Resep Masakan

KOLEKSI CHEF SHANTI

Contents
• • • • • • • • • • • • • • • Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert

SOUPS & NOODLES

Tambahkan tahu. sajikan. 5. crub stick. kerat punggungnya 5 bh crub stick. udang. sisihkan.Soup Seafood • Bahan: 300 gr cumi. tumis bumbu halus hingga harum. aduk sebentar. Didihkan air kaldu. iris halus 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk • Cara Membuat: 1. potong kotak 2 cm 100 gr caisim. biarkan hingga mendidih. bersihkan. Angkat. dan daun bawang. kerat-kerat 200 gr udang. potong 1 cm 1000 ml air kaldu minyak untuk menumis bawang goreng untuk taburan • Haluskan: 3 siung bawang putih. 4. Taburi bawang goreng di atasnya. Masak hingga mendidih dan matang. 2. potong kotak 3 cm. Untuk 6 porsi . iris 3 cm 150 gr tahu cina. Angkat. Tambahkan caisim. 3. Masukkan cumi. Panaskan minyak goreng. tuang tumisan bumbu ke dalamnya. bersihkan 1 btg daun bawang.

Tambahkan garam dan lada. Angkat. Untuk 8 porsi . sajikan. Masukkan kembali suwiran daging ayam ke dalam kuah kaldu. rebus. Ambil dagingnya kemudian suwir-suwir. buang kulitnya 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam • Cara Membuat: 1. Didihkan air untuk merebus ayam hingga empuk. cincang. Tambahkan telur puyuh. 2. smoke beef.Soup Ayam Jamur Kuping Putih • Bahan: 2000 ml air. Taburi minyak goreng bawang putih dan irisan daun bawang. rendam ± 1 jam. iris halus 10 btr telur puyuh. iris memanjang 1 bh kaldu blok 5 siung bawang putih (± 30 gr). didihkan 1 ekor ayam kampung 25 gr jamur kuping putih. 3. biarkan hingga mendidih. potong-potong 250 gr smoke beef. dan jamur kuping putih. goreng hingga menjadi minyak 1 btg daun bawang.

2. garam. tuang kaldu. aduk rata. sawi hijau. Ambil selembar kulit pangsit. Sisihkan. tongcai. sebelum diangkat masukkan setengah bagian pangsit rebus. dan minyak wijen. Untuk 6 porsi . didihkan. Sajikan sup bakso tahu pangsit. lalu bubuhi kecap asin. Campur semua isi bahan pangsit. aduk rata. tumis bawang putih. Masukkan bakso dan tahu. 4. cincang kasar 1500 ml air kaldu daging 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 1 sdt minyak wijen 2 bh tahu putih potong 4 x 4 x 4 cm 200 gr sawi hijau 2 btg daun bawang. dengan sambal dan pangsit goreng. iris tipis 2 sdm tongcai 15 bh bakso sapi siap pakai 20 lembar kulit pangsit goreng Isi Pangsit: 150 gr udang cincang 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdm daun bawang iris tipis 2 sdm bengkuang iris dadu kecil 1 sdm tepung sagu Soup Bakso Tahu Pangsit • • Cara membuat: 1. Panaskan minyak. keprek. lada. aduk rata. satukan ujung-ujungnya. 3. beri 1 sdt adonan di tengah kulit pangsit. lipat bentuk segitiga. didihkan.• Bahan: 1 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih.

2. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam. taburi bawang goreng. pala. dan daun bawang. 4. Ambil buntut. masak hingga mendidih. tambahkan jahe. Panaskan minyak goreng. daun bawang. tiriskan. Tambahkan wortel. dan daun seledri di atasnya. Sajikan. dan kentang.. iris halus 2 btg daun seledri. saring kaldunya sebanyak 1000 ml. iris halus 1/2 bh pala 3 cm jahe. potong memanjang 2 cm 150 gr kentang sedang ukurannya. cincang minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Taburan: Bawang goreng Daun bawang iris halus Seledri iris halus Soup Buntut • • • Cara Membuat: 1.Buang airnya. masukkan kembali buntutnya. 3. tumis bumbu halus hingga harum. Masak hingga matang. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih. masukkan ke dalam rebusan buntut. Untuk 4 porsi . potong menurut ruasnya 2500 ml air 100 gr wortel. rebus hingga lunak dengan api kecil. didihkan. belah empat 1 btg daun bawang.• Bahan: 600 gr buntut sapi.

4.5 liter air 1 kg buntut sapi. Jika belum empuk. potong menurut ruasnya 4 siung bawang putih. Angkat. Tambahkan tomat. Masukkan wortel. garam. dan merica. potong 1 cm 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Bawang goreng untuk taburan Soup Buntut Klasik • Cara Membuat : 1. 2. bawang daun. 3. Sajikan dengan taburan bawang goreng. potong-potong 2 tangkai bawang daun. tambahkan air. Rebus buntut sapi bersama bawang putih dan pala selama 1 jam dengan api kecil sampai empuk.• Bahan: 1. masak selama 10 menit hingga wortel matang. memarkan ½ butir pala 2 buah wortel. potong melintang 1/5 cm 1 buah tomat merah. . Didihkan. lalu rebus kembali sampai buntut empuk dan kaldu mendidih.

potong 8 bagian 1. dan garam. potong bulat 2 cm 2 bh tomat. haluskan 3 cm jahe. Bubuhi lada. aduk rata. angkat dan tiriskan. didihkan. 3. Jerang air kaldu daging.Bahan: 1 kg buntut sapi 2 ltr air 2 sdt garam 4 siung bawang putih. memarkan 1/2 sdt lada bubuk 2 btg daun seledri. 5. Angkat dan sisihkan. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Untuk 6 orang . tuang kuah sayuran. garam. dan kentang. angkat. dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk. masak sampai sayuran matang. potong bulat 2 cm 250 gr kentang. 6. angkat dan tiriskan. Panaskan 2 sdm minyak goreng. jahe. aduk rata. masukkan tumisan bumbu. masukkan seledri. 4. aduk rata. iris 1/2 cm bawang goreng 2 sdm mentega Haluskan: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe Kuah: 1 1/2 ltr air kaldu daging 2 btg seledri. goreng buntut sampai terendam. taburi seledri dan bawang goreng. pala. Soup Buntut Goreng Rebus buntut bersama air. 2. hingga kecokelatan. potong dadu 2 cm 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 2 btg daun bawang. tambahkan daun bawang dan tomat. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk. wortel. Panaskan mentega. ikat 250 gr wortel. bawang putih.

Untuk: 4 orang . Buat bulatan sebesar kelereng. dan garam. 2. kaldu bubuk. Sajikan selagi panas dan taburi daun seledri. masak hingga mendidih. haluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1 tangkai daun seledri. merica. sisihkan. bawang putih. merica. Tambahkan makaroni dan kacang polong. gula pasir. potong Minyak untuk menggoreng KUAH: 1 liter air 3 siung bawang putih. Bola tahu: campur tahu bersama bawang putih halus. masukkan wortel.• BAHAN: 50 gram makaroni. cuci 50 gram kacang polong 1 buah tahu takwa (300 gram). tiriskan. angkat. haluskan 1 butir telur 1 batang wortel potong panjang 2 siung bawang putih. haluskan 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Soup Makaroni Bola Tahu • • CARA MEMBUAT: 1. aduk rata. Panaskan minyak. 4. goreng tahu hingga kekuningan. angkat. 3. dan garam. terakhir masukkan bola tahu. Rebus air.

Gunakan api kecil hingga iga lunak. garam. taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar. 3. lada hitam. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum. memarkan 1 sdt garam 1 sdt lada hitam. Sajikan hangat. 2.Soup Iga Sapi • Bahan : 750 gram iga sapi. angkat masukkan kedalam kaldu. kurang lebih 1 jam. iris bulat 5 siung bawang putih. Untuk : 4 orang . setelah mendidih kembali. cincang 5 sdm kecap asin 3 cm jahe. angkat. tumbuk kasar • Pelengkap : dadar telur. potong 3 cm 2 liter air 3 batang daun bawang. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. tambahkan kecap asin. iris halus • Cara membuat : 1.

Untuk 6 porsi . sisihkan. dipotong-potong 2 siung bawang putih.500 ml kaldu ikan 2 siung bawang putih. Tuangkan kaldu ikan. Aduk bahan isi sampai rata. dicincang 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kacang polong 125 gram wortel. dan merica. Tambahkan garam. Masukkan irisan ngohyong dan kacang polong. gula. Sisihkan. buat dadar tipis-tipis. rebus sampai matang. Potong-potong dadar gulung. Biarkan sebentar lalu angkat. Masukkan wortel. didihkan.• Bahan : 3 butir telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Bahan isi: 150 gram daging ikan kakap. dihaluskan 100 gram ayam giling 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 3/4 sendok teh garam 1 butir telur 100 gram rebung. Bungkus di dadar lalu kukus sampai matang. dihaluskan Bahan kuah: 1. Tumis bawang putih sampai harum. dipotong 1/2 cm 1/2 sendok teh gula pasir Ngohyong Kuah CARA MEMBUAT : Aduk bahan kulit sampai rata.

dan bawang goreng. dan garam. Haluskan cumi. 4. potong-potong 50 gram soun. 2. Untuk: 6 orang • • . putih telur. memarkan 2 batang serai. aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. 1 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau. serai. angkat. angkat. seledri. remas-remas. tiriskan. angkat. tiriskan. bentuk adonan cumi bulat-bulat. campur dengan tepung sagu. cincang 3 buah udang sedang 2 liter air 3 cm jahe. garam. Siapkan mangkuk. seledri. memarkan 2 sdt garam. cuci bersih kembali. Didihkan air. masak hingga mengapung. 5. dan merica bubuk. masukkan tumisan udang. Didihkan air. dan bawang goreng CARA MEMBUAT: 1. taburi daun bawang. isi dengan soun. Sup: panaskan minyak. 3. angkat. Setelah mendidih. Sajikan hangat. 6. dan kuahnya.• BAHAN BAKSO: 500 gram cumi. Masukkan dalam air es sebentar. jahe. tiriskan Taburan: irisan daun bawang. cuci bersih 5 sdm air kapur sirih 100 gram tepung sagu 1 putih telur 1 sdt garam Soup Baso Cumi • SUP: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih. rendam air hingga lunak. bakso. masak sebentar. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih. masukkan bakso dan sawi hijau. tumis bawang putih dan udang hingga harum.

Masukkan wortel. Untuk 5 porsi . diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih. Tumis bumbu halus hingga harum. buncis. Sisihkan. dipotong 3 cm 1 batang daun bawang. Angkat lalu hidangkan panas. 5. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. 3. Goreng setelah dingin. Tuang kaldu lalu didihkan 4. Angkat bakso. dihaluskan BAHAN ISI: 200 gram wortel. dan bakso. 2. dihaluskan 3 sendok makan tepung kanji 1 batang daun bawang.500 ml kaldu ikan BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk Soup Baso Goreng • • CARA MEMBUAT : 1. dipotong-potong 1. Taburkan daun bawang dan seledri.• BAHAN BAKSO: 200 gram daging ikan tenggiri. rebus sampai sayur matang. dipotong miring 100 gram buncis. dipotong 1 cm 1 tangkai daun seledri. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting.

tuang kaldu dan biarkan mendidih. Setelah bumbu meresap.• BAHAN : 300 gram tahu putih. dihaluskan 100 gram udang kupas.250 ml kaldu 150 gram buncis. angkat dan sisihkan. dipotong-potong 200 gram wortel. rebus dalam air mendidih hingga terapung. 3. Aduk bahan bakso lalu bulatkan. 2. wortel. dipotong-potong 1 batang daun bawang. dan bakso tahu. Tumis bumbu halus sampai harum. dicincang 2 sendok makan tepung terigu 1/2 butir telur 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis BAHAN KUAH : 1. taburkan daun bawang. Masukkan buncis. Untuk 6 porsi . angkat dan sajikan panas. dipotong-potong BUMBU HALUS : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pala Soup Baso Tahu • • • CARA MEMBUAT : 1.

potong kotak 2 sendok makan tepung terigu 100 ml susu cair 700 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 200 gram jagung manis pipil. merica. Masukkan daging ayam. 6. bawang putih hingga layu dengan margarin. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal.BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. cincang halus 3 sendok makan margarin 100 gram daging ayam. Aduk-aduk. Tumis bawang bombay. 4. angkat lalu hidangkan panas. aduk hingga berubah warna. Masukkan jagung. Bumbui garam. Tuang susu. tumbuk kasar Soup Krim Jagung CARA MEMBUAT : 1. Aduk rata. cincang halus 2 siung bawang putih. Untuk 5 porsi . 3. Setelah mendidih. 2. Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. dan pala. 5.

daun ketumbar. bersihkan. tiriskan 500 gr daging sandung lamur 3 ltr air 2 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih. cincang halus 4 cm jahe. Untuk 4 orang . 2. iris tipis. dan perasan jeruk nipis. masak sampai bumbu meresap. memarkan 1 bh bawang bombai. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Taburi cabai rawit. daun bawang. belah 2 iris setengah lingkaran 1 cm kayumanis 1/2 ptg pekak 1 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Pelengkap: 7 bh cabai rawit. 4. dan bawang bombai sampai harum. seduh air panas. iris halus 2 tangkai daun ketumbar. masukkan kayumanis dan pekak. Angkat daging. jahe. Panaskan minyak goreng. Susun dalam mangkuk. seduh air panas. tumis bawang putih. tuang kuah dan dagingnya. masukkan lagi ke dalam kaldu.Bahan: 250 gr bihun kering. aduk rata. Rebus daging sandung lamur dengan api sedang sampai daging empuk. bihun dan taoge. tiriskan 150 gr taoge. 3. iris halus 2 bh jeruk nipis Bihun Kuah Cara membuat: 1. iris halus 2 btg daun bawang.

SAYUR & TUMIS .

daun salam. gula. kerik. 2. memarkan 3 lbr daun salam 75 gr asam muda.Masukkan bahan III ( airnya saja ). Angkat dan hidangkan. 3. cuci bersih 75 gr melinjo 50 gr daun melinjo 75 gr nangka muda. belah 2 bagian dan potong menjadi 2 3 cm lengkuas. potong serasi 3 bh cabai merah. potong 2 cm 75 gr labu siam. masak hingga matang. potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tanah kulit. garam.• Bahan I: 75 gr kacang panjang. masak hingga cukup matangnya.Masukkan semua bahan. Untuk 6 porsi . asam muda.Rebus air beserta lengkuas. potong dadu 1 bh jagung. dan bahan II hingga mendidih. memarkan 1000 ml air 5 sdm gula pasir 3 sdt garam Bahan II ( Haluskan ): 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah 50 gr kacang tanah Bahan III (rendam dan aduk ): 25 gr asam jawa 100 ml air panas Sayur Asem Komplit Cara Membuat: 1.

Panaskan minyak. memarkan 2 lbr daun salam 15 mata petai 750 ml santan 2 bh tomat. 3. Kecilkan api. kupas Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Masukkan udang. dan tomat. daun salam. kupas 2 sdm minyak goreng 150 gr cabai hijau. santan. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.Sayur Godog • Bahan: 300 gr udang. masukkan telur puyuh. potong-potong 20 btr telur puyuh rebus. 2. masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah. . Masukkan cabai merah. iris serong 2 cm lengkuas. aduk-aduk sampai udang berubah warna. masak sampai matang dan bumbu meresap. cabai hijau. lengkuas. iris serong 50 gr cabai merah. petai.

aduk rata. Masukkan daun labu aduk sampai bumbu meresap.Daun Labu Masak Cabai Hijau • BAHAN : 200 gram daun labu. Tambahkan ikan teri basah. masak hingga mendidih. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tekokak dan garam. dipotong-potong 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh air jeruk nipis 1/4 sendok teh garam 100 gram tekokak 200 gram ikan teri basah 50 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU TUMBUK KASAR: 50 gram cabai hijau 10 buah bawang merah 1 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Untuk 6 porsi • • . Tuang air dan air jeruk nipis. 4. 2. aduk rata. 3.

3. Tumis bumbu halus. Untuk 6 porsi • • .Oseng Daun Pepaya • BAHAN : 350 gram daun pepaya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. dimemarkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram kelapa. dikupas lalu diparut kasar BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah · 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar · 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Peras daun pepaya kemudian iris halus. 2. aduk hingga bumbu merata. lengkuas sampai matang. Remas-remas daun pepaya. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. Masukkan kelapa parut. 4. daun salam. Cuci bersih lalu rebus hingga matang.

Tumis bawang merah. bawang putih. dipipil 300 gram labu siam.Oseng Jagung Manis & Labu • BAHAN : 200 gram jagung manis. dan lengkuas hingga harum. Tuang kaldu lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. cabai merah. digoreng kering 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. aduk sampai layu. diiris miring CARA MEMBUAT : 1. daun salam. Untuk 6 porsi • • . dimemarkan 2 sendok makan minyak goreng 100 ml kaldu BUMBU IRIS: 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah. 3. Masukkan jagung dan labu siam. Tambahkan kecap asin dan teri medan sambil diaduk rata. 2. dipotong korek api 2 sendok makan kecap asin 100 gram teri medan. 4.

cabai merah. dan air asam jawa. 2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam. Tambahkan ikan teri. Goreng terong hingga layu. 4. Aduk sampai bumbu meresap. Untuk 8 porsi • • • . diiris 1 sendok makan air asam jawa 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabai merah 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 sendok teh garam 1 buah tomat CARA MEMBUAT : 1.Terung Sambal Teri • BAHAN : 3 buah terong. 3. direndam air 2 buah cabai merah. dipotong-potong Minyak untuk menggoreng 150 gram ikan teri jengki. terong.

potong memanjang 100 gr brokoli. saus tomat. Panaskan sedikit minyak. angkat. Aduk rata. Panaskan margarin. potong serasi 1 sdm kecap Inggris 1/2 sdt garam 3 btr telur 1/4 bh paprika merah. taburkan daun kucai. iris tipis 1 sdm kecap inggris 2 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 2 butir telur 2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam Margarin untuk menumis Cara Membuat: 1. . iris tipis 5 siung bawang putih. masukkan brokoli. Masukkan telur. aduk rata. kapri. Sajikan. aduk rata hingga matang dan bumbu meresap. tumis daging dengan kecap inggris dan garam hingga berubah warna. sisihkan. gula pasir dan garam. 3. 2. potong 1 cm 150 gr soun. tambahkan dengan kecap inggris. angkat. Tuang dalam pinggan. daging tumis dan bihun.Daging Tumis Campur Sayur • Bahan : 500 gr daging has dalam. kecap manis. tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. rendam 5 bh bawang merah. 4. ambil kuntumnya 100 gr kapri 50 gr daun kucai.

bawang bombai hingga harum. tambahkan saus tiram. iris kasar 3 siung bawang putih cincang halus 100 gr paprika merah. kecap manis. 2. kecap asin. lada aduk hingga rata. paprika hijau masak hingga semua bahan . tumis bawang putih.Tumis Daging Paprika Bahan: 250 gr daging sukiyaki 100 gr bawang bombai. 3. iris bentuk korek api 100 gr paprika hijau. garam. Panaskan margarin. iris bentuk korek api 2 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdm margarin 1/2 sdt garam 1 sdt lada Cara membuat: 1. Tambahkan paprika merah. Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang.

Angkat. brokoli. masak hingga semua bahan matang. Panaskan minyak. aduk rata. cincang halus 500 gr cumi. kecap asin. . iris serong tipis 100 ml air 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm saus beraroma 1/2 sdt lada 1 sdt garam Cara membuat: 1. 2. bawang putih sampai harum. kerat-kerat badannya 250 gr kembang kol. daun bawang. tambahkan saus tiram.Tumis Kembang Kol Cumi Bahan: 2 sdm minyak sayur 50 gr bawang bombai. saus beraroma. Lalu masukkan cumi-cumi masak hingga cumi berubah warna. cincang kasar 2 siung bawang putih. potong menurut kuntumnya 2 btg daun bawang. bersihkan. tumis bawang bombai. sajikan. garam. lada. air. Masukkan kembang kol. Untuk 4 orang. potong kuntumnya 250 gr brokoli.

iris panjang 3 bh cabai merah. belah punggungnya 2 siung bawang putih. Untuk 4 orang . Masukkan pok coy. garam. cincang 1/2 bh bawang bombai.Tumis Pok Coy • Bahan: 1 ikat pok coy. tuang air masak hingga matang. iris korek api 1/2 sdm kecap asin 1 sdt lada 1/4 sdt garam 100 ml air Minyak goreng Cara membuat: 1. aduk. tumis bawang putih dan bawang bombai. kecap asin. cabai. aduk rata. sisakan ekornya. iris 200 gr udang. kupas. masukkan udang. Panaskan minyak. 2. lada. masak hingga layu.

To Dang Zi Spesial • Bahan: 1 bh tofu. petik menurut kuntumnya 1 bh wortel. haluskan 3 bh bawang merah. dan serai. aduk rata dan matang. dan wortel sampai setengah matang. masak sampai harum. Untuk 5 orang . aduk-aduk sampai udang berubah warna. angkat dan tiriskan. memarkan 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin untuk menumis Cara membuat: 1. belah 2 50 gr brokoli. Goreng tofu sampai setengah matang. potong bulat 1 cm 150 gr udang ukuran sedang 100 gr jamur kancing. haluskan 7 bh cabai hijau. 3. lengkuas. jamur. 2. Masukkan cabai hijau. dan wortel. Panaskan margarin. bawang bombai. Masukkan udang. iris serong 2 cm jahe. saus tiram. Rebus masing-masing jamur. Masukkan tofu. angkat dan tiriskan. tambahkan lada. jahe. brokoli. brokoli. iris serong 1/2 bh bawang bombai. terakhir bubuhkan kecap manis. potong bulat 1 cm Bumbu: 5 siung bawang putih. memarkan 2 btg serai. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. dan garam. memarkan 2 cm lengkuas.

SOTO .

2 siung bawang putih. Sajikan selagi panas dengan sambal rawit. kupas potong melintang tipis 3 btg daun bawang. jeruk limau. serai lengkuas. tambahkan 50 ml air. bawang goreng. taburi kedelai goreng. tumis bumbu hingga harum dan matang. 4. Angkat daging. Panaskan minyak goreng. Rebus daging bersama daun salam. air jeruk limau dan kerupuk putih. krupuk putih Soto Bandung Sambal: 25 bh cabai rawit hijau. Cara menyajikan: tuang soto dalam mangkuk. Angkat. potong ukuran 1 x 1 x 2 cm. seledri. jahe dan garam. . 2. Hingga daging empuk. Masukkan daun bawang dan lobak. Bila daging belum empuk tambahkan air. 3.• Bahan: 500 gr daging sapi sengkel 1500 ml air 2 sdt garam 2 lbr daun salam 2 btg serai 4 cm jahe kupas memarkan 2 cm lengkuas 5 sdm minyak untuk menumis 200 gr lobak. masak hingga layu. tiriskan lalu haluskan. dan kecap manis. iris halus 4 sdm bawang goreng kecap manis. angkat. Cara membuat: 1. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. potong melintang tipis Haluskan: 8 siung bawang putih 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr kedelai goreng 2 btg seledri. aduk hingga rata dan mendidih. Ukur kaldunya sebanyak 1200 ml.

jeruk nipis. angkat dan tiriskan. 3. Penyajian: Sajikan dan susun dalam mangkuk. angkat. rebus 3 bh cabai merah. iris halus 4 butir telur rebus. potong melintang tipis Haluskan: 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit bakar 1 sdt merica butiran Pelengkap: 100 gr daun kol. Rebus ayam dalam air mendidih dengan garam hingga lunak. tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai. sisihakan.5 ltr air 2 btg serai ambil bagian yang putihnya 6 lbr daun jeruk. jahe. 4. kol. masukkan daun bawang. 5.masing belah dua kecap manis. Sajikan selagi panas dengan sambal kemiri. Angkat. iris halus 50 gr soun kering. buang tulang daunnya. tiriskan lalu suwir . soun.suwir. didihkan di atas api kecil. kecap. lengkuas. rebus 4 bh kemiri Soto Ayam Ambengan • • • • • Cara membuat: 1. .• Bahan: 1 ekor ayam kampung. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. siram dengan kaldu. buang tulang daunya 2 cm lengkuas 3 cm jahe 3 btg daun bawang. masing . dan daun jeruk hingga harum dan matang. 2. telur rebus. rendam air panas hingga lunak 2 btg seledri. bersihkan belah dua 1 sdt garam 1. jeruk nipis Taburan ( tumbuk halus ) 5 bh kerupuk udang udang 1 sdm bawang goreng 1 sdm bawang putih goreng Sambal: 10 bh cabai rawit. Angkat. dan bumbu taburan. Panaskan 3 sdm minyak. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Ukur kaldunya sebanyak 1 ltr. ayam suwir.

tiriskan 2 btr telur rebus. . Sisihkan. Jika kurang dapat tambahkan air. kacang tanah dan keripik kentang. 4. Masukkan ke dalam kaldu. Masak kaldu dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Panaskan 3 sdm minyak goreng. telur rebus. touge. bawang daun. iris tipis 2 btg seldri. seduh air mendidih. Angkat ayam. Rebus ayam bersama daun salam. goreng hingga kecokelatan. soun. 3. Tuangi kuahnya. Ukur kaldu ayam sebanyak 750 ml. lengkuas dan garam hingga ayam empuk. rendam air panas. kupas potong . taburi bawang goreng.suwir menurut serat dagingnya. 2.potong 2 btg daun bawang. daging ayam. ambil airnya Soto Banyumas Cara membuat: 1. tiriskan 75 gr soun.• Bahan: 1/2 ekor ayam kampung 1 liter air 2 lbr daun salam 1 cm lengkuas. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. memarkan 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdt lada butiran 5 btr kemiri 5 siung bawang putih Pelengkap: 100 gr taoge. iris tipis 50 gr kacang goreng 100 gr kripik kentang 2 sdm bawang goreng Sambal haluskan: 15 bh cabai rawit 2 sdm kacang goreng 2 sdm kecap manis 1 btr jeruk nipis. Ambil daging ayam lalu suwir . dan seldri. Saran Penyajian : susun dalam mangkuk.

Untuk 4 porsi . kapulaga. dan garam sampai empuk. 4. Angkat lalu iris-iris tipis. daun salam. dan cengkeh. bawang putih. ketumbar. iris halus 4 ptg jeruk nipis kerupuk kanji warna merah sambal matang Soto Padang Cara membuat: 1. 3. pekak. Rebus daging dengan bawang putih. Tambahkan serai.• Bahan: 600 gr daging sapi 400 ml kaldu daging minyak goreng 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 ltr air 2 btg serai. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 bh pekak utuh 2 bh kapulaga utuh 2 bh cengkeh utuh Pelengkap: 50 gr soun. dan lengkuas. Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap dan daging goreng. masak sampai mendidih. masukkan ke dalam 1 liter air. Haluskan bawang merah. kunyit. lada. 2. iris halus 2 btg daun seledri. Sajikan selagi panas. Angkat dan tiriskan. Goreng irisan daging sampai kering dan renyah. seduh sampai lunak 4 bh perkedel kentang 2 btg daun bawang. didihkan. siram dengan kuah soto. daun jeruk. garam.

3. dicincang halus 1. Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. 4. Sajikan panas dengan pelengkap. 2.• BAHAN : 500 gram daging sapi 10 siung bawang putih. diseduh 5 sendok makan bawang goreng 100 gram kedelai goreng 2 batang daun seledri. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. diiris halus CARA MEMBUAT : 1. Angkat daging lalu iris tipis.500 ml air · 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 1 sendok teh merica · 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar PELENGKAP : 100 gram taoge. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan. Untuk 5 porsi Soto Daging Bawang Putih • • • .

Rebus buntut sampai empuk. ambil isinya 5 bh kemiri 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Rawon Buntut Cara membuat: 1. tambahkan air panas bila belum empuk. cuci. Hidangkan rawon buntut dengan pelengkapnya. potong-potong 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas. 2. 3. lengkuas.• Bahan: 1 ekor buntut sapi. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. tambahkan daun salam. dan daun jeruk. didihkan. serai. memarkan 3 lbr daun jeruk 2 sdm minyak goreng untuk menumis Pelengkap: taoge kecil tempe goreng telur asin kerupuk udang sambal terasi Haluskan: 1 sdm ketumbar 7 bh kluwek. Untuk 6 orang . Setelah bumbu matang. memarkan 2 btg serai. masukkan ke dalam rebusan buntut. angkat.

Aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua bahan matang. ambil isinya 1 sendok teh terasi 2 sendok makan kecap manis Rawon Kentang • • CARA MEMBUAT: Tumis bumbu halus. Aduk sampai tetelan lunak. Tambahkan kentang dan kecap. serai. Untuk 6 porsi. . daun salam. dan daun jeruk purut hingga harum. kupas 2 sendok makan kecap manis 500 ml air 50 gram taoge pendek 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 iris lengkuas 3 buah keluwak. potong-potong 500 gram kentang bulat. dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 100 gram tetelan. Sajikan dengan taoge. Masukkan tetelan.• BAHAN : 2 lembar daun salam 1 batang serai.

Buat perkedel singkong.000 ml air 3 batang serai. serai.• Bahan: 400 gram tetelan. siram dengan kuah panas. Rebus tetelan sampai mendidih. Sajikan dengan kerupuk goreng dan sambal. dan perkedel singkong. Angkat dan sisihkan. Masak sampai tetelan matang. dan daun jeruk. selada. dipotong-potong 100 gram mi telur kerupuk goreng 5 sendok makan bawang goreng 8 sendok makan minyak goreng bumbu halus: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 cm kunyit · 1 1/2 cm jahe 4 cm kencur 2 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 1/4 sendok teh jintan 4 sendok teh garam Tahu Campur • • Cara membuat: 1. 3. 4. tata taoge. Penyajikan. Sisihkan. digoreng matang 150 gram taoge rebus 100 gram selada. dimemarkan 7 lembar daun jeruk purut 300 gram tahu. aduk bahan perkedel singkong lalu bulatkan. Untuk 8 porsi bahan perkedel singkong: 300 gram singkong kukus dihaluskan 2 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh garam bahan sambal (dihaluskan): 2 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan petis 1 1/2 sendok makan air . mi. dipotong-potong 1 cm 2. Tambahkan irisan tahu. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. 2. Masukkan bumbu halus.

AYAM .

angkat. aduk sampai ayam berubah warna. dan pekak. diamkan lebih kurang 15 menit. potong 8 bagian 1 bh jeruk nipis 1/2 sdt garam 5 bh bawang merah. aduk rata. Tumis bawang merah iris sampai harum kekuningan. masukkan bumbu yang dihaluskan bersama cengkeh. kayumanis. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. sangrai 1/4 sdt adas manis. masak sampai matang dan kuah mengental.• Bahan: 1 ekor ayam. kapulaga. Masukkan potongan ayam. sangrai 4 btr kemiri. cincang 4 cm jahe. sisihkan. tuang santan dan daun kari. Untuk 4 orang . memarkan 1 bh pekak 750 ml santan 10 lbr daun kari Haluskan: 150 gr cabai hijau 1 sdm ketumbar. iris tipis 3 btr cengkeh 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga. 3. sangrai 4 cm kunyit. sangrai 2 sdt lada bulat. sangrai 1/2 sdt jintan. cincang 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam Ayam Masak Hijau • • Cara membuat: 1. 2.

dan garam. 3. madu. Masukkan ayam dalam wajan bersama jahe.• Bahan: 1 ekor ayam ras 5 cm jahe. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. cincang 3 siung bawang putih. cincang halus 100 ml air 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt tepung maizena 2 sdm air CARA MEMBUAT: 1. masak sampai mendidih. Saus: Panaskan minyak goreng. sisihkan kaldunya. Tambahkan air jeruk nipis dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. tambahkan 100 ml air panas. bawang putih. tumis bawang bombai hingga harum. cincang 3 sdm madu 1 sdm angciu 1 sdm lada hitam. Goreng ayam sampai kecokelatan. tumbuk kasar 1 sdt garam 600 ml air Spicy Fried Chicken • Saus: 2 sdm minyak goreng 100 gr bawang bombai. Masak hingga mendidih dan mengental. angkat dan tiriskan. Angkat dan tiriskan. aduk rata. Tambahkan air. 2. masak sampai ayam matang dan kuah mengental. sajikan dengan saus. Untuk 16 potong • . angciu. tuang kaldu ayam. lada hitam.

merica. dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan kecap manis 200 ml kaldu ayam CARA MEMBUAT : 1. Aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tuang kaldu lalu didihkan sambil diaduk. dicincang halus 1 siung bawang putih. 3. akar daun ketumbar. garam. dan kecap manis. masukkan jahe sambil diaduk. dicincang halus 2 cm jahe. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.Ayam Bumbu Ketumbar • BAHAN : 6 buah paha ayam 1/2 buah bawang bombay. dicincang halus 2 sendok makan kecap asin 3 akar daun ketumbar. Tambahkan kecap asin. 2. aduk sampai berubah warna. Setelah harum. masukkan paha ayam. Untuk 6 porsi • .

Tuang air dan masak sambil ditutup hingga bumbu meresap dan matang. dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 400 ml air BUMBU HALUS: 10 buah cabai rawit · 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi · 1 1/2 sendok teh garam • CARA MEMBUAT : 1. 3. Tambahkan ayam. aduk hingga berubah warna. Tumis bumbu halus hingga harum. dipotong 10 bagian 100 gram tekokak 5 pucuk kemangi 20 buah cabai rawit utuh 2 batang serai. cabai rawit. 2.Ayam Masak Tekokak • BAHAN : 1 ekor ayam. dan serai sambil diaduk. Masukkan tekokak. Untuk 6 porsi • . kemangi. 4.

Ayam Teriyaki
• Bahan: 300 gr ayam fillet, potong dadu 4 sdm minyak sayur untuk menumis 1 bh bawang bombai, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kecap manis 100 gr paprika hijau, potong korek api 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang. 3. Masukkan paprika, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang. Untuk 4 orang

BAHAN : 1 dada ayam, tanpa tulang potong 2x4 cm 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, 2 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 5 sendok makan tepung maizena 10 sendok makan tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng

Ayam Kuluyuk

BAHAN SAUS: 1 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah bawang bombay, potong2x2 cm 1/2 buah nanas, potong 1x1 cm 1 buah cabai merah tanpa biji, potong panjang 1/2 buah ketimun, potong kotak 1 batang daun bawang, potong 1 cm 4 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh cuka, 350 ml kaldu 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : Rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica lalu diamkan 20 menit. Aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air lalu sisihkan. Celupkan potongan ayam dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, dan maizena yang telah diayak. Goreng ayam sampai matang, sisihkan. Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan nanas, cabai merah, ketimun. Aduk sampai setengah layu. Bumbui saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk sebentar lalu masukkan gorengan ayam. Aduk rata. Tuang kaldu dan daun bawang, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan kanji. untuk 5 porsi

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
• Bahan: 2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian 6 lbr daun jeruk 200 gr lengkuas, parut halus 150 ml air minyak goreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 4 btr kemiri 8 bh bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut, dan air, aduk hingga rata. 2. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kering. 3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbumbu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Hidangkan ayam goreng dengan sambal hijau. 4. tomat hijau. Goreng ayam dengan minyak sedang sebentar saja. buang kulitnya. hingga harum. Rebus ayam berbumbu dengan air kelapa hingga ayam matang. tumbuk kasar 2 siung bawang putih.Bahan: 1 ekor ayam belah jadi 4 bagian daun singkong rebus 200 ml air kelapa Bumbu (haluskan): 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri 2 btg serai Sambal Hijau: 100 gr cabai hijau. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. Bersihkan ayam. 3. dan garam. haluskan 1 sdt garam 5 lbr daun jeruk. Untuk 4 orang . haluskan 5 bh bawang merah. iris tipis 50 ml kaldu ayam pop Ayam Goreng Sambal Hijau Cara membuat: 1. lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. rebus. kaldu ayam. daun jeruk. sobek-sobek 50 ml minyak sayur 5 bh tomat hijau. masukkan cabai hijau. 2. diamkan selama 15 menit. Cara membuat sambal hijau: Panaskan minyak. tumis bawang merah dan bawang putih.

asam kandis. Setelah kuah mengental. dan daun kunyit hingga mendidih. angkat dan sajikan.Ayam Asam Pedas BAHAN : 1 ekor ayam dipotong 10 bagian 3 buah asam kandis 1 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit 700 ml air BUMBU HALUS: 15 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT : 1. Masukkan ayam lalu masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Untuk 6 porsi. Rebus air. . 3. garam. 2. bumbu halus.

2. Untuk 8 porsi • • . Diamkan selama 20 menit. 3. potong 15 bagian 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok makan air jeruk lemon 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh garam 2 sendok makan margarin 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram BUMBU CINCANG HALUS: 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT : 1. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna. jahe. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. air jeruk. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. garam. Rendam ayam dalam kecap asin.Ayam Tumis Kecap • BAHAN : 1 ekor ayam. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. dan merica bubuk.

aduk rata. 2. merica bubuk dan garam. daun salam dan daun jeruk. Masukkan ayam suwir. tumis bawang merah. memarkan 2 btg serai. angkat. masak hingga cabai layu. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau. kecap manis. air kaldu. iris serong 5 bh cabai rawit hijau. 3. bawang putih. masak hingga harum. iris tipis 5 bh cabai merah. Panaskan minyak. ratakan. aduk rata lalu tuang air asam. rebus. iris tipis 3 siung bawang putih. Masak hingga kuahnya agak mengering. goreng setengah kering 6 bh bawang merah.Ayam Suwir Pedas • Bahan : 500 gr dada ayam. serai. Untuk 4 orang . suwir-suwir. memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 2 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 150 ml air kaldu 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1.

dan potongan tomat. masukkan ayam bersama rendamannya. Panaskan wajan. Penyajian: taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggan. Lumuri daging ayam dengan minyak zaitun. angkat. tambahkan ROYCO rasa ayam. iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 3 buah cabai merah besar. bawang bombay. potong serong 1 buah paprika merah. Masak hingga mengental.• • BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang. sajikan bersama saus tomato salsa. kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya. Untuk: 8 porsi . cincang 1 sdt ROYCO rasa ayam 50 ml air 2 sdm wine vinegar/cuka anggur 1 sdt garam. lalu potong dadu. diamkan selama 30 menit. 3. Saus tomato salsa: celupkan tomat segar dalam air panas sebentar. cincang 3 siung bawang putih. pasta tomat. Masukkan cabai merah. masak sebentar. iris bentuk korek api 6 buah tortilla Saus tomato salsa: 8 buah tomat segar 1 sdt jintan 1 sdm minyak zaitun 1 buah bawang bombay. potong menurut selera 50 ml minyak zaitun 2 sdm air jeruk nipis 5 siung bawang putih. sisihkan. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. paprika merah. 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm pasta tomat Olesan: yoghurt dan advokat yang dihaluskan/diiris Chicken Fajitas • • CARA MEMBUAT: 1. olesi dengan yoghurt. masukkan jintan hingga bau harum. 2. dan paprika kuning. garam. dan air. Masukkan minyak zaitun. sisihkan. merica. air jeruk nipis. lalu tata advokat dan ayam. cincang 1 buah bawang bombay. Kemudian gulung. masak hingga matang. tambahkan garam dan merica bubuk. Panaskan minyak zaitun. dan bawang putih. 4. gunakan api kecil.

2. Kocok telur. 4. 3. garlic powder. Hidangkan selagi panas dengan salad dan sambal botol. • .Chicken Katsu • BAHAN: dada ayam boneless skinless air jeruk nipis (lime) garlic powder merica sedikit garam 1 butir telur bread crumb minyak goreng Cara membuat : 1. dengan api sedang. Simpan dalam lemari es kira-kira 1-2 jam. celupkan ayam tersebut kedalam kocokan telur. gulingkan ke dalam bread crumb. dan garam. Dada ayam dilumuri dengan air jeruk nipis. Goreng deep fry dalam minyak. merica.

serai. 4. Angkat lalu tuang air jeruk limau. Bakar sayap ayam. Tumis bumbu halus. di atas bara api. dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan air jeruk limau 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 3 buah cabai merah 2 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh asam jawa 1 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Sayap Ayam Bakar  • 1. Tuang santan dan masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. 2. 3.• BAHAN : 6 buah sayap ayam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 batang serai. aduk rata. dan daun salam sampai harum. 5. Masukkan sayap ayam sambil diaduk hingga berubah warna. • Untuk 6 porsi .

