Cara Menanam Sawi Yang Benar

A. LATAR BELAKANG. Jagad Indonesia ini memungkinkan dikembangkan tanaman sayur-sayuran yang banyak bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan bagi manusia. Sehingga ditinjau dari aspek klimatologis Indonesia sangat tepat untuk dikembangkan untuk bisnis sayuran. Di antara tanaman sayur-sayuran yang mudah dibudidayakan adalah caisim. Karena caisim ini sangat mudah dikembangkan dan banyak kalangan yang menyukai dan memanfaatkannya. Selain itu juga sangat potensial untuk komersial dan prospek sangat baik.. Ditinjau dari aspek klimatologis, aspek teknis, aspek ekonomis dan aspek sosialnya sangat mendukung, sehingga memiliki kelayakan untuk diusahakan di Indonesia. Sebutan sawi orang asing adalah mustard. Perdagangan internasional dengan sebutan green mustard, chinese mustard, indian mustard ataupun sarepta mustard. Orang Jawa, Madura menyebutnya dengan sawi, sedang orang Sunda menyebut sasawi. B. MANFAAT. Manfaat sawi sangat baik untuk menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Penyembuh penyakit kepala, bahan pembersih darah, memperbaiki fungsi ginjal, serta memperbaiki dan memperlancar pencernaan. Sedangkan kandungan yang terdapat pada sawi adalah protein, lemak, karbohidrat, Ca, P, Fe, Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C. JENIS SAWI A. KLASIFIKASI BOTANI. Divisi : Spermatophyta. Subdivisi : Angiospermae. Kelas : Dicotyledonae. Ordo : Rhoeadales (Brassicales). Famili : Cruciferae (Brassicaceae). Genus : Brassica. Spesies : Brassica Juncea. B. JENIS-JENIS SAWI. Secara umum tanaman sawi biasanya mempunyai daun panjang, halus, tidak berbulu, dan tidak berkrop. Petani kita hanya mengenal 3 macam sawi yang biasa dibudidayakan yaitu : sawi putih (sawi jabung), sawi hijau, dan sawi huma. Sekarang ini masyarakat lebih mengenal caisim alias sawi bakso. Selain itu juga ada pula jenis sawi keriting dan sawi sawi monumen. Caisim alias sawi bakso ada juga yang menyebutnya sawi cina., merupakan jenis sawi yang paling banyak dijajakan di pasar-pasae dewasa ini. Tangkai daunnya panjang, langsing, berwarna putih kehijauan. Daunnya lebar memanjang, tipis dan berwarna hijau. Rasanya

Budidaya konvensional di lahan meliputi proses pengolahan lahan. banyak mengandung humus. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu.200 meter di atas permukaan laut. Karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap iklim. Berhubung dalam pertumbuhannya tanaman ini membutuhkan hawa yang sejuk. sehingga dapat diusahakan dari dataran rendah maupun dataran tinggi. varietas. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. penyediaan pupuk dan pestisida. Benih sawi berbentuk bulat. Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Meskipun demikian pada kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi. Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl. kangkung darat. BUDIDAYA TANAMAN SAWI Cara bertanam sawi sesungguhnya tak berbeda jauh dengan budidaya sayuran pada umumnya. Daerah penanaman yang cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1. lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana lembab. Warna kulit benih coklat kehitaman. Selain enak ditumis atau dioseng. juga untuk pedangan mie bakso. atau restoran cina. Sawi dapat ditanam secara monokultur maupun tunmpang sari. subur. Akan tetapi tanaman ini juga tidak senang pada air yang menggenang. dengan sedikit sekali rasa pahit. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. Juga memperhatikan proses yang akan dilakukan mesilnya dengan dianginkan. Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah gembur. kecil-kecil. teknik penanaman. Benih yang baik akan menghasilkan tanaman yang tumbuh dengan bagus. Berikut ini akan dibahas mengenai teknik budidaya sawi secara konvensional di lahan. menurut asalnya di Asia. sehingga dapat di tanam sepanjang tahun. A. segar. . Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik. penyiapan benih. cuaca dan tanahnya sehingga dikembangkan di Indonesia ini.yang renyah. kadar air. mie ayam. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. BENIH. misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. bayam. tanaman ini cocok bils di tanam pada akhir musim penghujan. serta pemeliharaan tanaman. wortel. Dengan demikian. Dan penanaman sawi yang akan dijadikan benih terpisah dari tanaman sawi yang lain. Pada musim kemarau yang perlu diperhatikan adalah penyiraman secara teratur. Tanaman sawi tahan terhadap air hujan. Sedangkan menanam benih sawi ada yang secara langsung tetapi ada juga melalui pembibitan terlebih dahulu. tempat penyimpanan dan diharapkan lama penggunaan benih tidak lebih dari 3 tahun. Tanaman sawi dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas maupun berhawa dingin. Tanaman yang dapat ditumpangsarikan antara lain : bawang dau. SYARAT TUMBUH Sawi bukan tanaman asli Indonesia. Derajat kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7. serta pembuangan airnya baik. seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan. suhu dan tempat menyimpannya.

bila musim penghujan dirasa berlebih maka kita perlu melakukan pengurangan air yang ada. yaitu kira-kira 2 sampai 4 minggu sebelumnya. Sedang jarak tanam dalam bedengan 40 x 40 cm . Sedang ukuran bedengan pembibitan yaitu lebar 80 – 120 cm dan panjangnya 1 – 3 meter. C. Sehingga akan sangat berpengaruh terhadap hasil yang akan didapat. TSP 100 kg/ha. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. D. Tinggi bedeng 20 – 30 cm dengan jarak antar bedeng 30 cm. Tahaptahap pengemburan yaitu pencangkulan untuk memperbaiki struktur tanah dan sirkulasi udara dan pemberian pupuk dasar untuk memperbaiki fisik serta kimia tanah yang akan menambah kesuburan lahan yang akan kita gunakan. Tanah yang hendak digemburkan harus dibersihkan dari bebatuan. penyulaman ialah tindakan penggantian tanaman ini dengan tanaman baru. Sedangkan kedalaman tanah yang dicangkul sedalam 20 sampai 40 cm. PENANAMAN. pengapuran ini dilakukan jauh-jauh sebelum penanaman benih. Karena lebih efisien dan benih akan lebih cepat beradaptasi terhadap lingkungannya. Pengapuran ini bertujuan untuk menaikkan derajad keasam tanah. Tahap selanjutnya yaitu penjarangan. penyiraman ini tergantung pada musim. tinggi bedengan 20 – 30 cm. E. Bila tidak terlalu panaspenyiraman dilakukan sehari cukup sekali sore atau pagi hari. Caranya sangat mudah yaitu tanaman yang mati atau terserang hama dan penyakit diganti dengan tanaman yang baru. 10 gram TSP. lalu ditutupi tanah setebal 1 – 2 cm. Selanjutnya tahap yang dilakukan adalah penyulaman. PEMELIHARAAN. . Sehingga waktu yang baik dalam melakukan penggemburan tanah yaitu 2 – 4 minggu sebelum lahan hendak ditanam. Pengolahan tanah secara umum melakukan penggemburan dan pembuatan bedengan. Dan bebas dari daerah ternaungi.5 gram Kcl. bedengan pembibitan ditaburi dengan pupuk kandang lalu di tambah 20 gram urea. tetapi sebaliknya bila musim kemarau tiba kita harus menambah air demi kecukupan tanaman sawi yang kita tanam. Bedengan dengan ukuran lebar 120 cm dan panjang sesuai dengan ukuran petak tanah. karena tanaman sawi suka pada cahaya matahari secara langsung. Curah hujan lebih dari 200 mm/bulan. PENGOLAHAN TANAH. pindahkan bibit dengan hati-hati. dan 7. rerumputan. Dua minggu sebelum di tabur benih. lalu disiram dengan sprayer. Jenis kapur yang digunakan adalah kapur kalsit (CaCO3) atau dolomit (CaMg(CO3)2). PEMBIBITAN. Pemeliharaan adalah hal yang penting. semak atau pepohonan yang tumbuh. lalu membuat lubang dengan ukuran 4 – 8 x 6 – 10 cm. Pertama-tama yang perlu diperhatikan adalah penyiraman. Pembibitan dapat dilakukan bersamaan dengan pengolahan tanah untuk penanaman. Pemberian pupuk organik sangat baik untuk penyiapan tanah. Pilihlah bibit yang baik.B. Bila daerah yang mempunyai pH terlalu rendah (asam) sebaiknya dilakukan pengapuran. Pupuk kandang diberikan saat penggemburan agar cepat merata dan bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan. seminggu sebelum penanaman dilakukan pemupukan terlebih dahulu yaitu pupuk kandang 10 ton/ha. 30 x 30 dan 20 x 20 cm. Sebagai contoh pemberian pupuk kandang yang baik yaitu 10 ton/ha. kemudian diamati 3 – 5 hari benih akan tumbuh setelah berumur 3 – 4 minggu sejak disemaikan tanaman dipindahkan ke bedengan. penjarangan dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Kcl 75 kg/ha. Cara melakukan pembibitan ialah sebagai berikut : benih ditabur.

Penyiangan biasanya dilakukan 2 – 4 kali selama masa pertanaman sawi. Tanaman yang dipindahkan biasanya telah berdaun 3 – 5 helai. 1. 5. HAMA DAN PENYAKIT A. Berikan larutan hidroponik lewat penyiraman. selanjutnya di sebelah atas ditambahkan lapisan pasir kasar yang juga sudah steril setebal 20 cm. usahakan posisi bibit tegak lurus dengan media. Busuk basah (soft root). Bercak daun alternaria. yaitu dengan urea 50 kg/ha. B. .). Masukkan media berupa pasir halus yang disterilkan setebal 3 – 4 cm. disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng penanaman. PENANAMAN HIDROPONIK. Benih disemaikan pada kotak persemaian denagn media pasir. Penyakit akar pekuk. PENYAKIT. 2. dapat pula pemberian dilakukan dengan sistem drip irigation atau sistem lainnya. 3. 5. 2.). tanaman baru selanjutnya dipelihara hingga tumbuh besar. Masukkan campuran media tanam tersebut ke dalam polibag yang berukuran 20 x 30 cm. Polibag yang sudah ditanami disusun pada rak-rak yang tersedia pada Lath House. Pemupukan tambahan diberikan setelah 3 minggu tanam. Sediakan media tanam berupa tanah top soil. 5. 2. pupuk kandang. 4. Ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis Zell. masukkan bibit ke lubang tersebut. Siapkan wadah persemaian . Dapat juga dengan satu sendok the sekitar 25 gram dilarutkan dalam 25 liter air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. akar yang terlalu panjang dapat digunting. HAMA. Bak penanaman diisi bagian bawahnya dengan kerikil steril setebal 7 – 10 cm. Taburkan benih sawi di atasnya selanjutnya tutupi kembali dengan lapisan pasir setebal 0. Biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman. 4. Setelah bibit tumbuh dan berdaun 3 – 5 helai (umur 3 – 4 minggu0. Langkah-langkah penanaman secara hidroponik adalah sebagai berikut : 1. 3. Buat lubang penanaman dengan jarak sekitar 25 x 25 cm. 6. Pindahkan bibit tanaman yang sudah siap tanam ke dalam polibag yang tersedia. PENANAMAN VERTIKULTUR Langkah – angkah penanaman secara vertikultur adalah sebagai berikut : 1. Ulat Thepa javanica. Cacing bulu (cut worm). Busuk daun. selanjutnya bagian akarnya dicuci dengan air hingga bersih. Penyakit rebah semai (dumping off). 4. Bibit dirawat hingga siap ditanaman pada umur 14 hari sejak benih disemaikan. 1.5 cm. 3. Apabila perlu dilakukan penggemburan dan pengguludan bersamaan dengan penyiangan. pasir dan kompos dengan perbandingan 2:1:1:1 yang dicampur secara merata. bibit dicabut dengan hati-hati. Ulat tritip (Plutella maculipennis). 4. Penyakit embun tepung (downy mildew). 5. tutupi bagian akar bibit dengan media hingga melewati leher akar. Siput (Agriolimas sp. 2. 3.

8. Bercak daun. Pasca panen sawi yang perlu diperhatikan adalah : 1. 9. 4. PANEN DAN PENANGANAN PASCA PANEN. . Umur panen sawi paling lama 70 hari. Paling pendek umur 40 hari. Pengolahan. Dalam hal pemanenan penting sekali diperhatikan umur panen dan cara panennya. busuk Rhizoctonia (bottom root).7. Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut seluruh tanaman beserta akarnya dan dengan memotong bagian pangkal batang yang berada di atas tanah dengan pisau tajam. bentuk dan ukuran daun. Virus mosaik. Terlebih dahulu melihat fisik tanaman seperti warna. Penympanan. 2. Sortasi. Pengemasan. 5. 3. Pencucian dan pembuangan kotoran.

%$! ..

. . .

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

3503.3/-07.3:70.38.503.503.2.: 23:8090.2.3/.3.3.3 .3.350302-:7.:.2./.8.2-.5079./.3/03.2.23:9.3.3.3 5.2 ./.:.2.3.3.507:/.3.2..-.3/03.8. /808:.80.9:/03.3.38090.3 43/80-07.3/.-0/03503.!03.3 -078. .3  !02:5:.9..5..3 .3:2.:.3.3503::/.8.39..3-.

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

35039380...3.3::7.73.3./03.918 9./.5.3/03..3033.9.7.3.5./.   !!!$!  .5..3:2:75.-:9 80:7:9.:3   '7:8248..3503/0:2:7 .3   !034.7 !.2./.32024943-.7.7 %070-/..2.:9.358.::20.3.502.89.3.3038.3/.35..2. -499427449   07. .3507:/507.9.:3 .8.303..2  !.3.-..8.3.3   $479.3.  !03.3805079.303./. -:8:#4.3038./.73.3502-:./507.2...3.3  .943.2.9.3/. -039:/..5.:. &2:7 5..3   !0325.8   !0302.9.3-07.3-08079.3.303/.9:203. /.34947...2.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful