Cara Menanam Sawi Yang Benar

A. LATAR BELAKANG. Jagad Indonesia ini memungkinkan dikembangkan tanaman sayur-sayuran yang banyak bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan bagi manusia. Sehingga ditinjau dari aspek klimatologis Indonesia sangat tepat untuk dikembangkan untuk bisnis sayuran. Di antara tanaman sayur-sayuran yang mudah dibudidayakan adalah caisim. Karena caisim ini sangat mudah dikembangkan dan banyak kalangan yang menyukai dan memanfaatkannya. Selain itu juga sangat potensial untuk komersial dan prospek sangat baik.. Ditinjau dari aspek klimatologis, aspek teknis, aspek ekonomis dan aspek sosialnya sangat mendukung, sehingga memiliki kelayakan untuk diusahakan di Indonesia. Sebutan sawi orang asing adalah mustard. Perdagangan internasional dengan sebutan green mustard, chinese mustard, indian mustard ataupun sarepta mustard. Orang Jawa, Madura menyebutnya dengan sawi, sedang orang Sunda menyebut sasawi. B. MANFAAT. Manfaat sawi sangat baik untuk menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Penyembuh penyakit kepala, bahan pembersih darah, memperbaiki fungsi ginjal, serta memperbaiki dan memperlancar pencernaan. Sedangkan kandungan yang terdapat pada sawi adalah protein, lemak, karbohidrat, Ca, P, Fe, Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C. JENIS SAWI A. KLASIFIKASI BOTANI. Divisi : Spermatophyta. Subdivisi : Angiospermae. Kelas : Dicotyledonae. Ordo : Rhoeadales (Brassicales). Famili : Cruciferae (Brassicaceae). Genus : Brassica. Spesies : Brassica Juncea. B. JENIS-JENIS SAWI. Secara umum tanaman sawi biasanya mempunyai daun panjang, halus, tidak berbulu, dan tidak berkrop. Petani kita hanya mengenal 3 macam sawi yang biasa dibudidayakan yaitu : sawi putih (sawi jabung), sawi hijau, dan sawi huma. Sekarang ini masyarakat lebih mengenal caisim alias sawi bakso. Selain itu juga ada pula jenis sawi keriting dan sawi sawi monumen. Caisim alias sawi bakso ada juga yang menyebutnya sawi cina., merupakan jenis sawi yang paling banyak dijajakan di pasar-pasae dewasa ini. Tangkai daunnya panjang, langsing, berwarna putih kehijauan. Daunnya lebar memanjang, tipis dan berwarna hijau. Rasanya

Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Tanaman sawi dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas maupun berhawa dingin. Berhubung dalam pertumbuhannya tanaman ini membutuhkan hawa yang sejuk. juga untuk pedangan mie bakso. Selain enak ditumis atau dioseng. BENIH. suhu dan tempat menyimpannya. serta pembuangan airnya baik. mie ayam. Berikut ini akan dibahas mengenai teknik budidaya sawi secara konvensional di lahan. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. Derajat kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7. Benih yang baik akan menghasilkan tanaman yang tumbuh dengan bagus. bayam. Warna kulit benih coklat kehitaman. Daerah penanaman yang cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1. tanaman ini cocok bils di tanam pada akhir musim penghujan. tempat penyimpanan dan diharapkan lama penggunaan benih tidak lebih dari 3 tahun. Benih sawi berbentuk bulat. banyak mengandung humus. Budidaya konvensional di lahan meliputi proses pengolahan lahan.200 meter di atas permukaan laut. lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana lembab. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. subur. kecil-kecil. menurut asalnya di Asia. . Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl. sehingga dapat di tanam sepanjang tahun.yang renyah. dengan sedikit sekali rasa pahit. Tanaman sawi tahan terhadap air hujan. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Sedangkan menanam benih sawi ada yang secara langsung tetapi ada juga melalui pembibitan terlebih dahulu. Juga memperhatikan proses yang akan dilakukan mesilnya dengan dianginkan. teknik penanaman. penyediaan pupuk dan pestisida. SYARAT TUMBUH Sawi bukan tanaman asli Indonesia. Sawi dapat ditanam secara monokultur maupun tunmpang sari. BUDIDAYA TANAMAN SAWI Cara bertanam sawi sesungguhnya tak berbeda jauh dengan budidaya sayuran pada umumnya. Dengan demikian. wortel. Pada musim kemarau yang perlu diperhatikan adalah penyiraman secara teratur. varietas. Karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap iklim. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik. Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah gembur. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. Tanaman yang dapat ditumpangsarikan antara lain : bawang dau. penyiapan benih. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu. seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan. serta pemeliharaan tanaman. Akan tetapi tanaman ini juga tidak senang pada air yang menggenang. Dan penanaman sawi yang akan dijadikan benih terpisah dari tanaman sawi yang lain. Meskipun demikian pada kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi. kangkung darat. atau restoran cina. sehingga dapat diusahakan dari dataran rendah maupun dataran tinggi. A. cuaca dan tanahnya sehingga dikembangkan di Indonesia ini. misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. kadar air. segar.

Sedang ukuran bedengan pembibitan yaitu lebar 80 – 120 cm dan panjangnya 1 – 3 meter. Caranya sangat mudah yaitu tanaman yang mati atau terserang hama dan penyakit diganti dengan tanaman yang baru. Bila daerah yang mempunyai pH terlalu rendah (asam) sebaiknya dilakukan pengapuran. yaitu kira-kira 2 sampai 4 minggu sebelumnya. lalu disiram dengan sprayer. Pilihlah bibit yang baik. PENANAMAN. Bedengan dengan ukuran lebar 120 cm dan panjang sesuai dengan ukuran petak tanah. dan 7. kemudian diamati 3 – 5 hari benih akan tumbuh setelah berumur 3 – 4 minggu sejak disemaikan tanaman dipindahkan ke bedengan. penyiraman ini tergantung pada musim. 30 x 30 dan 20 x 20 cm. PEMBIBITAN. Pemeliharaan adalah hal yang penting. lalu ditutupi tanah setebal 1 – 2 cm. penjarangan dilakukan 2 minggu setelah penanaman. . seminggu sebelum penanaman dilakukan pemupukan terlebih dahulu yaitu pupuk kandang 10 ton/ha. Tinggi bedeng 20 – 30 cm dengan jarak antar bedeng 30 cm. Jenis kapur yang digunakan adalah kapur kalsit (CaCO3) atau dolomit (CaMg(CO3)2). tinggi bedengan 20 – 30 cm. rerumputan. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. Selanjutnya tahap yang dilakukan adalah penyulaman. Dan bebas dari daerah ternaungi. Tahaptahap pengemburan yaitu pencangkulan untuk memperbaiki struktur tanah dan sirkulasi udara dan pemberian pupuk dasar untuk memperbaiki fisik serta kimia tanah yang akan menambah kesuburan lahan yang akan kita gunakan. E. Tanah yang hendak digemburkan harus dibersihkan dari bebatuan. Sehingga waktu yang baik dalam melakukan penggemburan tanah yaitu 2 – 4 minggu sebelum lahan hendak ditanam. Tahap selanjutnya yaitu penjarangan. D. Pembibitan dapat dilakukan bersamaan dengan pengolahan tanah untuk penanaman. 10 gram TSP. pindahkan bibit dengan hati-hati. Sehingga akan sangat berpengaruh terhadap hasil yang akan didapat. semak atau pepohonan yang tumbuh. Pengapuran ini bertujuan untuk menaikkan derajad keasam tanah. PENGOLAHAN TANAH. Pupuk kandang diberikan saat penggemburan agar cepat merata dan bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan. bedengan pembibitan ditaburi dengan pupuk kandang lalu di tambah 20 gram urea. Karena lebih efisien dan benih akan lebih cepat beradaptasi terhadap lingkungannya. Cara melakukan pembibitan ialah sebagai berikut : benih ditabur.B. Dua minggu sebelum di tabur benih. tetapi sebaliknya bila musim kemarau tiba kita harus menambah air demi kecukupan tanaman sawi yang kita tanam. Pertama-tama yang perlu diperhatikan adalah penyiraman. Pengolahan tanah secara umum melakukan penggemburan dan pembuatan bedengan. bila musim penghujan dirasa berlebih maka kita perlu melakukan pengurangan air yang ada. lalu membuat lubang dengan ukuran 4 – 8 x 6 – 10 cm. PEMELIHARAAN.5 gram Kcl. penyulaman ialah tindakan penggantian tanaman ini dengan tanaman baru. Sedangkan kedalaman tanah yang dicangkul sedalam 20 sampai 40 cm. C. pengapuran ini dilakukan jauh-jauh sebelum penanaman benih. karena tanaman sawi suka pada cahaya matahari secara langsung. Curah hujan lebih dari 200 mm/bulan. Pemberian pupuk organik sangat baik untuk penyiapan tanah. Sedang jarak tanam dalam bedengan 40 x 40 cm . Sebagai contoh pemberian pupuk kandang yang baik yaitu 10 ton/ha. Bila tidak terlalu panaspenyiraman dilakukan sehari cukup sekali sore atau pagi hari. Kcl 75 kg/ha. TSP 100 kg/ha.

3. Cacing bulu (cut worm). 3. Berikan larutan hidroponik lewat penyiraman. masukkan bibit ke lubang tersebut. Setelah bibit tumbuh dan berdaun 3 – 5 helai (umur 3 – 4 minggu0. Tanaman yang dipindahkan biasanya telah berdaun 3 – 5 helai. Ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis Zell. selanjutnya di sebelah atas ditambahkan lapisan pasir kasar yang juga sudah steril setebal 20 cm. Siapkan wadah persemaian . 2. PENANAMAN HIDROPONIK. Buat lubang penanaman dengan jarak sekitar 25 x 25 cm. Dapat juga dengan satu sendok the sekitar 25 gram dilarutkan dalam 25 liter air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. 5. 4.5 cm. dapat pula pemberian dilakukan dengan sistem drip irigation atau sistem lainnya. Polibag yang sudah ditanami disusun pada rak-rak yang tersedia pada Lath House. Biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman. 6. Penyakit embun tepung (downy mildew). 2. 3. Bercak daun alternaria. Ulat Thepa javanica. Busuk basah (soft root). tutupi bagian akar bibit dengan media hingga melewati leher akar. Ulat tritip (Plutella maculipennis). 1. disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng penanaman. 4. 4. bibit dicabut dengan hati-hati. tanaman baru selanjutnya dipelihara hingga tumbuh besar. HAMA DAN PENYAKIT A. usahakan posisi bibit tegak lurus dengan media. . Pindahkan bibit tanaman yang sudah siap tanam ke dalam polibag yang tersedia. Siput (Agriolimas sp. 5. HAMA. PENYAKIT. akar yang terlalu panjang dapat digunting.). Langkah-langkah penanaman secara hidroponik adalah sebagai berikut : 1. yaitu dengan urea 50 kg/ha.). selanjutnya bagian akarnya dicuci dengan air hingga bersih. 1. Taburkan benih sawi di atasnya selanjutnya tutupi kembali dengan lapisan pasir setebal 0. Apabila perlu dilakukan penggemburan dan pengguludan bersamaan dengan penyiangan.Penyiangan biasanya dilakukan 2 – 4 kali selama masa pertanaman sawi. Sediakan media tanam berupa tanah top soil. Busuk daun. 4. B. Bak penanaman diisi bagian bawahnya dengan kerikil steril setebal 7 – 10 cm. Masukkan campuran media tanam tersebut ke dalam polibag yang berukuran 20 x 30 cm. Penyakit akar pekuk. 5. pupuk kandang. Pemupukan tambahan diberikan setelah 3 minggu tanam. Masukkan media berupa pasir halus yang disterilkan setebal 3 – 4 cm. 3. PENANAMAN VERTIKULTUR Langkah – angkah penanaman secara vertikultur adalah sebagai berikut : 1. Penyakit rebah semai (dumping off). 2. Bibit dirawat hingga siap ditanaman pada umur 14 hari sejak benih disemaikan. Benih disemaikan pada kotak persemaian denagn media pasir. pasir dan kompos dengan perbandingan 2:1:1:1 yang dicampur secara merata. 2. 5.

Paling pendek umur 40 hari. Terlebih dahulu melihat fisik tanaman seperti warna. 8. 5. Dalam hal pemanenan penting sekali diperhatikan umur panen dan cara panennya. Pengemasan. . Virus mosaik. Pasca panen sawi yang perlu diperhatikan adalah : 1. 4. Pengolahan. 9. Bercak daun. Penympanan.7. 3. Umur panen sawi paling lama 70 hari. bentuk dan ukuran daun. busuk Rhizoctonia (bottom root). 2. PANEN DAN PENANGANAN PASCA PANEN. Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut seluruh tanaman beserta akarnya dan dengan memotong bagian pangkal batang yang berada di atas tanah dengan pisau tajam. Pencucian dan pembuangan kotoran. Sortasi.

%$! ..

.. .

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

3/-07./.9.5079.80..39.2 .3  !02:5:.503.:.8. /808:.2.3:70.3./.3.2-.:.3.350302-:7.8..2.503.3.507:/.-0/03503.: 23:8090.23:9.3 5.!03.38090.8.3/03.3503.3.3/.3/.2.3503::/.38.3 43/80-07.3.3.9:/03.3 . .-.3.3...5.3 -078.2.3.3/03.3:2.2.2.3-.:.3 ./.

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

.73.-.3805079.3   $479.303/.3-07./03. -039:/.3507:/507.3038.9:203.2./507.943.358.8   !0302.3./..8.3. &2:7 5.89.:3 ..:9./.3033. .3   !0325.2.::20.502.3.2.3:2:75./.3502-:..5.3/./.3503/0:2:7 ..7..303.3  .2.918 9.3038..35039380.5.9. -:8:#4.2.3.34947.5.9.7.303.5.-:9 80:7:9.3/03. -499427449   07...35.3. /.9.8.2  !.73.3::7..  !03.3/.   !!!$!  .3..3.3..3-08079.2.7 !..7 %070-/...32024943-.:.3.3   !034.:3   '7:8248./.9.3.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful