P. 1
Cara Membuat Kue Mochi

Cara Membuat Kue Mochi

|Views: 259|Likes:
Published by Edhi Praptono

More info:

Published by: Edhi Praptono on Oct 27, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/28/2013

pdf

text

original

Cara Membuat Kue Mochi Bahan Kulit : * 150 g tepung ketan * 30 g tepung beras * 60 g gula pasir * 250 ml air

* 1 sdm air kapur sirih * ¼ sdt garam halus * ½ sdt vanilla pasta/bubuk Bahan Isi : * 200 g kacang tanah, sangrai, haluskan * 100 g selai kacang/pindakas * 1 sdm susu kental manis * 3 sdm gula halus Pelengkap : * 100 g tepung maizena, sngrai 7 menit dengan api kecil Cara Membuat : 1. Kulit : Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, air kapur sirih, vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. 2. Letakan adonan di dalam loyang atau pinggan tahan panas. Kukus selama 15 menit. Keluarkan, aduk-aduk selama 2 menit. Kukus kembali adonan selama 20 menit atau hingga adonan benar-benar matang. Angkat. Diamkan hingga adonan hangat (suam-suam kuku). 3. Ambil sejumput aonan, beri satu sendok teh bahan isi, bentuk bulat. Gulingkan ke atas tepung maizena yang telah disangrai. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan. 4. Isi : campur semua bahan isi, aduk rata.

bread improver. . gula pasir. Tambahkan mentega uleni hingga elastic diamkan 30 menit. Kempiskan adonan potong dan timbang adonan seberat 15 gr. susu bubuk. kuning telur. air es dan garam.RESEP DASAR ROTI UNYIL BAHAN : * 500 gr tepung terigu protein tinggi * 50 gr mentega * 25gr susu bubuk * 100 gr gula pasir * 100 gr kuning telur * 3 gr bread improver * 200 ml air es * 50 ml susu cair * 1 sdt garam CARA MEMBUAT : Ayak tepung terigu tambahkan ragi instan. Adonan siap digunakan. bulatkan lalu diamkan selama 15 menit. uleni sampai kalis.

Siap disajikan.roti unyil sosis ROTI UNYIL SOSIS BAHAN : 1. 50 gr mentega 4. panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180°C. Angkat panas-panas olesi dengan mentega. kerat-kerat bagian tengah roti susun dalam Loyang. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang Olesi dengan campuran kuning telur. giling memanjang Letakkan satu potong sosis dibagian pinggirnya. 10 buah sosis sapi. 2 butir kuning telur kocok dengan 50 ml susu cair 3. potong 2 lalu belah masing-masing 4 bagian memanjang CARA MEMBUAT : Ambil satu adonan roti yang telah ditimbang 15 gram. Untuk 50 buah roti unyil pandan ROTI UNYIL PANDAN BAHAN : . lalu gulung hingga padat dan rapi. 1 resep adonan dasar roti unyil 2.

Cara Membuat Kue Gulung Kraft Isi Pisang Bahan : 10 ptg pisang raja 150 g Kraft Cheddar. Angkat dan dinginkan. giling adonan memanjang lalu beri 1 sendok the adonan isi bentuk lonjong dan pipihkan. 1 resep adonan dasar roti unyil siap pakai 2. Sisihkan Ambil satu adonan roti yang telah ditimbang 15 gr.1. scukupny Adonan Kulit : 50 g tepung keju 50 g tepung beras 1 butir telur . Campur srikaya dengan kelapa parut. tuang larutan maizena masak hingga kental dan matang dengan api kecil. Susun dalam Loyang diamkan selama 1 jam hingga mengembang. 2 butir kuning telur kocok dengan 50 ml susu cair 3. Angkat lalu panas-panasolesi dengan mentega. parut Susu kntal manis coklat. Potong roti tidak putus menjadi 8 bagian lalu gulung hingga rapi. panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit. Olesi roti dengan campuran kuning telur. 50 gr mentega ISI * 400 ml selai srikaya pandan siap pakai * 2 sdm tepung maizena larutkan dengan 50 ml air * 400 gr kelapa parut siap pakai CARA MEMBUAT : ISI : panaskan selai srikaya hingga mendidih. Untuk 50 buah. aduk rata.

aduk rata. aduk rata hingga mnjadi adonan yg kntal. masukkan telur. gulung bntuk krucut. 3. tmbahkn margarin leleh. 2. terigu dan maizena. aduk rata. Ambil slmbar kulit. aduk rata. 6. air dan garam. lelehkan Cara Membuat : 1. Masukkan tepung sagu. 7. Adonan kulit campur tpung trigu dgn tpung beras. Masukkan adonan dalam semprotan kue. Kraft Cheddar parut dan tuangkan susu kntal manis coklat secukupnya. 5. Stik Capucino . isi dgn pisang. Kue Semprit Sagu Posted by: Marlin94Deters / Category: Resep Daerah Bahan bahan :        125 gr gula 225 gr margarin 2 kuning telur 300 gr tepung sagu 150 gr keju parut 50 gr maizena 50 gr tepung terigu Cara membuat : 1. lalu semprotkan ke dalam loyang datar. Masukkan telur sambil terus di kocok sampai rata. Kocok gula dan margarin sampai lembut.200 ml air atau susu cair 1 sdt garam 1 sdm margarin. 3. Panggang selam 30 menit dengan suhu 170 derajat celcius. goreng dgn sdikit margarin hingga matang kdua sisinya. 2. Angkat dan dinginkan. Buat dadar tipis dgn wajan pipih ukurn 20 cm. Pisang raja. Masukkan keju. angkat. 4.

Bahan Membuat Kue Kering Remah Berglasur :            175 gram margarin 85 gram gula pasir halus 1 kuning telur 200 gram tepung terigu protein sedang 30 gram maizena 25 gram susu bubuk 1 sendok teh bumbu spekuk 1/2 sendok teh jahe bubuk 1/2 sendok teh baking powder Bahan Membuat Glasur : 15 gram putih telur 75 gram gula tepung . 3.Posted by: Marlin94Deters / Category: Resep Daerah Bahan bahan :      250 gr tepung terigu 100 gr gula halus 165 gr margarin 1 kuning telur 1 sachet bubuk capucino instan ( 25 gr ) Bahan untuk hiasan :   25 gr coklat blok. Cetak adonan bentuk stik / tongkat sebesar jari telunjuk. lelehkan Cara membuat : 1. Biarkan dingin. aduk rata sampai adonan bisa di bentuk. Taruh dalam loyang yang telah diolesi mentega. Masukkan kuning telur. 6. 5. Angkat dan tunggu sampai hangat. 2. 7. 4. lelehkan 25 gr coklat blok putih. Kocok gula dan margarin selama 2 menit. celupkan ujung stik ke dalam coklat blok yang telah di lelehkan dan celupkan ujung satunya kedalam coklat putih. oven selam kurang lebih 25 menit. Masukkan tepung terigu. masukkan capucino instan dan kocok lagi sampai rata. aduk rata.

bumbu spekuk. 1/4 sendok teh pasta moka Cara Membuat Kue Kering Remah Berglasur : 1. Biarkan kering. 4. jahe bubuk. Kocok rata. maizena. Siapkan loyang kue kering. Masukkan pasta moka. dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Kocok margarin dan gula pasir 2 menit hingga lembut. Tambahkan gula tepung sedikit sedikit samil terus dikocok hingga kental. Celup salah satu sisi kue ke dalam glasur. Fruit Pavovla Bahan: 100 g putih telur 400 g gula halus 2 sdm tepung maizena Vla: 250 ml susu cair 25 g tepung maizena 50 g gula pasir 1 sdm rum Buah-buahan: Strowberry segar. lalu olesi dengan margarin tipis. Bentuk adonan bulat kecil. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang. Oven lagi 5 menit dengan api bawah suhu 120 derajat celcius. 2. potong-potong Raspberry segar Blackberry segar Cara membuat: 1. kocokn putih telursampai berbusa. Masukkan kuning telur. . 3. letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. 6. susu bubuk. Tambahkan tepung terigu. Buat glasur. Aduk rata. 5. Sisihkan.

