P. 1
Pkm Kewirausahaan Teh Jahe

Pkm Kewirausahaan Teh Jahe

|Views: 272|Likes:
Published by Aiman Muhammad

More info:

Published by: Aiman Muhammad on Oct 26, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/21/2015

pdf

text

original

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA TEH JAHE DENGAN KOMBINASI PROTEIN NABATI DAN GULA JAWA UNTUK MENINGKATKAN

KESEHATAN DAN DAYA TAHAN TUBUH

BIDANG KEGIATAN PKM- KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh: MOH FARHAN TRIYADI APRI M 410010044 (2010) 410010054 (2010)

DIMAS KRISNA SETYAWAN 410010088 (2010) SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI NASIONAL YOGYAKARTA 2011
HALAMAN PENGESAHAN

i

Nama Lengkap dan Gelar : Ir.700 Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan Yogyakarta. Alamat Rumah dan No telp/HP : Gambiran. 4.9. Nama Lengkap : Moh Farhan b. 3. MT) NIK: 19730 044 (Ir. Amara Nugrahini. NIK : 19730 044 c. Rr.ST. Amara Nugrahini. UH V/291 Yogyakarta 55161 08156895791 Biaya Kegiatan Total : Rp. Rr. MT b. Yogyakarta 085242111851 f. Alamat email : capriblack_lwk@yahoo. 8.Babarsari Tb 16/18a. NIM : 410010044 c. 10 Oktober 2011 Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan Ketua Jurusan Prodi (Th Listyani Retno Astuti. Sleman. Alamat Rumah dan no telp. : Teh jahe dengan kombinasi protein nabati dan gula jawa untuk meningkatkan kesehatan dan daya tahan tubuh Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( )PKM-K ( )PKMKC ( ) PKM-T ( )PKM-M Bidang Ilmu : ( )Kesehatan ( )Pertanian ( )MIPA ( )Teknologi dan Rekayasa ( )Sosial Ekonomi ( )Humaniora ( )Pendidikan Ketua Pelaksana Kegiatan a.MT) NIK: 1973 0077 Pembantu atau Wakil Rektor Bidang kemahasiswaan/Direktur Politeknik/Ketua Sekolah Tinggi (Moh Farhan) NIM: 410010044 Dosen Pembimbing (Ir. Judul Kegiatan 2. 7./HP : Jln. Rr. MT) NIK: 19730 044 DAFTAR ISI ii . Amara Nugrahini. 6.984. Universitas/Institut/Politeknik : Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta e.1. 5.com Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang Dosen Pendamping a. Jurusan : Teknik Geologi d.

JADWAL KEGIATAN PROGRAM………………………………………. F. JUDUL PROGRAM………………………………………………………... .… LEMBAR PENGESAHAN…………………………………………………… DAFTAR ISI…………………………………………………………………. LATAR BELAKANG MASALAH………………………………………. E.. LAMPIRAN……………………………………………………………. LUARAN YANG DI HARAPKAN……………………………………….. I....HALAMAN JUDUL………………………………………………………. K. J. A.. H. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA……………………………. D. B.. PERUMUSAN MASALAH……………………………………………….. TUJUAN PROGRAM……………………………………………………. RANCANGAN BIAYA…………………………………………………….. METODE PELAKSANAAN PROGRAM………………………………. C.. KEGUNAAN……………………………………………………………… G. i ii iii 1 1 1 2 2 3 3 5 7 8 10 iii .

.1 A.madu dan juga gula jawa. Dengan permasalahan yang di hadapi sekarang ini tentang berjubelnya berbagai macam minuman yang bermunculan di pasaran jelas kita sudah bisa membayangkan akan banyaknya masyarakat yang mengkonsumsi tanpa mempedulikan efek samping nantinya yang akan di timbulkan serta akan bertambahnya jumlah kematian dan yang sakit.pengawet dan zat-zat yang merugikan yang sedikit demi sedikit akan menimbulkan cepat menurunnya daya tahan tubuh dan lebih mudah terserang penyakit.Dari fenomena bermunculannya banyak minuman tersebut ada yang di kemas dalam bentuk soda. Judul Program Teh jahe dengan kombinasi protein nabati dan gula jawa untuk meningkatkan kesehatan dan daya tahan tubuh B. di tambah lagi dengan biaya yang harus di keluarkan jika terserang penyakit akibat efek samping dari minuman yang di konsumsi.minuman serbuk serta susu full cream yang di padukan dengan kopi dan gula yang dari kesemuanya itu tanpa kita sadari banyak sekali efek samping yang di timbulkan karena begitu banyaknya bahan kimia. Latar Belakang Masalah Dewasa ini banyak bermunculan di pasaran tradisional maupun pasar modern minuman baik yang sudah dalam bentuk kemasan jadi ataupun masih dalam bahan mentah. C.obat-obatan. Munculnya permasalahan tersebut mendorong kami selaku mahasiswa untuk memberikan suatu inovasi kepada masyarakat untuk meracik suatu minuman sejenis teh yang di panaskan dengan perpaduan jahe dan mengkombinasikan protein nabati seperti susu. kopi. Perumusan masalah Dengan mengkonsumsi minuman yang beredar di pasaran yang mengandung banyak bahan kimia serta pengawet uang yang kita keluarkan tentu tidak sedikit apalagi jika seseorang tersebut sudah kecanduan dan terus mengkonsumsinya tiap harinya.telur.jamu.

kita juga bisa memulai dan mengajarkan pola hidup sehat dengan biaya yang ekonomis serta terjangkau. Luaran yang di harapkan Kami selaku mahasiswa yang mengusulkan sangat mengharapkan dengan adanya racikan teh jahe ini di harapkan masyarakat luas dapat mulai mencoba mengkonsumsinya secara teratur. E. D. madu.dapat berguna bagi kehidupan banyak orang yang ingin hidup sehat.2 Semua itu tentu tidak akan terjadi dan dapat di atasi dengan racikan teh jahe dengan kombinasi protein nabati yang terkandung dalam telur dan susu serta madu dan juga gula jawa.cara mendapatkan bahan-bahan untuk membuatnya juga tergolong mudah serta masih alami tanpa melalui proses pengawetan seperti minuman siap jadi yang ada di pasaran. Kami juga berharap dengan adanya minuman teh jahe yang di kombinasikan dengan susu dan telur ini bisa sangat bermanfaat bagi banyak masyarakat. susu.selain sehat dan aman di konsumsi untuk siapa saja. serta gula jawa. Tujuan Program Adapun kami selaku mahasiswa melakukan program kerja ini yaitu untuk memecahkan masalah yang semakin marak di masyarakat dan menjadikan solusi tentang mengkonsumsi minuman yang sehat dengan harga terjangkau untuk meningkatkan stamina serta daya tahan tubuh agar berguna juga bagi masyarakat yang berwirausaha untuk memberikan yang terbaik bagi konsumen dimanapun itu. .selain itu bukan hanya jus buah saja yang bisa menyehatkan tetapi protein yang terkandung dalam teh jahe juga menyehatkan di tambah lagi dengan kandungan telur.

Dari pernyataan tersebut survai pasar tentang pendapat masyarakat dalam program ini ternyata banyak mendapat tanggapan positif terutama para penjual angkringan dan warung burjo yang ada di sekitar kompleks kampus dan koskosan di sekitar daerah kota yogya. Gambaran umum Rencana usaha Secara garis besar gambaran umum rencana usaha ini lebih mengarah ke prospek ke depan tentang menyadarkan dan mendorong masyarakat dari semua lapisan masyarakat untuk berpola hidup sehat dengan alternativ melalui media minuman teh jahe dengan perpaduan protein nabati agar nantinya di harapkan dalam proses pemasaran dan penyebarannya dapat ke semua lapisan masyarakat. Menghangatkan tubuh di saat cuaca dingin seperti malam hari 2. G. Cocok di konsumsi oleh dewasa.anak-anak di atas umur 7 tahun tentunya dengan takaran yang telah ditentukan.remaja. Dengan mengkonsumsinya badan terasa segar.selain harga terjangkau bahanbahannya juga mudah di dapat di mana saja. 4. Kegunaan Program Adapun manfaat dari program ini antara lain: 1.sehinnga nantinya khasiat dan manfaatnya dapat di rasakan pula oleh semua pihak. Cocok untuk para pekerja dan mahasiswa dengan berbagai profesi dengan mengkonsumsi teh tersebut pada saat sedang lembur atau banyak pekerjaan yang harus dikerjakan badan terasa enak. 3.3 F.di harapkan dengan berhasilnya program ini para pedagang burjo dan angringan mulai mengganti minuman seperti . Program ini juga cocok untuk semua kalangan masyarakat kelas bawah maupun atas yang ingin mengkonsumsinya.pikiran sehat dan siap beraktivitas kembali 5.stamina akan bertambah serta dapat mengeluarkan racun dan zat-zat yang tidak berguna yang ada dalam tubuh. Program ini merupakan solusi atas berbagai fenomena masyarakat tentang bagaimana seharusnya mengkonsumsi minuman yang baik untuk kesehatan. 6.

Jahe -sereh .sudah barang tentu kita semua bisa menyelamatkan kehidupan masyarakat dari kebiasaan meminum berbagai minuman siap jadi berpengawet mereka bisa beralih ke kebiasaan baru yang proses pembuatannya sangat mudah dengan khasiat yang sangat besar bagi kesehatan tubuh. Tabel 1.Rica jawa .000kg/3kg/1hari 12. Rancangan biaya dan laba dari pembuatan tah jahe No Bahan pokok Harga bahan/Jumlah yang di butuhkan/hari 1 .Gula jawa .000kg/3kg/1hari 9.500kg/3kg/1hari 5.000kg/2kg/1hari 9.000/2kg/1hari 500/25/1hari 4.telor ayam kampong .dan minuman serbuk sachet dengan minuman teh jahe agar para mahasiswa mulai mengganti kebiasaan meminum minuman berpengawet atau bersoda dengan teh jahe hangat berbahan alami yang lebih sehat.Bayangkan saja jika usaha ini di terapkan di berbagai lingkungan tempat tinggal masyarakat dan banyak pula yang kecanduan untuk mengkonsumsi.4 kopi. Kami selaku mahasiswa berharap dalam pelaksanaan di lapangan semua pihak bisa membantu agar usaha ini berhasil dan berkembang pesat serta semua masyarakat dapat merasakan manfaatnya.Susu kental manis .Gula pasir .000/3/1hari 26.soda.000 .Madu Jumlah 9. Gambaran umum rencana usaha juga di susun dengan mengacu harga pasar dari bahan pokok yang akan di butuhkan dalam proses penjualannya.000/2 botol/1hari 193.

000 Bulan ke. Pengumpulan data Pengumpulan data yaitu mencari data-data dari sumber yang terpercaya untuk di jadikan bahan uji coba.260.000.000= 47. Persiapan. b.050. Pesriapan sangat di butuhkan dalam hal melaksanakan program ini untuk menunjang berhasil tidaknya program yang di buat.000 Jumlah laba bersih/hari .3 4.000 = 40 gelas = 6.buku-buku.2 2.Pengumpulan data bisa di dapatkan dari media internet.410.5 Jumlah Pembuatan/hari Harga/gelas Jumlah penghasilan yang di perkirakan /hari = 240.820.000 Jadi balik modal usaha teh jahe ini berada di bulan ke-5 sebesar 7. Metode pelaksanaan program Metode pelaksanaan program untuk pembuatan minuman teh jahe ini antara lain sebagai berikut: a.4 5.050.000 Bulan ke.serta pendapat masyarakat.410.5 7.230. Survai pasar .000 Jumlah laba bersih/bulan = 47.000 = 240.bahan pokok habis pakai/hari Bulan Jumlah pendapatan perkiraan/bulan Bulan ke-1 1.000 H.000= 1.000 x 30 = 1.790. c.193.000 Bulan ke.000 Bulan ke.000-5.640.

f. Setelah pembuatan minuman telah selesai langkah berikutnya yaitu uji coba hasil minuman. Masukan 5 gelas air 2.agar nantinya masyarakat tidak di rugikan.6 Setelah pengumpulan data telah selesai. g. Uji coba hasil pembuatan. Jahe 3-5 potong haluskan dan tambahkan ke dalam air 4. Hidangkan dalam keadaan panas dan rasakan khasiatnya.uji coba ini di maksudkan untuk mengetahui apakah semua bahan yang telah masuk dalam tahap pembuatan minuman telah layak di konsumsi atau masih ada kekurangan dan kesalahan dalam pembuatan. Cara membuat minuman teh jahe : 1. Tambahkan rica jawa halus untuk rasa yang lebih pedas 5. Pesiapan bahan-bahan yang di perlukan Persiapan bahan-bahan yang di perlukan dalam hal ini untuk meracik teh jahe dengan komposisi berbagai campuran bahan makanan bergizi.setelah mendidih saring hingga 2-3 kali.survai pasar merupakan langkah selanjutnya unk mengetahui sejauh mana respon masyarakat tentang program ini. Tambahkan 1 biji gula jawa ke dalam air 3. I. Pembuatan minuman Pembuatan minuman dalam hal ini yaitu meracik minuman dengan semua bahan yang telah di sarankan dengan takaran yang telah ditentukan. Jadwal kegiatan program . e. Sere satu batang Rebus semua bahan di atas hingga mendidih. d.setelah persiapan telah selesai barulah pembuatan bahan di lakukan.Setelah itu tambahkan telor ayam kampung dan susu serta madu untuk rasa yanglebih nikmat. Sosialisasi kepada masyarakat Sosialisasi kepada masyarakat di maksudkan agar nantinya pada proses pemasaran para masyarakat siap membantu untuk mengsuseskan program ini menyebarkan informasi kepada siapa saja.

7. J. 6. 4. 2. Rancangan Biaya Rancangan biaya di buat seperti tabel di bawah ini: .7 Percobaan ini di laksanakan dengan jadwal sebagai berikut: Tabel 2. Jadwal kegiatan program PKM NO 1. 5. Persiapan Pengumpulan data Survai pasar Bahan-bahan yang di perlukan Pembuatan Uji coba hasil pembuatan Sosialisasi kepada masyarakat Kegiatan 1 Bulan ke 2 3 % 5 15 15 15 20 15 15 100 Jumlah Dari jadwal kegiatan yang telah di paparkan di harapkan kegiatan pula akan berhasil setelah memenuhi berbagai tahapan di atas tersebut. 3.

ember .Madu Bahan penunjang .000 4.Ember kecil .Saringan .000/kg Rp.Telor ayam kampung .000 405.Rica jawa halus .000 720.000 85.500 3.500 4.000 300.500/bungkus Rp.000 375.000 67.000 108.Cerek pemanas .000 80.Mangkuk .000 13.000 2.600 5.Jahe . No Tempat usaha Biaya (Rp) Jumlah Total (Rp) .Banner usaha(pemasaran) Biaya/satuan bahan (Rp) Rp.Teko Maspion .8 Tabel 3 Susunan rancangan biaya No 1 Nama Bahan Bahan pokok .500 7.Gelas ukuran besar .000 810.000 170.000 Jumlah: 5.000 65.400 78.26.000 5x2 cm(112.000) 1 250.Gas LPG 3 kg .790.000/kg Rp.000 22.000 72.000 22.560.Susu kental manis .Sereh .Gula jawa .000 40.000 70.Tempat penyimpanan gelas .Tutup gelas .9000/kg Rp 12000 Jumlah 90 buah 90 kg 90 kg 750 bungkus 60 kg 60kg 90 kg 60 botol Total (Rp) 810.5.000 34.000 8.500 108.800 15.000 15.Panci aluminium .000 1 5 2 24 24 4 2 5 3 24 3 3 2 2 329. 329.000 810.Rak piring Bahan pelengkap .Kompor gas hi cock .9000 Rp.000/kg Rp.000 35.4500/kg Rp.000 3.Sendok makan .600 39.000 75.Gula pasir .000 1.9.

000 450.000. Perjalanan . Lain-lain Jumlah Rancangan biaya di atas di rinci sesuai dengan beberapa perhitungan serta kondisi pasar dan pedagang warung makan dengan mengambil sampel usaha sasaran serta survai kelayakan bahan yang nantinya akan di pakai serta di perjualbelikan.850.700 50.984. .000(BBM/Orang) 3 Orang 6.000/5hari/orang Jumlah 3 Orang Total (Rp) 150. Pembuatan kantin usaha + sewa tanah 3.000 No 5.Perjalanan survai .Konsumsi survai Biaya 150.000 1 2.000 9.000 50.9 4.

Babarsari Tb 16/18a. 30 September 2011 (Moh Farhan) i .Sulawesi Tengah 2.Sulawesi Tengah 4.SMA Negeri 1 Luwuk.14 Januari 1992 : Laki-laki : Mahasiswa : 4 (empat) : Jln.Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta Demikian Biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya.Kab Bangkep.Sleman.BIODATA KETUA Nama No Mhs Tempat/Tanggal Lahir Jenis kelamin Status Anak ke Alamat No telp/Hp Agama Kewarganegaraan Pendidikan : Moh Farhan : 410010044 : Luwuk.dan saya bersedia unuk mempertanggung jawabkan semua data di atas apabila diperlukan. Yogyakarta.SMP Negeri 1 Liang.Sulawesi Tengah 3.Kab Bangkep.SDN Negeri Pembina Liang.Kab Banggai.Yogyakarta : 085242111851 : Islam : Indonesia : 1.

Sleman.Jawa Tengah 4.SMP Negeri 5 Purwokerto. Yogyakarta : 085747894914 : Islam : Indonesia : 1.BIODATA ANGGOTA Nama No Mhs Tempat/Tanggal Lahir Jenis kelamin Status Anak ke Alamat No telp/Hp Agama Kewarganegaraan Pendidikan : Dimas Krisna Setyawan : 410010088 : Banyumas.Kab Purwokerto.dan saya bersedia unuk mempertanggung jawabkan semua data di atas apabila diperlukan. Yogyakarta.30 September 2011 (Dimas Krisna S) ii .12 April 1992 : Laki-laki : Mahasiswa : 1(Pertama) : Perum Yadara Babarsari blok 3a No 14.Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta Demikian Biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya.Kab Purwokerto.SDN Negeri 2 Karang Pucuk.Kab Purwokerto.SMA Negeri Patikraja.Jawa Tengah 3.Jawa Tengah 2.

Kab Musi Banyuasin.SMP Negeri 5 Sekayu.Lareangon no 54 CT 8.Sumatra Selatan 4.Kab Musi Banyuasin.Karanggayam.Sumatra Selatan 3.30 September 2011 (Triayadi Apri M ) iii .BIODATA ANGGOTA Nama No Mhs Tempat/Tanggal Lahir Jenis kelamin Status Anak ke Alamat No telp/HP Agama Kewarganegaraan Pendidikan : Triyadi Apri Mandani : 410010054 : Sekayu.Yogyakarta : 085273813101 : Islam : Indonesia : 1.22 April 1993 : Laki-laki : Mahasiswa : 3(Tiga) : Jln.Sumatra Selatan 2.dan saya bersedia unuk mempertanggung jawabkan semua data di atas apabila diperlukan.SDN Negeri 5 Sekayu.SMA Negeri 1 Sekayu.Depok Sleman. Yogyakarta.Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta Demikian Biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya.Kab Musi Banyuasin.

: 19730044 : Yogyakarta. MT. MT. UH V/291 Yogyakarta 55161 : 08156895791 Yogyakarta. Amara Nugrahini.) NIK : 19730 044 iv .Rr.Rr.Amara Nugrahini. 10 Oktober 2011 Dosen Pembimbing (Ir. 09 Juli 1956 : Dosen : Pembantu Ketua III : Teknik Geologi : Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta : Gambiran.BIODATA DOSEN PEMBIMBING Nama Lengkap dan Gelar NIK Tempat/Tanggal lahir Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Fakultas/Prodi Perguruan Tinggi Alamat No telp/HP : Ir.

yang nantinya di harapkan dapat di perjual belikan tentunya dengan manfaat yang sangat banyak yang nantinya akan kita peroleh. Tambahkan 1 biji gula jawa ke dalam air 3. Gambar 1.setelah mendidih saring hingga 2-3 kali. Sajikan dalam keadaan panas dan rasakan khasiatnya.Setelah itu tambahkan telor ayam kampung dan susu serta madu untuk rasa yang lebih nikmat. Sere satu batang Rebus semua bahan di atas hingga mendidih. Tambahkan rica jawa halus untuk rasa yang lebih pedas 5. .madu. Masukan 5 gelas air 2. Jahe 3-5 potong haluskan dan tambahkan ke dalam air 4. Minuman Teh Jahe dengan susu dan telur Cara pembuatannya : 1. Kami menyadari program yang akan di kembangkan di masyarakat ini tidak akan berjalan dengan baik apabila program ini tidak melibatkan masyarakat di daerah sekitar yang akan membantu ikut tercapainya program ini agar sukses nantinya.GAMBARAN PROGRAM YANG AKAN DI TERAPKAN Gambaran Program yang akan di Terap kembangkan di PKM Kewirausahaan ini yaitu tentang minuman jahe yang di kombinasikan dengan protein nabati seperti telur.susu.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->