Resep Masakan

KOLEKSI CHEF SHANTI

Contents
• • • • • • • • • • • • • • • Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert

SOUPS & NOODLES

potong kotak 3 cm. biarkan hingga mendidih. tuang tumisan bumbu ke dalamnya. kerat punggungnya 5 bh crub stick. Angkat. crub stick. Masukkan cumi. potong 1 cm 1000 ml air kaldu minyak untuk menumis bawang goreng untuk taburan • Haluskan: 3 siung bawang putih. udang. iris 3 cm 150 gr tahu cina. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat. Tambahkan caisim. iris halus 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk • Cara Membuat: 1. Untuk 6 porsi . Tambahkan tahu. aduk sebentar. Didihkan air kaldu. sajikan. Panaskan minyak goreng. 3. kerat-kerat 200 gr udang. 2.Soup Seafood • Bahan: 300 gr cumi. bersihkan. dan daun bawang. sisihkan. 4. tumis bumbu halus hingga harum. 5. potong kotak 2 cm 100 gr caisim. bersihkan 1 btg daun bawang. Taburi bawang goreng di atasnya.

Tambahkan telur puyuh. rebus. sajikan. buang kulitnya 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam • Cara Membuat: 1. cincang. Untuk 8 porsi . Didihkan air untuk merebus ayam hingga empuk. Angkat.Soup Ayam Jamur Kuping Putih • Bahan: 2000 ml air. rendam ± 1 jam. 2. iris memanjang 1 bh kaldu blok 5 siung bawang putih (± 30 gr). Tambahkan garam dan lada. biarkan hingga mendidih. Taburi minyak goreng bawang putih dan irisan daun bawang. Ambil dagingnya kemudian suwir-suwir. smoke beef. 3. didihkan 1 ekor ayam kampung 25 gr jamur kuping putih. Masukkan kembali suwiran daging ayam ke dalam kuah kaldu. goreng hingga menjadi minyak 1 btg daun bawang. iris halus 10 btr telur puyuh. dan jamur kuping putih. potong-potong 250 gr smoke beef.

aduk rata. aduk rata. tuang kaldu. iris tipis 2 sdm tongcai 15 bh bakso sapi siap pakai 20 lembar kulit pangsit goreng Isi Pangsit: 150 gr udang cincang 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdm daun bawang iris tipis 2 sdm bengkuang iris dadu kecil 1 sdm tepung sagu Soup Bakso Tahu Pangsit • • Cara membuat: 1. lalu bubuhi kecap asin. didihkan. Untuk 6 porsi . 3. cincang kasar 1500 ml air kaldu daging 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 1 sdt minyak wijen 2 bh tahu putih potong 4 x 4 x 4 cm 200 gr sawi hijau 2 btg daun bawang. lipat bentuk segitiga. beri 1 sdt adonan di tengah kulit pangsit. didihkan. keprek. Sajikan sup bakso tahu pangsit. tumis bawang putih. tongcai. Masukkan bakso dan tahu. Sisihkan. aduk rata. dan minyak wijen. garam. lada. sawi hijau. Ambil selembar kulit pangsit.• Bahan: 1 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih. 4. satukan ujung-ujungnya. Panaskan minyak. sebelum diangkat masukkan setengah bagian pangsit rebus. dengan sambal dan pangsit goreng. 2. Campur semua isi bahan pangsit.

masukkan ke dalam rebusan buntut. saring kaldunya sebanyak 1000 ml. dan daun bawang. potong menurut ruasnya 2500 ml air 100 gr wortel. tambahkan jahe. Tambahkan wortel. rebus hingga lunak dengan api kecil. didihkan. Masak hingga matang. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih. 3. iris halus 1/2 bh pala 3 cm jahe. Panaskan minyak goreng. Untuk 4 porsi . iris halus 2 btg daun seledri.. tumis bumbu halus hingga harum. cincang minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Taburan: Bawang goreng Daun bawang iris halus Seledri iris halus Soup Buntut • • • Cara Membuat: 1. belah empat 1 btg daun bawang. pala. dan kentang. potong memanjang 2 cm 150 gr kentang sedang ukurannya. daun bawang. taburi bawang goreng. masukkan kembali buntutnya.• Bahan: 600 gr buntut sapi. tiriskan. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam. Ambil buntut. masak hingga mendidih. 4.Buang airnya. dan daun seledri di atasnya. 2. Sajikan.

potong melintang 1/5 cm 1 buah tomat merah. Angkat. lalu rebus kembali sampai buntut empuk dan kaldu mendidih. 2.5 liter air 1 kg buntut sapi. . potong menurut ruasnya 4 siung bawang putih. bawang daun. dan merica. 3. tambahkan air. Tambahkan tomat. Rebus buntut sapi bersama bawang putih dan pala selama 1 jam dengan api kecil sampai empuk. garam. Jika belum empuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng. 4. potong-potong 2 tangkai bawang daun. Didihkan. Masukkan wortel. memarkan ½ butir pala 2 buah wortel. potong 1 cm 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Bawang goreng untuk taburan Soup Buntut Klasik • Cara Membuat : 1. masak selama 10 menit hingga wortel matang.• Bahan: 1.

bawang putih.Bahan: 1 kg buntut sapi 2 ltr air 2 sdt garam 4 siung bawang putih. masukkan seledri. Jerang air kaldu daging. Panaskan mentega. Soup Buntut Goreng Rebus buntut bersama air. aduk rata. dan kentang. angkat. aduk rata. potong bulat 2 cm 2 bh tomat. hingga kecokelatan. Bubuhi lada. potong bulat 2 cm 250 gr kentang. pala. Untuk 6 orang . masukkan tumisan bumbu. tambahkan daun bawang dan tomat. dan garam. Panaskan 2 sdm minyak goreng. 3. masak sampai sayuran matang. potong 8 bagian 1. iris 1/2 cm bawang goreng 2 sdm mentega Haluskan: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe Kuah: 1 1/2 ltr air kaldu daging 2 btg seledri. 2. memarkan 1/2 sdt lada bubuk 2 btg daun seledri. didihkan. dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk. garam. jahe. angkat dan tiriskan. haluskan 3 cm jahe. goreng buntut sampai terendam. tuang kuah sayuran. ikat 250 gr wortel. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk. wortel. aduk rata. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. 4. 5. potong dadu 2 cm 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 2 btg daun bawang. Angkat dan sisihkan. 6. angkat dan tiriskan. taburi seledri dan bawang goreng.

Tambahkan makaroni dan kacang polong.• BAHAN: 50 gram makaroni. potong Minyak untuk menggoreng KUAH: 1 liter air 3 siung bawang putih. masak hingga mendidih. masukkan wortel. angkat. haluskan 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Soup Makaroni Bola Tahu • • CARA MEMBUAT: 1. 2. Panaskan minyak. Buat bulatan sebesar kelereng. terakhir masukkan bola tahu. haluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1 tangkai daun seledri. dan garam. kaldu bubuk. gula pasir. merica. aduk rata. Sajikan selagi panas dan taburi daun seledri. cuci 50 gram kacang polong 1 buah tahu takwa (300 gram). merica. goreng tahu hingga kekuningan. Bola tahu: campur tahu bersama bawang putih halus. tiriskan. 4. bawang putih. haluskan 1 butir telur 1 batang wortel potong panjang 2 siung bawang putih. dan garam. angkat. Rebus air. 3. Untuk: 4 orang . sisihkan.

iris halus • Cara membuat : 1. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum. cincang 5 sdm kecap asin 3 cm jahe. setelah mendidih kembali. Gunakan api kecil hingga iga lunak. lada hitam. Sajikan hangat. memarkan 1 sdt garam 1 sdt lada hitam. 3. 2. angkat.Soup Iga Sapi • Bahan : 750 gram iga sapi. garam. tambahkan kecap asin. tumbuk kasar • Pelengkap : dadar telur. potong 3 cm 2 liter air 3 batang daun bawang. taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar. angkat masukkan kedalam kaldu. Untuk : 4 orang . iris bulat 5 siung bawang putih. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. kurang lebih 1 jam.

didihkan.500 ml kaldu ikan 2 siung bawang putih. Masukkan wortel. Tuangkan kaldu ikan. Tambahkan garam. Bungkus di dadar lalu kukus sampai matang. dan merica. dihaluskan Bahan kuah: 1. Tumis bawang putih sampai harum. Aduk bahan isi sampai rata. dipotong-potong 2 siung bawang putih. sisihkan. buat dadar tipis-tipis. Potong-potong dadar gulung. dipotong 1/2 cm 1/2 sendok teh gula pasir Ngohyong Kuah CARA MEMBUAT : Aduk bahan kulit sampai rata. rebus sampai matang. Untuk 6 porsi .• Bahan : 3 butir telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Bahan isi: 150 gram daging ikan kakap. Masukkan irisan ngohyong dan kacang polong. gula. dicincang 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kacang polong 125 gram wortel. Sisihkan. dihaluskan 100 gram ayam giling 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 3/4 sendok teh garam 1 butir telur 100 gram rebung. Biarkan sebentar lalu angkat.

putih telur. 2. angkat. 1 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau. Untuk: 6 orang • • .• BAHAN BAKSO: 500 gram cumi. cuci bersih 5 sdm air kapur sirih 100 gram tepung sagu 1 putih telur 1 sdt garam Soup Baso Cumi • SUP: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih. angkat. 5. dan bawang goreng. remas-remas. Didihkan air. isi dengan soun. 6. campur dengan tepung sagu. rendam air hingga lunak. serai. Setelah mendidih. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih. seledri. tiriskan. aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. tiriskan Taburan: irisan daun bawang. Haluskan cumi. garam. memarkan 2 batang serai. masak hingga mengapung. Sajikan hangat. tiriskan. angkat. seledri. dan bawang goreng CARA MEMBUAT: 1. potong-potong 50 gram soun. dan garam. bakso. Masukkan dalam air es sebentar. dan kuahnya. taburi daun bawang. 3. Sup: panaskan minyak. dan merica bubuk. cincang 3 buah udang sedang 2 liter air 3 cm jahe. masukkan tumisan udang. jahe. Siapkan mangkuk. bentuk adonan cumi bulat-bulat. Didihkan air. tumis bawang putih dan udang hingga harum. angkat. masak sebentar. memarkan 2 sdt garam. cuci bersih kembali. 4. masukkan bakso dan sawi hijau.

3. 2.• BAHAN BAKSO: 200 gram daging ikan tenggiri. Tumis bumbu halus hingga harum.500 ml kaldu ikan BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk Soup Baso Goreng • • CARA MEMBUAT : 1. diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih. Untuk 5 porsi . 5. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. dipotong 1 cm 1 tangkai daun seledri. dipotong-potong 1. Taburkan daun bawang dan seledri. Masukkan wortel. dihaluskan 3 sendok makan tepung kanji 1 batang daun bawang. rebus sampai sayur matang. Angkat lalu hidangkan panas. Goreng setelah dingin. Angkat bakso. Tuang kaldu lalu didihkan 4. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting. dan bakso. dihaluskan BAHAN ISI: 200 gram wortel. Sisihkan. buncis. dipotong miring 100 gram buncis. dipotong 3 cm 1 batang daun bawang.

dihaluskan 100 gram udang kupas. dipotong-potong BUMBU HALUS : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pala Soup Baso Tahu • • • CARA MEMBUAT : 1. Setelah bumbu meresap. 2. dipotong-potong 1 batang daun bawang. tuang kaldu dan biarkan mendidih. angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Aduk bahan bakso lalu bulatkan. dipotong-potong 200 gram wortel. dicincang 2 sendok makan tepung terigu 1/2 butir telur 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis BAHAN KUAH : 1. dan bakso tahu. wortel. 3.250 ml kaldu 150 gram buncis. Masukkan buncis.• BAHAN : 300 gram tahu putih. rebus dalam air mendidih hingga terapung. Untuk 6 porsi . taburkan daun bawang. angkat dan sajikan panas.

Masukkan jagung. bawang putih hingga layu dengan margarin. 6. 5. Bumbui garam. aduk hingga berubah warna. angkat lalu hidangkan panas. cincang halus 2 siung bawang putih. cincang halus 3 sendok makan margarin 100 gram daging ayam. 4. merica. potong kotak 2 sendok makan tepung terigu 100 ml susu cair 700 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 200 gram jagung manis pipil. Tuang susu. 2. Setelah mendidih. Tumis bawang bombay. Aduk rata. Masukkan daging ayam. Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin.BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. tumbuk kasar Soup Krim Jagung CARA MEMBUAT : 1. Aduk-aduk. dan pala. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal. 3. Untuk 5 porsi .

Bahan: 250 gr bihun kering. iris halus 2 bh jeruk nipis Bihun Kuah Cara membuat: 1. daun bawang. Angkat daging. aduk rata. iris halus 2 btg daun bawang. 2. iris halus 2 tangkai daun ketumbar. jahe. Rebus daging sandung lamur dengan api sedang sampai daging empuk. belah 2 iris setengah lingkaran 1 cm kayumanis 1/2 ptg pekak 1 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Pelengkap: 7 bh cabai rawit. Taburi cabai rawit. masak sampai bumbu meresap. masukkan lagi ke dalam kaldu. Untuk 4 orang . Susun dalam mangkuk. 4. daun ketumbar. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. masukkan kayumanis dan pekak. seduh air panas. Panaskan minyak goreng. cincang halus 4 cm jahe. seduh air panas. bersihkan. tumis bawang putih. tiriskan 500 gr daging sandung lamur 3 ltr air 2 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih. dan bawang bombai sampai harum. bihun dan taoge. 3. iris tipis. tuang kuah dan dagingnya. tiriskan 150 gr taoge. memarkan 1 bh bawang bombai. dan perasan jeruk nipis.

SAYUR & TUMIS .

• Bahan I: 75 gr kacang panjang. potong serasi 3 bh cabai merah. asam muda.Masukkan semua bahan. potong dadu 1 bh jagung. gula. potong 2 cm 75 gr labu siam. memarkan 1000 ml air 5 sdm gula pasir 3 sdt garam Bahan II ( Haluskan ): 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah 50 gr kacang tanah Bahan III (rendam dan aduk ): 25 gr asam jawa 100 ml air panas Sayur Asem Komplit Cara Membuat: 1. masak hingga cukup matangnya.Masukkan bahan III ( airnya saja ). masak hingga matang. garam. dan bahan II hingga mendidih. Angkat dan hidangkan. cuci bersih 75 gr melinjo 50 gr daun melinjo 75 gr nangka muda. kerik. potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tanah kulit. 2. Untuk 6 porsi . memarkan 3 lbr daun salam 75 gr asam muda.Rebus air beserta lengkuas. 3. daun salam. belah 2 bagian dan potong menjadi 2 3 cm lengkuas.

santan. dan tomat. kupas 2 sdm minyak goreng 150 gr cabai hijau.Sayur Godog • Bahan: 300 gr udang. lengkuas. Masukkan udang. 3. masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah. masukkan telur puyuh. Kecilkan api. kupas Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. cabai hijau. Masukkan cabai merah. potong-potong 20 btr telur puyuh rebus. 2. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. masak sampai matang dan bumbu meresap. iris serong 50 gr cabai merah. Panaskan minyak. memarkan 2 lbr daun salam 15 mata petai 750 ml santan 2 bh tomat. . petai. iris serong 2 cm lengkuas. daun salam. aduk-aduk sampai udang berubah warna.

aduk rata. 2. masak hingga mendidih. aduk rata. Untuk 6 porsi • • . dipotong-potong 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh air jeruk nipis 1/4 sendok teh garam 100 gram tekokak 200 gram ikan teri basah 50 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU TUMBUK KASAR: 50 gram cabai hijau 10 buah bawang merah 1 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Masukkan daun labu aduk sampai bumbu meresap.Daun Labu Masak Cabai Hijau • BAHAN : 200 gram daun labu. 4. Masukkan tekokak dan garam. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan air jeruk nipis. 3. Tambahkan ikan teri basah.

Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.Oseng Daun Pepaya • BAHAN : 350 gram daun pepaya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. dikupas lalu diparut kasar BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah · 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar · 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Cuci bersih lalu rebus hingga matang. Untuk 6 porsi • • . aduk hingga bumbu merata. 4. Masukkan kelapa parut. lengkuas sampai matang. dimemarkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram kelapa. Remas-remas daun pepaya. Peras daun pepaya kemudian iris halus. Tumis bumbu halus. 3. tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. 2. daun salam.

aduk sampai layu. bawang putih. dipotong korek api 2 sendok makan kecap asin 100 gram teri medan. Tuang kaldu lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. dimemarkan 2 sendok makan minyak goreng 100 ml kaldu BUMBU IRIS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah. 2. digoreng kering 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. 4. Untuk 6 porsi • • . dipipil 300 gram labu siam.Oseng Jagung Manis & Labu • BAHAN : 200 gram jagung manis. 3. dan lengkuas hingga harum. Tumis bawang merah. Masukkan jagung dan labu siam. Tambahkan kecap asin dan teri medan sambil diaduk rata. diiris miring CARA MEMBUAT : 1. cabai merah. daun salam.

direndam air 2 buah cabai merah. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam. 2. Untuk 8 porsi • • • . 4. dan air asam jawa. terong. dipotong-potong Minyak untuk menggoreng 150 gram ikan teri jengki. 3. Goreng terong hingga layu. Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan ikan teri. cabai merah.Terung Sambal Teri • BAHAN : 3 buah terong. diiris 1 sendok makan air asam jawa 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabai merah 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 sendok teh garam 1 buah tomat CARA MEMBUAT : 1.

kapri. ambil kuntumnya 100 gr kapri 50 gr daun kucai. tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. taburkan daun kucai. Panaskan sedikit minyak. 2. Sajikan. 3. aduk rata. masukkan brokoli. Panaskan margarin. gula pasir dan garam. potong 1 cm 150 gr soun. aduk rata hingga matang dan bumbu meresap. daging tumis dan bihun. tumis daging dengan kecap inggris dan garam hingga berubah warna. iris tipis 1 sdm kecap inggris 2 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 2 butir telur 2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam Margarin untuk menumis Cara Membuat: 1. 4. potong serasi 1 sdm kecap Inggris 1/2 sdt garam 3 btr telur 1/4 bh paprika merah. .Daging Tumis Campur Sayur • Bahan : 500 gr daging has dalam. angkat. iris tipis 5 siung bawang putih. kecap manis. angkat. sisihkan. Masukkan telur. tambahkan dengan kecap inggris. potong memanjang 100 gr brokoli. rendam 5 bh bawang merah. Tuang dalam pinggan. Aduk rata. saus tomat.

lada aduk hingga rata.Tumis Daging Paprika Bahan: 250 gr daging sukiyaki 100 gr bawang bombai. Tambahkan paprika merah. garam. paprika hijau masak hingga semua bahan . kecap asin. iris bentuk korek api 2 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdm margarin 1/2 sdt garam 1 sdt lada Cara membuat: 1. iris kasar 3 siung bawang putih cincang halus 100 gr paprika merah. kecap manis. tambahkan saus tiram. 2. bawang bombai hingga harum. iris bentuk korek api 100 gr paprika hijau. 3. tumis bawang putih. Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang. Panaskan margarin.

kerat-kerat badannya 250 gr kembang kol. sajikan. Untuk 4 orang. tumis bawang bombai. 2. bersihkan. cincang kasar 2 siung bawang putih. air. lada. kecap asin. potong menurut kuntumnya 2 btg daun bawang. daun bawang. iris serong tipis 100 ml air 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm saus beraroma 1/2 sdt lada 1 sdt garam Cara membuat: 1. Masukkan kembang kol. tambahkan saus tiram. . cincang halus 500 gr cumi.Tumis Kembang Kol Cumi Bahan: 2 sdm minyak sayur 50 gr bawang bombai. Lalu masukkan cumi-cumi masak hingga cumi berubah warna. brokoli. potong kuntumnya 250 gr brokoli. garam. aduk rata. bawang putih sampai harum. saus beraroma. masak hingga semua bahan matang. Panaskan minyak. Angkat.

iris panjang 3 bh cabai merah. cincang 1/2 bh bawang bombai.Tumis Pok Coy • Bahan: 1 ikat pok coy. aduk. kecap asin. garam. sisakan ekornya. iris 200 gr udang. tuang air masak hingga matang. lada. belah punggungnya 2 siung bawang putih. tumis bawang putih dan bawang bombai. iris korek api 1/2 sdm kecap asin 1 sdt lada 1/4 sdt garam 100 ml air Minyak goreng Cara membuat: 1. masak hingga layu. Masukkan pok coy. Panaskan minyak. kupas. masukkan udang. Untuk 4 orang . 2. aduk rata. cabai.

bawang bombai. masak sampai harum. lengkuas. Untuk 5 orang .To Dang Zi Spesial • Bahan: 1 bh tofu. 3. iris serong 1/2 bh bawang bombai. jamur. Panaskan margarin. dan wortel. dan wortel sampai setengah matang. brokoli. petik menurut kuntumnya 1 bh wortel. dan garam. terakhir bubuhkan kecap manis. Masukkan tofu. aduk-aduk sampai udang berubah warna. brokoli. haluskan 7 bh cabai hijau. potong bulat 1 cm 150 gr udang ukuran sedang 100 gr jamur kancing. belah 2 50 gr brokoli. iris serong 2 cm jahe. haluskan 3 bh bawang merah. Goreng tofu sampai setengah matang. angkat dan tiriskan. 2. potong bulat 1 cm Bumbu: 5 siung bawang putih. jahe. Masukkan cabai hijau. tambahkan lada. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. memarkan 2 cm lengkuas. memarkan 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin untuk menumis Cara membuat: 1. memarkan 2 btg serai. Rebus masing-masing jamur. Masukkan udang. dan serai. saus tiram. aduk rata dan matang. angkat dan tiriskan.

SOTO .

masak hingga layu. 2.• Bahan: 500 gr daging sapi sengkel 1500 ml air 2 sdt garam 2 lbr daun salam 2 btg serai 4 cm jahe kupas memarkan 2 cm lengkuas 5 sdm minyak untuk menumis 200 gr lobak. seledri. iris halus 4 sdm bawang goreng kecap manis. air jeruk limau dan kerupuk putih. 2 siung bawang putih. jeruk limau. Panaskan minyak goreng. aduk hingga rata dan mendidih. 3. tumis bumbu hingga harum dan matang. Hingga daging empuk. tambahkan 50 ml air. Rebus daging bersama daun salam. . Masukkan daun bawang dan lobak. potong ukuran 1 x 1 x 2 cm. kupas potong melintang tipis 3 btg daun bawang. bawang goreng. krupuk putih Soto Bandung Sambal: 25 bh cabai rawit hijau. Bila daging belum empuk tambahkan air. Angkat. dan kecap manis. taburi kedelai goreng. angkat. serai lengkuas. Angkat daging. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. Cara menyajikan: tuang soto dalam mangkuk. Sajikan selagi panas dengan sambal rawit. jahe dan garam. 4. Cara membuat: 1. potong melintang tipis Haluskan: 8 siung bawang putih 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr kedelai goreng 2 btg seledri. tiriskan lalu haluskan. Ukur kaldunya sebanyak 1200 ml.

Ukur kaldunya sebanyak 1 ltr. jahe. bersihkan belah dua 1 sdt garam 1. jeruk nipis Taburan ( tumbuk halus ) 5 bh kerupuk udang udang 1 sdm bawang goreng 1 sdm bawang putih goreng Sambal: 10 bh cabai rawit. potong melintang tipis Haluskan: 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit bakar 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr daun kol. Angkat. tiriskan lalu suwir . iris halus 4 butir telur rebus. siram dengan kaldu. 4. soun. jeruk nipis. lengkuas. kecap.5 ltr air 2 btg serai ambil bagian yang putihnya 6 lbr daun jeruk. didihkan di atas api kecil. angkat dan tiriskan. buang tulang daunya 2 cm lengkuas 3 cm jahe 3 btg daun bawang. iris halus 50 gr soun kering. Panaskan 3 sdm minyak. 5. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. masukkan daun bawang. masing .masing belah dua kecap manis. dan daun jeruk hingga harum dan matang. Sajikan selagi panas dengan sambal kemiri. kol. ayam suwir. Angkat. Penyajian: Sajikan dan susun dalam mangkuk. 3. sisihakan. angkat. rebus 4 bh kemiri Soto Ayam Ambengan • • • • • Cara membuat: 1. 2. Rebus ayam dalam air mendidih dengan garam hingga lunak.• Bahan: 1 ekor ayam kampung. . rendam air panas hingga lunak 2 btg seledri. dan bumbu taburan. buang tulang daunnya.suwir. rebus 3 bh cabai merah. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai. telur rebus.

Sisihkan. 4. telur rebus. seduh air mendidih. Ukur kaldu ayam sebanyak 750 ml. Rebus ayam bersama daun salam. daging ayam. kupas potong . touge.suwir menurut serat dagingnya. Angkat ayam. Tuangi kuahnya. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masak kaldu dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Panaskan 3 sdm minyak goreng. . iris tipis 50 gr kacang goreng 100 gr kripik kentang 2 sdm bawang goreng Sambal haluskan: 15 bh cabai rawit 2 sdm kacang goreng 2 sdm kecap manis 1 btr jeruk nipis. dan seldri. goreng hingga kecokelatan.potong 2 btg daun bawang. taburi bawang goreng. Jika kurang dapat tambahkan air. 2. lengkuas dan garam hingga ayam empuk. rendam air panas. bawang daun. Ambil daging ayam lalu suwir . kacang tanah dan keripik kentang. tiriskan 2 btr telur rebus. iris tipis 2 btg seldri. Masukkan ke dalam kaldu. tiriskan 75 gr soun. soun.• Bahan: 1/2 ekor ayam kampung 1 liter air 2 lbr daun salam 1 cm lengkuas. ambil airnya Soto Banyumas Cara membuat: 1. 3. Saran Penyajian : susun dalam mangkuk. memarkan 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdt lada butiran 5 btr kemiri 5 siung bawang putih Pelengkap: 100 gr taoge.

Angkat lalu iris-iris tipis. Angkat dan tiriskan. didihkan. daun jeruk. ketumbar. siram dengan kuah soto. 2. dan garam sampai empuk. Haluskan bawang merah. garam. Goreng irisan daging sampai kering dan renyah. pekak. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 bh pekak utuh 2 bh kapulaga utuh 2 bh cengkeh utuh Pelengkap: 50 gr soun. lada. 3. masak sampai mendidih. iris halus 4 ptg jeruk nipis kerupuk kanji warna merah sambal matang Soto Padang Cara membuat: 1. bawang putih. Rebus daging dengan bawang putih. Untuk 4 porsi . iris halus 2 btg daun seledri. masukkan ke dalam 1 liter air. kunyit. Tambahkan serai. Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap dan daging goreng. 4. dan cengkeh.• Bahan: 600 gr daging sapi 400 ml kaldu daging minyak goreng 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 ltr air 2 btg serai. dan lengkuas. daun salam. Sajikan selagi panas. seduh sampai lunak 4 bh perkedel kentang 2 btg daun bawang. kapulaga.

Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. diseduh 5 sendok makan bawang goreng 100 gram kedelai goreng 2 batang daun seledri.• BAHAN : 500 gram daging sapi 10 siung bawang putih. Untuk 5 porsi Soto Daging Bawang Putih • • • . Sajikan panas dengan pelengkap. dicincang halus 1. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. 4. 3. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan.500 ml air · 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 1 sendok teh merica · 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar PELENGKAP : 100 gram taoge. 2. Angkat daging lalu iris tipis. diiris halus CARA MEMBUAT : 1.

lengkuas. Untuk 6 orang . tambahkan air panas bila belum empuk. cuci. Hidangkan rawon buntut dengan pelengkapnya. masukkan ke dalam rebusan buntut. ambil isinya 5 bh kemiri 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Rawon Buntut Cara membuat: 1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. 2. serai. dan daun jeruk. Rebus buntut sampai empuk. didihkan. 3. tambahkan daun salam. angkat. potong-potong 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas. memarkan 2 btg serai. Setelah bumbu matang.• Bahan: 1 ekor buntut sapi. memarkan 3 lbr daun jeruk 2 sdm minyak goreng untuk menumis Pelengkap: taoge kecil tempe goreng telur asin kerupuk udang sambal terasi Haluskan: 1 sdm ketumbar 7 bh kluwek.

. Tambahkan kentang dan kecap. Masukkan tetelan. dan daun jeruk purut hingga harum. daun salam. Untuk 6 porsi. Sajikan dengan taoge. Aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua bahan matang. serai.• BAHAN : 2 lembar daun salam 1 batang serai. dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 100 gram tetelan. ambil isinya 1 sendok teh terasi 2 sendok makan kecap manis Rawon Kentang • • CARA MEMBUAT: Tumis bumbu halus. kupas 2 sendok makan kecap manis 500 ml air 50 gram taoge pendek 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 iris lengkuas 3 buah keluwak. potong-potong 500 gram kentang bulat. Aduk sampai tetelan lunak.

dan perkedel singkong. Buat perkedel singkong.000 ml air 3 batang serai. 4. aduk bahan perkedel singkong lalu bulatkan. Penyajikan. Untuk 8 porsi bahan perkedel singkong: 300 gram singkong kukus dihaluskan 2 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh garam bahan sambal (dihaluskan): 2 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan petis 1 1/2 sendok makan air . dan daun jeruk. Tambahkan irisan tahu. digoreng matang 150 gram taoge rebus 100 gram selada. dimemarkan 7 lembar daun jeruk purut 300 gram tahu. dipotong-potong 100 gram mi telur kerupuk goreng 5 sendok makan bawang goreng 8 sendok makan minyak goreng bumbu halus: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 cm kunyit · 1 1/2 cm jahe 4 cm kencur 2 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 1/4 sendok teh jintan 4 sendok teh garam Tahu Campur • • Cara membuat: 1. serai. dipotong-potong 1 cm 2. Sajikan dengan kerupuk goreng dan sambal. Rebus tetelan sampai mendidih. Sisihkan. Angkat dan sisihkan. 2. siram dengan kuah panas. Masukkan bumbu halus. selada. tata taoge. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. mi. Masak sampai tetelan matang.• Bahan: 400 gram tetelan. 3.

AYAM .

Tumis bawang merah iris sampai harum kekuningan. aduk rata. cincang 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam Ayam Masak Hijau • • Cara membuat: 1. sangrai 1/2 sdt jintan. masak sampai matang dan kuah mengental. kayumanis. diamkan lebih kurang 15 menit. 3. memarkan 1 bh pekak 750 ml santan 10 lbr daun kari Haluskan: 150 gr cabai hijau 1 sdm ketumbar. sangrai 4 btr kemiri. Untuk 4 orang . sangrai 2 sdt lada bulat. masukkan bumbu yang dihaluskan bersama cengkeh. kapulaga. 2. cincang 4 cm jahe. dan pekak. sangrai 1/4 sdt adas manis.• Bahan: 1 ekor ayam. potong 8 bagian 1 bh jeruk nipis 1/2 sdt garam 5 bh bawang merah. angkat. sangrai 4 cm kunyit. aduk sampai ayam berubah warna. tuang santan dan daun kari. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Masukkan potongan ayam. sisihkan. iris tipis 3 btr cengkeh 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga.

Masak hingga mendidih dan mengental. bawang putih. Tambahkan air jeruk nipis dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Tambahkan air. lada hitam. masak sampai mendidih. masak sampai ayam matang dan kuah mengental. angciu. Masukkan ayam dalam wajan bersama jahe. angkat dan tiriskan. tuang kaldu ayam. aduk rata. cincang 3 sdm madu 1 sdm angciu 1 sdm lada hitam. madu. dan garam. tambahkan 100 ml air panas. cincang 3 siung bawang putih. sisihkan kaldunya. tumbuk kasar 1 sdt garam 600 ml air Spicy Fried Chicken • Saus: 2 sdm minyak goreng 100 gr bawang bombai. sajikan dengan saus. Untuk 16 potong • . 2.• Bahan: 1 ekor ayam ras 5 cm jahe. cincang halus 100 ml air 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt tepung maizena 2 sdm air CARA MEMBUAT: 1. tumis bawang bombai hingga harum. Saus: Panaskan minyak goreng. Angkat dan tiriskan. Goreng ayam sampai kecokelatan. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. 3.

dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan kecap manis 200 ml kaldu ayam CARA MEMBUAT : 1. dicincang halus 2 sendok makan kecap asin 3 akar daun ketumbar. 2. dicincang halus 1 siung bawang putih. masukkan paha ayam. merica. Setelah harum. akar daun ketumbar. garam.Ayam Bumbu Ketumbar • BAHAN : 6 buah paha ayam 1/2 buah bawang bombay. Tambahkan kecap asin. Tuang kaldu lalu didihkan sambil diaduk. masukkan jahe sambil diaduk. dicincang halus 2 cm jahe. Untuk 6 porsi • . aduk sampai berubah warna. dan kecap manis. 3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Aduk hingga ayam terbalut bumbu.

dipotong 10 bagian 100 gram tekokak 5 pucuk kemangi 20 buah cabai rawit utuh 2 batang serai. dan serai sambil diaduk. 4. kemangi. 3. 2.Ayam Masak Tekokak • BAHAN : 1 ekor ayam. Untuk 6 porsi • . Tuang air dan masak sambil ditutup hingga bumbu meresap dan matang. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ayam. Masukkan tekokak. aduk hingga berubah warna. dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 400 ml air BUMBU HALUS: 10 buah cabai rawit · 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi · 1 1/2 sendok teh garam • CARA MEMBUAT : 1. cabai rawit.

Ayam Teriyaki
• Bahan: 300 gr ayam fillet, potong dadu 4 sdm minyak sayur untuk menumis 1 bh bawang bombai, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kecap manis 100 gr paprika hijau, potong korek api 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang. 3. Masukkan paprika, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang. Untuk 4 orang

BAHAN : 1 dada ayam, tanpa tulang potong 2x4 cm 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, 2 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 5 sendok makan tepung maizena 10 sendok makan tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng

Ayam Kuluyuk

BAHAN SAUS: 1 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah bawang bombay, potong2x2 cm 1/2 buah nanas, potong 1x1 cm 1 buah cabai merah tanpa biji, potong panjang 1/2 buah ketimun, potong kotak 1 batang daun bawang, potong 1 cm 4 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh cuka, 350 ml kaldu 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : Rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica lalu diamkan 20 menit. Aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air lalu sisihkan. Celupkan potongan ayam dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, dan maizena yang telah diayak. Goreng ayam sampai matang, sisihkan. Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan nanas, cabai merah, ketimun. Aduk sampai setengah layu. Bumbui saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk sebentar lalu masukkan gorengan ayam. Aduk rata. Tuang kaldu dan daun bawang, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan kanji. untuk 5 porsi

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
• Bahan: 2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian 6 lbr daun jeruk 200 gr lengkuas, parut halus 150 ml air minyak goreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 4 btr kemiri 8 bh bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut, dan air, aduk hingga rata. 2. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kering. 3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbumbu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. 4. haluskan 1 sdt garam 5 lbr daun jeruk. Untuk 4 orang . buang kulitnya. daun jeruk. Goreng ayam dengan minyak sedang sebentar saja. dan garam. kaldu ayam. tomat hijau. sobek-sobek 50 ml minyak sayur 5 bh tomat hijau. iris tipis 50 ml kaldu ayam pop Ayam Goreng Sambal Hijau Cara membuat: 1.Bahan: 1 ekor ayam belah jadi 4 bagian daun singkong rebus 200 ml air kelapa Bumbu (haluskan): 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri 2 btg serai Sambal Hijau: 100 gr cabai hijau. lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. hingga harum. Bersihkan ayam. haluskan 5 bh bawang merah. Hidangkan ayam goreng dengan sambal hijau. tumbuk kasar 2 siung bawang putih. tumis bawang merah dan bawang putih. 2. Rebus ayam berbumbu dengan air kelapa hingga ayam matang. diamkan selama 15 menit. Cara membuat sambal hijau: Panaskan minyak. rebus. masukkan cabai hijau. 3.

. Rebus air. Untuk 6 porsi. angkat dan sajikan. dan daun kunyit hingga mendidih. 2. garam. 3.Ayam Asam Pedas BAHAN : 1 ekor ayam dipotong 10 bagian 3 buah asam kandis 1 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit 700 ml air BUMBU HALUS: 15 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT : 1. Masukkan ayam lalu masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Setelah kuah mengental. asam kandis. bumbu halus.

Ayam Tumis Kecap • BAHAN : 1 ekor ayam. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. air jeruk. 2. potong 15 bagian 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok makan air jeruk lemon 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh garam 2 sendok makan margarin 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram BUMBU CINCANG HALUS: 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. 3. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Untuk 8 porsi • • . garam. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna. Rendam ayam dalam kecap asin. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. jahe. dan merica bubuk. Diamkan selama 20 menit.

ratakan. serai. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau. angkat. bawang putih. Untuk 4 orang . Panaskan minyak. memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 2 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 150 ml air kaldu 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. air kaldu.Ayam Suwir Pedas • Bahan : 500 gr dada ayam. iris serong 5 bh cabai rawit hijau. masak hingga harum. 2. rebus. 3. iris tipis 3 siung bawang putih. goreng setengah kering 6 bh bawang merah. suwir-suwir. masak hingga cabai layu. Masak hingga kuahnya agak mengering. daun salam dan daun jeruk. aduk rata. kecap manis. memarkan 2 btg serai. tumis bawang merah. Masukkan ayam suwir. aduk rata lalu tuang air asam. merica bubuk dan garam. iris tipis 5 bh cabai merah.

iris bentuk korek api 6 buah tortilla Saus tomato salsa: 8 buah tomat segar 1 sdt jintan 1 sdm minyak zaitun 1 buah bawang bombay. Masukkan minyak zaitun. lalu tata advokat dan ayam. dan potongan tomat. potong menurut selera 50 ml minyak zaitun 2 sdm air jeruk nipis 5 siung bawang putih. Masukkan cabai merah. masak hingga matang. Panaskan wajan. masukkan jintan hingga bau harum. tambahkan ROYCO rasa ayam. 3. cincang 1 sdt ROYCO rasa ayam 50 ml air 2 sdm wine vinegar/cuka anggur 1 sdt garam. sisihkan. Panaskan minyak zaitun. Untuk: 8 porsi . cincang 3 siung bawang putih.• • BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang. Masak hingga mengental. potong serong 1 buah paprika merah. Saus tomato salsa: celupkan tomat segar dalam air panas sebentar. gunakan api kecil. garam. dan bawang putih. Kemudian gulung. 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm pasta tomat Olesan: yoghurt dan advokat yang dihaluskan/diiris Chicken Fajitas • • CARA MEMBUAT: 1. kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya. bawang bombay. sisihkan. tambahkan garam dan merica bubuk. dan paprika kuning. air jeruk nipis. paprika merah. masak sebentar. diamkan selama 30 menit. sajikan bersama saus tomato salsa. merica. masukkan ayam bersama rendamannya. pasta tomat. angkat. olesi dengan yoghurt. 2. iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 3 buah cabai merah besar. dan air. Lumuri daging ayam dengan minyak zaitun. 4. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. cincang 1 buah bawang bombay. Penyajian: taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggan. lalu potong dadu.

dengan api sedang. 4. gulingkan ke dalam bread crumb. Simpan dalam lemari es kira-kira 1-2 jam. Dada ayam dilumuri dengan air jeruk nipis.Chicken Katsu • BAHAN: dada ayam boneless skinless air jeruk nipis (lime) garlic powder merica sedikit garam 1 butir telur bread crumb minyak goreng Cara membuat : 1. 3. Kocok telur. • . celupkan ayam tersebut kedalam kocokan telur. merica. 2. Goreng deep fry dalam minyak. Hidangkan selagi panas dengan salad dan sambal botol. garlic powder. dan garam.

4. Angkat lalu tuang air jeruk limau. serai. Masukkan sayap ayam sambil diaduk hingga berubah warna. dan daun salam sampai harum. di atas bara api. 5. 2.• BAHAN : 6 buah sayap ayam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 batang serai. • Untuk 6 porsi . Tumis bumbu halus. aduk rata. dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan air jeruk limau 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 3 buah cabai merah 2 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh asam jawa 1 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Sayap Ayam Bakar  • 1. Bakar sayap ayam. 3. Tuang santan dan masak di atas api kecil hingga bumbu meresap.

Tusukkan di tusuk sate. dipotong kotak 1 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 3/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 batang serai. Masukkan potongan daging ayam dan kulit ayam. 5. Lumuri daging ayam dan kulit ayam dengan air jeruk nipis dan garam.Sate Ayam Bali Bahan : 350 gram daging ayam. untuk 20 tusuk . 4. 2. dipotong kotak 1 cm 200 gram kulit ayam. dipotong-potong 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Sisipkan beberapa potongan kulit ayam dalam tiap tusuknya. Diamkan 15 menit. Angkat. 3. Bakar di bara api sampai matang. Tumis bumbu halus sampai harum sambil diaduk. Aduk lalu diamkan 15 menit.

bakar hingga matang. angkat. masukkan lengkuas. potong 4 bagian 1 bh jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap. keluarkan ayam. 2. Untuk 4 orang . angkat. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. biarkan selama 30 menit. air. 3. memarkan 100 ml air 2 sdt garam 1 1/2 sdm gula merah 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 bh cabai merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi Cara membuat: 1. Sajikan dengan sambal dan lalap. Tumis bumbu halus hingga harum. bakar sambil dioles bumbu. ambil airnya 2 cm lengkuas. masukkan ayam.Ayam Bakar Lumajang • Bahan: 1 ekor ayam. serai. masak hingga matang. Jepit ayam dengan bambu. 4. memarkan 1 btg serai. garam dan gula merah.

masukkan kelapa sangrai. 2. ikat bagian atas bambu. bakar di atas bara arang sampai harum.Ayam Sapit • Bahan: 1 ekor ayam. Jepit ayam dengan bambu. Rebus ayam bersama santan encer sampai ayam agak empuk. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering. Masak sambil diaduk-aduk sampai santan berminyak. Untuk 4 orang • • . sangrai kering bambu untuk menjepit ayam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/2 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. masukkan bumbu yang dihaluskan dan santan kental. potong 8 500 ml santan encer 300 ml santan kental 250 gr kelapa setengah tua parut. 3. angkat.

Aduk hingga cairannya habis. lengkuas. masak hingga daging kering. bawang merah goreng aduk rata. angkat. Kalau daging belum kering. 2. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan. ratakkan. air kelapa hingga empuk. aduk rata. tiriskan. masukkan ayam suwir dan daun salam. memarkan 500 ml air kelapa 3 lbr daun jeruk. taruh dalam loyang. 4. serai. panggang dalam oven hingga abon kering. Simpan dalam toples. Rebus ayam bersama daun salam. Untuk 400 gr • • . 3. Sisihkan. iris halus 150 ml santan kental minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam 100 gr gula merah 2 sdt air asam jawa 2 cm lengkuas 6 bh cabai merah Cara membuat: 1. Campur santan bersama bumbu halus dan sisa air perebus ayam. suwir-suwir mengikuti seratnya. kemudian kecilkan apinya.Abon Ayam Suwir • Bahan: 500 gr daging ayam tanpa tulang 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas 1 btg serai bagian yang putih. Setelah abon kering masukkan bawang putih goreng.

STEAK .

potong 6 cm benang untuk mengikat daging 300 ml minyak goreng 1/2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 1/2 sdt minyak wijen Daging Lada Hitam • Bumbu perendam: 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdt lada hitam bubuk 1 sdm sake Cara membuat: 1. aduk rata. dan garam di atas api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap. isi dengan sepotong rebung dan sepotong daun bawang. Masukkan minyak wijen. Panaskan minyak. gula pasir. Ambil selembar daging. Sisihkan bumbunya. aduk rata. tiriskan. angkat. Aduk rata bumbu perendam lalu tuang ke daging gulung. Angkat dan tiriskan. 2. gulung sambil dipadatkan. goreng daging gulung hingga berubah warna dan setengah matang.• Bahan: 300 gr daging iris siap pakai 200 gr rebung. Masak bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. daging gulung goreng. potong korek api 100 gr daun bawang. 4. Untuk 4 orang . 3. ikat dengan benang.

tumbuk kasar Pelengkap: Kentang goreng Wortel rebus Buncis rebus • Iga Panggang Saus BBQ • • Cara membuat: 1. Angkat. balik-balik hingga ke dua sisinya berwarna kuning kecokelatan dan matang. 3. Untuk steik daging. Campur semua bahan bumbu perendam hingga rata. karena dagingnya cepat empuk. 2. masukkan iga sapi. lelehkan mentega. siap pakai 100 ml saus worcestershire ( saus inggris) 100 ml air jeruk lemon 1 sdt mustard berbumbu 2 sdm bawang putih cincang halus 1 sdm gula palem 1 sdt oregano bubuk 1 sdm madu 1 sdm lada hitam butiran. 2. . Pilih ikan dan udang segar dan dagingnya kenyal.buncis rebus. 3. Sajikan iga panggang dengan kentang goreng dan wortel. diamkan selama 30 menit.• Bahan: 500 gr iga sapi tipis 3 sdm mentega Bumbu perendam: 100 ml saus BBQ. Rendam daging steik sehari sebelumnya. masukkan iga sapi. sebaiknya pilih daging import. Untuk 4 orang • Tips: 1. Siapkan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergerigi. agar bumbu lebih meresap ke dalam daging.

Iga Bakar Saus Rujak • Bahan : 500 gr iga sapi. daun jeruk purut dan serai hingga harum. Tuang air masak hingga empuk dan kuah agak kering. 2. Bakar iga di atas bara api hingga berwarna kecokelatan. Masukkan iga. Saus : panaskan minyak. Masak hingga mendidih dan mengental. daun salam. 2. potong-potong 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk purut 1 btg serai. Untuk 4 orang . tumis cabai halus hingga harum. Tumis bumbu halus. aduk hingga berubah warna. haluskan 150 ml air 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. masukkan kacang tanah halus. 3. buang bijinya 2 cm jahe. Sajikan iga bakar dengan saus. aduk rata. memarkan 1000 ml air Haluskan : 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah. angkat. angkat. haluskan 7 bh cabai rawit merah. angkat. kupas 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri. 4. air dan garam. kuah sisa iga. sangrai 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Saus : 50 gr kacang tanah goreng.

kecap asin. Untuk 4 orang . masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. aduk rata. Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang. Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris. minyak zaitun. 4. saus teriyaki. 3. air jeruk lemon dan madu. Masukkan ayam. kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan. Panaskan sisa bumbu. 2. cuka beras. cairkan dengan sedikit air Pelengkap: 150 gr buncis rebus Cara membuat: 1.Steak Ayam Saus Teriyaki • Bahan: 2 bh fillet dada ayam 2 siung bawang putih. masukkan mentega hingga leleh. garam. lumuri dada ayam dengan lada. haluskan 3 sdm minyak zaitun 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen 5 sdm saus teriyaki 1 sdm cuka beras 1 sdm air jeruk lemon 3 sdm madu 1 sdt lada 2 sdm mentega 1 sdt tepung maizena.

minyak zaitun. 3. Angkat. Untuk 4 orang . Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin. Panaskan wajan steak masukan ikan sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan ke dua sisinya berwarna kecokelatan. dan kecap asin. 2. Lumuri ikan dengan campuran saus cabai. kecap manis.Steak Ikan Bumbu Thailand • Bahan: 500 gr fillet ikan 125 ml saus cabai 1 sdm minyak zaitun 1 sdm akar ketumbar 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt kecap manis 1 sdm kecap asin 3 siung bawang putih tumbuk halus Taburan: 1 sdm daun ketumbar cincang Pelengkap: Brokoli rebus Kembang kol rebus Wortel rebus Cara membuat: 1. air jeruk nipis. Sajikan steak ikan dan pelengkapnya. akar ketumbar.

Panggang ikan di atas bara api sambil di bolak-balik sampai matang.Steak Kakap Pedas • Bahan: 500 gr fillet kakap. bawang merah. sisihkan 15 menit agar bumbu meresap. Untuk 2 porsi • • • . masak bersama susu. angkat. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam. cabai merah dan air jeruk nipis. siap pakai pure kentang Cara membuat: 1. Pure kentang : kukus kentang. tiriskan. haluskan. Rebus mix vegetable hingga setengah lunak. 2. Sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya. telur. 5. 6. 3. lada dan garam hingga rata. potong 5x4x2 cm Bahan perendam: 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm saus cabai 3 sdm kecap manis 2 sdt margarin cair 2 sdm saus tomat Saus: 3 sdm kecap manis 1/2 btr bawang bombai. aduk rata. Saus: campur kecap manis. cincang 1 buah cabai merah. 4. cincang 1 sdm air jeruk nipis Pelengkap: mix vegetable.

3. . saus worchestershire. Biasa dikenal dengan saus Inggris. garam. merica hitam. sungut dan punggung. Angkat sajikan dengan saus cabai. cuka. gunting kaki udang. lada halus. Untuk 4 orang Saus worchestershire: campuran kecap asin. saus tomat. saus cabai. peterseli.• Bahan: 500 gr ( 10 ekor) king prawn 3 sdm saus BBQ rasa bawang putih 2 sdm saus tomat 1 sdm saus worcestershire 1 sdt peterseli cincang 2 sdm saus cabai 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt lada halus 1 sdt merica hitam butiran. Cuci udang hingga bersih. Campur jadi satu saus BBQ. 2. Bakar udang. Rendam udang selama 15 menit. gula pasir. bawang putih. sambil sekali-kali dioles dengan bumbu hingga udang matang. molases dan cabai. jeruk lemon. tumbuk kasar 1 sdt air jeruk lemon 2 siung bawang putih haluskan Steak Udang Saus Inggris • Cara membuat: 1.

diamkan 3 jam. tusuk-tusuk garpu BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jintan 2 cm jahe 1 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok teh garam BAHAN SAMBAL: 5 buah cabai rawit. Sajikan dengan campuran bahan sambal. Bakar daging sambil dioles bumbu hingga matang. Iris daging tipis-tipis. dicincang halus 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1/8 sendok teh cuka 8 sendok makan kecap manis 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Lumuri daging dengan bumbu halus. untuk 4 potong .Daging Panggang BAHAN : 400 gram daging sapi has dalam utuh.

lada. Tambahkan bawang bombai. bagi menjadi 8 bagian. Campur daging cincang dengan roti tawar. 3. Masukkan air. margarin. telur. bentuk bulat pipih. masak sampai mendidih dan daging matang. bolak-balik sampai berwarna kecokelatan. Panaskan margarin. dan pala. garam. cincang halus 2 btr telur ayam 50 gr margarin 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 100 gr margarin untuk menumis daging 100 ml air Cara membuat: 1. aduk rata.Bistik Daging Cincang • Bahan: 250 gr daging cincang 2 lbr roti tawar 1 bh bawang bombai. remas-remas sampai roti hancur dan tercampur rata. kecilkan api. masukkan bulatan daging. 2. Untuk 4 porsi .

FISH & SEAFOOD .

ambil bagian putihnya Haluskan: 6 bh cabai merah 4 siung bawang putih 10 bh bawang merah 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri 1/2 sdt terasi 2 btg serai bagian putih. Bakarhingga matang dan harum. tusuk masing.masing dengan bonggol batang serai. 2. Bentuk menjadi sebesar telur ayam. iris halus 25 btg serai. cincang halus 10 lbr daun jeruk. Campur daging ikan dengan bumbu halus. daun jeruk. Sate Ikan . aduk rata. 3. iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1.• Bahan: 500 gr daging ikan tenggiri.

Panaskan minyak. bakar di atas bara api hingga kecokelatan. Untuk 15 tusuk . 4. Angkat. Masukkan cumi masak hingga cumi berubah warna.Sate Cumi Bakar Manado • Bahan: 1 kg cumi-cumi segar. Angkat. masukkan daun kemangi masak hingga kuah menyusut. 3. tumis bumbu halus. masak hingga kuah mengental. Kupas kulit ari cumi. 2. daun jeruk. Angkat tiriskan. hingga harum. tambahkan santan. lumuri dengan air asam dan garam hingga rata. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya. Tusuk cumi-cumi dengan tusuk sate. ukuran sedang 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 5 lbr daun jeruk 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 lembar daun kemangi tusuk gigi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 8 bh cabai merah 5 btr kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. bersihkan hingga bersih.

Panaskan minyak. Panggang diatas bara api hingga matang. tanpa kulit 1 sdm kecap manis 100 ml air tusuk sate Haluskan : 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada halus 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat : 1. Masak hingga kerang empuk dan air meresap. Masukkan daging kerang. sajikan. Tambahkan kecap dan air. Untuk 20 tusuk • .Sate Kerang • Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 400 gr kerang darah. Tusuk setiap 10 ekor kerang dengan tusuk sate. 2. aduk hingga rata. tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.

Goreng hingga kuning kecokelatan. aduk rata biarkan hingga sedikit mengental. 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Saus: 1 siung bawang putih cincang halus 2 sdm butter tawar garam secukupnya 1/2 sdt air jeruk nipis 1sdt tepung terigu cairkan 150 susu segar tawar garam secukupnya Cara Membuat : 1. garam. biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 3. Rendam ikan tuna dalam air jeruk nipis selama 10 menit angkat tiriskan. 5. Untuk saus :Panaskan butter. Masukkan susu cair.Tuna Goreng Saus Putih • Bahan : 250 gr ikan tuna potong persegi panjang ukuran 5x1 cm 1 sdm air jeruk nipis 50 gr tepung terigu 1 butir telur kocok lepas. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. Masukkan ke dalam kocokan telur. lalu gulingkan dalam tepung terigu lakukan sebanyak 2 kali. tumis bawang putih hingga harum. Untuk 5 orang . Taburkan lada bubuk dan garam. tepung terigu yang telah dicairkan. 4. 2.

direbus 100 gram fettucini 2 sendok teh mentega 2 sendok teh minyak zaitun 2 siung bawang putih. masukkan krim. garam. Aduk rata. dan merica. Untuk 3 porsi • • . 2. Tuangkan telur. Masukkan basil. Masukkan fettucini. masukkan keju. Setelah harum. dikocok lepas 1 sendok teh basil CARA MEMBUAT : 1. Rebus fettucini dalam air mendidih. Setelah mendidih. dikerat lalu rebus 250 gram udang kerat punggung. dicincang halus 1/2 buah bawang bombay. Tumis bawang putih dalam mentega dan minyak zaitun. dan cumi. ditambah minyak zaitun hingga matang. 3. Aduk sebentar lalu angkat. aduk sampai berbutir-butir. udang. dicincang halus 200 ml krim kental 4 sendok makan keju parmesan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 butir telur.Fettucini Seafood Carbonara • BAHAN : 150 gram cumi.

Angkat. dan garam hingga rata. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 25 menit sampai ikan matang. aduk rata. Potong fillet ikan 15 x 5 x 1/2 cm dengan pisau tajam. potong-potong melintang 1/2 sdm merica hitam butiran 250 ml susu Saus: 2 sdm mentega tawar 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 100 gr keju cheddar parut Ikan Gulung Saus Jamur Cara Membuat: 1. tumis bawang bombai cincang sampai layu. 2. masak sampai kental. angkat. Masukkan jamur. kocok Kaldu: 1 sdm minyak untuk menumis 50 gr bawang bombai. panggang kembali hingga matang. Tuang kaldu. angkat. saring. angkat.Bahan: 750 gr fillet ( daging ikan tanpa tulang) ikan kakap 25 gr mentega untuk menumis 100 gr bawang bombai cincang agak halus 75 gr jamur kancing kaleng. lumuri lada. tiriskan. Sisihkan. 6. sisihkan. Untuk 5 Orang . Atur ikan gulung dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin (sambungan ikan berada di bawah supaya tidak terbuka sewaktu dipanggang) 4. 5. 3. Adonan isi: lelehkan mentega. gulung sambil di padatkan. Masak di atas api kecil selama 30 menit. Buat kaldu: panaskan minyak. dan batang seledri sampai harum. tambahkan telur. beri 1 sdm adonan isi di atasnya. iris melintang tipis 1 lbr bay leaf 1 btg seledri besar. cincang 2 sdm tepung panir 1/2 sdt lada 1 btr telur. taburi sisa keju parut. Ambil sepotong ikan. bay leaf. kemudian tutup dengan kertas aluminium. Buat saus: panaskan mentega. merica dan garam. aduk rata. aduk rata. Siram saus ke atas ikan panggang. masukkan terigu. masukkan sebagian keju parut. aduk rata. tepung panir. tuang susu cair. tumis bawang bombai. masukkan merica hitam butir dan air. garam dan merica bubuk.

buang bijinya. Tambahkan air. masak hingga layu. gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Angkat. 2. Terakhir masukkan ikan goreng. memarkan cincang 100 gr bawang bombai iris tipis 2 cm jahe iris halus 1 sdm air jeruk nipis 2 bh cabai besar. Saus: panaskan minyak. larutkan Cara membuat: 1. tumis bawang putih. sisihkan.Ikan Panir Saus Nenas • Bahan: 500 gr filet ikan kakap 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 2 sdt air jeruk nipis 2 putih telur 150 gr tepung panir minyak untuk menggoreng Saus nanas: 1 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih. kupas. Sajikan. aduk rata. iris panjang tipis 4 sdm saus tomat 1 sdm gula pasir 1 bh nanas. jahe hingga harum. bawang bombai. dan air jeruk nipis. potong-potong 100 ml air 1 sdt tepung maizena. garam. aduk rata. nanas. Tuangi larutan tepung maizena. Untuk 4 porsi . saus tomat. garam. Celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam putih telur. Campur potongan ikan dengan lada. Masukkan cabai. 3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. gula. tiriskan. aduk hingga kental.

4. Panaskan api kecil. Angkat. masak hingga cukup masak. dan kecap jepang. Angkat dan letakkan di atas piring berikut sausnya. beri sedikit garam 75 ml mirin 1. sajikan dengan salad (bahan III). Letakkan 3 sdm minyak dan bawang putih di atas pan. Panaskan bahan II dalam penggorengan.5 sdm kecap jepang 1 sdm butter/mentega 100 ml susu cair full cream Bahan II : 4 siung bawang putih digeprak 100 ml minyak goreng Bahan III (campur rata) : 75 gr kol dirajang halus 1 buah wortel diserut 1 buah timun jepang dirajang halus 2 sdm mayonaise Cara membuat : 1. masak hingga bawang berwarna putih cokelat keemasan. Tuangkan susu dan tambahkan butter. 3. Aduk susu dan bolak-balik salmon. 2.Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce • Bahan I : 2 buah fillet salmon @150 gr. letakkan salmon. masak hingga mendidih dan mulai mengkaramel. Masukkan mirin. .

memarkan 4 lbr daun jeruk 2 sdm kecap ikan 50 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Cara Membuat : 1. Masukkan jamur merang dan salmon roll. 2. aduk rata.Salmon Roll Masak Jamur • Bahan : 250 gr salmon roll 100 gr jamur merang. serai dan daun jeruk hingga layu dan harum. iris-iris 2 siung bawang putih. potong-potong 4 bh bawang merah. 3. buang bijinya. angkat. bawang putih. iris-iris 5 bh cabai merah. kecap ikan. cabai merah. iris-iris 1 btg serai. garam dan merica bubuk. masak hingga matang. Tumis bawang merah. aduk rata. Tambahkan air. Untuk 5 orang .

aduk rata sampai berubah warna. Tuangkan kuahnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji. untuk menumis Taburan : Daun ketumbar Sapo Stuffed Fish Roll Cara Membuat : 1. aduk rata. aduk rata sampai mendidih dan mengental. 4. memarkan 1 sdm kecap manis 3 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 500 ml air larutkan 1 sdm tepung maizena 1 sdm minyak wijen Minyak goreng. 6. sisihkan. kerat 100 gr udang. bakso cumi. buang kulitnya. udang dan jamur hioko. susun stuffed fish roll. garam dan merica bubuk. Tuangkan larutan air maizena. Masukkan potongan egg toffu. belah 2 1 btg daun bawang.• Bahan : 200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi. masak hingga matang. angkat. taburkan daun ketumbar. Sajikan segera. belah punggungnya 1 bks egg toffu. jamur hioko dan daun bawang. saus tomat. 5. 2. Untuk 6 orang . egg toffu. saus tiram. bakso cumi. goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. masak 5 menit. Masukkan stuffed fish roll. 3. potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar. Lumuri egg toffu dengan tepung maizena. angkat. potong serong Minyak untuk menggoreng Saus : 2 siung bawang putih. udang. kecap manis. 7. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. memarkan 1 cm jahe. Tambahkan minyak wijen.

Masukkan ikan bandeng goreng. ambil airnya 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas jahe 200 gr cabai merah. Potong ikan menjadi 4 bagian. bawang putih. Haluskan bawang merah. sisihkan. lalu cuci bersih. diamkan 20 menit. masak sebentar sambil diadukaduk sampai rata. 2. 3. Untuk 4 orang . tambahkan kecap manis dan garam. jahe. sisik. dan kotorannya. masak sampai matang. Bersihkan ikan dari insang. dan cabai merah. angkat. tumis sampai harum. buang biji 1 sdm kecap manis 1/2 sdt garam minyak goreng Bandeng Bumbu Bali Cara membuat: 1.• Bahan: 1 kg ikan bandeng 1 sdt garam 1 bh jeruk nipis. lumuri dengan air jeruk nipis.

Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap. garam.bahan: 500 gram ikan gurame 1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam · 1/2 sendok teh merica bubuk bumbu halus: 10 butir kemiri · 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 5 buah cabai merah 1 buah tomat · 3 cm kunyit 1/4 sendok teh garam · 1/4 sendok teh merica Gurame Panggang cara membuat: 1. Bakar ikan sampai matang. untuk 4 porsi . sisihkan. dan merica. Diamkan selama 30 menit. Lumuri ikan dengan air jeruk. 3. 2.

3. Siramkan campuran bahan II dan III di atas ikan. rajang 1/2 lbr daun kunyit 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 50 ml minyak goreng Bahan III: 3 bh cabai merah 3 bh bawang merah 1 sdt terasi. 1/2 sdt gula pasir 2 bh jeruk nipis. Siram dengan minyak panas. Untuk 4 porsi . Sajikan panas-panas. Chopper bahan II kemudian angkat. bersihkan. Tata di dalam pinggan tahan panas kemudian kukus selama 15 menit. Haluskan bahan III dengan blender kemudian campurkan bahan II. sisihkan. aduk rata. ambil airnya • Ikan Kukus Sambal Siram • • Cara Membuat: 1. 4. angkat. 2. Lumuri permukaan ikan dengan garam dan gula pasir bahan I hingga tercampur rata. ambil airnya 3 bh jeruk limau. goreng 2 bh tomat 2 sdm kecap ikan 1 sdt garam. sisihkan. sayat dagingnya 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Bahan II: 1 genggam daun kemangi 2 btg daun bawang 1 btg daun ketumbar 75 gr nanas 5 lbr daun jeruk.• Bahan I: 1 ekor (400 gr) ikan kakap.

lalu bakar hingga matang. 3. bawang merah. Masukkan ikan mas bakar sambil agak ditekan . dan jahe. aduk rata. air jeruk nipis. beri garam dan air hangat. lalu lumuri dengan garam.Peupeucak Ikan Mas • Bahan: 2 ekor ikan mas 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 100 gr tomat merah 100 gr cabai hijau 3 bh bawang merah 4 cm jahe 100 ml air hangat 1 /2 sdt garam Cara membuat: 1. diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Bakar tomat. 2.tekan agar bumbu meresap. cabai hijau. kemudian tumbuk kasar. Bersihkan dan kerat ikan mas. Untuk 4 orang .

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. aduk rata. 3. biarkan 15 menit agar meresap. tumis bumbu halus hingga harum. beri garam. aduk rata. angkat. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt cuka 1/2 sdt garam Haluskan: 10 buah cabai merah keriting 10 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 buah tomat Ikan Mas Bumbu Kuning Cara membuat: 1. 2. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. masukkan cabai rawit merah.• Bahan: 1 ekor ikan mas (@400 gr) 2 sdm jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. daun jeruk dan daun salam. Masukkan ikan goreng. Untuk 2 porsi . masukkan santan. daun bawang. tiriskan. Panaskan minyak. masak hingga bumbu meresap. Panaskan minyak. 4. goreng ikan hingga kering.

aduk rata. potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam Haluskan: 100 gr cabai merah besar 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 buah tomat Kakap Goreng Asam Pedas • • • Cara membuat: 1. 2. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. masak hingga bumbu meresap. beri garam. 3. Masukkan ikan kakap goreng. goreng ikan kakap hingga kering. Untuk 4 porsi . Panaskan minyak. daun bawang. angkat. masukkan santan. tiriskan. aduk rata. daun jeruk dan daun salam. masukkan cabai rawit merah.• Bahan: 1 ekor ikan kakap merah (400 gr) 2 buah jeruk nipis minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. tumis bumbu halus hingga harum. Panaskan minyak.

tiriskan. tanggalkan ekornya 100 gr tepung roti kasar 2 btr telur. Masukkan air jeruk nipis. 4. iris panjang 2 buah cabai merah besar. Masukkan saus cabai. aduk rata. Untuk 4 porsi . Biarkan 15 menit hingga meresap. Lumuri udang dengan telur kocok. goreng udang hingga kuning kecokelatan. tumis bawang bombai hingga harum.• Bahan: 400 gr udang besar. angkat. garam dan air jeruk nipis. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit. saus tomat. Lakukan hingga udang habis. masukkan cabai merah. dan air aduk rata. iris korek api 2 sdm saus cabai 3 sdm saus tomat 400 ml air kaldu 1 sdm maizena. cairkan 3 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 1 sdm mentega untuk menumis Udang Goreng Asam Manis Cara membuat: 1. 3. angkat. Campur udang dengan lada. kocok lepas 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis minyak goreng Saus: 1/4 buah bawang bombai. tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata. Panaskan minyak. iris korek api 2 buah cabai hijau besar. Sajikan udang dengan sausnya. lada dan garam. Saus: panaskan mentega. kupas. aduk hingga mendidih. cabai hijau. 5. aduk rata. 2.

angkat. Masukkan daun bawang. iris tipis 2 siung bawang putih. iris tipis 6 bh bawang merah. Panaskan minyak. bawang putih dan jahe hingga harum. aduk sebentar. air. tumis bawang merah. garam dan air jeruk nipis.Cumi Udang Sze Chuan • Bahan : 250 gr cumi. kerat-kerat 250 gr udang. buang kulit dan kepalanya 250 gr rebung. Masak hingga bumbu meresap dan matang. potong 3 x 3 cm. potong-potong 50 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. kecap asin. iris tipis 1 cm jahe. 3. Tambahkan rebung. 4. memarkan 1 bh cabai merah. 2. Untuk : 4 orang . Masukkan cumi dan udang. iris serong 1 sdm kecap asin 1/2 sdt garam 1/2 sdm air jeruk nipis 1 btg daun bawang. aduk rata hingga berubah warna.

dan merica. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. soun. 2. Untuk 6 porsi • . Aduk sampai cumi terbalut bumbu. dipotong tipis 100 gram soun yang sudah direndam 100 ml kaldu 1 sendok teh garam /2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : 1. dicincang halus 2 cm jahe. diiris panjang 2 siung bawang putih. dimemarkan 300 gram cumi segar. Tumis bawang putih. 3.Cumi Cah Soun • BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. Tuang kaldu dan aduk sampai bumbu meresap. Aduk rata. dikerat-kerat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 5 buah jamur hioko. dan bawang bombay hingga harum. jahe. Tuang kecap manis dan kecap inggris. Tambahkan jamur hioko. garam.

diiris 1 papan petai. dihaluskan 1/2 sendok teh garam 100 gram tekokak 2 buah cabai merah. 4. cabai merah. diiris halus 300 ml air 2 sdm minyak goreng untuk tumis BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. tekokak. 3. Rendam ikan dalam bawang putih dan garam selama 15 menit. garam.Ikan Tumis Tekokak • BAHAN : 300 gram ikan kembung 2 siung bawang putih. dan daun kunyit. Tuang air lalu masak sampai matang dan kuah mengental. Masukkan ikan. Untuk 5 porsi • • . dibelah 2 bagian 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit. Tumis bumbu halus. Goreng sampai kering 2. dan petai.

cincang 1 siung bawang putih. jamur tiram. belah dua (bisa diganti jamur hioko. 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis atau lemon 1 sdm mentega. Saus: Panaskan mentega. cincang. 50 g bawang bombai. Tambahkan krim. Sajikan ikan dengan saus jamur. Angkat. Taburi daging ikan dengan garam. garam. tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. 1/2 sdt merica hitam 75 g jamur kancing kancing kalengan. 5. balikkan. aduk hingga kecokelatan. Diamkan beberapa saat. Taruh fillet ikan di atasnya. 1 sdt peterseli cincang Bahan: 1 sdm mentega. Tiriskan. Masak sampai ikan matang. 2. Tuangkan kaldu. jamur merang) Cara Membuat : 1. dan jamur. 3. 4. Aduk hingga saus kental dan mendidih. merica. 150 ml kaldu ayam 125 ml krim encer. Masak lagi hingga matang. Masukkan tepung terigu. aduk hingga saus rata. dan air jeruk hingga rata. • • . 1/2 sdt garam 1 sdm tepung terigu. Panaskan mentega dan peterseli di atas pinggan tahan panas. Angkat.Kakap Saus Jamur • Saus: 2 potong (400 g) fillet/daging ikan tanpa tulang 1/2 sdt garam. merica.

dipotong korek api 2 sendok makan minyak goreng 3 siung bawang putih. dipotong korek api 150 gram wortel. garam. Angkat masukkan air jeruk nipis lalu sajikan. dan wortel. dipotong-potong 2 buah cabai merah. Tuang tepung kanji yang diaduk dengan kaldu lalu didihkan. Untuk 6 porsi • • . Tumis bawang putih. Masukkan saus tiram dan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. diiris miring 150 gram ketimun. 2. dimemarkan 2 cm jahe. Tambahkan saus tomat. ketimun. jahe hingga harum. dimemarkan 1 sendok makan saus tiram 350 ml kaldu 1 sendok teh air jeruk nipis 125 ml saus tomat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1 sendok makan tepung kanji CARA MEMBUAT : 1. 4. kecap manis.Cumi Goreng Asam Manis • BAHAN: 350 gram cumi segar. 3. gula.

masak sampai kental. Tumis bawang merah. dan terong. 3. Aduk rata. Tambahkan saus tiram dan kaldu.Tumis Cumi • BAHAN : 250 gr cumi asin. diiris 3 buah cabai hijau. dipotong panjang 5 butir bawang merah. diiiris tipis 2 sendok makan saus tiram 150 ml kaldu CARA MEMBUAT : 1. Masukkan cumi. rendam air. Untuk 6 porsi • • . diiris miring 2 buah tomat hijau. potong-potong 100 gr jagung manis. diiris 3 siung bawang putih. jagung. 2. dan tomat hijau sampai layu. cabai hijau. bawang putih. dipipil 100 gr terong telunjuk.

Aduk sampai bumbu meresap. kapri. • Untuk 6 porsi • • . merica. dipotong-potong 1 sendok makan kecap manis 150 ml kaldu 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah · 2 butir kemiri 1 sendok teh terasi · 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1.Tumis Ikan • BAHAN : 350 gram daging ikan kakap. dan daun bawang. Tambahkan kecap ikan. dan kaldu. Masukkan jamur. tambahkan ikan. Aduk-aduk sebentar. potong-potong 1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kapri 1 batang daun bawang. aduk sampai berubah warna. 2. 3. Tumis bumbu halus sampai harum. kecap manis. dipotong-potong 100 gram jamur merang.

Balado Ikan Tengiri • Bahan: 1 ekor ikan tengiri. bawang putih hingga harum. Lumuri ikan tengiri dalam garam dan air jeruk nipis. 2. sisihkan. masak hingga bumbu matang. aduk rata. angkat. dan serai. Panaskan minyak. daun jeruk. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Kecilkan api. goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. masukkan cabai giling. Untuk 6 orang . masukkan ikan goreng. tumis bawang merah. potong menurut selera 12 bh bawang merah tumbuk kasar 3 siung bawang putih tumbuk kasar 2 lbr daun jeruk 2 btg serai memarkan minyak untuk mengoreng Haluskan: 50 gr cabai giling 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas Cara membuat: 1. diamkan selama 15 menit. masak hingga ikan terlumuri bumbu. tuang air jeruk nipis.

aduk rata. masak hingga layu. Masukkan air. sangrai 2 buah tomat Cara Membuat: 1. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. potong bulat 3 cm 2 buah jeruk nipis. kupas 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 ml air Minyak untuk menumis Haluskan: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir kemiri. hingga meresap. daun salam. ambil airnya 1 sdt garam 200 gr jagung manis pipilan 1 tangkai serai. memarkan 2 lembar daun salam 10 mata pete. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol. 2. bersihkan. garam dan gula. Untuk 4 porsi • • . pete dan jagung manis. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai. Masak hingga bumbu meresap dan matang.Tongkol Bumbu Merah • Bahan: 2 ekor ikan tongkol. Sajikan. Diamkan selama 15 menit. angkat. 3.

cuci bersih. campur dengan air jeruk nipis. ketumbar. dan garam. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis. 2. isi perut. angkat dan sisihkan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum. lalu lumuri ke seluruh badan ikan. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis. dan insang ikan. 3. bawang putih. Bersihkan sisik. ambil airnya Haluskan: 200 gr cabai merah 3 siung bawang putih 7 bh bawang merah 2 bh tomat 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Untuk 4 orang . Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap.Ikan Panggang Bumbu Pedas • Bahan: 2 ekor ikan kakap @ 600 gr 2 sdm air asam 3 sdm margarin cair 5 cm kunyit 3 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1 sdt garam 2 bh jeruk nipis. Haluskan kunyit. bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. 4.

PEPES .

iris halus 4 lbr daun salam daun pisang untuk membungkus Haluskan: 6 buah cabai merah 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 4 butir kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. kemangi. Aduk rata ikan. taruh selembar daun salam. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang. iris kasar 4 btg serai. 3.Pepes Ikan Tongkol • Bahan: 500 gr ikan cuek tongkol 2 ikat daun kemangi. Untuk 4 bks . belimbing sayur. bumbu halus. 2. ikan berbumbu. petiki daunnya 8 bh belimbing sayur. dan serai. kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi. angkat lalu panggang di atas arang hingga harum. Ambil daun pisang. ambil putihnya.

jamur. potong serong 2 buah cabai merah. masak hingga matang. potong jadi 2 200 gr daging ayam. 2. kemudian gulung. cabai hijau. potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai. serai. potong serong 1 cm 6 buah tomat hijau. cabai rawit. potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah. memarkan 3 btg daun bawang. Panaskan kukusan. cabai merah. telur dan bumbu halus hingga rata. Aduk ayam. potong serong 1 cm 2 buah cabai hijau. Ambil selembar daun pisang. daun salam. tomat hijau.Pepes Jamur • Bahan: 300 gr jamur merang. 3. Sajikan. Bungkus bentuk lontong. dan adonan jamur tadi. beri kemangi. Untuk 4 porsi . potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 1/2 sdm garam Cara membuat: 1. padatkan dan semat.

Botok Rebon
• BAHAN : 100 gram udang rebon 150 gram kelapa, dikupas, diparut kasar 1 papan petai, dipotong kecil 1 lembar daun kunyit, diiris halus 10 buah cabai rawit utuh daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Aduk semua bahan 2. Bungkus di daun pisang lalu semat dengan lidi 3. Kukus hingga matang. Untuk 10 bungkus

Pepes Cumi Bumbu Rujak
• Bahan: 500 gr cumi-cumi ukuran sedang 50 gr daun kemangi 3 btg serai, iris tipis 5 bh belimbing wuluh potong tipis 3 lbr daun salam potong-potong 2 btr telur 2 btg daun bawang, iris serong tipis daun pisang untuk membungkus lidi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 bh cabai merah 1 bh tomat 2 cm kunyit 2 cm jahe 4 btr kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan cumi hingga bersih, masukkan kepala cumi dalam badan, semat dengan lidi. 2.Campur bumbu halus, daun kemangi, serai, belimbing wuluh, daun bawang dan telur, aduk rata, lalu aduk ke cumi- cumi, diamkan selama 15 menit. 3.Ambil selembar daun pisang, taruh 1 buah cumi dan bumbunya, daun salam, kemudian bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. 4.Kukus dalam dandang panas selama 30 menit, angkat, bakar di atas bara api hingga kering. Untuk 4 orang

SALAD

• Bahan: 400 gr brokoli. timun jepang. dan tomat. lettuce. iris halus 2 bh tomat. bawang bombai. 3. timun jepang. potong tipis 6 lbr daun lettuce. lettuce. jamur kancing. iris tipis. Untuk 4 porsi . dan tomat. iris panjang tipis 100 gr timun jepang. Buat saus: aduk thousand island dan mayones hingga rata. iris tipis 1 btg daun peterseli. rebus 100 gr jamur kancing. Siram dengan saus dan taburi daun peterseli cincang. Siapkan brokoli. bawang bombai. 2. jamur kancing. Penyajian: susun brokoli. potong menurut ruas. cincang Keripik Kentang Saus: 100 gr thousand island 50 gr mayones Green Salad • • Cara membuat: 1. rebus 1 bh bawang bombai.

haluskan 1 sdm mentega 15 gr tepung terigu 150 ml susu cair 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1. aduk rata. Sajikan salad dengan saus. kupas kulitnya 200 gr anggur hijau. Angkat. belah 2. masukkan tepung terigu. anggur hijau. Saus keju: panaskan mentega hingga meleleh. 2.Mixed Fruit Salad • Bahan: 1 buah nanas. masukkan garam dan gula pasir. potong dadu 200 gr jeruk bali. jeruk bali. aduk hingga mengental. Untuk 4 porsi . aduk rata. belah 2 ambil dagingnya 200 gr nanas. buang bijinya 6 lbr daun selada Saus: 2 btr telur rebus. 3. Tuang susu cair. Sisihkan. beri air jeruk nipis. Siapkan nanas. dan daun selada. aduk rata.

Siapkan piring saji. iris bentuk pita Saus: 100 ml air jeruk peras 2 sdm saus cabai 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 100 gr kacang tanah yang halus 1 sdm air jeruk lemon Cara membuat: 1. 100 gr buncis mini. wortel serut. serut bentuk pita. kupas. bersihkan. serut bentuk pita 2 bh wortel. atur daun selada. 2.Selada Segar Bahan: 100 gr daun selada romane 2 bh timun hijau. Sajikan segera. buncis. rebus sebentar 100 gr daging asap. timun serut. Untuk 4 orang . rebus sebentar. Sisihkan. Saus: campur semua bahan saus sampai rata. daging asap siram dengan saus.

haluskan Pelengkap: kerupuk mi kacang goreng Bumbu: 25 gr udang kering 7 bh cabai merah. Masukkan kol. bila kurang. dan mentimun ke dalam cairan bumbu. sesuaikan dengan selera. Rendam udang kering dalam air panas sampai mengembang selama lebih kurang 1/2 jam. 2. Sajikan asinan bersama kacang goreng dan kerupuk mi. Cicip bumbu. iris kecil-kecil halus 300 gr pepaya mengkal. haluskan 100 gr gula pasir 1 sdt garam 800 ml air matang 1 sdm cuka Cara membuat: 1. ubi jalar. cabai merah. Campur udang kering. cuci dan tiriskan. pepaya. iris kecil-kecil 1/2 cm 3 bh mentimun muda. potong-potong kecil 75 gr kacang tanah goreng. aduk sampai gula larut lalu tambahkan cuka. lalu haluskan dan sangrai sampai kering. 3. iris halus 200 gr wortel.Asinan Campur • Bahan: 300 gr daun kol. wortel. iris halus korek api 2 bh ubi jalar merah. diamkan sampai bumbu meresap. gula pasir. Untuk 6 orang . garam. bengkuang. iris kecil-kecil halus 2 bh bengkuang. dan air. 4.

LAKSA .

BAHAN : 200 gram mi telur, direbus matang, sisihkan 200 gram daging has, diiris tipis 200 gram udang, sisakan ekor, kerat punggung 1.500 ml air 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih diiris 2 cm lengkuas, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek 1 1/2 sendok makan kecap ikan 1 1/2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 2 batang daun bawang, dipotong-potong minyak untuk menumis BAHAN HIASAN: daun ketumbar daun bawang telur rebus

Laksa Asam Vietnam

CARA MEMBUAT : Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, air jeruk, gula, dan garam. Adu sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah lalu tambahkan hiasan sebelum disajikan. Untuk 4 porsi

BAHAN : 150 gram mi lomi yang besar, dicuci bersih 250 gram ikan kembung 500 ml air 1 buah asam gelugur 2 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS: 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 batang serai 3 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi PELENGKAP: daun selada telur rebus cabai merah, dipotong-potong 1/2 bunga honje, diiris tipis 100 gram nanas, dipotong-potong 50 gram ketimun, dipotong-potong bawang bombay merah, diiris tipis

Laksa Penang

CARA MEMBUAT : Rebus ikan dan asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan lalu suwir-suwir dagingnya. Tuang lagi ke panci. Tambahkan bumbu halus, gula, dan garam. Masak sampai matang. Tata mi di mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah panas. Untuk 2 porsi

BAHAN : 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 500 gram udang jerbung, dikupas 3 sendok makan kelapa sangrai yang dihaluskan 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 2 buah cabai merah 4 butir kemiri sangrai 1 sendok makan ketumbar sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula PELENGKAP : 150 gram bihun yang direndam 150 gram taoge, diseduh 10 tangkai daun kemangi 150 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir 6 sendok makan bawang goreng 2 butir telur rebus CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Tuang santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk. 3. Masukkan air jeruk nipis, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.

Laksa Ayam

Untuk 4 porsi

NASI .

lipat segiempat. isi 2 sdm nasi goreng. masukkan nasi. Kocok telur. daun bawang. Ambil satu lembar dadar. aduk rata. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. balikkan dan kerat bagian atas dengan tanda silang. aduk hingga tercampur rata. iris bulat tipis 2 btr telur. Buat dadar tipis diameter 20 cm.dadar hingga adonan habis. masukkan sosis aduk rata. 3. Panaskan minyak. tuang tepung terigu cair. 4. lada dan garam aduk rata. Angkat. cabai merah. memarkan cincang 6 buah bawang merah. Tambahkan kecap asin. iris halus 1 sdm kecap asin 2 buah cabai merah. iris tipis 1 btg daun bawang.• Bahan : 250 gr nasi putih 2 buah sosis sapi. cairkan Nasi Goreng Bungkus Telur • • • Cara membuat : 1. buat orak-arik Bahan : 4 siung bawang putih. Untuk 14 buah . iris tipis 1/4 sdt lada halus 1/4 sdm garam minyak goreng Pembungkus : 8 btr telur 1/4 sdt garam 4 sdm air 2 sdm tepung terigu. 2. Siap untuk dibawa piknik.

masukkan kol. telur mata sapi. angkat. Sajikan hangat. . telur mata sapi. iris halus 2 sdm minyak goreng haluskan : 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt terasi matang 1 sdt garam Pelengkap : ayam goreng. iris 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 3 sdm kecap manis 2 batang seledri. bawang goreng. acar timun dan kerupuk Cara membuat : 1. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis. masak hingga bumbu merata. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Untuk : 2 orang. setelah matang. nasi putih dan mi. iris halus 100 gram mi basah 1 batang daun bawang. aduk rata. 2. Panaskan minyak.Nasi Goreng Ala Magelang • Bahan : 2 piring nasi putih 2 lembar kol. kerupuk dan acar mentimun. daun bawang. lengkapi dengan ayam goreng. 3. bawang goreng. aduk rata.

1 sdt garam Nasi Tim Ayam Cara membuat: 1. ratakan. kecap asin. dan150 ml air kaldu aduk rata. beri lada. Tambahkan beras. kukus hingga matang. garam. cuka. sisihkan. tambahkan lada. Kuah Ayam (Didihkan kaldu ayam. 1 sdt wijen 1/2 sdt lada halus. air. bubuhi garam. 3. Masukkan masing-masing daging ayam dalam pinggan tahan panas. tuang kaldu ayam 100 ml pada tiap mangkuk. Tumis harum sisa bawang putih. iris halus 1 sdt garam Sambal Cuka (Haluskan bawang putih. tongcai. potong dadu. potong 2 cm 100 gr bawang bombai iris kasar 200 gr jamur merang bersihkan. 1 ltr air. sisihkan air. 2. bawang bombai. garam. aduk rata ) Bahan: 5 bh cabai merah rebus 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1 sdt cuka 1 sdt gula pasir 25 ml air . Rebus lunak ayam. aduk. gula pasir. tambahkan lada. 1 sdt garam 1 ekor ayam buang kepala dan kakinya 2 btg daun bawang. ambil dagingnya. Tumis 3 siung bawang putih sampai harum. belah 2 Bumbu: 6 siung bawang putih minyak goreng 3 sdm kecap asin. angkat. masukkan potongan daging ayam dan jamur merang. minyak wijen. daun bawang. 4. daun bawang masak hingga semua matang) Bahan: 500 ml kaldu ayam 1/2 sdt lada halus 50 gr tongcai 2 btg daun bawang. kecap asin. cabai rebus. angkat. Bagi tumisan daging menjadi 6 bagian.Bahan: 400 gr beras. masukkan beras. aduk.

semat ujungnya dengan lidi. angkat. 2. iris halus BUMBU HALUS 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah. sisihkan. Rebus santan dengan daun salam dan garam hingga mendidih. aduk rata. 4. ratakan. lengkuas. memarkan 1 sendok makan gula merah 100 cc santan 1 buah cabai merah. rebus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. Isi dengan 2 sendok teh sambal goreng daging. untuk menumis 250 gram daging. buang bijinya Garam secukupnya Arem Arem CARA MEMBUAT: 1. Sisihkan. Bungkus dan bentuk seperti lontong. Masukkan beras lalu masak hingga menjadi nasi aron. lalu masukkan cabai iris. buang bijinya. masak hingga kuah agak menyusut. dan daging. Sisihkan. letakkan 2 sendok makan nasi aron. Masukkan daun salam. angkat. aduk rata. angkat. Untuk: 10 bungkus . Sambal goreng daging: panaskan minyak. Panaskan panci pengukus. Tambahkan dengan santan. cuci bersih 1250 cc santan 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam Daun pisang dan lidi secukupnya SAMBAL GORENG DAGING 2 sendok makan minyak. Sajikan. 3. gula merah. Siapkan daun pisang. kukus hingga matang. tumis bumbu halus hingga harum. 5.BAHAN 500 gram beras.

TAHU TEMPE .

dan adonan tahu dalam pinggan tahan panas. 2. utuh 6 buah tomat hijau. daun salam. iris 150 gr daging giling 10 buah cabai rawit merah. aduk rata. daging giling. haluskan. tomat hijau. telur dan bumbu halus. 3. masing-masing potong 6 50 gr daun kemangi 4 lbr daun salam 2 btr telur Bumbu halus: 6 buah cabai merah keriting 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 btr kemiri 3 cm kunyit. Untuk 6 porsi • • . Panaskan kukusan.Tahu Kukus Campur Jamur • Bahan: 300 gr tahu putih 150 gr jamur kancing. masukkan adonan tahu. Cuci tahu. cabai rawit. tambahkan jamur. Letakkan daun kemangi. masak hingga matang. kupas 1 sdt garam Cara membuat : 1.

Rebus semua bahan beserta bumbu halus sampai mendidih sambil tahu dibolak balik. Untuk 8 potong . dipotong-potong 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas.Tahu Goreng Berbumbu • BAHAN : 400 gram tahu putih. 2. dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa BUMBU HALUS : 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 4 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Angkat tahu dan setelah itu goreng sampai kecokelatan.

Aduk rata sampai bumbu meresap.Tempe Masak Sayuran • BAHAN : 300 gram tempe. 3. dipotong kotak 1x1 cm 2 buah cabai merah. Setelah mendidih. dan lengkuas hingga harum. Untuk 5 porsi • • • . dan kacang panjang. dipotong 2 cm 150 gram taoge 200 ml kaldu ayam 1 sendok makan kecap penyedap 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula CARA MEMBUAT : 1. masukkan tempe. dipotong-potong 15 lonjor kacang panjang. 2. Tumis bumbu halus. Tambahkan ati dan ampela ayam sambil diaduk lalu tuangkan kaldu. rebus. taoge. salam. diiris miring 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 buah ati ampela ayam. cabai merah.

3. lalu sajikan hangat bersama pelengkap. dipotong seperti tempe goreng 50 ml air 2 siung bawang putih.Tempe Petis • BAHAN : 300 gram tempe. Rendam tempe dalam campuran bawang putih. Tuang 100 ml air lalu didihkan. dicincang halus 1/2 sendok teh garam 100 ml air BUMBU HALUS : 2 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 2 sendok makan petis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 cm kencur PELENGKAP : Taoge pendek Ketimun diiris tipis CARA MEMBUAT : 1. Tuang ke atas tempe. sisihkan. 2. Untuk 6 porsi • • • • . garam. Goreng hingga kering. dan 50 ml air selama 15 menit. Tumis bumbu halus sampai harum.

3. Untuk 6 porsi • • • . Aduk bahan isi lalu oleskan ke tahu. Kukus tahu sampai matang. Aduk bahan pelapis lalu celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. Goreng hingga matang. 4.Tahu Lapis Goreng • • BAHAN : 2 tahu putih besar. dicincang halus 2 sendok makan tepung kanji 1 sendok makan daun bawang. 2. dipotong tebal 1 cm BAHAN ISI: 250 gram udang kupas. diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk BAHAN PELAPIS: 75 gram tepung terigu 150 ml air 1 butir telur 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1.

bawang putih. Ulek cabai. Potong-potong tempe. kencur. dan gula merah. garam. goreng sampai matang. 3. Tumbuk kasar tempe yang sudah digoreng di atas bumbu yang sudah dihaluskan. Untuk 4 porsi . 2. sajikan dengan nasi hangat. aduk rata. angkat dan tiriskan.Tempe Tumbuk Daun Kemangi • Bahan: 500 gr tempe 100 gr daun kemangi 15 bh cabai hijau 4 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat: 1. Masukkan kemangi.

SCHOTEL .

susu cair. 3. tambahkan terigu. 4. iris tipis 2 btr telur. ratakan. Masukkan kacang polong dan jamur. aduk sampai berubah warna. Tutup dengan alumunium foil. masukkan ayam. susun kentang. cincang 100 gr ayam cincang 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 200 gr jamur kancing. angkat. Isi: tumis bawang bombai sampai harum. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. kocok lepas Cara membuat: 1. ratakan kembali. aduk rata. kocok lepas 2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 100 ml susu cair Bahan Isi: 1/2 bh bawang bombai. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kental. dan garam hingga rata. Susun lagi kentang dan isi.• Bahan: 300 gr kentang. sajikan. Aduk jadi satu telur. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. belah 2 100 gr kacang polong 2 btr telur. Untuk 6 orang Schotel Isi Jamur . aduk sampai rata. siram dengan kocokan telur dan isi. 2.

Siram atasnya dengan saus. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam. pala dan garam. tambahkan lada. siram saus. potong 1 cm Saus: 100 ml susu cair 4 btr telur 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. sisihkan. 5. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. sisihkan. cincang 1/2 sdm lada halus 1 sdt garam 1 sdt seledri cincang 1 sdm mentega untuk menumis 2 lbr keju lembaran. 4. 2. Untuk 6 orang Schotel Tahu . saus dan adonan. sajikan hangat. Susun lagi tahu. susun tahu di bawah. Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata. 6. angkat. hingga bahan habis. belah 1/2 cm 250 gr daging cincang 100 gr wortel. beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. tambahkan wortel masak hingga layu. ratakan. aduk rata. beri isi atasnya. Panaskan mentega.• Bahan: 500 gr tahu cina. angkat. 3. tumis bawang bombai hingga harum.

Untuk: 6 orang • • .Omelet Kentang • BAHAN: 200 gr kentang. kentang. daging asap. kocok lepas. 3. Campur telur dengan bumbu. dan keju parmesan. tuangkan adonan telur. aduk rata. cincang 1/2 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. pindahkan dalam oven. Panaskan oven. Masukkan susu cair. Panaskan wajan anti lengket. taburi dengan keju cheddar dan peterseli. sisihkan. kukus. Setelah permukaan bawah matang. 2. potong dadu 6 lembar daging asap. parut 1 sdt peterseli. cincang BUMBU: 50 gr bawang bombay. 4. matangkan. iris tipis 5 butir telur 50 cc susu cair 50 gr keju parmesan 25 gr keju cheddar.

Goreng kentang hingga kekuningan. tiriskan.Kentang Panggang Saus Putih Bahan: 400 gr kentang. Saus putih: panaskan mentega. 2. daging asap. saus putih. angkat. kentang lakukan secara bergantian hingga bahan habis. 3. beri atasnya saus. panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. Angkat. 4. Untuk 4 orang . potong 1 cm Saus putih: 1/2 bh bawang bombai. Angkat dan sisihkan. iris 1/2 cm 4 lbr daging asap. aduk hingga matang. tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. potong panjang 1 cm 30 gr mentega 100 ml minyak untuk menggoreng 2 lbr keju lembaran. Tambahkan terigu. Tambahkan garam dan lada. tumis bawang bombai hingga harum. Letakkan keju diatasnya. cincang halus 2 sdt lada bubuk 1/4 sdm garam 300 ml susu cair 25 gr mentega 25 gr tepung terigu Cara membuat: 1. Susun kentang pada pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. sajikan.

kupas. Untuk 6 porsi. 5. kerat-kerat 200 gr wortel. hingga air menyusut dan semua bahan matang. potong 3 cm. bay leave dan garam. tiriskan. Panggang sampai matang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. tumis bawang bombai hingga layu dan harum. sisihkan. sosis ayam. haluskan. 4. sajikan. daging ayam. Panaskan minyak. Rebus kacang merah sampai matang dan lunak.Kaserol Kacang Merah • Bahan: 500 gr kacang merah segar 300 gr dada ayam. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. aduk rata. Tambahkan lada. dan wortel. 2. . Rebus tomat hingga lunak. potong 8 2 lbr bay leave 350 ml kaldu 1/2 sdm garam 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus Cara Membuat: 1. pala. Masukkan kacang merah. angkat. potong dadu 2 cm 500 gr tomat merah 1 buah bawang bombai. potong-potong dadu 2 cm 200 gr sosis ayam. tutup dengan alumunium foil. tiriskan dan buang kulit arinya. aduk rata. 3.

3. potong dadu 25 gr kacang polong 50 gr wortel. rebus sampai lunak. dan keju. Ambil 1 sdm saus untuk mengoles mangkuk. 2. Tuang adonan isi. aduk rata. Olesi mangkuk tahan panas dengan mentega lalu olesi lagi dengan saus putih. ratakan. lalu susun makaroni melingkari permukaan adonan dan kukus sampai matang. matikan api. aduk cepat. 4.Sarang Lebah Bahan: 40 gr makaroni panjang. tiriskan 100 gr daging ayam. rebus. wortel. aduk rata. lalu balik adonan di piring saji. Sisanya campur dengan daging ayam. Buat saus putih: panaskan mentega. angkat. Masukkan tepung terigu. lalu tuang susu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. rebus sebentar 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 150 gr keju parut mangkuk tahan panas volume 900 ml mentega untuk mengoles mangkuk Saus Putih: 25 gr mentega 50 gr bawang bombai. tumis bawang bombai sampai harum. cincang halus 25 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 btr telur Cara membuat: 1. Susun makaroni melingkari mangkuk. aduk cepat sampai rata. Bubuhi garam dan lada. Sisihkan untuk adonan isi. Untuk 4 orang . Masukkan telur. potong dadu kecil. Angkat. kacang polong. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal.

Oles pinggan tahan panas dengan mentega. Masukkan daging asap. tipiskan puff pastry setebal 3 cm.Bahan: 250 gr adonan pastry. Isi: panaskan mentega. mustard. tumis bawang bombai hingga harum. sisihkan. siap pakai 100 gr jamur kancing. ratakan. krim kental. 3. Untuk 6 orang Quiche Daging Asap . lalu susun menutup dasar pinggan. 4. lada dan garam. masak hingga mengental. cincang 50 gr tepung terigu 1 sdm mentega 3 btr telur. masukkan tepung terigu aduk rata. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. kocok lepas 50 ml krim kental 325 ml susu cair 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt mustard Cara membuat: 1. mix vegetables dan jamur kancing. aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit. lalu tutup seluruh bagian atas dengan puff pastry. potong dadu kecil 200 gr mix vegetables. tuang telur kocok. Olesi bagian atas dengan kuning telur hingga rata. masak hingga mengental dan kalis. 2. siap pakai 1 kuning telur untuk olesan Isi: 200 gr daging asap. angkat. Tuang adonan isi di atasnya.

2 54943-.2%:280.3 .....5 W  047.

.30.83 .5.803/42..

.3.707:0243 .803/42.

803/490207..-:-: .

2 &&&$ ..7..2 803/42.803/490.38 803/42.52.:897.7...73 803/42.32.38.30.

2..32.25.707: ..20.. 2039  !.2 /.3-42-.0 .8.38/.3 &39:5478 W W .73..35:9/.8.2 .7.-07:-.3-42-.2 2.0 #&%  #03/.3207.25..8:..:897.35:9 .2/.7:2  .30.8.2-.73.5.52.38.9..2./:8.3..2.-:2-:20708.:9:28-.83 ..3.-..-:-: ..3 80. 8:3-..  %..5/.3.-:.2..2.3.3-.7.

7.2 -7/.7..7..: 202.9.073 --...-.8.2.3207.3 -7/. 78958 8:3-.:38. 202. 7880743 -.7....207.2 70-:8 8:7 8:7 470380903.3 -9807./.2$:7!0/..38  2. 8/20..35:9 78958 -..8 W .:307: 8/2.3  7/.7.52..-./: .

2./:7.8.3..7.203073 .:3 07: 2.3.8:.8.3207.8..9  !.2 0....7.3/..9  &39:47.3.52.2 3.8/9207. 9:28-..323.3.7.3..3.:   .9. /.3.9.28:7 .35:9 807...9..3 ..:9:.:39:203:28 ..3.:.-../: 207.3.3.-..:38.7. -.7.207.7..7:2   %./:7.2-.3 ..: .3.38 .-:-: 8/9./. -:-:/.9.8.2 7.8.-.2/.02-:..

3 54943203:7:98007.9:3 8/2.29.7.3-42-.9:. 78 8/9.35:9 .3 -:..35..3../..707:358 8:3-.-.3.  223...2/.W W  /.

980.9479....2  2.207.-.. -:.3.8/9207.3.7 8/230.5 -:.. .3-42-. 78-039:470...:8942.5..57.3 8/9#  7.-08..35:9 .207.-:-: -:.3 8:3-.3 8/223.7.942.948..7 5494380743 -:. $.9:3 -:.-.8.30.7 8/939.8.

:.7.3:7 8/9.2 ...

-:-: 8/25..3.9.4.3./.34:79/.3/.:8.89.9 08.942.8/9207.

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

03.202-:.580/.30/.4703 W .  /.2/:2:7/03.490:7 .7.98: W  /. 80/9...223.7. 7.4.707:358 20  ...7.38.24.3.2-43008883088 .7../..3. /03.-494  .2-70.7:2- 23.3.8/03..7:2-  4703/00517/.3   /.3.54/07 207.380.2 $25.7087.38.202.2 -:9790:7 -70.2-.7..3/. ..290780-:90/.5.0:5..707:358 .390:7  :3.3./.3.2   4.54/07 207./..//./.9  ...

W   -:.3/.8.2  28..39..7.5.

.3.7/. -:97-.8 803/49009:2-.7.. /202.3207.707:2. -..207..3807. 8:3-.323.8.:38.-:970...4703 &&&$ -:.2.-. ..5.35:9 -:97027 803/490907..: 803/42.9.7 803/490.3 02-.2 803/42.

28.:38.:8 807.2-/..3.8-.5..: ..2 /.803/490.  %:. /.8./..39.-:2-:20708.5 W &39:5478 .2.2 $...-07:-./:7.:9:..9.5.7:2  ..5.3/.8:.50.8.38..73.5  3.9.  .3/.28.9.25.3./:3.7 W #&%  %:28-:2-:..38.707:2.9.7.7.32.78..

 ..2 803/490.2  7.2 /5494349.707:358 ..90.2..$...3.2:9.3  7.2/.2 /5494349.

4703:39:203:28 :2-:.2 803/42.7 . -:97-.2:39 .2..:8  -:.7.35:9 .0 -.323.9.3207.-... 8:3-. /54943 54943 803/49009:2-.207..803/490..3807.

3 .803/49039.

32039  %:28-:2-:..54943.7.2/.3:9.25..:88.3.2 /:.803/490907.5.2 .58...3.3/.2/03.29.8 #&%  :2:7/.2.2.9  .32039  %:8:.8:.3:9..3.3-0-07..  .354943.90 $85.3:9.9.25.59:8:3.2/....3  :39: 9:8: .3/9:8:8.7/-.707:358/.3.:/.2.2-/.7:28.2/./: 3.7.

3 -07:358 .3 047.7 8/9. 202.7.7.3  2..7:2.2 54943-.2 .2-.3 -9807.. ..2..3 W .7.73..203:..8 202.

..7. --.2-. 2039   %:28-:2-:.3207.7.35:9 8/909:2-.:8  -.2/.707:358 -.8/2:.8:.7 8/9907.3 .8.-:2-:20708.2..3/03.3..5 .207..202-:.7.207.2.2.3 .3-..2/.3..207.8 .3:.9.5 &39:47.3.7 .9  :2:7.380. ./.9.3.:39:203:28 :2-:.7:2 2.2 . 8:3-.8:.38.  2.8..3.3 2. 8/223.73.78.3.9  $.3..7...:83.303:.2-/408-:2-: -.9 0:.7.2  059.-..3 .2/03.3.8 807.2-: -.2/03.

-..39..2-::39:203059.3039.5..80903.9:...3 047.2$.:8.59 W . 8:3-.073 -. .3 --.35:9 -.2 54943  28.303..7:9 8.2 .39..3207.207.  70.5.37.07  28.

8/909:2-.7 .

3 .8/939.

2-/.5..2/03.2..25.39.203073 .2-078.2 .3.2-: -.8.7.3 W W .2.9.39.8./.30.8:.9  #0-:8.7/.25..8.8 8/9.7.8/9907.37.2-80.38./:8.:8.25.3039.3-0723.8:.025: 2.. 80.9. 2.078.  .8.8-.7.39.:.3-:2-: .38.2-: . ..8-..7.8.9   059.3-..3/.8.9-.202-:.3.3/.   .303.7:2  &39:47.8.25./:8../: .

7: /.9  #0-:8.-430732.3 7..9.7. -7/.2.3 .2 03:.3.3039.  $8.:38.-.3-078.70.8:.203:./.207.30.203:.3 8:7 8:7203:9807.  2.2./.2 /:3.:8.5.8 -9807..75070-:8 .53.   %.2.-8 02:/. $25.3 5.3..:38.9:.8:.388.4703.8 807.2.:39:2034703 .39...025: .202-:.-43073   $090..-43.25:78.9 978..35:9 202. .8 -./:7.:8  28..8.93.3   ..35:94703 -..3  7/.2$:7 W . 23.:307: 78. 8:3-.7..7.. .3.2-.-:2-:..3 207.24.35:9 8/9.. .207.3. .2 ...3207... 3..7.:/.39../:7. 8/9.033.3  2.3 -7/.3.8.3/...9..2-078.24...7 --.3 8/209:2-.2 2.380/923...35.33.3073 .:38.70.29.:8/.47030/.28:7/.3.5..-.9.3/.7.3/..294508  &39: 7 W W .2  7:.3-0:2073 9.3-.3.

$% .

..W .3788.2 -03.3  223.3 54943..55.:3-.9/.3  7/.5  7/.  770-:3 54943470.4703 .3:39:203.

7.2 .5.87 8/9.8/2:.

5.8/923.2 8/20.3../.03 .52.38 8/20.2 W :2-:50703/..83 .9.

8.3-03.5 ..3805494370-:3/.3 3.5./.  20393.8.73.323.2/.3978.2-:-: 8/28.323.-:2-:50703/.8:.30/.3   ./.9.-:2-:50703/.8.7.7.9.9.:3-.3.380903./:7.38054943/.202-:.2.  .2.3-:2-:3.03 .-:2-:20708.9/03.9.9  &39:47.7/.380.8/9.9.3.9.32.3/./.   !.3 .3..2 /.3  ::38.3-:2-:20708. .2.9.2-/5.3 .-07:-. 4703/.5 0.3::34703 :.3::3 .:9:. 2.9/.3.3 $8.3   /:7./:7.9./.3::33.0 .3 8/03.5 978.87 /.9  2-8002-.

25:7802:.5/.8:. -.3-:2-:50703/.:8 8/2:.W . 8.!.202-:. 2. :2-:50703/.73.9025:   #03/.-07.23.02 8/9470.35:9.32.55.  .34790 -:3.3/. ./.0/:.9   $.8.3 3.8.7 !003.2.08907870 8.7/.8.2  28./: 8/2.7.9  .870-:8  &39:47.2-:97.3.34703 479070-:8 :3.3   !.389080.703.3.5 /.:847.3.5. 2.9.:330...7.3039.5.3.5 -.40.790-.:8" W W .5.3./.9.3/...3.870-:8 W .3 80-.9.34-:-: 8/22.  28.:8" 8..8:.34703/.  2039   $.380.8.380.33..5 039.707:0243 8/92:89.3/./..50/.3 $.2/.3/03.390309-07/.3-0707 00.3.3 9:2-:.2.780-0:23.3.2/.883.7/-07-:2-: 8/2-.9.33.7-:2-:0-20708.3...3 W %58  &39:890/.05.03.5958 8/220390.3  7..-.3.:8378   2.320390.3.325479 .3:/.

2 -7/..0 :5.7 . ..:8#:. -:.35:9 -...5 54943 54943 -7/.3  7..7.3  2.:8.3 --.3207.37.7$.7 -97027 8.207. 202..-..:38.:307:5:7:9 -9807.8 8/909:2-.2.3-3.8. . 8:3-.. W .

:39:203:28 $...3  2.:8.:8.7.7 . .8/9.3 -.4703 ..-.39.7.9207.:8  7.2 3.3.

.:8 /.7./:7.38.73.3.2 .53.3.:38.7:2 ... .3 .9. .72.:39:203:28 .:85.8..7/03.9   $.3 .8-.39..   %:.9   $..7 /.7.3.073 .9..3.:83.3.8...:8  &39:47.:307:5:7:9/.3.3203039.7. -07:-.40..9.-..3././:3.3.3.3.0.7:2 2..8:.9   .-.3.8.3.3807.3.7.323.8:.7..73.:8 :.88. ..-07. .02-:.3:.203///.8/9. 9:28.9  %:28-:2-:.2 3.025:/.2 /...

3/./.8 ./.202-:.:8907././: 8/9.3905:32.388.2 23.9:3 0.380/9.50/..7 !003.53..75:3..3.  .3.  &39:47..9.0..2 2.:8.2 8:3-.3.9:3 8/20.-:2-:20708.9  %:8: 9:8:.2/03.2.:8907. .40.   /.390309-07/. 00 . W .8.3.2/03..5.83 8.8:.2   !. 20393.-07:-.3./:  .3./..-07.707:0243 8/22..2-07..380.32.88.03.73.35003.9.8 8/2.7.03....3.3890.0/:.2.3-07.8.8...$90..3 -109/. 8/9905:32.7./.2/03..5.. 8/2.7.3.3 :2:7/.3   !....320390..3/03.3 .707:0243/.8:.:.35:9 .3 8/223..3.-07.32..83 8/223.-:2-: 039.9.3.3 .790-.5  7-:3.8.7./:7.03 8/28.:8%07.2.870-:8 .3/03.38:/./. .:.2$.78 2. 8/220390.

5..-:7.709:2-..52.3470-:8 479070-:8 . 2..388.-. 23.2.3/.....3890.9  :2:7.3/ W .30.7..8:.3890..35:99:2-:.9   $.7.883.2.38.5.....202.3 .-..83 8:3-.-:2-:50703/.9.83 .3/03.2-408/03.52.7503/33   !..30/:.2.38 /.3.7 .5 74470-:8 02-.3.:309:2-.709:2-.3 8/2/.3:2-:%.202-:.$90.38 8/20.3 !003. 8/223...53.3 28.38.380..23.40.9..:8.2/.8.73.3.3.707:358  0.:8..-07..:8 %.25:7.3  7109.3.9:3 8/2.3/.9:3 .7 8/2.0.707:358 8/90.3 3.  &39:47.35003.

3  7109.38 8/92.. 8/20.2 8/2..52.7 8/28...5 54943.7.-.38 .73.:8942.2 ..52.707:358 8/28.5!0/.$90..9 $.:8 8/20...8 W .:8..350703/.

207.9.-0 8...2 88.../.9..9  :2:7.3::8039.52.35003.:8.:8/.3   !:70039.2.2-/-4..32039. .2 3.3/03.3..-97-..25:70.3-42-.207.5   !.   $.3. 5:70039.53.3..3/.8-./.3.7-:2-:20708.3.8.55.25.2.009.3 -:.3.3-:2-:50703/.7.3.9.:8.:3. .9 978.3.25:7.707:358 !003.9./:7.38./.7.80903.8.3.202-:.707:358 . .-03....58.   #0-:82.3207.3 .  &39:5478 W W W . .3 .-.-078.8:8: 90:7 .38 -.3.5/03.3   $.3 8/2.5 2.7..3 2..-. -.009..7.

 .08907870 8/95090780.:8942.:847.35:9 8/28.W .3  7  047 357.:8"7.:8.8..-.9 8/28..-.3...3 8/28.3 8/28.

8/9:.5.87 .

35:9  #03/.707:0243 8:3-.:8 207.  &39:47.808/.2  .08907870 .2:/.:8378 .38.8.7.32.-078 :393.7:/.-.7 8/9./.7./8.25:7.98./408/03. .3 $.-.87 ..35:9.33.:8942.9 8. :.38.2-80.2.3 8.:8.2 8/9.2039   .:8./..380. 24.:8" 8.3..3 9:2-:.08907870 5090780 8.35:3:3   .9.9.:8 8/9207./03.7. .25:7..:.8/9.3 $. /03..30.2-:97.3 $90.9.9  :..8.&/.9:8..:/.5.-.3/03..3 8:3:9 /..:8378 W ..3-:2-: 3..5.202-:.83 .:/..:8 47.:/.:8.:847.2 07:0243 -.3 3..

.3   7. -:.3207.38..5.3!.8/.75: &&&$  -:97-.207.2:9: 9:8: 9:8:..2/..7 .3. 803/49009:2-.-..

3 . .0 803/490:.2.207.803/49039.

35:9 .803/490.7..3.:8 -:97-....9 /.7.3207..-.2 $ -:. 8:3-.3.

 803/490.803/490:.707:358 .207.

38 . 803/42..30.803/490..:.52.

2-..7/.25:7.2.3/03..3/03.3-.3 78/.2 #&% :2:7/.3-:2-:..9.2-/408-:2-:3.3.:8 /.7.38.38.  :39:54943 .2.2 .803/490.3958 958 $..3.

 .3-42-.3.3 W .7...3 -77499..2  72..3  7/.7 --.3.3.3...:8 -9790:7.33.73 ..89.

8/9.2 .7.

8/9./.-:-: .

 0.8.8. -.3/03.3-42-. /.25.3-.2-.7 702.8:.3-:.-07..37499.7./.3  2.9. 203.9.3 -039:-:./-.-:-:  72..3 -4.9.. -.8.8:.7 0.7. 90:7 2.32.35.73 .73:39:203:28/.7....32.25. .3.3 907.3/.40.3.202-:..9  .3..8 702./:7.3.3.203///.7 .5 2.73..   %.8/95.7.73 2.2 .3/.9.:7/.3 .25.3  &39:5478 .955   !.25:7/.25:77.9.88.7.3.749.8.

$ $  .

2.2:39 8/909:2-.3  7/.3 -. .7 -97027 ..-.3207.35:93.3.:8 -9807. 8:3-.:8  -7/...:8..35:9  --.W .0 ..3. .3..39037 .:307: 78.207.2--. .

8/9907.3/03.9  .9./80-08.3-:2-:.   .83 2.8 -9807.3.-.90.2.83/03.   039:203.7:2  $.:8  /./:7.3.3/.2 .73..790:7.35:9 78.2 9:8: 2.3 ..25:7/.202-:.9.7.3807.:307: .3-434-.:8 8/9..7.9.

.$.7.380/.8.3.7 ::7.:280.2. 8/9.3 8/2.7.:307:  28./4 W ..3 .39.7.2 8/223.90:2.:2 .:39:203:28 -7/.7.3/..

8:.-.7. 2.   !.8 8/9.323./..39.3.8:.3/.:307: 3.3.:. 3.8.:20/.3  --.38. 203039.8:.2/..3 9:8: .3 3.:8 /. .207.9  &39:9:8: .8-.305.7..9  :5.9.3.73.2 .:2/03.7..8.3207.:22.2:39 .2-. -97027 .203:8:9  3.3 2. 02-. 8:3-.0..-078 :2:7/03.2-.8.3.:2 .:302.3.7.9978.202-:.3. 9:28-:2-:.7.40.7/.7.:302. .3.:.3   %:8:.:8.7/.:2 -078.5.35:9 -.39:8:8.8.90 -.9   .8.33....53.0 8/9907...32.7.9.33.23.:2-07:-.8:9.-:970.7:2 9..9.2.

3.7.3.7..3 -:.3/.8.3/03.35:9 8/9.207.3 8/223.3  .9 8.07.53../:3.5   %:8:809..3  &39: 9:8: W .7.:83.:9 8/20.3025:/.3 W .7 9:8:8.207.9.:39:203:28  707.7 .5/.38  2.:8.30.9007../.5 04707.3/.323.202-:.3 3. 2.2-.9  !.-...8:. 8:3-..39:8:8.90 .2 8/2:.90 !.52.9.307.7 20708..3/..3.7..8-.35.3. 9.$.8. %.7:2 .:8 8/9.9.3.. 9:28-:2-:. .7.

:8!:9 W .405.%:3.3  7.3::7.39:3.3..2 8/2.707:358  7905:3907: -:9790:74.54943507805.8  .3.4703$.

7.280.8/9.:8 8/2-:99079.3.35:9..::53.-:-: 8/9./.:8 8:3-.7 . .:39:2034703 $..3.7.2 23..

  47033.30/.9.7.3/.7.-:2-:20708.707:358.8/9./:7.02-:..24.7.7 ..3.3.7.2 -.80/9 203039.79.-:7.9.39:3.7.3.::3.2 .7.3.8:./..3  8:8:80.707:358 8/9905:3907:.5   .390:7 .8.4.7.2905:3907:.:330.280.20393./.7:2 .7.3-:9907 9:28-.-.38:8:.3.2./:7.9.-:-:/.390.  &39:47.33.2./.3 .8:. ...35:93.. 2039.9  #03/.9978.   .707:35880.3   %.2..:8!.3 .380.380-...7 905:3907:.40..:.8:.::53.2.3.3   &39:8.

144/.9.3.3$0..21099:..:2 /07.:8 .3.3 803/49020390.2.099:.2:/.95:3:3 /70-:8  7. W   7..307.9:3 8:3-.7.:70-:8  7. 803/49023.7-43.35:9 /.

...3. 803/42. /.:8  272039.3-42-.-:.2 .-.3.7.7208.30:5.3 803/490.

8:.35:9/.203// 2..2-.:2 /:7..2 /.25.8:..323.3 /.2.9 .31099:.8:. &39:5478 W W .9:3 $090.-07-:97 -:97 .30: .: .3/.3  %:28-..390:7 .3 :/.3-.3.3 72 $090.9.23.8 #&%  #0-:81099:.8:..803/490207.  %:.9./.7203// /9.7..220390. -:9790:7 /4.8 803/490-.2.7.9:33..3..3.8 /:80-039.3207.7:2 2.405./:8.

3  7109 /..:8 7.03 978.3.3-42-..9:.3 ..3.3.3..3.:39:203:28  7-.3.2:7.5 720390.37 ..3 ..35.39..3.3 8/2905:35...

 782039.3-42-.4 .8/9.3 ..:39:203:28  7-.0.3958 -7-./.1 -9800/7-08./: 8/223.7 54943 549432039. -9790:7 4.

.8/2207.:8 8/220390...2-:97.7 8/2905:3907:  28:8:.9.3  28:8: $.7 .9.

8/9207.-:-: ..

3.2  70:.75.:8.7.02-:.8/9.0//.7.7:9 .9  !4943109.2:7 .3::3 $.

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

5 ...3  7109.3!.37$..3.:803.8 W .

 .8/9./.

2 8/9.: %.3   $.9.35:9 202.2905:35.  2./:7./:7..7 8.078.3  &39:5478 .:85.7 -:. 4703/.87 -3. 88..3.8 8/223.3.3.. .707:358 .34703 $.2 /..707:358 5:990:7  7905:35.03..3.3958 8/28./:3...25:990:7 :3.:39:203:28 8:3-.7.8 54943 54943  2.9./.8 .8/9. 785. .9.3  7-.40.8.3905:3 2.8 :5.3.3 .03.3-3.7:9.202-:.32.3.9 :. 7.3/03.8354943. %07.8:..:330.72.-. .37 23.7.25:754943.9  .3.-.323.373.3.:8942..3.-08.03..3   0:5..7.3.:8942.7 8/9905:32.707:358 -.83.9 8/2:.3-42-.:83.039.83 2. 9:28-.30/.3.9 978..:8 8/2.3.5.7.3 3.2-.8.7.5.2..9. . %:.3.3-42-.:39:2034703 $.3.2 3.3.7:2 .223.3/.3..3. .35:9 -.8:.78958 .7:9.

3 8/2-:9907.20 %07.7.:.3 -:.1098.$.7..0 W .243 7 -0780/9.$.243:9907.505..2 2273  8/20.

 -.-..3.   .3.3..38..203.. 8.3.8.38/223.3 09.505.9.38...35:9/.309.8:.3/7...2 .32:.3.20390.243 2.:8 -:..39.25034703.3  ...3/.3/. 5:9..:83.7.202-:..3.3..8./.  74/7.8...3 2.85.8573-07:98.8.20  %:.3-4.38:8:/.9  !.3 .80 .:8 8/22.8.43./ -.3-.3 8:3-.2-. 2.9002.3.35:9/057.9.243   3.40.3-07.9/.3-.9.92:305.  28:8:.4703 .3 !.8.9  09.  223.3..70.8.::5 2.3273 /.7.3 3...71:.4790/807:9 -:.8.3-:9907 /:8:8:/.30.50.25:77.203///.3/03.73..

3 -7/. 78 78 8:3-...243#4.:307: 8/20. 78 78 -9807..8.3-3..2:7207.3  2.207.3  78.2:7 W .-..35:9 78 78 -.24374  7.5..3207.7 .3 54943 54943 --.$.7. -:. 202.

8/9.2 .7.

9  %:28-..2-.7.8/9207.8. 807.3.9  &39:47.2.8:.-.3 .9.7 0.02-:.3.3207..7:2   ..9.3.207./:7.24374 .-:-: .7.3/.3. 2.5.3/. -. 3.:/.:307: 3..../.   %.-:-: .35:9 .38...2:7207.3207.9.3 .3 .2/./:7.

:2 07.3 8/20..7.  7.3 .2 8/2905:32.:8 8:3-.52..0 202.7 -0.7.:897.03.W ..84.:8942.3:93. -9/.:39:2034703 $.3 5494380743 3.:3-.9  7:/. -809411: 54943.9 .35:9 202. -0.3 -:.2 8/28..3  789:110/1874  7-.2:74480.38 8/28.5:3:33.2.

8/9.2 .7.

9 .25.73.3 %:.7:2   .-07..9  :2:709411:/03.3 ..35:9/.2-.3 /.  &39:47.   ..9./:7.389:110/1874 -.8.3/.3   %:.7:9.84.73.3..3:..03 0.3.02-:. 8/223.2/.-:7.03./:7.3:8.5.. 8:8:389:110/1874 -.:309:2-.72.:8942.3.9.9.03 3.-07:-.40.2.03.03.3207.3   %:28-.3 .3. 47033.-:7.25.:2 :/.03.3/. ..8.323.54$9:110/ 8#4 .7.8.-:-:  2.2:744 .3 .3905:32.:2 :/.:897..3 09411: .84.:309:2-.7.203///.4703 :39:203:28 %.   %.9   !03.:3-.309411: 2.  2.8.3203039.32.2 8.-:-: .8:..7:9.7 $.9 88.38007.2039 ./:7.3.:330.3.8:.3.9.354943.3. 9.2:744/.8/9207.3.3 8/2905:32.52.38 8.38..7 $.7.3.9.

2 -07:358 . -:.3207.35:9 7:.73.3- 8/20..-..3/03 8/9..W . 8:3-.8.0  7...7.3 .207.2-.38 .3-.52. --.

3-.9.2-/.7.78..3/034703 2.:.3 .3.2-..80-039.3 88 /.-078  !4943.8..2.7./:8.:..3 :2:7/03.3.25.3.35:9 .9  &39:47.3/03:2-:.3203.3207.207.3/.-.7.7:2 9.52.8/9.30.2 2..707:358 /. -.3. . 8.:8.  9:288.2 23. .0 /.25.8:.7.2...3  2039 88.3   .8.3  .34947.38/./-.3.738.3.4703 .25./: .3-.33.9.202-:. .9  078.

3:7.3.3  7.20 803/42..707:0243 ..-.2.

2  .803/490.7.

3207.. -:....942.35:9  -:. 8:3-.803/490207.:8  -:97027  -:97-..207.9  .-.-:-: -:2-:.2:39 .

7.2  .803/490.

3 88.38.3.3/.:8.:-..803/490207.5  :39:5478 ..3207..7.2.3 .9  :2:7. :7.202-:.2 /.3-:2-:20708.7.7.9.3   :2:7.9.20!.7.3. 2039   . .2.380.25..3/03.707: .3/03..3-:2-:.25.8.2.2.

3.7.:302.3 8.2/.3 -9/.:307: 7...3 03.2 8/9:.W .9/.:309:2-. 8/9.3...5.3 .:3-.3 -9/.3 047  7 .33.87 .5 -078..8 -7/..7 73.

.3207..-.3 8/9. 8:3-.-7/.5.207.7..3207.3 -.9 8/20..8 4703 -942..4703 . --..35:9  223.2 .:3:39 --. 8/9907.

3.25:7.7.3.2/.8/9:.3.5. %..8.8 88..3.253.   $7.3 .73.$7.3/03.3-.73.3-. -07:2.8 5.25:77.2039 .3.2.3::8 $.3..: .:8.3   .87-..2 W W .7.3.907.3 $.3/03.25:7..3.9 $7.2-..02-:.35.3/.2/03.9  :2:75072:.323../ /.2-..33.3..9.3-03/0702:/.3::880.2-.5..87 -07:358 .2.3:.35.9 88.5./:7..3/.39.802:/..9.9.302:/.3.3-. W .3   45507-.9.3.8  &39:5478 .

  7.9 .7.3 047.3....3. .3207.: --.8 W .-....7.707:358 8/9.!0:50:.2  7942.2.9207.0  2.8 8/9.32.

-.3.78. /.307.5  &39:47.2.3.2 ...7.7  -07.7.380.73. 20393.:-.707:358  /.7942..7-:2-:20708./:7.32.2.3/.2/.7..9  078.3   ..8-.3 90.9.3.3.2-.3.::2:7/03..3 .8 .39:2-:.9.32.8.-:2-:20708.8/9.2.9 .8:.: -..3207./90.   ..3.0 02:/.7.9.202-:.2 .7.5 .9 .

8  7 8/207:358 ..32.3 047.W .

 -9/.:307: -7/.7.2 -7/.4703 :2-:  7..2 23.  28.:.3039.8/9.:3-.3 54943.-. ..9207.39.2 8/9..7.:38.

9..:8.3.34703 -07. 4703.720708.8.32039.3.3..3.0 -:.9207. 9:28-:2-:.33.3  /.8.3.9.707:358/.9  :2:7.3.2 .8.3/03.2 .8.202-:.207. 2.35:9 7:.:3-.8:.8 :2-::33 .3/.3207.  2./:7.:83.5 &39:5478 ./: .8. .9 .5  !.3  !.7..8:.-.3.3.7.9 978..2 -.8:.-:2-:20708.39.-..942.3 /.8/9./:   . 8:3-.7.38.073 .3.:38.0793  -97-..323.../:7.2 2.7.3.2-/.8:39 7:.323..203//8.:307:/.7.3  -:.7.7:2 2.

:83.3 /.:38.3  7. 8:3-.-./:7.3.:3-.3 54943.2!0/.2 -7/.203//8.54703 -07.  7  -:.8.3.8:./: .202-:.39.. 4703.-.8:.5  &39:5478 .3.-.9./:   .207.3039..3   !.-:2-:20708.7.54703 8..07:358 23.2 2.8:39 7:. 2.-08.  28.9  !.9207.7..7  -:.2-/.4703 :2-:  7.3.35:9 7:.3.5207.9.3 047. 2..:307:/.53..2 .323.8.323.9 ..9 978.2 .  ..3.:3 -.:8.:38..7:2 2.. -9/. 9:28-:2-:..9207.39.073 .3.W ...3..0 -:.7.7.3/.3207.3.942.:307: -7/.8.3 /.3.8 W W W ./:7..8.-.38.8.8:.

  7905:3749.3-08.8.3.3  7:/..8 9.405.7 -9790:7 4..7 :5.W .8 .30473.

:8 .7.4703 $.-:-: 8/9.8/9./.707:358 23.2 8/2.

:8..-.3 -:..3.:-08. 785.3 8/2.9  2./: 8/22..7.-.3-42-..-08.5 8/28.7 78470.207.:8942.7 78470.-.-.7.03.707:358 .... 8/28..-:.5 -:. .

/..8/9.:8 .

3..:8.707:358 .:83.7.3.9. .3.3/03./:7.320393.3   $.:.8:./:3.  &39:5478 .:330.390:74.8:.3.2.40.9.4.7.707:358 .3.9.5   :2:7:/.. :/./. 8././. 203// .38 ../:7. 20708.-8 .3. 9:28-.7:2 2.-.3.320390.2 8/220390.3.3.38.2. . .9.2 . 4703:/.390:74.:39:203:28 &/.3 .8.2039   !.3:/.9.34703 8.9  .207./:7.25:7:/. .2/.202.9 978.3/.8/9.:85.7.323.9 .8:.7503/3380.-.7.3/03.3-42-.8:.3.: /.7.7..8.. .202-:.-.4 905:3749/.33.3. .38.3..9   $.7.33.:8942.3/03.3.. .

:2 54943.0 202..5. 7880743 8/20.3 -:.  770-:3 78958 --..3..3$0:.9 07.-.3:9/.3207.3 -. 78958 8:3-.:2&/.2 07..9  7:/..35:9 78958 ..3  7.7.207.83 .305.2.3 W .

2 .7.8/9.

03.8:.3.:39:203:28 ./:80-039.:2/.3:/..83 .3 .3.707:358 -9/..3 ..3.8.9.3 ..7 .-07:-./:7..3.370-:3 .32.7 23.   %.8.02-:..3.9  !.3/.9  &39:47.3 54943 54943  2.707:358 .35:9/.8:.73..8/2.:3-.:3-.323.5.3.3.2-. -:2-:20708.9. 9:28-..2/.7:2   .7. -.5/.3   .7.7 0.3207.

:2.$4:3 W   .

3.:280.5378 -:./: 803/490..7 /07...2.35:9 /. /785.2 .3..0 /202.3-42-./703/.:8 .30.3 8:3-.-:.2.3  7.52.30.9 803/42.7.7.2  2..38 803/42.38:/.284:3.9 07.-.3..2:744 /54943958  7...

803/490207.35:9 . /:7.2:744 84:3 ..:9-:2-:  %.4703 #&%  %:28-.5  &39:5478 W .  %:.-:-: 803/42.2-.. %:.25.:28..3.30./:/.7:2  .73.5378 /:8.8:.25.2 /.323./:3..:2907-..0 /../:8.7.30.5 2..3-42-.3.9..3.3-..-07:-.3...2-/.3.-:2-:20708.3207.38/.

:8.35:9 /.3 ..3%:28%04. W    7.2.302-:3 8:3-..

 -:.207.-.5.3 ..7...803/490.3509. /-0.-.2904. /78 5.2  7.

.2.7 8/223..35:9/.3/.207.25.8:.280.3 .3207.3.7.203039. 8:3-.9.3/.  &39:5478 W W .2-.2. 073  %:28-:2-:.2.:8  2.:2..2039 47038..7/. .3:. /.2 /.:3:39  %:.35:9 .8.8.:8 904.3/.803/490.7.2:39 .3.:3:39 /78.4703:39:9:28 &&&$ -:97-.2.3509.7.-.3..2 02-.25.0 #&%  #03/.  .7.

.2:7 W $.:8 54943   109.:8..5$.

39.3.3 ./.35.9:.

8/9.2 .7.

.3 8/220390...3 .3 8:3-.. .707:358.  -.8/9207.3.:0243 8/220390. 8/95090780.3.3 ..3.-:-: 8/2..3-42-..35:9 .9.

07 .8/9../:.2 27203.7.2 8/2905:3907:  2.

./.3.3.25..3.7.2:7 207.-:7/.372 207./:.3.3-. 8.2 .:8.3.39.3.3 905:3907: ../:3.83.3.2:7.9.8.2.40.2:7 /:3.3 .3 -0..: .320390. 8.5.3.9  %78. %.3.2-.9  %..3 -.3.2 207.3-0-07.8.3.853.3 3.8/9207..3.2./.3.3.2 .8 %.:8039.35:93.707:3.3203// 3.35.:8!. .320390.7.8.38.3  %:.3  .9. ./: .7:109.2:797.:87.8.7.2 /. 9:28-. /..9./:3....9.0.3.3/.3/03.9.3/03.9  $.9  $.2:7 W W .2:744 .02-:.9./.8:...3-42-.32.8.9../.3  !..39.9.7.03.8. -8.35090780/.

52.03..34790  %:..3 #&%  %:28-.7./: 803/490..3 ..:280.3.5 803/42.92.:8942.-.3  3.2 092:3 /...2/.2 803/42.38 W   7.7 /54943 54943 -:.38.-07:-.4703 8:3-./:.707:358 28.3.35:9 /202.3 &39:5478 W W .:897.9 0.2./:/03.5  7. .323.24790 /54943470.5.7.2.38 :.0 /202..35:9 .:8.:247038.3 803/42.9 803/42.2.:28.73..://.207..2-..2092:3 /54943470.38.:8942.3.  %.30..8:..52.38 803/490:.707:358.2  2.8:.3. /78273  7.7.3905:3..2-/.87 803/490.3905:3.:897.7..38.7:2 .3/./: 3.

:2 .35:9 /78 -:.7 54943 54943  7.  &39:5478 W W ...  %.9.: 8.: /78958 803/42.38 /55  79074390:3: /549435.8.%:28:2 W    7..8:...: /.:897..-.38.3207...039.:897.3942.390743 /:7.3.35:9 ./: #&%  %:28-.2-..942.2  2..2.:2.3 -:97-.83 703/./: 2..: /78273 -:.9..-.8.9.:32.3.25.3207.:  .2/.25. -.38.3. /78 8:3-.:3 /.

%:28.2/.30.3 .3 W    7..3.5...5 54943 54943 803/42.3.

:3-.35:9 -:.3 /54943 54943 803/42..323.-:-:  7...8 ..2.803/490207.-..30.38  2. 8:3-.3207.2:7207..9.207.2.4703 &&&$ -:97-.3 /54943 54943  7.57 -.../: 803/42.3/.52. -:97027 803/490907..

73.3 /: .  %.3/.5..8:. .803/490.2-.2:7 0.:88.3 207..30../:80-039.25.25.2 #&%  %:28-:2-:.-:2-:20708.3.52.7:2 9.38 /..-07:-../: /:8.7  .3..3 ./:8.57 /..:3-.3.5 W &39:5478 W W .25.2-..7.

..:307: /. -..2:39 .8.2/.3  .202-:.39037/..3.3207.73.3807.3 047.8..4703 9:28-.3   !.3.3.9 88. --.3 0.:39:2034703 .7:2 2.9. 2.9:2-:.9  :2:7.8 .8.3./:7.9.-.0 .:8.34703 2.9.-:2-:2.3 ..7 8:3-.2.3907:2:7-:2-:  &39:47..3.8.:307: -9807.35:99:2-:.7.7..5 9:.3.-.202.39037 54943203:7:98007.8.3  7.33..3207...323.3 5:93.2...-07.7 -7/.3 . 4703. 2.707:358 ./4.203:.2.8.707:358 /.40.3 . 2039 !.:330.380.7.3 23.8:.3%037 W .3.3 /.2..3. 3.3803/42.323.8:.

5090 :5.8 .9. 8/9.73.07:358 .:32.%434:2-:07.7.9. W .7.3 02-.39434 -078.3 9.3855..2  2.7/.2  7.807.3 54943-:..3.3 047. 202.2 -:.:38.2-.

8/9.2 .7.

3 -:.20708.2 5090/.2.. -:.9 .:32.-. 3.3  &39:5478 W W .: . .:8.7 .3.39434 .8:.38 2.807.5.8/9:.:39:203:28 .3.3:.9   $..380.9  :2:79434/03.5   %:28-:2-:.7.2.37.203//2. /.3 .7:2-078.2/.2039 3.942. 8:3-.7.3207.:83.8.35:9 -:.-.9.7.3.87  2.7..3. .2.  -:.3.3..5/.-.3.9 -:97027 8..8:.-:2-:20708. $090.9.32.02-:.207...707:358/.8.7 3../:7.2 .:38..

3  7.3 .2-.2.9../.202-:.3.7.:.3..25.707:358 .7/.3!.3:2-:!0/.3.2 .25..7:2 .7.7.380-.28.3 .388.2 8/22.2 -07:358 ..3-078.3.3:39 -.-.380.0-:7.:8.9 8/9:.7 8/9.380903.9/.9.2.9  078.7....388.8 W .207..2-80.3-.35:9 8/909:2-.:8.3.5.7.35:9 09:2-..2. 8:3-.3-:2-:9:28 -.3/.2..7..3/.8-.3.87 .9.8..32.3207.2.5   %:28-:2-:.7.73.25:7/03.7:2 /.7 /.3 047./408-:2-:9:288.5 7 8/2.-078   .3. -942.7.3    08.73/.3. 80.2:39 8:3-..2.388 8507:9 /.3/.. .7 .3.7-:2-:20708.338.3/03..7.-:2-: 9:28  &39:47..7/03.38.3.3 .3.35:9 --.73.:8.8..::2:70 80:7:-.

!!$ .

:302.3/   ::8/.3 -:.3802.3-07-:2-: 02:/.3.!0508..3 509/..3/.38:/.33.8:39 -:97027 8/9.2-5:93. --.:38.3.7 -9807.3.2 .3/.3%434 W ./03.:33.3 .9::33.3 -02-38..3:39:202-:3:8 .3807. 8:3-.25.9. 78.3/.2/.:358...207.2 .3..:8 -7/.:7 78.:7 /.2.7/./5.9.8.: 5. --02-38.. .3 -:2-:.:8.3  7.7.3 9.3.:358.9/.:09434 .9.3207.7.202-:.8..   2-/.8.7:2  &39:-8 .3..9.7.35:9 7:.2 /.3-:3:8 202.:8 02.9  /:7..38.-.:38.7:8002-.

.3:39:202-:3:8 -9790:7.:38../:0.3 54943..3 5494380743 /.. 5494380743.3207.2 -:.:8 8:3-..942.: 54943 54943  7/.-. 8:3-.8:39 -:97027 .:302.3  7..2:7 W .3807.: 5494380743.9.2 -:.2 -.:358.2 54943/.-.7. 202.-..3.9..!0508..3 -9/..9207.7.35:9 7:..3 02-.:3-..2:7207. 5494380743 -:..  -:./  7/..207.2 :2-:.7/.

3-:2-:.7.: /.3.3 2.:358.3  &39:5478 .3 ..2 807.7/./..8.3::8..-.207.9 942./43.3/.3 -0702.-.7..-. .9.3802.3..   2-8002-.9  /:.3 /.3.:38.9.:83.8.3 $.7.: 90:7/./ :3:8-039:43943 02:/. .2 ..8/2.9   !..9.9.2.7.2:79.2 .2:7 .202-:.3::3 5.

. /549430.207.35:9 . 02-.2:/..:7 .-..:358.7:9 . /:5.9:9: /.:3:39 /78.5.5.3509.-..20.7/.7 5. 8:3-.203.8.3:39:202-:3:8 &&&$ -:..370-43  7.:8  -:.8 /5.7.494#0-43 W    7.

2.3/  ::83.3  :3:8//.3.:802..8 #&%  /:802:.:358.803/490907.-.9.9 /03.3  &39: -:3:8 W W .

2:39 .3/   .2.3 -9807..2.3  7/.:358.3/.:3-.3.2.305. /..:2 /.9  078..3 9..:23.:2 .7:-:./03.9 -. .3.9.:302.. 78958 --02-3::54943958 -7/. -942.:2 .25:7-:2-:.:8.3 .: ..:2::7.380.202-:.!0508:2:2-:#:.2 .:358.:302.3.35..3 807.7.3-:3:8 80507943943 802.:2/.2039   2-8002-.:38.880..3 7880743958 /.207.:2/.8-.3-:2-:3. -02-3:: /.35:9 -.2./:7.3  7.2-.9.073  &39:47.3207..:3-.254943 54943 -9790:7 -9/..3 802.9::33.3/   ::8/.-078 2. W .-.:8 /.2 02:/.390:7 ../:0..380/. 8:3-..9 .2/.3/./.9/03.3  --.:38.8:.3:39:202-:3:8 / .53.7/.7.. 2039 .7..7/.0 -97027 8/9.

$ .

3.9   :.38:8:3-744 .3/8.7.3942.9 $7.9 78958 -9/.:8  794:8. 92:3 05.3/8.9..38.9  $..3-42-.2:7.2:7....0 /. 92:305.3 -.2:7.3-744 .:3099:.   !03.7.202-:.98.3942.-:7/..3  099:.3.3  7-744 54943203:7:97:.:35090780 .3 099:.3 $.:8 -942.0 /.3/  72.39.3 78958 70-:8 --.:35090780 .5.:8/.7003$.3.3958  792:305.3//../ W .3  &39:5478 W W .3 075039.:8.3.3 -.0 78. 785.3-42-./:94:8.32.3 54943958 -7/.8 70-:8  7.3-42-.4308 ..2/03.3.3.43083.

3.7 .3 8/220390.3 -:./.:8 -9790:770-:8 ./:  707:-.8:93. -7/.33. $.2-/../ W .  73.3....8 -0.3:7. -:.8 54943/.:380.: -0.3.3-3.0/7:9$.:8.  7. 7905:3907:  28:8:. :5.

5.707:358 . %:.3/.3:7.././: 7.3..7.:8  &39:5478 .203039. $8. .8.8/9.:380.3.38:8:.33./:7.7.   $.3905:3907: .3.9./:7.202-:.5.707:358 ..2 8/9:.9.7 .87 8/2. 2.9  $.8 07:-.: /.//03./:3.8:.8:.38.320390.2000 2.87  .9.38.5.3   $.3:.3.9 -07.2/.7. 3.:80:5.

-.:380. -4790 :5.9 .3.: 807:9-039:59.8 8/28.:8942.7  7/.30 -92:3. $.7 .5 78-039:59.:8  2.:8.3  7/./.742..8.  70-:880-039.8 807:9-039:59.3 70-:880-039./.707:507. 8/28.823 -078.$0.$0.7   7-:3..

587.9  $.3.38..9:7/.9.35738.707:0243 .8 /.25:7802:.7.3   $.8/9.3 .:380..:88.2/03. 4790807:9 92:3807:9 -:3..39.7.:8.2 8/2:.. $8..202-:. .3..87  7.38.:8 $.7.25.38007.:8 8/2./.5.-.8.  &39:47.3 .5.

 780..:34 78.5 -:-.:8 --03:. 0.:8  74790 78.3 780..:8  7505.. 0.83. 780.:8470. 0..7207.3..3  7/..25:7 W .203.

39.2:/.5.3.3.20302-.34703 :2-: 7:/.3 8/2..7..0-:7.207.4703 .3 !003.3. 54943 549430.2.:.25.202-:.3  7:.. 7.3073/.2.-..87 8/9.75.9.72.2  2.. .88..:8.5 07:5:2 . .3073 -.380..2 -20392:32:/.9  #03/.7.:8.

.2 .34 4790 :-.307:5:2  &39:47.37.:8.:7.:9..3-:2-: /.2..2-.:.-:2-:20708.25.7.3 808:.8.3-078.25..34703/.:..3073 .207.5.:.83. -03:.3 8.25:7:/...3 . :.3 /.3/.87 .5-:2-: -.2 /.5   $.2.3/03.3 .2.:...38.3 ./:8.073   .-./.7:9...7 505.7 .25...38007.   .7.3.8:.3.320392:30/.3 978..

$ .

.W   7.3 02-.3 88.95:3:3   2.2290:7 /70-:82.3207.3 88.3  7.7/.2/.203:.8 /78958  7.3047 07.3..2:/.35:9/78 .8 /202..7.:307: /84-0 84-0 . /78958 8:3-.7 -:97-.9.

3 .30..5.803/42..

30.803/42..52..38 .

803/490.707:358 .

3207.7 .8.2/03.38.803/490:.30.2-/.3/..3. %:.:3-.:3-.:3-. 8.87 803/490.9.2-. -.8 /.52.3/. /.:309:2-..-:7.7.7:2 %.3  &39:5478 ....3: 87..2 W W #&% %:28-.9..7.2 '093.3 /54943 54943 23.380-0:2/8.:9.35:9 03:.3/.2-.5.3 %..9.9 9.25.2 /:8..25.3.3 0.3:/..8.3 030.73.707: :.3/.-07:-.22.2 -./:3.3/. 2..3 90:770-:8 .3.7 /.3/.38 .8:.:307:8..5.3..2/.3:.:39:203:28 $ /..

7 -:.302-:3  2.8.-078  7.7 /.7.W   7.3-08.2 .2242.20::7 803/490.:.2..

. .2:39 .. -..5.3207.207. -:..3807.87 &&&$ 8:3-.-.35:9 -:97-.9.803/490:.

. /54943 54943 .803/490907.8 !! /. 90:770-:8 ./.-.207.:380.

2-. %:.3.2..9.3.8 /54943 54943  7.8.3.3-42-.05.5.3-:2-:.2-.20::73. %.2 .25.3/.33.3.:87.8.2092:3 /54943 54943 -.203// 3.3:.35003.8.!03.8  &39:5478 . /.3 %.9. /78958 .:8 :.3.2/03..5.-:3..2/2.9.23.430 /78958  7.8.:8:7 8:7/.3.3: %.3.3 #&% #0-:8.207.7.

3807.39.5.W  02-..7.307-:3 /:5.3/.5.:38. /202..3  7.8.3/.9.2 -.30.2:/. ..8 803/42.:8.7/.37.7-:970.3   28.

203:.. -:970278.3207. .707:358 803/42.78.8 803/490.803/490.2:39 .4703 &&&$ -:97-.2 .37... 803/42.. -:..207.7.-.309:2-.323.37.

707:358 .8:./:  .3/03.:38.9. 2. !!  7.  %:.... -07:-.2-/.3-.38.:8.40 /80/:  9.://.5 .2- /.25.73.30.:8 /.3 5003..8:.2 W W &39:5478 .803/490:.3:/.:8.38.2/.3 ...9.3  7.2-:3..34703 -:9790:770-:8 #&%  %:28-:2-:.39.3.2 /.3..270-:8 /8:7 8:7 803/42./:3.3.29.8.5.3807.3/703/.3.38.8./.2  7.:302.3/.

$ .

.:8 8/20. 78.35:9 202.207. ...3 8:3-..3.7 .:3-.85:9 -:..3  73.83 -:.-..-.84888..3.5 78-:.947. 78958 -9/..3207.9958 -9790:7 -:.5.W .7..3 -:.3 78958 .

:8 ./.8/9..

7.8/2.4703 !02-:3:8 -9790:7 .2 23.

5.323.38488.-.3-.8/9.3/.83 .2 8/2.9:02-.207..3.7.9   4.9  !./:3.8.8  .:3-.7 88/23.202-:.20907 .30.73. . 3...980025../: 7.9/./.7 8/2905:3907: .84703 5.490:7 9:..3   $. ..2. 9:28-.7958/.53  &39:-:.9 -..3 .7/. %.25:77.. 2.39./:7./.9.307.8:.9./..9..7:2 2.3/.3 .7..8:.7.3.8 /03./.33./.3. /.35:93.9.8.9.-8   2-8.3905:3907:..3.7 ./.3207./43.9-.7.2-./:7.5:39:/-.907. :.84703 :3:8%0:7 W W W ..2 /.

3...9..-.2/.3 -:.8.3 W .8:.9.85:9/..8:.../:7..3 .7.9.3..3800/7 78...9...7:2 2.38 .34 /..:8 8/223.35:9 8/9907.2 8/20.5 .52. -:.4703 .3 8/9.9 03./:7..22-.3 5733.24703 -.9.33.3 .0.5..2 !003.3/.2..8.207. -..74 78.7.792:3/..8.307:5: ..   .-:2-: 207. 2.52.34703 90:72..:3-.24703 -.7.202-:.-.3.3.9  !..5 07:5: /.:8..8..9207.720392:3  &39:47. 8:3-.3.85:9 02-.3.9.9.34703 90:72.3 78 8/9.3.8.3/.:8. 9:28-:2-:. 8090.3 3.8.:8  7..:3 -.8./:-:-:7.38 -.82..9   $.30.3207.323..84703.9.9. -:97-./:-:-:7.3.5/03..32 .

3  7-07.7.3.2:7207.83 8/903 .8 97...7  7..3-42-. :2-: 8:3-.3 -0.35:9 23.2 047.8....3 54943.305..:3-.4703 8/20.2  7-..5.3-078.3. -9/.78.2-:.7 8/9./.

03 /.3.83 .2 943.3 5.8/9.3 .253./:..8:./:.3-42-.8:. 0.3  2./-.3-07..2 .:3-.. /.2/.-.9.2 ..2-.2 25../.3.2-.3/..2 ./.3-07.83 2..9.39..83/. 54943/.354943... 0.7:288./.9:28.3203..25..2 .2 /.3  %:28.8 7. ./:7.2/./:.5.5.52.../:.8:..7.3.3 2.3.:8 8/9.9  .7./: 9.202-:..9 88.83 23.3 -.3: ::83.2-.3..3./: .7  %:288:3-.2-/. .3  :.7.8%2.35:9 2...3./.3 %.8 .8 9:..33.2..3  9.9.2:7207..3/.:3-.7.2 /...3 . .3.3.35:98.3./: 88.8.802:. 2.7.2 -07..9.9.32.3..9  #0-:8:3./.7:2 2.32.3.

2 . .:3-..3-.7 .-.:.87 .5..-..:.3 78./:7.7.8/9.207. .:8 8/9.9.35:9 ..:8.2-.7.. :.../..70-:8 8:3-.70-:8 -:-:.35:9 .:8  7943.3 -.2 $. -9/.

2 8/9.:.8/9.87 2.7 .7. 8/9:.5.

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

%&%! .

.83 2..:8 .3207.9207.7.7.9.-.8:..33 90:7/.0793 8:3-.2:39 :5.9.2 -9790:7 :2-:..3/./:7.3.2.9  :.:302./43..3-:2-:.33  -:.202-:.2 53.2-.8 8/9.39.: 2.: /.9.2:7. 8:3-.3::8.8.39.3.3.25:7./43.   09..2:7 /.3.35:9 -97027 .3  79. :9: -:.3 -7/.%..:38.:38.:302.-.39.3  &39:5478 W W .: 2.9 942.:::8.2:7 W ..8354943  7/..: .3 78  7/.:8..942.9.8   !..3.3 9.3.35.3.3 /.:8 -:.:5:9  7.3 2..:/.7..207.2 .9.-.8.2 .7..

39.7.%.:470307-:2-: W    7.:5:9 /54943 54943  28.29.3/.

5. 8:3-.7/.7.8 /202.8.. &&&$ -:97027 -:97-.3..3 803/42.:38.-:970..3207.35:9 . 02-...7.2.203:.2 .

-:2-:.25.7 803/490.: /-4.2 803/490:.9:47038.207..-.3  &39:54943 .3-08079.99.   3.2-9.7.:/.9.:88. #&%  #0-:8802:.0.-.40.38090.803/49009:2-.203//8.25.

.35.40  2.-....3207.35:9 -:97027 -:.:7.9 .8.2 70-:8 /54943 54943 4347.2 803/42.%0250..55030/.. -:..207.323..-.9.2 . 8:3-.8 -:.$.203:...4703:39:203:28 &&&$ -:97-..7.290250 /5494349./:..5 803/42.:38..2 -:. /78273 02-.29.30..207.3.-.250.7/..3 /54943 .3 W    7.....2  7.

..2 803/490:.3.. #&%  %:28-:2-:.:8 .7:2  %.40 /.83.803/490.9/.8:..5  &39:5478 W W W .203// 2.2 /.3.25.28.:9:.3../:  $090.390250 9..3.207.-.7.3 /:7../:.8.9.35. 8.2-/..250.303:.3.3.2-.-:2-: 20708.

3...3.%0250!098 W    7.:8 .7 8:3-.35:9 /.290250 /54943805079902504703  2.

.35098 .-.7 &&&$ -:..9 8:3-.7.2  2.7.35:9 803/42...803/490.

803/490.2 .7.

://..780.9.3 2.40503/0 092:3/78958 #&%  #03/.073 88.3  %:28-:2-:..:88.890250 .30.5003.3.203.290250/.25.5 &39:5478 W W W W .803/490:.2.3  %:.3 2.7.2 /.35:9 .2...7.3.2039 4703 3.25:7.:7 !! %.9-078.7:2 %:.5.3-..2.87 .:8.

3/..584703 W W   9.:8 .:3-.8 /..3905:3.3.3 /78 ..:8 803/42.7 /5494390-.:5:9-08.3:5.3.2 $  7.%..:.2:/..3 803/42.

2 .7.803/490.

-:-: !!$ 7..2905:3907:  2.803/490207.7 -:9790:7 .

350.:  ::89.309.2.9.0:5..7.2 #&%  /:-.39..58  47033.:408.803/490.3 &39:5478 W W W .25.3  /:-.9.: 0/..38.350.58.:8.2-..2.:.

202-:.302.2  /.8.: 8:3-.3.-.3 3.3 .38:/.8.3   &0.9/..3:.3978.3  790250  7/.9.8-:2-:. -..3  . 8../4703 /.:7 .3 W .   %:2-:./:7.3/03.3.9  &39:5478 .:8.9.38:/.803.8:.25..3 . ./.2 8/2:.-.35:9 03.7.790250.7.3 -.9...%0250%:2-:.:7 8/9.207.9  !4943 5494390250 47038.:302.35:9 7:. 2.7..:302.207.

$ % .

.:8 .8 8/9./..405.W .3  7039.3 78958 -9790:7 4.

2  28:8:..7..8/9.7 .38 .

9.7. 039.7:2 2.2..9 8.9.38 7.3 $:8:3 .8..  7..2  .390:7/.3.--.7 /..39./:8....8:.3 $..3 8/2905:3907:  28:8:. %:9:5/03./8.90...9./:8..:2:3:214   !.8/03.8:..3 .7.2.23.3/03.3..25.9.2/03.25.3/.3-42-.3. 7.   /:.35443/.302-.3../:7.2:7.405.. .  2039 .3.7..73./:3. 8:8:3 039.34.3.3907: .2-.3.35443 -9790:7 4.3 -0.38:8:80/9/0280/98.25.2:7 .2-907:8/.9.7  7.3  7.490 8.9  89:28-.3  &39:47.    0853..320390.9:90:7 8:8:..38:: /07.  %:.3.3 87.9.35. ..039.3-42-.2:7 .3.38 7.-07:-.4.:880.202-:.8 .3..

-0...W .3  79.3.:.

3 ..3..3.3..3-42-. --.. .2  7/./:0.3  74790 54943/.

2 $..3.:8 8/9./..7.2 8/9800/7.3 8/220390.3 54943.:39:203:28 -70:02-.8/2.7 -9790:7 ..7.:8  28:8:.

./.8/2.:8 .

 .3.9.2-.3   $.9  !.2/.490%.3. 5.2-.2.:8/.-:7../.3800/7. 9.38:: /07.7:2 9.3   !.3    0853.: ..83.9.7.3-078. 87..90.320390.3.3./.3./03.2 .3 .3..-8   $7.83.:880.3 3.9.-..: /-.8..7.39.3 $./:7. 7..3.9   . 8:8:39.3...7.347902..3.3/03.9..3-42-.8/03.:84.8.:8 8/9.3../03.9.9.9  &39:47..3 $:8:3.2 88. 9:28-.2.8:..3./.: 8.2 .8:8:.28.:8 -078.83.3.8/95./43.320390.3..2.9 8./.7.202-:.490:7-078.35...: .30:/.7.3 9.:8 -0754943.  9..38.3.30/.73.  2039 .2.3. 88.3.

 .0//.7 5.2009039.3 70:.3 W   7039.7208.3 ::8 54943/.3 .3 &&  7-...7:9 8/95090780 .3.7  70:5.3-42-.8.3..8:8:./: 02-.7/.3...5 78958 -:9790:7  .

8/9207.-:-: ..

8/95..-:-: .

/:7.3.405.7208..8.3  &39:47.3.5 /.2 #&%  !.5072:.9.0//..03 2..2.3-..34.8/9.3 W W .3.3 /.7/.390:7 9.8   .8.-:7/03.38:8:.3 5090780 $090.3/..7 039./43.7.8:.25:790:7/03.3.30:.24.3   .30:5.3 53/.9.8.3.9.3.3 .3.3.03 88.   !..390309 9:.3-:2-: 4.

039.3!.3.3  7039..3 78.3$.:8!:9 .

3.2 $..5 549435.3 54943.3.8.:39:2034703 -70:02-.2  720390.  223.7.3.2 -7/.:85:9 .

:8 8/9.-:-: ./.3.3.3-42-.--.. ..

/.3 .-8   09.9 8.-07.9/.3./.:.39.39.3/03..2.7:2 %.30:/.3.9.3   $:8:3039.2/.:85:95.3.8.9.3.3..38:8:80/9/0280/98...7.3.9  $.33.3..2.5 8.9.8.3.38:: /07. 5.33. .2-907:8/.7 720390..908:880..3   4703039. 9:28-.-../40820390. 2039  3./: 3.3  &39:47.3 3.2-.8.3 .390.320390./: %.83.202-:.:8  /.83.:85:9 039. 7905:3907: .7.35.3.3907:  9:.2  28:8:.7.0:33.2-.8/2.35.8.7.53.3.388. -07.3-42-.380...9 978..

8 54943/..307.9 07../:.2  7942....2 07..3  7.0  2. 54943 -7-.2 54943 54943/./: .7  7/.0.. W .9207.8074.2  78488.3207.-./:./.80.9  74790 :5....2 54943.. -:.3-42-.

2 .8/2.7.

:8 .8/2../.

7:2 .3.9. 0.3-42-.25.8.:/.93.3802:.:2:3:214  !.. 8488.323.  . %..2 .3/...38:: /07.3.3  #0-:8942.7.3.8.2 /.35.9.3 &39:5478 .2.8 9:9:5/03..:8.8:.39.3. 978.3207.7203:8:9/.2 /.2.25./..3 .8/95.3/03.3... -./:7..9 8..9.3.3-:.253..3.3:9.3:3.8:.. 9:28-.3/.:8 .3.9.:3.73./:7. 978.2-.3 88..:880.02-:...0.7.30/. 5..3  !. . .3 207..3.34790 .9.38..2.2039 3.9  #0-:8.3.32.-.0/.3.9.

/: 7. ..3.30-. 70-:880-039.3 70-:88..$..7 .3.:3.3.25.2 70-:8 54943/. ../:0.35443  74790 54943/.3  72.9 978..7.3  7/.7435.

 ./.8/9.

8.3..:39:2034082.:8 7905:3907:  28:8:.:8!:9 720390..3:9.35.7 .2  70:5.3..7.3..4:20 2 20390.  7-.3-42-.7:9 2. .8/9.3: $.

7.8/9.2 .

3.5   ./03.3 .38:8:80/9/0280/98.2 ./:7.3 /.7 2.05.75072:.9.25:77.2-.35.:408.8/03.3 3./43.390:7 ./43.3 .3: $8.9..98.9/..3/03../:. 2-8/28.:88..2/.3:9.743203.3.3.25.38./:.98.:8942. $8.25:7/03.9..25..:-.3:39:.: 9:.05.9. :-:.3./43.:85:9 $:8:32.30: .320390.9.:8:39:2034082.3/5738.8:..9  :.:85:95.8.3./.3:   %:. 9:28-../:7.25.8/9..3/.-:-: -9790:7 .3.8.7.907..35443 4790 /../.3::88.3905:3907: .. $.3..7.3-42-.9.7:2 .320390.8:.25. 2.38./43.  &39:47..38    082..9 .3.7..38 7.9.9  .743203.202-:.:8:8:32.2.38. .

/43..897 8.3.2:7. 28:8:.-08 8.35.  72.7.3.  7.5 54943/.3  7905:3907: 8/220390. ..2 ..3 54943/. -9790:7 4.7 8/9..8./:0.009.3.8  272039..55./:0..3  7.405.55. :3390:7:39:408..3 8  7/.3-42-. --.

/.-:-: .8/9.

8978090-. /.3 5:115.9.908:880.3.5 2.3.8.3905:3907:..390:74.8/03.8.203039.3 :3390:73.3.7.9.3.5 .8.8:.7.203039.3.2:7.3  .8.0 . .39.7:2 2.8  .3.2 2..202-:..3.8/03.3.8:.3.-08/..3 ":..320390.:9:9:580:7: -.3.3./:7.38/. 7. .8/92:89./:7. 9:.7 53.3.35.009.9.9  85. 9:28-.83..8.3 ..9.897  08-.38:: /07.9.7/ .3-42-.7. %:./.38:8: 80/9/0280/9 2.8/03.3/.   !. 958.3.2 .  2039  &39:47.7/ .3.320390. 2:89.3    0853.9.3/03.9 88.3.38.35:115./43.2./.4 72039.9.3   %:.:8:8:3203:9:5/.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful