Resep Masakan

KOLEKSI CHEF SHANTI

Contents
• • • • • • • • • • • • • • • Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert

SOUPS & NOODLES

Tambahkan caisim. 3. biarkan hingga mendidih. 2. Untuk 6 porsi . Didihkan air kaldu. Panaskan minyak goreng. dan daun bawang. Masukkan cumi. kerat punggungnya 5 bh crub stick. aduk sebentar. Masak hingga mendidih dan matang. crub stick. kerat-kerat 200 gr udang. sajikan.Soup Seafood • Bahan: 300 gr cumi. potong kotak 2 cm 100 gr caisim. Taburi bawang goreng di atasnya. 4. bersihkan 1 btg daun bawang. Tambahkan tahu. bersihkan. tuang tumisan bumbu ke dalamnya. potong kotak 3 cm. potong 1 cm 1000 ml air kaldu minyak untuk menumis bawang goreng untuk taburan • Haluskan: 3 siung bawang putih. udang. tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Angkat. 5. sisihkan. iris 3 cm 150 gr tahu cina. iris halus 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk • Cara Membuat: 1.

Soup Ayam Jamur Kuping Putih • Bahan: 2000 ml air. Masukkan kembali suwiran daging ayam ke dalam kuah kaldu. buang kulitnya 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam • Cara Membuat: 1. iris halus 10 btr telur puyuh. biarkan hingga mendidih. Tambahkan telur puyuh. Angkat. sajikan. goreng hingga menjadi minyak 1 btg daun bawang. Untuk 8 porsi . rendam ± 1 jam. dan jamur kuping putih. 2. didihkan 1 ekor ayam kampung 25 gr jamur kuping putih. Didihkan air untuk merebus ayam hingga empuk. 3. Tambahkan garam dan lada. rebus. Ambil dagingnya kemudian suwir-suwir. cincang. Taburi minyak goreng bawang putih dan irisan daun bawang. iris memanjang 1 bh kaldu blok 5 siung bawang putih (± 30 gr). smoke beef. potong-potong 250 gr smoke beef.

aduk rata. Sajikan sup bakso tahu pangsit. beri 1 sdt adonan di tengah kulit pangsit. sawi hijau. Untuk 6 porsi .• Bahan: 1 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih. dan minyak wijen. tongcai. didihkan. 2. sebelum diangkat masukkan setengah bagian pangsit rebus. dengan sambal dan pangsit goreng. cincang kasar 1500 ml air kaldu daging 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 1 sdt minyak wijen 2 bh tahu putih potong 4 x 4 x 4 cm 200 gr sawi hijau 2 btg daun bawang. Sisihkan. Panaskan minyak. tuang kaldu. Masukkan bakso dan tahu. garam. Campur semua isi bahan pangsit. iris tipis 2 sdm tongcai 15 bh bakso sapi siap pakai 20 lembar kulit pangsit goreng Isi Pangsit: 150 gr udang cincang 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdm daun bawang iris tipis 2 sdm bengkuang iris dadu kecil 1 sdm tepung sagu Soup Bakso Tahu Pangsit • • Cara membuat: 1. Ambil selembar kulit pangsit. lada. aduk rata. aduk rata. 4. tumis bawang putih. 3. keprek. didihkan. lipat bentuk segitiga. lalu bubuhi kecap asin. satukan ujung-ujungnya.

dan daun seledri di atasnya. potong memanjang 2 cm 150 gr kentang sedang ukurannya. 4. didihkan. potong menurut ruasnya 2500 ml air 100 gr wortel. Ambil buntut. rebus hingga lunak dengan api kecil. iris halus 2 btg daun seledri. Sajikan. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih. Panaskan minyak goreng. daun bawang. pala. taburi bawang goreng. Untuk 4 porsi . dan kentang. 2. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam. cincang minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Taburan: Bawang goreng Daun bawang iris halus Seledri iris halus Soup Buntut • • • Cara Membuat: 1. masukkan kembali buntutnya. dan daun bawang. iris halus 1/2 bh pala 3 cm jahe. tumis bumbu halus hingga harum. masak hingga mendidih.• Bahan: 600 gr buntut sapi.Buang airnya. tambahkan jahe. Masak hingga matang. saring kaldunya sebanyak 1000 ml. masukkan ke dalam rebusan buntut. 3.. belah empat 1 btg daun bawang. Tambahkan wortel. tiriskan.

memarkan ½ butir pala 2 buah wortel. garam. Rebus buntut sapi bersama bawang putih dan pala selama 1 jam dengan api kecil sampai empuk. masak selama 10 menit hingga wortel matang. 2.5 liter air 1 kg buntut sapi. potong 1 cm 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Bawang goreng untuk taburan Soup Buntut Klasik • Cara Membuat : 1. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Didihkan.• Bahan: 1. . potong menurut ruasnya 4 siung bawang putih. lalu rebus kembali sampai buntut empuk dan kaldu mendidih. 3. potong melintang 1/5 cm 1 buah tomat merah. bawang daun. Angkat. tambahkan air. Masukkan wortel. Jika belum empuk. 4. Tambahkan tomat. dan merica. potong-potong 2 tangkai bawang daun.

tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. aduk rata. garam. ikat 250 gr wortel. pala. taburi seledri dan bawang goreng. tambahkan daun bawang dan tomat. potong bulat 2 cm 2 bh tomat. tuang kuah sayuran. aduk rata. dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk. angkat dan tiriskan. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk. goreng buntut sampai terendam. 5. aduk rata. 2. Untuk 6 orang . potong bulat 2 cm 250 gr kentang. dan garam. 3. potong 8 bagian 1. dan kentang. jahe. Panaskan mentega. potong dadu 2 cm 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 2 btg daun bawang. haluskan 3 cm jahe. iris 1/2 cm bawang goreng 2 sdm mentega Haluskan: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe Kuah: 1 1/2 ltr air kaldu daging 2 btg seledri. bawang putih. masukkan seledri. Panaskan 2 sdm minyak goreng. masak sampai sayuran matang. Soup Buntut Goreng Rebus buntut bersama air. Jerang air kaldu daging. Bubuhi lada. 4. hingga kecokelatan. 6. angkat dan tiriskan. Angkat dan sisihkan. masukkan tumisan bumbu. angkat. didihkan.Bahan: 1 kg buntut sapi 2 ltr air 2 sdt garam 4 siung bawang putih. wortel. memarkan 1/2 sdt lada bubuk 2 btg daun seledri.

2. masukkan wortel. Panaskan minyak. Buat bulatan sebesar kelereng. 3. bawang putih. Tambahkan makaroni dan kacang polong. 4. cuci 50 gram kacang polong 1 buah tahu takwa (300 gram). haluskan 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Soup Makaroni Bola Tahu • • CARA MEMBUAT: 1. haluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1 tangkai daun seledri. Rebus air. dan garam.• BAHAN: 50 gram makaroni. Sajikan selagi panas dan taburi daun seledri. goreng tahu hingga kekuningan. kaldu bubuk. merica. Bola tahu: campur tahu bersama bawang putih halus. masak hingga mendidih. angkat. haluskan 1 butir telur 1 batang wortel potong panjang 2 siung bawang putih. sisihkan. potong Minyak untuk menggoreng KUAH: 1 liter air 3 siung bawang putih. gula pasir. dan garam. merica. Untuk: 4 orang . angkat. aduk rata. terakhir masukkan bola tahu. tiriskan.

cincang 5 sdm kecap asin 3 cm jahe. angkat masukkan kedalam kaldu. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak. 2. setelah mendidih kembali. tambahkan kecap asin. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum. 3. lada hitam. garam. potong 3 cm 2 liter air 3 batang daun bawang. kurang lebih 1 jam. iris bulat 5 siung bawang putih. angkat.Soup Iga Sapi • Bahan : 750 gram iga sapi. Untuk : 4 orang . Sajikan hangat. taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar. tumbuk kasar • Pelengkap : dadar telur. memarkan 1 sdt garam 1 sdt lada hitam. iris halus • Cara membuat : 1.

gula.500 ml kaldu ikan 2 siung bawang putih. rebus sampai matang. Bungkus di dadar lalu kukus sampai matang. Aduk bahan isi sampai rata. dipotong 1/2 cm 1/2 sendok teh gula pasir Ngohyong Kuah CARA MEMBUAT : Aduk bahan kulit sampai rata. Sisihkan. dicincang 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kacang polong 125 gram wortel. Masukkan wortel.• Bahan : 3 butir telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Bahan isi: 150 gram daging ikan kakap. Untuk 6 porsi . dan merica. Tambahkan garam. Masukkan irisan ngohyong dan kacang polong. dipotong-potong 2 siung bawang putih. Tumis bawang putih sampai harum. sisihkan. Potong-potong dadar gulung. didihkan. dihaluskan 100 gram ayam giling 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 3/4 sendok teh garam 1 butir telur 100 gram rebung. buat dadar tipis-tipis. Tuangkan kaldu ikan. Biarkan sebentar lalu angkat. dihaluskan Bahan kuah: 1.

masukkan bakso dan sawi hijau. Haluskan cumi. dan bawang goreng CARA MEMBUAT: 1. cuci bersih 5 sdm air kapur sirih 100 gram tepung sagu 1 putih telur 1 sdt garam Soup Baso Cumi • SUP: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih. 2. putih telur. dan kuahnya. cincang 3 buah udang sedang 2 liter air 3 cm jahe. seledri. campur dengan tepung sagu. 6. tiriskan. Setelah mendidih. remas-remas. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih. taburi daun bawang. isi dengan soun. seledri. jahe. angkat. dan garam. tiriskan Taburan: irisan daun bawang. Didihkan air. Sajikan hangat. 4. masak sebentar. Untuk: 6 orang • • . masukkan tumisan udang. rendam air hingga lunak. 5. masak hingga mengapung. Didihkan air. tumis bawang putih dan udang hingga harum. serai. tiriskan. 1 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau. bentuk adonan cumi bulat-bulat. dan bawang goreng. Siapkan mangkuk. garam. angkat. 3. Masukkan dalam air es sebentar. potong-potong 50 gram soun. memarkan 2 batang serai. angkat. memarkan 2 sdt garam. dan merica bubuk. aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.• BAHAN BAKSO: 500 gram cumi. bakso. cuci bersih kembali. Sup: panaskan minyak. angkat.

3. Masukkan wortel. dipotong 1 cm 1 tangkai daun seledri. Taburkan daun bawang dan seledri. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting.• BAHAN BAKSO: 200 gram daging ikan tenggiri. buncis. Untuk 5 porsi . dipotong-potong 1. dan bakso. dipotong miring 100 gram buncis. Sisihkan. dihaluskan 3 sendok makan tepung kanji 1 batang daun bawang. Tuang kaldu lalu didihkan 4. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. rebus sampai sayur matang. Angkat bakso. 2. 5. Goreng setelah dingin. diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih. dipotong 3 cm 1 batang daun bawang. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat lalu hidangkan panas.500 ml kaldu ikan BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk Soup Baso Goreng • • CARA MEMBUAT : 1. dihaluskan BAHAN ISI: 200 gram wortel.

dan bakso tahu. dipotong-potong 1 batang daun bawang. Setelah bumbu meresap. 3. rebus dalam air mendidih hingga terapung.• BAHAN : 300 gram tahu putih. 2.250 ml kaldu 150 gram buncis. dicincang 2 sendok makan tepung terigu 1/2 butir telur 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis BAHAN KUAH : 1. dipotong-potong 200 gram wortel. angkat dan sajikan panas. angkat dan sisihkan. wortel. taburkan daun bawang. dihaluskan 100 gram udang kupas. Masukkan buncis. Untuk 6 porsi . dipotong-potong BUMBU HALUS : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pala Soup Baso Tahu • • • CARA MEMBUAT : 1. Aduk bahan bakso lalu bulatkan. tuang kaldu dan biarkan mendidih. Tumis bumbu halus sampai harum.

tumbuk kasar Soup Krim Jagung CARA MEMBUAT : 1. Aduk-aduk. Tuang susu. Bumbui garam. 4. aduk hingga berubah warna. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal. cincang halus 3 sendok makan margarin 100 gram daging ayam. Setelah mendidih. Masukkan jagung. dan pala. bawang putih hingga layu dengan margarin. 3. potong kotak 2 sendok makan tepung terigu 100 ml susu cair 700 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 200 gram jagung manis pipil.BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. Tumis bawang bombay. angkat lalu hidangkan panas. 5. Untuk 5 porsi . Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Aduk rata. cincang halus 2 siung bawang putih. merica. 6. 2. Masukkan daging ayam.

Taburi cabai rawit.Bahan: 250 gr bihun kering. Panaskan minyak goreng. 2. seduh air panas. dan perasan jeruk nipis. 3. 4. masukkan lagi ke dalam kaldu. iris halus 2 tangkai daun ketumbar. seduh air panas. cincang halus 4 cm jahe. Susun dalam mangkuk. Angkat daging. masukkan kayumanis dan pekak. tiriskan 150 gr taoge. iris tipis. aduk rata. memarkan 1 bh bawang bombai. iris halus 2 bh jeruk nipis Bihun Kuah Cara membuat: 1. Rebus daging sandung lamur dengan api sedang sampai daging empuk. daun bawang. dan bawang bombai sampai harum. tiriskan 500 gr daging sandung lamur 3 ltr air 2 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih. daun ketumbar. iris halus 2 btg daun bawang. Untuk 4 orang . jahe. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. belah 2 iris setengah lingkaran 1 cm kayumanis 1/2 ptg pekak 1 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Pelengkap: 7 bh cabai rawit. tumis bawang putih. masak sampai bumbu meresap. bihun dan taoge. bersihkan. tuang kuah dan dagingnya.

SAYUR & TUMIS .

kerik. Untuk 6 porsi . potong 2 cm 75 gr labu siam. potong dadu 1 bh jagung. memarkan 3 lbr daun salam 75 gr asam muda. cuci bersih 75 gr melinjo 50 gr daun melinjo 75 gr nangka muda. gula. garam. potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tanah kulit.• Bahan I: 75 gr kacang panjang. belah 2 bagian dan potong menjadi 2 3 cm lengkuas. Angkat dan hidangkan. dan bahan II hingga mendidih. memarkan 1000 ml air 5 sdm gula pasir 3 sdt garam Bahan II ( Haluskan ): 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah 50 gr kacang tanah Bahan III (rendam dan aduk ): 25 gr asam jawa 100 ml air panas Sayur Asem Komplit Cara Membuat: 1. potong serasi 3 bh cabai merah. masak hingga cukup matangnya. 2. 3.Rebus air beserta lengkuas. asam muda. masak hingga matang.Masukkan bahan III ( airnya saja ).Masukkan semua bahan. daun salam.

kupas 2 sdm minyak goreng 150 gr cabai hijau. petai. daun salam.Sayur Godog • Bahan: 300 gr udang. santan. masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah. masukkan telur puyuh. iris serong 2 cm lengkuas. kupas Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. cabai hijau. Kecilkan api. lengkuas. potong-potong 20 btr telur puyuh rebus. aduk-aduk sampai udang berubah warna. Masukkan cabai merah. 3. memarkan 2 lbr daun salam 15 mata petai 750 ml santan 2 bh tomat. . iris serong 50 gr cabai merah. dan tomat. 2. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Panaskan minyak. masak sampai matang dan bumbu meresap. Masukkan udang.

dipotong-potong 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh air jeruk nipis 1/4 sendok teh garam 100 gram tekokak 200 gram ikan teri basah 50 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU TUMBUK KASAR: 50 gram cabai hijau 10 buah bawang merah 1 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Tuang air dan air jeruk nipis. Masukkan daun labu aduk sampai bumbu meresap. Masukkan tekokak dan garam. Untuk 6 porsi • • .Daun Labu Masak Cabai Hijau • BAHAN : 200 gram daun labu. aduk rata. Tambahkan ikan teri basah. aduk rata. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum. 3. 4. masak hingga mendidih. 2.

4. Masukkan kelapa parut. lengkuas sampai matang. 3. Tumis bumbu halus. 2. Peras daun pepaya kemudian iris halus.Oseng Daun Pepaya • BAHAN : 350 gram daun pepaya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. Cuci bersih lalu rebus hingga matang. dimemarkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram kelapa. Remas-remas daun pepaya. tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. dikupas lalu diparut kasar BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah · 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar · 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Untuk 6 porsi • • . daun salam. aduk hingga bumbu merata.

daun salam. dipotong korek api 2 sendok makan kecap asin 100 gram teri medan. digoreng kering 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. dipipil 300 gram labu siam. bawang putih. dimemarkan 2 sendok makan minyak goreng 100 ml kaldu BUMBU IRIS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah. Tumis bawang merah. Masukkan jagung dan labu siam. Untuk 6 porsi • • . 3. 4. aduk sampai layu. Tuang kaldu lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. dan lengkuas hingga harum.Oseng Jagung Manis & Labu • BAHAN : 200 gram jagung manis. 2. Tambahkan kecap asin dan teri medan sambil diaduk rata. diiris miring CARA MEMBUAT : 1. cabai merah.

Goreng terong hingga layu. 3. diiris 1 sendok makan air asam jawa 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabai merah 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 sendok teh garam 1 buah tomat CARA MEMBUAT : 1.Terung Sambal Teri • BAHAN : 3 buah terong. terong. dipotong-potong Minyak untuk menggoreng 150 gram ikan teri jengki. direndam air 2 buah cabai merah. Tambahkan ikan teri. Aduk sampai bumbu meresap. dan air asam jawa. 2. 4. cabai merah. Untuk 8 porsi • • • . Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam.

iris tipis 5 siung bawang putih. ambil kuntumnya 100 gr kapri 50 gr daun kucai. aduk rata. aduk rata hingga matang dan bumbu meresap. taburkan daun kucai. Sajikan. . tambahkan dengan kecap inggris. Tuang dalam pinggan. kecap manis. tumis daging dengan kecap inggris dan garam hingga berubah warna. Masukkan telur. masukkan brokoli. potong memanjang 100 gr brokoli. Aduk rata. iris tipis 1 sdm kecap inggris 2 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 2 butir telur 2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam Margarin untuk menumis Cara Membuat: 1. potong 1 cm 150 gr soun. 4. daging tumis dan bihun. kapri. sisihkan. Panaskan sedikit minyak. potong serasi 1 sdm kecap Inggris 1/2 sdt garam 3 btr telur 1/4 bh paprika merah. rendam 5 bh bawang merah.Daging Tumis Campur Sayur • Bahan : 500 gr daging has dalam. tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. angkat. 3. 2. gula pasir dan garam. angkat. saus tomat. Panaskan margarin.

Tambahkan paprika merah. 2. Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang. lada aduk hingga rata. tambahkan saus tiram. 3. Panaskan margarin. paprika hijau masak hingga semua bahan . kecap manis. garam. tumis bawang putih. iris bentuk korek api 100 gr paprika hijau. kecap asin.Tumis Daging Paprika Bahan: 250 gr daging sukiyaki 100 gr bawang bombai. iris bentuk korek api 2 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdm margarin 1/2 sdt garam 1 sdt lada Cara membuat: 1. iris kasar 3 siung bawang putih cincang halus 100 gr paprika merah. bawang bombai hingga harum.

bawang putih sampai harum. . bersihkan. tumis bawang bombai. potong kuntumnya 250 gr brokoli. cincang halus 500 gr cumi. brokoli. garam. aduk rata. cincang kasar 2 siung bawang putih. Lalu masukkan cumi-cumi masak hingga cumi berubah warna. air.Tumis Kembang Kol Cumi Bahan: 2 sdm minyak sayur 50 gr bawang bombai. Masukkan kembang kol. daun bawang. Panaskan minyak. kerat-kerat badannya 250 gr kembang kol. 2. iris serong tipis 100 ml air 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm saus beraroma 1/2 sdt lada 1 sdt garam Cara membuat: 1. tambahkan saus tiram. saus beraroma. Angkat. kecap asin. Untuk 4 orang. sajikan. masak hingga semua bahan matang. potong menurut kuntumnya 2 btg daun bawang. lada.

iris korek api 1/2 sdm kecap asin 1 sdt lada 1/4 sdt garam 100 ml air Minyak goreng Cara membuat: 1. aduk rata. iris panjang 3 bh cabai merah. iris 200 gr udang. kecap asin. aduk. Masukkan pok coy. cincang 1/2 bh bawang bombai. cabai. belah punggungnya 2 siung bawang putih. sisakan ekornya. tuang air masak hingga matang. 2. Untuk 4 orang . garam. masak hingga layu. kupas. tumis bawang putih dan bawang bombai. Panaskan minyak. lada. masukkan udang.Tumis Pok Coy • Bahan: 1 ikat pok coy.

bawang bombai. terakhir bubuhkan kecap manis. aduk-aduk sampai udang berubah warna. Rebus masing-masing jamur. iris serong 1/2 bh bawang bombai. masak sampai harum. angkat dan tiriskan. 3. Masukkan tofu. brokoli. Panaskan margarin. dan garam.To Dang Zi Spesial • Bahan: 1 bh tofu. jahe. petik menurut kuntumnya 1 bh wortel. potong bulat 1 cm Bumbu: 5 siung bawang putih. angkat dan tiriskan. Goreng tofu sampai setengah matang. memarkan 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin untuk menumis Cara membuat: 1. dan serai. aduk rata dan matang. dan wortel sampai setengah matang. iris serong 2 cm jahe. saus tiram. dan wortel. memarkan 2 btg serai. haluskan 3 bh bawang merah. Masukkan udang. Masukkan cabai hijau. tambahkan lada. 2. memarkan 2 cm lengkuas. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. jamur. lengkuas. haluskan 7 bh cabai hijau. brokoli. Untuk 5 orang . potong bulat 1 cm 150 gr udang ukuran sedang 100 gr jamur kancing. belah 2 50 gr brokoli.

SOTO .

iris halus 4 sdm bawang goreng kecap manis. Cara membuat: 1. kupas potong melintang tipis 3 btg daun bawang. Angkat daging. Ukur kaldunya sebanyak 1200 ml. Angkat. air jeruk limau dan kerupuk putih. taburi kedelai goreng. Cara menyajikan: tuang soto dalam mangkuk. Bila daging belum empuk tambahkan air. Panaskan minyak goreng. Rebus daging bersama daun salam. potong ukuran 1 x 1 x 2 cm. aduk hingga rata dan mendidih. Hingga daging empuk. bawang goreng. angkat. tiriskan lalu haluskan. jahe dan garam. serai lengkuas. tambahkan 50 ml air. seledri. dan kecap manis. 2. Masukkan daun bawang dan lobak. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. 4. Sajikan selagi panas dengan sambal rawit. . jeruk limau. potong melintang tipis Haluskan: 8 siung bawang putih 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr kedelai goreng 2 btg seledri. 2 siung bawang putih.• Bahan: 500 gr daging sapi sengkel 1500 ml air 2 sdt garam 2 lbr daun salam 2 btg serai 4 cm jahe kupas memarkan 2 cm lengkuas 5 sdm minyak untuk menumis 200 gr lobak. masak hingga layu. krupuk putih Soto Bandung Sambal: 25 bh cabai rawit hijau. tumis bumbu hingga harum dan matang. 3.

Ukur kaldunya sebanyak 1 ltr. Sajikan selagi panas dengan sambal kemiri. soun. 3. rendam air panas hingga lunak 2 btg seledri. dan daun jeruk hingga harum dan matang. iris halus 50 gr soun kering. 2. didihkan di atas api kecil.masing belah dua kecap manis. angkat. Rebus ayam dalam air mendidih dengan garam hingga lunak. Penyajian: Sajikan dan susun dalam mangkuk. bersihkan belah dua 1 sdt garam 1. iris halus 4 butir telur rebus. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat.5 ltr air 2 btg serai ambil bagian yang putihnya 6 lbr daun jeruk. . masukkan daun bawang. jeruk nipis Taburan ( tumbuk halus ) 5 bh kerupuk udang udang 1 sdm bawang goreng 1 sdm bawang putih goreng Sambal: 10 bh cabai rawit. siram dengan kaldu. tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. kecap.• Bahan: 1 ekor ayam kampung. 4. jeruk nipis.suwir. Angkat. sisihakan. tiriskan lalu suwir . kol. rebus 3 bh cabai merah. Panaskan 3 sdm minyak. rebus 4 bh kemiri Soto Ayam Ambengan • • • • • Cara membuat: 1. angkat dan tiriskan. ayam suwir. buang tulang daunnya. lengkuas. buang tulang daunya 2 cm lengkuas 3 cm jahe 3 btg daun bawang. jahe. telur rebus. masing . dan bumbu taburan. 5. potong melintang tipis Haluskan: 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit bakar 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr daun kol.

touge. daging ayam. iris tipis 2 btg seldri. Saran Penyajian : susun dalam mangkuk. Masak kaldu dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. bawang daun. 4. soun. kupas potong . Panaskan 3 sdm minyak goreng. seduh air mendidih. goreng hingga kecokelatan. Rebus ayam bersama daun salam. Masukkan ke dalam kaldu.potong 2 btg daun bawang. ambil airnya Soto Banyumas Cara membuat: 1.suwir menurut serat dagingnya. iris tipis 50 gr kacang goreng 100 gr kripik kentang 2 sdm bawang goreng Sambal haluskan: 15 bh cabai rawit 2 sdm kacang goreng 2 sdm kecap manis 1 btr jeruk nipis. dan seldri. telur rebus. rendam air panas. lengkuas dan garam hingga ayam empuk. Tuangi kuahnya. taburi bawang goreng. . Angkat ayam. kacang tanah dan keripik kentang. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. 2. tiriskan 2 btr telur rebus. Ambil daging ayam lalu suwir . 3. memarkan 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdt lada butiran 5 btr kemiri 5 siung bawang putih Pelengkap: 100 gr taoge. Sisihkan.• Bahan: 1/2 ekor ayam kampung 1 liter air 2 lbr daun salam 1 cm lengkuas. Jika kurang dapat tambahkan air. Ukur kaldu ayam sebanyak 750 ml. tiriskan 75 gr soun.

Haluskan bawang merah. Untuk 4 porsi . iris halus 2 btg daun seledri. 2.• Bahan: 600 gr daging sapi 400 ml kaldu daging minyak goreng 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 ltr air 2 btg serai. 3. bawang putih. dan garam sampai empuk. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 bh pekak utuh 2 bh kapulaga utuh 2 bh cengkeh utuh Pelengkap: 50 gr soun. Angkat lalu iris-iris tipis. Tambahkan serai. Angkat dan tiriskan. masak sampai mendidih. kapulaga. siram dengan kuah soto. dan lengkuas. dan cengkeh. daun jeruk. Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap dan daging goreng. kunyit. lada. ketumbar. seduh sampai lunak 4 bh perkedel kentang 2 btg daun bawang. iris halus 4 ptg jeruk nipis kerupuk kanji warna merah sambal matang Soto Padang Cara membuat: 1. Sajikan selagi panas. pekak. didihkan. 4. Goreng irisan daging sampai kering dan renyah. garam. Rebus daging dengan bawang putih. masukkan ke dalam 1 liter air. daun salam.

Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan. 3. 4. dicincang halus 1. diiris halus CARA MEMBUAT : 1. Sajikan panas dengan pelengkap. Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. 2. Untuk 5 porsi Soto Daging Bawang Putih • • • .• BAHAN : 500 gram daging sapi 10 siung bawang putih.500 ml air · 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 1 sendok teh merica · 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar PELENGKAP : 100 gram taoge. Angkat daging lalu iris tipis. diseduh 5 sendok makan bawang goreng 100 gram kedelai goreng 2 batang daun seledri.

• Bahan: 1 ekor buntut sapi. dan daun jeruk. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Hidangkan rawon buntut dengan pelengkapnya. tambahkan daun salam. memarkan 3 lbr daun jeruk 2 sdm minyak goreng untuk menumis Pelengkap: taoge kecil tempe goreng telur asin kerupuk udang sambal terasi Haluskan: 1 sdm ketumbar 7 bh kluwek. 2. Setelah bumbu matang. angkat. Rebus buntut sampai empuk. potong-potong 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas. tambahkan air panas bila belum empuk. Untuk 6 orang . ambil isinya 5 bh kemiri 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Rawon Buntut Cara membuat: 1. memarkan 2 btg serai. didihkan. 3. serai. cuci. lengkuas. masukkan ke dalam rebusan buntut.

. Sajikan dengan taoge. dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 100 gram tetelan. daun salam. ambil isinya 1 sendok teh terasi 2 sendok makan kecap manis Rawon Kentang • • CARA MEMBUAT: Tumis bumbu halus. Tambahkan kentang dan kecap. kupas 2 sendok makan kecap manis 500 ml air 50 gram taoge pendek 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 iris lengkuas 3 buah keluwak. Masukkan tetelan. Aduk sampai tetelan lunak. Aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua bahan matang. serai. Untuk 6 porsi. potong-potong 500 gram kentang bulat. dan daun jeruk purut hingga harum.• BAHAN : 2 lembar daun salam 1 batang serai.

Masukkan bumbu halus. digoreng matang 150 gram taoge rebus 100 gram selada. Penyajikan. siram dengan kuah panas. tata taoge. mi. 3. dipotong-potong 1 cm 2. Angkat dan sisihkan. Masak sampai tetelan matang. selada. dipotong-potong 100 gram mi telur kerupuk goreng 5 sendok makan bawang goreng 8 sendok makan minyak goreng bumbu halus: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 cm kunyit · 1 1/2 cm jahe 4 cm kencur 2 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 1/4 sendok teh jintan 4 sendok teh garam Tahu Campur • • Cara membuat: 1. serai. Untuk 8 porsi bahan perkedel singkong: 300 gram singkong kukus dihaluskan 2 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh garam bahan sambal (dihaluskan): 2 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan petis 1 1/2 sendok makan air .000 ml air 3 batang serai. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. dan daun jeruk. 2.• Bahan: 400 gram tetelan. aduk bahan perkedel singkong lalu bulatkan. 4. Sisihkan. dimemarkan 7 lembar daun jeruk purut 300 gram tahu. Sajikan dengan kerupuk goreng dan sambal. dan perkedel singkong. Buat perkedel singkong. Tambahkan irisan tahu. Rebus tetelan sampai mendidih.

AYAM .

sangrai 1/2 sdt jintan. cincang 4 cm jahe. aduk rata. aduk sampai ayam berubah warna. angkat. kayumanis. iris tipis 3 btr cengkeh 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga. kapulaga. memarkan 1 bh pekak 750 ml santan 10 lbr daun kari Haluskan: 150 gr cabai hijau 1 sdm ketumbar. sangrai 4 cm kunyit. Tumis bawang merah iris sampai harum kekuningan. dan pekak. sangrai 2 sdt lada bulat. cincang 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam Ayam Masak Hijau • • Cara membuat: 1. 3. Masukkan potongan ayam. potong 8 bagian 1 bh jeruk nipis 1/2 sdt garam 5 bh bawang merah. Untuk 4 orang . sangrai 1/4 sdt adas manis. diamkan lebih kurang 15 menit. 2.• Bahan: 1 ekor ayam. sisihkan. masukkan bumbu yang dihaluskan bersama cengkeh. masak sampai matang dan kuah mengental. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. tuang santan dan daun kari. sangrai 4 btr kemiri.

cincang 3 siung bawang putih. 2. tuang kaldu ayam. lada hitam. tambahkan 100 ml air panas. tumbuk kasar 1 sdt garam 600 ml air Spicy Fried Chicken • Saus: 2 sdm minyak goreng 100 gr bawang bombai. Untuk 16 potong • . dan garam. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. cincang 3 sdm madu 1 sdm angciu 1 sdm lada hitam. Masukkan ayam dalam wajan bersama jahe. Saus: Panaskan minyak goreng. aduk rata. masak sampai ayam matang dan kuah mengental. Tambahkan air jeruk nipis dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. sajikan dengan saus. angkat dan tiriskan. bawang putih. Goreng ayam sampai kecokelatan. cincang halus 100 ml air 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt tepung maizena 2 sdm air CARA MEMBUAT: 1. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan tiriskan. 3. tumis bawang bombai hingga harum. madu. masak sampai mendidih. angciu. Tambahkan air. sisihkan kaldunya.• Bahan: 1 ekor ayam ras 5 cm jahe.

dicincang halus 2 cm jahe. Aduk hingga ayam terbalut bumbu. Untuk 6 porsi • . masukkan jahe sambil diaduk. dicincang halus 1 siung bawang putih.Ayam Bumbu Ketumbar • BAHAN : 6 buah paha ayam 1/2 buah bawang bombay. akar daun ketumbar. dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan kecap manis 200 ml kaldu ayam CARA MEMBUAT : 1. merica. Tambahkan kecap asin. Setelah harum. 3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. aduk sampai berubah warna. masukkan paha ayam. dicincang halus 2 sendok makan kecap asin 3 akar daun ketumbar. dan kecap manis. 2. Tuang kaldu lalu didihkan sambil diaduk. garam.

Untuk 6 porsi • . 3. Tambahkan ayam. 4. 2. kemangi. Tuang air dan masak sambil ditutup hingga bumbu meresap dan matang. Tumis bumbu halus hingga harum. dipotong 10 bagian 100 gram tekokak 5 pucuk kemangi 20 buah cabai rawit utuh 2 batang serai. Masukkan tekokak. aduk hingga berubah warna. dan serai sambil diaduk. dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 400 ml air BUMBU HALUS: 10 buah cabai rawit · 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi · 1 1/2 sendok teh garam • CARA MEMBUAT : 1.Ayam Masak Tekokak • BAHAN : 1 ekor ayam. cabai rawit.

Ayam Teriyaki
• Bahan: 300 gr ayam fillet, potong dadu 4 sdm minyak sayur untuk menumis 1 bh bawang bombai, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kecap manis 100 gr paprika hijau, potong korek api 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang. 3. Masukkan paprika, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang. Untuk 4 orang

BAHAN : 1 dada ayam, tanpa tulang potong 2x4 cm 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, 2 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 5 sendok makan tepung maizena 10 sendok makan tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng

Ayam Kuluyuk

BAHAN SAUS: 1 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah bawang bombay, potong2x2 cm 1/2 buah nanas, potong 1x1 cm 1 buah cabai merah tanpa biji, potong panjang 1/2 buah ketimun, potong kotak 1 batang daun bawang, potong 1 cm 4 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh cuka, 350 ml kaldu 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : Rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica lalu diamkan 20 menit. Aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air lalu sisihkan. Celupkan potongan ayam dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, dan maizena yang telah diayak. Goreng ayam sampai matang, sisihkan. Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan nanas, cabai merah, ketimun. Aduk sampai setengah layu. Bumbui saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk sebentar lalu masukkan gorengan ayam. Aduk rata. Tuang kaldu dan daun bawang, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan kanji. untuk 5 porsi

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
• Bahan: 2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian 6 lbr daun jeruk 200 gr lengkuas, parut halus 150 ml air minyak goreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 4 btr kemiri 8 bh bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut, dan air, aduk hingga rata. 2. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kering. 3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbumbu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

daun jeruk. 3. Goreng ayam dengan minyak sedang sebentar saja. kaldu ayam. tomat hijau. haluskan 5 bh bawang merah. Cara membuat sambal hijau: Panaskan minyak. iris tipis 50 ml kaldu ayam pop Ayam Goreng Sambal Hijau Cara membuat: 1. Rebus ayam berbumbu dengan air kelapa hingga ayam matang. tumbuk kasar 2 siung bawang putih. lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata.Bahan: 1 ekor ayam belah jadi 4 bagian daun singkong rebus 200 ml air kelapa Bumbu (haluskan): 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri 2 btg serai Sambal Hijau: 100 gr cabai hijau. 2. buang kulitnya. Hidangkan ayam goreng dengan sambal hijau. rebus. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. hingga harum. masukkan cabai hijau. 4. haluskan 1 sdt garam 5 lbr daun jeruk. sobek-sobek 50 ml minyak sayur 5 bh tomat hijau. diamkan selama 15 menit. tumis bawang merah dan bawang putih. Bersihkan ayam. dan garam. Untuk 4 orang .

dan daun kunyit hingga mendidih. 2. bumbu halus. Untuk 6 porsi. Masukkan ayam lalu masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Setelah kuah mengental. .Ayam Asam Pedas BAHAN : 1 ekor ayam dipotong 10 bagian 3 buah asam kandis 1 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit 700 ml air BUMBU HALUS: 15 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT : 1. 3. angkat dan sajikan. asam kandis. Rebus air. garam.

3. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. air jeruk. Rendam ayam dalam kecap asin. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. dan merica bubuk. potong 15 bagian 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok makan air jeruk lemon 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh garam 2 sendok makan margarin 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram BUMBU CINCANG HALUS: 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. jahe. Untuk 8 porsi • • . 2. garam. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna.Ayam Tumis Kecap • BAHAN : 1 ekor ayam. Diamkan selama 20 menit.

merica bubuk dan garam. Masukkan ayam suwir. memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 2 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 150 ml air kaldu 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Masak hingga kuahnya agak mengering. bawang putih. goreng setengah kering 6 bh bawang merah. tumis bawang merah. iris tipis 5 bh cabai merah. aduk rata. masak hingga harum. suwir-suwir. aduk rata lalu tuang air asam. Panaskan minyak. air kaldu. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau. Untuk 4 orang . serai. iris tipis 3 siung bawang putih. ratakan. kecap manis.Ayam Suwir Pedas • Bahan : 500 gr dada ayam. masak hingga cabai layu. memarkan 2 btg serai. angkat. rebus. 2. daun salam dan daun jeruk. iris serong 5 bh cabai rawit hijau. 3.

cincang 1 sdt ROYCO rasa ayam 50 ml air 2 sdm wine vinegar/cuka anggur 1 sdt garam. tambahkan ROYCO rasa ayam. sisihkan. Penyajian: taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggan. Panaskan minyak zaitun. masukkan jintan hingga bau harum. iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 3 buah cabai merah besar. garam. lalu potong dadu. cincang 3 siung bawang putih. 3. diamkan selama 30 menit. iris bentuk korek api 6 buah tortilla Saus tomato salsa: 8 buah tomat segar 1 sdt jintan 1 sdm minyak zaitun 1 buah bawang bombay. 2. bawang bombay. 4. lalu tata advokat dan ayam. pasta tomat. Masukkan minyak zaitun. Panaskan wajan. dan bawang putih. dan potongan tomat. Saus tomato salsa: celupkan tomat segar dalam air panas sebentar. masukkan ayam bersama rendamannya. Untuk: 8 porsi . angkat. Kemudian gulung. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masak hingga matang. tambahkan garam dan merica bubuk. potong menurut selera 50 ml minyak zaitun 2 sdm air jeruk nipis 5 siung bawang putih. potong serong 1 buah paprika merah. gunakan api kecil. Lumuri daging ayam dengan minyak zaitun. merica. dan paprika kuning. sisihkan. kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya. air jeruk nipis. olesi dengan yoghurt. 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm pasta tomat Olesan: yoghurt dan advokat yang dihaluskan/diiris Chicken Fajitas • • CARA MEMBUAT: 1. Masukkan cabai merah. paprika merah. sajikan bersama saus tomato salsa.• • BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang. Masak hingga mengental. masak sebentar. cincang 1 buah bawang bombay. dan air.

Hidangkan selagi panas dengan salad dan sambal botol.Chicken Katsu • BAHAN: dada ayam boneless skinless air jeruk nipis (lime) garlic powder merica sedikit garam 1 butir telur bread crumb minyak goreng Cara membuat : 1. 3. Goreng deep fry dalam minyak. • . Dada ayam dilumuri dengan air jeruk nipis. Simpan dalam lemari es kira-kira 1-2 jam. merica. 2. dan garam. gulingkan ke dalam bread crumb. celupkan ayam tersebut kedalam kocokan telur. dengan api sedang. 4. Kocok telur. garlic powder.

• BAHAN : 6 buah sayap ayam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 batang serai. Tumis bumbu halus. dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan air jeruk limau 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 3 buah cabai merah 2 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh asam jawa 1 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Sayap Ayam Bakar  • 1. 5. serai. Angkat lalu tuang air jeruk limau. Bakar sayap ayam. aduk rata. 2. 4. Masukkan sayap ayam sambil diaduk hingga berubah warna. dan daun salam sampai harum. Tuang santan dan masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. di atas bara api. • Untuk 6 porsi . 3.

