P. 1
Manfaat Minyak Pala

Manfaat Minyak Pala

|Views: 342|Likes:
Published by MartaSuhendra

More info:

Published by: MartaSuhendra on Jan 10, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/14/2014

pdf

text

original

Manfaat Minyak Pala Minyak pala dihasilkan dari semua bagian buah pala, kulit, daging dan biji

pala. Kandungan minyak dalam bagian-bagian buah pala memiliki khasiat yang berbeda. Berbagai penelitian mengenai kandungan minyak dalam buah pala sudah dilakukan di berbagai negara, salah satunya adalah penelitian yang dilakukan oleh Science and Technology Authority. Menurut para peneliti tersebut, kulit dan daging dari buah pala banyak mengandung minyak atsiri dan zat samak. Bagian fuli atau bunga pala juga mengandung zat yang hampir sama, yaitu atsiri, zat samak, dan zat pati. Biji pala mengandung zat yang lebih banyak, yaitu berupa atsiri, elemisi, pektin, miristisin, saponin, enzim lipase, asam oleanolat dan lemonena. Biji dari buah pala dipercaya dapat menyembuhkan berbagai gangguan pada sistem pencernaan dan dapat meredakan rasa mual pada perut. Kandungan berbagai zat dalam minyak yang dihasilkan oleh buah pala berguna untuk meredakan stres. Aroma yang dihasilkan bisa merenggangkan saraf-saraf yang menegang. Minyak pala bisa dijadikan media terapi bagi Anda yang sudah tertidur dalam waktu cepat. Cara penggunaan: Oleskan pada seluruh bagian tubuh dan Anda akan merasakan kehangatan serta sensasi menenangkan dari minyak pala. Selain berguna untuk relaksasi, minyak dari buah pala juga dapat digunakan untuk pemijitan. Teksturnya yang licin sama seperti minyak-minyak yang lain, memudahkan untuk menjadi media pijat yang baik. Minyak pala dipercaya dapat meringankan gejala encok, keseleo, serta pegal-pegal.

Manfaat lebih dari pala
Posted by Masenchipz on October 4, 2008 Tanaman multiguna dan komoditas ekspor Indonesia nonmigas utama ini kaya akan vitamin C, kalsium, dan fosfor. Pala juga biasa digunakan sebagai obat diare, kembung, mual, serta untuk meningkatkan daya cerna dan selera makan.

meningkatkan daya cerna dan selera makan. ordo Ranales. dan Papua. kemang. fuli digunakan sebagai bahan flavor pada produk roti. muntah. Dari 15 genus tersebut. pahalo (Lampung). dan jambu biji. kebembem. Bagian buah pala yang paling tinggi nilai ekonominya adalah biji dan fuli. serta untuk mengobati diare. manisan pala telah dikenal di Bogor sejak zaman Belanda.Salah satu oleh-oleh khas yang wajib diburu kalau berlibur ke Bogor dan Cianjur adalah manisan buah. Biji. Tanaman pala (Myristica fragrans) merupakan salah satu tanaman rempah-rempah asli Indonesia yang daerah produksinya tersebar dari Kepulauan Maluku. daging buah pala juga dapat diolah menjadi jeli. dan kosmetik. Oleh karena itu. wine. pie. selai. palo (Minangkabau). fuli. Pada zaman penjajahan Belanda. dan cider pala. 1990). Populer Sejak Baheula Tanaman pala termasuk dalam kelas Angiosperma. Ada dua jenis manisan pala. pala (Sunda). dodol. Hingga kini. Dalam dosis rendah. Konon. tanaman pala disebarkan ke berbagai pelosok daerah di Indonesia. Biji umumnya digunakan pada makanan manis dan kaya rempah. 5 di antaranya terdapat di daerah tropis Amerika. Di Bogor. Sementara itu. Sulawesi Utara. Pada awal masa perdagangan (VOC). seperti falo (Nias). chutney. manisan pala paling populer. mangga. yaitu ketika petinggipetinggi VOC banyak berdiam di kota hujan tersebut. dan Ternate). paala bibinek (Madura). dan daun digunakan dalam industri obat-obatan. . juga sebagai bumbu pada masakan laut. yaitu manisan pala basah dan manisan pala kering. terdiri dari 15 genus dan 250 species. parang (Minahasa). 6 di daerah tropis Afrika. seperti cake. pepaya. Selain sebagai manisan. pikel. Sumatera Barat. Indonesia merupakan produsen utama pala dengan memasok sekitar 74 persen dari kebutuhan pala dunia (Puslitbangtri. peran pala sebagai mata dagang tradisional Indonesia di dunia masih sangat besar. dan minyak atsiri dari pala merupakan yang paling banyak dieskpor. sari buah. serta digunakan dalam industri makanan dan minuman. dan juga sebagai bumbu dalam masakan daging serta produk minuman dan dessert. buah pala memiliki beragam khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. parfum. 2001). cookies. kalapelane (Seram). family Myristiceae dan Myristica. Buah yang banyak diolah menjadi manisan adalah pala. dan minuman. fuli. pala merupakan rempah-rempah yang dicari layaknya emas. seperti produk roti. pala memiliki beberapa nama khas daerah. Dalam industri obat-obatan. sirop. Minyak yang berasal dari biji. pala dapat digunakan untuk mengurangi flatulensi (kembung perut). dan gosoka (Halmahera. Aceh. Tidore. dan 4 genus di daerah tropis Asia. dan topping. subkelas Dicotyledonae. yang merupakan salah satu sentra produksi pala. Tanaman pala merupakan tanaman multiguna karena setiap bagiannya dapat dimanfaatkan dalam berbagai industri. termasuk Indonesia. kedondong. dan mual (Chevallier.

fosfor. Ada juga pohon yang berkelamin dua atau hemaphrodit.000 mm/tahun.23 persen). ujungnya meruncing. 1990). Sebab. 2001).8mentatrien (5.000 buah per tahun dari 2-3 kali panen (Hadad. lonjong (silindris). mahkota pohon yang bervariasi antara bentuk piramidal (kerucut). D-limonen (8 persen). tempurung biji (3. Biji pala kaya akan lemak sehingga dapat diekstrak untuk menghasilkan minyak pala. safrol (2. Tanaman pala mulai berbunga setelah berumur 6-10 tahun. bisa memberikan keuntungan ganda. Tanaman pala merupakan tanaman berumah dua (deoceous) yang berarti bunga jantan dan betina tidak terletak pada satu pohon.3. Pasar Gadang salah satu sentra perdagangan komoditi perkebunan yang dihimpun dari sejumlah sentra di Sumbar. tetapi jarang sekali terjadi. berwarna keputih-putihan. kecil.7 persen). ?-3-karen (3. mengandung getah putih. berdaging. termasuk dari provinsi tetangga seperti Jambi dan Bengkulu. Bunganya berwarna pucat. Hal tersebut patut disayangkan karena daging buah pala merupakan komponen terbesar dari buah pala segar (83. á-terpineol (11.54 persen). Pemanfaatan buah pala secara optimal akan dapat meningkatkan pendapatan petani. dengan pengembangan produk olahan strategis yang memanfaatkan limbah daging buah pala. 2001).54 persen). Malai bunga jantan terdiri dari 1-10 bunga dan malai bunga betina 1-3 bunga. daging buah terbuka sehingga biji pala yang berwarna cokelat menjadi mudah terlihat.43 persen). dan cukup banyak mengandung air Buah pala mempunyai daging buah keras. Kaya Komponen Volatil Tanaman pala dapat tumbuh baik pada tanah dengan struktur gembur dan penuh humus.95 persen).9 persen).22 persen).69 persen). kulitnya licin. 1. dan berbau harum serta berbentuk malai. hasil maksimum pada umur 25 tahun dan dapat bertahan sampai umur 60 tahun.92 persen).3 persen).000-3. Daging buah pala mengandung 29 komponen volatil (senyawa yang mudah menguap) dengan 23 komponen telah teridentifikasi dan 6 komponen lain belum teridentifikasi. lunak. derajat keasaman tanah 5. 1994). dan myristicin (23. daging buah pala dibuang sebagai limbah setelah diambil biji dan fulinya. dan daging biji (9.Komponen myristicin yang terkandung dalam daging buah memiliki kemampuan sebagai agen insektisidal dan dianggap berkontribusi terhadap sifat halusinogen yang dapat menyebabkan halusinasi (Dorsey. Tanaman pala dapat tumbuh dengan tinggi 10-20 meter. ã-terpinen (4. Bila buah telah masak di pohon. Pohon pala yang telah berumur 10-12 tahun menghasilkan buah sekitar 800-2.37 persen) (Hustiany. Mulai berbuah setelah berumur 8-9 tahun.5. serta sedikit zat besi. â-pinen (6. dan rasanya kelat.94 persen).5-6. vitamin C dan A. Daging buah pala kaya kalsium. tergantung dari keadaan tanah dan iklim. Di beberapa daerah. pada dataran rendah hingga ± 700 m dari permukaan laut. Komponen yang paling banyak terkandung dalam minyak atsiri daging buah pala adalah á-pinen (8. Jangka waktu pertumbuhan buah dari mulai persarian hingga masak petik tidak lebih dari sembilan bulan (Rismunandar. dan bulat. dengan curah hujan antara 2. Buah pala berbentuk seperti buah pir. dibanding fuli (3. . á-terpinen (3. Diameter buah pala bervarisi dari 3-9 cm.

Minyak pala Sumbar cukup diminati. mutu pala petani Sumbar cenderung tergolong rendah. daerah yang diusulkan untuk pengembangan komoditi pala tersebut adalah Kabupaten Agam. permintaan komoditi tersebut tidak terpengaruh perkembangan dolar AS karena memang barang tersebut selalu dibutuhkan oleh negara-negara tujuan ekspor seperti Amerika. berdasarkan data kini seluas 5. coklat dan kakao. "Pala cukup potensial untuk dikembangkan karena harganya terus membaik dan kebutuhannya meningkat tajam. Sejumlah tanaman perkebunan lainy yang dikembangkan adalah kopi.000/kg. Jika kualitas bagus tiap 100 kg dihasilkan 12 kg minyak pala.Menurut dia. Pala yang dipasok petani Sumbar kebanyakan diolah menjadi minyak pala. kulit manis. kelapa sawit. sabun. kualitas sedang Rp30 ribu/kg dan rendah Rp20 ribu/kg. Pala kini menjadi satu komoditi unggulan perkebunan di Sumbar." kata Kelapa Dinas Perkebunan Sumbar. Pemda Sumbar mulai serius mengembangkannya dengan mengalokasikan dana asal Pemerintah Pusat untuk pengadaan bibit dan bantuan perawatannya. akibat kurang pedulinya petani menangani proses pasca panen. Areal kebun pala rakyat di Sumbar. "Pala asal Sumbar rata-rata bermutu rendah. Terkait pengembangan tanaman pala tersebut. akibatnya harga jual menjadi rendah dibandingkan daerah lainnya.530 ton. karena dinilai cukup potensial baik dari segi iklim dan kondisi tanahnya. Menurutnya. . cengkeh dan tebu. dan campuran minuman keras. selain tiga yang sedang dikembangkan yakni karet. karena produknya dicampur antara mutu menengah dan rendah. dan menjadi bahan dasar produk kecantikan. Harga biji pala kualitas bagus kini Rp35 ribu/kg. Masrul Zen.724 hektar dengan produksi 2." katanya. Afrika dan negara Timur Tengah. Dia menyebutkan. Sementara untuk bunganya dijual lebih tinggi Rp50.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->