Cara Menanam Sawi Yang Benar

A. LATAR BELAKANG. Jagad Indonesia ini memungkinkan dikembangkan tanaman sayur-sayuran yang banyak bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan bagi manusia. Sehingga ditinjau dari aspek klimatologis Indonesia sangat tepat untuk dikembangkan untuk bisnis sayuran. Di antara tanaman sayur-sayuran yang mudah dibudidayakan adalah caisim. Karena caisim ini sangat mudah dikembangkan dan banyak kalangan yang menyukai dan memanfaatkannya. Selain itu juga sangat potensial untuk komersial dan prospek sangat baik.. Ditinjau dari aspek klimatologis, aspek teknis, aspek ekonomis dan aspek sosialnya sangat mendukung, sehingga memiliki kelayakan untuk diusahakan di Indonesia. Sebutan sawi orang asing adalah mustard. Perdagangan internasional dengan sebutan green mustard, chinese mustard, indian mustard ataupun sarepta mustard. Orang Jawa, Madura menyebutnya dengan sawi, sedang orang Sunda menyebut sasawi. B. MANFAAT. Manfaat sawi sangat baik untuk menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Penyembuh penyakit kepala, bahan pembersih darah, memperbaiki fungsi ginjal, serta memperbaiki dan memperlancar pencernaan. Sedangkan kandungan yang terdapat pada sawi adalah protein, lemak, karbohidrat, Ca, P, Fe, Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C. JENIS SAWI A. KLASIFIKASI BOTANI. Divisi : Spermatophyta. Subdivisi : Angiospermae. Kelas : Dicotyledonae. Ordo : Rhoeadales (Brassicales). Famili : Cruciferae (Brassicaceae). Genus : Brassica. Spesies : Brassica Juncea. B. JENIS-JENIS SAWI. Secara umum tanaman sawi biasanya mempunyai daun panjang, halus, tidak berbulu, dan tidak berkrop. Petani kita hanya mengenal 3 macam sawi yang biasa dibudidayakan yaitu : sawi putih (sawi jabung), sawi hijau, dan sawi huma. Sekarang ini masyarakat lebih mengenal caisim alias sawi bakso. Selain itu juga ada pula jenis sawi keriting dan sawi sawi monumen. Caisim alias sawi bakso ada juga yang menyebutnya sawi cina., merupakan jenis sawi yang paling banyak dijajakan di pasar-pasae dewasa ini. Tangkai daunnya panjang, langsing, berwarna putih kehijauan. Daunnya lebar memanjang, tipis dan berwarna hijau. Rasanya

Warna kulit benih coklat kehitaman. teknik penanaman. Benih yang baik akan menghasilkan tanaman yang tumbuh dengan bagus. penyiapan benih. suhu dan tempat menyimpannya. kecil-kecil. Berikut ini akan dibahas mengenai teknik budidaya sawi secara konvensional di lahan. Meskipun demikian pada kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi. Pada musim kemarau yang perlu diperhatikan adalah penyiraman secara teratur. banyak mengandung humus. BENIH. kangkung darat. serta pembuangan airnya baik. . tempat penyimpanan dan diharapkan lama penggunaan benih tidak lebih dari 3 tahun.200 meter di atas permukaan laut. Berhubung dalam pertumbuhannya tanaman ini membutuhkan hawa yang sejuk. segar. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu. cuaca dan tanahnya sehingga dikembangkan di Indonesia ini. atau restoran cina. Dengan demikian. subur. Juga memperhatikan proses yang akan dilakukan mesilnya dengan dianginkan. sehingga dapat diusahakan dari dataran rendah maupun dataran tinggi. mie ayam. misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. wortel. serta pemeliharaan tanaman. Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah gembur. Selain enak ditumis atau dioseng. kadar air. A. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Sedangkan menanam benih sawi ada yang secara langsung tetapi ada juga melalui pembibitan terlebih dahulu. Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl. juga untuk pedangan mie bakso. Budidaya konvensional di lahan meliputi proses pengolahan lahan. Tanaman yang dapat ditumpangsarikan antara lain : bawang dau. Karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap iklim. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik. SYARAT TUMBUH Sawi bukan tanaman asli Indonesia. Derajat kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7. menurut asalnya di Asia. BUDIDAYA TANAMAN SAWI Cara bertanam sawi sesungguhnya tak berbeda jauh dengan budidaya sayuran pada umumnya. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan. tanaman ini cocok bils di tanam pada akhir musim penghujan. Sawi dapat ditanam secara monokultur maupun tunmpang sari. bayam. varietas. penyediaan pupuk dan pestisida. Tanaman sawi tahan terhadap air hujan. Benih sawi berbentuk bulat. lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana lembab. Tanaman sawi dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas maupun berhawa dingin. Akan tetapi tanaman ini juga tidak senang pada air yang menggenang. Dan penanaman sawi yang akan dijadikan benih terpisah dari tanaman sawi yang lain. sehingga dapat di tanam sepanjang tahun. Daerah penanaman yang cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras.yang renyah. dengan sedikit sekali rasa pahit.

Tanah yang hendak digemburkan harus dibersihkan dari bebatuan. Selanjutnya tahap yang dilakukan adalah penyulaman. Pengapuran ini bertujuan untuk menaikkan derajad keasam tanah. bila musim penghujan dirasa berlebih maka kita perlu melakukan pengurangan air yang ada. 10 gram TSP. Bila tidak terlalu panaspenyiraman dilakukan sehari cukup sekali sore atau pagi hari. lalu ditutupi tanah setebal 1 – 2 cm. PEMBIBITAN.5 gram Kcl. Pembibitan dapat dilakukan bersamaan dengan pengolahan tanah untuk penanaman. penyiraman ini tergantung pada musim. Karena lebih efisien dan benih akan lebih cepat beradaptasi terhadap lingkungannya. Pengolahan tanah secara umum melakukan penggemburan dan pembuatan bedengan. lalu disiram dengan sprayer. kemudian diamati 3 – 5 hari benih akan tumbuh setelah berumur 3 – 4 minggu sejak disemaikan tanaman dipindahkan ke bedengan. Pupuk kandang diberikan saat penggemburan agar cepat merata dan bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan. penyulaman ialah tindakan penggantian tanaman ini dengan tanaman baru. D. Sebagai contoh pemberian pupuk kandang yang baik yaitu 10 ton/ha. Caranya sangat mudah yaitu tanaman yang mati atau terserang hama dan penyakit diganti dengan tanaman yang baru. Jenis kapur yang digunakan adalah kapur kalsit (CaCO3) atau dolomit (CaMg(CO3)2). rerumputan. penjarangan dilakukan 2 minggu setelah penanaman.B. 30 x 30 dan 20 x 20 cm. PENGOLAHAN TANAH. PEMELIHARAAN. tetapi sebaliknya bila musim kemarau tiba kita harus menambah air demi kecukupan tanaman sawi yang kita tanam. Bila daerah yang mempunyai pH terlalu rendah (asam) sebaiknya dilakukan pengapuran. tinggi bedengan 20 – 30 cm. dan 7. Bedengan dengan ukuran lebar 120 cm dan panjang sesuai dengan ukuran petak tanah. Tinggi bedeng 20 – 30 cm dengan jarak antar bedeng 30 cm. . Sedang ukuran bedengan pembibitan yaitu lebar 80 – 120 cm dan panjangnya 1 – 3 meter. Dua minggu sebelum di tabur benih. Cara melakukan pembibitan ialah sebagai berikut : benih ditabur. Pertama-tama yang perlu diperhatikan adalah penyiraman. Tahaptahap pengemburan yaitu pencangkulan untuk memperbaiki struktur tanah dan sirkulasi udara dan pemberian pupuk dasar untuk memperbaiki fisik serta kimia tanah yang akan menambah kesuburan lahan yang akan kita gunakan. Pemberian pupuk organik sangat baik untuk penyiapan tanah. Sedang jarak tanam dalam bedengan 40 x 40 cm . PENANAMAN. Pilihlah bibit yang baik. C. Kcl 75 kg/ha. Sedangkan kedalaman tanah yang dicangkul sedalam 20 sampai 40 cm. Sehingga akan sangat berpengaruh terhadap hasil yang akan didapat. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. E. Curah hujan lebih dari 200 mm/bulan. Pemeliharaan adalah hal yang penting. seminggu sebelum penanaman dilakukan pemupukan terlebih dahulu yaitu pupuk kandang 10 ton/ha. semak atau pepohonan yang tumbuh. Tahap selanjutnya yaitu penjarangan. Dan bebas dari daerah ternaungi. karena tanaman sawi suka pada cahaya matahari secara langsung. TSP 100 kg/ha. Sehingga waktu yang baik dalam melakukan penggemburan tanah yaitu 2 – 4 minggu sebelum lahan hendak ditanam. yaitu kira-kira 2 sampai 4 minggu sebelumnya. pindahkan bibit dengan hati-hati. lalu membuat lubang dengan ukuran 4 – 8 x 6 – 10 cm. pengapuran ini dilakukan jauh-jauh sebelum penanaman benih. bedengan pembibitan ditaburi dengan pupuk kandang lalu di tambah 20 gram urea.

