RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP

)

Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Materi Pokok Kelas / Semester Alokasi Waktu I. Standar Kompetensi

: Sekolah Menengah Pertama : IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) : Bahan Kimia Dalam Kehidupan Sehari-Hari : VIII (delapan) / Semester 1 : 4 x 40 menit (2 pertemuan)

Memahami kegunaan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari.. II. Kompetensi Dasar • • III.Indikator • • • • Menyebutkan bahan-bahan kimia yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari. Mengelompokkan bahan kimia rumah tangga dari kemasan yang digunakan sebagai pembersih, pemutih, pewangi dan pembasmi serangga. Menyelidiki pengaruh penggunaan bahan kimia rumah tangga yang digunakan sebagai pembersih, pemutih, pewangi dan pembasmi serangga. Menyebutkan efek samping dari penggunaan bahan kimia rumah tangga yang digunakan sebagai pembersih, pemutih, pewangi dan pembasmi serangga. • Menjelaskan bahan-bahan kimia yang dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari melalui praktikum Tujuan Pembelajaran Peserta didik dapat : 1. Menyebutkan bahan-bahan kimia yang dapat dimanfaatkan dalam rumah tangga. 2. Mengidentifikasi bahan kimia yang terdapat dalam rumah Mencari informasi tentang kegunaan dan efek samping bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari. Mengkomunikasikan informasi tentang kegunaan dan efek samping bahan kimia.

tangga. 3. Menjelaskan kegunaan bahan kimia yang terdapat dalam rumah tangga. 4. 5. IV. Materi Prasyarat Sifat Fisik dan Kimia Beberapa sifat fisik dari suatu benda adalah sebagai berikut : 1. Wujud zat : padat, cair, gas. 2. Warna dan bau. 3. Rasa, sifat suatu benda yang berhubungan dengan komposisi zat dalam suatu materi. 4. Massa, massa zat dapat diukur dengan menggunakan timbangan atau neraca. 5. Volume, volume dapat diukur dengan gelas ukur. 6. Kelarutan. Kelarutan adalah kemampuan suatu zat untuk dapat melarut dalam suatu pelarut. 7. Titik didih, titik leleh, dan titik beku. 8. Kekerasan. Kekerasan adalah sifat ketahanan suatu zat terhadap gesekan dan tempaan. 9. Kemagnetan adalah suatu sifat yang berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk dipengaruhi oleh suatu medan magnet. 10. Daya hantar, yaitu suatu sifat yang berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk menghantarkan arus listrik atau panas. Sifat-sifat yang tergolong sifat kimia antara lain : 1) 2) panas. 3) 4) Kereaktifan, mudah tidaknya suatu zat untuk bereaksi dengan zat lain. Perkaratan, mudah tidaknya suatu zat membentuk karat. Mudah tidaknya suatu benda / zat terbakar. Kestabilan, mudah tidaknya suatu benda / zat terurai oleh pengaruh Menguraikan dengan kata-kata sendiri manfaat dan pengaruh Menjelaskan efek samping bahan kimia yang terdapat dalam bahan kimia yang terdapat dalam kehidupan sehari-hari. kehidupan sehari-hari melalui kegiatan praktikum.