4. Aduk lalu diamkan 15 menit.Sate Ayam Bali Bahan : 350 gram daging ayam. 2. 5. dipotong-potong 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Diamkan 15 menit. Angkat. dipotong kotak 1 cm 200 gram kulit ayam. Tumis bumbu halus sampai harum sambil diaduk. Sisipkan beberapa potongan kulit ayam dalam tiap tusuknya. Tusukkan di tusuk sate. 3. Masukkan potongan daging ayam dan kulit ayam. dipotong kotak 1 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 3/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 batang serai. untuk 20 tusuk . Bakar di bara api sampai matang. Lumuri daging ayam dan kulit ayam dengan air jeruk nipis dan garam.

ambil airnya 2 cm lengkuas. Masak hingga bumbu meresap.Ayam Bakar Lumajang • Bahan: 1 ekor ayam. Jepit ayam dengan bambu. Untuk 4 orang . masak hingga matang. memarkan 1 btg serai. 3. angkat. 2. masukkan ayam. garam dan gula merah. masukkan lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum. keluarkan ayam. memarkan 100 ml air 2 sdt garam 1 1/2 sdm gula merah 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 bh cabai merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi Cara membuat: 1. potong 4 bagian 1 bh jeruk nipis. 4. angkat. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. bakar hingga matang. air. bakar sambil dioles bumbu. biarkan selama 30 menit. Sajikan dengan sambal dan lalap. serai.

Untuk 4 orang • • . masukkan kelapa sangrai. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering. angkat.Ayam Sapit • Bahan: 1 ekor ayam. 3. Rebus ayam bersama santan encer sampai ayam agak empuk. Masak sambil diaduk-aduk sampai santan berminyak. potong 8 500 ml santan encer 300 ml santan kental 250 gr kelapa setengah tua parut. bakar di atas bara arang sampai harum. sangrai kering bambu untuk menjepit ayam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/2 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. masukkan bumbu yang dihaluskan dan santan kental. ikat bagian atas bambu. Jepit ayam dengan bambu. 2.

suwir-suwir mengikuti seratnya. 2. Setelah abon kering masukkan bawang putih goreng. panggang dalam oven hingga abon kering. lengkuas. iris halus 150 ml santan kental minyak untuk menggoreng Haluskan: 1 sdm ketumbar 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam 100 gr gula merah 2 sdt air asam jawa 2 cm lengkuas 6 bh cabai merah Cara membuat: 1. kemudian kecilkan apinya. air kelapa hingga empuk. bawang merah goreng aduk rata. Rebus ayam bersama daun salam. Aduk hingga cairannya habis. Untuk 400 gr • • . Kalau daging belum kering. taruh dalam loyang. masukkan ayam suwir dan daun salam. Campur santan bersama bumbu halus dan sisa air perebus ayam. ratakkan. 3. aduk rata. serai. tiriskan. memarkan 500 ml air kelapa 3 lbr daun jeruk. 4. angkat. Sisihkan. masak hingga daging kering.Abon Ayam Suwir • Bahan: 500 gr daging ayam tanpa tulang 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas 1 btg serai bagian yang putih. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan. Simpan dalam toples.

STEAK .

Masukkan minyak wijen. Panaskan minyak. 2. 3. gulung sambil dipadatkan. dan garam di atas api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap. Untuk 4 orang . ikat dengan benang. potong korek api 100 gr daun bawang.• Bahan: 300 gr daging iris siap pakai 200 gr rebung. potong 6 cm benang untuk mengikat daging 300 ml minyak goreng 1/2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 1/2 sdt minyak wijen Daging Lada Hitam • Bumbu perendam: 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdt lada hitam bubuk 1 sdm sake Cara membuat: 1. aduk rata. gula pasir. tiriskan. Sisihkan bumbunya. 4. angkat. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. goreng daging gulung hingga berubah warna dan setengah matang. Ambil selembar daging. isi dengan sepotong rebung dan sepotong daun bawang. daging gulung goreng. Masak bumbu perendam. Angkat dan tiriskan. aduk rata. Aduk rata bumbu perendam lalu tuang ke daging gulung.

2. tumbuk kasar Pelengkap: Kentang goreng Wortel rebus Buncis rebus • Iga Panggang Saus BBQ • • Cara membuat: 1. Untuk 4 orang • Tips: 1. karena dagingnya cepat empuk. balik-balik hingga ke dua sisinya berwarna kuning kecokelatan dan matang. Untuk steik daging. 2. 3.• Bahan: 500 gr iga sapi tipis 3 sdm mentega Bumbu perendam: 100 ml saus BBQ. sebaiknya pilih daging import. . masukkan iga sapi. 3. Rendam daging steik sehari sebelumnya. masukkan iga sapi. Sajikan iga panggang dengan kentang goreng dan wortel. agar bumbu lebih meresap ke dalam daging. lelehkan mentega. Pilih ikan dan udang segar dan dagingnya kenyal. siap pakai 100 ml saus worcestershire ( saus inggris) 100 ml air jeruk lemon 1 sdt mustard berbumbu 2 sdm bawang putih cincang halus 1 sdm gula palem 1 sdt oregano bubuk 1 sdm madu 1 sdm lada hitam butiran. Campur semua bahan bumbu perendam hingga rata.buncis rebus. Angkat. Siapkan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergerigi. diamkan selama 30 menit.

sangrai 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Saus : 50 gr kacang tanah goreng. kupas 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri. 3. masukkan kacang tanah halus. daun jeruk purut dan serai hingga harum. buang bijinya 2 cm jahe. angkat. haluskan 150 ml air 1/2 sdt garam Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. 2. angkat. Bakar iga di atas bara api hingga berwarna kecokelatan. angkat. Saus : panaskan minyak. aduk rata. Masukkan iga. Tumis bumbu halus. haluskan 7 bh cabai rawit merah. potong-potong 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk purut 1 btg serai. Masak hingga mendidih dan mengental. air dan garam.Iga Bakar Saus Rujak • Bahan : 500 gr iga sapi. Untuk 4 orang . memarkan 1000 ml air Haluskan : 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah. aduk hingga berubah warna. daun salam. Tuang air masak hingga empuk dan kuah agak kering. kuah sisa iga. tumis cabai halus hingga harum. 4. Sajikan iga bakar dengan saus. 2.

kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan. Panaskan sisa bumbu. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang. haluskan 3 sdm minyak zaitun 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen 5 sdm saus teriyaki 1 sdm cuka beras 1 sdm air jeruk lemon 3 sdm madu 1 sdt lada 2 sdm mentega 1 sdt tepung maizena. garam. Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris. masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang. Masukkan ayam. air jeruk lemon dan madu. 2. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. saus teriyaki. 3. 4. cuka beras. masukkan mentega hingga leleh. kecap asin. cairkan dengan sedikit air Pelengkap: 150 gr buncis rebus Cara membuat: 1. minyak zaitun. aduk rata. Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya.Steak Ayam Saus Teriyaki • Bahan: 2 bh fillet dada ayam 2 siung bawang putih. Untuk 4 orang . lumuri dada ayam dengan lada.

Untuk 4 orang . Sajikan steak ikan dan pelengkapnya. Lumuri ikan dengan campuran saus cabai. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin. dan kecap asin. Panaskan wajan steak masukan ikan sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan ke dua sisinya berwarna kecokelatan. air jeruk nipis. minyak zaitun. 2. Angkat.Steak Ikan Bumbu Thailand • Bahan: 500 gr fillet ikan 125 ml saus cabai 1 sdm minyak zaitun 1 sdm akar ketumbar 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt kecap manis 1 sdm kecap asin 3 siung bawang putih tumbuk halus Taburan: 1 sdm daun ketumbar cincang Pelengkap: Brokoli rebus Kembang kol rebus Wortel rebus Cara membuat: 1. akar ketumbar. 3. kecap manis.

5. aduk rata. lada dan garam hingga rata. angkat. masak bersama susu. 4. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam. Untuk 2 porsi • • • . cincang 1 sdm air jeruk nipis Pelengkap: mix vegetable. siap pakai pure kentang Cara membuat: 1.Steak Kakap Pedas • Bahan: 500 gr fillet kakap. Sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya. Saus: campur kecap manis. cincang 1 buah cabai merah. 2. bawang merah. potong 5x4x2 cm Bahan perendam: 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm saus cabai 3 sdm kecap manis 2 sdt margarin cair 2 sdm saus tomat Saus: 3 sdm kecap manis 1/2 btr bawang bombai. tiriskan. cabai merah dan air jeruk nipis. 6. 3. telur. Pure kentang : kukus kentang. Panggang ikan di atas bara api sambil di bolak-balik sampai matang. Rebus mix vegetable hingga setengah lunak. haluskan. sisihkan 15 menit agar bumbu meresap.

garam. Biasa dikenal dengan saus Inggris.• Bahan: 500 gr ( 10 ekor) king prawn 3 sdm saus BBQ rasa bawang putih 2 sdm saus tomat 1 sdm saus worcestershire 1 sdt peterseli cincang 2 sdm saus cabai 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt lada halus 1 sdt merica hitam butiran. bawang putih. gula pasir. Cuci udang hingga bersih. jeruk lemon. molases dan cabai. lada halus. sambil sekali-kali dioles dengan bumbu hingga udang matang. Untuk 4 orang Saus worchestershire: campuran kecap asin. saus cabai. 2. saus worchestershire. tumbuk kasar 1 sdt air jeruk lemon 2 siung bawang putih haluskan Steak Udang Saus Inggris • Cara membuat: 1. Bakar udang. Campur jadi satu saus BBQ. 3. sungut dan punggung. gunting kaki udang. peterseli. Angkat sajikan dengan saus cabai. merica hitam. cuka. . saus tomat. Rendam udang selama 15 menit.

Sajikan dengan campuran bahan sambal. dicincang halus 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1/8 sendok teh cuka 8 sendok makan kecap manis 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : Lumuri daging dengan bumbu halus. tusuk-tusuk garpu BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jintan 2 cm jahe 1 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok teh garam BAHAN SAMBAL: 5 buah cabai rawit.Daging Panggang BAHAN : 400 gram daging sapi has dalam utuh. Iris daging tipis-tipis. Bakar daging sambil dioles bumbu hingga matang. untuk 4 potong . diamkan 3 jam.

lada.Bistik Daging Cincang • Bahan: 250 gr daging cincang 2 lbr roti tawar 1 bh bawang bombai. Untuk 4 porsi . Campur daging cincang dengan roti tawar. kecilkan api. masak sampai mendidih dan daging matang. aduk rata. telur. masukkan bulatan daging. garam. Panaskan margarin. margarin. 2. bagi menjadi 8 bagian. dan pala. cincang halus 2 btr telur ayam 50 gr margarin 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 100 gr margarin untuk menumis daging 100 ml air Cara membuat: 1. 3. Tambahkan bawang bombai. bentuk bulat pipih. remas-remas sampai roti hancur dan tercampur rata. Masukkan air. bolak-balik sampai berwarna kecokelatan.

FISH & SEAFOOD .

3.• Bahan: 500 gr daging ikan tenggiri. cincang halus 10 lbr daun jeruk. Bentuk menjadi sebesar telur ayam.masing dengan bonggol batang serai. tusuk masing. Bakarhingga matang dan harum. Campur daging ikan dengan bumbu halus. Sate Ikan . ambil bagian putihnya Haluskan: 6 bh cabai merah 4 siung bawang putih 10 bh bawang merah 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar 2 btr kemiri 1/2 sdt terasi 2 btg serai bagian putih. iris halus 25 btg serai. 2. aduk rata. iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. daun jeruk.

Masukkan kepala cumi ke dalam badannya. masak hingga kuah mengental.Sate Cumi Bakar Manado • Bahan: 1 kg cumi-cumi segar. daun jeruk. bakar di atas bara api hingga kecokelatan. Untuk 15 tusuk . 2. 3. masukkan daun kemangi masak hingga kuah menyusut. tambahkan santan. Angkat. lumuri dengan air asam dan garam hingga rata. Tusuk cumi-cumi dengan tusuk sate. 4. hingga harum. Kupas kulit ari cumi. tumis bumbu halus. bersihkan hingga bersih. Panaskan minyak. Masukkan cumi masak hingga cumi berubah warna. Angkat tiriskan. ukuran sedang 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 5 lbr daun jeruk 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 lembar daun kemangi tusuk gigi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 8 bh cabai merah 5 btr kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. Angkat.

Panaskan minyak. Untuk 20 tusuk • . Tambahkan kecap dan air. Masukkan daging kerang. tumis bumbu halus hingga harum. 2. Tusuk setiap 10 ekor kerang dengan tusuk sate. Masak hingga kerang empuk dan air meresap. aduk hingga rata. tanpa kulit 1 sdm kecap manis 100 ml air tusuk sate Haluskan : 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada halus 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat : 1. sajikan. Angkat.Sate Kerang • Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 400 gr kerang darah. Panggang diatas bara api hingga matang.

tumis bawang putih hingga harum. garam. biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. aduk rata biarkan hingga sedikit mengental. 3.Tuna Goreng Saus Putih • Bahan : 250 gr ikan tuna potong persegi panjang ukuran 5x1 cm 1 sdm air jeruk nipis 50 gr tepung terigu 1 butir telur kocok lepas. Goreng hingga kuning kecokelatan. 5. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. Masukkan susu cair. Untuk saus :Panaskan butter. Masukkan ke dalam kocokan telur. Taburkan lada bubuk dan garam. tepung terigu yang telah dicairkan. Rendam ikan tuna dalam air jeruk nipis selama 10 menit angkat tiriskan. 2. 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam minyak untuk menggoreng Saus: 1 siung bawang putih cincang halus 2 sdm butter tawar garam secukupnya 1/2 sdt air jeruk nipis 1sdt tepung terigu cairkan 150 susu segar tawar garam secukupnya Cara Membuat : 1. lalu gulingkan dalam tepung terigu lakukan sebanyak 2 kali. Untuk 5 orang . 4.

Masukkan basil. Tumis bawang putih dalam mentega dan minyak zaitun. 2. dan merica. dikerat lalu rebus 250 gram udang kerat punggung. masukkan keju. Setelah mendidih. dicincang halus 1/2 buah bawang bombay. Setelah harum. Tuangkan telur. garam. dicincang halus 200 ml krim kental 4 sendok makan keju parmesan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 butir telur. Untuk 3 porsi • • . Aduk sebentar lalu angkat. dan cumi. masukkan krim. udang. dikocok lepas 1 sendok teh basil CARA MEMBUAT : 1. 3. ditambah minyak zaitun hingga matang. Masukkan fettucini. aduk sampai berbutir-butir.Fettucini Seafood Carbonara • BAHAN : 150 gram cumi. Rebus fettucini dalam air mendidih. Aduk rata. direbus 100 gram fettucini 2 sendok teh mentega 2 sendok teh minyak zaitun 2 siung bawang putih.

saring. angkat. lumuri lada. Buat kaldu: panaskan minyak. Buat saus: panaskan mentega. Ambil sepotong ikan. aduk rata. 3.Bahan: 750 gr fillet ( daging ikan tanpa tulang) ikan kakap 25 gr mentega untuk menumis 100 gr bawang bombai cincang agak halus 75 gr jamur kancing kaleng. Untuk 5 Orang . Sisihkan. Atur ikan gulung dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin (sambungan ikan berada di bawah supaya tidak terbuka sewaktu dipanggang) 4. kemudian tutup dengan kertas aluminium. gulung sambil di padatkan. Angkat. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 25 menit sampai ikan matang. sisihkan. Masukkan jamur. masukkan terigu. beri 1 sdm adonan isi di atasnya. Tuang kaldu. aduk rata. panggang kembali hingga matang. masak sampai kental. dan batang seledri sampai harum. cincang 2 sdm tepung panir 1/2 sdt lada 1 btr telur. tepung panir. kocok Kaldu: 1 sdm minyak untuk menumis 50 gr bawang bombai. Adonan isi: lelehkan mentega. merica dan garam. tambahkan telur. bay leaf. Siram saus ke atas ikan panggang. potong-potong melintang 1/2 sdm merica hitam butiran 250 ml susu Saus: 2 sdm mentega tawar 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 100 gr keju cheddar parut Ikan Gulung Saus Jamur Cara Membuat: 1. tiriskan. garam dan merica bubuk. Potong fillet ikan 15 x 5 x 1/2 cm dengan pisau tajam. angkat. masukkan sebagian keju parut. 5. taburi sisa keju parut. iris melintang tipis 1 lbr bay leaf 1 btg seledri besar. aduk rata. tuang susu cair. Masak di atas api kecil selama 30 menit. aduk rata. tumis bawang bombai. angkat. 6. dan garam hingga rata. 2. masukkan merica hitam butir dan air. tumis bawang bombai cincang sampai layu.

Saus: panaskan minyak. kupas. iris panjang tipis 4 sdm saus tomat 1 sdm gula pasir 1 bh nanas. buang bijinya. Sajikan. Tuangi larutan tepung maizena. garam. potong-potong 100 ml air 1 sdt tepung maizena. nanas.Ikan Panir Saus Nenas • Bahan: 500 gr filet ikan kakap 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 2 sdt air jeruk nipis 2 putih telur 150 gr tepung panir minyak untuk menggoreng Saus nanas: 1 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih. memarkan cincang 100 gr bawang bombai iris tipis 2 cm jahe iris halus 1 sdm air jeruk nipis 2 bh cabai besar. sisihkan. masak hingga layu. garam. Celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam putih telur. Angkat. bawang bombai. jahe hingga harum. gula. 3. tumis bawang putih. aduk rata. Untuk 4 porsi . Terakhir masukkan ikan goreng. dan air jeruk nipis. 2. aduk hingga kental. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Campur potongan ikan dengan lada. Masukkan cabai. larutkan Cara membuat: 1. saus tomat. gulingkan dalam tepung panir hingga rata. aduk rata. tiriskan. Tambahkan air.

masak hingga cukup masak. . Angkat. 2. beri sedikit garam 75 ml mirin 1. Angkat dan letakkan di atas piring berikut sausnya. Panaskan api kecil. sajikan dengan salad (bahan III).Salmon Butter Caramel Teriyaki Sauce • Bahan I : 2 buah fillet salmon @150 gr. Panaskan bahan II dalam penggorengan. dan kecap jepang. masak hingga mendidih dan mulai mengkaramel. 3. masak hingga bawang berwarna putih cokelat keemasan. Masukkan mirin. Tuangkan susu dan tambahkan butter.5 sdm kecap jepang 1 sdm butter/mentega 100 ml susu cair full cream Bahan II : 4 siung bawang putih digeprak 100 ml minyak goreng Bahan III (campur rata) : 75 gr kol dirajang halus 1 buah wortel diserut 1 buah timun jepang dirajang halus 2 sdm mayonaise Cara membuat : 1. letakkan salmon. Aduk susu dan bolak-balik salmon. Letakkan 3 sdm minyak dan bawang putih di atas pan. 4.

iris-iris 2 siung bawang putih. Tambahkan air. aduk rata. aduk rata. Tumis bawang merah. masak hingga matang. Untuk 5 orang . angkat. serai dan daun jeruk hingga layu dan harum. cabai merah. buang bijinya. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 sdm kecap ikan 50 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Cara Membuat : 1. 2. 3. garam dan merica bubuk. iris-iris 1 btg serai. bawang putih. potong-potong 4 bh bawang merah. kecap ikan. iris-iris 5 bh cabai merah. Masukkan jamur merang dan salmon roll.Salmon Roll Masak Jamur • Bahan : 250 gr salmon roll 100 gr jamur merang.

kecap manis. 4. Penyajian : siapkan mangkuk saji. aduk rata sampai berubah warna. 2. 5. masak 5 menit. udang. memarkan 1 cm jahe. garam dan merica bubuk. Masukkan stuffed fish roll. jamur hioko dan daun bawang. aduk rata. saus tomat. egg toffu. belah punggungnya 1 bks egg toffu. aduk rata sampai mendidih dan mengental. Sajikan segera. 6. belah 2 1 btg daun bawang. potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar. kerat 100 gr udang. Masukkan potongan egg toffu. 7. bakso cumi. udang dan jamur hioko. Tuangkan larutan air maizena. buang kulitnya. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. potong serong Minyak untuk menggoreng Saus : 2 siung bawang putih. untuk menumis Taburan : Daun ketumbar Sapo Stuffed Fish Roll Cara Membuat : 1. Tuangkan kuahnya. 3. bakso cumi. Lumuri egg toffu dengan tepung maizena. Untuk 6 orang . angkat. angkat. Tambahkan minyak wijen. taburkan daun ketumbar. masak hingga matang. goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. saus tiram.• Bahan : 200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi. susun stuffed fish roll. memarkan 1 sdm kecap manis 3 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 500 ml air larutkan 1 sdm tepung maizena 1 sdm minyak wijen Minyak goreng. sisihkan.

Haluskan bawang merah. buang biji 1 sdm kecap manis 1/2 sdt garam minyak goreng Bandeng Bumbu Bali Cara membuat: 1.• Bahan: 1 kg ikan bandeng 1 sdt garam 1 bh jeruk nipis. Bersihkan ikan dari insang. tambahkan kecap manis dan garam. Masukkan ikan bandeng goreng. Potong ikan menjadi 4 bagian. sisihkan. masak sebentar sambil diadukaduk sampai rata. ambil airnya 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas jahe 200 gr cabai merah. tumis sampai harum. jahe. lumuri dengan air jeruk nipis. lalu cuci bersih. masak sampai matang. diamkan 20 menit. Untuk 4 orang . 2. sisik. angkat. dan cabai merah. bawang putih. dan kotorannya. 3.

dan merica. 3. untuk 4 porsi . Bakar ikan sampai matang. Lumuri ikan dengan air jeruk. garam.bahan: 500 gram ikan gurame 1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam · 1/2 sendok teh merica bubuk bumbu halus: 10 butir kemiri · 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih · 5 buah cabai merah 1 buah tomat · 3 cm kunyit 1/4 sendok teh garam · 1/4 sendok teh merica Gurame Panggang cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap. 2. sisihkan. Diamkan selama 30 menit.

goreng 2 bh tomat 2 sdm kecap ikan 1 sdt garam.• Bahan I: 1 ekor (400 gr) ikan kakap. Tata di dalam pinggan tahan panas kemudian kukus selama 15 menit. Sajikan panas-panas. sisihkan. angkat. 1/2 sdt gula pasir 2 bh jeruk nipis. Siram dengan minyak panas. Siramkan campuran bahan II dan III di atas ikan. sayat dagingnya 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Bahan II: 1 genggam daun kemangi 2 btg daun bawang 1 btg daun ketumbar 75 gr nanas 5 lbr daun jeruk. bersihkan. 4. Lumuri permukaan ikan dengan garam dan gula pasir bahan I hingga tercampur rata. Untuk 4 porsi . 2. Haluskan bahan III dengan blender kemudian campurkan bahan II. ambil airnya • Ikan Kukus Sambal Siram • • Cara Membuat: 1. Chopper bahan II kemudian angkat. ambil airnya 3 bh jeruk limau. rajang 1/2 lbr daun kunyit 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 50 ml minyak goreng Bahan III: 3 bh cabai merah 3 bh bawang merah 1 sdt terasi. aduk rata. 3. sisihkan.

lalu lumuri dengan garam. kemudian tumbuk kasar. bawang merah. Bersihkan dan kerat ikan mas. lalu bakar hingga matang. air jeruk nipis. 3. aduk rata. dan jahe. Bakar tomat. diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.Peupeucak Ikan Mas • Bahan: 2 ekor ikan mas 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 100 gr tomat merah 100 gr cabai hijau 3 bh bawang merah 4 cm jahe 100 ml air hangat 1 /2 sdt garam Cara membuat: 1.tekan agar bumbu meresap. beri garam dan air hangat. Untuk 4 orang . cabai hijau. 2. Masukkan ikan mas bakar sambil agak ditekan .

masukkan santan. biarkan 15 menit agar meresap. aduk rata. 3. beri garam. daun jeruk dan daun salam. angkat. 4. 2. tiriskan. masukkan cabai rawit merah. masak hingga bumbu meresap.• Bahan: 1 ekor ikan mas (@400 gr) 2 sdm jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. Panaskan minyak. Untuk 2 porsi . potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt cuka 1/2 sdt garam Haluskan: 10 buah cabai merah keriting 10 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 buah tomat Ikan Mas Bumbu Kuning Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. daun bawang. aduk rata. tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan goreng. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. goreng ikan hingga kering.

3. masukkan cabai rawit merah. Untuk 4 porsi . potong 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam Haluskan: 100 gr cabai merah besar 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 buah tomat Kakap Goreng Asam Pedas • • • Cara membuat: 1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus hingga harum. angkat. daun bawang. masak hingga bumbu meresap. masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. tiriskan. daun jeruk dan daun salam. Panaskan minyak. goreng ikan kakap hingga kering. 2. beri garam.• Bahan: 1 ekor ikan kakap merah (400 gr) 2 buah jeruk nipis minyak goreng Bumbu: 50 gr cabai rawit merah 150 ml santan kental 5 btg daun bawang. aduk rata. Masukkan ikan kakap goreng. aduk rata. masukkan santan.

Lakukan hingga udang habis. Untuk 4 porsi . dan air aduk rata. Masukkan air jeruk nipis. saus tomat.• Bahan: 400 gr udang besar. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit. iris korek api 2 buah cabai hijau besar. Masukkan saus cabai. tumis bawang bombai hingga harum. iris panjang 2 buah cabai merah besar. aduk hingga mendidih. 5. Panaskan minyak. angkat. kupas. tanggalkan ekornya 100 gr tepung roti kasar 2 btr telur. kocok lepas 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis minyak goreng Saus: 1/4 buah bawang bombai. aduk rata. goreng udang hingga kuning kecokelatan. 4. Sajikan udang dengan sausnya. masukkan cabai merah. cabai hijau. 2. aduk rata. Campur udang dengan lada. 3. lada dan garam. Biarkan 15 menit hingga meresap. tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata. tiriskan. iris korek api 2 sdm saus cabai 3 sdm saus tomat 400 ml air kaldu 1 sdm maizena. cairkan 3 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 1 sdm mentega untuk menumis Udang Goreng Asam Manis Cara membuat: 1. Lumuri udang dengan telur kocok. Saus: panaskan mentega. angkat. garam dan air jeruk nipis.

Tambahkan rebung. Masukkan daun bawang. garam dan air jeruk nipis. Masukkan cumi dan udang. buang kulit dan kepalanya 250 gr rebung. Untuk : 4 orang . kerat-kerat 250 gr udang.Cumi Udang Sze Chuan • Bahan : 250 gr cumi. potong-potong 50 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. memarkan 1 bh cabai merah. potong 3 x 3 cm. kecap asin. Panaskan minyak. 3. aduk rata hingga berubah warna. aduk sebentar. 2. iris tipis 6 bh bawang merah. iris tipis 1 cm jahe. angkat. iris tipis 2 siung bawang putih. tumis bawang merah. Masak hingga bumbu meresap dan matang. bawang putih dan jahe hingga harum. air. 4. iris serong 1 sdm kecap asin 1/2 sdt garam 1/2 sdm air jeruk nipis 1 btg daun bawang.

dikerat-kerat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 5 buah jamur hioko. dan merica. 2. Tuang kecap manis dan kecap inggris. garam. Tuang kaldu dan aduk sampai bumbu meresap. dimemarkan 300 gram cumi segar.Cumi Cah Soun • BAHAN : 1/2 buah bawang bombay. jahe. Aduk sampai cumi terbalut bumbu. soun. dan bawang bombay hingga harum. Tumis bawang putih. Tambahkan jamur hioko. diiris panjang 2 siung bawang putih. dipotong tipis 100 gram soun yang sudah direndam 100 ml kaldu 1 sendok teh garam /2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT : 1. dicincang halus 2 cm jahe. Aduk rata. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. 3. Untuk 6 porsi • .

tekokak. 4. dan daun kunyit. Goreng sampai kering 2. dihaluskan 1/2 sendok teh garam 100 gram tekokak 2 buah cabai merah. Tuang air lalu masak sampai matang dan kuah mengental. Untuk 5 porsi • • . Tumis bumbu halus. cabai merah.Ikan Tumis Tekokak • BAHAN : 300 gram ikan kembung 2 siung bawang putih. Rendam ikan dalam bawang putih dan garam selama 15 menit. 3. dibelah 2 bagian 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit. Masukkan ikan. garam. diiris 1 papan petai. dan petai. diiris halus 300 ml air 2 sdm minyak goreng untuk tumis BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe CARA MEMBUAT : 1.

Aduk hingga saus kental dan mendidih. garam. 5. Angkat.Kakap Saus Jamur • Saus: 2 potong (400 g) fillet/daging ikan tanpa tulang 1/2 sdt garam. Masukkan tepung terigu. tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Taburi daging ikan dengan garam. Sajikan ikan dengan saus jamur. jamur tiram. cincang 1 siung bawang putih. 1/2 sdt merica hitam 75 g jamur kancing kancing kalengan. 50 g bawang bombai. 1 sdt peterseli cincang Bahan: 1 sdm mentega. aduk hingga saus rata. Masak lagi hingga matang. balikkan. dan jamur. cincang. Tiriskan. 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis atau lemon 1 sdm mentega. • • . merica. 150 ml kaldu ayam 125 ml krim encer. Tambahkan krim. aduk hingga kecokelatan. Panaskan mentega dan peterseli di atas pinggan tahan panas. 4. Tuangkan kaldu. Saus: Panaskan mentega. dan air jeruk hingga rata. 2. Angkat. merica. 1/2 sdt garam 1 sdm tepung terigu. Masak sampai ikan matang. 3. jamur merang) Cara Membuat : 1. Taruh fillet ikan di atasnya. Diamkan beberapa saat. belah dua (bisa diganti jamur hioko.

3. Tambahkan saus tomat. Tumis bawang putih. Angkat masukkan air jeruk nipis lalu sajikan. garam. dimemarkan 2 cm jahe. dipotong korek api 150 gram wortel. kecap manis. 4.Cumi Goreng Asam Manis • BAHAN: 350 gram cumi segar. diiris miring 150 gram ketimun. Untuk 6 porsi • • . Tuang tepung kanji yang diaduk dengan kaldu lalu didihkan. dan wortel. jahe hingga harum. ketimun. Masukkan saus tiram dan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. dipotong-potong 2 buah cabai merah. dipotong korek api 2 sendok makan minyak goreng 3 siung bawang putih. dimemarkan 1 sendok makan saus tiram 350 ml kaldu 1 sendok teh air jeruk nipis 125 ml saus tomat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1 sendok makan tepung kanji CARA MEMBUAT : 1. gula. 2.

diiris 3 buah cabai hijau.Tumis Cumi • BAHAN : 250 gr cumi asin. dan tomat hijau sampai layu. Tumis bawang merah. diiris 3 siung bawang putih. Aduk rata. jagung. potong-potong 100 gr jagung manis. Masukkan cumi. Tambahkan saus tiram dan kaldu. dipipil 100 gr terong telunjuk. dan terong. cabai hijau. 3. diiris miring 2 buah tomat hijau. 2. bawang putih. Untuk 6 porsi • • . rendam air. masak sampai kental. diiiris tipis 2 sendok makan saus tiram 150 ml kaldu CARA MEMBUAT : 1. dipotong panjang 5 butir bawang merah.

• Untuk 6 porsi • • . Aduk-aduk sebentar. Tumis bumbu halus sampai harum. kapri. dan kaldu. Tambahkan kecap ikan. kecap manis. potong-potong 1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kapri 1 batang daun bawang. tambahkan ikan. Aduk sampai bumbu meresap.Tumis Ikan • BAHAN : 350 gram daging ikan kakap. Masukkan jamur. aduk sampai berubah warna. merica. dipotong-potong 1 sendok makan kecap manis 150 ml kaldu 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah · 2 butir kemiri 1 sendok teh terasi · 1/8 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1. 3. dan daun bawang. 2. dipotong-potong 100 gram jamur merang.

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. daun jeruk. tumis bawang merah. tuang air jeruk nipis. 2. Lumuri ikan tengiri dalam garam dan air jeruk nipis. Untuk 6 orang .Balado Ikan Tengiri • Bahan: 1 ekor ikan tengiri. bawang putih hingga harum. potong menurut selera 12 bh bawang merah tumbuk kasar 3 siung bawang putih tumbuk kasar 2 lbr daun jeruk 2 btg serai memarkan minyak untuk mengoreng Haluskan: 50 gr cabai giling 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas Cara membuat: 1. masak hingga ikan terlumuri bumbu. aduk rata. diamkan selama 15 menit. masukkan ikan goreng. angkat. masukkan cabai giling. goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. masak hingga bumbu matang. Panaskan minyak. Kecilkan api. dan serai. sisihkan.

garam dan gula. Masukkan air. ambil airnya 1 sdt garam 200 gr jagung manis pipilan 1 tangkai serai. masak hingga layu. kupas 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 ml air Minyak untuk menumis Haluskan: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir kemiri. daun salam.Tongkol Bumbu Merah • Bahan: 2 ekor ikan tongkol. bersihkan. Untuk 4 porsi • • . Diamkan selama 15 menit. 2. hingga meresap. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol. pete dan jagung manis. Sajikan. aduk rata. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. angkat. 3. memarkan 2 lembar daun salam 10 mata pete. Masak hingga bumbu meresap dan matang. potong bulat 3 cm 2 buah jeruk nipis. sangrai 2 buah tomat Cara Membuat: 1.

3. cuci bersih. 4.Ikan Panggang Bumbu Pedas • Bahan: 2 ekor ikan kakap @ 600 gr 2 sdm air asam 3 sdm margarin cair 5 cm kunyit 3 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1 sdt garam 2 bh jeruk nipis. dan insang ikan. Haluskan kunyit. ketumbar. angkat dan sisihkan. campur dengan air jeruk nipis. bawang putih. ambil airnya Haluskan: 200 gr cabai merah 3 siung bawang putih 7 bh bawang merah 2 bh tomat 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. isi perut. Untuk 4 orang . 2. lalu lumuri ke seluruh badan ikan. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis. bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis. dan garam. Bersihkan sisik. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap.

PEPES .

belimbing sayur. Ambil daun pisang. 2. ambil putihnya. iris halus 4 lbr daun salam daun pisang untuk membungkus Haluskan: 6 buah cabai merah 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 4 butir kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. dan serai. kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi. kemangi. bumbu halus. Aduk rata ikan. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang. taruh selembar daun salam.Pepes Ikan Tongkol • Bahan: 500 gr ikan cuek tongkol 2 ikat daun kemangi. petiki daunnya 8 bh belimbing sayur. angkat lalu panggang di atas arang hingga harum. ikan berbumbu. 3. iris kasar 4 btg serai. Untuk 4 bks .

potong serong 1 cm 6 buah tomat hijau. potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai. beri kemangi. potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah. dan adonan jamur tadi. potong serong 2 buah cabai merah. memarkan 3 btg daun bawang. potong serong 1 cm 2 buah cabai hijau. cabai hijau. Aduk ayam. Ambil selembar daun pisang. masak hingga matang. Sajikan. serai. telur dan bumbu halus hingga rata.Pepes Jamur • Bahan: 300 gr jamur merang. potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 1/2 sdm garam Cara membuat: 1. tomat hijau. cabai merah. Panaskan kukusan. kemudian gulung. cabai rawit. Bungkus bentuk lontong. Untuk 4 porsi . padatkan dan semat. 3. jamur. daun salam. 2. potong jadi 2 200 gr daging ayam.

Botok Rebon
• BAHAN : 100 gram udang rebon 150 gram kelapa, dikupas, diparut kasar 1 papan petai, dipotong kecil 1 lembar daun kunyit, diiris halus 10 buah cabai rawit utuh daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi CARA MEMBUAT : 1. Aduk semua bahan 2. Bungkus di daun pisang lalu semat dengan lidi 3. Kukus hingga matang. Untuk 10 bungkus

Pepes Cumi Bumbu Rujak
• Bahan: 500 gr cumi-cumi ukuran sedang 50 gr daun kemangi 3 btg serai, iris tipis 5 bh belimbing wuluh potong tipis 3 lbr daun salam potong-potong 2 btr telur 2 btg daun bawang, iris serong tipis daun pisang untuk membungkus lidi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 bh cabai merah 1 bh tomat 2 cm kunyit 2 cm jahe 4 btr kemiri 1 sdt garam Cara membuat: 1. Bersihkan cumi hingga bersih, masukkan kepala cumi dalam badan, semat dengan lidi. 2.Campur bumbu halus, daun kemangi, serai, belimbing wuluh, daun bawang dan telur, aduk rata, lalu aduk ke cumi- cumi, diamkan selama 15 menit. 3.Ambil selembar daun pisang, taruh 1 buah cumi dan bumbunya, daun salam, kemudian bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. 4.Kukus dalam dandang panas selama 30 menit, angkat, bakar di atas bara api hingga kering. Untuk 4 orang

SALAD

3. dan tomat. rebus 1 bh bawang bombai. potong menurut ruas. Siram dengan saus dan taburi daun peterseli cincang. dan tomat. rebus 100 gr jamur kancing. jamur kancing. lettuce. Untuk 4 porsi . lettuce. Siapkan brokoli. timun jepang. 2. Buat saus: aduk thousand island dan mayones hingga rata. potong tipis 6 lbr daun lettuce. timun jepang. Penyajian: susun brokoli. cincang Keripik Kentang Saus: 100 gr thousand island 50 gr mayones Green Salad • • Cara membuat: 1. jamur kancing. iris halus 2 bh tomat. iris panjang tipis 100 gr timun jepang. iris tipis 1 btg daun peterseli.• Bahan: 400 gr brokoli. bawang bombai. bawang bombai. iris tipis.

aduk hingga mengental.Mixed Fruit Salad • Bahan: 1 buah nanas. Tuang susu cair. aduk rata. belah 2 ambil dagingnya 200 gr nanas. Angkat. kupas kulitnya 200 gr anggur hijau. 3. Untuk 4 porsi . Sisihkan. jeruk bali. Sajikan salad dengan saus. potong dadu 200 gr jeruk bali. Saus keju: panaskan mentega hingga meleleh. aduk rata. haluskan 1 sdm mentega 15 gr tepung terigu 150 ml susu cair 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1. beri air jeruk nipis. 2. masukkan tepung terigu. belah 2. aduk rata. buang bijinya 6 lbr daun selada Saus: 2 btr telur rebus. dan daun selada. masukkan garam dan gula pasir. anggur hijau. Siapkan nanas.

kupas. iris bentuk pita Saus: 100 ml air jeruk peras 2 sdm saus cabai 2 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 100 gr kacang tanah yang halus 1 sdm air jeruk lemon Cara membuat: 1. Siapkan piring saji. daging asap siram dengan saus. timun serut. Sisihkan. rebus sebentar 100 gr daging asap.Selada Segar Bahan: 100 gr daun selada romane 2 bh timun hijau. Untuk 4 orang . Saus: campur semua bahan saus sampai rata. serut bentuk pita. Sajikan segera. 2. buncis. 100 gr buncis mini. serut bentuk pita 2 bh wortel. wortel serut. bersihkan. atur daun selada. rebus sebentar.

iris halus 200 gr wortel. bila kurang. sesuaikan dengan selera. haluskan Pelengkap: kerupuk mi kacang goreng Bumbu: 25 gr udang kering 7 bh cabai merah. potong-potong kecil 75 gr kacang tanah goreng. lalu haluskan dan sangrai sampai kering. Untuk 6 orang . 2. Masukkan kol. 4. ubi jalar. iris halus korek api 2 bh ubi jalar merah. cabai merah. gula pasir. diamkan sampai bumbu meresap. Rendam udang kering dalam air panas sampai mengembang selama lebih kurang 1/2 jam. 3. Campur udang kering. Cicip bumbu. garam. wortel. Sajikan asinan bersama kacang goreng dan kerupuk mi. cuci dan tiriskan. dan mentimun ke dalam cairan bumbu. bengkuang. haluskan 100 gr gula pasir 1 sdt garam 800 ml air matang 1 sdm cuka Cara membuat: 1. aduk sampai gula larut lalu tambahkan cuka. iris kecil-kecil halus 2 bh bengkuang. iris kecil-kecil halus 300 gr pepaya mengkal. dan air. iris kecil-kecil 1/2 cm 3 bh mentimun muda.Asinan Campur • Bahan: 300 gr daun kol. pepaya.

LAKSA .

BAHAN : 200 gram mi telur, direbus matang, sisihkan 200 gram daging has, diiris tipis 200 gram udang, sisakan ekor, kerat punggung 1.500 ml air 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih diiris 2 cm lengkuas, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek 1 1/2 sendok makan kecap ikan 1 1/2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 2 batang daun bawang, dipotong-potong minyak untuk menumis BAHAN HIASAN: daun ketumbar daun bawang telur rebus

Laksa Asam Vietnam

CARA MEMBUAT : Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, air jeruk, gula, dan garam. Adu sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah lalu tambahkan hiasan sebelum disajikan. Untuk 4 porsi

BAHAN : 150 gram mi lomi yang besar, dicuci bersih 250 gram ikan kembung 500 ml air 1 buah asam gelugur 2 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS: 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 batang serai 3 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi PELENGKAP: daun selada telur rebus cabai merah, dipotong-potong 1/2 bunga honje, diiris tipis 100 gram nanas, dipotong-potong 50 gram ketimun, dipotong-potong bawang bombay merah, diiris tipis

Laksa Penang

CARA MEMBUAT : Rebus ikan dan asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan lalu suwir-suwir dagingnya. Tuang lagi ke panci. Tambahkan bumbu halus, gula, dan garam. Masak sampai matang. Tata mi di mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah panas. Untuk 2 porsi

BAHAN : 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 500 gram udang jerbung, dikupas 3 sendok makan kelapa sangrai yang dihaluskan 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 2 buah cabai merah 4 butir kemiri sangrai 1 sendok makan ketumbar sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula PELENGKAP : 150 gram bihun yang direndam 150 gram taoge, diseduh 10 tangkai daun kemangi 150 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir 6 sendok makan bawang goreng 2 butir telur rebus CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Tuang santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk. 3. Masukkan air jeruk nipis, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.

Laksa Ayam

Untuk 4 porsi

NASI .

cairkan Nasi Goreng Bungkus Telur • • • Cara membuat : 1. iris bulat tipis 2 btr telur. aduk hingga tercampur rata. 3. iris halus 1 sdm kecap asin 2 buah cabai merah. Buat dadar tipis diameter 20 cm. tuang tepung terigu cair. iris tipis 1 btg daun bawang. isi 2 sdm nasi goreng.dadar hingga adonan habis. 4. iris tipis 1/4 sdt lada halus 1/4 sdm garam minyak goreng Pembungkus : 8 btr telur 1/4 sdt garam 4 sdm air 2 sdm tepung terigu. balikkan dan kerat bagian atas dengan tanda silang.• Bahan : 250 gr nasi putih 2 buah sosis sapi. Angkat. cabai merah. Untuk 14 buah . masukkan nasi. aduk rata. lada dan garam aduk rata. 2. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. daun bawang. memarkan cincang 6 buah bawang merah. masukkan sosis aduk rata. buat orak-arik Bahan : 4 siung bawang putih. Panaskan minyak. lipat segiempat. Tambahkan kecap asin. Kocok telur. Ambil satu lembar dadar. Siap untuk dibawa piknik.

aduk rata. iris halus 100 gram mi basah 1 batang daun bawang. masak hingga bumbu merata. daun bawang. acar timun dan kerupuk Cara membuat : 1. aduk rata. Panaskan minyak. lengkapi dengan ayam goreng. Untuk : 2 orang. . tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.Nasi Goreng Ala Magelang • Bahan : 2 piring nasi putih 2 lembar kol. masukkan kol. bawang goreng. 3. kerupuk dan acar mentimun. telur mata sapi. nasi putih dan mi. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis. angkat. bawang goreng. telur mata sapi. iris halus 2 sdm minyak goreng haluskan : 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt terasi matang 1 sdt garam Pelengkap : ayam goreng. 2. Sajikan hangat. iris 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 3 sdm kecap manis 2 batang seledri. setelah matang.

masukkan potongan daging ayam dan jamur merang. sisihkan. minyak wijen. tuang kaldu ayam 100 ml pada tiap mangkuk. ambil dagingnya. tongcai. 1 sdt garam Nasi Tim Ayam Cara membuat: 1. bawang bombai. 2. aduk rata ) Bahan: 5 bh cabai merah rebus 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1 sdt cuka 1 sdt gula pasir 25 ml air . daun bawang masak hingga semua matang) Bahan: 500 ml kaldu ayam 1/2 sdt lada halus 50 gr tongcai 2 btg daun bawang. angkat. garam. belah 2 Bumbu: 6 siung bawang putih minyak goreng 3 sdm kecap asin. Tumis harum sisa bawang putih. kukus hingga matang. cuka. 1 sdt garam 1 ekor ayam buang kepala dan kakinya 2 btg daun bawang. Rebus lunak ayam. 1 sdt wijen 1/2 sdt lada halus. tambahkan lada. kecap asin. 1 ltr air. Kuah Ayam (Didihkan kaldu ayam. aduk. air. potong dadu. 3. Masukkan masing-masing daging ayam dalam pinggan tahan panas. cabai rebus. tambahkan lada. Bagi tumisan daging menjadi 6 bagian. Tambahkan beras. masukkan beras. iris halus 1 sdt garam Sambal Cuka (Haluskan bawang putih. dan150 ml air kaldu aduk rata. 4.Bahan: 400 gr beras. gula pasir. Tumis 3 siung bawang putih sampai harum. kecap asin. beri lada. potong 2 cm 100 gr bawang bombai iris kasar 200 gr jamur merang bersihkan. aduk. angkat. ratakan. garam. bubuhi garam. sisihkan air. daun bawang.

tumis bumbu halus hingga harum. Isi dengan 2 sendok teh sambal goreng daging. kukus hingga matang. gula merah. lalu masukkan cabai iris. Sajikan. semat ujungnya dengan lidi. Tambahkan dengan santan. buang bijinya Garam secukupnya Arem Arem CARA MEMBUAT: 1. Sisihkan. dan daging. untuk menumis 250 gram daging. Masukkan beras lalu masak hingga menjadi nasi aron. 3. Panaskan panci pengukus. rebus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas. Rebus santan dengan daun salam dan garam hingga mendidih. Bungkus dan bentuk seperti lontong. angkat. iris halus BUMBU HALUS 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah. aduk rata. memarkan 1 sendok makan gula merah 100 cc santan 1 buah cabai merah. angkat. 4. Siapkan daun pisang. masak hingga kuah agak menyusut. letakkan 2 sendok makan nasi aron. Sambal goreng daging: panaskan minyak. Masukkan daun salam. 2. Sisihkan. 5. angkat. sisihkan. lengkuas. ratakan. aduk rata. cuci bersih 1250 cc santan 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam Daun pisang dan lidi secukupnya SAMBAL GORENG DAGING 2 sendok makan minyak. Untuk: 10 bungkus .BAHAN 500 gram beras. buang bijinya.

TAHU TEMPE .

masing-masing potong 6 50 gr daun kemangi 4 lbr daun salam 2 btr telur Bumbu halus: 6 buah cabai merah keriting 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 btr kemiri 3 cm kunyit. masukkan adonan tahu. kupas 1 sdt garam Cara membuat : 1. Panaskan kukusan. aduk rata. Untuk 6 porsi • • . daun salam. Cuci tahu. tambahkan jamur. tomat hijau. masak hingga matang. utuh 6 buah tomat hijau. haluskan. dan adonan tahu dalam pinggan tahan panas. daging giling. telur dan bumbu halus. iris 150 gr daging giling 10 buah cabai rawit merah. 3. Letakkan daun kemangi. 2. cabai rawit.Tahu Kukus Campur Jamur • Bahan: 300 gr tahu putih 150 gr jamur kancing.

dipotong-potong 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas.Tahu Goreng Berbumbu • BAHAN : 400 gram tahu putih. Untuk 8 potong . dimemarkan 1 sendok makan air asam jawa BUMBU HALUS : 4 butir kemiri 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 4 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Rebus semua bahan beserta bumbu halus sampai mendidih sambil tahu dibolak balik. Angkat tahu dan setelah itu goreng sampai kecokelatan. 2.

dipotong kotak 1x1 cm 2 buah cabai merah. dan kacang panjang. 2. Tambahkan ati dan ampela ayam sambil diaduk lalu tuangkan kaldu. dipotong-potong 15 lonjor kacang panjang. salam. 3. rebus. Setelah mendidih. dan lengkuas hingga harum. Aduk rata sampai bumbu meresap. Untuk 5 porsi • • • .Tempe Masak Sayuran • BAHAN : 300 gram tempe. dipotong 2 cm 150 gram taoge 200 ml kaldu ayam 1 sendok makan kecap penyedap 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis BUMBU HALUS : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus. taoge. cabai merah. masukkan tempe. diiris miring 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 buah ati ampela ayam.

dicincang halus 1/2 sendok teh garam 100 ml air BUMBU HALUS : 2 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 2 sendok makan petis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 cm kencur PELENGKAP : Taoge pendek Ketimun diiris tipis CARA MEMBUAT : 1. dan 50 ml air selama 15 menit. dipotong seperti tempe goreng 50 ml air 2 siung bawang putih. Tuang ke atas tempe. sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Goreng hingga kering. Untuk 6 porsi • • • • . lalu sajikan hangat bersama pelengkap. Tuang 100 ml air lalu didihkan. 3. Rendam tempe dalam campuran bawang putih. garam.Tempe Petis • BAHAN : 300 gram tempe.

Goreng hingga matang. 4. Kukus tahu sampai matang. dipotong tebal 1 cm BAHAN ISI: 250 gram udang kupas. Aduk bahan isi lalu oleskan ke tahu. dicincang halus 2 sendok makan tepung kanji 1 sendok makan daun bawang. Untuk 6 porsi • • • . diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk BAHAN PELAPIS: 75 gram tepung terigu 150 ml air 1 butir telur 1/2 sendok teh garam CARA MEMBUAT : 1.Tahu Lapis Goreng • • BAHAN : 2 tahu putih besar. Aduk bahan pelapis lalu celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. 3. 2.

Tumbuk kasar tempe yang sudah digoreng di atas bumbu yang sudah dihaluskan. angkat dan tiriskan. 2. aduk rata. kencur. Masukkan kemangi. goreng sampai matang. Ulek cabai. Potong-potong tempe. Untuk 4 porsi . dan gula merah.Tempe Tumbuk Daun Kemangi • Bahan: 500 gr tempe 100 gr daun kemangi 15 bh cabai hijau 4 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 sdt garam 3 sdm gula merah Cara membuat: 1. garam. 3. bawang putih. sajikan dengan nasi hangat.

SCHOTEL .

Oles pinggan tahan panas dengan mentega. belah 2 100 gr kacang polong 2 btr telur. aduk sampai rata. dan garam hingga rata. Masukkan kacang polong dan jamur.• Bahan: 300 gr kentang. Tutup dengan alumunium foil. Isi: tumis bawang bombai sampai harum. Susun lagi kentang dan isi. ratakan kembali. tambahkan terigu. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kental. kocok lepas 2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 100 ml susu cair Bahan Isi: 1/2 bh bawang bombai. susu cair. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. aduk sampai berubah warna. 2. cincang 100 gr ayam cincang 3 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 200 gr jamur kancing. aduk rata. susun kentang. 4. iris tipis 2 btr telur. 3. kocok lepas Cara membuat: 1. angkat. Untuk 6 orang Schotel Isi Jamur . masukkan ayam. sajikan. Aduk jadi satu telur. ratakan. siram dengan kocokan telur dan isi.

sajikan hangat. potong dadu kecil 1 bh bawang bombai.• Bahan: 500 gr tahu cina. ratakan. 6. beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. sisihkan. 2. siram saus. tambahkan lada. pala dan garam. beri isi atasnya. belah 1/2 cm 250 gr daging cincang 100 gr wortel. 4. 3. cincang 1/2 sdm lada halus 1 sdt garam 1 sdt seledri cincang 1 sdm mentega untuk menumis 2 lbr keju lembaran. Susun lagi tahu. tambahkan wortel masak hingga layu. Panaskan mentega. aduk rata. susun tahu di bawah. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. 5. Untuk 6 orang Schotel Tahu . tumis bawang bombai hingga harum. angkat. Siram atasnya dengan saus. angkat. Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata. potong 1 cm Saus: 100 ml susu cair 4 btr telur 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. hingga bahan habis. saus dan adonan. sisihkan.

2. Panaskan wajan anti lengket. kocok lepas. Campur telur dengan bumbu. dan keju parmesan. 3. kukus. sisihkan. aduk rata. kentang. Setelah permukaan bawah matang. parut 1 sdt peterseli. 4.Omelet Kentang • BAHAN: 200 gr kentang. taburi dengan keju cheddar dan peterseli. cincang BUMBU: 50 gr bawang bombay. tuangkan adonan telur. Panaskan oven. Untuk: 6 orang • • . cincang 1/2 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. daging asap. pindahkan dalam oven. Masukkan susu cair. potong dadu 6 lembar daging asap. iris tipis 5 butir telur 50 cc susu cair 50 gr keju parmesan 25 gr keju cheddar. matangkan.

Kentang Panggang Saus Putih Bahan: 400 gr kentang. Angkat. Tambahkan terigu. iris 1/2 cm 4 lbr daging asap. panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. Saus putih: panaskan mentega. daging asap. kentang lakukan secara bergantian hingga bahan habis. sajikan. Letakkan keju diatasnya. cincang halus 2 sdt lada bubuk 1/4 sdm garam 300 ml susu cair 25 gr mentega 25 gr tepung terigu Cara membuat: 1. tumis bawang bombai hingga harum. Goreng kentang hingga kekuningan. tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. aduk hingga matang. 4. Susun kentang pada pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. Angkat dan sisihkan. Tambahkan garam dan lada. angkat. Untuk 4 orang . tiriskan. 2. beri atasnya saus. potong panjang 1 cm 30 gr mentega 100 ml minyak untuk menggoreng 2 lbr keju lembaran. potong 1 cm Saus putih: 1/2 bh bawang bombai. 3. saus putih.

tumis bawang bombai hingga layu dan harum. daging ayam. Rebus kacang merah sampai matang dan lunak. pala. Tambahkan lada. potong dadu 2 cm 500 gr tomat merah 1 buah bawang bombai. aduk rata. . 2. bay leave dan garam. sisihkan. haluskan. Panaskan minyak. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. potong 8 2 lbr bay leave 350 ml kaldu 1/2 sdm garam 1/2 sdm lada halus 1/4 sdt pala halus Cara Membuat: 1. tutup dengan alumunium foil.Kaserol Kacang Merah • Bahan: 500 gr kacang merah segar 300 gr dada ayam. kerat-kerat 200 gr wortel. tiriskan. Rebus tomat hingga lunak. potong 3 cm. Masukkan kacang merah. potong-potong dadu 2 cm 200 gr sosis ayam. sajikan. Untuk 6 porsi. 4. Panggang sampai matang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. dan wortel. angkat. hingga air menyusut dan semua bahan matang. 3. tiriskan dan buang kulit arinya. kupas. aduk rata. 5. sosis ayam.

Tuang adonan isi. Ambil 1 sdm saus untuk mengoles mangkuk.Sarang Lebah Bahan: 40 gr makaroni panjang. cincang halus 25 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 btr telur Cara membuat: 1. 4. Buat saus putih: panaskan mentega. rebus. aduk cepat sampai rata. Sisihkan untuk adonan isi. potong dadu 25 gr kacang polong 50 gr wortel. aduk rata. matikan api. kacang polong. angkat. Susun makaroni melingkari mangkuk. 3. aduk cepat. rebus sampai lunak. 2. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal. Bubuhi garam dan lada. lalu susun makaroni melingkari permukaan adonan dan kukus sampai matang. lalu balik adonan di piring saji. ratakan. potong dadu kecil. aduk rata. rebus sebentar 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 150 gr keju parut mangkuk tahan panas volume 900 ml mentega untuk mengoles mangkuk Saus Putih: 25 gr mentega 50 gr bawang bombai. Masukkan tepung terigu. Masukkan telur. tumis bawang bombai sampai harum. Untuk 4 orang . lalu tuang susu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Angkat. tiriskan 100 gr daging ayam. dan keju. Sisanya campur dengan daging ayam. wortel. Olesi mangkuk tahan panas dengan mentega lalu olesi lagi dengan saus putih.

potong dadu kecil 1 bh bawang bombai. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. kocok lepas 50 ml krim kental 325 ml susu cair 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt mustard Cara membuat: 1. Untuk 6 orang Quiche Daging Asap . Isi: panaskan mentega. cincang 50 gr tepung terigu 1 sdm mentega 3 btr telur. aduk rata. masukkan tepung terigu aduk rata.Bahan: 250 gr adonan pastry. 2. krim kental. 4. lalu tutup seluruh bagian atas dengan puff pastry. potong dadu kecil 200 gr mix vegetables. Tuang susu sedikit demi sedikit. angkat. tuang telur kocok. mix vegetables dan jamur kancing. lalu susun menutup dasar pinggan. sisihkan. siap pakai 1 kuning telur untuk olesan Isi: 200 gr daging asap. 3. masak hingga mengental. siap pakai 100 gr jamur kancing. mustard. tipiskan puff pastry setebal 3 cm. Olesi bagian atas dengan kuning telur hingga rata. ratakan. Masukkan daging asap. Oles pinggan tahan panas dengan mentega. tumis bawang bombai hingga harum. masak hingga mengental dan kalis. Tuang adonan isi di atasnya. lada dan garam.

.2%:280....5 W  047.3 .2 54943-.

.83 .803/42..30.5.

.803/42.707:0243 .3.

-:-: ..803/490207.

:897.32..803/490.30..38.52.38 803/42.73 803/42..2 803/42.7..2 &&&$ .7.

.3207.2/.3-42-.2 /.8:.7:2  ..2.25.-..35:9/.2.-07:-.-:.:9:28-.2 ..38. 8:3-.3-.2..7..8.3..3 &39:5478 W W ..2.707: ...5/.35:9 .9.3.7.. 2039  !..2-.20.8..25.-:-: .8.38/.:897.30.0 #&%  #03/.0 .3.  %.-:2-:20708.3./:8.3-42-.5.73.52.83 ..3 80.32.2.2 2.73.

. 7880743 -.073 --..7.2 70-:8 8:7 8:7 470380903.3 -7/.: 202..-.207.:307: 8/2.-.7.52.7..2.8 W ./: .38  2.2$:7!0/.. 8/20. 202..2 -7/.7.:38...35:9 78958 -../. 78958 8:3-..3  7/.7.3207.8.3 -9807..9.

2.8:.. -:-:/.7.38 .2-.9.:39:203:28 .-.9.-:-: 8/9.2 7.8..-.7:2   %.2 3....2/..3 .3./: 207.3.9  &39:47.. -..8.3.7.7..3/..:...-.8.52.35:9 807.8.3207.9.:38.8.3.207..2 0./:7.9  !.:9:.323.../.3..3. /.9.:   . 9:28-.3.8/9207..3.7..7.203073 .3.: .02-:.28:7 ./:7.3 .7.:3 07: 2.3.3.

-.. 78 8/9.9:./.  223..29.3..35:9 .W W  /.7..3 -:.707:358 8:3-..3 54943203:7:98007.35.9:3 8/2.2/.3-42-..3.

.8. $.207.207.8..3 8/9#  7. 78-039:470.3 8:3-.3.-.9:3 -:.7.3-42-...980...7 8/939.30.942.3 8/223..7 5494380743 -:.-08. -:.57..2  2.-:-: -:.9479.7 8/230...:8942. .5 -:.8/9207.3.5.948.-.35:9 .

:.2 .7.3:7 8/9...

/.3/.-:-: 8/25.9 08.:8..34:79/.942.3.3.4.9.89.8/9207.

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

3/.2 $25. 80/9.7:2-  4703/00517/.202./.5...03...390:7  :3.3.0:5.7.98: W  /.  /...3.3.2-..490:7 .2   4./..7..3./.580/.2-70.7.30/.202-:.38.7.7:2- 23.8/03. /03.9  .38..3..//.-494  ./..4703 W .7.707:358 20  .290780-:90/. 7.2-43008883088 .2 -:9790:7 -70.24.7087. ..54/07 207.707:358 .3.4.380.3   /.54/07 207.223.2/:2:7/03.

7..8.5.2  28.3/.W   -:.39..

 .3.3207.-.: 803/42. 8:3-.4703 &&&$ -:.2 803/42. /202.2.3807.-:970.35:9 -:97027 803/490907.9. -....7/. -:97-.8.707:2.7.5.207.8 803/49009:2-...3 02-.323..7 803/490..:38..

.39.:8 807..7 W #&%  %:28-:2-:.2.:9:../.7:2  .9.5. /.: .5  3.3/.3/.38.-:2-:20708.707:2.9.2 /...38.7./:3.3.8:.28..73.  .50./:7.8-.78..9.2 $..8.2-/..3..:38.8.5 W &39:5478 .  %:.-07:-.28.25.5.7.5..9.32.803/490.

.2  7.3  7..2 /5494349.707:358 .2 /5494349.2 803/490.2. .3.2/...$.90..2:9.

3807.7.4703:39:203:28 :2-:.803/490. 8:3-.2:39 . /54943 54943 803/49009:2-..35:9 .323.2...2 803/42.-.3207.9...0 -.207.:8  -:.7 . -:97-.

803/49039.3 .

8:.7...25.9.90 $85..8 #&%  :2:7/./: 3.3.2/03.58.3/.32039  %:28-:2-:.354943.3:9.3/9:8:8.54943..9  .:88.7:28.2/.2/.3.59:8:3.32039  %:8:..7.  .3-0-07.3.803/490907..2/.2.25.3  :39: 9:8: ...3:9.2-/.:/.5.3:9.29.3..707:358/.7/-.2.2 /:.2.2 .

7:2.7. 202..2 .3 -9807. .73.2-.7.3 W .2 54943-...8 202.2.7 8/9.3 047.3 -07:358 ...203:.3  2..7.

707:358 -..8:.8:.2..9.:8  -.3 ..9  :2:7.2/03..3 .7:2 2.7..3..380..7 8/9907.3-.-:2-:20708. 8:3-. .-.207.5 .2/. 8/223.9 0:.7.3.7 .7.7.:83.5 &39:47.207.35:9 8/909:2-.  2..2.8.9.3.2-/408-:2-: -.2-: -.3.3 .7.3 2.8 807.38.2  059./.3/03..3.8 .2/.2 .2.9  $.3207.3.3. --.207.:39:203:28 :2-:.. 2039   %:28-:2-:..8.3..78.73.202-:.303:.8/2:.2/03.2-.3:.

7:9 8. .9:.  70.5.2 54943  28. 8:3-..207.303..07  28.5..39.59 W ..37.:8.3207.35:9 -.-..2 .3 --.39.2-::39:203059.2$.3 047.3039.80903.073 -...

8/909:2-.7 .

8/939.3 .

   .202-:.25..3-:2-: .8.8:..25.. 2.078..2-/.30.7.3/..25.25.7./:8.2-: .3039.2 .3-.38.9  #0-:8.2.8-.38.8.2-80..37.2/03.7.  .:8.8.:.9.7:2  &39:47.2..8 8/9. 80.8/9907./:8.8.3..5.8.8-.2-: -./.025: 2.7/.3-0723.39.9.39. .8.9   059.8.7.3/./: .3 W W .8:.303.3.39.203073 .2-078.9-.

380/923...:39:2034703 ...-.8./.30.8 -9807.388.35:94703 -.2.7 --.3 5.9.3207.3.9  #0-:8. ..3.3/.-:2-:.3-0:2073 9.3 -7/.7.2.:8  28.294508  &39: 7 W W ..33.3   .3..8. -7/.25:78.:38.3 .207.3  2.:8/.2 03:.-8 02:/..3 8:7 8:7203:9807.:38.7.033.202-:.2.2-..2$:7 W .8:..  2..3-..28:7/..9.7..35:9 202. 8:3-.4703...39.-43073   $090. $25...207.   %.9:.3 207.3.:307: 78.3.24.3/. . 3.-.75070-:8 .24.. .3 8/209:2-.:/.35.7: /..5../:7.2 ./. 8/9.29.47030/.8 807.53.35:9 8/9..025: .  $8. 23.3  7/.203:.-43.7.3.3.2.70.9.8:..:38.7. .9 978.:8...3/..3073 .-430732..39.8 -.2  7:..3 7.2 /:3.2 2.3-078.2-078.93.3039.5./:7..70.203:.

$% .

.  770-:3 54943470.2 -03.W .:3-.5  7/.3:39:203.55.9/.4703 ..3 54943.3  7/..3788.3  223.

5.87 8/9.7.8/2:.2 .

2 8/20.52.3.8/923.38 8/20./..5.03 ..83 .2 W :2-:50703/.9.

3-:2-:3. 2.9.9  &39:47.3 $8.3::33.3.  20393.3 8/03.323.9.9.380.5.3  ::38.3.2 /.87 /.8:.3805494370-:3/.3 3.9  2-8002-.7.-:2-:50703/.202-:.38054943/.3   .2.9.2-/5.-:2-:20708.9.5 978.3. .0 .:9:.3::3 .   !.3-:2-:20708.9..2/./:7.9/.8.7.-:2-:50703/.7/..5 0.380903.3-03.3 .3   /:7./.2.5 ././.03 .8. 4703/././:7.  .2-:-: 8/28.3.73.9.3 .30/.:3-.9/03.323.9.3978.2.8.3/.3::34703 :.32.-07:-.8/9.

2  28.3.34703 479070-:8 :3..3 9:2-:. 2.  28.9  .3.2-:97.. 8.34790 -:3..3./.7/.73.3039.7-:2-:0-20708.5 -.7.3-0707 00.9025:   #03/.389080.9..3.03.3 $.703.707:0243 8/92:89.3  7.2/..9.9   $.870-:8 W .7/-07-:2-: 8/2-.3.W .8:.5.3   !.33.:847..  2039   $.3-:2-:50703/.:8" W W .320390./.5 039.380. .380.2.33.35:9..23.8./: 8/2.34-:-: 8/22.9.7 !003.2/.3 80-.3.34703/.3..:8" 8. 2.790-.780-0:23..3/03.5958 8/220390.7.3/.32.8.3/. :2-:50703/. -.3.-.:8 8/2:.5 /.883.55.2.40.:330.3:/.3 3.5./.  .0/:.870-:8  &39:47.3.5..3.5/.05.390309-07/.02 8/9470.3 W %58  &39:890/.50/.3.!.9.25:7802:.:8378   2.8.325479 .-07.3/.8:.8.202-:.08907870 8.

8.3  2..7 .3207.2. . 8:3-.7 -97027 8.3-3.37..:8#:.7$.2 -7/.5 54943 54943 -7/.8 8/909:2-.:8.. 202.3  7..35:9 -.7...207.0 :5.-.:307:5:7:9 -9807. -:..3 --. W .:38.. .

2 3.:39:203:28 $.7 ..:8.7.7.3  2.9207..3.:8  7.-.39.4703 . .:8.3 -.8/9..

073 .7:2 ..025:/.7.-.9   .3.   %:. 9:28.9  %:28-:2-:.7:2 2.203///..7 /.7/03.3.:83.8./:7.7. -07:-..3.9../:3.39.73.3 .8-.2 /.7.3.38..2 ..7.3.3...8.3.9   $.9   $.7. .3:.0...:8  &39:47..2 3. .88.:85.3.:307:5:7:9/./.8.3203039.9.53.8:..9. .3 .3807.8/9..02-:.3.:8 /.3..:39:203:28 .:8 :.-07.72.40.73.-.:38.8:...3.3.3.323. .

320390./.9:3 8/20.8 8/2. 8/220390.-07.7.-07.7. W ../:7.3/03.2 8:3-.-:2-:20708.0/:.3.3.790-../.3..3905:32.32.9:3 0.380/9.2 23..3 ...38:/.8:.5..03...8.:.50/.88.390309-07/.9  %:8: 9:8:.8./.3.2.388.9.5  7-:3.3/.35:9 ..53./.. 8/9905:32.2/03..3. 00 .:8907.2/03.. .0.3.../.2.  &39:47.3 ./:  ....2   !.:8907.3./.8:.40.2 2..83 8/223.83 8. 20393.$90.-07:-.3. .2-07.7.-:2-: 039.3 :2:7/.7.870-:8 .707:0243 8/22.3.03...8 .78 2.7 !003.202-:.3   !.3.3 8/223.3 -109/.73.2$.:.707:0243/.35003.2/03.   /.32.75:3.  ./: 8/9.5.9.8.8..03 8/28.2.:8.3-07.3/03. 8/2.9.3890.380..:8%07.

3/.38.3/..  &39:47.2.5.40.2/.3 28.8:.83 8:3-.709:2-.2.9  :2:7.-:7.8..9.707:358 8/90.35003.5.53.7503/33   !..-:2-:50703/.9   $.3890.52.3.709:2-.25:7...3. 2.3 !003..3 8/2/..3 3..0..38 8/20. 23.:8.3470-:8 479070-:8 .7..3  7109.-.30.3..-07.388.23.:8..2.3:2-:%.-.52.2-408/03.9:3 .38 /.3 .3/ W .7 .202..35:99:2-:..:309:2-..3.30/:..3.707:358  0..38..73.7.9.9:3 8/2.7 8/2.883..83 .5 74470-:8 02-.380.3/03.202-:.3890.$90. 8/223...:8 %.

.9 $...73..7 8/28..5!0/.:8942..8 W .38 .52.2 .5 54943. 8/20.2 8/2.$90.:8 8/20..-..3  7109..7.:8.350703/.38 8/92.707:358 8/28.52.

3.8:8: 90:7 .9  :2:7.25:70.3 8/2.9 978.9.25.3-:2-:50703/.3 ..3.009./.9.3..707:358 .   $.9.:8.3/.7-:2-:20708.58.5 2...3 -:.55.3   $. .38 -./.2-/-4.7.-078.:3.   #0-:82.52.53.3.3..207.2 3.-97-.3207.3 2.2..25:7.3.7.8-.3 .2 88./:7.3.3::8039.32039.-. .80903.. 5:70039.8.3/03.  &39:5478 W W W ./...38..9.:8..2...3.3-42-..-03. .3   !:70039.009.707:358 !003.202-:.-0 8..:8/. -.207. .35003.-.8.7.3.5/03.7.3.5   !.

35:9 8/28.:8"7.9 8/28.:8942.:8.W .-.3 8/28..08907870 8/95090780.8.3..:847..3  7  047 357.3 8/28. ..-.

5.8/9:.87 .

24..2 8/9.35:3:3   .:8.33.7..2  ..3 8:3:9 /.9 8./408/03.9. :.2 07:0243 -.2039   .7:/.25:7.:8" 8.:/.:8378 W .30.-.3-:2-: 3.3.3/03..:8378 .3 $90./03.7.:8 207..8.08907870 .-.202-:.9.3 9:2-:.32.707:0243 8:3-./.-078 :393.8.-. .98.35:9.3 $.87 .2-80.2-:97..25:7.2.:8.3 $.83 ..38.3 8.  &39:47..2:/.08907870 5090780 8.&/. /03.35:9  #03/.:/.5.9:8.808/.:8 8/9207./8..3 3..:.:847..:8 47.:8.8/9. .5.9  :./.380..38.7 8/9..:/.7.9.:8942.

2/.-.3207.207..3   7..2:9: 9:8: 9:8:..3!.75: &&&$  -:97-..7 .38. -:.8/. 803/49009:2-..5.3.

3 .2.0 803/490:. .803/49039.207.

2 $ -:.9 /.3.3. 8:3-.7.3207.:8 -:97-.....7.35:9 .803/490.-..

207.707:358 .803/490:. 803/490.

. 803/42.803/490.38 ..30.52.:.

.2.7/.2-.38.3958 958 $.2..3.38.3-:2-:.3/03.9.:8 /.  :39:54943 .25:7.2-/408-:2-:3.3.2 ..2 #&% :2:7/.3-..803/490.3/03.3 78/.7.

. .73 ..:8 -9790:7..2  72.33.3 -77499.3....7.3 W .3.3.3.89.3  7/..7 --.3-42-.

7.8/9.2 .

/.-:-: .8/9.

 90:7 2...203///..   %.8 702. .8:.5 2.3/..25:77.3.3 -4.2-.749.8.25.-07.. /.3 -039:-:.3/.3-:..9.8.3.32.7 702.73:39:203:28/..9  . -.9.-:-:  72.73 2.73 .8:./.7.9.8/95.7.3 907./:7.7.32.73.25:7/.40.88.7.7. 203.202-:.25./-.3 .9.37499...:7/.3  2.35.25.8.3.2 .7 0.3.7 .3  &39:5478 . -.3.3/03.955   !. 0.3-.3.8.3-42-.9.

$ $  .

2:39 8/909:2-. ..2--.39037 .35:9  --..3.0 .:307: 78..:8 -9807.7 -97027 ..W .-..35:93.:8  -7/.3  7/.207.3 -.. .2.:8.3.3207. .3. 8:3-.

8 -9807.3.3/.3/03..   .2 9:8: 2./:7.73.9  .790:7.9.2 .3807.83/03.7:2  $.-.3-:2-:.3.9./80-08.:8 8/9.35:9 78.3 .83 2.3-434-.:8  /.90.7.   039:203..25:7/.7.:307: .202-:.8/9907.2..9.

:307:  28..7 ::7.2 8/223.3 8/2.:2 ..7.8.$.90:2..380/.:280.:39:203:28 -7/.39.7.3/./4 W .7. 8/9.3.2.3 .7.

 02-.:.9.8.2:39 .8 8/9.3 9:8: .7:2 9..7.:302. -97027 .3.9.3/.3.8:.305.2-.7.:2 . 2.   !..3 3.9. 9:28-:2-:.2/.32.40..3207.3  --.9  &39:9:8: .39:8:8.0.90 -.207..35:9 -.8:9.7..-:970..202-:.3.-. .7.:307: 3.:.3.3.2-.3.23.73.7/. 3.9   .:8 /.38.7.3 2./.5.203:8:9  3..:22.7.0 8/9907.:2/03.8:.2.33.7/.7..:2 -078.8.:302..53.8-.:8.323.3   %:8:..-078 :2:7/03.8. 203039.:2-07:-.9978.39.3.8. 8:3-.8:.:20/.. .33.8.9  :5.2 .

5 04707.3 W .7..35..3/.53.3.3 8/223.7:2 ..7.207.38  2.9 8.8-.3.3  &39: 9:8: W .9  !. .7. 8:3-.7.-.:83..7.3025:/.3 3.90 !.3.52.3.3/. %.. 9.8.202-:.3/.8.:39:203:28  707.3 -:..9.9.9. 2.5/./:3.:8 8/9.323.35:9 8/9.9007.$.:8..2 8/2:.:9 8/20.3.7 9:8:8./.207.3  ..7 .307.39:8:8.90 .3/03.7 20708.5   %:8:809..8:.07..2-. 9:28-:2-:..30.

8  .39:3.3  7.54943507805.4703$.3.707:358  7905:3907: -:9790:74.:8!:9 W .3::7.3.405.2 8/2.%:3..

7.7.8/9.-:-: 8/9.. .280.7 ./...35:9.:8 8/2-:99079.3.3.::53.2 23.:39:2034703 $.:8 8:3-.

9  #03/.30/.8:.9978.707:358.   .7..3/.4.7.2.7.707:35880.8:.3   &39:8.390. 2039.2 .3.:8!.390:7 .3.:.::53.2 -..3 ..3.7.79.  &39:47./:7.5   .20393.7 905:3907:.38:8:.3-:9907 9:28-.7 ./.40. .-:2-:20708..380.02-:.:330..2.8.24.3  8:8:80.2.8/9.9.7..7./.39:3.7.3../.7:2 .2.3   %.9.3..-:7.7.3 .80/9 203039..3.::3.  47033.380-.8:.-:-:/.35:93.-./:7.9..280.2905:3907:.707:358 8/9905:3907:.33.

307.21099:.35:9 /.099:.7.:8 ..2:/.:70-:8  7.9:3 8:3-.3.:2 /07. W   7.3$0.95:3:3 /70-:8  7.144/..9.3 803/49020390.7-43..2.3. 803/49023.

 /.3-42-....-.7.30:5.3.3 803/490.-:.2 .3.7208. 803/42.:8  272039.

23.7.405.323. -:9790:7 /4.3/./:8.220390.203// 2.30: ...31099:.8 #&%  #0-:81099:.2.7203// /9.35:9/.: ..8 /:80-039.9:3 $090..3 72 $090.2 /.2.9 .2-.:2 /:7.3.3...3  %:28-.8:.7.3 :/.25.3-.. &39:5478 W W .3 /.8:.  %:./.803/490207.9:33.8:.390:7 .9.8 803/490-.7:2 2.8:.3207.3.9..-07-:97 -:97 .

.3.39.3.:8 7.3..3.35.3 ..03 978.2:7.5 720390..3 8/2905:35...3 .3-42-..3  7109 /...3.:39:203:28  7-.9:.3.3.37 .

7 54943 549432039. -9790:7 4.4 .3958 -7-.8/9./: 8/223.0.3 .. 782039./.:39:203:28  7-.3-42-.1 -9800/7-08.

..7 8/2905:3907:  28:8:.3  28:8: $.7 .2-:97.9.8/2207.9..:8 8/220390.

8/9207..-:-: .

75.02-:.7.2  70:.2:7 .3::3 $.7.0//.9  !4943109.8/9.7:9 .:8.3.

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

37$.3..3  7109.8 W .5 .:803..3!..

/.8/9. .

3905:3 2.8:.3 . 785..3-42-.3.3..9 :./.3.3  7-.078.8 .-.35:9 202.3.3..7.2 8/9.3  &39:5478 .25:990:7 :3.83 2.373. 88.039..:8942. %07. .3.7:9.3.3.707:358 5:990:7  7905:35.7.78958 .2 3.323.30/.7 8/9905:32.87 -3.-..3./:7.9 8/2:.3.35:9 -. .8 8/223. .3/03.3-42-.2905:35.3./:3.83..:330.3..40.03.9  .9 978.32. 9:28-.:85.3.8.8 :5..2-.8.:39:203:28 8:3-.7 -:.3   $.3 3.03.37 23.2 /..707:358 -.7.5.. .8354943.3   0:5./:7. 4703/.7. %:.7:2 .7 8.34703 $...3.5.8 54943 54943  2.7:9.7.3-3.3/.03.3958 8/28. 7.8/9.72.:83.3.: %.25:754943.-08..3.  2.9.3.9.:8942.2.:39:2034703 $.9.707:358 ..223.8:.:8 8/2.9.202-:. .

.$.3 -:.1098.3 8/2-:9907.:.$.2 2273  8/20.505.243 7 -0780/9.20 %07.243:9907.7.0 W ..7.

32:.8:.3/03.35:9/057.7.50..38:8:/..3/7.70.8.203.3/.73.9  09.  74/7.3..-.38.9/.30.43..3.8.3 2./.3 !..  28:8:.:8 -:.20390.85.3.8573-07:98.8..3-:9907 /:8:8:/..3.3273 /.38/223.243   3.505..3  .3 .3 09.20  %:.3 3.3-.   .25:77.8.8.35:9/.203///. 2.9.202-:.92:305.9002.::5 2.3.3-. -.:8 8/22..7.3-07.8.3.71:..309..2-...9.40.3 8:3-.3.3.9.8.:83.9  !.2 .. 8..38.3/.243 2.80 .3-4.3.8..  223...25034703..4703 .4790/807:9 -:..39./ -. 5:9.

.2:7207. -:.3 -7/.207.5.7.3  2. 78 78 8:3-..243#4.3  78.7 .3 54943 54943 --.-. 78 78 -9807..2:7 W .8...3-3.:307: 8/20. 202.24374  7.$.35:9 78 78 -.3207..

8/9.2 .7.

7.7.3 ..3207.3 .2-..3.3 .2:7207.38. -.2..3/.3.3207.2/.02-:.9  %:28-.35:9 ..   %.7:2   . 2.9.3/.:307: 3.3. 807.9.:/.9  &39:47.8:.207./.-:-: .7 0....5..3./:7.-:-: . 3./:7.9.8/9207.8.-.24374 .

3 .7 -0.38 8/28.03.3  789:110/1874  7-.3:93.0 202.2:74480.84.2 8/2905:32.52. -809411: 54943..:2 07.3 8/20.:8942.7.:8 8:3-. -9/.:897. -0.9  7:/.5:3:33.3 -:..:39:2034703 $.9 .3 5494380743 3..2 8/28.7.W .:3-.35:9 202..2.  7.

2 .8/9.7.

7:9.8.3   %:.8/9207.2:744/..3/.03 3. 8/223.73.354943.3:8..2 8.3207..3.03. 47033.35:9/./:7.-07:-.3.3 8/2905:32. 9.7 $.323.  2.:897.3.3 %:.-:7. .2:744 .-:7.   ./:7../:7.8:.73.38 8.3   %:28-.7 $..7.72.25.03.9.8.389:110/1874 -.2039 .2.7.2-.-07.03.8:.8.3.3:.4703 :39:203:28 %.5.02-:.7.3 .9 88.:8942.38.:330..9 .9.3.3 /.9  :2:709411:/03.3/..  &39:47.3.7:2   .84..3 .:309:2-.-:-:  2.3.8.203///.84.9.40.54$9:110/ 8#4 .38007.9   !03.:2 :/.25.3 09411: .3.3905:32.9.03..03 0.-:-: .:309:2-.3 ..   %.3203039.9.3. 8:8:389:110/1874 -.52.:3-.2/.:2 :/.309411: 2.7:9.32.3.

 -:.38 .3- 8/20.-..52.2 -07:358 .3-..W . 8:3-.2-.35:9 7:.3 ..3207.3/03 8/9.207..8. --.73.7.0  7..

2.7.8:..3   .7:2 9.2.3203. 8.-078  !4943.../-.202-:.34947.3  2039 88.25.9.7..38/.35:9 .2-/.8.3.9.3-.3/.738.207.30./:8. .80-039..7.  9:288.:.8.25.-.3 :2:7/03.3.3/03:2-:.3. -.3  .:.25.3/034703 2.3.3.2 2.3-.9  &39:47.3 .:8.2 23. .3../: .8/9. .0 /..9  078.707:358 /.4703 .3 88 /.78.33.7.3207.52.2-.

.-..2.3  7.707:0243 .3.20 803/42.3:7.

803/490.2  .7.

 -:.-. 8:3-.-:-: -:2-:.803/490207...3207.942...:8  -:97027  -:97-.9  ..35:9  -:.207.2:39 .

7.2  .803/490.

2.38.8.25.5  :39:5478 .3.3/03.9.9.3/. 2039   .7.7.2.3 .3.3 88. :7.7.707: .202-:.2.803/490207.:-.3207..380.20!.2.3   :2:7.2 /.3-:2-:.3-:2-:20708.3/03..25.:8... .7..9  :2:7.

:3-.87 .7 73..33.:307: 7.2/.7.3 047  7 .3 03.3 -9/.3.2 8/9:. 8/9.3 8.3 -9/.:302....8 -7/.5 -078.5.3 .9/.3.:309:2-..W ..

4703 .35:9  223. 8/9907..207.9 8/20. 8:3-.:3:39 --.3207.3 -.8 4703 -942..3 8/9.3207.. --...-7/.7.2 ..5.-.

3.87-.3/.3/03.2-.3-03/0702:/.9.3.7..3-.73.7.9.3.: .3 $.3..3.302:/.2-..3   45507-.2 W W . %.323. -07:2.73...9.3.2/.3 .8..3.   $7.9 88.33.3::8 $.3   .3.2039 .9.5.02-:...3/..3.8 5./ /.35.25:7. W .8/9:.:8.9  :2:75072:.$7.3-.2/03.8  &39:5478 ..3::880.39.25:77.35.3.2.5.2.5.907.3.87 -07:358 .253.25:7.802:/.9 $7...3-./:7.3:.3/03.2-.8 88.

: --.3 047.7.3..8 8/9.  7.0  2.707:358 8/9.8 W ...2  7942.9207.9 .3207...-..7.32.2. .!0:50:.3.

8 .32..3.7-:2-:20708.3 ..8/9.9 .9.7..2.73.-.78..32.7.:-.7.707:358  /.::2:7/03.8:./90./:7.202-:.0 02:/.2 .2-.8-.2/. 20393.7942.2.3207.39:2-:.3.-:2-:20708.3/.9  078.: -.7.5 .2.307.3....7.3..380.9.9.9 .3.7  -07. /.8.2 .3   .5  &39:47.3.   .3 90.

3 047..32.W .8  7 8/207:358 .

  28.7.39..:307: -7/.:.2 8/9.. .:3-.4703 :2-:  7.3039.9207.-..3 54943. -9/.2 -7/.8/9.2 23.:38.7.

7:2 2..33.8.3/.9207.9  :2:7. 2.3.7.8./:7.203//8. 9:28-:2-:./:   .9 978..2 .  2.8:.38.3.8.-.3.8:39 7:.3.34703 -07.7.8 :2-::33 .8/9..3.0793  -97-.3 /.3  !.7.9.707:358/.720708...7.-:2-:20708.8.7.3...323.2 .:38. 4703.39./:7.9 .35:9 7:.:307:/.8.0 -:. 8:3-.207.3207.3  /.5  !.942./: .3.2 2.:3-.3  -:.32039.5 &39:5478 .3/03.8:.9..-.3.202-:. .:83.2-/.073 .3..7.8:.:8.2 -.3.323.

3. -9/.7.07:358 23.207.  28...:3 -.54703 8.8:.35:9 7:.:3-..8.9./:   . 4703.3.2!0/.-08.-.  7  -:..3 54943..3207.3./: .8:39 7:.W .0 -:.8.3039..8.4703 :2-:  7.3   !. 2.5207.8.3..202-:.323.2 2.7  -:.8.:307:/..38.8 W W W .323.2-/..2 -7/.3.3.54703 -07.2 .7.5  &39:5478 .9207..:38..9  !..7. 8:3-.3.3 /.53.:83.:307: -7/.3.3.942.7:2 2..3/.39. 2. 9:28-:2-:.203//8.3 047.-:2-:20708.8:.  .9 978.39.9 .8:.:38..9.9207.7./:7.3  7./:7.2 .-.-.3 /.:8.-..3.073 .

8 .  7905:3749.8..405..3-08.7 :5.8 9.7 -9790:7 4.3.3  7:/.30473.W .

2 8/2.-:-: 8/9.4703 $./.7.8/9.:8 .707:358 23.

5 -:..5 8/28.03..-.3..-08.7.7 78470.:8.3 -:. 785.3-42-.7 78470.7.:-08.:8942...707:358 ../: 8/22.. 8/28.-:.-. .9  2.-.207.3 8/2.-..

8/9../.:8 .

4 905:3749/./:7.33.8.3..:83.-.3.9.. 9:28-. 20708. .8.9.3. .9   $.  &39:5478 .7./:7.7.707:358 . .8:.38. .2.3/03.3.320393.3:/.-.3.8/9.:85..9..2 8/220390.707:358 . 8.7503/3380. 4703:/.9 .7.2.38 .3.8:..:8.320390.7. .33.3/03.3.7.:39:203:28 &/.: /..202-:.3   $. 203// .390:74.9.7.-.:330.7:2 2. .390:74.3.202.3/03./.3.-8 .8:.3/.207.3./.34703 8.38.9 978.40.7.3./:3.3 .8:. :/.9.25:7:/.:8942./.4.323. ..3.5   :2:7:/.:.3.9  .3-42-./:7.2039   !.2/.2 .

3:9/.9 07.. 7880743 8/20.3$0:.:2&/.2..3.305..83 .:2 54943..3  7.3207.  770-:3 78958 --.-.0 202. 78958 8:3-.9  7:/.3 -.7..3 W .207.2 07..3 -:.5.35:9 78958 .

8/9.7.2 .

.5/.3:/.9  &39:47.370-:3 .8:.7.73.9  !.   %.32..7 0.7 ...3/.02-:.8.3./:80-039..7.9..3 .3 .3.707:358 . 9:28-..3..3.3   .323.3 54943 54943  2.:3-.83 ./:7.:39:203:28 .8:.3207.7:2   .3 .9. -:2-:20708.:2/.3. -.:3-.35:9/.8/2.-07:-.707:358 -9/.03.3.8.5.2-.3.2/.7 23.

:2.$4:3 W   .

:8 .2..0 /202.. /785./: 803/490.30.2  2.52.3.9 803/42.30..7 /07.3-42-.7.-:.3 8:3-.35:9 /.38:/.9 07.3.3.2:744 /54943958  7..-.2..:280...38 803/42.2 ..7.5378 -:.3  7./703/.284:3.

.3..:2907-.73..:9-:2-:  %.-:-: 803/42.25.2-.30.3./:3.3-.0 /.38/.4703 #&%  %:28-.-07:-..3.8:..5 2.3-42-.35:9 . /:7./:8./:/.7.2:744 84:3 .2 /.30.25..:28.9.  %:..2-/.3. %:..5  &39:5478 W .7:2  .323..803/490207.3.5378 /:8.3207.-:2-:20708...

.3 .3%:28%04.:8..35:9 /.302-:3 8:3-.2. W    7.

 -:.5.2904. /78 5.3509.207.. /-0..2  7.803/490..-.7.3 .-.

2039 47038.207. /.:3:39  %:..3:.8.7.3/.2:39 .3509.3 .2-.35:9 .2 02-.:8 904.:8  2.8:.7/.7.3/.8.:3:39 /78..  &39:5478 W W .2 /.25.803/490.-.7 8/223. 073  %:28-:2-:.2.7.0 #&%  #03/. .3207.25.3.35:9/.280.203039...:2.2..3.9. 8:3-.7.3/.  .2.2.4703:39:9:28 &&&$ -:97-.3.

.5$..:8 54943   109.:8.2:7 W $.

3.9:.35./.3 .39.

8/9.7.2 .

 .-:-: 8/2.3-42-.:0243 8/220390..3..8/9207.35:9 ..9.3 ..  -. 8/95090780..3..3 8/220390..3.3 .3 8:3-.707:358.

2 8/2905:3907:  2.07 .8/9./:..7.2 27203.

/.2:744 ..5./.2:7 W W .3.2.9  $.9.853.3-0-07.9.2 .8./.707:3..3./: .2:7 /:3.8/9207.2.9.3-42-..3.2 .8:.9.:87.8 %.8.3./..40.7.3 .2 207..02-:.3 -0.3 905:3907: ..2-.3  !.. .8.7.8. ..9  $.2:797. 8.3.3.3.39..320390. 9:28-.0.372 207.3. 8../:.3-.9.7:109.3/.2 /.3/03.3.9.3.3203// 3.: .2:7.39.35:93. -8.3.7.38.9.35.:8039..320390.:8!.83.:8.8.35090780/.3./:3.9  %78.32.3.3. .9../:3.8.3/03.3  %:.3.3 3.25. /..-:7/.3  .03.2:7 207.9  %.3 -.7. %.

35:9 /202.9 0. .2 803/42.38 W   7.3 .30.3905:3.2-/.7....:8942.2 092:3 /...707:358 28.3.3.2092:3 /54943470.323.3.5 803/42.8:.  %.0 /202.7.3 &39:5478 W W ..:897.:8.38 :.2-.52.707:358.38 803/490:.92.2/.5  7.3.7:2 ./:.24790 /54943470.52.:8942.:28.3905:3.38.03./: 3.207.38..2.3 803/42.5.9 803/42.8:...7 /54943 54943 -:..35:9 ..34790  %:.2  2. /78273  7./:/03.87 803/490..3/.2../: 803/490.:280.7.:897.3  3.4703 8:3-.-.7.:247038.-07:-.3 #&%  %:28-.://..73.2.38.

%:28:2 W    7..  %./: #&%  %:28-.9.:2 ..:3 /..942.38.3207..:2.3207.:  .3.35:9 .: /78273 -:.3..:32.:897.9.: /.:897.38 /55  79074390:3: /549435..8.9..2.25.  &39:5478 W W .38.35:9 /78 -:..039.: /78958 803/42. -.-.3 -:97-..: 8.2-.3.3942./: 2.83 703/....25.7 54943 54943  7.2/.-. /78 8:3-.8.8:.2  2.390743 /:7.

2/.30..3 W    7..5 54943 54943 803/42.3.%:28.3..5.3 .

.3207.30.2.323. 8:3-.9.3/.803/490207.3 /54943 54943 803/42.3 /54943 54943  7.52..-:-:  7.2:7207.4703 &&&$ -:97-.2./: 803/42.35:9 -:..-..:3-..8 .57 -.... -:97027 803/490907..207.38  2.

.52..803/490...2:7 0.3.  %.:88.25.57 /..7:2 9./: /:8..3/.2-.8:.30.3 207.3 .3.38 /.2 #&%  %:28-:2-:.2-.7.5../:80-039.25.25.73.7  ./:8.3.:3-.3 /: .-:2-:20708.5 W &39:5478 W W . .-07:-..

3  7.3207.203:..8.3 .3207.3803/42..202-:.7.202.40.7 8:3-.73.9.3 .3.3907:2:7-:2-:  &39:47.3 . --.-:2-:2.5 9:.2. 3.380.-.3...39037 54943203:7:98007.9.3.. -.2.323..8 .39037/.3 5:93.-.707:358 /.7:2 2.3%037 W .3   !.7.7 -7/.3.:39:2034703 .:307: -9807./:7.:307: /.7.2.3 /.:330..8..34703 2. 4703.3 0.. 2.8.9.0 .9  :2:7..2:39 .33..4703 9:28-..8:.3  .8.:8.8.3.3./4. 2039 !.9:2-:.8. 2.3.3 047.9 88..323.707:358 .2/.2.3.8:..3 23.-07.3807.35:99:2-:.

8 .:38.3 02-. W .3855.%434:2-:07.:32.2-.2 -:. 202.7.07:358 .5090 :5.807.2  2.3 047. 8/9.7/..2  7..3 9.3 54943-:.9.73.9.3.39434 -078.7.

7.2 .8/9.

37.2 5090/. 8:3-.2. .5   %:28-:2-:.7 .8:.38 2.3.3.3.7.8/9:.:83.3  &39:5478 W W .5/.3:..2039 3. $090. 3.39434 .7:2-078. -:.2/.3207.7.7 3.8..:32.:39:203:28 .9 -:97027 8. /.9   $.-.942.2 .2.207..9  :2:79434/03.5.8.2.:8.7.-.3.3.  -:.35:9 -:.:38.3 -:.3.3..3 .380..7.203//2./:7.: .707:358/..87  2.20708.9..8:.9 .9...32.-.807. .-:2-:20708.02-:.

73/..3.338.35:9 8/909:2-.3/.3 .3..7.9/.35:9 --.7.380-.2 . ./.25:7/03.7.380.7 8/9.2:39 8:3-.3.-...7.380903.2.73.25.202-:.38.7/.:8.3207.3 047.8..7 .3/03.3.7:2 /.388.2 8/22.7.3:39 -.7.5.2....7.3.:8.2-.3/.25.3/.3.32. 8:3-.::2:70 80:7:-.73.2.2.3  7. -942.388 8507:9 /..3-:2-:9:28 -.:.35:9 09:2-.7.7:2 .9..5   %:28-:2-:.388.9 8/9:.2 -07:358 .3..-:2-: 9:28  &39:47.707:358 .. 80..2..3.3-.2-80.8 W .3    08.3 .8-.-078   .3 .3-078.7-:2-:20708.5 7 8/2.3.7 /.3.:8.7.2.9  078.28.7/03.8.9.9..3:2-:!0/.0-:7.3.207.87 ..3!../408-:2-:9:288.

!!$ .

:302.9::33..2-5:93.:358.-.:33.2 .2.8.3 509/.3 -:2-:.:38.3 -02-38.9  /:7.3.3/.25.:358. --.7:2  &39:-8 ..   2-/.33.8:39 -:97027 8/9.3%434 W .7:8002-.38:/..3 9.3-:3:8 202.7..:7 78.3..207..3.3802.9.35:9 7:.7/.3207.!0508..9.:7 /.3.2/.3807./03.3 .:8 02.:38.7.7.:8.8..3/..2 .7 -9807.3/   ::8/.2 /. --02-38.3:39:202-:3:8 .3-07-:2-: 02:/.9.:09434 .3 -:.8./5.38.3.3.3  7. 8:3-. 78..:8 -7/.: 5.202-:. .3/.9.9/.

9207.. 5494380743.:38..  -:.:8 8:3-.7.3 54943./  7/.3.207....2 54943/..3 02-.-.3 -9/.7/.2 -:. 5494380743 -:...35:9 7:..: 5494380743.3:39:202-:3:8 -9790:7..: 54943 54943  7/..3207.-.8:39 -:97027 ..2 :2-:.9.:3-.9.. 8:3-.2:7207.. 202.2:7 W .7.3 5494380743 /.-.3807.3  7.:302.:358.2 -:./:0.942.!0508.2 -.

3  &39:5478 .3 2.3802.9  /:.8/2.3-:2-:.2:7 .9.9.:38..: /.-.7..2.-.9.:358.-. .9.3/.3 -0702.3.3 $.7/./43.7.2 .2 807.3 .3::3 5.3 /./ :3:8-039:43943 02:/..9 942...3.7./.2 .2:79..7.3.   2-8002-..3::8.202-:.: 90:7/.8.9   !.207.8. .:83.

8 /5.:7 .203.. 02-.5.8.207.:3:39 /78. 8:3-.9:9: /.3:39:202-:3:8 &&&$ -:.-.20.7:9 ..2:/. /549430..:358.:8  -:.3509..370-43  7..7.494#0-43 W    7.35:9 .-. /:5.7/.5.7 5.

9 /03.8 #&%  /:802:.-.9.:358..3.3  &39: -:3:8 W W .:802.3/  ::83.2.803/490907.3  :3:8//.

254943 54943 -9790:7 -9/.7/.2:39 . /.:2/.3 9..3. -02-3:: /..3  7/.:302.0 -97027 8/9..:2 .53.2-.9.7/. 8:3-.390:7 .7..2 .:358..207.9 .35.2.3-:2-:3.3.380.3 7880743958 /.7.3 807.9.25:7-:2-:./03..3/   ::8/.-078 2..:2::7.2.2/.9::33.2 02:/.!0508:2:2-:#:.2.8-.7../:7.3/   .:2 /. .3/. 78958 --02-3::54943958 -7/..202-:.35:9 -.:2 .2.3  --.3 .:358../:0.073  &39:47.-.3 -9807.: .. -942.2039   2-8002-.9/03..7:-:.:38.305.:3-.380/.:23.3:39:202-:3:8 / .8:.3207. 2039 .880.:38. W .9 -.:8.:3-.9  078.3.3  7./.3/.:2/.:302.3 802.:8 /.3-:3:8 80507943943 802....

$ .

.3  &39:5478 W W .3-42-.3958  792:305.9 78958 -9/.43083.-:7/..3  7-744 54943203:7:97:.2:7.2:7.3/8. 785. 92:3 05.3/  72.0 /.8 70-:8  7.9.   !03.:3099:.2:7.3-42-.3..3  099:.0 /.3 075039.9 $7.3 -.39.3 -.9   :.3.3-744 .0 78.3 099:. 92:305.3942.3//.3 $.:8 -942.:8.98.3.7003$.38.:8/.9  $..3 78958 70-:8 --./ W .5.:35090780 .7.2/03.3942.3.3/8.38:8:3-744 .32.4308 ./:94:8.:35090780 ..3.3-42-.3.:8  794:8.202-:..3 54943958 -7/.7...

3. -:.0/7:9$..  73.:8. :5..3-3.3.8 54943/.:8 -9790:770-:8 ..:380. 7905:3907:  28:8:./:  707:-.3.7 ./. -7/.2-/.3:7.33.8 -0.3 8/220390.  7.3 -:../ W .8:93. $.: -0.

38:8:.3:7.:380.7 .:8  &39:5478 .87 8/2.5./:7.9.:80:5..3905:3907: .320390.9.3   $.//03.8:.9 -07.2/.8/9.3/.: /.7. .7.8.707:358 . $8.3:.3.87  .33.3.8 07:-.203039. 3./.202-:.3.9.2 8/9:..7.9  $.8:.2000 2./:7.   $. %:.38.38.707:358 .3./: 7.5./:3..5. 2.

9 .8.:380.-.3  7/.8 8/28.. $.823 -078.5 78-039:59.:8  2.  70-:880-039.7 ./.$0.3 70-:880-039.7   7-:3. -4790 :5. 8/28.: 807:9-039:59.7  7/.742.:8942../.$0.:8.3.30 -92:3.8 807:9-039:59.707:507.

25:7802:.:8.7./.2/03.:380.:88. $8.5..38007.202-:.7.38..587. 4790807:9 92:3807:9 -:3..:8 8/2.3.  &39:47.2 8/2:.:8 $.87  7.707:0243 .3 .7.8.35738.5..25.-.3   $.3.9:7/...9.3 .39.8 /.38. .8/9.9  $.

:8470..:8  7505. 0.:34 78..3  7/. 0.7207.. 780.5 -:-.3..203.:8 --03:. 780.. 0..3 780.:8  74790 78.83.25:7 W .

72.3073/..2  2.207.-. 7..2..3073 -..20302-..9  #03/.75.9.39.5.7.3.0-:7...34703 :2-: 7:/.:8. 54943 549430.3  7:.202-:.2. .:.3 8/2.87 8/9.2 -20392:32:/.3.5 07:5:2 .88.:8.7.380.25. .3.2:/.4703 .3 !003.

207.8....:9.3 /.:.5   $.3 .3 978.7:9.25.:7.8:.3-078. :.5-:2-: -.3/.7 505.2 .7 ..5.2 /.34703/.38007.3 808:.3/03.83.:.7./...25:7:/..:.34 4790 :-..2..25.38.   .37.3 8.307:5:2  &39:47.3 .320392:30/.3.3073 . .3.. -03:.2-.7.073   .87 .-:2-:20708.3 ../:8.3-:2-: /.:8.:..2.2..25.-.

$ .

..3.7 -:97-.95:3:3   2.W   7.203:.2:/.9.7.2290:7 /70-:82.8 /202..8 /78958  7.7/.3207.3  7.3 88. /78958 8:3-.3 02-.2/.3 88.:307: /84-0 84-0 .3047 07.35:9/78 .

3 .5.30.803/42...

803/42.52...30.38 .

803/490.707:358 .

3 90:770-:8 .8:.380-0:2/8.3: 87..3 030.35:9 03:.:307:8.. %:.2-.-:7.25.2 W W #&% %:28-.73.8...3.803/490:./:3.38..2-.2/.3207.:3-.8 /.3/.3:/..87 803/490.3. 2.25.22.:3-..-07:-.7 /.9.7 .3 %.5.52.3:..3/.9 9..3.7.30.:9.7.3/..:309:2-.3. 8.5.3/. /.3 0....38 .7:2 %.2 /:8..3  &39:5478 .:3-.707: :.9.9.2-/.8.3/.2 -.:39:203:28 $ /.3 /54943 54943 23.3/.2/03. -.2 '093.

3-08.2 .7.7 /.302-:3  2.7 -:..2242.W   7.-078  7.:.2.8.20::7 803/490.

9. -..5.3207.87 &&&$ 8:3-..803/490:.. .3807.2:39 .207. -:.35:9 -:97-..-.

 /54943 54943 .-. 90:770-:8 .8 !! /.803/490907.207../.:380.

9.8  &39:5478 .8.5.3.430 /78958  7.2.3-42-..!03.:87.-:3.05. %:.203// 3.25.3 #&% #0-:8.8.3.3/. /78958 .3.3.5.2 .2092:3 /54943 54943 -.3: %.8.2-.3.8 /54943 54943  7.3.7.35003.23.9. %..:8 :.2/2.3-:2-:.3.8.20::73.9.:8:7 8:7/.2-.2/03. /.33.207.3:.3 %..

W  02-.7-:970.307-:3 /:5.:38.:8.3/.2:/.. .7/..3/.3807..39.7.5.2 -.8.3  7.9.5.8 803/42.30.3   28.37. /202.

203:.803/490.4703 &&&$ -:97-..3207. -:.37.-.2:39 .78.323.2 .707:358 803/42. ..7. -:970278.309:2-.... 803/42.207.8 803/490.37.

:38.3/03.  %:.2-:3.29. !!  7.:8.2  7.2/.270-:8 /8:7 8:7 803/42.3:/.30.2- /./:  .9.://..3.38.40 /80/:  9. 2.8..3807..38.:8..34703 -:9790:770-:8 #&%  %:28-:2-:..8..803/490:.3  7.3.:302.9.2 /.2 W W &39:5478 .3/.707:358 .3/703/.8:.:8 /.73.3.../:3.5 .3.3 . -07:-./.3-.2-/.8:.39.38.3 5003.25.5.

$ .

-.85:9 -:.5 78-:...:8 8/20..947.:3-..3 78958 ..7 .35:9 202.83 -:.-.3  73.W .5...3 -:. 78958 -9/.3.3207.84888.7. ..3.9958 -9790:7 -:. 78..207.3 8:3-.

:8 ../.8/9.

7.2 23.4703 !02-:3:8 -9790:7 .8/2.

7.202-:.490:7 9:.8.:3-.25:77.33..3.-.3/.9/.2.38488.8  .307../.53  &39:-:.3.2 /.9...9:02-../.8/9.7.35:93.39.7 88/23./:3.7 8/2905:3907: .3905:3907:..907.3 .7 .8:.9.3-. %.3   $.20907 ../:7.7.8.73.9 -.9  !.5:39:/-.83 . 2. 3. . .9.2 8/2.30.7958/./:7.980025. 9:28-.8:..7:2 2.323.2-.8 /03.3.84703 5.3207../43.7..9./..3/.-8   2-8.207..84703 :3:8%0:7 W W W .9-./: 7./..5. :.3 .7/.3. /.9./.9   4./.

.7..30.5 ..3 3.74 78.3 ..22-..9.3.-:2-: 207.9.3/.323..3 78 8/9..35:9 8/9907..8:..7.9  !.. 8090.3.38 -.9. -:...34703 90:72.:8  7.85:9 02-.0..9207.52.2. 2.9.3800/7 78.4703 .9.34 /.2 !003.82. 8:3-.8.8:. -:97-.3. -..:3-.52..:3 -.3.3.3 8/9.9 03. 9:28-:2-:.3..8./:-:-:7.202-:./:7./:7.8.24703 -.5/03.9   $.33.2/.24703 -.38 .-.792:3/.:8..307:5: .8.5 07:5: /.8..2 8/20.3 -:.84703.9.3207.9.207.8.3 W .3..3/..9.:8 8/223..85:9/.   .3.3 5733./:-:-:7....34703 90:72.5...9.720392:3  &39:47.3 .32 .:8.-.7.7:2 2.8..

.5.305.2 047.4703 8/20.7 8/9.. -9/. :2-: 8:3-.3..7  7.3  7-07.2  7-.78.3-078.8.:3-.3-42-..35:9 23.2:7207.7./.3 -0.3.83 8/903 ..2-:.8 97....3 54943.

.9 88.9.33.3/..9  #0-:8:3.7. /.8 .83 2.2-./-.03 /../.2 .3-07.:8 8/9.2 . ..7  %:288:3-./:7..3 -.7.-.35:9 2..3....8.8:.3 2.7..2 943../:.2..3 .3..7..3-42-.5./. . 0.3 5.2/../: 9.3./:.3: ::83..3  2. 0.3/.././.32..9./.:3-.2 .8 7.9  .3.3 %.:3-..9:28..83 23.354943.3.7:2 2.8:.2/.52./: .7:288.83/..8:.3..3.8%2.2-.9.7.35:98.9./:.2-.32. 54943/.25.3  %:28./: 88. .3  :..3.8 9:.3203.2 /.2 .2:7207.3  9.39. 2.3.3.2 /.8/9.83 .3-07.2 25..2-/.9.5.802:.3 ./:.3.253.202-:..2 -07.3..

5.8/9..:8 8/9.2-.:8.:3-.7 .. .:.7.3 -.. :.207..87 . -9/.:8  7943.35:9 .3-.9./:7.2 .7.35:9 .:....70-:8 -:-:.-.70-:8 8:3-.3 78..-.2 $. ./.

8/9:.5.87 2.8/9.2 8/9.7.:.7 .

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

%&%! .

2 ..3  &39:5478 W W .9 942.3::8.3 78  7/.3  79.8   !.3/.35.:8.:5:9  7.207.8:...7..:::8./43..: .9207.9.%.7.2:39 :5.3.202-:.2:7 /. :9: -:. 8:3-.35:9 -97027 .39.: /.:8 -:..:8 ..3 -7/.3-:2-:.8.   09.0793 8:3-.3.8.2:7.7./43.33  -:..-..2 -9790:7 :2-:.9.39.2 .3207.9..3 2.:/.2:7 W ./:7.2.-.3.:302..8354943  7/.8 8/9.3.:38.3.9.: 2.7.-.39..33 90:7/.9  :.942.: 2.83 2.:302.2 53.9.:38.3 /...2-.25:7.3.3.3 9.

:470307-:2-: W    7.%.29.:5:9 /54943 54943  28.3/.7.39.

:38..3 803/42..8.8 /202.7.7/.203:.35:9 .5.2.7.-:970.3207.3. 8:3-..2 .. &&&$ -:97027 -:97-. 02-..

7 803/490.: /-4.803/49009:2-.0.99.25.:/.9..25.-.3-08079.-:2-:.9:47038.203//8.38090.:88.7.-.2-9.3  &39:54943 .2 803/490:.40. #&%  #0-:8802:.207.   3.

323.%0250.9 .3 W    7..-.203:.. /78273 02-..35:9 -:97027 -:....2  7.250.9...:38..-.290250 /5494349. -:.8..4703:39:203:28 &&&$ -:97-.35./:..7/.-.:7.207.3 /54943 .2 70-:8 /54943 54943 4347.55030/...5 803/42..40  2.3207.30.8 -:...$.2 ..3. 8:3-.7..29..2 803/42.2 -:.207.

9.3.303:.7.8.8:.:9:. #&%  %:28-:2-:.2 /.207.5  &39:5478 W W W .40 /..3.28.3.2-./:.:8 .2 803/490:.390250 9.-:2-: 20708.803/490..3..3...-.203// 2.9/.7:2  %.35.250. 8../:  $090.83.3.2-/...25.3 /:7.

:8 .3.7 8:3-..290250 /54943805079902504703  2.35:9 /.%0250!098 W    7.3..

..2  2..-.803/490.35098 ..7 &&&$ -:.7.7.9 8:3-.35:9 803/42.

2 .803/490.7.

203.9.3-.:7 !! %.3.30.://.2 /.40503/0 092:3/78958 #&%  #03/.890250 .3 2.2.3  %:.2.:8.87 .803/490:.9-078.2039 4703 3.3  %:28-:2-:..35:9 .3 2..073 88.7.5003..780.25.2.3.290250/.:88..7.5.25:7..7:2 %:.5 &39:5478 W W W W .

3 803/42..7 /5494390-.3 /78 .3.:8 .:3-.2 $  7.:8 803/42.:.3/.3..2:/.8 /.:5:9-08..%...584703 W W   9.3905:3.3:5.

2 .803/490.7.

-:-: !!$ 7.803/490207.7 -:9790:7 .2905:3907:  2..

2.:  ::89.9..3 &39:5478 W W W ..58  47033.:8.0:5.2-.:.9.3  /:-.803/490.2..25.38.: 0/.7.2 #&%  /:-.58.350.39..309.:408.350.

.   %:2-:.3 .3 -.3978.:7 ./:7.:7 8/9..202-:.8.3/03.9  !4943 5494390250 47038. -.790250. 8.:302.3 3./4703 /.3 W ..:302.%0250%:2-:.7.2 8/2:.803.38:/.8:..207.3  .8.:8.9./.3   &0.9.3 .3:. .7.2  /.207.35:9 03..302.7.. 2.3  790250  7/.: 8:3-.38:/.9.35:9 7:.25.9/.3..8-:2-:.-.-.3.9  &39:5478 .

$ % .

W .8 8/9./.405...:8 .3 78958 -9790:7 4.3  7039.

.7.38 ..7 .8/9.2  28:8:.

3.302-.7.  2039 .:880./:8..3 ..2:7.3  &39:47.3/..7 /.   /:.9..4.-07:-.. 8:8:3 039.9. .3.3..3.3  7.9..25..38:8:80/9/0280/98.3907: .9:90:7 8:8:. 7...35443/.35./8.25.3-42-.3 $. 039.    0853.2  .3. 9./:3.34.2:7 .  7.25.39.9 8..3 87.2/03.90...35443 -9790:7 4.2.2..23.405.  %:.38 7.7:2 2.3 -0.039.3-42-.3/03.9.2-907:8/.8:.8. .320390../:7. %:9:5/03.3.8/03.3.9.73.9  89:28-.490 8.7..3.7  7..8:.390:7/.7.3.2:7 .3 $:8:3 .8 .:2:3:214   !./:8.2-...38 7..3.202-:.--.38:: /07.3 8/2905:3907:  28:8:.

3. -0...3  79.:.W .

3  74790 54943/./:0.3...2  7/..3-42-.3.3 .. --. .3.

..2 8/9800/7.2 $.3 54943.7 -9790:7 .3 8/220390.7..7.:8  28:8:.8/2.:39:203:28 -70:02-./.:8 8/9.3.

./.8/2.:8 .

/03.3.2/.320390.3. 87.347902..9..3 $:8:3.: .:8 8/9. .8./..3...35.7. 7.38./.3   !...83.38:: /07.2 .3..3.2-.7.2.9.8:8:..:8 -078.9.3    0853..8:.3 3.9.7:2 9.3./.90./:7.3   $.7.3.39.:880..9  !.-:7.9   .9.3.3.73..7.9  &39:47.9 8.2-..9.3-42-.3.3-078.3.28. 88./03.3 9. 9.-8   $7..490:7-078.2 88..3800/7.83.7..2.:8 -0754943.  2039 .3.30:/.2 .202-:./.3.83.8.-.  9..8/95. 9:28-./43.3 $.:8/.490%.3.3.320390.:84.: 8.: /-.8/03.3/03.3.3 .: . 5.30/. 8:8:39.2.2..

3.3 ::8 54943/.7/.7208.3.7  70:5./: 02-.3 70:...3-42-.3.7:9 8/95090780 .2009039.8:8:..0//.3 W   7039.7 5..3 &&  7-. .5 78958 -:9790:7  .3 .8..

.8/9207.-:-: .

-:-: ..8/95.

7208.3 53/.2.7/.03 88.3.34..8/9.3-:2-: 4.9.7..3.3 /.3..5 /.9.3.3 5090780 $090.8   .390309 9:./43.8.3  &39:47.7 039.3   .390:7 9.8.3.03 2.3.30:5.8:.25:790:7/03..   !.3/.405.3-.2 #&%  !.-:7/03..3 .8.9.38:8:.30:./:7.3 W W .24.3..3.5072:.0//.

039.:8!:9 .3 78..3$.3  7039.3.3!.

8.7.2 $.3.:39:2034703 -70:02-.  223.:85:9 .2 -7/.2  720390.5 549435.3.3 54943..3.

/..-:-: .3-42-.3.:8 8/9. .--.3..

3   4703039./: %.9/.2.3.:85:95.38:8:80/9/0280/98..3.9 8.8.39.380./40820390.3  &39:47.3.3907:  9:..9.8/2..35.39.38:: /07.3.7. .3.3 .30:/.8.:.-07.3. 2039  3.7:2 %.9 978.7..-8   09.9. 7905:3907: .3 .3./.3.83.8.908:880..388.2-907:8/.390./.320390.2-..5 8.3   $:8:3039.9.2/.7.0:33.3. -07..3-42-. 5..-.2.202-:.33.83.2  28:8:.8.:85:9 039.:8  /./: 3.9  $..7.7 720390.53.35.3 3.3/03.3. 9:28-...2-.33.

/:.-.2 54943 54943/. 54943 -7-../...307.8074.2 07..2  78488.2 54943.7  7/..0  2..3  7.3207..2  7942.80.0....3-42-.9 07. -:.9207. W .9  74790 :5..8 54943/./: ./:.

7.2 .8/2.

/.:8 .8/2..

3:9.0..7... .3.  . .2..8 9:9:5/03. 5.93.3:3.3 207.3/.3 &39:5478 .2 /./:7.2.3-:.:/..3.73.323..9.39.3.32.35..8.3  #0-:8942. 9:28-.3..9./.8:.25.9. 978. %.3.38:: /07.3-42-.2.7203:8:9/...3.3 .3/03.3  !.25.2039 3.:3.0/.02-:.. -.253.7.:880.3 88..8/95.9.3802:.7:2 .3. 8488.30/.3/..-.38./:7.2 /.2 ..:2:3:214  !..3207.34790 .8:.8.9 8.9.9  #0-:8. 978.2-.3.9.:8...3.3.. 0.:8 .3.

$.7435./: 7.3. .9 978....25.3  72.3.3 70-:88.7.:3.3.30-.7 .2 70-:8 54943/.35443  74790 54943/./:0.3  7/. 70-:880-039... .

 .8/9./.

3: $.4:20 2 20390.3..2  70:5.35.7 ..:8 7905:3907:  28:8:. .:39:2034082.:8!:9 720390.8/9.7.3-42-..8..  7-.3.3:9.3.7:9 2.

2 .7.8/9.

9.25.3.3/5738.8/9.2-.8.98.:8942.743203.3:9..:8:39:2034082.35.38 7. 2-8/28..3.9.8./03.8:./43./:7.25:7/03.38    082. $.38.7.7.3-42-.9  :.9  .3 3. 9:28-.9. :-:.../:7.320390..38:8:80/9/0280/98.3 /.390:7 ./43.25.5   .3:   %:.2 .202-:.25:77.3/03.25./:.9.743203..9/.98.9.25.38.320390. 2...7 2..3.3::88.  &39:47.:85:95../.38.05.8:./:.907.9 .7.:88.30: .3./43.75072:..9..3:39:.3 .2/. $8.35443 4790 /.3..05.: 9:.:408.3./..3: $8.3.:8:8:32. .:-.3 .7:2 .9.8/03./43..2.3905:3907: .3/.3.-:-: -9790:7 .:85:9 $:8:32..

3 8  7/.2:7..55.3  7905:3907: 8/220390./:0.2 ./:0. .3.3.  7..405.-08 8.7.35.7 8/9.009..3  7... 28:8:. --.  72.5 54943/. -9790:7 4.8.8  272039.3./43. :3390:7:39:408.3 54943/.55..897 8..3-42-.

-:-: .8/9./.

3. .9  85.9. 9:.38/.3 5:115.3.2.202-:.390:74.8.8..7/ .3 ":.897  08-.3/03.3.9.3905:3907:.9.3    0853.8/92:89.3  .5 .908:880.3./:7.3   %:.9.7.8978090-..8/03.2 2.009. %:.7.3 .3.3.3. 2:89.  2039  &39:47.8  .35.3.38./.35:115.38:8: 80/9/0280/9 2.3.8.7/ .7.3..320390.3.0 .38:: /07. 9:28-..7:2 2.8/03.4 72039. .3.9.9. /.9.320390./43.   !.8/03.8.:8:8:3203:9:5/. 7.8:.83..8:..9 88.2:7.-08/./:7.203039.7 53.2 .3-42-.3.3.203039.8. 958..3/.:9:9:580:7: -.3 :3390:73.5 2.39./.3.