PENENTUAN UMUR TERNAK

5.1. Tujuan Instruksional Khusus Setelah mengikuti Bab ini diharapkan mahasiswa mampu : 1. Menjelaskan cara penentuan umur pada ternak. 2. Menjelaskan struktur gigi pada ternak . 3. Menjelaskan rumus gigi pada ternak. 5.2. Penentuan Umur Ternak Kegunaan dari penentuan umur ternak adalah : 1. Sebagai dasar seleksi. 2. Sebagai dasar penentuan nilai ekonomis. 3. Sebagai pedoman dalam manajemen pemeliharaan terhadap pakan dan kandang. 4. Saat penjualan 5. Penggunaannya. Untuk dapat menilai ternak dengan seksama, kita harus tahu terlebih dahulu apakah hewan-hewan itu sudah dewasa atau masih muda, hewan muda masih mengalami perobahan bentuk. Hewan yang sudah dewasa dapat digunakan sebagai hewan bibit atau untuk pekerjaan –pekerjaan lainnya. Juga harus diketahui apakah hewan itu sedemikian tuanya, sehingga hanya masih dapat dipakai untuk beberapa tahun lagi. Maka dapat ditarik kesimpulan : nilai seekor hewan tergantung dari usianya (umurnya)” oleh sebab itu pengetahuan terhadap penentuan umur berarti penting, dengan jalan ini dapat memperkirakan, untuk berapa lama lagi seekor hewan itu masih dapat dipergunakan untuk keperluan sesuatu (pekerjaan tertentu dsb.). Secara finish kita dapat menerka apakah hewan itu sudah tua atau masih muda, hewan muda umumnya berkaki tinggi dengan bentuk sempit dan pendek serta dahi melengkung. Sedangkan hewan tua otot-ototnya lemas, mata terletak dalam dan pada beberapa tempat seringkali berbulu putih. Cara-cara penentuan Umur: 1. Berpedoman pada pertumbuhan tanduk. Pada anak sapi yang baru dilahirkan belum terlihat tandatanda dari tanduk setelah berumur beberapa minggu, maka ditempat tumbuh tanduk akan tumbuh, dimana bulunya mulai rontok, kulit ditempat itu menjadi tebal, poros tanduk mulai tumbuh, beberapa minggu kemudian inti tanduk merupakan satu mangkok pada kulit yang tak dapat dipindahkan lagi, dengan cara ini terciptalah proses dan rangka tanduk.

juga pada jenis-jenis sapi dari satu bangsa. Berpedoman pada gigi. bahwa setiap kebuntingan akan disertai oleh pembentukan satu atau beberapa gelang tanduk. Kelemahan • Umur pertama kali melahirkan harus diketahui. bagi setiap jenis hewan dinyatakan secara teratur. • Hanya bisa digunakan pada betina. Ilmu Gigi Pada geligi didapatkan jenis-jenis gigi seperti berikut . Dengan demikian umur hewan yang berkepentingan dapat ditaksir. keausan gigi. • Interval melahirkan yang konstan. Perubahan-perubahan di gigi tersebut. tetapi disebabkan belum adanya suatu cara lain yang lebih baik. • Tidak bisa digunakan pada ternak yang tidak mempunyai tanduk. kerecupan (Tumbuhnya) gigi. Gigi seri = Dentis incesivi (I) Gigi Taring = Dentis Canini (C ) Geraham Muka = Pramolaris (P) Geraham dalam = Molaris (M) . maka cara tersebut diatas masih dipergunakan orang. Pada sapi betina dapat dilihat. 2.Pertumbuhan tanduk selanjutnya. Suatu cara untuk mempertimbangkan usia seekor hewan ialah dengan mempergunakan pengetahuan terhadap perubahanperubahan pada gigi. berlangsung berlainan pada setiap bangsa hewan. b. diarahkan ke jurusan lain dengan diempelu (polijten) dapat dihabiskan. sehingga gelang tanduk menentukan beberapa kali atau melahirkan anak. Rangka tanduk dapat diubah dengan mudah: tanduk ini dapat dipotong dan diperpendek. c. Tetapi tanda-tanda gelang tanduk dapat dikikir sampai hilang dengan mudah. sehingga dengan ini pertimbangan umur tidak dapat dilakukan lagi. meliputi : a. Cara pertimbangan secara ini belumlah dapat dianggap sempurna. pertukaran gigi.

dengan merugikan sisi lidah dari gigi. 2. Semen = Lapisan tipis dari permukaan gigi Pada hewan memamah biak semen hanya terdapat pada akar gigi. Email = Glazur Lebih keras dari tulang gigi. ini tidak merupakan satu bagian dari gigi. Pulpa gigi. geraham muka (P) bertukar yaitu : gigi pertama (susu) semua ini hanya untuk sementara yang nantinya akan diganti dengan gigi yang serupa yang permanent (tetap).P . .P . akan tetapi hanya satu lapisan yang melekat pada permukaan gigi dan terdiri dari garam-garam yang berasal dari bahan makanan.C0 . Leher gigi (tand hals) Peralihan antara kron dan akar gigi. dimana terdapat pembuluhpembuluh darah dan syaraf. meliputi gigi dan seringkali berlipat.lipat memasuki tulang gigi. c. Gigi terdiri dari 4 bagian : a. 3.M 3 3 I 4 . Ruang akar (wortel holte) Bagian gigi dimana terletak pulpa gigi Batu gigi (tandsteen) .C0 .Gigi seri (I). gigi taring (C). Kron gigi (tand kron) Bagian yang terlihat. Berada di dalam gigi. b. Tulang gigi = dentina. Akar gigi (tand wortel) Bagian yang terletak dalam ruang gigi. dataran pergesekan baru terjadi setelah proses menggesek berlangsung. Gigi tersusun sebagai berikut : 1. d. Geraham belakang (M) tidak akan mengalami perukaran. 3. Rumus-rumus gigi untuk hewan memamah biak adalah : I 0 . Yang merupakan bagian terbesar dari segala gigi.M 3 3 Pada hewan memamah biak (ruminansia) bagian bibir dan lidah betemu dalam suatu garis tajam.

Bentuk dari muka penggesekan dapat dipakai sebagai pedoman.5 tahun. belum berumur 4 hari. Pada sapi masak dini sudah ada 6 s/8 gigi seri susu waktu hewan ini baru lahir. tetapi penaksiran umur dapat dilakukan dasar-dasar sebagai berikut : 1. . keduaduanya mempunyai leher yang agak jelas. Anak sapi F. yang sudah mempunyai semua gigi seri susu (sekurang-kurangnya umur 1 bulan) akan tetapi belum diganti dengan gigi tetapnya. terlihat perbedaan dalam besar : gigi susu warna agak putih dari pada gigi tetap. akan tetapi tanda-tanda ini sangat dipengaruhi oleh bahan-bahan makanan yang diberikan. Gigi seri luar sudah ada = umur sekurang-kurangnya 1 bulan. karena pada sapi harus juga mempertimbangkan sifat masak dini dan masak lambat. pada umur ± 3 tahun segala gigi seri susu sudah ditukar dengan gigi tetap. harus dipertimbangkan lebih muda. Gigi seri tengah sudah ada = umur ± 3 minggu. dengan susunan geligi seperti anak sapi Indonesia. Pada sapi masak lambat pertukaran ini terjadi pada umur ± 4. umur 4 s/d 14 hari. sekurang-kurangnya umur 14 hari. Perecupan seri susu dapat diiktisarkan sebagai berikut : Gigi seri susu Gigi seri dalam sudah ada = umur ± 3 minggu.H. Tali pusat sudah kering. Perecupan gigi seri susu Bangsa sapi-sapi Indonesia yang termasuk masak lambat atau sedang masak lambat.Perbedaan Antara Gigi Susu dan Gigi Tetap Pada hewan ruminansia antara gigi susu dan gigi tetap. Gigi tetap besar daripada gigi susu. termasuk ke dalam golongan bangsa sapi agak masak dini. Geligi Ternak Sapi Mempertimbangkan umur pada sapi agak sulit sedikit. Pengertian dan pelepasan tali pusat dan ikhtisar terhadap proses ini sebagai berikut : • • Tali pusat masih ada. • Tali pusat sudah dilepaskan. Lebih sulit lagi untuk menentukan umur anak sapi.

Pada umur ± 6 tahun maka muka penggesekan gigi seri dalam sama luasnya dengan muka lidah gigi seri itu. Pertukaran gigi Dengan membedakan masak dini dan masak lambat dapat dibuat ikhtisar sebagai berikut : Pertukaran Gigi seri Gigi seri dalam Gigi seri luar Gigi seri dalam tengah tengah luar Masak dini (Thn) 1. .5 (2 s/d 3) 3 (2.5 3 4 3 3. dengan berlangsung nya proses keausan lambat laun kron gigi menjadi kecil. Setelah pertukaran gigi berakhir. Geraham No . sekurang-kurangnya umur 3 bulan.5) 3¾ (3 s/d 4¾ ) 4. sehingga terbentuk muka penggesekan yang terjadi dengan merugikan muka lidah dari gigi itu. Pada umur ± 9 tahun muka lidah gigi seri sudah menghilang sama sekali. maka dimulailah dengan proses keausan. 4 sudah ada.5 2 2¾ 3¾ Bangsa sapi Agak Masak masak dini lambat (thn) (thn) 2 2. sedang umur ± 15 bulan pada bagian lidah gigi seri tengah sudah dilihat suatu muka penggesekan. Gigi seri dalam sudah ditukar.5 2.5 s/d 3. sehingga diantara gigi didapati lobang-lobang kecil. sekurang-kurangnya umur 1 tahun.5 4. bahwa umur 1 tahun bagian lidah gigi seri dalam sudah dirubah menjadi muka pergesekan.5 Ongole (Donglas) (th) 2.5 (4 s/d 5) Sifat-sifat lain dan proses pertukaran gigi dipengaruhi dan tergantung daripada keadaan masak dini atau masak lambat dari seekor hewan ruminansia.Tetapi pada tempatnya kita berpendapat. Ternak Kambing dan Domba Umur kambing dan domba dapat diperkirakan menurut pedoman sebagai berikut: Geraham No. 2. 5 sudah ada sekurang-kurangnya umur 9 bulan.

Gigi seri luar sudah ditukar. sekurang-kurangnya 3. Serana gigi seri susu ada. I1 mulai ditukar………………………………………… I2 ditukar………………………………………………… … I3 ditukar………………………………………………… … I4 belum ada tanda Waktu dilahirkan 4 s/d 7 hari 12 s/d 17 hari 1 bulan 2 s/d 3 bulan 5 bulan 10 s/d 12 bln 1 tahun 15 bulan 16 s/d 17 bln 1 thn 9 bln 1. Daftar Untuk Menentukan Umur Sapi I 0 ..Gigi seri tengah dalam sudah ditukar.M 3 3 6 s/8 gigi seri susu ada.C0 .5 tahun. Muka penggesekan meliputi bagian lidah I1…… Tanduk lebih kurang 10 cm…………………………. sekurang-kurangnya umur 1 ¾.5 tahun.I3 Tanduk lebih kurang 15 cm I1 menjadi gigi besar…………………………………. letaknya saling menutup.. Gigi seri susu letaknya tidak lagi saling menutup.M 3 3 Rumus Gigi I 4 . Tali pusat (Navel streng) basah Tali pusat kering……………………………………. pada sapi masak lambat belum ada gigi seri. Gigi sudah ditukar. letaknya saling menutup seperti genteng. kulit dimana tanduk akan tumbuh agak keras Ada tanda-tanda penggesekan gigi seri Tanduk agak kelihatan ± 3 cm…………………….P . sekurang-kurangnya umur 2.5 tahun 2.5 tahun 3 tahun 4 tahun . Muka penggesekan meluputi bagian lidah I1.P .C0 .

penggesekan………………… I4 ada tanda pergesekan…………………………… Pada I1 muka pergesekan ada separuhnya dari bagian lidah………………………………………………. I1 muka pergesekan meliputi semua bagian lidah 7 cincin tanduk……………………………………………. I1. bintang gigi berseri empat pada I1. Muka pergesekan I1.5 tahun 2 tahun 2.5 tahun 3 ¼ thn 4 tahun 5 tahun . I3 muka pergesekan ada separuhnya dari bagian lidah……………………………………………….5 tahun 4.. I2.5 tahun Kerbau 2.5 tahun 2.5 tahun 3 tahun 4 tahun 3 tahun 3. kroon telah hilang /lenyap 5 tahun 6 tahun 7 s/d 8 tahun 9 tahun 10 tahun 12 tahun 13 tahun 15 tahun Pertukara n I1 I2 I3 I4 Masak dini 1. I3. I3 agak segi empat. bintang gigi bundar Muka pergesekan jarang salah (Verkeerd oval) gigi letaknya agak renggang. cincin tanduk sudah 8 Bintangan gigi semua segi empat. I2.5 tahun 3 ¼ tahun Bangsa sapi Agak masak Masak dini lambat 2 tahun 2. muka pergesekan menjadi bundar…………………………… Muka pergesekan bundar.

C0 .M 3 3 6 sampai 8 gigi seri sama ada………………………… Geraham no 4 ada………………………………………… Gigi seri belum ada Waktu dilahirkan 3 s/d 4 bulan 4 s/d 6 bulan .P .M 3 3 Rumus gigi I 4 .C0 . Susunan Gigi Ternak Sapi Berdasarkan Umur Daftar Untuk Menentukan umur Domba dan kambing I 0 .Gambar 56.P .

Ilmu Tilik Hewan. Jelaskan Kegunaan dari penentuan umur pada ternak. Soal Latihan 1. 1981.3. Yogyakarta.5 s/d 3 tahun 3. 2.4. Saladin. 4. Penerbit Senat Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Yasaguna . CV. 3. I4 bertukar…………………………………………… …… 9 bulan 10 s/d 12 bulan 1 s/d 1.pergesekan……………………… Pada geraham no 5 ada………………………………… Gigi seri ada tanda-tanda pergesekan I1 bertukar…………………………………………… ……. Jelaskan jenis-jenis gigi pada ternak. 5. Penerbit Kanisius. I2 bertukar…………………………………………… …….. Sumber Pustaka AAK. dan Soeradji . I3 bertukar…………………………………………… ……. R. Peternakan umum. Sosroamidjojo. Jelaskan rumus gigi pada ternak ruminansia (Sapi. domba). . Jelaskan cara-cara penentuan umur pada ternak. kambing.5 tahun 1 ¾ s/d 2 tahun 2. S. Jelaskan kelemahan dari penentuan umur melalui pertumbuhan tanduk. Kawan Beternak.Jakarta. 5.5 s/d 4 tahun 5. 1986. 1986. M.