PENENTUAN UMUR TERNAK

5.1. Tujuan Instruksional Khusus Setelah mengikuti Bab ini diharapkan mahasiswa mampu : 1. Menjelaskan cara penentuan umur pada ternak. 2. Menjelaskan struktur gigi pada ternak . 3. Menjelaskan rumus gigi pada ternak. 5.2. Penentuan Umur Ternak Kegunaan dari penentuan umur ternak adalah : 1. Sebagai dasar seleksi. 2. Sebagai dasar penentuan nilai ekonomis. 3. Sebagai pedoman dalam manajemen pemeliharaan terhadap pakan dan kandang. 4. Saat penjualan 5. Penggunaannya. Untuk dapat menilai ternak dengan seksama, kita harus tahu terlebih dahulu apakah hewan-hewan itu sudah dewasa atau masih muda, hewan muda masih mengalami perobahan bentuk. Hewan yang sudah dewasa dapat digunakan sebagai hewan bibit atau untuk pekerjaan –pekerjaan lainnya. Juga harus diketahui apakah hewan itu sedemikian tuanya, sehingga hanya masih dapat dipakai untuk beberapa tahun lagi. Maka dapat ditarik kesimpulan : nilai seekor hewan tergantung dari usianya (umurnya)” oleh sebab itu pengetahuan terhadap penentuan umur berarti penting, dengan jalan ini dapat memperkirakan, untuk berapa lama lagi seekor hewan itu masih dapat dipergunakan untuk keperluan sesuatu (pekerjaan tertentu dsb.). Secara finish kita dapat menerka apakah hewan itu sudah tua atau masih muda, hewan muda umumnya berkaki tinggi dengan bentuk sempit dan pendek serta dahi melengkung. Sedangkan hewan tua otot-ototnya lemas, mata terletak dalam dan pada beberapa tempat seringkali berbulu putih. Cara-cara penentuan Umur: 1. Berpedoman pada pertumbuhan tanduk. Pada anak sapi yang baru dilahirkan belum terlihat tandatanda dari tanduk setelah berumur beberapa minggu, maka ditempat tumbuh tanduk akan tumbuh, dimana bulunya mulai rontok, kulit ditempat itu menjadi tebal, poros tanduk mulai tumbuh, beberapa minggu kemudian inti tanduk merupakan satu mangkok pada kulit yang tak dapat dipindahkan lagi, dengan cara ini terciptalah proses dan rangka tanduk.

bagi setiap jenis hewan dinyatakan secara teratur. b. sehingga gelang tanduk menentukan beberapa kali atau melahirkan anak. Rangka tanduk dapat diubah dengan mudah: tanduk ini dapat dipotong dan diperpendek. pertukaran gigi. Berpedoman pada gigi. Cara pertimbangan secara ini belumlah dapat dianggap sempurna. juga pada jenis-jenis sapi dari satu bangsa. Ilmu Gigi Pada geligi didapatkan jenis-jenis gigi seperti berikut . Tetapi tanda-tanda gelang tanduk dapat dikikir sampai hilang dengan mudah. tetapi disebabkan belum adanya suatu cara lain yang lebih baik. Kelemahan • Umur pertama kali melahirkan harus diketahui. keausan gigi. 2. kerecupan (Tumbuhnya) gigi. berlangsung berlainan pada setiap bangsa hewan. • Tidak bisa digunakan pada ternak yang tidak mempunyai tanduk. Perubahan-perubahan di gigi tersebut. Suatu cara untuk mempertimbangkan usia seekor hewan ialah dengan mempergunakan pengetahuan terhadap perubahanperubahan pada gigi. Pada sapi betina dapat dilihat. meliputi : a.Pertumbuhan tanduk selanjutnya. sehingga dengan ini pertimbangan umur tidak dapat dilakukan lagi. bahwa setiap kebuntingan akan disertai oleh pembentukan satu atau beberapa gelang tanduk. diarahkan ke jurusan lain dengan diempelu (polijten) dapat dihabiskan. Dengan demikian umur hewan yang berkepentingan dapat ditaksir. maka cara tersebut diatas masih dipergunakan orang. • Interval melahirkan yang konstan. c. Gigi seri = Dentis incesivi (I) Gigi Taring = Dentis Canini (C ) Geraham Muka = Pramolaris (P) Geraham dalam = Molaris (M) . • Hanya bisa digunakan pada betina.

Email = Glazur Lebih keras dari tulang gigi. akan tetapi hanya satu lapisan yang melekat pada permukaan gigi dan terdiri dari garam-garam yang berasal dari bahan makanan. Berada di dalam gigi. c.P .M 3 3 I 4 .lipat memasuki tulang gigi. Pulpa gigi. ini tidak merupakan satu bagian dari gigi. 2. Geraham belakang (M) tidak akan mengalami perukaran.C0 . d.C0 . 3. . Semen = Lapisan tipis dari permukaan gigi Pada hewan memamah biak semen hanya terdapat pada akar gigi. gigi taring (C). geraham muka (P) bertukar yaitu : gigi pertama (susu) semua ini hanya untuk sementara yang nantinya akan diganti dengan gigi yang serupa yang permanent (tetap). Kron gigi (tand kron) Bagian yang terlihat.Gigi seri (I). Akar gigi (tand wortel) Bagian yang terletak dalam ruang gigi. dataran pergesekan baru terjadi setelah proses menggesek berlangsung. Gigi tersusun sebagai berikut : 1. Ruang akar (wortel holte) Bagian gigi dimana terletak pulpa gigi Batu gigi (tandsteen) . Gigi terdiri dari 4 bagian : a. dimana terdapat pembuluhpembuluh darah dan syaraf. Leher gigi (tand hals) Peralihan antara kron dan akar gigi. 3. dengan merugikan sisi lidah dari gigi. Tulang gigi = dentina. meliputi gigi dan seringkali berlipat.P . Yang merupakan bagian terbesar dari segala gigi.M 3 3 Pada hewan memamah biak (ruminansia) bagian bibir dan lidah betemu dalam suatu garis tajam. Rumus-rumus gigi untuk hewan memamah biak adalah : I 0 . b.

akan tetapi tanda-tanda ini sangat dipengaruhi oleh bahan-bahan makanan yang diberikan.5 tahun. Pada sapi masak dini sudah ada 6 s/8 gigi seri susu waktu hewan ini baru lahir. sekurang-kurangnya umur 14 hari. keduaduanya mempunyai leher yang agak jelas. Perecupan seri susu dapat diiktisarkan sebagai berikut : Gigi seri susu Gigi seri dalam sudah ada = umur ± 3 minggu. Lebih sulit lagi untuk menentukan umur anak sapi. Pada sapi masak lambat pertukaran ini terjadi pada umur ± 4.H. yang sudah mempunyai semua gigi seri susu (sekurang-kurangnya umur 1 bulan) akan tetapi belum diganti dengan gigi tetapnya. karena pada sapi harus juga mempertimbangkan sifat masak dini dan masak lambat. tetapi penaksiran umur dapat dilakukan dasar-dasar sebagai berikut : 1. Gigi seri tengah sudah ada = umur ± 3 minggu. Bentuk dari muka penggesekan dapat dipakai sebagai pedoman. harus dipertimbangkan lebih muda. Tali pusat sudah kering. umur 4 s/d 14 hari. . Gigi tetap besar daripada gigi susu. terlihat perbedaan dalam besar : gigi susu warna agak putih dari pada gigi tetap. Pengertian dan pelepasan tali pusat dan ikhtisar terhadap proses ini sebagai berikut : • • Tali pusat masih ada. Geligi Ternak Sapi Mempertimbangkan umur pada sapi agak sulit sedikit. Perecupan gigi seri susu Bangsa sapi-sapi Indonesia yang termasuk masak lambat atau sedang masak lambat. termasuk ke dalam golongan bangsa sapi agak masak dini. • Tali pusat sudah dilepaskan. pada umur ± 3 tahun segala gigi seri susu sudah ditukar dengan gigi tetap. Gigi seri luar sudah ada = umur sekurang-kurangnya 1 bulan.Perbedaan Antara Gigi Susu dan Gigi Tetap Pada hewan ruminansia antara gigi susu dan gigi tetap. Anak sapi F. dengan susunan geligi seperti anak sapi Indonesia. belum berumur 4 hari.

4 sudah ada. 5 sudah ada sekurang-kurangnya umur 9 bulan. sekurang-kurangnya umur 1 tahun. Pertukaran gigi Dengan membedakan masak dini dan masak lambat dapat dibuat ikhtisar sebagai berikut : Pertukaran Gigi seri Gigi seri dalam Gigi seri luar Gigi seri dalam tengah tengah luar Masak dini (Thn) 1.5 2 2¾ 3¾ Bangsa sapi Agak Masak masak dini lambat (thn) (thn) 2 2. Setelah pertukaran gigi berakhir.5 s/d 3. sedang umur ± 15 bulan pada bagian lidah gigi seri tengah sudah dilihat suatu muka penggesekan.Tetapi pada tempatnya kita berpendapat.5 (4 s/d 5) Sifat-sifat lain dan proses pertukaran gigi dipengaruhi dan tergantung daripada keadaan masak dini atau masak lambat dari seekor hewan ruminansia. sehingga terbentuk muka penggesekan yang terjadi dengan merugikan muka lidah dari gigi itu.5 Ongole (Donglas) (th) 2.5 4. Pada umur ± 9 tahun muka lidah gigi seri sudah menghilang sama sekali. bahwa umur 1 tahun bagian lidah gigi seri dalam sudah dirubah menjadi muka pergesekan. Gigi seri dalam sudah ditukar.5 2. sekurang-kurangnya umur 3 bulan. Geraham No . Pada umur ± 6 tahun maka muka penggesekan gigi seri dalam sama luasnya dengan muka lidah gigi seri itu.5 (2 s/d 3) 3 (2.5 3 4 3 3. Ternak Kambing dan Domba Umur kambing dan domba dapat diperkirakan menurut pedoman sebagai berikut: Geraham No. sehingga diantara gigi didapati lobang-lobang kecil.5) 3¾ (3 s/d 4¾ ) 4. 2. dengan berlangsung nya proses keausan lambat laun kron gigi menjadi kecil. . maka dimulailah dengan proses keausan.

Gigi seri tengah dalam sudah ditukar. sekurang-kurangnya umur 2.C0 .I3 Tanduk lebih kurang 15 cm I1 menjadi gigi besar………………………………….5 tahun 2. sekurang-kurangnya 3. Daftar Untuk Menentukan Umur Sapi I 0 . sekurang-kurangnya umur 1 ¾. letaknya saling menutup seperti genteng.5 tahun. letaknya saling menutup. Serana gigi seri susu ada.M 3 3 6 s/8 gigi seri susu ada..5 tahun 3 tahun 4 tahun . I1 mulai ditukar………………………………………… I2 ditukar………………………………………………… … I3 ditukar………………………………………………… … I4 belum ada tanda Waktu dilahirkan 4 s/d 7 hari 12 s/d 17 hari 1 bulan 2 s/d 3 bulan 5 bulan 10 s/d 12 bln 1 tahun 15 bulan 16 s/d 17 bln 1 thn 9 bln 1. kulit dimana tanduk akan tumbuh agak keras Ada tanda-tanda penggesekan gigi seri Tanduk agak kelihatan ± 3 cm……………………. Muka penggesekan meluputi bagian lidah I1.P . Muka penggesekan meliputi bagian lidah I1…… Tanduk lebih kurang 10 cm…………………………. Tali pusat (Navel streng) basah Tali pusat kering……………………………………. Gigi seri susu letaknya tidak lagi saling menutup.M 3 3 Rumus Gigi I 4 . Gigi seri luar sudah ditukar.P .5 tahun. pada sapi masak lambat belum ada gigi seri.C0 .. Gigi sudah ditukar.

bintang gigi berseri empat pada I1. muka pergesekan menjadi bundar…………………………… Muka pergesekan bundar. I3 muka pergesekan ada separuhnya dari bagian lidah……………………………………………….. I2. I1.5 tahun 3 tahun 4 tahun 3 tahun 3. I1 muka pergesekan meliputi semua bagian lidah 7 cincin tanduk…………………………………………….5 tahun 3 ¼ tahun Bangsa sapi Agak masak Masak dini lambat 2 tahun 2. I3.penggesekan………………… I4 ada tanda pergesekan…………………………… Pada I1 muka pergesekan ada separuhnya dari bagian lidah………………………………………………. Muka pergesekan I1.5 tahun 2.5 tahun 3 ¼ thn 4 tahun 5 tahun . cincin tanduk sudah 8 Bintangan gigi semua segi empat.5 tahun Kerbau 2. bintang gigi bundar Muka pergesekan jarang salah (Verkeerd oval) gigi letaknya agak renggang.5 tahun 2 tahun 2.5 tahun 4. I3 agak segi empat. kroon telah hilang /lenyap 5 tahun 6 tahun 7 s/d 8 tahun 9 tahun 10 tahun 12 tahun 13 tahun 15 tahun Pertukara n I1 I2 I3 I4 Masak dini 1. I2.

P .C0 .P .Gambar 56.M 3 3 6 sampai 8 gigi seri sama ada………………………… Geraham no 4 ada………………………………………… Gigi seri belum ada Waktu dilahirkan 3 s/d 4 bulan 4 s/d 6 bulan .C0 .M 3 3 Rumus gigi I 4 . Susunan Gigi Ternak Sapi Berdasarkan Umur Daftar Untuk Menentukan umur Domba dan kambing I 0 .

Jelaskan Kegunaan dari penentuan umur pada ternak. Soal Latihan 1. M.3. 1981. Penerbit Senat Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Saladin. I4 bertukar…………………………………………… …… 9 bulan 10 s/d 12 bulan 1 s/d 1. Sumber Pustaka AAK.pergesekan……………………… Pada geraham no 5 ada………………………………… Gigi seri ada tanda-tanda pergesekan I1 bertukar…………………………………………… ……. CV.5 s/d 4 tahun 5. Kawan Beternak. domba). R.5 tahun 1 ¾ s/d 2 tahun 2. I2 bertukar…………………………………………… ……. kambing. 5. 2. Penerbit Kanisius. 5.5 s/d 3 tahun 3. Yasaguna . 3. Ilmu Tilik Hewan. dan Soeradji . Jelaskan rumus gigi pada ternak ruminansia (Sapi. Jelaskan cara-cara penentuan umur pada ternak. Jelaskan jenis-jenis gigi pada ternak. 1986. S.4. . 4.. Yogyakarta. Jelaskan kelemahan dari penentuan umur melalui pertumbuhan tanduk. Sosroamidjojo. Peternakan umum.Jakarta. I3 bertukar…………………………………………… ……. 1986.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful