P. 1
Pedoman Umum Gizi Seimbang

Pedoman Umum Gizi Seimbang

|Views: 99|Likes:
Published by Pagorang Sappa

More info:

Published by: Pagorang Sappa on Dec 04, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/03/2012

pdf

text

original

Posted by: lenteraimpian | February 11, 2010

PEDOMAN UMUM GIZI SEIMBANG
Pada dasarnya masalah gizi timbul karena perilaku gizi seseorang yang salah yaitu terjadinya ketidakseimbangan antara konsumsi gizi dan kecukupan gizi. Konsumsi kurang akan menyebabkan gizi kurang dan konsumsi lebih akan menyebabkan gizi lebih, dimana keadaan ini akan menyebabkan timbulnya suatu penyakit. Selain hal itu juga, karena adanya pergeseran gaya hidup akibat pengaruh urbanisasi, globalisasi dan industrialisasi mengakibatkan sebagian masyarakat indonesia cenderung menyukai makanan siap santap yang kandungan gizinya tidak seimbang yaitu mengandung lemak dan garam tinggi, tetapi kandungan seratnya rendah. Penanggulangan masalah gizi, yaitu :
 

Menerapkan pedoman umum gizi seimbang (13 pesan dasra gizi seimbang) Gerakan nasional Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI)

Susunan menu seimbang Hidangan menu seimbang harus mengandung :
  

Zat tenaga Zat pembangun Zat pengatur

Yang harus dikonsumsi seseorang dalam sehari sesuai dengan kecukupan tubuhnya. Apabila konsumsi makanan sehari-hari tidak seimbang akan menyebabkan masalah gizi dan akan menyebabkan penyakit. Tidak ada satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi, sehingga untuk mencapai masukan zat gizi seimbang harus mengkonsumsi aneka ragam bahan makanan. Faktor-faktor yang mempengaruhi susunan hidangan 1)
 

Masyarakat awam, ditentukan oleh : Kebiasaan turun temurun Menurut kebutuhan kepuasan psikis Masyarakat berpendidikan dan cukup pengetahuan tentang nilai gizi :
 

2)

Mempertimbangkan kebutuhan fisiologis Gabungan keduanya

Biasakan sarapan pagi 9. Minumlah air bersih. Makanlah aneka ragam makanan 2. Makanlah makanan yang aman bgai kesehatan 13. aman dan cukup jumlahnya 10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur 11. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi 3. Makanlah makanan sumber zat besi 7. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah (1/2) dari kebutuhan energi 4. Bacalah label pada makanan yang dikemas Makanlah aneka ragam makanan . Hindari minum-minuman beralkohol 12. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat (1/4) dari kecukupan energi 5. Berikan ASI saja kepada bayi sampai berumur 6 bulan 8. Gunakan garam beriodium 6.Syarat susunan hidangan      Makanan harus dapat menyediakan zat-zat gizi Dalam jangkauan keuangan keluarga Dapat dinikmati oleh seluruh keluarga Suasana makan menyenangkan Memenuhi syarat sosial budaya Kriteria keluarga sadar gizi      Senantiasa dan mampu menilai status gizi (memiliki KMS) Mengkonsumsi 4 golongan pangan atau gizi seimbang Menggunakan garam beriodium Menyusui ASI eksklusif Sarapan pagi Prinsip seimbang   Seimbang dalam kelompok bahan makanan Sesuai kebutuhan Faktor-faktor yang mempengaruhi penyusunan menu seimbang     Ketersediaan bahan makanan Pengetahuan gizi keluarga Kondisi anggota keluarga Keuangan 13 pesan dasar gizi seimbang 1.

Konsumsi yang memenuhi kecukupan dapat mengakibatkan kenaikan berat badan dan kegemukan yang akan menyebabkan gangguan kesehatan. akibatnya kebutuhan zat gizi lain akan terpenuhi. Apabila energi yang diperoleh melebihi 60% berasal dari karbohidrat kompleks. keadaan gizi kurang dan terhambatnya proses tumbuh kembang anak dampaknya pada saat berusia dewasa. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi Terdapat dua kelompok karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks (padi-padian.Tidak ada satu jenis pun makanan yang mengandung lengkap semua cat gizi. konsumsi yang berlebihan dapat memicu timbulnya penyakit darah tinggi. yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat. juga dapat membantu penyerapan vitamin A. setiap orang perlu mengkonsumsi aneka ragam makanan. Gunakan garam beriodium Garam beryodium yang dikonsumsi setiap hari bermanfaat untuk mencegah timbulnya Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY).E dan K Lemak dan minyak membuat mudah merasa kenyang. umbi-umbian dan bahan makanan lain yang banyak mengandung karbohidrat seperti sagu dan pisang) dan karbohidrat sederhana (yang tidak mengandung zat gizi lain. vitamin dan mineral sulit dipenuhi. Oleh karena itu. dianjurkan mengkonsumsi garam tidak lebih dari 6 gram atau satu sendok teh setiap harinya Makanlah makanan sumber zat besi . Dianjurkan konsumsi lemak dan minyak dalam makanan sehari-hari tidak lebih dari 25% dar kebutuhan energi. tumbuh kembang dan poduktif. konsumsi yang berlebihan akan mengurangi konsumsi makanan lain. penyakit gondok. Hindari konsumsi garam berlebihan. Garam mengandung natrium. maka biasanya kebutuhan kalori. Sebaliknya apabila konsumsi kurang dan berlangsung lama akan menyebabkan menurunnya BB. zat pembangun dan zat pengatur bagi kebutuhan gizi seseorang. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi Setiap orang dianjurkan makan cukup hidangan mengandung sumber zat tenaga. kecuali bayi umur 0-6 bulan yang cukup sehat hanya dengan memperoleh ASI saja Makan hidangan yang beraneka ragam dapat menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga. GAKY dapat menghambat perkembangan tingkat kecerdasan anak. Lemak dan minyak yang terdapat didalam makanan selain berguna untuk emningkatkan jumlah energi. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi Konsumsi lemak dan minyak paling sedikit 10% dari kebutuhan energi. seperti gula). dan kretin.D. TB tidak mencapai ukuran normal dan akan mudah terkena penyakit. Sekitar 50-60% kebutuhan energi diperoleh dari karbohidrat kompleks.

anak sekolah dan tenaga kerja wanita. Dengan mengkonsumsi cukup cairan. Untuk mempertahankan BB normal upayakan agar kegiatan fisik dan olah raga selalu seimbang dengan asupan energi. Bagi orang dewasa makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik dan daya tahan saat bekerja juga meningkatkan produktivitas kerjanya. mabuk dan tidak mampu mengendalikan diri. Setelah 6 bulan ASI saja tidak cukup lagi untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. dapat terhindar dari dehidrasi. aman dan cukup jumlahnya Air minum harus bersih dan bebas kuman. Minumlah air bersih. Hindari minum-minuman beralkohol Minum-minuman beralkohol dapat menyebabkan ketagihan. serta dapat menurunkan resiko menderita penyakit batu ginjal. Cairan yang dikonsumsi sekurang-kurangnya dua liter atau setara dengan 8 gelas setiap harinya. selin itu. Anemia gizi dapat diderita oleh semua golongan umur. telur dan daging. Pemberian ASI tetap dilanjutkan sampai anak berumur 24 bulan. Khusus bagi ibu hamil yang menderita anemia gizi diharuskan untuk mengkonsumsi tablet tambah darah sesuai dengan anjuran Berikan ASI saja kepada bayi smapai umur 6 bulan Asi mampu memenuhi kebutuhan gizi bayi untuk tumbuh kembang dan menjadi sehat sampai berumur 6 bulan. Biasakan sarapan pagi Makan pagi sangat bermanfaat bagi setiap orang. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan . makan pagi dapat memudahkan konsentrasi belajar. Jenis hidangan makan pagi dapat dipilih dan disesuaikan dengan keadaan. dapat membantu mempertahankan derajat kesehatan yang optimal. terutama ibu hamil. oleh karena itu terlebih dahulu harus dididihkan. oleh karena itu bayi perlu mendapat makanan pendamping (MP-ASI) secara bertahap dan sesuai pertambahan umur. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur Kegiatan fisik dan olah raga secara teratur yang cukup takarannya. Kegaitan fisik dan olah raga yang tidak seimbang dengan energi yang dikonsumsi.Kekurangan zat besi dalam makanan sehari-hari secara berkelanjutan dapat menimbulkan pentakit “Anemia gizi”. Bahan makanan sumber zat besi antara lain adalah semua sayuran berwarna hijau. hati. Bagi anak sekolah. dapat mengakibatkan BB lebih atau kurang. minum-minuman beralkohol secara berlebihan dapat menimbulkan penyakit seperti penyakit hati dan lain-lain. kacangkacangan. anak balita.

bahwa setiap produk makanan yang dikemas harus mencantumkan keterangan pada label mengenai bahan-bahan yang digunakan. telah diolah dengan tata cara yang benar. Tips pintar mengkonsumsi makanan           Konsumsi makanan utama 3x sehari. Tips pintar beraktivitas      Lakukan olah raga secara teratur Mulailah dengan yang sederhana dan lakukan perlahan-lahan. Segelas air putih sebelum makan dapat membuat merasa kenyang. kurangi penggunaan remote kontrol saat menonton televisi dan lain-lain. Like Be the first to like this post. kemudian tingkatkan intensitasnya secara bertahap. bergerak atau berjalan beberapa menit setiap ½ jam Perbanyak bergerak dalam beraktivitas sehari-hari seperti dengan menggunakan tangga. Awali makan dengan mengkonsumsi sup bening yang panas atau salad rendah lemak Kurangi penggunaan margarin. Misalnya mulai dengan jalan cepat 10-15 menit perhari lalu tingkatkan menjadi 30-40 menit per hari selama 3-5 hari perminggu. serta tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat baik secara agama maupun adat. ganti dengan ikan atau daging unggas Konsumsi beberapa kali makanan ringan diantara waktu makan. sehingga makanan yang masuk menjadi lebih sedikit dan makanan dapat lebih dinikmati Minum air putih minimal 6-8 gelas perhari. Posted in gizi « KEKERASAN DALAM RUMAH TANGGA .Makanan yang aman adalah makanan yang tidak tercemar. Jangan makan secara tergesa-gesa. parkir kendaraan atau turun dari bis sedikit lebih jauh dari tempat kerja. Bacalah label pada makanan yang dikemas Peraturan perundang-undangan menetapkan. Untuk tetap termotivasi lakukan olah raga bersama teman atau keluarga Jangan duduk terus menerus. tidak mengandung bahan kimia berbahaya. pilih makanan ringan rendah lemak. tidak mengandung mikroorganisme atau bekteri. jangan cepat-cepat menambah porsi karena otak membutuhkan waktu untuk mengirimkan sinyal kenyang Bersihkan meja setelah selesai makan untuk menghindari keinginan mengambil makanan lagi. misalnya buah atau sayuran. jangan menghindari sarapan pagi Perbanyak makan buah dan sayur Kurangi makan daging. komposisi zat gizinya. krim dan saus Jaga porsi makanan. tanggal kadaluarsa dan keterangan penting lainnya sebagai informasi.

the post is in reality the greatest on this noteworthy topic. Fabulous work and much success in your business enterprise! o By: Doreatha Krebbs on March 5.KOMPLIKASI DAN PENYULIT PADA KEHAMILAN TRIMESTER III » Responses 1. Substantially. 2010 at 12:52 am Reply 2. Saying thank you will not just be sufficient. 2010 at 12:03 pm Reply Leave a Reply . thx infona o By: anet on June 1. for the tremendous clarity in your writing. I will right away grab your rss feed to stay informed of any updates. I harmonise with your conclusions and will eagerly look forward to your next updates.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->