KIMIA Kelas 3 Semester 2

BAB 6 : SENYAWA TURUNAN ALKANA
GUGUS FUNGSI

Apa yang dapat Anda simpulkan dari pengamatan dua senyawa di atas? Kedua senyawa di atas mempunyai jumlah atom C dan H sama, tetapi mempunyai sifat yang berbeda. Perbedaan sifat kedua senyawa di atas disebabkan oleh satu atom H pada etana digantikan oleh gugus –OH. Gugus –OH inilah yang menyebabkan perbedaan sifat antara etana dengan etanol. Gugus –OH ini dikenal dengan sebutan gugus fungsi. Gugus fungsi adalah atom atau gugus atom yang menjadi ciri khas suatu deret homolog. Setiap senyawa karbon yang mempunyai gugus fungsi berbeda akan mempunyai sifat yang berbeda pula. Berikut ini beberapa gugus fungsi dari senyawa turunan alkana yang akan kita pelajari pada bab-bab selanjutnya.

1. Senyawa alkohol sudah banyak dikenal dan dimanfaatkan oleh manusia. minuman anggur. Beberapa jenis makanan dan minuman beralkohol yang banyak dikonsumsi orang dihasilkan dari hasil fermentasi karbohidrat. dan lain-lain. Penamaan secara sistem IUPAC.3 berikut. yaitu dimulai dengan menyebut nama gugus alkil yang terikat pada gugus –OH kemudian diikuti kata alkohol. yaitu: a. misalnya tape singkong. maupun untuk kepentingan medis. b. . yaitu dengan mengganti akhiran a pada alkana dengan akhiran ol (alkanamenjadi alkanol) ALKOKSIALKANA (ETER) Eter atau alkoksi alkana merupakan turunan alkana yang mempunyai struktur berbeda dengan alkohol. TATA NAMA ALKOHOL Ada dua cara pemberian nama pada alkohol. Contoh rumus struktur salah satu jenis alkohol. yaitu metanol seperti tampak pada gambar 4. baik dalam bentuk minuman. Penamaan secara lazim. Beberapa contoh senyawa eter seperti pada tabel 4. Gugus alkil yang terikat dapat sama dan dapat berbeda. Dengan gugus fungsi –O– yang terikat pada dua gugus alkil.TATA NAMA SENYAWA TURUNAN ALKANA ALKOHOL Alkohol merupakan senyawa turunan alkana yang mengandung gugus fungsi – OH. makanan. Eter mempunyai rumus umum R–O–R′.

b. tetapi posisi gugus fungsi –CHO tidak perlu dinyatakan karena selalu menjadi atom karbon nomor satu . yaitu: a. Penamaan berdasarkan IUPAC. Penamaan secara lazim dimulai dengan menyebut nama alkil yang terikat pada gugus –O– kemudian diikuti oleh kata eter.TATA NAMA ETER Ada dua cara pemberian nama eter. yaitu dengan mengganti akhiran ana pada alkana asal dengan akhiran oksi. ALDEHID (ALKANAL) Tata nama senyawa aldehid dengan rantai cabang sama seperti tata nama alkohol.

Nama Lazim (Trivial) ALKANON (KETON) TATA NAMA ALKANON a. b.TATA NAMA ALKANA a. yaitu rantai atom C terpanjang yang mengandung gugus karbonil . Menentukan rantai induk. Sistem IUPAC 1). Nama IUPAC Nama aldehid sebagai turunan dari alkana diturunkan dari nama alkana dengan mengganti akhiran adengan al. Contoh: b. Penyebutan gugus alkil mengikuti urutan abjad. Cara Trivial Menyebut dulu gugus alkil yang terikat pada atom C gugus karbonil kemudian diikuti kata keton.

2). Urutan penamaan: Nomor cabang Nama cabang Nomor atom C gugus karbonil Nama rantai induk (alkanon) · · · · ASAM KARBOKSILAT (ALKAONAT) TATA NAMA KARBOKSILAT a. Sistem IUPAC Nama asam alkanoat diturunkan dari nama alkana yang sesuai dengan mengganti akhiran a menjadi oatdan diawali kata asam. . Memberi nomor dari salah satu ujung sehingga atom C pada gugus karbonil mendapat nomor terkecil. bukan berdasarkan strukturnya. 3). seperti terlihat pada tabel 4.11. Cara Trivial Nama trivial asam karboksilat biasanya didasarkan pada nama sumbernya. Hal ini karena banyaknya asam karboksilat yang telah dikenal orang sejak lama. b.

13 dapat disimpulkan bahwa rumus umum ester adalah CnH2nO2. tetapi nama asam diganti dengan nama alkil dari R′ karena atom H dari gugus –OH diganti dengan gugus alkil. TATA NAMA ESTER Ester mempunyai nama IUPAC alkil alkanoat. Cara penamaam asam alkanoat adalah: Urutan penamaan: Asam(nomor cabang)-(nama cabang)(alkanoat) ALKIL ALKAONAT (ESTER) Dari tabel 4. .c. Tata nama ester hampir sama dengan tata nama asam karboksilat.

Haloalkana mempunyai rumus struktur yang sama dengan alkana. Tata Nama IUPAC Haloalkana merupakan nama IUPAC. hanya satu atau lebih atom H-nya diganti oleh atom halogen (X = F.HALOALKANA Haloalkana merupakan salah satu senyawa turunan alkana. Catatan: Jika terdapat lebih dari satu atom halogen. Br. I. Cl. 2) Memberi nomor. Cl. Penomoran dimulai dari salah satu ujung rantai sedemikian sehingga posisi atom halogen mendapat nomor terkecil. Br. TATA NAMA HALOALKANA Tata nama haloalkana dapat dikelompokkan menjadi dua. b. Cl. 3) Gugus alkil selain rantai induk dan atom halogen sebagai cabang. yaitu rantai karbon terpanjang yang mengandung atom halogen (X = F. maka prioritas penomoran didasarkan kereaktifannya. . Sedangkan urutan cara penamaannya sebagai berikut: 1) Menentukan rantai induk. Br. I). I). Tata Nama Trivial (lazim) Nama lazim monohaloalkana adalah alkilhalida. yaitu F. yaitu: a.

Makin panjang rantai karbonnya. KEISOMERAN STRUKTUR Dapat dibedakan menjadi 3 yaitu : · keisomeran kerangka : jika rumus molekulnya sama tetapi rantai induknya (kerangka atom) berbeda. KEISOMERAN PADA ALKANA o Tergolong keisomeran struktur yaitu perbedaan kerangka atom karbonnya. · keisomeran posisi : jika rumus molekul dan rantai induknya (kerangka atom) sama tetapi posisi cabang / gugus penggantinya berbeda. tetapi tidak berarti ada 18 senyawa dengan rumus molekul C 8 H 18 . Keisomeran dibedakan menjadi 2 yaitu : o Keisomeran struktur : keisomeran karena perbedaan struktur. . o Keisomeran ruang : keisomeran karena perbedaan konfigurasi (rumus molekul dan strukturnya sama). makin banyak pula kemungkinan isomernya. sedangkan konfigurasi berkaitan dengan susunan ruang atom-atom dalam molekul. a) Keisomeran Struktur.KEISOMERAN Isomer adalah senyawa-senyawa yang mempunyai rumus molekul yang sama tetapi mempunyai struktur atau konfigurasi yang berbeda . KEISOMERAN PADA ALKENA Dapat berupa keisomeran struktur dan ruang. Perlu diketahui juga bahwa tidak berarti semua kemungkinan isomer itu ada pada kenyataannya. Struktur berkaitan dengan cara atom-atom saling berikatan. o Pertambahan jumlah isomer ini tidak ada aturannya. · keisomeran gugus fungsi KEISOMERAN RUANG Dapat dibedakan menjadi 2 yaitu : o keisomeran geometri : keisomeran karena perbedaan arah (orientasi) gugus-gugus tertentu dalam molekul dengan struktur yang sama. o keisomeran optik . § Keisomeran struktur pada alkena dapat terjadi karena perbedaan posisi ikatan rangkap atau karena perbedaan kerangka atom C. A. o Cara sistematis untuk mencari jumlah kemungkinan isomer pada alkana : B. o Misalnya : dapat dibuat 18 kemungkinan isomer dari C 8 H 18.

o Pada cis -2-butena. v Pada alkuna tidak terdapat keisomeran geometris. Senyawa itu akan mempunyai keisomeran geometris jika kedua atom C yang berikatan rangkap mengikat gugus-gugus yang berbeda. C. keenam atom karbon pada benzena tersusun secara melingkar membentuk segi enam beraturan dengan sudut ikatan masing-masing 120 derajat. sebaliknya pada trans -2-butena. KEISOMERAN PADA ALKUNA v Keisomeran pada alkuna tergolong keisomeran kerangka dan posisi . kedua gugus metil terletak pada sisi yang sama dari ikatan rangkap. Keduanya mempunyai struktur yang sama tetapi berbeda konfigurasi (orientasi gugus-gugus dalam ruang). Menurutnya. b) Keisomeran Geometris. . Ikatan antara karbon adalah ikatan rangkap dua dan ikatan tunggal yang berselang seling. Dikenal 2 jenis 2-butena yaitu cis -2-butena dan trans -2-butena.§ Keisomeran mulai ditemukan pada butena yang mempunyai 3 isomer struktur. Ø Keisomeran ruang pada alkena tergolong keisomeran geometris yaitu : karena perbedaan penempatan gugus-gugus di sekitar ikatan rangkap. BAB 7 : BENZENA & TURUNANNYA STRUKTUR BENZENA atau Struktur Kekule Benzena Struktur benzena pertama kali diperkenalkan oleh Kekule pada tahun 1865. Ø Tidak semua senyawa yang mempunyai ikatan rangkap pada atom karbonnya (C=C) mempunyai keisomeran geometris. Contohnya : o Keisomeran pada 2-butena. seperti diperlihatkan gambar di atas. Contoh yang lain yaitu alkena dengan 5 atom C. kedua gugus metil berseberangan. v Keisomeran mulai terdapat pada butuna yang mempunyai 2 isomer.

Gejala ini disebut resonansi. dapat terlihat bahwa gugu alkil seperti etil. cincin benzena dianggap sebagai induk. Adanya resonansi pada benzena ini menyebabkan ikatan pada benzena menjadi stabil. golongan halogen seperti bromo. Benzena yang kehilangan satu atom H disebut fenil (C6H5-) dengan struktur sebagai berikut: fenil Sehingga klorobenzena dapat juga disebut fenilklorida dan bromobenzena dapai disebut fenilbromina klorobenzena = fenilklorida . Mengapa demikian? Berdasarkan hasil analisis. a. Tetapi ketika dilakukan uji bromin benzena tidak memperlihatkan sifat ketakjenuhan karena benzena tidak melunturkan warna dari air bromin. sama seperti rantai terpanjang dalam alkana. ikatan rangkap dua karbon-karbon pada benzena tidak terlokalisasi pada karbon tertentu melainkan dapat berpindah-pindah. Rumus molekul benzena memperlihatkan sifat ketakjenuhan dengan adanya ikatan rangkap. sehingga ikatan rangkapnya tidak dapat diadisi oleh air bromin. TATA NAMA BENZENA & TURUNANNYA Dalam sistem penamaan IUPAC. Tata Nama Senyawa Turunan Benzena dengan satu substituen yang terikat pada cincin Benzena Perhatikan beberapa contoh berikut: Etil benzena bromobenzena nitrobenzena Dari ketiga contoh di atas. Gugus-gugus fungsi lain yang terikat pada benzena dianggap sebagai cabang. dan gugus nitro dituliskan sebagai awalan pada benzena.Benzena termasuk senyawa aromatik dan memiliki rumus molekul C6H6.

seperti contoh dibawah ini: Benzilamina b. Tata Nama Senyawa Turunan Benzena dengan dua substituen yang terikat pada cincin Benzena Jika terdapat dua jenis substituen. p (para) atau dengan menggunakan angka. orto meta para Perhatikan contoh-contoh berikut: o-dibromobenzena m-kloroanilina p-nitrofenol . m (meta). senyawa turunan benzena yang tersusun dari toluena yang kehilangan satu atom H diberi nama dengan awalan benzil.Sedangkan toluena yang kehilangan satu atom Hnya disebut benzil dengan struktur sebagai berikut: Benzil Sehingga. maka posisi substituen dapat dinyatakan dengan awalan o (orto).

Semua senyawa karbon yang mengandung cincin benzena digolongkan sebagai turunan benzena.4-trinitro benzena 2. Perhatikan contoh berikut: 1. p tidak dapat diterapkan lagi dan hanya dapat dinyatakan dengan angka. Tata Nama Senyawa Turunan Benzena dengan lebih dari dua substituen yang terikat pada cincin benzena Sedangkan jika terdapat tiga substituen atau lebih pada cincin benzena.6-trinitotoluena Urutan prioritas penomoran sama denganprioritas penomoran pada tata nama benzena yang tersubtitusi oleh dua substituen. maka penomorannya dengan nomor yang semakin kecil c. Berikut ini beberapa turunan benzena yang umum: Struktur Nama Struktur Toluena Nama Fenol p-xilena Benzaldehida Stirena Asam Benzoat . m.2.Urutan prioritas penomoran untuk beberapa substituen yang umum: Arah tanda panah menunjukkan substituen yang semakin prioritas. maka sistem o. Kemudahan benzena mengalami reaksi substitusi elektrofilik menyebabkan benzena memiliki banyak senyawa turunan.4.

88 SIFAT KIMIA:     Bersifat kasinogenik (racun) Merupakan senyawa nonpolar Tidak begitu reaktif. 2. seperti eter dan tetraklorometana Titik Leleh : 5. senyawa yang digunakan sebagai bahan peledak (dinamit). Stirena Stirena digunakan sebagai bahan dasar pembuatan polimer sintetik polistirena melalui . Toluena Toluena digunakan sebagai pelarut dan sebagai bahan dasar untuk membuat TNT (trinitotoluena). tapi mudah terbakar dengan menghasilkan banyak jelaga Lebih mudah mengalami reaksi substitusi dari pada adisi KEGUNAAN & DAMPAK BENZENA BESERTA TURUNANNYA KEGUNAAN Kegunaan benzena yang terpenting adalah sebagai pelarut dan sebagai bahan baku pembuatan senyawa-senyawa aromatik lainnya yang merupakan senyawa turunan benzena.Anilina Benzil alkohol Selain senyawa-senyawa di atas. Masing-masing dari senyawa turunan benzena tersebut memiliki kegunaan yang beragam bagi kehidupan manusia. tetapi larut dalam pelarut yang kurang polar atau nonpolar. SIFAT-SIFAT BENZENA SIFAT FISIK:        Zat cair tidak berwarna Memiliki bau yang khas Mudah menguap Tidak larut dalam pelarut polar seperti air air. masih banyak lagi senyawa turunan benzena yang terdapat di sekitar kita baik itu dengan satu substituen yang terikat pada cincin benzena.1derajat Celsius Densitas : 0. Berikut ini beberapa senyawa turunan Benzena dan kegunaannya: 1. ataupun dua substituen atau lebih.5 derajat Celsius Titik didih : 80.

Benzaldehida dapat berkondensasi dengan asetaldehida (etanal). Paparan sebesar 20. sakit gigi. Anilina dapat diubah menjadi garam diazonium dengan bantuan asam nitrit dan asam klorida. boneka. sol sepatu serta piring dan cangkir. Penggunaan parasetamol yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan ginjal dan hati. Hampir semua obat yang beredar dipasaran menggunakan zat aktif parasetamol. Penggunaan dalam jangka panjang dapat menyebabkan iritasi lapisan mukosa pada lambung sehingga menimbulkan sakit maag. Beberapa penelitian menunjukan bahwa benzena merupakan salah satu penyebab leukemia. Paparan Benzena antara 50–150 ppm dapat menyebabkan sakit kepala. dan perasaan mengantuk. Fenol Dalam kehidupan sehari-hari fenol dikenal sebagai karbol atau lisol yang berfungsi sebagai zat disenfektan. 3. 5. • Asam tereftalat merupakan bahan serat sintetik polyester. Benzaldehida Benzaldehida digunakan sebagai zat pengawet serta bahan baku pembuatan parfum karena memiliki bau yang khas. Oleh karena itu aspirin juga digunakan sebagai obat sakit kepala. demam dan sakit jantung. penyakit kanker darah yang telah banyak menyebabkan kematian. untuk menghasilkan sinamaldehida (minyak kayu manis). termasuk vertigo dan kehilangan kesadaran. Dampak kesehatan akibat paparan Benzena berupa depresi pada sistim saraf pusat hingga kematian.000 ppm . alergi. 4. Polistirena banyak digunakan untuk membuat insolator listrik. • Metil salisilat adalah komponen utama obat gosok atau minyak angin. 6. gangguan ginjal. Asam Benzoat dan Turunannya Terdapat beberapa turunan dari asam benzoat yang tanpa kita sadari sering kita gunakan. kelesuan. DAMPAK Telah disebutkan bahwa benzena memiliki sifat racun atau kasinogenik. • Parasetamol (asetaminofen) memiliki fungsi yang sama dengan aspirin tetapi lebih aman bagi lambung.proses polimerisasi. Anilina Anilina merupakan bahan dasar untuk pembuatan zat-zat warna diazo. diantaranya adalah: • Asam asetil salisilat atau lebih dikenal dengan sebutan aspirin atau asetosal yang biasa digunakan sebagai obat penghilang rasa sakit (analgesik) dan penurun panas (antipiretik). yaitu zat yang dapat membentuk kanker dalam tubuh manusia jika kadarnya dalam tubuh manusia berlebih. Konsentrasi Benzena yang lebih tinggi dapat menyebabkan efek yang lebih parah. • Natrium benzoat yang biasa ggunakan sebagai pengawet makanan dalam kaleng. dan asma.

Dampak yang ringan dapat berupa euforia. serat sintetik. sutera dan asbes 2. Polimer komersial (commodity polymers) Polimer ini dihasilkan di negara berkembang. harganya murah dan banyak dipakai dalam kehidupan sehari hari. elastomer sintetik Material biologis dapat menunjang tersediaanya pangan dan dibahas dalam biokimia sedang material non biologis mencakup bahan sintetik.1 Contoh : Polietilen (PE). bahan bangunan (pipa ledeng). Material non biologis (makromolekul sintetik) Contoh : plastik. wool. bercabang. Banyak makromolekul sintetik memiliki struktur yang relatif sederhana. Polimer teknik (engineering polymers) Polimer ini sebagian dihasilkan di negara berkembang dan sebagian lagi di negara maju. polivinilklorida (PVC). Polimer ini banyak dipakai dalam bidang transportasi (mobil. dan pingsan.500 ppm dapat menyebabkan keracunan jika terhirup selama 0. Polimer ini cukup mahal dan canggih dengan sifat mekanik yang unggul dan daya tahan yang lebih baik. . karena mereka terdiri dari unit ulangan yang identik (unit struktural). melamin formaldehid b. Berdasarkan kegunaannya polimer digolongkan atas : a. BAB 8 : MAKROMOLEKUL (POLIMER) MAKROMOLEKUL adalah molekul raksasa (giant) dimana paling sedikit seribu atom terikat bersama oleh ikatan kovalen.5 – 1 jam. polistirena (PS). muntah. sakit kepala. gaya berjalan terhuyung-huyung. Inilah sebabnya mereka disebut polimer. Material biologis (makromolekul alam) Contoh : karet alam.selama 5 – 10 menit bersifat fatal dan paparan sebesar 7. truk. Kegunaan sehari-hari dari polimer ini ditunjukkan dalam tabel 1. Makromolekul dibagi atas dua material yaitu 1. atau jaringan tiga dimensi. polipropilen (PP). kapal udara). Makromolekul ini mungkin rantai linear. selulosa.

000 tahun untuk betul-betul selesai. polikarbonat. mesin-mesin industri dan barang-barang konsumsi Contoh : Nylon. Enzim . Unit ulangan ini biasanya setara atau hampir setara dengan monomer yaitu bahan awal dari polimer. dan kecepatan reaksi dapat berlangsung lebih cepat sampai 1011 kalinya. tapi dengan enzim mungkin menjadi kurang dari satu detik. sehingga energi aktivasi akan menurun. membran. komputer). textura. biopolimer Definisi  Polimer Molekul besar (makromolekul) yang terbangun oleh susunan unit ulangan kimia yang kecil.barang-barang listrik dan elektronik (mesin bisnis. hanya satu molekul tertentu atau satu grup molekul. nomex. polimer penghantar arus dan foton. yang dapat dipolimerisasi menjadi polipeptida dengan pelepasan air BAB 9 : ASPEK BIOKIMIA PROTEIN Seperti karbohidrat. etilena adalah monomer yang dapat dipolimerisasi menjadi polietilena (lihat reaksi berikut). beberapa protein juga memiliki fungsi vital dalam tubuh. Polimer fungsional (functional polymers) Polimer ini dihasilkan dan dikembangkan di negara maju dan dibuat untuk tujuan khusus dengan produksinya dalam skala kecil Contoh : kevlar. pergerakan dari protein aktin dan miosinsangat berperan bagi kontraksi otot lurik. Salah satu ciri dari kebanyakan protein adalah mereka hanya dapat mengikat secara spesifik. polisulfon.  Monomer Sebarang zat yang dapat dikonversi menjadi suatu polimer. Contohnya. Enzim akan mengkatalis reaksi. polimer peka cahaya. sederhana dan terikat oleh ikatan kovalen. sehingga sangat selektif. reaktan ini disebut sebagai substrat. Untuk contoh. Sebuah reaksi mungkin akan memakan waktu 3. poliester c. Molekul enzim hanya dapat mengenali satu jenis molekul reaktan saja. Antibodi adalah satu contoh protein yang hanya dapat mengikat satu tipe molekul saja. Asam amino termasuk monomer juga. Salah satu jenis protein yang paling penting adalah enzim.

Jumlah karbohidrat di bumi lebih banyak daripada jumlah biomolekul manapun. protein terdiri dari rantai asam amino. yang biasanya terdiri dari atom karbon. hasilnya adalah dipeptida. Gula merupakan karbohidrat. —COOH (meskipun eksisnya sebagai —NH3+dan — COO− dalam kondisi fisiologis). Struktur utama dari protein terdiri dari rangkaian linear asam amino. Contohnya. sehingga akan langsung mengkatalis substrat lainnya. —NH2. Beberapa kombinasi dari asam amino akan cenderung membentuk gulungan yang disebut dengan αhelix atau menjadi lembaran yang disebut dengan β-sheet. Grup yang ketiga adalah atom hidrogen. dan oksigen. Bentuk ini akan ditentukan oleh urutan asam amino. misalnya. hidrogen. Ada 20 macam asam amino standar. Maka. Untuk rangkaian yang lebih panjang. Sebuah asam amino terdiri dari satu atom karbon yang berikatan dengan 4 grup. Dalam sintesis dehidrasi ini. Asam amino dapat bergabung melalui ikatan peptida. maka akan mengubah sifat hemoglobin tersebut. Beberapa dari mereka mempunyai fungsi sendiri-sendiri. Jika ada satu perubahan saja maka akan mengubah keseluruhan struktur. sebuah molekul air akan dilepaskan dan ikatan peptida akan menghubungkan atom nitrogen dari asam amino yang satu dengan atom karbon dari gugus asam karboksil lain. jika residu glutamat di posisi ke-6 digantikan dengan valin. dan grup inilah yang membedakan antar asam amino. Monosakarida Tipe karbohidrat yang paling sederhana adalah monosakarida. Rangkaian beberapa asam amino (biasanya lebih kecil dari 30) disebut polipeptida. Struktur tersier adalah bentuk 3 dimensi protein tersebut secara keseluruha. grup kedua adalah asam karboksilik. Pada dasarnya. KARBOHIDRAT Fungsi dari karbohidrat adalah sebagai pembangun dan sumber energi. kebanyakan dengan perbandingan 1:2:1 (formula . Struktur kuartener lebih memfokuskan pada struktur dari protein dengan beberapa subunit peptida. "alanin-glisin-triptofan-serin-glutamatasparagin-glisin-lisin-…".sendiri tidak digunakan dalam proses reaksinya. fungsi glutamat adalah sebagai neurotransmiter. Struktur sekunder lebih kepada morfologi lokal. protein albumin pada plasma darah terdiri dari 585 residu asam amino. Grup yang keempat biasanya disingkat sebagai "—R". dan mengakibatkan penyakit anemia sel sabit. Struktur dari protein bisa dijelaskan melalui empat tingkatan. Grup pertama dalah gugus amino. Tidak semua protein memiliki lebih dari satu subunit. misalnya. biasanya disebut sebagai protein. Sebagai contoh. tapi tidak semua karbohidrat adalah gula. hemoglobin dengan keempat subunitnya. Rantai alfa hemoglobin terdiri dari 146 residu asam amino.

terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekulgalaktosa. maka dari itu disebut "dehidrasi". [1][a] Beberapa karbohidrat (terutama setelah kondensasi menjadi oligo.umumnya CnH2nOn. 2 jenis polisakarida yang paling dikenal adalah selulosa dan glikogen. gula yang biasanya ditemukan dalam manisnya buah-buahan. contohnya glukosa) dan ketosa (mempunyai grup keton di rantainya. Molekul baru ini disebut "disakarida". atau mungkin bercabang-cabang. salah satu karbohidrat yang paling penting. digunakan oleh manusia dan hewan sebagai sumber energi. Monosakarida dapat dikelompokkan ke aldosa (mempunyai grup aldehida di akhir rantainya. Jika banyak monosakarida bergabung menjadi satu.dan polisakarida) memiliki jumlah karbon yang relatif lebih rendah daripada H dan O. Reaksi inilah yang disebut dengan hidrolisis. dimana n paling kecil adalah 3).  Selulosa dibuat oleh tumbuhan dan merupakan komponen penting yang membentuk dinding sel. LIPID . Maka. Biasanya. maka akan disebut sebagai oligosakarida (oligo-artinya "sedikit"). contohnya fruktosa). atau nama lainnya adalah gula otot. merupakan contoh dari monosakarida. Di dalam tubuh. Manusia tidak bisa membuat ataupun mencerna selulosa. Satu molekul sukrosa terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa. dua-duanya terdiri dari monomer glukosa. Disakarida yang lain contohnya laktosa. dikenal adanya enzim laktase yang memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Juga termasuk dengan fruktosa. akan dilepaskan satu atom hidrogen dan satu grup hidroksil (OH-). Jenis disakarida yang paling dikenal adalah sukrosa atau yang biasanya kita kenal dengan gula tebu. Oligosakarida dan polisakarida Ketika beberapa (sekitar 3-6) monosakarida bergabung menjadi satu. maka akan disebut sebagai polisakarida. produksi laktase semakin sedikit dan akibatnya adalah penyakit intoleransi laktosa. pada orang berusia lanjut.  Glikogen. Disakarida Dua monosakarida dapat bergabung menjadi satu melalui sintesis dehidrasi. maka akan memecah ikatan glikosidik pada disakarida. dengan menggunakan satu molekul air untuk memecah satu molekul disakarida.Glukosa. Reaksinya pun bisa berbalik arah (reaksi pemecahan). Atom hidrogen dan hidroksil akan bergabung dan membentuk molekul air (H-OH atau H2O). Monosakarida dapat bergabunf membentuk satu rantai panjang.

gugus polarnya lebih besar sehingga dianggap polar. gugus polarnya hanya -OH (hidroksil atau alkohol). termasuk juga kelompok molekul yang sulit larut dalam air (contohnya malam. Asam nukleat ditemukan di segala jenis sel makhluk hidup dan virus. timin hanya pada DNA. dan minyak samin terdiri dari lemak. Makanan yang mengandung lemak. Lipid merupakan salah satu unsur penting dalm tubuh. Jenis asam nukleat yang paling umum adalah asam deoksiribonukleat (DNA) dan asam ribonukleat (RNA). dan urasil hanya pada RNA. Dalam kasus kolesterol. Disamping sebagai penyimpan informasi genetik. dan guanin bisa ada di RNA dan DNA. dan beberapa juga lunak. ASAM NUKLEAT Asam nukleat merupakan makromolekul biokimia yang kompleks. Beberapa lipid mempunyaii sifat polar meskipun kebanyakan dari mereka merupakan nonpolar/hidrofobik ("takut air"). Monomer dari asam nukleat disebut nukleotida. dan gugus fosfat. Juga.keju. sehingga membuat molekul ini menjadi amfifilik (mempunyai sifat hidrofobik dan hidrofilik). serta pembentuk molekul dasar untuk adenosin trifosfat. tapi ada juga yang mempunyai struktur cincin. sitosin. sfingolipid. asam nukleat juga berperan dalam penyampai pesan kedua. glikolipid. asam lemak.Kata lipid merujuk kepada suatu kelompok molekul yang beragam. Kebanyakan produk minyak dan produk susu yang kita gunakan untuk masak dan makan seperti mentega. gula pentosa/senyawa gula karbon-5. . terdiri dari rantai-rantai nukleotida yang menyimpan informasi genetik. DNA terdiri dari 2 deoksiribosa). Perbedaan tipe asam nukleat dapat ditemukan di jenis gula pada rantainya (contohnya. dan tiap nukleotida terdiri dari 3 komponen: basa nitrogen (purin dan pirimidin). Tapi ada beberapa bagian dari strukturnya bersifat hidrofilik ("sukaair"). jenis basa nitrogen yang mungkin ada di asam nukleat juga bisa berbeda: adenin. Beberapa lipid merupakan molekul alifatik linear. dan turunan asam lemak seperti fosfolipid. dan terpenoid. jika dicerna dalam tubuh maka akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Beberapa juga molekul aromatik. Dalam kasus fosfolipid.

maka akan disebut sebagai polisakarida. glikolipid. dan turunan asam lemak seperti fosfolipid. dan beberapa juga lunak. Dalam kasus kolesterol. serta pembentuk molekul dasar untuk adenosin trifosfat. Dalam kasus fosfolipid. Perbedaan tipe asam nukleat dapat ditemukan di jenis gula pada rantainya (contohnya. Beberapa lipid mempunyaii sifat polar meskipun kebanyakan dari mereka merupakan nonpolar/hidrofobik ("takut air").  Selulosa dibuat oleh tumbuhan dan merupakan komponen penting yang membentuk dinding sel. Monosakarida dapat bergabunf membentuk satu rantai panjang. atau nama lainnya adalah gula otot.  Glikogen. ASAM NUKLEAT Asam nukleat merupakan makromolekul biokimia yang kompleks. DNA terdiri dari 2 deoksiribosa). Juga. asam nukleat juga berperan dalam penyampai pesan kedua. Asam nukleat ditemukan di segala jenis sel makhluk hidup dan virus. jenis basa nitrogen yang mungkin ada di asam nukleat juga bisa berbeda: . dua-duanya terdiri dari monomer glukosa. sfingolipid. Beberapa juga molekul aromatik. gugus polarnya lebih besar sehingga dianggap polar. Disamping sebagai penyimpan informasi genetik. tapi ada juga yang mempunyai struktur cincin. gula pentosa/senyawa gula karbon-5. digunakan oleh manusia dan hewan sebagai sumber energi. LIPID Kata lipid merujuk kepada suatu kelompok molekul yang beragam. atau mungkin bercabang-cabang. Jika banyak monosakarida bergabung menjadi satu. gugus polarnya hanya -OH (hidroksil atau alkohol). dan gugus fosfat. Lipid merupakan salah satu unsur penting dalm tubuh. Monomer dari asam nukleat disebut nukleotida. sehingga membuat molekul ini menjadi amfifilik (mempunyai sifat hidrofobik dan hidrofilik).Ketika beberapa (sekitar 3-6) monosakarida bergabung menjadi satu. Jenis asam nukleat yang paling umum adalah asam deoksiribonukleat (DNA) dan asam ribonukleat (RNA). Makanan yang mengandung lemak. terdiri dari rantai-rantai nukleotida yang menyimpan informasi genetik. jika dicerna dalam tubuh maka akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol.keju. termasuk juga kelompok molekul yang sulit larut dalam air (contohnya malam. dan tiap nukleotida terdiri dari 3 komponen: basa nitrogen (purin dan pirimidin). Kebanyakan produk minyak dan produk susu yang kita gunakan untuk masak dan makan seperti mentega. 2 jenis polisakarida yang paling dikenal adalah selulosa dan glikogen. dan minyak samin terdiri dari lemak. Tapi ada beberapa bagian dari strukturnya bersifat hidrofilik ("sukaair"). maka akan disebut sebagai oligosakarida (oligo-artinya "sedikit"). Beberapa lipid merupakan molekul alifatik linear. asam lemak. Manusia tidak bisa membuat ataupun mencerna selulosa. dan terpenoid.

dan urasil hanya pada RNA. sitosin. . dan guanin bisa ada di RNA dan DNA. timin hanya pada DNA.adenin.