ANALISIS STRATEGI PEMASARAN TELUR PUYUH PADA PETERNAKAN PUYUH BINTANG TIGA (PPBT) DI DESA SITU ILIR KECAMATAN

CIBUNGBULANG KABUPATEN BOGOR

SKRIPSI

MARLINDA SARI H34051087

DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2009

RINGKASAN MARLINDA SARI. Analisis Strategi Pemasaran Telur Puyuh Pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga di Desa Situ Ilir, Kecamatan Cibungbulang Kabupaten Bogor. Skripsi. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di bawah bimbingan LUSI FAUSIA). Indonesia merupakan salah satu negara yang menjadikan sektor peternakan sebagai salah satu tumpuan perekonomian masyarakat yang dapat dilihat dari besarnya sumbangan sector peternakan terhadap PDB Indonesia. Selain itu sektor peternakan juga merupakan sektor yang sangat penting dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani bagi masyarakat terutama dalam mendukung tercapainya Pola Pangan Harapan (PPH) masyarakat. Sehingga keberadaan sektor peternakan sebagai penghasil sumber protein hewani bagi masyarakat mempunyai peranan penting dalam pencapaian Pola Pangan Harapan masyarakat dan menjadikan sektor peternakan sebagai suatu peluang usaha yang potensial bagi masyarakat. Salah satu usaha yang banyak diminati adalah peternakan unggas. Peternakan puyuh merupakan salah satu peternakan unggas yang kembali diminati oleh masyarakat. Hal ini dikarenakan beberapa keunggulan yang dimiliki oleh ternak puyuh diantaranya kemampuan produksi telurnya cepat dan tinggi. Salah satu peternakan telur puyuh yang terdapat di Bogor adalah Peternakan Puyuh Bintang Tiga yang terletak di Desa Situ Ilir Kecamatan Cibungbulang Kabupaten Bogor. Peternakan Puyuh Bintang Tiga merupakan peternakan yang saat ini sedang melakukan pengembangan usaha dengan terus meningkatkan jumlah populasi ternak puyuh yang dikelolanya. Selain itu, adanya sistem kemitraan yang dilakukan perusahaan dengan peternak – peternak puyuh skala rumah tangga hingga sedang yang ada didaerah Cibungbulang, Lido dan Sukabumi juga akan menambah banyaknya telur yang harus dijual oleh perusahaan. Sementara itu, tingkat persaingan semakin tinggi dengan masuknya telur puyuh yang berasal dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor yang menjadi pasar sasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga menjadi suatu ancaman yang dapat menghambat kegiatan pemasaran yang akan dilakukan oleh perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) Mengidentifikasi penerapan bauran pemasaran telur puyuh pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT), (2) Mengidentifikasi faktor internal dan eksternal perusahaan yang mempengaruhi pemasaran telur puyuh pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT), dan (3) Merumuskan alternatif strategi pemasaran yang tepat bagi Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) sesuai dengan kondisi internal dan eksternal perusahaan. Penelitian ini dilaksanakan di Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) yang terletak di Desa Situ Ilir, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. Kegiatan pengumpulan data dimulai pada bulan Maret sampai April 2009. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Metode perumusan dan pemilihan strategi dilakukan berdasrakan analisis lingkungan internal dan eksternal dengan menggunakan matriks IFE dan EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan QSPM.

Hasil analisis internal menghasilkan lima faktor yang menjadi kekuatan dan sembilan faktor yang menjadi kelemahan PPBT dengan kekuatan utama PPBT yaitu pelayanan dan loyalitas pelanggan dan kelemahan utama adalah belum adanya merek pada kemasan produk. Berdasarkan matriks IFE PPBT berada pada posisi internal yang lemah atau dibawah rata – rata dalam usahanya menjalankan strategi untuk memanfaatkan kekuatan dan mengurangi kelemahan Hasil analisis faktor eksternal terdapat tujuh faktor yang menjadi peluang dan lima faktor yang menjadi ancaman dengan peluang utama PPBT yaitu permintaan yang semakin meningkat dan ancaman utama adalah masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor. Hasil matriks EFE diketahui PPBT berada diatas rata – rata (2.50) dalam usahanya menjalankan strategi untuk memanfaatkan peluang dan menghindari ancaman. Nilai skor dari matriks IFE adalah 2.309 dan nilai skor dari matriks EFE adalah 3.028, sehingga apabila masing – masing total skor dari faktor internal dan faktor eksternal dipetakan dalam matriks IE akan menempatkan Peternakan Puyuh Bintang Tiga pada kuadran II termasuk kedalam tumbuh dan kembangkan (Growth and Build) dimana strategi yang paling sesuai digunakan pada posisi ini adalah strategi intensif atau integratif. Hasil matriks SWOT menghasilkan delapan alternatif strategi yang dapat dijalankan oleh PPBT. Proses pengambilan keputusan dalam penentuan alternatif strategi terbaik dilakukan dengan analisis QSPM. Hasil analisis QSPM diperoleh urutan prioritas strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga yaitu: (1) mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan dengan menjaga kualitas produk, pelayanan kepada konsumen untuk memanfaatkan adanya pasar potensial dengan nilai STAS sebesar 6,704; (2) Mempertahankan tingkat harga bersaing, kualitas produk dan pelayanan konsumen dalam menghadapi persaingan dengan nilai STAS 6,000; (3) Memberikan merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan produk dan meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan loyalitas dan pangsa pasar dengan nilai STAS 5,615; (4) Melakukan evaluasi terhadap kinerja perusahaan terutama peningkatan keterampilan SDM dan manajemen pemasaran untuk menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi dengan nilai STAS 5,069; (5) Menjalin kerjasama dengan perbankan untuk melakukan pengembangan usaha dan memperluas wilayah pemasaran ke wilayah pasar Jabotabek dengan nilai STAS 4,994; (6) Meningkatkan keamanan dan kesehatan ternak dengan menjaga kebersihan,pemberian vaksin dan proses pemeliharaan yang tepat dengan nilai STAS 4,525; (7) Meningkatkan kontrol kepada peternak mitra dengan membuat kontrak tertulis mengenai standar produk untuk meningkatkan kualitas telur yang berasal dari mitra dengan nilai STAS 4,160; (8) Menjaga hubungan baik dengan masyarakat sekitar dan melibatkan masyarakat sekitar dalam aktivitas pengembangan usaha dengan nilai STAS 2,751.

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN TELUR PUYUH PADA PETERNAKAN PUYUH BINTANG TIGA (PPBT) DI DESA SITU ILIR KECAMATAN CIBUNGBULANG KABUPATEN BOGOR MARLINDA SARI H34051087 Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperolah gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Agribisnis DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009 .

Ec NIP. MS NIP 195809081984031002 Tanggal Lulus : . 196003211986012001 Diketahui Ketua Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Dr. Pembimbing Ir.Judul Skripsi : Analisis Strategi Pemasaran Telur Puyuh Pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) di Desa Situ Ilir Kecamatan Cibungbulang Kabupaten Bogor Nama NIM : Marlinda Sari : H34051087 Disetujui. M. Nunung Kusnadi. Ir. Lusi Fausia.

Sumber yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini. Juli 2009 Marlinda Sari H34051087 . Bogor.PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Analisis Strategi Pemasaran Telur Puyuh Pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga di Desa Situ Ilir Kecamatan Cibungbulang Kabupaten Bogor” adalah karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun.

Pendidikan lanjutan menengah atas di SMA Negeri 6 Bogor diselesaikan pada tahun 2005. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Bina UKM dan kepanitian pada beberapa acara kemahasiswaan. penulis aktif dalam berbagai kegiatan dan organisasi seperti Agrifarma.RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 07 Agustus 1987. . Selama kuliah penulis pernah mendapatkan dana pengembangan usaha dari Dikti melalui PKM Kewirausahaan yang berjudul “Permen Wortel sebagai Alternatif Jajanan Sehat” dan penghargaan sebagai Finallis Young Entrepreneur Award 2007 “VITA SWEET” serta sebagai Finallis Kompetisi Karya Tulis Mahasiswa IPB Bidang Pendidikan pada tahun 2008 dengan judul “Pembelian Hak Cipta Buku Pelajaran Siapa yang diuntungkan dan siapa yang dirugikan?”. Penulis juga tercatat sebagai Asisten Responsi Mata Kuliah Ekonomi Umum selama empat semester yaitu pada tahun ajaran 2007/2008 sampai 2008/2009 dan Asisten Dosen Mata Kuliah Kewirausahaan selama satu semester pada tahun ajaran 2008/2009. Selama mengikuti pendidikan. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri Cimanggis 03 pada tahun 1999 dan pendidikan menengah pertama diselesaikan pada tahun 2002 di SLTP Negeri 01 Bojonggede. Penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB pada tahun 2005 dan selanjutnya penulis diterima pada Program studi mayor Agribisnis dan minor Ekonomi Pertanian. Penulis adalah anak ketiga dari empat bersaudara dari pasangan Bapak Dadang dan Ibunda Mayanih.

Adapun pemilihan topik dari skripsi ini didasarkan kepada minat penulis terhadap bidang manajemen strategis dan pemasaran. Strategi pemasaran yang tepat dibutuhkan agar Peternakan Puyuh Bintang Tiga mampu bertahan ditengah tingkat persaingan pasar yang semakin tinggi. Kecamatan Cibungbulang.KATA PENGANTAR Puji Syukur kepada Allah SWT atas segala berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ Analisis Strategi Pemasaran Telur Puyuh pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) di Desa Situ Ilir. Bogor. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan dan kelemahan dalam penelitian ini dikarenakan adanya keterbatasan serta kendala yang dihadapi. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pemasaran yang tepat bagi Peternakan Puyuh Bintang Tiga sesuai dengan kondisi eksternal dan internalnya. Kabupaten Bogor” ini disusun untuk menyelesaikan studi dan memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Manajemen di Institut Pertanian Bogor. semoga penelitian ini dapat bermanfaat dan berguna bagi siapapun yang membacanya. Untuk itu. kritik dan saran yang membangun akan sangat diharapkan. Juli 2009 Marlinda Sari . Harapan penulis.

Lusi Fausia. Bang Tiar (Atas doa.SP. perhatian dan keikhlasannya mengizinkan adiknya wisuda duluan he…he. Ka Triatma.MS selaku pembimbing akademik penulis yang telah memberikan saran dan nasehat selama penulis kuliah.Spt selaku manajer Peternakan Puyuh Bintang Tiga yang telah memberikan izin untuk melakukan penelitian dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini juga kepada seluruh karyawan PPBT atas bantuan dan . doa yang tiada henti – hentinya yang selalu dipanjatkan untuk penulis. Keluarga besarku yang juga selalu memberikan kasih sayang. Puji syukur penulis ucapkan atas Kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis akhirnya mampu menyelesaikan skripsi ini dengan baik.Ir. semangat. Maired Safdi Darma atas doa. Suhada. Firdania Permata Sari.Msi sebagai dosen penguji dari departemen. Febriantina Dewi. tersayang dan paling berarti dalam hidupku mama dan bapak atas kasih sayang.UCAPAN TERIMAKASIH Skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik berkat bantuan beberapa pihak yang secara langsung maupun tidak langsung memberikan kontribusi selama proses penulisan skripsi ini. Yang teristimewa. semangat. semangat dan perhatian yang selalu diberikan kepada penulis.Bayu Krisnamurthi. serta kesabarannya dalam mendidik penulis hingga akhirnya bisa menjadi seperti sekarang ini. semangat. 2.STP (Atas doa dan nasehatnya untuk selalu fokus dan jangan pernah menyerah). 5.Adikku Iyad Mandagi “Sekarang saatnya kamu yang berjuang. Bapak Prastiyo. dan doa kepada penulis. Uci (kalian yang selalu ada untukku dan selalu mendukungku.) 6. Selain itu pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kami kepada: 1.SE. 3. dukungan.M.Sc selaku dosen penguji utama dan Eva Yolynda Aviny.Ec selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan serta saran-saran selama penyusunan skripsi ini. 7.. Bayu Agus Jumantara. dukungan. Putri Wulandari.MM. Riska Dwi Utami.M. Dr. 8. Ir. Sahabat – sahabatku tersayang Rini Rahmawati. 4. semoga persahabatan kita tetap abadi ya…). jangan pernah menyerah!!!”.

bahkan terkadang kalian yang bisa membangkitkan kembali semangatku. 11. membuat aku merasa menjadi orang yang lebih berarti dan bermanfaat. Bapak Ohi Zajuli yang telah bersedia menjadi salah satu responden dari pihak eksternal perusahaan pada penelitian ini. 15.juga buat Keluarga baru ku di Garut makasih atas surprise party nya ultah yang ga akan bisa dilupain seumur hidup. angkatan 45 : A26 dan B17) kalian telah memberikan warna baru yang indah dalam hidupku. narsis bareng.Riana. Saudara seperjuangan ke IICC Gusri Ayu Farsa atas kekompakkannya dalam banyak hal. 10. pokoknya masa – masa bersama AGB 42 akan selalu menjadi sebuah anugerah terindah bagiku. Tim Gladikarya Cibodas Cikajang (wiyanto. Nurul Istiamuji atas kerjasama dan kekompakkannya selama melakukan penelitian.Ayi) dan Mutiara Dewi sebagai pembahas pada seminar hasil penelitian terima kasih buat saran dan masukan – masukan yang sangat berarti. 12. Retno. Bogor. AGB 42 kalian memang yang terhebat! Keluarga yang telah mengajarkan aku banyak hal mulai dari semangat belajar.informasi yang diberikan kepada penulis 9.Uci. Juli 2009 Marlinda Sari . Seluruh dosen dan staf departemen Agribisnis yang telah mengajarkan banyak hal dan ilmu kepada penulis.Sarjul.Rachmat. Dan buat semuanya yang sayang sama linda yang tak mungkin disebutkan satu persatu terima kasih banyak atas bantuan dan doanya. Yanuary. 13.Siti. Gita) atas kekompakkannya hingga kita bisa melewati dinginnya Ngamplang selama dua bulan dengan semangat. Sandro. you can” dan Neina Ayu sebagai rekan satu pembimbing. Juga untuk Anak – anak Responsi Kewirausahaan Manajemen 44 jangan pernah berhenti bermimpi ya… 16. 14. Tim sukses seminar (Listy. Adik – adik Ekum ku (angkatan 44 : A3 dan B4. Tim Situ Ilir Suci Melani. 17.Septi. untuk selalu saling menyemangati dan meneriakkan motto dari sahabatku Daud “if you think you can.

...............................3 Analisi Lingkungan Internal .............................................................................6 Penyakit Puyuh .........3 Metode Penarikan Sampel ............. 9 2..........4 Analisis Lingkungan Eksternal ........................ i DAFTAR TABEL ................ vi DAFTAR LAMPIRAN ................................ 20 20 20 26 28 32 36 38 41 41 41 42 42 42 42 43 47 50 53 53 54 57 58 58 60 ........................4 Penyiapan Bibit ........1................ 9 2........ 4.. 17 2.........1 Burung Puyuh ...........................................2 Jenis dan Metode Pengumpulan Data .................................................................. 5...................................................... 5..........................1 Sejarah dan Perkembangan Peternakan Puyuh Bintang Tiga ....................... 4....1....... 8 II............ IV................................. 5...............................................................................4 Tahap Keputusan .................................................4 Pengolahan Data .. 4.......................... 15 2....5................................................................................... GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ................................................................ 4....1.............................1 Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal Perusahaan .....................................1 Kerangka Pemikiran Teoritis . 3............ vii I........................................................2 Lokasi dan Keadaan Peternakan Puyuh Bintang Tiga ...1 Penelitian Puyuh ................................................................2 Penelitian Terdahulu .............5 Aspek Organisasi dan Manajemen Perusahaan .........3 Visi dan Misi Peternakan Puyuh Bintang Tiga .................................................3 Tujuan Penelitian .... 8 1..................................3 Tahap Pencocokan (Matcing Stage) ...........4 Skala Usaha Peternakan Puyuh Bintang Tiga .............. 5 1....6 Permodalan ............................1.............................................1...............................1.................................5.....1.........1 Latar Belakang ................1........................................ 3......................... 4.....1 Pemasaran .... 3........1...................3 Perkandangan .....5 Metode Analisis Data ...................... 4. 1 1......................................1 Manfaat Beternak Puyuh .................................................. 16 2.2 Strategi Pemasaran ............................................. 9 2..........................................................2...............................1 Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI ............................................................................................................................................... 4................................................... TINJAUAN PUSTAKA ..................................................... PENDAHULUAN ....... 5................ 3...............2 Kerangka Pemikiran Operasional ............................. 17 2... 3....... 3. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................5............................ 4..............................................4 Kegunaan Penelitian ................. iv DAFTAR GAMBAR ................ 4.........5 Tahapan Perencanaan Strategis ..1. 5.1... 12 2.......................................................................... 1 1.......2.......................................................5 Pemeliharaan Ternak Puyuh ..........................................2 Perumusan Masalah ....................................2 Skala Usaha dan Program Pemeliharaan ...................................... 11 2.......................................... 17 III.....2 Strategi Pemasaran ..............2 Tahap Masukan (Input Stage) ..............5....... 3. V.. KERANGKA PEMIKIRAN ................................................ 5............................................................................................................................ 16 2.............................................

.........2 Saran .1................................2 Ancaman ..............1.................... 8......... 6.............1 Unit Bisnis Budidaya Puyuh Petelur .....................5............................ 5.................................. 5...... 6............................................................ 5................. 6............2 Unit Bisnis Puyuh Pembibit ..............................8.... DAFTAR PUSTAKA ...5......................................................................................5 Penelitian dan Pengembangan .............. 6........................................5 Kekuatan Tawar Menawar Pembeli/konsumen .................................................................................... 5...........................................................................2 Ancaman Masuknya Pendatang Baru ...................................... 6.........2..................................................................2.... 6.............1 Peluang .......2.............................. 6..............7 Hubungan Kerjasama ...2....................................................3 Ancaman Produk dan Jasa Pengganti ........... VI...................8............ 7...........................5... 6.....................3 Keuangan dan Akuntansi ..... dan pemerintah .4 Kekuatan Tawar Menawar Pemasok .....2....................2 Analisis Matriks EFE (Eksternal Factor Evaluation) .1 Analisis Matriks IFE dan EFE ..................................................................1.........8 Unit Bisnis Perusahaan .................1 Manajemen Sumber Daya Manusia .................... 5................5 Kekuatan Kompetitif ...............................2 Analisis Lingkungan Eksternal Perusahaan ...4.....................4 Penentuan Prioritas Strategi Berdasarkan Matriks QSP ..2 Matriks IE (Internal – Eksternal) ................3 Matriks SWOT .... 8................................... 7............................ VIII.... 7............................................................................ 7...............4 Identifikasi Peluang dan Ancaman ...... 6.......9.................... demografi dan lingkungan ...........2.......3.................1 Kekuatan ................ 6............1 Analisis Matriks IFE (Internal Factor Evaluation) ......... 6......................................................... 5..9... 6.....1 Kesimpulan ............ VII................. 6............ 6....2.......9 Strategi Pemasaran Perusahaan ............................................................................................ 7..................................................1..............2 Pemasaran ........... 7...................................................................................5..... budaya....1...3 Identifikasi Kekuatan dan Kelemahan .............2......................... 6...1...........................1...1 Unsur Strategi Persaingan .................. 6..2 Strategi Bauran Pemasaran Perusahaan ...... KESIMPULAN DAN SARAN ................1 Kekuatan Ekonomi .......5.........2 Kekuatan Sosial... 6...............................1 Analisis Lingkungan Internal Perusahaan .................. 6.........................4..........................6 Sistem Informasi Manajemen ......... hukum...............................3 Kekuatan Politik..................................................................... LAMPIRAN . ANALISIS LINGKUNGAN PERUSAHAAN .......2 Kelemahan ....................2.................... 6...............................4 Produksi ............................5. 6......... 6................... 6... 61 61 61 61 62 63 63 65 70 70 70 74 75 76 79 80 80 80 81 84 85 85 85 86 86 87 89 90 90 93 95 96 98 101 101 101 103 104 106 114 118 118 120 121 123 .1 Persaingan Antar Perusahaan Sejenis .............................. PERUMUSAN ALTERNATIF STRATEGI ........ 6......8.......... 6........................................................................................ 5.................4 Kekuatan Teknologi .........................1.......2.........3 Unit Bisnis Pakan Ternak ....3.............

............. 44 9........ 52 14......... Konsumsi Rata – rata Per Minggu untuk Jenis Telur Berdasarkan Pengeluaran Rata – rata Per Kapita Sebulan ......... 55 15...... 47 12. 88 ......... Perbedaan Susunan Protein dan Lemak telur Unggas ....... Matriks IFE ................................... Program Kesehatan Puyuh Petelur di PPBT .................... Komposisi Energi................... 6 7................. Daftar Pesaing di Wilayah Pemasaran PPBT ................................................................................................. 84 25.................................... Banyaknya Telur yang dihasilkan Oleh Peternak Mitra PPBT ......................... Penilaian Bobot Faktor Strategis Internal Perusahaan ......... 87 26...... 83 24............................. 67 17.......... Penilaian Bobot Faktor Strategi eksternal perusahaan ................................ 5 5....... Produksi Jagung Pipilan Kering di Jawa Barat .............. 88 27......... 10 8............................... 71 18. Kandungan Zat – zat Makanan dalam Daging Mentah dan Matang Dalam Burung Puyuh .................. 46 10.......... Perkembangan Populasi Ternak ........................................................................... Produk Domestik Regional Bruto Per Kapita Tanpa Migas Atas Dasar Harga Konstan 2000 menurut Provinsi ..... Matriks SWOT ....................... 47 11..... 81 22.... 50 13.................................. Data Karyawan PPBT ....DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1.. 5 6...................... Wilayah Pendistribusian Telur Puyuh PPBT .................................................................Bobot dan Skor Pangan dalam Pola Pangan Harapan ............................................ 82 23...... Daftar Pemasok Bahan Baku Pakan PPBT ........................ Perkembangan Harga BBM Tahun 2008-2009 ........... Jumlah Penduduk (dalam ribu) Menurut Provinsi ...................... 4 4................................ Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif (QSPM) .................................. 79 21....................... 78 20................... 1 2......................... Matriks EFE ........................ 66 16....... Konsumsi Rata – Rata Perkapita Seminggu Untuk Telur Puyuh dan Telur Ayam Ras Menurut Golongan Pengeluaran PerKapita Sebulan ...................................................................................................................... Produk Domestik Bruto Atas Harga Konstan 2000 Menurut Lapangan Usaha .. 3 3...... Pasar Sasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga ....... Kepemilikan Asset Peternakan Puyuh Bintang Tiga ................. Upah Minimum Regional Kabupaten Bogor ........................................................ 72 19.................. Perkembangan Rata – rata Produksi Telur Per Bulan ......................................................

...........................28............... Daftar Pelanggan PPBT .... Matriks IFE (Internal Factor Evaluation) ..................................................... 103 32........................................ Matriks QSP Peternakan Puyuh Bintang Tiga ............................ 92 29......... Matriks EFE (Eksternal Factor Evaluation) ..... 116 ......... Daftar Peternakan Puyuh Di Bogor ............................................... 99 30........ 102 31.........

...................... 76 12....... 77 13............. 59 10....... Alur Proses Pemeliharaan pada PPBT ............................... 25 4................. 55 9.......................... 105 ........... 40 7... Matriks Internal – Eksternal (IE) ....... 34 5........ 23 3........................................................................... Kerangka Kerja Analitis Untuk Perumusan Strategi ........................................................................... Diagram Alur Kerangka Pemikiran Analisis Strategi Pemasaran Telur Puyuh ......... 37 6.......... Struktur Organisasi PPBT ........................... Proses Pengambilan Telur hingga Siapa di Pasarkan ..................................DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman 1....... Denah dan Tata Letak PPBT . Empat Komponen P dalm Bauran Pemasaran .............. 22 2...... Matriks Internal – Eksternal (IE) Peternakan Puyuh Bintang Tiga ............................................................................................................. Saluran Distribusi Telur Puyuh PPBT ....................................................................... Langkah – Langkah dalam STP .............. Strategi Bauran Pemasaran ..................... 48 8............... 68 11........... Kekuatan – Kekuatan yang Mempengaruhi Industri ......................

....................................................... Hasil Pengisian Kuisioner QSPM untuk Menentukan Attractiveness Score Pada Strategi 1 ...........................................DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. 138 5....................... 139 6........................................... Hasil Pengisian Kuisioner Rating Faktor – Faktor Internal dan Eksternal Perusahaan ............................................................................................... Matriks SWOT Pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga ..... Hasil Pengisian Kuisioner QSPM untuk Menentukan Attractiveness Score Pada Strategi 5 ................. Kuisioner Penelitian ................. 150 15................................... Hasil Pengisian Kuisioner QSPM untuk Menentukan Attractiveness Score Pada Strategi 4 ................... 154 .............................. 147 12................ 145 10......... 148 13............................... 149 14....................... Hasil Olahan Matriks QSP ...................... 144 9............ 125 3........................................................................... Jadwal Rencana Kegiatan Penyusunan Skripsi .................................................................................................... 153 18........................ Hasil Pengisian Kuisioner QSPM untuk Menentukan Attractiveness Score Pada Strategi 3 ............ 126 4.............................................. Hasil Pengisian Kuisioner Pembobotan Faktor Eksternal Perusahaan dan Rata – Rata Pembobotan ............................................. Hasil Pengisian Kuisioner QSPM untuk Menentukan Attractiveness Score Pada Strategi 2 ........ 152 17..................................... Proses Kegiatan Pemeliharaan Puyuh Petelur Setiap Hari ............................................................................ 151 16..................................................................... 146 11.............................................. 140 7.. Hasil Pengisian Kuisioner QSPM untuk Menentukan Attractiveness Score Pada Strategi 8 ...................... Hasil Pengisian Kuisioner Pembobotan Faktor Internal Perusahaan dan Rata – Rata Pembobotan ............. Hasil Pengisian Kuisioner QSPM untuk Menentukan Attractiveness Score Pada Strategi 7 ............................ 124 2......................... Hasil Pengisian Kuisioner QSPM untuk Menentukan Attractiveness Score Pada Strategi 6 ......... Jenis – Jenis Penyakit yang Menyerang Puyuh ..... Tahapan Proses Produksi Pakan Pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga .................... 142 8.....

7 pada tahun 2007.8 129. peternakan.818. Livestock. Kemampuan dari sektor peternakan sebagai salah satu andalan perekonomian Indonesia dapat dilihat dari besarnya sumbangan sektor ini pada Produk Domestik Bruto Indonesia yang menempati urutan ketiga di bidang pertanian.9 16.4 7.072.8 Peternakan dan Hasil hasilnya ( Livestock and 3 its Products) 32.827.751.8 hal ini dikarenakan data pada tahun 2008 merupakan data yang diperoleh hanya sampai semester satu.7 Catatan : * Angka sementara/ preliminary figures ** Angka Sangat Sementara/ Very preliminary figures *** Angka Sangat Sangat sementara / Exremely preliminary figures 1 Data sampai semester 1/ Data up to first semester Sumber : BPS (2008) Berdasarkan Tabel 1 sektor peternakan terus mengalami pertumbuhan mulai dari 32.1 Latar Belakang Indonesia merupakan salah satu negara yang menjadikan sektor peternakan sebagai salah satu tumpuan perekonomian masyarakat.9 16.5 33.9 41.7 17.561.401.346.5 pada tahun 2005 menjadi 34.346.7 5 Perikanan ( Fishery) 38. sektor peternakan harus mampu menjadi sandaran perekonomian dan memiliki kontribusi yang cukup besar dalam pencapaian tujuan pembangunan perekonomian.1 43. Produk Domestik Bruto Atas Dasar Harga Konstan 2000 menurut Lapangan Usaha 2005 -2008 (Milliar Rupiah) Tahun Lapangan Usaha 2008*** 1 Industrial Origin 2005 2006* 2007** No Tanaman Bahan Makanan 1 ( Farm Food Corps) 125. Tabel 1. and Fishery) setelah tanaman bahan pangan dan tanaman perkebunan seperti terlihat pada Tabel 1. Namun berdasarkan laju pertumbuhan rata – rata sebesar 2. kehutanan dan perikanan ( Agriculture.8 4 Kehutanan ( Foresty) 17. Pada tahun 2008 PDB untuk peternakan hanya bernilai 17.548.730.318.561.075.3 18. Sebagai salah satu sektor yang menjadi andalan perekonomian bagi masyarakat.5 Tanaman Perkebuan 2 ( Non Food Corps) 39.0 42.686.176.2 34.801.89 persen setiap tahunnya merupakan indikasi bahwa sektor ini semakin diminati oleh masyarakat sebagai .9 21.6 41.419.6 77.6 134.I PENDAHULUAN I.950.530.745.530.810.430. Forestry.

Salah satu peternakan unggas yang saat ini kembali diminati oleh masyarakat adalah peternakan puyuh. dalam satu tahun dapat dihasilkan 1 250 – 300 butir telur dengan berat rata – rata 10 www.2007).lapangan usaha yang dapat diandalkan sebagai tumpuan harapan pembangunan ekonomi di Indonesia. Usaha peternakan yang banyak diminati oleh masyarakat saat ini salah satunya adalah usaha peternakan unggas. Puyuh betina mampu bertelur saat berumur sekitar 41 hari.1 kkal sedangkan konsumsi protein hewani masyarakat berdasarkan pola pangan harapan Deptan dalam Adicita (2008) sebesar 240 kkal. Hal ini dikarenakan peternakan unggas merupakan usaha yang dapat diusahakan mulai dari skala usaha rumah tangga hingga skala usaha besar. sektor peternakan juga merupakan sektor yang sangat penting dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani bagi masyarakat terutama dalam mendukung tercapainya Pola Pangan Harapan (PPH) masyarakat.com didownload tanggal 11 juni 2009 . Pada masa bertelur. minyak dan lemak. Sehingga keberadaan sektor peternakan sebagai penghasil sumber protein hewani bagi masyarakat mempunyai peranan penting dalam pencapaian pola pangan harapan masyarakat dan menjadikan sektor peternakan sebagai suatu peluang usaha yang potensial bagi masyarakat. Menurut Kepala Badan Ketahanan Pangan Jabar Lucki Rulyawan (2009) konsumsi pangan penduduk Jawa Barat berada di bawah pola pangan harapan (PPH) yaitu sebesar 84. rumah tangga miskin. Selain sebagai sumber penghasilan bagi masyarakat. hal ini dikarenakan beberapa keunggulan yang dimiliki oleh ternak puyuh diantaranya kemampuan produksi telurnya cepat dan tinggi (Listiyowati dan Roospitasari. serta sangat miskin tersebar di beberapa kabupaten. Sehingga diperlukan motivasi terhadap pencapaian target PPH untuk meningkatkan skor PPH provinsi tahun 2015 menjadi 100 serta meningkatkan pola konsumsi pangan penduduk berbasis sumber daya lokal1. hal ini menunjukkan bahwa konsumsi protein hewani masyarakat Jawa Barat masih dibawah harapan. Berdasarkan hasil penelitian Cahyaningsih (2008) terhadap pola konsumsi pangan masyarakat Jawa Barat diketahui bahwa konsumsi protein hewani penduduk Jawa Barat sebesar 164.8 dengan konsumsi energi masih didominasi kelompok padi-padian.mediaindonesia.

1973 dan sastry.000 konsumsi telur puyuh pada tahun 2006 sampai 2007 mengalami penurunan hal ini dikarenakan golongan masyarakat ini lebih menyukai mengkonsumsi telur ayam ras yang memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan telur puyuh sehingga dapat dinikmati secara bersama – sama dalam jumlah yang lebih sedikit.9 0.1 0.3 13.0 Abu (%) 1.8 1.1 13.0 1.1982 dalam Listiyowati dan Roospitasari (2007) Berdasarkan data pada Tabel 2 terlihat bahwa telur puyuh memiliki kandungan protein yang tinggi tetapi kadar lemak yang rendah.1 (%) 11.8 1.1 Sumber : Woodar. Jika ditinjau dari nilai kandungan gizi telur puyuh memiliki keunggulan dibandingkan dengan telur jenis lainnya.3 14.7 1.8 11. Keunggulan dari segi kandungan gizi inilah yang menjadikan telur puyuh semakin diminati oleh masyarakat yang dewasa ini semakin peduli terhadap kesehatan. Perbedaan Susunan Protein dan Lemak Telur Unggas Jenis Protein Lemak Karbohidrat Unggas Ayam ras Ayam buras Itik Angsa Merpati Kalkun Puyuh (%) 12. Tabel 2.5 0.8 13.1 1. Pada Tabel 3 dapat dilihat bahwa permintaan terhadap telur puyuh terus mengalami peningkatan terutama untuk masyarakat dengan tingkat pengeluaran per kapita/bulan sebesar lebih dari Rp. Informasi perbandingan perbedaan susunan protein dan lemak telur unggas dapat dilihat pada Tabel 2. 200.0 11. Sedangkan untuk golongan pengeluaran per kapita/bulan kurang dari Rp.gram/butir. yaitu dalam periode bertelur sekitar 9 – 12 bulan.3 10. .9 0. sedangkan kebutuhan proteinnya tetap terpenuhi.0 1. et al.9 13.000. et al.1 (%) 0.9 0.3 12.200.7 13. Data mengenai konsumsi telur puyuh dapat dilihat pada Tabel 3. Namun.7 13.7 1. Hal inilah yang membuat telur puyuh sangat baik untuk diet kolesterol karena dapat mengurangi terjadinya penimbunan lemak terutama dijantung.4 13.

009 0.069 200. Adanya peluang pasar menunjukkan adanya kesempatan untuk memperoleh keuntungan yang maksimum bagi pelaku usaha di sektor tersebut.000 -149.097 0.768 0.047 0.021 0.999 0.999 0.000 .199.169 0.112 0.Rata per kapita 0. Dengan demikian strategi pemasaran menjadi suatu hal yang sangat penting dan dibutuhkan agar perusahaan memperoleh keuntungan yang maksimal dan dapat bertahan dari persaingan.044 150.012 0.000 . Peternakan Puyuh Bintang Tiga merupakan peternakan yang saat ini sedang melakukan pengembangan usaha dengan terus meningkatkan .154 500. Tabel 3.000 0.616 Rata . I.2 Perumusan Masalah Salah satu peternakan telur puyuh yang terdapat di Bogor adalah Peternakan Puyuh Bintang Tiga yang terletak di Desa Situ Ilir Kecamatan Cibungbulang Kabupaten Bogor.052 0.104 300.088 0. Sehingga dibutuhkan suatu strategi pemasaran yang tepat bagi setiap perusahaan agar dapat memanfaatkan peluang tersebut secara maksimal dan mencegah berbagai ancaman yang datang dengan menggunakan kekuatan yang dimiliki oleh perusahaan dengan sebaik – baiknya.117 0.000 .499.050 0. Salah satu peternakan telur puyuh yang memanfaatkan peluang pasar ini adalah Peternakan puyuh Bintang Tiga yang terletak di Desa Situ Ilir Kecamatan Cibungbulang Kabupaten Bogor.999 0.134 0.999 0.071 0.meningkatnya konsumsi telur puyuh rata – rata perkapita masyarakat pada tahun 2006 sampai tahun 2007 merupakan suatu peluang yang dapat dimanfaatkan.214 0.000 dan lebih 0.011 0.299.102 0. Konsumsi Rata – Rata Per Kapita Seminggu Untuk Telur Puyuh dan Telur Ayam Ras di Indonesia Menurut Golongan Pengeluaran Per kapita Sebulan Telur Puyuh / Quail Telur Ayam Ras/ Boiler Egg (Butir/unit) Egg (Kg) Golongan Pengeluaran per Tahun Tahun Tahun Tahun 2006 2007 2006 2007 Kapita Sebulan (Rp) Kurang dari 100.020 100.117 Sumber : BPS (2007 – 2008) Terjadinya peningkatan permintaan masyarakat terhadap telur puyuh merupakan peluang pasar yang dapat dimanfaatkan oleh para peternak Telur Puyuh.043 0.070 0.040 0.

Peningkatan ini akan terus terjadi seiring dengan adanya kegiatan pengembangan usaha yang akan dilakukan oleh perusahaan.750 255.000 72. . Lido dan Sukabumi juga akan menambah banyaknya telur yang harus dijual oleh perusahaan.000 213 Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (Maret 2009) Pada Tabel 5 dapat diketahui rata – rata produksi telur Peternakan Puyuh Bintang Tiga terus mengalami peningkatan tiap tahunnya. Perkembangan populasi ternak puyuh pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 5. Bahkan sampai akhir tahun 2009 Peternakan Puyuh Bintang Tiga akan menambah jumlah ternaknya sebanyak 12.000 60 2009 63. Perkembangan Populasi Ternak Puyuh Peternakan Puyuh Bintang Tiga Tahun Jumlah Ternak Puyuh (Ekor) 2007 5000 2008 2009 Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (Maret 2009) 3000 20. Perkembangan jumlah produksi telur Peternakan Puyuh Bintang Tiga dapat dilihat pada Tabel 5. Selain itu. Penambahan jumlah ternak ini secara langsung akan menambah jumlah produksi telur yang dihasilkan oleh Peternakan Puyuh Bintang Tiga.000 ekor. adanya sistem kemitraan yang dilakukan perusahaan dengan peternak – peternak puyuh skala rumah tangga hingga sedang yang ada didaerah Cibungbulang. Sehingga pada tahun 2008 Peternakan Puyuh Bintang Tiga kembali memulai usahanya dengan jumlah populasi ternak sebanyak 3000 ekor dan terus mengalami perkembangan hingga saat ini jumlah populasi ternak puyuh menjadi sebanyak 20. Perkembangan Rata – Rata produksi Telur per bulan Rata . Tabel 4.000 Berdasarkan data pada tabel 4 dapat diketahui bahwa pada awal berdiri tahun 2007 Peternakan Puyuh Bintang Tiga mempunyai populasi sebanyak 5000 ekor namun pada akhir tahun 2007 populasi ternak habis karena terkena virus Tetelo (Newcastle Disease).Rata Produksi Telur Tahun Per Minggu (butir) Per bulan ( butir) Per bulan (peti) 2008 18.jumlah populasi ternak puyuh yang dikelolanya.000 ekor.

tingkat persaingan semakin tinggi dengan masuknya telur puyuh yang berasal dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor yang menjadi pasar sasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga menjadi suatu ancaman yang dapat menghambat kegiatan pemasaran yang akan dilakukan oleh perusahaan. Tabel 6.200 butir per bulan (106 peti).Sistem kemitraan yang dilakukan perusahaan yaitu para peternak mitra akan menjual telur puyuh yang dihasilkannya melalui Peternakan Puyuh Bintang Tiga dan Peternakan Puyuh Bintang Tiga akan memenuhi kebutuhan pakan dan bibit bagi peternak mitra. Beberapa pasar yang saat ini menjadi pasar sasaran utama dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga dapat di lihat pada Tabel 6. Lido sebanyak 60. Pasar Sasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga No Pasar Sasaran Pesaing 1 Pasar Bogor Ardi(Sukabumi). dan Solo 2 Pasar Anyar Ardi (Sukabumi) 3 4 Pasar Cibinong Pasar Warung Jambu Yogyakarta. peternak yang menjadi mitra dari PPBT juga akan melakukan kegiatan pengembangan usaha seperti yang dilakukan oleh peternak mitra yang ada di Cibungbulang yaitu peternakan milik bapak Ohi Jazuli yang akan menambah populasi ternaknya sampai akhir tahun 2009 sebanyak 12. Sehingga total telur yang harus dipasarkan PPBT dalam satu bulan sebanyak 509. Saat ini jumlah pasokan telur yang berasal dari peternakan yang menjadi mitra yaitu dari Sukabumi sebanyak 127. Adanya pasokan telur yang berasal dari peternak mitra akan semakin meningkatkan jumlah telur puyuh yang harus dijual oleh perusahaan ke pasar. Selain itu.400 butir atau sekitar 425 peti.000 ekor dan adanya permintaan bibit puyuh dari daerah jonggol yang mencapai 5000 ekor yang juga akan menjadi mitra dari perusahaan juga akan ikut menambah jumlah telur yang harus dipasarkan oleh Peternakan Puyuh Bintang Tiga.200 butir per bulan (56 peti). Sementara itu. Sumber : Data Primer ( Maret 2009) Berdasarkan data pada Tabel 6 dapat diketahui bahwa pada empat pasar yang menjadi target pasar utama dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga mendapatkan . Sleman. Blitar. Sleman dan Solo Jawa Timur Yogyakarta.000 butir per bulan (50 peti) dan dari Cibungbulang sebanyak 67. Sleman dan Solo Yogyakarta. Kediri.

Dengan demikian. Analisis lingkungan yang meliputi lingkungan internal dan eksternal ini bertujuan untuk mengetahui apakah perusahaan dapat memanfaatkan kekuatan – kekuatan yang dimiliki. terutama dalam hal menentukan dan menetapkan strategi yang paling sesuai bagi perusahaan. Peran pihak manajemen sebagai pihak yang mengambil keputusan mengenai strategi pemasaran sangatlah penting.pasokan telur puyuh tidak hanya berasal dari daerah Bogor tetapi juga berasal dari luar wilayah Bogor yaitu telur puyuh yang berasal dari daerah Yogyakarta. Berdasarkan uraian diatas maka dapat dirumuskan beberapa perumusan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : . Keberhasilan dalam melakukan analisis lingkungan akan menentukan keberhasilan perusahaan untuk dapat bertahan hidup dan terus berkembang. meminimumkan kelemahan – kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan. Lido. Kediri. Adanya peningkatan persaingan dengan adanya telur puyuh yang berasal dari luar wilayah Bogor. dan Cibungbulang semakin menuntut Peternakan Puyuh Bintang Tiga untuk memiliki strategi pemasaran yang tepat agar usaha yang dijalankan terus berkembang dan menghasilkan keuntungan yang maksimal. Solo dan Sukabumi yang merupakan sentra peternakan puyuh. memanfaatkan peluang – peluang yang dimiliki oleh perusahaan dan mengantisipasi ancaman yang muncul dari lingkungan eksternal yang dihadapi oleh perusahaan. Berdasarkan fakta tersebut dapat disimpulkan bahwa terdapat persaingan yang besar di pasar wilayah Bogor yang berasal dari peternakan yang ada diluar wilayah Bogor. adanya kegiatan pengembangan usaha yang terus dilakukan oleh perusahaan serta sistem kemitraan yang dilakukan oleh perusahaan dengan peternak skala rumah tangga di daerah Sukabumi. Agar dapat menyusun suatu strategi pemasaran yang tepat perusahaan harus mampu mengidentifikasi faktor – faktor lingkungan perusahaan yang dapat dimanfaatkan oleh perusahaan dalam merumuskan strategi pemasaran. Blitar. perusahaan dapat meningkatkan daya saing dalam industri peternakan unggas khususnya peternakan telur puyuh. Sleman.

Bagi Perusahaan yaitu dapat membantu dalam menentukan strategi pemasaran yang tepat sehingga dapat mendukung kemajuan perusahaan. 2. 3. Alternatif strategi pemasaran apa yang tepat bagi Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) sesuai dengan kondisi internal dan eksternal perusahaan? I. Bagi penulis yaitu sebagai media untuk mengaplikasikan ilmu . Mengidentifikasi faktor internal dan eksternal perusahaan yang mempengaruhi pemasaran telur puyuh pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT).ilmu yang telah diperoleh selama kuliah pada kondisi aktual di masyarakat. Mengidentifikasi penerapan bauran pemasaran telur puyuh pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). 3. . Apakah faktor – faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pemasaran telur puyuh pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT)? 3.4 Kegunaan Penelitian Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dan manfaat bagi berbagai pihak yaitu: 1. Bagaimana penerapan bauran pemasaran telur puyuh pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT)? 2.3 Tujuan Penelitian Berdasarkan uraian pada latar belakang dan perumusan masalah. I.1. 2. maka penelitian ini bertujuan untuk : 1. Merumuskan alternatif strategi pemasaran yang tepat bagi Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) sesuai dengan kondisi internal dan eksternal perusahaan. Bagi pembaca diharapkan dapat memberikan informasi dan sebagai bahan perbandingan mengenai strategi pemasaran bagi perusahaan untuk penelitian selanjutnya.

eastern quail. ukuran tubuh relatif kecil. Nilai jual puyuh disetiap umurnya cukup tinggi. Di Indonesia puyuh mulai dikenal dan diternakan sejak akhir 1979 dan terus berkembang hingga sekarang. beternak puyuh dapat dilakukan sebagai usaha baik kecil – kecilan (skala rumah tangga). termasuk di Indonesia. Burung puyuh termasuk kedalam hewan pemakan biji – bijian.1 Manfaat Beternak Puyuh Selain sekedar penyaluran hobi. memiliki bulu loreng. Bahkan. lubang hidung berada dipangkal paruh dan dapat diadu. japanese grey quail. maupun untuk usaha sampingan. telur tetas. bibit. bulu dan kotorannya pun masih memberi manfaat. besar – besaran ( komersial).1 Burung Puyuh Puyuh adalah spesies atau subspesies dari genus coturnik yang tersebar diseluruh daratan. a. berkaki pendek. puyuh jepang yang disebut japanese quail ( Coturnix-coturnix Japonica ) mulai masuk Amerika. Saat ini baru beberapa jenis burung puyuh yang dikenal serta dipelihara untuk diambil daging dan telurnya. warung. .Jawa Timur dan Jawa Tengah. Parameter tersebut dilihat dari mudahnya ditemukan penjual telur puyuh. Namun. Telur Saat ini telur puyuh sudah memasyarakat. kecuali Amerika. asiatic quail. pharoah’s quail. 2. hingga apkirannya. baik telur konsumsi. dan japanese king quail.1. Namun. king quail. sebutan untuk puyuh ini kemudian berubah menjadi beragam seperti common quail. Jawa Barat.II TINJAUAN PUSTAKA 2. Burung puyuh dalam bahasa Jawa Indonesia disebut juga Gemak dan dalam Bahasa asingnya disebut “Quail”. baik pedagang sayur keliling. Pada tahun 1870. stubble quail. Terdapat banyak jenis puyuh yang tersebar diseluruh dunia. Sentra Peternakan burung puyuh di Indonesia banyak terdapat di Sumatera. tidak semua puyuh tersebut dapat dimanfaatkan sebagai penghasil pangan. Puyuh yang saat ini banyak diternakan untuk diambil telurnya adalah puyuh Coturnix-coturnix Japonica merupakan jenis burung yang tidak dapat terbang.

toko, supermarket, bahkan asongan di jalan maupun kendaraan umum. Dalam pesta pun hidangan berbahan telur puyuh dapat ditemui dengan mudah. Secara umum komposisi kandungan telur puyuh adalah 47,4% albumin (putih telur), 31,9% Yolk ( kuning telur), serta 20,7% cangkang dan selaput tipis. Dari hasil penelitian, ketebalan cangkang telur puyuh sekitar 0.197 mm dan ketebalan membran/ selaput tipis 0.063mm. bobot telur puyuh rata – rata 10 gram atau sekitar 8% dari bobot tubuh puyuh betina. Puyuh betina mampu bertelur saat berumur sekitar 41 hari. Pada masa bertelur, dalam satu tahun dapat dihasilkan 250 – 300 butir telur , yaitu dalam periode bertelur 9 – 12 bulan. b. Daging Sekarang ini, pamor daging puyuh sudah tidak kalah dibandingkan dengan daging ternak lainnya. Daging puyuh mempunyai rasa yang enak, gurih, dan nilai gizinya tinggi. Daging puyuh mengandung 21.10% protein, sedangkan lemaknya hanya 0.7%. oleh sebab itu,daging puyuh sangat diperlukan bagi penderita penyakit tekanan darah tinggi untuk mengurangi konsumsi lemak. Kandungan zat makanan pada daging puyuh dapat dilihat pada Tabel 7. Tabel 7. Kandungan Zat – Zat Makanan dalam daging Mentah dan Matang Burung Puyuh Jumlah per 100 g Mentah Jumlah per 100 g Matang Zat Makanan Air 70.50 g 54.90 g Lemak 7.70 g 8.30 g Protein 21.10 g 19.40 g Abu 1.00 g 1.40 g Kalsium 129.00 g 66.00 g Fosfor 189.00 g 169.00 g Besi 1.50 mg 1.00 mg Thiamin 0.05 mg 0.05 mg Riboflavin 0.27 mg 0.27 mg Niasin 5.20 mg 5.20 mg Vitamin A 1636.00 IU 971.00 IU
Sumber : Siregar dan Samosir, 1981 dalam dalam Listiyowati dan Roospitasari (2007)

Pada umumnya, daging puyuh berasal dari puyuh apkir, yaitu puyuh betina yang kemampuan bertelurnya sudah menurun atau puyuh jantan yang tidak terpilih sebagai pejantan. Sebagian besar puyuh jantan sengaja diapkir karena bila

diternakkan hanya menghabiskan pakan sehingga akan memperbesar biaya pemeliharaan. Daging puyuh biasanya dijual di supermarket dalam bentuk karkas (utuh) dan dimasukkan ke dalam kemasan plastik tertutup. Ada dua macam bentuk karkas yang dijual yaitu new york dress dan ready to cook. Pada karkas new york dress, tubuh puyuh sudah dibersihkan dari darah dan bulu utuh. Sementara pada karkas ready to cook, tubuh puyuh bersih dari darah, bulu, kepala, kaki, dan seluruh isi rongga perut, kecuali hati, ampela dan jantung. Di Indonesia, penjualan daging puyuh secara komersial belum begitu lazim, kecuali di Jawa Tengah. c. Kotoran Bau kotoran puyuh lebih menyengat dibandingkan dengan kotoran ayam atau unggas lain. Apalagi bila puyuh diberi pakan berkadar protein tinggi. Namun, kotoran puyuh masih dapat dimanfaatkan sebagai pupuk yang sangat baik untuk tanaman sayur, tanaman hias, dan campuran bahan pakan (konsentrat) ternak. d. Hewan Laboratorium Dalam percobaan – percobaan laboratorium, puyuh selalu dipilih sebagai hewan percobaan. Ada beberapa dasar pertimbangan yang dipakai, yaitu siklus hidupnya yang relatif singkat. Seekor puyuh khususnya Coturnix coturnix japonica, sudah mencapai dewasa kelamin pada umur 41 hari dan menghasilkan telur. e. Tabungan Ternak puyuh dapat dijadikan sebagai tabungan. Dari beternak puyuh, peternak dapat memperoleh telur, bibit, dan apkiran. Bibit puyuh banyak dicari oleh peternak puyuh pemula untuk memulai bisnisnya. Sementara puyuh apkir dapat dijual sebagai ternak potong bila sudah tidak produktif lagi. Hal tersebut merupakan salah satu bentuk tabungan karena puyuh dapat dimanfaatkan mulai dari bibit hingga puyuh apkir. 2.1.2. Skala Usaha dan Program Pemeliharaan Peternakan puyuh yang dikelola secara intensif memerlukan program pemeliharaan dan tata laksana yang baik untuk mendapatkan hasil yang optimal dan menguntungkan. Program pemeliharaan dan tata laksana harus dilakukan

dengan benar dan teratur sejak penetasan telur, pemeliharaan anakan puyuh, sampai masa apkir. a. Skala Usaha Besar Skala Usaha Besar adalah jika jumlah puyuh yang dipelihara lebih dari 8000 ekor. Menurut Abidin (2002) semakin besar skala usaha maka akan semakin beragam produk yang dihasilkan dan bisa dijual. Pengusaha ternak puyuh dalam skala besar biasanya melakukan hampir seluruh kegiatan pemeliharaan, dari penetasan, pemeliharan puyuh anakan (DOQ), pemeliharaan puyuh pembibit, dan petelur atau pedaging. b. Skala Usaha Menengah Peternak skala menengah biasanya memelihara jumlah ternak sebanyak 2400 – 8000 ekor. Bagi peternak skala menengah terdapat beberapa pilihan yaitu melakukan seluruh kegiatan pemeliharaan dari penetasan sampai pemeliharaan puyuh dewasa dengan populasi kecil atau hanya melakukan usaha pemeliharaan dari stater atau grower sampai dewasa. Pada skala usaha ini, usaha yang dapat dilakukan yaitu menghasilkan puyuh pembibit, petelur, atau pedaging. Namun, peternak di Indonesia umumnya lebih memilih beternak puyuh petelur, sedangkan puyuh apkiran dimanfaatkan sebagai puyuh pedaging/potong. Walaupun ada juga yang merangkap sebagai peternak puyuh pembibit. c. Skala Usaha Kecil atau Usaha Sampingan Peternak skala kecil atau sampingan biasanya hanya memelihara puyuh dari starter atau grower sampai apkir yaitu dari puyuh petelur menjadi puyuh pedaging. Kandang yang diperlukan hanya kandang untuk puyuh petelur. 2.1.3 Perkandangan a. Persyaratan Kandang Kandang merupakan salah satu komponen penting dalam pemeliharaan puyuh sebab disitulah setiap hari puyuh tinggal. Untuk itulah penentuan lokasi harus memperhatikan syarat - syarat agar puyuh tidak mengalami stres dan memiliki produktivitas yang tinggi. Kandang harus dibuat sebaik dan senyaman mungkin serta sesuai dengan syarat – syarat hidup burung puyuh. Menurut Agus G.T.K et al (2001) syarat – syarat hidup puyuh adalah sebagai berikut :

membunuh bibit penyakit. Sistem Kandang Terdapat beberapa jenis kandang yang mempunyai kelebihan dan kekurangan masing – masing. Hindarkan kandang dari percikan air. Bila tidak memungkinkan. bau kotoran dapat dinetralisir dengan bubuk zeolit. Karena kotoran burung puyuh berbau tajam. Sistem litter dipakai di negara empat musim.a. Pilihlah lokasi yang tidak menimbulkan genangan dan tidak terlalu lembab. saat malam hari puyuh pun tetap perlu penghangat. f. puyuh akan terkena stres dan secara langsung akan berpengaruh terhadap produktivitas telurnya. c. Kandang sebaiknya dibuat menghadap timur agar sinar matahari pagi bisa masuk kandang. Lokasi yang terlalu lembab dapat mengakibatkan puyuh mudah terkena penyakit. Karena itu. Bila dibiarkan ditempat bising. Puyuh termasuk burung yang peka terhadap suara. Lantai kandang sebaiknya bukan dari tanah atau tidak menempel pada tanah. sebaiknya pilih lokasi usaha yang cukup jauh dari pemukiman atau tempat tinggal penduduk. Sinar matahari sangat diperlukan untuk menghangatkan puyuh dan kandang. e. Tidak hanya pada siang hari puyuh perlu cahaya. Jarak ideal antara tanah dan lantai kandang adalah 40 cm. menghindarkan kelembaban. Paling baik lantai terbuat dari bahan tras. b. Sistem litter menggunakan 80% sekam padi dicampur 15% kotoran sapi kering dan 15% kapur mati. d. dan menyuplai vitamin D. Sistem Litter Penggunaan sistem litter masih jarang dilakukan di Indonesia. Untuk menunjang hal tersebut sebaiknya dinding kandang dibuat dari kawat ram. baik tidak langsung maupun langsung. kandang perlu dilengkapi dengan penerangan yang cukup. lantai dibuat dari susunan bata merah atau campuran semen. pasir dan kapur. Jauhkan lokasi kandang dari kebisingan. Bubuk tersebut ditabur dalam wadah penampung kotoran. Supaya tidak terlalu lembab. Jaga kelancaran sirkulasi udara dengan membuat ventilasi udara dalam kandang. Seandainya sekam padi . a. Sistem kandang yang biasa digunakan adalah sistem litter dan sangkar ( baterai). b.

Efek yang paling merugikan adalah mudahnya puyuh terserang penyakit pernapasan karena debu yang dihasilkan pada saat mengais dan ”mandi” litter. Maksudnya . Manfaat dari sistem litter adalah dapat menghemat tenaga dan praktis karena litter tidak perlu dibersihkan setiap hati. puyuh membutuhkan perlakuan ekstra hati – hati karena kondisi tubuhnya masih sangat lemah dan fungsi – fungsi fisiologis tubuhnya belum optimal. Selain itu. kemudian dikurangi menjadi 60 ekor per m2 setelah mencapai umur 11 – 20 hari. Sisi kandang sebaiknya ditutup rapat. minum perawatan kesehatan dan pengambilan telur. pemeliharaan kebersihan ruangan tempat kandang berada lebih mudah dilakukan dan kotoran tidak menimpa kandang puyuh dibawahnya. Luas kandang yang dibutuhkan per 100 ekor puyuh pada umur 1-10 hari adalah 1 m2. Pengelompokan ini akan memudahkan peternak untuk memberikan pakan. Dinding dan lantai terbuat dari kawat kasa/ram sehingga disediakan alas dibawah lantai untuk menampung kotoran (dropping board). Sistem Sangkar/ baterai Sistem sangkar paling banyak digunakan oleh peternak puyuh di Indonesia. terutama pada malam hari. Pada periode ini. Puyuh masih sangat rentan terhadap terpaan angin dan kurang tahan udara dingin. Penempatan puyuh dalam kandang berdasarkan umur yang sama atau rata – rata sama. Karenanya kandang DOQ perlu dilengkapi pemanas (brooder). Dengan adanya tempat penampungan kotoran tersebut. Sistem kandang ini mempunyai sirkulasi udara yang sangat baik sehingga dapat mencegah beberapa penyakit yang disebabkan oleh parasit. Kandang DOQ atau Starter Puyuh disebut DOQ atau starter saat berada pada kisaran umur 1 – 21 hari. kandang puyuh dibedakan menjadi berberapa jenis kandang yaitu : a. c. Menurut Abidin (2002) berdasarkan peruntukannya.tidak tersedia peternak dapat menggunakan serbuk gergaji sebagai pengganti. b. Jenis Kandang Puyuh baik dewasa maupun anakan selalu dikandangkan. Sedangkan kelemahannya adalah telur banyak tertutup oleh litter sehingga banyak terinjak oleh puyuh. pakan serta air minum puyuh akan kotor tercemar oleh litter. untuk memudahkan melakukan pengawasan bila ada yang sakit dan mengendalikan sifat kanibalisme.

c. Kandang Grower Puyuh disebut berada pada masa grower jika sudah mencapai umur 20-45 hari. b. dipilih bibit puyuh jenis ketam betina yang sehat atau bebas dari kerier penyakit. Pada kandang layer. Kandang Layer Periode layer adalah periode saat puyuh mulai berproduksi. Kandang Induk dan Pejantan Kandang induk dan pejantan tidak berbeda dengan kandang puyuh grower dan layer. biasanya setelah berumur 45 hari ( 6-7 minggu) sampai umur apkir (60 minggu). perbedaannya biasanya terletak pada kemiringan lantai kandang. Penutup kandang sudah bisa dibuka secara bertahap. 10 -15 ekor diantaranya harus pejantan. Pada tahap ini juga dilakukan sexing yang bertujuan untuk memisahkan puyuh jantan dan betina dan proses seleksi terhadap puyuh betina yang beratnya sangat rendah dan cacat agar tidak memboroskan pakan. Didalam kandang ini puyuh mempersiapkan diri menghadapi masa produksi. . Jika harus dibedakan. Untuk memberikan kehangatan yang optimal.untuk menghindari udara dingin yang kurang baik bagi puyuh. d. Pada prinsipnya. Jadi jika dalam satu kandang induk dan pejantan bibit ada 50 ekor puyuh. Kebutuhan kandang adalah 50 ekor/m2. pakan (ransum) dan pengelolaan usaha peternakan. lantai perlu dibuat miring sekitar 10 – 20 derajat dengan tujuan mempermudah pengumpulan telur.4 Penyiapan Bibit Sebelum memulai usahanya peternak harus memahami tiga unsur produksi usaha perternakan yaitu bibit/pembibitan. ada tiga macam tujuan pemeliharaan yaitu untuk : a. Pemilihan bibit burung puyuh disesuaikan dengan tujuan pemeliharaan. b.1. Produksi daging puyuh. Produksi telur konsumsi. 2. setiap kandang harus dilengkapi dengan lampu pijar yang berfungsi sebagai brooder. kandang puyuh layer tidak berbeda dengan kandang grower. dipilih bibit puyuh jantan dan puyuh petelur afkiran.sehingga puyuh tidak harus dipindahkan dari satu kandang ke kandang lainnya. Yang perlu diperhatikan adalah isi kandang yaitu rasio antara induk dan pejantan 3-5 : 1.

2. 2. remah-remah dan tepung. Selain menimbulkan kematian. Sanitasi dan Tindakan Preventif Untuk menjaga timbulnya penyakit pada pemeliharaan puyuh kebersihan lingkungan kandang dan vaksinasi terhadap puyuh perlu dilakukan sedini mungkin. Pemberian ransum puyuh anakan diberikan dua kali sehari pagi dan siang. c. Menurut Listiyowati dan Roospitasari (2007) Beberapa penyakit yang sering menyerang puyuh dapat dilihat pada Lampiran 1. Pemberian Vaksinasi dan Obat Pada umur 4-7 hari puyuh di vaksinasi dengan dosis sebagian dari dosis untuk ayam. Sedangkan puyuh remaja/dewasa diberikan ransum hanya satu kali sehari yaitu di pagi hari. yaitu: bentuk pallet.c. b. Pengontrolan Penyakit Pengontrolan penyakit dilakukan setiap saat dan apabila ada tanda-tanda yang kurang sehat terhadap puyuh harus segera dilakukan pengobatan sesuai dengan petunjuk dokter hewan. Pemberian Pakan Ransum (pakan) yang dapat diberikan untuk puyuh terdiri dari beberapa bentuk. Vaksin dapat diberikan melalui tetes mata (intra okuler) atau air minum (peroral).5 Pemeliharaan Ternak Puyuh a.6 Penyakit Puyuh Puyuh termasuk salah satu unggas yang peka terhadap penyakit tertentu. penyakit yang menyerang puyuh dapat menimbulkan morbiditas (tingkat kesulitan hidup pada individu atau kelompok ternak).1. d. dipilih bibit puyuh betina yang baik produksi telurnya dan puyuh jantan yang sehat yang siap membuahi puyuh betina agar dapat menjamin telur tetas yang baik. . dinas peternakan setempat atau petunjuk dari Poultry Shoup. Untuk pemberian minum pada anak puyuh dan pada bibitan terus-menerus.1. Pembibitan atau produksi telur tetas. Pemberian obat segera dilakukan apabila puyuh terlihat gejala-gejala sakit dengan meminta bantuan petunjuk dari PPL setempat ataupun dari toko peternakan (Poultry Shoup).

Persamaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya terletak pada kesamaan komoditi peternakan yang diambil yaitu puyuh petelur (Coturnix coturnix japonica). dan defleksi. Hasil dari penelitian ini adalah penentuan lokasi dan tata letak berdasarkan ketersediaan sumberdaya dan kemudahan dalam perawatan. Sedangkan perbedaannya terletak kepada topik penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ransum perlakuan tidak berpengaruh terhadap komposisi gizi.2.Bogor) hasil analisis didapatkan total bobot IFE sebesar 2. Kabupaten Bogor. Penelitian ini mempunyai persamaan dan perbedaan dengan penelitian – penelitan terdahulu. Hasil penelitian menunjukkan karakteristik responden umur 18 – 25 tahun. Ramlan (2007) menganalisis pengaruh substitusi bungkil kedelai dengan bungkil jarak pohon (Ricinus communis Linn) terhadap komposisi gizi. Sedangkan secara struktural. tegangan geser.2. fisik dan kualitas telur puyuh (Coturnix coturnix japonica). Penelitian ini akan menganalisis dari sudut pandang ekonomi yaitu akan menganalisis strategi pemasaran telur puyuh yang belum pernah dilakukan pada penelitian – penelitian sebelumnya.000 tiap bulan. Mayoritas responden membelanjakan uang sakunya untuk keperluan mencari informasi sebesar ≤ Rp. Mayoritas responden sebanyak 87.515 dan EFE sebesar 3. 2. Suprasari Pratama.1 Penelitian Puyuh Waluyo (2006) menganalisis tentang tingkat penerimaan media situs web burung puyuh pada mahasiswa (kasus pada Mahasiswa Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Jurusan Penyuluhan Peternakan di Cinagara Kab.5 % menyatakan bahwa media situs web burung puyuh sudah sesuai bagi mahasiswa STPP. komponen konstruksi yang dirancang telah diuji terhadap tegangan lentur. Suhaely (2008) meneliti perencanaan fasilitas fisik usaha ternak puyuh skala komersial di Kecamatan Ranca Bungur. 50.2 Strategi Pemasaran Saragih (2004) analisis strategi pemasaran POP NUGGET (Studi kasus pada PT. komposisi fisik.2 Penelitian Terdahulu 2.091 memposisikan perusahaan pada sel II dalam matriks IE yaitu menggambarkan perusahaan dalam kondisi internal rata – rata dan respon .2. dan kualitas telur. Bogor).

984.174 dan total skor EFE diperoleh sebesar 3. Sedangkan perbedaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya terletak pada komoditi yang diteliti. Pasaribu (2008) menganalisis strategi pemasaran susu UHT (Ultra High Temparatur) pada PT.perusahaan terhapap faktor – faktor eksternal yang dihadapi tergolong tinggi. Berdasarkan hasil perhitungan diperoleh total skor IFE sebesar 3. menambah jaringan pemasaran luar dan dalam negeri dan meningkatkan kinerja jaringan distribusi. Indo Prima Food Cikarang Bekasi yang merupakan salah satu perusahaan yang menjadi produsen sosis. Berdasarkan hasil analisis QSPM didapat bahwa strategi terbaik yang dapat dilakukan perusahaan yaitu . Peningkatan jaringan distribusi akan meningkatkan wilayah pemasaran perusahaan. matriks IE. Matriks SWOT. Penelitian ini akan menganalisis strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga. pengembangan produk. Berdasarkan matriks IFE didapatkan skor sebesar 2. dan integrasi horizontal.688 dan matriks EFE didapatkan skor sebesar 3. Penentuan prioritas strategi yang telah didapatkan dengan menggunakan matriks SWOT yaitu dengan menggunakan QSPM merekomendasikan strategi pengembangan pasar dengan skor tertinggi yaitu 5. Nainggolan (2008) Penelitian dilakukan pada PT.081 yang menempatkan perusahaan berada pada sel I dalam matriks IE sehingga strategi yang tepat yaitu strategi penetrasi pasar. integrasi kebelakang. Metode perumusan dan pemilihan strategi yang dapat dilakukan oleh perusahaan dilakukan berdasarkan analisis lingkungan internal dan eksternal. Prioritas strategi utama PT.384 memposisikan perusahaan pada kuadran II (tumbuh dan bina) alternatif strategi yang paling sesuai yaitu strategi intensif dan integratif. pengembangan pasar. integrasi kedepan. Indo Prima Foods dari sembilan pilihan strategi yang diperoleh dari matriks SWOT dianalisis dengan menggunakan QSPM adalah mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan. Ultrajaya Tbk yang merupakan salah satu perusahaan besar yang bergerak dalam industri pengolahan susu dalam negeri. dan matriks QSP. Pada penelitian ini akan diteliti strategi pemasaran telur puyuh yang . Persamaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya yaitu penelitian ini juga akan menganalisis strategi pemasaran dari suatu perusahaan.

.tepat untuk bagi Peternakan Puyuh Bintang Tiga yang belum pernah dilakukan pada penelitian – penelitian sebelumnya.

menjaga dan menumbuhkan pelanggan dengan menciptakan. dan manajerial. Konsep pemasaran menegaskan bahwa kunci untuk mencapai tujuan organisasi yang ditetapkan adalah perusahaan harus lebih efektif dibandingkan para pesaing dalam menciptakan. Penjualan berfokus pada kebutuhan penjual untuk mengubah . dan mengkomunikasikan nilai pelanggan kepada pasar sasaran yang dipilih. ekonomi. serta memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan atas barang dan jasa. menyerahkan. politik.1 Pemasaran Kegiatan pemasaran berhubungan dengan mengidentifikasi dan memenuhi kebutuhan manusia dan masyarakat. mengantisipasi. Salah satu definisi pemasaran terpendek adalah “memenuhi kebutuhan secara menguntungkan”.1. menciptakan. Rangkuti (2006) pemasaran adalah suatu proses kegiatan yang dipengaruhi oleh berbagai faktor sosial. Akibat dari pengaruh berbagai faktor tersebut adalah masing – masing individu maupun kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan dengan menciptakan. mengkomunikasikan.1 Kerangka Pemikiran Teoritis 3. Idealnya pemasaran hendaknya menghasilkan seorang pelanggan yang siap untuk membeli. Asosiasi Pemasaran Amerika menawarkan definisi formal yaitu pemasaran adalah satu fungsi organisasi dan seperangkat proses untuk menciptakan. menawarkan dan menukarkan produk yang memiliki nilai komoditas. Theodore Levitt dar harvard menggambarkan perbedaan pemikiran yang kontras antara konsep penjualan dan pemasaran. menyerahkan nilai dan mengelola hubungan pelanggan dengan cara yang menguntungkan organisasi dan para pemilik saham. Menurut David (2006) pemasaran dapat digambarkan sebagai proses mendefinisikan. menyerahkan dan mengkomunikasikan nilai pelanggan yang unggul. Kotler dan Keller (2007) mendefinisikan manajemen pemasaran sebagai seni dan ilmu memilih pasar sasaran dan mendapatkan. Tujuan dari pemasaran bukan hanya untuk memperluas penjualan tetapi untuk mengetahui dan memahami pelanggan sehingga produk atau jasa yang ditawarkan cocok dengan pelanggan dan selanjutnya produk tersebut dapat menjual dirinya sendiri.III KERANGKA PEMIKIRAN 3. budaya.

Amir (2005) mengklasifikasikan konsep dasar pemasaran menjadi delapan konsep yaitu : a) Kebutuhan adalah kondisi dimana kita merasa kekurangan atas suatu barang tertentu. dan ada sebuah dorongan untuk memenuhinya. e) Nilai pelanggan (Customer Value) adalah sebuah konsep penting yaitu perbandingan antara nilai yang didapatkan dengan biaya total. dan bauran pemasaran tesendiri. Targeting Targeting adalah suatu tindakan memilih satu atau lebih segmen pasar yang akan dimasuki. Rangkuti (2006) mengklasifikasikan unsur – unsur utama dalam pemasaran menjadi tiga unsur utama yaitu : 1. kebutuhan produk. yang dapat memuaskan kebutuhan dan keinginan mereka. g) Pasar dirumuskan sebagai mereka yang membeli barang sekarang. b) Keinginan adalah kebutuhan manusia yang telah dibentuk oleh budaya dan kepribadian individu. b. f) Kepuasan pelanggan adalah sejauh mana manfaat sebuah produk dirasakan (perceived) sesuai dengan apa yang diharapkan pelanggan. digunakan atau dikonsumsi. Segmentasi pasar Segmentasi pasar adalah tindakan mengidentifikasikan dan membentuk kelompok pembeli atau konsumen secara terpisah. Masing – masing segmen konsumen ini memiliki karakteristik. c) Permintaan dalam konteks ilmu pemasaran. menyerahkan dan akhirnya mengkonsumsinya. Pada dasarnya kepuasan pelanggan inilah yang menjadi tujuan setiap pemasaran. sementara pemasaran mempunyai gagasan untuk memuaskan kebutuhan pelanggan lewat sarana – sarana produk dan keseluruhan kelompok barang yang dihubungkan dengan hal menciptakan.produknya menjadi uang tunai. . d) Produk adalah apa saja yang dapat ditawarkan kepada pasar agar dapat dibeli. Unsur Strategi Persaingan Unsur strategi persaingan dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu : a. termasuk mereka yang potensial untuk barang tersebut. adalah keinginan manusia yan didukung oleh daya beli.

yang berkaitan dengan cara membangun strategi pemasaran dalam berbagai aspek di perusahaan. Positioning Positioning adalah penetapan posisi pasar. Tjiptono (1997) produk merupakan segala sesuatu yang dapat ditawarkan produsen untuk diperhatikan. Memilih segmen sasaran Positioning Pasar 5. Produk (product) Amir (2005) mendefinisikan produk adalah apa saja yang dapat ditawarkan kepada pasar agar dapat dibeli. Langkah – langkah dalam STP Sumber : Amir (2005) 2. Diferensiasi. Unsur Taktik Pemasaran Terdapat dua unsur taktik pemasaran yaitu : a. Unsur . dibeli. Membuat positioning untuk segmen sasaran 6. yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan mereka. Bauran pemasaran. harga (price).unsur bauran pemasaran secara garis besar terdiri dari bauran produk (Product). Segmentasi pasar 1. Membuat ukuran dari daya tarik pasar 4. Tujuan Positioning ini adalah untuk membangun dan mengkomunikasikan keunggulan bersaing produk yang ada di pasar ke dalam benak konsumen. diminta. promosi dan tempat. digunakan atau dikonsumsi. dicari. Mengindentifikasi basis segmentasi 2. Kegiatan membangun strategi pemasaran inilah yang membedakan diferensiasi yang dilakukan suatu perusahaan dengan yang dilakukan oleh perusahaan lain. harga. atau dikonsumsi pasar sebagai pemenuhan . b. a. Unsur – unsur bauran pemasaran dapat dilihat pada gambar 2. Membuat bauran pemasaran untuk segmen sasaran Gambar 1. tempat (Place) dan promosi (promotion).c. yang berkaitan dengan kegiatan – kegiatan mengenai produk. digunakan. Mengembangkan profil setiap segmen Penyasaran pasar ( Targeting) 3.

pemasok distributor dan pesaing. David (2006) mengemukakan terdapat lima pemangku kepentingan utama yang mempengaruhi keputusan penetapan harga yaitu konsumen. 1997). sedangkan ketiga unsur lainnya (Produk. Harga ( price) Harga merupakan satu – satunya unsur bauran pemasaran yang memberikan pemasukan atau pendapatan bagi perusahaan. distribusi dan promosi) menyebabkan timbulnya biaya atau pengeluaran (Tjiptono. pemerintah. Empat Komponen P dalam Bauran Pemasaran Sumber : Kotler dan Keller (2007) Tempat Saluran pemasaran Cakupan Pasar Pengelompokan Lokasi Persediaan Transportasi b.kebutuhan atau keinginan pasar yang bersangkutan. Bauran Pemasaran Pasar Sasaran Produk Harga Promosi Keragaman Daftar Harga Promosi produk Rabat/ Diskon penjualan Kualitas Potongan Periklanan Desain harga khusus Tenaga Ciri Periode Penjualan Merek pembayaran Kehumasan/ Kemasan Syarat kredit public relation Ukuran Pemasaran Pelayanan langsung Garansi Imbalan Gambar 2. Menurut Kotler dalam Amir (2005) harga adalah jumlah keseluruhan nilai yang diperlukan konsumen untuk manfaat yang didapatkan atau digunakan atas produk dan jasa. Produk bisa berupa manfaat tangible maupun intangible yang dapat memuaskan pelanggan. Amir (2005) mengemukakan terdapat dua metode penetapan harga yaitu : . Selain produk juga dapat didefinisikan sebagai persepsi konsumen yang dijabarkan oleh produsen melalui hasil produksinya.

Memulai pemahaman mendalam tentang apa sesungguhnya yang menjadi value bagi konsumen tersebut barulah kemudian pemasar menentukan harga yang sesuai dengan pendekatan ini . Tjiptono (1997) secara garis besar pendistribusian dapat diartikan sebagai kegiatan pemasaran yang berusaha memperlancar dan mempermudah penyampaian barang dan jasa dari produsen kepada konsumen. Sedangkan yang dimaksud dengan komunikasi pemasaran adalah aktivitas pemasaran yang berusaha menyebarkan informasi. dan terakhir menentukan produk seperti apa yang sebaiknya ditawarkan. penjualan partai besar dan peritel. Promosi ( promotion) Promosi merupakan kegiatan yang dilakukan perusahaan untuk mengkomunikasikan keunggulan produknya. c. baru kemudian menentukan harganya. teritori penjualan. membeli dan loyal pada produk yang ditawarkan perusahaan yang bersangkutan (Tjiptono.1. Sedangkan strategi harga seperti diskon. Distribusi David (2006) mengungkapkan Distribusi merupakan kegiatan yang mencakup pergudangan. dan /atau mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan produknya agar bersedia menerima. Ada beberapa tipe yang berbasis situasi persaingan yaitu going rate dan sealed-bid. Cost Based dan Value Based Cost Based Pricing penetapan harga didasarkan kepada berapa jumlah biaya yang sudah dikeluarkan. 2. d. rabat. Kita menciptakan produk baru. alat transportasi. Saluran pemasaran . Competition Based Pricing Competition Based Pricing adalah penetapan harga yang memperhatikan faktor lingkungan. sehingga akan mendapat perhatian dari konsumen terhadap produk yang dihasilkan. mempengaruhi/membujuk. sistem kredit dan sebagainya merupakan promosi dalam bentuk harga. Sedangkan Value Based Pricing lebih berangkat dari pelanggan terlebih dahulu. tingkat dan lokasi persediaan. terutama elemen pesaing. cakupan distribusi. menghitung biaya.1997). Going rate adalah penetapan harga yang selalu mengikuti pesaing. Pada hakikatnya promosi adalah suatu bentuk komunikasi pemasaran. lokasi toko peritel. saluran distribusi.

pemasaran langsung. Merek atau Brand . Strategi Bauran Pemasaran Sumber : Kotler dan Keller (2007) Saluran Distribusi Pelanggan Sasaran Gambar 3 menunjukan perusahaan mempersiapkan satu bauran tawaran produk. humas. jasa. Perusahaan dapat mengubah harga.1996) dalam Tjiptono dan Diana (2000) ekuitas merek adalah serangkaian aset (dan pasiva/liabilities) yang terkait dengan nama dan simbol merek tertentu yang menambah atau mengurangi nilai yang diberikan oleh suatu produk atau jasa kepada suatu perusahaan dan/atau pelanggan perusahaan tersebut. David A. dan pengeluaran iklan dalam jangka pendek sedangkan mengembangkan produk baru dan memodifikasi saluran distribusi hanya dalam jangka panjang. Bauran Promosi Periklanan Promosi penjualan Bauran Pemasaran Perus ahaan Harga layanan Produk Acara khusus dan Pengalaman Hubungan Masyarakat Pemasaran Langsung Penjualan Pribadi Gambar 3. Sebaiknya perusahaan senantiasa berusaha meningkatkan brand equity-nya.yang dipilih dapat berupa distribusi langsung. Unsur Nilai Pemasaran Nilai pemasaran dapat dikelompokkan menjadi tiga. harga. ukuran tenaga penjualan.Aaker (1991. distribusi tidak langsung dan kombinasi keduanya. promosi penjualan. Jika brand . 3. dan penjualan pribadi untuk menjangkau saluran dagang dan pelanggan sasaran. yaitu : a. yaitu nilai yang berkaitan dengan nama atau nilai yang dimiliki dan melekat pada suatu perusahaan. serta memanfaatkan satu bauran komunikasi dari iklan. acara khusus dan pengalaman.

bukan dimulai dari “apa yang terjadi”. yaitu nilai yang berkaitan dengan pemberian jasa pelayanan kepada konsumen. Hamel dan Prahalad (1995) dalam Rangkuti ( 2006) strategi merupakan tindakan yang bersifat incremental (senantiasa meningkat) dan terus – menerus dan dilakukan berdasarkan sudut pandang tentang apa yang diharapkan oleh para pelanggan di masa depan. perusahaan itu sendiri memperoleh nilai melalui loyalitas pelanggan terhadap merek yaitu peningkatan margin keuntungan. c.equity ini bisa dikelola dengan baik. dan efisiensi serta efektivitas kerja khususnya pada program pemasaran. 3. Terjadinya kecepatan inovasi pasar baru dan perubahan pola kosumen memerlukan kompetensi inti (core competencies). keunggulan bersaing. Kualitas pelayanan kepada konsumen ini perlu terus – menerus ditingkatkan. Konsep – konsep tersebut adalah sebagai berikut : . para konsumen akan menerima nilai produknya. b. Pemahaman tentang konsep strategi sangat menentukan kesuksesan strategi yang disusun. baik secara langsung maupun secara tidak langsung. Rangkuti (2006) mendefinisikan strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan. Mereka dapat merasakan semua manfaat yang diperoleh dari produk yang mereka beli dan merasa puas karena produk itu sesuai dengan harapan mereka.2 Strategi Pemasaran Strategi merupakan alat atau cara yang digunakan oleh perusahaan untuk mencapai tujuan. perusahaan yang bersangkutan setidaknya akan mendapatkan dua hal.1. Proses yaitu nilai yang berkaitan dengan prinsip perusahaan untuk membuat setiap karyawan terlibat dan memiliki rasa tanggung jawab dalam proses memuaskan konsumen. Kotler dan Keller (2007) mengungkapkan strategi adalah suatu rencana permainan untuk mencapai sasaran. Pertama. Kedua. Perusahaan perlu mencari kompetensi inti di dalam bisnis yang dilakukan. konsep mengenai strategi terus berkembang. Dengan demikian perencanaan strategis hampir selalu dimulai dari “ apa yang dapat terjadi”. David (2006) mendefinisikan strategi adalah tindakan yang akan diambil untuk mencapai tujuan jangka panjang. Dalam perkembangannya. Pelayanan atau service.

Menurut Day dan Wensley (1988) dalam Rangkuti (2006) terdapat dua faktor yang menyebabkan perusahaan dapat lebih unggul dibandingkan dengan pesaingnya yaitu keahlian tenaga kerja dan kemampuan sumber daya. persepsi terhadap keunggulan kinerja produk. b. efisiensi produksi. dan sebagainya. Distinctive Competence menjelaskan kemampuan spesifik organisasi. Distinctive Competence yaitu tindakan yang dilakukan oleh perusahaan agar dapat melakukan kegiatan lebih baik dibandingkan dengan pesaingnya. penggunaan teknologi. Harga jual yang lebih rendah dapat dicapai oleh perusahaan dengan memanfaatkan skala ekonomis. Competitive Advantage yaitu kegiatan spesifik yang dikembangkan oleh perusahaan agar lebih unggul dibandingkan dengan pesaingnya. Keunggulan bersaing disebabkan oleh pilihan strategi yang dilakukan perusahaan untuk merebut peluang pasar. penggunaan sumber bahan baku yang tinggi kualitasnya. Suatu perusahaan yang memiliki kekuatan yang tidak mudah ditiru oleh pesaing dipandang sebagai perusahaan yang “Distinctive strategi”. pengggunaan jaringan distribusi cukup luas. Perusahaan juga dapat melakukan strategi diferensiasi dengan menciptakan persepsi terhadap nilai tertentu pada konsumennya misalnya. pelayaan yang lebih baik. inovasi produk. kemudahan akses dengan bahan baku. Semua kekuatan tersebut dapat diciptakan melalui penggunaaan seluruh potensi sumber daya yang dimiliki oleh perusahaan. dan penciptaan brand image yang positif serta sistem reservasi yang terkomputerisasi. Perusahaan dapat memperoleh keunggulan bersaing yang lebih tinggi dibandingkan dengan pesaingnya jika ia dapat memberikan harga jual yang lebih murah daripada harga yang diberikan oleh pesaingnya dengan nilai/ kualitas produk yang sama. dan .a. Semua itu merupakan keunggulan – keunggulan yang dapat diciptakan untuk memperoleh keuntungan dari pasar dan mengalahkan pesaing. Kemampuan memiliki riset pemasaran yang lebih baik merupakan manfaat bagi perusahaan karena dapat mengetahui secara tepat semua keinginan konsumen sehingga dapat menyusun strategi – strategi pemasaran yang lebih baik dibandingkan dengan pesaingnya. seperti peralatan dan proses produksi yang canggih.

strategi bertahan. identifikasi dan seleksi pasar sasaran. strategi pengembangan pasar. memanen atau melepaskan pangsa pasar. Strategi bisnis sering juga disebut strategi bisnis secara fungsional karena strategi ini berorientasi pada fungsi – fungsi kegiatan manajemen. strategi pengembangan produk. strategi pembangunan kembali suatu divisi baru atau strategi divestasi dan sebagainya. misalnya strategi promosi “ push versus pull”. strategi penerapan harga. Strategi investasi merupakan kegiatan yang berorientasi pada investasi. dan strategi penetapan harga “ penetrasi versus skimming price”. strategi produksi atau strategi operasional. strategi fokus juga dapat diterapkan untuk memperoleh keunggulan bersaing sesuai dengan segmentasi dan pasar sasaran yang diharapkan. Strategi pada prinsipnya dapat dikelompokkan berdasarkan tiga tipe strategi yaitu : strategi manajemen.3 Analisis Lingkungan Internal Semua organisasi mempunyai kekuatan dan kelemahan dalam area fungsional bisnisnya. dan bauran pemasaran. Tidak ada perusahaan yang sama kuatnya atau lemahnya dalam semua area. strategi organisasi dan strategi – strategi yang berhubungan dengan keuangan. 2006). strategi investasi dan strategi bisnis ( Rangkuti. Misalnya apakah perusahaan ingin melakukan strategi pertumbuhan yang agresif atau berusaha mengadakan penetrasi pasar. positioning. seleksi atau ekslusif. Selain itu.1. 2) Marketing element strategies. mempertahankan. Strategi manajemen meliputi strategi yang dapat dilakukan oleh manajemen dengan orientasi pengembangan strategi secara makro misalnya. Kekuatan dan kelemahan internal digabungkan dengan peluang dan ancaman eksternal dan pernyataan misi yang jelas.brand image yang lebih unggul. Tjiptono dan Diana (2000) mengemukakan terdapat tiga lingkup strategi pemasaran yang banyak menjadi acuan yaitu : 1) Marketing strategies. strategi mengenai keuangan dan sebagainya. 3. dan 3) Product market entry strategies mencakup strategi merebut. strategi distribusi intensif. strategi distribusi. strategi akuisisi. meliputi unsur individual bauran pemasaran. menjadi dasar untuk . yang berfokus pada variabel – variabel pemasaran seperti segmentasi pasar. misalnya strategi pemasaran.

Motivasi menjelaskan mengapa beberapa orang bekerja keras dan yang lainnya tidak. koordinasi. Pekerjaan spesifik menyangkut peramalan. dan pemecatan karyawan. dan analisis pekerjaan. penetapan sasaran. pengembangan kebijakan. Area yang spesifik mencakup desain organisasi. Pemberian Motivasi (motivating) didefinisikan sebagai proses mempengaruhi orang untuk mencapai tujuan tertentu. pendisiplinan. termasuk manajemen. desain pekerjaan. formulasi strategi. kesatuan komando. serta sistem informasi manajemen. perhatian. pelatihan. Tujuan dan strategi ditetapkan dengan maksud memanfaatkan kekuatan internal dan mengatasi kelemahan. Pengendalian terdiri dari empat tahap dasar yaitu : menetapkan standar kinerja. 2. strategi dan kebijakan memiliki kemungkinan yang kecil untuk berhasil jika karyawan dan manager tidak termotivasi untuk mengimplementasikan strategi setelah strategi diformulasikan. pendemosian. a. pemberian penyeleksian. Faktor Manajemen Sumberdaya Manusia Fungsi manajemen terdiri atas lima aktivitas dasar yaitu : 1. pemasaran. Tujuan.penetapan tujuan dan strategi. pemindahan. pengembangan. dan penetapan tujuan. pengorientasian. Pengendalian mencakup semua aktivitas yang dijalankan untuk memastikan operasi aktual sesuai dengan operasi yang direncanakan. mengukur kinerja . produksi atau operasi . penelitian dan pengembangan. pengujian. serta juga pengelolaan hubungan dengan serikat pekerja. spesialisasi pekerjaan. Perencanaan terdiri atas semua aktivitas yang terkait dengan persiapan masa depan. 5. pengkompensasian. 4. pengevaluasian. Pengelolaan Staf (Staffing) juga disebut manajemen personel atau manajemen sumberdaya manusia (Human Resource Management). wawancara. Pengorganisasian mencakup semua aktivitas manajerial yang menghasilkan struktur pekerjaan dan hubungan otoritas. promosi. David (2006) analisis lingkungan internal menekankan pada identifikasi dan evaluasi kekuatan dan kelemahan perusahaan pada area fungsional bisnis. mencakup aktivitas seperti perekrutan. keuangan atau akuntansi. rentang pengendalian. 3.

alat transportasi. menghapuskan produk lama. pemerintah. 3. b. pencatatan. dan keinginan konsumen yang melibatkan administrasi survei pelanggan. Informasi yang dihasilkan oleh analisis pelanggan dapat menjadi penting dalam pengembangan pernyataan misi yang efektif. aspirasi. evaluasi strategi positioning pasar. merencanakan garansi. 5. Penjualan Produk/Jasa. mengantisipasi. cakupan distribusi. 2. Penjualan (Selling) mencakup banyak aktivitas pemasaran seperti iklan.dan kualitas produk. manajemen tenaga penjualan. analisis informasi konsumen. tingkat dan lokasi persediaan. fitur produk. teritori penjualan. penjualan pribadi. 4. positioning produk dan merek. Pemasaran Pemasaran dapat digambarkan sebagai proses mendefinisikan. pemasok. mengembangkan profil pelanggan. menciptakan serta memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan atas barang dan jasa (David. menentukan pilihan produk. 2006). hubungan dengan pelanggan. dan menentukan strategi segmentasi pasar yang optimal. membandingkan kinerja aktual dengan standar kinerja yang direncanakan. Implementasi strategi yang berhasil biasanya bergantung pada kemampuan organisasi untuk menjual beberapa produk atau jasa. dan peritel. 6. dan hubungan dengan dealer. Analisis pelanggan (Customer analysis) yaitu investigasi dan evaluasi kebutuhan. model produk. dan menyediakan layanan konsumen. lokasi toko peritel. Perencanaan produk dan Jasa mencakup aktivitas seperti uji pemasaran. penjual partai besar. promosi penjualan. Ada tujuh fungsi dasar pemasaran yaitu : 1. dan analisis data secara sistematis tentang masalah yang berkaitan dengan pemasaran barang dan jasa. Riset Pemasaran (Marketing Research) adalah pengumpulan. dan melakukan tindakan korektif.individu dan organisasi. Aktivitas ini penting khususnya ketika perusahaan menjalankan strategi penetrasi pasar. Penetapan Harga dipengaruhi oleh keputusan lima pemangku kepentingan yaitu : konsumen. Riset pemasaran dapat mengungkap kekuatan dan . publisitas. Distribusi mencakup pergudangan. Distribusi menjadi penting terutama ketika perusahaan berusaha untuk mengimplementasikan pengembangan pasar atau strategi integrasi ke depan. distributor dan pesaing. pengemasan. saluran distribusi.

c. 7. leverage. Manajemen produksi/operasi berhubungan dengan input. Keuangan dan Akuntansi Kondisi keuangan sering kali dianggap sebagai satu ukuran terbaik untuk posisi kompetitif dan daya tarik keseluruhan suatu perusahaan. dan teknik untuk mengumpulkan informasi. dan risiko yang berhubungan dengan keputusan pemasaran. dan modal perusahaan dapat menghapuskan beberapa strategi dari alternatif yang layak. Litbang dalam organisasi dapat memiliki dua bentuk dasar yaitu litbang internal dimana organisasi menjalankan departemen litbangnya sendiri dan kontrak litbang dimana perusahaan merekrut peneliti independen atau agen independen untuk mengembangkan produk spesifik. Likuiditas. Sistem informasi yang efektif dengan demikian mengumpulkan. Aktivitas produksi/operasi sering kali mewakili bagian terbesar dari aset sumber daya manusia dan modal suatu organisasi. Analisis Peluang yang melibatkan evaluasi terhadap biaya. arus kas. Organisasi dengan kemampuan riset pemasaran yang baik memiliki kekuatan yang nyata dalam menjalankan strategi generik. transformasi. Penelitian dan Pengembangan/ Litbang (research and Development) Pengeluaran litbang ditujukan pada pengembangan produk baru sebelum pesaing melakukannya untuk memperbaiki kualitas produk. Produksi atau Operasi Fungsi produksi/ operasi dari suatu bisnis terdiri atas semua aktivitas yang mengubah input menjadi barang dan jasa. Menentukan kekuatan dan kelemahan keuangan suatu organisasi merupakan hal yang penting guna memformulasikan strategi secara efektif. profitabilitas. e. prosedur. instrumen. dan output yang bervariasi antar industri dan pasar. utilitas aset. . d. f. Faktor keuangan sering kali mengubah strategi dan mengubah rencana implementasi. atau untuk memperbaiki proses produksi untuk menurunkan biaya. modal kerja. memberi simbol/kode. Sistem Informasi Manajemen Kegunaan sistem informasi manajemen adalah untuk memperbaiki kinerja suatu perusahaan dengan memperbaiki kualitas keputusan manajerial. manfaat. dan peneliti pemasaran menggunakan berbagai skala. konsep.kelemahan penting.

Peluang pemasaran adalah wilayah kebutuhan atau potensi permintaan pembeli dimana perusahaan dapat menggarapnya secara menguntungkan. Jantung dari sistem informasi manajemen adalah database yang berisi berbagai catatan dan data yang penting bagi manajer. Demografi. harga . Kekuatan Ekonomi Faktor ekonomi memiliki pengaruh langsung terhadap potensi menarik tidaknya berbagai strategi. pasar. . Organisasi kecil. 2. David (2006) kekuatan eksternal (external forces) dapat dibagi menjadi lima kategori besar yaitu:1) kekuatan ekonomi. Para pemasar harus memperhatikan dengan cermat tren utama yang mempengaruhi pembelian karena tren tren itu bisa berdampak besar pada bisnis. 3. 3) kekuatan politik. Demografi. 2) kekuatan sosial. Beberapa perkembangan di lingkungan eksternal merupakan ancaman bagi perusahaan. Budaya.menyimpan. mensintesis dan menyajikan informasi dalam bentuk yang dapat menjawab pertanyaan penting operasi dan strategis. 1. Kekuatan Sosial. utang. demografi. dan Lingkungan Perubahan sosial. yang akan mengurangi penjualan dan laba jika tidak dilakukan tindakan pemasaran defensif (Kotler dan Keller. tabungan. Budaya. 4)kekuatn teknologi. Ancaman lingkungan adalah tantangan akibat kecenderungan atau perkembangan yang kurang menguntungkan. budaya. Khususnya bagi perusahaan – perusahaan yang produknya diangkat kekonsumen yang peka terhadap harga dan berpendapatan tinggi. jasa. dan lingkungan. besar.1. Perusahaan harus merespon secara agresif atau defensif terhadap faktor – faktor eksternal dengan memformulasikan strategi yang mengambil keuntungan dari peluang eksternal atau yang meminimalkan pengaruh dari ancaman potensial. dan Lingkungan memiliki pengaruh besar terhadap hampir semua produk.2007). dan 5) kekuatan Kompetitif. dan ketersedian kredit terkini. dan pelanggan. berorientasi laba dan nirlaba dalam semua industri telah dikejutkan dan ditantang oleh peluang dan ancaman yang berasal dari perubahan variabel sosial. Daya beli pada perekonomian bergantung pada penghasilan.4 Analisis lingkungan Eksternal Tujuan utama pengamatan lingkungan adalah melihat peluang pemasaran baru. pemerintah dan hukum.

ramalan politik dapat menjadi bagian paling penting dalam analisis lingkungan eksternal. pemerintah dan hukum. pasar. 3. pelanggan. Masyarakat menyerap hampir tidak sadar. Peramalan politik dapat menjadi penting dan kompleks untuk perusahaan multinasional yang mengandalkan negara lain untuk sumber daya alam. 4. Perubahan dalam undang – undang paten. manajer dan pelanggan. demografi. Perubahan teknologi dapat mengurangi atau menghilangkan hambatan biaya antar perusahaan. dan hukum dapat menjadi peluang atau ancaman utama untuk perusahaan kecil maupun besar. dengan masyarakat. pandangan dunia yang merumuskan hubungan mereka dengan dirinya sendiri. dan lingkungan. Kotler dan Keller (2007) daya beli diarahkan langsung pada barang dan jasa tertentu serta jauh dari barang dan jasa lain sesuai selera dan kesukaan konsumen. peraturan antimonopoli (antitrust). dan posisi kompetitif perusahaan secara dramatis. Masyarakat membentuk keyakinan nilai dan norma. dengan sesama. . pemasok. dengan organisasi. Kemajuan teknologi dapat menciptakan pasar baru yang menghasilkan penciptaan produk dan produk yang lebih baik. Meningkatnya persaingan global menekankan kebutuhan akan peramalan yang akurat dalam bidang politik. pesaing.budaya. Bagi perusahaan dan industri baru yang bergantung pada kontrak pemerintah atau subsidi. tarif pajak. Kemajuan teknologi dapat menciptakan keunggulan kompetitif baru yang lebih baik dari keunggulan saat ini. Kekuatan Teknologi Kekuatan teknologi menggambarkan peluang dan ancaman utama yang harus dipertimbangkan dalam formulasi strategi. Pemerintah. distributor. proses produksi. dan membuat produk dan jasa saat ini menjadi ketinggalan zaman. serta menghasilkan perubahan dalam nilai – nilai dan harapan karyawan. dan Hukum Faktor politik. dengan alam sekitar dan alam semesta. menciptakan siklus produksi yang lebih pendek. Kekuatan Politik. dan aktivitas lobi dapat mempengaruhi perusahaan secara signifikan. bantuan khusus. distribusi produk. atau pelangan. menciptakan kekurangan dalam keterampilan teknis. pemerintah. Kemajuan teknologi dapat mempengaruhi produk. fasilitas. perubahan posisi biaya kompetitif dalam suatu industri. jasa. praktik pemasaran.

Strategi yang dijalankan oleh suatu perusahaan dapat berhasil hanya jika mereka memberikan keunggulan kompetitif dibandingkan dengan strategi yang dijalankan perusahaan pesaing. 5. indentifikasi dan evaluasi peluang dan ancaman teknologi utama dapat menjadi bagian terpenting dalam audit manajemen strategis. Kekuatan Kompetitif Analisis kekuatan kompetitif atau analisis lingkungan industri (lingkungan mikro) dilakukan berdasarkan konsep Model Lima Kekuatan Porter ( Porter’s Five Forces model. Intensitas persaingan diantara perusahaan sejenis cenderung meningkat karena jumlah pesaing semakin bertambah. karena pesaing semakin seragam dalam ukuran dan . Menurut Porter (1991) hakikat persaingan suatu industri dapat dilihat sebagai kombinasi lima kekuatan seperti dapat dilihat pada gambar 4. Dalam industri berteknologi tinggi.Tidak ada perusahaan atau industri saat ini yang dapat mengisolasi diri dari kemajuan teknologi. PENDATANG BARU POTENSIAL Ancaman masuknya pendatang baru Kekuatan tawar – menawar Pemasok PARA PESAING INDUSTRI Kekuatan tawar – menawar Pembeli PEMASOK Persaingan di antara perusahaan yang ada Ancaman produk atau Jasa Pengganti PEMBELI PRODUK PENGGANTI Gambar 4. Persaingan Antar Perusahaan Sejenis Persaingan antar perusahaan sejenis biasanya merupakan kekuatan terbesar dalam lima kekuatan kompetitif. Kekuatan – Kekuatan yang Mempengaruhi Industri Sumber : Porter (1991) a.

tempat merek berasal dan budaya. Ancaman Produk atau Jasa Pengganti Dalam banyak industri. Tetapi. lokasi yang kurang menguntungkan. serangan balasan dari perusahaan yang sudah mapan. b. perusahaan bersaing dekat dengan produsen produk substitusi dalam industri yang berbeda. hambatan untuk masuk dapat mencakup kebutuhan untuk mendapatkan teknologi dan pengetahuan khusus. Tekanan kompetisi yang berasal dari produk substitusi meningkat sejalan dengan menurunnya harga relatif dari produk substitusi dan sejalan untuk biaya konsumen untuk beralih ke produk lain menurun.kemampuan. Persaingan juga meningkat ketika pelanggan dapat berpindah merek dengan mudah. untuk memonitor strategi persaingan baru. ketika biaya tetap tinggi. c. karena permintaan produk industri menurun. Cara terbaik untuk mengukur kekuatan kompetitif produk substitusi adalah dengan memantau pangsa pasar yang didapat oleh produk – produk . tugas penyusun strategi adalah untuk mengidentifikasi perusahaan yang berpotensi masuk ke pasar. kuatnya prefensi merek. Ketika persaingan antar perusahaan sejenis semakin intensif. ketika hambatan untuk meninggalkan pasar tinggi. dan sumber daya pemasaran yang lebih besar. peraturan pemerintah. kepemilikan paten. tarif. Dengan demikian. serta ketika merger dan akuisisi menjadi umum dalam suatu industri. kurangnya akses terhadap bahan mentah. untuk membuat serangan balasan apabila dibutuhkan. perusahaan baru kadang – kadang memasuki suatu bisnis dengan produk yang berkualitas lebih tinggi. intensitas persaingan antar perusahaan meningkat. harga lebih rendah. kurangnya jalur distribusi yang memadai. Ancaman Masuknya Pendatang Baru Ketika perusahaan baru dapat dengan mudah masuk ke dalam industri tertentu. kurangnya pengalaman. ketika perusahaan pesaing berbeda dalam hal strategi. dan karena pemotongan harga menjadi semakin umum. tingginya kesetiaan pelanggan. besarnya kebutuhan akan modal. dan potensi kejenuhan pasar. Disamping berbagai hambatan masuk. ketika produk mudah rusak. serta untuk memanfaatkan kekuatan dan peluang yang ada saat ini. laba perusahaan menurun. dalam beberapa kasus bahkan membuat industri menjadi sangat tidak menarik.

tersebut. Juga dengan memantau rencana perusahaan untuk meningkatkan kapasitas dan penetrasi pasar. d. Kekuatan tawar – menawar Pemasok/ Penjual Kekuatan tawar – menawar Pemasok/ Penjual (bargaining power of supplier) mempengaruhi intensitas persaingan dalam suatu industri, khususnya ketika ada sejumlah besar pemasok, ketika hanya ada sedikit barang substitusi yang cukup bagus, atau ketika biaya untuk mengganti bahan baku sangat mahal. Strategi ini efektif khususnya ketika pemasok tidak dapat diandalkan, terlalu mahal, atau tidak mampu memenuhi kebutuhan perusahaan secara konsisten. e. Kekuatan Tawar – menawar Pembeli/ konsumen Kekuatan posisi tawar – menawar pembeli menjadi berkembang jika mereka lebih terkonsentrasi atau terorganisasi, produk tersebut merupakan bagian yang signifikan dari biaya pembeli, produk tidak terdiferensiasi, biaya perpindahan pemasok/produk lain rendah, pembeli peka terhadap harga karena laba yang rendah, atau pembeli dapat melakukan integrasi kehulu. Untuk meningkatkan kontrol terhadap pembeli perusahaan dapat memilih pembeli yang memiliki posisi tawar yang paling rendah atau yang sulit mengganti pemasok, pertahanan yang lebih baik adalah mengembangkan tawaran unggul yang tidak dapat ditolak oleh para pembeli yang kuat. 3.1.6 Tahapan Perencanaan Strategis David (2006) mengungkapkan teknik perumusan strategi yang penting dapat diintegrasikan kedalam kerangka kerja pengambilan keputusan tiga tahap seperti terlihat pada Gambar 5. 1. Tahap Input Tahap ini akan memberikan informasi dasar untuk matriks di tahap pencocokan dan keputusan. Tahap ini meringkas informasi input dasar yang diperlukan untuk merumuskan strategi. Pada tahap ini kerangka kerja perumusan strategi terdiri atas matriks EFE, Matriks IFE, dan Matriks Profil Kompetitif (Competitive Profile Matriks - CPM). Tahap input membutuhkan penyusun strategi untuk mengkuantifikasi secara subjektif selama tahap awal dari proses perumusan strategi. Membuat keputusan kecil dalam matriks input berhubungan dengan tingkat penting relatif dari faktor

internal dan eksternal memungkinkan penyusun strategi untuk menghasilkan dan mengevaluasi strategi dengan lebih efektif. Penilaian intuitif yang baik selalu dibutuhkan untuk menentukan bobot dan peringkat yang sesuai. 2. Tahap Pencocokan Tahap ini berfokus pada menciptakan alternatif strategi yang layak dengan mencocokkan faktor eksternal dan internal kunci. Teknik tahap 2 mencakup matriks kekuatan – kelemahan - peluang - ancaman (Strengths- WeaknessOpportunities- Threats), Matriks Evaluasi Tindakan dan Posisi Strategi (Strategic Position and Action Evaluation- SPACE), Matriks Boston Consulting Group (BCG), Matriks Internal Eksternal (IE), dan Matriks Strategi Besar (Grand Strategy Matriks). Pada penelitian ini teknik yang akan digunakan adalah Matriks IE dan Matriks SWOT karena mudah dipahami dan dipelajari. TAHAP 1. TAHAP INPUT (INPUT STAGE) Matriks Evaluasi faktor Eksternal (Eksternal Factor Evaluation- EFE) Matriks Profil Kompetitif (Competitive Profile Matriks- CPM) Matriks Evaluasi Faktor Internal ( Internal Factor Evaluation IFE)

TAHAP 2. TAHAP PENCOCOKAN (MATCHING STAGE) Matriks KekuatanKelemahanPeluangAncaman (StengthWeaknessOpportunitiesThreats- SWOT) TAHAP 3. TAHAP KEPUTUSAN (DECISION STAGE) Matriks Perencanaan Strategis Kuantitatif (Quantitative Strategic Planning Matrix- QSPM) Gambar 5. Kerangka Kerja Analitis untuk Perumusan Strategi
Sumber : David (2006)

Matriks Evaluasi Tindakan dan Posisi Strategis (Strategic Position

Matriks Boston Matriks internal Consulting Group Eksternal(IE) (BCG)

Matriks Strategi (Grand Strategy)

and Action EvaluationSPACE)

3. Tahap Keputusan Tahap keputusan melibatkan strategi tunggal yaitu Matriks Perencanaan Strategis Kuantitatif (Quantitative Strategic Planning Matrix- QSPM). QSPM menggunakan input dari tahap 1 untuk mengevaluasi secara objektif alternatif – alternatif strategi yang layak dan dengan demikian memberikan dasar tujuan untuk memilih strategi spesifik. 3.2 Kerangka Pemikiran Operasional Adanya kegiatan pengembangan usaha dan sistem kemitraan dengan peternak skala rumah tangga dan sedang di Cibungbulang, Sukabumi, dan Lido, yang dilakukan oleh Peternakan Puyuh Bintang Tiga menuntut dilakukannya suatu analisis strategi pemasaran agar produk yang dihasilkan tetap dapat dipasarkan secara efisien sehingga akan menghasilkan profit yang maksimal. Selain itu, semakin meningkatnya persaingan dengan adanya telur puyuh yang berasal daerah Sukabumi, Yogyakarta, Sleman, Solo, Blitar dan Kediri yang masuk kedalam pasar di wilayah Bogor merupakan faktor yang mengharuskan perusahaan untuk memiliki suatu strategi pemasaran yang tepat dan terencana dengan baik, agar perusahaan dapat meningkatkan keuntungan yang akan diperoleh dan untuk menghadapi semakin besarnya persaingan yang terjadi di pasar sasaran. Perumusan strategi pemasaran dalam penelitian ini diawali dengan mengidentifikasi masalah yang dihadapi oleh perusahaan. Kemudian

mengidentifikasi strategi awal yang diterapkan oleh perusahaan yang dikaitkan dengan strategi bauran pemasaran yaitu : strategi produk (product), strategi harga (price), strategi tempat (place) dan strategi promosi (promotion). Hal ini bertujuan untuk melihat ketepatan strategi yang dilakukan untuk mencapai tujuan

perusahaan. Selanjutnya dilakukan analisis lingkungan internal dan eksternal perusahaan. Analisis ini dilakukan untuk mengetahui kekuatan dan kelemahan serta peluang dan ancaman perusahaan yang akan membantu dalam merumuskan alternatif strategi pemasaran terkait dengan lingkungan yang dihadapi perusahaan saat ini. Selanjutnya analisis yang dilakukan terhadap lingkungan internal dirangkum dalam matriks IFE dan analisis yang dilakukan terhadap lingkungan eksternal dirangkum dalam matriks EFE. Total nilai yang dihasilkan pada matriks

IFE dan EFE kemudian menjadi input untuk menyusun matriks IE untuk mengetahui posisi perusahaan dan mengetahui strategi apakah yang dapat digunakan perusahaan berdasarkan posisinya tersebut. kelemahan. peluang dan ancaman yang dihasilkan dari matriks IFE dan EFE kemudian dipadukan dalam Matriks SWOT untuk mendapatkan beberapa alternatif strategi pemasaran yang dapat diterapkan perusahaan. Tahap terakhir yang dilakukan yaitu melakukan pemilihan strategi pemasaran yang paling sesuai berdasarkan prioritasnya dengan menggunakan QSPM ( Quantitative Strategic Planning Matriks). Strategi pemasaran yang memiliki tingkat kemenarikan paling tinggi akan direkomendasikan pada pihak perusahaan sebagai bahan pertimbangan dalam membuat strategi pemasaran. . Faktor – faktor strategis yang menjadi kekuatan. Alur kerangka pemikiran operasional dapat dilihat pada Gambar 6.

.Peternakan Puyuh Bintang Tiga Analisis Masalah : .Adanya persaingan yang tinggi dengan masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke dalam pasar sasaran di wilayah Bogor Analisis Strategi Bauran Pemasasaran Produk Harga Tempat Promosi Analisis lingkungan Eksternal .Kekuatan sosial.Kekuatan Kompetitif Matriks EFE Analisis Lingkungan Internal .Kekuatan Teknologi .Kekuatan Ekonomi .Kekuatan politik.Pemasaran .Keuangan atau akuntansi . hukum.Manajemen Sumber Daya Manusia.Sistem informasi manajemen.Adanya kegiatan pengembangan usaha dan kegiatan kemitraan yang dilakukan perusahaan yang akan menambah jumlah output Perusahaan .dan lingkungan .Penelitian dan pengembangan . dan pemerintahan . Matriks IFE Formulasi Strategi Pemasaran ( Matriks IE dan SWOT) Penentuan Prioritas Strategi (QSPM) Rekomendasi Strategi Pemasaran Gambar 6. budaya.Produksi .demografi. Diagram Alur Kerangka Pemikiran Analisis Strategi Pemasaran Telur Puyuh .

Data – data yang diperlukan dapat diperoleh dengan menggunakan dua macam cara pengumpulan data. . Provinsi Jawa Barat. yaitu mengajukan beberapa pertanyaan secara lisan dengan pihak perusahaan dilengkapi dengan pertanyaan – pertanyaan yang dibuat secara tertulis. serta informasi yang diperoleh melalui internet. Data Sekunder Data sekunder adalah data yang diperoleh dari kumpulan data yang dimiliki oleh pihak lain. Waktu pengumpulkan data dimulai pada bulan Maret sampai dengan April 2009.2 Jenis dan Metode Pengumpulan Data Analisis strategi pemasaran telur puyuh dalam penelitian ini memerlukan sejumlah data – data pendukung yang berasal dari dalam dan luar perusahaan. Dinas Peternakan dan Perikanan. Kabupaten Bogor. 4. Wawancara.IV METODOLOGI PENELITIAN 4. laporan penjualan dan pemasaran perusahaan). 2. kesediaan perusahaan untuk menerima penelitian ini menjadikan faktor kuat dalam menyelesaikan penelitian. yaitu : 1. studi pustaka dari perpustakaan. Kuesioner yaitu berupa daftar isian guna mendapatkan penilaian bobot dan peringkat (rating). yaitu : data dan informasi perusahaan (Profil perusahaan. b. Data Primer a. lembaga – lembaga pemerintahan dan institusi seperti Badan Pusat Statistika. Kecamatan Cibungbulang.1 Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian dilakukan di Peternakan Puyuh Bintang Tiga di Jalan KH Abdul Hamid Km 3 Desa Situ Ilir. Selain itu. c. Observasi (pengamatan) yaitu mengamati secara langsung semua kegiatan perusahaan yang berhubungan dengan masalah penelitian. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Peternakan Puyuh Bintang Tiga merupakan salah satu peternakan penghasil telur puyuh terbesar yang terdapat di Kabupaten Bogor sehingga akan memudahkan dalam proses penelitian.

4.4 Pengolahan Data Data hasil kusioner yang telah diisi dan dibobotkan dari reponden diolah dengan menggunakan program komputer Microsoft Excel 2007. produksi atau operasi . penelitian dan pengembangan. tahap pencocokan (matching stage) dan tahap pengambilan keputusan (desicion stage). Analisis lingkungan eksternal perusahaan bertujuan untuk mengembangkan daftar yang terbatas tentang peluang yang dapat memberikan manfaat dan ancaman yang harus dihindari. Analisis internal ini ditetapkan dengan maksud manfaatkan kekuatan dan mengatasi kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan. pemasaran. 4.5. keuangan atau akuntansi.4. Analisis lingkungan eksternal menekankan kepada indentifikasi dan evaluasi trend dan kejadian yang berada diluar kendali perusahaan.1 Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal Perusahaan Tujuan dari analisis lingkungan internal adalah untuk mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan yang dimiliki perusahaan pada area fungsional bisnis. Responden yang dipilih sebanyak dua orang dari pihak eksternal yaitu pemilik sekaligus manajer perusahaan yang sangat berperan dalam pengambilan keputusan. Hasil dari pengolahan akan dianalisis dan disajikan dalam bentuk tabel. termasuk manjemen. Sehingga banyaknya responden pada penelitian ini sebanyak tiga orang.3 Metode Penarikan Sampel Teknik penarikan sampel dengan menggunakan metode purposive sampling yaitu dengan memilih secara sengaja sampel yang akan diteliti sebagai responden.5 Metode Analisis Data Metode pengolahan dan analisis data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan metode yang berkaitan dengan merumuskan strategi pemasaran. serta sistem informasi manajemen. Analisis kekuatan eksternal dapat . Dalam melakukan perumusan strategi yang tepat harus melalui beberapa tahap yang diawali dengan mengidentifikasi faktor – faktor lingkungan perusahaan baik lingkungan internal dan lingkungan eksternal. gambar dan uraian. 4. karyawan tetap yang selama ini menjadi orang kepercayaan manajer dan satu orang dari pihak eksternal yaitu mitra usaha yang juga mantan pemegang saham dan salah satu pendiri Peternakan Puyuh Bintang Tiga. Selanjutnya akan masuk pada tahap masukan (input stage).

pemerintah dan hukum. Dari matriks IFE dan EFE yang sudah disusun akan diperoleh faktor – faktor yang akan mempengaruhi atau kurang mempengaruhi perusahaan dalam lingkungan internal dan eksternal. Jumlah seluruh bobot harus sama dengan 1. Tuliskan kekuatan terlebih dahulu dan kemudian kelemahan. 3. budaya. rasio. Pada penyusunan kedua matriks tersebut dilakukan pembobotan dan peratingan terhadap faktor – faktor internal dan eksternal. Sedangkan.5. demografi. Beri peringkat 1 sampai 4 untuk masing – masing faktor untuk mengindikasikan apakah faktor tersebut menunjukkan kelemahan utama . dan angka komparatif. Gunakan total sepuluh hingga dua puluh faktor internal. 5) kekuatan kompetitif.2 Tahap Masukan (Input Stage) Setelah faktor internal dan eksternal diperoleh. Matriks IFE dapat dikembangkan dengan lima tahap yaitu: 1. 2)kekuatan sosial. dan juga memberikan dasar untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi hubungan antara area – area tersebut. faktor yang dianggap memiliki pengaruh paling besar dalam kinerja organisasi harus diberikan bobot paling tinggi. 4) kekuatan teknologi.0. Tanpa memandang apakah faktor kunci itu adalah kekuatan atau kelemahan internal. A. 3) kekuatan politik. maka langkah selanjutnya adalah menyusun matriks IFE dan EFE.0 (sangat penting) untuk masing – masing faktor. Tulis faktor internal utama seperti diidentifikasi dalam proses analisis internal.0 (tidak penting) hingga 1.dibagi menjadi lima kategori besar yaitu : 1) kekuatan ekonomi. Matriks IFE (Internal Factor Evaluation) Menurut David (2006) matriks IFE merupakan alat formulasi strategi yang meringkas dan mengevaluasi kekuatan dan kelemahan utama dalam area fungsional bisnis. mencakup kekuatan dan kelemahan. 4. Daftar kelemahan dan kekuatan yang didapatkan akan dievaluasi dengan menggunakan matriks IFE. 2. Bobot yang diberikan kepada masing – masing faktor mengindikasikan tingkat penting relatif dari faktor terhadap keberhasilan perusahaan dalam industri. daftar peluang dan ancaman akan dievaluasi dengan menggunakan matriks EFE. dan lingkungan. Buatlah sespesifik mungkin. gunakan presentase. Beri bobot yang berkisar dari 0.

Buat daftar lima faktor eksternal yang diidentifikasikan dalam proses analisis eksternal. 5. 4.0. dimana bobot di langkah 2 adalah berdasarkan industri. dan persaingan. Tuliskan peluang terlebih dahulu dan kemudian ancaman. teknologi. Berapapun banyak nilai yang dimasukkan dalam matriks IFE. pemerintah. Tabel 8. budaya. kekuatan minor (peringkat =3). Usahakan untuk . sosial. Peringkat adalah berdasarkan perusahaan. total rata – rata tertimbang berkisar antara yang terendah 1. Perhatikan bahwa kekuatan harus mendapatkan peringkat 3 atau 4 dan kelemahan harus mendapatkan peringkat 1 sampai 2.(peringkat =1). lingkungan. Masukkan dari total sepuluh hingga dua puluh faktor. Matrik EFE dapat dibuat dengan lima tahapan yaitu : 1. Jumlahkan rata – rata tertimbang untuk masing – masing variabel untuk menentukan total rata – rata tertimbang untuk organisasi. dengan rata – rata 2.0 dan tertinggi 4. Kalikan masing – masing bobot faktor dengan peringkat untuk menentukan rata – rata tertimbang untuk masing – masing variabel. atau kekuatan utama (peringkat = 4). Matriks EFE ( External Factor Evaluation ) Matriks evaluasi faktor eksternal ( External factor evaluation atau EFE) memungkin para penyusun strategi untuk merangkum dan mengevaluasi informasi ekonomi.5 mengindikasikan posisi internal yang kuat. Matriks IFE Faktor Internal Utama Kekuatan Bobot Peringkat Rata – Rata Tertimbang Kelemahan Sumber : David (2006) B. termasuk peluang dan ancaman.5 menggambarkan organisasi yang lemah secara internal.5. sementara total nilai diatas 2. atau kelemahan minor (peringkat = 2). Jika rata – rata tertimbang dibawah 2. demografi. hukum. politik. yang mempengaruhi perusahaan dan industrinya.

total nilai tertimbang berkisar antara yang terendah 1.0.sespesifik mungkin menggunakan persentase. Bobot yang tepat dapat ditentukan dengan membandingkan keberhasilan atau kegagalan pesaing atau dengan mendiskusikan faktor dan mencapai konsensus kelompok. Penjumlahan dari seluruh bobot yang diberikan kepada semua faktor harus sama dengan 1. rasio. Peringkat didasari pada efektivitas strategi perusahaan. 2.0 dan tertinggi 4. Kalikan masing – masing bobot faktor dengan peringkatnya untuk menentukan nilai tertimbang.0 mengindikasikan bahwa organisasi merespon dengan sangat baik terhadap peluang dan ancaman yang ada didalam industrinya. sedangkan bobot dalam tahap 2 didasarkan pada industri (industry based).0 mengindikasikan bahwa strategi perusahaan tidak memanfaatkan peluang atau tidak menghindari ancaman eksternal. tetapi ancaman juga dapat diberi bobot yang tinggi jika mereka sangat serius atau sangat mengancam.. 3. Berapapun banyak nilai yang dimasukkan dalam matriks EFE. Dengan kata lain. 3 atau 4. Beri peringkat 1 hingga 4 untuk masing – masing faktor eksternal kunci tentang seberapa efektif strategi perusahaan saat ini dalam merespon faktor tersebut. strategi perusahaan sangat efektif mengambil keuntungan dari peluang yang ada saat ini dan meminimalkan efek yang mungkin muncul dari ancaman eksternal. 3= respons perusahaan di atas rata – rata. dan 1 = respons perusahaan jelek. total nilai tertimbang sebesar 4. 4.0.0 (paling penting). Jumlahkan rata – rata tertimbang untuk masing – masing variabel untuk menentukan total nilai tertimbang bagi organisasi. Penting untuk diperhatikan bahwa ancaman dan peluang dapat diberi peringkat 1. dimana 4= respons perusahaan superior. Peluang sering kali diberi bobot lebih tinggi dari ancaman. Total nilai 1. 5. Dengan demikian. . Bobot mengindikasikan tingkat penting relatif dari faktor terhadap keberhasilan perusahaan dalam suatu industri.0 (tidak penting) hingga 1. 2. Beri bobot untuk masing – masing faktor dari 0. peringkat didasarkan pada perusahaan (company based). 2= respons perusahaan rata – rata. dan nilai komparatif bila mungkin.

Teknik ini membandingkan setiap variabel pada baris (horizontal) dengan variabel pada kolom (vertikal). 3 = Jika faktor strategi eksternal atau internal pada baris/horizontal lebih penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. Selanjutnya bobot setiap variabel atau faktor strategis diperoleh dengan menentukan total nilai setiap faktor strategis terhadap jumlah keseluruhan variabel atau faktor strategis dengan rumus : X1 A1 = ___ n Σ X1 Dimana : A1 = bobot faktor strategis untuk variabel ke-i X1 = nilai faktor strategis untuk variabel ke-i I =jumlah faktor strategis n =jumlah faktor strategis i=n . 3. Penentuan bobot setiap variabel yang dibandingkan menggunakan skala 1. Matriks EFE Faktor Eksternal Utama Peluang Bobot Peringkat Nilai Tertimbang Ancaman Sumber : David (2006) C. skala yang digunakan menunjukkan : 1 = Jika faktor strategi eksternal atau internal pada baris/horizontal kurang penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. 2 = Jika faktor strategis eksternal atau internal pada baris/horizontal sama penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. Adapun bentuk dari penilaian bobot dengan metode Paired Comparison terdapat pada Tabel 10 dan Tabel 11.Tabel 9.2. Teknik Pembobotan Salah satu teknik yang dapat digunakan untuk menentukan bobot dari faktor internal dan eksternal adalah teknik Paired Comparison.

Pada tahap pencocokan ini digunakan alat analisis matriks IE dan Matriks SWOT.2006).5. Total Sumber : Kinnear... A..0 adalah tinggi (David. total rata – rata tertimbang dari 1..... Alat ini bersandar pada informasi yang diturunkan dari tahap input untuk mencocokan peluang dan ancaman eksternal dengan kekuatan dan kelemahan internal..99 adalah menengah dan nilai 3....0 hingga 1... Pada sumbu x dari matriks IE..3 Tahap Pencocokan (Matching Stage) Tahap pencocokan didefinisikan sebagai pencocokan yang dibuat oleh suatu organisasi antara sumberdaya dan keterampilan internalnya dengan peluang dan resiko yang diciptakan oleh faktor eksternalnya...... Strategi intesif yang bisa diterapkan yaitu penetrasi pasar.....99 dianggap rendah.... 1991 Total 4.Tabel 10. A B ... Matriks IE dapat dibagi menjadi tiga daerah utama yang memiliki implikasi strategi berbeda yaitu : 1. Total Sumber : Kinnear.. Penilaian bobot Faktor Strategis Internal Perusahaan Faktor Strategi Internal A B . II atau IV dapat digambarkan sebagai tumbuh dan berkembang (grow and build). Penilaian bobot Faktor Strategis Eksternal Perusahaan Faktor Strategi Eksternal A B . 1991 Total Tabel 11. Matriks IE (Internal dan Eksternal) Matriks IE didasari pada dua dimensi kunci yaitu total rata – rata tertimbang IFE pada sumbu x dan total rata – rata tertimbang EFE pada sumbu y..... A B ...0 hingga 2.... Divisi yang masuk dalam sel I...... Sedangkan . dan pengembangan produk.. nilai dari 2.... pengembangan pasar.0 hingga 4..

Matriks Internal – Eksternal (IE) B.99) Lemah(1.0) 4.0 Total Rata Menengah (2.0-4. Tuliskan kelemahan kunci perusahaan 5. Cocokkan kekuatan internal dengan peluang eksternal. 3.0-1.99) Sumber : David (2006) Rata-rata(2.0-2. dan catat hasil strategi SO dalam sel yang sudah ditentukan .0 II III 1. Divisi yang masuk dalam sel VI. Tuliskan peluang eksternal kunci perusahaan 2. V.0 Tertimbang Rendah EFE (1. integrasi ke belakang dan integrasi horizontal. Matriks ini dapat menggambarkan secara jelas bagaimana peluang dan ancaman ekstenal yang dihadapi perusahaan dapat disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimiliki (Rangkuti.0 Tinggi (3. Terdapat delapan langkah dalam menyusun matriks SWOT yaitu : 1. VIII dan IX adalah tuai dan divestasi (harvest and divest) Total Rata – rata Tertimbang IFE Kuat (3.0 Gambar 7.0-4. Matriks SWOT (Strengths.2006).strategi integratif yang dapat diterapkan yaitu integrasi ke depan.0 I IV V VI VII VIII IX 1. Penetrasi pasar dan pengembangan produk adalah dua strategi umum yang digunakan pada tipe ini. Tuliskan kekuatan internal kunci perusahaan 4.99) – rata 2.0-1.0) 3. Tuliskan ancaman eksternal kunci perusahaan 3.Threats) Alat yang dipakai untuk menyusun faktor – faktor strategis perusahaan adalah matriks SWOT. Divisi yang masuk kedalam sel III.0 2. atau VII dapat dikelola dengan cara terbaik dengan strategi jaga dan pertahankan ( Hold and maintain).99) 3. 2.0-2.Weakness-Opportunities.

Strategi WO Strategi ini bertujuan untuk memperbaiki kelemahan internal dengan memanfaatkan peluang eksternal. Strategi WT Strategi ini didasarkan pada kegiatan yang bersifat defensif dan berusaha meminimalkan kelemahan yang ada serta menghindari ancaman. Strategi ST Strategi ini dibuat dengan menggunakan kekuatan yang dimiliki perusahaan untuk menghindari atau mengurangi pengaruh dari ancaman eksternal. b. Melalui analisis SWOT diperoleh alternatif strategi untuk menentukan critical decision agar perusahaan dapat menerapkan strategi yang tepat. dan catat hasil strategi WT dalam sel yang ditentukan a. . Cocokkan kelemahn internal dengan ancaman eksternal. d. Pilihan strategi yang tepat diharapkan akan membuat perusahaan dapat memanfaatkan kelemahan dan peluang yang dimiliki untuk menghindari ancaman serta kelemahan yang ada. Strategi SO Strategi ini dibuat berdasarkan jalan pikiran perusahaan. Setelah memperoleh gambaran yang jelas mengenai kekuatan dan kelemahan internal serta peluang dan ancaman eksternal yang dihadapi oleh perusahaan maka selanjutnya akan dipilih strategi pemasaran yang akan diterapkan perusahaan dalam menjalankan usahanya. Cocokkan kelemahan internal dengan peluang eksternal. c. dan catat hasil strategi ST dalam sel yang ditentukan 8. dan catat hasil strategi WO dalam sel yang ditentukan 7. Cocokkan kekuatan internal dengan ancaman eksternal. yaitu dengan memanfaatkan seluruh kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang sebesar – besarnya.6.

Berikan bobot untuk masing – masing faktor internal dan eksternal. Membuat daftar peluang/ancaman eksternal dan kekuatan/kelemahan internal kunci perusahaan pada kolom kiri dalam QSPM. Bobot ini identik dengan yang ada pada matriks EFE dan IFE. Terdapat enam langkah yang dibutuhkan untuk mengembangkan QSPM yaitu : 1. Bobot disajikan dalam . Sejumlah alternatif strategi pemasaran yang telah diperoleh dari matriks SWOT selanjutnya akan dievaluasi lagi dengan menggunakan Matriks Perencanaan Strategi Kumulatif (Quantitative Strategic Planning Matriks-QSPM) untuk menghasilkan daftar prioritas strategi dengan membuat peringkat strategi.5. QSPM merupakan teknik analisis yang didesain untuk menentukan daya tarik relatif dari alternatif tindakan yang layak. Minimum sepuluh faktor keberhasilan kunci eksternal dan sepuluh faktor keberhasilan kunci internal harus dimasukkan dalam QSPM 2.Tabel 12.4 Tahap Keputusan Pada tahap ini akan dilakukan analisis untuk membuat keputusan perumusan strategi yang tepat. Informasi ini harus diambil secara langsung dari matriks EFE atau IFE. Matriks SWOT STRENGTHS (S) Tentukan 5 – 10 Biarkan selalu kosong faktor – faktor kekuatan internal OPPORTUNITIES (O) Tentukan 5 – 10 faktor peluang eksternal STRATEGI SO WEAKNESSES (W) Tentukan 5 – 10 faktor – faktor kelemahan internal STRATEGI WO Ciptakan strategi yang Ciptakan strategi yang menggunakan untuk peluang kekuatan meminimalkan untuk memanfaatkan kelemahan memanfaatkan peluang STRATEGI WT TREATHS (T) Tentukan 5 – 10 faktor peluang eksternal STRATEGI ST Ciptakan strategi yang Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan meminimalkan dan untuk mengatasi ancaman kelemahan menghindari ancaman Sumber : David (2006) 4.

dengan hanya mempertimbangkan pengaruh faktor keberhasilan kunci internal atau eksternal terdekat. 5.kolom percis disamping kanan faktor keberhasilan kunci eksternal dan internal. dan mengajukan pertanyaan. Total Nilai Daya tarik mengindikasikan daya tarik relatif dari masing – masing alternatif strategi. Evaluasi matriks tahap 2 (pencocokan). dengan demikian tidak perlu diberikan bobot terhadap strategi dalam set tersebut. Nilai Daya Tarik harus diberikan untuk masing – masing strategi untuk mengindikasikan daya tarik relatif dari satu strategi atas strategi lainnya. Total Nilai Daya Tarik (Total Attractiveness Score–TAS) didefinisikan sebagai produk dari pengalian bobot (langkah 2) denagn Nilai Daya Tarik (langkah 4) dalam masing – masing baris. Jangkauan untuk nilai daya tarik yaitu 1 = tidak menarik. “Apakah faktor ini mempengaruhi pilihan strategi yang dibuat?” jika jawabanya ya. satu pada suatu saat tertentu. . Semakin tinggi Total Nilai Daya Tarik. 3 = cukup menarik. 3. dan identifikasi alternatif strategi yang harus dipertimbangkan organisasi untuk diimplementasikan. Dalam kata lain. mengindikasikan bahwa faktor kunci tersebut tidak memiliki dampak terhadap pilihan spesifik yang dibuat. Tentukan Nilai Daya Tarik (Attractiveness Score-AS) didefinisikan sebagai angka yang mengindikasikan daya tarik relatif dari masing – masing strategi dalam set alternatif tertentu. Hitung total Nilai Daya Tarik. Catatan yaitu: jika anda memberikan nilai daya tarik AS untuk yang lainnya. dengan mempertimbangkan faktor tertentu. 4. Nilai Daya Tarik (Attractiveness Score-AS) ditentukan dengan mengevaluasi masing – masing faktor internal atau eksternal kunci. Catat strategi – strategi ini pada baris atas QSPM. maka strategi tersebut harus dibandingkan secara relatif terhadap faktor kunci tersebut. 2 = agak menarik. Gunakan tanda minus untuk mengindikasikan bahwa faktor utama tersebut tidak mempengaruhi pilihan strategi yang dibuat. 4 = sangat menarik. Jika jawaban atas pertanyaaan diatas adalah tidak. Secara spesifitk. jika satu strategi mendapat minus. Kelompokkan strategi kedalam set yang independen jika memungkinkan. maka yang lainnya pada baris yang sama harus mendapat minus juga.

Nilai yang lebih tinggi mengindikasikan strategi yang lebih menarik.semakin menarik alternatif strategi tersebut (dengan hanya mempertimbangkan faktor keberhasilan kunci terdekat). mempertimbangkan semua faktor internal dan eksternal yang relevan yang dapat mempengaruhi keputusan strategis. Penjumlahan total nilai daya tarik (STAS) mengungkapkan strategi mana yang paling menarik dari setiap set alternatif. Tambahkan total nilai daya tarik dalam masing – masing kolom strategi dari QSPM. Tingkat perbedaan antar penjumlahan total nilai daya tarik dari set alternatif strategi tertentu mengindikasikan tingkat kesukaan relatif dari satu strategi di atas yang lain. 6. Tabel 13. Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif (QSPM) Faktor-Faktor Bobot Alternatif Strategi Kunci Strategi 1 AS Faktor-Faktor Kunci Eksternal Faktor-Faktor Kunci Internal Jumlah Total Daya Tarik Sumber : David (2006) Strategi 2 AS TAS TAS Dengan melakukan analisis dan evaluasi dengan menggunakan QSPM maka akan dihasilkan prioritas strategi pemasaran yang tepat dan dapat diterapkan oleh perusahaan. Hitung penjumlahan Total Nilai Daya Tarik. .

Bapak Wahyudiono yang berperan sebagai investor utama memutuskan untuk menjual seluruh sahamnya kepada Bapak Prastiyo. Alasan yang mendasari pendirian peternakan ini adalah karena tingkat permintaan telur puyuh di Kabupaten dan Kota Bogor yang sangat tinggi.V GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 5. PPBT pada awalnya didirikan oleh tiga orang bersahabat yang sepakat untuk mendirikan sebuah usaha peternakan yang kemudian diberi nama Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). Selain itu.Spt yang akan berperan sebagai pengelola usaha dari PPBT. Sehingga pada bulan September 2008 seluruh modal dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga menjadi milik Bapak Prastiyo. Bapak Prastiyo.Spt dengan orang perkapalan. setelah usaha peternakan ini berjalan selama satu tahun. mulai terjadi perbedaan visi diantara pemilik modal. Hal ini bertujuan agar bapak Prastiyo. PPBT memulai usahanya sejak bulan September 2007 dan terus mengalami perkembangan hingga saat ini. Pengalaman Bapak Prastiyo.Spt yang pernah bekerja di peternakan puyuh Golden Quail Sukabumi selama 18 bulan akan sangat membantu Bapak Prastiyo.Spt dapat lebih fokus untuk mengelola dan mengembangkan PPBT dengan visi yang dimilikinya. dan Bapak Ohi Jazuli yang menanamkan modal sebesar 10 persen. Begitupun dengan Bapak Ohi Jazuli yang akhirnya mengelola dan diberikan saham sebesar 40% dari peternakan puyuh yang berada dibelakang lokasi Peternakan Puyuh Bintang Tiga yang selama ini dikelola oleh Bapak Prastiyo.Spt .1 Sejarah dan Perkembangan Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang agribisnis yaitu peternakan puyuh petelur (Coturnix-coturnix Japonic). Mereka adalah Bapak Wahyudiono sebagai investor utama yang menanamkan modalnya sebesar 55 persen.Spt karena memutuskan untuk lebih fokus kepada bisnis batik yang dikelola oleh istrinya. didukung dengan harga jual telur puyuh yang stabil dan tidak memerlukan modal yang terlalu besar untuk memulai usaha peternakan puyuh. Namun.Spt sebagai investor yang menanamkan modalnya sebesar 35 persen sekaligus berperan sebagai pengelola usaha Peternakan Puyuh Bintang Tiga.

PPBT juga telah memiliki ijin usaha dengan surat keterangan usaha no 510/0304/11/2008 Seiring dengan semakin berkembangnya PPBT membuat Bapak Prastiyo. PPBT berdiri dengan pendirian ijin usaha yang meliputi ijin lingkungan.9. 5.000. ijin kecamatan.Spt mulai melakukan perluasan usaha yaitu dengan menambah jumlah kandang untuk puyuh petelur dan juga menambah unit bisnis yang dikelolanya.secara pribadi dengan luas area lahan 2000 m2 dan jumlah populasi puyuh yang dikelola saat ini mencapai 20.000 ekor. Pada awal berdirinya PPBT hanya mengelola usaha puyuh petelur.2 Lokasi dan Keadaan Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) Peternakan Puyuh Bintang Tiga terletak di Jalan KH Abdul Hamid Km 3 Desa Situ Ilir.434. Sukabumi dan Lido yang akhirnya menjadi mitra bisnis dari PPBT. Bagian belakang lokasi PPBT terdapat lahan pertanian milik penduduk dan lokasi peternakan .331 (Jiwa / Km2). dan telah terdaftar di direktorat jenderal pajak pada 23 Febuari 2009 sehingga memiliki NPWP dengan nomor 25.264. Jika ditinjau dari kegiatan produksi lokasi PPBT terletak tidak jauh dari pemukiman penduduk yaitu hanya dibatasi oleh aliran sungai. PPBT berdiri diatas lahan seluas 2000 m2 dengan populasi puyuh saat ini mencapai 20. Kabupaten Bogor.491. Lokasi peternakan ini dirasakan sangat menguntungkan dan strategis dalam pelaksanaan kegiatan operasional usaha. Kecamatan Cibungbulang memiliki jumlah penduduk sekitar 106. namun saat ini PPBT juga mengelola bisnis pakan unggas untuk puyuh dan ayam ras dan mulai menjual bibit puyuh kepada para peternak skala rumah tangga didaerah Cibungbulang.520 jiwa dengan luas wilayah 31. terutama dalam menunjang proses pemasaran telur puyuh karena jarak dengan pasar terdekat yaitu Pasar Leuwiliyang hanya 8 km.000 ekor. Sistem kemitraan yang terbangun yaitu PPBT akan menyediakan dan menjual bibit puyuh kepada peternakan kemudian menyupplai pakan puyuh setiap dua hari dan selanjutnya peternakan yang menjadi mitra akan menjual telur puyuh yang dihasilkan kepada PPBT. Kecamatan Cibungbulang.98 km dan kepadatan penduduk sekitar 3. Sistem kemitraan ini merupakan salah satu strategi yang dijalankan oleh PPBT untuk menambah kuantitas telur puyuh sehingga dapat memenuhi permintaan pelanggan. Provinsi Jawa Barat.

Kepemilikan Asset Peternakan Puyuh Bintang Tiga Status No Uraian Banyaknya 1 Lahan/ Tanah 2. Ha F E Hd G Hb Hc D C B A Gambar 8. Denah dan Tata Letak PPBT Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) . Asset yang dimiliki oleh PPBT digunakan untuk mendukung kegiatan operasional PPBT.000 m2 Hak Sewa hingga 2014 2 Bangunan Kantor Hak Milik 3 Mess Karyawan Hak Milik 4 Kandang Starter 1buah Hak Milik 5 Kandang Grower dan Layer 4 buah Hak Milik 6 Gudang Pakan 1buah Hak Milik 7 Gudang Kotoran 1buah Hak Milik 8 Kendaraan Pick-up 1 unit Hak Milik 9 Mesin Jahit Karung 1 unit Hak Milik 10 Timbangan Besar 1 unit Hak Milik 11 Timbangan Kecil 1 unit Hak Milik 12 Sprayer 1 unit Hak Milik 13 Mesin Tetas 6 unit Hak Milik 14 Kurung DOQ 35 buah Hak milik 15 Kurung Grower dan Layer 135 buah Hak Milik 16 Sarana produksi ternak 425 buah Hak milik 17 Genset 1 buah Hak milik Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) Penataan tata letak perusahaan akan berguna dalam memudahkan kegiatan operasional dari PPBT.puyuh mitra milik Bapak Ohi Zajuli. Saat ini PPBT memiliki beberapa asset yang berstatus sewa dan hak milik. Kepemilikan asset dari PPBT dapat dilihat pada Tabel 14. Tabel 14. Denah lokasi dan tata letak dari PPBT dapat dilihat pada Gambar 8.

rapat karyawan dan merupakan tempat kerja dari manajer. Selain itu mess karyawan juga berguna sebagai tempat istirahat karyawan. grower dan layer. F. Hal ini bertujuan agar pakan yang dihasilkan tidak terkontaminasi dengan kotoran puyuh dan virus penyakit yang mungkin ada pada kotoran puyuh. pembersihan kandang dan lain – lain. Sistem kandang yang digunakan oleh PPBT adalah sistem sangkar/ baterai. Kotoran puyuh yang dihasilkan oleh PPBT adalah sebanyak 30 karung per minggu dan dijual dengan harga Rp. Gudang Kotoran Gudang kotoran merupakan tempat penampungan kotoran puyuh yang berasal dari kandang starter. Kandang DOQ atau Starter Kandang DOQ atau Starter merupakan tempat penetasan telur dan pemeliharaan puyuh yang berumur satu hari sampai umur tiga minggu. . Kotoran yang berasal dari kandang ditampung di tempat ini untuk kemudian dimasukkan ke dalam karung dan dijual. D. pelanggan dan mitra bisnis. Ruang Produksi pakan Ruang produksi pakan terletak di depan bangunan kantor dan jauh dari lokasi kandang dan gudang kotoran. Sumber air ini sangat berguna dalam penyediaan air yang dibutuhkan oleh PPBT seperti pencucian tempat air minum. E. B : Mess Karyawan Mess karyawan merupakan tempat tinggal dari karyawan tetap PPBT yang berasal dari Sukabumi. pemberian minum untuk puyuh.Keterangan : A : Kantor Bangunan kantor digunakan untuk menerima tamu.000 per karung. C. Kandang Starter ini juga sangat berperan dalam penyediaan bibit puyuh yang berkualitas untuk PPBT ataupun peternak mitra PPBT. Kantor juga berguna sebagai tempat berlangsungnya kegiatan negosiasi yang terjadi di PPBT. 4. Sumber Air Sumber air dari PPBT berasal dari sumur bor yang dibuat sejak awal PPBT berdiri.

saat ini PPBT sedang membangun satu kandang lagi yaitu Hd yang akan dapat digunakan satu bulan kemudian.Tanggerang dan Bekasi) dengan pelayanan yang terbaik dalam pemenuhan kebutuhan telur puyuh pelanggan. Dan Hc. PPBT telah mempunyai dua kandang khusus yang digunakan untuk puyuh tahap grower dan Layer yaitu Ha. Kandang Induk dan Pejantan Pada kandang ini terdapat sangkar atau kurung yang berisikan puyuh induk dan pejantan yang digunakan untuk puyuh pembibit. . Agar visi yang dimiliki PPBT dapat tercapai maka PPBT mempunyai beberapa misi diantaranya dengan terus menambah jumlah populasi puyuh yang dikelola agar kuantitas telur yang dihasilkan semakin banyak dan dapat memenuhi seluruh permintaan pelanggan. mempertahankan kualitas telur puyuh yang dihasilkan.G. Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) mempunyai visi yaitu menjadi penguasa pasar di wilayah pasar Jabotabek (Jakarta. Selain itu.3 Visi dan Misi Peternakan Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) Visi merupakan sesuatu yang harus dimiliki oleh perusahaan karena dengan memiliki visi yang jelas perusahaan akan memiliki tujuan yang jelas dalam melakukan kegiatan usahanya. Sebagai perusahaan yang ingin terus berkembang.Bogor. menjalin hubungan baik dengan pelanggan. Saat ini. mendirikan unit bisnis pembibitan puyuh untuk memenuhi permintaan bibit puyuh bagi para peternak yang menjadi mitra bisnis dari PPBT serta menjalin hubungan baik dengan para mitra bisnis. Kandang Grower dan Layer Kandang Grower dan Layer yaitu kandang yang digunakan setelah puyuh dipindahkan dari kandang starter. mendirikan unit bisnis pakan untuk menunjang kegiatan operasional perusahaan dan mengurangi tingkat ketergantungan terhadap pemasok. 5. Selain itu. Hb. Banyaknya kurung yang berisikan puyuh pembibit adalah 22 kurung yang dihuni sekitar 840 ekor puyuh pembibit. Kandang pembibit ini terletak di dalam satu bangunan dengan kandang grower dan layer. Puyuh yang berada di kandang ini adalah puyuh pada masa produksi hingga apkir yaitu saat berumur 60 minggu. H. Jumlah dari puyuh pembibit ini akan terus ditambah karena permintaan bibit puyuh yang semakin banyak datang ke PPBT dapat terpenuhi. dengan adanya visi perusahaan akan mempunyai arah yang jelas dalam melakukan kegiatan pengembangan usaha.

Aktivitas usaha yang dilakukan oleh PPBT mulai dari penetasan. PPBT telah melakukan aktivitas penjualan puyuh anakan (DOQ) kepada peternak yang akan menjadi mitra dari PPBT. Bapak Prastiyo. Struktur Organisasi PPBT dapat dilihat pada gambar 9. maka PPBT termasuk kedalam peternakan dengan skala usaha besar.Spt yang merupakan Lulusan Fakultas Peternakan IPB tahun 1991. PPBT juga telah melakukan usaha pembuatan pakan untuk menunjang kegiatan opersionalnya. Listiyowati dan Roospitasari (2007) mengatakan pengusaha ternak puyuh dalam skala usaha besar biasanya melakukan hampir seluruh kegiatan pemeliharaan mulai dari penetasan.Tanggerang dan Bekasi) dengan pelayanan terbaik dalam pemenuhan kebutuhan telur pelanggan. penggolongan PPBT ke dalam peternakan dengan skala usaha besar juga ditinjau dari aktivitas usaha yang dilakukan oleh PPBT. 5. pemeliharaan puyuh pembibit dan pemeliharaan puyuh petelur.5 Aspek Organisasi dan Manajemen Perusahaan Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) dikelola oleh seorang manajer yang juga merupakan pemilik usaha. Berdasarkan pertimbangan tersebu. pemeliharaan puyuh anakan (DOQ).Adanya visi dan misi yang dimiliki oleh PPBT diharapkan akan menjadikan PPBT semakin berkembang sesuai dengan tujuan dari perusahaan yaitu dapat menjadi penguasa pasar di wilayah Jabotabek (Jakarta. pemeliharaan puyuh pembibit. dan petelur atau pedaging. . 5. yaitu Bapak Prastiyo. Selain telah melakukan seluruh kegiatan pemeliharaan usaha puyuh.Spt selaku manajer membawahi dan mengkoordinasikan semua kegiatan operasional PPBT.4 Skala Usaha Peternakan Puyuh Bintang Tiga Skala usaha Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) jika di tinjau berdasarkan jumlah populasi ternak yang dikelola yang mencapai 20. Bahkan.000 ekor maka menurut Abidin (2002) PPBT digolongkan menjadi peternakan dengan skala usaha besar. Selain itu. pemeliharaan puyuh anakan (DOQ).Bogor.

mempunyai tugas dalam proses pengolahan dan pencampuran pakan puyuh dan pengelolaannya terhadap bahan baku sesuai dengan standar kualitas dan kuantitas serta sesuai dengan formulasi bahan baku yang telah ditetapkan. mengawasi. 3. Serta bertanggung jawab atas segala aktivitas perusahaan baik intern maupun ekstern.MANAJER Anak Kandang Produksi Pakan Sarana Produksi dan Peralatan Dapur Sopir Keamanan Gambar 9. mengendalikan. perbaikan kandang dan kurung jika terjadi kerusakan dan lain – lain. mendelegasikan wewenang dan bertanggung jawab atas masing – masing bagian yang dibawahinya. pembersihan kotoran. dan mengevaluasi kegiatan usaha PPBT dengan sebaik – baiknya. 4. dan memeriksa dan membuang puyuh mati disetiap kandang. 2. Struktur Organisasi PPBT Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) Deskripsi tugas dan tanggung jawab yang harus dilaksanakan oleh masing – masing jabatan dalam struktur organisasi PPBT adalah sebagai berikut : 1. Bagian ini juga bertanggung jawab langsung kepada manajer. Bagian sarana produksi dan peralatan. Manajer. mengkoordinasikan. Bagian produksi pakan. tugas dan tanggung jawabnya yaitu merencanakan. mempunyai tugas dalam pembuatan sangkar burung puyuh sesuai dengan aturan – aturan yang telah ditetapkan dan pembuatan peralatan yang menunjang kegiatan operasional perusahaan seperti alas tempat kotoran. . mempunyai tugas dan tanggung jawab terhadap proses pemeliharaan dan perawatan kandang sesuai dengan standar kerja kandang seperti pemanenan telur. pemberian pakan. penyemprotan disinfektan. Anak kandang bertanggung jawab langsung kepada manajer. Anak Kandang. pencucian gallon air minum. Bagian produksi pakan bertanggung jawab penuh kepada manajer.

halaman kantor dan mes karyawan. Keamanan bertanggung jawab untuk mengamankan lokasi peternakan dari tindakan – tindakan yang dapat merugikan PPBT. 7. .5. 6. Bagian ini juga mempunyai tanggun jawab kepada manajer. Bagian keamanan bertanggung jawab langsung kepada manajer. Sopir juga bertanggung jawab langsung kepada manajer. Keamanan. Sistem pelaporan yang dilaksanakan di PPBT yaitu laporan harian yang dibuat oleh anak kandang kepada manajer yang merupakan bentuk tanggung jawab dari anak kandang terhadap manajer. menyapu dan membersihkan rumah. bibit puyuh dan pakan yang dihasilkan oleh PPBT kepada para pelanggan dan mitra bisnis PPBT. karena modal hanya berasal dari pemilik usaha membuat modal yang dimiliki oleh PPBT manjadi terbatas. Bagian dapur.6 Permodalan Dalam melaksanakan aktivitas usahanya Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) menggunakan modal sendiri yaitu yang berasal dari Bapak Prastiyo. mempunyai tugas untuk mengantar telur. Namun. Manajer menerima segala masukan dari para karyawan baik yang bersifat posistif maupun negatif selama masukan tersebut dapat memberikan kemajuan dan perubahan yang baik bagi perusahaan. serta mempunyai tugas dalam pekerjaan rumah sehari – hari seperti mencuci pakaian manajer. Jika terdapat permasalahan didalam perusahaan maka perusahaan akan memusyawarahkan dan mencari jalan keluarnya secara bersama . mempunyai tugas dalam menyiapkan dan menyediakan konsumsi bagi karyawan PPBT. Hal inilah yang membuat perusahaan tidak memiliki ketergantungan terhadap lembaga keuangan. Gaya manajemen yang diterapkan oleh PPBT adalah gaya demokratis yaitu adanya saling keterbukaan diantara bagian – bagian didalam struktur organisasi PPBT.Spt sebagai pemilik utama. 5. mempunyai tugas untuk menjaga keamanan lokasi peternakan pada malam hari. Sopir.sama. Proses pengendalian dan koordinasi dilakukan setiap satu bulan sekali dimana manajer akan memberikan arahan kepada para karyawan dan para karyawan dapat menyampaikan aspirasi dan keluhannya kepada manajer.

Penjualan produk sampingan berupa kotoran puyuh ini secara langsung akan menghasilkan tambahan pendapatan bagi PPBT. 5. hubungan kerjasama yang terbangun dengan pelanggan yaitu berkaitan dengan pemasaran telur puyuh yang dihasilkan.8. hubungan kerjasama yang terjalin antara PPBT dengan para peternak skala rumah tangga membentuk suatu pola kemitraan. 3. Perusahaan mampu menghasilkan telur puyuh sebanyak 255. PPBT akan menjual dan menyediakan bibit dan pakan puyuh kepada peternak mitra. Pelanggan. dedak. Sehingga pasokan untuk bibit puyuh PPBT menjadi semakin berkurang.8 Unit Bisnis Perusahaan 5. Selanjutnya. Daerah Istimewa Yogyakarta.2 Unit Bisnis Puyuh Pembibit Usaha budidaya puyuh pembibit atau pengadaan bibit puyuh petelur dimulai sejak Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) mendapatkan kesulitan untuk mensdapatkan bibit puyuh dari Golden Quail. Selain menghasilkan produk utama berupa telur puyuh. . konsentrat.5.1 Unit Bisnis Budidaya Puyuh Petelur Unit bisnis budidaya puyuh petelur ini merupakan bisnis utama dari PPBT. Seperti jagung pipil. Produksi telur puyuh PPBT akan terus meningkat seiring dengan penambahan jumlah populasi puyuh yang dikelola oleh PPBT. 5.7 Hubungan Kerjasama Dalam melaksanakan kegiatan bisnisnya Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) menjalin hubungan kerjasama dengan beberapa pihak yaitu : 1. hubungan kerjasama yang terjalin dengan pemasok saat ini terutama dalam penyediaan bahan baku pembuatan pakan. dan bahan tambahan pakan. Pemasok. Slamet Quail Farm di daerah Cikembar Sukabumi dan dari peternakan puyuh di Turi. Sleman. Pelanggan dari PPBT adalah pedagang pengecer dan bandar pedagang asongan yang akan menjual kembali telur yang dibeli dari PPBT kepada konsumen akhir. peternak mitra harus menjual telur yang dihasilkannya kepada PPBT. Peternak mitra.000 butir per bulan. Hal ini dikarenakan terjadinya serangan penyakit di daerah peternakan tersebut. unit bisnis ini juga menghasilkan produk sampingan yaitu kotoran puyuh yang dapat dijual sebagai pupuk untuk pertanian.8. 2.

Pakan yang dihasilkan oleh PPBT berupa pakan tepung (mash) karena puyuh ataupun ayam petelur lebih menyukai pakan yang berbentuk tepung (mash). tepung .3 Unit Bisnis Pakan Ternak Unit bisnis pakan ternak menghasilkan produk pakan puyuh yang pada awalnya hanya ditujukan untuk memenuhi kebutuhan pakan puyuh PPBT. Pada awalnya usaha pembibitan puyuh ini hanya bertujuan untuk memenuhi kebutuhan pribadi. Pakan yang diproduksi oleh PPBT terbuat dari beberapa campuran bahan baku yaitu jagung giling. konsentrat ransum ayam petelur. Namun. Hal ini karena pihak PPBT akan mensupplai kebutuhan pakan peternak puyuh dan peternak puyuh yang mendapatkan supplai pakan dari PPBT harus menjual telur yang dihasilkan melalui PPBT. dedak padi. berdasarkan pertimbangan bahwa mesin pakan untuk memproduksi pakan puyuh juga bisa digunakan untuk memproduksi pakan ayam petelur. 5.8. Hal ini juga atas pertimbangan adanya permintaan pakan ayam yang datang ke PPBT. Walaupun pada awalnya PPBT hanya memproduksi pakan puyuh untuk kebutuhan pribadi namun kini PPBT juga mulai menjual pakan puyuh yang dihasilkan kepada peternakan puyuh yang ada di daerah Sukabumi dan Bogor. Selain itu keberadaan unit usaha puyuh pembibit ini juga merupakan salah satu strategi yang digunakan oleh PPBT untuk mengurangi tingkat ketergantungan terhadap pemasok dan memperbanyak kemitraan dengan peternak skala rumah tangga yang membutuhkan bibit puyuh dan akhirnya akan menjual telur yang dihasilkannya kepada PPBT. Bahkan keberadaan unit bisnis ini juga menjadi salah satu strategi yang dimanfaatkan pihak PPBT untuk menambah mitra bisnisnya. banyaknya permintaan bibit puyuh oleh para peternak skala rumah tangga membuat PPBT semakin serius untuk menekuni usaha ini.Atas dasar pertimbangan bahwa PPBT akan terus membutuhkan bibit puyuh untuk melakukan perluasan usaha maka PPBT mulai melakukan usaha pembibitan sendiri. Sampai saat ini PPBT telah memiliki populasi puyuh pembibit sebanyak 840 ekor dan 9000 ekor Day Old Quail (DOQ) atau dara siap bertelur. Namun. baik ayam ras maupun ayam buras petelur maka PPBT juga memproduksi pakan untuk ayam.

9 Strategi Pemasaran Perusahaan Strategi pemasaran perusahaan merupakan bagian terpenting dalam melakukan kegiatan pemasaran dan sangat berperan dalam menentukan kesuksesan suatu perusahaan. Selain segmentasi geografis PPBT juga membagi konsumen berdasarkan tingkat penggunaan konsumen yaitu konsumen akhir yang akan mengkonsumsi telur puyuh sendiri. dan bahan tambahan pakan (feed additive). targeting dan positioning. Hal ini karena strategi pemasaran merupakan aturan main yang digunakan perusahaan sepanjang periode yang akan datang. Bekasi dan luar Jabotabek. Tahapan proses produksi pakan pada PPBT dapat dilihat pada Lampiran 4. 2006). pedagang pengecer (reseller) yang akan . Segmentasi Telur puyuh termasuk makanan yang digemari oleh berbagai konsumen dan dapat diterima oleh berbagai pasar konsumen. 5. Segmentasi adalah tindakan mengidentifikasikan dan membentuk kelompok pembeli atau konsumen secara terpisah ( Rangkuti.ikan. Segmentasi geografis ini akan membagi konsumen dari PPBT menjadi konsumen yang berada di daerah Bogor.1 Unsur Strategi Persaingan Unsur strategi persaingan perusahaan meliputi tiga aspek yaitu segmentasi pasar. Oleh karena itu kegiatan segmentasi pasar menjadi satu hal yang penting untuk dilakukan agar proses pemasaran dapat berjalan dengan efisien sehingga akan menghasilkan profit yang menguntungkan perusahaan. Jakarta. 5.9. Strategi pemasaran menggambarkan rencana permainan untuk mencapai sasaran perusahaan atau sasaran produk atau pasar. Teknologi produksi yang digunakan oleh PPBT untuk memproduksi pakan masih menggunakan teknologi sederhana karena belum menggunakan teknologi semi modern seperti penggunaan mesin pengaduk (mixer). Segmentasi yang dilakukan oleh PPBT yaitu dengan membagi konsumen berdasarkan wilayah geografisnya hal ini bertujuan untuk mempermudah proses pendistribusian telur. Analisis strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) dilakukan dengan menganalisis unsur strategi persaingan dari PPBT dan bauran pemasararan yang dilakukan oleh PPBT. Tanggerang. Analisis unsur strategi persaingan Peternakan Puyuh Bintang Tiga adalah sebagai berikut : 1.

2006).menjual kembali telur yang dibelinya. Bandar pedangan asongan yang akan menjual kembali telur puyuh setelah melakukan proses pengolahan ( dijual dalam bentuk telur puyuh rebus). Sedangkan pemilihan wilayah Bogor sebagai target pasar awal adalah atas pertimbangan kemudahan dalam proses pendistribusian produk. . Posisi pasar yang ditetapkan oleh PPBT ini didukung oleh adanya keseragaman bentuk. Targeting Setelah melakukan segmentasi pasar atau membagi pasar kedalam kelompok – kelompok tertentu langkah selanjutnya adalah memilih satu segmen sebagai target pasar dari PPBT. Namun. Tujuan Positioning ini adalah untuk membangun dan mengkomunikasikan keunggulan bersaing produk yang ada di pasar ke dalam benak konsumen (Rangkuti. home industry yang menjadikan telur puyuh sebagai bahan baku. Sebagai langkah awal PPBT memilih target pasar utama yaitu pedagang pengecer (reseller) dan bandar pedagang asongan yang berada di wilayah Bogor. 3. 2. Positioning Positioning adalah penetapan posisi pasar. keselarasan cangkang telur serta besar telur yang dihasilkan oleh perusahaan merata sehingga kualitas telur yang dihasilkan oleh PPBT dapat diklasifikasikan sebagi telur yang berkualitas. pemilihan pasar di wilayah Bogor sebagai langkah awal juga dikarenakan produk telur puyuh yang dihasilkan oleh PPBT belum mencukupi jika mengambil target pasar yang lebih luas. Pemilihan target pasar ini berdasarkan pertimbangan permintaan pedagang pengecer (reseller) dan bandar pedagang asongan lebih banyak kuantitasnya dan lebih kontinyu permintaannya jika dibandingkan dengan konsumen akhir atau home industry seperti catering yang permintaannya lebih sedikit dan hanya pada waktu – waktu tertentu saja. seiring dengan pengembangan usaha yang terus dilakukan untuk jangka panjang PPBT akan membidik wilayah pasar yang lebih luas yaitu wilayah pasar Jabotabek. Selain itu. Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) menentukan posisi pasar produk telur puyuh yang dihasilkannya sebagai produk telur puyuh yang berkualitas dan bermutu baik.

Competition Based Pricing adalah penetapan harga yang memperhatikan faktor lingkungan. kemasan. Strategi Harga (Price) Harga adalah satu – satunya unsur pemasaran yang menghasilkan pendapatan bagi pemasar. harga (price). digunakan atau dikonsumsi.unsur bauran pemasaran secara garis besar terdiri dari bauran produk (Product). PPBT menetapkan harga jual telur puyuh .2 Bauran Pemasaran Perusahaan Unsur . Dalam memasarkan produk yang dihasilkannya PPBT menggunakan peti kayu yang berkapasitas 1200 butir dan dus yang berkapasitas 750 butir. Pemilihan penggunaan peti kayu dan dus disesuaikan dengan target pasar dari PPBT yaitu pedagang pengecer (reseller) dan bandar pedagang asongan sehingga penggunaan peti dan dus ini dirasakan telah sesuai dengan kebutuhan konsumen. Kediri dan Blitar. Strategi bauran pemasaran yang dilakukan oleh Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) adalah sebagai berikut : 1. yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan mereka.Sleman. Jawa Tengah. tempat (Place) dan promosi (promotion). 2. ciri. ukuran pelayanan. terutama elemen pesaing. dan imbalan. desain. Cost Based Pricing penetapan harga didasarkan kepada berapa jumlah biaya yang sudah dikeluarkan. garansi.9. Solo. Dalam menetapkan harga jual PPBT menetapkan harga jual yang lebih rendah dibandingkan dengan pesaing yang ada pasar wilayah Bogor yaitu telur puyuh yang berasal dari daerah Sukabumi. Yogyakarta. kualitas. merek. Mutu dan kualitas produk yang dihasilkan oleh PPBT memiliki kelebihan jika ditinjau dari segi tampilan produk yang bagus. Strategi Produk (Product) Strategi produk mencakup keputusan yang terorganisir tentang bauran produk diantaranya Keragaman produk. tidak terdapat kecacatan pada produk yang dihasilkan. Jenis produk utama yang dihasilkan oleh PPBT adalah telur puyuh yang dikemas dalam peti kayu dan dus. Amir (2005) mendefinisikan produk adalah apa saja yang dapat ditawarkan kepada pasar agar dapat dibeli. ukuran dan besar telur yang dihasilkan merata. Penetapan harga yang dilakukan oleh PPBT untuk telur puyuh yang dihasilkan yaitu dengan menggunakan metode Competition Based Pricing dan Cost Based Pricing.5.

Daftar harga pesaing yang berada di wilayah pemasaran PPBT dapat dilihat pada Tabel 15. Konsumen akhir yang membeli telur puyuh dari PPBT biasanya merupakan warga yang berada di sekitar lokasi PPBT. teritori . 220 per butir. dan Solo 3 Pasar Leuwiliyang Tidak ada pesaing 4 Pasar Ciawi Tidak ada pesaing 5 Pasar Warung Yogyakarta. Sleman dan Solo Jawa Timur 7 Pasar Ciluar Tidak ada persaing 8 Pasir Angin Tidak ada pesaing 9 Cirangkong Tidak ada pesaing Sumber : Data Primer (Maret 2009) Harga (Rp/ butir) 180 180 220 190 180 .Blitar Yogyakarta.180 – Rp. Sleman dan Solo Jambu 6 Pasar Cibinong Yogyakarta. Tabel 15. Harga untuk konsumen akhir yang membeli telur ke PPBT adalah Rp. 175 per butir sedangkan harga jual pesaing di pasar berkisar antara Rp. Strategi Tempat/ Distribusi (Place) David (2006) mengungkapkan distribusi merupakan kegiatan yang mencakup pergudangan. Penetapan harga yang lebih rendah dari pesaing ini merupakan salah satu strategi perusahaan dan merupakan kekuatan yang dapat dimanfaatkan oleh perusahaan untuk memenangkan persaingan pasar dengan pesaing terutama untuk merebut pasar telur puyuh dari luar wilayah Bogor.220 185 220 - Berdasarkan data pada Tabel 15 Harga jual yang ditetapkan oleh PPBT kepada target pasar yaitu pedagang pengecer atau bandar pedagang asongan yaitu Rp. 3. cakupan distribusi. 185 per butir penetapan harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan harga yang ditetapkan kepada pedagang eceran dikarenakan jumlah yang dibeli oleh konsumen akhir sedikit dan permintaannya hanya sewaktu – waktu saja. lokasi toko peritel. Kediri. saluran distribusi. Daftar Pesaing di Wilayah Pemasaran PPBT No Nama Pasar Pesaing 1 Pasar Anyar Ardi (Sukabumi) 2 Pasar Bogor Ardi(Sukabumi). Selain menjual ke pedagang pengecer atau bandar pedagang asongan PPBT juga menjual kepada konsumen akhir walaupun jumlahnya sangat sedikit.Sleman.sebesar Rp175 per butir dengan margin keuntungan sebesar 20% dari biaya produksi yang dibutuhkan untuk memproduksi satu butir telur.

(Maret 2009) Persentase 4.05% 22. Tabel 16. dimana kerugian akibat barang yang rusak dan tidak habis terjual menjadi tanggungan pelanggan atau bukan lagi merupakan tanggungan PPBT. Wilayah Pendistribusian Telur Puyuh PPBT Banyaknya Banyaknya Nama Pasar ( per minggu) (butir per minggu) No 1 Ciawi 3 peti 3600 2 Cibinong 5 peti 6000 3 Pasir Angin 7 peti 8400 4 Ciluar 4 peti 4800 5 Bogor 15 peti 18000 6 Anyar 10 peti 12000 7 Leuwiliyang 5 peti 6000 8 Warung Jambu 20 dus 15000 9 Cirangkong 4 peti 4800 10 Konsumen Akhir 1 dus 750 Jumlah 79350 Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (diolah).12% 7.5% telur puyuh PPBT dipasarkan ke pedagang pengecer atau bandar asongan.68% 15. Hal ini karena target pasar dari PPBT adalah pedagang pengecer yang dan bandar pedagang asongan. Sistem kerjasama yang dilakukan oleh PPBT dalam memasarkan produknya adalah sistem jual putus.05% 0. Data wilayah distribusi dan banyaknya produk yang dipasarkan oleh PPBT dapat dilihat pada Tabel 16. Batas waktu tempo yang diberikan adalah satu hari.56% 10. penjualan partai besar dan peritel. Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) hanya menjual 0. Pembayaran secara tempo biasanya diberikan khusus untuk pelanggan yang benar – benar sudah di percaya dan sudah lama (pelanggan loyal).90% 6.54% 7. alat transportasi.penjualan. Sistem pembayaran yang dilakukan oleh PPBT adalah dengan cara tunai (cash) atau tempo. Dalam proses pendistribusian produk PPBT memilih saluran distribusi langsung dengan mengutamakan pedagang pengecer dan bandar pedagang asongan yang berada di wilayah Bogor. Hal ini akan mengurangi resiko kerugian yang mungkin dialami oleh PPBT akibat adanya barang yang tidak laku terjual.95% 100% Berdasarkan data pada Tabel 16 diketahui bahwa 99. .56% 18.95% telur kepada konsumen akhir yang berada di sekitar lokasi peternakan. tingkat dan lokasi persediaan.59% 6.

Penggambaran saluran distribusi PPBT dapat dilihat pada Gambar 10.05%) Gambar 10. Sistem pemasaran yang dilakukan oleh PPBT adalah pemasaran langsung dimana telur puyuh yang dihasilkan dijual langsung kepada pedagang pengecer yang ada di pasar tanpa melalui perantara atau tengkulak.95 % Pedagang Pengecer di Cirangkong (6.90%) Konsumen Akhir (100%) 0.54%) Pedagang Pengecer Telur di Pasar Cibinong (7.56%) Bandar Pedagang Asongan Pasir Angin ( 10.Proses pendistribuasian produk telur puyuh adalah dengan menggunakan mobil pick up. Saluran Distribusi Telur Puyuh PPBT Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (diolah).68%) Pedagang Pengecer Telur di Pasar Anyar (15. Maret 2009 .59%) Pedagang Pengecer Telur di Pasar Ciluar (6.56%) Pedagang Pengecer di Pasar Wr. Pedagang Pengecer Telur di Pasar Ciawi (4.12%) Pedagang Pengecer Telur di Pasar Leuwiliyang (7. Pemilihan mobil Pick up didasarkan atas pertimbangan memiliki daya angkut besar sehingga lebih efektif dan efisien serta dapat menghemat biaya transportasi. Jambu (18.05 %) PPBT Pedagang Pengecer Telur di Pasar Bogor (22.

. Selain kegiatan promosi yang dilakukan oleh perusahaan promosi dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh pedagang yang pernah membeli telur puyuh ke PPBT sangat membantu proses pemasaran PPBT. namun dengan semakin berkembangnya usaha dan didukung dengan adanya sistem kemitraan yang dibangun oleh PPBT sebaiknya PPBT mulai memikirkan kegiatan promosi. Hal ini dikarenakan kapasitas telur yang dihasilkan oleh PPBT selama ini hanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang telah menjadi pelanggan PPBT. Sampai saat ini PPBT belum pernah melakukan promosi dengan menggunakan media cetak ataupun elektronik. Kegiatan promosi yang dilakukan oleh PPBT hanya dilakukan dengan menggunakan promosi langsung ke pelanggan di wilayah Bogor. Strategi Promosi (Promotion) Promosi merupakan kegiatan perusahaan dalam mengkomunikasikan produk yang dijualnya kepada pelanggan.4.

PPBT juga merekrut seorang karyawan tetap yang berasal dari Kabupaten Sukabumi. Analisis lingkungan internal Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) dilakukan untuk mengetahui faktor – faktor internal yang menjadi kekuatan dan kelemahan dari PPBT.00 WIB sampai pukul 16. Selain itu.1 Analisis Lingkungan Internal Perusahaan Analisis lingkungan internal merupakan analisis yang dilakukan untuk mengetahui kekuatan dan kelemahan perusahaan pada area fungsional bisnis.1 Manajemen Sumber Daya Manusia Peternakan Puyuh Bintang Tiga Mempunyai satu orang manajer yang sekaligus sebagai pemilik peternakan dan delapan orang karyawan yang berasal dari lingkungan sekitar lokasi peternakan yaitu Desa Situ Ilir. Kecamatan Cibungbulang.00 WIB sampai dengan pukul 13. pemasaran. Hari kerja karyawan di PPBT adalah tujuh hari kerja atau dengan kata lain karyawan bekerja setiap hari dalam satu minggu.00 WIB. keuangan atau akuntansi. serta sistem informasi manajemen. 6.00 WIB. Kegiatan operasional perusahaan dimulai pukul 07. Berikut ini akan dibahas faktor – faktor internal dari PPBT. Kekuatan dan kelemahan yang dimiliki oleh PPBT digunakan untuk memanfaatkan peluang dan mengatasi ancaman yang berasal dari lingkungan eksternal perusahaan. Sehingga dalam satu hari karyawan hanya bekerja selama delapan jam. penelitian dan pengembangan. Hal ini dikarenakan proses produksi dan pemeliharaan puyuh berlangsung setiap hari. termasuk manajemen sumber daya manusia. hal ini atas dasar pertimbangan bahwa ia telah mempunyai kemampuan dan pengalaman dalam pemeliharan puyuh karena selama 10 tahun telah bekerja di Golden Quail. Keterampilan dan pengalaman kerja karyawan menjadi suatu hal yang sangat penting dikarenakan dalam proses pembudidayaan puyuh diperlukan pengetahuan dan ketelitian agar proses budidaya dapat berjalan dengan lancar. Jika karyawan bekerja lebih dari waktu kerja yang telah ditetapkan .1. Data karyawan PPBT dapat dilihat pada Tabel 17. produksi atau operasi .VI ANALISIS LINGKUNGAN PERUSAHAAN 6. Waktu istirahat untuk karyawan selama satu jam yaitu pada pukul 12.

000 500.000 400.000 500.000 18 8 9 10 Agus Marfuah Aben Gunung Bunder Desa Situ Ilir Desa Situ Ilir 48 51 35 SD MI SMP 1 10 18 600.000 350.000 per jam atau jika dalam satu hari penuh karyawan diminta untuk bekerja ekstra maka pihak manajemen akan memberikan uang lembur sebesar Rp. Data Karyawan PPBT No Nama karyawan Prastiyo.000 600.000 per hari. 20. 5. Hal ini dilakukan agar loyalitas karyawan terhadap perusahaan .maka mendapatkan uang lembur sebesar Rp. Pemberian uang lembur ini merupakan salah satu kegiatan pemberian motivasi yang dilakukan oleh pihak PPBT untuk meningkatkan semangat kerja karyawan.000 500.Spt Bagian Alamat Usia (Thn) 37 Tingkat Pendidika n Sarjana Masa Kerja (bln) Gaji ( Rp per bulan) _ 1 Manajer dan Pemilik Anak Kandang (DOQ) Mega Mendung 18 2 Yudi Wahyudin Cikembar Sukabumi 33 SMP 18 3 4 5 6 7 Suhendar Noviyanto Ahmad Rifai Samsudin Makmur Anak Kandang Anak Kandang Anak Kandang Produksi Pakan Sarana Produksi dan Peralatan Sopir Dapur Keamanan Desa Situ Ilir Desa Situ Ilir Desa Situ Ilir Desa Situ Ilir Desa Situ Ilir 26 25 24 39 58 SMU 7 SMP 4 SMP 9 SMP 11 SR 900.000 500.000 Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) Selain mendapatkan uang lembur jika bekerja diluar jam kerja. Besarnya THR yang diberikan kepada para karyawan adalah sama dengan satu bulan gaji. Tabel 17. pihak manajemen juga memberikan bonus pada hari raya atau Tunjangan Hari Raya (THR).

besarnya gaji karyawan yang ada di PPBT berbeda – beda.000 per bulan. Tujuan dari perbedaan gaji ini adalah sebagai bentuk penghargaan kepada karyawan yang telah lama bekerja pada PPBT dan sebagai pemacu bagi karyawan yang masih baru untuk terus meningkatkan keterampilannya. Penentuan besarnya gaji yang diterima oleh setiap karyawan didasarkan pada pengalaman.tetap terjaga dan sebagai bentuk perhatian pihak perusahaan terhadap para karyawan yang telah membantu kegiatan operasional perusahaan.000 per tiga bulan.php?ia=3201&is=45 . Karyawan peternakan puyuh sukabumi mendapatkan gaji sebesar Rp. 500. Hal ini bertujuan agar para karyawan PPBT tidak meninggalkan lokasi peternakan ketika jam istirahat. Sehingga. Gaji yang diterima oleh karyawan PPBT jika dibandingkan dengan gaji karyawan peternakan puyuh yang ada di Sukabumi lebih tinggi atau lebih mahal. Sistem pengambilan 2 http://regionalinvestment. 350. 800. 400. keterampilan. jika dibandingkan dengan Upah Minimun Regional Kabupaten Bogor sebagian besar gaji karyawan PPBT masih lebih rendah seperti terlihat pada Tabel 18.800 2008 873. semakin terampil dan semakin berat tugas yang menjadi tanggung jawabnya maka seorang karyawan akan mendapatkan gaji yang lebih besar dibandingkan dengan karyawan yang baru bekerja dan belum berpengalaman.231 Sumber :Direktorat Pengupahan dan Jaminan Sosial Ketenagakerjaan (2009)2 Para karyawan PPBT juga mendapatkan jatah makan dua kali sehari yaitu pada pagi hari dan siang hari. Namun.tugas dan tanggung jawab serta lamanya bekerja.000 per bulan sedangkan karyawan PPBT mendapatkan gaji minimal Rp. Tabel 18. Perbedaan sistem pemberian gaji hanya pada karyawan bagian dapur yaitu Ibu Marfuah yang hanya mendapatkan gaji sebesar Rp. Semakin lama bekerja. Para karyawan juga mendapatkan jatah libur selama dua hari selama satu bulan. 25. Hal ini sesuai dengan tugas yang menjadi tanggung jawab dari bagian dapur yaitu hanya menyediakan konsumsi bagi para karyawan dan membersihkan bangunan kantor dan mess karyawan.000 dengan sistem kenaikan gaji sebesar Rp.com/sipid/id/ekonomiumrd. Upah Minimun Regional Kabupaten Bogor Upah Minimum Regional Tahun 2007 Upah Minimum Regional Rp.

kerajinan dan semangat kerja karyawan. PPBT juga mempekerjakan . Dalam merekrut karyawan pihak PPBT tidak melihat dari tingkat pendidikan. Dalam melaksanakan kegiatan koordiasi manajer selalu bersifat kekeluargaan. Sehingga para karyawan PPBT telah mengetahui dengan jelas apa yang menjadi tugas. agar tetap ada karyawan yang bertugas merawat puyuh. Hal utama yang diperhatikan oleh pihak PPBT adalah keuletan. Walaupun terkadang para karyawan juga melakukan pekerjaan yang bukan menjadi tugasnya. Selain karyawan tetap. Hukuman ini bertujuan untuk meningkatkan kedisiplinan dari para karyawan PPBT. kewajiban dan tanggung jawabnya. sampai saat ini keterampilan sumber daya manusia yang dimiliki oleh Peternakan Puyuh Bintang Tiga masih rendah hal ini dikarenakan kurangnya pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki oleh karyawan mengenai proses budidaya puyuh. Kegiatan pengorganisasian karyawan telah dilakukan oleh PPBT sejak awal berdiri. Jika karyawan melakukan bolos kerja atau libur lebih dari jatah waktu yang diberikan. Namun. Begitupun jika terjadi permasalahan di PPBT manajer akan melibatkan karyawan untuk menyelesaikan masalah tersebut sehingga karyawan akan semakin loyal terhadap perusahaan. Namun. Perekrutan karyawan baru yang dilakukan oleh PPBT biasanya berdasarkan atas rekomendasi dari pekerja dan berasal dari daerah di sekitar lokasi peternakan. 25. Hal ini terlihat dengan sudah adanya pembagian kerja dan tanggung jawab yang jelas kepada para karyawan. pihak PPBT akan memberikan hukuman berupa pemotongan gaji sebesar Rp. hal ini dilakukan jika pekerjaan utamanya telah selesai dikerjakan. Setelah diberikan pelatihan selanjutnya karyawan baru dapat mengerjakan pekerjaannya sendiri dan tetap mendapatkan pengawasan dari manajer dan karyawan senior. kewajiban dan tanggung jawab utamanya masing – masing. Karyawan baru diberikan pelatihan selama dua hari untuk mengetahui apa yang menjadi tugas. Pelatihan bagi karyawan baru terutama bagian anak kandang biasanya diberikan oleh karyawan lama yang telah berpengalaman dalam proses pemeliharaan puyuh.000 per hari.jatah libur ini adalah secara bergiliran. dimana manajer selalu menerima semua masukan baik yang bersifat positif maupun negatif dari semua karyawan selama hal tersebut dapat memberikan perubahan dan kemajuan bagi PPBT.

Hal ini dilakukan agar semua aktivitas yang terjadi di PPBT dapat terkontrol oleh manajer. 40. Karyawan lepas yang bekerja di PPBT akan mendapatkan bayaran dengan sistem harian yaitu sebesar Rp. Jika brand equity ini bisa dikelola dengan baik.2 Pemasaran Proses pemasaran produk yang dihasilkan oleh Peternakan Puyuh Bintang Tiga selama ini dilakukan dengan mendatangi langsung calon pembeli ke pasar – pasar dan mempromosikan produk yang dihasilkan oleh PPBT.yaitu peningkatan margin keuntungan. perusahaan akan mendapatkan dua hal.200 butir dan dus berkapasitas 750 butir.000 – Rp. dan efisiensi serta efektivitas kerja khususnya pada program pemasaran. Tidak adanya merek pada peti dan dus yang digunakan oleh PPBT untuk memasarkan produk menjadikan identitas dari produk yang dihasilkan tidak terlihat. perusahaan itu sendiri memperoleh nilai melalui loyalitas pelanggan terhadap merek. . Proses pemesanan seperti ini dapat berkembang karena telah terjalin kepercayaan antara PPBT dengan pelanggan. Kedua.000 per hari.1. Pertama. Proses pengendalian yang dilakukan oleh PPBT dilakukan setiap hari oleh manajer. Dalam memasarkan produk yang dihasilkan PPBT menggunakan peti berkapasitas 1. para konsumen akan menerima nilai produknya.karyawan lepas jika sedang melakukan kegiatan pembangunan bangunan kandang. keunggulan bersaing. PPBT belum memberikan merek pada peti atau kardus yang digunakan untuk memasarkan produk telur puyuh yang dihasilkan. Sehingga jika terdapat hal – hal yang tidak sesuai dengan standar yang telah ditetapkan dapat segera diselesaikan dan tidak menimbulkan masalah yang berlarut – larut. Manajer akan menerima laporan harian dari setiap bagian. Mereka dapat merasakan semua manfaat yang diperoleh dari produk yang mereka beli dan merasa puas karena produk itu sesuai dengan harapan mereka. 6. Padahal pemberian nama merek atau cap pada suatu produk merupakan hal yang penting sebagai media penanaman brand image yang positif bagi konsumen. 30. Jika pelanggan tertarik untuk membeli produk PPBT proses pemesanan dilakukan dengan menggunakan media handphone atau pembeli yang datang langsung ke PPBT.

Selain itu. pemberian merek juga bermanfaat sebagai salah satu media promosi untuk memperkenalkan PPBT kepada para pelanggan khususnya calon pelanggan baru. PPBT belum pernah melakukan pinjaman kepada lembaga keuangan manapun. Promosi hanya terjadi dari mulut ke mulut pelanggan yang pernah membeli produk kepada PPBT. PPBT menetapkan harga jual produk telur puyuh yang dihasilkan dibawah dari harga pesaing. Peternakan Puyuh Bintang Tiga menggunakan saluran distribusi langsung yaitu dengan memasarkan produk yang dihasilkan langsung kepada pasar sasaran yaitu pedagang eceran atau bandar pedagang asongan.Spt.1. Penetapan harga yang dilakukan oleh PPBT yaitu dengan menggunakan metode Competition Based Pricing. Pemilihan saluran distribusi ini juga didasarkan atas pertimbangan PPBT telah memiliki sarana transportasi sendiri yaitu berupa mobil pick-up sehingga akan sangat memudahkan dalam proses pemasaran produk.3 Keuangan dan Akuntansi Permodalan dari PPBT yaitu berasal dari pemilik PPBT Bapak Prastiyo. . Penetapan harga yang lebih murah dari pesaing ini merupakan salah satu strategi pemasaran yang digunakan oleh PPBT untuk mendapatkan keunggulan bersaing di pasar sasaran.180 – Rp.Tidak adanya merek pada kemasan membuat produk yang dihasilkan oleh PPBT tidak memiliki perbedaan dengan produk yang dihasilkan oleh pesaing atau tidak memiliki identitas sendiri yang dapat menjamin kualitas dari produk yang dipasarkan. Pendeknya saluran distribusi yang dipilih oleh PPBT membuat proses pemasaran menjadi lebih efisien. Selama ini pihak PPBT belum melakukan kegiatan promosi secara langsung. 175 per butir Sedangkan harga yang ditetapkan oleh pesaing di pasar wilayah Bogor yaitu berkisar antara Rp. Harga yang ditetapkan oleh PPBT yaitu Rp.lokasi produksi yang dekat dengan wilayah pemasaran merupakan suatu keunggulan yang dimiliki oleh PPBT karena dapat menghemat biaya distribusi produk ke pasar sasaran. 6. sehingga PPBT tidak memiliki ketergantungan kepada lembaga keuangan. Selain itu.220 per butir. Hal ini yang menyebabkan wilayah pemasaran dari PPBT masih terbatas yaitu hanya di wilayah Bogor. Daftar harga pesaing yang ada di wilayah pemasaran dari PPBT dapat dilihat pada Tabel 15.

Alur Proses Pemeliharaan pada PPBT Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) .Spt. PPBT telah melakukan pencatatan keuangan yang cukup rapi yang dilakukan oleh manajer. Alur proses pemeliharaan yang terjadi pada masa produksi dapat dilihat pada Gambar 11.1. 6.4 Produksi Proses produksi pada PPBT dimulai dari puyuh yang siap bertelur (Pullet) yang berumur 35 – 45 hari hingga tidak lagi produktif (apkir) yaitu saat berumur 18 bulan.Seluruh kebutuhan modal yang perlukan dalam pelaksanaan kegiatan usaha PPBT berasal dari modal pribadi Bapak Prastiyo.obatan Pemberian pakan dan minum Panen dan pasca panen Pengafkiran Gambar 11. Persiapan Kandang Proses Budidaya Puyuh Petelur Pengendalian dan pencegahan penyakit : 1. Vaksinasi 3. Karena modal yang digunakan hanya berasal dari modal pribadi membuat modal yang dimiliki menjadi terbatas dan menghambat kegiatan pengembangan usaha yang dilakukan oleh perusahaan. Sanitasi kandang 2. Pemberian vitamin dan obat . Pencatatan keuangan ini akan sangat berguna untuk mendukung kesuksesan dan perkembangan usaha dari PPBT.

Jumlah pakan yang diberikan rata – rata adalah sebanyak 40 gram per ekor per dua hari.Proses pemeliharaan dimulai dengan proses persiapan kandang yaitu kandang dilakukan fumigasi dengan penyemprotan disinfektan untuk mematikan virus dan bakteri yang ada di dalam maupun disekitar kandang. Tahap terakhir yaitu proses pendistribusian .200 butir dan dus yang berkapasitas 750 butir telur. Setelah kandang. bahan tambahan. Dosis yang digunakan dalam kegiatan fumigasi adalah satu tutup cairan septoid ditambahkan dengan satu tutup cairan biodes untuk setiap 10 liter air. Satu lantai atau tingkat sangkar berukuran panjang 100 cm. pengambilan telur dengan menggunakan baki tersebut. dedak. konsentrat ayam petelur. Penyiapan Baki Tempat Telur Pengambilan Telur Penyortiran Telur Pendistribusian Telur ke Pasar Sasaran Pengemasan Telur ke Peti Kayu dan Dus Gambar 12. Disinfektan yang digunakan adalah biodes dan septoid dengan komposisi yang telah ditentukan. Sehingga dalam satu kandang yang terdapat lima tingkat berisi 200 ekor puyuh. dilakukan persiapan pakan dan air minum yang telah dicampurkan dengan vitamin. Pemberian pakan dilakukan dua hari sekali. Proses kegiatan pemeliharaan puyuh petelur setiap hari dapat dilihat pada Lampiran 5. Pakan yang diberikan berupa ransum yang terdiri dari campuran jagung giling. lebar 80 cm dan tinggi 20 cm berisi 40 ekor puyuh. penyortiran telur dan selanjutnya dilakukan kegiatan pengemasan telur dengan menggunakan peti yang berkapasitas 1. Pemeliharaan puyuh petelur pada masa produksi yang dilakukan setiap hari secara rutin adalah memberi minum dan membersihkan kandang yaitu menyapu dan mengepel kandang. pakan dan air minum siap bibit puyuh yang siap bertelur (pullet) akan diletakkan didalam sangkar yang telah dipersiapkan. Setelah kandang steril. Proses Pengambilan Telur hingga Siap Dipasarkan Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) Proses pemanenan atau pengambilan telur meliputi kegiatan penyiapan baki tempat panen yang berkapasitas 100 butir.

Program Kesehatan Puyuh Petelur di PPBT No Jenis Kegiatan Waktu Keterangan 1 2 3 Pemberian Vitamin Setiap minggu Selama tiga hari berturut . menambah jumlah kandang. Program kesehatan yang dilakukan PPBT dalam pemeliharaan puyuh petelur dapat dilihat pada Tabel 19.600 per minggu. Berdasarkan data dari Tabel 20 diketahui bahwa total telur yang dihasilkan oleh peternak mitra sebanyak 63. Tahun 2009 Kapasitas produksi dari PPBT saat ini adalah rata – rata sekitar 63.turut Berselang dengan pemberian obat pencernaan Berselang dengan pemberian obat snot Pemberian obat Setiap bulan untuk penyakit snot Pemberian obat Setiap bulan untuk saluran pencernaan Vaksinasi Newcastle Setiap dua bulan Desease (ND) 4 Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). kegiatan lain yang tidak kalah penting adalah program kesehatan untuk menjaga agar puyuh terhindar dari penyakit. PPBT juga menjalin kemitraan dengan peternak puyuh yang berada didaerah Cibungbulang. pemberian obat untuk penyakit snot yang dilakukan setiap bulan dimana waktu pemberian berselangan dengan pemberian obat pencernaan dan vaksinasi Newcastle Desease (ND) yang dilakukan setiap dua bulan sekali. dan Lido.750 butir per minggu. Sehingga total telur yang harus dipasarkan oleh PPBT sebanyak 127. PPBT terus melakukan pengembangan usaha dengan menambah jumlah kandang dan populasi puyuh yang dipeliharanya. Dalam kegiatan pemeliharaan puyuh petelur. Tabel 19. Sukabumi. Selain. Sistem kemitraan yang dibangun oleh PPBT saat ini sangat efektif untuk memenuhi permintaan yang belum dapat dipenuhi oleh kapasitas produksi PPBT . Banyaknya telur yang berasal dari peternak mitra PPBT dan menambah produk yang harus dipasarkan oleh PPBT dapat dilihat pada Tabel 20.350 butir atau sekitar 106 peti per minggu. oleh karena itu. Alur proses Pengambilan telur hingga siap dipasarkan dapat dilihat pada Gambar 12.telur ke pasar sasaran. Program kesehatan yang dilakukan meliputi pemberian vitamin yang dilakukan setiap minggu selama tiga hari berturut – turut. Kapasitas produksi saat ini masih dianggap kurang memenuhi kebutuhan pasar.

Banyaknya Telur yang dihasilkan Oleh Peternak Mitra PPBT Jumlah pakan yang N Peterna Jumlah Telur Alamat disupplai oleh PPBT o k Mitra (butir Per Minggu) (Kg per minggu) Jampang Selatan. jarak pemasaran yang dekat dengan pasar menbuat telur puyuh yang dihasilkan oleh PPBT lebih cepat diterima oleh konsumen jika dibandingkan dengan telur puyuh yang berasal dari Sukabumi.000 450 Jampang Selatan. 1 Anin Sukabumi 5. Hal ini dikarenakan peternak mitra tidak melakukan sortasi berdasarkan strandar produk yang ditetapkan oleh PPBT sehingga seringkali telur telah mengalami kerusakan saat sampai di PPBT. Jawa Tengah ataupun Jawa Timur. jika ditinjau dari segi tampilan produk yang bagus. 3 Obay Sukabumi 4800 200 Jampang Selatan. Namun.600 1600 Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) Kualitas dan mutu telur puyuh yang dihasilkan oleh PPBT. Kegiatan penelitian dan pengembangan yang dilakukan oleh PPBT masih dipegang dan dilakukan oleh manajer.000 Produksi pakan sendiri 6 Jazuli Cibungbulang 16. tidak terdapat kecacatan pada produk yang dihasilkan. .1. 2 Edi Sukabumi 9. Kegiatan penelitian dan pengembangan yang dilakukan oleh manajer ditunjang oleh latar belakang pendidikan manajer yaitu sarjana peternakan IPB. 4 Mamat Sukabumi 13. kurangnya kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra justru menimbulkan kerugian bagi PPBT.800 600 Jumlah 63.000 Produksi pakan sendiri 5 Asep Lido 15. 6. Selain itu. Tabel 20. dan cangkang telur yang tebal sehingga tidak mudah pecah dan memudahkan dalam proses pemasaran produk.sendiri.5 Penelitian dan Pengembangan Peternakan Puyuh Bintang Tiga belum memiliki bagian khusus yang melakukan kegiatan penelitian dan pengembangan. ukuran dan besar telur yang dihasilkan merata.000 350 Jampang Selatan.

Dengan latar belakangnya ini manajer dibantu oleh para karyawannya terus melakukan kegiatan pengembangan usaha.2 Analisis Lingkungan Eksternal Perusahaan Analisis lingkungan eksternal Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) merupakan analisis terhadap lingkungan yang berada di luar perusahaan.2.6 Sistem Informasi Manajemen Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) belum membutuhkan sistem informasi manajemen.1. Informasi dapat berasal dari manajer dan langsung disampaikan kepada seluruh pekerja ataupun melalui salah seorang pekerja untuk disampaikan kepada pekerja lainnya.1 Kekuatan Ekonomi Konsumsi telur puyuh yang terus mengalami peningkatan merupakan suatu indikasi bahwa telur puyuh semakin diminati oleh masyarakat. . karena hal ini justru akan meningkatkan pengeluran perusahaan sementara manfaat yang diterima oleh perusahaan sangat kecil. Hal ini dikarenakan informasi di PPBT dapat mengalir tanpa melalui hirarki perusahaan. Berikut akan dibahas faktor – faktor eksternal dari PPBT yang mungkin dapat menjadi peluang atau ancaman bagi PPBT 6. Untuk itulah PPBT merasa belum membutuhkan suatu sistem atau alat pengelolaan informasi yang canggih. Adapun data mengenai Konsumsi Rata – Rata Per Kapita Seminggu Untuk Telur Puyuh menurut Golongan Pengeluaran Per kapita Sebulan dapat dilihat pada Tabel 3. Berdasarkan data pada Tabel 3 menunjukkan bahwa rata – rata konsumsi telur puyuh untuk rata – rata pengeluaran perkapita mengalami peningkatan. 6. 6. Analisis lingkungan eksternal bertujuan untuk mengetahui peluang yang dapat dimafaatkan oleh PPBT dan ancaman yang dapat menghambat kemajuan dari PPBT. Belum terstrukturnya sistem informasi manajemen di PPBT dikarenakan jumlah pekerja yang dimiliki oleh PPBT masih sedikit sehingga informasi dapat tersebar dengan cepat dan efektif kepada seluruh bagian di dalam organisasi. Selain itu. informasi juga dapat berasal dari pekerja hal ini dikarenakan manajemen yang digunakan di PPBT adalah gaya demokratis dimana terdapat keterbukaan diantara bagian – bagian di dalam organisasi.

001.705. Selain itu meningkatnya PDB masyarakat juga merupakan indikasi bahwa pertumbuhan ekonomi masyarakat semakin meningkat atau semakin membaik. Data mengenai Produk Domestik Bruto provinsi DKI Jakarta. budaya.331 2007 36.274.kabarindonesia.221.774 6.Peningkatan konsumsi telur puyuh ini merupakan suatu peluang yang dapat dimanfaatkan oleh PPBT untuk terus mengembangkan usahanya dan meningkatkan jumlah penjualan telur puyuh yang dihasilkan. Adanya tren gaya hidup sehat ini ditandai dengan semakin bijaksananya masyarakat dalam memilih bahan pangan yang aman bagi kesehatan mereka. Jawa Barat dan Banten yang menjadi target wilayah pemasaran dari PPBT dapat dilihat pada Tabel 21.797.719. healty lifestyle masuk melalui tren yang kemudian perlahan-lahan berubah menjadi sebuah gaya hidup yang lebih baik di masyarakat3.2 Kekuatan sosial.535 6.591.434 6. Konsumsi pangan yang sesuai 3 http://www.650.478 6.802 2005 33.711 Sumber : BPS (2008) Pada Tabel 21 dapat terlihat bahwa PDB Per Kapita atas dasar harga konstan masyarakat DKI Jakarta. Peningkatan pertumbuhan ekomonomi ini dapat mengambarkan besarnya pendapatan yang diperoleh masayarakat yang akan digunakan untuk pengeluaran konsumsi masyarakat mengalami peningkatan dan merupakan indikasi bahwa tingkat kesejahteraaan masyarakat juga semakin meningkat.005.com/ . Produk Domestik Regional Bruto Per Kapita Tanpa Migas Atas Dasar Harga Konstan 2000 menurut Provinsi (Rupiah) Tahun Provinsi DKI Jakarta Jawa Barat Banten 2004 31.062 6.627 6.350 5.629.2. Jawa Barat dan Banten mengalami peningkatan setiap tahunnya hal ini mengindikasikan bahwa terjadi peningkatan pertumbuhan ekonomi di wilayah pasar yang menjadi target pasar jangka panjang perusahaan. 6.demografi. Dewasa ini.dan lingkungan Kondisi sosial dan budaya yang menentukan permintaan serta pertumbuhan permintaan terhadap telur puyuh antara lain adalah tren gaya hidup seseorang. gaya hidup masyarakat Indonesia semakin peduli terhadap kesehatan.602 6.435. Tabel 21.722 2006 34.902.

3 39.918.5 2.3 9.146.5 30.0 6.602.6 9.0 5. sementara kebutuhan akan protein akan tetap terpenuhi.5 0.0 1.0 0.6 40.padian 1000 Umbi-umbian 120 Pangan Hewani 240 Minyak dan Lemak 200 Buah dan biji 60 berminyak Kacang-kacangan 100 Gula 100 sayur dan buah 120 Lain-lain 60 Total 2000 Sumber : Deptan (2001) % Energi 50.423.0 2. Peningkatan jumlah penduduk dapat dilihat pada Tabel 23. Jawa Barat.724.329. Informasi mengenai kandungan gizi telur puyuh dapat dilihat pada Tabel 2.5 24. Tabel 23. 2008 Tahun 2000 8.0 10.0 5.361.4 .1 9.1 2005 8.0 2.0 6.0 8.0 0.0 35. Tabel 22.4 2008 9.0 12. dan Banten yang merupakan wilayah pemasaran PPBT selalu mengalami peningkatan setiap tahunnya. Jumlah Penduduk (dalam Ribu) menurut Provinsi Provinsi DKI Jakarta Jawa Barat Banten Sumber : BPS. Kandungan lemak yang rendah ini sangat cocok untuk diet kolesterol karena dapat menghidari penimbunan lemak di jantung.0 3.0 Berdasarkan Tabel 22 terlihat bahwa salah satu kelompok pangan yang menunjang tercapainya Pola Pangan Harapan Pangan Masyarakat adalah pangan hewani.150.0 5.0 100.1 2007 9.2 40. Populasi jumlah penduduk DKI Jakarta.892. Komposisi Energi.0 100 Bobot 0. Telur puyuh adalah produk yang mengandung protein yang tinggi dan kadar lemak sangat cocok untuk mendukung tren gaya hidup sehat masyarakat dan mendukung tercapainya Pola Pangan Harapan masyarakat.0 3.0 0. Telur puyuh merupakan salah satu sumber pangan hewani bagi masyarakat.5 5.098.Bobot dan skor pangan dalam Pola Pangan Harapan Kelompok Pangan Energi (kkal) Padi .071.0 0.064.0 Skor Pangan 25.5 2.5 0.dengan tren gaya hidup masyarakat sejalan dengan pencapaian Pola Pangan Harapan (PPH) masyarakat (Tabel 22).0 10.

Kebijakan penurunan harga Bahan Bakar Minyak (BBM) pada tanggal 15 januari 2009 untuk jenis premium dari Rp. hukum. dan keamanan lain terkait aset perusahaan seperti keamanan dari pencurian. Hal ini dikarenakan puyuh merupakan unggas yang sangat peka terhadap perubahan cuaca yang akan mengakibatkan puyuh mudah mengalami stres. Salah satu pasokan pangan hewani masyarakat dapat dipenuhi oleh konsumsi telur. akibat penyakit ini ternak puyuh yang dikelola oleh PPBT mati secara bertahap sampai akhirnya seluruh ternak puyuh habis terserang penyakit ini. 6.2. Terjadinya pemanasan global (global warming) sebagai efek rumah kaca di dunia dewasa ini yang mengakibatkan perubahan cuaca yang semakin tidak menentu akan sangat mempengaruhi produktivitas puyuh. PPBT mengalami kerugian yang sangat besar. membutuhkan pasokan pangan hewani yang juga menjadi semakin besar.Jumlah populasi yang semakin besar. Selain itu. salah satunya adalah telur puyuh. hukum serta peranan pemerintah dapat mempengaruhi lingkungan eksternal dari perusahaan yaitu melalui kebijakan dan kegiatan yang dilakukan oleh pemerintah. tetelo dan beberapa jenis penyakit yang menyerang ternak puyuh juga merupakan suatu ancaman yang dapat menimbulkan kerugian bagi PPBT. Sehingga perubahan cuaca yang tidak menentu merupakan suatu ancaman bagi PPBT. Meningkatnya jumlah penduduk akan sangat berimplikasi kepada peningkatan akan produk peternakan seperti telur puyuh. Selain itu merebaknya beberapa jenis penyakit seperti Flu burung. Akbibat serangan penyakit tetelo (Newcastle Disease) pada bulan Desember 2007. Sehingga pada awal tahun 2008 PPBT kembali memulai usahanya dari awal setelah melakukan sterilisasi dan penyemprotan kandang untuk membunuh virus – virus penyakit. situasi keamanan lingkungan sekitar merupakan faktor yang mempengaruhi perkembangan usaha perusahaan. Jika puyuh mengalami stres akan berakibat pada penurunan produktivitas telur yang akan dihasilkan. Hal ini dikarenakan situasi keamanan sekitar peternakan merupakan situasi yang diharapkan mampu mendukung situasi yang kondusif seperti lingkungan yang tidak terlalu bising. 5000 per liter . dan pemerintahan Kondisi politik. frekuensi lalu lalang orang yang tidak terlalu tinggi.3 Kekuatan politik.

000 2.000 2.500 5.4500.500 5.500 10 01/11/2008 6.4500 per liter setelah sebelumnya pemerintah telah menurunkan sebanyak dua kali penurunan (Tabel 24).500 3 15/06/2008 6.800 15 15/01/2009 4.000 2. Selain itu.500 Sumber : PT.000 2.500 2.500 11 15/11/2008 6.500 4.000 2.500 5.000 2.500 9 15/10/2008 6. 6.500 16 01/02/2009 4.menjadi Rp.500 5. Perkembangan Harga BBM Tahun 2008-2009 Harga BBM (Rp/liter) Terhitung Mulai No Tanggal Premium Minyak Tanah Minyak Solar 1 24/05/2008 6. Pertamina (2009) Pada Tabel 24 terlihat bahwa harga premium yang menjadi bahan bakar mobil yang digunakan sebagai alat transportasi bagi kegiatan opersaional perusahaan mengalami penurunan harga menjadi Rp.500 2 01/06/2008 6.500 5.500 5.500 5.000 2.500 5.000 2.500 5. berdampak kepada penurunan biaya yang harus dikeluarkan oleh perusahaan.500 2. Tabel 24.500 4.800 14 01/01/2009 5.500 8 01/10/2008 6.4 Kekuatan Teknologi Perkembangan teknologi saat ini memiliki peran yang sangat penting dalam meningkatkan produktivitas suatu perusahaan.500 7 15/09/2008 6.500 6 01/09/2008 6.500 13 15/12/2008 5.000 2.000 2.500 4. Perkembangan teknologi di bidang peternakan cukup pesat.500 17 15/02/2009 4.500 2. Penuruan harga premium ini berdampak kepada berkurangnya biaya distribusi telur yang selama ini menggunakan kendaraan bermotor yaitu mobil pick up.500 5.000 2.500 5 15/08/2008 6.500 4.000 2.500 4.2.500 4 01/08/2008 6.500 2.500 5. Perkembangan yang dapat teknologi ini terlihat dengan sektor ditemukannya teknologi meningkatkan produktivitas .500 12 01/12/2008 5.500 5. turunnya harga premium juga berdampak kepada penurunan harga bahan baku pakan yang digunakan oleh PPBT sehingga akan menghemat biaya produksi yang harus dikeluarkan oleh perusahaan.000 2.

Kuantitas produk telur puyuh yang dihasilkan oleh pesaing mudah didapat di beberapa pasar di wilayah pemasaran PPBT dan ketesediaannya kontiyu. Hal ini dikarenakan produk yang dihasilkan oleh pesaing seperti pesaing dari Jawa Tengah berasal dari kelompok peternak sehingga produk yang dihasilkan lebih banyak begitupun dengan pesaing yang berasal dari daerah Jawa Timur.5 Kekuatan Kompetitif Analisis lingkungan kompetitif atau analisis lingkungan industri (lingkungan mikro) Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) dilakukan berdasarkan konsep Model Lima Kekuatan Porter (Porter’s Five Forces model).2. Banyaknya telur puyuh yang berasal dari Sukabumi.1 Persaingan Antar Perusahaan Sejenis Persaingan selalu terjadi pada setiap kegiatan usaha. Perkembangan teknologi biasanya terlihat dari semakin modern alat – alat yang digunakan oleh peternakan sehingga akan sangat membuat proses produksi menjadi semakin efisien dan efektif. pemasok ataupun pihak – pihak lain yang memiliki kepentingan. 6. perkembangan teknologi dalam bidang informasi dan telekomunikasi juga sangat membantu perusahaan dalam melakukan komunikasi dengan pihak – pihak di luar perusahaan baik dengan pelanggan. dan Jawa timur.2.5. 6. Jawa Tengah. Persaingan antar perusahaan sejenis yang terjadi yaitu dengan petenakan puyuh lainnya terjadi dipasar yaitu dengan peternakan puyuh yang berada di Sukabumi. Sedangkan pesaing yang berasal dari Sukabumi dan menjadi pesaing utama PPBT .peternakan. Tingkat persaingan yang terjadi yaitu pada tingkat harga. Daftar pesaing di wilayah pemasaran PPBT dapat dilihat pada Tabel 15. Persaingan yang dihadapi oleh perusahaan yaitu dalam pemasaran produk. Jawa Tengah dan Jawa Timur yang masuk ke pasar di wilayah Bogor menjadikan tingkat persaingan yang terjadi di pasar menjadi semakin tinggi. kualitas dan kuantitas yang ditawarkan kepada pelanggan. Analisis lingkungan kompetitif PPBT dilakukan dengan menganalisis lima kekuatan atau faktor yang mempengaruhi lingkungan kompetitif PPBT. Berikut akan dibahas lima kekuatan yang mempengaruhi lingkungan industri PPBT. Selain kemajuan teknologi yang terjadi pada proses produksi.

Jumlah permintaan untuk berbagai jenis telur yang berfungsi sebagai sumber protein dapat dilihat pada Tabel 25. lebar 80 cm dan tinggi 20 cm untuk 40 ekor puyuh. Sistem sangkar ini akan menghemat luas lahan yang dibutuhkan untuk kandang puyuh.2. Selain itu modal yang dibutuhkan untuk memulai usaha peternakan puyuh tidak terlalu besar karena peternakan puyuh tidak membutuhkan lahan yang lebih sempit jika dibandingkan dengan peternakan ayam ras ataupun itik. Hal ini dikarenakan peternakan puyuh dapat dilakukan dengan skala usaha rumah tangga hingga skala besar. Masih besarnya permintaan telur puyuh di pasar juga menjadi daya tarik yang besar bagi pengusaha untuk memulai usaha peternakan puyuh petelur.5. Semakin menariknya industri peternakan puyuh ini terlihat dari semakin banyaknya permintaan bibit puyuh yang datang ke PPBT.3 Ancaman Produk atau Jasa Pengganti Ciri suatu produk adalah produk substitusi meningkat sejalan dengan menurunnya harga relatif dari produk substitusi dan sejalan untuk biaya konsumen untuk beralih ke produk lain menurun. Satu tingkat berukuran panjang 100 cm. 6. puyuh dipelihara di dalam kurung atau sangkar yang memiliki lima tingkat. 6. Sehingga peternakan puyuh dapat dikelola sebagai usaha sampingan hingga usaha berskala besar. Namun. hal ini juga dapat dimanfaatkan oleh PPBT dengan menjalin kemitraan dengan para peternak yang ingin membuka peternakan puyuh baru.2 Ancaman Masuknya Pendatang Baru Industri peternakan puyuh merupakan industri yang memiliki hambatan masuk (barrier to entry) yang rendah atau kecil.yaitu Peternakan Ardi mempunyai jumlah populasi ternak yang lebih banyak dari PPBT sehingga dapat mensupplai produk secara kontinyu dari segi kuantitas.2.5. Selain itu. Rendahnya hambatan masuk bagi pendatang baru akan semakin menambah tingginya persaingan di pasar. Cara terbaik untuk mengukur kekuatan kompetitif produk substitusi adalah dengan memantau pangsa pasar yang didapat oleh produk – produk yang memiliki fungsi yang sama dengan telur puyuh yaitu sebagai sumber protein. .

088 Sumber : BPS (2007.07 0. Perusahaan membutuhkan ketersediaan bahan baku yang kontiyu dan sesuai dengan standar untuk menghasilkan produk pakan puyuh yang berkualitas yang akan mempengaruhi kualitas telur yang dihasilkan.058 Telur Puyuh (Quail egg)/ butir 0.2. kereta api ataupun ditempat – tempat umum. 6. Pasar telur puyuh yang ada saat ini adalah pedagang pengecer dan bandar pedagang asongan. Oleh karena itu.5.097 0. Selain itu. di dalam bus. Hal ini dikarenakan telur puyuh memiliki pasar yang berbeda dengan telur ayam ras.rata perkapita seminggu Jenis Telur Tahun 2006 Tahun 2007 Telur Ayam Ras (broiler egg) /Kg 0. Konsumsi Rata – Rata Per Minggu untuk Jenis Telur Berdasarkan Pengeluaran Rata – Rata Per kapita Sebulan konsumsi rata .057 0. Saat ini. telur puyuh juga lebih banyak dikonsumsi sebagai makanan ringan di perjalanan sehingga banyak ditemui pedagang asongan yang menjual telur puyuh di terminal. sampai saat ini dapat dikatakan belum terdapat produk substitusi yang dapat mengancam keberlangsungan usaha dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga. Sedangkan telur ayam atau telur itik lebih banyak dikonsumsi sebagai lauk pauk.2008) Berdasarkan data pada Tabel 25 dapat dilihat bahwa meningkatnya jumlah permintaan telur puyuh tidak mempengaruhi atau menyebabkan penurunan permintaan untuk telur ayam ras dan telur itik.117 Telur Itik / itik manila (Duck egg)/ Butir 0. pinggir jalan. ataupun telur itik.Tabel 25. . kebutuhan pemasok PPBT adalah untuk mendukung kegiatan unit usaha pakan. Hal ini menunjukkan bahwa telur puyuh sampai saat ini belum memiliki produk substitusi dekat. Daftar pemasok bahan baku pakan dari PPBT dapat dilihat pada Tabel 26.4 Kekuatan Tawar – menawar Pemasok Pemasok merupakan pihak atau lembaga yang dibutuhkan oleh Peternakan Puyuh Bintang Tiga dalam penyediaan bahan baku untuk keberlangsungan kegiatan produksi.

pemasok tidak dapat dengan mudah menaikkan harga karena perusahaan akan mudah untuk berganti pemasok. Hal ini menunjukkan bahwa jumlah produsen jagung pipil juga menjadi semakin banyak.Tabel 26.647 641.880 Sumber : Berita Resmi Statistik Provinsi Jawa Barat (2009)4 Berdasarkan data pada Tabel 27 menunjukkan jumlah produksi jagung pipilan di Jawa Barat terus mengalami peningkatan. banyaknya alternatif pemasok yang dapat memenuhi kebutuhan bahan baku PPBT membuat kekuatan tawar menawar pemasok menjadi kecil.pdfv tanggal 9 juni 2009-06-01 . Selain pemasok untuk bahan baku pakan. Data mengenai jumlah produksi jaging pipil yang menjadi salah satu bahan baku pakan dapat dilihat pada tabel 27. Bina San Prima Bogor Harga (Rp/kg) 2 3 4 Jagung Pipil Konsentrat Dedak Bahan Pakan tambahan 10000 Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga ( Maret. Selain itu. Banyaknya alternatif pilihan pemasok yang ada membuat pemasok PPBT saat ini tidak memiliki ketergantungan terhadap pemasok karena banyaknya alternatif pemasok yang dapat memenuhi kebutuhan bahan baku PPBT.bps. 2009) Pada Tabel 26 dapat diketahui pemasok yang selama ini secara rutin memenuhi kebutuhan bahan baku pemasok. Tabel 27.513 2 3 2008 2009 640. Produksi Jagung Pipilan Kering di Jawa Barat No Tahun Produksi Jagung pipil kering 1 2007 577. PPBT juga membutuhkan pasokan sekam yang dibutuhkan dalam proses pengemasan telur agar mengurangi 4 http://jabar. Daftar Pemasok Bahan Baku Pakan PPBT No No Jenis Produk Pemasok kelompok tani di wilayah Jampang Tengah dan Kelompok Tani di Wilayah Bogor Barat 2600 Ciawi (Pak Maman dan Pak Asep) 4900 Pengilingan padi di wilayah Cibungbulang 1200 PT.go. Perusahaan menjadi tidak terlalu bergantung pada satu pemasok dikarenakan banyaknya jumlah pemasok yang ada. Namun.id/Download_files/pr0309atap.

untuk beberapa wilayah pemasaran seperti pasar lewiliyang.5. Pasir Angin dan Cirangkong hanya mendapatkan supplai telur puyuh dari PPBT membuat pembeli memiliki tingkat ketergantungan yang tinggi terhadap PPBT. Pasar Warung Jambu dan Pasar Cibinong adanya produsen telur puyuh dari luar wilayah bogor memberikan alternatif pilihan bagi pembeli. 2000 per karung. belum banyaknya peternak puyuh di wilayah Bogor menjadikan pembeli memiliki sedikit pilihan produsen dengan tingkat harga yang sama dengan PPBT. 6.resiko kerusakan telur pada saat proses distribusi. untuk wilayah Pasar Anyar. Jawa Tengah dan Jawa Timur. Namun. 6. Strategi harga yang ditetapkan oleh PPBT dengan menetapkan harga yang lebih rendah dari harga pesaing membuat PPBT memiliki keunggulan dibandingkan pesaing lainnya. Selain itu. PPBT merupakan peternakan puyuh skala besar satu – satunya yang terdapat di wilayah Bogor. Pasokan sekam PPBT selama ini didapat dari penggilingan padi yang banyak terdapat di wilayah sekitar lokasi peternakan dengan harga Rp. Ciawi. Pasar Bogor. Pemasok sekam tidak dapat dengan mudah menaikkan harga karena perusahaan memiliki alternatif pemasok dan dapat mudah berpindah pemasok. Banyaknya penggilingan padi yang dapat memasok sekam kepada PPBT membuat PPBT tidak bergantung kepada satu pemasok dan kekuatan tawar menawar pemasok menjadi rendah.5 Kekuatan Tawar – menawar Pembeli/ konsumen Peternakan Puyuh Bintang Tiga memilih target pasar yaitu pedagang pengecer dan bandar pedagang asongan. Namun.2. Sehingga pembeli atau konsumen utama dari PPBT adalah pedagang pengecer dan bandar pedagang asongan yang akan menjual kembali telur puyuh yang dibelinya kepada konsumen akhir.3 Identifikasi Kekuatan dan Kelemahan Identifikasi terhadap lingkungan internal pemasaran perusahaan dilakukan untuk mengetahui faktor – faktor yang menjadi kekuatan dan kelemahan . Harga yang lebih murah ini juga yang menjadikan pembeli menjadi loyal kepada PPBT selain itu kualitas telur yang baik juga menjadikan pembeli yang telah membeli produk telur dari PPBT menjadi enggan untuk berpindah. Produsen puyuh lainnya yang masuk ke wilayah Bogor adalah peternakan puyuh wilayah Sukabumi. Ciluar.

1 Kekuatan Variabel – variabel kekuatan yang dimiliki oleh perusahaan yaitu : a. Merupakan suatu kekuatan bagi PPBT hal ini karena lokasi produksi merupakan lokasi yang dinilai sangat menguntungkan dalam menunjang kegiatan operasional perusahaan. Penetapan harga yang lebih murah dari . Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran Lokasi Produksi yang terletak di di Jalan KH Abdul Hamid Km 3 Desa Situ Ilir.180 – Rp. Jawa Tengah ataupun Jawa Timur. 175 per butir sedangkan harga yang ditetapkan oleh pesaing di pasar wilayah Bogor yaitu berkisar antara Rp. Kualitas Produk Kualitas dan mutu telur puyuh yang dihasilkan oleh PPBT memiliki kualitas yang baik. Kecamatan Cibungbulang.perusahaan dalam proses pemasaran telur puyuh yang dihasilkan.200 per butir. Kualitas telur puyuh yang baik merupakan suatu kekuatan yang dapat dimanfaatkan oleh PPBT dalam proses pemasaran. Selain itu. Indentifikasi dilakukan melalui wawancara dan pengisian kuisioner dengan pihak manajemen perusahaan dan mitra usaha yang juga merupakan salah satu pendiri dari PPBT. jarak pemasaran yang dekat dengan pasar membuat telur puyuh yang dihasilkan oleh PPBT lebih cepat diterima oleh konsumen jika dibandingkan dengan telur puyuh yang berasal dari Sukabumi.3. ukuran dan besar telur yang dihasilkan merata. Berdasarkan hasil identifikasi lingkungan internal maka diperoleh faktor – faktor yang menjadi kekuatan dan kelemahan adalah sebagai berikut : 6. b. jika ditinjau dari segi tampilan produk yang bagus. Provinsi Jawa Barat. dan cangkang telur yang tebal sehingga tidak mudah pecah dan memudahkan dalam proses pemasaran produk. lokasi produksi yang dekat dengan lokasi pemasaran atau wilayah pasar sasaran memberikan suatu keuntungan dalam proses pendistribusian yang menjadi lebih cepat sehingga telur yang diterima oleh konsumen masih dalam kondisi yang baik atau tidak rusak akibat terlalu lama di perjalanan menuju pasar. c. tidak terdapat kecacatan pada produk yang dihasilkan. Harga Jual Produk yang lebih murah Harga jual produk yang ditetapkan oleh PPBT yaitu Rp. Kabupaten Bogor. Selain itu.

Selain itu. penetapan harga yang lebih murah dan kualitas yang lebih baik dari pesaing merupakan salah satu faktor yang menghasilkan loyalitas pelanggan. Dengan adanya loyalitas dari pelanggan akan menjamin adanya pasar bagi produk yang dihasilkan. PPBT selalu berusaha memberikan pelayanan yang terbaik bagi pelanggan yaitu dengan cara memenuhi permintaan pelanggan secara tepat waktu. e. mengirim barang sesuai dengan permintaan pelanggan. d. Saluran distribusi langsung yang dipilih juga bertujuan agar perusahaan tidak bergantung kepada perantara ataupun tengkulak. Pemilihan saluran distribusi langsung ini merupakan kekuatan bagi PPBT karena PPBT akan mendapatkan harga jual yang lebih tinggi dibandingkan jika melalui perantara atau tengkulak yang cenderung menetapkan harga yang lebih rendah dari harga pasar. Saluran Distribusi Saluran distribusi yang digunakan oleh PPBT adalah saluran distribusi langsung dimana telur puyuh yang dihasilkan dipasarkan secara langsung oleh PPBT kepada konsumen yaitu pedagang pengecer atau bandar pedagang asongan tanpa melalui perantara atau tengkulak. pendeknya jalur distribusi yang dipilih oleh PPBT membuat proses pemasaran dari PPBT menjadi lebih efisien. Loyalitas pelanggan PPBT dapat terlihat dari frekuensi pemesanan . Pelayanan dan loyalitas pelanggan Pelayanan pelanggan merupakan hal yang sangat penting bagi perusahaan hal ini karena pelayanan yang baik akan dapat menghasilkan loyalitas pelanggan. Saluran distribusi yang digunakan oleh PPBT menjadi suatu kekuatan yang dapat dimanfaatkan dalam mendukung kegiatan pemasaran PPBT. kontinyu dalam mengirimkan barang dan PPBT selalu bersedia menerima keluhan dan masukan dari pelanggan sehingga PPBT dapat mengetahui keinginan pelanggan dan dapat memperbaiki kualitas pelayanannya.pesaing ini merupakan salah satu strategi pemasaran yang digunakan oleh PPBT untuk mendapatkan keunggulan bersaing di pasar sasaran. Loyalitas pelanggan merupakan hal yang sangat penting bagi perkembangan dan kemajuan suatu perusahaan. Selain itu. Pelayanan konsumen yang dilakukan oleh PPBT merupakan satu kekuatan yang dimiliki oleh PPBT. Startegi harga yang lebih murah dari pesaing menjadi suatu kekuatan bagi PPBT untuk meraih lebih banyak pelanggan.

Selain itu. Terjadinya pemesanan ulang konsumen sebanyak minimal 48 kali pemesanan terhadap produk yang dihasilkan oleh PPBT menunjukkan adanya loyalitas pelanggan. Data pelangaan PPBT dapat dilihat pada Tabel 28. Walaupun PPBT sempat tidak berproduksi pada akhir tahun 2007 akibat terserang virus Tetelo (Newcastle Disease) tetapi pelanggan tersebut tetap setia terhadap produk yang dihasilkan oleh PPBT.kembali pelanggan yang dimiliki oleh PPBT. Tabel 28. 6. Bahkan terdapat tujuh pelanggan yang merupakan pedagang pengecer atau agen telur yang telah menjadi pelanggan sejak PPBT berdiri. Loyalitas pelanggan ini merupakan kekuatan yang dimiliki oleh PPBT. Sehingga dapat dikatakan pelayanan dan loyalitas pelanggan merupakan kekuatan yang dimiliki oleh PPBT. Banyaknya konsumen yang datang ke PPBT karena adanya informasi dari pelanggan tetap PPBT merupakan salah satu bukti dari adanya loyalitas pelanggan PPBT.2 Kelemahan Variabel –variabel kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan yaitu : .3. loyalitas pelanggan juga dapat menjadi suatu alat promosi untuk menarik pelanggan baru. 2009) Jumlah Permintaan (per minggu) 10 peti 4 peti 20 dus 10 peti 15 peti 10 peti 7 peti 15 peti 15 peti 10 peti 5 peti Lamanya menjadi pelanggan (bulan) 16 16 12 6 12 16 18 18 6 18 18 Berdasarkan data pada Tabel 28 dapat terlihat bahwa pelanggan yang saat ini dimiliki semuanya telah menjadi pelanggan PPBT lebih dari enam bulan dengan rata – rata pemesanan sebanyak dua kali dalam satu minggu. Daftar Pelanggan PPBT Wilayah Pasar No Nama Konsumen 1 Rohayong Pasar Anyar 2 Darsih Pasar Anyar 3 Sugeng Warung Jambu 4 Beri Ciluar 5 Murodadi Cibinong 6 H. Kodir Ciawi 7 Iwong Pasir Angin 8 Odi Lewiliyang 9 Anton Pasar Bogor 10 Darti Pasar Bogor 11 Iwan Cirangkong Sumber : PPBT ( April.

Sehingga dapat disimpulkan sistem kemitraan dengan peternak saat ini menjadi suatu kelemahan yang dimiliki oleh PPBT. saat ini keberadaan mitra terutama mitra yang berasal dari daerah Sukabumi dan Lido menjadi suatu kelemahan yang dapat menimbulkan kerugian bagi PPBT. Penurunan kualitas telur yang dihasilkan oleh peternak mitra ini juga dikhawatirkan akan menimbulkan kekecewaan konsumen yang pada akhirnya dapat menghilangkan kepercayaan konsumen kepada PPBT. Faktor yang menyebabkan sistem kemitraan menjadi suatu kelemahan terjadi karena adanya penurunan kualitas telur yang dihasilkan oleh peternak mitra. Hal ini dikarenakan puyuh merupakan unggas yang mudah stress sehingga membutuhkan proses pemeliharaan yang tepat dan keterampilan dari karyawan. Namun. Kurangnya kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra Peternakan Puyuh Bintang Tiga saat ini melakukan sistem kemitraan dengan beberapa peternak puyuh yang terdapat di Cibungbulang. Oleh karena itu. Keterampilan karyawan yang dimiliki oleh PPBT saat ini masih kurang. Saat ini. Peternak yang menjadi mitra dari PPBT akan menjual telur yang dihasilkan kepada PPBT untuk dipasarkan kembali oleh pihak PPBT. Keterampilan Sumber Daya Manusia yang dimiliki Keterampilan dari karyawan merupakan suatu faktor yang sangat penting dalam proses produksi telur. PPBT harus melakukan penyortiran ulang terhadap telur yang berasal dari peternak mitra untuk menghindari adanya telur yang retak dan busuk yang sampai ke konsumen. Belum adanya pengalaman yang dimiliki oleh pekerja terutama bagian kandang membuat keterampilan yang dimilikinya menjadi kurang sehingga karyawan PPBT masih terus membutuhkan pelatihan dan pengawasan oleh karyawan yang telah memiliki pengalaman dan lebih lama bekerja. Banyaknya telur yang pecah dan busuk ketika sampai ke PPBT menjadi suatu kerugian yang harus ditangung oleh perusahaan.a. Lido dan Sukabumi. Sistem kerjasama ini pada awalnya merupakan kekuatan yang dimiliki oleh PPBT karena dapat menambah jumlah kapasitas telur puyuh yang dapat dijual. PPBT hanya memiliki satu orang karyawan yang memiliki pengalaman selama sepuluh tahun dalam budidaya puyuh petelur sehingga hanya satu orang yang mengerti proses budidaya puyuh . b. hal ini dikarenakan rata – rata karyawan PPBT belum memiliki pengalaman dalam proses budidaya puyuh petelur.

Selain itu. PPBT belum memiliki orang yang secara khusus menangani pemasaran menjadi salah satu faktor yang dapat menghambat kegiatan pemasaran. Hal ini membuat modal usaha yang dimiliki oleh PPBT menjadi terbatas. Padahal merek dapat menjadi suatu . dengan melihat banyaknya permintaan konsumen membuat pihak PPBT sampai akhir athun 2009 akan menambah satu kandang besar yang berkapasitas 12. Semua kegiatan manajemen PPBT berada dibawah pengawasan manajer yang sekaligus pemilik dari PPBT.200 ekor telur dan dus yang kapasitas 750 butir telur. e. Modal Usaha Modal usaha dari PPBT hanya berasal dari pemilik usaha yaitu Bapak Prastiyo. f. Masih rendahnya keterampilan SDM yang dimiliki oleh PPBT merupakan suatu kelemahan yang harus diatasi oleh perusahaan. Begitupun dengan manajemen pemasaran yang dikelola sepenuhnya oleh manajer.Spt. Belum terdapatnya merek pada kemasan produk menjadi suatu kelemahan bagi perusahaan.petelur dan dapat membimbing karyawan yang lain. Manajemen Perusahaan untuk Mendukung Kegiatan Pemasaran Manajemen perusahaan akan sangat mendukung kemajuan suatu perusahaan. Keterbatasan modal usaha ini merupakan suatu kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan karena dapat menghambat perkembangan dan kemajuan dari perusahaan. Dengan tidak adanya merek pada kemasan menjadikan telur puyuh yang dipasarkan tidak memiliki identitas. Namun. c. Belum adanya merek pada kemasan produk Telur puyuh yang dihasilkan oleh PPBT dipasarkan dalam peti kayu yang berkapasitas 1. Aktivitas manajemen yang seluruhnya dilaksanakan oleh manajer ini merupakan suatu kelemahan bagi perusahaan karena akan membuat pekerjaan manajer menjadi terlalu berat dan tidak fokus. d. Keterbatasan kapasitas produksi ini merupakan suatu kelemahan bagi perusahaan dalam memenuhi permintaan konsumen. Kapasitas Produksi Terbatasnya jumlah kandang yang dimiliki oleh PPBT saat ini membuat kapastitas produk yang dihasilkan menjadi terbatas.000 ekor puyuh petelur untuk menambah kapasitas produk yang dihasilkan oleh PPBT.

h. Padahal promosi merupakan hal yang penting dalam memperkenalkan produk perusahaan kepada konsumen. Selain itu merek dapat menjadi suatu media promosi bagi perusahaan. 6. Kegiatan promosi hanya terjadi dari mulut ke mulut konsumen yang pernah membeli produk dari PPBT. g. Hal ini dikarenakan masih terbatasnya jumlah fasilitas dan peralatan produksi seperti kurung yang dimiliki oleh PPBT sehingga akan menghambat kegiatan pengembangan usaha yang dilakukan oleh PPBT. Identifikasi faktor – faktor eksternal perusahaan dilakukan melalui wawancara dengan pihak manajemen perusahaan. i.4 Identifikasi Peluang dan Ancaman Identifikasi lingkungan eksternal digunakan untuk menentukan peluang dan ancaman yang dihadapi oleh perusahaan dalam memasarkan telur puyuh yang dihasilkan oleh PPBT. Kegiatan Promosi Sampai saat ini PPBT belum melakukan kegiatan promosi secara khusus. Saat ini fasilitas dan peralatan produksi yang dimiliki oleh PPBT menjadi suatu faktor kelemahan perusahaan. Wilayah pemasaran yang masih terbatas Wilayah pemasaran PPBT yang saat ini masih terbatas yaitu hanya di daerah Bogor merupakan suatu kelemahan yang dimiliki perusahaan. Apalagi perusahaan memiliki visi untuk menjadi penguasa pasar Jabotabek. Masih sempit atau terbatasnya wilayah pemasaran PPBT ini dapat menjadi hambatan untuk menggapai visi yang dimilikinya. Berdasarkan hasil identifikasi maka diperoleh faktor – faktor yang . mitra usaha dan mencari informasi pendukung dari data – data instansi terkait seperti BPS dan internet.jaminan kualitas dari produk yang dipasarkan. masih sederhananya peralatan produksi yang digunakan juga menjadi faktor yang dapat mempengaruhi kualitas dan kuantitas telur yang dihasilkan oleh perusahaan. Padahal untuk mengapai visi yang dimilikinya perusahaan harus dapat memperluas wilayah pemasaran. Fasilitas dan peralatan produksi Fasilitas dan peralatan produksi yang dimiliki akan sangat menentukan kualitas dan kuantitas telur yang dihasilkan oleh PPBT. Selain itu. Kegiatan promosi yang terbatas dan tidak kontinyu menjadi suatu kelemahan bagi perusahaan Karena akan mengakibatkan wilayah pemasaran produk yang dihasilkan menjadi terbatas.

Telur puyuh yang memiliki kandungan protein yang tinggi dan kandungan lemak yang rendah sangat sesuai dengan tren gaya hidup sehat masyarakat. b.629. Selain itu perkembangan teknologi informasi dan telekomunikasi juga akan sangat membantu dalam proses pemasaran produk yang dihasilkan. Jawa Barat dan Banten yang menjadi target pasar dari PPBT. Terjaminnya ketersediaan bahan baku bagi perusahaan merupakan suatu peluang bagi perusahaan untuk mengembangkan usahanya. PDB Per Kapita .4. Peningkatkan PDB Per Kapita masyarakat DKI Jakarta dari 31. Hal ini dikarenakan telur puyuh memiliki kandungan gizi yang paling tinggi dibandingkan telur lainnya termasuk telur ayam. Ketersediaan Bahan Baku Banyaknya pemasok bahan baku yang dibutuhkan oleh PPBT memberi suatu jaminan bahan baku bagi perusahaan. c.719. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi Masyarakat Jabotabek Peningkatan Pertumbuhan ekonomi masyarakat dapat dilihat dari semakin meningkatnya Produk Domestik Regional Bruto Per Kapita masyarakat DKI Jakarta. Perkembangan Teknologi Perkembangan teknologi di bidang peternakan cukup pesat. d. Tren Gaya Hidup Sehat Berkembangnya tren gaya hidup dimasyarakat saat ini menjadi satu peluang bagi PPBT yang menghasilkan telur puyuh. Selain itu.774 rupiah pada tahun 2007. Perkembangan teknologi biasanya terlihat dari semakin modern alat – alat yang digunakan oleh peternakan sehingga akan membuat proses produksi menjadi semakin efisien dan efektif.1 Peluang a.350 rupiah pada tahun 2004 menjadi 36.menjadi peluang dan ancaman adalah sebagai berikut : 6. Adanya perkembangan teknologi dan penerapan teknologi pada aktivitas perusahaan menjadi sebuah peluang untuk dapat mengoptimalkan produksi dan memudahkan komunikasi dengan pihak – pihak diluar perusahaan yang dapat membuat perusahaan menjadi semakin berkembang. adanya sistem kerjasama dengan beberapa pemasok menjadi suatu jaminan agar perusahaan dapat memperoleh bahan baku yang dibutuhkan secara kontinyu.

Peningkatan Jumlah Penduduk Populasi jumlah penduduk Jawa Barat khususnya Kabupaten dan Kota Bogor serta DKI Jakarta yang merupakan wilayah pemasaran PPBT selalu mengalami peningkatan setiap tahunnya.591. Selain itu. Meningkatnya jumlah penduduk akan sangat berimplikasi kepada peningkatan permintaan akan produk peternakan seperti telur puyuh.4500 per liter berdampak kepada penurunan biaya yang harus dikeluarkan oleh perusahaan.535 rupiah pada tahun 2004 menjadi 6. Permintaan yang Semakin Meningkat Peningkatan permintaan telur puyuh setiap tahunnya merupakan suatu peluang yang dapat dimanfaatkan oleh PPBT untuk menambah jumlah pelanggan baru dan memperluas pangsa pasar PPBT serta memperluas usaha.711 pada tahun 2007 merupakan suatu peluang yang dapat dimanfaatkan oleh PPBT dalam mengembangkan usahanya.705. Hal ini dikarenakan peningkatan pertumbuhan PDB per kapita merupakan salah satu indikasi bahwa pengeluaran masyarakat untuk konsumsi juga mengalami peningkatan. e. g. Dengan semakin meningkatnya permintaan terhadap telur puyuh merupakan suatu indikasi .masyarakat Jawa Barat yang terus mengalami peningkatan dari 5.001. Jumlah populasi yang semakin besar. membutuhkan pasokan pangan hewani yang besar. Hal ini merupakan suatu peluang yang dapat dimanfaatkan oleh PPBT. Dampak yang paling dirasakan oleh perusahaan akibat penurunan harga BBM ini adalah berkurangnya biaya distribusi telur yang selama ini menggunakan kendaraan bermotor. f.Turunnya harga BBM ini merupakan suatu peluang bagi perusahaan untuk mengembangkan usahanya dan memperluas wilayah pemasaran produk yang dihasilkan. Turunnya Harga Bahan Bakar Minyak (BBM) Kebijakan penurunan harga Bahan Bakar Minyak (BBM) pada tanggal 15 januari 2009 menjadi Rp.627 rupiah pada tahun 2007 dan peningkatan PDB Per Kapita Banten yaitu dari 6. Salah satu pasokan pangan hewani masyarakat masyarakat dipenuhi oleh konsumsi telur. salah satunya adalah telur puyuh. turunnya harga BBM juga berdampak kepada penurunan harga bahan baku pakan yang digunakan oleh PPBT sehingga akan menghemat biaya produksi yang harus dikeluarkan oleh perusahaan.902.802 rupiah pada tahun 2004 menjadi 6.

meningkatnya pembeli potensial terhadap telur puyuh. 6.4.2 Ancaman

a. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar Situasi keamanan lingkungan sekitar merupakan faktor yang mempengaruhi perkembangan usaha perusahaan. Hal ini dikarenakan situasi keamanan sekitar peternakan merupakan situasi yang diharapkan mampu mendukung situasi yang kondusif seperti lingkungan yang tidak terlalu bising, frekuensi lalu lalang orang yang tidak terlalu tinggi, dan keamanan lain terkait aset perusahaan seperti keamanan dari pencurian. Namun, kondisi peternakan yang belum dipagari dan adanya jalan dibelakang kadang merupakan suatu kondisi yang dapat membuat orang luar masih bebas untuk masuk ke lokasi peternakan padahal puyuh merupakan unggas yang mudah mengalami stres. Faktor lain yang menyebabkan situasi keamanan lingkungan sekitar menjadi ancaman adalah terkait dengan lokasi peternakan yang terlalu dekat dengan pemukiman penduduk dan lahan pertanian milik penduduk. Hal ini yang membuat banyaknya aktivitas masyarakat disekitar lokasi peternakan dan dapat mengganggu keamanan dari perusahaan. Adanya beberapa kasus pencurian terhadap aset perusahaan juga merupakan indikasi bahwa keamanan lingkungan sekitar perusahaan menjadi suatu ancaman yang dapat menggangu perkembangan usaha dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga. b. Tingkat Persaingan Industri yang Semakin Tinggi Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi terutama terjadi dengan peternak yang ada di daerah Sukabumi, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahkan untuk di daerah Bogor sendiri saat ini peternakan puyuh semakin diminati. Data mengenai perkembangan jumlah peternakan puyuh di Bogor dapat dilihat pada Tabel 29. Berdasarkan Tabel 29 diketahui bahwa jumlah peternakan puyuh di wilayah Bogor terus mengalami peningkatan kecuali pada tahun 2004 – 2006 yang mengalami penurunan hal ini terjadi karena serangan wabah flu burung terhadap unggas puyuh. Namun, berdasarkan temuan lapang pada bulan Maret 2009 saat ini di Bogor sudah terdapat tujuh peternakan puyuh padahal pada awal tahun 2006 hanya terdapat dua peternakan puyuh hal ini merupakan indikasi bahwa tingkat persaingan industri semakin tinggi.

Tabel 29. Daftar Peternakan Puyuh di Bogor Tahun Jumlah Peternakan Lokasi Peternakan 2000 - 2002 2 Cibungbulang, Jonggol 2002 - 2004 5 Cibungbulang, Sukaraja, Cileungsi, Gunung Putri, Gunung Sindur 2004 – 2006 2 Ranca Bungur, Tajur Halang 2006 – 2009 7 Tajur Halang, Ranca Bungur, Cibungbulang, Cibanteng, Pasir Angin, Leuwiliyang, Jasinga
Sumber : BPS Bogor (2002-2006), Data Primer (2009)

Tingkat persaingan yang terjadi yaitu pada tingkat harga, kualitas dan kuantitas yang ditawarkan kepada pelanggan. Kondisi persaingan yang semakin tinggi merupakan suatu ancaman bagi PPBT apalagi PPBT akan terus mengembangkan usahanya. PPBT harus mampu mempertahankan wilayah pemasaran yang sudah ada dengan terus meningkatkan kualitas, kuantitas dan mempertahankan harga produk yang lebih murah dibandingkan dengan pesaing. PPBT memiliki keunggulan jika ditinjau dari lokasi produksi karena lebih dekat ke wilayah pemasaran dibandingkan dengan pesaing yang berasal dari luar wilayah Bogor, sehingga akan menghemat biaya distribusi produk. c. Perubahan Cuaca yang Tidak Menentu Puyuh merupakan unggas yang sangat peka terhadap perubahan cuaca yang akan mengakibatkan puyuh mudah mengalami stres. Jika puyuh mengalami stres akan berakibat pada penurunan produktivitas telur yang akan dihasilkan. Perubahaan cuaca yang tidak menentu yang merupakan dampak dari terjadinya global warming merupakan suatu ancaman bagi PPBT. d. Merebaknya Penyakit Puyuh Puyuh merupakan unggas yang sangat rentan terhadap penyakit. Banyaknya penyakit yang dapat menyerang puyuh seperti flu burung, tetelo, snot dan lain sebagainya merupakan suatu ancaman bagi perusahaan. Hal ini karena jika puyuh terjangkit penyakit akan sangat berpengaruh terhadap produktivitas telur bahkan dapat menyebabkan kematian puyuh dan hal ini akan sangat merugikan bagi perusahaan. e. Masuknya Telur Puyuh dari Luar Bogor ke Pasar di wilayah Bogor Banyaknya telur puyuh yang berasal dari daerah Sukabumi, Jawa Tengah, dan Jawa Timur semakin meningkatkan persaingan yang terjadi di pasar. Hasil survey

di pasar Anyar pada bulan Maret 2009 yang menjadi salah satu pasar sasaran utama dari PPBT dari tujuh toko penjual telur puyuh hanya terdapat dua orang yang menjual telur yang berasal dari PPBT. Lima orang pedagang lainnya mendapatkan pasokan telur puyuh dari wilayah Sukabumi. Sehingga dapat dikatakan sekitar 71 persen telur puyuh yang di pasar Bogor berasal dari daerah luar Bogor. Begitupun di Pasar Bogor hasil temuan lapangan pada bulan Maret 2009 hampir 80 persen telur puyuh yang dijual berasal dari luar wilayah Bogor. Dengan adanya telur puyuh yang berasal dari luar daerah Bogor menjadi suatu ancaman bagi perusahaan. Sehingga masuknya telur puyuh yang berasal dari luar Bogor ke Pasar di wilayah Bogor yang menjadi pasar sasaran dari PPBT harus diwaspadai karena dapat mengancam posisi perusahaan di pasar dan dapat merebut pelanggan dari PPBT.

Adapun hasil pengolahan dapat dilihat pada Tabel 30. karyawan tetap dan mitra usaha yang juga merupakan salah satu pendiri dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga. Bobot dari masing – masing variabel kemudian dikalikan dengan rating masing – masing variabel tersebut untuk mendapatkan total skor dari analisis lingkungan internal perusahaan. Pemberian bobot dan rata – rata bobot untuk masing – masing responden dapat dilihat pada Lampiran 6. Pelayanan yang baik yang akhirnya menghasilkan adanya loyalitas pelanggan merupakan keunggulan bersaing yang dimiliki oleh perusahaan. Berdasarkan hasil perhitungan matriks IFE dapat diketahui bahwa faktor internal yang paling berpengaruh pada perusahaan adalah pelayanan dan loyalitas pelanggan.1 Analisis matriks IFE (Internal Factor Evaluation) Analisis matriks IFE dilakukan dengan mengolah faktor – faktor internal berupa kekuatan dan kelemahan. Nilai dan bobot dari masing – masing variabel internal ditentukan oleh tiga orang responden yaitu manajer sekaligus pemilik usaha. . Selain itu.1 Analisis matriks IFE dan EFE 7. Adanya keunggulan dalam pelayanan dan loyalitas pelanggan merupakan kekuatan yang dapat dimanfaatkan oleh perusahaan untuk menjangkau pasar sasaran. Selain pemberian bobot. dapat memudahkan perusahaan dalam memperluas daerah pemasaran khususnya untuk menggapai visi dari PPBT yaitu menjadi penguasa pasar Jabotabek. Hal ini ditunjukkan dengan total skor sebesar 0.1.315. Selain pemberian bobot juga dilakukan pemberian rating terhadap faktor kekuatan dan kelemahan.309. Hal ini menunjukkan bahwa perusahaan memiliki posisi internal yang lemah atau dibawah rata – rata dalam usahanya menjalankan strategi untuk memanfaatkan kekuatan dan mengurangi kelemahan internal yang ada. pemberian rating terhadap faktor internal untuk masing – masing responden juga dapat dilihat pada Lampiran 8. Penentuan bobot dilakukan dengan menggunakan metode paired comparison.VII PERUMUSAN ALTERNATIF STRATEGI 7. keunggulan dalam hal pelayanan yang dimiliki. Hasil pengolahan data pada Tabel 30 menunjukkan bahwa total skor untuk matriks IFE adalah sebesar 2. Hal ini harus dipertahankan oleh perusahaan dan terus ditingkatkan.

079 0.266 Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 3.127 Modal Usaha 1.rata Rata .131 Total 1. Hal ini ditunjukkan dengan total skor 0.000 2.000 0.102 0.315 Kelemahan Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 1.077.101 Wilayah pemasaran yang masih terbatas 2.076 0.102 Kapasitas Produksi 1.126 fasilitas dan peralatan produksi 1.667 0.333 0.333 0.080 0.333 0. Belum adanya merek pada kemasan produk perlu segera diatasi karena kelemahan ini akan menjadikan produk yang dijual oleh PPBT menjadi tidak memiliki identitas dengan tidak adanya merek pada kemasan.000 0.000 0.071 0.333 0.667 0. Matriks IFE (Internal Factor Evaluation) PPBT Kekuatan Rata .063 0. karena adanya merek pada kemasanan akan menjadi jaminan kualitas dari produk yang dihasilkan oleh PPBT sebagai telur puyuh yang berkualitas.000 0.235 Pelayanan dan Loyalitas Pelanggan 4. .000 0.062 0.rata Skor Rating bobot Total Kualitas Produk 3.050 0.058 0.079 0.253 Saluran Distribusi 3.105 Belum adanya merek pada kemasan Produk 2.076 0.667 0.096 Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 1.228 Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing 3.079 0. Selain itu merek juga dapat menjadi salah satu media promosi bagi perusahaan supaya produk yang dihasilkan menjadi semakin dikenal oleh konsumen dan hal ini akan sangat berpengaruh dalam upaya memperluas wilayah pemasaran. Padahal merek merupakan suatu faktor penting yang dapat meningkatkan brand image yang positif bagi konsumen.038 0.077 Kegiatan Promosi 2.Tabel 30.667 0.309 Faktor strategis yang menjadi kelemahan yang sangat berpengaruh bagi perusahaan yaitu belum adanya merek pada kemasan produk.667 0.147 Keterampilan SDM yang dimiliki 1.088 0.

364 0.000 0. Hal ini menunjukkan bahwa PPBT berada diatas rata – rata (2.090 Perkembangan Teknologi 2.076 Peningkatan Pertumbuhan ekonomi masyarakat Jabotabek 3.144 3.028 Berdasarkan pengolahan matriks EFE pada Tabel 31 didapatkan total skor untuk matriks EFE adalah sebesar 3.202 0. Adapun hasil pengolahan dapat dilihat pada Tabel 31.080 Turunnya harga BBM 3.000 Skor Total 0.088 Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi 3.028.333 0.2 Analisis Matriks EFE (Eksternal Factor Evaluation) Pemberian bobot pada faktor ekternal dilakukan dengan cara yang sama dengan pemberian bobot pada faktor internal.239 0.273 0.299 0. Permintaan yang semakin meningkat menjadi peluang yang sangat berpengaruh pada PPBT hal ini .333 0.333 0. Selain pemberian bobot responden juga memberikan rating terhadap faktor – faktor yang mempengaruhi perusahaan.324 0.1.069 Trend Gaya Hidup Sehat 2. Pemberian bobot dan rating pada faktor eksternal dilakukan oleh responden yang sama dengan pemberian bobot dan rating pada faktor internal.290 0.333 0.667 0.097 Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 2.072 Total 1.162 0.000 0.667 0. Bobot dan rating dari masing – masing variabel kemudian dikalikan untuk mendapatkan total skor dari analisis lingkungan eksternal perusahaan.091 Perubahan cuaca yang tidak menentu 3.091 Ancaman Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 2.rata Rata -rata Rating bobot Ketersediaan Bahan Baku 3.000 0.269 0. Tabel 31.333 0.087 Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 3.086 Peningkatan jumlah penduduk 3. Pemberian bobot yang dilakukan oleh responden dapat dilihat pada Lampiran 7. Sedangkan penilaian rating yang dilakukan oleh responden dapat dilihat pada Lampiran 8.7.073 Permintaan yang semakin meningkat 4.000 0.000 0.177 0.286 0. Matriks EFE ( Eksternal Factor Evaluation) PPBT Peluang Rata .50) dalam usahanya menjalankan strategi untuk memanfaatkan peluang dan menghindari ancaman.

Selain itu faktor lain yang menjadi peluang yang sangat berpengaruh bagi perusahaan yaitu ketersediaan bahan baku dengan total skor sebesar 0.2 Matriks IE ( Internal – Eksternal) Matriks IE diperoleh dari penggabungan matriks IFE dan EFE.299.ditunjukkan dengan total skor yang paling besar yaitu sebesar 0. Nilai skor dari matriks IFE adalah 2. . Hal ini menunjukkan bahwa respon perusahaan dalam menghindari ancaman masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar yang menjadi target pasar utama dari PPBT masih sangat rendah. sehingga apabila masing – masing total skor dari faktor internal dan faktor eksternal dipetakan dalam matriks IE akan menempatkan Peternakan Puyuh Bintang Tiga pada kuadran II.144. Permintaan yang semakin meningkat menjadi peluang yang sangat besar bagi perusahaan untuk memperluas daerah pemasaran.364.309 dan nilai skor dari matriks EFE adalah 3. 7.028. Berdasarkan analisis matriks IE maka dapat diketahui posisi perusahaan saat ini. Matriks IE juga akan mempermudah dalam pemilihan alternatif strategi yang akan dirumuskan. ketersediaan bahan baku yang melimpah merupakan peluang yang dapat dimanfaatkan oleh perusahaan untuk melakukan integrasi kebelakang yaitu dengan menjalin kerjasama dengan pemasok bahan baku khususnya bahan baku pakan agar unit usaha pakan ternak yang dikelola oleh PPBT dapat menjadi semakin berkembang. Total skor dari ancaman masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor adalah sebesar 0. Rendahnya respon perusahaan terhadap ancaman ini dikarenakan perusahaan masih belum optimal dalam melakukan kegiatan promosi. Faktor strategis internal yang menjadi ancaman yang sangat berpengaruh bagi perusahaan adalah masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor yang saat ini merupakan target pasar utama dari PPBT. Adapun hasil pemetaan dari matriks IFE dan EFE pada matriks IE dapat dilihat pada Gambar 13.

Integrasi ke belakang adalah strategi untuk mencari kepemilikan atau meningkatkan kontrol atas pemasok perusahaan.99) 3.0-1. Matriks Internal – Eksternal (IE) Peternakan Puyuh Bintang Tiga Berdasarkan Gambar 13 diketahui bahwa posisi Peternakan Puyuh Bintang Tiga yang berada pada kuadran II termasuk kedalam tumbuh dan kembangkan (Growth and Build) dimana strategi yang paling sesuai digunakan pada posisi ini adalah strategi intensif atau integratif (David. dan pengembangan produk (product development).0 Total Rata Menengah (2. Strategi intensif terdiri dari penetrasi pasar (market penetration).0 I Rata-rata(2.0-4.0-2.0 2.0 Tertimbang EFE Rendah (1.0) 4. 2006).0 Tinggi (3. Pengembangan produk merupakan strategi yang mencari peningkatan penjualan dengan memperbaiki atau memodifikasi produk saat ini.Total Rata – rata Tertimbang IFE Kuat (3.0 IV V VI VII VIII IX Gambar 13. Pengembangan pasar merupakan pengenalan produk yang ada saat ini ke area geografi yang baru.0) 3. integrasi ke belakang (backward integration) dan integrasi horisontal (horizontal integration).30 9 II 2. Strategi ini sangat cocok ketika pemasok perusahaan saat ini tidak dapat . Strategi integratif terdiri dari integrasi ke depan (forward integration). pengembangan pasar (market development).0-2. menawarkan promosi penjualan yang ekstensif atau meningkatkan upaya publisitas. meningkatkan jumlah belanja iklan.0-4.0 III 1. Penetrasi pasar mencakup meningkatkan jumlah tenaga penjual. Integrasi ke depan melibatkan akuisisi kepemilikan atau peningkatan kontrol atas distributor atau pengecer.028 3.99) Lemah(1. Penetrasi pasar merupakan strategi yang berusaha untuk meningkatkan pangsa pasar untuk produk yang ada saat ini melalui upaya pemasaran yang lebih besar.0-1.99) – rata 2.99) 1.

S3. Adapun alternatif – alternatif strategi diperoleh dengan melakukan analisis dan penggabungan dengan faktor yang memiliki tujuan yang sama.O2. Strategi yang dihasilkan melalui matriks IE hanya menghasilkan gambaran strategi secara umum bagi perusahaan tanpa adanya implementasi strategi yang lebih teknis dan spesifik pada tingkat usaha. peluang dan ancaman yang dapat digunakan dalam merumuskan alternatif strategi yang tepat bagi perusahaan.O6 dan O7).O4. Hasil dari matriks SWOT menghasilkan delapan alternatif strategi yaitu : 1. Upaya yang dapat dilakukan oleh perusahaan untuk mempertahankan pelanggan yang telah dimiliki saat ini yaitu dengan selalu berusaha menjaga hubungan baik dengan pelanggan melalui peningkatan pelayanan perusahaan kepada pelanggan.S2. kelemahan. atau tidak dapat memenuhi kebutuhan perusahaan. Strategi yang akan diperoleh melalui matriks SWOT berdasarkan pada pengembangan dari matriks IE. Mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan dengan menjaga kualitas produk. pelayanan kepada konsumen untuk memanfaatkan adanya pasar potensial (S1. Alternatif – alternatif strategi tersebut disusun dengan menggunakan matriks SWOT.O3. Agar diperoleh strategi yang lebih spesifik bagi perusahaan maka digunakan matriks SWOT untuk melengkapi matriks IE yang berisi langkah – langkah strategi yang lebih konkrit yang dapat dilakukan oleh perusahaan. Integrasi horizontal mengacu pada strategi yang mencari kepemilikan atau meningkatkan kontrol atas pesaing perusahaan. 7. Terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan perusahaan untuk mempertahankan pelanggan yaitu dengan mengirim barang tepat waktu dan .O5. terlalu mahal.S5.diandalkan. Matriks SWOT Peternakan Puyuh Bintang Tiga dapat dilihat pada Lampiran 9. O1.3 Matriks SWOT Berdasarkan hasil analisis lingkungan internal dan lingkungan eksternal Peternakan Puyuh Bintang Tiga diketahui faktor – faktor yang menjadi kekuatan. Strategi S-O Strategi S-O adalah strategi yang memaksimumkan kekuatan untuk memanfaatkan peluang.S4. Strategi S-O bagi Peternakan Puyuh Bintang Tiga adalah sebagai berikut : 1.

pedagang telur yang . Sehingga adanya pelanggan yang loyal yang dimiliki oleh perusahaan secara tidak langsung akan berpengaruh pada peningkatan jumlah pelanggan perusahaan. Upaya pemasaran yang dapat dilakukan untuk meningkatkan jumlah pelanggan yaitu dengan memanfaatkan adanya perkembangan teknologi khususnya teknologi informasi dan telekomunikasi sebagai alat atau media kegiatan promosi dan pemasaran perusahaan. Kegiatan pengenalan perusahaan ini penting dilakukan karena berdasarkan survey lapang pada bulan Maret di pasar Anyar dan Pasar Bogor masih sangat sedikit yang mengetahui keberadaan PPBT yaitu hanya dua orang pelanggan yang mengetahui keberadaan dari PPBT dan mereka adalah pedagang yang sudah menjadi pelanggan tetap dari PPBT. dan televisi yang dapat digunakan sebagai media promosi untuk memperluas wilayah pemasaran perusahaan.sesuai dengan permintaan pelanggan. Teknologi informasi yang dapat dimanfaatkan oleh perusahaan seperti majalah pertanian. Selain itu. menjaga kualitas produk yang dihasilkan agar produk yang diterima oleh pelanggan dalam keadaan baik. Dengan adanya kegiatan promosi ini diharapkan konsumen yaitu pedagang pengecer yang ada dipasar semakin mengenal dan mengetahui keberadaan dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga. Agar loyalitas dari pelanggan tetap terjaga perusahaan sebaiknya tetap menjaga kualitas dari produk yang dihasilkan dan tingkat harga yang bersaing. memenuhi permintaan pelanggan walaupun permintaan tersebut tidak pada waktu pengiriman barang. Selain itu dalam upaya mempertahankan pelanggan hendaknya perusahaan lebih memperhatikan pelanggan dengan memperhatikan keinginan dari pelanggan. Pelanggan yang loyal merupakan asset yang berharga bagi perusahaan karena akan mempromosikan produk yang dihasilkan perusahaan kepada orang lain. Selain itu perusahaan sebaiknya melakukan kegiatan promosi secara rutin dengan mengadakan pertemuan dengan pelanggan dan calon pelanggan yang ada dipasar sehingga perusahaan dapat memasarkan produk yang semakin banyak akibat adanya kegiatan pengembangan usaha yang dilakukan oleh perusahaan. Sedangkan perkembangan teknologi telekomunikasi yang dapat dimanfaatkan seperti penggunaan telepon dan Handphone dapat digunakan untuk memudahkan perusahaan untuk berkomunikasi dengan pelanggan. internet.

ada di pasar sama sekali tidak mengetahui keberadaan dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga. Adanya merek pada kemasan produk akan menjadi jaminan bagi pelanggan bahwa produk yang diterima benar – benar berasal dari Peternakan Puyuh Bintang Tiga yang memiliki kualitas produk yang baik sehingga dapat meningkatkan loyalitas pelanggan. Hasil formulasi strategi W-O PPBT dapat dirumuskan sebagai berikut : • Memberikan merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan produk dan meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan loyalitas dan pangsa pasar (W1.W6. Selama ini perusahaan tidak melakukan kegiatan promosi secara khusus. 2. Kegiatan promosi perusahaan hanya terjadi dari mulut ke mulut antar pelanggan yang pernah membeli telur puyuh kepada perusahaan. Selain itu. Strategi W-O Strategi W-O adalah strategi yang meminimumkan kelemahan untuk memanfaatkan peluang. pemberian merek juga merupakan salah satu upaya pemasaran yang dapat dilakukan oleh perusahaan karena pemberian merek dapat menjadi suatu jaminan kualitas dari produk yang dijual dan media promosi bagi perusahaan. Selain itu adanya merek juga merupakan media promosi bagi perusahaan karena konsumen akan semakin mengetahui keberadaan dari perusahaan. Tidak adanya merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan telur puyuh yang dihasilkan oleh perusahaan menjadikan produk menjadi tidak memiliki identitas di pasar. perusahaan sebaiknya meningkatkan kegiatan promosi perusahaan agar dapat memanfaatkan adanya pasar potensial.O3. O6.W3. pemberian merek pada peti kayu dan dus yang digunakan bertujuan untuk memberikan identitas produk perusahaan di pasar.O5.O1. Selain pemberian merek. Kegiatan promosi yang dapat dilakukan perusahaan yaitu dengan memperkenalkan dan menawarkan produk secara langsung kepada pelanggan baru dengan mengadakan pertemuan kepada calon pelanggan yang ada di pasar atau memanfaatkan adanya media seperti internet. Pemberian nama merek atau cap pada suatu produk merupakan hal yang penting sebagai media penanaman brand image yang positif bagi konsumen. . dan O7).

Sehingga jika telur yang berasal dari peternak dibawah standar yang ditetapkan oleh PPBT maka telur – telur tersebut akan dikembalikan kepada peternak mitra. • Meningkatkan kontrol kepada peternak mitra dengan membuat kontrak tertulis mengenai standar produk untuk meningkatkan kualitas telur yang berasal dari mitra (W2. dan O7) Peningkatan kontrol terhadap peternakan mitra dengan membuat kontrak tertulis bertujuan untuk meningkatkan kedisiplinan para peternak mitra untuk meningkatkan kualitas telur yang dihasilkan. Pembuatan kontrak tertulis ini juga bertujuan untuk mempertahankan kualitas produk PPBT sehingga akan memudahkan PPBT untuk memasarkan produknya kepada konsumen. Selain itu. Kontrak tertulis yang dibuat berisi tetang kesepakatan telur yang dapat diterima oleh PPBT. Adanya kualitas produk yang baik akan sangat mendukung tercapainya positioning yang diinginkan oleh perusahaan yaitu sebagai penghasil telur puyuh yang berkualitas dan bermutu baik. Kegiatan sortasi yang tepat yang dilakukan oleh peternak mitra akan mengurangi kemungkinan kerusakan telur ketika sampai ke Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) dan akan mengurangi resiko kerugian yang akan tanggung oleh perusahaan. Dengan adanya kontrak tertulis ini resiko kerugian akibat rendahnya standar produk yang berasal dari peternak mitra dapat dihindari oleh perusahaan. Sehingga keberadaan perusahaan akan semakin dikenal oleh masyarakat luas. Peningkatan kualitas telur yang dihasilkan oleh peternak mitra terutama dilakukan dengan melakukan sortasi yang lebih ketat terhadap standar produk yang dapat dijual dengan memperhatikan aspek ketebalan kulit telur. . perusahaan juga dapat memanfaatkan perkembangan teknologi komunikasi seperti Handphone untuk meningkatkan kontrol dan pengawasan terhadap peternak mitra terutama untuk peternak mitra yang berada didaerah Sukabumi dan Lido. O4.majalah pertanian untuk mempromosikan produk yang dihasilkan oleh perusahaan. Oleh karena itu peningkatan kontrol terhadap peternak mitra dengan membuat kontrak tertulis untuk mengenai standar produk untuk meningkatkan kualitas produk yang berasal dari mitra menjadi suatu hal yang penting untuk mencapai posisi pasar yang diinginkan oleh perusahaan.ukuran telur dan corak telur puyuh.W9.

tambahan modal ini juga diperlukan untuk menambah biaya pemasaran perusahaan seperti dengan menambah biaya untuk melakukan kegiatan promosi sehingga kegiatan promosi dapat dilakukan secara lebih kontinyu. Sehingga kerjasama dengan pihak perbankan untuk menambah jumlah modal PPBT diperlukan oleh perusahaan untuk memperbaiki bauran pemasaraan dari perusahaan yaitu dari sisi produk dengan meningkatkan kualitas dan kuantitas dari produk yang dihasilkan serta dari sisi promosi yaitu dengan .O2.W4.O5.W5.W6.O3. Dengan adanya tambahan modal untuk memperbaiki fasilitas dan peralatan produksi yang dimiliki oleh perusahaan akan dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produk yang akan dihasilkan oleh perusahaan. Selain itu. dan O7) Strategi ini bertujuan untuk meningkatkan modal yang dimiliki oleh perusahaan yaitu dengan menjalin kerjasama dengan pihak perbankan.O6. Selain itu. Adanya kegiatan pengembangan usaha akibat adanya tambahan modal akan membuat perusahaan dapat memperluas wilayah pemasaran ke wilayah pasar Jabotabek sesuai dengan visi perusahaan untuk menjadi penguasa pasar Jabotabek. Dengan adanya tambahan modal yang diperoleh dari perbankan dapat digunakan oleh perusahaan untuk melakukan kegiatan pengembangan usaha dengan menambah jumlah populasi puyuh sehingga dapat menambah jumlah telur puyuh yang dihasilkan oleh perusahaan.W7. Kegiatan perluasan pasar ini diperlukan untuk menggapai visi dari perusahaan yaitu menjadi penguasa pasar Jabotabek dan untuk mendukung kegiatan pengembangan pasar yang akan terus dilakukan oleh perusahaan. Modal yang berasal dari pihak perbankan dapat digunakan oleh perusahaan salah satunya dengan membeli mesin tetas yang lebih modern sehingga tidak diperlukan karyawan untuk membalikkan telur yang ada didalam mesin tetas tersebut dan menjadikan kinerja mesin tetas menjadi lebih efisien. perusahaan juga dapat meningkatkan kegiatan promosi perusahaan dan menambah serta memperbaiki fasilitas dan peralatan produksi yang dimiliki oleh perusahaan dengan manfaatkan modal yang diperoleh dari pihak perbankan. Kegiatan promosi ini diperlukan untuk mendukung kegiatan memperluas pasar ke wilayah pasar Jabotabek. O1.W8.• Menjalin kerjasama dengan perbankan untuk melakukan pengembangan usaha dan memperluas wilayah pemasaran ke wilayah pasar Jabotabek (W3.

kualitas produk dan pelayanan konsumen dalam menghadapi persaingan merupakan strategi yang dapat dijalankan oleh perusahaan untuk menghadapi persaingan yang semakin tinggi terutama dengan masuknya telur puyuh dari luar wilayah Bogor ke pasar di Wilayah Bogor dan tingkat persaingan industri yang semakin tinggi dengan semakin banyaknya peternakan puyuh yang ada di wilayah Bogor. Strategi S-T bagi PPBT dapat dirumuskan sebagi berikut : • Mempertahankan tingkat harga bersaing.S4.S5.S3. Selain itu. perusahaan juga sebaiknya menetapkan waktu pengiriman barang secara rutin pada hari yang sama agar dapat menghemat biaya pengiriman barang ke pasar. Strategi ini tetap mempertahankan bauran harga yang telah dijalankan oleh perusahaan yaitu dengan tetap mempertahankan harga yang lebih murah dibandingkan dengan pesaing agar perusahaan mampu bertahan dari persaingan bahkan mampu merebut pangsa pasar telur yang berasal dari luar wilayah Bogor. . kualitas produk dan pelayanan konsumen dalam menghadapi persaingan (S1. 3.T1 dan T3) Dalam menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi perusahan harus memiliki keunggulan untuk dapat tetap bersaing dalam mengatasi ancaman industri dengan mengatasi ancaman yang ada. Hal ini dapat dilakukan dengan menekan biaya produksi agar lebih efisien seperti membeli bahan baku pakan khususnya jagung dari daerah sekitar peternakan untuk menghemat biaya transportasi. Ancaman yang dihadapi oleh perusahaan diantaranya tingkat persaingan industri yang semakin tinggi dan masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor. Strategi mempertahankan tingkat harga bersaing.menambah biaya promosi untuk melakukan perluasan pasar agar visi dari perusahaan menjadi penguasa pasar Jabotabek dapat tercapai.S2. Tingkat harga bersaing. Strategi S-T Strategi S-T adalah strategi yang memaksimumkan kekuatan untuk menghadapi ancaman. kualitas produk dan pelayanan yang baik kepada konsumen merupakan keunggulan perusahaan yang harus dipertahankan.

Lokasi perusahaan yang strategis dapat dipertahankan jika perusahaan . Selain itu. Oleh karena itu. Hal ini dikarenakan puyuh merupakan hewan yang mudah stres bahkan hanya dengan adanya orang asing yang masuk keareal kandang dan akan mempengaruhi kualitas dan kuantitas dari telur yang dihasilkan untuk itu kondisi yang kondusif merupakan suatu hal yang sangat penting bagi perusahaan. Hubungan baik yang dapat dijalin oleh perusahaan dengan masyarakat sekitar yaitu dengan melibatkan masyarakt sekitar dalam aktivitas pengembangan usaha seperti menggunakan tenaga kerja yang berasal dari masyarakat sekitar sehingga masyarakat ikut merasakan manfaat dari keberadaan perusahaan. perusahaan juga dapat meningkatkan kepedulian terhadap masyarakat sekitar dengan ikut berpastisipasi menjadi donatur pada kegiatan – kegiatan masyarakat sekitar atau dengan melakukan aktivitas amal dengan membagikan telur pada hari – hari tertentu kepada masyarakat sekitar secara bergiliran agar masyarakat ikut menikmati hasil dari aktivitas perusahaan. T2) Situasi keamanan lingkungan sekitar merupakan ancaman yang dapat menghambat kemajuan perusahaan. Sehingga strategi ini dapat mendukung bauran pemasaran perusahaan dari sisi produk yaitu untuk menjaga kualitas dan kuantitas telur puyuh yang dihasilkan juga dari sisi distribusi yaitu mempertahankan lokasi perusahaan yang strategis. Adanya hubungan baik yang terjalin dengan masyakat sekitar akan membuat masyarakat ikut merasaan manfaat dari keberadaan perusahaan sehingga akan ikut menjaga keamanan dan kondisi kondusif dilingkungan perusahaan. strategi menjaga hubungan baik dengan masyarakat merupakan suatu hal yang sebaiknya dilakukan oleh perusahaan agar perusahaan bisa tetap berkembang dengan baik.• Menjaga hubungan baik dengan masyarakat sekitar dan melibatkan masyarakat sekitar dalam aktivitas pengembangan usaha (S5. kondisi kondusif disekitar lingkungan perusahaan terutama disekitar kandang sangatlah penting terutama untuk mempertahankan kualitas dari produk yang dihasilkan. Oleh karena itu startegi ini diperlukan selain untuk menimbulkan kondisi yang kondusif dilingkungan perusahaan juga dalam upaya mempertahankan kualitas telur yang dihasilkan. Selain itu. Terciptanya kondisi kondusif dilingkungan sekitar perusahaan akan sangat mendukung kegiatan pengembangan usaha perusahaan.

T4 dan T5). Strategi W-T bagi PPBT diformulasikan sebagai berikut: • Melakukan evaluasi terhadap kinerja perusahaan terutama peningkatan keterampilan SDM dan manajemen pemasaran untuk menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi.W2.dapat menjaga hubungan baik dengan masyarakat sehingga tidak minimbulkan konflik yang dapat menghambat kegiatan pengembangan usaha dari perusahaan. • Meningkatkan keamanan dan kesehatan ternak dengan menjaga kebersihan. Sehingga strategi ini juga akan mendukung kegiatan pemasaran dari perusahaan yaitu melalui bauran produk perusahaan.W4.W6. (W1. Telur yang berkualitas dan bermutu baik akan memudahkan kegiatan pemasaran yang akan dilakukan oleh perusahaan. 4.T4 dan T5) Strategi ini bertujuan untuk mempertahankan kualitas produk telur puyuh yang dihasilkan oleh perusahaan. Peningkatan keamanan ternak yang dilakukan oleh perusahaan yaitu dengan mengurangi kontak ternak dengan orang luar selain pekerja dengan cara memagari areal kadang. Hal ini dikarenakan telur puyuh yang dihasilkan sangat bergantung dari kondisi kesehatan ternak. Strategi ini dilakukan dengan melakukan evaluasi terhadap kinerja yang telah dilakukan oleh perusahaan saat ini. Lokasi perusahaan yang strategis ini perlu dipertahankan karena lokasi perusahaan merupakan kekuatan yang dimiliki oleh perusahaan dibandingkan dengan pesaing.W9.T3. pemberian vaksin secara rutin dan proses pemeliharaan yang tepat dan efisien. Kualitas telur puyuh yang dihasilkan akan sangat mempengaruhi loyalitas dan kepercayaan pelanggan untuk itu kegiatan pemeliharaan yang tepat akan sangat menentukan kualitas dari telur puyuh yang dihasilkan. Kegiatan peningkatan kesehatan ternak dilakukan dengan menjaga kebersihan kandang dan lingkungan.W7. agar dapat menghadapi tingkat persaingan . Hal ini bertujuan agar ternak tidak mudah stress. Adanya ancaman perubahan cuaca yang tidak menentu dan merebaknya penyakit yang menyerang puyuh membuat perusahaan harus meningkatkan keamanan dan kesehatan ternak.pemberian vaksin dan proses pemeliharaan yang tepat (S2.W3.T1. Strategi W-T Strategi W-T adalah strategi yang meminimumkan kelemahan untuk mengatasi ancaman.

wilayah pemasaran perusahaan serta terhadap pengelolaan manajemen pemasaran yang selama ini dilakukan sepenuhnya oleh manajer. Delapan alternatif strategi tersebut yaitu : . Pelatihan dapat diberikan oleh karyawan tetap PPBT yang telah memiliki keterampilan dan pengalaman dibidang budidaya puyuh selama sepuluh tahun dan manajer PPBT. memberikan peringkat dan nilai daya tarik mengharuskan keputusan subyektif. Kelemahan dari matriks QSP yaitu memerlukan intuitif dan asumsi yang diperhitungkan. Berdasarkan hasil analisis SWOT Peternakan Puyuh Bintang Tiga terdapat delapan alternatif strategi yang dapat dilaksanakan oleh perusahaan. Tidak ada batas untuk jumlah strategi yang dievaluasi. tidak semua dapat diimplementasikan karena tergantung dari kebijakan perusahaan. Matriks QSP merupakan alat yang digunakan untuk membuat peringkat strategi yang diprioritaskan. 7. Selain itu. Evaluasi terhadap kinerja terutama dengan meningkatkan keterampilan dari karyawan dan pengelolaan manajemen pemasaran yang lebih profesional.yang semakin tinggi. Peningkatan keterampilan karyawan dapat dilakukan dengan memberikan pelatihan kepada karyawan secara rutin. Kelebihan dari matriks QSP adalah set strategi dapat diperiksa secara berurutan dan bersamaan. walaupun demikian prosesnya harus menggunakan informasi obyektif.4 Penentuan Prioritas Strategi berdasarkan Matriks QSP (Quantitative Strategic Planning) Alternatif – alternatif strategi yang dihasilkan dari matriks SWOT. Evaluasi yang dapat dilakukan meliputi kegiatan promosi yang telah dilakukan. evaluasi terhadap manajemen pemasaran juga perlu dilakukan agar perusahaan mampu bertahan dari persaingan yang semakin tinggi. mengharuskan ahli strategi untuk memadukan faktor internal dan eksternal yang terkait dengan proses keputusan. Agar perusahaan dapat meningkatkan kinerja pemasaran selama ini sebaiknya perusahaan mempunyai karyawan khusus yang menangani pemasaran sehingga kegiatan pemasaran perusahaan diharapkan dapat menjadi lebih efektif.

704. Nilai STAS untuk masing . Meningkatkan keamanan dan kesehatan ternak dengan menjaga kebersihan. 7. Mempertahankan tingkat harga bersaing. Menjaga hubungan baik dengan masyarakat sekitar dan melibatkan masyarakat sekitar dalam aktivitas pengembangan usaha. Untuk melaksanakan strategi ini perusahaan hendaknya senantiasa berusaha menjaga dan meningkatkan hubungan baik dengan pelanggan agar loyalitas pelanggan dapat .masing alternatif strategi dapat dilihat pada Tabel 32. Mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan dengan menjaga kualitas produk. Berdasarkan matriks QSP pada Tabel 32 diperoleh bahwa strategi “Mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan dengan menjaga kualitas produk. pelayanan kepada konsumen untuk memanfaatkan adanya pasar potensial” sebagai strategi dengan nilai STAS tertinggi yaitu sebesar 6. 5. 2. 6. Melakukan evaluasi terhadap kinerja perusahaan terutama peningkatan keterampilan SDM dan manajemen pemasaran untuk menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi. Berdasarkan analisis dengan menggunakan matriks QSP diperoleh prioritas strategi yang disarankan berdasarkan urutan pertama dengan nilai STAS tertinggi sampai urutan terakhir dengan nilai STAS terendah. pelayanan kepada konsumen untuk memanfaatkan adanya pasar potensial. Menjalin kerjasama dengan perbankan untuk melakukan pengembangan usaha dan memperluas wilayah pemasaran ke wilayah pasar Jabotabek. kualitas produk dan pelayanan konsumen dalam menghadapi persaingan. 4. Memberikan merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan produk dan meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan loyalitas dan pangsa pasar.1. Meningkatkan kontrol kepada peternak mitra dengan membuat kontrak tertulis mengenai standar produk untuk meningkatkan kualitas telur yang berasal dari mitra. 8. 3. Delapan strategi yang dihasilkan dari matrik SWOT tersebut kemudian di analisis dengan menggunakan matriks QSP.pemberian vaksin dan proses pemeliharaan yang tepat .

terjaga.525 VI proses pemeliharaan yang tepat. 2 Memberikan merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan produk dan 5. 3 Meningkatkan kontrol kepada peternak mitra dengan membuat kontrak tertulis mengenai standar 4. kualitas produk dan pelayanan konsumen dalam 6. Strategi kedua ini sangat penting dan dapat digunakan untuk menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi.Matriks QSP Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) Alternatif Strategi STAS Peringkat No 1 Mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan dengan menjaga kualitas produk. Adanya loyalitas pelanggan juga merupakan salah satu media promosi yang baik untuk menambah jumlah pelanggan. 4 Menjalin kerjasama dengan perbankan untuk melakukan pengembangan usaha dan memperluas 4. 8 Melakukan evaluasi terhadap kinerja perusahaan terutama peningkatan keterampilan SDM dan 5.160 VII produk untuk meningkatkan kualitas telur yang berasal dari mitra.000 II menghadapi persaingan. Strategi kedua yang dapat dilakukan oleh perusahaan yaitu “Mempertahankan tingkat harga bersaing.751 VIII pengembangan usaha.000. Tabel 32. memberikan pelayanan terbaik. Untuk melaksanakan strategi ini perusahaan .pemberian vaksin dan 4.615 III meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan loyalitas dan pangsa pasar. kualitas produk dan pelayanan konsumen dalam menghadapi persaingan” strategi ini memiliki nilai STAS sebesar 6.994 V wilayah pemasaran ke wilayah pasar Jabotabek 5 Mempertahankan tingkat harga bersaing. dan menjamin produk sampai kepada konsumen dalam keadaan yang baik dan sesuai dengan pesanan pelanggan.704 pelayanan kepada konsumen untuk memanfaatkan adanya pasar potensial.069 IV manajemen pemasaran untuk menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi. I 6. mempertahankan kualitas produk. 7 Meningkatkan keamanan dan kesehatan ternak dengan menjaga kebersihan. 6 Menjaga hubungan baik dengan masyarakat sekitar dan melibatkan masyarakat sekitar dalam aktivitas 2. Adapun beberapa cara yang dapat dilakukan yakni dengan mengirim produk tepat waktu.

kualitas produk dan pelayanan yang baik kepada konsumen agar dapat bersaing di pasar. Strategi yang menempati urutan prioritas ketiga yaitu memberikan merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan produk dan meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan loyalitas dan pangsa pasar. .sebaiknya berupaya untuk mempertahankan kekuatan – kekuatan yang dimiliki seperti tingkat harga bersaing. Strategi yang menempati urutan prioritas terakhir berdasarkan hasil analisis matriks QSP adalah Menjaga hubungan baik dengan masyarakat sekitar dan melibatkan masyarakat sekitar dalam aktivitas pengembangan usaha. strategi ini penting untuk memberikan identitas pada produk yang dihasilkan dan dapat meningkatkan loyalitas pelanggan.

dan fasilitas dan peralatan produksi. Perusahaan menetapkan harga yang lebih murah jika dibandingkan dengan pesaing. permintaan yang semakin meningkat. Sedangkan kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan yaitu Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra. peningkatan jumlah penduduk. Kegiatan promosi yang dilakukan oleh PPBT hanya dilakukan dengan menggunakan promosi langsung ke pelanggan dan promosi dari mulut ke mulut diantara para pedagang. ukuran dan besar telur yang dihasilkan merata.1 Kesimpulan Berdasarkan menyimpulkan : 1. Kapasitas Produksi. maka penulis . tidak terdapat kecacatan pada produk yang dihasilkan.VIII KESIMPULAN DAN SARAN 8. Peluang yang dimiliki oleh perusahaan antara lain ketersediaan bahan baku. Analisis faktor – faktor eksternal menghasilkan faktor – faktor yang menjadi peluang dan ancaman bagi perusahaan. trend gaya hidup sehat. Wilayah pemasaran yang masih terbatas. Sedangkan faktor yang menjadi ancaman yaitu hasil penelitian yang telah dilakukan. Analisis faktor – faktor internal menghasilkan faktor – faktor yang menjadi kekuatan dan kelemahan perusahaan. proses pendistribusian produk PPBT memilih saluran distribusi langsung dengan mengutamakan pedagang pengecer dan bandar pedagang asongan yang berada di wilayah Bogor. Belum adanya merek pada kemasan Produk. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing. Keterampilan SDM yang dimiliki. perkembangan teknologi. Kekuatan yang dimiliki oleh perusahaan adalah kualitas produk. Kegiatan Promosi. Bauran pemasaran yang diterapkan oleh Peternakan Puyuh Bintang Tiga meliputi : strategi produk yaitu dengan menghasilkan produk yang memiliki mutu dan kualitas yang baik dengan memiliki kelebihan jika ditinjau dari segi tampilan produk yang bagus. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran. peningkatan pertumbuhan ekonomi masyarakat Jabotabek. 2. dan Pelayanan dan Loyalitas Pelanggan. Saluran Distribusi. turunnya harga BBM. Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran. Modal Usaha.

615).000). pengembangan pasar (market development). Menjaga hubungan baik dengan masyarakat . Berdasarkan analisis matriks IE maka dapat diketahui posisi perusahaan saat ini berada pada kuadran II termasuk kedalam tumbuh dan kembangkan (Growth and Build) dimana strategi yang paling sesuai digunakan pada posisi ini adalah strategi intensif atau integratif.160). 3. Melakukan evaluasi terhadap kinerja perusahaan terutama peningkatan keterampilan SDM dan manajemen pemasaran untuk menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi (5. Mempertahankan tingkat harga bersaing. dan masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor. Strategi integratif terdiri dari integrasi ke depan (forward integration). Menjalin kerjasama dengan perbankan untuk melakukan pengembangan usaha dan memperluas wilayah pemasaran ke wilayah pasar Jabotabek (4. Meningkatkan keamanan dan kesehatan ternak dengan menjaga kebersihan. dan pengembangan produk (product development). Strategi intensif terdiri dari penetrasi pasar (market penetration).pemberian vaksin dan proses pemeliharaan yang tepat (4. kualitas produk dan pelayanan konsumen dalam menghadapi persaingan (6.525). Berdasarkan matriks SWOT diperoleh delapan alternatif strategi dengan prioritas strategi yang diperoleh dari matriks QSP berdasarkan besarnya total nilai STAS maka urutan prioritas strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga adalah mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan dengan menjaga kualitas produk.994).704). pelayanan kepada konsumen memanfaatkan adanya pasar potensial (6.Situasi Keamanan Lingkungan sekitar. Memberikan merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan produk dan meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan loyalitas dan pangsa pasar (5. Meningkatkan kontrol kepada peternak mitra dengan membuat kontrak tertulis mengenai standar produk untuk meningkatkan kualitas telur yang berasal dari mitra (4. integrasi ke belakang (backward integration) dan integrasi horisontal (horizontal integration). Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh.069). Perubahan cuaca yang tidak menentu.

751). 3. PPBT dapat mengimplementasikan strategi yang direkomendasikan dengan memprioritaskan strategi pemasarannya pada mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan dengan menjaga kualitas produk. pelayanan kepada konsumen untuk memanfaatkan adanya pasar potensial. 2. PPBT sebaiknya mempertahankan tingkat harga yang lebih rendah dari pesaing agar mampu bertahan dari persaingan dan dapat merebut pasar telur puyuh yang berasal dari luar wilayah Bogor. PPBT memiliki peluang untuk melakukan kegiatan perluasan usaha jika dilihat dari ketersediaan bahan baku yang tersedia serta adanya peningkatan permintaan. .2 Saran Adapun beberapa saran yang diajukan oleh penulis kepada Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT) dan pihak – pihak terkait adalah sebagai berikut : 1. 8.sekitar dan melibatkan masyarakat sekitar dalam aktivitas pengembangan usaha (2.

Edisi ke-3. 2001. 2007. Fakultas Pertanian. David. jilid 1. Cahyaningsih. [Skripsi]. M. 2007. Zainal. Riset Pemasaran. Ratna. Presentase Pengeluaran Rata – Rata Perkapita Sebulan Menurut Kelompok Barang. Puyuh. 2007.DAFTAR PUSTAKA Abidin. [Skripsi]. Fakultas Pertanian. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada [BPS] Badan Pusat Statistik. Jakarta : Agromedia Pustaka. [Skripsi]. . . Manajemen Strategis.2002. Kinnear TC. G. Taylor JR. Jakarta: Badan Pusat Statistik. Bekasi). Taufiq. Institut Pertanian Bogor.K et al. Jakarta : Agromedia Pustaka. Edisi 1. Bogor : Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga. Studi Perumusan Kebijakan Perencanaan pangan dan Gizi Berdasarkan Pola Pangan Harapan di Kota Banjar Jawa Barat. Jakarta : Penebar Swadaya Nainggolan.2008. Dinamika Pemasaran jelajahi dan rasakan. Analisis Pangan di Provinsi Jawa Barat. Amir. Presentase Pengeluaran Rata – Rata Perkapita Sebulan Menurut Kelompok Barang. Meningkatkan Produktivitas Puyuh Si Kecil yang Penuh Potensi. Indo Prima Foods . Agus. Jakarta: Badan Pusat Statistik.2008. 2005. Bogor : Program Studi Manajemen Agribisnis. Edisi Sepuluh.2008. Puyuh Tata Laksana Budi Daya Secara Komersial. Jakarta : Salemba Empat. Institut Pertanian Bogor. . Indy Fitria. Analisis Strategi Pemasaran Sosis (Studi Kasus pada PT. Adicita. 2008. Juventy A. Bogor : Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga.Cikarang.T.2008. Edisi Revisi. Fakultas Pertanian. Edisi kedua belas Jakarta: PT INDEKS Listiyowati E dan Roospitasari K. Produk Domestik Bruto Atas Harga Konstan 2000 Menurut Lapangan Usaha. Institut Pertanian Bogor. 1992. Fred R. Jakarta : Erlangga Kotler dan Keller. Manajemen Pemasaran. 2006. Jakarta: Badan Pusat Statistik.

Studi Pemasaran Pop Nugget Studi Kasus PT. .2000. Ahmad. Bogor: Program Studi Nutrisi dan Makanan Ternak. Bogor: Program Studi Ekstensi Manajemen Agribisnis. [Skripsi]. Pengaruh Substitusi Bungkil Kedelai Dengan Bungkil Jarak Pohon ( Ricinus communis Linn) Terhadap Komposisi Gizi. Leonard. Perancangan Fasilitas Fisik Usaha Ternak Puyuh Skala Komersial di Kecamatan Ranca Bungur. 2008. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama Saragih. Fakultas Peternakan. Analisis Strategi Pemasaran Susu UHT (Ultra High Temperature Studi Kasus. Bogor. Tbk. Jakarta : Penerbit Erlangga Ramlan. Suprasari Pratama Bogor. Departemen Ilmu – Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus BisnisReorientasi konsep perencanaan Strategi untuk Menghadapi Abad 21. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Mohamad. Freddy. [Skripsi]. Tjiptono. Fandy. Fakultas Pertanian. Prinsip dan Dinamika Pemasaran. Yogyakarta : Andi Tjiptono dan Diana. Fakultas Teknologi Pertanian. PT. Jawa Barat. Budiardjo. Bogor: Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan. Jane Lolyka. Institut Pertanian Bogor. Bogor: Departemen Teknik Pertanian.2006. Bandung. 1997. Strategi Bersaing Teknik Menganalisis Industri dan Pesaing. Suhaely. 2008. Bogor: Program Studi Manajemen Agribisnis. Tingkat Penerimaan Situs Web Burung putuh Pada Mahasiswa Studi Kasus Pada Mahasiswa Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Jurusan Peternakan di Cinagara Kab. Michael E. Fisik dan Kualitas Telur Puyuh. Fakultas Peternakan. Strategi Pemasaran. [Skripsi]. 2004. Waluyo. Institut Pertanian Bogor. Yogyakarta : J& J Learning.[Skripsi].2007. Kabupaten Bogor. Cetakan Pertama.[Skripsi].1991. 1997.Pasaribu. Ultrajaya. Institut Pertanian Bogor. Edisi II. Institut Pertanian Bogor. Porter. Rangkuti.

LAMPIRAN .

kaki. cxaldayocox Pengendalian dengan vaksin dipteria dan mengisolasi kandang atau puyuh yang terinfeksi. nafsu makan hilang. mengantuk. Sampai sekarang belum ada obatnya. Serangan virus ini dapat dihindari dengan masuknya cahaya matahari secara leluasa dalam kandang. Puyuh mengalami gangguan pernafasan. Pada serangan hebat banyak unggas yang mati tanpa menunjukkan banyak gejala. 2) Dengan Tetra Chloine Capsule diberikan melalui mulut. nafsu makan berkurang. AI. Cendawan Aspergillus fumigatus. bulu kusam. bersin. Haemophilus Timbulnya keropeng-keropeng pada kulit yang tidak berbulu. Tinja berdarah dan mencret. batuk dan bersi. kotoran berak yang membentuk spora dan menyerang usus. infeksi kelopak mata sehingga terjadi perlekatan kelopak. Pencegahan terbaik adalah menjaga kebersihan kandang dan melakukan vaksinasi dengan menggunakan vaksin snot trikulen. nafsu makan kurang. mencegah tamu masuk areal peternakan tanpa baju yang mensucihamakan/ steril serta melakukan vaksinasi NCD. bulu kusam menggigil kedinginan. mata dan hidung kadang-kadang mengeluarkan lendir serta kadang kala kepala dan leher agak terpuntir. 1). Adanya leleran pada hidung. Terkadang ditemukan gejala mencret.ngorok. sayap terkulasi. Pencegahan lain dilakukan dengan memilih anakan asal induk yang telah di vaksinasi. menjaga litter tetap kering.menjaga kebersihan lingkungan dan peralatan yang tercemar virus. seperti pial. Puyuh yaitu puyuh tampak kurus. Pada infeksi ringan terlihat gejala gangguan pernapasan seperti batuk. lesu dan lemah. 2) pisahkan ayam yang sakit. Pengendalian dilakukan dengan menjaga kebersihan kandang dan pemberian pakan yang terjaga kebersihannya. bulu kusam. Pengendalian dapat dilakukan dengan pemberian pakan yang bergizi dengan sanitasi yang memadai. Sanitasi yang buruk Bakteri paragillarum. mata tertutup. gemetar. hidung berlendir. bulu-bulu mengerut dan sayap lemah menggantung. mencret bewarna putih hijau. 2 Tetelo Disease) (Newcastle Virus dan merupakan penyakit menular 3 Berak Putih (Pullorum) 4 Berak (Coccidiosis) darah Kuman Salmonella pullorum dan merupakan penyakit menular Kuman Salmonella pullorum Kotoran berwarna putih. mulut dan farink yang apabila dilepaskan akan mengeluarkan darah. Jenis – Jenis Penyakit yang Menyerang Puyuh No 1 Jenis Penyakit Radang usus (Quail enteritis) Penyebab Bakteri anerobik membentuk spora menyerang usus yang dan Gejala 1) Puyuh tampak lesu. 5 Cacar Unggas (Fowl Pox) Quail Bronchitis Poxvirus 6 7 Aspergillosis Quail bronchitis virus (adenovirus) yang bersifat sangat menular. Pengendalian dilakukan sama seperti pengendalian pada pengendalian penyakit tetelo. nafsu makan menurun. binatang vektor penyakit tetelo. amprolium. bulu kelihatan kusam.Lampiran 1. mata terbentuk lapisan putih menyerupai keju. pembengkakan wajah. mata tertutup. pembengkakan hidung. keluarnya air mata. 8 9 Cacingan Snot ( Coryza) 10 Flu Burung (Avian Influenza / AI) Virus ganas Orthomyxovirus. 1) Menjaga kebersihan lingkungaan. sehingga timbul peradangan pada usus. Puyuh terlihat lesu. Trisula Zuco tablet dilarutkan dalam air minum atau sulfaqui moxaline. kotoran berair dan mengandung asam urat. ayam yang mati segera dibakar/dibuang. Puyuh kelihatan lesu. bulu kelihatan kusam. pembengkakan wajah. sulit bernafas.2) Puyuh tampak lesu. dan produksi telur menurun Pencegahan Pengendalian dapat dilakukan dengan memperbaiki tata laksana pemeliharaan. bersin. dan penurunan produksi telur. kehausan. sesak nafas. Noxal. Pengendalian dilakukan dengan memperbaiki sanitasi kandang dan lingkungan sekitarnya. serta watan pial dan jengger membiru. yaitu Sumber : Listiyowati dan Roospitasari (2007) . serta memisahkan burung puyuh yang sehat dari yang telah terinfeksi. sesak napas. dan suara pernapasan yang tidak normal ( ngorok).

Lampiran 2 JADWAL RENCANA KEGIATAN PENYUSUNAN SKRIPSI Januari 1 2 3 Februari 1 2 3 4 Bulan Maret April Mei 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Juni 2 3 No 1 2 3 4 5 6 7 8 Rencana Kegiatan Penentuan topik dan lokasi Penyusunan Proposal Penelitian Pengolahan Data Penyelesaian Skripsi Seminar Sidang Wisuda 4 1 4 .

Peneliti MARLINDA SARI H34051087 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009 PENENTUAN FAKTOR INTERNAL DAN PENENTUAN RATING TERHADAP FAKTOR – FAKTOR INTERNAL Tujuan : 1. Atas kesediaanya kami ucapkan terima kasih. Menentukan faktor – faktor strategis yang akan dimasukkan kedalam kelompok kekuatan dan kelemahan dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). karena kuisioner ini adalah untuk penelitian skripsi dengan tujuan ilmiah sehingga dibutuhkan data yang akurat dan terjamin kevalidannya.Lampiran 3 KUISIONER PENELITIAN PENENTUAN BOBOT DAN RATING FAKTOR INTERNAL DAN EKSTERNAL ANALISIS STRATEGI PEMASARAN TELUR PUYUH PADA PETERNAKAN PUYUH BINTANG TIGA(PPBT) DI DESA SITU ILIR KECAMATAN CIBUNGBULANG KEBUPATEN BOGOR IDENTITAS RESPONDEN Nama Pekerjaan / jabatan : ……………………… : ……………………… Kami mohon Bapak dapat mengisi kuisioner ini secara objektif dan benar. .

apabila faktor tersebut menjadi kelemahan dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). Berikan tanda ( √ ) pada kolom kekuatan. Petunjuk pengisian : 1. 2. Variable faktor internal ini terdiri dari faktor kekuatan yang dapat dimanfaatkan dan faktor kelemahan yang mungkin dapat diatasi dengan strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT).2. apabila faktor tersebut menjadi kekuatan dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). Penentuan peringkat ( rating) bertujuan untuk mengukur pengaruh masing – masing variable terhadap kondisi lingkungannya. 3. Tentukan nilai peringkat ( Rating) dengan memberikan tanda ( √ ) terhadap faktor – faktor kekuatan dan kelemahan dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). Berikan tanda ( √ ) pada kolom kelemahan.Penetuan nilai rating berdasarkan pada ketentuan berikut : Identitas Kepentingan 4* Definisi Nilai Jika faktor tersebut berpengaruh sangat besar/ Kekuatan Utama bagi perusahaan 3* Jika Faktor tersebut berpengaruh besar/ kekuatan kecil bagi perusahaan 2** Jika faktor tersebut kurang berpengaruh/ kelemahan kecil bagi perusahaan ** 1 Jika faktor tersebut sangat kurang berpengaruh / kelemahan besar bagi perusahaan * ) Nilai untuk faktor – faktor kekuatan ** ) Nilai untuk faktor – faktor kelemahan .

Pelayanan dan loyalitas pelanggan F. Kapasitas Produksi K. Kualitas Produk B. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran H. Keterampilan SDM yang dimiliki I.Faktor – Faktor Strategis Internal Peringkat (Rating) 1 2 3 4 Kekuatan Kelemahan Faktor . Kegiatan Promosi M. Fasilitas dan peralatan produksi . Saluran Distribusi E. Belum adanya merek pada kemasan Produk L. Wilayah Pemasaran yang masih terbatas N.Faktor Strategis Internal A. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing D.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran C. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra G. Modal Usaha J.

apabila faktor tersebut menjadi Peluang dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT).Penetuan nilai rating berdasarkan pada ketentuan berikut : Identitas Kepentingan 4 Definisi Nilai Jika faktor tersebut berpengaruh perusahaan sangat baik 3 Jika Faktor tersebut berpengaruh baik/ respon baik/ respon perusahaan baik 2 Jika faktor tersebut kurang berpengaruh sedang/ respon perusahaan umum 1 Jika faktor tersebut kurang berpengaruh bagi perusahaan/ Respon perusahan buruk . Berikan tanda ( √ ) pada kolom Peluang . Petunjuk pengisian : 1. Variable faktor internal ini terdiri dari faktor Peluang yang dapat dimanfaatkan dan faktor Ancaman yang mungkin dapat dihindari dalam upaya strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). Berikan tanda ( √ ) pada kolom Ancaman. Penentuan peringkat ( rating) bertujuan untuk mengukur pengaruh masing – masing variable terhadap kondisi lingkungannya. 2. 3. Menentukan faktor – faktor strategis yang akan dimasukkan kedalam kelompok Peluang dan Ancaman dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT).PENENTUAN FAKTOR EKSTERNAL DAN PENENTUAN RATING TERHADAP FAKTOR – FAKTOR EKSTERNAL Tujuan : 1. apabila faktor tersebut menjadi Ancaman dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). 2. Tentukan nilai peringkat ( Rating) dengan memberikan tanda ( √ ) terhadap faktor – faktor Peluang dan Ancaman dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT).

Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L. Trend Gaya Hidup Sehat D. Perkembangan Teknologi C. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor Peringkat (Rating) 1 2 3 4 . Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J. Permintaan yang semakin meningkat H. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek E. Perubahan cuaca yang tidak menentu K.Faktor – Faktor Strategis Eksternal Faktor . Turunnya harga BBM G. Peningkatan jumlah penduduk F. Ketersediaan Bahan Baku B.Faktor Strategis Eksternal Peluang Ancaman A.

Petunjuk Pengisian : 1.PEMBOBOTAN FAKTOR INTERNAL ( KEKUATAN dan KELEMAHAN) Tujuan : Mendapatkan penilaian para responden terhadap faktor internal mengenai tingkat kepentingan suatu fakror – faktor strategis dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga ( PPBT). maka isilah dengan angka 1 4. 3 = Jika faktor strategi eksternal atau internal pada baris /horizontal lebih penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. 2. Contoh : Jika anda beranggapan bahwa baris A kurang penting dibandingkan kolom B. Bagian yang diwarnai seperti tidak perlu diisi . Pemberian bobot untuk pengisian kolom pada setiap faktor – faktor yang dibandingkan menggunakan skala 1. 2 = Jika faktor strategis eksternal atau internal pada baris / horizontal sama penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. Tingkat kepentingan yang dimaksud adalah berupa pemberian bobot terhadap seberapa besar faktor strategi tersebut menentukan strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga ( PPBT). Pemberian nilai diberikan berdasarkan pada perbandingan berpasangan antara dua faktor secara relatif berdasarkan kepentingan atau pengaruhnya terhadap strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga ( PPBT). 3. dan 3 dimana ketentuan skala tersebut berdasarkan kriteria sebagai berikut:` 1 = Jika faktor strategi eksternal atau internal pada baris /horizontal kurang penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. 2.

Pelayanan dan loyalitas pelanggan F. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran H. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing D.Matriks Banding Berpasangan Untuk Faktor Internal Faktor . Wilayah Pemasaran yang masih terbatas N. Kualitas Produk B. Keterampilan SDM yang dimiliki I. Belum adanya merek pada kemasan Produk L. Modal Usaha J. Fasilitas dan peralatan produksi . Kegiatan Promosi M. Saluran Distribusi E.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran C.Faktor Total Strategis Internal A B C D E F G H I J K L M N Xi A. Kapasitas Produksi K. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra G.

maka isilah dengan angka 1 7. Tingkat kepentingan yang dimaksud adalah berupa pemberian bobot terhadap seberapa besar faktor strategi tersebut menentukan strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga ( PPBT). 5. Pemberian nilai diberikan berdasarkan pada perbandingan berpasangan antara dua faktor secara relatif berdasarkan kepentingan atau pengaruhnya terhadap strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga (PPBT). Petunjuk Pengisian : 1. Bagian yang diwarnai seperti tidak perlu diisi . 3 = Jika faktor strategi eksternal atau internal pada baris/horizontal lebih penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. Contoh : Jika anda beranggapan bahwa baris A kurang penting dibandingkan kolom B. 2 = Jika faktor strategis eksternal atau internal pada baris/horizontal sama penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. dan 3 dimana ketentuan skala tersebut berdasarkan kriteria sebagai berikut:` 1 = Jika faktor strategi eksternal atau internal pada baris /horizontal kurang penting daripada faktor strategis eksternal atau internal pada kolom/vertikal. 6. 2.PEMBOBOTAN FAKTOR EKSTERNAL ( PELUANG dan ANCAMAN) Tujuan : Mendapatkan penilaian para responden terhadap faktor eksternal mengenai tingkat kepentingan suatu fakror – faktor strategis dalam strategi pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga ( PPBT). Pemberian bobot untuk pengisian kolom pada setiap faktor – faktor yang dibandingkan menggunakan skala 1.

Perubahan cuaca yang tidak menentu K. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor I J K L Total Xi . Permintaan yang semakin meningkat H. Trend Gaya Hidup Sehat D. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J. Peningkatan jumlah penduduk F. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek E. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I.Faktor Strategis Eksternal A B C D E F G H A. Perkembangan Teknologi C. Turunnya harga BBM G. Ketersediaan Bahan Baku B.Matriks Banding Berpasangan Untuk Faktor Eksternal Faktor . Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L.

Melakukan evaluasi terhadap kinerja perusahaan terutama peningkatan keterampilan SDM dan manajemen pemasaran untuk menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi. 4. 2. Petunjuk pengisian : Tentukan AS atau daya tarik dari masing – masing faktor internal (Kekuatan dan kelemahan) dan eksternal (peluang dan ancaman) untuk masing – masing strtaegi sebagaimana tersebut diatas dengan cara memberikan nilai daya tarik dengan ketentuan : 1 = faktor tersebut tidak mempengaruhi (tidak menarik) alternatif strategi yang akan dipilih 2 = faktor tersebut agak mempengaruhi (agak menarik) alternatif strategi yang akan dipilih . Mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan dengan menjaga kualitas produk. pelayanan kepada konsumen untuk memanfaatkan adanya pasar potensial. Meningkatkan keamanan dan kesehatan ternak dengan menjaga kebersihan. Menjaga hubungan baik dengan masyarakat sekitar dan melibatkan masyarakat sekitar dalam aktivitas pengembangan usaha. Alternatif strategi yang dihasilkan dari analisis SWOT : 1.pemberian vaksin dan proses pemeliharaan yang tepat. guna menetapkan strategi mana yang paling tetap untuk dilaksanakan terlebih dahulu oleh perusahaan. 6.Kuisioner 2 (Lanjutan) PENENTUAN ALTERNATIF STRATEGI DENGAN QSPM Tujuan : Untuk menetapkan tingkat kemenarikan relatif dari alternatif – alternatif strategi yang dihasilkan dari analisis SWOT. kualitas produk dan pelayanan konsumen dalam menghadapi persaingan. Mempertahankan tingkat harga bersaing. Meningkatkan kontrol kepada peternak mitra dengan membuat kontrak tertulis mengenai standar produk untuk meningkatkan kualitas telur yang berasal dari mitra. Memberikan merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan produk dan meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan loyalitas dan pangsa pasar 3. Menjalin kerjasama dengan perbankan untuk melakukan pengembangan usaha dan memperluas wilayah pemasaran ke wilayah pasar Jabotabek. 7. 8. 5.

3 = faktor tersebut cukup mempengaruhi (cukup menarik) alternatif strategi yang akan dipilih 4 = faktor tersebut sangat mempengaruhi (sangat menarik) alternatif strategi yang akan dipilih Nilai daya tarik (AS) ditetapkan dengan memeriksa setiap faktor penentu internal dan eksternal. jangan memberikan nilai daya tarik pada strategi – strategi dalam rangkaian tersebut. Oleh karena itu. Jika jawaban atas pertanyaan tersebut adalah tidak. hal tersebut menunjukkan bahwa masing – masing faktor kunci tidak mempunyai pengaruh atas pilihan khusus yang dibuat. . maka nilai daya tarik harus diberikan pada masing – masing strategi untuk menunjukkan daya tarik relatif suatu strategi dengan yang lain dengan mempertimbangkan faktor penentu. satu per satu dengan mengajukan pertanyaan “ apakah faktor ini mempengaruhi strtaegi yang akan dibuat?” jika jawabannya ya.

Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor . Perkembangan Teknologi C. Ketersediaan Bahan Baku B. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek E. Wilayah pemasaran yang masih terbatas N. Kegiatan Promosi M. Perubahan cuaca yang tidak menentu K. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I. Kapasitas Produksi K. Kualitas Produk B. Trend Gaya Hidup Sehat D. Permintaan yang semakin meningkat Ancaman H. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing D. Peningkatan jumlah penduduk F. Saluran Distribusi E. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L. Modal Usaha J. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran H. Belum adanya merek pada kemasan Produk L. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J. Turunnya harga BBM G.Keterampilan SDM yang dimiliki I. Pelayanan dan loyalitas pelanggan Kelemahan F.Matriks QSP PPBT Faktor Strategis S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 Kekuatan A. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra G.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran C. fasilitas dan peralatan produksi Peluang A.

Lampiran 4. Tahapan proses produksi pakan pada Peternakan Puyuh Bintang Tiga Pengadaan bahan baku Persiapan Penetapan Formulasi Bakan baku tepung Bakan baku butiran Bahan tambahan (Feed additive) Bakna baku butiran digiling Penimbangan bahan baku sesuai dengan formulasi yang sudah ditetapkan Pencampuran bahan baku tepung dan bahan baku lainnya Pengemasan Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) .

30 Pemberian pakan dan minum atau pembersihan kotoran dan pemberian minum. pemberian air minum dilakukan secara terus menerus/ setiap hari. mati atau terjepit serta memeriksa posisi tempat makan dan minum 16.00 Pulang Kerja Sumber : Peternakan Puyuh Bintang Tiga (2009) .00 Penyortiran telur sekaligus pengemasan (packing) Dengan menggunakan peti kayu berukuran 30 cm x 20 cm x 20 cm yang berkapasitas 1200 butir telur dan kemudian diberi sekam agar telur tidak rusak 09.00 Pengambilan/ panen telur dengan menggunakan alat (baki panen berkapasitas 100 butir) 08.Lampiran 5. penyemprotan dilakukan pada saat selesai membersihkan kotoran 15. pembersihan kotoran dilakukan dua hari sekali berselang dengan pemberian pakan 12. penyemprotan kandang dan luar kandang Karyawan ISOMA Agar sanitasi kandang terjaga dan tidak menimbulkan penyakit.00 Istrirahat Menyapu dan mengepel lantai kandang. Proses Kegiatan Pemeliharaan Puyuh Petelur Setiap Hari Waktu Kegiatan Pemeliharaan Keterangan 07.00 Memeriksa puyuh dan kawat pakan setiap sangkar Mengambil puyuh yang sakit. pemasaran telur ke pasar Pakan diberikan dua hari sekali. menggunakan sapu lidi untuk menyapu kandang.00 13.

080 0.Faktor Strategis Internal A. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra G.091 0. Saluran Distribusi E.074 0. Pelayanan dan loyalitas pelanggan F.000 22 25 0. Kegiatan Promosi M.082 1 3 1 3 1 1 1 1 2 18 1 3 3 3 3 1 1 2 3 32 1 2 1 3 2 1 1 2 2 22 1 3 3 3 2 1 1 2 2 27 1 2 1 3 2 1 1 1 2 22 3 3 3 3 2 3 3 3 38 1 1 3 1 1 1 1 2 2 3 2 3 3 3 3 1 3 3 3 3 2 1 3 2 3 3 2 2 1 2 1 3 2 1 1 1 14 33 25 39 29 16 17 21 31 0.093 0. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran H. Modal Usaha J. Wilayah Pemasaran yang masih terbatas N. Hasil Pengisian Kuisioner Pembobotan Faktor Internal Perusahaan Dan Rata – Rata Pembobotan A.044 0.082 0.000 1 3 2 1 1 1 2 19 3 2 1 1 2 3 27 1 1 1 1 1 13 1 1 1 2 23 2 2 3 36 2 3 35 3 31 21 364 Total Xi 26 23 B.036 0.063 .069 38 27 13 0.058 0.093 0.107 0. Wilayah Pemasaran yang masih terbatas N.047 0.077 0. Hasil pengisian kuisioner pembobotan oleh Responden 2 ( Karyawan Tetap PPBT) A B 2 2 1 2 2 2 2 3 2 2 3 C 3 2 D 2 2 2 E 2 1 2 1 F 2 2 2 2 3 G 1 1 1 1 2 H 2 1 2 2 2 I 1 1 1 1 1 J 2 2 2 2 2 K 3 3 3 3 3 L 2 2 3 2 3 M 2 2 2 2 2 N 2 2 25 2 2 2 22 2 3 2 3 2 1 2 2 2 26 2 3 3 3 2 1 2 2 2 29 2 3 2 3 2 1 1 2 2 27 2 3 2 3 2 1 2 2 2 28 1 2 2 3 2 1 1 2 2 22 3 3 3 3 1 2 2 2 30 1 2 2 1 2 1 2 18 3 2 1 1 2 2 24 1 1 1 1 1 14 1 2 2 2 25 3 3 3 39 2 3 30 2 27 25 364 1 1 3 1 2 1 1 2 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 2 1 2 3 2 3 2 1 2 2 34 2 28 2 3 2 1 1 2 27 0. Kualitas Produk B.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran C. Hasil pengisian kuisioner pembobotan oleh Responden 1 ( Manajer yang sekaligus pemilik usaha PPBT) Faktor. Pelayanan dan loyalitas pelanggan F. Fasilitas dan peralatan produksi Total A B 3 1 1 1 1 3 3 3 1 2 2 C 3 1 D 3 1 3 E 3 1 2 2 F 3 3 3 3 3 G 1 1 2 1 2 H 3 1 3 1 3 I 1 1 1 1 1 J 3 1 2 2 2 K 3 3 3 3 3 L 3 3 3 3 3 M 3 2 2 2 3 N 2 1 2 2 2 Total Xi 34 20 30 25 30 Bobot 0. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing D.104 0.069 0. Fasilitas dan peralatan produksi Total Faktor .Faktor Strategis Internal A.Keterampilan SDM yang dimiliki I. Kapasitas Produksi K.069 0.038 0.Lampiran 6.071 0.082 0. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra G. Belum adanya merek pada kemasan Produk L.060 24 30 0.060 0. Kapasitas Produksi K.069 0.066 Bobot 0. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran H.055 0. Kegiatan Promosi M. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing D. Saluran Distribusi E.085 1. Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran C.074 1. Keterampilan SDM yang dimiliki I. Belum adanya merek pada kemasan Produk L. Modal Usaha J. Kualitas Produk B.

088 0. Belum adanya merek pada kemasan Produk L. Hasil Pengisian Kuisioner pembobotan oleh Responden 3 ( mantan pemegang saham dan mitra usaha PPBT) Faktor .Faktor Strategis Internal A. Kegiatan Promosi M.044 0.077 27 25 0.082 0.071 0.071 0.050 0. Wilayah Pemasaran yang masih terbatas N.038 0.077 0. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra G.038 0.058 0.082 0. Saluran Distribusi E. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing D.036 0.093 0.085 1.074 0. Kegiatan Promosi M.079 0.Faktor Strategis Internal A.066 0. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing D.069 0.082 0.Rata Bobot 0.036 0.069 0. Fasilitas dan peralatan produksi Total Responden 1 0.079 0.093 0.044 0.093 0.071 0.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran C.074 1. Kapasitas Produksi K.102 0. Hasil rata – rata Pembobotan Faktor . Kapasitas Produksi K.036 0.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran C.074 D. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra G.000 Responden 2 0.062 0.069 0.063 0.091 0.080 0. Kualitas Produk B.000 Responden 3 0.080 0.077 0.000 . Fasilitas dan peralatan produksi Total Total Xi A B 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 C 2 2 D 2 2 2 E 2 2 2 2 F 2 2 2 2 2 G 2 2 2 2 2 H 2 2 2 2 1 I 1 2 1 2 2 J 1 2 2 2 1 K 3 3 3 3 3 L 3 2 3 3 3 M 3 1 3 2 2 N 2 1 28 2 2 2 27 2 2 2 3 3 1 1 1 2 25 2 2 2 2 2 1 2 3 3 27 2 2 2 3 2 1 1 1 2 24 2 2 2 2 2 1 1 2 2 24 2 2 3 2 3 1 1 2 2 26 2 2 3 2 1 1 2 2 25 2 2 2 1 1 1 2 23 2 2 1 1 1 2 22 1 1 1 1 1 18 1 1 1 2 22 3 3 3 39 3 3 2 24 364 2 2 2 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 2 3 3 3 3 1 1 2 29 2 30 2 3 2 1 1 2 28 0.074 0.000 36 29 16 23 0.082 0.077 0. Pelayanan dan loyalitas pelanggan F.060 0. Pelayanan dan Loyaliat pelanggan F. Kualitas Produk B. Modal Usaha J.069 Bobot 0.093 0.060 0.076 0.074 28 26 0.079 1.044 0. Keterampilan SDM yang dimiliki I.000 Rata .080 0. Saluran Distribusi E.104 0.063 0.047 0. Wilayah Pemasaran yang masih terbatas N.063 0.082 0.058 0.082 0. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran H.074 0. Modal Usaha J.063 34 30 13 0.077 0.107 0.076 0.069 0.055 0.077 1.077 1.Lampiran 6 : (Lanjutan 1) C.069 0. Belum adanya merek pada kemasan Produk L.080 0.082 0.071 0. Keterampilan SDM yang dimiliki I. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran H.

091 Bobot 0.057 0.000 . Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor Total 1 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 22 2 3 2 2 3 2 2 3 3 2 27 2 3 2 3 2 3 3 3 1 26 2 2 2 2 2 2 3 2 22 2 2 2 2 2 3 2 22 3 2 3 2 3 2 25 2 2 2 3 2 20 2 2 3 2 23 2 3 2 21 2 1 19 1 12 25 A B 3 C 2 2 D 2 1 2 E 2 2 1 2 F 2 2 2 2 2 G 2 1 1 2 2 1 H 2 2 2 2 2 2 2 I 2 2 1 2 2 1 2 2 J 2 1 1 2 2 2 2 2 2 K 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 L 2 2 3 2 2 2 2 2 2 3 3 Total Xi 22 17 18 22 22 19 24 21 23 25 32 19 264 Bobot 0. Permintaan yang semakin meningkat H. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor Total 1 2 2 1 2 3 2 3 3 3 2 24 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 32 3 2 3 3 3 3 3 3 3 29 2 2 2 2 3 3 3 3 24 3 2 3 3 3 3 3 29 3 3 3 3 3 3 25 2 2 3 3 2 20 2 3 3 2 20 2 3 2 17 2 25 1 13 1 12 19 264 0. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I.068 0.095 0.083 0. Ketersediaan Bahan Baku B. Perkembangan Teknologi C.072 0.045 0.000 A B 3 C 2 1 D 2 1 1 E 3 2 2 2 F 2 1 1 2 1 G 1 1 1 2 2 1 H 2 1 1 2 1 1 2 I 1 1 1 1 1 1 2 2 J 1 1 1 1 1 1 1 1 2 K 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 3 3 31 32 0.076 0.121 27 0.Faktor Strategis Eksternal A.095 1. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L.072 0.057 B. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L. Perubahan cuaca yang tidak menentu K. Permintaan yang semakin meningkat H.Faktor Strategis Eksternal A. Peningkatan Pertumbuhan ekonomi masyarakat Jabotabek E. Perubahan cuaca yang tidak menentu K.083 0. Hasil Pengisian Kuisioner Pembobotan Faktor Eksternal Perusahaan dan Rata – Rata Pembobotan A. Peningkatan jumlah penduduk F. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J. Turunnya harga BBM G. Trend Gaya Hidup Sehat D.087 0. Hasil pengisian kuisioner pembobotan oleh Responden 1 ( Manajer yang sekaligus pemilik usaha PPBT) Faktor .091 L 2 1 1 1 Total Xi 20 12 15 20 0.102 0.076 0. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I.Lampiran 7. Trend Gaya Hidup Sehat D. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J. Ketersediaan Bahan Baku B. Perkembangan Teknologi C. Peningkatan jumlah penduduk F. Hasil pengisian kuisioner pembobotan oleh Responden 2 ( Karyawan Tetap PPBT) Faktor .064 0.091 0.121 0. Turunnya harga BBM G. Peningkatan Pertumbuhan ekonomi masyarakat Jabotabek E.083 0.080 0.117 1 1 2 2 15 19 24 24 0.072 1.

086 0.068 0.045 0.057 0.069 0. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor Total Responden 1 0.087 0. Trend Gaya Hidup Sehat D. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I.000 A B 3 C 2 2 D 3 2 2 E 2 2 2 2 F 3 3 3 3 3 G 2 2 2 2 2 3 H 2 2 2 2 2 2 2 I 3 3 3 3 2 1 2 2 J 3 3 3 3 3 3 3 3 3 K 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 3 1 13 13 0. Ketersediaan Bahan Baku B.095 0.097 0.083 0.095 0.076 0. Permintaan yang semakin meningkat H. Trend Gaya Hidup Sehat D. Peningkatan Pertumbuhan ekonomi masyarakat Jabotabek E.091 0. Hasil rata – rata Pembobotan Faktor .091 0.000 Responden 2 0. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J.Faktor Strategis Eksternal A.121 0.098 0.049 1.076 0. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L. Peningkatan Pertumbuhan ekonomi masyarakat Jabotabek E.121 0.076 0. Peningkatan jumlah penduduk F. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I.057 0.076 0.Rata Bobot 0.091 Bobot 0.083 0. Perubahan cuaca yang tidak menentu K.110 0. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J.049 1.000 Responden 3 0.049 22 0.049 0.102 0. Turunnya harga BBM G. Hasil Pengisian Kuisioner pembobotan oleh Responden 3 ( mantan pemegang saham dan mitra usaha PPBT) Faktor .083 0.090 0.049 0. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor Total 1 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 15 2 2 2 1 2 2 1 1 1 1 18 2 2 1 2 2 1 1 1 1 17 2 1 2 2 1 1 1 1 18 1 2 2 2 1 1 1 18 1 2 3 1 1 1 24 2 2 1 1 1 20 2 1 1 1 19 1 1 1 22 3 13 1 31 3 31 31 264 0.Lampiran 7 : (Lanjutan1) C.072 0.091 0.000 Rata .Faktor Strategis Eksternal A.064 0.083 0. Peningkatan jumlah penduduk F.088 0.080 0.091 0. Perkembangan Teknologi C. Permintaan yang semakin meningkat H.098 0.095 1. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L.072 0. Ketersediaan Bahan Baku B.072 1.091 0.049 3 3 3 3 26 20 24 25 0.102 0.091 0.098 0.083 0. Perubahan cuaca yang tidak menentu K.098 0.117 0.072 1.095 L 3 3 3 3 Total Xi 29 26 27 26 0.098 0.073 0.110 0.080 0.098 0.087 0.076 0.102 D. Turunnya harga BBM G. Perkembangan Teknologi C.000 .

Kualitas Produk B. Saluran Distribusi E.000 2.000 Rating Responden 2 3.000 4.Faktor Strategis Internal Kekuatan A.000 2.667 3. Turunnya harga BBM G.000 2. fasilitas dan peralatan produksi Responden 1 4.000 4.000 4.667 4. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L.000 4.000 Responden 3 3.000 4. Kapasitas Produksi K.000 3.000 2.333 3.Faktor Strategis Eksternal Peluang A.333 4.Rata 3.000 2.000 1.000 2.000 4.000 2.333 3. Perkembangan Teknologi C.000 3.000 4.000 2.000 4.333 2. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran H. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra G.000 4. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing D. Peningkatan Pertumbuhan ekonomi masyarakat Jabotabek E.000 3.333 2.333 2.000 Rating Responden 2 2.667 3.000 1.000 3.000 1.000 4.000 1.000 2.000 2.000 3.Lampiran 8.000 3. Kegiatan Promosi M.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran C.000 2.000 1.000 1.000 1.000 2.667 1.000 2. Hasil Pengisian Kuisioner Penilaian Rating Faktor Internal Perusahaan (berdasarkan Responden 1.000 3.000 2.000 2.000 4.000 1.000 2.000 3.000 4.000 2.000 2.000 Rata -Rata 3.000 2.000 2. Modal Usaha J.000 4. Belum adanya merek pada kemasan Produk L.000 3.667 B.000 1.000 3.000 2.667 1.000 2.000 3.000 2.000 4. Perubahan cuaca yang tidak menentu K. Trend Gaya Hidup Sehat D.000 .000 2.000 2.000 4. Pelayanan dan loyalitas pelanggan Kelemahan F. Wilayah pemasaran yang masih terbatas N. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 2.000 3.2 dan 3) Faktor .000 4.333 2.000 4.333 3.000 Responden 1 4.000 2. Hasil Pengisian Kuisioner Rating Faktor – Faktor Internal dan Eksternal Perusahaan A.000 1.000 2.000 3.000 2. Keterampilan SDM yang dimiliki I.000 3. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I.000 2. Hasil Pengisian Kuisioner Penilaian Rating Faktor Eksternal Perusahaan (berdasarkan Responden 1.000 2.000 4. Peningkatan jumlah penduduk F. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J.000 Responden 3 4.000 2.000 2.000 3. Permintaan yang semakin meningkat Ancaman H. Ketersediaan Bahan Baku B.667 1.000 3.000 Rata .000 3.000 1.2 dan 3) Faktor .333 3.000 3.000 1.

Lampiran 9. Matriks SWOT Pemasaran Peternakan Puyuh Bintang Tiga
STRENGTHS (S) 1. 2. 3. 4. 5. Pelayanan dan loyalitas pelanggan (S1) Kualitas Produk (S2) Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing (S3) Saluran Distribusi (S4) Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran (S5) WEAKNESSES (W) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Belum adanya merek pada kemasan Produk (W1) Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra (W2) Kegiatan Promosi (W3) Modal Usaha (W4) Kapasitas Produksi (W5) Wilayah pemasaran yang masih terbatas (W6) Keterampilan SDM yang dimiliki (W7) fasilitas dan peralatan produksi (W8) Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran (W9) STRATEGI WO Memberikan merek pada peti kayu dan dus yang digunakan sebagai kemasan produk dan meningkatkan kegiatan promosi untuk meningkatkan loyalitas dan pangsa pasar (W1,W3,W6,O1,O3,O5, O6, dan O7) Meningkatkan kontrol kepada peternak mitra dengan membuat kontrak tertulis mengenai standar produk untuk meningkatkan kualitas telur yang berasal dari mitra (W2,W9, O4, dan O7) Menjalin kerjasama dengan perbankan untuk melakukan pengembangan usaha dan memperluas wilayah pemasaran ke wilayah pasar Jabotabek (W3,W4,W5,W6,W7,W8, O1,O2,O3,O5,O6, dan O7 STRATEGI WT Melakukan evaluasi terhadap kinerja terutama peningkatan keterampilan SDM dan kegiatan pemasaran untuk menghadapi tingkat persaingan yang semakin tinggi. (W1,W2,W3,W4,W6,W7,W9,T1,T3,T4 dan T5).

OPPORTUNITIES (O) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Permintaan yang semakin meningkat (O1) Ketersediaan Bahan Baku (O2) Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi Masyarakat Jabotabek (O3) Turunnya harga BBM (O4) Peningkatan jumlah penduduk (O5) Trend Gaya Hidup Sehat (O6) Perkembangan Teknologi (O7)

STRATEGI SO 2. Meningkatkan jumlah pelanggan dengan mempertahankan kualitas produk, pelayanan kepada konsumen untuk memanfaatkan adanya pasar potensial (S1,S2,S3,S4,S5, O1,O2,O3,O4,O5,O6 dan O7). 1.

2.

3.

THREATS (T)

STRATEGI ST 1. Mempertahankan tingkat harga bersaing, kualitas 1. produk dan pelayanan konsumen dalam menghadapi persaingan (S1,S2,S3,S4,T1 dan T3) Menjaga hubungan baik dengan masyarakat sekitar dan melibatkan masyarakat sekitar dalam aktivitas pengembangan usaha (S5, T2) Meningkatkan keamanan dan kesehatan ternak dengan menjaga kebersihan,pemberian vaksin dan pemeliharaa yang tepat (S2,T4 dan T5)

1. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah 2. 3. 4. 5.
Bogor (T1) Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar (T2) Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi (T3) Perubahan cuaca yang tidak menentu (T4) Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh (T5)

2.

3.

Lampiran 10. Hasil pengisian kuisioner QSPM untuk menentukan Attractiveness Score pada strategi 1 Faktor Strategis Responden Rata Kekuatan 1 2 3 Rata A. Kualitas Produk 4,000 4,000 4,000 4,000 B.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 3,000 4,000 3,000 3,333 C. Harga Jual Produk yang lebih murah 3,333 dibanding pesaing 4,000 3,000 3,000 D. Saluran Distribusi 3,000 3,000 1,000 2,333 E. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 4,000 4,000 4,000 4,000 Kelemahan F. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 3,000 3,000 2,000 2,667 G. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 4,000 4,000 3,000 3,667 H.Keterampilan SDM yang dimiliki 3,000 4,000 3,000 3,333 I. Modal Usaha 4,000 4,000 3,000 3,667 J. Kapasitas Produksi 4,000 4,000 3,000 3,667 K. Belum adanya merek pada kemasan Produk 2,000 3,000 3,000 2,667 L. Kegiatan Promosi 2,000 3,000 3,000 2,667 M. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 1,000 2,000 3,000 2,000 N. fasilitas dan peralatan produksi 3,000 3,000 3,000 3,000 Peluang A. Ketersediaan Bahan Baku 3,000 4,000 4,000 3,667 B. Perkembangan Teknologi 4,000 3,000 3,000 3,333 C. Trend Gaya Hidup Sehat 4,000 3,000 3,000 3,333 D. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek 4,000 3,000 3,000 3,333 E. Peningkatan jumlah penduduk 4,000 3,000 4,000 3,667 F. Turunnya harga BBM 2,000 4,000 2,000 2,667 G. Permintaan yang semakin meningkat 4,000 4,000 4,000 4,000 Ancaman H. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 4,000 2,000 3,000 3,000 I. Tingkat persaingan industri yang semakin 3,000 tinggi 2,000 4,000 3,000 J. Perubahan cuaca yang tidak menentu 4,000 3,000 3,000 3,333 K. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 4,000 4,000 4,000 4,000 L. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 4,000 4,000 4,000 4,000

Lampiran 11. Hasil pengisian kuisioner QSPM untuk menentukan Attractiveness Score pada strategi 2 Faktor Strategis Responden Rata Kekuatan 1 2 3 Rata A. Kualitas Produk 4,000 4,000 4,000 4,000 B.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 3,000 1,000 2,000 2,000 C. Harga Jual Produk yang lebih murah 3,333 dibanding pesaing 4,000 3,000 3,000 D. Saluran Distribusi 3,000 3,000 2,000 2,667 E. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 4,000 4,000 4,000 4,000 Kelemahan F. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 4,000 1,000 3,000 2,667 G. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 4,000 4,000 3,000 3,667 H.Keterampilan SDM yang dimiliki 3,000 1,000 3,000 2,333 I. Modal Usaha 4,000 4,000 3,000 3,667 J. Kapasitas Produksi 4,000 3,000 4,000 3,667 K. Belum adanya merek pada kemasan Produk 4,000 4,000 4,000 4,000 L. Kegiatan Promosi 3,000 4,000 4,000 3,667 M. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 2,000 4,000 4,000 3,333 N. fasilitas dan peralatan produksi 3,000 1,000 2,000 2,000 Peluang A. Ketersediaan Bahan Baku 1,000 1,000 1,000 1,000 B. Perkembangan Teknologi 3,000 3,000 3,000 3,000 C. Trend Gaya Hidup Sehat 1,000 3,000 2,000 2,000 D. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek 4,000 4,000 2,000 3,333 E. Peningkatan jumlah penduduk 4,000 3,000 3,000 3,333 F. Turunnya harga BBM 3,000 4,000 2,000 3,000 G. Permintaan yang semakin meningkat 3,000 4,000 3,000 3,333 Ancaman H. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 1,000 1,000 1,000 1,000 I. Tingkat persaingan industri yang semakin 3,667 tinggi 4,000 3,000 4,000 J. Perubahan cuaca yang tidak menentu 1,000 1,000 1,000 1,000 K. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 1,000 1,000 1,000 1,000 L. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 4,000 4,000 3,000 3,667

000 2.667 Ancaman H.000 2.667 I.000 3.000 1. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 4.000 1.000 B.000 1.000 3.000 1.000 2.000 3. Ketersediaan Bahan Baku 1.000 B.000 3.000 2. Saluran Distribusi 3.000 L.000 3. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 1.000 G.000 1.000 1.000 1.667 C. Harga Jual Produk yang lebih murah 2.000 dibanding pesaing 4.000 2.333 E.000 N. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 3.000 3.000 1.000 1.000 4.000 3.000 4.000 1.000 1. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek 1.000 1.000 1.000 3.333 K.000 4. Perubahan cuaca yang tidak menentu 1. Modal Usaha 1.000 1.000 3. Turunnya harga BBM 4. fasilitas dan peralatan produksi 1.667 tinggi 3.333 .Lampiran 12.000 3.000 2. Trend Gaya Hidup Sehat 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 2. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 2. Tingkat persaingan industri yang semakin 2.000 1.000 1.000 1.000 3.000 3. Kegiatan Promosi 1.000 D.Keterampilan SDM yang dimiliki 4.000 4.000 1.000 1.000 1.000 1.000 4. Permintaan yang semakin meningkat 4.667 E.000 1.000 3.000 4. Hasil pengisian kuisioner QSPM untuk menentukan Attractiveness Score pada strategi 3 Faktor Strategis Responden Rata Kekuatan 1 2 3 Rata A.000 1. Kualitas Produk 4.000 F.000 J.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 3.667 Kelemahan F.000 3.000 K.667 G.000 1.000 4.000 1.000 1.000 Peluang A.667 D.000 1.000 1.000 4. Belum adanya merek pada kemasan Produk 1. Perkembangan Teknologi 4. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 1.000 M.000 1.000 1.000 1.000 L.000 1.000 1.000 1.000 J. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 4. Peningkatan jumlah penduduk 1.333 H.000 1.000 4.000 2. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 1. Kapasitas Produksi 3.000 1.000 4.000 I.000 1.000 2.000 3.000 1.667 C.

Saluran Distribusi 2.000 3.000 1.000 3.000 4.000 3.000 1.667 B. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 4.000 3. Kualitas Produk 4.333 G.000 1.000 3.000 1.000 3.000 3. fasilitas dan peralatan produksi 4.000 3.000 2.667 N.000 2.000 1. Permintaan yang semakin meningkat 4. Peningkatan jumlah penduduk 1. Perkembangan Teknologi 3.000 3.000 3.000 2.000 3.000 2.000 3.000 1.667 .000 1.000 1.000 K.667 dibanding pesaing 4. Tingkat persaingan industri yang semakin 1.000 J.000 D.000 3.000 1.000 1.667 Kelemahan F. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 1.000 3.000 Ancaman H.000 4. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 4.000 3. Trend Gaya Hidup Sehat 2.000 1.000 1.000 C.000 3.667 tinggi 2.000 3.000 I. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek 2.Keterampilan SDM yang dimiliki 1.333 L.000 3.333 L.000 3. Ketersediaan Bahan Baku 2. Turunnya harga BBM 1.333 Peluang A.000 3.000 2.000 1.000 D.000 1.000 4.333 F.000 3.000 1. Perubahan cuaca yang tidak menentu 1.000 1.000 I.000 2.000 2.000 3. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 1.000 2.000 1.000 4.000 1.000 4.000 3.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 2. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 1.000 1.000 E. Belum adanya merek pada kemasan Produk 3. Modal Usaha 4.000 2. Harga Jual Produk yang lebih murah 2. Hasil pengisian kuisioner QSPM untuk menentukan Attractiveness Score pada strategi 4 Faktor Strategis Responden Rata Kekuatan 1 2 3 Rata A.000 3.000 3.667 K.333 B.000 2.000 3.000 1. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 1.000 2.000 3.333 M.000 3.000 2.000 4.000 3.000 3.000 3.667 G. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 4.333 H.000 4.000 4.000 3.000 J.Lampiran 13.333 E. Kegiatan Promosi 4.000 4.000 3.000 C. Kapasitas Produksi 4.000 1.000 4.

Kapasitas Produksi 4.667 I.000 2. fasilitas dan peralatan produksi 3. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 2.000 L.000 3.000 3. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 3.000 3.000 4.000 4.000 2.000 3. Hasil pengisian kuisioner QSPM untuk menentukan Attractiveness Score pada strategi 5 Faktor Strategis Responden Rata Kekuatan 1 2 3 Rata A.000 3.000 3.000 C.000 3.000 3.000 2.Keterampilan SDM yang dimiliki 3.000 3.000 3.000 E.000 1.000 3. Belum adanya merek pada kemasan Produk 1.000 H. Ketersediaan Bahan Baku 3.333 N.000 4.000 4.333 Kelemahan F.000 2. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 3.000 3.000 M.000 4.000 3.000 4. Modal Usaha 1. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 4.000 J.000 3.000 D.000 3.000 2.000 dibanding pesaing 4.667 C. Permintaan yang semakin meningkat 4.000 3.000 3.000 4.000 3. Kualitas Produk 4.000 3.000 3.000 4.667 D.000 2.000 B. Trend Gaya Hidup Sehat 1.000 4.000 3.000 J.000 L.333 I.000 3.000 3.333 K.000 2.000 K.667 G. Perubahan cuaca yang tidak menentu 1. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 1.000 4.000 3.000 3.000 4.000 3.000 3.000 B.000 3.000 2. Turunnya harga BBM 4.000 3.000 3.000 4.000 2. Peningkatan jumlah penduduk 3. Harga Jual Produk yang lebih murah 4.000 3.667 tinggi 4. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 4.000 F.000 4. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 1.000 4.667 .000 2.000 3.000 4.000 3.000 1.000 3.000 3.333 E. Kegiatan Promosi 3.667 Peluang A.000 3.000 3.000 3.000 3. Tingkat persaingan industri yang semakin 3.000 G.000 3. Saluran Distribusi 3.000 3.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 4.000 3.000 2.000 2. Perkembangan Teknologi 3.000 3.667 Ancaman H.000 3.Lampiran 14. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek 3.000 2.000 2.000 2.

000 1.000 2.000 1. Modal Usaha 1.000 1.000 1.000 1.000 1. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 4.000 Ancaman H.000 3.000 4.000 G.000 1.000 1.000 1.000 I.000 1.000 1.000 K.000 1.000 L.000 1.000 1.000 1. Kualitas Produk 1.667 H.000 1. Kegiatan Promosi 1.000 1.000 1. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 1.000 1.000 1.000 E.000 1.000 1.000 1. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 2. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 1.333 J.000 1.000 D.000 1.000 L.000 1.000 N.000 1. fasilitas dan peralatan produksi 1. Kapasitas Produksi 1.000 1.000 1. Perkembangan Teknologi 1.000 1. Harga Jual Produk yang lebih murah 1.000 1. Trend Gaya Hidup Sehat 1. Tingkat persaingan industri yang semakin 1.000 4.000 2.000 3.000 .000 1.000 1.Keterampilan SDM yang dimiliki 2.000 1.667 F.000 2.000 1.000 1.000 dibanding pesaing 1.000 1.000 1. Turunnya harga BBM 1.000 1.000 1.000 1. Saluran Distribusi 1.000 Peluang A.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 4.000 B.000 1.000 J.000 1.000 1.000 1.000 4.000 D.000 3.000 1.000 1. Permintaan yang semakin meningkat 1.000 G.000 1.000 2.000 1.000 1.000 1.000 1.000 3. Perubahan cuaca yang tidak menentu 1.000 1. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek 1.000 B.333 Kelemahan F.000 1.000 tinggi 1.000 1.000 1.000 C.000 1.000 1.000 1.000 2. Peningkatan jumlah penduduk 1.000 M. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 1.333 I.000 1. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 4.000 K. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 1.000 1.000 1.Lampiran 15.667 C.000 1. Ketersediaan Bahan Baku 1. Hasil pengisian kuisioner QSPM untuk menentukan Attractiveness Score pada strategi 6 Faktor Strategis Responden Rata Kekuatan 1 2 3 Rata A.000 1.000 E. Belum adanya merek pada kemasan Produk 1.

000 2.000 2.000 4.000 1.000 1.667 tinggi 4.000 3.000 1.000 4.000 L.000 3.000 4.000 1. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 1.000 B.000 1.000 1.000 1.000 2.000 4.000 1. Hasil pengisian kuisioner QSPM untuk menentukan Attractiveness Score pada strategi 7 Faktor Strategis Responden Rata Kekuatan 1 2 3 Rata A.000 3. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek 1.000 3. Perkembangan Teknologi 4. Belum adanya merek pada kemasan Produk 1.333 C. Ketersediaan Bahan Baku 2.000 1.000 4. Permintaan yang semakin meningkat 1.000 1.000 3.333 B.667 .000 1.000 1.000 3. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 4. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 4.667 I.000 1. Peningkatan jumlah penduduk 1.000 3.000 1.000 3. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 1. Saluran Distribusi 1.000 3.000 1.000 1.333 K.000 3. Tingkat persaingan industri yang semakin 2. fasilitas dan peralatan produksi 3.000 L.000 1.000 1.000 M. Turunnya harga BBM 2.000 N.000 1. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 1. Kualitas Produk 4.000 1.000 dibanding pesaing 1.000 2.000 3. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 4. Harga Jual Produk yang lebih murah 1.000 2.000 4.000 4.667 D.000 E.000 1.000 Kelemahan F.000 4.000 1.000 4.000 1.000 Ancaman H. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 1. Perubahan cuaca yang tidak menentu 4.000 1.000 2.000 1.000 G.000 3.000 1.667 I.000 3.333 J.000 3.000 D.000 J.667 C.000 F.000 1.000 1. Modal Usaha 1.Lampiran 16.000 K.000 3.000 1.000 3.000 1.000 1.000 3. Kegiatan Promosi 1.000 3.333 H.000 4.000 E.000 3.000 1.000 1.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 1.000 1.000 1.000 1. Kapasitas Produksi 3.000 4.000 Peluang A.000 1.Keterampilan SDM yang dimiliki 4. Trend Gaya Hidup Sehat 1.000 4.000 3.000 3.667 G.

000 4.000 2.000 4.000 3. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 4.000 2.000 4.000 3.000 4.000 2.000 4.667 Peluang A.000 1.000 1. Ketersediaan Bahan Baku 2.000 2.000 3.000 1.667 E.333 Kelemahan F.000 1. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh 2. Belum adanya merek pada kemasan Produk 1.333 M.Keterampilan SDM yang dimiliki 3. Modal Usaha 1. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 4.000 2. Permintaan yang semakin meningkat 4.000 D.000 1. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar 1.667 B.000 2.000 1. Hasil pengisian kuisioner QSPM untuk menentukan Attractiveness Score pada strategi 8 Faktor Strategis Responden Rata Kekuatan 1 2 3 Rata A.000 2.000 2.333 F.000 3.000 1. Turunnya harga BBM 3.667 I.667 tinggi 4.Lampiran 17.000 1.000 3.000 1.333 L.000 E. Kapasitas Produksi 4.000 3. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor 4.000 3.000 3.000 3.000 G.000 2. Tingkat persaingan industri yang semakin 3.000 1. Perkembangan Teknologi 4.000 1.000 3.000 1.000 3.000 3.000 1.000 2.000 J.000 4.000 2.000 3. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek 3.000 2.000 2.000 N.000 3.000 1.333 J.000 3.667 C.000 2. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 2.000 3.667 G.000 2.000 1.000 1.000 3. Perubahan cuaca yang tidak menentu 2.000 3.000 3.000 Ancaman H.333 H.667 K.000 3.667 C.000 2.667 D.000 3.333 K.000 3.667 I. Peningkatan jumlah penduduk 2.000 3.000 3.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 1.000 2. fasilitas dan peralatan produksi 2.000 2.000 1.667 L. Trend Gaya Hidup Sehat 1.000 2. Harga Jual Produk yang lebih murah 3.000 2.000 1.000 3. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 4. Kegiatan Promosi 1.000 1.333 dibanding pesaing 4. Kualitas Produk 4.000 1.000 3. Saluran Distribusi 2.000 3.000 3.000 3.000 2.333 B.667 .

333 0.165 E.000 0.077 1.152 2.101 3.289 2.141 3.333 0.319 B.667 0.333 0.319 3.333 0.076 1.102 3.667 0.000 0.667 0.168 3.333 0.000 0.319 1.333 0.125 3.000 0.000 0.315 Kelemahan F.203 1.000 0.000 0.333 0.333 0.088 3.080 4.166 1.333 0. Pelayanan dan loyalitas pelanggan 0.151 1.000 0.058 2.126 N.333 0.126 2.667 0.667 0.000 0.293 2.667 0.118 4.667 0.071 2.236 Peluang Strategi 2 Strategi 3 Strategi 4 Strategi 5 Strategi 6 Strategi 7 Strategi 8 AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS 4.333 0.234 3.667 0.076 3. Kurangnya Kontrol terhadap standar produk yang berasal dari mitra 0.079 4.232 2.000 0.050 3.210 1.136 2.000 0.407 2.154 G.228 2.000 0.333 0.000 0.188 2.000 0.253 2.166 3.058 1.079 3.079 3.000 0.373 J.235 1.038 1.203 4.333 0.000 0.000 0.211 1.071 1.152 2.333 0.208 C.667 0.667 0.051 3.000 0.293 3.165 2.266 4.173 1.667 0.105 2.263 1. fasilitas dan peralatan produksi 0.050 1.000 0.292 2.000 0. Manajemen Perusahaan untuk mendukung kegiatan pemasaran 0.210 3.253 I. Modal Usaha 0. Kualitas Produk 0.203 1.Keterampilan SDM yang dimiliki 0.333 0.667 0.063 1.333 0.333 0.Lokasi produksi dalam menunjang kegiatan pemasaran 0. Saluran Distribusi 0.000 0.667 0.000 0.322 H.063 3.333 0.000 0.667 0.289 K.103 L.184 3.063 2.000 0.253 D.071 1. Hasil Olahan Matriks QSP Strategi 1 Kekuatan Bobot AS TAS A. Kapasitas Produksi 0.333 0.279 2.000 0.667 0.293 3.263 3.185 1.000 0.102 4.000 0. Wilayah pemasaran yang masih terbatas 0.128 2.000 0.000 0. Harga Jual Produk yang lebih murah dibanding pesaing 0.000 0.333 0.667 0.333 0.154 4.333 0.158 1.667 0.667 0.050 2.667 0.038 1.000 0.253 2.077 3. Belum adanya merek pada kemasan Produk 0.279 2.333 0.131 .104 2.058 2.000 0.Lampiran 18.293 3.000 0.147 1.667 0.319 3.079 3.067 3. Kegiatan Promosi 0.000 0.304 1.667 0.333 0.000 0.667 0.000 0.289 2.063 2.000 0.000 0.667 0.177 3.289 3.237 2.236 1.333 0.333 0.080 4.315 3.076 3.333 0.237 3.154 1.076 3.333 0.667 0.000 0.263 4.000 0.158 3.667 0.038 2.062 3.667 0.667 0.263 2.319 4.373 1.134 M.231 1.000 0.079 3.264 2.667 0.667 0.000 0.000 0.236 1.333 0.079 3.333 0.333 0.667 0.125 1.263 2.104 2.000 0.000 0.000 0.000 0.322 3.667 0.038 3.203 3.667 0.050 1.000 0.333 0.154 3.

354 2.097 1. Merebaknya penyakit yang menyerang puyuh L.242 3.088 1.126 0.220 2.242 3.288 3.667 0.000 0.286 1.000 0.072 4. Turunnya harga BBM G.088 1.253 2.239 3.076 3.333 0.333 0.667 0.265 1. Permintaan yang semakin meningkat Ancaman H.258 0.348 1.333 0.273 3.090 2.073 0.236 1.186 0.333 0.195 3.333 0.292 3.667 0.000 0.000 0.086 3.000 0. Ketersediaan Bahan Baku B.255 3. Situasi Keamanan Lingkungan Sekitar I.239 1.667 0.000 0.118 4.231 2.087 4.000 0.000 0.143 3.667 0.333 0.667 0.231 3.667 0.122 1.000 0.087 2.090 1.120 3.667 0.160 4.000 0.000 0.000 0.333 0.000 0.090 3.269 1.097 1.A.000 0.097 4.080 2.667 0.000 0.667 0.168 1.076 1.000 0.000 0.000 0.000 0.090 2.091 2.264 1.264 2.364 3.000 0.273 3.667 0.186 3.667 0.000 0.120 3.203 1.667 0.122 3.080 3.152 2.667 0.091 1.525 5.209 0.000 0.389 1.088 3.667 0.667 0.667 0.000 0. Perubahan cuaca yang tidak menentu K.333 0.152 1.333 1.333 0.667 0.329 1.202 1.667 0.194 4.000 0. Peningkatan jumlah penduduk F.195 1.162 0.208 3. Perkembangan Teknologi C.000 0.667 0.286 3.069 3.667 0.091 4.000 0.286 3.069 3.000 0.000 0.000 0.086 1.000 0.133 1.152 3.072 1. Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi masyarakat Jabotabek E.000 0.667 0.091 4.185 0.364 0.667 0.000 0.209 2.087 3.087 1.126 2.667 0.667 0.751 4.667 0.667 0.333 0. Masuknya telur puyuh dari luar Bogor ke pasar di wilayah Bogor STAS Prioritas Strategi 0.000 0.333 0.147 0.667 0.333 0.088 1.264 6.000 0.000 0.000 0.994 6.000 0.000 0.704 5. Trend Gaya Hidup Sehat D.091 3.126 1.242 1.000 0.087 1.292 2.269 1.208 3. Tingkat persaingan industri yang semakin tinggi J.333 0.333 0.333 0.000 2.258 1.333 1.000 0.333 2.333 0.333 0.073 2.000 0.333 0.000 0.145 0.208 1.303 2.667 0.073 1.069 I III VII V II VIII VI IV .130 3.667 0.615 4.667 0.290 1.000 0.000 0.667 0.080 2.389 1.667 0.000 0.000 0.265 1.086 3.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful