MAKALAH KEBUTUHAN NUTRISI PADA USIA SEKOLAH Mata Kuliah : Ilmu Gizi

Disusun oleh :
• •

Kiky

Rizki

May Linda Puspitasari Nur Aeni Novi Suharjono Nur Diah Rachmania

Muhibah Novita Handayani Maskuri Novita Sari • •


UNIVERSITAS SULTAN AGUNG SEMARANG WORLD CLASS ISLAMIC CYBER UNIVERSITY 2010/2011

kami memb telah mengalami perkembangan ya makalah ini kebutuhan nutrisi pada .Tetapi karena A dengan sebik-baiknya.KATA Segala puji dan syukur kam rahmat dan menyelesaikan makalah sebagai manusia yang sempurna da kesalahan dunia ini. untuk penulis menyelesaikan dan m Sebagai penulis.

Umumnya orangtua kurang memper-hatikan kegiatan makan anaknya lagi. Mereka beranggapan bahwa anak seusia ini sudah tahu kapan ia harus makan. seperti bermain. American Academic of Pediatric tahun 1998 memberikan rekomendasi yang lain tentang batasan usia anak yaitu mulai dari fetus (janin) hingga usia 21 tahun.BAB I PENDAHULUAN A. fluor. Anak usia sekolah membutuhkan lebih banyak energi dan zat gizi dibanding anak balita. Saat ini masih terdapat perbedaan dalam penentuan usia anak. protein. belajar.Zat gizi. setiap orang perlu mengkonsumsi anekaragam makanan . kalsium. dan 2 kali makan selingan Zat gizi akan membantu meningkatkan kesehatan tubuh anak. sebab pertumbuhan sedang pesat dan aktivitas kian bertambah. makan malam. zat besi. Untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi. Jadi makan makanan yang beraneka ragam akan menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga. fisik maupun mental. Batas usia anak tersebut ditentukan berdasarkan pertumbuhan fisik dan psikososial. Oleh karena itu. makan siang. Pada usia sekolah ini. Diperlukan tambahan energi. sehingga sistem pertahanan tubuhnyapun baik dan tidak mudah terserang penyakit. yaitu makan pagi (sarapan). akan dilengkapi oleh zat gizi serupa dari makanan yang lain. tumbuh kembang dan produktif. Latar Belakang Usia anak adalah periode yang sangat menentukan kualitas seorang manusia dewasa nantinya. Apabila terjadi kekurangan atas kelengkapan salah satu zat gizi tertentu pada satu jenis makanan. zat pembangun dan zat pengatur. dan karakteristik kesehatannya. yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat. anak seusia ini membutuhkan 5 kali waktu makan. perkembangan anak. Menurut UU no 20 tahun 2002 tentang Perlindungan anak dan WHO yang dikatakan masuk usia anak adalah sebelum usia 18 tahun dan yang belum menikah. berolah raga. anak banyak mengikuti aktivitas.

4. 3. C.B. 2. 5. 6. Tujuan  Menjelaskan mengenai pengertian gizi  Menjelaskan faktor – faktor status gizi  Menjelaskan analisis situasi gizi  Menjelaskan program perbaikan gizi  Menjelaskan permasalahan anak usia sekolah  Membedakan usia dan kebutuhan nutrisi apakah pengertian gizi itu? Apa saja faktor – faktor status gizi itu? bagaimana analisis situasi gizi ? apa saja program perbaikan gizi ? bagaimana permasalahan anak usia sekolah jaman sekarang ? bagaimana membedakan usia dan kebutuhan nutrisi ? . Rumusan masalah 1.

Perkembangan adalah bertambahnya kemampuan ( skill ) dalam struktur dan fungsi tubuh yang lebih kompleks dalam pola yang teratur dan dapat diramalkan sebagai hasil dari proses pematangan. jumlah. Saat ini masih terdapat perbedaan dalam penentuan usia anak. organ. Orang tua Sebagai orang tua yang bertanggung jawab atas kesehatan anak-anaknya. ukuran.sel tubuh. dan keseimbangan metabolik. ukuran panjang. Pencegahan ( preventif ) 1. a. yang membuktikan bahwa 45% jajanan anak tercemar bahaya pangan . dan dimensi tingkat sel. Pertumbuhan adalah berkaitan dengan masalah perubahan dalam besar. B. dan tingkah laku sebagai hasil interaksi dengan lingkungannya. Masalah Anak Usia Sekolah Usia anak adalah periode yang sangat menentukan kualitas seorang manusia dewasa nantinya. intelektual. Memberikan bekal sekolah Jajanan belum tentu terjamin nutrisi dan kebersihannya khususnya jajanan di luar sekolah. ukuran tulang. Hal ini patut menjadi perhatian orang tua dengan adanya fakta yang mencengangkan dari hasil survei BPOM pada 4500 sekolah di Indonesia selama tahun 2007. hal ini menyangkut adanya proses diferensiasi dari sel. jaringan tubuh. organ maupun individu yang bisa diukur dengan ukuran berat. Kedua kondisi tersebut terjadi sangat berkaitan dan saling mempengaruhi dalam setiap anak. Secara epidemiologis penyebaran penyakit berbasis lingkungan di kalangan anak sekolah di Indonesia masih Pengertian tumbuh kembang anak sebenarnya mencakub dua hal kondisi yang berbeda tetapi saling berkaitan dan sulit dipisahkan yaitu pertumbuhan dan perkembangan.BAB II ISI A. dan sistem organ yang berkembang sedemikian rupa sehingga masing-masing dapat memenuhi fungsinya Termasuk di dalamnya adalah perkembangan emosi. hendaknya orang tua memberikan perhatian yang lebih terhadap asupan gizi anakanak mereka. Pertumbuhan berdanpak terhadap aspek fisik sedangkan perkembangan berkaitan dengan pematangan fungsi organ dan individu.

Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMTAS) bertujuan menanamkan kebiasaan makan yang baik serta hidup bersih dan sehat sejak anak-anak yang didukung oleh sanitasi lingkungan yang baik. Selain itu untuk mendorong peran aktif masyarakat dalam pelaksanaan pendidikan anak dengan memperhatikan keadaan gizi dan kesehatannya. Bahaya utama berasal dari cemaran fisik. dan kimia terdapat pewarna tekstil. penyimpanan. absobsi. ubi jalar. Makanan sumber zat tenaga antara lain: beras. transportasi. Makanan yang beraneka ragam yaitu makanan yang mengandung unsur-unsur zat gizi yang diperlukan tubuh baik kualitas maupun kuantintasnya. sagu. Memberi asupan gizi yang teratur 2. Program pemerintah Usia sekolah merupakan masa peralihan dari anak menjadi dewasa dimana terjadi pertumbuahan fisik. masyarakat mau dan mampu melestarikan PMTAS atas swadaya masyarakat sendiri. PMTAS diutamakan bagi siswa yang berada di daerah miskin sesuai kriteria yang ditetapkan daerah yaitu sekolahan minimal 50% siswanya termasuk kriteria miskin. b. serta menghasilkan energi. roti dan mi. Makan makanan yang beranekaragam sangat bermanfaat bagi kesehatan.mikrobiologis dan kimia. C. dan emosional yang sangat cepat. dalam pelajaran ilmu gizi biasa disebut triguna makanan yaitu. pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ. mikrobiologi. ubi kayu. pembangun dan zat pengatur. kentang. PMTAS dimaksudkan untuk meningkatkan ketahanan fisik siswa sebagai bagian dari upaya perbaikan gizi dan kesehatan sehingga dapat mendorong minat dan kemampuan belajar siswa. gandum. sehingga memerlukan pemenuhan kebutuhan gizi yang tepat agar kelak menjadi remaja dan dewasa yang produktif. Pengertian gizi Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti. jagung. margarin dan santan yang mengandung lemak juga PMTAS( pemberian makanan untuk anak sekolah ) . Minyak. Diharapkan juga dapat mendorong kemandirian masyarakat dalam pelaksanaan PMTAS sehingga apabila bantuan pemerintah selesai. mental. makanan yang mengandung zat tenaga. metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan.

akan dilengkapi oleh zat gizi serupa dari makanan yang lain D. daging. Hasil dari penelitian yang dilakukan maka perlu adanya penggalakkan sosialisasi dan edukasi kepada masyarakat tentang penyediaan pangan dan gizi yang cuup dan seimbang pada keluarga. ikan. Zat pembangun berperan sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan seseorang.dilakukan. mental yang kuat dan kesehatan yang prima disamping penguasaan terhadap ilmu pengetahuan dan teknologi. tahu.Penelitian yang digunakan adalah Cross Sectional. Makanan sumber zat pengatur adalah semua sayur-sayuran dan buah-buahan. yaitu SDM yang memiliki fisik yang tangguh. Faktor – faktor status gizi Status gizi adalah tanda-tanda atau penampilan fisis dari keseimbangan antara pemasukan gizi disatu pihak dan pengeluaran organisme dilain pihak yang diukur dengan Indeks masa tubuh dengan 3 kriteria: Normal. Untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang berhubungan dengan tingkat status gizi. susu serta hasil olahan. seperti keju. tempe. E. Tujuan dari analisis adalah untuk mengetahui kecenderungan masalah gizi dan kesehatan masyarakat serta determinan yang mempengaruhi masalah ini. ayam. yang berperan untuk melancarkan bekerjanya fungsi organ-organ tubuh.Pengumpulan data digunakan pengukuran status gizi dengan analisis data penelitian secara Univariate dan Bivariate. Makanan sumber zat pembangun yang berasal dari bahan makanan nabati adalah kacang-kacangan. Sedangkan yang berasal dari hewan adalah telur. Pengumpulan data dilakukan dengan pengukuran status gizi dan angket. kurang dan overweight. Makanan sumber zat tenaga menunjang aktivitas sehari-hari. Makanan ini mengandung berbagai vitamin dan mineral. Kekurangan gizi dapat merusak bangsa. Cara “Bivariate dan Multivariate” Analisis diaplikasikan pada penulisan ini untuk menjelaskan perubahan status gizi dan kesehatan masyarakat serta determinannya untuk dapat memberikan rekomendasi .dapat menghasilkan tenaga. Analisis situasi gizi Keberhasilan pembangunan nasional suatu bangsa ditentukan oleh ketersediaan sumber daya manusia (SDM) yang berkualtias. Apabila terjadi kekurangan atas kelengkapan salah satu zat gizi tertentu pada satu jenis makanan.

pada kebijakan program perbaikan gizi dan kesehatan masyarakat. serta meningkatnya proporsi ibu dengan gizi lebih yang mempunyai anak pendek atau kurus. Kesehatan dan gizi harus memperhatikan pertumbuhan penduduk perkotaan yang akan membawa berbagai masalah lain. diasumsikan penurunan masalah gizi dan kesehatan masyarakat dapat tercapai. Dengan peningkatan kualitas intervensi kepada masyarakat. yang tidak kalah pentingnya adalah semakin jelasnya “fenomena double burden” yang menimpa penduduk Indonesia terutama di wilayah perkotaan.Masalah gizi dan kesehatan masyarakat masih cukup dominan. ditandai dengan semakin meningkatnya masalah gizi lebih. .

maupun nasional. dengan mengikuti siklus kehidupan. Program perbaikan gizi Besarnya masalah gizi dan kesehatan serta bervariasinya faktor penyebab masalah ini antar wilayah. Kajian strategi program yang efisien untuk masa yang datang mutlak diperlukan. maka diperlukan program yang komprehensif dan terintegrasi baik di tingkat kabupaten. Banyak hal yang harus diperkuat untuk melaksanakan program perbaikan gizi. F. provinsi.Memfokuskan usaha perbaikan gizi dalam kaitannya dengan upaya peningkatan SDM pada seluruh kelompok umur. Selain itu sampai dengan tahun 2003. masih banyak masalah gizi yang belum terungkap terutama berkaitan dengan masalah gizi mikro lainnya yang mempunyai peran penting dalam perbaikan gizi secara menyeluruh. mulai dari ketersediaan data dan informasi secara periodik untuk dapat digunakan dalam perencanaan program yang benar dan efektif. . pola penyakit. tingkat konsumsi. pendapatan dan pendidikan. Berikut ini merupakan pemikiran untuk program yang akan datang. antara lain: 1. mulai dari tingkat nasional sampai dengan kabupaten. masalah gizi ini perlu disempurnakan dengan memperhatikan angka kecenderungan kematian.

Melakukan strategi program khusus untuk penanggulangan kemiskinan. baik di daerah perkotaan maupun perdesaan dalam bentuk strategi pemberdayaan keluarga dan menciptakan kerja sama yang baik dengan swasta.Permasalahan kesehatan yang sangat menentukan kualitas anak di kemudian hari. serta reaksi simpang terhadap makanan akibat buruknya sanitasi dan keamanan pangan. . Masalahan anak usia sekolah Usia anak adalah periode yang sangat menentukan kualitas seorang manusia dewasa nantinya. strategi ini merupakan strategi jangka panjang yang dapat mengangkat Indonesia dari berbagai masalah gizi dan kesehatan. dan tentunya dengan ketentuan atau kriteria yang spesifik lokal. Melakukan penanggulangan program perbaikan gizi dan kesehatan yang bersifat preventif untuk jangka panjang. Secara epidemiologis penyebaran penyakit berbasis lingkungan di kalangan anak sekolah di Indonesia masih tinggi. Masalah kesehatan tersebut meliputi kesehatan umum. Bentuk program efektif seperti perbaikan perilaku kesehatan dan gizi tingkat keluarga dilakukan secara professional mulai dipikirkan. Secara bertahap melakukan peningkatan pendidikan. diare. 3. Kasus infeksi seperti demam berdarah dengue. cacingan.Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Usia Sekolah Pengertian tumbuh kembang anak sebenarnya mencakup 2 hal kondisi yang berbeda tetapi saling berkaitan dan sulit dipisahkan yaitu pertumbuhan dan perkembangan. 4. masalah yang harus diperhatikan adalah membentuk perilaku sehat pada anak sekolah. G.Permasalahan tersebut kurang begitu diperhatikan baik oleh orang tua atau para klinisi serta profesional kesehatan lainnya. sementara kuratif dapat diberikan pada kelompok masyarakat yang benar-benar membutuhkan. Pertumbuhan adalah berkaitan dengan masalah perubahan dalam besar. Saat ini masih terdapat perbedaan dalam penentuan usia anak.Selain itu risiko gangguan kesehatan pada anak akibat pencemaran lingkungan dari pelbagai proses kegiatan pembangunan makin meningkat. Selain lingkungan.2. Pada umumnya mereka masih banyak memprioritaskan kesehatan anak balita. gangguan perilaku dan gangguan belajar. Permasalahan kesehatan tersebut pada umumnya akan menghambat pencapaian prestasi pada peserta didik di sekolah. infeksi saluran pernapasan akut. gangguan perkembangan.

Orangtua bisa mengontrol nutrisi sehingga anak mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan sesuai tahapan usia tumbuh kembangnya. atau faktor yang asalnya dari si anak sendiri. ukuran dan dimensi tingkat sel. Artinya bisa disamakan dengan menu orang dewasa di rumah. Beda usia dan kebutuhan nutrisi Banyak faktor yang memengaruhi tumbuh kembang seorang anak. Kebutuhan nutrisi untuk anak di masa pertumbuhan. Perkembangan adalah bertambahnya kemampuan (skill) dalam struktur dan fungsi tubuh yang lebih kompleks dalam pola yang teratur dan dapat diramalkan sebagai hasil dari proses pematangan. Ada juga orangtua yang beranggapan anak di atas 5 tahun sudah tidak membutuhkan perhatian khusus untuk makanannya.Pertumbuhan berdampak terhadap aspek fisik sedangkan perkembangan berkaitan dengan pematangan fungsi organ dan individu. Padahal kenyataannya justru lingkungan merupakan faktor penting yang bisa membahayakan kecukupan nutrisi anak. cenderung mengonsumsi makanan yang sama dengan mengabaikan nilai gizi. Setelah usia tersebut para orangtua menganggap kebutuhan nutrisi anak kurang lebih sama dengan orang dewasa. orangtua hanya memerhatikan asupan nutrisi hingga anak berusia 5 tahun. dan remaja berbeda. ukuran panjang.jumlah. organ dan system organ yang berkembang sedemikian rupa sehingga masing masing dapat memenuhi fungsinya. pra remaja. organ maupun individu yang bisa diukur dengan ukuran berat. . anak menghadapi berbagai macam ‘godaan’ makanan di luar yang tidak dia dapatkan di rumah. umur tulang dan keseimbangan metabolik. intelektual dan tingkah laku sebagai hasil interaksi dengan lingkungannya. Masing-masing anak di tahapan usia yang berbeda juga memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda. Anak di usia ini juga menjadi pemilih terhadap makanan. Karena selain secara kejiwaan dan hormonal juga mengalami perbedaan.Hal itu bisa saja disebabkan diantaranya karena orangtua yang sibuk sehingga tidak sempat menyiapkan sarapan. H. Biasanya. Hal ini menyangkut adanya proses diferensiasi dari sel-sel tubuh. Termasuk di dalamnya adalah perkembangan emosi. Misalnya saja di sekolah. Padahal sejatinya tidak demikian. Salah satunya adalah asupan nutrisi yang cukup. Kedua kondisi tersebut terjadi sangat berkaitan dan saling mempengaruhi dalam setiap anak. jaringan tubuh.

Kecerdasan Kesehatan keaktifan 3. Sekti Mulan ( Kelompok 5) Apa itu kesehatan preventif / jangka panjang ? Berikan contoh ! Jawab : 2. ”Salah satu makanan yang bisa mencukupi nutrisi untuk setiap umur dan setiap orang di antaranya adalah susu yang memegang peranan penting dalam menunjang pertumbuhan 3B (body. and brain).Pada masa-masa tersebut ditandai dengan dimulainya perkembangan fungsi organ reproduksi yang menghasilkan berbagai hormon yang akan mempersiapkan fungsi reproduksinya. 2. Zaenal Aziz ( kelompok 7 ) Bagaimana cara mengukur tingkat gizi pada anak usia sekolah ? Jawab : 1. Indra Irawan ( kelompok 3 ) Perilaku apa saja anak usia sekolah yang mengakibatkan anak pada gizi yang rendah dan gizi yang tinggi ? Jawab :  • •  Gizi rendah : Makan junk food Menjadi korban iklan Gizi tinggi : Olahraga Makan makanan bergizi Jajan tidak sembarangan • o o . bone. 3. Novian Triwidia Jaya. PERTANYAAN 1.” ucap seorang Life Coach.” pesan Samuel. ”Nutrisi yang tepat sesuai tahapan usia mereka dapat mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan anak untuk menghadapi berbagai tantangan di masa depan yang semakin banyak.

BAB III KESIMPULAN Permasalahan gizi merupakan permasalahan multifaktor. Faktor inti ada di ekonomi yaitu pada daya beli terjadap konsumsi sehat dan bermutu. Pendidikan gizi berkontribusi dalam kebiasaan makan. Pendidikanlah yang akan mengendalikan faktor sosial. yaitu sejak TK dan SD/MI sangat bermanfaat untuk membiasakan memilih dan mengkonsumsi makanan sehat. yaitu kebiasaan makan. Faktor kedua adalah sosial. dan pola hidup sehat lainny . Pendidikan gizi sejak dini.

com AstaQanliyah. See posts relating to your search » .okezone.com You were searching for "asumsi gizi anak usia sekolah".DAFTAR PUSTAKA getskripsi.powered by Wordpress http://m.com Anugerah & Hendra .Walimatul 'Ursy Website .Sejak Maret 2007 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful