BAB I PENDAHULUAN Air susu ibu (ASI) adalah sebuah cairan tanpa tanding ciptaan Allah untuk memenuhi

kebutuhan gizi bayi dan melindunginya dalam melawan kemungkinan serangan penyakit. Keseimbangan zat-zat gizi dalam air susu ibu berada pada tingkat terbaik dan air susunya memiliki bentuk paling baik bagi tubuh bayi yang masih muda. Pada saat yang sama, ASI juga sangat kaya akan sari-sari makanan yang mempercepat pertumbuhan sel-sel otak dan perkembangan sistem saraf. Makananmakanan tiruan untuk bayi yang diramu menggunakan tekhnologi masa kini tidak mampu menandingi keunggulan makanan ajaib ini. ASI adalah hak setiap bayi/anak dan menyusui merupakan kewajiban setiap ibu, itu sudah sering kita dengar!. Tetapi sadarkah kita bahwa memberikan ASI itu adalah juga hak setiap ibu, hak setiap perempuan. Sesungguhnya, setiap perempuan sudah memiliki cikal bakal payudara semenjak ia masih berada di dalam rahim ibu. Begitu ia lahir, saluran-saluran air susunya pun sudah terbentuk. Dengan kata lain, Tuhan telah memberikan ’kemampuan’ untuk menyusui kepada setiap perempuan, bahkan sejak ia belum terlahir ke dunia. Ini berarti menyusui (memberikan ASI) adalah HAK ASASI bagi setiap ibu. ASI itu satu- satunya makanan bayi sampai bayi berumur 6 bulan dan merupakan makanan terbaik.Bukan susu sapi (susu formula), bukan pisang Pencernaan bayi 0-6 bulan cuma siap nerima ASI, makanya kenapa ada anjuran dari WHO untuk memberikan ASI eksklusif yang artinya tanpa tambahan air putih, madu, pisang, sufor, air teh dll). Jangan khawatir deh soal gizi, pasti cukup kok. Komposisi ASI tuh udah top , khusus buatan tangan tuhan untuk hambanya, jadi udah pasti sempurna dan sesuai sama kebutuhan tubuh manusia.

1

BAB II PEMBAHASAN

2.1 DEFENISI ASI ( AIR SUSU IBU ) Air susu ibu atau ASI adalah susu yang diproduksi oleh manusia untuk konsumsi bayi dan merupakan sumber gizi utama bayi yang belum dapat mencerna makanan padat. ASI diproduksi karena pengaruh hormon prolactin dan oxytocin setelah kelahiran bayi. ASI pertama yang keluar disebut kolostrum atau jolong dan mengandung banyak immunoglobulin IgA yang baik untuk pertahanan tubuh bayi melawan penyakit. Bila ibu tidak dapat menyusui anaknya, harus digantikan oleh air susu dari orang lain atau susu formula khusus. Susu sapi tidak cocok untuk bayi sampai berusia 1 tahun. ASI adalah makanan alamiah untuk bayi anda. ASI mengandung nutrisinutrisi dasar dan elemen, dengan jumlah yang sesuai, untuk pertumbuhan bayi yang sehat Memberikan ASI kepada bayi anda bukan saja memberikan kebaikan bagi bayi tapi juga keuntungan untuk ibu. 2.2 KEUNTUNGAN UNTUK BAYI: • • • • • • • ASI adalah makanan alamiah yang disediakan untuk bayi anda. Dengan komposisi nutrisi yang sesuai untuk perkembangan bayi sehat. ASI mudah dicerna oleh bayi. Jarang menyebabkan konstipasi. Nutrisi yang terkandung pada ASI sangat mudah diserap oleh bayi. ASI kaya akan antibody(zat kekebalan tubuh) yang membantu tubuh bayi untuk melawan infeksi dan penyakit lainnya.. ASI dapat mencegah karies karena mengandung mineral selenium. Dari suatu penelitian di Denmark menemukan bahwa bayi yang diberikan ASI samapi lebih dari 9 bulan akan menjadi dewasa yang lebih cerdas. Hal ini diduga karena Asi mengandung DHA/AA.

2

• •

Bayi yang diberikan ASI eksklusif samapi 4 bln akan menurunkan resiko sakit jantung bila mereka dewasa. ASI juga menurunkan resiko diare, infeksi saluran nafas bagian bawah, infeksi saluran kencing, dan juga menurunkan resiko kematian bayi mendadak.

Memberikan ASI juga membina ikatan kasih sayang antara ibu dan bayi.

2.3 KEUNTUNGAN UNTUK IBU: • • • • Memberikan ASI segera setelah melahirkan akan meningkatkan kontraksi rahim, yang berarti mengurangi resiko perdarahan. Memberikan ASI juga membantu memperkecil ukuran rahim ke ukuran sebelum hamil. Menyusui (ASI) membakar kalori sehingga membantu penurunan berat badan lebih cepat. Beberapa ahli menyatakan bahwa terjadinya kanker payudara pada wanita menyusui sangat rendah. Karena begitu besar manfaat dari ASI maka WHO dan UNICEF menganjurkan agar para ibu memberikan ASI EKSKLUSIF yaitu hanya memberikan ASI saja tanpa makanan pendamping hingga bayi berusia 6 bulan. Begitu banyak keuntungan yang diberikan Air Susu Ibu baik untuk ibu maupun bayi. Berikanlah Air Susu Ibu (ASI) kepada bayi anda sebagai hadiah terindah dalam menyambut kelahirannya. Daftar manfaat ASI bagi bayi selalu bertambah setiap hari. Penelitian menunjukkan, bayi yang diberi ASI secara khusus terlindung dari serangan penyakit sistem pernapasan dan pencernaan. Hal itu disebabkan zat-zat kekebalan tubuh di dalam ASI memberikan perlindungan langsung melawan serangan penyakit. Sifat lain dari ASI yang juga memberikan perlindungan terhadap penyakit adalah penyediaan lingkungan yang ramah bagi bakteri ”menguntungkan” yang disebut ”flora normal”. Keberadaan bakteri ini menghambat perkembangan bakteri, virus dan parasit berbahaya. Tambahan lagi, telah dibuktikan pula bahwa terdapat unsur-unsur di

3

penelitian yang dilakukan para ilmuwan Universitas Bristol mengungkap bahwa di antara manfaat ASI jangka panjang adalah dampak baiknya terhadap tekanan darah. minyak tersebut juga sangat penting bagi bayi yang baru lahir. serta fakta bahwa bayi yang diberi ASI menelan sedikit natrium (yang berkaitan erat dengan tekanan darah) yang dengannya tidak mengalami 4 . klorida. protein. yang diterbitkan dalam jurnal kedokteran Circulation. bayi yang diberi ASI berkemungkinan lebih kecil mengidap penyakit jantung. Selain sebagai zat penting bagi otak dan retina manusia. Kelompok peneliti tersebut menyimpulkan bahwa perlindungan yang diberikan ASI disebabkan oleh kandungan zat gizinya. Para ilmuwan secara khusus menekankan pentingnya ASI sebagai penyedia alami dan sempurna dari omega-3. Telah diungkap bahwa keberadaan asam-asam lemak tak jenuh berantai panjang (yang mencegah pengerasan pembuluh arteri). Bahkan telah dibuktikan bahwa fungsi mata bayi berkembang lebih baik pada bayi-bayi prematur yang diberi ASI dan mereka memperlihatkan kecakapan yang lebih baik dalam tes kecerdasan. yang dengannya tingkat bahaya serangan jantung dapat dikurangi. dan besi untuk memenuhi kebutuhan bayi. mereka juga mempunyai banyak sekali kelebihan lainnya. Selain itu.dalam ASI yang dapat membentuk sistem kekebalan melawan penyakit-penyakit menular dan membantunya agar bekerja dengan benar. ASI sangat mudah dicerna sistem pencernaan bayi yang masih rentan. ASI merupakan makanan yang paling mudah dicerna bayi. Menurut hasil penelitian itu. Air susu ibu yang memiliki bayi prematur mengandung lebih banyak zat lemak. Meskipun sangat kaya akan zat gizi. Salah satu hal yang menyebabkan ASI sangat dibutuhkan bagi perkembangan bayi yang baru lahir adalah kandungan minyak omega-3 asam linoleat alfa. sehingga ia dapat menggunakan energi selebihnya untuk kegiatan tubuh lainnya. Omega-3 secara khusus sangat penting selama masa kehamilan dan pada tahap-tahap awal usia bayi yang dengannya otak dan sarafnya berkembang secara nomal. Karena telah diramu secara istimewa. Selanjutnya. natrium. pertumbuhan dan perkembahan organ. Karena itulah bayi mengeluarkan lebih sedikit energi dalam mencerna ASI.

mereka juga menemukan keberadaan hormon lain yang disebut leptin di dalam ASI yang memiliki peran utama dalam metabolisme lemak. Oleh karena itu telah diketahui bahwa resiko terjadinya kelebihan berat badan pada bayi yang diberi ASI berkurang dengan adanya hormon ini. Ini adalah ciri terpenting. Martin. sebab selain makanan. Kandungan ASI berubah guna memenuhi kebutuhan yang sangat khusus ini. Selain itu. dan penyakit pada pembuluh nadi utama jantung. 5 Kadar Adiponectin yang tinggi di dalam darah berhubungan dengan rendahnya resiko serangan jantung. Meskipun disebut sebagai susu. ASI. dari Pusat Kedokteran Rumah Sakit Anak Cincinnati di Amerika Serikat. menurut pernyataan Dr. Jadi. hormon-hormon yang didapatkan semasa bayi melalui ASI mengurangi resiko penyakit-penyakit seperti kelebihan berat badan. Kadar adiponectin yang rendah dijumpai pada orang yang kegemukan dan yang memiliki resiko besar terkena serangan jantung. Lebih dari itu. 2. unsur-unsur seperti kalsium yang dimilikinya berperan besar dalam perkembangan tulang-tulang bayi. cairan ajaib ini sebenarnya sebagian besarnya tersusun atas air. yang selalu siap setiap saat dan selalu berada pada suhu yang paling sesuai.penambahan berat badan berlebihan. Peran penting yang dimainkannya terhadap kesehatan bayi berubah seiring dengan tahapan-tahapan yang dilalui bayi dan jenis zat-zat makanan yang dibutuhkan pada tahapan tertentu.4 FAKTA TENTANG "MAKANAN PALING SEGAR" [ASI] Full hygiene may not be established in water or foodstuffs other than mother’s milk. menemukan kandungan tinggi hormon protein yang dikenal sebagai adiponectin di dalam ASI. Di samping itu. Leptin dipercayai sebagai molekul penyampai pesan kepada otak bahwa terdapat lemak pada tubuh. Lisa Martin. bayi juga membutuhkan cairan dalam bentuk air. kelompok penelitian yang dipimpin Dr. Fakta tentang ASI tidak berhenti hanya sampai di sini. diabetes jenis 2 dan kekebalan terhadap insulin. Keadaan yang benar-benar bersih dan sehat 5 . merupakan beberapa di antara manfaat ASI bagi jantung. memainkan peran utama dalam perkembangan otak karena gula dan lemak yang dikandungnya.

selain pada ASI. Awalnya. Anderson – seorang ahli dari Universitas Kentucky – membuktikan bahwa IQ [tingkat kecerdasan] bayi yang diberi ASI lebih tinggi 5 angka daripada bayi lainnya. yang dibahas dalam ratusan tulisan yang telah terbit. memimpin kelompok penelitian yang menemukan rahasia mengagumkan ASI ini. Catharina Svanborg. Berdasarkan hasil penelitian ini ditetapkan bahwa ASI yang diberikan hingga 6 bulan bermanfaat bagi kecerdasan bayi. para peneliti menyatakan bahwa sebuah potensi besar telah muncul.2 Apakah Asi Dapat Memerangi Kanker? Berdasarkan hasil seluruh penelitian yang telah dilakukan. 2. bayi yang diberi ASI mengalami jauh lebih sedikit gangguan pendengaran dibandingkan bayi yang diberi susu formula.8 Kelompok yang berpusat di Universitas Lund ini menjelaskan kemampuan ASI dalam memberikan perlindungan melawan beragam jenis kanker sebagai penemuan yang ajaib. terbukti bahwa ASI. Swedia. Hal ini telah diketahui. Penelitian pembandingan terhadap bayi yang diberi ASI dengan bayi yang diberi susu buatan pabrik oleh James W. walaupun secara fakta mekanismenya belum sepenuhnya dipahami.4.mungkin tidak bisa dimunculkan pada air atau bahan makanan.1 Asi Dan Kecerdasan Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa perkembangan kemampuan otak pada bayi yang diberi ASI lebih baik daripada bayi lain. melindungi bayi terhadap kanker. para peneliti memberi perlakuan pada sel-sel selaput lendir usus yang diambil dari bayi yang baru lahir dengan ASI. memenuhi kebutuhan bayi akan air dalam cara yang paling bersih dan sehat. Terlebih lagi. dan menderita jauh lebih sedikit infeksi saluran 6 . Profesor imunologi klinis di Universitas Lund. Mereka mengamati bahwa gangguan yang disebabkan oleh bakteri Pneumococcus dan dikenal sebagai pneumonia berhasil dengan mudah dihentikan oleh ASI. Namun ASI – sedikitnya 90% adalah air – . Ketika sebuah protein ASI membunuh sel-sel tumor yang telah ditumbuhkan di dalam laboratorium tanpa merusak sel yang sehat mana pun.4. 2. dan anak yang disusui kurang dari 8 minggu tidak memberikan manfaat pada IQ.

mereka menyadari bahwa hasil yang sama berlaku pula untuk jenis-jenis kanker lainnya. Setelah menunjukkan bahwa penyakit kanker getah bening yang teramati pada masa kanak-kanak ternyata sembilan kali lebih sering menjangkiti anak-anak yang diberi susu formula. Penelitian membuktikan bahwa ASI adalah sumber prebiotik pertama terbaik yang dapat diperoleh oleh bayi pada awal kehidupannya. hanya baru ditemukan oleh ilmu pengetahuan. Allah Yang Mahakuasa-lah. Alpha-lac dihasilkan oleh sebuah protein yang membantu pembuatan gula laktosa di dalam susu. ASI secara tepat menemukan keberadaan sel-sel kanker dan kemudian membunuhnya. Yang mengetahui kebutuhan setiap makhluk hidup dan memperlihatkan kasih sayang kepadanya. Sang ibu bukan pula yang menentukan beragam kadar gizi yang dikandung ASI. sumber zat makanan terbaik bagi bayi yang lemah yang memerlukan makanan di dalam tubuhnya. 2. diperlihatkan bahwa ASI juga memberikan perlindungan melawan kanker. Adalah zat yang disebut alpha-lac (alphalactalbumin).4 Asi Adalah Sumber Prebiotik Pertama ASI disebut memiliki efek prebiotik karena pemberian ASI dapat membuat bakteri baik di dalam usus bayi berkembang optimal dan memberi perlindungan terhadap tubuh bayi yang baru lahir.4. 2:233) Sang ibu bukanlah yang memutuskan untuk membuat ASI. Pasca serangkaian penelitian. Menurut hasil penelitian tersebut.. ASI membuat bakteri baik 7 . 2.3 Berkah Tanpa Tara Ini Adalah Karunia Allah Ciri menakjubkan lain dari ASI adalah fakta bahwa ASI sangat bermanfaat bagi bayi apabila disusui selama dua tahun. Al Baqarah.4." (QS. yang terdapat dalam jumlah besar di dalam ASI.pernapasan. yaitu bagi yang ingin menyempurnakan penyusuan. telah diwahyukan Allah empat belas abad silam di dalam ayat-Nya: ”Para ibu hendaklah menyusukan anak-anaknya selama dua tahun penuh. Yang menciptakan ASI untuk bayi di dalam tubuh sang ibu. 10 Pengetahuan penting ini.. yang mengenali keberadaan se-sel kanker dan membunuhnya.

Riset medis mengatakan bahwa ASI eksklusif membuat bayi berkembang dengan baik pada 6 bulan pertama bahkan pada usia lebih dari 6 bulan.sindrom kematian tiba-tiba pada bayi. 2. 1. pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan adalah cara yang paling optimal dalam pemberian makan kepada bayi. ASI eksklusif dan juga susu formula. saat bayi dalam kondisi yang paling rentan. Pasang banner dukungan dan publikasi di web/blog anda: Mengapa ASI Ekslusif Harus 6 Bulan? Penundaan pemberian makanan padat sampai bayi berusia 6 bulan berlaku bagi bagi yang mendapatkan ASI. sudden infant death syndrome/SIDS .di dalam usus bayi sehingga mendominasi sistem pencernaan. nutrisi tambahan bisa diperoleh dari sedikit porsi makanan padat. ASI memiliki kandungan yang dapat membantu menyerapan nutrisi.5 Asi Eksklusif 6 Bulan WHO. infeksi telinga dan penyakit infeksi lain yang biasa terjadi. ASI eksklusif membantu melindunginya bayi dari diare. Uniceff dan juga Department Kesehatan RI melalui SK Menkes tahun 2004. Mari dukung dan publikasikan program ASI Ekslusif 6 bulan. Bayi-bayi tertentu bisa minum ASI hingga usia 12 bulan atau 8 . Pada bulan-bulan awal. ASI adalah satu-satunya makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh bayi hingga ia berusia enam bulan ASI adalah makan bernutrisi dan berenergi tinggi.4. yang mudah untuk dicerna. Telah menetapkan rekomendasi pemberian ASI Ekslusif selama 6 bulan. tertandingi oleh apapun dalam menyediakan Organisasi Kesehatan Dunia – WHO mengatakan: “ASI adalah suatu cara yang tidak makanan ideal untuk pertumbuhan dan perkembangan seorang bayi… Evaluasi pada bukti-bukti yang telah ada menunjukkan bahwa pada tingkat populasi dasar. biasanya bayi membutuhkan lebih banyak zat besi dan seng daripada yang tersedia didalam ASI – pada titik inilah. ” Setelah 6 bulan. Meningkatnya jumlah bakteri baik di dalam usus besar bayi memberikan perlindungan terhadap tubuh bayi.

Probabilitas terjadinya penyakit pernapasan selama masa kanak-kanak secara signifikan berkurang bila bayi diberikan ASI eksklusif setidaknya selama 15 minggu dan makanan pada tidak diberikan selama periode ini. konstipasi dll). enzim yang diproduksi oleh pankreas belum mencapai jumlah yang cukup untuk mencernakan makanan kasar sampai usia sekitar 6 bulan. kekebalan paling besar diterima bayi saat dia diberikan ASI eksklusif. Lebih banyak lagi studi yang juga mengaitkan tingkat eksklusivitas ASI dengan meningkatnya kesehatan (lihat faktor imunitas pada susu manusia dan Resiko pemberian makanan instan). ASI memiliki kandungan 50+ faktor imunitas yang sudah dikenal. 2. maka makanan tersebut tidak dapat dicerna dengan baik dan dapat menyebabkan reaksi yang tidak menyenangkan (gangguan pencernaan. isomaltase dan sukrase belum mencapai level oranga dewasa sebelum 7 bulan. (Wilson. Bayi juga memiliki jumlah 9 . Dan enzim pencerna karbohidrat seperti maltase. pada usia 6 – 9 bulan. 1998). baik secara pertumbuhan maupun secara psikologis. Tubuh bayi belum memiliki protein pencernaan yang lengkap. timbulnya gas. Amilase. dan mungkin lebih banyak lagi yang masih tidak diketahui. Bila makanan padat sudah mulai diberikan sebelum sistem pencernaan bayi siap untuk menerimanya. Menunda pemberian makanan padat memberikan perlindungan yang lebih baik pada bayi terhadap berbagai penyakit Meskipun bayi terus menerima imunitas melalui ASI selama mereka terus disusui. Menunda pemberian makanan padat memberikan kesempatan pada sistem penernaan bayi untuk berkembang menjadi lebih matang Biasanya bayi siap untuk makan makanan padat. 3.lebih – selama bayi anda terus menambah berat dan tumbuh sebagaimana mestinya. Asam lambung dan pepsin dibuang pada saat kelahiran dan baru dalam 3 sampai 4 bulan terakhir jumlahnya meningkat mendekati jumlah untuk orang dewasa. Satu studi memperlihatkan bayi yang diberikan ASI eksklusif selama 4 bulan+ mengalami infeksi telinga 40% lebih sedikit daripada bayi yang diberi ASI ditambah makanan tambahan lain. berarti ASI anda bisa memenuhi kebutuhannya dengan baik.

Yakinkan bahwa anda melihat semua tanda-tanda kesiapan untuk menerima makanan padat sebagai suatu kesatuan. Banyak (bahkan sebagian besar) bayi usia 6 bulan yang mengalami pertumbuhan yang tiba-tiba. Bayi sudah siap dan mau mengunyah. dimana dia bisa memegang makanan atau benda lainnya dengan jempol dan telunjuknya. sulit untuk menentukan apakah peningkatan kebutuhan untuk menyusui itu berhubungan dengan kesiapan bayi untuk menerima makanan padat.lipase dan bile salts dalam jumlah yang sedikit. Menunda pemberian makanan padat memberikan kesempatan pada bayi agar sistem yang dibutuhkan untuk mencerna makanan padat dapat berkembang dengan baik Tanda-tanda yang menunjukkan bahwa bayi sudah siap untuk menerima makanan padat termasuk :: • • • • Bayi dapat duduk dengan baik tanpa dibantu. 4. Bayi sudah bisa “menjumput”. Reflek lidah bayi sudah hilang dan tidak secara otomatis mendorong makanan padat keluar dari mulutnya dengan lidah. sehingga pencernaan lemak belum mencapai level orang dewasa sebelum usia 6-9 bulan. akan tumbuh gigi . Sering kali kita mengatakan bahwa salah satu tanda bahwa bayi sudah siap untuk menerima makanan padat adalah bila bayi terus menerus ingin menyusu (kelihatan tidak puas setelah diberikan ASI/susu)-walaupun dia tidak sedang dalam keadaan sakit. Menggunakan jari dan • menggosokkan makanan ke telapak tangan tidak bisa menggantikan gerakan “menjumput”. yang pada akhirnya bisa menyebabkan meningkatnya kebutuhan untuk menyusui. mengalami perubahan rutinitas atau mengalami pertumbuhan yang tiba-tiba. karena bila bayi hanya 10 . tumbuh gigi dan mengalami berbagai perkembangan – dalam satu waktu. Bayi kelihatan bersemangat untuk ikut serta pada saat makan dan mungkin akan mencoba untuk meraih makanan dan memasukkannya ke dalam mulut. Meskipun demikian.

menunjukkan meningkatnya kebutuhan untuk menyusui. mengurangi efisiensi penyerapan zat besi pada bayi. Bayi mulai memproduksi antibodi sendiri pada usia sekitar 6 bulan. Menunda pemberian makanan padat mengurangi resiko alergi makanan Berbagai catatan menunjukkan bahwa memperpanjang pemberian ASI eksklusif mengakibatkan rendahnya angka insiden terjadinya alergi makanan (lihat Referensi alergi dan Resiko Pemberian Makanan Instan). 5. Ini berarti bahwa jarak yang ada di antara sel-sel pada usus kecil akan membuat makromolekul yang utuh. dan penutupan usus biasanya terjadi pada saat yang sama. antibodi (slgA) dari ASI melapisi organ pencernaan bayi dan menyediakan kekebalan pasif. para peneliti menyimpulkan bahwa bayi yang diberikan ASI eksklusif selama 7 bulan (dan tidak diberikan suplemen zat besi atau sereal yang mengandung zat besi) menunjukkan level hemoglobin yang secara signifikan lebih tinggi dalam waktu satu tahun dibandingkan bayi yang 11 . bayi memiliki apa yang biasa disebut sebagai “usus yang terbuka”. itu bukanlah tanda kesiapannya untuk menerima makanan padat. mengurangi terjadinya penyakit dan reaksi alergi sebelum penutupan usus terjadi. Menunda pemberian makanan padat membantu melindungi bayi dari anemia karena kekurangan zat besi Pengenalan suplemen zat besi dan makanan yang mengandung zat besi. Hal ini menguntungkan bagi bayi yang mendapatkan ASI karena zat antibodi yang terdapat di dalam ASI dapat masuk langsung melalui aliran darah bayi. 1995). terutama pada usia enam bulan pertama. tetapi hal ini juga berarti bahwa protein-protein lain dari makanan selain ASI (yang mungkin dapat menyebabkan bayi menderita alergi) dan bakteri patogen yang bisa menyebabkan berbagai penyakit bisa masuk juga. Dalam 4-6 bulan pertama usia bayi. Bayi yang sehat dan lahir cukup bulan yang diberi ASI eksklusif selama 6-9 bulan menunjukkan kecukupan kandungan hemoglobin dan zat besi yang normal. termasuk protein dan bakteri patogen. saat usus masih “terbuka”. Dalam suatu studi (Pisacane. dapat masuk ke dalam aliran darah. 6. Sejak lahir sampai usia antara empat sampai enam bulan.

(Untuk contoh. von Kries 1999. Menunda pemberian makanan padat membuat pemberiannya menjadi lebih mudah Bayi yang mulai makan makanan padat pada usia yang lebih besar dapat makan sendiri dan lebih kecil kecendurangan untuk mengalami alergi terhadap makanan. lihat Wilson 1998. 12 . Makin banyak makanan padat yang dimakan oleh bayi. Kalies 2005) 8.. 10. Para peneliti tidak berhasil menemukan adanya kasus anemia di tahun pertama pada bayi yang diberikan ASI eksklusif selama tujuh bulan dan akhirnya menyimpulkan bahwa memberikan ASI eksklusif selama tujuh bulan mengurangi resiko terjadinya anemia. Menunda makanan padat membantu memberi jarak pada kelahirn bayi Pemberian ASI biasanya sangat efektif dalam mencegah kehamilan terutama bila bayi anda mendapatkan ASI eksklusif dan semua kebutuhan nutrisinya dapat dipenuhi melalui ASI.mendapat ASI tapi menerima makanan padat pada usia kurang dari tujuh bulan. 7. Pemberian makanan padat terlalu dini sering dihubungkan dengan meningkatnya kandungan lemak dan berat badan pada anak-anak. Menunda pemberian makanan padat membantu para ibu untuk mejaga kesediaan ASI mereka Berbagai studi menunjukkan bahwa pada bayi makanan padat akan menggantikan prosi susu dalam menunya – makanan tersebut tidak menambah total asupan pada bayi. Bayi yang makan banyak makanan padat atau makan makanan padat pada umur yang lebih muda cenderung lebih cepat disapih. maka makin sedikit susu yang dia serap dari ibunya. Menunda pemberian makanan padat membantu melindungi bayi dari resiko terjadinya obesitas di masa datang. dan makin sedikit susu yang diserap dari ibu berarti produksi ASI juga makin sedikit. 9.

MP-ASI merupakan makanan peralihan dari ASI ke makanan keluarga.1 Defenisi MP-ASI adalah makanan atau minuman yang mengandung gizi diberikan kepada bayi/anak untuk memenuhi kebutuhan gizinya.5 MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) 2. MP-ASI diberikan mulai usia 4 bulan sampai 24 bulan. Semakin meningkat usia bayi/anak. Kematangan mekanisme menelan. Hilangnya refleks menjulurkan lidah pada usia 4-6 bulan. 13 .2. adalah : • • • • • • Kematangan saluran cerna bayi umumnya terjadi pada usia 4-6 bulan. yang istilah kedokterannya disebut phytobezoar sehingga harus diatasi dengan tindakan bedah. 2. Alasan pemberian MP ASI mulai 4-6 bulan. Kemampuan bayi untuk meniru pengasuhnya. kebutuhan akan zat gizi semakin bertambah karena tumbuh kembang. Perkembangan ilmu pengetahuan saat ini menyimpulkan. Hal ini sesuai dengan anjuran WHO untuk memberikan ASI eksklusif selama 6 bulan. sebaiknya Makanan Pendamping (MP) ASI diberikan paling cepat pada usia 4-6 bulan.2 Kapan Mulai Memberi Makanan Pendamping Asi? Praktek memberikan pisang pada bayi-bayi muda (dianggap bayi tidak puas dengan pemberian ASI) seringkali kita jumpai di Indonesia. Kemampuan bayi untuk duduk.5. Banyak pula yang berakhir tragis karena pisang tersebut menyumbat saluran cernanya. sedangkan ASI yang dihasilkan kurang memenuhi kebutuhan gizi. Pertumbuhan gigi geligi. sesuai dengan kemampuan pencernaan bayi/anak. Pemberian MP-ASI yang cukup dalam hal kualitas dan kuantitas penting untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan kecerdasan anak yang bertambah pesat pada periode ini. Pengenalan dan pemberian MP-ASI harus dilakukan secara bertahap baik bentuk maupun jumlahnya.5.

American Academy of Pediatrics – Organisasi Dokter Anak di AS 5. banyak penyedia jasa kesehatan belum memperbaharui rekomendasi mereka pada para orang tua. pemberian makanan padat harus dimulai pada usia 6 bulan. Organisasi-organisasi di bawah ini merekomendasikan pemberian ASI Eksklusif (tanpa ada tambahan cereal.3 Memperkenalkan Makanan Pendamping Asi Setelah Bayi Berusia 6 Bulan Pakar ASI dan pakar kesehatan menyatakan bahwa Anda harus menunggu sampai bayi Anda berusia 6 bulan untuk memperkenalkan makanan padat. Australian National Health and Medical Research Council – Badan Kesehatan Nasional Australia 8.5. US Department of Health & Human Services – Departemen Kesehatan AS 4. dan sebagian besar organisasi kesehatan telah memperbaharui rekomendasi mereka dan mendukung hasil riset tersebut. World Health Organization – Organisasi Kesehatan Dunia 2. Royal Australian College of General Practitioners – Organisasi Dokter Umum Australia 9. bukan pada usia 4 bulan Telah banyak penelitian yang dilakukan dalam beberapa tahun belakangan ini. American Dietetic Association – Asosiasi Diet AS 7. UNICEF – Organisasi PBB yang mengurus masalah anak-anak 3. sehingga masih banyak yang merekomendasikan pengenalan makanan padat di usia 4 bulan. American Academy of Family Physicians – Organisasi Dokter Keluarga di AS 6. dengan kata lain. dan banyak sekali buku-buku yang masih ketinggalan jaman. Health Canada – Organisasi Kesehatan Kanada 14 . Sayangnya. jus atau makanan lainnya) pada semua bayi selama 6 bulan pertama dalam hidup mereka (bukan pada usia 4 – 6 bulan): 1.2.

sindrom kematian tiba-tiba pada bayi. Jangan mencampurkan beberapa jenis makanan sebelum diketahui pasti bahwa bayi dapat mentoleransi masing-masing jenis makanan tersebut. 1. yang mudah untuk dicerna. saat bayi dalam kondisi yang paling rentan.4 Mengapa Perkenalan Makanan Pendamping Asi Harus Dimulai Pada Usia 6 Bulan? Penundaan pemberian makanan padat sampai bayi berusia 6 bulan berlaku bagi bagi yang mendapatkan ASI. biasanya bayi membutuhkan lebih banyak zat besi dan seng daripada yang tersedia didalam ASI – pada titik inilah. 2. Riset medis mengatakan bahwa ASI eksklusif membuat bayi berkembang dengan baik pada 6 bulan pertama bahkan pada usia lebih dari 6 bulan. ASI eksklusif dan juga susu formula. ASI adalah satu-satunya makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh bayi hingga ia berusia enam bulan ASI adalah makan bernutrisi dan berenergi tinggi. berarti ASI anda bisa memenuhi kebutuhannya dengan baik. infeksi telinga dan penyakit infeksi lain yang biasa terjadi.5 Mengenalkan Jenis Makanan Pendamping Asi Mulailah dengan 1 jenis rasa setiap mengenalkan jenis makanan baru. Bayi-bayi tertentu bisa minum ASI hingga usia 12 bulan atau lebih – selama bayi anda terus menambah berat dan tumbuh sebagaimana mestinya. pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan adalah cara yang paling optimal dalam pemberian makan kepada bayi. ASI eksklusif membantu melindunginya bayi dari diare. nutrisi tambahan bisa diperoleh dari sedikit porsi makanan padat. 15 .5. ” Setelah 6 bulan. ASI memiliki kandungan yang dapat membantu menyerapan nutrisi. Pada bulanbulan awal.2. sudden infant death syndrome/SIDS .5. Organisasi Kesehatan Dunia – WHO mengatakan: “ASI adalah suatu cara yang tidak tertandingi oleh apapun dalam menyediakan makanan ideal untuk pertumbuhan dan perkembangan seorang bayi… Evaluasi pada bukti-bukti yang telah ada menunjukkan bahwa pada tingkat populasi dasar.

Jika bayi tidak menyukai sayuran. hari ini dia menyukai pisang tetapi esok hari lebih menyukai apel. 16 . sebab itu jika ingin memberikan sayuran. Cobalah berulang kali sampai bayi terampil mengkonsumsi tekstur makanan baru tersebut. mulailah dengan rasa yang manis misalnya wortel atau ubi manis. untuk mengetahui reaksi bayi.7 Berapa Banyak Makanan Pendamping Asi Harus Diberikan ? Coba terlebih dulu sesendok teh MP ASI. Selera makan juga bervariasi setiap hari. ada yang langsung membuka mulut. sangat ditunjang dengan memberikan rangsangan yang tepat untuk saraf pengecapan. Ketrampilan bayi untuk menelan makanan. dan ada pula yang mengeluarkan makanan yang diberikan. 2. sehingga memungkinkan bayi mengkonsumsi tekstur makanan yang lebih kasar.6 Bagaimana Cara Memulainya ? Makanan diberikan pertama kali dengan menggunakan ibu jari sebagai sendoknya. Perpindahan refleks tergantung pada ketrampilan bayi.5. Jika mengenalkan makanan yang manis.5. sebaiknya tetap konsisten diberikan karena dalam beberapa kali pemberian. Refleks muntah (gag reflex) terjadi jika bagian pertengahan lidah dirangsang mundur ke bagian belakang lidah setelah usia 6 bulan. bayi akan mulai menyukainya. tekstur serta rasa baru. Jika tampaknya menyukai makanan tersebut. Mulailah dengan tekstur yang halus kemudian lebih kasar. sedangkan untuk sayur mayur di bagian tengah lidah. sebaiknya diletakkan di ujung lidah. Hal ini berarti refleks menjulurkan lidahnya belum hilang atau bayi belum beradaptasi dengan rasa baru.Umumnya bayi cenderung menyukai rasa manis. Ingatlah bahwa pemberian MP ASI ini bertujuan mengenalkan variasi. Perhatikan reaksi bayi. 2. boleh ditambahkan lagi bertahap sampai jumlah yang dianjurkan untuk usianya (± 2-3 sendok makan).

00). zat gizi yang diperlukan oleh tubuh kita dibagi menjadi 2 golongan besar. sebelum tidur siang dan malam). karena menyebabkan waktu makan akan menjadi pengalaman yang tidak menyenangkan untuknya. • Setiap 3 tahun. Secara umum makanan dikelompokkan menjadi : 17 . 15-20% dari lemak.00 dan 16. selebihnya 10-25% dari protein. 1996). serta 3x ASI (saat bagun pagi. lemak) dan mikronutrien (vitamin dan mineral). Selain air. karena pertumbuhannya yang pesat.Jangan memaksa bayi untuk makan. rasa tidak nyaman di perut yang membuat bayi rewel. 2x makanan selingan (jam 10.5. 2. bayi menutup mulutnya dan menghindari sendok yang diberikan. protein. Gejalanya dapat berupa. sebaiknya mencoba jenis makanan baru dilakukan pada pagi hari. antara lain intoleransi atau alergi terhadap jenis makanan baru. makan siang. Kebutuhan energi bayi dan anak relatif lebih besar dibandingkan dengan orang dewasa. 3x makanan pokok (sarapan pagi. Penyajian disesuaikan dengan pola menu seimbang Pola makanan orang Indonesia umumnya memasok 60-70% energi total dari karbohidrat. yaitu makronutrien (karbohidrat. Pengenalan MP ASI tentu saja ada resikonya.9 Kiat Pemberian Makan Makanan bayi dan anak haruslah memenuhi syarat sebagai berikut : • Memenuhi kecukupan energi dan semua zat gizi sesuai umur.5. makan malam). pertambahan umur kebutuhan energi turun ± 10 kkal/kg berat badan (Barnes & Curran. Tanda-tanda bayi tidak ingin makan lagi. 2. Untuk mengantisipasi hal tersebut. Kebutuhan energi sehari anak pada tahun pertama ± 80-120 kkal/kg berat badan.8 Jadwal Pemberian Makanan Pendamping Asi Jadwal makan bayi sebaiknya disesuaikan dengan jadwal makan keluarga yaitu.

toleransi dan kemampuan makan bayi/anak Biasanya anak sudah dapat mengkonsumsi makanan padat. Demikian pula jumlah makanan harus ditingkatkan porsinya secara bertahap sesuai dengan isi lambung bayi atau anak. riboflavin. provitamin A dari sayur dan buah yang berwarna hijau dan kuning. Menu seimbang harus mencakup keempat kelompok makanan tersebut. serat. trace element. Makanan anak umur 9 – 12 bulan e. mineral. Bentuk & porsi makan disesuaikan dengan daya terima. jika ketrampilan mengunyah dan menelannya sudah berkembang. Anak sudah dapat mengkonsumsi makanan berserat. tentu saja disesuaikan dengan bahan makanan. Kelompok daging dan telur yang mengandung protein bernilai biologis tinggi. kebiasaan makan. kalsium. perkembangan dan kemampuan bayi/anak menerima makanan. 2. Makanan anak umur 12 – 24 bulan 18 . vitamin B dan A (dari hati dan telur). Makanan bayi umur 0 – 4 bulan b. Makanan bayi umur 4 – 6 bulan c. dan selera makan. Kelompok serealia (sumber karbohidrat) mengandung protein nabati. fosfor. dan enzim pencernaannyapun sudah cukup matang untuk dapat mengkonsumsi makanan padat. vitamin A dan D (jika difortifikasi).6 PEMBERIAN MAKANAN ANAK UMUR 0-24 BULAN YANG BAIK DAN BENAR Sesuai dengan bertambahnya umur bayi/anak.1. sudah dapat menegakkan kepalanya. Makanan bayi umur 6 – 9 bulan d. serat dan vitamin B. makanan bayi/anak umur 0-24 bulan dibagi menjadi 5 tahap : a. 2. 3. jika refleks menjulurkan lidahnya sudah hilang. 4. Kelompok sayuran dan buah-buahan yang mengandung vitamin C. Kelompok susu yang mengandung protein dengan nilai biologis tinggi. zat besi.

Dengan menyusui akan terbina hubungan kasih sayang antara ibu dan anak. kemudian baru dapat diberikan jenis MP-ASI yang lainnya. 2. Menyusui sangat baik untuk bayi dan ibu. Berikan sedikit demi sedikit mulai dengan jumlah 1-2 sendok makan. Hanya ASI saja ( ASI Eksklusif ) Kontak fisik dan hisapan bayi akan merangsang produksi ASI terutama pada 30 menit pertama setelah lahir. Contoh MP-ASI berbentuk halus antara lain : bubur susu. Bayi mulai diperkenalkan dengan MP-ASI berbentuk lumat halus karena bayi sudah memiliki reflek mengunyah. pemberian makanan bayi/anak perlu penanganan secara khusus. biskuit yang ditambah air atau susu. 1-2 kali sehari.1 Makanan Bayi Umur 0 – 4 Bulan 1.2 Makanan Bayi Umur 4 – 6 Bulan 1. ASI diberikan 8 – 10 kali setiap hari. Pemberian ASI diteruskan. INGAT ! • Berikan kolostrum • Berikan ASI Eklusif 2. 19 . diberikan dari kedua payudara secara bergantian 2. Berikan kolostrum Kolostrum adalah ASI yang keluar pada hari-hari pertama. Berikan ASI dari kedua payudara Berikan ASI dari satu payudara sampai kosong. kental dan berwarna kekuning-kuningan. Berikan untuk beberapa hari secara tetap. misalnya pisang lumat.Pada situasi khusus seperti anak sakit atau ibu bekerja. Pada periode ini ASI saja sudah dapat memenuhi kebutuhan gizi bayi. Kolostrum mengandung zat-zat gizi dan zat kekebalan yang tinggi. Berikan untuk pertama kali salah satu jenis MP-ASI. 3.6. pisang dan pepaya yang dilumatkan. 2.6. Perlu diingat bahwa ASI adalah makanan terbaik untuk bayi. kemudian pindah ke payudara lainnya.

Pemberian ASI diteruskan 2. 5. Perlu diingat tiap kali berikan ASI lebih dulu baru MP-ASI.3 Makanan Bayi Umur 6 – 9 Bulan 1. disamping memberikan rasa enak juga mempertinggi penyerapan vit A dan zat gizi lain yang larut dalam lemak. Kalau bayi sulit menerima. 4. Penggunaan botol dan dot berisiko selain dapat pula menyebabkan bayi/anak mencret itu dapat mengakibatkan infeksi telinga. Memberikan MP-ASI dengan botol dan dot untuk anak baduta sambil tiduran dapat menyebabkan infeksi telinga tengah.3. baru MP-ASI • Berikan makanan lumat halus 1-2 x sehari 2. jangan dipaksa. 4. bayi mulai diperkenalkan dengan MP-ASI lumat 2 x sehari. (cara membuat terlampir). Memperkenalkan makanan baru pada bayi. berikanlah MP-ASI bayi dengan takaran paling sedikit sbb : • • Pada umur 6 bulan – beri 6 sendok makan Pada umur 7 bulan – beri 7 sendok makan 20 .6. sedikit demi sedikit dengan sabar. Untuk mempertinggi nilai gizi makanan. jangan sekali-kali menggunakan botol dan dot. INGAT ! • Teruskan pemberian ASI • Berikan ASI lebih dulu. sampai bayi terbiasa dengan rasa makanan tersebut. 3. Setiap kali makan. ulangi pemberiannya pada waktu bayi lapar. Bahan makanan ini dapat menambah kalori makanan bayi. agar ASI dimanfaatkan seoptimal mungkin. yaitu santan atau minyak kelapa/margarin. apabila MP-ASI masuk keruang tengah. Pada umur 6 bulan keadaan alat cerna sudah semakin kuat oleh karena itu. MP-ASI berbentuk cairan diberikan dengan sendok. nasi tim bayi ditambah sedikit demi sedikit dengan sumber zat lemak.

Karena merupakan makanan peralihan ke makanan keluarga. Pemberian MP-ASI atau makanan keluarga sekurang-kurangnya 3 kali sehari dengan porsi separuh makanan orang dewasa setiap kali makan. INGAT ! • Teruskan pemberian ASI • Berikan makanan lunak 3 kali sehari dengan takaran yang cukup • Berikan makanan selingan 1 kali sehari • Perkenalkan bayi dengan beraneka ragam bahan makanan 2. Berikan makanan selingan 1 kali sehari. Pada umur 10 bulan bayi mulai diperkenalkan dengan makanan keluarga secara bertahap. lambat laun mendekati bentuk dan kepadatan makanan keluarga. dll. seperti bubur kacang ijo. usahakan agar makanan selingan dibuat sendiri agar kebersihannya terjamin. tetapi merupakan sumber zat gizi yang berkualitas tinggi. 21 . bentuk dan kepadatan nasi tim bayi harus diatur secara berangsur.6. buah. Pilihlah makanan selingan yang bernilai gizi tinggi. ibu dapat menambahnya” 2. Pengenalan berbagai bahan makanan sejak usia dini akan berpengaruh baik terhadap kebiasaan makan yang sehat dikemudian hari. Bayi perlu diperkenalkan dengan beraneka ragam bahan makanan. 2. Disamping itu tetap berikan makanan selingan 2 kali sehari. Campurkanlah ke dalam makanan lembik berbagai lauk pauk dan sayuran secara berganti-ganti (terlampir).4 Makanan Bayi Umur 9 .• • Pada umur 8 bulan – beri 8 sendok makan Pada umur 9 bulan – beri 9 sendok makan “ Bila bayi meminta lagi. 2. Pemberian ASI diteruskan.6.5 Makanan Anak Umur 12 – 24 Bulan 1. Pada periode umur ini jumlah ASI sudah berkurang. 3.12 Bulan 1.

diperlukan resep – resep MP-ASI sebagai acuan bagi ibu. tempe. diperlukan pengetahuan dan keterampilan ibu untuk menyediakan MP-ASI yang tepat dan bermutu sesuai dengan kemampuan dan ketesediaan bahan makanan setempat. dll. Harga terjangkau 4. Bagi bayi usia 0-6 bulan. INGAT ! • Teruskan pemberian ASI • Berikan makanan keluarga 3 kali sehari • Berikan makanan selingan 2 kali sehari • Gunakan beraneka ragam bahan makanan setiap harinya. tomat. wortel. roti. Bahan makanan mudah diperoleh 2. telur. ikan. Dapat diterima sasaran dengan baik Beberapa 22 . kentang.3. Bubur susu diganti dengan: bubur kacang ijo. anak membutuhkan asupan gizi yang cukup. Bayam diganti dengan: daun kangkung. kacang ijo. Kurangi frekuensi pemberian ASI sedikit demi sedikit. MP-ASI harus mengandung zat gizi sesuai kebutuhan. Memperhatikan kebersihan individu dan lingkungan Kebiasaan memberi makan anak sambil berjalan di luar rumah dan kebiasaan mengudap tentu saja tidak dianjurkan karena alasan kebersihan. pemberian ASI saja sudah cukup.7 Contoh Menu Sehari Mp-Asi Lokal (Seluruh Indonesia) Untuk tumbuh kembang optimal. Misalnya nasi diganti dengan: mie. bihun. Variasi makanan diperhatikan dengan menggunakan Padanan Bahan Makanan. Hati ayam diganti dengan: tahu. bubur sumsum. Mudah diolah 3. persyaratan pembuatan MP-ASI di bawah ini yang perlu diperhatikan : 1. 2. jangan dilakukan secara tiba-tiba. dll. biskuit. Untuk itu. namun bagi bayi diatas 6 bulan diperlukan makanan selain ASI yaitu berupa makanan pendamping ASI (MP-ASI). Menyapih anak harus bertahap. 4. Oleh karena itu.

bahan.8 Kal per gram PROTEIN Tidak kurang dari 2 gr per seratus Kalori dan tidak lebih dari 5.5 sdm Minyak 5 gram 0.5 gr per seratus Kal Berikut beberapa contoh.75 ) 7. dan agama Selain itu beberapa zat gizi yang yang terkait erat dengan tumbuh kembang anak yang perlu diperhatikan antara lain : KEPADATAN ENERGI/DENSITAS Tidak kurang dari 0.5.5 sdm Wortel 25 gram 2 jari telunjuk 23 . dan racun 9. Jenis MP-ASI disesuaikan dengan umur sasaran 8. setara dengan > 1. pewarna. ekonomi. Memenuhi nilai sosial.18 LEMAK Kandungan Lemak mempunyai range antara 1. Kandungan zat gizi memenuhi kecukupan gizi sasaran 6. Bebas dari kuman penyakit. Nilai Protein Energi % mempunyai range antara 10 . FORMULA KANJI RUMBI Bahan : Beras 60 gram 6 sdm Udang 25 gram 2 sdm Daging ayam 25 gram 2 sdm Gula 5 gram 0.5 gr – 4. Mutu protein dapat memacu pertumbuhan fisik ( Protein Eficiency Ratio/PER lebih besar atau sama dengan 70% mutu casein. budaya.5 sdm Santan 5 gram 0. pengawet.5 gr per seratus Kal dengan mutu protein tidak kurang dari 70% Kasein standar. cara membuat dan komposisi kandungan zat gizi yang terkandung pada makanan pengganti ASI ( Air Susu Ibu ) yang baik untuk bayi dan anak : 1.

Beras dimasak sampai lunak. Komposisi Zat Gizi : Hasil 400 g Energi 310 Kal Protein 13. ba wang putih. Bawang merah. daging ayam yang sudah dihancurkan.1 Fe 0. 2.3 mg 2. jahe. FORMULA KACANG HIJAU KUNING TELUR Bahan Tepung beras 35 gram 5 sdm Kacang Hijau 40 gram 4 sdm peres Kuning telur 30 gram 2 butir Gula 15 gram 1.5 sdm Garam 1 gram 1/4 sdt Air secukupnya secukupnya 24 . ketum bar. garam. masukkan udang. pala.Seledri.4 mg Zn 0.8 PER 2. air Cara Membuat 1.5 g Lemak 7. Campur semua bahan masak terus sambil diaduk rata diatas api sedang.4 Densitas 0. cengkeh. bawang prei.5 g NDpE % 7.5 sdm peres Minyak 5 gram 0.

5 g Lemak 17. Campur semua bahan tambahkan air 50 cc aduk rata dan masak diatas api sedang hingga matang.2 Fe 1.5 sdm Garam 1 gram ¼ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1.Minyak 5 gram 0. Kacang hijau direbus dengan 800 cc air hingga lunak lalu dihancurkan (disaring) 2.1 Densitas 1.6 PER 2.1 mg Zn 0.4 g Protein Energi % 14. Komposisi Zat Gizi : Hasil 340 g Energi 463 Kal Protein 16.Cara Membuat 1.3 NDpE % 8.7 mg 3. FORMULA KOLE-KOLE Bahan Tepung beras 35 gram 5 sdm Kacang Hijau 50 gram 5 sdm peres Susu 10 gram . Kacang hijau direbus dengan 800 cc air hingga lunak lalu dihaluskan (disaring dengan saringan kawat) 25 .

Campur semua bahan tambahkan air 50 cc aduk rata dan masak diatas api sedang hingga matang. Komposisi Zat Gizi : Hasil 320 g Energi 427 Kal Protein 16.. FORMULA PINDANG IKAN Bahan Beras 60 gram 5 sdm peres Ikan lele/Mujaer (lainnya) 30 gram 1 ekor kecil Minyak 5 gram 1/2 sdm Tomat 20 gram 1 buah kecil Bawang merah 1 siung Bawang putih 1 siung Daun salam .1 pohon Garam 2 gram 1/2 sdt Air secukupnya Cara Membuat 1.3 Densitas 1.0 mg Zn 0.2.3 g Lemak 8.6 mg 4. Beras dicuci bersih 2. Tumis bumbu yang sudah dirajang halus kecuali salam dengan minyak 26 .4 Fe 1.4 g Protein Energi % 15.1 lembar Daun bawang ..2 NDpE % 8.3 PER 2.

3 mg 5.9 PER 3. Hati ayam dan tempe dicincang halus 3. tambahkan garam dan 2.8 g Protein Energi % 14. kemudian tim dengan api kecil selama 1.3.1 NDpE % 9. Beras dicuci bersih 2.5 gelas air 5.40 g Lemak 6. dikukus diambil dagingnya 4.5 mg Zn 0.api Bayam 20 gram 1 ikat kecil Garam 1 gram ¼ sdt Minyak 5 gram ½ sdm Air secukupnya Cara Membuat 1.5 jam Komposisi Zat Gizi : Hasil 310 g Energi 295 Kal Protein 10. tambahkan garam dan 2 gelas air 27 .3 Densitas 0. FORMULA AYAM TEMPE Bahan Beras 60 gram 5 sdm peres Hati Ayam 15 gram 1/3 pasang Tempe 15 gram ½ kotak k.1 Fe 0. Campurkan seluruh bahan. Ikan dibersihkan beri cuka. Aduk merata. Campurkan seluruh bahan.

FORMULA JAGUNG BOSE Bahan Tepung jagung pipil 30 gram 3 sdm Daging ikan 30 gram 1 ekor kecil Daun sawi 20 gram 1 ikat kecil Gula pasir 10 gram 1 sdm Minyak 5 gram ½ sdm Garam 1 Gram 1 Sdt Air Secukupnya Cara Membuat 1. Ikan dibersihkan dan dilumuri jeruk mipis kemudian direbus dengan 1 gelas air hingga matang lalu diambil dagingnya dan dihancurkan 28 .4 mg 6. Masak dengan api sedang hingga mengental.4 NDpE % 8. Diblender atau disaring Komposisi Zat Gizi : Hasil 284 g Energi 264 Kal Protein 10.2 Densitas 0.8 mg Zn 0.4.9 g Protein Energi % 15.2 g Lemak 6. terakhir masukkan bayam yang sudah dicincang halus 5.7 Fe 2. Aduk merata hingga matang 6.9 PER 2.

6 mg Zn 0. buat adonan tambahkan air 4.7 g Lemak 6.3 mg 7. Jagung diparut lalu ditimbang 29 .9 g Protein Energi % 16. FORMULA JAGUNG PIPIL IKAN GILING Bahan Jagung muda 100 gram 10 sdm Ikan kembung 5 gram 0.5 sdm Tempe 40 gram 2 kotak korek api Kangkung 20 gram 2 ikat Wortel 20 gram 2 batang Tomat 20 gram 1/2 butir Minyak 10 gram 1 sdm Garam 1 gram ¼ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1.63 NdpE % 10. Masak diatas api sedang hingga matang 5.8 PER 3. Sawi hijau diiris halus 3. Campurkan semua bahan. Haluskan atau disaring Komposisi Zat Gizi : Hasil 265 g Energi 214 Kal Protein 8.0 Fe 0.2.3 Densitas 0.

tomat potongpotong kecil 5. tambahkan 2 gelas air dan masak menjadi bubur 30 . kemudian di masak diatas api hingga matang.4 Fe 0.07 g Protein Energi % 14 NDpE % 8. Semua bahan dicampur didalam panci tambahkan air. Disaring. FORMULA TELUR Bahan Beras 50 gram 4 sdm Telur ayam 25 gram ½ butir Bayam 25 gram 1 ¼ ikat kecil Minyak 5 gram ½ sdm Garam 1 gram ¼ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1. dikukus lalu dihaluskan 3.kecil. Wortel diparut. Tempe dipotong kecil.6 mg Zn 0.6 mg 8.45 g Lemak 13. Beras dicuci bersih. 6. Ikan dibersihkan beri cuka.2. direbus ± 15 menit lalu dihaluskan. kangkung diiris halus 4. Komposisi Zat Gizi : Hasil 390 g Energi 383 Kal Protein 13.5 Densitas PER 2.

Haluskan dengan blender atau disaring Komposisi Zat Gizi : Hasil 347 g Energi 271 Kal Protein 7. 3.4 mg Zn 0. Ubi merah dipotong. masukkan kedalam bubur tambahkan garam 3.2 g Protein Energi % 10.5 Densitas 0.3 mg 9. 2.1 Fe 1. 4.2.3 NDpE % 8. Kedelai direbus ± 30 menit. Wortel diparut 31 . Telur diorak arik dengan minyak.8 PER 3. masak terus dengan api kecil hingga matang.potong kecil . Terakhir masukkan bayam yang telah dirajang halus. FORMULA UBI MERAH Bahan Ubi merah 150 gram 1 ½ sdm Daging giling 30 gram 3 sdm Kacang kedelai 10 gram 1 sdm Wortel 60 gram 6 btg Minyak 10 gram 1 sdm Garam 2 gram ½ sdt Air Cara Membuat 1.01 g Lemak 8. dibuang kulitnya lalu dihaluskan .

Campur semua bahan.13 NDpE % 7. tambahkan garam dan 2 gelas air 5. tambahkan air lalu di tim sampai masak dan disaring . Daging giling ditumis kemudian dihaluskan . FORMULA GANGAN WALUH BALAMAK Bahan Beras 60 gram 5 sdm peres Ikan lele.api Garam 2 gram ½ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1. labu kuning dipotong kotak-kotak 4. Ikan dibersihkan beri cuka.5 jam 32 . Komposisi Zat Gizi : Hasil 370 g Energi 371 Kal Protein 11.24 g Lemak 13. dikukus ambil dagingnya 3.63 g Protein Energi % 12. 5. Aduk merata.4 Densitas PER 2. Beras dicuci 2. mujair (lainnya) 30 gram 1 ekor kecil Minyak 5 gram ½ sdm Labu kuning 25 gram 1 kotak k. kemudian ditim dengan api sedang ± 1.5 mg Zn 0.3 Fe 0.4. Campur semua bahan.8 mg 10.

garam. bawng merah yang sudah dihluskan.Komposisi Zat Gizi : Hasil 356 g Energi 297 Kal Protein 10. ambil dagingnya kemudian potong – potong kecil 2.3 mg 11.94 NDpE % 9. gula. Beras dimasak dengan ikan sampai hancur 3.8 PER 2. Masukkan labu kuning yang sudah dipotong – potong kecil .72 g Protein Energi % 13.34 g Lemak 6. beri cuka. Disaring 33 . FORMULA BUBUR JALO Bahan Beras 100 gram 10 sdm Ikan 30 gram 1 ptg sdg Labu kuning 30 gram 1 ptg sdg Kangkung 40 gram 2 ikat sdg Gula 10 gram 1 sdm Minyak 10 gram 1 sdm Bawang merah 2 gram 2 siung sdg Garam 2 gram ½ sdt Air secukupnya Cara Membuat 1.1 Densitas 0. Ikan dibersihkan. minyak.3 mg Zn 0. irisan kangkung.9 Fe 0. masak terus hingga matang 4.

Komposisi Zat Gizi : Hasil 528 g Energi 452 Kal Protein 15.2 mg Zn 0.3 NDpE % 8.04 g Lemak 18.5 Densitas 0.9 PER 2.4 mg 34 .7 g Protein Energi % 13.7 Fe 0.

1 Kesimpulan Pemberian MP-ASI yang baik dan benar kepada bayi dan anak usia 6-24 bulan terutama dari keluarga miskin merupakan salah satu upaya memulihkan status gizi bayi dan anak.BAB III PENUTUP 3. maka kegiatan pemberian MP-ASI akan memberikan andil yang sangat besar bagi upaya memulihkan status gizi bayi dan anak dari keluarga miskin. Dengan dilaksanakannya pedoman pemberian MPASI lokal ini secara baik dan benar. 35 . maka akan diperoleh hasil yang optimal. kerjasama yang erat di antara pelaksana dan pengelola serta kesungguhan masyarakat dan keluarga untuk memberikan MP-ASI lokal kepada anaknya secara baik dan benar. Oleh karena itu apabila seluruh komponen yang terlibat dalam pemberian MPASI melaksanakan tugas dan fungsi secara baik. Pemberian MP-ASI dengan menggunakan bahan makanan lokal diharapkan memiliki dampak positif terhadap pengetahuan dan keterampilan ibu dalam menyediakan MP-ASI secara mandiri yang pada gilirannya akan meningkatkan keadaan gizi sasaran. Untuk keberhasilan pelaksanaan pemberian MP-ASI diperlukan pemahaman dari seluruh pihak yang terlibat.

com/nutrition/solids/solids-when. 1996: 164-5.com/doc/4906473/PEDOMAN-UMUM-PEMBERIANmakanan-pendamping-ASI 4.com/question/index?qid=20071205191334AAT5W6T Referensi : 1. Nelson’s Textbook of Pediatrics. Textbook of Gastroenterology and Nutrition. Introduction of supplemental foods to infants. http://www. Antigenicity of infant formulas. http://id. Vaughn. Philadelphia.id/articles/isiArt. J Pediatr 1978:93:561-4 4. J Pediatr 1964: 65:839. The critical or sensitive period. Dalam: Behrman. Curran JS. Why Delay Solid Foods? http://www. http://www. Nutrition.answers. 1989: 339-43. Grady I.sehatgroup. Lichanco T. New York. Walker WA. Dalam: Lebenthal Ed. with special reference to certain feeding problems in infant and children.com/nutrition/solids/delaysolids.DAFTAR PUSTAKA 1. 2.web.kellymom. Barness LA. Eastham EJ.yahoo.kellymom. 5. 2ed. Barness LA. Illingwoth RS. Saunders. Raven.html 3.asp?artID=152 36 .html 2.scribd. 3. Eds. Lister J. http://www.