KONSEP STANDAR KELAYAKAN AKUAKULTUR UDANG

Ditulis oleh Dialog Akuakultur Udang

1 Desember 2010

Versi 2.0 untuk Komentar Publik

Catatan: Dokumen ini tidak mencerminkan perjanjian akhir oleh Komite Haluan Global Dialog Akuakultur Udang. Anggota-anggota Komite Haluan memiliki hak untuk mendebat permasalahan luar biasa dan mengembangkan cara-cara lain berdasarkan komentar publik, usaha proaktif, dan riset lebih lanjut. Persetujuan akhir mengenai standar ShAD diharapkan tercapai pada Maret atau April 2011.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

1

Daftar Isi Pengantar.......................................................................................................................................... 4 Memahami standar penyelenggaraan, sertifikasi, dan akreditasi..................................................... 6 Tujuan dan jangkauan standar Dialog Akuakultur Udang................................................................. 6 Konsumsi dan keberlanjutan............................................................................................................. 8 Proses pembuatan standar............................................................................................................... 8 Perbaikan berkelanjutan standar Dialog Akuakultur Udang............................................................. 10 Harapan ShAD GSC untuk penerapan standar oleh ASC................................................................ 11 Informasi untuk pembaca.................................................................................................................. 11 Prinsip 1: Patuhi semua hukum nasional dan aturan lokal yang berlaku.......................................... 12 Kriteria 1.1: Kesinambungan tercatat dengan peraturan hukum lokal dan nasional........................ 12 Prinsip 2: Bangun tambak di lokasi yang ramah lingkungan serta lestarikan keberagaman hayati dan habitat alami yang penting................................................................................................................ 14 Kriteria 2.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keragaman Hayati (BEIA)......................................... 14 Kriteria 2.2: Penempatan di lahan dilindungi atau habitat kritis....................................................... 16 Kriteria 2.3: Pertimbangan habitat kritis untuk spesies langka......................................................... 20 Kriteria 2.4: Penyangga, hambatan, dan koridor ekologis................................................................. 21 Kriteria 2.5: Pencegahan penggaraman sumber tanah dan air tawar di sekitar................................23 Prinsip 3: Kembangkan dan jalankan tambak dengan memperhatikan masyarakat sekitar............. 27 Kriteria 3.1: Seluruh dampak terhadap masyarakat sekitar, pemakai ekosistem, dan pemilik lahan harus dipertanggungjawabkan dan ditanggulangi atau, akan ditnaggulangi, secara terbuka dan bertanggung jawab........................................................................................................................... 27 Kriteria 3.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait harus diselesaikan.................................... 28 Kriteria 3.3: Menyediakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.................................................. 29 Kriteria 3.4: Pengaturan tambak kontrak (jika ada) harus adil dan transparan dan menguntungkan bagi nelayan kontrak.........................................................................................................................30 Prinsip 4: Jalankan tambak dengan kegiatan buruh bertanggung jawab.......................................... 31 Kriteria 4.1: Buruh anak dan pekerja muda....................................................................................... 31 Kriteria 4.2: Buruh terpaksa, wajib, terikat....................................................................................... 33 Kriteria 4.3: Diskriminasi di lingkungan kerja..................................................................................... 34 Kriteria 4.4: Kesehatan dan keamanan lingkungan kerja...................................................................35 Kriteria 4.5: Upah cukup.................................................................................................................... 37 Kriteria 4.6: Akses untuk kebebasan berserikat dan hak untuk penawaran bersama....................... 38 Kriteria 4.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan fisik dan/atau kejiwaan sementara atau permanen.......................................................................... 39 Kriteria 4.8: Kompensasi lembur dan jam kerja..................................…………………………………………..40 Kriteria 4.9: Kontrak pegawai dan pekerja yang adil dan transparan.....………………………………………..41 Kriteria 4.10: Mekanisme pemecahan konflik yang adil dan transparan.........................................42 Kriteria 4.11: Kondisi hidup bagi pegawai yang menetap di tambak................................................. 42 Prinsip 5: Kelola kesehatan udang secara bertanggung jawab.......................................................... 44 Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit..................................................................................................... 44 Kriteria 5.2: Pengendalian pemangsa................................................................................................ 47 Kriteria 5.3: Pengaturan dan penyembuhan penyakit....................................................................... 49

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

2

Prinsip 6: Atur asal induk, pemilihan ternak, dan akibat dari pengaturan ternak............................. 52 Kriteria 6.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru................................................................... 52 Kriteria 6.2: Asal pasca-larva atau induk............................................................................................ 56 Kriteria 6.3: Udang transgenik........................................................................................................... 58 Prinsip 7: Gunakan sumber daya secara ramah lingkungan dan bertanggung jawab....................... 59 Kriteria 7.1: Keterlacakan bahan mentah dalam pemberian makanan............................................. 59 Kriteria 7.2: Asal bahan kelautan....................................................................................................... 60 Kriteria 7.3: Asal dan isi dari bahan makanan sumber tanah............................................................ 64 Kriteria 7.4: Penggunaan bahan GMO dalam pemberian makanan.................................................. 65 Kriteria 7.5: Penggunaan ikan liar untuk makanan-ikan dan minyak.................................................68 Kriteria 7.6: Isi kontaminan buangan................................................................................................. 70 Kriteria 7.7: Penghematan tenaga..................................................................................................... 71 Kriteria 7.8: Penanganan dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya....................................... 75 Lampiran I: Panduan Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati..............……………………… 77 Lampiran II: Panduan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif......................……………………….……………..84 Lampiran III: Informasi Penilaian FishSource.........……………………………………………………………………….. 93 Lampiran lain (tersedia di: www.worldwildlife.org/shrimpdialogue) Lampiran IV: Kertas Putih Spesies Eksotis dan Pelarian (Prinsip 6) Lampiran V: Masalah Terkait Bahan Terubah Genetis dalam Makanan Udang (Kriteria 7.4) Lampiran VI: Tanggapan Komite Haluan SHAD Mengenai Komentar yang Diterima Selama Periode Komentar Publik ke-1 (1 Maret 1 – 29 April 2010) Lampiran VII: Dokumen Proses Dialog Akuakultur Udang

Gambar bendera dan kotak ini digunakan dalam seluruh dokumen untuk menandakan masalah tertentu di mana masukan publik akan sangat berguna dalam menciptakan standar efektif, meskipun komentar publik tetap disarankan pada tiap bagian dari dokumen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

3

Maka. seperti polusi air. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 4 . perkembangan produksi akuakultur telah mendatangkan kekuatiran akan dampak-dampak lingkungan dan sosial yang negatif yang terkait dengan pertambakan. sementara setengah lainnya dari akuakultur—sistem produksi makanan paling pesat di dunia. Satu solusi untuk tantangan ini adalah menciptakan standar produk akuakultur yang bertanggung jawab yang mendukung praktik terbaik dan membiayai kemajuan. 1 2 Ditentukan oleh pihak berkepentingan yang menciptakan standar. peternak sebagai ahli produksi. Standar akhir akan berbeda dari Praktik Pengelolaan Lebih-baik dalam hal penjelasan dampak yang diterima dan bukan merumuskan satu metode produksi spesifik. Kontribusi akuakultur diharapkan meningkat sedangkan penyediaan hidangan laut liar diharapkan berkurang atau tetap stabil karena hasil perikanan telah mencapai batas produksi maksimum. Selain itu. Inti pemikiran. akhirnya menghapus dampak negatif diikuti dengan pengembangan mekanisme pasar untuk mendukung dan membiayai perbaikan. 3 Auditor harus meminta verifikasi masukan tambak berdasarkan faktur/tanda terima resmi dan cara-cara lain yang dapat dirubah di tingkat tambak. Namun. Dalam industri akuakultur. bukti dokumentasi terkait sudah memenuhi syarat. dan indikator. Tiap standar akan didasarkan pada dampak yang dirujuk melalui kumpulan prinsip. Hasil angka tidak wajib saat indikator tidak bisa dihitung. saat dijalankan dan teruji kelayakannya.Pengantar Hidangan laut merupakan sumber protein paling terkenal di seluruh dunia. dampak habitat. yang dapat membantu meyakinkan bahwa para peternak dibayar sewajarnya untuk produk mereka. dapat membantu meyakinkan penjual ritel dan konsumen bahwa dampak terkait akuakultur sudah diperkecil dan diredakan sesuai tingkat yang dapat diterima1. Dari segi isi. harus diberikan keleluasaan untuk berinovasi dalam sekumpulan tataran lingkungan atau sosial. beberapa pengelola lebih baik dari yang lain dalam mengurangi dampak lingkungan dan sosial negatif dari produksi mereka. Standar sertifikasi untuk tanggung jawab sosial dan lingkungan. indikator prinsip "Patuhi hukum" adalah "Dokumentasi kesesuaian dengan standar lokal dan nasional". Misalnya. Dengan tiap kegiatan yang maju pesat. pelarian. Penting bagi kita untuk menghadapi tantangan mengidentifikasi bagian penting di mana produksi dapat ditingkatkan atau diturunkan atau. dan dampak sosial pada masyarakat sekitar. kriteria. peningkatan dan penyebaran penyakit. Standar juga dapat memberikan pihak berkepentingan industri akuakultur alat untuk menunjukkan konsumen dan pembeli utama biaya produksi sebenarnya. hampir setengah dari hidangan laut yang kita santap didapat secara liar. Standar ShAD mencoba menurunkan kerancuan antara dua hal tadi dan menjelaskan apa yang menjadi tingkat kelayakan dampak. namun praktis untuk dicapai sekitar 20 persen tambak teratas – termasuk tambak kecil atau besar. banyak kegiatan manusia yang dianggap sebagai pertahanan hidup. dalam praktiknya. Dialog Akuakultur Udang (ShAD) mencoba untuk mengembangkan standar berdasarkan kinerja untuk peternakan udang yang menjelaskan tingkat kinerja layak untuk dampak sosial dan lingkungan negatif peternakan udang2. sebagai berikut: Dampak: Masalah untuk ditanggulangi Prinsip: Tujuan tingkat tinggi untuk penanggulangan dampak Kriteria: Bagian yang dipusatkan untuk menganggulangi dampak Indikator: Apa yang diukur untuk menetapkan jangkauan dampak Standar: Metrik spesifik untuk jaminan tercapainya pengurangan dampak negatif ShAD mencoba menetapkan standar kinerja tingkat pertambakan3 yang ambisius. Tiap aksi yang memiliki dampak pada sumber daya alam dapat dilihat sebagai penghambat daya tahan sumber tersebut.

dengan catatan operasi akuakultur bukan satu-satunya yang bertangung jawab untuk kesehatan ekosistem menyeluruh. diharapkan pihak berkepentingan akan berusaha mengembangkan panduan lebih lanjut yang akan menjamin pengurangan dampak sosial dan lingkungan secara praktis dan efisien. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 5 . yang penting untuk menilai kualitas standar. akademia. akademia. badan pengembangan. Dokumen ini juga memberikan panduan awal tentang bagaimana merubah standar. Sertifikasi. pengusaha ritel. pembuatan standar. Masa komentar publik pertama berlangsung dari 1 Maret – 29 April 2010. dan konsultan mandiri. dan akreditasi adalah penting untuk memahami proses ShAD. namun. GSC didirikan pada Februari 2009 dan mulai menggunakan masukan yang diterima dalam pertemuan dialog regional untuk mengembangkan standar global. Anggota GSC berkomitmen pada tujuan mengembangkan badan pembuat keputusan yang imbang dan beragam. Panduan BMP akan berguna khususnya bagi para produsen yang tidak memiliki kemampuan untuk menguji teknik baru dan mutakhir yang bisa digunakan untuk memenuhi atau melampaui standar. Untuk informasi lengkap tentang ShAD. Buku panduan. Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD.org/shrimpdialogue Memahami Pembuatan Standar. Dasar proses ShAD5 dan konsep publik kedua dari standar ShAD dimuat dalam dokumen ini. peneliti. perwakilan LSM lingkungan dan sosial. lembaga akuakultur. Dibuat pada 2007 oleh World Wildlife Fund (WWF). proses ini hanya dapat berjalan bersama pihak yang mau menyumbangkan waktunya dan berkomitmen pada tujuan proses. termasuk alasan mendasar mengapa standar tertentu dibuat.standar ditujukan untuk membantu melindungi dan menjaga fungsi ekosistem skala besar dan layanan ekosistem di daerah penghasil udang. dan pemberi seritfikasi yang mewakilkan anggota kelompok yang lebih besar.4 Kelompok ini mengikutsertakan produsen akuakultur udang. perwakilan pemerintah. bagaimana ia dimaksudkan menanggulangi dampak terlihat. 6 ShAD paham akan adanya tantangan dalam merubah beberapa standar ini. Proses ini mencoba menghasilkan gambaran imbang GSC dari sebagian besar LSM dan anggota industri. dan rencana apa (jika ada) untuk perbaikan berlanjut. ShAD menerima komentar akan panduan perubahan untuk standar bermasalah. dibuat untuk produsen. dan Akreditasi Mengenali hubungan antara sertifikasi. kunjungi www. Dokumen konsep standar ini tersedia selama dua masa komentar publik 60-hari sebelum dikukuhkan. Namun. Komite Haluan Global 14-orang ShAD (GSC) merupakan kelompok sukarela yang bertanggung jawab mengelola proses ShAD. akan menjelaskan langkah spesifik yang disarankan yang dapat diambil untuk memenuhi standar. Perhatian khusus akan diberikan pada tantangan pihak berkepentingan jumlah kecil dalam dokumen ini. pengusaha grosir. Standar akhir diharapkan selesai pada kuartal kedua 2011. pertemuan ShAD dihadiri oleh lebih dari 400 orang pihak berkepentingan dari berbagai bidang termasuk: produsen udang. termasuk ringkasan dan presentasi rapat. menulis dan mengukuhkan standar berdasarkan masukan publik dan keahlian mereka sendiri. 4 5 Lihat dokumen proses ShAD untuk informasi lanjut mengenai GSC dan sejarah ShAD. lembaga swadaya masyarakat sosial dan lingkungan (LSM).6 Daftar centang auditor dan dokumen panduan akan dikembangkan setelah standar udang dikukuhkan dan akan menjelaskan lebih baik metodologi yang digunakan untuk menetapkan apakah standar terpenuhi.worldwildlife. Masa komentar kedua berlangsung dari 1 Desember 2010 hingga 29 Januari 2011. Semua masukan yang diterima selama masa komentar publik kedua akan dipertimbangkan dalam revisi akhir standar.

9 Perubahan apapun bagi lingkungan. Untuk penerapan-standar (yaitu. komite haluan global ShAD). tanah. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 6 . dan keterhubungan mereka (ISO). lembaga yang menghasilkan laba dari penamaan produk dan distribusi sertifikasi tidak boleh memiliki hubungan dengan badan penerapan-standar. karena ini dapat menciptakan insentif untuk meningkatkan laba dengan melemahkan standar. termasuk udara. auditor yang menetapkan keselarasan tambak tidak boleh memiliki konflik kepentingan dengan badan pengembangan standar. dan ilmuwan yang bekerja dalam bidang berbeda sehubungan dengan akuakultur). air. badan yang mengelola standar (pemegang standar. dan sertifikasi (yaitu. atau layanan dari sebuah organisasi. proses otorisasi badan-badan untuk menguji keselarasan dengan standar).org Pembatas: akan dijelaskan dan didefinisikan lebih lanjut. Pembatas8 dibutuhkan di antara berbagai pihak ini untuk menjamin berjalannya kemandirian dan kredibilitas. atau beberapa.Sertifikasi merupakan validasi bahwa standar telah dipenuhi oleh produsen. penting untuk menjamin ketiadaan konflik kepentingan di antara badan-badan yang berpartisipasi dalam proses penerapan-standar (dalam hal ini. Susunan sertifikasi akuakultur harus konsisten dengan prosedur tepat untuk pembuatan-standar. Untuk alasan sama. prosedur. Untuk sertifikasi (yaitu. akreditasi. tujuan ShAD adalah mengikuti "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan7" dari Aliansi Penamaan dan Akreditasi Internasional Sosial dan Lingkungan (ISEAL) saat membuat standar. dan badan yang menjalankan sertifikasi pihak ketiga (berbagai badan sertifkasi terakreditasi-ASI). dan kegiatan sehubungan dengan tiga fungsi utama: pembuatan-standar. Auditor perlu terakreditasi untuk menjamin audit dijalankan konsisten dan sehat di antara auditor berbeda. dan sertifikasi untuk menjamin bahwa susunan sertifikasi dapat dipercaya. verifikasi kelayakan. Standar akan lebih dipercaya dan efektif jika ia didasarkan pada keahlian dan pengalaman luas dan beragam sekelompok orang yang berminat dalam dan/atau dipengaruhi oleh akuakultur (produsen yang menggunakan praktik pengelolaan berbeda. Susunan sertifikasi mencakup proses. Jangkauan Standar Dialog Akuakultur Udang Standar udang mengacu pada aspek dan dampak lingkungan dan sosial9 paling signifikan dari akuakultur udang. manusia. atau produk yang memenuhi standar. praktik. sumber alam. proses menguji keselarasan dengan standar). bahan kimia. yang disebut juga "penilaian keselarasan"). badan yang mengakreditasi lembaga sertifikasi pihak ketiga (Pelayanan Akreditasi Internasional). proses pembuatan tingkat toleransi dampak atau batas yang diterima). ASC). seperti makanan. Untuk alasan ini. yang khususnya berasal dari sistem produksi dan masukan langsung pada produksi. Dengan demikian. operasi. tumbuhan. hewan. pecinta alam dari lembaga lokal dan internasional. produk. baik merugikan atau menguntungkan. sertifikasi pihak ketiga adalah proses paling dipercaya dan sehat. 7 8 www. akreditasi. utuh atau sebagian akibat dari aktivitas. Untuk akreditasi (yaitu. Ini adalah bagian penting dari struktur pemerintahan karena mungkin saja ada insentif bagi auditor utuk merubah secara tidak layak atau menafsirkan standar dengan longgar.iseal. sistem. bibit. Sertifikasi juga mengacu pada penamaan perusahaan. kelompok pihak berkepentingan. dan air. Aspek dan dampak sosial sehubungan dengan buruh pada-tambak dan hubungan mayarakat juga dibahas. penting bagi proses tersebut untuk tidak didominasi oleh satu. Lingkungan didefinisikan sebagai lingkungan sekitar di mana sebuah organisasi berjalan.

Spesies yang termasuk standar ShAD Konsep terkini mencakup spesies genus Liptopenaeus dan Penaeus tetapi tidak terbatas pada spesies monodon. sebgaimana diharapkan produksi udang di negara-negara kurang berkembang akan terus didorong untuk menunjang pemberdayaan makanan di daerah tersebut. pengembangan. sosial. pertambakan dan pengguna lain dapat sering memiliki efek kumulatif bagi lingkungan dan masyarakat. indicus dan stylirostris. Sertifikasi tidak akan bisa dialihkan ke tambak lain atau sistem produksi yang tidak mendapat pemeriksaan. di mana perbedaan khususspesies dibuat dalam standar. untuk berbagai alasan. GSC paham akan biaya pemeriksaan di bawah standar ShAD mungkin signifikan karena ia memerlukan empat-lima hari pemeriksaan dengan dua pemeriksa yang memiliki pengetahuan dan pemahaman akan masalah sosial dan lingkungan. kondisi kerja. Unit sertifikasi di mana standar berlaku Dalam kasus standar ShAD. unit sertifikasi umumnya terdiri dari sebuah tambak atau bentuk lain pengelompokan bersama.Standar ShAD berlaku bagi perencanaan. unit sertifikasi adalah operasi pertambakan. dan penilaian dampak lingkungan. penggunaan antibiotik. dan penjalanan sistem tambak udang (pertumbuhan). GSC berkomitmen untuk menghasilkan solusi bagi masalah ini dan memulai usahanya dari perspektif menjelaskan secara sosial dan lingkungan. beberapa standar ShAD tidak terkait pada apa yang produsen dapat raih pada tingkat pertambakan dan bergantung pada usaha produsen untuk bertindak sebagai pemerkasa dan pengurus lingkungan mereka. penggunaan atau ekstraksi sumber daya. Nyatanya. Operasi: membahas limbah mengalir. dianggap bersamaan sebagai operasi akuakultur dalam pembangunan. dan/atau memiliki tujuan pasar yang sama. monodon dan akan merajuk standar lebih spesifik untuk spesies lain dalam versi mendatang. vannamei. ternak hewan hidup. sebagian dari penetapan unit sertifikasi akan mencakup skema wujud air penerima dan/atau geografis di mana tambak berjalan atau berhenti. Jangkauan geografis di mana standar berlaku Standar udang berlaku untuk semua lokasi dan skala sistem produksi akuakultur udang berdasarkantambak di seluruh dunia. mereka mungkin berbagi sumber daya atau infrastruktur (seperti. Penting diingat bahwa ShAD merancang standar berdasarkan pada produksi untuk L. dan bahan kimia lain termasuk komposisi makanan dan penggunaan. standar paling tegas akan berlaku bagi semua spesies lain yang tidak tersebut. pengawasan berlanjut untuk menghindari atau mengurangi risiko bagi manusia dan lingkungan. Untuk sekarang. pengubahan habitat. sumber air). Pengembangan: membahas konstruksi. memiliki sistem produksi sama. Hasilnya. Standar udang ditujukan untuk udang perdagangan internasional. dan akses untuk lahan publik oleh pengguna sumber daya lain. Tanpa mengacu pada situasi tertentu. Di bawah penilaian keselarasan standar ShAD. Dalam konteks ini. dan kumulatif. perusahaan yang memiliki berbagai situs pertumbuhan akan harus mematuhi keselarasan di situs tertentu atau situs yang akan mendapat sertifikasi. Jika fokus standar udang ada pada produksi. Perencanaan: membahas penempatan tambak. pemeriksa dengan kualifikasi ini mungkin tidak ada dalam jumlah cukup mencakup semua masalah di bawah ini. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 7 . Unit sertifikasi mungkin sebuah kelompok atau sekumpulan fasilitas yang dimiliki-pribadi atau operasi yang dapat. Misalnya. vannamei dan P.

Di bawah pimpinan WWF AS. ShAD diciptakan tahun 2007. Bank Dunia. Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). Prinsip akhir yang dihasilkan konsorsium diterapkan tahun 2006 oleh FAO. atau perlukah kolam tersebut dihilangkan dari produk yang akan berhak membawa logo ASC? Perlukah ada pengecualian? Jika ya. Konsorsium dihadiri perwakilan dari WWF. Tingkat partisipasi ditentukan oleh minat dan sumber daya pihak berkepentingan (untuk waktu dan perjalanan). dan standar. GSC paham tantangan pemeriksaan berkaitan dengan beberapa standar yang diajukan (contohnya sumber makanan). pengecualian apa? C) Siapa yang akan memutuskan dan apa proses pertimbangan pengecualian tadi? Konsumsi dan Ketahanan ShAD juga paham akan pembahasan konsumsi global udang tambak merupakan isu penting bagi banyak pihak berkepentingan. Karenanya. keberlanjutan. meskipun banyak anggota GSC memandangnya sebagai isu penting. Jaringan Pusat Akuakultur Asia-Pasifik. Ada kekuatiran dari beberapa anggota GSC tentang pentingnya keterlacakan penuh hingga tingkat kolam untuk menjamin apa yang telah diproduksi tambak bersertifikasi tidak rancu dengan sumber non-sertifikasi lain. karena ia merupakan dasar untuk kredibilitas. terbuka.ShAD GSC fokus pada mengembangkan standar yang dapat diperiksa dari data tambak dan dilacak dari cabang penyedia. Meskipun Prinsip Konsorsium adalah titik mulanya. Kerja konsorsium berdasar pada diskusi dari 140 pertemuan dengan lebih dari 8. Transparansi yang dibutuhkan dari tambak bersertifikasi akan membantu diskusi ini dengan lebih ketat bertanggung jawab pada akibat sosial dan lingkungan terkait pada akuakultur udang. ShAD berkomitmen untuk mencari solusi untuk tantangan ini. Masalah masukan tambak seperti makanan dianggap masalah kritis untuk dibahas agar menjamin kredibilitas standar ShAD.000 orang dan publikasi 40 studi kasus oleh 120 peneliti. Namun. GSC mempertimbangkan bagaimana membahas masalah kolam tak selaras di tambak bersertifikasi dan menampung komentar dan saran untuk pertanyaan berikut: A) Perlukah kolam selaras dan tak-selaras diijinkan berada dalam tambak yang sama? B) Perlukah tambak kehilangan sertifikasinya jika satu kolam menjadi tak-selaras. khususnya dalam operasi tergabung non-vertikal. dan juga membolehkan akuakultur udang untuk dinilai secara adil dalam konteks hidangan laut lain dan protein sumber darat. juga penempatan waktu proses penerapan standar. membahas konsumsi bukan bagian langsung dari mandat ShAD dan karenanya tidak langsung dibahas oleh standar ShAD. Proses standar ShAD telah – dan akan terus – memiliki pihak berkepentingan jamak. dan Program Lingkungan PBB. Anggota konsorsium menetapkan dampak sosial dan lingkungan negatif terkait pada akuakultur udang dan mengembangkan prinsip penanggulangannya. Proses Pembuatan Standar Proses penerapan standar penting. ShAD tidak terikat _____ 8 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . Satu perdebatan penting untuk GSC adalah masalah sertifikasi tingkat tambak lawan tingkat kolam untuk standar ShAD. kepraktisan. Dampak dan prinsip yang dikenali oleh konsorsium merupakan dasar dari kerja mendatang ShAD dalam menciptakan kriteria. dan transparan. Lintas Waktu dan Kejadian Penting bagi Standar Dialog Akuakultur Udang Konsorsium Tambak Udang dan Lingkungan dibuat pada 1999. dan penerimaan standar. indikator.

worldwildlife. Tabel 1 – Nama and Perusahaan anggota GSC Nama Organisasi 1 Eric Bernard OSO. R&O Seafood Gastronomy 2 Michael Bowen Belize Aquaculture Ltd 3 Pete Bridson Monterey Bay Aquarium 4 Flavio Corsin/ Pham ICAFIS/ MARD10 Anh Tuan 5 Laurent Galloux Bureau VERITAS 6 Dominique Gautier Aqua Star 7 Marc Le Groumellec Groupe UNIMA 8 Teresa Ish Fish Choice 9 S. Pada 2009. dan Afrika Timur. GSC membuat dokumen proses untuk ShAD (berdasarkan pada dokumen proses umum untuk Dialog Akuakultur) yang mencakup kriteria untuk pengambilan keputusan. UE Belisia AS Vietnam Perancis Inggris Madagaskar AS Bangladesh Filipina AS Belanda Belanda AS Consensus Building Institute Koordinator AS Kanada Pada 2009. Pada 2007. enam pertemuan Dialog ShAD (Tabel 2) diadakan untuk membahas kriteria. dll11. dan standar potensial. mewakili rakyat Asia.org/shrimpdialogue). Amerika. Lihat Lampiran VII (www. Pada 2010. ISEAL menerima WWF AS sebagai anggota rekanan atas nama seluruh Dialog Akuakultur. kriteria keanggotaan. GSC mengevaluasi permintaan ini dan menetapkan keanggotaan dari suara golongan.padanya dalam hal apapun dan prinsip akhir ShAD mencerminkan adaptasi Prinsip Konsorsium. GSC dibentuk dari anggota komite regional (Tabel 1) dan tidak ada yang dicegah untuk turut serta dalam GSC sejak proses awal. Pada 2007 dan 2008. WWF AS memberitahukan ISEAL mengenai keinginan untuk menerapkan "Kode Praktik Layak untuk Pembuatan Standar Sosial dan Lingkungan" bagi ShAD.Jahangir Hasan Coastal Development Masum Partnership (CDP) 10 Ernesto Jack Morales Sustainable Fisheries Partnerships 11 Sian Morgan FishWise 12 Leo van Mulekom OXFAM Novib 13 Mathew Parr IUCN NL 14 Jose Villalon World Wildlife Fund AS Tim Koordinasi Merrick Hoben Corey Peet Sektor Produsen & Distributor Produsen LSM Produsen/ Pemerintah Sertifikasi Distributor Produsen LSM LSM LSM LSM LSM LSM LSM Negara Madagaskar. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 9 . tiga Komite Haluan Regional dibentuk. partisipan ShAD menyetujui tujuan dan sasaran ShAD. komitmen anggota GSC. setelah komentar publik pertama ada beberapa permintaan diajukan pada keanggotaan GSC. Pada 2007. 10 11 CATATAN: Ini adalah bangku GSC bersama yang memiliki satu suara. Dari April 2007 hingga Maret 2010. indikator.

GSC mengadakan lima pertemuan beberapa-hari (2-4 hari masing-masing) untuk mengembangkan dan memantapkan pendekatan pembangunan persetujuan ShAD. untuk menginformasikan pertemuan mendatang dan kemajuan dalam ShAD pada masyarakat. Thailand 3 Februari 2010 Paris. Usaha lanjutan akan dilakukan pada masa komentar publik kedua. Semua komentar umum dan spesifik yang diterima. mengembangkan kriteria konsep.worldwildlife. 12 www. Thailand 158 9-10 Maret 2010 Jakarta. yang akan bertanggung jawab untuk bekerja dengan pemeriksa pihak-ketiga mandiri untuk menjamin tambak yang selaras dengan standar akuakultur bertanggung jawab yang ditulis oleh partisipan Dialog Akuakultur. Perancis 3 September 2009 Paris. Tabel 3 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Komite Haluan Global Tanggal Lokasi Hari April 2009 Brussels. akan dipublikasikan pada situs ShAD12. Badan Kepengurusan Akuakultur (ASC). Perancis 3 Maret 2010 Jakarta. Belanda 3 # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ShAD memulai menjangkau pihak berkepentingan pokok dan daerah-daerah pada April 2009 dan telah melakukan usaha terbaiknya untuk mengkomunikasikan proses tersebut pada semua pihak berkepentingan yang berminat. indikator. Ekuador 55 17-18 November 2008 Bangkok. Perancis 4 Februari 2011 Vancouver. Pertemuan tambahan GSC akan diadakan sebelum penutupan proses ShAD.Tabel 2 – Tanggal dan Lokasi Pertemuan Publik Dialog Akuakultur Udang Tangal Lokasi Patisipan April 2007 Antananarivo. Tujuannya adalah standar akhir akan diberikan pada pihak baru. Konsep prinsip. WWF AS menyebarkan berita pers. Indonesia 1 Juni 2010 Washington (DC). Belisia 54 3-4 Juni 2008 Antananarivo. Selama proses. ASC diharapkan memulai sertifikasi tambak pada tahun 2011. dan standar dipublikasikan untuk bagian pertama dari dua masa komentar publik 60-hari pada 1 Maret 2010. dan mengembangkan dan memantapkan strategi usaha ShAD. indikator. AS 3 September 2010 Paris. dan mengembangkan/memperbarui situs ShAD. dan standar. Belgia 2 Juni 2009 Paris.org/shrimpdialogue _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 10 . Indonesia 110 Dari April 2009 hingga November 2010. Perancis 3 November 2009 Bangkok. termasuk tanggapan GSC pada masukan tadi. Masukan yang diterima pada masa komentar publik akan digunakan oleh GSC untuk merevisi dan mengukuhkan dokumen standar. Kanada 1 Maret 2011 Amsterdam. Madagaskar 65 1-2 April 2008 Kota Belisia. Madagaskar 62 9-10 Oktober 2008 Guayaquil. kriteria.

direvisi dalam waktu yang tepat. Harapan Dialog Akuakultur Udang GSC untuk Penerapan Standar oleh ASC Mekanisme menetapkan standar ShAD mencakup beberapa asumsi bahwa semangat dan visi yang digunakan ShAD GSC untuk membuat standar dijalankan dan dihormati oleh mekanisme pemerintahan ASC. Jika ada. Informasi bagi Pembaca: Bagaimana Membaca Dokumen Ini Standar ShAD dibagi dalam tujuh prinsip dan pengantar dan lampiran. ada tabel yang menampilkan indikator dan stadar terkait berdasarkan kriteria terlihat. Seksi panduan ditampilkan setelah alasan dan memberikan penjelasan lebih jauh tentang bagaimana tiap standar akan ditafsirkan oleh pemeriksa atau diterapkan pada tingkat tambak. seksi perbaikan berlanjut menjelaskan bagaimana anggota ShAD dan badan penetapan standar ingin melihat standar diperbaiki setelah beberapa lama – sebagaimana infrastruktur. Seksi alasan juga berusaha menjelaskan pemikiran GSC tentang bagaimana menanggulangi isu secepatnya. Dalam tiap prinsip. standar akan diulas dalam jangka tertentu agar selalu relevan dan efektif untuk memenuhi tujuan tersurat dan. Untuk tiap kriteria. seksi alasan menjelaskan pada pembaca kerangka konsep di balik pencantuman isi terberi termasuk sifat dan bukti untuk dampaknya. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 11 . Lampiran tambahan yang membantu menjelaskan alasan ilmiah untuk isu penting (misalnya spesies eksotis) tersedia dalam situs ShAD. Perubahan ini akan berhubungan dengan pengurangan dampak dan bukan peningkatannya. praktik terbaik. Definisi dan informasi tambahan disediakan dalam catatan kaki. anggota ShAD GSC memiliki hak untuk memberikan komentar secara umum pada penerapan standar ShAD oleh ASC. atau sains yang dibutuhkan menjadi tersedia. GSC telah mengikutkan hal ini dalam dokumen standar karena ia adalah bagian penting penilaian kredibilitas standar. akan dinaikkan atau diturunkan setelah beberapa lama untuk mencerminkan data baru. Tersirat dalam pengembangan standar ShAD bahwa nilai angka. atau dengan menyampaikan cara perbaikan berlanjut. Mekanisme penerapan standar tidak akan ada pada saat ShAD selesai dan ShAD GSC akan menghentikannya setelah standar dikukuhkan di pertengahan 2011 dan diserahkan pada ASC.Perbaikan Berkelanjutan Standar Dialog Akuakultur Udang Seperti tercantum dalam "Kode Praktik Layak untuk Penetapan Standar Sosial dan Lingkungan" ISEAL. atau tingkat toleransi. informasi. Perubahan komponen lain standar ShAD juga diakui sebagai cara untuk menghargai kinerja lebih baik. Meskipun dua anggota GSC akan bertugas pada Kelompok Penasihat Teknis ASC (TAG) yang akan membantu ASC menerapkan standar. dan teknologi baru. jika perlu. Harapan GSC adalah ASC akan menerapkan mekanisme tepat guna untuk mengulas dan terus memperbaiki standar. dengan standar yang diajukan.

melanggar hukum dan melanggar tataran kinerja mendasar untuk tambak bersertifikat. Karena menjaga reformasi standar dalam tiap negara tidak mungkin.1. Sebagai tambahan dari pelatihan dan pengalaman dalam-negeri pemeriksa. Kriteria 1. Prinsip 1 meminta produsen udang bersertifikat untuk mengikuti hukum lokal dan nasional dari satu daerah di mana operasi mereka berjalan. untuk menilai kualitas atau kesehatan sistem legislatif dari negara/daerah penghasil. Transparansi publik tercantum dalam standar untuk menjamin bahwa masyarakat yang mungkin dipengaruhi oleh aktivitas tambak udang punya akses informasi untuk menjamin bahwa tambak berjalan penuh tanggung jawab dalam sistem hukum negara. GSC yakin ini meningkatkan kemungkinan mereka bertindak sebagai tetangga bertanggung jawab. namun. Transparansi keselarasan hukum. ShAD tidak akan menentukan rangkaian hukum pasti yang harus sesuai sertifikasi ini.1: Keselarasan Tercatat dengan Syarat Hukum Lokal dan Nasional 1. Izin dan lisensi operasional dari pemerintah tersedia secara publik. Ia tidak bermaksud. atau tidak diinginkan. standar pemerintah belum dapat efektif mengatur aktivitas industri karena tantangan yang sering berlawanan dalam memajukan pertumbuhan ekonomi saat menjaga konservasi keberagaman hayati.Prinsip 1: Patuhi Semua Standar dan Hukum Lokal dan Nasional yang Berlaku Dampak: Operasi tambak yang. dan penjalanan tambak udang tersedia.1. ShAD bermaksud agar produsen memberi pemeriksa uraian dasar dari sistem standar negara mereka dan memberikan bukti untuk memperlihatkan keselarasan mereka dengan sistem. Hal ini menghasilkan dampak sosial dan lingkungan penting dalam negara maju dan berkembang.2 Alasan Di kebanyakan negara. karenanya membuat kebutuhan evaluasi legislatif tidak dibutuhkan. Ini praktik umum di antara program sertifikasi lain. sengaja atau tidak. pendirian. ShAD akan melampaui syarat hukum minimum untuk menghasilkan standar yang lebih tegas. Standar Bukti izin relevan dengan pengembangan. Perbandingan antarnegara dari "pematuhan hukum" tidak akan terjadi pada sertifikasi ini. Standar ShAD dirancang untuk membantu mengurangi dampak ini dengan rangkaian standar yang dicakup dalam dokumen ini. Jika harus dalam prinsip selanjutnya. Dengan kata lain. Tantangan utama untuk ShAD mengenai Prinsip 1 adalah bagaimana pemeriksa dapat efektif menentukan keselarasan tambak dengan hukum tanpa ShAD menentukan hukum mana yang penting. Inti prinsip ini adalah "hukum yang ada harus dipatuhi" sebagai dasar titik masukan untuk sertifikasi di bawah standar ShAD. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 12 . tambak harus sah di mana ia beroperasi. 1. karena isu besar lain dibahas dalam Prinsip ShAD berikutnya.1 Indikator Keselarasan dengan standar atau hukum lokal dan nasional. ia menjamin bahwa titik mula tambak udang mencari sertifikasi di bawah standar ini selaras dengan hukum lokal dan nasional.

yang mencakup tapi tidak terbatas pada hal berikut: penempatan di tempat umum yang konsisten dan dapat dipercaya (misalnya plakat tambak. Peternak diharuskan memberikan bukti keselarasan dengan tiap syarat hukum dan tidak perlu memiliki semua yang terdaftar di sini jika hukum tersebut tidak ada dalam perusahaan produksi mereka. informasi konflik historis (misalnya aksi hukum melawan perusahaan. Penilaian tertulis dari semua aktivitas operasional dan hukum relevan yang terkait harus disediakan bagi pemeriksa. pendatangan dan perpindahan induk dan pasca-larva.1. Dokumen harus memperlihatkan bahwa fasilitas diizinkan sepatutnya sebelum kerja pembangunan dijalankan. atau tersedia dalam surel.1 – Peternak harus menampilkan bukti semua izin terkait termasuk namun tak terbatas pada hal berikut: izin tambak termasuk tanggal dikeluarkan. 1. jendela depan.1. buruh. pembuangan limbah. yang harus mencantumkan semua syarat yang terdaftar dalam panduan 1. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 13 .2 – "Ketersediaan publik" didefinisikan sebagai "sebagaimana dapat diakses atau diawasi oleh masyarakat". terpampang dari permintaan.Panduan Penerapan 1.1.1. atau dinding kantor yang dapat diakses publik). dll). termasuk perjanjian sewa jika relevan. pembuangan air limbah. dan pengawasan pemangsa. penggunaan bahan kimia atau obat. atau ada dalam situs internet. pengakuan dan hak akan tanah dan/atau penggunaan air.

habitat peka ekologis.int/ _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 14 . dan risiko dampak mendatang. Pengantar Umum Keberagaman hayati – atau biodiversitas – adalah istilah untuk bermacam bentuk kehidupan di bumi dan pola alami yang dibentuknya. Elemen keikutsertaan (masukan masyarakat) termasuk dalam bagian laporan. dan keberlangsungan operasi tambak udang13. Prinsip 2 juga mencoba mendekati kesulitan dan kenyataan "kekurangan data" keberagaman hayati dan ekosistem di negara tropis dengan berpusat pada satu isu. ShAD membuat dua prinsip untuk menanggulangi masalah ini. Prinsip 2 berfokus utama pada pertimbangan ekologis. Standar Proses dan dokumen BEIA sesuai dengan acuan yang ada dalam panduan. Ada fokus tertentu untuk melestarikan keberagaman hayati pada ekosistem. Prinsip 2 mencoba menjalankan pendekatan dan pemikiran konvensi internasional seperti CBD. Maka.1: Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati (BEIA) 2. namun juga memadukan tambak ke dalam lingkungan lokal dan mengurangi gangguan sekecil mungkin pada ekosistem sekitar. BEIA diwajibkan oleh ShAD untuk menjamin dampak yang ada. menjaga fungsi ekosistem. ShAD menganggap pelestarian keberagaman hayati amat penting. Kriteria 2.1. kerusakan lingkungan. serta mencoba mengarahkan insdutri dan pemerintahan lokal terkait menuju penghargaan meluas akan keberagaman hayati dengan menggunakan alat perencanaan yang mencerminkan penghargaan eksositem. ShAD berharap prinsip ini dapat cukup berguna bagi kedua permasalahan dan akan amat mempertimbangkan keberhasilan dan kegagalannya di versi mendatang. seperti bakau dan lahan basah.cbd. 14 Lihat panduan. tingkat habitat dan spesies. Alasan Penilaian Dampak Lingkungan Sadar-keberagaman-hayati (BEIA) awalnya dikembangkan sebagai alat efektif oleh Konvensi Keberagaman Hayati15.Prinsip 2: Tempatkan Tambak di Lokasi yang Ramah Lingkungan serta Lestarikan Keberagaman Hayati dan Habitat Alam Penting Dampak: Peletakkan tambak udang yang tidak sesuai dan tidak direncanakan sering berakibat pada gagal produksi. dan ketidakadilan sosial. penggunaan lahan lain di daerah itu. Dalam ShAD ada pengakuan jelas bahwa pertimbangan ekologis (yaitu keberagaman hayati) dan sosial (yaitu dampak masyarakat/ pemindahan) merupakan dua isu kritis untuk diperhatikan saat menempatkan tambak udang. karena ia adalah kunci untuk menjaga kesehatan ekosistem. wajib jika membangun tambak udang. konflik penggunaan tanah. sementara Prinsip 3 membahas isu dampak masyarakat. Satu tantangan utama ShAD adalah mengelola kedua isu dalam pengembangan standar. manfaat harus diambil dari teknik maju yang tidak hanya memperhatikan syarat pembudidayaan udang dan pengelolaan tambak. 15 http://www. Prinsip 2 mencakup dampak sehubungan penempatan awal dan pembangunan dan perluasan tambak udang. dan niat menghargai perencanaan tambak udang yang dibangun dengan memperhatikan ekosistem. harus mempertimbangkan lingkungan.1 Indikator Pemilik tambak harus memerintahkan atau melaksanakan keikutsertaan Penilaian Dampak Lingkungan Ramah-keberagaman-hayati (BEIA)14 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa lokal yang diterima. dikenali pada tingkat tambak dan untuk membantu peternak memperlihatkan keselarasan dengan komponen keberagaman hayati dan ekosistem dalam 13 Seperti dicatat dalam Prinsip Internasional untuk Tambak Udang (FAO 2006).

kepentingan ekosistem. ShAD paham bahwa biaya untuk penilaian bisa menjadi hambatan besar bagi banyak peternak udang yang berminat mendapat sertifikasi ShAD. ShAD hati-hati mempertimbangkan kemungkinan mengikutkan penilaian Area Guna Pelestarian Tinggi (HCVA) dan perencanaan pelestarian sistematis di bawah standar ShAD namun menetapkan bahwa peraturan ini tidak cukup dikembangkan untuk bisa digunakan di bawah standar ini sekarang. Kenyataannya. standar jenis ini paham bahwa walau standar ShAD akan dievaluasi di tingkat tambak. Dengan dampak potensial tambak udang pada keberagaman hayati dikarenakan penempatan tambak16 dan kesulitan menjelaskan habitat kritis tempat-tertentu dan dampak ekosistem. Bergantung pada ukuran tambak. menjadikan tambak untuk memperlihatkan keselarasan dengan standar ShAD. 16 Acuan sedang dikembangkan. dengan tujuan peraturan tersebut diterapkan setelah revisi standar pertama dalam 3-5 tahun. BEIA di bawah ShAD harus melibatkan elemen transparansi. ShAD mempertimbangkan banyak ide untuk menyelesaikan isu penempatan terkait dengan tambak udang dan menetapkan bahwa BEIA merupakan cara paling praktis untuk mengetahui keberagaman hayati tingkat situs tertentu dan dampak ekosistem. dll). menyulitkan untuk mengenali tipe area/habitat penting yang mungkin tidak sesuai untuk pergantian. Peningkatan Berlanjut Masa dari sekarang dan revisi standar pertama harus digunakan untuk mengembangkan metode penerapan praktik terbaik ini. negara-negara punya definisi dan panduan terkait berbeda. meskipun proses dasar Penilaian Dampak amatlah sama. dan dapat dipercaya. Standar versi mendatang akan membahas ulang ide ini dan diharapkan HCVA dan aspek lanjutan dari perencanaan pelestarian keruangan akan disertakan. fungsi ekosistem. dan bertanggung jawab untuk kekhususan lokal. Keuntungan BEIA untuk peternak udang. ShAD mengharapkan komentar untuk aspek ini khususnya karena ia berhubungan dengan kemampuan memecahkan isu biaya. ShAD mengharuskan penggunaan BEIA untuk tambak yang ada. Ini termasuk perencanaan pengembangan terkait dan pengelolaan operasi. adalah mendapatkan pemahaman mendalam tentang pentingnya ekosistem lokal bagi keberlangsungan dan keberhasilan operasi mereka. Lebih lanjut. dan akibat ekosistem dikenali dan ditanggulangi dalam proses penilaian dampak. BEIA bertujuan menjamin keberagaman hayati. Dipercaya bahwa HCVA dan standar perencanaan akan meningkatkan pengumpulan data dan mendukung mekanisme pemerintah yang berperan dalam menjamin penggunaan zona tanah/pantai regional yang layak. Jika diterapkan dengan benar. seperti hutan bakau dan ekosistem pantai lain. adil. penerapan BEIA akan memerlukan kerja sama dengan LSM atau ahli lingkungan yang ahli dalam bidang ini (misalnya kapasitas pembawaan. bisa mengenali elemen mana dari ekosistem sekitar mereka yang penting untuk hal ini.standar ShAD. Tantangan utama yaitu daratan ini berbeda di berbagai belahan dunia. peraturan ini akan menghasilkan perencanaan pelestarian non-preskriptif yang aman secara ekologis dan didukung pihak berkepentingan regional. dan penggunaan lahan lain di daerah itu yang penting bagi kehidupan lokal) adalah satu tantangan informasi sulit yang dialami dalam penerapan standar. Ketersediaan data (peta lengkap dan habitat peka ekologis. bisa menetukan elemen mana yang harus dijaga agar mengurangi risiko konflik dengan pihak berkepentingan sosial lebih luas. dan bisa menjalankan praktik layak dan tanggung jawab pertambakan udang keseluruhan. dampak kumulatif hanya bisa ditanggulangi di tingkat daratan. Transparansi dan pemberitaan publik dari Penyataan Dampak Lingkungan juga cara yang efektif untuk menjamin proses BEIA relevan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 15 . juga sebelum pengembangan tambak udang baru atau perluasan tambak yang ada. selain dari mematuhi standar di dokumen ini.

Berkeley). Altieri. provinsi. termasuk pengelolaan keragaman hayati tanah/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur beragam. 17 18 19 Perlu definisi. Kriteria 2. risiko. melalui alat jalan hukum atau cara efektif lain. Area dilindungi: Area dilindungi adalah "ruang geografis terdefinisi jelas. (Editor) (2008). atau lokal. atau kategori VI jika dibangun sebelum penunjukkan PA. dan cara menghindari. Standar Tidak ada. Department of Environmental Science.2. Guidelines for Applying Protected Area Management Categories. Policy and Management. spesies dan habitat dilindungi Elemen partisipatif dari efek ekologis bagi masyarakat dan kehidupannya P-SIA pada dampak bagi masyarakat sekitar Bagan 1 . Panduan Penerapan 2. dan pengawasan dampak ekologis berdasarkan studi sebelumnya) akan menyediakan informasi tersebut untuk pertimbangan pemeriksa tanpa perlu BEIA baru. diperuntukkan dan dikelola. Switzerland: IUCN. dikenali. mengurangi. Sumber: Dudley. selain dalam PA dengan IUCN kategori V jika sistem tambak dianggap pemakaian-lahan tradisional20." (Miguel A.1. Perlu definisi.BEIA pada ekosistem. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 16 . Di kedua kasus. 20 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil koevolusi dari sistem lokal. tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan dan rencana PA. sosial. pengurangan. memperbaikinya.1: Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang dipilih oleh masyarakat akan menerima satu salinan dokumen ini.2: Peletakan di Area Dilindungi atau Habitat Kritis 2. negara. untuk mencapai pelestarian alam jangka panjang dengan layanan ekosistem terkait dan nilai budaya". Gland. PA dapat ditentukan sebagai PA nasional.1 Indikator Izin penempatan di Area Dilindungi 19(PA). x + 86 hlm. Lihat Lampiran 1 untuk rincian lanjutan. Tambak yang ada dengan BEIA sebelumnya yang dapat memperlihatkan kinerja ekologis layak (misalnya menunjukkan identifikasi. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan melalui penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber daya alam. N. di mana dampak keragaman hayati signifikan18. University of California.BEIA dilakukan dengan bantuan ahli lingkungan dan Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (pSIA – lihat Prinsip 3) melalui diskusi terfasilitasi dengan pihak berkepentingan di sekitar tambak yang terkumpul dalam rundingan peternak dengan pihak berkepentingan mengenai dampak. Ulasan sesama dari laporan lingkungan mengenai keragaman hayati akan dijalankan oleh seorang spesialis dengan keahlian yang sesuai17.

Ia mungkin membentuk zona pantai atau tepi pantai di samping lahan basah. permanen atau sementara. 24 Definisi habitat kritis. dan pulau atau kolam air laut lebih dalam dari enam meter saat surut yang terletak di dalam lahan basah". Untuk kolam dibangun/diizinkan sebelum Mei 1999. University of California. Ia adalah tempat makan dan berkembang biak bagi banyak spesies laut dan juga menyediakan habitat bagi beragam burung menetap dan berpindah. 25 www. atau asin. 1971). payau. Karenanya.2. dengan pengimbangan sesuai melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian dalam PA. dengan air yang statis atau mengalir. tanaman lain.hcvnetwork. Ia juga menyediakan sejumlah hasil dan layanan penting bagi kelanjutan penggunaan sumber alam.org/protected_areas/categories/eng/index. dan lahan basah lain21 dari kegunaan ekologis yang ditentukan BEIA." (Miguel A. mencapai hulu hingga di mana air tetap asin (Qasim. Di bawah standar ShAD tidak ada izin untuk peletakkan tambak di Area Dilindungi (PA). termasuk area air laut yang kedalamannya saat surut tidak melebihi enam meter. 2001). atau kategori VI. Alasan Kriteria ini berfokus pada area yang punya status dilindungi. Mangal dan faktor abiotik terkaitnya menbentuk ekosistem bakau (Kathiresan and Bingham. Cambridge. "lahan basah" didefinisikan oleh Pasal 1. Berkeley). mempunyai nilai ekologis tinggi.org _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 17 . walaupun GSC mempertimbangkan penyertaannya dengan hati-hati.2 Izin untuk peletakkan di ekosistem bakau. Dalam kedua kasus. Kolam yang dibangun tanpa izin harus dibongkar dari area produksi dan area yang terpengaruh dibangun ulang.2. Bakau adalah tanaman kayu yang tumbuh di ketinggian tropis dan subtropis di sekitar bagian darat-laut. 21 Ekosistem Bakau Hutan bakau adalah salah satu ekosistem paling produktif di dunia. UK: Cambridge University Press. atau "hutan-hujan pantai". lahan gambut. air terpencil. tawar. Metodologi HCVA sedang dikembangkan cepat dalam membedakan konteks produksi di dunia25. membentuk "komunitas hutan bakau" atau "mangal" (lihat Tomlinson PB (1986) The Botany of Mangroves. ia dianggap habitat kritis24 dan Area Guna Konservasi Tinggi (HCVA).unep-wcmc. termasuk pengelolaan keberagaman hayati darat/air dalam bentuk sistem agrikultur dan akuakultur. Ramsar Wetland Definition (Ramsar. Classification and Criteria for Internationally Important Wetlands. "hutan pantai". kecuali di dalam PA dengan kategori IUCN V22. dan hewan). muara. Policy and Management. atau dari sejarahnya menerima perlindungan kurang saat lahan diubah menjadi tambak udang. jika sistem tambak dianggap penggunaan lahan tradisional23.1 dan 2. Lahan basah pantai sangat kaya akan keragaman hayati dan ekosistem yang sangat produktif. Ia sering disebut "hutan pasang". Untuk daftar penuh spesies tanaman bakau nyata dan turunan). Iran. sosial. tiap konstruksi harus sesuai dengan rencana penempatan dan pengelolaan PA. peternak harus mengganti/mengimbangi dampak seperti ditetapkan BEIA. Altieri. dan lingkungan yang menunjukkan alasan ekologis tingkat tinggi yang dinyatakan dari penggunaan intensif pengetahuan lokal dan sumber alam. Tanaman ini dan organisme terkaitnya (mikroba. tambak perlu selaras dengan tujuan pengelolaan PA. (Lampiran 7. Tidak ada untuk kolam dibangun/diizinkan setelah Mei 1999. atau air. kecuali untuk stasiun pompa dan kanal masuk/keluar jika area yang sama direhabilitasi sebagai kompensasi. metodologi ini belum cukup dikembangkan untuk pengikutan dalam ShAD. 22 http://www. rawa. l998). Dalam Konvensi Lahan Basah. Untuk konstruksi diselesaikan dengan izin setelah deklarasi PA. Lahan Basah Alami Untuk tujuan standar ini. laguna. dan di sungai.html 23 Definisi: "Akuakultur tradisional adalah bentuk asli pertambakan dan hasil dari koevolusi sistem lokal. Hlm 413. jika dibangun sebelum penunjukkan PA. dampak harus dikurangi atau dikompensasi melalui inisiatif bangun-ulang/pelestarian (seperti dijelaskan oleh BEIA) dalam PA berdasarkan rencana pengelolaannya.1). jamur. tanjung. Area dilindungi dikenali secara internasional sebagai alat utama dalam melestarikan spesies dan ekosistem. lahan basah alami adalah "area bukan buatan (yaitu bukan dibuat manusia) dari paya. Department of Environmental Science. Untuk konstruksi tambak udang yang diselesaikan dengan izin sebelum deklarasi PA. Namun.

perawatan bagi spesies laut dan muara. pada praktiknya tujuan/nilai tepat di mana area dilindungi dikelola amat berbeda. Lahan basah perlu diperbaiki dan direhabilitasi.Salah satu dampak paling kritis dari tambak udang adalah penggundulan hutan dan dampak peletakkan tambak di habitat bakau dan habitat kritis lainnya. menjaga kualitas air untuk akuakultur darat. genetis. termasuk akuakultur. Lahan basah merupakan sumber nilai tinggi untuk ekonomi. Hlm. lapangan pekerjaan). 28 Lihat panduan untuk kriteria rehabilitasi. Lahan basah menyediakan sumbangan ekologis dasar dan merupakan pengatur daerah air dan sumber keragaman hayati di segala tingkat – spesies. ilmiah. T. jika mungkin. R. dan ekosistem. Kegiatan manusia seperti tambak udang mungkin dilakukan di dalam Area Dilindungi kategori V atau VI sesuai kriteria IUCN. udang. dan persetujuan pengelola area dilindungi. Daftar yang digunakan agar menjamin keselarasan termasuk peta Area Dilindungi Nasional. Bakau berfungsi sebagai ekosistem kritis termasuk: menstabilkan erosi tanah. dan kegunaan lain (misalnya bahan konstruksi. Diperkirakan 10 persen bakau hilang karena akuakultur udang. dan rekreasi masyarakat. b) apakah area tanam ulang harus disesuaikan dengan penemuan BEIA. 27 Twilley. GSC sagat tertarik dengan a) standar sendiri harus menentukan syarat ini. mengurangi efek angin pasang. Tidak ada tambak baru atau diperluas yang dibangun setelah publikasi standar ShAD akan dipertimbangkan untuk sertifikasi. McVey. 1992. menyaring kelebihan air sungai memasuki perairan laut (sedimentasi dan penyaringan-biologis). Responsible Marine Aquaculture.1: Meskipun area dilindungi mudah didefinisikan sebagai alat pelestarian.E. Pemikiran GSC saat ini mencakup ide sekitar mengharuskan tanam ulang bakau baik di dalam dan luar tambak (misalnya 50% area terpengaruh atau X% area tambak total. dan dilestarikan dengan menjamin penggunaan yang bijaksana. reptil. Air & Soil Pollution. dan sesuai dengan panduan IUCN. Mangrove and coastal aquaculture. dan kepiting). tiap tambak yang dibangun di tipe habitat ini sebelum resolusi Ramsar 1999 harus diganti/diimbangi untuk perubahan habitat dengan merehabilitasi 50 persen area yang dipengaruhi tambak28. GSC berminat akan ide untuk menciptakan syarat kompensasi bagi bakau yang musnah dengan cara yang pantas dan diterima. penilaian EIA dan HCV (jika ada). mengurangi energi ombak dan serangan badai. R. Hlm. 2002. "Carbon sinks in mangroves and their implications to carbon budget of tropical coastal ecosystems". meskipun angka ini sulit dibuktikan. menyediakan habitat bagi banyak burung dan organisme laut. R. Panduan Penerapan 2. Memberikan sertifikasi dalam PA kategori IUCN V atau VI cuma diizinkan dengan persetujuan otoritas pengelola PA dan pihak berkepentingan. kayu bakar. 26 Boyd. 391. dan penyerapan karbon27. C. digunakan manusia untuk sumber makanan (misalnya ikan. Di bawah standar ini. Stickney & J. Chen. H. Water. Habitat ini telah dinodai oleh bermacam aktivitas pengembangan pantai.2.R. Lahan basah berperan penting dalam adaptasi dan peredaan perubahan iklim. yang mana yang lebih sedikit). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 18 . dengan kerugian global menjangkau 40-50 persen26. &Hargis.R. 145-157. 64 (1-2): 265-288. Gangguan berlanjut dan kehilangan lahan basah menyebabkan kerusakan lingkungan parah dan kadang tak dapat diperbaiki bagi penyediaan jasa ekosistem. hanya jika tidak ada konflik dengan tujuan pengelolaan PA. budaya. atau c) BEIA atau peraturan lain harus dipakai untuk menilai kehilangan jasa ekosistem dan membiarkan tambak memperbaiki ini dengan cara fleksibel.. P.

Tambak harus mengawasi area bakau sekitar untuk menjamin dampak negatif tidak terjadi. Koordinat ini akan diberikan pada auditor (derajat dan menit garis lintang dan bujur) dengan ketepatan dua desimal pada menit geografis (misalnya 15º 22. 22º 43.org/ Resolusi VII. 10-18 Mei 1999. kekayaan spesies termasuk 10% dari yang asli dan komposisi menunjukkan susunan dominan yang sama.21 dari Pertemuan Konferensi Partai-partai Pengontrak pada Konvensi Lahan Basah (Ramsar.2. termasuk area air laut sedalam tidak lebih dari enam meter saat surut". 31 Sifat ekologis sama: lingkungan dengan kepadatan sama (bukan berbeda banyak dari statistik pada tingkat p = 0.65' U. Kolam juga bisa dibangun di dataran banjir jika hidrologi area dijaga dan sebagian lahan alami tidak digunakan. rawa.2: Konvensi Lahan Basah Bernilai Internasional. dengan air statis atau mengalir. Konvensi Ramsar meminta pemerintah untuk menghentikan "perluasan kegiatan akuakultur yang tidak dapat dipertahankan yang berbahaya bagi lahan basah pantai" dan "ketahui cara yang ditujukan untuk membangun sistem akuakultur berkelanjutan yang harmonis dengan lingkungan dan masyarakat sekitar". citra satelit. Ini akan ditentukan lewat pegawasan dasar awal selama pemeriksaan untuk tambak yang sudah ada. Kolam bisa dibangun di daerah lahan basah yang sebelumnya diubah untuk kegiatan manusia lain dan sekarang dianggap lahan basah buatan. sedimentasi. lahan gambut. Tambak diletakkan sebelum 1999 diharuskan menanam ulang 50% area yang dipengaruhi tambak. atau air. Menebang bakau atau mengubah lahan basah alami HANYA diterima untuk membangun stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. perubahan keragaman spesies. memberikan kerangka untuk gerakan nasional dan kerja sama internasional untuk konservasi dan penggunaan cermat lahan basah dan sumbernya29.ramsar. permanen atau sementara. Ini memerlukan pengimbangan layak lewat inisiatif restorasi/konservasi dalam PA. 2. 32 Boyd. Iran. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 19 . 1971). Di bawah naskah Konvensi (Pasal 1. <1 hektar) atau sudut kontur tempat produksi lebih besar (>1 hektar). Kosta Rika. tawar. Penebangan lahan basah alami harus dikompensasi dengan menciptakan area yang memiliki sifat ekologis sama31. San Jose.1). lahan basah didefinisikan sebagai: "area paya. Maka. 29 30 http://www. atau asin. Pada Mei 1999.78' T) dan akan mengacu pada pusat tempat produksi (tepat lebih kecil. ShAD telah menggunakan Mei 1999 sebagai titik acuan dalam standar. Semua tambak harus memberikan penandaan mereka tergantung pada status PA IUCN di panduan operasinya. baik alami atau buatan. Konferensi Ramsar dari partaipartai mendeklarasikan kepedulian mereka tentang pemusnahan dan degradasi lahan basah tepi pantai. 2002. sebagian karena akuakultur yang tidak dapat dipertahankan30. menggunakan spesies asli yang disesuaikan untuk kondisi keairan spesifik situs tambak. payau. Saat menanam ulang. dan kesaksian masyarakat atau peternak yang bukan pemilik bahwa tambak tersebut tidak menyebabkan penggundulan bakau atau pengubahan lahan basah alami. pemasukan air garam.05. berdasar asumsi bahwa tingkat kesadaran pemerintah dan organisasi industri cukup untuk mencari cara efektif untuk meningkatkan perlindungan lahan basah alami. perubahan keairan.Lokasi tambak relatif terhadap area dilindungi akan ditentukan melalui koordinat geografis tambak. munculnya pohon mati atau hampir mati. air tawar tergenang. Seratus persen tambak dibangun setelah 1999 harus membuktikan dengan fotografi udara. bernama Konvensi Ramsar. Tambak dibangun sebelum 1999 harus menanam ulang 50 persen area yang dipengaruhi tambak. berdasar pada setidaknya tiga contoh penampang lintang acak) dari spesies dominan-komunitas lima teratas. penanaman harus menciptakan hutan dengan komposisi relatif sama dan harus mencakup 80 persen spesies pohon yang ada di masyarakat asli. Faktor untuk dipertimbangkan untuk penilaian bakau termasuk: perubahan di area bakau. GIS. dan penggunaan bakau oleh masyarakat lokal32. atau lewat BEIA untuk tambak yang baru dibangun. data atau catatan historis. Pemindahan bakau apapun harus dikompensasi dengan membiarkan tumbuh ulang alami atau penanaman kembali di daerah yang sesuai.

16(2): 797-806. dan tanaman lain yang tumbuh di air pasang payau hingga asin di gundukan lumpur. Proses pendaftaran ini mungkin memiliki ikatan hukum (misalnya Undang-undang Spesies Langka di AS atau Spesies Berisiko di Kanada). Kompensasi bisa dilakukan dengan menyumbangkan dana untuk proyek yang memperbaiki habitat dengan sifat sama (spesies sama yang dominan di komunitas jenis itu). Spesies beririko: Juga disebut spesies langka adalah populasi organisme yang berisiko menjadi punah karena sedikit jumlahnya. Kriteria 2. atau lainnya di dalam negeri yang menetapkan status konservasi spesies terhadap serangkaian kriteria tertentu yang diakui pemerintah terkait. 35 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul di tingkat nasional. 2. yang terdefinisi luas dengan fakta bahwa mereka adalah sumber penting bagi spesies yang menggunakannya untuk perlindungan.Tindakan peringanan dan kompensasi akan diidentifikasikan melalu proses BEIA berdasarkan tingkat dampak dan sifat area. 2006. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 20 . Standar Tidak ada. Standar ShAD mencoba mengenali dan melindungi habitat kritis untuk spesies berisiko di daerah di mana tambak udang terletak. negara bagian.org 37 Hutan bakau: Hutan bakau adalah sekumpulan pohon halofitis. atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies yang dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka). dan garis pantai di daerah tropis dan subtropis. amat langka). provinsi. pakis.2 Peternak harus mengenali habitat untuk spesies langka yang ada di situs mereka dan menerapkan tindakan perlindungan untuk area itu. reproduksi.35 atau daftar resmi lain. atau Buku Data Merah di Vietnam). Semua spesies bakau juga memiliki sifat umum toleransi garam. 1993). Serangkaian "Daftar Merah Regional" diproduksi oleh beberapa negara dan organisasi. Daerah ini mungkin dianggap kritis untuk beberapa alasan. Standar ISRSP mengacu pada empat kategori yang membandingkan risiko tertinggi (hampir terancam. atau terancam perubahan lingkungan atau faktor pemangsa. palem. Sementara hutan bakau37 dan lahan basah lain dikenali sebagai habitat yang menyediakan kegunaan ekologis dan kemasyarakatan tinggi dan sering tumpang tindih dengan daerah tambak udang. dll. yang menilai risiko kepunahan spesies dalam unit kelola politis. semak. rentan. Menjaga habitat kritis untuk spesies langka dalam batas tambak. Ecological Applications.3. tepi sungai. Informasi ini menunjukkan tahap hidup mana yang paling mempengaruhi pertumbuhan populasi 33 34 Tambak memulai pembangunan atau perluasan setelah publikasi standar ini. Levin.1 Izin untuk penempatan tambak baru33 di habitat kritis untuk spesies dilindungi34 seperti didefinisikan oleh Daftar Merah IUCN. Kami mengakui bahwa habitat kritis idealnya didefinisikan dengan analisis kelangsungan hidup populasi dan informasi sejarah hidup untuk menjamin tahap hidup mana yang paling berpengaruh pada lintasan populasi (seperti didefinisikan oleh elastisitas kisaran pertumbuhan populasi)38. Daftar Merah Spesies Langka IUCN36 adalah daftar global status konservasi spesies tumbuhan dan hewan. mengetahui bahwa habitat tertentu memiliki fungsi kegunaan penting untuk sebagian atau semua tahap kehidupan penting dari spesies ini. habitat lain juga terkena risiko. M. P. "Using life history and persistence criteria to prioritize habitats for management and conservation". 36 www. A. proses pendaftaran nasional. & Patil.iucnredlist. Tumbuhan ini punya sifat umum tinggal di tempat yang tertutup pasang tertinggi dan terlihat saat pasang terendah. langka.3: Pertimbangan Habitat Kritis untuk Spesies Dilindungi Indikator 2. Daftar Merah IUCN memakai kriteria yang menilai risiko kepunahan yang relevan bagi seluruh spesies dan lokasi dunia. (Mitsch & Gosselink.3. 38 Mangel. Alasan Standar ini membahas pertimbangan habitat untuk spesies langka.

atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA pada masa pembangunan. atau kebutuhan gizi dan fisik lainnya. atau penyebaran bibit. 2. Kriteria 2. GSC mengetahui kesulitan menilai keadaan tempat tambak sebelum pembangunannya. dan ekologis. 3. Syarat pertama. air. Standar Seperti dijelaskan dalam hukum nasional. namun. cahaya.1: BEIA harus mengenali habitat kritis untuk semua spesies berisiko dalam situs yang diajukan dan merancang cara misalnya perlindungan area ini.org/apps/redlist/static/categories_criteria_3_1 Habitat kritis: Semua kriteria berasal dari kriteria Layanan Ikan dan Margasatwa AS 198439 untuk penunjukkan habitat kritis dalam Undang-undang Spesies Langka.iucnredlist.epa. Distribusi: Habitat yang dilindungi dari gangguan atau mewakili distribusi spesies historis.dan. Reproduksi: Tempat untuk beranak. Contohnya. Namun. standar mengharuskan peternak berusaha melakukan hal ini sebaik mungkin. kami menjalankan pendekatan jalur lain yang bertujuan melindungi komponen utama habitat kritis untuk spesies yang dicatat di proses pendaftaran nasional. karenanya. Tambak besar harus mencari pendapat ahli sedangkan tambak kecil mungkin mengajak pihak berkepentingan. Komponen habitat kritis didefinisikan sebagai: 1. peternak sadar akan perbedaan spesies di tambak mereka. Kriteria ini diperbarui pada 2001 untuk mencakup kriteria Layanan Perikanan Laut Nasional. Hambatan. melindungi lahan pencarian makan untuk anak mungkin lebih penting dibanding melindungi lahan reproduksi bagi tahap hidup dewasa. 4. geografis. Panduan Penerapan Di bawah standar ini. jika tahap hidup anak berperan besar. BEIA harus menilai risiko terkait dengan badai 25-tahun atau risiko banjir. BEIA akan mengizinkan peternak membuktikan kelayakannya. peternak diharuskan mengawasi spesies apa yang ada di tempat mereka dan menjamin bahwa mereka tidak sedang atau pernah mengganggu spesies penting ini.1 Indikator Hambatan pantai: Hambatan minimum (buatan atau alami) di atara tambak dan lingkungan air atau laut. mengenali habitat fungsional mana dengan perilaku terkait mereka yang patut mendapat perlindungan tertentu. Spesies berisiko: Panduan mendefinisikan penerapan Kategori Daftar Merah dan kriterianya dapat dilihat di sini: http://www. 5. 39 http://www. membesarkan anak. ambil yang lebih kuat. mineral. Paham akan kesulitan ini. 2. dan Koridor Ekologis 2. khususnya untuk tambak skala kecil.html _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 21 . Ruang: Untuk membiarkan pertumbuhan populasi dan perilaku normal yang cukup. Sumber: Makanan.4: Penyangga.3. Tambak yang ada di habitat yang kritis untuk spesies daftar merah mungkin tidak bisa disertifikasi jika tidak menemukan cara untuk memperbaiki habitat atau mengurangi dampak penempatan awal mereka. biaya nyata sains intensif untuk menentukan informasi tersebut sulit dicapai dalam konteks sertifikasi.4.gov/lawsregs/laws/esa. udara. pertumbuhan tunas. Perlindungan: Atau tempat tinggal. berkembang biak.

Technical Proceedings of the Conference on Aquaculture in the Third Millennium. 41 Hiraishi T. C. 2007). Bangkok dan FAO. atau sebagaimana ketentuannya yang diharuskan dalam BEIA. umur/ukuran pohon (diameter akar dan batang).4. Report of the Port and Harbour Research Institute. Thailand. 2003. Aquaculture in the Third Millennium. Tiga tipe hambatan/penyangga diperhitungkan: 1) di antara tambak dan garis pantai. Manfaat kedua penyangga pantai adalah menjamin masyarakat memiliki area untuk mengakses sumber laut.5) dan karenanya tidak dibahas dalam penyangga.81. 2001. ambil yang lebih mengikat. NACA. 42. Hambatan Pantai: Standar ShAD mengharuskan hambatan minimum (buatan atau alami) antara tambak dan lingkungan laut dan air tawar seperti dijelaskan dalam hukum nasional saat pembangunan untuk mengurangi masalah sehubungan dengan badai atau risiko banjir yang disebut dalam BEIA. ed. 2002. Penampang analitis menunjukkan bahwa 30 pohon per 100 meter2 dalam lintasan selebar 100 meter dapat meredakan tekanan aliran tsunami maksimum sebanyak lebih dari 90 persen41. Vol.J. Forbes &Broadhead. Alasan Kriteria 2. Arthur.2 Penyangga tepi pantai: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah antara tambak dan lingkungan air/payau. G. Bakau juga menstabilisasi tanah dari erosi dan menyaring tumpahan air sungai ke dalam laut43. pertanian. atau pengolahan). sifat maya ombak tak tentu. pengukuran kedalaman dan jumlah tumbuh-dalam. Greenbelt Tsunami Prevention in South-Pacific Region. Roma.73. & Bland. 20-25 February 2000. Hough.4. atau seperti yang ditentukan penting bagi margasatwa oleh BEIA. S. ShAD mengakui bahwa tambak umumnya punya kendali kecil atas lalu-lintas lahan antara bagian mereka dan garis pantai. P. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional saat pembangunan. BEIA harus mempertimbangkan risiko terkait dengan stasiun pompa dan kanal masuk/keluar. In R.4 membahas penyimpanan ciri biologis sehubungan dengan ciri abiotik atau bentang darat. kemiringan pantai. Hamparan bakau pantai biasanya selebar 100 meter hingga 2 kilometer42 dan bisa lebih lebar. Integrating aquaculture into rural development in coastal and inland areas. Vegetasi pantai dan terutama bakau punya fungsi penting perlindungan bagi komunitas pantai dengan menghambat ombak pantai dan angin di gugusan darat/laut khususnya saat serangan badai. Bueno. S. Seperti dicantumkan dalam hukum nasional pada saat pembangunan. Subasinghe. Pertimbangan diberikan pada peletakkan hambatan/penyangga di antara tambak dan matriks dataran sekitar.E. dan 3) di antara tambak dan ekosistem darat (lahan liar. 43 Boyd. 2.R. M. 42 Haylor.P. air permukaan). spesies pohon.2. Besar penyerapan energi sangat bergantung pada sifat hutan/tanah40. McGladdery & J. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 22 . 2) di antara tambak dan ekosistem perairan (sungai. dan Harada K. dan tahap pasang saat memasuki hutan (Alongi 200840. Hlm. Salah satu alasan penting untuk penyangga antara tambak dan lahan tani adalah untuk menghilangkan dampak penggaraman: kekuatiran ini sedang dijajaki di bawah standar pencegahan penggaraman (kriteria 2. Membangun lahan penyangga minimum antara tambak dan laut menjamin kolam tidak dapat menguasai gugusan air laut yang merupakan area tambak risiko tinggi di mana lebih sulit untuk mengawasi kejadian lingkungan yang terkait langsung dengan pelarian dan transfer penyakit. Phillips. atau masalah akses yang dikenali selama p-SIA. Bangkok. Tambak harus menunjukkan perlindungan cukup dari badai atau bahaya banjir.3 Koridor: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah di sekeliling tambak untuk menyediakan tempat gerak manusia atau margasatwa asli di sekitar dataran pertanian. 40 Atribut termasuk: kepadatan pohon.

L. U.. R. Karenanya ada kemungkinan bagi sekelompok tambak untuk membangun kumpulan tambak lebih besar demi menghindari penerapan standar ini. P.. lebar yang disarankan untuk kelayakan ekologis di lintasan penyangga umumnya lebih lebar dari yang disarankan untuk masalah kualitas air46. Q. (2000).1: Untuk penyangga tepi pantai. Koridor akan dirancang agar memudahkan saluran bebas untuk organisme tadi melalui setidaknya dua sumbu tambak tegak lurus. Teh.. Llu.L. Martin. J.4. A.mil/el/emrrp 46 Fischer. S.M. termasuk organisme terbesar yang ada dalam 10 tahun dan 50 km dari tambak. D. 2009. Panduan Penerapan 2. Vicksburg. Lee. Army Engineer Research and Development Center. Hoffman. "Design recommendations for riparian corridors and vegetated buffer strips. ShAD paham saat standar sedang ditulis. 47 Koh.Y.. TN-EMRRP-SI-09. Koridor: Koridor adalah fitur penting ekologis yang mengizinkan pergerakan dan penyebaran organisme antara bidang-bidang yang sesuai dalam satu dataran.. Untuk sumber air terbatas. kemungkinan membeli kembali lahan terolah di area yang akan digunakan untuk perlindungan pantai terbaik48. Fischer.4. namun. Vicksburg.. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 23 .. A. lalu berusaha membuat penyangga tersebut.. (1999).army. organisme yang ada di tambak. Usaha kerja sama oleh badan nasional dan kotamadya lokal akan mengumumkan saran ini." EMRRP Technical Note Series. Dickson. "Corridors and vegetated buffer zones: A preliminary assessment and study design." Technical Report EL-99-3. 2.S. A. dan Elrod.C. penyangga dan hambatan mengacu pada keliling tambak/unit sertifikasi. tidak ada deksripsi "satu untuk semua" untuk lintasan penyangga tepi pantai ideal45. R.S. (2000). H.L.L. C. zonanya harus setidaknya 25 meter di kedua sisi. Menjaga potensi agar organisme dapat bergerak bebas dan aman dalam habitat yang cocok sangat penting bagi kelangsungan fungsi dasar seperti mencari makan dan berkembang biak." EMRRP Technical Notes Collection (ERDC TN-EMRRP-SR-24). dan Fischenich. 44 45 Acuan sedang dicari. Simulations of Andaman 2004 tsunami for assessing impact on Malaysia. Untuk garis pantai terbuka dan genangan air alami di dekatnya. seperti sungai atau kali yang melewati area tambak atau kanal buatan di habitat berhutan. D. Vicksburg.. vegetasi harus tak terganggu dan permanen. www. U. E. Sementara standar ShAD lain membahas kualitas air dan penggaraman. R. Fischer. dan harus didominasi oleh penutup pohon/hutan/tanaman yang konsisten dengan zona tepi pantai endemik tak terjamah dalam < 5 km dari tambak bersangkutan. MS.2: BEIA akan menentukan. A. K. ShAD sedang mengusahakan cara lain untuk mencegah hal ini mulai tanggal penerbitan standar ShAD. "Widths of riparian zones for birds. MS. zona vegetasi tak terjamah harus selebar 100 meter. U.. MS. 200947) untuk menguji bagaimana penyangga pantai dapat berbeda di sepanjang bagian beragam tepi pantai. A. Army Engineer Water ways Experiment Station.S. Journal of Asian Earth Science. Usaha ini di luar jangkauan pemeriksaan atau BEIA. Ismail.. G. Perbaikan berlanjut: Daripada menggunakan rekomendasi penyangga pantai biasa dan berbeda. H. O.wes.. K. Army Engineer Research and Development Center. Barry. 36(1): 74-83. baik melalui catatan badan nasional dan pengawasan langsung.I. negara-negara amat disarankan untuk memakai model angka terkini yang ada (misalnya Koh dkk.Penyangga Tepi Pantai: Habitat tepi pantai dianggap penting44 di negara tani tropis. Zimmerman. tetapi diakui sebagai cara terbaik dan akan menggunakan sains terbaik.

2 2.5.3 Tidak ada. Daya alir listrik khusus tanah atau konsentrasi klorida di lahan ekosistem sekitar dan ladang tani. Tempat pembuangan sedimen bisa menyebabkan penggaraman air permukaan jika curah hujan meluluhkan garam dari tempat ini dan cairan memasuki genangan air tawar (Boyd dkk. Dan. 2006) dengan cara peresapan sisi di bawah atau melalui tanggul kolam. 1990). memompa air tanah tawar dapat merusak tabel air. 2009).500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida < 300 mg/L. Perembesan juga dapat menyebabkan penggaraman tanah dan air permukaan di dekat tambak. mengumpulkan sedimen di kolam dan kanal. Di area pantai. peresapan bisa mengakibatkan penggaraman air tanah (Boyd dkk. Tinjauan pustaka terbaru menemukan bahwa perembesan normal dari kolam akuakultur tidak melebihi 20 sentimeter per bulan (Boyd.4 Tidak ada kenaikan bersih dari daya alir listrik atau konsentrasi klorida. 1993). 2.Kriteria 2.5.5. Semua kolam meresap dalam kisaran tertentu. Kemungkinan menggunakan air tanah tawar di kolam. menyebabkan kerusakan akar tumbuhan pangan. jika terletak di atas mata air tawar. Daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida dari sedimen sebelum pembuangan di luar tambak. 51 Genangan air tawar permukaan di sekitar lahan tambak atau air penampung yang dibuang dari tambak. Daya alir listrik spesifik < 1. Cairan garam juga bisa mengalir ke dalam area tanah non-garam menyebabkan penggaraman tanah 49 50 Air tawar didefinisikan sebagai air dengan konduktan spesifik <1.5: Pencegahan Penggaraman pada Air Tawar Sekitar dan Sumber Tanah 2. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 24 . beberapa meresap lebih banyak dari yang lainnya.1 Indikator Kehilangan air yang diizinkan melalui rembesan dalam kolam terletak di atas air tawar49 sumber mata air atau pada permukaan area air tawar. namun.5. ShAD menetapkan tambak udang tidak boleh mengambil air tawar dari sumber bawah permukaan untuk melemahkan keasinan di kolam karena jumlah besar air tawar yang digunakan untuk kegiatan tersebut. 1994). yang sekali-sekali dibuang secara mekanis. 2. Daya alir listrik spesifik atau nilai konsentrasi klorida tidak melebihi yang ada di tanah di area pembuangan.7 cm/hari. menjadikan air asin masuk ke sumber mata air (Anonim. Pelepasan cairan bisa menyebabkan penggaraman di genangan air tawar permukaan dan tanah nongaram dekat tambak. 2.5. 2000).500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida <300 mg/L (Boyd. Daya alir listrik khusus air atau konsentrasi klorida di sumur air tawar yang digunakan tambak atau terdapat di ciri sekitar50 dan genangan air tawar permukaan51. "Sumur air tawar sekitar" diartikan sebagai sumur terletak di hak milik tambak atau hak milik sekitar. pengurangan lahan dapat terjadi dari memompa air tanah berlebihan (Chen.5 Alasan Kolam udang berisi air garam dan. dalam hal sumber mata air dangkal. Banyak tambak udang. khususnya yang menggunakan metode budidaya intensif. Standar < 0. Penggaraman sumber mata air tawar dapat mempengaruhi persediaan air dan.

Cara lain. Tambak yang dapat membuktikan bahwa air dan tanah sekitarnya punya keasinan 2 atau lebih dengan menggunakan salinometer sentuh tidak perlu memberikan ukuran daya alir listrik atau konsentrasi klorida.5 sentimeter yang dibuat pada perpotongan tengahnya _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 25 . Cara tercepat dan paling mudah untuk menilai status keasinan air adalah menghitung daya alir listrik spesifik dengan pengukur aliran listrik.000 Amerika dan peternak skala kecil tidak mungkin membelinya. jika tidak ada kelebihan selama masa pengukuran. 1975). air permukaan.permukaan. Data historis di tiap tempat sering tidak tersedia. Catatan: Saat membeli alat.7 cm/hari) akan lebih besar dari 1 sentimeter per hari. t2-t1 = waktu (jam) antara awal (t1) dan akhir pengukuran (t2). Cara lain adalah alat uji klorida. Air dari area pembuangan sedimen dapat masuk dan menyebabkan penggaraman sumber mata air tawar.000 miligram per liter total zat padat larut (TDS). total kehilangan air dalam kasus perembesan tinggi (lebih dari 0. E= penguapan (cm).30. jika kandungan garam sedimennya tidak lebih tinggi dari tanah di situs pembuangan. Panduan Penerapan Tentang sifat air tawar: Refraktometer sentuh sering digunakan untuk mengukur keasinan di tambak udang. dan rasio daya alir listrik TDS-tertentu sebanyak 0. Pipa plastik (sepanjang 5 hingga 10 sentimeter) dengan lubang berdiameter 0. Penurunan tingkat air itu bisa diukur selama masa 24 jam tanpa curah hujan. kolam dan kanal bisa dibatasi dengan bahan tahan air (biasanya pelapis Polietil Tingkat Tinggi) untuk mencegah perembesan. Rumus menghitung kehilangan air adalah: WL = ((Ht=1+P) – Ht=2 – E) / ((t1-t2)/24) Di mana WL = kehilangan air (cm/hari).500 µmhos per sentimeter daya alir listrik spesifik dan 300 miligram per liter klorida.4 cm/hari bisa digunakan.1: Cara utama menghindari penggaraman yaitu dengan membangun tambak di lokasi di mana tanah kedap air – melambatkan tingkat perembesan dengan efektif. P = curah hujan selama masa pengukuran (cm).65. karena kenaikan akan menandakan penggaraman telah terjadi. Penguapan laut rata-rata untuk zona lintang 20° U . nilai 0. tapi penyesuaian juga bisa dilakukan untuk curah hujan. Beberapa perusahaan menjual alat ini seharga kurang dari $100 AS. dan air tanah dekat tambak udang. Jika tidak ada data tersedia. Maka. Sedimen kering dapat digunakan untuk tempat limbah sampah atau dibuang dengan disebarkan di lahan tani. karenanya tes pertama yang dilakukan saat memulai program sertifikasi akan menjadi titik acuan bagi tiap tempat. ShAD memerlukan pengawasan konsentrasi klorida atau tingkat daya alir listrik spesifik dalam tanah (termasuk situs pembuangan sedimen). ShAD telah menetapkan batas air tawar sebanyak 1. Alat ini cocok untuk keasinan sekitar 2 hingga 3 ppp. Tingkat ini didasarkan pada data yang dipresentasikan oleh Boyd (2000) menunjukkan bahwa air tawar punya < 1. Namun. cara lain bisa digunakan. tetapi tidak cukup peka untuk digunakan dalam menentukan apakah tambak udang menyebabkan penggaraman genangan air tawar. kandungan lempung 20 hingga 30 persen disarankan untuk tanah kolam (Yoo dan Boyd. H = permukaan kenaikan air di kolam (cm). Namun. Ada cara mudah untuk mengukur tingkat air (H) di kolam (Gbr. Dalam kasus ini.41 sentimeter per hari (Baumgartner dan Reichel. 2.20° S adalah 0. alat ini seharga $1. sesuai dengan pendapat Benoit (1988) bahwa cairan dibuang ke dalam aliran air tawar tidak boleh meningkatkan konsentrasi klorida di atas 230 miligram per liter. sedangkan klorida mempunyai rasio sekitar 0. Tambak harus dibangun di tanah yang punya ukuran partikel dengan kisaran bagus (tapi bukan batu dan kerikil) dan memiliki lebih dari 10 persen lempung. 1994).5. alat klorida jangan sampai tertukar alat klorin. 1).

kedalaman dan pergerakan air tanah. Fungsi pipa untuk menghasilkan permukaan diam untuk mengukur tingkat air. 2.5: Prosedur yang diajukan untuk mengukur klorida atau daya alir listrik spesifik pada tanah diambil dari cara yang digunakan oleh Boyd dkk (2006) untuk tanah kolam akuakultur. Tongkat pengukur dari kayu atau plastik bisa dimasukkan dengan potongan salib horizontal yang akan mencegahnya bergerak jauh ke dalam pipa saat potongan salib menyentuh atas pipa. Jika kontaminasi garam ditemukan pada stasiun 100-meter. sifat tanah. 2. Penting juga untuk memasang papan bendungan tambahan pada struktur pembuangan selama masa pengukuran tingkat air untuk menyediakan jumlah penyimpanan dan menghindari kelebihan setelah adanya hujan.5. Jakak di mana garam bisa masuk melalui tanah untuk mencapai genangan air permukaan lebih jauh akan bergantung pada waktu.4: Keasinan tanah di ekosistem lahan sekitar dan ladang tani harus diuji 100 meter dari kolam atau kanal tiap enam bulan. Daya alir listrik spesifik bisa diukur langsung dalam cairan atau cairan bisa disaring dan konsentrasi klorida diukur.5.5. Caranya: ambil contoh 20 gram tanah kering dan tempatkan dalam wadah kaca. pengawasan bisa diperpanjang sejauh yang dibutuhkan. Kalikan nilai pengukuran daya alir listrik spesifik dengan 2 untuk menyesuaikan pengenceran (40 milimeter air _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 26 . 2. dan kemiringan (Boyd.4 dan 2.3: Sumur air tawar genangan air tawar permukaan harus diuji tiap bulan untuk melacak keasinan selama musim kemarau dan hujan untuk mempertimbangkan kemungkinan perubahan musiman hasil dari tingkat curah hujan dan pastikan rembesan air atau cairan yang masuk tidak menyebabkan penggaraman. Lubang kecil akan membuat tingkat air di kolam berukuran sama di dalam dan di luar pipa. dan kocok larutan dengan tangan selama lima menit. komunikasi pribadi).5. 1: Ilustrasi alat untuk mengukur perubahan tingkat air di kolam akuakultur. Perbedaan di hasil pengukuran air yang ditandai pada tongkat pengukur (antara t = 1 dan t = 2) akan menandakan berapa banyak tingkat air berubah selama masa pengukuran. Bagian atas harus rata Pipa berdiameter 5 atau 10 cm Bilah salib Tongkat pengukur Lubang 0.bisa dipasang secara vertikal pada kolam dengan menekan satu ujung pipa ke dalam sedimen atau mengikatnya pada benda tak bergerak.5 cm Air Sedimen Tekan hingga pipa tak bergerak Ujung tongkat tidak boleh menyentuh dasar kolam Gbr. Catatan: Pengukur hujan kecil bisa dipasang dekat kolam yang hasilnya selama masa pengukuran bisa digunakan untuk mengatur jatuhnya hujan ke dalam kolam. tambah 40 milimeter air suling.

dan diketahui memilikinya. Masyarakat punya kesempatan untuk menjadi bagian dari proses penilaian.500 µmhos per sentimeter atau konsentrasi klorida lebih dari 300 miligram per liter menandakan tanah sedikit asin.1 Indikator Pemilik tambak harus membuat atau menjalankan Penilaian Dampak Sosial paritisipatif (p-SIA)54 dan menyebarkan hasil dan pencapaian secara terbuka dalam bahasa yang dipakai secara lokal. . ekonomi.Rasa identitas dan sifat sama (perasaan "kita" lawan "mereka") pada dasar sosial. Standar mengakui bahwa ia hanya bisa menjadi sejajar secara sosial sampai tahap kerangka hukum dan hasil yang dirundingkan mengizinkan. dinegosiasikan secara terbuka dan bertanggung jawab 3. dan digabungkan oleh ikatan kolektif dalam satu daerah geografis. dan ditanggapi. budaya. 52 Komunitas: Sekelompok orang dengan sifat yang mungkin berbeda yang dihubungkan dengan ikatan sosial. seperti mengurangi akses publik untuk sumber tanah dan air dan membahayakan mata pencarian. Deklarasi Hak Suku Asli PBB (IPRA). Namun. Khususnya. Pemerintah lokal dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang terpilih oleh komunitas akan memiliki salinan dokumennya. GSC telah meletakkan tolok ukur standar kelangsungan sosial ShAD terhadap persetujuan dan perjanjian publik internasional yang diterima luas.Memiliki persamaan atau kepentingan sama dan mengakuinya. atau akan. Standar Proses p-SIA dan dokumen sesuai dengan panduan di bawah ini. Hak Menjalankan Pengembangan. Empat indikator: . dan dalam standar semacam SA8000 dan ETI.1: Semua dampak bagi komunitas sekitar. berbagi perspektif sama. dievaluasi. Dampak operasi akuakultur bagi minoritas dan pihak yang rentan diskriminasi akan ditelaah dan kesempatan bagi kelompok orang ini harus diidentifikasi. Kerja Sama Teh Etis. dan/atau diredakan dengan baik melalui negosiasi terbuka dan transparan dengan dasar penilaian terhadap risiko dan dampak terkini pada masyarakat sekitar. kelurahan) yang mengakui satu perwakilan (ketua. Nilai daya alir listrik spesifik atau konsentrasi klorida yang lebih tinggi menandakan tanah lebih asin. Elemen partisipatif (masukan komunitas) adalah bagian terpadu dari laporan. Prinsip 3: Kembangkan dan Jalankan Tambak dengan Pertimbangan bagi Masayrakat Sekitar52 Dampak: Meskipun tambak udang sering menjadi tulang punggung ekonomi komunitas lokal. baik satu/atau lainnya. 54 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA): Penilaian positif dan negatif konsekuensi dan risiko proyek yang direncanakan atau berjalan (di sini: tambak atau pengembangan tambak) yang dijalankan dengan cara semua kelompok pihak berkepentingan memberi masukan dalam proses. Alasan Standar kelangsungan sosial yang dapat dipercaya harus dapat menanggapi masalah nyata dalam masyarakat yang timbul di komunitas sekitar tambak sebagai tambahan dari masalah yang terjadi di dalam operasi keseluruhan. Nilai daya alir listrik spesifik di atas 1. Lihat panduan. konsultasi layak harus dijalankan dalam komunitas lokal sehingga konflik potensial dikenali. dan langkah-langkah yang diambil dan pengumpulan informasi dapat diakses terbuka oleh semua pihak.53 Kriteria 3. formal atau informal). dan pencapaian dari penilaian itu. dan pemilik tanah harus dipertimbangkan dan harus. GSC percaya standar ini melambangkan perbaikan penting dari kenyataan sosial dulu dan kini. etnis. Persetujuan Global PBB untuk Tanggung Jawab Sosial Perusahaan. dan akan terus memperkuatnya. seperti deklarasi Hak Azasi PBB. 53 Area utama mencoba mengurangi ketidakadilan atau kegelisahan dalam komunitas terpengaruh yang mungkin diakibatkan aktivitas tambak udang.Masyarakat di dalam area terbatas secara geografis. Tujuan Pengembangan Milenium. Badan Pengurus Hutan. dan ISO 26000. ia juga bisa memiliki dampak negatif bagi masyarakat sekitar. Khususnya. hasil.1. Tolok ukur lebih rinci ditentukan oleh protokol yang ada dan sedang dikembangkan dalam Inisiatif Pihak-Berkepentingan-Jamak seperti Konferensi Minyak Sawit Berlanjut. pengguna ekosistem. desa. dan konvensi dasar ILO. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 27 . dikurangi. Dampak negatif mugkin tidak selalu dapat dihindari.Satu bagian tatanan masyarakat bentuk kecil (kota. .untuk 20 gram tanah). cukup kecil untuk berinteraksi tatap muka sebagai bentuk utama kontak antar individu dalam kelompok. . dihindari. Contoh perjanjian dengan sektor swasta termasuk: Panduan OECD untuk perusahaan multinasional.

4. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas (yaitu aktif mencoba menentukan dan menyelesaikan) sehubungan dengan keluhan. pemerintah lokal. Kriteria ini dan metodologi dasarnya berlaku bagi tambak baru dan yang ada. Metodologi bisa berbeda tergantung pada ukuran tambak atau ukuran kelompok tambak.2: Keluhan dari pihak berkepentingan terkait diselesaikan 3. Alasan Negosiasi adil dan terbuka bagi kedua pihak akan membantu menyelesaikan konflik. dan menyediakan bukti untuk ini sesuai standar.namun. pendaftaran keluhan. Kriteria 3. adil. dan sisanya yang 50% enam bulan kemudian (total 75% dalam satu tahun). dengan sedikit perbedaan pada perhatian untuk risiko dan dampak. Panduan lebih rinci bagi peternak dan auditor disediakan di bawah. standar komunitas ini berfokus pada uji tuntas melalui dialog dan negosiasi dengan masyarakat sekitar. proses menanggulanginya harus terbuka. Maka. Laporan p-SIA membentuk dasar untuk menilai keselarasan pada kriteria 3. Tambak harus memiliki kebijakan pemecahan konflik yang menjelaskan bagaimana membuat/mengajukan keluhan dan penjelasan bagaimana tambak berniat menyelesaikannya.dan transparan. Catatan: Lihat lampiran II untuk panduan rinci p-SIA. Standar membolehkan penyelesaian di mana tidak semua konflik dapat dipecahkan dengan mudah dan cepat dan mediasi pihak ketiga mungkin diperlukan. Kebijakan ini harus mencantumkan bagaimana konflik dan keluhan akan dilacak secara transparan. Harus dicatat juga bahwa konflik mungkin tidak selalu disebabkan oleh pengembangan dan/atau operasi tambak. dan tanda terima penerimaan keluhan (dalam bahasa lokal) digunakan. dan diberi tahu" harus membentuk dasar dialog dan negosiasi. menyediakan usaha terbaik untuk menghindari melakukan gangguan bagi kepentingan komunitas sekitar. Standar Area konflik atau pertikaian didaftar di atas kertas dan dibagikan di antara tambak. Kotak keluhan. Dokumen dan proses dapat diperiksa dan diuji melalui percakapan rahasia dengan pihak berkepentingan yang ikut serta. dan perwakilan komunitas sekitar. bagaimana mediasi pihak ketiga bisa ambil bagian dalam proses. dan menjelaskan bagaimana menanggapi semua keluhan yang diterima.2 dan 3. Informasi operasi teknis tambak yang tidak punya risiko dan dampak di luar tambak tidak perlu didokumentasikan atau diperlihatkan dalam proses partisipatif. pemerintah lokal dan/atau organisasi masyarakat sosial. Isi kebijakan ini harus diketahui secara luas (di komunitas sekitar) dan tambak harus memungkinkan pembuktian kemajuan yang dicapai dalam memecahkan masalah luar biasa. Setidaknya 50 persen konflik diselesaikan dalam enam bulan dari tanggal yang diarsip. semula. konsep "persetujuan bebas.2. Di mana persetujuan PBB untuk minoritas etnis dan suku asli (IPRA) berlaku.1 Penilaian Dampak Sosial Partisipatif (p-SIAs) Fokus kriteria ini adalah risiko dan dampak antara komunitas (sekitar) dan tambak. Panduan Penerapan 3.1 Indikator Pemilik tambak membuat konsep dan menerapkan kebijakan pemecahan konflik yang dapat diuji bagi komunitas lokal. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 28 .

Kriteria ini dibuat untuk menjamin tenaga kerja lokal dipertimbangkan sepatutnya untuk pekerjaan di tambak dan pekerja pendatang hanya disewa saat pekerja lokal tidak memenuhi syarat.Panduan Penerapan 3. 3. setidaknya satu organisasi masyarakat sipil atau biasa yang dipilih oleh komunitas akan mempunyai akses pada proses resolusi konflik dan dokumentasi. jika ada. iklan di majalah atau koran lokal. Pekerja pendatang. Konflik. Satu pihak adalah pemilik atau pengelola tambak. Nama dan rincian kontak pelamar menjadikan pembuktian bisa dilakukan. daftar masalah yang diajukan. untuk standar ini. dan daftar peserta. akuakultur udang bisa amat berguna untuk ekonomi pedesaan sebagai sumber pekerjaan. atau dekat. Pihak lain adalah komunitas sekitar atau sekelompok pihak berkepentingan dalam komunitas.3: Transparansi dalam menyediakan kesempatan kerja dalam komunitas lokal 3. Standar Bukti iklan lowongan kerja di desa sekitar. Tambak munkin tidak selalu bersalah jika ada konfik. Penjelasan alasan mempekerjakan tiap pekerja tersedia.3.2 Resolusi konflik Konflik. untuk tujuan standar ini. papan iklan. maka. mengecualikan keluhan dari satu individu selain yang diverifikasi/didukung oleh ketua komunitas atau organisasi masyarakat. peternak udang sering memilih menyewa pekerja pendatang dan meminta mereka untuk tinggal. atau CV pekerja pendatang yang disewa). nilai potensial tambak udang yang bisa dibawa ke dalam ekonomi pedesaan lokal menjadi berkurang.2 Catatan lamaran tertulis dengan tanggal dan wawancara dengan pelamar. pengalaman. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 29 . dan penjelasan didasarkan pada kemampuan (keahlian. Alasan Buruh kasar tak mahir sering ada di banyak tambak udang. Proses resolusi didokumentasi dan catatan rapat disimpan. termasuk menyatakan apakah mereka dari komunitas luar atau daerah lokal. dengan salah satu cara: spanduk. resolusi atau persetujuan yang dicapai. adalah pekerja yang disewa dengan tempat tinggal (saat disewa) lebih jauh dari tambak daripada jarak yang bisa ditempuh sehari-hari.1 Indikator Pemilik tambak harus mendokumentasikan bukti iklan lowongan kerja dalam komunitas lokal sebelum menyewa pekerja pendatang. Namun. "Uji tuntas" adalah usaha dari pihak yang biasanya bijaksana atau masuk akal untuk menghindari gangguan pada pihak lain. dalam konteks ini. Dengan melakukan ini. Pemerintah lokal dan. tapi tambak harus menjalankan uji tuntas untuk menghindari gangguan apapun bagi kepentingan sah masyarakat di lingkungan sekitar. Catatan termasuk agenda. Konflik dianggap selesai jika kedua pihak yang berunding setuju untuk menghentikannya (dalam istilah standar ini: jika kedua pihak menerima mediasi eksternal dan/atau tuntutan hukum maka konfliknya dianggap selesai tanpa melihat apakah mediator atau keputusan hukum telah dibuat atau belum). Harus juga menyediakan bukti pernyataan untuk lamaran diterima atau ditolak. di tambak. Kriteria 3.3. daftar siapa yang melakukan apa dan kapan. adalah situasi di mana satu pihak merasakan hambatan dalam kepentingan logis yang disebabkan oleh tindakan atau tiadanya tindakan dari pihak lainnya.

Dasar pengaturan ini merupakan komitmen dari pihak peternak untuk menyediakan komoditas spesifik dalam jumlah dah standar kualitas yang ditentukan pembeli dan komitmen dari pihak perusahaan untuk mendukung produksi peternak dan membeli komoditas (FAO). kedua tanda tangan. Masalah yang diatasi standar adalah pengaturan tambak kontrak mungkin menjadi pengaturan yang berat sebelah. Rapat dihadiri setidaknya 3 wakil dari pihak tambak atau koperasi. Tiga indikator spesifik dibuat untuk menjamin proses pengontrakkan adil dan transparan.4. Ketentuan kontrak.Panduan Penerapan 3.4.1 3. tapi mencoba untuk menjauhkan kemungkinan tambak menghindari menyewa pekerja lokal jika dan di mana pekerja yang pantas tersedia. Dalam konteks jangkauan standar ini. Panduan Penerapan 3.4: Pengaturan tambak kontrak55 (jika dilakukan) harus adil dan transparan bagi peternak kontrak 3. tapi lebih kepada pengaturan antara dua pihak terlepas yang samasama mengambil risiko dengan berkomitmen dan menerapkan kontrak.3 Negosiasi yang transparan dan terbuka. sekurangnya. Pengaturan juga biasanya melibatkan pembeli yang menyediakan sejumlah dukungan produksi melalui. penyediaan pasokan dan saran teknis. 3. dan tidak transparan. o Jaminan bahwa kredit atau ketentuan pasokan ada pada harga yang tidak melebihi harga pasar yang wajar. Alasan Pengaturan tambak kontrak semakin sering terjadi dalam praktik usaha sektor akuakultur. tidak seimbang. pengaturan ini berbeda dari pengaturan kontrak buruh di mana kontrak tidak berkisar pada perburuhan yang dibayar upah. Semua yang terlibat dalam kontrak tersebut harus menandatangani persetujuan mereka atas syarat yang diajukan. Namun.3 Menyediakan pekerjaan bagi komunitas lokal Tambak harus bisa membuktikan bahwa lowongan kerja diberitahukan lebih dulu ke komunitas sekitar.2 Indikator Persetujan kontrak tertulis. dan tanggal penandatanganan. Singkatnya. Standar tidak megharuskan penyewaan pekerja lokal. Kontrak harus memuat. Pertemuan antara pembeli dan peternak kontrak untuk membahas dan menegosiasikan persetujuan diadakan sedikitnya dua kali/tahun dan didokumentasi.4. sering pihak yang kurang berkuasa tidak paham akan apa yang mereka janjikan dan kadang kesesuaian dengan kewajiban bersama dipaksakan oleh satu pihak saja.4 Persetujuan tambak kontrak 1. Standar Kontrak ditulis dalam bahasa yang sesuai56 dan salinan yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak. Seharusnya tidak seperti itu. misalnya. kontrak harus diterjemahkan. Kontrak sesuai dengan panduan isi ketentuan dasar untuk menjamin kondisi persetujuan dipahami bersama. Jika perlu. o Perubahan kredit/pengaturan pasokan dan harganya ditulis dalam kertas dan harus membolehkan yang dikontrak untuk memutuskan kontrak. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 30 . Kriteria 3. isi dan penjelasan sebagai berikut: o Tanggal pembuatan. 55 Tambak kontrak: Tambak kontrak adalah persetujuan antara peternak dan badan pemroses dan/atau pemasaran untuk produksi dan persediaan produk pertanian di bawah persetujuan di muka. biasanya dengan harga yang telah ditentukan. tambak kontrak berlaku pada pemilik/pengelola tambak baik sumber dalam dan luar (pada tambak lain) atau sebagai pihak penanda tangan dalam persetujuan tambak kontrak dengan penerima panen. 56 Bahasa yang digunakan oleh semua pihak penandatangan.

mengalihkan akta kepemilikan (jika ada). o Kontrak mencantumkan pengaturan jelas untuk jalan keluar. o _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 31 . resolusi atau persetujuan tercapai. Masa pembayaran maksimum tertera dalam kontrak. pemutusan. 2. pilihan membeli semua saham. perhitungan ini sama-sama ditandatangani dan salinannya dimiliki kedua pihak. Catatan termasuk agenda (daftar permasalahan). dan daftar "boleh dan tidak" untuk mencegah penyakit dan/atau kerusakan pada kolam sekitar. Catatan rapat antara pengontrak dan yang dikontrak harus didokumentasi. 3. karena yang biasanya ada menyatakan bahwa risiko bersama bukan bagian dari persetujuan. dan tindakan kompensasi jika pembeli bangkrut. dan siapa yang akan melakukan apa pada waktu tertentu. produk. Salinan kontrak yang ditandatangani disimpan oleh kedua pihak dan dapat diperiksa. o Kontrak mencantumkan hak dan kewajiban bersama untuk menjamin kualitas pasokan.Pembayaran panen dihitung dalam kertas. Kadang "pembeli" disebut "perusahaan induk". o Ketentuan aspek kualitas harga dijelaskan dalam isi kontrak atau dalam lampiran kontrak. tapi dalam dokumen ini keduanya sama. sistem produksi. 4. o Kontrak menuliskan jelas pengaturan risiko bersama apa yang ada.

1. sering memerlukan tenaga buruh intensif. umur lebih muda berlaku. Kondisi untuk yang disebut "pekerja kerluarga" harus sama dengan yang disewa secara formal. memanen. maka. Kerja tak berbahaya bisa termasuk tapi tidak terbatas pada kegiatan sehubungan dengan: memberi makan (mengurus kantong. Kriteria dan indikator dalam prinsip ini berlaku bagi semua pekerja yang disewa (sementara dan/atau permanen. Standar 15 tahun. standar sosial internasional dan terkemuka/LSM buruh. dan kebebasan dari diskriminasi. 58 Buruh anak: mengacu pada tiap pekerjaan oleh anak lebih muda dari umur yang tertera dalam definisi anak.1 Indikator Usia minimum pegawai. dengan atau tanpa kontrak tertulis).57 Standar ini berlaku untuk pekerja di bawah kontrak lisan atau tulisan. Standar perburuhan di dokumen ini didasarkan pada prinsip Organisasi Buruh Internasional (ILO) dan hal lain yang dianggap hak mendasar individu yang telah disetujui PBB. di mana umur lebih tua akan berlaku. termasuk elemen lain yang dianggap hak mendasar dalam kerja: upah dan jam kerja adil. dengan adanya implikasi hak azasi manusia yang penting dan jaminan sosial terbukti untuk standar buruh yang terkait kemiskinan. zat. bekerja sama dengan Dialog untuk merekomendasikan cara terbaik untuk mensejajarkan standar dengan standar buruh terbaik. pekerja sering tinggal di atau di dekat tambak di lingkungan pedesaan yang kurang infrastruktur dan kondisi hidup layak. pertumbuhan ekonomi berlanjut. kecuali hukum umur minimum lokal menyatakan umur lebih tua untuk kerja atau sekolah wajib. Pertanggungjawaban Sosial Internasional (SAI). Anak-anak amat rentan terhadap eksploitasi ekonomi. dan praktik pendisiplinan yang tidak melecehkan.com/ohsas-18001-definitions. 59 Bahaya didefinisikan sebagai situasi. pelarangan buruh paksa. Dan. tapi standar ShAD mengakui pengaturan lebih longgar antara majikan dan pekerja dalam kasus ini. pelarangan buruh anak. kegiatan. Pekerjaan tidak menumpuk jam kerja dan sekolah lebih dari 10 jam/hari.1 ditetapkan pada umur di bawah 18 – lihat kotak berbendera). namun. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 32 . Tugas dibatasi untuk pekerjaan tak berbahaya59. termasuk konvensi ILO. pemberian zat kimia.htm). Lihat panduan dalam Prinsip 3 untuk rincian lanjut.1: Buruh anak dan pekerja muda58 4. dan stabilitas politik. Alasan Kesesuaian dengan kode etik buruh anak dan definisi yang tercantum dalam seksi ini menandakan keselarasan dengan apa yang diakui ILO dan konvensi internasional terkait sebagai bagian penting untuk perlindungan anak60 dan pekerja muda61.2 Batasan untuk "pekerja muda" antara 15 hingga 17 tahun (untuk dipertimbangkan jika standar akhir 4. Anak-anak perlu waktu cukup untuk pendidikan. Kriteria 4. karena faktor batasan umur untuk perkembangan fisik. Khususnya di negara berkembang.praxiom. Konvensi membolehkan anak usia 15 dan 17 untuk bekerja di tambak. Standar buruh dalam dokumen ini membantu menjamin bahwa semua operasi akuakultur yang bersertifikasi ShAD telah menurunkan atau menghapus dampak potensial dari isu buruh penting terkait dengan produksi. hukum ini tidak konsisten dalm konteks global dan kadang ada di bawah tingkat yang disetujui secara internasional. - Pekerjaan tidak menghambat kesempatan bersekolah. hak penawaran bersama. seperti sistem produksi tani lain. dan pengalaman mereka. Namun jika.1. pengetahuan. perkembangan. jika waktu sekolah dan bermain dijamin dan anak-anak tidak terkena kerja berat fisik yang bahaya dan merusak. kejadian. ini tidak konsisten dalam konteks global. Membahas masalah dalam akuakultur ini amat penting. tidak 57 Harap dicatat banyak negara punya hukum nasional yang membahas isu buruh dengan ketat dan intensif. atau lingkungan yang bisa memungkinkan kecelakaan atau kesehatan buruk (http://www. 4. hukum umur minimum lokal ditetapkan di bawah 14 tahun sesuai dengan perkecualian negara berkembang dalam Konvensi 138 ILO. kecuali untuk kerja ringan yang dimaksud Konvensi 138 ILO.Prinsip 4: Jalankan tambak dengan praktik buruh bertanggung jawab Dampak: Akuakultur. 60 Anak: manusia berumur di bawah 15 tahun. menyetir. alat pemberian makan di kolam). pemerintahan cakap. dan bermain. pasal 7. standar buruh ShAD didasarkan pada prinsip inti Organisasi Buruh Internasional (ILO): kebebasan berkumpul. namun. Banyak negara punya hukum nasional yang membahas masalah buruh. kondisi kesehatan dan keamanan layak. dan keamanan. 61 Pekerja (pekerja muda): pekerja atau pegawai berumur di antara anak sebagaimana didefinisikan dan di bawah umur 18.1.

)  Untuk pegawai umur 15-17 (pekerja muda). total jumlah jam untuk kerja ringan dan sekolah tidak melebihi 7 jam per hari.1: kerja ringan didefinisikan sebagai kerja yang 1) tidak berbahaya untuk kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mempengaruhi kehadiran bersekolah mereka.2: Buruh paksa. menjalankan mesin berat. Standards Majikan tidak akan menahan bagian apapun dari gaji. GSC memperdebatkan batas umur untuk pekerja tambak karena kerja pada tambak udang bisa berbahaya. dari sifat alaminya atau keadaan di mana ia dijalankan. dan terkena bahan kimia beracun) tidak diizinkan bagi yang di bawah umur 18. (Catatan: pengusaha bertanggung jawab untuk dokumentasi umur pegawai. 63 Kerja berbahaya: kerja yang.2. Menurut konvensi 138 ILO. dan wajib64 4.2. harta.)  Pekerja anak di atas umur 15 cuma melakukan kerja ringan62. pasal 7. atau moral pekerja. kerja tidak boleh bertentangan dengan sekolah.boleh dipekerjakan atau bekerja dalam waktu yang berbahaya bagi kesejahteraan fisik atau mental mereka. Pasal 7. terikat. Kerja berbahaya63 (misalnya. Hak untuk menyimpan dokumen identitas. Jika umur minimum sah yang diizinkan di negara lebih dari 15. keamanan. jika ada negara yang masih mengikuti pasal ini. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima (selama tidak melebihi 2 jam per hari saat hari sekolah atau libur). bisa membahayakan kesehatan. tapi GSC paham bahwa mungkin lebih bertanggung jawab untuk menetapkan umur minimum 18. sekolah. pasal 7. namun. bekerja giliran malam. (Catatan: Dalam Konvensi 138 ILO. Dalam banyak negara.2 Alasan 62 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. partisipasi dalam orientasi pekerjaan atau program pelatihan. Untuk itu. standar terkait dengan pekerja yang disebut buruh anak akan melindungi kepentingan anak dan pekerja muda dalam operasi akuakultur bersertifikasi. hukum menyatakan umur minimum bekerja 15 tahun. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 33 . 4. dan kerja tidak boleh melebihi 10 jam per hari. 64 Buruh terikat: seseorang yang dipaksa oleh majikan atau kreditor untuk bekerja membayar hutang finansial pada lembaga kredit. partisipasi di orientasi pekerjaan atau program pelatihan. Dan. angkat benda berat yang tidak sesuai dengan ukuran tubuh seseorang.Buruh anak dan pekerja muda  Umur minimum yang dibolehkan untuk pekerja tetap adalah 15 tahun.1 Indicator Hak untuk pembayaran akhir penuh dan tunjangan.  Perusahaan harus menjamin pekerja muda bisa mencukupi biaya pendidikan jika mereka bekerja dan bersekolah berbarengan. ikuti umur minimum sah negara. atau mengurangi kapasitas mereka untuk mengambil manfaat dari instruksi yang diterima.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi kesehatan atau perkembangan anak dan 2) tidak mengganggu kehadiran mereka di sekolah. dan mendefinisikan 12 sebagai umur minimum bagi kerja ringan oleh anak dan 14 untuk umur minimum pekerja muda. Pegawai tidak diwajibkan menyerahkan dokumen identitas asli pada majikan saat mulai bekerja.4: Beberapa negara berkembang mungkin punya perkecualian untuk umur minimum.1. Kriteria 4. Kami menerima masukan atau alternatif lain untuk isu ini. Proposal sekarang tertera umur 15. sedikit. atau tunjangan pegawai saat masa kerja berakhir. Panduan Penerapan 4. Gabungan waktu perjalanan.

kesempatan promosi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 34 . Tidak semua pembedaan. (Catatan: Perhatian tambahan akan diberikan pada situasi migran dan kontraktor/subkontraktor. ras. 65 Buruh paksa (wajib kerja): semua pekerjaan atau jasa yang dipaksa dari tiap orang di bawah ancaman hukuman di mana orang tersebut tidak sukarela menawarkan dirinya atau di mana pekerjaan atau jasa yang sama diminta sebagai pembayaran hutang.Buruh terikat65—seperti perbudakan. yang punya efek menghapus atau merusak kesetaraan kesempatan atau perlakuan. Menjamin agar kontrak tertera jelas dan dipahami oleh pegawai66 penting untuk menentukan bahwa buruh tidak dipaksa.2 4. perjanjian kestabilan kerja. Diskriminasi positif yang mendukung orang dari kelompok kecil tertentu mungkin sah di beberapa negara. Kepatuhan pada kebijakan ini akan menandakan operasi akuakultur tidak menggunakan paksaan. 68 Diskriminasi: setiap pembedaan. tunjangan. terikat. asal. Majikan tidak pernah diizinkan untuk menahan dokumen identitas asli pegawai. 4. seperti pegawai harus membayar untuk program pelatihan kerja penting. umur. 2.3.3. Pegawai harus selalu diizinkan untuk meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktunya sendiri.3. 67 Majikan: majikan adalah pekerja yang. dengan perusahaan untuk bekerja bagi perusahaan dengan bayaran uang tunai atau semacamnya.3. Contohnya. atau pekerja paksa. atau pemilihan merupakan diskriminasi. dan kesempatan pelatihan yang setara untuk kerja yang sama dengan peran dan tingkat pengalaman sama dalam posisi hierarki sama. Majikan tidak pernah boleh menahan dokumen identitas asli pekerja. kenaikan gaji atau bonus berdasarkan kecakapan kinerja bukanlah diskriminasi. menjalankan jenis kerja yang disebut sebagai kerja wirausaha. secara berkelanjutan (termasuk masa referensi) telah menyewa satu atau lebih orang untuk bekerja bagi mereka sebagai pegawai dalam usaha mereka. menerima gaji. Pegawai harus bebas meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktu mereka sendiri. atau pembatasan pergerakan (menahan dokumen identitas). atau agama mereka. atau pemilihan. 4. 66 Pegawai: pegawai adalah orang yang memasuki persetujuan. Semua pegawai. Kesetaraan gaji dan kesempatan. hukuman fisik. atau kehilangan hak dan kebebasan. pengecualian.3 Jumlah kasus diskriminasi. "Hukuman" bisa menyiratkan sanksi keuangan. dan dalam kapasitas ini. karena mereka bisa amat kesulitan tanpa dokumen identitas mereka. Standar Bukti kebijakan anti-diskriminasi proaktif ada. atau wajib 1. diskriminasi di lingkungan kerja dan akses merata untuk semua kerja sehubungan dengan gender. ikatan. Ketidakbisaan pekerja untuk bebas meninggalkan tempat kerja dan/atau majikan67 yang menahan dokumen identitas asli pekerja adalah penanda bahwa pekerjaan mungkin tidak sukarela. termasuk. atau agama.1: Buruh paksa. asal (lokal atau pendatang).3: Diskriminasi68 di lingkungan kerja Indikator 4.4 Mengakui hak dan tunjangan kehamilan.2.1 Kebijakan anti-diskriminasi. ras. terlepas dari gender. pengecualian. Tidak ada. ikatan hutang. Panduan Penerapan 4. 3. Kontrak harus ditulis jelas dan dimengerti oleh pegawai dan tidak pernah bertujuan agar pegawai memiliki hutang. dan perdagangan manusia—adalah masalah serius di banyak industri dan belahan dunia. yang bisa formal atau informal.) Kriteria 4. Majikan tidak boleh meminta tes kehamilan dan tidak boleh memberi sanksi dan/atau pemecatan dengan dasar status pernikahan dan harus menjamin hak hukum bagi cuti kehamilan. tapi tidak terbatas pada. bekerja bagi diri mereka sendiri atau dengan satu atau beberapa rekan.

Panduan Penerapan 4.4. dan kebijakan keamanan dan kesehatan yang relevan dengan pekerjaan. termasuk kesaksian pekerja. yang sesuai dengan kebijakan dan prosedur ini akan mengindikasikan pengurangan diskriminasi. cacat tubuh. promosi. Bukti bahwa semua pegawai tambak telah dilatih dan sangat mengerti pelatihannya. Bukti kejadian diskriminasi Kesaksian pekerja harus bisa mendukung bahwa perusahaan tidak mencampuri hak seseorang untuk menjalankan ajaran atau praktik. Agar menjamin diskriminasi tidak terjadi di tambak akuakultur bersertifikasi. gender. Diskriminasi timbul di banyak lingkungan kerja dan bentuknya beragam.3 Tidak ada pegawai di bawah usia 18 tahun terkena kecelakaan kerja dengan bahan kimia berbahaya. cacat tubuh.3. orientasi seksual. kasta. atau kondisi lain yang memungkinkan diskriminasi. kebijakan pembayaran setara untuk pekerjaan setara. dan digunakan. agama. Selain itu. Majikan harus menjalankan prinsip gaji sama untuk kerja yang sama. Pengawasan kecelakaan dan kejadian dan tindakan penganggulangan. hubungan politik. agama. asal negara. memberi gaji. majikan harus membuktikan komitmen mereka untuk kesetaraan dengan kebijakan anti-diskriminasi.1 Persentase pegawai yang dilatih dalam praktik. keanggotaan buruh. keanggotaan buruh. atau kondisi lain yang bisa menimbulkan diskriminasi.1. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 35 . Semua kecelakaan dan kejadian dalam kerja harus dicatat dan tindakan penanggulangan harus didokumentasi.Alasan Perlakuan tak seimbang bagi pegawai. pemberhentian. diskriminasi meluas di lingkungan kerja bisa berakibat negatif pada tingkat perkembangan ekonomi dan kemiskinan menyeluruh. dan prosedur yang tertera jelas untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi dengan cara efektif. Bukti. Kriteria 4. atau tenggelam. kasta. berdasarkan sifat tertentu (misalnya jenis kelamin atau ras). 4. prosedur. gender. dijaga. asal negara.2 4.4.4. merupakan pelanggaran hak azasi pekerja.4: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Indikator 4. atau pensiun berdasarkan ras. atau untuk memenuhi kebutuhan sehubungan dengan ras. 3. 2.1 ditetapkan di bawah umur 18 – lihat kotak berbendera). umur. akses pelatihan.1: Diskriminasi di lingkungan kerja Bukti praktik/kebijakan anti-diskriminasi proaktif 1. alat berat. 69 Sertifikat pelatihan dikeluarkan oleh otoritas nasional atau provinsi yang kompeten dan relevan atau otoritas semacam pusat pelatihan terkemuka. Perlindungan pekerja muda (untuk dipertimbangkan dalam kasus akhir standar 4. Prosedur perusahaan yang jelas dan transparan ditulis untuk menyampaikan/mengajukan dan menanggapi keluhan diskriminasi. Majikan harus punya kebijakan anti-diskriminasi yang menyatakan perusahaan tidak melakukan atau mendukung diskriminasi dalam menyewa. Alat keamanan tersedia. Standar 100% digunakan lebih dari lima pegawai69 dan peralatan keamanan digunakan oleh pekerja. hubungan politik. orientasi seksual.

semua kecelakaan kerja yang perlu perhatian medis profesional (suster atau dokter) harus dicatat. Rencana tindakan penanggulangan harus dijalankan sebagai tanggapan dari kecelakaan kerja dan pelanggaran praktik keselamatan yang terjadi. Sertifikat yang diberikan pada pegawai yang dilatih bisa digunakan sebagai bukti. 4.) 5. Diperlukan tindakan untuk menelaah dan membahas penyebab awal dan menanggulangi dan mencegah risiko dan kecelakaan serupa di waktu mendatang. termasuk menyediakan alat yang layak bagi kerja pegawai.4. Dokumentasi dicatat dengan memperhatikan pelanggaran keamanan dan kesehatan kerja. harus ada dan informasinya harus tersedia bagi pegawai. termasuk prosedur dan kebijakan sistematis yang didokumentasi untuk mencegah bahaya dan risiko kerja. atau pelanggaran terjadi. Pertimbangan khusus diberikan pada pekerja pendatang atau asing yang mungkin 70 Bahaya: potensi nyata untuk menyebabkan cedera atau kerusakan pada kesehatang orang – misalnya tidak dilengkapi alat untuk menangani mesin berat dengan aman/terkena bahan kimia berbahaya tanpa perlindungan. perusahaan harus mencatatnya dan mengambil tindakan korektif untuk mengetahui penyebab kejadian.4 Pembayaran biaya medis.1: Keamanan dan kesehatan lingkungan kerja Pekerja dilatih dalam praktik.4: Bukti insuransi kecelakaan Harus ada insuransi cukup untuk membayar pegawai yang mendapat kecelakaan atau cedera di lingkungan kerja. dan mengambil langkah untuk mencegah kejadian mendatang dari kejadian yang sama. menanggulangi. Saat kecelakaan. Terakhir. majikan harus membuktikan bahwa mereka diasuransikan 100% untuk membayar biaya pagawai yang terkena kecelakaan atau cedera kerja. Prosedur tanggapan darurat harus ada dan diketahui pegawai. Operasi akuakultur bertanggung jawab harus mengurangi risiko ini. Standar ini membahas pelaggaran dan risiko keamanan dan kesehatan jangka panjang. cedera. Setidaknya. meskipun banyak hukum nasional meminta majikan bertanggung jawab untuk kecelakaan/cedera kerja. prosedur. Alasan Lingkungan kerja aman dan sehat penting untuk melindungi pekerja dari bahaya. Pelatihan konsisten dan efektif dalam praktik kesehatan dan keamanan penting untuk tindakan pencegahan. tidak semua negara meminta ini dan tidak semua pegawai (misalnya pendatang dan pekerja lain) termasuk dalam hukum tersebut. Tawarkan pelatihan keamanan dan kesehatan berkala bagi pegawai (sekali setahun dan untuk tiap pegawai baru). 2. Jika tidak tercantum dalam hukum nasional. Memastikan bahwa pelanggaran dan kecelakaan sehubungan dengan kesehatan dan keamananan harus dicatat dan tindakan penanggulangan dijalankan 4. Pengurangan bahaya/risiko di tempat kerja.4. pelatihan terkait dimaksud yang berasal dari otoritas nasional/provinsi atau pusat pelatihan. 3. (Untuk nomor 3 dan 4.4.4. Beberapa risiko utama bagi pegawai termasuk bahaya70 dan kecelakaan kerja yang mengakibatkan cedera. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 36 . Panduan Penerapan 4. termasuk pelatihan pengurangan risiko dan bahaya potensial. dan kebijakan kesehatan dan keamanan 1. Majikan harus menyediakan bukti pembayaran biaya untuk kecelakaan/cedera yang terjadi di bawah tanggung jawab majikan yang tidak termasuk dalam hukum nasional.

memenuhi upah minimum sah. transportasi. Standar Pegawai harus mendapat pembayaran lebih atau sama dengan (pilih yang tertinggi): . dll). tapi juga memenuhi kebutuhan dasar pekerja dan menyediakan pendapatan tambahan. tempat tinggal. tunjangan. Majikan harus menjamin bahwa upah dibayar dalam minggu kerja biasa (tidak lebih dari 48 jam). (Lihat ILO 29 dan 105. kombinasi pengaturan untuk hasil gaji dan panen). Panduan Penerapan 4. pajak wajib. Rencana kontrak buruh berputar yang dirancang agar pekerja lama tidak mendapat akses penuh untuk mendapat upah adil dan setimpal dan tunjangan lain adalah terlarang.tidak termasuk dalam hukum. Praktik dan kebijakan perusahaan harus melarang pengurangan gaji bagi tindakan pendisiplinan dan menjamin pembayaran diberikan dengan cara nyaman bagi pekerja. Negara-negara OECD mendefinisikan 50% pendapatan tingkat-median di suatu negara sebagai pendapatan minimum yang memenuhi kebutuhan dasar tadi.50% pendapatan median di negara itu yang disesuaikan untuk ukuran rumah tangga rata-rata (lihat panduan). serta tunjangan sosial diwajibkan-hukum (yang mungkin termasuk insuransi medis dan kesehatan. insuransi pengangguran. memberikan tingkat kemampuan belanja layak yang berlaku di negara 71 Upah adil dan layak: tingkat upah yang memungkinkan pekerja membiayai keluarga ukuran rata-rata di atas garis kermiskinan. Pekerja yang dibayar tidak adil bisa mengalami kehidupan miskin berkepanjangan. Alasan Pekerja harus dibayar dengan upah adil dan setimpal yang. atau hak pegawai yang didapat atau diberikan hukum. 4. sekurangnya memenuhi kebutuhan dasar. dan pendapatan tambahan. Kebutuhan dasar termasuk pengeluaran utama seperti makanan. Kebijakan ini harus ditulis jelas dan transparan agar memberdayakan pekerja untuk bernegosiasi efektif dalam mendapat upah adil dan setimpal yang akan. Operasi akuakultur bersertifikasi juga harus membuktikan komitmen untuk upah adil dan setimpal dengan memiliki dan memberitahu mekanisme transparan dan jelas dalam menetapkan upah dan kebijakan resolusi konflik buruh yang mencatat keluhan dan tanggapan sehubungan dengan upah. nilai finansial upah minimum sah atau 50% tingkat upah median dalam negara (yang mana yang tertinggi) harus manjadi upah pasti pegawai bagaimanapun kinerja tambak.Upah minimum yang sah. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 37 .) Kriteria pengambilan keputusan dan proses penyesuaian diketahui semua pekerja.1: Upan adil dan cukup Persentase pegawai yang diberi upah adil dan cukup 1.5. jika ada. air bersih. Tidak boleh menahan sebagian atau semua gaji.5.5: Upah adil71 4. 4. Pada kasus di mana panen – atau pengaturan bagi hasil digunakan antara pemilik tambak dan pekerja tambak. Penting agar pendapatan tidak kurang dari ukuran pembelanjaan terkini di negara di mana tambak berjalan.5. pendidikan.1 Indikator Tingkat upah adil sesuai deskripsi khusus tugas/kerja mereka. . pensiunan. pakaian. Kriteria 4. setidaknya.3 Pegawai harus tahu mekanisme penetapan upah dan tunjangan (termasuk. sedikitnya.5. Tidak juga untuk hukuman atau (tuduhan) kesalahan dari pihak pegawai.2 Tidak ada hukuman melalui pelanggaran hak atau upah. Dokumen insuransi pekerja bisa dibuktikan oleh perusahaan insuransi yang ditunjuk.

3. menghindari kewajiban hukum. cara lain yang mudah dan langsung adalah penghitungan dengan data PBB dalam Laporan Perkembangan Manusia tahunan (http://hdr. Catatan yang dijanjikan. Upah dan tunjangan disampaikan jelas pada pegawai dan dilakukan dengan cara nyaman. Disebut magang "palsu" jika tujuannya untuk membayar orang dengan murah. kriteria ini akan menjamin bahwa upah tersebut benar-benar dibayarkan pada pegawai tambak. tingkat upah minimum yang sah berbanding wajar dengan panduan OECD dan.6: Akses kebebasan berkumpul dan hak penawaran kolektif 4. OECD menetapkan tingkat pendapatan pada 50 persen tingkat upah median yang berlaku di suatu negara. Pegawai diberikan bukti pembayaran upah dalam kertas. Perhitungan 50 persen pendapatan median disesuaikan untuk ukuran rumah tangga 1. Dalam kasus ini. Myanmar. Menggunakan koreksi koefisien-Gini (juga tertera) sebagai penyimpangan dari kurva distribusi pendapatan Fisk reguler (teknik ekonometris biasa) bisa menghitung pendapatan median tahunan per orang di suatu negara dengan margin kesalahan 5 persen. Di banyak negara. Ini termasuk kontrak buruh berputar/berlanjut untuk menghapus kenaikan tunjangan. dalam kasus ini. kecuali 3 (Maladewa. Rencana magang palsu: praktik menyewa pekerja dengan perjanjian magang tanpa menentukan syarat magang atau upah dalam kontrak. kriteria ini akan menjamin bahwa upah minimum yang dibayarkan pada pegawai ditetapkan di atas tingkat minimum yang sah. atau mempekerjakan anak-anak. Asosiasi akuakultur nasional. organisasi pekerja. seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. Tidak ada pengurangan gaji dan/atau tunjangan untuk tindakan pendisplinan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 38 . Korea Utara).2. atau mempekerjakan anakanak. Mekanisme jelas dan transparan untuk penetapan upah harus diketahui pegawai. 72 Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan yang sah. seperti perlindungan keamanan dan kesehatan. Kebijakan resolusi konflik buruh harus ada untuk mencatat konflik dan keluhan yang diajukan serta tanggapan atas keluhan dan konflik. 6. Kriteria 4.6.undp. Perjanjian kontrak buruh-terbatas: praktik menyewa pekerja tanpa menetapkan hubungan kerja formal untuk tujuan menghindari pembayaran upah berkala atau penyediaan tunjangan sah. disesuaikan dengan jumlah orang yang ditanggung oleh pekerja yang mendapat upah (melalui skala sejajar). Mereka juga harus menyediakan pendapatan bagi pegawai untuk menjamin pemenuhan kebutuhan dasar mereka. Pegawai tidak perlu bepergian untuk mengambil tunjangan. bergantung pada lokasi geografis dan/atau apakah tambak dimiliki perusahaan asing atau ditetapkan di bawah tingkat 50 persen tingkat pendapatan median. Disebut "palsu" jika tujuannya untuk mengurangi bayaran orang. Untuk negara yang tidak memiliki statistik tersebut. 50 persen jumlah itu adalah tingkat upah minimum di standar ini.org/).1 Indikator Persentase pegawai dengan akses serikat dagang. 5. menghindari kewajiban hukum. kupon. mencantumkan jumlah yang dibayarkan dan pengurangan atau uang muka. Di beberapa negara. Untuk semua negara. Data PBB dan IMF untuk banyak negara mencantumkan pendapatan median per kapita nyata dalam satu negara. terkait. dan CB yang melakukan audit bisa diharapkan untuk menyimpan dan memperbarui statistik itu tiap tahun. dan/atau kemampuan berorganisasi Standar 100%. atau barang tidak menggantikan metode pembayaran tunai/elektronik/cek. 4. Hubungan kontrak buruh-terbatas72 atau rencana magang palsu73 tidak diizinkan. upah minimum yang sah didefinisikan tak tentu. 73 Rencana magang palsu: Praktik menyewa pekerja di bawah istilah magang tanpa menetapkan syarat magang/upah dalam kontrak. ASC. GDP per kapita rata-rata tersedia.

Jika hak dibatasi. Anggota serikat atau organisasi pekerja tidak didiskriminasi. dengan tujuan meletakkan organisasi itu di bawah kendali majikan atau organisasi majikan". 3) Bukti yang diberikan akan dicek dengan serikat yang ditunjuk atau oleh organisasi yang dipilih pekerja. 74 Menawar bersama: negosiasi sukarela antara majikan dan organisasi pekerja untuk menetapkan syarat dan kondisi kerja dengan cara persetujuan (tertulis) bersama. Meskipun ini tidak berarti semua pekerja operasi akuakultur bersertifikat harus termasuk dalam serikat dagang atau organisasi serupa. dan transparan. intimidasi.2 4. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 39 . dan kemampuan menawar bersama. adil. Majikan tidak boleh ikut campur dengan atau menghukum pegawai untuk menjalankan hak perwakilan mereka.7. pengucilan.4. atau ancaman paksaan fisik. dan/atau akses pekerja untuk wakil yang sesuai yang dipilih pekerja tanpa campur tangan manajemen.7: Pelecehan dan praktik pendisiplinan di lingkungan kerja yang menyebabkan gangguan mental dan/atau fisik sementara atau permanen Indikator 4. perusahaan harus menjelaskan pada pekerja bahwa mereka mau mengajak pekerja berdialog bersama melalui struktur perwakilan dan mereka mengizinkan pekerja bebas memilih wakil sendiri.1: Kebebasan berkumpul dan penawaran bersama Menentukan persentase pegawai dengan akses untuk serikat dagang. Bukti bahwa tiap kasus telah dibahas dan diselesaikan.3 Tindakan pendisiplinan yang adil. 75 Fisik atau mental. Standar Tidak ada pelecehan75.7. 2) Pekerja punya kebebasan membentuk dan bergabung dalam serikat dagang apapun. Panduan Penerapan 4. Prosedur pendisiplinan yang jelas.7.6. termasuk pelecehan verbal.2 sendiri serta kemampuan menawar kolektif atau akses pekerja untuk wakil yang dipilih pekerja lain tanpa campur tangan manajemen. 1) Perusahaan harus menjamin bila pekerja tertarik dalam penawaran bersama atau bergabung dalam serikat atau organisasi pekerja pilihan mereka tidak akan menimbulkan diskriminasi. Alasan Memiliki kebebasan berkumpul dan menawar bersama74 adalah hak kritis pekerja karena ia membuat pekerja memiliki hubungan kerja seimbang dengan majikan saat bernegosiasi untuk kompensasi yang adil. perusahaan harus menjelaskan bahwa mereka mau mengadakan dialog kolektif melalui struktur perwakilan yang dipilih secara bebas oleh pekerja. Pelarangan pelecehan. Jika tidak ada atau ilegal. Bukti dokumentasi dan komunikasi ke semua pegawai.1 4.6. Kriteria 4. pelecehan ras atau seksual. ILO melarang "tindakan bertujuan mendirikan organisasi pekerja atau mendukung organisasi pekerja dengan uang atau cara lain. bebas dari campur tangan majikan atau organisasi pesaing yang didirikan atau didukung majikan. tidak ada pekerja yang dilarang untuk mengakses organisasi tersebut jika ada. Siksaan mental: diikuti penggunaan kekuasaan dengan sengaja.

aksi pendisiplinan kasar bisa melanggar hak azasi pekerja. Bukti kebijakan dan prosedur pendisplinan yang pantas Jika tindakan pendisiplinan diperlukan. akan menandakan operasi akuakultur bersertifikat tidak menjalankan praktik pendisiplinan kasar. Selalu diberi tanpa pengurangan gaji atau tunjangan yang diterima pekerja dalam kondisi normal. kadang-kadang (= bukan rutin). praktik pendisiplinan dengan hukuman atau hinaan yang berdampak negatif pada kesehatan mental dan/atau fisik atau harga diri. seperti ditulis dalam kebijakan perusahaan dan bukti kesaksian pekerja. Panduan Penerapan 4. Standar 8 jam/hari atau 48 jam /minggu (ratarata maksimum lebi dari masa 17 minggu) termasuk jam tunggu76. ditambah bukti dari kesaksian pekerja. Empat periode 24 jam penuh per bulan.Alasan Alasan disiplin di tempat kerja adalah untuk membetulkan tindakan tak benar dan menjaga tingkat efektif kinerja dan perilaku pegawai. dengan hak tapi bukan kewajiban untuk meninggalkan lokasi tambak jika tinggal di tambak. Kriteria 4.2 4.8. Operasi akuakultur bersertifikasi tidak pernah menggunakan ancaman. Namun. tidak lebih dari 12 jam/minggu.8: Kompensasi lembur dan jam kerja 4. Libur minimum dari kerja.8.5 Hak hukum untuk cuti hamil.8. dan dibayar dengan nilai bonus57 setidaknya 25% di atas upah jam kerja normal. termasuk istirahat harian atau pengurangan jam kerja untuk merawat anak. peringatan tertulis dan lisan yang bermanfaat harus diterapkan.1 Indikator Jumlah maksimum jam kerja biasa. Fokus praktik pendisiplinan harus selalu memperbaiki pekerja. seperti dijelaskan dalam kebijakan tertulis dan bukti dari kesaksian pekerja. 4. Majikan yang mendukung praktik pendisplinan yang tidak kasar sebagaimana dijelaskan di panduan terlampir.4 Ada kompensasi lembur. 76 Tidak ada dinyatakan dalam wawancara.1: Aksi pendisplinan di lingkungan kerja Menentukan kasus tindakan pendisiplinan tak pantas Dilarang menggunakan atau mendukung hukuman berat. Tujuan harus selalu untuk memperbaiki pekerja sebelum memberhentikannya. atau hinaan. termasuk setidaknya 2 malam/minggu. dengan perkecualian kasus di mana majikan bisa membuktikan ia telah setuju dengan pegawai tidak bisa menanggung pekerja di tambak selama libur.3 Hak meninggalkan tambak setelah menyelesaikan tugas kerja harian. Denda atau pengurangan gaji tidak diperbolahkan sebagai cara mendisiplinkan pekerja. Sukarela. Bukti kebebasan bergerak untuk semua pegawai.8. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 40 . 4.7.8. 4. paksaan mental atau fisik.

4. Perkecualian syarat terakhir ini bisa terjadi jika lembur diperlukan untuk memenuhi tuntutan usaha jangka pendek. Pekerja yang terkena lembur berkepanjangan bisa menderita konsekuensi pada keseimbangan kerja-hidup mereka dan bisa mengalami tingkat kecelakaan karena-lelah lebih tinggi.1 Indikator Pekerja memiliki izin kerja. dan salinannya tersedia bagi pegawai. sekumpulan izin atau salinannya untuk semua pegawai harus ada di perusahaan. karena ia cukup lama untuk dibedakan dari waktu kerja.5) harus diikuti. 77 Kerja ringan: (Konvensi ILO 138. karena pekerja digaji tetap menjadi tanggungan majikan selama waktu ini. pasal 7. untuk lebih dari dua minggu berturut. Pasal 11. Yang jelas tidak termasuk adalah waktu makan siang. Majikan harus patuhi hukum yang ada dan standar industri terkait jam kerja.2 Pegawai tahu akan syarat kontrak dan membenarkan persetujuan mereka. pelanggaran. Bukti persetujuan kontrak untuk semua pegawai. Harus berjumlah 125% dari bayaran normal atau lebih tinggi. jika perlu. Pekerja tidak akan dilarang menyimpan catatan waktu kerja (jika tambak tidak melakukan ini sendiri). Standar Semua pekerja punya izin atau izin-izin kerja yang sesuai. Syarat libur. dan penyalahgunaan jam kerja dan lembur 1.9: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 4. Kontrak lisan: majikan dan pegawai menyatakan syarat kontrak konsisten dalam wawancara terpisah. bahkan jika pekerja tidak "menjadi tanggungan" majikan dalam masa ini. jam kerja. Majikan telah membenarkan ini dan. Jam yang benar-benar dipakai kerja termasuk waktu di tempat kerja untuk kegiatan produktif dan lainnya yang menjadi bagian tugas dan kewajiban dari kerja terkait (misalnya membersihkan dan menyiapkan alat kerja). 4. 3. Lembur tidak boleh melebihi 12 jam per minggu. Pekerja harus diberikan setidaknya satu hari penuh atau dua malam libur tiap masa tujuh-hari.9. 77 Nilai bonus: nilai gaji lebih tinggi dari bayaran minggu-kerja biasa.Alasan Pelanggaran jam kerja lembur merupakan masalah umum di banyak industri dan daerah.2 (Kriteria 4. Tambak disarankan memiliki catatan waktu kerja. pegawai di operasi akuakultur bersertifikasi diizinkan kerja—dalam panduan tercantum—lebih dari jam kerja mingguan biasa tapi harus mendapat bayaran lebih dari biasa77. Sesuai dengan praktik lebih baik. 5. Ia juga termasuk waktu di tempat kerja saat seseorang tidak aktif sehubungan dengan proses produksi atau pengaturan kerja (misalnya waktu tunggu). Kontrak tertulis: kontrak lengkap diarsip di kantor.8. ditandatangani kedua pihak. melebihi 48 jam. Harus sesuai dengan hukum/standar nasional dan/atau standar upah. Kriteria 4. dan nilai kompensasi sebagaimana dijelaskan harus mengurangi dampak lembur.1) Kerja ringan adalah kerja yang 1) tidak berbahaya bagi anak tersebut. sehari-harinya.9. Panduan Penerapan 4. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 41 . Konvensi ILO 183. Perubahan berdasarkan musim bisa berlaku. Kerja lembur harus sukarela. dan total waktu kerja (termasuk lembur) tidak melebihi 48 jam rata-rata dalam masa 17-minggu.8.1: Lembur dan jam kerja Menentukan kasus. 2. selama ia legal dan ada persetujuan penawaran bersama yang membahas isu ini. Semua lembur harus dibayar dengan bonus +25% dari upah normal. "Minggu kerja normal" bisa ditetapkan hukum tapi tidak boleh. Untuk wanita. Jam kerja yang benar-benar dipakai juga termasuk masa istirahat pendek yang dihabiskan di tempat kerja karena ini sulit dibedakan sendiri.

4.9.3 4.9.4

Masa percobaan. Dalam persetujuan subkontrak atau kerja-rumah, pemilik tambak harus menjamin hukum buruh, hukum jaminan sosial, dan ketentuan sah ILO telah dipatuhi dan dihormati.

Tidak lebih dari 30 hari kerja78. Bukti tertulis bahwa sub-kontraktor dan/atau perantara punya pengetahuan terbaru untuk hukum dan standar ini, dan punya kontrak dengan pekerja mereka yang sesuai hukum dan standar.

Alasan Kunci pertukaran adil dan transparan (kerja untuk pendapatan) adalah pengaturan yang jelas bagi kedua pihak dan bisa dibuktikan selama masa kontrak. Dokumen ditandatangani (oleh kedua pihak) yang bisa diakses bebas oleh kedua pihak penting untuk pembuktian. Ini juga akan menjamin bahwa konflik seputar kesalahpahaman bisa dihindari dan, jika terjadi, bisa dibahas secara transparan bagi semua. Jika kontrak lisan digunakan (misalnya lokasi desa terpencil, kasus buta huruf, dan tambak usaha kecil), perhatian khusus harus diambil untuk menjamin isi persetujuan disetujui penuh dan dipahami baik kedua pihak. Panduan Penerapan 4.9.2: Kontrak pegawai dan pekerja harus adil dan transparan 1. Kontrak termasuk ketentuan untuk: tanggal mulai kerja, masa pemberitahuan, masa percobaan, gaji dan peraturan gaji, jam kerja yang berlaku, peraturan lembur, protokol keamanan tambak, syarat insuransi, kebijakan tindakan pendisiplinan, daftar pengeluaran wajib, hak dan kewajiban lain bagi kedua pihak, tanda tangan kedua pihak (dengan nama dan alamat jelas), dan tanggal penandatanganan. Ketentuan umum dan bersama bisa dilampirkan pada kontrak yang ditandatangani, tapi pekerja harus mendapat salinan lengkapnya. 2. Tambak dengan lebih dari lima pekerja sewaan harus mengikuti kontrak tulis dan prosedur peraturan formal. Pada tambak dengan pekerja lebih sedikit, di mana peternak dan pekerja melakukan praktik kontrak lisan, wawancara pribadi dengan pemilik tambak, (para) pekerja, dan komunitas sekitar (misalnya, guru sekolah lokal, jika ada anak-anak bekerja pada tambak) mungkin perlu untuk membuktikan apakah kontrak (yaitu, lisan) yang adil dan transparan berlaku. 3. Koperasi (kelompok tambak) berjumlah total lebih dari lima pekerja harus mematuhi surat-surat yang dicantumkan dalam indikator.

Kriteria 4.10: Sistem manajemen pekerja yang adil dan transparan
4.10.1 Indikator Majikan menjamin semua pegawai punya akses saluran komunikasi yang baik dengan majikan dalam hal hak pekerja dan kondisi kerja. Persentase isu yang diajukan pegawai yang dicatat, ditanggapi, dan diawasi majikan. Persentase keluhan yang diselesaikan dalam sebulan setelah diterima. Standar (Untuk tambak dengan lebih dari satu pekerja sewa) manajemen dan tenaga kerja lengkap bertemu sedikitnya dua kali setahun dengan agenda tertulis dan catatan rapat. 100%. 90%.

4.10.2 4.10.3

78

Jika hukum negara tempat produksi mewajibkan lebih, ikuti hukum tersebut.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

42

4.10.4

Rencana jelas, dengan proses dan kerangka waktu, dikembangkan untuk keluhan tanpa solusi, dan dijalankan.

Daftar, rencana, kerangka waktu untuk resolusi tersedia saat diperiksa.

Alasan Selain hubungan bilateral antara majikan dan pegawai, juga ada hubungan kolektif antara manajemen tambak dan kelompok pekerja. Pertemuan bersama disarankan dilakukan berkala untuk menciptakan ruang dan waktu untuk membahas kepentingan bersama. Kepentingan di sini bisa dari manajemen pada pekerja, tapi juga dari pekerja pada manajemen. Rapat dengan pemberitahuan dan agenda yang disiapkan, dengan catatan dan hasil tertulis, akan menciptakan proses negosiasi terstruktur dan pembangunan kedekatan kelompok. Rapat bersama yang rutin akan memperbaiki efektivitas dan efisiensi kerja tambak dan akan menjamin kepuasan kerja lebih baik. Panduan Penerapan 4.10 Mekanisme adil dan transparan untuk memecahkan konflik bersama Catatan rapat bisa diperiksa dan dibuktikan oleh manajemen, pekerja, dan serikat atau organisasi lain di mana pekerja menjadi anggota. Catatan memuat agenda, resolusi atau maksud tindakan yang disetujui kedua pihak, dan daftar peserta rapat.

Kriteria 4.11: Kondisi hidup untuk pegawai yang tinggal di tambak
4.11.1 4.11.2 Indikator Kondisi hidup pegawai yang tinggal di tambak. Fasilitas untuk wanita (jika ada pekerja wanita). Standar Semua fasilitas bersih, sehat, aman, dan layak untuk tempat tinggal. Fasilitas toilet dan kebersihan terpisah tersedia untuk pria dan wanita; dengan pengecualian untuk pasangan menikah bekerja dan tinggal bersama.

Alasan Perlindungan pekerja yang tinggal atau hidup di tanah milik tambak merupakan bagian integral tanggung jawab majikan. Untuk menjaga kesehatan dan kinerja pekerja, tambak harus menyediakan tempat tinggal bersih, sehat, dan aman dengan akses air bersih dan makanan bergizi. Fasilitas tempat tinggal harus memenuhi kebutuhan mereka yang bisa terkena risiko pelecehan seksual atau pribadi (seperti, tapi tidak terbatas pada, perempuan).

Panduan penerapan 4.11 GSC berminat dalam bagaimana tempat tinggal sehat, aman, dan layak didefinisikan di negara berbeda. Sulit mengetahui kriteria spesifik yang objektif untuk menilai aspek ini karena mereka amat bergantung pada faktor budaya. GSC menerima masukan berdasarkan kriteria khusus suatu negara.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

43

Prinsip 5: Kelola kesehatan dan keselamatan udang secara layak
Dampak: Budidaya udang dalam kondisi stres bisa menimbulkan peralihan penyakit atau peningkatan penyakit di air sekitar. Selain itu, ketergantungan besar untk penggunaan obat kimia di fasilitas akuakultur udang tidak hanya menyebabkan polusi tapi juga menimbulkan dan/atau menghasilkan bakteri kebal antibiotik di air sekitar, mungkin berakibat negatif pada ekosistem lokal.

Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit
5.1.1 5.1.2 Indikator Penggunaan obat dan bahan kimia (misalnya obat hewan dan probiotik, dll). Rencana kesehatan fungsional dan operasional. Standar Hanya produk yang diizinkan lembaga nasional yang dibolehkan. Pembuktian pertimbangan berikut: 1) Penyakit dari lingkungan sekitar memasuki tambak (pemangsa dan kendali vektor), 2) Penyakit dari tambak menyebar ke lingkungan sekitar, penyaringan sungai/sterilisasi, 3) Penyebaran penyakit dalam tambak. Hindari kontaminasi silang, deteksi, dan cegah timbulnya penyebab penyakit, dan awasi tanda eksternal penyakit dan hewan sekarat. Kumpulan jaring, sekat, layar, atau penghambat dengan ukuran layak79 ada di semua tambak atau saluran kolam. Kolam terbuka: > 3ppm. Kolam tak-terbuka: tidak lebih dari 3 hari berturut oksigen cair kurang dari 3 ppm di 90% kolam. >7.

5.1.3

Penyaringan saluran air untuk mengurangi datangnya vektor penyakit. Konsentrasi oksigen cair minimum.

5.1.4

5.1.5 5.1.6

Tingkat keasaman air kolam. Tingkat bertahan hidup tambak tahunan80 (SR) dan penyimpangan standar relatif (RSD) untuk: 1) Sistem kolam tak berudara dan tidak diberi makan. 2) Sistem kolam diberi makan tapi tak berudara. 3) Sistem kolam diberi makan dan selalu berudara81. % larva pasca-ternak (PL) yang SPF82 atau SPR83.

SR >30-40% dan RSD <15%. SR >50-65% dan RSD <15%. SR >70-80% dan RSD <15%. ** Angka berdasar data lapangan tapi GSC tertarik dengan informasi lebih banyak. 100% berdasar ketersediaan komersial84.

5.1.7

79

Alasan untuk pilihan ukuran dengan pertimbangan risiko sehubungan sistem produksi anda dan pemilihan ukuran penyekat berdasarkan risiko ini. 80 CATATAN: tingkat kelangsungan hidup tidak termasuk kelangsungan hidup penetasan. 81 Udara permanen mengacu pada kapasitas pengudaraan yang dipasang selama lebih dari 90% masa tumbuh kembang untuk menghasilkan berat udang tinggi yang melebihi kapasitas alami dari sistem budidaya dan untuk pemberian makan sesuai jumlah yang cukup untuk menjamin tingkat pertumbuhan terbaik. Pengudaraan darurat tidak dianggap pengudaraan permanen.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

44

GSC mencari cara untuk menggabungkan data industri untuk menetapkan standar dengan objektif baik untuk versi akhir standar ShAD dan perbaikan berlanjut. tindakan keamanan-hidup termasuk mengawasi masukan (misalnya air.6: Ada kekuatiran besar pada GSC bahwa target bertahan hidup ditetapkan terlalu tinggi dan jumlah yang disarankan tidak mencerminkan persetujuan GSC. 85 Tanah asam sulfat potensial: tanah yang mengandung pirit (senyawa belerang). 84 Lihat panduan untuk rincian pengecualian. tindakan penyesuaiaan efektif dan jalan untuk perbaikan berlanjut. Saringan mekanis bisa diletakkan di tingkat tambak berbeda (misalnya stasiun pompa. Di semua kasus. 86 Boyd. ShAD menyarankan penggunaan saringan air mekanis untuk mengurangi pembawa penyakit dan pesaing. Pengukuran harus dilakukan sejam sebelum terbit matahari. DO menjamin lingkungan ramah bagi hewan dan memungkinkan oksidasi zat organis. dan dengan cara berbeda (misalnya saringan tong dan saringan saluran masuk). Di tingkat tambak. dan internasional. 83 Khusus tahan patogen: menjelaskan sifat bawaan udang yang membuktikan ketahanan terhadap satu patogen khusus. secara teknis tetap mungkin untuk mencegah dan memperbaiki keasaman tanah dan bahkan menggunakan kembali kolam asam sulfat87. 87 Boyd. Faktor penting lain untuk diukur adalah pH. Alasan Pencegahan penyakit adalah prioritas mutlak untuk prinsip ini dan ShAD menekankan pentingnya menerapkan tindakan keamanan-hidup untuk mengurangi risiko penyakit di tingkat tambak. kanal. ShAD menganggap tingkat oksigen cair (DO) di dasar kolam sebagai indikator penting. makanan. Buktinya dari daftar patogen yang tidak ada. regional. DO harus diukur dengan ukuran DO berkalibrasi oleh teknisi terlatih dan diambil di dekat saluran keluar (jika ada) di atas dasar kolam. Standar ShAD mengharuskan rencana kesehatan yang menjamin identifikasi cukup akan risiko penyakit potensial. dan mengambil tindakan untuk mengurangi tingkat stres hewan tambak (misalnya kondisi kolam baik dan makanan cukup). atau kolam). 1995. pengawasan layak dan tindakan pencegahan penyakit. Standar kini menetapkan kisaran ketahanan hidup yang diterima yang akan diarahkan ke angka spesifik sesuai masukan dan kerja lanjutan. yang meningkatkan kondisi dasar kolam lebih lanjut. pengasaman air kolam harus dikurangi dengan menambah bahan pengapuran untuk menjaga kebasaan air pada 82 Khusus bebas patogen: istilah untuk hewan yang dijamin bebas dari pembawa penyakit tertentu. Boyd dan Tucker. nasional. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 45 .1. 1995. tergantung pada rancangan tambak. Jika dikenakan udara (tanah terganggu).5. Udang SPR biasanya muncul dari program pembiakan khusus yang dirancang untuk meningkatkan ketahanan pada virus tertentu. fenomena iklim (misalnya lebih tinggi atau lebih rendah dari suhu normal) atau faktor lain. Maka. 1998. karena tambak udang kadang dibangun di area dengan tanah asam. meski standar ini mengakui bahwa tanah asam sulfat sebaiknya dihindari saat mendirikan tambak. dan PL) dan vektor penyakit (misalnya burung dan kepiting). Ukuran penyekat harus ditentukan berdasar risiko terkait sistem produksi yang dipakai. Ada kekuatiran menetapkan target di mana banyak tambak bagus bisa patuhi setahun tapi mungkin tidak tahun berikutnya karena faktor di luar kendali seperti kualitas pasca-larva. 1995). ShAD juga mengakui kalau ada alat pengelolaan tersedia untuk mencegah masalah keasaman jika tambak telah ditempatkan di area tersebut. Untuk mengurangi penggunaan antibiotik dan pestisida. pirit beroksidasi untuk menghasilkan keasaman (Boyd. Meski diketahui bahwa kolam dengan tanah asam biasanya punya hasil produksi rendah86 dan bisa dilihat kalau banyak kolam udang dibangun di tanah asam sulfat ditelantarkan setelah beberapa lama di seluruh dunia. Kolam yang dibangun di tanah asam sulfat potensial85 bisa menimbulkan masalah keasaman air jika tanah terganggu.

Tingkat pengawasan atas kondisi kolam.2: Auditor harus bisa mengerti alasan untuk komponen rencana kesehatan. ShAD mendukung penggunaan pasca-larva Khusus Bebas Patogen (SPF) dan Khusus Tahan Patogen (SPR) untuk mencapai tujuan ini. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 46 . Tingkat ketahanan hidup yang diajukan tidak hanya berfungsi sebagai indikator berdasar kinerja untuk keberhasilan pencegahan penyakit. Pengujian harus menyertakan penyakit khusus negara tertentu dan tipe lain dalam daftar nasional. yang dilaporkan sebagai layak untuk budidaya udang88. Keasaman air kolam bisa diukur dengan kertas pH. Salah satu tindakan keamanan-hidup utama yang bisa dijalankan oleh manajemen tambak adalah menjamin bahwa hewan yang diternakkan di kolam bebas dari penyakit. mengerti risiko terkait dengan operasi tambak. tapi tetap rentan krisis udara. Kolam diberi makan tapi tak berudara memungkinkan tinkat pengawasan lebih tinggi. DO dan pH diukur bersamaan. bibit yang telah diuji untuk penyakit tertentu bisa dipakai. Maka. ShAD mencoba menciptakan standar yang mendukung inovasi dan mendorong tambak bersertifikasi ASC untuk menjadi pemimpin dalam memajukan praktik ternak yang baik. bisa 100% aman untuk mencegah patogen yang diketahui.batas yang menjamin pH air tetap di atas tujuh. yang. Dengan kata lain. Sumber SPF. Masih ada contoh infeksi terjadi melalui pasca-larva yang dihasilkan peternak yang hanya diuji sekali. Di negara di mana bibit SPF atau SPR tidak dijual (kurang dari 20 persen produksi negara itu menggunakan SPF atau SPR). Kedua. Kolam tanpa makanan dan tanpa udara biasanya punya kepadatan rendah. Program pembiakan berdasar produksi lokal induk dalam kondisi lingkungan alami (yang bertahan dari patogen alami) dianggap setara dengan SPR bahkan jika ketahanan pada patogen spesifik tidak dibuktikan secara ilmiah. tapi berharap melihat kemajuan berlanjut dari peternak bersertifikat dalam standar ini dan akan mengawasi perkembangan isu ini untuk versi mendatang standar ShAD. semua patogen yang timbul bisa datang dari induk liar atau kolam tak aman. sangat berbeda tergantung pada sistem budidaya. satu pemeriksaan bagaimanapun kepekaan tesnya tidak sama dengan pemeriksaan berulang pada beberapa generasi untuk tiap patogen terkait. ShAD membenarkan bahwa memiliki induk pilihan dari laut lepas atau kolam tak aman tidak sama dengan SPF.1: Salinan peraturan nasional harus ada untuk auditor jika diminta. Maka. Panduan Penerapan 5.1. jika diikuti.1. ShAD juga paham bahwa memeriksa induk di Asia bisa sulit. khususnya jika perbedaan makanan dan praktik pengudaraan dipertimbangkan. ShAD membenarkan bahwa induk yang diperiksa jelas lebih baik daripada tidak sama sekali. karena banyak yang tidak punya alat wajib untuk mendeteksi penyakit ini. indikator ini juga tidak langsung membahas praktik pengelolaan. karena ketahanan hidup bergantung pada faktor berbeda (misalnya kualitas air. 5. kolam amat besar (>50 hektar) di mana peternak punya cara terbatas untuk mengawasi kondisi dan mencegah kematian. serta bagaimana tambak berencana terus memperbaiki praktik 88 Brock dan Main. bergantung pada apakah kolam diberi makan dan udara. dan lebih disukai daripada induk tak diperiksa. Pertama. kemungkinan meninbulkan penyakit baru lebih tinggi. 1994. ShAD mengajukan tiga standar berbeda untuk tingkat kelangsungan hidup. ShAD tahu bahwa kriteria ini tidak cukup mencakup penyakit yang baru timbul tapi berharap ini bisa menjadi izin jangka pendek dalam standar. makanan. alat uji atau percobaan disesuaikan menggunakan contoh air diambil dari atas dasar kolam. akan menghasilkan tingkat ketahanan hidup cukup konsisten di antara kolam. dan ukuran kolam). jika dikelola baik. tapi. Peternak yang menggunakan pengudaraan berlanjut biasanya menjalankan kolam kecil (<5 hektar) yang lebih bisa dikelola untuk menjamin kondisi optimum untuk pencegahan kematian. yang sebagian menentukan pencegahan penyakit.

1. saluran atau kolam pembibitan. Langkah 2 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan (SR) Tingkat Ketahanan-hidup Rata-rata Tahunan adalah nilai rata-rata untuk semua kolam dipanen selama 12 bulan terakhir dan dihitung menggunakan rumus berikut: SR dalam % = (% Tingkat Ketahanan-hidup Kolam1 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 + % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 + … + Tingkat Ketahanan-hidup Kolam n)/ Jumlah kolam dipanen Penyimpangan Standar (SD) dihitung sebagai berikut: SD = [(%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 1 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 2 – SR)2 + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolam 3 – SR)2 + … + (%Tingkat Ketahanan-hidup Kolamn – SR)] / (Jumlah kolam dipanen – 1)1/2 Penyimpangan Standar Relatif (RSD) (disebut juga koefisien variasi) dihitung sebagai berikut: RSD dalam % = (SD/SR) x 100 Sistem penghitungan akan penting untuk ShAD untuk menjelaskan metode menghitung PL sehingga ukuran SR berarti. 5. yang bisa tetap pada 2 ppm dan bukan 3 ppm. 5. dan punya mekanisme untuk peyebaran infeksi dari satu kolam ke kolam lain. Auditor harus yakin bahwa tambak tidak mengkontaminasi atau menyebarkan penyakit ke lingkungan sekitar. peternak bersertifikat standar ini harus melakukan hal sama. 89 http://www. Bibit non-SPF atau non-SPR harus diuji terhadap daftar penyakit resmi OIE89 dan penyakit khusus negara yang termasuk dalam OIE.4: Panduan sedang dikembangkan.1.produksi untuk menanggulangi tindakan ini. Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur tiap hari dekat dasar kolam sejam sebelum terbit matahari. Pengecualian standar ini dibolehkan untuk kolam bioflok bakteri berudara permanen. Semua tingkat harus lebih dari 7. Nilai rata-rata dari tiga pengukuran selama tiga hari berturut harus di atas 3 ppm. telah menjalankan tindakan pencegahan layak disesuaikan dengan risiko lokal.6: Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup (SR) Langkah 1 – Penghitungan Tingkat Ketahanan-hidup Kolam Tersendiri Angka perkiraan panen udang dihitung dengan membagi berat udang dipanen dengan berat tubuh panen rata-rata dan bisa dihitung untuk tiap kolam menggunakan rumus berikut: % Tingkat Ketahanan-hidup Kolam = [Angka PL Diternak / (Berat Udang Dipanen / Berat Tubuh Rata-rata)] X 100 Angka PL diternak Perkiraan jumlah hewan dipanen X 100 Peternak bertanggung jawab untuk semua hitungan.oie. Angka PL diternak harus dihitung saat PL ditransfer dari penetasan ke tambak.1. baik diternak atau langsung di kolam pertumbuhan atau di suatu perantara.1. saran diterima dari komentar publik. termasuk angka PL diternak dan angka penetasan.int _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 47 .7: Jika lebih dari 20 persen produksi negara menggunakan induk SPF atau SPR. 5.3: Ukuran layar harus disesuaikan dengan faktor risiko lokal.5: Keasaman air harus diukur di semua kolam setidaknya sekali seminggu. 5. 5. di mana ini tersedia secara komersial dan lokal untuk penyakit khusus negara.1.

iucnredlist.1 Indikator Izin untuk secara sengaja melakukan pengendalian pemangsa berbahaya untuk tiap spesies dilindungi. Standar Tidak ada. Meski persediaan makanan konsisten cenderung meningkatkan jumlah populasi.1: Standar ini tidak berlaku bagi perawatan air kolam. ia juga cenderung mengubah perilaku dan pola penyebaran lokal spesies terpengaruh yang mungkin akhirnya mempengaruhi kesehatan populasi pemangsa.2. atau mungkin tidak mengikat secara hukum (misalnya daftar spesies dibuat oleh COSEWIC di Kanada (Komite Status Margasatwa Langka). dan cara pembuangan.2: Pengendalian pemangsa90 5. Pemusnahan pemangsa bisa berdampak negatif bagi populasi pemangsa dan keragaman hidup lokal. karena hal ini menimbulkan dampak tropik dan lingkungan yang negatif. atau dianggap amat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan 90 91 Pemangsa: Hewan yang hidup dengan memangsa hewan lain. atau nasional. Pengendalian pemangsa berbahaya yang disengaja didefinisikan sebagai secara aktif mencoba membunuh hewan.2 Tidak ada. Program pengawasan dasar yang mendokumentasi jumlah kedatangan. ShAD berencana mengizinkan pengendalian berbahaya terbatas bagi pemangsa dalam situasi tertentu. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 48 . lokal. burung.2: Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan di lokasi untuk pestisida yang dilarang. khususnya jika pemangsa lokal (misalnya burung bangau dan kuntul) menjadi tergantung pada sumber makanan pasti yang disediakan tambak udang. cara pengendalian. 93 Catatan: Tidak berlaku untuk perawatan air kolam dan hewan air yang ada di dalamnya. yang harus didokumentasi selayaknya oleh peternak dan tersedia bagi auditor hingga batas penggunaan maksimum yang belum ditentukan per tahun. reptil.2. provinsi. dan hewan cangkang keras lain bisa mengakibatkan dampak ekonomi negatif yang besar bagi peternak yang kehilangan ternak atau dengan munculnya penyakit. 5. Informasi ini mencantumkan tanggal.org 92 Proses pendaftaran nasional: Tiap proses yang muncul dalam tingkat nasional.2. Daftar merah IUCN bisa diakses melalui www. amfibi. dan jumlah hewan berinteraksi dengan tambak akan diperlukan untuk membuktikan keselarasan dengan standar ini. ShAD menentukan bahwa pemusnahan atau gangguan sengaja pada hewan yang memangsa udang budidaya merupakan hal yang tak pantas untuk tambak bersertifikasi standar ini. Pada kasus tertentu. atau daftar resmi lainnya93.2. Selain itu. Tiap pengendalian berbahaya harus dilakukan tanpa penggunaan peluru timah. Penggunaan pagar penangkal pemangsa pasif dan peralatan sangat didukung. Panduan Penerapan 5. Proses pendaftaran ini mungkin mengikat secara hukum (misalnya UU Spesies Langka di AS atau UU Spesies Berisiko di Kanada). Izin untuk menggunakan peluru timah dan bahan kimia tertentu untuk pengendalian pemangsa. peternak tidak boleh membunuh spesies yang termasuk dilindungi. waktu. atau lainnya yang menetapkan status konservasi spesies berdasar sekumpulan kriteria dikenali oleh pemerintah terkait. atau Buku Data Merah di Vietnam). atau langka sesuai yang tercantum dalam Daftar Merah91 proses pendaftaran nasional92 Persatuan Internasional Konservasi Alam (IUCN). dibatasi. peternak menggunakan pengendalian berbahaya untuk menghindari atau menghilangkan pemangsa dari tambak mereka. spesies terbunuh. atau langka berdasarkan Daftar Merah IUCN atau pemerintah negara bagian.Kriteria 5. Tambak harus membuktikan bahwa mereka telah menggunakan cara tak berbahaya sebelum pengendalian berbahaya dilakukan (cara tak berbahaya yang dibolehkan akan disebutkan dalam seksi panduan di versi akhir). negara bagian. terancam. 5. Dokumentasi harus tersedia bagi auditor menjelaskan keadaan luar biasa yang menuju pada pengendalian berbahaya. ragam spesies. terancam. Alasan Pemangsaan udang budidaya oleh ikan.

atau yang mungkin diberikan pada hewan untuk mengendalikan serangga. ATAU Izin menggunakan antibiotik. spesies tanaman atau hewan tak diinginkan yang menyebabkan gangguan atau mengganggu produksi. Catatan persediaan dan penggunaan tersedia untuk semua produk. Hanya jenis yang dianggap tak berbahaya oleh badan kompeten yang layak102 yang diizinkan. komoditas tani.php?type=s&id=77 http://chm. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). jika produk bisa dilacak ke kolam tersendiri. atau Komisi Eropa97. 2001.aspx 96 http://www. Standar Pilihan 1 Tidak ada izin penggunaan di tiap kolam tambak bersertifikasi.3. F. atau mengendalikan hama. dan Gräslund dan Bengtsson. dan Konvensi Stockholm untuk pestisida. 5. termasuk pestisida alami seperti bibit teh dan rotenon (lihat Boyd dan Massaut.int/default. (P. pembawaan. A.5 5. Blackwell Scientific Publications.pic. tapi harus menjamin bahwa bahan kimia terurai. Kriteria 5. Produk berbahaya yang biasanya digunakan untuk tambak udang adalah kapur. atau bahan makanan hewan. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). atau mikro-organisme termasuk virus. labalaba atau hama lain di dalam atau luar tubuh mereka (Spesifikasi Pestisida. 101 Ini tidak berarti limbah harus memiliki pH netral. LeBreton. pestisida.3. 5. Tidak ada. Dalam: L. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)96. Buku Panduan Pengembangan dan Penggunaan Spesifikasi Pestisida FAO dan WHO. T.int/home.E. 100 Bahan kimia berbahaya harus dikenali melalui analisis risiko.int/en/ 97 http://ec.Paham Awal (PIC)94. campuran zat.3 5. proses. 102 Definisi sedang dikembangkan. Pilihan 2 Izin penggunaan di kolam tidak dijual di bawah label ASC. Corsin.3.3. Izin pembuangan semua bahan kimia berbahaya100 tanpa netralisasi sebelumnya101. 1999. Jensen. daftar hitam FAO. disinfektan. atau pemasaran makanan. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP)95.pops. Kruse (ed. memusnahkan. atau disebut sebagai sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). Pilihan 2: Udang dari kolam yang mematuhi serangkaian standar dalam tambak bersertifikasi. Bahan kimia terlarang termasuk: bahan kimia ilegal di negara tempat produksi. Horsberg. 2002).3: Pengelolaan dan pengobatan penyakit 5. Penggunaan turunan bakteri probiotik.htm 98 Pilihan 1: Semua udang dari tambak bersertifikasi. penyimpanan.eu/index_en. Bukti pelatihan pekerja dan instruksi tersedia bagi pekerja tambak.2 Pengawasan produk kimiawi disediakan dan digunakan di tambak.) "Guide to antimicrobial use in animals". 94 95 http://www. 2008. sodium metabisulfit.3. Penggunaan tepat produk kimawi.) 99 Tiap zat. termasuk pembawa penyakit manusia atau hewan.4 5. Tidak ada.1 Indikator Izin menggunakan antibiotik dan umpan medis untuk produk berlabel98. hama pengganggu. kayu dan produk kayu.6 Izin mengobati air dengan pestisida99 yang dilarang. Smith. Guardabassi. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 49 . Towards prudent and responsible use of antimicrobials in aquaculture. atau Komisi Eropa. dimaksudkan untuk menghindari. dibatasi.3. Konvensi Rotterdam.europa. L.who. H.B. untuk ulasan risiko bahan kimia).

2009. khususnya antibiotik. tidak efektif untuk mengobati kebanyakan penyakit. Ahli tersebut juga harus memberitahu bagaimana menggunakan. pihak berikut bisa dianggap ahli: o Dokter hewan dengan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang. 2009. dan menyimpan obat hewan dan bahan kimia. Penggunaan pestisida Standar ShAD melarang penggunaan dan penyimpanan pestisida terlarang. Konvensi Stockholm untuk Polutan Organis Kebal (POP). jika standar ini ada di negara produksi. Penggunaan antibiotik Industri udang telah membuat kemajuan untuk mencegah terjangkitnya penyakit. atau dianggap sangat atau agak berbahaya oleh Konvensi Rotterdam untuk Persetujuan Paham Awal (PIC). Probiotik digunakan untuk mengubah komunitas mikroba di saluran pencernaan udang (sebagai tambahan umpan) dan di lingkungan air mereka (dimasukkan langsung ke kolam) dengan tujuan bersaing dan menggantikan patogen dan. Ada izin untuk mengobati air tanpa udang dengan adonan-bibit-teh. Pengalaman baru di banyak negara menunjukkan bahwa penggunaan obat hewan. 105 Moriarty dan Decamp. dibatasi. Ada kekuatiran dalam GSC bahwa pestisida yang diizinkan ini bisa berdampak negatif. yang merupakan bakteri alami dan menguntungkan. dan oleh peraturan Lembaga EEC n°2377/90 Lampiran 1 dan tidak termasuk dalam Lampiran 4. rotenon. dan tidak dibenarkan jika tindakan keamanan-hidup efektif diterapkan. Ada kekuatiran bahwa beberapa spesies atau keluarga bakteri dikandung dalam produk komersial atau dihasilkan dari fermentasi tak diawasi yang dilakukan di tempat mungkin tidak cocok atau berbahaya bagi udang dan manusia107. Gatesoupe. standar mewajibkan air yang diobati dengan pestisida ini harus ditahan sebelum dialirkan untuk menjamin ikan di air yang dimasuki tidak terbunuh. khususnya dengan perkembangan ternak terpilih bebas patogen. 106 Boyd dan Gross. Menjalankan masa penarikan atau gunakan masa 750 derajat-hari untuk yang tidak punya dokumentasi masa penarikan47. karena mereka membunuh ikan. 1998. dll). o Ahli akuakultur (dengan gelar universitas atau pekerjaan) yang telah menyelesaikan setidaknya tiga bulan pelatihan penyakit udang.Alasan Menjadi tanggung jawab peternak untuk mengurangi risiko penyebaran patogen dengan mengambil tindakan tepat untuk menampung udang berpenyakit dan membuang udang mati dengan cara yang sehat. Maka. Probiotik juga digunakan untuk memperbaiki kualitas air kolam dan tanah106. menangani. 1999. udang dari kolam diobati tidak bisa disertifikasi di bawah standar ShAD. pembuangan udang mati dengan tepat. 103 Semua obat hewan dan bahan kimia harus: Disetujui untuk akuakultur oleh badan nasional dan oleh daftar obat disetujui untuk akuakultur FDA. atau Komisi Eropa. hasilnya. Tujuan utama kriteria ini adalah untuk mendorong peternak mengembangkan keahlian yang diperlukan untuk mengelola penyakit. Tidak digunakan sebagai pendorong pertumbuhan48 atau pengobatan pencegahan (profilaktik). dan klorin. terutama penyakit virus. Karenanya. memperbaiki pertumbuhan dan ketahanan hidup udang105. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 50 . Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Penggunaan probiotik Probiotik. Maka. Juga menjadi tanggung jawab peternak untuk menghindari efek samping lingkungan dari tindakan yang diambil untuk mengurangi penyakit (misalnya penyesuaian pemberian makanan dalam kasus kematian kolam. Pelatihan ini mungkin termasuk dalam gelar universitas atau pekerjaan. makin sering digunakan di tambak udang dalam beragam bentuk untuk tujuan berbeda. dan semua instruksi bertanda harus diikuti secara tepat. mereka harus diresepkan oleh ahli kesehatan hewan air104 berdasar tes diagnostik. seperti SPF. Karena penandaan produk yang diobati obat hewan tidak mungkin. 107 Moriarty dan Decamp. ShAD mendukung penggunaan tindakan pencegahan penyakit alternatif sebelum pengobatan medis. Produk ini tidak bisa disertifikasi. Jika pemerintah tidak mengatur ini. 104 Ahli kesehatan hewan air: Mengikuti standar pemerintah. Dalam kasus di mana obat hewan dan bahan kimia103 digunakan.

Fermentasi probiotik di tempat.3. Panduan Penerapan 5. menunjukkan nama mikroorganisme terkandung dalam produk. karena ini bisa menyebabkan seleksi patogen tak sengaja setelah beberapa lama.3.2: Catatan panduan dalam pengembangan. yang diizinkan untuk digunakan dalam kolam udang.3. termasuk melakukan semua persiapan yang diperlukan untuk menjamin mereka tidak punya turunan yang bisa mengkontaminasi. jika tiap gelombang dibuahi produk komersial yang sesuai.4: Semua bahan kimia harus dinetralisasi sebelum dilepaskan ke lingkungan dan tidak boleh ada bukti dampak dari bahan kimia di ekosistem sekitar. Peternak bertanggung jawab untuk membuktikan bahwa produk yang mereka gunakan tidak mengandung spesies patogenik apapun (baik untuk udang atau manusia).3. Penggunaan produk peragian untuk membuahi gelombang selanjutnya sangat dilarang. 5.1: Standar ini berlaku bagi semua antibiotik.5: Catatan panduan dalam pengembangan. jika dilakukan. Produksi massal mikroorganisme di tambak yang menggunakan fermentasi dibolehkan. 5.6: Hanya produk yang diizinkan oleh badan kompeten. 5.3.3. 5.ShAD menganggap penggunaan probiotik dalam budidaya udang harus dibatasi pada mikroorganisme dan hanya yang disetujui oleh badan yang terpercaya. saran diterima dari komentar publik. saran diterima dari komentar publik. semua cara pemakaian baik penggunaan langsung dan umpan medis.3: Catatan panduan dalam pengembangan. 5. saran diterima dari komentar publik. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 51 . harus sesuai protokol dari penyedia.

GSC menerima pendapat atau saran bagaimana menangani masalah ini. dan efek pengelolaan ternak Dampak: Tambak udang telah menunjukkan dampak negatif pada populasi udang liar dan pada lingkungan karena pengumpulan pasca-larva dan induk liar. GSC mengakui bahwa banyak aspek Prinsip 6 ada di luar batas audit biasa untuk tingkat tambak. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 52 6. dan auditor ASC mandiri bisa membenarkan praktik bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen. Standar Spesies udang pendatang harus dalam produksi komersial lokal pada tanggal penerbitan standar ShAD DAN harus tidak ada bukti pemunculan atau dampak pada ekosistem sekitar oleh spesies udang pendatang.1. Anggota lain kuatir hal ini tidak cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan amat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian. Karena itu. Adanya layar efektif atau penyekat berukuran tepat untuk hewan terkecil yang ada. B. C. masuknya spesies bukan asli. Bukti bahwa tepi atau tanggul kolam punya tinggi dan konstruksi sesuai untuk mencegah tumpahan saat terjadi banjir besar. karenanya harus diikutkan dalam standar meskipun ada kesulitan pemeriksaan.Prinsip 6: Kelola asal induk. A. dan internasional (misalnya OIE dan ICES).1. Kriteria 6.3 Tindakan pencegahan untuk mencegah pelarian saat panen dan masa tumbuh yang dibuktikan dari syarat berikut: . mereka menyarankan menunggu hingga standar spesifik dirancang untuk penetasan udang. Ada debat di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak diperiksa oleh pihak ketiga mandiri. 6. Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional.1. beberapa isu yang ada dalam Prinsip 6 dianggap dampak penting untuk dibahas agar mendapat label-eko terpercaya dari ShAD. Inspeksi berkala dan tepat waktu dilakukan dan dicatat dalam daftar permanen. pemilihan ternak. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan mengeluarkan Prinsip 6 dari standar agar tidak menimbulkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang sudah dibahas secukupnya. Namun.1 Kondisi beternak spesies pendatang. dan/atau pelarian udang asli khusus-genetis. nasional.2 Pencegahan masuknya spesies eksotis/invasif.1: Kehadiran spesies udang eksotis atau baru Indikator 6.

ShAD mendefinisikan "spesies eksotis" sebagai spesies pendatang yang hidup di area di luar tempat asli mereka dan "spesies mapan" sebagai populasi baru yang sedang bereproduksi dan bertahan di daerah liar tanpa penyesuaian lanjutan apapun. Howells. Perangkap pada saluran keluar air untuk menangkap/membunuh pelarian. Badan Internasional Eksplorasi Kode Kelautan untuk Pemasukan dan Transfer Organisme Laut adalah salah satu alat paling lengkap untuk membantu penggunaan bertanggung jawab spesies pendatang tapi hanya sukarela. Biol.. 2005.) 109 Leung.M. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 53 . F. 19: 213–223. Kwei Lin. Phillips.M. vannamei pendatang telah diambil dari Teluk Meksiko di Brownsville (Provinsi Cameron). Pendatangan dan transfer tersebut menimbulkan kekuatiran bahwa hewan bisa lepas dan bersaing dengan fauna lokal (Briggs dkk.issg.D. Malaysia. 2009). Taiwan. 2001. Casal. 1997. 519. G. 2002). data dicatat.D. J. L. vannemei 108 Spesies invasif: organisme (biasanya didatangkan oleh manusia) yang sukses membawa diri mereka di. Subasinghe (ed). monodon dan sebaliknya untuk L. Di Karolina Selatan. 2001. 1988. 2005. 2004). 1997. meskipun ada usaha untuk melarang masuknya spesies pendatang. vannamei telah dicatat untuk mulut Sungai Edisto Utara (Provinsi Charleston) dan dari perairan pantai (Wenner and Knott 1992). vannamei ke negara Asia terjadi sebagai berikut: Daratan Cina. 2002). 6. Carlton. vannamei (Phillips. Kwei Lin. Assessing the risk of introducing exotic species via the live marine species trade. & Pederson. 2008. 1991. Invasions. 110 Meskipun ada dokumentasi pelarian dan kekuatiran akan dampak. QingYin dan Cong-Hai. spesies pendatang dianggap salah satu ancaman utama keragaman hayati global dan juga bisa memiliki dampak sosial dan ekonomi besar. Indonesia. Global documentation of fish introductions: the growing crisis and recommendations for action. Pemasukan terjadi dari Asia ke Amerika Latin untuk P. Pemasangan dan pengelolaan alat perangkap untuk mengambil contoh adanya pelarian. tidak ada bukti populasi mapan di laut lepas. dan Dudgeon. Tujuan dasar ShAD sehubungan dengan pengenalan spesies pendatang adalah untuk menghalangi masuknya spesies udang ternak ke dalam saluran air yang bukan daerah asal mereka atau pernah ditempatkan di situ. Filipina. 2006. and Beveridge. Pendatangan pertama L.4 Pelarian dan tindakan yang diambil untuk mencegah kejadian berulang. Bondad-Reantaso. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper. Dalam M. Alasan Menurut FAO (FAO.htm). C. 2005). Teluk Matagorda. 1995. H. di beberapa kasus. dan lalu menguasai. Biol. vannamei terakhir ditemukan di perairan liar benua AS110 adalah di tahun 1998. K. Bukti perbaikan sistem tepat waktu harus dicatat. mungkin terkait dengan transisi antara melalui aliran terbuka dan sistem yang biasanya ada di kolam pantai di pertengahan 1990-an (Treece. Namun. 2001. 1993. enam ekor L. Meskipun ada contoh spesifik dari terjadinya pelarian. hlm. J. Laguna Madre (bagian utara Arroyo Colorado). L. 2000. Di Texas. 8: 3–11. FAO. 2009). E. vannamei di seluruh dunia sering terjadi di sejarah awal budidaya udang (Rönnbäck. Bukti catatan tersedia. dan Beveridge. L. Transfer dan pengenalan P.V. Smith. Pelabuhan Mansfield (Provinsi Willacy) dan di Palacios (Provinsi Matagorda) (Balboa dkk.P. ekosistem yang tadinya asli dan tak terjamah (http://www. Naylor dkk. 1993. Understanding and applying risk analysis in aquaculture. Ecological risk assessment and management of exotic organisms associated with aquaculture activities. J. vannamei diperkirakan diimpor secara ilegal ke beberapa negara Asia (Bondad-Reantaso. Bukti protokol pemulihan pelarian.T. dua kemunculan eksotis L.org/about_is.R. Udang yang dipanen harus dibunuh atau dipotong di tempat.. 1972. Arthur dan R. India. 2005). Masuknya spesies pendatang tanpa sengaja atau disengaja menjadi masalah lingkungan global yang merisaukan109. dam sebagian besar catatan terjadi pada awal 1990-an (Perry. menjadi spesies invasif berbahaya108. 2005).M. 1998. hanya ada sedikit data atau tidak sama sekali untuk dampak ekologis mereka110 (Briggs dkk. No. S. D..G. Vietnam. Cons.monodon dan L.Y.1. 67–100. and Kepulauan Pasifik. Roma. Akuakultur adalah salah satu cara untuk masuknya tanaman dan hewan air pendatang. yang. Thailand. Shrimp News International. L. (Weigle.

P monodon. monodon di AS. Namun. vannemei di area di luar daerah asalnya112. vannemei di area di luar kawasan aslinya. vannamei tidak menemukan bukti bahwa L. tapi pendekatan hati-hati tetap diperlukan saat beternak L. japonicus dan P. untuk kasus L. Karolina Utara (n=10).worldwildlife. sekarang. Tidak ada udang yang diuji di Teluk Thailand atau muara Bangkapong yang mencapai ukuran yang diperlukan untuk berkembang biak. dan udang macan hitam merupakan porsi besar dari tangkapan ini113. vannamei tertangkap dalam jaring nelayan di Tailand dan P. 2005). karena mandat ShAD memerlukan keseimbangan tepat antara ketahanan lingkungan. versi terkini standar ShAD mengizinkan budidaya L. L. Menariknya. monodon mungkin berkembang biak di sekitar pantai Brazil di Karibia. yang bisa mempengaruhi kesehatan spesies udang liar. Maka. merguiensis yang ditenak terlepas dari tambak di Kepulauan Pasifik. telah ditemukan 27 kali di setidaknya enam negara bagian AS termasuk (n=2). monodon di sekitar Pantai Barat Afrika yang terjadi karena pelarian (kegagalan) tambak dan ada populasi mapan di Pantai Brazil bagian utara. vannamei telah ditemukan di perairan alami. dan tidak ada populasi mapan di perairan AS. monodon dibanding udang putih karena ketersediaan induk dari perikanan dan karena "ia mencegah masalah pemasukan spesies tambak eksotis ke dalam ekosistem udang ekonomis yang ada – jelas.org/shrimpdialogue). 2005). dengan yang kedua sekarang diketahui telah mapan di Fiji (Briggs dkk. vannamei (Briggs dkk. L. dan P. Untuk ternak spesies asli. Florida (n=4). Bukti anekdot menyatakan L. atau Kamerun yang mungkin bertanggung jawab113. Guyana. dan satu pelarian dilihat di kanal yang menghubungkan operasi akuakultur komersial ke Sungai La Plata di Puerto Rico (Perry. Pertimbangan risiko adalah cara penting untuk menentukan apakah udang di fasilitas yang ada atau yang diajukan cenderung lepas dan menjadi mapan. vannamei telah diternak di Thailand lebih dari 15 tahun. Bukti anekdotal menyatakan bahwa P. populasi pelarian P. meski Kamerun menyalahkan akuakultur di Nigeria yang bertanggung jawab atas pelarian ini. vannemei dan P. dan Gorgia (n=2) (Fuller. Nigeria menyatakan bahwa Gambia. dan kelangsugan ekonomi industri. Rekomendasi untuk USAID mendukung akuakultur untuk P.mewakili produksi udang tambak global mayoritas dan merupakan spesies eksotis di kebanyakan area di mana ia tumbuh. Hawaii (n=1). Di Nigeria. 113 P. ada kemungkinan bagi pelarian berkembang-biak dengan udang liar spesies sama." _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 54 . monodon yang dikembangkan di tambak AS atau fasilitas riset AS. Juga ada kekurangan informasi akan efek pelarian. berdasar tangkapan berlanjut di daerah tanpa tambak aktif yang terus menyediakan hewan ke dalam populasi113. karena mereka bisa sangat mengganggu fungsi ekosistem dan interaksi spesies. Selatan Utara (n=7). P. Revisi mendatang standar ini akan membahas perkembangan riset baru dan ShAD akan merubah pernyataannya jika bukti membenarkan bahwa ada risiko besar dari dampak ekosistem karena budidaya L. dari laporan udang tambak Pengawasan Makanan Laut Meksiko). Udang penaeid menghasilkan sekitar 2% tangkapan perikanan Kamerun. GSC ShAD memutuskan untuk awalnya mengizinkan budidaya spesies udang pendatang di negara di mana mereka ada di produksi 2001). standar ShAD tidak punya larangan penggunaan spesies asli tapi berharap untuk mengelola isu ini dengan terus memperbaiki standar manajemen pelarian. Meskipun spesies eksotis dianggap masalah konservasi kritis global. tapi tidak mengizinkan jenis ini memasuki daerah baru. meski jumlah yang dilaporkan tidak banyak dan mungkin segera setelah banyak udang terlepas. Ada juga kekuatiran akan pergerakan populasi tertentu hewan secara genetis atau geografis karena kegiatan akuakultur udang. Louisiana (n=1). tidak ada P. Newman. dan sekarang mendominasi produksi di Asia Tenggara. P. vannamei. yang bisa menyebabkan perubahan struktur genetis populasi liar (misalnya penyimpangan genetis). Ada cukup bukti113 untuk membenarkan bahwa ada risiko dampak jika P. Situasi ini menyebabkan kesulitan besar bagi GSC. karena ada laporan dari beberapa daerah dunia yang membuktikan kemampuan jenis itu untuk menguasai habitat asing. monodon. Di area Afrika Barat. pertimbangan risiko sifatnya kontroversial dan beberapa pertimbangan didasarkan pada pengamatan dan bukan pengukuran di lokasi untuk struktur populasi. 111 Penelitian pustaka untuk pelarian L. Di kedua kasus. karena riset terbatas sudah dilakukan untuk L. Namun. gen baru bisa masuk ke dalam populasi liar melalui pelarian. Stylirostris. 112 Untuk pembahasan lebih lanjut lihat kertas putih ShAD untuk Spesies Pelarian dan Eksotis (Lampiran IV tersedia di situs ShADe: www. Briggs dkk (2005) dan Senanan dkk (2007) tidak bisa menemukan bukti bahwa udang yang mereka temukan di laut lepas merupakan populasi berkembang biak. monodon telah ada di perairan Nigeria. P. Ada penangkapan P. Satu-satunya dan terakhir kali pelarian diketemukan di perairan Hawaii adalah pada 1994. Senegal. tida ada bukti terkini111 untuk menyatakan bahwa penggunaan spesies ini memberikan risiko besar pada ekosistem sekitar di area di mana ia eksotis. monodon. Meski P. monodon dibudidayakan di area di luar daerah asalnya. 2009). dan pantai Karolina Utara (komunikasi pribadi S. japonicus diketahui terlepas dari operasi budidaya AS (Briggs dkk. 2005). 17 Maret 2008. vannemei. Sekarang. perlindungan sosial. monodon telah menjadi cukup mapan untuk mendukung perikanan komersial. vannamei menjadi mapan di luar kawasannya. khususnya Kamerun dan Nigeria. 2009). udang macan menghasilkan sebanyak 10% tangkapan pukat sejak kedatangannya sekitar 4 tahun lalu.

Panduan Penerapan 6.komersial lokal pada tanggal standar ShAD dikeluarkan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 55 . 6.dk/reports/general/2004/icescop2004.2: Peternak harus menyediakan izin penetasan dan izin impor. tidak adanya sistem siklus tertutup atau sirkulasi ulang penuh. Pendatangan spesies baru/eksotis/pendatang harus sesuai dengan hukum nasional seperti dimuat dalam Prinsip 1. Ini berfungsi sebagai langkah awal untuk standar ini dan akan membantu pengembangan standar berdasar-kinerja di versi mendatang standar ShAD. pelarian spesies asli ditemukan memiliki dampak penting pada spesies liar asli (misalnya akuakultur salmon). ShAD akan hati-hati mengawasi situasi ini dan akan membuat perubahan di standar versi mendatang jika bukti kuat ada sehubungan dengan penyerbuan L. 114 Bukti: Dimaksud sebagai sains ulasan kelompok yang diterbitkan dalam pustaka ilmiah utama yang memperlihatkan dampak ekosistem atau spesies karena pelarian spesies udang budidaya.pdf).ices. pelarian dari failitas akuakultur telah menjadi vektor penting untuk pemasukan spesies eksotis dan. Tambak harus dibangun untuk tahan terhadap kondisi cuaca berdasar kebiasaan regional untuk cuaca di daerah tambak. pengumpulan data. jika data pelarian lebih tersedia dan teknologi penghitungan telah lebih maju. dan penyimpanan catatan. dalam beberapa kasus. Mengelola Pelarian Secara global. Standar ShAD meminta tambak udang dirancang untuk mencegah pelarian besar-besaran karena kesalahan manusia dan/atau badai. Standar ShAD yang ada membahas isu pelarian lewat serangkaian BMP (misalnya infrastruktur fisik untuk membatasi risiko pelarian potensial). di kejadian yang tidak ada bukti114 pemapanan atau dampak pada ekosistem sekitar. Ini mungkin dipikir ulang untuk standar versi mendatang. 6.1. bisa menyebabkan penyakit eksotis atau baru. Ini isu pengurangan risiko sehubungan dengan perubahan pola cuaca. mendorong pengurungan dan menjamin kesahan pergerakan induk. ShAD paham akan kesulitan untuk mencatat semua pelarian tapi berharap peternak untuk melakukan tindakan tuntas untuk standar ini dan mencatat semua pelarian yang terlihat. Kejadian cuaca buruk merupakan sebab tertinggi pelarian besar-besaran dari tambak udang. Informasi lebih lanjut untuk kode praktik ICES untuk pendatangan dan transfer organisme kelautan bisa dilihat di (www. yang. Peternak harus membuktikan bahwa mereka punya pengetahuan cukup akan panduan dan telah mematuhinya untuk membudidayakan spesies pendatang.3: Catatan dan dokumen protokol harus tersedia untuk inspeksi selama pemeriksaan. Udang lepas juga bisa membangun populasi pendatang (liar) di area di mana mereka diternak dan membawa penyakit dari tambak ke lingkungan liar. karena standar versi datang mungkin memerlukan pengesahan pihak ketiga.1.4: Catatan pelarian harus tersedia untuk pemeriksan. di beberapa kasus.1.1: Tambak harus bisa menyediakan bukti untuk membenarkan tanggal mulainya spesies pendatang dibudidayakan. pelarian tidak dapat dihindari dan pencegahan penuh tidak mungkin. yang menjadikannya mustahil untuk menghitung berapa banyak hilang karena pelarian dan bukan penyebab lain (misalnya kematian dan pemangsa). Kenyataan untuk peternak udang yaitu. vannemei. tapi ia tidak mungkin dilakukan untuk menghitung akurat jumlah udang yang memasuki kolam.1. Keputusan ini digabungkan dengan syarat untuk mencegah pelarian. ShAD menganggap bukti pemisahan lengkap atau pengurungan tertutup sebagai tindakan cukup terhadap efek spesies eksotis dan mendukung sertifikasi sistem tersebut di daerah manapun dengan anggapan mereka menatuhi standar lain. 6. Standar persen pemulihan juga dipertimbangkan.

P. Sekarang. indicus dan P. Meski produksi penetasan masih _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 56 .2.2. P. Pengumpulan PL liar menambah masalah penyakit yang dialami industri akuakultur udang selain menyebabkan tingginya penangkapan tak sengaja spesies laut tak diinginkan dan dampak bagi kesehatan populasi udang liar. nasional.2: Asal pasca-larva atau induk 6. atau sistem kuota.Kriteria 6. Alasan Masalah penyakit di industri akuakultur udang sangat kacau di masa lalu.2: GSC telah menyertakan standar untuk P. menggunakan indikator tegas dan standar untuk spesies dan ternak mana yang bisa dikumpulkan untuk induk. GSC menerima masukan untuk kedua isu ini. pertimbangan ternak.2 % pasca-larva total dari penetasan lingkup tertutup (yaitu induk yang dibesarkan di tambak). ShAD tidak mengizinkan pengumpulan PL liar. Berasal dari penangkapan legal dengan rencana manajemen perikanan yang mapan. stylirostris 100%. monodon harus ditingkatkan selama beberapa waktu (100% dalam 6 tahun setelah penerbitan standar). indicus. vannamei. Standar ShAD mewajibkan keselarasan dengan panduan impor internasional untuk mencegah penyakit dan penggunaan SPF dan PL (lihat Prinsip 5). dan membatasi keseluruhan jumlah induk udang yang bisa dikumpulkan.2. industri akuakultur udang telah meningkatkan kapasitasnya untuk menghasilkan L. Sistem pengawasan ternak liar harus didesak lewat cara pemerintah. Perpindahan udang di sekitar perbatasan menimbulkan ancaman baru untuk penyebaran penyakit dan pengurangan biosekuritas bagi area tambak udang di seluruh dunia. Tidak ada.3 6. terutama karena keamanan-hidup yang kurang dan khususnya pergerakan antar-tempat dari spesies pendatang. P.4 Izin PL tangkap-liar. 6.3: Ada perselisihan di antara GSC apakah standar ini penting dan bisa diperiksa. 6. P. yang hampir menghapus ketergantungan industri pada tangkapan liar sebagai sumber PL. Standar Dokumentasi yang ada membuktikan keselarasan dengan panduan impor regional. ShAD mau membuat pengecualian untuk sistem arus alami yang memakai PL liar.1 Indikator Pencegahan pemasukan penyakit. dan internasional (misalnya OIE and ICES).2. 6. stylirostris dan berminat mendengar dari produsen untuk kemungkinan standar yang meminta 100% pasca-larva untuk diproduksi dalam penetasan lingkup tertutup. 6.2. jika sitem itu sesuai dengan bagian lain dari standar ShAD. vannemei dengan induk tumbuh-tambak dan produksi penetasan. Asal induk tangkap-liar.2. Beberapa tidak yakin kalau induk tangkapan punya dampak besar pada populasi liar.

2. Diharapkan ASC akan mengembangkan meknisme untuk menanggulangi situasi ini.3: Status perikanan legal bisa dibuktikan dengan dokumen resmi dari pemerintah yang menunjukkan sumber induk. Diharapkan ini bisa mengumpulkan cukup waktu untuk teknologi penetasan dan domestikasi komersial115 agar P. ukuran. Induk tangkap-liar akan tetap dibolehkan untuk tujuan perbaikan keturunan tanpa batasan waktu untuk P. monodon dan L.2.2.1: Keselarasan harus dibuktikan oleh izin penetasan dan lisensi impor. Kriteria 6. Peternak harus membuktikan kalau mereka punya pengetahuan cukup tentang panduan dan memang mematuhinya.1 Indikator Izin untuk budidaya udang transgenik (termasuk anak dari udang yang dikembangkan secara genetis). pengurangan pemakaian induk tangkap-liar harus dibuktikan setelah beberapa lama dan standar ShAD akan mengharuskan 100% diambil dari penetasan dalam enam tahun setelah penerbitan standar. Standar Tidak ada. Alasan Budidaya udang trasngenik atau turunan terbaik117 diarang dalam standar ShAD.4: Tambak harus bisa menunjukkan sumber pasca-larva mereka. vannemei diambil dari penetasan lingkup tertutup. merupakan organisme yang diberi DNA dari spesies lain. Panduan Penerapan GSC paham bahwa pemeriksaan standar ini dilakukan berdasar bukti tercatat yang disediakan penetasan dan ini mungkin menyulitkan untuk operasi terpadu non-vertikal. produksi penetasan kurang berkembang dan standar sekarang mengizinkan induk tangkapan liar. ShAD paham akan kesulitan memeriksa standar ini. 6.about. 117 Perbaikan keturunan: proses perbaikan genetis melalui pengembangbiakan terpilih yang berakibat pada pertumbuhan lebih baik dan domestikasi tapi tidak melibatkan gen asing ke dalam genom hewan. 6. Beberapa GMO mengandung DNA dari spesies lain dan karenanya tidak transgenik tapi sisgenik. Namun. Dengan 115 Domestikasi: Mengubah perilaku.htm). Di standar versi datang. ShAD bisa membuat perkecualian untuk sistem arus alami jika mereka sesuai dengan semua aspek standar lainnya. dampak potensial dari kegiatan ini jauh lebih kecil daripada menggunakan PL tangkap-liar. Satu-satunya penegecualian adalah budidaya ekstensif di mana produsen diizinkan membesarkan udang yang terperangkap dalam kolam setelah memasuki area budidaya dengan aliran air alami. karena tidak semua negara akan punya rencana manajemen perikanan. 6.2: Perbaikan berlanjut harus dibuktikan dengan tujuan 100% dalam enam tahun dari tanggal penerbitan ShAD. yang dimaksud sebagai penetasan yang bergantung pada induk tumbuh-penetasan untuk menghasilkan PL. monodon. Untuk P. ShAD melihat ini sebagai kesempatan menciptakan insentif bagi produsen untuk menjamin manajemen sehat dari udang yang mereka gunakan untuk induk. vannamei. Standar ShAD memerlukan 100% PL L. mungkin penggunaan udang induk bersertifikasi sebagai sumber akan diwajibkan. 6. monodon menjadi mapan.3: Udang Transgenik116 6.3. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 57 .memerlukan pengumpulan sesekali beberapa induk tangkap-liar untuk perbaikan keturunan. ShAD kuatir akan ketidakpastian sekitar dampak potensial dari keturunan udang transgenik pelarian dengan udang liar dan kemungkinan udang transgenik untuk membangun populasi liar di lingkungan liar.com/od/domestications/Domestications_of_Animals_and_Plants. Mendefinisikan ketahanan hidup tangkapan liar sangat sulit dan ada kebutuhan tinggi untuk mensertifikasi sumber agar standar cukup kuat.2. dan keturunan hewan dan tumbuhan (http://archaeology. Namun. 116 Udang transgenik: Keturunan GMO (organisme yang diubah secara genetis).

prinsip waspada. ShAD tidak bisa mengizinkan spesies ini untuk dibudidayakan sampai ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa mereka tidak berisiko tinggi pada ekosistem sekitar. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 58 .

karena limbah ditangani dengan baik. Pemakaian bahan ternak tangkap-liar (ikan laut lepas) dan tanah (misalnya kedelai. mereka menyarankan menunggu hingga standar khusus dirancang untuk tanaman makanan udang. Penyedia makanan harus menyediakan bukti dari kebijakan hanya mengambil bahan makanan yang sesuai dengan penangguhan internasional dan hukum lokal. Karenanya.1. Anggota lain kuatir hal ini tidak akan cukup kuat untuk label-eko terpercaya karena ia akan sangat bergantung pada dokumentasi untuk kesesuaian.1. seperti 59 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 .Prinsip 7: Gunakan sumber daya dengan ramah lingkungan dan bertanggung jawab Dampak: Budidaya udang sering memerlukan penggunaan intensif sumber daya. dan hewan tanah.1 – Keterlacakan bahan mentah dalam makanan 7.3 Daftar bahan makanan hadir dalam proporsi > 1%. beberapa isu yang terkandung dalam Prinsip 7 diketahui sebagai dampak penting utnuk ditanggulangi untuk label-eko terpercaya oleh ShAD dan karenanya harus disertakan dalam standar meski ada kesulitan pemeriksaan. sebagaimana dibuktikan oleh penyedia makanan. Sumber sehat untuk bahan makanan. Ada perdebatan di antara GSC tentang bagaimana menangani isu ini termasuk pertimbangan berikut: 1) Beberapa anggota GSC berpendapat bahwa standar ini bisa diperiksa melalui dokumentasi yang diberikan oleh penyedia yang mungkin atau tidak mungkin diperiksa oleh pihak ketiga mandiri. termasuk bahan tumbuhan atau produk turunan dari bahan tanaman. Pemberitahuan semua bahan makanan utama. tanah. termasuk semua bahan tumbuhan laut. GSC paham bahwa banyak aspek dari Prinsip 7 ada di luar jangkauan audit biasa pada tingkat tambak. dll) dalam makanan udang punya kemungkinan dampak negatif pada ekosistem laut dan tanah. dan auditor mandiri ASC bisa membenarkan praktik dari bukti pemeriksaan pada tingkat ini sebelum menyampaikan isu ini pada konsumen. Pemakaian tenaga jga membutuhkan perhatian khusus.1. Prinsip ini tidak hanya membahas asal dari sumber daya tadi tapi juga mencoba memperbaiki efisiensi menyeluruh dari sistem produksi dan menjamin bahwa aliran punya dampak terbatas.1 Indikator Adanya dan bukti keterlacakan bahan makanan mentah > 1% sehubungan dengan asal spesies dan negara.2 7. 2) Beberapa anggota GSC menyarankan untuk menghilangkan Prinsip 7 dari standar agar menghilangkan kebingungan dan menciptakan harapan palsu bagi konsumen tentang isu apa yang telah dibahas secukupnya. Kriteria 7. Bahannya tidak boleh diambil dari biome Amazon. Namun. Standar <5 years of the date of ShAD publication 7. GSC menerima pendapat dan saran untuk menangani isu ini.

2: Dokumen dari penyedia makanan (dengan kop perusahaan) harus diberikan pada auditor yang mendaftar bahan di atas 1%. dan spesies yang diproduksi. Panduan Penerapan 7. standar sekarang mewajibkan langkah-langkah untuk memperbaiki keterlacakan bahan makanan mentah. metode produksi atau panen.1.yang dijelaskan secara geografis oleh Penangguhan Kedelai Brazil. Kriteria 7. 7. karena standar mengharuskan inovasi dari produsen dan keterlacakan penuh dari bahan makanan untuk menjamin kelangsungan jangka panjang sumber makanan. Alasan Sumber bahan laut untuk makanan adalah isu penting luar-tambak yang dianggap ShAD memerlukan pertimbangan khusus. 7. peternak diharuskan menyediakan semua informasi yang mereka punya untuk membantu menjelaskan di mana perbaikan diperlukan. Pemberian label salah atau pemberian label yang menipu untuk produk perikanan juga menjadi masalah besar dalam industri hasil laut yang bisa mengurangi inisiatif berlanjut untuk sumber yang layak. Namun keterlacakan dan sertifikasi perikanan masih dalam tahap awal.1. Argumen hak milik melawan keterlacakan dan transparansi penuh dari bahan makanan tidak dibenarkan untuk ketidaksesuaian.3: Peternak atau perusahaan makanan harus membuktikan bahwa bahan tidak berasal dari biome Amazon atau daerah lain dari keragaman hayati yang penting bagi dunia. dan mengizinkan isi laporan auditor untuk diperlihatkan pada pembeli ritel.1. menyatakan pertanggungjawaban pribadi untuk kebenaran klaim oleh staf kepala manajemen/pengendalian kualitas. Awalnya. standar ShAD akan mengharuskan seluruh bukti pemeriksaan bisa dilacak. Keterlacakan penting untuk sumber makanan terpercaya. mengharuskan mereka menyebutkan sumber bahan makanan mereka. Standar ini bertujuan menjadikan sumber bahan mentah lebih transparan hingga mencapai tingkat penyedia makanan.2. dan metode panen. Tujuan standar sekarang adalah untuk mewajibkan perbaikan berlanjut dengan harapan bahwa ShAD akan mewajibkan sumber makanan terpercaya dan terlacak penuh di standar versi datang. dan bahan utama lain di atas tingkat penyertaan 1%. dan bukan bahan mikro. Rencana penerapan terkini mewajibkan prosedur untuk menyatakan semua sumber makanan ikan. menciptakan kemungkinan lebih tinggi untuk kesesuaian dengan standar. Setelah lima tahun. minyak ikan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 60 . Sumber bahan harus dijelaskan pada auditor. yang menjadikan proses menciptakan standar yang dapat diperiksa sangat sulit.1 Indikator Kerangka waktu untuk setidaknya 90% makanan ikan dan minyak ikan yang digunakan dalam umpan datang dari perikanan bersertifikasi di bawah sertifikasi terakreditasi anggota ISEAL118 yang tujuan utamanya adalah untuk memajukan kelangsungan ekologis DAN rencana sertifikasinya sesuai dengan Panduan FAO Standar < 5 tahun setelah tanggal penerbitan standar. 118 Standar ini berlaku untuk makanan ikan dan minyak dari ikan umpan dan bukan untuk produk sampingan atau serpihan yang digunakan dalam umpan. Juga diharuskan mencantumkan tanggal produksi panen.1: Pilihan keterlacakan harus tersedia untuk perusahaan makanan untuk evaluasi oleh auditor dan bisa membuktikan sumber. Karenanya. spesies.2 – Asal bahan kelautan 7. lokasi produksi panen. pemberitahuan hanya bahan utama. Transparansi bahan makanan utama juga penting untuk menjamin kredibilitas sumber makanan. Selain itu.

2.2.untuk Pemberian Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Penangkapan Laut.2. Atau nilai sama dengan metodologi sama. pada dasar tahunan. saat mendarat.2. Langka. atau c) dari tangkapan sampingan yang berisi spesies terdaftar CITES/IUCN. dalam Daftar Merah IUCN kategori: Hampir Terancam. 7. seprti dicatat sebelumnya.1 7. Tidak ada.1a dan 7.1b): Ada saran dari GSC bahwa jangka waktu akan perlu untuk mematuhi standar ini karena ada kekuatiran tentang kemungkinan mereka saat ini. Nilai 2 (apakah manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) tidak boleh berisi T/A (tidak ada).. sub-bagian 3 untuk penjelasan nilai Sumber-Ikan. atau b) dari penggunaan produk sampingan ikan target yang punya tangkapan sampingan terdaftar dalam CITES Lampiran I. 7. Nilai Sumber-Ikan120 untuk perikanan dari minimum 80%121 makanan ikan dan minyak ikan yang didapat.) Standar Ya. Rencana Sementara untuk 7.1a Indikator Pembenaran bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam makanan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga menyertakan Kode Etik Perikanan Layak FAO119.2.2. Tidak ada.1 (7. kemungkinan pemeriksaan standar ini pada tingkat tambak dan mekanisme bagi peternak untuk membuktikan keselarasan mereka masih harus dikembangkan.2.1c: GSC menerima saran untuk x di bagian b (. dalam spesies Daftar Merah IUCN (kategori di atas) di atas jumlah isi x. Selain itu. dan Amat Langka.1b 6 atau lebih. 119 120 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 61 . Rencana Sementara untuk 7. 121 Dalam isi.2. T/A dalam tidak lebih dari nilai 1 lainnya. di atas jumlah isi x). (Lihat Lampiran IV. 7. GSC menerima ide dan pendapat untuk isu ini.1c Izin penggunaan makanan ikan dan minyak ikan dalam umpan udang (termasuk yang dibuat dari produk sampingan perikanan) berisi produk dari a) ikan target yang ada dalam CITES Lampiran I. 7.. Rentan.2 Izin bahan makanan dari udang laut lepas.2.

hingga saat kita memiliki alat berdasar-sains prediktif yang kuat. ShAD mencoba mewajibkan penggunaan terbaik dari perikanan berkelanjutan dan terlacak. 124 http://www. GSC telah menentukan tiga tindakan sementara untuk penerapan langsung. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 62 .fishsource. yang menyulitkan untuk menjamin manajemen bisa menetapkan tingkat panen secara layak dan menciptakan ketidakpastian lebih jauh dalam penilaian keberlangsungan. Rekanan Perikanan Berkelanjutan mencoba 122 123 PERNYATAAN PERIKANAN DUNIA DAN AKUAKULTUR 2006 – FAO. ShAD paham bahwa rencana tak sesuai ISEAL bisa dijalankan dan akan mempertimbangkan kemungkinan ini jika perlu. penggunaan ikan liar untuk makanan ikan dan minyak ikan untuk makanan udang diketahui sebagai dampak utama yang perlu ditanggulangi oleh ShAD. Perubahan iklim juga mengubah perilaku dan distribusi ikan.org/ 125 Lihat lampiran III untuk informasi tambahan dari Penilaian Sumber-Ikan. Menentukan sumber berkelanjutan untuk bahan makanan laut adalah salah satu kesulitan besar untuk ShAD. Naylor. Untuk sementara. perlu terus mengurangi penggunaan ikan liar untuk umpan akuakultur. 2009. Akuakultur terkenal meringankan tekanan perikanan liar dengan menciptakan persediaan hidangan laut alternatif. Melihat ketidakpastian di atas. rancangan berdasar-ekosistem didukung sebagai alat manajemen perikanan terbaik. Sebagai pencegahan. Selain itu. Standar akan berubah dan disesuaikan berdasar penemuan dari kelompok riset termasuk Kelompok Riset Ikan Lenfest. penangkapan rekreasi dan ahli yang tak tercatat). dengan bertanggung jawab dan efisien yang memaksimalkan manfaat bagi manusia. Kriteria ini bertujuan menggunakan ikan liar. Syarat tambahan termasuk tidak ada "T/A" dalam Nilai 2 (apakan manajer mengikuti saran ilmiah) dan Nilai 4 (penilaian ternak) bersama dengan "T/A" di tidak lebih dari satu nilai lain.Alasan Sekarang. Pemindahan ini mungkin berakibat pada pemangsa tingkat tinggi dan kehidupan manusia terkait bagi mereka yang bergantung pada ikan kecil untuk umpan atau untuk mendukung perikanan ekonomis penting lainnya. Tujuan utama prinsip ini adalah untuk menjamin bahwa perikanan yang jelas tidak dikelola atau salah dikelola tidak digunakan dalam umpan tambak udang bersertifikat. Meski sulit untuk memeriksa pada tingkat tambak. GSC bermaksud agar standar ShAD terus diperbaiki dengan adanya penemuan ilmiah baru. Standar ShAD mengharuskan semua bahan turunan kelautan diambil dari perikanan bersertifikasi di bawah serifikasi terakreditasi anggota ISEAL yang tujuan utamanya adalah memajukan ketahanan ekologis. Namun. IUU. sumber global terbatas. lebih dari 75% perikanan dunia sesuai atau lebih dari kapasitas122. ada ketidakpastian dalam manajemen perikanan yang datang dari variasi tak terduga di sistem laut dan kapasitas buruk untuk mengawasi penangkapan nyata dari laut (misalnya. Sumber-Ikan melaporkan bahwa 88% makanan ikan dan minyak ikan global tersedia menggunakan Sumber-Ikan nilai 6. tidak mungkin untuk menjamin panen berkelanjutan dari perikanan umpan. Menghadapi kesulitan ini. Masalah utama terkait dengan sumber umpan adalah contoh manajemen dan sains perikanan sekarang belum paham sekali atau belum mencoba menanggulangi dampak pemindahan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut. Badan Perawatan Kelautan (MSC) memberikan alat berguna yang mendorong langkah positif menujukemajuan perikanan tangkapan yang berkelanjutan. Produsen harus menggunakan Sumber-Ikan124 untuk mengetahui perikanan yang bernilai 6 atau lebih dalam semual katoegori penilaian Sumber-Ikan125. ini hanya terjadi jika operasi akuakultur menggunakan bahan ikan liar secara efektif123. GSC mengakui kesulitan yang bisa ditimbulkan hal ini untuk peternak Asia Tenggara yang perikanannya mungkin tidak punya nilai Sumber-Ikan. hingga sumber umpan bersertifikasi tersedia. Perancang ekosistem ternama di dunia setuju bahwa rancangan ekosistem sekarang punya kapasitas buruk untuk perencanaan perkiraan dan.

Panduan Penerapan 7. termasuk komponen ekosistem127. dan perikanan tak berkelanjutan.1a.1c. ShAD mendukung penggunaan limbah filet makanan manusia dari fasilitas akuakultur atau perikanan ramah lingkungan. jika mereka tidak berasal dari udang laut lepas. perikanan tidak dikelola/salah dikelola. digunakan untuk konsumsi tambahan. Perikanan umpan adalah sumber makanan berlanjut bagi konsumsi langsung manusia karena faktor biologi mereka (misalnya siklus hidup cepat.1b. Maka. ShAD membolehkan penggunaan produk sampingan dari proses ikan. http://www.6). Standar yang diajukan GSC akan perlu diubah dengan perkembangan baru dan ShAD (dan seluruh Dialog Akuakultur) berkomitmen untuk tetap mengikuti perkembangan terbaru ini. namun. membawa isu berarti dari kesetaraan dan keamanan makanan. Dialog Akuakultur mencoba memenuhi panduan untuk penetapan standar yang ditentukan oleh ISEAL.asp?contentID=636 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 63 . dll) dan mereka bisa dipanen dengan alat dampak rendah. ia paham bahwa ini bisa berakibat dalam rasio konversi makanan (FCR) lebih tinggi. Meski ShAD mendorong penggunaan produk sampingan.2.2. Bahan perikanan harus disertifikasi dalam proses yang sesuai panduan ISEAL dalam lima tahun tanggal penerbitan standar ShAD. yang perlu bagi perkembangan manusia.net/default. menjadi ikan ternak. Menjamin konversi efisien berlanjut dari ikan liar menjadi makanan laut ternak adalah satu cara yang industri akuakultur bisa berkomitmen untuk keamanan makanan global. sangat subur.org. dan penyimpanan). Konversi ikan liar tak layak. perikanan tanpa status ternak doketahui. pencampuran. Informasi lebih lanjut bisa dilihat di www. GSC ShAD paham bahwa standar ShAD sementara tidak menjelaskan status ternak perikanan yang diterima dan mungkin kurang membahas dampak memindahkan ikan umpan dalam jumlah besar dari dasar rantai makanan laut. 7. digunakan untuk nafkah.2.1: ISEAL adalah perkumpulan global untuk sistem standar lingkungan. Standar sementara juga meminta penunjukkan bukti pemeriksaan dan keterlacakan untuk produk perikanan dalam umpan melalui rencana sertifikasi sesuai akreditasi ISEAL atau ISO 65 yang juga memiliki Kode Etik untuk Perikanan Bertanggung-jawab FAO126. Perikanan umpan juga penting di negara berkembang karena mereka menawarkan sumber utama EPA/DHA. isu ini membawa kesulitan terlalu besar bagi ShAD untuk ditanggluangi saat ini. termasuk menjadi bahan umpan akuakultur dan bahan makanan langsung untuk manusia. GSC paham bahwa perdagangan internasional makanan ikan dan minyak ikan berjalan melalui tingkat manipulasi nilairantai jamak (yaitu transportasi. IFFO melaporkan bahwa 25% makanan ikan yang sekarang digunakan utuk akuakultur datang dari produk sampingan proses ikan dan jumlah ini diharapkan meningkat. jika perikanan yang dimaksud juga sesuai dengan 7.isealalliance. Tindakan sementara ketiga mencoba menghindari penggunaan bahan laut dari perikanan IUU. GSC melihat kesulitan sehubungan dengan sumber makanan dan minyak dari satu perikanan terlacak karena dinamika industri komersial. ShAD telah mencoba menanggulangi pertukaran ini dengan menciptakan standar FCR dan standar aliran (liaht Kriteria 7.iffo. yang berakibat dalam pertukaran antara konsentrasi aliran dan penggunaan efisien sumber laut. umur cepat dewasa. Organisasi Minyak Ikan dan Makanan Ikan Internasional (IFFO) menawarkan sertifikasi keterlacakan selain beberapa elemen kelangsungan yang dibangun ke dalam sistem. 126 127 Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). ShAD paham bahwa ada dampak sosial menggunakan perikanan umpan untuk akuakultur yang akan perlu dibahas oleh standar ini.2. GSC membolehkan 80% makanan dan minyak selaras untuk bisa terlacak ke satu perikanan khusus. dan 7.mempopulasikan Sumber-Ikan dengan perikanan regional di Asia secepatnya. Tanggung jawab sosial Perikanan umpan punya beberapa tujuan.

7. Untuk bahan umpan non-laut.Informasi Panduan FAO untuk Label-Eko Produk Ikan dan Perikanan dari Perikanan Tangkapan Laut tersedia di ftp://ftp. konversi area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon) untuk bahan yang digunakan di produksi akuakultur (misalnya kedelai) dan penggunaan pestisida dan bahan kimia lain dianggap masalah dampak lingkungan oleh ShAD.3. 7.org) dalam lima tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD.2: Perusahaan harus punya dokumen yang membuktikan sumber produk sampingan perikanan mereka.2 Alasan Standar ShAD mengerti bahwa produksi bahan umpan daratan juga punya dampak sosial dan lingkungan signifikan dan dan bermaksud menghindari penggantian bahan umpan laut tidakberkelanjutan dengan bahan lain non-laut yang tidak berkelanjutan atau sama berbahayanya.4: Penggunaan bahan umpan Gen Modifikasi (GM) 128 129 http://www.1c: Informasi status perikanan bisa diakses melalui FishSource (http://www. Panduan Penerapan 7. Minyak sawit harus berasal dari sumber dijamin standar yang dibuat oleh Meja-bundar untuk Minyak Sawit Berkelanjutan selama 3 tahun.2: Catatan panduan seedang dikembangkan.asp?fname=1&sWebIdiomas=1&url=368).1 Indikator Persentase bahan non-laut dari sumber bersertifikat rencana sertifikasi anggota ISEAL yang membahas kelangsungan sosial dan lingkungan.org/ http://www.isealalliance. saran diterima dari komentar publik. 7. Jika standar lebih baik untuk bahan ini tersedia di masa depan.2.pdf.org/docrep/fao/008/a0116t/a0116t00.panda. yang harus menunjukkan bahwa mereka tidak cocok untuk konsumsi manusia.rspo. ShAD mngharuskan bahan asal non-laut (misalnya protein dan minyak daratan) disertifikasi menggunakan standar yang dikembangkan oleh proses pihak berkepentingan jamak yang sesuai dengan panduan ISEAL untuk penetapan standar (www.2.fao.3.1b.fishsource.3: Asal dan isi bahan umpan daratan 7. Sekarang.iffo.3. mendorong penggunaan mereka dalam standar ShAD. 7. Kriteria 7. Kriteria 7. ShAD mungkin mendukungnya juga.2. Bahan lain harus berasal dari sumber terpercaya dalam masa 5 tahun pengeluaran standar. ada standar unutk minyak sawit128 dan kedelai129. 7. Diharapkan ini bisa menyertakan protokol Jaringan Pertanian Berkelanjutan (SAN) untuk kedelai dan/atau perjanjian Meja-bundar untuk Produksi Kedelai Bertanggung-jawab (RTRS) dalam 5 tahun masa penerbitan standar ShAD.1a. Ya.org/) dan Perikanan Bertanggung-jawab IFFO (http://www.net/default. Bukti bahwa semua bahan umpan sayur lain tidak diambil dari daerah penangguhan internasional seperti biome Amazon. 7. Meski ShAD tidak menyetujui standar ini secara formal. karenanya.org/?16872/The-Basel-Criteria-for-Responsible-Soy-Production _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 64 .1: Kedelai harus berasal dari sumber bersertifikat di bawah susunan keanggotaan ISEAL.2.org/ dan http://wwf. ia mengakui bahwa mereka adalah yang terbaik saat ini untuk menangani isu kekuatiran ini dan.3. Standar 100% dalam 5 tahun dari tanggal penerbitan standar ShAD untuk kedelai dan 3 tahun untuk minyak sawit.responsiblesoy.

Di bawah ini ada pilihan yang sedang dibahas GSC tapi tidak berarti mencerminkan persetujuan GSC. Pemeriksaan GM-transparan bisa diakses oleh pembeli. Ada pengakuan di antara anggota GSC bahwa bahan GM bisa diizinkan dalam kasus per kasus tanpa batasan di masa datang jika pemakaian teknologi itu akhirnya 130 Organisme Gen Modifikasi: Mengacu pada penggunaan gen asing ke dalam genom organisme atau pengubahan genom dengan cara yang tidak terjadi alami melalui kawin dan/atau kombinasi. Jika harga masukan non-GM mendekati X% input bebas-GM. ada persetujuan dalam GSC bahwa ShAD mencoba mencapai tujuan di mana tidak ada dampak sosial dan lingkungan terkait dengan penggunaan bahan umpan GM. Pemeriksaan lengkap oleh auditor dalam laporan kesesuaian dan bisa diakses pemebeli ritel jika diminta.4.1 Penggunaan umpan yang mengandung bahan yang diubah secara genetis. Jika perbedaan 20% ada untuk biaya bahan nonGM maka boleh menggunakan bahan umpan GM untuk sementara. 7. Selain itu. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 65 .2 Syarat transparansi untuk penggunaan bahan GM.4. ada persetujuan bahwa larangan penuh untuk bahan GM tidak sesuai untuk saat ini sama halnya dengan izin bahan GM tanpa label atau tanpa transparansi. bagaimana kita memenuhi kebutuhan kekuatan pasar pesaing dan harapan konsumen Eropa lawan Amerika mengenai izin bahan GM untuk umpan udang. Alasan Izin untuk bahan umpan Gen Modifikasi130 (GM). Ada perselisihan besar di ShAD tentang bagaimana mempertimbangkan bahan umpan GM dengan cara yang diterima semua pihak berkepentingan.4. karena keadaan ini mendefinisikan bahan GM yang diterima dalam umpan udang.CATATAN PENTING: Sejak masa komentar publik pertama. Standar Diizinkan dengan label produk yang menyatakan kandungan. GSC menerima masukan untuk semuanya atau usul lain. bebas-GM akan diwajibkan. serta menjalankan kewajiban kita untuk mengembangkan metrik kinerja bertanggung jawab sosial dan lingkungan untuk 20% produsen udang global teratas? Umumnya. GSC memutuskan untuk tidak melarang atau membolehkan bahan umpan GM untuk mengakomodasi pasar utama udang ASC di Amerika dan Eropa. Indikator 7. 7. adalah isu yang amat diperdebatkan GSC ShAD selama pengembangan standar. Klaim wajib pada label (dengan tanggung jawab ada di pengguna label melawan badan akreditasi). Data untuk konsumen di situs ASC. melawan pengecualian GM.2 Keterjangkauan harga untuk mengambil sumber bahan non-GM. Ini tidak sama dengan pengembangbiakan selektif untuk perbaikan keturunan. GSC melihat hal berikut sebagai pernyataan masalah: Dalam konteks sains dan peka budaya.

ShAD mengakui bahwa pengecualian penggunaan umpan gen modifikasi bisa mempengaruhi penggunaan standar kini dan nanti. produsen udang harus menyediakan informasi pada pembeli mendokumentasikan penggunaan itu. Pentingnya menjaga keragaman hayati. Keterjangkauan harga dan akses untuk bahan non-GM. Pentingnya integritas label. risiko yang ada sekarang terkait dengan perkawinan silang introgresif. mereka mungkin punya konsekuensi serius untuk keamanan makanan manusia (lihat Kertas Putih). keseharan. Selain itu. tidak tersedia langsung dan mungkin bisa lebih mahal atau berkualitas lbih rendah dari bahan GM. Produsen udang harus mengumpulkan informasi sehubungan dengan bahan mentah yang didapat dari bahan modifikasi genetis dari produsen umpan mereka. seleksi kebal hama dan kebal kimia dari tanaman rumput pesaing cukup besar. Untuk alasan ini. dan keadilan sosial dihadirkan dan dibahas dalam Kertas Putih GM ShAD131. tindakan pencegahan harus dilakukan bahkan jika hubungan sebab akibat tidak pasti terjadi secara imiah (takingprecaution. yang punya keuntungan terbukti dan risiko kecil di berbagai situasi (misalnya bidang medis. Kebutuhan menciptakan sistem pasar yang terpercaya dengan perhitungan biaya-penuh. Jika umpan mengandung bahan tanaman mentah yang dimodifikasi genetis atau bahan mentah turunan dari tanaman modifikasi genetis. dan menghindari "citra hijau". Kemungkinan membenarkan secara yakin sumber non-GM. untuk mendapat gambaran besar. Standar ShAD sekarang mengharuskan informasi pemakaian bahan umpan GM harus ada jika diminta untuk pembeli (misalnya ritel) dan konsumen yang ingin mempertimbangkan informasi saat membeli produk mereka. ShAD akan hati-hati mengawasi isu ini agar versi standar mendatang menanggapi informasi yang ada dengan adil dan cepat. Untuk produsen udang di Amerika dan beberapa daerah Asia. obat-obatan. Penciptaan manfaat pasar untuk teknologi yang bisa menghambat akses untuk makanan yang adil/merata. karena tanaman GM tumbuh di sistem ekologis terbuka. Ini bisa berpengaruh buruk pada penerimaan global standar ShAD. kesejahteraan manusia dan hewan. standar ShAD akan teus bergerak menuju halangan pencegahan132 dari bahan tanaman-GM tumbuh terbuka hingga ada bukti kuat bahwa risiko ini bisa pasti dikurangi atau tidak ada.org). khususnya untuk produsen di Amerika. namun keputusan dengan konsekuensi pasar nyata harus dipertimbangkan tanpa adanya informasi ilmiah pasti untuk isu ini. Karena standar ASC/ShAD berusaha menciptakan dunia di mana tidak ada dampak lingkungan dan sosial signifikan untuk bahan umpan GM. Konsumen Eropa 131 132 Lihat Lampiran V tersedia di: www. transparansi. Standar ShAD tidak menentang modifikasi genetis secara umum. atau lingkungan dan manfaat terkait dengan produksi GM. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 66 . banyak yang percaya tidak ada bukti ilmiah cukup untuk mendukung hal itu. Namun. standar ShAD harus membuat insentif untuk mencapai tujuan ini. dll). Sains sekarang tidak menyediakan pemahaman lengkap dari risiko sosial. Beberapa dampak yang tercatat dari produksi tanaman GM pada ekosistem. Penyertaan/pengecualian protein nabati GM punya implikasi regional dalam arti kesempatan yang ada bagi pembuat umpan dan akses pasar bagi peternak udang. bahan umpan non-GM.worldwildlife. Namun. Pustaka mengenai isu GM punya argumen meyakinkan untuk risiko dan keuntungan tanaman GM.org/shrimpdialogue Didefinisikan sebagai: Jika aktivitas menimbulkan ancaman berbahaya pada lingkungan atau kesehatan manusia. dan tetap mempertimbangkan keterbatasan yang dialami produsen. Masalah utama GSC yang dimuat dalam isu ini termasuk (dalam urutan acak): Standar harus memiliki pencegahan sehubungan dengan masalah sosial dan lingkungan.terbukti aman secara sosial dan lingkungan. termasuk risiko dan faktor eksternal. khususnya protein kedelai.

Kompromi ini dihasilkan dengan menyertakan serangkaian standar yang mewajibkan transparansi di pihak produsen dan mengizinkan pembeli di daerah berbeda untuk menanggapi kebutuhan konsumen mereka atau kebijakan pembelian di tempat. Untuk alasan di atas. GSC ShAD telah menyertakan serangkaian standar yang bertujuan untuk terus mengurangi risiko tak dikenal dari GM. ShAD berkomitmen untuk mengulas standar dalam 5 tahun dan menilai ketersediaan. Pertimbangan juga diberikan pada fakta bahwa mungkin ada konsekuensi sosial dan lingkungan jangka panjang dari permintaan global tak tentu untuk protein nabati GM lawan non-GM untuk umpan akuakultur. Ini harus didokumentasi hati-hati dan diberikan pada auditor. sedangkan peningkatan permintaan untuk protein nabati babas-GM punya kemungkinan untuk meyebabkan penggundulan hutan di area keragaman hayati penting (misalnya hutan hujan Amazon). jika tidak diizinkan.4. perbedaan biaya pemakaian.dan Amerika Utara juga punya persepsi berbeda tentang kesehatan manusia dan risiko ekologis sehubungan dengan GMO.4) _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 67 . pemasukan pasar. Penggunaan produk sampingan hewan darat dalam umpan (dahulu 7. akan mengkompromikan kemungkinan label memasuki pasar sebagai alat perubahan. Keuntungan mendukung protein nabati non-GM utunk umpan tambak bersertifikat adalaha ia menghasilkan permintaan tambahan untuk industri tani untuk menjaga keragaman hayati dari turunan tanaman warisan dan untuk meningkatkan pertanian protein nabati yang dikenal membawa risiko genetis rendah untuk ekosistem darat.4. Ketersediaan sekarang dari protein GM bisa mendukung tingkat kini akuakultur. dan kredibilitas risiko untu bahan GM dan memperbarui standar sesuai itu. dan mengizinkan penggunaan bahan tumbuhan GM hanya untuk pasar nyata yang. Panduan Penerapan 7.1 – 7.3: Catatan panduan sedang dikembangkan. Standar mengizinkan perbedaan harga nyata pasar di bahan umpan GM dengan mengizinkan penggunaan mereka di mana ada 20% perbedaan harga lebih tinggi untuk bahan non-GM. Pasar Amerika Utara sangat bergantung pada GMO daripada pasar Eropa dan konsumen Amerika Utara tidak terlalu menentang risiko GMO dibanding konesumen Eropa. Terakhir. GSC ShAD sangat merekomendasikan hasil akhir dan/atau bungkus jelas ditandai "Diberi makan dengan bahan GM" untuk menjaga transparansi total dan menghormati kebebasan informasi untuk konsumer terakhir. saran diterima dari komentar publik.

tapi mungkin dipertimbakan ulang dalan revisi standar mendatang. metode ini belum dikembangkan dengan cukup untuk penerapan dengan cara terstandarisasi dan hemat biaya untuk sertifikasi akuakultur. Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR)134. Seakarang.7 P. Terakhir.1 133 134 Rasio Setara Ikan Umpan (FFER): Jumlah ikan liar yang digunakan per jumlah ikan budidaya yang dihasilkan. Usaha perbaikan berlanjut harus mentargetkan riset yang menemukan cara mempengaruhi pertimbangan LCA pragmatis dalam standar. monodon: 1. Standar yang memonitor penggunaan tenaga adalah langkah pertama untuk mengembangkan meotde lebih holistik daam standar ShAD. isu apakah produksi bahan umpan ini menciptakan dampak sosial atau lingkungan cukup untuk pertimbangan dalam ShAD belum dipecahkan. penggunaan potensial produk sampingan hewan darat sekarang tidak didukung atau dilarang dalam standar.2. GSC ShAD menganggap risiko kesehatan manusia terkait dengan penggunaan produk sampingan ini dalam produksi bisa diabaikan. ganggang.Ada perselisihan dalam GSC apakah standar yang mewajibkan pemberian label untuk penggunaan Produk Sampingan Hewan Darat harus dimuat.5 . Beberapa anggota GSC berpendapat penting untuk transparan bagi orang pembeli produk ramah lingkungan.5. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 68 . vannemei: 1. vannemei: 1. Ada kekuatiran lanjut tentang industri mana ShAD harus mempromosikan dengan standar karena beberapa anggota GSC percaya bahwa produk sampingan hewan darat harus dipromosikan sementara yang lain merasa mereka tidak harus dipromosikan lebih dari alternatif seperti serangga. Rasio Konversi Umpan ekonomis (eFCR): Jumlah umpan yang digunakan untuk menghasilkan jumlah ikan yang dipanen. monodon: 1. dll. produsen harus tahu bahwa produk yang dibuat dari produk sampingan darat tidak diizinkan di pasar tertentu. Selain itu. Namun. GSC menerima pendapat dan saran untuk semua isu ini. Kriteria 7.5. pemakaian air. tapi mengakui kesadaran meningkat dari biaya siklus hidup keseluruhan untuk memproduksi bahan ini. dan pertimbangan tropis terkait dengan masukan umpan. khususnya sekitar pemakaian tenaga. Standar ShAD mengakui bahwa metode paling komprehensif untuk menghitung penggunaan produk sampingan hewan darat adalah menjalankan analisis siklus hidup komprehensif (LCA) untuk semua sumber yang membuat produk sampingan hewan darat.1:1 P. Pertanyaan utama adalah apakah penting untuk penggunaan produk sampingan hewan darat diberitahu pada tingkat konsumen.5:1 L. Maka. udang tidak memakan gizi semacam ini secara alami yang juga menjadi kekuatiran bagi beberapa anggota GSC.5: Pemakaian ikan liar untuk daging dan minyak ikan 7.1 7. pemakaian lahan.2 Indikator Rasio Setara Ikan Umpan (FFER)133. Standar L. Alasan untuk Produk Sampingan Hewan Darat ShAD juga mempertimbangkan penggunaan produk sampingan hewan darat (jeroan dan limbah proses lain) untuk tambak bersertifikat di bawah standar ini.

penggunaan hanya bahan perikanan berkelanjutan harus menjamin persedian terusmenerus masukan ikan liar untuk akuakultur. GSC menerima masukan untuk isu ini dan masukan untuk di mana batas harus ditetapkan untuk spesies ini serta P. Untuk menyediakan manfaat gizi dan sosial tertinggi dari sumber tersebut. setidaknya dua pertimbangan lain menyarankan bahwa akan bertanggung jawab secra sosial dan berhati-hati (lihat di bawah) untuk mengurangi penggunaan ikan liar dalam umpan. setelahnya. dll). Namun. Dalam versi ini ShAD telah menyediakan jangkauan dari 1. Perbedaan ini didasarkan pada kebutuhan gizi berbeda untuk kedua spesies udang dan mungkin diselaraskan setelah beberapa lama. kril. Umpan tingkat penggunaan rendah ini bisa didapat dengan meningkatkan proporsi produk sampingan perikanan atau protein nabati dalam formulasi. dll) sebagai masukan umpan untuk udang adalah masalah besar. bahan laut harus dipanen berlanjut dan.1 terlalu tinggi mengingat angka di beberapa negara.5.5. Penggunaan ikan umpan dan bahan laut lain (misalnya cumi.1 dan P. Anggota GSC lain kuatir FCR rendah akan berakibat pada naiknya tekanan untuk makanan ikan kualitas tinggi karena makanan ikan yang berasal dari produk sampingan perikanan memiliki lebih tinggi abu dan lebih sulit dicerna.1 untuk monodon tapi ada debat di antara GSC bahwa 2. engelolaan umpan baik untuk menjaga kesegaran umpan dan menjamin tidak ada limbah sebelum digunakan. vannemei memiliki FFER sesuai dengan 1. Perukaran ini antara memiliki FCR lebih tinggi dan mengizinkan penggunaan produk sampingan dari perikanan local (yang memenuhi criteria 7. Standar ShAD mewajibkan L. stylirostris.5 hingga 2. Meski sumber berlanjut bahan umpan adalah satu kriteria penting untuk produksi berlanjut. Selain itu. monodon memilki FFER sesuai dengan 1. Karenanya. efisiensi penggunaan tidak sama halnya. GSC berminat mencari cara untuk menetapkan standar lebih objektif. indicus dan P. Untuk tingkat ketahanan hidup. karena produksi akuakultur terus berkembang dan ada suplai terbatas ikan umpan dan sumber laut lain. Standar eFCR disertakan untuk membantu menjaga tingkat umpan sia-sia yang bisa tetap mencapai batas kinerja FFER saat menggunakan umpan dengan tingkat penggunaan amat rendah dari ikan liar utuh. Meminta peternak untuk mencapai batas eFCR memerlukan insentif di sekitar hal berikut: pelacakan akurat berat/biomassa udang. karena industri umpan air telah berusaha kuat untuk mengurangi tingkat pemakaian makanan ikan dan minyak ikan liar.2) atau mendorong penggunaan makanan ikan dan minyak dari bagian planet lain yang akan memiliki jejak karbon lebih tinggi dan mungkin meningkatkan tekanan untuk perikanan yang telah kesulitan karena permintaan adalah inti perdebatan isu ini. keduanya harus digunakan secara efisien. Keduanya mencerminkan sumber berguna yang juga bisa punya dampak sosial dan lingkungan mereka sendiri (misalnya penggundulan hutan. Standar ShAD mewajibkan FFER yang mengukur efisiensi masukan laut yang digunakan untuk produksi. Alasan Dalam teori. pelacakan parameter hati-hati untuk mengoptimalkan asupan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 69 .7. penggunaan pestisida. Kenaikan permintaan perikanan umpan global terbatas menandakan bahwa kecenderungan menemukan alternatif efisien (ekonomis dan metabolis) utuk ikan liar sebagai protein mentah dalam umpan udang akan berlanjut.2: FCR Ada perselisihan signifikan dalam GSC tentang apakah FCR harus tetap ada dalam standar atau todak dan tingkat mana ia harus ditetapkan untu tiap spesies. Penggunaan efisien sumber akan terus meningkat kepetingannya dengan sumber global yang semakin terbatas. digunakan secara efisien. mengurangi ikan liar dalam umpan konsisten dengan kecenderungan pasar.

berlawanan dengan membuat skala eFCR dengan ukuran udang. N.5. jumlah pemeberian. daging ikan akan menjadi faktor penentu untuk FEER. Dalam kasus udang. bulu. Namun. N. Feeding farmed salmon: Is organic better? Aquaculture 272 (2007) 399–416. 2010. Menghukum penggunaan produk sampingan dianggap menghambat tujuan ini oleh GSC. dan Tyedmers. Karenanya. Pelletier. tulang. di mana mengurangi penggunaan ikan umpan liar harus menjadi prioritas.. Tujuan ShAD adalah untuk mengurangi dampak utama produksi udang. dan seterusnya. ini sesuai dengan visi Dialog Akuakultur. Harap dicatat bahwa produk sampingan perikanan yang memenuhi keberlanjutan dan keterlacakan kriteria dalam 7.1: Ukuran ini bisa dihitung untuk daging ikan atau minyak ikan. dan dalam kasus pakan. in press. Perbaikan Berlanjut Kami ingin melihat perhitungan mendatang FEER termasuk faktor berat yang mempengaruhi tingkat tropik relatif dari spesies yang digunakan dalam pakan. dan beberapa kerugian lingkungan dari produksi pakan ini harus ditanggung oleh produk sampingan yang dianggap "limbah" oleh manusia). yang bertujuan mengurangi dampak sosial dan lingkungan dari akuakultur. R. Panduan Penerapan 7. Pemakaian produk sampingan perikanan dalam pakan Bahan pakan dibuat dari pemrosesan sisa atau produk sampingan dari sistemproduksi makanan lain biasanya dianggap "bebas" dan tidak disertakan saat menilai dampak lingkungan produksi pakan akuakultur.0 135 Pelletier. P. 2007. ukuran pelet tepat.umpan oleh udang (DO.2 tidak termasuk dalam hitungan ini. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 70 . Karena FCR bergantung pada ukuran udang yang dipanen.2 FFERo = (% minyak ikan dalam pakan x eFCR) / 5. dan karenanya bahan pakan darat dan produk sampingan dari sistem produksi laut atau darat akan terus dihentikan dalam standar pakan ISRSA. waktu pemeberian umpan. Comparative life cycle environmental impacts of three beef production strategies in the Upper Midwestern United States. maka FFERm adalah perhitungan yang digunakan dalam ShAD. Agricultural Systems. dan Rasmussen. GSC paham cara ini akan menyulitkan produsen udang kelas ukuran besar lebih dari produsen udang kelas ukuran kecil. dll) dan meneyesuaikan perbandingan umpan berdasar aktivitas pemberian umpan. presentasi. GSC telah memutuskan untuk menetapkan batas eFCR.. R. peternak yang memakai sumber laut lebih banyak (memanen udang besar) akan perlu memprioritaskan formulasi umpan lain dan pemberian pakan efisien lebih sering daripada peternak yang menggunakan sumber laut lebih sedikit (memanen kelas ukuran kecil). Pirog.1 dan 7. Studi Penilaian Siklus Hidup Baru135 berpendapat bahwa pemisahan antara "makanan" dan "produk sampingan" adalah tidak beralasan dan kedua jaringan produk gabungan ini harus berbagi dampak produksi keseluruhan (misalnya jumlah sama untuk pakan yang disediakan bagi ayam juga digunakan untuk memproduksi daging dalam bentuk jeroan. FFERm = (% daging ikan dalam pakan x eFCR) / 22. ini adalah penggunaan bahan laut tak berkelanjutan seperti daging dan minyak ikan. yang komponennya menciptakan beban lebih dari ikan liar dalam pakan.

Maka. < 97 kg/ ton udang untuk for P. eFCR = Pakan. Penanganan air tumpah dari kolam berudara.3 mL/L. < 14 kg/ ton udang untuk for L. Jumlah maksimum yang dibolehkan untuk pembuangan N/P dari sistem budidaya ditetapkan berdasar kinerja tambak udang 136 Diukur pada stasiun setidaknya 200 m di bawah arusdari saluran keluar tambak. monodon. vannamei. < 29 kg/ ton udang untuk for P. monodon.6. Peternak juga harus menunjukkan catatan produksi dan jumlah pakan yang digunakan untuk semua panen. Tidak ada sisa atau pembuangan lumpur dan sedimen ke dalam aliran air dan lahan basah alami. Kriteria7.2: Nilai eFCR dihitung untuk semua panen selama 12 bulan terakhir.5 Persentase perubahan dalam oksigen cair diurnal (DO) relatif pada DO kental dalam genangan air penerima136 untuk keasinan khusus dan suhu air.5. vannamei.Jika tambak menggunakan pakan berbeda.2 7.6.6.6: Berat aliran kontaminan 7. ukuran rata-rata kandungan daging ikan/minyak ikan harus dihitung dengan cara: % daging ikan/minyak ikan dalam pakan = (% daging ikan/minyak ikan Pakan A x jumlah Pakan A yang digunakan) + (% daging ikan/minyak ikan Pakan B x jumlah Pakan B yang digunakan) + … / Total jumlah Pakan A + B + … 7.4 7.6. Air dibuang dari tambak udang tidak bisa diharapkan memiliki kualitas sama atau lebih baik dari air penerima. Maka. Standar < 53 kg/ton udang untuk L. 7. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 71 . Pembuangan nitrogen dan fosfor ShAD percaya bahwa standar harus bermakna ekologis dan bisa diakses oleh semua produsen apapun ukurannya.1 Indikator Jumlah nitrogen yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang yang diproduksi (lihat rumus di bawah).3 7. Penanganan dan pembuangan yang benar untuk lumpur dan sedimen yang dibuang dari kolam dan kanal. standar ShAD menggunakan pendekatan massa seimbang yang mana berat pembuangan zat keseluruhan ke dalam air penampung dikecilkan dengan mengurangi kedua masukan dan pengeluaran bersamaan. Kg atau MT (berat basah) Faktur resmi pembelian pakan harus disediakan peternak untuk auditor. Kg atau MT / Produksi bersih akuakultur. Bukti bahwa semua pembuangan air melalui sistem pengolahan. dan konsentrasi zat padat menetap dalam air tumpah < 3. Nitrogen (N) dan fosfor (P) adalah zat penting untuk dikendalikan agar mengurangi risiko eutrofikasi air penampung. Alasan Kriteria ini membahas isu mengenai pembuangan kontaminan dari tambak udang dn efeknya pada genangan air penampung. harus ada izin dalam standar sertifikasi untuk pembuangan porsi N/P yang ada di kolam. ≤ 65% . Jumlah fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang (lihat rumus di bawah).6.

1 1. plankton mati. Cara tebaik membuang sediment asin adalah menempatkannya di dalam dan atas tepi kolam. Kolam dilapisi plastik adalah kasus khusus. Ini terjadi karena erosi dasar kolam oleh arus air dari aerator dan sedimentasi partikel ini di area kolam di mana arus air leebih lemah. Selain itu. yang menggunakan pakan dengan kandungan protein relatif rendah (sumber nitrogen) dan daging ikan (sumber utama fosfor). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 72 . ekstensif. Air kolam dari budidaya intensif biasanya membawa kandungan tinggi zat mineral dan zat padat tertahan. Tabel 1. 137 Nilai ini untuk pakan udang biasa tapi untuk kandungan protein total sama. Situs pembuangan sedimen harus dikelilingi tanggul untuk menghindari tumpahan dan. ada di area tanpa genangan air tanah atau permukaan. Jika kolam dikeringkan. tapi memaksa partikel kasar dari pakan tak dimakan.5 2. sedimen dari kolam intensif memiliki kepadatan lebih rendah (lebih cair) dan lebih kaya dalam zat organis daripada sedimen dalam kolam ekstensif dan semi-ekstensif. Jumlah berat penyimpanan tambahan ini akan menampung hujan dari kasus hujan 100-tahun di kebanyakan area dan mencegah tumpahan dari tumpukan sedimen. Cara lain.semi-intesif yang dikelola baik. Cara biasa yang dugunakan kolam semi-intensif. tambak udang intensif yang menggunakan pakan dengan kandungan protein tinggi dan daging ikan. jika ada di area tanah amat berpori atau di zona air tawar.1:1 Untuk memenuhi standar ini. Pekerja juga memasuki kolam dengan jaring atau pukat. khususnya. vannamei 30 4. dan besar adalah dengan membuang air melalui gerbang dengan batas air ada di papan bendungan. seperti kebanyakan kolam untuk spesies akuakultur lain. Maka. dikeringkan untuk panen. yang menunrunkan batas air saat air menglair keluar dari permukaan kolam. Partikel berkumpul di seluruh dasar kolam dan tidak terkonsentrasi di area kecil karena aksi aerator. Ini sebabnya standar ShAD mengharuskan pengelolaan air limbah untuk kolam intensif tapi tidak untuk kolam semi-intensif dan ekstensif.7:1 P. tanaman sekunder. Ada erosi dasar kolam yang lebih kecil di kolam semi-ekstensif dan ekstensif karena aerator tidak dipakai. atau sirkulasi ulang air. Tanggul harus setinggi 0. kandungan fosfor akan beragam tergantung formulasi pakan dan sumber bahan yang digunakan. dll untuk berkumpul di tengah kolam. yang juga mengganggu sedimen. tempat pembuangan terbaik punya tanah asin dan. Aerator tidak mengerosi dasar. Partikel tanah dan zat organik berkumpul di dasar kolam berudara. harus mencapai FCR sangat rendah dan/atau membuang zat dari sistem air melalui ekstraksi lumpur dari kolam dan sistem pembuangan air limbah. kualitas aliran identik dengan kualitas air kolam untuk kebanyakan masa penarikan.8 1 1. Pembuangan Lumpur Kolam budidaya intensif dan sistem pembuangan limbah biasanya menumpuk lumpur yang harus dibuang berkala. Pengolahan Tumpahan Kolam udang.375 meter) tinggi penyimpanan untuk hujan akan ada. monodon 38 6. Komposisi pakan FCR 137 Kandungan protein Kandungan N Kandungan P (%) (%) (%) L.75 meter dan dua kali lebih besar dari area yang diperlukan untuk berat sedimen yang disimpan sehingga setengah (0. kolam intensif sering dikeringkan dengan pompa. 1995. Perikiraan untuk menentukan standar pembuangan nitrogen (N) dan fosfor (P). Kolam dikeringkan dengan membuang papan bendungan. limbah yang baru saja terkumpul biasanya cair dan cenderung hilang dalam air yang mengalir keluar (Boyd. harus dibatasi dengan lempung atau plastik untuk menghindari perembesan. Boyd dan Tucker 1998). Maka.

2: Keseimbangan gizi tahunan dihitung untuk seluruh tambak (kolam dipanen) selama masa 12 bulan dengan pertimbangan vafriasi musiman dan antar-kolam. SS adalah bagian berbahaya bagi lingkungan dari TSS. Maka. selama malam hari. dan 30% nitrogen dalam air buangan bisa dihilangkan denan sedimentasi dalam wadah dengan waktu retensi hidrolik (HRT) 6 atau lebih (Teichert-Coddington dkk. mereka efektif untuk membuang partikel besar (Boyd dan Queiroz. Tanpa ada cahaya.5 kali lebih besar dari isi HRT minimum 6 jam agar ada kapasitas penyimpanan sedimen yang diperlukan untuk menjaga HRT 6 jam setelah beberapa lama. Saat bahan bergizi ditambahkan ke dalam air. Di mana: N/P Pakan (kg) = (kg Pakan 1 terpakai) x (% N/P isi Pakan 1) + (kg Pakan 2 terpakai) x (% N/P isi Pakan 2) + dst N/P Pupuk (kg) = (kg Pupuk 1 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 1) + (kg Pupuk 2 terpakai) x (% N/P isi Pupuk 2) + dst _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 73 . Mengurangi fluktuasi berlebihan antara tingkat oksigen cair siang dan malam sangat penting untuk operasi akuakultur untuk menjaga kesehatan ikan dan produktivitas. Maka. 90% dari TSS. wadah pengendapan harus punya isi setidaknya 1. 50% dari fosfor. oksigen dikonsumsi oleh produsen utama dan mahluk hidup air lain saat mereka bernapas. dan penyerapan fosfat di sekital tanah dasar kolam). ShAD memilih fluktuasi oksigen cair diurnal sebgai parameter praktis untuk menentukan efek eutrofikasi pada air tertentu. dan banyak zat organis dan fosfor dihubungkan dengan zat padat (Boyd 1978). Panduan Penerapan 7. Sekitar 100% dari SS. Ozbay dan Boyd 2004). Efek pada Genangan Air Penampung ShAD mengajukan variabel pengganti untuk menanggulangi dampak kumulatif dari tambak udang bagi genangan air penampung. nitrifikasi. penguapan amonia. Kenaikan ini menyebabkan lebih banyak oksigen dilepaskan ke dalam air sebagai produk sampingan fotosintesis selama siang hari.1 dan 7.6.6. makin banyak oksigen dikonsumsi. 1999). Pembuangan SS dari air akan mengurangi Tuntutan Oksigen Biologis (BOD) dan konsentrasi fosfor total. Bersamaan.Wadah pengendap bisa memperbaiki kualitas buangan dari tambak intensif. Semakin besar populasi produsen utama. Meski wadah pengendap tidak efektif untuk membuang partikel plankton. fotosintesis berhenti tapi pernapasan berlanjut. Mungkin ada kenuntungan kecil untuk menaikkan HRT di atas 6 jam untuk membuang zat padat. produktivitas utama meningkat. karena kebanyakan kekeruhan dan sedimen berasal dari SS. Tingkat atau efek eutrofikasi bisa dinyatakan dalam perbedaan antara tingkat oksigen puncak siang dan tingkat oksigen yang turun saat malam. 60% dari BOD. waktu retensi lebih lama bisa meningkatkan kualitas air (misalnya waktu sedimentasi lebih lama sebanyak 12 jam akan menghasilkan waktu lebih untuk pengudaraan ulang air. detritus. saat siang. Selain itu. menggunakan rumus berikut: Jumlah nitrogen atau fosfor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang produksi (kg/ton udang) = Jumlah masukan N/P dari pakan dan pupuk – Jumlah N/P yang dibuang melalui lumpur atau ekstraksi biomassa – Jumlah N/P daur ulang melalu sirkulasi ulang air. Sifat paling nyata dari eutrofikiasi adalah penyebaran harian meluas dalam konsentrasi oksigen cair berasal dari jumlah besar ganggang dan mikroorganisme lain. atau lempung koloid dari air. Batas oksigen di air berubah selama siklus 24 jam sesuai tingkat fotosintesis dan pernapasan yang terjadi. oksigen dikonsumsi. namun. yang mengakibatkan penurunan oksigen cair. Penggunaan Zat Padat Megendap (SS) dan bukan Zat Padat Sedimen Penuh (TSS) dalam pengawasan kualitas air buangan direkomendasikan karena SS bisa diukur lebih mudah dan mewakili bagian TSS yang akan mengendap cukup cepat. 2001.

Batas 3.7.3: Wadah pengendap harus dibangun sesuai dengan spesifikasi berikut: (1) Waktu retensi hidrolik (HRT) = 9 jam. pemadatan baik.6. Tiang ini setinggi batar air wadah penuh.3 meter di bawah permukaan air 1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam (suhu dan keasinan harus dicatat juga saat pengukuran DO). agar mencerminkan perubahan tergantung pada standar pasang. Untuk kasus air pantai yang dipengaruhi pasang. Ada beberapa cara sulit untuk menentukan area zona percampuran. Cara lain. (Ini akan menghindari wadah pengendap untuk harus sering dibersihkan untuk menjaga HRT minimum 6 jam. Nilai DO harus ditulis dalam persentasi kepadatan dan perbedaan antara nilai matahari terbit dan tenggelam (fluktuasi diurnal DO) harus dihitung. Endapan zat padat diukur sebagai isi zat padat yang mengendap di dasar kerucut (kerucut Imhoff) dalam 1 jam. penghambat harus ada untuk menghindari aliran arus pendek.) (2) Desain wadah harus termasuk peresapan dan kelengkapan kendali pengurangan erosi (misalnya tekstur tanah sesuai. dan penutup rumput. di mana ambang bisa dipasang di beberapa bagian di dasar untuk mengurung sedimen. Fluktuasi DO diurnal rata-rata per tahun harus kurang dari 65%. (5) Jika wadah bujur sangkar atau hampir berbentuk itu. Penggunaan kolam produksi dan kanal pembuangan sebagai wadah pengendap memungkinkan pengolahan dan daur ulang 100% air dari kolam panen dan merupakan tindakan yang didukung standar ShAD. Mereka digunakan untuk menghitung kedalaman rata-rata dari penumpukan sedimen. (4) Air keluar permukaan wadah melalui bendungan di sisi berlawanan.N/P Udang (kg) = (kg Udang dipanen) x (% N/P isi Udang) N/P Lumpur atau biomassa = kg bahan kering x (% N/P isi) N/P Air daur ulang = Total konsentrasi N/P x isi air digunakan ulang Produksi udang = produksi tambak tahunan dalam ton 7. Tumpukan zat padat dan sampah lain dibuang saat air buangan melewati tanaman.3 milimeter per liter endapan zat padat ditetapkan sebagai batas pembuangan di AS setelah studi fasilitas akuakultur USEPA pertama pada pertengahan 1970-an (USEPA 1974). 7. terbuka dari sungai atau muara. (7) Tiang harus diletakkan pada lima tempat dalam wadah. tidak ada satupun yang dianggap praktis digunakan _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 74 . bilah rumput atau parit bertanaman dan area bakau atau lahan basah lain telah digunakan untuk mengolah buangan air tawar. (6) Strukture pengeringan harus ada agar wadah bisa dikosongkan. Tambak udang boleh membuang ke dalam saluran atau aliran terhubung ke area air besar. Stasiun pengukuran harus di luar zona di mana percampuran belum lengkap dan konsentrasi beberapa variabel kualitas air akan naik di atas keseluruhan untuk air penampung. tanggal harus dipilih hingga saat pengukuran (1 jam sebelum matahari terbit dan 2 jam sebelum matahari tenggelam) berhubungan dengan pasang naik dan surut. Konsentrasi endapan zat padat pada jalur keluar sistem pengolahan air buangan harus diukur tiap 4 jam saat kolam udang dikeringkan atau setiap air olahan dibuang. Cara lain memakai kanal pembuangan untuk wadah pengendap. (3) Air masuk pada permukaan wadah melalui bendungan. diukur dari jarak atas tiang ke permukaan sedimen. Ini adalah analisis mudah dan murah untuk dijalankan. Pengukuran harus dilakukan dua kali sebulan. Kedalaman sedimen tidak boleh lebih dari seperempat (25%) dari kedalaman asli wadah.4: Konsentrasi oksigen cair (DO) harus diukur dalam air penampung 0. Tempat pengukuran konsentrasi DO dalam air penampung untuk tambak terntentu harus ditempatkan dalam bagian sistem air ke mana buangan dibuang langsung. Tambak yang tidak punya tempat cukup untuk wadah pengendap bisa memakai kolam sekitar kolam panen sebagai wadah pengendap.

dan transportasi produksi udang. transportasi internal.1 7. komunikasi pribadi). pemompaan air. Hanya kegiatan yang dilaksanakan di lokasi tambak yang dicatat. akan dibebaskan dari keharusan mematuhi indikator ini. Untuk kejelasan. di mana konsentrasi beberapa variabel kualitas air mungkin lebih tinggi dari konsentrasi keseluruhan. dll. dan bahan lain. gas alam. Buangan tambak udang jarang memiliki kekeruhan sama dengan air penampung. Pada beberapa tambak di mana buangan dikeluarkan langsung ke dalam laut. Transportasi udang dari dan menuju lokasi tambak dan transportasi personil menuju dan dari lokasi tambak tidak termasuk. ada kekurangan data untuk menetapakan standar pemakaian energi. tambak harus mendaftar kegiatan yang dicatat dalam catatan konsumsi energi. Maka.7.8. Maka. Panduan Penerapan 7. perahu.8. standar ShAD mengharuskan pengupulan data pemakaian energi oleh tambak yang diperiksa untuk bisa membuat standar energi di masa datang. dan selama produksi bahan pengapuran.dalam program sertifikasi label-eko (USEPA 2003). Dalam kasus ini. Lihat bantuan pada: 138 Termasuk penggunaan bahan bakar dan peralatan (yaitu traktor. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 75 . misalnya energi yang dipakai selama pembangunan fasilitas. Kriteria 7. Tambak yang bisa menunjukkan konsentrasi total nitrogen dan total fosfor dalam air buangan yang lebih rendah dari yang ada dalam air penampung. jumlah energi berbeda digabungkan selama 12 bulan dan dinyatakan daam unit berbeda harus semuanya diubah ke dalam megajoule. kantor. Catatan tersedia untuk verifikasi penghitungan. Ada juga pembuangan energi lain yang perlu dipertimbangkan. pengumpulan data harus serinci mungkin agar konversi pemakaian energi emisi karbon bisa dilakukan. atau tidak pernah membuang air apapun sejak audit terakhir (atau selama 12 bulan dalam kasus audit pertama) melalui penggunaan teknik sirkulasi ulang air. jumlah listrik yang dibeli/dipakai. ShAD mengetahui bahwa.2: Untuk menghitung CED tahunan. pngukuran bisa dilakukan di titik setidaknya 200 meter dari jalur keluar.2 Indikator Konsumsi energi dengan sumber138 ATAU pencatatan konsumsi energi dengan sumber. Standar Catatan tersedia untuk semua kegiatan. dll. akan sulit untuk mengukur di lepas pantai saat air laut buruk. dll). tidak ada cara untuk menentukan luas zona percampuran.7. saat ini. proses. pupuk. selama merawat dan memperbarui fasilitas. selain dari mengukur di tempat. selama produksi bahan konstruksi tersebut.1: Catatan jumlah energi terpakai harus disimpan berdasarkan jenis sumber energi: diesel. Pemakaian Energi Kumulatif Tahunan (megajoule/ton udang produksi). tapi dekat pantai untuk menghindari situasi berbahaya sehubungan dengan pengumpulan sampel. biasanya tidak lebih dari 100 hingga 200 meter ke dalam genangan (Boyd. Alasan Energi dipakai selama tahap budidaya. ukuran jarak penglihatan cakram Secchi bisa dibuat pada batas 25 meter di bawah jalur keluar tambak dan di bagian di luar jarak di mana pengukuran cakram Secchi menjadi tetap akan berada di luar zona pengukuran. termasuk: pengudaraan air.7: Efisiensi Energi 7. Pengalaman mengajarkan zona percampuran untuk buangan tambak udang. generator. listrik. bensin. Untuk berguna bagi menanggulangi isu emisi karbon di masa depan. Tentu saja. zona percampuran bisa diperkirakan secara kasar dengan prosedur cukup mudah. 7. Maka. panen.

8: Penanganan dan Pembuangan Bahan dan Limbah Berbahaya Indikator 7. Bahan kimia kering harus dilindungi dari kelembaban di dalam gedung. Panduan Penerapan 7. 139 Waterproof wall and floor built around tanks of oil or other hazardous liquids to contain them in the event of a spillage.gov/energyexplained/index.8. penanganan. dll) dan penghasilan limbah. Semua wadah bahan kimia cair harus tertutup rapat. dan tidak boleh memiliki saluran pembuangan (air hujan harus dipompa atau diciduk ke luar secara berkala). termasuk kotoran dan bangkai udang. Bukti prosedur yang dijalankan.8.1 7. Peternak harus menunjukkan penggunaan solusi pembuangan paling layak berdasarkan apa yang tersedia secara lokal. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya ini harus dilakukan dengan bertanggung jawab. sesuai standar yang berlaku dan dampak potensial mereka masing-masing untuk kesehatan lingkungan dan manusia. Limbah daur ulang harus diidentifikasi dan dipisahkan saat dihasilkan. tambak udang diizinkan mengubur limbah padat tak berbahaya di tambak.cfm?page=about_energy_conversion_calculator. Limbah non-organis tidak boleh dibakar di tambak karena memiliki lemungkinan emisi gas beracun. Kriteria 7. jika ada. pelumas. Standar Bukti prosedur yang dijalankan. dengan kapasitas 110% dari isi bahan mudah terbakar yang disimpan.8. yang beberapa dianggap berbahaya.eia. dan solusi harus dijalankan untuk pembuangan limbah nonbiologis berbahaya. ShAD paham bahwa tambak udang biasanya ditempatkan di area di mana perusahaan pengelola limbah terakreditasi tidak selalu ada. dan pengembalian ke penyedia disarankan. Namun. termasuk pelumas dan wadah kimia bekas. Beberapa limbah (misalnya kantong pakan dan wadah plastik) bisa digunakan ulang. limbah harus diolah dengan cara yang aman untuk kesehatan manusia dan lingkungan sekitar (khususnya air alami). pupuk. Penanganan dan pembuangan limbah bertanggung jawab berdasar pertimbangan risiko dan kemungkinan daur ulang. penanganan. dengan syarat semua pencegahan sudah dilakukan untuk menghindari kontaminasi permukaan sekitar dan air tanah.1: Parit139 harus dibangun di sekitar wadah penyimpanan mudah terbakar untuk menampung tumpahan. Alasan Konstruksi dan operasi tambak udang sering melibatkan penggunaan bahan kimia berbahaya (misalnya bahan mudah terbakar. Perusahaan pegelola limbah terakreditasi harus digunakan jika ada. Penyimpanan. Akses ke semua bahan kimia harus dibatasi unutk staf yang diizinkan.doe. 7. Parit harus tahan air. Jika fasilitas layak untuk pembuangan limbah di daerah itu tidak ada.2 Penyimpanan dan penangangan bahan kimia dan bahan berbahaya secara aman.http://www. dan pembuangan bahan dan limbah berbahaya berdasar risiko potensial yang ada dan lokasi pembuangannya. Di mana limbah biologis berbahaya ada.8. Untuk semua kasus.2: Limbah harus diolah sesuai dengan standar lokal jika ada. Jumlah total dari sumber energi berbeda dinyatakan dalam megajoule lalu dibagi dengan produksi tambak selama masa 12 bulan yang sama. Tambak harus menjalankan rencana pengelolaan untuk penyimpanan. harus dikelola sesuai rencana berdasarkan risiko potensial dan panduan nasional dan/atau internasional. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 76 . dengan cara terbaik tergantung pada fasilitas lokal.

Pendapatan hasil penjualan limbah daur ulang digunakan untuk menyediakan insentif bagi pegawai untuk memisahkan limbah dan untuk meningkatakan usaha daur ulang yang dilakukan di tambak. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 77 . tujuan akhir limbah harus dinyatakan.Saat menjual limbah daur ulang ke pengumpul lokal.

Pernyataan BEIA BEIA harus mengikuti praktik terbaik seperti diuraikan oleh IAIA dan Institut untuk Pertimbangan Lingkungan140.iaia. dan mengurangi efek biofisik. Terakhir. menetapkan isi minimum EIA dalam Lampiran II-nya141 dan Konvensi Biodiversitas telah menguraikan isi utama dan proses untuk BEIA142.org/publicdocuments/special-publications/Prinsips%20of%20IA_web.unece. BEIA harus konsisten dengan kriteria yang tercantum dalam standar ShAD lain dan menjalankan sesuai Pertimbangan Dampak Sosial dimuat dalam 3. Jika badan itu tidak ada. 140 141 http://www. ditandatangani pada 1991. regional. jenis BEIA berbeda yang bisa diterapkan.pdf 142 Panduan untuk BEIA: http://www. Proses BEIA juga mencoba untuk menambah nilai dan membantu menunjukkan keselarasan dengan standar ShAD lain.org/env/eia/documents/legaltexts/conventiontextenglish. dari permulaannya hingga pelaksanaannya dan.1. dan interpretasi dari. BEIA harus menyediakan informasi akurat tentang. penghetiannya. termasuk masyarakat umum. Karenanya. ia memberikan daftar isian untuk diikuti peternak agar membantu mereka melengkapi proses BEIA.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 78 . menilai. Definisi: The IAIA (1999) mendefinisikan Pertimbangan Dampak Lingkungan sebagai: "Proses mengindentifikasi. dan lokal terkait dengan konservasi alam dan biodiversitas. menjelaskan peran BEIA dalam perencanaan dan pengelolaan tambak. perusahaan harus menjamin tim BEIA terdiri dari ilmuwan lingkungan. Penting bagi semua pihak untuk mengerti proses yang digunakan sebagai pertimbangan dan bagaimana serta oleh siapa tiap tindakan yang diperlukan untuk mengantarkan tujuan biodiversitas akan diterapkan dan diawasi. Peran ekolog dan praktisi dalam tim BEIA adalah untuk: Menyediakan sasaran dan penilaian transparan dari efek biodiversitas dan ekologis potensial (untuk proyek baru) atau diketahui (untuk operasi yang sudah berjalan) dari tambak kepada semua pihak terkait.pdf http://www. dan Menetapkan langkah apa yang akan diambil untuk mematuhi standar hukum sehubungan dengan situs yang dimaksud dan melindungi secara hukum. memperkirakan. dan menguraikan langkah dasar dalam BEIA. dan standar terkait dalam dokumen ini. jika sesuai. biolog.org). sosial. Proses BEIA mencoba mencapai hasil biodiversitas terbaik dari perubahan pemakaian lahan. keuntungan BEIA bagi peternak.cbd. dan membantu auditor memeriksanya. Memfasilitasi tujuan dan ketetapan transparan dari konsekuensi tambak dalam hal kesesuaian dengan kebijakan nasional. implikasi ekologis dari proyek tersebut. serta mempertimbangkan kindisi lokal khusus.int/doc/reviews/dampak/EIA-guidelines.iaia. dan ekolog ahli dan kompeten. www. Panduan juga menguraikan cara untuk menerapkan BEIA sesuai dengan skala atau ukuran tambak. dan terkait lainnya dari usul pengembangan sebelum mengambil keputusan besar dan berkomitmen.Lampiran – Saran Panduan untuk BEIA Pertimbangan Dampak Lingkungan Sadar Keragaman Hayati Panduan ini ditujukan untuk menjelaskan apa yang dimaksud dengan Pertimbangan Dampak Lingkungan "sadar keragaman hayati" (BEIA). Konvensi Espoo. Tim Penilai BEIA BEIA akan dijalankan oleh badan terakreditasi nasional." (Perkumpulan Internasional untuk Pertimbangan Dampak.

Jika bisa. padukan kegiatan ini dengan Strategi dan Rencana Tindakan Biodiversitas Nasional (NBSAP) dan/atau perencanaan biodiversitas pada tingkat subnasional (misalnya daerah. menandakan nilai biodiversitas penting dan layanan ekosistem. Ia juga merupakan proses "rekanan". mendefinisikan isu untuk dipelajari dan metode yang akan digunakan. lokasi. Metodologi Dasar BEIA 1. lahan basah. kota) untuk mengidentifikasi prioritas dan target konservasi. Jangkauan bisa digunakan sebagai peluang untuk menciptakan kesadaran masalah terkait biodiversitas dan membahas cara untuk mencegah atau mengurangi dampaknya. Dorong perkembangan peta penyaringan biodiversitas. Penjangkauan – untuk mengindentifikasi isu dan dampak yang cenderung penting dan untuk menetapkan syarat acuan bagi BEIA. daerah pembiakan ikan. Kegiatan pembawa ancaman khusus pada biodiversitas (dalam hal jenis. Menghasilkan laporan penjangkauan untuk konsultasi adalah praktik yang baik. dan jika ya. Penjangkauan menuju pada Syarat Acuan untuk IA. dan keterbalikan). area penanggulangan banjir. ukuran. termasuk pelestarian ekstraktif. Gunakan kriteria penyaringan sadar-bidversitas untuk menetukan apakah sumber biodiversitas penting bisa dipengaruhi. Ekolog akan mengorganisasi pertemuan pihak berkepentingan lokal pada awal proses BEIA dan menanyakan: efek sumber alam dan ekologis apa yang harus saya oerhatikan? Sumber alam apa yang penting bagi komunitas anda? Sebelum meulis laporan. BEIA bisa dicocokkan dengan p-SIA (Prinsip 3) dengan menjalankan pertemuan pihak berkepentingan pada awalnya. pada tingkat rincian mana. Ini akan membahas isu berikut (berdsarkan informasi yang ada dan survei awal dan diskusi): _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 79 . dan satu lagi saat proses akhir BEIA. otoritas lokal. dll (yaitu HCVA). area isi ulang air tanah. ekolog harus mengadakan lagi pertemuan pihak berkepentingan dan memvalidasi penemuannya dengan pihak berkepentingan komunitas menanyakan: apakah saya sudah menangkap semuanya? Bisakah anda berkomentar untuk penemuan saya? Produk BEIA akan menyediakan alat untuk mendapatkan pemahaman dari penemuan dan dukungan untuk ususlan dari bukan-ahli dengan menjelaskan dampak masa lalu dan sekarang dari operasi tambak. durasi. 2.Proses BEIA harus berulang dan bisa menanggapi kemajuan dalam praktik pertambakan dan pengetahuan ilimiah relevan. teritori suku pedalaman. tanah rentan erosi. yang paling efektif jika semua ekolog dan ahli yangrelevan bekerja sama. habitat istimewa atau tidak terjamah. "Pemicu" penyaringan biodiversitas untuk IA harus memuat: Dampak potensial/nyata pada daerah dilindungi dan daerah yang mendukung spesies Daftar Merah atau dilindungi. waktu. Dampak pada area lain yang tidak dilindungi tapi penting untuk biodiversitas dan layanan biodiversitas. Penyaringan – memnetukan apakah usul harus dikenakan BEIA.

air. 9. udara. Analisis peluang dan hambatan untuk iodiversitas. Akui bahwa kompensasi tidak akan selalu mungkin dan akan ada kasus di mana lebih sesuai untuk mengatakan "tidak" bagi proposal pengembangan dengan dasar kerusakan permanen bagi biodiversitas. Hindari kompensasi tipe "alasan"143. mengidentifikasikan efek konektivitas antara ekosistem. mengurangi. dan efek kumulatif potensial. Tinjauan untuk pengambilan keputusan – Untuk menyetujui atau menolak proposal. dan fungsi. Layanan dan nilai biodiversitas teridentifikasi dalam konsultasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi mengenai hal ini. Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. 5. Informasi yang ada untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas dalam ketiadaan proposal. di mana penghindaran punya prioritas dan kompensasi digunakan sebagai tindakan terakhir. mengacu pada syarat hukum. Auditor akan menguji bahwa keputusan akhir sehubungan dengan perkembangan proyek. Pengurangan dan pengimbangan – Tindakan perbaikan berbentuk macam-macam. 7. Tindakan yang mungkin untuk menghindari. flora. Metodologi dan jangka waktu IA yang diusulkan. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 80 . kepentingan efek. Tinjauan dan pengambilan keputusan – Tinjauan sesama untuk laporan lingkungan sehubungan dengan biodiversitas harus dijalankan oleh ahli dengan keahlian sesuai. pengurangan (misalnya restorasi dan rehabilitasi situs – lihat catatan panduan terpisah) dan kompensasi atau pengimbangan. struktur. dan ringkasan kegiatan yang mungkin mempengaruhi biodiversitas. Fokus pada proses dan layanan yang penting bagi kesejahteraan manusia dan integritas ekosistem. 4. cara alternatif yang mungkin. 6. 8.1. Skala pengaruh ruang dan waktu. menekankan pada dampak permanen. termasuk cara-cara "tidak ada kerugian bersih biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas". Penelitian dampak dan persiapan Pernyataan Dampak (IS) – Untuk mengidentifikasi dampak dan mendokumentasikan dengan jelas usul tindakan untuk pengurangan. Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. di mana damapak biodiversitas signifikan. Pertimbangan harus diberikan pada keterlibatan kelompok yang dipengaruhi dan masyarakat sipil. Bahas biodiversitas pada semua tingkat sesuai dan sediakan waktu survei cukup untuk mempertimbangkan faktor musiman. 3. Dampak biodiversitas yang mungkin terjadi yang terkait dengan proposal dalam hal komposisi. fauna) yang berasal dari kegiatan diajukan atau dihasilkan dari perubahan sosioekonomis. dan masalah publik yang berminat dan komunitas yang dipengaruhi proposal ini. Ini dimungkinkan dengan memberikan BEIA dan pSIA pada 143 Perlu definisi. Jelaskan risiko utama dan peluang untuk biodiversitas. 6. 3.Terapkan "cara perencanaan positif". Tipe peternakan yang digunakan. 4. 5. atau mengimbangi kerusakan atau kerugian biodiversitas besar. Cari kesempatan untuk mengembangkan biodiversitas secara positif. pengurangan dan tindakan kompensasi dibenarkan dan sesuai dengan sasaran wajib BEIA. 2. termasuk penghidaran atau pencegahan. untuk menetapkan syarat dan kondisi untuk penerapannya (dalam hal proyek masa depan) atau untuk menetapkan syarat wajib untuk pengurangan dan/atau mengimbangi dampak. 10.

The methodology remains the same. and the recognition of dependencies and dampaks (positive and negative) remains the same. This assessment must be done before the farm’s establishment. Ketetapan harus dibuat untuk pemeriksaan rutin dampak biodiversitas. terutama untuk kerangka waktu lama.komuitas untuk diskusi. efek negatif tak terlihat dideteksi dan ditanggulangi. dan penggunaan dan pembuangan sumber daya. pengawasan. the outcome is oriented towards identifying how to responsibly address these risks and dampaks in accordance with the standards in this document. an expanding farm or a newly planned farm establishment. whereas a need to compensate affected stakeholders for negative dampaks on biodiversity may be less when plans for a future operation can still be adjusted. Program dan sistem pengelolaan. akan diterapkan untuk menjamin bahwa peredaan dijalankan efektif. the focus lies in assessing actual (previous and current) dependencies. risks and dampaks. evaluasi. For existing farms. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ekosistem sekitar dan ukuran tambak. Untuk koperasi atau kelompok tambak di area sama. Pengelolaan. dampak konversi atau operasi pada ekosistem. For new farms. Avoiding unwanted dampaks may be more difficult on existing farms. karena ukuran area dan jumlah operasi. 7. Kelompok atau koperasi harus terikat dalam dasar hukum (misalnya pendaftaran keanggotaan atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah standar atau kontrak yang sama) dan memiliki lokasi geografis atau sumber geofisik (misalnya sistem pengairan). Applying BEIA on existing and new farms It does not matter whether a BEIA is done around an existing farm. Menyewa tim kecil (misalnya koordinator ekolog senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan dibutuhkan. terapkan prinsip pencegahan di mana informasi cukup dan prinsip tidak ada kerugian bersih sehubungan dengan kerugian permanen terkait dengan proposal. Hindari memilih tujuan konservasi melawan tujuan perkembangan. Tambak skala menengah atau kelompok peternak kecil (6-15 kolam tapi tak lebih dari 25 hektar area total) atau tambak kecil individual (maksimum 5 kolam dan 5 hektar) mungkin bisa melakukan BEIA _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 81 . imbangi konserfasi dengan penggunaan berlanjut untuk solusi yang ekonomis dan layak secara sosial dan ekologis. In both cases. dan kecenderungan negatif dideteksi. the focus of this criterion lies in assessing future risks and dampaks. termasuk target manajemen jelas (atau Batas Perubahan Diterima (LC)) dan pengawasan tepat. Tambak besar atau kelompok tambak (lebih dari 15 kolam atau 25 hektar dalam area produksi total) akan perlu saran profesional untuk menjalankan BEIA. Untuk isu penting biodiversitas. Menerapkan BEIA Sesuai dengan Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah diuraikan di atas bisa dilakukan dengan cara-cara. jumlah total kolam atau area total dimiliki koperasi/kelompok menetukan struktur dan sumber apa yang diperlukan BEIA. Beikut adalah panduan untuk bagaimana tambak besar dan kecil bisa mendapatkan tingkat dukungan berbeda saat menjalankan BEIA. dan pemeriksaan – Penting untuk mengenali bahwa memperkirakan efek gangguan ekologis pada biodiversitas bersifat tidak pasti. Ketentuan harus dibuat untuk tindakan respon darurat dan/atau rencana kemungkinan di mana kondisi kecelakaan atau gangguan bisa mengancam biodiversitas.

dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). auditor harus mencari keengkapan (jelas) laporan BEIA dan menguji cara pemilik/operator tambak mengambil tanggung jawab aktif untuk menegetahui dampak. cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama emamng tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. dan melaporkan BEIA. dll). dan mencoba mencapai persetujuan mutual untuk memecahkan masalah. Otoritas pengambil keputusan lokal dan maks. BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. dan dipekerjakan oleh institusi riset atau pendidikan. Di perbedaan di atas. atau LSM lingkungan. Ahli harus menunjukkan pengetahuan tentang area yang akan dinilai dan pustaka terkait. mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. apakah tersedia di pemerintahan lokal dan komunitas. Memeriksa BEIA Untuk memeriksa kriteria ini. Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: Lebih dari 15 kolam atau 25 hektar area produksi total. sebagaimana berlaku pada skala dan teknologi tambak. biolog dengan gelar universitas dan pengetahuan peraturan lingkungan relevan.kredibel melalui jasa konsultan ekolog akademis atau organisasi masyarakat sipil konservasi dalam atau kenal dengan area dan ekosistemnya. Kolam berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. memberi udara dalam kolam. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. Ahli seperti itu bisa merencanakan. Auditor harus melihat dokumentasi untuk menetapkan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (yaitu apakah informatif. disebutkan di tabel berikut: Parameter kunci: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: 6-15 kolam dan tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total. apakah lengkap memenuhi langkah di atas. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 82 . 144 Ekolog akademis/konsultan LSM: Ekolog. dll) bisa memiliki damapak lebih besar dan lebih luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa kolam berudara. Teknik budidaya intensif (yaitu memberi pakan. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. sistem tambak dalam operasi juga berperan. BEIA dilakukan oleh ahli profesional terakreditasi dan berdasarkan kerangka panduan. menerapkan. BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM menggunakan kerangka dan metodologi panduan. Karenanya. 5 kolam tapi tidak lebih besar dari 5 hektar area produksi total. apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). uraian lengkap metodologi BEIA. dan apakah mencatat tanggal pertemuan dan peserta?). Kolam tak berudara BEIA dilakukan oleh ekolog akademis/ konsultan LSM144 menggunakan kerangka dan metodologi panduan. selain skala.

organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak berkepentingan ini. (c) Pihak berkepentingan didaftar dan deskripsi dampak didokumentasi dan disiapkan untuk pertemuan akhir BEIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil pilihan pihak berkepentingan). (a) Cek silang dengan pemerintah lokal.1. (b) Niat menjalankan BEIA disampaikan secara umum (lokal) dengan waktu cukup untuk pihak berminat untuk berpartisipasi dan/atau mendapat informasi. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan"). Cek kelengkapan laporan BEIA. dan ringkasan kegiatan yang mempengaruhi biodiversitas.1 (transparansi dan konsultasi). Analisis risiko: dampak nyata (dulu dan kini). i. konsep. Apakah informasi dalam proses BEIA dan isi BEIA tersedia bagi mereka? ii. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan terdaftar sebagai peserta dalam rapat (pengecekan acak ditingkatkan jika ada keraguan). Pengumuman. solusi) dicerminkan dalam laporan? Untuk menentukan keselarasan dengan kriteria ini. atau kualitas pengumpulan data dalam laporan BEIA. (g) BEIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 3. Auditor juga tidak perlu menilai dampak. (e) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep BEIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. jika diminta pihak berkepentingan. Apakah saran mereka (yaitu dampak. dan ringkasan BEIA disebarluaskan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar di atas. laporan akhir. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. (a) BEIA dijalankan oleh ahli yang sah sesuai dengan tabel di atas. Kualitas proses BEIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan?). kekuatan. 2. (f) Bukti disediakan bahwa laporan akhir BEIA telah diserahkan dan ditinjau oleh ahli dengan kecakapan sesuai dalam isu biodiversitas. 2. Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Tipe peternakan. dengan organisasi yang dipilih pihak berkepentingan. Saran daftar isian untuk peternak dan panduan untuk auditor dalam proses dan laporan lengkap BEIA Teruji Perlu perbaikan 1. auditor tidak harus menguji keakuratan. (d) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. _____ 83 Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 . karena laporan BIA akan menyediakan informasi ini. (a) Isi seperti daftar di atas. alternatif yang mungkin.

3. flora. 7. dan fungsi. Acuan Utama: PERTIMBANGAN DAMPAK BIODIVERSITAS (IAIA. (e) Informasi tersedia untuk kondisi dasar dan kecenderungan terantisipasi dalam biodiversitas tanpa adanya proposal.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 84 . (f) Dampak biodiversitas terkait dengan proposal dalam hal komposisi. fauna) berasal dari kegiatan diajukan atau disebabkan oleh perubahan sosioekonomis. (h) Tindakan yang mungkin dicegah.org/publicdocuments/special-publications/SP3. Pernyataan dampak tersedia dan berisi semua syarat disebut di atas bersama indikasi jelas penulis dan afiliasi. (i) Informasi yang diperlukan untuk mendukung pengambilan keputusan dan ringkasan kesenjangan penting. membuat acuan pada tiap syarat hukum.iaia. dan efek kumulatif potensial. Pemahaman jelas diberikan untuk bagaimana pilihan pengurangan dan pengimbangan ditentukan dan bagaimana tindakan penghindaran diprioritaskan di atas kompensasi. dan pengalaman ahli peninjau didokumentasi dan pemahaman jelas tentang bagaimana kelompok terpengaruh dilibatkan dan bagaimana pertimbangan seimbang diberikan untuk konservasi lawan tujuan perkembangan dalam tinjauan sesama. 6. air. 2005) http://www. struktur. (g) Layanan dan nilai biodiversitas diidentifikasi dengan pihak berkepentingan dan perubahan terantisipasi dalam ini (tekankan dampak permanennya). 4. Pernyataan jelas dari sistem manajemen termasuk target dan strategi pengawasan untuk peredaan. Proses tinjauan. (j) Usulan metodologi dan jangka waktu IA. (d) Skala pengaruh ruang dan waktu. peninjau (pengambil keputusan).(b) Analisis peluang dan hambatan untuk biodiversitas (termasuk alternatif "tanpa kerugian biodiversitas" atau "restorasi biodiversitas"). mengidentifikasi efek konektivas antara ekosistem. atau dikompensasi untuk kerusakan atau kerugian biodiversitas signifikan. dikurangi. (c) Perubahan biofisik yang diharapkan (dalam tanah. afiliasi. dan keputusan jelas dicatat. udara. 5. Nama.

net/ecia/download. 2006) http://www. IEEM.html Makalah Teknis Perikanan dan Akuakultur FAO 527 penilaian dampak lingkungan dan pengawasan dalam akuakultur – syarat.fao. efektivitas.htm _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 85 .org/docrep/012/i0970e/i0970e00.ieem. dan perbaikan (Layanan Manajemen Akuakultur dan Konservasi. praktik.PANDUAN UNTUK PERTIMBANGAN DAMPAK EKOLOGIS (Badan Manajemen Ekologi dan Lingkungan. Departemen Akuakultur dan Perikanan FAO) http://www. Bagian Manajemen Akuakultur dan Perikanan.

dan (4) kegiatan telah dirancang ulang sebisa mungkin untuk mengurangi konsekuensi ini dan mekanisme peredaan atau kompensasi telah dikembangkan. Mereka harus diterima sebagai panduan kelompok itu dan bukan dipaksakan." (Asosiasi Internasiona untuk Pertimbangan Dampak. akhirnya. Dampak bisa beragam di antara kelompok berbeda dalam masyarakat dan beban dampak yang dialami oleh kelompok rentan dalam komunitas harus selalu menjadi perhatian utama. Tujuan utamanya adalah untuk menciptakan lingkungan manusia dan biofisik yang lebih seimbang dan berlanjut. www. efek p-SIA akan berguna secara mutual:: (1) Memaksimalkan dampak positif dan mengurangi damapak negatif bagi komuitas sekitar dan kesejahteraan dan penghidupan sosial mereka. Maka. Perbaikan kesejahteraan sosial untuk komunitas lebih luas harus dikenali sebagai sasaran tambak dan. (2) Mengurangi biaya dan risiko pada operasi tambak karen kenyamanan meningkat dengan dan tidak adanya konflik dengan komunitas sekitar. mengawasi. Cara p-SIA dijalankan atas nama perusahaan multinasional besar sebagai bagian dari perencanaan dan pengembangan perusahaan mungkin berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh konsultan untuk penyesuaian dengan syarat badan peraturan. Hal ini. proyek) dan proses perubahan sosial apapun didorong oleh intevensi ini. harus menjadi indikator yang dipertimbangkan oleh penilaian bentuk apapun.Lampiran II – Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif Panduan Pertimbangan Dampak Sosial Partisipatif (p-SIA) "Pertimbangan Dampak Sosial [Partisipatif] termasuk proses menganalisa. baik positif dan negatif. Masing-masing dari penerapan p-SIA ini berguna dan pilihannya bergantung pada ukuran tambak (nyata atau diinginkan). (3) Konsekuensi merugikan telah dipertimbangkan dan diklasifikasikan sesuai kemungkinan (risiko) dan kerusakan (ukuran. program. Rancangan khusus dalam metodologi harus dikembangkan dalam konteks di mana mereka diterapkan dan mereka harus dialamatkan untuk pendengar tertentu.iaia. karenanya. Jika dilakukan dengan benar. mereka harus dikembangkan bersamaan dengan pihak berkepentingan terkait. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 86 . (2) Ada negosiasi memadai tentang hasil (untuk tiap kelompok pihak berkepentingan) dari kegiatan yang dituju atau perubahan dalam kegiatan yang berjalan. dari intervensi terencana (kebijakan. Inti dari semua p-SIA yang diterapkan dengan tepat adalah mereka berulang (yaitu disesuaikan dan diadaptasi dalam urutan langkah-langkah) dan partisipatif (yaitu pihak berkepentingan diberi kesempatan mempengaruhi proses dan isi diskusi). Peran p-SIA akan menjamin bahwa: (1) Pendapat semua kelompok pihak berkepentingan telah dipertimbangkan. efek) dari dampak. mungkin amat berbeda dengan p-SIA yang dijalankan oleh staf di LSM atau siswa universitas lokal atas nama komunitas lokal. Tolok ukur minimum mutlak digunakan untuk menghindari bahaya dan untuk menjadi transparan tentang risiko yang mungkin menpengaruhi kesejahteraan masyarakat yang hidup di sekitar atau antara tambak akuakultur. atau p-SIA yang dijalankan oleh badan pengembangan yang berkepentingan menjamin proyek mereka tidak punya konsekuensi negatif tak sengaja. dan mengelola konsekuensi sosial sengaja dan tak sengaja.org) p-SIA bisa dijalankan dalam konteks berbeda dan untuk tujuan berbeda. rencana.

dll). dan degradasi (terlihat atau diperkirakan) kualitas dan kuantitas sumber alam sekitar tambak dan/atau infrastruktur tambahannya. (2) Identifikasikan area geografis di mana damapak tadi terjadi atau mungkin terjadi. polusi. udara. Jelaskan atau buat perkiraan perubahan dan bagaimana mereka akan mempengaruhi tiap (kelompok) pihak berkepentingan yang diketahui. Analisis Pihak Berkepentingan adalah nilai masukan bagi SIA dan usaha partisipatif karena ia membahas pertanyan paling penting (misalnya siapa saja pihak berkepetingan? Apa kepentingan (positif dan/atau negatif) mereka dalam proyek? Apa perbedaan kekuasaan di antara mereka? Pengaruh relatif apa yang mereka punya dalam operasi?). gangguan proses alam (misalnya perikanan. 3. melihat dampak di masa lalu merupakan bagian dari proses. akses lahan dan air. infrastruktur tambahan (jalan. (3) Cari tahu siapa yang tinggal dalam atau menggunakan area ini. pergerakan pasang. baik di dalam dan di luar lokasi. ukuran (termasuk struktur tambahan dan zona penyangga). polusi. atau mengimbangi ini. Fokus pada penempatan. mengurangi. batasan (baru atau disengaja) untuk penggunaan lahan dan air dan mobilitas (misalnya pagar. sungai permukaan. Cara mudah untuk mengidentifikasi pihak berkepentingan adalah: (1) Gambar peta sketsa dari komponen penting tambak (direncanakan atau berjalan). Daftar awal dampak sosial yang mungkin terjadi. sumber air.Metodologi p-SIA dalam Tujuh Langkah: 1. kabel listrik. gangguan proses sosial atau sosio-ekonomi misalnya gang. Pihak berkepentingan sekunder: yang terpengaruh tidak langsung oleh pengembangan atau operasi tambak. Proses di tambak hanya perlu dijelaskan jika risiko di luar tambak terjadi (misalnya pestisida dan antibiotik mungkin mengapung dan bahkan zat organis mungkin punya konsekuensi tak sengaja di luar tambak). dan buangan datang dari tambak (misalnya air. dll). aliran masuk sumber alam (misalnya air dan air tanah). dll). Buat deskripsi tambak (kini atau nanti) dan setidaknya dua alternatif (satu yang menjadi skenario "tanpa tambak"). (5) Cek ulang ini dengan menyebarluaskan niat (dalam bahasa dan cara lokal yang diterima) untuk menjalankan p-SIA dengan tujuan mendokumentasi dampak sosial (nyata atau potensial) dan niat menyertakan pihak berkepentingan dalam cara menghindari. atau punya hak (hukum atau kebiasaaan) di area ini. Deskripsi proses tidak perlu menyertakan rincian operasional yang tidak relevan dengan diskusi dampak/risiko eksternal. yang mungkin menimbulkan dampak sosial lokal (misalnya lokasi tambak. hambatan. Pihak berkepentingan bukan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang terpengaruh langsung atau tidak dan tanpa pengaruh signifikan atau kepentingan bagi operasi atau pengembangan tambak. jalan kecil. kepentingan budaya/nenek moyang. dll). Analisis Pihak berkepentingan. Cara mengklasifikasi kelompok berkepentingan termasuk: Pihak berkepentingan primer: yang terpengaruh. Pihak berkepentingan utama: (yang juga bisa termasuk kedua kelompok pertama) yang punya pengaruh signifikan atau kepentingan dalam atau untuk pengembangan/operasi tambak. baik positif atau negatif oleh pengembangan atau operasi tambak. suara. dll). kanal dan tanggul). _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 87 . cahaya. Untuk tambak yang ada. Pertimbangkan bahwa wanita dan anak-anak sering menjadi kelompok khusus dalam komunitas dengan kebutuhan dan kepentingan khusus. kanal. (4) Cari orang-orang ini atau cari saran untuk mengetahui wakil mereka yang tepat. Descripsi tambak dan efek. habitat (konversi). pakan. Cari pihak berkepentingan dan kembangkan komunikasi dua arah.

Cara mudah menggambarkan dampak sosial adalah sebagai perubahan pada satu atau beberapa area dampak berikut: - Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan, pengaruh pada penghidupan lain di desa). - Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air, pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam). - Aset manusia (keamanan makanan, kesehatan dan keamanan, pendidikan, pengetahuan setempat). - Infrastruktur fisik (akses untuk jalan, listrik, telepon, perumahan, sistem pembuangan limbah). - Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan lokal/asli, pengecualian/penyertaan sosial, kesetaraan gender, perubahan komposisi umur dalam komunitas, institusi dan organisasi lokal informal). - Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma, tabu, peraturan, hukum, manajemen konflik, dan apakah perubahan ini menambah lebih atau kurang transparansi, pertanggungjawaban, dan partisipasi dalam pengambilan keputusan). Penting untuk mempertimbangkan bahwa di semua area kedua dampak positif dan negatif bisa ada, atau telah ada. Hasil dan akibat bisa diatur dalam bentuk tabel, matriks dampak bersama matriks area dan kelompok berkepentingan pada sumbu tabel. Pada tahap p-SIA ini, dampak kualitatif atau bahkan "diperkirakan atau diduga" (positif dan negatif) sudah cukup. Jika kepentingannya dipertanyakan (oleh pemilik tambak atau pihak berkepentingan), riset mendalam bisa dilakukan di tahap 4. 4. Riset mendalam bagi dampak penting. Lakukan atau perintahkan riset untuk dampak yang paling penting (misalnya kemungkinan, skala, efek, dll). Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan atau wakilnya untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai/mempersepsikan risiko dan dampak. Coba identifikasikan dampak positif dan negatif, karena ini memungkinkan terjadinya penyeimbangan. 5. Usulkan penyesuaian. Usulkan pendirian tambak adaptasi atau operasi tambak adaptasi dengan penjelasan bagaimana damapak dan risiko dirubaha (secara negatif atau positif). Buat rekomendasi untuk meningkatkan dampak positif dan mengurangi yang negatif. Pertimbangkan penghindaran, peredaan, dan kompensasi sebagai tindakan pilihan. 6. Setujui dampak dan ambil tindakan untuk menanggulanginya. Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan (kelompok, wakil) untuk deskripsi dampak yang ada, peredaan atau kompensasinya, dan rencana pengawasan. 7. Rangkum kesimpulan dan persetujuan. Ringkasan minimum satu halaman dengan hasil utama diterjemahkan ke bahasa lokal yang berlaku. Menerapkan p-SIA dalam Tambak Baru dan yang Berjalan Tidak penting apakah p-SIA dilakukan di tambak yang ada, tambak diperluas, atau pendirian tambak baru. Di skenario manapun, metodologi dan pengenalan isu (positif dan negatif) tetap sama. Untuk tambak baru, fokus kriteria ini ada pada menilai risiko dan dampak mendatang. Ini dilakukan sebelum pembangunan tambak dimulai. Untuk tambak yang sudah ada, fokusnya ada pada menilai risiko dan dampak nyata (sebelum dan sekarang). Di kedua kasus, hasil berorientasi pada mengenali _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 88

bagaimana menanggulangi risiko dan dampak ini secara bertanggung jawab dalam proses negosiasi dengan mereka yang terpengaruh. Menghindari dampak tak diinginkan mungkin lebih sulit dalam tambak yang ada, sedangkan kebutuhan mengkompensasi pihak berkepentingan yang terpengaruh dampak negatif mungkin berkurang karena rencana untuk operasi mendatang masih bisa disesuaikan. Menerapkan p-SIA Sesuai Skala atau Ukuran Tambak Semua langkah terurai di atas bisa dilakukan melalui banyak cara. Jangkauan usaha dan kedalaman analisis dan pengumpulan data bergantung pada ukuran tambak dan juga berhubungan dengan ukuran populasi dan geografis komunitas (potensial) yang terpengaruh. Untuk kebanyakan tambak, perbedaan metodologi dan ukuran ada pada aspek sosial dari proses p-SIA: identifikasi dan pertemuan pihak berkepentingan. Berikut adalah panduan bagaimana tambak besar dan kecil bisa menggunakan metodologi berbeda, dan perlu tingkat dukungan berbeda, saat melakukan p-SIA (khususnya langkah 1, 3, 6). Dalam pendekatan sertifikasi kelompok (koperasi atau area terdefinisi geofisik dari tambak individual yang produknya dipindahkan ke penjual atau pemroses sama), seluruh kelompok adalah unit kepentingan. Untuk koperasi atau kelompok tambak di daerah sama, jumlah total kolam atau area total yang dijalankan oleh koperasi/kelompok memntukan struktur dan sumber apa yang akan diambil p-SIA. Kelompok atau koperasi harus terikat secara legal; seperti pendaftaran anggota atau komitmen tercatat untuk bekerja sama di bawah kontrak atau peraturan sama, dan berbagi sumber geofisik atau lokasi geografis (misalnya sistem pengairan). Tambak besar atau kelompok tambak (16 kolam atau 25 hektar dan seterusnya) perlu saran profesional untuk menjalankan p-SIA, karena ukuran area dan operasi, ukuran pemegang kepentingan dan kemungkinan efek tak langsung (misalnya pemindahan, perubahan sosial dalam komunitas, efek kesehatan dan pendapatan di antara orang tua dan tolak belakang yang mungkin terjadi bagi kelangsungan dan pendidikan anak-anak, dll). Menyewa tim kecil (koordinator senior dan peneliti junior) dengan keahlian akademis relevan akan diperlukan. Keterlibatan dengan pihak berkepentingan akan terstruktur melalui percontohan dan rapat dengan wakil. Penilaian Keuntungan (BA) adalah investigasi sistematis dari persepsi contoh penerima keuntungan dan pihak berkepentingan lain untuk menjamin masalah mereka didengar dan diikutkan ke dalam proyek dan pembuatan kebijakan. Tujuannya adalah (a) mengadakan pendengaran sistematis, yang "memberikan suara" pada penerima keuntungan miskin dan yang sulit dicapai, menenkankan hambatan bagi partisipasi penerima keuntungan, dan (b) mengambil masukan untuk intervensi. Tambak atau kelompok skala menengah (6-15 kolam tapi tidak lebih besar dari 25 hektar area produksi total, agtau maksimum 5 pekerja disewa permanen) mungkin bisa melakukan p-SIA kredibel melalui jasa konsultan akademis atau organisasi masyarakat sipil di, atau yang kenal dengan, daerah dan penduduknya. Ahli seperti ini bisa merencanakan, menerapkan, dan melaporkan dalam p-SIA. Cara berguna untuk melibatkan pihak berkepentingan adalah melalui sesi penilaian desa partisipatif (PRA) di mana klasifikasi kebutuhan pihak berkepentingan harus tetap jelas, tapi perbedaan di antara "wakil" dan "yang diwakili" tidak perlu diketahui pasti. Penilaian Desa Partisipatif (PRA) mencakup sekelompok pendekatan dan metode partisipatif, yang menekankan pengetahuan dan tindakan lokal. Ia menggunakan animasi dan latihan kelompok untuk _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 89

memfasilitasi pihak berkepentingan dalam berbagi informasi dan membuat penilaian dan rencana mereka sendiri. Awalnya dikembangkan untuk digunakan di daerah pedesaan, PRA telah sukses digunakan di tempat berbeda untuk memungkinkan penduduk lokal bekerja sama merencanakan pengembangan sesuai komunitas. Tambak kecil dan kelompok kecil (otoritas pengambilan keputusan lokal di atas tambak, maks. 1 pekerja disewa permanen, dan maks. 5 kolam tapi tidak lebih dari 5 hektar) bisa menjalankan p-SIA kredibel melalui saran ahli seseorang yang ada di komunitas lokal, seperti guru sekolah lokal atau pemimpin informal dengan status sosial. Kemampuan baca tulis, kehormatan berkumpul dan mengadakan rapat, dan reputasi sosial akan keadilan dan integritas semua adalah keahlian dasar wajib. Dampak biasanya kecil (geografis) dan pihak berkepentingan saling kenal. Pertemuan "di bawah pohon mangga" sudah cukup, di aman perbedaan antara pihak berkepentingan dan minat spesifik mereka tidak perlu diketahui pasti. Pertemuan Kelompok Fokus adalah cra cepat mengumpulkan data perbandingan dari pihak berkepentingan beragam. Mereka adalah rapat cepat – biasanya satu sampai dua jam – dengan banyak kegunaan potensial (misalnya membahas masalah tertentu; membangun konsensus penerapan rencana; mengecek ulang informasi dengan sekelompok besar orang; atau mendapatkan reaksi aas aksi hipotetis atau direncanakan). Rapat Desa memungkinkan penduduk lokal menjelaskan masalah dan menguraikan priorotas dan aspirasi mereka. Mereka busa digunakan untuk mendorong rencana bersama dan berbagi dan menguji informasi berkala yang dikumpulkan dari kelompok kecil atau perseorangan dengan cara lain. Pada perbedaan di atas, selain skala, sistem pertambakan dalam operasi juga berperan. Semakin intensif teknik budidaya (yaitu pemberian pakan, kolam udara, dll) bisa berdampak lebih besar dan luas daripada teknik ekstensif (yaitu tanpa pakan, tanpa kolam udara, dll). Maka, uraian metodologi lengkap p-SIA yang diterapkan pada skala dan teknologi tambak sengai berikut: Parameter utama: Tambak skala kecil atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Tambak tunggal skala menengah atau kelompok/ koperasi tambak kecil mengajukan sertifikasi kelompok: Otoritas pengambil 6-15 kolam tapi tidak keputusan lokal, maks. 1 lebih dari 25 hektar area pekerja disewa produksi total, atau 2 permanen, dan maks. 5 pekerja disewa kolam tidak lebih dari 5 permenen atau lebih. hektar area produksi total. Kolam tanpa udara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Kolam berudara p-SIA melalui saran ahli Konsultan akademis/LSM perorangan yang ada di dan metodologi PRA komunitas lokal. dalam p-SIA. Tambak tunggal skala besar atau kelompok/ koperasi tambak kecil hinga menengah mengajukan sertifikasi kelompok: 16 kolam atau lebih dari 25 hektar area produksi total.

Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA. Saran ahli profesional dan metodologi BA untuk menjalankan p-SIA.

_____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010

90

tapi kadang tidak) mengacu pada mandat nyata untuk membuat keputusan pada masalah dan harapan dari pihak ketiga yang berkepentingan perlu menyertakan mandat untuk menjalankan dan menerapkan persetujuan p-SIA untuk masalah seperti: pemilikan lahan. dll). dan tentukan apakah mereka setuju dengan hasil/kesimpulan yang ada di dokumen (yaitu isu terdaftar dan perihal negosiasi disetujui semua pihak?). auditor harus melihat kelengkapan (nyata) laporan p-SIA. (a) Isi tersedia seperti diuraikan di atas. konsep. melalui organisasi pilihan pihak berkepentingan. dan mencoba memecahkan masalah dengan persetujuan mutual. laporan akhir. Apakah informasi proses p-SIA dan isi p-SIA tersedia untuk mereka? ii. 1. i. informasi dan komunikasi. mendiskusikan ini secara terbuka dengan pihak berkepentingan. dan ringkasan p-SIA disebarkan secara lokal dan dibagikan sesuai daftar isian di atas. Anggota keluarga pertama atau kedua yang setuju bekerja untuk mendapat bayaran dari waktu dianggap "pekerja sewa". dll di tambak.Catatan: "Otoritas pengambil keputusan lokal" berarti tinggal di area dengan jarak perjalanan harian. Pengumuman. Pekerja dibayar sebagian berdasar waktu/hari melalui pambagian penjualan produk dianggap "pekerja sewa". dan menguji cara pemilik/operator tambak menjalankan tanggung ajwab aktif dalam mengetahui dampak. penjaga. Catatan: produksi area adalah total area yang digunakan tambak. 2. (b) Proses pelibatan pihak berkepentingan cukup dan didokumentasi dengan benar (rapat + daftar peserta ada dalam bentuk yang memungkinkan verifikasi lebih jauh). Auditor harus melihat dokumentasi dan apakah ia sesuai dan disebarluaskan (apakah informatif. resolusi konflik. Apakah saran (dampak. Jika tambak dipagar atau dilindungi dari akses tak terbatas. secara acak dengan 2-3 pihak berkepentingan didaftar sebagai peserta rapat (cek acak meningkat jika ada keraguan). Pemeriksaan p-SIA Dalam memeriksa untuk kriteria ini. apakah lengkap sesuai langkah di atas. (a) Cek silang dengan pemerintah lokal. Pekerja keluarga didefinisikan sebagai yang memunyai hubungan darah pertama atau kedua pada pemilik utama atau istri/suaminya DAN menerima kompensasi atau tunjangan untuk kerja dilakukan di tambak TIDAK dihitung dari waktu ia bekerja di tambak tapi sebanding dengan produktivitas atau keuntungan tambak (misalnya putra bergabung dengan ayahnya dalam perusahaan keluarga. dan cek silang dengan (beberapa) peserta untuk mengetahui jika informasi yang sama tersedia bagi mereka (yaitu mereka punya salinannya. area terbatas juga termasuk area produksi. Catatan: pekerja disewa permanen didefinisikan sebagai seseorang dikontrak untuk durasi siklus produksi atau lebih lama. dan apakah mencantumkan tanggal rapat dan nama peserta?). negosiasi dan mencapai persetujuan mengikat. apakah mereka mengecek konsep untuk komentar. untuk aktivitas pendek khusus. gudang. Apakah persetujuan verbal atau tertulis tidak membedakan. atau 2 saudara laki-laki berbagi keuntungan panen). apakah komentar yang diajukan dicerminkan dalam konsep akhir?). Cek kelengkapan laporan p-SIA. akomodasi pekerja. kantor. pengaturan keamanan (misalnya pagar. solusi) yang dibahas dicerminkan dalam laporan? _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 91 . atau sepupu kedua bekerja untuk tempat tinggal dan makanan. dan menerima kompensasi uang sebagai pengganti waktu ia bekerja di tambak. Otoritas pengambil keputusan (sering ditentukan dengan kepemilikan. termasuk gedung penyimpanan. izin/persetujuan perwakilan komunitas cukup. masalah operasional termasuk penggunaan air dan manajemen. apakah tersedia di pemerintah lokal dan di komunitas. desain kolam. tidak dianggap buruh sewa permanen. Buruh sewa. seperti panen.

atau kualitas pengumpulan data dalam laporan p-SIA. institusi dan organisasi lokal informal). (c) Aset manusia (keamanan makanan. (d) Infrastruktur fisik (akses untuk jalan. Auditor juga tidak perlu menilai apakah dampak ada atau tidak. hukum. (g) p-SIA dijalankan dan dilengkapi sesuai panduan 2. dan apakah perubahan ini menambah lebih atau _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 92 . Saran Daftar Isian untuk Peternak dan Panduan untuk Auditor dalam proses dan laporan lengkap p-SIA Selesai Belum Selesai 1. sistem pembuangan limbah).1 (akreditasi dan konsultasi sesuai). telepon. (a) Niat menjalankan p-SIA dikomunikasikan umum dan lokal dengan waktu cukup untuk pihak tertarik untuk ikut serta dan/atau mendapat informasi. auditor tidak perlu menverifikasi ketepatan. Kualitas proses p-SIA (misalnya apakah partisipatif dan transparan). 2. (d) Bukti disediakan bahwa laporan akhir dan konsep p-SIA telah diserahkan ke pemerintah lokal dan. listrik. (b) Akses sumber alam dan penggunaannya (kepemilikan lahan dan air. perubahan komposisi umur dalam komunitas. jika diminta pihak berkepentingan. tabu. pengaruh pada kualitas dan ketersediaan sumber alam termasuk air). perumahan. pengecualian/penyertaan sosial. nama dan rincian kontak pihak berkepentingan terkait disertakan. (f) Aspek pemerintahan (pengaruh akuakultur bagi norma. pendidikan. kekuatan. after initial compliance has been checked and found to be in order. (c) Pertemuan ini dicatat dan notulen dilampirkan di laporan akhir. peraturan. pengetahuan setempat). kesehatan dan keamanan. dan dalam menyiapkan rapat laporan dokumen akhir p-SIA dengan pihak berkepentingan terdaftar (atau dengan wakil terpilih pihak berkepentingan) telah dilakukan. The frequency of audits on P3 is expected to be less in more technical-operational requirements in this standard.Untuk keselarasan kriteria ini. Konsep untuk diperiksa termasuk: (a) Aspek ekonomi (pengaruh pada pekerjaan. karena laporan p-SIA akan telah membahas itu. (e) Aspek sosial dan budaya (hak dan kepercayaan kebiasaan/tradisional/asli. dalam membuat deskripsi dampak. atau dampak potensial dari tambak yang dituju dan setidaknya dua alternatif (salah satunya skenario "tanpa tambak atau tanpa perluasan"). Risiko dan dampak nyata (dulu dan kini). (b) Dalam mendaftar pihak berkepentingan. kesetaraan gender. pengaruh pada penghidupan lain di desa). organisasi sipil terdaftar yang dipilih oleh pihak ini. manajemen konflik.

dengan pertimbangan pilihan kompensasi untuk lahan tersebut dan penduduk yang terkena dampak. (c) Bagaimana efek ini dan efek tak langsung berbanding dengan tidak adanya intervensi. 5. Adakan pertemuan dengan pihak berkepentingan untuk memungkinkan mereka memprioritaskan dan menyatakan bagaimana mereka merasakan/melihat/menilai.pdf http://unpan1. pertanggungjawaban. melalui pemberitahuan umum.ifc. bisa diakses semua anggota komunitas lokal.org/ifcext/sustainability. 8. identifikasi risiko dan dampak positif dan negatif. dan partisipasi dalam pengambilan keputusan). 3.nsf/AttachmentsByTitle/p_StakeholderEngagement_Full/$FILE/IFC_StakeholderEngagement.kurang transparansi. Pelajari dan laporkan dampak yang paling penting. D.un. ikutkan "rencana penutupan dan pembaruan" menjelaskan bagaimana memperbaiki atau merestorasi setelah penutupan tambak atau kebangrutan Ilihat P2). Kembangkan dan setujui dengan semua pihak berkepentingan rencana pengawasan dan idikator risiko negatif dan positif dan dampaknya (gunakan FDG dan/atau metodologi PRA dalam langkah ini).C. (b) Adaptasi yang mungkin dan efek sosial ekonomi dari membuat adaptasi itu. Untuk Bacaan Lebih Lanjut: International Finance Corporation (2007). 4. (d) Bagaimana efek bisa menumpuk. Ringkasan dengan rekomendasi dan kesimpulan tersedia bagi semua yang terlibat dalam proses dan.pdf _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 93 . Lakukan investigasi mendalam untuk dampak prioritas dengan fokus pada "perubahan apa yang akan terjadi jika mereka benar-benar terjadi" termasuk: (a) Efek fisik bagi struktur dan proses buatan dan alami. 7. Andhra Pradesh. Washington. Buat rekomendasi untuk memaksimalkan positif dan mengurangi negatif. Juga ikutkan rekomendasi bagaimana menghindari isu ini dengan tambak yang direncanakan atau pengembangan tambak. Stakeholder Engagement: A Good Practice Handbook for Companies Doing Business in Emerging Markets.145 Center for Good Governance (2006). Ajukan rencana pengurangan dengan asumsi pengembangan tambak akan terjadi atau berlanjut (dalam bentuk adaptasi jika cocok).org/intradoc/groups/public/documents/cgg/unpan026197. 6. India146 145 146 http://www. A Comprehensive Guide for Social Dampak Assessment.

pdf http://www.C.149 http://www. D. Washington. C.pdf http://www. A.org/development_without_conflict_fpic.fsc.au/resources/pages/search. Ballesteros.wri.rspo.oxfam.rspo. S.: Herz.org. and Munilla.147 World Resources Institute (2007)..org/files/project/smallholders/Final%20RSPO%20Guidance%20on%20Scheme%20S mallholders%20as%20approved. Goodland. Wash. A...R.wri. Lillywhite..World Resources Institute (2009). Sohn. K.pdf 147 148 http://pdf. La Vina.org/files/resource_centre/RSPO%20Criteria%20Final%20Guidance%20with%20NI%2 0Document. J. and Simon.. Breaking Ground: Engaging Communities in Extractive and Infrastructure Projects.. D. Victoria.org/breaking_ground_engaging_communities. S.php?search=free+prior&Submit=%C2%A0%C2%A0Search%C2%A0%C2%A0 _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 94 .C. I.pdf http://pdf. R. Development without Conflict: The Business Case for Community Consent. M.: Herbertson.org/fileadmin/webdata/public/document_center/publications/smallholders_briefing_notes/Social_Dampaks_briefing_note _high_res. Australia: Hill..148 Oxfam Australia. (2010) Guide to Free Prior and Informed Consent.pdf 149 http://www.

Jika perikanan dianggap biasa saja.org/indices_overview. nilai 6 sama dengan nilai 60. Tentukan apakah biomassa sekarang ada pada tingkat target jangka panjang. Komponen Nilai FishSource Isu Apakah strategi manajemen bersifat pencegahan? Apakah manajer mengikuti saran ilmiah? Apakah nelayan mematuhi? Apakah ternak ikan sehat? Akankah ternak ikan sehat di masa depan? Ukuran Tentukan apakah tingkat panen menurun pada tingkat ternak rendah. nilai FishSource bukan panduan kuat bagaimana perikanan akan berjalan secara keseluruhan.fishsource. ia akan menilai 8 atau lebih dari 10 dalam FishSource. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 95 . sedangkan penilaian penuh – seperti oleh Badan Perawatan Laut (MSC) – biasanya mencakup lebih dari 60. Tentukan apakah batas tangkapan yang ditetapkan manajer sesuai dengan saran di penilaian ternak. Rekanan Perikanan Berlanjut menetapkan nilai yang berasal dari 8. nilai FishSource memuat ukuran berdasar sasaran utama untuk keberlanjutan. Karenanya. Tentukan apakah penangkapan sebenarnya sesuai dengan batas tangkapan yang ditetapkan manajer. kondisi "tidak lulus". kriteria MSC ditafsirkan berdasarkan waktu dengan derajat besar keberagaman di antara banyak perikanan. Harap diingat. MSC "di bawah 60". ia akan menilai antara 6 dan 8 pada FishSource.>8". Informasi lebih lanjut tentang FishSource ada di www. dan MSC (misalnya mortalitas penangkapan ikan sekarang relatif pada nilai acuan target mortalitas penangkapan ikan atau biomassa ikan dewasa sekarang relatif pada Bmsy). Rasio Dasar Fdisarankan/Fnilai acuan target atau Fnyata/Fnilai acuan target TAC ditetapkan / TAC disarankan Tangkapan nyata / TAC ditetapkan SSB/B40 (atau sama) F/Fnilai acuan target Jika ukuran keberlanjutan yang ada menganggap perikanan relatif dikelola baik. tapi perlu perbaikan. Namun.org dan tinjauan indeks FishSource terdapat di http://www. Nilai FishSource didasarkan pada ukuran keberlanjutan biasa yang digunakan oleh Badan Internasional untuk Eksplorasi Lautan.Lampiran III – Penjelasan Nilai FishSource Nilai FishSource menyediakan panduan kasar bagaimana perikanan berbanding dengan definisi yang ada dan tindakan keberlanjutan. Nilai FishSource sekarang mencakup hanya lima kriteria keberlanjutan. Hubungan penting antara sistem penilaian MSC dan nilai FishSource adalahs "80< .pdf. Misalnya. nilai FishSource 8 atau lebih berarti keberhasilan tanpa syarat untuk aspek khusus itu pada sistem MSC. dan di bawah 6. dengan nilai menurun karena kondisi perikanan memburuk. Tentukan apakah mortalitas penangkapan ikan sekarang ada pada tingkat target jangka panjang.fishsource. Perikanan kurang dari syarat minimum dari ukuran keberlanjutan yang ada dinilai 6 atau kurang. Layanan Perikanan Laut Nasional.

dengan berat tangkapan 9632 ribu mt di 2007. Perikanan dinilai berlanjut oleh MSC jika ia bernilai 60 atau lebih di setiap indikator pelaksanaan. Sejak Maret 2010. dan rata-rata 80 atau lbih pada tingkat utama. hanya satu dari 22 perikanan umpan yang dinilai FishSource memenuhi nilai minimum FishSource 8 di semua kategori: hering (induk turunan Norwegia) dengan total 2007 tangkapan dari 1267 ribu mt. biasanya memuat lebih dari 60 kriteria keberlanjutan. MSC meminta perikanan bersertifikat untuk menjalankan aksi korektif untuk memperbaiki area yang bernilai antara 60 dan 80. 11 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan tanpa T/A di kategori nilai keberlanjutan biomassa. _____ Standar Kelayakan Akuakultur Udang (konsep kedua) – 1 Desember 2010 96 . yang sama dengan 8% dari total tangkapan dari 22 perikanan umpan dari 14360 ribu mt. 4 dari 22 perikanan umpan yang dinilai memenuhi nilai minimum 6 FishSource dengan maksimum dari satu T/A dan nilai minimum 8 di kategori nilai keberlanjutan biomassa. dengan berat tangkapan 1444 ribu mt di 2007.Penilaian dan Ketersediaan Produk Memenuhi Nilai Minimum Penilaian lengkap perikanan dengan MSC akan menyertakan lebih banyak area/kriteria yang dinilai dibanding menggunakan FishSource. dengan maksud mencapai nilai 80 atau lebih dalam tiap area perikanan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful