Sistem pencernaan pada hewan invertebrata umumnya dilakukan secara intrasel,seperti pada protozoa, porifera, dan Coelenterata

. Pencernaan dilakukan dalam alatkhusus berupa vakuola makanan, sel koanosit dan rongga gastrovaskuler.Sistem pencernaan pada cacing parasit seperti pada cacing pita, belum sempurna.Alat pencernaannya belum sempurna dan tidak memiliki mulut dan anus. Pencernaan dilakukan dengan cara absorbs langsung melalui kulit. Sistem pencernaan makanan pada cacing tanah sudah sempurna. Cacing tanah memiliki alat-alat pencernaan mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus, dan anus. Proses pencernaan dibantu oleh enzim – enzim yang dikeluarkan oleh getah pencernaan secara ekst rasel. Makanannya berupa daun-daunan serta sampah organik yang sudah lapuk. Sisa pencernaan makanan dikeluarkan melalui anus. Serangga juga memiliki sistem pencernaan makanan yang sudah sempurna. Pencernaannya mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus sampai anus. Pencernaan pada serangga dilakukan secara ekstrasel. Saluran pencernaan pada ikan dimulai dari rongga mulut (cavum oris). Di dalam rongga mulut terdapat gigi-gigi kecil yang berbentuk kerucut pada geraham bawah dan lidah pada dasar mulut yang tidak dapat digerakkan. Lidahnya banyak menghasilkan lendir, tetapi tidak menghasilkan ludah (enzim). Dari rongga mulut, makanan masuk ke SUB Iesophagus melalui faring yang terdapat di daerah sekitar insang. Dari kerongkongan makanan di dorong masuk ke lambung. Lambung ikan pada umumnya membesar dan tidak memiliki batas yang jelas dengan usus. Dari lambung, makanan masuk ke usus yang berupa pipa panjang berkelok-kelok dan sama besarnya. Usus bermuara pada anus. Kelenjar pencernaan pada ikan, meliputi hati dan pankreas. Hati merupakan kelenjar yang berukuran besar, berwarna merah kecoklatan, terletak di bagian depan rongga badan dan mengelilingi usus. Bentuknya tidak tegas, terbagi atas lobus kanan dan lobus kiri , serta bagian yang menuju ke arah punggung. Fungsi hati menghasilkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu untuk membantu proses pencernaan lemak. Kantung empedu berbentuk bulat, berwarna kehijauan, terletak di sebelah kanan hati, dan salurannya berm uara pada lambung. Kantung empedu berfungsi untuk

Dari mulut. Intestinum (usus) pada amphibi dapat dibedakan atas usus halus dan usus tebal. jejenum.menyimpan empedu dan disalurkan ke usus bila diperlukan. Gigi menempel pada gusi dansedikit melengkung ke arah rongga mulut. Dari saluran ini makanan menuju ventrikulus (lambung) . terdiri atas lobus kanan yang terbagi lagi menjadi dua lobulus. dan ileum. saluran reproduksi. tetapi belum jelas batas-batasnya. makanan menuju esophagus yang berupa saluran pendek. dan kloaka merupakan muara bersama antara saluran pencernaan makanan. Sistem pencernaan reptil dimulai dari rongga mulut . Pankreas berwarna kekuningan. Lambung amphibi berbentuk kantung yang bila terisi makanan menjadi lebar. Di dalam rongga mulut terdapat gigi berbentuk kerucut untuk memegang mangsa dan lidah untuk menangkap mangsa. Usus halus meliputi duodenum. Intestinum terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada anus. antara lain menghasilkan enzim – enzim pencernaan dan hormon insulin. Pankreas merupakan organ yang berfungsi. Bagian rongga mulut disokong oleh rahang atas dan bawah. Dari rongga mulut. Pada rongga mulut juga terdapat lidah yang melekat pada tulang lidah dengan ujung bercabang dua. . Organ ini berfungsi menghasilkan enzim dan hormon yang bermuara pada duodenum. Kelenjar pencernaan pada amfibi. melekat diantara lambung dan usus dua belas jari (duodenum). Hati berfungsi mengeluarkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu yang berwarna kehijauan. ventrikulus(lambung). Usus tebal berakhir pada rektum dan menuju kloaka. Reptil umumnya karnivora (pemakan daging). dan urine. makanan akan diteruskan ke esofagus (kerongkongan). masingmasing memiliki deretan gigi yang berbentuk kerucut. terdiri atas hati dan pankreas. Hati berwarna merah kecoklatan. intestinum. Saluran pencernaan pada amphibi dimulai dari rongga mulut.

Hewan memamah biak (ruminansia) berasal dari golongan herbivora. Hati pada reptilia memiliki dua lobus (gelambir dan berwarna kemerahan). kerbau dan domba. Hewan herbivora. kelinci. dan pankreas. Lambung burung terdiri atas proventrikulus (lambung kelenjar) yang banyak menghasilkan enzim pencernaan serta dinding ototnya tipis. berperan sebagai tempat penyimpanan makanan yang dapat diisi dengan cepat. dan buah-buahan. retikulum (perut jala).Kelenjar pencernaan pada reptil meliputi hati. Pada burung merpati tidak terdapat kantung empedu. dan abomasums (perut masam). Selanjutnya. yaitu: rumen (perut besar). ber bentuk pipih kekuning-kuningan. Makanan burung bervariasi berupa biji-bijian. ventrikulus (lambung pengunyah/empedal) ototnya berdinding tebal. jejunum dan ileum. Pankreas berada di antara lambung dan duodenum. pada hewan ruminansia terdapat modifikasi lambung yang dibedakan menjadi 4 bagian. dan pankreas. Saluran pencernaan pada burung mulai dari paruh yang merupakan modifikasi dari gigi. Hewan ini memakan makanan yang banyak mengandung selulosa yang sulit dicerna oleh pencernaan hewan pada umumnya. hewan kecil. Perbedaan sistem pencernaan makanan pada hewa n Ruminansia dengan hewan lain tampak pada struktur gigi. Geraham ini berfungsi untuk mengunyah rerumputan yang sulit dicerna. Usus halus pada burung terdiri dari duodenum. Kelenjar pencernaan burung meliputi hati. makanan menuju faring yang berupa saluran pendek. Kantung empedu terletak pada tepi sebelah kanan hati. omasum (perut kitab). Esofagus pada burung terdapat peleba ran yang disebut tembolok. seperti sapi. Dari paruh menuju rongga mulut yang terdiri atas rahang atas yang merupakan penghubung antara rongga mulut dan tanduk. kantung empedu. Abomasum merupakan lambung yang sesungguhnya pada hewan ruminansia. kantung empedu. seperti kuda. Di samping itu. dan marmut tidak mempunyai struktur . yaitu terdapat geraham belakang (molar) yang besar. Intestinum terdiri atas usus halus dan usus tebal yang bermuara pada kl oaka.

kerongkongan. Rongga mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. bakteri ini dapat menghasilkan gas metana (CH 4 ) yang dapat dipakai dalam pembuatan biogas. Di samping itu. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut. yaitu gigi dan lidah. dan marmut lebih kasar karena pencernaan selulosa hanya terjadi satu kali. yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. kotoran kuda. pada rongga mulut juga terdapat kelenjar ludah. bentuk gigi. karnivora. Gigi . Akibatnya. usus besar. Pada rongga mulut. Adanya bakteri selulotik pada lambung hewan memamah bi ak merupakan bentuk simbiosis mutualisme yang dapat menghasilkan vitamin B serta asam amino. Hewan herbivora merupakan hewan pemakan tumbuhan.lambung seperti halnya pada sapi untuk fermentasi selulosa. yaitu pada sekum. Berdasarkan prosesnya terdapat dua macam pencernaan. 1. Ketig a jenis hewan ini dapat dibedakan berdasarkan ciri khasnya pada bentuk mulut atau paruh.SISTEM SISTEM PENCERNAAN MAKANAN PADA MANUSIA Pencernaan adalah proses pemecahan makanan dari molekul besar menjadi molekul yang lebih kecil agar mudah diserap oleh darah. yaitu herbivora. Proses fermentasi yangdilakukan oleh bakteri terjadi pada sekum yang banvak mengandung bakteri. terdapat alat pencernaan. Hewan berdasarkan makanannya dapat digolongkan menjadi tiga. Hewan karnivor merupakan hewan pemakan daging. a. dan bentuk kukunya. usus halus. Pencernaan kimiawi dilakukan oleh enzim-enzim pencernaan (zat kimia yang berfungsi sebagai katalisator dalam proses kimia yang berlangsung di dalam tubuh). dan anus. kelinci. dan omnivora. Pencernaan mekanik dilakuka n oleh gigi pada rongga mulut dan otot lambung. lambung. Hewan omnivore dapat memakan daging dan tumbuhan. Di samping itu.

Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. Pada faring terdapat klep epiglottis. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi . terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung. Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut yang menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2. zat antibakteri. SUB IIdan akar gigi. 2. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. 4 gigi taring. dan 20 gigi geraham. c. Pada anak-anak. Gigi seri berbentuk pahat. dan 8 gigi geraham. Gigi taring berbentuk lancip dan runcing. enzim amilase. berfungsi untuk mengunyah makanan. Kerongkongan (esophagus) Kerongkongan merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut. . Gigi geraham berbentu k rata bergerigi. mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil. Klep ini berfungsi mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggor okan). Gigi terdiri atas tiga bagian. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut dan mencerna ka rbohidrat menjadi disakarida. Gigi orang dewasa berjumlah 32. Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. yaitu mahkota gigi. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus. berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. Pada ujung saluran ini terdapat daerah yang disebut faring. dan gigi geraham. membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut serta mengecap rasa makanan. 4 gigi taring. Kandungan ludah pada manusia terdiri dari air. gigi taring. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. Gigi manusia terdiri atas gigi seri. leher gigi.Memiliki fungsi memotong. b. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. Masingmasing 8 gigi seri. berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. mucus.5 liter ludah.

 Erepsinogen merupakan erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. Enzim yang membantu dihasilkan oleh usus halus serta dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja dengan bantuan enzim.3.  Disakaridase untuk menguraikan disakarida menjadi monosakarida.  Hormon Sekretin untuk merangsang kelenjar pankreas mengeluarkan enzim yang . Erepsin berfungsi mengubah pepton menjadi asam amino.6 m). Enzim ini hanya dimiliki oleh bayi. 4. Enzim yang dihasilkan oleh usus halus adalah sebagai berikut.  Renin untuk mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). serta ileum ( ± 3. Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi menghasilkan bubur yang disebut bubur kim.  Mukus untuk melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut. Kantung ini dapat menampung makanan 1 hingga 2 liter. LambungLambung adalah kelanjutan dari esophagus.  HCl berfungsi mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Usus ini terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum ( ± 25 cm).Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. berbentuk seperti kantung. Kemudian. sebagai disinfektan. serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus .  Lipase untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Usus halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi.5 m). Enzim-enzim tersebut dan fungsinya dijabarkan sebagai berikut. pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim yang dihasilkan lambung. S elain pencernaan mekanik. jejunum ( ± 2.

 Kimotripsin untuk mengubah pepton menjadi asam amino.dihasilkan ke usus halus. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli. Usus besar Usus besar terbagi atas usus besar naik. juga terdapat enzim dari pankreas. Anus .  Hormon Glukagon untuk menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal.  Nuklease untuk menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat. Di dalam usus besar.  Enterokinase untuk mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. Sedangkan asam lemak dan gliserol diserap usus kemudian diedarkan ke jantung melalui pembuluh limpa. akan diser ap oleh usus kembali.  Hormon Insulin untuk menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal.  Hormon CCK (Kolesistokinin) untuk merangsang hati mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus.  Amilase untuk mengubah amilum menjadi disakarida. Selain enzim dari usus. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. 5. usus besar melintang. dan usus besar turun.  Lipase untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). Bikarbonat untuk menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung. Glukosa dan asam amino dari hasil pencernaan akan diedarkan oleh darah ke seluruh tubuh. sisa makanan mengalami pembusukan. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino. 6. Setelah itu. yang djabarkan sebagai berikut.

batang. ber as. mineral. Beberapa . Selulosa juga meupakan salah satu bentuk polisakarida yang banyak dikandung oleh tumbuhan. Maltosa juga termasuk disakarida yang banyak terdapat pada fase kecambah. dan O. Defekasi (buang air besar) terjadi karena lambung dan usus yang berisi makanan merangsang usus tebal untuk melakukan defekasi. b. dan pembentuk senyawa lain (karbohidrat dan lemak). Berdasarkan sumbernya. vitamin. memelihara kesehatan. prote in. P. Sukrosa (gula tebu) termasuk disakarida. Laktosa (gula susu) juga tergolong disakarida. H. Protein Protein tersusun dari unsur. 8 diantaranya didatangkan dari luar tubuh (asam amino esensial) sedan gkan sisanya berasal dari dalam tubuh (asam amino nonesensial). Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. O. Terdapat 20 macam asam amino yang diperlukan tubuh. Karbohidrat terdiri dari gula sederhana (monosakarida) dan gula majemuk (disakarida dan polisakarida). beberapa macam sayuran dan madu. N dan beberapa mengandung unsur S. biji. Amilum merupakan polisakarida yang banyak terdapat pada tempat penyimpanan cadangan makanan tumbuhan. akar dan umbu tumbuhan tinggi . Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. Glukosa juga termasuk monosakarida yang banyak terdapat pada sel hidup. Protein memiliki bagian terkecil yang disebut asam amino. Faeces (tinja) yang dibentuk akan didorong dengan gerak peristaltik ke poros usus/rectum.a. Fruktosa dan galaktosa tergolong monosakarida yang banyak terdapat pada buah. H. pembentuk sel baru. Karbohidrat mengandung unsur C. Protein berfungsi sebagai zat pembangun tubuh. C. di antaranya karbohidrat.Merupakan alat pembuangan feses. lemak. protein dapat digol ongkan menjadi protein nabati dan hewani. pengganti selsel yang rusak. dan air. dan sumber energi. Karbohidrat Karbohidrat adalah zat penghasil energi bagi tubuh. seperti umbi pada kentang. Zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh. banyak terdapat dalam buah-buahan yang manis.

biji-bijian. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. banyak terdapat pada lemak nabati (minyak kelapa. lemak juga berfungsi sebagai pelarut vitamin A. D. daging. dan linolenat. Vitamin B dan C larut di dalam air. dan darah. dll). D. gigi. kacang-kacangan dan gandum. dan pelindung tubuh dari suhu rendah.crayonpedia. dan reproduksi. melindungi alat-alat dalam.contoh makanan yang mengandung protein adalah telur. E.org Mineral penting untuk pembentukan hormon. yaitu lemak sederhana (minyak dan lemak). Asam lemak tak jenuh biasanya berwujud cair. yaitu asam lemak arakhidonat. dan K. gemuk. K. d. banyak dijumpai pada lemak hewan (mentega. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. dan K larut dalam lemak. dan lemak asli (asal lemak dan sterol). Vitamin ada bermacam-macam. sedangkan vitamin A. Selain itu. tulang. E. pembangun tubuh tertentu. ikan. pemeliharaan kesehatan. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. dan iodin. Vitamin & Mineral Vitamin berfungsi sebagai regulator. ada asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. danasam palmitat). berbentuk padat pada suhu ruang. besi. Ada 3 jenis asam lemak esensial yang diperlukan tubuh. Lemak dapat dibeda kan menjadi tiga kelompok. ikan. C. c. di antaranya kalsium. linoleat. asam stearat. E. yaitu vitamin A. dan roti. . Asam lemak jenuh dap at disintesis sendiri dalam tubuh. lemak campuran (fosfolipid dan lipoprotein). D. Lemak Lemak merupakan sumber energi yang menyediakan kalori terbanyak bagi tubuh. Selain itu. minyak sayur. Fungsi masing -masing vitamin tertera pada tabel berikut. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. Berdasarkan tingkat kejenuhannya. Sumber: http//www. minyak jagung. pertumbuhan. fosfor. B.

dan kacangkacangan. kuning telur. e. Bahan makanan yangbanyak mengandung zat besi adalah daging. . air minum. Jika kekurangan zat besi. usus buntu/ apendisitis. tipus. mengangkut sampah dari jaringan ke luar tubuh. dan medium berbagai reaksi kimia dalam tubuh. sariawan. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. di antaranya adalah.2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. Beberapa penyakit dapat menyerang alat pencernaan dan sistem pencernaan. muntaber/ kolera. malnutrisi. yaitu mengangkut nutrisi ke jaringan-jaringan. wasir/ambeien. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. sakit gigi. roti. diare. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. radang hati/ hepatitis. tukak lambung/ maag. dan ikan laut. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. Air Fungsi air bagi tubuh. tubuh akan mengalami anemia (kekurangan darah).