Cara Menanam Sawi Yang Benar

A. LATAR BELAKANG. Jagad Indonesia ini memungkinkan dikembangkan tanaman sayur-sayuran yang banyak bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan bagi manusia. Sehingga ditinjau dari aspek klimatologis Indonesia sangat tepat untuk dikembangkan untuk bisnis sayuran. Di antara tanaman sayur-sayuran yang mudah dibudidayakan adalah caisim. Karena caisim ini sangat mudah dikembangkan dan banyak kalangan yang menyukai dan memanfaatkannya. Selain itu juga sangat potensial untuk komersial dan prospek sangat baik.. Ditinjau dari aspek klimatologis, aspek teknis, aspek ekonomis dan aspek sosialnya sangat mendukung, sehingga memiliki kelayakan untuk diusahakan di Indonesia. Sebutan sawi orang asing adalah mustard. Perdagangan internasional dengan sebutan green mustard, chinese mustard, indian mustard ataupun sarepta mustard. Orang Jawa, Madura menyebutnya dengan sawi, sedang orang Sunda menyebut sasawi. B. MANFAAT. Manfaat sawi sangat baik untuk menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Penyembuh penyakit kepala, bahan pembersih darah, memperbaiki fungsi ginjal, serta memperbaiki dan memperlancar pencernaan. Sedangkan kandungan yang terdapat pada sawi adalah protein, lemak, karbohidrat, Ca, P, Fe, Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C. JENIS SAWI A. KLASIFIKASI BOTANI. Divisi : Spermatophyta. Subdivisi : Angiospermae. Kelas : Dicotyledonae. Ordo : Rhoeadales (Brassicales). Famili : Cruciferae (Brassicaceae). Genus : Brassica. Spesies : Brassica Juncea. B. JENIS-JENIS SAWI. Secara umum tanaman sawi biasanya mempunyai daun panjang, halus, tidak berbulu, dan tidak berkrop. Petani kita hanya mengenal 3 macam sawi yang biasa dibudidayakan yaitu : sawi putih (sawi jabung), sawi hijau, dan sawi huma. Sekarang ini masyarakat lebih mengenal caisim alias sawi bakso. Selain itu juga ada pula jenis sawi keriting dan sawi sawi monumen. Caisim alias sawi bakso ada juga yang menyebutnya sawi cina., merupakan jenis sawi yang paling banyak dijajakan di pasar-pasae dewasa ini. Tangkai daunnya panjang, langsing, berwarna putih kehijauan. Daunnya lebar memanjang, tipis dan berwarna hijau. Rasanya

Akan tetapi tanaman ini juga tidak senang pada air yang menggenang. Karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap iklim. Budidaya konvensional di lahan meliputi proses pengolahan lahan. kangkung darat. Dan penanaman sawi yang akan dijadikan benih terpisah dari tanaman sawi yang lain. Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl. BUDIDAYA TANAMAN SAWI Cara bertanam sawi sesungguhnya tak berbeda jauh dengan budidaya sayuran pada umumnya. atau restoran cina. teknik penanaman. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. wortel.200 meter di atas permukaan laut. sehingga dapat di tanam sepanjang tahun. Selain enak ditumis atau dioseng. mie ayam. Meskipun demikian pada kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. penyediaan pupuk dan pestisida. bayam. varietas. juga untuk pedangan mie bakso. subur. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu. suhu dan tempat menyimpannya. Daerah penanaman yang cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1. tempat penyimpanan dan diharapkan lama penggunaan benih tidak lebih dari 3 tahun. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik. Tanaman yang dapat ditumpangsarikan antara lain : bawang dau. Derajat kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7. Benih sawi berbentuk bulat. segar. serta pemeliharaan tanaman. Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah gembur. Sedangkan menanam benih sawi ada yang secara langsung tetapi ada juga melalui pembibitan terlebih dahulu. kadar air. Juga memperhatikan proses yang akan dilakukan mesilnya dengan dianginkan. Benih yang baik akan menghasilkan tanaman yang tumbuh dengan bagus. sehingga dapat diusahakan dari dataran rendah maupun dataran tinggi. penyiapan benih. kecil-kecil. Berhubung dalam pertumbuhannya tanaman ini membutuhkan hawa yang sejuk. dengan sedikit sekali rasa pahit. Tanaman sawi dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas maupun berhawa dingin. serta pembuangan airnya baik. Dengan demikian. menurut asalnya di Asia. cuaca dan tanahnya sehingga dikembangkan di Indonesia ini. banyak mengandung humus. Berikut ini akan dibahas mengenai teknik budidaya sawi secara konvensional di lahan. Sawi dapat ditanam secara monokultur maupun tunmpang sari. tanaman ini cocok bils di tanam pada akhir musim penghujan. BENIH. A. lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana lembab. Tanaman sawi tahan terhadap air hujan. . seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan. Pada musim kemarau yang perlu diperhatikan adalah penyiraman secara teratur. SYARAT TUMBUH Sawi bukan tanaman asli Indonesia.yang renyah. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Warna kulit benih coklat kehitaman.

Tinggi bedeng 20 – 30 cm dengan jarak antar bedeng 30 cm. penyiraman ini tergantung pada musim. karena tanaman sawi suka pada cahaya matahari secara langsung. yaitu kira-kira 2 sampai 4 minggu sebelumnya. Pilihlah bibit yang baik. Pemeliharaan adalah hal yang penting. Pemberian pupuk organik sangat baik untuk penyiapan tanah. Tahaptahap pengemburan yaitu pencangkulan untuk memperbaiki struktur tanah dan sirkulasi udara dan pemberian pupuk dasar untuk memperbaiki fisik serta kimia tanah yang akan menambah kesuburan lahan yang akan kita gunakan. Bila tidak terlalu panaspenyiraman dilakukan sehari cukup sekali sore atau pagi hari. D.5 gram Kcl. Bedengan dengan ukuran lebar 120 cm dan panjang sesuai dengan ukuran petak tanah. Sedangkan kedalaman tanah yang dicangkul sedalam 20 sampai 40 cm. Kcl 75 kg/ha. kemudian diamati 3 – 5 hari benih akan tumbuh setelah berumur 3 – 4 minggu sejak disemaikan tanaman dipindahkan ke bedengan. Sehingga akan sangat berpengaruh terhadap hasil yang akan didapat.B. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. Pertama-tama yang perlu diperhatikan adalah penyiraman. dan 7. pengapuran ini dilakukan jauh-jauh sebelum penanaman benih. Pembibitan dapat dilakukan bersamaan dengan pengolahan tanah untuk penanaman. TSP 100 kg/ha. Dua minggu sebelum di tabur benih. 30 x 30 dan 20 x 20 cm. Pengapuran ini bertujuan untuk menaikkan derajad keasam tanah. 10 gram TSP. PENANAMAN. seminggu sebelum penanaman dilakukan pemupukan terlebih dahulu yaitu pupuk kandang 10 ton/ha. Dan bebas dari daerah ternaungi. Sehingga waktu yang baik dalam melakukan penggemburan tanah yaitu 2 – 4 minggu sebelum lahan hendak ditanam. Tahap selanjutnya yaitu penjarangan. Selanjutnya tahap yang dilakukan adalah penyulaman. tetapi sebaliknya bila musim kemarau tiba kita harus menambah air demi kecukupan tanaman sawi yang kita tanam. . PEMBIBITAN. Bila daerah yang mempunyai pH terlalu rendah (asam) sebaiknya dilakukan pengapuran. bila musim penghujan dirasa berlebih maka kita perlu melakukan pengurangan air yang ada. E. bedengan pembibitan ditaburi dengan pupuk kandang lalu di tambah 20 gram urea. Curah hujan lebih dari 200 mm/bulan. PEMELIHARAAN. Tanah yang hendak digemburkan harus dibersihkan dari bebatuan. Jenis kapur yang digunakan adalah kapur kalsit (CaCO3) atau dolomit (CaMg(CO3)2). Pupuk kandang diberikan saat penggemburan agar cepat merata dan bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan. Pengolahan tanah secara umum melakukan penggemburan dan pembuatan bedengan. Caranya sangat mudah yaitu tanaman yang mati atau terserang hama dan penyakit diganti dengan tanaman yang baru. penyulaman ialah tindakan penggantian tanaman ini dengan tanaman baru. rerumputan. semak atau pepohonan yang tumbuh. Sedang ukuran bedengan pembibitan yaitu lebar 80 – 120 cm dan panjangnya 1 – 3 meter. Karena lebih efisien dan benih akan lebih cepat beradaptasi terhadap lingkungannya. penjarangan dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Cara melakukan pembibitan ialah sebagai berikut : benih ditabur. lalu membuat lubang dengan ukuran 4 – 8 x 6 – 10 cm. pindahkan bibit dengan hati-hati. C. Sedang jarak tanam dalam bedengan 40 x 40 cm . PENGOLAHAN TANAH. Sebagai contoh pemberian pupuk kandang yang baik yaitu 10 ton/ha. lalu ditutupi tanah setebal 1 – 2 cm. lalu disiram dengan sprayer. tinggi bedengan 20 – 30 cm.

Cacing bulu (cut worm). PENYAKIT. 5. Siput (Agriolimas sp. HAMA. Langkah-langkah penanaman secara hidroponik adalah sebagai berikut : 1. Siapkan wadah persemaian . Taburkan benih sawi di atasnya selanjutnya tutupi kembali dengan lapisan pasir setebal 0. PENANAMAN HIDROPONIK. usahakan posisi bibit tegak lurus dengan media. Busuk daun. Sediakan media tanam berupa tanah top soil. Benih disemaikan pada kotak persemaian denagn media pasir. Pemupukan tambahan diberikan setelah 3 minggu tanam. Bak penanaman diisi bagian bawahnya dengan kerikil steril setebal 7 – 10 cm. Setelah bibit tumbuh dan berdaun 3 – 5 helai (umur 3 – 4 minggu0. Bercak daun alternaria. 2. PENANAMAN VERTIKULTUR Langkah – angkah penanaman secara vertikultur adalah sebagai berikut : 1. 2. 5.5 cm. Biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman. disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng penanaman. 3. Polibag yang sudah ditanami disusun pada rak-rak yang tersedia pada Lath House. 5. Penyakit rebah semai (dumping off). tanaman baru selanjutnya dipelihara hingga tumbuh besar. 3. Masukkan campuran media tanam tersebut ke dalam polibag yang berukuran 20 x 30 cm. Tanaman yang dipindahkan biasanya telah berdaun 3 – 5 helai. selanjutnya bagian akarnya dicuci dengan air hingga bersih. 2. Ulat Thepa javanica. pasir dan kompos dengan perbandingan 2:1:1:1 yang dicampur secara merata.). masukkan bibit ke lubang tersebut.). selanjutnya di sebelah atas ditambahkan lapisan pasir kasar yang juga sudah steril setebal 20 cm. B. tutupi bagian akar bibit dengan media hingga melewati leher akar. 4. 3. Penyakit embun tepung (downy mildew). Berikan larutan hidroponik lewat penyiraman. Apabila perlu dilakukan penggemburan dan pengguludan bersamaan dengan penyiangan. 1. pupuk kandang. 4. HAMA DAN PENYAKIT A. akar yang terlalu panjang dapat digunting. 6. 1.Penyiangan biasanya dilakukan 2 – 4 kali selama masa pertanaman sawi. . 5. Penyakit akar pekuk. 2. yaitu dengan urea 50 kg/ha. Bibit dirawat hingga siap ditanaman pada umur 14 hari sejak benih disemaikan. Ulat tritip (Plutella maculipennis). Busuk basah (soft root). 3. Buat lubang penanaman dengan jarak sekitar 25 x 25 cm. dapat pula pemberian dilakukan dengan sistem drip irigation atau sistem lainnya. Ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis Zell. Dapat juga dengan satu sendok the sekitar 25 gram dilarutkan dalam 25 liter air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. Masukkan media berupa pasir halus yang disterilkan setebal 3 – 4 cm. bibit dicabut dengan hati-hati. 4. Pindahkan bibit tanaman yang sudah siap tanam ke dalam polibag yang tersedia. 4.

Dalam hal pemanenan penting sekali diperhatikan umur panen dan cara panennya. Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut seluruh tanaman beserta akarnya dan dengan memotong bagian pangkal batang yang berada di atas tanah dengan pisau tajam. Virus mosaik. 2.7. 9. 3. Penympanan. . bentuk dan ukuran daun. Pasca panen sawi yang perlu diperhatikan adalah : 1. Pencucian dan pembuangan kotoran. Sortasi. Bercak daun. Paling pendek umur 40 hari. 5. busuk Rhizoctonia (bottom root). PANEN DAN PENANGANAN PASCA PANEN. Pengemasan. Pengolahan. 8. Terlebih dahulu melihat fisik tanaman seperti warna. 4. Umur panen sawi paling lama 70 hari.

%$! ..

 . ..

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

:.503.3.38.3-.8.5.3.3:2.39.3 -078.3.2.: 23:8090.9.-0/03503.3.2.3503.2.80.3  !02:5:.3503::/.3.2.:.350302-:7.3.38090.3/03./.3. ..2-.507:/./..9:/03.3/03.3 .3:70.8.3 43/80-07.3 5.3 .2.!03.23:9.-.3/.3..503.3/-07.2..8.5079.3. /808:.3/.:./.2 .3.

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

32024943-..   !!!$!  .943.3502-:..  !03.9.2.34947.3038.3.73.9.3:2:75.3::7.89.5./.8.2  !.3.918 9././03.3033. .:9....35.-:9 80:7:9..3.9. -039:/.3.3   $479.2.:3 .5.3.3/03..3/.3.303.358.. -499427449   07.7 %070-/.3-08079.8   !0302..502.7.303.-.3..7.:3   '7:8248.2.2...5.3038./.3  .3/..3507:/507.3.8.9..3-07.3   !0325. &2:7 5.7 !.3805079. /.35039380..3   !034.3./.:.2.3503/0:2:7 .3.2.9:203.5. -:8:#4.73.303/./.::20./507.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful