RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP

)

Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Materi Pokok Kelas / Semester Alokasi Waktu I. Standar Kompetensi

: Sekolah Menengah Pertama : IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) : Bahan Kimia Dalam Kehidupan Sehari-Hari : VIII (delapan) / Semester 1 : 4 x 40 menit (2 pertemuan)

Memahami kegunaan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari.. II. Kompetensi Dasar • • III.Indikator • • • • Menyebutkan bahan-bahan kimia yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari. Mengelompokkan bahan kimia rumah tangga dari kemasan yang digunakan sebagai pembersih, pemutih, pewangi dan pembasmi serangga. Menyelidiki pengaruh penggunaan bahan kimia rumah tangga yang digunakan sebagai pembersih, pemutih, pewangi dan pembasmi serangga. Menyebutkan efek samping dari penggunaan bahan kimia rumah tangga yang digunakan sebagai pembersih, pemutih, pewangi dan pembasmi serangga. • Menjelaskan bahan-bahan kimia yang dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari melalui praktikum Tujuan Pembelajaran Peserta didik dapat : 1. Menyebutkan bahan-bahan kimia yang dapat dimanfaatkan dalam rumah tangga. 2. Mengidentifikasi bahan kimia yang terdapat dalam rumah Mencari informasi tentang kegunaan dan efek samping bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari. Mengkomunikasikan informasi tentang kegunaan dan efek samping bahan kimia.

tangga. 3. Menjelaskan kegunaan bahan kimia yang terdapat dalam rumah tangga. 4. 5. IV. Materi Prasyarat Sifat Fisik dan Kimia Beberapa sifat fisik dari suatu benda adalah sebagai berikut : 1. Wujud zat : padat, cair, gas. 2. Warna dan bau. 3. Rasa, sifat suatu benda yang berhubungan dengan komposisi zat dalam suatu materi. 4. Massa, massa zat dapat diukur dengan menggunakan timbangan atau neraca. 5. Volume, volume dapat diukur dengan gelas ukur. 6. Kelarutan. Kelarutan adalah kemampuan suatu zat untuk dapat melarut dalam suatu pelarut. 7. Titik didih, titik leleh, dan titik beku. 8. Kekerasan. Kekerasan adalah sifat ketahanan suatu zat terhadap gesekan dan tempaan. 9. Kemagnetan adalah suatu sifat yang berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk dipengaruhi oleh suatu medan magnet. 10. Daya hantar, yaitu suatu sifat yang berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk menghantarkan arus listrik atau panas. Sifat-sifat yang tergolong sifat kimia antara lain : 1) 2) panas. 3) 4) Kereaktifan, mudah tidaknya suatu zat untuk bereaksi dengan zat lain. Perkaratan, mudah tidaknya suatu zat membentuk karat. Mudah tidaknya suatu benda / zat terbakar. Kestabilan, mudah tidaknya suatu benda / zat terurai oleh pengaruh Menguraikan dengan kata-kata sendiri manfaat dan pengaruh Menjelaskan efek samping bahan kimia yang terdapat dalam bahan kimia yang terdapat dalam kehidupan sehari-hari. kehidupan sehari-hari melalui kegiatan praktikum.

V. Materi Pembelajaran A. Bahan Kimia Rumah Tangga

pembersih badan. 2. ada pula produk pemutih yang berfungsi untuk memutihkan wajah atau tubuh. B. pembersih rambut. Bagian hidrofilik adalah bagian yang menyukai air atau bersifat Adapun beberapa pengaruh penggunaan bahan kimia rumah tangga antara lain : . Pengaruh Bahan Kimia pada Produk Pembersih Bagaimana pengaruh bahan kimia yang ada dalam produk pembersih sehingga bahan kimia tersebut dapat membersihkan kotoran? Molekul sabun terdiri atas dua bagian yaitu bagian yang bersifat hidrofilik dan yang bersifat hidrofobik. Pengaruh Penggunaan Bahan Kimia Rumah Tangga 1.Bahan kimia dalam rumah tangga dapat dikelompokkan menjadi empat kelompok yaitu : 1. seperti nyamuk. Ada beberapa jenis bahan kimia yang dapat digunakan sebagai pembersih. Misalnya. Produk ini biasa dikenal dengan sebutan ‘obat nyamuk’. pembersih piring. Selain untuk memutihkan pakaian. Pemutih Produk pemutih berfungsi untuk memutihkan pakaian putih yang terkena noda yang susah dibersihkan dengan pembersih biasa. Pewangi Produk pewangi digunakan untuk mengharumkan ruangan atau tubuh. dan pakaian. Produk pewangi ada yang berbentuk cair. serta pembersih lantai. lalat. pembersih baju. 3. ruangan. seperti pengharum tubuh. Pembersih Pembersih berfungsi untuk membersihkan berbagai benda di rumah tangga dari kotoran. Pembersih dikenal secara umum dengan detergen. Pembasmi Serangga Produk pembasmi serangga atau insektisida digunakan untuk membunuh serangga yang merusak atau mengganggu manusia. 4. dan kecoa. Sebagian besar produk pembasmi serangga yang beredar di pasaran adalah untuk membasmi nyamuk. pembersih motor dan mobil.

dan lingkungan. Busa yang ditimbulkan sabun dapat diuraikan oleh mikroorganisme yang ada dalam tanah. diperlukan bahan kimia tambahan untuk memutihkan kembali pakaian yang terkena kotoran yaitu bahan pemutih. sedangkan busa yang dihasilkan dari detergen sulit diuraikan oleh mikroorganisme di dalam tanah. Pengaruh Bahan Kimia pada Produk Pewangi Bahan untuk mengharumkan lemari pakaian biasanya menggunakan kapur barus atau yang lebih dikenal dengan nama kamfer. fosfat. 3. Efek Samping Penggunaan Produk Pembersih Efek samping penggunaan sabun atau detergen adalah menimbulkan limbah rumah tangga berupa busa. biasanya sukar dibersihkan dengan produk sabun biasa. 2. penggunaan bahan kimia pada produk pembersih. Oleh karena itu. Adapun bagian hidrofobik adalah bagian yang tidak suka air atau bersifat nonpolar. Efek Samping Penggunaan Bahan Kimia Rumah Tangga dan Pencegahannya Selain mamberikan manfaat. dan pembasmi serangga yang berlebihan dapat menimbulkan efek samping terhadap tubuh. 2. dan klorin. dan larutan pemutih mengandung natrium hipoklorit (NaClO).polar. 1. kesehatan. Serangga yang paling sering mengganggu adalah nyamuk. 4. Misal pada bahan pemutih berupa serbuk mengandung hipoklorit Ca(ClO2) yang biasanya dikenal kaporit. C. Biasanya bahan kimia yang terdapat pada pembasmi serangga terdiri atas senyawa karbamat. pemutih. pewangi. Bahan aktif pemutih adalah hipoklorit. Efek Samping Penggunaan Pemutih . Pengaruh Bahan Kimia pada Produk Pembasmi Serangga Produk pembasmi serangga sangat beraneka ragam. Pengaruh Bahan Kimia pada Produk Pemutih Pakaian yang putih jika terkena kotoran.

Anti nyamuk termasuk kelompok pestisida (pembasmi hama). Efek Samping Penggunaan Produk Pembasmi Serangga Produk pembasmi serangga beraerosol dapat menyebabkan penipisan lapisan ozon stratosfer. termasuk melanoma ganas. senyawa klorin juga dapat menyebabkan iritasi pada kulit. . 4. Ozon stratosfer berperan melindungi kehidupan di bumi dari radiasi ultra ungu. Buih detergen yang menumpuk di permukaan sungai akan menghalangi penyerapan oksigen dari udara ke dalam air sungai. air sungai akan mengalami penurunan kadar oksigen yang pada gilirannya akan menyebabkan satwa yang tinggal di dalamnya mati. Selain itu.Bahan pemutih pakaian umumnya mengandung senyawa klorin yang dapat merusak serat kain dan warna pakaian. Selain itu juga dapat merusakkan produk pertanian. (Materi terlampir dalam bahan bacaan) VI. Bahan pemutih kulit yang mengandung merkuri atau raksa yang berlebihan dapat merusak sistem saraf. sehingga obat anti nyamuk juga mengandung racun. terutama bagi wanita hamil. Limbah rumah tangga yang berasal dari penggunaan detergen dan berbagai jenis sabun menjadi salah satu penyebab pencemaran air. kebanyakan kita tidak menyadari bahwa produk pewangi dapat mendatangkan bahaya bagi kesehatan kita. Penipisan ozon akan meningkatkan jumlah penderita penyakit kanker kulit secara signifikan. a. Materi Pengayaan Limbah Detergen Dewasa ini pencemaran air menjadi suatu permasalahan yang cukup serius. Namun. 3. atau udara di sekelilingnya. dan pengidap katarak. Detergen lebih sukar diuraikan oleh mikroorganisme dalam tanah dibanding sabun. Akibatnya. Efek Samping Penggunaan Produk Pewangi Tujuan menggunakan bahan pewangi adalah untuk menghasilkan bau wangi pada si pemakai. karena merkuri merupakan sejenis bahan kimia beracun dan amat berbahaya bagi kesehatan. Beberapa efek samping penggunaan detergen terhadap lingkungan adalah sebagai berikut. barang pribadi.

Jika permukaan air sampai tertutup oleh pertumbuhan jenis tumbuhan air ini maka kesempatan fitoplankton yang seharusnya mendapatkan sinar matahari yang cukup untuk proses fotosintesis menjadi terganggu dan akhirnya mati. air tersebut dapat mengakibatkan iritasi dan gatal-gatal pada kulit yang sensitif. Strategi Pembelajaran  Pertemuan Pertama • Model pembelajaran : CTL dan Ekspositori • Pendekatan • Metode Kegiatan pembelajaran Langkah-Langkah Pembelajaran Apersepsi dan motivasi Waktu : Lingkungan dan Konsep : Ceramah dan Diskusi a. diare. dan pembasmi serangga. VII. memperhatikan media (gambar yang dibuat oleh guru). muntahmuntah. Sebelumnya siswa ditugaskan untuk membaca dirumah tentang materi bahan kimia dalam kehidupan sehari-har meliputi pembersih. dan sebagainya. pewangi. Pertumbuhan ganggang tertentu dan enceng gondok akan meningkat pesat akibat kadar fosfat yang meningkat di dalam air karena kehadiran detergen. c. pemutih. . c. banyak satwa air yang ikut mati karena kehidupannya hanya mengandalkan konsumsi terhadap fitoplankton yang ada.b. e. air tersebut dapat mengakibatkan sakit perut. pewangi dan pembasmi serangga b. Jika air yang tercemar oleh detergen digunakan untuk mandi. Akibatnya. Jika air yang tercemar oleh detergen digunakan untuk memasak atau diminum. sesuai dengan kategori pembersih. terlampir) Guru memberikan reading guide kepada siswa (reading guide Guru mengkondisikan siswa agar duduk berkelompok dan Guru menstimulasi siswa untuk mengelompokan gambar d. Sebelumnya siswa telah dibagi kedalam delapan kelompok 20’ dan masing-masing kelompok ditugaskan untuk membawa beberapa produk kemasan pembersih. d. pewangi atau pembasmi serangga darimedia yang ditampilkan. pemutih. pemutih.

pemutih. i. Kegiatan Akhir Siswa menyimpulkan hasil pembelajaran yang baru dilakukan. 10’ c. Guru memberikan lembaran tabel pengamatan pada masing-masing kelompok untuk mengidentifikasi produk kemasan yang dibawa oleh siswa. d.  Pertemuan Kedua • • • Model pembelajaran : CL (Cooperative Learning) Pendekatan Metode : Lingkungan dan Keterampilan Proses : Eksperimen dan diskusi Kegiatan pembelajaran . Siswa menyebutkan efek samping dari penggunaan bahan kimia rumah tangga melalui pengaruh yang ditimbulkannya. f. Guru mengingatkan siswa materi selanjutnya yaitu kegiatan praktikum dan menginstruksikan bahan-bahan yang harus dibawa oleh masing-masing kelompok (delapan kelompok menjadi 4 kelompok). Guru menjelaskan materi Bahan Kimia dalam Rumah Tangga meliputi Pembersih. Siswa memperhatikan materi yang diberikan dan memahami pengaruh penggunaan bahan kimia rumah tangga dari beberapa penjelasan guru dan dari media yang ditampilkan. Guru memberikan penguatan dari kesimpulan yang diungkapkan oleh siswa. Guru menginstruksikan kepada siswa untuk mengeluarkan produk kemasan yang telah ditugaskan sebelumnya. Pewangi dan Pembasmi Serangga. Guru memperlihatkan peta konsep mengenai materi yang akan disampaikan yaitu Bahan Kimia dalam Rumah Tangga meliputi Pembersih. Guru memberikan waktu kepada masing-masing kelompok untuk mendiskusikannya dan menuntun siswa dalam kegiatan diskusi. b. Guru menginstruksikan kapada masing-masing perwakilan kelompok untuk memepresentasikan dan mengumpulkan hasil pengamatan. h. 60’ g. Pewangi dan Pembasmi Serangga melalui media Power point atau Flash (power point dan flash terlampir). Guru mengadakan diskusi kelas dan tanya jawab mengenai hasil pengamatan kemudian membahasnya bersama-sama.Kegiatan Inti a. pemutih. c. e.

dkk (2008). a. Nana. 8’ VIII. dilakukan. Belajar IPA Membuka Cakrawala Alam Sekitar Untuk Kelas VIII SMP & MTs. Sutresna. Guru menginstruksikan pada perwakilan masing-masing kelompok untuk mempresentasikan dan mengumpulkan hasil praktikum. bahan yang digunakan adalah kemasan produk pemutih. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. Guru mengadakan diskusi kelas dan tanya jawab mengenai hasil praktikum kemudian membahasnya bersama-sama. Siswa melakukan kegiatan praktikum sesuai dengan prosedur yang tertera dalam LKS.dan pembasmi serangga. c. . Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. pewangi. Kegiatan Akhir a. (LKS terlampir) Kegiatan Inti Guru memberikan LKS pada masing-masing kelompok. Guru mengingatkan siswa materi selanjutnya yaitu Zat aditif dalam Makanan dan menginstruksikan siswa untuk membaca materi tersebut terlebih dahulu di rumah. Siswa menyimpulkan hasil praktikum yang telah dilakukan.Langkah Pembelajaran Apersepsi dan motivasi a. Sumber : Karim. b. Guru mengulas kembali materi yang telah disampaikan pada pertemuan sebelumnya yang berkaitan dengan praktikum yang akan Waktu 12’ c. b. LCD. Guru menginstrusikan pada siswa agar duduk berkelompok sesuai dengan pemberitahuan pertemuan sebelumnya. pembersih. dkk (2007). Saeful. b. Sumber dan Media Pembelajaran Media Pembelajaran: Papan Tulis. d. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Kelas VIII SMP. Guru mempersilahkan pada masing-masing kelompok untuk memulai kegiatan praktikum. Guru memberikan penguatan dari kesimpulan siswa. power point. 60’ c.

IX. Prosedur 1) Tujuan Evaluasi Mengukur ketercapaian indikator dalam sub pokok bahasan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari melalui praktikum yang dilaksanakan pada saat pembelajaran berlangsung dan test sumatif yang dilaksanakan setelah pembelajaran selesai. 2) Jenis Evaluasi Evaluasi sumatif yang dilaksanakan setelah pembelajaran berlangsung berupa pengerjaan soal oleh siswa di lembaran soal dan proses tanya jawab guru dan diskusi dengan siswa saat berlangsungnya pembelajaran dikelas. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.Yuli Sugeng Irianto. (Format Penilaian dan Soal Evaluasi Terlampir) . dkk (2008). 3) Waktu Waktu evaluasi yang digunakan adalah sebanyak 5 menit. Ilmu Pengetahuan Alam Kelas & SMP dan MTs. Evaluasi A.

