P. 1
FISWAN PRAKTIKUM 04 (2)

FISWAN PRAKTIKUM 04 (2)

|Views: 67|Likes:

More info:

Published by: Kurnia Selalu Saianq on Oct 29, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/29/2012

pdf

text

original

LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN (AHYT 253

)

PENGARUH ASAM DAN BASA TERHADAP KERJA ENZIM KATALASE

Oleh: ROBBY PRIMADANI AIC204002 KELOMPOK VII

Dosen Pembimbing: Drs. Kaspul, M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN IPA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT BANJARMASIN 2006

III. Menambahkan 3 tetes hidrogen peroksida dan 3 tetes aquadest pada tabung B. Mengulangi perlakuan mulai butir 7.Corong . Menghancurkan hati ayam kemudian menambahkan sedikit aquadest.KOH . Misalnya pernafasan sel. kemudian menambahkan 3 tetes hidrogen peroksida. 10 dan membandingkan hasil reaksi setiap perlakuan. Membuat ekstrak hati ayam.Aquadest . Menambahkan 3 tetes HCl dan 3 tetes peroksida cair pada tabung C.HCl .Beacker glass .CH3COOH (Asam asetat glasial) II. 9. kemudian menampungnya dalam dalam becker glass. Menyediakan 6 buah tabung reaksi dan beri label A. Sebagai hasil samping dari proses metabolisme adalah suatu zat yang bersifat racun dan harus segera di netralkan oleh sel atau organ tubuh dengan cara reaksi kimia di dalam sel. Kemudian mengisinya dengan ekstrak hati ayam sebanyak 3 ml (mengambil dengan menggunakan pipet). 2. Sedangkan proses penyusunan senyawa organik dari molekul anorganik disebut anabolisma. Pada dasarnya sistem pencernaan makanan pada vertebrata dan hewan tingkat tinggi lainnya termasuk manusia mempunyai pola yang sama.Tabung reaksi . C. Menambahkan tiga tetes Hidrogen Peroksida pada tabung A. 8.Pipet tetes . Pada hewan satu lisosom bergabung dengan vacuola makanan dan pada vacuola tersebut dapat terjadi pencernaan makanan. ALAT DAN BAHAN: a. 4.Lumpang + alu porselen . 5.Kertas saring . D. Enzim katalase dihasilkan oleh perosisome. ini disebut katabolisme. 10. CARA KERJA 1. 3.Hati ayam segar . . 8. 6. 2 Oktober 2006 : Laboratorium Biologi FKIP UNLAM Banjarmasin I.PRAKTIKUM IV Topik Tujuan Hari/ tanggal Tempat : Pengaruh asam dan basa terhadap kerja enzim katalase : Untuk mengetahui pengaruh asam dan basa terhadap kerja enzim katalase. 7. dan E.Rak tabung reaksi .Sentrifuge listrik + tabung sentrifuge . Menambahkan satu butir NaOH pada tabung E dan menunggu sampai larut semuanya. Bahan: . Mengamati perubahan yang terjadi.NaOH . 9. Menambahkan 3 tetes CH3COOH dan 3 tetes hidrogen peroksida pada tabung D.Neraca ohauss b. Alat: .Gelas ukur . B. Menambahkan sebutir KOH pada tabung F dan menunggu sampai larut semua kemudian menambahkan 3 tetes hidrogen peroksida. Sedangkan pada hewan bersel banyak umumnya pencernaan makanan secara ekstra sel di dalam saluran pencernaan makanan. : Kamis.Hidrogen peroksida (H2O2) . TEORI DASAR Proses metabolisme terjadi di dalam sel. Dalam proses ini terjadi pemecahan atau penguraian senyawa organik untuk menghasilkan energi. 11.

tidak endapan. Hal ini menandakan bahwa enzim katalase gelembung gelembung menghidrolisis hidrogen peroksida sehingga reaksi ini dapat berlangsung. tidak Ditambah Sesudah=coklat ada gelembung ada gelembung HCl=coklat keruh denaturasi sehingga kerjanya akan terhambat sehingga perlu dilakukan pengendalian pH sehingga enzim dapat beraktivitas dengan lancar. Disamping mengeluarkan cairan empedu hati juga mempunyai beberapa fungsi lainnya berhubungan dengan pencernaan makanan dan bagian lain dari tubuh. Jika suatu enzim diberi pH yang sangat ekstrim. maka akan mengalami endapan. Ditambah Ditambah Larutan Awal=coklat H2O2=ada H2O2=tidak ada berwarna muda Hidrogen peroksida bersifat netral pHnya sehingga warna yang terbentuk coklat gelembung gelembung kuning. tidak H2O2=coklat gelembung ada gelembung keruh NaOH=tidak ada gelembung H2O2=agak kuning bening . oesofagus. tidak H2O2=coklat air dalam enzim yang terikat pada membran subseluler mungkin berlainan ada gelembung ada gelembung muda Ditambah Ditambah Sebelum=coklat Tetap dengan jumlah air untuk enzim di dalam sitoplasma. Hal lain yang dapat mempengaruhi kerja enzim seperti konsentrasi endapan. NaOH=tidak ada gelembung 6 10 IV. Ditambah Ditambah kekuningan Untuk tabung A dimana 3 ml SLE ditetesi H2O terjadi perubahan yaitu H2O2=ada H2O2=ada terdapat gelembung. lambung dan usus. Salah satu kelenjar di dalam tubuh hewan dan manusia adalah hati. ada gelembung ada gelembung Sesudah=coklat hal ini dapat dilihat pada percobaan kali ini. Ditambah Ditambah Ditambah NaOH=kuning Ditambah H2O2=kuni kehijauan Ditambah Ditambah Sebelum=coklat Sebelum=c KOH=tidak ada KOH=tidak ada keruh muda endapan dan tidak endapan dan tidak Ditambah Sesudah=j ada gelembung ada gelembung KOH=coklat lalu krem Ditambah Ditambah keruh H2O2=tidak ada H2O2=tidak ada Ditambah endapan. Ditambah Ditambah muda Namun pH bukan satu-satunya faktor yang mempengaruhi kerja H2O2=ada H2O2=tidak ada Ditambah enzim. Suatu enzim mempunyai pH optimum antara 4 – 8.terdiri atas: mulut. Kebutuhan yang tepat coklat untuk hidrasi enzim dalam lingkungan fisiologisnya mungkin berbeda dari CH3COOH=tidak CH3COOH=tidak muda yang telah diamati dalam keadaan yang terisolasi maupun yang teruraikan. Untuk mencerna makanan diperlukan enzim-enzim yang dihasilkan oleh berbagai kelenjar pada sistem pencernaan makanan. ada endapan. Ditambah tua. pH sebelumnya mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap kerja enzim karena pH Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 1 Ulangan 2 dapat menghambat kerja enzim karena dalam hal ini apakah pH itu bersifat Ditambah Ditambah Sebelum=colat Sebelum=coklat HCL=ada HCL=tidak ada keruh muda asam atau basa. HASIL PENGAMATAN Tabel pengamatan No Perlakuan Perubahan ada tidaknya gelembung 1 5 Gelembung kecil dipermukaan 2 6 3 7 4 8 5 9 Keterangan (perubahan warna) Sebelum=coklat muda Sesudah=coklat lebih tua dari sebelumnya Ada gelembung namun lebih sedikit Sebelum=coklat muda V. tidak endapan. ANALISIS DATA Enzim dalam menjalankan aktivitasnya sangat tergantung pada dari percobaan 5 Sesudah=coklat lebih muda dari keadaan molekul ionik terutama pada bagian protein dan pH yang ada.

Jakarta. Priwirohartono. hal ini dibuktikan dari percobaan yang telah dilakukan. kemudian dilakukan percobaan yang kedua lagi ternyata hasilnya pun sama seperti pada percobaan pertama. Untuk tabung E dimana SLE ditambah sebutir NaOH dan H2O2 SLE mengalami perubahan warna menjadi kuning dan adanya gelembung walaupun hanya pada pencampuran pertama saja. Jadi. Untuk tabung F dimana SLE ditambah KOH dan H2O2 dimana terjadi perubahan warna menjadi coklat muda dan adanya gelembung.W. Universitas Terbuka. Biologi SMU. asam dan basa sangat ekstrim. S. HCl merupakan asam kuat sehingga mengalami denaturasi yang ditandai dengan adanya endapan. menyebabkan enzim katalase mengalami denaturasi. Ganexa Exact Bandung. Jakarta. dkk. Erlangga.Untuk tabung B dimana 3 ml SLE ditetesi hidrogen peroksida dan aquadest terjadia perubahan dengan ditandai adanya gelembung atau busa pada permukaan larutan dengan larutan menjadi coklat muda. KESIMPULAN 1. Pengaruh asam basa terhadap kerja enzim katalase terlihat pada adanya busa pada larutan SLE yang ditambah dengan H2O2. Perubahan warna ini menyebabkan atau menandakan bahwa enzim mengalami kerusakan. HCl. 1992. Jakarta. 1996. DAFTAR PUSTAKA Ibayati. H. VI. Anatomi Hewan Materi Pokok Modul 1-6. KOH. DepDikBud. S dan Suharjono. karena hidrogen peroksida dan aquadest bersifat netral. Wulangi. Sains Biologi 3a. Perubahan warna ini menyebabkan atau menandakan bahwa enzim mengalami denaturasi oleh asam lemah CH3COOH namun tidak sekuat pada reaksi oleh asam kuat HCl. Biologi Jilid 2. Untuk tabung D dimana SLE ditambah CH3COOH dan H2O2 dimana CH3COOH bersifat asam lemah sehingga menyebabkan SLE berwarna coklat kekuningan dan terdapat gelembung pada larutan kemudian percobaan diulang lagi dan mendapatkan hasil yang sama. J. CH3COOH. Jakarta. VII. Bumi Aksara. hal yang sama pun terjadi pada pengulangan berikutnya. Serta terlihat juga terjadinya . NaOH dan Aquadest. 1993. 1995. Untuk percobaan yang kedua juga menunjukkan hasil yang sama. K. Suntoro. peristiwa denaturasi atau kerusakan enzim setelah diberikan HCl yang merupakan asam kuat yang ditandai dengan adanya endapan. Prinsip-prinsip Fisiologi Hewan. 1994. Perubahan warna ini disebabkan karena denaturasi pada enzim yang dikarenakan NaOH bersifat basa kuat. Untuk tabung C dimana SLE ditambah HCl dan H2O terjadi perubahan dengan terbentuknya endapahn warna coklat keruh dan menjadi coklat muda. Bandung.S. Kimbal.S.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->