Resep Masakan

KOLEKSI CHEF SHANTI

Contents
• • • • • • • • • • • • • • • Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert

SOUPS & NOODLES

Soup Seafood • Bahan: 300 gr cumi. bersihkan. biarkan hingga mendidih. sisihkan. Taburi bawang goreng di atasnya. tumis bumbu halus hingga harum. kerat-kerat 200 gr udang. 3. sajikan. crub stick. potong kotak 2 cm 100 gr caisim. Masukkan cumi. Angkat. 5. potong 1 cm 1000 ml air kaldu minyak untuk menumis bawang goreng untuk taburan • Haluskan: 3 siung bawang putih. 4. dan daun bawang. bersihkan 1 btg daun bawang. kerat punggungnya 5 bh crub stick. Didihkan air kaldu. Tambahkan caisim. iris halus 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk • Cara Membuat: 1. aduk sebentar. Untuk 6 porsi . tuang tumisan bumbu ke dalamnya. Angkat. Panaskan minyak goreng. 2. potong kotak 3 cm. iris 3 cm 150 gr tahu cina. udang. Tambahkan tahu. Masak hingga mendidih dan matang.

potong-potong 250 gr smoke beef. smoke beef. buang kulitnya 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam • Cara Membuat: 1. Ambil dagingnya kemudian suwir-suwir. sajikan. Taburi minyak goreng bawang putih dan irisan daun bawang. biarkan hingga mendidih. goreng hingga menjadi minyak 1 btg daun bawang. 3. rendam ± 1 jam. Tambahkan telur puyuh. 2. Didihkan air untuk merebus ayam hingga empuk. Untuk 8 porsi . iris memanjang 1 bh kaldu blok 5 siung bawang putih (± 30 gr). Masukkan kembali suwiran daging ayam ke dalam kuah kaldu.Soup Ayam Jamur Kuping Putih • Bahan: 2000 ml air. Tambahkan garam dan lada. didihkan 1 ekor ayam kampung 25 gr jamur kuping putih. Angkat. cincang. iris halus 10 btr telur puyuh. dan jamur kuping putih. rebus.

Sisihkan. didihkan. lipat bentuk segitiga. lada. dengan sambal dan pangsit goreng.• Bahan: 1 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih. aduk rata. sebelum diangkat masukkan setengah bagian pangsit rebus. Ambil selembar kulit pangsit. 3. cincang kasar 1500 ml air kaldu daging 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 1 sdt minyak wijen 2 bh tahu putih potong 4 x 4 x 4 cm 200 gr sawi hijau 2 btg daun bawang. tuang kaldu. aduk rata. satukan ujung-ujungnya. tumis bawang putih. tongcai. keprek. 4. Masukkan bakso dan tahu. aduk rata. beri 1 sdt adonan di tengah kulit pangsit. Panaskan minyak. lalu bubuhi kecap asin. iris tipis 2 sdm tongcai 15 bh bakso sapi siap pakai 20 lembar kulit pangsit goreng Isi Pangsit: 150 gr udang cincang 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdm daun bawang iris tipis 2 sdm bengkuang iris dadu kecil 1 sdm tepung sagu Soup Bakso Tahu Pangsit • • Cara membuat: 1. Sajikan sup bakso tahu pangsit. 2. Campur semua isi bahan pangsit. didihkan. dan minyak wijen. garam. sawi hijau. Untuk 6 porsi .

4. iris halus 1/2 bh pala 3 cm jahe.• Bahan: 600 gr buntut sapi. saring kaldunya sebanyak 1000 ml. Tambahkan wortel. 3. dan kentang. rebus hingga lunak dengan api kecil. pala.. belah empat 1 btg daun bawang. iris halus 2 btg daun seledri.Buang airnya. dan daun bawang. 2. tambahkan jahe. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih. taburi bawang goreng. daun bawang. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam. masukkan ke dalam rebusan buntut. dan daun seledri di atasnya. masukkan kembali buntutnya. tumis bumbu halus hingga harum. Sajikan. tiriskan. masak hingga mendidih. potong menurut ruasnya 2500 ml air 100 gr wortel. potong memanjang 2 cm 150 gr kentang sedang ukurannya. didihkan. Ambil buntut. Panaskan minyak goreng. cincang minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Taburan: Bawang goreng Daun bawang iris halus Seledri iris halus Soup Buntut • • • Cara Membuat: 1. Masak hingga matang. Untuk 4 porsi .

potong 1 cm 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Bawang goreng untuk taburan Soup Buntut Klasik • Cara Membuat : 1. Rebus buntut sapi bersama bawang putih dan pala selama 1 jam dengan api kecil sampai empuk. memarkan ½ butir pala 2 buah wortel. Didihkan. Masukkan wortel. Angkat. garam. Tambahkan tomat. potong menurut ruasnya 4 siung bawang putih.• Bahan: 1.5 liter air 1 kg buntut sapi. 4. bawang daun. lalu rebus kembali sampai buntut empuk dan kaldu mendidih. dan merica. potong melintang 1/5 cm 1 buah tomat merah. . Jika belum empuk. masak selama 10 menit hingga wortel matang. 2. 3. potong-potong 2 tangkai bawang daun. Sajikan dengan taburan bawang goreng. tambahkan air.

memarkan 1/2 sdt lada bubuk 2 btg daun seledri. aduk rata. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. haluskan 3 cm jahe. 3. potong 8 bagian 1. masukkan seledri. dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk. iris 1/2 cm bawang goreng 2 sdm mentega Haluskan: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe Kuah: 1 1/2 ltr air kaldu daging 2 btg seledri. bawang putih. dan kentang. tambahkan daun bawang dan tomat. didihkan. potong dadu 2 cm 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 2 btg daun bawang. masak sampai sayuran matang. Soup Buntut Goreng Rebus buntut bersama air. tuang kuah sayuran. angkat dan tiriskan. taburi seledri dan bawang goreng. goreng buntut sampai terendam. 5.Bahan: 1 kg buntut sapi 2 ltr air 2 sdt garam 4 siung bawang putih. 4. aduk rata. dan garam. Jerang air kaldu daging. 2. garam. potong bulat 2 cm 250 gr kentang. 6. hingga kecokelatan. masukkan tumisan bumbu. angkat. Angkat dan sisihkan. jahe. pala. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk. Panaskan 2 sdm minyak goreng. wortel. Bubuhi lada. potong bulat 2 cm 2 bh tomat. aduk rata. Untuk 6 orang . Panaskan mentega. angkat dan tiriskan. ikat 250 gr wortel.

terakhir masukkan bola tahu.• BAHAN: 50 gram makaroni. bawang putih. Untuk: 4 orang . 4. potong Minyak untuk menggoreng KUAH: 1 liter air 3 siung bawang putih. dan garam. masak hingga mendidih. Tambahkan makaroni dan kacang polong. cuci 50 gram kacang polong 1 buah tahu takwa (300 gram). merica. 2. masukkan wortel. dan garam. Sajikan selagi panas dan taburi daun seledri. Panaskan minyak. Bola tahu: campur tahu bersama bawang putih halus. haluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1 tangkai daun seledri. haluskan 1 butir telur 1 batang wortel potong panjang 2 siung bawang putih. aduk rata. 3. goreng tahu hingga kekuningan. angkat. haluskan 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Soup Makaroni Bola Tahu • • CARA MEMBUAT: 1. Rebus air. Buat bulatan sebesar kelereng. merica. angkat. kaldu bubuk. gula pasir. tiriskan. sisihkan.

Untuk : 4 orang . 3. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum. memarkan 1 sdt garam 1 sdt lada hitam. Gunakan api kecil hingga iga lunak. setelah mendidih kembali. tumbuk kasar • Pelengkap : dadar telur.Soup Iga Sapi • Bahan : 750 gram iga sapi. lada hitam. taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar. iris bulat 5 siung bawang putih. angkat masukkan kedalam kaldu. Sajikan hangat. tambahkan kecap asin. iris halus • Cara membuat : 1. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. kurang lebih 1 jam. cincang 5 sdm kecap asin 3 cm jahe. potong 3 cm 2 liter air 3 batang daun bawang. angkat. garam.

dipotong-potong 2 siung bawang putih. Biarkan sebentar lalu angkat. Untuk 6 porsi . buat dadar tipis-tipis. gula. Tumis bawang putih sampai harum. didihkan. Bungkus di dadar lalu kukus sampai matang. rebus sampai matang. dan merica. dihaluskan 100 gram ayam giling 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 3/4 sendok teh garam 1 butir telur 100 gram rebung. dihaluskan Bahan kuah: 1.• Bahan : 3 butir telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Bahan isi: 150 gram daging ikan kakap.500 ml kaldu ikan 2 siung bawang putih. Aduk bahan isi sampai rata. Masukkan irisan ngohyong dan kacang polong. sisihkan. Tambahkan garam. Tuangkan kaldu ikan. Potong-potong dadar gulung. Masukkan wortel. Sisihkan. dicincang 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kacang polong 125 gram wortel. dipotong 1/2 cm 1/2 sendok teh gula pasir Ngohyong Kuah CARA MEMBUAT : Aduk bahan kulit sampai rata.

Didihkan air. tiriskan Taburan: irisan daun bawang. remas-remas. Untuk: 6 orang • • . Setelah mendidih.• BAHAN BAKSO: 500 gram cumi. aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Sajikan hangat. taburi daun bawang. angkat. jahe. bentuk adonan cumi bulat-bulat. serai. dan merica bubuk. Sup: panaskan minyak. bakso. masukkan tumisan udang. tiriskan. campur dengan tepung sagu. seledri. 2. Didihkan air. seledri. memarkan 2 batang serai. cincang 3 buah udang sedang 2 liter air 3 cm jahe. dan bawang goreng CARA MEMBUAT: 1. putih telur. cuci bersih 5 sdm air kapur sirih 100 gram tepung sagu 1 putih telur 1 sdt garam Soup Baso Cumi • SUP: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih. tiriskan. angkat. 5. 6. garam. Masukkan dalam air es sebentar. tumis bawang putih dan udang hingga harum. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih. cuci bersih kembali. masukkan bakso dan sawi hijau. dan garam. memarkan 2 sdt garam. masak sebentar. angkat. 3. angkat. isi dengan soun. Haluskan cumi. dan kuahnya. rendam air hingga lunak. potong-potong 50 gram soun. 4. 1 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau. masak hingga mengapung. Siapkan mangkuk. dan bawang goreng.

buncis. Taburkan daun bawang dan seledri. Untuk 5 porsi . 3. dipotong miring 100 gram buncis. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. dipotong-potong 1. 5. Angkat lalu hidangkan panas. dihaluskan BAHAN ISI: 200 gram wortel. 2. Masukkan wortel. Tuang kaldu lalu didihkan 4. dihaluskan 3 sendok makan tepung kanji 1 batang daun bawang. dan bakso. diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih. Tumis bumbu halus hingga harum. dipotong 3 cm 1 batang daun bawang. Angkat bakso.500 ml kaldu ikan BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk Soup Baso Goreng • • CARA MEMBUAT : 1. Sisihkan. Goreng setelah dingin.• BAHAN BAKSO: 200 gram daging ikan tenggiri. rebus sampai sayur matang. dipotong 1 cm 1 tangkai daun seledri. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting.

wortel. Masukkan buncis. angkat dan sajikan panas. dihaluskan 100 gram udang kupas. rebus dalam air mendidih hingga terapung. taburkan daun bawang. Setelah bumbu meresap. dipotong-potong 1 batang daun bawang. 3.250 ml kaldu 150 gram buncis. angkat dan sisihkan. dipotong-potong 200 gram wortel. dicincang 2 sendok makan tepung terigu 1/2 butir telur 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis BAHAN KUAH : 1. dipotong-potong BUMBU HALUS : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pala Soup Baso Tahu • • • CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus sampai harum. Aduk bahan bakso lalu bulatkan. tuang kaldu dan biarkan mendidih. 2.• BAHAN : 300 gram tahu putih. dan bakso tahu. Untuk 6 porsi .

Bumbui garam. 3. Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. potong kotak 2 sendok makan tepung terigu 100 ml susu cair 700 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 200 gram jagung manis pipil. angkat lalu hidangkan panas. Tumis bawang bombay. Masukkan jagung. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal. bawang putih hingga layu dengan margarin. 6. Untuk 5 porsi . 4. dan pala. Setelah mendidih. Masukkan daging ayam. aduk hingga berubah warna. 5. cincang halus 2 siung bawang putih. merica. Aduk rata. tumbuk kasar Soup Krim Jagung CARA MEMBUAT : 1. Aduk-aduk.BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. 2. cincang halus 3 sendok makan margarin 100 gram daging ayam. Tuang susu.

4. aduk rata. 2. cincang halus 4 cm jahe. tiriskan 500 gr daging sandung lamur 3 ltr air 2 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih. masak sampai bumbu meresap. iris tipis. tuang kuah dan dagingnya. Rebus daging sandung lamur dengan api sedang sampai daging empuk. Untuk 4 orang . Taburi cabai rawit. bihun dan taoge. Angkat daging. masukkan kayumanis dan pekak. daun ketumbar. seduh air panas. seduh air panas. bersihkan. 3. tiriskan 150 gr taoge. iris halus 2 bh jeruk nipis Bihun Kuah Cara membuat: 1. iris halus 2 tangkai daun ketumbar. memarkan 1 bh bawang bombai. Panaskan minyak goreng. dan perasan jeruk nipis. belah 2 iris setengah lingkaran 1 cm kayumanis 1/2 ptg pekak 1 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Pelengkap: 7 bh cabai rawit. tumis bawang putih. dan bawang bombai sampai harum. masukkan lagi ke dalam kaldu.Bahan: 250 gr bihun kering. daun bawang. Susun dalam mangkuk. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. iris halus 2 btg daun bawang. jahe.

SAYUR & TUMIS .

belah 2 bagian dan potong menjadi 2 3 cm lengkuas. garam.Masukkan semua bahan. daun salam. memarkan 1000 ml air 5 sdm gula pasir 3 sdt garam Bahan II ( Haluskan ): 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah 50 gr kacang tanah Bahan III (rendam dan aduk ): 25 gr asam jawa 100 ml air panas Sayur Asem Komplit Cara Membuat: 1. potong 2 cm 75 gr labu siam.Masukkan bahan III ( airnya saja ).Rebus air beserta lengkuas. masak hingga cukup matangnya. 3. potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tanah kulit. gula. memarkan 3 lbr daun salam 75 gr asam muda. cuci bersih 75 gr melinjo 50 gr daun melinjo 75 gr nangka muda. potong serasi 3 bh cabai merah. Untuk 6 porsi . potong dadu 1 bh jagung. asam muda. kerik. Angkat dan hidangkan. dan bahan II hingga mendidih. masak hingga matang. 2.• Bahan I: 75 gr kacang panjang.

Masukkan udang. masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah. memarkan 2 lbr daun salam 15 mata petai 750 ml santan 2 bh tomat. daun salam. iris serong 2 cm lengkuas. petai. potong-potong 20 btr telur puyuh rebus. Kecilkan api. iris serong 50 gr cabai merah. 2. Masukkan cabai merah. 3. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.Sayur Godog • Bahan: 300 gr udang. Panaskan minyak. kupas 2 sdm minyak goreng 150 gr cabai hijau. aduk-aduk sampai udang berubah warna. kupas Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. masak sampai matang dan bumbu meresap. cabai hijau. lengkuas. dan tomat. santan. . masukkan telur puyuh.

3. masak hingga mendidih. Masukkan tekokak dan garam.Daun Labu Masak Cabai Hijau • BAHAN : 200 gram daun labu. aduk rata. Masukkan daun labu aduk sampai bumbu meresap. aduk rata. Untuk 6 porsi • • . dipotong-potong 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh air jeruk nipis 1/4 sendok teh garam 100 gram tekokak 200 gram ikan teri basah 50 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU TUMBUK KASAR: 50 gram cabai hijau 10 buah bawang merah 1 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum. 2. 4. Tambahkan ikan teri basah. Tuang air dan air jeruk nipis.

dimemarkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram kelapa. Masukkan kelapa parut. Cuci bersih lalu rebus hingga matang. 3. Untuk 6 porsi • • .Oseng Daun Pepaya • BAHAN : 350 gram daun pepaya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. Tumis bumbu halus. tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. dikupas lalu diparut kasar BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah · 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar · 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Remas-remas daun pepaya. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. Peras daun pepaya kemudian iris halus. daun salam. 2. lengkuas sampai matang. aduk hingga bumbu merata. 4.

3. digoreng kering 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. 4. cabai merah. aduk sampai layu. Tambahkan kecap asin dan teri medan sambil diaduk rata. Untuk 6 porsi • • . Tuang kaldu lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. Masukkan jagung dan labu siam. bawang putih. dan lengkuas hingga harum. 2.Oseng Jagung Manis & Labu • BAHAN : 200 gram jagung manis. dimemarkan 2 sendok makan minyak goreng 100 ml kaldu BUMBU IRIS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah. daun salam. Tumis bawang merah. dipipil 300 gram labu siam. dipotong korek api 2 sendok makan kecap asin 100 gram teri medan. diiris miring CARA MEMBUAT : 1.

4. direndam air 2 buah cabai merah. Untuk 8 porsi • • • . Aduk sampai bumbu meresap. dipotong-potong Minyak untuk menggoreng 150 gram ikan teri jengki. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam. Goreng terong hingga layu. Tambahkan ikan teri.Terung Sambal Teri • BAHAN : 3 buah terong. dan air asam jawa. cabai merah. diiris 1 sendok makan air asam jawa 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabai merah 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 sendok teh garam 1 buah tomat CARA MEMBUAT : 1. 3. 2. terong.

aduk rata. 4. tumis daging dengan kecap inggris dan garam hingga berubah warna. gula pasir dan garam. ambil kuntumnya 100 gr kapri 50 gr daun kucai. potong 1 cm 150 gr soun. Aduk rata. taburkan daun kucai. Panaskan margarin. Panaskan sedikit minyak. iris tipis 5 siung bawang putih. kapri. aduk rata hingga matang dan bumbu meresap. daging tumis dan bihun.Daging Tumis Campur Sayur • Bahan : 500 gr daging has dalam. tambahkan dengan kecap inggris. kecap manis. potong memanjang 100 gr brokoli. 3. saus tomat. angkat. masukkan brokoli. . Tuang dalam pinggan. tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Sajikan. rendam 5 bh bawang merah. 2. Masukkan telur. angkat. iris tipis 1 sdm kecap inggris 2 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 2 butir telur 2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam Margarin untuk menumis Cara Membuat: 1. potong serasi 1 sdm kecap Inggris 1/2 sdt garam 3 btr telur 1/4 bh paprika merah. sisihkan.

garam. kecap asin. iris bentuk korek api 100 gr paprika hijau.Tumis Daging Paprika Bahan: 250 gr daging sukiyaki 100 gr bawang bombai. bawang bombai hingga harum. Tambahkan paprika merah. tambahkan saus tiram. iris kasar 3 siung bawang putih cincang halus 100 gr paprika merah. 2. lada aduk hingga rata. Panaskan margarin. 3. iris bentuk korek api 2 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdm margarin 1/2 sdt garam 1 sdt lada Cara membuat: 1. kecap manis. tumis bawang putih. paprika hijau masak hingga semua bahan . Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang.

Angkat. bersihkan. daun bawang. kerat-kerat badannya 250 gr kembang kol. cincang halus 500 gr cumi. aduk rata. tambahkan saus tiram. Panaskan minyak. brokoli. tumis bawang bombai. bawang putih sampai harum. sajikan. Masukkan kembang kol. Lalu masukkan cumi-cumi masak hingga cumi berubah warna. 2. kecap asin. air.Tumis Kembang Kol Cumi Bahan: 2 sdm minyak sayur 50 gr bawang bombai. cincang kasar 2 siung bawang putih. potong kuntumnya 250 gr brokoli. . masak hingga semua bahan matang. garam. potong menurut kuntumnya 2 btg daun bawang. iris serong tipis 100 ml air 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm saus beraroma 1/2 sdt lada 1 sdt garam Cara membuat: 1. Untuk 4 orang. saus beraroma. lada.

Tumis Pok Coy • Bahan: 1 ikat pok coy. iris panjang 3 bh cabai merah. tuang air masak hingga matang. cincang 1/2 bh bawang bombai. belah punggungnya 2 siung bawang putih. lada. cabai. aduk rata. Untuk 4 orang . sisakan ekornya. kecap asin. garam. aduk. tumis bawang putih dan bawang bombai. 2. Panaskan minyak. Masukkan pok coy. iris 200 gr udang. masak hingga layu. masukkan udang. kupas. iris korek api 1/2 sdm kecap asin 1 sdt lada 1/4 sdt garam 100 ml air Minyak goreng Cara membuat: 1.

masak sampai harum. Masukkan cabai hijau. Masukkan tofu. aduk-aduk sampai udang berubah warna. jahe. dan garam. Goreng tofu sampai setengah matang. potong bulat 1 cm 150 gr udang ukuran sedang 100 gr jamur kancing. dan wortel. iris serong 2 cm jahe. dan serai. haluskan 3 bh bawang merah. angkat dan tiriskan. petik menurut kuntumnya 1 bh wortel. bawang bombai. aduk rata dan matang. Panaskan margarin. 3. angkat dan tiriskan. potong bulat 1 cm Bumbu: 5 siung bawang putih. dan wortel sampai setengah matang. brokoli. Rebus masing-masing jamur. brokoli. tambahkan lada. 2. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. memarkan 2 btg serai. iris serong 1/2 bh bawang bombai.To Dang Zi Spesial • Bahan: 1 bh tofu. Untuk 5 orang . memarkan 2 cm lengkuas. jamur. haluskan 7 bh cabai hijau. lengkuas. belah 2 50 gr brokoli. saus tiram. Masukkan udang. terakhir bubuhkan kecap manis. memarkan 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin untuk menumis Cara membuat: 1.

SOTO .

Cara membuat: 1. potong ukuran 1 x 1 x 2 cm. Cara menyajikan: tuang soto dalam mangkuk. masak hingga layu. Sajikan selagi panas dengan sambal rawit. 4. air jeruk limau dan kerupuk putih. Angkat daging. iris halus 4 sdm bawang goreng kecap manis. jeruk limau. Bila daging belum empuk tambahkan air. serai lengkuas. 3. kupas potong melintang tipis 3 btg daun bawang. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. tiriskan lalu haluskan. tambahkan 50 ml air. aduk hingga rata dan mendidih. 2 siung bawang putih. . Angkat. 2. krupuk putih Soto Bandung Sambal: 25 bh cabai rawit hijau. Panaskan minyak goreng. Masukkan daun bawang dan lobak. bawang goreng. potong melintang tipis Haluskan: 8 siung bawang putih 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr kedelai goreng 2 btg seledri.• Bahan: 500 gr daging sapi sengkel 1500 ml air 2 sdt garam 2 lbr daun salam 2 btg serai 4 cm jahe kupas memarkan 2 cm lengkuas 5 sdm minyak untuk menumis 200 gr lobak. seledri. jahe dan garam. Hingga daging empuk. Rebus daging bersama daun salam. taburi kedelai goreng. angkat. dan kecap manis. Ukur kaldunya sebanyak 1200 ml. tumis bumbu hingga harum dan matang.

dan daun jeruk hingga harum dan matang. kecap. 5. buang tulang daunya 2 cm lengkuas 3 cm jahe 3 btg daun bawang. kol. jeruk nipis. Penyajian: Sajikan dan susun dalam mangkuk. rebus 3 bh cabai merah. potong melintang tipis Haluskan: 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit bakar 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr daun kol. soun. rendam air panas hingga lunak 2 btg seledri. ayam suwir. angkat. iris halus 50 gr soun kering. telur rebus. siram dengan kaldu.masing belah dua kecap manis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Angkat. Angkat. 4. 2. .• Bahan: 1 ekor ayam kampung. didihkan di atas api kecil. angkat dan tiriskan. rebus 4 bh kemiri Soto Ayam Ambengan • • • • • Cara membuat: 1. jeruk nipis Taburan ( tumbuk halus ) 5 bh kerupuk udang udang 1 sdm bawang goreng 1 sdm bawang putih goreng Sambal: 10 bh cabai rawit. buang tulang daunnya. tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. jahe. Ukur kaldunya sebanyak 1 ltr. masukkan daun bawang. bersihkan belah dua 1 sdt garam 1. Sajikan selagi panas dengan sambal kemiri. Panaskan 3 sdm minyak. Rebus ayam dalam air mendidih dengan garam hingga lunak. masing .5 ltr air 2 btg serai ambil bagian yang putihnya 6 lbr daun jeruk. 3. iris halus 4 butir telur rebus. sisihakan. dan bumbu taburan. lengkuas. tiriskan lalu suwir .suwir.

Sisihkan. Jika kurang dapat tambahkan air. ambil airnya Soto Banyumas Cara membuat: 1. 2. kupas potong .• Bahan: 1/2 ekor ayam kampung 1 liter air 2 lbr daun salam 1 cm lengkuas. Rebus ayam bersama daun salam. lengkuas dan garam hingga ayam empuk. Masak kaldu dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. touge. telur rebus. rendam air panas. seduh air mendidih. Saran Penyajian : susun dalam mangkuk. 4. iris tipis 50 gr kacang goreng 100 gr kripik kentang 2 sdm bawang goreng Sambal haluskan: 15 bh cabai rawit 2 sdm kacang goreng 2 sdm kecap manis 1 btr jeruk nipis. Panaskan 3 sdm minyak goreng. kacang tanah dan keripik kentang. bawang daun.potong 2 btg daun bawang. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. taburi bawang goreng. Ambil daging ayam lalu suwir . 3. goreng hingga kecokelatan. Masukkan ke dalam kaldu.suwir menurut serat dagingnya. Ukur kaldu ayam sebanyak 750 ml. daging ayam. Angkat ayam. soun. dan seldri. memarkan 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdt lada butiran 5 btr kemiri 5 siung bawang putih Pelengkap: 100 gr taoge. tiriskan 2 btr telur rebus. iris tipis 2 btg seldri. Tuangi kuahnya. . tiriskan 75 gr soun.

ketumbar. dan lengkuas. 4. didihkan. Tambahkan serai. Angkat lalu iris-iris tipis. masak sampai mendidih. siram dengan kuah soto. 3. dan garam sampai empuk. iris halus 4 ptg jeruk nipis kerupuk kanji warna merah sambal matang Soto Padang Cara membuat: 1. 2. kunyit. Sajikan selagi panas. Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap dan daging goreng. kapulaga. Goreng irisan daging sampai kering dan renyah. bawang putih. Rebus daging dengan bawang putih. Haluskan bawang merah. daun salam. Untuk 4 porsi . lada. dan cengkeh. daun jeruk. pekak.• Bahan: 600 gr daging sapi 400 ml kaldu daging minyak goreng 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 ltr air 2 btg serai. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 bh pekak utuh 2 bh kapulaga utuh 2 bh cengkeh utuh Pelengkap: 50 gr soun. masukkan ke dalam 1 liter air. garam. iris halus 2 btg daun seledri. seduh sampai lunak 4 bh perkedel kentang 2 btg daun bawang. Angkat dan tiriskan.

dicincang halus 1. Untuk 5 porsi Soto Daging Bawang Putih • • • . Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak.500 ml air · 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 1 sendok teh merica · 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar PELENGKAP : 100 gram taoge. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. Sajikan panas dengan pelengkap.• BAHAN : 500 gram daging sapi 10 siung bawang putih. Angkat daging lalu iris tipis. 2. diiris halus CARA MEMBUAT : 1. diseduh 5 sendok makan bawang goreng 100 gram kedelai goreng 2 batang daun seledri. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan. 3. 4.

potong-potong 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas. memarkan 3 lbr daun jeruk 2 sdm minyak goreng untuk menumis Pelengkap: taoge kecil tempe goreng telur asin kerupuk udang sambal terasi Haluskan: 1 sdm ketumbar 7 bh kluwek. Rebus buntut sampai empuk. lengkuas. tambahkan daun salam. serai. tambahkan air panas bila belum empuk. didihkan. Setelah bumbu matang. 3. angkat. Hidangkan rawon buntut dengan pelengkapnya. 2.• Bahan: 1 ekor buntut sapi. ambil isinya 5 bh kemiri 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Rawon Buntut Cara membuat: 1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. dan daun jeruk. Untuk 6 orang . memarkan 2 btg serai. cuci. masukkan ke dalam rebusan buntut.

daun salam. ambil isinya 1 sendok teh terasi 2 sendok makan kecap manis Rawon Kentang • • CARA MEMBUAT: Tumis bumbu halus. dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 100 gram tetelan. dan daun jeruk purut hingga harum. Sajikan dengan taoge. kupas 2 sendok makan kecap manis 500 ml air 50 gram taoge pendek 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 iris lengkuas 3 buah keluwak. Untuk 6 porsi.• BAHAN : 2 lembar daun salam 1 batang serai. Aduk sampai tetelan lunak. Masukkan tetelan. potong-potong 500 gram kentang bulat. . Tambahkan kentang dan kecap. serai. Aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua bahan matang.

Masukkan bumbu halus. Untuk 8 porsi bahan perkedel singkong: 300 gram singkong kukus dihaluskan 2 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh garam bahan sambal (dihaluskan): 2 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan petis 1 1/2 sendok makan air . Rebus tetelan sampai mendidih.000 ml air 3 batang serai. siram dengan kuah panas. Buat perkedel singkong. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. 3. dan daun jeruk. aduk bahan perkedel singkong lalu bulatkan. 4. Angkat dan sisihkan. Penyajikan. dipotong-potong 100 gram mi telur kerupuk goreng 5 sendok makan bawang goreng 8 sendok makan minyak goreng bumbu halus: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 cm kunyit · 1 1/2 cm jahe 4 cm kencur 2 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 1/4 sendok teh jintan 4 sendok teh garam Tahu Campur • • Cara membuat: 1. Sajikan dengan kerupuk goreng dan sambal. serai. Tambahkan irisan tahu. digoreng matang 150 gram taoge rebus 100 gram selada. dipotong-potong 1 cm 2. 2. mi. tata taoge. dan perkedel singkong. dimemarkan 7 lembar daun jeruk purut 300 gram tahu. selada. Sisihkan. Masak sampai tetelan matang.• Bahan: 400 gram tetelan.

AYAM .

Masukkan potongan ayam. dan pekak. sangrai 1/4 sdt adas manis. iris tipis 3 btr cengkeh 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga. tuang santan dan daun kari. angkat. kayumanis. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. sisihkan. potong 8 bagian 1 bh jeruk nipis 1/2 sdt garam 5 bh bawang merah. cincang 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam Ayam Masak Hijau • • Cara membuat: 1. memarkan 1 bh pekak 750 ml santan 10 lbr daun kari Haluskan: 150 gr cabai hijau 1 sdm ketumbar. sangrai 4 btr kemiri. diamkan lebih kurang 15 menit. kapulaga. aduk rata. masukkan bumbu yang dihaluskan bersama cengkeh. aduk sampai ayam berubah warna. 3. sangrai 1/2 sdt jintan. sangrai 4 cm kunyit.• Bahan: 1 ekor ayam. Untuk 4 orang . cincang 4 cm jahe. masak sampai matang dan kuah mengental. sangrai 2 sdt lada bulat. Tumis bawang merah iris sampai harum kekuningan. 2.

Angkat dan tiriskan. Tambahkan air jeruk nipis dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. masak sampai mendidih. tumis bawang bombai hingga harum. aduk rata. sisihkan kaldunya. Masukkan ayam dalam wajan bersama jahe. Saus: Panaskan minyak goreng. 3. Untuk 16 potong • . Tambahkan air. Masak hingga mendidih dan mengental. cincang 3 sdm madu 1 sdm angciu 1 sdm lada hitam. cincang 3 siung bawang putih. masak sampai ayam matang dan kuah mengental. sajikan dengan saus. tambahkan 100 ml air panas. bawang putih. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. dan garam. lada hitam. angkat dan tiriskan. tuang kaldu ayam. cincang halus 100 ml air 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt tepung maizena 2 sdm air CARA MEMBUAT: 1.• Bahan: 1 ekor ayam ras 5 cm jahe. angciu. 2. madu. tumbuk kasar 1 sdt garam 600 ml air Spicy Fried Chicken • Saus: 2 sdm minyak goreng 100 gr bawang bombai. Goreng ayam sampai kecokelatan.

akar daun ketumbar. dan kecap manis. masukkan jahe sambil diaduk. 3. dicincang halus 1 siung bawang putih. dicincang halus 2 cm jahe. Tambahkan kecap asin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Tuang kaldu lalu didihkan sambil diaduk. dicincang halus 2 sendok makan kecap asin 3 akar daun ketumbar. Aduk hingga ayam terbalut bumbu. dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan kecap manis 200 ml kaldu ayam CARA MEMBUAT : 1. 2. merica. aduk sampai berubah warna.Ayam Bumbu Ketumbar • BAHAN : 6 buah paha ayam 1/2 buah bawang bombay. Untuk 6 porsi • . masukkan paha ayam. Setelah harum. garam.

Tambahkan ayam. 2. dan serai sambil diaduk. Tumis bumbu halus hingga harum. dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 400 ml air BUMBU HALUS: 10 buah cabai rawit · 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi · 1 1/2 sendok teh garam • CARA MEMBUAT : 1. Tuang air dan masak sambil ditutup hingga bumbu meresap dan matang. Untuk 6 porsi • . cabai rawit. aduk hingga berubah warna. dipotong 10 bagian 100 gram tekokak 5 pucuk kemangi 20 buah cabai rawit utuh 2 batang serai. 3. Masukkan tekokak. kemangi.Ayam Masak Tekokak • BAHAN : 1 ekor ayam. 4.

Ayam Teriyaki
• Bahan: 300 gr ayam fillet, potong dadu 4 sdm minyak sayur untuk menumis 1 bh bawang bombai, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kecap manis 100 gr paprika hijau, potong korek api 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang. 3. Masukkan paprika, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang. Untuk 4 orang

BAHAN : 1 dada ayam, tanpa tulang potong 2x4 cm 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, 2 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 5 sendok makan tepung maizena 10 sendok makan tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng

Ayam Kuluyuk

BAHAN SAUS: 1 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah bawang bombay, potong2x2 cm 1/2 buah nanas, potong 1x1 cm 1 buah cabai merah tanpa biji, potong panjang 1/2 buah ketimun, potong kotak 1 batang daun bawang, potong 1 cm 4 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh cuka, 350 ml kaldu 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : Rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica lalu diamkan 20 menit. Aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air lalu sisihkan. Celupkan potongan ayam dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, dan maizena yang telah diayak. Goreng ayam sampai matang, sisihkan. Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan nanas, cabai merah, ketimun. Aduk sampai setengah layu. Bumbui saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk sebentar lalu masukkan gorengan ayam. Aduk rata. Tuang kaldu dan daun bawang, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan kanji. untuk 5 porsi

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
• Bahan: 2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian 6 lbr daun jeruk 200 gr lengkuas, parut halus 150 ml air minyak goreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 4 btr kemiri 8 bh bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut, dan air, aduk hingga rata. 2. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kering. 3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbumbu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

4. tomat hijau. lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. buang kulitnya. 2. dan garam. Goreng ayam dengan minyak sedang sebentar saja. hingga harum. haluskan 1 sdt garam 5 lbr daun jeruk. 3. masukkan cabai hijau.Bahan: 1 ekor ayam belah jadi 4 bagian daun singkong rebus 200 ml air kelapa Bumbu (haluskan): 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri 2 btg serai Sambal Hijau: 100 gr cabai hijau. Rebus ayam berbumbu dengan air kelapa hingga ayam matang. haluskan 5 bh bawang merah. Hidangkan ayam goreng dengan sambal hijau. kaldu ayam. Bersihkan ayam. diamkan selama 15 menit. daun jeruk. Untuk 4 orang . Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. rebus. Cara membuat sambal hijau: Panaskan minyak. tumbuk kasar 2 siung bawang putih. iris tipis 50 ml kaldu ayam pop Ayam Goreng Sambal Hijau Cara membuat: 1. sobek-sobek 50 ml minyak sayur 5 bh tomat hijau. tumis bawang merah dan bawang putih.

bumbu halus. 3. angkat dan sajikan. 2. garam.Ayam Asam Pedas BAHAN : 1 ekor ayam dipotong 10 bagian 3 buah asam kandis 1 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit 700 ml air BUMBU HALUS: 15 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT : 1. Masukkan ayam lalu masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Untuk 6 porsi. dan daun kunyit hingga mendidih. Rebus air. . Setelah kuah mengental. asam kandis.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram. 2. 3. potong 15 bagian 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok makan air jeruk lemon 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh garam 2 sendok makan margarin 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram BUMBU CINCANG HALUS: 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Untuk 8 porsi • • . garam. Rendam ayam dalam kecap asin. jahe. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. air jeruk. Diamkan selama 20 menit. dan merica bubuk. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna.Ayam Tumis Kecap • BAHAN : 1 ekor ayam.

memarkan 2 btg serai. 2. rebus. masak hingga cabai layu. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau. Masak hingga kuahnya agak mengering. iris tipis 3 siung bawang putih. serai. angkat.Ayam Suwir Pedas • Bahan : 500 gr dada ayam. 3. air kaldu. goreng setengah kering 6 bh bawang merah. Untuk 4 orang . iris serong 5 bh cabai rawit hijau. daun salam dan daun jeruk. suwir-suwir. memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 2 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 150 ml air kaldu 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. iris tipis 5 bh cabai merah. bawang putih. aduk rata. masak hingga harum. ratakan. Masukkan ayam suwir. merica bubuk dan garam. aduk rata lalu tuang air asam. tumis bawang merah. kecap manis. Panaskan minyak.

dan bawang putih. masukkan jintan hingga bau harum. 2. angkat. Lumuri daging ayam dengan minyak zaitun. potong serong 1 buah paprika merah. diamkan selama 30 menit. masak hingga matang. iris bentuk korek api 6 buah tortilla Saus tomato salsa: 8 buah tomat segar 1 sdt jintan 1 sdm minyak zaitun 1 buah bawang bombay. olesi dengan yoghurt. kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Panaskan minyak zaitun. Penyajian: taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggan. sisihkan. 3. paprika merah. dan paprika kuning. masukkan ayam bersama rendamannya. Untuk: 8 porsi . Masukkan cabai merah. masak sebentar. sisihkan. sajikan bersama saus tomato salsa. Saus tomato salsa: celupkan tomat segar dalam air panas sebentar. air jeruk nipis. lalu potong dadu. 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm pasta tomat Olesan: yoghurt dan advokat yang dihaluskan/diiris Chicken Fajitas • • CARA MEMBUAT: 1. tambahkan garam dan merica bubuk. dan potongan tomat. Masak hingga mengental. pasta tomat. 4.• • BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang. potong menurut selera 50 ml minyak zaitun 2 sdm air jeruk nipis 5 siung bawang putih. iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 3 buah cabai merah besar. lalu tata advokat dan ayam. dan air. gunakan api kecil. Kemudian gulung. cincang 3 siung bawang putih. Panaskan wajan. Masukkan minyak zaitun. tambahkan ROYCO rasa ayam. bawang bombay. merica. garam. cincang 1 buah bawang bombay. cincang 1 sdt ROYCO rasa ayam 50 ml air 2 sdm wine vinegar/cuka anggur 1 sdt garam.

4. Hidangkan selagi panas dengan salad dan sambal botol. dan garam. • . 2. Kocok telur. garlic powder. Goreng deep fry dalam minyak. Simpan dalam lemari es kira-kira 1-2 jam. celupkan ayam tersebut kedalam kocokan telur. dengan api sedang. Dada ayam dilumuri dengan air jeruk nipis. merica.Chicken Katsu • BAHAN: dada ayam boneless skinless air jeruk nipis (lime) garlic powder merica sedikit garam 1 butir telur bread crumb minyak goreng Cara membuat : 1. 3. gulingkan ke dalam bread crumb.

5. Bakar sayap ayam. dan daun salam sampai harum.• BAHAN : 6 buah sayap ayam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 batang serai. Tuang santan dan masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. di atas bara api. Angkat lalu tuang air jeruk limau. 2. Tumis bumbu halus. 4. aduk rata. 3. dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan air jeruk limau 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 3 buah cabai merah 2 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh asam jawa 1 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Sayap Ayam Bakar  • 1. • Untuk 6 porsi . Masukkan sayap ayam sambil diaduk hingga berubah warna. serai.

Sate Ayam Bali Bahan : 350 gram daging ayam. Lumuri daging ayam dan kulit ayam dengan air jeruk nipis dan garam. 4. 3. 5. Sisipkan beberapa potongan kulit ayam dalam tiap tusuknya. Diamkan 15 menit. Tusukkan di tusuk sate. Tumis bumbu halus sampai harum sambil diaduk. dipotong kotak 1 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 3/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 batang serai. 2. Aduk lalu diamkan 15 menit. Bakar di bara api sampai matang. untuk 20 tusuk . dipotong kotak 1 cm 200 gram kulit ayam. Angkat. dipotong-potong 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Masukkan potongan daging ayam dan kulit ayam.

masukkan ayam.Ayam Bakar Lumajang • Bahan: 1 ekor ayam. air. Untuk 4 orang . Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. masak hingga matang. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. keluarkan ayam. 4. memarkan 1 btg serai. 3. potong 4 bagian 1 bh jeruk nipis. bakar sambil dioles bumbu. biarkan selama 30 menit. Masak hingga bumbu meresap. bakar hingga matang. masukkan lengkuas. angkat. Sajikan dengan sambal dan lalap. angkat. ambil airnya 2 cm lengkuas. Jepit ayam dengan bambu. memarkan 100 ml air 2 sdt garam 1 1/2 sdm gula merah 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 bh cabai merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi Cara membuat: 1. garam dan gula merah. serai.

bakar di atas bara arang sampai harum. Jepit ayam dengan bambu. angkat. Masak sambil diaduk-aduk sampai santan berminyak. Untuk 4 orang • • . ikat bagian atas bambu. masukkan kelapa sangrai.Ayam Sapit • Bahan: 1 ekor ayam. sangrai kering bambu untuk menjepit ayam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/2 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. 3. masukkan bumbu yang dihaluskan dan santan kental. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering. Rebus ayam bersama santan encer sampai ayam agak empuk. potong 8 500 ml santan encer 300 ml santan kental 250 gr kelapa setengah tua parut. 2.

Aduk hingga cairannya habis. Untuk 400 gr • • . Simpan dalam toples. Campur santan bersama bumbu halus dan sisa air perebus ayam. 2. Sisihkan. 4. Rebus ayam bersama daun salam. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan. memarkan 500 ml air kelapa 3 lbr daun jeruk. iris halus 150 ml santan kental minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam 100 gr gula merah 2 sdt air asam jawa 2 cm lengkuas 6 bh cabai merah Cara membuat: 1. aduk rata. Setelah abon kering masukkan bawang putih goreng. serai. Kalau daging belum kering. masak hingga daging kering. bawang merah goreng aduk rata. air kelapa hingga empuk. masukkan ayam suwir dan daun salam. lengkuas. kemudian kecilkan apinya. panggang dalam oven hingga abon kering. 3. taruh dalam loyang.Abon Ayam Suwir • Bahan: 500 gr daging ayam tanpa tulang 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas 1 btg serai bagian yang putih. ratakkan. suwir-suwir mengikuti seratnya. angkat. tiriskan.

STEAK .

gulung sambil dipadatkan. Masak bumbu perendam. gula pasir. potong korek api 100 gr daun bawang. tiriskan. goreng daging gulung hingga berubah warna dan setengah matang. ikat dengan benang. isi dengan sepotong rebung dan sepotong daun bawang. daging gulung goreng. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 3. Masukkan minyak wijen. 2. Untuk 4 orang . Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak. 4. aduk rata. potong 6 cm benang untuk mengikat daging 300 ml minyak goreng 1/2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 1/2 sdt minyak wijen Daging Lada Hitam • Bumbu perendam: 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdt lada hitam bubuk 1 sdm sake Cara membuat: 1. Aduk rata bumbu perendam lalu tuang ke daging gulung. angkat. Ambil selembar daging. dan garam di atas api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap. Sisihkan bumbunya. aduk rata.• Bahan: 300 gr daging iris siap pakai 200 gr rebung.

masukkan iga sapi. Rendam daging steik sehari sebelumnya. Untuk steik daging. diamkan selama 30 menit. siap pakai 100 ml saus worcestershire ( saus inggris) 100 ml air jeruk lemon 1 sdt mustard berbumbu 2 sdm bawang putih cincang halus 1 sdm gula palem 1 sdt oregano bubuk 1 sdm madu 1 sdm lada hitam butiran. Campur semua bahan bumbu perendam hingga rata. Untuk 4 orang • Tips: 1. agar bumbu lebih meresap ke dalam daging. Sajikan iga panggang dengan kentang goreng dan wortel. tumbuk kasar Pelengkap: Kentang goreng Wortel rebus Buncis rebus • Iga Panggang Saus BBQ • • Cara membuat: 1. 3. karena dagingnya cepat empuk. Siapkan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergerigi. 3. balik-balik hingga ke dua sisinya berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat. . 2. lelehkan mentega.• Bahan: 500 gr iga sapi tipis 3 sdm mentega Bumbu perendam: 100 ml saus BBQ. 2.buncis rebus. sebaiknya pilih daging import. Pilih ikan dan udang segar dan dagingnya kenyal. masukkan iga sapi.

sangrai 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Saus : 50 gr kacang tanah goreng. Tumis bumbu halus. kuah sisa iga. memarkan 1000 ml air Haluskan : 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah. angkat. haluskan 150 ml air 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Masukkan iga. daun salam. Masak hingga mendidih dan mengental. daun jeruk purut dan serai hingga harum. Bakar iga di atas bara api hingga berwarna kecokelatan. buang bijinya 2 cm jahe. Sajikan iga bakar dengan saus. 2. tumis cabai halus hingga harum. Untuk 4 orang . potong-potong 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk purut 1 btg serai. aduk hingga berubah warna. aduk rata. angkat. 4. masukkan kacang tanah halus. Saus : panaskan minyak. angkat. kupas 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri. air dan garam. haluskan 7 bh cabai rawit merah. Tuang air masak hingga empuk dan kuah agak kering.Iga Bakar Saus Rujak • Bahan : 500 gr iga sapi. 2. 3.

Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris. masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang. Masukkan ayam. 4. masukkan mentega hingga leleh. 2. aduk rata. garam. minyak zaitun. Panaskan sisa bumbu. saus teriyaki. Untuk 4 orang .Steak Ayam Saus Teriyaki • Bahan: 2 bh fillet dada ayam 2 siung bawang putih. 3. cairkan dengan sedikit air Pelengkap: 150 gr buncis rebus Cara membuat: 1. air jeruk lemon dan madu. lumuri dada ayam dengan lada. haluskan 3 sdm minyak zaitun 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen 5 sdm saus teriyaki 1 sdm cuka beras 1 sdm air jeruk lemon 3 sdm madu 1 sdt lada 2 sdm mentega 1 sdt tepung maizena. kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan. kecap asin. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang. cuka beras. Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya.

Untuk 4 orang . Angkat. Panaskan wajan steak masukan ikan sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan ke dua sisinya berwarna kecokelatan. 2.Steak Ikan Bumbu Thailand • Bahan: 500 gr fillet ikan 125 ml saus cabai 1 sdm minyak zaitun 1 sdm akar ketumbar 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt kecap manis 1 sdm kecap asin 3 siung bawang putih tumbuk halus Taburan: 1 sdm daun ketumbar cincang Pelengkap: Brokoli rebus Kembang kol rebus Wortel rebus Cara membuat: 1. minyak zaitun. Lumuri ikan dengan campuran saus cabai. air jeruk nipis. 3. akar ketumbar. dan kecap asin. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin. kecap manis. Sajikan steak ikan dan pelengkapnya.

haluskan. Panggang ikan di atas bara api sambil di bolak-balik sampai matang. 5. telur. aduk rata. Untuk 2 porsi • • • . potong 5x4x2 cm Bahan perendam: 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm saus cabai 3 sdm kecap manis 2 sdt margarin cair 2 sdm saus tomat Saus: 3 sdm kecap manis 1/2 btr bawang bombai. Pure kentang : kukus kentang. 2. Rebus mix vegetable hingga setengah lunak. 3. 6. lada dan garam hingga rata. siap pakai pure kentang Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam. Sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya. tiriskan. cabai merah dan air jeruk nipis. cincang 1 buah cabai merah. angkat. sisihkan 15 menit agar bumbu meresap. bawang merah. 4. cincang 1 sdm air jeruk nipis Pelengkap: mix vegetable.Steak Kakap Pedas • Bahan: 500 gr fillet kakap. masak bersama susu. Saus: campur kecap manis.

peterseli. 2. Rendam udang selama 15 menit. lada halus. Campur jadi satu saus BBQ. . Cuci udang hingga bersih. saus cabai. Bakar udang. bawang putih. gunting kaki udang. molases dan cabai. garam. tumbuk kasar 1 sdt air jeruk lemon 2 siung bawang putih haluskan Steak Udang Saus Inggris • Cara membuat: 1. Angkat sajikan dengan saus cabai. sungut dan punggung. 3. sambil sekali-kali dioles dengan bumbu hingga udang matang. merica hitam. Untuk 4 orang Saus worchestershire: campuran kecap asin.• Bahan: 500 gr ( 10 ekor) king prawn 3 sdm saus BBQ rasa bawang putih 2 sdm saus tomat 1 sdm saus worcestershire 1 sdt peterseli cincang 2 sdm saus cabai 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt lada halus 1 sdt merica hitam butiran. Biasa dikenal dengan saus Inggris. saus tomat. cuka. saus worchestershire. jeruk lemon. gula pasir.

untuk 4 potong . dicincang halus 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1/8 sendok teh cuka 8 sendok makan kecap manis 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Lumuri daging dengan bumbu halus.Daging Panggang BAHAN : 400 gram daging sapi has dalam utuh. Bakar daging sambil dioles bumbu hingga matang. diamkan 3 jam. Iris daging tipis-tipis. tusuk-tusuk garpu BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jintan 2 cm jahe 1 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok teh garam BAHAN SAMBAL: 5 buah cabai rawit. Sajikan dengan campuran bahan sambal.

3. margarin. Campur daging cincang dengan roti tawar. lada. bolak-balik sampai berwarna kecokelatan. Untuk 4 porsi . bentuk bulat pipih. garam. cincang halus 2 btr telur ayam 50 gr margarin 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 100 gr margarin untuk menumis daging 100 ml air Cara membuat: 1. masak sampai mendidih dan daging matang. aduk rata. 2. masukkan bulatan daging. Masukkan air. Panaskan margarin. Tambahkan bawang bombai.Bistik Daging Cincang • Bahan: 250 gr daging cincang 2 lbr roti tawar 1 bh bawang bombai. remas-remas sampai roti hancur dan tercampur rata. kecilkan api. dan pala. bagi menjadi 8 bagian. telur.

FISH & SEAFOOD .

iris halus 25 btg serai.• Bahan: 500 gr daging ikan tenggiri. 2. iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. aduk rata. ambil bagian putihnya Haluskan: 6 bh cabai merah 4 siung bawang putih 10 bh bawang merah 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri 1/2 sdt terasi 2 btg serai bagian putih. 3. daun jeruk.masing dengan bonggol batang serai. Bentuk menjadi sebesar telur ayam. tusuk masing. cincang halus 10 lbr daun jeruk. Sate Ikan . Campur daging ikan dengan bumbu halus. Bakarhingga matang dan harum.

Sate Cumi Bakar Manado • Bahan: 1 kg cumi-cumi segar. 2. 4. lumuri dengan air asam dan garam hingga rata. Angkat. 3. Kupas kulit ari cumi. Tusuk cumi-cumi dengan tusuk sate. tumis bumbu halus. Angkat. hingga harum. daun jeruk. ukuran sedang 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 5 lbr daun jeruk 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 lembar daun kemangi tusuk gigi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 8 bh cabai merah 5 btr kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. Panaskan minyak. bersihkan hingga bersih. masak hingga kuah mengental. Untuk 15 tusuk . Angkat tiriskan. bakar di atas bara api hingga kecokelatan. masukkan daun kemangi masak hingga kuah menyusut. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya. Masukkan cumi masak hingga cumi berubah warna. tambahkan santan.

Tambahkan kecap dan air. Masak hingga kerang empuk dan air meresap. Panggang diatas bara api hingga matang. Tusuk setiap 10 ekor kerang dengan tusuk sate. 2.Sate Kerang • Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 400 gr kerang darah. Angkat. aduk hingga rata. Panaskan minyak. sajikan. tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kerang. Untuk 20 tusuk • . tanpa kulit 1 sdm kecap manis 100 ml air tusuk sate Haluskan : 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada halus 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat : 1.

5. Untuk 5 orang . Goreng hingga kuning kecokelatan. 4. Rendam ikan tuna dalam air jeruk nipis selama 10 menit angkat tiriskan. lalu gulingkan dalam tepung terigu lakukan sebanyak 2 kali.Tuna Goreng Saus Putih • Bahan : 250 gr ikan tuna potong persegi panjang ukuran 5x1 cm 1 sdm air jeruk nipis 50 gr tepung terigu 1 butir telur kocok lepas. Masukkan ke dalam kocokan telur. tumis bawang putih hingga harum. 3. biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. tepung terigu yang telah dicairkan. 2. Masukkan susu cair. Untuk saus :Panaskan butter. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. Taburkan lada bubuk dan garam. 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Saus: 1 siung bawang putih cincang halus 2 sdm butter tawar garam secukupnya 1/2 sdt air jeruk nipis 1sdt tepung terigu cairkan 150 susu segar tawar garam secukupnya Cara Membuat : 1. garam. aduk rata biarkan hingga sedikit mengental.

Masukkan basil. 2.Fettucini Seafood Carbonara • BAHAN : 150 gram cumi. 3. dan cumi. garam. Masukkan fettucini. Tumis bawang putih dalam mentega dan minyak zaitun. Setelah mendidih. aduk sampai berbutir-butir. Aduk sebentar lalu angkat. ditambah minyak zaitun hingga matang. dikerat lalu rebus 250 gram udang kerat punggung. masukkan krim. masukkan keju. Aduk rata. Tuangkan telur. Untuk 3 porsi • • . udang. dicincang halus 1/2 buah bawang bombay. dicincang halus 200 ml krim kental 4 sendok makan keju parmesan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 butir telur. Rebus fettucini dalam air mendidih. dikocok lepas 1 sendok teh basil CARA MEMBUAT : 1. Setelah harum. direbus 100 gram fettucini 2 sendok teh mentega 2 sendok teh minyak zaitun 2 siung bawang putih. dan merica.

aduk rata. Masak di atas api kecil selama 30 menit. 2. kemudian tutup dengan kertas aluminium. bay leaf. Atur ikan gulung dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin (sambungan ikan berada di bawah supaya tidak terbuka sewaktu dipanggang) 4. merica dan garam. dan garam hingga rata. saring. tepung panir. Angkat. panggang kembali hingga matang. Tuang kaldu. 5. Siram saus ke atas ikan panggang. Adonan isi: lelehkan mentega. angkat. masukkan terigu. Masukkan jamur. masukkan merica hitam butir dan air. masukkan sebagian keju parut.Bahan: 750 gr fillet ( daging ikan tanpa tulang) ikan kakap 25 gr mentega untuk menumis 100 gr bawang bombai cincang agak halus 75 gr jamur kancing kaleng. dan batang seledri sampai harum. aduk rata. iris melintang tipis 1 lbr bay leaf 1 btg seledri besar. Sisihkan. tumis bawang bombai. Buat saus: panaskan mentega. aduk rata. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 25 menit sampai ikan matang. gulung sambil di padatkan. garam dan merica bubuk. angkat. tuang susu cair. masak sampai kental. tambahkan telur. Buat kaldu: panaskan minyak. aduk rata. potong-potong melintang 1/2 sdm merica hitam butiran 250 ml susu Saus: 2 sdm mentega tawar 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 100 gr keju cheddar parut Ikan Gulung Saus Jamur Cara Membuat: 1. Ambil sepotong ikan. Potong fillet ikan 15 x 5 x 1/2 cm dengan pisau tajam. Untuk 5 Orang . tumis bawang bombai cincang sampai layu. tiriskan. 3. angkat. cincang 2 sdm tepung panir 1/2 sdt lada 1 btr telur. kocok Kaldu: 1 sdm minyak untuk menumis 50 gr bawang bombai. taburi sisa keju parut. 6. lumuri lada. sisihkan. beri 1 sdm adonan isi di atasnya.

aduk rata. garam. Masukkan cabai. Celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam putih telur. potong-potong 100 ml air 1 sdt tepung maizena. Campur potongan ikan dengan lada.Ikan Panir Saus Nenas • Bahan: 500 gr filet ikan kakap 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 2 sdt air jeruk nipis 2 putih telur 150 gr tepung panir minyak untuk menggoreng Saus nanas: 1 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih. gulingkan dalam tepung panir hingga rata. masak hingga layu. iris panjang tipis 4 sdm saus tomat 1 sdm gula pasir 1 bh nanas. Tambahkan air. sisihkan. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. buang bijinya. jahe hingga harum. Untuk 4 porsi . aduk rata. Saus: panaskan minyak. kupas. 3. tiriskan. bawang bombai. Tuangi larutan tepung maizena. Sajikan. Terakhir masukkan ikan goreng. dan air jeruk nipis. garam. Angkat. aduk hingga kental. memarkan cincang 100 gr bawang bombai iris tipis 2 cm jahe iris halus 1 sdm air jeruk nipis 2 bh cabai besar. saus tomat. nanas. gula. larutkan Cara membuat: 1. tumis bawang putih. 2.

letakkan salmon. 4. 2.5 sdm kecap jepang 1 sdm butter/mentega 100 ml susu cair full cream Bahan II : 4 siung bawang putih digeprak 100 ml minyak goreng Bahan III (campur rata) : 75 gr kol dirajang halus 1 buah wortel diserut 1 buah timun jepang dirajang halus 2 sdm mayonaise Cara membuat : 1. dan kecap jepang. masak hingga bawang berwarna putih cokelat keemasan. beri sedikit garam 75 ml mirin 1. .Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce • Bahan I : 2 buah fillet salmon @150 gr. Panaskan bahan II dalam penggorengan. 3. masak hingga mendidih dan mulai mengkaramel. Masukkan mirin. Angkat. Panaskan api kecil. Letakkan 3 sdm minyak dan bawang putih di atas pan. sajikan dengan salad (bahan III). Tuangkan susu dan tambahkan butter. masak hingga cukup masak. Aduk susu dan bolak-balik salmon. Angkat dan letakkan di atas piring berikut sausnya.

bawang putih. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 sdm kecap ikan 50 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Cara Membuat : 1. potong-potong 4 bh bawang merah. 2. Tumis bawang merah. angkat. cabai merah. garam dan merica bubuk. iris-iris 5 bh cabai merah. aduk rata. 3. iris-iris 2 siung bawang putih. Untuk 5 orang . aduk rata. serai dan daun jeruk hingga layu dan harum. iris-iris 1 btg serai. kecap ikan. masak hingga matang. Tambahkan air. buang bijinya.Salmon Roll Masak Jamur • Bahan : 250 gr salmon roll 100 gr jamur merang. Masukkan jamur merang dan salmon roll.

udang. aduk rata sampai berubah warna. saus tiram. aduk rata. 5. 6. bakso cumi. masak 5 menit. 3. sisihkan. aduk rata sampai mendidih dan mengental. Tambahkan minyak wijen. 7. potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar. egg toffu. untuk menumis Taburan : Daun ketumbar Sapo Stuffed Fish Roll Cara Membuat : 1. garam dan merica bubuk. masak hingga matang. buang kulitnya. 2. angkat. kerat 100 gr udang. belah 2 1 btg daun bawang. goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. bakso cumi. memarkan 1 cm jahe. saus tomat. udang dan jamur hioko. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuangkan larutan air maizena. angkat. potong serong Minyak untuk menggoreng Saus : 2 siung bawang putih. 4.• Bahan : 200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi. Masukkan potongan egg toffu. Masukkan stuffed fish roll. Untuk 6 orang . memarkan 1 sdm kecap manis 3 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 500 ml air larutkan 1 sdm tepung maizena 1 sdm minyak wijen Minyak goreng. belah punggungnya 1 bks egg toffu. Tuangkan kuahnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji. susun stuffed fish roll. Lumuri egg toffu dengan tepung maizena. jamur hioko dan daun bawang. Sajikan segera. taburkan daun ketumbar. kecap manis.

Potong ikan menjadi 4 bagian. ambil airnya 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas jahe 200 gr cabai merah. sisihkan. Untuk 4 orang . lumuri dengan air jeruk nipis. dan kotorannya. sisik. buang biji 1 sdm kecap manis 1/2 sdt garam minyak goreng Bandeng Bumbu Bali Cara membuat: 1. Haluskan bawang merah. tumis sampai harum. tambahkan kecap manis dan garam. lalu cuci bersih. masak sebentar sambil diadukaduk sampai rata. diamkan 20 menit. Bersihkan ikan dari insang. masak sampai matang. jahe. angkat. 3. bawang putih. dan cabai merah.• Bahan: 1 kg ikan bandeng 1 sdt garam 1 bh jeruk nipis. Masukkan ikan bandeng goreng. 2.

bahan: 500 gram ikan gurame 1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam · 1/2 sendok teh merica bubuk bumbu halus: 10 butir kemiri · 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 5 buah cabai merah 1 buah tomat · 3 cm kunyit 1/4 sendok teh garam · 1/4 sendok teh merica Gurame Panggang cara membuat: 1. Diamkan selama 30 menit. sisihkan. 2. garam. 3. untuk 4 porsi . Bakar ikan sampai matang. Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap. dan merica. Lumuri ikan dengan air jeruk.

angkat. Chopper bahan II kemudian angkat. 4. bersihkan. Tata di dalam pinggan tahan panas kemudian kukus selama 15 menit. sisihkan. sayat dagingnya 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Bahan II: 1 genggam daun kemangi 2 btg daun bawang 1 btg daun ketumbar 75 gr nanas 5 lbr daun jeruk. Lumuri permukaan ikan dengan garam dan gula pasir bahan I hingga tercampur rata.• Bahan I: 1 ekor (400 gr) ikan kakap. 1/2 sdt gula pasir 2 bh jeruk nipis. 2. sisihkan. ambil airnya 3 bh jeruk limau. aduk rata. Haluskan bahan III dengan blender kemudian campurkan bahan II. Sajikan panas-panas. 3. Siramkan campuran bahan II dan III di atas ikan. Untuk 4 porsi . ambil airnya • Ikan Kukus Sambal Siram • • Cara Membuat: 1. rajang 1/2 lbr daun kunyit 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 50 ml minyak goreng Bahan III: 3 bh cabai merah 3 bh bawang merah 1 sdt terasi. Siram dengan minyak panas. goreng 2 bh tomat 2 sdm kecap ikan 1 sdt garam.

kemudian tumbuk kasar. cabai hijau. beri garam dan air hangat. bawang merah. dan jahe. Masukkan ikan mas bakar sambil agak ditekan . 3. lalu bakar hingga matang. Untuk 4 orang . Bakar tomat. lalu lumuri dengan garam.tekan agar bumbu meresap. diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.Peupeucak Ikan Mas • Bahan: 2 ekor ikan mas 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 100 gr tomat merah 100 gr cabai hijau 3 bh bawang merah 4 cm jahe 100 ml air hangat 1 /2 sdt garam Cara membuat: 1. aduk rata. 2. Bersihkan dan kerat ikan mas. air jeruk nipis.

potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt cuka 1/2 sdt garam Haluskan: 10 buah cabai merah keriting 10 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 buah tomat Ikan Mas Bumbu Kuning Cara membuat: 1. masukkan santan. daun jeruk dan daun salam. Panaskan minyak. Masukkan ikan goreng. 2. biarkan 15 menit agar meresap. 4. masak hingga bumbu meresap. aduk rata. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. goreng ikan hingga kering. Untuk 2 porsi . tiriskan. daun bawang.• Bahan: 1 ekor ikan mas (@400 gr) 2 sdm jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. angkat. 3. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. masukkan cabai rawit merah. tumis bumbu halus hingga harum. beri garam. aduk rata. Panaskan minyak.

masukkan cabai rawit merah. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam Haluskan: 100 gr cabai merah besar 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 buah tomat Kakap Goreng Asam Pedas • • • Cara membuat: 1.• Bahan: 1 ekor ikan kakap merah (400 gr) 2 buah jeruk nipis minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. goreng ikan kakap hingga kering. tiriskan. tumis bumbu halus hingga harum. Panaskan minyak. beri garam. angkat. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. aduk rata. 3. daun bawang. Panaskan minyak. daun jeruk dan daun salam. masak hingga bumbu meresap. masukkan santan. Masukkan ikan kakap goreng. aduk rata. 2. Untuk 4 porsi .

5. Sajikan udang dengan sausnya. Untuk 4 porsi . iris panjang 2 buah cabai merah besar. masukkan cabai merah. Masukkan saus cabai. angkat. Masukkan air jeruk nipis. tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata. dan air aduk rata. tiriskan. cabai hijau. 2. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit. tanggalkan ekornya 100 gr tepung roti kasar 2 btr telur. iris korek api 2 buah cabai hijau besar. aduk rata.• Bahan: 400 gr udang besar. Lumuri udang dengan telur kocok. Saus: panaskan mentega. aduk hingga mendidih. kocok lepas 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis minyak goreng Saus: 1/4 buah bawang bombai. Lakukan hingga udang habis. 3. aduk rata. lada dan garam. goreng udang hingga kuning kecokelatan. angkat. kupas. tumis bawang bombai hingga harum. Campur udang dengan lada. garam dan air jeruk nipis. iris korek api 2 sdm saus cabai 3 sdm saus tomat 400 ml air kaldu 1 sdm maizena. Biarkan 15 menit hingga meresap. saus tomat. cairkan 3 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 1 sdm mentega untuk menumis Udang Goreng Asam Manis Cara membuat: 1. 4. Panaskan minyak.

memarkan 1 bh cabai merah. air. potong-potong 50 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Panaskan minyak. kecap asin. iris tipis 1 cm jahe. kerat-kerat 250 gr udang. Tambahkan rebung. angkat. aduk sebentar. Untuk : 4 orang . 2. iris tipis 6 bh bawang merah. aduk rata hingga berubah warna. bawang putih dan jahe hingga harum. tumis bawang merah. iris tipis 2 siung bawang putih. Masukkan cumi dan udang. potong 3 x 3 cm.Cumi Udang Sze Chuan • Bahan : 250 gr cumi. Masak hingga bumbu meresap dan matang. 4. garam dan air jeruk nipis. 3. Masukkan daun bawang. buang kulit dan kepalanya 250 gr rebung. iris serong 1 sdm kecap asin 1/2 sdt garam 1/2 sdm air jeruk nipis 1 btg daun bawang.

Tumis bawang putih. garam. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. Untuk 6 porsi • . Tuang kecap manis dan kecap inggris. Aduk sampai cumi terbalut bumbu. diiris panjang 2 siung bawang putih.Cumi Cah Soun • BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. Tuang kaldu dan aduk sampai bumbu meresap. dimemarkan 300 gram cumi segar. soun. 3. dikerat-kerat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 5 buah jamur hioko. dan merica. Aduk rata. jahe. dicincang halus 2 cm jahe. Tambahkan jamur hioko. dipotong tipis 100 gram soun yang sudah direndam 100 ml kaldu 1 sendok teh garam /2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : 1. dan bawang bombay hingga harum. 2.

cabai merah. diiris 1 papan petai. tekokak. 4. diiris halus 300 ml air 2 sdm minyak goreng untuk tumis BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. Rendam ikan dalam bawang putih dan garam selama 15 menit. Masukkan ikan. dan petai. Goreng sampai kering 2.Ikan Tumis Tekokak • BAHAN : 300 gram ikan kembung 2 siung bawang putih. dibelah 2 bagian 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit. garam. dihaluskan 1/2 sendok teh garam 100 gram tekokak 2 buah cabai merah. Tuang air lalu masak sampai matang dan kuah mengental. Tumis bumbu halus. 3. dan daun kunyit. Untuk 5 porsi • • .

3. • • . Taruh fillet ikan di atasnya. 150 ml kaldu ayam 125 ml krim encer. Diamkan beberapa saat. Masukkan tepung terigu. jamur merang) Cara Membuat : 1. aduk hingga saus rata. aduk hingga kecokelatan. Masak lagi hingga matang. cincang 1 siung bawang putih. balikkan. jamur tiram. Tambahkan krim. belah dua (bisa diganti jamur hioko. Tiriskan. Masak sampai ikan matang. 1 sdt peterseli cincang Bahan: 1 sdm mentega. 4. dan air jeruk hingga rata. merica. cincang. 5. Angkat. 1/2 sdt garam 1 sdm tepung terigu. Angkat. garam. Saus: Panaskan mentega. Aduk hingga saus kental dan mendidih. dan jamur. 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis atau lemon 1 sdm mentega. 1/2 sdt merica hitam 75 g jamur kancing kancing kalengan. 2. 50 g bawang bombai.Kakap Saus Jamur • Saus: 2 potong (400 g) fillet/daging ikan tanpa tulang 1/2 sdt garam. Tuangkan kaldu. Sajikan ikan dengan saus jamur. Taburi daging ikan dengan garam. Panaskan mentega dan peterseli di atas pinggan tahan panas. merica. tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.

Tumis bawang putih.Cumi Goreng Asam Manis • BAHAN: 350 gram cumi segar. Tambahkan saus tomat. dipotong korek api 2 sendok makan minyak goreng 3 siung bawang putih. Masukkan saus tiram dan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. dan wortel. dimemarkan 1 sendok makan saus tiram 350 ml kaldu 1 sendok teh air jeruk nipis 125 ml saus tomat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1 sendok makan tepung kanji CARA MEMBUAT : 1. 2. dipotong korek api 150 gram wortel. 3. garam. Angkat masukkan air jeruk nipis lalu sajikan. gula. dipotong-potong 2 buah cabai merah. ketimun. Tuang tepung kanji yang diaduk dengan kaldu lalu didihkan. jahe hingga harum. 4. kecap manis. dimemarkan 2 cm jahe. Untuk 6 porsi • • . diiris miring 150 gram ketimun.

3. masak sampai kental. dipotong panjang 5 butir bawang merah. cabai hijau.Tumis Cumi • BAHAN : 250 gr cumi asin. rendam air. bawang putih. Tambahkan saus tiram dan kaldu. diiris 3 siung bawang putih. dan tomat hijau sampai layu. potong-potong 100 gr jagung manis. diiris 3 buah cabai hijau. Masukkan cumi. dan terong. 2. Untuk 6 porsi • • . Tumis bawang merah. diiiris tipis 2 sendok makan saus tiram 150 ml kaldu CARA MEMBUAT : 1. Aduk rata. dipipil 100 gr terong telunjuk. diiris miring 2 buah tomat hijau. jagung.

Masukkan jamur. Aduk-aduk sebentar. merica. • Untuk 6 porsi • • . Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan kecap ikan.Tumis Ikan • BAHAN : 350 gram daging ikan kakap. dan daun bawang. kapri. 2. kecap manis. dipotong-potong 100 gram jamur merang. Tumis bumbu halus sampai harum. tambahkan ikan. 3. potong-potong 1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kapri 1 batang daun bawang. dan kaldu. dipotong-potong 1 sendok makan kecap manis 150 ml kaldu 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah · 2 butir kemiri 1 sendok teh terasi · 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1. aduk sampai berubah warna.

angkat.Balado Ikan Tengiri • Bahan: 1 ekor ikan tengiri. masukkan cabai giling. 2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. aduk rata. tuang air jeruk nipis. masukkan ikan goreng. masak hingga bumbu matang. potong menurut selera 12 bh bawang merah tumbuk kasar 3 siung bawang putih tumbuk kasar 2 lbr daun jeruk 2 btg serai memarkan minyak untuk mengoreng Haluskan: 50 gr cabai giling 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas Cara membuat: 1. goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. masak hingga ikan terlumuri bumbu. Panaskan minyak. Kecilkan api. bawang putih hingga harum. diamkan selama 15 menit. daun jeruk. tumis bawang merah. Lumuri ikan tengiri dalam garam dan air jeruk nipis. sisihkan. dan serai. Untuk 6 orang .

2. memarkan 2 lembar daun salam 10 mata pete. garam dan gula. hingga meresap. aduk rata. daun salam. pete dan jagung manis. potong bulat 3 cm 2 buah jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Diamkan selama 15 menit. 3. Untuk 4 porsi • • . ambil airnya 1 sdt garam 200 gr jagung manis pipilan 1 tangkai serai. kupas 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 ml air Minyak untuk menumis Haluskan: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir kemiri. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. sangrai 2 buah tomat Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai. bersihkan. masak hingga layu. angkat.Tongkol Bumbu Merah • Bahan: 2 ekor ikan tongkol. Sajikan. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol. Masukkan air.

3. 2. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis. Untuk 4 orang . dan garam. dan insang ikan. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap. bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum. 4. lalu lumuri ke seluruh badan ikan. campur dengan air jeruk nipis. cuci bersih. ketumbar. angkat dan sisihkan. ambil airnya Haluskan: 200 gr cabai merah 3 siung bawang putih 7 bh bawang merah 2 bh tomat 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. isi perut.Ikan Panggang Bumbu Pedas • Bahan: 2 ekor ikan kakap @ 600 gr 2 sdm air asam 3 sdm margarin cair 5 cm kunyit 3 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1 sdt garam 2 bh jeruk nipis. bawang putih. Bersihkan sisik. Haluskan kunyit.

PEPES .

dan serai. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang. kemangi. angkat lalu panggang di atas arang hingga harum. Aduk rata ikan. iris kasar 4 btg serai. ikan berbumbu.Pepes Ikan Tongkol • Bahan: 500 gr ikan cuek tongkol 2 ikat daun kemangi. bumbu halus. petiki daunnya 8 bh belimbing sayur. belimbing sayur. 2. iris halus 4 lbr daun salam daun pisang untuk membungkus Haluskan: 6 buah cabai merah 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 4 butir kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi. Ambil daun pisang. Untuk 4 bks . taruh selembar daun salam. ambil putihnya. 3.

cabai merah. potong serong 1 cm 6 buah tomat hijau. potong serong 2 buah cabai merah. Ambil selembar daun pisang. masak hingga matang. Untuk 4 porsi . Panaskan kukusan. 3. cabai hijau. cabai rawit. dan adonan jamur tadi. potong jadi 2 200 gr daging ayam. Bungkus bentuk lontong. Aduk ayam. kemudian gulung. memarkan 3 btg daun bawang. jamur. serai. potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 1/2 sdm garam Cara membuat: 1. 2. potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai. potong serong 1 cm 2 buah cabai hijau. daun salam. padatkan dan semat. telur dan bumbu halus hingga rata. tomat hijau. beri kemangi.Pepes Jamur • Bahan: 300 gr jamur merang. Sajikan. potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah.

Botok Rebon
• BAHAN : 100 gram udang rebon 150 gram kelapa, dikupas, diparut kasar 1 papan petai, dipotong kecil 1 lembar daun kunyit, diiris halus 10 buah cabai rawit utuh daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Aduk semua bahan 2. Bungkus di daun pisang lalu semat dengan lidi 3. Kukus hingga matang. Untuk 10 bungkus

Pepes Cumi Bumbu Rujak
• Bahan: 500 gr cumi-cumi ukuran sedang 50 gr daun kemangi 3 btg serai, iris tipis 5 bh belimbing wuluh potong tipis 3 lbr daun salam potong-potong 2 btr telur 2 btg daun bawang, iris serong tipis daun pisang untuk membungkus lidi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 bh cabai merah 1 bh tomat 2 cm kunyit 2 cm jahe 4 btr kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan cumi hingga bersih, masukkan kepala cumi dalam badan, semat dengan lidi. 2.Campur bumbu halus, daun kemangi, serai, belimbing wuluh, daun bawang dan telur, aduk rata, lalu aduk ke cumi- cumi, diamkan selama 15 menit. 3.Ambil selembar daun pisang, taruh 1 buah cumi dan bumbunya, daun salam, kemudian bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. 4.Kukus dalam dandang panas selama 30 menit, angkat, bakar di atas bara api hingga kering. Untuk 4 orang

SALAD

potong menurut ruas. jamur kancing.• Bahan: 400 gr brokoli. iris panjang tipis 100 gr timun jepang. rebus 100 gr jamur kancing. timun jepang. iris tipis. Siram dengan saus dan taburi daun peterseli cincang. cincang Keripik Kentang Saus: 100 gr thousand island 50 gr mayones Green Salad • • Cara membuat: 1. lettuce. timun jepang. bawang bombai. iris halus 2 bh tomat. lettuce. jamur kancing. dan tomat. Penyajian: susun brokoli. potong tipis 6 lbr daun lettuce. Buat saus: aduk thousand island dan mayones hingga rata. iris tipis 1 btg daun peterseli. bawang bombai. dan tomat. rebus 1 bh bawang bombai. 2. Untuk 4 porsi . Siapkan brokoli. 3.

Saus keju: panaskan mentega hingga meleleh. kupas kulitnya 200 gr anggur hijau. dan daun selada. aduk hingga mengental. 3. Sajikan salad dengan saus. 2. Tuang susu cair. Siapkan nanas. Untuk 4 porsi . aduk rata. beri air jeruk nipis. haluskan 1 sdm mentega 15 gr tepung terigu 150 ml susu cair 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1.Mixed Fruit Salad • Bahan: 1 buah nanas. belah 2. aduk rata. aduk rata. masukkan garam dan gula pasir. potong dadu 200 gr jeruk bali. Sisihkan. Angkat. jeruk bali. belah 2 ambil dagingnya 200 gr nanas. buang bijinya 6 lbr daun selada Saus: 2 btr telur rebus. masukkan tepung terigu. anggur hijau.

serut bentuk pita 2 bh wortel.Selada Segar Bahan: 100 gr daun selada romane 2 bh timun hijau. bersihkan. Saus: campur semua bahan saus sampai rata. iris bentuk pita Saus: 100 ml air jeruk peras 2 sdm saus cabai 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 100 gr kacang tanah yang halus 1 sdm air jeruk lemon Cara membuat: 1. Siapkan piring saji. rebus sebentar. rebus sebentar 100 gr daging asap. wortel serut. daging asap siram dengan saus. serut bentuk pita. Untuk 4 orang . timun serut. 2. atur daun selada. Sisihkan. Sajikan segera. 100 gr buncis mini. kupas. buncis.

iris kecil-kecil halus 2 bh bengkuang. haluskan Pelengkap: kerupuk mi kacang goreng Bumbu: 25 gr udang kering 7 bh cabai merah.Asinan Campur • Bahan: 300 gr daun kol. Campur udang kering. Untuk 6 orang . garam. dan mentimun ke dalam cairan bumbu. aduk sampai gula larut lalu tambahkan cuka. gula pasir. 2. cuci dan tiriskan. lalu haluskan dan sangrai sampai kering. diamkan sampai bumbu meresap. cabai merah. bila kurang. Rendam udang kering dalam air panas sampai mengembang selama lebih kurang 1/2 jam. iris halus korek api 2 bh ubi jalar merah. sesuaikan dengan selera. Masukkan kol. 4. Sajikan asinan bersama kacang goreng dan kerupuk mi. dan air. ubi jalar. iris halus 200 gr wortel. pepaya. iris kecil-kecil halus 300 gr pepaya mengkal. 3. potong-potong kecil 75 gr kacang tanah goreng. bengkuang. haluskan 100 gr gula pasir 1 sdt garam 800 ml air matang 1 sdm cuka Cara membuat: 1. Cicip bumbu. wortel. iris kecil-kecil 1/2 cm 3 bh mentimun muda.

LAKSA .

BAHAN : 200 gram mi telur, direbus matang, sisihkan 200 gram daging has, diiris tipis 200 gram udang, sisakan ekor, kerat punggung 1.500 ml air 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih diiris 2 cm lengkuas, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek 1 1/2 sendok makan kecap ikan 1 1/2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 2 batang daun bawang, dipotong-potong minyak untuk menumis BAHAN HIASAN: daun ketumbar daun bawang telur rebus

Laksa Asam Vietnam

CARA MEMBUAT : Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, air jeruk, gula, dan garam. Adu sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah lalu tambahkan hiasan sebelum disajikan. Untuk 4 porsi

BAHAN : 150 gram mi lomi yang besar, dicuci bersih 250 gram ikan kembung 500 ml air 1 buah asam gelugur 2 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS: 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 batang serai 3 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi PELENGKAP: daun selada telur rebus cabai merah, dipotong-potong 1/2 bunga honje, diiris tipis 100 gram nanas, dipotong-potong 50 gram ketimun, dipotong-potong bawang bombay merah, diiris tipis

Laksa Penang

CARA MEMBUAT : Rebus ikan dan asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan lalu suwir-suwir dagingnya. Tuang lagi ke panci. Tambahkan bumbu halus, gula, dan garam. Masak sampai matang. Tata mi di mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah panas. Untuk 2 porsi

BAHAN : 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 500 gram udang jerbung, dikupas 3 sendok makan kelapa sangrai yang dihaluskan 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 2 buah cabai merah 4 butir kemiri sangrai 1 sendok makan ketumbar sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula PELENGKAP : 150 gram bihun yang direndam 150 gram taoge, diseduh 10 tangkai daun kemangi 150 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir 6 sendok makan bawang goreng 2 butir telur rebus CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Tuang santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk. 3. Masukkan air jeruk nipis, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.

Laksa Ayam

Untuk 4 porsi

NASI .

dadar hingga adonan habis. 2. Siap untuk dibawa piknik. 3. Buat dadar tipis diameter 20 cm. isi 2 sdm nasi goreng. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. lipat segiempat. aduk rata. iris tipis 1 btg daun bawang. masukkan sosis aduk rata. Untuk 14 buah . tuang tepung terigu cair. iris tipis 1/4 sdt lada halus 1/4 sdm garam minyak goreng Pembungkus : 8 btr telur 1/4 sdt garam 4 sdm air 2 sdm tepung terigu. 4. Tambahkan kecap asin. Panaskan minyak. cairkan Nasi Goreng Bungkus Telur • • • Cara membuat : 1. iris bulat tipis 2 btr telur. cabai merah. masukkan nasi. lada dan garam aduk rata. balikkan dan kerat bagian atas dengan tanda silang. Ambil satu lembar dadar.• Bahan : 250 gr nasi putih 2 buah sosis sapi. Kocok telur. Angkat. iris halus 1 sdm kecap asin 2 buah cabai merah. memarkan cincang 6 buah bawang merah. aduk hingga tercampur rata. daun bawang. buat orak-arik Bahan : 4 siung bawang putih.

angkat. bawang goreng. lengkapi dengan ayam goreng. setelah matang. telur mata sapi. kerupuk dan acar mentimun. . aduk rata. iris 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 3 sdm kecap manis 2 batang seledri.Nasi Goreng Ala Magelang • Bahan : 2 piring nasi putih 2 lembar kol. acar timun dan kerupuk Cara membuat : 1. masak hingga bumbu merata. nasi putih dan mi. iris halus 100 gram mi basah 1 batang daun bawang. Panaskan minyak. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. masukkan kol. bawang goreng. 3. 2. telur mata sapi. iris halus 2 sdm minyak goreng haluskan : 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt terasi matang 1 sdt garam Pelengkap : ayam goreng. aduk rata. daun bawang. Untuk : 2 orang. Sajikan hangat. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis.

bawang bombai. masukkan potongan daging ayam dan jamur merang. potong 2 cm 100 gr bawang bombai iris kasar 200 gr jamur merang bersihkan. sisihkan. Tumis harum sisa bawang putih. 1 sdt wijen 1/2 sdt lada halus. sisihkan air. Bagi tumisan daging menjadi 6 bagian. air. 1 sdt garam Nasi Tim Ayam Cara membuat: 1. potong dadu. iris halus 1 sdt garam Sambal Cuka (Haluskan bawang putih. angkat. Rebus lunak ayam. tambahkan lada. tongcai. cabai rebus. ambil dagingnya. aduk. Kuah Ayam (Didihkan kaldu ayam. aduk rata ) Bahan: 5 bh cabai merah rebus 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1 sdt cuka 1 sdt gula pasir 25 ml air .Bahan: 400 gr beras. masukkan beras. belah 2 Bumbu: 6 siung bawang putih minyak goreng 3 sdm kecap asin. daun bawang masak hingga semua matang) Bahan: 500 ml kaldu ayam 1/2 sdt lada halus 50 gr tongcai 2 btg daun bawang. angkat. Tambahkan beras. 4. kukus hingga matang. 2. garam. beri lada. kecap asin. daun bawang. aduk. minyak wijen. tambahkan lada. 1 ltr air. kecap asin. gula pasir. Masukkan masing-masing daging ayam dalam pinggan tahan panas. bubuhi garam. garam. tuang kaldu ayam 100 ml pada tiap mangkuk. Tumis 3 siung bawang putih sampai harum. 3. dan150 ml air kaldu aduk rata. ratakan. 1 sdt garam 1 ekor ayam buang kepala dan kakinya 2 btg daun bawang. cuka.

untuk menumis 250 gram daging. Sisihkan. Panaskan panci pengukus. angkat. dan daging. 4. aduk rata. aduk rata.BAHAN 500 gram beras. 3. Tambahkan dengan santan. 5. buang bijinya Garam secukupnya Arem Arem CARA MEMBUAT: 1. Sisihkan. Bungkus dan bentuk seperti lontong. kukus hingga matang. Untuk: 10 bungkus . angkat. buang bijinya. Masukkan daun salam. Siapkan daun pisang. Rebus santan dengan daun salam dan garam hingga mendidih. Masukkan beras lalu masak hingga menjadi nasi aron. rebus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. masak hingga kuah agak menyusut. 2. Isi dengan 2 sendok teh sambal goreng daging. Sambal goreng daging: panaskan minyak. gula merah. Sajikan. sisihkan. lalu masukkan cabai iris. cuci bersih 1250 cc santan 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam Daun pisang dan lidi secukupnya SAMBAL GORENG DAGING 2 sendok makan minyak. memarkan 1 sendok makan gula merah 100 cc santan 1 buah cabai merah. semat ujungnya dengan lidi. letakkan 2 sendok makan nasi aron. angkat. tumis bumbu halus hingga harum. iris halus BUMBU HALUS 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah. lengkuas. ratakan.

TAHU TEMPE .

aduk rata. telur dan bumbu halus. Untuk 6 porsi • • . iris 150 gr daging giling 10 buah cabai rawit merah. 2. dan adonan tahu dalam pinggan tahan panas. haluskan. masukkan adonan tahu. kupas 1 sdt garam Cara membuat : 1. masak hingga matang. Cuci tahu. masing-masing potong 6 50 gr daun kemangi 4 lbr daun salam 2 btr telur Bumbu halus: 6 buah cabai merah keriting 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 btr kemiri 3 cm kunyit. cabai rawit. Panaskan kukusan. tomat hijau. utuh 6 buah tomat hijau. tambahkan jamur.Tahu Kukus Campur Jamur • Bahan: 300 gr tahu putih 150 gr jamur kancing. Letakkan daun kemangi. daging giling. 3. daun salam.

dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa BUMBU HALUS : 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 4 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1.Tahu Goreng Berbumbu • BAHAN : 400 gram tahu putih. Angkat tahu dan setelah itu goreng sampai kecokelatan. 2. Rebus semua bahan beserta bumbu halus sampai mendidih sambil tahu dibolak balik. dipotong-potong 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. Untuk 8 potong .

Tempe Masak Sayuran • BAHAN : 300 gram tempe. dan lengkuas hingga harum. dipotong kotak 1x1 cm 2 buah cabai merah. 2. rebus. dipotong 2 cm 150 gram taoge 200 ml kaldu ayam 1 sendok makan kecap penyedap 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus. Untuk 5 porsi • • • . Tambahkan ati dan ampela ayam sambil diaduk lalu tuangkan kaldu. 3. dipotong-potong 15 lonjor kacang panjang. Setelah mendidih. diiris miring 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 buah ati ampela ayam. dan kacang panjang. Aduk rata sampai bumbu meresap. masukkan tempe. salam. cabai merah. taoge.

dipotong seperti tempe goreng 50 ml air 2 siung bawang putih.Tempe Petis • BAHAN : 300 gram tempe. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang 100 ml air lalu didihkan. dicincang halus 1/2 sendok teh garam 100 ml air BUMBU HALUS : 2 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 2 sendok makan petis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 cm kencur PELENGKAP : Taoge pendek Ketimun diiris tipis CARA MEMBUAT : 1. sisihkan. Goreng hingga kering. Untuk 6 porsi • • • • . 2. lalu sajikan hangat bersama pelengkap. dan 50 ml air selama 15 menit. garam. Tuang ke atas tempe. 3. Rendam tempe dalam campuran bawang putih.

Aduk bahan pelapis lalu celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. Aduk bahan isi lalu oleskan ke tahu. 2. diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk BAHAN PELAPIS: 75 gram tepung terigu 150 ml air 1 butir telur 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1. dicincang halus 2 sendok makan tepung kanji 1 sendok makan daun bawang. 4.Tahu Lapis Goreng • • BAHAN : 2 tahu putih besar. Goreng hingga matang. 3. dipotong tebal 1 cm BAHAN ISI: 250 gram udang kupas. Untuk 6 porsi • • • . Kukus tahu sampai matang.

Ulek cabai. Masukkan kemangi. Tumbuk kasar tempe yang sudah digoreng di atas bumbu yang sudah dihaluskan. garam. sajikan dengan nasi hangat. aduk rata. angkat dan tiriskan. Untuk 4 porsi . bawang putih. 2.Tempe Tumbuk Daun Kemangi • Bahan: 500 gr tempe 100 gr daun kemangi 15 bh cabai hijau 4 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat: 1. dan gula merah. goreng sampai matang. Potong-potong tempe. 3. kencur.

SCHOTEL .

belah 2 100 gr kacang polong 2 btr telur. susun kentang. siram dengan kocokan telur dan isi. Susun lagi kentang dan isi. Tutup dengan alumunium foil. Untuk 6 orang Schotel Isi Jamur . cincang 100 gr ayam cincang 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 200 gr jamur kancing. angkat. 3. Aduk jadi satu telur. ratakan. susu cair. 4. tambahkan terigu. 2. Isi: tumis bawang bombai sampai harum. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kental. ratakan kembali. sajikan. Masukkan kacang polong dan jamur. aduk rata. masukkan ayam. aduk sampai berubah warna. dan garam hingga rata. kocok lepas 2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 100 ml susu cair Bahan Isi: 1/2 bh bawang bombai. aduk sampai rata.• Bahan: 300 gr kentang. kocok lepas Cara membuat: 1. iris tipis 2 btr telur.

sajikan hangat. beri isi atasnya. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam. Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata. ratakan. Panaskan mentega. aduk rata. hingga bahan habis. sisihkan. 3. Susun lagi tahu. angkat. tambahkan wortel masak hingga layu. tambahkan lada. pala dan garam. cincang 1/2 sdm lada halus 1 sdt garam 1 sdt seledri cincang 1 sdm mentega untuk menumis 2 lbr keju lembaran. beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang. 6. angkat. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. 4. belah 1/2 cm 250 gr daging cincang 100 gr wortel. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. saus dan adonan. susun tahu di bawah. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. sisihkan. 2. siram saus. Untuk 6 orang Schotel Tahu . tumis bawang bombai hingga harum. Siram atasnya dengan saus. potong 1 cm Saus: 100 ml susu cair 4 btr telur 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. 5.• Bahan: 500 gr tahu cina.

Panaskan wajan anti lengket. sisihkan. pindahkan dalam oven. tuangkan adonan telur. 3. kocok lepas. cincang BUMBU: 50 gr bawang bombay. Campur telur dengan bumbu. aduk rata. Setelah permukaan bawah matang.Omelet Kentang • BAHAN: 200 gr kentang. potong dadu 6 lembar daging asap. parut 1 sdt peterseli. taburi dengan keju cheddar dan peterseli. cincang 1/2 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. 4. kentang. kukus. Panaskan oven. Untuk: 6 orang • • . iris tipis 5 butir telur 50 cc susu cair 50 gr keju parmesan 25 gr keju cheddar. daging asap. matangkan. dan keju parmesan. Masukkan susu cair. 2.

3. iris 1/2 cm 4 lbr daging asap. Angkat. potong panjang 1 cm 30 gr mentega 100 ml minyak untuk menggoreng 2 lbr keju lembaran. Goreng kentang hingga kekuningan. Angkat dan sisihkan. 2. angkat. beri atasnya saus. sajikan. tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. saus putih. Untuk 4 orang . tumis bawang bombai hingga harum. tiriskan. panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. daging asap. kentang lakukan secara bergantian hingga bahan habis. Saus putih: panaskan mentega. Susun kentang pada pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. potong 1 cm Saus putih: 1/2 bh bawang bombai.Kentang Panggang Saus Putih Bahan: 400 gr kentang. Letakkan keju diatasnya. Tambahkan garam dan lada. cincang halus 2 sdt lada bubuk 1/4 sdm garam 300 ml susu cair 25 gr mentega 25 gr tepung terigu Cara membuat: 1. Tambahkan terigu. 4. aduk hingga matang.

tutup dengan alumunium foil. 3. Panaskan minyak. sisihkan. sajikan. 5. tiriskan. 4. Masukkan kacang merah. dan wortel. Rebus tomat hingga lunak. potong 8 2 lbr bay leave 350 ml kaldu 1/2 sdm garam 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus Cara Membuat: 1. Tambahkan lada. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. hingga air menyusut dan semua bahan matang. kupas. potong-potong dadu 2 cm 200 gr sosis ayam. tumis bawang bombai hingga layu dan harum. daging ayam. sosis ayam. . Panggang sampai matang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. kerat-kerat 200 gr wortel. pala. potong dadu 2 cm 500 gr tomat merah 1 buah bawang bombai. Rebus kacang merah sampai matang dan lunak. aduk rata. 2. angkat. haluskan. bay leave dan garam. potong 3 cm. aduk rata. Untuk 6 porsi. tiriskan dan buang kulit arinya.Kaserol Kacang Merah • Bahan: 500 gr kacang merah segar 300 gr dada ayam.

Olesi mangkuk tahan panas dengan mentega lalu olesi lagi dengan saus putih. Sisanya campur dengan daging ayam. kacang polong. potong dadu 25 gr kacang polong 50 gr wortel. 3. angkat. 4. matikan api. cincang halus 25 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 btr telur Cara membuat: 1. dan keju. tumis bawang bombai sampai harum. 2. rebus sebentar 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 150 gr keju parut mangkuk tahan panas volume 900 ml mentega untuk mengoles mangkuk Saus Putih: 25 gr mentega 50 gr bawang bombai. aduk rata. wortel. Buat saus putih: panaskan mentega. tiriskan 100 gr daging ayam. rebus. Untuk 4 orang . Masukkan telur. rebus sampai lunak. ratakan. Susun makaroni melingkari mangkuk. lalu balik adonan di piring saji.Sarang Lebah Bahan: 40 gr makaroni panjang. Sisihkan untuk adonan isi. Ambil 1 sdm saus untuk mengoles mangkuk. lalu susun makaroni melingkari permukaan adonan dan kukus sampai matang. aduk rata. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal. Masukkan tepung terigu. aduk cepat sampai rata. aduk cepat. potong dadu kecil. Tuang adonan isi. Bubuhi garam dan lada. Angkat. lalu tuang susu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.

angkat. aduk rata. Masukkan daging asap. ratakan. masukkan tepung terigu aduk rata. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. potong dadu kecil 200 gr mix vegetables. siap pakai 100 gr jamur kancing. Tuang susu sedikit demi sedikit. masak hingga mengental dan kalis. lada dan garam. sisihkan. 4. krim kental. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. tumis bawang bombai hingga harum. Olesi bagian atas dengan kuning telur hingga rata. lalu tutup seluruh bagian atas dengan puff pastry. kocok lepas 50 ml krim kental 325 ml susu cair 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt mustard Cara membuat: 1. Untuk 6 orang Quiche Daging Asap .Bahan: 250 gr adonan pastry. siap pakai 1 kuning telur untuk olesan Isi: 200 gr daging asap. Tuang adonan isi di atasnya. cincang 50 gr tepung terigu 1 sdm mentega 3 btr telur. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. 3. masak hingga mengental. tipiskan puff pastry setebal 3 cm. lalu susun menutup dasar pinggan. 2. tuang telur kocok. mix vegetables dan jamur kancing. mustard. Isi: panaskan mentega.

..3 .2 54943-.2%:280...5 W  047.

30..5.83 ..803/42.

707:0243 .803/42..3.

-:-: ..803/490207.

.52.7..30.38.7...73 803/42.38 803/42.803/490.2 &&&$ .:897.32.2 803/42.

2.3-42-...3 &39:5478 W W ..5/.25.7:2  . 8:3-.2 /...0 .32.0 #&%  #03/.73.9.8.3...38/.8.30.2.2-..5.-:2-:20708.20.2 .:897. 2039  !.3.2.3..7.8.-:-: .3207.2 2./:8.-..  %.-07:-...83 .25.3.2...35:9 .35:9/.3 80.38.:9:28-.8:.73.52.-:.3-.3-42-.2/.7.707: .2.

.. 78958 8:3-.7..3 -7/.2.35:9 78958 -.9.:38.2$:7!0/..3  7/.073 --.207. 202..7.8 W .3 -9807.-./.2 70-:8 8:7 8:7 470380903.2 -7/. 8/20. 7880743 -.: 202..7..7.38  2.7.52.8.:307: 8/2../: ...3207..-.

.7./:7...8.3.2 0.28:7 .9.9./:7.7..3 .8.2 3.: .3.02-:.7.7:2   %./.3/.:.2/.3....-...2-.7.323..7. /. -:-:/.. -.3..:9:.9  &39:47.203073 ../: 207.3 .:   ..7. 2.52.8.-.38 .207. 9:28-..3.3.8/9207..-:-: 8/9.3.8.3.8.3.3.:39:203:28 .9.2 7.3..-.3207.:38..35:9 807.8:.9  !.:3 07: 2.9.

3..3-42-.29..35.2/.. 78 8/9.9:.35:9 .3 -:..7.3../.9:3 8/2.-.  223..3 54943203:7:98007.W W  /.707:358 8:3-.

.2  2.57..207.7 5494380743 -:.207.8/9207.3 8/223..7.-.9:3 -:.-:-: -:..3..5 -:..9479.7 8/939.. 78-039:470.-. .5.7 8/230.3 8/9#  7. -:.35:9 .8.3..3 8:3-..948.942.30..980.8.-08.:8942. $.3-42-.

.7.3:7 8/9.:..2 .

3.8/9207.:8.9.3/.-:-: 8/25.942.89./.34:79/.9 08.3..4.

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

2   4.38.38..223.4703 W ./. 80/9./..2-70.580/.54/07 207.30/./.7...390:7  :3.202.3   /.3./.24.3.7087.202-:...2-.3..0:5.2 $25..-494  . 7.707:358 .3.3..707:358 20  . .54/07 207.3.7.7:2-  4703/00517/.8/03. /03.380.2 -:9790:7 -70..7:2- 23.//.2-43008883088 .4.03..3/.2/:2:7/03.290780-:90/.7.7..490:7 .  /.9  ..7.98: W  /.5.

.5.8.3/..W   -:.7.2  28.39.

3.7 803/490. /202...3207.-. -.323..-:970.8 803/49009:2-. 8:3-.2 803/42.9.: 803/42.8..7..5.707:2.207. .35:9 -:97027 803/490907.4703 &&&$ -:. -:97-...:38.2.7/.3807..3 02-.

:8 807..28.7:2  .8:.  .39.3/.7...5.8-.2 /..:38.5.32../:7.-07:-.9./:3.28.9.7 W #&%  %:28-:2-:.5 W &39:5478 ..2.38.8.38.5  3.50.2 $.803/490./.3.73..8.25...3. /.9..5.: .707:2.-:2-:20708.2-/..3/.78.  %:.7.:9:.9.

2 /5494349.2  7..3  7..3.2 /5494349.$.707:358 ..2:9.2 803/490..2/..90. .2.

2. -:97-.7...7 .803/490.9.3807.323.207.2:39 .3207. 8:3-.:8  -:. /54943 54943 803/49009:2-.2 803/42.35:9 .0 -.-.4703:39:203:28 :2-:....

3 .803/49039.

2-/.7...90 $85.32039  %:8:.58..54943.3:9.3/9:8:8.29.8:.7/-..9.25.354943.3:9.803/490907..2 /:.3.3.25.9  .:88.5.3:9.2..707:358/..3.32039  %:28-:2-:.2/03.:/.2/.2 .  .3  :39: 9:8: .2/.2.3.2.7../: 3.3-0-07.2/.59:8:3.7:28..8 #&%  :2:7/.3/.

..7:2. 202.3 W .7..203:.3 047....73.3 -07:358 .2-.7 8/9.7.2 54943-.3  2.2.3 -9807.2 .7.8 202. .

 2039   %:28-:2-:.7.5 ..7:2 2. .3...2/.7.9 0:.3207.3.2.9.3:..:8  -.2/.3 2.3.3.2/03.2-.8 . 8:3-.207.2/03.3 .7.35:9 8/909:2-.3.73.2 .78.2  059.3 .3. --.:39:203:28 :2-:.8/2:.707:358 -.380.9  :2:7..:83.9  $.2-/408-:2-: -.2-: -.7 ...3/03.303:..207.8.3-.7..7 8/9907.-:2-:20708.8:.-.3.202-:.5 &39:47.8 807.8:.. 8/223.7.2.8.3 ./.3.  2.9..207.38..2.

 .. 8:3-.-.2$.59 W ..  70.39.07  28..3207.2 54943  28.9:.2 .5.073 -.303.35:9 -.2-::39:203059...7:9 8.39.37.3 047...80903.207.3 --.3039.5.:8.

8/909:2-.7 .

8/939.3 .

202-:.25.9.39.8..30.8-.8-.3.8/9907../:8.3/.8:.3-:2-: ...3.203073 .9  #0-:8.3-0723.7.3039..7:2  &39:47.25.9. 80.3 W W .7.  .2 .7.9-./: . 2.25.3/.8.8:.:.5.7/..   .37.2-078.38.9   059..2.8.3-.8./..7.:8.25.8.8 8/9. .2-/.39./:8.2-: -.303.38.8.025: 2.39.2.078.2-: .2/03.2-80.8.

-:2-:./:7. -7/..:38.2.7: /.-430732. ..70.8..3/.-43073   $090.388. $25.:307: 78.7..7.3.9  #0-:8. 8/9.:/.:39:2034703 .-8 02:/.3.2  7:...35:9 8/9. .25:78.-43..3/.3 5.8 -..7.3.-.3..5.3 .203:..9 978.9.3073 .3. 23.294508  &39: 7 W W .2 03:.3039.53.2-078....30.93.8.35.7...3  7/.  $8..380/923.3 7.   %.2-.8:.9.3/.3 8:7 8:7203:9807.29. 8:3-.9.  2.3 -7/.24.2$:7 W . ...2 2./..3./.207.2..39.5../:7.:38.3 207.8 -9807.7.75070-:8 .3   .3-.3 8/209:2-.47030/.35:94703 -. 3.033.2 /:3.2..:8  28.3. .025: .203:..39.2 .35:9 202.8:.3-0:2073 9.202-:.7 --.24.207.9:.:38..70.8 807..2.4703.:8...3207.28:7/.33..3  2.-.:8/.3-078..

$% .

:3-.3 54943.3788..3  223..W .3:39:203.9/.2 -03..  770-:3 54943470.55.5  7/.3  7/.4703 .

7.8/2:.87 8/9.2 .5.

3.5.03 ..83 ..38 8/20.9.2 W :2-:50703/.2 8/20.8/923./.52.

3 3.202-:.380.9.8/9.5 .3/.8.7/.3 $8..  20393.-:2-:50703/./.3  ::38. .8.9.9.8.3 .3978.0 .2-:-: 8/28..9/03.7.3805494370-:3/.-07:-.2.3. 4703/.3-:2-:3.:3-./:7./.323.:9:.9.38054943/.   !.-:2-:50703/.3 8/03.5.32.9.9  &39:47.  .2/.2 /.5 978.3   /:7.2-/5.30/.3.3-03.380903.03 .3-:2-:20708.87 /.3::33.5 0.7.3.9. 2./:7.73./.3::3 .9.9./.9/.3 .8:.9  2-8002-.2.2.3   .-:2-:20708.3.3::34703 :.323.

3/.7.3 9:2-:.7.870-:8 W .2.3.2/.34703 479070-:8 :3./.34790 -:3.780-0:23. -.3 3..5 039.5 -.9025:   #03/..3  7./.5.2.3.9   $.08907870 8.:330.9.05.-.3   !..32.325479 .02 8/9470.8.3.  .25:7802:.883.:8" W W .!.390309-07/.3/03..55.3:/..8:.23.  2039   $.8.7/.8.9.3 80-.3 W %58  &39:890/.W .5/. :2-:50703/.33.40.790-.380.3.34703/.5 /./.0/:.3.:8378   2. 2.34-:-: 8/22..3-0707 00.35:9. .3.870-:8  &39:47.3.8.3.2  28.3 $.380..703.  28.5.9  ..:847..:8 8/2:.03.2-:97.3-:2-:50703/.3/.389080.202-:. 8.3.7/-07-:2-: 8/2-.7-:2-:0-20708.5958 8/220390.3.3039.33.2/.5.-07. 2.320390.9.:8" 8.50/.9./: 8/2..3/.73.3.7 !003.8:.707:0243 8/92:89.

 .2 -7/..3  7...:8.8.207. W .8 8/909:2-.3  2.37.:307:5:7:9 -9807.2..3-3. 8:3-..:38.. .7.7$.7 . -:. 202..0 :5.-.3207.5 54943 54943 -7/..7 -97027 8.35:9 -.3 --.:8#:.

:8  7.39.3 -.4703 .2 3.9207..:39:203:28 $.3..7 .8/9.7.:8.-.3  2.7.:8.. .

72.:85.02-:.40.3 .3.3.0.....7:2 .7.203///.38.:8 /.39.9.:307:5:7:9/.7/03.:8 :.53. 9:28.3.7.:38.8:.3.-.323.3.3 .9.9.-.2 /..3203039.3807.7 /.3.2 3.73.:83.9   $.3:./.. -07:-.8:.3./:3.-07.9   .8.:8  &39:47.3.073 . .73.2 .3..9  %:28-:2-:.7..3.025:/.7.9   $.8. .8/9.8.7:2 2..88./:7...   %:.8-.3...:39:203:28 .7..3... .3. .

/...790-.-:2-:20708.9:3 0.5.0/:.8 .:8907.3905:32.38:/.:.3 8/223..2/03. .9.8.3/03.32..8.03..3.3 :2:7/.03.3.2 8:3-.$90.0..3-07.03 8/28.3.9  %:8: 9:8:.   /. 00 .7.8.3 -109/..8:../: 8/9.2   !.32..7.2.3   !.7 !003.2.-:2-: 039.:8%07./.7...73.3.  &39:47.-07.9.50/././:7.9..:.2/03.3. .:8907.75:3. 8/220390./..2 23.7.320390.  .-07./:  .8 8/2.78 2.2..707:0243 8/22.9:3 8/20.8..3.2/03.83 8/223.53. 8/9905:32.390309-07/.870-:8 . W ./.3 . 20393.5  7-:3.380.-07:-..3/...707:0243/.3.2 2.3890.202-:.3.380/9.3.2$.83 8.3 .8:.40..35003.3../..388...5.3/03.35:9 .2-07.:8. 8/2.88.

:8 %.2-408/03.707:358 8/90.3.35003. 23...3 .3..3/.3  7109..38 8/20.388..9:3 .53. 8/223..83 .7.3 !003.9   $.:8.709:2-..9.8.7.3 28.5 74470-:8 02-.707:358  0.380.30.9:3 8/2.7 8/2.2.25:7.202-:.709:2-.0.2.3890..3470-:8 479070-:8 ..30/:.5.3 3..73.3:2-:%..3.5.....3/ W .883..9  :2:7.52.3.52.83 8:3-.9.-:7.8:..-.40.:309:2-.3/03..-07..23.-.7 .38.3/..202.7503/33   !.2.38 /.2/. 2.:8.3.3 8/2/.-:2-:50703/.$90.3890.  &39:47..38.35:99:2-:.

:8 8/20.. 8/20..38 .3  7109.2 .$90.707:358 8/28.8 W .73.:8942.7.9 $.7 8/28..52...52...38 8/92.350703/.2 8/2.5!0/.5 54943.-...:8.

25:7.3::8039.5   !.5 2. -.3.7-:2-:20708..2 3.52.7..7..3..3 .707:358 !003.9.25.-078.3. .3207.5/03..:8.   $.7.9.3/03.38 -.35003.3.3 -:.3.009.53.3/.   #0-:82...207.38./.3-42-.3.:8/.9.58.-.207.:8..8-.3   $.3. 5:70039.3.3.25:70.8:8: 90:7 ..2-/-4./.3   !:70039. . .8.  &39:5478 W W W ...9  :2:7.7.2 88..3 2..9 978.3 .55.. .8./.202-:.3-:2-:50703/.3 8/2..80903.3.-0 8./:7.-03.2.707:358 .009.:3.32039.-.-97-.9.2.

.8.35:9 8/28. .-..08907870 8/95090780.3 8/28.W ...:847.:8"7.9 8/28.3  7  047 357.-.3 8/28.:8.:8942.3.

87 .8/9:.5.

:8 207.-.8/9..3 3.9  :.:8.3.:8.3 8.  &39:47.08907870 ./8.2 07:0243 -.38. 24..2039   .7..2-:97.3 $.2-80.83 .3/03..2:/.-.3 $90.8.:8. :.808/.8.30./408/03.3-:2-: 3.7.9.&/..3 8:3:9 /.:8378 .35:9  #03/.2.9 8.35:9.3 $.:/.:8942.9.98./.5.08907870 5090780 8.:8 47.7:/.5. .9:8./03.:8 8/9207.380.7 8/9..9.:847.. .2 8/9.-078 :393.2  ...707:0243 8:3-.33.25:7..3 9:2-:./.:.:/.-.:8378 W . /03..:/.202-:.7..87 .38.25:7.35:3:3   .32.:8" 8..

5. 803/49009:2-.3207.7 ...38.75: &&&$  -:97-.3!...8/.2:9: 9:8: 9:8:.3   7.3..-.2/. -:.207.

207. .803/49039.2.3 .0 803/490:.

2 $ -:..3.:8 -:97-..9 /. 8:3-..-.7..3207.803/490..35:9 .7.3.

207. 803/490.803/490:.707:358 .

803/42.52..:.803/490.30.38 ..

3 78/.3.7.3.:8 /.7/.3/03.2-/408-:2-:3.9.38..2-..3958 958 $.  :39:54943 .803/490.2 #&% :2:7/.38..3-.25:7..3/03.2 .3-:2-:.2.2.

..73 .89....3 W .3..3 -77499.33.3.3. .7 --.3  7/.7..3.2  72.3-42-.:8 -9790:7.

8/9.7.2 .

-:-: ./.8/9.

3/.3./:7.9.3  2.749.25.25.73 .8.8:.7 702.   %.2 .3.3.7 0.3-42-. 90:7 2.7.9.40..:7/.5 2.35.25.25:7/.7. 0.3.3..73 2.73.37499. -. -. 203.25:77./.7.202-:.9  .3-.8.8 702.32.. /.9..3/.3 -039:-:.7 .73:39:203:28/.2-.-07.7.3-:..3/03.955   !.7.-:-:  72../-.3 907.8..9.203///.8/95.3.8.8:.3 . .3  &39:5478 .88.3 -4.9...32.

$ $  .

3..3207.W . 8:3-.:8  -7/.0 .3  7/.3..:307: 78..:8.2--.3 -.207...-..39037 . .35:9  --.2.7 -97027 . .3.2:39 8/909:2-. .:8 -9807.35:93.

3.8/9907.25:7/..3 ./:7.83/03.   039:203.7.3/03.9.83 2.3/.9  .2.   .3.2 9:8: 2..7:2  $.9.-./80-08.2 .:307: .90..8 -9807.3-434-.:8 8/9.35:9 78.7.73.3-:2-:.202-:.790:7.9.:8  /.3807.

/4 W .39..90:2.2 8/223. 8/9.:307:  28..2.3 .:39:203:28 -7/.7.3.7.:2 .3/.380/.7..$.:280.8.7 ::7.7.3 8/2.

39:8:8.8.202-:.39.0 8/9907.:.305.8:9.8:...2.3  --.2:39 .9.3 2.8.2-..7.3.8.8:. 9:28-:2-:.3 3.90 -.3   %:8:.53.207. .:307: 3.. 3.9  :5.:22.73.35:9 -.9.33. 203039.:20/.:2/03.7.3 9:8: . .8 8/9.-078 :2:7/03.3.:8 /..323.3207.3/.7.32.7.:2-07:-.40..3.:2 .:302.7.2 ..7.8:.:2 -078.0.-. -97027 ..3.9  &39:9:8: .:8. 8:3-.23.9..8-. 02-. 2.-:970.33.   !.9   ./.203:8:9  3.3.7/.:.7.2-..8.3.3.5.9978.38..2/.8.7:2 9.:302.7/.

.35.3/.3 3.7..8-.38  2.3/03..7.3/.-.:8 8/9.3..307.3025:/.:83.3 -:.8...9.30. %.202-:..2-.07.9.52.5   %:8:809.3  &39: 9:8: W .3.7.7.3.8:.9. 2.5 04707.7 9:8:8.3.53.323.8.9 8.9  !.3 8/223. 9.7 ./:3.3  .3 W .:39:203:28  707.7.90 !.3.207..90 .:9 8/20.$.39:8:8.9007./.5/.:8.2 8/2:.7:2 . 8:3-. 9:28-:2-:..3/.207. .7 20708.35:9 8/9...

8  .405.54943507805.4703$.:8!:9 W .2 8/2.3  7.3.707:358  7905:3907: -:9790:74.%:3..3::7.39:3.3.

::53.:8 8:3-.7 ..-:-: 8/9. ..7.280.3./.35:9.2 23.:39:2034703 $..:8 8/2-:99079.3.7.8/9.

390.7 .-:2-:20708..4.   ...8:.7.8:.7.3.380-.  &39:47.:330./.::3.24.3 .7.3  8:8:80.7.02-:.3 .2.3.35:93.9  #03/..:.707:358 8/9905:3907:.7.20393.40.38:8:.79.9.9..7..3/./.3./.3   %..3.8/9.7.707:35880.2905:3907:..380.2.280..30/.80/9 203039.3.2.3.9.7:2 .3-:9907 9:28-.-:7.390:7 .8.::53.5   .2 .-.:8!.8:.39:3.7 905:3907:./:7.9978.  47033.2 -.3   &39:8.2.33.-:-:/. ./:7.7.707:358.. 2039.

95:3:3 /70-:8  7.3.:8 .3$0. 803/49023.:70-:8  7..9.3.21099:.2..7-43.7.2:/.307.144/..35:9 /.099:.3 803/49020390. W   7.:2 /07.9:3 8:3-.

-.3-42-.7..3.30:5. /..2 .3 803/490.:8  272039.-:.. 803/42.7208.3.

/:8.203// 2..7203// /9.23.2.220390.7.2.8 /:80-039.3.:2 /:7.9:3 $090.3.3207.9.8:.25.8 #&%  #0-:81099:.3  %:28-. &39:5478 W W .  %:.9.3..2-.3 /.9:33.390:7 .405..2 /.31099:..7:2 2..35:9/.8:.9 . -:9790:7 /4.3-.7.8:.3 :/.30: .803/490207.-07-:97 -:97 ./.323...3/.8 803/490-.8:.: .3 72 $090..

:39:203:28  7-.:8 7.3-42-...9:..3 ..03 978.3..37 .3...39..5 720390.2:7.3.35..3.3.3.3  7109 /.3 .3 8/2905:35.3.

1 -9800/7-08.7 54943 549432039./: 8/223.8/9.4 .3-42-.:39:203:28  7-..0.3 .3958 -7-./. -9790:7 4. 782039.

:8 8/220390...7 8/2905:3907:  28:8:.3  28:8: $.9.9.7 .8/2207.2-:97..

8/9207..-:-: .

7.3.0//.75.3::3 $.7:9 .2:7 .7.9  !4943109.2  70:.02-:.:8.8/9.

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

:803..3!.3  7109.3...37$.5 .8 W .

 ./.8/9.

8:. 785.707:358 -..3/. %07.9 :.3   0:5.2-.202-:.:8 8/2.:8942.:85. .9  ./:7.  2.:330. .9 978.-.039.3.3   $.2 8/9.323.3.3-42-.3905:3 2.-.7:9.7 8.3..72..3.2 3.8354943.9./. .03. 4703/.3.7. %:.:39:2034703 $.9.7:9.7:2 .40.03.35:9 202.3.7 8/9905:32...:8942. 9:28-.3/03. 7.2 /.7.3958 8/28.3.8...3.3 .707:358 5:990:7  7905:35.3.3./:3. .2.: %.3.8.8:.8/9.7.3  7-.8 :5.83 2.3..25:754943.:39:203:28 8:3-..3.83.03..30/.3-42-.35:9 -..3  &39:5478 .87 -3.8 54943 54943  2.7 -:. 88.8 8/223.3.078.3 3.3.9.37 23.7.32.707:358 .5./:7.3-3.78958 .34703 $.5.9...373.3.:83.25:990:7 :3.8 .7.-08..3.9 8/2:.2905:35.223. .

2 2273  8/20..$.20 %07.3 8/2-:9907.$.7.:..243:9907.243 7 -0780/9.505.1098.7.3 -:.0 W .

9  09.39.32:..9..3.8.38...3.8.38/223.8:.9002.25:77.3.8.  223.2 .3-4.8.9.7.35:9/.92:305.85...71:.8.3-:9907 /:8:8:/.70.50.7.4790/807:9 -:.   .:8 -:.3-07.3 09.30..80 ..3-..  74/7. 2..3.3 8:3-...35:9/057.3 3.38:8:/./.8.3/03.-..9/..73.3 .::5 2.3.3273 /.203. 8.243   3.3  .  28:8:.38.43. 5:9..2-.4703 .3/.243 2.505.3..3-.9.202-:.3 2.9  !.309.:8 8/22.3/..3..3.203///..3.20390./ -.3/7. -.:83.25034703.8.8573-07:98.3 !.40.8..20  %:.

24374  7....2:7 W .3-3.3207.2:7207.-.$..5. 78 78 8:3-.3 -7/.3  78.207. -:.35:9 78 78 -.7.3 54943 54943 --..8. 202.3  2.243#4. 78 78 -9807.7 ..:307: 8/20.

2 .7.8/9.

.5.9. 3. 2.8:.2/.-:-: .3.7. -.24374 ..:/. 807.3/.3 ..3 .2:7207.2-.-:-: .3.3.3/.9  %:28-.8/9207./:7.9..3.:307: 3.207.2.   %.7.-..7:2   .9  &39:47.9.02-:.3 .38./:7.8...3207.7 0.35:9 ../.3207.

 -9/.3  789:110/1874  7-.W .7.7 -0.:3-.2 8/28.7.  7.2 8/2905:32.3 5494380743 3.:8 8:3-.84.3 8/20.. -0.3:93.2.2:74480.5:3:33.3 -:..38 8/28.35:9 202.9  7:/..3 .52.:8942.9 .:897.:39:2034703 $.:2 07.0 202.03. -809411: 54943..

8/9.2 .7.

38007.03 0.2/.35:9/.2 8.03 3..03.38..84.3....3.4703 :39:203:28 %.9.:3-.73.25.3.3 %:.3 09411: .:897.3   %:.:309:2-.3 .9  :2:709411:/03..9 88.5.3 /.203///.72.7.354943.2-.8/9207.   %.3 .52.-07:-.9.-:7.3.7.7:2   .3/.3207.25.03.2:744 .3.-07.309411: 2.84.9.:330.. 8/223.9./:7.9.:2 :/./:7. .54$9:110/ 8#4 .03.3/.3.7:9.8.3.3..40.  2.3905:32.8.8:.389:110/1874 -.38 8.7 $.3203039..32.7 $.323.-:-:  2.8.-:-: .:2 :/.9   !03.9 .8:.02-:.3 .3.3.03.2.3   %:28-.   . 9.:8942.2:744/.73.7.-:7.3:.3 8/2905:32.3:8./:7. 8:8:389:110/1874 -.2039 .  &39:47.8.:309:2-. 47033.7:9..

 -:.-.8..207.38 .52.3-.2-.3207..35:9 7:..3 .7..73.0  7.. 8:3-.W . --.2 -07:358 .3- 8/20.3/03 8/9.

3203. .0 /../-.34947.2.3/.7.78.2-.3 :2:7/03.-078  !4943..8/9.7. -.3/034703 2..2 23.25.3.3 88 /./: .:8.8..25.9  078.3  2039 88. .7:2 9. 8.202-:.9.2.30..2-/.3.3.9  &39:47.33.38/.80-039.  9:288.:. .3.2 2.707:358 /.9.3-.3 .3  .207.3.3/03:2-:.3.3-.3207.4703 .738.8.:.-..7.8:./:8.7..25.3   .52.35:9 .

20 803/42..3:7.-..2.3.3  7.707:0243 .

2  .7.803/490.

207..:8  -:97027  -:97-.2:39 ...942.-.. -:.3207.. 8:3-.803/490207.35:9  -:.9  .-:-: -:2-:.

7.803/490.2  .

2..7..3/03.9.5  :39:5478 .202-:. .:8..3 88.3 .3.:-.3/.7.3-:2-:20708.25.803/490207.3   :2:7.7.2 /.25.9.8.707: .38.380. :7.3-:2-:.3207.3/03. 2039   .3.20!.7.9  :2:7.2.2..2..

9/.3 .3.. 8/9...87 .3 03.:302.5.:307: 7...W .2/.:3-.33.7..3 -9/.8 -7/.2 8/9:.:309:2-.3 8.3 -9/.5 -078.7 73.3.3 047  7 .

8 4703 -942.. 8:3-.2 .3 -.3207. --.. 8/9907.207..35:9  223.3 8/9.4703 ..9 8/20.-7/.:3:39 --.-.7..3207.5..

5.3/03..8  &39:5478 ..3 $.9.802:/.7.3.25:7..323.39. W .302:/.2 W W .73.9.35.8/9:..9 88.3/03.25:7.3-.2-.3-.3 ..3.9  :2:75072:.3.9 $7.2-.3-.87-.87 -07:358 .3..3/.253.2-.907..7.2..:8.3:.3   45507-.33.5.2/03.3-03/0702:/.35.9..3   .3.3::8 $. %.3.2/.5.02-:.3.3.8 5.25:77.3.$7.3::880./ /.2039 .73.2..: ..3..3.8.8 88./:7.3/.   $7. -07:2.9.

707:358 8/9. .3207..0  2.7.: --.  7.!0:50:.8 W .3 047.32..3...2.8 8/9.-..9 .2  7942..7.3.9207.

8.9  078.8/9.3..7942.9.3.:-.-.8 .7.7..3   ..2-.32.7-:2-:20708.2/.7.9 .3 .5  &39:47.73../:7.3 90.2.   .307..9 .-:2-:20708.3.8-.3/.0 02:/.3207./90.7.7  -07..9.2 .::2:7/03.5 .707:358  /.3. /.. 20393.78.202-:.9.8:.32.3.7.3.380.2.2 ..2.: -.39:2-:.

3 047.W ..32.8  7 8/207:358 .

4703 :2-:  7.2 8/9.3039.8/9.39.-.2 23.  28..3 54943. .7.:3-.. -9/.:.:38..:307: -7/.7.9207.2 -7/.

:3-./:7.207.-:2-:20708.  2.35:9 7:..3. 4703.8:.9  :2:7.7.0 -:.3.2 2.8:.8:39 7:.3  -:.39.8..8 :2-::33 .203//8.7.32039./: ./:   . .3/03.7.3.9.323.:8.3..073 ..9 978.3.2 .-.9207.7.5  !.:307:/.8.3 /.720708.7:2 2.3.323.:83. 2.33.7.3/..8:.3.707:358/.942.9. 8:3-.2-/.202-:.34703 -07...3.3  /.38.8.3.2 ./:7.3.8.0793  -97-.3207..9 .-.:38.2 -..8/9.3  !.7. 9:28-:2-:.8.5 &39:5478 .

942..8 W W W .7  -:.:307:/.:307: -7/. 2.3.:3 -.9 978.207.9  !.203//8.7.3./:7.3 /.8.0 -:.3 047.8:.W .8.35:9 7:.. 9:28-:2-:.2 .8.4703 :2-:  7.-:2-:20708.3.8:39 7:.8.2!0/.:8.9207..8.9 .5  &39:5478 ..3.3207.38..  7  -:.39.:38.3 54943.-08. 2...5207.8:.7.323..3..54703 -07. 8:3-.9.53.:83.3.3.2 . 4703.3   !.3/.3039..2-/..-..../:7.54703 8.9207.3.  .39./:   .:38. -9/.202-:.3 /.3.3.3  7.9.-.07:358 23.  28.-.2 2.-.8:.:3-..073 .7.7:2 2.2 -7/.323.7./: .

.3  7:/.405.30473..3-08.7 -9790:7 4.8 9.  7905:3749.W .3.8.7 :5.8 .

4703 $.-:-: 8/9.:8 .2 8/2.7.707:358 23.8/9./.

3.7 78470.:-08.7.207.5 -:.:8./: 8/22..-..707:358 .-. 785.-..3-42-.:8942.3 -:.-:...7.7 78470..3 8/2. 8/28.-08.9  2.5 8/28.03.. ..-.

/.:8 ..8/9.

40.:39:203:28 &/.7.3/03.202-:.4.  &39:5478 .2/.3   $./:7. 8./.3.38 .:8942.7.3.707:358 .9  .2 8/220390.-.3-42-..7503/3380.3.:83. :/. 9:28-.33.9.390:74.3:/.8:. 203// .5   :2:7:/.:.3/.. .8.8..9 .25:7:/.-8 ./:7.8:. 20708.33.: /.7.3.. .3 .9.7.8:.9.390:74.3/03. .9   $.3... .:330.2.9 978./:3./:7.7.323.3.7.-.2. 4703:/. .320390.:85.707:358 .320393.3..:8.3.9.7:2 2.3.3.8/9.8:.-. .2039   !.38.9. .4 905:3749/.3.3/03.202.38./.3.7.2 .3.34703 8.207./.

3 -:.3..:2 54943.207. 7880743 8/20.  770-:3 78958 --.5..2.83 .3$0:.9  7:/.3 W ..3  7.3:9/.7..3207.305. 78958 8:3-..35:9 78958 .9 07.2 07.0 202..:2&/.3 -.-.

2 .8/9.7.

3.73. -:2-:20708.:3-..7 23.3.8.9.:3-.3:/.2-.02-:..3.3 .5/.8/2.8:.3 .:2/.323..3 54943 54943  2.5.7 .8:..3   .3.-07:-.707:358 -9/./:7./:80-039.7.03.3207.7. -.8.:39:203:28 .707:358 .7 0.83 .9  &39:47.9.3.370-:3 .   %..32.3/.. 9:28-..9  !.3.35:9/.2/..3.7:2   .3 .

:2.$4:3 W   .

.7./703/..52.3.30.2 .3-42-.-.5378 -:..0 /202.9 803/42.9 07.35:9 /.3 8:3-..3  7.2.30.7.38 803/42.2..-:./: 803/490.:8 .3..38:/.:280..7 /07.2:744 /54943958  7.3.2  2. /785.284:3..

.-:2-:20708.  %:.5378 /:8.8:. /:7..2-.2 /.-:-: 803/42./:3.0 /.3-42-./:8. %:./:/...9.30.2-/.3..25.-07:-.3-.38/.5  &39:5478 W ..3.5 2.4703 #&%  %:28-..35:9 .7.:2907-.3.:28..30...25.2:744 84:3 .323.73.803/490207.:9-:2-:  %.3.7:2  .3207..3.

 W    7..302-:3 8:3-.:8.3%:28%04..2.35:9 /.3 .

3 .. /-0.2  7. -:. /78 5.803/490.5..207.3509.7.2904.-..-.

 073  %:28-:2-:.8.3509.2 /.7/.803/490.9. /.7.:2...7.2.3:.:8 904.3/.25.2.3.:3:39 /78.3.:8  2. .2:39 .207.35:9 .:3:39  %:.2 02-.7.-.7 8/223. 8:3-.25.2-.  ..0 #&%  #03/.2.3207.3/.2..  &39:5478 W W .3.3/.3 .8.280.35:9/.8:..203039.7.4703:39:9:28 &&&$ -:97-.2039 47038.

:8.:8 54943   109..2:7 W $..5$.

9:.35.3./.3 .39.

8/9.7.2 .

9. ..35:9 ..3.-:-: 8/2.:0243 8/220390. 8/95090780.3.3..3 8:3-..707:358.  -..3 .3 8/220390.3-42-.8/9207.3 ...

.2 27203.7.8/9.07 ./:.2 8/2905:3907:  2.

3.3.2:7 /:3.9.7.3.3/03./:.8 %.9.9  $.2.8.38.3.8.8:.9  %.3  .3/. -8.:8!.3 905:3907: . %..372 207.853../.:8039.320390.2:797.2 /.39.2.2:744 .3. .9.8.32.9.7.3 3.83..-:7/.3 -0.2:7 W W .8.3.: .2 207.707:3./:3..7:109.3 -.3203// 3.5.:87.8./.3 .3. 8. /.9  %78.3.3../:3.35090780/./.39.2:7.3-42-.3-0-07.. 8.3. .3.3-..0.03..320390.9..02-:.9.7..8.9.3.9  $.8/9207./: .3  %:..3/03.3.. .:8..7.35:93.2:7 207.2 .40./.25.3.2 .2-.35. 9:28-.3  !.3.9.

207.38.5 803/42.3/.3.2.:280.3 #&%  %:28-./:/03./:.3  3.  %..3 &39:5478 W W .7.2-/.03.7. /78273  7.:897.3905:3.9 0.2092:3 /54943470.38 803/490:.92.707:358.2 803/42..://./: 803/490.8:.38 :.0 /202.7 /54943 54943 -:...2.2-.7:2 ..30..38 W   7.5  7.-.:28.3 .4703 8:3-.38.7..:897.9 803/42.. .24790 /54943470.3.87 803/490.2 092:3 /./: 3..34790  %:..2.2  2.52.3905:3.7.2/.707:358 28.:8942.5.8:.:8942.38..-07:-..:8.73.3..35:9 .323..35:9 /202.3 803/42.52.3.:247038.

83 703/...:32.3 -:97-.35:9 /78 -:.:2.:  . /78 8:3-.:897.3207..8.2.: /.7 54943 54943  7../: #&%  %:28-.2  2.  &39:5478 W W .9.38.3.25.:897.: /78958 803/42.:2 .2/.: /78273 -:.38.3.38 /55  79074390:3: /549435.3207.942.:3 /.-...390743 /:7...8...25.2-.: 8.. -.35:9 .%:28:2 W    7..8:.039.  %.3.3942./: 2.9.-.9.

.3.3 .%:28.3.5..5 54943 54943 803/42.2/..3 W    7.30.

..2.3207.2:7207.30.35:9 -:.8 .803/490207.:3-./: 803/42.-. -:97027 803/490907....3 /54943 54943 803/42.-:-:  7.3 /54943 54943  7..2.3/.57 -.52.207.4703 &&&$ -:97-.9..323.. 8:3-..38  2.

.38 /.  %.52.25.3 /: ..-:2-:20708.5...7.25.2 #&%  %:28-:2-:.2-. .7:2 9.2-./:80-039..3.:3-.25.30...803/490../: /:8./:8.3 207.2:7 0.3/.8:.3 .3.:88.-07:-.3.73.7  .5 W &39:5478 W W .57 /.

202-:.-:2-:2.:39:2034703 .3   !.3 5:93.7.202.. 2.:307: /.8:.40. 2039 !.0 .3.8 .707:358 .2/..33...3  .2:39 .3.7 8:3-..8.707:358 /.203:..3  7.34703 2.3 ..7:2 2.-07.3803/42..:8.35:99:2-:..3%037 W .3.380.8.3 23.8:. 4703.39037 54943203:7:98007.7. 3.3207.9.4703 9:28-.323.9..:330..:307: -9807.8.9:2-:. --.3 .3 .3.9.-.7 -7/.2.3.2.3207.2. -.3807.3 0./4.3.5 9:...323.7.9 88. 2.8.2.8.3907:2:7-:2-:  &39:47.3 /.3.3 047.9  :2:7../:7.39037/.73.-.3.8.

5090 :5.3 02-.%434:2-:07. 202.73.3 54943-:.:38.07:358 .2  2. W .:32.7/.807. 8/9.8 .39434 -078.9..3.3855.3 9.3 047.9.7.2-..2  7.7.2 -:.

7.2 .8/9.

.-. -:.35:9 -:.3.5   %:28-:2-:..:39:203:28 .9   $.2/..:38.207.9  :2:79434/03.-.3:.37. $090. 8:3-.02-:.2.3 .380.20708.3.7.8:.:83.3.7.2 5090/.8/9:.7 .3.2039 3.32.: .2.8.3  &39:5478 W W .3..707:358/.9.9.2. .-:2-:20708.5..-.7:2-078.87  2.8:.3207.5/.203//2.7.3...7..:32./:7.2 .7 3.3 -:.:8. .  -:.. 3.39434 .9 -:97027 8.38 2.8. /.3.9 .942.807.

9  078.707:358 ...7.3. .3/.3    08.380. 80.2.73.8-.3-:2-:9:28 -.7.7 8/9.3.7 .380-.73/.7:2 /./.32..7/.3:39 -.5..3..2.:8..35:9 8/909:2-.3/.9 8/9:.7/03.3 ..5 7 8/2.-078   .3:2-:!0/.73.2-.2:39 8:3-.3-078.3207.2-80.87 ./408-:2-:9:288.7 /.35:9 --.3-.8 W .-.25:7/03.2.7.:.:8.25.3.2 .388 8507:9 /.0-:7.7.338..:8.9/. -942.2 -07:358 .. 8:3-..7.3.2.3/03.9.25..7-:2-:20708.::2:70 80:7:-.3.3.3.207.38.2..7:2 .5   %:28-:2-:.388..9.7.3 047.-:2-: 9:28  &39:47.380903.3!..3 ..8.7.3  7.3.8.388.2..7.3.7.9.3.202-:.28.3 ..35:9 09:2-.3/.2 8/22.

!!$ .

3 509/.3  7.3/.207.3 .2 ..3.2 ..38.33..7:2  &39:-8 .3/.25..3.2-5:93..:09434 .3-07-:2-: 02:/./5. --02-38.7 -9807.: 5.9/. 8:3-.3 -02-38.!0508.8..9. --.3-:3:8 202.3 -:.3.   2-/.:38..:8.3 9.:33.3802.2 /.2/.202-:.7.9.8:39 -:97027 8/9.3.38:/.3/   ::8/.:8 -7/.3. .9.3 -:2-:.35:9 7:.:7 /.7:8002-.3/.-.:8 02.:358.7.3807.9.9  /:7..3.3:39:202-:3:8 .3%434 W .:38.7.8.2.:358..8.3207.:7 78.9::33.7/.. 78.:302./03.

  -:.3.3 -9/..8:39 -:97027 .2 -:.2 :2-:..7/.. 5494380743.2:7207.3 02-.-.!0508.2 -:.3:39:202-:3:8 -9790:7..3  7..: 5494380743.: 54943 54943  7/.7.-.:358..2:7 W ..35:9 7:.207... 8:3-.3807. 202..:38.9207.:302.7.3207.2 54943/.2 -.3 54943../  7/.:3-./:0..942.-..3 5494380743 /.9.. 5494380743 -:.:8 8:3-.9.

:358.3. .9.9..9..7/../ :3:8-039:43943 02:/.-.3 ..2 807.-.3/.3::3 5.7.3.7./.9 942.8.9./43.9   !.202-:.3 /.3 2.8/2.3802.3::8.2:7 .:38..3 $.2.: /.   2-8002-.2 .:83.3 -0702.3  &39:5478 . .207.-..2 .7..8.9  /:.3-:2-:.3.7.2:79.: 90:7/.

2:/.7.35:9 . /549430. /:5.5.203. 8:3-.20.:3:39 /78...:7 .:358.3:39:202-:3:8 &&&$ -:.494#0-43 W    7.8.7 5.8 /5..:8  -:.9:9: /.-.7:9 .3509.207.5..7/.370-43  7.-.. 02-.

803/490907.8 #&%  /:802:.3/  ::83..9 /03.-.:802.3  :3:8//.:358.3.2.3  &39: -:3:8 W W .9.

3  7./.:302.:23.25:7-:2-:.3 7880743958 /.2 .7/.207..53.3 -9807.7/.!0508:2:2-:#:...2:39 .:8..3.7..2 02:/.2.3/   ::8/.3.9::33.2.3 807.8-.8:.3-:3:8 80507943943 802.3:39:202-:3:8 / .7.380. /.3 . -942. -02-3:: /.-078 2./:0.9 -. 8:3-.:2::7.:358..254943 54943 -9790:7 -9/.9/03.:358.:2 .2/.3 9.202-:./:7.2.35.7:-:.305.380/.2..:302.:2 /..3  --.7..0 -97027 8/9.880.3/.3/   .2-.3.. W ..:38./03..: .:2/.3  7/.073  &39:47.35:9 -.9  078. 2039 .9 .390:7 .-.3207.:8 /.:2/..3/.:3-..:38.:3-.3 802.9.9. 78958 --02-3::54943958 -7/.2039   2-8002-. .:2 .3-:2-:3..

$ .

0 /.9 $7.:8.3 099:..3-42-.:8 -942.8 70-:8  7.9 78958 -9/.3  099:.2:7.3//.3 -..3/8.3.3-42-.3 -..:3099:.9.3942.3/  72.3  7-744 54943203:7:97:./:94:8.3/8.3-744 . 785.2:7.0 78.38:8:3-744 .3.3  &39:5478 W W .3.38..3 78958 70-:8 --..4308 .3.2/03.   !03.:8  794:8.9  $.3 075039.:35090780 .. 92:3 05.3.32. 92:305.2:7.9   :.43083.3 54943958 -7/.0 /.3958  792:305.7.3-42-./ W .3...5.202-:.:35090780 .39.3942.-:7/.7003$.98.:8/.7.3 $.

 $.:380.: -0./:  707:-. :5..3.8 -0./.3:7.3 8/220390.:8 -9790:770-:8 .33.  7.8:93.3-3..7 .:8../ W .8 54943/.2-/.  73.3. -:..3.0/7:9$. -7/.3 -:. 7905:3907:  28:8:.

3:.87 8/2.87  ./:7.3.8 07:-.:80:5.707:358 .5.3/.33.9  $.320390.2000 2.9...3./:7.//03./:3.202-:.38:8:.7.8/9./: 7.203039. %:.2/.8:.3.:8  &39:5478 .2 8/9:.9 -07.9. $8.3   $.3:7.38.   $.: /.8../.3905:3907: .38.3.5.707:358 . 2.7.7.8:. .5.7 . 3.9.:380.

707:507.:380.-.5 78-039:59.$0.:8  2.3 70-:880-039..3  7/./. $.:8.8 8/28.7  7/.9 .823 -078.:8942.7 . -4790 :5. 8/28.742.: 807:9-039:59.30 -92:3.  70-:880-039.8 807:9-039:59.7   7-:3.3..8./.$0.

35738.5.:8 $.3   $.8.7..38.707:0243 . $8.587./.9  $.202-:.39.7.2 8/2:.8/9..:8 8/2.25:7802:.8 /.  &39:47. 4790807:9 92:3807:9 -:3.-.38007.3...9:7/.87  7.3 .7.38.5.:88.9.:8.25.2/03. .3.3 ..:380..

83.7207..:8  74790 78. 780..3. 0..:8 --03:.:8470.:8  7505.3 780.5 -:-... 0.:34 78. 780.203. 0.3  7/..25:7 W .

3073/.7.9  #03/.0-:7..202-:.3..3 !003..5 07:5:2 .3.20302-.5.2 -20392:32:/.25. 7.3 8/2.87 8/9.7. ...:.-.2.34703 :2-: 7:/..72.3.3  7:.39..:8.9.4703 .2.2:/. .:8.207.380.2  2.75.88. 54943 549430.3073 -.

3/.2 .:..3 /.25.83.3.8..3 .34703/.-:2-:20708.3 978.:..7 .3073 ..:9. .8:./.:7.5..307:5:2  &39:47.../:8.320392:30/.:8..   .25.3.7.2.38.7:9.7 505..5   $.2 /.3/03.3 .2-. :....207.7.3-078.:.5-:2-: -.34 4790 :-.3-:2-: /.3 ..073   .3 808:. -03:.3 8.38007.2.2.25:7:/.37.25.-.:.87 .

$ .

9...3 02-.7.3 88.3  7.3 88.3207.. /78958 8:3-.:307: /84-0 84-0 .8 /202.3047 07.95:3:3   2.8 /78958  7.203:.W   7.2290:7 /70-:82.7 -:97-.7/.2/.3.2:/.35:9/78 .

3 .803/42...30.5.

52...803/42.30.38 .

707:358 .803/490.

3207.2/03.9.3.8. %:./:3.7:2 %..5..8.:3-.3/.9.3.3/..3:/...2 W W #&% %:28-.:9.52.3/.35:9 03:.7.2/.8:.22.3/.:39:203:28 $ /...73.38.30.3/..3  &39:5478 .2-.:307:8.3: 87.3 %.7.7 . -.25.3/.9 9. 2..380-0:2/8.9..7 /..:3-.-07:-.5.3 /54943 54943 23. /..2-.3.707: :.:3-.8 /.2 -.38 .87 803/490.2-/.3:.3 0.803/490:.. 8.25.-:7.2 /:8..3 030.:309:2-.3 90:770-:8 .3.2 '093.

2 .2.W   7.7.7 -:.20::7 803/490.:.7 /.302-:3  2.8.2242..-078  7.3-08.

2:39 .-.87 &&&$ 8:3-.207.. -:.. -.5..35:9 -:97-.. .3207.3807.9.803/490:.

 /54943 54943 .-./..207.8 !! /.:380. 90:770-:8 .803/490907.

3/.8  &39:5478 .430 /78958  7.8 /54943 54943  7.5.25.3.9.3-42-.3.05.3 %.8..33.20::73..2-.3..:87.8.23.35003.5.!03.3.:8 :.2-.3.3 #&% #0-:8.8.9. %.7.:8:7 8:7/. /.2092:3 /54943 54943 -. %:.2.9.2/2.3:.3-:2-:.2/03.8.-:3.3: %.3.2 .3. /78958 .207.203// 3.

.8.307-:3 /:5..3  7.37.2:/.W  02-.5.39..7.7/.3   28.7-:970.:8.30.3807.3/.8 803/42..2 -. /202.9.5.:38.3/.

.78.37.8 803/490.37.2 .203:. -:. ...707:358 803/42.3207..803/490.2:39 .323. 803/42.309:2-..-. -:970278.4703 &&&$ -:97-.207.7.

5 .3. !!  7.3.3:/.3/.38.2  7.38.:8.2- /.5. 2.2-/.2 /.3/03.707:358 ..8:..8:.2-:3. -07:-.://..2 W W &39:5478 .3/703/.3 5003.3 .3.270-:8 /8:7 8:7 803/42.29.9..34703 -:9790:770-:8 #&%  %:28-:2-:.38.40 /80/:  9.3807../:3.73..30./:  .8.:302.8..803/490:.3.  %:.39.3-..3  7./.:8.25.2/.:38.9.:8 /.

$ .

35:9 202.....3 8:3-.9958 -9790:7 -:..3  73..7.207.. 78958 -9/..:8 8/20.3 -:. 78. ..W .3.3 78958 .947.7 .-.85:9 -:.84888.5.:3-.3207.-.5 78-:.3.83 -:.

/.8/9..:8 .

8/2.7.2 23.4703 !02-:3:8 -9790:7 .

/:7.39.8:. . :.7 88/23.7 8/2905:3907: . /../.3-.35:93..2.8  ..3 ./.907.8/9.3/.490:7 9:.9.84703 :3:8%0:7 W W W .9:02-. 3..73.5.3/./.83 .9..3.3207..84703 5.2-.38488./43.7/.7:2 2.9  !.25:77.-.3 ./: 7./:7.7.33../.30.8 /03.53  &39:-:../.3   $. .9 -.9   4.5:39:/-..8.207. 2.7.3..:3-.7.8.9-.3.9.9/.7958/. %./...8:.9. 9:28-.2 /.9.980025.-8   2-8.7 .3.20907 .323.202-:.307.3905:3907:.7./:3..2 8/2.

202-:.3.2 8/20..8..2 !003.9..3.-:2-: 207./:-:-:7..7./:7.5/03.2/.9  !.3..207..3 3. 2....3 -:.3 .../:7. -:.4703 .:8  7.8.0. 8:3-.2. -..7.8:.9..9.3 5733. 9:28-:2-:..:8.82.30.3.9.74 78.7:2 2.:3-.9.:8 8/223.3 .52.9 03..8.9   $.35:9 8/9907.24703 -.8.307:5: .3/.5 07:5: /..85:9 02-.8.9207..323.3 W ..7.-.720392:3  &39:47.5.24703 -.3 8/9..33.8:.38 .9..3 78 8/9.3..5 ./:-:-:7. -:97-.34703 90:72. 8090.9..3/.38 -.9..52..3.3800/7 78.   .85:9/.3207..792:3/.-.22-..:8.8.3.3.32 .34 /.8.34703 90:72..9.84703.:3 -.

-9/.3  7-07...2:7207.3 54943.78.8..7 8/9./. :2-: 8:3-...:3-.3.35:9 23.7  7.2 047.7.4703 8/20.3-42-.3.3-078.5.305.83 8/903 .3 -0.8 97....2  7-.2-:.

52.3 ..2 .9. 54943/.3  :.8 7.802:.-. 0..253.7:288.3.3-42-.3/..8.3 -.3.3.7.:3-..2 /..7./.39.3 2.3: ::83.3 .2 25.3.2 .2-. 0..2../:.2/./: .35:9 2./-.3.8/9..2 /.3/.2 -07.3-07./:7.8 .8:./: 88.2/.3.3.2-.83 .9  .9.9:28. .32.9  #0-:8:3.7. ...7.2-/.9.03 /./:...8%2..2-.2 943.5./: 9..7:2 2.83/. 2./. /...202-:.83 2.3203./:.35:98./..3 %..33.9...83 23.:3-..2:7207.3-07.32.8:.3.2 .3 5. .8 9:.3  %:28.25.3  9../:.:8 8/9.2 ..354943.9 88.3./.7.3..7  %:288:3-.8:.3./.9.5..3.3  2..

35:9 .:8  7943.87 .3 78...2-.7 .7.207. .. :..3 -.2 $.7.2 ./..3-. .8/9.35:9 .:.:8..-..:.70-:8 8:3-./:7.70-:8 -:-:.:8 8/9.-.. -9/.5.:3-.9.

8/9:.5.87 2.8/9.2 8/9.:.7.7 .

.3 803/42. :39:203:28  7..33. /.8.39./:7.  7.3  #0-:88.8:.3-3.3/.2-.3/. -:..-.. 4703/.-.9 $.7/.3.:38.8 :.7:2 .2 803/490.:358.::53.3.3-3.9.2  03:..35:9 -:.280.3.2/.9::33.203// .3  &39: -:3:8 ..743 7.3 09.9.3 70-:8 02-.3 :3:8/.23.39.207.3.3.8.8./03..7.8.3/80.3/.3/.743 .:2.::53. .3.7.8..9.3:.35.503::8 ::83.3207. 9:28-:2-:.3 .:38.8 202.203:..3 02-.3 .38. $ # 803/42.9 88.-078  ./:7.3  $.3803/42.3/..3-07..8:.3  !.7.:.2 .2/.3803/4908.  .203:8:9 .8 .3-039:80507943943 802.:.:358.207.:38.3/03.:38. 203..7.3 -:.8. 78.:8 &&&$ -:97-.3.207.35..8.2-.39.323. 702702 #&%  $.9.5.:2.-..323.3.8.78 .8..2-.  %..  .2-07. -:./3..207..3 2.9 $8.4703/.8:.:83.7/.3...2 .2.3 8/03.39.3.3/03.3/ $8... 8:3-..

%&%! .

35. :9: -:..-.39..2:7.: 2.9.202-:.9  :.:8 -:.3  79..2:7 W .2 -9790:7 :2-:.3.2 53.:/.3.2.25:7.:302.3-:2-:.2-.39.-.2 .33  -:.2:7 /..3.2 .7.%..9207.:38.9..83 2.3 2.9.0793 8:3-.:38.3  &39:5478 W W .3::8.3 -7/.3 78  7/./:7.3 9.-.:8.3 /.8.35:9 -97027 .: .942.207.2:39 :5.:8 .3.33 90:7/.8354943  7/..7.: /..8 8/9.8   !.3207.3/.7.9 942.9..   09.3.8..3.39.: 2..7../43./43..:5:9  7. 8:3-.8:.9.:302..:::8.3.

:470307-:2-: W    7.%.:5:9 /54943 54943  28.39.7.29.3/.

3 803/42.35:9 .7/.:38. &&&$ -:97027 -:97-.7.2 .8.3207.5... 02-.2... 8:3-..3.8 /202.7.-:970.203:.

-.: /-4.9:47038.:88.7.2-9.25.-:2-:.99.7 803/490.9.3  &39:54943 .803/49009:2-..:/.207.25.40. #&%  #0-:8802:.203//8.3-08079.   3.2 803/490:.38090.0.-.

9..3 /54943 ..$.30. /78273 02-.3.40  2.9 ..203:..35:9 -:97027 -:.29...7/..2 .2 -:.207.%0250..:7..-.2  7.5 803/42. 8:3-.8.250.3 W    7..8 -:.2 70-:8 /54943 54943 4347..-./:.7.207..2 803/42.4703:39:203:28 &&&$ -:97-...55030/.323.... -:.3207.290250 /5494349..:38..-.35.

2 /. #&%  %:28-:2-:.9/.8.28.-:2-: 20708.8:.3....2 803/490:.207.2-/.35..:8 ./:  $090.203// 2.390250 9.7.3..3 /:7. 8./:.250.303:..83.3.-.25.3..5  &39:5478 W W W ..803/490.40 /.3.7:2  %.9.2-.3.:9:.

3.35:9 /.290250 /54943805079902504703  2..:8 .%0250!098 W    7..7 8:3-.3.

7 &&&$ -:.7.9 8:3-.7...803/490.2  2...35098 .35:9 803/42.-.

2 .7.803/490.

3 2.:7 !! %..87 .890250 .5 &39:5478 W W W W .2039 4703 3.073 88.35:9 .7.7.9.2 /.290250/.40503/0 092:3/78958 #&%  #03/.25.:88.5.30.2.7:2 %:.3.3-.2.780.://..2..9-078.803/490:.3  %:28-:2-:.203.3.3 2..25:7.3  %:.:8..5003.

.:8 .:5:9-08.3 /78 .%.7 /5494390-.3.584703 W W   9.:8 803/42.8 /.3 803/42.:3-..3/.3:5.:...2 $  7.3.2:/.3905:3..

803/490.7.2 .

7 -:9790:7 .-:-: !!$ 7..803/490207.2905:3907:  2.

: 0/.58.9.38.39.803/490...2-.2.3 &39:5478 W W W .7.58  47033.25.:  ::89.2.0:5.2 #&%  /:-.3  /:-.309..350.:8.:408..9.:.350.

3  790250  7/.35:9 03.: 8:3-.35:9 7:.3 . .38:/.207.7.:302.2 8/2:.3 3.3  .8./4703 /.3   &0. -.9..8:.3 W .8-:2-:.7.9  &39:5478 .202-:.9/./:7..:7 8/9. 2.3..9  !4943 5494390250 47038.3978.38:/.-..3 .25.3 -.%0250%:2-:.:7 .9.803.3/03.3:.3. 8..   %:2-:.8.7.302.790250.9./.2  /.207.:302.-..:8..

$ % .

/.:8 .W ..3  7039.405.8 8/9.3 78958 -9790:7 4..

2  28:8:..38 .7 ..7.8/9.

.7..3  7.25.3.302-.7:2 2.3.3/..3/03./:8..7..  2039 .2:7./:3.38 7.8/03..7. .39.9  89:28-.35. 7.3 -0...3 $.3.73.2:7 ..2  .:2:3:214   !..38:: /07..490 8...2-907:8/..--.35443/.   /:../:8./8. 9.3.90.23.8 .2:7 .3-42-.9..38 7..8.3.7  7.3  &39:47.9 8.-07:-.25.320390.2/03.3-42-.3..38:8:80/9/0280/98. 039.35443 -9790:7 4.9:90:7 8:8:..2.4./:7.8:.9.34.2-.9.202-:.3.9.3 8/2905:3907:  28:8:. 8:8:3 039.3.  7.3907: .3.405.:880.3 87.3 .3 $:8:3 .7 /.039.8:..9.25.3.  %:. .2.390:7/. %:9:5/03.    0853.

:.3  79.W . -0..3..

3./:0.3-42-.3  74790 54943/...2  7/..3. --. .3.3 ..

3.7 -9790:7 .:8  28:8:.7.7./.2 8/9800/7.2 $.3 54943..3 8/220390...:8 8/9.:39:203:28 -70:02-.8/2.

:8 ..8/2./.

.. 8:8:39.. 88.9.3/03.:8 -0754943.9.2.90. 5. 9.9.3.3..3 .9  &39:47.83..30:/.38.7.2-.3 $:8:3...2 88.490:7-078.3../.3    0853.  2039 .2-..490%.320390..3   $.: 8.8:./:7.7.7.28.3.202-:.3..83.7.3.:8 -078.9  !.7:2 9.:880.3.2 .3./03../.3.8.3 $.7.-8   $7.:84.35.8.3.3.3.:8/./03. 87./.9. .39.3.3-078.8/03..347902.9. 9:28-. 7.: .: .2.3.3.9..2.30/.3-42-.8/95./43.3   !.3.9 8.83..73.320390..9   .2 .38:: /07.-.3 9.: /-.8:8:..:8 8/9..2/./.3 3.3800/7.  9.-:7.2.

3 70:./: 02-.3 W   7039.3.8.5 78958 -:9790:7  ..7 5..3.3 . .8:8:...7/.0//.7208.7  70:5.3 &&  7-.2009039.7:9 8/95090780 .3.3 ::8 54943/.3-42-..

-:-: .8/9207..

.8/95.-:-: .

3.3-:2-: 4.-:7/03./:7.3   .7208.30:5.03 88.3./43.7.3.3.9.2.24.8   .7/.8..405...9.03 2.3 53/.25:790:7/03.3 W W ..30:..3 /..3.3  &39:47.390:7 9.38:8:.8/9.   !.3.3.7 039.5072:.34.8.3-.9.3.2 #&%  !.390309 9:.3 5090780 $090.5 /.8:.3 .3/.8.0//.

039.3!..:8!:9 .3$.3.3 78.3  7039.

2  720390..3 54943.  223.:85:9 .7.3.:39:2034703 -70:02-.3.2 -7/.5 549435.2 $.8.3.

-:-: .../.3.3.3-42-.:8 8/9.--. .

390..2  28:8:./40820390.:85:9 039./.7. 2039  3.9..3-42-.83.7.38:: /07..3...0:33.3.53.3.8.202-:.3.8.-07..9 978.9  $.7:2 %.33.2-.2..320390.8.2.9. ..3   $:8:3039./.3.8. 9:28-.2-907:8/.38:8:80/9/0280/98.5 8.7 720390..7.388.9/.380.:8  /.83.3.3  &39:47.8/2.. 7905:3907: .-8   09.7.9 8.3.-..908:880./: 3.:85:95.3 .3 3.3 .2-.3.9.3907:  9:.33.35.39.3/03.3   4703039.2/.35.3.30:/.:.3. -07.39./: %. 5.

80.7  7/.0.3-42-.2  78488.2 54943 54943/..3  7... 54943 -7-.2  7942./: ../:...9207./:...8074.. -:.2 54943.307..9  74790 :5.8 54943/. W ..-.2 07.9 07.3207.0  2./.

7.8/2.2 .

./.8/2.:8 .

/.8. 8488..:880.3.3-42-.7..2039 3.93.:2:3:214  !.8:.02-:.3:3.32. 5.9  #0-:8./:7.9.9.3  #0-:8942.3... 978...3.8 9:9:5/03.3.8/95..0. 0.3..3.3 &39:5478 .38.-.9 8. .8:./:7.35.2.2 /.3/.3 .253.3.2 .2 /.7:2 .9.25.:8. %.38:: /07.3:9.0/.:3..3/.25..3/03.7.3.  .73.3-:.3  !.3 207..2.39.9.3207.3.34790 .3 88.7203:8:9/.3802:.9. -.9..2-.8.:/.:8 . 978..323. 9:28-..3. .30/..3....2.

/:0.:3.7.25.35443  74790 54943/.7435.3 70-:88..9 978.3  7/.30-. ./: 7.3  72.3. .3.2 70-:8 54943/.3....7 .$. 70-:880-039..

 ./.8/9.

:39:2034082.4:20 2 20390.3.7 ..35.:8 7905:3907:  28:8:.8/9.3:9.3-42-.8.3...  7-.7:9 2.2  70:5.3: $. .7.3.:8!:9 720390..

8/9.7.2 .

/...38:8:80/9/0280/98...3 .3.8:.38.390:7 .3/5738..3 3.743203.:85:9 $:8:32.202-:.3..:8:8:32.8/9. $.9.3.3 /.25.2.2 .8. $8.3905:3907: .320390.2/. 2.:8:39:2034082.38.7.3.:88.9./.35443 4790 /./43./:.7 2.8:.9..:408.:-..7:2 .38    082.9./:.3::88.7. :-:.3: $8.9  :.98..9./:7...9.05. 2-8/28.8/03.3:39:.30: ..3 .9 .3/03.907.7.3:9.  &39:47.38 7.743203.25.25:7/03.3.3./03..2-.:8942.75072:.: 9:.38../:7. .8.9  . 9:28-.3-42-.25:77.320390.3..-:-: -9790:7 .5   .:85:95.25.9./43./43.35.3:   %:.05./43.3/.9/.25.98..3.

3 54943/.3  7905:3907: 8/220390....7 8/9./:0. -9790:7 4. --..7..55./43. 28:8:.  72.405.3.35./:0. .5 54943/.-08 8.2:7.2 .3.8. :3390:7:39:408..3-42-..3  7.009.897 8.8  272039.3 8  7/.  7.3.55.

/.8/9.-:-: .

38.3 :3390:73./:7.908:880.4 72039.3.7/ .2 2.3   %:.8:.3.3.3/03.8/92:89.3.35.3./.3.8  .3.9.8/03.8.3905:3907:.5 2. %:.. .:8:8:3203:9:5/./:7.5 .9.203039.:9:9:580:7: -.8/03.3 5:115.7:2 2.897  08-.3  .9.83.7.8978090-.8.8.. 7.3.3.390:74.8.7.203039.009.39.   !.38/. 9:.2:7.3-42-..3..3.3.9. 2:89. 958.38:: /07.0 .9.3/./.3 ":. .3    0853.320390..2 .3.9 88. /.320390.3 .38:8: 80/9/0280/9 2.3.7/ .202-:.8:.7. 9:28-.8.  2039  &39:47.3..9  85./43.7 53.9.2.9.-08/.8/03..35:115.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful