Mengenal Struktur Sel Dan Pembuatan Preparat Edit

PRAKTIKUM 1 A. Judul MENGENAL STRUKTUR SEL DAN PEMBUATAN PREPARAT B.

Tujuan Praktikum Pada akhir praktikum ini para mahasiswa diharapakan dapat : 1. Menjelaskan struktur sel hewan dan sel tumbuhan 2. Menyebutkan bagian-bagian sel hewan dan sel tumbuhan 3. Mengetahui cara pembuatan sediaan segar C. Dasar Teori Sel adalah merupakan satuan struktural dan fungsional terkecil dari suatu organisme hidup. Pada makhluk hidup bersel tunggal segala fungsi kehidupan harus dilakukan oleh sel itu sendiri sedangkan pada makhluk hidup bersel banyak, berbagai fungsi kehidupan itu dapat di lakukan oleh kelompok sel-sel berbeda, walaupun masih ada fungsi-fungsi kehidupan yang dilakukan oleh semua sel. Satuan unit terkecil dari kehidupan adalah Sel. Kata “sel” itu sendiri dikemukakan oleh Robert Hooke yang berarti “kotak-kotak kosong. Selanjutnya disimpulkan bahwa sel
Gambar 1 : sel

terdiri dari kesatuan zat yang dinamakan Protoplasma. Istilah protoplasma pertama kali dipakai oleh Johannes Purkinje; menurut Johannes Purkinje protoplasma dibagi menjadi dua bagian yaitu Sitoplasma dan Nukleoplasma Robert Brown mengemukakan bahwa Nukleus (inti sel) adalah bagian yang memegang peranan penting dalam sel, Rudolf Virchow mengemukakan sel itu berasal dari sel (Omnis Cellula E Cellula).

1

Pada noktah/pit sering terdapat penjuluran sitoplasma yang disebut plasmodesma yang fungsinya hampir sama dengan fungsi saraf pada hewan.Anatomi Dan Fisiologi Sel Secara anatomis sel dibagi menjadi 3 bagian. Organel sel adalah benda-benda solid yang terdapat di dalam sitoplasma dan bersifat hidup (menjalankan fungsi-fungsi kehidupan). Selaput Plasma (Membran Plasma atau Plasmalemma). chitine. Dinding sel tersusun dari dua lapis senyawa selulosa. 2. pektin. di antara kedua lapisan selulosa tadi terdapat rongga yang dinamakan lamel tengah (Middle Lamel) yang dapat terisi oleh zat-zat penguat seperti lignin. oleh karena itu selaput plasma bersifat selektif permeabel atau semi permeabel (teori dari Overton). 2 . Selektif permeabel berarti hanya dapat di lewati oleh molekul tertentu saja. berfungsi sebagai pelarut zat-zat kimia serta sebagai media terjadinya reaksi kimia sel. selain mempunyai selaput plasma masih ada satu struktur lagi yang letaknya di luar selaput plasma yang disebut dinding sel (Cell Wall). suberine dan lain-lain. sedang bagian yang padat dan memiliki fungsi tertentu digunakan organel Sel. Selain itu pada dinding sel tumbuhan kadang-kadang terdapat celah yang disebut noktah. Sitoplasma dan Organel Sel Bagian yang cair dalam sel dinamakan sitoplasma khusus untuk cairan yang berada dalam inti sel dinamakan nukleoplasma). Fungsi dari selaput plasma ini adalah menyelenggarakan transportasi zat dari sel yang satu ke sel yang lain. yaitu: 1. Khusus pada sel tumbuhan. Lipoprotein ini tersusun atas 3 lapisan yang jika ditinjau dari luar ke dalam urutannya adalah: Protein – Lipid – Protein Þ Trilaminer Layer Lemak bersifat hidrofebik (tidak larut dalam air) sedangkan protein bersifat hidrofilik (larut dalam air). Yaitu selaput atau membran sel yang terletak paling luar yang tersusun dari senyawa kimia Lipoprotein (gabungan dari senyawa lemak atau Lipid dan senyawa Protein). Penyusun utama dari sitoplasma adalah air (90%).

Retikulum Endoplasma (RE) yaitu struktur berbentuk benang-benang yang bermuara di inti sel. struktur berbentuk seperti cerutu ini mempunyai dua lapis membran. Struktur RE hanya dapat dilihat dengan mikroskop elektron. Salah satu enzi nnya itu bernama Lisozym. Struktur ini hanya dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop elektron. f. Organel ini banyak dijumpai pada organ tubuh yang melaksanakan fungsi ekskresi. Fungsi dari ribosom adalah: tempat sintesis protein. b. misalnya ginjal. Lisosom. Ribosom merupakan organel sel terkecil yang tersuspensi di dalam sel. 3 . Sentrosom (Sentriol) Struktur berbentuk bintang yang berfungsi dalam pembelahan sel (mitosis maupun meiosis). Ribosom (Ergastoplasma). d. Sentrosom bertindak sebagai benda kutub dalam mitosis dan meiosis. fungsi dari organel ini adalah sebagai penghasil dan penyimpan enzim pencernaan seluler. Struktur ini berbentuk bulat terdiri dari dua partikel besar dan kecil. Lapisan dalamnya berlekuk-lekuk dan dinamakan krista. Badan Golgi (Apparatus Golgi = Diktiosom) Organel ini dihubungkan dengan fungsi ekskresi sel. c. ada yang melekat sepanjang RE dan ada pula yang soliter. Mitokondria (The Power House). Struktur ini hanya dapat dilihat dengan mikroskop elektron. karena itu mitokondria diberi julukan “The Power House”. Fungsi mitokondria adalah sebagai pusat respirasi seluler yang menghasilkan banyak ATP (energi).Organel Sel tersebut antara lain: a. Dikenal dua jenis RE yaitu: • RE Granuler (retikulum endoplasma kasar) • RE Agranuler (retikulum endoplasma halus) Fungsi RE adalah: sebagai alat transportasi zat-zat di dalam sel itu sendiri. e. dan struktur ini dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop cahaya biasa.

Contoh organel ini antara lain benang-benang gelembung pembelahan Selain itu mikrotubulus berguna dalam pembentakan sentriol. tanin (zat penyamak). Mikrotubulus berbentuk benang silindris. glikosida. Nikotin. Dikenal tiga jenis plastida yaitu : 1. kaku. enzim.g. 3. berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel dan sebagai “rangka sel”. klorofil dan sebagai tempat berlangsungnya • 2. alkaloid (misalnya Kafein. tetapi lebih lembut. Vakuola (Rongga Sel) Beberapa ahli tidak memasukkan vakuola sebagai organel sel. i. Mikrofilamen seperti mikrotubulus. Organel ini senantiasa 4 . Kloroplas yaitu plastida berwarna hijau. Pada beberapa spesies dikenal adanya vakuola kontraktil dan vakuola non kontraktil. flagela dan silia. Roseine pada mawar Zingiberine pada jahe). Plastida ini berfungsi menghasilkan fotosintesis. terdiri dari: • • Amiloplas (untuk menyimpan amilum) Elaioplas (Lipidoplas) (untuk menyimpan lemak/minyak) Proteoplas (untuk menyimpan protein). Likopersin dan lain-lain). Benda ini dapat dilihat dengan mikroskop cahaya biasa. minyak eteris (misalnya Jasmine pada melati. j. butir-butir pati. misalnya : • • • • Karotin (kuning) Fikodanin (biru) Fikosantin (kuning) Fikoeritrin (merah) h. Lekoplas (plastida berwarna putih berfungsi sebagai penyimpan makanan). Terbentuk dari komponen utamanya yaitu protein aktin dan miosin (seperti pada otot). Plastida dapat dilihat dengan mikroskop cahaya biasa. Mikrofilamen berperan dalam pergerakan sel. Kinin. Selaput pembatas antara vakuola dengan sitoplasma disebut tonoplas vakuola berisi: garam-garam organik. Kromoplas yaitu plastida yang mengandung pigmen.

misalnya dijumpai pada bakteri. dan banyak mengandung enzim oksidase dan katalase (banyak disimpan dalam sel-sel hati). karena di dalam inti sel terdapat kromosom yang berisi ADN yang mengatur sintesis protein.berasosiasi dengan organel lain. Berdasarkan ada tidaknya selaput inti kita mengenal 2 penggolongan sel yaitu: sel prokariotik (sel yang tidak memiliki selaput inti). Inti nukleolus (anak inti). Gambar 2 : sel tumbuhan 5 . Inti Sel (Nukleus) Inti sel terdiri dari bagian-bagian yaitu : Selaput (karioteka). sel eukariotik (sel yang memiliki selaput inti). ganggang biru. nukleoplasma (kariolimfa). kromatin/kromosom . Fungsi dari inti sel adalah: mengatur semua aktivitas (kegiatan) sel. 1.

irisan membujur (longitudinal section disingkat l. atau x.). D. Selanjutnya dalam pembuatan sediaan harus dilakukan pengirisan dari spesimen yang besar.Gambar 3 : sel hewan Dalam melihat bentuk sel maka perlu dilakukan pembuatan sediaan. Pipet tetes 3. Gelas objek 4.s.s). Mikroskop 2. Alat dan Bahan 1. dan sediaan awetan. Gelas penutup 5... Sediaan adalah sesuatu yang akan diperiksa di bawah mikroskop. Pada prinsipnya ada 3 macam irisan berdasar bidang pemotongan. c.s ) dan irisan tengah (median section. Secara garis besar ada 3 jenis sediaan. Atau m. disingkat med. yakni sediaan segar. Kapas 6. yaitu irisan melintang (cros section disingkat c. sediaan semi awetan. Selaput dalam umbi bawang merah 6 .

Hasil Pengamatan a. Tusuk gigi E.a : Sel tumbuhan bawang merah hasil pemotretan (perbesaran 10 x 100) 7 . Aquadest 8. ii. i. iii. bagian dalam pipi. kemudian menutup dengan gelas penutup. i. iv. Pembuatan preparat tumubhan Mengambil selaput bagian dalam umbi lapis yang berwarna putih Meletakkan selaput tipis tadi pada gelas objek.7.) Dinding sel Sitoplasma Inti sel Gambar 1. Menetaskan aquadest. kemudian meletakkan di atas kaca preparat. Cara kerja a. Mengamati di bawah mikroskop. Meneteskan aquadest dan menutup dengan gelas penutup. dari bawang merah dengan menggunakan pinset. F. iv. Mengamati di bawah mikroskop dan menggambar 2-3 sel serta memberikan keterangan dari bagian-bagian sel yang nampak. iii. ii. Mukosa pipih 9. Sel tumbuhan pada bawang merah (Allium cepa L. Pembuatan preparat hewan Dengan menggunakan tusuk gigi mengorek secara perlahan-lahan Setelah mendapat bagian mukosa pipi. b.

Sel Hewan pada mukosa pipi Membran sel Sitoplasma Inti sel Gambar 2.b : Sel tumbuhan bawang merah hasil gambar tangan b.b : Sel hewan mukosa pipi hasil gambar tangan 8 .Gambar 1.a : Sel hewan mukosa pipi hasil pemotretan (perbesaran 40 x 10) Gambar 2.

Dinding sel merupakan pelindung dan pemberi bentuk yang tetap. Protein yang masuk ke lapisan lemak itu di sebut protein tunggal. Nukleus biasanya terdapat ditengah sel dan berbebtuk bulat dan oval. Molekul lemak tersusun atas dua lapis. baik secara struktural maupun fungsional. Setiap sel mempunyai 1 inti. Selain protein. Struktur sel tumbuhan terdiri dari: • • • • • • • • • • • • Dinding sel Membran sel Protoplasma Nukleus Retikulum endoplasma Ribosoma Mitokondria Apparatus golgi Peroksisom Mikrotubula/mikrofilamen Kloroplas Vakuola Struktur sel hewan terdiri dari: • • Membran sel Protoplasma 9 . Inti sel ini biasanya berdiameter sekitar 10μ . porifer.50μ (micrometer). terdapat dibagian tengah membran. terdapat pula molekul–molekul protein tertentu yang masuk kedalam lapisan lemak. Disebelah luarnya terdapat lapisan protein porifer (protein tepi). yang menyusun tepi luar dan dalam membran. Inti sel atau biasa disebut nukleus merupakan organel terbesar yang berada di dalam sel. Membran sel atau yang disebut membran plasma sel tersusun atas molekul lemak dan protein.G. Pembahasan Sel adalah unit terkecil makhluk hidup.

asam amino. Sitoplasma merupakan sumber bahan kimia yang penting dan merupakan tempat berlangsungnya metabolisme tertentu seperti glikolisis. dsb. • Protoplasma / sitoplasma Adalah cairan sel yang mengisi ruangan antara membran sel dengan inti sel. 10 . sintesis asam lemak. Membran sel tersusun atas selaput lipoprotein (lipida dan protein). protein. bersifat tebal dan kaku untuk membantu mempertahankan bentuk sel dan melindungi sel dari kerusakan mekanis. Organel ini berfungsi sebagai selaput pelindung dan pengontrol yang bersifat semi permeabel untuk mengendalikan pertukaran zat antara sitoplasma dengan lingkungan sel. • Membran sel Merupakan bagian terluar sel hewan yang membatasi isi sel dengan lingkungan. asam lemak.• • • • • • • • • • Nukleus Retikulum endoplasma Ribosoma Mitokondria Apparatus golgi Peroksisom Mikrotubula/mikrofilamen lisosom vakuola Dinding sel Merupakan penyusun sel tumbuhan yang tersusun atas serat-serat sellulosa. Dinding sel terdapat plasmodesmata yang berfungsi untuk hubungan dengan sel disebelahnya. dsb. Sitoplasma tersusun atas bahan dasar cair yang disebut sitosol yang berisi air dan senyawa organik terlarut seperti : garam. gula nukleotida. sintesis protein.

dan banyak mengandung katalase dan oksidase. • Mitokondria Adalah organel yang memiliki struktur amat kompleks yang berfungsi untuk membentuk energi atau disebut “the power house” mitokondria merupakan tempat berlangsungya respirasi aerobik pada tingkat selluler. berfungsi untuk mengendalikan seluruh kegiatan sel.• Nukleus Adalah organel terbesar yang berbentuk bulat hingga oval. • Mikrofilamen 11 . Sel eukariotik memiliki membran inti/karioteka sementara sel prokariotik tidak memiliki membran inti/karioteka. Selain itu lisosom berfungsi untuk perubahan lemak menjadi karohidrat seta perubahan purin. Enzim ini akan mengkatalisis H2O2 yang berbahaya bagi tubuh. Mitokondria memiliki enzim-enzim yang berperan untuk mengatur daur krebs yaitu sitokrom. • Peroksisom Peroksisom merupakan organel yang senantiasa berasosiasi dengan organel lain. • Ribosom Organel yang terdapat bebas didalam sitoplasma atau menempel pada retikulum endoplasma yang tersusun atas protein dan RNA. • Apparatus golgi Organel yang berbentuk seperti kantong pipih yang berbentuk jala yang terpusat pada salah satu sisi nukleus. Ribosom berfungsi untuk sisntesis protein. • Retikulum endoplasma Adalah organel yang bertindak sebagai saluran-saluran dalam sitoplasma yang menghubungkan membran sel dengan nukleus. Organel ini berfungsi untuk pengemasan dan sekresi protein. Fungsi dari retikulum endoplasma adalah untuk transportasi protein.

• Mikrotubulus Adalah organel berbentuk benang-benang silindris yang tersusun atas protein. Vakuola berisi cairan yang berupa larutan garam mineral. lipase. • Lisosom Lisosom merupakan organel yang berperan dalam kegiatan fagositik karena di dalam lisosom banyak terkandung enzim pencerna hidrolitik seperti protease. CO2. asam organik. Secara umum fungsi lisosom adalah untuk penguraian molekul-molekul. • Kloroplas Adalah organel yang berperan dalam fotosintesis karena adnya klorofil dan pigmen-pigmen fotosintetik. Pergerakan/ aliran sitoplasma di atur oleh mikrofilamen. Pada hewan terdapat vakuola tetapi sangat kecil atau justru tidak terlihat. oksigen. gula.Organel sejenis mikrotubulus yang tersusun atas protein aktin dan miosin. • Vakuola Adalah suatu rongga yang berisi cairan yang dikelilingi oleh selapis membran yang disebut tonoplas. nuklease. pigmen. dan fosfatase. Dalam makhluk hidup tingkat tinggi. enzim dan sisa metabolime yang lain. Vakuola merupakan organel yang berfungsi untuk menimbun sisa-sisa metabolisme dan untuk penguraian molekul-molekul sederhana (berfungsi seperti lisosom). Fungsi dari mikrofilamin adalah dalam bergerakan sel. mikrotubula bersifat kaku sehingga berfungsi sebagai ‘rangka sel’ yang berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel. Pada saat pembelahan mikrotubulus berperan dalam pembelahan dengan menjadi benang-benang gelendong. Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan Tabel 1 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan Ciri Dinding sel Sel Tumbuhan Tetap 12 Sel Hewan Tidak ada .

I. Jawaban Tugas 1. Itulah sebabnya sel tumbuhan memiliki bentuk yang teratur sedangkan sel hewan tidak beraturan bentuk selnya. Perbedaannya terletak pada dinding sel yang dimiliki oleh sel tumbuhan dan tidak dimiliki oleh sel hewan.Bentuk sel Butir plastida Asal energi Vakuola Sentriol Flagel H. dapat disimpulkan bahwa sel tumbuhan dan sel hewan memiliki perbedaan. Kesimpulan Ada Fotosintesis Vakuola besar (Sentral) Tidak ada Tidak ada Bervariasi Tidak ada Makanan Lisosom Ada Ada Berdasarkan pembahasan di atas. Sel tumbuhan dan bagian-bagiannya 13 .

Sediaan ini yang masih benar. b. Sediaan segar : Sediaan yang hanya bisa di gunakan sekali percobaan. Sediaan semi awetan : Sediaan yang hanya bisa digunakan 2 kali dalam percobaan dan dalam waktu yang singkat.sel hewan dan bagian-bagiannya 2. 14 . c.benar baru diambil dari suatu benda untuk diamati. 3 macam sediaan a. Sediaan awetan : Sediaan yang bisa digunakan dalam jangka waktu yang lama atau selama–lamanya.

L. (c. Irisan melintang (cross section.s) Gambar 2 : Irisan membujur (longitudinal section. Cara membuat irisan terdiri atas 3 macam: Gambar 1.x.3. atau m) 15 .s) Gambar 3 :Irisan tengah ((median ssection med.cs.

Tahun tidak dicantumkan.com/download/166444628/strukturdanfungsisel. Tahun tidak dicantumkan.doc. Struktur dan Fungsi Sel. Penerbit: tanpa penerbit 16 . Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan.ht ml.ac.chem-is-try. 2011. (On_line). 2010.03).50). Tersedia di:http://www.sith. diakses tanggal 12 November 2011 (18.ziddu. (On_line).id/profile1/pdf/bisel/2. Tersedia di : http://www.org/materi_kimia/biologipertanian/struktur-dan-fungsi-sel/perbedaan-sel-tumbuhan-dan-sel-hewan/. Diakses tanggal 26 November 2011 (18.46). Penuntun Praktikum Biologi Umum.Daftar Pustaka Ameilia Siregar. Team Penyusun. diakses tanggal 26 Oktober 2011 (13.itb. (On_line). Anonim.pdf.sel. Biologi Sel Dasar. Anonim. Tersedia di: http://www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful