BAB I PENDAHULUAN

Dunia

kepariwisataan

dewasa

ini

sedang

mendapat

perhatian dan sorotan yang sangat meningkat di berbagai negara maupun di berbagai dunia, hal ini terbukti dengan banyaknya dibangun biro-biro jasa, hotel-hotel/penginapanpenginapan, obyek-obyek wisata, sehingga banyak para

pengunjung yang ingin menggunakan fasilitas tersebut. Jadi tak heran lagi bila banyak negara-negara yang berusaha ingin mengembangkan dunia kepariwisataannya. Dalam khususnya pelayanan kegiatannya hotel sebagai hendaknya agar seorang dapat para karyawan, memberikan tamu yang

karyawan yang

sebaik-baiknya

berkunjung mendapat kepuasan tersendiri serta mempunyai kesan yang baik bila pulang ke negaranya. Hal ini tidak terlepas dari sarana dan prasarana yang ada, antara lain misalnya : Pelayanan penginapan/perhotelan, lokasi, alat-alat yang dipergunakan (sebab sektor perhotelan merupakan salah satu sarana pokok dalam pengelolaan Industri Pariwisata). Hotel adalah merupakan suatu perusahaan yang

menyediakan jasa dalam bentuk penginapan serta menyajikan

segala makanan dan minuman serta fasilitas lainnya yang dijual secara teru-menerus.

Karena

hotel

bergerak

dibidang

jasa,

maka

pengelolaannya harus berdasarkan suatu bentuk organisasi yang gunanya untuk mempermudah dalam mempertanggung

jawabkan setiap kegiatan dari departemen yang ada di hotel tersebut. Disamping itu untuk menetapkan masing-masing tugas dari setiap departemen, agar terjalin kerjasama yang baik antara departemen yang satu dengan departemen

lainnya, begitu pula dengan para karyawannya.

A. Latar Belakang Masalah

Sebagai perusahaan yang bergerak di bidang jasa, sebuah hotel berusaha untuk mewujudkan yang sebesarbesarnya keuntungan, untuk itu dituntut untuk

mengutamakan kualitas pelayanan kepada para tamunya. Apabila kita memberikan pelayanan yang baik, maka para tamu jugalah yang akan menjadi alat promosi yang baik bagi hotel tersebut. Sehingga pihak hotel dapat meraih keuntungan dengan datangnya para pelanggan baru. Untuk mencapai tujuan tersebut maka sebagai seorang karyawan hotel hendaknya dituntut untuk menjadi tenaga yang

profesional. Untuk memperoleh tenaga kerja yang profesional, pada saat ini banyak didirikan Akademi-akademi yang memiliki jurusan Perhotelan. Begitu pula banyak

didirikan kursus-kursus profesi yang memiliki jurusan tersebut. Untuk menjadi tenaga kerja profesional

tersebut, selain dari pelajaran di bangku kuliah,

diadakan juga On The Job Training di Hotel berbintang. Dengan demikian dapat mempraktekkan langsung ilmu yang didapat dari bangku kuliah. Atas dasar uraian tersebut di atas, maka penulis akan membahas salah satu departemen yang ada di Kartika Hotel Pontianak, dengan mengambil judul : "SIRKULASI KERJA HOUSEKEEPING DI KARTIKA HOTEL PONTIANAK". B. Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Dapat mengetahui bagaimana sistem pelayanan di

Kartika Hotel Pontianak. 2. Sebagai bekal guna pengalaman yang nyata dalam dunia terjun ke

Perhotelan

menyesuaikan pada saat

lapangan nantinya. 3 Dapat . sesuai membandingkan apakah sistem kerja di hotel

dengan teori-teori yang penulis dapatkan di

bangku kuliah. Disamping itu, Penulis juga berharap agar penulisan laporan ini nantinya dapat mengembangkan buah

pikiran di bidang ketrampilan dalam melayani tamu di suatu hotel dan dapat bermanfaat bagi Industri

Kepariwisataan.

C. Manfaat Penelitian 1. Bagi Penulis Dapat menerapkan teori-teori yang didapat di bangku kuliah ke dalam prakteknya secara nyata.

2. Bagi Hotel Sebagai bahan pertimbangan untuk menentukan langkahlangkah yang akan diambil dalaro melaksanakan kemampuan

kegiatannya sehingga dapat meningkatkan hotel tersebut.

D. Metode Penelitian
Adapun metode pengumpulan data yang penulis

dapatkan terdiri dari beberapa metode antara lain: a. Data Primer 1. Metode Observasi Dalam metode ini penulis melaksanakan pengamatan langsung dengan cara melihat bagaimana tata cara kerja karyawan dan mengadakan pengamatan langsung terhadap obyek yang diteliti sambil mencatat guna meneliti data yang berkaitan dengan masalah yang diteliti. 2. Metode Interview Dalam hal ini penulis mengadakan tanya jawab

langsung dengan pihak Room Boy/Room Maid mengenai masalah-masalah penelitian. 3. Metode Dokumentasi Dengan memahami dan mengerti tentang sejarah dan struktur organisasi suatu hotel atau perusahaan. b. Data Sekunder Data ini diambil dari perpustakaan dan buku-buku yang berkaitan dengan obyek

yang ada kaitannya dengan obyek penelitian.

E. Hipotesa Dengan pelaksanaan dan cara kerja karyawan di Housekeeping maka Department akan yang baik dan mutu

berkualitas

meningkatkan

pelayanan di Kartika Hotel.

F. Metode Analisis Dari hasil observasi dan interview yang kemudian

disajikan dalam bentuk deskriptif yang merupakan suatu gambaran secara umum terhadap hasil penelitian dalam penyajian laporan

penelitian ini dilakukan dengan penjabaran dengan riset yang benar.