BAB I PENDAHULUAN Air susu ibu (ASI) adalah sebuah cairan tanpa tanding ciptaan Allah untuk memenuhi

kebutuhan gizi bayi dan melindunginya dalam melawan kemungkinan serangan penyakit. Keseimbangan zat-zat gizi dalam air susu ibu berada pada tingkat terbaik dan air susunya memiliki bentuk paling baik bagi tubuh bayi yang masih muda. Pada saat yang sama, ASI juga sangat kaya akan sari-sari makanan yang mempercepat pertumbuhan sel-sel otak dan perkembangan sistem saraf. Makananmakanan tiruan untuk bayi yang diramu menggunakan tekhnologi masa kini tidak mampu menandingi keunggulan makanan ajaib ini. ASI adalah hak setiap bayi/anak dan menyusui merupakan kewajiban setiap ibu, itu sudah sering kita dengar!. Tetapi sadarkah kita bahwa memberikan ASI itu adalah juga hak setiap ibu, hak setiap perempuan. Sesungguhnya, setiap perempuan sudah memiliki cikal bakal payudara semenjak ia masih berada di dalam rahim ibu. Begitu ia lahir, saluran-saluran air susunya pun sudah terbentuk. Dengan kata lain, Tuhan telah memberikan ’kemampuan’ untuk menyusui kepada setiap perempuan, bahkan sejak ia belum terlahir ke dunia. Ini berarti menyusui (memberikan ASI) adalah HAK ASASI bagi setiap ibu. ASI itu satu- satunya makanan bayi sampai bayi berumur 6 bulan dan merupakan makanan terbaik.Bukan susu sapi (susu formula), bukan pisang Pencernaan bayi 0-6 bulan cuma siap nerima ASI, makanya kenapa ada anjuran dari WHO untuk memberikan ASI eksklusif yang artinya tanpa tambahan air putih, madu, pisang, sufor, air teh dll). Jangan khawatir deh soal gizi, pasti cukup kok. Komposisi ASI tuh udah top , khusus buatan tangan tuhan untuk hambanya, jadi udah pasti sempurna dan sesuai sama kebutuhan tubuh manusia.

1

BAB II PEMBAHASAN

2.1 DEFENISI ASI ( AIR SUSU IBU ) Air susu ibu atau ASI adalah susu yang diproduksi oleh manusia untuk konsumsi bayi dan merupakan sumber gizi utama bayi yang belum dapat mencerna makanan padat. ASI diproduksi karena pengaruh hormon prolactin dan oxytocin setelah kelahiran bayi. ASI pertama yang keluar disebut kolostrum atau jolong dan mengandung banyak immunoglobulin IgA yang baik untuk pertahanan tubuh bayi melawan penyakit. Bila ibu tidak dapat menyusui anaknya, harus digantikan oleh air susu dari orang lain atau susu formula khusus. Susu sapi tidak cocok untuk bayi sampai berusia 1 tahun. ASI adalah makanan alamiah untuk bayi anda. ASI mengandung nutrisinutrisi dasar dan elemen, dengan jumlah yang sesuai, untuk pertumbuhan bayi yang sehat Memberikan ASI kepada bayi anda bukan saja memberikan kebaikan bagi bayi tapi juga keuntungan untuk ibu. 2.2 KEUNTUNGAN UNTUK BAYI: • • • • • • • ASI adalah makanan alamiah yang disediakan untuk bayi anda. Dengan komposisi nutrisi yang sesuai untuk perkembangan bayi sehat. ASI mudah dicerna oleh bayi. Jarang menyebabkan konstipasi. Nutrisi yang terkandung pada ASI sangat mudah diserap oleh bayi. ASI kaya akan antibody(zat kekebalan tubuh) yang membantu tubuh bayi untuk melawan infeksi dan penyakit lainnya.. ASI dapat mencegah karies karena mengandung mineral selenium. Dari suatu penelitian di Denmark menemukan bahwa bayi yang diberikan ASI samapi lebih dari 9 bulan akan menjadi dewasa yang lebih cerdas. Hal ini diduga karena Asi mengandung DHA/AA.

2

• •

Bayi yang diberikan ASI eksklusif samapi 4 bln akan menurunkan resiko sakit jantung bila mereka dewasa. ASI juga menurunkan resiko diare, infeksi saluran nafas bagian bawah, infeksi saluran kencing, dan juga menurunkan resiko kematian bayi mendadak.

Memberikan ASI juga membina ikatan kasih sayang antara ibu dan bayi.

2.3 KEUNTUNGAN UNTUK IBU: • • • • Memberikan ASI segera setelah melahirkan akan meningkatkan kontraksi rahim, yang berarti mengurangi resiko perdarahan. Memberikan ASI juga membantu memperkecil ukuran rahim ke ukuran sebelum hamil. Menyusui (ASI) membakar kalori sehingga membantu penurunan berat badan lebih cepat. Beberapa ahli menyatakan bahwa terjadinya kanker payudara pada wanita menyusui sangat rendah. Karena begitu besar manfaat dari ASI maka WHO dan UNICEF menganjurkan agar para ibu memberikan ASI EKSKLUSIF yaitu hanya memberikan ASI saja tanpa makanan pendamping hingga bayi berusia 6 bulan. Begitu banyak keuntungan yang diberikan Air Susu Ibu baik untuk ibu maupun bayi. Berikanlah Air Susu Ibu (ASI) kepada bayi anda sebagai hadiah terindah dalam menyambut kelahirannya. Daftar manfaat ASI bagi bayi selalu bertambah setiap hari. Penelitian menunjukkan, bayi yang diberi ASI secara khusus terlindung dari serangan penyakit sistem pernapasan dan pencernaan. Hal itu disebabkan zat-zat kekebalan tubuh di dalam ASI memberikan perlindungan langsung melawan serangan penyakit. Sifat lain dari ASI yang juga memberikan perlindungan terhadap penyakit adalah penyediaan lingkungan yang ramah bagi bakteri ”menguntungkan” yang disebut ”flora normal”. Keberadaan bakteri ini menghambat perkembangan bakteri, virus dan parasit berbahaya. Tambahan lagi, telah dibuktikan pula bahwa terdapat unsur-unsur di

3

Para ilmuwan secara khusus menekankan pentingnya ASI sebagai penyedia alami dan sempurna dari omega-3. ASI sangat mudah dicerna sistem pencernaan bayi yang masih rentan. Karena itulah bayi mengeluarkan lebih sedikit energi dalam mencerna ASI.dalam ASI yang dapat membentuk sistem kekebalan melawan penyakit-penyakit menular dan membantunya agar bekerja dengan benar. serta fakta bahwa bayi yang diberi ASI menelan sedikit natrium (yang berkaitan erat dengan tekanan darah) yang dengannya tidak mengalami 4 . protein. bayi yang diberi ASI berkemungkinan lebih kecil mengidap penyakit jantung. mereka juga mempunyai banyak sekali kelebihan lainnya. Air susu ibu yang memiliki bayi prematur mengandung lebih banyak zat lemak. Telah diungkap bahwa keberadaan asam-asam lemak tak jenuh berantai panjang (yang mencegah pengerasan pembuluh arteri). pertumbuhan dan perkembahan organ. Selain sebagai zat penting bagi otak dan retina manusia. natrium. penelitian yang dilakukan para ilmuwan Universitas Bristol mengungkap bahwa di antara manfaat ASI jangka panjang adalah dampak baiknya terhadap tekanan darah. Meskipun sangat kaya akan zat gizi. Omega-3 secara khusus sangat penting selama masa kehamilan dan pada tahap-tahap awal usia bayi yang dengannya otak dan sarafnya berkembang secara nomal. Selain itu. Kelompok peneliti tersebut menyimpulkan bahwa perlindungan yang diberikan ASI disebabkan oleh kandungan zat gizinya. minyak tersebut juga sangat penting bagi bayi yang baru lahir. sehingga ia dapat menggunakan energi selebihnya untuk kegiatan tubuh lainnya. yang diterbitkan dalam jurnal kedokteran Circulation. ASI merupakan makanan yang paling mudah dicerna bayi. Menurut hasil penelitian itu. klorida. dan besi untuk memenuhi kebutuhan bayi. Selanjutnya. Bahkan telah dibuktikan bahwa fungsi mata bayi berkembang lebih baik pada bayi-bayi prematur yang diberi ASI dan mereka memperlihatkan kecakapan yang lebih baik dalam tes kecerdasan. yang dengannya tingkat bahaya serangan jantung dapat dikurangi. Salah satu hal yang menyebabkan ASI sangat dibutuhkan bagi perkembangan bayi yang baru lahir adalah kandungan minyak omega-3 asam linoleat alfa. Karena telah diramu secara istimewa.

