BUSINESS PLAN

PENDAHULUAN

[280920 11]

A. SEJARAH BERDIRINYA USAHA Klepon adalah jajanan tradisional yang terkenal di jawa tengah khususnya solo. Makanan khas ini dibuat dengan bermacam macam bahan antara lain tepung ketan dan gula jawa sebagai bahan pokoknya. Klepon Pelangi sendiri adalah inovasi dari jajanan klepon yang sudah tersebar dipasaran dan dibuat dengan berbagai isi beserta rasa yang beraneka ragam dengan warna-warna yang . Saat ini jajanan klepon yang mencerminkan jajanan khas jawa tengah sudah sangat sulit ditemui khususnya didaerah perkotaan. Padahal harga klepon relatif murah bila dibandingkan dengan jajanan modern, kemungkinan disebabkan karena cita rasa dari klepon itu sendiri yang monoton dan tidak variatif. Untuk menanggapi kondisi tersebut, klepon pelangi dengan aneka rasa bisa menjadi solusi atau peluang bisnis yang menguntungkan sekaligus melestarikan makanan khas atau jajanan tradisional yang sudah lama pudar. Industri klepon pelangi yang kami usung memiliki bebrapa kelebihan tidak hanya dari inovasi klepon yang kami ciptakan ini yaitu dengan isi yang bermacam-macam dan warna yang bervariasi pula. Ini diharapkan agar bisa menarik minat pembeli untuk datang dan menjadi pelanggan yang setia. Lokasi yang kami pilih untuk menjalankan bisnis ini adalah disekitar kampus dengan target pelanggannya adalah mahasiswa yang mana mereka akan tertarik untuk mencicipi jajanan khas ini. Lokasi bahan baku dekat dengan pasar dan diharapkan industry ini tidak kesulitan dalam menyuplai bahan baku sedangkan harga bahan baku sendiri untuk tepung ketan serta bahan tambahan maupun pelengkapnya juga terjangkau. Ukuran tempat yang kami butuhkan untuk usaha ini sekitar tidak terlalu luas tetapi sangat memadai. VISI DAN MISI USAHA Visi usaha klepon dagdigdug ini adalah : Menjadi badan usaha yang berperan aktif dalam melestarikan jajanan tradisonal indonesia Misi Usaha klepon dagdigdug ini adalah Membuka peluang usaha bagi mahasiswa yang cinta indonesia da
klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

BUSINESS PLAN

[280920 11]

3. 3.1

ASPEK PEMASARAN Gambaran Umum Pasar ( STP ) Kami menentukan kalangan mahasiswa sebagai segmen pasar karena kami melihat

bahwa di kampus-kampus itu mahasiswa bukan hanya berasal dari kota asal saja melainkan banyak yang berasal dari kota-kota lain di seluruh indonesia bahkan ada beberapa yang dariluar negeri. Jadi sesuai dengan visi kami yaitu untuk melestarikan jajanan khas indonesia dan lebih mengenalkan jajanan pasar ini kepada kalangan yang bukan dari kalangan jawa. Target sasaran khusus konseumen potensiasl dari konsumen kami adalah mahasiswa di daerah solo karena kami pertama kali meirintis usaha kecil kami adalah di daerah ini. Kemudian untuk Positioningnya adalah untuk rencana tahap awal membuat semacam outlet dan memasarkannya di kampus di daerah solo karena banyak kampus di daerah tersebut. Dan untuk rencana kedepan kami akan membuka outlet di daerah jogjakarta dan kota besar lainnya seperti semarang surabaya dan jakarta. Kami menemppatkan usaha kami di kotakota besar karena di sana peluang usaha lebih terjamin dikarenakan tingkat konsumtifitas dikota besar lebih besat dibandingkan dengan yang didesa. 3.2. Permintaan Produk klapon isi ceria ini adalah produk jajanan pasar yang sangat digemari oleh masyarakat indonesia begitu pula oleh kalangan mahasiswa. Akan tetapi dikalangan kampus ini masih sedikit sekali pedagang yang menjual produk klepon karena klepon biasanya hanya dijual disekitar pasar. Dan menurut survey yang dilakukan oleh kami pada beberapa mahsiswa yang bukan dari daerah jawa tengah itu tidak mengenal klepon. Sehingga kami melihat peluang bisnis disini dan bisa kami prediksikan penjualan klepon isi ceria ini akan naik setiap tahunnya. 3.3. Penawaran Penawaran yang kami lakukan untuk menarik hati konsumen adalah dengan menawarkan produk unggulan kami yaitu klepon isi ceria dengan berbagai isi yang berbeda dari klepon yang dijual diapsar yaitu gula, keju, strawberry, nanas, bluberry dan melon. Selain dari isinya yang unik, tentunya enak dan dapat dijadikan sebagai camilan yang mengenyangkan. Disini kami akan menjabarkan tentang produsen pesaing yang akan kami hadapi dalam usaha kami.
klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

BUSINESS PLAN
Penawaran dari produk pesaing sejenis di pasar Nama Perusahaan Pesaing Roti kecil Funny bakery

[280920 11]

Kapasitas Produksi / Tahun ( dalam Unit ) 50 bgks x 300 hari 20 bgks x 300 hari

Melihat persaingan di pasar yang cukup kecil ini maka dapat kami proyeksikan

penawaran dalam beberapa periode / tahun mendatang. Proyeksi penawaran ini disesuaikan dengan permintaan seperti kenaikan x % per tahun sesuai pertumbuhan ekonomi. Tahun 2011 2012 2013 Perkiraan Penawaran ( dalam Unit ) 10000 bungkus 11000 bungkus 12000 bungkus

3.4. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar Rencana Penjualan produk kami setelah permintaan dan penwaran di pasar kami dapat menjual 250 bungkus adalah rencana produk yang akan dijual dalam waktu 1 tahun disesuaikan dengan kondisi permintaan dan penawaran. Pangsa Pasar adalah bagian dari penjualan produk kita dibandingkan dengan penjualan total produk sejenis dalam industri Tahun Permintaan (A) Penawaran (B) Peluang (C = A-B) Rencana Penjualan Pangsa Pasar (E = DX100% / C)

3.5. Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat analisis SWOT menurut Kottler yang terdiri atas : 3.5.1. Product Kami mencoba membuat produk yang unik dan lain dari pada produk klepon yang biasanya berada dipasaran. Kami mengganti terigu menjadi kentang dan tentunya ini menyehatkan. Dan untuk isi kami melakukaninovasi dengan

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

BUSINESS PLAN

[280920 11]

mengganti isi yang biasanya kleponitu diisi dengan gula jawa kami menggantinya dengan keju, strawberry, nanas, apel dan bisa menyusul rasa lain pada perkembangannya nanti. Strategi mengenai bagaimana produk usaha kita dapat menarik hati konsumen untuk membelinya. Produk usaha kita dapat dibedakan berdasarkan mutu / kualitas, ukuran, desain, kemasan, dan kegunaan lebih dibandingkan pesaing. 3.5.2. Price Untuk lebih menarik konsumen kami hargai produk kami per pcsnya dengan harga Rp. 500. Kami menjual dengan harga yang sedikit lebih mahal dibandingkan dengan klepon dari produsen lainnya. Akan tetapi disini kamu menjamin kelezatan dan kepuasan di setiap gigitnya. Jadi dijamin produk kami sesuai dengan harganya tidak mahal dan tidak murah tapi pas. 3.5.3. Promotion Strategi promosi yang kami gunakan agar produk kami lebih dikenal adalah dengan melakukan personal selling dengan melakukan penyebaran sample klepon gratis kepada mahasiswa yang lewat di berbagai titik yang kami sebar di beberapa kampus tentunya dengan harapan produk kami dikenal dulu baru kami membuka gerai di kampus-kampus sasaran produk kami. Strategi lainnya yang kami lakukan antara lain: Advertising (Iklan) Media Cetak : Brosur, spanduk, poster, iklan majalah/koran. Media TV dan Radio : Iklan TV, Jingle Iklan Radio Sales Promotion Kami membuat brosur untuk menarik perhatian konsumen

Promosi melalui acara / pameran yang digelar di tempat keramaian dimana konsumen produk berada dan juga dilakukan penjualan ditempat. Personal Selling Promosi melalui penjualan langsung ke tempat konsumen berada dengan menawarkan dan mencoba produk langsung. Public Relation Cara promosi ini cenderung untuk membuat image perusahaan baik dimata konsumen bukan mempromosikan produk secara langsung. Umumnya dilakukan oleh perusahaan besar. 3.5.4. Placement
klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

BUSINESS PLAN

[280920 11]

Cara pendistrubusia Merupakan cara untuk mendistribusikan produk kita untuk sampai ke tangan konsumen. Sistem distribusi yang dilakukan dapat secara langsung ke konsumen atau melalui pedagang perantara seperti wholesaler (pedagang besar) atau retailer (pedagang kecil). 3.5.5. People Merupakan kriteria sumber daya manusia secara umum yang dapat meningkatkan penjualan produk ke konsumen secara langsung ataupun tidak langsung. 3.5.6. Process Proses yang ditampilkan kepada konsumen agar konsumen tertarik untuk membeli. Proses yang dapat ditampilkan seperti proses produksi yang baik ataupun proses pelayanan terhadap konsumen. 3.5.7. Physical Evidence Penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual produk yang dapat dilihat langsung oleh konsumen. Seperti tempat yang menarik dan bersih untuk restoran. Note : Semua strategi pemasaran yang dibuat berdasarkan 7 P diatas haruslah dibandingkan dengan strategi pemasaran yang diterapkan oleh pesaing. Strategi pemasaran yang kita buat harus berbeda dan lebih unggul dalam menarik konsumen. Semua strategi pemasaran yang dibuat pastilah mempunyai anggaran / biaya sehingga perlu dicatat biaya yang dikeluarkan per bagian P. 4. 4.1 ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN Aspek Organisasi Nama Perusahaan / Usaha= CV nirmala Nama Pemilik / Pimpinan= sofi hanifati afifah Alamat kantor dan tempat usaha= jl.surya 1 no 29 jebres surakarta Bentuk Badan Hukum ( Kalo berbentuk Badan Hukum ) = CV Struktur Organisasi

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

BUSINESS PLAN
Jabatan Pimpinan 1. Direksi Staf 1. Bag. Pemasaran 2. Bag. Produksi 3. Bag. Keuangan 4.2. Perijinan Uraian Tugas

[280920 11]

Untuk perijinannya karena bentuk perusahaan yang kami dirikan ini berbentuk CV yaitu suatu bentuk badan usaha bisnis yang didirikan dan dimiliki oleh dua orang atau lebih untuk mencapai tujuan bersama dengan tingkat keterlibatan yang berbeda-beda di antara anggotanya. Prusahaan kami sudah melakukan SITU atau surat ijin tempat usaha yang ditandatangangi pada tanggal 18 april 2011 oleh notaris .....

4.3

Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal Pelaksanaan Kegiatan sebelum usaha dimulai disertai dengan jadwal pelaksanaan yang diatur berdasarkan periode tertentu ( mingguan atau bulanan ).

KEGIATAN

JADWAL PELAKSANAAN 1 ( Dalam Mingguan ) 2 3 V V V V V V V 4

1. Survey Pasar 2. Menyusun Rencana Usaha 3. Perijinan 4. Survai tempat usaha 5. Survai Mesin / Peralatan 6. Pemasangan Sarana Penunjang 7. Mencari tempat kerja 8. Uji Coba Produksi 9. Operasional

V V

5.

ASPEK PRODUKSI

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

BUSINESS PLAN
5.1. Produk

[280920 11]

Produk kami adalah klepon dengan isi yang bervariasi seperti isi gula jawa, keju, nanas, strawberry, bluberry, dan melon sehingga bisa dikatakan bahwa produk kami unik dan lain daripada produk klepon yang biasanya dijual dipasaran. Konsumen dapat mengkonsumsi produk kami dalam keadaan hangat karena kami menjualnya dengan sistem penjualan langsung (direct selling) dengan membuka outlet yang disana kami sediakan kompor dan panci untuk menghangatkan klepon sehingga ke-freshan dan kelezatan produk dapat selalu tejaga dengan baik. A. Dimensi Produk Produk yang kami produksi adalah klepon dengan warna yang bermacam-macam yaitu warna hijau kuning dan pink. Selain itu diisi dengan berbagai macam isi seperti gula jawa, keju, strawberry, nanas dan blueberry. B. Nilai/Manfaat Produk Manfaat yang dapat ditawarkan oleh produk dapat dibagi dalam 5 tingkatan, yaitu:

Manfaat inti (core benefit): adalah manfaat yang diberikan untuk pemenuhan terhadap kebutuhan utama konsumen. Manfaat produk klepon ini adalah sebagai konsumsi

Manfaat dasar (basic benefit): adalah manfaat dasar yang diberikan untuk memecahkan masalah kebutuhan utama, misalnya telepon. Manfaat yang diharapkan (expected benefit): adalah manfaat yang diharapkan lebih dari sekedar pemenuhan kebutuhan dasar, misalnya telepon yang dapat dibawa-bawa (HP).

Manfaat di atas harapan (augmented benefit): adalah manfaat yang dapat diberikan lebih dari yang diharapankan oleh konsumen, misalnya HP yang dapat digunakan untuk SMS.

Manfaat potensial (potential benefit): adalah semua manfaat yang mungkin dapat diberikan lebih dari sekedar augmented benefit, misalnya HP yang dapat digunakan sebagai lampu senter, kamera, video recorder, video calling, fax, internet, dsb.

C. Kegunaan/Fungsi Produk

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

BUSINESS PLAN
akhir (pemakai akhir); meliputi:

[280920 11]

Produk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh konsumen

Convenience goods, yaitu produk yang dibutuhkan sehari-hari dan mudah didapat, misalnya beras, gula, teh, permen, dll. Shopping goods, yaitu produk-produk yang dibedakan oleh kon-sumen berdasarkan kualitas, harga, tren, dan gaya. Contohnya adalah baju, telepon seluler, mobil, dsb.

Specialty goods, yaitu produk yang mempunyai karakteristik unik dan mempunyai merek yang sudah terkenal; misalnya mobil mewah, jam tangan mewah, dsb.

Unsought goods, adalah produk yang kurang dikenal atau dike-tahui umum tetapi kurang diminati, misalnya asuransi Produk industri, yaitu produk yang biasa dibeli oleh pelaku usaha

produksi lainnya. Biasa dikenal dalam B to B (business to business). Dapat dibagi dalam 3 golongan, yaitu: Bahan baku dan suku cadang: merupakan bahan mentah yang akan diproses lebih lanjut. Barang modal: yaitu barang-barang yang berumur lebih dari 1 tahun dan tidak untuk dijual belikan. Perlengkapan dan jasa bisnis, yaitu produk tidak tahan lama yang membantu operasional perusahaan. 5.2. Bahan:

Proses Produksi

tepung ketan air panas garam pewarna merah, hikau, kuning, biru (dikit aja ya) gula merah sisir keju selai nanas, strawberry, blueberry dan melon kelapa parut (pake kelapa parut kering-beri air dikit-masak diatas api sbentar )

Cara : 1. campur kentang yg sdh di blender dg tepung ketan, garam.

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

BUSINESS PLAN

[280920 11]

2. Masukkan air panas dikit2, aduk dan uleni (kalo adonan terlalu lembek, airnya dikurangi aja) 3. bagi adonan jd 4 bag, beri warna 4. buat bulatan-pipihkan dan isi dg gula merah 5. masukkan bulatan ini dalam air yg didihkan (kayak bikin bakso) 6. angkat dan gulingkan diatas kelapa parut 5.3. Kapasitas Produksi Perencanaan kapasitas produksi dilakukan untuk semua mesin, peralatan, dan faktor produksi lainnya sesuai dengan rencana jumlah produk akhir yang akan dihasilkan. Dengan sendirinya, kapasitas produksi sampai dengan tingkatan yang rinci semuanya akan mengacu pada hasil dari perhitungan peluang pasar atas produk yang bersangkutan. Kapasitas produksi biasa dinyatakan dalam unit per periode waktu tertentu (tahun, bulan, minggu, hari, atau jam). Untuk perencanaan strategis, proyeksi kapasitas dilakukan dalam jangka minimal 3 tahun ke depan, sesuai dengan rencana produksinya. Tahun 2011 2012 2013 5.4. Tanah dan Bangunan Perencanaan tanah dan bangunan berkaitan dengan lokasi untuk kan-tor, tempat usaha, pabrik, gudang, tempat parkir, dll. Untuk keperluan perhitungan kelayakan finansial usaha, maka perlu diperhitungkan ukuran, harga beli atau sewanya. Kantor dan tempat usaha Lokasi : Jalan kabut 01 Rt 23 Rw 90 Jebres, Surakarta (Belakang Kampus Uns Surakarta) Ukuran Harga Beli/sewa : 30 M2 : Rp 3.000.000,00/tahun Rencana produksi (dalam unit)

ASPEK KEUANGAN Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk dalam anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air, telepon, internet, dan lain-lain. Jenis Biaya
klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

Jumlah Biaya 9

BUSINESS PLAN
1. 2. 3. 4. Listrik Telepon Internet Lain-lain Jumlah Rp 50.000,00 Rp 75.000,00 Rp 75.000,00 Rp 20.000,00 Rp 220.000,00

[280920 11]

A. PERALATAN Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu berkaitan dengan kapasitas dan kompetensi teknis wirausahawan. Peralatan 1. Gunting 2. Cuter 3. Meja kerja Jumlah Jumlah 3 3 2 Biaya Rp 45 000,00 Rp 30.000,00 Rp 200.000,00 Rp 220.000,00

B. BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU Nama Bahan Baku 1. Handuk sapu tangan (25 x 25 cm) 2. Handuk sapu tangan (30 x 30 cm) 3. Pita Warna 4. Kertas warna motif 5. Hisan buah (garnish) 6. Selotip 7. Packing plastik 15 150 Rp 2.000,00 Rp 200,00 Rp 32.000,00 Rp 30.000,00 60 Rp. 700,00 Rp 42 000,00 20 25 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 100.000,00 Rp 125.000,00 100 Rp2.750,00 Rp 275.000,00 Merk Jumlah Unit 100 Harga Rp2.250,00 Jumlah Harga Rp 225.000,00

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

10

BUSINESS PLAN
8. Kawat warna emas Total Pembelian Bahan Baku 400 Rp 25,00

[280920 11]

Rp 10.000,00 Rp 839.000,00

C. TENAGA PRODUKSI (TENAGA KERJA LANGSUNG) Perencanaan tenaga kerja langsung (TKL), juga perlu memperhatikan hal-hal mengenai kualifikasi, tarif upah, jumlah tenaga yang dibu-tuhkan, dan persyaratan kerja. Jenis Kegiatan 1. Melipat kain 2. Menghias (finishing) dan packing Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian Rp1.440.000,00 Tarif/Upah per hari Rp 15.000,00 Rp15.000,00 Jumlah Tenaga Kerja 1 1 Jumlah Hari Kerja/Tahun 48 48 Rp 720.000,00 Rp 720.000,00 Jumlah (Rp.)

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

11

BUSINESS PLAN

[280920 11]

ASPEK KEUANGAN

A. BIAYA TETAP (FC)

Peralatan Biaya Tenaga Kerja Biaya alistrik, Telepon, Internet Sewa tempat Jumlah Biaya tetap per tahun Rp 7.300.000,00 Per bulan Rp 609.000,00
B. BIAYA TIDAK TETAP (VC)

No 1 2 3 4

Uraian

Rp./Tahun Rp 220.000 Rp 1.440.000 Rp 2.640.000 Rp 3.000.000 Rp 7.300.000

Nama Bahan Baku 9. Handuk sapu tangan (25 x 25 cm) 10. Handuk sapu tangan (30 x 30 cm) 11. Pita Warna 12. Kertas warna motif 13. Hisan buah (garnish) 14. Selotip 15. Packing plastik 16. Kawat warna emas Total Pembelian Bahan

Merk

Jumlah Unit 100 100 20 25 60 15 150 400

Harga Rp2.250,00 Rp2.750,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp. 700,00 Rp 2.000,00 Rp Rp 200,00 25,00

Jumlah Harga Rp 225.000,00 Rp 275.000,00 Rp 100.000,00 Rp 125.000,00 Rp 42 000,00 Rp 32.000,00 Rp 30.000,00 Rp 10.000,00 Rp 839.000,00

Biaya tidak tetap per bulan Rp 839.000,00 Biaya Produksi = Biaya Tetap + Biaya Tidak Tetap = Rp 609.000,00 + Rp 839.000,00 = Rp 1.448.000,00
klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

12

BUSINESS PLAN
C. HARGA POKOK PENJUALAN Dalam satu bulan menghasilkan 250 buah towel cake. Harga Pokok Produksi = Biaya Produksi (TC) Total Produksi = Rp 1.448.000,00 250 = Rp 5.792,00/buah Harga pokok produksi per tahun = Rp 1.448.000,00 X 12 bulan = Rp 17.280.000,00 Keuntungan 70% dari Harga pokok Produksi 70% X Rp 5.792,00 = Rp 4.054,00 Harga Pokok Penjualan = Harga Pokok Produksi + keuntungan = Rp 5.792,00 + Rp 4.054,00 = + Rp 10.000,00
D. KEUNTUNGAN/LABA

[280920 11]

Ditaksirkan penjualan 65% dari total produksi 1. Penjualan per bulan 65% X 250 = 163 X Rp 10 000,00 = Rp 1.630.000,00 2. Penjualan per tahun 65% X 3000 = 1950 X Rp 10 000,00 = Rp 19.500.000,00 3. Keuntungan per bulan = penjualan per bulan Harga pokok produksi per bulan = Rp 1.630.000,00 - Rp 1.448.000,00 = Rp 182.000,00
4. Keuntungan per tahun = penjualan per tahun Harga pokok produksi per

tahun = Rp 19.500.000,00 - Rp 17.280.000,00 = Rp 2.220.000,00

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

13

BUSINESS PLAN

[280920 11]

E. RENCANA LAPORAN RUGI/LABA

1. Rencana laporan laba rugi per bulan Laporan Laba/Rugi Penjualan Per bulan 65% dari total produksi Biaya produksi per bulan Laba Rp 1.630.000,00 Rp 1.440.000,00 Rp 182.000,00

2. Rencana laporan laba rugi per tahun

Laporan Laba/Rugi Penjualan Per tahun 65% dari total produksi Biaya produksi per tahun Laba Rp 19.500.000,00 Rp 17.280.000,00 Rp 2.220.000,00

F. ANALISA KELAYAKAN USAHA

klepon dagdigdug oleh: Firma Nirmala

14