2. dipotong kotak 1 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 3/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 batang serai. 4. Angkat. Aduk lalu diamkan 15 menit. Lumuri daging ayam dan kulit ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus sampai harum sambil diaduk. Tusukkan di tusuk sate. untuk 20 tusuk . dipotong-potong 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Diamkan 15 menit. Sisipkan beberapa potongan kulit ayam dalam tiap tusuknya. dipotong kotak 1 cm 200 gram kulit ayam.Sate Ayam Bali Bahan : 350 gram daging ayam. Bakar di bara api sampai matang. 3. 5. Masukkan potongan daging ayam dan kulit ayam.

biarkan selama 30 menit. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. air. bakar sambil dioles bumbu. 2. angkat. bakar hingga matang. memarkan 100 ml air 2 sdt garam 1 1/2 sdm gula merah 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 bh cabai merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi Cara membuat: 1. ambil airnya 2 cm lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum. 4. masak hingga matang. memarkan 1 btg serai. angkat. masukkan ayam. garam dan gula merah. serai. Jepit ayam dengan bambu. keluarkan ayam. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan sambal dan lalap. masukkan lengkuas. potong 4 bagian 1 bh jeruk nipis. Untuk 4 orang .Ayam Bakar Lumajang • Bahan: 1 ekor ayam. 3.

Rebus ayam bersama santan encer sampai ayam agak empuk. angkat. ikat bagian atas bambu. masukkan bumbu yang dihaluskan dan santan kental. 3.Ayam Sapit • Bahan: 1 ekor ayam. 2. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering. sangrai kering bambu untuk menjepit ayam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/2 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. Masak sambil diaduk-aduk sampai santan berminyak. potong 8 500 ml santan encer 300 ml santan kental 250 gr kelapa setengah tua parut. Untuk 4 orang • • . Jepit ayam dengan bambu. masukkan kelapa sangrai. bakar di atas bara arang sampai harum.

memarkan 500 ml air kelapa 3 lbr daun jeruk. Simpan dalam toples. Setelah abon kering masukkan bawang putih goreng. serai. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan. aduk rata. masak hingga daging kering. Untuk 400 gr • • . Rebus ayam bersama daun salam. 4.Abon Ayam Suwir • Bahan: 500 gr daging ayam tanpa tulang 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas 1 btg serai bagian yang putih. masukkan ayam suwir dan daun salam. Aduk hingga cairannya habis. lengkuas. Sisihkan. 3. Campur santan bersama bumbu halus dan sisa air perebus ayam. Kalau daging belum kering. ratakkan. kemudian kecilkan apinya. suwir-suwir mengikuti seratnya. panggang dalam oven hingga abon kering. taruh dalam loyang. air kelapa hingga empuk. tiriskan. angkat. iris halus 150 ml santan kental minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam 100 gr gula merah 2 sdt air asam jawa 2 cm lengkuas 6 bh cabai merah Cara membuat: 1. 2. bawang merah goreng aduk rata.

STEAK .

Panaskan minyak. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 2. potong 6 cm benang untuk mengikat daging 300 ml minyak goreng 1/2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 1/2 sdt minyak wijen Daging Lada Hitam • Bumbu perendam: 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdt lada hitam bubuk 1 sdm sake Cara membuat: 1. isi dengan sepotong rebung dan sepotong daun bawang. potong korek api 100 gr daun bawang. gula pasir. Masak bumbu perendam. dan garam di atas api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap. aduk rata. gulung sambil dipadatkan. tiriskan. goreng daging gulung hingga berubah warna dan setengah matang. angkat.• Bahan: 300 gr daging iris siap pakai 200 gr rebung. 3. Sisihkan bumbunya. Aduk rata bumbu perendam lalu tuang ke daging gulung. aduk rata. daging gulung goreng. Ambil selembar daging. Untuk 4 orang . ikat dengan benang. Masukkan minyak wijen. Angkat dan tiriskan. 4.

2. Angkat. Campur semua bahan bumbu perendam hingga rata. sebaiknya pilih daging import. agar bumbu lebih meresap ke dalam daging. Untuk 4 orang • Tips: 1. balik-balik hingga ke dua sisinya berwarna kuning kecokelatan dan matang. 3. Pilih ikan dan udang segar dan dagingnya kenyal. 3. masukkan iga sapi. 2. . Rendam daging steik sehari sebelumnya. tumbuk kasar Pelengkap: Kentang goreng Wortel rebus Buncis rebus • Iga Panggang Saus BBQ • • Cara membuat: 1.buncis rebus. Siapkan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergerigi. diamkan selama 30 menit. lelehkan mentega. Sajikan iga panggang dengan kentang goreng dan wortel. karena dagingnya cepat empuk.• Bahan: 500 gr iga sapi tipis 3 sdm mentega Bumbu perendam: 100 ml saus BBQ. masukkan iga sapi. Untuk steik daging. siap pakai 100 ml saus worcestershire ( saus inggris) 100 ml air jeruk lemon 1 sdt mustard berbumbu 2 sdm bawang putih cincang halus 1 sdm gula palem 1 sdt oregano bubuk 1 sdm madu 1 sdm lada hitam butiran.

Bakar iga di atas bara api hingga berwarna kecokelatan. buang bijinya 2 cm jahe. Tuang air masak hingga empuk dan kuah agak kering. kupas 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri. daun salam. Masak hingga mendidih dan mengental. kuah sisa iga. aduk rata. Sajikan iga bakar dengan saus. Masukkan iga. aduk hingga berubah warna. angkat. haluskan 150 ml air 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. potong-potong 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk purut 1 btg serai. memarkan 1000 ml air Haluskan : 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah. masukkan kacang tanah halus. 3. Tumis bumbu halus. 4.Iga Bakar Saus Rujak • Bahan : 500 gr iga sapi. 2. Saus : panaskan minyak. daun jeruk purut dan serai hingga harum. angkat. 2. haluskan 7 bh cabai rawit merah. sangrai 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Saus : 50 gr kacang tanah goreng. angkat. Untuk 4 orang . tumis cabai halus hingga harum. air dan garam.

garam.Steak Ayam Saus Teriyaki • Bahan: 2 bh fillet dada ayam 2 siung bawang putih. cairkan dengan sedikit air Pelengkap: 150 gr buncis rebus Cara membuat: 1. 4. kecap asin. cuka beras. Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris. Untuk 4 orang . lumuri dada ayam dengan lada. 2. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang. saus teriyaki. Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya. Panaskan sisa bumbu. kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. haluskan 3 sdm minyak zaitun 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen 5 sdm saus teriyaki 1 sdm cuka beras 1 sdm air jeruk lemon 3 sdm madu 1 sdt lada 2 sdm mentega 1 sdt tepung maizena. masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang. air jeruk lemon dan madu. aduk rata. minyak zaitun. masukkan mentega hingga leleh. Masukkan ayam. 3.

akar ketumbar. Lumuri ikan dengan campuran saus cabai. minyak zaitun. 3. kecap manis. Panaskan wajan steak masukan ikan sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan ke dua sisinya berwarna kecokelatan. dan kecap asin. 2. Sajikan steak ikan dan pelengkapnya. Angkat. air jeruk nipis.Steak Ikan Bumbu Thailand • Bahan: 500 gr fillet ikan 125 ml saus cabai 1 sdm minyak zaitun 1 sdm akar ketumbar 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt kecap manis 1 sdm kecap asin 3 siung bawang putih tumbuk halus Taburan: 1 sdm daun ketumbar cincang Pelengkap: Brokoli rebus Kembang kol rebus Wortel rebus Cara membuat: 1. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin. Untuk 4 orang .

6. Panggang ikan di atas bara api sambil di bolak-balik sampai matang. Rebus mix vegetable hingga setengah lunak. Sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya. 3. aduk rata. 4. Pure kentang : kukus kentang. cincang 1 sdm air jeruk nipis Pelengkap: mix vegetable. masak bersama susu. Untuk 2 porsi • • • . bawang merah. tiriskan. angkat. 2. potong 5x4x2 cm Bahan perendam: 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm saus cabai 3 sdm kecap manis 2 sdt margarin cair 2 sdm saus tomat Saus: 3 sdm kecap manis 1/2 btr bawang bombai. 5. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam. cincang 1 buah cabai merah. sisihkan 15 menit agar bumbu meresap. telur. cabai merah dan air jeruk nipis. lada dan garam hingga rata. siap pakai pure kentang Cara membuat: 1.Steak Kakap Pedas • Bahan: 500 gr fillet kakap. Saus: campur kecap manis. haluskan.

molases dan cabai. . Untuk 4 orang Saus worchestershire: campuran kecap asin. saus tomat. bawang putih. peterseli. gunting kaki udang. gula pasir. Rendam udang selama 15 menit. jeruk lemon. cuka. lada halus. Cuci udang hingga bersih. garam. Biasa dikenal dengan saus Inggris. Angkat sajikan dengan saus cabai. sungut dan punggung. saus worchestershire. Bakar udang. 3. 2. sambil sekali-kali dioles dengan bumbu hingga udang matang. Campur jadi satu saus BBQ. saus cabai.• Bahan: 500 gr ( 10 ekor) king prawn 3 sdm saus BBQ rasa bawang putih 2 sdm saus tomat 1 sdm saus worcestershire 1 sdt peterseli cincang 2 sdm saus cabai 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt lada halus 1 sdt merica hitam butiran. tumbuk kasar 1 sdt air jeruk lemon 2 siung bawang putih haluskan Steak Udang Saus Inggris • Cara membuat: 1. merica hitam.

Sajikan dengan campuran bahan sambal.Daging Panggang BAHAN : 400 gram daging sapi has dalam utuh. Iris daging tipis-tipis. diamkan 3 jam. dicincang halus 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1/8 sendok teh cuka 8 sendok makan kecap manis 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Lumuri daging dengan bumbu halus. untuk 4 potong . tusuk-tusuk garpu BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jintan 2 cm jahe 1 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok teh garam BAHAN SAMBAL: 5 buah cabai rawit. Bakar daging sambil dioles bumbu hingga matang.

remas-remas sampai roti hancur dan tercampur rata. Panaskan margarin. margarin. cincang halus 2 btr telur ayam 50 gr margarin 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 100 gr margarin untuk menumis daging 100 ml air Cara membuat: 1. garam. 2. Campur daging cincang dengan roti tawar. masukkan bulatan daging. kecilkan api. Masukkan air. bentuk bulat pipih. masak sampai mendidih dan daging matang. bagi menjadi 8 bagian. bolak-balik sampai berwarna kecokelatan. dan pala. Untuk 4 porsi .Bistik Daging Cincang • Bahan: 250 gr daging cincang 2 lbr roti tawar 1 bh bawang bombai. 3. lada. aduk rata. Tambahkan bawang bombai. telur.

FISH & SEAFOOD .

Sate Ikan . iris halus 25 btg serai. tusuk masing. daun jeruk. aduk rata. iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. Campur daging ikan dengan bumbu halus. Bakarhingga matang dan harum.masing dengan bonggol batang serai.• Bahan: 500 gr daging ikan tenggiri. 2. Bentuk menjadi sebesar telur ayam. ambil bagian putihnya Haluskan: 6 bh cabai merah 4 siung bawang putih 10 bh bawang merah 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri 1/2 sdt terasi 2 btg serai bagian putih. 3. cincang halus 10 lbr daun jeruk.

3. tambahkan santan. Untuk 15 tusuk . bakar di atas bara api hingga kecokelatan. lumuri dengan air asam dan garam hingga rata. masak hingga kuah mengental. 4. Tusuk cumi-cumi dengan tusuk sate. hingga harum. Angkat tiriskan. 2. Angkat. Angkat. Kupas kulit ari cumi. masukkan daun kemangi masak hingga kuah menyusut. bersihkan hingga bersih. ukuran sedang 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 5 lbr daun jeruk 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 lembar daun kemangi tusuk gigi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 8 bh cabai merah 5 btr kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. Masukkan cumi masak hingga cumi berubah warna.Sate Cumi Bakar Manado • Bahan: 1 kg cumi-cumi segar. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya. Panaskan minyak. tumis bumbu halus. daun jeruk.

tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Panggang diatas bara api hingga matang. Tusuk setiap 10 ekor kerang dengan tusuk sate.Sate Kerang • Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 400 gr kerang darah. Panaskan minyak. aduk hingga rata. Masukkan daging kerang. 2. Tambahkan kecap dan air. Masak hingga kerang empuk dan air meresap. Untuk 20 tusuk • . sajikan. tanpa kulit 1 sdm kecap manis 100 ml air tusuk sate Haluskan : 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada halus 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat : 1.

4. biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.Tuna Goreng Saus Putih • Bahan : 250 gr ikan tuna potong persegi panjang ukuran 5x1 cm 1 sdm air jeruk nipis 50 gr tepung terigu 1 butir telur kocok lepas. garam. Masukkan ke dalam kocokan telur. Goreng hingga kuning kecokelatan. Taburkan lada bubuk dan garam. Rendam ikan tuna dalam air jeruk nipis selama 10 menit angkat tiriskan. tepung terigu yang telah dicairkan. 3. Masukkan susu cair. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. 5. 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Saus: 1 siung bawang putih cincang halus 2 sdm butter tawar garam secukupnya 1/2 sdt air jeruk nipis 1sdt tepung terigu cairkan 150 susu segar tawar garam secukupnya Cara Membuat : 1. 2. aduk rata biarkan hingga sedikit mengental. Untuk 5 orang . lalu gulingkan dalam tepung terigu lakukan sebanyak 2 kali. Untuk saus :Panaskan butter. tumis bawang putih hingga harum.

Tumis bawang putih dalam mentega dan minyak zaitun. udang. dan merica. 2. Aduk sebentar lalu angkat. 3. Masukkan fettucini. masukkan krim. direbus 100 gram fettucini 2 sendok teh mentega 2 sendok teh minyak zaitun 2 siung bawang putih. garam. Setelah harum. Untuk 3 porsi • • .Fettucini Seafood Carbonara • BAHAN : 150 gram cumi. dikocok lepas 1 sendok teh basil CARA MEMBUAT : 1. dicincang halus 200 ml krim kental 4 sendok makan keju parmesan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 butir telur. aduk sampai berbutir-butir. Rebus fettucini dalam air mendidih. masukkan keju. Aduk rata. Setelah mendidih. dikerat lalu rebus 250 gram udang kerat punggung. dan cumi. Tuangkan telur. ditambah minyak zaitun hingga matang. Masukkan basil. dicincang halus 1/2 buah bawang bombay.

dan batang seledri sampai harum. masukkan terigu. iris melintang tipis 1 lbr bay leaf 1 btg seledri besar. saring. tumis bawang bombai cincang sampai layu. Potong fillet ikan 15 x 5 x 1/2 cm dengan pisau tajam. angkat. bay leaf. Angkat. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 25 menit sampai ikan matang. 5. merica dan garam. tambahkan telur. Sisihkan. lumuri lada. 6. tumis bawang bombai. masak sampai kental. Siram saus ke atas ikan panggang. taburi sisa keju parut. Tuang kaldu. tepung panir. kemudian tutup dengan kertas aluminium. aduk rata.Bahan: 750 gr fillet ( daging ikan tanpa tulang) ikan kakap 25 gr mentega untuk menumis 100 gr bawang bombai cincang agak halus 75 gr jamur kancing kaleng. Masak di atas api kecil selama 30 menit. beri 1 sdm adonan isi di atasnya. sisihkan. dan garam hingga rata. tiriskan. garam dan merica bubuk. gulung sambil di padatkan. aduk rata. tuang susu cair. angkat. Buat saus: panaskan mentega. angkat. cincang 2 sdm tepung panir 1/2 sdt lada 1 btr telur. potong-potong melintang 1/2 sdm merica hitam butiran 250 ml susu Saus: 2 sdm mentega tawar 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 100 gr keju cheddar parut Ikan Gulung Saus Jamur Cara Membuat: 1. Ambil sepotong ikan. Adonan isi: lelehkan mentega. aduk rata. masukkan merica hitam butir dan air. Buat kaldu: panaskan minyak. Atur ikan gulung dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin (sambungan ikan berada di bawah supaya tidak terbuka sewaktu dipanggang) 4. Masukkan jamur. panggang kembali hingga matang. 3. 2. masukkan sebagian keju parut. kocok Kaldu: 1 sdm minyak untuk menumis 50 gr bawang bombai. Untuk 5 Orang . aduk rata.

garam. Tambahkan air. nanas. Saus: panaskan minyak. potong-potong 100 ml air 1 sdt tepung maizena. garam. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. buang bijinya. Masukkan cabai. gula. sisihkan. Angkat. aduk rata. Sajikan. kupas. Untuk 4 porsi . bawang bombai. Campur potongan ikan dengan lada. iris panjang tipis 4 sdm saus tomat 1 sdm gula pasir 1 bh nanas. larutkan Cara membuat: 1. dan air jeruk nipis. memarkan cincang 100 gr bawang bombai iris tipis 2 cm jahe iris halus 1 sdm air jeruk nipis 2 bh cabai besar. tiriskan. aduk hingga kental. Tuangi larutan tepung maizena. saus tomat. 2. Terakhir masukkan ikan goreng. masak hingga layu. gulingkan dalam tepung panir hingga rata. aduk rata.Ikan Panir Saus Nenas • Bahan: 500 gr filet ikan kakap 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 2 sdt air jeruk nipis 2 putih telur 150 gr tepung panir minyak untuk menggoreng Saus nanas: 1 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih. Celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam putih telur. 3. tumis bawang putih. jahe hingga harum.

Angkat dan letakkan di atas piring berikut sausnya. 2. letakkan salmon. beri sedikit garam 75 ml mirin 1. Aduk susu dan bolak-balik salmon. 4. .Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce • Bahan I : 2 buah fillet salmon @150 gr. dan kecap jepang. Panaskan bahan II dalam penggorengan. 3. sajikan dengan salad (bahan III). Panaskan api kecil. Angkat.5 sdm kecap jepang 1 sdm butter/mentega 100 ml susu cair full cream Bahan II : 4 siung bawang putih digeprak 100 ml minyak goreng Bahan III (campur rata) : 75 gr kol dirajang halus 1 buah wortel diserut 1 buah timun jepang dirajang halus 2 sdm mayonaise Cara membuat : 1. masak hingga mendidih dan mulai mengkaramel. Tuangkan susu dan tambahkan butter. Masukkan mirin. Letakkan 3 sdm minyak dan bawang putih di atas pan. masak hingga cukup masak. masak hingga bawang berwarna putih cokelat keemasan.

buang bijinya.Salmon Roll Masak Jamur • Bahan : 250 gr salmon roll 100 gr jamur merang. 3. bawang putih. aduk rata. cabai merah. garam dan merica bubuk. Untuk 5 orang . memarkan 4 lbr daun jeruk 2 sdm kecap ikan 50 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Cara Membuat : 1. potong-potong 4 bh bawang merah. Masukkan jamur merang dan salmon roll. iris-iris 2 siung bawang putih. aduk rata. iris-iris 1 btg serai. serai dan daun jeruk hingga layu dan harum. 2. kecap ikan. Tumis bawang merah. angkat. iris-iris 5 bh cabai merah. Tambahkan air. masak hingga matang.

Lumuri egg toffu dengan tepung maizena. memarkan 1 cm jahe. potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar. jamur hioko dan daun bawang. bakso cumi. udang. susun stuffed fish roll. belah 2 1 btg daun bawang. kerat 100 gr udang. angkat. Tuangkan kuahnya. 2. kecap manis. garam dan merica bubuk. taburkan daun ketumbar. untuk menumis Taburan : Daun ketumbar Sapo Stuffed Fish Roll Cara Membuat : 1. buang kulitnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji. saus tiram. Tuangkan larutan air maizena. Tambahkan minyak wijen. 5. 6. Masukkan potongan egg toffu. 4. Sajikan segera. memarkan 1 sdm kecap manis 3 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 500 ml air larutkan 1 sdm tepung maizena 1 sdm minyak wijen Minyak goreng. goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. 3. udang dan jamur hioko. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. aduk rata sampai berubah warna. Masukkan stuffed fish roll. potong serong Minyak untuk menggoreng Saus : 2 siung bawang putih. 7. egg toffu. masak 5 menit. sisihkan. aduk rata sampai mendidih dan mengental. angkat.• Bahan : 200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi. saus tomat. aduk rata. Untuk 6 orang . belah punggungnya 1 bks egg toffu. bakso cumi. masak hingga matang.

Masukkan ikan bandeng goreng. buang biji 1 sdm kecap manis 1/2 sdt garam minyak goreng Bandeng Bumbu Bali Cara membuat: 1. dan cabai merah. lumuri dengan air jeruk nipis. lalu cuci bersih. dan kotorannya. Potong ikan menjadi 4 bagian. 2. Haluskan bawang merah. diamkan 20 menit.• Bahan: 1 kg ikan bandeng 1 sdt garam 1 bh jeruk nipis. tambahkan kecap manis dan garam. masak sebentar sambil diadukaduk sampai rata. sisihkan. tumis sampai harum. angkat. 3. bawang putih. ambil airnya 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas jahe 200 gr cabai merah. Untuk 4 orang . masak sampai matang. sisik. Bersihkan ikan dari insang. jahe.

2. untuk 4 porsi . Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap. Bakar ikan sampai matang. Diamkan selama 30 menit. garam. sisihkan.bahan: 500 gram ikan gurame 1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam · 1/2 sendok teh merica bubuk bumbu halus: 10 butir kemiri · 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 5 buah cabai merah 1 buah tomat · 3 cm kunyit 1/4 sendok teh garam · 1/4 sendok teh merica Gurame Panggang cara membuat: 1. dan merica. 3. Lumuri ikan dengan air jeruk.

3. Lumuri permukaan ikan dengan garam dan gula pasir bahan I hingga tercampur rata. ambil airnya • Ikan Kukus Sambal Siram • • Cara Membuat: 1. Untuk 4 porsi . sayat dagingnya 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Bahan II: 1 genggam daun kemangi 2 btg daun bawang 1 btg daun ketumbar 75 gr nanas 5 lbr daun jeruk. ambil airnya 3 bh jeruk limau. Haluskan bahan III dengan blender kemudian campurkan bahan II.• Bahan I: 1 ekor (400 gr) ikan kakap. 4. rajang 1/2 lbr daun kunyit 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 50 ml minyak goreng Bahan III: 3 bh cabai merah 3 bh bawang merah 1 sdt terasi. Siram dengan minyak panas. goreng 2 bh tomat 2 sdm kecap ikan 1 sdt garam. 1/2 sdt gula pasir 2 bh jeruk nipis. Sajikan panas-panas. Siramkan campuran bahan II dan III di atas ikan. Chopper bahan II kemudian angkat. angkat. 2. Tata di dalam pinggan tahan panas kemudian kukus selama 15 menit. sisihkan. sisihkan. aduk rata. bersihkan.

air jeruk nipis. lalu bakar hingga matang. Masukkan ikan mas bakar sambil agak ditekan .Peupeucak Ikan Mas • Bahan: 2 ekor ikan mas 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 100 gr tomat merah 100 gr cabai hijau 3 bh bawang merah 4 cm jahe 100 ml air hangat 1 /2 sdt garam Cara membuat: 1. 3. Bakar tomat. kemudian tumbuk kasar.tekan agar bumbu meresap. 2. aduk rata. cabai hijau. diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Bersihkan dan kerat ikan mas. dan jahe. Untuk 4 orang . bawang merah. beri garam dan air hangat. lalu lumuri dengan garam.

Panaskan minyak. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. tiriskan. 2. aduk rata. Panaskan minyak. daun jeruk dan daun salam. masak hingga bumbu meresap. Masukkan ikan goreng.• Bahan: 1 ekor ikan mas (@400 gr) 2 sdm jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. biarkan 15 menit agar meresap. daun bawang. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. beri garam. 3. 4. aduk rata. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt cuka 1/2 sdt garam Haluskan: 10 buah cabai merah keriting 10 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 buah tomat Ikan Mas Bumbu Kuning Cara membuat: 1. angkat. Untuk 2 porsi . tumis bumbu halus hingga harum. goreng ikan hingga kering. masukkan santan. masukkan cabai rawit merah.

beri garam. tumis bumbu halus hingga harum. 2. masukkan cabai rawit merah. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam Haluskan: 100 gr cabai merah besar 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 buah tomat Kakap Goreng Asam Pedas • • • Cara membuat: 1. aduk rata. goreng ikan kakap hingga kering. 3. tiriskan. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan ikan kakap goreng. angkat. Panaskan minyak.• Bahan: 1 ekor ikan kakap merah (400 gr) 2 buah jeruk nipis minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. daun jeruk dan daun salam. daun bawang. Untuk 4 porsi . Panaskan minyak. masak hingga bumbu meresap. masukkan santan. aduk rata.

4. aduk rata. tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata. angkat. Campur udang dengan lada. iris korek api 2 buah cabai hijau besar. kocok lepas 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis minyak goreng Saus: 1/4 buah bawang bombai. garam dan air jeruk nipis. iris korek api 2 sdm saus cabai 3 sdm saus tomat 400 ml air kaldu 1 sdm maizena. goreng udang hingga kuning kecokelatan. 2. tumis bawang bombai hingga harum. masukkan cabai merah. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit. dan air aduk rata. lada dan garam. Saus: panaskan mentega. 3. Masukkan air jeruk nipis. Masukkan saus cabai. Panaskan minyak. cairkan 3 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 1 sdm mentega untuk menumis Udang Goreng Asam Manis Cara membuat: 1. Biarkan 15 menit hingga meresap. 5. Lakukan hingga udang habis. aduk rata. tiriskan. tanggalkan ekornya 100 gr tepung roti kasar 2 btr telur. Sajikan udang dengan sausnya. kupas. cabai hijau. angkat. Lumuri udang dengan telur kocok. aduk hingga mendidih. saus tomat. iris panjang 2 buah cabai merah besar.• Bahan: 400 gr udang besar. Untuk 4 porsi .

potong-potong 50 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Untuk : 4 orang . kerat-kerat 250 gr udang. angkat. potong 3 x 3 cm. iris tipis 2 siung bawang putih. iris tipis 6 bh bawang merah. air. iris serong 1 sdm kecap asin 1/2 sdt garam 1/2 sdm air jeruk nipis 1 btg daun bawang.Cumi Udang Sze Chuan • Bahan : 250 gr cumi. tumis bawang merah. 2. Panaskan minyak. 4. 3. Masukkan cumi dan udang. garam dan air jeruk nipis. Tambahkan rebung. iris tipis 1 cm jahe. memarkan 1 bh cabai merah. aduk rata hingga berubah warna. bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan matang. aduk sebentar. kecap asin. buang kulit dan kepalanya 250 gr rebung.

dipotong tipis 100 gram soun yang sudah direndam 100 ml kaldu 1 sendok teh garam /2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : 1. 3. Aduk rata. soun. Tambahkan jamur hioko. Untuk 6 porsi • . Tuang kecap manis dan kecap inggris. dimemarkan 300 gram cumi segar.Cumi Cah Soun • BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. jahe. diiris panjang 2 siung bawang putih. dikerat-kerat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 5 buah jamur hioko. 2. dan merica. garam. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. dicincang halus 2 cm jahe. Aduk sampai cumi terbalut bumbu. dan bawang bombay hingga harum. Tumis bawang putih. Tuang kaldu dan aduk sampai bumbu meresap.

Tumis bumbu halus. Untuk 5 porsi • • . Tuang air lalu masak sampai matang dan kuah mengental. cabai merah. dan daun kunyit. diiris 1 papan petai. dihaluskan 1/2 sendok teh garam 100 gram tekokak 2 buah cabai merah. Rendam ikan dalam bawang putih dan garam selama 15 menit. garam.Ikan Tumis Tekokak • BAHAN : 300 gram ikan kembung 2 siung bawang putih. dan petai. Goreng sampai kering 2. 4. tekokak. 3. Masukkan ikan. dibelah 2 bagian 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit. diiris halus 300 ml air 2 sdm minyak goreng untuk tumis BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe CARA MEMBUAT : 1.

2. 1/2 sdt merica hitam 75 g jamur kancing kancing kalengan. Aduk hingga saus kental dan mendidih. 3. Angkat. Sajikan ikan dengan saus jamur. merica. Angkat. 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis atau lemon 1 sdm mentega. balikkan.Kakap Saus Jamur • Saus: 2 potong (400 g) fillet/daging ikan tanpa tulang 1/2 sdt garam. • • . Taburi daging ikan dengan garam. 4. aduk hingga saus rata. 1 sdt peterseli cincang Bahan: 1 sdm mentega. Taruh fillet ikan di atasnya. Masak lagi hingga matang. belah dua (bisa diganti jamur hioko. garam. 5. Masukkan tepung terigu. 150 ml kaldu ayam 125 ml krim encer. Tiriskan. 50 g bawang bombai. cincang 1 siung bawang putih. 1/2 sdt garam 1 sdm tepung terigu. jamur merang) Cara Membuat : 1. Diamkan beberapa saat. dan jamur. dan air jeruk hingga rata. Panaskan mentega dan peterseli di atas pinggan tahan panas. Masak sampai ikan matang. cincang. jamur tiram. aduk hingga kecokelatan. merica. Tuangkan kaldu. Saus: Panaskan mentega. tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Tambahkan krim.

Masukkan saus tiram dan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. ketimun. 3. kecap manis. Tambahkan saus tomat. dan wortel. gula. Tuang tepung kanji yang diaduk dengan kaldu lalu didihkan. dipotong-potong 2 buah cabai merah. 2. 4. garam. Tumis bawang putih. Untuk 6 porsi • • . dipotong korek api 150 gram wortel. dimemarkan 1 sendok makan saus tiram 350 ml kaldu 1 sendok teh air jeruk nipis 125 ml saus tomat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1 sendok makan tepung kanji CARA MEMBUAT : 1. dipotong korek api 2 sendok makan minyak goreng 3 siung bawang putih.Cumi Goreng Asam Manis • BAHAN: 350 gram cumi segar. dimemarkan 2 cm jahe. diiris miring 150 gram ketimun. jahe hingga harum. Angkat masukkan air jeruk nipis lalu sajikan.

Masukkan cumi. Tambahkan saus tiram dan kaldu. dipotong panjang 5 butir bawang merah. dan tomat hijau sampai layu. 2. diiris 3 siung bawang putih. Aduk rata.Tumis Cumi • BAHAN : 250 gr cumi asin. potong-potong 100 gr jagung manis. Untuk 6 porsi • • . 3. masak sampai kental. dipipil 100 gr terong telunjuk. diiris miring 2 buah tomat hijau. jagung. dan terong. rendam air. Tumis bawang merah. bawang putih. diiiris tipis 2 sendok makan saus tiram 150 ml kaldu CARA MEMBUAT : 1. diiris 3 buah cabai hijau. cabai hijau.

dipotong-potong 1 sendok makan kecap manis 150 ml kaldu 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah · 2 butir kemiri 1 sendok teh terasi · 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1. Aduk-aduk sebentar. dan kaldu. Aduk sampai bumbu meresap. dipotong-potong 100 gram jamur merang. kapri. dan daun bawang. • Untuk 6 porsi • • . 3. kecap manis.Tumis Ikan • BAHAN : 350 gram daging ikan kakap. Masukkan jamur. tambahkan ikan. Tumis bumbu halus sampai harum. 2. merica. aduk sampai berubah warna. potong-potong 1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kapri 1 batang daun bawang. Tambahkan kecap ikan.

tumis bawang merah. goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. aduk rata. masukkan cabai giling. Kecilkan api. daun jeruk. 2. Panaskan minyak. tuang air jeruk nipis. diamkan selama 15 menit.Balado Ikan Tengiri • Bahan: 1 ekor ikan tengiri. Lumuri ikan tengiri dalam garam dan air jeruk nipis. Untuk 6 orang . dan serai. sisihkan. bawang putih hingga harum. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. masak hingga ikan terlumuri bumbu. masak hingga bumbu matang. angkat. potong menurut selera 12 bh bawang merah tumbuk kasar 3 siung bawang putih tumbuk kasar 2 lbr daun jeruk 2 btg serai memarkan minyak untuk mengoreng Haluskan: 50 gr cabai giling 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas Cara membuat: 1. masukkan ikan goreng.

Diamkan selama 15 menit. angkat. ambil airnya 1 sdt garam 200 gr jagung manis pipilan 1 tangkai serai.Tongkol Bumbu Merah • Bahan: 2 ekor ikan tongkol. garam dan gula. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. 3. kupas 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 ml air Minyak untuk menumis Haluskan: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir kemiri. bersihkan. memarkan 2 lembar daun salam 10 mata pete. daun salam. pete dan jagung manis. masak hingga layu. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Untuk 4 porsi • • . Masukkan air. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai. aduk rata. Sajikan. sangrai 2 buah tomat Cara Membuat: 1. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol. potong bulat 3 cm 2 buah jeruk nipis. 2. hingga meresap.

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum.Ikan Panggang Bumbu Pedas • Bahan: 2 ekor ikan kakap @ 600 gr 2 sdm air asam 3 sdm margarin cair 5 cm kunyit 3 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1 sdt garam 2 bh jeruk nipis. Bersihkan sisik. ketumbar. angkat dan sisihkan. dan insang ikan. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis. bawang putih. campur dengan air jeruk nipis. 4. bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. isi perut. Untuk 4 orang . lalu lumuri ke seluruh badan ikan. 3. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis. dan garam. Haluskan kunyit. ambil airnya Haluskan: 200 gr cabai merah 3 siung bawang putih 7 bh bawang merah 2 bh tomat 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. cuci bersih. 2. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap.

PEPES .

kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi. angkat lalu panggang di atas arang hingga harum. Ambil daun pisang. 2. Aduk rata ikan. bumbu halus. ikan berbumbu. belimbing sayur. ambil putihnya. taruh selembar daun salam. Untuk 4 bks . petiki daunnya 8 bh belimbing sayur. dan serai. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang. iris halus 4 lbr daun salam daun pisang untuk membungkus Haluskan: 6 buah cabai merah 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 4 butir kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. 3.Pepes Ikan Tongkol • Bahan: 500 gr ikan cuek tongkol 2 ikat daun kemangi. kemangi. iris kasar 4 btg serai.

masak hingga matang. Ambil selembar daun pisang. beri kemangi. Panaskan kukusan. memarkan 3 btg daun bawang. Aduk ayam. potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 1/2 sdm garam Cara membuat: 1. Sajikan. padatkan dan semat. kemudian gulung. telur dan bumbu halus hingga rata. cabai rawit. daun salam. potong serong 1 cm 2 buah cabai hijau. potong jadi 2 200 gr daging ayam. cabai merah. 2. tomat hijau. potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai. potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah. 3.Pepes Jamur • Bahan: 300 gr jamur merang. jamur. serai. dan adonan jamur tadi. potong serong 2 buah cabai merah. cabai hijau. Untuk 4 porsi . potong serong 1 cm 6 buah tomat hijau. Bungkus bentuk lontong.

Botok Rebon
• BAHAN : 100 gram udang rebon 150 gram kelapa, dikupas, diparut kasar 1 papan petai, dipotong kecil 1 lembar daun kunyit, diiris halus 10 buah cabai rawit utuh daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Aduk semua bahan 2. Bungkus di daun pisang lalu semat dengan lidi 3. Kukus hingga matang. Untuk 10 bungkus

Pepes Cumi Bumbu Rujak
• Bahan: 500 gr cumi-cumi ukuran sedang 50 gr daun kemangi 3 btg serai, iris tipis 5 bh belimbing wuluh potong tipis 3 lbr daun salam potong-potong 2 btr telur 2 btg daun bawang, iris serong tipis daun pisang untuk membungkus lidi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 bh cabai merah 1 bh tomat 2 cm kunyit 2 cm jahe 4 btr kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan cumi hingga bersih, masukkan kepala cumi dalam badan, semat dengan lidi. 2.Campur bumbu halus, daun kemangi, serai, belimbing wuluh, daun bawang dan telur, aduk rata, lalu aduk ke cumi- cumi, diamkan selama 15 menit. 3.Ambil selembar daun pisang, taruh 1 buah cumi dan bumbunya, daun salam, kemudian bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. 4.Kukus dalam dandang panas selama 30 menit, angkat, bakar di atas bara api hingga kering. Untuk 4 orang

SALAD

dan tomat.• Bahan: 400 gr brokoli. rebus 1 bh bawang bombai. Penyajian: susun brokoli. potong menurut ruas. dan tomat. Siram dengan saus dan taburi daun peterseli cincang. bawang bombai. iris halus 2 bh tomat. bawang bombai. jamur kancing. timun jepang. iris tipis. Siapkan brokoli. Untuk 4 porsi . timun jepang. iris tipis 1 btg daun peterseli. cincang Keripik Kentang Saus: 100 gr thousand island 50 gr mayones Green Salad • • Cara membuat: 1. lettuce. 3. iris panjang tipis 100 gr timun jepang. 2. rebus 100 gr jamur kancing. Buat saus: aduk thousand island dan mayones hingga rata. jamur kancing. lettuce. potong tipis 6 lbr daun lettuce.

dan daun selada. Sajikan salad dengan saus. Siapkan nanas. aduk rata. 2. Saus keju: panaskan mentega hingga meleleh. aduk rata.Mixed Fruit Salad • Bahan: 1 buah nanas. belah 2 ambil dagingnya 200 gr nanas. haluskan 1 sdm mentega 15 gr tepung terigu 150 ml susu cair 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1. Angkat. jeruk bali. aduk rata. masukkan garam dan gula pasir. potong dadu 200 gr jeruk bali. Tuang susu cair. masukkan tepung terigu. anggur hijau. aduk hingga mengental. Untuk 4 porsi . buang bijinya 6 lbr daun selada Saus: 2 btr telur rebus. 3. belah 2. Sisihkan. kupas kulitnya 200 gr anggur hijau. beri air jeruk nipis.

buncis. daging asap siram dengan saus. serut bentuk pita. kupas. bersihkan. rebus sebentar 100 gr daging asap. atur daun selada. timun serut. iris bentuk pita Saus: 100 ml air jeruk peras 2 sdm saus cabai 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 100 gr kacang tanah yang halus 1 sdm air jeruk lemon Cara membuat: 1. Sisihkan. serut bentuk pita 2 bh wortel. 2. wortel serut. rebus sebentar. Saus: campur semua bahan saus sampai rata. Sajikan segera. Siapkan piring saji.Selada Segar Bahan: 100 gr daun selada romane 2 bh timun hijau. Untuk 4 orang . 100 gr buncis mini.

bila kurang. iris kecil-kecil halus 300 gr pepaya mengkal. cabai merah. 4. haluskan 100 gr gula pasir 1 sdt garam 800 ml air matang 1 sdm cuka Cara membuat: 1. Sajikan asinan bersama kacang goreng dan kerupuk mi. 3. iris halus korek api 2 bh ubi jalar merah. iris kecil-kecil halus 2 bh bengkuang. Untuk 6 orang . diamkan sampai bumbu meresap. lalu haluskan dan sangrai sampai kering.Asinan Campur • Bahan: 300 gr daun kol. aduk sampai gula larut lalu tambahkan cuka. haluskan Pelengkap: kerupuk mi kacang goreng Bumbu: 25 gr udang kering 7 bh cabai merah. 2. sesuaikan dengan selera. cuci dan tiriskan. potong-potong kecil 75 gr kacang tanah goreng. iris kecil-kecil 1/2 cm 3 bh mentimun muda. iris halus 200 gr wortel. ubi jalar. gula pasir. pepaya. dan mentimun ke dalam cairan bumbu. Cicip bumbu. Campur udang kering. garam. bengkuang. Masukkan kol. dan air. Rendam udang kering dalam air panas sampai mengembang selama lebih kurang 1/2 jam. wortel.

LAKSA .

BAHAN : 200 gram mi telur, direbus matang, sisihkan 200 gram daging has, diiris tipis 200 gram udang, sisakan ekor, kerat punggung 1.500 ml air 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih diiris 2 cm lengkuas, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek 1 1/2 sendok makan kecap ikan 1 1/2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 2 batang daun bawang, dipotong-potong minyak untuk menumis BAHAN HIASAN: daun ketumbar daun bawang telur rebus

Laksa Asam Vietnam

CARA MEMBUAT : Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, air jeruk, gula, dan garam. Adu sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah lalu tambahkan hiasan sebelum disajikan. Untuk 4 porsi

BAHAN : 150 gram mi lomi yang besar, dicuci bersih 250 gram ikan kembung 500 ml air 1 buah asam gelugur 2 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS: 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 batang serai 3 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi PELENGKAP: daun selada telur rebus cabai merah, dipotong-potong 1/2 bunga honje, diiris tipis 100 gram nanas, dipotong-potong 50 gram ketimun, dipotong-potong bawang bombay merah, diiris tipis

Laksa Penang

CARA MEMBUAT : Rebus ikan dan asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan lalu suwir-suwir dagingnya. Tuang lagi ke panci. Tambahkan bumbu halus, gula, dan garam. Masak sampai matang. Tata mi di mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah panas. Untuk 2 porsi

BAHAN : 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 500 gram udang jerbung, dikupas 3 sendok makan kelapa sangrai yang dihaluskan 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 2 buah cabai merah 4 butir kemiri sangrai 1 sendok makan ketumbar sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula PELENGKAP : 150 gram bihun yang direndam 150 gram taoge, diseduh 10 tangkai daun kemangi 150 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir 6 sendok makan bawang goreng 2 butir telur rebus CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Tuang santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk. 3. Masukkan air jeruk nipis, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.

Laksa Ayam

Untuk 4 porsi

NASI .

cairkan Nasi Goreng Bungkus Telur • • • Cara membuat : 1. iris halus 1 sdm kecap asin 2 buah cabai merah.dadar hingga adonan habis. aduk rata. Untuk 14 buah . aduk hingga tercampur rata. lipat segiempat. lada dan garam aduk rata. 3. 4. 2. Panaskan minyak. Tambahkan kecap asin. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. masukkan sosis aduk rata. Kocok telur. Buat dadar tipis diameter 20 cm.• Bahan : 250 gr nasi putih 2 buah sosis sapi. memarkan cincang 6 buah bawang merah. daun bawang. Angkat. tuang tepung terigu cair. Ambil satu lembar dadar. iris tipis 1 btg daun bawang. buat orak-arik Bahan : 4 siung bawang putih. isi 2 sdm nasi goreng. masukkan nasi. balikkan dan kerat bagian atas dengan tanda silang. iris bulat tipis 2 btr telur. iris tipis 1/4 sdt lada halus 1/4 sdm garam minyak goreng Pembungkus : 8 btr telur 1/4 sdt garam 4 sdm air 2 sdm tepung terigu. Siap untuk dibawa piknik. cabai merah.

bawang goreng. masak hingga bumbu merata. nasi putih dan mi. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis. telur mata sapi. aduk rata. Panaskan minyak. daun bawang. kerupuk dan acar mentimun. . angkat.Nasi Goreng Ala Magelang • Bahan : 2 piring nasi putih 2 lembar kol. bawang goreng. Sajikan hangat. setelah matang. 2. acar timun dan kerupuk Cara membuat : 1. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. iris halus 100 gram mi basah 1 batang daun bawang. iris 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 3 sdm kecap manis 2 batang seledri. masukkan kol. aduk rata. Untuk : 2 orang. 3. lengkapi dengan ayam goreng. telur mata sapi. iris halus 2 sdm minyak goreng haluskan : 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt terasi matang 1 sdt garam Pelengkap : ayam goreng.

1 ltr air. gula pasir. cabai rebus. bawang bombai. 3. cuka. tambahkan lada. air. 1 sdt garam 1 ekor ayam buang kepala dan kakinya 2 btg daun bawang. garam.Bahan: 400 gr beras. garam. 1 sdt garam Nasi Tim Ayam Cara membuat: 1. iris halus 1 sdt garam Sambal Cuka (Haluskan bawang putih. Tambahkan beras. minyak wijen. Tumis harum sisa bawang putih. 2. daun bawang masak hingga semua matang) Bahan: 500 ml kaldu ayam 1/2 sdt lada halus 50 gr tongcai 2 btg daun bawang. Bagi tumisan daging menjadi 6 bagian. aduk. ambil dagingnya. daun bawang. beri lada. 4. sisihkan. kecap asin. kecap asin. belah 2 Bumbu: 6 siung bawang putih minyak goreng 3 sdm kecap asin. ratakan. masukkan potongan daging ayam dan jamur merang. 1 sdt wijen 1/2 sdt lada halus. potong 2 cm 100 gr bawang bombai iris kasar 200 gr jamur merang bersihkan. Kuah Ayam (Didihkan kaldu ayam. aduk. potong dadu. tuang kaldu ayam 100 ml pada tiap mangkuk. sisihkan air. tambahkan lada. angkat. masukkan beras. tongcai. dan150 ml air kaldu aduk rata. aduk rata ) Bahan: 5 bh cabai merah rebus 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1 sdt cuka 1 sdt gula pasir 25 ml air . angkat. kukus hingga matang. bubuhi garam. Masukkan masing-masing daging ayam dalam pinggan tahan panas. Tumis 3 siung bawang putih sampai harum. Rebus lunak ayam.

untuk menumis 250 gram daging. lengkuas. sisihkan. semat ujungnya dengan lidi. letakkan 2 sendok makan nasi aron. rebus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. 2. dan daging. 4. tumis bumbu halus hingga harum. angkat. buang bijinya. lalu masukkan cabai iris. memarkan 1 sendok makan gula merah 100 cc santan 1 buah cabai merah. aduk rata. ratakan. Untuk: 10 bungkus . angkat. buang bijinya Garam secukupnya Arem Arem CARA MEMBUAT: 1. kukus hingga matang. masak hingga kuah agak menyusut. 3. Tambahkan dengan santan. Masukkan daun salam. Panaskan panci pengukus. Masukkan beras lalu masak hingga menjadi nasi aron. Siapkan daun pisang.BAHAN 500 gram beras. Isi dengan 2 sendok teh sambal goreng daging. cuci bersih 1250 cc santan 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam Daun pisang dan lidi secukupnya SAMBAL GORENG DAGING 2 sendok makan minyak. Bungkus dan bentuk seperti lontong. Sisihkan. 5. angkat. iris halus BUMBU HALUS 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah. Sisihkan. gula merah. aduk rata. Sambal goreng daging: panaskan minyak. Sajikan. Rebus santan dengan daun salam dan garam hingga mendidih.

TAHU TEMPE .

3. tambahkan jamur. masing-masing potong 6 50 gr daun kemangi 4 lbr daun salam 2 btr telur Bumbu halus: 6 buah cabai merah keriting 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 btr kemiri 3 cm kunyit. Cuci tahu. tomat hijau.Tahu Kukus Campur Jamur • Bahan: 300 gr tahu putih 150 gr jamur kancing. iris 150 gr daging giling 10 buah cabai rawit merah. dan adonan tahu dalam pinggan tahan panas. utuh 6 buah tomat hijau. Letakkan daun kemangi. telur dan bumbu halus. 2. Untuk 6 porsi • • . haluskan. daun salam. masukkan adonan tahu. masak hingga matang. daging giling. kupas 1 sdt garam Cara membuat : 1. cabai rawit. Panaskan kukusan. aduk rata.

Rebus semua bahan beserta bumbu halus sampai mendidih sambil tahu dibolak balik.Tahu Goreng Berbumbu • BAHAN : 400 gram tahu putih. Untuk 8 potong . dipotong-potong 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa BUMBU HALUS : 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 4 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Angkat tahu dan setelah itu goreng sampai kecokelatan. 2.

diiris miring 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 buah ati ampela ayam. dan kacang panjang. dipotong 2 cm 150 gram taoge 200 ml kaldu ayam 1 sendok makan kecap penyedap 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula CARA MEMBUAT : 1. Tambahkan ati dan ampela ayam sambil diaduk lalu tuangkan kaldu. Aduk rata sampai bumbu meresap. 3. dipotong kotak 1x1 cm 2 buah cabai merah. cabai merah. salam. 2. masukkan tempe. rebus. dipotong-potong 15 lonjor kacang panjang. Untuk 5 porsi • • • . taoge. Setelah mendidih. dan lengkuas hingga harum.Tempe Masak Sayuran • BAHAN : 300 gram tempe. Tumis bumbu halus.

dan 50 ml air selama 15 menit. dicincang halus 1/2 sendok teh garam 100 ml air BUMBU HALUS : 2 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 2 sendok makan petis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 cm kencur PELENGKAP : Taoge pendek Ketimun diiris tipis CARA MEMBUAT : 1. lalu sajikan hangat bersama pelengkap. 2. Untuk 6 porsi • • • • . sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum.Tempe Petis • BAHAN : 300 gram tempe. dipotong seperti tempe goreng 50 ml air 2 siung bawang putih. Tuang 100 ml air lalu didihkan. Tuang ke atas tempe. garam. Rendam tempe dalam campuran bawang putih. Goreng hingga kering. 3.

diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk BAHAN PELAPIS: 75 gram tepung terigu 150 ml air 1 butir telur 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1. Kukus tahu sampai matang. 2. Goreng hingga matang.Tahu Lapis Goreng • • BAHAN : 2 tahu putih besar. dicincang halus 2 sendok makan tepung kanji 1 sendok makan daun bawang. dipotong tebal 1 cm BAHAN ISI: 250 gram udang kupas. Untuk 6 porsi • • • . Aduk bahan pelapis lalu celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. Aduk bahan isi lalu oleskan ke tahu. 4. 3.

angkat dan tiriskan.Tempe Tumbuk Daun Kemangi • Bahan: 500 gr tempe 100 gr daun kemangi 15 bh cabai hijau 4 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat: 1. sajikan dengan nasi hangat. 2. 3. kencur. bawang putih. Masukkan kemangi. aduk rata. goreng sampai matang. garam. Potong-potong tempe. dan gula merah. Ulek cabai. Tumbuk kasar tempe yang sudah digoreng di atas bumbu yang sudah dihaluskan. Untuk 4 porsi .

SCHOTEL .

kocok lepas 2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 100 ml susu cair Bahan Isi: 1/2 bh bawang bombai. tambahkan terigu. 2. 3. kocok lepas Cara membuat: 1. dan garam hingga rata. susun kentang.• Bahan: 300 gr kentang. angkat. masukkan ayam. belah 2 100 gr kacang polong 2 btr telur. ratakan. ratakan kembali. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. Aduk jadi satu telur. aduk rata. Isi: tumis bawang bombai sampai harum. aduk sampai rata. Tutup dengan alumunium foil. Untuk 6 orang Schotel Isi Jamur . sajikan. Masukkan kacang polong dan jamur. Susun lagi kentang dan isi. 4. siram dengan kocokan telur dan isi. aduk sampai berubah warna. iris tipis 2 btr telur. susu cair. cincang 100 gr ayam cincang 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 200 gr jamur kancing. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kental. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit.

tumis bawang bombai hingga harum. pala dan garam. 3. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. aduk rata. cincang 1/2 sdm lada halus 1 sdt garam 1 sdt seledri cincang 1 sdm mentega untuk menumis 2 lbr keju lembaran. beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang. Siram atasnya dengan saus. 2. susun tahu di bawah. tambahkan wortel masak hingga layu. Panaskan mentega. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega.• Bahan: 500 gr tahu cina. sajikan hangat. angkat. Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata. saus dan adonan. tambahkan lada. angkat. 5. 4. 6. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam. beri isi atasnya. ratakan. sisihkan. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. Susun lagi tahu. siram saus. hingga bahan habis. potong 1 cm Saus: 100 ml susu cair 4 btr telur 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. Untuk 6 orang Schotel Tahu . sisihkan. belah 1/2 cm 250 gr daging cincang 100 gr wortel.

Omelet Kentang • BAHAN: 200 gr kentang. Panaskan oven. taburi dengan keju cheddar dan peterseli. daging asap. kocok lepas. Untuk: 6 orang • • . Panaskan wajan anti lengket. 2. 3. Setelah permukaan bawah matang. Masukkan susu cair. potong dadu 6 lembar daging asap. dan keju parmesan. cincang 1/2 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. Campur telur dengan bumbu. sisihkan. matangkan. parut 1 sdt peterseli. aduk rata. kukus. tuangkan adonan telur. kentang. cincang BUMBU: 50 gr bawang bombay. 4. pindahkan dalam oven. iris tipis 5 butir telur 50 cc susu cair 50 gr keju parmesan 25 gr keju cheddar.

2. potong panjang 1 cm 30 gr mentega 100 ml minyak untuk menggoreng 2 lbr keju lembaran. Angkat dan sisihkan. 3. aduk hingga matang. tumis bawang bombai hingga harum. Goreng kentang hingga kekuningan. potong 1 cm Saus putih: 1/2 bh bawang bombai. tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Saus putih: panaskan mentega. iris 1/2 cm 4 lbr daging asap. beri atasnya saus. Letakkan keju diatasnya. daging asap. 4.Kentang Panggang Saus Putih Bahan: 400 gr kentang. Susun kentang pada pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. angkat. Tambahkan garam dan lada. cincang halus 2 sdt lada bubuk 1/4 sdm garam 300 ml susu cair 25 gr mentega 25 gr tepung terigu Cara membuat: 1. tiriskan. Untuk 4 orang . Tambahkan terigu. Angkat. sajikan. saus putih. kentang lakukan secara bergantian hingga bahan habis. panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.

4. hingga air menyusut dan semua bahan matang. sosis ayam. potong-potong dadu 2 cm 200 gr sosis ayam. 2. . tutup dengan alumunium foil. potong 3 cm. 5. potong 8 2 lbr bay leave 350 ml kaldu 1/2 sdm garam 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus Cara Membuat: 1. aduk rata. pala. tiriskan dan buang kulit arinya. potong dadu 2 cm 500 gr tomat merah 1 buah bawang bombai. Rebus tomat hingga lunak.Kaserol Kacang Merah • Bahan: 500 gr kacang merah segar 300 gr dada ayam. sisihkan. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. Rebus kacang merah sampai matang dan lunak. tiriskan. Panaskan minyak. Untuk 6 porsi. daging ayam. aduk rata. angkat. sajikan. dan wortel. Tambahkan lada. Panggang sampai matang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. 3. kerat-kerat 200 gr wortel. Masukkan kacang merah. tumis bawang bombai hingga layu dan harum. kupas. haluskan. bay leave dan garam.

lalu tuang susu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. matikan api. lalu balik adonan di piring saji. Buat saus putih: panaskan mentega. aduk cepat. rebus sebentar 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 150 gr keju parut mangkuk tahan panas volume 900 ml mentega untuk mengoles mangkuk Saus Putih: 25 gr mentega 50 gr bawang bombai. dan keju. Tuang adonan isi. Angkat. Masukkan tepung terigu. Untuk 4 orang . aduk rata. aduk rata. 4. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal. angkat. potong dadu 25 gr kacang polong 50 gr wortel. Bubuhi garam dan lada. kacang polong. rebus sampai lunak. Olesi mangkuk tahan panas dengan mentega lalu olesi lagi dengan saus putih. Masukkan telur. Sisanya campur dengan daging ayam. Sisihkan untuk adonan isi. aduk cepat sampai rata. potong dadu kecil. wortel. 2. 3. rebus. Susun makaroni melingkari mangkuk. Ambil 1 sdm saus untuk mengoles mangkuk. tumis bawang bombai sampai harum. ratakan. cincang halus 25 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 btr telur Cara membuat: 1. lalu susun makaroni melingkari permukaan adonan dan kukus sampai matang. tiriskan 100 gr daging ayam.Sarang Lebah Bahan: 40 gr makaroni panjang.

Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. 3. potong dadu kecil 200 gr mix vegetables. lada dan garam. ratakan. 4. krim kental. siap pakai 1 kuning telur untuk olesan Isi: 200 gr daging asap. aduk rata. masak hingga mengental dan kalis. Masukkan daging asap. Untuk 6 orang Quiche Daging Asap . lalu tutup seluruh bagian atas dengan puff pastry. masukkan tepung terigu aduk rata. mustard. sisihkan. angkat.Bahan: 250 gr adonan pastry. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. Olesi bagian atas dengan kuning telur hingga rata. lalu susun menutup dasar pinggan. cincang 50 gr tepung terigu 1 sdm mentega 3 btr telur. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. 2. tuang telur kocok. Isi: panaskan mentega. kocok lepas 50 ml krim kental 325 ml susu cair 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt mustard Cara membuat: 1. Tuang susu sedikit demi sedikit. siap pakai 100 gr jamur kancing. Tuang adonan isi di atasnya. tipiskan puff pastry setebal 3 cm. masak hingga mengental. tumis bawang bombai hingga harum. mix vegetables dan jamur kancing.

2 54943-..2%:280.5 W  047...3 ..

..83 .803/42.30.5.

.3.707:0243 .803/42.

.-:-: .803/490207.

.73 803/42..32.803/490.2 &&&$ .7.7.38.52.:897..2 803/42.30..38 803/42.

.0 .3.. 8:3-.2.3.2.73..7:2  .3..0 #&%  #03/.8.3.25.7..20..3207. 2039  !.707: ..7.83 .2-..-.35:9 .:897.2..2.2 /./:8..35:9/.-:-: .2/.38.32.30..3 80.8.25.:9:28-.8:.-07:-.8.52..5.73.3-42-.9.38/.-:.2 .2.3-42-.3 &39:5478 W W .-:2-:20708.3-.5/..  %.2 2..

7.7.35:9 78958 -.207..:307: 8/2.7. 78958 8:3-..2$:7!0/./: .073 --..3 -9807./. 8/20.2 -7/.3 -7/.-..8 W .38  2.52.-. 202..:38...8.. 7880743 -.7.3207.9.2...3  7/..2 70-:8 8:7 8:7 470380903.: 202.7.

8./:7.:.3..35:9 807..:3 07: 2.7.3.3 ..-:-: 8/9.3207...323.3.8.-.3.3..38 . -.7..9.3 .7:2   %.. /.9.-.9... 2...3.:39:203:28 .:38.-.7..3..8:.02-:.7. -:-:/.8./.2-.:   .: .:9:.7.9  &39:47.52.8/9207.207./:7.9  !.3.3.2 0.9...3.3/.2 3.2/.2 7.3.8. 9:28-./: 207.28:7 .203073 ..8..7.

9:3 8/2.3-42-./.35.7.9:..  223.-..29.W W  /.3. 78 8/9...3..3 -:.2/.35:9 .707:358 8:3-.3 54943203:7:98007..

.57.9479.5.948. $.3 8/223.8.7 5494380743 -:.-08.7.... ..3 8/9#  7.3.207.8/9207.8.-.7 8/230.30.:8942..3 8:3-..35:9 . -:.7 8/939.-. 78-039:470..-:-: -:.980.5 -:.9:3 -:..3-42-..3.2  2.207.942.

2 ...:.7.3:7 8/9.

:8.942.3.4.34:79/.9.8/9207.3/.89./.3.9 08..-:-: 8/25.

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

4.7:2-  4703/00517/.3   /.707:358 20  .0:5..4703 W ..2 -:9790:7 -70.7.3. 80/9.38.9  .2 $25.../.24../..223.202-:.5.3.7:2- 23..03.98: W  /.7...7087.38.707:358 .  /.30/./..//.290780-:90/.7.202.2   4. ..7.390:7  :3.-494  .2-.3.3.580/.3. 7.3/.2-43008883088 .490:7 .3..7.2/:2:7/03.2-70.380./.54/07 207.8/03.. /03.54/07 207.

.8.3/.39.2  28..5.7.W   -:.

3207.5.323.3 02-.:38. 8:3-.7 803/490..2.8 803/49009:2-.: 803/42.7.7/. /202..-...707:2..35:9 -:97027 803/490907.4703 &&&$ -:. -.3. -:97-. .-:970.207.3807.9.8...2 803/42..

28.5  3.5..9.9.78./:3.8:.-:2-:20708.73.8..:8 807.  %:..2-/.2.9.:38.7 W #&%  %:28-:2-:.25..  .3.2 /.: .5 W &39:5478 ./:7...8...3/.39.7.3/.3.8-.50.7.38.32.803/490.2 $..:9:.9. /./.38.707:2.5..28.-07:-.7:2  ..5.

2 /5494349.3..707:358 .2 803/490.90.3  7.2 /5494349.$.2:9. ..2....2  7.2/.

2:39 .2 803/42..7. 8:3-..3807.-.4703:39:203:28 :2-:.. -:97-.2.0 -.35:9 ..803/490.323.9.3207. /54943 54943 803/49009:2-.7 .:8  -:..207.

3 .803/49039.

2.7:28..2 .707:358/.2.:88.32039  %:28-:2-:.3  :39: 9:8: .354943..2-/.3.58..3-0-07..59:8:3.3/.  ./: 3.54943.7.2/.5.3.3:9.2/..8:..3/9:8:8.2/03..90 $85.7/-.2..3:9.803/490907.:/..2/.7.9  .3:9.3.8 #&%  :2:7/.25.3.2 /:.9.32039  %:8:.25.29.

7.7.3 -07:358 ..2 54943-..2-..3 047.203:..3  2.7:2. 202.3 W .8 202..3 -9807.7. ..2 .7 8/9.73.2.

303:.7.3 2. .2/.-:2-:20708.7 8/9907.3 .3-.8:.3.380.3 .3:.9 0:.9.207.7:2 2.2 . 8:3-..7.7.:83..73. 8/223.8:.3/03.5 .8 807.8.3.202-:.3. --.707:358 -.2.2/03.9.2/03.2-: -.9  $.2.3.3.3207.3.2...2-.5 &39:47.  2.207.8.-..7.3.:8  -.9  :2:7.2-/408-:2-: -.:39:203:28 :2-:.2/.38..7.78.7 .3 .2  059.8 ...3..207.. 2039   %:28-:2-:.35:9 8/909:2-./.8/2:...

.07  28.:8.9:..80903..39.59 W .2 54943  28.5.3 047.2$.073 -.39.3039.3 --..2-::39:203059.7:9 8.37.5. 8:3-.-.35:9 -. ..207.  70.303.3207..2 ..

7 .8/909:2-.

3 .8/939.

.8.3 W W ./:8.3/.8:.303.   .8.7.3./:8.2-: .8-.38.30.7.9-.3039..2-: -. 2.3-:2-: .025: 2.7:2  &39:47.38.39.2-078.2.3-.8.8...25./.2-/.:8.8-.:.7.078..2.8.25..3.25. 80.3-0723.8:.202-:.37.8/9907./: .3/.8. .9..7/..9.  .9   059.7.39.39.8.2/03.8 8/9.2-80.25.5.9  #0-:8.2 .203073 .

3  2.2.8..-43.207.... . 23..35:9 202...8 -9807.3.-. ..2.4703. $25.3039.:38./:7.2..30.:39:2034703 .3-.2$:7 W .47030/. 8/9.8 807.3 8/209:2-..5.2 03:.8:. ..3/.3.2  7:.:38.:/.8.202-:.  $8.380/923../. 8:3-..3.-.7.53.3.-43073   $090.3073 ..203:.24.3   .5..:8.9.24..39.70. 3.9.3 .2-.:8/.207.3/.35:94703 -.28:7/..2.-430732..7: /.   %.2 /:3..8 -.:307: 78.203:..:38.9:...70..9.75070-:8 ..2 2.8:.39.7.3/./:7.3-078.-:2-:.2 .3207.:8  28.35:9 8/9.9  #0-:8.388.25:78.294508  &39: 7 W W .2-078.-8 02:/..3-0:2073 9.35.3 5..7.3 8:7 8:7203:9807..7.3.3  7/.3 -7/.3 7.3.3 207.29.3.033. -7/.7.93.33.7 --./.  2.025: ... .9 978.

$% .

3788..3:39:203.:3-.5  7/..4703 .55.2 -03.9/..W .3  223.3  7/.  770-:3 54943470.3 54943.

5.87 8/9.8/2:.2 .7.

2 8/20.3.8/923.../.03 .83 .9.5.2 W :2-:50703/.38 8/20.52.

/:7.9.3-03.:3-.2-:-: 8/28.3978.3 ..9  &39:47.87 /.202-:.2 /. .2.9/.3 3.380.9.9.9/03.323.2.5 978.5 .3-:2-:20708.9.3   /:7.2/.2-/5.3.3::3 .7/.3::34703 :.3././.3-:2-:3.9./.9  2-8002-.5 0.-:2-:50703/.3  ::38.03 .5.  20393.3/.3::33.3.9.-:2-:50703/.8.323.7.3.:9:.8:.8/9.32.38054943/.3 8/03. 4703/.73.380903.3 .9.-:2-:20708.  .3 $8.3805494370-:3/.3   .   !..30/.8.0 ./.-07:-.7. 2./:7.2.9.8.

3.32.:8" W W ./.3.  2039   $.3/.:8378   2..9  .40.-07.3  7. .3 80-.33.25:7802:.55.390309-07/.5958 8/220390.3 9:2-:.3.:8" 8.2-:97. -.8.5.3 3.320390..870-:8 W .8:.3./.3.34790 -:3.9.7.9.883.!.870-:8  &39:47.:847.23.73.50/.2..3-:2-:50703/.3..  .:8 8/2:.703.8.3 $.325479 ./: 8/2.5 /.7/-07-:2-: 8/2-.7 !003.3:/.3.2.3 W %58  &39:890/.8.08907870 8.3.9   $.389080..5 039.:330. 2.5. 2.. :2-:50703/.5.707:0243 8/92:89.2/.7.3039.3.8:.780-0:23.202-:.7/.5 -.3-0707 00.2/.-.3.3/.03.02 8/9470.5/../.3.34-:-: 8/22.8.9.380.3/03.7-:2-:0-20708.33.380.790-.0/:.3/..  28. 8.2  28.W .34703/.9..34703 479070-:8 :3.35:9.3   !.9025:   #03/..05.

7.2 -7/.3-3.:38. W .35:9 -. 202.8.-..3  7.2... .7 .:8.3207.3  2. -:.0 :5.3 --..7 -97027 8.207.:307:5:7:9 -9807. .. 8:3-.7$.8 8/909:2-..:8#:..37.5 54943 54943 -7/..

7.39..3 -.3  2..9207. .8/9.:8.:8.-..3.:8  7.7 .4703 .:39:203:28 $.7.2 3.

:39:203:28 .073 ..-..9./.:8 :.3.73.3..3.3 ..8..:8  &39:47.7.88.:38..3203039.3...7. .40.7.7:2 .:85. .8.3.0.-07. .   %:.02-:.3.7:2 2.3 .2 .3807.7..9   $.203///..3.3.3.7.3:. -07:-.-.3.2 3.9   . .39.8./:7.7 /..3.8/9.8:.38.3.2 /..8-.9.53.9.9  %:28-:2-:.:307:5:7:9/..323./:3..:8 /.3.:83...025:/.73.9   $.7/03. 9:28.72.8:.

38:/.5..3..790-.8:.7.2   !.390309-07/.3./.32.2.2/03.-07./.2 2.35003.-:2-:20708.5  7-:3..3./:7.3.:8.2 8:3-..3/03.8. 00 ..03./..88.0.7 !003. 20393.3 -109/.3-07..388.3.2/03.50/..3/03.8./.9..-07:-.3/..2/03.870-:8 .:8907.0/:.3.-07.3.2. 8/9905:32.2-07.320390.. 8/220390.3 .2$./.   /..83 8/223.9.:.7..$90.3 8/223.78 2.380. .8.7.:8%07.3905:32.03 8/28. ..8 8/2..3.83 8.2.35:9 .:8907.40.-:2-: 039.9:3 0.380/9. W . 8/2.8.  ..03.3890./.3 :2:7/.9  %:8: 9:8:.7.5.3.75:3./: 8/9.202-:..32..3   !..3 ....73.:.8 .707:0243 8/22.  &39:47.8:.3.53.2 23.9:3 8/20.707:0243/..9./:  .

2.3 28.2..  &39:47.202..3/03.3 8/2/.883.3 3.9:3 .0.38.3..30/:..35003..709:2-.3.3/.709:2-.388.-:7..3.-.3. 23...3470-:8 479070-:8 .83 8:3-.202-:.7.35:99:2-:.3/ W .707:358  0..2..3.38.:8 %..52.3890.7 8/2.2-408/03.3 .5.7.707:358 8/90.$90.-:2-:50703/.9   $.9.38 /. 2..:309:2-.2/..7 ...30..3  7109.25:7..380.38 8/20.40.3:2-:%.-.9:3 8/2.8.5 74470-:8 02-. 8/223.:8.:8.7503/33   !..53.52..83 .3890.5.8:.9.9  :2:7.3 !003...3/.73.23.-07.

38 ...2 8/2.-..7 8/28.73..8 W .7.52..5!0/..:8942..52.2 .9 $..3  7109..707:358 8/28.38 8/92.5 54943.:8. 8/20.350703/.:8 8/20.$90.

2-/-4.3.3.-078.3.25:70.38 -.3.207.8-.. .7.   $.7.3.8.25:7.3 ..707:358 .-0 8.3/.9 978.:8.55.52..3   !:70039..3::8039.3.-.38..9.7.-97-.3 2.5   !.:3././:7. -.32039.35003.009.7-:2-:20708.80903.8. 5:70039.. .3-:2-:50703/.9.5/03.2 88.. .53.5 2.707:358 !003..9.9.2.3-42-.207.3207.2.58.25./.:8/.3..2 3..9  :2:7.8:8: 90:7 .3 .3.   #0-:82.3/03.:8.7.3.  &39:5478 W W W ..3 -:./.202-:.-..3   $. ..3.-03..009..3 8/2.

:8"7.:8..:8942.35:9 8/28..-...W .9 8/28.8.3  7  047 357.3 8/28.3 8/28.08907870 8/95090780. .3.:847.-.

87 .5.8/9:.

.:/.2  .2 8/9.-.:8.30.7:/.35:3:3   .35:9  #03/.32.&/.:8378 .3 9:2-:.8/9..3 8./408/03.3..2.9.:/. .38..-078 :393.98.87 .9  :.:8378 W .08907870 ./.2-80.2-:97.3-:2-: 3.9 8.  &39:47.:.:8..3 $90.9.08907870 5090780 8.7.2 07:0243 -./03.5.:847.83 .-..2:/...808/.8.380.25:7.7..:/.33.7.3/03.8.25:7. :.:8 47. 24.202-:.9..-./.38.2039   .7 8/9.3 $.3 $. .:8" 8./8.:8 207.707:0243 8:3-.:8.3 8:3:9 /.:8 8/9207.. /03..:8942.9:8..5.35:9.3 3.

..7 .2/. -:.8/.3   7.-.3207.207. 803/49009:2-.75: &&&$  -:97-.5.38..3.3!.2:9: 9:8: 9:8:...

3 .207.0 803/490:.2.803/49039. .

.3.:8 -:97-.7..3.2 $ -:.-. 8:3-.3207..35:9 ..9 /.803/490.7..

803/490:.707:358 . 803/490.207.

803/42...803/490.30.38 .52.:.

2-/408-:2-:3.3.3 78/.803/490..3-:2-:.38..2 #&% :2:7/.:8 /.3/03.25:7.3/03.7/.3958 958 $.3..7.2-.2.2.2 .  :39:54943 .38.3-.9..

3.3.3.33..3-42-.2  72.7 --..3  7/.89.3 W .7. .73 .3...3 -77499....:8 -9790:7.

2 .7.8/9.

8/9./.-:-: .

3.9.9.7.7.8.9..8.3-42-.3.3 907.2 .3 -039:-:.73.202-:.25. 0.-:-:  72.32.3 -4.3 .25.8:./-.3.8 702...3/.25:7/.40.73 .203///.9  ..:7/.-07.73 2.3/. ./. /. 203.8:.   %./:7. -.9.7 0.25:77.749.9.7 702..3-.8/95.35.5 2.7.32. 90:7 2.88.8.3.3  2. -.3..37499.3..3  &39:5478 .7 .7.7.3/03.73:39:203:28/..2-.3-:.8..25.955   !.

$ $  .

.:8  -7/.3...3  7/..:8. .3.39037 .7 -97027 .2:39 8/909:2-.W .0 .2--.-. 8:3-..35:93.:307: 78. ..35:9  --.3207.3. .:8 -9807.3 -.2.207.

:307: ./80-08.202-:.:8  /.9  .3-:2-:.:8 8/9.   .35:9 78.3/.83 2.9.25:7/.790:7.3807.3-434-.73.9.2 9:8: 2.7:2  $..83/03.90.2.-..8 -9807.   039:203./:7.3.3 ..9.2 .7.7.3.3/03.8/9907.

2.:2 .380/.8.90:2..2 8/223.3 .:39:203:28 -7/.. 8/9..7.3.7.$.7.3/.:280.7 ::7./4 W .:307:  28.7.39.3 8/2.

3.202-:.3.:2 -078.:20/.33.3/.:8 /.3..8:.2-.-:970.39:8:8. -97027 .3. 9:28-:2-:.7.9.7.8:.32.:. 3..3 2.2:39 .40.207.35:9 -.. 2. .3.8:.:2/03.8.9   .:302.33.2.8-.8.2/..3.7.305.7/.-.3  --.3 9:8: .203:8:9  3.:2-07:-.8.9978..7/.8..0.23.8:9.8.7:2 9.38.2-.:22.   !.-078 :2:7/03.9  &39:9:8: .9. .:307: 3.3 3.323..7.90 -.2 .9  :5.:.5..:8..7. 203039..73.0 8/9907.8 8/9.39.7. 8:3-.7.9.:302. 02-.3   %:8:.:2 .3.3207.53./..

.-.3.35:9 8/9.3  &39: 9:8: W .3..53.9. 9..3 3.3 -:.7 9:8:8.90 ..39:8:8.3/03.202-:.30.7..3 8/223.8.307.52.3/..:8 8/9.9.3.90 !..35.207.07..9007.38  2.9 8..9.7 .7:2 .2-.:39:203:28  707./:3.7 20708.3/.3.3/.3 W . %.8.3. .:8..7.7.2 8/2:.:83.5/.:9 8/20.8:.5 04707.3  . 2.207.9  !. 9:28-:2-:.7.7./.3025:/. 8:3-.323..5   %:8:809.8-.$.

3  7.3.3.54943507805.4703$.707:358  7905:3907: -:9790:74.405.8  .39:3.:8!:9 W ..2 8/2.%:3.3::7.

7 ...:8 8/2-:99079.7.::53.:8 8:3-.2 23..3. .7.8/9.35:9.3.-:-: 8/9.280.:39:2034703 $./.

9  #03/.707:358.35:93.   .7.390.280.3.  47033.3.2. .7.-:2-:20708..7. 2039.-:7.7 .9..3/.7 905:3907:.9.380.380-.3   &39:8.-:-:/.3   %./:7.2.7.:330.4.7./..33.8:..3 .79.39:3.8:.7./.390:7 ..2905:3907:.3.80/9 203039.2 -.:.707:35880.:8!.7:2 ....3-:9907 9:28-.3.3.3  8:8:80.3 .40.8:.::53.9.7.8.707:358 8/9905:3907:.2.38:8:.3...2.-.20393.  &39:47.::3.5   ./.9978.7.8/9.02-:.30/.2 .24./:7.

803/49023.:2 /07.2.9.:8 .3.307.21099:..3 803/49020390.35:9 /.9:3 8:3-.95:3:3 /70-:8  7.2:/.3$0.:70-:8  7. W   7..7.099:.144/.7-43.3..

 /.3.7.7208..3-42-.2 . 803/42.30:5.3.-.:8  272039.-:..3 803/490..

8:.9.  %:.31099:..7203// /9.2.25./:8.9:33.3-.3.3..3 /.8 803/490-.9 .2 /..-07-:97 -:97 .3 72 $090.9:3 $090..35:9/.3/.8:.30: .203// 2.9..390:7 .3.3  %:28-.3 :/..405.7.8 /:80-039.2-./.23.220390..7.7:2 2. -:9790:7 /4..:2 /:7.803/490207. &39:5478 W W .323.8 #&%  #0-:81099:.3207.8:.8:.2.: .

5 720390..:8 7.3 8/2905:35.3..3.3 ..35...3.3.9:..3  7109 /.39...3 .:39:203:28  7-.3-42-.3.2:7.37 ..03 978.3.3.

0.3-42-.1 -9800/7-08. -9790:7 4.3958 -7-.3 .8/9. 782039./.4 ..:39:203:28  7-./: 8/223.7 54943 549432039.

.8/2207.3  28:8: $.9.7 ..2-:97.7 8/2905:3907:  28:8:.:8 8/220390..9.

.-:-: .8/9207.

7:9 .7.2  70:.7.2:7 .75.:8.3.3::3 $.02-:.9  !4943109.0//.8/9.

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

8 W ...3  7109..3!.:803.37$.3.5 .

8/9. ./.

/:7.7..7 -:. 785./:3.9 978.3958 8/28.3.7:9.40.9 8/2:.3.7.. 9:28-.3.078.:8942.. .202-:./.9  .9 :. .3   0:5.707:358 -.373. .9.3  7-.2-.: %.:39:203:28 8:3-.3 3.03.25:754943. %:.7 8/9905:32..:8 8/2.8/9.7:2 ..9.3/. .9.25:990:7 :3.8 8/223.7 8.-.3.3.039.72.3.-08. 4703/.3.5.3/03..3 .8354943.-.:330.35:9 -.35:9 202..2 /.:85.3.. 7.3-3.7.3.3.3.9.03.5.34703 $.8 54943 54943  2..8.3.8.7:9.3-42-.8:.8 :5./:7.3.83 2.3.87 -3. .:83..78958 .3.03.323.:8942. 88..:39:2034703 $.83.2 8/9.223..2.7.30/.3.707:358 .3  &39:5478 .3905:3 2.3   $.8:.2 3.8 .3-42-.  2.707:358 5:990:7  7905:35..7.32. %07..2905:35.3.37 23.

1098.$.:.0 W .243 7 -0780/9.$.2 2273  8/20..3 8/2-:9907..3 -:.7.7.20 %07.243:9907.505.

35:9/057..8..-.   .20  %:..43.38.505..9002.3.3/.8573-07:98.3.3/.3/03..3.25034703.203///.. -.8:.25:77..9  !. 2...7.202-:.9/.9.:83.85.3 2.70.8.3...::5 2.  223.20390.38.8.4703 .3.:8 8/22.3 !..38/223.7.2 ..  28:8:.243   3.3.3. 8.38:8:/.71:./ -.3 8:3-.8..9.50.8.203.40.35:9/..30.3/7.8.80 .3-.3 09..39.3..:8 -:.3 .2-.309..  74/7..3-:9907 /:8:8:/. 5:9.243 2..92:305.73.4790/807:9 -:.3-4.3 3.3  .9.8.3.3-./.32:.3-07.3273 /.8.9  09.

3 54943 54943 --.7. -:.3  2.5. 78 78 -9807.2:7207..7 . 78 78 8:3-.-. 202.3  78.....3 -7/.2:7 W .$.24374  7..3-3.:307: 8/20.35:9 78 78 -.243#4.207.8.3207.

8/9.2 .7.

3/. 2.3..2-.7. -.8:.2.7:2   .3.3207.-.7 0.:/.38.3 .24374 .9.:307: 3.. 3..207../:7..9  &39:47.2:7207.   %.35:9 . 807.9  %:28-./:7.-:-: .02-:..3.8/9207.3 ..3/.3 .9.7..5.2/.-:-: .8./.9.3.3207.

03.9 .:3-.:8 8:3-.84.:8942.52.7.2 8/28..:897..38 8/28.3 8/20..2. -0.35:9 202.3:93.2:74480. -9/.5:3:33.3 -:.7 -0.  7.2 8/2905:32.. -809411: 54943.7.0 202.3 .3 5494380743 3.3  789:110/1874  7-.9  7:/.:2 07.W .:39:2034703 $.

7.2 .8/9.

.7./:7..9  :2:709411:/03.9.203///.3.73..73.7 $. 9..   %.03..84.3905:32.54$9:110/ 8#4 .25.40.9 88.84.8.   .3 %:.38007.3203039.3.3 8/2905:32.2:744 .03.:309:2-.8.8:.-07:-.2.4703 :39:203:28 %./:7.7 $.3./:7.  &39:47.9.02-:..9.:330.32.3.3.3. .:309:2-.9.3.3 .:3-.2 8..-:7.  2.25.3   %:28-.7.7.03.03.35:9/. 8:8:389:110/1874 -.2-.52.-:7.3   %:.3 09411: .:897..354943.03 0.-:-:  2.2:744/.-:-: .03 3.7:9.3.72.389:110/1874 -.-07.3/..:2 :/. 8/223.38 8.3 /.3:.5.3:8.3.2/.8/9207.2039 .3 .9 .3.38.8:.323.3 .9..7:9.8.309411: 2.9   !03.7:2   .8.:8942.3/.:2 :/.3207. 47033.

3-.7...2 -07:358 .W .-.3/03 8/9. -:.52.73.3- 8/20..2-.207..3 .3207. --. 8:3-.8.35:9 7:..38 .0  7.

3207./:8.2.9.3   .-078  !4943.8/9.35:9 . .3-. .7.3  ..0 /.:8.34947.25.3/034703 2..33.52.9.3.3  2039 88.207.7.78.707:358 /.8:.7:2 9. 8.80-039.8.38/.7..3/03:2-:.-.3203.3-.:.7.9  078.3.25.3 .25.2-/.8.3.30.2 23.:...3 :2:7/03.  9:288. .3/.202-:.2.4703 .3. -.3 88 /.9  &39:47.738...3./: ./-.2-.2 2.3.

3  7.3:7.2.707:0243 ..20 803/42..3.-.

2  .7.803/490.

942.3207.2:39 . -:.. 8:3-...-.9  ...207.803/490207.:8  -:97027  -:97-.35:9  -:.-:-: -:2-:.

7.2  .803/490.

7.3.3 88.25.3/. 2039   .3207.3   :2:7..3-:2-:20708. :7.2.3/03. ..7.25.803/490207.2 /.7.3-:2-:.2.38..9.3 .8.380.20!.9.:-.9  :2:7..2.707: ..2.3.7.:8.3/03.202-:.5  :39:5478 .

3 047  7 .5 -078.87 .3 8...33..:309:2-..3.2/.3.3 -9/. 8/9.3 03.2 8/9:.W .:3-..3 -9/.:302.8 -7/.:307: 7.3 .5..7 73.7.9/.

.5.35:9  223.3 8/9.-7/.2 . 8:3-.8 4703 -942.9 8/20...:3:39 --.3207.7...3207.. 8/9907.-.207.3 -. --.4703 .

8 88.2-.3.3.2.8 5.907.9..3-.3::8 $.302:/.3.3.9 $7.: .33.25:7.35.9  :2:75072:..02-:.3/. %.3/.87-..3.3./:7.3 .253.3::880.802:/.7..3.25:77.. W .323..3   .2..   $7.:8.73.9.87 -07:358 .2-.7.8  &39:5478 .35.2039 .2/.3:.3.5. -07:2.3..2-.3-03/0702:/.5./ /.5.39.2/03.3-..$7.9 88.25:7.3/03.3   45507-.3 $...9.3.2 W W .8/9:.3/03.8.3-.9.3..73.

3.8 W .: --.3207.  7.7.2  7942.3.2..7.32..9207.. .!0:50:.3 047...9 .-..707:358 8/9.0  2.8 8/9.

2-.8-...7./:7.8 ..5 .3   .::2:7/03.8.3.: -.7.2.3.3207.2..202-:.-:2-:20708..3.3/.7. /.9 ...9 .9. 20393.32.3..   .2.3 .73.0 02:/.380.7.7  -07.3 90.707:358  /.3.307.9.8/9.78.5  &39:47.9  078.:-.39:2-:.2/.3.8:.7-:2-:20708.-./90.7.9.2 .32.7942.2 .

.W .32.8  7 8/207:358 .3 047.

:.:3-.2 8/9.2 -7/.3 54943. .7.7.4703 :2-:  7.8/9.39.3039.2 23.:38...  28.. -9/.9207.-.:307: -7/.

2 2..3.207.7.323.3.7.39.35:9 7:.32039.7.8:.8.323.-:2-:20708.:38.3/03.3/.9.203//8.8.. 4703.:83..:307:/.  2.8.0793  -97-./:7.073 .3.8:39 7:.3 /.2 -.5 &39:5478 .5  !./: .9207. ..9  :2:7.2-/.0 -:.8/9.942.34703 -07.8:. 9:28-:2-:.202-:./:7..-.3  !./:   .3.8.3207.720708.3.9 978.8.3.7:2 2..-.. 2.2 .9.3.3  /.38.7.9 .3  -:.33.8:.3..7.:8.3..3.707:358/.:3-.8 :2-::33 . 8:3-.7.2 .

54703 -07.2 . 9:28-:2-:..9207.3.8 W W W .0 -:.3207..3   !.7.8./:7.9.3..2-/.8:.  28.7.-.9207. 2.W . 4703.942.-:2-:20708.8:.3..073 .3.207.3.3 047.. -9/./: .3039. 8:3-.9 .9  !.7:2 2.2 2.-.3  7./:7.:83.7.3.8.5207.5  &39:5478 .35:9 7:.202-:.-.3./:   .:307:/.07:358 23.8..3 /.8.3 54943.3 /.:38.:3-.9.39. 2.3.3/..2!0/..2 -7/.38.53.-08.4703 :2-:  7.3.:307: -7/.7.323..2 .54703 8.8....203//8.8:.  7  -:.39.:3 -..:8.8:39 7:.7  -:..9 978.323.3.-.:38.  ..

.  7905:3749.7 -9790:7 4.8 ..3  7:/.3.3-08.30473.8.W .8 9.7 :5.405.

7.707:358 23./.-:-: 8/9.4703 $.8/9.2 8/2.:8 .

9  2.7....:8942..:-08.-:.707:358 .-.5 -:..-08.3 8/2.3-42-.-. ./: 8/22..3. 785.:8.7.7 78470.3 -:.-.7 78470. 8/28...03.207.-.5 8/28.

8/9./..:8 .

.207.8/9.3.323..-.33.320390.3.33.2 .3.8:..9.3.7503/3380.2039   !.9.202.9.-.3/.7..3.7.34703 8.. .38.3.3/03./.:83.25:7:/.707:358 ./:7.8:.38.3/03.:39:203:28 &/.-.. .3. .5   :2:7:/.390:74.40.7:2 2.:85.320393.202-:.38 .8.3/03.-8 . :/.3.7.: /. 4703:/.:8942./:7.2.8:.2.390:74. 9:28-.9  ./.9.7./:7.  &39:5478 ..7.2 8/220390.9. . 203// .3   $. .3.3 .3.707:358 .:8.3. 20708.4 905:3749/.9 978./.:330. 8.:.. .4.3.7./:3.9   $.2/.3.3-42-.7.3:/.8.9 .8:.

3 -.3..3 -:. 78958 8:3-.0 202.7.-.3 W .2 07.83 .9 07..5.2.:2&/.3:9/. 7880743 8/20.207.9  7:/.3  7..3207..35:9 78958 ..3$0:..:2 54943.305.  770-:3 78958 --.

2 .7.8/9.

5.03.3.8...:39:203:28 .3.:2/.8:.707:358 .3..3...323.3207.35:9/.83 .9  &39:47.8:.2-..:3-.32.3 .:3-.8/2.3..-07:-.9.7 0.707:358 -9/.7 23..7.8.9.5/.3 54943 54943  2. -:2-:20708.370-:3 .02-:.7.73.9  !. 9:28-.3 ./:7.   %.2/. -.3 .7 .7:2   .3:/./:80-039.3.3/.3   .3.

:2.$4:3 W   .

:280.3 8:3-.9 803/42.284:3.7.5378 -:.3  7.9 07.7..2 ..-:.2  2.30.3.2.3.35:9 /../703/.30./: 803/490..2. /785.3....:8 .-..7 /07.2:744 /54943958  7.38 803/42.3-42-.38:/.52.0 /202.

/:8.35:9 .2:744 84:3 .2 /.30.-:-: 803/42./:/.4703 #&%  %:28-.73..9.2-/..25.3..8:.38/..803/490207.3-42-...323.-:2-:20708.5378 /:8..:28./:3.  %:.:2907-.3..-07:-.3.3. %:.7:2  . /:7.:9-:2-:  %.3-.7.3207.5 2.5  &39:5478 W .0 /.30.25..2-.3...

2.:8..302-:3 8:3-. W    7.3%:28%04..3 .35:9 /.

803/490.2  7. -:.2904.7.3 .. /-0.5.3509. /78 5.-...-.207.

:8 904.2:39 .3 .3.4703:39:9:28 &&&$ -:97-.:3:39 /78..803/490.25.3/.3207.7/.7..2. 8:3-. ..203039.2-.280.2.35:9 .7. /.:3:39  %:.3:.25.9.35:9/.7.  &39:5478 W W .3..0 #&%  #03/.8.2 02-.207..-.8:.8.7.2.  .2039 47038.2 /.3/.7 8/223. 073  %:28-:2-:.3509.:8  2.3.3/.2.:2.

2:7 W $.:8 54943   109...:8.5$.

/.39.9:.3 .35.3.

2 .8/9.7.

 -...8/9207. 8/95090780..3..3.3 ..9.35:9 ..-:-: 8/2.3 8/220390.:0243 8/220390.3-42-.3 .3 8:3-. ..707:358.3.

2 27203../:.7.07 .8/9.2 8/2905:3907:  2.

83.03.3/.8.2:7 207./:.9  $./: .3.7.8/9207.3.2 /.2..2:7./.3.: .7.-:7/.0.2 207.9  %78.2 .3.3203// 3.3-0-07.3./.7:109..:8039.9  %.320390.39.3.32.2.3. -8.3 -0..2-.3-42-.40.35.7.3.:8.3.:87.372 207.3/03.:8!.320390..9.3-.3  ...8.3.2:797..9. 8.39. 9:28-. /.853.9..2:7 /:3.3 3.2 .02-:.... %. 8.2:744 .7..8./.3 -.3 905:3907: .8.2:7 W W .8.3. ./:3.3.3.35090780/./.35:93..9  $.5./:3.9.9.9.38. .8:.3  %:.9.9.3.8 %.25.3.3  !.3 .8.707:3. .3/03.

-.707:358.2-/.2./: 3.24790 /54943470.323.92...7.2.5  7.2.3 #&%  %:28-.://.:8942.34790  %:.2  2../:/03.3 &39:5478 W W .38.38 W   7.3  3.:247038.7.3.38.38 :.5 803/42.38 803/490:.:8942.-07:-.3905:3.8:.3 .38.35:9 .4703 8:3-.3.73.9 803/42./: 803/490.:280. .87 803/490.35:9 /202.7..2 803/42..52..3...3.7...52.:28.207../:.5.30.707:358 28.:897.2/.:897..03.0 /202.2092:3 /54943470. /78273  7.3905:3.  %.2-.9 0.7 /54943 54943 -:..3/.8:.2 092:3 /.:8.7:2 ..3 803/42.

: /.35:9 .35:9 /78 -:.8.2-.38. -.3.-.8:.039.9.:3 /.2/.%:28:2 W    7.:32.2.:2 .38 /55  79074390:3: /549435./: #&%  %:28-.3207.3.9.: /78273 -:.9.../: 2.-.390743 /:7.. /78 8:3-.:897.3....25.3 -:97-.:2.3207..83 703/.2  2.25..8..:  ..  %..38..942.3942.: 8.: /78958 803/42.  &39:5478 W W .:897.7 54943 54943  7.

%:28.3 .3.2/...5 54943 54943 803/42.5.30.3..3 W    7.

..9.8 .38  2.4703 &&&$ -:97-.3 /54943 54943  7.57 -.207.-:-:  7...2.3/.30.2:7207.803/490207.3 /54943 54943 803/42.:3-.. -:97027 803/490907.-.52.2. 8:3-.....3207./: 803/42.35:9 -:.323.

.25.3 207.25.7.-:2-:20708.2-.3.  %..3.5.2:7 0.52.2-..3/.5 W &39:5478 W W .2 #&%  %:28-:2-:.-07:-.3.38 /...8:./:8./:80-039./: /:8.30.:88.3 .73.7  .25.57 /. .:3-..3 /: ..803/490.7:2 9..

:307: -9807.8:.2:39 .3..8.3207..-07.3.9..7.:8..3 /.33.3 047.3   !.9:2-:.39037/.3..34703 2..9.3803/42.3.3 5:93.3 0.9.707:358 /.:307: /.3 .3807..202-:.-.3907:2:7-:2-:  &39:47.39037 54943203:7:98007.:39:2034703 .73. 3.3%037 W ./:7.3 . 2. 4703.9 88.7.8.8.5 9:.3 .3207.-:2-:2..707:358 .202.8./4.203:.3.8.380.7 -7/.8 .323..7 8:3-.3 23.-.. 2.3. --..2.2.9  :2:7.4703 9:28-.7.0 .2/..40.7:2 2.35:99:2-:.323..3.8:.3. -.8.2.3  7. 2039 !..:330.2.3  .

.%434:2-:07.3 54943-:.7/.3855. W .8 ..3 9.2 -:.7.5090 :5.3 02-.2-.39434 -078.3 047.2  7.9.807.:32.07:358 .9.2  2.:38.73.3. 202.7. 8/9.

2 .8/9.7.

87  2./:7.3.2 5090/.942.2039 3.707:358/.9 -:97027 8..3. .. 8:3-.2. .-.3.:39:203:28 .:32..:83..: .  -:.:8...807. /.9..02-:.3 -:.9 .7.3 .39434 .7.-.3:.37.2 .-. 3.7 3.8.8:.380.7. $090.3.5   %:28-:2-:.3  &39:5478 W W .-:2-:20708.2/.:38. -:.35:9 -:..20708.9.207.7 ..7.38 2.9   $.3207.8/9:.2.9  :2:79434/03.3.3.203//2.3.2.5/.7:2-078.32.8:.5.8.

3-.7.8-.2...3.73.8 W .3.7.35:9 --.2:39 8:3-..202-:.35:9 8/909:2-...3.-.7/03.:8.388.2.7.3.3.7-:2-:20708.3    08.3.7 .-:2-: 9:28  &39:47.3/03.5   %:28-:2-:.9 8/9:.380.3-078. -942..32.3/.3.73....-078   .2-80.25.9.7:2 /.7 /.87 .8.9  078.3:39 -.7.3/.3:2-:!0/. 80.3-:2-:9:28 -.7.:.7. ..388..380-.2..7:2 ..9/.8.9.2 8/22.3...7.707:358 .::2:70 80:7:-.3 .2.338.38.3 .3.5 7 8/2.9.2-.2 -07:358 .7.2 .25.2..3 .35:9 09:2-. 8:3-.7/.3207.7.28./408-:2-:9:288.5.25:7/03.3!.2..3.3 047.380903.:8.3.0-:7.388 8507:9 /./.3  7.73/.7 8/9.207.:8.3/.

!!$ .

.9.2.3./5.38:/.8.3/.3-07-:2-: 02:/.3:39:202-:3:8 .9/..9.7.7:8002-.3  7.:8 02.3 -:.   2-/. --.3 ..7/.3/.25./03.33.3.8.!0508.3-:3:8 202.:7 78.:09434 .35:9 7:.3.3/   ::8/..:358. 78.3802.9.3..9::33.:7 /.3/.2 /.7.:38.38.207.7.3.3 9. ..2 .: 5.3..:358.3 509/.:33.:302. 8:3-.9.:8 -7/.3%434 W .:38.2/.2-5:93.:8.8.3 -02-38..3807.9  /:7..-.3 -:2-:.8:39 -:97027 8/9.3207.7:2  &39:-8 .7 -9807. --02-38.2 .202-:..

:358.-.3  7...  -:./:0.-.:3-..2 :2-:...2 -:.2 54943/.9.3207..2:7207.3 -9/.942.9./  7/.7.. 202.3 02-.: 5494380743.-. 8:3-..3:39:202-:3:8 -9790:7..9207.:8 8:3-.7/.2:7 W . 5494380743 -:.2 -.3 5494380743 /..8:39 -:97027 ..:302.!0508.207...3807.3.2 -:.:38.7.3 54943..35:9 7:.: 54943 54943  7/. 5494380743.

9..9.8.2:79.7.3.2. ...3 -0702.9   !.: 90:7/./43.3::3 5.207.:83.3 /.9 942.202-:.:358.3  &39:5478 .3 2.-.   2-8002-.2 .8/2. ..3802..3-:2-:.7/.: /.7.8.3 .9.2 807.3 $.:38.2 .3.3.2:7 .7.3/.9..7..9  /:./ :3:8-039:43943 02:/./.3::8.-.-.

494#0-43 W    7.35:9 . /:5.-.5.:7 .:3:39 /78.2:/.:358.-.7/..20.203. 8:3-.8 /5.7..:8  -:.370-43  7.8.3509. /549430.7 5.. 02-...207.9:9: /.3:39:202-:3:8 &&&$ -:.5.7:9 .

3  :3:8//.:802.2.803/490907.-.3/  ::83.3..3  &39: -:3:8 W W .9.9 /03.:358.8 #&%  /:802:.

53.380/.9.:2 ./03.3/.390:7 ..2 02:/.380.3 802.:358.2 .:8 /./:7.:38..:2/.7.8:.:38..:23.!0508:2:2-:#:.202-:.2039   2-8002-.3.9/03..254943 54943 -9790:7 -9/... /.:358..3-:3:8 80507943943 802.:2::7.073  &39:47.3/   ::8/.8-.3 7880743958 /.-. 78958 --02-3::54943958 -7/.7..:2 . .7.305.2. -942.:8.2.2.2-.3  --.3  7.3 9./:0.3207.:2/.207.9 ..35:9 -.3.. -02-3:: /.3 .7/.-078 2.3/.35.0 -97027 8/9.. W .:3-.3 807.880./.3  7/. 8:3-.7:-:.2/.25:7-:2-:.3/   .3.: .9::33. 2039 .9.:3-.3:39:202-:3:8 / ..2.9  078.3 -9807..2:39 ..:2 /.7/..:302.3-:2-:3.:302.9 -.

$ .

.9.:8  794:8.3942. 92:305.3-42-..9 78958 -9/.9  $.3/8.2:7.3/8.0 /.3 099:.7.7. 92:3 05.3 -.:8/..202-:.3//.98.8 70-:8  7.3-42-.38:8:3-744 .3-42-../ W .3  099:.3.3 $.3/  72../:94:8.   !03.3..:35090780 .3.3  7-744 54943203:7:97:.9   :.43083.3 78958 70-:8 --..32.7003$.0 /.2/03.:3099:.2:7.3 075039.3 -.. 785.39.4308 .38.:8 -942.5.3-744 .2:7.:8.3.3942.0 78.3  &39:5478 W W .3958  792:305.3.9 $7.-:7/.:35090780 .3 54943958 -7/.3.

  73.3 -:.:380./.3:7./:  707:-.3.:8. 7905:3907:  28:8:.: -0.  7.3.8 54943/../ W . $.8:93.8 -0.:8 -9790:770-:8 .33....0/7:9$. -7/.2-/.7 .3 8/220390. -:. :5.3.3-3.

8.3.9. ./:7.8:.3:.5.2000 2.38.87  .320390.202-:.203039.33.87 8/2./:7. 3.7.7.:80:5.9 -07.3   $.5.9  $. 2.5.3.707:358 .2 8/9:.3:7.38:8:.8/9.7.3./: 7.: /..38.3/.7 ./:3.:380.9. %:.3905:3907: . $8.//03.:8  &39:5478 ..   $.2/.9.8:./..707:358 .8 07:-.3.

/.$0.823 -078.-.:8  2..3  7/.742..7   7-:3. $.7 .8./.707:507.: 807:9-039:59.:380. 8/28.8 807:9-039:59.:8942.3 70-:880-039.5 78-039:59. -4790 :5.3.$0.8 8/28.9 .  70-:880-039.7  7/.30 -92:3.:8.

./.707:0243 .:88.7.-.202-:.8.8 /.3   $.3..3..:8 $. 4790807:9 92:3807:9 -:3.38.5.2/03.38007.25.3 .. $8.7.35738..5. .:8 8/2.39.3 .87  7.2 8/2:.:8.9:7/.587.9  $.9..  &39:47.7.38.25:7802:.8/9.:380.

.. 780.3 780.7207.203. 0.3.:8  7505.3  7/.:8 --03:.5 -:-..25:7 W . 0.. 0.:8  74790 78..:34 78. 780.:8470..83.

3073/..207..7.9  #03/.3 !003.5.2 -20392:32:/.88.25.75.5 07:5:2 .0-:7.-. 7.2  2.87 8/9.72..3.34703 :2-: 7:/.2.. .2.3073 -.4703 .:8.20302-.9.39..:. .3..202-:.380.3  7:.:8.2:/.3 8/2.7..3. 54943 549430.

:.3 978.7..3 808:..83.5-:2-: -.7 505.   .38.25. -03:.25.3 /./:8.38007..2.87 .3/..8:.320392:30/.3 .3/03.3 ..34703/.2.:8.2 /...3 .7 . ..307:5:2  &39:47.25.:.2-.3-078.8.-:2-:20708.34 4790 :-.7:9.:.073   .7.3 8...25:7:/..5   $. :..3.5.-./.3073 .3..:.:7.2 .:9.2.3-:2-: /.37.207.

$ .

W   7.3 88.7/.95:3:3   2.3.3047 07.2290:7 /70-:82.9.3  7.:307: /84-0 84-0 ..3 02-.35:9/78 .. /78958 8:3-.7 -:97-.3 88.8 /78958  7.7..2/.2:/.8 /202.203:.3207.

30.3 .803/42..5..

.38 .30.803/42.52..

803/490.707:358 .

73.3/.3/..:39:203:28 $ /.8./:3.25..:3-.9.2-.3.87 803/490..2 -.2-.707: :.2 /:8.2/03.3: 87..30.35:9 03:.3207.2 '093.:9.8..38.25.2-/.22.3.9.7 /.38 ..803/490:.3 %. /. 8..3 /54943 54943 23.3/..7:2 %.:309:2-.:3-.9 9.3.9.:3-.3/.7.5.3 90:770-:8 .3:.3.380-0:2/8.52.-:7. -.8 /.2/..:307:8...3:/.3 030.3  &39:5478 .3/.2 W W #&% %:28-.3 0. %:.8:.5..-07:-.7 . 2.3/...7.

7 -:.2242.2..302-:3  2.3-08.:.W   7.-078  7.7.7 /.2 .20::7 803/490.8.

..35:9 -:97-..9. .3207.5..2:39 . -:.207. -.3807.-.803/490:.87 &&&$ 8:3-.

:380. 90:770-:8 . /54943 54943 .803/490907.-./.207.8 !! /..

2/03.8.5. %:.-:3.3.3.:8 :.2 .3 %.3/.:87.33.3.8.8  &39:5478 .!03.9..2-..2.8.3 #&% #0-:8.3: %.3.25.207.05..430 /78958  7. %.203// 3.2092:3 /54943 54943 -.23.8.8 /54943 54943  7.3-42-. /.3-:2-:.9.9.3.7.:8:7 8:7/.3:. /78958 .20::73.2-.3.2/2.5.35003.3.

9.7/.307-:3 /:5..3  7.2:/.3/.39.5.:8.30. /202.37. .3807.3   28.5.8...2 -.W  02-.3/.8 803/42.7-:970.:38.7.

2 .309:2-.707:358 803/42.203:.. 803/42.78.7.8 803/490.2:39 ..37. -:970278. -:.4703 &&&$ -:97-.323.-.37..3207... .803/490.207.

38.5 .3 ..9.803/490:.9..:38.8:..29.:8 /.3.:8./:3.:302..3/703/.2/.40 /80/:  9.3:/. !!  7.39..3.73.270-:8 /8:7 8:7 803/42.  %:.3  7..38.2- /.707:358 ./:  .2 W W &39:5478 .3.2-/.:8.5.30.2 /.://.3-.3 5003.25.. 2.8.3807.38.2  7.8.. -07:-.34703 -:9790:770-:8 #&%  %:28-:2-:./.3/.2-:3.8:.3.3/03.

$ .

..83 -:...3  73.:8 8/20.3 8:3-.5 78-:.7 .:3-.207. 78.-.3 -:.3207. ..3 78958 .35:9 202.W .947..84888.85:9 -:.-.7.5.3.. 78958 -9/.9958 -9790:7 -:..3..

/.8/9..:8 .

4703 !02-:3:8 -9790:7 .2 23.8/2.7.

2 /.25:77.3/.-..9:02-..907. /..53  &39:-:.8  ./:7..20907 .7.35:93./.3207..7.9.8/9.8 /03.9..207.980025.3/.202-:.3.2 8/2.3. ././. .9./.8.84703 5.7 .:3-.8:.5.73. 2.7 8/2905:3907: .3905:3907:. %.3   $.-8   2-8.7:2 2.7/../:7.9/./: 7./.2-.9-.323.33..2.9./43..3 .3-. 3.9.9 -.84703 :3:8%0:7 W W W ..3. :.9  !./.9   4.307.39.8..8:.30.7.7958/./:3..38488.3 .7 88/23..3.490:7 9:.5:39:/-.83 .7. 9:28-.

8..8.3 78 8/9.9   $.2 8/20. -:97-.52.3 5733.9..3207.3..202-:.5/03.8.32 .:8  7.3. -:.3 .792:3/..:8.8.7.74 78.9.7:2 2.0.9.38 .8:.   .5.9207.9.3/.3.-.3.-:2-: 207.9..207.3800/7 78.:8. 8:3-.2.4703 .3./:-:-:7.8.34 /. 9:28-:2-:.:3-.7.3 3.3.82.3 .:8 8/223.24703 -.24703 -.30.. -..34703 90:72.307:5: .3 W .7.84703.3 8/9..8...9  !. 2.8.2 !003.35:9 8/9907.3.720392:3  &39:47.22-./:7.38 -.52.33....9.2/....9.8:........:3 -.3.3/.34703 90:72..9 03.85:9 02-.5 ..-./:7.9./:-:-:7.85:9/.323..3 -:..5 07:5: /. 8090.9.

2-:.2 047.3 54943..3.7 8/9. :2-: 8:3-.35:9 23..3  7-07..4703 8/20.2  7-.7  7.2:7207....7.3 -0..3-078.3-42-. -9/..5.3.8 97.83 8/903 .78.305.8./.:3-.

9.2/.:8 8/9.3 %.32.3 2.8 7.354943.2 .2 .5.3.7..7.2:7207.9.8:./.3-07..8/9.3......8:...9../: 88..:3-..9:28./-.3: ::83.3 -.2 -07..3 .35:9 2.39..9.. ./. ./:7.25.2/.3../:.5.8 9:.83 .:3-...9  #0-:8:3.8 ./:.8%2..7.3  9..3 5.. ..33.9 88.3-07.7:2 2.3  :.-..35:98./.253.2 943.3.32.2 .2 /.2 /.3/.3.3-42-.. 0.2 25.83 23..2-.3.3  2.3.83 2.802:.03 /.2.7  %:288:3-.7:288.8.2-./:.3 ./.83/.2-/.7.3. 2.3  %:28.52.3.7.3. 0.3/.9  ./.8:.3.3.3203.. 54943/.9.202-:.2-./:./: 9.2 ./: . /.

 ..2-. .70-:8 -:-:.3 -.:.:3-.2 $.-. :.5.70-:8 8:3-...3 78./.7 . -9/.-.8/9.35:9 ..2 .:8  7943.3-..207.35:9 ..:8 8/9..7./:7.9.:..:8.7.87 .

7.87 2.5.7 .8/9.:.2 8/9. 8/9:.

3.:.:8 &&&$ -:97-.:2.. 4703/.-.203:.39.3  $.:38. 8:3-.3/.503::8 ::83.3/.207..35.. 702702 #&%  $..3 2.35.3/.:38.8.3  #0-:88.8:. /..8.3/.743 ...3 803/42.207.3/03.3207. ..8.3-07.8 . -:...  7.:358.8.  .3.8.2-07.:2.207.3-3..7/.3-3.::53.7:2 .5.3/ $8.2 803/490.3. 9:28-:2-:.3:.39.3.3/80. 78.7.2-...8.3.9 $8.  .3 09. :39:203:28  7.3.9.9::33.3/03./:7.2-.8:.9 88.3 :3:8/.:38.3  &39: -:3:8 ..2/.:358.743 7..3 02-.2.:83.2  03:.2 .323.3 .:..2/./:7.3 8/03..8 202.:38..3-039:80507943943 802.39./03.3.8.2 .-. -:.4703/.9.3  !.3.3.35:9 -:.8 :...9.3.7. 203.3803/42.7.39.3803/4908.3 .9 $.3 70-:8 02-.2-..38.7/./3.203// ...8:.203:8:9 .8.-.323.::53.207.-078  .78 .  %.8.3 -:.23.3/.9.280.7. $ # 803/42.33.

%&%! .

3/.3..8.33 90:7/.7./43.207..7.:8 ..2-.7.-.3207.3.2 53.3 2..0793 8:3-./43.3  79.83 2.2 .33  -:...8:..3 -7/.: 2.8 8/9.3 9..:38.2:7 W .35:9 -97027 .8354943  7/.:302./:7.39.3-:2-:.3.9.9207.9.3::8..942.39.   09.9.8   !.3..9.9 942.%.3.:/.2:7.8..-. 8:3-.:38.:8.: /..:::8..3 78  7/.: 2.2 .3.3.7.:302.:5:9  7.35.2:7 /.3  &39:5478 W W . :9: -:.:8 -:.202-:.2:39 :5..39.9  :.2.2 -9790:7 :2-:.9.: .3 /.-.25:7.

29.:470307-:2-: W    7.39.3/.7.%.:5:9 /54943 54943  28.

7.3.7....2 . &&&$ -:97027 -:97-.3207..5.-:970.2.35:9 . 02-.203:..8.7/. 8:3-.3 803/42.:38.8 /202.

3-08079..38090.   3.99.-.3  &39:54943 .0.2-9.25.:88.9:47038.803/49009:2-.-:2-:.203//8.25.207.: /-4.9.-.7.:/. #&%  #0-:8802:.2 803/490:.7 803/490.40.

.9.9 .-.29.323..55030/..3207...-.2 70-:8 /54943 54943 4347. -:...%0250.5 803/42..8.2  7..207.203:.290250 /5494349.40  2..2 .35:9 -:97027 -:..35. 8:3-.30.207..2 803/42.:38.7.3 W    7...3.$..3 /54943 . /78273 02-...:7.8 -:.7/.-.250..4703:39:203:28 &&&$ -:97-.2 -:./:..

803/490.3..207.2-.35.3 /:7.2 803/490:.7:2  %.2-/.3..28..2 /. #&%  %:28-:2-:./:  $090.-. 8..9/.3.25.7.3./:.8:.83...303:.-:2-: 20708..:8 .3.40 /.3.9.:9:.390250 9.250..5  &39:5478 W W W .203// 2.8.

3.3..290250 /54943805079902504703  2.35:9 /.7 8:3-.%0250!098 W    7..:8 .

7 &&&$ -:..803/490.-..9 8:3-.35:9 803/42.7..2  2.35098 ..7.

2 .803/490.7.

25.25:7..3  %:.7:2 %:.9.803/490:.87 .9-078.2 /.7.3 2.890250 .30.:7 !! %.5.3.:88.://.2039 4703 3...2..3 2.780.3.35:9 .:8.3-.290250/.3  %:28-:2-:.40503/0 092:3/78958 #&%  #03/.5 &39:5478 W W W W .073 88.7..203.2.2.5003.

:8 803/42.3 /78 .8 /.3905:3.2:/.3:5.2 $  7.7 /5494390-.3.%.:3-.3/..584703 W W   9.:.:8 .:5:9-08.3..3 803/42....

7.2 .803/490.

-:-: !!$ 7.7 -:9790:7 ..2905:3907:  2.803/490207.

9.:8.2 #&%  /:-.2-.58  47033..9..25.2.350.39.2.: 0/.58.309.7.:.3  /:-.0:5..:408.803/490.:  ::89.3 &39:5478 W W W .350..38.

9.38:/.7.9.%0250%:2-:.790250..7.3:. .9.2 8/2:.3  790250  7/./4703 /.9  &39:5478 .207.:302.207.9/..3   &0.3.3/03.:8.3 -..: 8:3-./:7..-.3. -.3978.38:/.803.3 3.-.2  /..8.202-:. 2.25.:302.8.35:9 03.3  .7./.   %:2-:. 8.302.:7 8/9.:7 .35:9 7:.9  !4943 5494390250 47038..3 .3 ..8-:2-:.8:.3 W .

$ % .

:8 .8 8/9.3 78958 -9790:7 4.3  7039.W ../..405.

7 .2  28:8:..7..8/9.38 .

  7...9.    0853.302-.--.3/.3  7.3 $:8:3 .7:2 2.:880.9 8.9.7.2/03..7  7.2:7 ./:8.25.90.390:7/.23.2..8 .8.3 87...35443 -9790:7 4.. .7.25...7 /.3 .3 8/2905:3907:  28:8:..35443/.3.9../:7.9:90:7 8:8:.3.38:8:80/9/0280/98.3.3 -0.34.9.3907: .  2039 .3  &39:47..38:: /07.9..3.405.8/03.73.25.:2:3:214   !. 7..2  .320390.3.2-.2.3-42-.3. %:9:5/03.490 8.38 7.4./:3. 8:8:3 039.3-42-.8:.3 $. .38 7..7.35.   /:.2-907:8/..8:...3./8.  %:.2:7 ./:8.-07:-.039...202-:.3. 9.3/03.9  89:28-.2:7. 039.3.39.3.

3  79..W . -0.:..3.

.3  74790 54943/...2  7/.3.3 .. .3. --.3-42-./:0.3.

..:8 8/9./.:8  28:8:.8/2.3.3 54943.3 8/220390.7.2 $.2 8/9800/7.7 -9790:7 ..7.:39:203:28 -70:02-.

./.:8 .8/2.

3. 7. 88.3   $.490:7-078.3.2 88.:8/.:8 -0754943.7.. 5./03..2/.3.83..:8 -078.2 .3.2.38:: /07..3 9.73.38.30:/.2-./:7.3/03.:880.  2039 .7.3.8:8:.3-42-.90.2 ./.9.3. 87.202-:./.3.-8   $7./.320390.7..3 3.3./03.:8 8/9.490%.3.3.: . 8:8:39.30/.3-078.3.3    0853.2../43.347902.9.320390.3 $.3   !..39.3...-:7..2-.9.3 $:8:3.3.83.: /-.8.7.9..9..8.28.  9. .7. 9.3 .9  &39:47..2./.2.8/95.-..9  !.3800/7.9..3.8:.: 8...3.83.8/03..9   .:84.9 8.: .7:2 9.3. 9:28-.35.

3 .3 W   7039..7  70:5.3 ::8 54943/.7:9 8/95090780 ..3 &&  7-. .3 70:...3.7/.7 5.3-42-.0//.7208..8.8:8:.3.3.2009039.5 78958 -:9790:7  ./: 02-.

8/9207.-:-: ..

-:-: .8/95..

405.3.7 039.3 5090780 $090.8.3  &39:47.3.9.3-:2-: 4.7/.3.25:790:7/03.   !.3.5072:.3 53/.30:5.03 88.8/9.3.30:.3   .9..390:7 9.3./43..03 2.34.3 .24...8.9.3/.3.8:.3-.38:8:.3 /..7.390309 9:.8   .3.7208.5 /./:7.8.2..-:7/03.2 #&%  !.3 W W .0//.

3  7039.3$.3!.:8!:9 .039.3 78..3.

2 -7/.:85:9 .8.3 54943.3.  223.7.3.:39:2034703 -70:02-.3.2 $.5 549435..2  720390.

3-42-.. .3.3..--.-:-: .:8 8/9./.

2-..-.2-907:8/..8.3.:.33.7..-07.8.3.7:2 %.2/..8.908:880.8.35. 9:28-.7.30:/. ./: %.2-.38:: /07.3.202-:.9.9  $.2.:85:95.2..83.8/2.5 8.3  &39:47.320390.-8   09.7 720390.3.53.380.7.0:33.. 2039  3.3 .9 8.3.2  28:8:.3907:  9:./.38:8:80/9/0280/98.7.3 3..388.3 .35./40820390.3.3.9..9 978.3/03.390.3.3. 7905:3907: .83.33. 5.:8  /.:85:9 039.3   4703039.39..39..3.3   $:8:3039././: 3. -07..3-42-.9/.9.

/: .9207..2 54943..3207.307.3  7..80..0  2./.2 54943 54943/.8 54943/.2  78488... -:./:.2  7942. 54943 -7-./:..8074.3-42-.-.9 07...2 07.7  7/.9  74790 :5... W .0.

7.2 .8/2.

/..8/2.:8 .

 978.93.3/03.32.3 88.3207.8:..30/.3  !. ...3.8/95.3  #0-:8942..3.2 /.0/...3/.8:.38:: /07.3-:.. .34790 .9.8.-.3:9.35.3 207.:8 .253.2.9.  . 9:28-.2 /.2-.3.3 .3. 8488.7.2.7:2 ..3:3..25.3.:2:3:214  !.2 .:8...323.8 9:9:5/03.3. %.9. 0../:7.3.2039 3./:7.3-42-.39.3 &39:5478 ...3.25..:880.38..9.73.3. 978.9.0.3.02-:./. 5.3.:3.7203:8:9/. -.8..7.3802:.9 8.:/.9  #0-:8.2..3/.9.

/: 7.3 70-:88....3.3  72.25.3.30-.:3.2 70-:8 54943/. ..9 978.7 .7..$.35443  74790 54943/. 70-:880-039.3  7/. .3.7435./:0.

 .8/9./.

:8!:9 720390.2  70:5.8.3: $..3.  7-.3-42-. .:8 7905:3907:  28:8:.8/9.7 .3.35..:39:2034082.3.7.7:9 2.3:9..4:20 2 20390..

8/9.7.2 .

.3.8.2-.9./:7.35443 4790 /.3: $8.3/.3:   %:.320390.05.35.25:7/03.3.38:8:80/9/0280/98..3./:7.25.907.30: ..3/03.3::88..9/./43.3 ..9  :..9.3:39:.-:-: -9790:7 . 2..:85:95./. 9:28-. :-:.38.320390./03.:85:9 $:8:32./:..7:2 .3 3.9.  &39:47.:408.8:.3:9. $./43.390:7 .3 .:8:39:2034082.75072:.:88.38 7./43.38    082.9. . 2-8/28.9.3 /.3.8:.98....3.5   .8/9.202-:.2.9  .8/03. $8.3.7.05.:8942.3-42-../:..:-.25.38.: 9:.743203.2 .7./43.9.743203.25.3.3/5738.7.8..9.7 2.3905:3907: .98.38.3./...25:77.2/.9 .25.:8:8:32.

405.2:7.8  272039.7..35.3.009./:0./43. ...55.-08 8.2 .3.7 8/9.55.3-42-.3 8  7/.897 8.. :3390:7:39:408.3.5 54943/. 28:8:.3  7905:3907: 8/220390.  72.8...  7./:0.3 54943/.. --. -9790:7 4.3  7.

/.8/9.-:-: .

320390./.8. .7.5 2.9 88.8/03.3.3   %:..7/ .3.38.8.9.320390.2:7.3 ":.8/03.8/92:89.3-42-.0 .7/ ..38:: /07.35:115.3.2 2.3.3 :3390:73.8/03.3.3  ./:7.7..8978090-./:7.203039.3 .3.8.8  .202-:. .7 53.9.9.38:8: 80/9/0280/9 2.3.8:.9.9. 958.3. %:.203039.9  85.3.. 9:.3.9.:8:8:3203:9:5/.2 .009. 9:28-.   !.:9:9:580:7: -.3 5:115.390:74.7:2 2.  2039  &39:47.3/03.5 .908:880.8.38/.3.4 72039.3.3. 7.-08/././43..9.3..3.35.39. /. 2:89.83.3/..8:.7.2.3    0853.3905:3907:.8.897  08-.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful