P. 1
macam-macam potongan

macam-macam potongan

|Views: 167|Likes:
Published by Kneysha Nayalolip

More info:

Published by: Kneysha Nayalolip on Oct 11, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/07/2013

pdf

text

original

MEMBUAT MACAM-MACAM POTONGAN SAYUR

JENIS YANG DIOLAH MEMBUAT MACAMMACAM POTONGAN

KOMPONEN - 2 Buah kentang - 2 buah wortel - 1 buah lobak

PERSIAPAN - Baju kerja lengkap - Bersihkan/ kupas semua bahan - Potonglah dengan rapi Dan sesuai dengan potongan.

PROSES PENGOLAHAN - Siapkan sayuran

PENYAJIAN - Bahan potongan dpt menjadi beberapa potongan - Potongan tersebut biasanya dibuat sebagai bahan maincourse, isian soup.

KETERANGAN Apabila dalam memotong bahan selalu salah maka akan menghabiskan bahan banyak Apabila potongan tidak sesuai dengan yang ukuran standart maka hasil tidak akan rapi dan seragam . Pengolahan potongan sayuranpun harus dambahkan garam agarwarna tidak rusak biar lebih keliatan segar.

.. .

..9@--D  -- .. D@.

...

.9--   f °f°–   f    f f 99-  f© ©f °–f½  ¾f°$½f¾¾ ¯f ff°  9°–f °–f°f½ f°¾ ¾f °–f° ½°–f°  99--  f½f°¾ff°  9--  ff°½°–f° ½¯ °©f  f½f ½°–f°  9°–f°  ¾  f¾f°f  f ¾ f–f ff° ¯f°n¾ ¾f° ¾½  @-- ½f f ff¯ ¯ ¯°– ff°¾ f ¾ff¯ffff° ¯ °–f ¾f° ff° f°f ½f f ½°–f° f ¾ ¾f °–f° f°–f° ¾f° f¯ff f¾ fff° f½ f° ¾ f–f¯  9 °–ff° ½°–f° ¾ff°½° f¾ f¯ ff° –ff¯ f–ff°f f ¾f f   ff°¾ –f  .9@-- .

       .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->