V. Materi Pembelajaran A. Bahan Kimia Rumah Tangga

Pengaruh Penggunaan Bahan Kimia Rumah Tangga 1. 3. Produk pewangi ada yang berbentuk cair. Produk ini biasa dikenal dengan sebutan ‘obat nyamuk’. lalat. 4. ada pula produk pemutih yang berfungsi untuk memutihkan wajah atau tubuh. Ada beberapa jenis bahan kimia yang dapat digunakan sebagai pembersih. 2. seperti nyamuk. Bagian hidrofilik adalah bagian yang menyukai air atau bersifat Adapun beberapa pengaruh penggunaan bahan kimia rumah tangga antara lain : . Pengaruh Bahan Kimia pada Produk Pembersih Bagaimana pengaruh bahan kimia yang ada dalam produk pembersih sehingga bahan kimia tersebut dapat membersihkan kotoran? Molekul sabun terdiri atas dua bagian yaitu bagian yang bersifat hidrofilik dan yang bersifat hidrofobik. serta pembersih lantai. pembersih rambut.Bahan kimia dalam rumah tangga dapat dikelompokkan menjadi empat kelompok yaitu : 1. B. pembersih motor dan mobil. pembersih piring. dan pakaian. pembersih baju. Pembersih Pembersih berfungsi untuk membersihkan berbagai benda di rumah tangga dari kotoran. pembersih badan. Misalnya. ruangan. Pembersih dikenal secara umum dengan detergen. Pewangi Produk pewangi digunakan untuk mengharumkan ruangan atau tubuh. Selain untuk memutihkan pakaian. dan kecoa. Sebagian besar produk pembasmi serangga yang beredar di pasaran adalah untuk membasmi nyamuk. Pemutih Produk pemutih berfungsi untuk memutihkan pakaian putih yang terkena noda yang susah dibersihkan dengan pembersih biasa. Pembasmi Serangga Produk pembasmi serangga atau insektisida digunakan untuk membunuh serangga yang merusak atau mengganggu manusia. seperti pengharum tubuh.

Pengaruh Bahan Kimia pada Produk Pembasmi Serangga Produk pembasmi serangga sangat beraneka ragam. 2. Busa yang ditimbulkan sabun dapat diuraikan oleh mikroorganisme yang ada dalam tanah. Misal pada bahan pemutih berupa serbuk mengandung hipoklorit Ca(ClO2) yang biasanya dikenal kaporit. Biasanya bahan kimia yang terdapat pada pembasmi serangga terdiri atas senyawa karbamat. diperlukan bahan kimia tambahan untuk memutihkan kembali pakaian yang terkena kotoran yaitu bahan pemutih.polar. Adapun bagian hidrofobik adalah bagian yang tidak suka air atau bersifat nonpolar. Efek Samping Penggunaan Produk Pembersih Efek samping penggunaan sabun atau detergen adalah menimbulkan limbah rumah tangga berupa busa. fosfat. pemutih. Oleh karena itu. dan lingkungan. Bahan aktif pemutih adalah hipoklorit. dan klorin. 4. biasanya sukar dibersihkan dengan produk sabun biasa. pewangi. penggunaan bahan kimia pada produk pembersih. Efek Samping Penggunaan Bahan Kimia Rumah Tangga dan Pencegahannya Selain mamberikan manfaat. dan larutan pemutih mengandung natrium hipoklorit (NaClO). 2. Pengaruh Bahan Kimia pada Produk Pemutih Pakaian yang putih jika terkena kotoran. sedangkan busa yang dihasilkan dari detergen sulit diuraikan oleh mikroorganisme di dalam tanah. Pengaruh Bahan Kimia pada Produk Pewangi Bahan untuk mengharumkan lemari pakaian biasanya menggunakan kapur barus atau yang lebih dikenal dengan nama kamfer. kesehatan. 1. dan pembasmi serangga yang berlebihan dapat menimbulkan efek samping terhadap tubuh. C. 3. Serangga yang paling sering mengganggu adalah nyamuk. Efek Samping Penggunaan Pemutih .

Detergen lebih sukar diuraikan oleh mikroorganisme dalam tanah dibanding sabun. Efek Samping Penggunaan Produk Pewangi Tujuan menggunakan bahan pewangi adalah untuk menghasilkan bau wangi pada si pemakai. Beberapa efek samping penggunaan detergen terhadap lingkungan adalah sebagai berikut. Namun. Bahan pemutih kulit yang mengandung merkuri atau raksa yang berlebihan dapat merusak sistem saraf. 4. Selain itu juga dapat merusakkan produk pertanian. terutama bagi wanita hamil. Efek Samping Penggunaan Produk Pembasmi Serangga Produk pembasmi serangga beraerosol dapat menyebabkan penipisan lapisan ozon stratosfer. senyawa klorin juga dapat menyebabkan iritasi pada kulit. atau udara di sekelilingnya. . termasuk melanoma ganas. karena merkuri merupakan sejenis bahan kimia beracun dan amat berbahaya bagi kesehatan. barang pribadi. Akibatnya. kebanyakan kita tidak menyadari bahwa produk pewangi dapat mendatangkan bahaya bagi kesehatan kita. Buih detergen yang menumpuk di permukaan sungai akan menghalangi penyerapan oksigen dari udara ke dalam air sungai. Selain itu.Bahan pemutih pakaian umumnya mengandung senyawa klorin yang dapat merusak serat kain dan warna pakaian. (Materi terlampir dalam bahan bacaan) VI. Anti nyamuk termasuk kelompok pestisida (pembasmi hama). dan pengidap katarak. Limbah rumah tangga yang berasal dari penggunaan detergen dan berbagai jenis sabun menjadi salah satu penyebab pencemaran air. 3. Ozon stratosfer berperan melindungi kehidupan di bumi dari radiasi ultra ungu. a. air sungai akan mengalami penurunan kadar oksigen yang pada gilirannya akan menyebabkan satwa yang tinggal di dalamnya mati. Penipisan ozon akan meningkatkan jumlah penderita penyakit kanker kulit secara signifikan. sehingga obat anti nyamuk juga mengandung racun. Materi Pengayaan Limbah Detergen Dewasa ini pencemaran air menjadi suatu permasalahan yang cukup serius.

muntahmuntah. Jika air yang tercemar oleh detergen digunakan untuk mandi. Pertumbuhan ganggang tertentu dan enceng gondok akan meningkat pesat akibat kadar fosfat yang meningkat di dalam air karena kehadiran detergen. Jika air yang tercemar oleh detergen digunakan untuk memasak atau diminum. diare. air tersebut dapat mengakibatkan sakit perut. banyak satwa air yang ikut mati karena kehidupannya hanya mengandalkan konsumsi terhadap fitoplankton yang ada. pemutih. Sebelumnya siswa ditugaskan untuk membaca dirumah tentang materi bahan kimia dalam kehidupan sehari-har meliputi pembersih. dan pembasmi serangga. memperhatikan media (gambar yang dibuat oleh guru). pewangi atau pembasmi serangga darimedia yang ditampilkan. c. Strategi Pembelajaran  Pertemuan Pertama • Model pembelajaran : CTL dan Ekspositori • Pendekatan • Metode Kegiatan pembelajaran Langkah-Langkah Pembelajaran Apersepsi dan motivasi Waktu : Lingkungan dan Konsep : Ceramah dan Diskusi a. VII. . air tersebut dapat mengakibatkan iritasi dan gatal-gatal pada kulit yang sensitif. sesuai dengan kategori pembersih. d. pemutih. pemutih. e. Sebelumnya siswa telah dibagi kedalam delapan kelompok 20’ dan masing-masing kelompok ditugaskan untuk membawa beberapa produk kemasan pembersih. c. terlampir) Guru memberikan reading guide kepada siswa (reading guide Guru mengkondisikan siswa agar duduk berkelompok dan Guru menstimulasi siswa untuk mengelompokan gambar d. dan sebagainya.b. pewangi. pewangi dan pembasmi serangga b. Akibatnya. Jika permukaan air sampai tertutup oleh pertumbuhan jenis tumbuhan air ini maka kesempatan fitoplankton yang seharusnya mendapatkan sinar matahari yang cukup untuk proses fotosintesis menjadi terganggu dan akhirnya mati.

pemutih. Pewangi dan Pembasmi Serangga. Kegiatan Akhir Siswa menyimpulkan hasil pembelajaran yang baru dilakukan. 60’ g. Guru memberikan waktu kepada masing-masing kelompok untuk mendiskusikannya dan menuntun siswa dalam kegiatan diskusi. Guru memberikan penguatan dari kesimpulan yang diungkapkan oleh siswa. Guru mengadakan diskusi kelas dan tanya jawab mengenai hasil pengamatan kemudian membahasnya bersama-sama. b. Siswa memperhatikan materi yang diberikan dan memahami pengaruh penggunaan bahan kimia rumah tangga dari beberapa penjelasan guru dan dari media yang ditampilkan. f. d. 10’ c. Guru memberikan lembaran tabel pengamatan pada masing-masing kelompok untuk mengidentifikasi produk kemasan yang dibawa oleh siswa. Guru memperlihatkan peta konsep mengenai materi yang akan disampaikan yaitu Bahan Kimia dalam Rumah Tangga meliputi Pembersih. pemutih.  Pertemuan Kedua • • • Model pembelajaran : CL (Cooperative Learning) Pendekatan Metode : Lingkungan dan Keterampilan Proses : Eksperimen dan diskusi Kegiatan pembelajaran . h. Guru menjelaskan materi Bahan Kimia dalam Rumah Tangga meliputi Pembersih. c. i. e. Guru menginstruksikan kapada masing-masing perwakilan kelompok untuk memepresentasikan dan mengumpulkan hasil pengamatan. Pewangi dan Pembasmi Serangga melalui media Power point atau Flash (power point dan flash terlampir).Kegiatan Inti a. Siswa menyebutkan efek samping dari penggunaan bahan kimia rumah tangga melalui pengaruh yang ditimbulkannya. Guru mengingatkan siswa materi selanjutnya yaitu kegiatan praktikum dan menginstruksikan bahan-bahan yang harus dibawa oleh masing-masing kelompok (delapan kelompok menjadi 4 kelompok). Guru menginstruksikan kepada siswa untuk mengeluarkan produk kemasan yang telah ditugaskan sebelumnya.

Sumber dan Media Pembelajaran Media Pembelajaran: Papan Tulis. (LKS terlampir) Kegiatan Inti Guru memberikan LKS pada masing-masing kelompok. b. a. Kegiatan Akhir a. Sumber : Karim. Siswa melakukan kegiatan praktikum sesuai dengan prosedur yang tertera dalam LKS. Guru mengingatkan siswa materi selanjutnya yaitu Zat aditif dalam Makanan dan menginstruksikan siswa untuk membaca materi tersebut terlebih dahulu di rumah. Guru mempersilahkan pada masing-masing kelompok untuk memulai kegiatan praktikum. d. Guru mengadakan diskusi kelas dan tanya jawab mengenai hasil praktikum kemudian membahasnya bersama-sama. bahan yang digunakan adalah kemasan produk pemutih. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. c. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Kelas VIII SMP. dkk (2008). power point. Guru memberikan penguatan dari kesimpulan siswa. . Saeful. Siswa menyimpulkan hasil praktikum yang telah dilakukan. pembersih. dkk (2007). Guru menginstruksikan pada perwakilan masing-masing kelompok untuk mempresentasikan dan mengumpulkan hasil praktikum.dan pembasmi serangga. LCD. 60’ c. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. Belajar IPA Membuka Cakrawala Alam Sekitar Untuk Kelas VIII SMP & MTs. dilakukan. Guru mengulas kembali materi yang telah disampaikan pada pertemuan sebelumnya yang berkaitan dengan praktikum yang akan Waktu 12’ c. 8’ VIII. Guru menginstrusikan pada siswa agar duduk berkelompok sesuai dengan pemberitahuan pertemuan sebelumnya. b. b. Nana. pewangi. Sutresna.Langkah Pembelajaran Apersepsi dan motivasi a.

Yuli Sugeng Irianto. dkk (2008). Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. 3) Waktu Waktu evaluasi yang digunakan adalah sebanyak 5 menit. (Format Penilaian dan Soal Evaluasi Terlampir) . Evaluasi A. Ilmu Pengetahuan Alam Kelas & SMP dan MTs. Prosedur 1) Tujuan Evaluasi Mengukur ketercapaian indikator dalam sub pokok bahasan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari melalui praktikum yang dilaksanakan pada saat pembelajaran berlangsung dan test sumatif yang dilaksanakan setelah pembelajaran selesai. 2) Jenis Evaluasi Evaluasi sumatif yang dilaksanakan setelah pembelajaran berlangsung berupa pengerjaan soal oleh siswa di lembaran soal dan proses tanya jawab guru dan diskusi dengan siswa saat berlangsungnya pembelajaran dikelas. IX.

alkohol kimia yang sering digunakan sebagai bahan pelarut wewangian adalah (C) d. aquades Menyebutkan dampak dampak penggunaan bahan kimia dalam rumah tangga... a. sabun b. Natrium hipoklorit 3. minyak c. Natrium palmitat d. Linear Alkylbenzene Sulphonate b.. Bahan Pokok Uji kimia yang digunakan untuk Kunci Jawaban (A) mencuci pakaian adalah. Dampak tidak langsung pada penggunaan wewangian dalam bentuk spray adaah.Butir Soal Sebagai Penguatan pada Kegiatan Akhir (pertemuan pertama) dan Kunci Jawaban Indikator Setelah diberikan penjelasan siswa dapat bahan kimia yang tangga... Senyawa a.. lisol (D) terdapat dalam rumahc. 1.. minyak tanah d. rusaknya lapisan matahari menimbulkan pemanasan global lapisan ozon semakin tebal (B) .. pemutih c. Bahan kimia rumah tangga yang dapat berfungsi sebagai desinfektan adalah. tawas 2. air b. 4. menyebutkan fungsi a.

pelebaran daerah kutub di bumi .

4. •Menjelaskan bahan-bahan kimia alami dan bahan-bahan kimia buatan dalam kemasan yang terdapat dalam bahan makanan. •Membedakan bahan-bahan kimia alami dan bahan-bahan kimia buatan dalam kemasan yang terdapat dalam bahan makanan.. •Mengidentifikasikan fungsi bahan kimia yang terdapat dalam makanan melalui praktikum. 5. Menyebutkan bahan-bahan kimia yang dalam bahan makanan. Tujuan Pembelajaran Peserta didik dapat : 1. 3. . Menguraikan kembali bahan kimia dalam makanan serta pengaruhnya bagi kemasan yang terdapat dalam bahan makanan. II. • III. Menyebutkan kegunaan bahan kimia alami dan bahan kimia buatan dalam bahan makanan. 2. Mengetahui efek samping bahan kimia alami dan bahan kimia buatan yang terdapat dalam bahan makanan. Kompetensi Dasar Mendeskripsikan bahan kimia alami dan bahan kimia buatan dalam Indikator •Menyebutkan bahan-bahan kimia yang ada dalam makanan.RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Materi Pokok Kelas / Semester Alokasi Waktu I. : Sekolah Menengah Pertama : IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) : Bahan Kimia Dalam Kehidupan Sehari-Hari : VIII (delapan) / Semester 1 : 4 x 40 menit (2 pertemuan) Standar Kompetensi Memahami kegunaan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari. Menjelaskan bahan-bahan kimia alami dan bahan kimia buatan yang dapat dimanfaatkan dalam bahan makanan.

kesehatan manusia. 9. mudah tidaknya suatu zat untuk bereaksi dengan zat lain. 3. titik leleh dan titik beku. Daya hantar. kegunaan bahan kimia yang terdapat dalam bahan makanan melalui kegiatan praktikum. 8. 4. 2. Perkaratan. sifat suatu benda yang berhubungan dengan komposisi zat dalam suatu materi. Wujud zat : padat. 5. Kestabilan. bahan makanan dalam kehdupan sehari-hari. 4. 8. Massa. Menunjukkan 7. Sifat-sifat yang tergolong sifat kimia antara lain : 1. 6. 9. mudah tidaknya suatu zat membentuk karat. cair. Mudah tidaknya suatu benda / zat terbakar. 3. gas Warna dan bau Rasa. 2. 6. massa zat dapat diukur dengan menggunakan timbangan atau neraca Volume. Mengetahui efek samping bahan kimia yang terdapat dalam bahan Mengaplikasikan hasil pembelajaran bahan kimia yang terdapat dalam Menarik kesimpulan tentang bahan kimia dalam makanan. yaitu suatu sifat yang berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk menghantarkan arus listrik atau panas. Titik didih. Sifat Fisik dan Kimia Beberapa sifat fisik dari suatu benda adalah sebagai berikut: 1. Kekerasan adalah sifat ketahanan suatu zat terhadap gesekan dan tempaan. 7. makanan melalui kegiatan praktikum. Kereaktifan. Materi Prasyarat . mudah tidaknya suatu benda / zat terurai oleh pengaruh panas. volume dapat diukur dengan gelas ukur Kelarutan. Kemagnetan adalah suatu sifat yang berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk dipengaruhi oleh suatu medan magnet. Kelarutan adalah kemampuan suatu zat untuk dapat melarut dalam suatu pelarut. Kekerasan. 10.

Bahan Pengawet Alami Bahan pengawet alami yang sering digunakan adalah garam. daun pandan dan daun suji untuk menghasilkan warna hijau.Materi Pembelajaran A. 4. xylitol dan fruktosa). Pemanis nutritif Pemanis nutritif adalah pemanis alami yang menghasilkan kalori. Bahan Kimia Tambahan Alami pada Makanan Bahan Pewarna Alami Bahan pewarna alami lain yang juga sering digunakan. dan pala. antara lain seperti berikut: b. pemanis. dan dari kelompok protein (miralin. kayu manis. Bahan Kimia Tambahan Buatan pada Makanan Bahan kimia buatan tergolong sebagai pewarna. tomat. dan kacangkacangan.gula merah dan karamel untuk menghasilkan warna cokelat. dekstrosa. antara lain santan kelapa. 3. ketumbar. Bahan Penyedap Alami Bahan penyedap alami yang sering digunakan untuk menimbulkan rasa gurih pada makanan. Pemanis nutritif berasal dari tanaman (sukrosa/gula tebu. Pemanis nonnutritif Pemanis nonnutritif adalah pemanis alami yang tidak menghasilkan kalori. d. 2. dan penyedap antara lain : c. cabai. antara lain lengkuas. cuka. Pemanis nonnutritif berasal dari tanaman (steviosida). bahan penyedap lainnya yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan. yaitu sebagai berikut. B. madu). sorbitol). monellin. dan dari hasil penguraian karbohidrat (sirop glukosa. . dibedakan menjadi dua. dari hewan (laktosa. thaumatin). Bahan pengawet alami ini digunakan untuk mengawetkan makanan agar selalu berada dalam kondisi baik. pengawet. 2). cabai. Bahan Pemanis Alami Zat pemanis alami yang biasa digunakan. 1. dan gula. gula bit. Selain itu. susu sapi. dan paprika untuk menghasilkan warna merah. 1).

yang selalu ditetapkan batas penggunaan hariannya (daily intake) guna melindungi kesehatan konsumen. sehingga aman dan tidak berefek racun sama sekali. dan rhodamin-B. antara lain oktil asetat (aroma buah jeruk). pengasaman. boraks. 2. formalin. es mambo. yaitu zat penyedap aroma dan zat penyedap rasa. Zat penyedap aroma buatan terdiri dari senyawa golongan ester. GRAS (Generally Recognized as Safe) yang umumnya bersifat alami. sunset yellow (pewarna kuning). atau peruraian lain terhadap makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme. rhodamin-B (pewarna merah). iso amil asetat (aroma buah pisang). 3. Bahan Pengawet Buatan Bahan pengawet adalah bahan tambahan makanan yang mencegah atau menghambat fermentasi. 2. (Terlampir dalam bahan ajar) . yaitu: 1. fast green FCF (pewarna hijau). formalin. Zat pengawet yang memang tidak layak dikonsumsi atau berbahaya seperti boraks. Makanan olahan yang biasa menggunakan pemanis buatan antara lain sirop. ADI (Acceptable Daily Intake). tartrazine (pewarna kuning).Bahan Pewarna Buatan Bahan pewarna yang masih diperbolehkan untuk dipakai yaitu amarant (pewarna merah). Zat penyedap rasa yang banyak digunakan adalah monosodium glutamate (MSG) atau lebih populer dengan nama vetsin dengan berbagai merek yang beredar di pasar. Secara garis besar zat pengawet dibedakan menjadi tiga macam. erythrosine (pewarna merah). Bahan Penyedap Buatan Zat penyedap buatan dibedakan menjadi dua macam. dan iso amil valerat (aroma buah apel). dan methanil yellow (pewarna kuning). kue atau roti. brilliant blue (pewarna biru). Bahan Pemanis Buatan Pemanis buatan adalah bahan tambahan makanan buatan yang ditambahkan pada makanan atau minuman untuk menciptakan rasa manis.

formalin dalam makanan mudah larut apabila direndam dalam air biasa maupun air panas. Hal ini membuat kandungan formalin pada makanan akan mudah menguap saat perebusan atau penggorengan. dan muntah darah. serta kemungkinan kanker. padagang tahu atau ibu rumah tangga sudah melakukan deformalinisasi itu dengan cara merendam tahu sebelum dimasak. Strategi Pembelajaran  Pertemuan Ketiga • • • Model pembelajaran Pendekatan Metode : CTL dan Ekspositori : Konsep dan Lingkungan : Ceramah dan Diskusi Kegiatan pembelajaran Langkah Pembelajaran Apersepsi dan motivasi Waktu a. kejang-kejang. kadar formalin baru akan menimbulkan toksifikasi atau pengaruh negarif jika mencapai enam gram. Selain itu. bahwa untuk menghilangkan kadar formalin dalam produk makanan ternyata tidak terlalu sulit. Pada tahap akut. Jarang sekali ada tahu yang dikonsumsi mentah. Formalin juga sangat reaktif dalam kondisi basa. Penelitian Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebutkan. Sebelumnya siswa ditugaskan untuk membaca dirumah tentang materi Zat . Oleh karena itu. deformalinisasi itu sebenarnya tidak terlalu sulit.5 terurai menjadi karbon dioksida dan air seni. Jadi. Adapun pada efek kronis dapat menimbukan dermatitis kronis. formalin yang masuk ke pencernaan tidak akan berpengaruh negatif. Karakteristik formalin adalah mudah larut dalam air sampai dengan konsentrasi 55 persen. vertigo. titik didih formalin relatif rendah. diare darah. Cukup direndam dengan air biasa. Menurut penelitian. maka kadar formalin di dalam makanan bisa luntur. Kadar formalin lebih dari enam gram berpotensi menimbulkan efek kesehatan. efek itu bisa berupa muntah. bronkitis. direbus hingga mendidih.Materi Pengayaan Cara Menghilangkan Kandungan Formalin Menurut hasil temuan Dosen Program Studi Teknologi Pangan Universitas Katolik (UNIKA) Soegijapranata. Formalin yang melalui proses metabolisme akan sangat cepat (sekitar 1. dan digoreng. Secara sadar atau tidak.

Kegiatan Inti a. Guru menjelaskan beberapa bahan pengawet yang diperbolehkan digunakan dalam makanan. Guru menjelaskan materi Zat Aditif dalam makanan melalui media Power point atau Flash (power point dan flash terlampir). 8’ d.Aditif dalam Makanan. g. b. Siswa menyebutkan efek samping dari penggunaan bahan kimia dalam makanan melalui penjelasan yang sudah dibahas oleh guru. d. Guru memberikan reading guide kepada siswa (reading guide terlampir) c. Guru membahas bersama siswa satu persatu tentang gambar bahan kimia alami dan buatan yang ditampilkan sebelumnya. f. b. Guru menuntun siswa untuk menjelaskan pengertian zat aditif dan kegunaannya. b. Siswa memperhatikan penggunaan bahan kimia dalam makanan dari beberapa zat aditif. 62’ e. Kegiatan Akhir Siswa menyimpulkan hasil pembelajaran yang baru dilakukan. Guru memperlihatkan peta konsep mengenai materi yang akan disampaikan yaitu Zat Aditif dalam makanan c. 8’ c. Guru menampilkan beberapa gambar bahan makanan dalam kemasan melalui media (gambar yang dibuat oleh guru). Guru memberikan penguatan dari kesimpulan yang diungkapkan oleh siswa.  Pertemuan Keempat • • • Model pembelajaran Pendekatan Metode : CL (Cooperative Learning) : Konsep dan Keterampilan Proses : Praktikum dan Diskusi Kegiatan pembelajaran . Guru menstimulasi siswa untuk mengelompokan bahan kimia alami dan bahan kimia buatan dalam kemasan makanan dari media yang ditampilakan. Guru mengingatkan siswa materi selanjutnya yaitu kegiatan praktikum dan menginstruksikan bahan-bahan yang harus dibawa oleh masing-masing kelompok sesuai dengaan kelompok sebelumnya.

Guru menginstrusikan pada siswa agar duduk berkelompok sesuai dengan pemberitahuan pertemuan sebelumnya. Siswa melakukan kegiatan praktikum sesuai dengan prosedur yang tertera dalam LKS. pembersih. power point.Langkah Pembelajaran Apersepsi dan motivasi a. Guru mempersilahkan pada masing-masing kelompok untuk memulai kegiatan praktikum. LCD. Sutresna. b. Guru memberi tahu pada siswa bahwa materi telah selesai dan siswa harap bersiap untuk mengikuti tes evaluasi pada pertemuan selanjutnya. Guru memberikan penguatan dari kesimpulan siswa 5’ c. c. bahan yang digunakan adalah pemutih. (LKS terlampir) Kegiatan Inti a. dkk (2008). Guru menginstruksikan pada perwakilan masing-masing kelompok untuk mempresentasikan dan mengumpulkan hasil praktikum. pembasmi serangga Sumber : Karim. Guru mengadakan diskusi kelas dan tanya jawab mengenai hasil praktikum kemudian membahasnya bersama-sama. Siswa menyimpulkan hasil pengamatan yang telah dilakukan. dkk (2007). Media Pembelajaran : Sumber dan Media Pembelajaran Papan Tulis. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. Saeful. d. Guru mengulas kembali materi yang telah disampaikan pada pertemuan sebelumnya yang berkaitan dengan praktikum yang akan dilakukan. pewangi. d. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Kelas VIII SMP. b. Nana. Belajar IPA Membuka Cakrawala Alam Sekitar Untuk Kelas VIII SMP & MTs. b. Guru memberikan LKS pada masing-masing kelompok. . VIII. Kegiatan Akhir a. Guru mengingatkan siswa materi sebelumnya dan siswa diminta untuk mengulas kembali nateri yang telah dipelajari sebelumnya. Waktu 8’ 60’ c. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.

Jenis Evaluasi Evaluasi sumatif yang dilaksanakan setelah pembelajaran berlangsung berupa pengerjaan soal oleh siswa di lembaran soal dan proses tanya jawab guru dan diskusi dengan siswa saat berlangsungnya pembelajaran dikelas. Tujuan Evaluasi Evaluasi Mengukur ketercapaian indikator dalam sub pokok bahasan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari melalui praktikum yang dilaksanakan pada saat pembelajaran berlangsung dan test sumatif yang dilaksanakan setelah pembelajaran selesai. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.Yuli Sugeng Irianto. Ilmu Pengetahuan Alam Kelas & SMP dan MTs. A. dkk (2008). (Format Penilaian dan Soal Evaluasi Terlampir) . Prosedur 1. 2. 3. Waktu Waktu evaluasi yang digunakan adalah sebanyak 5 menit. IX.

garam b... pemanis. sulfat Menjelaskan bahanbahan kimia alami dan bahan-bahan kimia buatan yang dapat digunakan sebagai bahan pewarna.Butir Soal Sebagai Penguatan pada Kegiatan Akhir (pertemuan pertama) dan Kunci Jawaban Indikator Setelah diberikan penjelasan siswa dapat Mengidentifikasikan fungsi bahan kimia yang terdapat dalam makanan.. MSG d.... a. alkali d. sabun dan pewarna detergen dan pewangi sabun dan detergen sabun dan pewangi (C) (A) (A) Kunci Jawaban . pengawet. Pokok Uji 1) Penambahan zat pengawet bertujuan agar makanan dalam kemasan .... hipoklorit b. 4) Bahan kimia yang sering ditemukan pada pemutih pakaian adalah .... fosfat c. tidak ditumbuhi oleh bakteri dan jamur terasa manis terlihat menarik tambah lezat 2) Bahan kimia tambahan buatan yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menimbulkan sindrom restoran cina adalah . a. sulfonat (A) 3) Komponen utama yang terdapat pada pembersih adalah . dan penyedap yang terdapat dalam bahan makanan kemasan. sakarin c.