P. 1
Pahala Linseed

Pahala Linseed

|Views: 241|Likes:
Published by psarumpaet

More info:

Published by: psarumpaet on Oct 26, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/22/2015

pdf

text

original

LINSEED OIL Minyak biji rami atau Linseed Oil atau flaxseed oil adalah minyak yang diekstrak

dari biji tanaman flax (rami). Flax (Linseed) adalah tanaman dari anggota genus Linum dalam keluarga Linaceae. Minyak biji rami merupakan salah satu minyak komersial tertua dan minyak biji rami diproses-pelarut telah digunakan selama berabad-abad sebagai minyak pengering dalam lukisan dan varnishing.

Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Tanaman Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Genus: Magnoliophyta Magnoliopsida Malpighiales Linaceae Linum

Spesies: L. usitatissimum Nama binomial Linum usitatissimum Tanaman biji rami merupakan herba satu tahunan yang tegak, tinggi mencapai 1.2 m. Batang pipih, tegak, biasanya soliter, tanaman yang ditanam dari biji biasanya lebih pendek, gundul, hijau keabuan. Daun tersusun bertolak belakang hingga spiral, tidak bertangkai, helaian daun menjorong sempit, memita atau memita-lanset, gundul, hijau keabuan. Perbungaan di ujung, dengan bunga yang tersusun berlawanan dengan daun; pedicel tegak, panjang 1—3.5 cm. Bunga biseksual, agak membentuk cakar di pangkalnya, warna putih hingga biru pucat atau biru ungu dengan bintik merah mura. Buah kapsul membulat, masing - masing terbagi oleh lapisan tipis, tiap locule berisi 2 biji, tiap buah mengandung 10 biji. Biji pipih, kuning hingga coklat tua.

ketika ditanam pada ketinggian 1200 m alt.Temperatur —6°C dapat mematikan tanaman pada tahap perkecambahan dan adanya salju kemungkinan menyebabkan kegagalan saat perbungaan. ketertarikan budidaya rami dilakukan pada tahun 1970an dan 1980an dengan tujuan mengurangi import serat rami untuk pembuatan kertas. seperti tanah lempung dan tanah liat. Tanah sebaiknya bagus dan tidak mudah menjadi keras. tetapi keragaman bentuk terbesar di India dan diyakini kemungkinan tanaman ini berasal dari sana dan disebarkan ke jalur utara dan barat. Hasil optimum di Eropa. Curah hujan setelah tahap ini menyebabkan pembungaan kedua dan kematangan tidak merata. Linum diperbanyak dengan biji. Rami sensitif terhadap tanah bergaram dan tidak terbentuk bagus pada pH kurang dari 5 atau diatas 7. 13 kultivar dapat tumbuh bagus. mengindikasikan bahwa rami dapat menghasilkan kualitas serat yang bagus pada ketinggian 1000—1600 m alt. Hujan deras dan angin kencang menyebabkan tanaman roboh. dan curah hujan 150—200 mm. diperoleh dengan kisaran temperatur 10—30°C. kelembaban relatif 60—70%. kering sangat menguntungkan untuk pertumbuhan hingga pembentukan biji. maka harus dipersiapkan sebaik mungkin. Karena ukuran biji yang kecil kamampuan bersaing yang rendah pada kecambah linum. Untuk itulah disarankan persemaian biji dengan mesin drill. Pada percobaan di awal tahun 1980an pada ketinggian 800 hingga 1400 m. Kondisi yang hangat. Biji dapat disemaikan dengan menggunakan tangan dan kemudian dicangkul dan dikubur. Mediterranean juga diduga merupakan daerah asal tanaman ini. Untuk hasil serat optimum dan berkualitas. tanaman ini membutuhkan temperatur sedang hingga dngin dan kelembaban cukup selama masa pertumbuhan. tempat persemaian biji bebas gulma dengan kelembaban yang cukup merupakan hal yang penting untuk keberhasilan penanaman. Linum usitatissimum merupakan tanaman berhari panjang. Tanaman ini dibudidayakan sebagai tanaman serat. tetapi metode ini tidak memperhatikan kedalaman dan kematangan. Di Asia tenggara Linum usitatissimum dibudidayakan di Thailand Utara (Chiang Mai) dan secara lokal dalam skala kecil di Indonesia (Jawa).Daerah asal utama Linum usitatissimum masih diperdebatkan. Tanah yang optimal untuk rami adalah tanah dengan drainase bagus tetapi menyimpan kelembaban dan den tekstur sedang hingga berat. Percobaan di Jawa pada tahun 1930an. Kedalaman persemaian yang optimal tergantung . dalam arti tinggi tanaman dan berat kering jerami. Setelah percobaan sukses dengan rami di pegunungan Jawa dalam pertengahan awal abad ke 20.

kedalaman 2 cm untuk menjamin imbibisi. Percobaan pada tahun 1980an di Kebun percobaan Manoko (dekat Bandung di Jawa. Dengan drill.. sisik atau penyakit dan di rawat dengan memberikan fungisida untuk membunuh penyakit surface-borne. rata-rata biji untuk produksi serat dengan supply air optimal adalah 80—110 kg/ha.pada tipe tanah dan tingkat kelembaban. Komposisi asam lemak minyak biji rami (Linseed) Jenis Asam Lemak Asam lemak jenuh : Palmitat (C 16:0) Stearat (C 18:0) Asam lemak tidak jenuh : Oleat (C 18:1) Linoleat (C 18:2) Linolenat (C 18:3) Sumber : Knothe. metode penanaman. pada ketinggian 1200 m alt) dengan 12 kultivar linum memperlihatkan bahwa batang lebih tinggi ketika biji disemaikan pada bulan November atau Januari daripada disemaikan pada bulan Maret. biasanya cukup 1. et all. Rata-rata biji yang direkomendasikan untuk tanaman yang ditanam untuk menghasilkan biji sangat bervariasi yaitu 17 kg/ha untuk kondisi curah hujan rendah dan untuk kondisi yang lebih basah adalah 55—90 kg/ha. Jarak tanam untuk serat linum 6—15 cm.5 cm. Biji yang akan ditanam harus bebas dari cahaya. sedangkan untuk tanah yang lebih gembur. kondisi kelembaban dan tujuan produksi (untuk serat. hasil panen jerami tertinggi diperoleh pada kerapatan 2. kerutan. Percobaan yang lain pada lokasi yang sama. Untuk penanaman dengan menggunakan tangan rata-rata biji tertinggi yang direkomendasikan adalah 150 kg/ha. * Ketaren (1986) 13-37 5-23 26-60 6 3. 2004. dengan kerapatan tanaman 1800—3300 tanaman/m².2-4 Jumlah (%) . biji atau keduanya).5 cm di dalam garis dan 10 atau 15 cm antar garis. Pada tanah berat. Rata-rata biji tergantung pada genotype.

Gambar trigliserida Perwakilan ditemukan dalam minyak biji rami.30% .9268 1.4739 50. sifat fisika Linseed Oil Karakteristik Titik Beku (0C) Titik Leleh (0C) Berat Jenis Indeks Bias Viskositas Transmisi Nilai -14 -24 0.37 cp 79.

Perlakuan pendahuluan tersebut mencakup pembuatan serpih. perajangan dan penggilingan serta tempering atau pemasakan. Pada pengepresan biji rami ini diperlukan perlakuan pendahuluan sebelum minyak atau lemak dipisahkan dari bijinya. Pengepresan disini dilakukan untuk mengekstraksekstraksi minyak atau lemak. Adapun cara ekstraksi ini bermacam-bermacam. Cara ini dilakukan untuk memisahkan minyak dari bahan yang berkadar minyak tinggi (30-70 persen). misalnya biji rami. . Biasanya banyaknya minyak atau lemak yang dapat diekstraksi tergantung lamanya pengepresan. yaitu rendering (dry rendering dan wet rendering).sifat kimia Linseed Oil Karakteristik Bilangan Iod Bilangan Penyabunan Kadar Asam Lemak Bebas Bilangan Peroksida Nilai 179 190 1. kadang-kadang diikuti oleh ekstraksi pelarut. Ekstraksi dilakukan untuk mendapatkan minyak atau lemak dari bahan yang diduga mengandung minyak atau lemak. Minyak tersebut diperoleh dengan menekan (press).1572 mg O2/100g Pengolahan biji rami menjadi Linseed Oil Minyak Linseed memiliki warna kuning dengan hampir tidak ada aroma. Kemudian biji rami diekstraksi dengan menggunakan pelarut. terutama untuk bahan yang berasal dari biji-bijian. mechanical dan solvent extraction.6380 % 1.

konstipasi dan divertikulitis (bisu-bisul dengan peradangan pada usus).heksana. tekanan darah tinggi dan angina) kesehatan kulit dan kuku. Penggunaan Minyak Biji Rami atau Linseed Oil Minyak dari biji rami digunakan juga untuk membuat sabun. . pernis. Secara khusus minyak biji rami dapat digunakan sebagai bagian dari terapi untuk : menjegah penyakit jantung (terutama kolesterol tinggi. Alzheimer dan kerusakan saraf akibat diabetes). Sejumlah rami telah dimuliakan untuk mendapatkan kandungan minyak yang tinggi dan beguna untuk konsumsi manusia. benzen. Kemudian minyak yang dihasilkan dimurnikan dengan tujuan utama dari adalah untuk menghilangkan rasa dan bau yang tidak enak. Pelarut minyak atau lemak yang biasa dipergunakan dalam proses ekstraksi dengan pelarut menguap adalah pelarut petrolium eter. Perlu diperhatikan bahwa jumlah pelarut menguap atau hilang lebih dari 5%. Minyak biji rami juga membantu meningkatkan proses transmisi impuls saraf otak karena asam-asam lemak berperan menjaga keseimbangan myelin sheath (selimut pelindung saraf otak). karena sebagian fraksi bukan minyak akan ikut terekstraksi. impoten.Ekstraksi dengan pelarut Prinsip dari proses ini adalah ekstraksi dengan melarutkan minyak dan lemak. warna yang tidak menarik dan memperpanjang dan memperpanjang massa simpan minyak sebelum dikonsumsi sebelum digunakan sebagai bahan mentah dalam industri. ADHD. Oleh sebab itu minyak linum juga digunakan untuk pabrik mentega dan minyak goreng. cat minyak dan juga untuk membuat lapisan jas hujan sehingga tahan hujan. nyeri haid dan endromitriosis: gangguan pada syaraf otak (termasuk autis. Pada cara ini dihasilkan bungkil dengan kadar minyak rendah yaitu sekitar 1% atau lebih rendah dan mutu minyak kasar yang dihasilkan cenderung menyerupai hasil dengan cara expeller pressing. tinta cetak. Karbon tetraklorida. mencegah dan menghancurkan batu empedu: msalah infertilitas. Sisa pembuatan minyak dapat digunakan untuk makanan ternak. dan n. gas olin karboni sulfida.

do?f=2002/ID/ID02010.hdindonesia.proseanet.org/agris-search/search/display.cbn.com/tips-sehat/menu-sehat-untuk-jantung-sehat http://id.ID2001001501 . Jakarta : UI-Press. http://cybermed. S.xml. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan.fao.DAFTAR PUSTAKA Ketaren.wikipedia.aspx?x=health+woman&y=cybermed|0|0|14|113 http://www.net.org/wiki/Minyak_linseed http://www.org/florakita/browser.php?docsid=971 http://agris.id/cbprtl/cybermed/detail.

M. Devi Silsia.Si PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS BENGKULU 2011 .TUGAS SISTEM INDUSTRI PENGOLAHAN MINYAK NABATI “LINSEED OIL” DISUSUN OLEH : NAMA NPM DOSEN : Pahala Sarumpaet : E1G008010 : Dra.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->