unsur-unsur seperti kalsium yang dimilikinya berperan besar dalam perkembangan tulang-tulang bayi. cairan ajaib ini sebenarnya sebagian besarnya tersusun atas air. Ini adalah ciri terpenting. menurut pernyataan Dr. bayi juga membutuhkan cairan dalam bentuk air. Fakta tentang ASI tidak berhenti hanya sampai di sini. merupakan beberapa di antara manfaat ASI bagi jantung. yang selalu siap setiap saat dan selalu berada pada suhu yang paling sesuai. Kadar adiponectin yang rendah dijumpai pada orang yang kegemukan dan yang memiliki resiko besar terkena serangan jantung. ASI. hormon-hormon yang didapatkan semasa bayi melalui ASI mengurangi resiko penyakit-penyakit seperti kelebihan berat badan. diabetes jenis 2 dan kekebalan terhadap insulin. mereka juga menemukan keberadaan hormon lain yang disebut leptin di dalam ASI yang memiliki peran utama dalam metabolisme lemak. Leptin dipercayai sebagai molekul penyampai pesan kepada otak bahwa terdapat lemak pada tubuh. dan penyakit pada pembuluh nadi utama jantung. Keadaan yang benar-benar bersih dan sehat 5 . kelompok penelitian yang dipimpin Dr. Kandungan ASI berubah guna memenuhi kebutuhan yang sangat khusus ini. dari Pusat Kedokteran Rumah Sakit Anak Cincinnati di Amerika Serikat. 2. memainkan peran utama dalam perkembangan otak karena gula dan lemak yang dikandungnya. Selain itu. Di samping itu.4 FAKTA TENTANG "MAKANAN PALING SEGAR" [ASI] Full hygiene may not be established in water or foodstuffs other than mother’s milk.penambahan berat badan berlebihan. sebab selain makanan. Martin. Peran penting yang dimainkannya terhadap kesehatan bayi berubah seiring dengan tahapan-tahapan yang dilalui bayi dan jenis zat-zat makanan yang dibutuhkan pada tahapan tertentu. Meskipun disebut sebagai susu. menemukan kandungan tinggi hormon protein yang dikenal sebagai adiponectin di dalam ASI. Jadi. 5 Kadar Adiponectin yang tinggi di dalam darah berhubungan dengan rendahnya resiko serangan jantung. Oleh karena itu telah diketahui bahwa resiko terjadinya kelebihan berat badan pada bayi yang diberi ASI berkurang dengan adanya hormon ini. Lebih dari itu. Lisa Martin.

dan anak yang disusui kurang dari 8 minggu tidak memberikan manfaat pada IQ. melindungi bayi terhadap kanker. bayi yang diberi ASI mengalami jauh lebih sedikit gangguan pendengaran dibandingkan bayi yang diberi susu formula. memenuhi kebutuhan bayi akan air dalam cara yang paling bersih dan sehat. walaupun secara fakta mekanismenya belum sepenuhnya dipahami. terbukti bahwa ASI.8 Kelompok yang berpusat di Universitas Lund ini menjelaskan kemampuan ASI dalam memberikan perlindungan melawan beragam jenis kanker sebagai penemuan yang ajaib. selain pada ASI.4. Awalnya. Anderson – seorang ahli dari Universitas Kentucky – membuktikan bahwa IQ [tingkat kecerdasan] bayi yang diberi ASI lebih tinggi 5 angka daripada bayi lainnya. dan menderita jauh lebih sedikit infeksi saluran 6 . para peneliti menyatakan bahwa sebuah potensi besar telah muncul.1 Asi Dan Kecerdasan Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa perkembangan kemampuan otak pada bayi yang diberi ASI lebih baik daripada bayi lain. memimpin kelompok penelitian yang menemukan rahasia mengagumkan ASI ini. yang dibahas dalam ratusan tulisan yang telah terbit. Berdasarkan hasil penelitian ini ditetapkan bahwa ASI yang diberikan hingga 6 bulan bermanfaat bagi kecerdasan bayi.mungkin tidak bisa dimunculkan pada air atau bahan makanan. 2.4. para peneliti memberi perlakuan pada sel-sel selaput lendir usus yang diambil dari bayi yang baru lahir dengan ASI. Namun ASI – sedikitnya 90% adalah air – . Hal ini telah diketahui. Catharina Svanborg. 2. Penelitian pembandingan terhadap bayi yang diberi ASI dengan bayi yang diberi susu buatan pabrik oleh James W. Profesor imunologi klinis di Universitas Lund. Mereka mengamati bahwa gangguan yang disebabkan oleh bakteri Pneumococcus dan dikenal sebagai pneumonia berhasil dengan mudah dihentikan oleh ASI. Ketika sebuah protein ASI membunuh sel-sel tumor yang telah ditumbuhkan di dalam laboratorium tanpa merusak sel yang sehat mana pun. Terlebih lagi.2 Apakah Asi Dapat Memerangi Kanker? Berdasarkan hasil seluruh penelitian yang telah dilakukan. Swedia.

mereka menyadari bahwa hasil yang sama berlaku pula untuk jenis-jenis kanker lainnya. Adalah zat yang disebut alpha-lac (alphalactalbumin). yang terdapat dalam jumlah besar di dalam ASI.4 Asi Adalah Sumber Prebiotik Pertama ASI disebut memiliki efek prebiotik karena pemberian ASI dapat membuat bakteri baik di dalam usus bayi berkembang optimal dan memberi perlindungan terhadap tubuh bayi yang baru lahir. Al Baqarah. 10 Pengetahuan penting ini. Menurut hasil penelitian tersebut. 2.3 Berkah Tanpa Tara Ini Adalah Karunia Allah Ciri menakjubkan lain dari ASI adalah fakta bahwa ASI sangat bermanfaat bagi bayi apabila disusui selama dua tahun. Sang ibu bukan pula yang menentukan beragam kadar gizi yang dikandung ASI. Penelitian membuktikan bahwa ASI adalah sumber prebiotik pertama terbaik yang dapat diperoleh oleh bayi pada awal kehidupannya. Pasca serangkaian penelitian.4. yaitu bagi yang ingin menyempurnakan penyusuan. Yang mengetahui kebutuhan setiap makhluk hidup dan memperlihatkan kasih sayang kepadanya. Yang menciptakan ASI untuk bayi di dalam tubuh sang ibu. 2. ASI secara tepat menemukan keberadaan sel-sel kanker dan kemudian membunuhnya. sumber zat makanan terbaik bagi bayi yang lemah yang memerlukan makanan di dalam tubuhnya.. Setelah menunjukkan bahwa penyakit kanker getah bening yang teramati pada masa kanak-kanak ternyata sembilan kali lebih sering menjangkiti anak-anak yang diberi susu formula. ASI membuat bakteri baik 7 . telah diwahyukan Allah empat belas abad silam di dalam ayat-Nya: ”Para ibu hendaklah menyusukan anak-anaknya selama dua tahun penuh. hanya baru ditemukan oleh ilmu pengetahuan. 2:233) Sang ibu bukanlah yang memutuskan untuk membuat ASI. diperlihatkan bahwa ASI juga memberikan perlindungan melawan kanker.pernapasan." (QS.4. yang mengenali keberadaan se-sel kanker dan membunuhnya. Alpha-lac dihasilkan oleh sebuah protein yang membantu pembuatan gula laktosa di dalam susu. Allah Yang Mahakuasa-lah..

4.di dalam usus bayi sehingga mendominasi sistem pencernaan. nutrisi tambahan bisa diperoleh dari sedikit porsi makanan padat. 1. saat bayi dalam kondisi yang paling rentan. ASI adalah satu-satunya makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh bayi hingga ia berusia enam bulan ASI adalah makan bernutrisi dan berenergi tinggi.5 Asi Eksklusif 6 Bulan WHO. ASI eksklusif membantu melindunginya bayi dari diare. Telah menetapkan rekomendasi pemberian ASI Ekslusif selama 6 bulan. yang mudah untuk dicerna. ASI memiliki kandungan yang dapat membantu menyerapan nutrisi. Meningkatnya jumlah bakteri baik di dalam usus besar bayi memberikan perlindungan terhadap tubuh bayi.sindrom kematian tiba-tiba pada bayi. Bayi-bayi tertentu bisa minum ASI hingga usia 12 bulan atau 8 . Pada bulan-bulan awal. biasanya bayi membutuhkan lebih banyak zat besi dan seng daripada yang tersedia didalam ASI – pada titik inilah. infeksi telinga dan penyakit infeksi lain yang biasa terjadi. Riset medis mengatakan bahwa ASI eksklusif membuat bayi berkembang dengan baik pada 6 bulan pertama bahkan pada usia lebih dari 6 bulan. ASI eksklusif dan juga susu formula. tertandingi oleh apapun dalam menyediakan Organisasi Kesehatan Dunia – WHO mengatakan: “ASI adalah suatu cara yang tidak makanan ideal untuk pertumbuhan dan perkembangan seorang bayi… Evaluasi pada bukti-bukti yang telah ada menunjukkan bahwa pada tingkat populasi dasar. pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan adalah cara yang paling optimal dalam pemberian makan kepada bayi. Mari dukung dan publikasikan program ASI Ekslusif 6 bulan. ” Setelah 6 bulan. sudden infant death syndrome/SIDS . Uniceff dan juga Department Kesehatan RI melalui SK Menkes tahun 2004. 2. Pasang banner dukungan dan publikasi di web/blog anda: Mengapa ASI Ekslusif Harus 6 Bulan? Penundaan pemberian makanan padat sampai bayi berusia 6 bulan berlaku bagi bagi yang mendapatkan ASI.

lebih – selama bayi anda terus menambah berat dan tumbuh sebagaimana mestinya. kekebalan paling besar diterima bayi saat dia diberikan ASI eksklusif. Menunda pemberian makanan padat memberikan perlindungan yang lebih baik pada bayi terhadap berbagai penyakit Meskipun bayi terus menerima imunitas melalui ASI selama mereka terus disusui. isomaltase dan sukrase belum mencapai level oranga dewasa sebelum 7 bulan. Amilase. Bayi juga memiliki jumlah 9 . Satu studi memperlihatkan bayi yang diberikan ASI eksklusif selama 4 bulan+ mengalami infeksi telinga 40% lebih sedikit daripada bayi yang diberi ASI ditambah makanan tambahan lain. 2. timbulnya gas. Dan enzim pencerna karbohidrat seperti maltase. konstipasi dll). 3. ASI memiliki kandungan 50+ faktor imunitas yang sudah dikenal. Bila makanan padat sudah mulai diberikan sebelum sistem pencernaan bayi siap untuk menerimanya. 1998). Asam lambung dan pepsin dibuang pada saat kelahiran dan baru dalam 3 sampai 4 bulan terakhir jumlahnya meningkat mendekati jumlah untuk orang dewasa. pada usia 6 – 9 bulan. Lebih banyak lagi studi yang juga mengaitkan tingkat eksklusivitas ASI dengan meningkatnya kesehatan (lihat faktor imunitas pada susu manusia dan Resiko pemberian makanan instan). Probabilitas terjadinya penyakit pernapasan selama masa kanak-kanak secara signifikan berkurang bila bayi diberikan ASI eksklusif setidaknya selama 15 minggu dan makanan pada tidak diberikan selama periode ini. dan mungkin lebih banyak lagi yang masih tidak diketahui. (Wilson. baik secara pertumbuhan maupun secara psikologis. Tubuh bayi belum memiliki protein pencernaan yang lengkap. berarti ASI anda bisa memenuhi kebutuhannya dengan baik. Menunda pemberian makanan padat memberikan kesempatan pada sistem penernaan bayi untuk berkembang menjadi lebih matang Biasanya bayi siap untuk makan makanan padat. enzim yang diproduksi oleh pankreas belum mencapai jumlah yang cukup untuk mencernakan makanan kasar sampai usia sekitar 6 bulan. maka makanan tersebut tidak dapat dicerna dengan baik dan dapat menyebabkan reaksi yang tidak menyenangkan (gangguan pencernaan.

Menunda pemberian makanan padat memberikan kesempatan pada bayi agar sistem yang dibutuhkan untuk mencerna makanan padat dapat berkembang dengan baik Tanda-tanda yang menunjukkan bahwa bayi sudah siap untuk menerima makanan padat termasuk :: • • • • Bayi dapat duduk dengan baik tanpa dibantu. sulit untuk menentukan apakah peningkatan kebutuhan untuk menyusui itu berhubungan dengan kesiapan bayi untuk menerima makanan padat. Bayi sudah bisa “menjumput”. karena bila bayi hanya 10 . tumbuh gigi dan mengalami berbagai perkembangan – dalam satu waktu. Bayi sudah siap dan mau mengunyah. Sering kali kita mengatakan bahwa salah satu tanda bahwa bayi sudah siap untuk menerima makanan padat adalah bila bayi terus menerus ingin menyusu (kelihatan tidak puas setelah diberikan ASI/susu)-walaupun dia tidak sedang dalam keadaan sakit. dimana dia bisa memegang makanan atau benda lainnya dengan jempol dan telunjuknya. Menggunakan jari dan • menggosokkan makanan ke telapak tangan tidak bisa menggantikan gerakan “menjumput”. akan tumbuh gigi . Meskipun demikian.lipase dan bile salts dalam jumlah yang sedikit. Yakinkan bahwa anda melihat semua tanda-tanda kesiapan untuk menerima makanan padat sebagai suatu kesatuan. sehingga pencernaan lemak belum mencapai level orang dewasa sebelum usia 6-9 bulan. Banyak (bahkan sebagian besar) bayi usia 6 bulan yang mengalami pertumbuhan yang tiba-tiba. Reflek lidah bayi sudah hilang dan tidak secara otomatis mendorong makanan padat keluar dari mulutnya dengan lidah. 4. Bayi kelihatan bersemangat untuk ikut serta pada saat makan dan mungkin akan mencoba untuk meraih makanan dan memasukkannya ke dalam mulut. yang pada akhirnya bisa menyebabkan meningkatnya kebutuhan untuk menyusui. mengalami perubahan rutinitas atau mengalami pertumbuhan yang tiba-tiba.

Menunda pemberian makanan padat mengurangi resiko alergi makanan Berbagai catatan menunjukkan bahwa memperpanjang pemberian ASI eksklusif mengakibatkan rendahnya angka insiden terjadinya alergi makanan (lihat Referensi alergi dan Resiko Pemberian Makanan Instan). 5. dapat masuk ke dalam aliran darah. Menunda pemberian makanan padat membantu melindungi bayi dari anemia karena kekurangan zat besi Pengenalan suplemen zat besi dan makanan yang mengandung zat besi. Ini berarti bahwa jarak yang ada di antara sel-sel pada usus kecil akan membuat makromolekul yang utuh. antibodi (slgA) dari ASI melapisi organ pencernaan bayi dan menyediakan kekebalan pasif. 6. mengurangi efisiensi penyerapan zat besi pada bayi. termasuk protein dan bakteri patogen. tetapi hal ini juga berarti bahwa protein-protein lain dari makanan selain ASI (yang mungkin dapat menyebabkan bayi menderita alergi) dan bakteri patogen yang bisa menyebabkan berbagai penyakit bisa masuk juga. mengurangi terjadinya penyakit dan reaksi alergi sebelum penutupan usus terjadi.menunjukkan meningkatnya kebutuhan untuk menyusui. Hal ini menguntungkan bagi bayi yang mendapatkan ASI karena zat antibodi yang terdapat di dalam ASI dapat masuk langsung melalui aliran darah bayi. Bayi yang sehat dan lahir cukup bulan yang diberi ASI eksklusif selama 6-9 bulan menunjukkan kecukupan kandungan hemoglobin dan zat besi yang normal. Sejak lahir sampai usia antara empat sampai enam bulan. Dalam 4-6 bulan pertama usia bayi. para peneliti menyimpulkan bahwa bayi yang diberikan ASI eksklusif selama 7 bulan (dan tidak diberikan suplemen zat besi atau sereal yang mengandung zat besi) menunjukkan level hemoglobin yang secara signifikan lebih tinggi dalam waktu satu tahun dibandingkan bayi yang 11 . bayi memiliki apa yang biasa disebut sebagai “usus yang terbuka”. itu bukanlah tanda kesiapannya untuk menerima makanan padat. terutama pada usia enam bulan pertama. dan penutupan usus biasanya terjadi pada saat yang sama. Dalam suatu studi (Pisacane. Bayi mulai memproduksi antibodi sendiri pada usia sekitar 6 bulan. saat usus masih “terbuka”. 1995).

von Kries 1999. Menunda pemberian makanan padat membuat pemberiannya menjadi lebih mudah Bayi yang mulai makan makanan padat pada usia yang lebih besar dapat makan sendiri dan lebih kecil kecendurangan untuk mengalami alergi terhadap makanan. 10. 9. 7. Pemberian makanan padat terlalu dini sering dihubungkan dengan meningkatnya kandungan lemak dan berat badan pada anak-anak. Bayi yang makan banyak makanan padat atau makan makanan padat pada umur yang lebih muda cenderung lebih cepat disapih. 12 .mendapat ASI tapi menerima makanan padat pada usia kurang dari tujuh bulan. Menunda pemberian makanan padat membantu para ibu untuk mejaga kesediaan ASI mereka Berbagai studi menunjukkan bahwa pada bayi makanan padat akan menggantikan prosi susu dalam menunya – makanan tersebut tidak menambah total asupan pada bayi. Menunda makanan padat membantu memberi jarak pada kelahirn bayi Pemberian ASI biasanya sangat efektif dalam mencegah kehamilan terutama bila bayi anda mendapatkan ASI eksklusif dan semua kebutuhan nutrisinya dapat dipenuhi melalui ASI. Kalies 2005) 8. lihat Wilson 1998. Para peneliti tidak berhasil menemukan adanya kasus anemia di tahun pertama pada bayi yang diberikan ASI eksklusif selama tujuh bulan dan akhirnya menyimpulkan bahwa memberikan ASI eksklusif selama tujuh bulan mengurangi resiko terjadinya anemia. maka makin sedikit susu yang dia serap dari ibunya. (Untuk contoh. Makin banyak makanan padat yang dimakan oleh bayi. Menunda pemberian makanan padat membantu melindungi bayi dari resiko terjadinya obesitas di masa datang. dan makin sedikit susu yang diserap dari ibu berarti produksi ASI juga makin sedikit..

Pemberian MP-ASI yang cukup dalam hal kualitas dan kuantitas penting untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan kecerdasan anak yang bertambah pesat pada periode ini. Perkembangan ilmu pengetahuan saat ini menyimpulkan.5 MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) 2. Hilangnya refleks menjulurkan lidah pada usia 4-6 bulan. MP-ASI merupakan makanan peralihan dari ASI ke makanan keluarga. MP-ASI diberikan mulai usia 4 bulan sampai 24 bulan.2 Kapan Mulai Memberi Makanan Pendamping Asi? Praktek memberikan pisang pada bayi-bayi muda (dianggap bayi tidak puas dengan pemberian ASI) seringkali kita jumpai di Indonesia. Kematangan mekanisme menelan. sedangkan ASI yang dihasilkan kurang memenuhi kebutuhan gizi.1 Defenisi MP-ASI adalah makanan atau minuman yang mengandung gizi diberikan kepada bayi/anak untuk memenuhi kebutuhan gizinya. yang istilah kedokterannya disebut phytobezoar sehingga harus diatasi dengan tindakan bedah. 2. Kemampuan bayi untuk meniru pengasuhnya. Semakin meningkat usia bayi/anak. adalah : • • • • • • Kematangan saluran cerna bayi umumnya terjadi pada usia 4-6 bulan.5. 13 . sebaiknya Makanan Pendamping (MP) ASI diberikan paling cepat pada usia 4-6 bulan. Hal ini sesuai dengan anjuran WHO untuk memberikan ASI eksklusif selama 6 bulan. Alasan pemberian MP ASI mulai 4-6 bulan. kebutuhan akan zat gizi semakin bertambah karena tumbuh kembang. Banyak pula yang berakhir tragis karena pisang tersebut menyumbat saluran cernanya. Pengenalan dan pemberian MP-ASI harus dilakukan secara bertahap baik bentuk maupun jumlahnya. Kemampuan bayi untuk duduk.5. Pertumbuhan gigi geligi.2. sesuai dengan kemampuan pencernaan bayi/anak.

jus atau makanan lainnya) pada semua bayi selama 6 bulan pertama dalam hidup mereka (bukan pada usia 4 – 6 bulan): 1.5. Royal Australian College of General Practitioners – Organisasi Dokter Umum Australia 9. Australian National Health and Medical Research Council – Badan Kesehatan Nasional Australia 8. American Academy of Family Physicians – Organisasi Dokter Keluarga di AS 6. Organisasi-organisasi di bawah ini merekomendasikan pemberian ASI Eksklusif (tanpa ada tambahan cereal.3 Memperkenalkan Makanan Pendamping Asi Setelah Bayi Berusia 6 Bulan Pakar ASI dan pakar kesehatan menyatakan bahwa Anda harus menunggu sampai bayi Anda berusia 6 bulan untuk memperkenalkan makanan padat. Sayangnya. American Dietetic Association – Asosiasi Diet AS 7. pemberian makanan padat harus dimulai pada usia 6 bulan.2. dan banyak sekali buku-buku yang masih ketinggalan jaman. banyak penyedia jasa kesehatan belum memperbaharui rekomendasi mereka pada para orang tua. UNICEF – Organisasi PBB yang mengurus masalah anak-anak 3. sehingga masih banyak yang merekomendasikan pengenalan makanan padat di usia 4 bulan. Health Canada – Organisasi Kesehatan Kanada 14 . bukan pada usia 4 bulan Telah banyak penelitian yang dilakukan dalam beberapa tahun belakangan ini. dengan kata lain. dan sebagian besar organisasi kesehatan telah memperbaharui rekomendasi mereka dan mendukung hasil riset tersebut. US Department of Health & Human Services – Departemen Kesehatan AS 4. American Academy of Pediatrics – Organisasi Dokter Anak di AS 5. World Health Organization – Organisasi Kesehatan Dunia 2.

4 Mengapa Perkenalan Makanan Pendamping Asi Harus Dimulai Pada Usia 6 Bulan? Penundaan pemberian makanan padat sampai bayi berusia 6 bulan berlaku bagi bagi yang mendapatkan ASI. pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan adalah cara yang paling optimal dalam pemberian makan kepada bayi. ASI memiliki kandungan yang dapat membantu menyerapan nutrisi.5 Mengenalkan Jenis Makanan Pendamping Asi Mulailah dengan 1 jenis rasa setiap mengenalkan jenis makanan baru. sudden infant death syndrome/SIDS . Organisasi Kesehatan Dunia – WHO mengatakan: “ASI adalah suatu cara yang tidak tertandingi oleh apapun dalam menyediakan makanan ideal untuk pertumbuhan dan perkembangan seorang bayi… Evaluasi pada bukti-bukti yang telah ada menunjukkan bahwa pada tingkat populasi dasar. ASI adalah satu-satunya makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh bayi hingga ia berusia enam bulan ASI adalah makan bernutrisi dan berenergi tinggi.sindrom kematian tiba-tiba pada bayi. berarti ASI anda bisa memenuhi kebutuhannya dengan baik. biasanya bayi membutuhkan lebih banyak zat besi dan seng daripada yang tersedia didalam ASI – pada titik inilah.5.5. ASI eksklusif dan juga susu formula. 2. Riset medis mengatakan bahwa ASI eksklusif membuat bayi berkembang dengan baik pada 6 bulan pertama bahkan pada usia lebih dari 6 bulan. infeksi telinga dan penyakit infeksi lain yang biasa terjadi. 15 . nutrisi tambahan bisa diperoleh dari sedikit porsi makanan padat. ASI eksklusif membantu melindunginya bayi dari diare. ” Setelah 6 bulan. Bayi-bayi tertentu bisa minum ASI hingga usia 12 bulan atau lebih – selama bayi anda terus menambah berat dan tumbuh sebagaimana mestinya. yang mudah untuk dicerna. Pada bulanbulan awal. saat bayi dalam kondisi yang paling rentan. 1. Jangan mencampurkan beberapa jenis makanan sebelum diketahui pasti bahwa bayi dapat mentoleransi masing-masing jenis makanan tersebut.2.

dan ada pula yang mengeluarkan makanan yang diberikan. Hal ini berarti refleks menjulurkan lidahnya belum hilang atau bayi belum beradaptasi dengan rasa baru.Umumnya bayi cenderung menyukai rasa manis. bayi akan mulai menyukainya. Mulailah dengan tekstur yang halus kemudian lebih kasar. Perpindahan refleks tergantung pada ketrampilan bayi.5. boleh ditambahkan lagi bertahap sampai jumlah yang dianjurkan untuk usianya (± 2-3 sendok makan). 2. Refleks muntah (gag reflex) terjadi jika bagian pertengahan lidah dirangsang mundur ke bagian belakang lidah setelah usia 6 bulan. Jika mengenalkan makanan yang manis. mulailah dengan rasa yang manis misalnya wortel atau ubi manis. ada yang langsung membuka mulut. sebaiknya diletakkan di ujung lidah. 2. hari ini dia menyukai pisang tetapi esok hari lebih menyukai apel. sebaiknya tetap konsisten diberikan karena dalam beberapa kali pemberian. sehingga memungkinkan bayi mengkonsumsi tekstur makanan yang lebih kasar. Ingatlah bahwa pemberian MP ASI ini bertujuan mengenalkan variasi. untuk mengetahui reaksi bayi. tekstur serta rasa baru. sedangkan untuk sayur mayur di bagian tengah lidah. Ketrampilan bayi untuk menelan makanan. Perhatikan reaksi bayi. Selera makan juga bervariasi setiap hari. sebab itu jika ingin memberikan sayuran.5. Jika bayi tidak menyukai sayuran. sangat ditunjang dengan memberikan rangsangan yang tepat untuk saraf pengecapan. Jika tampaknya menyukai makanan tersebut.7 Berapa Banyak Makanan Pendamping Asi Harus Diberikan ? Coba terlebih dulu sesendok teh MP ASI.6 Bagaimana Cara Memulainya ? Makanan diberikan pertama kali dengan menggunakan ibu jari sebagai sendoknya. 16 . Cobalah berulang kali sampai bayi terampil mengkonsumsi tekstur makanan baru tersebut.

00). • Setiap 3 tahun. serta 3x ASI (saat bagun pagi. rasa tidak nyaman di perut yang membuat bayi rewel. 2.Jangan memaksa bayi untuk makan.9 Kiat Pemberian Makan Makanan bayi dan anak haruslah memenuhi syarat sebagai berikut : • Memenuhi kecukupan energi dan semua zat gizi sesuai umur. bayi menutup mulutnya dan menghindari sendok yang diberikan.00 dan 16. 2x makanan selingan (jam 10. makan siang. antara lain intoleransi atau alergi terhadap jenis makanan baru. Secara umum makanan dikelompokkan menjadi : 17 . Selain air. pertambahan umur kebutuhan energi turun ± 10 kkal/kg berat badan (Barnes & Curran. 2. karena pertumbuhannya yang pesat. Kebutuhan energi sehari anak pada tahun pertama ± 80-120 kkal/kg berat badan. selebihnya 10-25% dari protein. zat gizi yang diperlukan oleh tubuh kita dibagi menjadi 2 golongan besar. sebaiknya mencoba jenis makanan baru dilakukan pada pagi hari. lemak) dan mikronutrien (vitamin dan mineral). Pengenalan MP ASI tentu saja ada resikonya. yaitu makronutrien (karbohidrat.5. karena menyebabkan waktu makan akan menjadi pengalaman yang tidak menyenangkan untuknya. makan malam).8 Jadwal Pemberian Makanan Pendamping Asi Jadwal makan bayi sebaiknya disesuaikan dengan jadwal makan keluarga yaitu. Kebutuhan energi bayi dan anak relatif lebih besar dibandingkan dengan orang dewasa. Gejalanya dapat berupa.5. sebelum tidur siang dan malam). Tanda-tanda bayi tidak ingin makan lagi. Penyajian disesuaikan dengan pola menu seimbang Pola makanan orang Indonesia umumnya memasok 60-70% energi total dari karbohidrat. 15-20% dari lemak. protein. 1996). 3x makanan pokok (sarapan pagi. Untuk mengantisipasi hal tersebut.

Makanan anak umur 12 – 24 bulan 18 . dan selera makan. serat dan vitamin B. trace element. toleransi dan kemampuan makan bayi/anak Biasanya anak sudah dapat mengkonsumsi makanan padat. Kelompok susu yang mengandung protein dengan nilai biologis tinggi. Makanan anak umur 9 – 12 bulan e. Bentuk & porsi makan disesuaikan dengan daya terima. kebiasaan makan. sudah dapat menegakkan kepalanya. jika ketrampilan mengunyah dan menelannya sudah berkembang. serat.6 PEMBERIAN MAKANAN ANAK UMUR 0-24 BULAN YANG BAIK DAN BENAR Sesuai dengan bertambahnya umur bayi/anak. kalsium. vitamin B dan A (dari hati dan telur). 2. makanan bayi/anak umur 0-24 bulan dibagi menjadi 5 tahap : a. 2. Makanan bayi umur 4 – 6 bulan c. tentu saja disesuaikan dengan bahan makanan. jika refleks menjulurkan lidahnya sudah hilang. Menu seimbang harus mencakup keempat kelompok makanan tersebut. Demikian pula jumlah makanan harus ditingkatkan porsinya secara bertahap sesuai dengan isi lambung bayi atau anak. 3. Kelompok serealia (sumber karbohidrat) mengandung protein nabati. riboflavin. vitamin A dan D (jika difortifikasi). provitamin A dari sayur dan buah yang berwarna hijau dan kuning. Kelompok sayuran dan buah-buahan yang mengandung vitamin C.1. zat besi. fosfor. Kelompok daging dan telur yang mengandung protein bernilai biologis tinggi. mineral. dan enzim pencernaannyapun sudah cukup matang untuk dapat mengkonsumsi makanan padat. Makanan bayi umur 0 – 4 bulan b. 4. Makanan bayi umur 6 – 9 bulan d. Anak sudah dapat mengkonsumsi makanan berserat. perkembangan dan kemampuan bayi/anak menerima makanan.

6. Pemberian ASI diteruskan. Menyusui sangat baik untuk bayi dan ibu. misalnya pisang lumat. 2. 3. 2. Berikan untuk pertama kali salah satu jenis MP-ASI. pisang dan pepaya yang dilumatkan. Contoh MP-ASI berbentuk halus antara lain : bubur susu. Kolostrum mengandung zat-zat gizi dan zat kekebalan yang tinggi. Berikan sedikit demi sedikit mulai dengan jumlah 1-2 sendok makan. 19 . ASI diberikan 8 – 10 kali setiap hari. Berikan kolostrum Kolostrum adalah ASI yang keluar pada hari-hari pertama. Hanya ASI saja ( ASI Eksklusif ) Kontak fisik dan hisapan bayi akan merangsang produksi ASI terutama pada 30 menit pertama setelah lahir.6.Pada situasi khusus seperti anak sakit atau ibu bekerja. Pada periode ini ASI saja sudah dapat memenuhi kebutuhan gizi bayi.1 Makanan Bayi Umur 0 – 4 Bulan 1. kental dan berwarna kekuning-kuningan. INGAT ! • Berikan kolostrum • Berikan ASI Eklusif 2. kemudian baru dapat diberikan jenis MP-ASI yang lainnya. Berikan ASI dari kedua payudara Berikan ASI dari satu payudara sampai kosong. Bayi mulai diperkenalkan dengan MP-ASI berbentuk lumat halus karena bayi sudah memiliki reflek mengunyah. Berikan untuk beberapa hari secara tetap. diberikan dari kedua payudara secara bergantian 2. Dengan menyusui akan terbina hubungan kasih sayang antara ibu dan anak. biskuit yang ditambah air atau susu. 1-2 kali sehari. pemberian makanan bayi/anak perlu penanganan secara khusus. Perlu diingat bahwa ASI adalah makanan terbaik untuk bayi. kemudian pindah ke payudara lainnya.2 Makanan Bayi Umur 4 – 6 Bulan 1.

sampai bayi terbiasa dengan rasa makanan tersebut. yaitu santan atau minyak kelapa/margarin. agar ASI dimanfaatkan seoptimal mungkin. 4.3. 5. sedikit demi sedikit dengan sabar. nasi tim bayi ditambah sedikit demi sedikit dengan sumber zat lemak. jangan sekali-kali menggunakan botol dan dot. Pemberian ASI diteruskan 2. 3. baru MP-ASI • Berikan makanan lumat halus 1-2 x sehari 2. jangan dipaksa. MP-ASI berbentuk cairan diberikan dengan sendok. Kalau bayi sulit menerima. Bahan makanan ini dapat menambah kalori makanan bayi. Memberikan MP-ASI dengan botol dan dot untuk anak baduta sambil tiduran dapat menyebabkan infeksi telinga tengah. Untuk mempertinggi nilai gizi makanan.3 Makanan Bayi Umur 6 – 9 Bulan 1. INGAT ! • Teruskan pemberian ASI • Berikan ASI lebih dulu.6. 4. Penggunaan botol dan dot berisiko selain dapat pula menyebabkan bayi/anak mencret itu dapat mengakibatkan infeksi telinga. berikanlah MP-ASI bayi dengan takaran paling sedikit sbb : • • Pada umur 6 bulan – beri 6 sendok makan Pada umur 7 bulan – beri 7 sendok makan 20 . bayi mulai diperkenalkan dengan MP-ASI lumat 2 x sehari. Perlu diingat tiap kali berikan ASI lebih dulu baru MP-ASI. apabila MP-ASI masuk keruang tengah. Setiap kali makan. (cara membuat terlampir). ulangi pemberiannya pada waktu bayi lapar. disamping memberikan rasa enak juga mempertinggi penyerapan vit A dan zat gizi lain yang larut dalam lemak. Pada umur 6 bulan keadaan alat cerna sudah semakin kuat oleh karena itu. Memperkenalkan makanan baru pada bayi.

2. buah. Pemberian MP-ASI atau makanan keluarga sekurang-kurangnya 3 kali sehari dengan porsi separuh makanan orang dewasa setiap kali makan. 21 .• • Pada umur 8 bulan – beri 8 sendok makan Pada umur 9 bulan – beri 9 sendok makan “ Bila bayi meminta lagi. Campurkanlah ke dalam makanan lembik berbagai lauk pauk dan sayuran secara berganti-ganti (terlampir). INGAT ! • Teruskan pemberian ASI • Berikan makanan lunak 3 kali sehari dengan takaran yang cukup • Berikan makanan selingan 1 kali sehari • Perkenalkan bayi dengan beraneka ragam bahan makanan 2.4 Makanan Bayi Umur 9 . bentuk dan kepadatan nasi tim bayi harus diatur secara berangsur. usahakan agar makanan selingan dibuat sendiri agar kebersihannya terjamin. 2. ibu dapat menambahnya” 2. Disamping itu tetap berikan makanan selingan 2 kali sehari. Pilihlah makanan selingan yang bernilai gizi tinggi. seperti bubur kacang ijo. tetapi merupakan sumber zat gizi yang berkualitas tinggi. Berikan makanan selingan 1 kali sehari.6. Pada umur 10 bulan bayi mulai diperkenalkan dengan makanan keluarga secara bertahap. Pada periode umur ini jumlah ASI sudah berkurang.5 Makanan Anak Umur 12 – 24 Bulan 1.12 Bulan 1. Bayi perlu diperkenalkan dengan beraneka ragam bahan makanan. dll. Karena merupakan makanan peralihan ke makanan keluarga. lambat laun mendekati bentuk dan kepadatan makanan keluarga.6. 3. Pengenalan berbagai bahan makanan sejak usia dini akan berpengaruh baik terhadap kebiasaan makan yang sehat dikemudian hari. Pemberian ASI diteruskan.

Harga terjangkau 4.3. 4. Oleh karena itu. bihun. dll. Untuk itu. anak membutuhkan asupan gizi yang cukup. INGAT ! • Teruskan pemberian ASI • Berikan makanan keluarga 3 kali sehari • Berikan makanan selingan 2 kali sehari • Gunakan beraneka ragam bahan makanan setiap harinya. Mudah diolah 3. tomat. dll.7 Contoh Menu Sehari Mp-Asi Lokal (Seluruh Indonesia) Untuk tumbuh kembang optimal. namun bagi bayi diatas 6 bulan diperlukan makanan selain ASI yaitu berupa makanan pendamping ASI (MP-ASI). kacang ijo. biskuit. roti. diperlukan pengetahuan dan keterampilan ibu untuk menyediakan MP-ASI yang tepat dan bermutu sesuai dengan kemampuan dan ketesediaan bahan makanan setempat. ikan. wortel. Kurangi frekuensi pemberian ASI sedikit demi sedikit. Bayam diganti dengan: daun kangkung. Misalnya nasi diganti dengan: mie. Memperhatikan kebersihan individu dan lingkungan Kebiasaan memberi makan anak sambil berjalan di luar rumah dan kebiasaan mengudap tentu saja tidak dianjurkan karena alasan kebersihan. Dapat diterima sasaran dengan baik Beberapa 22 . MP-ASI harus mengandung zat gizi sesuai kebutuhan. Variasi makanan diperhatikan dengan menggunakan Padanan Bahan Makanan. tempe. 2. diperlukan resep – resep MP-ASI sebagai acuan bagi ibu. Menyapih anak harus bertahap. Bahan makanan mudah diperoleh 2. telur. bubur sumsum. jangan dilakukan secara tiba-tiba. persyaratan pembuatan MP-ASI di bawah ini yang perlu diperhatikan : 1. Bubur susu diganti dengan: bubur kacang ijo. Bagi bayi usia 0-6 bulan. kentang. Hati ayam diganti dengan: tahu. pemberian ASI saja sudah cukup.

5 gr per seratus Kal dengan mutu protein tidak kurang dari 70% Kasein standar. setara dengan > 1. Kandungan zat gizi memenuhi kecukupan gizi sasaran 6. Nilai Protein Energi % mempunyai range antara 10 .5 sdm Santan 5 gram 0. dan agama Selain itu beberapa zat gizi yang yang terkait erat dengan tumbuh kembang anak yang perlu diperhatikan antara lain : KEPADATAN ENERGI/DENSITAS Tidak kurang dari 0. ekonomi. Jenis MP-ASI disesuaikan dengan umur sasaran 8. cara membuat dan komposisi kandungan zat gizi yang terkandung pada makanan pengganti ASI ( Air Susu Ibu ) yang baik untuk bayi dan anak : 1.8 Kal per gram PROTEIN Tidak kurang dari 2 gr per seratus Kalori dan tidak lebih dari 5. pengawet. budaya. Bebas dari kuman penyakit.5 gr per seratus Kal Berikut beberapa contoh.5 sdm Minyak 5 gram 0.75 ) 7.5. bahan.5 gr – 4. Memenuhi nilai sosial.18 LEMAK Kandungan Lemak mempunyai range antara 1.5 sdm Wortel 25 gram 2 jari telunjuk 23 . Mutu protein dapat memacu pertumbuhan fisik ( Protein Eficiency Ratio/PER lebih besar atau sama dengan 70% mutu casein. FORMULA KANJI RUMBI Bahan : Beras 60 gram 6 sdm Udang 25 gram 2 sdm Daging ayam 25 gram 2 sdm Gula 5 gram 0. pewarna. dan racun 9.

FORMULA KACANG HIJAU KUNING TELUR Bahan Tepung beras 35 gram 5 sdm Kacang Hijau 40 gram 4 sdm peres Kuning telur 30 gram 2 butir Gula 15 gram 1.3 mg 2. masukkan udang. Bawang merah.5 sdm peres Minyak 5 gram 0.4 mg Zn 0.4 Densitas 0. Komposisi Zat Gizi : Hasil 400 g Energi 310 Kal Protein 13. ba wang putih. bawang prei.5 sdm Garam 1 gram 1/4 sdt Air secukupnya secukupnya 24 . pala. ketum bar.Seledri.5 g NDpE % 7. Beras dimasak sampai lunak. Campur semua bahan masak terus sambil diaduk rata diatas api sedang. garam.5 g Lemak 7. air Cara Membuat 1. cengkeh. daging ayam yang sudah dihancurkan. jahe.8 PER 2. 2.1 Fe 0.

7 mg 3.2 Fe 1.Cara Membuat 1.5 sdm Garam 1 gram ¼ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1. Kacang hijau direbus dengan 800 cc air hingga lunak lalu dihaluskan (disaring dengan saringan kawat) 25 .6 PER 2.4 g Protein Energi % 14. Komposisi Zat Gizi : Hasil 340 g Energi 463 Kal Protein 16. FORMULA KOLE-KOLE Bahan Tepung beras 35 gram 5 sdm Kacang Hijau 50 gram 5 sdm peres Susu 10 gram .5 g Lemak 17.Minyak 5 gram 0.1 mg Zn 0.3 NDpE % 8. Kacang hijau direbus dengan 800 cc air hingga lunak lalu dihancurkan (disaring) 2. Campur semua bahan tambahkan air 50 cc aduk rata dan masak diatas api sedang hingga matang.1 Densitas 1.

Beras dicuci bersih 2.1 pohon Garam 2 gram 1/2 sdt Air secukupnya Cara Membuat 1.4 Fe 1. Komposisi Zat Gizi : Hasil 320 g Energi 427 Kal Protein 16.3 g Lemak 8.1 lembar Daun bawang .0 mg Zn 0. FORMULA PINDANG IKAN Bahan Beras 60 gram 5 sdm peres Ikan lele/Mujaer (lainnya) 30 gram 1 ekor kecil Minyak 5 gram 1/2 sdm Tomat 20 gram 1 buah kecil Bawang merah 1 siung Bawang putih 1 siung Daun salam .4 g Protein Energi % 15... Campur semua bahan tambahkan air 50 cc aduk rata dan masak diatas api sedang hingga matang.6 mg 4.2.3 Densitas 1.3 PER 2.2 NDpE % 8. Tumis bumbu yang sudah dirajang halus kecuali salam dengan minyak 26 .

Aduk merata. Ikan dibersihkan beri cuka.1 Fe 0.3 Densitas 0. tambahkan garam dan 2 gelas air 27 . kemudian tim dengan api kecil selama 1.9 PER 3.5 gelas air 5. dikukus diambil dagingnya 4.api Bayam 20 gram 1 ikat kecil Garam 1 gram ¼ sdt Minyak 5 gram ½ sdm Air secukupnya Cara Membuat 1.40 g Lemak 6.5 jam Komposisi Zat Gizi : Hasil 310 g Energi 295 Kal Protein 10.1 NDpE % 9. FORMULA AYAM TEMPE Bahan Beras 60 gram 5 sdm peres Hati Ayam 15 gram 1/3 pasang Tempe 15 gram ½ kotak k.5 mg Zn 0.3 mg 5. tambahkan garam dan 2. Campurkan seluruh bahan.8 g Protein Energi % 14. Beras dicuci bersih 2.3. Hati ayam dan tempe dicincang halus 3. Campurkan seluruh bahan.

2 g Lemak 6.9 PER 2. Masak dengan api sedang hingga mengental. FORMULA JAGUNG BOSE Bahan Tepung jagung pipil 30 gram 3 sdm Daging ikan 30 gram 1 ekor kecil Daun sawi 20 gram 1 ikat kecil Gula pasir 10 gram 1 sdm Minyak 5 gram ½ sdm Garam 1 Gram 1 Sdt Air Secukupnya Cara Membuat 1.8 mg Zn 0.2 Densitas 0.4 mg 6.4.7 Fe 2. Ikan dibersihkan dan dilumuri jeruk mipis kemudian direbus dengan 1 gelas air hingga matang lalu diambil dagingnya dan dihancurkan 28 . terakhir masukkan bayam yang sudah dicincang halus 5. Diblender atau disaring Komposisi Zat Gizi : Hasil 284 g Energi 264 Kal Protein 10.4 NDpE % 8.9 g Protein Energi % 15. Aduk merata hingga matang 6.

Jagung diparut lalu ditimbang 29 .0 Fe 0.6 mg Zn 0.3 Densitas 0. Campurkan semua bahan.7 g Lemak 6.9 g Protein Energi % 16.2. Sawi hijau diiris halus 3. FORMULA JAGUNG PIPIL IKAN GILING Bahan Jagung muda 100 gram 10 sdm Ikan kembung 5 gram 0. Masak diatas api sedang hingga matang 5. Haluskan atau disaring Komposisi Zat Gizi : Hasil 265 g Energi 214 Kal Protein 8.8 PER 3.3 mg 7.5 sdm Tempe 40 gram 2 kotak korek api Kangkung 20 gram 2 ikat Wortel 20 gram 2 batang Tomat 20 gram 1/2 butir Minyak 10 gram 1 sdm Garam 1 gram ¼ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1.63 NdpE % 10. buat adonan tambahkan air 4.

6. Tempe dipotong kecil.2.6 mg 8.5 Densitas PER 2. Semua bahan dicampur didalam panci tambahkan air. Disaring.6 mg Zn 0.kecil. kemudian di masak diatas api hingga matang.07 g Protein Energi % 14 NDpE % 8. tomat potongpotong kecil 5. direbus ± 15 menit lalu dihaluskan. dikukus lalu dihaluskan 3.4 Fe 0. FORMULA TELUR Bahan Beras 50 gram 4 sdm Telur ayam 25 gram ½ butir Bayam 25 gram 1 ¼ ikat kecil Minyak 5 gram ½ sdm Garam 1 gram ¼ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1. tambahkan 2 gelas air dan masak menjadi bubur 30 . Wortel diparut. Beras dicuci bersih. Komposisi Zat Gizi : Hasil 390 g Energi 383 Kal Protein 13. Ikan dibersihkan beri cuka.45 g Lemak 13. kangkung diiris halus 4.

FORMULA UBI MERAH Bahan Ubi merah 150 gram 1 ½ sdm Daging giling 30 gram 3 sdm Kacang kedelai 10 gram 1 sdm Wortel 60 gram 6 btg Minyak 10 gram 1 sdm Garam 2 gram ½ sdt Air Cara Membuat 1. Haluskan dengan blender atau disaring Komposisi Zat Gizi : Hasil 347 g Energi 271 Kal Protein 7.8 PER 3. Telur diorak arik dengan minyak. 2. Wortel diparut 31 .2. dibuang kulitnya lalu dihaluskan .3 NDpE % 8. Kedelai direbus ± 30 menit. 4. Terakhir masukkan bayam yang telah dirajang halus.1 Fe 1.01 g Lemak 8.3 mg 9.4 mg Zn 0.5 Densitas 0. masukkan kedalam bubur tambahkan garam 3. Ubi merah dipotong.potong kecil . masak terus dengan api kecil hingga matang.2 g Protein Energi % 10. 3.

Campur semua bahan.4 Densitas PER 2.5 jam 32 . tambahkan garam dan 2 gelas air 5. Beras dicuci 2.8 mg 10. Komposisi Zat Gizi : Hasil 370 g Energi 371 Kal Protein 11. Campur semua bahan. 5. dikukus ambil dagingnya 3. tambahkan air lalu di tim sampai masak dan disaring . mujair (lainnya) 30 gram 1 ekor kecil Minyak 5 gram ½ sdm Labu kuning 25 gram 1 kotak k. labu kuning dipotong kotak-kotak 4. Aduk merata.5 mg Zn 0.3 Fe 0.63 g Protein Energi % 12. Ikan dibersihkan beri cuka. FORMULA GANGAN WALUH BALAMAK Bahan Beras 60 gram 5 sdm peres Ikan lele.13 NDpE % 7.api Garam 2 gram ½ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1. Daging giling ditumis kemudian dihaluskan .4. kemudian ditim dengan api sedang ± 1.24 g Lemak 13.

72 g Protein Energi % 13. gula. masak terus hingga matang 4.3 mg 11. bawng merah yang sudah dihluskan. Disaring 33 .Komposisi Zat Gizi : Hasil 356 g Energi 297 Kal Protein 10. irisan kangkung. FORMULA BUBUR JALO Bahan Beras 100 gram 10 sdm Ikan 30 gram 1 ptg sdg Labu kuning 30 gram 1 ptg sdg Kangkung 40 gram 2 ikat sdg Gula 10 gram 1 sdm Minyak 10 gram 1 sdm Bawang merah 2 gram 2 siung sdg Garam 2 gram ½ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1. Beras dimasak dengan ikan sampai hancur 3.9 Fe 0. Ikan dibersihkan.8 PER 2. Masukkan labu kuning yang sudah dipotong – potong kecil . ambil dagingnya kemudian potong – potong kecil 2.34 g Lemak 6.94 NDpE % 9. beri cuka.3 mg Zn 0. garam. minyak.1 Densitas 0.

5 Densitas 0.2 mg Zn 0.Komposisi Zat Gizi : Hasil 528 g Energi 452 Kal Protein 15.7 g Protein Energi % 13.9 PER 2.04 g Lemak 18.3 NDpE % 8.7 Fe 0.4 mg 34 .

maka akan diperoleh hasil yang optimal. Dengan dilaksanakannya pedoman pemberian MPASI lokal ini secara baik dan benar. 35 .1 Kesimpulan Pemberian MP-ASI yang baik dan benar kepada bayi dan anak usia 6-24 bulan terutama dari keluarga miskin merupakan salah satu upaya memulihkan status gizi bayi dan anak. maka kegiatan pemberian MP-ASI akan memberikan andil yang sangat besar bagi upaya memulihkan status gizi bayi dan anak dari keluarga miskin. Pemberian MP-ASI dengan menggunakan bahan makanan lokal diharapkan memiliki dampak positif terhadap pengetahuan dan keterampilan ibu dalam menyediakan MP-ASI secara mandiri yang pada gilirannya akan meningkatkan keadaan gizi sasaran. Untuk keberhasilan pelaksanaan pemberian MP-ASI diperlukan pemahaman dari seluruh pihak yang terlibat. Oleh karena itu apabila seluruh komponen yang terlibat dalam pemberian MPASI melaksanakan tugas dan fungsi secara baik.BAB III PENUTUP 3. kerjasama yang erat di antara pelaksana dan pengelola serta kesungguhan masyarakat dan keluarga untuk memberikan MP-ASI lokal kepada anaknya secara baik dan benar.

html 3. J Pediatr 1978:93:561-4 4. Raven. Nelson’s Textbook of Pediatrics. Why Delay Solid Foods? http://www.DAFTAR PUSTAKA 1. http://www. http://www.scribd.asp?artID=152 36 . 2ed.com/nutrition/solids/delaysolids. Grady I. 1989: 339-43. Lister J. J Pediatr 1964: 65:839.com/doc/4906473/PEDOMAN-UMUM-PEMBERIANmakanan-pendamping-ASI 4.sehatgroup. 2. http://id.kellymom. The critical or sensitive period. Nutrition. Dalam: Lebenthal Ed.html 2. Antigenicity of infant formulas. 1996: 164-5. with special reference to certain feeding problems in infant and children. Barness LA. Dalam: Behrman. http://www. Curran JS.com/question/index?qid=20071205191334AAT5W6T Referensi : 1. Walker WA.com/nutrition/solids/solids-when. Eds.yahoo. Illingwoth RS. Barness LA.answers. 3. Eastham EJ. Introduction of supplemental foods to infants. Lichanco T. Vaughn.kellymom. Philadelphia.id/articles/isiArt. Textbook of Gastroenterology and Nutrition. New York. Saunders.web. 5.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful