P. 1
BIOTEKNOLOGI

BIOTEKNOLOGI

|Views: 306|Likes:

More info:

Published by: Rembulan Dilangithati on Jan 05, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/11/2014

pdf

text

original

BAB 1 BIOTEKNOLOGI DAN CIRI - CIRINYA A.

PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI Bioteknologi adalah pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiah yangmenggunakan makhluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasaguna kepentingan manusia. ilmu pendukung dalam bioteknologi meliputi mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi sel, teknik kimia, dan enzimologi. Dalam bioteknologi biasanya digunakan mikroorganisme atau bagian-bagiannya untuk meningkatkan nilai tambah suatu bahan. Bioteknologi adalah penggunaan biokimia, mikrobiologi, dan rekayasa genetika secara terpadu, untuk menghasilkan barang atau lainnya bagi kepentingan

manusia.Biokimia mempelajari struktur kimiawi organisme. Rekayasa genetika adalah aplikasi genetik dengan mentransplantasi gen dari satu organisme ke organisme lain. Ciri utama bioteknologi: 1. Adanya aBen biologi berupa mikroorganisme, tumbuhan atau hewan. 2. Adanya pendayagunaan secara teknologi dan industry. 3. Produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan pemurnian.

Bidang Pertanian Penggunaan bioteknologi untuk menciptakan kultivar unggul seperti tanaman padi dan tanaman semusim sangat berguna untuk pemenuhan kebutuhan pangan rakyat Indonesia. Durian bangkok dan mangga berwarna keunguan dari Australia adalah sebagian kecil contohnya.Bioteknologi seperti transgenik dalam bidang pertanian pada dasarnya telah mulai dikembangkan. dan lain-lain. Tanaman-tanaman pertanian yang telah berhasil meningkatkan produksi dan kualitas melalui transgenik antara lain kapas. Bioteknologi konvensional Bioteknologi dapat digolongkan menjadi bioteknologi konvensional/tradisional. Proses tersebut dianggap sebagai bioteknologi masa lalu. Pro dan kontra penggunaan tanaman transgenik ramai dibicarakan diberbagai media massa. jagung. Satu fakta yang tidak dapat dipungkiri akibat ketertinggalan negara kita mengembangkan bioteknologi adalah dimanfaatkannya plasma nutfah negara kita oleh negara lain. Pihak yang pro. pengembangan bioteknologi diberbagai bidang perlu mendapat perhatian serius. Karenanya. Salah satu contohnya adalah kapas transgenik. Proses yang dibantu mikroorganisme. Ciri khas yang tampak pada bioteknologi konvensional. dan sebagainya termasuk keju dan yoghurt. misalnya dengan fermentasi. kecap. Bioteknologi konvensional merupakan bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme untuk memproduksi tempe Mikroorganisme dapat mengubah bahan pangan. tape. a. terutama para petinggi dan wakil petani yang tahu betul hasil uji coba . yaitu adanya penggunaan makhluk hidup secara langsung.BAB II JENIS BIOTEKNOLOGI DAN CONTOHNYA 1. namun penolakan-penolakan dari berbagai pihak menyebabkan teknologi ini tidak pesat perkembangannya. hasilnya antara lain tempe.

namun penolakan-penolakan dari berbagai pihak menyebabkan teknologi ini tidak pesat perkembangannya. jagung. Bioteknologi seperti transgenik dalam bidang pertanian pada dasarnya telah mulai dikembangkan. Bioteknologi Dalam Bidang Pertanian Penggunaan bioteknologi untuk menciptakan kultivar unggul seperti tanaman padi dan tanaman semusim sangat berguna untuk pemenuhan kebutuhan pangan rakyat Indonesia. Karenanya. Bagaimana cara kita menyikapinya?. Tanaman-tanaman pertanian yang telah berhasil meningkatkan produksi dan kualitas melalui transgenik antara lain kapas. Durian bangkok dan mangga berwarna keunguan dari Australia adalah sebagian kecil contohnya. pengembangan bioteknologi diberbagai bidang perlu mendapat perhatian serius. Selain kapas. Salah satu contohnya adalah kapas transgenik. pihak peneliti memegang peranan penting dalam mengungkap dan membuktikan atau menyanggah berbagai kekhawatiran yang timbul. terutama para petinggi dan wakil petani yang tahu betul hasil uji coba di lapangan memandang kapas transgenik sebagai mimpi yang . serta sistem pengawasan yang ketat oleh instansi yang berwenang.di lapangan memandang kapas transgenik sebagai mimpi yang dapat membuat kenyataan. studi kelayakan. Pihak yang pro. sedangkan Pihak yang kontra. satu-satunya jalan adalah dengan melakukan beberapa tahapan pengujian. manfaat lain adalah jagung yang dihasilkan mempunyai kualitas yang hebat. Sebaliknya. sangat ekstrim mengungkapkan berbagai bahaya hipotetik tanaman transgenic. Satu fakta yang tidak dapat dipungkiri akibat ketertinggalan negara kita mengembangkan bioteknologi adalah dimanfaatkannya plasma nutfah negara kita oleh negara lain. kebal terhadap serangan hama sehingga petani tidak perlu menyemprot pestisida. Disini. sehingga menghasilkan gulma unggul yang sulit dibasmi. Masalah lain yang menjadi kekhawatiran berbagai pihak adalah potensinya dalam mengganggu keseimbangan lingkungan antara lain serbuk sari jagung dialam bebas dapat mengawini gulma-gulma liar. kelompok masyarakat yang pro mengatakan bahwa dengan jagung transgenik selain akan mempercepat swa sembada jagung. Kekhawatiran yang muncul adalah produk akhir unggas Indonesia akan mengandung genetically modified organism ( GMO ). ada juga kontroversi penggunaan tanaman jagung yang telah direkayasa secara genetik untuk pakan unggas. dan lain-lain. Pro dan kontra penggunaan tanaman transgenik ramai dibicarakan diberbagai media massa.

dapat membuat kenyataan. sangat ekstrim mengungkapkan berbagai bahaya hipotetik tanaman transgenic. setelah diketahui manfaatnya bagi kesehatan. serta mampu menghambat resiko jantung koroner. Disini. Masalah lain yang menjadi kekhawatiran berbagai pihak adalah potensinya dalam mengganggu keseimbangan lingkungan antara lain serbuk sari jagung dialam bebas dapat mengawini gulma-gulma liar. Selain kapas. sehingga menghasilkan gulma unggul yang sulit dibasmi. serta sistem pengawasan yang ketat oleh instansi yang berwenang. Ragi . kelompok masyarakat yang pro mengatakan bahwa dengan jagung transgenik selain akan mempercepat swa sembada jagung. satu-satunya jalan adalah dengan melakukan beberapa tahapan pengujian. Bdang Pembuatan Tempe Tempe kadang-kadang dianggap sebagai bahan makanan masyarakat golongan menengah ke bawah. Kekhawatiran yang muncul adalah produk akhir unggas Indonesia akan mengandung genetically modified organism ( GMO ). namun yang paling luas penyebarannya adalah tempe kedelai. sedangkan Pihak yang kontra. sehingga masyarakat merasa gengsi memasukkan tempe sebgai salah satu menu makanannya. Di samping itu tempe mempunyai beberapa khasiat. Sebaliknya. selain diperlukan bahan dasar kedelai juga diperlukan ragi. b. Akan tetapi. dapat menurunkan kadar kolesterol. pihak peneliti memegang peranan penting dalam mengungkap dan membuktikan atau menyanggah berbagai kekhawatiran yang timbul. menghambat ketuaan. Jenis tempe sebenarnya sangat beragam. manfaat lain adalah jagung yang dihasilkan mempunyai kualitas yang hebat. ada juga kontroversi penggunaan tanaman jagung yang telah direkayasa secara genetik untuk pakan unggas. studi kelayakan. penyakit gula. mempercepat proses penyembuhan duodenitis. bergantung pada bahan dasarnya. meningkatkan vitalitas. kebal terhadap serangan hama sehingga petani tidak perlu menyemprot pestisida. mencegah anemia. dapat mengurangi toksisitas. memperlancar pencernaan. dan kanker. tempe mulai banyak dicari dan digemari masyarakat dalam maupun luar negeri. Tempe mempunyai nilai gizi yang baik. Untuk membuat tempe. Bagaimana cara kita menyikapinya?. seperti dapat mencegah dan mengendalikan diare.

Selanjutnya DNA tersebut akan mengatur sifatsifat makhluk hidup secara turun-temurun. Dengan adanya berbagai penelitian serta perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. maka bioteknologi makin besar manfaatnya untuk masa-masa yang akan datang.merupakan kumpulan spora mikroorganisme. . Rekayas genetika disebut juga pencangkokan gen atau rekombinasi DNA. Rekayasa genetika Rekayasa genetika merupakan suatu cara memanipulasikan gen untuk menghasilkan makhluk hidup baru dengan sifat yang diinginkan. a. bioteknologi tidak hanya dimanfaatkan dalam industri makanan tetapi telah mencakup berbagai bidang. Dalam proses pembuatan tempe paling sedikit diperlukan empat jenis kapang dari genus Rhizopus. dalam hal ini kapang. dan karbohidrat. Miselium dari kapang tersebut akan mengikat keping-keping biji kedelai dan memfermentasikannya menjadi produk tempe. Rhyzopus arrhizus. seperti rekayasa genetika. Beberapa penerapan bioteknologi modern sebagai berikut. para ahli telah mulai lagi mengembangkan bioteknologi dengan memanfaatkan prinsip-prinsip ilmiah melalui penelitian. Perubahan tersebut meningkatkan kadar protein tempe sampai sembilan kali lipat. Dewasa ini. Proses fermentasi tersebut menyebabkan terjadinya perubahan kimia pada protein. Dalam bioteknologi modern orang berupaya dapat menghasilkan produk secara efektif dan efisien. dan Rhyzopus oryzae. sehingga dapat direkomendasikan. Bioteknologi Modern Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan. penciptaan sumber energi. penanganan polusi. Hal itu karena DNA dari setiap makhluk hidup mempunyai struktur yang sama. Rhyzopus stolonifer. dan sebagainya. 2. yaitu Rhyzopus oligosporus. lemak. Dalam rekayasa genetika digunakan DNA untuk menggabungkan sifat makhluk hidup.

daun-daunan. Sedangkan teknologi gasohol telah dikembangkan oleh negara Brazil . Di negara Cina. dan lain-lain yang akan diuraikan oleh bakteri dalam fermenter. Pada zaman sekarang. Biogas dibuat dalam fase anaerob dalam fermentasi limbah kotoran makhluk hidup. terdapat banyak aplikasi bioteknologi di bidang medis. Bidang kedokteran Aplikasi dari bioteknologi medis sudah berlangsung lama. Selain contoh tersebut. Hal ini dipercaya dapat menghilangkan darah yang sudah terjangkit penyakit. lintah ditemukan memiliki enzim pada kelenjar salivanya yang dapat menghancurkan gumpalan darah yang bila tidak dihancurkan dapat menyebabkan strok dan serangan jantung. suatu saat akan habis. Alternatif bahan bakar masa depan untuk menggantikan minyak. Pada fase anaerob akan dihasilkan gas metana yang dibakar dan digunakan untuk bahan bakar. Hal itu merupakan tantangan bagi para ilmuwan untuk menemukan bahan bakar pengganti yang diproduksi melalui bioteknologi. sebagai contoh 100 tahun lalu lintah umum digunakan untuk merawat penyakit dengan cara membiarkan lintah menyedot darah pasien bloodletting. Bidang bahan bakar masa depan Kamu sudah mengetahui bahwa bahan bakar minyak termasuk sumber daya yang tidak bisa diperbarui. Bahan baku teknologi fermenter tersebut adalah feses hewan. yaitu gasbio (metana) dan gasohol (alkohol). Saat ini telah ditemukan dua jenis bahan bakar yang diproduksi dari fermentasi limbah. c. dan India terdapat beberapa kelompok masyarakat yang hidup di desa yang telah menerapkan teknologi fermenter gasbio untuk menghasilkan metana. antara lain adalah biogas dan gasohol. misalnya melalui transplantasi inti b. kertas. Oleh karena itu.Untuk mengubah DNA sel dapat dilakukan melalui banyak cara.

gas (misal: metana) dan bahananorganik. Salah satu contoh proses daur ulang sampah yang telah diuji pada beberapa sampah tumbuhan adalah proses pirolisis. d. harus ada upaya untuk menanganinya. . sangat diperlukan mikroorganisme. atau didaur ulang. dapat diperbarui dan tidak menimbulkan polusi. Proses pirolisis yaitu proses dekomposisi bahan-bahan sampah dengan suhu tinggi pada kondisi tanpa oksigen. tumbuhan. Kelebihan bahan bakar hasil proses ini adalahrendahnya kandungan sulfur.Jenis mikroorganisme yang diperlukan dalam pembuatan komposbergantung pada bahan organik yang digunakan serta prosesyang berlangsung (misalnya proses itu secara aerob atau anaerob). Oleh karena itu. Bahan hasil perombakan zat-zat makroorganik (darihewan. Bahan-bahan tersebut dapat dimanfaatkan kembali sebagai bahan bakar. Dengan cara ini sampah dapat diubah menjadi arang. Bidang pengolahan limbah Kaleng. misalnya dengan ditimbun. dibakar. dan sisa makanan. manusia ataupun gabungannya) secara biologiskimiawidengan bantuan mikroorganisme (misalnya bakteri. jamur)serta oleh hewan-hewan kecil disebut kompos.Selama proses pengomposan terjadilah penguraian. Bahan-bahan tersebut dinamakan limbah atau sampah. sisa aktivitas pertanian atau industri merupakan bahan yang biasanya sudah tak dikehendaki oleh manusia.sejak harga minyak meningkat sekitar tahun 1970. Di antara semua cara tersebut yang paling baik adalah dengan daur ulang. Keberadaan limbah sangat mengancam lingkungan. Dalam pembuatan kompos. kertas bekas. Penanganan sampah dapat dilakukan dengan berbagai cara. sehingga cukup mengurangi tingkatpencemaran. Gasohol dihasilkan dari fermentasi kapang terhadap gula tebu yang melimpah. Gasohol bersifat murah.

yaitu polisakarida yang disebut emulsan. dan plastik. yaitu dengan menggunakanpengemulsi yang menyebabkan minyak bercampur dengan airsehingga dapat dipecah oleh mikroba.misalnya menguraikan minyak. diproduksi oleh bakteri Acinetobacter calcoaceticus. pengolahan limbah menjadi terkontrol dan efektif. Cara laindalam mengatasi polusi minyak. pembentukan asam organik terutama asam humat yangpenting dalam pembuatan humus. air limbah. Pengolahan limbah secara bioteknologi melibatkan kerja bakteri-bakteri aerob dan anaerob .misalnyaselulosa. Hasil pengomposan bermanfaatsebagai pupuk. Dengan bioteknologi. Salah satu zat pengemulsi. Bioteknologi dapat diterapkan dalam pengolahan limbah.

. dapat menimbulkan reaksi alergi pada tubuh mausia. Hak paten yang dimiliki produsen organisme transgenik juga semakin menambah dominasi negara maju. perlu di cermati pula bahwa insersi ( penyisipan ) gen asibg ke genom inag dapat menimbulkan interaksi anatar gen asing dan inang produk bahan pertanian dan kimia yang menggunakan bioteknologi. gen cry dari bacillus thuringiensis maupun bacillus sphaeericus. Dampak bioteknologi terhadap kesehatan Di bidang kesehatan manusia terdapat kemungkinan produk gen asing. Kesenjangan teknologi yang sangat jauh tersebut disebabkan karena bioteknologi modern sangat mahal sehingga sulit dikembangkan oleh negara berkembang. sangat terasa dalam produk pertanian transgenik yang sangat merugikan bagi agraris berkembang. b. Persaingan tersebut dapat menimbulkan ketidakadilan bagi negara berkembang karena belum memiliki teknologi yang maju. Ketidakadilan. c.BAB III DAMPAK PENGGUNAAN BIOTEKNOLOGI a. Dampak bioteknologi terhadap sosial ekonomi dampak bioteknologi terhadap sosial ekonomi adalah persaingan internasional dalam perdagangan dan pemasaran produk bioteknologi. misalnya. seperti. Dampak Bioteknologi terhadap lingkungan Dampak bioteknologi terhadap lingkungan adalah Timbulnya dampak yang merugikan terhadap keanekaragaman hayati disebabkan oleh potensi terjadinya aliran gen ketanaman sekarabat atau kerabat dekat.

perkembangan dalam bioteknologi tidak terlepas dari tanggung jawab manusia sebagai perilaku sekaligus makhluk etis. sehingga akan muncul lagi bahaya dari teknologi yaitu semakin meningkatnya ilmu pengetahuan. teknologi dan bioteknologi justru akan melayani nafsu terhadap kekuasaan atau keinginan irrasional untuk mendominasi. kemampuan berfikir dan bernalar membuat manusia menemukan berbagai pengetahuan baru. Untuk mengurangi bahaya yang mungkin timbul akibat teknologi maupun bioteknologi maka sebagai manusia yang ber Tuhan. Rasionalitas ilmu pengetahuan itu tidak hanya mengubah cara pandang tradisional kita. sehingga falsafah Tuhan Allahnya deisme (pandangan yang menegaskan bahwa hanya Tuhan yang dapat memecahkan problem manusia) berangsur-angsur hilang. dan bahwa ia hanya pesuruh-Nya di bumi ini yang diminta untuk menjaga keseimbangan antar mahluk yang ada di bumi ini. Ilmu pengetahuan secara umum membantu manusia untuk memecahkan masalahnya. etika bioteknologi harus mendapat perhatian yang utama. Dalam mengembangkan bioteknologi. Maka refleksi etis terhadap apa yang sedang dilakukan manusia menjadi sangat diperlukan. Manusia hendaknya dapat merefleksikan prinsip prinsipnya sendiri dalam seluruh aktivitasnya. Ia harus sadar bahwa ilmu pengetahuan yang dapat dikuasainya hanyalah sebagian kecil saja dari Al Ilm. tetapi juga theologi yang terlalu theosentris. Akan tetapi. ilmu yang dikuasai oleh Tuhan Yang Maha Kuasa. menyebutkan bahwa dampak ilmu pengetahuan terhadap cara berpikir manusia dewasa ini sungguh dahsyat.d. camkanlah apa yang ditulis Nasution (1999) yaitu setiap kali seorang ilmuwan akan mengadakan penelitian ia harus sadar akan kedudukannya sebagai manusia di bumi ini. Dampak Bioteknologi Terhadap Etika / Moral Seperti diketahui. termasuk dalam bidang ilmu pengetahuan dan . sering pula teknologi yang kita hasilkan itu menimbulkan pengaruh sampingan yang menimbulkan kemudaratan Keraf dan Dua (2001). Bagaimanapun juga. Selanjutnya dikatakan bahwa manfaat ilmu pengetahuan dan teknologi akan memperbesar kekuasaan kita atas alam dan masyarakat dan atas diri kita sendiri. Pengetahuan itu kemudian digunakan untuk mendapatkan manfaat yang sebesar-besarnya dari lingkungan alam yang tersedia.

yang bersumber pada kala. Bioetika. budi. filsafat. tradisi tanpa harus terikat dengan agama tertentu .teknologi. agama. merupakan tuntutan etis yang berciri menampung segala pemikiran dan aliran tentang kehidupan.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->