Resep Masakan

KOLEKSI CHEF SHANTI

Contents
• • • • • • • • • • • • • • • Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert

SOUPS & NOODLES

Masak hingga mendidih dan matang. dan daun bawang. Tambahkan tahu. Didihkan air kaldu. Taburi bawang goreng di atasnya. Tambahkan caisim. Untuk 6 porsi . potong 1 cm 1000 ml air kaldu minyak untuk menumis bawang goreng untuk taburan • Haluskan: 3 siung bawang putih. Panaskan minyak goreng. Angkat. bersihkan 1 btg daun bawang. tumis bumbu halus hingga harum. tuang tumisan bumbu ke dalamnya. bersihkan. kerat punggungnya 5 bh crub stick. Angkat. sisihkan. crub stick. iris 3 cm 150 gr tahu cina. sajikan. 2. 4. udang. aduk sebentar. potong kotak 2 cm 100 gr caisim. potong kotak 3 cm.Soup Seafood • Bahan: 300 gr cumi. 5. Masukkan cumi. kerat-kerat 200 gr udang. iris halus 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk • Cara Membuat: 1. biarkan hingga mendidih. 3.

potong-potong 250 gr smoke beef. rendam ± 1 jam. dan jamur kuping putih. goreng hingga menjadi minyak 1 btg daun bawang. cincang. Angkat. 3. smoke beef. Didihkan air untuk merebus ayam hingga empuk. biarkan hingga mendidih. Taburi minyak goreng bawang putih dan irisan daun bawang. Tambahkan garam dan lada. iris halus 10 btr telur puyuh. Ambil dagingnya kemudian suwir-suwir. rebus. 2. didihkan 1 ekor ayam kampung 25 gr jamur kuping putih. buang kulitnya 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam • Cara Membuat: 1. Untuk 8 porsi . sajikan. Tambahkan telur puyuh. iris memanjang 1 bh kaldu blok 5 siung bawang putih (± 30 gr).Soup Ayam Jamur Kuping Putih • Bahan: 2000 ml air. Masukkan kembali suwiran daging ayam ke dalam kuah kaldu.

3. Untuk 6 porsi . Ambil selembar kulit pangsit. tumis bawang putih. dengan sambal dan pangsit goreng. tongcai. 2. dan minyak wijen. cincang kasar 1500 ml air kaldu daging 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 1 sdt minyak wijen 2 bh tahu putih potong 4 x 4 x 4 cm 200 gr sawi hijau 2 btg daun bawang. lipat bentuk segitiga. iris tipis 2 sdm tongcai 15 bh bakso sapi siap pakai 20 lembar kulit pangsit goreng Isi Pangsit: 150 gr udang cincang 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdm daun bawang iris tipis 2 sdm bengkuang iris dadu kecil 1 sdm tepung sagu Soup Bakso Tahu Pangsit • • Cara membuat: 1. didihkan.• Bahan: 1 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih. Panaskan minyak. keprek. aduk rata. beri 1 sdt adonan di tengah kulit pangsit. sawi hijau. Campur semua isi bahan pangsit. aduk rata. lada. Sisihkan. sebelum diangkat masukkan setengah bagian pangsit rebus. Sajikan sup bakso tahu pangsit. lalu bubuhi kecap asin. satukan ujung-ujungnya. garam. Masukkan bakso dan tahu. tuang kaldu. aduk rata. 4. didihkan.

Buang airnya. masak hingga mendidih.• Bahan: 600 gr buntut sapi. Tambahkan wortel. Sajikan. taburi bawang goreng. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam. 2. daun bawang. masukkan ke dalam rebusan buntut. dan daun bawang. tambahkan jahe. Ambil buntut. tiriskan. Panaskan minyak goreng. potong menurut ruasnya 2500 ml air 100 gr wortel. didihkan. cincang minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Taburan: Bawang goreng Daun bawang iris halus Seledri iris halus Soup Buntut • • • Cara Membuat: 1. iris halus 1/2 bh pala 3 cm jahe. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih. belah empat 1 btg daun bawang. iris halus 2 btg daun seledri. Untuk 4 porsi . 4. masukkan kembali buntutnya. dan daun seledri di atasnya. 3. rebus hingga lunak dengan api kecil. saring kaldunya sebanyak 1000 ml. Masak hingga matang. pala. tumis bumbu halus hingga harum. potong memanjang 2 cm 150 gr kentang sedang ukurannya.. dan kentang.

lalu rebus kembali sampai buntut empuk dan kaldu mendidih. . dan merica. Angkat. potong-potong 2 tangkai bawang daun.5 liter air 1 kg buntut sapi. masak selama 10 menit hingga wortel matang. bawang daun. Tambahkan tomat. 4. Rebus buntut sapi bersama bawang putih dan pala selama 1 jam dengan api kecil sampai empuk. Masukkan wortel. Jika belum empuk. Didihkan. potong menurut ruasnya 4 siung bawang putih. 2.• Bahan: 1. tambahkan air. memarkan ½ butir pala 2 buah wortel. garam. Sajikan dengan taburan bawang goreng. potong melintang 1/5 cm 1 buah tomat merah. potong 1 cm 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Bawang goreng untuk taburan Soup Buntut Klasik • Cara Membuat : 1. 3.

Soup Buntut Goreng Rebus buntut bersama air. iris 1/2 cm bawang goreng 2 sdm mentega Haluskan: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe Kuah: 1 1/2 ltr air kaldu daging 2 btg seledri. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. angkat. angkat dan tiriskan. memarkan 1/2 sdt lada bubuk 2 btg daun seledri. angkat dan tiriskan. dan kentang. Panaskan 2 sdm minyak goreng. 6. didihkan. Untuk 6 orang . Bubuhi lada. 4. pala. Jerang air kaldu daging. aduk rata. 2. masak sampai sayuran matang. haluskan 3 cm jahe. ikat 250 gr wortel. bawang putih. aduk rata. wortel.Bahan: 1 kg buntut sapi 2 ltr air 2 sdt garam 4 siung bawang putih. hingga kecokelatan. goreng buntut sampai terendam. taburi seledri dan bawang goreng. garam. potong 8 bagian 1. aduk rata. potong bulat 2 cm 250 gr kentang. dan garam. masukkan tumisan bumbu. tambahkan daun bawang dan tomat. tuang kuah sayuran. potong bulat 2 cm 2 bh tomat. Angkat dan sisihkan. 3. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk. Panaskan mentega. potong dadu 2 cm 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 2 btg daun bawang. 5. masukkan seledri. jahe. dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk.

dan garam. goreng tahu hingga kekuningan. sisihkan. masukkan wortel. tiriskan. potong Minyak untuk menggoreng KUAH: 1 liter air 3 siung bawang putih. Buat bulatan sebesar kelereng. 4. merica. cuci 50 gram kacang polong 1 buah tahu takwa (300 gram). 2. angkat. Sajikan selagi panas dan taburi daun seledri. Bola tahu: campur tahu bersama bawang putih halus. kaldu bubuk. bawang putih. masak hingga mendidih. terakhir masukkan bola tahu. angkat. dan garam.• BAHAN: 50 gram makaroni. merica. aduk rata. 3. Rebus air. Untuk: 4 orang . haluskan 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Soup Makaroni Bola Tahu • • CARA MEMBUAT: 1. gula pasir. Panaskan minyak. haluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1 tangkai daun seledri. Tambahkan makaroni dan kacang polong. haluskan 1 butir telur 1 batang wortel potong panjang 2 siung bawang putih.

Untuk : 4 orang . lada hitam. setelah mendidih kembali. tumbuk kasar • Pelengkap : dadar telur. angkat masukkan kedalam kaldu. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar. cincang 5 sdm kecap asin 3 cm jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak. potong 3 cm 2 liter air 3 batang daun bawang.Soup Iga Sapi • Bahan : 750 gram iga sapi. kurang lebih 1 jam. 2. Sajikan hangat. iris halus • Cara membuat : 1. tambahkan kecap asin. iris bulat 5 siung bawang putih. 3. memarkan 1 sdt garam 1 sdt lada hitam. angkat. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum. garam.

Tuangkan kaldu ikan. Aduk bahan isi sampai rata. sisihkan. Bungkus di dadar lalu kukus sampai matang. rebus sampai matang. Sisihkan. Biarkan sebentar lalu angkat. dan merica. Potong-potong dadar gulung. Tambahkan garam. buat dadar tipis-tipis. Tumis bawang putih sampai harum. dicincang 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kacang polong 125 gram wortel.500 ml kaldu ikan 2 siung bawang putih. Masukkan wortel. dipotong-potong 2 siung bawang putih. dihaluskan Bahan kuah: 1. Masukkan irisan ngohyong dan kacang polong. gula.• Bahan : 3 butir telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Bahan isi: 150 gram daging ikan kakap. Untuk 6 porsi . didihkan. dihaluskan 100 gram ayam giling 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 3/4 sendok teh garam 1 butir telur 100 gram rebung. dipotong 1/2 cm 1/2 sendok teh gula pasir Ngohyong Kuah CARA MEMBUAT : Aduk bahan kulit sampai rata.

taburi daun bawang. Setelah mendidih. bentuk adonan cumi bulat-bulat. 6. rendam air hingga lunak. Haluskan cumi. tiriskan. 5. 4. campur dengan tepung sagu. seledri. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih. angkat. remas-remas. tiriskan Taburan: irisan daun bawang. potong-potong 50 gram soun. angkat. cincang 3 buah udang sedang 2 liter air 3 cm jahe. 3. angkat. Siapkan mangkuk. Untuk: 6 orang • • . tumis bawang putih dan udang hingga harum. 2. jahe. masak hingga mengapung. dan bawang goreng CARA MEMBUAT: 1. tiriskan. angkat. garam. masak sebentar. dan garam. 1 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau. Masukkan dalam air es sebentar. cuci bersih kembali. dan bawang goreng. seledri. Didihkan air. masukkan tumisan udang. memarkan 2 sdt garam. Didihkan air. bakso. dan kuahnya. Sup: panaskan minyak. memarkan 2 batang serai. cuci bersih 5 sdm air kapur sirih 100 gram tepung sagu 1 putih telur 1 sdt garam Soup Baso Cumi • SUP: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih. serai. masukkan bakso dan sawi hijau.• BAHAN BAKSO: 500 gram cumi. isi dengan soun. putih telur. Sajikan hangat. dan merica bubuk. aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

Angkat bakso. diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih.• BAHAN BAKSO: 200 gram daging ikan tenggiri. dihaluskan BAHAN ISI: 200 gram wortel. dipotong-potong 1. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. Masukkan wortel. Taburkan daun bawang dan seledri. Untuk 5 porsi . 3. dan bakso.500 ml kaldu ikan BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk Soup Baso Goreng • • CARA MEMBUAT : 1. Goreng setelah dingin. dipotong 3 cm 1 batang daun bawang. Tumis bumbu halus hingga harum. rebus sampai sayur matang. Tuang kaldu lalu didihkan 4. dipotong 1 cm 1 tangkai daun seledri. 2. dipotong miring 100 gram buncis. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting. buncis. Sisihkan. 5. dihaluskan 3 sendok makan tepung kanji 1 batang daun bawang. Angkat lalu hidangkan panas.

• BAHAN : 300 gram tahu putih.250 ml kaldu 150 gram buncis. wortel. dipotong-potong 200 gram wortel. dipotong-potong 1 batang daun bawang. 3. rebus dalam air mendidih hingga terapung. Aduk bahan bakso lalu bulatkan. dihaluskan 100 gram udang kupas. Masukkan buncis. angkat dan sisihkan. 2. dan bakso tahu. angkat dan sajikan panas. Tumis bumbu halus sampai harum. tuang kaldu dan biarkan mendidih. dicincang 2 sendok makan tepung terigu 1/2 butir telur 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis BAHAN KUAH : 1. Setelah bumbu meresap. dipotong-potong BUMBU HALUS : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pala Soup Baso Tahu • • • CARA MEMBUAT : 1. taburkan daun bawang. Untuk 6 porsi .

bawang putih hingga layu dengan margarin. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal. Setelah mendidih. 2. 5. Masukkan jagung. aduk hingga berubah warna. Untuk 5 porsi . tumbuk kasar Soup Krim Jagung CARA MEMBUAT : 1. 3. merica. Tuang susu. cincang halus 2 siung bawang putih. cincang halus 3 sendok makan margarin 100 gram daging ayam. angkat lalu hidangkan panas. Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Aduk rata. 4. Aduk-aduk. 6. Masukkan daging ayam. potong kotak 2 sendok makan tepung terigu 100 ml susu cair 700 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 200 gram jagung manis pipil. Bumbui garam. dan pala. Tumis bawang bombay.BAHAN : 1/2 buah bawang bombay.

Rebus daging sandung lamur dengan api sedang sampai daging empuk. tumis bawang putih. tiriskan 500 gr daging sandung lamur 3 ltr air 2 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih. iris halus 2 bh jeruk nipis Bihun Kuah Cara membuat: 1. bersihkan. seduh air panas. aduk rata. iris halus 2 tangkai daun ketumbar. Taburi cabai rawit. belah 2 iris setengah lingkaran 1 cm kayumanis 1/2 ptg pekak 1 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Pelengkap: 7 bh cabai rawit. 2. daun bawang. 4. iris halus 2 btg daun bawang. seduh air panas. memarkan 1 bh bawang bombai. tuang kuah dan dagingnya. cincang halus 4 cm jahe. masukkan kayumanis dan pekak. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Panaskan minyak goreng. Untuk 4 orang . Angkat daging. tiriskan 150 gr taoge. Susun dalam mangkuk. dan bawang bombai sampai harum. 3.Bahan: 250 gr bihun kering. masak sampai bumbu meresap. daun ketumbar. dan perasan jeruk nipis. bihun dan taoge. jahe. masukkan lagi ke dalam kaldu. iris tipis.

SAYUR & TUMIS .

cuci bersih 75 gr melinjo 50 gr daun melinjo 75 gr nangka muda. Untuk 6 porsi . gula. potong dadu 1 bh jagung. masak hingga matang. daun salam. belah 2 bagian dan potong menjadi 2 3 cm lengkuas.Masukkan semua bahan. memarkan 3 lbr daun salam 75 gr asam muda.• Bahan I: 75 gr kacang panjang. masak hingga cukup matangnya.Rebus air beserta lengkuas. potong 2 cm 75 gr labu siam. potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tanah kulit. potong serasi 3 bh cabai merah. 3. kerik. garam. memarkan 1000 ml air 5 sdm gula pasir 3 sdt garam Bahan II ( Haluskan ): 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah 50 gr kacang tanah Bahan III (rendam dan aduk ): 25 gr asam jawa 100 ml air panas Sayur Asem Komplit Cara Membuat: 1. 2. asam muda.Masukkan bahan III ( airnya saja ). Angkat dan hidangkan. dan bahan II hingga mendidih.

Panaskan minyak. dan tomat. daun salam. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.Sayur Godog • Bahan: 300 gr udang. Masukkan cabai merah. memarkan 2 lbr daun salam 15 mata petai 750 ml santan 2 bh tomat. masukkan telur puyuh. kupas 2 sdm minyak goreng 150 gr cabai hijau. iris serong 2 cm lengkuas. . aduk-aduk sampai udang berubah warna. masak sampai matang dan bumbu meresap. 2. iris serong 50 gr cabai merah. 3. masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah. kupas Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. potong-potong 20 btr telur puyuh rebus. Masukkan udang. Kecilkan api. cabai hijau. santan. petai. lengkuas.

dipotong-potong 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh air jeruk nipis 1/4 sendok teh garam 100 gram tekokak 200 gram ikan teri basah 50 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU TUMBUK KASAR: 50 gram cabai hijau 10 buah bawang merah 1 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Tambahkan ikan teri basah. Tuang air dan air jeruk nipis. 3. Masukkan daun labu aduk sampai bumbu meresap. Untuk 6 porsi • • . masak hingga mendidih. aduk rata. 2. 4. Masukkan tekokak dan garam. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum. aduk rata.Daun Labu Masak Cabai Hijau • BAHAN : 200 gram daun labu.

dimemarkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram kelapa.Oseng Daun Pepaya • BAHAN : 350 gram daun pepaya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. aduk hingga bumbu merata. daun salam. Tumis bumbu halus. 4. Peras daun pepaya kemudian iris halus. Untuk 6 porsi • • . lengkuas sampai matang. 3. Remas-remas daun pepaya. tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. 2. Cuci bersih lalu rebus hingga matang. Masukkan kelapa parut. dikupas lalu diparut kasar BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah · 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar · 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

Tambahkan kecap asin dan teri medan sambil diaduk rata. 3. digoreng kering 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. dipotong korek api 2 sendok makan kecap asin 100 gram teri medan. Tuang kaldu lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. dan lengkuas hingga harum. 2. Tumis bawang merah. daun salam. Masukkan jagung dan labu siam. dipipil 300 gram labu siam. aduk sampai layu. Untuk 6 porsi • • . cabai merah. diiris miring CARA MEMBUAT : 1.Oseng Jagung Manis & Labu • BAHAN : 200 gram jagung manis. dimemarkan 2 sendok makan minyak goreng 100 ml kaldu BUMBU IRIS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah. bawang putih. 4.

3. Goreng terong hingga layu. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam. Aduk sampai bumbu meresap. direndam air 2 buah cabai merah. Tambahkan ikan teri. 4. Untuk 8 porsi • • • . diiris 1 sendok makan air asam jawa 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabai merah 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 sendok teh garam 1 buah tomat CARA MEMBUAT : 1. terong. dipotong-potong Minyak untuk menggoreng 150 gram ikan teri jengki. 2. dan air asam jawa. cabai merah.Terung Sambal Teri • BAHAN : 3 buah terong.

daging tumis dan bihun.Daging Tumis Campur Sayur • Bahan : 500 gr daging has dalam. angkat. potong memanjang 100 gr brokoli. ambil kuntumnya 100 gr kapri 50 gr daun kucai. saus tomat. tambahkan dengan kecap inggris. 3. Aduk rata. sisihkan. Sajikan. 2. aduk rata hingga matang dan bumbu meresap. iris tipis 5 siung bawang putih. gula pasir dan garam. tumis daging dengan kecap inggris dan garam hingga berubah warna. potong serasi 1 sdm kecap Inggris 1/2 sdt garam 3 btr telur 1/4 bh paprika merah. kapri. tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. . kecap manis. Panaskan margarin. taburkan daun kucai. Masukkan telur. Tuang dalam pinggan. potong 1 cm 150 gr soun. Panaskan sedikit minyak. aduk rata. angkat. rendam 5 bh bawang merah. 4. masukkan brokoli. iris tipis 1 sdm kecap inggris 2 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 2 butir telur 2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam Margarin untuk menumis Cara Membuat: 1.

2. Tambahkan paprika merah. Panaskan margarin. paprika hijau masak hingga semua bahan . kecap asin. garam. iris kasar 3 siung bawang putih cincang halus 100 gr paprika merah. kecap manis.Tumis Daging Paprika Bahan: 250 gr daging sukiyaki 100 gr bawang bombai. tambahkan saus tiram. tumis bawang putih. iris bentuk korek api 100 gr paprika hijau. bawang bombai hingga harum. Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang. iris bentuk korek api 2 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdm margarin 1/2 sdt garam 1 sdt lada Cara membuat: 1. 3. lada aduk hingga rata.

Masukkan kembang kol. cincang kasar 2 siung bawang putih. brokoli. lada. tumis bawang bombai. Panaskan minyak. bawang putih sampai harum. . 2. Untuk 4 orang. garam. cincang halus 500 gr cumi. sajikan. aduk rata. kerat-kerat badannya 250 gr kembang kol. saus beraroma. potong menurut kuntumnya 2 btg daun bawang. Angkat.Tumis Kembang Kol Cumi Bahan: 2 sdm minyak sayur 50 gr bawang bombai. air. potong kuntumnya 250 gr brokoli. bersihkan. Lalu masukkan cumi-cumi masak hingga cumi berubah warna. masak hingga semua bahan matang. daun bawang. tambahkan saus tiram. iris serong tipis 100 ml air 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm saus beraroma 1/2 sdt lada 1 sdt garam Cara membuat: 1. kecap asin.

sisakan ekornya. masukkan udang. kecap asin. Masukkan pok coy. iris 200 gr udang.Tumis Pok Coy • Bahan: 1 ikat pok coy. aduk rata. Untuk 4 orang . tumis bawang putih dan bawang bombai. garam. Panaskan minyak. kupas. iris korek api 1/2 sdm kecap asin 1 sdt lada 1/4 sdt garam 100 ml air Minyak goreng Cara membuat: 1. tuang air masak hingga matang. masak hingga layu. cabai. cincang 1/2 bh bawang bombai. iris panjang 3 bh cabai merah. lada. belah punggungnya 2 siung bawang putih. aduk. 2.

angkat dan tiriskan. Untuk 5 orang . potong bulat 1 cm Bumbu: 5 siung bawang putih. Masukkan tofu. jamur. terakhir bubuhkan kecap manis. 3. haluskan 7 bh cabai hijau. angkat dan tiriskan. dan garam. haluskan 3 bh bawang merah. Rebus masing-masing jamur. jahe. saus tiram. aduk rata dan matang. brokoli. iris serong 2 cm jahe. petik menurut kuntumnya 1 bh wortel. brokoli. bawang bombai. dan wortel sampai setengah matang. Masukkan udang. memarkan 2 btg serai. Goreng tofu sampai setengah matang. dan serai. memarkan 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin untuk menumis Cara membuat: 1. memarkan 2 cm lengkuas. Panaskan margarin. lengkuas. belah 2 50 gr brokoli. potong bulat 1 cm 150 gr udang ukuran sedang 100 gr jamur kancing. Masukkan cabai hijau. tambahkan lada. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. iris serong 1/2 bh bawang bombai. aduk-aduk sampai udang berubah warna. dan wortel.To Dang Zi Spesial • Bahan: 1 bh tofu. 2. masak sampai harum.

SOTO .

angkat. Masukkan daun bawang dan lobak. Cara menyajikan: tuang soto dalam mangkuk. taburi kedelai goreng. serai lengkuas. tumis bumbu hingga harum dan matang.• Bahan: 500 gr daging sapi sengkel 1500 ml air 2 sdt garam 2 lbr daun salam 2 btg serai 4 cm jahe kupas memarkan 2 cm lengkuas 5 sdm minyak untuk menumis 200 gr lobak. Rebus daging bersama daun salam. aduk hingga rata dan mendidih. jahe dan garam. Cara membuat: 1. 4. jeruk limau. Angkat. 2 siung bawang putih. 2. krupuk putih Soto Bandung Sambal: 25 bh cabai rawit hijau. potong ukuran 1 x 1 x 2 cm. Hingga daging empuk. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. tiriskan lalu haluskan. iris halus 4 sdm bawang goreng kecap manis. 3. Sajikan selagi panas dengan sambal rawit. tambahkan 50 ml air. Bila daging belum empuk tambahkan air. seledri. Panaskan minyak goreng. potong melintang tipis Haluskan: 8 siung bawang putih 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr kedelai goreng 2 btg seledri. Ukur kaldunya sebanyak 1200 ml. air jeruk limau dan kerupuk putih. . masak hingga layu. bawang goreng. dan kecap manis. Angkat daging. kupas potong melintang tipis 3 btg daun bawang.

lengkuas. siram dengan kaldu. bersihkan belah dua 1 sdt garam 1. Penyajian: Sajikan dan susun dalam mangkuk. kecap. soun. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan.• Bahan: 1 ekor ayam kampung. rebus 3 bh cabai merah. Sajikan selagi panas dengan sambal kemiri.suwir. iris halus 4 butir telur rebus.5 ltr air 2 btg serai ambil bagian yang putihnya 6 lbr daun jeruk.masing belah dua kecap manis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Angkat. jeruk nipis. masing . tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai. ayam suwir. 4. sisihakan. Rebus ayam dalam air mendidih dengan garam hingga lunak. 2. tiriskan lalu suwir . Panaskan 3 sdm minyak. kol. buang tulang daunnya. 3. iris halus 50 gr soun kering. jahe. angkat dan tiriskan. Angkat. rebus 4 bh kemiri Soto Ayam Ambengan • • • • • Cara membuat: 1. Ukur kaldunya sebanyak 1 ltr. angkat. potong melintang tipis Haluskan: 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit bakar 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr daun kol. rendam air panas hingga lunak 2 btg seledri. jeruk nipis Taburan ( tumbuk halus ) 5 bh kerupuk udang udang 1 sdm bawang goreng 1 sdm bawang putih goreng Sambal: 10 bh cabai rawit. 5. . didihkan di atas api kecil. dan daun jeruk hingga harum dan matang. buang tulang daunya 2 cm lengkuas 3 cm jahe 3 btg daun bawang. telur rebus. masukkan daun bawang. dan bumbu taburan.

Ambil daging ayam lalu suwir . tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. memarkan 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdt lada butiran 5 btr kemiri 5 siung bawang putih Pelengkap: 100 gr taoge. daging ayam. dan seldri. Saran Penyajian : susun dalam mangkuk. bawang daun. taburi bawang goreng. telur rebus. tiriskan 2 btr telur rebus. Jika kurang dapat tambahkan air. Angkat ayam. 4. seduh air mendidih.suwir menurut serat dagingnya. Panaskan 3 sdm minyak goreng. iris tipis 2 btg seldri. 3.• Bahan: 1/2 ekor ayam kampung 1 liter air 2 lbr daun salam 1 cm lengkuas.potong 2 btg daun bawang. ambil airnya Soto Banyumas Cara membuat: 1. Masukkan ke dalam kaldu. goreng hingga kecokelatan. tiriskan 75 gr soun. Sisihkan. kacang tanah dan keripik kentang. soun. Ukur kaldu ayam sebanyak 750 ml. kupas potong . Tuangi kuahnya. touge. Rebus ayam bersama daun salam. rendam air panas. Masak kaldu dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. . lengkuas dan garam hingga ayam empuk. iris tipis 50 gr kacang goreng 100 gr kripik kentang 2 sdm bawang goreng Sambal haluskan: 15 bh cabai rawit 2 sdm kacang goreng 2 sdm kecap manis 1 btr jeruk nipis. 2.

daun salam. Sajikan selagi panas. iris halus 4 ptg jeruk nipis kerupuk kanji warna merah sambal matang Soto Padang Cara membuat: 1. Untuk 4 porsi . masukkan ke dalam 1 liter air. garam. 2. Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap dan daging goreng. Haluskan bawang merah. dan cengkeh. kapulaga. seduh sampai lunak 4 bh perkedel kentang 2 btg daun bawang. bawang putih. siram dengan kuah soto. pekak. Goreng irisan daging sampai kering dan renyah. dan lengkuas. daun jeruk. dan garam sampai empuk. lada. 3. didihkan. Angkat lalu iris-iris tipis. ketumbar. Rebus daging dengan bawang putih. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 bh pekak utuh 2 bh kapulaga utuh 2 bh cengkeh utuh Pelengkap: 50 gr soun.• Bahan: 600 gr daging sapi 400 ml kaldu daging minyak goreng 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 ltr air 2 btg serai. 4. Tambahkan serai. Angkat dan tiriskan. kunyit. iris halus 2 btg daun seledri. masak sampai mendidih.

Sajikan panas dengan pelengkap. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. Untuk 5 porsi Soto Daging Bawang Putih • • • . 2. 3. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan. diseduh 5 sendok makan bawang goreng 100 gram kedelai goreng 2 batang daun seledri. Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. Angkat daging lalu iris tipis.500 ml air · 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 1 sendok teh merica · 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar PELENGKAP : 100 gram taoge.• BAHAN : 500 gram daging sapi 10 siung bawang putih. 4. dicincang halus 1. diiris halus CARA MEMBUAT : 1.

angkat. Rebus buntut sampai empuk. Setelah bumbu matang. memarkan 2 btg serai. serai. cuci. lengkuas. Untuk 6 orang . tambahkan air panas bila belum empuk. 2. masukkan ke dalam rebusan buntut. tambahkan daun salam.• Bahan: 1 ekor buntut sapi. memarkan 3 lbr daun jeruk 2 sdm minyak goreng untuk menumis Pelengkap: taoge kecil tempe goreng telur asin kerupuk udang sambal terasi Haluskan: 1 sdm ketumbar 7 bh kluwek. 3. dan daun jeruk. Hidangkan rawon buntut dengan pelengkapnya. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. ambil isinya 5 bh kemiri 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Rawon Buntut Cara membuat: 1. potong-potong 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas. didihkan.

daun salam. . serai. Aduk sampai tetelan lunak. Sajikan dengan taoge. potong-potong 500 gram kentang bulat. dan daun jeruk purut hingga harum.• BAHAN : 2 lembar daun salam 1 batang serai. Untuk 6 porsi. Masukkan tetelan. Tambahkan kentang dan kecap. Aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua bahan matang. kupas 2 sendok makan kecap manis 500 ml air 50 gram taoge pendek 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 iris lengkuas 3 buah keluwak. dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 100 gram tetelan. ambil isinya 1 sendok teh terasi 2 sendok makan kecap manis Rawon Kentang • • CARA MEMBUAT: Tumis bumbu halus.

Buat perkedel singkong. dipotong-potong 1 cm 2. Penyajikan. 4. Sajikan dengan kerupuk goreng dan sambal. 2. Angkat dan sisihkan. Masak sampai tetelan matang. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. tata taoge. dan perkedel singkong. 3.000 ml air 3 batang serai. mi. Tambahkan irisan tahu. Untuk 8 porsi bahan perkedel singkong: 300 gram singkong kukus dihaluskan 2 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh garam bahan sambal (dihaluskan): 2 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan petis 1 1/2 sendok makan air . serai. dan daun jeruk. selada. Rebus tetelan sampai mendidih. dimemarkan 7 lembar daun jeruk purut 300 gram tahu. Masukkan bumbu halus. dipotong-potong 100 gram mi telur kerupuk goreng 5 sendok makan bawang goreng 8 sendok makan minyak goreng bumbu halus: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 cm kunyit · 1 1/2 cm jahe 4 cm kencur 2 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 1/4 sendok teh jintan 4 sendok teh garam Tahu Campur • • Cara membuat: 1. digoreng matang 150 gram taoge rebus 100 gram selada.• Bahan: 400 gram tetelan. siram dengan kuah panas. Sisihkan. aduk bahan perkedel singkong lalu bulatkan.

AYAM .

masukkan bumbu yang dihaluskan bersama cengkeh. cincang 4 cm jahe. kayumanis. Tumis bawang merah iris sampai harum kekuningan. Untuk 4 orang . sangrai 4 btr kemiri. tuang santan dan daun kari. diamkan lebih kurang 15 menit. aduk sampai ayam berubah warna. potong 8 bagian 1 bh jeruk nipis 1/2 sdt garam 5 bh bawang merah. Masukkan potongan ayam. sangrai 1/4 sdt adas manis. aduk rata. 3. dan pekak. 2. iris tipis 3 btr cengkeh 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. kapulaga. memarkan 1 bh pekak 750 ml santan 10 lbr daun kari Haluskan: 150 gr cabai hijau 1 sdm ketumbar.• Bahan: 1 ekor ayam. sangrai 2 sdt lada bulat. sangrai 1/2 sdt jintan. angkat. sisihkan. masak sampai matang dan kuah mengental. cincang 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam Ayam Masak Hijau • • Cara membuat: 1. sangrai 4 cm kunyit.

tambahkan 100 ml air panas. 3. sisihkan kaldunya. tuang kaldu ayam. aduk rata. angkat dan tiriskan. tumbuk kasar 1 sdt garam 600 ml air Spicy Fried Chicken • Saus: 2 sdm minyak goreng 100 gr bawang bombai. Untuk 16 potong • . sajikan dengan saus. angciu. cincang 3 siung bawang putih. Masak hingga mendidih dan mengental. 2. lada hitam. Angkat dan tiriskan. bawang putih. dan garam. masak sampai ayam matang dan kuah mengental. Goreng ayam sampai kecokelatan. cincang 3 sdm madu 1 sdm angciu 1 sdm lada hitam. masak sampai mendidih. cincang halus 100 ml air 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt tepung maizena 2 sdm air CARA MEMBUAT: 1. madu. Tambahkan air. Saus: Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam dalam wajan bersama jahe. Tambahkan air jeruk nipis dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. tumis bawang bombai hingga harum. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian.• Bahan: 1 ekor ayam ras 5 cm jahe.

masukkan paha ayam. dicincang halus 1 siung bawang putih. Tambahkan kecap asin. Aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tuang kaldu lalu didihkan sambil diaduk. Untuk 6 porsi • . dan kecap manis. aduk sampai berubah warna. 3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. masukkan jahe sambil diaduk. dicincang halus 2 sendok makan kecap asin 3 akar daun ketumbar. garam. 2. merica. akar daun ketumbar. Setelah harum.Ayam Bumbu Ketumbar • BAHAN : 6 buah paha ayam 1/2 buah bawang bombay. dicincang halus 2 cm jahe. dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan kecap manis 200 ml kaldu ayam CARA MEMBUAT : 1.

kemangi. Tumis bumbu halus hingga harum. aduk hingga berubah warna. Masukkan tekokak. Tambahkan ayam. 4. 2. cabai rawit. dipotong 10 bagian 100 gram tekokak 5 pucuk kemangi 20 buah cabai rawit utuh 2 batang serai. Tuang air dan masak sambil ditutup hingga bumbu meresap dan matang. dan serai sambil diaduk. 3. dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 400 ml air BUMBU HALUS: 10 buah cabai rawit · 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi · 1 1/2 sendok teh garam • CARA MEMBUAT : 1.Ayam Masak Tekokak • BAHAN : 1 ekor ayam. Untuk 6 porsi • .

Ayam Teriyaki
• Bahan: 300 gr ayam fillet, potong dadu 4 sdm minyak sayur untuk menumis 1 bh bawang bombai, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kecap manis 100 gr paprika hijau, potong korek api 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang. 3. Masukkan paprika, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang. Untuk 4 orang

BAHAN : 1 dada ayam, tanpa tulang potong 2x4 cm 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, 2 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 5 sendok makan tepung maizena 10 sendok makan tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng

Ayam Kuluyuk

BAHAN SAUS: 1 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah bawang bombay, potong2x2 cm 1/2 buah nanas, potong 1x1 cm 1 buah cabai merah tanpa biji, potong panjang 1/2 buah ketimun, potong kotak 1 batang daun bawang, potong 1 cm 4 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh cuka, 350 ml kaldu 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : Rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica lalu diamkan 20 menit. Aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air lalu sisihkan. Celupkan potongan ayam dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, dan maizena yang telah diayak. Goreng ayam sampai matang, sisihkan. Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan nanas, cabai merah, ketimun. Aduk sampai setengah layu. Bumbui saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk sebentar lalu masukkan gorengan ayam. Aduk rata. Tuang kaldu dan daun bawang, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan kanji. untuk 5 porsi

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
• Bahan: 2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian 6 lbr daun jeruk 200 gr lengkuas, parut halus 150 ml air minyak goreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 4 btr kemiri 8 bh bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut, dan air, aduk hingga rata. 2. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kering. 3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbumbu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

kaldu ayam. tumis bawang merah dan bawang putih. Cara membuat sambal hijau: Panaskan minyak. rebus. dan garam.Bahan: 1 ekor ayam belah jadi 4 bagian daun singkong rebus 200 ml air kelapa Bumbu (haluskan): 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri 2 btg serai Sambal Hijau: 100 gr cabai hijau. haluskan 1 sdt garam 5 lbr daun jeruk. Untuk 4 orang . tomat hijau. Goreng ayam dengan minyak sedang sebentar saja. buang kulitnya. hingga harum. tumbuk kasar 2 siung bawang putih. Bersihkan ayam. masukkan cabai hijau. daun jeruk. 2. 4. 3. lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. diamkan selama 15 menit. sobek-sobek 50 ml minyak sayur 5 bh tomat hijau. haluskan 5 bh bawang merah. iris tipis 50 ml kaldu ayam pop Ayam Goreng Sambal Hijau Cara membuat: 1. Hidangkan ayam goreng dengan sambal hijau. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. Rebus ayam berbumbu dengan air kelapa hingga ayam matang.

3. Untuk 6 porsi. angkat dan sajikan.Ayam Asam Pedas BAHAN : 1 ekor ayam dipotong 10 bagian 3 buah asam kandis 1 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit 700 ml air BUMBU HALUS: 15 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT : 1. Masukkan ayam lalu masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk. garam. . 2. bumbu halus. Rebus air. Setelah kuah mengental. asam kandis. dan daun kunyit hingga mendidih.

2. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Diamkan selama 20 menit. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna. jahe.Ayam Tumis Kecap • BAHAN : 1 ekor ayam. Untuk 8 porsi • • . Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Rendam ayam dalam kecap asin. air jeruk. potong 15 bagian 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok makan air jeruk lemon 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh garam 2 sendok makan margarin 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram BUMBU CINCANG HALUS: 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. dan merica bubuk. garam. 3.

iris serong 5 bh cabai rawit hijau. memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 2 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 150 ml air kaldu 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1.Ayam Suwir Pedas • Bahan : 500 gr dada ayam. serai. iris tipis 5 bh cabai merah. daun salam dan daun jeruk. Untuk 4 orang . merica bubuk dan garam. air kaldu. rebus. masak hingga cabai layu. kecap manis. Masak hingga kuahnya agak mengering. bawang putih. Panaskan minyak. suwir-suwir. tumis bawang merah. ratakan. iris tipis 3 siung bawang putih. Masukkan ayam suwir. masak hingga harum. aduk rata lalu tuang air asam. angkat. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau. goreng setengah kering 6 bh bawang merah. memarkan 2 btg serai. 2. 3. aduk rata.

angkat. masukkan ayam bersama rendamannya.• • BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang. gunakan api kecil. bawang bombay. merica. olesi dengan yoghurt. iris bentuk korek api 6 buah tortilla Saus tomato salsa: 8 buah tomat segar 1 sdt jintan 1 sdm minyak zaitun 1 buah bawang bombay. 2. 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm pasta tomat Olesan: yoghurt dan advokat yang dihaluskan/diiris Chicken Fajitas • • CARA MEMBUAT: 1. Untuk: 8 porsi . pasta tomat. Masukkan minyak zaitun. Panaskan wajan. cincang 1 buah bawang bombay. tambahkan garam dan merica bubuk. lalu potong dadu. dan bawang putih. dan paprika kuning. air jeruk nipis. cincang 3 siung bawang putih. dan potongan tomat. Panaskan minyak zaitun. masukkan jintan hingga bau harum. Masukkan cabai merah. potong menurut selera 50 ml minyak zaitun 2 sdm air jeruk nipis 5 siung bawang putih. tambahkan ROYCO rasa ayam. Penyajian: taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggan. sisihkan. Masak hingga mengental. Kemudian gulung. potong serong 1 buah paprika merah. paprika merah. sisihkan. dan air. Saus tomato salsa: celupkan tomat segar dalam air panas sebentar. masak sebentar. sajikan bersama saus tomato salsa. kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya. 4. garam. cincang 1 sdt ROYCO rasa ayam 50 ml air 2 sdm wine vinegar/cuka anggur 1 sdt garam. lalu tata advokat dan ayam. Lumuri daging ayam dengan minyak zaitun. iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 3 buah cabai merah besar. diamkan selama 30 menit. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 3. masak hingga matang.

• . 3.Chicken Katsu • BAHAN: dada ayam boneless skinless air jeruk nipis (lime) garlic powder merica sedikit garam 1 butir telur bread crumb minyak goreng Cara membuat : 1. gulingkan ke dalam bread crumb. Hidangkan selagi panas dengan salad dan sambal botol. 4. Goreng deep fry dalam minyak. merica. Kocok telur. 2. Dada ayam dilumuri dengan air jeruk nipis. dengan api sedang. garlic powder. celupkan ayam tersebut kedalam kocokan telur. dan garam. Simpan dalam lemari es kira-kira 1-2 jam.

Angkat lalu tuang air jeruk limau. Tuang santan dan masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. 2. Bakar sayap ayam. 5. dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan air jeruk limau 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 3 buah cabai merah 2 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh asam jawa 1 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Sayap Ayam Bakar  • 1. serai. 3. Masukkan sayap ayam sambil diaduk hingga berubah warna. aduk rata. di atas bara api.• BAHAN : 6 buah sayap ayam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 batang serai. Tumis bumbu halus. • Untuk 6 porsi . 4. dan daun salam sampai harum.

Aduk lalu diamkan 15 menit. 5.Sate Ayam Bali Bahan : 350 gram daging ayam. Angkat. dipotong-potong 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. 3. dipotong kotak 1 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 3/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 batang serai. Masukkan potongan daging ayam dan kulit ayam. Diamkan 15 menit. Tusukkan di tusuk sate. Sisipkan beberapa potongan kulit ayam dalam tiap tusuknya. Lumuri daging ayam dan kulit ayam dengan air jeruk nipis dan garam. 2. 4. dipotong kotak 1 cm 200 gram kulit ayam. untuk 20 tusuk . Tumis bumbu halus sampai harum sambil diaduk. Bakar di bara api sampai matang.

3. Masak hingga bumbu meresap. angkat. 2. ambil airnya 2 cm lengkuas. garam dan gula merah. Sajikan dengan sambal dan lalap.Ayam Bakar Lumajang • Bahan: 1 ekor ayam. masukkan lengkuas. 4. biarkan selama 30 menit. serai. Untuk 4 orang . memarkan 100 ml air 2 sdt garam 1 1/2 sdm gula merah 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 bh cabai merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi Cara membuat: 1. potong 4 bagian 1 bh jeruk nipis. masukkan ayam. angkat. masak hingga matang. keluarkan ayam. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. bakar hingga matang. Tumis bumbu halus hingga harum. bakar sambil dioles bumbu. air. memarkan 1 btg serai. Jepit ayam dengan bambu.

angkat. 3. ikat bagian atas bambu. masukkan bumbu yang dihaluskan dan santan kental.Ayam Sapit • Bahan: 1 ekor ayam. Rebus ayam bersama santan encer sampai ayam agak empuk. sangrai kering bambu untuk menjepit ayam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/2 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. potong 8 500 ml santan encer 300 ml santan kental 250 gr kelapa setengah tua parut. Jepit ayam dengan bambu. bakar di atas bara arang sampai harum. masukkan kelapa sangrai. 2. Untuk 4 orang • • . Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering. Masak sambil diaduk-aduk sampai santan berminyak.

Abon Ayam Suwir • Bahan: 500 gr daging ayam tanpa tulang 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas 1 btg serai bagian yang putih. Simpan dalam toples. Untuk 400 gr • • . Aduk hingga cairannya habis. Campur santan bersama bumbu halus dan sisa air perebus ayam. taruh dalam loyang. 3. tiriskan. Setelah abon kering masukkan bawang putih goreng. serai. Kalau daging belum kering. Sisihkan. bawang merah goreng aduk rata. ratakkan. air kelapa hingga empuk. masak hingga daging kering. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan. suwir-suwir mengikuti seratnya. kemudian kecilkan apinya. Rebus ayam bersama daun salam. 2. masukkan ayam suwir dan daun salam. 4. memarkan 500 ml air kelapa 3 lbr daun jeruk. aduk rata. angkat. panggang dalam oven hingga abon kering. lengkuas. iris halus 150 ml santan kental minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam 100 gr gula merah 2 sdt air asam jawa 2 cm lengkuas 6 bh cabai merah Cara membuat: 1.

STEAK .

aduk rata. Panaskan minyak. potong 6 cm benang untuk mengikat daging 300 ml minyak goreng 1/2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 1/2 sdt minyak wijen Daging Lada Hitam • Bumbu perendam: 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdt lada hitam bubuk 1 sdm sake Cara membuat: 1.• Bahan: 300 gr daging iris siap pakai 200 gr rebung. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Angkat dan tiriskan. aduk rata. 4. angkat. potong korek api 100 gr daun bawang. ikat dengan benang. tiriskan. Masak bumbu perendam. dan garam di atas api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap. Masukkan minyak wijen. goreng daging gulung hingga berubah warna dan setengah matang. Untuk 4 orang . Ambil selembar daging. gulung sambil dipadatkan. daging gulung goreng. 3. isi dengan sepotong rebung dan sepotong daun bawang. gula pasir. 2. Aduk rata bumbu perendam lalu tuang ke daging gulung. Sisihkan bumbunya.

Angkat. diamkan selama 30 menit. balik-balik hingga ke dua sisinya berwarna kuning kecokelatan dan matang. masukkan iga sapi. 3. tumbuk kasar Pelengkap: Kentang goreng Wortel rebus Buncis rebus • Iga Panggang Saus BBQ • • Cara membuat: 1.• Bahan: 500 gr iga sapi tipis 3 sdm mentega Bumbu perendam: 100 ml saus BBQ. Untuk 4 orang • Tips: 1. Untuk steik daging. Campur semua bahan bumbu perendam hingga rata. 3. masukkan iga sapi. sebaiknya pilih daging import. karena dagingnya cepat empuk. 2. agar bumbu lebih meresap ke dalam daging. lelehkan mentega. Sajikan iga panggang dengan kentang goreng dan wortel. Siapkan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergerigi. 2. Pilih ikan dan udang segar dan dagingnya kenyal.buncis rebus. siap pakai 100 ml saus worcestershire ( saus inggris) 100 ml air jeruk lemon 1 sdt mustard berbumbu 2 sdm bawang putih cincang halus 1 sdm gula palem 1 sdt oregano bubuk 1 sdm madu 1 sdm lada hitam butiran. . Rendam daging steik sehari sebelumnya.

air dan garam. kuah sisa iga. buang bijinya 2 cm jahe. 2. Saus : panaskan minyak. Bakar iga di atas bara api hingga berwarna kecokelatan. aduk rata. aduk hingga berubah warna. masukkan kacang tanah halus. daun jeruk purut dan serai hingga harum. Masukkan iga. angkat. 4. haluskan 150 ml air 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. haluskan 7 bh cabai rawit merah.Iga Bakar Saus Rujak • Bahan : 500 gr iga sapi. Tumis bumbu halus. sangrai 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Saus : 50 gr kacang tanah goreng. Sajikan iga bakar dengan saus. potong-potong 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk purut 1 btg serai. tumis cabai halus hingga harum. angkat. memarkan 1000 ml air Haluskan : 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah. Masak hingga mendidih dan mengental. 2. angkat. 3. kupas 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri. Untuk 4 orang . Tuang air masak hingga empuk dan kuah agak kering. daun salam.

cairkan dengan sedikit air Pelengkap: 150 gr buncis rebus Cara membuat: 1. haluskan 3 sdm minyak zaitun 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen 5 sdm saus teriyaki 1 sdm cuka beras 1 sdm air jeruk lemon 3 sdm madu 1 sdt lada 2 sdm mentega 1 sdt tepung maizena. 3. lumuri dada ayam dengan lada. masukkan mentega hingga leleh. minyak zaitun.Steak Ayam Saus Teriyaki • Bahan: 2 bh fillet dada ayam 2 siung bawang putih. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. air jeruk lemon dan madu. aduk rata. kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan. 4. Panaskan sisa bumbu. masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang. garam. cuka beras. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang. kecap asin. Masukkan ayam. Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris. saus teriyaki. Untuk 4 orang . Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya. 2.

kecap manis. Sajikan steak ikan dan pelengkapnya. Panaskan wajan steak masukan ikan sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan ke dua sisinya berwarna kecokelatan. Lumuri ikan dengan campuran saus cabai. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin. 2. Angkat.Steak Ikan Bumbu Thailand • Bahan: 500 gr fillet ikan 125 ml saus cabai 1 sdm minyak zaitun 1 sdm akar ketumbar 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt kecap manis 1 sdm kecap asin 3 siung bawang putih tumbuk halus Taburan: 1 sdm daun ketumbar cincang Pelengkap: Brokoli rebus Kembang kol rebus Wortel rebus Cara membuat: 1. dan kecap asin. akar ketumbar. Untuk 4 orang . minyak zaitun. air jeruk nipis. 3.

tiriskan. cincang 1 buah cabai merah. siap pakai pure kentang Cara membuat: 1. 3. 2. 5. sisihkan 15 menit agar bumbu meresap. Pure kentang : kukus kentang. Rebus mix vegetable hingga setengah lunak. Untuk 2 porsi • • • . bawang merah. cincang 1 sdm air jeruk nipis Pelengkap: mix vegetable. Panggang ikan di atas bara api sambil di bolak-balik sampai matang. lada dan garam hingga rata. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam. masak bersama susu. angkat. telur. aduk rata. Sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya. haluskan.Steak Kakap Pedas • Bahan: 500 gr fillet kakap. Saus: campur kecap manis. 4. potong 5x4x2 cm Bahan perendam: 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm saus cabai 3 sdm kecap manis 2 sdt margarin cair 2 sdm saus tomat Saus: 3 sdm kecap manis 1/2 btr bawang bombai. cabai merah dan air jeruk nipis. 6.

molases dan cabai. tumbuk kasar 1 sdt air jeruk lemon 2 siung bawang putih haluskan Steak Udang Saus Inggris • Cara membuat: 1. garam. Rendam udang selama 15 menit. Campur jadi satu saus BBQ. 2. Angkat sajikan dengan saus cabai. Biasa dikenal dengan saus Inggris. Cuci udang hingga bersih. . gunting kaki udang. sambil sekali-kali dioles dengan bumbu hingga udang matang. Untuk 4 orang Saus worchestershire: campuran kecap asin. saus cabai. 3. gula pasir.• Bahan: 500 gr ( 10 ekor) king prawn 3 sdm saus BBQ rasa bawang putih 2 sdm saus tomat 1 sdm saus worcestershire 1 sdt peterseli cincang 2 sdm saus cabai 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt lada halus 1 sdt merica hitam butiran. sungut dan punggung. bawang putih. cuka. saus worchestershire. Bakar udang. peterseli. saus tomat. jeruk lemon. lada halus. merica hitam.

Iris daging tipis-tipis. Bakar daging sambil dioles bumbu hingga matang.Daging Panggang BAHAN : 400 gram daging sapi has dalam utuh. untuk 4 potong . diamkan 3 jam. dicincang halus 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1/8 sendok teh cuka 8 sendok makan kecap manis 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Lumuri daging dengan bumbu halus. Sajikan dengan campuran bahan sambal. tusuk-tusuk garpu BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jintan 2 cm jahe 1 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok teh garam BAHAN SAMBAL: 5 buah cabai rawit.

lada. masak sampai mendidih dan daging matang. margarin. Masukkan air. Panaskan margarin. bagi menjadi 8 bagian. Campur daging cincang dengan roti tawar. aduk rata. dan pala. remas-remas sampai roti hancur dan tercampur rata. 2. cincang halus 2 btr telur ayam 50 gr margarin 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 100 gr margarin untuk menumis daging 100 ml air Cara membuat: 1. garam. bentuk bulat pipih. Tambahkan bawang bombai.Bistik Daging Cincang • Bahan: 250 gr daging cincang 2 lbr roti tawar 1 bh bawang bombai. masukkan bulatan daging. bolak-balik sampai berwarna kecokelatan. 3. Untuk 4 porsi . telur. kecilkan api.

FISH & SEAFOOD .

tusuk masing. Campur daging ikan dengan bumbu halus. iris halus 25 btg serai.masing dengan bonggol batang serai.• Bahan: 500 gr daging ikan tenggiri. Bakarhingga matang dan harum. 2. aduk rata. ambil bagian putihnya Haluskan: 6 bh cabai merah 4 siung bawang putih 10 bh bawang merah 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri 1/2 sdt terasi 2 btg serai bagian putih. cincang halus 10 lbr daun jeruk. 3. Sate Ikan . daun jeruk. Bentuk menjadi sebesar telur ayam. iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1.

hingga harum. Angkat. Masukkan cumi masak hingga cumi berubah warna. Angkat. lumuri dengan air asam dan garam hingga rata. masak hingga kuah mengental. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya. bakar di atas bara api hingga kecokelatan. tumis bumbu halus.Sate Cumi Bakar Manado • Bahan: 1 kg cumi-cumi segar. Panaskan minyak. Kupas kulit ari cumi. Angkat tiriskan. 2. 3. daun jeruk. masukkan daun kemangi masak hingga kuah menyusut. tambahkan santan. ukuran sedang 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 5 lbr daun jeruk 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 lembar daun kemangi tusuk gigi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 8 bh cabai merah 5 btr kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. bersihkan hingga bersih. Tusuk cumi-cumi dengan tusuk sate. 4. Untuk 15 tusuk .

Panaskan minyak. 2.Sate Kerang • Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 400 gr kerang darah. Panggang diatas bara api hingga matang. aduk hingga rata. tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kerang. Masak hingga kerang empuk dan air meresap. sajikan. Tusuk setiap 10 ekor kerang dengan tusuk sate. Untuk 20 tusuk • . Angkat. Tambahkan kecap dan air. tanpa kulit 1 sdm kecap manis 100 ml air tusuk sate Haluskan : 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada halus 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat : 1.

aduk rata biarkan hingga sedikit mengental. Untuk 5 orang . Rendam ikan tuna dalam air jeruk nipis selama 10 menit angkat tiriskan. garam. 5. Untuk saus :Panaskan butter. 3. tepung terigu yang telah dicairkan. 2. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. Goreng hingga kuning kecokelatan.Tuna Goreng Saus Putih • Bahan : 250 gr ikan tuna potong persegi panjang ukuran 5x1 cm 1 sdm air jeruk nipis 50 gr tepung terigu 1 butir telur kocok lepas. Masukkan ke dalam kocokan telur. Masukkan susu cair. biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Saus: 1 siung bawang putih cincang halus 2 sdm butter tawar garam secukupnya 1/2 sdt air jeruk nipis 1sdt tepung terigu cairkan 150 susu segar tawar garam secukupnya Cara Membuat : 1. tumis bawang putih hingga harum. 4. lalu gulingkan dalam tepung terigu lakukan sebanyak 2 kali. Taburkan lada bubuk dan garam.

Masukkan fettucini. dan merica. 2. dikocok lepas 1 sendok teh basil CARA MEMBUAT : 1. dicincang halus 200 ml krim kental 4 sendok makan keju parmesan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 butir telur. udang. 3. direbus 100 gram fettucini 2 sendok teh mentega 2 sendok teh minyak zaitun 2 siung bawang putih. masukkan keju. masukkan krim. Masukkan basil. aduk sampai berbutir-butir. Aduk rata. Aduk sebentar lalu angkat. Setelah mendidih. garam. ditambah minyak zaitun hingga matang.Fettucini Seafood Carbonara • BAHAN : 150 gram cumi. dicincang halus 1/2 buah bawang bombay. Untuk 3 porsi • • . Tumis bawang putih dalam mentega dan minyak zaitun. Rebus fettucini dalam air mendidih. Setelah harum. dikerat lalu rebus 250 gram udang kerat punggung. dan cumi. Tuangkan telur.

bay leaf. masukkan terigu. aduk rata. Buat saus: panaskan mentega. merica dan garam. potong-potong melintang 1/2 sdm merica hitam butiran 250 ml susu Saus: 2 sdm mentega tawar 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 100 gr keju cheddar parut Ikan Gulung Saus Jamur Cara Membuat: 1. Adonan isi: lelehkan mentega. angkat. kemudian tutup dengan kertas aluminium. Angkat. Masukkan jamur. aduk rata. tumis bawang bombai. Atur ikan gulung dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin (sambungan ikan berada di bawah supaya tidak terbuka sewaktu dipanggang) 4. tepung panir. Ambil sepotong ikan. angkat. tumis bawang bombai cincang sampai layu. beri 1 sdm adonan isi di atasnya. tiriskan. 3. sisihkan. saring. Buat kaldu: panaskan minyak. Untuk 5 Orang . masukkan merica hitam butir dan air. tuang susu cair. tambahkan telur. Sisihkan. masak sampai kental. lumuri lada. Potong fillet ikan 15 x 5 x 1/2 cm dengan pisau tajam. kocok Kaldu: 1 sdm minyak untuk menumis 50 gr bawang bombai.Bahan: 750 gr fillet ( daging ikan tanpa tulang) ikan kakap 25 gr mentega untuk menumis 100 gr bawang bombai cincang agak halus 75 gr jamur kancing kaleng. dan garam hingga rata. angkat. cincang 2 sdm tepung panir 1/2 sdt lada 1 btr telur. Masak di atas api kecil selama 30 menit. masukkan sebagian keju parut. Tuang kaldu. 2. dan batang seledri sampai harum. Siram saus ke atas ikan panggang. garam dan merica bubuk. iris melintang tipis 1 lbr bay leaf 1 btg seledri besar. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 25 menit sampai ikan matang. panggang kembali hingga matang. 6. 5. aduk rata. gulung sambil di padatkan. taburi sisa keju parut. aduk rata.

gulingkan dalam tepung panir hingga rata. 2.Ikan Panir Saus Nenas • Bahan: 500 gr filet ikan kakap 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 2 sdt air jeruk nipis 2 putih telur 150 gr tepung panir minyak untuk menggoreng Saus nanas: 1 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih. Campur potongan ikan dengan lada. bawang bombai. jahe hingga harum. saus tomat. Masukkan cabai. Sajikan. larutkan Cara membuat: 1. Saus: panaskan minyak. tiriskan. dan air jeruk nipis. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. kupas. aduk rata. buang bijinya. aduk hingga kental. Angkat. nanas. Terakhir masukkan ikan goreng. sisihkan. garam. potong-potong 100 ml air 1 sdt tepung maizena. Tambahkan air. aduk rata. memarkan cincang 100 gr bawang bombai iris tipis 2 cm jahe iris halus 1 sdm air jeruk nipis 2 bh cabai besar. Untuk 4 porsi . Tuangi larutan tepung maizena. masak hingga layu. garam. 3. tumis bawang putih. gula. Celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam putih telur. iris panjang tipis 4 sdm saus tomat 1 sdm gula pasir 1 bh nanas.

Angkat. Masukkan mirin. sajikan dengan salad (bahan III). masak hingga cukup masak. Angkat dan letakkan di atas piring berikut sausnya. dan kecap jepang. letakkan salmon. 3. 4. masak hingga mendidih dan mulai mengkaramel. Panaskan bahan II dalam penggorengan. Tuangkan susu dan tambahkan butter. masak hingga bawang berwarna putih cokelat keemasan. Panaskan api kecil.5 sdm kecap jepang 1 sdm butter/mentega 100 ml susu cair full cream Bahan II : 4 siung bawang putih digeprak 100 ml minyak goreng Bahan III (campur rata) : 75 gr kol dirajang halus 1 buah wortel diserut 1 buah timun jepang dirajang halus 2 sdm mayonaise Cara membuat : 1. Letakkan 3 sdm minyak dan bawang putih di atas pan.Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce • Bahan I : 2 buah fillet salmon @150 gr. 2. beri sedikit garam 75 ml mirin 1. Aduk susu dan bolak-balik salmon. .

cabai merah. Tumis bawang merah.Salmon Roll Masak Jamur • Bahan : 250 gr salmon roll 100 gr jamur merang. iris-iris 5 bh cabai merah. buang bijinya. iris-iris 2 siung bawang putih. Untuk 5 orang . bawang putih. Masukkan jamur merang dan salmon roll. Tambahkan air. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 sdm kecap ikan 50 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Cara Membuat : 1. aduk rata. 3. angkat. 2. kecap ikan. potong-potong 4 bh bawang merah. serai dan daun jeruk hingga layu dan harum. iris-iris 1 btg serai. garam dan merica bubuk. aduk rata. masak hingga matang.

Sajikan segera. kecap manis. 3. potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar. 6. potong serong Minyak untuk menggoreng Saus : 2 siung bawang putih. 4. Tambahkan minyak wijen. egg toffu. garam dan merica bubuk. Penyajian : siapkan mangkuk saji. kerat 100 gr udang. bakso cumi. Masukkan stuffed fish roll. 2.• Bahan : 200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi. 7. aduk rata sampai mendidih dan mengental. angkat. saus tomat. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. udang. bakso cumi. Masukkan potongan egg toffu. masak hingga matang. memarkan 1 cm jahe. Untuk 6 orang . belah punggungnya 1 bks egg toffu. taburkan daun ketumbar. buang kulitnya. angkat. 5. Tuangkan kuahnya. Lumuri egg toffu dengan tepung maizena. aduk rata sampai berubah warna. goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. aduk rata. Tuangkan larutan air maizena. udang dan jamur hioko. belah 2 1 btg daun bawang. masak 5 menit. untuk menumis Taburan : Daun ketumbar Sapo Stuffed Fish Roll Cara Membuat : 1. sisihkan. jamur hioko dan daun bawang. saus tiram. memarkan 1 sdm kecap manis 3 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 500 ml air larutkan 1 sdm tepung maizena 1 sdm minyak wijen Minyak goreng. susun stuffed fish roll.

jahe. tambahkan kecap manis dan garam.• Bahan: 1 kg ikan bandeng 1 sdt garam 1 bh jeruk nipis. lumuri dengan air jeruk nipis. bawang putih. Untuk 4 orang . angkat. sisihkan. Potong ikan menjadi 4 bagian. 2. Bersihkan ikan dari insang. dan kotorannya. buang biji 1 sdm kecap manis 1/2 sdt garam minyak goreng Bandeng Bumbu Bali Cara membuat: 1. 3. Masukkan ikan bandeng goreng. Haluskan bawang merah. diamkan 20 menit. tumis sampai harum. lalu cuci bersih. ambil airnya 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas jahe 200 gr cabai merah. sisik. dan cabai merah. masak sampai matang. masak sebentar sambil diadukaduk sampai rata.

bahan: 500 gram ikan gurame 1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam · 1/2 sendok teh merica bubuk bumbu halus: 10 butir kemiri · 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 5 buah cabai merah 1 buah tomat · 3 cm kunyit 1/4 sendok teh garam · 1/4 sendok teh merica Gurame Panggang cara membuat: 1. 2. garam. sisihkan. Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap. Bakar ikan sampai matang. untuk 4 porsi . Lumuri ikan dengan air jeruk. Diamkan selama 30 menit. dan merica. 3.

1/2 sdt gula pasir 2 bh jeruk nipis. Siramkan campuran bahan II dan III di atas ikan. rajang 1/2 lbr daun kunyit 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 50 ml minyak goreng Bahan III: 3 bh cabai merah 3 bh bawang merah 1 sdt terasi. Untuk 4 porsi . angkat. Lumuri permukaan ikan dengan garam dan gula pasir bahan I hingga tercampur rata. Haluskan bahan III dengan blender kemudian campurkan bahan II. Chopper bahan II kemudian angkat. ambil airnya 3 bh jeruk limau. ambil airnya • Ikan Kukus Sambal Siram • • Cara Membuat: 1. sisihkan. Siram dengan minyak panas. Sajikan panas-panas. goreng 2 bh tomat 2 sdm kecap ikan 1 sdt garam. aduk rata.• Bahan I: 1 ekor (400 gr) ikan kakap. 4. sisihkan. 2. 3. sayat dagingnya 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Bahan II: 1 genggam daun kemangi 2 btg daun bawang 1 btg daun ketumbar 75 gr nanas 5 lbr daun jeruk. bersihkan. Tata di dalam pinggan tahan panas kemudian kukus selama 15 menit.

Bakar tomat. 2. bawang merah. Bersihkan dan kerat ikan mas. lalu bakar hingga matang. cabai hijau. kemudian tumbuk kasar. lalu lumuri dengan garam.Peupeucak Ikan Mas • Bahan: 2 ekor ikan mas 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 100 gr tomat merah 100 gr cabai hijau 3 bh bawang merah 4 cm jahe 100 ml air hangat 1 /2 sdt garam Cara membuat: 1.tekan agar bumbu meresap. air jeruk nipis. Untuk 4 orang . diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. aduk rata. Masukkan ikan mas bakar sambil agak ditekan . beri garam dan air hangat. dan jahe. 3.

Untuk 2 porsi . Masukkan ikan goreng. daun bawang. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. angkat. masak hingga bumbu meresap. aduk rata. tiriskan. 3. biarkan 15 menit agar meresap. goreng ikan hingga kering. aduk rata. daun jeruk dan daun salam. Panaskan minyak.• Bahan: 1 ekor ikan mas (@400 gr) 2 sdm jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. 4. masukkan santan. 2. masukkan cabai rawit merah. Panaskan minyak. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt cuka 1/2 sdt garam Haluskan: 10 buah cabai merah keriting 10 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 buah tomat Ikan Mas Bumbu Kuning Cara membuat: 1. tumis bumbu halus hingga harum. beri garam.

daun bawang. tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan kakap goreng. Untuk 4 porsi . masukkan santan. angkat.• Bahan: 1 ekor ikan kakap merah (400 gr) 2 buah jeruk nipis minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. 2. aduk rata. beri garam. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Panaskan minyak. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam Haluskan: 100 gr cabai merah besar 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 buah tomat Kakap Goreng Asam Pedas • • • Cara membuat: 1. tiriskan. 3. masak hingga bumbu meresap. aduk rata. daun jeruk dan daun salam. goreng ikan kakap hingga kering. masukkan cabai rawit merah. Panaskan minyak.

kocok lepas 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis minyak goreng Saus: 1/4 buah bawang bombai. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit. tanggalkan ekornya 100 gr tepung roti kasar 2 btr telur. iris panjang 2 buah cabai merah besar. Saus: panaskan mentega. dan air aduk rata. tiriskan. Lakukan hingga udang habis. iris korek api 2 buah cabai hijau besar.• Bahan: 400 gr udang besar. Masukkan saus cabai. 3. Sajikan udang dengan sausnya. aduk rata. 5. Campur udang dengan lada. saus tomat. iris korek api 2 sdm saus cabai 3 sdm saus tomat 400 ml air kaldu 1 sdm maizena. masukkan cabai merah. tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata. angkat. Biarkan 15 menit hingga meresap. goreng udang hingga kuning kecokelatan. Panaskan minyak. Lumuri udang dengan telur kocok. 4. cabai hijau. Masukkan air jeruk nipis. garam dan air jeruk nipis. 2. Untuk 4 porsi . aduk hingga mendidih. lada dan garam. cairkan 3 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 1 sdm mentega untuk menumis Udang Goreng Asam Manis Cara membuat: 1. kupas. tumis bawang bombai hingga harum. angkat. aduk rata.

potong 3 x 3 cm. Masukkan daun bawang. bawang putih dan jahe hingga harum. iris tipis 2 siung bawang putih. iris serong 1 sdm kecap asin 1/2 sdt garam 1/2 sdm air jeruk nipis 1 btg daun bawang. 2. iris tipis 1 cm jahe. kecap asin.Cumi Udang Sze Chuan • Bahan : 250 gr cumi. kerat-kerat 250 gr udang. Tambahkan rebung. air. Masak hingga bumbu meresap dan matang. buang kulit dan kepalanya 250 gr rebung. Untuk : 4 orang . tumis bawang merah. Masukkan cumi dan udang. aduk sebentar. memarkan 1 bh cabai merah. garam dan air jeruk nipis. Panaskan minyak. angkat. iris tipis 6 bh bawang merah. 3. 4. aduk rata hingga berubah warna. potong-potong 50 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat : 1.

diiris panjang 2 siung bawang putih. 3. Aduk rata. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang kaldu dan aduk sampai bumbu meresap. dicincang halus 2 cm jahe. dikerat-kerat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 5 buah jamur hioko. 2. Tuang kecap manis dan kecap inggris. dipotong tipis 100 gram soun yang sudah direndam 100 ml kaldu 1 sendok teh garam /2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : 1. Untuk 6 porsi • . jahe. garam. Aduk sampai cumi terbalut bumbu. dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur hioko. dimemarkan 300 gram cumi segar.Cumi Cah Soun • BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. soun. dan merica. Tumis bawang putih.

garam. dan petai. dihaluskan 1/2 sendok teh garam 100 gram tekokak 2 buah cabai merah. dan daun kunyit. Untuk 5 porsi • • . 3. cabai merah. tekokak. diiris 1 papan petai. diiris halus 300 ml air 2 sdm minyak goreng untuk tumis BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. Tuang air lalu masak sampai matang dan kuah mengental. dibelah 2 bagian 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit. Goreng sampai kering 2. Rendam ikan dalam bawang putih dan garam selama 15 menit. Masukkan ikan. 4.Ikan Tumis Tekokak • BAHAN : 300 gram ikan kembung 2 siung bawang putih. Tumis bumbu halus.

jamur merang) Cara Membuat : 1. Angkat. 1/2 sdt merica hitam 75 g jamur kancing kancing kalengan. 1/2 sdt garam 1 sdm tepung terigu. Panaskan mentega dan peterseli di atas pinggan tahan panas. dan air jeruk hingga rata. Masak lagi hingga matang. Tambahkan krim. Sajikan ikan dengan saus jamur. Taburi daging ikan dengan garam. aduk hingga saus rata. Masukkan tepung terigu. 4. aduk hingga kecokelatan. jamur tiram. Tiriskan. 1 sdt peterseli cincang Bahan: 1 sdm mentega. • • . dan jamur. Saus: Panaskan mentega. cincang 1 siung bawang putih. belah dua (bisa diganti jamur hioko. 2. 5. merica. Diamkan beberapa saat. cincang. Tuangkan kaldu. Taruh fillet ikan di atasnya. 3. balikkan.Kakap Saus Jamur • Saus: 2 potong (400 g) fillet/daging ikan tanpa tulang 1/2 sdt garam. garam. Aduk hingga saus kental dan mendidih. Masak sampai ikan matang. tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Angkat. 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis atau lemon 1 sdm mentega. merica. 50 g bawang bombai. 150 ml kaldu ayam 125 ml krim encer.

dipotong korek api 150 gram wortel. dimemarkan 2 cm jahe. diiris miring 150 gram ketimun. dipotong korek api 2 sendok makan minyak goreng 3 siung bawang putih. 2. ketimun. Angkat masukkan air jeruk nipis lalu sajikan. Tambahkan saus tomat. jahe hingga harum. Tuang tepung kanji yang diaduk dengan kaldu lalu didihkan. Untuk 6 porsi • • . 4. garam.Cumi Goreng Asam Manis • BAHAN: 350 gram cumi segar. dimemarkan 1 sendok makan saus tiram 350 ml kaldu 1 sendok teh air jeruk nipis 125 ml saus tomat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1 sendok makan tepung kanji CARA MEMBUAT : 1. Masukkan saus tiram dan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. 3. Tumis bawang putih. kecap manis. dan wortel. dipotong-potong 2 buah cabai merah. gula.

dan terong. Aduk rata. jagung. 3. potong-potong 100 gr jagung manis. diiris 3 buah cabai hijau. diiiris tipis 2 sendok makan saus tiram 150 ml kaldu CARA MEMBUAT : 1. Untuk 6 porsi • • . dipipil 100 gr terong telunjuk. rendam air. bawang putih. diiris 3 siung bawang putih. 2. diiris miring 2 buah tomat hijau. cabai hijau. Tumis bawang merah. masak sampai kental. dan tomat hijau sampai layu. Tambahkan saus tiram dan kaldu.Tumis Cumi • BAHAN : 250 gr cumi asin. dipotong panjang 5 butir bawang merah. Masukkan cumi.

dan daun bawang. Tambahkan kecap ikan. dipotong-potong 1 sendok makan kecap manis 150 ml kaldu 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah · 2 butir kemiri 1 sendok teh terasi · 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1. dan kaldu. Aduk-aduk sebentar. dipotong-potong 100 gram jamur merang. Masukkan jamur. merica. kecap manis. • Untuk 6 porsi • • .Tumis Ikan • BAHAN : 350 gram daging ikan kakap. tambahkan ikan. 3. kapri. aduk sampai berubah warna. Aduk sampai bumbu meresap. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. potong-potong 1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kapri 1 batang daun bawang.

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. angkat.Balado Ikan Tengiri • Bahan: 1 ekor ikan tengiri. 2. tuang air jeruk nipis. masak hingga ikan terlumuri bumbu. Kecilkan api. bawang putih hingga harum. tumis bawang merah. goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. Lumuri ikan tengiri dalam garam dan air jeruk nipis. daun jeruk. Panaskan minyak. sisihkan. potong menurut selera 12 bh bawang merah tumbuk kasar 3 siung bawang putih tumbuk kasar 2 lbr daun jeruk 2 btg serai memarkan minyak untuk mengoreng Haluskan: 50 gr cabai giling 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas Cara membuat: 1. masukkan ikan goreng. dan serai. diamkan selama 15 menit. Untuk 6 orang . masukkan cabai giling. aduk rata. masak hingga bumbu matang.

memarkan 2 lembar daun salam 10 mata pete. sangrai 2 buah tomat Cara Membuat: 1. angkat. masak hingga layu. Sajikan. Masukkan air. aduk rata. daun salam. ambil airnya 1 sdt garam 200 gr jagung manis pipilan 1 tangkai serai. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol. pete dan jagung manis. potong bulat 3 cm 2 buah jeruk nipis.Tongkol Bumbu Merah • Bahan: 2 ekor ikan tongkol. Diamkan selama 15 menit. garam dan gula. kupas 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 ml air Minyak untuk menumis Haluskan: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir kemiri. 3. Untuk 4 porsi • • . Masak hingga bumbu meresap dan matang. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. hingga meresap. 2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai. bersihkan.

isi perut. ketumbar. campur dengan air jeruk nipis. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum. Untuk 4 orang . bawang putih. dan garam. Bersihkan sisik. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis. ambil airnya Haluskan: 200 gr cabai merah 3 siung bawang putih 7 bh bawang merah 2 bh tomat 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. dan insang ikan. bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap. Haluskan kunyit. angkat dan sisihkan. cuci bersih. lalu lumuri ke seluruh badan ikan. 4.Ikan Panggang Bumbu Pedas • Bahan: 2 ekor ikan kakap @ 600 gr 2 sdm air asam 3 sdm margarin cair 5 cm kunyit 3 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1 sdt garam 2 bh jeruk nipis. 3. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis. 2.

PEPES .

bumbu halus. Ambil daun pisang.Pepes Ikan Tongkol • Bahan: 500 gr ikan cuek tongkol 2 ikat daun kemangi. Untuk 4 bks . angkat lalu panggang di atas arang hingga harum. ikan berbumbu. taruh selembar daun salam. kemangi. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang. kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi. Aduk rata ikan. 2. ambil putihnya. iris kasar 4 btg serai. 3. iris halus 4 lbr daun salam daun pisang untuk membungkus Haluskan: 6 buah cabai merah 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 4 butir kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. dan serai. petiki daunnya 8 bh belimbing sayur. belimbing sayur.

potong serong 1 cm 2 buah cabai hijau. potong serong 2 buah cabai merah. masak hingga matang. tomat hijau.Pepes Jamur • Bahan: 300 gr jamur merang. 2. potong serong 1 cm 6 buah tomat hijau. potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah. memarkan 3 btg daun bawang. Ambil selembar daun pisang. Sajikan. Panaskan kukusan. 3. Untuk 4 porsi . cabai hijau. potong jadi 2 200 gr daging ayam. daun salam. Bungkus bentuk lontong. Aduk ayam. serai. jamur. potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai. beri kemangi. potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 1/2 sdm garam Cara membuat: 1. kemudian gulung. dan adonan jamur tadi. cabai rawit. padatkan dan semat. telur dan bumbu halus hingga rata. cabai merah.

Botok Rebon
• BAHAN : 100 gram udang rebon 150 gram kelapa, dikupas, diparut kasar 1 papan petai, dipotong kecil 1 lembar daun kunyit, diiris halus 10 buah cabai rawit utuh daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Aduk semua bahan 2. Bungkus di daun pisang lalu semat dengan lidi 3. Kukus hingga matang. Untuk 10 bungkus

Pepes Cumi Bumbu Rujak
• Bahan: 500 gr cumi-cumi ukuran sedang 50 gr daun kemangi 3 btg serai, iris tipis 5 bh belimbing wuluh potong tipis 3 lbr daun salam potong-potong 2 btr telur 2 btg daun bawang, iris serong tipis daun pisang untuk membungkus lidi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 bh cabai merah 1 bh tomat 2 cm kunyit 2 cm jahe 4 btr kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan cumi hingga bersih, masukkan kepala cumi dalam badan, semat dengan lidi. 2.Campur bumbu halus, daun kemangi, serai, belimbing wuluh, daun bawang dan telur, aduk rata, lalu aduk ke cumi- cumi, diamkan selama 15 menit. 3.Ambil selembar daun pisang, taruh 1 buah cumi dan bumbunya, daun salam, kemudian bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. 4.Kukus dalam dandang panas selama 30 menit, angkat, bakar di atas bara api hingga kering. Untuk 4 orang

SALAD

potong menurut ruas. jamur kancing.• Bahan: 400 gr brokoli. lettuce. iris halus 2 bh tomat. potong tipis 6 lbr daun lettuce. iris tipis 1 btg daun peterseli. Siapkan brokoli. iris panjang tipis 100 gr timun jepang. timun jepang. cincang Keripik Kentang Saus: 100 gr thousand island 50 gr mayones Green Salad • • Cara membuat: 1. Siram dengan saus dan taburi daun peterseli cincang. bawang bombai. timun jepang. dan tomat. 3. Buat saus: aduk thousand island dan mayones hingga rata. dan tomat. jamur kancing. lettuce. rebus 1 bh bawang bombai. bawang bombai. Untuk 4 porsi . iris tipis. 2. rebus 100 gr jamur kancing. Penyajian: susun brokoli.

aduk rata. beri air jeruk nipis. haluskan 1 sdm mentega 15 gr tepung terigu 150 ml susu cair 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1. aduk rata. Siapkan nanas. Angkat. masukkan tepung terigu. Sisihkan. aduk rata. Untuk 4 porsi . jeruk bali. Saus keju: panaskan mentega hingga meleleh. 3. Tuang susu cair.Mixed Fruit Salad • Bahan: 1 buah nanas. 2. belah 2 ambil dagingnya 200 gr nanas. Sajikan salad dengan saus. belah 2. aduk hingga mengental. buang bijinya 6 lbr daun selada Saus: 2 btr telur rebus. kupas kulitnya 200 gr anggur hijau. potong dadu 200 gr jeruk bali. dan daun selada. masukkan garam dan gula pasir. anggur hijau.

Sisihkan. wortel serut.Selada Segar Bahan: 100 gr daun selada romane 2 bh timun hijau. serut bentuk pita. buncis. rebus sebentar 100 gr daging asap. iris bentuk pita Saus: 100 ml air jeruk peras 2 sdm saus cabai 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 100 gr kacang tanah yang halus 1 sdm air jeruk lemon Cara membuat: 1. Sajikan segera. 2. bersihkan. timun serut. Saus: campur semua bahan saus sampai rata. kupas. atur daun selada. rebus sebentar. 100 gr buncis mini. Siapkan piring saji. daging asap siram dengan saus. serut bentuk pita 2 bh wortel. Untuk 4 orang .

bengkuang. Cicip bumbu. lalu haluskan dan sangrai sampai kering. Campur udang kering. iris kecil-kecil halus 2 bh bengkuang. wortel. cabai merah. Masukkan kol. dan mentimun ke dalam cairan bumbu. gula pasir. 2. sesuaikan dengan selera. bila kurang. 4. Sajikan asinan bersama kacang goreng dan kerupuk mi. Untuk 6 orang . aduk sampai gula larut lalu tambahkan cuka.Asinan Campur • Bahan: 300 gr daun kol. diamkan sampai bumbu meresap. iris kecil-kecil 1/2 cm 3 bh mentimun muda. haluskan Pelengkap: kerupuk mi kacang goreng Bumbu: 25 gr udang kering 7 bh cabai merah. iris kecil-kecil halus 300 gr pepaya mengkal. garam. cuci dan tiriskan. iris halus korek api 2 bh ubi jalar merah. ubi jalar. iris halus 200 gr wortel. haluskan 100 gr gula pasir 1 sdt garam 800 ml air matang 1 sdm cuka Cara membuat: 1. potong-potong kecil 75 gr kacang tanah goreng. 3. pepaya. Rendam udang kering dalam air panas sampai mengembang selama lebih kurang 1/2 jam. dan air.

LAKSA .

BAHAN : 200 gram mi telur, direbus matang, sisihkan 200 gram daging has, diiris tipis 200 gram udang, sisakan ekor, kerat punggung 1.500 ml air 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih diiris 2 cm lengkuas, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek 1 1/2 sendok makan kecap ikan 1 1/2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 2 batang daun bawang, dipotong-potong minyak untuk menumis BAHAN HIASAN: daun ketumbar daun bawang telur rebus

Laksa Asam Vietnam

CARA MEMBUAT : Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, air jeruk, gula, dan garam. Adu sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah lalu tambahkan hiasan sebelum disajikan. Untuk 4 porsi

BAHAN : 150 gram mi lomi yang besar, dicuci bersih 250 gram ikan kembung 500 ml air 1 buah asam gelugur 2 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS: 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 batang serai 3 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi PELENGKAP: daun selada telur rebus cabai merah, dipotong-potong 1/2 bunga honje, diiris tipis 100 gram nanas, dipotong-potong 50 gram ketimun, dipotong-potong bawang bombay merah, diiris tipis

Laksa Penang

CARA MEMBUAT : Rebus ikan dan asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan lalu suwir-suwir dagingnya. Tuang lagi ke panci. Tambahkan bumbu halus, gula, dan garam. Masak sampai matang. Tata mi di mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah panas. Untuk 2 porsi

BAHAN : 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 500 gram udang jerbung, dikupas 3 sendok makan kelapa sangrai yang dihaluskan 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 2 buah cabai merah 4 butir kemiri sangrai 1 sendok makan ketumbar sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula PELENGKAP : 150 gram bihun yang direndam 150 gram taoge, diseduh 10 tangkai daun kemangi 150 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir 6 sendok makan bawang goreng 2 butir telur rebus CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Tuang santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk. 3. Masukkan air jeruk nipis, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.

Laksa Ayam

Untuk 4 porsi

NASI .

Panaskan minyak. buat orak-arik Bahan : 4 siung bawang putih. 3. masukkan nasi. lada dan garam aduk rata. Untuk 14 buah . tuang tepung terigu cair. isi 2 sdm nasi goreng. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. cabai merah. masukkan sosis aduk rata. iris halus 1 sdm kecap asin 2 buah cabai merah. Ambil satu lembar dadar. iris tipis 1 btg daun bawang. Angkat. iris bulat tipis 2 btr telur. 2. aduk hingga tercampur rata. lipat segiempat.• Bahan : 250 gr nasi putih 2 buah sosis sapi.dadar hingga adonan habis. Buat dadar tipis diameter 20 cm. cairkan Nasi Goreng Bungkus Telur • • • Cara membuat : 1. iris tipis 1/4 sdt lada halus 1/4 sdm garam minyak goreng Pembungkus : 8 btr telur 1/4 sdt garam 4 sdm air 2 sdm tepung terigu. balikkan dan kerat bagian atas dengan tanda silang. daun bawang. Tambahkan kecap asin. 4. Kocok telur. aduk rata. Siap untuk dibawa piknik. memarkan cincang 6 buah bawang merah.

telur mata sapi. Panaskan minyak. masak hingga bumbu merata.Nasi Goreng Ala Magelang • Bahan : 2 piring nasi putih 2 lembar kol. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis. lengkapi dengan ayam goreng. 3. setelah matang. bawang goreng. kerupuk dan acar mentimun. bawang goreng. aduk rata. Sajikan hangat. nasi putih dan mi. telur mata sapi. Untuk : 2 orang. daun bawang. masukkan kol. acar timun dan kerupuk Cara membuat : 1. . tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. aduk rata. iris 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 3 sdm kecap manis 2 batang seledri. iris halus 100 gram mi basah 1 batang daun bawang. 2. iris halus 2 sdm minyak goreng haluskan : 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt terasi matang 1 sdt garam Pelengkap : ayam goreng. angkat.

sisihkan air. daun bawang masak hingga semua matang) Bahan: 500 ml kaldu ayam 1/2 sdt lada halus 50 gr tongcai 2 btg daun bawang. 1 sdt garam 1 ekor ayam buang kepala dan kakinya 2 btg daun bawang. gula pasir. bubuhi garam. bawang bombai. 3. 4. angkat. tuang kaldu ayam 100 ml pada tiap mangkuk. aduk. tambahkan lada. minyak wijen. Masukkan masing-masing daging ayam dalam pinggan tahan panas. ratakan. Tambahkan beras. cabai rebus. 2. ambil dagingnya. masukkan beras. belah 2 Bumbu: 6 siung bawang putih minyak goreng 3 sdm kecap asin. aduk rata ) Bahan: 5 bh cabai merah rebus 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1 sdt cuka 1 sdt gula pasir 25 ml air . angkat. Tumis harum sisa bawang putih. cuka. Bagi tumisan daging menjadi 6 bagian. 1 sdt wijen 1/2 sdt lada halus. kecap asin. sisihkan. masukkan potongan daging ayam dan jamur merang. beri lada. garam. tambahkan lada. Kuah Ayam (Didihkan kaldu ayam. Tumis 3 siung bawang putih sampai harum. air.Bahan: 400 gr beras. iris halus 1 sdt garam Sambal Cuka (Haluskan bawang putih. tongcai. aduk. 1 sdt garam Nasi Tim Ayam Cara membuat: 1. garam. kecap asin. Rebus lunak ayam. 1 ltr air. potong 2 cm 100 gr bawang bombai iris kasar 200 gr jamur merang bersihkan. kukus hingga matang. dan150 ml air kaldu aduk rata. daun bawang. potong dadu.

angkat. Untuk: 10 bungkus . kukus hingga matang. letakkan 2 sendok makan nasi aron.BAHAN 500 gram beras. lengkuas. dan daging. Sambal goreng daging: panaskan minyak. angkat. cuci bersih 1250 cc santan 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam Daun pisang dan lidi secukupnya SAMBAL GORENG DAGING 2 sendok makan minyak. Siapkan daun pisang. lalu masukkan cabai iris. Isi dengan 2 sendok teh sambal goreng daging. rebus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. 2. untuk menumis 250 gram daging. buang bijinya. Panaskan panci pengukus. 4. aduk rata. Masukkan daun salam. angkat. gula merah. Sisihkan. Bungkus dan bentuk seperti lontong. 3. Masukkan beras lalu masak hingga menjadi nasi aron. aduk rata. masak hingga kuah agak menyusut. 5. Rebus santan dengan daun salam dan garam hingga mendidih. Sajikan. tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan dengan santan. iris halus BUMBU HALUS 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah. buang bijinya Garam secukupnya Arem Arem CARA MEMBUAT: 1. Sisihkan. ratakan. semat ujungnya dengan lidi. sisihkan. memarkan 1 sendok makan gula merah 100 cc santan 1 buah cabai merah.

TAHU TEMPE .

daun salam. 3. Letakkan daun kemangi. Panaskan kukusan. masing-masing potong 6 50 gr daun kemangi 4 lbr daun salam 2 btr telur Bumbu halus: 6 buah cabai merah keriting 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 btr kemiri 3 cm kunyit. utuh 6 buah tomat hijau. tomat hijau. tambahkan jamur. aduk rata. haluskan. dan adonan tahu dalam pinggan tahan panas. telur dan bumbu halus. cabai rawit. kupas 1 sdt garam Cara membuat : 1. iris 150 gr daging giling 10 buah cabai rawit merah. Untuk 6 porsi • • . masak hingga matang. daging giling. Cuci tahu. masukkan adonan tahu.Tahu Kukus Campur Jamur • Bahan: 300 gr tahu putih 150 gr jamur kancing. 2.

2.Tahu Goreng Berbumbu • BAHAN : 400 gram tahu putih. Rebus semua bahan beserta bumbu halus sampai mendidih sambil tahu dibolak balik. dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa BUMBU HALUS : 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 4 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Angkat tahu dan setelah itu goreng sampai kecokelatan. Untuk 8 potong . dipotong-potong 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas.

rebus. masukkan tempe. Aduk rata sampai bumbu meresap. dipotong-potong 15 lonjor kacang panjang.Tempe Masak Sayuran • BAHAN : 300 gram tempe. diiris miring 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 buah ati ampela ayam. dan lengkuas hingga harum. taoge. Tambahkan ati dan ampela ayam sambil diaduk lalu tuangkan kaldu. Untuk 5 porsi • • • . dipotong 2 cm 150 gram taoge 200 ml kaldu ayam 1 sendok makan kecap penyedap 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus. cabai merah. dipotong kotak 1x1 cm 2 buah cabai merah. dan kacang panjang. salam. Setelah mendidih. 2. 3.

2. Tumis bumbu halus sampai harum.Tempe Petis • BAHAN : 300 gram tempe. dan 50 ml air selama 15 menit. garam. sisihkan. Rendam tempe dalam campuran bawang putih. lalu sajikan hangat bersama pelengkap. 3. Tuang 100 ml air lalu didihkan. Untuk 6 porsi • • • • . dipotong seperti tempe goreng 50 ml air 2 siung bawang putih. dicincang halus 1/2 sendok teh garam 100 ml air BUMBU HALUS : 2 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 2 sendok makan petis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 cm kencur PELENGKAP : Taoge pendek Ketimun diiris tipis CARA MEMBUAT : 1. Tuang ke atas tempe. Goreng hingga kering.

Kukus tahu sampai matang. dicincang halus 2 sendok makan tepung kanji 1 sendok makan daun bawang. dipotong tebal 1 cm BAHAN ISI: 250 gram udang kupas. Goreng hingga matang. Untuk 6 porsi • • • . 3. Aduk bahan isi lalu oleskan ke tahu.Tahu Lapis Goreng • • BAHAN : 2 tahu putih besar. diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk BAHAN PELAPIS: 75 gram tepung terigu 150 ml air 1 butir telur 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1. 2. Aduk bahan pelapis lalu celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. 4.

dan gula merah. 3. sajikan dengan nasi hangat. garam. bawang putih. angkat dan tiriskan. Tumbuk kasar tempe yang sudah digoreng di atas bumbu yang sudah dihaluskan. kencur. 2. Masukkan kemangi. aduk rata. Potong-potong tempe.Tempe Tumbuk Daun Kemangi • Bahan: 500 gr tempe 100 gr daun kemangi 15 bh cabai hijau 4 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat: 1. Untuk 4 porsi . goreng sampai matang. Ulek cabai.

SCHOTEL .

ratakan. susu cair. 4. tambahkan terigu.• Bahan: 300 gr kentang. dan garam hingga rata. Masukkan kacang polong dan jamur. belah 2 100 gr kacang polong 2 btr telur. Tutup dengan alumunium foil. 3. kocok lepas Cara membuat: 1. aduk sampai berubah warna. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kental. aduk rata. 2. masukkan ayam. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. susun kentang. Susun lagi kentang dan isi. ratakan kembali. Untuk 6 orang Schotel Isi Jamur . Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. cincang 100 gr ayam cincang 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 200 gr jamur kancing. aduk sampai rata. angkat. kocok lepas 2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 100 ml susu cair Bahan Isi: 1/2 bh bawang bombai. sajikan. Aduk jadi satu telur. iris tipis 2 btr telur. Isi: tumis bawang bombai sampai harum. siram dengan kocokan telur dan isi.

2. cincang 1/2 sdm lada halus 1 sdt garam 1 sdt seledri cincang 1 sdm mentega untuk menumis 2 lbr keju lembaran. Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata. sisihkan. aduk rata. ratakan. tambahkan lada. 6. 5. Untuk 6 orang Schotel Tahu . tumis bawang bombai hingga harum. angkat. potong 1 cm Saus: 100 ml susu cair 4 btr telur 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. sajikan hangat. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. 4. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. hingga bahan habis. Panaskan mentega. susun tahu di bawah. pala dan garam. belah 1/2 cm 250 gr daging cincang 100 gr wortel. Susun lagi tahu. Siram atasnya dengan saus. sisihkan. siram saus. 3. beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam. saus dan adonan. beri isi atasnya. angkat.• Bahan: 500 gr tahu cina. tambahkan wortel masak hingga layu.

Panaskan wajan anti lengket. tuangkan adonan telur. 3. potong dadu 6 lembar daging asap. sisihkan. cincang 1/2 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. Panaskan oven. cincang BUMBU: 50 gr bawang bombay. Masukkan susu cair. iris tipis 5 butir telur 50 cc susu cair 50 gr keju parmesan 25 gr keju cheddar. kentang. dan keju parmesan. daging asap. kukus. 4. matangkan. aduk rata. parut 1 sdt peterseli. pindahkan dalam oven. taburi dengan keju cheddar dan peterseli. Setelah permukaan bawah matang. Untuk: 6 orang • • . 2.Omelet Kentang • BAHAN: 200 gr kentang. kocok lepas. Campur telur dengan bumbu.

Susun kentang pada pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. Untuk 4 orang . potong 1 cm Saus putih: 1/2 bh bawang bombai. panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. Tambahkan garam dan lada. Saus putih: panaskan mentega. aduk hingga matang. beri atasnya saus. Angkat dan sisihkan. angkat. sajikan. iris 1/2 cm 4 lbr daging asap. cincang halus 2 sdt lada bubuk 1/4 sdm garam 300 ml susu cair 25 gr mentega 25 gr tepung terigu Cara membuat: 1. Angkat. daging asap. saus putih. Letakkan keju diatasnya. 4. tiriskan.Kentang Panggang Saus Putih Bahan: 400 gr kentang. 2. tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. potong panjang 1 cm 30 gr mentega 100 ml minyak untuk menggoreng 2 lbr keju lembaran. tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan terigu. 3. kentang lakukan secara bergantian hingga bahan habis. Goreng kentang hingga kekuningan.

bay leave dan garam. dan wortel. tiriskan. kerat-kerat 200 gr wortel. potong-potong dadu 2 cm 200 gr sosis ayam. Rebus kacang merah sampai matang dan lunak. 3. pala. potong dadu 2 cm 500 gr tomat merah 1 buah bawang bombai. aduk rata. sisihkan. daging ayam. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. Untuk 6 porsi. potong 3 cm. 2. hingga air menyusut dan semua bahan matang. Masukkan kacang merah. tutup dengan alumunium foil. Panaskan minyak.Kaserol Kacang Merah • Bahan: 500 gr kacang merah segar 300 gr dada ayam. kupas. 4. . sosis ayam. Rebus tomat hingga lunak. Tambahkan lada. angkat. Panggang sampai matang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. 5. tumis bawang bombai hingga layu dan harum. tiriskan dan buang kulit arinya. potong 8 2 lbr bay leave 350 ml kaldu 1/2 sdm garam 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus Cara Membuat: 1. aduk rata. sajikan. haluskan.

3. Buat saus putih: panaskan mentega. dan keju. Sisihkan untuk adonan isi. Untuk 4 orang . rebus sampai lunak. Masukkan tepung terigu. aduk cepat sampai rata. 2. tiriskan 100 gr daging ayam. lalu tuang susu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. kacang polong. potong dadu kecil. Tuang adonan isi. Susun makaroni melingkari mangkuk. tumis bawang bombai sampai harum. Olesi mangkuk tahan panas dengan mentega lalu olesi lagi dengan saus putih. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal. lalu susun makaroni melingkari permukaan adonan dan kukus sampai matang. angkat. potong dadu 25 gr kacang polong 50 gr wortel. lalu balik adonan di piring saji. Sisanya campur dengan daging ayam. cincang halus 25 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 btr telur Cara membuat: 1. wortel. Bubuhi garam dan lada. rebus sebentar 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 150 gr keju parut mangkuk tahan panas volume 900 ml mentega untuk mengoles mangkuk Saus Putih: 25 gr mentega 50 gr bawang bombai. aduk rata. Ambil 1 sdm saus untuk mengoles mangkuk. Masukkan telur. aduk rata. matikan api. aduk cepat. Angkat.Sarang Lebah Bahan: 40 gr makaroni panjang. rebus. ratakan. 4.

Oles pinggan tahan panas dengan mentega. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. tuang telur kocok. mix vegetables dan jamur kancing. Olesi bagian atas dengan kuning telur hingga rata. aduk rata. kocok lepas 50 ml krim kental 325 ml susu cair 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt mustard Cara membuat: 1. Untuk 6 orang Quiche Daging Asap . tumis bawang bombai hingga harum. krim kental. 2. lalu tutup seluruh bagian atas dengan puff pastry.Bahan: 250 gr adonan pastry. potong dadu kecil 200 gr mix vegetables. lalu susun menutup dasar pinggan. masukkan tepung terigu aduk rata. siap pakai 1 kuning telur untuk olesan Isi: 200 gr daging asap. lada dan garam. tipiskan puff pastry setebal 3 cm. ratakan. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. mustard. masak hingga mengental dan kalis. Masukkan daging asap. Tuang susu sedikit demi sedikit. 4. masak hingga mengental. angkat. siap pakai 100 gr jamur kancing. 3. Isi: panaskan mentega. cincang 50 gr tepung terigu 1 sdm mentega 3 btr telur. sisihkan. Tuang adonan isi di atasnya.

..3 .2%:280..5 W  047..2 54943-.

..30.83 .5.803/42.

3..707:0243 .803/42.

-:-: .803/490207..

38 803/42.803/490..52.32..2 &&&$ .38.2 803/42.:897.73 803/42...7.7.30.

2/. 8:3-.3-.3.2.-.25.-:2-:20708..38.30.2...5.0 .20.9.-:.3 &39:5478 W W ..2.7:2  ..707: .3-42-.2.5/..83 .:9:28-.3./:8.3 80.0 #&%  #03/.2..7.2 2..3..:897.35:9 . 2039  !..52..8:.25.-:-: .2 .-07:-.73.8.38/.35:9/.3-42-.7...3..  %.73.8.8.3207.2-.2 /.32.

7.38  2.2....8 W . 7880743 -.52.7...3 -7/.2 -7/. 8/20.-..-./.2 70-:8 8:7 8:7 470380903.207.3 -9807.7.7./: .9..8.: 202.35:9 78958 -..2$:7!0/.073 --.3  7/. 78958 8:3-....3207.7. 202.:307: 8/2.:38.

2..7../:7..8.2/.203073 .:3 07: 2.-.3.: ...3.9.-. /./.8.3.3.7.9  &39:47./: 207.9  !.35:9 807.3.8.3...9.3.28:7 .323.3207.7.52.7..:39:203:28 .-..3.3.8.3 .3. 9:28-..3 .:   .3/.7:2   %.:9:.:38.8/9207.2 7.7.9./:7. -.:.2 0. -:-:/.8:.7..2-..9.2 3..38 ...207.3.02-:..-:-: 8/9.8...

29.35...35:9 .3..9:3 8/2.3 -:..2/.7.3-42-..3. 78 8/9.3 54943203:7:98007.  223.707:358 8:3-.-.9:../.W W  /.

