Sistem pencernaan

Sistem pencernaan pada hewan invertebrata umumnya dilakukan secara intrasel,seperti pada protozoa, porifera, dan Coelenterata

. Pencernaan dilakukan dalam alatkhusus berupa vakuola makanan, sel koanosit dan rongga gastrovaskuler.Sistem pencernaan pada cacing parasit seperti pada cacing pita, belum sempurna.Alat pencernaannya belum sempurna dan tidak memiliki mulut dan anus. Pencernaan dilakukan dengan cara absorbs langsung melalui kulit. Sistem pencernaan makanan pada cacing tanah sudah sempurna. Cacing tanah memiliki alat-alat pencernaan mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus, dan anus. Proses pencernaan dibantu oleh enzim – enzim yang dikeluarkan oleh getah pencernaan secara ekst rasel. Makanannya berupa daun-daunan serta sampah organik yang sudah lapuk. Sisa pencernaan makanan dikeluarkan melalui anus. Serangga juga memiliki sistem pencernaan makanan yang sudah sempurna. Pencernaannya mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus sampai anus. Pencernaan pada serangga dilakukan secara ekstrasel. Saluran pencernaan pada ikan dimulai dari rongga mulut (cavum oris). Di dalam rongga mulut terdapat gigi-gigi kecil yang berbentuk kerucut pada geraham bawah dan lidah pada dasar mulut yang tidak dapat digerakkan. Lidahnya banyak menghasilkan lendir, tetapi tidak menghasilkan ludah (enzim). Dari rongga mulut, makanan masuk ke SUB Iesophagus melalui faring yang terdapat di daerah sekitar insang. Dari kerongkongan makanan di dorong masuk ke lambung. Lambung ikan pada umumnya membesar dan tidak memiliki batas yang jelas dengan usus. Dari lambung, makanan masuk ke usus yang berupa pipa panjang berkelok-kelok dan sama besarnya. Usus bermuara pada anus. Kelenjar pencernaan pada ikan, meliputi hati dan pankreas. Hati merupakan kelenjar yang berukuran besar, berwarna merah kecoklatan, terletak di bagian depan rongga badan dan mengelilingi usus. Bentuknya tidak tegas, terbagi atas lobus kanan dan lobus kiri , serta bagian yang menuju ke arah punggung. Fungsi hati menghasilkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu untuk membantu proses pencernaan lemak. Kantung empedu berbentuk bulat, berwarna kehijauan, terletak di sebelah kanan hati, dan salurannya berm uara pada lambung. Kantung empedu berfungsi untuk

dan kloaka merupakan muara bersama antara saluran pencernaan makanan. terdiri atas lobus kanan yang terbagi lagi menjadi dua lobulus. Dari mulut. masingmasing memiliki deretan gigi yang berbentuk kerucut. Hati berwarna merah kecoklatan. Pankreas berwarna kekuningan. Lambung amphibi berbentuk kantung yang bila terisi makanan menjadi lebar. melekat diantara lambung dan usus dua belas jari (duodenum). . Kelenjar pencernaan pada amfibi. Pankreas merupakan organ yang berfungsi. Gigi menempel pada gusi dansedikit melengkung ke arah rongga mulut. Usus halus meliputi duodenum. tetapi belum jelas batas-batasnya. Bagian rongga mulut disokong oleh rahang atas dan bawah. Dari rongga mulut. Usus tebal berakhir pada rektum dan menuju kloaka. makanan menuju esophagus yang berupa saluran pendek. dan urine.menyimpan empedu dan disalurkan ke usus bila diperlukan. ventrikulus(lambung). Intestinum terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada anus. Dari saluran ini makanan menuju ventrikulus (lambung) . antara lain menghasilkan enzim – enzim pencernaan dan hormon insulin. Pada rongga mulut juga terdapat lidah yang melekat pada tulang lidah dengan ujung bercabang dua. jejenum. saluran reproduksi. terdiri atas hati dan pankreas. intestinum. Saluran pencernaan pada amphibi dimulai dari rongga mulut. Sistem pencernaan reptil dimulai dari rongga mulut . makanan akan diteruskan ke esofagus (kerongkongan). Hati berfungsi mengeluarkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu yang berwarna kehijauan. Reptil umumnya karnivora (pemakan daging). Di dalam rongga mulut terdapat gigi berbentuk kerucut untuk memegang mangsa dan lidah untuk menangkap mangsa. dan ileum. Organ ini berfungsi menghasilkan enzim dan hormon yang bermuara pada duodenum. Intestinum (usus) pada amphibi dapat dibedakan atas usus halus dan usus tebal.

pada hewan ruminansia terdapat modifikasi lambung yang dibedakan menjadi 4 bagian. Pankreas berada di antara lambung dan duodenum. dan pankreas. Lambung burung terdiri atas proventrikulus (lambung kelenjar) yang banyak menghasilkan enzim pencernaan serta dinding ototnya tipis. Abomasum merupakan lambung yang sesungguhnya pada hewan ruminansia. Intestinum terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada kl oaka. Pada burung merpati tidak terdapat kantung empedu. kantung empedu. ventrikulus (lambung pengunyah/empedal) ototnya berdinding tebal. Saluran pencernaan pada burung mulai dari paruh yang merupakan modifikasi dari gigi. Perbedaan sistem pencernaan makanan pada hewa n Ruminansia dengan hewan lain tampak pada struktur gigi. Di samping itu. hewan kecil. Kelenjar pencernaan burung meliputi hati. Geraham ini berfungsi untuk mengunyah rerumputan yang sulit dicerna. Makanan burung bervariasi berupa biji-bijian. berperan sebagai tempat penyimpanan makanan yang dapat diisi dengan cepat. Hewan herbivora. dan pankreas. Selanjutnya. Esofagus pada burung terdapat peleba ran yang disebut tembolok. ber bentuk pipih kekuning-kuningan. kantung empedu. kerbau dan domba. dan marmut tidak mempunyai struktur . yaitu: rumen (perut besar). Hati pada reptilia memiliki dua lobus (gelambir dan berwarna kemerahan). Hewan memamah biak (ruminansia) berasal dari golongan herbivora. seperti kuda. Kantung empedu terletak pada tepi sebelah kanan hati. makanan menuju faring yang berupa saluran pendek. dan buah-buahan. jejunum dan ileum. seperti sapi. Hewan ini memakan makanan yang banyak mengandung selulosa yang sulit dicerna oleh pencernaan hewan pada umumnya. dan abomasums (perut masam). omasum (perut kitab). Dari paruh menuju rongga mulut yang terdiri atas rahang atas yang merupakan penghubung antara rongga mulut dan tanduk. retikulum (perut jala).Kelenjar pencernaan pada reptil meliputi hati. kelinci. Usus halus pada burung terdiri dari duodenum. yaitu terdapat geraham belakang (molar) yang besar.

Di samping itu. Proses fermentasi yangdilakukan oleh bakteri terjadi pada sekum yang banvak mengandung bakteri. Pencernaan kimiawi dilakukan oleh enzim-enzim pencernaan (zat kimia yang berfungsi sebagai katalisator dalam proses kimia yang berlangsung di dalam tubuh). Gigi . bentuk gigi. Pencernaan mekanik dilakuka n oleh gigi pada rongga mulut dan otot lambung. Hewan karnivor merupakan hewan pemakan daging. Akibatnya. Berdasarkan prosesnya terdapat dua macam pencernaan. pada rongga mulut juga terdapat kelenjar ludah. dan bentuk kukunya. Di samping itu. Hewan berdasarkan makanannya dapat digolongkan menjadi tiga. terdapat alat pencernaan. dan omnivora. 1.lambung seperti halnya pada sapi untuk fermentasi selulosa. Hewan herbivora merupakan hewan pemakan tumbuhan. dan marmut lebih kasar karena pencernaan selulosa hanya terjadi satu kali. yaitu pada sekum. lambung. yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. kelinci. a. kerongkongan. dan anus. Rongga mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut. Pada rongga mulut. yaitu gigi dan lidah. Hewan omnivore dapat memakan daging dan tumbuhan. usus halus. yaitu herbivora. karnivora. Adanya bakteri selulotik pada lambung hewan memamah bi ak merupakan bentuk simbiosis mutualisme yang dapat menghasilkan vitamin B serta asam amino. bakteri ini dapat menghasilkan gas metana (CH 4 ) yang dapat dipakai dalam pembuatan biogas.SISTEM SISTEM PENCERNAAN MAKANAN PADA MANUSIA Pencernaan adalah proses pemecahan makanan dari molekul besar menjadi molekul yang lebih kecil agar mudah diserap oleh darah. usus besar. Ketig a jenis hewan ini dapat dibedakan berdasarkan ciri khasnya pada bentuk mulut atau paruh. kotoran kuda.

c. Pada ujung saluran ini terdapat daerah yang disebut faring. Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut yang menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2. 4 gigi taring. b. berfungsi untuk mengunyah makanan. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. Kerongkongan (esophagus) Kerongkongan merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. Klep ini berfungsi mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggor okan). Masingmasing 8 gigi seri. dan gigi geraham. SUB IIdan akar gigi. Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut. berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. Gigi manusia terdiri atas gigi seri. leher gigi. berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. 4 gigi taring. mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil. Gigi taring berbentuk lancip dan runcing. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus. Gigi terdiri atas tiga bagian. yaitu mahkota gigi. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. zat antibakteri. Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. dan 20 gigi geraham. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa.Memiliki fungsi memotong. Kandungan ludah pada manusia terdiri dari air. Pada faring terdapat klep epiglottis. Gigi orang dewasa berjumlah 32.5 liter ludah. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi . Pada anak-anak. terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung. membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut serta mengecap rasa makanan. Gigi seri berbentuk pahat. enzim amilase. 2. . dan 8 gigi geraham. Gigi geraham berbentu k rata bergerigi. mucus. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. gigi taring. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut dan mencerna ka rbohidrat menjadi disakarida.

Usus ini terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum ( ± 25 cm). makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. LambungLambung adalah kelanjutan dari esophagus. Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja dengan bantuan enzim. Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi menghasilkan bubur yang disebut bubur kim.  Erepsinogen merupakan erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. Kemudian. Erepsin berfungsi mengubah pepton menjadi asam amino.  Lipase untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. serta ileum ( ± 3.  Mukus untuk melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl. S elain pencernaan mekanik.  Disakaridase untuk menguraikan disakarida menjadi monosakarida. Kantung ini dapat menampung makanan 1 hingga 2 liter.3. serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus . berbentuk seperti kantung. Enzim-enzim tersebut dan fungsinya dijabarkan sebagai berikut.  Hormon Sekretin untuk merangsang kelenjar pankreas mengeluarkan enzim yang . Usus halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. Enzim yang membantu dihasilkan oleh usus halus serta dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim yang dihasilkan lambung.6 m). Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut. jejunum ( ± 2. sebagai disinfektan.  HCl berfungsi mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter.  Renin untuk mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). 4. Enzim ini hanya dimiliki oleh bayi.5 m). Enzim yang dihasilkan oleh usus halus adalah sebagai berikut.

Selain enzim dari usus. 6. Di dalam usus besar. usus besar melintang. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino.  Hormon Insulin untuk menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal.  Nuklease untuk menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat.  Enterokinase untuk mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). Setelah itu. Sedangkan asam lemak dan gliserol diserap usus kemudian diedarkan ke jantung melalui pembuluh limpa. yang djabarkan sebagai berikut.  Hormon CCK (Kolesistokinin) untuk merangsang hati mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus.  Lipase untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol. akan diser ap oleh usus kembali. juga terdapat enzim dari pankreas. 5. Usus besar Usus besar terbagi atas usus besar naik. Glukosa dan asam amino dari hasil pencernaan akan diedarkan oleh darah ke seluruh tubuh. sisa makanan mengalami pembusukan. Bikarbonat untuk menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli.  Hormon Glukagon untuk menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal.  Kimotripsin untuk mengubah pepton menjadi asam amino. Anus .  Amilase untuk mengubah amilum menjadi disakarida.dihasilkan ke usus halus. dan usus besar turun.

Merupakan alat pembuangan feses. prote in. Fruktosa dan galaktosa tergolong monosakarida yang banyak terdapat pada buah.a. Sukrosa (gula tebu) termasuk disakarida. pengganti selsel yang rusak. Protein berfungsi sebagai zat pembangun tubuh. biji. dan sumber energi. O. 8 diantaranya didatangkan dari luar tubuh (asam amino esensial) sedan gkan sisanya berasal dari dalam tubuh (asam amino nonesensial). C. Defekasi (buang air besar) terjadi karena lambung dan usus yang berisi makanan merangsang usus tebal untuk melakukan defekasi. seperti umbi pada kentang. Protein memiliki bagian terkecil yang disebut asam amino. Terdapat 20 macam asam amino yang diperlukan tubuh. H. Faeces (tinja) yang dibentuk akan didorong dengan gerak peristaltik ke poros usus/rectum. Glukosa juga termasuk monosakarida yang banyak terdapat pada sel hidup. Berdasarkan sumbernya. Karbohidrat terdiri dari gula sederhana (monosakarida) dan gula majemuk (disakarida dan polisakarida). N dan beberapa mengandung unsur S. Zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh. beberapa macam sayuran dan madu. H. P. Amilum merupakan polisakarida yang banyak terdapat pada tempat penyimpanan cadangan makanan tumbuhan. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. Laktosa (gula susu) juga tergolong disakarida. Karbohidrat Karbohidrat adalah zat penghasil energi bagi tubuh. Maltosa juga termasuk disakarida yang banyak terdapat pada fase kecambah. Protein Protein tersusun dari unsur. ber as. dan air. mineral. vitamin. lemak. pembentuk sel baru. protein dapat digol ongkan menjadi protein nabati dan hewani. di antaranya karbohidrat. batang. akar dan umbu tumbuhan tinggi . banyak terdapat dalam buah-buahan yang manis. Selulosa juga meupakan salah satu bentuk polisakarida yang banyak dikandung oleh tumbuhan. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. memelihara kesehatan. dan O. Beberapa . Karbohidrat mengandung unsur C. dan pembentuk senyawa lain (karbohidrat dan lemak). b.

dan reproduksi. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. Asam lemak jenuh dap at disintesis sendiri dalam tubuh. dan iodin. Vitamin & Mineral Vitamin berfungsi sebagai regulator. Vitamin B dan C larut di dalam air. linoleat. di antaranya kalsium. berbentuk padat pada suhu ruang. melindungi alat-alat dalam. yaitu asam lemak arakhidonat. daging. ikan.contoh makanan yang mengandung protein adalah telur. dan K larut dalam lemak. D. Sumber: http//www. Lemak dapat dibeda kan menjadi tiga kelompok. Selain itu. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. dan lemak asli (asal lemak dan sterol). . besi. E.crayonpedia. minyak sayur. d. C. dan K. banyak dijumpai pada lemak hewan (mentega. Berdasarkan tingkat kejenuhannya. K. tulang. yaitu lemak sederhana (minyak dan lemak). gemuk. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. kacang-kacangan dan gandum. yaitu vitamin A. ikan. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. sedangkan vitamin A. c. D. Ada 3 jenis asam lemak esensial yang diperlukan tubuh. dan pelindung tubuh dari suhu rendah. dan darah.org Mineral penting untuk pembentukan hormon. lemak juga berfungsi sebagai pelarut vitamin A. Asam lemak tak jenuh biasanya berwujud cair. pemeliharaan kesehatan. B. gigi. danasam palmitat). E. dan roti. dll). Fungsi masing -masing vitamin tertera pada tabel berikut. asam stearat. pertumbuhan. E. Vitamin ada bermacam-macam. Lemak Lemak merupakan sumber energi yang menyediakan kalori terbanyak bagi tubuh. biji-bijian. pembangun tubuh tertentu. minyak jagung. ada asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. Selain itu. lemak campuran (fosfolipid dan lipoprotein). banyak terdapat pada lemak nabati (minyak kelapa. dan linolenat. fosfor. D.

radang hati/ hepatitis. tukak lambung/ maag. di antaranya adalah. air minum. tubuh akan mengalami anemia (kekurangan darah). diare. . e. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur.2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. roti. tipus. malnutrisi. dan kacangkacangan. dan medium berbagai reaksi kimia dalam tubuh. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. Air Fungsi air bagi tubuh. dan ikan laut. yaitu mengangkut nutrisi ke jaringan-jaringan. sariawan. Beberapa penyakit dapat menyerang alat pencernaan dan sistem pencernaan. Bahan makanan yangbanyak mengandung zat besi adalah daging. kuning telur. mengangkut sampah dari jaringan ke luar tubuh. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. wasir/ambeien. muntaber/ kolera. Jika kekurangan zat besi. sakit gigi. usus buntu/ apendisitis. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful