SEJARAH KIMIA

KIMIA Kelas 3 Semester 2

BAB 6 : SENYAWA TURUNAN ALKANA
GUGUS FUNGSI

Apa yang dapat Anda simpulkan dari pengamatan dua senyawa di atas? Kedua senyawa di atas mempunyai jumlah atom C dan H sama, tetapi mempunyai sifat yang berbeda. Perbedaan sifat kedua senyawa di atas disebabkan oleh satu atom H pada etana digantikan oleh gugus –OH. Gugus –OH inilah yang menyebabkan perbedaan sifat antara etana dengan etanol. Gugus –OH ini dikenal dengan sebutan gugus fungsi. Gugus fungsi adalah atom atau gugus atom yang menjadi ciri khas suatu deret homolog. Setiap senyawa karbon yang mempunyai gugus fungsi berbeda akan mempunyai sifat yang berbeda pula. Berikut ini beberapa gugus fungsi dari senyawa turunan alkana yang akan kita pelajari pada bab-bab selanjutnya.

minuman anggur. Dengan gugus fungsi –O– yang terikat pada dua gugus alkil.3 berikut. Penamaan secara lazim. maupun untuk kepentingan medis. Gugus alkil yang terikat dapat sama dan dapat berbeda. TATA NAMA ALKOHOL Ada dua cara pemberian nama pada alkohol. Contoh rumus struktur salah satu jenis alkohol. Beberapa contoh senyawa eter seperti pada tabel 4. baik dalam bentuk minuman. yaitu: a. makanan. Beberapa jenis makanan dan minuman beralkohol yang banyak dikonsumsi orang dihasilkan dari hasil fermentasi karbohidrat. misalnya tape singkong. yaitu dimulai dengan menyebut nama gugus alkil yang terikat pada gugus –OH kemudian diikuti kata alkohol. yaitu dengan mengganti akhiran a pada alkana dengan akhiran ol (alkanamenjadi alkanol) ALKOKSIALKANA (ETER) Eter atau alkoksi alkana merupakan turunan alkana yang mempunyai struktur berbeda dengan alkohol. yaitu metanol seperti tampak pada gambar 4. .1. Penamaan secara sistem IUPAC. dan lain-lain. Eter mempunyai rumus umum R–O–R′. Senyawa alkohol sudah banyak dikenal dan dimanfaatkan oleh manusia. b.TATA NAMA SENYAWA TURUNAN ALKANA ALKOHOL Alkohol merupakan senyawa turunan alkana yang mengandung gugus fungsi – OH.

yaitu dengan mengganti akhiran ana pada alkana asal dengan akhiran oksi. ALDEHID (ALKANAL) Tata nama senyawa aldehid dengan rantai cabang sama seperti tata nama alkohol. tetapi posisi gugus fungsi –CHO tidak perlu dinyatakan karena selalu menjadi atom karbon nomor satu . yaitu: a. b. Penamaan secara lazim dimulai dengan menyebut nama alkil yang terikat pada gugus –O– kemudian diikuti oleh kata eter. Penamaan berdasarkan IUPAC.TATA NAMA ETER Ada dua cara pemberian nama eter.

Sistem IUPAC 1). Penyebutan gugus alkil mengikuti urutan abjad. Menentukan rantai induk. Nama IUPAC Nama aldehid sebagai turunan dari alkana diturunkan dari nama alkana dengan mengganti akhiran adengan al. Cara Trivial Menyebut dulu gugus alkil yang terikat pada atom C gugus karbonil kemudian diikuti kata keton. b. Nama Lazim (Trivial) ALKANON (KETON) TATA NAMA ALKANON a. yaitu rantai atom C terpanjang yang mengandung gugus karbonil . Contoh: b.TATA NAMA ALKANA a.

Sistem IUPAC Nama asam alkanoat diturunkan dari nama alkana yang sesuai dengan mengganti akhiran a menjadi oatdan diawali kata asam. bukan berdasarkan strukturnya. b. Urutan penamaan: Nomor cabang Nama cabang Nomor atom C gugus karbonil Nama rantai induk (alkanon) · · · · ASAM KARBOKSILAT (ALKAONAT) TATA NAMA KARBOKSILAT a. 3). . Memberi nomor dari salah satu ujung sehingga atom C pada gugus karbonil mendapat nomor terkecil.11. Hal ini karena banyaknya asam karboksilat yang telah dikenal orang sejak lama.2). seperti terlihat pada tabel 4. Cara Trivial Nama trivial asam karboksilat biasanya didasarkan pada nama sumbernya.

Tata nama ester hampir sama dengan tata nama asam karboksilat. tetapi nama asam diganti dengan nama alkil dari R′ karena atom H dari gugus –OH diganti dengan gugus alkil. .13 dapat disimpulkan bahwa rumus umum ester adalah CnH2nO2. Cara penamaam asam alkanoat adalah: Urutan penamaan: Asam(nomor cabang)-(nama cabang)(alkanoat) ALKIL ALKAONAT (ESTER) Dari tabel 4.c. TATA NAMA ESTER Ester mempunyai nama IUPAC alkil alkanoat.

Penomoran dimulai dari salah satu ujung rantai sedemikian sehingga posisi atom halogen mendapat nomor terkecil. Tata Nama IUPAC Haloalkana merupakan nama IUPAC. yaitu F. 3) Gugus alkil selain rantai induk dan atom halogen sebagai cabang. Cl. yaitu rantai karbon terpanjang yang mengandung atom halogen (X = F. . 2) Memberi nomor. Catatan: Jika terdapat lebih dari satu atom halogen. Br. TATA NAMA HALOALKANA Tata nama haloalkana dapat dikelompokkan menjadi dua. I). Tata Nama Trivial (lazim) Nama lazim monohaloalkana adalah alkilhalida. hanya satu atau lebih atom H-nya diganti oleh atom halogen (X = F. Cl. I. Haloalkana mempunyai rumus struktur yang sama dengan alkana. Cl. b. Sedangkan urutan cara penamaannya sebagai berikut: 1) Menentukan rantai induk.HALOALKANA Haloalkana merupakan salah satu senyawa turunan alkana. Br. yaitu: a. I). Br. maka prioritas penomoran didasarkan kereaktifannya.

KEISOMERAN PADA ALKENA Dapat berupa keisomeran struktur dan ruang. · keisomeran gugus fungsi KEISOMERAN RUANG Dapat dibedakan menjadi 2 yaitu : o keisomeran geometri : keisomeran karena perbedaan arah (orientasi) gugus-gugus tertentu dalam molekul dengan struktur yang sama. § Keisomeran struktur pada alkena dapat terjadi karena perbedaan posisi ikatan rangkap atau karena perbedaan kerangka atom C. Keisomeran dibedakan menjadi 2 yaitu : o Keisomeran struktur : keisomeran karena perbedaan struktur. makin banyak pula kemungkinan isomernya. o Cara sistematis untuk mencari jumlah kemungkinan isomer pada alkana : B. · keisomeran posisi : jika rumus molekul dan rantai induknya (kerangka atom) sama tetapi posisi cabang / gugus penggantinya berbeda. Struktur berkaitan dengan cara atom-atom saling berikatan. o Keisomeran ruang : keisomeran karena perbedaan konfigurasi (rumus molekul dan strukturnya sama). .KEISOMERAN Isomer adalah senyawa-senyawa yang mempunyai rumus molekul yang sama tetapi mempunyai struktur atau konfigurasi yang berbeda . o keisomeran optik . A. tetapi tidak berarti ada 18 senyawa dengan rumus molekul C 8 H 18 . a) Keisomeran Struktur. sedangkan konfigurasi berkaitan dengan susunan ruang atom-atom dalam molekul. o Misalnya : dapat dibuat 18 kemungkinan isomer dari C 8 H 18. o Pertambahan jumlah isomer ini tidak ada aturannya. KEISOMERAN PADA ALKANA o Tergolong keisomeran struktur yaitu perbedaan kerangka atom karbonnya. Makin panjang rantai karbonnya. KEISOMERAN STRUKTUR Dapat dibedakan menjadi 3 yaitu : · keisomeran kerangka : jika rumus molekulnya sama tetapi rantai induknya (kerangka atom) berbeda. Perlu diketahui juga bahwa tidak berarti semua kemungkinan isomer itu ada pada kenyataannya.

Ø Tidak semua senyawa yang mempunyai ikatan rangkap pada atom karbonnya (C=C) mempunyai keisomeran geometris. Keduanya mempunyai struktur yang sama tetapi berbeda konfigurasi (orientasi gugus-gugus dalam ruang). v Keisomeran mulai terdapat pada butuna yang mempunyai 2 isomer. C. Ø Keisomeran ruang pada alkena tergolong keisomeran geometris yaitu : karena perbedaan penempatan gugus-gugus di sekitar ikatan rangkap.§ Keisomeran mulai ditemukan pada butena yang mempunyai 3 isomer struktur. Menurutnya. sebaliknya pada trans -2-butena. b) Keisomeran Geometris. kedua gugus metil terletak pada sisi yang sama dari ikatan rangkap. seperti diperlihatkan gambar di atas. Senyawa itu akan mempunyai keisomeran geometris jika kedua atom C yang berikatan rangkap mengikat gugus-gugus yang berbeda. Ikatan antara karbon adalah ikatan rangkap dua dan ikatan tunggal yang berselang seling. Contohnya : o Keisomeran pada 2-butena. Dikenal 2 jenis 2-butena yaitu cis -2-butena dan trans -2-butena. o Pada cis -2-butena. KEISOMERAN PADA ALKUNA v Keisomeran pada alkuna tergolong keisomeran kerangka dan posisi . v Pada alkuna tidak terdapat keisomeran geometris. kedua gugus metil berseberangan. BAB 7 : BENZENA & TURUNANNYA STRUKTUR BENZENA atau Struktur Kekule Benzena Struktur benzena pertama kali diperkenalkan oleh Kekule pada tahun 1865. keenam atom karbon pada benzena tersusun secara melingkar membentuk segi enam beraturan dengan sudut ikatan masing-masing 120 derajat. Contoh yang lain yaitu alkena dengan 5 atom C. .

ikatan rangkap dua karbon-karbon pada benzena tidak terlokalisasi pada karbon tertentu melainkan dapat berpindah-pindah. dapat terlihat bahwa gugu alkil seperti etil. Benzena yang kehilangan satu atom H disebut fenil (C6H5-) dengan struktur sebagai berikut: fenil Sehingga klorobenzena dapat juga disebut fenilklorida dan bromobenzena dapai disebut fenilbromina klorobenzena = fenilklorida . a. cincin benzena dianggap sebagai induk. Rumus molekul benzena memperlihatkan sifat ketakjenuhan dengan adanya ikatan rangkap. Gejala ini disebut resonansi.Benzena termasuk senyawa aromatik dan memiliki rumus molekul C6H6. Tetapi ketika dilakukan uji bromin benzena tidak memperlihatkan sifat ketakjenuhan karena benzena tidak melunturkan warna dari air bromin. dan gugus nitro dituliskan sebagai awalan pada benzena. Tata Nama Senyawa Turunan Benzena dengan satu substituen yang terikat pada cincin Benzena Perhatikan beberapa contoh berikut: Etil benzena bromobenzena nitrobenzena Dari ketiga contoh di atas. sehingga ikatan rangkapnya tidak dapat diadisi oleh air bromin. sama seperti rantai terpanjang dalam alkana. Gugus-gugus fungsi lain yang terikat pada benzena dianggap sebagai cabang. Mengapa demikian? Berdasarkan hasil analisis. TATA NAMA BENZENA & TURUNANNYA Dalam sistem penamaan IUPAC. Adanya resonansi pada benzena ini menyebabkan ikatan pada benzena menjadi stabil. golongan halogen seperti bromo.

orto meta para Perhatikan contoh-contoh berikut: o-dibromobenzena m-kloroanilina p-nitrofenol . p (para) atau dengan menggunakan angka.Sedangkan toluena yang kehilangan satu atom Hnya disebut benzil dengan struktur sebagai berikut: Benzil Sehingga. m (meta). maka posisi substituen dapat dinyatakan dengan awalan o (orto). seperti contoh dibawah ini: Benzilamina b. senyawa turunan benzena yang tersusun dari toluena yang kehilangan satu atom H diberi nama dengan awalan benzil. Tata Nama Senyawa Turunan Benzena dengan dua substituen yang terikat pada cincin Benzena Jika terdapat dua jenis substituen.

Berikut ini beberapa turunan benzena yang umum: Struktur Nama Struktur Toluena Nama Fenol p-xilena Benzaldehida Stirena Asam Benzoat . Kemudahan benzena mengalami reaksi substitusi elektrofilik menyebabkan benzena memiliki banyak senyawa turunan. Perhatikan contoh berikut: 1.4. m. maka sistem o. Tata Nama Senyawa Turunan Benzena dengan lebih dari dua substituen yang terikat pada cincin benzena Sedangkan jika terdapat tiga substituen atau lebih pada cincin benzena.6-trinitotoluena Urutan prioritas penomoran sama denganprioritas penomoran pada tata nama benzena yang tersubtitusi oleh dua substituen. Semua senyawa karbon yang mengandung cincin benzena digolongkan sebagai turunan benzena. maka penomorannya dengan nomor yang semakin kecil c.Urutan prioritas penomoran untuk beberapa substituen yang umum: Arah tanda panah menunjukkan substituen yang semakin prioritas.2. p tidak dapat diterapkan lagi dan hanya dapat dinyatakan dengan angka.4-trinitro benzena 2.

88 SIFAT KIMIA:     Bersifat kasinogenik (racun) Merupakan senyawa nonpolar Tidak begitu reaktif. tetapi larut dalam pelarut yang kurang polar atau nonpolar. Masing-masing dari senyawa turunan benzena tersebut memiliki kegunaan yang beragam bagi kehidupan manusia. tapi mudah terbakar dengan menghasilkan banyak jelaga Lebih mudah mengalami reaksi substitusi dari pada adisi KEGUNAAN & DAMPAK BENZENA BESERTA TURUNANNYA KEGUNAAN Kegunaan benzena yang terpenting adalah sebagai pelarut dan sebagai bahan baku pembuatan senyawa-senyawa aromatik lainnya yang merupakan senyawa turunan benzena.Anilina Benzil alkohol Selain senyawa-senyawa di atas. Stirena Stirena digunakan sebagai bahan dasar pembuatan polimer sintetik polistirena melalui . Toluena Toluena digunakan sebagai pelarut dan sebagai bahan dasar untuk membuat TNT (trinitotoluena). Berikut ini beberapa senyawa turunan Benzena dan kegunaannya: 1. ataupun dua substituen atau lebih.1derajat Celsius Densitas : 0. masih banyak lagi senyawa turunan benzena yang terdapat di sekitar kita baik itu dengan satu substituen yang terikat pada cincin benzena. SIFAT-SIFAT BENZENA SIFAT FISIK:        Zat cair tidak berwarna Memiliki bau yang khas Mudah menguap Tidak larut dalam pelarut polar seperti air air. senyawa yang digunakan sebagai bahan peledak (dinamit). seperti eter dan tetraklorometana Titik Leleh : 5. 2.5 derajat Celsius Titik didih : 80.

sol sepatu serta piring dan cangkir. gangguan ginjal. 4.000 ppm . Hampir semua obat yang beredar dipasaran menggunakan zat aktif parasetamol. 6. Benzaldehida Benzaldehida digunakan sebagai zat pengawet serta bahan baku pembuatan parfum karena memiliki bau yang khas. Penggunaan dalam jangka panjang dapat menyebabkan iritasi lapisan mukosa pada lambung sehingga menimbulkan sakit maag. Anilina dapat diubah menjadi garam diazonium dengan bantuan asam nitrit dan asam klorida. Anilina Anilina merupakan bahan dasar untuk pembuatan zat-zat warna diazo. Beberapa penelitian menunjukan bahwa benzena merupakan salah satu penyebab leukemia. diantaranya adalah: • Asam asetil salisilat atau lebih dikenal dengan sebutan aspirin atau asetosal yang biasa digunakan sebagai obat penghilang rasa sakit (analgesik) dan penurun panas (antipiretik). kelesuan. untuk menghasilkan sinamaldehida (minyak kayu manis). Dampak kesehatan akibat paparan Benzena berupa depresi pada sistim saraf pusat hingga kematian. Fenol Dalam kehidupan sehari-hari fenol dikenal sebagai karbol atau lisol yang berfungsi sebagai zat disenfektan. 5. • Parasetamol (asetaminofen) memiliki fungsi yang sama dengan aspirin tetapi lebih aman bagi lambung. dan perasaan mengantuk. DAMPAK Telah disebutkan bahwa benzena memiliki sifat racun atau kasinogenik. Asam Benzoat dan Turunannya Terdapat beberapa turunan dari asam benzoat yang tanpa kita sadari sering kita gunakan. termasuk vertigo dan kehilangan kesadaran. Penggunaan parasetamol yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan ginjal dan hati.proses polimerisasi. 3. Polistirena banyak digunakan untuk membuat insolator listrik. demam dan sakit jantung. Paparan sebesar 20. boneka. • Natrium benzoat yang biasa ggunakan sebagai pengawet makanan dalam kaleng. • Metil salisilat adalah komponen utama obat gosok atau minyak angin. Benzaldehida dapat berkondensasi dengan asetaldehida (etanal). yaitu zat yang dapat membentuk kanker dalam tubuh manusia jika kadarnya dalam tubuh manusia berlebih. dan asma. • Asam tereftalat merupakan bahan serat sintetik polyester. alergi. penyakit kanker darah yang telah banyak menyebabkan kematian. Konsentrasi Benzena yang lebih tinggi dapat menyebabkan efek yang lebih parah. Oleh karena itu aspirin juga digunakan sebagai obat sakit kepala. sakit gigi. Paparan Benzena antara 50–150 ppm dapat menyebabkan sakit kepala.

wool. polipropilen (PP). dan pingsan. bercabang. Berdasarkan kegunaannya polimer digolongkan atas : a. Kegunaan sehari-hari dari polimer ini ditunjukkan dalam tabel 1. karena mereka terdiri dari unit ulangan yang identik (unit struktural). Makromolekul ini mungkin rantai linear. gaya berjalan terhuyung-huyung. Dampak yang ringan dapat berupa euforia. BAB 8 : MAKROMOLEKUL (POLIMER) MAKROMOLEKUL adalah molekul raksasa (giant) dimana paling sedikit seribu atom terikat bersama oleh ikatan kovalen.selama 5 – 10 menit bersifat fatal dan paparan sebesar 7. polivinilklorida (PVC). elastomer sintetik Material biologis dapat menunjang tersediaanya pangan dan dibahas dalam biokimia sedang material non biologis mencakup bahan sintetik. muntah. Polimer ini cukup mahal dan canggih dengan sifat mekanik yang unggul dan daya tahan yang lebih baik. polistirena (PS). truk. Inilah sebabnya mereka disebut polimer.500 ppm dapat menyebabkan keracunan jika terhirup selama 0. Polimer komersial (commodity polymers) Polimer ini dihasilkan di negara berkembang. Polimer teknik (engineering polymers) Polimer ini sebagian dihasilkan di negara berkembang dan sebagian lagi di negara maju.1 Contoh : Polietilen (PE). serat sintetik. sutera dan asbes 2. atau jaringan tiga dimensi. Material biologis (makromolekul alam) Contoh : karet alam. Polimer ini banyak dipakai dalam bidang transportasi (mobil. kapal udara). bahan bangunan (pipa ledeng). Banyak makromolekul sintetik memiliki struktur yang relatif sederhana. Material non biologis (makromolekul sintetik) Contoh : plastik. . harganya murah dan banyak dipakai dalam kehidupan sehari hari. melamin formaldehid b. sakit kepala. Makromolekul dibagi atas dua material yaitu 1. selulosa.5 – 1 jam.

tapi dengan enzim mungkin menjadi kurang dari satu detik. polimer peka cahaya. Sebuah reaksi mungkin akan memakan waktu 3. Enzim akan mengkatalis reaksi. Enzim .barang-barang listrik dan elektronik (mesin bisnis. Unit ulangan ini biasanya setara atau hampir setara dengan monomer yaitu bahan awal dari polimer. nomex. polimer penghantar arus dan foton. pergerakan dari protein aktin dan miosinsangat berperan bagi kontraksi otot lurik. biopolimer Definisi  Polimer Molekul besar (makromolekul) yang terbangun oleh susunan unit ulangan kimia yang kecil. polikarbonat. hanya satu molekul tertentu atau satu grup molekul. mesin-mesin industri dan barang-barang konsumsi Contoh : Nylon. sederhana dan terikat oleh ikatan kovalen. komputer).  Monomer Sebarang zat yang dapat dikonversi menjadi suatu polimer. reaktan ini disebut sebagai substrat. Molekul enzim hanya dapat mengenali satu jenis molekul reaktan saja. Asam amino termasuk monomer juga. membran.000 tahun untuk betul-betul selesai. polisulfon. Antibodi adalah satu contoh protein yang hanya dapat mengikat satu tipe molekul saja. Salah satu jenis protein yang paling penting adalah enzim. poliester c. Salah satu ciri dari kebanyakan protein adalah mereka hanya dapat mengikat secara spesifik. Contohnya. Polimer fungsional (functional polymers) Polimer ini dihasilkan dan dikembangkan di negara maju dan dibuat untuk tujuan khusus dengan produksinya dalam skala kecil Contoh : kevlar. etilena adalah monomer yang dapat dipolimerisasi menjadi polietilena (lihat reaksi berikut). beberapa protein juga memiliki fungsi vital dalam tubuh. yang dapat dipolimerisasi menjadi polipeptida dengan pelepasan air BAB 9 : ASPEK BIOKIMIA PROTEIN Seperti karbohidrat. Untuk contoh. sehingga energi aktivasi akan menurun. dan kecepatan reaksi dapat berlangsung lebih cepat sampai 1011 kalinya. textura. sehingga sangat selektif.

Gula merupakan karbohidrat. protein terdiri dari rantai asam amino. yang biasanya terdiri dari atom karbon. sehingga akan langsung mengkatalis substrat lainnya. grup kedua adalah asam karboksilik. Ada 20 macam asam amino standar. biasanya disebut sebagai protein. Sebuah asam amino terdiri dari satu atom karbon yang berikatan dengan 4 grup. Maka. Struktur tersier adalah bentuk 3 dimensi protein tersebut secara keseluruha. Struktur dari protein bisa dijelaskan melalui empat tingkatan. —COOH (meskipun eksisnya sebagai —NH3+dan — COO− dalam kondisi fisiologis). Tidak semua protein memiliki lebih dari satu subunit. fungsi glutamat adalah sebagai neurotransmiter. Grup yang ketiga adalah atom hidrogen. hidrogen. Beberapa dari mereka mempunyai fungsi sendiri-sendiri. kebanyakan dengan perbandingan 1:2:1 (formula . Untuk rangkaian yang lebih panjang. Beberapa kombinasi dari asam amino akan cenderung membentuk gulungan yang disebut dengan αhelix atau menjadi lembaran yang disebut dengan β-sheet. Rangkaian beberapa asam amino (biasanya lebih kecil dari 30) disebut polipeptida. Grup yang keempat biasanya disingkat sebagai "—R". Pada dasarnya. "alanin-glisin-triptofan-serin-glutamatasparagin-glisin-lisin-…". tapi tidak semua karbohidrat adalah gula. Contohnya. Rantai alfa hemoglobin terdiri dari 146 residu asam amino. Grup pertama dalah gugus amino. dan oksigen. misalnya. protein albumin pada plasma darah terdiri dari 585 residu asam amino. Jumlah karbohidrat di bumi lebih banyak daripada jumlah biomolekul manapun. Sebagai contoh. Struktur utama dari protein terdiri dari rangkaian linear asam amino. hasilnya adalah dipeptida. jika residu glutamat di posisi ke-6 digantikan dengan valin. dan mengakibatkan penyakit anemia sel sabit. sebuah molekul air akan dilepaskan dan ikatan peptida akan menghubungkan atom nitrogen dari asam amino yang satu dengan atom karbon dari gugus asam karboksil lain. hemoglobin dengan keempat subunitnya. —NH2. dan grup inilah yang membedakan antar asam amino. Bentuk ini akan ditentukan oleh urutan asam amino. Monosakarida Tipe karbohidrat yang paling sederhana adalah monosakarida. Struktur kuartener lebih memfokuskan pada struktur dari protein dengan beberapa subunit peptida. KARBOHIDRAT Fungsi dari karbohidrat adalah sebagai pembangun dan sumber energi. Struktur sekunder lebih kepada morfologi lokal. maka akan mengubah sifat hemoglobin tersebut. Asam amino dapat bergabung melalui ikatan peptida. misalnya. Dalam sintesis dehidrasi ini. Jika ada satu perubahan saja maka akan mengubah keseluruhan struktur.sendiri tidak digunakan dalam proses reaksinya.

Disakarida yang lain contohnya laktosa. [1][a] Beberapa karbohidrat (terutama setelah kondensasi menjadi oligo. Disakarida Dua monosakarida dapat bergabung menjadi satu melalui sintesis dehidrasi. maka akan disebut sebagai polisakarida. Reaksi inilah yang disebut dengan hidrolisis. dua-duanya terdiri dari monomer glukosa. Monosakarida dapat bergabunf membentuk satu rantai panjang. atau mungkin bercabang-cabang. Monosakarida dapat dikelompokkan ke aldosa (mempunyai grup aldehida di akhir rantainya. dimana n paling kecil adalah 3). pada orang berusia lanjut. Oligosakarida dan polisakarida Ketika beberapa (sekitar 3-6) monosakarida bergabung menjadi satu.Glukosa. dengan menggunakan satu molekul air untuk memecah satu molekul disakarida.  Glikogen. digunakan oleh manusia dan hewan sebagai sumber energi. Biasanya. Reaksinya pun bisa berbalik arah (reaksi pemecahan). Satu molekul sukrosa terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa. gula yang biasanya ditemukan dalam manisnya buah-buahan. terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekulgalaktosa. Molekul baru ini disebut "disakarida". atau nama lainnya adalah gula otot. contohnya glukosa) dan ketosa (mempunyai grup keton di rantainya. 2 jenis polisakarida yang paling dikenal adalah selulosa dan glikogen. LIPID . merupakan contoh dari monosakarida. Di dalam tubuh. maka akan disebut sebagai oligosakarida (oligo-artinya "sedikit"). Jenis disakarida yang paling dikenal adalah sukrosa atau yang biasanya kita kenal dengan gula tebu. Manusia tidak bisa membuat ataupun mencerna selulosa. maka akan memecah ikatan glikosidik pada disakarida.umumnya CnH2nOn. contohnya fruktosa). Jika banyak monosakarida bergabung menjadi satu. dikenal adanya enzim laktase yang memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Juga termasuk dengan fruktosa. salah satu karbohidrat yang paling penting. maka dari itu disebut "dehidrasi". akan dilepaskan satu atom hidrogen dan satu grup hidroksil (OH-). Atom hidrogen dan hidroksil akan bergabung dan membentuk molekul air (H-OH atau H2O).dan polisakarida) memiliki jumlah karbon yang relatif lebih rendah daripada H dan O. produksi laktase semakin sedikit dan akibatnya adalah penyakit intoleransi laktosa. Maka.  Selulosa dibuat oleh tumbuhan dan merupakan komponen penting yang membentuk dinding sel.

timin hanya pada DNA. gugus polarnya lebih besar sehingga dianggap polar. Makanan yang mengandung lemak. dan urasil hanya pada RNA. dan minyak samin terdiri dari lemak. Monomer dari asam nukleat disebut nukleotida. Dalam kasus fosfolipid. Beberapa lipid merupakan molekul alifatik linear. jenis basa nitrogen yang mungkin ada di asam nukleat juga bisa berbeda: adenin. Juga. sitosin. termasuk juga kelompok molekul yang sulit larut dalam air (contohnya malam. sehingga membuat molekul ini menjadi amfifilik (mempunyai sifat hidrofobik dan hidrofilik). Perbedaan tipe asam nukleat dapat ditemukan di jenis gula pada rantainya (contohnya. . sfingolipid. dan guanin bisa ada di RNA dan DNA. dan tiap nukleotida terdiri dari 3 komponen: basa nitrogen (purin dan pirimidin). dan gugus fosfat. Disamping sebagai penyimpan informasi genetik. serta pembentuk molekul dasar untuk adenosin trifosfat. jika dicerna dalam tubuh maka akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Asam nukleat ditemukan di segala jenis sel makhluk hidup dan virus. Dalam kasus kolesterol.Kata lipid merujuk kepada suatu kelompok molekul yang beragam. asam lemak. asam nukleat juga berperan dalam penyampai pesan kedua. dan beberapa juga lunak. Tapi ada beberapa bagian dari strukturnya bersifat hidrofilik ("sukaair"). Lipid merupakan salah satu unsur penting dalm tubuh. dan terpenoid. Beberapa juga molekul aromatik. ASAM NUKLEAT Asam nukleat merupakan makromolekul biokimia yang kompleks. DNA terdiri dari 2 deoksiribosa). Kebanyakan produk minyak dan produk susu yang kita gunakan untuk masak dan makan seperti mentega. Beberapa lipid mempunyaii sifat polar meskipun kebanyakan dari mereka merupakan nonpolar/hidrofobik ("takut air"). glikolipid. tapi ada juga yang mempunyai struktur cincin.keju. gugus polarnya hanya -OH (hidroksil atau alkohol). Jenis asam nukleat yang paling umum adalah asam deoksiribonukleat (DNA) dan asam ribonukleat (RNA). gula pentosa/senyawa gula karbon-5. dan turunan asam lemak seperti fosfolipid. terdiri dari rantai-rantai nukleotida yang menyimpan informasi genetik.

digunakan oleh manusia dan hewan sebagai sumber energi. dan beberapa juga lunak. Lipid merupakan salah satu unsur penting dalm tubuh. 2 jenis polisakarida yang paling dikenal adalah selulosa dan glikogen. Makanan yang mengandung lemak. jenis basa nitrogen yang mungkin ada di asam nukleat juga bisa berbeda: .keju.Ketika beberapa (sekitar 3-6) monosakarida bergabung menjadi satu. dan tiap nukleotida terdiri dari 3 komponen: basa nitrogen (purin dan pirimidin). Beberapa lipid merupakan molekul alifatik linear.  Glikogen. Beberapa juga molekul aromatik. gula pentosa/senyawa gula karbon-5. dan gugus fosfat. Manusia tidak bisa membuat ataupun mencerna selulosa. termasuk juga kelompok molekul yang sulit larut dalam air (contohnya malam. Beberapa lipid mempunyaii sifat polar meskipun kebanyakan dari mereka merupakan nonpolar/hidrofobik ("takut air"). ASAM NUKLEAT Asam nukleat merupakan makromolekul biokimia yang kompleks. gugus polarnya hanya -OH (hidroksil atau alkohol). tapi ada juga yang mempunyai struktur cincin. asam lemak. LIPID Kata lipid merujuk kepada suatu kelompok molekul yang beragam. atau nama lainnya adalah gula otot. gugus polarnya lebih besar sehingga dianggap polar.  Selulosa dibuat oleh tumbuhan dan merupakan komponen penting yang membentuk dinding sel. jika dicerna dalam tubuh maka akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. maka akan disebut sebagai polisakarida. Kebanyakan produk minyak dan produk susu yang kita gunakan untuk masak dan makan seperti mentega. Asam nukleat ditemukan di segala jenis sel makhluk hidup dan virus. Jika banyak monosakarida bergabung menjadi satu. atau mungkin bercabang-cabang. serta pembentuk molekul dasar untuk adenosin trifosfat. Disamping sebagai penyimpan informasi genetik. Monosakarida dapat bergabunf membentuk satu rantai panjang. Monomer dari asam nukleat disebut nukleotida. Dalam kasus kolesterol. Juga. dan terpenoid. sehingga membuat molekul ini menjadi amfifilik (mempunyai sifat hidrofobik dan hidrofilik). DNA terdiri dari 2 deoksiribosa). maka akan disebut sebagai oligosakarida (oligo-artinya "sedikit"). dua-duanya terdiri dari monomer glukosa. Jenis asam nukleat yang paling umum adalah asam deoksiribonukleat (DNA) dan asam ribonukleat (RNA). Tapi ada beberapa bagian dari strukturnya bersifat hidrofilik ("sukaair"). dan minyak samin terdiri dari lemak. dan turunan asam lemak seperti fosfolipid. asam nukleat juga berperan dalam penyampai pesan kedua. Dalam kasus fosfolipid. sfingolipid. Perbedaan tipe asam nukleat dapat ditemukan di jenis gula pada rantainya (contohnya. terdiri dari rantai-rantai nukleotida yang menyimpan informasi genetik. glikolipid.

adenin. dan guanin bisa ada di RNA dan DNA. . timin hanya pada DNA. sitosin. dan urasil hanya pada RNA.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful