P. 1
Laporan Familiarization

Laporan Familiarization

|Views: 1,522|Likes:
Published by Nengah Etarini

More info:

Published by: Nengah Etarini on Dec 25, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/09/2013

pdf

text

original

HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Familiarization dan Table Manner Di Inna Kuta Beach Hotel, Cottage & Spa

Satuan Pendidikan Program Keahlian Nama Peserta Judul Program

: : : : Laporan Familiarization dan Table Manner

………., 17 September 2010

Penulis (…………)

Guru Pembimbing

Guru Penguji

()

(

)

Mengetahui Kepala Sekolah

()

1 ii

KATA PENGANTAR

Om Swastyastu Puja dan Puji syukur saya panjatkan kehadapan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa Tuhan Yang Maha Esa. Berkat rahmat dan karunia-Nyalah saya dapat menyelesaikan laporan ini. Laporan ini telah saya lakukan di Inna Kuta Beach Hotel, Cottage & Spa. Selain itu laporan ini merupakan bukti nyata yang saya lakukan selama kegiatan. Laporan ini disusun berdasrakan kegiatan yang dilaksanakan di Inna Kuta Beach Hotel, Cottage & Spa. Laporan ini memuat kegiatan-kegiatan yang saya lakukan dan sejarah Inna Kuta Beach Hotel, Cottage & Spa. Demikian pula mengenai aktivitas dari hotel. Dalam menghimpun dan menyusun laporan ini saya mengalami kesulitan karena banyaknya permasalahan-permasalahan yang belum saya pahami. Meskipun saya telah bekerja keras untuk mencapai hasil yang maksimal, namun saya juga menyadari bahwa susunan laporan ini belum sempurna masih ada kekurangan. Karena itu saya mengharapkan kritik dan saran yang membangun supaya laporan ini dapat dijadikan bukti nyata dalam suatu kegiatan On The Job Training. Dengan demikian hingga tersusunnya laporan ini berkat bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, untuk itu pada kesemlpatan ini saya mengucapkan terima kasih banyak kepada yang terhrmat 1. Bapak I Made Mandi S.Pd. M.Pd. Selaku kepala sekolah SMK P. Werdhi Sila Kumara Sila Karang. Karena beliau telah memberi dorongan dalam menyusn laporan ini iii

2

Kepada semua pihak yang telah memberi saya bantuan dan dorongan semoga dalam kegiatan On The Job Training hingga penyusunan laporan ini dapat bermanfaat bagi pendidikan saya untuk kedepannya....... Begitu juga dengan teman-teman penulis........................ HALAMAN PENGESAHAN ..... dan senior-senior lain yang telah membimbing saya selama masa training Di Champlung Sari Hotel 6..... Santih.................. secara langsung..... I Wayan Santra 3.......................................... Dewan Guru Pembimbing 5......... KATA PENGANTAR ...... Orang Tua dan semua pihak yang memberikan saya materi dan moril sehingga laporan ini dapat saya selesaikan 7............ tidak dapat saya sebutkan satu persatu sehingga terselesaikan laporan ini....................... Santih Om Silakarang Penulis (Ni Luh Mitriani) DAFTAR ISI iv HALAMAN JUDUL .......... Banyak I Nyoman Suenda dan Drs.......... Para Wakasek Sekolah SMK P Werdhi Sila Kumara Silakarang 4...................2..... Om Santih..... Dan saya mohon agar kami terus dituntun untuk mengetahui dan mengembangkan ilmu kepariwisataan serta prakteknya........... i ii iii 3 .................................... Bapak Tri Cahyadi selaku operasional manager Hotel Champlung Sari & SPA.......

................1 Kesimpulan ......................................................................6 Hubungan Kerja .............1 Latar Belakang ................................................... seni yang beraneka ragam dan Bali juga dikenal dengan banyaknya tempat-tempat suci sehingga pulau Bali dikenal 4 .............................. 2.................................................................. 1......................................... 2....2 Saran-saran .........2 Tujuan ......................................... LAMPIRAN-LAMPIRAN v 1 2 4 6 8 10 11 13 15 15 BAB I PENDAHULUAN 1................... BAB I PENDAHULUAN 1........................... ........... BAB III PENUTUP 3........................................................ 3......... 2..................................................................................................................................................................5 Tugas dan Tanggung Jawab .............................................. 2.3 Department Hotel ..........DAFTAR ISI ......2 Fasilitas Hotel ..............................4 Struktur Organisasi Hotel .......1 Latar Belakang Pariwisata merupakan salah satu sumber penghasilan tertinggi masyarakat Pulau Bali yang berada di Indonesia........... sangat dikenal dengan keindahan alam yang v mempesona............................1 Sejarah Hotel ................... 2...................... Adat istiadatnya yang khas.................... BAB II PEMBAHASAN 2.

Untuk mewujudkan itu semua. Dan saya bertekat untuk memajukan kepariwisataan di pulau Dewata ini dan di Indonesia pada umumnya. Maka dari itu kita sebagai masyarakat Bali harus memiliki sumber daya manusia yang bagus dan berkualitas agar bisa bersaing di dunia pariwisata. saya harus meningkatkan ilmu pengetahuan di bidang pariwisata dan pengetahuan bahasa asing. Seperti yang kita ketahui bahwa persaingan di dunia pariwisata sangatlah ketat dengan negara-negara lain di dunia. Program ini adalah salah satu cara untuk meningkatkan sumber daya siswa yang berkualitas dalam dunia pariwisata. pada tahun 2010/2011 Sekolah Akomodasi Perhotelan diberikan suatu tugas yang dapat memberikan kesempatan bagi para siswanya untuk secara langsung praktek ke lapangan (hotel) dalam menghadapi konsumen (tourist).dengan Pulau Dewata atau Pulau Surga. Selain itu juga diharapkan supaya praktek ini nantinya para siswa dapat menentukan metode dalam hal melayani tamu dengan baik dan benar. Dengan demikian. kegiatan ini dapat diharapkan agar para siswanya bisa mengetahui secara langsung praktek di lapangan.2 Tujuan 5 . Oleh karena itu. diharapkan supaya dapat mengembangkan sayap di dunia Industri. Menciptakan lapangan kerja baru yang dapat menerapkan tenaga kerja. Sebagai Sekolah Kejuruan tentunya sekolah kami mempersiapkan para siswanya sebagai tenaga kerja yang berkualitas dan yang siap untuk bekerja keras nantinya. Di era Globalisasi ini di Indonesia sudah banyak berkembang dunia pariwisata dan pemerintah Indonesia telah memprogramkan Visit Indonesia Year 2008. Yang tentunya pada saat memasuki dunia kerja. 1.

 Untuk menambah pengalaman tentang situasi di hotel.3 Manfaat  Siswa lebih mengetahui tata cara melayani tamu dengan baik dan benar khususnya di bagian restoran.2.2.2 Tujuan Khusus  Untuk mengetahui secara nyata kerja karyawan dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawabnya.  Mengetahui perbedaan teori dalam praktek yang didapatkan dilapangan (tempat training). 1.  Memberikan gambaran pada siswa untuk melangkah ke dunia industri.  Dapat memahami betapa pentingnya kerja sama di dalam suatu perusahaan. 1. 1. Dibawah ini adalah hal-hal yang perlu diperhatikan yaitu :  Agar tahu bagaimana cara menghadapi orang banyak.  Memperluas wawasan siswa tentang dunia hospitality.  Menambah pengetahuan baru yang belum dapat dipelajari disekolah.  Untuk mengetahui suasana kerja di hotel secara langsung.1 Tujuan Umum Untuk mengetahui dunia perhotelan dan memperdalam ilmu praktek yang didapat disekolah dan membandingkan dengan industri (Hotel) secara real.2. 6 .Sebagai sekolah pariwisata kegiatan ini mempunyai tujuan untuk para siswanya supaya bersifat praktis untuk menerapkan tujuan pembelajaran yang diberikan disekolah dengan benar serta menambah pengetahuan secara nyata.

Propaganda tersebut sangat mengenai 7 . akibat propaganda yang dilakukan di luar negeri terutama di daratan Eropa dan Amerika khususnya Negeri Belanda.BAB II PEMBAHASAN 2.1 Sejarah Hotel Pulau Bali sudah terkenal sebelum Perang Dunia II.

Berdasarkan pertimbangan tersebut.sasaranna. beliau menginap di Bali Hotel karena pada waktu itu satu-satunya hotel yang dapat menampung wisatawan asing di Bali adalah Bali Hotel. ada seorang wanita Irlandia berkebangsaan Amerika yang kemudian menamakan dirinya dengan nama Bali yaitu Ni Ketut Tantri. N i K e t u t T a n t r i memerlukan karyawan dan salah satunya bernama I Nyoman Nyongnyong. kemudian dilanjutkan extensionalnya pada tahun 1938 sehinggan penyelesaiaannya pada tahun 1940 menjadi 30 kamar. akhirnya dibangunlah hotel pertama di Bali pada tahun 1928 yaitu Bali Hotel. Untuk membantu mengembangkan u s a h a n ya . Ternyata Ni Ketut Tantri adalah seorang seniman yang akhirnya terbetik dalam hatinya untuk dapat memiliki sebidang tanah di Pantai Kuata dan kemudian mendirikan beberapa buah cottages yanag sangat sederhana yang kemudian diberi nama “SUARA SEGARA”. terutama di kalangan perdagangan khususnya dan juga di bidang pengangkutan. P e r k e m b a n g a n s i t u a s i p o l i t i k d i d u n i a t e r u s m e m b u r u k s e h i n g g a m e l e t u s l a h Perang Dunia II 8 . Perkembangan wisatawan akhirnya semakin meningkat datang ke Pulau Bali ini karena Bali sangat indah dan diberi julukan “HET LAND DER DEMONEW” yang disebut sekarang dengan istilah Pulau Dewata. Saat pertama kedatangannya di Bali. Di antara rombongan tamu-tamu Eropa yang datang ke Bali. dengan maksud menampung penumpang . Untuk kepentingan tersebut oleh KPM kemudian dianggap perlu untuk mendirikan sebuah hotel di Bali.penumpang kapalnya. Dari tahun ke tahun kedatangan wisatawan meningkat terus terutama dari Eropa barat dan Amerika.

Pulau Bali yang juga merupakan jajahan Belanda juga menjadi sasaran tembak tentara Jepang untuk melumpuhkan tentara Belanda yang ada di Bali adalah Lapangan Terbang Tuban.32 ha (13. Dalam perkembangan selanjutnya Jepang berhasil mengalahkan Belanda. Selanjutnya di atas tanah tersebut Tuan Agus Jaya mendirikan beberapa cottages yang diberi nama “ Sanggar Wisma Samudra Beach Kuta”. Belanda terlibat peperangan dengan Jepang. Natour. serangan tersebut. Ia kemudian pergi ke Surabaya dimana sebelumnya tanah bekas ia mendirikan bungalow seluas 1. Kondisi ini sangat tidak menguntungkan bagi keselamatan Ni Ketut Tantri mengingat dirinya adalah orang yang berkebangsaan Amerika. ia ingin mengembangkan bakat seninya di Pulau Bali.pada tahun 1942. Kemudian ia menyewa tanah tersebut dari I Nyoman Nyongnyong. Tanah bekas bungalow Suara Segara menarik minat Tuan Agus Jaya. yang selanjutnya merambat ke daerah Pantai Kuta dimana letaknya sangat dekat dengan Lanud Tuban. bungalow milik Ni Ketut Tantri menjadi rusak berat.200 m2) ia serahkan kepada karyawannya yang bernama I Nyoman Nyongnyong. D i t a n a h J a w a N i K e t u t T a n t r i sempat menjadi tahanan Jepang dari tahun 1942 sampai dengan 1945. Bali H o t e l ya n g s a a t i t u m a s i h m i l i k K P M d i a m b i l 9 . Akibat. Pada tahun 1950 datanglah pelukis muda dari Jawa ke Bali yang bernama Tuan Agus Jaya. Pada tanggal 22 Agustus 1956 atas inisiatif pemerintah melalui PT. Pilihanya untuk tinggal di Bali jatuh pada daerah Kuta.

Kok. selanjutnya tanah tersebut di beli oleh pihak Natour dengan harga kurang lebihRp. 4.-. Setelah diadakan beberapa pendekatan maka sampailah kepada tahap-tahap perundingan antara Tuan Agus Jaya dengan Pihak PT. Harjomigoeno dan KPM diwakili oleh Tuan Y.000. 750.alih oleh pemerintah Indonesia dan selanjutnya penelolaannya diserahkan kepada PT. Pada saat transaksi PT. Selama kepemimpinannya Pak Sunaria ia berinisiatif untuk menyewa Sanggar Wisma Samudra Beach Kuta milik Tuan Agus Jaya. Sejak saat itu Wisma Samudra Beach Kuta dibawah pengelolaan Manejemen Natour Bali Hotel dengan pimpinan Bapak Sunaria Prawira Dirja.N Tambayong.dimana pembayarannya dilakukan dengan cara mengangsur. T a h u n 1 9 6 1 B a l i H o t e l d i s e r a h t e r i m a k a n d a r i B a p a k H a r j o m i g o e n o k e p a d a Bapak Sunaria Prawira Dirja. Pada tahun 1967 kontrak tanah Sanggar Wisma Samudra Beach Kuta antara Tuan Agus Jaya dan I Nyoman Nyongnyong berakhir.500. Natour. Natour Ltd.Pada tahun 1974 menjelang Konfrensi PATA di Indonesia dimana Workshopnyadi laksankan di Bali. Akhirnya. di keluarkanlah surat kebijakan oleh pemerintah Indonesia untuk m e m b e r i k a n h o t e l 10 . Natour diwakili oleh S. di capainya sebuah kesepakatan bahwa Hak S e w a a t a s tanah Sanggar Wisma Samudra Beach Kuta beserta dengan b a n g u n a n n ya d i a l i h k a n d a r i T u a n A g u s J a y a k e p a d a B a l i H o t e l d e n g a n n i l a i k u r a n g l e b i h R p .000.Pada tahun 1962 pucuk pimpinan Notour Bali Hotel diserahterimakan dari bapak Sunaria Prawira Dirja kepada Bapak W.

sedangkan Natour Kuta Beach si pimpin oleh LG. Natour Kuta Beach menunjukan hasil yang baik.Pembangunan Sindhu Beach Hotel dan Kuta Beach Hotel dimulai tahun 1972 d e n g a n Pada bulan kreditor dari 1974 BAPINDO. Khususnya Natour Kuta Beach Hotel jumlah kamar yang ada saat itu sebanyak 32 kamar dengan jenis bungalow. T a m b a yo n g . setelah Februari s e l e s a i n y a pembangunan kedua unit hotel tersebut maka unit Natour di Sanur dinamakan Natour Sindhu Beach dan unit Natour di Kuta dinamakan Natour Kuta Beach Hotel.Semenjak saat itu manajemen Sindhu Beach dan Kuta Beach terpisah dari unit Bali H o t e l ya n g d i k o o r d i n i r o l e h seorang Managing Director ya i t u . Natour memanfaatkan kesempatan tersebut dengan membangundan mengembangkan unitunitnya yang berada di Pantai termasuk Sidhu Beach Hotel danKuta Beach Hotel. Repie. W.Selanjutnya dilaksanakan setiap tahunnya dimana di dalam evaluas hasil usaha tiap-tiap unit PT. W. dengan jumlah jumlah hasil kamar usaha tersebut total melakukan penambahan sehimgga 11 .s e b a g a i p e r s i a p a n p e n ye d i a a n a k o m o d a s i d a l a m r a n g k a k e g i a t a n konfrensi tersebut. Selanjutnya Natour Shindu Beach dipimpin oleh Uri Mandhuri. Suwandha dan Natour Bali dalam Hotel setiap dipimpin rapat kerja oleh yang Bapak Sulaman. PT.N. Berdasarkan pertimbangan tersebut maka pada tahun 1984 saat Natour B e a c h d i p i m p i n o l e h B a p a k F e r r y S. Natour.

Perkembangan selanjutnya adalah penggabungan 2 perusahaan BUMN yaitu PT. Cottage and Spa. Sg. Dan sekarang Natour Kuta Beach berubah nama menjadi Inna Kuta Beach Hotel. 2.3 Departemen Hotel Ada beberapa Department di Inna Kuta Beach Hotel : 2. Perkembangan 1985 Natour selanjutnya Kuta Oktober B e a c h dipimpin oleh A.3. Hotel Indonesia Natour (PT.1 Front Office Department Salah satu departemen yang bertugas menangani telephone masuk dan keluar dan secara umum bertanggung jawab menangani pemesanan kamar front office terdiri dari : 12 . Pada bulan Maret tahun 1991 kembali Natour Kuta Beach melaksanakan penambahan sebanyak 98 kamar dan Grand Opening dilaksanakan pada bulan Agustus 1992.HIN) yang disebut d engan nama “INNA HOTEL GROUP” dengan motto “Hotels with unique cordiality”. HII dan PT. dengan demikian jumlah keseluruhan kamar Natour Kuta Beach sampai dengan tahun 1992 adalah sebanyak 137 kamar. Natour menjadi PT.A.jumlah kamar yang tersedia sejak menjadi bulan 40 kamar. Mas Widyawati. Dan pada tahun 1988 dengan dana hasil usaha menambah 6 kamar lagi sehinnga kamar menjadi 46 kamar.

room maid.4 Personalia/HRD Department Salah satu bagian dari hotel yang bertanggung jawab atas pengadaan kepegawaian. F&B department terdiri dari :  Restaurant  Kitchen  Bar 2.3 F & B Department Salah satu bagian dari hotel yang bertanggung jawab secara umum terhadap makanan dan inuman.3. 2. pengangkatan pegawai pemutusan hubungan kerja. kenyamanan. house maid.3. operator 2. Department F&B merupakan department penghasil terbesar kedua bagi hotel.3. House keeping terdiri dari room boy. house man. kerapian kamar dan public area lainnya. Reservation  Reseption  Teleph. serta pembayaran gaji dan lembur karyawan.3.2  Cashier  Information  Concierge  Bell boy Housekeeping Department Salah satu bagian dari hotel yang bertanggung jawab terhadap kebersihan.5 Accounting Department 13 . 2. Cuti karyawan.

3.3.6 Engineering Department/Maintenance Department Salah satu department yang bertanggung jawab terhadap pemeliharaan struktur bangunan masalah listrik dan mesin-mesin yang ada di hotel. 2.Salah satu bagian dari hotel yang bertugas/berhubungan dengan masalah keuangan hotel 2.7 Security Department Salah satu bagian dari hotel yang bertanggung jawab secara umum tentang masalah keamanan dan ketertiban hotel. STRUKTUR ORGANISASI HOTEL Owner General Manager Operasional Manager 14 .

Baby Sister 4. Airport Shuttle Service 3. Room dengan jumlah 103 kamar 2. Car Park 15 . Baby Cot 5.3 Fasilitas Hotel Pelayanan dan fasilitas 1.2.

Mini Bar 4. Two Botles of Mineral Water 10. Electric Current 220v/ 50 cycles 7. Bath Robe 8. Individual Controlable AC 2. Slipper 9. 24 hours Manager/ duty 8. Laundry and Vallet service 13. Bath room 16 . Hot spot internet access 11. Tea & Coffee Maker 5. IDD Telephone 3. Taxi & tour Counter Fasilitas kamar 1. Money changer 15.6. 24 hours doctor an call 9. Internet service 12. Florist 10. Safety deposi box 16. Shopping arcade 17. Satelite TV 7. Marjor credit card accepted 14. Coffee Table 6.

Bale Banjar 2. Spa Meeting Room / Convention Hall 1. Outdoor Swimming Pool ( dengan kedalaman 2 meter) termasuk Kids Pool ( dengan kedalaman 0. Children's Playgroup 4.5 meter) 2. Tooth paste 17. Bale Pesaban II 17 .11. Soap 15. Shower of Bath room 12. Bale Pesaban I 4. Shampo 14. Bale Pesamuan 3. Watersport 6. Luggage Rack 13. Balcony & terrace 19. Giant Chess 5. Brush 18. Wardrobe Fasilitas Rekreasi 1. Shower Cap 16. Outdoor Tennis Court 3.

kemudian memasuki area lobby hotel. concierge. serta mendapatkan informasi tentang hotel maupun hal-hal di luar hotel. spa dan lain-lain.5. Bale Pesaban IV Dining 1. Bale Pesaban III 6. Warung Mentari 2. bell boy. facial dan paket-paket perawatan serta relaksasi lainnya yang banyak dimanfaatkan tamu untuk mengatasi kejenuhan 18 .4 Proses Kegiatan 2. Dari mulai pintu masuk hotel (entrance).1 Familiarization Kegiatan ini dimulai dari pengenalan dengan situasi hotel dan sejarah hotel Inna Kuta Beach Hotel. Di lobby ada beberapa reception. Dari area lobby. petugas valley parking dan greeter yang siap menyambut tamu dan memberikan pelayanan yang diinginkan tamu. Area lobby yang cukup luas diisi dengan beberapa sofa untuk tamu bersantai sambil menunggu proses check-in maupun check-out.4. Spa memberikan pelayanan relaksasi berupa massage. Room Service 24 hours 2. Putri Duyung Coffee Shop 3. Di lobby ini adalah tempat untuk tamu check-in dan check-out. seperti swimming pool. dilanjutkan dengan melihat fasilitas-fasilitas lain yang dimiliki hotel.

Selain itu. masakan Itali dan Mexico. Selain itu juga terdapat pelayanan baby sitter di Inna Kuta Beach Hotel dan semua itu disediakan demi kepuasan tamu yang menginap di hotel. Di Inna Kuta Beach terdapat restoran yang diberi nama Warung Mentari. lunch dan dinner. kami berkesempatan untuk melihat contoh kamar. Selain itu juga terdapat tennis court dan water sport yang memberikan pelayanan bagi tamu yang ingin menghabiskan waktu dengan bermain tenis maupun melakukan olahraga air bersama keluarga. Selain Warung Mentari ada juga Putri Duyung Coffee Shop yang menyajikan menu breakfast.dan kepenatan setelah melakukan tour atau sekadar berjalan-jalan di areal Kuta. Meeting room yang dimiliki Inna Kuta Beach memiliki kapasitas yang berbeda-beda. Coffee shop ini buka 24 jam sama halnya dengan Room Service yang juga ada di hotel ini. sehingga memudahkan tamu untuk memilih meeting room yang sesuai dengan jumlah orang yang akan menghadiri acara. Ada hiburan live music setiap hari kecuali hari Jumat dan Minggu. Restoran ini menghadap ke pantai Kuta dan adalah tempat yang bagus untuk menikmati sunset sambil menikmati aneka makanan yang disediakan. Kamarnya cukup luas dengan berbagai fasilitas di 19 . Children playgroup juga disediakan untuk tamu yang ingin menikmati acara tertentu dan ingin menitipkan balita mereka tanpa perlu merasa khawatir untuk mencari tempat penitipan anak. Restoran ini menyajikan makanan laut. ada juga beberapa Meeting room yang biasanya digunakan untuk acara-acara tertentu dan dikelola oleh departemen banquet. Setelah melihat fasilitas-fasilitas hotel.

1 Table Manner Masing-masing hotel tentunya memiliki standard yang berbeda-beda dalam hal pelayanan. karena masing-masing restoran ini memiliki jenis menu dan pelayanan yang berbeda. Makanan yang berkualitas juga tidak terlepas dari para juru masak yang memiliki kemampuan serta pangalaman yang tinggi. Putri Duyung Coffee Shop memiliki pelayanan sederhana. cepat dan tidak begitu formal. Selain kamar yang berbentuk hotel. 2. Hal yang paling penting disini adalah kecepatan dan ketepatan mengingat turn over tamu yang sangat tinggi. apalagi saat dinner yang ditemani dengan sunset di pantai Kuta. Dengan meningkatkan pelayanan 20 . Apalagi Coffee shop ini menyajikan menu breakfast yang melayani hampir semua tamu yang menginap di hotel. Para pelayan pun harus memiliki keahlian yang tinggi untuk dapat melayani tamu degan baik. juga terdapat cottage-cottage dengan desain yang unik dan menarik. Warung Mentari memberikan pelayanan yang lebih mewah dan lebih detail. jenis-jenis makanan internasional yang disukai di seluruh dunia.dalamnya. Seperti layaknya coffee shop lain. Step-step pelayanan benar-benar diperhatikan apalagi tamu yang makan disini adalah tamu yang ingin menikmati saat-saat makan. Warung Mentari dan Putri Duyung Coffee Shop berbeda. Berbeda dengan Putri Duyung Coffee Shop. Demikian pula dengan Inna Kuta Beach yang memiliki standard tersendiri terutama dalam bidang pelayanan di restoran. Itali dan Mexican Cuisine. Jenis makanan yang disajikan adalah Grilled Seafood.4.

kegiatan ini sangatlah bagus untuk perkembangan para siswa. Maka dari itu . BAB III PENUTUP 3.1 Kesimpulan Dengan diadakannya kegiatan ini para siswa dapat mengembangkan dirinya dan membandingkan pengetahuan yang didapat di sekolah dengan dunia industri secara nyata.dan kualitas makanan. Bahkan nanti siswa akan menjadi tahu tentang usaha dan industri serta persaingan yang ketat di dalam dunia usaha. 21 . Para siswa menjadi lebih memahami cara kerja didunia industri atau perhotelan khususnya di restaurant. 3.2 Saran-saran Dari kesimpulan diatas saya mengemukakan saran-saran bahwa kegiatan seperti ini hendaknya lebih sering dilaksanakan dan hotel yang menjadi tempat kegiatan adalah hotel yang berbeda. Inna Kuta Beach akan selalu berusaha untuk mencapai kepuasan tamu.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->