P. 1
Mengenal Struktur Sel Dan Pembuatan Preparat Edit

Mengenal Struktur Sel Dan Pembuatan Preparat Edit

|Views: 380|Likes:
Published by Ade Lastia Tangahu

More info:

Published by: Ade Lastia Tangahu on Dec 10, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/05/2013

pdf

text

original

PRAKTIKUM 1 A. Judul MENGENAL STRUKTUR SEL DAN PEMBUATAN PREPARAT B.

Tujuan Praktikum Pada akhir praktikum ini para mahasiswa diharapakan dapat : 1. Menjelaskan struktur sel hewan dan sel tumbuhan 2. Menyebutkan bagian-bagian sel hewan dan sel tumbuhan 3. Mengetahui cara pembuatan sediaan segar C. Dasar Teori Sel adalah merupakan satuan struktural dan fungsional terkecil dari suatu organisme hidup. Pada makhluk hidup bersel tunggal segala fungsi kehidupan harus dilakukan oleh sel itu sendiri sedangkan pada makhluk hidup bersel banyak, berbagai fungsi kehidupan itu dapat di lakukan oleh kelompok sel-sel berbeda, walaupun masih ada fungsi-fungsi kehidupan yang dilakukan oleh semua sel. Satuan unit terkecil dari kehidupan adalah Sel. Kata “sel” itu sendiri dikemukakan oleh Robert Hooke yang berarti “kotak-kotak kosong. Selanjutnya disimpulkan bahwa sel
Gambar 1 : sel

terdiri dari kesatuan zat yang dinamakan Protoplasma. Istilah protoplasma pertama kali dipakai oleh Johannes Purkinje; menurut Johannes Purkinje protoplasma dibagi menjadi dua bagian yaitu Sitoplasma dan Nukleoplasma Robert Brown mengemukakan bahwa Nukleus (inti sel) adalah bagian yang memegang peranan penting dalam sel, Rudolf Virchow mengemukakan sel itu berasal dari sel (Omnis Cellula E Cellula).

1

Organel sel adalah benda-benda solid yang terdapat di dalam sitoplasma dan bersifat hidup (menjalankan fungsi-fungsi kehidupan). selain mempunyai selaput plasma masih ada satu struktur lagi yang letaknya di luar selaput plasma yang disebut dinding sel (Cell Wall). Fungsi dari selaput plasma ini adalah menyelenggarakan transportasi zat dari sel yang satu ke sel yang lain. Penyusun utama dari sitoplasma adalah air (90%). suberine dan lain-lain. 2 . Dinding sel tersusun dari dua lapis senyawa selulosa. di antara kedua lapisan selulosa tadi terdapat rongga yang dinamakan lamel tengah (Middle Lamel) yang dapat terisi oleh zat-zat penguat seperti lignin. chitine. sedang bagian yang padat dan memiliki fungsi tertentu digunakan organel Sel. 2. yaitu: 1. Yaitu selaput atau membran sel yang terletak paling luar yang tersusun dari senyawa kimia Lipoprotein (gabungan dari senyawa lemak atau Lipid dan senyawa Protein). pektin. Selaput Plasma (Membran Plasma atau Plasmalemma). berfungsi sebagai pelarut zat-zat kimia serta sebagai media terjadinya reaksi kimia sel. oleh karena itu selaput plasma bersifat selektif permeabel atau semi permeabel (teori dari Overton). Lipoprotein ini tersusun atas 3 lapisan yang jika ditinjau dari luar ke dalam urutannya adalah: Protein – Lipid – Protein Þ Trilaminer Layer Lemak bersifat hidrofebik (tidak larut dalam air) sedangkan protein bersifat hidrofilik (larut dalam air). Selain itu pada dinding sel tumbuhan kadang-kadang terdapat celah yang disebut noktah. Khusus pada sel tumbuhan. Sitoplasma dan Organel Sel Bagian yang cair dalam sel dinamakan sitoplasma khusus untuk cairan yang berada dalam inti sel dinamakan nukleoplasma).Anatomi Dan Fisiologi Sel Secara anatomis sel dibagi menjadi 3 bagian. Selektif permeabel berarti hanya dapat di lewati oleh molekul tertentu saja. Pada noktah/pit sering terdapat penjuluran sitoplasma yang disebut plasmodesma yang fungsinya hampir sama dengan fungsi saraf pada hewan.

Mitokondria (The Power House). Struktur ini hanya dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop elektron. Lisosom. Struktur ini berbentuk bulat terdiri dari dua partikel besar dan kecil. e. Ribosom merupakan organel sel terkecil yang tersuspensi di dalam sel. c. struktur berbentuk seperti cerutu ini mempunyai dua lapis membran. 3 . Sentrosom bertindak sebagai benda kutub dalam mitosis dan meiosis. karena itu mitokondria diberi julukan “The Power House”. d. Organel ini banyak dijumpai pada organ tubuh yang melaksanakan fungsi ekskresi. ada yang melekat sepanjang RE dan ada pula yang soliter. Retikulum Endoplasma (RE) yaitu struktur berbentuk benang-benang yang bermuara di inti sel. Dikenal dua jenis RE yaitu: • RE Granuler (retikulum endoplasma kasar) • RE Agranuler (retikulum endoplasma halus) Fungsi RE adalah: sebagai alat transportasi zat-zat di dalam sel itu sendiri. b.Organel Sel tersebut antara lain: a. dan struktur ini dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop cahaya biasa. misalnya ginjal. Badan Golgi (Apparatus Golgi = Diktiosom) Organel ini dihubungkan dengan fungsi ekskresi sel. Fungsi dari ribosom adalah: tempat sintesis protein. Salah satu enzi nnya itu bernama Lisozym. Struktur RE hanya dapat dilihat dengan mikroskop elektron. f. Lapisan dalamnya berlekuk-lekuk dan dinamakan krista. Struktur ini hanya dapat dilihat dengan mikroskop elektron. Fungsi mitokondria adalah sebagai pusat respirasi seluler yang menghasilkan banyak ATP (energi). Ribosom (Ergastoplasma). Sentrosom (Sentriol) Struktur berbentuk bintang yang berfungsi dalam pembelahan sel (mitosis maupun meiosis). fungsi dari organel ini adalah sebagai penghasil dan penyimpan enzim pencernaan seluler.

i. Pada beberapa spesies dikenal adanya vakuola kontraktil dan vakuola non kontraktil. Dikenal tiga jenis plastida yaitu : 1. Plastida ini berfungsi menghasilkan fotosintesis. Benda ini dapat dilihat dengan mikroskop cahaya biasa. kaku. Contoh organel ini antara lain benang-benang gelembung pembelahan Selain itu mikrotubulus berguna dalam pembentakan sentriol. j. terdiri dari: • • Amiloplas (untuk menyimpan amilum) Elaioplas (Lipidoplas) (untuk menyimpan lemak/minyak) Proteoplas (untuk menyimpan protein). misalnya : • • • • Karotin (kuning) Fikodanin (biru) Fikosantin (kuning) Fikoeritrin (merah) h. Kloroplas yaitu plastida berwarna hijau. Roseine pada mawar Zingiberine pada jahe). minyak eteris (misalnya Jasmine pada melati. Kromoplas yaitu plastida yang mengandung pigmen. klorofil dan sebagai tempat berlangsungnya • 2. alkaloid (misalnya Kafein. Mikrofilamen berperan dalam pergerakan sel. berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel dan sebagai “rangka sel”. glikosida. Vakuola (Rongga Sel) Beberapa ahli tidak memasukkan vakuola sebagai organel sel. enzim. Selaput pembatas antara vakuola dengan sitoplasma disebut tonoplas vakuola berisi: garam-garam organik. Kinin. tanin (zat penyamak). Lekoplas (plastida berwarna putih berfungsi sebagai penyimpan makanan). flagela dan silia. Mikrofilamen seperti mikrotubulus. Terbentuk dari komponen utamanya yaitu protein aktin dan miosin (seperti pada otot). butir-butir pati. tetapi lebih lembut. Plastida dapat dilihat dengan mikroskop cahaya biasa.g. Likopersin dan lain-lain). 3. Nikotin. Organel ini senantiasa 4 . Mikrotubulus berbentuk benang silindris.

Berdasarkan ada tidaknya selaput inti kita mengenal 2 penggolongan sel yaitu: sel prokariotik (sel yang tidak memiliki selaput inti). karena di dalam inti sel terdapat kromosom yang berisi ADN yang mengatur sintesis protein. Gambar 2 : sel tumbuhan 5 .berasosiasi dengan organel lain. misalnya dijumpai pada bakteri. Inti nukleolus (anak inti). nukleoplasma (kariolimfa). Fungsi dari inti sel adalah: mengatur semua aktivitas (kegiatan) sel. sel eukariotik (sel yang memiliki selaput inti). 1. dan banyak mengandung enzim oksidase dan katalase (banyak disimpan dalam sel-sel hati). kromatin/kromosom . Inti Sel (Nukleus) Inti sel terdiri dari bagian-bagian yaitu : Selaput (karioteka). ganggang biru.

Kapas 6. D. Mikroskop 2. Gelas penutup 5. Selaput dalam umbi bawang merah 6 . sediaan semi awetan. Alat dan Bahan 1. disingkat med. dan sediaan awetan. yakni sediaan segar. Gelas objek 4. atau x. yaitu irisan melintang (cros section disingkat c. irisan membujur (longitudinal section disingkat l. Selanjutnya dalam pembuatan sediaan harus dilakukan pengirisan dari spesimen yang besar. Pada prinsipnya ada 3 macam irisan berdasar bidang pemotongan. Atau m. c.).. Secara garis besar ada 3 jenis sediaan.Gambar 3 : sel hewan Dalam melihat bentuk sel maka perlu dilakukan pembuatan sediaan. Sediaan adalah sesuatu yang akan diperiksa di bawah mikroskop.. Pipet tetes 3.s ) dan irisan tengah (median section.s.s).

Mengamati di bawah mikroskop. Mengamati di bawah mikroskop dan menggambar 2-3 sel serta memberikan keterangan dari bagian-bagian sel yang nampak. ii. F. dari bawang merah dengan menggunakan pinset. i. iv. Hasil Pengamatan a. iv.a : Sel tumbuhan bawang merah hasil pemotretan (perbesaran 10 x 100) 7 . kemudian menutup dengan gelas penutup. Meneteskan aquadest dan menutup dengan gelas penutup. i. Sel tumbuhan pada bawang merah (Allium cepa L. bagian dalam pipi.7. Aquadest 8. kemudian meletakkan di atas kaca preparat. Menetaskan aquadest. Mukosa pipih 9.) Dinding sel Sitoplasma Inti sel Gambar 1. iii. b. Pembuatan preparat tumubhan Mengambil selaput bagian dalam umbi lapis yang berwarna putih Meletakkan selaput tipis tadi pada gelas objek. Pembuatan preparat hewan Dengan menggunakan tusuk gigi mengorek secara perlahan-lahan Setelah mendapat bagian mukosa pipi. Cara kerja a. Tusuk gigi E. ii. iii.

Sel Hewan pada mukosa pipi Membran sel Sitoplasma Inti sel Gambar 2.Gambar 1.b : Sel tumbuhan bawang merah hasil gambar tangan b.b : Sel hewan mukosa pipi hasil gambar tangan 8 .a : Sel hewan mukosa pipi hasil pemotretan (perbesaran 40 x 10) Gambar 2.

Protein yang masuk ke lapisan lemak itu di sebut protein tunggal. Dinding sel merupakan pelindung dan pemberi bentuk yang tetap. terdapat pula molekul–molekul protein tertentu yang masuk kedalam lapisan lemak. yang menyusun tepi luar dan dalam membran. Inti sel atau biasa disebut nukleus merupakan organel terbesar yang berada di dalam sel. Pembahasan Sel adalah unit terkecil makhluk hidup. Inti sel ini biasanya berdiameter sekitar 10μ . Disebelah luarnya terdapat lapisan protein porifer (protein tepi). Setiap sel mempunyai 1 inti.G. Molekul lemak tersusun atas dua lapis. Membran sel atau yang disebut membran plasma sel tersusun atas molekul lemak dan protein. Selain protein. porifer. Nukleus biasanya terdapat ditengah sel dan berbebtuk bulat dan oval. terdapat dibagian tengah membran. baik secara struktural maupun fungsional. Struktur sel tumbuhan terdiri dari: • • • • • • • • • • • • Dinding sel Membran sel Protoplasma Nukleus Retikulum endoplasma Ribosoma Mitokondria Apparatus golgi Peroksisom Mikrotubula/mikrofilamen Kloroplas Vakuola Struktur sel hewan terdiri dari: • • Membran sel Protoplasma 9 .50μ (micrometer).

bersifat tebal dan kaku untuk membantu mempertahankan bentuk sel dan melindungi sel dari kerusakan mekanis. dsb. Sitoplasma tersusun atas bahan dasar cair yang disebut sitosol yang berisi air dan senyawa organik terlarut seperti : garam. Membran sel tersusun atas selaput lipoprotein (lipida dan protein). Organel ini berfungsi sebagai selaput pelindung dan pengontrol yang bersifat semi permeabel untuk mengendalikan pertukaran zat antara sitoplasma dengan lingkungan sel. sintesis asam lemak. asam lemak. gula nukleotida. Sitoplasma merupakan sumber bahan kimia yang penting dan merupakan tempat berlangsungnya metabolisme tertentu seperti glikolisis. • Protoplasma / sitoplasma Adalah cairan sel yang mengisi ruangan antara membran sel dengan inti sel. 10 . dsb. asam amino. protein. sintesis protein.• • • • • • • • • • Nukleus Retikulum endoplasma Ribosoma Mitokondria Apparatus golgi Peroksisom Mikrotubula/mikrofilamen lisosom vakuola Dinding sel Merupakan penyusun sel tumbuhan yang tersusun atas serat-serat sellulosa. • Membran sel Merupakan bagian terluar sel hewan yang membatasi isi sel dengan lingkungan. Dinding sel terdapat plasmodesmata yang berfungsi untuk hubungan dengan sel disebelahnya.

Ribosom berfungsi untuk sisntesis protein. • Mitokondria Adalah organel yang memiliki struktur amat kompleks yang berfungsi untuk membentuk energi atau disebut “the power house” mitokondria merupakan tempat berlangsungya respirasi aerobik pada tingkat selluler. Fungsi dari retikulum endoplasma adalah untuk transportasi protein. Sel eukariotik memiliki membran inti/karioteka sementara sel prokariotik tidak memiliki membran inti/karioteka. • Peroksisom Peroksisom merupakan organel yang senantiasa berasosiasi dengan organel lain. • Apparatus golgi Organel yang berbentuk seperti kantong pipih yang berbentuk jala yang terpusat pada salah satu sisi nukleus. Selain itu lisosom berfungsi untuk perubahan lemak menjadi karohidrat seta perubahan purin. Mitokondria memiliki enzim-enzim yang berperan untuk mengatur daur krebs yaitu sitokrom. berfungsi untuk mengendalikan seluruh kegiatan sel. Organel ini berfungsi untuk pengemasan dan sekresi protein. • Mikrofilamen 11 .• Nukleus Adalah organel terbesar yang berbentuk bulat hingga oval. • Ribosom Organel yang terdapat bebas didalam sitoplasma atau menempel pada retikulum endoplasma yang tersusun atas protein dan RNA. Enzim ini akan mengkatalisis H2O2 yang berbahaya bagi tubuh. dan banyak mengandung katalase dan oksidase. • Retikulum endoplasma Adalah organel yang bertindak sebagai saluran-saluran dalam sitoplasma yang menghubungkan membran sel dengan nukleus.

• Mikrotubulus Adalah organel berbentuk benang-benang silindris yang tersusun atas protein. Dalam makhluk hidup tingkat tinggi. Pada saat pembelahan mikrotubulus berperan dalam pembelahan dengan menjadi benang-benang gelendong. lipase. Vakuola merupakan organel yang berfungsi untuk menimbun sisa-sisa metabolisme dan untuk penguraian molekul-molekul sederhana (berfungsi seperti lisosom).Organel sejenis mikrotubulus yang tersusun atas protein aktin dan miosin. dan fosfatase. Pada hewan terdapat vakuola tetapi sangat kecil atau justru tidak terlihat. Fungsi dari mikrofilamin adalah dalam bergerakan sel. nuklease. pigmen. CO2. oksigen. asam organik. Vakuola berisi cairan yang berupa larutan garam mineral. Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan Tabel 1 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan Ciri Dinding sel Sel Tumbuhan Tetap 12 Sel Hewan Tidak ada . • Lisosom Lisosom merupakan organel yang berperan dalam kegiatan fagositik karena di dalam lisosom banyak terkandung enzim pencerna hidrolitik seperti protease. Secara umum fungsi lisosom adalah untuk penguraian molekul-molekul. • Vakuola Adalah suatu rongga yang berisi cairan yang dikelilingi oleh selapis membran yang disebut tonoplas. Pergerakan/ aliran sitoplasma di atur oleh mikrofilamen. gula. mikrotubula bersifat kaku sehingga berfungsi sebagai ‘rangka sel’ yang berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel. • Kloroplas Adalah organel yang berperan dalam fotosintesis karena adnya klorofil dan pigmen-pigmen fotosintetik. enzim dan sisa metabolime yang lain.

Kesimpulan Ada Fotosintesis Vakuola besar (Sentral) Tidak ada Tidak ada Bervariasi Tidak ada Makanan Lisosom Ada Ada Berdasarkan pembahasan di atas.Bentuk sel Butir plastida Asal energi Vakuola Sentriol Flagel H. dapat disimpulkan bahwa sel tumbuhan dan sel hewan memiliki perbedaan. I. Sel tumbuhan dan bagian-bagiannya 13 . Itulah sebabnya sel tumbuhan memiliki bentuk yang teratur sedangkan sel hewan tidak beraturan bentuk selnya. Perbedaannya terletak pada dinding sel yang dimiliki oleh sel tumbuhan dan tidak dimiliki oleh sel hewan. Jawaban Tugas 1.

Sediaan ini yang masih benar.sel hewan dan bagian-bagiannya 2. Sediaan semi awetan : Sediaan yang hanya bisa digunakan 2 kali dalam percobaan dan dalam waktu yang singkat.benar baru diambil dari suatu benda untuk diamati. Sediaan segar : Sediaan yang hanya bisa di gunakan sekali percobaan. 3 macam sediaan a. c. b. Sediaan awetan : Sediaan yang bisa digunakan dalam jangka waktu yang lama atau selama–lamanya. 14 .

Irisan melintang (cross section.s) Gambar 2 : Irisan membujur (longitudinal section.cs. Cara membuat irisan terdiri atas 3 macam: Gambar 1. (c.s) Gambar 3 :Irisan tengah ((median ssection med.3.x. L. atau m) 15 .

ht ml. Diakses tanggal 26 November 2011 (18.chem-is-try.46). Tahun tidak dicantumkan. 2010. diakses tanggal 26 Oktober 2011 (13. diakses tanggal 12 November 2011 (18.sith. Penuntun Praktikum Biologi Umum. (On_line).ziddu.Daftar Pustaka Ameilia Siregar. Tersedia di : http://www. Penerbit: tanpa penerbit 16 .itb. Tahun tidak dicantumkan. (On_line).03). Tersedia di: http://www. Team Penyusun. Anonim. Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan.id/profile1/pdf/bisel/2. 2011. Biologi Sel Dasar. Tersedia di:http://www.50).sel. (On_line).doc. Struktur dan Fungsi Sel.org/materi_kimia/biologipertanian/struktur-dan-fungsi-sel/perbedaan-sel-tumbuhan-dan-sel-hewan/. Anonim.com/download/166444628/strukturdanfungsisel.ac.pdf.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->