P. 1
itik serati

itik serati

|Views: 27|Likes:
Published by AkuMung

More info:

Published by: AkuMung on Oct 08, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/22/2012

pdf

text

original

Alamat Ladang:Lot 7165, Kg Hulu Lepar Dong, 27400 Raub , PahangAlamat Pejabat:13-2A, Jalan Pandan 2/2, Pandan Jaya

, 55100 Kuala LumpurNo. Telefon:603 9283 5268/ 603 9200 4828No Fax:603 9200 5208Berurusan:RazakHp No:012 226 Email:liasarimarketing@hotmail.com :razakmalek@hotmail.com
Lia Sari Marketing telah memulakan operasi pada tahun 2007 dengan keluasan 15 ekar
berasaskan perniagaan ikan, lintah dan unggas. Dasar syarikat telah berubah apabila penternakan lintah dihentikan oleh kerana kesukaran untuk mendapatkan anak benih dan pasaran yang tidak menentu. Kini ladang ini merupakan ladang menternak itik pedaging jenis Muscovy yang terbesar di negeri Pahang dan kemungkinan yang terbesar di tanah air yang diusahakan oleh bumiputera. Setiap bulan ladang ini memasarkan 1200 hingga 1500 ekor itik Muscovy matang. Selain itu, ladang ini juga memasarkan anak benih unggas seperti paparan. Strategi ini terpaksa dibuat walaupun berisiko kerana pasaran itik Muscovy sangat kecil dan juga kos makanannya sangat tinggi. Ladang Lia Sari juga sedia untuk mengadakan kontrak farming dan mengadakan kursus penternakan itik pedaging jenis muscovy secara percuma. Pengusaha-pengusaha lain juga dialu-alukan untuk mengadakan jaringan pemasaran bagi memperluaskan lagi pasaran yang sedia ada. Selain menternak, pengusaha juga menjalankan perniagaan agensi pengembaraan dan kereta sewa. Beliau menguruskan rangkaian kenderaan sewa berpemandu bagi upacara lawatan rasmi kerajaan, pembesar negara asing dan syarikat korporat.

Jj

Penternakan Itik Moskovy

Itik muscovy tempatan dikenali sebagai itik nila atau itik serati. Itik ini berbulu hitam dan putih biasa dipelihara oleh orang kampung untuk menghasilkan telur dan daging.Baka yang berwarna putih pada keseluruhan badan merupakan jenis yang di import berkualiti tinggi khusus untuk pengeluaran daging secara komersil. Pusat Pembiakan Itik, Jabatan Perkhidmayan Haiwan, Kg Paya Jaras Hilir adalah satu- satunya ladang yang menghasilkan anak itik komersil pedaging jenis muscovy di Malaysia. Pada tahun 1992, pusat ini telah mengimport sebanyak 500 ekor induk baka tulen dari Perancis bagi menghasilkan anak itik komersil yang bermutu dan dibekalkan kepada penternakpenternak kecil sekitar Selangor dan Pulau Pinang. Sejak itu pengeluaran terus di tingkatkan. Pusat ini terus giat memperkenalkan dan meningkatkan pengeluaran selari dengan permintaan orang ramai. Dari tahun ke tahun didapati ‘trend’ permintaan bagi setiap tahun kebiasaannya meningkat mengikut musim perayaan kaum cina seperti pada perayaan Kuih Bulan dan Tahun Baru Cina tetapi keadaan ini mula berubah sejak akhir- akhir ini kerana telah dipengaruhi oleh permintaan dan penyertaan pesawah padi/ petani melayu secara kecil- kecilan tajaan Jabatan Pertanian di seluruh negara di bawah kawalan makhluk perosak. Anak itik yang dihasilkan oleh pusat ini kebanyakkannya ( 60% ) dibekalkan kepada penternak- penternak kecil yang menternak antara 100- 300 ekor secara ‘ all in all out ‘ selebihnya kepada penternak semi komersil yang menternak 3001500 ekor sepusingan. Oleh kerana perusahaan ini masih baru dan keistimewaan yang ada pada itik muscovy memberi peluang kepada industri ini berkembang dengan baik, seterusnya menyumbang dalam memenuhi keperluan daging negara dan juga untuk eksport. Pembangunan Ladang Pemilihan dan mendapatakan kawasan yang sesuai sangat penting dan memulakan perancangan yang baik

Bidai/ dinding plastik sangat diperlukan diperingkat perindukan sahaja iaitu pada itik berumur 1 hingga 3 minggu bagi melindungi ternakan dari angin sejuk malam dan ketika hari hujan. Sarap perlu di urus dengan baik. kawasan tinggi atau kering ladang kelapa sawit sesuai untuk pengurusan sistem ‘deep litter’ sama ada secara intensif atau separa intensif. Tanah bekas lombong. Sekam padi atau habuk papan digunakan sebagai alas lantai simen. memberi pelindungan itik semasa peringkat membesar sehingga peringkat jual. Cuaca negara kita sentiasa panas dan lembap.  Bekas makanan dan minuman. Tinggi minima bahagian tengah 14 kaki.agar suasana dan persekitaran nyaman dan selesa untuk itik membesar dan memudahkan pengurusan harian. Bekalan elektrik dan air yang bersih untuk minuman dan cucian sangat perlu. palung papan panjang dan jenis kotak sesuai untuk itik daging. Bentuk dan saiz bekas makanan dan minuman berbeza mengikut umur itik. Reban dibina menggunakan kayu dan beratap rumbia atau zink. Peralatan:  Kepungan Zink licin setinggi 11/2 kaki disambung menggunakan penyepit/penyokong kayu dibentuk bulat keliling dengan panjang rentas 8 meter untuk menampung setiap 1000 ekor anak itik. Bekas makanan berbentuk dulang. jika basah ianya harus dibuang dan ditambah dari masa ke semasa bagi memastikan lantai reban sentiasa kering. Reban berukuran 300 kaki panjang dan 24 kaki lebar boleh memuatkan 5000 ekor itik sehingga peringkat jual.  Bahan sarap. Selain bahagian reban penyediaan bahagian legar berpagar depan reban perlu. Bilangan juga perlu ditambah dari masa ke semasa untuk memastikan itik mendapat makanan dan minuman yang mencukupi.Bekas air berbentuk tabung 1 dan 2 gelen juga palung automatik digunakan. Kemudahan bekalan air untuk ternakan dan mencuci serta bekalan elektrik perlu ada.Lantai simen mengelakkan kelembapan dan memudahkan pembuangan sarap setiap kali selesai satu pusingan ternakan. Bumbung berbentuk double ridge dan dinding terbuka membantu pengudaraan.2 jam sebelum ketibaan anak itik bagi menyediakan suasana persekitaran yang hangat dalam perindukan. Set pemanas jenis LPG sesuai digunakan. Alat ini digantung di tengah-tengah kepungan dan dipasang 1. reban perlu direka bentuk untuk mengurangkan tegasan iklim. Kemudahan jalan dan sistem perparitan dan saliran yang baik perlu ada. tepi 8 kaki dan cucur tepi kira –kira 5 kaki bagi mendapat suasana selesa. pengudaraan yang baik dan terhindar dari tempias ketika hari hujan.  Alat pemanas. .  Bidai. terutama musim panas.

* Memotong paruh juga perlu dilakukan kerana itik muscovy mempunyai paruh yang mencangkuk ( tajam). pada peringkat ini makanan dan minuman perlulah sentiasa mencukupi kerana itik mula membesar dengan cepat dan pengambilan makanan meningkat. Pada waktu siang dan cuaca panas.1 hingga 2 minggu. pintu reban dibuka bagi membolehkan itik keluar ke ruang legar depan reban. ditimbang dan terus di masukkan ke dalam kepungan. Setelah itik minum dan bergerak cergas barulah diberi makanan peringkat awal. Kesihatan dan Amalan yang Baik * Itik yang sihat menentukan keuntungan. Pengurusan yang baik akan menghasilkan pembesaran itik yang baik Pengeluaran yang baik bergantung pada makanan ternakan yang bermutu. Peringkat 3 hingga 4 minggu. Tempoh perindukan anak itik pedaging dari umur sehari hingga dua minggu sangat penting dan memerlukan penjagaan yang sempurna. Suhu dalam reban ialah 35 darjah celcius diperlukan untuk minggu pertama dan dikurangkan setiap hari sehingga mencapai 27. . Dalam keadaan stress selalunya pada umur 2-3 minggu itik akan patuk-mematuk bahagian belakang dan bulu yang baru tumbuh. Untuk menyediakan makanan yang banyak dan sentiasa mencukupi. Pada hari ketibaan anak itik dikira. Dulang makanan anak ditukar kepada palong panjang. Khidmat nasihat Jabatan Perkhidmatan Haiwan perlu diterap dalam pengurusan harian.3 hingga 4 minggu. Palong minuman sebaiknya dilapik dengan dulang bagi mengurangkan kecah dan kelembapan sarap. Makanan peringkat pembesar berbentuk pelet mula dicampurkan berperingkat dan seterusnya penggunaan sepenuhnya.Makanan permulaan (starter crumble) perlu mengandungi 19 – 22 % CP dan makanan pembesar (finisher pellet) mengandungi 16. Keadaan suhu dalam reban yang sesuai dan selesa dapat dilihat dengan memerhatikan kelakuan anak itik di dalam kepungan. Haba perlu dibekalkan pada waktu pagi dan malam atau waktu hujan.  Peringkat membesar . Palong minum diletak berselang. Air minuman yang bercampur vitamin diberikan dengan segera.  Peringkat umur . bidai di gulung sepenuhnya kecuali hari hujan lebat. Kepungan dan alat pemanas di keluarkan. Palong minuman kecil ditukar pada palong automatik kerana diperingkat ini itik mula minum dengan banyak. * Program suntikan pelalian perlu diamalkan bagi mengelakkan penyakit berpunca dari virus tertentu.Elakkan itik dari gangguan pengurusan dan tegasan iklim sehingga sampai waktu dipasarkan.Dedak komersial boleh didapati di pasaran.seli dengan palong makanan keliling dalam kepungan. Bidai mula diselak secara beransur.Operasi dan pengurusan Pengurusan itik muscovy terbahagi kepada 3 peringkat: Peringkat perindukan .30 darjah celcius. Pengurusan yang baik dapat mengawal kadar kematian di paras 3 % setiap kumpulan.18 % CP.5 hingga 13 minggu. makanan mula diisi di dalam bekas berbentuk peti. Peringkat membesar 5 hingga 13 minggu. Makanan permulaan adalah untuk anak itik umur sehari sehingga 3 minggu dan makanan pembesar adalah untuk peringkat 4 minggu hingga jual.ansur selepas 2 minggu. Jika suhu terlalu sejuk anak itik akan berkumpul dan akan berhimpit.himpit di satu tempat. Bidai sekeliling reban dipasang bagi melindungi anak itik dari kesejukkan dan mengawal suhu secara tetap dalam reban. Jika terlalu panas anak itik akan berselerakkan serta tercungap-cungap serta kepak yang terbuka.

pekerja. Menyediakan ‘foot-bath’ membasmi kuman di hadapan setiap pintu masuk ladang/reban sangat-sangat diperlukan. Promosi merupakan satu elemen yang penting bagi meningkatkan penjualan di mana ianya dapat memberi dan meningkatkan kesedaran serta pendidikan di kalangan masyarakat terhadap khasiat dan keenakan daging muscovy terutama kepada masyarakat melayu dan india. Manakala harga itik proses ialah antara RM6 hingga RM9 dan meningkat kepada RM12 pada musim perayaan. * Hapuskan tikus dan burung yang berkeliaran di dalam reban kerana binatang-binatang ini pembawa penyakit dan bakteria. pemasarannya masih terhad dan hanya tertumpu pada musim perayaan.8 kg. Harga pasaran itik hidup di semenanjung ialah diantara RM3. diproses di rumah sembelih dan dipasar segar di seluruh Malaysia.data boleh membantu pengusaha menganalisis pengurusan bagi membaiki kelemahan dan meneruskan usaha. Pasaran dalam negeri terhad kepada itik yang bersaiz kecil (betina) dan itik jantan yang berumur dalam lingkungan umur 11 minggu dengan berat 3. Itik yang sudah diproses (chilled) diedarkan kerestoran-restoran cina dan juga hotel. Ianya di jual diperinggkat ladang. * Air cucian dari reban perlu di salurkan ke dalam kolam kumbahan yang disediakan oleh pihak ladang.Itik yang mati tidak wajar di buang merata. Penternak itik dipilih oleh syarikat dengan syarat penternak mesti mampu membina reban sendiri. Daging muscovy amat sesuai dimasak dengan cara merebus (stew) dan ianya sangat popular di Pulau Pinang.50 pada musim perayaan. Pasaran Singapura terutama musim perayaan mengkehendaki itik jantan yang bersaiz besar purata 4. Ia juga sesuai untuk masakan melayu dan india seperti rendang dan kari.5 kg. Itik muscovy juga diharapkan akan diusahakan secara sepadu seperti ini tidak lama lagi.rata bagi mengelakkan pencemaran bau dan penaykit.20 dan meningkat kepada RM6. Sarawak dan Singapura. Promosi haruslah dijalankan secara berterusan dan berkesab melalui media massa dan elektronik seperti program pendidikan di sekolah. Itik dimuatkan kedalam bakul yang serupa dengan bakul ayam yang boleh memuatkan antara 8 hingga 10 ekor dan diangkut ke rumah sembelih dengan menggunakan lori. Ladang perlu mewujudkan dan mengamalkan sistem rekodan yang baik.* Mengawal kemasukan penyakit dengan mengawal pergerakan pelawat. kenderaan. * Penternakan itik juga perlu diurus dengan baik dan mesra alam. Pentarnak kecil memasarkan itik kepada pemborong atau orang tengah. Sistem integrasi bersepadu pemeliharaan itik pedaging jenis peking telah dimulakan oleh beberapa syarikat. pencapaian yang baik bagi menjamin keuntungan yang lumayan dan berterusan.80 hingga RM4. promosi prodak dan masakan di seluruh Malaysia. * Lubang pembuangan itik mati yang bertutup papan tebal sedalam 4 hingga 6 kaki dalam perlu dibuat bagi mengatasi masalah ini.Data. Syarikat bertanggungjawab membekal anak itik dan makanan kepada penternak dan kemudiannya membeli balik itik yang telah memcapai umur sembelihan dengan harga yang telah dijanjikan sebelumnya. Pemasaran Daging muscovy pasarannya masih kecil berbanding dengan pemasaran itik peking. .

38.35.39.3/9.3 .380-.38039.  /.9-./:3..7.5  $0..8.820907:39:203.25.903/03.202.9502.3.3.073  O.3.-.:..3/5.3.-.3.3-.39:3/903.3 7039.8  $09502.8203 $.70-.8. 903.5507:/:7:8/03.39.8.280-0:2 09-.8.../.25:3809.0802.93/.7.3/:3.3.507809.3  O/.3.89.25073/:.3.38:.8038!808:.8.9/..503443..7.3.5 047.3/.05:3..:/-039:-:..3.-:5.3/.3.3.9.8..7:8 /-:.8.72.5./.2-.9  O..2030/. ..3 .

::5 0.39203/.303849.7 -07-039:9..3/.323:2.3  039:/..23:-..203:9:2:79 .507:/9. 203/:39073.3   .309..3/.3/.3/5073.9:5.3.3-07-039:/:.3:.898.82.3/.3 5..3-07-0..3/./.3380:2.3.8.3 5..3.323:2.:39:9/.95073/:.:35.9/507:./3/35..:39:202.:3.2/.:942.3.5.3.3.-0..0 802.3003:.5.3203.82.82.3.7:./.9-07:2:73.2-..8.3  O0.5..7.8.3.3 0.-:3/.9/:3.38.808:.89.92.323:2.38.72.

3-078007..73.3.3507:.:942.7.3.3.9.2-0.3  !03:7:8...8::80.3-..3203.:.3/.9.3502-08.5.7.2503:7:8.3 3.5/.270-. /92-./.8::907.23:  O!073.2.7.-40//./..25:7.30.3-.8/0:.3.3:.:3.39.3  /..9392:.3 /.3/.3-..7907.9502-08.-.. /9:.2-.3-0707.3:39:23: 5079.390:.4323:2.380-.3-072:9: .9203.5 .23:8.303/.7.0..7-07-039:50092:. 9.2025:3.3-.0.3507:/907...3.3203.3.7.3..907.95073/:.320207../..5/03.5 !.3.30-.9/.38::/. :.8.32.3203.30.3-07259 259/8...3.9::..9  O!073.9.350.9:/5.3 .9 05:3.7.7.503:3.2:.38007. 92:./.7803..5.7..7./.3..3.3-.3-::.3/03..2.307.3-.3.35072:...43./.7080:..25.3.3.3-.9202-08./.:.8039.3. !.7:./.3503.23:  -/.-.8.38.507:/.3..92:8.370-.5073.:3..5.3./..7.35073.7.800370-.3!07/2.4.30/.9.:2:7 23:9..823: !073. !.2030.9//.9./.3...3/. 0/.3.35../.3.3 ..3-07:25:/.709-.3907:8/2.38.3.9 &39:2030/.3/.3 !03:7:8.3.3.35073.205:3./.73..:8/507:.-07.8 -.3./.3808:.205:3.3 2803..3907-:.3..9.3./.3 :...9:5.07.39:35. $::/..923:3.:80:.3.3 !03:7:8.9/.907..2....270-..39/./...8.3.9202-08.:39:5073.9...39073.707:.35072:.25:7.3: 9.:../.3.3/5.8-07-039:509 !.7/03. !030:.2 .80.9: 202.3.:.8/.5073.9.8 .435.3503:7:8.3507:/.7 138075009 203.3-.32..9/..:8 $090..3503:7:8./.3.  !073.3/:3 !/.3.23:  O!073.3-.8.3.3 .3..7::./.30:39:3.32.3/:.3.8..3.35.3/.3.2 0. .23:/.7:2:780.8809..05.93..7 3.3/..3..8:.3502-08..320207:.58079.3 8039.3.3..::5 2.3..3-07.3./80.390..432.2.  /..4...38008..3/:3 ! ./::380503:3.9 .5.3 002-.8.5.270-.9/03.907-.9/7.5.9:9025.35.3/5.5.7:89079039: /2.203/:3.3.:.4323:2.5./8//.05.3.7.202-40.30.32..392:8.3/.950/./:.7.3-.9/./.38:78005.42078.9502..38:7 .23:  %02545073/:.38025:73.3.909.323:2.203:7. /.9 ..3.3  !747.950393/./-072.75.8.507.3 ..7:9:2-:  .907.3 723:2.30.9:2:7 3.3-075073..9/5.2 05:3./.32033.3  0. 23:2/03.7:.::507.3/.3.23: 5.203.3/:7.389708880.23/-07.9:2:780.05.3503...93.3.4323:2/09.705.9..7803.932.3 80907:83.9../9:..3 ./.38079.3.-0780.3.7/05. !.8 539:70-.380503:3.507:/-0.-07.3503.3  08.203.5.0./.7:..32..7:2-0 507: 203.5.9203039:.32:.202-08.9:8.3809..702.32.9:-.8.7.8.3502-08.:5.3.3.3/./.5 :25:..7.203.3.-./.:3.5.3 .923:2/.9-075:3.3 80/03.3 /-:.:39:.3-0./5073.28:39.5/.32.3 89.3  0249435.

.3503.350./.03.3809..8:....5./. 03/07.50707.9/03.3.8:.3 1449 -.02.9 5007.3/..82:2.9  202-.3203.5539:2.3 030/.

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

.

 .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->