207.942.7 5494380743 -:.8.5.207.3-42-..30.-08.3 8/9#  7..2  2.3 8:3-.8/9207.9479.3.57. $.-. .35:9 .5 -:.980.9:3 -:..7 8/230.-....3 8/223.3. -:.7.7 8/939..948.-:-: -:...8..:8942. 78-039:470.

:...3:7 8/9.7.2 .

.9 08.:8.34:79/.3.942.89./.8/9207.9.3/.4.-:-: 8/25.3.

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

2 $25.7. 80/9.2   4.8/03.5./.4.7././. 7.38.38.4703 W .54/07 207.3   /. ..03.3.223.7:2-  4703/00517/..7087...390:7  :3.  /./.290780-:90/..202.380.30/.98: W  /.2-..7.3.//.9  . /03.580/.202-:.707:358 20  .2 -:9790:7 -70.3/.490:7 .2/:2:7/03...2-43008883088 .707:358 .2-70..3..7.0:5.3...54/07 207.3.7:2- 23..7.24.3.-494  .

7.3/...39.W   -:.5.8.2  28.

.8....3207.: 803/42.8 803/49009:2-.2..7 803/490..9..3 02-.. 8:3-.207.4703 &&&$ -:.3.-.3807.5. .7. -:97-.323.35:9 -:97027 803/490907. /202.:38.707:2.2 803/42. -.7/.-:970.

.28.5.78.9.  .:8 807.:9:..-:2-:20708.: .2-/./:7.28.5.3..8:.7.3../:3.-07:-.7:2  .39./.9..32.803/490.8-.3/..9.  %:.:38.2 /.9.8.38. /..7 W #&%  %:28-:2-:.2 $.707:2..5  3.2.3/.25.5.50.7..8..73.5 W &39:5478 ..38.

.2 /5494349..2.2 803/490.90.$.2/.3.707:358 .2:9.3  7.2  7.. ...2 /5494349.

..:8  -:.803/490.. /54943 54943 803/49009:2-.7. 8:3-.2.-. -:97-.3807.3207.207.4703:39:203:28 :2-:..2:39 .35:9 .323.0 -.9.7 ..2 803/42.

3 .803/49039.

3.9.32039  %:28-:2-:../: 3.90 $85.2/.58.9  .29.:/.3:9..803/490907.  .707:358/.2/.3:9.7:28.3:9.3/9:8:8.:88..7.2..354943.8:.3.3.8 #&%  :2:7/.2-/..3  :39: 9:8: .2/03.7/-.32039  %:8:.2.59:8:3.3..54943..2 .25.25.3/..2/..2.3-0-07.2 /:.7.5.

.3 047.2.7 8/9...3 -07:358 .8 202.2 54943-.3 W ..7.2-. .3  2.7..7.3 -9807..203:.2 .73. 202.7:2.

9  :2:7.3.2-...9.9.8.7:2 2../.:8  -..8 807.3.35:9 8/909:2-.2.5 .3.207.3207..2-: -.3.207.7 8/9907.303:.-.2. --.3.9  $. 8/223.7 .5 &39:47.8.-:2-:20708.3 .3...8/2:.8:.7.2/03.3 ..7. 8:3-.3.3.73..2/.3 ..8:.202-:.3/03.2-/408-:2-: -.2  059.2.3:. .38...7.2/03.78.8 .7.3 2.2/.9 0:.707:358 -.207.7.2 .  2.:83.3-.:39:203:28 :2-:. 2039   %:28-:2-:.380.

3207..39..073 -.2$.207.303.5.80903.3039.2-::39:203059.39.5.-...7:9 8.  70.35:9 -.3 --. .:8.59 W .3 047.2 ..07  28.37..9:.2 54943  28.. 8:3-.

8/909:2-.7 .

8/939.3 .

   ..2-80.078.7.9.:.3/.8.8-..7.:8./.39.38.2-078.25.7:2  &39:47.39./:8. 2.25..25.7.2-: -.8.30.3.25.3-.8:.2.202-:..37.8.2-: .39.7.025: 2.3/.3-:2-: .9  #0-:8...2-/.  .8.3-0723.8.8.3.8.203073 .2.9-.8:.5.303.9   059.3 W W .8/9907./:8. . 80.8 8/9.2/03.9.3039.7/./: .38.2 ..8-..

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

$% .

9/..3  223.5  7/.4703 .2 -03...3788.  770-:3 54943470.3  7/.:3-.W .3:39:203.3 54943.55.

2 .87 8/9.8/2:.5.7.

38 8/20.8/923.52.5.83 .03 .3.2 8/20.2 W :2-:50703/..9../.

8.9  &39:47.3 .323.9.2.2.3.87 /.   !.3/.3::34703 :.9./.7/.  ./:7.8:.73.3 8/03.3-03.9.-07:-.7.30/.3::3 .:3-.9  2-8002-.9/.323.2 /.3-:2-:3.9.:9:.5.3   /:7..-:2-:20708.9.3.8/9.3  ::38./:7.5 .5 978.3 3. 2.-:2-:50703/.3.9.3 ..380.380903.2/.3805494370-:3/.  20393.2-:-: 8/28.3-:2-:20708.8.0 .7.38054943/.03 .9./.-:2-:50703/.2.3 $8.2-/5.3::33. 4703/.9/03.8././.9.3978.3   . .32.3.202-:.5 0.

3 80-.02 8/9470.34-:-: 8/22.34790 -:3.870-:8 W .7/-07-:2-: 8/2-..8.5 /.3..3   !.3.:8" 8.3039.9   $.0/:.W .780-0:23.2./.33.50/../: 8/2.320390.8:.:847./.5958 8/220390.3-0707 00.3-:2-:50703/.883.3/.3/.3 W %58  &39:890/.3:/.34703/./.389080.3.5 -.7 !003.2/.05.2  28.870-:8  &39:47.33.  .3 $.2/. :2-:50703/. .-.3/.34703 479070-:8 :3.5 039.55. 2.707:0243 8/92:89.3  7.:330.390309-07/.202-:.8:.9.703.8.-07. -.5.380.08907870 8.3.5/.!.32.3.7.3/03.3 3..3. 8.:8378   2. 2.  2039   $.8.23.3.2.8.9..790-.325479 .9  .5..9025:   #03/.  28.7/.3.7.9..40.9.35:9.25:7802:.7-:2-:0-20708.3.:8" W W ..3.380.5.73..2-:97.3.03..:8 8/2:.3 9:2-:.

7 ..207.3 --. . ..7 -97027 8.5 54943 54943 -7/.7$.2 -7/.:38.35:9 -.3  2.37..8 8/909:2-.-.3  7..2. 8:3-.3-3.:8#:..3207.7. 202.:307:5:7:9 -9807. -:..0 :5. W ..:8..8.

39.7.3.9207.4703 .7 .. ..:8  7.-.2 3..7.3 -.:8.:39:203:28 $.3  2.:8.8/9.

.8/9.:39:203:28 .3 .9..3.-. -07:-.40.2 /.025:/.3:....3 . .3.9   .7/03. .9   $.88.3.7..3.   %:.8.0.8.:83../:3.073 ./:7.3..8.3807.73.3.7:2 ..3..7:2 2.323.-07.9  %:28-:2-:.2 3.9.:307:5:7:9/.3.02-:.73. 9:28.9   $. .8:. .39..7 /.../.203///.:38.3.3.:8 /.:8 :..2 .-.7.:85.3.:8  &39:47.9.8-.7.7..7.8:.38.53.72.3.3.3203039..

320390.5.2.790-.2 2.73.-:2-: 039.3 .83 8/223.3   !.9./.03..0/:.2   !...:8907. .35003.$90.8 .3.:8907.9:3 8/20.2 23... W ..3.3/.3/03.3...3 .38:/..3890.:8%07.83 8.870-:8 .3905:32.3.8.707:0243 8/22.3.40.3.  ..2-07.2...3./.9  %:8: 9:8:.3 8/223.380/9.:8. 8/220390. 00 ..3.   /.32.7.7.3.3/03.:. . 8/2.2/03.8.8:.03..3 :2:7/..202-:.388./:7.-07.8 8/2.:.9:3 0.0.5  7-:3.7.32.7. 8/9905:32..53..707:0243/./.  &39:47./: 8/9.390309-07/.35:9 ./:  .3 -109/.8.5.2 8:3-.3.88.-:2-:20708.03 8/28.78 2./.8:.8.50/..9.-07./../....2/03.3-07.2.7 !003.2$.. 20393.9.380.-07:-.2/03.75:3.

9:3 .30.709:2-.-07.3/03.83 .35003.7.38.5.883.7 .73.53.52.3.40.23..30/:.38 /.3:2-:%.3470-:8 479070-:8 .3 .9  :2:7..-:2-:50703/..707:358  0.  &39:47...3/.3...2-408/03.3 3..3.9.2/...3 !003.38 8/20.202.3..9   $.9.2.7 8/2.7503/33   !. 2.202-:..8..:8 %.:309:2-.9:3 8/2.-.3  7109..3890.388.3.3 28.709:2-.:8.3890.5.3/ W .2.. 8/223.3 8/2/.38..707:358 8/90.35:99:2-:.. 23.-:7..380.83 8:3-..0.3/.:8.25:7.-.$90.52..7..5 74470-:8 02-.2.8:.

.5!0/...8 W .2 8/2.38 .$90.52.73.9 $.52.5 54943.. 8/20.:8.38 8/92...7 8/28.-.2 .350703/.7..707:358 8/28..3  7109.:8 8/20..:8942.

8.3.5   !.2..202-:.80903.35003.9.-078.9  :2:7.25:7.3 .3   !:70039. .:8.././:7.52..8-.7.2...3   $. .3::8039.207.7-:2-:20708.3.:8/..9.3.3-42-.3 8/2.707:358 !003.9.5/03.  &39:5478 W W W .3.2-/-4.7.:3..8:8: 90:7 .-0 8..009. -.9 978.2 88. 5:70039...55.2 3.3./.009.707:358 ..32039.-.3.3-:2-:50703/./.3..3 -:.3207.7.58.3.   $.9.3 2..5 2. .8. ..:8.3/03.25:70.7.3/.38 -..-.-03.3 .3.25.   #0-:82.-97-.38.3.207.53.

.-.08907870 8/95090780.9 8/28..W .-.:8"7.:847. ..:8942.3 8/28.35:9 8/28.3 8/28.3  7  047 357.:8..8.3.

8/9:.5.87 .

2 07:0243 -.808/..:8" 8.2 8/9./8.5.-078 :393.2-:97..380.25:7.:/..3 3.:8.:/.30.  &39:47..3 $.38.9  :.7.8/9.08907870 .707:0243 8:3-.:8./408/03.:8.98.:8378 W ./03.9..3-:2-: 3.08907870 5090780 8..38.5.87 .35:9  #03/.&/.83 . :.:8942.9.25:7.:8 47./.3/03.8.8.32./...3 $90.35:3:3   .:/... 24.7.-.7 8/9.3 $.9 8.2.2:/.:8378 ..202-:...2  .9.3 8.9:8.:847.3 9:2-:.35:9.3 8:3:9 /.2-80.:8 207.-. .-. /03.:.33.3.7:/.2039   .:8 8/9207.7. .

 803/49009:2-..3   7.8/..38.7 .2/.2:9: 9:8: 9:8:. -:.3..3!.75: &&&$  -:97-.-.207..5..3207.

 .207.803/49039.2.0 803/490:.3 .

7.7.35:9 .3.-...3207.3.9 /..:8 -:97-.2 $ -:. 8:3-.803/490...

803/490:.207. 803/490.707:358 .

30.:..38 .803/490..52. 803/42.

  :39:54943 .2 #&% :2:7/.3-.3-:2-:.3958 958 $.3/03.2..7/.:8 /.3 78/.3/03.2.38.7.3.9.25:7.803/490.3.2-..38.2-/408-:2-:3..2 ..

3.73 .3 -77499..2  72.7 --.3.33.:8 -9790:7.89....3 W .3.3  7/.3-42-.. ...3.7.

8/9.7.2 .

/.8/9.-:-: .

3/.-07.9  .73 2.9.   %.-:-:  72.2 .202-:.73:39:203:28/..3. -.88.3-:.3  &39:5478 .8/95.35.7 0.32.25:7/.3/03.:7/.73 .8.8. 203.8:.8 702.2-.3-42-.40.32..3 -4..3.3.9.3 907.8:... 90:7 2.3  2.749././:7.5 2.7. 0.7.7 .25:77.8.73.3..9.37499.. ..3.25.3-.7.9.203///.7.7 702.9.25.3 .3/..7.3.3 -039:-:./-.8. /.955   !. -.25.

$ $  .

2:39 8/909:2-.2.3  7/.. .35:9  --..:307: 78.3.:8 -9807.3 -.3.39037 . .207..:8.2--.3207.0 ... 8:3-.35:93.:8  -7/.3.7 -97027 . .W ..-.

7:2  $.9  .3-:2-:./80-08.3/.3807.9.9.8 -9807..25:7/.8/9907./:7.3.:307: .202-:.3 .9..2 .73.35:9 78.83/03.3-434-.90.2.-.83 2.7..   .   039:203.2 9:8: 2.3.3/03.7.:8  /.:8 8/9.790:7.

/4 W ..:39:203:28 -7/..2.:2 .:280.3 8/2.380/.90:2.7..7 ::7.2 8/223. 8/9.7.8.7.3/.$.7.:307:  28.3 .3.39.

2.305.38.8.7..2 .8.9.203:8:9  3. -97027 .3.:2 .33. 9:28-:2-:.2/.9  &39:9:8: .:.-..9978.:302.40.323. 02-. .8-.:2 -078.   !.3 3.35:9 -.7..8.9  :5.0 8/9907.3   %:8:.73.7.7/. 2.:307: 3.3.:2-07:-.:2/03.8:9.7.207.3.39:8:8.-078 :2:7/03.8.7.3/..9.:22.:8.5. 8:3-.7:2 9./..3. ...32.8 8/9.3.90 -..0. 3.7..2-.:302.202-:.39.3 2.9. 203039.7.53.3 9:8: .9   .8:.8:.:20/..8:.3.3207.:8 /.2-.7/.2:39 .-:970.:.3.3  --.23..33.8.

 2.7.3 W .3  &39: 9:8: W .7 20708.323.8-.8..90 !.7 .5/.8./..3.3/. .7..3/..7.3 -:.7 9:8:8.30./:3.:9 8/20.-.35.3.207..9.5 04707.39:8:8.3. %.$.:83.7:2 ..7.9007. 8:3-.8:.07.202-:.3..2 8/2:.35:9 8/9.9 8.:8 8/9.3.3 8/223.:39:203:28  707.9...307.3 3.90 .3/03. 9:28-:2-:..3/.3025:/.9.9  !.207.7.38  2..3  .:8.2-.52. 9.5   %:8:809.53.

.54943507805.8  .3.:8!:9 W .3::7.707:358  7905:3907: -:9790:74.405.39:3.4703$.2 8/2.%:3.3  7.3.

-:-: 8/9.7../..35:9.3.:39:2034703 $.::53..:8 8/2-:99079.280.8/9.2 23.3.7.:8 8:3-.7 . .

2905:3907:.24..5   .2.390.-:2-:20708.2 -.7.7.20393.7.3   &39:8./:7.38:8:.4.7 .::3.3.3-:9907 9:28-.9. 2039.280.3  8:8:80.3..  &39:47.  47033./.8.7.40.30/..79.7.7.380-.8:.7.3/.39:3.390:7 .2.707:358 8/9905:3907:.-.-:-:/..3.33.80/9 203039./.7.:..   .2.9  #03/. .-:7.7:2 .7 905:3907:.3.8:.707:35880./.9.::53.35:93.707:358..9978.:330..8:..2.8/9.3 ./:7.02-:.9.:8!..3 ..3.380.2 .3.3   %.

099:. W   7.35:9 /.7.3$0.307.:2 /07.7-43.95:3:3 /70-:8  7.3.9:3 8:3-.:70-:8  7..21099:.2:/.:8 ..9.2.3.3 803/49020390.144/.. 803/49023.

3-42-.3.2 .:8  272039..-:. /.-.30:5. 803/42.3 803/490.3.7.7208...

/.8 803/490-.220390.8:. &39:5478 W W .3207.31099:.7..803/490207.3/.3 /./:8.8:.:2 /:7.8:.-07-:97 -:97 .8:..30: .3.8 /:80-039.2.7203// /9.3-.3 :/..3  %:28-.2-.  %:. -:9790:7 /4.2.35:9/.9:33.: ...23.405.8 #&%  #0-:81099:.9.3.390:7 .9 .203// 2..7..25.2 /..323.3.9:3 $090.7:2 2.9.3 72 $090.

3 ..3 8/2905:35.37 .3.39.03 978..3-42-..:8 7...5 720390.9:.3.:39:203:28  7-.2:7.3.3.3  7109 /.35.3 ..3..3..3..

7 54943 549432039./: 8/223.4 .0.8/9.3958 -7-.:39:203:28  7-. 782039.. -9790:7 4.1 -9800/7-08.3 ./.3-42-.

3  28:8: $.9.:8 8/220390..7 8/2905:3907:  28:8:.2-:97.9...7 .8/2207.

-:-: .8/9207..

7:9 .75.3::3 $.7.02-:.:8.9  !4943109.2  70:.0//.3.8/9.2:7 .7.

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

.3  7109..8 W .37$.5 .3.:803..3!.

 .8/9./.

87 -3./:7.7..5.03.3  &39:5478 .7 8.3-42-.3905:3 2.3   0:5.: %.2 8/9.9 :.7.-.8.707:358 .32.:8942.3. 7.. %:. 9:28-.:8942..3/.3958 8/28.3 ./:3.9 978..:39:2034703 $.:330.3. . %07.202-:.-.3. 785.2 3.3.25:990:7 :3.9.8354943.7:2 ..7 -:.03..8 .039.3   $..30/.83 2. .8.8:.3..7:9.3  7-.3-3./:7.3-42-.9 8/2:. .:85.7:9.9.7.3...:83.8 8/223.078.03.3.2905:35.3..8 :5. .3.3.9.323.9  .34703 $.3.3.3.78958 .72.35:9 -.-08.37 23.7.:8 8/2.9.5.3. .2.83.707:358 5:990:7  7905:35.40.3..  2.8:.7. 88..3 3.8/9.:39:203:28 8:3-.373.3.2 /. 4703/..3.25:754943.7 8/9905:32.707:358 -.2-./.223.35:9 202.3/03.8 54943 54943  2.

2 2273  8/20..505.$.3 -:.20 %07.3 8/2-:9907.$.243:9907.1098.243 7 -0780/9.7.:.7.0 W ..

3 8:3-..8573-07:98.39..3/03.8.35:9/.80 .7.243   3.505.25:77..  28:8:...8.70.  74/7.3  ..3/.38:8:/.43.3/.30.35:9/057.3.3..4703 .2-.3.32:. -.71:.9./.3-4.3-.8..20  %:.-.8.3.::5 2..4790/807:9 -:.3-07.:8 8/22...  223.85.3. 8.92:305.9002.9.38/223.8./ -.3 2.73.   .3.3-.3.309.202-:...8..9/.20390.3 !...:8 -:.2 . 5:9.50.3 3.203.8:.3273 /.7...3 .3.:83.. 2.3.8.25034703.9  09.9  !..203///.38.9.3 09.38.3-:9907 /:8:8:/.8.243 2.3/7.40.

.5.. -:.7 .3207. 202.24374  7.3  2.$.. 78 78 8:3-.2:7 W ..8.3 -7/. 78 78 -9807.3 54943 54943 --.243#4.207.3  78.3-3.:307: 8/20.7.2:7207.35:9 78 78 -...-.

8/9.2 .7.

7..9./.:/..3 ..3/.24374 .5.3..3.-:-: .3207.2.   %.2-. 2.3.2:7207.-:-: ../:7.8/9207.7. 3.8:.3 . 807.:307: 3.9  &39:47..7:2   .3 .207.38.02-:. -.9.35:9 .-..9  %:28-.3/.3207..7 0.3.2/.8.9./:7.

.52.  7.2:74480.84.5:3:33.3:93.:39:2034703 $.38 8/28. -9/.3 .2.3  789:110/1874  7-.:8942.7.9  7:/.W .03.7.:2 07..0 202.2 8/28. -0...9 .7 -0.3 8/20.35:9 202.:8 8:3-. -809411: 54943.:897.2 8/2905:32.3 5494380743 3.:3-.3 -:.

2 .7.8/9.

-:7.5.9 88.03.3.-:-: .7:9.3.25.9 .02-:.3/.3 . 47033.354943.3:8.3/.8/9207.-07:-.8.52.9.8:.-:-:  2.9.309411: 2.84..3207.7 $..3   %:.3.03 3.323.38 8.:309:2-.3 09411: .03 0.7:9.   .3905:32.38007.54$9:110/ 8#4 .  &39:47.3:.7:2   .:2 :/.2 8./:7.7./:7.:330.2/.2:744 ..32..2-.38.8.9  :2:709411:/03.3..8.:897..389:110/1874 -.:3-.72...3 .73.9.4703 :39:203:28 %./:7.3.9.3 /.84.2:744/.3.:309:2-.03.40.-07.3 8/2905:32.203///.7.3   %:28-.:8942.3.  2.03.. 8/223.73.7 $.35:9/.03. 9.2.3203039.8.3.-:7.:2 :/. 8:8:389:110/1874 -.   %.3 .3.9.8:.7.3 %:.25.9   !03.. .2039 .3.

3/03 8/9..3- 8/20.3 .-.2 -07:358 .3-... --..8.2-. 8:3-.52.0  7. -:.W .73.35:9 7:..207.7.3207.38 .

25.707:358 /.7:2 9.33.25.3.2 23.:.35:9 .9.7.2-.-078  !4943./:8.2 2.80-039.2.3 88 /.9  &39:47.7.8.9  078.9.3.:.3  2039 88.3  . .38/..2-/.3..3/034703 2.0 /.3.-.3203.3   .3 :2:7/03...3. -./: .8/9.34947.8.2.3 .738.3/.25.  9:288.7.52.. 8.3. .78.3207. .3/03:2-:.7.3-.3-..202-:.207.:8..4703 ./-.8:.30.

.2..3.20 803/42.3  7.707:0243 .3:7.-.

7.803/490.2  .

:8  -:97027  -:97-.207.. 8:3-...9  .3207.35:9  -:. -:..942.803/490207.2:39 ..-:-: -:2-:.-.

2  .803/490.7.

8. 2039   .7.3   :2:7.:8.3 88.3/03.803/490207.7.3/03..3.25.2 /.9..202-:.3/. .2.2.20!.2..7.:-.9.380.3-:2-:20708.2.9  :2:7.3 ..38.25. :7.3-:2-:.7.3207.5  :39:5478 ..3.707: .

8 -7/.3 03.33...:3-.9/.5.3.3 047  7 .3.2 8/9:.7 73.5 -078.:302..3 -9/..87 .W ..2/.7.3 . 8/9.3 -9/..:307: 7.:309:2-.3 8.

-7/.3207.9 8/20..:3:39 --..3 -.8 4703 -942.3 8/9.5..-. 8:3-.35:9  223.207. --.2 . 8/9907.4703 ...7..3207.

02-:.3..3::8 $.5..3.302:/..9.8 88.2. -07:2.323.3.907..9  :2:75072:.3.3/03..3.3/03.. W .3.3 $.3:./:7.2-..3   .802:/.25:77.5.2-.8 5..: .   $7..87 -07:358 .2 W W .2039 .35.7.9.3/..9.2.:8.35../ /.$7.3-.9.25:7.3-03/0702:/.3.3/..9 88.253.3.87-.73.2-.3 .5.3   45507-. %.3-.3-.8  &39:5478 .8.33.3.3.2/03.39.3.73.25:7.2/.9 $7.8/9:.7.3::880.

  7..: --.3.8 8/9.2.0  2.3207.2  7942..32..3 047.9 .707:358 8/9..7.-. .7.8 W ..!0:50:..3.9207.

2.3207.3/.2 .32.7.3..9.7.73.: -./:7.2 .:-.3.39:2-:.. 20393.9 .2.5 .7942.3.   .307.202-:.380.3   .9  078.9.9 .7  -07.3.7.2/.8 .7.5  &39:47.32..3..8/9..8..7..::2:7/03.3 90.2-.707:358  /.8-.2.3 .9.-:2-:20708.8:.. /.3.78.-.7-:2-:20708.0 02:/./90.

W .3 047..32.8  7 8/207:358 .

39.:307: -7/. -9/..4703 :2-:  7.:38.2 23.2 8/9.  28.7. .8/9.9207.:3-.-.3 54943.3039..:.2 -7/..7.

8 :2-::33 .3/03.-:2-:20708..8.:3-.3./:7. 8:3-.33.3  -:.3  /.3.942. 4703.-.:38.3.073 .323.. 2.3. ..3/.2 -.9207.:83..5 &39:5478 .7.3.0793  -97-.7:2 2.2 2..7..0 -:.8:39 7:.7.2-/.8/9./: . 9:28-:2-:..3  !.7.8:.3.7.2 .5  !.3 /./:7.35:9 7:.207.7.8.3207.:8.9  :2:7.8.9 978.3..34703 -07.707:358/.2 .9 .9./:   .720708.38.32039.  2.39.203//8.8:.9.8:.:307:/.323.-..202-:.8.3.8.3.3.

  7  -:..3 /.-08..8...-:2-:20708.54703 -07.0 -:.53.:3 -.39.9  !.7  -:.203//8.3.:38.3..7.:8.54703 8.2 2..8:39 7:.-.39. 8:3-. 2.9 .3 /.3.4703 :2-:  7./:   .202-:..3.207.3.8.8:.-.7..8 W W W .  .7..35:9 7:.942.323.3039.3.-.9./: ..3  7.:307: -7/.2!0/.073 .9207.07:358 23../:7.8:.8.3207.8. -9/./:7. 9:28-:2-:.W .38.9 978.9207.5207.  28.3.2 .2 -7/.-.7:2 2.:3-.. 4703.8..323.7.3.3 54943.9..:307:/.3/.5  &39:5478 .3. 2.3   !..2-/.2 .8:.3 047.:83.:38.3.

3-08.7 :5.3  7:/.8 9.8.30473.W .405.8 .3.7 -9790:7 4..  7905:3749..

2 8/2.-:-: 8/9.7.707:358 23./.4703 $.8/9.:8 .

..7.... .-.7 78470.:-08..:8.-.03. 8/28.9  2.7 78470.3../: 8/22.207.-.3 -:..3-42-. 785.707:358 .5 -:.:8942.-.5 8/28.-08.7.3 8/2.-:.

./.8/9.:8 .

390:74.33..3.:8942.8/9.3 .202.323.390:74.9 ./:3.3/03.8:.:39:203:28 &/.320393.2./.9   $.:83.3.4.-. 9:28-.3. 8.8:.3/03.2 .  &39:5478 .8:.3..7503/3380.38.2.38.3.2 8/220390.-.207.9.3. 4703:/.3.3-42-.9.: /.38 .:.33. .5   :2:7:/.3.3:/.9  .3. .320390./.202-:.-8 ..7.9.25:7:/.7. 203// ..9.3./.:330.707:358 .7:2 2./:7.707:358 . .. .3/03. .9.34703 8./:7.3   $.8:.8..7.3.7.7.7.. . 20708./:7.8. :/.4 905:3749/.3.:85.7.2039   !.3/.2/.3.:8.9 978. .-.40.

3  7.0 202.35:9 78958 .2 07.2.:2&/.9 07...3 W .83 .7.3 -.:2 54943.305.  770-:3 78958 --. 7880743 8/20..3$0:.5..-.. 78958 8:3-.207.9  7:/.3207..3:9/.3 -:.3.

8/9.7.2 .

.7 0.:39:203:28 .:2/.3.3.323..:3-.:3-.370-:3 .3/..   %.8:.9..9  &39:47.83 .3.3 54943 54943  2. -.3.8.9  !.8/2.707:358 ..8:.707:358 -9/.7.5/./:7.3 . 9:28-.3.7.3:/..35:9/.7:2   .2-.02-:..32.7 .8.3.03./:80-039.3207.-07:-.5.7 23. -:2-:20708.3 .9.3   .2/.73..3.3 .

:2.$4:3 W   .

/703/.30.30.35:9 /.38 803/42..3.9 07.3 8:3-.:280.38:/.3..7 /07.284:3.3-42-.2.7.9 803/42.0 /202.:8 .7.5378 -:.3.2. /785.2 .-:.2:744 /54943958  7../: 803/490..3  7..52.-.2  2....

3207.3-42-.4703 #&%  %:28-.3.30.25.2-.25.2-/.  %:. %:..323.7.30..3.5 2..5378 /:8.-07:-..8:.9.2 /./:3.:2907-...5  &39:5478 W . /:7./:/.:28.38/.3-.35:9 .73...0 /.3..803/490207.-:2-:20708.7:2  ..:9-:2-:  %.3./:8.-:-: 803/42..3.2:744 84:3 .

2. W    7.35:9 /.302-:3 8:3-...3%:28%04.:8.3 .

3 .2904..803/490.207.7.2  7.5.-..-.. /78 5. /-0. -:.3509.

35:9 .3/.8:. 8:3-.:8 904.7/.3.3/..9.  &39:5478 W W .2.8.3207.7.7 8/223.25..2.:3:39 /78..7.2:39 .3.8.:2.0 #&%  #03/.7.-.2. /. 073  %:28-:2-:..35:9/.3 .4703:39:9:28 &&&$ -:97-.2 02-.2 /.280.203039.:8  2.2039 47038.:3:39  %:.  .3509.2-.7.3/.803/490. .207.3:.3.25..2.

..:8.5$.2:7 W $.:8 54943   109.

9:.35.3 .3./.39.

7.8/9.2 .

... 8/95090780... .3-42-...3 .:0243 8/220390.8/9207.3 8:3-.35:9 .3.3 8/220390.-:-: 8/2.707:358.9.  -.3 .3.3.

7.2 8/2905:3907:  2.07 .2 27203.8/9../:.

8./:3.8.83.3 ..320390.853./.25.3..3.3../../: .9  %78.7.2:744 .8.3203// 3.2.8/9207. /.9.3.2 .3-.9. 8.8.7:109..2-.9.372 207.2:7.7..2:7 /:3.3-42-.3.3-0-07. 9:28-.02-:.3 -0.9  $./:3.5.3.3.3. . .3 -.8.35.2:7 207.38./. .8:..03.9.9.3  !.:8!.40.2:7 W W ..35:93..9  $.9  %./.:87.2 /.3.3.3..3.32.3.0.3 3.2.3  %:.9.2:797.3 905:3907: .9.3.320390.8 %.3  .-:7/. -8.9.: .7.2 .3/. 8..7.3.3/03.:8.2 207.39./:.707:3.35090780/. %.3/03..39..8.:8039.

03.707:358 28.707:358.-.  %./: 803/490.2  2.://.3.:28..207..3.34790  %:.2-/.73.323.3 803/42..38.7 /54943 54943 -:.24790 /54943470.7.5  7.7.38 803/490:.2-.8:..38.3905:3..87 803/490.7:2 .3 &39:5478 W W .8:./: 3.. .2/.2 803/42.3..:8942..3/.30. /78273  7.0 /202.:280.3905:3.2..:247038.:8.92../:.3 ..3 #&%  %:28-.9 803/42..-07:-..38.2092:3 /54943470..9 0.:897.3  3.2 092:3 /.52.4703 8:3-.2.5.2.:8942.5 803/42.7.38 :.35:9 /202./:/03.52.38 W   7.:897.35:9 .7.3.

:3 /.:897.9.9.: /..%:28:2 W    7.3942..:2.3.:32.25...-..7 54943 54943  7.:  ..2.38..:897.35:9 /78 -:.3./: 2..  %.3207.35:9 .:2 .: 8.039..83 703/.942.  &39:5478 W W .38 /55  79074390:3: /549435.: /78958 803/42.25.9.3 -:97-..38./: #&%  %:28-.: /78273 -:.2  2.8:.2/.8...3207. -.-.8.2-.3.390743 /:7. /78 8:3-.

.3 .5..3 W    7.3..2/.5 54943 54943 803/42.%:28.3.30.

 -:97027 803/490907.2.3/...207.8 ..52.3 /54943 54943  7.35:9 -:. 8:3-...4703 &&&$ -:97-.30.9.2:7207.57 -.:3-..803/490207.38  2.-..-:-:  7.2.3 /54943 54943 803/42./: 803/42.323..3207..

/:8.2:7 0.. .2-./:80-039.3 207.:3-.7.73./: /:8..3.2 #&%  %:28-:2-:.3 .803/490..:88.  %.25.30.3.38 /...7  .25.5.2-.-:2-:20708.3 /: ..5 W &39:5478 W W ..-07:-.25.8:.57 /..52.3.3/.7:2 9.

8. 2039 !.3  .8.-07.:307: -9807..5 9:.203:.3 .9:2-:.7 -7/.:39:2034703 .3 .3.3 0.3.3 ..3   !.3 5:93.40..202-:.-..3803/42.202.9.4703 9:28-.39037/.3.8. 3.2. 2.3..7.707:358 .3 047.3.9.7..2/.8.9  :2:7./4..707:358 /.3.35:99:2-:.3  7.2.3./:7.2.:8.33.7.8.73..-.3 23...7:2 2.9.2:39 .8 .0 .380.9 88..-:2-:2. -.3..39037 54943203:7:98007.323.34703 2..3907:2:7-:2-:  &39:47.7 8:3-.8.:307: /..3%037 W .323. 4703.3807.3207.:330.8:.3207.2. 2. --.8:.3 /.

%434:2-:07.807.8 .3855.3 9.9. W .7/.2-.3 02-. 8/9. 202.73.07:358 .2 -:..:38.:32.7.5090 :5.2  2.3 047.3.9.2  7..3 54943-:.7.39434 -078.

8/9.2 .7.

 3.87  2.380.7.3.2/..37.3:.. .2.:32.7:2-078. 8:3-.203//2./:7..5   %:28-:2-:.8/9:.7 3.:83.8:.9 -:97027 8.9   $. .: .38 2.39434 .9. /.9.2 .8..35:9 -:..5.3.207. -:.7.2039 3.-.20708.02-:.2 5090/.2.3.-:2-:20708.8:.807.-..  -:.942..7.3.7 .3 .9 .3  &39:5478 W W .707:358/.3207.3.8.7.-.2..:39:203:28 .:38. $090.9  :2:79434/03.3.32.3.5/.:8..3 -:.

.9.3.2 -07:358 .2-80.35:9 09:2-.5 7 8/2.3.3.7-:2-:20708.7.0-:7.-078   .2:39 8:3-.3-:2-:9:28 -.9 8/9:.2.5   %:28-:2-:.3207..3.7.. 80.3.7./408-:2-:9:288.2..7.3:2-:!0/.3.2 8/22.9.338..8-.3/. 8:3-.7 8/9.3    08.3-078.7/03.-:2-: 9:28  &39:47.::2:70 80:7:-.:8.2-. .3  7.25.2.25.3/03.3-.7 /.7.:.8.380903..7:2 .28...87 .707:358 .202-:.7.3 ..:8.388.7.3 .7.8 W .25:7/03.35:9 8/909:2-.8./.9  078..73/.5.3 047.207.3/.7.3..3..2.3 ..388.7/.380-.3!.380. -942.3.7:2 /.2 .73.3:39 -.9.2.3.32.-..388 8507:9 /.35:9 --.38.73.3/...3.9/.2..7 .:8.

!!$ .

3.9::33.8..25.3.7:2  &39:-8 .:358.!0508.3807.3:39:202-:3:8 .-.2..3-07-:2-: 02:/..9  /:7.:7 78. --02-38.:38.:8 -7/.: 5.38.3 .:7 /.3%434 W . --.2 /.9..3802.7./03..3/..9.2 .7:8002-.:358.7/.9.. .3 -:.   2-/.3-:3:8 202.38:/..207.9.3 -02-38.8.:8 02.202-:. 78.2-5:93. 8:3-..3/.7.3 509/.8.35:9 7:.2 .3/.3.33.:33.3 9.7..3  7.3207.2/.7 -9807.3.3.:38.:8.3/   ::8/.9/.3.3 -:2-:.8:39 -:97027 8/9./5.:09434 .:302.

..:38.207.35:9 7:.-.8:39 -:97027 .:358.-.:8 8:3-.-.3807..3 02-.9.:3-.  -:./  7/.2 -:..7..3 5494380743 /.3 54943.9207.. 202.3207.:302.: 54943 54943  7/.942..3:39:202-:3:8 -9790:7.2 -..3 -9/...2 -:.2:7207..2 :2-:.3.2 54943/.7/./:0..!0508.: 5494380743.. 5494380743.9. 5494380743 -:.. 8:3-.2:7 W .3  7.7.

9   !.:38../ :3:8-039:43943 02:/.:358.2.9..: 90:7/.3::3 5.-./.3/.8/2.:83.8.3 .7.7.8.207. ..3 /.3  &39:5478 .9.3-:2-:.2:79.3 $.3::8.-.3 2.9..3 -0702.7/.2 ..2:7 .202-:.7.: /.9..   2-8002-.3802.3.9  /:.2 .9 942. .3./43.2 807.3..-.7.

494#0-43 W    7.9:9: /.3509.:7 .7 5.207.5.-..:8  -:.8 /5.5.7:9 ..35:9 .370-43  7. /:5.. 8:3-.7.8.2:/.20..3:39:202-:3:8 &&&$ -:.-.203.. /549430.7/.:358. 02-.:3:39 /78.

8 #&%  /:802:.:802..3  :3:8//.803/490907.9 /03.2.3  &39: -:3:8 W W .3/  ::83.9.-.:358.3.

2039   2-8002-.:8.2.3.9  078./03..3 7880743958 /.3:39:202-:3:8 / .3 9. -942. W .305. 78958 --02-3::54943958 -7/.8-.3  7.:38.25:7-:2-:.3/..9.7:-:.:2 /../..3  --..0 -97027 8/9.3-:3:8 80507943943 802.:2 . .3 807.380/.35..2 .:2/.:2/.3  7/.2..2:39 ...-078 2.9/03.3 ..7/. /./:7.3-:2-:3.254943 54943 -9790:7 -9/.7.390:7 .2.3/   ::8/.2-.8:.:38.380.:2 ..7.35:9 -.207..9::33.:302.!0508:2:2-:#:.3.:302. 2039 .:8 /..53.2.:358.: .../:0.9 -. -02-3:: /.:3-. 8:3-.3/.7/.:358.:2::7.880.3 802.-.073  &39:47.3207.9 .2/.3 -9807.:23.202-:.7.3.9.:3-.2 02:/.3/   .

$ .

202-:...3.7003$.   !03.8 70-:8  7.3/8.9.:8 -942.:8/..3.3  099:.98.3 78958 70-:8 --. 92:3 05.3942..3958  792:305.3 -..3 075039.4308 .9   :.2:7.39.3-42-.3.3/  72./ W .:3099:.:8.3 $.2:7.3 099:.2:7.:35090780 .9 $7.3.7.3 54943958 -7/.38.3/8.7.:8  794:8.3. 92:305..3-42-.9 78958 -9/.32.0 /.-:7/.3-42-./:94:8..:35090780 .2/03. 785.9  $.3//.3  &39:5478 W W ..38:8:3-744 .3942.3  7-744 54943203:7:97:.3.0 /.3-744 .3 -.0 78.5.43083.

 7905:3907:  28:8:.33. $..3:7.  7.: -0.8 54943/.3 -:.:8.  73.8 -0. -:.3 8/220390././ W .7 . -7/./:  707:-.8:93..2-/.3.3..0/7:9$.:380. :5.3-3.3..:8 -9790:770-:8 .

