P. 1
Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi

Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi

|Views: 149|Likes:
Published by Zhu Lian

More info:

Published by: Zhu Lian on Oct 28, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/29/2012

pdf

text

original

Oleh : Sucita L.

N

KONSEP DASAR ILMU GIZI PENGERTIAN GIZI SEJARAH PERKEMBANGAN ILMU GIZI PENGELOMPOKKAN ZAT GIZI .

membangun sel-sel. zat-zat gizi. Ilmu gizi ilmu tentang makanan.Nutrisi = Gizi Kata gizi berasal dari bahasa Arab “gizzah”. . untuk kesehatan dan masalah kesehatan. peran dan keseimbangannya. Zat gizi ikatan kimia yang diperlukan oleh tubuh untuk melakukan fungsi yaitu menghasilkan energi. memelihara jaringan dan mengatur proses-proses tubuh. dalam bahasa latin “nutrire” artinya makanan atau zat makanan sehat. dan substansi yang terkandung didalamnya.

gigi mdh tanggal.4 org pemuda menolak dan memilih jenis kacang & air  “Tangkas & Perkasa” • Berhasil mengobati & menyembuhkan penderita rabun senja  hati binatang buruan • Hati mengandung bnyk vit. ggn pencernaan • Penyebab : kurang Vit.A • Awak kapalnya diserang penyakit “SKORBUT” yaitu gusi bengkak. gejala menghilang • Kekurangan Vit.B1 .C  tdk mgonsumsi mkanan segar • Seorang dokter kebangsaan Belanda  brtugas mengawasi kesehatan para napi di Jakarta • Mngamati burung dara yg diberi sisa makanan para napi  penyakit radang saraf (polineuritis) • Mngamati sejumlah awak kapal yg ikt brlayar ke Eropa gejala radang saraf • Setelah diberi gandum.Raja Nebukadnesar Hipokrates (thn 460 SM) Vasco de Gama Eijkman (thn 1897) Dokter Takaki • Mendidik calon ksatria utk jd pengawal  daging & anggur • Namun.

.

yang hidup lebih dari 100 tahun (1366-1464) dan Francis Bacon (1561-1626) berpendapat bahwa “makan yang diatur dengan baik dapat memperpanjang umur”. . Misalnya Cornaro. Di abad-abad sebelum masehi filosof Junani bernama Hippocrates (460-377 SM). dalam salah satu tulisannya berspekulasi tentang peran makanan dalam “pemeliharaan kesehatan dan penyembuhan penyakit” yang menjadi dasar perkembangan ilmu dietetika yang belakangan dikenal dengan “Terapi Diit’ Memasuki abad ke-16 berkembang doktrin bukan saja pemeliharaan kesehatan yang dapat dicapai dengan pengaturan makanan tetapi kemudian berkembang juga tentang hubungan antara makanan dan panjang umur.   Bagi manusia purba. yang dikenal sebagai Bapak Ilmu Kedokteran. fungsi utama dan mungkin fungsi satusatunya dari makanan adalah untuk mempertahankan hidup.

Oleh karena itu Lavoisier selain sebagai Bapak Ilmu Kimia. Satu diantaranya yang terpenting adalah penemuan adanya hubungan antara proses pernapasan yaitu proses masuknya O2 ke dalam tubuh dan keluarnya CO2. dikalangan ilmuwan gizi dikenal juga sebagai Bapak Ilmu Gizi Dunia. . Lavoisier bersama seorang ahli fisika Laplace merintis untuk pertama kalinya penelitian kuantitatif mengenai pernapasan dengan percobaan binatang (kelinci).  Pada Abad ke-18 berbagai penemuan ilmiah dimulai. termasuk ilmu-ilmu yang mendasari ilmu gizi. dengan proses pengolahan makanan dalam tubuh oleh Antoine Laurent Lavoisier (17431794).

 Terbagi dalam dua golongan besar yaitu makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien  Komponen terbesar dari susunan diet. protein. makromineral dan air. pemeliharaan aktivitas tubuh. . lemak. Karbohidrat (hidrat arang). berfungsi untuk menyuplai energi dan zat-zat esensial (pertumbuhan sel/ jaringan).

fenilalanin. asam linolenat (omega-3). molibden. iodium. vitamin B12. krom fluor. silikon. asam pantotenat. biotin. riboflavin. niaclin. natrium. vitamin B6. vitamin D (kolekalsiferol). magnesium. seng. mangan.  Protein – Asam-asam amino. zat besi. treonin.Mikronutrien Golongan mikronutrien terdiri dari :  Karbohidrat – Glukosa. kobalt. timah. lisin. isoleusin. vitamin C.  Air .  Vitamin – Vitamin A (retinol). kalium. nikel. nitrogen nonesensial. vitamin K. vanadium. tiamin. selenium. serat. histidin. leusin.  Mineral – Kalsium. arsen. folasin/folat. metionin. vitamin E (tokoferol). boron. sulfur. klor. fosfor. tembaga. valin.  Lemak/ lipida – Asam linoleat (omega-6).

seperti dalam darah.   . mineral dan air.bertindak sebagai buffer dalam upaya memelihara netralitas tubuh dan membentuk antibodi sebagai penangkal organisme yang bersifat infektil dan bahan-bahan asing yang dapat masuk ke dalam tubuh. merupakan ikatan organik yang mengandung karbon yang dapat dibakar dan dibutuhkan tubuh untuk melakukan kegiatan/aktivitas. fungsi normal saraf dan otot serta banyak proses lain yang terjadi dalam tubuh. jaringan. lemak dan protein. dan menganti sel yang rusak. air dan vitamin. Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh (zat pembangun) – Protein. pembuangan sisa-sisa/ ekskresi dan lain-lain proses tubuh. Mengatur proses tubuh (zat pengatur) – Protein. peredaran darah. cairan pencernaan. mineral. diperlukan untuk membentuk sel-sel baru. memelihara. mengatur suhu tubuh. Memberi energi (zat pembakar) – Karbohidrat. Mineral dan vitamin sebagai pengatur dalam prosesproses oksidasi. Protein bertujuan mengatur keseimbangan air di dalam sel.

23 '9.97:2.30843 .83..94/:27421:4792.2 .389/3397403 34308038. 8.9.9.3 -49314.9.23 9441074 .237-41.3.33970433.8..3902-.9 420.81074  .8.23403.33...  . .5/.7803  -4743.8:21481473..239.23 40./:2 24-/03 P '9.2.3.9-088003:28032.2340:83840:8383209433 103.9 420.:28:1:747 2.. 4-.2340.308:2. P 307.  P !74903 8.23 70934 .

23 P 7 .9.8.23 .23 .14.9.394903.9.9.2 5.9.

7-43..P 02-070307 .5.9.3203.7/.3 0. /..9 02.39:-: :39:20.3/-:9:.3/:3.3 47..9502-.9 /-.3.3.9.3.3/.3574903  207:5.7  .:.7-4/7.

. /.9.3.2/..3 ..5.37:8.83.7.73.39:-: .-:1107/.-.9.3 -..3097.//.3980...503.3/.8 1:383472.3/.2574808 574808 48/.3 -0781.3.8 9:-: /.1/.2020.3 503.23 80-.8:0 /.29:-: 307... 03.93109/.9:7/. /.349498079.7 /507:.574808 .3 /..388.3.  502-:.503.3 .9.39-4/ 80-.7.7//.9..3.3-.3:39:202-039:80 80 -.3203.3.3 203.3203.7.7/.80-. .3.3.2:5.3:3  !74903 2307..9502-. .9503.3.7..3820.7.29:-: 805079/..73..9:7  !74903 2307.2 80 -0793/.7: 2020.7.92.3907.9:7574808 9:-: .9.23 !74903 -079::.8 !079:2-:.7.. 88.3.9:78::9:-: 5070/. 8.7.3. /.35020.3202-039:.9:70802-.073.47..

3574808 9:-: P P .08708/.3 .3.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->