P. 1
115 Resep Masakan Chef Shanti

115 Resep Masakan Chef Shanti

|Views: 90|Likes:
Published by Eddy Wibowo

More info:

Published by: Eddy Wibowo on Oct 14, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/23/2012

pdf

text

original

Resep Masakan

KOLEKSI CHEF SHANTI

Contents
• • • • • • • • • • • • • • • Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert

SOUPS & NOODLES

crub stick. kerat-kerat 200 gr udang. udang. dan daun bawang. potong kotak 3 cm. Angkat. Tambahkan tahu. Didihkan air kaldu. 3. biarkan hingga mendidih. kerat punggungnya 5 bh crub stick. Panaskan minyak goreng. aduk sebentar. potong kotak 2 cm 100 gr caisim. potong 1 cm 1000 ml air kaldu minyak untuk menumis bawang goreng untuk taburan • Haluskan: 3 siung bawang putih. Masak hingga mendidih dan matang. Taburi bawang goreng di atasnya. 4. 2. iris 3 cm 150 gr tahu cina. 5. bersihkan. sisihkan.Soup Seafood • Bahan: 300 gr cumi. bersihkan 1 btg daun bawang. Tambahkan caisim. tumis bumbu halus hingga harum. iris halus 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk • Cara Membuat: 1. tuang tumisan bumbu ke dalamnya. sajikan. Masukkan cumi. Untuk 6 porsi . Angkat.

potong-potong 250 gr smoke beef.Soup Ayam Jamur Kuping Putih • Bahan: 2000 ml air. cincang. buang kulitnya 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam • Cara Membuat: 1. Tambahkan telur puyuh. Angkat. smoke beef. Didihkan air untuk merebus ayam hingga empuk. Tambahkan garam dan lada. iris memanjang 1 bh kaldu blok 5 siung bawang putih (± 30 gr). dan jamur kuping putih. rebus. 2. Untuk 8 porsi . Ambil dagingnya kemudian suwir-suwir. didihkan 1 ekor ayam kampung 25 gr jamur kuping putih. iris halus 10 btr telur puyuh. Masukkan kembali suwiran daging ayam ke dalam kuah kaldu. biarkan hingga mendidih. 3. goreng hingga menjadi minyak 1 btg daun bawang. sajikan. rendam ± 1 jam. Taburi minyak goreng bawang putih dan irisan daun bawang.

Sajikan sup bakso tahu pangsit. didihkan. lipat bentuk segitiga. Campur semua isi bahan pangsit. aduk rata. Panaskan minyak. dan minyak wijen. iris tipis 2 sdm tongcai 15 bh bakso sapi siap pakai 20 lembar kulit pangsit goreng Isi Pangsit: 150 gr udang cincang 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdm daun bawang iris tipis 2 sdm bengkuang iris dadu kecil 1 sdm tepung sagu Soup Bakso Tahu Pangsit • • Cara membuat: 1. garam.• Bahan: 1 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih. dengan sambal dan pangsit goreng. sawi hijau. 3. beri 1 sdt adonan di tengah kulit pangsit. tongcai. tumis bawang putih. lada. 4. sebelum diangkat masukkan setengah bagian pangsit rebus. aduk rata. tuang kaldu. keprek. Untuk 6 porsi . Sisihkan. 2. aduk rata. didihkan. lalu bubuhi kecap asin. Ambil selembar kulit pangsit. Masukkan bakso dan tahu. cincang kasar 1500 ml air kaldu daging 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 1 sdt minyak wijen 2 bh tahu putih potong 4 x 4 x 4 cm 200 gr sawi hijau 2 btg daun bawang. satukan ujung-ujungnya.

Masak hingga matang. tambahkan jahe. masukkan kembali buntutnya. 2. potong menurut ruasnya 2500 ml air 100 gr wortel. belah empat 1 btg daun bawang.• Bahan: 600 gr buntut sapi. cincang minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Taburan: Bawang goreng Daun bawang iris halus Seledri iris halus Soup Buntut • • • Cara Membuat: 1. taburi bawang goreng. daun bawang. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih. Untuk 4 porsi . saring kaldunya sebanyak 1000 ml. Sajikan. didihkan. tiriskan.. tumis bumbu halus hingga harum. Ambil buntut. iris halus 1/2 bh pala 3 cm jahe. pala. masak hingga mendidih. rebus hingga lunak dengan api kecil. dan daun bawang. 4. dan kentang. dan daun seledri di atasnya. masukkan ke dalam rebusan buntut.Buang airnya. Tambahkan wortel. iris halus 2 btg daun seledri. potong memanjang 2 cm 150 gr kentang sedang ukurannya. 3. Panaskan minyak goreng. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam.

Sajikan dengan taburan bawang goreng. masak selama 10 menit hingga wortel matang. potong menurut ruasnya 4 siung bawang putih. Tambahkan tomat. . Jika belum empuk. potong-potong 2 tangkai bawang daun. tambahkan air. memarkan ½ butir pala 2 buah wortel. 2. Rebus buntut sapi bersama bawang putih dan pala selama 1 jam dengan api kecil sampai empuk. 3. Masukkan wortel. dan merica. potong melintang 1/5 cm 1 buah tomat merah.5 liter air 1 kg buntut sapi. potong 1 cm 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Bawang goreng untuk taburan Soup Buntut Klasik • Cara Membuat : 1. Angkat.• Bahan: 1. bawang daun. garam. Didihkan. lalu rebus kembali sampai buntut empuk dan kaldu mendidih. 4.

iris 1/2 cm bawang goreng 2 sdm mentega Haluskan: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe Kuah: 1 1/2 ltr air kaldu daging 2 btg seledri. angkat dan tiriskan. tuang kuah sayuran. Soup Buntut Goreng Rebus buntut bersama air. Panaskan 2 sdm minyak goreng. masukkan tumisan bumbu. potong bulat 2 cm 250 gr kentang. Jerang air kaldu daging. tambahkan daun bawang dan tomat. pala. memarkan 1/2 sdt lada bubuk 2 btg daun seledri. goreng buntut sampai terendam. Panaskan mentega. potong bulat 2 cm 2 bh tomat. jahe. masukkan seledri. taburi seledri dan bawang goreng. 5. 2. garam. Untuk 6 orang . aduk rata. aduk rata. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk. masak sampai sayuran matang.Bahan: 1 kg buntut sapi 2 ltr air 2 sdt garam 4 siung bawang putih. potong dadu 2 cm 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 2 btg daun bawang. wortel. dan garam. 4. didihkan. 6. Bubuhi lada. hingga kecokelatan. aduk rata. Angkat dan sisihkan. 3. dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk. bawang putih. ikat 250 gr wortel. angkat dan tiriskan. dan kentang. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. angkat. potong 8 bagian 1. haluskan 3 cm jahe.

aduk rata. angkat. 3. Sajikan selagi panas dan taburi daun seledri. sisihkan.• BAHAN: 50 gram makaroni. haluskan 1 butir telur 1 batang wortel potong panjang 2 siung bawang putih. dan garam. Rebus air. 2. dan garam. kaldu bubuk. merica. merica. gula pasir. 4. Bola tahu: campur tahu bersama bawang putih halus. potong Minyak untuk menggoreng KUAH: 1 liter air 3 siung bawang putih. haluskan 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Soup Makaroni Bola Tahu • • CARA MEMBUAT: 1. angkat. Panaskan minyak. masukkan wortel. masak hingga mendidih. bawang putih. Tambahkan makaroni dan kacang polong. haluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1 tangkai daun seledri. cuci 50 gram kacang polong 1 buah tahu takwa (300 gram). Untuk: 4 orang . tiriskan. goreng tahu hingga kekuningan. terakhir masukkan bola tahu. Buat bulatan sebesar kelereng.

iris bulat 5 siung bawang putih. tambahkan kecap asin. cincang 5 sdm kecap asin 3 cm jahe. 3. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum. Sajikan hangat.Soup Iga Sapi • Bahan : 750 gram iga sapi. memarkan 1 sdt garam 1 sdt lada hitam. iris halus • Cara membuat : 1. kurang lebih 1 jam. Gunakan api kecil hingga iga lunak. angkat masukkan kedalam kaldu. angkat. taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar. potong 3 cm 2 liter air 3 batang daun bawang. 2. tumbuk kasar • Pelengkap : dadar telur. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. setelah mendidih kembali. garam. lada hitam. Untuk : 4 orang .

Bungkus di dadar lalu kukus sampai matang.• Bahan : 3 butir telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Bahan isi: 150 gram daging ikan kakap. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel. Aduk bahan isi sampai rata. Potong-potong dadar gulung. dihaluskan Bahan kuah: 1. buat dadar tipis-tipis. rebus sampai matang. Biarkan sebentar lalu angkat. dicincang 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kacang polong 125 gram wortel. Tambahkan garam. Tuangkan kaldu ikan. dipotong 1/2 cm 1/2 sendok teh gula pasir Ngohyong Kuah CARA MEMBUAT : Aduk bahan kulit sampai rata. sisihkan.500 ml kaldu ikan 2 siung bawang putih. Masukkan irisan ngohyong dan kacang polong. Sisihkan. dihaluskan 100 gram ayam giling 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 3/4 sendok teh garam 1 butir telur 100 gram rebung. dipotong-potong 2 siung bawang putih. Untuk 6 porsi . didihkan. gula. dan merica.

tiriskan. cuci bersih kembali. bentuk adonan cumi bulat-bulat. cuci bersih 5 sdm air kapur sirih 100 gram tepung sagu 1 putih telur 1 sdt garam Soup Baso Cumi • SUP: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih. angkat. 6. masukkan bakso dan sawi hijau. tumis bawang putih dan udang hingga harum. dan garam. cincang 3 buah udang sedang 2 liter air 3 cm jahe. dan bawang goreng CARA MEMBUAT: 1. Setelah mendidih. campur dengan tepung sagu. masukkan tumisan udang. Untuk: 6 orang • • . tiriskan. angkat. masak sebentar. bakso. seledri. Haluskan cumi. memarkan 2 batang serai. 5. 1 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau. remas-remas. taburi daun bawang. serai. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih. Didihkan air. 3. tiriskan Taburan: irisan daun bawang. Sup: panaskan minyak. potong-potong 50 gram soun. 4. dan bawang goreng. isi dengan soun. putih telur. dan merica bubuk. garam. rendam air hingga lunak. jahe. masak hingga mengapung. Siapkan mangkuk. memarkan 2 sdt garam.• BAHAN BAKSO: 500 gram cumi. aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. 2. angkat. angkat. dan kuahnya. Sajikan hangat. Didihkan air. seledri. Masukkan dalam air es sebentar.

dan bakso. dihaluskan BAHAN ISI: 200 gram wortel. rebus sampai sayur matang. Untuk 5 porsi . 2. Sisihkan. dipotong miring 100 gram buncis. Goreng setelah dingin. dipotong-potong 1. Masukkan wortel. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting. Angkat bakso. dihaluskan 3 sendok makan tepung kanji 1 batang daun bawang. Tuang kaldu lalu didihkan 4. buncis. dipotong 3 cm 1 batang daun bawang. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat lalu hidangkan panas. dipotong 1 cm 1 tangkai daun seledri. diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih.• BAHAN BAKSO: 200 gram daging ikan tenggiri. 5.500 ml kaldu ikan BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk Soup Baso Goreng • • CARA MEMBUAT : 1. Taburkan daun bawang dan seledri. 3.

250 ml kaldu 150 gram buncis. 2. rebus dalam air mendidih hingga terapung. tuang kaldu dan biarkan mendidih. dihaluskan 100 gram udang kupas. wortel. dipotong-potong 1 batang daun bawang. Setelah bumbu meresap. dipotong-potong 200 gram wortel. Masukkan buncis. Aduk bahan bakso lalu bulatkan. Untuk 6 porsi . 3.• BAHAN : 300 gram tahu putih. taburkan daun bawang. dan bakso tahu. Tumis bumbu halus sampai harum. dicincang 2 sendok makan tepung terigu 1/2 butir telur 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis BAHAN KUAH : 1. angkat dan sajikan panas. dipotong-potong BUMBU HALUS : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pala Soup Baso Tahu • • • CARA MEMBUAT : 1. angkat dan sisihkan.

4. Aduk rata. 5. 2. Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal. tumbuk kasar Soup Krim Jagung CARA MEMBUAT : 1.BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. cincang halus 2 siung bawang putih. Bumbui garam. Masukkan daging ayam. Untuk 5 porsi . angkat lalu hidangkan panas. Masukkan jagung. potong kotak 2 sendok makan tepung terigu 100 ml susu cair 700 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 200 gram jagung manis pipil. Tumis bawang bombay. Aduk-aduk. cincang halus 3 sendok makan margarin 100 gram daging ayam. aduk hingga berubah warna. dan pala. Setelah mendidih. bawang putih hingga layu dengan margarin. Tuang susu. 6. merica. 3.

seduh air panas. masukkan lagi ke dalam kaldu. Susun dalam mangkuk. aduk rata. masukkan kayumanis dan pekak. dan perasan jeruk nipis. iris halus 2 bh jeruk nipis Bihun Kuah Cara membuat: 1. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. memarkan 1 bh bawang bombai. seduh air panas. Untuk 4 orang .Bahan: 250 gr bihun kering. tuang kuah dan dagingnya. iris halus 2 btg daun bawang. iris tipis. belah 2 iris setengah lingkaran 1 cm kayumanis 1/2 ptg pekak 1 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Pelengkap: 7 bh cabai rawit. daun ketumbar. bersihkan. Panaskan minyak goreng. Angkat daging. masak sampai bumbu meresap. Rebus daging sandung lamur dengan api sedang sampai daging empuk. tiriskan 150 gr taoge. 4. 2. Taburi cabai rawit. daun bawang. dan bawang bombai sampai harum. iris halus 2 tangkai daun ketumbar. tumis bawang putih. tiriskan 500 gr daging sandung lamur 3 ltr air 2 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih. jahe. bihun dan taoge. 3. cincang halus 4 cm jahe.

SAYUR & TUMIS .

memarkan 1000 ml air 5 sdm gula pasir 3 sdt garam Bahan II ( Haluskan ): 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah 50 gr kacang tanah Bahan III (rendam dan aduk ): 25 gr asam jawa 100 ml air panas Sayur Asem Komplit Cara Membuat: 1. garam. Untuk 6 porsi . gula. cuci bersih 75 gr melinjo 50 gr daun melinjo 75 gr nangka muda. daun salam.Masukkan semua bahan. 2. kerik. potong dadu 1 bh jagung.Rebus air beserta lengkuas. masak hingga matang. Angkat dan hidangkan. 3. belah 2 bagian dan potong menjadi 2 3 cm lengkuas. memarkan 3 lbr daun salam 75 gr asam muda. potong 2 cm 75 gr labu siam. potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tanah kulit. asam muda. dan bahan II hingga mendidih. masak hingga cukup matangnya.• Bahan I: 75 gr kacang panjang. potong serasi 3 bh cabai merah.Masukkan bahan III ( airnya saja ).

daun salam. masak sampai matang dan bumbu meresap. lengkuas. cabai hijau. iris serong 2 cm lengkuas.Sayur Godog • Bahan: 300 gr udang. . santan. Masukkan cabai merah. aduk-aduk sampai udang berubah warna. 3. iris serong 50 gr cabai merah. Panaskan minyak. dan tomat. petai. kupas 2 sdm minyak goreng 150 gr cabai hijau. Masukkan udang. potong-potong 20 btr telur puyuh rebus. 2. masukkan telur puyuh. masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah. kupas Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. memarkan 2 lbr daun salam 15 mata petai 750 ml santan 2 bh tomat. Kecilkan api. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

Tambahkan ikan teri basah. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum. aduk rata. Masukkan daun labu aduk sampai bumbu meresap. Untuk 6 porsi • • . Masukkan tekokak dan garam. 2. dipotong-potong 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh air jeruk nipis 1/4 sendok teh garam 100 gram tekokak 200 gram ikan teri basah 50 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU TUMBUK KASAR: 50 gram cabai hijau 10 buah bawang merah 1 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. aduk rata. masak hingga mendidih.Daun Labu Masak Cabai Hijau • BAHAN : 200 gram daun labu. 4. Tuang air dan air jeruk nipis. 3.

4. dimemarkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram kelapa. aduk hingga bumbu merata. dikupas lalu diparut kasar BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah · 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar · 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. daun salam. 2. Tumis bumbu halus. Peras daun pepaya kemudian iris halus. tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Masukkan kelapa parut. lengkuas sampai matang.Oseng Daun Pepaya • BAHAN : 350 gram daun pepaya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. Untuk 6 porsi • • . Remas-remas daun pepaya. 3. Cuci bersih lalu rebus hingga matang.

diiris miring CARA MEMBUAT : 1. dimemarkan 2 sendok makan minyak goreng 100 ml kaldu BUMBU IRIS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah.Oseng Jagung Manis & Labu • BAHAN : 200 gram jagung manis. daun salam. bawang putih. 3. aduk sampai layu. digoreng kering 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. cabai merah. 2. Tumis bawang merah. dipotong korek api 2 sendok makan kecap asin 100 gram teri medan. Tuang kaldu lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kecap asin dan teri medan sambil diaduk rata. Untuk 6 porsi • • . Masukkan jagung dan labu siam. 4. dipipil 300 gram labu siam.

Terung Sambal Teri • BAHAN : 3 buah terong. cabai merah. terong. dan air asam jawa. diiris 1 sendok makan air asam jawa 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabai merah 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 sendok teh garam 1 buah tomat CARA MEMBUAT : 1. direndam air 2 buah cabai merah. Aduk sampai bumbu meresap. 3. Untuk 8 porsi • • • . Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam. Tambahkan ikan teri. Goreng terong hingga layu. 2. 4. dipotong-potong Minyak untuk menggoreng 150 gram ikan teri jengki.

tambahkan dengan kecap inggris. Sajikan. angkat. kecap manis. daging tumis dan bihun. Panaskan margarin. Masukkan telur. . gula pasir dan garam. tumis daging dengan kecap inggris dan garam hingga berubah warna. potong serasi 1 sdm kecap Inggris 1/2 sdt garam 3 btr telur 1/4 bh paprika merah. Panaskan sedikit minyak. Aduk rata. ambil kuntumnya 100 gr kapri 50 gr daun kucai. Tuang dalam pinggan. rendam 5 bh bawang merah. 4. kapri. potong 1 cm 150 gr soun. tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. aduk rata. 3. potong memanjang 100 gr brokoli. iris tipis 1 sdm kecap inggris 2 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 2 butir telur 2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam Margarin untuk menumis Cara Membuat: 1. angkat. 2.Daging Tumis Campur Sayur • Bahan : 500 gr daging has dalam. aduk rata hingga matang dan bumbu meresap. masukkan brokoli. iris tipis 5 siung bawang putih. taburkan daun kucai. saus tomat. sisihkan.

Tumis Daging Paprika Bahan: 250 gr daging sukiyaki 100 gr bawang bombai. paprika hijau masak hingga semua bahan . kecap asin. lada aduk hingga rata. iris kasar 3 siung bawang putih cincang halus 100 gr paprika merah. 3. Tambahkan paprika merah. garam. Panaskan margarin. Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang. tumis bawang putih. 2. iris bentuk korek api 2 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdm margarin 1/2 sdt garam 1 sdt lada Cara membuat: 1. iris bentuk korek api 100 gr paprika hijau. tambahkan saus tiram. kecap manis. bawang bombai hingga harum.

Panaskan minyak. 2. brokoli. cincang halus 500 gr cumi. garam. aduk rata. potong kuntumnya 250 gr brokoli. Untuk 4 orang. sajikan. kecap asin.Tumis Kembang Kol Cumi Bahan: 2 sdm minyak sayur 50 gr bawang bombai. iris serong tipis 100 ml air 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm saus beraroma 1/2 sdt lada 1 sdt garam Cara membuat: 1. Lalu masukkan cumi-cumi masak hingga cumi berubah warna. lada. potong menurut kuntumnya 2 btg daun bawang. air. daun bawang. tumis bawang bombai. tambahkan saus tiram. masak hingga semua bahan matang. . bersihkan. saus beraroma. Masukkan kembang kol. Angkat. kerat-kerat badannya 250 gr kembang kol. cincang kasar 2 siung bawang putih. bawang putih sampai harum.

cabai. tumis bawang putih dan bawang bombai. iris 200 gr udang. lada. iris korek api 1/2 sdm kecap asin 1 sdt lada 1/4 sdt garam 100 ml air Minyak goreng Cara membuat: 1. cincang 1/2 bh bawang bombai. Untuk 4 orang . aduk. belah punggungnya 2 siung bawang putih. Masukkan pok coy. kupas. iris panjang 3 bh cabai merah. sisakan ekornya.Tumis Pok Coy • Bahan: 1 ikat pok coy. garam. 2. masukkan udang. aduk rata. masak hingga layu. tuang air masak hingga matang. kecap asin. Panaskan minyak.

Untuk 5 orang . Panaskan margarin. belah 2 50 gr brokoli. saus tiram.To Dang Zi Spesial • Bahan: 1 bh tofu. potong bulat 1 cm 150 gr udang ukuran sedang 100 gr jamur kancing. dan wortel sampai setengah matang. petik menurut kuntumnya 1 bh wortel. aduk-aduk sampai udang berubah warna. brokoli. terakhir bubuhkan kecap manis. potong bulat 1 cm Bumbu: 5 siung bawang putih. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. brokoli. Masukkan tofu. tambahkan lada. angkat dan tiriskan. Masukkan cabai hijau. jamur. masak sampai harum. 2. aduk rata dan matang. haluskan 3 bh bawang merah. Masukkan udang. memarkan 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin untuk menumis Cara membuat: 1. lengkuas. Rebus masing-masing jamur. dan serai. memarkan 2 btg serai. memarkan 2 cm lengkuas. iris serong 1/2 bh bawang bombai. dan garam. dan wortel. iris serong 2 cm jahe. Goreng tofu sampai setengah matang. 3. angkat dan tiriskan. jahe. haluskan 7 bh cabai hijau. bawang bombai.

SOTO .

4. potong melintang tipis Haluskan: 8 siung bawang putih 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr kedelai goreng 2 btg seledri. air jeruk limau dan kerupuk putih. tumis bumbu hingga harum dan matang. Cara menyajikan: tuang soto dalam mangkuk. masak hingga layu. taburi kedelai goreng. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. potong ukuran 1 x 1 x 2 cm. Hingga daging empuk. Panaskan minyak goreng. Angkat. iris halus 4 sdm bawang goreng kecap manis. tiriskan lalu haluskan. Sajikan selagi panas dengan sambal rawit. bawang goreng. seledri. serai lengkuas. aduk hingga rata dan mendidih. krupuk putih Soto Bandung Sambal: 25 bh cabai rawit hijau. tambahkan 50 ml air. jahe dan garam. kupas potong melintang tipis 3 btg daun bawang. 3. 2 siung bawang putih. Ukur kaldunya sebanyak 1200 ml. Masukkan daun bawang dan lobak. . Rebus daging bersama daun salam. 2. Angkat daging.• Bahan: 500 gr daging sapi sengkel 1500 ml air 2 sdt garam 2 lbr daun salam 2 btg serai 4 cm jahe kupas memarkan 2 cm lengkuas 5 sdm minyak untuk menumis 200 gr lobak. angkat. Cara membuat: 1. jeruk limau. dan kecap manis. Bila daging belum empuk tambahkan air.

Ukur kaldunya sebanyak 1 ltr.• Bahan: 1 ekor ayam kampung. masukkan daun bawang. bersihkan belah dua 1 sdt garam 1. Angkat. rebus 4 bh kemiri Soto Ayam Ambengan • • • • • Cara membuat: 1. sisihakan. angkat. iris halus 4 butir telur rebus. angkat dan tiriskan. Angkat. telur rebus. buang tulang daunnya. iris halus 50 gr soun kering. jeruk nipis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. ayam suwir. dan daun jeruk hingga harum dan matang. 5. dan bumbu taburan. kecap. 3. buang tulang daunya 2 cm lengkuas 3 cm jahe 3 btg daun bawang. soun. rebus 3 bh cabai merah. lengkuas. Penyajian: Sajikan dan susun dalam mangkuk. siram dengan kaldu.suwir. 2. Panaskan 3 sdm minyak.5 ltr air 2 btg serai ambil bagian yang putihnya 6 lbr daun jeruk. potong melintang tipis Haluskan: 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit bakar 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr daun kol. rendam air panas hingga lunak 2 btg seledri. Rebus ayam dalam air mendidih dengan garam hingga lunak. didihkan di atas api kecil. tiriskan lalu suwir . tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai.masing belah dua kecap manis. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. jahe. . masing . kol. Sajikan selagi panas dengan sambal kemiri. jeruk nipis Taburan ( tumbuk halus ) 5 bh kerupuk udang udang 1 sdm bawang goreng 1 sdm bawang putih goreng Sambal: 10 bh cabai rawit. 4.

iris tipis 50 gr kacang goreng 100 gr kripik kentang 2 sdm bawang goreng Sambal haluskan: 15 bh cabai rawit 2 sdm kacang goreng 2 sdm kecap manis 1 btr jeruk nipis.potong 2 btg daun bawang. rendam air panas. Rebus ayam bersama daun salam. taburi bawang goreng. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. kupas potong . Masak kaldu dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat ayam. . tiriskan 75 gr soun. Saran Penyajian : susun dalam mangkuk. daging ayam. dan seldri. Panaskan 3 sdm minyak goreng. kacang tanah dan keripik kentang. memarkan 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdt lada butiran 5 btr kemiri 5 siung bawang putih Pelengkap: 100 gr taoge. telur rebus. bawang daun. goreng hingga kecokelatan. ambil airnya Soto Banyumas Cara membuat: 1. Ukur kaldu ayam sebanyak 750 ml. 4.• Bahan: 1/2 ekor ayam kampung 1 liter air 2 lbr daun salam 1 cm lengkuas. tiriskan 2 btr telur rebus. iris tipis 2 btg seldri. lengkuas dan garam hingga ayam empuk.suwir menurut serat dagingnya. Tuangi kuahnya. 3. touge. seduh air mendidih. Ambil daging ayam lalu suwir . soun. Sisihkan. Masukkan ke dalam kaldu. 2. Jika kurang dapat tambahkan air.

bawang putih. Tambahkan serai. pekak. Angkat dan tiriskan. 2. kapulaga. Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap dan daging goreng. seduh sampai lunak 4 bh perkedel kentang 2 btg daun bawang. Untuk 4 porsi . garam. dan lengkuas. iris halus 2 btg daun seledri. didihkan. 3.• Bahan: 600 gr daging sapi 400 ml kaldu daging minyak goreng 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 ltr air 2 btg serai. daun salam. iris halus 4 ptg jeruk nipis kerupuk kanji warna merah sambal matang Soto Padang Cara membuat: 1. Haluskan bawang merah. Goreng irisan daging sampai kering dan renyah. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 bh pekak utuh 2 bh kapulaga utuh 2 bh cengkeh utuh Pelengkap: 50 gr soun. Rebus daging dengan bawang putih. dan garam sampai empuk. Sajikan selagi panas. 4. Angkat lalu iris-iris tipis. lada. masukkan ke dalam 1 liter air. daun jeruk. siram dengan kuah soto. ketumbar. masak sampai mendidih. kunyit. dan cengkeh.

Untuk 5 porsi Soto Daging Bawang Putih • • • .500 ml air · 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 1 sendok teh merica · 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar PELENGKAP : 100 gram taoge. diiris halus CARA MEMBUAT : 1. 4. Sajikan panas dengan pelengkap. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan. Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. 2. Angkat daging lalu iris tipis. dicincang halus 1. 3. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. diseduh 5 sendok makan bawang goreng 100 gram kedelai goreng 2 batang daun seledri.• BAHAN : 500 gram daging sapi 10 siung bawang putih.

didihkan.• Bahan: 1 ekor buntut sapi. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. memarkan 2 btg serai. tambahkan air panas bila belum empuk. tambahkan daun salam. Untuk 6 orang . 3. serai. memarkan 3 lbr daun jeruk 2 sdm minyak goreng untuk menumis Pelengkap: taoge kecil tempe goreng telur asin kerupuk udang sambal terasi Haluskan: 1 sdm ketumbar 7 bh kluwek. 2. cuci. Rebus buntut sampai empuk. ambil isinya 5 bh kemiri 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Rawon Buntut Cara membuat: 1. dan daun jeruk. lengkuas. Hidangkan rawon buntut dengan pelengkapnya. Setelah bumbu matang. angkat. masukkan ke dalam rebusan buntut. potong-potong 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas.

daun salam.• BAHAN : 2 lembar daun salam 1 batang serai. Sajikan dengan taoge. Aduk sampai tetelan lunak. Untuk 6 porsi. dan daun jeruk purut hingga harum. potong-potong 500 gram kentang bulat. Tambahkan kentang dan kecap. kupas 2 sendok makan kecap manis 500 ml air 50 gram taoge pendek 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 iris lengkuas 3 buah keluwak. dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 100 gram tetelan. ambil isinya 1 sendok teh terasi 2 sendok makan kecap manis Rawon Kentang • • CARA MEMBUAT: Tumis bumbu halus. Masukkan tetelan. . Aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua bahan matang. serai.

digoreng matang 150 gram taoge rebus 100 gram selada. Angkat dan sisihkan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. 3.• Bahan: 400 gram tetelan. Masak sampai tetelan matang. tata taoge. dipotong-potong 1 cm 2. Buat perkedel singkong.000 ml air 3 batang serai. Untuk 8 porsi bahan perkedel singkong: 300 gram singkong kukus dihaluskan 2 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh garam bahan sambal (dihaluskan): 2 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan petis 1 1/2 sendok makan air . siram dengan kuah panas. 2. Penyajikan. Rebus tetelan sampai mendidih. dan perkedel singkong. dipotong-potong 100 gram mi telur kerupuk goreng 5 sendok makan bawang goreng 8 sendok makan minyak goreng bumbu halus: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 cm kunyit · 1 1/2 cm jahe 4 cm kencur 2 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 1/4 sendok teh jintan 4 sendok teh garam Tahu Campur • • Cara membuat: 1. selada. 4. mi. Sisihkan. dimemarkan 7 lembar daun jeruk purut 300 gram tahu. Sajikan dengan kerupuk goreng dan sambal. dan daun jeruk. Masukkan bumbu halus. aduk bahan perkedel singkong lalu bulatkan. serai. Tambahkan irisan tahu.

AYAM .

cincang 4 cm jahe. diamkan lebih kurang 15 menit. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. masukkan bumbu yang dihaluskan bersama cengkeh. memarkan 1 bh pekak 750 ml santan 10 lbr daun kari Haluskan: 150 gr cabai hijau 1 sdm ketumbar. dan pekak. sisihkan. sangrai 1/2 sdt jintan. sangrai 4 btr kemiri.• Bahan: 1 ekor ayam. angkat. potong 8 bagian 1 bh jeruk nipis 1/2 sdt garam 5 bh bawang merah. kayumanis. sangrai 4 cm kunyit. iris tipis 3 btr cengkeh 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga. aduk sampai ayam berubah warna. cincang 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam Ayam Masak Hijau • • Cara membuat: 1. sangrai 2 sdt lada bulat. Untuk 4 orang . kapulaga. Masukkan potongan ayam. masak sampai matang dan kuah mengental. Tumis bawang merah iris sampai harum kekuningan. 2. tuang santan dan daun kari. 3. sangrai 1/4 sdt adas manis. aduk rata.

Tambahkan air jeruk nipis dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. cincang 3 siung bawang putih. Goreng ayam sampai kecokelatan. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. cincang halus 100 ml air 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt tepung maizena 2 sdm air CARA MEMBUAT: 1. tuang kaldu ayam. madu. masak sampai ayam matang dan kuah mengental. Saus: Panaskan minyak goreng.• Bahan: 1 ekor ayam ras 5 cm jahe. sajikan dengan saus. Tambahkan air. tumbuk kasar 1 sdt garam 600 ml air Spicy Fried Chicken • Saus: 2 sdm minyak goreng 100 gr bawang bombai. angciu. Untuk 16 potong • . masak sampai mendidih. tambahkan 100 ml air panas. bawang putih. tumis bawang bombai hingga harum. 3. 2. Masak hingga mendidih dan mengental. aduk rata. lada hitam. sisihkan kaldunya. dan garam. angkat dan tiriskan. cincang 3 sdm madu 1 sdm angciu 1 sdm lada hitam. Masukkan ayam dalam wajan bersama jahe. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan kecap asin. Untuk 6 porsi • .Ayam Bumbu Ketumbar • BAHAN : 6 buah paha ayam 1/2 buah bawang bombay. dicincang halus 2 cm jahe. dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan kecap manis 200 ml kaldu ayam CARA MEMBUAT : 1. Setelah harum. Aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. masukkan paha ayam. masukkan jahe sambil diaduk. akar daun ketumbar. garam. dicincang halus 1 siung bawang putih. dicincang halus 2 sendok makan kecap asin 3 akar daun ketumbar. aduk sampai berubah warna. dan kecap manis. merica. Tuang kaldu lalu didihkan sambil diaduk. 3. 2.

Ayam Masak Tekokak • BAHAN : 1 ekor ayam. Tumis bumbu halus hingga harum. cabai rawit. 3. Tambahkan ayam. dipotong 10 bagian 100 gram tekokak 5 pucuk kemangi 20 buah cabai rawit utuh 2 batang serai. dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 400 ml air BUMBU HALUS: 10 buah cabai rawit · 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi · 1 1/2 sendok teh garam • CARA MEMBUAT : 1. Untuk 6 porsi • . Masukkan tekokak. 4. Tuang air dan masak sambil ditutup hingga bumbu meresap dan matang. dan serai sambil diaduk. kemangi. 2. aduk hingga berubah warna.

Ayam Teriyaki
• Bahan: 300 gr ayam fillet, potong dadu 4 sdm minyak sayur untuk menumis 1 bh bawang bombai, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kecap manis 100 gr paprika hijau, potong korek api 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang. 3. Masukkan paprika, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang. Untuk 4 orang

BAHAN : 1 dada ayam, tanpa tulang potong 2x4 cm 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, 2 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 5 sendok makan tepung maizena 10 sendok makan tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng

Ayam Kuluyuk

BAHAN SAUS: 1 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah bawang bombay, potong2x2 cm 1/2 buah nanas, potong 1x1 cm 1 buah cabai merah tanpa biji, potong panjang 1/2 buah ketimun, potong kotak 1 batang daun bawang, potong 1 cm 4 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh cuka, 350 ml kaldu 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : Rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica lalu diamkan 20 menit. Aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air lalu sisihkan. Celupkan potongan ayam dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, dan maizena yang telah diayak. Goreng ayam sampai matang, sisihkan. Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan nanas, cabai merah, ketimun. Aduk sampai setengah layu. Bumbui saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk sebentar lalu masukkan gorengan ayam. Aduk rata. Tuang kaldu dan daun bawang, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan kanji. untuk 5 porsi

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
• Bahan: 2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian 6 lbr daun jeruk 200 gr lengkuas, parut halus 150 ml air minyak goreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 4 btr kemiri 8 bh bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut, dan air, aduk hingga rata. 2. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kering. 3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbumbu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Hidangkan ayam goreng dengan sambal hijau. Bersihkan ayam. tumbuk kasar 2 siung bawang putih. buang kulitnya. dan garam. 3. kaldu ayam.Bahan: 1 ekor ayam belah jadi 4 bagian daun singkong rebus 200 ml air kelapa Bumbu (haluskan): 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri 2 btg serai Sambal Hijau: 100 gr cabai hijau. haluskan 5 bh bawang merah. tomat hijau. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. Rebus ayam berbumbu dengan air kelapa hingga ayam matang. 4. iris tipis 50 ml kaldu ayam pop Ayam Goreng Sambal Hijau Cara membuat: 1. Cara membuat sambal hijau: Panaskan minyak. Goreng ayam dengan minyak sedang sebentar saja. lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. rebus. masukkan cabai hijau. 2. hingga harum. sobek-sobek 50 ml minyak sayur 5 bh tomat hijau. Untuk 4 orang . haluskan 1 sdt garam 5 lbr daun jeruk. diamkan selama 15 menit. daun jeruk. tumis bawang merah dan bawang putih.

bumbu halus.Ayam Asam Pedas BAHAN : 1 ekor ayam dipotong 10 bagian 3 buah asam kandis 1 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit 700 ml air BUMBU HALUS: 15 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT : 1. Masukkan ayam lalu masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk. angkat dan sajikan. Setelah kuah mengental. 2. asam kandis. garam. . Rebus air. Untuk 6 porsi. dan daun kunyit hingga mendidih. 3.

Ayam Tumis Kecap • BAHAN : 1 ekor ayam. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. 2. 3. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna. garam. Diamkan selama 20 menit. Untuk 8 porsi • • . dan merica bubuk. jahe. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. potong 15 bagian 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok makan air jeruk lemon 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh garam 2 sendok makan margarin 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram BUMBU CINCANG HALUS: 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Rendam ayam dalam kecap asin. air jeruk.

3. aduk rata lalu tuang air asam. Panaskan minyak. rebus. iris serong 5 bh cabai rawit hijau. masak hingga cabai layu. serai. masak hingga harum. merica bubuk dan garam. iris tipis 5 bh cabai merah. Masak hingga kuahnya agak mengering. bawang putih.Ayam Suwir Pedas • Bahan : 500 gr dada ayam. goreng setengah kering 6 bh bawang merah. ratakan. angkat. aduk rata. Untuk 4 orang . Masukkan ayam suwir. tumis bawang merah. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau. daun salam dan daun jeruk. iris tipis 3 siung bawang putih. 2. memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 2 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 150 ml air kaldu 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. memarkan 2 btg serai. kecap manis. air kaldu. suwir-suwir.

cincang 3 siung bawang putih. gunakan api kecil. lalu tata advokat dan ayam. cincang 1 buah bawang bombay. iris bentuk korek api 6 buah tortilla Saus tomato salsa: 8 buah tomat segar 1 sdt jintan 1 sdm minyak zaitun 1 buah bawang bombay. iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 3 buah cabai merah besar. masukkan jintan hingga bau harum. dan paprika kuning. Kemudian gulung. cincang 1 sdt ROYCO rasa ayam 50 ml air 2 sdm wine vinegar/cuka anggur 1 sdt garam.• • BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang. dan potongan tomat. tambahkan ROYCO rasa ayam. angkat. 3. pasta tomat. Saus tomato salsa: celupkan tomat segar dalam air panas sebentar. Masukkan cabai merah. olesi dengan yoghurt. tambahkan garam dan merica bubuk. sajikan bersama saus tomato salsa. masak sebentar. potong menurut selera 50 ml minyak zaitun 2 sdm air jeruk nipis 5 siung bawang putih. Masukkan minyak zaitun. 2. 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm pasta tomat Olesan: yoghurt dan advokat yang dihaluskan/diiris Chicken Fajitas • • CARA MEMBUAT: 1. Masak hingga mengental. diamkan selama 30 menit. Penyajian: taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggan. paprika merah. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. bawang bombay. air jeruk nipis. potong serong 1 buah paprika merah. kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya. garam. masak hingga matang. masukkan ayam bersama rendamannya. sisihkan. Panaskan wajan. dan bawang putih. Panaskan minyak zaitun. merica. Lumuri daging ayam dengan minyak zaitun. dan air. Untuk: 8 porsi . 4. sisihkan. lalu potong dadu.

Simpan dalam lemari es kira-kira 1-2 jam. Hidangkan selagi panas dengan salad dan sambal botol. celupkan ayam tersebut kedalam kocokan telur. Dada ayam dilumuri dengan air jeruk nipis.Chicken Katsu • BAHAN: dada ayam boneless skinless air jeruk nipis (lime) garlic powder merica sedikit garam 1 butir telur bread crumb minyak goreng Cara membuat : 1. • . Goreng deep fry dalam minyak. 4. dengan api sedang. 3. garlic powder. gulingkan ke dalam bread crumb. merica. dan garam. 2. Kocok telur.

4. di atas bara api. Bakar sayap ayam. aduk rata. dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan air jeruk limau 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 3 buah cabai merah 2 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh asam jawa 1 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Sayap Ayam Bakar  • 1. serai. Tumis bumbu halus. dan daun salam sampai harum. Tuang santan dan masak di atas api kecil hingga bumbu meresap.• BAHAN : 6 buah sayap ayam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 batang serai. • Untuk 6 porsi . Masukkan sayap ayam sambil diaduk hingga berubah warna. 5. Angkat lalu tuang air jeruk limau. 3. 2.

Bakar di bara api sampai matang. Tusukkan di tusuk sate. Masukkan potongan daging ayam dan kulit ayam.Sate Ayam Bali Bahan : 350 gram daging ayam. Aduk lalu diamkan 15 menit. Tumis bumbu halus sampai harum sambil diaduk. 5. Diamkan 15 menit. dipotong kotak 1 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 3/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 batang serai. dipotong kotak 1 cm 200 gram kulit ayam. 4. 3. Sisipkan beberapa potongan kulit ayam dalam tiap tusuknya. dipotong-potong 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. untuk 20 tusuk . Angkat. 2. Lumuri daging ayam dan kulit ayam dengan air jeruk nipis dan garam.

bakar hingga matang.Ayam Bakar Lumajang • Bahan: 1 ekor ayam. air. 4. keluarkan ayam. memarkan 1 btg serai. angkat. serai. biarkan selama 30 menit. garam dan gula merah. masukkan lengkuas. Masak hingga bumbu meresap. bakar sambil dioles bumbu. ambil airnya 2 cm lengkuas. masak hingga matang. Untuk 4 orang . Sajikan dengan sambal dan lalap. masukkan ayam. 3. potong 4 bagian 1 bh jeruk nipis. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. memarkan 100 ml air 2 sdt garam 1 1/2 sdm gula merah 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 bh cabai merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga harum. angkat. 2. Jepit ayam dengan bambu.

3. Masak sambil diaduk-aduk sampai santan berminyak. masukkan bumbu yang dihaluskan dan santan kental. Rebus ayam bersama santan encer sampai ayam agak empuk. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering. Jepit ayam dengan bambu. angkat. bakar di atas bara arang sampai harum. sangrai kering bambu untuk menjepit ayam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/2 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. ikat bagian atas bambu. Untuk 4 orang • • .Ayam Sapit • Bahan: 1 ekor ayam. 2. potong 8 500 ml santan encer 300 ml santan kental 250 gr kelapa setengah tua parut. masukkan kelapa sangrai.

Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan. Kalau daging belum kering. Sisihkan. air kelapa hingga empuk. masak hingga daging kering. aduk rata. angkat. memarkan 500 ml air kelapa 3 lbr daun jeruk. 3.Abon Ayam Suwir • Bahan: 500 gr daging ayam tanpa tulang 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas 1 btg serai bagian yang putih. iris halus 150 ml santan kental minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam 100 gr gula merah 2 sdt air asam jawa 2 cm lengkuas 6 bh cabai merah Cara membuat: 1. panggang dalam oven hingga abon kering. Aduk hingga cairannya habis. 4. ratakkan. taruh dalam loyang. lengkuas. suwir-suwir mengikuti seratnya. Setelah abon kering masukkan bawang putih goreng. Simpan dalam toples. kemudian kecilkan apinya. 2. serai. Rebus ayam bersama daun salam. Untuk 400 gr • • . bawang merah goreng aduk rata. masukkan ayam suwir dan daun salam. tiriskan. Campur santan bersama bumbu halus dan sisa air perebus ayam.

STEAK .

Angkat dan tiriskan. isi dengan sepotong rebung dan sepotong daun bawang. gula pasir. angkat. aduk rata. Masak bumbu perendam. Untuk 4 orang . 2. 4. ikat dengan benang.• Bahan: 300 gr daging iris siap pakai 200 gr rebung. potong 6 cm benang untuk mengikat daging 300 ml minyak goreng 1/2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 1/2 sdt minyak wijen Daging Lada Hitam • Bumbu perendam: 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdt lada hitam bubuk 1 sdm sake Cara membuat: 1. dan garam di atas api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap. potong korek api 100 gr daun bawang. Panaskan minyak. goreng daging gulung hingga berubah warna dan setengah matang. 3. Sisihkan bumbunya. Aduk rata bumbu perendam lalu tuang ke daging gulung. Ambil selembar daging. gulung sambil dipadatkan. daging gulung goreng. aduk rata. Masukkan minyak wijen. tiriskan. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

buncis rebus. Pilih ikan dan udang segar dan dagingnya kenyal. Angkat. siap pakai 100 ml saus worcestershire ( saus inggris) 100 ml air jeruk lemon 1 sdt mustard berbumbu 2 sdm bawang putih cincang halus 1 sdm gula palem 1 sdt oregano bubuk 1 sdm madu 1 sdm lada hitam butiran. diamkan selama 30 menit. 3. lelehkan mentega. agar bumbu lebih meresap ke dalam daging. Rendam daging steik sehari sebelumnya. masukkan iga sapi. Untuk 4 orang • Tips: 1. 2. karena dagingnya cepat empuk. sebaiknya pilih daging import.• Bahan: 500 gr iga sapi tipis 3 sdm mentega Bumbu perendam: 100 ml saus BBQ. Siapkan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergerigi. masukkan iga sapi. 2. Untuk steik daging. balik-balik hingga ke dua sisinya berwarna kuning kecokelatan dan matang. 3. tumbuk kasar Pelengkap: Kentang goreng Wortel rebus Buncis rebus • Iga Panggang Saus BBQ • • Cara membuat: 1. . Campur semua bahan bumbu perendam hingga rata. Sajikan iga panggang dengan kentang goreng dan wortel.

Tumis bumbu halus. 3. aduk hingga berubah warna. Saus : panaskan minyak. daun salam. Bakar iga di atas bara api hingga berwarna kecokelatan. tumis cabai halus hingga harum. 2. angkat. memarkan 1000 ml air Haluskan : 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah. sangrai 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Saus : 50 gr kacang tanah goreng. daun jeruk purut dan serai hingga harum. angkat. Masak hingga mendidih dan mengental. haluskan 7 bh cabai rawit merah.Iga Bakar Saus Rujak • Bahan : 500 gr iga sapi. 4. Sajikan iga bakar dengan saus. Untuk 4 orang . aduk rata. 2. buang bijinya 2 cm jahe. potong-potong 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk purut 1 btg serai. kuah sisa iga. Tuang air masak hingga empuk dan kuah agak kering. air dan garam. angkat. haluskan 150 ml air 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Masukkan iga. kupas 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri. masukkan kacang tanah halus.

Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya. minyak zaitun. haluskan 3 sdm minyak zaitun 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen 5 sdm saus teriyaki 1 sdm cuka beras 1 sdm air jeruk lemon 3 sdm madu 1 sdt lada 2 sdm mentega 1 sdt tepung maizena. Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris. kecap asin. 4. cairkan dengan sedikit air Pelengkap: 150 gr buncis rebus Cara membuat: 1. air jeruk lemon dan madu. masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang. saus teriyaki. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. aduk rata. 2. Untuk 4 orang . masukkan mentega hingga leleh.Steak Ayam Saus Teriyaki • Bahan: 2 bh fillet dada ayam 2 siung bawang putih. garam. Masukkan ayam. Panaskan sisa bumbu. 3. lumuri dada ayam dengan lada. kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan. cuka beras. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang.

Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin. Lumuri ikan dengan campuran saus cabai. Untuk 4 orang . kecap manis. akar ketumbar. 2. minyak zaitun. 3. Panaskan wajan steak masukan ikan sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan ke dua sisinya berwarna kecokelatan. air jeruk nipis. Angkat. dan kecap asin. Sajikan steak ikan dan pelengkapnya.Steak Ikan Bumbu Thailand • Bahan: 500 gr fillet ikan 125 ml saus cabai 1 sdm minyak zaitun 1 sdm akar ketumbar 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt kecap manis 1 sdm kecap asin 3 siung bawang putih tumbuk halus Taburan: 1 sdm daun ketumbar cincang Pelengkap: Brokoli rebus Kembang kol rebus Wortel rebus Cara membuat: 1.

3. tiriskan. bawang merah. telur. sisihkan 15 menit agar bumbu meresap. siap pakai pure kentang Cara membuat: 1. 5. Saus: campur kecap manis. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam. masak bersama susu. cincang 1 sdm air jeruk nipis Pelengkap: mix vegetable. 2. lada dan garam hingga rata. 6. Panggang ikan di atas bara api sambil di bolak-balik sampai matang. Untuk 2 porsi • • • . Pure kentang : kukus kentang. Sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya. 4. cabai merah dan air jeruk nipis. potong 5x4x2 cm Bahan perendam: 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm saus cabai 3 sdm kecap manis 2 sdt margarin cair 2 sdm saus tomat Saus: 3 sdm kecap manis 1/2 btr bawang bombai.Steak Kakap Pedas • Bahan: 500 gr fillet kakap. haluskan. aduk rata. cincang 1 buah cabai merah. Rebus mix vegetable hingga setengah lunak. angkat.

saus cabai. saus worchestershire. lada halus. Biasa dikenal dengan saus Inggris. merica hitam.• Bahan: 500 gr ( 10 ekor) king prawn 3 sdm saus BBQ rasa bawang putih 2 sdm saus tomat 1 sdm saus worcestershire 1 sdt peterseli cincang 2 sdm saus cabai 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt lada halus 1 sdt merica hitam butiran. molases dan cabai. jeruk lemon. garam. saus tomat. cuka. gula pasir. sambil sekali-kali dioles dengan bumbu hingga udang matang. Campur jadi satu saus BBQ. sungut dan punggung. . Angkat sajikan dengan saus cabai. Cuci udang hingga bersih. Rendam udang selama 15 menit. Untuk 4 orang Saus worchestershire: campuran kecap asin. 2. tumbuk kasar 1 sdt air jeruk lemon 2 siung bawang putih haluskan Steak Udang Saus Inggris • Cara membuat: 1. peterseli. 3. bawang putih. gunting kaki udang. Bakar udang.

Bakar daging sambil dioles bumbu hingga matang. dicincang halus 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1/8 sendok teh cuka 8 sendok makan kecap manis 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Lumuri daging dengan bumbu halus. tusuk-tusuk garpu BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jintan 2 cm jahe 1 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok teh garam BAHAN SAMBAL: 5 buah cabai rawit. Iris daging tipis-tipis.Daging Panggang BAHAN : 400 gram daging sapi has dalam utuh. Sajikan dengan campuran bahan sambal. diamkan 3 jam. untuk 4 potong .

lada. bagi menjadi 8 bagian. margarin. masak sampai mendidih dan daging matang. Campur daging cincang dengan roti tawar. Masukkan air. garam. Tambahkan bawang bombai. dan pala. bolak-balik sampai berwarna kecokelatan. 3. Panaskan margarin. remas-remas sampai roti hancur dan tercampur rata. cincang halus 2 btr telur ayam 50 gr margarin 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 100 gr margarin untuk menumis daging 100 ml air Cara membuat: 1. masukkan bulatan daging. bentuk bulat pipih. Untuk 4 porsi . aduk rata. kecilkan api. telur. 2.Bistik Daging Cincang • Bahan: 250 gr daging cincang 2 lbr roti tawar 1 bh bawang bombai.

FISH & SEAFOOD .

iris halus 25 btg serai.• Bahan: 500 gr daging ikan tenggiri. Campur daging ikan dengan bumbu halus. Bakarhingga matang dan harum. iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. ambil bagian putihnya Haluskan: 6 bh cabai merah 4 siung bawang putih 10 bh bawang merah 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri 1/2 sdt terasi 2 btg serai bagian putih. 2. tusuk masing. aduk rata. Bentuk menjadi sebesar telur ayam. cincang halus 10 lbr daun jeruk.masing dengan bonggol batang serai. Sate Ikan . daun jeruk. 3.

masukkan daun kemangi masak hingga kuah menyusut. masak hingga kuah mengental. Angkat tiriskan. Masukkan cumi masak hingga cumi berubah warna. Tusuk cumi-cumi dengan tusuk sate. 3. bersihkan hingga bersih. bakar di atas bara api hingga kecokelatan.Sate Cumi Bakar Manado • Bahan: 1 kg cumi-cumi segar. tambahkan santan. ukuran sedang 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 5 lbr daun jeruk 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 lembar daun kemangi tusuk gigi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 8 bh cabai merah 5 btr kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. Kupas kulit ari cumi. 4. tumis bumbu halus. Panaskan minyak. lumuri dengan air asam dan garam hingga rata. daun jeruk. Untuk 15 tusuk . Masukkan kepala cumi ke dalam badannya. Angkat. hingga harum. Angkat. 2.

Tusuk setiap 10 ekor kerang dengan tusuk sate. Masukkan daging kerang. Panaskan minyak. aduk hingga rata. tanpa kulit 1 sdm kecap manis 100 ml air tusuk sate Haluskan : 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada halus 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat : 1. 2. tumis bumbu halus hingga harum.Sate Kerang • Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 400 gr kerang darah. sajikan. Panggang diatas bara api hingga matang. Angkat. Untuk 20 tusuk • . Tambahkan kecap dan air. Masak hingga kerang empuk dan air meresap.

3. lalu gulingkan dalam tepung terigu lakukan sebanyak 2 kali. Masukkan ke dalam kocokan telur. 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Saus: 1 siung bawang putih cincang halus 2 sdm butter tawar garam secukupnya 1/2 sdt air jeruk nipis 1sdt tepung terigu cairkan 150 susu segar tawar garam secukupnya Cara Membuat : 1. Taburkan lada bubuk dan garam. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. aduk rata biarkan hingga sedikit mengental. biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 2. Untuk 5 orang . Masukkan susu cair. 4. 5. tepung terigu yang telah dicairkan.Tuna Goreng Saus Putih • Bahan : 250 gr ikan tuna potong persegi panjang ukuran 5x1 cm 1 sdm air jeruk nipis 50 gr tepung terigu 1 butir telur kocok lepas. tumis bawang putih hingga harum. Rendam ikan tuna dalam air jeruk nipis selama 10 menit angkat tiriskan. garam. Untuk saus :Panaskan butter. Goreng hingga kuning kecokelatan.

aduk sampai berbutir-butir. direbus 100 gram fettucini 2 sendok teh mentega 2 sendok teh minyak zaitun 2 siung bawang putih.Fettucini Seafood Carbonara • BAHAN : 150 gram cumi. Tumis bawang putih dalam mentega dan minyak zaitun. Tuangkan telur. Setelah mendidih. dikerat lalu rebus 250 gram udang kerat punggung. ditambah minyak zaitun hingga matang. 3. dicincang halus 200 ml krim kental 4 sendok makan keju parmesan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 butir telur. Setelah harum. Untuk 3 porsi • • . Rebus fettucini dalam air mendidih. masukkan krim. udang. Aduk rata. masukkan keju. dan cumi. 2. garam. Masukkan basil. dikocok lepas 1 sendok teh basil CARA MEMBUAT : 1. dan merica. Masukkan fettucini. Aduk sebentar lalu angkat. dicincang halus 1/2 buah bawang bombay.

angkat. 6. aduk rata. masukkan sebagian keju parut. lumuri lada. dan batang seledri sampai harum. tuang susu cair. aduk rata. tambahkan telur. potong-potong melintang 1/2 sdm merica hitam butiran 250 ml susu Saus: 2 sdm mentega tawar 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 100 gr keju cheddar parut Ikan Gulung Saus Jamur Cara Membuat: 1. angkat. masukkan terigu. masukkan merica hitam butir dan air. kemudian tutup dengan kertas aluminium. Siram saus ke atas ikan panggang. Potong fillet ikan 15 x 5 x 1/2 cm dengan pisau tajam. Angkat. panggang kembali hingga matang. Masak di atas api kecil selama 30 menit. sisihkan. angkat. Untuk 5 Orang . dan garam hingga rata.Bahan: 750 gr fillet ( daging ikan tanpa tulang) ikan kakap 25 gr mentega untuk menumis 100 gr bawang bombai cincang agak halus 75 gr jamur kancing kaleng. 5. saring. iris melintang tipis 1 lbr bay leaf 1 btg seledri besar. Buat kaldu: panaskan minyak. Sisihkan. Masukkan jamur. garam dan merica bubuk. tiriskan. 2. Buat saus: panaskan mentega. Atur ikan gulung dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin (sambungan ikan berada di bawah supaya tidak terbuka sewaktu dipanggang) 4. tepung panir. bay leaf. tumis bawang bombai cincang sampai layu. kocok Kaldu: 1 sdm minyak untuk menumis 50 gr bawang bombai. 3. gulung sambil di padatkan. taburi sisa keju parut. cincang 2 sdm tepung panir 1/2 sdt lada 1 btr telur. aduk rata. Ambil sepotong ikan. Adonan isi: lelehkan mentega. masak sampai kental. Tuang kaldu. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 25 menit sampai ikan matang. aduk rata. merica dan garam. beri 1 sdm adonan isi di atasnya. tumis bawang bombai.

Masukkan cabai. sisihkan. masak hingga layu. aduk rata. Sajikan. Campur potongan ikan dengan lada. Angkat. aduk hingga kental. memarkan cincang 100 gr bawang bombai iris tipis 2 cm jahe iris halus 1 sdm air jeruk nipis 2 bh cabai besar. buang bijinya. jahe hingga harum. 3. Untuk 4 porsi . larutkan Cara membuat: 1. Terakhir masukkan ikan goreng. gulingkan dalam tepung panir hingga rata. gula. tumis bawang putih. aduk rata. Tuangi larutan tepung maizena. Tambahkan air. potong-potong 100 ml air 1 sdt tepung maizena. garam. nanas. 2. iris panjang tipis 4 sdm saus tomat 1 sdm gula pasir 1 bh nanas. tiriskan. kupas. dan air jeruk nipis.Ikan Panir Saus Nenas • Bahan: 500 gr filet ikan kakap 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 2 sdt air jeruk nipis 2 putih telur 150 gr tepung panir minyak untuk menggoreng Saus nanas: 1 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih. garam. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam putih telur. bawang bombai. saus tomat. Saus: panaskan minyak.

Letakkan 3 sdm minyak dan bawang putih di atas pan. Aduk susu dan bolak-balik salmon. Panaskan bahan II dalam penggorengan. 4. Angkat dan letakkan di atas piring berikut sausnya. masak hingga mendidih dan mulai mengkaramel. Angkat. Panaskan api kecil.5 sdm kecap jepang 1 sdm butter/mentega 100 ml susu cair full cream Bahan II : 4 siung bawang putih digeprak 100 ml minyak goreng Bahan III (campur rata) : 75 gr kol dirajang halus 1 buah wortel diserut 1 buah timun jepang dirajang halus 2 sdm mayonaise Cara membuat : 1. masak hingga bawang berwarna putih cokelat keemasan. . masak hingga cukup masak. 3. beri sedikit garam 75 ml mirin 1. dan kecap jepang.Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce • Bahan I : 2 buah fillet salmon @150 gr. letakkan salmon. Tuangkan susu dan tambahkan butter. sajikan dengan salad (bahan III). 2. Masukkan mirin.

angkat. iris-iris 2 siung bawang putih. garam dan merica bubuk. kecap ikan. iris-iris 1 btg serai. aduk rata. aduk rata. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 sdm kecap ikan 50 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Cara Membuat : 1. masak hingga matang. buang bijinya. iris-iris 5 bh cabai merah. serai dan daun jeruk hingga layu dan harum. cabai merah. potong-potong 4 bh bawang merah. bawang putih. Untuk 5 orang . Masukkan jamur merang dan salmon roll. 3. Tumis bawang merah. Tambahkan air. 2.Salmon Roll Masak Jamur • Bahan : 250 gr salmon roll 100 gr jamur merang.

Lumuri egg toffu dengan tepung maizena. Tuangkan kuahnya. saus tomat. Tuangkan larutan air maizena. Sajikan segera. kecap manis. Masukkan stuffed fish roll. 4. bakso cumi. potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar. kerat 100 gr udang. belah punggungnya 1 bks egg toffu. 6. 7. masak hingga matang. 2. egg toffu. udang dan jamur hioko. susun stuffed fish roll. angkat. udang. saus tiram. Penyajian : siapkan mangkuk saji. bakso cumi. memarkan 1 sdm kecap manis 3 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 500 ml air larutkan 1 sdm tepung maizena 1 sdm minyak wijen Minyak goreng. masak 5 menit. garam dan merica bubuk. belah 2 1 btg daun bawang. potong serong Minyak untuk menggoreng Saus : 2 siung bawang putih. untuk menumis Taburan : Daun ketumbar Sapo Stuffed Fish Roll Cara Membuat : 1. sisihkan. buang kulitnya. taburkan daun ketumbar. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan minyak wijen. 5. Masukkan potongan egg toffu. memarkan 1 cm jahe.• Bahan : 200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi. goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. aduk rata sampai mendidih dan mengental. Untuk 6 orang . aduk rata. angkat. 3. jamur hioko dan daun bawang. aduk rata sampai berubah warna.

dan kotorannya. jahe. dan cabai merah.• Bahan: 1 kg ikan bandeng 1 sdt garam 1 bh jeruk nipis. buang biji 1 sdm kecap manis 1/2 sdt garam minyak goreng Bandeng Bumbu Bali Cara membuat: 1. Haluskan bawang merah. Masukkan ikan bandeng goreng. bawang putih. lumuri dengan air jeruk nipis. ambil airnya 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas jahe 200 gr cabai merah. diamkan 20 menit. lalu cuci bersih. masak sampai matang. angkat. 2. 3. sisik. tumis sampai harum. masak sebentar sambil diadukaduk sampai rata. Potong ikan menjadi 4 bagian. tambahkan kecap manis dan garam. Bersihkan ikan dari insang. sisihkan. Untuk 4 orang .

dan merica. Diamkan selama 30 menit. sisihkan.bahan: 500 gram ikan gurame 1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam · 1/2 sendok teh merica bubuk bumbu halus: 10 butir kemiri · 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 5 buah cabai merah 1 buah tomat · 3 cm kunyit 1/4 sendok teh garam · 1/4 sendok teh merica Gurame Panggang cara membuat: 1. untuk 4 porsi . 3. Lumuri ikan dengan air jeruk. Bakar ikan sampai matang. 2. Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap. garam.

goreng 2 bh tomat 2 sdm kecap ikan 1 sdt garam. bersihkan.• Bahan I: 1 ekor (400 gr) ikan kakap. rajang 1/2 lbr daun kunyit 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 50 ml minyak goreng Bahan III: 3 bh cabai merah 3 bh bawang merah 1 sdt terasi. Tata di dalam pinggan tahan panas kemudian kukus selama 15 menit. sayat dagingnya 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Bahan II: 1 genggam daun kemangi 2 btg daun bawang 1 btg daun ketumbar 75 gr nanas 5 lbr daun jeruk. Haluskan bahan III dengan blender kemudian campurkan bahan II. sisihkan. ambil airnya 3 bh jeruk limau. 4. 1/2 sdt gula pasir 2 bh jeruk nipis. ambil airnya • Ikan Kukus Sambal Siram • • Cara Membuat: 1. 3. Siramkan campuran bahan II dan III di atas ikan. Sajikan panas-panas. aduk rata. Chopper bahan II kemudian angkat. 2. Untuk 4 porsi . Lumuri permukaan ikan dengan garam dan gula pasir bahan I hingga tercampur rata. Siram dengan minyak panas. angkat. sisihkan.

bawang merah. aduk rata. Masukkan ikan mas bakar sambil agak ditekan . lalu bakar hingga matang. Bakar tomat. air jeruk nipis. beri garam dan air hangat. cabai hijau. Untuk 4 orang . 3. dan jahe. diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 2. lalu lumuri dengan garam. kemudian tumbuk kasar. Bersihkan dan kerat ikan mas.tekan agar bumbu meresap.Peupeucak Ikan Mas • Bahan: 2 ekor ikan mas 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 100 gr tomat merah 100 gr cabai hijau 3 bh bawang merah 4 cm jahe 100 ml air hangat 1 /2 sdt garam Cara membuat: 1.

angkat. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. masukkan cabai rawit merah. daun jeruk dan daun salam. goreng ikan hingga kering. masak hingga bumbu meresap. Panaskan minyak. masukkan santan. 2. Untuk 2 porsi . beri garam. biarkan 15 menit agar meresap. Masukkan ikan goreng. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. tumis bumbu halus hingga harum. Panaskan minyak. 4. tiriskan. 3. aduk rata. daun bawang. aduk rata. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt cuka 1/2 sdt garam Haluskan: 10 buah cabai merah keriting 10 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 buah tomat Ikan Mas Bumbu Kuning Cara membuat: 1.• Bahan: 1 ekor ikan mas (@400 gr) 2 sdm jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang.

daun bawang.• Bahan: 1 ekor ikan kakap merah (400 gr) 2 buah jeruk nipis minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. Panaskan minyak. masukkan cabai rawit merah. goreng ikan kakap hingga kering. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam Haluskan: 100 gr cabai merah besar 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 buah tomat Kakap Goreng Asam Pedas • • • Cara membuat: 1. 3. 2. angkat. aduk rata. masak hingga bumbu meresap. Masukkan ikan kakap goreng. Untuk 4 porsi . tumis bumbu halus hingga harum. masukkan santan. tiriskan. Panaskan minyak. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. beri garam. aduk rata. daun jeruk dan daun salam.

tumis bawang bombai hingga harum. goreng udang hingga kuning kecokelatan. 5. tanggalkan ekornya 100 gr tepung roti kasar 2 btr telur. aduk rata. Panaskan minyak. saus tomat. Lakukan hingga udang habis. lada dan garam. tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata.• Bahan: 400 gr udang besar. tiriskan. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit. kupas. iris korek api 2 buah cabai hijau besar. cairkan 3 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 1 sdm mentega untuk menumis Udang Goreng Asam Manis Cara membuat: 1. Sajikan udang dengan sausnya. Biarkan 15 menit hingga meresap. cabai hijau. angkat. aduk hingga mendidih. aduk rata. dan air aduk rata. 3. Masukkan saus cabai. masukkan cabai merah. Saus: panaskan mentega. Lumuri udang dengan telur kocok. iris korek api 2 sdm saus cabai 3 sdm saus tomat 400 ml air kaldu 1 sdm maizena. kocok lepas 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis minyak goreng Saus: 1/4 buah bawang bombai. Untuk 4 porsi . Campur udang dengan lada. garam dan air jeruk nipis. Masukkan air jeruk nipis. angkat. iris panjang 2 buah cabai merah besar. 4. 2.

Panaskan minyak. garam dan air jeruk nipis. 4. Untuk : 4 orang . 2. iris tipis 2 siung bawang putih. iris tipis 6 bh bawang merah. Masukkan cumi dan udang. iris serong 1 sdm kecap asin 1/2 sdt garam 1/2 sdm air jeruk nipis 1 btg daun bawang.Cumi Udang Sze Chuan • Bahan : 250 gr cumi. tumis bawang merah. memarkan 1 bh cabai merah. aduk sebentar. air. potong-potong 50 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. angkat. 3. Tambahkan rebung. aduk rata hingga berubah warna. kerat-kerat 250 gr udang. Masak hingga bumbu meresap dan matang. potong 3 x 3 cm. bawang putih dan jahe hingga harum. buang kulit dan kepalanya 250 gr rebung. kecap asin. iris tipis 1 cm jahe. Masukkan daun bawang.

3. Tumis bawang putih. dipotong tipis 100 gram soun yang sudah direndam 100 ml kaldu 1 sendok teh garam /2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : 1. Tambahkan jamur hioko. dikerat-kerat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 5 buah jamur hioko.Cumi Cah Soun • BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. dicincang halus 2 cm jahe. diiris panjang 2 siung bawang putih. jahe. Untuk 6 porsi • . dan bawang bombay hingga harum. Aduk sampai cumi terbalut bumbu. dimemarkan 300 gram cumi segar. dan merica. Aduk rata. Tuang kaldu dan aduk sampai bumbu meresap. 2. garam. soun. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang kecap manis dan kecap inggris.

cabai merah. tekokak. garam. Goreng sampai kering 2. 4. Rendam ikan dalam bawang putih dan garam selama 15 menit. diiris halus 300 ml air 2 sdm minyak goreng untuk tumis BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. dan daun kunyit. diiris 1 papan petai. dihaluskan 1/2 sendok teh garam 100 gram tekokak 2 buah cabai merah. dibelah 2 bagian 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit. Tumis bumbu halus.Ikan Tumis Tekokak • BAHAN : 300 gram ikan kembung 2 siung bawang putih. dan petai. Untuk 5 porsi • • . Masukkan ikan. 3. Tuang air lalu masak sampai matang dan kuah mengental.

1/2 sdt merica hitam 75 g jamur kancing kancing kalengan. 3. Angkat. dan air jeruk hingga rata. merica. Aduk hingga saus kental dan mendidih. Taruh fillet ikan di atasnya. Masukkan tepung terigu. 5. 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis atau lemon 1 sdm mentega. 1 sdt peterseli cincang Bahan: 1 sdm mentega. tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. • • . garam. aduk hingga kecokelatan. Angkat. 1/2 sdt garam 1 sdm tepung terigu. Taburi daging ikan dengan garam. belah dua (bisa diganti jamur hioko. Tiriskan. Sajikan ikan dengan saus jamur. 150 ml kaldu ayam 125 ml krim encer. Panaskan mentega dan peterseli di atas pinggan tahan panas. Tuangkan kaldu. cincang.Kakap Saus Jamur • Saus: 2 potong (400 g) fillet/daging ikan tanpa tulang 1/2 sdt garam. Masak lagi hingga matang. balikkan. 4. jamur merang) Cara Membuat : 1. 50 g bawang bombai. cincang 1 siung bawang putih. Diamkan beberapa saat. jamur tiram. merica. 2. dan jamur. aduk hingga saus rata. Masak sampai ikan matang. Tambahkan krim. Saus: Panaskan mentega.

Angkat masukkan air jeruk nipis lalu sajikan. Masukkan saus tiram dan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. gula. kecap manis. dipotong korek api 2 sendok makan minyak goreng 3 siung bawang putih. Tambahkan saus tomat. dimemarkan 1 sendok makan saus tiram 350 ml kaldu 1 sendok teh air jeruk nipis 125 ml saus tomat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1 sendok makan tepung kanji CARA MEMBUAT : 1.Cumi Goreng Asam Manis • BAHAN: 350 gram cumi segar. dipotong korek api 150 gram wortel. Tumis bawang putih. 3. 4. dan wortel. 2. ketimun. jahe hingga harum. dimemarkan 2 cm jahe. Untuk 6 porsi • • . diiris miring 150 gram ketimun. Tuang tepung kanji yang diaduk dengan kaldu lalu didihkan. dipotong-potong 2 buah cabai merah. garam.

Masukkan cumi. Aduk rata. 2. diiris 3 buah cabai hijau. Untuk 6 porsi • • . diiris 3 siung bawang putih. masak sampai kental. diiiris tipis 2 sendok makan saus tiram 150 ml kaldu CARA MEMBUAT : 1. dan tomat hijau sampai layu. dipotong panjang 5 butir bawang merah. diiris miring 2 buah tomat hijau. jagung. Tumis bawang merah. 3.Tumis Cumi • BAHAN : 250 gr cumi asin. cabai hijau. rendam air. dan terong. bawang putih. Tambahkan saus tiram dan kaldu. potong-potong 100 gr jagung manis. dipipil 100 gr terong telunjuk.

3. aduk sampai berubah warna. • Untuk 6 porsi • • . Aduk sampai bumbu meresap. Aduk-aduk sebentar. dipotong-potong 1 sendok makan kecap manis 150 ml kaldu 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah · 2 butir kemiri 1 sendok teh terasi · 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1. 2.Tumis Ikan • BAHAN : 350 gram daging ikan kakap. tambahkan ikan. potong-potong 1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kapri 1 batang daun bawang. kapri. dan kaldu. kecap manis. merica. Masukkan jamur. dipotong-potong 100 gram jamur merang. Tambahkan kecap ikan. dan daun bawang. Tumis bumbu halus sampai harum.

dan serai. aduk rata. Untuk 6 orang . masukkan cabai giling. masak hingga bumbu matang. goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. 2. Lumuri ikan tengiri dalam garam dan air jeruk nipis. potong menurut selera 12 bh bawang merah tumbuk kasar 3 siung bawang putih tumbuk kasar 2 lbr daun jeruk 2 btg serai memarkan minyak untuk mengoreng Haluskan: 50 gr cabai giling 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas Cara membuat: 1. masak hingga ikan terlumuri bumbu. diamkan selama 15 menit. tuang air jeruk nipis. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Kecilkan api.Balado Ikan Tengiri • Bahan: 1 ekor ikan tengiri. sisihkan. daun jeruk. tumis bawang merah. angkat. Panaskan minyak. bawang putih hingga harum. masukkan ikan goreng.

potong bulat 3 cm 2 buah jeruk nipis.Tongkol Bumbu Merah • Bahan: 2 ekor ikan tongkol. daun salam. Untuk 4 porsi • • . Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Masukkan air. Sajikan. bersihkan. 2. sangrai 2 buah tomat Cara Membuat: 1. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai. memarkan 2 lembar daun salam 10 mata pete. pete dan jagung manis. Diamkan selama 15 menit. angkat. hingga meresap. Masak hingga bumbu meresap dan matang. garam dan gula. kupas 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 ml air Minyak untuk menumis Haluskan: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir kemiri. 3. ambil airnya 1 sdt garam 200 gr jagung manis pipilan 1 tangkai serai. masak hingga layu. aduk rata.

ketumbar. Haluskan kunyit. angkat dan sisihkan. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap. dan insang ikan. 4.Ikan Panggang Bumbu Pedas • Bahan: 2 ekor ikan kakap @ 600 gr 2 sdm air asam 3 sdm margarin cair 5 cm kunyit 3 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1 sdt garam 2 bh jeruk nipis. Untuk 4 orang . ambil airnya Haluskan: 200 gr cabai merah 3 siung bawang putih 7 bh bawang merah 2 bh tomat 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. campur dengan air jeruk nipis. lalu lumuri ke seluruh badan ikan. Bersihkan sisik. 2. bawang putih. dan garam. isi perut. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis. cuci bersih. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis. 3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum. bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum.

PEPES .

2. taruh selembar daun salam. 3.Pepes Ikan Tongkol • Bahan: 500 gr ikan cuek tongkol 2 ikat daun kemangi. angkat lalu panggang di atas arang hingga harum. belimbing sayur. ambil putihnya. ikan berbumbu. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang. Aduk rata ikan. petiki daunnya 8 bh belimbing sayur. Ambil daun pisang. dan serai. kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi. iris kasar 4 btg serai. Untuk 4 bks . kemangi. iris halus 4 lbr daun salam daun pisang untuk membungkus Haluskan: 6 buah cabai merah 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 4 butir kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. bumbu halus.

potong serong 2 buah cabai merah. telur dan bumbu halus hingga rata. potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 1/2 sdm garam Cara membuat: 1. memarkan 3 btg daun bawang. potong serong 1 cm 2 buah cabai hijau. daun salam. Ambil selembar daun pisang. potong serong 1 cm 6 buah tomat hijau. beri kemangi. Aduk ayam. tomat hijau. 2. kemudian gulung. cabai rawit. Sajikan. potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah. serai. masak hingga matang. dan adonan jamur tadi. Panaskan kukusan. cabai merah. potong jadi 2 200 gr daging ayam.Pepes Jamur • Bahan: 300 gr jamur merang. potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai. Untuk 4 porsi . padatkan dan semat. Bungkus bentuk lontong. cabai hijau. 3. jamur.

Botok Rebon
• BAHAN : 100 gram udang rebon 150 gram kelapa, dikupas, diparut kasar 1 papan petai, dipotong kecil 1 lembar daun kunyit, diiris halus 10 buah cabai rawit utuh daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Aduk semua bahan 2. Bungkus di daun pisang lalu semat dengan lidi 3. Kukus hingga matang. Untuk 10 bungkus

Pepes Cumi Bumbu Rujak
• Bahan: 500 gr cumi-cumi ukuran sedang 50 gr daun kemangi 3 btg serai, iris tipis 5 bh belimbing wuluh potong tipis 3 lbr daun salam potong-potong 2 btr telur 2 btg daun bawang, iris serong tipis daun pisang untuk membungkus lidi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 bh cabai merah 1 bh tomat 2 cm kunyit 2 cm jahe 4 btr kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan cumi hingga bersih, masukkan kepala cumi dalam badan, semat dengan lidi. 2.Campur bumbu halus, daun kemangi, serai, belimbing wuluh, daun bawang dan telur, aduk rata, lalu aduk ke cumi- cumi, diamkan selama 15 menit. 3.Ambil selembar daun pisang, taruh 1 buah cumi dan bumbunya, daun salam, kemudian bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. 4.Kukus dalam dandang panas selama 30 menit, angkat, bakar di atas bara api hingga kering. Untuk 4 orang

SALAD

timun jepang. iris tipis 1 btg daun peterseli. Siapkan brokoli. iris tipis. iris panjang tipis 100 gr timun jepang.• Bahan: 400 gr brokoli. rebus 100 gr jamur kancing. jamur kancing. lettuce. dan tomat. iris halus 2 bh tomat. Siram dengan saus dan taburi daun peterseli cincang. 3. bawang bombai. rebus 1 bh bawang bombai. Buat saus: aduk thousand island dan mayones hingga rata. dan tomat. Penyajian: susun brokoli. bawang bombai. timun jepang. Untuk 4 porsi . jamur kancing. potong menurut ruas. cincang Keripik Kentang Saus: 100 gr thousand island 50 gr mayones Green Salad • • Cara membuat: 1. lettuce. potong tipis 6 lbr daun lettuce. 2.

aduk rata. dan daun selada. anggur hijau. Sajikan salad dengan saus. jeruk bali. kupas kulitnya 200 gr anggur hijau. haluskan 1 sdm mentega 15 gr tepung terigu 150 ml susu cair 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1. potong dadu 200 gr jeruk bali. belah 2. aduk rata. Untuk 4 porsi . 3. belah 2 ambil dagingnya 200 gr nanas. Siapkan nanas. Sisihkan. aduk hingga mengental. Angkat. masukkan tepung terigu. buang bijinya 6 lbr daun selada Saus: 2 btr telur rebus. 2. beri air jeruk nipis. Saus keju: panaskan mentega hingga meleleh. aduk rata. Tuang susu cair. masukkan garam dan gula pasir.Mixed Fruit Salad • Bahan: 1 buah nanas.

Sajikan segera. daging asap siram dengan saus. atur daun selada. 100 gr buncis mini. Sisihkan. Siapkan piring saji. timun serut. serut bentuk pita 2 bh wortel. Saus: campur semua bahan saus sampai rata. buncis.Selada Segar Bahan: 100 gr daun selada romane 2 bh timun hijau. wortel serut. rebus sebentar 100 gr daging asap. iris bentuk pita Saus: 100 ml air jeruk peras 2 sdm saus cabai 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 100 gr kacang tanah yang halus 1 sdm air jeruk lemon Cara membuat: 1. rebus sebentar. kupas. 2. serut bentuk pita. Untuk 4 orang . bersihkan.

ubi jalar. Rendam udang kering dalam air panas sampai mengembang selama lebih kurang 1/2 jam. cabai merah. garam. iris halus 200 gr wortel. 4. bila kurang. aduk sampai gula larut lalu tambahkan cuka. dan mentimun ke dalam cairan bumbu. haluskan Pelengkap: kerupuk mi kacang goreng Bumbu: 25 gr udang kering 7 bh cabai merah. Untuk 6 orang . Cicip bumbu. pepaya. iris kecil-kecil halus 2 bh bengkuang. 3. wortel. iris kecil-kecil 1/2 cm 3 bh mentimun muda. diamkan sampai bumbu meresap. gula pasir. cuci dan tiriskan. sesuaikan dengan selera. Sajikan asinan bersama kacang goreng dan kerupuk mi. iris halus korek api 2 bh ubi jalar merah. 2. bengkuang. iris kecil-kecil halus 300 gr pepaya mengkal. Masukkan kol. lalu haluskan dan sangrai sampai kering. Campur udang kering.Asinan Campur • Bahan: 300 gr daun kol. dan air. potong-potong kecil 75 gr kacang tanah goreng. haluskan 100 gr gula pasir 1 sdt garam 800 ml air matang 1 sdm cuka Cara membuat: 1.

LAKSA .

BAHAN : 200 gram mi telur, direbus matang, sisihkan 200 gram daging has, diiris tipis 200 gram udang, sisakan ekor, kerat punggung 1.500 ml air 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih diiris 2 cm lengkuas, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek 1 1/2 sendok makan kecap ikan 1 1/2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 2 batang daun bawang, dipotong-potong minyak untuk menumis BAHAN HIASAN: daun ketumbar daun bawang telur rebus

Laksa Asam Vietnam

CARA MEMBUAT : Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, air jeruk, gula, dan garam. Adu sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah lalu tambahkan hiasan sebelum disajikan. Untuk 4 porsi

BAHAN : 150 gram mi lomi yang besar, dicuci bersih 250 gram ikan kembung 500 ml air 1 buah asam gelugur 2 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS: 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 batang serai 3 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi PELENGKAP: daun selada telur rebus cabai merah, dipotong-potong 1/2 bunga honje, diiris tipis 100 gram nanas, dipotong-potong 50 gram ketimun, dipotong-potong bawang bombay merah, diiris tipis

Laksa Penang

CARA MEMBUAT : Rebus ikan dan asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan lalu suwir-suwir dagingnya. Tuang lagi ke panci. Tambahkan bumbu halus, gula, dan garam. Masak sampai matang. Tata mi di mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah panas. Untuk 2 porsi

BAHAN : 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 500 gram udang jerbung, dikupas 3 sendok makan kelapa sangrai yang dihaluskan 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 2 buah cabai merah 4 butir kemiri sangrai 1 sendok makan ketumbar sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula PELENGKAP : 150 gram bihun yang direndam 150 gram taoge, diseduh 10 tangkai daun kemangi 150 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir 6 sendok makan bawang goreng 2 butir telur rebus CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Tuang santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk. 3. Masukkan air jeruk nipis, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.

Laksa Ayam

Untuk 4 porsi

NASI .

iris halus 1 sdm kecap asin 2 buah cabai merah. aduk hingga tercampur rata. masukkan nasi. Tambahkan kecap asin. Siap untuk dibawa piknik. 3. balikkan dan kerat bagian atas dengan tanda silang. cairkan Nasi Goreng Bungkus Telur • • • Cara membuat : 1. cabai merah. 4.dadar hingga adonan habis. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. lada dan garam aduk rata. lipat segiempat. Ambil satu lembar dadar. iris tipis 1 btg daun bawang. iris bulat tipis 2 btr telur. aduk rata.• Bahan : 250 gr nasi putih 2 buah sosis sapi. buat orak-arik Bahan : 4 siung bawang putih. tuang tepung terigu cair. masukkan sosis aduk rata. Kocok telur. Panaskan minyak. 2. isi 2 sdm nasi goreng. Angkat. iris tipis 1/4 sdt lada halus 1/4 sdm garam minyak goreng Pembungkus : 8 btr telur 1/4 sdt garam 4 sdm air 2 sdm tepung terigu. Buat dadar tipis diameter 20 cm. daun bawang. Untuk 14 buah . memarkan cincang 6 buah bawang merah.

iris halus 2 sdm minyak goreng haluskan : 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt terasi matang 1 sdt garam Pelengkap : ayam goreng. Untuk : 2 orang. setelah matang.Nasi Goreng Ala Magelang • Bahan : 2 piring nasi putih 2 lembar kol. acar timun dan kerupuk Cara membuat : 1. masak hingga bumbu merata. . 3. Sajikan hangat. kerupuk dan acar mentimun. nasi putih dan mi. Panaskan minyak. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. masukkan kol. lengkapi dengan ayam goreng. aduk rata. iris 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 3 sdm kecap manis 2 batang seledri. aduk rata. 2. iris halus 100 gram mi basah 1 batang daun bawang. angkat. telur mata sapi. telur mata sapi. daun bawang. bawang goreng. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis. bawang goreng.

1 ltr air. 1 sdt garam 1 ekor ayam buang kepala dan kakinya 2 btg daun bawang. cabai rebus. gula pasir. daun bawang masak hingga semua matang) Bahan: 500 ml kaldu ayam 1/2 sdt lada halus 50 gr tongcai 2 btg daun bawang. aduk. kecap asin. aduk. Masukkan masing-masing daging ayam dalam pinggan tahan panas. Tambahkan beras. Tumis 3 siung bawang putih sampai harum. Tumis harum sisa bawang putih. Kuah Ayam (Didihkan kaldu ayam. daun bawang. 1 sdt wijen 1/2 sdt lada halus. angkat. garam. sisihkan. 3. potong 2 cm 100 gr bawang bombai iris kasar 200 gr jamur merang bersihkan. sisihkan air. 2. tongcai.Bahan: 400 gr beras. tambahkan lada. angkat. air. minyak wijen. aduk rata ) Bahan: 5 bh cabai merah rebus 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1 sdt cuka 1 sdt gula pasir 25 ml air . bubuhi garam. 1 sdt garam Nasi Tim Ayam Cara membuat: 1. tuang kaldu ayam 100 ml pada tiap mangkuk. dan150 ml air kaldu aduk rata. tambahkan lada. bawang bombai. kukus hingga matang. Rebus lunak ayam. 4. garam. iris halus 1 sdt garam Sambal Cuka (Haluskan bawang putih. belah 2 Bumbu: 6 siung bawang putih minyak goreng 3 sdm kecap asin. Bagi tumisan daging menjadi 6 bagian. potong dadu. kecap asin. masukkan beras. masukkan potongan daging ayam dan jamur merang. ratakan. cuka. beri lada. ambil dagingnya.

gula merah. Rebus santan dengan daun salam dan garam hingga mendidih. Isi dengan 2 sendok teh sambal goreng daging. memarkan 1 sendok makan gula merah 100 cc santan 1 buah cabai merah.BAHAN 500 gram beras. Tambahkan dengan santan. buang bijinya Garam secukupnya Arem Arem CARA MEMBUAT: 1. cuci bersih 1250 cc santan 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam Daun pisang dan lidi secukupnya SAMBAL GORENG DAGING 2 sendok makan minyak. Sambal goreng daging: panaskan minyak. dan daging. aduk rata. kukus hingga matang. angkat. aduk rata. 2. Masukkan beras lalu masak hingga menjadi nasi aron. buang bijinya. Sisihkan. tumis bumbu halus hingga harum. Panaskan panci pengukus. iris halus BUMBU HALUS 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah. angkat. masak hingga kuah agak menyusut. Bungkus dan bentuk seperti lontong. rebus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. angkat. lengkuas. Siapkan daun pisang. Sajikan. Masukkan daun salam. lalu masukkan cabai iris. letakkan 2 sendok makan nasi aron. 5. Untuk: 10 bungkus . sisihkan. 4. Sisihkan. semat ujungnya dengan lidi. 3. ratakan. untuk menumis 250 gram daging.

TAHU TEMPE .

dan adonan tahu dalam pinggan tahan panas. Cuci tahu. 3. tambahkan jamur. iris 150 gr daging giling 10 buah cabai rawit merah. Letakkan daun kemangi. Untuk 6 porsi • • . aduk rata. Panaskan kukusan. haluskan. 2. kupas 1 sdt garam Cara membuat : 1. telur dan bumbu halus. tomat hijau. utuh 6 buah tomat hijau. masing-masing potong 6 50 gr daun kemangi 4 lbr daun salam 2 btr telur Bumbu halus: 6 buah cabai merah keriting 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 btr kemiri 3 cm kunyit. cabai rawit. daging giling. daun salam.Tahu Kukus Campur Jamur • Bahan: 300 gr tahu putih 150 gr jamur kancing. masukkan adonan tahu. masak hingga matang.

Untuk 8 potong .Tahu Goreng Berbumbu • BAHAN : 400 gram tahu putih. Angkat tahu dan setelah itu goreng sampai kecokelatan. 2. Rebus semua bahan beserta bumbu halus sampai mendidih sambil tahu dibolak balik. dipotong-potong 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa BUMBU HALUS : 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 4 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1.

Tempe Masak Sayuran • BAHAN : 300 gram tempe. Tumis bumbu halus. dipotong kotak 1x1 cm 2 buah cabai merah. 2. rebus. Tambahkan ati dan ampela ayam sambil diaduk lalu tuangkan kaldu. dipotong-potong 15 lonjor kacang panjang. cabai merah. Setelah mendidih. Untuk 5 porsi • • • . diiris miring 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 buah ati ampela ayam. dan kacang panjang. dipotong 2 cm 150 gram taoge 200 ml kaldu ayam 1 sendok makan kecap penyedap 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula CARA MEMBUAT : 1. masukkan tempe. 3. salam. Aduk rata sampai bumbu meresap. taoge. dan lengkuas hingga harum.

Untuk 6 porsi • • • • . 3. Tumis bumbu halus sampai harum. Goreng hingga kering. dan 50 ml air selama 15 menit. dicincang halus 1/2 sendok teh garam 100 ml air BUMBU HALUS : 2 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 2 sendok makan petis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 cm kencur PELENGKAP : Taoge pendek Ketimun diiris tipis CARA MEMBUAT : 1. Tuang 100 ml air lalu didihkan. sisihkan.Tempe Petis • BAHAN : 300 gram tempe. 2. garam. dipotong seperti tempe goreng 50 ml air 2 siung bawang putih. lalu sajikan hangat bersama pelengkap. Rendam tempe dalam campuran bawang putih. Tuang ke atas tempe.

Goreng hingga matang.Tahu Lapis Goreng • • BAHAN : 2 tahu putih besar. dipotong tebal 1 cm BAHAN ISI: 250 gram udang kupas. 2. 3. 4. Aduk bahan pelapis lalu celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. dicincang halus 2 sendok makan tepung kanji 1 sendok makan daun bawang. Kukus tahu sampai matang. Aduk bahan isi lalu oleskan ke tahu. Untuk 6 porsi • • • . diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk BAHAN PELAPIS: 75 gram tepung terigu 150 ml air 1 butir telur 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1.

sajikan dengan nasi hangat. 2. aduk rata. garam. dan gula merah. goreng sampai matang. Untuk 4 porsi . angkat dan tiriskan.Tempe Tumbuk Daun Kemangi • Bahan: 500 gr tempe 100 gr daun kemangi 15 bh cabai hijau 4 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat: 1. bawang putih. kencur. Ulek cabai. Tumbuk kasar tempe yang sudah digoreng di atas bumbu yang sudah dihaluskan. 3. Potong-potong tempe. Masukkan kemangi.

SCHOTEL .

Untuk 6 orang Schotel Isi Jamur . siram dengan kocokan telur dan isi. ratakan kembali. ratakan. aduk sampai berubah warna. susun kentang. Susun lagi kentang dan isi. aduk rata. sajikan. kocok lepas 2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 100 ml susu cair Bahan Isi: 1/2 bh bawang bombai. susu cair.• Bahan: 300 gr kentang. iris tipis 2 btr telur. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. 4. Isi: tumis bawang bombai sampai harum. Aduk jadi satu telur. angkat. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. tambahkan terigu. 3. belah 2 100 gr kacang polong 2 btr telur. kocok lepas Cara membuat: 1. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kental. Tutup dengan alumunium foil. Masukkan kacang polong dan jamur. dan garam hingga rata. masukkan ayam. aduk sampai rata. 2. cincang 100 gr ayam cincang 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 200 gr jamur kancing.

potong 1 cm Saus: 100 ml susu cair 4 btr telur 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam. 6. ratakan. Susun lagi tahu. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Untuk 6 orang Schotel Tahu . saus dan adonan. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. tumis bawang bombai hingga harum. tambahkan lada. sisihkan.• Bahan: 500 gr tahu cina. angkat. 3. beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang. 2. tambahkan wortel masak hingga layu. sajikan hangat. cincang 1/2 sdm lada halus 1 sdt garam 1 sdt seledri cincang 1 sdm mentega untuk menumis 2 lbr keju lembaran. hingga bahan habis. susun tahu di bawah. Panaskan mentega. belah 1/2 cm 250 gr daging cincang 100 gr wortel. siram saus. angkat. 5. pala dan garam. 4. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. Siram atasnya dengan saus. aduk rata. Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata. sisihkan. beri isi atasnya.

tuangkan adonan telur. 4. iris tipis 5 butir telur 50 cc susu cair 50 gr keju parmesan 25 gr keju cheddar. 3. cincang 1/2 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. taburi dengan keju cheddar dan peterseli. dan keju parmesan. sisihkan. kukus. parut 1 sdt peterseli. daging asap. cincang BUMBU: 50 gr bawang bombay. aduk rata. potong dadu 6 lembar daging asap. pindahkan dalam oven. Setelah permukaan bawah matang. Campur telur dengan bumbu. Panaskan oven. 2. Panaskan wajan anti lengket. Masukkan susu cair.Omelet Kentang • BAHAN: 200 gr kentang. matangkan. kentang. kocok lepas. Untuk: 6 orang • • .

cincang halus 2 sdt lada bubuk 1/4 sdm garam 300 ml susu cair 25 gr mentega 25 gr tepung terigu Cara membuat: 1. 3. beri atasnya saus. kentang lakukan secara bergantian hingga bahan habis. 4. 2. Goreng kentang hingga kekuningan. Angkat. Letakkan keju diatasnya. Susun kentang pada pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Angkat dan sisihkan. daging asap. saus putih.Kentang Panggang Saus Putih Bahan: 400 gr kentang. iris 1/2 cm 4 lbr daging asap. potong 1 cm Saus putih: 1/2 bh bawang bombai. Tambahkan garam dan lada. tumis bawang bombai hingga harum. sajikan. Tambahkan terigu. panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. Saus putih: panaskan mentega. angkat. Untuk 4 orang . potong panjang 1 cm 30 gr mentega 100 ml minyak untuk menggoreng 2 lbr keju lembaran. tiriskan. aduk hingga matang.

Tambahkan lada. bay leave dan garam. 5. tiriskan. aduk rata. Rebus tomat hingga lunak. daging ayam. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. potong-potong dadu 2 cm 200 gr sosis ayam. Panaskan minyak. sosis ayam. tiriskan dan buang kulit arinya. kupas. 3. . 4. haluskan. 2. Masukkan kacang merah.Kaserol Kacang Merah • Bahan: 500 gr kacang merah segar 300 gr dada ayam. potong 8 2 lbr bay leave 350 ml kaldu 1/2 sdm garam 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus Cara Membuat: 1. Panggang sampai matang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. tumis bawang bombai hingga layu dan harum. potong 3 cm. hingga air menyusut dan semua bahan matang. kerat-kerat 200 gr wortel. potong dadu 2 cm 500 gr tomat merah 1 buah bawang bombai. sisihkan. aduk rata. sajikan. Untuk 6 porsi. angkat. tutup dengan alumunium foil. Rebus kacang merah sampai matang dan lunak. dan wortel. pala.

aduk rata. aduk rata. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal. tumis bawang bombai sampai harum. angkat. rebus sampai lunak.Sarang Lebah Bahan: 40 gr makaroni panjang. 3. Susun makaroni melingkari mangkuk. lalu susun makaroni melingkari permukaan adonan dan kukus sampai matang. dan keju. cincang halus 25 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 btr telur Cara membuat: 1. lalu balik adonan di piring saji. wortel. Sisihkan untuk adonan isi. Buat saus putih: panaskan mentega. lalu tuang susu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. potong dadu kecil. Angkat. 2. tiriskan 100 gr daging ayam. rebus sebentar 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 150 gr keju parut mangkuk tahan panas volume 900 ml mentega untuk mengoles mangkuk Saus Putih: 25 gr mentega 50 gr bawang bombai. Untuk 4 orang . Olesi mangkuk tahan panas dengan mentega lalu olesi lagi dengan saus putih. kacang polong. Masukkan telur. Ambil 1 sdm saus untuk mengoles mangkuk. ratakan. aduk cepat. Masukkan tepung terigu. aduk cepat sampai rata. 4. Sisanya campur dengan daging ayam. Tuang adonan isi. rebus. Bubuhi garam dan lada. potong dadu 25 gr kacang polong 50 gr wortel. matikan api.

Oles pinggan tahan panas dengan mentega. Untuk 6 orang Quiche Daging Asap . cincang 50 gr tepung terigu 1 sdm mentega 3 btr telur. tumis bawang bombai hingga harum. potong dadu kecil 200 gr mix vegetables. masak hingga mengental. Masukkan daging asap.Bahan: 250 gr adonan pastry. masukkan tepung terigu aduk rata. masak hingga mengental dan kalis. mix vegetables dan jamur kancing. Olesi bagian atas dengan kuning telur hingga rata. aduk rata. 2. kocok lepas 50 ml krim kental 325 ml susu cair 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt mustard Cara membuat: 1. mustard. lada dan garam. siap pakai 100 gr jamur kancing. angkat. Tuang adonan isi di atasnya. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. 4. Isi: panaskan mentega. siap pakai 1 kuning telur untuk olesan Isi: 200 gr daging asap. tipiskan puff pastry setebal 3 cm. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. krim kental. sisihkan. Tuang susu sedikit demi sedikit. lalu susun menutup dasar pinggan. tuang telur kocok. lalu tutup seluruh bagian atas dengan puff pastry. 3. ratakan.

.5 W  047..2%:280.2 54943-...3 .

803/42.83 ..30..5.

3.707:0243 .803/42..

-:-: .803/490207..

:897..52.2 &&&$ .30.7.73 803/42.803/490..38 803/42..32.38.7.2 803/42..

2.0 #&%  #03/. 8:3-.5.35:9/../:8..3207.73.:9:28-.3-42-.52.3 80.2 .3-..2.83 .:897.  %.3.2-.3.7.7...-:2-:20708.7:2  ... 2039  !.8..0 .707: ..30.8.32.25..3.8.5/..-:-: .20.38/.9.-07:-.8:.35:9 .2.-:.25.2 /.3.3-42-.2.2/.-.2.73..3 &39:5478 W W .2 2.38...

:38..8..7.3 -7/.2$:7!0/.7.: 202.. 78958 8:3-.2.9.207.7.-.. 202.52.2 -7/.. 7880743 -.3 -9807.7./: .38  2..:307: 8/2.073 --.3207.35:9 78958 -.8 W ..-./. 8/20..7...3  7/..2 70-:8 8:7 8:7 470380903.

3 .207.:   ..3 .3.2 0.3.7.02-:./: 207.7.2 3../:7..323..-:-: 8/9.:39:203:28 .9.8..8..7.2-.9  !.9.3.3.3.7. 9:28-.8/9207.9. -.:3 07: 2.3.3.28:7 .2 7..7:2   %...9  &39:47.8.-.7..3.52..-..38 ..3..8:.3/..: .203073 .35:9 807./.8.8./:7.:.3.7.2/..-. 2.3.3207..9.:9:. /..:38. -:-:/.

.3 54943203:7:98007.7.3-42-...9:.3 -:.  223./.29.3. 78 8/9.9:3 8/2.35.W W  /..-.2/.35:9 ..3.707:358 8:3-..

 78-039:470..3-42-.3 8/223..3 8/9#  7.948.3. -:.8.5 -:..57.7 8/230.2  2...30.7 5494380743 -:..3 8:3-.5.-.8/9207.207.8.207. .7 8/939.942..9:3 -:.:8942..35:9 .7.980.. $.-.-:-: -:.3.9479.-08..

:.3:7 8/9...7.2 .

89.3../.8/9207.3.34:79/.9 08.-:-: 8/25.942.4.:8.3/.9.

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

.  /.707:358 20  .7. 80/9.490:7 .7:2-  4703/00517/.290780-:90/.8/03.4703 W ./.7087.7.. 7.2 -:9790:7 -70. .2/:2:7/03.3/./.2   4.//..5.3./.7:2- 23..3   /.3../.7.54/07 207.-494  .390:7  :3.4....38.7.2-43008883088 .9  .580/.202-:.380.54/07 207.2-70...223.202..38..3.2 $25.0:5.3.2-.30/.24.. /03.7.3.3.03.98: W  /.707:358 .

.7..8.3/.W   -:.5.39.2  28.

8.3807..-. 8:3-.5. .7 803/490.:38. /202.207.7/....7.-:970.3.3207.3 02-.9. -..2 803/42. -:97-...4703 &&&$ -:.: 803/42.323.707:2.2.35:9 -:97027 803/490907..8 803/49009:2-.

2 /.9.50.:8 807.9.73.2.7.38..  %:.28.:9:.7 W #&%  %:28-:2-:.3/.8.8-.38./:7.28..32..5.8:./..8. /../:3.39...707:2..: .2 $.  .5.9.7..5  3.7:2  .5.3..3/.78.2-/..25.:38.803/490.3.9.-:2-:20708.-07:-.5 W &39:5478 .

2 /5494349.3  7.2:9..3.2  7..2/..2 /5494349.2 803/490..90.2. .$.707:358 ..

 -:97-.3807.7..9..803/490. /54943 54943 803/49009:2-.4703:39:203:28 :2-:.207..323.7 .35:9 . 8:3-.2 803/42.:8  -:.-.2:39 .2.0 -...3207.

3 .803/49039.

707:358/.9  .3.2.3-0-07.:88.2/.354943.2/.:/.3:9.29..32039  %:8:..5.2.7./: 3..3:9.7/-.9.54943.3.2 /:.2 .7:28.2-/.803/490907.3  :39: 9:8: .2.3..7.25.2/03..2/.58.32039  %:28-:2-:.  .90 $85.8:..3:9.25..3/..3.59:8:3.8 #&%  :2:7/.3/9:8:8..

8 202.2 .7.7 8/9.2-.3 -07:358 ...7. .3 -9807.7...2.73.2 54943-.7:2.. 202.3  2..3 047.3 W .203:.

3207.3 .7 .3.3-.38.9 0:.2/.-:2-:20708.7.380.35:9 8/909:2-.7.303:.  2.5 &39:47.2.2/03.:8  -.3 .8 .9.3.7.78. --.8.2 .3/03...2-: -.8:..7 8/9907.9  $.2/.207...3 2..2  059.3.207.:83.3..202-:../.2.2.2/03.3:. 8/223.9.3.:39:203:28 :2-:.8/2:.8.8 807. 2039   %:28-:2-:..73.-.5 .207.7.2-...9  :2:7.8:.3.3.7.707:358 -.3.. 8:3-.3 .7:2 2.2-/408-:2-: -. .

.37.2 .3 --...80903.5.3039.35:9 -..2$..207. 8:3-.59 W .-.39.. .:8.073 -.3 047.2-::39:203059.5..303.7:9 8.2 54943  28.39.  70.3207.07  28.9:.

7 .8/909:2-.

8/939.3 .

/:8.3.025: 2..8-.:8..078.202-:.8.3-:2-: .8/9907. 80.30.   .3039.8:.39./:8.7:2  &39:47..2 .:.3 W W .  .9  #0-:8.2-/.39.3-0723.2/03.2.39.9   059.38..303.5.25.8.8.2-: .37.7.2-078.2-: -.9-.2-80..9.8./: .203073 .3.8.25.8:.7. 2.8 8/9...7.7/.3/.25.7.8.2.9.. .3-.38.8-.3/./.25.8.

3073 .4703.025: ..-.:38.:38.35:9 202.  2.7: /..3 ..2 03:.2 /:3.3 5. -7/.2-078..207.9. 23./:7.-43.3 8:7 8:7203:9807.3  7/..2-./.8 -..:8..:38.3-0:2073 9.3.-.2.. $25.5.8.-430732..7.8:..47030/.3-078.33.9:. 8:3-.  $8.3/.3207.7.29..3   .   %..35.202-:. .8 -9807.3.3039.8:.39.033.70.35:9 8/9.70. 8/9. .2./.8.:307: 78.53..7.207.-43073   $090..3.3 7..24.93.3.380/923.2 .2.2  7:.9 978.3 207. 3.3 -7/.35:94703 -.2 2.5. ...8 807..:39:2034703 ..2$:7 W ..294508  &39: 7 W W .3...25:78.203:./:7.-:2-:.3-.9.388.7..30...2. .3/.9  #0-:8..3.9.:8/.203:..7 --.-8 02:/.39.3..7.:/.3/.24..75070-:8 .28:7/.:8  28.3 8/209:2-.3  2.

$% .

5  7/.9/.3:39:203.3  223.3  7/.3 54943.:3-.  770-:3 54943470.2 -03.3788.55.W ...4703 ..

87 8/9.5.7.2 .8/2:.

52.9./.38 8/20.5.8/923.2 W :2-:50703/.3..03 .83 ..2 8/20.

-07:-.3-:2-:3.03 .2 /./.:9:.202-:.7.32.2.8.9.3   /:7.9.87 /..7.2-:-: 8/28. 4703/.380903.3978.9.2-/5.380./.3 .3 3./.:3-.  20393.-:2-:20708.38054943/.8.3/.3.2..0 .9/.3.9/03.3805494370-:3/.9  2-8002-.3 $8.5 0.3   .3-03.3::3 .-:2-:50703/. 2.73.   !.3::34703 :.5 .3.9.3.7/.30/.323.9.2/.3 .9.-:2-:50703/.3  ::38.323.9.8./.  ./:7.9  &39:47.2./:7.3 8/03.3-:2-:20708.3::33.5.9.8/9. .8:.5 978.

3 $..3/03.3 3.  2039   $.707:0243 8/92:89.:8378   2.5.W .34703/.3/.8.3.780-0:23.5.50/.870-:8 W .325479 .3..33.2/.3 W %58  &39:890/.!.  .390309-07/.34703 479070-:8 :3./.7/.05. 8.320390.870-:8  &39:47.3/.790-.32.40.8.7 !003.9.23.3/..5 -.5/.:8" W W .3-:2-:50703/...33.08907870 8.7-:2-:0-20708.8:. 2.  28.73.0/:..380.5 /.-07.3.2..:330./.202-:.3.:8" 8.3.3039.5.3  7.34-:-: 8/22.7.3.380. 2.703. .389080.3 80-.3.2.9  .3-0707 00.7/-07-:2-: 8/2-.9   $.03.8:.7./.:847.2-:97.3:/.3.5958 8/220390.9025:   #03/.35:9.34790 -:3.5 039.2  28...9.2/.3.3.3 9:2-:.3.25:7802:.8..8./: 8/2.:8 8/2:.9. :2-:50703/.55.-.9.883. -.02 8/9470.3   !.

 -:.3  7.7.:38. 202.3-3...207. .8 8/909:2-.8.5 54943 54943 -7/.2.3  2.7 -97027 8.:8...-.0 :5.3207.. .. W .:8#:..7 . 8:3-.37.:307:5:7:9 -9807.7$..35:9 -.2 -7/.3 --.

39.7 .:8  7.3.8/9.:8. .:8.7.:39:203:28 $.-.9207.4703 .2 3.3  2...3 -..7.

/.7.8.:83.7/03.2 . .9   .3./:3.323.7:2 2..:8 /... .3.7./:7.3 .:39:203:28 .3.3.-07.8/9.7.:38.-.3..073 ..9   $.0.2 /...:8  &39:47.3.3:.3 .. ..203///. 9:28.72.   %:.3.39.7:2 ..40.9..:8 :.02-:.7 /.3.3. .3.38.9  %:28-:2-:.025:/.9.88. -07:-..:307:5:7:9/.3.3203039.73..8:...53.9   $.8-.8.3.:85.3807.7.-.3.9.8.73.2 3..8:.7.

3-07.3.9  %:8: 9:8:.3. 8/9905:32./...83 8/223..9.0/:.707:0243 8/22.7..5.40.:. 20393./.3.3 -109/.390309-07/.3905:32..-:2-:20708.  &39:47./:7.-07./:  .0.320390.78 2.3   !..3 ...   /.3.50/.8.8..5.73.5  7-:3. 00 .-07.32..2/03.8.380.35003.3.3890..:.83 8./: 8/9.-:2-: 039.7.8 ../.8 8/2./..8:.2 8:3-.2/03.2.2   !.202-:..3 .8:.3. .2-07.380/9..790-.707:0243/. W ..88..3...:8907. .9:3 0.2$.3 :2:7/.3 8/223. 8/220390.35:9 .9:3 8/20.7.3/.2 23.75:3.53.03 8/28.2./.388..$90.3..03.3./.:8.9.7.-07:-.3/03.7 !003.03.3.:8907. 8/2.2.2/03.:8%07.38:/...9.  .32.3/03.2 2.8.870-:8 .

709:2-...73.3890..$90..2/.8.38 /.3:2-:%.3..38.52.:8 %.3/ W .7503/33   !.0.3890.-..52.83 8:3-.2..3.9:3 .7 .:8.2.707:358  0.38.5...3  7109.53.2..30..35003.709:2-.3 28.380.8:..83 .9:3 8/2.883.:8.7. 23..3 8/2/.3/03.-:2-:50703/.7 8/2..388.23.-..3/.3 3.9.3 !003.7.9  :2:7.-07.3.3/.-:7.202-:.5 74470-:8 02-.38 8/20.202.3470-:8 479070-:8 .40.5.25:7..9..3 ...9   $.  &39:47.35:99:2-:.3.3.2-408/03..707:358 8/90.. 8/223.:309:2-.30/:. 2.

:8942...350703/.$90.:8. 8/20..9 $.73.3  7109.38 8/92.5 54943.52.-.707:358 8/28...7 8/28.38 ..7..8 W .52.2 8/2.2 .5!0/..:8 8/20..

:3.:8.7.. .25:70.3.32039.2-/-4.8./.3.707:358 !003.:8.8:8: 90:7 .2..   $.-97-.202-:.55..3/03.3. .58..3   !:70039.25.-078..9. 5:70039..3.5 2.7-:2-:20708..2.3 2.3-:2-:50703/.8-.-.:8/.207.7./.707:358 ..53.52.3. ..-03.38.3.7.5   !.2 88.207.9.  &39:5478 W W W ../.3/.5/03.3..9.8.25:7.3   $.   #0-:82.7.9  :2:7.3.9 978..3 -:./:7. .-.35003..2 3.-0 8.3.3-42-.80903..009..3 8/2.3::8039.3 .38 -.3. -.3207.3 .009.9.

:8.8.3 8/28..9 8/28..:8"7.08907870 8/95090780.3  7  047 357.:847.35:9 8/28.:8942.-..3 8/28..W . .-.3.

8/9:.87 .5.

35:9  #03/..:8" 8.-.2 8/9.8/9.:8 8/9207.98../408/03.2-:97.7.3 $. .3 3.:8.7.2.3 8./8.:8378 W . /03.25:7.:/. .707:0243 8:3-.7 8/9.:8.7:/..2 07:0243 -. :.35:3:3   .  &39:47.83 ./.2-80.2039   .380.33.9.32../.9  :.5.:8 207.3/03.9:8..87 .3 8:3:9 /.:/.:8942.3.&/...30.:8 47.9.2  .3 $90.3 9:2-:. 24..5..-078 :393.38..08907870 .:8378 ..:/.:.08907870 5090780 8.3-:2-: 3./03.:8.808/.9.3 $.2:/.:847.8.-.9 8.7.25:7...38.202-:.8.35:9.-.

. -:.3207.3.5.38.-.3   7.75: &&&$  -:97-. 803/49009:2-.8/..2:9: 9:8: 9:8:...7 .207.2/..3!.

207. .803/49039.2.3 .0 803/490:.

:8 -:97-.35:9 .7.3..2 $ -:..3.9 /.. 8:3-..3207.7..803/490.-.

707:358 . 803/490.803/490:.207.

:.38 ...52.803/490.30. 803/42.

3 78/.3-:2-:.3-.  :39:54943 .:8 /.9.2-/408-:2-:3.38.7.2.3/03.2 ..7/.3.803/490..25:7.2 #&% :2:7/.3..2-.2.3/03.3958 958 $..38.

..3.3 W ...73 ..33.3..3. .3  7/.3-42-.:8 -9790:7.3.89.2  72..7.7 --.3 -77499.

8/9.2 .7.

/.-:-: .8/9.

2-.32.955   !. 90:7 2.3.40.7.3/.25.3 . 0.8 702. 203.25:7/..3  &39:5478 .73.3-:.7.8/95.749.8.3. .25.73 2..3  2.3/03.5 2.9.88.8.202-:. /.7 ./:7.25.3..73 .:7/. -.3.3-.-:-:  72.. -.8.35.25:77.8:.203///.../-.7.-07..7 702.9  .3-42-.3 -039:-:.8.3 -4.7.32.9.2 .8:.3..3/.9./.3..9.   %.37499.73:39:203:28/.7.7 0.3 907.9.

$ $  .

:8 -9807.-.7 -97027 .35:93.. 8:3-..3  7/.2--.W . ..3207.:307: 78.:8.39037 .3 -.3.35:9  --.2:39 8/909:2-.3.0 .. .207.:8  -7/. .3...2.

8 -9807.73.9.3807.3-:2-:.8/9907.3 .3.83/03.90.9.:307: .   .3/03./80-08.2.83 2..2 .3.35:9 78.25:7/.3-434-.9..3/.9  .7:2  $..-.7.   039:203.7.:8 8/9.2 9:8: 2.202-:.790:7.:8  /./:7.

3 8/2.3.39..7 ::7.7.7.$.7.380/.2 8/223.2. 8/9.:2 .3/.:307:  28../4 W .90:2.:39:203:28 -7/..7.8.:280.3 .

35:9 -.8:.323..2-.. 02-.0 8/9907.3 9:8: .203:8:9  3.8.305.3.33.3. 2.7:2 9.7.7/.2.73...-..7.3.3.2 . -97027 . 203039.7/.23.8:.8:.8 8/9.38.5..8.2/.7.3..3207.7.8.:8 /.0.8-.202-:..32.:307: 3.:302.:2/03.:8.:.:2 .3 2.3 3.-:970.2:39 .3/.:20/.9978.7.8.3.:302.9  &39:9:8: .3   %:8:. .207..9  :5. 3.33.39:8:8.9. 9:28-:2-:.3.3  --.9./.:2-07:-.8:9..9.40.2-.7.7.53.:.39.90 -..   !.:2 -078. .:22.8.-078 :2:7/03.9   . 8:3-.

 ...202-:.8.07.3  .3.5   %:8:809.9.207.:8.7 ..9 8. 9:28-:2-:.35..52.5 04707.9007.307.:9 8/20.3.30. 2.323.3/.3/03.3 -:.9.38  2.7.:83.8.:39:203:28  707.207.3.2 8/2:.9  !.90 !..7 20708.39:8:8.3/.3/.3 8/223.35:9 8/9.3 W ..53.-..7. %..7..8-.$.7.3025:/. 9.8:.7.2-./.3  &39: 9:8: W ./:3.3 3.7:2 ..3..9.7 9:8:8.3.90 .:8 8/9. 8:3-.5/.

3.54943507805.707:358  7905:3907: -:9790:74.4703$.2 8/2.39:3.8  .3.:8!:9 W ..405.3  7.3::7.%:3.

35:9./.3.:39:2034703 $..7.2 23.-:-: 8/9.:8 8/2-:99079.7..7 .280. .:8 8:3-.3.8/9..::53.

/:7.8/9.7 905:3907:.::3.390.2.-:7.3-:9907 9:28-.7. 2039.7.3.2905:3907:.:.9978..8:.2.9  #03/.20393.8..707:358 8/9905:3907:.30/.380.-:2-:20708.3 ./.3.02-:.7.7..7.2.:330../.35:93.39:3./:7.3/.707:35880.7.2 -.3   %.::53.24.33.3. .3 .9.7 .5   .4.8:.7:2 .707:358.9..-.2 .3..80/9 203039..:8!..79.3   &39:8.3.8:.2.   .  47033.380-.7.-:-:/..38:8:.7.280.3.40.390:7 .  &39:47.9..3  8:8:80./.

:8 .099:.2.9:3 8:3-.3. W   7.:70-:8  7.95:3:3 /70-:8  7.2:/.:2 /07.3.3$0..9.307.21099:.144/.7..7-43..3 803/49020390. 803/49023.35:9 /.

30:5. /..7. 803/42.-:..-.3.3.3 803/490..7208.3-42-.2 .:8  272039.

25.9:33.8:..203// 2.2-.:2 /:7.3 72 $090.3/..7..405.390:7 .3207.30: .9.3 /.3.7.323.9 .-07-:97 -:97 .7:2 2.8:.8:.3 :/.9:3 $090.803/490207.8 /:80-039..3.31099:.3-..9.8 803/490-.8 #&%  #0-:81099:.2./:8.8:.220390.. &39:5478 W W ..: ..7203// /9.  %:. -:9790:7 /4.3  %:28-.2 /.23.35:9/.3./.2.

:39:203:28  7-...3  7109 /.:8 7.9:.37 .39.3.3.3 ..3 8/2905:35..03 978.3.3.3 .3.3.35...5 720390...2:7.3-42-..3.

7 54943 549432039.4 .3 .8/9.1 -9800/7-08.3958 -7-.3-42-. 782039.:39:203:28  7-././: 8/223..0. -9790:7 4.

.8/2207.7 .7 8/2905:3907:  28:8:..9.2-:97..9.3  28:8: $.:8 8/220390.

8/9207..-:-: .

75.2  70:.3.7.3::3 $.7:9 .9  !4943109.0//.7.:8.8/9.2:7 .02-:.

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

..3.:803.5 .8 W .3!..3  7109.37$.

/.8/9. .

9  .3905:3 2.323.78958 .7:9.373.37 23.35:9 -.3  7-.707:358 ..7 8..:39:2034703 $.3.8:.078.35:9 202./:7.8 54943 54943  2.3   $.9. .83 2. 785.32. %07.5.3.3.8.-.7.707:358 -. 4703/.2 8/9.8 .707:358 5:990:7  7905:35.3-3.03.3/.3. %:.9 :.. 9:28-.3  &39:5478 .:83.9 978.3..223.:330.2 /.:85.3. .8:.9.3 .83.7:2 .3.7.3.:8942.3.9..8 :5.8354943.3.../:3.. ..40./.5.7 -:.72.3.2 3.25:754943.3.8 8/223.7.3958 8/28.3/03.2905:35.:8 8/2..7:9. ..3.3.202-:.9 8/2:.3-42-.3   0:5.9.-.-08.  2.8. 88.87 -3.3.2-.3.2.8/9.30/.03.:39:203:28 8:3-. 7.03.25:990:7 :3..3.3-42-.:8942.7..039./:7.34703 $..7.: %.3 3. .7 8/9905:32.

505.20 %07.$.$.7.3 -:.:.1098..2 2273  8/20.243:9907.3 8/2-:9907.7.0 W .243 7 -0780/9..

/.3.3.8573-07:98. -./ -.8.3 3.3  .  74/7.3/..2-.8.3-4.3.203///.505.73.203.38:8:/..8.35:9/.309.8.   .  223.243   3.38..32:...3.4790/807:9 -:...7.202-:.:83.50.40.20  %:..3/.3-.. 2.3-07.3.35:9/057.8:.3.::5 2.9002.3 2.8. 8.9  !..3-.80 .25034703...3.4703 .38/223.3/03. 5:9.:8 -:.3-:9907 /:8:8:/.9/.243 2.:8 8/22.43.3 !.9..9  09..8.30.3..85.3/7..38.2 ..20390.3273 /.3 .9.3 8:3-.70.8.7.39..8.3 09.9...  28:8:.-.3.71:.25:77.92:305.

 78 78 8:3-....3 54943 54943 --.7 .243#4.35:9 78 78 -..2:7 W .5..$.:307: 8/20.-.24374  7. 78 78 -9807.3207.8.2:7207.7. 202.3  78. -:.3-3..3 -7/.207.3  2.

8/9.7.2 .

8:./:7.-:-: .... 3.3 .:307: 3.24374 .   %.7.35:9 .9.3.9  &39:47.9.38..7./.-.7 0.3/.3. 807.3/. -.8.3.2/.5.3 .02-:..9.9  %:28-.3207.7:2   .8/9207./:7.207..3 .2:7207.:/..3207. 2.3.2.-:-: .2-..

2 8/28.:897.7.7 -0.3 ..5:3:33.:3-.2.3  789:110/1874  7-.:8942.W .2 8/2905:32.3 8/20.9  7:/.:8 8:3-.3:93.7...9 .  7. -9/.0 202.3 5494380743 3.03.:39:2034703 $.52.2:74480.:2 07.35:9 202. -0. -809411: 54943.38 8/28.3 -:.84..

7.8/9.2 .

:309:2-.203///.   .9.8.2039 .. 8/223.03.  2.3:.7..3 8/2905:32.25.7:9. 9.3 ./:7.-07:-./:7.-:7.8/9207.   %.7.9  :2:709411:/03.9 .354943.03.52.:8942.3.7 $..3:8.25.:897.-:-:  2.7.32.3.5.3/.3.3.3 ..309411: 2..4703 :39:203:28 %..-07..9.84.:3-. 8:8:389:110/1874 -.389:110/1874 -.3.3/.-:7./:7.03.73.73.72.3 .3   %:28-.9.3.3 /.35:9/.8.7:2   ...2-.8:.38 8.3203039.03 3.3   %:.:2 :/.9.2.2:744 .9 88.8:.:309:2-.38..54$9:110/ 8#4 .:330.2:744/. 47033.7:9.3.84.03.8.9.7 $.323.:2 :/.3.  &39:47.2 8.3 %:.8.02-:. .2/.3.38007.40.3207.-:-: .3.03 0.3 09411: .9   !03.3905:32.

35:9 7:.7.8.2 -07:358 . 8:3-.2-.207.. -:.3/03 8/9.52. --.3 ...3-.W .3- 8/20..0  7..73.3207.38 .-.

.9.7:2 9.3203.3.3207.7..8:.34947.38/.3.3 ..8/9.2 2.707:358 /. .3  2039 88.25.207.7. -.3/03:2-:. .7.3  . .35:9 .30.2-.3/034703 2.80-039.3.202-:.9.3.78..8. 8..:8.3.3 88 /.3-.:.  9:288.2.7.-078  !4943.8.3   .-.4703 .2-/..2.:.0 /.25.33./-.9  &39:47.52.3 :2:7/03.3.3/./: .9  078.738.3-.25.2 23../:8.

.707:0243 .3.3  7.-.3:7.20 803/42..2.

7.2  .803/490.

207.:8  -:97027  -:97-.803/490207..942. -:...2:39 .35:9  -:. 8:3-.-.-:-: -:2-:...9  .3207.

2  .803/490.7.

3/03.. .2.3207. 2039   .9.7.2..3/..707: .3.202-:.7.3.9.:-.9  :2:7..7.25.3 .38.3   :2:7.5  :39:5478 .803/490207.2.25.20!.2 /.3-:2-:20708.7.:8..8.380.2.3-:2-:. :7.3 88.3/03.

:302.3 8. 8/9..9/.7 73.:3-.5.W ..3 ..5 -078.:307: 7.3.3.2/..7.3 -9/.3 03.8 -7/..87 .33.3 -9/.2 8/9:.:309:2-..3 047  7 .

 8/9907. 8:3-.207.8 4703 -942.3207..3 8/9.9 8/20.3 -.7.:3:39 --.2 .-7/.-....4703 .35:9  223..5.. --.3207.

8/9:.02-:. %.2/03.7.3.3::8 $.2-..9  :2:75072:./:7.3/03..3.3.3-.7...3.3.9.3/..   $7.3.35.:8.25:7.9. W .3.3.5.3/.3-.3 .2-..2 W W . -07:2.8 88.25:7.5.3.3 $.9 $7.802:/.3:.2.8.3/03.87-.3-.8 5.$7.253.8  &39:5478 .9 88.2039 .: .2/.25:77.3-03/0702:/.3   ..3.73.2-.35.3.87 -07:358 .2.9..3   45507-.73..302:/.33.323..9..5./ /..907.39.3::880.

2  7942.!0:50:...3.7.0  2.2.8 W .32. ..707:358 8/9..9 .-.9207.3.3 047...: --.  7.7.3207.8 8/9.

2 .5 .8:.2.3.7..9.39:2-:..::2:7/03.2. /.8 ..5  &39:47.0 02:/.9.3.7-:2-:20708./90.7.2/.3.: -...32.2./:7.3.3 ..:-.7.-.   .3   .3.8-.307.7.202-:.9 .8/9.78.7942.3 90..3207.7.707:358  /.3.3/.8.9 .-:2-:20708.9.9  078.2 . 20393.7  -07.73.2-.380..32.

.32.3 047.8  7 8/207:358 .W .

:38.  28.4703 :2-:  7.9207.8/9.3039.2 8/9. -9/.2 23.:3-.:.39.7.-.:307: -7/.2 -7/.7. .3 54943....

-.3.3./:7.35:9 7:.8.7:2 2.3.9.3.9 .7. 9:28-:2-:.3  -:.3.323.073 .:8.2 .707:358/.38./: ..942.34703 -07.202-:..0793  -97-.5 &39:5478 .3.8.7.3  /.5  !. 4703.2 2.3.:83../:   ..9207.3..39.9.8/9.8:.2 -.:38.:3-.2-/.-:2-:20708..8 :2-::33 .203//8.9  :2:7.8:39 7:..7.33.0 -:.3 /./:7.8. 8:3-.-.2 .3/.3207.32039.8.3.3/03.720708.7.:307:/..9 978.7..3  !.207.8:.3. 2.8.8:.  2.323. .7.

2.7:2 2.-.9 978.9  !...8. 8:3-.:38.53..3.3  7.2 2.3/.323.:8.202-:.323.8.4703 :2-:  7..3...-.:83.07:358 23.8..2 . 9:28-:2-:.7.3.8..3.2 .5207..-.9 .9207..9207.8:.0 -:.  28.3.-:2-:20708..8:.8 W W W .3207.3.3 54943.3.8.2 -7/.203//8.:3 -.:3-.39.9.3 /.207.  .3. -9/.. 2./: .5  &39:5478 .-08.:307:/.3   !..54703 -07.8:39 7:.3.7.3.7.  7  -:./:7./:7.:307: -7/.7.:38.39.3 /. 4703./:   .9.073 .-.38.W ..35:9 7:.2-/.942.3 047.2!0/.54703 8.3039.7  -:.8:..

3-08.  7905:3749..8.3  7:/.8 .30473.405.7 -9790:7 4.8 9.3.7 :5..W .

:8 .8/9.-:-: 8/9.4703 $.2 8/2./.7.707:358 23.

5 8/28.-.-:.:8942.:8..3.-.3 8/2..-.7 78470.03..9  2./: 8/22... 8/28.3-42-.7 78470.7..7..:-08.5 -:.3 -:. 785.-.207.-08. ..707:358 .

./.8/9.:8 .

3/..8.3   $.3/03..8. .4.2.390:74.-.:8.3../:7.3-42-.3/03.7.9 978.3.8:. 203// .202. 20708.7.8:. 8.3.3/03.5   :2:7:/.:8942.323.707:358 .  &39:5478 .3./.3:/.40.2.2 8/220390.-. 4703:/.2/.9.2 .9 .7.-.4 905:3749/.3.9./.202-:.3.33. :/. 9:28-.8:.3.7.320393.3.:.-8 .9   $.9.8/9.7.390:74.: /.3.34703 8.7503/3380. ./:7.3.:39:203:28 &/.7:2 2.8:..38.33. .9./:3..25:7:/.9  .3.:330./.320390.707:358 ..9. . .7. .:83.207.:85.38.38 . .3 ./:7.3.3.7..2039   !.

3  7.3. 78958 8:3-...:2 54943.207.5.3$0:.9  7:/.3207.:2&/.83 .3 -.3 W .35:9 78958 .305..3:9/.0 202.  770-:3 78958 --.2.7.3 -:.2 07.. 7880743 8/20.9 07...-.

8/9.2 .7.

7./:7..9  &39:47..7 23..9.32.3:/.3.5.7. -:2-:20708.5/.2-.323.7 0.   %.02-:.3...3   ./:80-039.2/.3.9. 9:28-.8/2.:39:203:28 ..73.3. -.707:358 -9/.3.3 .3207.:3-.-07:-.3.9  !.370-:3 .83 .8:.707:358 .8:.3 .7:2   .3.03.35:9/.:3-.3 ..3/.3 54943 54943  2..:2/.8.7 .8.

$4:3 W   .:2.

52..:280../703/.5378 -:.30.7.3.2  2..3.35:9 /..2.2:744 /54943958  7.2 .38 803/42.:8 .2.9 803/42.-.3 8:3-.9 07.0 /202. /785./: 803/490.3-42-.38:/.3.3  7.284:3...-:..30.7 /07.7..

4703 #&%  %:28-.7.9. %:.5  &39:5478 W .73.35:9 ..../:/.803/490207.../:3.3.25.8:.-:2-:20708.3207. /:7..5 2../:8.:2907-.3.3.323.2-/.3.7:2  .2 /.-:-: 803/42....25.0 /.-07:-.38/.2:744 84:3 .:9-:2-:  %.  %:.5378 /:8.2-.30.:28..3-42-.30.3.3-.

.302-:3 8:3-.35:9 /.3%:28%04.:8..3 .2. W    7.

2  7.3 .207..5..-.. -:.3509.2904.7.-. /-0.803/490. /78 5.

3509.3.:3:39 /78.7/.3/..7.3.2 /.2..2039 47038.2.8.9.803/490..2 02-.2-.7.7 8/223.25.3 .:2. /.2. 073  %:28-:2-:.3..3/. 8:3-.7.3:.25. .35:9/.:8 904.3/.4703:39:9:28 &&&$ -:97-.203039.  &39:5478 W W .2:39 ..8:.:8  2.35:9 .8.2.0 #&%  #03/.  .3207.7.:3:39  %:.280.-.207.

.:8 54943   109..:8.5$.2:7 W $.

39./.3 .35.3.9:.

7.2 .8/9.

..3 8/220390.3 8:3-.9.:0243 8/220390.35:9 .3.707:358.3-42-.3..-:-: 8/2.3.  -..3 .3 . 8/95090780.. .8/9207...

7.07 .2 8/2905:3907:  2.8/9./:.2 27203..

3-. .3/./.3-42-.3.9.3.-:7/.3.3/03.3.8..3.2:7 /:3./.3 .2 207.372 207.25.3.320390.9  %78.2:797. 8.03.../.3.32.9.9  %.:8.8.8.8.3203// 3.3 3.3  !.2.35.0.2 ...853.3 -.2:744 .:8!.320390.7.3. %. /.7:109.8/9207.9.9  $.3 -0.3-0-07. .39./:3.35:93.9.2 /.2 .3  %:.: .39.2:7./:.7.:87.9..7.38..83.2:7 207./.02-:.8..:8039.2:7 W W .707:3.2-.8.3.5.3.3  . .3. 8../: .8 %.3.9.3/03... 9:28-.7.3 905:3907: ...3.3.2.40./:3.8:.35090780/.9.3.9.9  $. -8.

.3 803/42.707:358.52.3 &39:5478 W W .3..38.38 803/490:.73.5 803/42.38 W   7.5  7.:8942.3.8:.:897.7..2092:3 /54943470...2.207.3./: 3.87 803/490.52.3/.2./:/03.:897.3.30..:8.7.2..4703 8:3-.35:9 /202. .3 .2 092:3 /.3 #&%  %:28-.9 803/42.5.:247038.:28. /78273  7.24790 /54943470.3905:3.92.9 0..://.7 /54943 54943 -:..35:9 .38.2 803/42..-.38 :.0 /202..7.-07:-.:8942..03.2-./:.2-/.  %.8:.2/.3905:3..34790  %:.2  2.:280.7:2 .3  3.7.38..707:358 28./: 803/490.323.

8:..2-.:897.:2.9.83 703/. /78 8:3-.: /..38.:897.8.25..039.3207.3 -:97-.8.9.3.942.3.25.3207.....35:9 ..3.:2 .-.: 8.  %.: /78273 -:../: #&%  %:28-..:  .35:9 /78 -:.: /78958 803/42.38.7 54943 54943  7.:3 /.38 /55  79074390:3: /549435...  &39:5478 W W .%:28:2 W    7.-./: 2.3942.9.390743 /:7.2  2. -.2/.2.:32.

30.3 W    7..5..%:28.2/.3.3.3 .5 54943 54943 803/42..

803/490207.-:-:  7....35:9 -:...2.57 -.3 /54943 54943 803/42.38  2.-..30.52. -:97027 803/490907..4703 &&&$ -:97-.2:7207. 8:3-.9.323.3207.8 .2.:3-../: 803/42.3/..3 /54943 54943  7.207.

/: /:8..25.../:8.25. ..3.5 W &39:5478 W W .3 207..2-.3.5.3.803/490.7  .7:2 9.7./:80-039.57 /..30..25.3 /: .3 ..2-.38 /.  %.2 #&%  %:28-:2-:.:88.:3-.8:.-:2-:20708.73.2:7 0.-07:-.52.3/.

40.5 9:.2/./4. --..9..3 ..2.:39:2034703 .4703 9:28-.9.7.3 .8.3  7.3907:2:7-:2-:  &39:47.8.707:358 .2...3. 2039 !...3 047.9 88.3 0.-:2-:2.8..34703 2.3. 2..:8.-..8.3207.707:358 /.8.3.-..3.380.3 /.:330./:7.3807.8:.9.2.202-:.7:2 2..7.39037/.3 23.7.3%037 W ...3803/42.203:. 2.39037 54943203:7:98007.8.3207.:307: -9807.323.35:99:2-:.202.323.-07.2:39 .33.3.73.7 -7/.3 . -.3 5:93.3.8:.9:2-:.9  :2:7.8 . 3.0 .3  .3.:307: /.3.2.7 8:3-. 4703.3   !.

2-.. W .9.3 9. 202.3 047.:38.07:358 .3 02-.2  7.5090 :5.73.7/..807.39434 -078.%434:2-:07. 8/9.:32.7.9.3855.8 .2 -:.7.3.3 54943-:.2  2.

2 .8/9.7.

2 .8/9:.-.:38.2.707:358/.3.: .38 2.32. 3.3.:83.-. 8:3-.:39:203:28 .9 .2 5090/.3:.7.7.3.37.2.8.  -:.207./:7.9 -:97027 8.35:9 -:. .5.02-:.9.9   $..942...3207..7 ...3.-:2-:20708. $090.3 .2039 3.. -:.807.203//2.87  2.-.8.2/.5   %:28-:2-:.9  :2:79434/03.380.7 3.7..:32.39434 .8:.20708.9.3..7.3 -:.2.3.7:2-078. /. .3  &39:5478 W W .5/.:8.3.8:.

3-078..3.7.5 7 8/2.. 80. .-..2-80.338..7.707:358 ..7.8.7 8/9.28.3.2..3/.2.-078   .2 .3..202-:.0-:7.3 .:8.2../.:8.25.5   %:28-:2-:.25.388. 8:3-.9  078.::2:70 80:7:-.388.7.7 .3-:2-:9:28 -...87 .388 8507:9 /..3.3.73/../408-:2-:9:288.3/03.:.3.8 W .3  7.35:9 09:2-.73.3 047.5.3.3!.7:2 .7:2 /..7/03.7.3.7 /.7.2 8/22.38.3:2-:!0/.2.32.8.207. -942.2:39 8:3-.3:39 -.380.9.9 8/9:.3.380903.:8.3 .7..35:9 --.3207.3    08.7.2.380-.7-:2-:20708..9.3.3-.2.3 .7.7/.35:9 8/909:2-.3/.9/.3.-:2-: 9:28  &39:47..73.8-.3/.2-.2 -07:358 .9.25:7/03..

!!$ .

.:8 02.2 ..8.7:2  &39:-8 . --.3207..:8 -7/.7.2 /. .3/   ::8/.25.:358.3 -:..3.7/.3  7.8.38.:358.9..3/.3.9  /:7.3802.7.33.3 -02-38.:7 /.:33.3.3%434 W .2.3 9..35:9 7:.7:8002-.3 .7 -9807.: 5.3/.9..3.:09434 .3 -:2-:.2/. --02-38.3/.3807.8:39 -:97027 8/9. 8:3-.9/.-.8. 78.3 509/.3.207.3-:3:8 202...2-5:93..3:39:202-:3:8 .9.!0508.3.2 .38:/.:7 78.:38./03.7.:302.:38.9./5.202-:.9::33.3-07-:2-: 02:/.   2-/.:8.

 5494380743 -:.2 -.2:7 W ..3  7.35:9 7:.3 5494380743 /.2 -:.-.7. 5494380743.3807.-.3 -9/.3:39:202-:3:8 -9790:7.:358..2 -:.942....9.2 :2-:.207.7.3 54943.  -:..9207..9./  7/.!0508.3207.8:39 -:97027 . 8:3-..3 02-. 202.2 54943/..: 5494380743.:3-.:38.../:0.: 54943 54943  7/.7/..:8 8:3-.-.3.:302.2:7207...

3 /./.2:79.3802.3::8.7..-./ :3:8-039:43943 02:/.:83.9   !.2 .7.3 $.3-:2-:.-.3 -0702.9 942.   2-8002-.-..8.3  &39:5478 .9./43.2 .8. .207.7.202-:...3 .7.2 807.3::3 5.7/.2.2:7 .3.9..:358.. .9.8/2.3/..:38.3 2.: /.3.: 90:7/.3.9.9  /:.

203.35:9 .207. 8:3-.:358.:8  -:.:7 .8..7/.:3:39 /78.3509.7:9 ..7.20.9:9: /.. /:5. /549430.-. 02-.3:39:202-:3:8 &&&$ -:.8 /5.7 5.5.494#0-43 W    7...-.370-43  7.5.2:/.

-.9.:802.8 #&%  /:802:.9 /03.3..3/  ::83.2.3  &39: -:3:8 W W .803/490907.3  :3:8//.:358.

3.3.3/   ..: .9::33.3207. .:8 /.9. 78958 --02-3::54943958 -7/.9  078.3 802..2 .:302.:2/.53.:23.2..8-.:3-.380/.2.:38.3 .:302.3/..3/   ::8/.25:7-:2-:..:8.:2::7.-078 2..:2 . -942./:7.:358. /.305.9 -.:2 /.254943 54943 -9790:7 -9/./.9/03.35:9 -.073  &39:47..3 807.9..2. -02-3:: /.880.7/.2039   2-8002-.:2/.:2 .380.7/.2/.9 .3.3  7/. 2039 .3-:2-:3...3  --..:38.3/.3-:3:8 80507943943 802.7.2.. W ./:0..207.:3-.3 -9807..3  7./03.2:39 .390:7 .!0508:2:2-:#:.202-:.3:39:202-:3:8 / .3 7880743958 /..7.7:-:.:358.7.8:.35.-.0 -97027 8/9. 8:3-.2-.3 9.2 02:/.

$ .

 92:3 05.7...3 -.8 70-:8  7.3  099:..3  7-744 54943203:7:97:.0 /.3.4308 .3 075039.7003$.3 78958 70-:8 --.3 54943958 -7/..9  $.3942.3.2:7.:8/.3-42-.3-42-.2:7.9 $7.9   :..3-42-.-:7/..3.3/8..:3099:.38:8:3-744 .98.3 $.:8  794:8.2/03.   !03.3942.5.3 099:.43083.202-:.3. 92:305.3//.39.9 78958 -9/.3-744 .7.:35090780 .0 /..3958  792:305.3  &39:5478 W W .32.:8 -942.3 -.0 78./:94:8.3/  72.3.:8.3/8.9./ W .2:7.3.38. 785.:35090780 .

3-3. 7905:3907:  28:8:.:8 -9790:770-:8 ./ W . -:.  7.0/7:9$.: -0.:380.3:7.3.. $.33...3.7 ./.3 -:.  73.2-/.8 54943/.8 -0. -7/.:8.3.3 8/220390../:  707:-. :5.8:93.

7..38. 3.3.3:./:7..:80:5./:3.203039.87  .5.:380.320390.9.3905:3907: .3.:8  &39:5478 .7 .   $.9.2/.7./.2 8/9:.33./:7.2000 2.87 8/2.3:7.5.8.//03.8 07:-.9  $.5. %:.9 -07.8:.3.707:358 .3   $. .38.7.202-:.3/.707:358 . $8./: 7.9.8:.3.8/9. 2..: /.38:8:.

/. 8/28.707:507./..: 807:9-039:59.30 -92:3.7  7/.$0.-.8.:8  2.8 807:9-039:59..8 8/28.:8942.$0.9 .  70-:880-039.742. $.:8.7 .823 -078.:380.7   7-:3.3 70-:880-039.5 78-039:59. -4790 :5.3.3  7/.

3   $.2/03.9:7/.:8 $.8 /. $8.8/9.3.38.25.3 .35738./.9  $.38007.587.:380.. .5.  &39:47.2 8/2:.7..38.-.:8.9. 4790807:9 92:3807:9 -:3.3 .3.25:7802:.7.707:0243 ..202-:.8.39....87  7.:8 8/2.5.7.:88.

3  7/..:34 78.:8470. 0. 780.25:7 W .203.7207.:8  7505...3 780.83.:8 --03:. 0.3. 0.. 780.:8  74790 78..5 -:-..

380.20302-..202-:.3.3.3 !003..3  7:.7. .25. 54943 549430. 7.72.88.3 8/2.2.:8.75.3073/.0-:7.2.9.3073 -..207..2  2.39..2 -20392:32:/.:.7.9  #03/.5 07:5:2 . ..:8.-.2:/.87 8/9.3.4703 .5..34703 :2-: 7:/.

..:8.3073 ..5-:2-: -.8.8:.3 8.   .3 978.3 808:.3 .-:2-:20708.38.3./:8.3/.7:9..5.:.34 4790 :-./.34703/.7 .2. -03:..7 505.87 ..2.7.7.:.:.25.2 .-.320392:30/..:7. :.3 ..83.2 /.307:5:2  &39:47..073   .38007.3.:.37..:9.25.25.3 .3/03.25:7:/..207.. .3-:2-: /..2.3-078.5   $.2-.3 /.

$ .

8 /202.3047 07.8 /78958  7.3 02-.95:3:3   2..2:/.203:.2290:7 /70-:82.9.3 88.7/.3207.3  7.7 -:97-.3.7.W   7. /78958 8:3-..3 88.:307: /84-0 84-0 .35:9/78 .2/..

803/42.3 ...30.5.

.52.803/42..38 .30.

803/490.707:358 .

/.25.73.2-.2 /:8.22.3:./:3.8 /.9.7 .2 W W #&% %:28-.2 -.:39:203:28 $ /..707: :.2/03.:3-.3  &39:5478 .8.:9.7 /.3/.7:2 %.25. -.8..5.2-.-:7.3.803/490:.:309:2-.5.:3-.35:9 03:.38 ..3/.2/.3:/..3...3/.3 0.:3-.3207.52.30.:307:8.2-/..380-0:2/8.3 %.2 '093.3 /54943 54943 23...8:.3.9.3.7.-07:-.38..3/.3 030.9.87 803/490. 8.7..3/..3 90:770-:8 .3: 87.. %:. 2..9 9.3/.

2.7 -:.8.2 .2242..302-:3  2.7 /.:.-078  7.3-08.20::7 803/490.W   7.7.

 . -..3207...35:9 -:97-.-.3807.207.5.87 &&&$ 8:3-.9..803/490:.2:39 . -:.

90:770-:8 .8 !! /..207.-.:380.803/490907./. /54943 54943 .

%:.3 #&% #0-:8.8 /54943 54943  7.2/2.3.20::73.:8:7 8:7/.3.207.2092:3 /54943 54943 -.203// 3.05.9.23.2-.:8 :.5.3 %.35003.2-. %. /78958 .7.430 /78958  7.3.!03.3:.33..3.2/03.8.3-:2-:.-:3.3/..8.25.3-42-.9.2. /.8.8  &39:5478 .3.2 .5.9.3.3: %.8.:87..3.

3  7.3807.30.307-:3 /:5.8.3   28.2:/.9.3/.7. /202.39.:8.2 -.7/.5.7-:970.8 803/42.3/.5.:38..W  02-..37.. .

803/490.207.2:39 .8 803/490. .309:2-..37.2 . -:..7.-.4703 &&&$ -:97-.323. -:970278. 803/42..78.37.203:.3207..707:358 803/42..

/:  .8.25.3-..3:/.:302..:8. !!  7.39.38. -07:-.3/./..5 .:8.5.8:.2-/.40 /80/:  9..270-:8 /8:7 8:7 803/42.3..2 /.3 5003.38.29.:8 /.38..3.3.3 .2  7..34703 -:9790:770-:8 #&%  %:28-:2-:.30.3807.2-:3. 2.3  7.3.3/03.2- /.8:.803/490:.2 W W &39:5478 .8.2/.://.707:358 ..:38.  %:.9.9.73.3/703/./:3.

$ .

:8 8/20.W .9958 -9790:7 -:. 78958 -9/.3 78958 .84888..35:9 202.-.3 -:.3 8:3-.3.5.7..3207. . 78.3.5 78-:.7 .85:9 -:.3  73.:3-..83 -:....207..947...-.

.:8 .8/9./.

2 23.7.4703 !02-:3:8 -9790:7 .8/2.

 .202-:. :.25:77.7../:7.2.7958/.3/.3 . /./:3.9.5.9/.. 9:28-.35:93./.307.8./43.7:2 2./:7./.3/./.38488.8:.7.7/. %.9:02-.9-.9 -.7 .30.83 .-8   2-8.3 .7.8 /03./.8  .20907 .9..84703 5..490:7 9:.33.3-.323..9  !.. .9   4..207.2 /.3207./: 7.73.8/9.2-.3   $. 2.7.84703 :3:8%0:7 W W W ..-..:3-.3./.907..8:..39.980025.5:39:/-. 3.7 88/23.2 8/2..53  &39:-:.8..9./.3905:3907:.9.9.3.7 8/2905:3907: .3.3.

..2. -:97-.30.9.:8.792:3/.3 5733.-.8:.52.3/.84703.3.34703 90:72.8.34703 90:72./:-:-:7.3.3/.:8  7.3.7.85:9 02-..-:2-: 207..74 78.:8.0.2 !003..7. 8090.9.2/...38 -...7.33.3 8/9.3.8..9.9  !.:3-.24703 -.9..9.:8 8/223.9.207.9   $.3 ..-. 9:28-:2-:.82.7:2 2..3800/7 78.8:..8.3 78 8/9.9.3207.323..52.8.8.3. 2..22-.8..5 . 8:3-. -./:7.9..9./:7.9 03. -:.   .3.202-:.8..2 8/20...3 W .3...24703 -.5/03.:3 -.34 /.85:9/.4703 .720392:3  &39:47.3 3.5 07:5: /..5.35:9 8/9907.307:5: .9207.38 ..3 -:./:-:-:7.32 .3 .3...

.3  7-07.7 8/9.83 8/903 .4703 8/20.8.7  7..:3-.8 97.2:7207..3-078..3..7. -9/. :2-: 8:3-.78../.2  7-.35:9 23..5.3 -0.2 047.3-42-.3 54943..3.305.2-:.

2 -07..3-07. ./: 9.3203..9 88.7  %:288:3-.25...3  2.7.3 .9../:7..9...3 .202-:.32.3. /.3.:3-.. .35:98.83/.3..3 5.8.2-./: .5..3  :.2 .2/./:. 0.-.2 . 0.8:.35:9 2...2-.3  %:28.802:.3-07.253..9.3.3-42-..33./: 88.3./:. 2.2 /.7.7:2 2.3.83 23.8:.7.8 9:.:8 8/9..:3-.3: ::83./.3/.354943./.2/.9  #0-:8:3....8 7.3/.2-/./.2-.9  . .2 .7.7:288.8 ..39...5.83 .3  9.03 /..2 /.8%2../:./-.9.3 %. 54943/.3.9:28./.2 943.3.52.3.3 -./:./.2 .9.8:.3.2 25.83 2...3 2.2.3.2:7207.8/9.7.32.3.

35:9 .70-:8 -:-:.7.70-:8 8:3-..35:9 .5.2 .2-.2 $.9./:7..-.3 -.:3-.7.8/9.:8 8/9..:..:8. :.... .207. -9/./.87 .7 ..:. .-.3-.:8  7943.3 78.

8/9:.5.:.8/9.2 8/9.7.7 .87 2.

78.2 .38.8.7..8.7. :39:203:28  7.2-.2  03:...:83.3/.3.207.743 7..3 .2/.:.3  #0-:88.3/03.3.9.280. .33.2-.3.8:..7/.35.203:8:9 .3/ $8.:358. 8:3-..3 -:.5.3 803/42.7:2 .8 202...8:.3 :3:8/./3.35:9 -:.39.8.3/. 702702 #&%  $.-.39.-078  .8.:38.3/80..2 . 9:28-:2-:.3  !..203// .3:..3.. 4703/.8.2-.:2.3.3 02-.3803/4908..39.8. -:.207.35.3-3.:38.2..3  $./03..2 803/490.3.503::8 ::83.3  &39: -:3:8 .3 70-:8 02-.  .::53.9.:358.8:.9.3.323.:38.3803/42../:7.-.3207.3 2.207.2/.8 ...:.2-07.3/.:38.9.4703/./:7.3.3-07.8...7/.8 :.323.::53.3 8/03.3/.-.39.8.207.8. 203.  %.:2. /.3-039:80507943943 802.3.7.9::33.3 09.9 $8. $ # 803/42. -:.3/03...9 88.7.3.743 .203:.3-3.78 .  .9 $.:8 &&&$ -:97-.  7.23.3/..3 .

%&%! .

39.3.:38.2 -9790:7 :2-:.207./43.:8 -:.: /./:7..3  &39:5478 W W .: 2.   09.:302..-..33  -:.942.3.8.: 2.2:7 /.3. :9: -:..25:7.2:7 W .-..35.9.2:39 :5.39..9 942.7.8354943  7/.:5:9  7.3/.9.9  :.8   !.33 90:7/.3 9.3.3 /..2 .3 -7/.:/. 8:3-.9207.2 53..3..:::8..2-.8:.0793 8:3-..3.2:7.:38.83 2.:8 .7.3  79.:8.35:9 -97027 .-.3 2.8.8 8/9.3 78  7/...:302.202-:.2 .3.7.9.7.9..3-:2-:.9./43.39.%.2.: .3207.3::8.

%.39.:470307-:2-: W    7.3/.29.:5:9 /54943 54943  28.7.

35:9 .-:970.8.2.3 803/42...3.:38. 8:3-.5.7.8 /202.203:. &&&$ -:97027 -:97-..7.7/.2 . 02-...3207.

40.-.   3. #&%  #0-:8802:.7.2 803/490:.3-08079.: /-4.9:47038.0.25.803/49009:2-.9.-:2-:.-.25..99.:88.3  &39:54943 .207.38090.7 803/490.2-9.203//8.:/.

.35.7/.8..2 803/42.-..3..7. /78273 02-.250.3 W    7.203:..4703:39:203:28 &&&$ -:97-.323.2 .35:9 -:97027 -:...30.. 8:3-.55030/..29..9 .207.40  2.3207.....2  7../:..2 -:.:38.$.290250 /5494349..207.3 /54943 ..:7.-.-.2 70-:8 /54943 54943 4347.%0250.8 -:..5 803/42. -:.9.

/:...7.2 /.25.83.40 /. 8.-:2-: 20708..:9:.3.390250 9.-...3.3 /:7.35.3..2-/.8.7:2  %.2 803/490:./:  $090.:8 . #&%  %:28-:2-:.803/490.203// 2.28.9.3.2-.5  &39:5478 W W W .207.250.9/.8:.3.303:..3..

:8 .290250 /54943805079902504703  2.7 8:3-.%0250!098 W    7.3.35:9 /.3...

35:9 803/42..7.-.7 &&&$ -:...9 8:3-..803/490.35098 .2  2.7.

2 .7.803/490.

3.30.25:7.:88.2.3 2.2 /.25.073 88.2039 4703 3.7:2 %:.5003.87 .290250/.803/490:.5 &39:5478 W W W W .3-.:8.7...203.7.3.3  %:.780.40503/0 092:3/78958 #&%  #03/.9.3  %:28-:2-:.://.:7 !! %.2.35:9 .5.2..9-078.3 2...890250 .

584703 W W   9.8 /.3 803/42.3905:3..7 /5494390-.3.:8 ..:.3/.:3-.2 $  7.3 /78 .3.2:/.:8 803/42.%..:5:9-08..3:5..

2 .7.803/490.

.2905:3907:  2.7 -:9790:7 .803/490207.-:-: !!$ 7.

38.:  ::89.7.:8.58..: 0/.25.2 #&%  /:-.350.803/490..39.58  47033...:.2-.9.0:5.3  /:-.:408.3 &39:5478 W W W .2.9.350.309.2.

2  /.3   &0. -.%0250%:2-:.3  790250  7/.9  &39:5478 ..25.3/03..3 -.302.:7 ./.3978.35:9 7:.7.7.9.7.: 8:3-.:302.202-:. 8.8.38:/.3:.3 W .3.207.:7 8/9.9..2 8/2:.3 3..790250./:7.3.803.35:9 03.38:/.207..9./4703 /. 2.3 ..:302.9/..3  .8-:2-:.8:.:8.   %:2-:.9  !4943 5494390250 47038.8.-.-. .3 .

$ % .

W .8 8/9.3  7039.405./.3 78958 -9790:7 4.:8 ...

7.38 ..7 .8/9.2  28:8:..

9.   /:.202-:.2:7 .3..    0853.25.8:.2:7 .302-.3.3 87.  7.90.-07:-.3  &39:47../:8.3/.2./:3.9..3.9 8..35443 -9790:7 4.39.4.73.3.. 039.  2039 .35.7:2 2.3.3.:2:3:214   !.2  .38 7.3 8/2905:3907:  28:8:.039.2..390:7/..7.7./:7.35443/.38:8:80/9/0280/98.7 /.  %:.3/03./8..3 $:8:3 .3 -0.7  7.3-42-...3907: .3. .3 .9.25.7.3..25.34... 9.38 7.3 $.. 7.9.490 8.23. .8/03.2-907:8/.:880.3-42-.8:../:8.3.9  89:28-.9.8 .405... 8:8:3 039..--.320390. %:9:5/03.8..2-..9:90:7 8:8:.2/03.2:7.3  7.38:: /07.3.

3  79. -0.3.W ...:.

3 ..3.. --.3  74790 54943/.2  7/. ./:0.3-42-.3..3..

:8 8/9...3 8/220390.7.:39:203:28 -70:02-.2 $.:8  28:8:.7 -9790:7 .3.3 54943.7./..8/2.2 8/9800/7.

/..:8 .8/2.

9.320390.83.3800/7.:84. 9:28-.8:8:.83.7. 7.3 3..320390.73.9 8.3.3.3   !.2 .3.../:7.3.83.9  !.3..  2039 ...8.9./.7..:8 8/9.:8/.2 88.7:2 9.: . .2/.39.490:7-078.8.9  &39:47.38. 8:8:39.3    0853.:8 -0754943.7.3 .3-078..35..30/.3/03.490%..:8 -078.3./..3.202-:.2.7.3 $.-:7.2.3.3 9.2 .9.  9./.. 9.. 5.3 $:8:3.347902.3.-8   $7./.3   $.3.3.3-42-.3.9.3.8/95.90.28../03.30:/.9..3.3.9..38:: /07.: /-.-. 87.2-.: .8/03.8:..7.2.:880.. 88.2-.9   .2./43./03.: 8.3.

/: 02-.7 5.7208.3 ::8 54943/.7  70:5.8..0//.8:8:.3.3 W   7039.2009039.3 70:..3 .7/..7:9 8/95090780 .3-42-.3. .3 &&  7-..5 78958 -:9790:7  ..3.

-:-: ..8/9207.

.8/95.-:-: .

.7/.3.8.3 W W .7208.3.25:790:7/03.3  &39:47.2 #&%  !.38:8:.03 2.9.03 88.390309 9:.8.3   .390:7 9.3 /.3/.2.7..3-.3 .9.8   .9.3-:2-: 4.34.-:7/03.30:.3 5090780 $090.8:.3.8.7 039.3.0//.3.5072:..24.   !.3.3..8/9..5 /.3./:7.405./43.30:5.3 53/..

3.3$.3  7039.:8!:9 .039..3!.3 78.

5 549435.7.  223.2 $.3.2  720390.:85:9 .2 -7/.:39:2034703 -70:02-.3 54943.3..3.8.

--. ..3-42-.:8 8/9.-:-: .3../.3.

-07..390..8.9  $.388.3   4703039.83.8..38:: /07.9/.53. 2039  3.3.320390.908:880..9..3  &39:47.39.380./: %./.3/03.9.2  28:8:.7:2 %.0:33.8.38:8:80/9/0280/98.2-907:8/.:85:95.33.:8  /...-8   09.3 ..3   $:8:3039.9.39.-07.3. 7905:3907: .:85:9 039. 9:28-.30:/.7 720390.7.3.3.3.83.2/.33..9 978.7.8/2.9 8.3 .2-.3.-.2.5 8./: 3./.3 3.202-:..3907:  9:.35. ./40820390.7.3.8.3.3-42-. 5.2.2-.:.3.35..7.3.

/:..9 07.0.3  7.2 54943 54943/.8074././: .3207..80.9207.. W ..2 54943.2  7942..2  78488..0  2..7  7/.-.2 07.9  74790 :5. -:../:..307. 54943 -7-...8 54943/.3-42-.

7.2 .8/2.

/..:8 .8/2.

:8 . 8488.3 &39:5478 ..3/.7:2 .25.93.32.8:.8.3..30/.253.2.73.3 88.2039 3.-..2 ./:7.02-:.0/..3.3.38:: /07.3 .:880.7. 978. .3:9.3.3.9..2.9./:7.39.34790 .:/.3802:.25..9.9.2 /.  .3..7.3. .3./.3/03.8 9:9:5/03.:2:3:214  !.323.3:3.3.9  #0-:8..:3...:8.3  #0-:8942. 978.3  !.3 207..2. 5..7203:8:9/.8:..3/. 0.9.9. 9:28-.3. %.8/95.3-:.3207.35.3-42-.3.2-.2 /..9 8.. -...38.8..0.

3  72.2 70-:8 54943/. . ...7.3.3  7/.7 ..3 70-:88...3.7435.3. 70-:880-039./: 7./:0.$.:3.35443  74790 54943/.30-.25.9 978.

8/9./. .

4:20 2 20390.2  70:5.8/9.7 .3:9..7:9 2.:8 7905:3907:  28:8:.3-42-...8..:39:2034082.  7-.:8!:9 720390.3.3: $.7.3. .35.3.

2 .8/9.7.

8:.38:8:80/9/0280/98.:8:39:2034082.98..3.8..9/.320390.05. .30: .  &39:47.9.7.:408.390:7 . $8.75072:.:8942.7. :-:./43../. 2-8/28.3.35443 4790 /.320390.7 2.9../:7.3/.38..743203.25.7.9.-:-: -9790:7 .3: $8.38..3./:7.: 9:.3:   %:.9..25:7/03.:-.202-:...3 /.3.3-42-./43.:8:8:32.2.25.3905:3907: .8/9.9.9 .5   .2/.3::88.. 9:28-.9  :./43.25:77.743203.7:2 .3.:88./:./:.8:.8.98.3/03.38    082.:85:9 $:8:32..25.2-.3:39:.3 .3:9.3/5738. 2.907..2 .3.05.35.38./.3./03.3 .9.:85:95.9  ../43...8/03.9.38 7.. $.3 3.25.3.

 28:8:.3..3 8  7/. :3390:7:39:408..55./:0.3  7.8.405.3  7905:3907: 8/220390.-08 8.55.7..8  272039.  7./:0./43..35.3.3-42-. . -9790:7 4..  72...3 54943/.5 54943/.2 .009. --.7 8/9.2:7.897 8.3.

8/9./.-:-: .

7 53. 7.3.3   %:.3905:3907:..2 2.320390.7/ .009.3.4 72039.9  85.3 5:115.8.3 ":.203039. 9:.3/03.9.7:2 2.38/.9.8/92:89. 958.9.3././:7.3.   !.908:880.8:...390:74..3    0853. . 9:28-.38.2 .8  .3.3  .9.3.3 :3390:73.203039.3.7. /.35:115.0 .3.3.3.320390.9./.8/03..897  08-.7.:8:8:3203:9:5/.5 2.3-42-.3.83.8/03.8/03. %:.3 .38:: /07.2:7.8:.35.3.9 88..3.:9:9:580:7: -.8978090-.8.38:8: 80/9/0280/9 2.8.. .3.7.2.-08/./:7.9.8.3/.9.3.8.39./43. 2:89.202-:.7/ .  2039  &39:47.5 .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->