KONSEP STANDAR KELAYAKAN AKUAKULTUR UDANG

Ditulis oleh Dialog Akuakultur Udang

1 Desember 2010

Versi 2.0 untuk Komentar Publik

Catatan: Dokumen ini tidak mencerminkan perjanjian akhir oleh Komite Haluan Global Dialog Akuakultur Udang. Anggota-anggota Komite Haluan memiliki hak untuk mendebat permasalahan luar biasa dan mengembangkan cara-cara lain berdasarkan komentar publik, usaha proaktif, dan riset lebih lanjut. Persetujuan akhir mengenai standar ShAD diharapkan tercapai pada Maret atau April 2011.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

1

Daftar Isi Pengantar.......................................................................................................................................... 4 Memahami standar penyelenggaraan, sertifikasi, dan akreditasi..................................................... 6 Tujuan dan jangkauan standar Dialog Akuakultur Udang................................................................. 6 Konsumsi dan keberlanjutan............................................................................................................. 8 Proses pembuatan standar............................................................................................................... 8 Perbaikan berkelanjutan standar Dialog Akuakultur Udang............................................................. 10 Harapan ShAD GSC untuk penerapan standar oleh ASC................................................................ 11 Informasi untuk pembaca.................................................................................................................. 11 Prinsip 1: Patuhi semua hukum nasional dan aturan lokal yang berlaku.......................................... 12 Kriteria 1.1: Kesinambungan tercatat dengan peraturan hukum lokal dan nasional........................ 12 Prinsip 2: Bangun tambak di lokasi yang ramah lingkungan serta lestarikan keberagaman hayati dan habitat alami yang penting................................................................................................................ 14 Kriteria 2.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keragaman Hayati (BEIA)......................................... 14 Kriteria 2.2: Penempatan di lahan dilindungi atau habitat kritis....................................................... 16 Kriteria 2.3: Pertimbangan habitat kritis untuk spesies langka......................................................... 20 Kriteria 2.4: Penyangga, hambatan, dan koridor ekologis................................................................. 21 Kriteria 2.5: Pencegahan penggaraman sumber tanah dan air tawar di sekitar................................23 Prinsip 3: Kembangkan dan jalankan tambak dengan memperhatikan masyarakat sekitar............. 27 Kriteria 3.1: Seluruh dampak terhadap masyarakat sekitar, pemakai ekosistem, dan pemilik lahan harus dipertanggungjawabkan dan ditanggulangi atau, akan ditnaggulangi, secara terbuka dan bertanggung jawab........................................................................................................................... 27 Kriteria 3.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait harus diselesaikan.................................... 28 Kriteria 3.3: Menyediakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.................................................. 29 Kriteria 3.4: Pengaturan tambak kontrak (jika ada) harus adil dan transparan dan menguntungkan bagi nelayan kontrak.........................................................................................................................30 Prinsip 4: Jalankan tambak dengan kegiatan buruh bertanggung jawab.......................................... 31 Kriteria 4.1: Buruh anak dan pekerja muda....................................................................................... 31 Kriteria 4.2: Buruh terpaksa, wajib, terikat....................................................................................... 33 Kriteria 4.3: Diskriminasi di lingkungan kerja..................................................................................... 34 Kriteria 4.4: Kesehatan dan keamanan lingkungan kerja...................................................................35 Kriteria 4.5: Upah cukup.................................................................................................................... 37 Kriteria 4.6: Akses untuk kebebasan berserikat dan hak untuk penawaran bersama....................... 38 Kriteria 4.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan fisik dan/atau kejiwaan sementara atau permanen.......................................................................... 39 Kriteria 4.8: Kompensasi lembur dan jam kerja..................................…………………………………………..40 Kriteria 4.9: Kontrak pegawai dan pekerja yang adil dan transparan.....………………………………………..41 Kriteria 4.10: Mekanisme pemecahan konflik yang adil dan transparan.........................................42 Kriteria 4.11: Kondisi hidup bagi pegawai yang menetap di tambak................................................. 42 Prinsip 5: Kelola kesehatan udang secara bertanggung jawab.......................................................... 44 Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit..................................................................................................... 44 Kriteria 5.2: Pengendalian pemangsa................................................................................................ 47 Kriteria 5.3: Pengaturan dan penyembuhan penyakit....................................................................... 49

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

2

Prinsip 6: Atur asal induk, pemilihan ternak, dan akibat dari pengaturan ternak............................. 52 Kriteria 6.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru................................................................... 52 Kriteria 6.2: Asal pasca-larva atau induk............................................................................................ 56 Kriteria 6.3: Udang transgenik........................................................................................................... 58 Prinsip 7: Gunakan sumber daya secara ramah lingkungan dan bertanggung jawab....................... 59 Kriteria 7.1: Keterlacakan bahan mentah dalam pemberian makanan............................................. 59 Kriteria 7.2: Asal bahan kelautan....................................................................................................... 60 Kriteria 7.3: Asal dan isi dari bahan makanan sumber tanah............................................................ 64 Kriteria 7.4: Penggunaan bahan GMO dalam pemberian makanan.................................................. 65 Kriteria 7.5: Penggunaan ikan liar untuk makanan-ikan dan minyak.................................................68 Kriteria 7.6: Isi kontaminan buangan................................................................................................. 70 Kriteria 7.7: Penghematan tenaga..................................................................................................... 71 Kriteria 7.8: Penanganan dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya....................................... 75 Lampiran I: Panduan Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati..............……………………… 77 Lampiran II: Panduan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif......................……………………….……………..84 Lampiran III: Informasi Penilaian FishSource.........……………………………………………………………………….. 93 Lampiran lain (tersedia di: www.worldwildlife.org/shrimpdialogue) Lampiran IV: Kertas Putih Spesies Eksotis dan Pelarian (Prinsip 6) Lampiran V: Masalah Terkait Bahan Terubah Genetis dalam Makanan Udang (Kriteria 7.4) Lampiran VI: Tanggapan Komite Haluan SHAD Mengenai Komentar yang Diterima Selama Periode Komentar Publik ke-1 (1 Maret 1 – 29 April 2010) Lampiran VII: Dokumen Proses Dialog Akuakultur Udang

Gambar bendera dan kotak ini digunakan dalam seluruh dokumen untuk menandakan masalah tertentu di mana masukan publik akan sangat berguna dalam menciptakan standar efektif, meskipun komentar publik tetap disarankan pada tiap bagian dari dokumen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

3

peternak sebagai ahli produksi. Kontribusi akuakultur diharapkan meningkat sedangkan penyediaan hidangan laut liar diharapkan berkurang atau tetap stabil karena hasil perikanan telah mencapai batas produksi maksimum. 3 Auditor harus meminta verifikasi masukan tambak berdasarkan faktur/tanda terima resmi dan cara-cara lain yang dapat dirubah di tingkat tambak. Standar juga dapat memberikan pihak berkepentingan industri akuakultur alat untuk menunjukkan konsumen dan pembeli utama biaya produksi sebenarnya. bukti dokumentasi terkait sudah memenuhi syarat. beberapa pengelola lebih baik dari yang lain dalam mengurangi dampak lingkungan dan sosial negatif dari produksi mereka. Inti pemikiran. 1 2 Ditentukan oleh pihak berkepentingan yang menciptakan standar. akhirnya menghapus dampak negatif diikuti dengan pengembangan mekanisme pasar untuk mendukung dan membiayai perbaikan. Standar sertifikasi untuk tanggung jawab sosial dan lingkungan. dapat membantu meyakinkan penjual ritel dan konsumen bahwa dampak terkait akuakultur sudah diperkecil dan diredakan sesuai tingkat yang dapat diterima1. Penting bagi kita untuk menghadapi tantangan mengidentifikasi bagian penting di mana produksi dapat ditingkatkan atau diturunkan atau. yang dapat membantu meyakinkan bahwa para peternak dibayar sewajarnya untuk produk mereka. kriteria. Hasil angka tidak wajib saat indikator tidak bisa dihitung. Dalam industri akuakultur. dampak habitat.Pengantar Hidangan laut merupakan sumber protein paling terkenal di seluruh dunia. banyak kegiatan manusia yang dianggap sebagai pertahanan hidup. Standar akhir akan berbeda dari Praktik Pengelolaan Lebih-baik dalam hal penjelasan dampak yang diterima dan bukan merumuskan satu metode produksi spesifik. Maka. sebagai berikut: Dampak: Masalah untuk ditanggulangi Prinsip: Tujuan tingkat tinggi untuk penanggulangan dampak Kriteria: Bagian yang dipusatkan untuk menganggulangi dampak Indikator: Apa yang diukur untuk menetapkan jangkauan dampak Standar: Metrik spesifik untuk jaminan tercapainya pengurangan dampak negatif ShAD mencoba menetapkan standar kinerja tingkat pertambakan3 yang ambisius. indikator prinsip "Patuhi hukum" adalah "Dokumentasi kesesuaian dengan standar lokal dan nasional". dalam praktiknya. Tiap standar akan didasarkan pada dampak yang dirujuk melalui kumpulan prinsip. namun praktis untuk dicapai sekitar 20 persen tambak teratas – termasuk tambak kecil atau besar. pelarian. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 4 . Dengan tiap kegiatan yang maju pesat. seperti polusi air. Namun. Dari segi isi. saat dijalankan dan teruji kelayakannya. harus diberikan keleluasaan untuk berinovasi dalam sekumpulan tataran lingkungan atau sosial. Tiap aksi yang memiliki dampak pada sumber daya alam dapat dilihat sebagai penghambat daya tahan sumber tersebut. peningkatan dan penyebaran penyakit. sementara setengah lainnya dari akuakultur—sistem produksi makanan paling pesat di dunia. dan dampak sosial pada masyarakat sekitar. perkembangan produksi akuakultur telah mendatangkan kekuatiran akan dampak-dampak lingkungan dan sosial yang negatif yang terkait dengan pertambakan. Dialog Akuakultur Udang (ShAD) mencoba untuk mengembangkan standar berdasarkan kinerja untuk peternakan udang yang menjelaskan tingkat kinerja layak untuk dampak sosial dan lingkungan negatif peternakan udang2. dan indikator. Standar ShAD mencoba menurunkan kerancuan antara dua hal tadi dan menjelaskan apa yang menjadi tingkat kelayakan dampak. Misalnya. Satu solusi untuk tantangan ini adalah menciptakan standar produk akuakultur yang bertanggung jawab yang mendukung praktik terbaik dan membiayai kemajuan. Selain itu. hampir setengah dari hidangan laut yang kita santap didapat secara liar.

termasuk ringkasan dan presentasi rapat. 4 5 Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. kunjungi www.4 Kelompok ini mengikutsertakan produsen akuakultur udang. pertemuan ShAD dihadiri oleh lebih dari 400 orang pihak berkepentingan dari berbagai bidang termasuk: produsen udang. Buku panduan. bagaimana ia dimaksudkan menanggulangi dampak terlihat.org/shrimpdialogue Memahami Pembuatan Standar. 6 ShAD paham akan adanya tantangan dalam merubah beberapa standar ini. dengan catatan operasi akuakultur bukan satu-satunya yang bertangung jawab untuk kesehatan ekosistem menyeluruh. pembuatan standar. Semua masukan yang diterima selama masa komentar publik kedua akan dipertimbangkan dalam revisi akhir standar.6 Daftar centang auditor dan dokumen panduan akan dikembangkan setelah standar udang dikukuhkan dan akan menjelaskan lebih baik metodologi yang digunakan untuk menetapkan apakah standar terpenuhi. akan menjelaskan langkah spesifik yang disarankan yang dapat diambil untuk memenuhi standar. GSC didirikan pada Februari 2009 dan mulai menggunakan masukan yang diterima dalam pertemuan dialog regional untuk mengembangkan standar global. badan pengembangan. Komite Haluan Global 14-orang ShAD (GSC) merupakan kelompok sukarela yang bertanggung jawab mengelola proses ShAD. Dasar proses ShAD5 dan konsep publik kedua dari standar ShAD dimuat dalam dokumen ini. Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. Namun. Standar akhir diharapkan selesai pada kuartal kedua 2011. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 5 . Anggota GSC berkomitmen pada tujuan mengembangkan badan pembuat keputusan yang imbang dan beragam. diharapkan pihak berkepentingan akan berusaha mengembangkan panduan lebih lanjut yang akan menjamin pengurangan dampak sosial dan lingkungan secara praktis dan efisien. lembaga swadaya masyarakat sosial dan lingkungan (LSM). Dokumen ini juga memberikan panduan awal tentang bagaimana merubah standar.standar ditujukan untuk membantu melindungi dan menjaga fungsi ekosistem skala besar dan layanan ekosistem di daerah penghasil udang. proses ini hanya dapat berjalan bersama pihak yang mau menyumbangkan waktunya dan berkomitmen pada tujuan proses. peneliti. akademia. lembaga akuakultur. akademia. Sertifikasi. Proses ini mencoba menghasilkan gambaran imbang GSC dari sebagian besar LSM dan anggota industri. dan pemberi seritfikasi yang mewakilkan anggota kelompok yang lebih besar. termasuk alasan mendasar mengapa standar tertentu dibuat. dibuat untuk produsen. Masa komentar kedua berlangsung dari 1 Desember 2010 hingga 29 Januari 2011. pengusaha grosir. yang penting untuk menilai kualitas standar. perwakilan LSM lingkungan dan sosial. dan akreditasi adalah penting untuk memahami proses ShAD.worldwildlife. dan rencana apa (jika ada) untuk perbaikan berlanjut. Masa komentar publik pertama berlangsung dari 1 Maret – 29 April 2010. Untuk informasi lengkap tentang ShAD. namun. Dibuat pada 2007 oleh World Wildlife Fund (WWF). dan Akreditasi Mengenali hubungan antara sertifikasi. ShAD menerima komentar akan panduan perubahan untuk standar bermasalah. Perhatian khusus akan diberikan pada tantangan pihak berkepentingan jumlah kecil dalam dokumen ini. perwakilan pemerintah. Dokumen konsep standar ini tersedia selama dua masa komentar publik 60-hari sebelum dikukuhkan. menulis dan mengukuhkan standar berdasarkan masukan publik dan keahlian mereka sendiri. dan konsultan mandiri. pengusaha ritel. Panduan BMP akan berguna khususnya bagi para produsen yang tidak memiliki kemampuan untuk menguji teknik baru dan mutakhir yang bisa digunakan untuk memenuhi atau melampaui standar.

kelompok pihak berkepentingan. termasuk udara. auditor yang menetapkan keselarasan tambak tidak boleh memiliki konflik kepentingan dengan badan pengembangan standar. Untuk sertifikasi (yaitu. pecinta alam dari lembaga lokal dan internasional. penting untuk menjamin ketiadaan konflik kepentingan di antara badan-badan yang berpartisipasi dalam proses penerapan-standar (dalam hal ini. Aspek dan dampak sosial sehubungan dengan buruh pada-tambak dan hubungan mayarakat juga dibahas. Auditor perlu terakreditasi untuk menjamin audit dijalankan konsisten dan sehat di antara auditor berbeda. Standar akan lebih dipercaya dan efektif jika ia didasarkan pada keahlian dan pengalaman luas dan beragam sekelompok orang yang berminat dalam dan/atau dipengaruhi oleh akuakultur (produsen yang menggunakan praktik pengelolaan berbeda. komite haluan global ShAD). atau layanan dari sebuah organisasi. produk. dan sertifikasi (yaitu. yang disebut juga "penilaian keselarasan"). Sertifikasi juga mengacu pada penamaan perusahaan. akreditasi. dan keterhubungan mereka (ISO). manusia. Dengan demikian. Jangkauan Standar Dialog Akuakultur Udang Standar udang mengacu pada aspek dan dampak lingkungan dan sosial9 paling signifikan dari akuakultur udang. baik merugikan atau menguntungkan. sumber alam. tumbuhan. dan sertifikasi untuk menjamin bahwa susunan sertifikasi dapat dipercaya. lembaga yang menghasilkan laba dari penamaan produk dan distribusi sertifikasi tidak boleh memiliki hubungan dengan badan penerapan-standar. Untuk akreditasi (yaitu. utuh atau sebagian akibat dari aktivitas. 9 Perubahan apapun bagi lingkungan. ASC). penting bagi proses tersebut untuk tidak didominasi oleh satu. Untuk penerapan-standar (yaitu. tujuan ShAD adalah mengikuti "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan7" dari Aliansi Penamaan dan Akreditasi Internasional Sosial dan Lingkungan (ISEAL) saat membuat standar. dan air. operasi. yang khususnya berasal dari sistem produksi dan masukan langsung pada produksi. prosedur. dan kegiatan sehubungan dengan tiga fungsi utama: pembuatan-standar. Untuk alasan sama. karena ini dapat menciptakan insentif untuk meningkatkan laba dengan melemahkan standar. atau produk yang memenuhi standar. sertifikasi pihak ketiga adalah proses paling dipercaya dan sehat. atau beberapa. badan yang mengelola standar (pemegang standar. seperti makanan. proses pembuatan tingkat toleransi dampak atau batas yang diterima). dan badan yang menjalankan sertifikasi pihak ketiga (berbagai badan sertifkasi terakreditasi-ASI).Sertifikasi merupakan validasi bahwa standar telah dipenuhi oleh produsen. Lingkungan didefinisikan sebagai lingkungan sekitar di mana sebuah organisasi berjalan.org Pembatas: akan dijelaskan dan didefinisikan lebih lanjut. 7 8 www. hewan. proses menguji keselarasan dengan standar). praktik. sistem. Ini adalah bagian penting dari struktur pemerintahan karena mungkin saja ada insentif bagi auditor utuk merubah secara tidak layak atau menafsirkan standar dengan longgar. bahan kimia. dan ilmuwan yang bekerja dalam bidang berbeda sehubungan dengan akuakultur). Susunan sertifikasi mencakup proses.iseal. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 6 . tanah. bibit. proses otorisasi badan-badan untuk menguji keselarasan dengan standar). Untuk alasan ini. verifikasi kelayakan. air. Pembatas8 dibutuhkan di antara berbagai pihak ini untuk menjamin berjalannya kemandirian dan kredibilitas. Susunan sertifikasi akuakultur harus konsisten dengan prosedur tepat untuk pembuatan-standar. akreditasi. badan yang mengakreditasi lembaga sertifikasi pihak ketiga (Pelayanan Akreditasi Internasional).

sumber air). Untuk sekarang. pengembangan. Tanpa mengacu pada situasi tertentu. Pengembangan: membahas konstruksi. dan penilaian dampak lingkungan. mereka mungkin berbagi sumber daya atau infrastruktur (seperti. pengubahan habitat. Unit sertifikasi mungkin sebuah kelompok atau sekumpulan fasilitas yang dimiliki-pribadi atau operasi yang dapat. sebgaimana diharapkan produksi udang di negara-negara kurang berkembang akan terus didorong untuk menunjang pemberdayaan makanan di daerah tersebut. pengawasan berlanjut untuk menghindari atau mengurangi risiko bagi manusia dan lingkungan. ternak hewan hidup. pertambakan dan pengguna lain dapat sering memiliki efek kumulatif bagi lingkungan dan masyarakat. vannamei. Nyatanya. Sertifikasi tidak akan bisa dialihkan ke tambak lain atau sistem produksi yang tidak mendapat pemeriksaan. standar paling tegas akan berlaku bagi semua spesies lain yang tidak tersebut. Spesies yang termasuk standar ShAD Konsep terkini mencakup spesies genus Liptopenaeus dan Penaeus tetapi tidak terbatas pada spesies monodon. dan bahan kimia lain termasuk komposisi makanan dan penggunaan. perusahaan yang memiliki berbagai situs pertumbuhan akan harus mematuhi keselarasan di situs tertentu atau situs yang akan mendapat sertifikasi. unit sertifikasi adalah operasi pertambakan. Standar udang ditujukan untuk udang perdagangan internasional. dan/atau memiliki tujuan pasar yang sama. Perencanaan: membahas penempatan tambak. di mana perbedaan khususspesies dibuat dalam standar. unit sertifikasi umumnya terdiri dari sebuah tambak atau bentuk lain pengelompokan bersama. Hasilnya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 7 . dan penjalanan sistem tambak udang (pertumbuhan).Standar ShAD berlaku bagi perencanaan. Operasi: membahas limbah mengalir. dianggap bersamaan sebagai operasi akuakultur dalam pembangunan. penggunaan antibiotik. monodon dan akan merajuk standar lebih spesifik untuk spesies lain dalam versi mendatang. Jangkauan geografis di mana standar berlaku Standar udang berlaku untuk semua lokasi dan skala sistem produksi akuakultur udang berdasarkantambak di seluruh dunia. sebagian dari penetapan unit sertifikasi akan mencakup skema wujud air penerima dan/atau geografis di mana tambak berjalan atau berhenti. indicus dan stylirostris. Misalnya. dan kumulatif. kondisi kerja. GSC berkomitmen untuk menghasilkan solusi bagi masalah ini dan memulai usahanya dari perspektif menjelaskan secara sosial dan lingkungan. Jika fokus standar udang ada pada produksi. penggunaan atau ekstraksi sumber daya. dan akses untuk lahan publik oleh pengguna sumber daya lain. Penting diingat bahwa ShAD merancang standar berdasarkan pada produksi untuk L. memiliki sistem produksi sama. GSC paham akan biaya pemeriksaan di bawah standar ShAD mungkin signifikan karena ia memerlukan empat-lima hari pemeriksaan dengan dua pemeriksa yang memiliki pengetahuan dan pemahaman akan masalah sosial dan lingkungan. Dalam konteks ini. pemeriksa dengan kualifikasi ini mungkin tidak ada dalam jumlah cukup mencakup semua masalah di bawah ini. sosial. untuk berbagai alasan. beberapa standar ShAD tidak terkait pada apa yang produsen dapat raih pada tingkat pertambakan dan bergantung pada usaha produsen untuk bertindak sebagai pemerkasa dan pengurus lingkungan mereka. vannamei dan P. Unit sertifikasi di mana standar berlaku Dalam kasus standar ShAD. Di bawah penilaian keselarasan standar ShAD.

dan Program Lingkungan PBB.ShAD GSC fokus pada mengembangkan standar yang dapat diperiksa dari data tambak dan dilacak dari cabang penyedia. Konsorsium dihadiri perwakilan dari WWF. ShAD tidak terikat _____ 8 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . ShAD berkomitmen untuk mencari solusi untuk tantangan ini. Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). dan juga membolehkan akuakultur udang untuk dinilai secara adil dalam konteks hidangan laut lain dan protein sumber darat. membahas konsumsi bukan bagian langsung dari mandat ShAD dan karenanya tidak langsung dibahas oleh standar ShAD. keberlanjutan. Meskipun Prinsip Konsorsium adalah titik mulanya. dan penerimaan standar. pengecualian apa? C) Siapa yang akan memutuskan dan apa proses pertimbangan pengecualian tadi? Konsumsi dan Ketahanan ShAD juga paham akan pembahasan konsumsi global udang tambak merupakan isu penting bagi banyak pihak berkepentingan. kepraktisan. Satu perdebatan penting untuk GSC adalah masalah sertifikasi tingkat tambak lawan tingkat kolam untuk standar ShAD. Proses standar ShAD telah – dan akan terus – memiliki pihak berkepentingan jamak. GSC mempertimbangkan bagaimana membahas masalah kolam tak selaras di tambak bersertifikasi dan menampung komentar dan saran untuk pertanyaan berikut: A) Perlukah kolam selaras dan tak-selaras diijinkan berada dalam tambak yang sama? B) Perlukah tambak kehilangan sertifikasinya jika satu kolam menjadi tak-selaras. Prinsip akhir yang dihasilkan konsorsium diterapkan tahun 2006 oleh FAO. khususnya dalam operasi tergabung non-vertikal. karena ia merupakan dasar untuk kredibilitas. Namun. juga penempatan waktu proses penerapan standar. Di bawah pimpinan WWF AS. Proses Pembuatan Standar Proses penerapan standar penting. Bank Dunia. Masalah masukan tambak seperti makanan dianggap masalah kritis untuk dibahas agar menjamin kredibilitas standar ShAD. Transparansi yang dibutuhkan dari tambak bersertifikasi akan membantu diskusi ini dengan lebih ketat bertanggung jawab pada akibat sosial dan lingkungan terkait pada akuakultur udang. Tingkat partisipasi ditentukan oleh minat dan sumber daya pihak berkepentingan (untuk waktu dan perjalanan). Ada kekuatiran dari beberapa anggota GSC tentang pentingnya keterlacakan penuh hingga tingkat kolam untuk menjamin apa yang telah diproduksi tambak bersertifikasi tidak rancu dengan sumber non-sertifikasi lain.000 orang dan publikasi 40 studi kasus oleh 120 peneliti. dan standar. terbuka. GSC paham tantangan pemeriksaan berkaitan dengan beberapa standar yang diajukan (contohnya sumber makanan). indikator. Kerja konsorsium berdasar pada diskusi dari 140 pertemuan dengan lebih dari 8. Jaringan Pusat Akuakultur Asia-Pasifik. ShAD diciptakan tahun 2007. Dampak dan prinsip yang dikenali oleh konsorsium merupakan dasar dari kerja mendatang ShAD dalam menciptakan kriteria. meskipun banyak anggota GSC memandangnya sebagai isu penting. Karenanya. atau perlukah kolam tersebut dihilangkan dari produk yang akan berhak membawa logo ASC? Perlukah ada pengecualian? Jika ya. dan transparan. Anggota konsorsium menetapkan dampak sosial dan lingkungan negatif terkait pada akuakultur udang dan mengembangkan prinsip penanggulangannya. Lintas Waktu dan Kejadian Penting bagi Standar Dialog Akuakultur Udang Konsorsium Tambak Udang dan Lingkungan dibuat pada 1999.

UE Belisia AS Vietnam Perancis Inggris Madagaskar AS Bangladesh Filipina AS Belanda Belanda AS Consensus Building Institute Koordinator AS Kanada Pada 2009. Pada 2009. GSC dibentuk dari anggota komite regional (Tabel 1) dan tidak ada yang dicegah untuk turut serta dalam GSC sejak proses awal. Pada 2007. WWF AS memberitahukan ISEAL mengenai keinginan untuk menerapkan "Kode Praktik Layak untuk Pembuatan Standar Sosial dan Lingkungan" bagi ShAD. kriteria keanggotaan. indikator. Pada 2007 dan 2008. Tabel 1 – Nama and Perusahaan anggota GSC Nama Organisasi 1 Eric Bernard OSO.org/shrimpdialogue). enam pertemuan Dialog ShAD (Tabel 2) diadakan untuk membahas kriteria. Lihat Lampiran VII (www. dll11. GSC membuat dokumen proses untuk ShAD (berdasarkan pada dokumen proses umum untuk Dialog Akuakultur) yang mencakup kriteria untuk pengambilan keputusan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 9 . mewakili rakyat Asia.Jahangir Hasan Coastal Development Masum Partnership (CDP) 10 Ernesto Jack Morales Sustainable Fisheries Partnerships 11 Sian Morgan FishWise 12 Leo van Mulekom OXFAM Novib 13 Mathew Parr IUCN NL 14 Jose Villalon World Wildlife Fund AS Tim Koordinasi Merrick Hoben Corey Peet Sektor Produsen & Distributor Produsen LSM Produsen/ Pemerintah Sertifikasi Distributor Produsen LSM LSM LSM LSM LSM LSM LSM Negara Madagaskar. partisipan ShAD menyetujui tujuan dan sasaran ShAD. Pada 2010. komitmen anggota GSC. ISEAL menerima WWF AS sebagai anggota rekanan atas nama seluruh Dialog Akuakultur. 10 11 CATATAN: Ini adalah bangku GSC bersama yang memiliki satu suara. dan Afrika Timur.padanya dalam hal apapun dan prinsip akhir ShAD mencerminkan adaptasi Prinsip Konsorsium. Pada 2007. setelah komentar publik pertama ada beberapa permintaan diajukan pada keanggotaan GSC. GSC mengevaluasi permintaan ini dan menetapkan keanggotaan dari suara golongan. Amerika. dan standar potensial. tiga Komite Haluan Regional dibentuk. R&O Seafood Gastronomy 2 Michael Bowen Belize Aquaculture Ltd 3 Pete Bridson Monterey Bay Aquarium 4 Flavio Corsin/ Pham ICAFIS/ MARD10 Anh Tuan 5 Laurent Galloux Bureau VERITAS 6 Dominique Gautier Aqua Star 7 Marc Le Groumellec Groupe UNIMA 8 Teresa Ish Fish Choice 9 S. Dari April 2007 hingga Maret 2010.worldwildlife.

Semua komentar umum dan spesifik yang diterima. GSC mengadakan lima pertemuan beberapa-hari (2-4 hari masing-masing) untuk mengembangkan dan memantapkan pendekatan pembangunan persetujuan ShAD. Belisia 54 3-4 Juni 2008 Antananarivo. Kanada 1 Maret 2011 Amsterdam. WWF AS menyebarkan berita pers. dan mengembangkan/memperbarui situs ShAD. dan standar. Perancis 4 Februari 2011 Vancouver. Tujuannya adalah standar akhir akan diberikan pada pihak baru. Tabel 3 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Komite Haluan Global Tanggal Lokasi Hari April 2009 Brussels. indikator. Madagaskar 62 9-10 Oktober 2008 Guayaquil. dan mengembangkan dan memantapkan strategi usaha ShAD. Indonesia 1 Juni 2010 Washington (DC). Masukan yang diterima pada masa komentar publik akan digunakan oleh GSC untuk merevisi dan mengukuhkan dokumen standar. Belanda 3 # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ShAD memulai menjangkau pihak berkepentingan pokok dan daerah-daerah pada April 2009 dan telah melakukan usaha terbaiknya untuk mengkomunikasikan proses tersebut pada semua pihak berkepentingan yang berminat. akan dipublikasikan pada situs ShAD12. mengembangkan kriteria konsep.org/shrimpdialogue _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 10 . indikator. Konsep prinsip. yang akan bertanggung jawab untuk bekerja dengan pemeriksa pihak-ketiga mandiri untuk menjamin tambak yang selaras dengan standar akuakultur bertanggung jawab yang ditulis oleh partisipan Dialog Akuakultur. ASC diharapkan memulai sertifikasi tambak pada tahun 2011. Selama proses. Perancis 3 November 2009 Bangkok. Perancis 3 Maret 2010 Jakarta. Thailand 3 Februari 2010 Paris. 12 www. Indonesia 110 Dari April 2009 hingga November 2010.Tabel 2 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Publik Dialog Akuakultur Udang Tangal Lokasi Patisipan April 2007 Antananarivo. Badan Kepengurusan Akuakultur (ASC). AS 3 September 2010 Paris.worldwildlife. Pertemuan tambahan GSC akan diadakan sebelum penutupan proses ShAD. Belgia 2 Juni 2009 Paris. Thailand 158 9-10 Maret 2010 Jakarta. dan standar dipublikasikan untuk bagian pertama dari dua masa komentar publik 60-hari pada 1 Maret 2010. kriteria. Madagaskar 65 1-2 April 2008 Kota Belisia. termasuk tanggapan GSC pada masukan tadi. untuk menginformasikan pertemuan mendatang dan kemajuan dalam ShAD pada masyarakat. Perancis 3 September 2009 Paris. Usaha lanjutan akan dilakukan pada masa komentar publik kedua. Ekuador 55 17-18 November 2008 Bangkok.

dengan standar yang diajukan. seksi perbaikan berlanjut menjelaskan bagaimana anggota ShAD dan badan penetapan standar ingin melihat standar diperbaiki setelah beberapa lama – sebagaimana infrastruktur. Informasi bagi Pembaca: Bagaimana Membaca Dokumen Ini Standar ShAD dibagi dalam tujuh prinsip dan pengantar dan lampiran. anggota ShAD GSC memiliki hak untuk memberikan komentar secara umum pada penerapan standar ShAD oleh ASC. Tersirat dalam pengembangan standar ShAD bahwa nilai angka. atau dengan menyampaikan cara perbaikan berlanjut. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 11 . Jika ada. Harapan Dialog Akuakultur Udang GSC untuk Penerapan Standar oleh ASC Mekanisme menetapkan standar ShAD mencakup beberapa asumsi bahwa semangat dan visi yang digunakan ShAD GSC untuk membuat standar dijalankan dan dihormati oleh mekanisme pemerintahan ASC. ada tabel yang menampilkan indikator dan stadar terkait berdasarkan kriteria terlihat. atau sains yang dibutuhkan menjadi tersedia. Seksi panduan ditampilkan setelah alasan dan memberikan penjelasan lebih jauh tentang bagaimana tiap standar akan ditafsirkan oleh pemeriksa atau diterapkan pada tingkat tambak. direvisi dalam waktu yang tepat. dan teknologi baru. seksi alasan menjelaskan pada pembaca kerangka konsep di balik pencantuman isi terberi termasuk sifat dan bukti untuk dampaknya. atau tingkat toleransi. Perubahan komponen lain standar ShAD juga diakui sebagai cara untuk menghargai kinerja lebih baik. Definisi dan informasi tambahan disediakan dalam catatan kaki. standar akan diulas dalam jangka tertentu agar selalu relevan dan efektif untuk memenuhi tujuan tersurat dan. Untuk tiap kriteria. Perubahan ini akan berhubungan dengan pengurangan dampak dan bukan peningkatannya. Seksi alasan juga berusaha menjelaskan pemikiran GSC tentang bagaimana menanggulangi isu secepatnya. Harapan GSC adalah ASC akan menerapkan mekanisme tepat guna untuk mengulas dan terus memperbaiki standar. informasi. Meskipun dua anggota GSC akan bertugas pada Kelompok Penasihat Teknis ASC (TAG) yang akan membantu ASC menerapkan standar. Mekanisme penerapan standar tidak akan ada pada saat ShAD selesai dan ShAD GSC akan menghentikannya setelah standar dikukuhkan di pertengahan 2011 dan diserahkan pada ASC. Dalam tiap prinsip.Perbaikan Berkelanjutan Standar Dialog Akuakultur Udang Seperti tercantum dalam "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan" ISEAL. jika perlu. GSC telah mengikutkan hal ini dalam dokumen standar karena ia adalah bagian penting penilaian kredibilitas standar. praktik terbaik. akan dinaikkan atau diturunkan setelah beberapa lama untuk mencerminkan data baru. Lampiran tambahan yang membantu menjelaskan alasan ilmiah untuk isu penting (misalnya spesies eksotis) tersedia dalam situs ShAD.

karena isu besar lain dibahas dalam Prinsip ShAD berikutnya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 12 . Inti prinsip ini adalah "hukum yang ada harus dipatuhi" sebagai dasar titik masukan untuk sertifikasi di bawah standar ShAD. Perbandingan antarnegara dari "pematuhan hukum" tidak akan terjadi pada sertifikasi ini.1.Prinsip 1: Patuhi Semua Standar dan Hukum Lokal dan Nasional yang Berlaku Dampak: Operasi tambak yang. sengaja atau tidak. karenanya membuat kebutuhan evaluasi legislatif tidak dibutuhkan. Transparansi publik tercantum dalam standar untuk menjamin bahwa masyarakat yang mungkin dipengaruhi oleh aktivitas tambak udang punya akses informasi untuk menjamin bahwa tambak berjalan penuh tanggung jawab dalam sistem hukum negara. pendirian. ia menjamin bahwa titik mula tambak udang mencari sertifikasi di bawah standar ini selaras dengan hukum lokal dan nasional. Standar Bukti izin relevan dengan pengembangan. Tantangan utama untuk ShAD mengenai Prinsip 1 adalah bagaimana pemeriksa dapat efektif menentukan keselarasan tambak dengan hukum tanpa ShAD menentukan hukum mana yang penting. ShAD akan melampaui syarat hukum minimum untuk menghasilkan standar yang lebih tegas. Ia tidak bermaksud. dan penjalanan tambak udang tersedia. Dengan kata lain. atau tidak diinginkan. namun.1. ShAD tidak akan menentukan rangkaian hukum pasti yang harus sesuai sertifikasi ini. GSC yakin ini meningkatkan kemungkinan mereka bertindak sebagai tetangga bertanggung jawab. Sebagai tambahan dari pelatihan dan pengalaman dalam-negeri pemeriksa.1 Indikator Keselarasan dengan standar atau hukum lokal dan nasional.2 Alasan Di kebanyakan negara. 1. ShAD bermaksud agar produsen memberi pemeriksa uraian dasar dari sistem standar negara mereka dan memberikan bukti untuk memperlihatkan keselarasan mereka dengan sistem.1: Keselarasan Tercatat dengan Syarat Hukum Lokal dan Nasional 1. standar pemerintah belum dapat efektif mengatur aktivitas industri karena tantangan yang sering berlawanan dalam memajukan pertumbuhan ekonomi saat menjaga konservasi keberagaman hayati. Karena menjaga reformasi standar dalam tiap negara tidak mungkin. Ini praktik umum di antara program sertifikasi lain. Izin dan lisensi operasional dari pemerintah tersedia secara publik. Hal ini menghasilkan dampak sosial dan lingkungan penting dalam negara maju dan berkembang. untuk menilai kualitas atau kesehatan sistem legislatif dari negara/daerah penghasil. Prinsip 1 meminta produsen udang bersertifikat untuk mengikuti hukum lokal dan nasional dari satu daerah di mana operasi mereka berjalan. Jika harus dalam prinsip selanjutnya. melanggar hukum dan melanggar tataran kinerja mendasar untuk tambak bersertifikat. Standar ShAD dirancang untuk membantu mengurangi dampak ini dengan rangkaian standar yang dicakup dalam dokumen ini. Transparansi keselarasan hukum. tambak harus sah di mana ia beroperasi. Kriteria 1.

jendela depan.1.1. pembuangan limbah. pendatangan dan perpindahan induk dan pasca-larva. Peternak diharuskan memberikan bukti keselarasan dengan tiap syarat hukum dan tidak perlu memiliki semua yang terdaftar di sini jika hukum tersebut tidak ada dalam perusahaan produksi mereka. buruh. Dokumen harus memperlihatkan bahwa fasilitas diizinkan sepatutnya sebelum kerja pembangunan dijalankan.2 – "Ketersediaan publik" didefinisikan sebagai "sebagaimana dapat diakses atau diawasi oleh masyarakat". pengakuan dan hak akan tanah dan/atau penggunaan air. informasi konflik historis (misalnya aksi hukum melawan perusahaan. atau dinding kantor yang dapat diakses publik). yang harus mencantumkan semua syarat yang terdaftar dalam panduan 1. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 13 . termasuk perjanjian sewa jika relevan. pembuangan air limbah. 1. yang mencakup tapi tidak terbatas pada hal berikut: penempatan di tempat umum yang konsisten dan dapat dipercaya (misalnya plakat tambak.1. atau ada dalam situs internet.Panduan Penerapan 1. penggunaan bahan kimia atau obat. dan pengawasan pemangsa. Penilaian tertulis dari semua aktivitas operasional dan hukum relevan yang terkait harus disediakan bagi pemeriksa.1 – Peternak harus menampilkan bukti semua izin terkait termasuk namun tak terbatas pada hal berikut: izin tambak termasuk tanggal dikeluarkan. dll). atau tersedia dalam surel. terpampang dari permintaan.1.

14 Lihat panduan. karena ia adalah kunci untuk menjaga kesehatan ekosistem. dan niat menghargai perencanaan tambak udang yang dibangun dengan memperhatikan ekosistem. 15 http://www. BEIA diwajibkan oleh ShAD untuk menjamin dampak yang ada. Standar Proses dan dokumen BEIA sesuai dengan acuan yang ada dalam panduan. dan risiko dampak mendatang. ShAD membuat dua prinsip untuk menanggulangi masalah ini. dan keberlangsungan operasi tambak udang13. seperti bakau dan lahan basah. Ada fokus tertentu untuk melestarikan keberagaman hayati pada ekosistem. kerusakan lingkungan. dikenali pada tingkat tambak dan untuk membantu peternak memperlihatkan keselarasan dengan komponen keberagaman hayati dan ekosistem dalam 13 Seperti dicatat dalam Prinsip Internasional untuk Tambak Udang (FAO 2006). serta mencoba mengarahkan insdutri dan pemerintahan lokal terkait menuju penghargaan meluas akan keberagaman hayati dengan menggunakan alat perencanaan yang mencerminkan penghargaan eksositem. Kriteria 2. menjaga fungsi ekosistem.Prinsip 2: Tempatkan Tambak di Lokasi yang Ramah Lingkungan serta Lestarikan Keberagaman Hayati dan Habitat Alam Penting Dampak: Peletakkan tambak udang yang tidak sesuai dan tidak direncanakan sering berakibat pada gagal produksi. Satu tantangan utama ShAD adalah mengelola kedua isu dalam pengembangan standar. penggunaan lahan lain di daerah itu. dan ketidakadilan sosial. habitat peka ekologis. wajib jika membangun tambak udang. namun juga memadukan tambak ke dalam lingkungan lokal dan mengurangi gangguan sekecil mungkin pada ekosistem sekitar.1. Dalam ShAD ada pengakuan jelas bahwa pertimbangan ekologis (yaitu keberagaman hayati) dan sosial (yaitu dampak masyarakat/ pemindahan) merupakan dua isu kritis untuk diperhatikan saat menempatkan tambak udang. Prinsip 2 berfokus utama pada pertimbangan ekologis.1 Indikator Pemilik tambak harus memerintahkan atau melaksanakan keikutsertaan Penilaian Dampak Lingkungan Ramah-keberagaman-hayati (BEIA)14 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa lokal yang diterima. konflik penggunaan tanah. manfaat harus diambil dari teknik maju yang tidak hanya memperhatikan syarat pembudidayaan udang dan pengelolaan tambak. Prinsip 2 mencoba menjalankan pendekatan dan pemikiran konvensi internasional seperti CBD. tingkat habitat dan spesies. Prinsip 2 mencakup dampak sehubungan penempatan awal dan pembangunan dan perluasan tambak udang. Alasan Penilaian Dampak Lingkungan Sadar-keberagaman-hayati (BEIA) awalnya dikembangkan sebagai alat efektif oleh Konvensi Keberagaman Hayati15.int/ _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 14 . sementara Prinsip 3 membahas isu dampak masyarakat.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati (BEIA) 2. ShAD berharap prinsip ini dapat cukup berguna bagi kedua permasalahan dan akan amat mempertimbangkan keberhasilan dan kegagalannya di versi mendatang. harus mempertimbangkan lingkungan. Pengantar Umum Keberagaman hayati – atau biodiversitas – adalah istilah untuk bermacam bentuk kehidupan di bumi dan pola alami yang dibentuknya. Maka.cbd. Prinsip 2 juga mencoba mendekati kesulitan dan kenyataan "kekurangan data" keberagaman hayati dan ekosistem di negara tropis dengan berpusat pada satu isu. Elemen keikutsertaan (masukan masyarakat) termasuk dalam bagian laporan. ShAD menganggap pelestarian keberagaman hayati amat penting.

BEIA di bawah ShAD harus melibatkan elemen transparansi. dan penggunaan lahan lain di daerah itu yang penting bagi kehidupan lokal) adalah satu tantangan informasi sulit yang dialami dalam penerapan standar. Peningkatan Berlanjut Masa dari sekarang dan revisi standar pertama harus digunakan untuk mengembangkan metode penerapan praktik terbaik ini. Ini termasuk perencanaan pengembangan terkait dan pengelolaan operasi. Keuntungan BEIA untuk peternak udang. adalah mendapatkan pemahaman mendalam tentang pentingnya ekosistem lokal bagi keberlangsungan dan keberhasilan operasi mereka. juga sebelum pengembangan tambak udang baru atau perluasan tambak yang ada. ShAD mempertimbangkan banyak ide untuk menyelesaikan isu penempatan terkait dengan tambak udang dan menetapkan bahwa BEIA merupakan cara paling praktis untuk mengetahui keberagaman hayati tingkat situs tertentu dan dampak ekosistem. ShAD hati-hati mempertimbangkan kemungkinan mengikutkan penilaian Area Guna Pelestarian Tinggi (HCVA) dan perencanaan pelestarian sistematis di bawah standar ShAD namun menetapkan bahwa peraturan ini tidak cukup dikembangkan untuk bisa digunakan di bawah standar ini sekarang. dan bisa menjalankan praktik layak dan tanggung jawab pertambakan udang keseluruhan. Kenyataannya. bisa menetukan elemen mana yang harus dijaga agar mengurangi risiko konflik dengan pihak berkepentingan sosial lebih luas. peraturan ini akan menghasilkan perencanaan pelestarian non-preskriptif yang aman secara ekologis dan didukung pihak berkepentingan regional. fungsi ekosistem. bisa mengenali elemen mana dari ekosistem sekitar mereka yang penting untuk hal ini. Ketersediaan data (peta lengkap dan habitat peka ekologis. meskipun proses dasar Penilaian Dampak amatlah sama. standar jenis ini paham bahwa walau standar ShAD akan dievaluasi di tingkat tambak. dengan tujuan peraturan tersebut diterapkan setelah revisi standar pertama dalam 3-5 tahun. dan akibat ekosistem dikenali dan ditanggulangi dalam proses penilaian dampak. Dengan dampak potensial tambak udang pada keberagaman hayati dikarenakan penempatan tambak16 dan kesulitan menjelaskan habitat kritis tempat-tertentu dan dampak ekosistem. dll). negara-negara punya definisi dan panduan terkait berbeda. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 15 . selain dari mematuhi standar di dokumen ini. kepentingan ekosistem. Transparansi dan pemberitaan publik dari Penyataan Dampak Lingkungan juga cara yang efektif untuk menjamin proses BEIA relevan. Dipercaya bahwa HCVA dan standar perencanaan akan meningkatkan pengumpulan data dan mendukung mekanisme pemerintah yang berperan dalam menjamin penggunaan zona tanah/pantai regional yang layak. penerapan BEIA akan memerlukan kerja sama dengan LSM atau ahli lingkungan yang ahli dalam bidang ini (misalnya kapasitas pembawaan. ShAD mengharapkan komentar untuk aspek ini khususnya karena ia berhubungan dengan kemampuan memecahkan isu biaya.standar ShAD. Jika diterapkan dengan benar. ShAD mengharuskan penggunaan BEIA untuk tambak yang ada. Lebih lanjut. menjadikan tambak untuk memperlihatkan keselarasan dengan standar ShAD. dampak kumulatif hanya bisa ditanggulangi di tingkat daratan. 16 Acuan sedang dikembangkan. Bergantung pada ukuran tambak. dan bertanggung jawab untuk kekhususan lokal. menyulitkan untuk mengenali tipe area/habitat penting yang mungkin tidak sesuai untuk pergantian. seperti hutan bakau dan ekosistem pantai lain. Tantangan utama yaitu daratan ini berbeda di berbagai belahan dunia. dan dapat dipercaya. adil. ShAD paham bahwa biaya untuk penilaian bisa menjadi hambatan besar bagi banyak peternak udang yang berminat mendapat sertifikasi ShAD. BEIA bertujuan menjamin keberagaman hayati. Standar versi mendatang akan membahas ulang ide ini dan diharapkan HCVA dan aspek lanjutan dari perencanaan pelestarian keruangan akan disertakan.

tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan dan rencana PA. atau lokal.2. (Editor) (2008). selain dalam PA dengan IUCN kategori V jika sistem tambak dianggap pemakaian-lahan tradisional20.BEIA dilakukan dengan bantuan ahli lingkungan dan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (pSIA – lihat Prinsip 3) melalui diskusi terfasilitasi dengan pihak berkepentingan di sekitar tambak yang terkumpul dalam rundingan peternak dengan pihak berkepentingan mengenai dampak." (Miguel A. termasuk pengelolaan keragaman hayati tanah/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur beragam. Switzerland: IUCN. risiko.BEIA pada ekosistem. Berkeley). University of California. memperbaikinya. di mana dampak keragaman hayati signifikan18. 17 18 19 Perlu definisi. mengurangi. Area dilindungi: Area dilindungi adalah "ruang geografis terdefinisi jelas. Guidelines for Applying Protected Area Management Categories. dan cara menghindari. Lihat Lampiran 1 untuk rincian lanjutan. Sumber: Dudley. negara.2: Peletakan di Area Dilindungi atau Habitat Kritis 2. Policy and Management. Ulasan sesama dari laporan lingkungan mengenai keragaman hayati akan dijalankan oleh seorang spesialis dengan keahlian yang sesuai17. Standar Tidak ada. Di kedua kasus. provinsi. Gland. dikenali. spesies dan habitat dilindungi Elemen partisipatif dari efek ekologis bagi masyarakat dan kehidupannya P-SIA pada dampak bagi masyarakat sekitar Bagan 1 . _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 16 . 20 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil koevolusi dari sistem lokal. Department of Environmental Science. x + 86 hlm. sosial.1: Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang dipilih oleh masyarakat akan menerima satu salinan dokumen ini. Perlu definisi. pengurangan. melalui alat jalan hukum atau cara efektif lain. atau kategori VI jika dibangun sebelum penunjukkan PA.1. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan melalui penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber daya alam.1 Indikator Izin penempatan di Area Dilindungi 19(PA). Panduan Penerapan 2. dan pengawasan dampak ekologis berdasarkan studi sebelumnya) akan menyediakan informasi tersebut untuk pertimbangan pemeriksa tanpa perlu BEIA baru. diperuntukkan dan dikelola. Kriteria 2. N. Altieri. untuk mencapai pelestarian alam jangka panjang dengan layanan ekosistem terkait dan nilai budaya". PA dapat ditentukan sebagai PA nasional. Tambak yang ada dengan BEIA sebelumnya yang dapat memperlihatkan kinerja ekologis layak (misalnya menunjukkan identifikasi.

"lahan basah" didefinisikan oleh Pasal 1. Ia adalah tempat makan dan berkembang biak bagi banyak spesies laut dan juga menyediakan habitat bagi beragam burung menetap dan berpindah. dampak harus dikurangi atau dikompensasi melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian (seperti dijelaskan oleh BEIA) dalam PA berdasarkan rencana pengelolaannya. Dalam kedua kasus. peternak harus mengganti/mengimbangi dampak seperti ditetapkan BEIA. dan di sungai. Ia sering disebut "hutan pasang"." (Miguel A. termasuk pengelolaan keberagaman hayati darat/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur. Namun. Alasan Kriteria ini berfokus pada area yang punya status dilindungi.1 dan 2. 22 http://www. air terpencil. Department of Environmental Science. laguna. payau. Lahan Basah Alami Untuk tujuan standar ini. atau kategori VI. kecuali untuk stasiun pompa dan kanal masuk/keluar jika area yang sama direhabilitasi sebagai kompensasi. tanaman lain.hcvnetwork. Dalam Konvensi Lahan Basah. l998). jika sistem tambak dianggap penggunaan lahan tradisional23. 21 Ekosistem Bakau Hutan bakau adalah salah satu ekosistem paling produktif di dunia. atau air. lahan gambut. Bakau adalah tanaman kayu yang tumbuh di ketinggian tropis dan subtropis di sekitar bagian darat-laut. 25 www. dan lahan basah lain21 dari kegunaan ekologis yang ditentukan BEIA. walaupun GSC mempertimbangkan penyertaannya dengan hati-hati. kecuali di dalam PA dengan kategori IUCN V22. Hlm 413.2 Izin untuk peletakkan di ekosistem bakau. jika dibangun sebelum penunjukkan PA. Tidak ada untuk kolam dibangun/diizinkan setelah Mei 1999. Tanaman ini dan organisme terkaitnya (mikroba. tanjung. dengan pengimbangan sesuai melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian dalam PA.1). Cambridge. atau dari sejarahnya menerima perlindungan kurang saat lahan diubah menjadi tambak udang. (Lampiran 7. Berkeley). membentuk "komunitas hutan bakau" atau "mangal" (lihat Tomlinson PB (1986) The Botany of Mangroves. dan pulau atau kolam air laut lebih dalam dari enam meter saat surut yang terletak di dalam lahan basah". Ramsar Wetland Definition (Ramsar. Di bawah standar ShAD tidak ada izin untuk peletakkan tambak di Area Dilindungi (PA). sosial. "hutan pantai".org/protected_areas/categories/eng/index. metodologi ini belum cukup dikembangkan untuk pengikutan dalam ShAD. Mangal dan faktor abiotik terkaitnya menbentuk ekosistem bakau (Kathiresan and Bingham. 2001). mencapai hulu hingga di mana air tetap asin (Qasim. mempunyai nilai ekologis tinggi. Ia juga menyediakan sejumlah hasil dan layanan penting bagi kelanjutan penggunaan sumber alam. muara. rawa. Altieri. Policy and Management. ia dianggap habitat kritis24 dan Area Guna Konservasi Tinggi (HCVA). Untuk konstruksi tambak udang yang diselesaikan dengan izin sebelum deklarasi PA. Area dilindungi dikenali secara internasional sebagai alat utama dalam melestarikan spesies dan ekosistem. Lahan basah pantai sangat kaya akan keragaman hayati dan ekosistem yang sangat produktif. tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan PA. jamur. Metodologi HCVA sedang dikembangkan cepat dalam membedakan konteks produksi di dunia25. Classification and Criteria for Internationally Important Wetlands. Untuk konstruksi diselesaikan dengan izin setelah deklarasi PA. 1971).org _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 17 . atau asin. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan dari penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber alam. 24 Definisi habitat kritis.2.2. University of California. Kolam yang dibangun tanpa izin harus dibongkar dari area produksi dan area yang terpengaruh dibangun ulang. permanen atau sementara. tiap konstruksi harus sesuai dengan rencana penempatan dan pengelolaan PA. dengan air yang statis atau mengalir. termasuk area air laut yang kedalamannya saat surut tidak melebihi enam meter. Ia mungkin membentuk zona pantai atau tepi pantai di samping lahan basah. dan hewan). atau "hutan-hujan pantai". Untuk daftar penuh spesies tanaman bakau nyata dan turunan). Iran. Karenanya. UK: Cambridge University Press. tawar.unep-wcmc. Untuk kolam dibangun/diizinkan sebelum Mei 1999. lahan basah alami adalah "area bukan buatan (yaitu bukan dibuat manusia) dari paya.html 23 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil dari koevolusi sistem lokal.

Lahan basah perlu diperbaiki dan direhabilitasi. pada praktiknya tujuan/nilai tepat di mana area dilindungi dikelola amat berbeda. yang mana yang lebih sedikit).R. 1992. Chen. dan persetujuan pengelola area dilindungi. R.2. mengurangi efek angin pasang. udang. 26 Boyd. atau c) BEIA atau peraturan lain harus dipakai untuk menilai kehilangan jasa ekosistem dan membiarkan tambak memperbaiki ini dengan cara fleksibel. 64 (1-2): 265-288. Panduan Penerapan 2. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 18 . Stickney & J. Daftar yang digunakan agar menjamin keselarasan termasuk peta Area Dilindungi Nasional. kayu bakar. tiap tambak yang dibangun di tipe habitat ini sebelum resolusi Ramsar 1999 harus diganti/diimbangi untuk perubahan habitat dengan merehabilitasi 50 persen area yang dipengaruhi tambak28.R. dan kepiting). meskipun angka ini sulit dibuktikan. GSC berminat akan ide untuk menciptakan syarat kompensasi bagi bakau yang musnah dengan cara yang pantas dan diterima. "Carbon sinks in mangroves and their implications to carbon budget of tropical coastal ecosystems". Lahan basah berperan penting dalam adaptasi dan peredaan perubahan iklim. Diperkirakan 10 persen bakau hilang karena akuakultur udang. 28 Lihat panduan untuk kriteria rehabilitasi. Water. menjaga kualitas air untuk akuakultur darat. dan ekosistem. H. jika mungkin. 2002. menyaring kelebihan air sungai memasuki perairan laut (sedimentasi dan penyaringan-biologis). Kegiatan manusia seperti tambak udang mungkin dilakukan di dalam Area Dilindungi kategori V atau VI sesuai kriteria IUCN. lapangan pekerjaan). Mangrove and coastal aquaculture. Hlm. 391. Lahan basah menyediakan sumbangan ekologis dasar dan merupakan pengatur daerah air dan sumber keragaman hayati di segala tingkat – spesies. dan penyerapan karbon27. ilmiah. penilaian EIA dan HCV (jika ada).Salah satu dampak paling kritis dari tambak udang adalah penggundulan hutan dan dampak peletakkan tambak di habitat bakau dan habitat kritis lainnya. mengurangi energi ombak dan serangan badai. &Hargis. GSC sagat tertarik dengan a) standar sendiri harus menentukan syarat ini. P. Pemikiran GSC saat ini mencakup ide sekitar mengharuskan tanam ulang bakau baik di dalam dan luar tambak (misalnya 50% area terpengaruh atau X% area tambak total. budaya. R. Responsible Marine Aquaculture. Hlm. C. T. Air & Soil Pollution. Di bawah standar ini. 145-157.1: Meskipun area dilindungi mudah didefinisikan sebagai alat pelestarian. Habitat ini telah dinodai oleh bermacam aktivitas pengembangan pantai.. perawatan bagi spesies laut dan muara. 27 Twilley. genetis. Bakau berfungsi sebagai ekosistem kritis termasuk: menstabilkan erosi tanah. Lahan basah merupakan sumber nilai tinggi untuk ekonomi. dan kegunaan lain (misalnya bahan konstruksi.E. R. Memberikan sertifikasi dalam PA kategori IUCN V atau VI cuma diizinkan dengan persetujuan otoritas pengelola PA dan pihak berkepentingan. b) apakah area tanam ulang harus disesuaikan dengan penemuan BEIA. menyediakan habitat bagi banyak burung dan organisme laut. dan rekreasi masyarakat. dengan kerugian global menjangkau 40-50 persen26. dan dilestarikan dengan menjamin penggunaan yang bijaksana. termasuk akuakultur. Tidak ada tambak baru atau diperluas yang dibangun setelah publikasi standar ShAD akan dipertimbangkan untuk sertifikasi. Gangguan berlanjut dan kehilangan lahan basah menyebabkan kerusakan lingkungan parah dan kadang tak dapat diperbaiki bagi penyediaan jasa ekosistem. McVey. dan sesuai dengan panduan IUCN. digunakan manusia untuk sumber makanan (misalnya ikan. hanya jika tidak ada konflik dengan tujuan pengelolaan PA. reptil.

munculnya pohon mati atau hampir mati.78' T) dan akan mengacu pada pusat tempat produksi (tepat lebih kecil. Iran. menggunakan spesies asli yang disesuaikan untuk kondisi keairan spesifik situs tambak. permanen atau sementara. rawa. lahan basah didefinisikan sebagai: "area paya. 10-18 Mei 1999. Semua tambak harus memberikan penandaan mereka tergantung pada status PA IUCN di panduan operasinya. 22º 43.Lokasi tambak relatif terhadap area dilindungi akan ditentukan melalui koordinat geografis tambak. atau lewat BEIA untuk tambak yang baru dibangun. lahan gambut. termasuk area air laut sedalam tidak lebih dari enam meter saat surut". San Jose. Konvensi Ramsar meminta pemerintah untuk menghentikan "perluasan kegiatan akuakultur yang tidak dapat dipertahankan yang berbahaya bagi lahan basah pantai" dan "ketahui cara yang ditujukan untuk membangun sistem akuakultur berkelanjutan yang harmonis dengan lingkungan dan masyarakat sekitar". Pemindahan bakau apapun harus dikompensasi dengan membiarkan tumbuh ulang alami atau penanaman kembali di daerah yang sesuai. berdasar asumsi bahwa tingkat kesadaran pemerintah dan organisasi industri cukup untuk mencari cara efektif untuk meningkatkan perlindungan lahan basah alami. 29 30 http://www. atau asin. 31 Sifat ekologis sama: lingkungan dengan kepadatan sama (bukan berbeda banyak dari statistik pada tingkat p = 0. atau air. Kolam juga bisa dibangun di dataran banjir jika hidrologi area dijaga dan sebagian lahan alami tidak digunakan. air tawar tergenang. data atau catatan historis. Tambak diletakkan sebelum 1999 diharuskan menanam ulang 50% area yang dipengaruhi tambak.2: Konvensi Lahan Basah Bernilai Internasional. penanaman harus menciptakan hutan dengan komposisi relatif sama dan harus mencakup 80 persen spesies pohon yang ada di masyarakat asli. Ini akan ditentukan lewat pegawasan dasar awal selama pemeriksaan untuk tambak yang sudah ada. Kolam bisa dibangun di daerah lahan basah yang sebelumnya diubah untuk kegiatan manusia lain dan sekarang dianggap lahan basah buatan.05. payau. Maka. GIS. memberikan kerangka untuk gerakan nasional dan kerja sama internasional untuk konservasi dan penggunaan cermat lahan basah dan sumbernya29. Pada Mei 1999. Konferensi Ramsar dari partaipartai mendeklarasikan kepedulian mereka tentang pemusnahan dan degradasi lahan basah tepi pantai. berdasar pada setidaknya tiga contoh penampang lintang acak) dari spesies dominan-komunitas lima teratas. ShAD telah menggunakan Mei 1999 sebagai titik acuan dalam standar. Koordinat ini akan diberikan pada auditor (derajat dan menit garis lintang dan bujur) dengan ketepatan dua desimal pada menit geografis (misalnya 15º 22. 2. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 19 . <1 hektar) atau sudut kontur tempat produksi lebih besar (>1 hektar).ramsar.21 dari Pertemuan Konferensi Partai-partai Pengontrak pada Konvensi Lahan Basah (Ramsar.65' U. pemasukan air garam. Seratus persen tambak dibangun setelah 1999 harus membuktikan dengan fotografi udara. 2002.1). sebagian karena akuakultur yang tidak dapat dipertahankan30. Tambak dibangun sebelum 1999 harus menanam ulang 50 persen area yang dipengaruhi tambak. Di bawah naskah Konvensi (Pasal 1. perubahan keragaman spesies. Tambak harus mengawasi area bakau sekitar untuk menjamin dampak negatif tidak terjadi. Penebangan lahan basah alami harus dikompensasi dengan menciptakan area yang memiliki sifat ekologis sama31.2. perubahan keairan. baik alami atau buatan.org/ Resolusi VII. dengan air statis atau mengalir. bernama Konvensi Ramsar. Saat menanam ulang. tawar. dan kesaksian masyarakat atau peternak yang bukan pemilik bahwa tambak tersebut tidak menyebabkan penggundulan bakau atau pengubahan lahan basah alami. dan penggunaan bakau oleh masyarakat lokal32. Menebang bakau atau mengubah lahan basah alami HANYA diterima untuk membangun stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. 32 Boyd. Ini memerlukan pengimbangan layak lewat inisiatif restorasi/konservasi dalam PA. Kosta Rika. citra satelit. sedimentasi. Faktor untuk dipertimbangkan untuk penilaian bakau termasuk: perubahan di area bakau. kekayaan spesies termasuk 10% dari yang asli dan komposisi menunjukkan susunan dominan yang sama. 1971).

reproduksi. & Patil. Standar Tidak ada. Kompensasi bisa dilakukan dengan menyumbangkan dana untuk proyek yang memperbaiki habitat dengan sifat sama (spesies sama yang dominan di komunitas jenis itu). dan tanaman lain yang tumbuh di air pasang payau hingga asin di gundukan lumpur. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 20 . 1993).Tindakan peringanan dan kompensasi akan diidentifikasikan melalu proses BEIA berdasarkan tingkat dampak dan sifat area. Tumbuhan ini punya sifat umum tinggal di tempat yang tertutup pasang tertinggi dan terlihat saat pasang terendah.35 atau daftar resmi lain.3: Pertimbangan Habitat Kritis untuk Spesies Dilindungi Indikator 2. negara bagian. 2. 2006. atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies yang dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka). proses pendaftaran nasional. Proses pendaftaran ini mungkin memiliki ikatan hukum (misalnya Undang-undang Spesies Langka di AS atau Spesies Berisiko di Kanada).org 37 Hutan bakau: Hutan bakau adalah sekumpulan pohon halofitis. Daerah ini mungkin dianggap kritis untuk beberapa alasan.1 Izin untuk penempatan tambak baru33 di habitat kritis untuk spesies dilindungi34 seperti didefinisikan oleh Daftar Merah IUCN. atau lainnya di dalam negeri yang menetapkan status konservasi spesies terhadap serangkaian kriteria tertentu yang diakui pemerintah terkait.2 Peternak harus mengenali habitat untuk spesies langka yang ada di situs mereka dan menerapkan tindakan perlindungan untuk area itu. Alasan Standar ini membahas pertimbangan habitat untuk spesies langka.3. rentan. Semua spesies bakau juga memiliki sifat umum toleransi garam. "Using life history and persistence criteria to prioritize habitats for management and conservation". provinsi. semak. 35 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul di tingkat nasional. habitat lain juga terkena risiko. dll. Informasi ini menunjukkan tahap hidup mana yang paling mempengaruhi pertumbuhan populasi 33 34 Tambak memulai pembangunan atau perluasan setelah publikasi standar ini. Menjaga habitat kritis untuk spesies langka dalam batas tambak. yang terdefinisi luas dengan fakta bahwa mereka adalah sumber penting bagi spesies yang menggunakannya untuk perlindungan. Sementara hutan bakau37 dan lahan basah lain dikenali sebagai habitat yang menyediakan kegunaan ekologis dan kemasyarakatan tinggi dan sering tumpang tindih dengan daerah tambak udang. palem. tepi sungai. atau Buku Data Merah di Vietnam). amat langka). A. Kami mengakui bahwa habitat kritis idealnya didefinisikan dengan analisis kelangsungan hidup populasi dan informasi sejarah hidup untuk menjamin tahap hidup mana yang paling berpengaruh pada lintasan populasi (seperti didefinisikan oleh elastisitas kisaran pertumbuhan populasi)38. yang menilai risiko kepunahan spesies dalam unit kelola politis. (Mitsch & Gosselink. Daftar Merah IUCN memakai kriteria yang menilai risiko kepunahan yang relevan bagi seluruh spesies dan lokasi dunia. mengetahui bahwa habitat tertentu memiliki fungsi kegunaan penting untuk sebagian atau semua tahap kehidupan penting dari spesies ini. Daftar Merah Spesies Langka IUCN36 adalah daftar global status konservasi spesies tumbuhan dan hewan. dan garis pantai di daerah tropis dan subtropis. langka. Spesies beririko: Juga disebut spesies langka adalah populasi organisme yang berisiko menjadi punah karena sedikit jumlahnya. 38 Mangel.iucnredlist. pakis. M. 36 www. Standar ISRSP mengacu pada empat kategori yang membandingkan risiko tertinggi (hampir terancam. atau terancam perubahan lingkungan atau faktor pemangsa. Ecological Applications. Kriteria 2. P. 16(2): 797-806.3. Levin. Standar ShAD mencoba mengenali dan melindungi habitat kritis untuk spesies berisiko di daerah di mana tambak udang terletak. Serangkaian "Daftar Merah Regional" diproduksi oleh beberapa negara dan organisasi.

dan Koridor Ekologis 2. air. atau penyebaran bibit. Ruang: Untuk membiarkan pertumbuhan populasi dan perilaku normal yang cukup. Hambatan. udara.3. Namun. Sumber: Makanan. Reproduksi: Tempat untuk beranak. 2. khususnya untuk tambak skala kecil. 3. Tambak besar harus mencari pendapat ahli sedangkan tambak kecil mungkin mengajak pihak berkepentingan. melindungi lahan pencarian makan untuk anak mungkin lebih penting dibanding melindungi lahan reproduksi bagi tahap hidup dewasa. namun. peternak diharuskan mengawasi spesies apa yang ada di tempat mereka dan menjamin bahwa mereka tidak sedang atau pernah mengganggu spesies penting ini. standar mengharuskan peternak berusaha melakukan hal ini sebaik mungkin. Spesies berisiko: Panduan mendefinisikan penerapan Kategori Daftar Merah dan kriterianya dapat dilihat di sini: http://www. Perlindungan: Atau tempat tinggal. Paham akan kesulitan ini. geografis.org/apps/redlist/static/categories_criteria_3_1 Habitat kritis: Semua kriteria berasal dari kriteria Layanan Ikan dan Margasatwa AS 198439 untuk penunjukkan habitat kritis dalam Undang-undang Spesies Langka. 5. Panduan Penerapan Di bawah standar ini. membesarkan anak. Kriteria ini diperbarui pada 2001 untuk mencakup kriteria Layanan Perikanan Laut Nasional.html _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 21 .epa.iucnredlist.gov/lawsregs/laws/esa. jika tahap hidup anak berperan besar. Komponen habitat kritis didefinisikan sebagai: 1. Kriteria 2. peternak sadar akan perbedaan spesies di tambak mereka. biaya nyata sains intensif untuk menentukan informasi tersebut sulit dicapai dalam konteks sertifikasi. Standar Seperti dijelaskan dalam hukum nasional.4: Penyangga. mineral. pertumbuhan tunas. mengenali habitat fungsional mana dengan perilaku terkait mereka yang patut mendapat perlindungan tertentu. Distribusi: Habitat yang dilindungi dari gangguan atau mewakili distribusi spesies historis. cahaya.4. 4. dan ekologis. Contohnya. 39 http://www. berkembang biak. Syarat pertama. ambil yang lebih kuat.1: BEIA harus mengenali habitat kritis untuk semua spesies berisiko dalam situs yang diajukan dan merancang cara misalnya perlindungan area ini. BEIA akan mengizinkan peternak membuktikan kelayakannya. GSC mengetahui kesulitan menilai keadaan tempat tambak sebelum pembangunannya.dan. 2. Tambak yang ada di habitat yang kritis untuk spesies daftar merah mungkin tidak bisa disertifikasi jika tidak menemukan cara untuk memperbaiki habitat atau mengurangi dampak penempatan awal mereka. kami menjalankan pendekatan jalur lain yang bertujuan melindungi komponen utama habitat kritis untuk spesies yang dicatat di proses pendaftaran nasional. karenanya. BEIA harus menilai risiko terkait dengan badai 25-tahun atau risiko banjir. atau kebutuhan gizi dan fisik lainnya.1 Indikator Hambatan pantai: Hambatan minimum (buatan atau alami) di atara tambak dan lingkungan air atau laut. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA pada masa pembangunan.

Tiga tipe hambatan/penyangga diperhitungkan: 1) di antara tambak dan garis pantai. Hough. 2) di antara tambak dan ekosistem perairan (sungai. ed. 2001. Technical Proceedings of the Conference on Aquaculture in the Third Millennium.R. Vol. atau pengolahan). NACA. M. Hambatan Pantai: Standar ShAD mengharuskan hambatan minimum (buatan atau alami) antara tambak dan lingkungan laut dan air tawar seperti dijelaskan dalam hukum nasional saat pembangunan untuk mengurangi masalah sehubungan dengan badai atau risiko banjir yang disebut dalam BEIA. 40 Atribut termasuk: kepadatan pohon. Manfaat kedua penyangga pantai adalah menjamin masyarakat memiliki area untuk mengakses sumber laut. atau seperti yang ditentukan penting bagi margasatwa oleh BEIA. Membangun lahan penyangga minimum antara tambak dan laut menjamin kolam tidak dapat menguasai gugusan air laut yang merupakan area tambak risiko tinggi di mana lebih sulit untuk mengawasi kejadian lingkungan yang terkait langsung dengan pelarian dan transfer penyakit. Aquaculture in the Third Millennium. pengukuran kedalaman dan jumlah tumbuh-dalam. ShAD mengakui bahwa tambak umumnya punya kendali kecil atas lalu-lintas lahan antara bagian mereka dan garis pantai. 42. Report of the Port and Harbour Research Institute. 2003.5) dan karenanya tidak dibahas dalam penyangga. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA.J.2. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional pada saat pembangunan. Bakau juga menstabilisasi tanah dari erosi dan menyaring tumpahan air sungai ke dalam laut43. Subasinghe. Hamparan bakau pantai biasanya selebar 100 meter hingga 2 kilometer42 dan bisa lebih lebar. dan 3) di antara tambak dan ekosistem darat (lahan liar. Pertimbangan diberikan pada peletakkan hambatan/penyangga di antara tambak dan matriks dataran sekitar. sifat maya ombak tak tentu. Alasan Kriteria 2.4. atau masalah akses yang dikenali selama p-SIA.E. Besar penyerapan energi sangat bergantung pada sifat hutan/tanah40. dan Harada K. S. Hlm. Tambak harus menunjukkan perlindungan cukup dari badai atau bahaya banjir.4 membahas penyimpanan ciri biologis sehubungan dengan ciri abiotik atau bentang darat. 42 Haylor. Phillips. Vegetasi pantai dan terutama bakau punya fungsi penting perlindungan bagi komunitas pantai dengan menghambat ombak pantai dan angin di gugusan darat/laut khususnya saat serangan badai.2 Penyangga tepi pantai: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah antara tambak dan lingkungan air/payau. Penampang analitis menunjukkan bahwa 30 pohon per 100 meter2 dalam lintasan selebar 100 meter dapat meredakan tekanan aliran tsunami maksimum sebanyak lebih dari 90 persen41. kemiringan pantai. C. ambil yang lebih mengikat. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional saat pembangunan.3 Koridor: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah di sekeliling tambak untuk menyediakan tempat gerak manusia atau margasatwa asli di sekitar dataran pertanian. 2002. Thailand. pertanian. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 22 . 41 Hiraishi T. & Bland. Bangkok.4. Arthur.73. Roma.P. spesies pohon. 2. 2007). 43 Boyd. dan tahap pasang saat memasuki hutan (Alongi 200840. air permukaan). Bangkok dan FAO. Integrating aquaculture into rural development in coastal and inland areas. BEIA harus mempertimbangkan risiko terkait dengan stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. 20-25 February 2000. G. P.81. McGladdery & J. Greenbelt Tsunami Prevention in South-Pacific Region. Salah satu alasan penting untuk penyangga antara tambak dan lahan tani adalah untuk menghilangkan dampak penggaraman: kekuatiran ini sedang dijajaki di bawah standar pencegahan penggaraman (kriteria 2. In R. S. Bueno. umur/ukuran pohon (diameter akar dan batang). Forbes &Broadhead.

MS. lebar yang disarankan untuk kelayakan ekologis di lintasan penyangga umumnya lebih lebar dari yang disarankan untuk masalah kualitas air46. Martin.2: BEIA akan menentukan. A. Ismail.. (2000). C..L. Sementara standar ShAD lain membahas kualitas air dan penggaraman.Penyangga Tepi Pantai: Habitat tepi pantai dianggap penting44 di negara tani tropis. G. Usaha kerja sama oleh badan nasional dan kotamadya lokal akan mengumumkan saran ini. Vicksburg. Army Engineer Research and Development Center. lalu berusaha membuat penyangga tersebut.. Barry. 200947) untuk menguji bagaimana penyangga pantai dapat berbeda di sepanjang bagian beragam tepi pantai. A. (2000). Untuk garis pantai terbuka dan genangan air alami di dekatnya.wes.. Fischer. ShAD paham saat standar sedang ditulis. P. J. ShAD sedang mengusahakan cara lain untuk mencegah hal ini mulai tanggal penerbitan standar ShAD. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 23 .S. Lee. "Design recommendations for riparian corridors and vegetated buffer strips. R.L. Army Engineer Water ways Experiment Station.M.army. U. kemungkinan membeli kembali lahan terolah di area yang akan digunakan untuk perlindungan pantai terbaik48. U. seperti sungai atau kali yang melewati area tambak atau kanal buatan di habitat berhutan. S. A.C. Koridor akan dirancang agar memudahkan saluran bebas untuk organisme tadi melalui setidaknya dua sumbu tambak tegak lurus." Technical Report EL-99-3. "Corridors and vegetated buffer zones: A preliminary assessment and study design. dan Fischenich.4. K.S. "Widths of riparian zones for birds. organisme yang ada di tambak. Simulations of Andaman 2004 tsunami for assessing impact on Malaysia..L. Dickson.. tidak ada deksripsi "satu untuk semua" untuk lintasan penyangga tepi pantai ideal45. namun." EMRRP Technical Note Series. TN-EMRRP-SI-09. Vicksburg.. Koridor: Koridor adalah fitur penting ekologis yang mengizinkan pergerakan dan penyebaran organisme antara bidang-bidang yang sesuai dalam satu dataran. K. L. www. 44 45 Acuan sedang dicari. (1999).. termasuk organisme terbesar yang ada dalam 10 tahun dan 50 km dari tambak. Llu. baik melalui catatan badan nasional dan pengawasan langsung.I. Panduan Penerapan 2. dan Elrod. Zimmerman.. H. Vicksburg. tetapi diakui sebagai cara terbaik dan akan menggunakan sains terbaik.4. D. Hoffman.. R. Perbaikan berlanjut: Daripada menggunakan rekomendasi penyangga pantai biasa dan berbeda. Menjaga potensi agar organisme dapat bergerak bebas dan aman dalam habitat yang cocok sangat penting bagi kelangsungan fungsi dasar seperti mencari makan dan berkembang biak. Untuk sumber air terbatas. O. MS." EMRRP Technical Notes Collection (ERDC TN-EMRRP-SR-24). Karenanya ada kemungkinan bagi sekelompok tambak untuk membangun kumpulan tambak lebih besar demi menghindari penerapan standar ini. zona vegetasi tak terjamah harus selebar 100 meter. vegetasi harus tak terganggu dan permanen. Army Engineer Research and Development Center. Usaha ini di luar jangkauan pemeriksaan atau BEIA. Teh.S. R. Q. MS. A. Fischer. penyangga dan hambatan mengacu pada keliling tambak/unit sertifikasi. negara-negara amat disarankan untuk memakai model angka terkini yang ada (misalnya Koh dkk.1: Untuk penyangga tepi pantai. 2. U. 47 Koh. Journal of Asian Earth Science. dan harus didominasi oleh penutup pohon/hutan/tanaman yang konsisten dengan zona tepi pantai endemik tak terjamah dalam < 5 km dari tambak bersangkutan..mil/el/emrrp 46 Fischer.Y. H. E. D. zonanya harus setidaknya 25 meter di kedua sisi. 36(1): 74-83. 2009. A..

ShAD menetapkan tambak udang tidak boleh mengambil air tawar dari sumber bawah permukaan untuk melemahkan keasinan di kolam karena jumlah besar air tawar yang digunakan untuk kegiatan tersebut.2 2. khususnya yang menggunakan metode budidaya intensif. Dan.5: Pencegahan Penggaraman pada Air Tawar Sekitar dan Sumber Tanah 2. Semua kolam meresap dalam kisaran tertentu. memompa air tanah tawar dapat merusak tabel air.500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida <300 mg/L (Boyd. Penggaraman sumber mata air tawar dapat mempengaruhi persediaan air dan. 2000).5. pengurangan lahan dapat terjadi dari memompa air tanah berlebihan (Chen. beberapa meresap lebih banyak dari yang lainnya.3 Tidak ada. 2006) dengan cara peresapan sisi di bawah atau melalui tanggul kolam. Daya alir listrik spesifik < 1. jika terletak di atas mata air tawar. yang sekali-sekali dibuang secara mekanis. Banyak tambak udang. Daya alir listrik khusus tanah atau konsentrasi klorida di lahan ekosistem sekitar dan ladang tani. Standar < 0.5.4 Tidak ada kenaikan bersih dari daya alir listrik atau konsentrasi klorida. Perembesan juga dapat menyebabkan penggaraman tanah dan air permukaan di dekat tambak. peresapan bisa mengakibatkan penggaraman air tanah (Boyd dkk. 2.1 Indikator Kehilangan air yang diizinkan melalui rembesan dalam kolam terletak di atas air tawar49 sumber mata air atau pada permukaan area air tawar. 2. Daya alir listrik spesifik atau nilai konsentrasi klorida tidak melebihi yang ada di tanah di area pembuangan. Tempat pembuangan sedimen bisa menyebabkan penggaraman air permukaan jika curah hujan meluluhkan garam dari tempat ini dan cairan memasuki genangan air tawar (Boyd dkk. Di area pantai.5 Alasan Kolam udang berisi air garam dan. menyebabkan kerusakan akar tumbuhan pangan. 2009). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 24 . menjadikan air asin masuk ke sumber mata air (Anonim. namun. Pelepasan cairan bisa menyebabkan penggaraman di genangan air tawar permukaan dan tanah nongaram dekat tambak. Daya alir listrik khusus air atau konsentrasi klorida di sumur air tawar yang digunakan tambak atau terdapat di ciri sekitar50 dan genangan air tawar permukaan51. "Sumur air tawar sekitar" diartikan sebagai sumur terletak di hak milik tambak atau hak milik sekitar. mengumpulkan sedimen di kolam dan kanal. Cairan garam juga bisa mengalir ke dalam area tanah non-garam menyebabkan penggaraman tanah 49 50 Air tawar didefinisikan sebagai air dengan konduktan spesifik <1.500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida < 300 mg/L. dalam hal sumber mata air dangkal.5. Daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida dari sedimen sebelum pembuangan di luar tambak. 2. Kemungkinan menggunakan air tanah tawar di kolam. Tinjauan pustaka terbaru menemukan bahwa perembesan normal dari kolam akuakultur tidak melebihi 20 sentimeter per bulan (Boyd. 1990). 1993).Kriteria 2.5.7 cm/hari. 1994).5. 51 Genangan air tawar permukaan di sekitar lahan tambak atau air penampung yang dibuang dari tambak.

1975). Jika tidak ada data tersedia. alat ini seharga $1. dan air tanah dekat tambak udang. alat klorida jangan sampai tertukar alat klorin.30. kolam dan kanal bisa dibatasi dengan bahan tahan air (biasanya pelapis Polietil Tingkat Tinggi) untuk mencegah perembesan. Tingkat ini didasarkan pada data yang dipresentasikan oleh Boyd (2000) menunjukkan bahwa air tawar punya < 1. 2.65. Tambak harus dibangun di tanah yang punya ukuran partikel dengan kisaran bagus (tapi bukan batu dan kerikil) dan memiliki lebih dari 10 persen lempung.7 cm/hari) akan lebih besar dari 1 sentimeter per hari. dan rasio daya alir listrik TDS-tertentu sebanyak 0. 1994).5. Namun.permukaan.20° S adalah 0. Cara lain. Pipa plastik (sepanjang 5 hingga 10 sentimeter) dengan lubang berdiameter 0. sesuai dengan pendapat Benoit (1988) bahwa cairan dibuang ke dalam aliran air tawar tidak boleh meningkatkan konsentrasi klorida di atas 230 miligram per liter. Alat ini cocok untuk keasinan sekitar 2 hingga 3 ppp.5 sentimeter yang dibuat pada perpotongan tengahnya _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 25 .000 miligram per liter total zat padat larut (TDS). sedangkan klorida mempunyai rasio sekitar 0. Rumus menghitung kehilangan air adalah: WL = ((Ht=1+P) – Ht=2 – E) / ((t1-t2)/24) Di mana WL = kehilangan air (cm/hari). cara lain bisa digunakan. H = permukaan kenaikan air di kolam (cm). Cara lain adalah alat uji klorida. jika tidak ada kelebihan selama masa pengukuran. Air dari area pembuangan sedimen dapat masuk dan menyebabkan penggaraman sumber mata air tawar. Ada cara mudah untuk mengukur tingkat air (H) di kolam (Gbr. Penurunan tingkat air itu bisa diukur selama masa 24 jam tanpa curah hujan.500 µmhos per sentimeter daya alir listrik spesifik dan 300 miligram per liter klorida. air permukaan.000 Amerika dan peternak skala kecil tidak mungkin membelinya. tapi penyesuaian juga bisa dilakukan untuk curah hujan. Tambak yang dapat membuktikan bahwa air dan tanah sekitarnya punya keasinan 2 atau lebih dengan menggunakan salinometer sentuh tidak perlu memberikan ukuran daya alir listrik atau konsentrasi klorida. E= penguapan (cm).1: Cara utama menghindari penggaraman yaitu dengan membangun tambak di lokasi di mana tanah kedap air – melambatkan tingkat perembesan dengan efektif. jika kandungan garam sedimennya tidak lebih tinggi dari tanah di situs pembuangan. tetapi tidak cukup peka untuk digunakan dalam menentukan apakah tambak udang menyebabkan penggaraman genangan air tawar. kandungan lempung 20 hingga 30 persen disarankan untuk tanah kolam (Yoo dan Boyd. Penguapan laut rata-rata untuk zona lintang 20° U . t2-t1 = waktu (jam) antara awal (t1) dan akhir pengukuran (t2). ShAD telah menetapkan batas air tawar sebanyak 1.4 cm/hari bisa digunakan. Namun. Dalam kasus ini. Sedimen kering dapat digunakan untuk tempat limbah sampah atau dibuang dengan disebarkan di lahan tani. karenanya tes pertama yang dilakukan saat memulai program sertifikasi akan menjadi titik acuan bagi tiap tempat. karena kenaikan akan menandakan penggaraman telah terjadi. Data historis di tiap tempat sering tidak tersedia. Panduan Penerapan Tentang sifat air tawar: Refraktometer sentuh sering digunakan untuk mengukur keasinan di tambak udang. Catatan: Saat membeli alat. 1). ShAD memerlukan pengawasan konsentrasi klorida atau tingkat daya alir listrik spesifik dalam tanah (termasuk situs pembuangan sedimen). Beberapa perusahaan menjual alat ini seharga kurang dari $100 AS. nilai 0. Cara tercepat dan paling mudah untuk menilai status keasinan air adalah menghitung daya alir listrik spesifik dengan pengukur aliran listrik. P = curah hujan selama masa pengukuran (cm). Maka.41 sentimeter per hari (Baumgartner dan Reichel. total kehilangan air dalam kasus perembesan tinggi (lebih dari 0.

Fungsi pipa untuk menghasilkan permukaan diam untuk mengukur tingkat air. Tongkat pengukur dari kayu atau plastik bisa dimasukkan dengan potongan salib horizontal yang akan mencegahnya bergerak jauh ke dalam pipa saat potongan salib menyentuh atas pipa. Penting juga untuk memasang papan bendungan tambahan pada struktur pembuangan selama masa pengukuran tingkat air untuk menyediakan jumlah penyimpanan dan menghindari kelebihan setelah adanya hujan. 2.4 dan 2.5 cm Air Sedimen Tekan hingga pipa tak bergerak Ujung tongkat tidak boleh menyentuh dasar kolam Gbr.5. 2. 1: Ilustrasi alat untuk mengukur perubahan tingkat air di kolam akuakultur. Catatan: Pengukur hujan kecil bisa dipasang dekat kolam yang hasilnya selama masa pengukuran bisa digunakan untuk mengatur jatuhnya hujan ke dalam kolam. Lubang kecil akan membuat tingkat air di kolam berukuran sama di dalam dan di luar pipa. Caranya: ambil contoh 20 gram tanah kering dan tempatkan dalam wadah kaca. 2.bisa dipasang secara vertikal pada kolam dengan menekan satu ujung pipa ke dalam sedimen atau mengikatnya pada benda tak bergerak.4: Keasinan tanah di ekosistem lahan sekitar dan ladang tani harus diuji 100 meter dari kolam atau kanal tiap enam bulan. Bagian atas harus rata Pipa berdiameter 5 atau 10 cm Bilah salib Tongkat pengukur Lubang 0. sifat tanah. Jika kontaminasi garam ditemukan pada stasiun 100-meter.5. dan kemiringan (Boyd.3: Sumur air tawar genangan air tawar permukaan harus diuji tiap bulan untuk melacak keasinan selama musim kemarau dan hujan untuk mempertimbangkan kemungkinan perubahan musiman hasil dari tingkat curah hujan dan pastikan rembesan air atau cairan yang masuk tidak menyebabkan penggaraman. komunikasi pribadi). pengawasan bisa diperpanjang sejauh yang dibutuhkan. Kalikan nilai pengukuran daya alir listrik spesifik dengan 2 untuk menyesuaikan pengenceran (40 milimeter air _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 26 .5. Daya alir listrik spesifik bisa diukur langsung dalam cairan atau cairan bisa disaring dan konsentrasi klorida diukur. Jakak di mana garam bisa masuk melalui tanah untuk mencapai genangan air permukaan lebih jauh akan bergantung pada waktu. tambah 40 milimeter air suling.5: Prosedur yang diajukan untuk mengukur klorida atau daya alir listrik spesifik pada tanah diambil dari cara yang digunakan oleh Boyd dkk (2006) untuk tanah kolam akuakultur. kedalaman dan pergerakan air tanah. Perbedaan di hasil pengukuran air yang ditandai pada tongkat pengukur (antara t = 1 dan t = 2) akan menandakan berapa banyak tingkat air berubah selama masa pengukuran.5. dan kocok larutan dengan tangan selama lima menit.

. Alasan Standar kelangsungan sosial yang dapat dipercaya harus dapat menanggapi masalah nyata dalam masyarakat yang timbul di komunitas sekitar tambak sebagai tambahan dari masalah yang terjadi di dalam operasi keseluruhan. seperti deklarasi Hak Azasi PBB. Tolok ukur lebih rinci ditentukan oleh protokol yang ada dan sedang dikembangkan dalam Inisiatif Pihak-Berkepentingan-Jamak seperti Konferensi Minyak Sawit Berlanjut.Rasa identitas dan sifat sama (perasaan "kita" lawan "mereka") pada dasar sosial. Badan Pengurus Hutan. Nilai daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida yang lebih tinggi menandakan tanah lebih asin. dan konvensi dasar ILO. dan/atau diredakan dengan baik melalui negosiasi terbuka dan transparan dengan dasar penilaian terhadap risiko dan dampak terkini pada masyarakat sekitar. dan pemilik tanah harus dipertimbangkan dan harus. dan dalam standar semacam SA8000 dan ETI. kelurahan) yang mengakui satu perwakilan (ketua. Masyarakat punya kesempatan untuk menjadi bagian dari proses penilaian. dihindari.Memiliki persamaan atau kepentingan sama dan mengakuinya. Lihat panduan. dikurangi. dan digabungkan oleh ikatan kolektif dalam satu daerah geografis. GSC percaya standar ini melambangkan perbaikan penting dari kenyataan sosial dulu dan kini. Standar Proses p-SIA dan dokumen sesuai dengan panduan di bawah ini. dan ISO 26000. dan pencapaian dari penilaian itu.Satu bagian tatanan masyarakat bentuk kecil (kota.Masyarakat di dalam area terbatas secara geografis. cukup kecil untuk berinteraksi tatap muka sebagai bentuk utama kontak antar individu dalam kelompok. 52 Komunitas: Sekelompok orang dengan sifat yang mungkin berbeda yang dihubungkan dengan ikatan sosial. Elemen partisipatif (masukan komunitas) adalah bagian terpadu dari laporan. dan diketahui memilikinya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 27 . seperti mengurangi akses publik untuk sumber tanah dan air dan membahayakan mata pencarian. dievaluasi.1. hasil. Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang terpilih oleh komunitas akan memiliki salinan dokumennya. dinegosiasikan secara terbuka dan bertanggung jawab 3. berbagi perspektif sama. Dampak negatif mugkin tidak selalu dapat dihindari. Nilai daya alir listrik spesifik di atas 1. formal atau informal).500 µmhos per sentimeter atau konsentrasi klorida lebih dari 300 miligram per liter menandakan tanah sedikit asin. desa. atau akan. dan langkah-langkah yang diambil dan pengumpulan informasi dapat diakses terbuka oleh semua pihak. dan akan terus memperkuatnya.53 Kriteria 3. baik satu/atau lainnya. Persetujuan Global PBB untuk Tanggung Jawab Sosial Perusahaan. Namun. . Tujuan Pengembangan Milenium. 54 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA): Penilaian positif dan negatif konsekuensi dan risiko proyek yang direncanakan atau berjalan (di sini: tambak atau pengembangan tambak) yang dijalankan dengan cara semua kelompok pihak berkepentingan memberi masukan dalam proses. Dampak operasi akuakultur bagi minoritas dan pihak yang rentan diskriminasi akan ditelaah dan kesempatan bagi kelompok orang ini harus diidentifikasi. Khususnya. ekonomi. GSC telah meletakkan tolok ukur standar kelangsungan sosial ShAD terhadap persetujuan dan perjanjian publik internasional yang diterima luas. Deklarasi Hak Suku Asli PBB (IPRA). budaya. 53 Area utama mencoba mengurangi ketidakadilan atau kegelisahan dalam komunitas terpengaruh yang mungkin diakibatkan aktivitas tambak udang.1: Semua dampak bagi komunitas sekitar. Standar mengakui bahwa ia hanya bisa menjadi sejajar secara sosial sampai tahap kerangka hukum dan hasil yang dirundingkan mengizinkan. konsultasi layak harus dijalankan dalam komunitas lokal sehingga konflik potensial dikenali. Khususnya. Hak Menjalankan Pengembangan. Prinsip 3: Kembangkan dan Jalankan Tambak dengan Pertimbangan bagi Masayrakat Sekitar52 Dampak: Meskipun tambak udang sering menjadi tulang punggung ekonomi komunitas lokal.untuk 20 gram tanah). pengguna ekosistem.1 Indikator Pemilik tambak harus membuat atau menjalankan Penilaian Dampak Sosial paritisipatif (p-SIA)54 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa yang dipakai secara lokal. dan ditanggapi. Contoh perjanjian dengan sektor swasta termasuk: Panduan OECD untuk perusahaan multinasional. . Empat indikator: . etnis. Kerja Sama Teh Etis. ia juga bisa memiliki dampak negatif bagi masyarakat sekitar.

Isi kebijakan ini harus diketahui secara luas (di komunitas sekitar) dan tambak harus memungkinkan pembuktian kemajuan yang dicapai dalam memecahkan masalah luar biasa. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas (yaitu aktif mencoba menentukan dan menyelesaikan) sehubungan dengan keluhan. Maka. Setidaknya 50 persen konflik diselesaikan dalam enam bulan dari tanggal yang diarsip. Metodologi bisa berbeda tergantung pada ukuran tambak atau ukuran kelompok tambak. adil.2. Alasan Negosiasi adil dan terbuka bagi kedua pihak akan membantu menyelesaikan konflik.dan transparan. Kotak keluhan.4.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait diselesaikan 3. dan diberi tahu" harus membentuk dasar dialog dan negosiasi. dengan sedikit perbedaan pada perhatian untuk risiko dan dampak.1 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIAs) Fokus kriteria ini adalah risiko dan dampak antara komunitas (sekitar) dan tambak. Standar Area konflik atau pertikaian didaftar di atas kertas dan dibagikan di antara tambak. dan menyediakan bukti untuk ini sesuai standar. Kriteria ini dan metodologi dasarnya berlaku bagi tambak baru dan yang ada. Laporan p-SIA membentuk dasar untuk menilai keselarasan pada kriteria 3. pemerintah lokal. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 28 . Standar membolehkan penyelesaian di mana tidak semua konflik dapat dipecahkan dengan mudah dan cepat dan mediasi pihak ketiga mungkin diperlukan. standar komunitas ini berfokus pada uji tuntas melalui dialog dan negosiasi dengan masyarakat sekitar. Tambak harus memiliki kebijakan pemecahan konflik yang menjelaskan bagaimana membuat/mengajukan keluhan dan penjelasan bagaimana tambak berniat menyelesaikannya. Dokumen dan proses dapat diperiksa dan diuji melalui percakapan rahasia dengan pihak berkepentingan yang ikut serta. Di mana persetujuan PBB untuk minoritas etnis dan suku asli (IPRA) berlaku. Catatan: Lihat lampiran II untuk panduan rinci p-SIA. Panduan Penerapan 3. pemerintah lokal dan/atau organisasi masyarakat sosial. dan perwakilan komunitas sekitar. Informasi operasi teknis tambak yang tidak punya risiko dan dampak di luar tambak tidak perlu didokumentasikan atau diperlihatkan dalam proses partisipatif.2 dan 3. proses menanggulanginya harus terbuka. menyediakan usaha terbaik untuk menghindari melakukan gangguan bagi kepentingan komunitas sekitar. Panduan lebih rinci bagi peternak dan auditor disediakan di bawah. konsep "persetujuan bebas. pendaftaran keluhan. dan sisanya yang 50% enam bulan kemudian (total 75% dalam satu tahun). Kebijakan ini harus mencantumkan bagaimana konflik dan keluhan akan dilacak secara transparan.namun.1 Indikator Pemilik tambak membuat konsep dan menerapkan kebijakan pemecahan konflik yang dapat diuji bagi komunitas lokal. Kriteria 3. bagaimana mediasi pihak ketiga bisa ambil bagian dalam proses. dan menjelaskan bagaimana menanggapi semua keluhan yang diterima. dan tanda terima penerimaan keluhan (dalam bahasa lokal) digunakan. Harus dicatat juga bahwa konflik mungkin tidak selalu disebabkan oleh pengembangan dan/atau operasi tambak. semula.

2 Catatan lamaran tertulis dengan tanggal dan wawancara dengan pelamar. Standar Bukti iklan lowongan kerja di desa sekitar. mengecualikan keluhan dari satu individu selain yang diverifikasi/didukung oleh ketua komunitas atau organisasi masyarakat.3: Transparansi dalam menyediakan kesempatan kerja dalam komunitas lokal 3. setidaknya satu organisasi masyarakat sipil atau biasa yang dipilih oleh komunitas akan mempunyai akses pada proses resolusi konflik dan dokumentasi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 29 . daftar siapa yang melakukan apa dan kapan. Satu pihak adalah pemilik atau pengelola tambak. atau dekat. Konflik dianggap selesai jika kedua pihak yang berunding setuju untuk menghentikannya (dalam istilah standar ini: jika kedua pihak menerima mediasi eksternal dan/atau tuntutan hukum maka konfliknya dianggap selesai tanpa melihat apakah mediator atau keputusan hukum telah dibuat atau belum).Panduan Penerapan 3. jika ada. di tambak. papan iklan. Konflik. resolusi atau persetujuan yang dicapai. Kriteria 3. Nama dan rincian kontak pelamar menjadikan pembuktian bisa dilakukan. daftar masalah yang diajukan. Penjelasan alasan mempekerjakan tiap pekerja tersedia. adalah pekerja yang disewa dengan tempat tinggal (saat disewa) lebih jauh dari tambak daripada jarak yang bisa ditempuh sehari-hari. adalah situasi di mana satu pihak merasakan hambatan dalam kepentingan logis yang disebabkan oleh tindakan atau tiadanya tindakan dari pihak lainnya. Pekerja pendatang. termasuk menyatakan apakah mereka dari komunitas luar atau daerah lokal.3. Alasan Buruh kasar tak mahir sering ada di banyak tambak udang. Tambak munkin tidak selalu bersalah jika ada konfik. nilai potensial tambak udang yang bisa dibawa ke dalam ekonomi pedesaan lokal menjadi berkurang. akuakultur udang bisa amat berguna untuk ekonomi pedesaan sebagai sumber pekerjaan. dengan salah satu cara: spanduk. untuk tujuan standar ini. Proses resolusi didokumentasi dan catatan rapat disimpan. peternak udang sering memilih menyewa pekerja pendatang dan meminta mereka untuk tinggal. "Uji tuntas" adalah usaha dari pihak yang biasanya bijaksana atau masuk akal untuk menghindari gangguan pada pihak lain. dalam konteks ini. maka. Harus juga menyediakan bukti pernyataan untuk lamaran diterima atau ditolak.1 Indikator Pemilik tambak harus mendokumentasikan bukti iklan lowongan kerja dalam komunitas lokal sebelum menyewa pekerja pendatang. Dengan melakukan ini. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas untuk menghindari gangguan apapun bagi kepentingan sah masyarakat di lingkungan sekitar.2 Resolusi konflik Konflik. Pihak lain adalah komunitas sekitar atau sekelompok pihak berkepentingan dalam komunitas. 3. atau CV pekerja pendatang yang disewa). Catatan termasuk agenda. untuk standar ini. Kriteria ini dibuat untuk menjamin tenaga kerja lokal dipertimbangkan sepatutnya untuk pekerjaan di tambak dan pekerja pendatang hanya disewa saat pekerja lokal tidak memenuhi syarat. Namun. pengalaman. Pemerintah lokal dan. dan daftar peserta. iklan di majalah atau koran lokal. dan penjelasan didasarkan pada kemampuan (keahlian.3.

Panduan Penerapan 3. sering pihak yang kurang berkuasa tidak paham akan apa yang mereka janjikan dan kadang kesesuaian dengan kewajiban bersama dipaksakan oleh satu pihak saja. biasanya dengan harga yang telah ditentukan. Masalah yang diatasi standar adalah pengaturan tambak kontrak mungkin menjadi pengaturan yang berat sebelah. sekurangnya. Rapat dihadiri setidaknya 3 wakil dari pihak tambak atau koperasi. Kontrak harus memuat. pengaturan ini berbeda dari pengaturan kontrak buruh di mana kontrak tidak berkisar pada perburuhan yang dibayar upah.Panduan Penerapan 3. Singkatnya. tambak kontrak berlaku pada pemilik/pengelola tambak baik sumber dalam dan luar (pada tambak lain) atau sebagai pihak penanda tangan dalam persetujuan tambak kontrak dengan penerima panen. Jika perlu. o Perubahan kredit/pengaturan pasokan dan harganya ditulis dalam kertas dan harus membolehkan yang dikontrak untuk memutuskan kontrak.4 Persetujuan tambak kontrak 1. Pengaturan juga biasanya melibatkan pembeli yang menyediakan sejumlah dukungan produksi melalui.3 Menyediakan pekerjaan bagi komunitas lokal Tambak harus bisa membuktikan bahwa lowongan kerja diberitahukan lebih dulu ke komunitas sekitar. Ketentuan kontrak. kontrak harus diterjemahkan. tidak seimbang. Kriteria 3. 56 Bahasa yang digunakan oleh semua pihak penandatangan. Alasan Pengaturan tambak kontrak semakin sering terjadi dalam praktik usaha sektor akuakultur.4: Pengaturan tambak kontrak55 (jika dilakukan) harus adil dan transparan bagi peternak kontrak 3. Tiga indikator spesifik dibuat untuk menjamin proses pengontrakkan adil dan transparan. o Jaminan bahwa kredit atau ketentuan pasokan ada pada harga yang tidak melebihi harga pasar yang wajar. tapi lebih kepada pengaturan antara dua pihak terlepas yang samasama mengambil risiko dengan berkomitmen dan menerapkan kontrak. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 30 . 55 Tambak kontrak: Tambak kontrak adalah persetujuan antara peternak dan badan pemroses dan/atau pemasaran untuk produksi dan persediaan produk pertanian di bawah persetujuan di muka. Standar Kontrak ditulis dalam bahasa yang sesuai56 dan salinan yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak.4. Semua yang terlibat dalam kontrak tersebut harus menandatangani persetujuan mereka atas syarat yang diajukan. kedua tanda tangan. isi dan penjelasan sebagai berikut: o Tanggal pembuatan.3 Negosiasi yang transparan dan terbuka. dan tanggal penandatanganan. Standar tidak megharuskan penyewaan pekerja lokal. misalnya. Namun. penyediaan pasokan dan saran teknis. Kontrak sesuai dengan panduan isi ketentuan dasar untuk menjamin kondisi persetujuan dipahami bersama. 3. Dasar pengaturan ini merupakan komitmen dari pihak peternak untuk menyediakan komoditas spesifik dalam jumlah dah standar kualitas yang ditentukan pembeli dan komitmen dari pihak perusahaan untuk mendukung produksi peternak dan membeli komoditas (FAO).4. Seharusnya tidak seperti itu. Dalam konteks jangkauan standar ini.2 Indikator Persetujan kontrak tertulis. Pertemuan antara pembeli dan peternak kontrak untuk membahas dan menegosiasikan persetujuan diadakan sedikitnya dua kali/tahun dan didokumentasi.1 3.4. tapi mencoba untuk menjauhkan kemungkinan tambak menghindari menyewa pekerja lokal jika dan di mana pekerja yang pantas tersedia. dan tidak transparan.

o Kontrak menuliskan jelas pengaturan risiko bersama apa yang ada. Salinan kontrak yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak dan dapat diperiksa. 3. o Kontrak mencantumkan hak dan kewajiban bersama untuk menjamin kualitas pasokan. 2. Masa pembayaran maksimum tertera dalam kontrak. pilihan membeli semua saham. dan siapa yang akan melakukan apa pada waktu tertentu. karena yang biasanya ada menyatakan bahwa risiko bersama bukan bagian dari persetujuan. 4. sistem produksi. mengalihkan akta kepemilikan (jika ada). Catatan termasuk agenda (daftar permasalahan). tapi dalam dokumen ini keduanya sama. produk. o _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 31 . resolusi atau persetujuan tercapai. Catatan rapat antara pengontrak dan yang dikontrak harus didokumentasi. perhitungan ini sama-sama ditandatangani dan salinannya dimiliki kedua pihak. dan tindakan kompensasi jika pembeli bangkrut.Pembayaran panen dihitung dalam kertas. o Ketentuan aspek kualitas harga dijelaskan dalam isi kontrak atau dalam lampiran kontrak. o Kontrak mencantumkan pengaturan jelas untuk jalan keluar. dan daftar "boleh dan tidak" untuk mencegah penyakit dan/atau kerusakan pada kolam sekitar. pemutusan. Kadang "pembeli" disebut "perusahaan induk".

1. dan stabilitas politik. pasal 7. perkembangan. hak penawaran bersama.com/ohsas-18001-definitions. namun. Anak-anak perlu waktu cukup untuk pendidikan. ini tidak konsisten dalam konteks global. 58 Buruh anak: mengacu pada tiap pekerjaan oleh anak lebih muda dari umur yang tertera dalam definisi anak. zat. hukum umur minimum lokal ditetapkan di bawah 14 tahun sesuai dengan perkecualian negara berkembang dalam Konvensi 138 ILO.2 Batasan untuk "pekerja muda" antara 15 hingga 17 tahun (untuk dipertimbangkan jika standar akhir 4. Lihat panduan dalam Prinsip 3 untuk rincian lanjut.1. Khususnya di negara berkembang.praxiom. Kerja tak berbahaya bisa termasuk tapi tidak terbatas pada kegiatan sehubungan dengan: memberi makan (mengurus kantong. - Pekerjaan tidak menghambat kesempatan bersekolah. Kriteria 4. Membahas masalah dalam akuakultur ini amat penting. dan kebebasan dari diskriminasi. jika waktu sekolah dan bermain dijamin dan anak-anak tidak terkena kerja berat fisik yang bahaya dan merusak. tapi standar ShAD mengakui pengaturan lebih longgar antara majikan dan pekerja dalam kasus ini. Anak-anak amat rentan terhadap eksploitasi ekonomi. standar sosial internasional dan terkemuka/LSM buruh.1: Buruh anak dan pekerja muda58 4. kegiatan. bekerja sama dengan Dialog untuk merekomendasikan cara terbaik untuk mensejajarkan standar dengan standar buruh terbaik. dengan atau tanpa kontrak tertulis). umur lebih muda berlaku. dan bermain. tidak 57 Harap dicatat banyak negara punya hukum nasional yang membahas isu buruh dengan ketat dan intensif. dan pengalaman mereka. pelarangan buruh anak. standar buruh ShAD didasarkan pada prinsip inti Organisasi Buruh Internasional (ILO): kebebasan berkumpul. memanen. dan praktik pendisiplinan yang tidak melecehkan. Standar perburuhan di dokumen ini didasarkan pada prinsip Organisasi Buruh Internasional (ILO) dan hal lain yang dianggap hak mendasar individu yang telah disetujui PBB. kecuali untuk kerja ringan yang dimaksud Konvensi 138 ILO. pertumbuhan ekonomi berlanjut. atau lingkungan yang bisa memungkinkan kecelakaan atau kesehatan buruk (http://www. kondisi kesehatan dan keamanan layak. Kriteria dan indikator dalam prinsip ini berlaku bagi semua pekerja yang disewa (sementara dan/atau permanen. dengan adanya implikasi hak azasi manusia yang penting dan jaminan sosial terbukti untuk standar buruh yang terkait kemiskinan. Dan. 60 Anak: manusia berumur di bawah 15 tahun.htm).Prinsip 4: Jalankan tambak dengan praktik buruh bertanggung jawab Dampak: Akuakultur. pemberian zat kimia. kecuali hukum umur minimum lokal menyatakan umur lebih tua untuk kerja atau sekolah wajib. kejadian.1 Indikator Usia minimum pegawai. termasuk konvensi ILO. maka.1. Namun jika. 4.57 Standar ini berlaku untuk pekerja di bawah kontrak lisan atau tulisan. 61 Pekerja (pekerja muda): pekerja atau pegawai berumur di antara anak sebagaimana didefinisikan dan di bawah umur 18. Kondisi untuk yang disebut "pekerja kerluarga" harus sama dengan yang disewa secara formal. Konvensi membolehkan anak usia 15 dan 17 untuk bekerja di tambak. pengetahuan. Standar 15 tahun. termasuk elemen lain yang dianggap hak mendasar dalam kerja: upah dan jam kerja adil. dan keamanan. alat pemberian makan di kolam). seperti sistem produksi tani lain.1 ditetapkan pada umur di bawah 18 – lihat kotak berbendera). karena faktor batasan umur untuk perkembangan fisik. Alasan Kesesuaian dengan kode etik buruh anak dan definisi yang tercantum dalam seksi ini menandakan keselarasan dengan apa yang diakui ILO dan konvensi internasional terkait sebagai bagian penting untuk perlindungan anak60 dan pekerja muda61. hukum ini tidak konsisten dalm konteks global dan kadang ada di bawah tingkat yang disetujui secara internasional. di mana umur lebih tua akan berlaku. Tugas dibatasi untuk pekerjaan tak berbahaya59. pekerja sering tinggal di atau di dekat tambak di lingkungan pedesaan yang kurang infrastruktur dan kondisi hidup layak. 59 Bahaya didefinisikan sebagai situasi. menyetir. pemerintahan cakap. Standar buruh dalam dokumen ini membantu menjamin bahwa semua operasi akuakultur yang bersertifikasi ShAD telah menurunkan atau menghapus dampak potensial dari isu buruh penting terkait dengan produksi. Pekerjaan tidak menumpuk jam kerja dan sekolah lebih dari 10 jam/hari. Pertanggungjawaban Sosial Internasional (SAI). pelarangan buruh paksa. Banyak negara punya hukum nasional yang membahas masalah buruh. sering memerlukan tenaga buruh intensif. namun. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 32 .

2. partisipasi dalam orientasi pekerjaan atau program pelatihan. jika ada negara yang masih mengikuti pasal ini. dan mendefinisikan 12 sebagai umur minimum bagi kerja ringan oleh anak dan 14 untuk umur minimum pekerja muda. Menurut konvensi 138 ILO. total jumlah jam untuk kerja ringan dan sekolah tidak melebihi 7 jam per hari. standar terkait dengan pekerja yang disebut buruh anak akan melindungi kepentingan anak dan pekerja muda dalam operasi akuakultur bersertifikasi.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mengganggu kehadiran mereka di sekolah.4: Beberapa negara berkembang mungkin punya perkecualian untuk umur minimum.Buruh anak dan pekerja muda  Umur minimum yang dibolehkan untuk pekerja tetap adalah 15 tahun. dan kerja tidak boleh melebihi 10 jam per hari. 63 Kerja berbahaya: kerja yang. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima. Kami menerima masukan atau alternatif lain untuk isu ini. ikuti umur minimum sah negara. dan wajib64 4. partisipasi di orientasi pekerjaan atau program pelatihan.2: Buruh paksa. (Catatan: Dalam Konvensi 138 ILO. Dan. Panduan Penerapan 4. dan terkena bahan kimia beracun) tidak diizinkan bagi yang di bawah umur 18. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima (selama tidak melebihi 2 jam per hari saat hari sekolah atau libur). Proposal sekarang tertera umur 15. Kerja berbahaya63 (misalnya. Gabungan waktu perjalanan. bisa membahayakan kesehatan.  Perusahaan harus menjamin pekerja muda bisa mencukupi biaya pendidikan jika mereka bekerja dan bersekolah berbarengan. sekolah. Jika umur minimum sah yang diizinkan di negara lebih dari 15. Kriteria 4.)  Untuk pegawai umur 15-17 (pekerja muda). menjalankan mesin berat. Pasal 7. sedikit.boleh dipekerjakan atau bekerja dalam waktu yang berbahaya bagi kesejahteraan fisik atau mental mereka.1. pasal 7. Pegawai tidak diwajibkan menyerahkan dokumen identitas asli pada majikan saat mulai bekerja.2. Dalam banyak negara. kerja tidak boleh bertentangan dengan sekolah. pasal 7. tapi GSC paham bahwa mungkin lebih bertanggung jawab untuk menetapkan umur minimum 18. harta. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 33 .2 Alasan 62 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. namun. Standards Majikan tidak akan menahan bagian apapun dari gaji.1: kerja ringan didefinisikan sebagai kerja yang 1) tidak berbahaya untuk kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mempengaruhi kehadiran bersekolah mereka. atau moral pekerja. atau tunjangan pegawai saat masa kerja berakhir. hukum menyatakan umur minimum bekerja 15 tahun. dari sifat alaminya atau keadaan di mana ia dijalankan. GSC memperdebatkan batas umur untuk pekerja tambak karena kerja pada tambak udang bisa berbahaya. Hak untuk menyimpan dokumen identitas. (Catatan: pengusaha bertanggung jawab untuk dokumentasi umur pegawai. bekerja giliran malam. terikat. keamanan. 4. 64 Buruh terikat: seseorang yang dipaksa oleh majikan atau kreditor untuk bekerja membayar hutang finansial pada lembaga kredit. angkat benda berat yang tidak sesuai dengan ukuran tubuh seseorang.)  Pekerja anak di atas umur 15 cuma melakukan kerja ringan62. Untuk itu.1 Indicator Hak untuk pembayaran akhir penuh dan tunjangan.

"Hukuman" bisa menyiratkan sanksi keuangan. hukuman fisik. atau pembatasan pergerakan (menahan dokumen identitas). umur. Kepatuhan pada kebijakan ini akan menandakan operasi akuakultur tidak menggunakan paksaan. kesempatan promosi. 68 Diskriminasi: setiap pembedaan.3. Majikan tidak boleh meminta tes kehamilan dan tidak boleh memberi sanksi dan/atau pemecatan dengan dasar status pernikahan dan harus menjamin hak hukum bagi cuti kehamilan. tapi tidak terbatas pada.4 Mengakui hak dan tunjangan kehamilan. dan perdagangan manusia—adalah masalah serius di banyak industri dan belahan dunia.2. menjalankan jenis kerja yang disebut sebagai kerja wirausaha. tunjangan. diskriminasi di lingkungan kerja dan akses merata untuk semua kerja sehubungan dengan gender. Majikan tidak pernah boleh menahan dokumen identitas asli pekerja.Buruh terikat65—seperti perbudakan. 66 Pegawai: pegawai adalah orang yang memasuki persetujuan. asal (lokal atau pendatang).) Kriteria 4. Ketidakbisaan pekerja untuk bebas meninggalkan tempat kerja dan/atau majikan67 yang menahan dokumen identitas asli pekerja adalah penanda bahwa pekerjaan mungkin tidak sukarela. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 34 . menerima gaji. Semua pegawai. 3. Pegawai harus bebas meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktu mereka sendiri. terlepas dari gender.2 4. terikat. atau pemilihan. (Catatan: Perhatian tambahan akan diberikan pada situasi migran dan kontraktor/subkontraktor. asal. dengan perusahaan untuk bekerja bagi perusahaan dengan bayaran uang tunai atau semacamnya.3: Diskriminasi68 di lingkungan kerja Indikator 4. atau pekerja paksa. ras. Pegawai harus selalu diizinkan untuk meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktunya sendiri.1 Kebijakan anti-diskriminasi. dan kesempatan pelatihan yang setara untuk kerja yang sama dengan peran dan tingkat pengalaman sama dalam posisi hierarki sama.3. yang punya efek menghapus atau merusak kesetaraan kesempatan atau perlakuan. pengecualian. seperti pegawai harus membayar untuk program pelatihan kerja penting. ras.3.3. Menjamin agar kontrak tertera jelas dan dipahami oleh pegawai66 penting untuk menentukan bahwa buruh tidak dipaksa. Diskriminasi positif yang mendukung orang dari kelompok kecil tertentu mungkin sah di beberapa negara. bekerja bagi diri mereka sendiri atau dengan satu atau beberapa rekan. Kontrak harus ditulis jelas dan dimengerti oleh pegawai dan tidak pernah bertujuan agar pegawai memiliki hutang. 4. termasuk. ikatan.1: Buruh paksa. 67 Majikan: majikan adalah pekerja yang. atau kehilangan hak dan kebebasan. dan dalam kapasitas ini. atau pemilihan merupakan diskriminasi. Panduan Penerapan 4. pengecualian. Kesetaraan gaji dan kesempatan. yang bisa formal atau informal. 65 Buruh paksa (wajib kerja): semua pekerjaan atau jasa yang dipaksa dari tiap orang di bawah ancaman hukuman di mana orang tersebut tidak sukarela menawarkan dirinya atau di mana pekerjaan atau jasa yang sama diminta sebagai pembayaran hutang. ikatan hutang. Tidak ada. atau agama. Tidak semua pembedaan. atau agama mereka. kenaikan gaji atau bonus berdasarkan kecakapan kinerja bukanlah diskriminasi. Majikan tidak pernah diizinkan untuk menahan dokumen identitas asli pegawai. atau wajib 1. secara berkelanjutan (termasuk masa referensi) telah menyewa satu atau lebih orang untuk bekerja bagi mereka sebagai pegawai dalam usaha mereka.3 Jumlah kasus diskriminasi. Standar Bukti kebijakan anti-diskriminasi proaktif ada. 4. 2. karena mereka bisa amat kesulitan tanpa dokumen identitas mereka. Contohnya. perjanjian kestabilan kerja.

Perlindungan pekerja muda (untuk dipertimbangkan dalam kasus akhir standar 4. Diskriminasi timbul di banyak lingkungan kerja dan bentuknya beragam.1 Persentase pegawai yang dilatih dalam praktik. prosedur. Alat keamanan tersedia. atau untuk memenuhi kebutuhan sehubungan dengan ras. asal negara. orientasi seksual. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 35 . Agar menjamin diskriminasi tidak terjadi di tambak akuakultur bersertifikasi. yang sesuai dengan kebijakan dan prosedur ini akan mengindikasikan pengurangan diskriminasi. kasta. cacat tubuh. umur. Standar 100% digunakan lebih dari lima pegawai69 dan peralatan keamanan digunakan oleh pekerja. 3. Bukti kejadian diskriminasi Kesaksian pekerja harus bisa mendukung bahwa perusahaan tidak mencampuri hak seseorang untuk menjalankan ajaran atau praktik. majikan harus membuktikan komitmen mereka untuk kesetaraan dengan kebijakan anti-diskriminasi. dan prosedur yang tertera jelas untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi dengan cara efektif. atau tenggelam. Selain itu. atau kondisi lain yang bisa menimbulkan diskriminasi. gender. agama. gender. Bukti. keanggotaan buruh. berdasarkan sifat tertentu (misalnya jenis kelamin atau ras). atau pensiun berdasarkan ras. 2. termasuk kesaksian pekerja.4. Bukti bahwa semua pegawai tambak telah dilatih dan sangat mengerti pelatihannya. atau kondisi lain yang memungkinkan diskriminasi.1: Diskriminasi di lingkungan kerja Bukti praktik/kebijakan anti-diskriminasi proaktif 1. pemberhentian. orientasi seksual. dijaga. Majikan harus punya kebijakan anti-diskriminasi yang menyatakan perusahaan tidak melakukan atau mendukung diskriminasi dalam menyewa. asal negara. alat berat. diskriminasi meluas di lingkungan kerja bisa berakibat negatif pada tingkat perkembangan ekonomi dan kemiskinan menyeluruh. memberi gaji. promosi.2 4.4: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Indikator 4. merupakan pelanggaran hak azasi pekerja. Majikan harus menjalankan prinsip gaji sama untuk kerja yang sama.4. hubungan politik. Kriteria 4.4.3 Tidak ada pegawai di bawah usia 18 tahun terkena kecelakaan kerja dengan bahan kimia berbahaya. Panduan Penerapan 4. agama. Pengawasan kecelakaan dan kejadian dan tindakan penganggulangan.1. 69 Sertifikat pelatihan dikeluarkan oleh otoritas nasional atau provinsi yang kompeten dan relevan atau otoritas semacam pusat pelatihan terkemuka. kebijakan pembayaran setara untuk pekerjaan setara. kasta.1 ditetapkan di bawah umur 18 – lihat kotak berbendera). keanggotaan buruh. Semua kecelakaan dan kejadian dalam kerja harus dicatat dan tindakan penanggulangan harus didokumentasi. cacat tubuh. dan digunakan. akses pelatihan.3.Alasan Perlakuan tak seimbang bagi pegawai. hubungan politik. dan kebijakan keamanan dan kesehatan yang relevan dengan pekerjaan. 4. Prosedur perusahaan yang jelas dan transparan ditulis untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi.

4. Pengurangan bahaya/risiko di tempat kerja. Saat kecelakaan. Tawarkan pelatihan keamanan dan kesehatan berkala bagi pegawai (sekali setahun dan untuk tiap pegawai baru).1: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Pekerja dilatih dalam praktik. semua kecelakaan kerja yang perlu perhatian medis profesional (suster atau dokter) harus dicatat. Standar ini membahas pelaggaran dan risiko keamanan dan kesehatan jangka panjang. 4. (Untuk nomor 3 dan 4. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 36 . Beberapa risiko utama bagi pegawai termasuk bahaya70 dan kecelakaan kerja yang mengakibatkan cedera.4: Bukti insuransi kecelakaan Harus ada insuransi cukup untuk membayar pegawai yang mendapat kecelakaan atau cedera di lingkungan kerja. Prosedur tanggapan darurat harus ada dan diketahui pegawai. Memastikan bahwa pelanggaran dan kecelakaan sehubungan dengan kesehatan dan keamananan harus dicatat dan tindakan penanggulangan dijalankan 4.4. 2. cedera. perusahaan harus mencatatnya dan mengambil tindakan korektif untuk mengetahui penyebab kejadian. Setidaknya. termasuk pelatihan pengurangan risiko dan bahaya potensial. pelatihan terkait dimaksud yang berasal dari otoritas nasional/provinsi atau pusat pelatihan. prosedur. 3. termasuk prosedur dan kebijakan sistematis yang didokumentasi untuk mencegah bahaya dan risiko kerja. Terakhir. harus ada dan informasinya harus tersedia bagi pegawai.4 Pembayaran biaya medis. Pelatihan konsisten dan efektif dalam praktik kesehatan dan keamanan penting untuk tindakan pencegahan.) 5. majikan harus membuktikan bahwa mereka diasuransikan 100% untuk membayar biaya pagawai yang terkena kecelakaan atau cedera kerja. dan mengambil langkah untuk mencegah kejadian mendatang dari kejadian yang sama. Jika tidak tercantum dalam hukum nasional.4. Operasi akuakultur bertanggung jawab harus mengurangi risiko ini. Pertimbangan khusus diberikan pada pekerja pendatang atau asing yang mungkin 70 Bahaya: potensi nyata untuk menyebabkan cedera atau kerusakan pada kesehatang orang – misalnya tidak dilengkapi alat untuk menangani mesin berat dengan aman/terkena bahan kimia berbahaya tanpa perlindungan. termasuk menyediakan alat yang layak bagi kerja pegawai. atau pelanggaran terjadi. Diperlukan tindakan untuk menelaah dan membahas penyebab awal dan menanggulangi dan mencegah risiko dan kecelakaan serupa di waktu mendatang. Rencana tindakan penanggulangan harus dijalankan sebagai tanggapan dari kecelakaan kerja dan pelanggaran praktik keselamatan yang terjadi. Panduan Penerapan 4. Sertifikat yang diberikan pada pegawai yang dilatih bisa digunakan sebagai bukti. Alasan Lingkungan kerja aman dan sehat penting untuk melindungi pekerja dari bahaya. Majikan harus menyediakan bukti pembayaran biaya untuk kecelakaan/cedera yang terjadi di bawah tanggung jawab majikan yang tidak termasuk dalam hukum nasional. tidak semua negara meminta ini dan tidak semua pegawai (misalnya pendatang dan pekerja lain) termasuk dalam hukum tersebut. dan kebijakan kesehatan dan keamanan 1. Dokumentasi dicatat dengan memperhatikan pelanggaran keamanan dan kesehatan kerja.4. menanggulangi. meskipun banyak hukum nasional meminta majikan bertanggung jawab untuk kecelakaan/cedera kerja.

Tidak juga untuk hukuman atau (tuduhan) kesalahan dari pihak pegawai. Tidak boleh menahan sebagian atau semua gaji. jika ada. Penting agar pendapatan tidak kurang dari ukuran pembelanjaan terkini di negara di mana tambak berjalan. Pada kasus di mana panen – atau pengaturan bagi hasil digunakan antara pemilik tambak dan pekerja tambak.5. tunjangan. Kebutuhan dasar termasuk pengeluaran utama seperti makanan.5.1: Upan adil dan cukup Persentase pegawai yang diberi upah adil dan cukup 1. memberikan tingkat kemampuan belanja layak yang berlaku di negara 71 Upah adil dan layak: tingkat upah yang memungkinkan pekerja membiayai keluarga ukuran rata-rata di atas garis kermiskinan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 37 .5. insuransi pengangguran. Kriteria 4. serta tunjangan sosial diwajibkan-hukum (yang mungkin termasuk insuransi medis dan kesehatan. Alasan Pekerja harus dibayar dengan upah adil dan setimpal yang. Operasi akuakultur bersertifikasi juga harus membuktikan komitmen untuk upah adil dan setimpal dengan memiliki dan memberitahu mekanisme transparan dan jelas dalam menetapkan upah dan kebijakan resolusi konflik buruh yang mencatat keluhan dan tanggapan sehubungan dengan upah. tempat tinggal. Kebijakan ini harus ditulis jelas dan transparan agar memberdayakan pekerja untuk bernegosiasi efektif dalam mendapat upah adil dan setimpal yang akan.5: Upah adil71 4. (Lihat ILO 29 dan 105.5. atau hak pegawai yang didapat atau diberikan hukum. tapi juga memenuhi kebutuhan dasar pekerja dan menyediakan pendapatan tambahan. Praktik dan kebijakan perusahaan harus melarang pengurangan gaji bagi tindakan pendisiplinan dan menjamin pembayaran diberikan dengan cara nyaman bagi pekerja. setidaknya. air bersih.3 Pegawai harus tahu mekanisme penetapan upah dan tunjangan (termasuk. sekurangnya memenuhi kebutuhan dasar. kombinasi pengaturan untuk hasil gaji dan panen).Upah minimum yang sah. Negara-negara OECD mendefinisikan 50% pendapatan tingkat-median di suatu negara sebagai pendapatan minimum yang memenuhi kebutuhan dasar tadi. Rencana kontrak buruh berputar yang dirancang agar pekerja lama tidak mendapat akses penuh untuk mendapat upah adil dan setimpal dan tunjangan lain adalah terlarang. pakaian.1 Indikator Tingkat upah adil sesuai deskripsi khusus tugas/kerja mereka.2 Tidak ada hukuman melalui pelanggaran hak atau upah.tidak termasuk dalam hukum. . 4.50% pendapatan median di negara itu yang disesuaikan untuk ukuran rumah tangga rata-rata (lihat panduan). Dokumen insuransi pekerja bisa dibuktikan oleh perusahaan insuransi yang ditunjuk. sedikitnya. Pekerja yang dibayar tidak adil bisa mengalami kehidupan miskin berkepanjangan. Standar Pegawai harus mendapat pembayaran lebih atau sama dengan (pilih yang tertinggi): . nilai finansial upah minimum sah atau 50% tingkat upah median dalam negara (yang mana yang tertinggi) harus manjadi upah pasti pegawai bagaimanapun kinerja tambak.) Kriteria pengambilan keputusan dan proses penyesuaian diketahui semua pekerja. Panduan Penerapan 4. transportasi. dll). pajak wajib. pendidikan. 4. memenuhi upah minimum sah. Majikan harus menjamin bahwa upah dibayar dalam minggu kerja biasa (tidak lebih dari 48 jam). dan pendapatan tambahan. pensiunan.

Catatan yang dijanjikan. Rencana magang palsu: praktik menyewa pekerja dengan perjanjian magang tanpa menentukan syarat magang atau upah dalam kontrak. menghindari kewajiban hukum. Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan sah. atau barang tidak menggantikan metode pembayaran tunai/elektronik/cek. Ini termasuk kontrak buruh berputar/berlanjut untuk menghapus kenaikan tunjangan. ASC. kriteria ini akan menjamin bahwa upah minimum yang dibayarkan pada pegawai ditetapkan di atas tingkat minimum yang sah. Myanmar. organisasi pekerja. seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. atau mempekerjakan anakanak. 4. 50 persen jumlah itu adalah tingkat upah minimum di standar ini. 73 Rencana magang palsu: Praktik menyewa pekerja di bawah istilah magang tanpa menetapkan syarat magang/upah dalam kontrak. Pegawai diberikan bukti pembayaran upah dalam kertas. terkait. kecuali 3 (Maladewa. atau mempekerjakan anak-anak.1 Indikator Persentase pegawai dengan akses serikat dagang. kupon. cara lain yang mudah dan langsung adalah penghitungan dengan data PBB dalam Laporan Perkembangan Manusia tahunan (http://hdr. Mereka juga harus menyediakan pendapatan bagi pegawai untuk menjamin pemenuhan kebutuhan dasar mereka. upah minimum yang sah didefinisikan tak tentu. Tidak ada pengurangan gaji dan/atau tunjangan untuk tindakan pendisplinan. seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. Kriteria 4.org/). 5.undp. Upah dan tunjangan disampaikan jelas pada pegawai dan dilakukan dengan cara nyaman.6. Asosiasi akuakultur nasional. OECD menetapkan tingkat pendapatan pada 50 persen tingkat upah median yang berlaku di suatu negara. Di beberapa negara. Untuk semua negara. Perhitungan 50 persen pendapatan median disesuaikan untuk ukuran rumah tangga 1. Menggunakan koreksi koefisien-Gini (juga tertera) sebagai penyimpangan dari kurva distribusi pendapatan Fisk reguler (teknik ekonometris biasa) bisa menghitung pendapatan median tahunan per orang di suatu negara dengan margin kesalahan 5 persen. Mekanisme jelas dan transparan untuk penetapan upah harus diketahui pegawai. bergantung pada lokasi geografis dan/atau apakah tambak dimiliki perusahaan asing atau ditetapkan di bawah tingkat 50 persen tingkat pendapatan median. disesuaikan dengan jumlah orang yang ditanggung oleh pekerja yang mendapat upah (melalui skala sejajar). Pegawai tidak perlu bepergian untuk mengambil tunjangan. Dalam kasus ini.2. Data PBB dan IMF untuk banyak negara mencantumkan pendapatan median per kapita nyata dalam satu negara. dan CB yang melakukan audit bisa diharapkan untuk menyimpan dan memperbarui statistik itu tiap tahun. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 38 . menghindari kewajiban hukum.6: Akses kebebasan berkumpul dan hak penawaran kolektif 4. Di banyak negara. Untuk negara yang tidak memiliki statistik tersebut. dalam kasus ini. kriteria ini akan menjamin bahwa upah tersebut benar-benar dibayarkan pada pegawai tambak. Kebijakan resolusi konflik buruh harus ada untuk mencatat konflik dan keluhan yang diajukan serta tanggapan atas keluhan dan konflik. Korea Utara). 72 Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan yang sah. Hubungan kontrak buruh-terbatas72 atau rencana magang palsu73 tidak diizinkan. GDP per kapita rata-rata tersedia. Disebut magang "palsu" jika tujuannya untuk membayar orang dengan murah. tingkat upah minimum yang sah berbanding wajar dengan panduan OECD dan. 6. Disebut "palsu" jika tujuannya untuk mengurangi bayaran orang. mencantumkan jumlah yang dibayarkan dan pengurangan atau uang muka. 3. dan/atau kemampuan berorganisasi Standar 100%.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 39 .6. Jika hak dibatasi.7. termasuk pelecehan verbal. 2) Pekerja punya kebebasan membentuk dan bergabung dalam serikat dagang apapun.1 4. 75 Fisik atau mental. pelecehan ras atau seksual. Siksaan mental: diikuti penggunaan kekuasaan dengan sengaja.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan mental dan/atau fisik sementara atau permanen Indikator 4. Kriteria 4. perusahaan harus menjelaskan bahwa mereka mau mengadakan dialog kolektif melalui struktur perwakilan yang dipilih secara bebas oleh pekerja. dan kemampuan menawar bersama. Alasan Memiliki kebebasan berkumpul dan menawar bersama74 adalah hak kritis pekerja karena ia membuat pekerja memiliki hubungan kerja seimbang dengan majikan saat bernegosiasi untuk kompensasi yang adil. Bukti bahwa tiap kasus telah dibahas dan diselesaikan. Pelarangan pelecehan. Jika tidak ada atau ilegal.2 sendiri serta kemampuan menawar kolektif atau akses pekerja untuk wakil yang dipilih pekerja lain tanpa campur tangan manajemen.1: Kebebasan berkumpul dan penawaran bersama Menentukan persentase pegawai dengan akses untuk serikat dagang. bebas dari campur tangan majikan atau organisasi pesaing yang didirikan atau didukung majikan. intimidasi.7. Majikan tidak boleh ikut campur dengan atau menghukum pegawai untuk menjalankan hak perwakilan mereka. ILO melarang "tindakan bertujuan mendirikan organisasi pekerja atau mendukung organisasi pekerja dengan uang atau cara lain. Anggota serikat atau organisasi pekerja tidak didiskriminasi. Standar Tidak ada pelecehan75.7. dan/atau akses pekerja untuk wakil yang sesuai yang dipilih pekerja tanpa campur tangan manajemen.3 Tindakan pendisiplinan yang adil.4. 3) Bukti yang diberikan akan dicek dengan serikat yang ditunjuk atau oleh organisasi yang dipilih pekerja. dan transparan. dengan tujuan meletakkan organisasi itu di bawah kendali majikan atau organisasi majikan".6. Panduan Penerapan 4.2 4. 1) Perusahaan harus menjamin bila pekerja tertarik dalam penawaran bersama atau bergabung dalam serikat atau organisasi pekerja pilihan mereka tidak akan menimbulkan diskriminasi. Prosedur pendisiplinan yang jelas. adil. perusahaan harus menjelaskan pada pekerja bahwa mereka mau mengajak pekerja berdialog bersama melalui struktur perwakilan dan mereka mengizinkan pekerja bebas memilih wakil sendiri. 74 Menawar bersama: negosiasi sukarela antara majikan dan organisasi pekerja untuk menetapkan syarat dan kondisi kerja dengan cara persetujuan (tertulis) bersama. atau ancaman paksaan fisik. tidak ada pekerja yang dilarang untuk mengakses organisasi tersebut jika ada. pengucilan. Meskipun ini tidak berarti semua pekerja operasi akuakultur bersertifikat harus termasuk dalam serikat dagang atau organisasi serupa. Bukti dokumentasi dan komunikasi ke semua pegawai.

2 4. Denda atau pengurangan gaji tidak diperbolahkan sebagai cara mendisiplinkan pekerja.8: Kompensasi lembur dan jam kerja 4.4 Ada kompensasi lembur. aksi pendisiplinan kasar bisa melanggar hak azasi pekerja. praktik pendisiplinan dengan hukuman atau hinaan yang berdampak negatif pada kesehatan mental dan/atau fisik atau harga diri. kadang-kadang (= bukan rutin). Majikan yang mendukung praktik pendisplinan yang tidak kasar sebagaimana dijelaskan di panduan terlampir.8. paksaan mental atau fisik. Sukarela.8. 4. 76 Tidak ada dinyatakan dalam wawancara.3 Hak meninggalkan tambak setelah menyelesaikan tugas kerja harian. seperti ditulis dalam kebijakan perusahaan dan bukti kesaksian pekerja.8. Bukti kebebasan bergerak untuk semua pegawai. Empat periode 24 jam penuh per bulan. dan dibayar dengan nilai bonus57 setidaknya 25% di atas upah jam kerja normal. seperti dijelaskan dalam kebijakan tertulis dan bukti dari kesaksian pekerja. Fokus praktik pendisiplinan harus selalu memperbaiki pekerja. tidak lebih dari 12 jam/minggu. Standar 8 jam/hari atau 48 jam /minggu (ratarata maksimum lebi dari masa 17 minggu) termasuk jam tunggu76.1 Indikator Jumlah maksimum jam kerja biasa. termasuk istirahat harian atau pengurangan jam kerja untuk merawat anak. Kriteria 4. dengan perkecualian kasus di mana majikan bisa membuktikan ia telah setuju dengan pegawai tidak bisa menanggung pekerja di tambak selama libur. Libur minimum dari kerja.8. akan menandakan operasi akuakultur bersertifikat tidak menjalankan praktik pendisiplinan kasar. Selalu diberi tanpa pengurangan gaji atau tunjangan yang diterima pekerja dalam kondisi normal. termasuk setidaknya 2 malam/minggu. 4. peringatan tertulis dan lisan yang bermanfaat harus diterapkan. Bukti kebijakan dan prosedur pendisplinan yang pantas Jika tindakan pendisiplinan diperlukan. dengan hak tapi bukan kewajiban untuk meninggalkan lokasi tambak jika tinggal di tambak. Tujuan harus selalu untuk memperbaiki pekerja sebelum memberhentikannya. 4.5 Hak hukum untuk cuti hamil. ditambah bukti dari kesaksian pekerja. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 40 .8.7. atau hinaan. Namun.1: Aksi pendisplinan di lingkungan kerja Menentukan kasus tindakan pendisiplinan tak pantas Dilarang menggunakan atau mendukung hukuman berat. Operasi akuakultur bersertifikasi tidak pernah menggunakan ancaman.Alasan Alasan disiplin di tempat kerja adalah untuk membetulkan tindakan tak benar dan menjaga tingkat efektif kinerja dan perilaku pegawai. Panduan Penerapan 4.

ditandatangani kedua pihak. Kerja lembur harus sukarela. 2. jika perlu. Pekerja tidak akan dilarang menyimpan catatan waktu kerja (jika tambak tidak melakukan ini sendiri). pelanggaran. Semua lembur harus dibayar dengan bonus +25% dari upah normal. Kontrak lisan: majikan dan pegawai menyatakan syarat kontrak konsisten dalam wawancara terpisah. Lembur tidak boleh melebihi 12 jam per minggu.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi anak tersebut. karena pekerja digaji tetap menjadi tanggungan majikan selama waktu ini. dan salinannya tersedia bagi pegawai. dan nilai kompensasi sebagaimana dijelaskan harus mengurangi dampak lembur. sekumpulan izin atau salinannya untuk semua pegawai harus ada di perusahaan. Panduan Penerapan 4. 77 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. Harus sesuai dengan hukum/standar nasional dan/atau standar upah. Pasal 11.Alasan Pelanggaran jam kerja lembur merupakan masalah umum di banyak industri dan daerah.2 Pegawai tahu akan syarat kontrak dan membenarkan persetujuan mereka. 77 Nilai bonus: nilai gaji lebih tinggi dari bayaran minggu-kerja biasa. Sesuai dengan praktik lebih baik. Pekerja harus diberikan setidaknya satu hari penuh atau dua malam libur tiap masa tujuh-hari. 5. 4. Perubahan berdasarkan musim bisa berlaku. dan penyalahgunaan jam kerja dan lembur 1. Pekerja yang terkena lembur berkepanjangan bisa menderita konsekuensi pada keseimbangan kerja-hidup mereka dan bisa mengalami tingkat kecelakaan karena-lelah lebih tinggi. Perkecualian syarat terakhir ini bisa terjadi jika lembur diperlukan untuk memenuhi tuntutan usaha jangka pendek. Jam yang benar-benar dipakai kerja termasuk waktu di tempat kerja untuk kegiatan produktif dan lainnya yang menjadi bagian tugas dan kewajiban dari kerja terkait (misalnya membersihkan dan menyiapkan alat kerja). melebihi 48 jam. Untuk wanita. selama ia legal dan ada persetujuan penawaran bersama yang membahas isu ini. sehari-harinya. bahkan jika pekerja tidak "menjadi tanggungan" majikan dalam masa ini. Majikan telah membenarkan ini dan.5) harus diikuti. Kontrak tertulis: kontrak lengkap diarsip di kantor.2 (Kriteria 4. Ia juga termasuk waktu di tempat kerja saat seseorang tidak aktif sehubungan dengan proses produksi atau pengaturan kerja (misalnya waktu tunggu). pasal 7. untuk lebih dari dua minggu berturut. pegawai di operasi akuakultur bersertifikasi diizinkan kerja—dalam panduan tercantum—lebih dari jam kerja mingguan biasa tapi harus mendapat bayaran lebih dari biasa77. karena ia cukup lama untuk dibedakan dari waktu kerja.1: Lembur dan jam kerja Menentukan kasus. 3.8. Standar Semua pekerja punya izin atau izin-izin kerja yang sesuai.9. dan total waktu kerja (termasuk lembur) tidak melebihi 48 jam rata-rata dalam masa 17-minggu. Kriteria 4.9: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 4. Syarat libur. Harus berjumlah 125% dari bayaran normal atau lebih tinggi. Tambak disarankan memiliki catatan waktu kerja. Jam kerja yang benar-benar dipakai juga termasuk masa istirahat pendek yang dihabiskan di tempat kerja karena ini sulit dibedakan sendiri.1 Indikator Pekerja memiliki izin kerja. 4. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 41 . Yang jelas tidak termasuk adalah waktu makan siang. Majikan harus patuhi hukum yang ada dan standar industri terkait jam kerja. Konvensi ILO 183. "Minggu kerja normal" bisa ditetapkan hukum tapi tidak boleh.8. Bukti persetujuan kontrak untuk semua pegawai.9. jam kerja.

4.9.3 4.9.4

Masa percobaan. Dalam persetujuan subkontrak atau kerja-rumah, pemilik tambak harus menjamin hukum buruh, hukum jaminan sosial, dan ketentuan sah ILO telah dipatuhi dan dihormati.

Tidak lebih dari 30 hari kerja78. Bukti tertulis bahwa sub-kontraktor dan/atau perantara punya pengetahuan terbaru untuk hukum dan standar ini, dan punya kontrak dengan pekerja mereka yang sesuai hukum dan standar.

Alasan Kunci pertukaran adil dan transparan (kerja untuk pendapatan) adalah pengaturan yang jelas bagi kedua pihak dan bisa dibuktikan selama masa kontrak. Dokumen ditandatangani (oleh kedua pihak) yang bisa diakses bebas oleh kedua pihak penting untuk pembuktian. Ini juga akan menjamin bahwa konflik seputar kesalahpahaman bisa dihindari dan, jika terjadi, bisa dibahas secara transparan bagi semua. Jika kontrak lisan digunakan (misalnya lokasi desa terpencil, kasus buta huruf, dan tambak usaha kecil), perhatian khusus harus diambil untuk menjamin isi persetujuan disetujui penuh dan dipahami baik kedua pihak. Panduan Penerapan 4.9.2: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 1. Kontrak termasuk ketentuan untuk: tanggal mulai kerja, masa pemberitahuan, masa percobaan, gaji dan peraturan gaji, jam kerja yang berlaku, peraturan lembur, protokol keamanan tambak, syarat insuransi, kebijakan tindakan pendisiplinan, daftar pengeluaran wajib, hak dan kewajiban lain bagi kedua pihak, tanda tangan kedua pihak (dengan nama dan alamat jelas), dan tanggal penandatanganan. Ketentuan umum dan bersama bisa dilampirkan pada kontrak yang ditandatangani, tapi pekerja harus mendapat salinan lengkapnya. 2. Tambak dengan lebih dari lima pekerja sewaan harus mengikuti kontrak tulis dan prosedur peraturan formal. Pada tambak dengan pekerja lebih sedikit, di mana peternak dan pekerja melakukan praktik kontrak lisan, wawancara pribadi dengan pemilik tambak, (para) pekerja, dan komunitas sekitar (misalnya, guru sekolah lokal, jika ada anak-anak bekerja pada tambak) mungkin perlu untuk membuktikan apakah kontrak (yaitu, lisan) yang adil dan transparan berlaku. 3. Koperasi (kelompok tambak) berjumlah total lebih dari lima pekerja harus mematuhi surat-surat yang dicantumkan dalam indikator.

Kriteria 4.10: Sistem manajemen pekerja yang adil dan transparan
4.10.1 Indikator Majikan menjamin semua pegawai punya akses saluran komunikasi yang baik dengan majikan dalam hal hak pekerja dan kondisi kerja. Persentase isu yang diajukan pegawai yang dicatat, ditanggapi, dan diawasi majikan. Persentase keluhan yang diselesaikan dalam sebulan setelah diterima. Standar (Untuk tambak dengan lebih dari satu pekerja sewa) manajemen dan tenaga kerja lengkap bertemu sedikitnya dua kali setahun dengan agenda tertulis dan catatan rapat. 100%. 90%.

4.10.2 4.10.3

78

Jika hukum negara tempat produksi mewajibkan lebih, ikuti hukum tersebut.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

42

4.10.4

Rencana jelas, dengan proses dan kerangka waktu, dikembangkan untuk keluhan tanpa solusi, dan dijalankan.

Daftar, rencana, kerangka waktu untuk resolusi tersedia saat diperiksa.

Alasan Selain hubungan bilateral antara majikan dan pegawai, juga ada hubungan kolektif antara manajemen tambak dan kelompok pekerja. Pertemuan bersama disarankan dilakukan berkala untuk menciptakan ruang dan waktu untuk membahas kepentingan bersama. Kepentingan di sini bisa dari manajemen pada pekerja, tapi juga dari pekerja pada manajemen. Rapat dengan pemberitahuan dan agenda yang disiapkan, dengan catatan dan hasil tertulis, akan menciptakan proses negosiasi terstruktur dan pembangunan kedekatan kelompok. Rapat bersama yang rutin akan memperbaiki efektivitas dan efisiensi kerja tambak dan akan menjamin kepuasan kerja lebih baik. Panduan Penerapan 4.10 Mekanisme adil dan transparan untuk memecahkan konflik bersama Catatan rapat bisa diperiksa dan dibuktikan oleh manajemen, pekerja, dan serikat atau organisasi lain di mana pekerja menjadi anggota. Catatan memuat agenda, resolusi atau maksud tindakan yang disetujui kedua pihak, dan daftar peserta rapat.

Kriteria 4.11: Kondisi hidup untuk pegawai yang tinggal di tambak
4.11.1 4.11.2 Indikator Kondisi hidup pegawai yang tinggal di tambak. Fasilitas untuk wanita (jika ada pekerja wanita). Standar Semua fasilitas bersih, sehat, aman, dan layak untuk tempat tinggal. Fasilitas toilet dan kebersihan terpisah tersedia untuk pria dan wanita; dengan pengecualian untuk pasangan menikah bekerja dan tinggal bersama.

Alasan Perlindungan pekerja yang tinggal atau hidup di tanah milik tambak merupakan bagian integral tanggung jawab majikan. Untuk menjaga kesehatan dan kinerja pekerja, tambak harus menyediakan tempat tinggal bersih, sehat, dan aman dengan akses air bersih dan makanan bergizi. Fasilitas tempat tinggal harus memenuhi kebutuhan mereka yang bisa terkena risiko pelecehan seksual atau pribadi (seperti, tapi tidak terbatas pada, perempuan).

Panduan penerapan 4.11 GSC berminat dalam bagaimana tempat tinggal sehat, aman, dan layak didefinisikan di negara berbeda. Sulit mengetahui kriteria spesifik yang objektif untuk menilai aspek ini karena mereka amat bergantung pada faktor budaya. GSC menerima masukan berdasarkan kriteria khusus suatu negara.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

43

Prinsip 5: Kelola kesehatan dan keselamatan udang secara layak
Dampak: Budidaya udang dalam kondisi stres bisa menimbulkan peralihan penyakit atau peningkatan penyakit di air sekitar. Selain itu, ketergantungan besar untk penggunaan obat kimia di fasilitas akuakultur udang tidak hanya menyebabkan polusi tapi juga menimbulkan dan/atau menghasilkan bakteri kebal antibiotik di air sekitar, mungkin berakibat negatif pada ekosistem lokal.

Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit
5.1.1 5.1.2 Indikator Penggunaan obat dan bahan kimia (misalnya obat hewan dan probiotik, dll). Rencana kesehatan fungsional dan operasional. Standar Hanya produk yang diizinkan lembaga nasional yang dibolehkan. Pembuktian pertimbangan berikut: 1) Penyakit dari lingkungan sekitar memasuki tambak (pemangsa dan kendali vektor), 2) Penyakit dari tambak menyebar ke lingkungan sekitar, penyaringan sungai/sterilisasi, 3) Penyebaran penyakit dalam tambak. Hindari kontaminasi silang, deteksi, dan cegah timbulnya penyebab penyakit, dan awasi tanda eksternal penyakit dan hewan sekarat. Kumpulan jaring, sekat, layar, atau penghambat dengan ukuran layak79 ada di semua tambak atau saluran kolam. Kolam terbuka: > 3ppm. Kolam tak-terbuka: tidak lebih dari 3 hari berturut oksigen cair kurang dari 3 ppm di 90% kolam. >7.

5.1.3

Penyaringan saluran air untuk mengurangi datangnya vektor penyakit. Konsentrasi oksigen cair minimum.

5.1.4

5.1.5 5.1.6

Tingkat keasaman air kolam. Tingkat bertahan hidup tambak tahunan80 (SR) dan penyimpangan standar relatif (RSD) untuk: 1) Sistem kolam tak berudara dan tidak diberi makan. 2) Sistem kolam diberi makan tapi tak berudara. 3) Sistem kolam diberi makan dan selalu berudara81. % larva pasca-ternak (PL) yang SPF82 atau SPR83.

SR >30-40% dan RSD <15%. SR >50-65% dan RSD <15%. SR >70-80% dan RSD <15%. ** Angka berdasar data lapangan tapi GSC tertarik dengan informasi lebih banyak. 100% berdasar ketersediaan komersial84.

5.1.7

79

Alasan untuk pilihan ukuran dengan pertimbangan risiko sehubungan sistem produksi anda dan pemilihan ukuran penyekat berdasarkan risiko ini. 80 CATATAN: tingkat kelangsungan hidup tidak termasuk kelangsungan hidup penetasan. 81 Udara permanen mengacu pada kapasitas pengudaraan yang dipasang selama lebih dari 90% masa tumbuh kembang untuk menghasilkan berat udang tinggi yang melebihi kapasitas alami dari sistem budidaya dan untuk pemberian makan sesuai jumlah yang cukup untuk menjamin tingkat pertumbuhan terbaik. Pengudaraan darurat tidak dianggap pengudaraan permanen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

44

Pengukuran harus dilakukan sejam sebelum terbit matahari. dan internasional. 1995. Kolam yang dibangun di tanah asam sulfat potensial85 bisa menimbulkan masalah keasaman air jika tanah terganggu. Alasan Pencegahan penyakit adalah prioritas mutlak untuk prinsip ini dan ShAD menekankan pentingnya menerapkan tindakan keamanan-hidup untuk mengurangi risiko penyakit di tingkat tambak. Faktor penting lain untuk diukur adalah pH. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 45 . karena tambak udang kadang dibangun di area dengan tanah asam. ShAD menyarankan penggunaan saringan air mekanis untuk mengurangi pembawa penyakit dan pesaing. 87 Boyd. pengawasan layak dan tindakan pencegahan penyakit. Standar kini menetapkan kisaran ketahanan hidup yang diterima yang akan diarahkan ke angka spesifik sesuai masukan dan kerja lanjutan. Maka. pirit beroksidasi untuk menghasilkan keasaman (Boyd. Untuk mengurangi penggunaan antibiotik dan pestisida. 86 Boyd. tindakan penyesuaiaan efektif dan jalan untuk perbaikan berlanjut. 83 Khusus tahan patogen: menjelaskan sifat bawaan udang yang membuktikan ketahanan terhadap satu patogen khusus. ShAD menganggap tingkat oksigen cair (DO) di dasar kolam sebagai indikator penting. 84 Lihat panduan untuk rincian pengecualian. Jika dikenakan udara (tanah terganggu). Boyd dan Tucker. regional. kanal.1. DO harus diukur dengan ukuran DO berkalibrasi oleh teknisi terlatih dan diambil di dekat saluran keluar (jika ada) di atas dasar kolam. nasional. makanan.5. Buktinya dari daftar patogen yang tidak ada. yang meningkatkan kondisi dasar kolam lebih lanjut. dan mengambil tindakan untuk mengurangi tingkat stres hewan tambak (misalnya kondisi kolam baik dan makanan cukup). dan dengan cara berbeda (misalnya saringan tong dan saringan saluran masuk). atau kolam). 85 Tanah asam sulfat potensial: tanah yang mengandung pirit (senyawa belerang). Udang SPR biasanya muncul dari program pembiakan khusus yang dirancang untuk meningkatkan ketahanan pada virus tertentu. ShAD juga mengakui kalau ada alat pengelolaan tersedia untuk mencegah masalah keasaman jika tambak telah ditempatkan di area tersebut. Saringan mekanis bisa diletakkan di tingkat tambak berbeda (misalnya stasiun pompa. Standar ShAD mengharuskan rencana kesehatan yang menjamin identifikasi cukup akan risiko penyakit potensial. Di tingkat tambak. tindakan keamanan-hidup termasuk mengawasi masukan (misalnya air. meski standar ini mengakui bahwa tanah asam sulfat sebaiknya dihindari saat mendirikan tambak. GSC mencari cara untuk menggabungkan data industri untuk menetapkan standar dengan objektif baik untuk versi akhir standar ShAD dan perbaikan berlanjut. Di semua kasus. tergantung pada rancangan tambak. 1995. dan PL) dan vektor penyakit (misalnya burung dan kepiting). fenomena iklim (misalnya lebih tinggi atau lebih rendah dari suhu normal) atau faktor lain. Meski diketahui bahwa kolam dengan tanah asam biasanya punya hasil produksi rendah86 dan bisa dilihat kalau banyak kolam udang dibangun di tanah asam sulfat ditelantarkan setelah beberapa lama di seluruh dunia. Ukuran penyekat harus ditentukan berdasar risiko terkait sistem produksi yang dipakai. 1998. 1995). pengasaman air kolam harus dikurangi dengan menambah bahan pengapuran untuk menjaga kebasaan air pada 82 Khusus bebas patogen: istilah untuk hewan yang dijamin bebas dari pembawa penyakit tertentu. DO menjamin lingkungan ramah bagi hewan dan memungkinkan oksidasi zat organis. secara teknis tetap mungkin untuk mencegah dan memperbaiki keasaman tanah dan bahkan menggunakan kembali kolam asam sulfat87. Ada kekuatiran menetapkan target di mana banyak tambak bagus bisa patuhi setahun tapi mungkin tidak tahun berikutnya karena faktor di luar kendali seperti kualitas pasca-larva.6: Ada kekuatiran besar pada GSC bahwa target bertahan hidup ditetapkan terlalu tinggi dan jumlah yang disarankan tidak mencerminkan persetujuan GSC.

1. 1994.2: Auditor harus bisa mengerti alasan untuk komponen rencana kesehatan. khususnya jika perbedaan makanan dan praktik pengudaraan dipertimbangkan. ShAD mengajukan tiga standar berbeda untuk tingkat kelangsungan hidup. ShAD mendukung penggunaan pasca-larva Khusus Bebas Patogen (SPF) dan Khusus Tahan Patogen (SPR) untuk mencapai tujuan ini. 5. Kolam tanpa makanan dan tanpa udara biasanya punya kepadatan rendah. alat uji atau percobaan disesuaikan menggunakan contoh air diambil dari atas dasar kolam.1: Salinan peraturan nasional harus ada untuk auditor jika diminta. Salah satu tindakan keamanan-hidup utama yang bisa dijalankan oleh manajemen tambak adalah menjamin bahwa hewan yang diternakkan di kolam bebas dari penyakit. ShAD tahu bahwa kriteria ini tidak cukup mencakup penyakit yang baru timbul tapi berharap ini bisa menjadi izin jangka pendek dalam standar. yang. ShAD mencoba menciptakan standar yang mendukung inovasi dan mendorong tambak bersertifikasi ASC untuk menjadi pemimpin dalam memajukan praktik ternak yang baik. sangat berbeda tergantung pada sistem budidaya. tapi. kemungkinan meninbulkan penyakit baru lebih tinggi. indikator ini juga tidak langsung membahas praktik pengelolaan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 46 . Pengujian harus menyertakan penyakit khusus negara tertentu dan tipe lain dalam daftar nasional. jika diikuti. bisa 100% aman untuk mencegah patogen yang diketahui. mengerti risiko terkait dengan operasi tambak. Peternak yang menggunakan pengudaraan berlanjut biasanya menjalankan kolam kecil (<5 hektar) yang lebih bisa dikelola untuk menjamin kondisi optimum untuk pencegahan kematian.batas yang menjamin pH air tetap di atas tujuh. makanan. ShAD juga paham bahwa memeriksa induk di Asia bisa sulit. Pertama. dan ukuran kolam). Kedua. karena banyak yang tidak punya alat wajib untuk mendeteksi penyakit ini. Dengan kata lain. Kolam diberi makan tapi tak berudara memungkinkan tinkat pengawasan lebih tinggi. tapi berharap melihat kemajuan berlanjut dari peternak bersertifikat dalam standar ini dan akan mengawasi perkembangan isu ini untuk versi mendatang standar ShAD. yang sebagian menentukan pencegahan penyakit. bergantung pada apakah kolam diberi makan dan udara. jika dikelola baik. ShAD membenarkan bahwa memiliki induk pilihan dari laut lepas atau kolam tak aman tidak sama dengan SPF. Keasaman air kolam bisa diukur dengan kertas pH. ShAD membenarkan bahwa induk yang diperiksa jelas lebih baik daripada tidak sama sekali. Masih ada contoh infeksi terjadi melalui pasca-larva yang dihasilkan peternak yang hanya diuji sekali. kolam amat besar (>50 hektar) di mana peternak punya cara terbatas untuk mengawasi kondisi dan mencegah kematian. yang dilaporkan sebagai layak untuk budidaya udang88. tapi tetap rentan krisis udara. Maka. DO dan pH diukur bersamaan. Tingkat ketahanan hidup yang diajukan tidak hanya berfungsi sebagai indikator berdasar kinerja untuk keberhasilan pencegahan penyakit. satu pemeriksaan bagaimanapun kepekaan tesnya tidak sama dengan pemeriksaan berulang pada beberapa generasi untuk tiap patogen terkait. semua patogen yang timbul bisa datang dari induk liar atau kolam tak aman. Maka. karena ketahanan hidup bergantung pada faktor berbeda (misalnya kualitas air. Sumber SPF. bibit yang telah diuji untuk penyakit tertentu bisa dipakai. dan lebih disukai daripada induk tak diperiksa.1. Panduan Penerapan 5. serta bagaimana tambak berencana terus memperbaiki praktik 88 Brock dan Main. Program pembiakan berdasar produksi lokal induk dalam kondisi lingkungan alami (yang bertahan dari patogen alami) dianggap setara dengan SPR bahkan jika ketahanan pada patogen spesifik tidak dibuktikan secara ilmiah. Di negara di mana bibit SPF atau SPR tidak dijual (kurang dari 20 persen produksi negara itu menggunakan SPF atau SPR). akan menghasilkan tingkat ketahanan hidup cukup konsisten di antara kolam. Tingkat pengawasan atas kondisi kolam.

dan punya mekanisme untuk peyebaran infeksi dari satu kolam ke kolam lain.4: Panduan sedang dikembangkan.1. 5. yang bisa tetap pada 2 ppm dan bukan 3 ppm.6: Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup (SR) Langkah 1 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Kolam Tersendiri Angka perkiraan panen udang dihitung dengan membagi berat udang dipanen dengan berat tubuh panen rata-rata dan bisa dihitung untuk tiap kolam menggunakan rumus berikut: % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam = [Angka PL Diternak / (Berat Udang Dipanen / Berat Tubuh Rata-rata)] X 100 Angka PL diternak Perkiraan jumlah hewan dipanen X 100 Peternak bertanggung jawab untuk semua hitungan. 5. termasuk angka PL diternak dan angka penetasan. peternak bersertifikat standar ini harus melakukan hal sama. di mana ini tersedia secara komersial dan lokal untuk penyakit khusus negara.produksi untuk menanggulangi tindakan ini. Auditor harus yakin bahwa tambak tidak mengkontaminasi atau menyebarkan penyakit ke lingkungan sekitar. Pengecualian standar ini dibolehkan untuk kolam bioflok bakteri berudara permanen.oie. 5. 5.int _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 47 .1. Langkah 2 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan (SR) Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan adalah nilai rata-rata untuk semua kolam dipanen selama 12 bulan terakhir dan dihitung menggunakan rumus berikut: SR dalam % = (% Tingkat Ketahanan-hidup Kolam1 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 + … + Tingkat Ketahanan-hidup Kolam n)/ Jumlah kolam dipanen Penyimpangan Standar (SD) dihitung sebagai berikut: SD = [(%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 1 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 – SR)2 + … + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolamn – SR)] / (Jumlah kolam dipanen – 1)1/2 Penyimpangan Standar Relatif (RSD) (disebut juga koefisien variasi) dihitung sebagai berikut: RSD dalam % = (SD/SR) x 100 Sistem penghitungan akan penting untuk ShAD untuk menjelaskan metode menghitung PL sehingga ukuran SR berarti. 5. Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur tiap hari dekat dasar kolam sejam sebelum terbit matahari.5: Keasaman air harus diukur di semua kolam setidaknya sekali seminggu. 89 http://www. Nilai rata-rata dari tiga pengukuran selama tiga hari berturut harus di atas 3 ppm. saluran atau kolam pembibitan.1. saran diterima dari komentar publik. Angka PL diternak harus dihitung saat PL ditransfer dari penetasan ke tambak. Semua tingkat harus lebih dari 7. Bibit non-SPF atau non-SPR harus diuji terhadap daftar penyakit resmi OIE89 dan penyakit khusus negara yang termasuk dalam OIE.7: Jika lebih dari 20 persen produksi negara menggunakan induk SPF atau SPR.1.3: Ukuran layar harus disesuaikan dengan faktor risiko lokal.1. telah menjalankan tindakan pencegahan layak disesuaikan dengan risiko lokal. baik diternak atau langsung di kolam pertumbuhan atau di suatu perantara.

dan jumlah hewan berinteraksi dengan tambak akan diperlukan untuk membuktikan keselarasan dengan standar ini.1 Indikator Izin untuk secara sengaja melakukan pengendalian pemangsa berbahaya untuk tiap spesies dilindungi. ia juga cenderung mengubah perilaku dan pola penyebaran lokal spesies terpengaruh yang mungkin akhirnya mempengaruhi kesehatan populasi pemangsa.1: Standar ini tidak berlaku bagi perawatan air kolam. Penggunaan pagar penangkal pemangsa pasif dan peralatan sangat didukung.2. ShAD menentukan bahwa pemusnahan atau gangguan sengaja pada hewan yang memangsa udang budidaya merupakan hal yang tak pantas untuk tambak bersertifikasi standar ini. Informasi ini mencantumkan tanggal. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 48 . Pengendalian pemangsa berbahaya yang disengaja didefinisikan sebagai secara aktif mencoba membunuh hewan. atau daftar resmi lainnya93.2. atau lainnya yang menetapkan status konservasi spesies berdasar sekumpulan kriteria dikenali oleh pemerintah terkait. amfibi. Izin untuk menggunakan peluru timah dan bahan kimia tertentu untuk pengendalian pemangsa. 93 Catatan: Tidak berlaku untuk perawatan air kolam dan hewan air yang ada di dalamnya. Daftar merah IUCN bisa diakses melalui www. khususnya jika pemangsa lokal (misalnya burung bangau dan kuntul) menjadi tergantung pada sumber makanan pasti yang disediakan tambak udang. dan cara pembuangan.iucnredlist.2 Tidak ada.2. ShAD berencana mengizinkan pengendalian berbahaya terbatas bagi pemangsa dalam situasi tertentu. peternak tidak boleh membunuh spesies yang termasuk dilindungi. atau langka sesuai yang tercantum dalam Daftar Merah91 proses pendaftaran nasional92 Persatuan Internasional Konservasi Alam (IUCN). atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka). Panduan Penerapan 5. spesies terbunuh. dibatasi. Standar Tidak ada.2: Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan di lokasi untuk pestisida yang dilarang. terancam. yang harus didokumentasi selayaknya oleh peternak dan tersedia bagi auditor hingga batas penggunaan maksimum yang belum ditentukan per tahun. reptil. Tambak harus membuktikan bahwa mereka telah menggunakan cara tak berbahaya sebelum pengendalian berbahaya dilakukan (cara tak berbahaya yang dibolehkan akan disebutkan dalam seksi panduan di versi akhir). lokal. Meski persediaan makanan konsisten cenderung meningkatkan jumlah populasi. atau langka berdasarkan Daftar Merah IUCN atau pemerintah negara bagian.Kriteria 5. Dokumentasi harus tersedia bagi auditor menjelaskan keadaan luar biasa yang menuju pada pengendalian berbahaya. Program pengawasan dasar yang mendokumentasi jumlah kedatangan. negara bagian. dan hewan cangkang keras lain bisa mengakibatkan dampak ekonomi negatif yang besar bagi peternak yang kehilangan ternak atau dengan munculnya penyakit. waktu. terancam. 5.2. atau nasional. Pemusnahan pemangsa bisa berdampak negatif bagi populasi pemangsa dan keragaman hidup lokal. Pada kasus tertentu. atau dianggap amat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan 90 91 Pemangsa: Hewan yang hidup dengan memangsa hewan lain. atau Buku Data Merah di Vietnam). Tiap pengendalian berbahaya harus dilakukan tanpa penggunaan peluru timah. provinsi.org 92 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul dalam tingkat nasional. burung. Proses pendaftaran ini mungkin mengikat secara hukum (misalnya UU Spesies Langka di AS atau UU Spesies Berisiko di Kanada).2: Pengendalian pemangsa90 5. 5. peternak menggunakan pengendalian berbahaya untuk menghindari atau menghilangkan pemangsa dari tambak mereka. karena hal ini menimbulkan dampak tropik dan lingkungan yang negatif. ragam spesies. cara pengendalian. Alasan Pemangsaan udang budidaya oleh ikan. Selain itu.

1 Indikator Izin menggunakan antibiotik dan umpan medis untuk produk berlabel98. proses. atau pemasaran makanan.eu/index_en.B.htm 98 Pilihan 1: Semua udang dari tambak bersertifikasi. atau mengendalikan hama. LeBreton.3. L. 5.3. A. Kriteria 5. Guardabassi. atau yang mungkin diberikan pada hewan untuk mengendalikan serangga.3. 5. campuran zat. 1999. Izin pembuangan semua bahan kimia berbahaya100 tanpa netralisasi sebelumnya101. dan Gräslund dan Bengtsson. Hanya jenis yang dianggap tak berbahaya oleh badan kompeten yang layak102 yang diizinkan. untuk ulasan risiko bahan kimia). Konvensi Rotterdam. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP)95. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 49 . Penggunaan turunan bakteri probiotik.int/en/ 97 http://ec.3. atau Komisi Eropa97.3: Pengelolaan dan pengobatan penyakit 5. 2008. 102 Definisi sedang dikembangkan. Dalam: L. spesies tanaman atau hewan tak diinginkan yang menyebabkan gangguan atau mengganggu produksi. F. 2001. Tidak ada.int/default. 101 Ini tidak berarti limbah harus memiliki pH netral. disinfektan. Corsin.4 5. dan Konvensi Stockholm untuk pestisida. atau Komisi Eropa. Buku Panduan Pengembangan dan Penggunaan Spesifikasi Pestisida FAO dan WHO. komoditas tani. Produk berbahaya yang biasanya digunakan untuk tambak udang adalah kapur. atau disebut sebagai sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). dibatasi.int/home. Catatan persediaan dan penggunaan tersedia untuk semua produk. penyimpanan. dimaksudkan untuk menghindari. 94 95 http://www.) 99 Tiap zat. Penggunaan tepat produk kimawi.Paham Awal (PIC)94. sodium metabisulfit. pembawaan.aspx 96 http://www.php?type=s&id=77 http://chm. Jensen. Bahan kimia terlarang termasuk: bahan kimia ilegal di negara tempat produksi. H.6 Izin mengobati air dengan pestisida99 yang dilarang.who. Blackwell Scientific Publications.E.5 5. Horsberg. kayu dan produk kayu.3 5. Towards prudent and responsible use of antimicrobials in aquaculture.3. Pilihan 2: Udang dari kolam yang mematuhi serangkaian standar dalam tambak bersertifikasi. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)96.) "Guide to antimicrobial use in animals".pops. atau bahan makanan hewan. Bukti pelatihan pekerja dan instruksi tersedia bagi pekerja tambak.2 Pengawasan produk kimiawi disediakan dan digunakan di tambak. Tidak ada. ATAU Izin menggunakan antibiotik. Kruse (ed. T.pic. Standar Pilihan 1 Tidak ada izin penggunaan di tiap kolam tambak bersertifikasi. termasuk pestisida alami seperti bibit teh dan rotenon (lihat Boyd dan Massaut. tapi harus menjamin bahwa bahan kimia terurai. memusnahkan. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). Smith.3. 100 Bahan kimia berbahaya harus dikenali melalui analisis risiko. termasuk pembawa penyakit manusia atau hewan.europa. pestisida. (P. atau mikro-organisme termasuk virus. Pilihan 2 Izin penggunaan di kolam tidak dijual di bawah label ASC. labalaba atau hama lain di dalam atau luar tubuh mereka (Spesifikasi Pestisida. jika produk bisa dilacak ke kolam tersendiri. 2002). hama pengganggu. daftar hitam FAO.

standar mewajibkan air yang diobati dengan pestisida ini harus ditahan sebelum dialirkan untuk menjamin ikan di air yang dimasuki tidak terbunuh. seperti SPF. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). atau dianggap sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). dan oleh peraturan Lembaga EEC n°2377/90 Lampiran 1 dan tidak termasuk dalam Lampiran 4. Karena penandaan produk yang diobati obat hewan tidak mungkin. 1999. hasilnya. Penggunaan antibiotik Industri udang telah membuat kemajuan untuk mencegah terjangkitnya penyakit. ShAD mendukung penggunaan tindakan pencegahan penyakit alternatif sebelum pengobatan medis. 2009. Tujuan utama kriteria ini adalah untuk mendorong peternak mengembangkan keahlian yang diperlukan untuk mengelola penyakit. tidak efektif untuk mengobati kebanyakan penyakit. 106 Boyd dan Gross. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). dll). khususnya dengan perkembangan ternak terpilih bebas patogen. dibatasi. dan semua instruksi bertanda harus diikuti secara tepat. Ada izin untuk mengobati air tanpa udang dengan adonan-bibit-teh. 103 Semua obat hewan dan bahan kimia harus: Disetujui untuk akuakultur oleh badan nasional dan oleh daftar obat disetujui untuk akuakultur FDA. pembuangan udang mati dengan tepat. yang merupakan bakteri alami dan menguntungkan. rotenon. pihak berikut bisa dianggap ahli: o Dokter hewan dengan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. Maka. khususnya antibiotik. Penggunaan pestisida Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan pestisida terlarang. Gatesoupe. Probiotik juga digunakan untuk memperbaiki kualitas air kolam dan tanah106. jika standar ini ada di negara produksi. terutama penyakit virus. Karenanya. Probiotik digunakan untuk mengubah komunitas mikroba di saluran pencernaan udang (sebagai tambahan umpan) dan di lingkungan air mereka (dimasukkan langsung ke kolam) dengan tujuan bersaing dan menggantikan patogen dan. dan tidak dibenarkan jika tindakan keamanan-hidup efektif diterapkan. Ada kekuatiran dalam GSC bahwa pestisida yang diizinkan ini bisa berdampak negatif. Jika pemerintah tidak mengatur ini. udang dari kolam diobati tidak bisa disertifikasi di bawah standar ShAD. Pengalaman baru di banyak negara menunjukkan bahwa penggunaan obat hewan. 105 Moriarty dan Decamp. atau Komisi Eropa. karena mereka membunuh ikan. 1998. dan menyimpan obat hewan dan bahan kimia. mereka harus diresepkan oleh ahli kesehatan hewan air104 berdasar tes diagnostik. 2009. Menjalankan masa penarikan atau gunakan masa 750 derajat-hari untuk yang tidak punya dokumentasi masa penarikan47. Ada kekuatiran bahwa beberapa spesies atau keluarga bakteri dikandung dalam produk komersial atau dihasilkan dari fermentasi tak diawasi yang dilakukan di tempat mungkin tidak cocok atau berbahaya bagi udang dan manusia107. Maka. Pelatihan ini mungkin termasuk dalam gelar universitas atau pekerjaan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 50 . dan klorin. Produk ini tidak bisa disertifikasi.Alasan Menjadi tanggung jawab peternak untuk mengurangi risiko penyebaran patogen dengan mengambil tindakan tepat untuk menampung udang berpenyakit dan membuang udang mati dengan cara yang sehat. makin sering digunakan di tambak udang dalam beragam bentuk untuk tujuan berbeda. 104 Ahli kesehatan hewan air: Mengikuti standar pemerintah. Juga menjadi tanggung jawab peternak untuk menghindari efek samping lingkungan dari tindakan yang diambil untuk mengurangi penyakit (misalnya penyesuaian pemberian makanan dalam kasus kematian kolam. Penggunaan probiotik Probiotik. o Ahli akuakultur (dengan gelar universitas atau pekerjaan) yang telah menyelesaikan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. Dalam kasus di mana obat hewan dan bahan kimia103 digunakan. Tidak digunakan sebagai pendorong pertumbuhan48 atau pengobatan pencegahan (profilaktik). memperbaiki pertumbuhan dan ketahanan hidup udang105. Ahli tersebut juga harus memberitahu bagaimana menggunakan. 107 Moriarty dan Decamp. menangani.

5: Catatan panduan dalam pengembangan.3. saran diterima dari komentar publik.3: Catatan panduan dalam pengembangan. menunjukkan nama mikroorganisme terkandung dalam produk. Penggunaan produk peragian untuk membuahi gelombang selanjutnya sangat dilarang.3. termasuk melakukan semua persiapan yang diperlukan untuk menjamin mereka tidak punya turunan yang bisa mengkontaminasi.6: Hanya produk yang diizinkan oleh badan kompeten.4: Semua bahan kimia harus dinetralisasi sebelum dilepaskan ke lingkungan dan tidak boleh ada bukti dampak dari bahan kimia di ekosistem sekitar. jika dilakukan. harus sesuai protokol dari penyedia. Panduan Penerapan 5. saran diterima dari komentar publik.3.1: Standar ini berlaku bagi semua antibiotik. 5.3. Fermentasi probiotik di tempat. 5.2: Catatan panduan dalam pengembangan. saran diterima dari komentar publik. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 51 . semua cara pemakaian baik penggunaan langsung dan umpan medis. 5. Peternak bertanggung jawab untuk membuktikan bahwa produk yang mereka gunakan tidak mengandung spesies patogenik apapun (baik untuk udang atau manusia). 5.3. 5. yang diizinkan untuk digunakan dalam kolam udang. karena ini bisa menyebabkan seleksi patogen tak sengaja setelah beberapa lama.ShAD menganggap penggunaan probiotik dalam budidaya udang harus dibatasi pada mikroorganisme dan hanya yang disetujui oleh badan yang terpercaya. jika tiap gelombang dibuahi produk komersial yang sesuai.3. Produksi massal mikroorganisme di tambak yang menggunakan fermentasi dibolehkan.

karenanya harus diikutkan dalam standar meskipun ada kesulitan pemeriksaan. C. dan auditor ASC mandiri bisa membenarkan praktik bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen.3 Tindakan pencegahan untuk mencegah pelarian saat panen dan masa tumbuh yang dibuktikan dari syarat berikut: .2 Pencegahan masuknya spesies eksotis/invasif. mereka menyarankan menunggu hingga standar spesifik dirancang untuk penetasan udang. Bukti bahwa tepi atau tanggul kolam punya tinggi dan konstruksi sesuai untuk mencegah tumpahan saat terjadi banjir besar. dan/atau pelarian udang asli khusus-genetis.1 Kondisi beternak spesies pendatang.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru Indikator 6. Namun.1. Anggota lain kuatir hal ini tidak cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan amat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian. Karena itu. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 52 6.Prinsip 6: Kelola asal induk. 6. nasional. beberapa isu yang ada dalam Prinsip 6 dianggap dampak penting untuk dibahas agar mendapat label-eko terpercaya dari ShAD. dan internasional (misalnya OIE dan ICES). A. Ada debat di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak diperiksa oleh pihak ketiga mandiri. GSC menerima pendapat atau saran bagaimana menangani masalah ini. Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional. Standar Spesies udang pendatang harus dalam produksi komersial lokal pada tanggal penerbitan standar ShAD DAN harus tidak ada bukti pemunculan atau dampak pada ekosistem sekitar oleh spesies udang pendatang. Inspeksi berkala dan tepat waktu dilakukan dan dicatat dalam daftar permanen.1.1. masuknya spesies bukan asli. GSC mengakui bahwa banyak aspek Prinsip 6 ada di luar batas audit biasa untuk tingkat tambak. Kriteria 6. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan mengeluarkan Prinsip 6 dari standar agar tidak menimbulkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang sudah dibahas secukupnya. Adanya layar efektif atau penyekat berukuran tepat untuk hewan terkecil yang ada. dan efek pengelolaan ternak Dampak: Tambak udang telah menunjukkan dampak negatif pada populasi udang liar dan pada lingkungan karena pengumpulan pasca-larva dan induk liar. B. pemilihan ternak.

2002). Carlton. ekosistem yang tadinya asli dan tak terjamah (http://www.M. Bondad-Reantaso. Ecological risk assessment and management of exotic organisms associated with aquaculture activities. 2005). dua kemunculan eksotis L. Bukti perbaikan sistem tepat waktu harus dicatat. G. 2008. 2009). 1995. 1972. Shrimp News International. 1993.D. 110 Meskipun ada dokumentasi pelarian dan kekuatiran akan dampak. Kwei Lin.. Tujuan dasar ShAD sehubungan dengan pengenalan spesies pendatang adalah untuk menghalangi masuknya spesies udang ternak ke dalam saluran air yang bukan daerah asal mereka atau pernah ditempatkan di situ. dam sebagian besar catatan terjadi pada awal 1990-an (Perry.htm). enam ekor L. Alasan Menurut FAO (FAO.G. Bukti catatan tersedia.. Understanding and applying risk analysis in aquaculture. Biol. 6. Indonesia. India. hlm. ShAD mendefinisikan "spesies eksotis" sebagai spesies pendatang yang hidup di area di luar tempat asli mereka dan "spesies mapan" sebagai populasi baru yang sedang bereproduksi dan bertahan di daerah liar tanpa penyesuaian lanjutan apapun. Namun. J. 19: 213–223. Biol. 67–100.T. 519.org/about_is. vannamei diperkirakan diimpor secara ilegal ke beberapa negara Asia (Bondad-Reantaso. L.V. 2001. vannamei (Phillips. Pemasangan dan pengelolaan alat perangkap untuk mengambil contoh adanya pelarian. di beberapa kasus. Meskipun ada contoh spesifik dari terjadinya pelarian. Naylor dkk. mungkin terkait dengan transisi antara melalui aliran terbuka dan sistem yang biasanya ada di kolam pantai di pertengahan 1990-an (Treece. spesies pendatang dianggap salah satu ancaman utama keragaman hayati global dan juga bisa memiliki dampak sosial dan ekonomi besar. L. Howells. 2002). 2005.Y. E. Cons. 2005). 8: 3–11. Bukti protokol pemulihan pelarian.4 Pelarian dan tindakan yang diambil untuk mencegah kejadian berulang. vannamei telah dicatat untuk mulut Sungai Edisto Utara (Provinsi Charleston) dan dari perairan pantai (Wenner and Knott 1992). F. QingYin dan Cong-Hai. 1993. K. 1997. Transfer dan pengenalan P. Perangkap pada saluran keluar air untuk menangkap/membunuh pelarian.1. yang. Arthur dan R. vannamei di seluruh dunia sering terjadi di sejarah awal budidaya udang (Rönnbäck. and Kepulauan Pasifik. Badan Internasional Eksplorasi Kode Kelautan untuk Pemasukan dan Transfer Organisme Laut adalah salah satu alat paling lengkap untuk membantu penggunaan bertanggung jawab spesies pendatang tapi hanya sukarela. and Beveridge. vannamei terakhir ditemukan di perairan liar benua AS110 adalah di tahun 1998. tidak ada bukti populasi mapan di laut lepas. Di Texas. J. vannamei pendatang telah diambil dari Teluk Meksiko di Brownsville (Provinsi Cameron). Thailand.D.issg. Laguna Madre (bagian utara Arroyo Colorado). vannamei ke negara Asia terjadi sebagai berikut: Daratan Cina. Casal. dan Beveridge. Dalam M.M. Taiwan. J. dan lalu menguasai. 1991.R.M. Invasions. 1988.. Malaysia. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper. L. Pendatangan dan transfer tersebut menimbulkan kekuatiran bahwa hewan bisa lepas dan bersaing dengan fauna lokal (Briggs dkk. data dicatat. FAO. Vietnam. No. menjadi spesies invasif berbahaya108. S. vannemei 108 Spesies invasif: organisme (biasanya didatangkan oleh manusia) yang sukses membawa diri mereka di. D. Assessing the risk of introducing exotic species via the live marine species trade. monodon dan sebaliknya untuk L.monodon dan L. Pelabuhan Mansfield (Provinsi Willacy) dan di Palacios (Provinsi Matagorda) (Balboa dkk. 2004). (Weigle. 2005. Udang yang dipanen harus dibunuh atau dipotong di tempat.) 109 Leung. 2009). meskipun ada usaha untuk melarang masuknya spesies pendatang. 2001. 2001. 2005). dan Dudgeon. Smith. H. 1998. 2000. 2006. C. L. Subasinghe (ed). & Pederson.P. Phillips. Akuakultur adalah salah satu cara untuk masuknya tanaman dan hewan air pendatang. 1997. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 53 . Global documentation of fish introductions: the growing crisis and recommendations for action. Kwei Lin. Roma. hanya ada sedikit data atau tidak sama sekali untuk dampak ekologis mereka110 (Briggs dkk. Pendatangan pertama L. Pemasukan terjadi dari Asia ke Amerika Latin untuk P. Masuknya spesies pendatang tanpa sengaja atau disengaja menjadi masalah lingkungan global yang merisaukan109. Filipina. Di Karolina Selatan. Teluk Matagorda.

Di area Afrika Barat.worldwildlife. Namun. vannamei telah diternak di Thailand lebih dari 15 tahun. 2009). L. dan kelangsugan ekonomi industri. L. tapi tidak mengizinkan jenis ini memasuki daerah baru. japonicus diketahui terlepas dari operasi budidaya AS (Briggs dkk. dan Gorgia (n=2) (Fuller. Nigeria menyatakan bahwa Gambia. 112 Untuk pembahasan lebih lanjut lihat kertas putih ShAD untuk Spesies Pelarian dan Eksotis (Lampiran IV tersedia di situs ShADe: www. Namun. Senegal. Ada cukup bukti113 untuk membenarkan bahwa ada risiko dampak jika P. dan sekarang mendominasi produksi di Asia Tenggara. yang bisa menyebabkan perubahan struktur genetis populasi liar (misalnya penyimpangan genetis). vannemei. Rekomendasi untuk USAID mendukung akuakultur untuk P. tapi pendekatan hati-hati tetap diperlukan saat beternak L. yang bisa mempengaruhi kesehatan spesies udang liar. GSC ShAD memutuskan untuk awalnya mengizinkan budidaya spesies udang pendatang di negara di mana mereka ada di produksi 2001). P. meski Kamerun menyalahkan akuakultur di Nigeria yang bertanggung jawab atas pelarian ini. Untuk ternak spesies asli. P monodon. untuk kasus L. 2005). Meski P. monodon dibudidayakan di area di luar daerah asalnya. khususnya Kamerun dan Nigeria. gen baru bisa masuk ke dalam populasi liar melalui pelarian. Menariknya. 17 Maret 2008. meski jumlah yang dilaporkan tidak banyak dan mungkin segera setelah banyak udang terlepas. P.org/shrimpdialogue). Meskipun spesies eksotis dianggap masalah konservasi kritis global. telah ditemukan 27 kali di setidaknya enam negara bagian AS termasuk (n=2).mewakili produksi udang tambak global mayoritas dan merupakan spesies eksotis di kebanyakan area di mana ia tumbuh. Ada juga kekuatiran akan pergerakan populasi tertentu hewan secara genetis atau geografis karena kegiatan akuakultur udang. karena ada laporan dari beberapa daerah dunia yang membuktikan kemampuan jenis itu untuk menguasai habitat asing. Di Nigeria. vannamei tidak menemukan bukti bahwa L. vannamei telah ditemukan di perairan alami. dan tidak ada populasi mapan di perairan AS. Louisiana (n=1). 113 P. Stylirostris." _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 54 . vannamei. Hawaii (n=1). Karolina Utara (n=10). karena riset terbatas sudah dilakukan untuk L. standar ShAD tidak punya larangan penggunaan spesies asli tapi berharap untuk mengelola isu ini dengan terus memperbaiki standar manajemen pelarian. monodon mungkin berkembang biak di sekitar pantai Brazil di Karibia. Pertimbangan risiko adalah cara penting untuk menentukan apakah udang di fasilitas yang ada atau yang diajukan cenderung lepas dan menjadi mapan. merguiensis yang ditenak terlepas dari tambak di Kepulauan Pasifik. vannamei tertangkap dalam jaring nelayan di Tailand dan P. Tidak ada udang yang diuji di Teluk Thailand atau muara Bangkapong yang mencapai ukuran yang diperlukan untuk berkembang biak. monodon. karena mereka bisa sangat mengganggu fungsi ekosistem dan interaksi spesies. tida ada bukti terkini111 untuk menyatakan bahwa penggunaan spesies ini memberikan risiko besar pada ekosistem sekitar di area di mana ia eksotis. monodon. Situasi ini menyebabkan kesulitan besar bagi GSC. 2005). dan P. japonicus dan P. monodon di sekitar Pantai Barat Afrika yang terjadi karena pelarian (kegagalan) tambak dan ada populasi mapan di Pantai Brazil bagian utara. monodon dibanding udang putih karena ketersediaan induk dari perikanan dan karena "ia mencegah masalah pemasukan spesies tambak eksotis ke dalam ekosistem udang ekonomis yang ada – jelas. P. atau Kamerun yang mungkin bertanggung jawab113. Sekarang. sekarang. vannemei di area di luar daerah asalnya112. pertimbangan risiko sifatnya kontroversial dan beberapa pertimbangan didasarkan pada pengamatan dan bukan pengukuran di lokasi untuk struktur populasi. monodon yang dikembangkan di tambak AS atau fasilitas riset AS. tidak ada P. vannemei di area di luar kawasan aslinya. dan udang macan hitam merupakan porsi besar dari tangkapan ini113. Di kedua kasus. versi terkini standar ShAD mengizinkan budidaya L. populasi pelarian P. karena mandat ShAD memerlukan keseimbangan tepat antara ketahanan lingkungan. monodon di AS. vannamei (Briggs dkk. udang macan menghasilkan sebanyak 10% tangkapan pukat sejak kedatangannya sekitar 4 tahun lalu. Ada penangkapan P. Juga ada kekurangan informasi akan efek pelarian. Briggs dkk (2005) dan Senanan dkk (2007) tidak bisa menemukan bukti bahwa udang yang mereka temukan di laut lepas merupakan populasi berkembang biak. Bukti anekdotal menyatakan bahwa P. 111 Penelitian pustaka untuk pelarian L. 2005). 2009). dengan yang kedua sekarang diketahui telah mapan di Fiji (Briggs dkk. Guyana. vannemei dan P. vannamei menjadi mapan di luar kawasannya. Maka. Bukti anekdot menyatakan L. monodon telah ada di perairan Nigeria. Udang penaeid menghasilkan sekitar 2% tangkapan perikanan Kamerun. Revisi mendatang standar ini akan membahas perkembangan riset baru dan ShAD akan merubah pernyataannya jika bukti membenarkan bahwa ada risiko besar dari dampak ekosistem karena budidaya L. ada kemungkinan bagi pelarian berkembang-biak dengan udang liar spesies sama. Satu-satunya dan terakhir kali pelarian diketemukan di perairan Hawaii adalah pada 1994. Florida (n=4). dari laporan udang tambak Pengawasan Makanan Laut Meksiko). Selatan Utara (n=7). Newman. monodon telah menjadi cukup mapan untuk mendukung perikanan komersial. berdasar tangkapan berlanjut di daerah tanpa tambak aktif yang terus menyediakan hewan ke dalam populasi113. dan pantai Karolina Utara (komunikasi pribadi S. perlindungan sosial. dan satu pelarian dilihat di kanal yang menghubungkan operasi akuakultur komersial ke Sungai La Plata di Puerto Rico (Perry.

jika data pelarian lebih tersedia dan teknologi penghitungan telah lebih maju.1: Tambak harus bisa menyediakan bukti untuk membenarkan tanggal mulainya spesies pendatang dibudidayakan. Standar ShAD meminta tambak udang dirancang untuk mencegah pelarian besar-besaran karena kesalahan manusia dan/atau badai.pdf). ShAD paham akan kesulitan untuk mencatat semua pelarian tapi berharap peternak untuk melakukan tindakan tuntas untuk standar ini dan mencatat semua pelarian yang terlihat.1. dalam beberapa kasus. vannemei. tidak adanya sistem siklus tertutup atau sirkulasi ulang penuh. karena standar versi datang mungkin memerlukan pengesahan pihak ketiga. 114 Bukti: Dimaksud sebagai sains ulasan kelompok yang diterbitkan dalam pustaka ilmiah utama yang memperlihatkan dampak ekosistem atau spesies karena pelarian spesies udang budidaya. di kejadian yang tidak ada bukti114 pemapanan atau dampak pada ekosistem sekitar. 6. yang. Udang lepas juga bisa membangun populasi pendatang (liar) di area di mana mereka diternak dan membawa penyakit dari tambak ke lingkungan liar.1. bisa menyebabkan penyakit eksotis atau baru. Kejadian cuaca buruk merupakan sebab tertinggi pelarian besar-besaran dari tambak udang.2: Peternak harus menyediakan izin penetasan dan izin impor. Mengelola Pelarian Secara global. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 55 . ShAD menganggap bukti pemisahan lengkap atau pengurungan tertutup sebagai tindakan cukup terhadap efek spesies eksotis dan mendukung sertifikasi sistem tersebut di daerah manapun dengan anggapan mereka menatuhi standar lain. Informasi lebih lanjut untuk kode praktik ICES untuk pendatangan dan transfer organisme kelautan bisa dilihat di (www. pengumpulan data.4: Catatan pelarian harus tersedia untuk pemeriksan.3: Catatan dan dokumen protokol harus tersedia untuk inspeksi selama pemeriksaan. di beberapa kasus. Peternak harus membuktikan bahwa mereka punya pengetahuan cukup akan panduan dan telah mematuhinya untuk membudidayakan spesies pendatang. Ini mungkin dipikir ulang untuk standar versi mendatang. 6. Tambak harus dibangun untuk tahan terhadap kondisi cuaca berdasar kebiasaan regional untuk cuaca di daerah tambak. yang menjadikannya mustahil untuk menghitung berapa banyak hilang karena pelarian dan bukan penyebab lain (misalnya kematian dan pemangsa). Standar ShAD yang ada membahas isu pelarian lewat serangkaian BMP (misalnya infrastruktur fisik untuk membatasi risiko pelarian potensial). dan penyimpanan catatan. Ini berfungsi sebagai langkah awal untuk standar ini dan akan membantu pengembangan standar berdasar-kinerja di versi mendatang standar ShAD.1. tapi ia tidak mungkin dilakukan untuk menghitung akurat jumlah udang yang memasuki kolam. pelarian spesies asli ditemukan memiliki dampak penting pada spesies liar asli (misalnya akuakultur salmon). 6.ices. Pendatangan spesies baru/eksotis/pendatang harus sesuai dengan hukum nasional seperti dimuat dalam Prinsip 1. Panduan Penerapan 6.1. mendorong pengurungan dan menjamin kesahan pergerakan induk. Ini isu pengurangan risiko sehubungan dengan perubahan pola cuaca. pelarian dari failitas akuakultur telah menjadi vektor penting untuk pemasukan spesies eksotis dan. pelarian tidak dapat dihindari dan pencegahan penuh tidak mungkin. Kenyataan untuk peternak udang yaitu. ShAD akan hati-hati mengawasi situasi ini dan akan membuat perubahan di standar versi mendatang jika bukti kuat ada sehubungan dengan penyerbuan L. Keputusan ini digabungkan dengan syarat untuk mencegah pelarian.komersial lokal pada tanggal standar ShAD dikeluarkan.dk/reports/general/2004/icescop2004. Standar persen pemulihan juga dipertimbangkan.

6. stylirostris 100%. Tidak ada. atau sistem kuota. stylirostris dan berminat mendengar dari produsen untuk kemungkinan standar yang meminta 100% pasca-larva untuk diproduksi dalam penetasan lingkup tertutup. Alasan Masalah penyakit di industri akuakultur udang sangat kacau di masa lalu. dan internasional (misalnya OIE and ICES).2: Asal pasca-larva atau induk 6. Berasal dari penangkapan legal dengan rencana manajemen perikanan yang mapan.2. indicus dan P. 6.Kriteria 6. 6.2.2. P.2: GSC telah menyertakan standar untuk P. menggunakan indikator tegas dan standar untuk spesies dan ternak mana yang bisa dikumpulkan untuk induk. indicus. Standar Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional. industri akuakultur udang telah meningkatkan kapasitasnya untuk menghasilkan L.4 Izin PL tangkap-liar. P.2. P. Sekarang. dan membatasi keseluruhan jumlah induk udang yang bisa dikumpulkan. Asal induk tangkap-liar. Beberapa tidak yakin kalau induk tangkapan punya dampak besar pada populasi liar. nasional. jika sitem itu sesuai dengan bagian lain dari standar ShAD.3: Ada perselisihan di antara GSC apakah standar ini penting dan bisa diperiksa. Pengumpulan PL liar menambah masalah penyakit yang dialami industri akuakultur udang selain menyebabkan tingginya penangkapan tak sengaja spesies laut tak diinginkan dan dampak bagi kesehatan populasi udang liar.1 Indikator Pencegahan pemasukan penyakit.2. 6. GSC menerima masukan untuk kedua isu ini. yang hampir menghapus ketergantungan industri pada tangkapan liar sebagai sumber PL. pertimbangan ternak.2. P. monodon harus ditingkatkan selama beberapa waktu (100% dalam 6 tahun setelah penerbitan standar).3 6. terutama karena keamanan-hidup yang kurang dan khususnya pergerakan antar-tempat dari spesies pendatang. Sistem pengawasan ternak liar harus didesak lewat cara pemerintah. Perpindahan udang di sekitar perbatasan menimbulkan ancaman baru untuk penyebaran penyakit dan pengurangan biosekuritas bagi area tambak udang di seluruh dunia. ShAD tidak mengizinkan pengumpulan PL liar. Standar ShAD mewajibkan keselarasan dengan panduan impor internasional untuk mencegah penyakit dan penggunaan SPF dan PL (lihat Prinsip 5). vannemei dengan induk tumbuh-tambak dan produksi penetasan.2 % pasca-larva total dari penetasan lingkup tertutup (yaitu induk yang dibesarkan di tambak). Meski produksi penetasan masih _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 56 . vannamei. ShAD mau membuat pengecualian untuk sistem arus alami yang memakai PL liar.

Alasan Budidaya udang trasngenik atau turunan terbaik117 diarang dalam standar ShAD.4: Tambak harus bisa menunjukkan sumber pasca-larva mereka.1 Indikator Izin untuk budidaya udang transgenik (termasuk anak dari udang yang dikembangkan secara genetis). 6. monodon menjadi mapan.2. vannemei diambil dari penetasan lingkup tertutup. Namun.memerlukan pengumpulan sesekali beberapa induk tangkap-liar untuk perbaikan keturunan. 6.2. dan keturunan hewan dan tumbuhan (http://archaeology. yang dimaksud sebagai penetasan yang bergantung pada induk tumbuh-penetasan untuk menghasilkan PL. Dengan 115 Domestikasi: Mengubah perilaku.2: Perbaikan berlanjut harus dibuktikan dengan tujuan 100% dalam enam tahun dari tanggal penerbitan ShAD. mungkin penggunaan udang induk bersertifikasi sebagai sumber akan diwajibkan. Diharapkan ASC akan mengembangkan meknisme untuk menanggulangi situasi ini.3. Standar ShAD memerlukan 100% PL L.2. Satu-satunya penegecualian adalah budidaya ekstensif di mana produsen diizinkan membesarkan udang yang terperangkap dalam kolam setelah memasuki area budidaya dengan aliran air alami.3: Status perikanan legal bisa dibuktikan dengan dokumen resmi dari pemerintah yang menunjukkan sumber induk. Mendefinisikan ketahanan hidup tangkapan liar sangat sulit dan ada kebutuhan tinggi untuk mensertifikasi sumber agar standar cukup kuat. Beberapa GMO mengandung DNA dari spesies lain dan karenanya tidak transgenik tapi sisgenik. monodon dan L. Namun. karena tidak semua negara akan punya rencana manajemen perikanan. 6. 117 Perbaikan keturunan: proses perbaikan genetis melalui pengembangbiakan terpilih yang berakibat pada pertumbuhan lebih baik dan domestikasi tapi tidak melibatkan gen asing ke dalam genom hewan. ShAD paham akan kesulitan memeriksa standar ini. Diharapkan ini bisa mengumpulkan cukup waktu untuk teknologi penetasan dan domestikasi komersial115 agar P. ukuran. Induk tangkap-liar akan tetap dibolehkan untuk tujuan perbaikan keturunan tanpa batasan waktu untuk P. 116 Udang transgenik: Keturunan GMO (organisme yang diubah secara genetis). Panduan Penerapan GSC paham bahwa pemeriksaan standar ini dilakukan berdasar bukti tercatat yang disediakan penetasan dan ini mungkin menyulitkan untuk operasi terpadu non-vertikal. pengurangan pemakaian induk tangkap-liar harus dibuktikan setelah beberapa lama dan standar ShAD akan mengharuskan 100% diambil dari penetasan dalam enam tahun setelah penerbitan standar.3: Udang Transgenik116 6.about.1: Keselarasan harus dibuktikan oleh izin penetasan dan lisensi impor. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 57 .htm). ShAD bisa membuat perkecualian untuk sistem arus alami jika mereka sesuai dengan semua aspek standar lainnya. ShAD melihat ini sebagai kesempatan menciptakan insentif bagi produsen untuk menjamin manajemen sehat dari udang yang mereka gunakan untuk induk. Standar Tidak ada. Di standar versi datang. merupakan organisme yang diberi DNA dari spesies lain. Kriteria 6.com/od/domestications/Domestications_of_Animals_and_Plants. dampak potensial dari kegiatan ini jauh lebih kecil daripada menggunakan PL tangkap-liar. 6. vannamei. ShAD kuatir akan ketidakpastian sekitar dampak potensial dari keturunan udang transgenik pelarian dengan udang liar dan kemungkinan udang transgenik untuk membangun populasi liar di lingkungan liar. Untuk P.2. produksi penetasan kurang berkembang dan standar sekarang mengizinkan induk tangkapan liar. monodon. Peternak harus membuktikan kalau mereka punya pengetahuan cukup tentang panduan dan memang mematuhinya.

prinsip waspada. ShAD tidak bisa mengizinkan spesies ini untuk dibudidayakan sampai ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa mereka tidak berisiko tinggi pada ekosistem sekitar. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 58 .

1. Prinsip ini tidak hanya membahas asal dari sumber daya tadi tapi juga mencoba memperbaiki efisiensi menyeluruh dari sistem produksi dan menjamin bahwa aliran punya dampak terbatas.Prinsip 7: Gunakan sumber daya dengan ramah lingkungan dan bertanggung jawab Dampak: Budidaya udang sering memerlukan penggunaan intensif sumber daya.1.2 7. Namun.3 Daftar bahan makanan hadir dalam proporsi > 1%. GSC paham bahwa banyak aspek dari Prinsip 7 ada di luar jangkauan audit biasa pada tingkat tambak.1 – Keterlacakan bahan mentah dalam makanan 7. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan untuk menghilangkan Prinsip 7 dari standar agar menghilangkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang telah dibahas secukupnya. dan hewan tanah. Standar <5 years of the date of ShAD publication 7. Anggota lain kuatir hal ini tidak akan cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan sangat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian. dan auditor mandiri ASC bisa membenarkan praktik dari bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen. GSC menerima pendapat dan saran untuk menangani isu ini. Pemakaian tenaga jga membutuhkan perhatian khusus. termasuk semua bahan tumbuhan laut. Pemakaian bahan ternak tangkap-liar (ikan laut lepas) dan tanah (misalnya kedelai. Penyedia makanan harus menyediakan bukti dari kebijakan hanya mengambil bahan makanan yang sesuai dengan penangguhan internasional dan hukum lokal. Karenanya. sebagaimana dibuktikan oleh penyedia makanan. tanah. Sumber sehat untuk bahan makanan. seperti 59 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . Pemberitahuan semua bahan makanan utama. Ada perdebatan di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat bahwa standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak mungkin diperiksa oleh pihak ketiga mandiri.1 Indikator Adanya dan bukti keterlacakan bahan makanan mentah > 1% sehubungan dengan asal spesies dan negara. karena limbah ditangani dengan baik. Bahannya tidak boleh diambil dari biome Amazon. mereka menyarankan menunggu hingga standar khusus dirancang untuk tanaman makanan udang. Kriteria 7. beberapa isu yang terkandung dalam Prinsip 7 diketahui sebagai dampak penting utnuk ditanggulangi untuk label-eko terpercaya oleh ShAD dan karenanya harus disertakan dalam standar meski ada kesulitan pemeriksaan.1. termasuk bahan tumbuhan atau produk turunan dari bahan tanaman. dll) dalam makanan udang punya kemungkinan dampak negatif pada ekosistem laut dan tanah.

dan bukan bahan mikro. menciptakan kemungkinan lebih tinggi untuk kesesuaian dengan standar. Pemberian label salah atau pemberian label yang menipu untuk produk perikanan juga menjadi masalah besar dalam industri hasil laut yang bisa mengurangi inisiatif berlanjut untuk sumber yang layak.1. 7. Panduan Penerapan 7. Alasan Sumber bahan laut untuk makanan adalah isu penting luar-tambak yang dianggap ShAD memerlukan pertimbangan khusus. Setelah lima tahun. spesies. Standar ini bertujuan menjadikan sumber bahan mentah lebih transparan hingga mencapai tingkat penyedia makanan.1. yang menjadikan proses menciptakan standar yang dapat diperiksa sangat sulit. Selain itu.1. menyatakan pertanggungjawaban pribadi untuk kebenaran klaim oleh staf kepala manajemen/pengendalian kualitas. Awalnya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 60 . dan bahan utama lain di atas tingkat penyertaan 1%. Transparansi bahan makanan utama juga penting untuk menjamin kredibilitas sumber makanan.2: Dokumen dari penyedia makanan (dengan kop perusahaan) harus diberikan pada auditor yang mendaftar bahan di atas 1%. dan mengizinkan isi laporan auditor untuk diperlihatkan pada pembeli ritel. 118 Standar ini berlaku untuk makanan ikan dan minyak dari ikan umpan dan bukan untuk produk sampingan atau serpihan yang digunakan dalam umpan. dan spesies yang diproduksi. Keterlacakan penting untuk sumber makanan terpercaya.1: Pilihan keterlacakan harus tersedia untuk perusahaan makanan untuk evaluasi oleh auditor dan bisa membuktikan sumber. dan metode panen. Namun keterlacakan dan sertifikasi perikanan masih dalam tahap awal. Karenanya. pemberitahuan hanya bahan utama. minyak ikan. Rencana penerapan terkini mewajibkan prosedur untuk menyatakan semua sumber makanan ikan. Tujuan standar sekarang adalah untuk mewajibkan perbaikan berlanjut dengan harapan bahwa ShAD akan mewajibkan sumber makanan terpercaya dan terlacak penuh di standar versi datang.3: Peternak atau perusahaan makanan harus membuktikan bahwa bahan tidak berasal dari biome Amazon atau daerah lain dari keragaman hayati yang penting bagi dunia. lokasi produksi panen. Juga diharuskan mencantumkan tanggal produksi panen. mengharuskan mereka menyebutkan sumber bahan makanan mereka.1 Indikator Kerangka waktu untuk setidaknya 90% makanan ikan dan minyak ikan yang digunakan dalam umpan datang dari perikanan bersertifikasi di bawah sertifikasi terakreditasi anggota ISEAL118 yang tujuan utamanya adalah untuk memajukan kelangsungan ekologis DAN rencana sertifikasinya sesuai dengan Panduan FAO Standar < 5 tahun setelah tanggal penerbitan standar. peternak diharuskan menyediakan semua informasi yang mereka punya untuk membantu menjelaskan di mana perbaikan diperlukan.2 – Asal bahan kelautan 7. Argumen hak milik melawan keterlacakan dan transparansi penuh dari bahan makanan tidak dibenarkan untuk ketidaksesuaian.yang dijelaskan secara geografis oleh Penangguhan Kedelai Brazil. karena standar mengharuskan inovasi dari produsen dan keterlacakan penuh dari bahan makanan untuk menjamin kelangsungan jangka panjang sumber makanan. metode produksi atau panen. standar sekarang mewajibkan langkah-langkah untuk memperbaiki keterlacakan bahan makanan mentah. Sumber bahan harus dijelaskan pada auditor. standar ShAD akan mengharuskan seluruh bukti pemeriksaan bisa dilacak. 7. Kriteria 7.2.

dalam spesies Daftar Merah IUCN (kategori di atas) di atas jumlah isi x. Selain itu.) Standar Ya. 119 120 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO).1a dan 7. Langka.2. Rencana Sementara untuk 7.1 7.2.. saat mendarat.untuk Pemberian Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Penangkapan Laut. atau c) dari tangkapan sampingan yang berisi spesies terdaftar CITES/IUCN.2. di atas jumlah isi x). Rencana Sementara untuk 7.2. atau b) dari penggunaan produk sampingan ikan target yang punya tangkapan sampingan terdaftar dalam CITES Lampiran I. (Lihat Lampiran IV. 7. 7. GSC menerima ide dan pendapat untuk isu ini.1c: GSC menerima saran untuk x di bagian b (. 7. 121 Dalam isi. 7. dan Amat Langka. Tidak ada. dalam Daftar Merah IUCN kategori: Hampir Terancam.2. Tidak ada. Nilai Sumber-Ikan120 untuk perikanan dari minimum 80%121 makanan ikan dan minyak ikan yang didapat. sub-bagian 3 untuk penjelasan nilai Sumber-Ikan..2 Izin bahan makanan dari udang laut lepas. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 61 .1b): Ada saran dari GSC bahwa jangka waktu akan perlu untuk mematuhi standar ini karena ada kekuatiran tentang kemungkinan mereka saat ini. kemungkinan pemeriksaan standar ini pada tingkat tambak dan mekanisme bagi peternak untuk membuktikan keselarasan mereka masih harus dikembangkan. Atau nilai sama dengan metodologi sama. pada dasar tahunan.1c Izin penggunaan makanan ikan dan minyak ikan dalam umpan udang (termasuk yang dibuat dari produk sampingan perikanan) berisi produk dari a) ikan target yang ada dalam CITES Lampiran I.1a Indikator Pembenaran bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam makanan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga menyertakan Kode Etik Perikanan Layak FAO119.2.1 (7. T/A dalam tidak lebih dari nilai 1 lainnya.2. seprti dicatat sebelumnya.1b 6 atau lebih.2. Nilai 2 (apakah manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) tidak boleh berisi T/A (tidak ada).2. Rentan.

Selain itu. sumber global terbatas. Akuakultur terkenal meringankan tekanan perikanan liar dengan menciptakan persediaan hidangan laut alternatif. IUU. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 62 . penangkapan rekreasi dan ahli yang tak tercatat). Kriteria ini bertujuan menggunakan ikan liar. Perubahan iklim juga mengubah perilaku dan distribusi ikan. rancangan berdasar-ekosistem didukung sebagai alat manajemen perikanan terbaik. perlu terus mengurangi penggunaan ikan liar untuk umpan akuakultur. dengan bertanggung jawab dan efisien yang memaksimalkan manfaat bagi manusia. Namun.org/ 125 Lihat lampiran III untuk informasi tambahan dari Penilaian Sumber-Ikan. lebih dari 75% perikanan dunia sesuai atau lebih dari kapasitas122. yang menyulitkan untuk menjamin manajemen bisa menetapkan tingkat panen secara layak dan menciptakan ketidakpastian lebih jauh dalam penilaian keberlangsungan. hingga sumber umpan bersertifikasi tersedia. GSC bermaksud agar standar ShAD terus diperbaiki dengan adanya penemuan ilmiah baru. Perancang ekosistem ternama di dunia setuju bahwa rancangan ekosistem sekarang punya kapasitas buruk untuk perencanaan perkiraan dan.Alasan Sekarang. Rekanan Perikanan Berkelanjutan mencoba 122 123 PERNYATAAN PERIKANAN DUNIA DAN AKUAKULTUR 2006 – FAO. ada ketidakpastian dalam manajemen perikanan yang datang dari variasi tak terduga di sistem laut dan kapasitas buruk untuk mengawasi penangkapan nyata dari laut (misalnya. penggunaan ikan liar untuk makanan ikan dan minyak ikan untuk makanan udang diketahui sebagai dampak utama yang perlu ditanggulangi oleh ShAD. Naylor. Badan Perawatan Kelautan (MSC) memberikan alat berguna yang mendorong langkah positif menujukemajuan perikanan tangkapan yang berkelanjutan. 124 http://www. Standar ShAD mengharuskan semua bahan turunan kelautan diambil dari perikanan bersertifikasi di bawah serifikasi terakreditasi anggota ISEAL yang tujuan utamanya adalah memajukan ketahanan ekologis. tidak mungkin untuk menjamin panen berkelanjutan dari perikanan umpan. Pemindahan ini mungkin berakibat pada pemangsa tingkat tinggi dan kehidupan manusia terkait bagi mereka yang bergantung pada ikan kecil untuk umpan atau untuk mendukung perikanan ekonomis penting lainnya. Sebagai pencegahan. GSC telah menentukan tiga tindakan sementara untuk penerapan langsung. Untuk sementara. 2009. ShAD mencoba mewajibkan penggunaan terbaik dari perikanan berkelanjutan dan terlacak. Syarat tambahan termasuk tidak ada "T/A" dalam Nilai 2 (apakan manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) bersama dengan "T/A" di tidak lebih dari satu nilai lain. Meski sulit untuk memeriksa pada tingkat tambak. Standar akan berubah dan disesuaikan berdasar penemuan dari kelompok riset termasuk Kelompok Riset Ikan Lenfest. Menghadapi kesulitan ini. hingga saat kita memiliki alat berdasar-sains prediktif yang kuat. Menentukan sumber berkelanjutan untuk bahan makanan laut adalah salah satu kesulitan besar untuk ShAD. Tujuan utama prinsip ini adalah untuk menjamin bahwa perikanan yang jelas tidak dikelola atau salah dikelola tidak digunakan dalam umpan tambak udang bersertifikat. Masalah utama terkait dengan sumber umpan adalah contoh manajemen dan sains perikanan sekarang belum paham sekali atau belum mencoba menanggulangi dampak pemindahan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut. GSC mengakui kesulitan yang bisa ditimbulkan hal ini untuk peternak Asia Tenggara yang perikanannya mungkin tidak punya nilai Sumber-Ikan. ShAD paham bahwa rencana tak sesuai ISEAL bisa dijalankan dan akan mempertimbangkan kemungkinan ini jika perlu. Sumber-Ikan melaporkan bahwa 88% makanan ikan dan minyak ikan global tersedia menggunakan Sumber-Ikan nilai 6. Melihat ketidakpastian di atas. ini hanya terjadi jika operasi akuakultur menggunakan bahan ikan liar secara efektif123.fishsource. Produsen harus menggunakan Sumber-Ikan124 untuk mengetahui perikanan yang bernilai 6 atau lebih dalam semual katoegori penilaian Sumber-Ikan125.

Organisasi Minyak Ikan dan Makanan Ikan Internasional (IFFO) menawarkan sertifikasi keterlacakan selain beberapa elemen kelangsungan yang dibangun ke dalam sistem. ShAD telah mencoba menanggulangi pertukaran ini dengan menciptakan standar FCR dan standar aliran (liaht Kriteria 7.2.mempopulasikan Sumber-Ikan dengan perikanan regional di Asia secepatnya.net/default. perikanan tanpa status ternak doketahui. dll) dan mereka bisa dipanen dengan alat dampak rendah. ShAD membolehkan penggunaan produk sampingan dari proses ikan. umur cepat dewasa. termasuk menjadi bahan umpan akuakultur dan bahan makanan langsung untuk manusia. digunakan untuk nafkah. Perikanan umpan adalah sumber makanan berlanjut bagi konsumsi langsung manusia karena faktor biologi mereka (misalnya siklus hidup cepat. yang berakibat dalam pertukaran antara konsentrasi aliran dan penggunaan efisien sumber laut. pencampuran. dan 7. perikanan tidak dikelola/salah dikelola.org.asp?contentID=636 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 63 .2. Panduan Penerapan 7.2.1: ISEAL adalah perkumpulan global untuk sistem standar lingkungan. Konversi ikan liar tak layak. sangat subur. ShAD mendukung penggunaan limbah filet makanan manusia dari fasilitas akuakultur atau perikanan ramah lingkungan. 126 127 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). jika perikanan yang dimaksud juga sesuai dengan 7.1c. Dialog Akuakultur mencoba memenuhi panduan untuk penetapan standar yang ditentukan oleh ISEAL.2.isealalliance.iffo.1b. Menjamin konversi efisien berlanjut dari ikan liar menjadi makanan laut ternak adalah satu cara yang industri akuakultur bisa berkomitmen untuk keamanan makanan global. termasuk komponen ekosistem127. jika mereka tidak berasal dari udang laut lepas. Perikanan umpan juga penting di negara berkembang karena mereka menawarkan sumber utama EPA/DHA. http://www. isu ini membawa kesulitan terlalu besar bagi ShAD untuk ditanggluangi saat ini. GSC ShAD paham bahwa standar ShAD sementara tidak menjelaskan status ternak perikanan yang diterima dan mungkin kurang membahas dampak memindahkan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut. membawa isu berarti dari kesetaraan dan keamanan makanan. GSC membolehkan 80% makanan dan minyak selaras untuk bisa terlacak ke satu perikanan khusus. Bahan perikanan harus disertifikasi dalam proses yang sesuai panduan ISEAL dalam lima tahun tanggal penerbitan standar ShAD. Standar sementara juga meminta penunjukkan bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam umpan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga memiliki Kode Etik untuk Perikanan Bertanggung-jawab FAO126. dan penyimpanan). Informasi lebih lanjut bisa dilihat di www. digunakan untuk konsumsi tambahan. Standar yang diajukan GSC akan perlu diubah dengan perkembangan baru dan ShAD (dan seluruh Dialog Akuakultur) berkomitmen untuk tetap mengikuti perkembangan terbaru ini. menjadi ikan ternak. namun. GSC paham bahwa perdagangan internasional makanan ikan dan minyak ikan berjalan melalui tingkat manipulasi nilairantai jamak (yaitu transportasi. yang perlu bagi perkembangan manusia. Tindakan sementara ketiga mencoba menghindari penggunaan bahan laut dari perikanan IUU.6). GSC melihat kesulitan sehubungan dengan sumber makanan dan minyak dari satu perikanan terlacak karena dinamika industri komersial. IFFO melaporkan bahwa 25% makanan ikan yang sekarang digunakan utuk akuakultur datang dari produk sampingan proses ikan dan jumlah ini diharapkan meningkat. ShAD paham bahwa ada dampak sosial menggunakan perikanan umpan untuk akuakultur yang akan perlu dibahas oleh standar ini.1a. Maka. Meski ShAD mendorong penggunaan produk sampingan. ia paham bahwa ini bisa berakibat dalam rasio konversi makanan (FCR) lebih tinggi. dan perikanan tak berkelanjutan. Tanggung jawab sosial Perikanan umpan punya beberapa tujuan. 7.

1a. Bahan lain harus berasal dari sumber terpercaya dalam masa 5 tahun pengeluaran standar. ada standar unutk minyak sawit128 dan kedelai129.3.responsiblesoy. Jika standar lebih baik untuk bahan ini tersedia di masa depan. ShAD mngharuskan bahan asal non-laut (misalnya protein dan minyak daratan) disertifikasi menggunakan standar yang dikembangkan oleh proses pihak berkepentingan jamak yang sesuai dengan panduan ISEAL untuk penetapan standar (www.asp?fname=1&sWebIdiomas=1&url=368).1c: Informasi status perikanan bisa diakses melalui FishSource (http://www.org/?16872/The-Basel-Criteria-for-Responsible-Soy-Production _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 64 . 7. Standar 100% dalam 5 tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD untuk kedelai dan 3 tahun untuk minyak sawit.2. Panduan Penerapan 7. mendorong penggunaan mereka dalam standar ShAD.fao. Kriteria 7.4: Penggunaan bahan umpan Gen Modifikasi (GM) 128 129 http://www.fishsource. ia mengakui bahwa mereka adalah yang terbaik saat ini untuk menangani isu kekuatiran ini dan. Untuk bahan umpan non-laut.3: Asal dan isi bahan umpan daratan 7. yang harus menunjukkan bahwa mereka tidak cocok untuk konsumsi manusia.org/docrep/fao/008/a0116t/a0116t00.3.isealalliance. 7.Informasi Panduan FAO untuk Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Tangkapan Laut tersedia di ftp://ftp. 7.2. 7.org/ dan http://wwf.2: Perusahaan harus punya dokumen yang membuktikan sumber produk sampingan perikanan mereka.iffo.org/) dan Perikanan Bertanggung-jawab IFFO (http://www.1b. ShAD mungkin mendukungnya juga.3. konversi area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon) untuk bahan yang digunakan di produksi akuakultur (misalnya kedelai) dan penggunaan pestisida dan bahan kimia lain dianggap masalah dampak lingkungan oleh ShAD.1 Indikator Persentase bahan non-laut dari sumber bersertifikat rencana sertifikasi anggota ISEAL yang membahas kelangsungan sosial dan lingkungan. Minyak sawit harus berasal dari sumber dijamin standar yang dibuat oleh Meja-bundar untuk Minyak Sawit Berkelanjutan selama 3 tahun.pdf.2. karenanya. Meski ShAD tidak menyetujui standar ini secara formal. 7.1: Kedelai harus berasal dari sumber bersertifikat di bawah susunan keanggotaan ISEAL. Diharapkan ini bisa menyertakan protokol Jaringan Pertanian Berkelanjutan (SAN) untuk kedelai dan/atau perjanjian Meja-bundar untuk Produksi Kedelai Bertanggung-jawab (RTRS) dalam 5 tahun masa penerbitan standar ShAD.2: Catatan panduan seedang dikembangkan.org) dalam lima tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD.rspo.2. Ya. Bukti bahwa semua bahan umpan sayur lain tidak diambil dari daerah penangguhan internasional seperti biome Amazon. Sekarang. 7. saran diterima dari komentar publik.2 Alasan Standar ShAD mengerti bahwa produksi bahan umpan daratan juga punya dampak sosial dan lingkungan signifikan dan dan bermaksud menghindari penggantian bahan umpan laut tidakberkelanjutan dengan bahan lain non-laut yang tidak berkelanjutan atau sama berbahayanya.net/default.org/ http://www.3.panda. Kriteria 7.

GSC menerima masukan untuk semuanya atau usul lain. ada persetujuan dalam GSC bahwa ShAD mencoba mencapai tujuan di mana tidak ada dampak sosial dan lingkungan terkait dengan penggunaan bahan umpan GM. Ada perselisihan besar di ShAD tentang bagaimana mempertimbangkan bahan umpan GM dengan cara yang diterima semua pihak berkepentingan. ada persetujuan bahwa larangan penuh untuk bahan GM tidak sesuai untuk saat ini sama halnya dengan izin bahan GM tanpa label atau tanpa transparansi. 7. Indikator 7. karena keadaan ini mendefinisikan bahan GM yang diterima dalam umpan udang.2 Syarat transparansi untuk penggunaan bahan GM. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 65 . GSC memutuskan untuk tidak melarang atau membolehkan bahan umpan GM untuk mengakomodasi pasar utama udang ASC di Amerika dan Eropa. Jika perbedaan 20% ada untuk biaya bahan nonGM maka boleh menggunakan bahan umpan GM untuk sementara. Di bawah ini ada pilihan yang sedang dibahas GSC tapi tidak berarti mencerminkan persetujuan GSC. Pemeriksaan GM-transparan bisa diakses oleh pembeli. GSC melihat hal berikut sebagai pernyataan masalah: Dalam konteks sains dan peka budaya. adalah isu yang amat diperdebatkan GSC ShAD selama pengembangan standar. Alasan Izin untuk bahan umpan Gen Modifikasi130 (GM). Klaim wajib pada label (dengan tanggung jawab ada di pengguna label melawan badan akreditasi). Selain itu. melawan pengecualian GM. serta menjalankan kewajiban kita untuk mengembangkan metrik kinerja bertanggung jawab sosial dan lingkungan untuk 20% produsen udang global teratas? Umumnya. Pemeriksaan lengkap oleh auditor dalam laporan kesesuaian dan bisa diakses pemebeli ritel jika diminta.4. Standar Diizinkan dengan label produk yang menyatakan kandungan. Ini tidak sama dengan pengembangbiakan selektif untuk perbaikan keturunan.1 Penggunaan umpan yang mengandung bahan yang diubah secara genetis. 7. Ada pengakuan di antara anggota GSC bahwa bahan GM bisa diizinkan dalam kasus per kasus tanpa batasan di masa datang jika pemakaian teknologi itu akhirnya 130 Organisme Gen Modifikasi: Mengacu pada penggunaan gen asing ke dalam genom organisme atau pengubahan genom dengan cara yang tidak terjadi alami melalui kawin dan/atau kombinasi.4. bagaimana kita memenuhi kebutuhan kekuatan pasar pesaing dan harapan konsumen Eropa lawan Amerika mengenai izin bahan GM untuk umpan udang. Jika harga masukan non-GM mendekati X% input bebas-GM. Data untuk konsumen di situs ASC.2 Keterjangkauan harga untuk mengambil sumber bahan non-GM.4.CATATAN PENTING: Sejak masa komentar publik pertama. bebas-GM akan diwajibkan.

org/shrimpdialogue Didefinisikan sebagai: Jika aktivitas menimbulkan ancaman berbahaya pada lingkungan atau kesehatan manusia. risiko yang ada sekarang terkait dengan perkawinan silang introgresif. Produsen udang harus mengumpulkan informasi sehubungan dengan bahan mentah yang didapat dari bahan modifikasi genetis dari produsen umpan mereka. khususnya protein kedelai. transparansi. Pentingnya integritas label. bahan umpan non-GM. untuk mendapat gambaran besar. ShAD akan hati-hati mengawasi isu ini agar versi standar mendatang menanggapi informasi yang ada dengan adil dan cepat. Kebutuhan menciptakan sistem pasar yang terpercaya dengan perhitungan biaya-penuh. yang punya keuntungan terbukti dan risiko kecil di berbagai situasi (misalnya bidang medis.terbukti aman secara sosial dan lingkungan. Namun. standar ShAD akan teus bergerak menuju halangan pencegahan132 dari bahan tanaman-GM tumbuh terbuka hingga ada bukti kuat bahwa risiko ini bisa pasti dikurangi atau tidak ada. dan keadilan sosial dihadirkan dan dibahas dalam Kertas Putih GM ShAD131. mereka mungkin punya konsekuensi serius untuk keamanan makanan manusia (lihat Kertas Putih). dan tetap mempertimbangkan keterbatasan yang dialami produsen. standar ShAD harus membuat insentif untuk mencapai tujuan ini. khususnya untuk produsen di Amerika. Karena standar ASC/ShAD berusaha menciptakan dunia di mana tidak ada dampak lingkungan dan sosial signifikan untuk bahan umpan GM. Standar ShAD sekarang mengharuskan informasi pemakaian bahan umpan GM harus ada jika diminta untuk pembeli (misalnya ritel) dan konsumen yang ingin mempertimbangkan informasi saat membeli produk mereka. atau lingkungan dan manfaat terkait dengan produksi GM. tidak tersedia langsung dan mungkin bisa lebih mahal atau berkualitas lbih rendah dari bahan GM. dll). namun keputusan dengan konsekuensi pasar nyata harus dipertimbangkan tanpa adanya informasi ilmiah pasti untuk isu ini. Masalah utama GSC yang dimuat dalam isu ini termasuk (dalam urutan acak): Standar harus memiliki pencegahan sehubungan dengan masalah sosial dan lingkungan. Beberapa dampak yang tercatat dari produksi tanaman GM pada ekosistem. Standar ShAD tidak menentang modifikasi genetis secara umum. seleksi kebal hama dan kebal kimia dari tanaman rumput pesaing cukup besar. Untuk produsen udang di Amerika dan beberapa daerah Asia. Penyertaan/pengecualian protein nabati GM punya implikasi regional dalam arti kesempatan yang ada bagi pembuat umpan dan akses pasar bagi peternak udang. Jika umpan mengandung bahan tanaman mentah yang dimodifikasi genetis atau bahan mentah turunan dari tanaman modifikasi genetis. Untuk alasan ini. Ini bisa berpengaruh buruk pada penerimaan global standar ShAD. Keterjangkauan harga dan akses untuk bahan non-GM. produsen udang harus menyediakan informasi pada pembeli mendokumentasikan penggunaan itu. ShAD mengakui bahwa pengecualian penggunaan umpan gen modifikasi bisa mempengaruhi penggunaan standar kini dan nanti. Pustaka mengenai isu GM punya argumen meyakinkan untuk risiko dan keuntungan tanaman GM. dan menghindari "citra hijau". karena tanaman GM tumbuh di sistem ekologis terbuka.worldwildlife. Namun. Pentingnya menjaga keragaman hayati. Konsumen Eropa 131 132 Lihat Lampiran V tersedia di: www. Kemungkinan membenarkan secara yakin sumber non-GM. kesejahteraan manusia dan hewan. termasuk risiko dan faktor eksternal. Penciptaan manfaat pasar untuk teknologi yang bisa menghambat akses untuk makanan yang adil/merata. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 66 . Sains sekarang tidak menyediakan pemahaman lengkap dari risiko sosial. obat-obatan. banyak yang percaya tidak ada bukti ilmiah cukup untuk mendukung hal itu. tindakan pencegahan harus dilakukan bahkan jika hubungan sebab akibat tidak pasti terjadi secara imiah (takingprecaution. keseharan.org). Selain itu.

4. sedangkan peningkatan permintaan untuk protein nabati babas-GM punya kemungkinan untuk meyebabkan penggundulan hutan di area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon). Ketersediaan sekarang dari protein GM bisa mendukung tingkat kini akuakultur. Kompromi ini dihasilkan dengan menyertakan serangkaian standar yang mewajibkan transparansi di pihak produsen dan mengizinkan pembeli di daerah berbeda untuk menanggapi kebutuhan konsumen mereka atau kebijakan pembelian di tempat. dan kredibilitas risiko untu bahan GM dan memperbarui standar sesuai itu. Penggunaan produk sampingan hewan darat dalam umpan (dahulu 7.4) _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 67 . jika tidak diizinkan.4. Standar mengizinkan perbedaan harga nyata pasar di bahan umpan GM dengan mengizinkan penggunaan mereka di mana ada 20% perbedaan harga lebih tinggi untuk bahan non-GM. perbedaan biaya pemakaian.3: Catatan panduan sedang dikembangkan. Pertimbangan juga diberikan pada fakta bahwa mungkin ada konsekuensi sosial dan lingkungan jangka panjang dari permintaan global tak tentu untuk protein nabati GM lawan non-GM untuk umpan akuakultur. GSC ShAD telah menyertakan serangkaian standar yang bertujuan untuk terus mengurangi risiko tak dikenal dari GM. saran diterima dari komentar publik. Keuntungan mendukung protein nabati non-GM utunk umpan tambak bersertifikat adalaha ia menghasilkan permintaan tambahan untuk industri tani untuk menjaga keragaman hayati dari turunan tanaman warisan dan untuk meningkatkan pertanian protein nabati yang dikenal membawa risiko genetis rendah untuk ekosistem darat.1 – 7. ShAD berkomitmen untuk mengulas standar dalam 5 tahun dan menilai ketersediaan. akan mengkompromikan kemungkinan label memasuki pasar sebagai alat perubahan. Ini harus didokumentasi hati-hati dan diberikan pada auditor. dan mengizinkan penggunaan bahan tumbuhan GM hanya untuk pasar nyata yang. Untuk alasan di atas. GSC ShAD sangat merekomendasikan hasil akhir dan/atau bungkus jelas ditandai "Diberi makan dengan bahan GM" untuk menjaga transparansi total dan menghormati kebebasan informasi untuk konsumer terakhir.dan Amerika Utara juga punya persepsi berbeda tentang kesehatan manusia dan risiko ekologis sehubungan dengan GMO. pemasukan pasar. Terakhir. Pasar Amerika Utara sangat bergantung pada GMO daripada pasar Eropa dan konsumen Amerika Utara tidak terlalu menentang risiko GMO dibanding konesumen Eropa. Panduan Penerapan 7.

Terakhir. produsen harus tahu bahwa produk yang dibuat dari produk sampingan darat tidak diizinkan di pasar tertentu. GSC ShAD menganggap risiko kesehatan manusia terkait dengan penggunaan produk sampingan ini dalam produksi bisa diabaikan.Ada perselisihan dalam GSC apakah standar yang mewajibkan pemberian label untuk penggunaan Produk Sampingan Hewan Darat harus dimuat. Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR)134.5:1 L. vannemei: 1.5 . Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR): Jumlah umpan yang digunakan untuk menghasilkan jumlah ikan yang dipanen. pemakaian air. Selain itu.1:1 P. tapi mengakui kesadaran meningkat dari biaya siklus hidup keseluruhan untuk memproduksi bahan ini.5. monodon: 1. Kriteria 7. Maka. pemakaian lahan. tapi mungkin dipertimbakan ulang dalan revisi standar mendatang. Usaha perbaikan berlanjut harus mentargetkan riset yang menemukan cara mempengaruhi pertimbangan LCA pragmatis dalam standar. udang tidak memakan gizi semacam ini secara alami yang juga menjadi kekuatiran bagi beberapa anggota GSC.1 133 134 Rasio Setara Ikan Umpan (FFER): Jumlah ikan liar yang digunakan per jumlah ikan budidaya yang dihasilkan. Alasan untuk Produk Sampingan Hewan Darat ShAD juga mempertimbangkan penggunaan produk sampingan hewan darat (jeroan dan limbah proses lain) untuk tambak bersertifikat di bawah standar ini. penggunaan potensial produk sampingan hewan darat sekarang tidak didukung atau dilarang dalam standar. Namun.5: Pemakaian ikan liar untuk daging dan minyak ikan 7. vannemei: 1. Beberapa anggota GSC berpendapat penting untuk transparan bagi orang pembeli produk ramah lingkungan. Standar L.5. Ada kekuatiran lanjut tentang industri mana ShAD harus mempromosikan dengan standar karena beberapa anggota GSC percaya bahwa produk sampingan hewan darat harus dipromosikan sementara yang lain merasa mereka tidak harus dipromosikan lebih dari alternatif seperti serangga.7 P. dan pertimbangan tropis terkait dengan masukan umpan. metode ini belum dikembangkan dengan cukup untuk penerapan dengan cara terstandarisasi dan hemat biaya untuk sertifikasi akuakultur.2.1 7. Standar yang memonitor penggunaan tenaga adalah langkah pertama untuk mengembangkan meotde lebih holistik daam standar ShAD. GSC menerima pendapat dan saran untuk semua isu ini. Standar ShAD mengakui bahwa metode paling komprehensif untuk menghitung penggunaan produk sampingan hewan darat adalah menjalankan analisis siklus hidup komprehensif (LCA) untuk semua sumber yang membuat produk sampingan hewan darat. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 68 . Pertanyaan utama adalah apakah penting untuk penggunaan produk sampingan hewan darat diberitahu pada tingkat konsumen. Seakarang.2 Indikator Rasio Setara Ikan Umpan (FFER)133. khususnya sekitar pemakaian tenaga. isu apakah produksi bahan umpan ini menciptakan dampak sosial atau lingkungan cukup untuk pertimbangan dalam ShAD belum dipecahkan. ganggang. monodon: 1. dll.

dll) sebagai masukan umpan untuk udang adalah masalah besar.5. mengurangi ikan liar dalam umpan konsisten dengan kecenderungan pasar. GSC berminat mencari cara untuk menetapkan standar lebih objektif. indicus dan P. Untuk tingkat ketahanan hidup.7. engelolaan umpan baik untuk menjaga kesegaran umpan dan menjamin tidak ada limbah sebelum digunakan. setelahnya. Standar ShAD mewajibkan FFER yang mengukur efisiensi masukan laut yang digunakan untuk produksi.2: FCR Ada perselisihan signifikan dalam GSC tentang apakah FCR harus tetap ada dalam standar atau todak dan tingkat mana ia harus ditetapkan untu tiap spesies. GSC menerima masukan untuk isu ini dan masukan untuk di mana batas harus ditetapkan untuk spesies ini serta P. penggunaan hanya bahan perikanan berkelanjutan harus menjamin persedian terusmenerus masukan ikan liar untuk akuakultur. keduanya harus digunakan secara efisien. Selain itu.1 dan P. dll). bahan laut harus dipanen berlanjut dan. Standar ShAD mewajibkan L. Anggota GSC lain kuatir FCR rendah akan berakibat pada naiknya tekanan untuk makanan ikan kualitas tinggi karena makanan ikan yang berasal dari produk sampingan perikanan memiliki lebih tinggi abu dan lebih sulit dicerna. Karenanya. Umpan tingkat penggunaan rendah ini bisa didapat dengan meningkatkan proporsi produk sampingan perikanan atau protein nabati dalam formulasi. Perbedaan ini didasarkan pada kebutuhan gizi berbeda untuk kedua spesies udang dan mungkin diselaraskan setelah beberapa lama. digunakan secara efisien.1 terlalu tinggi mengingat angka di beberapa negara. Namun.2) atau mendorong penggunaan makanan ikan dan minyak dari bagian planet lain yang akan memiliki jejak karbon lebih tinggi dan mungkin meningkatkan tekanan untuk perikanan yang telah kesulitan karena permintaan adalah inti perdebatan isu ini. Meminta peternak untuk mencapai batas eFCR memerlukan insentif di sekitar hal berikut: pelacakan akurat berat/biomassa udang. Keduanya mencerminkan sumber berguna yang juga bisa punya dampak sosial dan lingkungan mereka sendiri (misalnya penggundulan hutan. Penggunaan ikan umpan dan bahan laut lain (misalnya cumi. karena industri umpan air telah berusaha kuat untuk mengurangi tingkat pemakaian makanan ikan dan minyak ikan liar. Kenaikan permintaan perikanan umpan global terbatas menandakan bahwa kecenderungan menemukan alternatif efisien (ekonomis dan metabolis) utuk ikan liar sebagai protein mentah dalam umpan udang akan berlanjut. Perukaran ini antara memiliki FCR lebih tinggi dan mengizinkan penggunaan produk sampingan dari perikanan local (yang memenuhi criteria 7. efisiensi penggunaan tidak sama halnya. setidaknya dua pertimbangan lain menyarankan bahwa akan bertanggung jawab secra sosial dan berhati-hati (lihat di bawah) untuk mengurangi penggunaan ikan liar dalam umpan.5 hingga 2. pelacakan parameter hati-hati untuk mengoptimalkan asupan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 69 . Untuk menyediakan manfaat gizi dan sosial tertinggi dari sumber tersebut. penggunaan pestisida. monodon memilki FFER sesuai dengan 1. vannemei memiliki FFER sesuai dengan 1.1 untuk monodon tapi ada debat di antara GSC bahwa 2. karena produksi akuakultur terus berkembang dan ada suplai terbatas ikan umpan dan sumber laut lain. Standar eFCR disertakan untuk membantu menjaga tingkat umpan sia-sia yang bisa tetap mencapai batas kinerja FFER saat menggunakan umpan dengan tingkat penggunaan amat rendah dari ikan liar utuh. Meski sumber berlanjut bahan umpan adalah satu kriteria penting untuk produksi berlanjut.5. stylirostris. Penggunaan efisien sumber akan terus meningkat kepetingannya dengan sumber global yang semakin terbatas. Alasan Dalam teori. kril. Dalam versi ini ShAD telah menyediakan jangkauan dari 1.

1: Ukuran ini bisa dihitung untuk daging ikan atau minyak ikan. ukuran pelet tepat. yang komponennya menciptakan beban lebih dari ikan liar dalam pakan. yang bertujuan mengurangi dampak sosial dan lingkungan dari akuakultur. dan Rasmussen.1 dan 7.0 135 Pelletier. Karena FCR bergantung pada ukuran udang yang dipanen. Namun. ini adalah penggunaan bahan laut tak berkelanjutan seperti daging dan minyak ikan. maka FFERm adalah perhitungan yang digunakan dalam ShAD. ini sesuai dengan visi Dialog Akuakultur. presentasi. Karenanya. Panduan Penerapan 7. waktu pemeberian umpan. Harap dicatat bahwa produk sampingan perikanan yang memenuhi keberlanjutan dan keterlacakan kriteria dalam 7. bulu. jumlah pemeberian. peternak yang memakai sumber laut lebih banyak (memanen udang besar) akan perlu memprioritaskan formulasi umpan lain dan pemberian pakan efisien lebih sering daripada peternak yang menggunakan sumber laut lebih sedikit (memanen kelas ukuran kecil). Feeding farmed salmon: Is organic better? Aquaculture 272 (2007) 399–416. daging ikan akan menjadi faktor penentu untuk FEER. in press. Perbaikan Berlanjut Kami ingin melihat perhitungan mendatang FEER termasuk faktor berat yang mempengaruhi tingkat tropik relatif dari spesies yang digunakan dalam pakan.5. dan seterusnya. R. dan dalam kasus pakan. Dalam kasus udang. N.2 FFERo = (% minyak ikan dalam pakan x eFCR) / 5. tulang. 2010.. P. GSC telah memutuskan untuk menetapkan batas eFCR. Pelletier. Comparative life cycle environmental impacts of three beef production strategies in the Upper Midwestern United States. R. N.umpan oleh udang (DO. Pemakaian produk sampingan perikanan dalam pakan Bahan pakan dibuat dari pemrosesan sisa atau produk sampingan dari sistemproduksi makanan lain biasanya dianggap "bebas" dan tidak disertakan saat menilai dampak lingkungan produksi pakan akuakultur. dan karenanya bahan pakan darat dan produk sampingan dari sistem produksi laut atau darat akan terus dihentikan dalam standar pakan ISRSA. GSC paham cara ini akan menyulitkan produsen udang kelas ukuran besar lebih dari produsen udang kelas ukuran kecil. dan Tyedmers. Agricultural Systems.. dan beberapa kerugian lingkungan dari produksi pakan ini harus ditanggung oleh produk sampingan yang dianggap "limbah" oleh manusia). Pirog. Tujuan ShAD adalah untuk mengurangi dampak utama produksi udang. berlawanan dengan membuat skala eFCR dengan ukuran udang. dll) dan meneyesuaikan perbandingan umpan berdasar aktivitas pemberian umpan. Menghukum penggunaan produk sampingan dianggap menghambat tujuan ini oleh GSC. FFERm = (% daging ikan dalam pakan x eFCR) / 22. di mana mengurangi penggunaan ikan umpan liar harus menjadi prioritas.2 tidak termasuk dalam hitungan ini. Studi Penilaian Siklus Hidup Baru135 berpendapat bahwa pemisahan antara "makanan" dan "produk sampingan" adalah tidak beralasan dan kedua jaringan produk gabungan ini harus berbagi dampak produksi keseluruhan (misalnya jumlah sama untuk pakan yang disediakan bagi ayam juga digunakan untuk memproduksi daging dalam bentuk jeroan. 2007. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 70 .

Bukti bahwa semua pembuangan air melalui sistem pengolahan. eFCR = Pakan.5 Persentase perubahan dalam oksigen cair diurnal (DO) relatif pada DO kental dalam genangan air penerima136 untuk keasinan khusus dan suhu air. Standar < 53 kg/ton udang untuk L.2 7. Kg atau MT / Produksi bersih akuakultur. ≤ 65% .1 Indikator Jumlah nitrogen yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang yang diproduksi (lihat rumus di bawah).4 7. vannamei.6.3 mL/L.6.5.6. Maka. vannamei. harus ada izin dalam standar sertifikasi untuk pembuangan porsi N/P yang ada di kolam. Air dibuang dari tambak udang tidak bisa diharapkan memiliki kualitas sama atau lebih baik dari air penerima. Kg atau MT (berat basah) Faktur resmi pembelian pakan harus disediakan peternak untuk auditor. Maka. Penanganan dan pembuangan yang benar untuk lumpur dan sedimen yang dibuang dari kolam dan kanal. < 29 kg/ ton udang untuk for P. Kriteria7. < 97 kg/ ton udang untuk for P.2: Nilai eFCR dihitung untuk semua panen selama 12 bulan terakhir. dan konsentrasi zat padat menetap dalam air tumpah < 3. Nitrogen (N) dan fosfor (P) adalah zat penting untuk dikendalikan agar mengurangi risiko eutrofikasi air penampung.6. Jumlah maksimum yang dibolehkan untuk pembuangan N/P dari sistem budidaya ditetapkan berdasar kinerja tambak udang 136 Diukur pada stasiun setidaknya 200 m di bawah arusdari saluran keluar tambak. monodon. Tidak ada sisa atau pembuangan lumpur dan sedimen ke dalam aliran air dan lahan basah alami.3 7.6: Berat aliran kontaminan 7. Peternak juga harus menunjukkan catatan produksi dan jumlah pakan yang digunakan untuk semua panen. Pembuangan nitrogen dan fosfor ShAD percaya bahwa standar harus bermakna ekologis dan bisa diakses oleh semua produsen apapun ukurannya. 7. < 14 kg/ ton udang untuk for L. monodon. ukuran rata-rata kandungan daging ikan/minyak ikan harus dihitung dengan cara: % daging ikan/minyak ikan dalam pakan = (% daging ikan/minyak ikan Pakan A x jumlah Pakan A yang digunakan) + (% daging ikan/minyak ikan Pakan B x jumlah Pakan B yang digunakan) + … / Total jumlah Pakan A + B + … 7. standar ShAD menggunakan pendekatan massa seimbang yang mana berat pembuangan zat keseluruhan ke dalam air penampung dikecilkan dengan mengurangi kedua masukan dan pengeluaran bersamaan. Penanganan air tumpah dari kolam berudara. Alasan Kriteria ini membahas isu mengenai pembuangan kontaminan dari tambak udang dn efeknya pada genangan air penampung.6. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 71 . Jumlah fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang (lihat rumus di bawah).Jika tambak menggunakan pakan berbeda.

khususnya. Pengolahan Tumpahan Kolam udang. Cara tebaik membuang sediment asin adalah menempatkannya di dalam dan atas tepi kolam. Partikel berkumpul di seluruh dasar kolam dan tidak terkonsentrasi di area kecil karena aksi aerator. kualitas aliran identik dengan kualitas air kolam untuk kebanyakan masa penarikan. 1995. ekstensif. dan besar adalah dengan membuang air melalui gerbang dengan batas air ada di papan bendungan. Maka. monodon 38 6. Tabel 1. seperti kebanyakan kolam untuk spesies akuakultur lain. Perikiraan untuk menentukan standar pembuangan nitrogen (N) dan fosfor (P). yang menggunakan pakan dengan kandungan protein relatif rendah (sumber nitrogen) dan daging ikan (sumber utama fosfor).5 2. yang juga mengganggu sedimen. Ini sebabnya standar ShAD mengharuskan pengelolaan air limbah untuk kolam intensif tapi tidak untuk kolam semi-intensif dan ekstensif. tambak udang intensif yang menggunakan pakan dengan kandungan protein tinggi dan daging ikan.75 meter dan dua kali lebih besar dari area yang diperlukan untuk berat sedimen yang disimpan sehingga setengah (0. vannamei 30 4.8 1 1. Situs pembuangan sedimen harus dikelilingi tanggul untuk menghindari tumpahan dan. Boyd dan Tucker 1998). Cara lain.1 1. kandungan fosfor akan beragam tergantung formulasi pakan dan sumber bahan yang digunakan. Selain itu. harus mencapai FCR sangat rendah dan/atau membuang zat dari sistem air melalui ekstraksi lumpur dari kolam dan sistem pembuangan air limbah. Partikel tanah dan zat organik berkumpul di dasar kolam berudara.7:1 P. jika ada di area tanah amat berpori atau di zona air tawar. sedimen dari kolam intensif memiliki kepadatan lebih rendah (lebih cair) dan lebih kaya dalam zat organis daripada sedimen dalam kolam ekstensif dan semi-ekstensif.375 meter) tinggi penyimpanan untuk hujan akan ada. plankton mati. Jumlah berat penyimpanan tambahan ini akan menampung hujan dari kasus hujan 100-tahun di kebanyakan area dan mencegah tumpahan dari tumpukan sedimen. ada di area tanpa genangan air tanah atau permukaan. Maka. Komposisi pakan FCR 137 Kandungan protein Kandungan N Kandungan P (%) (%) (%) L. 137 Nilai ini untuk pakan udang biasa tapi untuk kandungan protein total sama. atau sirkulasi ulang air. tempat pembuangan terbaik punya tanah asin dan. Kolam dilapisi plastik adalah kasus khusus. Ada erosi dasar kolam yang lebih kecil di kolam semi-ekstensif dan ekstensif karena aerator tidak dipakai. harus dibatasi dengan lempung atau plastik untuk menghindari perembesan.1:1 Untuk memenuhi standar ini. yang menunrunkan batas air saat air menglair keluar dari permukaan kolam. Tanggul harus setinggi 0. Air kolam dari budidaya intensif biasanya membawa kandungan tinggi zat mineral dan zat padat tertahan. Kolam dikeringkan dengan membuang papan bendungan. tapi memaksa partikel kasar dari pakan tak dimakan. Ini terjadi karena erosi dasar kolam oleh arus air dari aerator dan sedimentasi partikel ini di area kolam di mana arus air leebih lemah. tanaman sekunder.semi-intesif yang dikelola baik. Pembuangan Lumpur Kolam budidaya intensif dan sistem pembuangan limbah biasanya menumpuk lumpur yang harus dibuang berkala. dikeringkan untuk panen. kolam intensif sering dikeringkan dengan pompa. limbah yang baru saja terkumpul biasanya cair dan cenderung hilang dalam air yang mengalir keluar (Boyd. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 72 . Aerator tidak mengerosi dasar. Pekerja juga memasuki kolam dengan jaring atau pukat. dll untuk berkumpul di tengah kolam. Jika kolam dikeringkan. Cara biasa yang dugunakan kolam semi-intensif.

Mengurangi fluktuasi berlebihan antara tingkat oksigen cair siang dan malam sangat penting untuk operasi akuakultur untuk menjaga kesehatan ikan dan produktivitas.2: Keseimbangan gizi tahunan dihitung untuk seluruh tambak (kolam dipanen) selama masa 12 bulan dengan pertimbangan vafriasi musiman dan antar-kolam. Meski wadah pengendap tidak efektif untuk membuang partikel plankton. fotosintesis berhenti tapi pernapasan berlanjut. mereka efektif untuk membuang partikel besar (Boyd dan Queiroz. dan 30% nitrogen dalam air buangan bisa dihilangkan denan sedimentasi dalam wadah dengan waktu retensi hidrolik (HRT) 6 atau lebih (Teichert-Coddington dkk.5 kali lebih besar dari isi HRT minimum 6 jam agar ada kapasitas penyimpanan sedimen yang diperlukan untuk menjaga HRT 6 jam setelah beberapa lama. dan penyerapan fosfat di sekital tanah dasar kolam). yang mengakibatkan penurunan oksigen cair. dan banyak zat organis dan fosfor dihubungkan dengan zat padat (Boyd 1978). Saat bahan bergizi ditambahkan ke dalam air. detritus. Tanpa ada cahaya. Penggunaan Zat Padat Megendap (SS) dan bukan Zat Padat Sedimen Penuh (TSS) dalam pengawasan kualitas air buangan direkomendasikan karena SS bisa diukur lebih mudah dan mewakili bagian TSS yang akan mengendap cukup cepat. makin banyak oksigen dikonsumsi. nitrifikasi. Sekitar 100% dari SS. Sifat paling nyata dari eutrofikiasi adalah penyebaran harian meluas dalam konsentrasi oksigen cair berasal dari jumlah besar ganggang dan mikroorganisme lain. selama malam hari. 1999). 60% dari BOD. saat siang. Kenaikan ini menyebabkan lebih banyak oksigen dilepaskan ke dalam air sebagai produk sampingan fotosintesis selama siang hari. waktu retensi lebih lama bisa meningkatkan kualitas air (misalnya waktu sedimentasi lebih lama sebanyak 12 jam akan menghasilkan waktu lebih untuk pengudaraan ulang air. namun. Selain itu.6. Panduan Penerapan 7. Di mana: N/P Pakan (kg) = (kg Pakan 1 terpakai) x (% N/P isi Pakan 1) + (kg Pakan 2 terpakai) x (% N/P isi Pakan 2) + dst N/P Pupuk (kg) = (kg Pupuk 1 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 1) + (kg Pupuk 2 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 2) + dst _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 73 . Batas oksigen di air berubah selama siklus 24 jam sesuai tingkat fotosintesis dan pernapasan yang terjadi.6. Semakin besar populasi produsen utama. oksigen dikonsumsi oleh produsen utama dan mahluk hidup air lain saat mereka bernapas.Wadah pengendap bisa memperbaiki kualitas buangan dari tambak intensif. atau lempung koloid dari air. karena kebanyakan kekeruhan dan sedimen berasal dari SS. Efek pada Genangan Air Penampung ShAD mengajukan variabel pengganti untuk menanggulangi dampak kumulatif dari tambak udang bagi genangan air penampung. Mungkin ada kenuntungan kecil untuk menaikkan HRT di atas 6 jam untuk membuang zat padat. wadah pengendapan harus punya isi setidaknya 1. Pembuangan SS dari air akan mengurangi Tuntutan Oksigen Biologis (BOD) dan konsentrasi fosfor total. Bersamaan. Tingkat atau efek eutrofikasi bisa dinyatakan dalam perbedaan antara tingkat oksigen puncak siang dan tingkat oksigen yang turun saat malam. menggunakan rumus berikut: Jumlah nitrogen atau fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang produksi (kg/ton udang) = Jumlah masukan N/P dari pakan dan pupuk – Jumlah N/P yang dibuang melalui lumpur atau ekstraksi biomassa – Jumlah N/P daur ulang melalu sirkulasi ulang air. 2001. ShAD memilih fluktuasi oksigen cair diurnal sebgai parameter praktis untuk menentukan efek eutrofikasi pada air tertentu.1 dan 7. produktivitas utama meningkat. 90% dari TSS. SS adalah bagian berbahaya bagi lingkungan dari TSS. Maka. Maka. penguapan amonia. Ozbay dan Boyd 2004). 50% dari fosfor. oksigen dikonsumsi.

Fluktuasi DO diurnal rata-rata per tahun harus kurang dari 65%. Tumpukan zat padat dan sampah lain dibuang saat air buangan melewati tanaman. Konsentrasi endapan zat padat pada jalur keluar sistem pengolahan air buangan harus diukur tiap 4 jam saat kolam udang dikeringkan atau setiap air olahan dibuang. Nilai DO harus ditulis dalam persentasi kepadatan dan perbedaan antara nilai matahari terbit dan tenggelam (fluktuasi diurnal DO) harus dihitung. tidak ada satupun yang dianggap praktis digunakan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 74 . (4) Air keluar permukaan wadah melalui bendungan di sisi berlawanan. pemadatan baik. (6) Strukture pengeringan harus ada agar wadah bisa dikosongkan.) (2) Desain wadah harus termasuk peresapan dan kelengkapan kendali pengurangan erosi (misalnya tekstur tanah sesuai. Untuk kasus air pantai yang dipengaruhi pasang. Kedalaman sedimen tidak boleh lebih dari seperempat (25%) dari kedalaman asli wadah.4: Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur dalam air penampung 0. penghambat harus ada untuk menghindari aliran arus pendek. Tambak yang tidak punya tempat cukup untuk wadah pengendap bisa memakai kolam sekitar kolam panen sebagai wadah pengendap.3 meter di bawah permukaan air 1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam (suhu dan keasinan harus dicatat juga saat pengukuran DO). terbuka dari sungai atau muara. Penggunaan kolam produksi dan kanal pembuangan sebagai wadah pengendap memungkinkan pengolahan dan daur ulang 100% air dari kolam panen dan merupakan tindakan yang didukung standar ShAD. (Ini akan menghindari wadah pengendap untuk harus sering dibersihkan untuk menjaga HRT minimum 6 jam. Ini adalah analisis mudah dan murah untuk dijalankan.6. di mana ambang bisa dipasang di beberapa bagian di dasar untuk mengurung sedimen. Pengukuran harus dilakukan dua kali sebulan. Cara lain. Ada beberapa cara sulit untuk menentukan area zona percampuran. Mereka digunakan untuk menghitung kedalaman rata-rata dari penumpukan sedimen. (5) Jika wadah bujur sangkar atau hampir berbentuk itu. 7. (7) Tiang harus diletakkan pada lima tempat dalam wadah. bilah rumput atau parit bertanaman dan area bakau atau lahan basah lain telah digunakan untuk mengolah buangan air tawar. Tambak udang boleh membuang ke dalam saluran atau aliran terhubung ke area air besar. Cara lain memakai kanal pembuangan untuk wadah pengendap. Tiang ini setinggi batar air wadah penuh. Batas 3.N/P Udang (kg) = (kg Udang dipanen) x (% N/P isi Udang) N/P Lumpur atau biomassa = kg bahan kering x (% N/P isi) N/P Air daur ulang = Total konsentrasi N/P x isi air digunakan ulang Produksi udang = produksi tambak tahunan dalam ton 7.3 milimeter per liter endapan zat padat ditetapkan sebagai batas pembuangan di AS setelah studi fasilitas akuakultur USEPA pertama pada pertengahan 1970-an (USEPA 1974). Stasiun pengukuran harus di luar zona di mana percampuran belum lengkap dan konsentrasi beberapa variabel kualitas air akan naik di atas keseluruhan untuk air penampung. agar mencerminkan perubahan tergantung pada standar pasang.7. Endapan zat padat diukur sebagai isi zat padat yang mengendap di dasar kerucut (kerucut Imhoff) dalam 1 jam. (3) Air masuk pada permukaan wadah melalui bendungan. tanggal harus dipilih hingga saat pengukuran (1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam) berhubungan dengan pasang naik dan surut. dan penutup rumput. Tempat pengukuran konsentrasi DO dalam air penampung untuk tambak terntentu harus ditempatkan dalam bagian sistem air ke mana buangan dibuang langsung.3: Wadah pengendap harus dibangun sesuai dengan spesifikasi berikut: (1) Waktu retensi hidrolik (HRT) = 9 jam. diukur dari jarak atas tiang ke permukaan sedimen.

proses. Tentu saja. dan bahan lain. ada kekurangan data untuk menetapakan standar pemakaian energi.7. Transportasi udang dari dan menuju lokasi tambak dan transportasi personil menuju dan dari lokasi tambak tidak termasuk. pemompaan air. tidak ada cara untuk menentukan luas zona percampuran. Maka. Maka. transportasi internal. Lihat bantuan pada: 138 Termasuk penggunaan bahan bakar dan peralatan (yaitu traktor. Ada juga pembuangan energi lain yang perlu dipertimbangkan. pupuk. Untuk berguna bagi menanggulangi isu emisi karbon di masa depan. termasuk: pengudaraan air. Panduan Penerapan 7.dalam program sertifikasi label-eko (USEPA 2003).1 7. ukuran jarak penglihatan cakram Secchi bisa dibuat pada batas 25 meter di bawah jalur keluar tambak dan di bagian di luar jarak di mana pengukuran cakram Secchi menjadi tetap akan berada di luar zona pengukuran. panen. Pengalaman mengajarkan zona percampuran untuk buangan tambak udang.1: Catatan jumlah energi terpakai harus disimpan berdasarkan jenis sumber energi: diesel. Tambak yang bisa menunjukkan konsentrasi total nitrogen dan total fosfor dalam air buangan yang lebih rendah dari yang ada dalam air penampung. Pemakaian Energi Kumulatif Tahunan (megajoule/ton udang produksi). tapi dekat pantai untuk menghindari situasi berbahaya sehubungan dengan pengumpulan sampel. Catatan tersedia untuk verifikasi penghitungan.7. dan transportasi produksi udang. jumlah energi berbeda digabungkan selama 12 bulan dan dinyatakan daam unit berbeda harus semuanya diubah ke dalam megajoule. komunikasi pribadi).2 Indikator Konsumsi energi dengan sumber138 ATAU pencatatan konsumsi energi dengan sumber. Buangan tambak udang jarang memiliki kekeruhan sama dengan air penampung. Pada beberapa tambak di mana buangan dikeluarkan langsung ke dalam laut. Dalam kasus ini. tambak harus mendaftar kegiatan yang dicatat dalam catatan konsumsi energi. Standar Catatan tersedia untuk semua kegiatan. perahu. akan sulit untuk mengukur di lepas pantai saat air laut buruk. saat ini. standar ShAD mengharuskan pengupulan data pemakaian energi oleh tambak yang diperiksa untuk bisa membuat standar energi di masa datang.2: Untuk menghitung CED tahunan. Alasan Energi dipakai selama tahap budidaya. selama produksi bahan konstruksi tersebut. gas alam. misalnya energi yang dipakai selama pembangunan fasilitas. akan dibebaskan dari keharusan mematuhi indikator ini. Kriteria 7. generator. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 75 . pengumpulan data harus serinci mungkin agar konversi pemakaian energi emisi karbon bisa dilakukan. zona percampuran bisa diperkirakan secara kasar dengan prosedur cukup mudah. atau tidak pernah membuang air apapun sejak audit terakhir (atau selama 12 bulan dalam kasus audit pertama) melalui penggunaan teknik sirkulasi ulang air.8. dan selama produksi bahan pengapuran. di mana konsentrasi beberapa variabel kualitas air mungkin lebih tinggi dari konsentrasi keseluruhan.7: Efisiensi Energi 7. Maka. 7. selain dari mengukur di tempat. jumlah listrik yang dibeli/dipakai. pngukuran bisa dilakukan di titik setidaknya 200 meter dari jalur keluar. dll. dll). dll. ShAD mengetahui bahwa. Untuk kejelasan. bensin. kantor. Hanya kegiatan yang dilaksanakan di lokasi tambak yang dicatat. listrik. selama merawat dan memperbarui fasilitas.8. biasanya tidak lebih dari 100 hingga 200 meter ke dalam genangan (Boyd.

penanganan. Jumlah total dari sumber energi berbeda dinyatakan dalam megajoule lalu dibagi dengan produksi tambak selama masa 12 bulan yang sama. Panduan Penerapan 7. Tambak harus menjalankan rencana pengelolaan untuk penyimpanan. Limbah daur ulang harus diidentifikasi dan dipisahkan saat dihasilkan. Bahan kimia kering harus dilindungi dari kelembaban di dalam gedung. Penanganan dan pembuangan limbah bertanggung jawab berdasar pertimbangan risiko dan kemungkinan daur ulang. tambak udang diizinkan mengubur limbah padat tak berbahaya di tambak. 139 Waterproof wall and floor built around tanks of oil or other hazardous liquids to contain them in the event of a spillage. pelumas.8: Penanganan dan Pembuangan Bahan dan Limbah Berbahaya Indikator 7. harus dikelola sesuai rencana berdasarkan risiko potensial dan panduan nasional dan/atau internasional. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 76 . yang beberapa dianggap berbahaya. Di mana limbah biologis berbahaya ada. dengan cara terbaik tergantung pada fasilitas lokal. dan tidak boleh memiliki saluran pembuangan (air hujan harus dipompa atau diciduk ke luar secara berkala). Untuk semua kasus. dan pengembalian ke penyedia disarankan.2 Penyimpanan dan penangangan bahan kimia dan bahan berbahaya secara aman. sesuai standar yang berlaku dan dampak potensial mereka masing-masing untuk kesehatan lingkungan dan manusia. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya ini harus dilakukan dengan bertanggung jawab. penanganan. Akses ke semua bahan kimia harus dibatasi unutk staf yang diizinkan.1: Parit139 harus dibangun di sekitar wadah penyimpanan mudah terbakar untuk menampung tumpahan. dengan syarat semua pencegahan sudah dilakukan untuk menghindari kontaminasi permukaan sekitar dan air tanah. dll) dan penghasilan limbah. Alasan Konstruksi dan operasi tambak udang sering melibatkan penggunaan bahan kimia berbahaya (misalnya bahan mudah terbakar. Standar Bukti prosedur yang dijalankan. Bukti prosedur yang dijalankan. 7.eia. Jika fasilitas layak untuk pembuangan limbah di daerah itu tidak ada. ShAD paham bahwa tambak udang biasanya ditempatkan di area di mana perusahaan pengelola limbah terakreditasi tidak selalu ada. Peternak harus menunjukkan penggunaan solusi pembuangan paling layak berdasarkan apa yang tersedia secara lokal. Kriteria 7.gov/energyexplained/index. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya berdasar risiko potensial yang ada dan lokasi pembuangannya.http://www. Parit harus tahan air. dengan kapasitas 110% dari isi bahan mudah terbakar yang disimpan. Semua wadah bahan kimia cair harus tertutup rapat. limbah harus diolah dengan cara yang aman untuk kesehatan manusia dan lingkungan sekitar (khususnya air alami). Namun. pupuk.doe.8.8. Beberapa limbah (misalnya kantong pakan dan wadah plastik) bisa digunakan ulang. Penyimpanan. Limbah non-organis tidak boleh dibakar di tambak karena memiliki lemungkinan emisi gas beracun. Perusahaan pegelola limbah terakreditasi harus digunakan jika ada.2: Limbah harus diolah sesuai dengan standar lokal jika ada.8.8. termasuk pelumas dan wadah kimia bekas.cfm?page=about_energy_conversion_calculator. jika ada. termasuk kotoran dan bangkai udang. dan solusi harus dijalankan untuk pembuangan limbah nonbiologis berbahaya.1 7.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 77 .Saat menjual limbah daur ulang ke pengumpul lokal. Pendapatan hasil penjualan limbah daur ulang digunakan untuk menyediakan insentif bagi pegawai untuk memisahkan limbah dan untuk meningkatakan usaha daur ulang yang dilakukan di tambak. tujuan akhir limbah harus dinyatakan.

implikasi ekologis dari proyek tersebut. dan ekolog ahli dan kompeten. Definisi: The IAIA (1999) mendefinisikan Pertimbangan Dampak Lingkungan sebagai: "Proses mengindentifikasi. dan membantu auditor memeriksanya.1.iaia. serta mempertimbangkan kindisi lokal khusus.Lampiran – Saran Panduan untuk BEIA Pertimbangan Dampak Lingkungan Sadar Keragaman Hayati Panduan ini ditujukan untuk menjelaskan apa yang dimaksud dengan Pertimbangan Dampak Lingkungan "sadar keragaman hayati" (BEIA). sosial. Proses BEIA mencoba mencapai hasil biodiversitas terbaik dari perubahan pemakaian lahan. dan terkait lainnya dari usul pengembangan sebelum mengambil keputusan besar dan berkomitmen. BEIA harus menyediakan informasi akurat tentang. www. jika sesuai. jenis BEIA berbeda yang bisa diterapkan. Karenanya. biolog. dan standar terkait dalam dokumen ini. menjelaskan peran BEIA dalam perencanaan dan pengelolaan tambak. memperkirakan. BEIA harus konsisten dengan kriteria yang tercantum dalam standar ShAD lain dan menjalankan sesuai Pertimbangan Dampak Sosial dimuat dalam 3. Tim Penilai BEIA BEIA akan dijalankan oleh badan terakreditasi nasional. Penting bagi semua pihak untuk mengerti proses yang digunakan sebagai pertimbangan dan bagaimana serta oleh siapa tiap tindakan yang diperlukan untuk mengantarkan tujuan biodiversitas akan diterapkan dan diawasi. Memfasilitasi tujuan dan ketetapan transparan dari konsekuensi tambak dalam hal kesesuaian dengan kebijakan nasional. Panduan juga menguraikan cara untuk menerapkan BEIA sesuai dengan skala atau ukuran tambak. Pernyataan BEIA BEIA harus mengikuti praktik terbaik seperti diuraikan oleh IAIA dan Institut untuk Pertimbangan Lingkungan140. dan lokal terkait dengan konservasi alam dan biodiversitas.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 78 . Terakhir." (Perkumpulan Internasional untuk Pertimbangan Dampak.org/env/eia/documents/legaltexts/conventiontextenglish. Proses BEIA juga mencoba untuk menambah nilai dan membantu menunjukkan keselarasan dengan standar ShAD lain. keuntungan BEIA bagi peternak.cbd. dari permulaannya hingga pelaksanaannya dan. perusahaan harus menjamin tim BEIA terdiri dari ilmuwan lingkungan. dan interpretasi dari.iaia. ia memberikan daftar isian untuk diikuti peternak agar membantu mereka melengkapi proses BEIA. regional. Peran ekolog dan praktisi dalam tim BEIA adalah untuk: Menyediakan sasaran dan penilaian transparan dari efek biodiversitas dan ekologis potensial (untuk proyek baru) atau diketahui (untuk operasi yang sudah berjalan) dari tambak kepada semua pihak terkait. dan Menetapkan langkah apa yang akan diambil untuk mematuhi standar hukum sehubungan dengan situs yang dimaksud dan melindungi secara hukum. 140 141 http://www. Konvensi Espoo. menilai. dan mengurangi efek biofisik. dan menguraikan langkah dasar dalam BEIA.pdf 142 Panduan untuk BEIA: http://www.org). ditandatangani pada 1991. menetapkan isi minimum EIA dalam Lampiran II-nya141 dan Konvensi Biodiversitas telah menguraikan isi utama dan proses untuk BEIA142.org/publicdocuments/special-publications/Prinsips%20of%20IA_web. termasuk masyarakat umum. Jika badan itu tidak ada.int/doc/reviews/dampak/EIA-guidelines.unece.pdf http://www. penghetiannya.

Kegiatan pembawa ancaman khusus pada biodiversitas (dalam hal jenis.Proses BEIA harus berulang dan bisa menanggapi kemajuan dalam praktik pertambakan dan pengetahuan ilimiah relevan. Penjangkauan – untuk mengindentifikasi isu dan dampak yang cenderung penting dan untuk menetapkan syarat acuan bagi BEIA. BEIA bisa dicocokkan dengan p-SIA (Prinsip 3) dengan menjalankan pertemuan pihak berkepentingan pada awalnya. pada tingkat rincian mana. teritori suku pedalaman. Menghasilkan laporan penjangkauan untuk konsultasi adalah praktik yang baik. Penjangkauan menuju pada Syarat Acuan untuk IA. dan keterbalikan). yang paling efektif jika semua ekolog dan ahli yangrelevan bekerja sama. Ini akan membahas isu berikut (berdsarkan informasi yang ada dan survei awal dan diskusi): _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 79 . area isi ulang air tanah. dan jika ya. termasuk pelestarian ekstraktif. Penyaringan – memnetukan apakah usul harus dikenakan BEIA. dan satu lagi saat proses akhir BEIA. kota) untuk mengidentifikasi prioritas dan target konservasi. Gunakan kriteria penyaringan sadar-bidversitas untuk menetukan apakah sumber biodiversitas penting bisa dipengaruhi. waktu. lokasi. Jangkauan bisa digunakan sebagai peluang untuk menciptakan kesadaran masalah terkait biodiversitas dan membahas cara untuk mencegah atau mengurangi dampaknya. 2. ekolog harus mengadakan lagi pertemuan pihak berkepentingan dan memvalidasi penemuannya dengan pihak berkepentingan komunitas menanyakan: apakah saya sudah menangkap semuanya? Bisakah anda berkomentar untuk penemuan saya? Produk BEIA akan menyediakan alat untuk mendapatkan pemahaman dari penemuan dan dukungan untuk ususlan dari bukan-ahli dengan menjelaskan dampak masa lalu dan sekarang dari operasi tambak. padukan kegiatan ini dengan Strategi dan Rencana Tindakan Biodiversitas Nasional (NBSAP) dan/atau perencanaan biodiversitas pada tingkat subnasional (misalnya daerah. "Pemicu" penyaringan biodiversitas untuk IA harus memuat: Dampak potensial/nyata pada daerah dilindungi dan daerah yang mendukung spesies Daftar Merah atau dilindungi. area penanggulangan banjir. Dampak pada area lain yang tidak dilindungi tapi penting untuk biodiversitas dan layanan biodiversitas. otoritas lokal. daerah pembiakan ikan. tanah rentan erosi. dll (yaitu HCVA). Ia juga merupakan proses "rekanan". Metodologi Dasar BEIA 1. ukuran. menandakan nilai biodiversitas penting dan layanan ekosistem. Jika bisa. durasi. habitat istimewa atau tidak terjamah. Ekolog akan mengorganisasi pertemuan pihak berkepentingan lokal pada awal proses BEIA dan menanyakan: efek sumber alam dan ekologis apa yang harus saya oerhatikan? Sumber alam apa yang penting bagi komunitas anda? Sebelum meulis laporan. mendefinisikan isu untuk dipelajari dan metode yang akan digunakan. Dorong perkembangan peta penyaringan biodiversitas. lahan basah.

kepentingan efek. Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. Tinjauan untuk pengambilan keputusan – Untuk menyetujui atau menolak proposal. Akui bahwa kompensasi tidak akan selalu mungkin dan akan ada kasus di mana lebih sesuai untuk mengatakan "tidak" bagi proposal pengembangan dengan dasar kerusakan permanen bagi biodiversitas. mengidentifikasikan efek konektivitas antara ekosistem. Tinjauan dan pengambilan keputusan – Tinjauan sesama untuk laporan lingkungan sehubungan dengan biodiversitas harus dijalankan oleh ahli dengan keahlian sesuai. Analisis peluang dan hambatan untuk iodiversitas. 7. pengurangan (misalnya restorasi dan rehabilitasi situs – lihat catatan panduan terpisah) dan kompensasi atau pengimbangan. termasuk penghidaran atau pencegahan. struktur. Skala pengaruh ruang dan waktu. dan masalah publik yang berminat dan komunitas yang dipengaruhi proposal ini. atau mengimbangi kerusakan atau kerugian biodiversitas besar. dan efek kumulatif potensial. Bahas biodiversitas pada semua tingkat sesuai dan sediakan waktu survei cukup untuk mempertimbangkan faktor musiman. di mana penghindaran punya prioritas dan kompensasi digunakan sebagai tindakan terakhir. cara alternatif yang mungkin. Penelitian dampak dan persiapan Pernyataan Dampak (IS) – Untuk mengidentifikasi dampak dan mendokumentasikan dengan jelas usul tindakan untuk pengurangan. termasuk cara-cara "tidak ada kerugian bersih biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas". 3. 9. Hindari kompensasi tipe "alasan"143. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 80 . Pengurangan dan pengimbangan – Tindakan perbaikan berbentuk macam-macam. Informasi yang ada untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas dalam ketiadaan proposal. 4. Jelaskan risiko utama dan peluang untuk biodiversitas. Cari kesempatan untuk mengembangkan biodiversitas secara positif. Tindakan yang mungkin untuk menghindari. air. di mana damapak biodiversitas signifikan. 5. Ini dimungkinkan dengan memberikan BEIA dan pSIA pada 143 Perlu definisi. Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. untuk menetapkan syarat dan kondisi untuk penerapannya (dalam hal proyek masa depan) atau untuk menetapkan syarat wajib untuk pengurangan dan/atau mengimbangi dampak. Auditor akan menguji bahwa keputusan akhir sehubungan dengan perkembangan proyek. mengurangi. 8. mengacu pada syarat hukum. fauna) yang berasal dari kegiatan diajukan atau dihasilkan dari perubahan sosioekonomis. Metodologi dan jangka waktu IA yang diusulkan. Pertimbangan harus diberikan pada keterlibatan kelompok yang dipengaruhi dan masyarakat sipil. 2. flora. 6. 3. pengurangan dan tindakan kompensasi dibenarkan dan sesuai dengan sasaran wajib BEIA. Tipe peternakan yang digunakan.1.Terapkan "cara perencanaan positif". Fokus pada proses dan layanan yang penting bagi kesejahteraan manusia dan integritas ekosistem. dan fungsi. dan ringkasan kegiatan yang mungkin mempengaruhi biodiversitas. udara. 5. 10. 4. Dampak biodiversitas yang mungkin terjadi yang terkait dengan proposal dalam hal komposisi. 6. menekankan pada dampak permanen. Layanan dan nilai biodiversitas teridentifikasi dalam konsultasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi mengenai hal ini.

whereas a need to compensate affected stakeholders for negative dampaks on biodiversity may be less when plans for a future operation can still be adjusted. Beikut adalah panduan untuk bagaimana tambak besar dan kecil bisa mendapatkan tingkat dukungan berbeda saat menjalankan BEIA. jumlah total kolam atau area total dimiliki koperasi/kelompok menetukan struktur dan sumber apa yang diperlukan BEIA. terapkan prinsip pencegahan di mana informasi cukup dan prinsip tidak ada kerugian bersih sehubungan dengan kerugian permanen terkait dengan proposal. dan penggunaan dan pembuangan sumber daya. The methodology remains the same. Menerapkan BEIA Sesuai dengan Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah diuraikan di atas bisa dilakukan dengan cara-cara. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ekosistem sekitar dan ukuran tambak. termasuk target manajemen jelas (atau Batas Perubahan Diterima (LC)) dan pengawasan tepat. the focus of this criterion lies in assessing future risks and dampaks. Tambak besar atau kelompok tambak (lebih dari 15 kolam atau 25 hektar dalam area produksi total) akan perlu saran profesional untuk menjalankan BEIA. imbangi konserfasi dengan penggunaan berlanjut untuk solusi yang ekonomis dan layak secara sosial dan ekologis. dan pemeriksaan – Penting untuk mengenali bahwa memperkirakan efek gangguan ekologis pada biodiversitas bersifat tidak pasti. efek negatif tak terlihat dideteksi dan ditanggulangi. Hindari memilih tujuan konservasi melawan tujuan perkembangan. 7. Menyewa tim kecil (misalnya koordinator ekolog senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan dibutuhkan. risks and dampaks.komuitas untuk diskusi. For existing farms. Tambak skala menengah atau kelompok peternak kecil (6-15 kolam tapi tak lebih dari 25 hektar area total) atau tambak kecil individual (maksimum 5 kolam dan 5 hektar) mungkin bisa melakukan BEIA _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 81 . dampak konversi atau operasi pada ekosistem. evaluasi. Ketentuan harus dibuat untuk tindakan respon darurat dan/atau rencana kemungkinan di mana kondisi kecelakaan atau gangguan bisa mengancam biodiversitas. Avoiding unwanted dampaks may be more difficult on existing farms. pengawasan. This assessment must be done before the farm’s establishment. For new farms. Applying BEIA on existing and new farms It does not matter whether a BEIA is done around an existing farm. akan diterapkan untuk menjamin bahwa peredaan dijalankan efektif. and the recognition of dependencies and dampaks (positive and negative) remains the same. Program dan sistem pengelolaan. karena ukuran area dan jumlah operasi. Ketetapan harus dibuat untuk pemeriksaan rutin dampak biodiversitas. Kelompok atau koperasi harus terikat dalam dasar hukum (misalnya pendaftaran keanggotaan atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah standar atau kontrak yang sama) dan memiliki lokasi geografis atau sumber geofisik (misalnya sistem pengairan). Pengelolaan. the outcome is oriented towards identifying how to responsibly address these risks and dampaks in accordance with the standards in this document. Untuk koperasi atau kelompok tambak di area sama. an expanding farm or a newly planned farm establishment. dan kecenderungan negatif dideteksi. In both cases. terutama untuk kerangka waktu lama. Untuk isu penting biodiversitas. the focus lies in assessing actual (previous and current) dependencies.

cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama emamng tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. atau LSM lingkungan. Teknik budidaya intensif (yaitu memberi pakan. Di perbedaan di atas. apakah tersedia di pemerintahan lokal dan komunitas. Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: Lebih dari 15 kolam atau 25 hektar area produksi total. apakah lengkap memenuhi langkah di atas. memberi udara dalam kolam. dan dipekerjakan oleh institusi riset atau pendidikan. menerapkan. dan apakah mencatat tanggal pertemuan dan peserta?). dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). sistem tambak dalam operasi juga berperan. Memeriksa BEIA Untuk memeriksa kriteria ini. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. Karenanya. 144 Ekolog akademis/konsultan LSM: Ekolog. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 82 . 5 kolam tapi tidak lebih besar dari 5 hektar area produksi total. dll).kredibel melalui jasa konsultan ekolog akademis atau organisasi masyarakat sipil konservasi dalam atau kenal dengan area dan ekosistemnya. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. Auditor harus melihat dokumentasi untuk menetapkan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (yaitu apakah informatif. dan mencoba mencapai persetujuan mutual untuk memecahkan masalah. sebagaimana berlaku pada skala dan teknologi tambak. Ahli harus menunjukkan pengetahuan tentang area yang akan dinilai dan pustaka terkait. disebutkan di tabel berikut: Parameter kunci: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: 6-15 kolam dan tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. Kolam tak berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM144 menggunakan kerangka dan metodologi panduan. biolog dengan gelar universitas dan pengetahuan peraturan lingkungan relevan. dan melaporkan BEIA. uraian lengkap metodologi BEIA. Otoritas pengambil keputusan lokal dan maks. auditor harus mencari keengkapan (jelas) laporan BEIA dan menguji cara pemilik/operator tambak mengambil tanggung jawab aktif untuk menegetahui dampak. apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. selain skala. Kolam berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. Ahli seperti itu bisa merencanakan. dll) bisa memiliki damapak lebih besar dan lebih luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa kolam berudara.

(b) Niat menjalankan BEIA disampaikan secara umum (lokal) dengan waktu cukup untuk pihak berminat untuk berpartisipasi dan/atau mendapat informasi. (a) BEIA dijalankan oleh ahli yang sah sesuai dengan tabel di atas. (e) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep BEIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. Cek kelengkapan laporan BEIA. Analisis risiko: dampak nyata (dulu dan kini). dengan organisasi yang dipilih pihak berkepentingan. (f) Bukti disediakan bahwa laporan akhir BEIA telah diserahkan dan ditinjau oleh ahli dengan kecakapan sesuai dalam isu biodiversitas. (a) Isi seperti daftar di atas. solusi) dicerminkan dalam laporan? Untuk menentukan keselarasan dengan kriteria ini. laporan akhir. Apakah informasi dalam proses BEIA dan isi BEIA tersedia bagi mereka? ii. 2. Kualitas proses BEIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan?). dan ringkasan kegiatan yang mempengaruhi biodiversitas.1. (a) Cek silang dengan pemerintah lokal. alternatif yang mungkin. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan").1 (transparansi dan konsultasi). (g) BEIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 3. 2. _____ 83 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . kekuatan. Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Tipe peternakan. i. Auditor juga tidak perlu menilai dampak. Pengumuman. dan ringkasan BEIA disebarluaskan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar di atas. konsep. Saran daftar isian untuk peternak dan panduan untuk auditor dalam proses dan laporan lengkap BEIA Teruji Perlu perbaikan 1. atau kualitas pengumpulan data dalam laporan BEIA. auditor tidak harus menguji keakuratan. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. Apakah saran mereka (yaitu dampak. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan terdaftar sebagai peserta dalam rapat (pengecekan acak ditingkatkan jika ada keraguan). (d) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak berkepentingan ini. jika diminta pihak berkepentingan. karena laporan BIA akan menyediakan informasi ini. (c) Pihak berkepentingan didaftar dan deskripsi dampak didokumentasi dan disiapkan untuk pertemuan akhir BEIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil pilihan pihak berkepentingan).

3. Nama. (c) Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. 6.(b) Analisis peluang dan hambatan untuk biodiversitas (termasuk alternatif "tanpa kerugian biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas").pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 84 . (i) Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. (e) Informasi tersedia untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas tanpa adanya proposal. 5. dan fungsi. fauna) berasal dari kegiatan diajukan atau disebabkan oleh perubahan sosioekonomis. struktur. atau dikompensasi untuk kerusakan atau kerugian biodiversitas signifikan. udara. (g) Layanan dan nilai biodiversitas diidentifikasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi dalam ini (tekankan dampak permanennya). afiliasi. dan pengalaman ahli peninjau didokumentasi dan pemahaman jelas tentang bagaimana kelompok terpengaruh dilibatkan dan bagaimana pertimbangan seimbang diberikan untuk konservasi lawan tujuan perkembangan dalam tinjauan sesama. (f) Dampak biodiversitas terkait dengan proposal dalam hal komposisi. 7. Pernyataan jelas dari sistem manajemen termasuk target dan strategi pengawasan untuk peredaan. (h) Tindakan yang mungkin dicegah. 2005) http://www.iaia.org/publicdocuments/special-publications/SP3. Pemahaman jelas diberikan untuk bagaimana pilihan pengurangan dan pengimbangan ditentukan dan bagaimana tindakan penghindaran diprioritaskan di atas kompensasi. Acuan Utama: PERTIMBANGAN DAMPAK BIODIVERSITAS (IAIA. dan keputusan jelas dicatat. membuat acuan pada tiap syarat hukum. Pernyataan dampak tersedia dan berisi semua syarat disebut di atas bersama indikasi jelas penulis dan afiliasi. Proses tinjauan. (d) Skala pengaruh ruang dan waktu. mengidentifikasi efek konektivas antara ekosistem. flora. 4. dikurangi. dan efek kumulatif potensial. peninjau (pengambil keputusan). (j) Usulan metodologi dan jangka waktu IA. air.

fao.html Makalah Teknis Perikanan dan Akuakultur FAO 527 penilaian dampak lingkungan dan pengawasan dalam akuakultur – syarat. IEEM. 2006) http://www. Departemen Akuakultur dan Perikanan FAO) http://www.net/ecia/download. dan perbaikan (Layanan Manajemen Akuakultur dan Konservasi.org/docrep/012/i0970e/i0970e00. efektivitas.ieem.htm _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 85 .PANDUAN UNTUK PERTIMBANGAN DAMPAK EKOLOGIS (Badan Manajemen Ekologi dan Lingkungan. praktik. Bagian Manajemen Akuakultur dan Perikanan.

efek) dari dampak. (2) Ada negosiasi memadai tentang hasil (untuk tiap kelompok pihak berkepentingan) dari kegiatan yang dituju atau perubahan dalam kegiatan yang berjalan. Peran p-SIA akan menjamin bahwa: (1) Pendapat semua kelompok pihak berkepentingan telah dipertimbangkan. Hal ini. www. Dampak bisa beragam di antara kelompok berbeda dalam masyarakat dan beban dampak yang dialami oleh kelompok rentan dalam komunitas harus selalu menjadi perhatian utama. akhirnya. rencana. Jika dilakukan dengan benar.Lampiran II – Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA) "Pertimbangan Dampak Sosial [Partisipatif] termasuk proses menganalisa. Maka." (Asosiasi Internasiona untuk Pertimbangan Dampak. mereka harus dikembangkan bersamaan dengan pihak berkepentingan terkait.iaia. karenanya. (2) Mengurangi biaya dan risiko pada operasi tambak karen kenyamanan meningkat dengan dan tidak adanya konflik dengan komunitas sekitar. harus menjadi indikator yang dipertimbangkan oleh penilaian bentuk apapun. Mereka harus diterima sebagai panduan kelompok itu dan bukan dipaksakan. Tujuan utamanya adalah untuk menciptakan lingkungan manusia dan biofisik yang lebih seimbang dan berlanjut. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 86 . dan mengelola konsekuensi sosial sengaja dan tak sengaja. Perbaikan kesejahteraan sosial untuk komunitas lebih luas harus dikenali sebagai sasaran tambak dan. efek p-SIA akan berguna secara mutual:: (1) Memaksimalkan dampak positif dan mengurangi damapak negatif bagi komuitas sekitar dan kesejahteraan dan penghidupan sosial mereka. proyek) dan proses perubahan sosial apapun didorong oleh intevensi ini.org) p-SIA bisa dijalankan dalam konteks berbeda dan untuk tujuan berbeda. Cara p-SIA dijalankan atas nama perusahaan multinasional besar sebagai bagian dari perencanaan dan pengembangan perusahaan mungkin berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh konsultan untuk penyesuaian dengan syarat badan peraturan. Rancangan khusus dalam metodologi harus dikembangkan dalam konteks di mana mereka diterapkan dan mereka harus dialamatkan untuk pendengar tertentu. Inti dari semua p-SIA yang diterapkan dengan tepat adalah mereka berulang (yaitu disesuaikan dan diadaptasi dalam urutan langkah-langkah) dan partisipatif (yaitu pihak berkepentingan diberi kesempatan mempengaruhi proses dan isi diskusi). mengawasi. program. Tolok ukur minimum mutlak digunakan untuk menghindari bahaya dan untuk menjadi transparan tentang risiko yang mungkin menpengaruhi kesejahteraan masyarakat yang hidup di sekitar atau antara tambak akuakultur. (3) Konsekuensi merugikan telah dipertimbangkan dan diklasifikasikan sesuai kemungkinan (risiko) dan kerusakan (ukuran. Masing-masing dari penerapan p-SIA ini berguna dan pilihannya bergantung pada ukuran tambak (nyata atau diinginkan). baik positif dan negatif. dan (4) kegiatan telah dirancang ulang sebisa mungkin untuk mengurangi konsekuensi ini dan mekanisme peredaan atau kompensasi telah dikembangkan. dari intervensi terencana (kebijakan. atau p-SIA yang dijalankan oleh badan pengembangan yang berkepentingan menjamin proyek mereka tidak punya konsekuensi negatif tak sengaja. mungkin amat berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh staf di LSM atau siswa universitas lokal atas nama komunitas lokal.

aliran masuk sumber alam (misalnya air dan air tanah). Cara mengklasifikasi kelompok berkepentingan termasuk: Pihak berkepentingan primer: yang terpengaruh.Metodologi p-SIA dalam Tujuh Langkah: 1. dll). dan degradasi (terlihat atau diperkirakan) kualitas dan kuantitas sumber alam sekitar tambak dan/atau infrastruktur tambahannya. Analisis Pihak berkepentingan. kanal. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 87 . Buat deskripsi tambak (kini atau nanti) dan setidaknya dua alternatif (satu yang menjadi skenario "tanpa tambak"). dll). dll). Untuk tambak yang ada. habitat (konversi). pakan. sumber air. kanal dan tanggul). Fokus pada penempatan. Pertimbangkan bahwa wanita dan anak-anak sering menjadi kelompok khusus dalam komunitas dengan kebutuhan dan kepentingan khusus. yang mungkin menimbulkan dampak sosial lokal (misalnya lokasi tambak. sungai permukaan. udara. atau punya hak (hukum atau kebiasaaan) di area ini. dan buangan datang dari tambak (misalnya air. Proses di tambak hanya perlu dijelaskan jika risiko di luar tambak terjadi (misalnya pestisida dan antibiotik mungkin mengapung dan bahkan zat organis mungkin punya konsekuensi tak sengaja di luar tambak). kabel listrik. (2) Identifikasikan area geografis di mana damapak tadi terjadi atau mungkin terjadi. hambatan. ukuran (termasuk struktur tambahan dan zona penyangga). (3) Cari tahu siapa yang tinggal dalam atau menggunakan area ini. Cari pihak berkepentingan dan kembangkan komunikasi dua arah. polusi. Pihak berkepentingan sekunder: yang terpengaruh tidak langsung oleh pengembangan atau operasi tambak. melihat dampak di masa lalu merupakan bagian dari proses. polusi. atau mengimbangi ini. Cara mudah untuk mengidentifikasi pihak berkepentingan adalah: (1) Gambar peta sketsa dari komponen penting tambak (direncanakan atau berjalan). dll). gangguan proses alam (misalnya perikanan. infrastruktur tambahan (jalan. baik di dalam dan di luar lokasi. Daftar awal dampak sosial yang mungkin terjadi. (4) Cari orang-orang ini atau cari saran untuk mengetahui wakil mereka yang tepat. pergerakan pasang. cahaya. (5) Cek ulang ini dengan menyebarluaskan niat (dalam bahasa dan cara lokal yang diterima) untuk menjalankan p-SIA dengan tujuan mendokumentasi dampak sosial (nyata atau potensial) dan niat menyertakan pihak berkepentingan dalam cara menghindari. Deskripsi proses tidak perlu menyertakan rincian operasional yang tidak relevan dengan diskusi dampak/risiko eksternal. gangguan proses sosial atau sosio-ekonomi misalnya gang. batasan (baru atau disengaja) untuk penggunaan lahan dan air dan mobilitas (misalnya pagar. Pihak berkepentingan bukan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang terpengaruh langsung atau tidak dan tanpa pengaruh signifikan atau kepentingan bagi operasi atau pengembangan tambak. akses lahan dan air. Descripsi tambak dan efek. suara. kepentingan budaya/nenek moyang. Analisis Pihak Berkepentingan adalah nilai masukan bagi SIA dan usaha partisipatif karena ia membahas pertanyan paling penting (misalnya siapa saja pihak berkepetingan? Apa kepentingan (positif dan/atau negatif) mereka dalam proyek? Apa perbedaan kekuasaan di antara mereka? Pengaruh relatif apa yang mereka punya dalam operasi?). baik positif atau negatif oleh pengembangan atau operasi tambak. dll). Jelaskan atau buat perkiraan perubahan dan bagaimana mereka akan mempengaruhi tiap (kelompok) pihak berkepentingan yang diketahui. Pihak berkepentingan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang punya pengaruh signifikan atau kepentingan dalam atau untuk pengembangan/operasi tambak. mengurangi. jalan kecil. 3.

Cara mudah menggambarkan dampak sosial adalah sebagai perubahan pada satu atau beberapa area dampak berikut: - Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan, pengaruh pada penghidupan lain di desa). - Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air, pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam). - Aset manusia (keamanan makanan, kesehatan dan keamanan, pendidikan, pengetahuan setempat). - Infrastruktur fisik (akses untuk jalan, listrik, telepon, perumahan, sistem pembuangan limbah). - Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan lokal/asli, pengecualian/penyertaan sosial, kesetaraan gender, perubahan komposisi umur dalam komunitas, institusi dan organisasi lokal informal). - Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma, tabu, peraturan, hukum, manajemen konflik, dan apakah perubahan ini menambah lebih atau kurang transparansi, pertanggungjawaban, dan partisipasi dalam pengambilan keputusan). Penting untuk mempertimbangkan bahwa di semua area kedua dampak positif dan negatif bisa ada, atau telah ada. Hasil dan akibat bisa diatur dalam bentuk tabel, matriks dampak bersama matriks area dan kelompok berkepentingan pada sumbu tabel. Pada tahap p-SIA ini, dampak kualitatif atau bahkan "diperkirakan atau diduga" (positif dan negatif) sudah cukup. Jika kepentingannya dipertanyakan (oleh pemilik tambak atau pihak berkepentingan), riset mendalam bisa dilakukan di tahap 4. 4. Riset mendalam bagi dampak penting. Lakukan atau perintahkan riset untuk dampak yang paling penting (misalnya kemungkinan, skala, efek, dll). Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan atau wakilnya untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai/mempersepsikan risiko dan dampak. Coba identifikasikan dampak positif dan negatif, karena ini memungkinkan terjadinya penyeimbangan. 5. Usulkan penyesuaian. Usulkan pendirian tambak adaptasi atau operasi tambak adaptasi dengan penjelasan bagaimana damapak dan risiko dirubaha (secara negatif atau positif). Buat rekomendasi untuk meningkatkan dampak positif dan mengurangi yang negatif. Pertimbangkan penghindaran, peredaan, dan kompensasi sebagai tindakan pilihan. 6. Setujui dampak dan ambil tindakan untuk menanggulanginya. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan (kelompok, wakil) untuk deskripsi dampak yang ada, peredaan atau kompensasinya, dan rencana pengawasan. 7. Rangkum kesimpulan dan persetujuan. Ringkasan minimum satu halaman dengan hasil utama diterjemahkan ke bahasa lokal yang berlaku. Menerapkan p-SIA dalam Tambak Baru dan yang Berjalan Tidak penting apakah p-SIA dilakukan di tambak yang ada, tambak diperluas, atau pendirian tambak baru. Di skenario manapun, metodologi dan pengenalan isu (positif dan negatif) tetap sama. Untuk tambak baru, fokus kriteria ini ada pada menilai risiko dan dampak mendatang. Ini dilakukan sebelum pembangunan tambak dimulai. Untuk tambak yang sudah ada, fokusnya ada pada menilai risiko dan dampak nyata (sebelum dan sekarang). Di kedua kasus, hasil berorientasi pada mengenali _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 88

bagaimana menanggulangi risiko dan dampak ini secara bertanggung jawab dalam proses negosiasi dengan mereka yang terpengaruh. Menghindari dampak tak diinginkan mungkin lebih sulit dalam tambak yang ada, sedangkan kebutuhan mengkompensasi pihak berkepentingan yang terpengaruh dampak negatif mungkin berkurang karena rencana untuk operasi mendatang masih bisa disesuaikan. Menerapkan p-SIA Sesuai Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah terurai di atas bisa dilakukan melalui banyak cara. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ukuran tambak dan juga berhubungan dengan ukuran populasi dan geografis komunitas (potensial) yang terpengaruh. Untuk kebanyakan tambak, perbedaan metodologi dan ukuran ada pada aspek sosial dari proses p-SIA: identifikasi dan pertemuan pihak berkepentingan. Berikut adalah panduan bagaimana tambak besar dan kecil bisa menggunakan metodologi berbeda, dan perlu tingkat dukungan berbeda, saat melakukan p-SIA (khususnya langkah 1, 3, 6). Dalam pendekatan sertifikasi kelompok (koperasi atau area terdefinisi geofisik dari tambak individual yang produknya dipindahkan ke penjual atau pemroses sama), seluruh kelompok adalah unit kepentingan. Untuk koperasi atau kelompok tambak di daerah sama, jumlah total kolam atau area total yang dijalankan oleh koperasi/kelompok memntukan struktur dan sumber apa yang akan diambil p-SIA. Kelompok atau koperasi harus terikat secara legal; seperti pendaftaran anggota atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah kontrak atau peraturan sama, dan berbagi sumber geofisik atau lokasi geografis (misalnya sistem pengairan). Tambak besar atau kelompok tambak (16 kolam atau 25 hektar dan seterusnya) perlu saran profesional untuk menjalankan p-SIA, karena ukuran area dan operasi, ukuran pemegang kepentingan dan kemungkinan efek tak langsung (misalnya pemindahan, perubahan sosial dalam komunitas, efek kesehatan dan pendapatan di antara orang tua dan tolak belakang yang mungkin terjadi bagi kelangsungan dan pendidikan anak-anak, dll). Menyewa tim kecil (koordinator senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan diperlukan. Keterlibatan dengan pihak berkepentingan akan terstruktur melalui percontohan dan rapat dengan wakil. Penilaian Keuntungan (BA) adalah investigasi sistematis dari persepsi contoh penerima keuntungan dan pihak berkepentingan lain untuk menjamin masalah mereka didengar dan diikutkan ke dalam proyek dan pembuatan kebijakan. Tujuannya adalah (a) mengadakan pendengaran sistematis, yang "memberikan suara" pada penerima keuntungan miskin dan yang sulit dicapai, menenkankan hambatan bagi partisipasi penerima keuntungan, dan (b) mengambil masukan untuk intervensi. Tambak atau kelompok skala menengah (6-15 kolam tapi tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total, agtau maksimum 5 pekerja disewa permanen) mungkin bisa melakukan p-SIA kredibel melalui jasa konsultan akademis atau organisasi masyarakat sipil di, atau yang kenal dengan, daerah dan penduduknya. Ahli seperti ini bisa merencanakan, menerapkan, dan melaporkan dalam p-SIA. Cara berguna untuk melibatkan pihak berkepentingan adalah melalui sesi penilaian desa partisipatif (PRA) di mana klasifikasi kebutuhan pihak berkepentingan harus tetap jelas, tapi perbedaan di antara "wakil" dan "yang diwakili" tidak perlu diketahui pasti. Penilaian Desa Partisipatif (PRA) mencakup sekelompok pendekatan dan metode partisipatif, yang menekankan pengetahuan dan tindakan lokal. Ia menggunakan animasi dan latihan kelompok untuk _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 89

memfasilitasi pihak berkepentingan dalam berbagi informasi dan membuat penilaian dan rencana mereka sendiri. Awalnya dikembangkan untuk digunakan di daerah pedesaan, PRA telah sukses digunakan di tempat berbeda untuk memungkinkan penduduk lokal bekerja sama merencanakan pengembangan sesuai komunitas. Tambak kecil dan kelompok kecil (otoritas pengambilan keputusan lokal di atas tambak, maks. 1 pekerja disewa permanen, dan maks. 5 kolam tapi tidak lebih dari 5 hektar) bisa menjalankan p-SIA kredibel melalui saran ahli seseorang yang ada di komunitas lokal, seperti guru sekolah lokal atau pemimpin informal dengan status sosial. Kemampuan baca tulis, kehormatan berkumpul dan mengadakan rapat, dan reputasi sosial akan keadilan dan integritas semua adalah keahlian dasar wajib. Dampak biasanya kecil (geografis) dan pihak berkepentingan saling kenal. Pertemuan "di bawah pohon mangga" sudah cukup, di aman perbedaan antara pihak berkepentingan dan minat spesifik mereka tidak perlu diketahui pasti. Pertemuan Kelompok Fokus adalah cra cepat mengumpulkan data perbandingan dari pihak berkepentingan beragam. Mereka adalah rapat cepat – biasanya satu sampai dua jam – dengan banyak kegunaan potensial (misalnya membahas masalah tertentu; membangun konsensus penerapan rencana; mengecek ulang informasi dengan sekelompok besar orang; atau mendapatkan reaksi aas aksi hipotetis atau direncanakan). Rapat Desa memungkinkan penduduk lokal menjelaskan masalah dan menguraikan priorotas dan aspirasi mereka. Mereka busa digunakan untuk mendorong rencana bersama dan berbagi dan menguji informasi berkala yang dikumpulkan dari kelompok kecil atau perseorangan dengan cara lain. Pada perbedaan di atas, selain skala, sistem pertambakan dalam operasi juga berperan. Semakin intensif teknik budidaya (yaitu pemberian pakan, kolam udara, dll) bisa berdampak lebih besar dan luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa pakan, tanpa kolam udara, dll). Maka, uraian metodologi lengkap p-SIA yang diterapkan pada skala dan teknologi tambak sengai berikut: Parameter utama: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Otoritas pengambil 6-15 kolam tapi tidak keputusan lokal, maks. 1 lebih dari 25 hektar area pekerja disewa produksi total, atau 2 permanen, dan maks. 5 pekerja disewa kolam tidak lebih dari 5 permenen atau lebih. hektar area produksi total. Kolam tanpa udara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Kolam berudara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: 16 kolam atau lebih dari 25 hektar area produksi total.

Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA. Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

90

izin/persetujuan perwakilan komunitas cukup. auditor harus melihat kelengkapan (nyata) laporan p-SIA. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan didaftar sebagai peserta rapat (cek acak meningkat jika ada keraguan). akomodasi pekerja. Apakah persetujuan verbal atau tertulis tidak membedakan. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. (b) Proses pelibatan pihak berkepentingan cukup dan didokumentasi dengan benar (rapat + daftar peserta ada dalam bentuk yang memungkinkan verifikasi lebih jauh). penjaga. Apakah saran (dampak. dll). (a) Cek silang dengan pemerintah lokal. Pekerja dibayar sebagian berdasar waktu/hari melalui pambagian penjualan produk dianggap "pekerja sewa". solusi) yang dibahas dicerminkan dalam laporan? _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 91 . apakah lengkap sesuai langkah di atas. Catatan: produksi area adalah total area yang digunakan tambak. tapi kadang tidak) mengacu pada mandat nyata untuk membuat keputusan pada masalah dan harapan dari pihak ketiga yang berkepentingan perlu menyertakan mandat untuk menjalankan dan menerapkan persetujuan p-SIA untuk masalah seperti: pemilikan lahan. konsep. Jika tambak dipagar atau dilindungi dari akses tak terbatas. i. dan mencoba memecahkan masalah dengan persetujuan mutual. masalah operasional termasuk penggunaan air dan manajemen. Pekerja keluarga didefinisikan sebagai yang memunyai hubungan darah pertama atau kedua pada pemilik utama atau istri/suaminya DAN menerima kompensasi atau tunjangan untuk kerja dilakukan di tambak TIDAK dihitung dari waktu ia bekerja di tambak tapi sebanding dengan produktivitas atau keuntungan tambak (misalnya putra bergabung dengan ayahnya dalam perusahaan keluarga. Anggota keluarga pertama atau kedua yang setuju bekerja untuk mendapat bayaran dari waktu dianggap "pekerja sewa". dan ringkasan p-SIA disebarkan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar isian di atas. informasi dan komunikasi. Auditor harus melihat dokumentasi dan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (apakah informatif. 2. negosiasi dan mencapai persetujuan mengikat. untuk aktivitas pendek khusus. mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. pengaturan keamanan (misalnya pagar. Cek kelengkapan laporan p-SIA. dan cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. melalui organisasi pilihan pihak berkepentingan. Pengumuman. area terbatas juga termasuk area produksi. dll di tambak. resolusi konflik. Otoritas pengambil keputusan (sering ditentukan dengan kepemilikan. Apakah informasi proses p-SIA dan isi p-SIA tersedia untuk mereka? ii. dan menerima kompensasi uang sebagai pengganti waktu ia bekerja di tambak. apakah tersedia di pemerintah lokal dan di komunitas. laporan akhir. apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). atau sepupu kedua bekerja untuk tempat tinggal dan makanan. termasuk gedung penyimpanan. (a) Isi tersedia seperti diuraikan di atas. tidak dianggap buruh sewa permanen. Buruh sewa. seperti panen. atau 2 saudara laki-laki berbagi keuntungan panen). dan menguji cara pemilik/operator tambak menjalankan tanggung ajwab aktif dalam mengetahui dampak. dan apakah mencantumkan tanggal rapat dan nama peserta?). kantor.Catatan: "Otoritas pengambil keputusan lokal" berarti tinggal di area dengan jarak perjalanan harian. desain kolam. Catatan: pekerja disewa permanen didefinisikan sebagai seseorang dikontrak untuk durasi siklus produksi atau lebih lama. dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). 1. gudang. Pemeriksaan p-SIA Dalam memeriksa untuk kriteria ini.

(e) Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan kebiasaan/tradisional/asli. pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam termasuk air). listrik. Auditor juga tidak perlu menilai apakah dampak ada atau tidak. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. dan dalam menyiapkan rapat laporan dokumen akhir p-SIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil terpilih pihak berkepentingan) telah dilakukan.Untuk keselarasan kriteria ini. (f) Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma. Risiko dan dampak nyata (dulu dan kini). (b) Dalam mendaftar pihak berkepentingan. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan"). Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan. pengecualian/penyertaan sosial. 2. Kualitas proses p-SIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan). hukum. kekuatan.1 (akreditasi dan konsultasi sesuai). organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak ini. karena laporan p-SIA akan telah membahas itu. The frequency of audits on P3 is expected to be less in more technical-operational requirements in this standard. pendidikan. after initial compliance has been checked and found to be in order. (c) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. perubahan komposisi umur dalam komunitas. pengaruh pada penghidupan lain di desa). dan apakah perubahan ini menambah lebih atau _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 92 . manajemen konflik. sistem pembuangan limbah). kesehatan dan keamanan. dalam membuat deskripsi dampak. Saran Daftar Isian untuk Peternak dan Panduan untuk Auditor dalam proses dan laporan lengkap p-SIA Selesai Belum Selesai 1. pengetahuan setempat). (d) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep p-SIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. (g) p-SIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 2. (d) Infrastruktur fisik (akses untuk jalan. (a) Niat menjalankan p-SIA dikomunikasikan umum dan lokal dengan waktu cukup untuk pihak tertarik untuk ikut serta dan/atau mendapat informasi. institusi dan organisasi lokal informal). (b) Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air. telepon. perumahan. peraturan. (c) Aset manusia (keamanan makanan. atau kualitas pengumpulan data dalam laporan p-SIA. jika diminta pihak berkepentingan. auditor tidak perlu menverifikasi ketepatan. kesetaraan gender. tabu.

(d) Bagaimana efek bisa menumpuk. Washington. A Comprehensive Guide for Social Dampak Assessment. bisa diakses semua anggota komunitas lokal. Lakukan investigasi mendalam untuk dampak prioritas dengan fokus pada "perubahan apa yang akan terjadi jika mereka benar-benar terjadi" termasuk: (a) Efek fisik bagi struktur dan proses buatan dan alami. ikutkan "rencana penutupan dan pembaruan" menjelaskan bagaimana memperbaiki atau merestorasi setelah penutupan tambak atau kebangrutan Ilihat P2). (b) Adaptasi yang mungkin dan efek sosial ekonomi dari membuat adaptasi itu. Buat rekomendasi untuk memaksimalkan positif dan mengurangi negatif.145 Center for Good Governance (2006). Andhra Pradesh. pertanggungjawaban. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan rencana pengawasan dan idikator risiko negatif dan positif dan dampaknya (gunakan FDG dan/atau metodologi PRA dalam langkah ini).nsf/AttachmentsByTitle/p_StakeholderEngagement_Full/$FILE/IFC_StakeholderEngagement. 7. Ajukan rencana pengurangan dengan asumsi pengembangan tambak akan terjadi atau berlanjut (dalam bentuk adaptasi jika cocok).org/intradoc/groups/public/documents/cgg/unpan026197. melalui pemberitahuan umum. 4.C.org/ifcext/sustainability. India146 145 146 http://www.ifc. 5.un. 8. Stakeholder Engagement: A Good Practice Handbook for Companies Doing Business in Emerging Markets. Untuk Bacaan Lebih Lanjut: International Finance Corporation (2007). identifikasi risiko dan dampak positif dan negatif.kurang transparansi. Juga ikutkan rekomendasi bagaimana menghindari isu ini dengan tambak yang direncanakan atau pengembangan tambak. 6. (c) Bagaimana efek ini dan efek tak langsung berbanding dengan tidak adanya intervensi.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 93 . Pelajari dan laporkan dampak yang paling penting. Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai. dan partisipasi dalam pengambilan keputusan).pdf http://unpan1. 3. D. Ringkasan dengan rekomendasi dan kesimpulan tersedia bagi semua yang terlibat dalam proses dan. dengan pertimbangan pilihan kompensasi untuk lahan tersebut dan penduduk yang terkena dampak.

149 http://www. and Munilla.org/development_without_conflict_fpic. and Simon.org/files/resource_centre/RSPO%20Criteria%20Final%20Guidance%20with%20NI%2 0Document. M.R..: Herbertson.org/files/project/smallholders/Final%20RSPO%20Guidance%20on%20Scheme%20S mallholders%20as%20approved.147 World Resources Institute (2007).rspo.rspo.pdf http://www.pdf http://www. A. S... I.. Goodland. D.wri.C. Breaking Ground: Engaging Communities in Extractive and Infrastructure Projects. D.oxfam. (2010) Guide to Free Prior and Informed Consent. R.fsc.pdf http://pdf.org/fileadmin/webdata/public/document_center/publications/smallholders_briefing_notes/Social_Dampaks_briefing_note _high_res. K..wri. C. Wash. A.org/breaking_ground_engaging_communities. S.. Australia: Hill.au/resources/pages/search.148 Oxfam Australia. Washington. Development without Conflict: The Business Case for Community Consent. Ballesteros.org.C.World Resources Institute (2009)..pdf 149 http://www.: Herz. Victoria. Sohn. J. La Vina. Lillywhite.php?search=free+prior&Submit=%C2%A0%C2%A0Search%C2%A0%C2%A0 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 94 .pdf 147 148 http://pdf.

ia akan menilai 8 atau lebih dari 10 dalam FishSource. Rasio Dasar Fdisarankan/Fnilai acuan target atau Fnyata/Fnilai acuan target TAC ditetapkan / TAC disarankan Tangkapan nyata / TAC ditetapkan SSB/B40 (atau sama) F/Fnilai acuan target Jika ukuran keberlanjutan yang ada menganggap perikanan relatif dikelola baik. Perikanan kurang dari syarat minimum dari ukuran keberlanjutan yang ada dinilai 6 atau kurang. Namun. Tentukan apakah batas tangkapan yang ditetapkan manajer sesuai dengan saran di penilaian ternak.fishsource. kondisi "tidak lulus". nilai FishSource bukan panduan kuat bagaimana perikanan akan berjalan secara keseluruhan. dengan nilai menurun karena kondisi perikanan memburuk.pdf.fishsource. Tentukan apakah penangkapan sebenarnya sesuai dengan batas tangkapan yang ditetapkan manajer. nilai FishSource 8 atau lebih berarti keberhasilan tanpa syarat untuk aspek khusus itu pada sistem MSC. kriteria MSC ditafsirkan berdasarkan waktu dengan derajat besar keberagaman di antara banyak perikanan. nilai 6 sama dengan nilai 60. Harap diingat. ia akan menilai antara 6 dan 8 pada FishSource. Informasi lebih lanjut tentang FishSource ada di www. nilai FishSource memuat ukuran berdasar sasaran utama untuk keberlanjutan. Rekanan Perikanan Berlanjut menetapkan nilai yang berasal dari 8. Karenanya.>8". Jika perikanan dianggap biasa saja. Layanan Perikanan Laut Nasional.org dan tinjauan indeks FishSource terdapat di http://www. sedangkan penilaian penuh – seperti oleh Badan Perawatan Laut (MSC) – biasanya mencakup lebih dari 60. Nilai FishSource didasarkan pada ukuran keberlanjutan biasa yang digunakan oleh Badan Internasional untuk Eksplorasi Lautan. Misalnya. Nilai FishSource sekarang mencakup hanya lima kriteria keberlanjutan. dan di bawah 6. tapi perlu perbaikan. Tentukan apakah mortalitas penangkapan ikan sekarang ada pada tingkat target jangka panjang. dan MSC (misalnya mortalitas penangkapan ikan sekarang relatif pada nilai acuan target mortalitas penangkapan ikan atau biomassa ikan dewasa sekarang relatif pada Bmsy). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 95 . MSC "di bawah 60". Hubungan penting antara sistem penilaian MSC dan nilai FishSource adalahs "80< . Tentukan apakah biomassa sekarang ada pada tingkat target jangka panjang. Komponen Nilai FishSource Isu Apakah strategi manajemen bersifat pencegahan? Apakah manajer mengikuti saran ilmiah? Apakah nelayan mematuhi? Apakah ternak ikan sehat? Akankah ternak ikan sehat di masa depan? Ukuran Tentukan apakah tingkat panen menurun pada tingkat ternak rendah.Lampiran III – Penjelasan Nilai FishSource Nilai FishSource menyediakan panduan kasar bagaimana perikanan berbanding dengan definisi yang ada dan tindakan keberlanjutan.org/indices_overview.

hanya satu dari 22 perikanan umpan yang dinilai FishSource memenuhi nilai minimum FishSource 8 di semua kategori: hering (induk turunan Norwegia) dengan total 2007 tangkapan dari 1267 ribu mt. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 96 . 4 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan nilai minimum 8 di kategori nilai keberlanjutan biomassa. MSC meminta perikanan bersertifikat untuk menjalankan aksi korektif untuk memperbaiki area yang bernilai antara 60 dan 80. yang sama dengan 8% dari total tangkapan dari 22 perikanan umpan dari 14360 ribu mt. biasanya memuat lebih dari 60 kriteria keberlanjutan. dengan maksud mencapai nilai 80 atau lebih dalam tiap area perikanan.Penilaian dan Ketersediaan Produk Memenuhi Nilai Minimum Penilaian lengkap perikanan dengan MSC akan menyertakan lebih banyak area/kriteria yang dinilai dibanding menggunakan FishSource. 11 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan tanpa T/A di kategori nilai keberlanjutan biomassa. dengan berat tangkapan 1444 ribu mt di 2007. dengan berat tangkapan 9632 ribu mt di 2007. dan rata-rata 80 atau lbih pada tingkat utama. Perikanan dinilai berlanjut oleh MSC jika ia bernilai 60 atau lebih di setiap indikator pelaksanaan. Sejak Maret 2010.