a. menyebutkan fungsi a. rusaknya lapisan matahari menimbulkan pemanasan global lapisan ozon semakin tebal (B) .. lisol (D) terdapat dalam rumahc. 1.. 4. air b. Natrium hipoklorit 3.. Bahan kimia rumah tangga yang dapat berfungsi sebagai desinfektan adalah.. Bahan Pokok Uji kimia yang digunakan untuk Kunci Jawaban (A) mencuci pakaian adalah.. aquades Menyebutkan dampak dampak penggunaan bahan kimia dalam rumah tangga. tawas 2. Senyawa a. alkohol kimia yang sering digunakan sebagai bahan pelarut wewangian adalah (C) d. Natrium palmitat d. Linear Alkylbenzene Sulphonate b. minyak c. sabun b.Butir Soal Sebagai Penguatan pada Kegiatan Akhir (pertemuan pertama) dan Kunci Jawaban Indikator Setelah diberikan penjelasan siswa dapat bahan kimia yang tangga. pemutih c... Dampak tidak langsung pada penggunaan wewangian dalam bentuk spray adaah. minyak tanah d..

pelebaran daerah kutub di bumi .

Menyebutkan bahan-bahan kimia yang dalam bahan makanan. • III.RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Materi Pokok Kelas / Semester Alokasi Waktu I. 2. Kompetensi Dasar Mendeskripsikan bahan kimia alami dan bahan kimia buatan dalam Indikator •Menyebutkan bahan-bahan kimia yang ada dalam makanan. 4. •Mengidentifikasikan fungsi bahan kimia yang terdapat dalam makanan melalui praktikum. Menjelaskan bahan-bahan kimia alami dan bahan kimia buatan yang dapat dimanfaatkan dalam bahan makanan. Mengetahui efek samping bahan kimia alami dan bahan kimia buatan yang terdapat dalam bahan makanan. •Menjelaskan bahan-bahan kimia alami dan bahan-bahan kimia buatan dalam kemasan yang terdapat dalam bahan makanan. .. 5. II. : Sekolah Menengah Pertama : IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) : Bahan Kimia Dalam Kehidupan Sehari-Hari : VIII (delapan) / Semester 1 : 4 x 40 menit (2 pertemuan) Standar Kompetensi Memahami kegunaan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari. Menguraikan kembali bahan kimia dalam makanan serta pengaruhnya bagi kemasan yang terdapat dalam bahan makanan. Menyebutkan kegunaan bahan kimia alami dan bahan kimia buatan dalam bahan makanan. 3. Tujuan Pembelajaran Peserta didik dapat : 1. •Membedakan bahan-bahan kimia alami dan bahan-bahan kimia buatan dalam kemasan yang terdapat dalam bahan makanan.

Kestabilan. sifat suatu benda yang berhubungan dengan komposisi zat dalam suatu materi. 8. Daya hantar. Titik didih. mudah tidaknya suatu zat membentuk karat.kesehatan manusia. 5. 7. makanan melalui kegiatan praktikum. 3. Kelarutan adalah kemampuan suatu zat untuk dapat melarut dalam suatu pelarut. mudah tidaknya suatu zat untuk bereaksi dengan zat lain. 8. massa zat dapat diukur dengan menggunakan timbangan atau neraca Volume. 9. Perkaratan. Mengetahui efek samping bahan kimia yang terdapat dalam bahan Mengaplikasikan hasil pembelajaran bahan kimia yang terdapat dalam Menarik kesimpulan tentang bahan kimia dalam makanan. Kekerasan adalah sifat ketahanan suatu zat terhadap gesekan dan tempaan. Materi Prasyarat . Kereaktifan. Mudah tidaknya suatu benda / zat terbakar. 2. mudah tidaknya suatu benda / zat terurai oleh pengaruh panas. Sifat-sifat yang tergolong sifat kimia antara lain : 1. titik leleh dan titik beku. gas Warna dan bau Rasa. volume dapat diukur dengan gelas ukur Kelarutan. Wujud zat : padat. 10. Sifat Fisik dan Kimia Beberapa sifat fisik dari suatu benda adalah sebagai berikut: 1. Kemagnetan adalah suatu sifat yang berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk dipengaruhi oleh suatu medan magnet. Massa. Menunjukkan 7. Kekerasan. 6. 6. bahan makanan dalam kehdupan sehari-hari. kegunaan bahan kimia yang terdapat dalam bahan makanan melalui kegiatan praktikum. 3. 4. 9. 4. 2. yaitu suatu sifat yang berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk menghantarkan arus listrik atau panas. cair.

Bahan Pengawet Alami Bahan pengawet alami yang sering digunakan adalah garam. dan gula. thaumatin). pemanis. 4. bahan penyedap lainnya yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan. dan pala. cuka. pengawet. monellin. 1). madu). 2. tomat. Bahan Kimia Tambahan Buatan pada Makanan Bahan kimia buatan tergolong sebagai pewarna. dan dari kelompok protein (miralin. susu sapi. dan kacangkacangan. antara lain lengkuas. . Selain itu. 1.gula merah dan karamel untuk menghasilkan warna cokelat. 2). cabai. dekstrosa. Pemanis nonnutritif berasal dari tanaman (steviosida). d. dan penyedap antara lain : c. gula bit. Bahan Penyedap Alami Bahan penyedap alami yang sering digunakan untuk menimbulkan rasa gurih pada makanan. Bahan Kimia Tambahan Alami pada Makanan Bahan Pewarna Alami Bahan pewarna alami lain yang juga sering digunakan. dibedakan menjadi dua. Pemanis nutritif berasal dari tanaman (sukrosa/gula tebu. antara lain santan kelapa. yaitu sebagai berikut. 3.Materi Pembelajaran A. B. daun pandan dan daun suji untuk menghasilkan warna hijau. dan paprika untuk menghasilkan warna merah. sorbitol). Bahan Pemanis Alami Zat pemanis alami yang biasa digunakan. xylitol dan fruktosa). Pemanis nonnutritif Pemanis nonnutritif adalah pemanis alami yang tidak menghasilkan kalori. kayu manis. cabai. dari hewan (laktosa. antara lain seperti berikut: b. ketumbar. Pemanis nutritif Pemanis nutritif adalah pemanis alami yang menghasilkan kalori. Bahan pengawet alami ini digunakan untuk mengawetkan makanan agar selalu berada dalam kondisi baik. dan dari hasil penguraian karbohidrat (sirop glukosa.

yaitu zat penyedap aroma dan zat penyedap rasa. 2. ADI (Acceptable Daily Intake). Secara garis besar zat pengawet dibedakan menjadi tiga macam. sehingga aman dan tidak berefek racun sama sekali. 3. Zat penyedap aroma buatan terdiri dari senyawa golongan ester. GRAS (Generally Recognized as Safe) yang umumnya bersifat alami. Zat pengawet yang memang tidak layak dikonsumsi atau berbahaya seperti boraks. Bahan Pemanis Buatan Pemanis buatan adalah bahan tambahan makanan buatan yang ditambahkan pada makanan atau minuman untuk menciptakan rasa manis. Bahan Penyedap Buatan Zat penyedap buatan dibedakan menjadi dua macam. dan rhodamin-B. brilliant blue (pewarna biru). fast green FCF (pewarna hijau). Makanan olahan yang biasa menggunakan pemanis buatan antara lain sirop. yaitu: 1. Zat penyedap rasa yang banyak digunakan adalah monosodium glutamate (MSG) atau lebih populer dengan nama vetsin dengan berbagai merek yang beredar di pasar. iso amil asetat (aroma buah pisang). dan methanil yellow (pewarna kuning). tartrazine (pewarna kuning). yang selalu ditetapkan batas penggunaan hariannya (daily intake) guna melindungi kesehatan konsumen. rhodamin-B (pewarna merah). kue atau roti. erythrosine (pewarna merah).Bahan Pewarna Buatan Bahan pewarna yang masih diperbolehkan untuk dipakai yaitu amarant (pewarna merah). formalin. boraks. pengasaman. dan iso amil valerat (aroma buah apel). atau peruraian lain terhadap makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme. antara lain oktil asetat (aroma buah jeruk). Bahan Pengawet Buatan Bahan pengawet adalah bahan tambahan makanan yang mencegah atau menghambat fermentasi. 2. formalin. sunset yellow (pewarna kuning). es mambo. (Terlampir dalam bahan ajar) .

Secara sadar atau tidak. vertigo. titik didih formalin relatif rendah. Kadar formalin lebih dari enam gram berpotensi menimbulkan efek kesehatan. Selain itu. Jarang sekali ada tahu yang dikonsumsi mentah. maka kadar formalin di dalam makanan bisa luntur. Formalin juga sangat reaktif dalam kondisi basa. Adapun pada efek kronis dapat menimbukan dermatitis kronis. formalin dalam makanan mudah larut apabila direndam dalam air biasa maupun air panas. deformalinisasi itu sebenarnya tidak terlalu sulit.5 terurai menjadi karbon dioksida dan air seni. Strategi Pembelajaran  Pertemuan Ketiga • • • Model pembelajaran Pendekatan Metode : CTL dan Ekspositori : Konsep dan Lingkungan : Ceramah dan Diskusi Kegiatan pembelajaran Langkah Pembelajaran Apersepsi dan motivasi Waktu a. dan digoreng. Hal ini membuat kandungan formalin pada makanan akan mudah menguap saat perebusan atau penggorengan. Sebelumnya siswa ditugaskan untuk membaca dirumah tentang materi Zat . dan muntah darah. Karakteristik formalin adalah mudah larut dalam air sampai dengan konsentrasi 55 persen. Pada tahap akut. formalin yang masuk ke pencernaan tidak akan berpengaruh negatif. Menurut penelitian.Materi Pengayaan Cara Menghilangkan Kandungan Formalin Menurut hasil temuan Dosen Program Studi Teknologi Pangan Universitas Katolik (UNIKA) Soegijapranata. kejang-kejang. serta kemungkinan kanker. kadar formalin baru akan menimbulkan toksifikasi atau pengaruh negarif jika mencapai enam gram. Formalin yang melalui proses metabolisme akan sangat cepat (sekitar 1. Oleh karena itu. efek itu bisa berupa muntah. bronkitis. diare darah. direbus hingga mendidih. Jadi. Cukup direndam dengan air biasa. Penelitian Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebutkan. padagang tahu atau ibu rumah tangga sudah melakukan deformalinisasi itu dengan cara merendam tahu sebelum dimasak. bahwa untuk menghilangkan kadar formalin dalam produk makanan ternyata tidak terlalu sulit.

Guru menjelaskan beberapa bahan pengawet yang diperbolehkan digunakan dalam makanan. f. d. b. b. 8’ c. 62’ e. Guru mengingatkan siswa materi selanjutnya yaitu kegiatan praktikum dan menginstruksikan bahan-bahan yang harus dibawa oleh masing-masing kelompok sesuai dengaan kelompok sebelumnya. 8’ d. Guru memperlihatkan peta konsep mengenai materi yang akan disampaikan yaitu Zat Aditif dalam makanan c. Kegiatan Inti a. b. Guru menuntun siswa untuk menjelaskan pengertian zat aditif dan kegunaannya. g.Aditif dalam Makanan. Siswa memperhatikan penggunaan bahan kimia dalam makanan dari beberapa zat aditif.  Pertemuan Keempat • • • Model pembelajaran Pendekatan Metode : CL (Cooperative Learning) : Konsep dan Keterampilan Proses : Praktikum dan Diskusi Kegiatan pembelajaran . Guru menampilkan beberapa gambar bahan makanan dalam kemasan melalui media (gambar yang dibuat oleh guru). Guru memberikan penguatan dari kesimpulan yang diungkapkan oleh siswa. Guru menjelaskan materi Zat Aditif dalam makanan melalui media Power point atau Flash (power point dan flash terlampir). Guru membahas bersama siswa satu persatu tentang gambar bahan kimia alami dan buatan yang ditampilkan sebelumnya. Siswa menyebutkan efek samping dari penggunaan bahan kimia dalam makanan melalui penjelasan yang sudah dibahas oleh guru. Kegiatan Akhir Siswa menyimpulkan hasil pembelajaran yang baru dilakukan. Guru menstimulasi siswa untuk mengelompokan bahan kimia alami dan bahan kimia buatan dalam kemasan makanan dari media yang ditampilakan. Guru memberikan reading guide kepada siswa (reading guide terlampir) c.

VIII. pembasmi serangga Sumber : Karim. LCD. Guru mengulas kembali materi yang telah disampaikan pada pertemuan sebelumnya yang berkaitan dengan praktikum yang akan dilakukan. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. b. Saeful. Guru mengingatkan siswa materi sebelumnya dan siswa diminta untuk mengulas kembali nateri yang telah dipelajari sebelumnya. Guru menginstrusikan pada siswa agar duduk berkelompok sesuai dengan pemberitahuan pertemuan sebelumnya. b. power point. Media Pembelajaran : Sumber dan Media Pembelajaran Papan Tulis. bahan yang digunakan adalah pemutih. pembersih. d. (LKS terlampir) Kegiatan Inti a. Siswa melakukan kegiatan praktikum sesuai dengan prosedur yang tertera dalam LKS. Guru memberikan penguatan dari kesimpulan siswa 5’ c. Sutresna. d. . dkk (2007). dkk (2008). pewangi. Nana. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Kelas VIII SMP. c. Guru memberikan LKS pada masing-masing kelompok. Guru menginstruksikan pada perwakilan masing-masing kelompok untuk mempresentasikan dan mengumpulkan hasil praktikum.Langkah Pembelajaran Apersepsi dan motivasi a. Siswa menyimpulkan hasil pengamatan yang telah dilakukan. Guru memberi tahu pada siswa bahwa materi telah selesai dan siswa harap bersiap untuk mengikuti tes evaluasi pada pertemuan selanjutnya. Belajar IPA Membuka Cakrawala Alam Sekitar Untuk Kelas VIII SMP & MTs. Guru mempersilahkan pada masing-masing kelompok untuk memulai kegiatan praktikum. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. Guru mengadakan diskusi kelas dan tanya jawab mengenai hasil praktikum kemudian membahasnya bersama-sama. b. Kegiatan Akhir a. Waktu 8’ 60’ c.

A. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. Tujuan Evaluasi Evaluasi Mengukur ketercapaian indikator dalam sub pokok bahasan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari melalui praktikum yang dilaksanakan pada saat pembelajaran berlangsung dan test sumatif yang dilaksanakan setelah pembelajaran selesai.Yuli Sugeng Irianto. (Format Penilaian dan Soal Evaluasi Terlampir) . Prosedur 1. 3. Jenis Evaluasi Evaluasi sumatif yang dilaksanakan setelah pembelajaran berlangsung berupa pengerjaan soal oleh siswa di lembaran soal dan proses tanya jawab guru dan diskusi dengan siswa saat berlangsungnya pembelajaran dikelas. Ilmu Pengetahuan Alam Kelas & SMP dan MTs. Waktu Waktu evaluasi yang digunakan adalah sebanyak 5 menit. dkk (2008). 2. IX.

MSG d. pengawet.. Pokok Uji 1) Penambahan zat pengawet bertujuan agar makanan dalam kemasan . a.. sabun dan pewarna detergen dan pewangi sabun dan detergen sabun dan pewangi (C) (A) (A) Kunci Jawaban . tidak ditumbuhi oleh bakteri dan jamur terasa manis terlihat menarik tambah lezat 2) Bahan kimia tambahan buatan yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menimbulkan sindrom restoran cina adalah . a. alkali d..... garam b. pemanis. dan penyedap yang terdapat dalam bahan makanan kemasan. sulfat Menjelaskan bahanbahan kimia alami dan bahan-bahan kimia buatan yang dapat digunakan sebagai bahan pewarna... hipoklorit b. sakarin c. fosfat c.Butir Soal Sebagai Penguatan pada Kegiatan Akhir (pertemuan pertama) dan Kunci Jawaban Indikator Setelah diberikan penjelasan siswa dapat Mengidentifikasikan fungsi bahan kimia yang terdapat dalam makanan..... 4) Bahan kimia yang sering ditemukan pada pemutih pakaian adalah . sulfonat (A) 3) Komponen utama yang terdapat pada pembersih adalah .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful