Perkembangan Gizi

Oleh
Ni Ketut Sri Sulendri
 Bertitik tolak dari fungsi makanan bagi
kehidupan (Soekirman,1967)
 Abad 20 ilmu gizi maju sangat pesat “the
golden age of nutritional science”
 Di Indonesia istilah “gizi” diperkenalkan I
oleh Soejono D Poesponegoro (1952)
 Thn 1958 Poorwo Sudarmo  guru besar ilmu
gizi
 Thn 1950 dikenal 4S5S oleh Poerwo
Soedarmo
 Aslinya diciptakan thn 1940 di AS oleh Dep.
Pertanian  basic seven, basic five -basic
four
 Thn 1970  slogan menjadi pedoman “dietary
guideline for american people”
 Thn 1992 sidang internasional gizi WHO
dan FAO
 Di Indonesia thn 1995 menerbitkan
Pedoman Umum Gizi Seimbang,
disempurnakan thn 2000
 Berisi 13 pesan gizi,sesuai dengan
perkembangan IPTEK sebaiknya ditinjau
kembali setiap 5 thn.