P. 1
Zat Aditif Adalah Zat

Zat Aditif Adalah Zat

|Views: 20|Likes:
Published by Etti Miniarti

More info:

Published by: Etti Miniarti on Oct 20, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/20/2011

pdf

text

original

Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makananselama proses produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk

maksud tertentu. Penambahan zat aditif dalammakanan berdasarkan pertimbangan agar mutu dan kestabilanmakanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang selama proses pengolahan. Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang selanjutnya disebut zat aditif alami. Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan manusia. Akan tetapi, jumlah penduduk bumi yang makin bertambah menuntut jumlah makanan yang lebih besar sehingga zat aditif alami tidak mencukupi lagi. Oleh karena itu, industri makanan memproduksi makanan yang memakai zat aditif buatan (sintesis). Bahan baku pembuatannya adalah dari zat-zat kimia yang kemudian direaksikan. Zat aditif sintesis yang berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping misalnya: gatalgatal, dan kanker.

MACAM-MACAM ZAT ADITIF
Zat Pewarna

Adalah bahan yang dapat memberi warna padamakanan, sehinggamakanan tersebut lebih menarik. Contoh pewarna alami: Contoh pewarna sintetik: a. Anato (orange) a. Biru berlian (biru) b. Karamel (cokelat hitam) b. Coklat HT (coklat) c. Beta karoten (kuning) c. Eritrosit (merah) d. Klorofil (hijau) d. Hijau FCF (hijau)

• Menangkal kanker. Berikut ini fakta tentang manfaat mengkonsumsi buah dan sayuran segar: • Diet kaya buah dapat mengurangi risiko stroke dan penyakit kardiovaskular lain. kolon. dan garam. Dan itu dapat dipenuhi jika setiap hari kita mengonsumsi aneka warna buah-buahan dan sayuran segar. Disarankan oleh ahli nutrisi. pisang. . adalah sumber serat dan berbagai vitamin serta mineral. mangga. seperti jeruk. seperti kanker mulut. perut. misalnya pisang). saat ini kebutuhan tubuh akan antioksidan makin meningkat. jambu. termasuk antioksidan. • Mendapatkan berat badan ideal alias melangsingkan. lemak. Dr. bengkuang. belimbing. • Mengurangi risiko diabetes melitus. misalnya penyakit jantung koroner. Aneka buah. nanas. Samuel Oetoro. dan lain-lain. • Mengurangi risiko batu ginjal dan membantu menangkal hilangnya massa tulang (terutama buah yang kaya potasium.Manfaat Mengkonsumsi Buah-buahan dan Sayuran Segar 30 Jan Manfaat Mengkonsumsi Buah-buahan dan Sayuran Segar Mengkonsumsi dan selalu menyediakan sayur dan buah-buahan segar lebih baik daripada menyantap kue-kue tinggi kalori.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->