. uleni sampai rata .Tepung beras dicampur dengan air 2 gelas.] 08. Kocok putih telur.2. [. 3..Masukkan tepung terigu.11 | Indonesian Original Recipes | Rossa No Comments . gula halus. Semprotkan adonan melingkar [.. Kue Mangkok Bahan-bahan : air dan vanili secukupnya 1 sdm soda kue 100 gram gula pasir 150 gram tepung terigu 200 gram tape singkong atau 1 sendok gist 200 cc air hangat 200 cc air soda (air kelapa) 300 gram gula jawa 350 gram tepung ketan yang baru ditumbuk Cara Membuat : . tape singkong.. dan tepung maizena hingga mengental.12. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

!4890/-.7309078.

9./:7.5:./-039:    09..3-./:7./43..7.    .3:39:.5:.3-8.07..3905:3907: .    .8:.:8 72.7.34389.8...3:3390:7 .8:..8:.8.9-45:9 00./.09-:-:.3/.9-4 00.9   4..2.7.  ..2039 2.3 7.4.73 :3390:7 8.7./43.3.3 O O 7.4:.9. 8..202-:.34.3 7  .25.3-039:89.9.3 .34389.3 O O O O O  7905:3907:  7:..4.7380.32.25.9047#0805.4.

28:8:-:-: 803/490-:2-:850: .3::3890/.7.3.2:7.22..7:/.3.302-:.87.0:5.3.0380.2905:3907:57490380/.3::38. 4.3/.8:7 O O O O O O O O O 7.30-2039    3.25.9-4.943.22.390.0/.2:.9 .7.4./40820390.24.7.4.790:3:    %.390..3  7. /00..9/.07.5..9:0073#02.2.:8 :3390:7  7.0:5.980-08.9:3.73 7.3/33  .39:3:8.. 7.2.95:9    .03.

0-:-: .803/490.

25:990:7 7.302-:.9.2:.803/490-.354/07 .8:7 O O 7..905:3 .

O .

 .-07-:8.8.7.42.5.354/078...8:7 4.803/4905.0.3-.3.2- /.9:88:00/.47.9..89.8:.87 8/27:2 :.02-:9 .7. /:7.9.3905:3907: 2.7.2907:8 /4.2.3    :.9.07.5-.7.:88.0-:-: /...73958 $8.7.-07780.. 8:8:-:-: -:2-:850: .8:. .    039:.3/.  :./:7.9..2.3.905:380/980/98.2-.3/4..  28:8:.3.8:7   4..:408/03.032039/03. %.24..5-.202-:.5. .7 .3:.8:: /07.25.89.43..3:3390:7 4.4./43.7 905:32..3 $974-07780.3/4089582.435:990:78.3073    7:9!.3:.. -:.7.2-.34.0.73/. '.24.7 .03.9..02-:.7 54943 54943 #.2039/03.8:7  .85-07780.25.9.9:0073#02.90.3  .3-:.03.039.8:: /07.3  5:990:7  :.03.:8  .:8 8/2905:32.5.3:0073 .9  $.8720393.35.9../..32.73    ..    0:58.    %. 09.03.

3. ..3 73.3.70..3 .508343  (   3/4308./43.3905:32.2:.3.784/.::53.2905:3907:  7.87  7./43.3.34 .02-:.:803/489  ..25.25. 44220398   . ..508#488.203039.25:7/03.7.7..8:..9.9 %05:3-07.8 :038.   .7.30/.7:/9:2-: .:0  7.3.#0.5.:8 /.3.8:.70.3. 4.5.2:.380.. 8/284/.508343....9  .3 -.2905:309.45:990:7 :.3-.7/.03.8/..  7. $025749.29.3905:3907: 9.3203.9..   7.7    :0.89809.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->