5. 2. pasir dan kompos dengan perbandingan 2:1:1:1 yang dicampur secara merata. Penyakit embun tepung (downy mildew). B. Benih disemaikan pada kotak persemaian denagn media pasir. Bak penanaman diisi bagian bawahnya dengan kerikil steril setebal 7 – 10 cm. . 2. HAMA DAN PENYAKIT A. Ulat tritip (Plutella maculipennis). HAMA. Dapat juga dengan satu sendok the sekitar 25 gram dilarutkan dalam 25 liter air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. Berikan larutan hidroponik lewat penyiraman. 3. masukkan bibit ke lubang tersebut. Setelah bibit tumbuh dan berdaun 3 – 5 helai (umur 3 – 4 minggu0. Busuk daun. 1. Siapkan wadah persemaian . 5. selanjutnya bagian akarnya dicuci dengan air hingga bersih. Pemupukan tambahan diberikan setelah 3 minggu tanam. Penyakit rebah semai (dumping off). Busuk basah (soft root). 5.). tutupi bagian akar bibit dengan media hingga melewati leher akar. dapat pula pemberian dilakukan dengan sistem drip irigation atau sistem lainnya. Polibag yang sudah ditanami disusun pada rak-rak yang tersedia pada Lath House. 4.). Ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis Zell. Biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman. Sediakan media tanam berupa tanah top soil. 4.5 cm. 5. selanjutnya di sebelah atas ditambahkan lapisan pasir kasar yang juga sudah steril setebal 20 cm. disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng penanaman. 2. pupuk kandang. PENANAMAN HIDROPONIK. akar yang terlalu panjang dapat digunting. Masukkan campuran media tanam tersebut ke dalam polibag yang berukuran 20 x 30 cm. 3. Ulat Thepa javanica. Taburkan benih sawi di atasnya selanjutnya tutupi kembali dengan lapisan pasir setebal 0. usahakan posisi bibit tegak lurus dengan media. PENYAKIT. Pindahkan bibit tanaman yang sudah siap tanam ke dalam polibag yang tersedia. Bibit dirawat hingga siap ditanaman pada umur 14 hari sejak benih disemaikan. tanaman baru selanjutnya dipelihara hingga tumbuh besar. Siput (Agriolimas sp. 4. bibit dicabut dengan hati-hati. Apabila perlu dilakukan penggemburan dan pengguludan bersamaan dengan penyiangan. 3. Bercak daun alternaria.Penyiangan biasanya dilakukan 2 – 4 kali selama masa pertanaman sawi. Cacing bulu (cut worm). Penyakit akar pekuk. Langkah-langkah penanaman secara hidroponik adalah sebagai berikut : 1. 4. Tanaman yang dipindahkan biasanya telah berdaun 3 – 5 helai. 6. Buat lubang penanaman dengan jarak sekitar 25 x 25 cm. Masukkan media berupa pasir halus yang disterilkan setebal 3 – 4 cm. yaitu dengan urea 50 kg/ha. PENANAMAN VERTIKULTUR Langkah – angkah penanaman secara vertikultur adalah sebagai berikut : 1. 2. 3. 1.

Umur panen sawi paling lama 70 hari. 4. Pasca panen sawi yang perlu diperhatikan adalah : 1. PANEN DAN PENANGANAN PASCA PANEN. Pengolahan. Paling pendek umur 40 hari. Terlebih dahulu melihat fisik tanaman seperti warna. bentuk dan ukuran daun. Pencucian dan pembuangan kotoran. Penympanan. Dalam hal pemanenan penting sekali diperhatikan umur panen dan cara panennya. 5. Sortasi. Bercak daun. 2. 3. 9. . 8. Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut seluruh tanaman beserta akarnya dan dengan memotong bagian pangkal batang yang berada di atas tanah dengan pisau tajam.7. Pengemasan. busuk Rhizoctonia (bottom root). Virus mosaik.

. %$! .

. . .

9..9:503.580-.:.::5.3.3...2-.2 .2-0/03.:907807. .33/03.3-.2.:5..39.2.9:9.9 .3.7/020..2.2:82503:.::580.39.3   .3 503.3 5037.7:  .7.9:-./.3-.9-07503.3  .350393 $03./.3.3.7. 909.8 . 53/.3:93.3/.92:/.7  %.39.85037.--9..3/.3503.580.3  ..9.3.3 503:7.9.2.3 ::7.2.3 2.3203.2.3.3//..7.:.3 503.507:20.3.3.2./03..7.39/03.7.503:.7:8203.2.9.:.323:8090.7.3.39.3.5.2.3.2   /.3./..3.5...9.38.503.3.907.7:907.2.3.2  !.33 907./.3--9/03.:7.3.7.39.5..3/7.39:35.2.3507:/507.93/.2..-070-2.3 503:.3.3.8.380.9/./.8.9.:202-:.3  .2:82 -.3.7..3.3/03./.3.:5..3 /.9.3.2. $0/.2    !#  !020.9 .3.-:99.38.3.5./.8470.3-.:9-.9.7: .9/.7..5037..3.2:8202.3. 9..3:93..39:2-:907.2.9 !079..3.9..39.-.3..9  $0.2.:.3..3.2/.

39.:.:.2.80.3.3/-07.3.3/03.8.2.3.2.3/03.3  !02:5:..8.9.5.5079.2.3-.3:70.3/.3503.503.: 23:8090. .38090.3 -078./.3.!03.3 .2.8..3 43/80-07.3./.507:/.3503::/.9:/03./.:.3.38.2.503.3. /808:.23:9.3:2..-.3 .350302-:7.2 .3.3/..3.3 5.3.-0/03503.2-.

3/03...87.25:7.35.9.320/./74543./03.2/8:8:35.   07.3/.   .9...   !4-.9.3/3.25:780...87.9 .5..8:.   :8:-.3/8-.320/.3.-07:9  03/802..-.3./.73.38.885   &.7:9.3503.30789078090-./.94584 5:5:.80.9 80..9 :.7.2.35.2   !3/.3:93. .:3 0.3   !'#%&%&# .502-07.2.3-:: . .87 -9/7.3.7.2-.5.:3..3.3.3-07/.80-..89078090-.3/. .3--99.:50338   $5:9 742.3.3.9.3.8.8:..3.2907.83.3-038.58.380.9/:393   .3..8.3..750:   07.9:803/490809.7..3/53/..780..:3 0.320/.3.3.3-.200..80   &.3/745430../03..503.2 2.9007.-349.8/9.7   !%     &.2.3:93./.9%05.2-07:5.9.9999:2-: 74.254-...-07/.-07:5.3-.73... :2:7 23: --9/.35.3.809.254-./9.380.80-.2./..38:/.3-.   .7.3:.2.-:9/03.503.3/8907.2.8.3/.3.3.3.3.7.94:80  !# !   .3   $0/.902-:3905:3 /432/0   !03.320/.3. 7.99795 !:90.3.93.87/. /80-0.49.90.3/. %.-078 .3:93.--99:2-:/.2   :.7:9.2/.... /:253411   :8:/.9073.2./03.3..7/...9/87.943./.3.2. . 84197449   !03.2 80.3.5..5.3-07::7./50.2..2..7.87 8090-.3 .3/03...7./..3907./442.: 5.3 507-.38:/.2.3 88902/757.  .7--9/03.390780/.9.:7:8/03.:.3/03.33.3 90780-:9 9:9:5-.:3  .-07:9  $.59..3.9:9:502-.8:.802.7.3 ./.3.-:7.079:9:7..320/.9.207.507802.8:/.3/....9..38090-.9:-./.:2:7./.8...5.507802.5 /9.3.5.3 .35488 --990.3--90:-.5.3. . .58.77./.3.3./03.342548/03.7.3.2 %. 9..3  .:88902.95037..290780-:90/.3 :39:2-0/03.9:2-: -08.:8.5.7 :8.:.8.35.3.7.3.390780/..3.970-.3.3 5.320/.7:80.:9472    !%   !03.3 /.-03/802.503.3:93.2   $090.20/.95:.

3  ./507...2  !.-:9 80:7:9.:3 .3.3   $479.9.3-08079..3.943.3:2:75.3033./.7 %070-/.89.502.3::7.9:203.:.32024943-.3   !0325.9.34947.5./.3.3..3.3.303.358.2. -:8:#4.3805079.3507:/507.   !!!$!  .3/.:3   '7:8248.9.3   !034..8.8   !0302...:9.303.35..::20. .3..3502-:./03.3.3/03././.  !03.2.3038.918 9.3..5.73.2.2.7..5..2. /.8.. -039:/. -499427449   07..2.35039380.3.303/./.3/.73.3-07.7 !..5.3503/0:2:7 .9. &2:7 5.7.3038.-.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful