Sistem pencernaan pada hewan invertebrata umumnya dilakukan secara intrasel,seperti pada protozoa, porifera, dan Coelenterata

. Pencernaan dilakukan dalam alatkhusus berupa vakuola makanan, sel koanosit dan rongga gastrovaskuler.Sistem pencernaan pada cacing parasit seperti pada cacing pita, belum sempurna.Alat pencernaannya belum sempurna dan tidak memiliki mulut dan anus. Pencernaan dilakukan dengan cara absorbs langsung melalui kulit. Sistem pencernaan makanan pada cacing tanah sudah sempurna. Cacing tanah memiliki alat-alat pencernaan mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus, dan anus. Proses pencernaan dibantu oleh enzim – enzim yang dikeluarkan oleh getah pencernaan secara ekst rasel. Makanannya berupa daun-daunan serta sampah organik yang sudah lapuk. Sisa pencernaan makanan dikeluarkan melalui anus. Serangga juga memiliki sistem pencernaan makanan yang sudah sempurna. Pencernaannya mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus sampai anus. Pencernaan pada serangga dilakukan secara ekstrasel. Saluran pencernaan pada ikan dimulai dari rongga mulut (cavum oris). Di dalam rongga mulut terdapat gigi-gigi kecil yang berbentuk kerucut pada geraham bawah dan lidah pada dasar mulut yang tidak dapat digerakkan. Lidahnya banyak menghasilkan lendir, tetapi tidak menghasilkan ludah (enzim). Dari rongga mulut, makanan masuk ke SUB Iesophagus melalui faring yang terdapat di daerah sekitar insang. Dari kerongkongan makanan di dorong masuk ke lambung. Lambung ikan pada umumnya membesar dan tidak memiliki batas yang jelas dengan usus. Dari lambung, makanan masuk ke usus yang berupa pipa panjang berkelok-kelok dan sama besarnya. Usus bermuara pada anus. Kelenjar pencernaan pada ikan, meliputi hati dan pankreas. Hati merupakan kelenjar yang berukuran besar, berwarna merah kecoklatan, terletak di bagian depan rongga badan dan mengelilingi usus. Bentuknya tidak tegas, terbagi atas lobus kanan dan lobus kiri , serta bagian yang menuju ke arah punggung. Fungsi hati menghasilkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu untuk membantu proses pencernaan lemak. Kantung empedu berbentuk bulat, berwarna kehijauan, terletak di sebelah kanan hati, dan salurannya berm uara pada lambung. Kantung empedu berfungsi untuk

dan ileum. ventrikulus(lambung). makanan akan diteruskan ke esofagus (kerongkongan). Dari mulut. Pankreas merupakan organ yang berfungsi. Dari rongga mulut. Bagian rongga mulut disokong oleh rahang atas dan bawah. saluran reproduksi. Organ ini berfungsi menghasilkan enzim dan hormon yang bermuara pada duodenum. Di dalam rongga mulut terdapat gigi berbentuk kerucut untuk memegang mangsa dan lidah untuk menangkap mangsa. Reptil umumnya karnivora (pemakan daging). Pankreas berwarna kekuningan. Hati berfungsi mengeluarkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu yang berwarna kehijauan. makanan menuju esophagus yang berupa saluran pendek. terdiri atas lobus kanan yang terbagi lagi menjadi dua lobulus. . antara lain menghasilkan enzim – enzim pencernaan dan hormon insulin. dan urine. Kelenjar pencernaan pada amfibi. Dari saluran ini makanan menuju ventrikulus (lambung) . Sistem pencernaan reptil dimulai dari rongga mulut . tetapi belum jelas batas-batasnya. jejenum. Intestinum terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada anus. Intestinum (usus) pada amphibi dapat dibedakan atas usus halus dan usus tebal. melekat diantara lambung dan usus dua belas jari (duodenum). Lambung amphibi berbentuk kantung yang bila terisi makanan menjadi lebar. masingmasing memiliki deretan gigi yang berbentuk kerucut. intestinum. Hati berwarna merah kecoklatan. Usus tebal berakhir pada rektum dan menuju kloaka. dan kloaka merupakan muara bersama antara saluran pencernaan makanan. Pada rongga mulut juga terdapat lidah yang melekat pada tulang lidah dengan ujung bercabang dua.menyimpan empedu dan disalurkan ke usus bila diperlukan. Gigi menempel pada gusi dansedikit melengkung ke arah rongga mulut. terdiri atas hati dan pankreas. Usus halus meliputi duodenum. Saluran pencernaan pada amphibi dimulai dari rongga mulut.

Abomasum merupakan lambung yang sesungguhnya pada hewan ruminansia. Pada burung merpati tidak terdapat kantung empedu. makanan menuju faring yang berupa saluran pendek. hewan kecil. Hewan ini memakan makanan yang banyak mengandung selulosa yang sulit dicerna oleh pencernaan hewan pada umumnya. Hati pada reptilia memiliki dua lobus (gelambir dan berwarna kemerahan). Selanjutnya. dan marmut tidak mempunyai struktur . dan pankreas. dan pankreas. Hewan memamah biak (ruminansia) berasal dari golongan herbivora. Intestinum terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada kl oaka. Hewan herbivora. Di samping itu. ber bentuk pipih kekuning-kuningan. Usus halus pada burung terdiri dari duodenum. jejunum dan ileum. Perbedaan sistem pencernaan makanan pada hewa n Ruminansia dengan hewan lain tampak pada struktur gigi. kerbau dan domba. Kantung empedu terletak pada tepi sebelah kanan hati. Pankreas berada di antara lambung dan duodenum. Esofagus pada burung terdapat peleba ran yang disebut tembolok. kelinci. Kelenjar pencernaan burung meliputi hati. seperti kuda. Dari paruh menuju rongga mulut yang terdiri atas rahang atas yang merupakan penghubung antara rongga mulut dan tanduk. dan abomasums (perut masam). berperan sebagai tempat penyimpanan makanan yang dapat diisi dengan cepat. yaitu terdapat geraham belakang (molar) yang besar. Lambung burung terdiri atas proventrikulus (lambung kelenjar) yang banyak menghasilkan enzim pencernaan serta dinding ototnya tipis.Kelenjar pencernaan pada reptil meliputi hati. Makanan burung bervariasi berupa biji-bijian. kantung empedu. dan buah-buahan. pada hewan ruminansia terdapat modifikasi lambung yang dibedakan menjadi 4 bagian. yaitu: rumen (perut besar). omasum (perut kitab). retikulum (perut jala). kantung empedu. Saluran pencernaan pada burung mulai dari paruh yang merupakan modifikasi dari gigi. ventrikulus (lambung pengunyah/empedal) ototnya berdinding tebal. seperti sapi. Geraham ini berfungsi untuk mengunyah rerumputan yang sulit dicerna.

Rongga mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Hewan karnivor merupakan hewan pemakan daging. Berdasarkan prosesnya terdapat dua macam pencernaan. kerongkongan. Proses fermentasi yangdilakukan oleh bakteri terjadi pada sekum yang banvak mengandung bakteri. dan anus. Hewan berdasarkan makanannya dapat digolongkan menjadi tiga. kotoran kuda. usus halus. a. dan omnivora. Ketig a jenis hewan ini dapat dibedakan berdasarkan ciri khasnya pada bentuk mulut atau paruh. Pencernaan kimiawi dilakukan oleh enzim-enzim pencernaan (zat kimia yang berfungsi sebagai katalisator dalam proses kimia yang berlangsung di dalam tubuh). yaitu herbivora. dan marmut lebih kasar karena pencernaan selulosa hanya terjadi satu kali. Di samping itu. yaitu gigi dan lidah. Hewan herbivora merupakan hewan pemakan tumbuhan. karnivora. bakteri ini dapat menghasilkan gas metana (CH 4 ) yang dapat dipakai dalam pembuatan biogas. kelinci. Di samping itu. lambung. Hewan omnivore dapat memakan daging dan tumbuhan. Gigi .SISTEM SISTEM PENCERNAAN MAKANAN PADA MANUSIA Pencernaan adalah proses pemecahan makanan dari molekul besar menjadi molekul yang lebih kecil agar mudah diserap oleh darah. terdapat alat pencernaan. yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanik dilakuka n oleh gigi pada rongga mulut dan otot lambung. yaitu pada sekum. Pada rongga mulut. 1. pada rongga mulut juga terdapat kelenjar ludah. Akibatnya. usus besar.lambung seperti halnya pada sapi untuk fermentasi selulosa. Adanya bakteri selulotik pada lambung hewan memamah bi ak merupakan bentuk simbiosis mutualisme yang dapat menghasilkan vitamin B serta asam amino. dan bentuk kukunya. bentuk gigi. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut.

Pada anak-anak.5 liter ludah. Gigi seri berbentuk pahat. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi . Gigi terdiri atas tiga bagian. dan 20 gigi geraham. gigi taring. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus. yaitu mahkota gigi. 2. enzim amilase.Memiliki fungsi memotong. zat antibakteri. Pada ujung saluran ini terdapat daerah yang disebut faring. . Gigi orang dewasa berjumlah 32. berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. dan 8 gigi geraham. Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. Gigi manusia terdiri atas gigi seri. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut dan mencerna ka rbohidrat menjadi disakarida. Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut yang menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2. Pada faring terdapat klep epiglottis. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil. Kandungan ludah pada manusia terdiri dari air. Masingmasing 8 gigi seri. Gigi geraham berbentu k rata bergerigi. Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut. membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut serta mengecap rasa makanan. SUB IIdan akar gigi. mucus. 4 gigi taring. terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung. 4 gigi taring. c. Kerongkongan (esophagus) Kerongkongan merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. Gigi taring berbentuk lancip dan runcing. leher gigi. Klep ini berfungsi mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggor okan). dan gigi geraham. b. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. berfungsi untuk mengunyah makanan.

Kantung ini dapat menampung makanan 1 hingga 2 liter. sebagai disinfektan. Kemudian. S elain pencernaan mekanik.  HCl berfungsi mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.5 m). Enzim yang membantu dihasilkan oleh usus halus serta dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. Erepsin berfungsi mengubah pepton menjadi asam amino. Enzim yang dihasilkan oleh usus halus adalah sebagai berikut.6 m). serta ileum ( ± 3. berbentuk seperti kantung.3. jejunum ( ± 2. pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim yang dihasilkan lambung.  Hormon Sekretin untuk merangsang kelenjar pankreas mengeluarkan enzim yang .  Erepsinogen merupakan erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin.  Mukus untuk melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl.  Lipase untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut. Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja dengan bantuan enzim. serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus . Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi menghasilkan bubur yang disebut bubur kim. Usus ini terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum ( ± 25 cm). Enzim ini hanya dimiliki oleh bayi.Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. Enzim-enzim tersebut dan fungsinya dijabarkan sebagai berikut. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. Usus halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi.  Renin untuk mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). 4. LambungLambung adalah kelanjutan dari esophagus.  Disakaridase untuk menguraikan disakarida menjadi monosakarida.

yang djabarkan sebagai berikut. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. 6.dihasilkan ke usus halus. Usus besar Usus besar terbagi atas usus besar naik.  Nuklease untuk menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat. juga terdapat enzim dari pankreas. usus besar melintang.  Kimotripsin untuk mengubah pepton menjadi asam amino. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). sisa makanan mengalami pembusukan. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli.  Amilase untuk mengubah amilum menjadi disakarida. Glukosa dan asam amino dari hasil pencernaan akan diedarkan oleh darah ke seluruh tubuh. Di dalam usus besar. Bikarbonat untuk menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino. Anus .  Lipase untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol. 5. dan usus besar turun. Setelah itu.  Enterokinase untuk mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin.  Hormon Insulin untuk menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal. Sedangkan asam lemak dan gliserol diserap usus kemudian diedarkan ke jantung melalui pembuluh limpa. akan diser ap oleh usus kembali. Selain enzim dari usus.  Hormon Glukagon untuk menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal.  Hormon CCK (Kolesistokinin) untuk merangsang hati mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus.

beberapa macam sayuran dan madu. Laktosa (gula susu) juga tergolong disakarida. Karbohidrat Karbohidrat adalah zat penghasil energi bagi tubuh. vitamin. banyak terdapat dalam buah-buahan yang manis. dan air. Karbohidrat mengandung unsur C. Defekasi (buang air besar) terjadi karena lambung dan usus yang berisi makanan merangsang usus tebal untuk melakukan defekasi. 8 diantaranya didatangkan dari luar tubuh (asam amino esensial) sedan gkan sisanya berasal dari dalam tubuh (asam amino nonesensial). protein dapat digol ongkan menjadi protein nabati dan hewani. Sukrosa (gula tebu) termasuk disakarida. Maltosa juga termasuk disakarida yang banyak terdapat pada fase kecambah. di antaranya karbohidrat. Amilum merupakan polisakarida yang banyak terdapat pada tempat penyimpanan cadangan makanan tumbuhan. pengganti selsel yang rusak. akar dan umbu tumbuhan tinggi . Glukosa juga termasuk monosakarida yang banyak terdapat pada sel hidup. Beberapa . C. N dan beberapa mengandung unsur S. batang. O. Protein memiliki bagian terkecil yang disebut asam amino. dan sumber energi. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Faeces (tinja) yang dibentuk akan didorong dengan gerak peristaltik ke poros usus/rectum. H. dan pembentuk senyawa lain (karbohidrat dan lemak). P. Berdasarkan sumbernya. Protein Protein tersusun dari unsur. pembentuk sel baru. prote in. mineral. Protein berfungsi sebagai zat pembangun tubuh. memelihara kesehatan. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. lemak. seperti umbi pada kentang. biji. Karbohidrat terdiri dari gula sederhana (monosakarida) dan gula majemuk (disakarida dan polisakarida). Selulosa juga meupakan salah satu bentuk polisakarida yang banyak dikandung oleh tumbuhan. Fruktosa dan galaktosa tergolong monosakarida yang banyak terdapat pada buah. dan O. b.a. Zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh. H. ber as.Merupakan alat pembuangan feses. Terdapat 20 macam asam amino yang diperlukan tubuh.

Lemak Lemak merupakan sumber energi yang menyediakan kalori terbanyak bagi tubuh. ada asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. . kacang-kacangan dan gandum. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. gemuk. fosfor. biji-bijian. E. dan K larut dalam lemak. di antaranya kalsium. banyak terdapat pada lemak nabati (minyak kelapa. lemak campuran (fosfolipid dan lipoprotein). yaitu vitamin A. D. dll). Lemak dapat dibeda kan menjadi tiga kelompok. daging. sedangkan vitamin A. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. c.contoh makanan yang mengandung protein adalah telur. pertumbuhan. gigi. linoleat. E. melindungi alat-alat dalam. minyak sayur. danasam palmitat). Asam lemak tak jenuh biasanya berwujud cair. minyak jagung. C. dan linolenat. dan reproduksi. besi. lemak juga berfungsi sebagai pelarut vitamin A. Sumber: http//www. dan darah. pembangun tubuh tertentu. Ada 3 jenis asam lemak esensial yang diperlukan tubuh. Berdasarkan tingkat kejenuhannya. Vitamin & Mineral Vitamin berfungsi sebagai regulator.crayonpedia. dan roti. B. E. banyak dijumpai pada lemak hewan (mentega. yaitu asam lemak arakhidonat. Vitamin ada bermacam-macam. Selain itu. ikan. Vitamin B dan C larut di dalam air. Fungsi masing -masing vitamin tertera pada tabel berikut. dan pelindung tubuh dari suhu rendah. asam stearat. D. yaitu lemak sederhana (minyak dan lemak). dan lemak asli (asal lemak dan sterol). Asam lemak jenuh dap at disintesis sendiri dalam tubuh. berbentuk padat pada suhu ruang. K. dan iodin. Selain itu. D. d. dan K. ikan. pemeliharaan kesehatan. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka.org Mineral penting untuk pembentukan hormon. tulang.

Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. dan medium berbagai reaksi kimia dalam tubuh. sariawan. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Beberapa penyakit dapat menyerang alat pencernaan dan sistem pencernaan. radang hati/ hepatitis. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. dan kacangkacangan. kuning telur. malnutrisi. dan ikan laut. sakit gigi. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. tukak lambung/ maag. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. mengangkut sampah dari jaringan ke luar tubuh. air minum. e. Bahan makanan yangbanyak mengandung zat besi adalah daging. roti. . Air Fungsi air bagi tubuh.2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. muntaber/ kolera. wasir/ambeien. usus buntu/ apendisitis. di antaranya adalah. Jika kekurangan zat besi. tipus. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. yaitu mengangkut nutrisi ke jaringan-jaringan. tubuh akan mengalami anemia (kekurangan darah). diare.