Proposal Rencana Bisnis

Proposal Rencana Bisnis

JUDUL KEGIATAN

³Produksi Keripik Sukun Dengan Berbagai Varian Rasa´

BIDANG KEGIATAN

Manajemen Umum dan Bisnis

DIUSULKAN OLEH: 10509149 1050XXX 1050XXX 1050XXX 1050XXX INDRA IRAWAN SI-40

PROGRAM STUDI SISTEM INFORMASI FAKULTAS TEKNIK DAN ILMU KOMPUTER UNIVERSITAS KOMPUTER INDONESIA BANDUNG 2011

Disamping meningkatkan daya simpan sukun. sehat. b) LATAR BELAKANG MASALAH Sukun banyak dijual dipasaran dan sukun tersebut belum mengalami pengolahan. hal yang perlu diperhatikan adalah kualitas makanan ringan yang dikonsumsi. Keinginan konsumen terhadap kripik sukun aneka rasa saat ini belum dapat terpenuhi secara maksimal oleh industri yang ada. Kebiasaan penduduk Bandung yang suka makanan ringan menjadikan pangsa pasar makanan ringan termasuk kripik menjadi sangat besar. Karena itu kami merasa keripik sukun aneka rasa yang kami produksi akan menjawab kebutuhan akan makanan ringan yang mengenyangkan. temiasuk untuk makan.a) JUDUL KEGIATAN Judul kegiatan rencana bisnis ini adalah ³Produksi Keripik Sukun Dengan Berbagai Varian Rasa´. pengolahan sukun menjadi kripik sukun dapat juga menaikkan nilai jual dari sukun itu sendiri. di kalangan mahasiswa akhir-akhir ini meningkat. Kripik sukun yang banyak dijual di pasaran adalah kripik sukun dengan rasa gurih (asin) dan manis. enak dan bermutu serta dengan harga yang terjangkau. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa bisnis pembuatan kripik sukun aneka rasa masih sangat memungkinkan tanpa merusak keseimbangan pasar yang telah ada.menjadi ha1 yang patut diperhatikan selain faktor kenyang dan faktor harga. Untuk meningkatkan minat konsumen terhadap kripik sukun maka dibuatlah diversifikasi produk kripik sukun menjadi kripik sukun aneka rasa (coklat. Untuk meningkatkan daya simpan sukun dapat dilakukan dengan cara pengolahan sukun dan salah satunya adalah pengolahan sukun menjadi kripik sukun. Di samping itu keripik sukun aneka rasa yang jarang ditemui di pasaran akan rnenambah daya saing keripik sukun aneka rasa dari produk makanan ringan lainnya. faktor gizi tentu saja . Aktivitas yang padat sering menyebabkan mereka hanya memiliki sedikit waktu istirahat. susu dan keju). Oleh karena itu. . c) PERUMUSAN MASALAH Kebutuhan akan alternatif makanan. makanan ringan sering menjadi pilihan untuk sekedar "mengganjal perut" sebelum tiba waktu makan. Namun. terutama makanati ringan. Di Bandung jarang sekali ditemukan pabrik kripik sukun terutama kripik sukun aneka rasa.

f) KEGUNAAN 1. g) GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. y Menambah pengalaman kelompok dalam berwirausaha mengembangkan keripik kulit pisang. Untuk Kelompok y Meningkatkan kerjasama kelompok dalam pengembangan usaha keripik kulit pisang. 2.per bulan. Dalam setiap bulannya kami berharap dapat niemproduksi 400 bungkus dmgan kapasitas produksi 100 bungkus pada setiap nlinggunya.. e) LUARAN YANG DI HARAPKAN Melalui program ini kami berharap dapat mendirikan usaha pembuatan keripik sukun aneka rasa skala kecil dengan wilayah pemasaran daerah Bandung. Membuka peluang bisnis kepada masyarakat umurn melalui pengembangan usaha pembuatan keripik sukun aneka rasa. 3. 3. Dan dari pemasaran produk ini juga kami memperkirakan akan mendapat keuntungan Rp 200. Mengembangkan keripik sukun aneka rasa sebagai produk olahan makanan ringan baru dari buah sukun.000. 2. Melatih kemampuan mahasiswa dalam berwirausaha sebagai sarana pembelajaran model industri pangan skala kecil. lokasi yang akan digunakan untuk memproduksi Keripik kulit pisang adalah rumah kontrakan salah satu anggota yang terletak di daerah Dramaga Kabupaten Bogor . y Memberikan wawasan tentang manfaat kulit pisang. y Menambah inovasi produk rnakanan ringan.d) TUJUAN 1. Untuk Diri Sendiri y Memberikan penghasilan tambahan. Untuk Masyarakat y Menambah sumber gizi baru bagi masyarakat melalui konsumsi y keripik kulit pisang yang mengandung serat. namun sebagai awalan kami akan melakukan pemasaran di sekitar kampus terlebih dahulu. Lokasi Produksi Sebagai tahap awal produksi kami menyiapkan semua perlengkapan yang diperlukan untuk produksi.

Pengemasan Pengemasan menggunakan wadah plastik dengan isi bersih 100 gram dan dikemas dengan menggunakan manual heat sealer. Bahan y Minyak Goreng y Kunyit y Garam y Bawang Putih y Air Bersih y Air Kapur Sirih y Plastik kemasan y Gas Tabung y Bumbu bubuk Ayam Lada Hitam y Bumbu bubuk keju y Bumbu bubuk Balado y Bumbu bubuk BBQ y Bumbu bubuk Pedas Manis 3. . ini dirnaksudkan untuk menumbuhkan kepercayaan konsumen terhadap produk kami. Proses Produksi Pembuatan ´Keripik Sukun Aneka Rasa´ y Sukun dikupas kulitnya hingga bersih y Iris tipis sesuai dengan selera bisa bentuk bulat maupun setengah lingkaran y Rendam irisan buah sukun kedalam air kapur sirih selama 15-20 Menit y Cuci irisan buah sukun hingga bersih y Haluskan Bumbu: Kunir. Ditambahkan air sebanyak 1 Liter atau sesuai kebutuhan y y y y y 4. Rendam irisan sukun tadi kedalam bumbu hingga bumbu meresap Goreng sukun tadi kedalam minyak panas hingga warna kuning kecoklatan. Pada pengemasan ini kami cantumkan merek. Perencanaan produksi a. garam. bawang putih. dan dalam penggorengan diusahakan sukun terndam dalam minyak jadi penggunaan minyak juga harus banyak.2. Minyak harus benar-benar panas supaya hasil bisa garing dan renyah. Angkat dan tiriskan hingga keripik sukun benar-benar dingin Tambahkan bumbu bubuk aneka rasa Siap dikemas dalam plastik. hal.

000.xxxx. Harga Keripik sukun aneka rasa dengan ukuran mayoritas seragam sebesar 100 gram akan di pasarkan dengan harga Rp. Kapasitas Produksi Produksi dilaksanakan 4 kali dalam sebulan dengan kapasitas 100 kg tiap bulan. informasi tempat penjualan dan telepon yang bisa di hubungi. Konsumen ini paling banyak prosentase dalaln memperoleh keuntungan.000. Selain itu rasa keingintahuan mahasiswa tentang sesuatu yang baru sangat tinggi. Promosi akan dilakukan secara intensif dan efektif sebagai upaya membangun citra keripik sukun aneka rasa sebagai alternatif makanan ringan yang sehat. Perencanaan Pemasaran Target utama dari pemasaran keripik sukun aneka rasa adalah mahasiswa. Artinya dalam satu bulan dihasilkan produk sebanyak 400 buah. seperti yang dijelaskan di atas produk yang akan dipasarkan bervariasi beratnya. 20. . dan tentu saja harganya bervariasi sesuai dengan beratnya. Alat dan Mesin a) b) c) d) e) f) g) Panci Penggorengan Kompor gas Talenan Pisau Ember Manual heat sealer Toples Ukuran Besar 6. a.5. Produk Keripik sukun hadir dalam aneka ragam pilihan rasa disertai merek dari produk tersebut sehingga menumbuhkan kepercayaan konsumen dan tidak menimbulkan kesan yang asal-asalan keripik sukun aneka rasa akan dipasarkan dengan ukuran mayoritas seragam sebesar 100 gram.. Usaha promosi kami rencanakan antara lain : y Memberikan produk contoh secara gratis pada pemasaran pertama y Penyebaran leaflet dan pamflet yang berisi manfaat produk. hal ini dimaksudkan untuk mengoptimumkan keuntungan b. karena kami dengan nludah rnendapati mereka di lingkungan kampus. Namun untuk variasi harga kami juga memvariasikan berat produk. c. 5.sampai Rp. Promosi Salah satu elemen penting untuk mendukung usaha pencitraan produk adalah strategi promosi. 7.-. hal ini kami jadikan peluang sebagai sasaran untuk pemasaran. yaitu berkisar dari Rp.

Pembuatan leaflet dan pamflet Pembuatan pamdelt dilakukan setiap bulan di minggu ke-3. Penyablonan merk pada plastik Penyablonan dilakukan di mitra usaha percetakan yang sudah ditunjuk. sedangkan leaflet dicetak sebanyak 100 eksemplar untuk 6 bulan masa produksi. 6. Untuk pembelian bahan-bahan produksi dilakukan setiap awal bulan. Hal ini dilakukan dengan alasan agar memiliki stok bahan baku sehingga memudahkan proses produksi dan menjamin tersedianya bahan baku untuk produksi 2. Promosi Promosi dilaksanakan dengan metode penyebaran pamflet dan leaflet serta memberikan sampel kepada calon pembeli. 5. 4. Penyablonan merk ini dilakukan dengan tujuan untuk menambah eksklusif produk dan membangun citra produk. 3. Tempat pembelian meliputi pasar sekitaran bandung. 7. Penyiapan keperluan produksi Pembelian alat-alat produksi dilakukan di awal bulan. Evaluasi Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut: No 1 Nama Indra irawan Pendidikan/Keahlian S1 Sistem Informasi Deskripsi tugas Manajer dan pemasaran Produksi Produksi Produksi Produksi 2 3 4 5 Karyono Janis S1 Sistem Informasi S1 Sistem Informasi S1 Sistem Informasi S1 Sistem Informasi . Riset pasar ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar tingkat ketertarikan terhadap produk. 8. Riset pasar dilakukan dengan penyebaran kuisioner ke masyarakat yang sebagian besar mahasiswa. Penyablonan dilakukan di tiap awal bulan sebanyak kapasitas produksi yang sudah ada.h) METODE PELAKSANAAN 1. Pemasaran Pemasaran dilakukan setiap minggu dengan metode pada perencanaan pemasaran di atas. Produksi Produksi dilakukan setiap minggu dengan kapasitas produksi 100 unit/minggu. Riset pasar Riset pasar dilakukan minggu-minggu awal kegiatan.

PERSIAPAN 2 3 4 5 .i) JADWAL KEGIATAN BULAN KEKEGIATAN 1 1.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful

Master Your Semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master Your Semester with a Special Offer from Scribd & The New York Times

Cancel anytime.