 2.38.202-:..5.: /./:7.3:.9. $8.   $.8:.3:7.:80:5.8.3905:3907: . %:.7.320390.9 -07.707:358 .9.3..707:358 .5.3.87 8/2./: 7.:380.3.2 8/9:.7.. 3.3   $.2000 2./:3.5.9.8:.8 07:-.//03.87  . .3.2/.:8  &39:5478 .3/.38.203039.7 .38:8:.33./:7.9  $.7.8/9./.

 $. 8/28.30 -92:3.8 807:9-039:59.-.:8.7  7/.707:507. -4790 :5.$0.7 .7   7-:3.3 70-:880-039.:380.3  7/.823 -078.  70-:880-039.5 78-039:59.3./.9 .:8942..8.$0.742.:8  2./.8 8/28..: 807:9-039:59.

$8.3.:8 8/2.9  $.  &39:47.2/03.:88..9.8.35738.8/9.39.38.2 8/2:..3.:380. 4790807:9 92:3807:9 -:3.8 /. .5.7.202-:.:8 $.3 .3 .25:7802:.7.-.7.38007...707:0243 .25.87  7../.5.9:7/.:8.38.587..3   $.

3 780.3.25:7 W . 780. 0..:34 78.3  7/.5 -:-.83. 780.7207.. 0.:8470..203.:8  74790 78. 0.:8  7505...:8 --03:..

39.-.3  7:. .75.202-:.2  2.9.0-:7.3073 -.88.7.3.5 07:5:2 .:8..72. 7.. 54943 549430.2.20302-.3 8/2. .34703 :2-: 7:/.3..2.2:/..87 8/9.7.207.3 !003.25.5.:8.3..2 -20392:32:/.9  #03/..3073/.380..:.4703 .

-:2-:20708.307:5:2  &39:47.5-:2-: -.34703/...7.-..:.:8.3.:9.7 .25.83.2-.34 4790 :-.38007..25.87 .3 /..:.2.7 505.:.:.3 8.3/.38./. .3.25:7:/. -03:..3 978..7:9.   .3-078..37.3-:2-: /.2 /..2.2.3 .:7.8.207.3 . :..5   $.3/03.7.8:.073   .3 ./:8.3073 .25..320392:30/..2 .5..3 808:.

$ .

3 02-.2/.203:.7/.2:/.W   7.7..2290:7 /70-:82..3  7.7 -:97-.35:9/78 .3.95:3:3   2.3207.3047 07. /78958 8:3-.3 88.8 /202.:307: /84-0 84-0 .3 88.8 /78958  7..9.

30...3 .5.803/42.

.30.803/42.38 ..52.

803/490.707:358 .

25.5..803/490:..73.3.2 /:8..3:/.:3-.3/.:9. /.25..9..3: 87.8 /.3 030.8:.9 9..5.707: :..3/.3 90:770-:8 .:309:2-.3 0.7 . 8..3.2 W W #&% %:28-.30..7.3207.:39:203:28 $ /.2 -.3/.22.38.9.87 803/490.3  &39:5478 .:307:8.2-/.3 /54943 54943 23.7.. -.380-0:2/8.9.35:9 03:.2/03.7 /.38 . %:.-:7.2 '093.7:2 %.3.3.2-.3/../:3.8..3/.3 %.-07:-.3:..2/. 2.:3-..2-.8.3/.52.:3-.

-078  7.20::7 803/490.W   7..7 -:.2242.:.7 /.7.2 .2.8.3-08.302-:3  2.

-.803/490:.9.2:39 ..35:9 -:97-.. . -:.5.3207.207..87 &&&$ 8:3-..3807. -.

/.-.8 !! /..:380.207. /54943 54943 .803/490907. 90:770-:8 .

8.2/03. /.9.3.3.-:3.35003.207.5.25.203// 3.3.430 /78958  7.3.:8:7 8:7/.3.7.3 %.:8 :.3-:2-:..5.05. /78958 .8 /54943 54943  7..3: %.2.23.2-.3/.2-.2/2.3:.:87.8.20::73.3-42-.9.!03.33..2 .8.3.3 #&% #0-:8.8.2092:3 /54943 54943 -. %. %:.9.3.8  &39:5478 .

3  7.7/.. /202.307-:3 /:5.:8.8..9.2:/.37.7-:970.3/.7.5.3807.8 803/42.30.2 -.3   28.:38..39.3/. .W  02-.5.

707:358 803/42.803/490..4703 &&&$ -:97-.37. .78.7.323..3207.2:39 .309:2-. 803/42.8 803/490. -:..37..2 .-..203:.207. -:970278.

3.2 W W &39:5478 .3-./:3..38.3  7.5 .2  7.8:.73.8.:8.9.:8 /.2- /.3/03.:38..38.3.30.  %:.25.3.38..:8.803/490:.2-:3...707:358 .5./..2/.39. 2./:  .34703 -:9790:770-:8 #&%  %:28-:2-:.3 5003.3/703/. -07:-.8.40 /80/:  9.3 ..270-:8 /8:7 8:7 803/42.3:/.. !!  7.3/.3.:302.2-/.8:.29.9.3807.2 /.://.

$ .

.3  73.W .:3-.207..84888.947.85:9 -:.3 -:.9958 -9790:7 -:...-.3 8:3-.3207. .7..35:9 202.. 78958 -9/.-.. 78.7 .5 78-:.3 78958 .3.:8 8/20...83 -:.3.5.

:8 ./..8/9.

8/2.2 23.7.4703 !02-:3:8 -9790:7 .

:./: 7.207..9/.7 .53  &39:-:..3   $.3-.33./. 9:28-.3/.9..907././43.7958/.:3-..8  .5:39:/-./.9:02-.7./.7:2 2.3. 3...84703 5.3/.3.9  !.5.8 /03. ..9.307..7.84703 :3:8%0:7 W W W .35:93.3 .323. /.9 -./:7.3 .7/.2 8/2.. .8.2.9. 2.8/9.8:.3207.7 88/23..8.-8   2-8.20907 .8:.202-:.39.9..980025.73.30./.7.38488./../:3.9..2-.-.3./:7.83 .7 8/2905:3907: .3.3905:3907:.2 /.9-.25:77. %.9   4.7.490:7 9:.

..9.9...202-:.3.24703 -.3..52.38 ..3.2..24703 -.3 5733..7:2 2.3 W .5/03.3.3 .30.-..22-.8./:7.4703 .85:9 02-.:3 -.3.2 !003..8:.8:.9.3/.3800/7 78.8.34703 90:72.9. 8090.5 .:8 8/223.:8.307:5: .   .3 8/9. -:.3...8.:8  7.7.52..0..323.5 07:5: /.38 -.:8.720392:3  &39:47. -:97-..9.8.3 3.:3-..2/.3 .8.3/.9  !..792:3/.2 8/20.9.3 78 8/9.8.35:9 8/9907.5.207.9.3..-..9./:-:-:7....33. 2...8.7./:7. -.-:2-: 207.3. 8:3-./:-:-:7.3 -:.34703 90:72..34 /.9   $.32 ..82.3207.9. 9:28-:2-:.85:9/.7.84703..74 78.9 03.9207.

2-:../.78.4703 8/20.3-42-.7  7.3.8 97. :2-: 8:3-.3.83 8/903 .3 54943.3-078..35:9 23..2:7207..3  7-07.2  7-.8..2 047. -9/..3 -0.5.7 8/9.305...:3-.7.

25.7:2 2./:7..2-./:.9. .2-.-.35:98.2 ./: 9./-.83 23.253.83/..35:9 2.3. 2.3.3 %. 0.2 .8./:.3 ..2-/.5./.3.2 ..83 ./: .3: ::83./..3.3.7.5..3  2.9.:8 8/9. 0. .2 .3. .03 /.3.8:.2/..3/.2 /. /.3 -.3-42-../.3 5. 54943/.3 .8/9.8:.:3-.3.8%2.3 2.9..3..3.9  #0-:8:3.2 943...9.202-:./:.7.9 88./.3/./:./: 88..2.32...9:28.3  %:28..3203.2 /.9..8 ..7  %:288:3-./.3.2/.32..2 25.39.2-.7.8 9:.354943..7:288.2:7207.9  .8 7.3-07.7.3  9.52...3  :.7.:3-.33..83 2.3..802:.2 -07.3-07.8:...

2 .7 .:8.2-..:.35:9 .:8 8/9. :./.5.:3-.:.9....3-.87 .7.70-:8 8:3-.70-:8 -:-:.-.35:9 . -9/.-./:7. .207..3 -.2 $.3 78..:8  7943.. .7.8/9..

5.7.8/9.2 8/9.7 . 8/9:.87 2.:.

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

%&%! .

35.../:7.9.9.2 ..:5:9  7.: .7.3-:2-:.9  :.9.3 -7/.3::8.:8.2:7 W .   09.7.3. 8:3-.7.3.-.33  -:.8   !.35:9 -97027 .3.9207.25:7.0793 8:3-.2:7.2-.2:7 /.:::8.2:39 :5.8:.3 9.7.-.-.39..: 2..2.2 .8 8/9.942.39.9..:8 -:.202-:.:8 .33 90:7/.8354943  7/..207.: 2.3 78  7/.3.: /.3/..2 53../43.2 -9790:7 :2-:.3.3207. :9: -:.39.:/.3  &39:5478 W W .:38.3..9 942.8..3 2.:38.3.:302./43.3 /.8..3  79..9.%.:302..83 2.

:470307-:2-: W    7.7.:5:9 /54943 54943  28.29.3/.39.%.

35:9 .7.7..:38.3. &&&$ -:97027 -:97-. 02-.8 /202.3207.8..203:.5..3 803/42..-:970.2..2 . 8:3-.7/.

-:2-:.:/.0.: /-4.9.38090.2 803/490:.40.7 803/490.7.-.99.207.2-9.25.   3..3-08079.803/49009:2-.3  &39:54943 .25.:88.-.203//8.9:47038. #&%  #0-:8802:.

2  7..4703:39:203:28 &&&$ -:97-.$.7/.203:.2 -:...3.55030/. -:.8..9..3207.2 .290250 /5494349. /78273 02-.207.3 W    7..5 803/42.35...250. 8:3-.-.8 -:.../:...3 /54943 .2 803/42.-.9 .207.30..%0250.7..35:9 -:97027 -:.323.:7.-.40  2.29.....2 70-:8 /54943 54943 4347..:38.

28.250..2 803/490:.:9:.3. #&%  %:28-:2-:.3.2-/.8:.3 /:7...83.7.8.3.9/.803/490.390250 9.40 /.207.25...2 /../:  $090.35.5  &39:5478 W W W .3.-:2-: 20708.3.-. 8.3.2-.7:2  %.:8 ./:..203// 2..9.303:.

7 8:3-.290250 /54943805079902504703  2.35:9 /..3..%0250!098 W    7.:8 .3.

7.-..35:9 803/42.9 8:3-..7 &&&$ -:.803/490..2  2.35098 ..7.

7.2 .803/490.

.87 .40503/0 092:3/78958 #&%  #03/.890250 .25:7.3  %:28-:2-:..3 2.:8.2039 4703 3.2.073 88.803/490:.3.3-.2.5.5 &39:5478 W W W W .:88.780.25..://.7.7..3  %:.9.203.9-078.:7 !! %.30.35:9 .7:2 %:.2.290250/.5003.3 2.2 /.3..

3.3 803/42.:.%.3/.8 /...3:5..:8 803/42.3 /78 .:8 .584703 W W   9.:5:9-08.3905:3.3.7 /5494390-.:3-.2 $  7..2:/..

803/490.2 .7.

-:-: !!$ 7..7 -:9790:7 .2905:3907:  2.803/490207.

3 &39:5478 W W W .2.3  /:-.350..:8..2.2 #&%  /:-.2-.:408.: 0/.58  47033.350.9.39.9.0:5.:  ::89..58.309.7.25.38.:..803/490.

3  790250  7/.8:.38:/.3:.302.3 -.:8..9  !4943 5494390250 47038.207.:7 8/9.7..3978.202-:..9/.803.-.   %:2-:.3/03.9.%0250%:2-:.3 W .35:9 03.9  &39:5478 .: 8:3-.790250.2  /. 2.8.:7 .9..207.3.9.3 . 8.3   &0.2 8/2:.3 .7.35:9 7:. .-./4703 /..:302./.8.25.38:/..3../:7. -.3 3.:302.3  .8-:2-:.7.

$ % .

W ./.3  7039.405.8 8/9.3 78958 -9790:7 4...:8 .

8/9.7.2  28:8:.7 ..38 ..

35443/..7.38:8:80/9/0280/98.2.7:2 2.3/.9...8:.3 -0.2-..3-42-..:880.34.:2:3:214   !.2-907:8/.23..3.35. .  7..202-:.039.8.2:7 .3.4.7 /..9  89:28-.3 $.3.3/03.9. 8:8:3 039.9:90:7 8:8:..25.3-42-.25./:3. 039.3 87..8/03.390:7/.-07:-..2:7 .38 7.405.3. .3.38 7.3.2:7.3.9.3..2/03.  2039 .8 .39.35443 -9790:7 4.7  7./:7.    0853.302-.90./:8.3  &39:47....3 .. %:9:5/03..3 $:8:3 . 7.  %:.490 8.7.3...--.2  .3907: .9.320390.3  7.3 8/2905:3907:  28:8:.7.2.73.25../8.3.8:./:8. 9.9.   /:.38:: /07.9 8.

3  79. -0.W .:...3.

 .3-42-.3./:0.3  74790 54943/..3..3... --.2  7/.3 .

:39:203:28 -70:02-.3 54943.:8 8/9./.7.8/2.2 8/9800/7.3 8/220390.7..2 $.:8  28:8:.7 -9790:7 ...3.

/.:8 ..8/2.

9 8.7.3..: /-.3.8.3 9../.: ..2.38.3../03./03.9.38:: /07.3/03.7.3    0853.9.:8 -078.3./.8/03.28.8:.7.3..  9.490%.3 3.320390.9.:8/.3-078.7..30:/.202-:.3   !.9.490:7-078./43...3..: 8.7.73.3 $:8:3.3-42-.2/.:84.:8 -0754943..2.. 88. 5.9  &39:47.. 9.3 .3.8/95./.3 $.35..2 .2.9  !.3.9..8. .7:2 9.3   $.3.2.:8 8/9.  2039 .83.3.3.83.3.3800/7.8:8:../:7.30/.9. 9:28-.-:7. 7.2-. 8:8:39. 87.3..: .2 .:880.3./.-.83.347902.2-.-8   $7.39.90.3..3..9   .320390.2 88.

3.8.5 78958 -:9790:7  .7:9 8/95090780 .3.3 ::8 54943/.3 .8:8:.7208.3.3-42-.3 70:.7 5.7/.0//..3 W   7039... .7  70:5..3 &&  7-..2009039./: 02-.

8/9207..-:-: .

8/95.-:-: ..

8.2 #&%  !.   !.3..8:.3/.9.8   .3   .405..3 W W .25:790:7/03..3.3.9.0//.34.390309 9:.30:5.03 88.2.38:8:.3.8.3 5090780 $090.7208.8.7..390:7 9.30:.3.24.3.5 /.03 2./:7.9.7 039.3 ..3 /./43.8/9.5072:.3-:2-: 4.3.3  &39:47.7/.3-.3.-:7/03.3 53/..

.3  7039.:8!:9 .3!.3$.039.3.3 78.

3..3 54943.:85:9 .8.5 549435.2  720390.3.7.  223.:39:2034703 -70:02-.2 $.3.2 -7/.

 .3-42-.3.-:-: ./..3.--.:8 8/9..

8./: 3.3..2-907:8/.8.7:2 %.38:8:80/9/0280/98.3.9/.2-.3.0:33.3-42-.35. 7905:3907: .3 .5 8. 5..8/2.2.2.9 8.:./.-./40820390.:85:95.7.30:/..3   $:8:3039.7.38:: /07.33.35.:8  /.3   4703039.-07.:85:9 039.8.9.3  &39:47.39...2/.388.2  28:8:.3/03.83.7 720390.-8   09..9  $.320390.8.3./: %.3..39.3907:  9:.7.3 ./.3.53.3.3.3..380.908:880.83.33. .9..390.202-:.7.9 978.2-..3 3.9..3. 9:28-. -07. 2039  3.

9207.. -:.9  74790 :5...2  78488.80.2  7942.2 54943 54943/.3-42-.307./:../:..2 07.7  7/.. 54943 -7-.../.3  7.9 07.8 54943/.0.8074.2 54943./: .0  2.... W .-.3207.

2 .7.8/2.

:8 ./.8/2..

3.:2:3:214  !.3.2 .2039 3..9 8.3/.25.9.3 &39:5478 .9..8.3.:/..:3./:7.3 207.30/.8.3 88..2...0/. .32.3-42-.3.3.253. 978. 5..2-.39.3  #0-:8942.7.. .3  !.3..:8.-.3-:.02-:.8 9:9:5/03.93. 978.0.3/03./:7.3.2...:880.8/95.7203:8:9/..7.3. -.8:.38:: /07.34790 .3:9. 0..  .35.9. 8488.2. 9:28-..9.:8 ./.. %.9.3.38.3/.3 .3.9..3:3.2 /..8:.7:2 .25.73.3802:..2 /.323.3207.3.9  #0-:8.

3  7/.25...7435.. ./:0. 70-:880-039.9 978./: 7.7.:3.3..3  72.$.30-.3.35443  74790 54943/.7 .3 70-:88.3. ..2 70-:8 54943/.

8/9. ./.

  7-.7 .7:9 2.:8 7905:3907:  28:8:...4:20 2 20390. .:8!:9 720390.3.8/9.35.8.7.3: $.3-42-.3:9.3..3.2  70:5.:39:2034082..

2 .7.8/9.

3. 9:28-. :-:..9 .9.9  .390:7 ..3905:3907: .8/03.25:77.907..3./:.3 3.2/.3:9.3./:7..320390.743203.38.25.-:-: -9790:7 .3. 2.8/9./43.2.9.743203./:7.3..2-..5   .3..9  :.:88.3.7:2 .:8942.3 /.98. 2-8/28.3 .2 . $8..9.3/.9.7..8.25.98.05.9..38.05..3 .75072:.25..320390.3:   %:.3..38.  &39:47./43.25:7/03.8.35. $.8:.25./03..3:39:././.:-.7.38:8:80/9/0280/98.3: $8.3-42-.:408.7 2.7.:85:95.: 9:.38 7.35443 4790 /.3/5738./43.9.:8:39:2034082./:.38    082.202-:.3/03.9..30: ./43.3::88.:85:9 $:8:32.9/. .:8:8:32.8:..

55.7 8/9.3.3  7.3.8..35.009.2 . -9790:7 4.3 8  7/.8  272039..../43.  72./:0.5 54943/.55.897 8. 28:8:. ./:0.2:7.3-42-.3 54943/.. --.. :3390:7:39:408..-08 8.3  7905:3907: 8/220390.405.  7.3.7.

8/9.-:-: ./.

7.4 72039.8.3-42-. 958.9.3.3.3.9.7.203039.83.3/. 2:89.203039.7/ .8/92:89.39.009.3..3905:3907:.3 ":.3.3.3.3 :3390:73..38.3. 9:.8:.7/ .2 .9.3..35:115.3 .7 53.202-:.3.9 88.8/03.7:2 2.320390.8.3./:7.2:7.38:: /07.3  .9.2.3 5:115.2 2.-08/.. .3.:9:9:580:7: -.320390.0 .8:.8/03.8.3.   !.8.9.5 2./:7.38:8: 80/9/0280/9 2.3    0853. 9:28-./43.390:74..3..38/.8. ./.897  08-.8  .:8:8:3203:9:5/.3.  2039  &39:47.3/03./..8978090-.35.9.9.908:880.5 .8/03.7. /. 7. %:.9  85.3   %:.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful