METABOLISME

Marrina Cecilia Pretty Grafiani Corry Josepine Marpaung Gressha Vionalle Ademi

● Standar Kompetensi:
Memahami pentingnya proses Metabolisme pada organisme

● Kompetensi Dasar:
Mendiskripsikan fungsi Enzim dalam proses Metabolisme Mendiskripsikan proses katabolisme dan anabolisme karbohidrat Menjelaskan keterikatan antara proses metabolisme karbohidrat dengan metabolisme lemak dan protein
01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 2

Pendahuluan
Metabolisme berasal dari bahasa Yunani: μεταβολισμος, metabolismos (metabole) yang berarti perubahan
Metabolisme: keseluruhan reaksi yang terjadi di dalam organisme, meliputi proses penguraian & sintesis molekul kimia yang menghasilkan & membutuhkan panas (energi) serta dikatalisis oleh enzim
01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 3

Pengertian
Metabolisme meliputi: 1) Jalur sintesis (Anabolisme/Endorgenik/ Proses Penyusunan)  menggabungkan molekul-molekul kecil menjadi makromolekul yang lebih kompleks; memerlukan energi yang disuplai dari hidrolisis ATP 2) Jalur degradatif (Katabolisme/Eksorgenik/ Proses Pembongkaran)  memecah molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana; melepaskan energi yang dibutuhkan untuk mensintesis ATP
01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 4

Cairan Ekstrasel Cairan yang mengelilingi sel disebut cairan ekstrasel. Cl-. Terutama O2 dan CO2  Ion Anorganik. K+. HCO3-. Na+. Cairan ini terdiri dari:  Gas. PO3-4  Zat Organik. yaitu Makanan dan Vitamin  Hormon 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 5 . Ca2+.

Komponen sel Makromolekul : komponen struktural & fungsional utama sel. Protein 3. Karbohidrat / Polisakarida 4. Lemak / Lipid 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 6 . Asam Nukleat 2. Makromolekul terdiri dari: 1.

 Eksositosis : Perpindahan partikel zat dari dalam ke luar sel dengan bantuan energi.  Transpor aktif : Perpindahan partikel zat dengan menggunakan bantuan ion.  Osmosis : Perpindahan partikel zat dari tekanan tinggi ke rendah.  Transpor pasif :  Endositosis : Perpindahan partikel zat dari luar ke dalam sel dengan bantuan energi.Mekanisme Pertukaran Zat Mekanisme pertukaran zat dalam sel dengan cairan ekstrasel berlangsung dengan 5 cara. 01 Mei 2012 7 SMA Kusuma_2011/2012 . yaitu:  Difusi : Perpindahan partikel zat dari konsentrasi tinggi ke rendah.

yang artinya dapat mempercepat reaksi-reaksi biologi tanpa mengalami perubahan struktur kimia. SMA Kusuma_2011/2012 01 Mei 2012 8 . Enzim adalah biokatalisator. Enzim tidak ikut serta dalam reaksi pengubahan suatu zat dan dapat digunakan berulang kali.Enzim Perubahan-perubahan yang terjadi pada proses anabolisme dan katabolisme data dipercepat dengan suatu zat yang disebut enzim / fermen.

Macam-macam Enzim      Apoenzim : bagian protein yang bersifat termolabil (tidak tahan panas). Apoenzim dan Gugus Prostetik merupakan suatu kesatuan yang disebut Holoenzim. Contoh : vitamin SMA Kusuma_2011/2012 9 01 Mei 2012 . Gugus Prostetik : bagian bukan protein yang aktif. Zimogen : enzim yang harus direaksikan terlebih dahulu baru aktif dan dapat digunakan. Koenzim : bagian gugus prostetik yang tidak bersatu dengan apoenzim dan bersifat aktif.

Sifat-sifat Enzim      Sebagai katalisator (mempercepat reaksi tanpa ikut bereaksi) Merupakan protein (membentuk koloid dalam larutan) Kerjanya bersifat khusus (hanya pada substrat tertentu) Bekerja bolak-balik Tidak tahan panas (umumnya optimal pada 30ᴼC -50ᴼC) SMA Kusuma_2011/2012 10 01 Mei 2012 .

Substrat dimisalkan sebagai kunci karena dapat berikatan secara pas dengan sisi aktif enzim (gembok).Sistem Kerja Enzim   Kunci gembok (lock and key) Enzim dimisalkan sebagai gembok karena memiliki sebuah bagian kecil yang dapat berikatan dengan subtrat yang disebut sisi aktif. SMA Kusuma_2011/2012 11 01 Mei 2012 . Induksi pas (induced fit) Sisi aktif enzim dapat berubah bentuk sesuai dengan bentuk subtrat.

01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 12 .

Faktor-faktor Kerja Enzim Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim. yaitu:  Suhu (Temperatur)  Perubahan pH  Konsentrasi Enzim dan Substrat  Inhibitor 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 13 .

SMA Kusuma_2011/2012 14 . Suhu yag qedah dapat meghambat qeaksi.Suhu (Temperatur)    01 Mei 2012 Kaqea ezim teqsusu daqi pqotei. Suhu teqlalu tiggi dapat meyebabka deatuqasi pqotei. maka ezim sagat peka teqhadap suhu.

Perubahan pH   01 Mei 2012 pH dapat mempegaquhi pequbaha asam amio kuci pada sisi aktif beqgabug dega substqatya. pH optimum yag dipeqluka beqbedabeda teqgatug pada jeis SMA Kusuma_2011/2012 15 .

Konsentrasi Enzim dan Substrat   01 Mei 2012 Peqbadiga jumlah ataqa ezim da substqat haqus sesuai. Jika ezim teqlalu sedikit da substqat teqlalu bayak. qeaksi aka beqjala lambat da bahka ada substqat SMA Kusuma_2011/2012 16 .

 Ihibitoq okompetitif 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 17 .Inhibitor Ada dua jeis ihibitoq :  Ihibitoq kompetitif Pada peghambata ii. zat-zat peghambat mempuyai stquktuq yag miqip dega stquktuq subtqat sehigga beqkompetitif.

yang menjadi bahan bakar adalah gula heksosa.Katabolisme Karbohidrat   Katabolisme atau desimilasi karbohidrat di dalam sel hidup. yaitu respirasi sel. Di dalam proses respirasi sel. Tahapan respirasi sel Pengubahan glukosa menjadi CO2 dan H2O dapat dibagi menjadi 4 tahap. yaitu:  Glikolisis  Oksidasi piruvat  Siklus krebs  Transfer elektron 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 18 .

Sifatnya :  Berlangsung secara aerob dan anaerob  Terdapat kegiatan enzimatis. 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 19  . Berlangsung di dalam protoplasma. ATP dan ADP  ADP dan ATP berperan dalam pemindahan fosfat antar molekul.Glikolisis  Glikolisis adalah rangkaian reaksi pengubahan molekul glukosa menjadi asam piruvat dengan menghasilkan 2 NADH dan 2 ATP.

Skema Proses Glikolisis 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 20 .

Hal yang paling penting dari penguraian NAD+ menjadi NADH adalah dihasilkannya asetil-KoA. Asetil-KoA yang terbentuk kemudian memasuki siklus Krebs SMA Kusuma_2011/2012 21 01 Mei 2012 .Oksidasi Piruvat  Reaksi ini menghasilkan 2 NADH yang akan digunakan untuk menghasilkan ATP.

Skema Proses Oksidasi Piruvat 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 22 .

Siklus Krebs terdiri dari 9 rangkaian reaksi sebagai berikut: o Reaksi 1 : Kondensasi o Reaksi 2 dan 3: Isomerasi o Reaksi 4 : Oksidasi pertama o Reaksi 5 : Oksidasi kedua o Reaksi 6 : Forsorilasi o Reaksi 7 : Oksidasi ketiga o Reaksi8 dan 9 : Pembentukan kembali oksaloasetat Produk siklus Krebs : 6 NADH + 2 ATP + 2 FADH 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 23 .Siklus Krebs Berlangsung di matriks mitokondria.

Skema Proses Siklus Krebs 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 24 .

Transfer Elektron Merupakan tahap puncak respirasi sel. 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 25 . terjadi di dalam membran dalam mitokondria. ATP yang dihasilkan dari respirasi aerobik adalah 36 ATP.

Skema Proses Transfer Elektron 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 26 .

Disebut juga Fermentasi.Respirasi Aerob dan Anaerob     Respirasi aerob adalah suatu proses pernapasan yang membutuhkan oksigen dari udara. Pada respirasi aerob.) SMA Kusuma_2011/2012 27 01 Mei 2012 . asam piruvat dapat mengalami perubahan menjadi etanol atau pun asam susu (asam laktat. asam piruvat dibongkar secara sempurna sehingga menghasilkan CO2 dan H2O serta energi yang lebih banyak Pada respirasi anaerob. Respirasi anaerob adalah proses yang terjadi apabila konsentrasi oksigen dalam udara rendah sekali atau tidak ada sama sekali.

Respirasi Anaerob 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 28 .

b. Terjadi pada mikroorganisme. yaitu: a. Menghasilkan energi yang lebih sedikit. Bertujuan untuk mendapatkan energi.Persamaan Fermentasi Ada persamaan fermentasi alkohol dan cuka. c. 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 29 .

Perbedaan Fermentasi Faktor pembeda Alkohol Keperluan O2 Mikroorganisme Bahan dasar Hasil Reaksi kimia Tanpa O2 bebas Saccharomyces C6H12O6 (gula) Alkohol dan CO2 Fermentasi alkohol : C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 28 Kal Fermentasi Cuka Memerlukan O2 bebas Bakteri asam cuka C2H5OH (alkohol) Asam cuka dan H2O Fermentasi Cuka : C2H5OH + O2 → CH3COOH + H20 + 13 Kal 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 30 .

Fermentasi Alkohol 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 31 .

karbohidrat adalah Tahapan fotosintesis yang terjadi di kloroplas berlangsung melalui 2 tahap.Anabolisme Karbohidrat Peristiwa Anabolisme Fotosintesis. yaitu:  Reaksi Terang (Reksi Hill)  Reaksi Gelap (Siklus Calvin) 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 32 .

01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 33 . yang menyerap cahaya yang memiliki panjang gelombang 680 nm.Reaksi Terang (Reaksi Hill) Memerlukan cahaya matahari. yang menyerap 9cahaya yang memiliki panjang gelombang 700 nm dan fotosistem II (P680). Terjadi di dalam membran granum yang klorofilnya menyerap cahaya merah dan nila yang digunakan untuk pemecahan molekuk air (fotolisis).  Dalam membran tilakoid terdapat 2 jenis fotosintem yang bekerja sama dalam reaksi terang fotosintesis yaitu fotosistem I (P700).

yaitu:  Aliran elektron nonsiklik Menghasilkan ATP dan NADPH.Reaksi Terang (Reaksi Hill) Selama reaksi terang fotosintesis.  Aliran elektron siklik Aliran elektron siklik menambah pasokan ATP. terdapat 2 kemungkinan rute untuk airan elektron. tetapi tidak memproduksi NADPH. untuk reaksi pembuatan gula dalam siklus Calvin. 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 34 . yang masingmasing menyediakan energi kimiawi dan tenaga reduksi.

Skema Reaksi Terang (Reaksi Hill) 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 35 .

Reaksi gelap merupakan penyusutan CO2 oleh H2 yang dibawa oleh NADP. 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 36 .Reaksi Gelap (Siklus Calvin) Reaksi gelap berlangsung tanpa cahaya dan terjadi pada siang hari pada stroma.

Skema Reaksi Gelap (Siklus Calvin) 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 37 .

misalnya Nitrosomonas. Contoh organismenya adalah :  Bakteri belerang.  Bakteri besi. besi. Nitrosococcus. sulfur. misalnya sulfide. dan nitrit. amonia.Kemosintesis   Kemosintesis adalah peristiwa asimilasi dengan zat kimia sebagai sumber energinya. Energi yang diperolehnya adalah dari hasil oksidasi senyawa organik yang diperoleh dari lingkungan. Organisme pelakunya disebut sebagai organisme kemosintetik atau kemoautrotof. misalnya Ferrobacillus. 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 38 . dan Nitrobakter. nitrogen. misalnya Beggiatoa dan Thiotrix  Bakteri nitrifikasi.

Reaksi Kemosintesis Senyawa + O2 → E + hasil sampingan anorganik 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 39 .

Perbandingan Perbandingan fotosintesis dan kemosintesis: Faktor Pembanding Bahan dasar Sumber energi Pelaku Hasil Fotosintesis CO2 dan H2O Sinar matahari Tumbuhan berklorofil Karbohidrat/glukosa Kemosintesis CO2 dan H2O Zat-zat kimia Tumbuhan tak berklorofil. misalnya bakteri Glukosa 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 40 .

THE END 01 Mei 2012 SMA Kusuma_2011/2012 41 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful