P. 1
Sistem pencernaan

Sistem pencernaan

|Views: 109|Likes:
Published by Thoinkz Cavalerra

More info:

Published by: Thoinkz Cavalerra on Nov 20, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/16/2013

pdf

text

original

Sistem pencernaan pada hewan invertebrata umumnya dilakukan secara intrasel,seperti pada protozoa, porifera, dan Coelenterata

. Pencernaan dilakukan dalam alatkhusus berupa vakuola makanan, sel koanosit dan rongga gastrovaskuler.Sistem pencernaan pada cacing parasit seperti pada cacing pita, belum sempurna.Alat pencernaannya belum sempurna dan tidak memiliki mulut dan anus. Pencernaan dilakukan dengan cara absorbs langsung melalui kulit. Sistem pencernaan makanan pada cacing tanah sudah sempurna. Cacing tanah memiliki alat-alat pencernaan mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus, dan anus. Proses pencernaan dibantu oleh enzim – enzim yang dikeluarkan oleh getah pencernaan secara ekst rasel. Makanannya berupa daun-daunan serta sampah organik yang sudah lapuk. Sisa pencernaan makanan dikeluarkan melalui anus. Serangga juga memiliki sistem pencernaan makanan yang sudah sempurna. Pencernaannya mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus sampai anus. Pencernaan pada serangga dilakukan secara ekstrasel. Saluran pencernaan pada ikan dimulai dari rongga mulut (cavum oris). Di dalam rongga mulut terdapat gigi-gigi kecil yang berbentuk kerucut pada geraham bawah dan lidah pada dasar mulut yang tidak dapat digerakkan. Lidahnya banyak menghasilkan lendir, tetapi tidak menghasilkan ludah (enzim). Dari rongga mulut, makanan masuk ke SUB Iesophagus melalui faring yang terdapat di daerah sekitar insang. Dari kerongkongan makanan di dorong masuk ke lambung. Lambung ikan pada umumnya membesar dan tidak memiliki batas yang jelas dengan usus. Dari lambung, makanan masuk ke usus yang berupa pipa panjang berkelok-kelok dan sama besarnya. Usus bermuara pada anus. Kelenjar pencernaan pada ikan, meliputi hati dan pankreas. Hati merupakan kelenjar yang berukuran besar, berwarna merah kecoklatan, terletak di bagian depan rongga badan dan mengelilingi usus. Bentuknya tidak tegas, terbagi atas lobus kanan dan lobus kiri , serta bagian yang menuju ke arah punggung. Fungsi hati menghasilkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu untuk membantu proses pencernaan lemak. Kantung empedu berbentuk bulat, berwarna kehijauan, terletak di sebelah kanan hati, dan salurannya berm uara pada lambung. Kantung empedu berfungsi untuk

terdiri atas lobus kanan yang terbagi lagi menjadi dua lobulus. tetapi belum jelas batas-batasnya. Usus tebal berakhir pada rektum dan menuju kloaka. Dari saluran ini makanan menuju ventrikulus (lambung) .menyimpan empedu dan disalurkan ke usus bila diperlukan. masingmasing memiliki deretan gigi yang berbentuk kerucut. Pada rongga mulut juga terdapat lidah yang melekat pada tulang lidah dengan ujung bercabang dua. melekat diantara lambung dan usus dua belas jari (duodenum). Lambung amphibi berbentuk kantung yang bila terisi makanan menjadi lebar. makanan akan diteruskan ke esofagus (kerongkongan). Intestinum terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada anus. Usus halus meliputi duodenum. Gigi menempel pada gusi dansedikit melengkung ke arah rongga mulut. Di dalam rongga mulut terdapat gigi berbentuk kerucut untuk memegang mangsa dan lidah untuk menangkap mangsa. Organ ini berfungsi menghasilkan enzim dan hormon yang bermuara pada duodenum. Kelenjar pencernaan pada amfibi. makanan menuju esophagus yang berupa saluran pendek. Hati berfungsi mengeluarkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu yang berwarna kehijauan. dan ileum. antara lain menghasilkan enzim – enzim pencernaan dan hormon insulin. saluran reproduksi. dan urine. Intestinum (usus) pada amphibi dapat dibedakan atas usus halus dan usus tebal. Reptil umumnya karnivora (pemakan daging). Pankreas merupakan organ yang berfungsi. . Bagian rongga mulut disokong oleh rahang atas dan bawah. terdiri atas hati dan pankreas. Dari rongga mulut. Dari mulut. Sistem pencernaan reptil dimulai dari rongga mulut . Pankreas berwarna kekuningan. dan kloaka merupakan muara bersama antara saluran pencernaan makanan. Saluran pencernaan pada amphibi dimulai dari rongga mulut. Hati berwarna merah kecoklatan. jejenum. ventrikulus(lambung). intestinum.

Esofagus pada burung terdapat peleba ran yang disebut tembolok. dan marmut tidak mempunyai struktur . Lambung burung terdiri atas proventrikulus (lambung kelenjar) yang banyak menghasilkan enzim pencernaan serta dinding ototnya tipis. Hewan memamah biak (ruminansia) berasal dari golongan herbivora. pada hewan ruminansia terdapat modifikasi lambung yang dibedakan menjadi 4 bagian. omasum (perut kitab). kelinci. Usus halus pada burung terdiri dari duodenum. Selanjutnya. Hewan ini memakan makanan yang banyak mengandung selulosa yang sulit dicerna oleh pencernaan hewan pada umumnya. Geraham ini berfungsi untuk mengunyah rerumputan yang sulit dicerna. Makanan burung bervariasi berupa biji-bijian. dan abomasums (perut masam). Kantung empedu terletak pada tepi sebelah kanan hati. jejunum dan ileum. kantung empedu. seperti sapi. hewan kecil. Saluran pencernaan pada burung mulai dari paruh yang merupakan modifikasi dari gigi. Pada burung merpati tidak terdapat kantung empedu. seperti kuda. dan pankreas. berperan sebagai tempat penyimpanan makanan yang dapat diisi dengan cepat. ventrikulus (lambung pengunyah/empedal) ototnya berdinding tebal. Kelenjar pencernaan burung meliputi hati. Hewan herbivora. Perbedaan sistem pencernaan makanan pada hewa n Ruminansia dengan hewan lain tampak pada struktur gigi. Hati pada reptilia memiliki dua lobus (gelambir dan berwarna kemerahan). Pankreas berada di antara lambung dan duodenum. Di samping itu. Abomasum merupakan lambung yang sesungguhnya pada hewan ruminansia. yaitu terdapat geraham belakang (molar) yang besar. dan buah-buahan. yaitu: rumen (perut besar).Kelenjar pencernaan pada reptil meliputi hati. kerbau dan domba. ber bentuk pipih kekuning-kuningan. Dari paruh menuju rongga mulut yang terdiri atas rahang atas yang merupakan penghubung antara rongga mulut dan tanduk. retikulum (perut jala). dan pankreas. kantung empedu. Intestinum terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada kl oaka. makanan menuju faring yang berupa saluran pendek.

kerongkongan. Di samping itu.SISTEM SISTEM PENCERNAAN MAKANAN PADA MANUSIA Pencernaan adalah proses pemecahan makanan dari molekul besar menjadi molekul yang lebih kecil agar mudah diserap oleh darah. yaitu gigi dan lidah. Hewan herbivora merupakan hewan pemakan tumbuhan. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut. pada rongga mulut juga terdapat kelenjar ludah. Proses fermentasi yangdilakukan oleh bakteri terjadi pada sekum yang banvak mengandung bakteri. bakteri ini dapat menghasilkan gas metana (CH 4 ) yang dapat dipakai dalam pembuatan biogas. yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan kimiawi dilakukan oleh enzim-enzim pencernaan (zat kimia yang berfungsi sebagai katalisator dalam proses kimia yang berlangsung di dalam tubuh). Pencernaan mekanik dilakuka n oleh gigi pada rongga mulut dan otot lambung. Gigi . Di samping itu. Hewan berdasarkan makanannya dapat digolongkan menjadi tiga. Hewan omnivore dapat memakan daging dan tumbuhan. Akibatnya. bentuk gigi. dan anus. yaitu herbivora. Pada rongga mulut. Hewan karnivor merupakan hewan pemakan daging. kelinci. dan omnivora. lambung. kotoran kuda. 1. dan marmut lebih kasar karena pencernaan selulosa hanya terjadi satu kali. Adanya bakteri selulotik pada lambung hewan memamah bi ak merupakan bentuk simbiosis mutualisme yang dapat menghasilkan vitamin B serta asam amino. a. yaitu pada sekum. terdapat alat pencernaan.lambung seperti halnya pada sapi untuk fermentasi selulosa. karnivora. usus halus. dan bentuk kukunya. Berdasarkan prosesnya terdapat dua macam pencernaan. Rongga mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. usus besar. Ketig a jenis hewan ini dapat dibedakan berdasarkan ciri khasnya pada bentuk mulut atau paruh.

Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. gigi taring. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. dan 8 gigi geraham. SUB IIdan akar gigi. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. mucus. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi . Gigi manusia terdiri atas gigi seri. Pada faring terdapat klep epiglottis. dan 20 gigi geraham. Gigi terdiri atas tiga bagian. dan gigi geraham. terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung.5 liter ludah. membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut serta mengecap rasa makanan. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus. c. b. Gigi taring berbentuk lancip dan runcing. Gigi geraham berbentu k rata bergerigi. mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut dan mencerna ka rbohidrat menjadi disakarida. zat antibakteri. 4 gigi taring. Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut yang menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2. Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut. Kerongkongan (esophagus) Kerongkongan merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. Gigi orang dewasa berjumlah 32. berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. enzim amilase. berfungsi untuk mengunyah makanan. leher gigi. Pada anak-anak. Gigi seri berbentuk pahat.Memiliki fungsi memotong. Klep ini berfungsi mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggor okan). yaitu mahkota gigi. 2. Pada ujung saluran ini terdapat daerah yang disebut faring. Masingmasing 8 gigi seri. 4 gigi taring. Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. Kandungan ludah pada manusia terdiri dari air. .

 Lipase untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.3.  Mukus untuk melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl. Erepsin berfungsi mengubah pepton menjadi asam amino. Enzim ini hanya dimiliki oleh bayi. pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim yang dihasilkan lambung.Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. sebagai disinfektan. berbentuk seperti kantung.6 m).  HCl berfungsi mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. serta ileum ( ± 3. 4. serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus .5 m). LambungLambung adalah kelanjutan dari esophagus. Usus ini terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum ( ± 25 cm).  Erepsinogen merupakan erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin.  Hormon Sekretin untuk merangsang kelenjar pankreas mengeluarkan enzim yang . Enzim yang membantu dihasilkan oleh usus halus serta dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. Enzim yang dihasilkan oleh usus halus adalah sebagai berikut. Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja dengan bantuan enzim. Kemudian. Kantung ini dapat menampung makanan 1 hingga 2 liter. Enzim-enzim tersebut dan fungsinya dijabarkan sebagai berikut. Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi menghasilkan bubur yang disebut bubur kim. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut.  Disakaridase untuk menguraikan disakarida menjadi monosakarida. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. Usus halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. S elain pencernaan mekanik.  Renin untuk mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). jejunum ( ± 2.

Anus .  Enterokinase untuk mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino.  Nuklease untuk menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat. Setelah itu.  Hormon Glukagon untuk menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli.dihasilkan ke usus halus. dan usus besar turun. usus besar melintang. Sedangkan asam lemak dan gliserol diserap usus kemudian diedarkan ke jantung melalui pembuluh limpa. sisa makanan mengalami pembusukan. Di dalam usus besar. Bikarbonat untuk menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung.  Hormon CCK (Kolesistokinin) untuk merangsang hati mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus. juga terdapat enzim dari pankreas. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). 5. yang djabarkan sebagai berikut.  Hormon Insulin untuk menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal. akan diser ap oleh usus kembali.  Amilase untuk mengubah amilum menjadi disakarida. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. Glukosa dan asam amino dari hasil pencernaan akan diedarkan oleh darah ke seluruh tubuh. Selain enzim dari usus.  Kimotripsin untuk mengubah pepton menjadi asam amino.  Lipase untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Usus besar Usus besar terbagi atas usus besar naik. 6.

Karbohidrat terdiri dari gula sederhana (monosakarida) dan gula majemuk (disakarida dan polisakarida). ber as. Zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh. dan O. vitamin. Faeces (tinja) yang dibentuk akan didorong dengan gerak peristaltik ke poros usus/rectum. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. memelihara kesehatan. H. b. O. beberapa macam sayuran dan madu. biji. dan pembentuk senyawa lain (karbohidrat dan lemak). P.Merupakan alat pembuangan feses. N dan beberapa mengandung unsur S. 8 diantaranya didatangkan dari luar tubuh (asam amino esensial) sedan gkan sisanya berasal dari dalam tubuh (asam amino nonesensial). Terdapat 20 macam asam amino yang diperlukan tubuh. Beberapa . Glukosa juga termasuk monosakarida yang banyak terdapat pada sel hidup. mineral. prote in. H. Laktosa (gula susu) juga tergolong disakarida. dan sumber energi. batang. pengganti selsel yang rusak. Maltosa juga termasuk disakarida yang banyak terdapat pada fase kecambah. Fruktosa dan galaktosa tergolong monosakarida yang banyak terdapat pada buah. seperti umbi pada kentang. C. Protein berfungsi sebagai zat pembangun tubuh. akar dan umbu tumbuhan tinggi . Karbohidrat mengandung unsur C. di antaranya karbohidrat. Selulosa juga meupakan salah satu bentuk polisakarida yang banyak dikandung oleh tumbuhan. Protein memiliki bagian terkecil yang disebut asam amino. Amilum merupakan polisakarida yang banyak terdapat pada tempat penyimpanan cadangan makanan tumbuhan.a. Protein Protein tersusun dari unsur. dan air. Defekasi (buang air besar) terjadi karena lambung dan usus yang berisi makanan merangsang usus tebal untuk melakukan defekasi. pembentuk sel baru. Sukrosa (gula tebu) termasuk disakarida. protein dapat digol ongkan menjadi protein nabati dan hewani. Karbohidrat Karbohidrat adalah zat penghasil energi bagi tubuh. banyak terdapat dalam buah-buahan yang manis. lemak. Berdasarkan sumbernya. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi.

banyak dijumpai pada lemak hewan (mentega. K. E. dan iodin. kacang-kacangan dan gandum. biji-bijian. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. yaitu lemak sederhana (minyak dan lemak). D. minyak jagung. gemuk. Selain itu. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. ikan. Fungsi masing -masing vitamin tertera pada tabel berikut. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. E. Asam lemak jenuh dap at disintesis sendiri dalam tubuh. c. . Sumber: http//www.crayonpedia. yaitu vitamin A. tulang. lemak juga berfungsi sebagai pelarut vitamin A. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. berbentuk padat pada suhu ruang. D. danasam palmitat). C. Lemak dapat dibeda kan menjadi tiga kelompok. dan K larut dalam lemak. dan roti. ada asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. D. dan reproduksi. besi. Vitamin B dan C larut di dalam air. fosfor. lemak campuran (fosfolipid dan lipoprotein). dan linolenat. pembangun tubuh tertentu. B. Vitamin ada bermacam-macam. E. pertumbuhan. dan K. Vitamin & Mineral Vitamin berfungsi sebagai regulator. Berdasarkan tingkat kejenuhannya. Selain itu. sedangkan vitamin A. gigi. Lemak Lemak merupakan sumber energi yang menyediakan kalori terbanyak bagi tubuh. Asam lemak tak jenuh biasanya berwujud cair. yaitu asam lemak arakhidonat.contoh makanan yang mengandung protein adalah telur. dan darah. di antaranya kalsium.org Mineral penting untuk pembentukan hormon. daging. pemeliharaan kesehatan. minyak sayur. ikan. dll). banyak terdapat pada lemak nabati (minyak kelapa. asam stearat. melindungi alat-alat dalam. d. Ada 3 jenis asam lemak esensial yang diperlukan tubuh. dan lemak asli (asal lemak dan sterol). dan pelindung tubuh dari suhu rendah. linoleat.

yaitu mengangkut nutrisi ke jaringan-jaringan. dan kacangkacangan. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. mengangkut sampah dari jaringan ke luar tubuh. di antaranya adalah. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. tubuh akan mengalami anemia (kekurangan darah). sariawan. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. usus buntu/ apendisitis. dan ikan laut. tukak lambung/ maag. air minum. e. Bahan makanan yangbanyak mengandung zat besi adalah daging. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. muntaber/ kolera. dan medium berbagai reaksi kimia dalam tubuh. roti. wasir/ambeien. diare. Air Fungsi air bagi tubuh. kuning telur. sakit gigi. . malnutrisi. tipus. Jika kekurangan zat besi. radang hati/ hepatitis.2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. Beberapa penyakit dapat menyerang alat pencernaan dan sistem pencernaan. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->