan dalam pakan x eFCR) / 22. bulu. P. tulang. berlawanan dengan membuat skala eFCR dengan ukuran udang. Perbaikan Berlanjut Kami ingin melihat perhitungan mendatang FEER termasuk faktor berat yang mempengaruhi tingkat tropik relatif dari spesies yang digunakan dalam pakan. 2010.umpan oleh udang (DO. ukuran pelet tepat.. Pirog. ini sesuai dengan visi Dialog Akuakultur. dan seterusnya. Pelletier. waktu pemeberian umpan. dan Rasmussen. presentasi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 70 . Agricultural Systems. Comparative life cycle environmental impacts of three beef production strategies in the Upper Midwestern United States. maka FFERm adalah perhitungan yang digunakan dalam ShAD. dan dalam kasus pakan.

Penanganan dan pembuangan yang benar untuk lumpur dan sedimen yang dibuang dari kolam dan kanal. Tidak ada sisa atau pembuangan lumpur dan sedimen ke dalam aliran air dan lahan basah alami.5. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 71 . < 29 kg/ ton udang untuk for P. 7. monodon. < 97 kg/ ton udang untuk for P.1 Indikator Jumlah nitrogen yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang yang diproduksi (lihat rumus di bawah). Air dibuang dari tambak udang tidak bisa diharapkan memiliki kualitas sama atau lebih baik dari air penerima. Peternak juga harus menunjukkan catatan produksi dan jumlah pakan yang digunakan untuk semua panen. Maka.6. eFCR = Pakan. Standar < 53 kg/ton udang untuk L. vannamei. Kriteria7.5 Persentase perubahan dalam oksigen cair diurnal (DO) relatif pada DO kental dalam genangan air penerima136 untuk keasinan khusus dan suhu air.6. Bukti bahwa semua pembuangan air melalui sistem pengolahan. Penanganan air tumpah dari kolam berudara.3 7.2: Nilai eFCR dihitung untuk semua panen selama 12 bulan terakhir. Alasan Kriteria ini membahas isu mengenai pembuangan kontaminan dari tambak udang dn efeknya pada genangan air penampung.Jika tambak menggunakan pakan berbeda. Jumlah fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang (lihat rumus di bawah). monodon.6. Maka.6. dan konsentrasi zat padat menetap dalam air tumpah < 3.3 mL/L. harus ada izin dalam standar sertifikasi untuk pembuangan porsi N/P yang ada di kolam. ukuran rata-rata kandungan daging ikan/minyak ikan harus dihitung dengan cara: % daging ikan/minyak ikan dalam pakan = (% daging ikan/minyak ikan Pakan A x jumlah Pakan A yang digunakan) + (% daging ikan/minyak ikan Pakan B x jumlah Pakan B yang digunakan) + … / Total jumlah Pakan A + B + … 7. Jumlah maksimum yang dibolehkan untuk pembuangan N/P dari sistem budidaya ditetapkan berdasar kinerja tambak udang 136 Diukur pada stasiun setidaknya 200 m di bawah arusdari saluran keluar tambak. standar ShAD menggunakan pendekatan massa seimbang yang mana berat pembuangan zat keseluruhan ke dalam air penampung dikecilkan dengan mengurangi kedua masukan dan pengeluaran bersamaan. Nitrogen (N) dan fosfor (P) adalah zat penting untuk dikendalikan agar mengurangi risiko eutrofikasi air penampung. ≤ 65% . Kg atau MT (berat basah) Faktur resmi pembelian pakan harus disediakan peternak untuk auditor.6. Kg atau MT / Produksi bersih akuakultur.2 7. < 14 kg/ ton udang untuk for L.4 7. Pembuangan nitrogen dan fosfor ShAD percaya bahwa standar harus bermakna ekologis dan bisa diakses oleh semua produsen apapun ukurannya.6: Berat aliran kontaminan 7. vannamei.

Pekerja juga memasuki kolam dengan jaring atau pukat. Maka. Cara lain. Maka. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 72 . yang juga mengganggu sedimen. Ini terjadi karena erosi dasar kolam oleh arus air dari aerator dan sedimentasi partikel ini di area kolam di mana arus air leebih lemah. Cara biasa yang dugunakan kolam semi-intensif. Aerator tidak mengerosi dasar. Perikiraan untuk menentukan standar pembuangan nitrogen (N) dan fosfor (P). dll untuk berkumpul di tengah kolam. sedimen dari kolam intensif memiliki kepadatan lebih rendah (lebih cair) dan lebih kaya dalam zat organis daripada sedimen dalam kolam ekstensif dan semi-ekstensif. kualitas aliran identik dengan kualitas air kolam untuk kebanyakan masa penarikan. Selain itu. tambak udang intensif yang menggunakan pakan dengan kandungan protein tinggi dan daging ikan. dan besar adalah dengan membuang air melalui gerbang dengan batas air ada di papan bendungan. Partikel berkumpul di seluruh dasar kolam dan tidak terkonsentrasi di area kecil karena aksi aerator. Tanggul harus setinggi 0. ada di area tanpa genangan air tanah atau permukaan. limbah yang baru saja terkumpul biasanya cair dan cenderung hilang dalam air yang mengalir keluar (Boyd. yang menunrunkan batas air saat air menglair keluar dari permukaan kolam.8 1 1. atau sirkulasi ulang air. harus dibatasi dengan lempung atau plastik untuk menghindari perembesan. Ini sebabnya standar ShAD mengharuskan pengelolaan air limbah untuk kolam intensif tapi tidak untuk kolam semi-intensif dan ekstensif. Boyd dan Tucker 1998). jika ada di area tanah amat berpori atau di zona air tawar. Partikel tanah dan zat organik berkumpul di dasar kolam berudara. ekstensif. kolam intensif sering dikeringkan dengan pompa. kandungan fosfor akan beragam tergantung formulasi pakan dan sumber bahan yang digunakan.1 1. 1995.75 meter dan dua kali lebih besar dari area yang diperlukan untuk berat sedimen yang disimpan sehingga setengah (0. monodon 38 6. harus mencapai FCR sangat rendah dan/atau membuang zat dari sistem air melalui ekstraksi lumpur dari kolam dan sistem pembuangan air limbah. khususnya. Pengolahan Tumpahan Kolam udang. Kolam dikeringkan dengan membuang papan bendungan. Ada erosi dasar kolam yang lebih kecil di kolam semi-ekstensif dan ekstensif karena aerator tidak dipakai. yang menggunakan pakan dengan kandungan protein relatif rendah (sumber nitrogen) dan daging ikan (sumber utama fosfor). Air kolam dari budidaya intensif biasanya membawa kandungan tinggi zat mineral dan zat padat tertahan. Tabel 1. Pembuangan Lumpur Kolam budidaya intensif dan sistem pembuangan limbah biasanya menumpuk lumpur yang harus dibuang berkala. tempat pembuangan terbaik punya tanah asin dan. Jumlah berat penyimpanan tambahan ini akan menampung hujan dari kasus hujan 100-tahun di kebanyakan area dan mencegah tumpahan dari tumpukan sedimen. Komposisi pakan FCR 137 Kandungan protein Kandungan N Kandungan P (%) (%) (%) L. Cara tebaik membuang sediment asin adalah menempatkannya di dalam dan atas tepi kolam. tapi memaksa partikel kasar dari pakan tak dimakan. tanaman sekunder.1:1 Untuk memenuhi standar ini. 137 Nilai ini untuk pakan udang biasa tapi untuk kandungan protein total sama. dikeringkan untuk panen. Situs pembuangan sedimen harus dikelilingi tanggul untuk menghindari tumpahan dan. Jika kolam dikeringkan.5 2.7:1 P.semi-intesif yang dikelola baik.375 meter) tinggi penyimpanan untuk hujan akan ada. plankton mati. vannamei 30 4. Kolam dilapisi plastik adalah kasus khusus. seperti kebanyakan kolam untuk spesies akuakultur lain.

karena kebanyakan kekeruhan dan sedimen berasal dari SS. penguapan amonia. Sifat paling nyata dari eutrofikiasi adalah penyebaran harian meluas dalam konsentrasi oksigen cair berasal dari jumlah besar ganggang dan mikroorganisme lain. 2001.Wadah pengendap bisa memperbaiki kualitas buangan dari tambak intensif. Meski wadah pengendap tidak efektif untuk membuang partikel plankton. 1999). 90% dari TSS. nitrifikasi. makin banyak oksigen dikonsumsi. Maka. Ozbay dan Boyd 2004). Tanpa ada cahaya. Maka. wadah pengendapan harus punya isi setidaknya 1. Di mana: N/P Pakan (kg) = (kg Pakan 1 terpakai) x (% N/P isi Pakan 1) + (kg Pakan 2 terpakai) x (% N/P isi Pakan 2) + dst N/P Pupuk (kg) = (kg Pupuk 1 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 1) + (kg Pupuk 2 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 2) + dst _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 73 . 50% dari fosfor. Sekitar 100% dari SS. oksigen dikonsumsi oleh produsen utama dan mahluk hidup air lain saat mereka bernapas.5 kali lebih besar dari isi HRT minimum 6 jam agar ada kapasitas penyimpanan sedimen yang diperlukan untuk menjaga HRT 6 jam setelah beberapa lama. Bersamaan. dan banyak zat organis dan fosfor dihubungkan dengan zat padat (Boyd 1978). saat siang.1 dan 7. Saat bahan bergizi ditambahkan ke dalam air. 60% dari BOD. Mungkin ada kenuntungan kecil untuk menaikkan HRT di atas 6 jam untuk membuang zat padat. Pembuangan SS dari air akan mengurangi Tuntutan Oksigen Biologis (BOD) dan konsentrasi fosfor total. namun. selama malam hari. Mengurangi fluktuasi berlebihan antara tingkat oksigen cair siang dan malam sangat penting untuk operasi akuakultur untuk menjaga kesehatan ikan dan produktivitas. menggunakan rumus berikut: Jumlah nitrogen atau fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang produksi (kg/ton udang) = Jumlah masukan N/P dari pakan dan pupuk – Jumlah N/P yang dibuang melalui lumpur atau ekstraksi biomassa – Jumlah N/P daur ulang melalu sirkulasi ulang air. Panduan Penerapan 7. Efek pada Genangan Air Penampung ShAD mengajukan variabel pengganti untuk menanggulangi dampak kumulatif dari tambak udang bagi genangan air penampung. dan 30% nitrogen dalam air buangan bisa dihilangkan denan sedimentasi dalam wadah dengan waktu retensi hidrolik (HRT) 6 atau lebih (Teichert-Coddington dkk. produktivitas utama meningkat. atau lempung koloid dari air. ShAD memilih fluktuasi oksigen cair diurnal sebgai parameter praktis untuk menentukan efek eutrofikasi pada air tertentu. Penggunaan Zat Padat Megendap (SS) dan bukan Zat Padat Sedimen Penuh (TSS) dalam pengawasan kualitas air buangan direkomendasikan karena SS bisa diukur lebih mudah dan mewakili bagian TSS yang akan mengendap cukup cepat. Kenaikan ini menyebabkan lebih banyak oksigen dilepaskan ke dalam air sebagai produk sampingan fotosintesis selama siang hari. Semakin besar populasi produsen utama. fotosintesis berhenti tapi pernapasan berlanjut. oksigen dikonsumsi. Selain itu.6. waktu retensi lebih lama bisa meningkatkan kualitas air (misalnya waktu sedimentasi lebih lama sebanyak 12 jam akan menghasilkan waktu lebih untuk pengudaraan ulang air. Tingkat atau efek eutrofikasi bisa dinyatakan dalam perbedaan antara tingkat oksigen puncak siang dan tingkat oksigen yang turun saat malam. mereka efektif untuk membuang partikel besar (Boyd dan Queiroz.2: Keseimbangan gizi tahunan dihitung untuk seluruh tambak (kolam dipanen) selama masa 12 bulan dengan pertimbangan vafriasi musiman dan antar-kolam. dan penyerapan fosfat di sekital tanah dasar kolam). Batas oksigen di air berubah selama siklus 24 jam sesuai tingkat fotosintesis dan pernapasan yang terjadi. detritus.6. yang mengakibatkan penurunan oksigen cair. SS adalah bagian berbahaya bagi lingkungan dari TSS.

(4) Air keluar permukaan wadah melalui bendungan di sisi berlawanan. Tiang ini setinggi batar air wadah penuh.7. Cara lain memakai kanal pembuangan untuk wadah pengendap. (5) Jika wadah bujur sangkar atau hampir berbentuk itu. diukur dari jarak atas tiang ke permukaan sedimen. Tempat pengukuran konsentrasi DO dalam air penampung untuk tambak terntentu harus ditempatkan dalam bagian sistem air ke mana buangan dibuang langsung. Tumpukan zat padat dan sampah lain dibuang saat air buangan melewati tanaman.3: Wadah pengendap harus dibangun sesuai dengan spesifikasi berikut: (1) Waktu retensi hidrolik (HRT) = 9 jam. Stasiun pengukuran harus di luar zona di mana percampuran belum lengkap dan konsentrasi beberapa variabel kualitas air akan naik di atas keseluruhan untuk air penampung. (6) Strukture pengeringan harus ada agar wadah bisa dikosongkan. Ada beberapa cara sulit untuk menentukan area zona percampuran. di mana ambang bisa dipasang di beberapa bagian di dasar untuk mengurung sedimen. Tambak udang boleh membuang ke dalam saluran atau aliran terhubung ke area air besar. Konsentrasi endapan zat padat pada jalur keluar sistem pengolahan air buangan harus diukur tiap 4 jam saat kolam udang dikeringkan atau setiap air olahan dibuang. Cara lain. dan penutup rumput. (3) Air masuk pada permukaan wadah melalui bendungan. agar mencerminkan perubahan tergantung pada standar pasang.6. tanggal harus dipilih hingga saat pengukuran (1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam) berhubungan dengan pasang naik dan surut. tidak ada satupun yang dianggap praktis digunakan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 74 .3 milimeter per liter endapan zat padat ditetapkan sebagai batas pembuangan di AS setelah studi fasilitas akuakultur USEPA pertama pada pertengahan 1970-an (USEPA 1974). Untuk kasus air pantai yang dipengaruhi pasang.N/P Udang (kg) = (kg Udang dipanen) x (% N/P isi Udang) N/P Lumpur atau biomassa = kg bahan kering x (% N/P isi) N/P Air daur ulang = Total konsentrasi N/P x isi air digunakan ulang Produksi udang = produksi tambak tahunan dalam ton 7. Endapan zat padat diukur sebagai isi zat padat yang mengendap di dasar kerucut (kerucut Imhoff) dalam 1 jam.3 meter di bawah permukaan air 1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam (suhu dan keasinan harus dicatat juga saat pengukuran DO). Tambak yang tidak punya tempat cukup untuk wadah pengendap bisa memakai kolam sekitar kolam panen sebagai wadah pengendap.) (2) Desain wadah harus termasuk peresapan dan kelengkapan kendali pengurangan erosi (misalnya tekstur tanah sesuai.4: Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur dalam air penampung 0. Nilai DO harus ditulis dalam persentasi kepadatan dan perbedaan antara nilai matahari terbit dan tenggelam (fluktuasi diurnal DO) harus dihitung. pemadatan baik. (Ini akan menghindari wadah pengendap untuk harus sering dibersihkan untuk menjaga HRT minimum 6 jam. penghambat harus ada untuk menghindari aliran arus pendek. Fluktuasi DO diurnal rata-rata per tahun harus kurang dari 65%. Mereka digunakan untuk menghitung kedalaman rata-rata dari penumpukan sedimen. Batas 3. Kedalaman sedimen tidak boleh lebih dari seperempat (25%) dari kedalaman asli wadah. Penggunaan kolam produksi dan kanal pembuangan sebagai wadah pengendap memungkinkan pengolahan dan daur ulang 100% air dari kolam panen dan merupakan tindakan yang didukung standar ShAD. bilah rumput atau parit bertanaman dan area bakau atau lahan basah lain telah digunakan untuk mengolah buangan air tawar. terbuka dari sungai atau muara. 7. (7) Tiang harus diletakkan pada lima tempat dalam wadah. Pengukuran harus dilakukan dua kali sebulan. Ini adalah analisis mudah dan murah untuk dijalankan.

panen. perahu. dll.1 7. Hanya kegiatan yang dilaksanakan di lokasi tambak yang dicatat. Standar Catatan tersedia untuk semua kegiatan. selama merawat dan memperbarui fasilitas. Catatan tersedia untuk verifikasi penghitungan. pngukuran bisa dilakukan di titik setidaknya 200 meter dari jalur keluar. atau tidak pernah membuang air apapun sejak audit terakhir (atau selama 12 bulan dalam kasus audit pertama) melalui penggunaan teknik sirkulasi ulang air. Pengalaman mengajarkan zona percampuran untuk buangan tambak udang. Pada beberapa tambak di mana buangan dikeluarkan langsung ke dalam laut. Tentu saja. termasuk: pengudaraan air. Dalam kasus ini. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 75 . Maka. generator. saat ini. zona percampuran bisa diperkirakan secara kasar dengan prosedur cukup mudah. bensin. dan bahan lain. proses. Transportasi udang dari dan menuju lokasi tambak dan transportasi personil menuju dan dari lokasi tambak tidak termasuk.7. dll. listrik. Maka. Maka. biasanya tidak lebih dari 100 hingga 200 meter ke dalam genangan (Boyd. standar ShAD mengharuskan pengupulan data pemakaian energi oleh tambak yang diperiksa untuk bisa membuat standar energi di masa datang. Alasan Energi dipakai selama tahap budidaya.8. di mana konsentrasi beberapa variabel kualitas air mungkin lebih tinggi dari konsentrasi keseluruhan. ShAD mengetahui bahwa.7: Efisiensi Energi 7. Kriteria 7. dan selama produksi bahan pengapuran. Untuk kejelasan. Tambak yang bisa menunjukkan konsentrasi total nitrogen dan total fosfor dalam air buangan yang lebih rendah dari yang ada dalam air penampung.2 Indikator Konsumsi energi dengan sumber138 ATAU pencatatan konsumsi energi dengan sumber. selain dari mengukur di tempat.dalam program sertifikasi label-eko (USEPA 2003). akan dibebaskan dari keharusan mematuhi indikator ini. dan transportasi produksi udang. pupuk. selama produksi bahan konstruksi tersebut. tambak harus mendaftar kegiatan yang dicatat dalam catatan konsumsi energi. pemompaan air. Buangan tambak udang jarang memiliki kekeruhan sama dengan air penampung. misalnya energi yang dipakai selama pembangunan fasilitas. transportasi internal. tapi dekat pantai untuk menghindari situasi berbahaya sehubungan dengan pengumpulan sampel. tidak ada cara untuk menentukan luas zona percampuran. jumlah listrik yang dibeli/dipakai. jumlah energi berbeda digabungkan selama 12 bulan dan dinyatakan daam unit berbeda harus semuanya diubah ke dalam megajoule. ukuran jarak penglihatan cakram Secchi bisa dibuat pada batas 25 meter di bawah jalur keluar tambak dan di bagian di luar jarak di mana pengukuran cakram Secchi menjadi tetap akan berada di luar zona pengukuran. komunikasi pribadi). ada kekurangan data untuk menetapakan standar pemakaian energi. kantor.1: Catatan jumlah energi terpakai harus disimpan berdasarkan jenis sumber energi: diesel. Lihat bantuan pada: 138 Termasuk penggunaan bahan bakar dan peralatan (yaitu traktor. Untuk berguna bagi menanggulangi isu emisi karbon di masa depan.7. pengumpulan data harus serinci mungkin agar konversi pemakaian energi emisi karbon bisa dilakukan. Ada juga pembuangan energi lain yang perlu dipertimbangkan. akan sulit untuk mengukur di lepas pantai saat air laut buruk. 7. Pemakaian Energi Kumulatif Tahunan (megajoule/ton udang produksi). Panduan Penerapan 7.2: Untuk menghitung CED tahunan. gas alam. dll).8.

8. Namun. Tambak harus menjalankan rencana pengelolaan untuk penyimpanan.8.8: Penanganan dan Pembuangan Bahan dan Limbah Berbahaya Indikator 7.eia. 7. yang beberapa dianggap berbahaya. dengan kapasitas 110% dari isi bahan mudah terbakar yang disimpan. dan tidak boleh memiliki saluran pembuangan (air hujan harus dipompa atau diciduk ke luar secara berkala). Semua wadah bahan kimia cair harus tertutup rapat. dan pengembalian ke penyedia disarankan.gov/energyexplained/index. dengan syarat semua pencegahan sudah dilakukan untuk menghindari kontaminasi permukaan sekitar dan air tanah. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya ini harus dilakukan dengan bertanggung jawab. termasuk pelumas dan wadah kimia bekas. penanganan. limbah harus diolah dengan cara yang aman untuk kesehatan manusia dan lingkungan sekitar (khususnya air alami). Untuk semua kasus.1: Parit139 harus dibangun di sekitar wadah penyimpanan mudah terbakar untuk menampung tumpahan. harus dikelola sesuai rencana berdasarkan risiko potensial dan panduan nasional dan/atau internasional.8.2: Limbah harus diolah sesuai dengan standar lokal jika ada. Akses ke semua bahan kimia harus dibatasi unutk staf yang diizinkan.8. Limbah daur ulang harus diidentifikasi dan dipisahkan saat dihasilkan. Bukti prosedur yang dijalankan. termasuk kotoran dan bangkai udang. dan solusi harus dijalankan untuk pembuangan limbah nonbiologis berbahaya. Beberapa limbah (misalnya kantong pakan dan wadah plastik) bisa digunakan ulang.1 7. penanganan. dll) dan penghasilan limbah. Penanganan dan pembuangan limbah bertanggung jawab berdasar pertimbangan risiko dan kemungkinan daur ulang. jika ada. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 76 .http://www. dengan cara terbaik tergantung pada fasilitas lokal. Bahan kimia kering harus dilindungi dari kelembaban di dalam gedung. ShAD paham bahwa tambak udang biasanya ditempatkan di area di mana perusahaan pengelola limbah terakreditasi tidak selalu ada. Limbah non-organis tidak boleh dibakar di tambak karena memiliki lemungkinan emisi gas beracun.2 Penyimpanan dan penangangan bahan kimia dan bahan berbahaya secara aman. Jika fasilitas layak untuk pembuangan limbah di daerah itu tidak ada. tambak udang diizinkan mengubur limbah padat tak berbahaya di tambak. Perusahaan pegelola limbah terakreditasi harus digunakan jika ada. Kriteria 7. pelumas.doe. Penyimpanan. Jumlah total dari sumber energi berbeda dinyatakan dalam megajoule lalu dibagi dengan produksi tambak selama masa 12 bulan yang sama. sesuai standar yang berlaku dan dampak potensial mereka masing-masing untuk kesehatan lingkungan dan manusia. 139 Waterproof wall and floor built around tanks of oil or other hazardous liquids to contain them in the event of a spillage. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya berdasar risiko potensial yang ada dan lokasi pembuangannya. Di mana limbah biologis berbahaya ada. Panduan Penerapan 7.cfm?page=about_energy_conversion_calculator. pupuk. Peternak harus menunjukkan penggunaan solusi pembuangan paling layak berdasarkan apa yang tersedia secara lokal. Alasan Konstruksi dan operasi tambak udang sering melibatkan penggunaan bahan kimia berbahaya (misalnya bahan mudah terbakar. Parit harus tahan air. Standar Bukti prosedur yang dijalankan.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 77 .Saat menjual limbah daur ulang ke pengumpul lokal. Pendapatan hasil penjualan limbah daur ulang digunakan untuk menyediakan insentif bagi pegawai untuk memisahkan limbah dan untuk meningkatakan usaha daur ulang yang dilakukan di tambak. tujuan akhir limbah harus dinyatakan.

Terakhir. dan mengurangi efek biofisik. Konvensi Espoo. dan membantu auditor memeriksanya. menilai. dan terkait lainnya dari usul pengembangan sebelum mengambil keputusan besar dan berkomitmen.pdf 142 Panduan untuk BEIA: http://www. BEIA harus konsisten dengan kriteria yang tercantum dalam standar ShAD lain dan menjalankan sesuai Pertimbangan Dampak Sosial dimuat dalam 3.org/env/eia/documents/legaltexts/conventiontextenglish. Tim Penilai BEIA BEIA akan dijalankan oleh badan terakreditasi nasional. menjelaskan peran BEIA dalam perencanaan dan pengelolaan tambak. Pernyataan BEIA BEIA harus mengikuti praktik terbaik seperti diuraikan oleh IAIA dan Institut untuk Pertimbangan Lingkungan140. memperkirakan.org/publicdocuments/special-publications/Prinsips%20of%20IA_web. dan standar terkait dalam dokumen ini. Jika badan itu tidak ada. Definisi: The IAIA (1999) mendefinisikan Pertimbangan Dampak Lingkungan sebagai: "Proses mengindentifikasi.cbd. Karenanya. penghetiannya. termasuk masyarakat umum. www.int/doc/reviews/dampak/EIA-guidelines. ia memberikan daftar isian untuk diikuti peternak agar membantu mereka melengkapi proses BEIA.org). menetapkan isi minimum EIA dalam Lampiran II-nya141 dan Konvensi Biodiversitas telah menguraikan isi utama dan proses untuk BEIA142. regional.1. dan Menetapkan langkah apa yang akan diambil untuk mematuhi standar hukum sehubungan dengan situs yang dimaksud dan melindungi secara hukum. sosial. Peran ekolog dan praktisi dalam tim BEIA adalah untuk: Menyediakan sasaran dan penilaian transparan dari efek biodiversitas dan ekologis potensial (untuk proyek baru) atau diketahui (untuk operasi yang sudah berjalan) dari tambak kepada semua pihak terkait. biolog. Memfasilitasi tujuan dan ketetapan transparan dari konsekuensi tambak dalam hal kesesuaian dengan kebijakan nasional. ditandatangani pada 1991." (Perkumpulan Internasional untuk Pertimbangan Dampak.pdf http://www. serta mempertimbangkan kindisi lokal khusus.iaia. dan menguraikan langkah dasar dalam BEIA.iaia. 140 141 http://www. BEIA harus menyediakan informasi akurat tentang. implikasi ekologis dari proyek tersebut. jenis BEIA berbeda yang bisa diterapkan. Panduan juga menguraikan cara untuk menerapkan BEIA sesuai dengan skala atau ukuran tambak. Penting bagi semua pihak untuk mengerti proses yang digunakan sebagai pertimbangan dan bagaimana serta oleh siapa tiap tindakan yang diperlukan untuk mengantarkan tujuan biodiversitas akan diterapkan dan diawasi. Proses BEIA juga mencoba untuk menambah nilai dan membantu menunjukkan keselarasan dengan standar ShAD lain. dan lokal terkait dengan konservasi alam dan biodiversitas. dan interpretasi dari.unece. dari permulaannya hingga pelaksanaannya dan. Proses BEIA mencoba mencapai hasil biodiversitas terbaik dari perubahan pemakaian lahan. jika sesuai. keuntungan BEIA bagi peternak.Lampiran – Saran Panduan untuk BEIA Pertimbangan Dampak Lingkungan Sadar Keragaman Hayati Panduan ini ditujukan untuk menjelaskan apa yang dimaksud dengan Pertimbangan Dampak Lingkungan "sadar keragaman hayati" (BEIA).pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 78 . perusahaan harus menjamin tim BEIA terdiri dari ilmuwan lingkungan. dan ekolog ahli dan kompeten.

Menghasilkan laporan penjangkauan untuk konsultasi adalah praktik yang baik. kota) untuk mengidentifikasi prioritas dan target konservasi. Ini akan membahas isu berikut (berdsarkan informasi yang ada dan survei awal dan diskusi): _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 79 . tanah rentan erosi. otoritas lokal. BEIA bisa dicocokkan dengan p-SIA (Prinsip 3) dengan menjalankan pertemuan pihak berkepentingan pada awalnya. area penanggulangan banjir. durasi. 2. Ia juga merupakan proses "rekanan". Penjangkauan menuju pada Syarat Acuan untuk IA. dan jika ya. lokasi. Jika bisa. pada tingkat rincian mana. Ekolog akan mengorganisasi pertemuan pihak berkepentingan lokal pada awal proses BEIA dan menanyakan: efek sumber alam dan ekologis apa yang harus saya oerhatikan? Sumber alam apa yang penting bagi komunitas anda? Sebelum meulis laporan. mendefinisikan isu untuk dipelajari dan metode yang akan digunakan. "Pemicu" penyaringan biodiversitas untuk IA harus memuat: Dampak potensial/nyata pada daerah dilindungi dan daerah yang mendukung spesies Daftar Merah atau dilindungi. ekolog harus mengadakan lagi pertemuan pihak berkepentingan dan memvalidasi penemuannya dengan pihak berkepentingan komunitas menanyakan: apakah saya sudah menangkap semuanya? Bisakah anda berkomentar untuk penemuan saya? Produk BEIA akan menyediakan alat untuk mendapatkan pemahaman dari penemuan dan dukungan untuk ususlan dari bukan-ahli dengan menjelaskan dampak masa lalu dan sekarang dari operasi tambak. waktu. habitat istimewa atau tidak terjamah. Metodologi Dasar BEIA 1. Penjangkauan – untuk mengindentifikasi isu dan dampak yang cenderung penting dan untuk menetapkan syarat acuan bagi BEIA. dll (yaitu HCVA). yang paling efektif jika semua ekolog dan ahli yangrelevan bekerja sama. lahan basah. area isi ulang air tanah. daerah pembiakan ikan. ukuran. teritori suku pedalaman. dan satu lagi saat proses akhir BEIA. dan keterbalikan).Proses BEIA harus berulang dan bisa menanggapi kemajuan dalam praktik pertambakan dan pengetahuan ilimiah relevan. termasuk pelestarian ekstraktif. Kegiatan pembawa ancaman khusus pada biodiversitas (dalam hal jenis. Jangkauan bisa digunakan sebagai peluang untuk menciptakan kesadaran masalah terkait biodiversitas dan membahas cara untuk mencegah atau mengurangi dampaknya. Dorong perkembangan peta penyaringan biodiversitas. Gunakan kriteria penyaringan sadar-bidversitas untuk menetukan apakah sumber biodiversitas penting bisa dipengaruhi. menandakan nilai biodiversitas penting dan layanan ekosistem. Dampak pada area lain yang tidak dilindungi tapi penting untuk biodiversitas dan layanan biodiversitas. padukan kegiatan ini dengan Strategi dan Rencana Tindakan Biodiversitas Nasional (NBSAP) dan/atau perencanaan biodiversitas pada tingkat subnasional (misalnya daerah. Penyaringan – memnetukan apakah usul harus dikenakan BEIA.

5. fauna) yang berasal dari kegiatan diajukan atau dihasilkan dari perubahan sosioekonomis. Tindakan yang mungkin untuk menghindari. Pertimbangan harus diberikan pada keterlibatan kelompok yang dipengaruhi dan masyarakat sipil. air. flora. 5. pengurangan dan tindakan kompensasi dibenarkan dan sesuai dengan sasaran wajib BEIA. 4. dan masalah publik yang berminat dan komunitas yang dipengaruhi proposal ini. di mana damapak biodiversitas signifikan. di mana penghindaran punya prioritas dan kompensasi digunakan sebagai tindakan terakhir. 7. Tinjauan dan pengambilan keputusan – Tinjauan sesama untuk laporan lingkungan sehubungan dengan biodiversitas harus dijalankan oleh ahli dengan keahlian sesuai. Tinjauan untuk pengambilan keputusan – Untuk menyetujui atau menolak proposal. mengacu pada syarat hukum. pengurangan (misalnya restorasi dan rehabilitasi situs – lihat catatan panduan terpisah) dan kompensasi atau pengimbangan. dan ringkasan kegiatan yang mungkin mempengaruhi biodiversitas. Metodologi dan jangka waktu IA yang diusulkan. mengidentifikasikan efek konektivitas antara ekosistem. Penelitian dampak dan persiapan Pernyataan Dampak (IS) – Untuk mengidentifikasi dampak dan mendokumentasikan dengan jelas usul tindakan untuk pengurangan. Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. Skala pengaruh ruang dan waktu. 9. udara. 10. 6. Tipe peternakan yang digunakan. menekankan pada dampak permanen. Dampak biodiversitas yang mungkin terjadi yang terkait dengan proposal dalam hal komposisi. 2. Akui bahwa kompensasi tidak akan selalu mungkin dan akan ada kasus di mana lebih sesuai untuk mengatakan "tidak" bagi proposal pengembangan dengan dasar kerusakan permanen bagi biodiversitas. 8. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 80 . Ini dimungkinkan dengan memberikan BEIA dan pSIA pada 143 Perlu definisi. Fokus pada proses dan layanan yang penting bagi kesejahteraan manusia dan integritas ekosistem.1. Auditor akan menguji bahwa keputusan akhir sehubungan dengan perkembangan proyek. termasuk penghidaran atau pencegahan. dan efek kumulatif potensial. mengurangi. Pengurangan dan pengimbangan – Tindakan perbaikan berbentuk macam-macam. termasuk cara-cara "tidak ada kerugian bersih biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas". Jelaskan risiko utama dan peluang untuk biodiversitas. 3. Hindari kompensasi tipe "alasan"143. Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. cara alternatif yang mungkin. 6. struktur. Analisis peluang dan hambatan untuk iodiversitas. kepentingan efek. Cari kesempatan untuk mengembangkan biodiversitas secara positif. 4. Layanan dan nilai biodiversitas teridentifikasi dalam konsultasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi mengenai hal ini.Terapkan "cara perencanaan positif". 3. atau mengimbangi kerusakan atau kerugian biodiversitas besar. untuk menetapkan syarat dan kondisi untuk penerapannya (dalam hal proyek masa depan) atau untuk menetapkan syarat wajib untuk pengurangan dan/atau mengimbangi dampak. dan fungsi. Bahas biodiversitas pada semua tingkat sesuai dan sediakan waktu survei cukup untuk mempertimbangkan faktor musiman. Informasi yang ada untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas dalam ketiadaan proposal.

Hindari memilih tujuan konservasi melawan tujuan perkembangan. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ekosistem sekitar dan ukuran tambak. imbangi konserfasi dengan penggunaan berlanjut untuk solusi yang ekonomis dan layak secara sosial dan ekologis. Menyewa tim kecil (misalnya koordinator ekolog senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan dibutuhkan. an expanding farm or a newly planned farm establishment. Avoiding unwanted dampaks may be more difficult on existing farms. whereas a need to compensate affected stakeholders for negative dampaks on biodiversity may be less when plans for a future operation can still be adjusted. 7. Kelompok atau koperasi harus terikat dalam dasar hukum (misalnya pendaftaran keanggotaan atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah standar atau kontrak yang sama) dan memiliki lokasi geografis atau sumber geofisik (misalnya sistem pengairan). karena ukuran area dan jumlah operasi. Program dan sistem pengelolaan. akan diterapkan untuk menjamin bahwa peredaan dijalankan efektif. pengawasan. Ketentuan harus dibuat untuk tindakan respon darurat dan/atau rencana kemungkinan di mana kondisi kecelakaan atau gangguan bisa mengancam biodiversitas. jumlah total kolam atau area total dimiliki koperasi/kelompok menetukan struktur dan sumber apa yang diperlukan BEIA. dampak konversi atau operasi pada ekosistem. the focus of this criterion lies in assessing future risks and dampaks. Ketetapan harus dibuat untuk pemeriksaan rutin dampak biodiversitas. terapkan prinsip pencegahan di mana informasi cukup dan prinsip tidak ada kerugian bersih sehubungan dengan kerugian permanen terkait dengan proposal. Pengelolaan. efek negatif tak terlihat dideteksi dan ditanggulangi. Tambak besar atau kelompok tambak (lebih dari 15 kolam atau 25 hektar dalam area produksi total) akan perlu saran profesional untuk menjalankan BEIA. the focus lies in assessing actual (previous and current) dependencies. termasuk target manajemen jelas (atau Batas Perubahan Diterima (LC)) dan pengawasan tepat. This assessment must be done before the farm’s establishment. dan kecenderungan negatif dideteksi. the outcome is oriented towards identifying how to responsibly address these risks and dampaks in accordance with the standards in this document. Menerapkan BEIA Sesuai dengan Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah diuraikan di atas bisa dilakukan dengan cara-cara. evaluasi. and the recognition of dependencies and dampaks (positive and negative) remains the same. Beikut adalah panduan untuk bagaimana tambak besar dan kecil bisa mendapatkan tingkat dukungan berbeda saat menjalankan BEIA. Untuk isu penting biodiversitas.komuitas untuk diskusi. dan pemeriksaan – Penting untuk mengenali bahwa memperkirakan efek gangguan ekologis pada biodiversitas bersifat tidak pasti. For existing farms. In both cases. risks and dampaks. For new farms. dan penggunaan dan pembuangan sumber daya. terutama untuk kerangka waktu lama. The methodology remains the same. Untuk koperasi atau kelompok tambak di area sama. Applying BEIA on existing and new farms It does not matter whether a BEIA is done around an existing farm. Tambak skala menengah atau kelompok peternak kecil (6-15 kolam tapi tak lebih dari 25 hektar area total) atau tambak kecil individual (maksimum 5 kolam dan 5 hektar) mungkin bisa melakukan BEIA _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 81 .

mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. dan melaporkan BEIA. cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama emamng tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. apakah lengkap memenuhi langkah di atas.kredibel melalui jasa konsultan ekolog akademis atau organisasi masyarakat sipil konservasi dalam atau kenal dengan area dan ekosistemnya. Auditor harus melihat dokumentasi untuk menetapkan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (yaitu apakah informatif. apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). 144 Ekolog akademis/konsultan LSM: Ekolog. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. dan apakah mencatat tanggal pertemuan dan peserta?). Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: Lebih dari 15 kolam atau 25 hektar area produksi total. Ahli seperti itu bisa merencanakan. Karenanya. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. memberi udara dalam kolam. dan dipekerjakan oleh institusi riset atau pendidikan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 82 . atau LSM lingkungan. auditor harus mencari keengkapan (jelas) laporan BEIA dan menguji cara pemilik/operator tambak mengambil tanggung jawab aktif untuk menegetahui dampak. sebagaimana berlaku pada skala dan teknologi tambak. dll). Otoritas pengambil keputusan lokal dan maks. dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). dan mencoba mencapai persetujuan mutual untuk memecahkan masalah. Memeriksa BEIA Untuk memeriksa kriteria ini. dll) bisa memiliki damapak lebih besar dan lebih luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa kolam berudara. 5 kolam tapi tidak lebih besar dari 5 hektar area produksi total. sistem tambak dalam operasi juga berperan. Di perbedaan di atas. BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. Kolam tak berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM144 menggunakan kerangka dan metodologi panduan. BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. biolog dengan gelar universitas dan pengetahuan peraturan lingkungan relevan. disebutkan di tabel berikut: Parameter kunci: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: 6-15 kolam dan tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total. uraian lengkap metodologi BEIA. Ahli harus menunjukkan pengetahuan tentang area yang akan dinilai dan pustaka terkait. Teknik budidaya intensif (yaitu memberi pakan. selain skala. Kolam berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. menerapkan. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. apakah tersedia di pemerintahan lokal dan komunitas.

1. (d) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. laporan akhir. organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak berkepentingan ini. konsep. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan"). dan ringkasan kegiatan yang mempengaruhi biodiversitas. (e) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep BEIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. auditor tidak harus menguji keakuratan. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan terdaftar sebagai peserta dalam rapat (pengecekan acak ditingkatkan jika ada keraguan). (b) Niat menjalankan BEIA disampaikan secara umum (lokal) dengan waktu cukup untuk pihak berminat untuk berpartisipasi dan/atau mendapat informasi. jika diminta pihak berkepentingan. karena laporan BIA akan menyediakan informasi ini. (a) BEIA dijalankan oleh ahli yang sah sesuai dengan tabel di atas. Saran daftar isian untuk peternak dan panduan untuk auditor dalam proses dan laporan lengkap BEIA Teruji Perlu perbaikan 1. Pengumuman. Auditor juga tidak perlu menilai dampak. (c) Pihak berkepentingan didaftar dan deskripsi dampak didokumentasi dan disiapkan untuk pertemuan akhir BEIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil pilihan pihak berkepentingan). Analisis risiko: dampak nyata (dulu dan kini). 2. dan ringkasan BEIA disebarluaskan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar di atas. Kualitas proses BEIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan?). atau kualitas pengumpulan data dalam laporan BEIA. Cek kelengkapan laporan BEIA. Apakah informasi dalam proses BEIA dan isi BEIA tersedia bagi mereka? ii. (f) Bukti disediakan bahwa laporan akhir BEIA telah diserahkan dan ditinjau oleh ahli dengan kecakapan sesuai dalam isu biodiversitas. Apakah saran mereka (yaitu dampak. (a) Isi seperti daftar di atas. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. dengan organisasi yang dipilih pihak berkepentingan. Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Tipe peternakan. i. alternatif yang mungkin. (g) BEIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 3. _____ 83 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . kekuatan. (a) Cek silang dengan pemerintah lokal.1 (transparansi dan konsultasi). 2. solusi) dicerminkan dalam laporan? Untuk menentukan keselarasan dengan kriteria ini.

mengidentifikasi efek konektivas antara ekosistem. Pernyataan dampak tersedia dan berisi semua syarat disebut di atas bersama indikasi jelas penulis dan afiliasi. (g) Layanan dan nilai biodiversitas diidentifikasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi dalam ini (tekankan dampak permanennya). fauna) berasal dari kegiatan diajukan atau disebabkan oleh perubahan sosioekonomis. dikurangi. 3. dan keputusan jelas dicatat. (h) Tindakan yang mungkin dicegah. dan pengalaman ahli peninjau didokumentasi dan pemahaman jelas tentang bagaimana kelompok terpengaruh dilibatkan dan bagaimana pertimbangan seimbang diberikan untuk konservasi lawan tujuan perkembangan dalam tinjauan sesama. atau dikompensasi untuk kerusakan atau kerugian biodiversitas signifikan. membuat acuan pada tiap syarat hukum. peninjau (pengambil keputusan). (d) Skala pengaruh ruang dan waktu. Pemahaman jelas diberikan untuk bagaimana pilihan pengurangan dan pengimbangan ditentukan dan bagaimana tindakan penghindaran diprioritaskan di atas kompensasi. air. Pernyataan jelas dari sistem manajemen termasuk target dan strategi pengawasan untuk peredaan. Nama. 6. 4. (j) Usulan metodologi dan jangka waktu IA. (f) Dampak biodiversitas terkait dengan proposal dalam hal komposisi. struktur. udara. (e) Informasi tersedia untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas tanpa adanya proposal. 7. (c) Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. dan fungsi. afiliasi. flora.iaia. (i) Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. Proses tinjauan. 2005) http://www. 5.(b) Analisis peluang dan hambatan untuk biodiversitas (termasuk alternatif "tanpa kerugian biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas"). dan efek kumulatif potensial. Acuan Utama: PERTIMBANGAN DAMPAK BIODIVERSITAS (IAIA.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 84 .org/publicdocuments/special-publications/SP3.

htm _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 85 .ieem.org/docrep/012/i0970e/i0970e00.PANDUAN UNTUK PERTIMBANGAN DAMPAK EKOLOGIS (Badan Manajemen Ekologi dan Lingkungan. Departemen Akuakultur dan Perikanan FAO) http://www. IEEM.fao. 2006) http://www. dan perbaikan (Layanan Manajemen Akuakultur dan Konservasi. praktik. efektivitas. Bagian Manajemen Akuakultur dan Perikanan.net/ecia/download.html Makalah Teknis Perikanan dan Akuakultur FAO 527 penilaian dampak lingkungan dan pengawasan dalam akuakultur – syarat.

(3) Konsekuensi merugikan telah dipertimbangkan dan diklasifikasikan sesuai kemungkinan (risiko) dan kerusakan (ukuran. efek p-SIA akan berguna secara mutual:: (1) Memaksimalkan dampak positif dan mengurangi damapak negatif bagi komuitas sekitar dan kesejahteraan dan penghidupan sosial mereka.Lampiran II – Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA) "Pertimbangan Dampak Sosial [Partisipatif] termasuk proses menganalisa.org) p-SIA bisa dijalankan dalam konteks berbeda dan untuk tujuan berbeda. Maka. proyek) dan proses perubahan sosial apapun didorong oleh intevensi ini. akhirnya. efek) dari dampak. rencana. Mereka harus diterima sebagai panduan kelompok itu dan bukan dipaksakan. Perbaikan kesejahteraan sosial untuk komunitas lebih luas harus dikenali sebagai sasaran tambak dan. mungkin amat berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh staf di LSM atau siswa universitas lokal atas nama komunitas lokal." (Asosiasi Internasiona untuk Pertimbangan Dampak. Masing-masing dari penerapan p-SIA ini berguna dan pilihannya bergantung pada ukuran tambak (nyata atau diinginkan). mereka harus dikembangkan bersamaan dengan pihak berkepentingan terkait. www. Peran p-SIA akan menjamin bahwa: (1) Pendapat semua kelompok pihak berkepentingan telah dipertimbangkan. Tujuan utamanya adalah untuk menciptakan lingkungan manusia dan biofisik yang lebih seimbang dan berlanjut. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 86 .iaia. Tolok ukur minimum mutlak digunakan untuk menghindari bahaya dan untuk menjadi transparan tentang risiko yang mungkin menpengaruhi kesejahteraan masyarakat yang hidup di sekitar atau antara tambak akuakultur. Rancangan khusus dalam metodologi harus dikembangkan dalam konteks di mana mereka diterapkan dan mereka harus dialamatkan untuk pendengar tertentu. Hal ini. karenanya. Dampak bisa beragam di antara kelompok berbeda dalam masyarakat dan beban dampak yang dialami oleh kelompok rentan dalam komunitas harus selalu menjadi perhatian utama. (2) Mengurangi biaya dan risiko pada operasi tambak karen kenyamanan meningkat dengan dan tidak adanya konflik dengan komunitas sekitar. dari intervensi terencana (kebijakan. Jika dilakukan dengan benar. mengawasi. dan (4) kegiatan telah dirancang ulang sebisa mungkin untuk mengurangi konsekuensi ini dan mekanisme peredaan atau kompensasi telah dikembangkan. Inti dari semua p-SIA yang diterapkan dengan tepat adalah mereka berulang (yaitu disesuaikan dan diadaptasi dalam urutan langkah-langkah) dan partisipatif (yaitu pihak berkepentingan diberi kesempatan mempengaruhi proses dan isi diskusi). atau p-SIA yang dijalankan oleh badan pengembangan yang berkepentingan menjamin proyek mereka tidak punya konsekuensi negatif tak sengaja. baik positif dan negatif. dan mengelola konsekuensi sosial sengaja dan tak sengaja. harus menjadi indikator yang dipertimbangkan oleh penilaian bentuk apapun. (2) Ada negosiasi memadai tentang hasil (untuk tiap kelompok pihak berkepentingan) dari kegiatan yang dituju atau perubahan dalam kegiatan yang berjalan. Cara p-SIA dijalankan atas nama perusahaan multinasional besar sebagai bagian dari perencanaan dan pengembangan perusahaan mungkin berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh konsultan untuk penyesuaian dengan syarat badan peraturan. program.

Pertimbangkan bahwa wanita dan anak-anak sering menjadi kelompok khusus dalam komunitas dengan kebutuhan dan kepentingan khusus. Deskripsi proses tidak perlu menyertakan rincian operasional yang tidak relevan dengan diskusi dampak/risiko eksternal. baik di dalam dan di luar lokasi. batasan (baru atau disengaja) untuk penggunaan lahan dan air dan mobilitas (misalnya pagar. udara. Buat deskripsi tambak (kini atau nanti) dan setidaknya dua alternatif (satu yang menjadi skenario "tanpa tambak"). pakan. sumber air. 3. (2) Identifikasikan area geografis di mana damapak tadi terjadi atau mungkin terjadi. polusi. Pihak berkepentingan bukan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang terpengaruh langsung atau tidak dan tanpa pengaruh signifikan atau kepentingan bagi operasi atau pengembangan tambak. melihat dampak di masa lalu merupakan bagian dari proses. Pihak berkepentingan sekunder: yang terpengaruh tidak langsung oleh pengembangan atau operasi tambak. kabel listrik. dll). (4) Cari orang-orang ini atau cari saran untuk mengetahui wakil mereka yang tepat. (3) Cari tahu siapa yang tinggal dalam atau menggunakan area ini. Jelaskan atau buat perkiraan perubahan dan bagaimana mereka akan mempengaruhi tiap (kelompok) pihak berkepentingan yang diketahui. kanal dan tanggul). hambatan. Cara mudah untuk mengidentifikasi pihak berkepentingan adalah: (1) Gambar peta sketsa dari komponen penting tambak (direncanakan atau berjalan). gangguan proses alam (misalnya perikanan. habitat (konversi). aliran masuk sumber alam (misalnya air dan air tanah). atau mengimbangi ini. cahaya. polusi.Metodologi p-SIA dalam Tujuh Langkah: 1. ukuran (termasuk struktur tambahan dan zona penyangga). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 87 . dll). Fokus pada penempatan. dll). akses lahan dan air. yang mungkin menimbulkan dampak sosial lokal (misalnya lokasi tambak. Cari pihak berkepentingan dan kembangkan komunikasi dua arah. Proses di tambak hanya perlu dijelaskan jika risiko di luar tambak terjadi (misalnya pestisida dan antibiotik mungkin mengapung dan bahkan zat organis mungkin punya konsekuensi tak sengaja di luar tambak). Untuk tambak yang ada. dan buangan datang dari tambak (misalnya air. Analisis Pihak berkepentingan. atau punya hak (hukum atau kebiasaaan) di area ini. dan degradasi (terlihat atau diperkirakan) kualitas dan kuantitas sumber alam sekitar tambak dan/atau infrastruktur tambahannya. kepentingan budaya/nenek moyang. Descripsi tambak dan efek. (5) Cek ulang ini dengan menyebarluaskan niat (dalam bahasa dan cara lokal yang diterima) untuk menjalankan p-SIA dengan tujuan mendokumentasi dampak sosial (nyata atau potensial) dan niat menyertakan pihak berkepentingan dalam cara menghindari. Pihak berkepentingan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang punya pengaruh signifikan atau kepentingan dalam atau untuk pengembangan/operasi tambak. pergerakan pasang. kanal. gangguan proses sosial atau sosio-ekonomi misalnya gang. Cara mengklasifikasi kelompok berkepentingan termasuk: Pihak berkepentingan primer: yang terpengaruh. dll). dll). suara. jalan kecil. baik positif atau negatif oleh pengembangan atau operasi tambak. Daftar awal dampak sosial yang mungkin terjadi. infrastruktur tambahan (jalan. mengurangi. Analisis Pihak Berkepentingan adalah nilai masukan bagi SIA dan usaha partisipatif karena ia membahas pertanyan paling penting (misalnya siapa saja pihak berkepetingan? Apa kepentingan (positif dan/atau negatif) mereka dalam proyek? Apa perbedaan kekuasaan di antara mereka? Pengaruh relatif apa yang mereka punya dalam operasi?). sungai permukaan.

Cara mudah menggambarkan dampak sosial adalah sebagai perubahan pada satu atau beberapa area dampak berikut: - Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan, pengaruh pada penghidupan lain di desa). - Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air, pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam). - Aset manusia (keamanan makanan, kesehatan dan keamanan, pendidikan, pengetahuan setempat). - Infrastruktur fisik (akses untuk jalan, listrik, telepon, perumahan, sistem pembuangan limbah). - Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan lokal/asli, pengecualian/penyertaan sosial, kesetaraan gender, perubahan komposisi umur dalam komunitas, institusi dan organisasi lokal informal). - Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma, tabu, peraturan, hukum, manajemen konflik, dan apakah perubahan ini menambah lebih atau kurang transparansi, pertanggungjawaban, dan partisipasi dalam pengambilan keputusan). Penting untuk mempertimbangkan bahwa di semua area kedua dampak positif dan negatif bisa ada, atau telah ada. Hasil dan akibat bisa diatur dalam bentuk tabel, matriks dampak bersama matriks area dan kelompok berkepentingan pada sumbu tabel. Pada tahap p-SIA ini, dampak kualitatif atau bahkan "diperkirakan atau diduga" (positif dan negatif) sudah cukup. Jika kepentingannya dipertanyakan (oleh pemilik tambak atau pihak berkepentingan), riset mendalam bisa dilakukan di tahap 4. 4. Riset mendalam bagi dampak penting. Lakukan atau perintahkan riset untuk dampak yang paling penting (misalnya kemungkinan, skala, efek, dll). Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan atau wakilnya untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai/mempersepsikan risiko dan dampak. Coba identifikasikan dampak positif dan negatif, karena ini memungkinkan terjadinya penyeimbangan. 5. Usulkan penyesuaian. Usulkan pendirian tambak adaptasi atau operasi tambak adaptasi dengan penjelasan bagaimana damapak dan risiko dirubaha (secara negatif atau positif). Buat rekomendasi untuk meningkatkan dampak positif dan mengurangi yang negatif. Pertimbangkan penghindaran, peredaan, dan kompensasi sebagai tindakan pilihan. 6. Setujui dampak dan ambil tindakan untuk menanggulanginya. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan (kelompok, wakil) untuk deskripsi dampak yang ada, peredaan atau kompensasinya, dan rencana pengawasan. 7. Rangkum kesimpulan dan persetujuan. Ringkasan minimum satu halaman dengan hasil utama diterjemahkan ke bahasa lokal yang berlaku. Menerapkan p-SIA dalam Tambak Baru dan yang Berjalan Tidak penting apakah p-SIA dilakukan di tambak yang ada, tambak diperluas, atau pendirian tambak baru. Di skenario manapun, metodologi dan pengenalan isu (positif dan negatif) tetap sama. Untuk tambak baru, fokus kriteria ini ada pada menilai risiko dan dampak mendatang. Ini dilakukan sebelum pembangunan tambak dimulai. Untuk tambak yang sudah ada, fokusnya ada pada menilai risiko dan dampak nyata (sebelum dan sekarang). Di kedua kasus, hasil berorientasi pada mengenali _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 88

bagaimana menanggulangi risiko dan dampak ini secara bertanggung jawab dalam proses negosiasi dengan mereka yang terpengaruh. Menghindari dampak tak diinginkan mungkin lebih sulit dalam tambak yang ada, sedangkan kebutuhan mengkompensasi pihak berkepentingan yang terpengaruh dampak negatif mungkin berkurang karena rencana untuk operasi mendatang masih bisa disesuaikan. Menerapkan p-SIA Sesuai Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah terurai di atas bisa dilakukan melalui banyak cara. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ukuran tambak dan juga berhubungan dengan ukuran populasi dan geografis komunitas (potensial) yang terpengaruh. Untuk kebanyakan tambak, perbedaan metodologi dan ukuran ada pada aspek sosial dari proses p-SIA: identifikasi dan pertemuan pihak berkepentingan. Berikut adalah panduan bagaimana tambak besar dan kecil bisa menggunakan metodologi berbeda, dan perlu tingkat dukungan berbeda, saat melakukan p-SIA (khususnya langkah 1, 3, 6). Dalam pendekatan sertifikasi kelompok (koperasi atau area terdefinisi geofisik dari tambak individual yang produknya dipindahkan ke penjual atau pemroses sama), seluruh kelompok adalah unit kepentingan. Untuk koperasi atau kelompok tambak di daerah sama, jumlah total kolam atau area total yang dijalankan oleh koperasi/kelompok memntukan struktur dan sumber apa yang akan diambil p-SIA. Kelompok atau koperasi harus terikat secara legal; seperti pendaftaran anggota atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah kontrak atau peraturan sama, dan berbagi sumber geofisik atau lokasi geografis (misalnya sistem pengairan). Tambak besar atau kelompok tambak (16 kolam atau 25 hektar dan seterusnya) perlu saran profesional untuk menjalankan p-SIA, karena ukuran area dan operasi, ukuran pemegang kepentingan dan kemungkinan efek tak langsung (misalnya pemindahan, perubahan sosial dalam komunitas, efek kesehatan dan pendapatan di antara orang tua dan tolak belakang yang mungkin terjadi bagi kelangsungan dan pendidikan anak-anak, dll). Menyewa tim kecil (koordinator senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan diperlukan. Keterlibatan dengan pihak berkepentingan akan terstruktur melalui percontohan dan rapat dengan wakil. Penilaian Keuntungan (BA) adalah investigasi sistematis dari persepsi contoh penerima keuntungan dan pihak berkepentingan lain untuk menjamin masalah mereka didengar dan diikutkan ke dalam proyek dan pembuatan kebijakan. Tujuannya adalah (a) mengadakan pendengaran sistematis, yang "memberikan suara" pada penerima keuntungan miskin dan yang sulit dicapai, menenkankan hambatan bagi partisipasi penerima keuntungan, dan (b) mengambil masukan untuk intervensi. Tambak atau kelompok skala menengah (6-15 kolam tapi tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total, agtau maksimum 5 pekerja disewa permanen) mungkin bisa melakukan p-SIA kredibel melalui jasa konsultan akademis atau organisasi masyarakat sipil di, atau yang kenal dengan, daerah dan penduduknya. Ahli seperti ini bisa merencanakan, menerapkan, dan melaporkan dalam p-SIA. Cara berguna untuk melibatkan pihak berkepentingan adalah melalui sesi penilaian desa partisipatif (PRA) di mana klasifikasi kebutuhan pihak berkepentingan harus tetap jelas, tapi perbedaan di antara "wakil" dan "yang diwakili" tidak perlu diketahui pasti. Penilaian Desa Partisipatif (PRA) mencakup sekelompok pendekatan dan metode partisipatif, yang menekankan pengetahuan dan tindakan lokal. Ia menggunakan animasi dan latihan kelompok untuk _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 89

memfasilitasi pihak berkepentingan dalam berbagi informasi dan membuat penilaian dan rencana mereka sendiri. Awalnya dikembangkan untuk digunakan di daerah pedesaan, PRA telah sukses digunakan di tempat berbeda untuk memungkinkan penduduk lokal bekerja sama merencanakan pengembangan sesuai komunitas. Tambak kecil dan kelompok kecil (otoritas pengambilan keputusan lokal di atas tambak, maks. 1 pekerja disewa permanen, dan maks. 5 kolam tapi tidak lebih dari 5 hektar) bisa menjalankan p-SIA kredibel melalui saran ahli seseorang yang ada di komunitas lokal, seperti guru sekolah lokal atau pemimpin informal dengan status sosial. Kemampuan baca tulis, kehormatan berkumpul dan mengadakan rapat, dan reputasi sosial akan keadilan dan integritas semua adalah keahlian dasar wajib. Dampak biasanya kecil (geografis) dan pihak berkepentingan saling kenal. Pertemuan "di bawah pohon mangga" sudah cukup, di aman perbedaan antara pihak berkepentingan dan minat spesifik mereka tidak perlu diketahui pasti. Pertemuan Kelompok Fokus adalah cra cepat mengumpulkan data perbandingan dari pihak berkepentingan beragam. Mereka adalah rapat cepat – biasanya satu sampai dua jam – dengan banyak kegunaan potensial (misalnya membahas masalah tertentu; membangun konsensus penerapan rencana; mengecek ulang informasi dengan sekelompok besar orang; atau mendapatkan reaksi aas aksi hipotetis atau direncanakan). Rapat Desa memungkinkan penduduk lokal menjelaskan masalah dan menguraikan priorotas dan aspirasi mereka. Mereka busa digunakan untuk mendorong rencana bersama dan berbagi dan menguji informasi berkala yang dikumpulkan dari kelompok kecil atau perseorangan dengan cara lain. Pada perbedaan di atas, selain skala, sistem pertambakan dalam operasi juga berperan. Semakin intensif teknik budidaya (yaitu pemberian pakan, kolam udara, dll) bisa berdampak lebih besar dan luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa pakan, tanpa kolam udara, dll). Maka, uraian metodologi lengkap p-SIA yang diterapkan pada skala dan teknologi tambak sengai berikut: Parameter utama: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Otoritas pengambil 6-15 kolam tapi tidak keputusan lokal, maks. 1 lebih dari 25 hektar area pekerja disewa produksi total, atau 2 permanen, dan maks. 5 pekerja disewa kolam tidak lebih dari 5 permenen atau lebih. hektar area produksi total. Kolam tanpa udara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Kolam berudara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: 16 kolam atau lebih dari 25 hektar area produksi total.

Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA. Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

90

tidak dianggap buruh sewa permanen. dll). masalah operasional termasuk penggunaan air dan manajemen. konsep. (a) Cek silang dengan pemerintah lokal. Pengumuman. termasuk gedung penyimpanan. dll di tambak. Apakah informasi proses p-SIA dan isi p-SIA tersedia untuk mereka? ii. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. Apakah persetujuan verbal atau tertulis tidak membedakan. negosiasi dan mencapai persetujuan mengikat. Catatan: pekerja disewa permanen didefinisikan sebagai seseorang dikontrak untuk durasi siklus produksi atau lebih lama. apakah lengkap sesuai langkah di atas. pengaturan keamanan (misalnya pagar. tapi kadang tidak) mengacu pada mandat nyata untuk membuat keputusan pada masalah dan harapan dari pihak ketiga yang berkepentingan perlu menyertakan mandat untuk menjalankan dan menerapkan persetujuan p-SIA untuk masalah seperti: pemilikan lahan. Buruh sewa. gudang. 2. izin/persetujuan perwakilan komunitas cukup. atau sepupu kedua bekerja untuk tempat tinggal dan makanan. auditor harus melihat kelengkapan (nyata) laporan p-SIA.Catatan: "Otoritas pengambil keputusan lokal" berarti tinggal di area dengan jarak perjalanan harian. Anggota keluarga pertama atau kedua yang setuju bekerja untuk mendapat bayaran dari waktu dianggap "pekerja sewa". solusi) yang dibahas dicerminkan dalam laporan? _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 91 . Catatan: produksi area adalah total area yang digunakan tambak. akomodasi pekerja. laporan akhir. apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). 1. dan cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. Pekerja keluarga didefinisikan sebagai yang memunyai hubungan darah pertama atau kedua pada pemilik utama atau istri/suaminya DAN menerima kompensasi atau tunjangan untuk kerja dilakukan di tambak TIDAK dihitung dari waktu ia bekerja di tambak tapi sebanding dengan produktivitas atau keuntungan tambak (misalnya putra bergabung dengan ayahnya dalam perusahaan keluarga. kantor. penjaga. Pekerja dibayar sebagian berdasar waktu/hari melalui pambagian penjualan produk dianggap "pekerja sewa". mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. atau 2 saudara laki-laki berbagi keuntungan panen). dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). Apakah saran (dampak. untuk aktivitas pendek khusus. i. informasi dan komunikasi. seperti panen. Jika tambak dipagar atau dilindungi dari akses tak terbatas. (b) Proses pelibatan pihak berkepentingan cukup dan didokumentasi dengan benar (rapat + daftar peserta ada dalam bentuk yang memungkinkan verifikasi lebih jauh). dan menerima kompensasi uang sebagai pengganti waktu ia bekerja di tambak. apakah tersedia di pemerintah lokal dan di komunitas. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan didaftar sebagai peserta rapat (cek acak meningkat jika ada keraguan). dan mencoba memecahkan masalah dengan persetujuan mutual. melalui organisasi pilihan pihak berkepentingan. resolusi konflik. dan menguji cara pemilik/operator tambak menjalankan tanggung ajwab aktif dalam mengetahui dampak. dan apakah mencantumkan tanggal rapat dan nama peserta?). Cek kelengkapan laporan p-SIA. (a) Isi tersedia seperti diuraikan di atas. desain kolam. dan ringkasan p-SIA disebarkan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar isian di atas. Auditor harus melihat dokumentasi dan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (apakah informatif. area terbatas juga termasuk area produksi. Pemeriksaan p-SIA Dalam memeriksa untuk kriteria ini. Otoritas pengambil keputusan (sering ditentukan dengan kepemilikan.

dan apakah perubahan ini menambah lebih atau _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 92 . Risiko dan dampak nyata (dulu dan kini). pendidikan. (g) p-SIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 2. institusi dan organisasi lokal informal). pengecualian/penyertaan sosial. dalam membuat deskripsi dampak. (e) Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan kebiasaan/tradisional/asli. organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak ini. The frequency of audits on P3 is expected to be less in more technical-operational requirements in this standard. kesetaraan gender. Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan. perubahan komposisi umur dalam komunitas. (c) Aset manusia (keamanan makanan. Auditor juga tidak perlu menilai apakah dampak ada atau tidak. (b) Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air. peraturan. jika diminta pihak berkepentingan. dan dalam menyiapkan rapat laporan dokumen akhir p-SIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil terpilih pihak berkepentingan) telah dilakukan. (d) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep p-SIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. pengetahuan setempat). manajemen konflik. (d) Infrastruktur fisik (akses untuk jalan. Kualitas proses p-SIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan). nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. Saran Daftar Isian untuk Peternak dan Panduan untuk Auditor dalam proses dan laporan lengkap p-SIA Selesai Belum Selesai 1.Untuk keselarasan kriteria ini. karena laporan p-SIA akan telah membahas itu. hukum. kekuatan. telepon. 2. (f) Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma. (c) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir.1 (akreditasi dan konsultasi sesuai). after initial compliance has been checked and found to be in order. (b) Dalam mendaftar pihak berkepentingan. listrik. kesehatan dan keamanan. perumahan. pengaruh pada penghidupan lain di desa). (a) Niat menjalankan p-SIA dikomunikasikan umum dan lokal dengan waktu cukup untuk pihak tertarik untuk ikut serta dan/atau mendapat informasi. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan"). sistem pembuangan limbah). tabu. auditor tidak perlu menverifikasi ketepatan. atau kualitas pengumpulan data dalam laporan p-SIA. pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam termasuk air).

Untuk Bacaan Lebih Lanjut: International Finance Corporation (2007). Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai. A Comprehensive Guide for Social Dampak Assessment. ikutkan "rencana penutupan dan pembaruan" menjelaskan bagaimana memperbaiki atau merestorasi setelah penutupan tambak atau kebangrutan Ilihat P2).un. (d) Bagaimana efek bisa menumpuk. (b) Adaptasi yang mungkin dan efek sosial ekonomi dari membuat adaptasi itu. Stakeholder Engagement: A Good Practice Handbook for Companies Doing Business in Emerging Markets. 3.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 93 .ifc. Lakukan investigasi mendalam untuk dampak prioritas dengan fokus pada "perubahan apa yang akan terjadi jika mereka benar-benar terjadi" termasuk: (a) Efek fisik bagi struktur dan proses buatan dan alami. melalui pemberitahuan umum. Juga ikutkan rekomendasi bagaimana menghindari isu ini dengan tambak yang direncanakan atau pengembangan tambak. Ajukan rencana pengurangan dengan asumsi pengembangan tambak akan terjadi atau berlanjut (dalam bentuk adaptasi jika cocok). D.org/intradoc/groups/public/documents/cgg/unpan026197.C. Ringkasan dengan rekomendasi dan kesimpulan tersedia bagi semua yang terlibat dalam proses dan. Andhra Pradesh. 4. Pelajari dan laporkan dampak yang paling penting.145 Center for Good Governance (2006).kurang transparansi. Washington. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan rencana pengawasan dan idikator risiko negatif dan positif dan dampaknya (gunakan FDG dan/atau metodologi PRA dalam langkah ini).nsf/AttachmentsByTitle/p_StakeholderEngagement_Full/$FILE/IFC_StakeholderEngagement. bisa diakses semua anggota komunitas lokal.pdf http://unpan1. Buat rekomendasi untuk memaksimalkan positif dan mengurangi negatif. identifikasi risiko dan dampak positif dan negatif. 5. India146 145 146 http://www. 8. dan partisipasi dalam pengambilan keputusan). 6. dengan pertimbangan pilihan kompensasi untuk lahan tersebut dan penduduk yang terkena dampak. pertanggungjawaban. (c) Bagaimana efek ini dan efek tak langsung berbanding dengan tidak adanya intervensi.org/ifcext/sustainability. 7.

org/development_without_conflict_fpic.C.. A.rspo.148 Oxfam Australia.wri.. Breaking Ground: Engaging Communities in Extractive and Infrastructure Projects. Development without Conflict: The Business Case for Community Consent.fsc.. A.149 http://www.pdf 147 148 http://pdf.wri. S.pdf 149 http://www. Wash. C. Sohn.pdf http://www. S..org/files/project/smallholders/Final%20RSPO%20Guidance%20on%20Scheme%20S mallholders%20as%20approved. and Munilla. I. Ballesteros.World Resources Institute (2009). M.org/files/resource_centre/RSPO%20Criteria%20Final%20Guidance%20with%20NI%2 0Document.rspo.C.. K. Lillywhite. D.org/breaking_ground_engaging_communities. La Vina. J.org/fileadmin/webdata/public/document_center/publications/smallholders_briefing_notes/Social_Dampaks_briefing_note _high_res. Goodland. and Simon. R.org.oxfam. D..php?search=free+prior&Submit=%C2%A0%C2%A0Search%C2%A0%C2%A0 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 94 . Victoria.: Herz.pdf http://pdf.R.: Herbertson. Washington. (2010) Guide to Free Prior and Informed Consent..147 World Resources Institute (2007).pdf http://www. Australia: Hill.au/resources/pages/search.

Informasi lebih lanjut tentang FishSource ada di www. Nilai FishSource sekarang mencakup hanya lima kriteria keberlanjutan. nilai FishSource bukan panduan kuat bagaimana perikanan akan berjalan secara keseluruhan. MSC "di bawah 60". kondisi "tidak lulus". Layanan Perikanan Laut Nasional. Perikanan kurang dari syarat minimum dari ukuran keberlanjutan yang ada dinilai 6 atau kurang. ia akan menilai 8 atau lebih dari 10 dalam FishSource.fishsource. kriteria MSC ditafsirkan berdasarkan waktu dengan derajat besar keberagaman di antara banyak perikanan. dengan nilai menurun karena kondisi perikanan memburuk. Hubungan penting antara sistem penilaian MSC dan nilai FishSource adalahs "80< . dan MSC (misalnya mortalitas penangkapan ikan sekarang relatif pada nilai acuan target mortalitas penangkapan ikan atau biomassa ikan dewasa sekarang relatif pada Bmsy). Rekanan Perikanan Berlanjut menetapkan nilai yang berasal dari 8. Tentukan apakah batas tangkapan yang ditetapkan manajer sesuai dengan saran di penilaian ternak. Tentukan apakah mortalitas penangkapan ikan sekarang ada pada tingkat target jangka panjang.org/indices_overview. Namun.fishsource. Misalnya.pdf. Karenanya.>8". Tentukan apakah penangkapan sebenarnya sesuai dengan batas tangkapan yang ditetapkan manajer. sedangkan penilaian penuh – seperti oleh Badan Perawatan Laut (MSC) – biasanya mencakup lebih dari 60. nilai FishSource 8 atau lebih berarti keberhasilan tanpa syarat untuk aspek khusus itu pada sistem MSC.org dan tinjauan indeks FishSource terdapat di http://www. dan di bawah 6. Jika perikanan dianggap biasa saja. tapi perlu perbaikan. Nilai FishSource didasarkan pada ukuran keberlanjutan biasa yang digunakan oleh Badan Internasional untuk Eksplorasi Lautan. Komponen Nilai FishSource Isu Apakah strategi manajemen bersifat pencegahan? Apakah manajer mengikuti saran ilmiah? Apakah nelayan mematuhi? Apakah ternak ikan sehat? Akankah ternak ikan sehat di masa depan? Ukuran Tentukan apakah tingkat panen menurun pada tingkat ternak rendah. nilai FishSource memuat ukuran berdasar sasaran utama untuk keberlanjutan.Lampiran III – Penjelasan Nilai FishSource Nilai FishSource menyediakan panduan kasar bagaimana perikanan berbanding dengan definisi yang ada dan tindakan keberlanjutan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 95 . ia akan menilai antara 6 dan 8 pada FishSource. nilai 6 sama dengan nilai 60. Tentukan apakah biomassa sekarang ada pada tingkat target jangka panjang. Harap diingat. Rasio Dasar Fdisarankan/Fnilai acuan target atau Fnyata/Fnilai acuan target TAC ditetapkan / TAC disarankan Tangkapan nyata / TAC ditetapkan SSB/B40 (atau sama) F/Fnilai acuan target Jika ukuran keberlanjutan yang ada menganggap perikanan relatif dikelola baik.

Sejak Maret 2010. dengan berat tangkapan 9632 ribu mt di 2007. hanya satu dari 22 perikanan umpan yang dinilai FishSource memenuhi nilai minimum FishSource 8 di semua kategori: hering (induk turunan Norwegia) dengan total 2007 tangkapan dari 1267 ribu mt.Penilaian dan Ketersediaan Produk Memenuhi Nilai Minimum Penilaian lengkap perikanan dengan MSC akan menyertakan lebih banyak area/kriteria yang dinilai dibanding menggunakan FishSource. MSC meminta perikanan bersertifikat untuk menjalankan aksi korektif untuk memperbaiki area yang bernilai antara 60 dan 80. Perikanan dinilai berlanjut oleh MSC jika ia bernilai 60 atau lebih di setiap indikator pelaksanaan. dengan maksud mencapai nilai 80 atau lebih dalam tiap area perikanan. dan rata-rata 80 atau lbih pada tingkat utama. 4 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan nilai minimum 8 di kategori nilai keberlanjutan biomassa. dengan berat tangkapan 1444 ribu mt di 2007. yang sama dengan 8% dari total tangkapan dari 22 perikanan umpan dari 14360 ribu mt. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 96 . biasanya memuat lebih dari 60 kriteria keberlanjutan. 11 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan tanpa T/A di kategori nilai keberlanjutan biomassa.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful