P. 1
Metabolisme Energi

Metabolisme Energi

|Views: 159|Likes:
Published by emy esa

More info:

Published by: emy esa on Nov 02, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/06/2013

pdf

text

original

METABOLISME ENERGI

Metabolisme Energi

Jasad yang berfotosintesis menyerap energi secara langsung dan mengubah menjadi energi kimia, glukosa dan senyawa organik lainnya Jasad heterotrop menggunakan hasil energi sebagai sumber untuk pembentukan biomolekul dan senyawa kimia berenergi tinggi yg diperlukan untuk segala kegiatan

Aliran energi :

Sinar matahari ditangkap oleh sel fotosintesis lalu diubah menjadi energi kimia (ATP dan NADPH) Selanjutnya energi dipakai sel heterotrop untuk melangsungkan segala kegiatan di dalam sel : - Proses kontraksi - Proses pengangkutan - Proses biosintesis Terakhir didegradasi menjadi bentuk energi yang tak terpakai seperti panas yang selanjutnya dilepas ke lingkungan.

ATP berperan sebagai alat angkut energi kimia ATP dalam reaksi katabolisme ke berbagai proses reaksi C6H6O12 + 6 O2 6 CO2 + 6 O2 + E sel yang membutuhkan energi • .DAUR ENERGI DALAM SEL Energi potensial dalam molekul organik diubah dan disimpan dalam bentuk energi kimia atau energi fosfat tinggi (ATP = adenosin trifosfat) ADP + Pi ATP • Fungsi ATP : . .ATP berperan sebagai sumber energi untuk meta bolisme di dalam sel.

Sumber energi utama Matahari Energi cahaya fotosintesis respirasi Energi kimia Kerja biologi Energi panas O2 H2 O O2 Bagan Perjalanan Energi dari sumber Utama .

NH2 O O – P – OH O O O C adenin HC O N 1 2 6 C5 N 7 N3 C4 CH8 N9 O – P – O – P – O – P – O – CH2 O H H ATP ase N NH2 C C5 N C4 O N CH N9 O O H H OH adenin HC O O ATP OH O – P – O – P – O – CH2 O O H OH H O H H ADP OH .

Daur NAD/NADH atau NADP/NADPH Zat (bentuk reduksi) Zat (bentuk oksidasi) KATABOLISME NAD atau NADP (bentuk oksidasi) NADH atau NADPH (bentuk reduksi) ANABOLISME Pra-zat (bentuk oksidasi) Hasil akhir (bentuk reduksi) .

ATP sumber energi berperan sebagai alat angkut energi kimia dalam reaksi katabolisme ke berbagai reaksi dalam sel .  Proses pengangkutan energi kimia lainnya di dalam sel yaitu proses pengangkutan elektron dari reaksi katabolisme ke reaksi anabolisme Koenzim yg berperan sebagai pengangkut elektron berenergi tinggi dari reaksi tersebut adalah NAD dan NADP Daur ATP 1.

energi (biosintesis) (pengangkutan) (kontr otot) (saraf) (bioluminesens) O2 ADP +Pi Daur ATP secara umum . ATP yang terbentuk dialirkan ke reaksi yang mem butuhkan energi dan dihidrolisis menjadi ADP dan pi. demikian seterusnya sehingga terjadi mekanisme daur ATP-ADP secara kontinu dan seimbang. ATP terbentuk dari ADP dan pi dgn suatu reaksi fosforilasi dgn proses oksidasi molekul penghasil Energi. 3.2. ATP CO2 Oksidasi mol Energi kimia Energi osmosa Energi mekanik Energilistrik Energi sinar Pengh.

. Perubahan energi bebas : Perbedaan antara jumlah energi bebas senyawa hasil reaksi dan jumlah energi bebas senyawa pereaksi. Penentuan jumlah energi dilakukan dengan mengukur perubahan energi bebas (ΔG). Gugus fosfat ujung pada molekul ATP secara kontinu dipindahkan ke molekul penerima gugus fosfat dan secara kontinu pula diganti oleh fosfat lainnya selama katabolisme Hidrolisis ATP Jumlah energi yang dilepaskan oleh reaksi penguraian ATP di dalam sel hidup belum dapat diketahui dengan pasati.4.

.

Berikut. 0 = ΔG0 + RT ln [ADP] x [Pi] [ATP] x [HOH] .(G0ATP + G0H2O) Hubungan antara ΔG0 dan ΔG pada suhu dan tekanan yang tetap dapat ditujukkan pada pers. ΔG = 0.Penguraian ATP : ATP + HOH ADP + Pi ΔG0 = (G0ADP + G0Pi) . ΔG = ΔG0 + RT ln [ADP] x [Pi] [ATP] x [HOH] Pada keadaan setimbang reaksi hidrolisis ATP.

0 + (-3.3) = -7.ΔG0 = . ΔG01 = -3.987 kal/mol K. T = suhu mutlak dalam derajat kelvin Contoh : ATP + Glukosa heksokinase ADP + glukosa-6-fosfat K’1 eq = 661.2.3 kkal/mol . reaksi tersebut adalah ΔG0ATP = ΔG01 + ΔG02 = -4. ΔG01 = -4. R = tetapan gas = 1.RT ln K’ [ATP] x [HOH] ΔG0 = .RT ln [ADP] x [Pi] atau ΔG0 = .0 kkal/mol glukosa-6-fosfat + ATP Glukosa-6-fosfatase ADP + Pi K’2 eq = 661.303 RT log’ Keq’ K’ = tetapan kesetimbangan.3 kkal/mol Jumlah kedua pers.

4 kkal/mol Dalam berbagai pengukuran dalam percobaan di labora torium memberikan hasil ΔG0ATP yang berbeda. Faktor yang mempengaruhi perbedaan tersebut adalah : Cara analisis.3 kkal/mol adenosin + Pi.Pengukuran dan perhitungan perubahan energi bebas baku dari hidroisis ADP dan AMP dapat diketahui dengan cara yang sama. pH. . yaitu : ADP + H2O AMP + H2O AMP + Pi. ΔG0 = -7. suhu dan konsentrasi ion Mg2+. ΔG = -3.

0 -7.9 -13.8 -10.3 -10.3 -33.8 -9.3 -2.1 -8.3 -5.5 -30.9 -15.3-bisfosfogliserat Kreatin fosfat Asetil fosfat Arginin fosfat ATP Gluksa-1-fosfat Frulktosa-6-fosfat Glukosa-6-fosfat Gliserol-3-fosfat -61.2 ΔG Kj/mol -14.4 -49.1 -42.8 -12.8 -3.3 -11.0 -3.9 -51.Standar energi bebas dari hidrolisis beberapa organo fosfat Senyawa Kj/mol Fosfoenolpiruvat Karbamoil fosfat 1.2 .5 -20.3 -43.

30 -5.00 -3.Beberapa data enenrgi bebas standar (ΔG) hasil hidrolisis berbagai senyawa fosfat Senyawa kimia ΔG (kkal/mol) Fosfoenolpirufat 3-Fosfogliseroil fosfat Fosfokreatin Asetil fosfat Fosfoarginin ATP Glukosa-1-fosfat Fruktosa-1-1fosfat Glukosa-6-fosfat Gliserol-1-fosfat -14.20 .30 -2.80 -11.30 -10.80 -10.80 -3.10 -7.70 -7.

Angka bagi pernapasan .Metabolisme energi dan zat makanan Defenisi metabolisme energi adalah metabolisme total yang berupa energi yang dikeluarkan dari seluruh proses kimia yang terjadi di dalam tubuh manusia yang berasal dari oksidasi zat makanan.Kalorimetri langsung dan tak langsung .Daya zat makanan menghasilkan energi . Metabolisme energi meliputi kajian tentang : .Nilai kalori bahan makanan .Metabolisme dasar serta penentuannya .Keperluan kalori tubuh .

Angka bagi pernafasan (RQ). >6CO2 + 6H2O + 673kka C6H12O6 + 6O2 .Nilai kalori zat makanan Satuan energi yang diperlukan dinyatakan kalori atau kilokalori (kkal). Kalori adalah jumlah energi (panas) yang diperlukan oleh 1 kg air untuk menaikkan suhu 1 0C Pengukuran kalori suatu zat (zat makanan) dapat dilakukan dengan menggunkan kalorimeter bom. Harga ini menunjukkan jumlah energi dalam bentuk panas. Angka bagi pernafasan adalah angka yang menun jukkan perbandingan jumlah volume CO2 yang dihasilkan dengan jumlah volume O2 yang dipakai.

Nilai kalori berbagai senyawa kimia dan zat makanan.20 9.00 3.10 9.30 4.84 4.50 .40 5. ditentukan dengan kalorimeter bom Zat Karbohidrat Lipida Protein Hidrogen Arang kayu Glukosa Sukrosa pati Lemak netral Kasein Kreatinin kalori/gram 4.96 4.75 3.10 34.40 8.

Jadi RQ = 6 CO2 Nilai RQ = 6 O2 =1 • Volume untuk satu mol pada keadaan standar adalah 22.01 kkal .4 ltr.4 ltr = 134.4 ltr O2 = 5. • Oksidasi sempurna satu molekul glukosa menghasil kan 673 kkal Jadi jumlah kalori yang dihasilkan per liter O2 adalah ΔG = 673 kkal 134.4 ltr. • Untuk reaksi di atas volume gas CO2 dan O2 yang dihasilkan adalah 6 x 22.

Metabolisme dasar :  Laju metabolisme dasar menunjukkan laju metabolisme sel secara keseluruhan di dalam tubuh pada kondisi dasar.82 dan nilai kalorinya dalam 1 ltr O2 adalah 4.852 kkal.  Pada manusia nilai RQ rata-rata pada keadaan standar adalah 0.  Metabolisme dasar untuk tiap individu yang sejenis adalah konstan .  Laju metabolisme dasar ditentukan oleh banyaknya kalor yang keluar sebagai hasil samping reaksi metabolisme dalam tubuh.

Jadi jumlah kalori yang dihasilkan = 15 X 4.   Beberapa faktor yang berpengaruh terhadap metabolisme dasar. maka untuk setiap jam jumlah O2 yang dipakai adalah (60/6) X 1.825 kkal . jenis makanan. berbagai obat-obatan dan keadaan sakit.5 ltr O2 dalam waktu 6 menit. Laju metabolisme dasar untuk laki-laki dewasa sekitar 40 kkal per meter persegi luas tubuh Sedang untuk wanita dewasa sekitar 36 kkal per meter persegi luas tubuh contoh : seorang dewasa menggunakan 1. jenis kelamin. umur. ukuran tubuh. latihan fisik.5 ltr = 15 ltr. keadaan cuaca.

Kegiatan otot 4.Keperluan kalori : Jumlah energi yang yang diperlukan oleh tubuh harus cukup untuk berbagai kegiatan : 1. jantung paru-paru dan ginjal) 2. Metabolisme dasar (termasuk kerja berbagai organ seperti . Daya menghasilkan kalori atau energi 5. Energi yang diperlukan untuk mempertahankan suhu tubuh 3. Pertumbuhan dan perkembangbiakan .

    Jumlah energi yang diperlukan untuk menjalankan proses metabolisme dasar bagi seseorang sebesar 1300 – 2000 kkal per 24 jam. seorang pembalap sepeda selama 16 jam membutuhkan energi sebesar 9000 kkal per hari . Seorang mahasiswa dalam kegiatan sehari-harinya diperkirakan membutuhkan energi sekitar 2000 – 3000 kkal per hari Seorang atlit membutuhkan energi rata-rata antara 4000 – 5000 kkal per hari Pada keadaan ekstrim.

Kalori /Kg BB /hari Jum kal / hari /orang .Perkiraan jumlah energi yang dipakai untuk jenis kegiatan manusia Kegiatan Kegiatan ringan : mengetik. menjahit.

35079:3.3!/...:/03.:/.2.9: !  ! !    ..!03::7.3507:-.9/09. .3/.7/7488!/.30307-0-.38..7.5.3 .8 -.

24   !  ./03483 !   ..

88 5 8::/..7.843 . 947:2202-07.8 %! .4-.3. 947:2202-07. .-47.3202503.3....3/.3/.390780-:9.3.8 ...2507.7:507-0/./..947.2-07-.24  .3-07-0/.503::7.34380397.

9 :8.47.9   -814814807.8/.7-.9 7331481. 481403457:.341481.9 :48.  1481.9 $03. 7:948.9 7:948.241481. 8074  1481.931481.3/.70307-0-.$9. :48.5.9 %! :8.9 8091481.  1481..9  70.7/7488-0-07.9 8074  .9 .  1481..

24.

24                                           .

.8 /7488-07-.2.7  .9 $03. :48..9 8074 8074  1481.0-07.9 7:948..9  481480741481.9 :48.  1481.  1481.733 %! :48.8 ./.9 4814. 481403457:1.93 8091481..3/.1481.9  .889. 7:948.9.5.9 481470.  1481. :48.803.03037-0-.

24                    .

./..3:8.92.748/...-48200307/. .0307.-.78079.32.5..8..09.39.3 3..30307 .38:3 09.3203.-48200307205:9.8.-48200307.38:3/.3..503039:.8.3.3.3.3 09.5073.3/0:..209.3/..7.3 -07..8.29:-:2.3././//.3-07:5.479:-: .3 .472097.8. 0507:.39039.3..92.-4820/.780:7: 5748082..3 .33.3 01038209..-4820949.92.3907.47-.

9.478:.5..: 4.2 7.5.0307 5..543.5455 22.634".9:.47 .5.38::  !03::7..9:..:32.9 /.3/3.4/5. " " .92.3.545522.3/03.795.3 40.3.634"...47.591.3 /.:.3 $.5 %$  52.515.543.515.3..517./.:2.3.3. .3/507:.5 1.795.579/.3.:.9./.8 .3.47. ../.3/507:.9.: " " 22.9 .2..1.7:39:203.543.47.30307.92...:.3203:3.3.52.4720907-42 52.

3097.9 5/.3..9 .2.. .47-07-.803.933 .4720907-42 ..9 02.3.803 70.7-4/7.3. 5.: :48..3 /03. !74903 /7403 7.3. $:748.3 /9039:.92./..47.

2                      .7.

/...8./.0.9.3.8  /.8/.3507907 . ..  97   ./:2.3/.3/.8.   .  97 W &39:70..389.3 8/.. .9:240::48.%$       W '4:20:39:8.7.8.8 .3.203././..4:20./#" !3./.3 /.8.9:245. 97 97 W  .47.88025:73.

.8.25370.780-. 89./.-4820/..33.380038 .8.. 7.3 . -48208080.3:8.7 .7:39:9.3//... .09.:209.2. -4820/.7.29:-:5.:209.7 .:209.#"7.:209.88.780-.9.:209./.8209.7203:3:..3.30:.340-.4389..3.7203:3:./.7.5.9. 09.297  .-4820/./.3.-4820/..3./:.9../..-4820/.7/9039:./. 43/8/.8209. .47.47..8.8.0. /.8.473.080:7:.3.3:8.25370./. .-4820/.88./.3.29:-: !..8.2..53/.3/./..3 !.30:.#"7.

5209.  .8.  .7:39:.9. 4-.9 4-.3/5././.9 4-.39..7:907.7:907.3-07503.43948047././.3...-4820/.3/..8.38.809.0-07.5..  .30.1.7.3.809.5.39:-: :2:7 0380.1...:209..7 .8.-4820/. 0382. .5..8.9:2039 2.5209..3/0.8.5072090750780:.203:3.7:39:.2:2.3 .:209. 0-07.9.9 .3 97  /..:39:809.7::7./0.947.23  0. -4820/.:.89:-: $0/.89:-: .8.2..3:39:.947.3-07503.318 -07-./0./.50720907 50780:.

/:2.3/. .3 .  9797  .47.8..

.47.3  09. 805079.3409:-:.47.0507:.7 9072.39:35.3-.9.3:39:2025079.34949  ..3 805079..39:35.203.::5:39:-07-.3.7: 5.3.9.-07-.3/507:.0.:0307  !079:2-:..-4820/.3.8.0307..3.7:8 .47 :2.8:07.3 .8.350702-.9.33.7:  307.38:: 9:-:  0.7:/.3/507:.3/.

.7    .8.7 /5077.380-08.32.3 574808209.808047..3.88.88.303077.9..    . 80..0.58050/.380.7 $047. 7.99202-:9:.9.9.3.2./.73.2202-:9:. $047.-4820/.30307809.507.7 !..507. $047.7.3030780-08.9.2 $047.3202-:9:.20.7  .9.:2.3..3502-.20.99202-:9:.32.7   .507./.7 .507.0307.380.3/507:.7 .303077./.39..308972 8047.3:39:203....7-./.

320309 203.0307.3/5.9.9..:39:0380.9 .9..3 2.47.3:2.3 0.3:8. 0.373.!077.

 .

..7 :2.

.7 .

47.3 .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->