KONSEP STANDAR KELAYAKAN AKUAKULTUR UDANG

Ditulis oleh Dialog Akuakultur Udang

1 Desember 2010

Versi 2.0 untuk Komentar Publik

Catatan: Dokumen ini tidak mencerminkan perjanjian akhir oleh Komite Haluan Global Dialog Akuakultur Udang. Anggota-anggota Komite Haluan memiliki hak untuk mendebat permasalahan luar biasa dan mengembangkan cara-cara lain berdasarkan komentar publik, usaha proaktif, dan riset lebih lanjut. Persetujuan akhir mengenai standar ShAD diharapkan tercapai pada Maret atau April 2011.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

1

Daftar Isi Pengantar.......................................................................................................................................... 4 Memahami standar penyelenggaraan, sertifikasi, dan akreditasi..................................................... 6 Tujuan dan jangkauan standar Dialog Akuakultur Udang................................................................. 6 Konsumsi dan keberlanjutan............................................................................................................. 8 Proses pembuatan standar............................................................................................................... 8 Perbaikan berkelanjutan standar Dialog Akuakultur Udang............................................................. 10 Harapan ShAD GSC untuk penerapan standar oleh ASC................................................................ 11 Informasi untuk pembaca.................................................................................................................. 11 Prinsip 1: Patuhi semua hukum nasional dan aturan lokal yang berlaku.......................................... 12 Kriteria 1.1: Kesinambungan tercatat dengan peraturan hukum lokal dan nasional........................ 12 Prinsip 2: Bangun tambak di lokasi yang ramah lingkungan serta lestarikan keberagaman hayati dan habitat alami yang penting................................................................................................................ 14 Kriteria 2.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keragaman Hayati (BEIA)......................................... 14 Kriteria 2.2: Penempatan di lahan dilindungi atau habitat kritis....................................................... 16 Kriteria 2.3: Pertimbangan habitat kritis untuk spesies langka......................................................... 20 Kriteria 2.4: Penyangga, hambatan, dan koridor ekologis................................................................. 21 Kriteria 2.5: Pencegahan penggaraman sumber tanah dan air tawar di sekitar................................23 Prinsip 3: Kembangkan dan jalankan tambak dengan memperhatikan masyarakat sekitar............. 27 Kriteria 3.1: Seluruh dampak terhadap masyarakat sekitar, pemakai ekosistem, dan pemilik lahan harus dipertanggungjawabkan dan ditanggulangi atau, akan ditnaggulangi, secara terbuka dan bertanggung jawab........................................................................................................................... 27 Kriteria 3.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait harus diselesaikan.................................... 28 Kriteria 3.3: Menyediakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.................................................. 29 Kriteria 3.4: Pengaturan tambak kontrak (jika ada) harus adil dan transparan dan menguntungkan bagi nelayan kontrak.........................................................................................................................30 Prinsip 4: Jalankan tambak dengan kegiatan buruh bertanggung jawab.......................................... 31 Kriteria 4.1: Buruh anak dan pekerja muda....................................................................................... 31 Kriteria 4.2: Buruh terpaksa, wajib, terikat....................................................................................... 33 Kriteria 4.3: Diskriminasi di lingkungan kerja..................................................................................... 34 Kriteria 4.4: Kesehatan dan keamanan lingkungan kerja...................................................................35 Kriteria 4.5: Upah cukup.................................................................................................................... 37 Kriteria 4.6: Akses untuk kebebasan berserikat dan hak untuk penawaran bersama....................... 38 Kriteria 4.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan fisik dan/atau kejiwaan sementara atau permanen.......................................................................... 39 Kriteria 4.8: Kompensasi lembur dan jam kerja..................................…………………………………………..40 Kriteria 4.9: Kontrak pegawai dan pekerja yang adil dan transparan.....………………………………………..41 Kriteria 4.10: Mekanisme pemecahan konflik yang adil dan transparan.........................................42 Kriteria 4.11: Kondisi hidup bagi pegawai yang menetap di tambak................................................. 42 Prinsip 5: Kelola kesehatan udang secara bertanggung jawab.......................................................... 44 Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit..................................................................................................... 44 Kriteria 5.2: Pengendalian pemangsa................................................................................................ 47 Kriteria 5.3: Pengaturan dan penyembuhan penyakit....................................................................... 49

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

2

Prinsip 6: Atur asal induk, pemilihan ternak, dan akibat dari pengaturan ternak............................. 52 Kriteria 6.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru................................................................... 52 Kriteria 6.2: Asal pasca-larva atau induk............................................................................................ 56 Kriteria 6.3: Udang transgenik........................................................................................................... 58 Prinsip 7: Gunakan sumber daya secara ramah lingkungan dan bertanggung jawab....................... 59 Kriteria 7.1: Keterlacakan bahan mentah dalam pemberian makanan............................................. 59 Kriteria 7.2: Asal bahan kelautan....................................................................................................... 60 Kriteria 7.3: Asal dan isi dari bahan makanan sumber tanah............................................................ 64 Kriteria 7.4: Penggunaan bahan GMO dalam pemberian makanan.................................................. 65 Kriteria 7.5: Penggunaan ikan liar untuk makanan-ikan dan minyak.................................................68 Kriteria 7.6: Isi kontaminan buangan................................................................................................. 70 Kriteria 7.7: Penghematan tenaga..................................................................................................... 71 Kriteria 7.8: Penanganan dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya....................................... 75 Lampiran I: Panduan Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati..............……………………… 77 Lampiran II: Panduan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif......................……………………….……………..84 Lampiran III: Informasi Penilaian FishSource.........……………………………………………………………………….. 93 Lampiran lain (tersedia di: www.worldwildlife.org/shrimpdialogue) Lampiran IV: Kertas Putih Spesies Eksotis dan Pelarian (Prinsip 6) Lampiran V: Masalah Terkait Bahan Terubah Genetis dalam Makanan Udang (Kriteria 7.4) Lampiran VI: Tanggapan Komite Haluan SHAD Mengenai Komentar yang Diterima Selama Periode Komentar Publik ke-1 (1 Maret 1 – 29 April 2010) Lampiran VII: Dokumen Proses Dialog Akuakultur Udang

Gambar bendera dan kotak ini digunakan dalam seluruh dokumen untuk menandakan masalah tertentu di mana masukan publik akan sangat berguna dalam menciptakan standar efektif, meskipun komentar publik tetap disarankan pada tiap bagian dari dokumen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

3

pelarian. Dari segi isi. Penting bagi kita untuk menghadapi tantangan mengidentifikasi bagian penting di mana produksi dapat ditingkatkan atau diturunkan atau. Standar akhir akan berbeda dari Praktik Pengelolaan Lebih-baik dalam hal penjelasan dampak yang diterima dan bukan merumuskan satu metode produksi spesifik. dampak habitat. Hasil angka tidak wajib saat indikator tidak bisa dihitung. Namun. Dalam industri akuakultur. hampir setengah dari hidangan laut yang kita santap didapat secara liar. Standar juga dapat memberikan pihak berkepentingan industri akuakultur alat untuk menunjukkan konsumen dan pembeli utama biaya produksi sebenarnya. Satu solusi untuk tantangan ini adalah menciptakan standar produk akuakultur yang bertanggung jawab yang mendukung praktik terbaik dan membiayai kemajuan. Tiap standar akan didasarkan pada dampak yang dirujuk melalui kumpulan prinsip. seperti polusi air. Standar ShAD mencoba menurunkan kerancuan antara dua hal tadi dan menjelaskan apa yang menjadi tingkat kelayakan dampak. indikator prinsip "Patuhi hukum" adalah "Dokumentasi kesesuaian dengan standar lokal dan nasional". perkembangan produksi akuakultur telah mendatangkan kekuatiran akan dampak-dampak lingkungan dan sosial yang negatif yang terkait dengan pertambakan. bukti dokumentasi terkait sudah memenuhi syarat. 3 Auditor harus meminta verifikasi masukan tambak berdasarkan faktur/tanda terima resmi dan cara-cara lain yang dapat dirubah di tingkat tambak. Selain itu. yang dapat membantu meyakinkan bahwa para peternak dibayar sewajarnya untuk produk mereka. Inti pemikiran. sebagai berikut: Dampak: Masalah untuk ditanggulangi Prinsip: Tujuan tingkat tinggi untuk penanggulangan dampak Kriteria: Bagian yang dipusatkan untuk menganggulangi dampak Indikator: Apa yang diukur untuk menetapkan jangkauan dampak Standar: Metrik spesifik untuk jaminan tercapainya pengurangan dampak negatif ShAD mencoba menetapkan standar kinerja tingkat pertambakan3 yang ambisius. sementara setengah lainnya dari akuakultur—sistem produksi makanan paling pesat di dunia. namun praktis untuk dicapai sekitar 20 persen tambak teratas – termasuk tambak kecil atau besar. Maka. Misalnya. Standar sertifikasi untuk tanggung jawab sosial dan lingkungan. Dialog Akuakultur Udang (ShAD) mencoba untuk mengembangkan standar berdasarkan kinerja untuk peternakan udang yang menjelaskan tingkat kinerja layak untuk dampak sosial dan lingkungan negatif peternakan udang2. akhirnya menghapus dampak negatif diikuti dengan pengembangan mekanisme pasar untuk mendukung dan membiayai perbaikan. Tiap aksi yang memiliki dampak pada sumber daya alam dapat dilihat sebagai penghambat daya tahan sumber tersebut. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 4 . 1 2 Ditentukan oleh pihak berkepentingan yang menciptakan standar. harus diberikan keleluasaan untuk berinovasi dalam sekumpulan tataran lingkungan atau sosial. peternak sebagai ahli produksi. Kontribusi akuakultur diharapkan meningkat sedangkan penyediaan hidangan laut liar diharapkan berkurang atau tetap stabil karena hasil perikanan telah mencapai batas produksi maksimum. dan dampak sosial pada masyarakat sekitar. saat dijalankan dan teruji kelayakannya. dapat membantu meyakinkan penjual ritel dan konsumen bahwa dampak terkait akuakultur sudah diperkecil dan diredakan sesuai tingkat yang dapat diterima1.Pengantar Hidangan laut merupakan sumber protein paling terkenal di seluruh dunia. kriteria. banyak kegiatan manusia yang dianggap sebagai pertahanan hidup. Dengan tiap kegiatan yang maju pesat. dalam praktiknya. dan indikator. beberapa pengelola lebih baik dari yang lain dalam mengurangi dampak lingkungan dan sosial negatif dari produksi mereka. peningkatan dan penyebaran penyakit.

termasuk ringkasan dan presentasi rapat. dibuat untuk produsen. pembuatan standar. dan rencana apa (jika ada) untuk perbaikan berlanjut. Buku panduan.6 Daftar centang auditor dan dokumen panduan akan dikembangkan setelah standar udang dikukuhkan dan akan menjelaskan lebih baik metodologi yang digunakan untuk menetapkan apakah standar terpenuhi. Dasar proses ShAD5 dan konsep publik kedua dari standar ShAD dimuat dalam dokumen ini. 6 ShAD paham akan adanya tantangan dalam merubah beberapa standar ini. Sertifikasi. ShAD menerima komentar akan panduan perubahan untuk standar bermasalah. namun. Dibuat pada 2007 oleh World Wildlife Fund (WWF). GSC didirikan pada Februari 2009 dan mulai menggunakan masukan yang diterima dalam pertemuan dialog regional untuk mengembangkan standar global. peneliti. dan akreditasi adalah penting untuk memahami proses ShAD. pengusaha grosir. Panduan BMP akan berguna khususnya bagi para produsen yang tidak memiliki kemampuan untuk menguji teknik baru dan mutakhir yang bisa digunakan untuk memenuhi atau melampaui standar. badan pengembangan. Masa komentar kedua berlangsung dari 1 Desember 2010 hingga 29 Januari 2011.org/shrimpdialogue Memahami Pembuatan Standar. bagaimana ia dimaksudkan menanggulangi dampak terlihat. Dokumen konsep standar ini tersedia selama dua masa komentar publik 60-hari sebelum dikukuhkan. Perhatian khusus akan diberikan pada tantangan pihak berkepentingan jumlah kecil dalam dokumen ini. proses ini hanya dapat berjalan bersama pihak yang mau menyumbangkan waktunya dan berkomitmen pada tujuan proses. Semua masukan yang diterima selama masa komentar publik kedua akan dipertimbangkan dalam revisi akhir standar.standar ditujukan untuk membantu melindungi dan menjaga fungsi ekosistem skala besar dan layanan ekosistem di daerah penghasil udang. akan menjelaskan langkah spesifik yang disarankan yang dapat diambil untuk memenuhi standar. diharapkan pihak berkepentingan akan berusaha mengembangkan panduan lebih lanjut yang akan menjamin pengurangan dampak sosial dan lingkungan secara praktis dan efisien. lembaga akuakultur. Namun.4 Kelompok ini mengikutsertakan produsen akuakultur udang. 4 5 Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. Untuk informasi lengkap tentang ShAD. akademia. Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 5 . dan Akreditasi Mengenali hubungan antara sertifikasi. yang penting untuk menilai kualitas standar. Komite Haluan Global 14-orang ShAD (GSC) merupakan kelompok sukarela yang bertanggung jawab mengelola proses ShAD. Standar akhir diharapkan selesai pada kuartal kedua 2011. pertemuan ShAD dihadiri oleh lebih dari 400 orang pihak berkepentingan dari berbagai bidang termasuk: produsen udang. Masa komentar publik pertama berlangsung dari 1 Maret – 29 April 2010. Proses ini mencoba menghasilkan gambaran imbang GSC dari sebagian besar LSM dan anggota industri. dan pemberi seritfikasi yang mewakilkan anggota kelompok yang lebih besar. Anggota GSC berkomitmen pada tujuan mengembangkan badan pembuat keputusan yang imbang dan beragam. dan konsultan mandiri. perwakilan pemerintah. Dokumen ini juga memberikan panduan awal tentang bagaimana merubah standar. menulis dan mengukuhkan standar berdasarkan masukan publik dan keahlian mereka sendiri. pengusaha ritel. lembaga swadaya masyarakat sosial dan lingkungan (LSM). perwakilan LSM lingkungan dan sosial. dengan catatan operasi akuakultur bukan satu-satunya yang bertangung jawab untuk kesehatan ekosistem menyeluruh. kunjungi www. akademia. termasuk alasan mendasar mengapa standar tertentu dibuat.worldwildlife.

operasi. praktik. sumber alam.Sertifikasi merupakan validasi bahwa standar telah dipenuhi oleh produsen. Aspek dan dampak sosial sehubungan dengan buruh pada-tambak dan hubungan mayarakat juga dibahas. Untuk akreditasi (yaitu. badan yang mengakreditasi lembaga sertifikasi pihak ketiga (Pelayanan Akreditasi Internasional). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 6 . Lingkungan didefinisikan sebagai lingkungan sekitar di mana sebuah organisasi berjalan. Pembatas8 dibutuhkan di antara berbagai pihak ini untuk menjamin berjalannya kemandirian dan kredibilitas. yang khususnya berasal dari sistem produksi dan masukan langsung pada produksi. ASC). Standar akan lebih dipercaya dan efektif jika ia didasarkan pada keahlian dan pengalaman luas dan beragam sekelompok orang yang berminat dalam dan/atau dipengaruhi oleh akuakultur (produsen yang menggunakan praktik pengelolaan berbeda. komite haluan global ShAD). pecinta alam dari lembaga lokal dan internasional. Ini adalah bagian penting dari struktur pemerintahan karena mungkin saja ada insentif bagi auditor utuk merubah secara tidak layak atau menafsirkan standar dengan longgar. penting bagi proses tersebut untuk tidak didominasi oleh satu. karena ini dapat menciptakan insentif untuk meningkatkan laba dengan melemahkan standar. badan yang mengelola standar (pemegang standar. Untuk alasan sama. sertifikasi pihak ketiga adalah proses paling dipercaya dan sehat. dan air. bahan kimia. proses menguji keselarasan dengan standar). dan sertifikasi (yaitu. utuh atau sebagian akibat dari aktivitas. Jangkauan Standar Dialog Akuakultur Udang Standar udang mengacu pada aspek dan dampak lingkungan dan sosial9 paling signifikan dari akuakultur udang. Susunan sertifikasi akuakultur harus konsisten dengan prosedur tepat untuk pembuatan-standar. Untuk penerapan-standar (yaitu. yang disebut juga "penilaian keselarasan"). 9 Perubahan apapun bagi lingkungan. tujuan ShAD adalah mengikuti "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan7" dari Aliansi Penamaan dan Akreditasi Internasional Sosial dan Lingkungan (ISEAL) saat membuat standar. atau produk yang memenuhi standar. penting untuk menjamin ketiadaan konflik kepentingan di antara badan-badan yang berpartisipasi dalam proses penerapan-standar (dalam hal ini. akreditasi. dan kegiatan sehubungan dengan tiga fungsi utama: pembuatan-standar. akreditasi. prosedur. produk. proses pembuatan tingkat toleransi dampak atau batas yang diterima). 7 8 www. Dengan demikian. sistem. Auditor perlu terakreditasi untuk menjamin audit dijalankan konsisten dan sehat di antara auditor berbeda. dan sertifikasi untuk menjamin bahwa susunan sertifikasi dapat dipercaya. manusia. lembaga yang menghasilkan laba dari penamaan produk dan distribusi sertifikasi tidak boleh memiliki hubungan dengan badan penerapan-standar. auditor yang menetapkan keselarasan tambak tidak boleh memiliki konflik kepentingan dengan badan pengembangan standar. air. tumbuhan. tanah. dan keterhubungan mereka (ISO).org Pembatas: akan dijelaskan dan didefinisikan lebih lanjut. Untuk alasan ini. seperti makanan. atau layanan dari sebuah organisasi. Sertifikasi juga mengacu pada penamaan perusahaan. verifikasi kelayakan. bibit. termasuk udara. Susunan sertifikasi mencakup proses. hewan. Untuk sertifikasi (yaitu. atau beberapa. dan ilmuwan yang bekerja dalam bidang berbeda sehubungan dengan akuakultur). dan badan yang menjalankan sertifikasi pihak ketiga (berbagai badan sertifkasi terakreditasi-ASI). proses otorisasi badan-badan untuk menguji keselarasan dengan standar).iseal. kelompok pihak berkepentingan. baik merugikan atau menguntungkan.

Tanpa mengacu pada situasi tertentu. dan bahan kimia lain termasuk komposisi makanan dan penggunaan. pertambakan dan pengguna lain dapat sering memiliki efek kumulatif bagi lingkungan dan masyarakat. Sertifikasi tidak akan bisa dialihkan ke tambak lain atau sistem produksi yang tidak mendapat pemeriksaan. dan penjalanan sistem tambak udang (pertumbuhan). mereka mungkin berbagi sumber daya atau infrastruktur (seperti. sebgaimana diharapkan produksi udang di negara-negara kurang berkembang akan terus didorong untuk menunjang pemberdayaan makanan di daerah tersebut. di mana perbedaan khususspesies dibuat dalam standar. Hasilnya. Nyatanya. Jika fokus standar udang ada pada produksi. kondisi kerja. sosial. penggunaan antibiotik. sumber air). untuk berbagai alasan. penggunaan atau ekstraksi sumber daya. Pengembangan: membahas konstruksi. Untuk sekarang. dan/atau memiliki tujuan pasar yang sama. dan akses untuk lahan publik oleh pengguna sumber daya lain. Jangkauan geografis di mana standar berlaku Standar udang berlaku untuk semua lokasi dan skala sistem produksi akuakultur udang berdasarkantambak di seluruh dunia. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 7 . Unit sertifikasi mungkin sebuah kelompok atau sekumpulan fasilitas yang dimiliki-pribadi atau operasi yang dapat. pengawasan berlanjut untuk menghindari atau mengurangi risiko bagi manusia dan lingkungan. dianggap bersamaan sebagai operasi akuakultur dalam pembangunan. beberapa standar ShAD tidak terkait pada apa yang produsen dapat raih pada tingkat pertambakan dan bergantung pada usaha produsen untuk bertindak sebagai pemerkasa dan pengurus lingkungan mereka. Perencanaan: membahas penempatan tambak. memiliki sistem produksi sama. Standar udang ditujukan untuk udang perdagangan internasional. Dalam konteks ini. pengubahan habitat. pemeriksa dengan kualifikasi ini mungkin tidak ada dalam jumlah cukup mencakup semua masalah di bawah ini. vannamei. Unit sertifikasi di mana standar berlaku Dalam kasus standar ShAD. Di bawah penilaian keselarasan standar ShAD. Misalnya. GSC berkomitmen untuk menghasilkan solusi bagi masalah ini dan memulai usahanya dari perspektif menjelaskan secara sosial dan lingkungan. GSC paham akan biaya pemeriksaan di bawah standar ShAD mungkin signifikan karena ia memerlukan empat-lima hari pemeriksaan dengan dua pemeriksa yang memiliki pengetahuan dan pemahaman akan masalah sosial dan lingkungan. Spesies yang termasuk standar ShAD Konsep terkini mencakup spesies genus Liptopenaeus dan Penaeus tetapi tidak terbatas pada spesies monodon.Standar ShAD berlaku bagi perencanaan. standar paling tegas akan berlaku bagi semua spesies lain yang tidak tersebut. monodon dan akan merajuk standar lebih spesifik untuk spesies lain dalam versi mendatang. dan penilaian dampak lingkungan. dan kumulatif. unit sertifikasi adalah operasi pertambakan. pengembangan. sebagian dari penetapan unit sertifikasi akan mencakup skema wujud air penerima dan/atau geografis di mana tambak berjalan atau berhenti. perusahaan yang memiliki berbagai situs pertumbuhan akan harus mematuhi keselarasan di situs tertentu atau situs yang akan mendapat sertifikasi. ternak hewan hidup. indicus dan stylirostris. Operasi: membahas limbah mengalir. vannamei dan P. unit sertifikasi umumnya terdiri dari sebuah tambak atau bentuk lain pengelompokan bersama. Penting diingat bahwa ShAD merancang standar berdasarkan pada produksi untuk L.

ShAD tidak terikat _____ 8 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . terbuka. Dampak dan prinsip yang dikenali oleh konsorsium merupakan dasar dari kerja mendatang ShAD dalam menciptakan kriteria. Masalah masukan tambak seperti makanan dianggap masalah kritis untuk dibahas agar menjamin kredibilitas standar ShAD. ShAD berkomitmen untuk mencari solusi untuk tantangan ini. Tingkat partisipasi ditentukan oleh minat dan sumber daya pihak berkepentingan (untuk waktu dan perjalanan). Bank Dunia. dan Program Lingkungan PBB. Satu perdebatan penting untuk GSC adalah masalah sertifikasi tingkat tambak lawan tingkat kolam untuk standar ShAD. GSC mempertimbangkan bagaimana membahas masalah kolam tak selaras di tambak bersertifikasi dan menampung komentar dan saran untuk pertanyaan berikut: A) Perlukah kolam selaras dan tak-selaras diijinkan berada dalam tambak yang sama? B) Perlukah tambak kehilangan sertifikasinya jika satu kolam menjadi tak-selaras. Prinsip akhir yang dihasilkan konsorsium diterapkan tahun 2006 oleh FAO. Anggota konsorsium menetapkan dampak sosial dan lingkungan negatif terkait pada akuakultur udang dan mengembangkan prinsip penanggulangannya. membahas konsumsi bukan bagian langsung dari mandat ShAD dan karenanya tidak langsung dibahas oleh standar ShAD.ShAD GSC fokus pada mengembangkan standar yang dapat diperiksa dari data tambak dan dilacak dari cabang penyedia. keberlanjutan. dan transparan. Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). Konsorsium dihadiri perwakilan dari WWF. juga penempatan waktu proses penerapan standar. Jaringan Pusat Akuakultur Asia-Pasifik. ShAD diciptakan tahun 2007. Lintas Waktu dan Kejadian Penting bagi Standar Dialog Akuakultur Udang Konsorsium Tambak Udang dan Lingkungan dibuat pada 1999. GSC paham tantangan pemeriksaan berkaitan dengan beberapa standar yang diajukan (contohnya sumber makanan). Namun. karena ia merupakan dasar untuk kredibilitas. Proses Pembuatan Standar Proses penerapan standar penting. Karenanya. dan standar. Meskipun Prinsip Konsorsium adalah titik mulanya. atau perlukah kolam tersebut dihilangkan dari produk yang akan berhak membawa logo ASC? Perlukah ada pengecualian? Jika ya. Ada kekuatiran dari beberapa anggota GSC tentang pentingnya keterlacakan penuh hingga tingkat kolam untuk menjamin apa yang telah diproduksi tambak bersertifikasi tidak rancu dengan sumber non-sertifikasi lain. kepraktisan. khususnya dalam operasi tergabung non-vertikal. Kerja konsorsium berdasar pada diskusi dari 140 pertemuan dengan lebih dari 8. Transparansi yang dibutuhkan dari tambak bersertifikasi akan membantu diskusi ini dengan lebih ketat bertanggung jawab pada akibat sosial dan lingkungan terkait pada akuakultur udang. dan juga membolehkan akuakultur udang untuk dinilai secara adil dalam konteks hidangan laut lain dan protein sumber darat. dan penerimaan standar. indikator.000 orang dan publikasi 40 studi kasus oleh 120 peneliti. Proses standar ShAD telah – dan akan terus – memiliki pihak berkepentingan jamak. meskipun banyak anggota GSC memandangnya sebagai isu penting. Di bawah pimpinan WWF AS. pengecualian apa? C) Siapa yang akan memutuskan dan apa proses pertimbangan pengecualian tadi? Konsumsi dan Ketahanan ShAD juga paham akan pembahasan konsumsi global udang tambak merupakan isu penting bagi banyak pihak berkepentingan.

padanya dalam hal apapun dan prinsip akhir ShAD mencerminkan adaptasi Prinsip Konsorsium. R&O Seafood Gastronomy 2 Michael Bowen Belize Aquaculture Ltd 3 Pete Bridson Monterey Bay Aquarium 4 Flavio Corsin/ Pham ICAFIS/ MARD10 Anh Tuan 5 Laurent Galloux Bureau VERITAS 6 Dominique Gautier Aqua Star 7 Marc Le Groumellec Groupe UNIMA 8 Teresa Ish Fish Choice 9 S. kriteria keanggotaan. partisipan ShAD menyetujui tujuan dan sasaran ShAD. indikator.Jahangir Hasan Coastal Development Masum Partnership (CDP) 10 Ernesto Jack Morales Sustainable Fisheries Partnerships 11 Sian Morgan FishWise 12 Leo van Mulekom OXFAM Novib 13 Mathew Parr IUCN NL 14 Jose Villalon World Wildlife Fund AS Tim Koordinasi Merrick Hoben Corey Peet Sektor Produsen & Distributor Produsen LSM Produsen/ Pemerintah Sertifikasi Distributor Produsen LSM LSM LSM LSM LSM LSM LSM Negara Madagaskar. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 9 . Pada 2007. dan Afrika Timur.org/shrimpdialogue).worldwildlife. Tabel 1 – Nama and Perusahaan anggota GSC Nama Organisasi 1 Eric Bernard OSO. ISEAL menerima WWF AS sebagai anggota rekanan atas nama seluruh Dialog Akuakultur. GSC membuat dokumen proses untuk ShAD (berdasarkan pada dokumen proses umum untuk Dialog Akuakultur) yang mencakup kriteria untuk pengambilan keputusan. komitmen anggota GSC. Pada 2007. WWF AS memberitahukan ISEAL mengenai keinginan untuk menerapkan "Kode Praktik Layak untuk Pembuatan Standar Sosial dan Lingkungan" bagi ShAD. dll11. Amerika. tiga Komite Haluan Regional dibentuk. Lihat Lampiran VII (www. Pada 2009. mewakili rakyat Asia. GSC mengevaluasi permintaan ini dan menetapkan keanggotaan dari suara golongan. Pada 2010. Pada 2007 dan 2008. UE Belisia AS Vietnam Perancis Inggris Madagaskar AS Bangladesh Filipina AS Belanda Belanda AS Consensus Building Institute Koordinator AS Kanada Pada 2009. GSC dibentuk dari anggota komite regional (Tabel 1) dan tidak ada yang dicegah untuk turut serta dalam GSC sejak proses awal. enam pertemuan Dialog ShAD (Tabel 2) diadakan untuk membahas kriteria. dan standar potensial. 10 11 CATATAN: Ini adalah bangku GSC bersama yang memiliki satu suara. setelah komentar publik pertama ada beberapa permintaan diajukan pada keanggotaan GSC. Dari April 2007 hingga Maret 2010.

yang akan bertanggung jawab untuk bekerja dengan pemeriksa pihak-ketiga mandiri untuk menjamin tambak yang selaras dengan standar akuakultur bertanggung jawab yang ditulis oleh partisipan Dialog Akuakultur.Tabel 2 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Publik Dialog Akuakultur Udang Tangal Lokasi Patisipan April 2007 Antananarivo. Tujuannya adalah standar akhir akan diberikan pada pihak baru. Indonesia 1 Juni 2010 Washington (DC). Kanada 1 Maret 2011 Amsterdam. dan standar. WWF AS menyebarkan berita pers. Thailand 3 Februari 2010 Paris. dan mengembangkan dan memantapkan strategi usaha ShAD. 12 www. ASC diharapkan memulai sertifikasi tambak pada tahun 2011. Belanda 3 # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ShAD memulai menjangkau pihak berkepentingan pokok dan daerah-daerah pada April 2009 dan telah melakukan usaha terbaiknya untuk mengkomunikasikan proses tersebut pada semua pihak berkepentingan yang berminat. Perancis 4 Februari 2011 Vancouver. termasuk tanggapan GSC pada masukan tadi. GSC mengadakan lima pertemuan beberapa-hari (2-4 hari masing-masing) untuk mengembangkan dan memantapkan pendekatan pembangunan persetujuan ShAD. Selama proses. Tabel 3 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Komite Haluan Global Tanggal Lokasi Hari April 2009 Brussels. dan standar dipublikasikan untuk bagian pertama dari dua masa komentar publik 60-hari pada 1 Maret 2010. Perancis 3 Maret 2010 Jakarta. dan mengembangkan/memperbarui situs ShAD. Masukan yang diterima pada masa komentar publik akan digunakan oleh GSC untuk merevisi dan mengukuhkan dokumen standar. Semua komentar umum dan spesifik yang diterima. Thailand 158 9-10 Maret 2010 Jakarta. Pertemuan tambahan GSC akan diadakan sebelum penutupan proses ShAD. Belisia 54 3-4 Juni 2008 Antananarivo. Indonesia 110 Dari April 2009 hingga November 2010. indikator. Madagaskar 62 9-10 Oktober 2008 Guayaquil. indikator. Konsep prinsip. Perancis 3 November 2009 Bangkok. akan dipublikasikan pada situs ShAD12. kriteria. Belgia 2 Juni 2009 Paris. Badan Kepengurusan Akuakultur (ASC). Madagaskar 65 1-2 April 2008 Kota Belisia. mengembangkan kriteria konsep.worldwildlife. Perancis 3 September 2009 Paris.org/shrimpdialogue _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 10 . Ekuador 55 17-18 November 2008 Bangkok. untuk menginformasikan pertemuan mendatang dan kemajuan dalam ShAD pada masyarakat. Usaha lanjutan akan dilakukan pada masa komentar publik kedua. AS 3 September 2010 Paris.

dengan standar yang diajukan. Perubahan ini akan berhubungan dengan pengurangan dampak dan bukan peningkatannya. Harapan GSC adalah ASC akan menerapkan mekanisme tepat guna untuk mengulas dan terus memperbaiki standar. Mekanisme penerapan standar tidak akan ada pada saat ShAD selesai dan ShAD GSC akan menghentikannya setelah standar dikukuhkan di pertengahan 2011 dan diserahkan pada ASC. atau dengan menyampaikan cara perbaikan berlanjut. Informasi bagi Pembaca: Bagaimana Membaca Dokumen Ini Standar ShAD dibagi dalam tujuh prinsip dan pengantar dan lampiran. atau tingkat toleransi. seksi perbaikan berlanjut menjelaskan bagaimana anggota ShAD dan badan penetapan standar ingin melihat standar diperbaiki setelah beberapa lama – sebagaimana infrastruktur. jika perlu. ada tabel yang menampilkan indikator dan stadar terkait berdasarkan kriteria terlihat. praktik terbaik. Untuk tiap kriteria. atau sains yang dibutuhkan menjadi tersedia. Harapan Dialog Akuakultur Udang GSC untuk Penerapan Standar oleh ASC Mekanisme menetapkan standar ShAD mencakup beberapa asumsi bahwa semangat dan visi yang digunakan ShAD GSC untuk membuat standar dijalankan dan dihormati oleh mekanisme pemerintahan ASC. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 11 .Perbaikan Berkelanjutan Standar Dialog Akuakultur Udang Seperti tercantum dalam "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan" ISEAL. standar akan diulas dalam jangka tertentu agar selalu relevan dan efektif untuk memenuhi tujuan tersurat dan. akan dinaikkan atau diturunkan setelah beberapa lama untuk mencerminkan data baru. Seksi panduan ditampilkan setelah alasan dan memberikan penjelasan lebih jauh tentang bagaimana tiap standar akan ditafsirkan oleh pemeriksa atau diterapkan pada tingkat tambak. Dalam tiap prinsip. dan teknologi baru. seksi alasan menjelaskan pada pembaca kerangka konsep di balik pencantuman isi terberi termasuk sifat dan bukti untuk dampaknya. Lampiran tambahan yang membantu menjelaskan alasan ilmiah untuk isu penting (misalnya spesies eksotis) tersedia dalam situs ShAD. GSC telah mengikutkan hal ini dalam dokumen standar karena ia adalah bagian penting penilaian kredibilitas standar. Seksi alasan juga berusaha menjelaskan pemikiran GSC tentang bagaimana menanggulangi isu secepatnya. anggota ShAD GSC memiliki hak untuk memberikan komentar secara umum pada penerapan standar ShAD oleh ASC. Perubahan komponen lain standar ShAD juga diakui sebagai cara untuk menghargai kinerja lebih baik. informasi. Meskipun dua anggota GSC akan bertugas pada Kelompok Penasihat Teknis ASC (TAG) yang akan membantu ASC menerapkan standar. direvisi dalam waktu yang tepat. Definisi dan informasi tambahan disediakan dalam catatan kaki. Tersirat dalam pengembangan standar ShAD bahwa nilai angka. Jika ada.

Standar Bukti izin relevan dengan pengembangan. karenanya membuat kebutuhan evaluasi legislatif tidak dibutuhkan.1. pendirian. Prinsip 1 meminta produsen udang bersertifikat untuk mengikuti hukum lokal dan nasional dari satu daerah di mana operasi mereka berjalan. atau tidak diinginkan.Prinsip 1: Patuhi Semua Standar dan Hukum Lokal dan Nasional yang Berlaku Dampak: Operasi tambak yang. Sebagai tambahan dari pelatihan dan pengalaman dalam-negeri pemeriksa. ShAD bermaksud agar produsen memberi pemeriksa uraian dasar dari sistem standar negara mereka dan memberikan bukti untuk memperlihatkan keselarasan mereka dengan sistem. Jika harus dalam prinsip selanjutnya.2 Alasan Di kebanyakan negara. Karena menjaga reformasi standar dalam tiap negara tidak mungkin. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 12 . GSC yakin ini meningkatkan kemungkinan mereka bertindak sebagai tetangga bertanggung jawab. sengaja atau tidak. melanggar hukum dan melanggar tataran kinerja mendasar untuk tambak bersertifikat. namun. Izin dan lisensi operasional dari pemerintah tersedia secara publik. Ia tidak bermaksud. Hal ini menghasilkan dampak sosial dan lingkungan penting dalam negara maju dan berkembang. Inti prinsip ini adalah "hukum yang ada harus dipatuhi" sebagai dasar titik masukan untuk sertifikasi di bawah standar ShAD. tambak harus sah di mana ia beroperasi. Standar ShAD dirancang untuk membantu mengurangi dampak ini dengan rangkaian standar yang dicakup dalam dokumen ini. Tantangan utama untuk ShAD mengenai Prinsip 1 adalah bagaimana pemeriksa dapat efektif menentukan keselarasan tambak dengan hukum tanpa ShAD menentukan hukum mana yang penting. karena isu besar lain dibahas dalam Prinsip ShAD berikutnya. ShAD akan melampaui syarat hukum minimum untuk menghasilkan standar yang lebih tegas.1. standar pemerintah belum dapat efektif mengatur aktivitas industri karena tantangan yang sering berlawanan dalam memajukan pertumbuhan ekonomi saat menjaga konservasi keberagaman hayati. ia menjamin bahwa titik mula tambak udang mencari sertifikasi di bawah standar ini selaras dengan hukum lokal dan nasional.1 Indikator Keselarasan dengan standar atau hukum lokal dan nasional. Kriteria 1. Transparansi publik tercantum dalam standar untuk menjamin bahwa masyarakat yang mungkin dipengaruhi oleh aktivitas tambak udang punya akses informasi untuk menjamin bahwa tambak berjalan penuh tanggung jawab dalam sistem hukum negara.1: Keselarasan Tercatat dengan Syarat Hukum Lokal dan Nasional 1. 1. dan penjalanan tambak udang tersedia. Transparansi keselarasan hukum. untuk menilai kualitas atau kesehatan sistem legislatif dari negara/daerah penghasil. Ini praktik umum di antara program sertifikasi lain. Dengan kata lain. Perbandingan antarnegara dari "pematuhan hukum" tidak akan terjadi pada sertifikasi ini. ShAD tidak akan menentukan rangkaian hukum pasti yang harus sesuai sertifikasi ini.

dan pengawasan pemangsa. pembuangan limbah. Dokumen harus memperlihatkan bahwa fasilitas diizinkan sepatutnya sebelum kerja pembangunan dijalankan.1. yang harus mencantumkan semua syarat yang terdaftar dalam panduan 1.1 – Peternak harus menampilkan bukti semua izin terkait termasuk namun tak terbatas pada hal berikut: izin tambak termasuk tanggal dikeluarkan. atau dinding kantor yang dapat diakses publik). Penilaian tertulis dari semua aktivitas operasional dan hukum relevan yang terkait harus disediakan bagi pemeriksa. informasi konflik historis (misalnya aksi hukum melawan perusahaan. termasuk perjanjian sewa jika relevan. dll). pendatangan dan perpindahan induk dan pasca-larva. atau tersedia dalam surel. yang mencakup tapi tidak terbatas pada hal berikut: penempatan di tempat umum yang konsisten dan dapat dipercaya (misalnya plakat tambak.2 – "Ketersediaan publik" didefinisikan sebagai "sebagaimana dapat diakses atau diawasi oleh masyarakat". _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 13 . atau ada dalam situs internet. penggunaan bahan kimia atau obat.Panduan Penerapan 1. pembuangan air limbah. pengakuan dan hak akan tanah dan/atau penggunaan air. buruh. jendela depan.1.1. 1. Peternak diharuskan memberikan bukti keselarasan dengan tiap syarat hukum dan tidak perlu memiliki semua yang terdaftar di sini jika hukum tersebut tidak ada dalam perusahaan produksi mereka. terpampang dari permintaan.1.

Prinsip 2 mencakup dampak sehubungan penempatan awal dan pembangunan dan perluasan tambak udang. Prinsip 2 juga mencoba mendekati kesulitan dan kenyataan "kekurangan data" keberagaman hayati dan ekosistem di negara tropis dengan berpusat pada satu isu. Ada fokus tertentu untuk melestarikan keberagaman hayati pada ekosistem. serta mencoba mengarahkan insdutri dan pemerintahan lokal terkait menuju penghargaan meluas akan keberagaman hayati dengan menggunakan alat perencanaan yang mencerminkan penghargaan eksositem. Maka. 15 http://www.1 Indikator Pemilik tambak harus memerintahkan atau melaksanakan keikutsertaan Penilaian Dampak Lingkungan Ramah-keberagaman-hayati (BEIA)14 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa lokal yang diterima. manfaat harus diambil dari teknik maju yang tidak hanya memperhatikan syarat pembudidayaan udang dan pengelolaan tambak. habitat peka ekologis.1.int/ _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 14 . tingkat habitat dan spesies. Standar Proses dan dokumen BEIA sesuai dengan acuan yang ada dalam panduan.Prinsip 2: Tempatkan Tambak di Lokasi yang Ramah Lingkungan serta Lestarikan Keberagaman Hayati dan Habitat Alam Penting Dampak: Peletakkan tambak udang yang tidak sesuai dan tidak direncanakan sering berakibat pada gagal produksi. penggunaan lahan lain di daerah itu. dan risiko dampak mendatang. 14 Lihat panduan. ShAD membuat dua prinsip untuk menanggulangi masalah ini. menjaga fungsi ekosistem. karena ia adalah kunci untuk menjaga kesehatan ekosistem. ShAD berharap prinsip ini dapat cukup berguna bagi kedua permasalahan dan akan amat mempertimbangkan keberhasilan dan kegagalannya di versi mendatang. seperti bakau dan lahan basah. Pengantar Umum Keberagaman hayati – atau biodiversitas – adalah istilah untuk bermacam bentuk kehidupan di bumi dan pola alami yang dibentuknya. konflik penggunaan tanah. ShAD menganggap pelestarian keberagaman hayati amat penting. wajib jika membangun tambak udang. kerusakan lingkungan. namun juga memadukan tambak ke dalam lingkungan lokal dan mengurangi gangguan sekecil mungkin pada ekosistem sekitar. dan keberlangsungan operasi tambak udang13. Prinsip 2 berfokus utama pada pertimbangan ekologis. Satu tantangan utama ShAD adalah mengelola kedua isu dalam pengembangan standar.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati (BEIA) 2. BEIA diwajibkan oleh ShAD untuk menjamin dampak yang ada.cbd. Kriteria 2. Dalam ShAD ada pengakuan jelas bahwa pertimbangan ekologis (yaitu keberagaman hayati) dan sosial (yaitu dampak masyarakat/ pemindahan) merupakan dua isu kritis untuk diperhatikan saat menempatkan tambak udang. Prinsip 2 mencoba menjalankan pendekatan dan pemikiran konvensi internasional seperti CBD. Elemen keikutsertaan (masukan masyarakat) termasuk dalam bagian laporan. sementara Prinsip 3 membahas isu dampak masyarakat. harus mempertimbangkan lingkungan. Alasan Penilaian Dampak Lingkungan Sadar-keberagaman-hayati (BEIA) awalnya dikembangkan sebagai alat efektif oleh Konvensi Keberagaman Hayati15. dikenali pada tingkat tambak dan untuk membantu peternak memperlihatkan keselarasan dengan komponen keberagaman hayati dan ekosistem dalam 13 Seperti dicatat dalam Prinsip Internasional untuk Tambak Udang (FAO 2006). dan ketidakadilan sosial. dan niat menghargai perencanaan tambak udang yang dibangun dengan memperhatikan ekosistem.

dampak kumulatif hanya bisa ditanggulangi di tingkat daratan. Transparansi dan pemberitaan publik dari Penyataan Dampak Lingkungan juga cara yang efektif untuk menjamin proses BEIA relevan. Kenyataannya. adil. ShAD paham bahwa biaya untuk penilaian bisa menjadi hambatan besar bagi banyak peternak udang yang berminat mendapat sertifikasi ShAD. fungsi ekosistem. Bergantung pada ukuran tambak. ShAD mempertimbangkan banyak ide untuk menyelesaikan isu penempatan terkait dengan tambak udang dan menetapkan bahwa BEIA merupakan cara paling praktis untuk mengetahui keberagaman hayati tingkat situs tertentu dan dampak ekosistem. Dengan dampak potensial tambak udang pada keberagaman hayati dikarenakan penempatan tambak16 dan kesulitan menjelaskan habitat kritis tempat-tertentu dan dampak ekosistem. menjadikan tambak untuk memperlihatkan keselarasan dengan standar ShAD. kepentingan ekosistem. seperti hutan bakau dan ekosistem pantai lain. menyulitkan untuk mengenali tipe area/habitat penting yang mungkin tidak sesuai untuk pergantian. 16 Acuan sedang dikembangkan. dan penggunaan lahan lain di daerah itu yang penting bagi kehidupan lokal) adalah satu tantangan informasi sulit yang dialami dalam penerapan standar. Dipercaya bahwa HCVA dan standar perencanaan akan meningkatkan pengumpulan data dan mendukung mekanisme pemerintah yang berperan dalam menjamin penggunaan zona tanah/pantai regional yang layak. standar jenis ini paham bahwa walau standar ShAD akan dievaluasi di tingkat tambak. ShAD mengharuskan penggunaan BEIA untuk tambak yang ada. Standar versi mendatang akan membahas ulang ide ini dan diharapkan HCVA dan aspek lanjutan dari perencanaan pelestarian keruangan akan disertakan. bisa mengenali elemen mana dari ekosistem sekitar mereka yang penting untuk hal ini. meskipun proses dasar Penilaian Dampak amatlah sama. Keuntungan BEIA untuk peternak udang. dan bisa menjalankan praktik layak dan tanggung jawab pertambakan udang keseluruhan. BEIA di bawah ShAD harus melibatkan elemen transparansi. Ini termasuk perencanaan pengembangan terkait dan pengelolaan operasi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 15 . penerapan BEIA akan memerlukan kerja sama dengan LSM atau ahli lingkungan yang ahli dalam bidang ini (misalnya kapasitas pembawaan. dan dapat dipercaya. peraturan ini akan menghasilkan perencanaan pelestarian non-preskriptif yang aman secara ekologis dan didukung pihak berkepentingan regional. Jika diterapkan dengan benar. selain dari mematuhi standar di dokumen ini. adalah mendapatkan pemahaman mendalam tentang pentingnya ekosistem lokal bagi keberlangsungan dan keberhasilan operasi mereka. BEIA bertujuan menjamin keberagaman hayati. juga sebelum pengembangan tambak udang baru atau perluasan tambak yang ada. bisa menetukan elemen mana yang harus dijaga agar mengurangi risiko konflik dengan pihak berkepentingan sosial lebih luas. Tantangan utama yaitu daratan ini berbeda di berbagai belahan dunia. dan akibat ekosistem dikenali dan ditanggulangi dalam proses penilaian dampak. Ketersediaan data (peta lengkap dan habitat peka ekologis. dan bertanggung jawab untuk kekhususan lokal. negara-negara punya definisi dan panduan terkait berbeda. ShAD mengharapkan komentar untuk aspek ini khususnya karena ia berhubungan dengan kemampuan memecahkan isu biaya. dengan tujuan peraturan tersebut diterapkan setelah revisi standar pertama dalam 3-5 tahun. Peningkatan Berlanjut Masa dari sekarang dan revisi standar pertama harus digunakan untuk mengembangkan metode penerapan praktik terbaik ini. dll).standar ShAD. Lebih lanjut. ShAD hati-hati mempertimbangkan kemungkinan mengikutkan penilaian Area Guna Pelestarian Tinggi (HCVA) dan perencanaan pelestarian sistematis di bawah standar ShAD namun menetapkan bahwa peraturan ini tidak cukup dikembangkan untuk bisa digunakan di bawah standar ini sekarang.

tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan dan rencana PA. Standar Tidak ada. (Editor) (2008). Switzerland: IUCN.1. di mana dampak keragaman hayati signifikan18. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan melalui penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber daya alam. mengurangi. sosial.2: Peletakan di Area Dilindungi atau Habitat Kritis 2. Lihat Lampiran 1 untuk rincian lanjutan.BEIA pada ekosistem. Tambak yang ada dengan BEIA sebelumnya yang dapat memperlihatkan kinerja ekologis layak (misalnya menunjukkan identifikasi.BEIA dilakukan dengan bantuan ahli lingkungan dan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (pSIA – lihat Prinsip 3) melalui diskusi terfasilitasi dengan pihak berkepentingan di sekitar tambak yang terkumpul dalam rundingan peternak dengan pihak berkepentingan mengenai dampak. atau kategori VI jika dibangun sebelum penunjukkan PA. negara. termasuk pengelolaan keragaman hayati tanah/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur beragam. PA dapat ditentukan sebagai PA nasional. risiko. Guidelines for Applying Protected Area Management Categories.2. pengurangan. Kriteria 2. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 16 . Perlu definisi." (Miguel A. melalui alat jalan hukum atau cara efektif lain. Policy and Management. spesies dan habitat dilindungi Elemen partisipatif dari efek ekologis bagi masyarakat dan kehidupannya P-SIA pada dampak bagi masyarakat sekitar Bagan 1 . Berkeley). selain dalam PA dengan IUCN kategori V jika sistem tambak dianggap pemakaian-lahan tradisional20. dikenali. Area dilindungi: Area dilindungi adalah "ruang geografis terdefinisi jelas. dan cara menghindari. Di kedua kasus. Department of Environmental Science. provinsi.1: Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang dipilih oleh masyarakat akan menerima satu salinan dokumen ini. untuk mencapai pelestarian alam jangka panjang dengan layanan ekosistem terkait dan nilai budaya". dan pengawasan dampak ekologis berdasarkan studi sebelumnya) akan menyediakan informasi tersebut untuk pertimbangan pemeriksa tanpa perlu BEIA baru. memperbaikinya. N. Sumber: Dudley. Ulasan sesama dari laporan lingkungan mengenai keragaman hayati akan dijalankan oleh seorang spesialis dengan keahlian yang sesuai17. 20 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil koevolusi dari sistem lokal. atau lokal.1 Indikator Izin penempatan di Area Dilindungi 19(PA). 17 18 19 Perlu definisi. diperuntukkan dan dikelola. x + 86 hlm. Altieri. Panduan Penerapan 2. Gland. University of California.

atau "hutan-hujan pantai". kecuali untuk stasiun pompa dan kanal masuk/keluar jika area yang sama direhabilitasi sebagai kompensasi.1). payau. Ia mungkin membentuk zona pantai atau tepi pantai di samping lahan basah. kecuali di dalam PA dengan kategori IUCN V22. Ramsar Wetland Definition (Ramsar. membentuk "komunitas hutan bakau" atau "mangal" (lihat Tomlinson PB (1986) The Botany of Mangroves. Policy and Management.unep-wcmc. muara. Untuk daftar penuh spesies tanaman bakau nyata dan turunan). l998). Alasan Kriteria ini berfokus pada area yang punya status dilindungi. Ia sering disebut "hutan pasang". Untuk kolam dibangun/diizinkan sebelum Mei 1999. ia dianggap habitat kritis24 dan Area Guna Konservasi Tinggi (HCVA). dampak harus dikurangi atau dikompensasi melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian (seperti dijelaskan oleh BEIA) dalam PA berdasarkan rencana pengelolaannya. sosial. walaupun GSC mempertimbangkan penyertaannya dengan hati-hati. dan hewan). Lahan basah pantai sangat kaya akan keragaman hayati dan ekosistem yang sangat produktif. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan dari penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber alam. tiap konstruksi harus sesuai dengan rencana penempatan dan pengelolaan PA. Tidak ada untuk kolam dibangun/diizinkan setelah Mei 1999. atau dari sejarahnya menerima perlindungan kurang saat lahan diubah menjadi tambak udang. lahan gambut. Lahan Basah Alami Untuk tujuan standar ini. "hutan pantai".org _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 17 . atau kategori VI. "lahan basah" didefinisikan oleh Pasal 1. tanjung. atau air. tawar.html 23 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil dari koevolusi sistem lokal. 25 www.2 Izin untuk peletakkan di ekosistem bakau. dan lahan basah lain21 dari kegunaan ekologis yang ditentukan BEIA. jika sistem tambak dianggap penggunaan lahan tradisional23. Untuk konstruksi diselesaikan dengan izin setelah deklarasi PA. Area dilindungi dikenali secara internasional sebagai alat utama dalam melestarikan spesies dan ekosistem.hcvnetwork. Department of Environmental Science. Dalam kedua kasus. peternak harus mengganti/mengimbangi dampak seperti ditetapkan BEIA. Hlm 413. Berkeley)." (Miguel A. Di bawah standar ShAD tidak ada izin untuk peletakkan tambak di Area Dilindungi (PA). Kolam yang dibangun tanpa izin harus dibongkar dari area produksi dan area yang terpengaruh dibangun ulang. Dalam Konvensi Lahan Basah. dan di sungai. Bakau adalah tanaman kayu yang tumbuh di ketinggian tropis dan subtropis di sekitar bagian darat-laut. atau asin. rawa. Namun. Karenanya. 21 Ekosistem Bakau Hutan bakau adalah salah satu ekosistem paling produktif di dunia. Untuk konstruksi tambak udang yang diselesaikan dengan izin sebelum deklarasi PA. Cambridge. mencapai hulu hingga di mana air tetap asin (Qasim. Ia juga menyediakan sejumlah hasil dan layanan penting bagi kelanjutan penggunaan sumber alam. Altieri. University of California. jika dibangun sebelum penunjukkan PA. mempunyai nilai ekologis tinggi. permanen atau sementara.2. Metodologi HCVA sedang dikembangkan cepat dalam membedakan konteks produksi di dunia25. Mangal dan faktor abiotik terkaitnya menbentuk ekosistem bakau (Kathiresan and Bingham. dengan air yang statis atau mengalir. Iran.2. 1971). Ia adalah tempat makan dan berkembang biak bagi banyak spesies laut dan juga menyediakan habitat bagi beragam burung menetap dan berpindah. dan pulau atau kolam air laut lebih dalam dari enam meter saat surut yang terletak di dalam lahan basah".1 dan 2. UK: Cambridge University Press. dengan pengimbangan sesuai melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian dalam PA. air terpencil. Classification and Criteria for Internationally Important Wetlands. tanaman lain. Tanaman ini dan organisme terkaitnya (mikroba.org/protected_areas/categories/eng/index. termasuk pengelolaan keberagaman hayati darat/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur. lahan basah alami adalah "area bukan buatan (yaitu bukan dibuat manusia) dari paya. laguna. jamur. termasuk area air laut yang kedalamannya saat surut tidak melebihi enam meter. (Lampiran 7. 2001). 24 Definisi habitat kritis. metodologi ini belum cukup dikembangkan untuk pengikutan dalam ShAD. tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan PA. 22 http://www.

jika mungkin. menyaring kelebihan air sungai memasuki perairan laut (sedimentasi dan penyaringan-biologis). Di bawah standar ini. lapangan pekerjaan). menjaga kualitas air untuk akuakultur darat. 1992. yang mana yang lebih sedikit). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 18 . Daftar yang digunakan agar menjamin keselarasan termasuk peta Area Dilindungi Nasional. perawatan bagi spesies laut dan muara. Pemikiran GSC saat ini mencakup ide sekitar mengharuskan tanam ulang bakau baik di dalam dan luar tambak (misalnya 50% area terpengaruh atau X% area tambak total. 64 (1-2): 265-288. ilmiah. Stickney & J. McVey.E. Lahan basah menyediakan sumbangan ekologis dasar dan merupakan pengatur daerah air dan sumber keragaman hayati di segala tingkat – spesies. dengan kerugian global menjangkau 40-50 persen26. dan ekosistem. atau c) BEIA atau peraturan lain harus dipakai untuk menilai kehilangan jasa ekosistem dan membiarkan tambak memperbaiki ini dengan cara fleksibel. Mangrove and coastal aquaculture. dan dilestarikan dengan menjamin penggunaan yang bijaksana. 145-157. dan rekreasi masyarakat. meskipun angka ini sulit dibuktikan. R. hanya jika tidak ada konflik dengan tujuan pengelolaan PA. 27 Twilley. "Carbon sinks in mangroves and their implications to carbon budget of tropical coastal ecosystems".Salah satu dampak paling kritis dari tambak udang adalah penggundulan hutan dan dampak peletakkan tambak di habitat bakau dan habitat kritis lainnya.R. Hlm. pada praktiknya tujuan/nilai tepat di mana area dilindungi dikelola amat berbeda. 28 Lihat panduan untuk kriteria rehabilitasi.2. Water. dan kepiting). Tidak ada tambak baru atau diperluas yang dibangun setelah publikasi standar ShAD akan dipertimbangkan untuk sertifikasi. b) apakah area tanam ulang harus disesuaikan dengan penemuan BEIA. 26 Boyd.R. H. penilaian EIA dan HCV (jika ada). budaya.1: Meskipun area dilindungi mudah didefinisikan sebagai alat pelestarian. R. R. 2002. Lahan basah merupakan sumber nilai tinggi untuk ekonomi. Bakau berfungsi sebagai ekosistem kritis termasuk: menstabilkan erosi tanah. genetis. &Hargis. termasuk akuakultur. digunakan manusia untuk sumber makanan (misalnya ikan. Memberikan sertifikasi dalam PA kategori IUCN V atau VI cuma diizinkan dengan persetujuan otoritas pengelola PA dan pihak berkepentingan. GSC berminat akan ide untuk menciptakan syarat kompensasi bagi bakau yang musnah dengan cara yang pantas dan diterima. dan penyerapan karbon27. reptil. Kegiatan manusia seperti tambak udang mungkin dilakukan di dalam Area Dilindungi kategori V atau VI sesuai kriteria IUCN. menyediakan habitat bagi banyak burung dan organisme laut. Lahan basah berperan penting dalam adaptasi dan peredaan perubahan iklim. mengurangi energi ombak dan serangan badai. tiap tambak yang dibangun di tipe habitat ini sebelum resolusi Ramsar 1999 harus diganti/diimbangi untuk perubahan habitat dengan merehabilitasi 50 persen area yang dipengaruhi tambak28. Air & Soil Pollution. 391. T.. dan kegunaan lain (misalnya bahan konstruksi. Gangguan berlanjut dan kehilangan lahan basah menyebabkan kerusakan lingkungan parah dan kadang tak dapat diperbaiki bagi penyediaan jasa ekosistem. Habitat ini telah dinodai oleh bermacam aktivitas pengembangan pantai. P. Lahan basah perlu diperbaiki dan direhabilitasi. C. Responsible Marine Aquaculture. mengurangi efek angin pasang. Diperkirakan 10 persen bakau hilang karena akuakultur udang. udang. kayu bakar. dan persetujuan pengelola area dilindungi. Chen. GSC sagat tertarik dengan a) standar sendiri harus menentukan syarat ini. dan sesuai dengan panduan IUCN. Hlm. Panduan Penerapan 2.

termasuk area air laut sedalam tidak lebih dari enam meter saat surut". lahan gambut. dengan air statis atau mengalir. 32 Boyd.05. munculnya pohon mati atau hampir mati. 10-18 Mei 1999. Konferensi Ramsar dari partaipartai mendeklarasikan kepedulian mereka tentang pemusnahan dan degradasi lahan basah tepi pantai. baik alami atau buatan. berdasar asumsi bahwa tingkat kesadaran pemerintah dan organisasi industri cukup untuk mencari cara efektif untuk meningkatkan perlindungan lahan basah alami. atau air. Menebang bakau atau mengubah lahan basah alami HANYA diterima untuk membangun stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. 2. pemasukan air garam. penanaman harus menciptakan hutan dengan komposisi relatif sama dan harus mencakup 80 persen spesies pohon yang ada di masyarakat asli. permanen atau sementara.21 dari Pertemuan Konferensi Partai-partai Pengontrak pada Konvensi Lahan Basah (Ramsar. payau. tawar.1). Seratus persen tambak dibangun setelah 1999 harus membuktikan dengan fotografi udara. Penebangan lahan basah alami harus dikompensasi dengan menciptakan area yang memiliki sifat ekologis sama31. ShAD telah menggunakan Mei 1999 sebagai titik acuan dalam standar. sebagian karena akuakultur yang tidak dapat dipertahankan30. 2002. Koordinat ini akan diberikan pada auditor (derajat dan menit garis lintang dan bujur) dengan ketepatan dua desimal pada menit geografis (misalnya 15º 22. Maka. rawa. 29 30 http://www. air tawar tergenang.2: Konvensi Lahan Basah Bernilai Internasional. bernama Konvensi Ramsar. memberikan kerangka untuk gerakan nasional dan kerja sama internasional untuk konservasi dan penggunaan cermat lahan basah dan sumbernya29. dan penggunaan bakau oleh masyarakat lokal32.2. Tambak dibangun sebelum 1999 harus menanam ulang 50 persen area yang dipengaruhi tambak. menggunakan spesies asli yang disesuaikan untuk kondisi keairan spesifik situs tambak. Saat menanam ulang. sedimentasi. Di bawah naskah Konvensi (Pasal 1. Kosta Rika. kekayaan spesies termasuk 10% dari yang asli dan komposisi menunjukkan susunan dominan yang sama. atau lewat BEIA untuk tambak yang baru dibangun. citra satelit. San Jose. Pemindahan bakau apapun harus dikompensasi dengan membiarkan tumbuh ulang alami atau penanaman kembali di daerah yang sesuai.65' U. Pada Mei 1999. Faktor untuk dipertimbangkan untuk penilaian bakau termasuk: perubahan di area bakau. perubahan keragaman spesies. <1 hektar) atau sudut kontur tempat produksi lebih besar (>1 hektar). dan kesaksian masyarakat atau peternak yang bukan pemilik bahwa tambak tersebut tidak menyebabkan penggundulan bakau atau pengubahan lahan basah alami. 31 Sifat ekologis sama: lingkungan dengan kepadatan sama (bukan berbeda banyak dari statistik pada tingkat p = 0. Kolam bisa dibangun di daerah lahan basah yang sebelumnya diubah untuk kegiatan manusia lain dan sekarang dianggap lahan basah buatan. atau asin.org/ Resolusi VII. GIS. lahan basah didefinisikan sebagai: "area paya.Lokasi tambak relatif terhadap area dilindungi akan ditentukan melalui koordinat geografis tambak. Ini akan ditentukan lewat pegawasan dasar awal selama pemeriksaan untuk tambak yang sudah ada. berdasar pada setidaknya tiga contoh penampang lintang acak) dari spesies dominan-komunitas lima teratas.78' T) dan akan mengacu pada pusat tempat produksi (tepat lebih kecil. Kolam juga bisa dibangun di dataran banjir jika hidrologi area dijaga dan sebagian lahan alami tidak digunakan. Tambak harus mengawasi area bakau sekitar untuk menjamin dampak negatif tidak terjadi. Konvensi Ramsar meminta pemerintah untuk menghentikan "perluasan kegiatan akuakultur yang tidak dapat dipertahankan yang berbahaya bagi lahan basah pantai" dan "ketahui cara yang ditujukan untuk membangun sistem akuakultur berkelanjutan yang harmonis dengan lingkungan dan masyarakat sekitar". 1971). data atau catatan historis. perubahan keairan.ramsar. Iran. Tambak diletakkan sebelum 1999 diharuskan menanam ulang 50% area yang dipengaruhi tambak. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 19 . 22º 43. Ini memerlukan pengimbangan layak lewat inisiatif restorasi/konservasi dalam PA. Semua tambak harus memberikan penandaan mereka tergantung pada status PA IUCN di panduan operasinya.

Proses pendaftaran ini mungkin memiliki ikatan hukum (misalnya Undang-undang Spesies Langka di AS atau Spesies Berisiko di Kanada).2 Peternak harus mengenali habitat untuk spesies langka yang ada di situs mereka dan menerapkan tindakan perlindungan untuk area itu. "Using life history and persistence criteria to prioritize habitats for management and conservation". Semua spesies bakau juga memiliki sifat umum toleransi garam. amat langka). pakis. (Mitsch & Gosselink. Levin. Kriteria 2.org 37 Hutan bakau: Hutan bakau adalah sekumpulan pohon halofitis. Sementara hutan bakau37 dan lahan basah lain dikenali sebagai habitat yang menyediakan kegunaan ekologis dan kemasyarakatan tinggi dan sering tumpang tindih dengan daerah tambak udang. palem. M. 1993). Serangkaian "Daftar Merah Regional" diproduksi oleh beberapa negara dan organisasi. langka. atau terancam perubahan lingkungan atau faktor pemangsa.35 atau daftar resmi lain. 38 Mangel. mengetahui bahwa habitat tertentu memiliki fungsi kegunaan penting untuk sebagian atau semua tahap kehidupan penting dari spesies ini. Ecological Applications. yang terdefinisi luas dengan fakta bahwa mereka adalah sumber penting bagi spesies yang menggunakannya untuk perlindungan. Menjaga habitat kritis untuk spesies langka dalam batas tambak. Informasi ini menunjukkan tahap hidup mana yang paling mempengaruhi pertumbuhan populasi 33 34 Tambak memulai pembangunan atau perluasan setelah publikasi standar ini. Standar Tidak ada. P. dan tanaman lain yang tumbuh di air pasang payau hingga asin di gundukan lumpur. habitat lain juga terkena risiko. Daerah ini mungkin dianggap kritis untuk beberapa alasan. Daftar Merah IUCN memakai kriteria yang menilai risiko kepunahan yang relevan bagi seluruh spesies dan lokasi dunia. provinsi. dll. 16(2): 797-806. Spesies beririko: Juga disebut spesies langka adalah populasi organisme yang berisiko menjadi punah karena sedikit jumlahnya. Daftar Merah Spesies Langka IUCN36 adalah daftar global status konservasi spesies tumbuhan dan hewan. tepi sungai. Standar ShAD mencoba mengenali dan melindungi habitat kritis untuk spesies berisiko di daerah di mana tambak udang terletak. A. 2. rentan. Kami mengakui bahwa habitat kritis idealnya didefinisikan dengan analisis kelangsungan hidup populasi dan informasi sejarah hidup untuk menjamin tahap hidup mana yang paling berpengaruh pada lintasan populasi (seperti didefinisikan oleh elastisitas kisaran pertumbuhan populasi)38. atau lainnya di dalam negeri yang menetapkan status konservasi spesies terhadap serangkaian kriteria tertentu yang diakui pemerintah terkait. Standar ISRSP mengacu pada empat kategori yang membandingkan risiko tertinggi (hampir terancam. Kompensasi bisa dilakukan dengan menyumbangkan dana untuk proyek yang memperbaiki habitat dengan sifat sama (spesies sama yang dominan di komunitas jenis itu). Tumbuhan ini punya sifat umum tinggal di tempat yang tertutup pasang tertinggi dan terlihat saat pasang terendah. reproduksi. atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies yang dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka).3: Pertimbangan Habitat Kritis untuk Spesies Dilindungi Indikator 2.3. & Patil. dan garis pantai di daerah tropis dan subtropis.iucnredlist. Alasan Standar ini membahas pertimbangan habitat untuk spesies langka. yang menilai risiko kepunahan spesies dalam unit kelola politis. negara bagian. semak.1 Izin untuk penempatan tambak baru33 di habitat kritis untuk spesies dilindungi34 seperti didefinisikan oleh Daftar Merah IUCN.Tindakan peringanan dan kompensasi akan diidentifikasikan melalu proses BEIA berdasarkan tingkat dampak dan sifat area. proses pendaftaran nasional. 35 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul di tingkat nasional. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 20 . 36 www.3. atau Buku Data Merah di Vietnam). 2006.

ambil yang lebih kuat. Distribusi: Habitat yang dilindungi dari gangguan atau mewakili distribusi spesies historis. atau penyebaran bibit. Syarat pertama. peternak diharuskan mengawasi spesies apa yang ada di tempat mereka dan menjamin bahwa mereka tidak sedang atau pernah mengganggu spesies penting ini. Paham akan kesulitan ini. standar mengharuskan peternak berusaha melakukan hal ini sebaik mungkin. BEIA harus menilai risiko terkait dengan badai 25-tahun atau risiko banjir.org/apps/redlist/static/categories_criteria_3_1 Habitat kritis: Semua kriteria berasal dari kriteria Layanan Ikan dan Margasatwa AS 198439 untuk penunjukkan habitat kritis dalam Undang-undang Spesies Langka. pertumbuhan tunas. Sumber: Makanan. jika tahap hidup anak berperan besar. peternak sadar akan perbedaan spesies di tambak mereka. khususnya untuk tambak skala kecil.dan. mengenali habitat fungsional mana dengan perilaku terkait mereka yang patut mendapat perlindungan tertentu.3. udara. biaya nyata sains intensif untuk menentukan informasi tersebut sulit dicapai dalam konteks sertifikasi.gov/lawsregs/laws/esa. 2. Kriteria 2. membesarkan anak. cahaya. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA pada masa pembangunan. geografis. GSC mengetahui kesulitan menilai keadaan tempat tambak sebelum pembangunannya. BEIA akan mengizinkan peternak membuktikan kelayakannya. atau kebutuhan gizi dan fisik lainnya. Reproduksi: Tempat untuk beranak. Tambak yang ada di habitat yang kritis untuk spesies daftar merah mungkin tidak bisa disertifikasi jika tidak menemukan cara untuk memperbaiki habitat atau mengurangi dampak penempatan awal mereka. melindungi lahan pencarian makan untuk anak mungkin lebih penting dibanding melindungi lahan reproduksi bagi tahap hidup dewasa. 39 http://www. Spesies berisiko: Panduan mendefinisikan penerapan Kategori Daftar Merah dan kriterianya dapat dilihat di sini: http://www. Hambatan.epa. Contohnya. Namun. 2.iucnredlist.1: BEIA harus mengenali habitat kritis untuk semua spesies berisiko dalam situs yang diajukan dan merancang cara misalnya perlindungan area ini. Ruang: Untuk membiarkan pertumbuhan populasi dan perilaku normal yang cukup. dan Koridor Ekologis 2. Standar Seperti dijelaskan dalam hukum nasional.4. mineral. berkembang biak. Komponen habitat kritis didefinisikan sebagai: 1. karenanya.html _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 21 . Panduan Penerapan Di bawah standar ini. Perlindungan: Atau tempat tinggal. Kriteria ini diperbarui pada 2001 untuk mencakup kriteria Layanan Perikanan Laut Nasional. 4.4: Penyangga. 3. namun. kami menjalankan pendekatan jalur lain yang bertujuan melindungi komponen utama habitat kritis untuk spesies yang dicatat di proses pendaftaran nasional. dan ekologis. air.1 Indikator Hambatan pantai: Hambatan minimum (buatan atau alami) di atara tambak dan lingkungan air atau laut. 5. Tambak besar harus mencari pendapat ahli sedangkan tambak kecil mungkin mengajak pihak berkepentingan.

2. Penampang analitis menunjukkan bahwa 30 pohon per 100 meter2 dalam lintasan selebar 100 meter dapat meredakan tekanan aliran tsunami maksimum sebanyak lebih dari 90 persen41. Besar penyerapan energi sangat bergantung pada sifat hutan/tanah40. Subasinghe. pertanian.P. 2003. 2001. Bangkok dan FAO. Phillips. & Bland. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA. NACA. Bangkok.4 membahas penyimpanan ciri biologis sehubungan dengan ciri abiotik atau bentang darat. 43 Boyd. dan Harada K. C. sifat maya ombak tak tentu. 2002. 2) di antara tambak dan ekosistem perairan (sungai. atau pengolahan). ShAD mengakui bahwa tambak umumnya punya kendali kecil atas lalu-lintas lahan antara bagian mereka dan garis pantai. S. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional pada saat pembangunan. S. ambil yang lebih mengikat. Integrating aquaculture into rural development in coastal and inland areas.3 Koridor: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah di sekeliling tambak untuk menyediakan tempat gerak manusia atau margasatwa asli di sekitar dataran pertanian.5) dan karenanya tidak dibahas dalam penyangga. 20-25 February 2000.E. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional saat pembangunan. Report of the Port and Harbour Research Institute. spesies pohon. Hlm. Vol. umur/ukuran pohon (diameter akar dan batang). Hamparan bakau pantai biasanya selebar 100 meter hingga 2 kilometer42 dan bisa lebih lebar. Tiga tipe hambatan/penyangga diperhitungkan: 1) di antara tambak dan garis pantai. In R. Aquaculture in the Third Millennium.2. Hough. Pertimbangan diberikan pada peletakkan hambatan/penyangga di antara tambak dan matriks dataran sekitar. Forbes &Broadhead. air permukaan). kemiringan pantai.4. 42. atau masalah akses yang dikenali selama p-SIA. pengukuran kedalaman dan jumlah tumbuh-dalam. Hambatan Pantai: Standar ShAD mengharuskan hambatan minimum (buatan atau alami) antara tambak dan lingkungan laut dan air tawar seperti dijelaskan dalam hukum nasional saat pembangunan untuk mengurangi masalah sehubungan dengan badai atau risiko banjir yang disebut dalam BEIA. Vegetasi pantai dan terutama bakau punya fungsi penting perlindungan bagi komunitas pantai dengan menghambat ombak pantai dan angin di gugusan darat/laut khususnya saat serangan badai.R.2 Penyangga tepi pantai: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah antara tambak dan lingkungan air/payau. BEIA harus mempertimbangkan risiko terkait dengan stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. Thailand. atau seperti yang ditentukan penting bagi margasatwa oleh BEIA. 40 Atribut termasuk: kepadatan pohon. Greenbelt Tsunami Prevention in South-Pacific Region. 42 Haylor. Tambak harus menunjukkan perlindungan cukup dari badai atau bahaya banjir. M. Alasan Kriteria 2. 2007). Manfaat kedua penyangga pantai adalah menjamin masyarakat memiliki area untuk mengakses sumber laut. ed. Bakau juga menstabilisasi tanah dari erosi dan menyaring tumpahan air sungai ke dalam laut43.81. Membangun lahan penyangga minimum antara tambak dan laut menjamin kolam tidak dapat menguasai gugusan air laut yang merupakan area tambak risiko tinggi di mana lebih sulit untuk mengawasi kejadian lingkungan yang terkait langsung dengan pelarian dan transfer penyakit. Technical Proceedings of the Conference on Aquaculture in the Third Millennium. McGladdery & J.J. Arthur.73. dan 3) di antara tambak dan ekosistem darat (lahan liar. Bueno. dan tahap pasang saat memasuki hutan (Alongi 200840. 41 Hiraishi T. Salah satu alasan penting untuk penyangga antara tambak dan lahan tani adalah untuk menghilangkan dampak penggaraman: kekuatiran ini sedang dijajaki di bawah standar pencegahan penggaraman (kriteria 2. Roma. P.4. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 22 . G.

.I. Karenanya ada kemungkinan bagi sekelompok tambak untuk membangun kumpulan tambak lebih besar demi menghindari penerapan standar ini. Untuk sumber air terbatas. O. (1999). Journal of Asian Earth Science. Zimmerman. Dickson. "Corridors and vegetated buffer zones: A preliminary assessment and study design. D.4.. (2000). L. vegetasi harus tak terganggu dan permanen.wes. Fischer.. C.. Koridor akan dirancang agar memudahkan saluran bebas untuk organisme tadi melalui setidaknya dua sumbu tambak tegak lurus.S. A. Sementara standar ShAD lain membahas kualitas air dan penggaraman. Simulations of Andaman 2004 tsunami for assessing impact on Malaysia. P. Teh. A. 2009. R. R. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 23 . Lee.Y. Vicksburg. ShAD paham saat standar sedang ditulis. K.Penyangga Tepi Pantai: Habitat tepi pantai dianggap penting44 di negara tani tropis.. S. organisme yang ada di tambak." EMRRP Technical Notes Collection (ERDC TN-EMRRP-SR-24).M. Vicksburg. "Design recommendations for riparian corridors and vegetated buffer strips. G. 36(1): 74-83. MS.. dan Elrod.." EMRRP Technical Note Series. Panduan Penerapan 2.mil/el/emrrp 46 Fischer. 47 Koh. Menjaga potensi agar organisme dapat bergerak bebas dan aman dalam habitat yang cocok sangat penting bagi kelangsungan fungsi dasar seperti mencari makan dan berkembang biak. K. namun. www. dan Fischenich. penyangga dan hambatan mengacu pada keliling tambak/unit sertifikasi.4. Fischer. MS.2: BEIA akan menentukan. Barry. (2000). D. Usaha ini di luar jangkauan pemeriksaan atau BEIA.. 200947) untuk menguji bagaimana penyangga pantai dapat berbeda di sepanjang bagian beragam tepi pantai. A. tetapi diakui sebagai cara terbaik dan akan menggunakan sains terbaik. 2. 44 45 Acuan sedang dicari. termasuk organisme terbesar yang ada dalam 10 tahun dan 50 km dari tambak. TN-EMRRP-SI-09. H. U.L. Army Engineer Research and Development Center. Q. Martin.S. Llu. seperti sungai atau kali yang melewati area tambak atau kanal buatan di habitat berhutan. A. Hoffman.L. ShAD sedang mengusahakan cara lain untuk mencegah hal ini mulai tanggal penerbitan standar ShAD. baik melalui catatan badan nasional dan pengawasan langsung. U. J. A..C. "Widths of riparian zones for birds. R. MS. U. zonanya harus setidaknya 25 meter di kedua sisi.. tidak ada deksripsi "satu untuk semua" untuk lintasan penyangga tepi pantai ideal45. zona vegetasi tak terjamah harus selebar 100 meter. Usaha kerja sama oleh badan nasional dan kotamadya lokal akan mengumumkan saran ini. lebar yang disarankan untuk kelayakan ekologis di lintasan penyangga umumnya lebih lebar dari yang disarankan untuk masalah kualitas air46.. lalu berusaha membuat penyangga tersebut. Army Engineer Water ways Experiment Station. Vicksburg.S.1: Untuk penyangga tepi pantai. E. Koridor: Koridor adalah fitur penting ekologis yang mengizinkan pergerakan dan penyebaran organisme antara bidang-bidang yang sesuai dalam satu dataran." Technical Report EL-99-3. negara-negara amat disarankan untuk memakai model angka terkini yang ada (misalnya Koh dkk.army. dan harus didominasi oleh penutup pohon/hutan/tanaman yang konsisten dengan zona tepi pantai endemik tak terjamah dalam < 5 km dari tambak bersangkutan. Ismail. kemungkinan membeli kembali lahan terolah di area yang akan digunakan untuk perlindungan pantai terbaik48. Army Engineer Research and Development Center.. Perbaikan berlanjut: Daripada menggunakan rekomendasi penyangga pantai biasa dan berbeda.L. Untuk garis pantai terbuka dan genangan air alami di dekatnya. H.

Cairan garam juga bisa mengalir ke dalam area tanah non-garam menyebabkan penggaraman tanah 49 50 Air tawar didefinisikan sebagai air dengan konduktan spesifik <1. Di area pantai. Pelepasan cairan bisa menyebabkan penggaraman di genangan air tawar permukaan dan tanah nongaram dekat tambak.5.5 Alasan Kolam udang berisi air garam dan. 1993). Daya alir listrik khusus air atau konsentrasi klorida di sumur air tawar yang digunakan tambak atau terdapat di ciri sekitar50 dan genangan air tawar permukaan51. beberapa meresap lebih banyak dari yang lainnya.3 Tidak ada. Banyak tambak udang. Semua kolam meresap dalam kisaran tertentu. khususnya yang menggunakan metode budidaya intensif. jika terletak di atas mata air tawar. menjadikan air asin masuk ke sumber mata air (Anonim.500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida < 300 mg/L. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 24 . 2000). Daya alir listrik spesifik atau nilai konsentrasi klorida tidak melebihi yang ada di tanah di area pembuangan. Daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida dari sedimen sebelum pembuangan di luar tambak. Standar < 0.1 Indikator Kehilangan air yang diizinkan melalui rembesan dalam kolam terletak di atas air tawar49 sumber mata air atau pada permukaan area air tawar. 51 Genangan air tawar permukaan di sekitar lahan tambak atau air penampung yang dibuang dari tambak. Dan.5. Daya alir listrik spesifik < 1. Daya alir listrik khusus tanah atau konsentrasi klorida di lahan ekosistem sekitar dan ladang tani. yang sekali-sekali dibuang secara mekanis. 1994). Perembesan juga dapat menyebabkan penggaraman tanah dan air permukaan di dekat tambak. "Sumur air tawar sekitar" diartikan sebagai sumur terletak di hak milik tambak atau hak milik sekitar. pengurangan lahan dapat terjadi dari memompa air tanah berlebihan (Chen. 1990).4 Tidak ada kenaikan bersih dari daya alir listrik atau konsentrasi klorida. memompa air tanah tawar dapat merusak tabel air.500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida <300 mg/L (Boyd.5. mengumpulkan sedimen di kolam dan kanal. 2. Tempat pembuangan sedimen bisa menyebabkan penggaraman air permukaan jika curah hujan meluluhkan garam dari tempat ini dan cairan memasuki genangan air tawar (Boyd dkk.7 cm/hari.2 2.5. dalam hal sumber mata air dangkal. 2.Kriteria 2. 2. 2009). Kemungkinan menggunakan air tanah tawar di kolam. Tinjauan pustaka terbaru menemukan bahwa perembesan normal dari kolam akuakultur tidak melebihi 20 sentimeter per bulan (Boyd. menyebabkan kerusakan akar tumbuhan pangan.5. peresapan bisa mengakibatkan penggaraman air tanah (Boyd dkk. namun. Penggaraman sumber mata air tawar dapat mempengaruhi persediaan air dan. ShAD menetapkan tambak udang tidak boleh mengambil air tawar dari sumber bawah permukaan untuk melemahkan keasinan di kolam karena jumlah besar air tawar yang digunakan untuk kegiatan tersebut.5: Pencegahan Penggaraman pada Air Tawar Sekitar dan Sumber Tanah 2. 2006) dengan cara peresapan sisi di bawah atau melalui tanggul kolam.

ShAD memerlukan pengawasan konsentrasi klorida atau tingkat daya alir listrik spesifik dalam tanah (termasuk situs pembuangan sedimen). H = permukaan kenaikan air di kolam (cm). karenanya tes pertama yang dilakukan saat memulai program sertifikasi akan menjadi titik acuan bagi tiap tempat.41 sentimeter per hari (Baumgartner dan Reichel. 1). Penurunan tingkat air itu bisa diukur selama masa 24 jam tanpa curah hujan. total kehilangan air dalam kasus perembesan tinggi (lebih dari 0. Alat ini cocok untuk keasinan sekitar 2 hingga 3 ppp. Cara tercepat dan paling mudah untuk menilai status keasinan air adalah menghitung daya alir listrik spesifik dengan pengukur aliran listrik. cara lain bisa digunakan. sesuai dengan pendapat Benoit (1988) bahwa cairan dibuang ke dalam aliran air tawar tidak boleh meningkatkan konsentrasi klorida di atas 230 miligram per liter. Cara lain.1: Cara utama menghindari penggaraman yaitu dengan membangun tambak di lokasi di mana tanah kedap air – melambatkan tingkat perembesan dengan efektif. nilai 0.7 cm/hari) akan lebih besar dari 1 sentimeter per hari. Air dari area pembuangan sedimen dapat masuk dan menyebabkan penggaraman sumber mata air tawar.20° S adalah 0. Tambak harus dibangun di tanah yang punya ukuran partikel dengan kisaran bagus (tapi bukan batu dan kerikil) dan memiliki lebih dari 10 persen lempung. E= penguapan (cm). karena kenaikan akan menandakan penggaraman telah terjadi. dan air tanah dekat tambak udang. Cara lain adalah alat uji klorida. tetapi tidak cukup peka untuk digunakan dalam menentukan apakah tambak udang menyebabkan penggaraman genangan air tawar. Sedimen kering dapat digunakan untuk tempat limbah sampah atau dibuang dengan disebarkan di lahan tani. Catatan: Saat membeli alat. Ada cara mudah untuk mengukur tingkat air (H) di kolam (Gbr. 2. Tambak yang dapat membuktikan bahwa air dan tanah sekitarnya punya keasinan 2 atau lebih dengan menggunakan salinometer sentuh tidak perlu memberikan ukuran daya alir listrik atau konsentrasi klorida. Panduan Penerapan Tentang sifat air tawar: Refraktometer sentuh sering digunakan untuk mengukur keasinan di tambak udang. Rumus menghitung kehilangan air adalah: WL = ((Ht=1+P) – Ht=2 – E) / ((t1-t2)/24) Di mana WL = kehilangan air (cm/hari).4 cm/hari bisa digunakan. 1994). Maka. Jika tidak ada data tersedia. alat ini seharga $1. ShAD telah menetapkan batas air tawar sebanyak 1. Data historis di tiap tempat sering tidak tersedia. Dalam kasus ini. kolam dan kanal bisa dibatasi dengan bahan tahan air (biasanya pelapis Polietil Tingkat Tinggi) untuk mencegah perembesan.000 Amerika dan peternak skala kecil tidak mungkin membelinya.000 miligram per liter total zat padat larut (TDS). P = curah hujan selama masa pengukuran (cm). Namun.30. sedangkan klorida mempunyai rasio sekitar 0. air permukaan. Penguapan laut rata-rata untuk zona lintang 20° U .5. jika kandungan garam sedimennya tidak lebih tinggi dari tanah di situs pembuangan.5 sentimeter yang dibuat pada perpotongan tengahnya _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 25 . Pipa plastik (sepanjang 5 hingga 10 sentimeter) dengan lubang berdiameter 0. Tingkat ini didasarkan pada data yang dipresentasikan oleh Boyd (2000) menunjukkan bahwa air tawar punya < 1. tapi penyesuaian juga bisa dilakukan untuk curah hujan.permukaan.500 µmhos per sentimeter daya alir listrik spesifik dan 300 miligram per liter klorida. kandungan lempung 20 hingga 30 persen disarankan untuk tanah kolam (Yoo dan Boyd. 1975). alat klorida jangan sampai tertukar alat klorin. jika tidak ada kelebihan selama masa pengukuran. Namun. Beberapa perusahaan menjual alat ini seharga kurang dari $100 AS. dan rasio daya alir listrik TDS-tertentu sebanyak 0.65. t2-t1 = waktu (jam) antara awal (t1) dan akhir pengukuran (t2).

Caranya: ambil contoh 20 gram tanah kering dan tempatkan dalam wadah kaca. tambah 40 milimeter air suling. Perbedaan di hasil pengukuran air yang ditandai pada tongkat pengukur (antara t = 1 dan t = 2) akan menandakan berapa banyak tingkat air berubah selama masa pengukuran.4: Keasinan tanah di ekosistem lahan sekitar dan ladang tani harus diuji 100 meter dari kolam atau kanal tiap enam bulan. 2. 2.5. dan kemiringan (Boyd. Bagian atas harus rata Pipa berdiameter 5 atau 10 cm Bilah salib Tongkat pengukur Lubang 0. sifat tanah. kedalaman dan pergerakan air tanah.3: Sumur air tawar genangan air tawar permukaan harus diuji tiap bulan untuk melacak keasinan selama musim kemarau dan hujan untuk mempertimbangkan kemungkinan perubahan musiman hasil dari tingkat curah hujan dan pastikan rembesan air atau cairan yang masuk tidak menyebabkan penggaraman.5 cm Air Sedimen Tekan hingga pipa tak bergerak Ujung tongkat tidak boleh menyentuh dasar kolam Gbr. Jakak di mana garam bisa masuk melalui tanah untuk mencapai genangan air permukaan lebih jauh akan bergantung pada waktu.5: Prosedur yang diajukan untuk mengukur klorida atau daya alir listrik spesifik pada tanah diambil dari cara yang digunakan oleh Boyd dkk (2006) untuk tanah kolam akuakultur. 2.5.5. 1: Ilustrasi alat untuk mengukur perubahan tingkat air di kolam akuakultur.bisa dipasang secara vertikal pada kolam dengan menekan satu ujung pipa ke dalam sedimen atau mengikatnya pada benda tak bergerak. Daya alir listrik spesifik bisa diukur langsung dalam cairan atau cairan bisa disaring dan konsentrasi klorida diukur. komunikasi pribadi). pengawasan bisa diperpanjang sejauh yang dibutuhkan. Penting juga untuk memasang papan bendungan tambahan pada struktur pembuangan selama masa pengukuran tingkat air untuk menyediakan jumlah penyimpanan dan menghindari kelebihan setelah adanya hujan. Jika kontaminasi garam ditemukan pada stasiun 100-meter. dan kocok larutan dengan tangan selama lima menit. Lubang kecil akan membuat tingkat air di kolam berukuran sama di dalam dan di luar pipa. Fungsi pipa untuk menghasilkan permukaan diam untuk mengukur tingkat air.4 dan 2.5. Tongkat pengukur dari kayu atau plastik bisa dimasukkan dengan potongan salib horizontal yang akan mencegahnya bergerak jauh ke dalam pipa saat potongan salib menyentuh atas pipa. Catatan: Pengukur hujan kecil bisa dipasang dekat kolam yang hasilnya selama masa pengukuran bisa digunakan untuk mengatur jatuhnya hujan ke dalam kolam. Kalikan nilai pengukuran daya alir listrik spesifik dengan 2 untuk menyesuaikan pengenceran (40 milimeter air _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 26 .

dan akan terus memperkuatnya. 53 Area utama mencoba mengurangi ketidakadilan atau kegelisahan dalam komunitas terpengaruh yang mungkin diakibatkan aktivitas tambak udang. Prinsip 3: Kembangkan dan Jalankan Tambak dengan Pertimbangan bagi Masayrakat Sekitar52 Dampak: Meskipun tambak udang sering menjadi tulang punggung ekonomi komunitas lokal. 52 Komunitas: Sekelompok orang dengan sifat yang mungkin berbeda yang dihubungkan dengan ikatan sosial. . Masyarakat punya kesempatan untuk menjadi bagian dari proses penilaian. dan ditanggapi. atau akan. .Rasa identitas dan sifat sama (perasaan "kita" lawan "mereka") pada dasar sosial. kelurahan) yang mengakui satu perwakilan (ketua. berbagi perspektif sama.Masyarakat di dalam area terbatas secara geografis. dan diketahui memilikinya.Satu bagian tatanan masyarakat bentuk kecil (kota. dan ISO 26000. GSC percaya standar ini melambangkan perbaikan penting dari kenyataan sosial dulu dan kini. Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang terpilih oleh komunitas akan memiliki salinan dokumennya. Nilai daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida yang lebih tinggi menandakan tanah lebih asin. seperti mengurangi akses publik untuk sumber tanah dan air dan membahayakan mata pencarian. Dampak negatif mugkin tidak selalu dapat dihindari. dan/atau diredakan dengan baik melalui negosiasi terbuka dan transparan dengan dasar penilaian terhadap risiko dan dampak terkini pada masyarakat sekitar. dinegosiasikan secara terbuka dan bertanggung jawab 3. Tujuan Pengembangan Milenium. Kerja Sama Teh Etis. Alasan Standar kelangsungan sosial yang dapat dipercaya harus dapat menanggapi masalah nyata dalam masyarakat yang timbul di komunitas sekitar tambak sebagai tambahan dari masalah yang terjadi di dalam operasi keseluruhan. ekonomi. hasil.Memiliki persamaan atau kepentingan sama dan mengakuinya. Dampak operasi akuakultur bagi minoritas dan pihak yang rentan diskriminasi akan ditelaah dan kesempatan bagi kelompok orang ini harus diidentifikasi. seperti deklarasi Hak Azasi PBB. Lihat panduan. cukup kecil untuk berinteraksi tatap muka sebagai bentuk utama kontak antar individu dalam kelompok. konsultasi layak harus dijalankan dalam komunitas lokal sehingga konflik potensial dikenali.1. Namun. 54 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA): Penilaian positif dan negatif konsekuensi dan risiko proyek yang direncanakan atau berjalan (di sini: tambak atau pengembangan tambak) yang dijalankan dengan cara semua kelompok pihak berkepentingan memberi masukan dalam proses. desa. dan konvensi dasar ILO. budaya. GSC telah meletakkan tolok ukur standar kelangsungan sosial ShAD terhadap persetujuan dan perjanjian publik internasional yang diterima luas. dan pemilik tanah harus dipertimbangkan dan harus.1 Indikator Pemilik tambak harus membuat atau menjalankan Penilaian Dampak Sosial paritisipatif (p-SIA)54 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa yang dipakai secara lokal. Tolok ukur lebih rinci ditentukan oleh protokol yang ada dan sedang dikembangkan dalam Inisiatif Pihak-Berkepentingan-Jamak seperti Konferensi Minyak Sawit Berlanjut. Deklarasi Hak Suku Asli PBB (IPRA). dan langkah-langkah yang diambil dan pengumpulan informasi dapat diakses terbuka oleh semua pihak. Elemen partisipatif (masukan komunitas) adalah bagian terpadu dari laporan. Empat indikator: . dievaluasi.53 Kriteria 3. ia juga bisa memiliki dampak negatif bagi masyarakat sekitar.500 µmhos per sentimeter atau konsentrasi klorida lebih dari 300 miligram per liter menandakan tanah sedikit asin. Nilai daya alir listrik spesifik di atas 1. Standar mengakui bahwa ia hanya bisa menjadi sejajar secara sosial sampai tahap kerangka hukum dan hasil yang dirundingkan mengizinkan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 27 . formal atau informal). Badan Pengurus Hutan. etnis. Contoh perjanjian dengan sektor swasta termasuk: Panduan OECD untuk perusahaan multinasional. dikurangi. Persetujuan Global PBB untuk Tanggung Jawab Sosial Perusahaan. dihindari. pengguna ekosistem. baik satu/atau lainnya. dan digabungkan oleh ikatan kolektif dalam satu daerah geografis. . dan pencapaian dari penilaian itu. Khususnya. Khususnya. dan dalam standar semacam SA8000 dan ETI.1: Semua dampak bagi komunitas sekitar.untuk 20 gram tanah). Standar Proses p-SIA dan dokumen sesuai dengan panduan di bawah ini. Hak Menjalankan Pengembangan.

namun. dan perwakilan komunitas sekitar. dan tanda terima penerimaan keluhan (dalam bahasa lokal) digunakan.1 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIAs) Fokus kriteria ini adalah risiko dan dampak antara komunitas (sekitar) dan tambak. Informasi operasi teknis tambak yang tidak punya risiko dan dampak di luar tambak tidak perlu didokumentasikan atau diperlihatkan dalam proses partisipatif. bagaimana mediasi pihak ketiga bisa ambil bagian dalam proses. Harus dicatat juga bahwa konflik mungkin tidak selalu disebabkan oleh pengembangan dan/atau operasi tambak. Maka.1 Indikator Pemilik tambak membuat konsep dan menerapkan kebijakan pemecahan konflik yang dapat diuji bagi komunitas lokal. Panduan Penerapan 3. Alasan Negosiasi adil dan terbuka bagi kedua pihak akan membantu menyelesaikan konflik. standar komunitas ini berfokus pada uji tuntas melalui dialog dan negosiasi dengan masyarakat sekitar. dengan sedikit perbedaan pada perhatian untuk risiko dan dampak. dan sisanya yang 50% enam bulan kemudian (total 75% dalam satu tahun). Metodologi bisa berbeda tergantung pada ukuran tambak atau ukuran kelompok tambak. Catatan: Lihat lampiran II untuk panduan rinci p-SIA. adil. Kebijakan ini harus mencantumkan bagaimana konflik dan keluhan akan dilacak secara transparan. pemerintah lokal. dan diberi tahu" harus membentuk dasar dialog dan negosiasi. pemerintah lokal dan/atau organisasi masyarakat sosial. Standar membolehkan penyelesaian di mana tidak semua konflik dapat dipecahkan dengan mudah dan cepat dan mediasi pihak ketiga mungkin diperlukan.dan transparan. Setidaknya 50 persen konflik diselesaikan dalam enam bulan dari tanggal yang diarsip. proses menanggulanginya harus terbuka.4. dan menjelaskan bagaimana menanggapi semua keluhan yang diterima. Isi kebijakan ini harus diketahui secara luas (di komunitas sekitar) dan tambak harus memungkinkan pembuktian kemajuan yang dicapai dalam memecahkan masalah luar biasa. Kriteria 3. Laporan p-SIA membentuk dasar untuk menilai keselarasan pada kriteria 3. konsep "persetujuan bebas. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 28 . Kotak keluhan. dan menyediakan bukti untuk ini sesuai standar. Panduan lebih rinci bagi peternak dan auditor disediakan di bawah. Di mana persetujuan PBB untuk minoritas etnis dan suku asli (IPRA) berlaku. Kriteria ini dan metodologi dasarnya berlaku bagi tambak baru dan yang ada.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait diselesaikan 3. Tambak harus memiliki kebijakan pemecahan konflik yang menjelaskan bagaimana membuat/mengajukan keluhan dan penjelasan bagaimana tambak berniat menyelesaikannya. semula. pendaftaran keluhan.2 dan 3. menyediakan usaha terbaik untuk menghindari melakukan gangguan bagi kepentingan komunitas sekitar. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas (yaitu aktif mencoba menentukan dan menyelesaikan) sehubungan dengan keluhan. Standar Area konflik atau pertikaian didaftar di atas kertas dan dibagikan di antara tambak. Dokumen dan proses dapat diperiksa dan diuji melalui percakapan rahasia dengan pihak berkepentingan yang ikut serta.2.

"Uji tuntas" adalah usaha dari pihak yang biasanya bijaksana atau masuk akal untuk menghindari gangguan pada pihak lain. Pekerja pendatang.3: Transparansi dalam menyediakan kesempatan kerja dalam komunitas lokal 3. Penjelasan alasan mempekerjakan tiap pekerja tersedia. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 29 . Alasan Buruh kasar tak mahir sering ada di banyak tambak udang. untuk tujuan standar ini. akuakultur udang bisa amat berguna untuk ekonomi pedesaan sebagai sumber pekerjaan. Harus juga menyediakan bukti pernyataan untuk lamaran diterima atau ditolak. daftar siapa yang melakukan apa dan kapan. atau CV pekerja pendatang yang disewa). adalah pekerja yang disewa dengan tempat tinggal (saat disewa) lebih jauh dari tambak daripada jarak yang bisa ditempuh sehari-hari. Standar Bukti iklan lowongan kerja di desa sekitar. Catatan termasuk agenda. dengan salah satu cara: spanduk.2 Catatan lamaran tertulis dengan tanggal dan wawancara dengan pelamar. Konflik. atau dekat. jika ada.3. papan iklan. Namun. iklan di majalah atau koran lokal. daftar masalah yang diajukan. dan penjelasan didasarkan pada kemampuan (keahlian. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas untuk menghindari gangguan apapun bagi kepentingan sah masyarakat di lingkungan sekitar. Kriteria ini dibuat untuk menjamin tenaga kerja lokal dipertimbangkan sepatutnya untuk pekerjaan di tambak dan pekerja pendatang hanya disewa saat pekerja lokal tidak memenuhi syarat. Nama dan rincian kontak pelamar menjadikan pembuktian bisa dilakukan. Pihak lain adalah komunitas sekitar atau sekelompok pihak berkepentingan dalam komunitas. 3. resolusi atau persetujuan yang dicapai. Pemerintah lokal dan.3. termasuk menyatakan apakah mereka dari komunitas luar atau daerah lokal. Proses resolusi didokumentasi dan catatan rapat disimpan. mengecualikan keluhan dari satu individu selain yang diverifikasi/didukung oleh ketua komunitas atau organisasi masyarakat. Satu pihak adalah pemilik atau pengelola tambak. maka. Konflik dianggap selesai jika kedua pihak yang berunding setuju untuk menghentikannya (dalam istilah standar ini: jika kedua pihak menerima mediasi eksternal dan/atau tuntutan hukum maka konfliknya dianggap selesai tanpa melihat apakah mediator atau keputusan hukum telah dibuat atau belum). di tambak.1 Indikator Pemilik tambak harus mendokumentasikan bukti iklan lowongan kerja dalam komunitas lokal sebelum menyewa pekerja pendatang. Tambak munkin tidak selalu bersalah jika ada konfik. Dengan melakukan ini. untuk standar ini. dan daftar peserta. nilai potensial tambak udang yang bisa dibawa ke dalam ekonomi pedesaan lokal menjadi berkurang. Kriteria 3. peternak udang sering memilih menyewa pekerja pendatang dan meminta mereka untuk tinggal. dalam konteks ini.2 Resolusi konflik Konflik. pengalaman. setidaknya satu organisasi masyarakat sipil atau biasa yang dipilih oleh komunitas akan mempunyai akses pada proses resolusi konflik dan dokumentasi. adalah situasi di mana satu pihak merasakan hambatan dalam kepentingan logis yang disebabkan oleh tindakan atau tiadanya tindakan dari pihak lainnya.Panduan Penerapan 3.

Standar Kontrak ditulis dalam bahasa yang sesuai56 dan salinan yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak. Namun. Alasan Pengaturan tambak kontrak semakin sering terjadi dalam praktik usaha sektor akuakultur. Singkatnya. Standar tidak megharuskan penyewaan pekerja lokal. pengaturan ini berbeda dari pengaturan kontrak buruh di mana kontrak tidak berkisar pada perburuhan yang dibayar upah.Panduan Penerapan 3. tapi lebih kepada pengaturan antara dua pihak terlepas yang samasama mengambil risiko dengan berkomitmen dan menerapkan kontrak.2 Indikator Persetujan kontrak tertulis. tapi mencoba untuk menjauhkan kemungkinan tambak menghindari menyewa pekerja lokal jika dan di mana pekerja yang pantas tersedia. isi dan penjelasan sebagai berikut: o Tanggal pembuatan. o Jaminan bahwa kredit atau ketentuan pasokan ada pada harga yang tidak melebihi harga pasar yang wajar. Pertemuan antara pembeli dan peternak kontrak untuk membahas dan menegosiasikan persetujuan diadakan sedikitnya dua kali/tahun dan didokumentasi.1 3. misalnya. Tiga indikator spesifik dibuat untuk menjamin proses pengontrakkan adil dan transparan. Kontrak harus memuat. Dasar pengaturan ini merupakan komitmen dari pihak peternak untuk menyediakan komoditas spesifik dalam jumlah dah standar kualitas yang ditentukan pembeli dan komitmen dari pihak perusahaan untuk mendukung produksi peternak dan membeli komoditas (FAO). 55 Tambak kontrak: Tambak kontrak adalah persetujuan antara peternak dan badan pemroses dan/atau pemasaran untuk produksi dan persediaan produk pertanian di bawah persetujuan di muka.4.3 Negosiasi yang transparan dan terbuka. kedua tanda tangan.4 Persetujuan tambak kontrak 1. Semua yang terlibat dalam kontrak tersebut harus menandatangani persetujuan mereka atas syarat yang diajukan. penyediaan pasokan dan saran teknis. 56 Bahasa yang digunakan oleh semua pihak penandatangan. sekurangnya. Rapat dihadiri setidaknya 3 wakil dari pihak tambak atau koperasi. Kriteria 3. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 30 . tidak seimbang. Panduan Penerapan 3. sering pihak yang kurang berkuasa tidak paham akan apa yang mereka janjikan dan kadang kesesuaian dengan kewajiban bersama dipaksakan oleh satu pihak saja.4: Pengaturan tambak kontrak55 (jika dilakukan) harus adil dan transparan bagi peternak kontrak 3. kontrak harus diterjemahkan. tambak kontrak berlaku pada pemilik/pengelola tambak baik sumber dalam dan luar (pada tambak lain) atau sebagai pihak penanda tangan dalam persetujuan tambak kontrak dengan penerima panen. Kontrak sesuai dengan panduan isi ketentuan dasar untuk menjamin kondisi persetujuan dipahami bersama. dan tanggal penandatanganan.4. Ketentuan kontrak. biasanya dengan harga yang telah ditentukan.4. Seharusnya tidak seperti itu. dan tidak transparan. Jika perlu. Masalah yang diatasi standar adalah pengaturan tambak kontrak mungkin menjadi pengaturan yang berat sebelah. o Perubahan kredit/pengaturan pasokan dan harganya ditulis dalam kertas dan harus membolehkan yang dikontrak untuk memutuskan kontrak. Dalam konteks jangkauan standar ini. 3.3 Menyediakan pekerjaan bagi komunitas lokal Tambak harus bisa membuktikan bahwa lowongan kerja diberitahukan lebih dulu ke komunitas sekitar. Pengaturan juga biasanya melibatkan pembeli yang menyediakan sejumlah dukungan produksi melalui.

dan daftar "boleh dan tidak" untuk mencegah penyakit dan/atau kerusakan pada kolam sekitar. o Kontrak mencantumkan pengaturan jelas untuk jalan keluar. 3. o Kontrak mencantumkan hak dan kewajiban bersama untuk menjamin kualitas pasokan. Masa pembayaran maksimum tertera dalam kontrak. dan tindakan kompensasi jika pembeli bangkrut. perhitungan ini sama-sama ditandatangani dan salinannya dimiliki kedua pihak. tapi dalam dokumen ini keduanya sama. o Ketentuan aspek kualitas harga dijelaskan dalam isi kontrak atau dalam lampiran kontrak. pemutusan. karena yang biasanya ada menyatakan bahwa risiko bersama bukan bagian dari persetujuan. o Kontrak menuliskan jelas pengaturan risiko bersama apa yang ada. dan siapa yang akan melakukan apa pada waktu tertentu. mengalihkan akta kepemilikan (jika ada). pilihan membeli semua saham. resolusi atau persetujuan tercapai. Salinan kontrak yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak dan dapat diperiksa. sistem produksi. o _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 31 . Catatan rapat antara pengontrak dan yang dikontrak harus didokumentasi. 4.Pembayaran panen dihitung dalam kertas. produk. 2. Kadang "pembeli" disebut "perusahaan induk". Catatan termasuk agenda (daftar permasalahan).

2 Batasan untuk "pekerja muda" antara 15 hingga 17 tahun (untuk dipertimbangkan jika standar akhir 4. atau lingkungan yang bisa memungkinkan kecelakaan atau kesehatan buruk (http://www. Pekerjaan tidak menumpuk jam kerja dan sekolah lebih dari 10 jam/hari. dan kebebasan dari diskriminasi. 59 Bahaya didefinisikan sebagai situasi. Konvensi membolehkan anak usia 15 dan 17 untuk bekerja di tambak. dan bermain. 60 Anak: manusia berumur di bawah 15 tahun. 61 Pekerja (pekerja muda): pekerja atau pegawai berumur di antara anak sebagaimana didefinisikan dan di bawah umur 18. ini tidak konsisten dalam konteks global. dan pengalaman mereka. pasal 7. tapi standar ShAD mengakui pengaturan lebih longgar antara majikan dan pekerja dalam kasus ini. Standar perburuhan di dokumen ini didasarkan pada prinsip Organisasi Buruh Internasional (ILO) dan hal lain yang dianggap hak mendasar individu yang telah disetujui PBB. pelarangan buruh anak. pengetahuan. alat pemberian makan di kolam).com/ohsas-18001-definitions.1 Indikator Usia minimum pegawai. zat.57 Standar ini berlaku untuk pekerja di bawah kontrak lisan atau tulisan. dengan adanya implikasi hak azasi manusia yang penting dan jaminan sosial terbukti untuk standar buruh yang terkait kemiskinan. Lihat panduan dalam Prinsip 3 untuk rincian lanjut. termasuk elemen lain yang dianggap hak mendasar dalam kerja: upah dan jam kerja adil. namun. pemerintahan cakap. memanen. - Pekerjaan tidak menghambat kesempatan bersekolah. pekerja sering tinggal di atau di dekat tambak di lingkungan pedesaan yang kurang infrastruktur dan kondisi hidup layak. pemberian zat kimia. namun. bekerja sama dengan Dialog untuk merekomendasikan cara terbaik untuk mensejajarkan standar dengan standar buruh terbaik. Khususnya di negara berkembang. dan stabilitas politik. dan keamanan. dengan atau tanpa kontrak tertulis). kegiatan. 58 Buruh anak: mengacu pada tiap pekerjaan oleh anak lebih muda dari umur yang tertera dalam definisi anak. Alasan Kesesuaian dengan kode etik buruh anak dan definisi yang tercantum dalam seksi ini menandakan keselarasan dengan apa yang diakui ILO dan konvensi internasional terkait sebagai bagian penting untuk perlindungan anak60 dan pekerja muda61. 4. kejadian. standar buruh ShAD didasarkan pada prinsip inti Organisasi Buruh Internasional (ILO): kebebasan berkumpul. seperti sistem produksi tani lain. Dan. Standar 15 tahun. perkembangan. karena faktor batasan umur untuk perkembangan fisik. umur lebih muda berlaku.Prinsip 4: Jalankan tambak dengan praktik buruh bertanggung jawab Dampak: Akuakultur. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 32 .1. jika waktu sekolah dan bermain dijamin dan anak-anak tidak terkena kerja berat fisik yang bahaya dan merusak. dan praktik pendisiplinan yang tidak melecehkan. pertumbuhan ekonomi berlanjut. Banyak negara punya hukum nasional yang membahas masalah buruh. Kriteria 4.htm). Anak-anak perlu waktu cukup untuk pendidikan. sering memerlukan tenaga buruh intensif.praxiom. Tugas dibatasi untuk pekerjaan tak berbahaya59. maka. termasuk konvensi ILO. Pertanggungjawaban Sosial Internasional (SAI). kondisi kesehatan dan keamanan layak. Namun jika. Kondisi untuk yang disebut "pekerja kerluarga" harus sama dengan yang disewa secara formal. menyetir. hak penawaran bersama. kecuali hukum umur minimum lokal menyatakan umur lebih tua untuk kerja atau sekolah wajib.1. pelarangan buruh paksa.1 ditetapkan pada umur di bawah 18 – lihat kotak berbendera). standar sosial internasional dan terkemuka/LSM buruh. Standar buruh dalam dokumen ini membantu menjamin bahwa semua operasi akuakultur yang bersertifikasi ShAD telah menurunkan atau menghapus dampak potensial dari isu buruh penting terkait dengan produksi.1: Buruh anak dan pekerja muda58 4. di mana umur lebih tua akan berlaku. Membahas masalah dalam akuakultur ini amat penting. Anak-anak amat rentan terhadap eksploitasi ekonomi. hukum umur minimum lokal ditetapkan di bawah 14 tahun sesuai dengan perkecualian negara berkembang dalam Konvensi 138 ILO. hukum ini tidak konsisten dalm konteks global dan kadang ada di bawah tingkat yang disetujui secara internasional. Kerja tak berbahaya bisa termasuk tapi tidak terbatas pada kegiatan sehubungan dengan: memberi makan (mengurus kantong.1. kecuali untuk kerja ringan yang dimaksud Konvensi 138 ILO. Kriteria dan indikator dalam prinsip ini berlaku bagi semua pekerja yang disewa (sementara dan/atau permanen. tidak 57 Harap dicatat banyak negara punya hukum nasional yang membahas isu buruh dengan ketat dan intensif.

atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima. namun. Untuk itu. atau tunjangan pegawai saat masa kerja berakhir.2 Alasan 62 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. Pasal 7.)  Pekerja anak di atas umur 15 cuma melakukan kerja ringan62. menjalankan mesin berat. dan kerja tidak boleh melebihi 10 jam per hari.Buruh anak dan pekerja muda  Umur minimum yang dibolehkan untuk pekerja tetap adalah 15 tahun.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mengganggu kehadiran mereka di sekolah. Hak untuk menyimpan dokumen identitas. dan wajib64 4. dan terkena bahan kimia beracun) tidak diizinkan bagi yang di bawah umur 18. partisipasi dalam orientasi pekerjaan atau program pelatihan. pasal 7.1: kerja ringan didefinisikan sebagai kerja yang 1) tidak berbahaya untuk kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mempengaruhi kehadiran bersekolah mereka. dan mendefinisikan 12 sebagai umur minimum bagi kerja ringan oleh anak dan 14 untuk umur minimum pekerja muda. kerja tidak boleh bertentangan dengan sekolah. partisipasi di orientasi pekerjaan atau program pelatihan. atau moral pekerja. ikuti umur minimum sah negara.boleh dipekerjakan atau bekerja dalam waktu yang berbahaya bagi kesejahteraan fisik atau mental mereka. Kriteria 4.1 Indicator Hak untuk pembayaran akhir penuh dan tunjangan. Standards Majikan tidak akan menahan bagian apapun dari gaji. Jika umur minimum sah yang diizinkan di negara lebih dari 15.  Perusahaan harus menjamin pekerja muda bisa mencukupi biaya pendidikan jika mereka bekerja dan bersekolah berbarengan. 63 Kerja berbahaya: kerja yang. harta. bekerja giliran malam. total jumlah jam untuk kerja ringan dan sekolah tidak melebihi 7 jam per hari.)  Untuk pegawai umur 15-17 (pekerja muda). Pegawai tidak diwajibkan menyerahkan dokumen identitas asli pada majikan saat mulai bekerja. terikat. keamanan. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima (selama tidak melebihi 2 jam per hari saat hari sekolah atau libur). (Catatan: pengusaha bertanggung jawab untuk dokumentasi umur pegawai. hukum menyatakan umur minimum bekerja 15 tahun. 4.2. GSC memperdebatkan batas umur untuk pekerja tambak karena kerja pada tambak udang bisa berbahaya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 33 .4: Beberapa negara berkembang mungkin punya perkecualian untuk umur minimum. Dan. angkat benda berat yang tidak sesuai dengan ukuran tubuh seseorang. tapi GSC paham bahwa mungkin lebih bertanggung jawab untuk menetapkan umur minimum 18. bisa membahayakan kesehatan. Proposal sekarang tertera umur 15. Panduan Penerapan 4.1. Gabungan waktu perjalanan.2. dari sifat alaminya atau keadaan di mana ia dijalankan. Kami menerima masukan atau alternatif lain untuk isu ini. standar terkait dengan pekerja yang disebut buruh anak akan melindungi kepentingan anak dan pekerja muda dalam operasi akuakultur bersertifikasi. sedikit. Dalam banyak negara. (Catatan: Dalam Konvensi 138 ILO.2: Buruh paksa. pasal 7. jika ada negara yang masih mengikuti pasal ini. Kerja berbahaya63 (misalnya. 64 Buruh terikat: seseorang yang dipaksa oleh majikan atau kreditor untuk bekerja membayar hutang finansial pada lembaga kredit. sekolah. Menurut konvensi 138 ILO.

2.1 Kebijakan anti-diskriminasi. ras. Kepatuhan pada kebijakan ini akan menandakan operasi akuakultur tidak menggunakan paksaan. Contohnya. ikatan hutang.3. umur. tunjangan.3. tapi tidak terbatas pada. termasuk. dengan perusahaan untuk bekerja bagi perusahaan dengan bayaran uang tunai atau semacamnya.) Kriteria 4. atau pemilihan. asal (lokal atau pendatang). (Catatan: Perhatian tambahan akan diberikan pada situasi migran dan kontraktor/subkontraktor. asal.1: Buruh paksa. menjalankan jenis kerja yang disebut sebagai kerja wirausaha.3. atau wajib 1. 65 Buruh paksa (wajib kerja): semua pekerjaan atau jasa yang dipaksa dari tiap orang di bawah ancaman hukuman di mana orang tersebut tidak sukarela menawarkan dirinya atau di mana pekerjaan atau jasa yang sama diminta sebagai pembayaran hutang. atau agama mereka. terikat.2 4. Tidak semua pembedaan. Tidak ada. Pegawai harus bebas meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktu mereka sendiri. Kesetaraan gaji dan kesempatan.4 Mengakui hak dan tunjangan kehamilan. atau pemilihan merupakan diskriminasi. atau pekerja paksa.Buruh terikat65—seperti perbudakan. Ketidakbisaan pekerja untuk bebas meninggalkan tempat kerja dan/atau majikan67 yang menahan dokumen identitas asli pekerja adalah penanda bahwa pekerjaan mungkin tidak sukarela. kenaikan gaji atau bonus berdasarkan kecakapan kinerja bukanlah diskriminasi. pengecualian. ras. atau agama. 66 Pegawai: pegawai adalah orang yang memasuki persetujuan. Standar Bukti kebijakan anti-diskriminasi proaktif ada. bekerja bagi diri mereka sendiri atau dengan satu atau beberapa rekan. terlepas dari gender. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 34 . 68 Diskriminasi: setiap pembedaan. perjanjian kestabilan kerja. dan kesempatan pelatihan yang setara untuk kerja yang sama dengan peran dan tingkat pengalaman sama dalam posisi hierarki sama. Kontrak harus ditulis jelas dan dimengerti oleh pegawai dan tidak pernah bertujuan agar pegawai memiliki hutang. atau pembatasan pergerakan (menahan dokumen identitas). diskriminasi di lingkungan kerja dan akses merata untuk semua kerja sehubungan dengan gender. yang punya efek menghapus atau merusak kesetaraan kesempatan atau perlakuan. Majikan tidak boleh meminta tes kehamilan dan tidak boleh memberi sanksi dan/atau pemecatan dengan dasar status pernikahan dan harus menjamin hak hukum bagi cuti kehamilan. atau kehilangan hak dan kebebasan. Semua pegawai.3: Diskriminasi68 di lingkungan kerja Indikator 4. menerima gaji. hukuman fisik. Majikan tidak pernah boleh menahan dokumen identitas asli pekerja. 67 Majikan: majikan adalah pekerja yang.3. yang bisa formal atau informal. secara berkelanjutan (termasuk masa referensi) telah menyewa satu atau lebih orang untuk bekerja bagi mereka sebagai pegawai dalam usaha mereka. Pegawai harus selalu diizinkan untuk meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktunya sendiri. 3. karena mereka bisa amat kesulitan tanpa dokumen identitas mereka. dan dalam kapasitas ini. 4. Diskriminasi positif yang mendukung orang dari kelompok kecil tertentu mungkin sah di beberapa negara. Panduan Penerapan 4. Majikan tidak pernah diizinkan untuk menahan dokumen identitas asli pegawai. kesempatan promosi. 4. pengecualian. "Hukuman" bisa menyiratkan sanksi keuangan. 2. Menjamin agar kontrak tertera jelas dan dipahami oleh pegawai66 penting untuk menentukan bahwa buruh tidak dipaksa.3 Jumlah kasus diskriminasi. seperti pegawai harus membayar untuk program pelatihan kerja penting. dan perdagangan manusia—adalah masalah serius di banyak industri dan belahan dunia. ikatan.

umur.Alasan Perlakuan tak seimbang bagi pegawai. majikan harus membuktikan komitmen mereka untuk kesetaraan dengan kebijakan anti-diskriminasi. Majikan harus menjalankan prinsip gaji sama untuk kerja yang sama. Alat keamanan tersedia. Kriteria 4. akses pelatihan. 3. asal negara.4: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Indikator 4. merupakan pelanggaran hak azasi pekerja. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 35 . dan digunakan. Bukti. Semua kecelakaan dan kejadian dalam kerja harus dicatat dan tindakan penanggulangan harus didokumentasi. kebijakan pembayaran setara untuk pekerjaan setara. Diskriminasi timbul di banyak lingkungan kerja dan bentuknya beragam. 69 Sertifikat pelatihan dikeluarkan oleh otoritas nasional atau provinsi yang kompeten dan relevan atau otoritas semacam pusat pelatihan terkemuka. 2. Panduan Penerapan 4. gender. alat berat. kasta. Perlindungan pekerja muda (untuk dipertimbangkan dalam kasus akhir standar 4. cacat tubuh. berdasarkan sifat tertentu (misalnya jenis kelamin atau ras).4. Selain itu. atau tenggelam. Bukti bahwa semua pegawai tambak telah dilatih dan sangat mengerti pelatihannya. Prosedur perusahaan yang jelas dan transparan ditulis untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi. Bukti kejadian diskriminasi Kesaksian pekerja harus bisa mendukung bahwa perusahaan tidak mencampuri hak seseorang untuk menjalankan ajaran atau praktik. diskriminasi meluas di lingkungan kerja bisa berakibat negatif pada tingkat perkembangan ekonomi dan kemiskinan menyeluruh.1: Diskriminasi di lingkungan kerja Bukti praktik/kebijakan anti-diskriminasi proaktif 1. Standar 100% digunakan lebih dari lima pegawai69 dan peralatan keamanan digunakan oleh pekerja. 4.3 Tidak ada pegawai di bawah usia 18 tahun terkena kecelakaan kerja dengan bahan kimia berbahaya. dijaga. orientasi seksual. gender. Agar menjamin diskriminasi tidak terjadi di tambak akuakultur bersertifikasi. atau kondisi lain yang bisa menimbulkan diskriminasi. Majikan harus punya kebijakan anti-diskriminasi yang menyatakan perusahaan tidak melakukan atau mendukung diskriminasi dalam menyewa.4. prosedur. dan prosedur yang tertera jelas untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi dengan cara efektif.1. hubungan politik.1 Persentase pegawai yang dilatih dalam praktik. keanggotaan buruh. cacat tubuh. agama. asal negara. promosi. Pengawasan kecelakaan dan kejadian dan tindakan penganggulangan.3. kasta.4. pemberhentian. atau kondisi lain yang memungkinkan diskriminasi. yang sesuai dengan kebijakan dan prosedur ini akan mengindikasikan pengurangan diskriminasi. hubungan politik. termasuk kesaksian pekerja. keanggotaan buruh. agama. memberi gaji. atau pensiun berdasarkan ras.1 ditetapkan di bawah umur 18 – lihat kotak berbendera).2 4. dan kebijakan keamanan dan kesehatan yang relevan dengan pekerjaan. orientasi seksual. atau untuk memenuhi kebutuhan sehubungan dengan ras.

Dokumentasi dicatat dengan memperhatikan pelanggaran keamanan dan kesehatan kerja. majikan harus membuktikan bahwa mereka diasuransikan 100% untuk membayar biaya pagawai yang terkena kecelakaan atau cedera kerja. 3. semua kecelakaan kerja yang perlu perhatian medis profesional (suster atau dokter) harus dicatat. prosedur. Beberapa risiko utama bagi pegawai termasuk bahaya70 dan kecelakaan kerja yang mengakibatkan cedera. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 36 . 4. pelatihan terkait dimaksud yang berasal dari otoritas nasional/provinsi atau pusat pelatihan. Pengurangan bahaya/risiko di tempat kerja. (Untuk nomor 3 dan 4. termasuk pelatihan pengurangan risiko dan bahaya potensial. Pertimbangan khusus diberikan pada pekerja pendatang atau asing yang mungkin 70 Bahaya: potensi nyata untuk menyebabkan cedera atau kerusakan pada kesehatang orang – misalnya tidak dilengkapi alat untuk menangani mesin berat dengan aman/terkena bahan kimia berbahaya tanpa perlindungan. termasuk menyediakan alat yang layak bagi kerja pegawai.4: Bukti insuransi kecelakaan Harus ada insuransi cukup untuk membayar pegawai yang mendapat kecelakaan atau cedera di lingkungan kerja.4.4. termasuk prosedur dan kebijakan sistematis yang didokumentasi untuk mencegah bahaya dan risiko kerja. Majikan harus menyediakan bukti pembayaran biaya untuk kecelakaan/cedera yang terjadi di bawah tanggung jawab majikan yang tidak termasuk dalam hukum nasional. Terakhir. Pelatihan konsisten dan efektif dalam praktik kesehatan dan keamanan penting untuk tindakan pencegahan. Diperlukan tindakan untuk menelaah dan membahas penyebab awal dan menanggulangi dan mencegah risiko dan kecelakaan serupa di waktu mendatang. Jika tidak tercantum dalam hukum nasional. Tawarkan pelatihan keamanan dan kesehatan berkala bagi pegawai (sekali setahun dan untuk tiap pegawai baru). Alasan Lingkungan kerja aman dan sehat penting untuk melindungi pekerja dari bahaya. Sertifikat yang diberikan pada pegawai yang dilatih bisa digunakan sebagai bukti. dan kebijakan kesehatan dan keamanan 1.4. perusahaan harus mencatatnya dan mengambil tindakan korektif untuk mengetahui penyebab kejadian. Standar ini membahas pelaggaran dan risiko keamanan dan kesehatan jangka panjang. Operasi akuakultur bertanggung jawab harus mengurangi risiko ini. Panduan Penerapan 4. harus ada dan informasinya harus tersedia bagi pegawai. dan mengambil langkah untuk mencegah kejadian mendatang dari kejadian yang sama. tidak semua negara meminta ini dan tidak semua pegawai (misalnya pendatang dan pekerja lain) termasuk dalam hukum tersebut. menanggulangi. Setidaknya. 2. Saat kecelakaan. Memastikan bahwa pelanggaran dan kecelakaan sehubungan dengan kesehatan dan keamananan harus dicatat dan tindakan penanggulangan dijalankan 4.) 5.1: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Pekerja dilatih dalam praktik. atau pelanggaran terjadi. Prosedur tanggapan darurat harus ada dan diketahui pegawai. Rencana tindakan penanggulangan harus dijalankan sebagai tanggapan dari kecelakaan kerja dan pelanggaran praktik keselamatan yang terjadi.4. meskipun banyak hukum nasional meminta majikan bertanggung jawab untuk kecelakaan/cedera kerja. cedera.4 Pembayaran biaya medis.

kombinasi pengaturan untuk hasil gaji dan panen).5. Tidak boleh menahan sebagian atau semua gaji. 4.5. Negara-negara OECD mendefinisikan 50% pendapatan tingkat-median di suatu negara sebagai pendapatan minimum yang memenuhi kebutuhan dasar tadi.tidak termasuk dalam hukum.50% pendapatan median di negara itu yang disesuaikan untuk ukuran rumah tangga rata-rata (lihat panduan). nilai finansial upah minimum sah atau 50% tingkat upah median dalam negara (yang mana yang tertinggi) harus manjadi upah pasti pegawai bagaimanapun kinerja tambak. Penting agar pendapatan tidak kurang dari ukuran pembelanjaan terkini di negara di mana tambak berjalan. memenuhi upah minimum sah.) Kriteria pengambilan keputusan dan proses penyesuaian diketahui semua pekerja. Praktik dan kebijakan perusahaan harus melarang pengurangan gaji bagi tindakan pendisiplinan dan menjamin pembayaran diberikan dengan cara nyaman bagi pekerja. pensiunan. . tunjangan.Upah minimum yang sah.1: Upan adil dan cukup Persentase pegawai yang diberi upah adil dan cukup 1. pakaian. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 37 . 4. tapi juga memenuhi kebutuhan dasar pekerja dan menyediakan pendapatan tambahan. Panduan Penerapan 4. sekurangnya memenuhi kebutuhan dasar. air bersih. Dokumen insuransi pekerja bisa dibuktikan oleh perusahaan insuransi yang ditunjuk. setidaknya. Pada kasus di mana panen – atau pengaturan bagi hasil digunakan antara pemilik tambak dan pekerja tambak. Operasi akuakultur bersertifikasi juga harus membuktikan komitmen untuk upah adil dan setimpal dengan memiliki dan memberitahu mekanisme transparan dan jelas dalam menetapkan upah dan kebijakan resolusi konflik buruh yang mencatat keluhan dan tanggapan sehubungan dengan upah. dan pendapatan tambahan. tempat tinggal. dll). memberikan tingkat kemampuan belanja layak yang berlaku di negara 71 Upah adil dan layak: tingkat upah yang memungkinkan pekerja membiayai keluarga ukuran rata-rata di atas garis kermiskinan. Pekerja yang dibayar tidak adil bisa mengalami kehidupan miskin berkepanjangan. Kriteria 4.2 Tidak ada hukuman melalui pelanggaran hak atau upah. atau hak pegawai yang didapat atau diberikan hukum. Kebijakan ini harus ditulis jelas dan transparan agar memberdayakan pekerja untuk bernegosiasi efektif dalam mendapat upah adil dan setimpal yang akan. jika ada. transportasi. (Lihat ILO 29 dan 105. Majikan harus menjamin bahwa upah dibayar dalam minggu kerja biasa (tidak lebih dari 48 jam). serta tunjangan sosial diwajibkan-hukum (yang mungkin termasuk insuransi medis dan kesehatan. Standar Pegawai harus mendapat pembayaran lebih atau sama dengan (pilih yang tertinggi): . sedikitnya. Alasan Pekerja harus dibayar dengan upah adil dan setimpal yang.3 Pegawai harus tahu mekanisme penetapan upah dan tunjangan (termasuk. pajak wajib. insuransi pengangguran.5.5: Upah adil71 4. Rencana kontrak buruh berputar yang dirancang agar pekerja lama tidak mendapat akses penuh untuk mendapat upah adil dan setimpal dan tunjangan lain adalah terlarang. Kebutuhan dasar termasuk pengeluaran utama seperti makanan. pendidikan.5. Tidak juga untuk hukuman atau (tuduhan) kesalahan dari pihak pegawai.1 Indikator Tingkat upah adil sesuai deskripsi khusus tugas/kerja mereka.

Dalam kasus ini.1 Indikator Persentase pegawai dengan akses serikat dagang. Menggunakan koreksi koefisien-Gini (juga tertera) sebagai penyimpangan dari kurva distribusi pendapatan Fisk reguler (teknik ekonometris biasa) bisa menghitung pendapatan median tahunan per orang di suatu negara dengan margin kesalahan 5 persen. kriteria ini akan menjamin bahwa upah minimum yang dibayarkan pada pegawai ditetapkan di atas tingkat minimum yang sah. dalam kasus ini. Pegawai tidak perlu bepergian untuk mengambil tunjangan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 38 . Rencana magang palsu: praktik menyewa pekerja dengan perjanjian magang tanpa menentukan syarat magang atau upah dalam kontrak. ASC. 73 Rencana magang palsu: Praktik menyewa pekerja di bawah istilah magang tanpa menetapkan syarat magang/upah dalam kontrak. Tidak ada pengurangan gaji dan/atau tunjangan untuk tindakan pendisplinan. Asosiasi akuakultur nasional. Mereka juga harus menyediakan pendapatan bagi pegawai untuk menjamin pemenuhan kebutuhan dasar mereka. Pegawai diberikan bukti pembayaran upah dalam kertas.undp. 6. Perhitungan 50 persen pendapatan median disesuaikan untuk ukuran rumah tangga 1. Catatan yang dijanjikan. 4. Korea Utara). Mekanisme jelas dan transparan untuk penetapan upah harus diketahui pegawai. menghindari kewajiban hukum. Myanmar. Di banyak negara.2. 5. Di beberapa negara. upah minimum yang sah didefinisikan tak tentu. kupon. tingkat upah minimum yang sah berbanding wajar dengan panduan OECD dan. Upah dan tunjangan disampaikan jelas pada pegawai dan dilakukan dengan cara nyaman. cara lain yang mudah dan langsung adalah penghitungan dengan data PBB dalam Laporan Perkembangan Manusia tahunan (http://hdr. kriteria ini akan menjamin bahwa upah tersebut benar-benar dibayarkan pada pegawai tambak. dan CB yang melakukan audit bisa diharapkan untuk menyimpan dan memperbarui statistik itu tiap tahun. 3. bergantung pada lokasi geografis dan/atau apakah tambak dimiliki perusahaan asing atau ditetapkan di bawah tingkat 50 persen tingkat pendapatan median. terkait. Hubungan kontrak buruh-terbatas72 atau rencana magang palsu73 tidak diizinkan. disesuaikan dengan jumlah orang yang ditanggung oleh pekerja yang mendapat upah (melalui skala sejajar). seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. 50 persen jumlah itu adalah tingkat upah minimum di standar ini. kecuali 3 (Maladewa. Kebijakan resolusi konflik buruh harus ada untuk mencatat konflik dan keluhan yang diajukan serta tanggapan atas keluhan dan konflik. Kriteria 4. mencantumkan jumlah yang dibayarkan dan pengurangan atau uang muka. Ini termasuk kontrak buruh berputar/berlanjut untuk menghapus kenaikan tunjangan.6. dan/atau kemampuan berorganisasi Standar 100%. atau barang tidak menggantikan metode pembayaran tunai/elektronik/cek. Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan sah. Disebut magang "palsu" jika tujuannya untuk membayar orang dengan murah. seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. GDP per kapita rata-rata tersedia. Untuk negara yang tidak memiliki statistik tersebut.org/). OECD menetapkan tingkat pendapatan pada 50 persen tingkat upah median yang berlaku di suatu negara. Disebut "palsu" jika tujuannya untuk mengurangi bayaran orang. 72 Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan yang sah.6: Akses kebebasan berkumpul dan hak penawaran kolektif 4. Data PBB dan IMF untuk banyak negara mencantumkan pendapatan median per kapita nyata dalam satu negara. atau mempekerjakan anakanak. atau mempekerjakan anak-anak. organisasi pekerja. menghindari kewajiban hukum. Untuk semua negara.

7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan mental dan/atau fisik sementara atau permanen Indikator 4. Pelarangan pelecehan. 74 Menawar bersama: negosiasi sukarela antara majikan dan organisasi pekerja untuk menetapkan syarat dan kondisi kerja dengan cara persetujuan (tertulis) bersama.2 sendiri serta kemampuan menawar kolektif atau akses pekerja untuk wakil yang dipilih pekerja lain tanpa campur tangan manajemen. Standar Tidak ada pelecehan75. adil.6. Bukti bahwa tiap kasus telah dibahas dan diselesaikan. pengucilan.2 4.7. atau ancaman paksaan fisik.6.1 4. Bukti dokumentasi dan komunikasi ke semua pegawai. Meskipun ini tidak berarti semua pekerja operasi akuakultur bersertifikat harus termasuk dalam serikat dagang atau organisasi serupa. pelecehan ras atau seksual. perusahaan harus menjelaskan bahwa mereka mau mengadakan dialog kolektif melalui struktur perwakilan yang dipilih secara bebas oleh pekerja. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 39 . Anggota serikat atau organisasi pekerja tidak didiskriminasi.7. dan kemampuan menawar bersama. Majikan tidak boleh ikut campur dengan atau menghukum pegawai untuk menjalankan hak perwakilan mereka.7. termasuk pelecehan verbal. Jika hak dibatasi. bebas dari campur tangan majikan atau organisasi pesaing yang didirikan atau didukung majikan. tidak ada pekerja yang dilarang untuk mengakses organisasi tersebut jika ada. ILO melarang "tindakan bertujuan mendirikan organisasi pekerja atau mendukung organisasi pekerja dengan uang atau cara lain. dan transparan. dengan tujuan meletakkan organisasi itu di bawah kendali majikan atau organisasi majikan". Alasan Memiliki kebebasan berkumpul dan menawar bersama74 adalah hak kritis pekerja karena ia membuat pekerja memiliki hubungan kerja seimbang dengan majikan saat bernegosiasi untuk kompensasi yang adil. 2) Pekerja punya kebebasan membentuk dan bergabung dalam serikat dagang apapun.3 Tindakan pendisiplinan yang adil. 75 Fisik atau mental. Jika tidak ada atau ilegal. 1) Perusahaan harus menjamin bila pekerja tertarik dalam penawaran bersama atau bergabung dalam serikat atau organisasi pekerja pilihan mereka tidak akan menimbulkan diskriminasi. Prosedur pendisiplinan yang jelas.4. 3) Bukti yang diberikan akan dicek dengan serikat yang ditunjuk atau oleh organisasi yang dipilih pekerja. perusahaan harus menjelaskan pada pekerja bahwa mereka mau mengajak pekerja berdialog bersama melalui struktur perwakilan dan mereka mengizinkan pekerja bebas memilih wakil sendiri. intimidasi.1: Kebebasan berkumpul dan penawaran bersama Menentukan persentase pegawai dengan akses untuk serikat dagang. Panduan Penerapan 4. dan/atau akses pekerja untuk wakil yang sesuai yang dipilih pekerja tanpa campur tangan manajemen. Siksaan mental: diikuti penggunaan kekuasaan dengan sengaja. Kriteria 4.

8: Kompensasi lembur dan jam kerja 4.8. atau hinaan.7.4 Ada kompensasi lembur. paksaan mental atau fisik.1 Indikator Jumlah maksimum jam kerja biasa. aksi pendisiplinan kasar bisa melanggar hak azasi pekerja.5 Hak hukum untuk cuti hamil.Alasan Alasan disiplin di tempat kerja adalah untuk membetulkan tindakan tak benar dan menjaga tingkat efektif kinerja dan perilaku pegawai. termasuk istirahat harian atau pengurangan jam kerja untuk merawat anak. Standar 8 jam/hari atau 48 jam /minggu (ratarata maksimum lebi dari masa 17 minggu) termasuk jam tunggu76. peringatan tertulis dan lisan yang bermanfaat harus diterapkan. 4. Namun. Bukti kebijakan dan prosedur pendisplinan yang pantas Jika tindakan pendisiplinan diperlukan. Denda atau pengurangan gaji tidak diperbolahkan sebagai cara mendisiplinkan pekerja. Selalu diberi tanpa pengurangan gaji atau tunjangan yang diterima pekerja dalam kondisi normal. termasuk setidaknya 2 malam/minggu. Majikan yang mendukung praktik pendisplinan yang tidak kasar sebagaimana dijelaskan di panduan terlampir. dengan hak tapi bukan kewajiban untuk meninggalkan lokasi tambak jika tinggal di tambak. ditambah bukti dari kesaksian pekerja. Tujuan harus selalu untuk memperbaiki pekerja sebelum memberhentikannya. kadang-kadang (= bukan rutin).8.8.1: Aksi pendisplinan di lingkungan kerja Menentukan kasus tindakan pendisiplinan tak pantas Dilarang menggunakan atau mendukung hukuman berat. Empat periode 24 jam penuh per bulan. tidak lebih dari 12 jam/minggu. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 40 .2 4. Sukarela.8. dengan perkecualian kasus di mana majikan bisa membuktikan ia telah setuju dengan pegawai tidak bisa menanggung pekerja di tambak selama libur. akan menandakan operasi akuakultur bersertifikat tidak menjalankan praktik pendisiplinan kasar. praktik pendisiplinan dengan hukuman atau hinaan yang berdampak negatif pada kesehatan mental dan/atau fisik atau harga diri. Libur minimum dari kerja. Bukti kebebasan bergerak untuk semua pegawai. Operasi akuakultur bersertifikasi tidak pernah menggunakan ancaman. 76 Tidak ada dinyatakan dalam wawancara. seperti ditulis dalam kebijakan perusahaan dan bukti kesaksian pekerja. seperti dijelaskan dalam kebijakan tertulis dan bukti dari kesaksian pekerja. Panduan Penerapan 4. Kriteria 4.3 Hak meninggalkan tambak setelah menyelesaikan tugas kerja harian.8. 4. dan dibayar dengan nilai bonus57 setidaknya 25% di atas upah jam kerja normal. 4. Fokus praktik pendisiplinan harus selalu memperbaiki pekerja.

Kerja lembur harus sukarela. 77 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. Pekerja yang terkena lembur berkepanjangan bisa menderita konsekuensi pada keseimbangan kerja-hidup mereka dan bisa mengalami tingkat kecelakaan karena-lelah lebih tinggi.2 Pegawai tahu akan syarat kontrak dan membenarkan persetujuan mereka. Lembur tidak boleh melebihi 12 jam per minggu. Yang jelas tidak termasuk adalah waktu makan siang.8. Sesuai dengan praktik lebih baik. pegawai di operasi akuakultur bersertifikasi diizinkan kerja—dalam panduan tercantum—lebih dari jam kerja mingguan biasa tapi harus mendapat bayaran lebih dari biasa77. Harus berjumlah 125% dari bayaran normal atau lebih tinggi.Alasan Pelanggaran jam kerja lembur merupakan masalah umum di banyak industri dan daerah.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi anak tersebut. karena ia cukup lama untuk dibedakan dari waktu kerja. Kriteria 4. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 41 . Syarat libur. Tambak disarankan memiliki catatan waktu kerja. Untuk wanita. Kontrak tertulis: kontrak lengkap diarsip di kantor. karena pekerja digaji tetap menjadi tanggungan majikan selama waktu ini. Pekerja tidak akan dilarang menyimpan catatan waktu kerja (jika tambak tidak melakukan ini sendiri). Ia juga termasuk waktu di tempat kerja saat seseorang tidak aktif sehubungan dengan proses produksi atau pengaturan kerja (misalnya waktu tunggu).9: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 4. Jam yang benar-benar dipakai kerja termasuk waktu di tempat kerja untuk kegiatan produktif dan lainnya yang menjadi bagian tugas dan kewajiban dari kerja terkait (misalnya membersihkan dan menyiapkan alat kerja). Standar Semua pekerja punya izin atau izin-izin kerja yang sesuai. 2.9. jika perlu. Pasal 11. ditandatangani kedua pihak. 77 Nilai bonus: nilai gaji lebih tinggi dari bayaran minggu-kerja biasa. 3. dan total waktu kerja (termasuk lembur) tidak melebihi 48 jam rata-rata dalam masa 17-minggu. Kontrak lisan: majikan dan pegawai menyatakan syarat kontrak konsisten dalam wawancara terpisah.5) harus diikuti. 4. dan nilai kompensasi sebagaimana dijelaskan harus mengurangi dampak lembur. Perkecualian syarat terakhir ini bisa terjadi jika lembur diperlukan untuk memenuhi tuntutan usaha jangka pendek. Majikan harus patuhi hukum yang ada dan standar industri terkait jam kerja. sekumpulan izin atau salinannya untuk semua pegawai harus ada di perusahaan. melebihi 48 jam. jam kerja. Konvensi ILO 183.9.1: Lembur dan jam kerja Menentukan kasus.8. pelanggaran. selama ia legal dan ada persetujuan penawaran bersama yang membahas isu ini. pasal 7. Jam kerja yang benar-benar dipakai juga termasuk masa istirahat pendek yang dihabiskan di tempat kerja karena ini sulit dibedakan sendiri. Panduan Penerapan 4. sehari-harinya. 4. untuk lebih dari dua minggu berturut. Majikan telah membenarkan ini dan. Perubahan berdasarkan musim bisa berlaku. bahkan jika pekerja tidak "menjadi tanggungan" majikan dalam masa ini. dan penyalahgunaan jam kerja dan lembur 1. "Minggu kerja normal" bisa ditetapkan hukum tapi tidak boleh. Harus sesuai dengan hukum/standar nasional dan/atau standar upah. Semua lembur harus dibayar dengan bonus +25% dari upah normal. 5. Pekerja harus diberikan setidaknya satu hari penuh atau dua malam libur tiap masa tujuh-hari.2 (Kriteria 4. Bukti persetujuan kontrak untuk semua pegawai. dan salinannya tersedia bagi pegawai.1 Indikator Pekerja memiliki izin kerja.

4.9.3 4.9.4

Masa percobaan. Dalam persetujuan subkontrak atau kerja-rumah, pemilik tambak harus menjamin hukum buruh, hukum jaminan sosial, dan ketentuan sah ILO telah dipatuhi dan dihormati.

Tidak lebih dari 30 hari kerja78. Bukti tertulis bahwa sub-kontraktor dan/atau perantara punya pengetahuan terbaru untuk hukum dan standar ini, dan punya kontrak dengan pekerja mereka yang sesuai hukum dan standar.

Alasan Kunci pertukaran adil dan transparan (kerja untuk pendapatan) adalah pengaturan yang jelas bagi kedua pihak dan bisa dibuktikan selama masa kontrak. Dokumen ditandatangani (oleh kedua pihak) yang bisa diakses bebas oleh kedua pihak penting untuk pembuktian. Ini juga akan menjamin bahwa konflik seputar kesalahpahaman bisa dihindari dan, jika terjadi, bisa dibahas secara transparan bagi semua. Jika kontrak lisan digunakan (misalnya lokasi desa terpencil, kasus buta huruf, dan tambak usaha kecil), perhatian khusus harus diambil untuk menjamin isi persetujuan disetujui penuh dan dipahami baik kedua pihak. Panduan Penerapan 4.9.2: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 1. Kontrak termasuk ketentuan untuk: tanggal mulai kerja, masa pemberitahuan, masa percobaan, gaji dan peraturan gaji, jam kerja yang berlaku, peraturan lembur, protokol keamanan tambak, syarat insuransi, kebijakan tindakan pendisiplinan, daftar pengeluaran wajib, hak dan kewajiban lain bagi kedua pihak, tanda tangan kedua pihak (dengan nama dan alamat jelas), dan tanggal penandatanganan. Ketentuan umum dan bersama bisa dilampirkan pada kontrak yang ditandatangani, tapi pekerja harus mendapat salinan lengkapnya. 2. Tambak dengan lebih dari lima pekerja sewaan harus mengikuti kontrak tulis dan prosedur peraturan formal. Pada tambak dengan pekerja lebih sedikit, di mana peternak dan pekerja melakukan praktik kontrak lisan, wawancara pribadi dengan pemilik tambak, (para) pekerja, dan komunitas sekitar (misalnya, guru sekolah lokal, jika ada anak-anak bekerja pada tambak) mungkin perlu untuk membuktikan apakah kontrak (yaitu, lisan) yang adil dan transparan berlaku. 3. Koperasi (kelompok tambak) berjumlah total lebih dari lima pekerja harus mematuhi surat-surat yang dicantumkan dalam indikator.

Kriteria 4.10: Sistem manajemen pekerja yang adil dan transparan
4.10.1 Indikator Majikan menjamin semua pegawai punya akses saluran komunikasi yang baik dengan majikan dalam hal hak pekerja dan kondisi kerja. Persentase isu yang diajukan pegawai yang dicatat, ditanggapi, dan diawasi majikan. Persentase keluhan yang diselesaikan dalam sebulan setelah diterima. Standar (Untuk tambak dengan lebih dari satu pekerja sewa) manajemen dan tenaga kerja lengkap bertemu sedikitnya dua kali setahun dengan agenda tertulis dan catatan rapat. 100%. 90%.

4.10.2 4.10.3

78

Jika hukum negara tempat produksi mewajibkan lebih, ikuti hukum tersebut.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

42

4.10.4

Rencana jelas, dengan proses dan kerangka waktu, dikembangkan untuk keluhan tanpa solusi, dan dijalankan.

Daftar, rencana, kerangka waktu untuk resolusi tersedia saat diperiksa.

Alasan Selain hubungan bilateral antara majikan dan pegawai, juga ada hubungan kolektif antara manajemen tambak dan kelompok pekerja. Pertemuan bersama disarankan dilakukan berkala untuk menciptakan ruang dan waktu untuk membahas kepentingan bersama. Kepentingan di sini bisa dari manajemen pada pekerja, tapi juga dari pekerja pada manajemen. Rapat dengan pemberitahuan dan agenda yang disiapkan, dengan catatan dan hasil tertulis, akan menciptakan proses negosiasi terstruktur dan pembangunan kedekatan kelompok. Rapat bersama yang rutin akan memperbaiki efektivitas dan efisiensi kerja tambak dan akan menjamin kepuasan kerja lebih baik. Panduan Penerapan 4.10 Mekanisme adil dan transparan untuk memecahkan konflik bersama Catatan rapat bisa diperiksa dan dibuktikan oleh manajemen, pekerja, dan serikat atau organisasi lain di mana pekerja menjadi anggota. Catatan memuat agenda, resolusi atau maksud tindakan yang disetujui kedua pihak, dan daftar peserta rapat.

Kriteria 4.11: Kondisi hidup untuk pegawai yang tinggal di tambak
4.11.1 4.11.2 Indikator Kondisi hidup pegawai yang tinggal di tambak. Fasilitas untuk wanita (jika ada pekerja wanita). Standar Semua fasilitas bersih, sehat, aman, dan layak untuk tempat tinggal. Fasilitas toilet dan kebersihan terpisah tersedia untuk pria dan wanita; dengan pengecualian untuk pasangan menikah bekerja dan tinggal bersama.

Alasan Perlindungan pekerja yang tinggal atau hidup di tanah milik tambak merupakan bagian integral tanggung jawab majikan. Untuk menjaga kesehatan dan kinerja pekerja, tambak harus menyediakan tempat tinggal bersih, sehat, dan aman dengan akses air bersih dan makanan bergizi. Fasilitas tempat tinggal harus memenuhi kebutuhan mereka yang bisa terkena risiko pelecehan seksual atau pribadi (seperti, tapi tidak terbatas pada, perempuan).

Panduan penerapan 4.11 GSC berminat dalam bagaimana tempat tinggal sehat, aman, dan layak didefinisikan di negara berbeda. Sulit mengetahui kriteria spesifik yang objektif untuk menilai aspek ini karena mereka amat bergantung pada faktor budaya. GSC menerima masukan berdasarkan kriteria khusus suatu negara.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

43

Prinsip 5: Kelola kesehatan dan keselamatan udang secara layak
Dampak: Budidaya udang dalam kondisi stres bisa menimbulkan peralihan penyakit atau peningkatan penyakit di air sekitar. Selain itu, ketergantungan besar untk penggunaan obat kimia di fasilitas akuakultur udang tidak hanya menyebabkan polusi tapi juga menimbulkan dan/atau menghasilkan bakteri kebal antibiotik di air sekitar, mungkin berakibat negatif pada ekosistem lokal.

Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit
5.1.1 5.1.2 Indikator Penggunaan obat dan bahan kimia (misalnya obat hewan dan probiotik, dll). Rencana kesehatan fungsional dan operasional. Standar Hanya produk yang diizinkan lembaga nasional yang dibolehkan. Pembuktian pertimbangan berikut: 1) Penyakit dari lingkungan sekitar memasuki tambak (pemangsa dan kendali vektor), 2) Penyakit dari tambak menyebar ke lingkungan sekitar, penyaringan sungai/sterilisasi, 3) Penyebaran penyakit dalam tambak. Hindari kontaminasi silang, deteksi, dan cegah timbulnya penyebab penyakit, dan awasi tanda eksternal penyakit dan hewan sekarat. Kumpulan jaring, sekat, layar, atau penghambat dengan ukuran layak79 ada di semua tambak atau saluran kolam. Kolam terbuka: > 3ppm. Kolam tak-terbuka: tidak lebih dari 3 hari berturut oksigen cair kurang dari 3 ppm di 90% kolam. >7.

5.1.3

Penyaringan saluran air untuk mengurangi datangnya vektor penyakit. Konsentrasi oksigen cair minimum.

5.1.4

5.1.5 5.1.6

Tingkat keasaman air kolam. Tingkat bertahan hidup tambak tahunan80 (SR) dan penyimpangan standar relatif (RSD) untuk: 1) Sistem kolam tak berudara dan tidak diberi makan. 2) Sistem kolam diberi makan tapi tak berudara. 3) Sistem kolam diberi makan dan selalu berudara81. % larva pasca-ternak (PL) yang SPF82 atau SPR83.

SR >30-40% dan RSD <15%. SR >50-65% dan RSD <15%. SR >70-80% dan RSD <15%. ** Angka berdasar data lapangan tapi GSC tertarik dengan informasi lebih banyak. 100% berdasar ketersediaan komersial84.

5.1.7

79

Alasan untuk pilihan ukuran dengan pertimbangan risiko sehubungan sistem produksi anda dan pemilihan ukuran penyekat berdasarkan risiko ini. 80 CATATAN: tingkat kelangsungan hidup tidak termasuk kelangsungan hidup penetasan. 81 Udara permanen mengacu pada kapasitas pengudaraan yang dipasang selama lebih dari 90% masa tumbuh kembang untuk menghasilkan berat udang tinggi yang melebihi kapasitas alami dari sistem budidaya dan untuk pemberian makan sesuai jumlah yang cukup untuk menjamin tingkat pertumbuhan terbaik. Pengudaraan darurat tidak dianggap pengudaraan permanen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

44

1998.6: Ada kekuatiran besar pada GSC bahwa target bertahan hidup ditetapkan terlalu tinggi dan jumlah yang disarankan tidak mencerminkan persetujuan GSC. meski standar ini mengakui bahwa tanah asam sulfat sebaiknya dihindari saat mendirikan tambak. 87 Boyd. 83 Khusus tahan patogen: menjelaskan sifat bawaan udang yang membuktikan ketahanan terhadap satu patogen khusus. dan dengan cara berbeda (misalnya saringan tong dan saringan saluran masuk). 1995. atau kolam). 1995. DO menjamin lingkungan ramah bagi hewan dan memungkinkan oksidasi zat organis. dan PL) dan vektor penyakit (misalnya burung dan kepiting). Di tingkat tambak. tindakan penyesuaiaan efektif dan jalan untuk perbaikan berlanjut. dan mengambil tindakan untuk mengurangi tingkat stres hewan tambak (misalnya kondisi kolam baik dan makanan cukup). dan internasional. pirit beroksidasi untuk menghasilkan keasaman (Boyd. fenomena iklim (misalnya lebih tinggi atau lebih rendah dari suhu normal) atau faktor lain. ShAD menyarankan penggunaan saringan air mekanis untuk mengurangi pembawa penyakit dan pesaing. Di semua kasus. secara teknis tetap mungkin untuk mencegah dan memperbaiki keasaman tanah dan bahkan menggunakan kembali kolam asam sulfat87. Meski diketahui bahwa kolam dengan tanah asam biasanya punya hasil produksi rendah86 dan bisa dilihat kalau banyak kolam udang dibangun di tanah asam sulfat ditelantarkan setelah beberapa lama di seluruh dunia. makanan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 45 . Buktinya dari daftar patogen yang tidak ada. GSC mencari cara untuk menggabungkan data industri untuk menetapkan standar dengan objektif baik untuk versi akhir standar ShAD dan perbaikan berlanjut. karena tambak udang kadang dibangun di area dengan tanah asam. Faktor penting lain untuk diukur adalah pH. Standar kini menetapkan kisaran ketahanan hidup yang diterima yang akan diarahkan ke angka spesifik sesuai masukan dan kerja lanjutan. pengasaman air kolam harus dikurangi dengan menambah bahan pengapuran untuk menjaga kebasaan air pada 82 Khusus bebas patogen: istilah untuk hewan yang dijamin bebas dari pembawa penyakit tertentu. 86 Boyd. Untuk mengurangi penggunaan antibiotik dan pestisida. Pengukuran harus dilakukan sejam sebelum terbit matahari. tergantung pada rancangan tambak. Alasan Pencegahan penyakit adalah prioritas mutlak untuk prinsip ini dan ShAD menekankan pentingnya menerapkan tindakan keamanan-hidup untuk mengurangi risiko penyakit di tingkat tambak. nasional. kanal.5. Standar ShAD mengharuskan rencana kesehatan yang menjamin identifikasi cukup akan risiko penyakit potensial. 1995). Saringan mekanis bisa diletakkan di tingkat tambak berbeda (misalnya stasiun pompa. ShAD juga mengakui kalau ada alat pengelolaan tersedia untuk mencegah masalah keasaman jika tambak telah ditempatkan di area tersebut. regional. Ada kekuatiran menetapkan target di mana banyak tambak bagus bisa patuhi setahun tapi mungkin tidak tahun berikutnya karena faktor di luar kendali seperti kualitas pasca-larva. DO harus diukur dengan ukuran DO berkalibrasi oleh teknisi terlatih dan diambil di dekat saluran keluar (jika ada) di atas dasar kolam. 84 Lihat panduan untuk rincian pengecualian. Maka. ShAD menganggap tingkat oksigen cair (DO) di dasar kolam sebagai indikator penting. Ukuran penyekat harus ditentukan berdasar risiko terkait sistem produksi yang dipakai. Boyd dan Tucker. tindakan keamanan-hidup termasuk mengawasi masukan (misalnya air. Udang SPR biasanya muncul dari program pembiakan khusus yang dirancang untuk meningkatkan ketahanan pada virus tertentu. Jika dikenakan udara (tanah terganggu).1. yang meningkatkan kondisi dasar kolam lebih lanjut. pengawasan layak dan tindakan pencegahan penyakit. Kolam yang dibangun di tanah asam sulfat potensial85 bisa menimbulkan masalah keasaman air jika tanah terganggu. 85 Tanah asam sulfat potensial: tanah yang mengandung pirit (senyawa belerang).

ShAD mencoba menciptakan standar yang mendukung inovasi dan mendorong tambak bersertifikasi ASC untuk menjadi pemimpin dalam memajukan praktik ternak yang baik.1: Salinan peraturan nasional harus ada untuk auditor jika diminta. bibit yang telah diuji untuk penyakit tertentu bisa dipakai. karena ketahanan hidup bergantung pada faktor berbeda (misalnya kualitas air. Masih ada contoh infeksi terjadi melalui pasca-larva yang dihasilkan peternak yang hanya diuji sekali. 1994. yang sebagian menentukan pencegahan penyakit. akan menghasilkan tingkat ketahanan hidup cukup konsisten di antara kolam. jika diikuti. bisa 100% aman untuk mencegah patogen yang diketahui. karena banyak yang tidak punya alat wajib untuk mendeteksi penyakit ini. ShAD membenarkan bahwa induk yang diperiksa jelas lebih baik daripada tidak sama sekali. kemungkinan meninbulkan penyakit baru lebih tinggi. dan ukuran kolam).1. kolam amat besar (>50 hektar) di mana peternak punya cara terbatas untuk mengawasi kondisi dan mencegah kematian. Peternak yang menggunakan pengudaraan berlanjut biasanya menjalankan kolam kecil (<5 hektar) yang lebih bisa dikelola untuk menjamin kondisi optimum untuk pencegahan kematian. mengerti risiko terkait dengan operasi tambak. ShAD mendukung penggunaan pasca-larva Khusus Bebas Patogen (SPF) dan Khusus Tahan Patogen (SPR) untuk mencapai tujuan ini. DO dan pH diukur bersamaan. Tingkat ketahanan hidup yang diajukan tidak hanya berfungsi sebagai indikator berdasar kinerja untuk keberhasilan pencegahan penyakit. Panduan Penerapan 5. Maka. Pengujian harus menyertakan penyakit khusus negara tertentu dan tipe lain dalam daftar nasional. Maka. ShAD juga paham bahwa memeriksa induk di Asia bisa sulit. serta bagaimana tambak berencana terus memperbaiki praktik 88 Brock dan Main. Sumber SPF. Keasaman air kolam bisa diukur dengan kertas pH. tapi tetap rentan krisis udara. sangat berbeda tergantung pada sistem budidaya. indikator ini juga tidak langsung membahas praktik pengelolaan. jika dikelola baik. yang. Dengan kata lain. bergantung pada apakah kolam diberi makan dan udara. khususnya jika perbedaan makanan dan praktik pengudaraan dipertimbangkan. Kolam diberi makan tapi tak berudara memungkinkan tinkat pengawasan lebih tinggi. ShAD membenarkan bahwa memiliki induk pilihan dari laut lepas atau kolam tak aman tidak sama dengan SPF. 5. tapi. Pertama. alat uji atau percobaan disesuaikan menggunakan contoh air diambil dari atas dasar kolam. makanan. Tingkat pengawasan atas kondisi kolam. Kedua. satu pemeriksaan bagaimanapun kepekaan tesnya tidak sama dengan pemeriksaan berulang pada beberapa generasi untuk tiap patogen terkait. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 46 . Salah satu tindakan keamanan-hidup utama yang bisa dijalankan oleh manajemen tambak adalah menjamin bahwa hewan yang diternakkan di kolam bebas dari penyakit. yang dilaporkan sebagai layak untuk budidaya udang88. ShAD tahu bahwa kriteria ini tidak cukup mencakup penyakit yang baru timbul tapi berharap ini bisa menjadi izin jangka pendek dalam standar.1. semua patogen yang timbul bisa datang dari induk liar atau kolam tak aman. dan lebih disukai daripada induk tak diperiksa.2: Auditor harus bisa mengerti alasan untuk komponen rencana kesehatan. Program pembiakan berdasar produksi lokal induk dalam kondisi lingkungan alami (yang bertahan dari patogen alami) dianggap setara dengan SPR bahkan jika ketahanan pada patogen spesifik tidak dibuktikan secara ilmiah. tapi berharap melihat kemajuan berlanjut dari peternak bersertifikat dalam standar ini dan akan mengawasi perkembangan isu ini untuk versi mendatang standar ShAD.batas yang menjamin pH air tetap di atas tujuh. ShAD mengajukan tiga standar berbeda untuk tingkat kelangsungan hidup. Di negara di mana bibit SPF atau SPR tidak dijual (kurang dari 20 persen produksi negara itu menggunakan SPF atau SPR). Kolam tanpa makanan dan tanpa udara biasanya punya kepadatan rendah.

Nilai rata-rata dari tiga pengukuran selama tiga hari berturut harus di atas 3 ppm.1. Semua tingkat harus lebih dari 7.oie.1. Langkah 2 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan (SR) Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan adalah nilai rata-rata untuk semua kolam dipanen selama 12 bulan terakhir dan dihitung menggunakan rumus berikut: SR dalam % = (% Tingkat Ketahanan-hidup Kolam1 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 + … + Tingkat Ketahanan-hidup Kolam n)/ Jumlah kolam dipanen Penyimpangan Standar (SD) dihitung sebagai berikut: SD = [(%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 1 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 – SR)2 + … + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolamn – SR)] / (Jumlah kolam dipanen – 1)1/2 Penyimpangan Standar Relatif (RSD) (disebut juga koefisien variasi) dihitung sebagai berikut: RSD dalam % = (SD/SR) x 100 Sistem penghitungan akan penting untuk ShAD untuk menjelaskan metode menghitung PL sehingga ukuran SR berarti.4: Panduan sedang dikembangkan. 5. saluran atau kolam pembibitan.3: Ukuran layar harus disesuaikan dengan faktor risiko lokal. 5. 5.1. yang bisa tetap pada 2 ppm dan bukan 3 ppm. Auditor harus yakin bahwa tambak tidak mengkontaminasi atau menyebarkan penyakit ke lingkungan sekitar. Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur tiap hari dekat dasar kolam sejam sebelum terbit matahari. telah menjalankan tindakan pencegahan layak disesuaikan dengan risiko lokal.6: Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup (SR) Langkah 1 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Kolam Tersendiri Angka perkiraan panen udang dihitung dengan membagi berat udang dipanen dengan berat tubuh panen rata-rata dan bisa dihitung untuk tiap kolam menggunakan rumus berikut: % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam = [Angka PL Diternak / (Berat Udang Dipanen / Berat Tubuh Rata-rata)] X 100 Angka PL diternak Perkiraan jumlah hewan dipanen X 100 Peternak bertanggung jawab untuk semua hitungan. Bibit non-SPF atau non-SPR harus diuji terhadap daftar penyakit resmi OIE89 dan penyakit khusus negara yang termasuk dalam OIE. Angka PL diternak harus dihitung saat PL ditransfer dari penetasan ke tambak. peternak bersertifikat standar ini harus melakukan hal sama.int _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 47 . baik diternak atau langsung di kolam pertumbuhan atau di suatu perantara.1. saran diterima dari komentar publik.5: Keasaman air harus diukur di semua kolam setidaknya sekali seminggu. 5. 89 http://www. dan punya mekanisme untuk peyebaran infeksi dari satu kolam ke kolam lain.1.7: Jika lebih dari 20 persen produksi negara menggunakan induk SPF atau SPR. Pengecualian standar ini dibolehkan untuk kolam bioflok bakteri berudara permanen. di mana ini tersedia secara komersial dan lokal untuk penyakit khusus negara. 5.produksi untuk menanggulangi tindakan ini. termasuk angka PL diternak dan angka penetasan.

2. amfibi. ShAD menentukan bahwa pemusnahan atau gangguan sengaja pada hewan yang memangsa udang budidaya merupakan hal yang tak pantas untuk tambak bersertifikasi standar ini. waktu. dan cara pembuangan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 48 . terancam.2. spesies terbunuh. 5. peternak tidak boleh membunuh spesies yang termasuk dilindungi. Penggunaan pagar penangkal pemangsa pasif dan peralatan sangat didukung.2: Pengendalian pemangsa90 5. reptil. Pemusnahan pemangsa bisa berdampak negatif bagi populasi pemangsa dan keragaman hidup lokal. Daftar merah IUCN bisa diakses melalui www. Informasi ini mencantumkan tanggal. dan hewan cangkang keras lain bisa mengakibatkan dampak ekonomi negatif yang besar bagi peternak yang kehilangan ternak atau dengan munculnya penyakit.Kriteria 5. Tambak harus membuktikan bahwa mereka telah menggunakan cara tak berbahaya sebelum pengendalian berbahaya dilakukan (cara tak berbahaya yang dibolehkan akan disebutkan dalam seksi panduan di versi akhir). ShAD berencana mengizinkan pengendalian berbahaya terbatas bagi pemangsa dalam situasi tertentu. ragam spesies. Meski persediaan makanan konsisten cenderung meningkatkan jumlah populasi. atau daftar resmi lainnya93. atau Buku Data Merah di Vietnam).1: Standar ini tidak berlaku bagi perawatan air kolam. Dokumentasi harus tersedia bagi auditor menjelaskan keadaan luar biasa yang menuju pada pengendalian berbahaya. peternak menggunakan pengendalian berbahaya untuk menghindari atau menghilangkan pemangsa dari tambak mereka.2 Tidak ada. provinsi. negara bagian. atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka). dan jumlah hewan berinteraksi dengan tambak akan diperlukan untuk membuktikan keselarasan dengan standar ini. burung. lokal. atau lainnya yang menetapkan status konservasi spesies berdasar sekumpulan kriteria dikenali oleh pemerintah terkait. atau langka berdasarkan Daftar Merah IUCN atau pemerintah negara bagian. atau dianggap amat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan 90 91 Pemangsa: Hewan yang hidup dengan memangsa hewan lain. yang harus didokumentasi selayaknya oleh peternak dan tersedia bagi auditor hingga batas penggunaan maksimum yang belum ditentukan per tahun.2. atau nasional. Panduan Penerapan 5. Pengendalian pemangsa berbahaya yang disengaja didefinisikan sebagai secara aktif mencoba membunuh hewan.org 92 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul dalam tingkat nasional.1 Indikator Izin untuk secara sengaja melakukan pengendalian pemangsa berbahaya untuk tiap spesies dilindungi. terancam. Selain itu.2: Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan di lokasi untuk pestisida yang dilarang. khususnya jika pemangsa lokal (misalnya burung bangau dan kuntul) menjadi tergantung pada sumber makanan pasti yang disediakan tambak udang. cara pengendalian. atau langka sesuai yang tercantum dalam Daftar Merah91 proses pendaftaran nasional92 Persatuan Internasional Konservasi Alam (IUCN). Izin untuk menggunakan peluru timah dan bahan kimia tertentu untuk pengendalian pemangsa.iucnredlist. Standar Tidak ada. Program pengawasan dasar yang mendokumentasi jumlah kedatangan. 93 Catatan: Tidak berlaku untuk perawatan air kolam dan hewan air yang ada di dalamnya. dibatasi.2. Proses pendaftaran ini mungkin mengikat secara hukum (misalnya UU Spesies Langka di AS atau UU Spesies Berisiko di Kanada). Tiap pengendalian berbahaya harus dilakukan tanpa penggunaan peluru timah. karena hal ini menimbulkan dampak tropik dan lingkungan yang negatif. Alasan Pemangsaan udang budidaya oleh ikan. Pada kasus tertentu. 5. ia juga cenderung mengubah perilaku dan pola penyebaran lokal spesies terpengaruh yang mungkin akhirnya mempengaruhi kesehatan populasi pemangsa.

2001. LeBreton. atau mengendalikan hama. 1999. 94 95 http://www. L. dan Gräslund dan Bengtsson.4 5.europa. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 49 . Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). memusnahkan. pestisida. proses.Paham Awal (PIC)94. termasuk pembawa penyakit manusia atau hewan. atau Komisi Eropa97. Dalam: L.3. Produk berbahaya yang biasanya digunakan untuk tambak udang adalah kapur. Blackwell Scientific Publications. pembawaan.2 Pengawasan produk kimiawi disediakan dan digunakan di tambak. Bukti pelatihan pekerja dan instruksi tersedia bagi pekerja tambak. dimaksudkan untuk menghindari.int/home.5 5. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)96. H. jika produk bisa dilacak ke kolam tersendiri. 100 Bahan kimia berbahaya harus dikenali melalui analisis risiko. Hanya jenis yang dianggap tak berbahaya oleh badan kompeten yang layak102 yang diizinkan. labalaba atau hama lain di dalam atau luar tubuh mereka (Spesifikasi Pestisida. disinfektan. 5.6 Izin mengobati air dengan pestisida99 yang dilarang.3. dan Konvensi Stockholm untuk pestisida.) 99 Tiap zat. Standar Pilihan 1 Tidak ada izin penggunaan di tiap kolam tambak bersertifikasi.3 5. Kriteria 5. T. kayu dan produk kayu. sodium metabisulfit. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP).3. tapi harus menjamin bahwa bahan kimia terurai. 2002). termasuk pestisida alami seperti bibit teh dan rotenon (lihat Boyd dan Massaut. untuk ulasan risiko bahan kimia).php?type=s&id=77 http://chm. (P. Corsin. 2008. Horsberg. 101 Ini tidak berarti limbah harus memiliki pH netral. penyimpanan. Kruse (ed. Tidak ada. dibatasi. Konvensi Rotterdam. F. A. komoditas tani. ATAU Izin menggunakan antibiotik. Smith.aspx 96 http://www. Pilihan 2: Udang dari kolam yang mematuhi serangkaian standar dalam tambak bersertifikasi. Catatan persediaan dan penggunaan tersedia untuk semua produk. Penggunaan tepat produk kimawi. atau yang mungkin diberikan pada hewan untuk mengendalikan serangga. Towards prudent and responsible use of antimicrobials in aquaculture.E. Pilihan 2 Izin penggunaan di kolam tidak dijual di bawah label ASC.eu/index_en.htm 98 Pilihan 1: Semua udang dari tambak bersertifikasi. atau bahan makanan hewan. Jensen. 5.int/en/ 97 http://ec. Guardabassi.B. atau Komisi Eropa. Tidak ada. Penggunaan turunan bakteri probiotik.pic. Bahan kimia terlarang termasuk: bahan kimia ilegal di negara tempat produksi.3.pops. campuran zat. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP)95. hama pengganggu.3: Pengelolaan dan pengobatan penyakit 5. spesies tanaman atau hewan tak diinginkan yang menyebabkan gangguan atau mengganggu produksi.) "Guide to antimicrobial use in animals".3.who.int/default.1 Indikator Izin menggunakan antibiotik dan umpan medis untuk produk berlabel98. atau pemasaran makanan.3. daftar hitam FAO. 102 Definisi sedang dikembangkan. Izin pembuangan semua bahan kimia berbahaya100 tanpa netralisasi sebelumnya101. Buku Panduan Pengembangan dan Penggunaan Spesifikasi Pestisida FAO dan WHO. atau disebut sebagai sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). atau mikro-organisme termasuk virus.

Gatesoupe. menangani. seperti SPF. dll). khususnya antibiotik. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).Alasan Menjadi tanggung jawab peternak untuk mengurangi risiko penyebaran patogen dengan mengambil tindakan tepat untuk menampung udang berpenyakit dan membuang udang mati dengan cara yang sehat. Ada kekuatiran dalam GSC bahwa pestisida yang diizinkan ini bisa berdampak negatif. 103 Semua obat hewan dan bahan kimia harus: Disetujui untuk akuakultur oleh badan nasional dan oleh daftar obat disetujui untuk akuakultur FDA. 1998. Karena penandaan produk yang diobati obat hewan tidak mungkin. Ahli tersebut juga harus memberitahu bagaimana menggunakan. 106 Boyd dan Gross. dan oleh peraturan Lembaga EEC n°2377/90 Lampiran 1 dan tidak termasuk dalam Lampiran 4. terutama penyakit virus. Produk ini tidak bisa disertifikasi. pembuangan udang mati dengan tepat. dan klorin. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 50 . Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). Tidak digunakan sebagai pendorong pertumbuhan48 atau pengobatan pencegahan (profilaktik). hasilnya. 107 Moriarty dan Decamp. Maka. Ada kekuatiran bahwa beberapa spesies atau keluarga bakteri dikandung dalam produk komersial atau dihasilkan dari fermentasi tak diawasi yang dilakukan di tempat mungkin tidak cocok atau berbahaya bagi udang dan manusia107. Maka. Penggunaan probiotik Probiotik. 1999. Tujuan utama kriteria ini adalah untuk mendorong peternak mengembangkan keahlian yang diperlukan untuk mengelola penyakit. yang merupakan bakteri alami dan menguntungkan. standar mewajibkan air yang diobati dengan pestisida ini harus ditahan sebelum dialirkan untuk menjamin ikan di air yang dimasuki tidak terbunuh. dan semua instruksi bertanda harus diikuti secara tepat. Penggunaan pestisida Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan pestisida terlarang. Probiotik juga digunakan untuk memperbaiki kualitas air kolam dan tanah106. pihak berikut bisa dianggap ahli: o Dokter hewan dengan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. Probiotik digunakan untuk mengubah komunitas mikroba di saluran pencernaan udang (sebagai tambahan umpan) dan di lingkungan air mereka (dimasukkan langsung ke kolam) dengan tujuan bersaing dan menggantikan patogen dan. memperbaiki pertumbuhan dan ketahanan hidup udang105. Pelatihan ini mungkin termasuk dalam gelar universitas atau pekerjaan. makin sering digunakan di tambak udang dalam beragam bentuk untuk tujuan berbeda. Menjalankan masa penarikan atau gunakan masa 750 derajat-hari untuk yang tidak punya dokumentasi masa penarikan47. 104 Ahli kesehatan hewan air: Mengikuti standar pemerintah. tidak efektif untuk mengobati kebanyakan penyakit. Juga menjadi tanggung jawab peternak untuk menghindari efek samping lingkungan dari tindakan yang diambil untuk mengurangi penyakit (misalnya penyesuaian pemberian makanan dalam kasus kematian kolam. Pengalaman baru di banyak negara menunjukkan bahwa penggunaan obat hewan. dibatasi. dan menyimpan obat hewan dan bahan kimia. 105 Moriarty dan Decamp. o Ahli akuakultur (dengan gelar universitas atau pekerjaan) yang telah menyelesaikan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. Karenanya. jika standar ini ada di negara produksi. mereka harus diresepkan oleh ahli kesehatan hewan air104 berdasar tes diagnostik. dan tidak dibenarkan jika tindakan keamanan-hidup efektif diterapkan. khususnya dengan perkembangan ternak terpilih bebas patogen. karena mereka membunuh ikan. atau dianggap sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). Ada izin untuk mengobati air tanpa udang dengan adonan-bibit-teh. atau Komisi Eropa. udang dari kolam diobati tidak bisa disertifikasi di bawah standar ShAD. 2009. ShAD mendukung penggunaan tindakan pencegahan penyakit alternatif sebelum pengobatan medis. Jika pemerintah tidak mengatur ini. Penggunaan antibiotik Industri udang telah membuat kemajuan untuk mencegah terjangkitnya penyakit. 2009. rotenon. Dalam kasus di mana obat hewan dan bahan kimia103 digunakan.

menunjukkan nama mikroorganisme terkandung dalam produk. saran diterima dari komentar publik.6: Hanya produk yang diizinkan oleh badan kompeten.3. 5. Penggunaan produk peragian untuk membuahi gelombang selanjutnya sangat dilarang. saran diterima dari komentar publik. Fermentasi probiotik di tempat.3.3: Catatan panduan dalam pengembangan. Produksi massal mikroorganisme di tambak yang menggunakan fermentasi dibolehkan. jika tiap gelombang dibuahi produk komersial yang sesuai. yang diizinkan untuk digunakan dalam kolam udang.2: Catatan panduan dalam pengembangan. 5. 5. saran diterima dari komentar publik. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 51 .3. 5.1: Standar ini berlaku bagi semua antibiotik. semua cara pemakaian baik penggunaan langsung dan umpan medis. Peternak bertanggung jawab untuk membuktikan bahwa produk yang mereka gunakan tidak mengandung spesies patogenik apapun (baik untuk udang atau manusia). jika dilakukan.3. Panduan Penerapan 5.3. termasuk melakukan semua persiapan yang diperlukan untuk menjamin mereka tidak punya turunan yang bisa mengkontaminasi. karena ini bisa menyebabkan seleksi patogen tak sengaja setelah beberapa lama. harus sesuai protokol dari penyedia. 5.5: Catatan panduan dalam pengembangan.3.4: Semua bahan kimia harus dinetralisasi sebelum dilepaskan ke lingkungan dan tidak boleh ada bukti dampak dari bahan kimia di ekosistem sekitar.ShAD menganggap penggunaan probiotik dalam budidaya udang harus dibatasi pada mikroorganisme dan hanya yang disetujui oleh badan yang terpercaya.

Anggota lain kuatir hal ini tidak cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan amat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian.2 Pencegahan masuknya spesies eksotis/invasif. B.3 Tindakan pencegahan untuk mencegah pelarian saat panen dan masa tumbuh yang dibuktikan dari syarat berikut: . C. dan efek pengelolaan ternak Dampak: Tambak udang telah menunjukkan dampak negatif pada populasi udang liar dan pada lingkungan karena pengumpulan pasca-larva dan induk liar. masuknya spesies bukan asli. dan auditor ASC mandiri bisa membenarkan praktik bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen. pemilihan ternak. GSC mengakui bahwa banyak aspek Prinsip 6 ada di luar batas audit biasa untuk tingkat tambak. dan internasional (misalnya OIE dan ICES). Inspeksi berkala dan tepat waktu dilakukan dan dicatat dalam daftar permanen.1.1. Kriteria 6. Standar Spesies udang pendatang harus dalam produksi komersial lokal pada tanggal penerbitan standar ShAD DAN harus tidak ada bukti pemunculan atau dampak pada ekosistem sekitar oleh spesies udang pendatang. dan/atau pelarian udang asli khusus-genetis. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan mengeluarkan Prinsip 6 dari standar agar tidak menimbulkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang sudah dibahas secukupnya. GSC menerima pendapat atau saran bagaimana menangani masalah ini.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru Indikator 6. A. Karena itu. nasional. Namun. Ada debat di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak diperiksa oleh pihak ketiga mandiri. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 52 6. karenanya harus diikutkan dalam standar meskipun ada kesulitan pemeriksaan. Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional.1. 6.1 Kondisi beternak spesies pendatang. Bukti bahwa tepi atau tanggul kolam punya tinggi dan konstruksi sesuai untuk mencegah tumpahan saat terjadi banjir besar.Prinsip 6: Kelola asal induk. mereka menyarankan menunggu hingga standar spesifik dirancang untuk penetasan udang. Adanya layar efektif atau penyekat berukuran tepat untuk hewan terkecil yang ada. beberapa isu yang ada dalam Prinsip 6 dianggap dampak penting untuk dibahas agar mendapat label-eko terpercaya dari ShAD.

Laguna Madre (bagian utara Arroyo Colorado).R. Tujuan dasar ShAD sehubungan dengan pengenalan spesies pendatang adalah untuk menghalangi masuknya spesies udang ternak ke dalam saluran air yang bukan daerah asal mereka atau pernah ditempatkan di situ. 2000. Bondad-Reantaso. Alasan Menurut FAO (FAO. dan Beveridge. Kwei Lin.org/about_is. Perangkap pada saluran keluar air untuk menangkap/membunuh pelarian. Naylor dkk. 2005)..D. meskipun ada usaha untuk melarang masuknya spesies pendatang. menjadi spesies invasif berbahaya108. Namun. enam ekor L. Pelabuhan Mansfield (Provinsi Willacy) dan di Palacios (Provinsi Matagorda) (Balboa dkk. 2005). vannamei pendatang telah diambil dari Teluk Meksiko di Brownsville (Provinsi Cameron). Pendatangan pertama L.issg. Smith. Vietnam.. C. 1988. FAO. 2008. 2002). dan Dudgeon. Kwei Lin. Pemasukan terjadi dari Asia ke Amerika Latin untuk P. Thailand. Bukti perbaikan sistem tepat waktu harus dicatat.M. vannamei telah dicatat untuk mulut Sungai Edisto Utara (Provinsi Charleston) dan dari perairan pantai (Wenner and Knott 1992). 2006. Transfer dan pengenalan P.G. Subasinghe (ed).. vannamei di seluruh dunia sering terjadi di sejarah awal budidaya udang (Rönnbäck. F. 8: 3–11. 1995. L.V.4 Pelarian dan tindakan yang diambil untuk mencegah kejadian berulang. 2009). Pemasangan dan pengelolaan alat perangkap untuk mengambil contoh adanya pelarian. 6. Teluk Matagorda. Udang yang dipanen harus dibunuh atau dipotong di tempat. Akuakultur adalah salah satu cara untuk masuknya tanaman dan hewan air pendatang.) 109 Leung.P. Shrimp News International. 1972. Arthur dan R. Understanding and applying risk analysis in aquaculture. Biol. 1993. Bukti protokol pemulihan pelarian. Badan Internasional Eksplorasi Kode Kelautan untuk Pemasukan dan Transfer Organisme Laut adalah salah satu alat paling lengkap untuk membantu penggunaan bertanggung jawab spesies pendatang tapi hanya sukarela. vannamei (Phillips. Taiwan. No. Pendatangan dan transfer tersebut menimbulkan kekuatiran bahwa hewan bisa lepas dan bersaing dengan fauna lokal (Briggs dkk. Ecological risk assessment and management of exotic organisms associated with aquaculture activities. ekosistem yang tadinya asli dan tak terjamah (http://www. vannamei terakhir ditemukan di perairan liar benua AS110 adalah di tahun 1998. Global documentation of fish introductions: the growing crisis and recommendations for action.M. Meskipun ada contoh spesifik dari terjadinya pelarian. dan lalu menguasai. Dalam M. Phillips. Di Karolina Selatan. Indonesia. 19: 213–223. ShAD mendefinisikan "spesies eksotis" sebagai spesies pendatang yang hidup di area di luar tempat asli mereka dan "spesies mapan" sebagai populasi baru yang sedang bereproduksi dan bertahan di daerah liar tanpa penyesuaian lanjutan apapun.1. vannamei diperkirakan diimpor secara ilegal ke beberapa negara Asia (Bondad-Reantaso. L. (Weigle. Bukti catatan tersedia. vannamei ke negara Asia terjadi sebagai berikut: Daratan Cina. Howells. di beberapa kasus. 1997. L. 2002). hanya ada sedikit data atau tidak sama sekali untuk dampak ekologis mereka110 (Briggs dkk. and Beveridge. E.T.monodon dan L. Di Texas. monodon dan sebaliknya untuk L. K. G. dua kemunculan eksotis L. Roma. hlm. tidak ada bukti populasi mapan di laut lepas. 1991. dam sebagian besar catatan terjadi pada awal 1990-an (Perry. H. 1993. India. Cons. vannemei 108 Spesies invasif: organisme (biasanya didatangkan oleh manusia) yang sukses membawa diri mereka di. 2004). Invasions. Biol. Masuknya spesies pendatang tanpa sengaja atau disengaja menjadi masalah lingkungan global yang merisaukan109. J. Filipina. 519. Carlton. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper. Malaysia. L. & Pederson. yang.D. 1998. 2005. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 53 . 2005. spesies pendatang dianggap salah satu ancaman utama keragaman hayati global dan juga bisa memiliki dampak sosial dan ekonomi besar. 2005). 2001. Casal. D. J. 1997. Assessing the risk of introducing exotic species via the live marine species trade. 2001. QingYin dan Cong-Hai. data dicatat. and Kepulauan Pasifik.Y.htm). 2009). 110 Meskipun ada dokumentasi pelarian dan kekuatiran akan dampak. 67–100.M. J. S. 2001. mungkin terkait dengan transisi antara melalui aliran terbuka dan sistem yang biasanya ada di kolam pantai di pertengahan 1990-an (Treece.

vannamei tertangkap dalam jaring nelayan di Tailand dan P. tapi pendekatan hati-hati tetap diperlukan saat beternak L. ada kemungkinan bagi pelarian berkembang-biak dengan udang liar spesies sama. dan udang macan hitam merupakan porsi besar dari tangkapan ini113. Stylirostris. meski jumlah yang dilaporkan tidak banyak dan mungkin segera setelah banyak udang terlepas. 112 Untuk pembahasan lebih lanjut lihat kertas putih ShAD untuk Spesies Pelarian dan Eksotis (Lampiran IV tersedia di situs ShADe: www. Louisiana (n=1). japonicus diketahui terlepas dari operasi budidaya AS (Briggs dkk. vannamei (Briggs dkk. populasi pelarian P. Rekomendasi untuk USAID mendukung akuakultur untuk P. karena mereka bisa sangat mengganggu fungsi ekosistem dan interaksi spesies. vannamei telah ditemukan di perairan alami. Meskipun spesies eksotis dianggap masalah konservasi kritis global. Briggs dkk (2005) dan Senanan dkk (2007) tidak bisa menemukan bukti bahwa udang yang mereka temukan di laut lepas merupakan populasi berkembang biak. dari laporan udang tambak Pengawasan Makanan Laut Meksiko). dan tidak ada populasi mapan di perairan AS. L. vannemei di area di luar daerah asalnya112. P monodon.worldwildlife. Udang penaeid menghasilkan sekitar 2% tangkapan perikanan Kamerun. yang bisa menyebabkan perubahan struktur genetis populasi liar (misalnya penyimpangan genetis). dengan yang kedua sekarang diketahui telah mapan di Fiji (Briggs dkk. khususnya Kamerun dan Nigeria. monodon yang dikembangkan di tambak AS atau fasilitas riset AS. standar ShAD tidak punya larangan penggunaan spesies asli tapi berharap untuk mengelola isu ini dengan terus memperbaiki standar manajemen pelarian. Bukti anekdotal menyatakan bahwa P. vannemei. Guyana. dan sekarang mendominasi produksi di Asia Tenggara. monodon di AS. monodon. vannemei dan P. Di kedua kasus. Namun. 2005). Revisi mendatang standar ini akan membahas perkembangan riset baru dan ShAD akan merubah pernyataannya jika bukti membenarkan bahwa ada risiko besar dari dampak ekosistem karena budidaya L. monodon dibanding udang putih karena ketersediaan induk dari perikanan dan karena "ia mencegah masalah pemasukan spesies tambak eksotis ke dalam ekosistem udang ekonomis yang ada – jelas. telah ditemukan 27 kali di setidaknya enam negara bagian AS termasuk (n=2). Di area Afrika Barat. vannamei. yang bisa mempengaruhi kesehatan spesies udang liar. tidak ada P. monodon di sekitar Pantai Barat Afrika yang terjadi karena pelarian (kegagalan) tambak dan ada populasi mapan di Pantai Brazil bagian utara. Ada juga kekuatiran akan pergerakan populasi tertentu hewan secara genetis atau geografis karena kegiatan akuakultur udang.mewakili produksi udang tambak global mayoritas dan merupakan spesies eksotis di kebanyakan area di mana ia tumbuh. berdasar tangkapan berlanjut di daerah tanpa tambak aktif yang terus menyediakan hewan ke dalam populasi113. dan kelangsugan ekonomi industri. Untuk ternak spesies asli. karena riset terbatas sudah dilakukan untuk L. Situasi ini menyebabkan kesulitan besar bagi GSC. Nigeria menyatakan bahwa Gambia. L. Senegal. Bukti anekdot menyatakan L. meski Kamerun menyalahkan akuakultur di Nigeria yang bertanggung jawab atas pelarian ini. pertimbangan risiko sifatnya kontroversial dan beberapa pertimbangan didasarkan pada pengamatan dan bukan pengukuran di lokasi untuk struktur populasi. Hawaii (n=1). Juga ada kekurangan informasi akan efek pelarian. dan Gorgia (n=2) (Fuller. vannamei menjadi mapan di luar kawasannya. P. Sekarang. udang macan menghasilkan sebanyak 10% tangkapan pukat sejak kedatangannya sekitar 4 tahun lalu. P. monodon telah menjadi cukup mapan untuk mendukung perikanan komersial. Namun. Di Nigeria. karena ada laporan dari beberapa daerah dunia yang membuktikan kemampuan jenis itu untuk menguasai habitat asing. monodon mungkin berkembang biak di sekitar pantai Brazil di Karibia. Tidak ada udang yang diuji di Teluk Thailand atau muara Bangkapong yang mencapai ukuran yang diperlukan untuk berkembang biak. dan P. vannamei telah diternak di Thailand lebih dari 15 tahun." _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 54 . Menariknya. versi terkini standar ShAD mengizinkan budidaya L. karena mandat ShAD memerlukan keseimbangan tepat antara ketahanan lingkungan. monodon dibudidayakan di area di luar daerah asalnya. gen baru bisa masuk ke dalam populasi liar melalui pelarian. dan pantai Karolina Utara (komunikasi pribadi S. 2005). Ada cukup bukti113 untuk membenarkan bahwa ada risiko dampak jika P. sekarang.org/shrimpdialogue). perlindungan sosial. Ada penangkapan P. GSC ShAD memutuskan untuk awalnya mengizinkan budidaya spesies udang pendatang di negara di mana mereka ada di produksi 2001). tapi tidak mengizinkan jenis ini memasuki daerah baru. monodon. 113 P. Satu-satunya dan terakhir kali pelarian diketemukan di perairan Hawaii adalah pada 1994. tida ada bukti terkini111 untuk menyatakan bahwa penggunaan spesies ini memberikan risiko besar pada ekosistem sekitar di area di mana ia eksotis. 111 Penelitian pustaka untuk pelarian L. atau Kamerun yang mungkin bertanggung jawab113. 2005). 17 Maret 2008. monodon telah ada di perairan Nigeria. P. Selatan Utara (n=7). Newman. 2009). 2009). japonicus dan P. Meski P. untuk kasus L. vannamei tidak menemukan bukti bahwa L. merguiensis yang ditenak terlepas dari tambak di Kepulauan Pasifik. Florida (n=4). dan satu pelarian dilihat di kanal yang menghubungkan operasi akuakultur komersial ke Sungai La Plata di Puerto Rico (Perry. vannemei di area di luar kawasan aslinya. Karolina Utara (n=10). Pertimbangan risiko adalah cara penting untuk menentukan apakah udang di fasilitas yang ada atau yang diajukan cenderung lepas dan menjadi mapan. Maka.

3: Catatan dan dokumen protokol harus tersedia untuk inspeksi selama pemeriksaan. 6. Standar persen pemulihan juga dipertimbangkan. ShAD menganggap bukti pemisahan lengkap atau pengurungan tertutup sebagai tindakan cukup terhadap efek spesies eksotis dan mendukung sertifikasi sistem tersebut di daerah manapun dengan anggapan mereka menatuhi standar lain. ShAD paham akan kesulitan untuk mencatat semua pelarian tapi berharap peternak untuk melakukan tindakan tuntas untuk standar ini dan mencatat semua pelarian yang terlihat. Panduan Penerapan 6. Ini isu pengurangan risiko sehubungan dengan perubahan pola cuaca. Informasi lebih lanjut untuk kode praktik ICES untuk pendatangan dan transfer organisme kelautan bisa dilihat di (www. 114 Bukti: Dimaksud sebagai sains ulasan kelompok yang diterbitkan dalam pustaka ilmiah utama yang memperlihatkan dampak ekosistem atau spesies karena pelarian spesies udang budidaya. Standar ShAD meminta tambak udang dirancang untuk mencegah pelarian besar-besaran karena kesalahan manusia dan/atau badai. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 55 .1: Tambak harus bisa menyediakan bukti untuk membenarkan tanggal mulainya spesies pendatang dibudidayakan. Keputusan ini digabungkan dengan syarat untuk mencegah pelarian.1. Ini mungkin dipikir ulang untuk standar versi mendatang. yang menjadikannya mustahil untuk menghitung berapa banyak hilang karena pelarian dan bukan penyebab lain (misalnya kematian dan pemangsa). 6. Standar ShAD yang ada membahas isu pelarian lewat serangkaian BMP (misalnya infrastruktur fisik untuk membatasi risiko pelarian potensial). yang. karena standar versi datang mungkin memerlukan pengesahan pihak ketiga. mendorong pengurungan dan menjamin kesahan pergerakan induk. pengumpulan data. pelarian spesies asli ditemukan memiliki dampak penting pada spesies liar asli (misalnya akuakultur salmon). Ini berfungsi sebagai langkah awal untuk standar ini dan akan membantu pengembangan standar berdasar-kinerja di versi mendatang standar ShAD. jika data pelarian lebih tersedia dan teknologi penghitungan telah lebih maju.dk/reports/general/2004/icescop2004.1.pdf). Mengelola Pelarian Secara global. vannemei. tidak adanya sistem siklus tertutup atau sirkulasi ulang penuh. pelarian dari failitas akuakultur telah menjadi vektor penting untuk pemasukan spesies eksotis dan. dalam beberapa kasus. di kejadian yang tidak ada bukti114 pemapanan atau dampak pada ekosistem sekitar.1. dan penyimpanan catatan.komersial lokal pada tanggal standar ShAD dikeluarkan.4: Catatan pelarian harus tersedia untuk pemeriksan.1. pelarian tidak dapat dihindari dan pencegahan penuh tidak mungkin. ShAD akan hati-hati mengawasi situasi ini dan akan membuat perubahan di standar versi mendatang jika bukti kuat ada sehubungan dengan penyerbuan L. Tambak harus dibangun untuk tahan terhadap kondisi cuaca berdasar kebiasaan regional untuk cuaca di daerah tambak. Udang lepas juga bisa membangun populasi pendatang (liar) di area di mana mereka diternak dan membawa penyakit dari tambak ke lingkungan liar. bisa menyebabkan penyakit eksotis atau baru. Kejadian cuaca buruk merupakan sebab tertinggi pelarian besar-besaran dari tambak udang.ices.2: Peternak harus menyediakan izin penetasan dan izin impor. Peternak harus membuktikan bahwa mereka punya pengetahuan cukup akan panduan dan telah mematuhinya untuk membudidayakan spesies pendatang. tapi ia tidak mungkin dilakukan untuk menghitung akurat jumlah udang yang memasuki kolam. di beberapa kasus. 6. Kenyataan untuk peternak udang yaitu. Pendatangan spesies baru/eksotis/pendatang harus sesuai dengan hukum nasional seperti dimuat dalam Prinsip 1.

P.3 6. ShAD mau membuat pengecualian untuk sistem arus alami yang memakai PL liar. 6. dan internasional (misalnya OIE and ICES). 6.2. Asal induk tangkap-liar.4 Izin PL tangkap-liar.1 Indikator Pencegahan pemasukan penyakit.2 % pasca-larva total dari penetasan lingkup tertutup (yaitu induk yang dibesarkan di tambak). stylirostris 100%.2: Asal pasca-larva atau induk 6.Kriteria 6. 6.2. Tidak ada. ShAD tidak mengizinkan pengumpulan PL liar. stylirostris dan berminat mendengar dari produsen untuk kemungkinan standar yang meminta 100% pasca-larva untuk diproduksi dalam penetasan lingkup tertutup. 6. jika sitem itu sesuai dengan bagian lain dari standar ShAD. indicus dan P. indicus. Standar Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional. yang hampir menghapus ketergantungan industri pada tangkapan liar sebagai sumber PL.2. menggunakan indikator tegas dan standar untuk spesies dan ternak mana yang bisa dikumpulkan untuk induk. Perpindahan udang di sekitar perbatasan menimbulkan ancaman baru untuk penyebaran penyakit dan pengurangan biosekuritas bagi area tambak udang di seluruh dunia. Pengumpulan PL liar menambah masalah penyakit yang dialami industri akuakultur udang selain menyebabkan tingginya penangkapan tak sengaja spesies laut tak diinginkan dan dampak bagi kesehatan populasi udang liar. P. Standar ShAD mewajibkan keselarasan dengan panduan impor internasional untuk mencegah penyakit dan penggunaan SPF dan PL (lihat Prinsip 5). monodon harus ditingkatkan selama beberapa waktu (100% dalam 6 tahun setelah penerbitan standar).2: GSC telah menyertakan standar untuk P. industri akuakultur udang telah meningkatkan kapasitasnya untuk menghasilkan L. vannemei dengan induk tumbuh-tambak dan produksi penetasan.3: Ada perselisihan di antara GSC apakah standar ini penting dan bisa diperiksa. Beberapa tidak yakin kalau induk tangkapan punya dampak besar pada populasi liar. P.2. Sekarang. P. Sistem pengawasan ternak liar harus didesak lewat cara pemerintah. GSC menerima masukan untuk kedua isu ini. Berasal dari penangkapan legal dengan rencana manajemen perikanan yang mapan. Alasan Masalah penyakit di industri akuakultur udang sangat kacau di masa lalu. nasional.2. terutama karena keamanan-hidup yang kurang dan khususnya pergerakan antar-tempat dari spesies pendatang. pertimbangan ternak. Meski produksi penetasan masih _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 56 . vannamei.2. atau sistem kuota. dan membatasi keseluruhan jumlah induk udang yang bisa dikumpulkan.

htm). Untuk P. Diharapkan ASC akan mengembangkan meknisme untuk menanggulangi situasi ini. dampak potensial dari kegiatan ini jauh lebih kecil daripada menggunakan PL tangkap-liar.1: Keselarasan harus dibuktikan oleh izin penetasan dan lisensi impor.2. 6. Panduan Penerapan GSC paham bahwa pemeriksaan standar ini dilakukan berdasar bukti tercatat yang disediakan penetasan dan ini mungkin menyulitkan untuk operasi terpadu non-vertikal. Alasan Budidaya udang trasngenik atau turunan terbaik117 diarang dalam standar ShAD. monodon. ShAD bisa membuat perkecualian untuk sistem arus alami jika mereka sesuai dengan semua aspek standar lainnya.1 Indikator Izin untuk budidaya udang transgenik (termasuk anak dari udang yang dikembangkan secara genetis).com/od/domestications/Domestications_of_Animals_and_Plants. karena tidak semua negara akan punya rencana manajemen perikanan.2: Perbaikan berlanjut harus dibuktikan dengan tujuan 100% dalam enam tahun dari tanggal penerbitan ShAD. monodon menjadi mapan. Standar Tidak ada. 6. Dengan 115 Domestikasi: Mengubah perilaku. dan keturunan hewan dan tumbuhan (http://archaeology.about.3: Status perikanan legal bisa dibuktikan dengan dokumen resmi dari pemerintah yang menunjukkan sumber induk. Beberapa GMO mengandung DNA dari spesies lain dan karenanya tidak transgenik tapi sisgenik. Standar ShAD memerlukan 100% PL L. ukuran.memerlukan pengumpulan sesekali beberapa induk tangkap-liar untuk perbaikan keturunan. Satu-satunya penegecualian adalah budidaya ekstensif di mana produsen diizinkan membesarkan udang yang terperangkap dalam kolam setelah memasuki area budidaya dengan aliran air alami. ShAD paham akan kesulitan memeriksa standar ini. ShAD melihat ini sebagai kesempatan menciptakan insentif bagi produsen untuk menjamin manajemen sehat dari udang yang mereka gunakan untuk induk.4: Tambak harus bisa menunjukkan sumber pasca-larva mereka. Kriteria 6. 6.2. vannamei. Induk tangkap-liar akan tetap dibolehkan untuk tujuan perbaikan keturunan tanpa batasan waktu untuk P. pengurangan pemakaian induk tangkap-liar harus dibuktikan setelah beberapa lama dan standar ShAD akan mengharuskan 100% diambil dari penetasan dalam enam tahun setelah penerbitan standar. merupakan organisme yang diberi DNA dari spesies lain.2. produksi penetasan kurang berkembang dan standar sekarang mengizinkan induk tangkapan liar. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 57 .2. Namun. monodon dan L. yang dimaksud sebagai penetasan yang bergantung pada induk tumbuh-penetasan untuk menghasilkan PL. 6. Mendefinisikan ketahanan hidup tangkapan liar sangat sulit dan ada kebutuhan tinggi untuk mensertifikasi sumber agar standar cukup kuat. Namun. vannemei diambil dari penetasan lingkup tertutup. Peternak harus membuktikan kalau mereka punya pengetahuan cukup tentang panduan dan memang mematuhinya.3. ShAD kuatir akan ketidakpastian sekitar dampak potensial dari keturunan udang transgenik pelarian dengan udang liar dan kemungkinan udang transgenik untuk membangun populasi liar di lingkungan liar. Di standar versi datang.3: Udang Transgenik116 6. Diharapkan ini bisa mengumpulkan cukup waktu untuk teknologi penetasan dan domestikasi komersial115 agar P. 116 Udang transgenik: Keturunan GMO (organisme yang diubah secara genetis). 117 Perbaikan keturunan: proses perbaikan genetis melalui pengembangbiakan terpilih yang berakibat pada pertumbuhan lebih baik dan domestikasi tapi tidak melibatkan gen asing ke dalam genom hewan. mungkin penggunaan udang induk bersertifikasi sebagai sumber akan diwajibkan.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 58 . ShAD tidak bisa mengizinkan spesies ini untuk dibudidayakan sampai ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa mereka tidak berisiko tinggi pada ekosistem sekitar.prinsip waspada.

1 Indikator Adanya dan bukti keterlacakan bahan makanan mentah > 1% sehubungan dengan asal spesies dan negara. Kriteria 7. beberapa isu yang terkandung dalam Prinsip 7 diketahui sebagai dampak penting utnuk ditanggulangi untuk label-eko terpercaya oleh ShAD dan karenanya harus disertakan dalam standar meski ada kesulitan pemeriksaan. dan hewan tanah. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan untuk menghilangkan Prinsip 7 dari standar agar menghilangkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang telah dibahas secukupnya.1 – Keterlacakan bahan mentah dalam makanan 7. Bahannya tidak boleh diambil dari biome Amazon. karena limbah ditangani dengan baik. Pemakaian bahan ternak tangkap-liar (ikan laut lepas) dan tanah (misalnya kedelai.1. Namun. Karenanya. Pemakaian tenaga jga membutuhkan perhatian khusus. GSC paham bahwa banyak aspek dari Prinsip 7 ada di luar jangkauan audit biasa pada tingkat tambak.2 7. Ada perdebatan di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat bahwa standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak mungkin diperiksa oleh pihak ketiga mandiri. Pemberitahuan semua bahan makanan utama. sebagaimana dibuktikan oleh penyedia makanan.1. Anggota lain kuatir hal ini tidak akan cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan sangat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian. GSC menerima pendapat dan saran untuk menangani isu ini. dll) dalam makanan udang punya kemungkinan dampak negatif pada ekosistem laut dan tanah. Prinsip ini tidak hanya membahas asal dari sumber daya tadi tapi juga mencoba memperbaiki efisiensi menyeluruh dari sistem produksi dan menjamin bahwa aliran punya dampak terbatas.1. mereka menyarankan menunggu hingga standar khusus dirancang untuk tanaman makanan udang. tanah. Sumber sehat untuk bahan makanan. Penyedia makanan harus menyediakan bukti dari kebijakan hanya mengambil bahan makanan yang sesuai dengan penangguhan internasional dan hukum lokal. seperti 59 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 .Prinsip 7: Gunakan sumber daya dengan ramah lingkungan dan bertanggung jawab Dampak: Budidaya udang sering memerlukan penggunaan intensif sumber daya. termasuk semua bahan tumbuhan laut.3 Daftar bahan makanan hadir dalam proporsi > 1%. termasuk bahan tumbuhan atau produk turunan dari bahan tanaman. dan auditor mandiri ASC bisa membenarkan praktik dari bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen. Standar <5 years of the date of ShAD publication 7.

Panduan Penerapan 7. dan mengizinkan isi laporan auditor untuk diperlihatkan pada pembeli ritel. dan metode panen. Namun keterlacakan dan sertifikasi perikanan masih dalam tahap awal. Awalnya. 118 Standar ini berlaku untuk makanan ikan dan minyak dari ikan umpan dan bukan untuk produk sampingan atau serpihan yang digunakan dalam umpan. Sumber bahan harus dijelaskan pada auditor.1: Pilihan keterlacakan harus tersedia untuk perusahaan makanan untuk evaluasi oleh auditor dan bisa membuktikan sumber. metode produksi atau panen. Juga diharuskan mencantumkan tanggal produksi panen.1. Selain itu. Setelah lima tahun. menciptakan kemungkinan lebih tinggi untuk kesesuaian dengan standar. standar sekarang mewajibkan langkah-langkah untuk memperbaiki keterlacakan bahan makanan mentah. standar ShAD akan mengharuskan seluruh bukti pemeriksaan bisa dilacak. lokasi produksi panen. Pemberian label salah atau pemberian label yang menipu untuk produk perikanan juga menjadi masalah besar dalam industri hasil laut yang bisa mengurangi inisiatif berlanjut untuk sumber yang layak. peternak diharuskan menyediakan semua informasi yang mereka punya untuk membantu menjelaskan di mana perbaikan diperlukan. Tujuan standar sekarang adalah untuk mewajibkan perbaikan berlanjut dengan harapan bahwa ShAD akan mewajibkan sumber makanan terpercaya dan terlacak penuh di standar versi datang. Standar ini bertujuan menjadikan sumber bahan mentah lebih transparan hingga mencapai tingkat penyedia makanan.2: Dokumen dari penyedia makanan (dengan kop perusahaan) harus diberikan pada auditor yang mendaftar bahan di atas 1%. Alasan Sumber bahan laut untuk makanan adalah isu penting luar-tambak yang dianggap ShAD memerlukan pertimbangan khusus. 7. menyatakan pertanggungjawaban pribadi untuk kebenaran klaim oleh staf kepala manajemen/pengendalian kualitas. 7. Rencana penerapan terkini mewajibkan prosedur untuk menyatakan semua sumber makanan ikan.1. dan bahan utama lain di atas tingkat penyertaan 1%. karena standar mengharuskan inovasi dari produsen dan keterlacakan penuh dari bahan makanan untuk menjamin kelangsungan jangka panjang sumber makanan. dan spesies yang diproduksi. Karenanya. Kriteria 7.1 Indikator Kerangka waktu untuk setidaknya 90% makanan ikan dan minyak ikan yang digunakan dalam umpan datang dari perikanan bersertifikasi di bawah sertifikasi terakreditasi anggota ISEAL118 yang tujuan utamanya adalah untuk memajukan kelangsungan ekologis DAN rencana sertifikasinya sesuai dengan Panduan FAO Standar < 5 tahun setelah tanggal penerbitan standar. Keterlacakan penting untuk sumber makanan terpercaya. dan bukan bahan mikro.2 – Asal bahan kelautan 7. pemberitahuan hanya bahan utama. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 60 .1. Transparansi bahan makanan utama juga penting untuk menjamin kredibilitas sumber makanan.yang dijelaskan secara geografis oleh Penangguhan Kedelai Brazil. minyak ikan. Argumen hak milik melawan keterlacakan dan transparansi penuh dari bahan makanan tidak dibenarkan untuk ketidaksesuaian. spesies.2.3: Peternak atau perusahaan makanan harus membuktikan bahwa bahan tidak berasal dari biome Amazon atau daerah lain dari keragaman hayati yang penting bagi dunia. mengharuskan mereka menyebutkan sumber bahan makanan mereka. yang menjadikan proses menciptakan standar yang dapat diperiksa sangat sulit.

atau b) dari penggunaan produk sampingan ikan target yang punya tangkapan sampingan terdaftar dalam CITES Lampiran I. 7. saat mendarat.2. T/A dalam tidak lebih dari nilai 1 lainnya. Nilai 2 (apakah manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) tidak boleh berisi T/A (tidak ada).2.2. dan Amat Langka..1 7. atau c) dari tangkapan sampingan yang berisi spesies terdaftar CITES/IUCN. Nilai Sumber-Ikan120 untuk perikanan dari minimum 80%121 makanan ikan dan minyak ikan yang didapat. 121 Dalam isi. Selain itu. sub-bagian 3 untuk penjelasan nilai Sumber-Ikan.1c: GSC menerima saran untuk x di bagian b (.untuk Pemberian Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Penangkapan Laut.2. Atau nilai sama dengan metodologi sama. 7.2.2. dalam Daftar Merah IUCN kategori: Hampir Terancam. (Lihat Lampiran IV. pada dasar tahunan. 119 120 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). Tidak ada.1a dan 7.1c Izin penggunaan makanan ikan dan minyak ikan dalam umpan udang (termasuk yang dibuat dari produk sampingan perikanan) berisi produk dari a) ikan target yang ada dalam CITES Lampiran I. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 61 .. kemungkinan pemeriksaan standar ini pada tingkat tambak dan mekanisme bagi peternak untuk membuktikan keselarasan mereka masih harus dikembangkan.) Standar Ya.1 (7. di atas jumlah isi x).2 Izin bahan makanan dari udang laut lepas.2. 7. 7.2.1a Indikator Pembenaran bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam makanan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga menyertakan Kode Etik Perikanan Layak FAO119. dalam spesies Daftar Merah IUCN (kategori di atas) di atas jumlah isi x. Rencana Sementara untuk 7. GSC menerima ide dan pendapat untuk isu ini.1b 6 atau lebih. seprti dicatat sebelumnya. Rentan.1b): Ada saran dari GSC bahwa jangka waktu akan perlu untuk mematuhi standar ini karena ada kekuatiran tentang kemungkinan mereka saat ini. Tidak ada.2. Rencana Sementara untuk 7. Langka.

Melihat ketidakpastian di atas. yang menyulitkan untuk menjamin manajemen bisa menetapkan tingkat panen secara layak dan menciptakan ketidakpastian lebih jauh dalam penilaian keberlangsungan. Menghadapi kesulitan ini. hingga sumber umpan bersertifikasi tersedia.fishsource. perlu terus mengurangi penggunaan ikan liar untuk umpan akuakultur. Sebagai pencegahan. ShAD mencoba mewajibkan penggunaan terbaik dari perikanan berkelanjutan dan terlacak. Akuakultur terkenal meringankan tekanan perikanan liar dengan menciptakan persediaan hidangan laut alternatif. Standar akan berubah dan disesuaikan berdasar penemuan dari kelompok riset termasuk Kelompok Riset Ikan Lenfest. ShAD paham bahwa rencana tak sesuai ISEAL bisa dijalankan dan akan mempertimbangkan kemungkinan ini jika perlu. dengan bertanggung jawab dan efisien yang memaksimalkan manfaat bagi manusia. Kriteria ini bertujuan menggunakan ikan liar. ada ketidakpastian dalam manajemen perikanan yang datang dari variasi tak terduga di sistem laut dan kapasitas buruk untuk mengawasi penangkapan nyata dari laut (misalnya. Perancang ekosistem ternama di dunia setuju bahwa rancangan ekosistem sekarang punya kapasitas buruk untuk perencanaan perkiraan dan. Meski sulit untuk memeriksa pada tingkat tambak. IUU. ini hanya terjadi jika operasi akuakultur menggunakan bahan ikan liar secara efektif123. rancangan berdasar-ekosistem didukung sebagai alat manajemen perikanan terbaik. Masalah utama terkait dengan sumber umpan adalah contoh manajemen dan sains perikanan sekarang belum paham sekali atau belum mencoba menanggulangi dampak pemindahan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut.Alasan Sekarang. Namun. GSC bermaksud agar standar ShAD terus diperbaiki dengan adanya penemuan ilmiah baru. Pemindahan ini mungkin berakibat pada pemangsa tingkat tinggi dan kehidupan manusia terkait bagi mereka yang bergantung pada ikan kecil untuk umpan atau untuk mendukung perikanan ekonomis penting lainnya. sumber global terbatas. Standar ShAD mengharuskan semua bahan turunan kelautan diambil dari perikanan bersertifikasi di bawah serifikasi terakreditasi anggota ISEAL yang tujuan utamanya adalah memajukan ketahanan ekologis. Syarat tambahan termasuk tidak ada "T/A" dalam Nilai 2 (apakan manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) bersama dengan "T/A" di tidak lebih dari satu nilai lain. Rekanan Perikanan Berkelanjutan mencoba 122 123 PERNYATAAN PERIKANAN DUNIA DAN AKUAKULTUR 2006 – FAO. Naylor. Perubahan iklim juga mengubah perilaku dan distribusi ikan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 62 . GSC mengakui kesulitan yang bisa ditimbulkan hal ini untuk peternak Asia Tenggara yang perikanannya mungkin tidak punya nilai Sumber-Ikan. penangkapan rekreasi dan ahli yang tak tercatat). Menentukan sumber berkelanjutan untuk bahan makanan laut adalah salah satu kesulitan besar untuk ShAD. Sumber-Ikan melaporkan bahwa 88% makanan ikan dan minyak ikan global tersedia menggunakan Sumber-Ikan nilai 6. Produsen harus menggunakan Sumber-Ikan124 untuk mengetahui perikanan yang bernilai 6 atau lebih dalam semual katoegori penilaian Sumber-Ikan125. Badan Perawatan Kelautan (MSC) memberikan alat berguna yang mendorong langkah positif menujukemajuan perikanan tangkapan yang berkelanjutan. 124 http://www. hingga saat kita memiliki alat berdasar-sains prediktif yang kuat. penggunaan ikan liar untuk makanan ikan dan minyak ikan untuk makanan udang diketahui sebagai dampak utama yang perlu ditanggulangi oleh ShAD. GSC telah menentukan tiga tindakan sementara untuk penerapan langsung. tidak mungkin untuk menjamin panen berkelanjutan dari perikanan umpan.org/ 125 Lihat lampiran III untuk informasi tambahan dari Penilaian Sumber-Ikan. lebih dari 75% perikanan dunia sesuai atau lebih dari kapasitas122. Selain itu. 2009. Tujuan utama prinsip ini adalah untuk menjamin bahwa perikanan yang jelas tidak dikelola atau salah dikelola tidak digunakan dalam umpan tambak udang bersertifikat. Untuk sementara.

org. GSC membolehkan 80% makanan dan minyak selaras untuk bisa terlacak ke satu perikanan khusus.2. perikanan tidak dikelola/salah dikelola. Standar sementara juga meminta penunjukkan bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam umpan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga memiliki Kode Etik untuk Perikanan Bertanggung-jawab FAO126. yang perlu bagi perkembangan manusia. dll) dan mereka bisa dipanen dengan alat dampak rendah. digunakan untuk konsumsi tambahan. isu ini membawa kesulitan terlalu besar bagi ShAD untuk ditanggluangi saat ini. ShAD paham bahwa ada dampak sosial menggunakan perikanan umpan untuk akuakultur yang akan perlu dibahas oleh standar ini.2. Perikanan umpan juga penting di negara berkembang karena mereka menawarkan sumber utama EPA/DHA. ShAD mendukung penggunaan limbah filet makanan manusia dari fasilitas akuakultur atau perikanan ramah lingkungan.iffo. dan perikanan tak berkelanjutan. ShAD membolehkan penggunaan produk sampingan dari proses ikan. Panduan Penerapan 7. ia paham bahwa ini bisa berakibat dalam rasio konversi makanan (FCR) lebih tinggi. IFFO melaporkan bahwa 25% makanan ikan yang sekarang digunakan utuk akuakultur datang dari produk sampingan proses ikan dan jumlah ini diharapkan meningkat. 126 127 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). yang berakibat dalam pertukaran antara konsentrasi aliran dan penggunaan efisien sumber laut. Tindakan sementara ketiga mencoba menghindari penggunaan bahan laut dari perikanan IUU. Menjamin konversi efisien berlanjut dari ikan liar menjadi makanan laut ternak adalah satu cara yang industri akuakultur bisa berkomitmen untuk keamanan makanan global. jika perikanan yang dimaksud juga sesuai dengan 7.1: ISEAL adalah perkumpulan global untuk sistem standar lingkungan.2. Konversi ikan liar tak layak. membawa isu berarti dari kesetaraan dan keamanan makanan. Bahan perikanan harus disertifikasi dalam proses yang sesuai panduan ISEAL dalam lima tahun tanggal penerbitan standar ShAD. Informasi lebih lanjut bisa dilihat di www. GSC melihat kesulitan sehubungan dengan sumber makanan dan minyak dari satu perikanan terlacak karena dinamika industri komersial. Organisasi Minyak Ikan dan Makanan Ikan Internasional (IFFO) menawarkan sertifikasi keterlacakan selain beberapa elemen kelangsungan yang dibangun ke dalam sistem.1a.1b. umur cepat dewasa. GSC ShAD paham bahwa standar ShAD sementara tidak menjelaskan status ternak perikanan yang diterima dan mungkin kurang membahas dampak memindahkan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut. Tanggung jawab sosial Perikanan umpan punya beberapa tujuan. perikanan tanpa status ternak doketahui. Dialog Akuakultur mencoba memenuhi panduan untuk penetapan standar yang ditentukan oleh ISEAL.net/default. ShAD telah mencoba menanggulangi pertukaran ini dengan menciptakan standar FCR dan standar aliran (liaht Kriteria 7. termasuk menjadi bahan umpan akuakultur dan bahan makanan langsung untuk manusia. sangat subur. namun. termasuk komponen ekosistem127.2. Maka. Standar yang diajukan GSC akan perlu diubah dengan perkembangan baru dan ShAD (dan seluruh Dialog Akuakultur) berkomitmen untuk tetap mengikuti perkembangan terbaru ini.asp?contentID=636 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 63 . Meski ShAD mendorong penggunaan produk sampingan.6). dan penyimpanan). http://www.1c.isealalliance. digunakan untuk nafkah. GSC paham bahwa perdagangan internasional makanan ikan dan minyak ikan berjalan melalui tingkat manipulasi nilairantai jamak (yaitu transportasi.mempopulasikan Sumber-Ikan dengan perikanan regional di Asia secepatnya. menjadi ikan ternak. Perikanan umpan adalah sumber makanan berlanjut bagi konsumsi langsung manusia karena faktor biologi mereka (misalnya siklus hidup cepat. pencampuran. 7. jika mereka tidak berasal dari udang laut lepas. dan 7.

2: Catatan panduan seedang dikembangkan.net/default. ada standar unutk minyak sawit128 dan kedelai129.4: Penggunaan bahan umpan Gen Modifikasi (GM) 128 129 http://www.2.3. Panduan Penerapan 7. Kriteria 7.2: Perusahaan harus punya dokumen yang membuktikan sumber produk sampingan perikanan mereka. 7.fao.org/ http://www.3.1: Kedelai harus berasal dari sumber bersertifikat di bawah susunan keanggotaan ISEAL. 7.org/) dan Perikanan Bertanggung-jawab IFFO (http://www.isealalliance. yang harus menunjukkan bahwa mereka tidak cocok untuk konsumsi manusia. Untuk bahan umpan non-laut. Kriteria 7. Ya.1c: Informasi status perikanan bisa diakses melalui FishSource (http://www.asp?fname=1&sWebIdiomas=1&url=368). konversi area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon) untuk bahan yang digunakan di produksi akuakultur (misalnya kedelai) dan penggunaan pestisida dan bahan kimia lain dianggap masalah dampak lingkungan oleh ShAD.org) dalam lima tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD. Jika standar lebih baik untuk bahan ini tersedia di masa depan.fishsource.org/?16872/The-Basel-Criteria-for-Responsible-Soy-Production _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 64 . ia mengakui bahwa mereka adalah yang terbaik saat ini untuk menangani isu kekuatiran ini dan.3: Asal dan isi bahan umpan daratan 7.responsiblesoy.rspo.1 Indikator Persentase bahan non-laut dari sumber bersertifikat rencana sertifikasi anggota ISEAL yang membahas kelangsungan sosial dan lingkungan. Meski ShAD tidak menyetujui standar ini secara formal.pdf. 7. ShAD mungkin mendukungnya juga. 7. 7. Bukti bahwa semua bahan umpan sayur lain tidak diambil dari daerah penangguhan internasional seperti biome Amazon. saran diterima dari komentar publik. 7.iffo.2.org/docrep/fao/008/a0116t/a0116t00. ShAD mngharuskan bahan asal non-laut (misalnya protein dan minyak daratan) disertifikasi menggunakan standar yang dikembangkan oleh proses pihak berkepentingan jamak yang sesuai dengan panduan ISEAL untuk penetapan standar (www.Informasi Panduan FAO untuk Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Tangkapan Laut tersedia di ftp://ftp. karenanya. Standar 100% dalam 5 tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD untuk kedelai dan 3 tahun untuk minyak sawit.2 Alasan Standar ShAD mengerti bahwa produksi bahan umpan daratan juga punya dampak sosial dan lingkungan signifikan dan dan bermaksud menghindari penggantian bahan umpan laut tidakberkelanjutan dengan bahan lain non-laut yang tidak berkelanjutan atau sama berbahayanya. Sekarang.2.3.1b.panda.org/ dan http://wwf. Diharapkan ini bisa menyertakan protokol Jaringan Pertanian Berkelanjutan (SAN) untuk kedelai dan/atau perjanjian Meja-bundar untuk Produksi Kedelai Bertanggung-jawab (RTRS) dalam 5 tahun masa penerbitan standar ShAD. Minyak sawit harus berasal dari sumber dijamin standar yang dibuat oleh Meja-bundar untuk Minyak Sawit Berkelanjutan selama 3 tahun. mendorong penggunaan mereka dalam standar ShAD.2.3.1a. Bahan lain harus berasal dari sumber terpercaya dalam masa 5 tahun pengeluaran standar.

bebas-GM akan diwajibkan. karena keadaan ini mendefinisikan bahan GM yang diterima dalam umpan udang. Di bawah ini ada pilihan yang sedang dibahas GSC tapi tidak berarti mencerminkan persetujuan GSC. Selain itu. 7.CATATAN PENTING: Sejak masa komentar publik pertama. bagaimana kita memenuhi kebutuhan kekuatan pasar pesaing dan harapan konsumen Eropa lawan Amerika mengenai izin bahan GM untuk umpan udang.4. GSC memutuskan untuk tidak melarang atau membolehkan bahan umpan GM untuk mengakomodasi pasar utama udang ASC di Amerika dan Eropa.4. Ada perselisihan besar di ShAD tentang bagaimana mempertimbangkan bahan umpan GM dengan cara yang diterima semua pihak berkepentingan. ada persetujuan dalam GSC bahwa ShAD mencoba mencapai tujuan di mana tidak ada dampak sosial dan lingkungan terkait dengan penggunaan bahan umpan GM. Pemeriksaan lengkap oleh auditor dalam laporan kesesuaian dan bisa diakses pemebeli ritel jika diminta. Ada pengakuan di antara anggota GSC bahwa bahan GM bisa diizinkan dalam kasus per kasus tanpa batasan di masa datang jika pemakaian teknologi itu akhirnya 130 Organisme Gen Modifikasi: Mengacu pada penggunaan gen asing ke dalam genom organisme atau pengubahan genom dengan cara yang tidak terjadi alami melalui kawin dan/atau kombinasi. Ini tidak sama dengan pengembangbiakan selektif untuk perbaikan keturunan.4. Alasan Izin untuk bahan umpan Gen Modifikasi130 (GM). ada persetujuan bahwa larangan penuh untuk bahan GM tidak sesuai untuk saat ini sama halnya dengan izin bahan GM tanpa label atau tanpa transparansi. Jika harga masukan non-GM mendekati X% input bebas-GM. adalah isu yang amat diperdebatkan GSC ShAD selama pengembangan standar. 7. GSC melihat hal berikut sebagai pernyataan masalah: Dalam konteks sains dan peka budaya. Standar Diizinkan dengan label produk yang menyatakan kandungan.1 Penggunaan umpan yang mengandung bahan yang diubah secara genetis.2 Keterjangkauan harga untuk mengambil sumber bahan non-GM. GSC menerima masukan untuk semuanya atau usul lain.2 Syarat transparansi untuk penggunaan bahan GM. melawan pengecualian GM. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 65 . Indikator 7. serta menjalankan kewajiban kita untuk mengembangkan metrik kinerja bertanggung jawab sosial dan lingkungan untuk 20% produsen udang global teratas? Umumnya. Klaim wajib pada label (dengan tanggung jawab ada di pengguna label melawan badan akreditasi). Data untuk konsumen di situs ASC. Jika perbedaan 20% ada untuk biaya bahan nonGM maka boleh menggunakan bahan umpan GM untuk sementara. Pemeriksaan GM-transparan bisa diakses oleh pembeli.

Namun. Beberapa dampak yang tercatat dari produksi tanaman GM pada ekosistem. banyak yang percaya tidak ada bukti ilmiah cukup untuk mendukung hal itu. Standar ShAD sekarang mengharuskan informasi pemakaian bahan umpan GM harus ada jika diminta untuk pembeli (misalnya ritel) dan konsumen yang ingin mempertimbangkan informasi saat membeli produk mereka. mereka mungkin punya konsekuensi serius untuk keamanan makanan manusia (lihat Kertas Putih). Untuk alasan ini. yang punya keuntungan terbukti dan risiko kecil di berbagai situasi (misalnya bidang medis.worldwildlife. dan keadilan sosial dihadirkan dan dibahas dalam Kertas Putih GM ShAD131. standar ShAD akan teus bergerak menuju halangan pencegahan132 dari bahan tanaman-GM tumbuh terbuka hingga ada bukti kuat bahwa risiko ini bisa pasti dikurangi atau tidak ada. namun keputusan dengan konsekuensi pasar nyata harus dipertimbangkan tanpa adanya informasi ilmiah pasti untuk isu ini. Pentingnya menjaga keragaman hayati. Produsen udang harus mengumpulkan informasi sehubungan dengan bahan mentah yang didapat dari bahan modifikasi genetis dari produsen umpan mereka. Kebutuhan menciptakan sistem pasar yang terpercaya dengan perhitungan biaya-penuh. Masalah utama GSC yang dimuat dalam isu ini termasuk (dalam urutan acak): Standar harus memiliki pencegahan sehubungan dengan masalah sosial dan lingkungan. ShAD mengakui bahwa pengecualian penggunaan umpan gen modifikasi bisa mempengaruhi penggunaan standar kini dan nanti. Standar ShAD tidak menentang modifikasi genetis secara umum. termasuk risiko dan faktor eksternal. Namun. ShAD akan hati-hati mengawasi isu ini agar versi standar mendatang menanggapi informasi yang ada dengan adil dan cepat. Sains sekarang tidak menyediakan pemahaman lengkap dari risiko sosial. dan menghindari "citra hijau". _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 66 . dan tetap mempertimbangkan keterbatasan yang dialami produsen. produsen udang harus menyediakan informasi pada pembeli mendokumentasikan penggunaan itu. Untuk produsen udang di Amerika dan beberapa daerah Asia. bahan umpan non-GM. kesejahteraan manusia dan hewan. Pentingnya integritas label. standar ShAD harus membuat insentif untuk mencapai tujuan ini. khususnya protein kedelai.org/shrimpdialogue Didefinisikan sebagai: Jika aktivitas menimbulkan ancaman berbahaya pada lingkungan atau kesehatan manusia. risiko yang ada sekarang terkait dengan perkawinan silang introgresif. Penyertaan/pengecualian protein nabati GM punya implikasi regional dalam arti kesempatan yang ada bagi pembuat umpan dan akses pasar bagi peternak udang. Kemungkinan membenarkan secara yakin sumber non-GM. untuk mendapat gambaran besar.org).terbukti aman secara sosial dan lingkungan. atau lingkungan dan manfaat terkait dengan produksi GM. dll). keseharan. khususnya untuk produsen di Amerika. obat-obatan. Ini bisa berpengaruh buruk pada penerimaan global standar ShAD. transparansi. karena tanaman GM tumbuh di sistem ekologis terbuka. Penciptaan manfaat pasar untuk teknologi yang bisa menghambat akses untuk makanan yang adil/merata. tindakan pencegahan harus dilakukan bahkan jika hubungan sebab akibat tidak pasti terjadi secara imiah (takingprecaution. Konsumen Eropa 131 132 Lihat Lampiran V tersedia di: www. Selain itu. Pustaka mengenai isu GM punya argumen meyakinkan untuk risiko dan keuntungan tanaman GM. seleksi kebal hama dan kebal kimia dari tanaman rumput pesaing cukup besar. Jika umpan mengandung bahan tanaman mentah yang dimodifikasi genetis atau bahan mentah turunan dari tanaman modifikasi genetis. Karena standar ASC/ShAD berusaha menciptakan dunia di mana tidak ada dampak lingkungan dan sosial signifikan untuk bahan umpan GM. Keterjangkauan harga dan akses untuk bahan non-GM. tidak tersedia langsung dan mungkin bisa lebih mahal atau berkualitas lbih rendah dari bahan GM.

3: Catatan panduan sedang dikembangkan. Terakhir. Pertimbangan juga diberikan pada fakta bahwa mungkin ada konsekuensi sosial dan lingkungan jangka panjang dari permintaan global tak tentu untuk protein nabati GM lawan non-GM untuk umpan akuakultur.4. pemasukan pasar. akan mengkompromikan kemungkinan label memasuki pasar sebagai alat perubahan.4) _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 67 . Kompromi ini dihasilkan dengan menyertakan serangkaian standar yang mewajibkan transparansi di pihak produsen dan mengizinkan pembeli di daerah berbeda untuk menanggapi kebutuhan konsumen mereka atau kebijakan pembelian di tempat. jika tidak diizinkan. Penggunaan produk sampingan hewan darat dalam umpan (dahulu 7. Ketersediaan sekarang dari protein GM bisa mendukung tingkat kini akuakultur. Panduan Penerapan 7. GSC ShAD sangat merekomendasikan hasil akhir dan/atau bungkus jelas ditandai "Diberi makan dengan bahan GM" untuk menjaga transparansi total dan menghormati kebebasan informasi untuk konsumer terakhir.4. dan mengizinkan penggunaan bahan tumbuhan GM hanya untuk pasar nyata yang. sedangkan peningkatan permintaan untuk protein nabati babas-GM punya kemungkinan untuk meyebabkan penggundulan hutan di area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon).1 – 7. saran diterima dari komentar publik. Untuk alasan di atas. Pasar Amerika Utara sangat bergantung pada GMO daripada pasar Eropa dan konsumen Amerika Utara tidak terlalu menentang risiko GMO dibanding konesumen Eropa.dan Amerika Utara juga punya persepsi berbeda tentang kesehatan manusia dan risiko ekologis sehubungan dengan GMO. perbedaan biaya pemakaian. Keuntungan mendukung protein nabati non-GM utunk umpan tambak bersertifikat adalaha ia menghasilkan permintaan tambahan untuk industri tani untuk menjaga keragaman hayati dari turunan tanaman warisan dan untuk meningkatkan pertanian protein nabati yang dikenal membawa risiko genetis rendah untuk ekosistem darat. dan kredibilitas risiko untu bahan GM dan memperbarui standar sesuai itu. Standar mengizinkan perbedaan harga nyata pasar di bahan umpan GM dengan mengizinkan penggunaan mereka di mana ada 20% perbedaan harga lebih tinggi untuk bahan non-GM. Ini harus didokumentasi hati-hati dan diberikan pada auditor. GSC ShAD telah menyertakan serangkaian standar yang bertujuan untuk terus mengurangi risiko tak dikenal dari GM. ShAD berkomitmen untuk mengulas standar dalam 5 tahun dan menilai ketersediaan.

Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR): Jumlah umpan yang digunakan untuk menghasilkan jumlah ikan yang dipanen. Standar L. tapi mungkin dipertimbakan ulang dalan revisi standar mendatang. pemakaian lahan. isu apakah produksi bahan umpan ini menciptakan dampak sosial atau lingkungan cukup untuk pertimbangan dalam ShAD belum dipecahkan. Kriteria 7. Beberapa anggota GSC berpendapat penting untuk transparan bagi orang pembeli produk ramah lingkungan. vannemei: 1. monodon: 1.5.7 P. GSC ShAD menganggap risiko kesehatan manusia terkait dengan penggunaan produk sampingan ini dalam produksi bisa diabaikan. Seakarang. penggunaan potensial produk sampingan hewan darat sekarang tidak didukung atau dilarang dalam standar. vannemei: 1.1 133 134 Rasio Setara Ikan Umpan (FFER): Jumlah ikan liar yang digunakan per jumlah ikan budidaya yang dihasilkan.Ada perselisihan dalam GSC apakah standar yang mewajibkan pemberian label untuk penggunaan Produk Sampingan Hewan Darat harus dimuat.1 7.2. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 68 . Standar yang memonitor penggunaan tenaga adalah langkah pertama untuk mengembangkan meotde lebih holistik daam standar ShAD. Maka. dll. Alasan untuk Produk Sampingan Hewan Darat ShAD juga mempertimbangkan penggunaan produk sampingan hewan darat (jeroan dan limbah proses lain) untuk tambak bersertifikat di bawah standar ini. Ada kekuatiran lanjut tentang industri mana ShAD harus mempromosikan dengan standar karena beberapa anggota GSC percaya bahwa produk sampingan hewan darat harus dipromosikan sementara yang lain merasa mereka tidak harus dipromosikan lebih dari alternatif seperti serangga.5 . dan pertimbangan tropis terkait dengan masukan umpan.2 Indikator Rasio Setara Ikan Umpan (FFER)133. produsen harus tahu bahwa produk yang dibuat dari produk sampingan darat tidak diizinkan di pasar tertentu. metode ini belum dikembangkan dengan cukup untuk penerapan dengan cara terstandarisasi dan hemat biaya untuk sertifikasi akuakultur.5.1:1 P. Namun.5:1 L. khususnya sekitar pemakaian tenaga. ganggang. pemakaian air. Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR)134. Selain itu. udang tidak memakan gizi semacam ini secara alami yang juga menjadi kekuatiran bagi beberapa anggota GSC. Standar ShAD mengakui bahwa metode paling komprehensif untuk menghitung penggunaan produk sampingan hewan darat adalah menjalankan analisis siklus hidup komprehensif (LCA) untuk semua sumber yang membuat produk sampingan hewan darat.5: Pemakaian ikan liar untuk daging dan minyak ikan 7. tapi mengakui kesadaran meningkat dari biaya siklus hidup keseluruhan untuk memproduksi bahan ini. Terakhir. monodon: 1. GSC menerima pendapat dan saran untuk semua isu ini. Usaha perbaikan berlanjut harus mentargetkan riset yang menemukan cara mempengaruhi pertimbangan LCA pragmatis dalam standar. Pertanyaan utama adalah apakah penting untuk penggunaan produk sampingan hewan darat diberitahu pada tingkat konsumen.

penggunaan hanya bahan perikanan berkelanjutan harus menjamin persedian terusmenerus masukan ikan liar untuk akuakultur. karena produksi akuakultur terus berkembang dan ada suplai terbatas ikan umpan dan sumber laut lain. Kenaikan permintaan perikanan umpan global terbatas menandakan bahwa kecenderungan menemukan alternatif efisien (ekonomis dan metabolis) utuk ikan liar sebagai protein mentah dalam umpan udang akan berlanjut. Perbedaan ini didasarkan pada kebutuhan gizi berbeda untuk kedua spesies udang dan mungkin diselaraskan setelah beberapa lama. Namun. Selain itu.1 untuk monodon tapi ada debat di antara GSC bahwa 2. setidaknya dua pertimbangan lain menyarankan bahwa akan bertanggung jawab secra sosial dan berhati-hati (lihat di bawah) untuk mengurangi penggunaan ikan liar dalam umpan. Penggunaan ikan umpan dan bahan laut lain (misalnya cumi.2) atau mendorong penggunaan makanan ikan dan minyak dari bagian planet lain yang akan memiliki jejak karbon lebih tinggi dan mungkin meningkatkan tekanan untuk perikanan yang telah kesulitan karena permintaan adalah inti perdebatan isu ini. Meski sumber berlanjut bahan umpan adalah satu kriteria penting untuk produksi berlanjut. mengurangi ikan liar dalam umpan konsisten dengan kecenderungan pasar. setelahnya. Alasan Dalam teori. stylirostris. keduanya harus digunakan secara efisien. GSC berminat mencari cara untuk menetapkan standar lebih objektif. vannemei memiliki FFER sesuai dengan 1. GSC menerima masukan untuk isu ini dan masukan untuk di mana batas harus ditetapkan untuk spesies ini serta P. Meminta peternak untuk mencapai batas eFCR memerlukan insentif di sekitar hal berikut: pelacakan akurat berat/biomassa udang.2: FCR Ada perselisihan signifikan dalam GSC tentang apakah FCR harus tetap ada dalam standar atau todak dan tingkat mana ia harus ditetapkan untu tiap spesies. Umpan tingkat penggunaan rendah ini bisa didapat dengan meningkatkan proporsi produk sampingan perikanan atau protein nabati dalam formulasi. penggunaan pestisida. Penggunaan efisien sumber akan terus meningkat kepetingannya dengan sumber global yang semakin terbatas.1 terlalu tinggi mengingat angka di beberapa negara. Standar ShAD mewajibkan L. efisiensi penggunaan tidak sama halnya.7. Untuk tingkat ketahanan hidup.5.1 dan P. Karenanya. bahan laut harus dipanen berlanjut dan. engelolaan umpan baik untuk menjaga kesegaran umpan dan menjamin tidak ada limbah sebelum digunakan.5. pelacakan parameter hati-hati untuk mengoptimalkan asupan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 69 . kril. Untuk menyediakan manfaat gizi dan sosial tertinggi dari sumber tersebut.5 hingga 2. monodon memilki FFER sesuai dengan 1. Standar eFCR disertakan untuk membantu menjaga tingkat umpan sia-sia yang bisa tetap mencapai batas kinerja FFER saat menggunakan umpan dengan tingkat penggunaan amat rendah dari ikan liar utuh. Perukaran ini antara memiliki FCR lebih tinggi dan mengizinkan penggunaan produk sampingan dari perikanan local (yang memenuhi criteria 7. dll). Dalam versi ini ShAD telah menyediakan jangkauan dari 1. Keduanya mencerminkan sumber berguna yang juga bisa punya dampak sosial dan lingkungan mereka sendiri (misalnya penggundulan hutan. Standar ShAD mewajibkan FFER yang mengukur efisiensi masukan laut yang digunakan untuk produksi. digunakan secara efisien. indicus dan P. Anggota GSC lain kuatir FCR rendah akan berakibat pada naiknya tekanan untuk makanan ikan kualitas tinggi karena makanan ikan yang berasal dari produk sampingan perikanan memiliki lebih tinggi abu dan lebih sulit dicerna. dll) sebagai masukan umpan untuk udang adalah masalah besar. karena industri umpan air telah berusaha kuat untuk mengurangi tingkat pemakaian makanan ikan dan minyak ikan liar.

Menghukum penggunaan produk sampingan dianggap menghambat tujuan ini oleh GSC. dan Tyedmers. Studi Penilaian Siklus Hidup Baru135 berpendapat bahwa pemisahan antara "makanan" dan "produk sampingan" adalah tidak beralasan dan kedua jaringan produk gabungan ini harus berbagi dampak produksi keseluruhan (misalnya jumlah sama untuk pakan yang disediakan bagi ayam juga digunakan untuk memproduksi daging dalam bentuk jeroan.2 tidak termasuk dalam hitungan ini. Pemakaian produk sampingan perikanan dalam pakan Bahan pakan dibuat dari pemrosesan sisa atau produk sampingan dari sistemproduksi makanan lain biasanya dianggap "bebas" dan tidak disertakan saat menilai dampak lingkungan produksi pakan akuakultur. bulu. R. Karena FCR bergantung pada ukuran udang yang dipanen. N. peternak yang memakai sumber laut lebih banyak (memanen udang besar) akan perlu memprioritaskan formulasi umpan lain dan pemberian pakan efisien lebih sering daripada peternak yang menggunakan sumber laut lebih sedikit (memanen kelas ukuran kecil). waktu pemeberian umpan. dan Rasmussen. 2007. Pirog. dan beberapa kerugian lingkungan dari produksi pakan ini harus ditanggung oleh produk sampingan yang dianggap "limbah" oleh manusia).1 dan 7. dan seterusnya. P. Harap dicatat bahwa produk sampingan perikanan yang memenuhi keberlanjutan dan keterlacakan kriteria dalam 7. 2010. tulang. Feeding farmed salmon: Is organic better? Aquaculture 272 (2007) 399–416. ini sesuai dengan visi Dialog Akuakultur.2 FFERo = (% minyak ikan dalam pakan x eFCR) / 5. GSC telah memutuskan untuk menetapkan batas eFCR. dll) dan meneyesuaikan perbandingan umpan berdasar aktivitas pemberian umpan. jumlah pemeberian. N. daging ikan akan menjadi faktor penentu untuk FEER. dan karenanya bahan pakan darat dan produk sampingan dari sistem produksi laut atau darat akan terus dihentikan dalam standar pakan ISRSA. presentasi. Panduan Penerapan 7. GSC paham cara ini akan menyulitkan produsen udang kelas ukuran besar lebih dari produsen udang kelas ukuran kecil. berlawanan dengan membuat skala eFCR dengan ukuran udang. Karenanya. di mana mengurangi penggunaan ikan umpan liar harus menjadi prioritas. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 70 . Pelletier. Namun.0 135 Pelletier. maka FFERm adalah perhitungan yang digunakan dalam ShAD. yang bertujuan mengurangi dampak sosial dan lingkungan dari akuakultur.. Dalam kasus udang. Agricultural Systems. Comparative life cycle environmental impacts of three beef production strategies in the Upper Midwestern United States. Tujuan ShAD adalah untuk mengurangi dampak utama produksi udang. in press.umpan oleh udang (DO. R. yang komponennya menciptakan beban lebih dari ikan liar dalam pakan. dan dalam kasus pakan.. Perbaikan Berlanjut Kami ingin melihat perhitungan mendatang FEER termasuk faktor berat yang mempengaruhi tingkat tropik relatif dari spesies yang digunakan dalam pakan. ukuran pelet tepat. ini adalah penggunaan bahan laut tak berkelanjutan seperti daging dan minyak ikan. FFERm = (% daging ikan dalam pakan x eFCR) / 22.1: Ukuran ini bisa dihitung untuk daging ikan atau minyak ikan.5.

2: Nilai eFCR dihitung untuk semua panen selama 12 bulan terakhir.2 7.Jika tambak menggunakan pakan berbeda.1 Indikator Jumlah nitrogen yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang yang diproduksi (lihat rumus di bawah).4 7.5. 7. Bukti bahwa semua pembuangan air melalui sistem pengolahan. < 97 kg/ ton udang untuk for P.6: Berat aliran kontaminan 7. Air dibuang dari tambak udang tidak bisa diharapkan memiliki kualitas sama atau lebih baik dari air penerima. vannamei. < 14 kg/ ton udang untuk for L. Nitrogen (N) dan fosfor (P) adalah zat penting untuk dikendalikan agar mengurangi risiko eutrofikasi air penampung.6. vannamei. Maka. standar ShAD menggunakan pendekatan massa seimbang yang mana berat pembuangan zat keseluruhan ke dalam air penampung dikecilkan dengan mengurangi kedua masukan dan pengeluaran bersamaan. dan konsentrasi zat padat menetap dalam air tumpah < 3. Peternak juga harus menunjukkan catatan produksi dan jumlah pakan yang digunakan untuk semua panen. Standar < 53 kg/ton udang untuk L. Maka. Tidak ada sisa atau pembuangan lumpur dan sedimen ke dalam aliran air dan lahan basah alami. harus ada izin dalam standar sertifikasi untuk pembuangan porsi N/P yang ada di kolam. Penanganan dan pembuangan yang benar untuk lumpur dan sedimen yang dibuang dari kolam dan kanal. Kriteria7. Penanganan air tumpah dari kolam berudara. Jumlah fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang (lihat rumus di bawah).6. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 71 . monodon.6. Kg atau MT / Produksi bersih akuakultur.6. ≤ 65% . Pembuangan nitrogen dan fosfor ShAD percaya bahwa standar harus bermakna ekologis dan bisa diakses oleh semua produsen apapun ukurannya.6. Alasan Kriteria ini membahas isu mengenai pembuangan kontaminan dari tambak udang dn efeknya pada genangan air penampung. eFCR = Pakan. Kg atau MT (berat basah) Faktur resmi pembelian pakan harus disediakan peternak untuk auditor. < 29 kg/ ton udang untuk for P.3 mL/L. ukuran rata-rata kandungan daging ikan/minyak ikan harus dihitung dengan cara: % daging ikan/minyak ikan dalam pakan = (% daging ikan/minyak ikan Pakan A x jumlah Pakan A yang digunakan) + (% daging ikan/minyak ikan Pakan B x jumlah Pakan B yang digunakan) + … / Total jumlah Pakan A + B + … 7. Jumlah maksimum yang dibolehkan untuk pembuangan N/P dari sistem budidaya ditetapkan berdasar kinerja tambak udang 136 Diukur pada stasiun setidaknya 200 m di bawah arusdari saluran keluar tambak. monodon.5 Persentase perubahan dalam oksigen cair diurnal (DO) relatif pada DO kental dalam genangan air penerima136 untuk keasinan khusus dan suhu air.3 7.

yang menggunakan pakan dengan kandungan protein relatif rendah (sumber nitrogen) dan daging ikan (sumber utama fosfor). Perikiraan untuk menentukan standar pembuangan nitrogen (N) dan fosfor (P). Maka.1 1. Ada erosi dasar kolam yang lebih kecil di kolam semi-ekstensif dan ekstensif karena aerator tidak dipakai. Komposisi pakan FCR 137 Kandungan protein Kandungan N Kandungan P (%) (%) (%) L. kualitas aliran identik dengan kualitas air kolam untuk kebanyakan masa penarikan. Partikel tanah dan zat organik berkumpul di dasar kolam berudara. ada di area tanpa genangan air tanah atau permukaan. Cara tebaik membuang sediment asin adalah menempatkannya di dalam dan atas tepi kolam. 1995.7:1 P. Boyd dan Tucker 1998). yang juga mengganggu sedimen.8 1 1. kandungan fosfor akan beragam tergantung formulasi pakan dan sumber bahan yang digunakan.1:1 Untuk memenuhi standar ini. atau sirkulasi ulang air. jika ada di area tanah amat berpori atau di zona air tawar. dll untuk berkumpul di tengah kolam. kolam intensif sering dikeringkan dengan pompa. 137 Nilai ini untuk pakan udang biasa tapi untuk kandungan protein total sama. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 72 . tambak udang intensif yang menggunakan pakan dengan kandungan protein tinggi dan daging ikan. Cara lain. plankton mati. harus dibatasi dengan lempung atau plastik untuk menghindari perembesan. yang menunrunkan batas air saat air menglair keluar dari permukaan kolam. Tanggul harus setinggi 0. Cara biasa yang dugunakan kolam semi-intensif. tapi memaksa partikel kasar dari pakan tak dimakan.75 meter dan dua kali lebih besar dari area yang diperlukan untuk berat sedimen yang disimpan sehingga setengah (0. Ini sebabnya standar ShAD mengharuskan pengelolaan air limbah untuk kolam intensif tapi tidak untuk kolam semi-intensif dan ekstensif. harus mencapai FCR sangat rendah dan/atau membuang zat dari sistem air melalui ekstraksi lumpur dari kolam dan sistem pembuangan air limbah. monodon 38 6. sedimen dari kolam intensif memiliki kepadatan lebih rendah (lebih cair) dan lebih kaya dalam zat organis daripada sedimen dalam kolam ekstensif dan semi-ekstensif. tanaman sekunder. tempat pembuangan terbaik punya tanah asin dan. dan besar adalah dengan membuang air melalui gerbang dengan batas air ada di papan bendungan. Pembuangan Lumpur Kolam budidaya intensif dan sistem pembuangan limbah biasanya menumpuk lumpur yang harus dibuang berkala. Pekerja juga memasuki kolam dengan jaring atau pukat. vannamei 30 4. Maka. Partikel berkumpul di seluruh dasar kolam dan tidak terkonsentrasi di area kecil karena aksi aerator. Kolam dikeringkan dengan membuang papan bendungan. limbah yang baru saja terkumpul biasanya cair dan cenderung hilang dalam air yang mengalir keluar (Boyd. Jika kolam dikeringkan. Selain itu. khususnya. dikeringkan untuk panen. Aerator tidak mengerosi dasar. Jumlah berat penyimpanan tambahan ini akan menampung hujan dari kasus hujan 100-tahun di kebanyakan area dan mencegah tumpahan dari tumpukan sedimen. seperti kebanyakan kolam untuk spesies akuakultur lain.semi-intesif yang dikelola baik.5 2. Kolam dilapisi plastik adalah kasus khusus. Tabel 1. Situs pembuangan sedimen harus dikelilingi tanggul untuk menghindari tumpahan dan.375 meter) tinggi penyimpanan untuk hujan akan ada. Ini terjadi karena erosi dasar kolam oleh arus air dari aerator dan sedimentasi partikel ini di area kolam di mana arus air leebih lemah. Air kolam dari budidaya intensif biasanya membawa kandungan tinggi zat mineral dan zat padat tertahan. ekstensif. Pengolahan Tumpahan Kolam udang.

Pembuangan SS dari air akan mengurangi Tuntutan Oksigen Biologis (BOD) dan konsentrasi fosfor total. yang mengakibatkan penurunan oksigen cair. 60% dari BOD. Ozbay dan Boyd 2004).Wadah pengendap bisa memperbaiki kualitas buangan dari tambak intensif. 90% dari TSS. Sekitar 100% dari SS. 50% dari fosfor. waktu retensi lebih lama bisa meningkatkan kualitas air (misalnya waktu sedimentasi lebih lama sebanyak 12 jam akan menghasilkan waktu lebih untuk pengudaraan ulang air. oksigen dikonsumsi oleh produsen utama dan mahluk hidup air lain saat mereka bernapas. nitrifikasi.6. Penggunaan Zat Padat Megendap (SS) dan bukan Zat Padat Sedimen Penuh (TSS) dalam pengawasan kualitas air buangan direkomendasikan karena SS bisa diukur lebih mudah dan mewakili bagian TSS yang akan mengendap cukup cepat. Mengurangi fluktuasi berlebihan antara tingkat oksigen cair siang dan malam sangat penting untuk operasi akuakultur untuk menjaga kesehatan ikan dan produktivitas. dan 30% nitrogen dalam air buangan bisa dihilangkan denan sedimentasi dalam wadah dengan waktu retensi hidrolik (HRT) 6 atau lebih (Teichert-Coddington dkk. menggunakan rumus berikut: Jumlah nitrogen atau fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang produksi (kg/ton udang) = Jumlah masukan N/P dari pakan dan pupuk – Jumlah N/P yang dibuang melalui lumpur atau ekstraksi biomassa – Jumlah N/P daur ulang melalu sirkulasi ulang air. Efek pada Genangan Air Penampung ShAD mengajukan variabel pengganti untuk menanggulangi dampak kumulatif dari tambak udang bagi genangan air penampung. detritus.6. wadah pengendapan harus punya isi setidaknya 1. Panduan Penerapan 7.1 dan 7. Di mana: N/P Pakan (kg) = (kg Pakan 1 terpakai) x (% N/P isi Pakan 1) + (kg Pakan 2 terpakai) x (% N/P isi Pakan 2) + dst N/P Pupuk (kg) = (kg Pupuk 1 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 1) + (kg Pupuk 2 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 2) + dst _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 73 . namun. Semakin besar populasi produsen utama. Tanpa ada cahaya. saat siang. oksigen dikonsumsi. Maka. Bersamaan. karena kebanyakan kekeruhan dan sedimen berasal dari SS. Saat bahan bergizi ditambahkan ke dalam air. Selain itu.5 kali lebih besar dari isi HRT minimum 6 jam agar ada kapasitas penyimpanan sedimen yang diperlukan untuk menjaga HRT 6 jam setelah beberapa lama. Sifat paling nyata dari eutrofikiasi adalah penyebaran harian meluas dalam konsentrasi oksigen cair berasal dari jumlah besar ganggang dan mikroorganisme lain. Maka. 2001. penguapan amonia. 1999). ShAD memilih fluktuasi oksigen cair diurnal sebgai parameter praktis untuk menentukan efek eutrofikasi pada air tertentu. Batas oksigen di air berubah selama siklus 24 jam sesuai tingkat fotosintesis dan pernapasan yang terjadi. produktivitas utama meningkat. atau lempung koloid dari air. fotosintesis berhenti tapi pernapasan berlanjut. makin banyak oksigen dikonsumsi. mereka efektif untuk membuang partikel besar (Boyd dan Queiroz. dan banyak zat organis dan fosfor dihubungkan dengan zat padat (Boyd 1978).2: Keseimbangan gizi tahunan dihitung untuk seluruh tambak (kolam dipanen) selama masa 12 bulan dengan pertimbangan vafriasi musiman dan antar-kolam. Mungkin ada kenuntungan kecil untuk menaikkan HRT di atas 6 jam untuk membuang zat padat. Tingkat atau efek eutrofikasi bisa dinyatakan dalam perbedaan antara tingkat oksigen puncak siang dan tingkat oksigen yang turun saat malam. dan penyerapan fosfat di sekital tanah dasar kolam). SS adalah bagian berbahaya bagi lingkungan dari TSS. selama malam hari. Meski wadah pengendap tidak efektif untuk membuang partikel plankton. Kenaikan ini menyebabkan lebih banyak oksigen dilepaskan ke dalam air sebagai produk sampingan fotosintesis selama siang hari.

Endapan zat padat diukur sebagai isi zat padat yang mengendap di dasar kerucut (kerucut Imhoff) dalam 1 jam. agar mencerminkan perubahan tergantung pada standar pasang. tanggal harus dipilih hingga saat pengukuran (1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam) berhubungan dengan pasang naik dan surut. (4) Air keluar permukaan wadah melalui bendungan di sisi berlawanan.4: Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur dalam air penampung 0. Cara lain memakai kanal pembuangan untuk wadah pengendap. Tempat pengukuran konsentrasi DO dalam air penampung untuk tambak terntentu harus ditempatkan dalam bagian sistem air ke mana buangan dibuang langsung. Ini adalah analisis mudah dan murah untuk dijalankan. Tambak udang boleh membuang ke dalam saluran atau aliran terhubung ke area air besar. Konsentrasi endapan zat padat pada jalur keluar sistem pengolahan air buangan harus diukur tiap 4 jam saat kolam udang dikeringkan atau setiap air olahan dibuang. penghambat harus ada untuk menghindari aliran arus pendek. Tambak yang tidak punya tempat cukup untuk wadah pengendap bisa memakai kolam sekitar kolam panen sebagai wadah pengendap. Batas 3.) (2) Desain wadah harus termasuk peresapan dan kelengkapan kendali pengurangan erosi (misalnya tekstur tanah sesuai. bilah rumput atau parit bertanaman dan area bakau atau lahan basah lain telah digunakan untuk mengolah buangan air tawar. Cara lain.3 meter di bawah permukaan air 1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam (suhu dan keasinan harus dicatat juga saat pengukuran DO). terbuka dari sungai atau muara. dan penutup rumput. di mana ambang bisa dipasang di beberapa bagian di dasar untuk mengurung sedimen.3 milimeter per liter endapan zat padat ditetapkan sebagai batas pembuangan di AS setelah studi fasilitas akuakultur USEPA pertama pada pertengahan 1970-an (USEPA 1974). Stasiun pengukuran harus di luar zona di mana percampuran belum lengkap dan konsentrasi beberapa variabel kualitas air akan naik di atas keseluruhan untuk air penampung.3: Wadah pengendap harus dibangun sesuai dengan spesifikasi berikut: (1) Waktu retensi hidrolik (HRT) = 9 jam. (6) Strukture pengeringan harus ada agar wadah bisa dikosongkan. diukur dari jarak atas tiang ke permukaan sedimen. pemadatan baik. Untuk kasus air pantai yang dipengaruhi pasang. 7. (3) Air masuk pada permukaan wadah melalui bendungan. Tumpukan zat padat dan sampah lain dibuang saat air buangan melewati tanaman. (7) Tiang harus diletakkan pada lima tempat dalam wadah. (Ini akan menghindari wadah pengendap untuk harus sering dibersihkan untuk menjaga HRT minimum 6 jam.7. Nilai DO harus ditulis dalam persentasi kepadatan dan perbedaan antara nilai matahari terbit dan tenggelam (fluktuasi diurnal DO) harus dihitung. Mereka digunakan untuk menghitung kedalaman rata-rata dari penumpukan sedimen. Penggunaan kolam produksi dan kanal pembuangan sebagai wadah pengendap memungkinkan pengolahan dan daur ulang 100% air dari kolam panen dan merupakan tindakan yang didukung standar ShAD.N/P Udang (kg) = (kg Udang dipanen) x (% N/P isi Udang) N/P Lumpur atau biomassa = kg bahan kering x (% N/P isi) N/P Air daur ulang = Total konsentrasi N/P x isi air digunakan ulang Produksi udang = produksi tambak tahunan dalam ton 7. Kedalaman sedimen tidak boleh lebih dari seperempat (25%) dari kedalaman asli wadah.6. Pengukuran harus dilakukan dua kali sebulan. Tiang ini setinggi batar air wadah penuh. Ada beberapa cara sulit untuk menentukan area zona percampuran. tidak ada satupun yang dianggap praktis digunakan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 74 . (5) Jika wadah bujur sangkar atau hampir berbentuk itu. Fluktuasi DO diurnal rata-rata per tahun harus kurang dari 65%.

Tambak yang bisa menunjukkan konsentrasi total nitrogen dan total fosfor dalam air buangan yang lebih rendah dari yang ada dalam air penampung.1 7. dll). Dalam kasus ini. saat ini.1: Catatan jumlah energi terpakai harus disimpan berdasarkan jenis sumber energi: diesel. atau tidak pernah membuang air apapun sejak audit terakhir (atau selama 12 bulan dalam kasus audit pertama) melalui penggunaan teknik sirkulasi ulang air. Hanya kegiatan yang dilaksanakan di lokasi tambak yang dicatat. Pengalaman mengajarkan zona percampuran untuk buangan tambak udang. akan sulit untuk mengukur di lepas pantai saat air laut buruk. dan selama produksi bahan pengapuran. generator. selain dari mengukur di tempat.8. 7. jumlah listrik yang dibeli/dipakai. kantor. standar ShAD mengharuskan pengupulan data pemakaian energi oleh tambak yang diperiksa untuk bisa membuat standar energi di masa datang. gas alam. Kriteria 7. Maka. Maka.7: Efisiensi Energi 7. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 75 . Pemakaian Energi Kumulatif Tahunan (megajoule/ton udang produksi). zona percampuran bisa diperkirakan secara kasar dengan prosedur cukup mudah.7.dalam program sertifikasi label-eko (USEPA 2003). tidak ada cara untuk menentukan luas zona percampuran.2 Indikator Konsumsi energi dengan sumber138 ATAU pencatatan konsumsi energi dengan sumber. bensin. dan bahan lain. Transportasi udang dari dan menuju lokasi tambak dan transportasi personil menuju dan dari lokasi tambak tidak termasuk. Untuk kejelasan. pengumpulan data harus serinci mungkin agar konversi pemakaian energi emisi karbon bisa dilakukan. Ada juga pembuangan energi lain yang perlu dipertimbangkan. termasuk: pengudaraan air. Pada beberapa tambak di mana buangan dikeluarkan langsung ke dalam laut.8. Maka. selama merawat dan memperbarui fasilitas. perahu. dll. Catatan tersedia untuk verifikasi penghitungan. Buangan tambak udang jarang memiliki kekeruhan sama dengan air penampung. komunikasi pribadi). Lihat bantuan pada: 138 Termasuk penggunaan bahan bakar dan peralatan (yaitu traktor. proses. tambak harus mendaftar kegiatan yang dicatat dalam catatan konsumsi energi. Alasan Energi dipakai selama tahap budidaya. Standar Catatan tersedia untuk semua kegiatan.2: Untuk menghitung CED tahunan. akan dibebaskan dari keharusan mematuhi indikator ini. ShAD mengetahui bahwa. tapi dekat pantai untuk menghindari situasi berbahaya sehubungan dengan pengumpulan sampel. ada kekurangan data untuk menetapakan standar pemakaian energi. panen. Panduan Penerapan 7. selama produksi bahan konstruksi tersebut. dll.7. dan transportasi produksi udang. pemompaan air. misalnya energi yang dipakai selama pembangunan fasilitas. Tentu saja. jumlah energi berbeda digabungkan selama 12 bulan dan dinyatakan daam unit berbeda harus semuanya diubah ke dalam megajoule. di mana konsentrasi beberapa variabel kualitas air mungkin lebih tinggi dari konsentrasi keseluruhan. pupuk. biasanya tidak lebih dari 100 hingga 200 meter ke dalam genangan (Boyd. transportasi internal. listrik. ukuran jarak penglihatan cakram Secchi bisa dibuat pada batas 25 meter di bawah jalur keluar tambak dan di bagian di luar jarak di mana pengukuran cakram Secchi menjadi tetap akan berada di luar zona pengukuran. Untuk berguna bagi menanggulangi isu emisi karbon di masa depan. pngukuran bisa dilakukan di titik setidaknya 200 meter dari jalur keluar.

penanganan. ShAD paham bahwa tambak udang biasanya ditempatkan di area di mana perusahaan pengelola limbah terakreditasi tidak selalu ada. termasuk pelumas dan wadah kimia bekas.http://www. jika ada. pupuk. Penyimpanan. dan tidak boleh memiliki saluran pembuangan (air hujan harus dipompa atau diciduk ke luar secara berkala). penanganan. Parit harus tahan air. dll) dan penghasilan limbah. Jumlah total dari sumber energi berbeda dinyatakan dalam megajoule lalu dibagi dengan produksi tambak selama masa 12 bulan yang sama. 7. dengan kapasitas 110% dari isi bahan mudah terbakar yang disimpan.8. Peternak harus menunjukkan penggunaan solusi pembuangan paling layak berdasarkan apa yang tersedia secara lokal. dengan cara terbaik tergantung pada fasilitas lokal. harus dikelola sesuai rencana berdasarkan risiko potensial dan panduan nasional dan/atau internasional. Semua wadah bahan kimia cair harus tertutup rapat. termasuk kotoran dan bangkai udang. Limbah non-organis tidak boleh dibakar di tambak karena memiliki lemungkinan emisi gas beracun.8. Standar Bukti prosedur yang dijalankan. Bukti prosedur yang dijalankan.doe. Akses ke semua bahan kimia harus dibatasi unutk staf yang diizinkan. Penanganan dan pembuangan limbah bertanggung jawab berdasar pertimbangan risiko dan kemungkinan daur ulang. dengan syarat semua pencegahan sudah dilakukan untuk menghindari kontaminasi permukaan sekitar dan air tanah.2 Penyimpanan dan penangangan bahan kimia dan bahan berbahaya secara aman. dan pengembalian ke penyedia disarankan.1: Parit139 harus dibangun di sekitar wadah penyimpanan mudah terbakar untuk menampung tumpahan. Bahan kimia kering harus dilindungi dari kelembaban di dalam gedung. yang beberapa dianggap berbahaya.8: Penanganan dan Pembuangan Bahan dan Limbah Berbahaya Indikator 7. Limbah daur ulang harus diidentifikasi dan dipisahkan saat dihasilkan. Panduan Penerapan 7.gov/energyexplained/index.8. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya ini harus dilakukan dengan bertanggung jawab. Di mana limbah biologis berbahaya ada.cfm?page=about_energy_conversion_calculator. Jika fasilitas layak untuk pembuangan limbah di daerah itu tidak ada.1 7. Tambak harus menjalankan rencana pengelolaan untuk penyimpanan. Untuk semua kasus. pelumas. Alasan Konstruksi dan operasi tambak udang sering melibatkan penggunaan bahan kimia berbahaya (misalnya bahan mudah terbakar. limbah harus diolah dengan cara yang aman untuk kesehatan manusia dan lingkungan sekitar (khususnya air alami). Perusahaan pegelola limbah terakreditasi harus digunakan jika ada. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 76 . tambak udang diizinkan mengubur limbah padat tak berbahaya di tambak.2: Limbah harus diolah sesuai dengan standar lokal jika ada. Beberapa limbah (misalnya kantong pakan dan wadah plastik) bisa digunakan ulang. Kriteria 7. Namun.eia. dan solusi harus dijalankan untuk pembuangan limbah nonbiologis berbahaya.8. 139 Waterproof wall and floor built around tanks of oil or other hazardous liquids to contain them in the event of a spillage. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya berdasar risiko potensial yang ada dan lokasi pembuangannya. sesuai standar yang berlaku dan dampak potensial mereka masing-masing untuk kesehatan lingkungan dan manusia.

Saat menjual limbah daur ulang ke pengumpul lokal. tujuan akhir limbah harus dinyatakan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 77 . Pendapatan hasil penjualan limbah daur ulang digunakan untuk menyediakan insentif bagi pegawai untuk memisahkan limbah dan untuk meningkatakan usaha daur ulang yang dilakukan di tambak.

jenis BEIA berbeda yang bisa diterapkan. Panduan juga menguraikan cara untuk menerapkan BEIA sesuai dengan skala atau ukuran tambak." (Perkumpulan Internasional untuk Pertimbangan Dampak. menilai.Lampiran – Saran Panduan untuk BEIA Pertimbangan Dampak Lingkungan Sadar Keragaman Hayati Panduan ini ditujukan untuk menjelaskan apa yang dimaksud dengan Pertimbangan Dampak Lingkungan "sadar keragaman hayati" (BEIA). perusahaan harus menjamin tim BEIA terdiri dari ilmuwan lingkungan. sosial. BEIA harus konsisten dengan kriteria yang tercantum dalam standar ShAD lain dan menjalankan sesuai Pertimbangan Dampak Sosial dimuat dalam 3. dan interpretasi dari.pdf 142 Panduan untuk BEIA: http://www. menjelaskan peran BEIA dalam perencanaan dan pengelolaan tambak. jika sesuai. ditandatangani pada 1991. dan standar terkait dalam dokumen ini.int/doc/reviews/dampak/EIA-guidelines. menetapkan isi minimum EIA dalam Lampiran II-nya141 dan Konvensi Biodiversitas telah menguraikan isi utama dan proses untuk BEIA142. implikasi ekologis dari proyek tersebut. dan mengurangi efek biofisik. BEIA harus menyediakan informasi akurat tentang. Pernyataan BEIA BEIA harus mengikuti praktik terbaik seperti diuraikan oleh IAIA dan Institut untuk Pertimbangan Lingkungan140.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 78 . Proses BEIA mencoba mencapai hasil biodiversitas terbaik dari perubahan pemakaian lahan.pdf http://www. ia memberikan daftar isian untuk diikuti peternak agar membantu mereka melengkapi proses BEIA. dan ekolog ahli dan kompeten. penghetiannya. Karenanya. serta mempertimbangkan kindisi lokal khusus. dan terkait lainnya dari usul pengembangan sebelum mengambil keputusan besar dan berkomitmen. dan membantu auditor memeriksanya. dan Menetapkan langkah apa yang akan diambil untuk mematuhi standar hukum sehubungan dengan situs yang dimaksud dan melindungi secara hukum. biolog.iaia. dari permulaannya hingga pelaksanaannya dan.cbd. Tim Penilai BEIA BEIA akan dijalankan oleh badan terakreditasi nasional. Jika badan itu tidak ada. Memfasilitasi tujuan dan ketetapan transparan dari konsekuensi tambak dalam hal kesesuaian dengan kebijakan nasional. dan lokal terkait dengan konservasi alam dan biodiversitas. www.org/env/eia/documents/legaltexts/conventiontextenglish.org). termasuk masyarakat umum. 140 141 http://www.org/publicdocuments/special-publications/Prinsips%20of%20IA_web. keuntungan BEIA bagi peternak. Terakhir. Definisi: The IAIA (1999) mendefinisikan Pertimbangan Dampak Lingkungan sebagai: "Proses mengindentifikasi.iaia.unece. Proses BEIA juga mencoba untuk menambah nilai dan membantu menunjukkan keselarasan dengan standar ShAD lain. dan menguraikan langkah dasar dalam BEIA.1. Peran ekolog dan praktisi dalam tim BEIA adalah untuk: Menyediakan sasaran dan penilaian transparan dari efek biodiversitas dan ekologis potensial (untuk proyek baru) atau diketahui (untuk operasi yang sudah berjalan) dari tambak kepada semua pihak terkait. memperkirakan. Konvensi Espoo. regional. Penting bagi semua pihak untuk mengerti proses yang digunakan sebagai pertimbangan dan bagaimana serta oleh siapa tiap tindakan yang diperlukan untuk mengantarkan tujuan biodiversitas akan diterapkan dan diawasi.

pada tingkat rincian mana. padukan kegiatan ini dengan Strategi dan Rencana Tindakan Biodiversitas Nasional (NBSAP) dan/atau perencanaan biodiversitas pada tingkat subnasional (misalnya daerah.Proses BEIA harus berulang dan bisa menanggapi kemajuan dalam praktik pertambakan dan pengetahuan ilimiah relevan. durasi. Jika bisa. yang paling efektif jika semua ekolog dan ahli yangrelevan bekerja sama. Dampak pada area lain yang tidak dilindungi tapi penting untuk biodiversitas dan layanan biodiversitas. BEIA bisa dicocokkan dengan p-SIA (Prinsip 3) dengan menjalankan pertemuan pihak berkepentingan pada awalnya. lahan basah. teritori suku pedalaman. habitat istimewa atau tidak terjamah. Metodologi Dasar BEIA 1. Ia juga merupakan proses "rekanan". area penanggulangan banjir. kota) untuk mengidentifikasi prioritas dan target konservasi. ukuran. waktu. dll (yaitu HCVA). ekolog harus mengadakan lagi pertemuan pihak berkepentingan dan memvalidasi penemuannya dengan pihak berkepentingan komunitas menanyakan: apakah saya sudah menangkap semuanya? Bisakah anda berkomentar untuk penemuan saya? Produk BEIA akan menyediakan alat untuk mendapatkan pemahaman dari penemuan dan dukungan untuk ususlan dari bukan-ahli dengan menjelaskan dampak masa lalu dan sekarang dari operasi tambak. mendefinisikan isu untuk dipelajari dan metode yang akan digunakan. Menghasilkan laporan penjangkauan untuk konsultasi adalah praktik yang baik. 2. Dorong perkembangan peta penyaringan biodiversitas. Kegiatan pembawa ancaman khusus pada biodiversitas (dalam hal jenis. Gunakan kriteria penyaringan sadar-bidversitas untuk menetukan apakah sumber biodiversitas penting bisa dipengaruhi. Jangkauan bisa digunakan sebagai peluang untuk menciptakan kesadaran masalah terkait biodiversitas dan membahas cara untuk mencegah atau mengurangi dampaknya. dan jika ya. "Pemicu" penyaringan biodiversitas untuk IA harus memuat: Dampak potensial/nyata pada daerah dilindungi dan daerah yang mendukung spesies Daftar Merah atau dilindungi. lokasi. Penyaringan – memnetukan apakah usul harus dikenakan BEIA. area isi ulang air tanah. dan satu lagi saat proses akhir BEIA. termasuk pelestarian ekstraktif. Penjangkauan – untuk mengindentifikasi isu dan dampak yang cenderung penting dan untuk menetapkan syarat acuan bagi BEIA. tanah rentan erosi. daerah pembiakan ikan. Penjangkauan menuju pada Syarat Acuan untuk IA. Ekolog akan mengorganisasi pertemuan pihak berkepentingan lokal pada awal proses BEIA dan menanyakan: efek sumber alam dan ekologis apa yang harus saya oerhatikan? Sumber alam apa yang penting bagi komunitas anda? Sebelum meulis laporan. menandakan nilai biodiversitas penting dan layanan ekosistem. Ini akan membahas isu berikut (berdsarkan informasi yang ada dan survei awal dan diskusi): _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 79 . otoritas lokal. dan keterbalikan).

dan masalah publik yang berminat dan komunitas yang dipengaruhi proposal ini. 4. Tipe peternakan yang digunakan. cara alternatif yang mungkin. Akui bahwa kompensasi tidak akan selalu mungkin dan akan ada kasus di mana lebih sesuai untuk mengatakan "tidak" bagi proposal pengembangan dengan dasar kerusakan permanen bagi biodiversitas. Metodologi dan jangka waktu IA yang diusulkan. fauna) yang berasal dari kegiatan diajukan atau dihasilkan dari perubahan sosioekonomis. Pengurangan dan pengimbangan – Tindakan perbaikan berbentuk macam-macam. Tindakan yang mungkin untuk menghindari. Tinjauan dan pengambilan keputusan – Tinjauan sesama untuk laporan lingkungan sehubungan dengan biodiversitas harus dijalankan oleh ahli dengan keahlian sesuai.Terapkan "cara perencanaan positif". 3. 8. mengacu pada syarat hukum. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 80 . termasuk penghidaran atau pencegahan. dan fungsi. Bahas biodiversitas pada semua tingkat sesuai dan sediakan waktu survei cukup untuk mempertimbangkan faktor musiman. Layanan dan nilai biodiversitas teridentifikasi dalam konsultasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi mengenai hal ini.1. mengurangi. 10. 2. Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. 7. struktur. 5. Auditor akan menguji bahwa keputusan akhir sehubungan dengan perkembangan proyek. Dampak biodiversitas yang mungkin terjadi yang terkait dengan proposal dalam hal komposisi. pengurangan dan tindakan kompensasi dibenarkan dan sesuai dengan sasaran wajib BEIA. Ini dimungkinkan dengan memberikan BEIA dan pSIA pada 143 Perlu definisi. Penelitian dampak dan persiapan Pernyataan Dampak (IS) – Untuk mengidentifikasi dampak dan mendokumentasikan dengan jelas usul tindakan untuk pengurangan. 6. mengidentifikasikan efek konektivitas antara ekosistem. Skala pengaruh ruang dan waktu. atau mengimbangi kerusakan atau kerugian biodiversitas besar. Informasi yang ada untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas dalam ketiadaan proposal. di mana damapak biodiversitas signifikan. 3. Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. flora. termasuk cara-cara "tidak ada kerugian bersih biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas". Tinjauan untuk pengambilan keputusan – Untuk menyetujui atau menolak proposal. kepentingan efek. udara. untuk menetapkan syarat dan kondisi untuk penerapannya (dalam hal proyek masa depan) atau untuk menetapkan syarat wajib untuk pengurangan dan/atau mengimbangi dampak. 6. 9. Fokus pada proses dan layanan yang penting bagi kesejahteraan manusia dan integritas ekosistem. 4. Pertimbangan harus diberikan pada keterlibatan kelompok yang dipengaruhi dan masyarakat sipil. air. Cari kesempatan untuk mengembangkan biodiversitas secara positif. pengurangan (misalnya restorasi dan rehabilitasi situs – lihat catatan panduan terpisah) dan kompensasi atau pengimbangan. Analisis peluang dan hambatan untuk iodiversitas. dan ringkasan kegiatan yang mungkin mempengaruhi biodiversitas. 5. Jelaskan risiko utama dan peluang untuk biodiversitas. dan efek kumulatif potensial. di mana penghindaran punya prioritas dan kompensasi digunakan sebagai tindakan terakhir. menekankan pada dampak permanen. Hindari kompensasi tipe "alasan"143.

dan penggunaan dan pembuangan sumber daya. pengawasan. For existing farms. jumlah total kolam atau area total dimiliki koperasi/kelompok menetukan struktur dan sumber apa yang diperlukan BEIA. and the recognition of dependencies and dampaks (positive and negative) remains the same. Kelompok atau koperasi harus terikat dalam dasar hukum (misalnya pendaftaran keanggotaan atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah standar atau kontrak yang sama) dan memiliki lokasi geografis atau sumber geofisik (misalnya sistem pengairan). Tambak skala menengah atau kelompok peternak kecil (6-15 kolam tapi tak lebih dari 25 hektar area total) atau tambak kecil individual (maksimum 5 kolam dan 5 hektar) mungkin bisa melakukan BEIA _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 81 . the outcome is oriented towards identifying how to responsibly address these risks and dampaks in accordance with the standards in this document. an expanding farm or a newly planned farm establishment. Untuk isu penting biodiversitas.komuitas untuk diskusi. risks and dampaks. the focus of this criterion lies in assessing future risks and dampaks. dan pemeriksaan – Penting untuk mengenali bahwa memperkirakan efek gangguan ekologis pada biodiversitas bersifat tidak pasti. Ketentuan harus dibuat untuk tindakan respon darurat dan/atau rencana kemungkinan di mana kondisi kecelakaan atau gangguan bisa mengancam biodiversitas. dan kecenderungan negatif dideteksi. 7. Menerapkan BEIA Sesuai dengan Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah diuraikan di atas bisa dilakukan dengan cara-cara. The methodology remains the same. imbangi konserfasi dengan penggunaan berlanjut untuk solusi yang ekonomis dan layak secara sosial dan ekologis. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ekosistem sekitar dan ukuran tambak. Program dan sistem pengelolaan. For new farms. Tambak besar atau kelompok tambak (lebih dari 15 kolam atau 25 hektar dalam area produksi total) akan perlu saran profesional untuk menjalankan BEIA. karena ukuran area dan jumlah operasi. Menyewa tim kecil (misalnya koordinator ekolog senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan dibutuhkan. termasuk target manajemen jelas (atau Batas Perubahan Diterima (LC)) dan pengawasan tepat. whereas a need to compensate affected stakeholders for negative dampaks on biodiversity may be less when plans for a future operation can still be adjusted. terutama untuk kerangka waktu lama. the focus lies in assessing actual (previous and current) dependencies. Ketetapan harus dibuat untuk pemeriksaan rutin dampak biodiversitas. evaluasi. akan diterapkan untuk menjamin bahwa peredaan dijalankan efektif. Pengelolaan. Hindari memilih tujuan konservasi melawan tujuan perkembangan. Untuk koperasi atau kelompok tambak di area sama. dampak konversi atau operasi pada ekosistem. efek negatif tak terlihat dideteksi dan ditanggulangi. Applying BEIA on existing and new farms It does not matter whether a BEIA is done around an existing farm. terapkan prinsip pencegahan di mana informasi cukup dan prinsip tidak ada kerugian bersih sehubungan dengan kerugian permanen terkait dengan proposal. This assessment must be done before the farm’s establishment. Avoiding unwanted dampaks may be more difficult on existing farms. Beikut adalah panduan untuk bagaimana tambak besar dan kecil bisa mendapatkan tingkat dukungan berbeda saat menjalankan BEIA. In both cases.

BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. uraian lengkap metodologi BEIA. Karenanya. atau LSM lingkungan.kredibel melalui jasa konsultan ekolog akademis atau organisasi masyarakat sipil konservasi dalam atau kenal dengan area dan ekosistemnya. Ahli seperti itu bisa merencanakan. Kolam tak berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM144 menggunakan kerangka dan metodologi panduan. auditor harus mencari keengkapan (jelas) laporan BEIA dan menguji cara pemilik/operator tambak mengambil tanggung jawab aktif untuk menegetahui dampak. Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: Lebih dari 15 kolam atau 25 hektar area produksi total. BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. menerapkan. dan mencoba mencapai persetujuan mutual untuk memecahkan masalah. Kolam berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. biolog dengan gelar universitas dan pengetahuan peraturan lingkungan relevan. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. Di perbedaan di atas. sistem tambak dalam operasi juga berperan. 5 kolam tapi tidak lebih besar dari 5 hektar area produksi total. memberi udara dalam kolam. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 82 . dan apakah mencatat tanggal pertemuan dan peserta?). Memeriksa BEIA Untuk memeriksa kriteria ini. dan melaporkan BEIA. dll). apakah lengkap memenuhi langkah di atas. dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). disebutkan di tabel berikut: Parameter kunci: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: 6-15 kolam dan tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total. mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. 144 Ekolog akademis/konsultan LSM: Ekolog. dll) bisa memiliki damapak lebih besar dan lebih luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa kolam berudara. apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). sebagaimana berlaku pada skala dan teknologi tambak. apakah tersedia di pemerintahan lokal dan komunitas. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. Teknik budidaya intensif (yaitu memberi pakan. Otoritas pengambil keputusan lokal dan maks. dan dipekerjakan oleh institusi riset atau pendidikan. Auditor harus melihat dokumentasi untuk menetapkan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (yaitu apakah informatif. Ahli harus menunjukkan pengetahuan tentang area yang akan dinilai dan pustaka terkait. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. selain skala. cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama emamng tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya.

1 (transparansi dan konsultasi). kekuatan. Analisis risiko: dampak nyata (dulu dan kini).1. dan ringkasan BEIA disebarluaskan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar di atas. karena laporan BIA akan menyediakan informasi ini. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan"). (c) Pihak berkepentingan didaftar dan deskripsi dampak didokumentasi dan disiapkan untuk pertemuan akhir BEIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil pilihan pihak berkepentingan). organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak berkepentingan ini. (d) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. dan ringkasan kegiatan yang mempengaruhi biodiversitas. Cek kelengkapan laporan BEIA. (g) BEIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 3. 2. auditor tidak harus menguji keakuratan. (b) Niat menjalankan BEIA disampaikan secara umum (lokal) dengan waktu cukup untuk pihak berminat untuk berpartisipasi dan/atau mendapat informasi. i. (e) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep BEIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. (a) Cek silang dengan pemerintah lokal. solusi) dicerminkan dalam laporan? Untuk menentukan keselarasan dengan kriteria ini. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan terdaftar sebagai peserta dalam rapat (pengecekan acak ditingkatkan jika ada keraguan). Apakah saran mereka (yaitu dampak. konsep. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. (a) Isi seperti daftar di atas. Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Tipe peternakan. atau kualitas pengumpulan data dalam laporan BEIA. Kualitas proses BEIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan?). Auditor juga tidak perlu menilai dampak. (f) Bukti disediakan bahwa laporan akhir BEIA telah diserahkan dan ditinjau oleh ahli dengan kecakapan sesuai dalam isu biodiversitas. alternatif yang mungkin. dengan organisasi yang dipilih pihak berkepentingan. (a) BEIA dijalankan oleh ahli yang sah sesuai dengan tabel di atas. Apakah informasi dalam proses BEIA dan isi BEIA tersedia bagi mereka? ii. 2. Pengumuman. _____ 83 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . Saran daftar isian untuk peternak dan panduan untuk auditor dalam proses dan laporan lengkap BEIA Teruji Perlu perbaikan 1. jika diminta pihak berkepentingan. laporan akhir.

Pernyataan jelas dari sistem manajemen termasuk target dan strategi pengawasan untuk peredaan.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 84 . (h) Tindakan yang mungkin dicegah. Nama. dan pengalaman ahli peninjau didokumentasi dan pemahaman jelas tentang bagaimana kelompok terpengaruh dilibatkan dan bagaimana pertimbangan seimbang diberikan untuk konservasi lawan tujuan perkembangan dalam tinjauan sesama. mengidentifikasi efek konektivas antara ekosistem. (e) Informasi tersedia untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas tanpa adanya proposal. (c) Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. air. peninjau (pengambil keputusan). struktur. (i) Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. dikurangi. (d) Skala pengaruh ruang dan waktu. Pemahaman jelas diberikan untuk bagaimana pilihan pengurangan dan pengimbangan ditentukan dan bagaimana tindakan penghindaran diprioritaskan di atas kompensasi. 5. dan efek kumulatif potensial. flora.(b) Analisis peluang dan hambatan untuk biodiversitas (termasuk alternatif "tanpa kerugian biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas"). Proses tinjauan. 2005) http://www. afiliasi. atau dikompensasi untuk kerusakan atau kerugian biodiversitas signifikan. 6. Pernyataan dampak tersedia dan berisi semua syarat disebut di atas bersama indikasi jelas penulis dan afiliasi. (g) Layanan dan nilai biodiversitas diidentifikasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi dalam ini (tekankan dampak permanennya). dan fungsi. dan keputusan jelas dicatat. 3. 7. udara. (j) Usulan metodologi dan jangka waktu IA. 4. Acuan Utama: PERTIMBANGAN DAMPAK BIODIVERSITAS (IAIA. (f) Dampak biodiversitas terkait dengan proposal dalam hal komposisi.iaia.org/publicdocuments/special-publications/SP3. fauna) berasal dari kegiatan diajukan atau disebabkan oleh perubahan sosioekonomis. membuat acuan pada tiap syarat hukum.

praktik.net/ecia/download. Departemen Akuakultur dan Perikanan FAO) http://www.ieem. dan perbaikan (Layanan Manajemen Akuakultur dan Konservasi.htm _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 85 . efektivitas.org/docrep/012/i0970e/i0970e00.PANDUAN UNTUK PERTIMBANGAN DAMPAK EKOLOGIS (Badan Manajemen Ekologi dan Lingkungan.html Makalah Teknis Perikanan dan Akuakultur FAO 527 penilaian dampak lingkungan dan pengawasan dalam akuakultur – syarat. 2006) http://www. IEEM. Bagian Manajemen Akuakultur dan Perikanan.fao.

(3) Konsekuensi merugikan telah dipertimbangkan dan diklasifikasikan sesuai kemungkinan (risiko) dan kerusakan (ukuran. Rancangan khusus dalam metodologi harus dikembangkan dalam konteks di mana mereka diterapkan dan mereka harus dialamatkan untuk pendengar tertentu.iaia. atau p-SIA yang dijalankan oleh badan pengembangan yang berkepentingan menjamin proyek mereka tidak punya konsekuensi negatif tak sengaja. Jika dilakukan dengan benar. efek p-SIA akan berguna secara mutual:: (1) Memaksimalkan dampak positif dan mengurangi damapak negatif bagi komuitas sekitar dan kesejahteraan dan penghidupan sosial mereka. mereka harus dikembangkan bersamaan dengan pihak berkepentingan terkait. www. baik positif dan negatif. Tolok ukur minimum mutlak digunakan untuk menghindari bahaya dan untuk menjadi transparan tentang risiko yang mungkin menpengaruhi kesejahteraan masyarakat yang hidup di sekitar atau antara tambak akuakultur. Hal ini. Cara p-SIA dijalankan atas nama perusahaan multinasional besar sebagai bagian dari perencanaan dan pengembangan perusahaan mungkin berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh konsultan untuk penyesuaian dengan syarat badan peraturan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 86 . Inti dari semua p-SIA yang diterapkan dengan tepat adalah mereka berulang (yaitu disesuaikan dan diadaptasi dalam urutan langkah-langkah) dan partisipatif (yaitu pihak berkepentingan diberi kesempatan mempengaruhi proses dan isi diskusi).Lampiran II – Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA) "Pertimbangan Dampak Sosial [Partisipatif] termasuk proses menganalisa. harus menjadi indikator yang dipertimbangkan oleh penilaian bentuk apapun. dan mengelola konsekuensi sosial sengaja dan tak sengaja. efek) dari dampak. Mereka harus diterima sebagai panduan kelompok itu dan bukan dipaksakan. mungkin amat berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh staf di LSM atau siswa universitas lokal atas nama komunitas lokal.org) p-SIA bisa dijalankan dalam konteks berbeda dan untuk tujuan berbeda. (2) Mengurangi biaya dan risiko pada operasi tambak karen kenyamanan meningkat dengan dan tidak adanya konflik dengan komunitas sekitar. Maka. Tujuan utamanya adalah untuk menciptakan lingkungan manusia dan biofisik yang lebih seimbang dan berlanjut. proyek) dan proses perubahan sosial apapun didorong oleh intevensi ini. (2) Ada negosiasi memadai tentang hasil (untuk tiap kelompok pihak berkepentingan) dari kegiatan yang dituju atau perubahan dalam kegiatan yang berjalan. dari intervensi terencana (kebijakan. Dampak bisa beragam di antara kelompok berbeda dalam masyarakat dan beban dampak yang dialami oleh kelompok rentan dalam komunitas harus selalu menjadi perhatian utama. akhirnya. Perbaikan kesejahteraan sosial untuk komunitas lebih luas harus dikenali sebagai sasaran tambak dan. Peran p-SIA akan menjamin bahwa: (1) Pendapat semua kelompok pihak berkepentingan telah dipertimbangkan. Masing-masing dari penerapan p-SIA ini berguna dan pilihannya bergantung pada ukuran tambak (nyata atau diinginkan). karenanya. program. mengawasi. dan (4) kegiatan telah dirancang ulang sebisa mungkin untuk mengurangi konsekuensi ini dan mekanisme peredaan atau kompensasi telah dikembangkan." (Asosiasi Internasiona untuk Pertimbangan Dampak. rencana.

sungai permukaan. baik positif atau negatif oleh pengembangan atau operasi tambak. infrastruktur tambahan (jalan. dll). gangguan proses sosial atau sosio-ekonomi misalnya gang. 3. sumber air. batasan (baru atau disengaja) untuk penggunaan lahan dan air dan mobilitas (misalnya pagar. Cara mudah untuk mengidentifikasi pihak berkepentingan adalah: (1) Gambar peta sketsa dari komponen penting tambak (direncanakan atau berjalan). baik di dalam dan di luar lokasi. polusi. pergerakan pasang. melihat dampak di masa lalu merupakan bagian dari proses. dll). Pihak berkepentingan sekunder: yang terpengaruh tidak langsung oleh pengembangan atau operasi tambak. jalan kecil. kanal. Cara mengklasifikasi kelompok berkepentingan termasuk: Pihak berkepentingan primer: yang terpengaruh. gangguan proses alam (misalnya perikanan. suara. Descripsi tambak dan efek. akses lahan dan air. Pihak berkepentingan bukan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang terpengaruh langsung atau tidak dan tanpa pengaruh signifikan atau kepentingan bagi operasi atau pengembangan tambak. Daftar awal dampak sosial yang mungkin terjadi. (3) Cari tahu siapa yang tinggal dalam atau menggunakan area ini. mengurangi. udara. kabel listrik. Deskripsi proses tidak perlu menyertakan rincian operasional yang tidak relevan dengan diskusi dampak/risiko eksternal. Untuk tambak yang ada. cahaya. kanal dan tanggul).Metodologi p-SIA dalam Tujuh Langkah: 1. dll). ukuran (termasuk struktur tambahan dan zona penyangga). dan degradasi (terlihat atau diperkirakan) kualitas dan kuantitas sumber alam sekitar tambak dan/atau infrastruktur tambahannya. habitat (konversi). Pihak berkepentingan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang punya pengaruh signifikan atau kepentingan dalam atau untuk pengembangan/operasi tambak. Analisis Pihak berkepentingan. yang mungkin menimbulkan dampak sosial lokal (misalnya lokasi tambak. Proses di tambak hanya perlu dijelaskan jika risiko di luar tambak terjadi (misalnya pestisida dan antibiotik mungkin mengapung dan bahkan zat organis mungkin punya konsekuensi tak sengaja di luar tambak). dll). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 87 . atau punya hak (hukum atau kebiasaaan) di area ini. Analisis Pihak Berkepentingan adalah nilai masukan bagi SIA dan usaha partisipatif karena ia membahas pertanyan paling penting (misalnya siapa saja pihak berkepetingan? Apa kepentingan (positif dan/atau negatif) mereka dalam proyek? Apa perbedaan kekuasaan di antara mereka? Pengaruh relatif apa yang mereka punya dalam operasi?). pakan. Buat deskripsi tambak (kini atau nanti) dan setidaknya dua alternatif (satu yang menjadi skenario "tanpa tambak"). polusi. Pertimbangkan bahwa wanita dan anak-anak sering menjadi kelompok khusus dalam komunitas dengan kebutuhan dan kepentingan khusus. hambatan. Jelaskan atau buat perkiraan perubahan dan bagaimana mereka akan mempengaruhi tiap (kelompok) pihak berkepentingan yang diketahui. Fokus pada penempatan. aliran masuk sumber alam (misalnya air dan air tanah). (4) Cari orang-orang ini atau cari saran untuk mengetahui wakil mereka yang tepat. Cari pihak berkepentingan dan kembangkan komunikasi dua arah. (2) Identifikasikan area geografis di mana damapak tadi terjadi atau mungkin terjadi. atau mengimbangi ini. kepentingan budaya/nenek moyang. dll). (5) Cek ulang ini dengan menyebarluaskan niat (dalam bahasa dan cara lokal yang diterima) untuk menjalankan p-SIA dengan tujuan mendokumentasi dampak sosial (nyata atau potensial) dan niat menyertakan pihak berkepentingan dalam cara menghindari. dan buangan datang dari tambak (misalnya air.

Cara mudah menggambarkan dampak sosial adalah sebagai perubahan pada satu atau beberapa area dampak berikut: - Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan, pengaruh pada penghidupan lain di desa). - Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air, pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam). - Aset manusia (keamanan makanan, kesehatan dan keamanan, pendidikan, pengetahuan setempat). - Infrastruktur fisik (akses untuk jalan, listrik, telepon, perumahan, sistem pembuangan limbah). - Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan lokal/asli, pengecualian/penyertaan sosial, kesetaraan gender, perubahan komposisi umur dalam komunitas, institusi dan organisasi lokal informal). - Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma, tabu, peraturan, hukum, manajemen konflik, dan apakah perubahan ini menambah lebih atau kurang transparansi, pertanggungjawaban, dan partisipasi dalam pengambilan keputusan). Penting untuk mempertimbangkan bahwa di semua area kedua dampak positif dan negatif bisa ada, atau telah ada. Hasil dan akibat bisa diatur dalam bentuk tabel, matriks dampak bersama matriks area dan kelompok berkepentingan pada sumbu tabel. Pada tahap p-SIA ini, dampak kualitatif atau bahkan "diperkirakan atau diduga" (positif dan negatif) sudah cukup. Jika kepentingannya dipertanyakan (oleh pemilik tambak atau pihak berkepentingan), riset mendalam bisa dilakukan di tahap 4. 4. Riset mendalam bagi dampak penting. Lakukan atau perintahkan riset untuk dampak yang paling penting (misalnya kemungkinan, skala, efek, dll). Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan atau wakilnya untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai/mempersepsikan risiko dan dampak. Coba identifikasikan dampak positif dan negatif, karena ini memungkinkan terjadinya penyeimbangan. 5. Usulkan penyesuaian. Usulkan pendirian tambak adaptasi atau operasi tambak adaptasi dengan penjelasan bagaimana damapak dan risiko dirubaha (secara negatif atau positif). Buat rekomendasi untuk meningkatkan dampak positif dan mengurangi yang negatif. Pertimbangkan penghindaran, peredaan, dan kompensasi sebagai tindakan pilihan. 6. Setujui dampak dan ambil tindakan untuk menanggulanginya. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan (kelompok, wakil) untuk deskripsi dampak yang ada, peredaan atau kompensasinya, dan rencana pengawasan. 7. Rangkum kesimpulan dan persetujuan. Ringkasan minimum satu halaman dengan hasil utama diterjemahkan ke bahasa lokal yang berlaku. Menerapkan p-SIA dalam Tambak Baru dan yang Berjalan Tidak penting apakah p-SIA dilakukan di tambak yang ada, tambak diperluas, atau pendirian tambak baru. Di skenario manapun, metodologi dan pengenalan isu (positif dan negatif) tetap sama. Untuk tambak baru, fokus kriteria ini ada pada menilai risiko dan dampak mendatang. Ini dilakukan sebelum pembangunan tambak dimulai. Untuk tambak yang sudah ada, fokusnya ada pada menilai risiko dan dampak nyata (sebelum dan sekarang). Di kedua kasus, hasil berorientasi pada mengenali _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 88

bagaimana menanggulangi risiko dan dampak ini secara bertanggung jawab dalam proses negosiasi dengan mereka yang terpengaruh. Menghindari dampak tak diinginkan mungkin lebih sulit dalam tambak yang ada, sedangkan kebutuhan mengkompensasi pihak berkepentingan yang terpengaruh dampak negatif mungkin berkurang karena rencana untuk operasi mendatang masih bisa disesuaikan. Menerapkan p-SIA Sesuai Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah terurai di atas bisa dilakukan melalui banyak cara. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ukuran tambak dan juga berhubungan dengan ukuran populasi dan geografis komunitas (potensial) yang terpengaruh. Untuk kebanyakan tambak, perbedaan metodologi dan ukuran ada pada aspek sosial dari proses p-SIA: identifikasi dan pertemuan pihak berkepentingan. Berikut adalah panduan bagaimana tambak besar dan kecil bisa menggunakan metodologi berbeda, dan perlu tingkat dukungan berbeda, saat melakukan p-SIA (khususnya langkah 1, 3, 6). Dalam pendekatan sertifikasi kelompok (koperasi atau area terdefinisi geofisik dari tambak individual yang produknya dipindahkan ke penjual atau pemroses sama), seluruh kelompok adalah unit kepentingan. Untuk koperasi atau kelompok tambak di daerah sama, jumlah total kolam atau area total yang dijalankan oleh koperasi/kelompok memntukan struktur dan sumber apa yang akan diambil p-SIA. Kelompok atau koperasi harus terikat secara legal; seperti pendaftaran anggota atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah kontrak atau peraturan sama, dan berbagi sumber geofisik atau lokasi geografis (misalnya sistem pengairan). Tambak besar atau kelompok tambak (16 kolam atau 25 hektar dan seterusnya) perlu saran profesional untuk menjalankan p-SIA, karena ukuran area dan operasi, ukuran pemegang kepentingan dan kemungkinan efek tak langsung (misalnya pemindahan, perubahan sosial dalam komunitas, efek kesehatan dan pendapatan di antara orang tua dan tolak belakang yang mungkin terjadi bagi kelangsungan dan pendidikan anak-anak, dll). Menyewa tim kecil (koordinator senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan diperlukan. Keterlibatan dengan pihak berkepentingan akan terstruktur melalui percontohan dan rapat dengan wakil. Penilaian Keuntungan (BA) adalah investigasi sistematis dari persepsi contoh penerima keuntungan dan pihak berkepentingan lain untuk menjamin masalah mereka didengar dan diikutkan ke dalam proyek dan pembuatan kebijakan. Tujuannya adalah (a) mengadakan pendengaran sistematis, yang "memberikan suara" pada penerima keuntungan miskin dan yang sulit dicapai, menenkankan hambatan bagi partisipasi penerima keuntungan, dan (b) mengambil masukan untuk intervensi. Tambak atau kelompok skala menengah (6-15 kolam tapi tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total, agtau maksimum 5 pekerja disewa permanen) mungkin bisa melakukan p-SIA kredibel melalui jasa konsultan akademis atau organisasi masyarakat sipil di, atau yang kenal dengan, daerah dan penduduknya. Ahli seperti ini bisa merencanakan, menerapkan, dan melaporkan dalam p-SIA. Cara berguna untuk melibatkan pihak berkepentingan adalah melalui sesi penilaian desa partisipatif (PRA) di mana klasifikasi kebutuhan pihak berkepentingan harus tetap jelas, tapi perbedaan di antara "wakil" dan "yang diwakili" tidak perlu diketahui pasti. Penilaian Desa Partisipatif (PRA) mencakup sekelompok pendekatan dan metode partisipatif, yang menekankan pengetahuan dan tindakan lokal. Ia menggunakan animasi dan latihan kelompok untuk _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 89

memfasilitasi pihak berkepentingan dalam berbagi informasi dan membuat penilaian dan rencana mereka sendiri. Awalnya dikembangkan untuk digunakan di daerah pedesaan, PRA telah sukses digunakan di tempat berbeda untuk memungkinkan penduduk lokal bekerja sama merencanakan pengembangan sesuai komunitas. Tambak kecil dan kelompok kecil (otoritas pengambilan keputusan lokal di atas tambak, maks. 1 pekerja disewa permanen, dan maks. 5 kolam tapi tidak lebih dari 5 hektar) bisa menjalankan p-SIA kredibel melalui saran ahli seseorang yang ada di komunitas lokal, seperti guru sekolah lokal atau pemimpin informal dengan status sosial. Kemampuan baca tulis, kehormatan berkumpul dan mengadakan rapat, dan reputasi sosial akan keadilan dan integritas semua adalah keahlian dasar wajib. Dampak biasanya kecil (geografis) dan pihak berkepentingan saling kenal. Pertemuan "di bawah pohon mangga" sudah cukup, di aman perbedaan antara pihak berkepentingan dan minat spesifik mereka tidak perlu diketahui pasti. Pertemuan Kelompok Fokus adalah cra cepat mengumpulkan data perbandingan dari pihak berkepentingan beragam. Mereka adalah rapat cepat – biasanya satu sampai dua jam – dengan banyak kegunaan potensial (misalnya membahas masalah tertentu; membangun konsensus penerapan rencana; mengecek ulang informasi dengan sekelompok besar orang; atau mendapatkan reaksi aas aksi hipotetis atau direncanakan). Rapat Desa memungkinkan penduduk lokal menjelaskan masalah dan menguraikan priorotas dan aspirasi mereka. Mereka busa digunakan untuk mendorong rencana bersama dan berbagi dan menguji informasi berkala yang dikumpulkan dari kelompok kecil atau perseorangan dengan cara lain. Pada perbedaan di atas, selain skala, sistem pertambakan dalam operasi juga berperan. Semakin intensif teknik budidaya (yaitu pemberian pakan, kolam udara, dll) bisa berdampak lebih besar dan luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa pakan, tanpa kolam udara, dll). Maka, uraian metodologi lengkap p-SIA yang diterapkan pada skala dan teknologi tambak sengai berikut: Parameter utama: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Otoritas pengambil 6-15 kolam tapi tidak keputusan lokal, maks. 1 lebih dari 25 hektar area pekerja disewa produksi total, atau 2 permanen, dan maks. 5 pekerja disewa kolam tidak lebih dari 5 permenen atau lebih. hektar area produksi total. Kolam tanpa udara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Kolam berudara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: 16 kolam atau lebih dari 25 hektar area produksi total.

Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA. Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

90

apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). Catatan: produksi area adalah total area yang digunakan tambak. dan apakah mencantumkan tanggal rapat dan nama peserta?). Otoritas pengambil keputusan (sering ditentukan dengan kepemilikan. apakah tersedia di pemerintah lokal dan di komunitas. desain kolam. laporan akhir. (b) Proses pelibatan pihak berkepentingan cukup dan didokumentasi dengan benar (rapat + daftar peserta ada dalam bentuk yang memungkinkan verifikasi lebih jauh). Pemeriksaan p-SIA Dalam memeriksa untuk kriteria ini. dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). Apakah saran (dampak. apakah lengkap sesuai langkah di atas. Catatan: pekerja disewa permanen didefinisikan sebagai seseorang dikontrak untuk durasi siklus produksi atau lebih lama. informasi dan komunikasi. negosiasi dan mencapai persetujuan mengikat. mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. penjaga. Buruh sewa. izin/persetujuan perwakilan komunitas cukup. 2. dan mencoba memecahkan masalah dengan persetujuan mutual. pengaturan keamanan (misalnya pagar.Catatan: "Otoritas pengambil keputusan lokal" berarti tinggal di area dengan jarak perjalanan harian. akomodasi pekerja. Cek kelengkapan laporan p-SIA. i. masalah operasional termasuk penggunaan air dan manajemen. Jika tambak dipagar atau dilindungi dari akses tak terbatas. dan menguji cara pemilik/operator tambak menjalankan tanggung ajwab aktif dalam mengetahui dampak. Apakah persetujuan verbal atau tertulis tidak membedakan. dll). dan menerima kompensasi uang sebagai pengganti waktu ia bekerja di tambak. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. dan cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. dan ringkasan p-SIA disebarkan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar isian di atas. Pengumuman. termasuk gedung penyimpanan. Apakah informasi proses p-SIA dan isi p-SIA tersedia untuk mereka? ii. resolusi konflik. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan didaftar sebagai peserta rapat (cek acak meningkat jika ada keraguan). melalui organisasi pilihan pihak berkepentingan. dll di tambak. seperti panen. solusi) yang dibahas dicerminkan dalam laporan? _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 91 . Anggota keluarga pertama atau kedua yang setuju bekerja untuk mendapat bayaran dari waktu dianggap "pekerja sewa". Pekerja dibayar sebagian berdasar waktu/hari melalui pambagian penjualan produk dianggap "pekerja sewa". kantor. tidak dianggap buruh sewa permanen. atau sepupu kedua bekerja untuk tempat tinggal dan makanan. tapi kadang tidak) mengacu pada mandat nyata untuk membuat keputusan pada masalah dan harapan dari pihak ketiga yang berkepentingan perlu menyertakan mandat untuk menjalankan dan menerapkan persetujuan p-SIA untuk masalah seperti: pemilikan lahan. 1. (a) Isi tersedia seperti diuraikan di atas. gudang. (a) Cek silang dengan pemerintah lokal. area terbatas juga termasuk area produksi. konsep. untuk aktivitas pendek khusus. Auditor harus melihat dokumentasi dan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (apakah informatif. atau 2 saudara laki-laki berbagi keuntungan panen). Pekerja keluarga didefinisikan sebagai yang memunyai hubungan darah pertama atau kedua pada pemilik utama atau istri/suaminya DAN menerima kompensasi atau tunjangan untuk kerja dilakukan di tambak TIDAK dihitung dari waktu ia bekerja di tambak tapi sebanding dengan produktivitas atau keuntungan tambak (misalnya putra bergabung dengan ayahnya dalam perusahaan keluarga. auditor harus melihat kelengkapan (nyata) laporan p-SIA.

institusi dan organisasi lokal informal). dan apakah perubahan ini menambah lebih atau _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 92 .1 (akreditasi dan konsultasi sesuai). (c) Aset manusia (keamanan makanan.Untuk keselarasan kriteria ini. (d) Infrastruktur fisik (akses untuk jalan. kekuatan. dan dalam menyiapkan rapat laporan dokumen akhir p-SIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil terpilih pihak berkepentingan) telah dilakukan. (a) Niat menjalankan p-SIA dikomunikasikan umum dan lokal dengan waktu cukup untuk pihak tertarik untuk ikut serta dan/atau mendapat informasi. pengecualian/penyertaan sosial. (f) Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma. Saran Daftar Isian untuk Peternak dan Panduan untuk Auditor dalam proses dan laporan lengkap p-SIA Selesai Belum Selesai 1. (c) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. jika diminta pihak berkepentingan. karena laporan p-SIA akan telah membahas itu. perubahan komposisi umur dalam komunitas. 2. after initial compliance has been checked and found to be in order. (e) Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan kebiasaan/tradisional/asli. pendidikan. (b) Dalam mendaftar pihak berkepentingan. Kualitas proses p-SIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan). The frequency of audits on P3 is expected to be less in more technical-operational requirements in this standard. pengetahuan setempat). dalam membuat deskripsi dampak. kesetaraan gender. tabu. sistem pembuangan limbah). auditor tidak perlu menverifikasi ketepatan. (d) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep p-SIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. Risiko dan dampak nyata (dulu dan kini). Auditor juga tidak perlu menilai apakah dampak ada atau tidak. (g) p-SIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 2. organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak ini. atau kualitas pengumpulan data dalam laporan p-SIA. listrik. hukum. (b) Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air. pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam termasuk air). perumahan. manajemen konflik. Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan. telepon. pengaruh pada penghidupan lain di desa). kesehatan dan keamanan. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan"). peraturan. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan.

org/ifcext/sustainability.145 Center for Good Governance (2006). (c) Bagaimana efek ini dan efek tak langsung berbanding dengan tidak adanya intervensi. 8.nsf/AttachmentsByTitle/p_StakeholderEngagement_Full/$FILE/IFC_StakeholderEngagement.un. 7. Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai. dan partisipasi dalam pengambilan keputusan). Juga ikutkan rekomendasi bagaimana menghindari isu ini dengan tambak yang direncanakan atau pengembangan tambak.C. 4. bisa diakses semua anggota komunitas lokal. Lakukan investigasi mendalam untuk dampak prioritas dengan fokus pada "perubahan apa yang akan terjadi jika mereka benar-benar terjadi" termasuk: (a) Efek fisik bagi struktur dan proses buatan dan alami. Stakeholder Engagement: A Good Practice Handbook for Companies Doing Business in Emerging Markets. Ringkasan dengan rekomendasi dan kesimpulan tersedia bagi semua yang terlibat dalam proses dan. Pelajari dan laporkan dampak yang paling penting. pertanggungjawaban. A Comprehensive Guide for Social Dampak Assessment. identifikasi risiko dan dampak positif dan negatif. Washington.kurang transparansi. dengan pertimbangan pilihan kompensasi untuk lahan tersebut dan penduduk yang terkena dampak. Buat rekomendasi untuk memaksimalkan positif dan mengurangi negatif. Ajukan rencana pengurangan dengan asumsi pengembangan tambak akan terjadi atau berlanjut (dalam bentuk adaptasi jika cocok). India146 145 146 http://www. Untuk Bacaan Lebih Lanjut: International Finance Corporation (2007). 5. (d) Bagaimana efek bisa menumpuk. D. (b) Adaptasi yang mungkin dan efek sosial ekonomi dari membuat adaptasi itu.pdf http://unpan1. Andhra Pradesh. ikutkan "rencana penutupan dan pembaruan" menjelaskan bagaimana memperbaiki atau merestorasi setelah penutupan tambak atau kebangrutan Ilihat P2). 6.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 93 . melalui pemberitahuan umum.ifc. 3. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan rencana pengawasan dan idikator risiko negatif dan positif dan dampaknya (gunakan FDG dan/atau metodologi PRA dalam langkah ini).org/intradoc/groups/public/documents/cgg/unpan026197.

pdf http://www. K.149 http://www. S.. I.pdf http://www. J.: Herz. (2010) Guide to Free Prior and Informed Consent.R.C.. Victoria.. D.wri. Ballesteros.. and Simon.pdf 149 http://www.. La Vina.. and Munilla.: Herbertson.rspo.org. Lillywhite.org/files/resource_centre/RSPO%20Criteria%20Final%20Guidance%20with%20NI%2 0Document. Goodland. Sohn.World Resources Institute (2009).. Development without Conflict: The Business Case for Community Consent.org/breaking_ground_engaging_communities. Wash. C.148 Oxfam Australia.rspo.org/fileadmin/webdata/public/document_center/publications/smallholders_briefing_notes/Social_Dampaks_briefing_note _high_res. S.pdf 147 148 http://pdf.C. A. R. A.php?search=free+prior&Submit=%C2%A0%C2%A0Search%C2%A0%C2%A0 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 94 . Washington.fsc.org/development_without_conflict_fpic.org/files/project/smallholders/Final%20RSPO%20Guidance%20on%20Scheme%20S mallholders%20as%20approved.wri. Breaking Ground: Engaging Communities in Extractive and Infrastructure Projects.oxfam. Australia: Hill.147 World Resources Institute (2007).pdf http://pdf. M. D.au/resources/pages/search.

Nilai FishSource didasarkan pada ukuran keberlanjutan biasa yang digunakan oleh Badan Internasional untuk Eksplorasi Lautan. Rekanan Perikanan Berlanjut menetapkan nilai yang berasal dari 8. tapi perlu perbaikan. Nilai FishSource sekarang mencakup hanya lima kriteria keberlanjutan. kriteria MSC ditafsirkan berdasarkan waktu dengan derajat besar keberagaman di antara banyak perikanan. Harap diingat. kondisi "tidak lulus". ia akan menilai antara 6 dan 8 pada FishSource.>8". Tentukan apakah batas tangkapan yang ditetapkan manajer sesuai dengan saran di penilaian ternak. Perikanan kurang dari syarat minimum dari ukuran keberlanjutan yang ada dinilai 6 atau kurang. Hubungan penting antara sistem penilaian MSC dan nilai FishSource adalahs "80< . Layanan Perikanan Laut Nasional. Namun. Informasi lebih lanjut tentang FishSource ada di www. sedangkan penilaian penuh – seperti oleh Badan Perawatan Laut (MSC) – biasanya mencakup lebih dari 60.pdf. nilai FishSource memuat ukuran berdasar sasaran utama untuk keberlanjutan.org dan tinjauan indeks FishSource terdapat di http://www. dan di bawah 6. Tentukan apakah penangkapan sebenarnya sesuai dengan batas tangkapan yang ditetapkan manajer. nilai FishSource bukan panduan kuat bagaimana perikanan akan berjalan secara keseluruhan.fishsource. Komponen Nilai FishSource Isu Apakah strategi manajemen bersifat pencegahan? Apakah manajer mengikuti saran ilmiah? Apakah nelayan mematuhi? Apakah ternak ikan sehat? Akankah ternak ikan sehat di masa depan? Ukuran Tentukan apakah tingkat panen menurun pada tingkat ternak rendah. nilai FishSource 8 atau lebih berarti keberhasilan tanpa syarat untuk aspek khusus itu pada sistem MSC. Jika perikanan dianggap biasa saja. Tentukan apakah biomassa sekarang ada pada tingkat target jangka panjang. nilai 6 sama dengan nilai 60.Lampiran III – Penjelasan Nilai FishSource Nilai FishSource menyediakan panduan kasar bagaimana perikanan berbanding dengan definisi yang ada dan tindakan keberlanjutan. Tentukan apakah mortalitas penangkapan ikan sekarang ada pada tingkat target jangka panjang. Rasio Dasar Fdisarankan/Fnilai acuan target atau Fnyata/Fnilai acuan target TAC ditetapkan / TAC disarankan Tangkapan nyata / TAC ditetapkan SSB/B40 (atau sama) F/Fnilai acuan target Jika ukuran keberlanjutan yang ada menganggap perikanan relatif dikelola baik. ia akan menilai 8 atau lebih dari 10 dalam FishSource. MSC "di bawah 60".fishsource. dengan nilai menurun karena kondisi perikanan memburuk. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 95 . dan MSC (misalnya mortalitas penangkapan ikan sekarang relatif pada nilai acuan target mortalitas penangkapan ikan atau biomassa ikan dewasa sekarang relatif pada Bmsy).org/indices_overview. Misalnya. Karenanya.

Perikanan dinilai berlanjut oleh MSC jika ia bernilai 60 atau lebih di setiap indikator pelaksanaan. hanya satu dari 22 perikanan umpan yang dinilai FishSource memenuhi nilai minimum FishSource 8 di semua kategori: hering (induk turunan Norwegia) dengan total 2007 tangkapan dari 1267 ribu mt. dengan berat tangkapan 9632 ribu mt di 2007. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 96 . dengan berat tangkapan 1444 ribu mt di 2007. 11 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan tanpa T/A di kategori nilai keberlanjutan biomassa. yang sama dengan 8% dari total tangkapan dari 22 perikanan umpan dari 14360 ribu mt. Sejak Maret 2010.Penilaian dan Ketersediaan Produk Memenuhi Nilai Minimum Penilaian lengkap perikanan dengan MSC akan menyertakan lebih banyak area/kriteria yang dinilai dibanding menggunakan FishSource. 4 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan nilai minimum 8 di kategori nilai keberlanjutan biomassa. dan rata-rata 80 atau lbih pada tingkat utama. dengan maksud mencapai nilai 80 atau lebih dalam tiap area perikanan. MSC meminta perikanan bersertifikat untuk menjalankan aksi korektif untuk memperbaiki area yang bernilai antara 60 dan 80. biasanya memuat lebih dari 60 kriteria keberlanjutan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful