MAKALAH ILMU BAHAN MAKANAN 2
DAGING DAN AYAM
Kelompok 4 Ery Budiani Rizkia Dara F Tian Frastica
Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Jakarta II Jurusan Gizi Tahun ajaran 2011-2012
DAFTAR ISI
Daftar isi Daging Penyimpanan daging Penanganan daging Praktek higienis Temperatur yang sesuai Kerusakan daging selama penyimpanan beku Hasil olahan daging Unggas Lama penyimapan Cara penyimpanan yang baik Menyimpan daging ayam yang utuh Menyimpan ayam potong Caramencairkan ayam yang dibekukan Cara
MAKALAH ILMU BAHAN MAKANAN 2
DAGING DAN AYAM
Kelompok 4 Ery Budiani Rizkia Dara F Tian Frastica
Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Jakarta II Jurusan Gizi Tahun ajaran 2011-2012
D…