STRUKTUR DAN FUNGSI MEMBRAN SEL Membran sel sering juga disebut membran plasma.

Membran sel merupakan bagian paling luar yang membatasi isi sel dengan sekitarnya (kecuali pada sel tumbuhan, bagian luarnya masih terdapat dinding sel atau cell wall). Membran sel berupa lapisan luar biasa tipisnya. Tebalnya kira-kira 8 nm. Membrane sel berfungsi sebagai pelindung dan mengatur transportasi air dan zatzat terlarut dari dan ke dalam set. Struktur Membran Sel Ada beberapa teori tentang struktur dari membrane sel, diantaranya : Gortel & Grendel (1925) Membran berupa struktur yang membatasi sel, terdiri atas lipid yang mengandung gugus polar dan gugus yang bersifat hidrofob gugus polar mengarah ke bagian luar dari bilayer, sedangkan gugus hidrofob (rantai asam lemak) berada di bagian tengah dari lipid bilayer

Davson & Danielli (1954) Membran merupakan struktur lipid bilayer yang disisipi dengan protein globular yang melintasi membran dan terdapat pula protein di permukaan luar dan dalam membran.

Singer & Nicholson (1972) membran plasma terdiri atas lipid bilayer yang berada dalam keadaan fluid dan dapat bergerak lateral dalam daerah membran sementara atau semipermanen. Protein terdistribusi secara mosaik yang berbeda dengan lipid partikel tidak struktur dinamis interaksi yang

membentuk suatu lapisan yang kontinyu. Protein dapat melintasi membran fosfolipid, atau berada di bagian tepi sel

Berdasarkan analisis kimia, membran sel tersusun atas lipida dan protein (lipoprotein). Lipidanya berupa fosfolipid, glikolipid dan sterol. Sterol umumnya berupa kolesterol. Sedang protein penyusun membran sel terutama terdiri dari glikoprotein. Berikut adalah penyusun membrane sel :

a. Lipid Lipid yang terdapat pada membrane sel terdiri dari fosfolipid dan lipid bilayer. Membran sel terdiri dari tiga kelas lipid amphipathic: fosfolipid , glikolipid , dan kolesterol. Jumlah dari masing-masing tergantung pada jenis sel, tetapi dalam sebagian besar kasus fosfolipid yang paling berlimpah. Dalam RBC penelitian, 30% penyusun membrane sel adalah lipid. b. Kolesterol Kolestrol pada membrane sel berfungsi untuk mengatur fluiditas dan stabilitas mebran serta mencegah asam lemak lebih merapat dan mengkristal dengan meningkatkan suhu pretransisi. c. Karbohidrat Karbohidrat pada membrane sel terdapat dalam bentuk yang berikatan dengan lipid atau protein (glikolipid dan glikoprotein). Selain itu juga terdapat pada permukaan sel dan berfungsi dalam interaks sel dan sekitarnya. Pada sel epitel glikolipid terdapat pada permukaan apical yang terpapar dan berfunsi untuk melindungi dari pH rendah dan degradasi enzim. d. Protein Protein dalam membran merupakan kunci untuk fungsi membran secara keseluruhan. Protein berguna terutama dalam transportasi bahan kimia dan sistem informasi di seluruh membran. Setiap membran memiliki kandungan protein yang berbeda beda. Protein bisa dalam bentuk perifer atau integral. Jumlah protein berbeda pada tiap spesies dan bergantung pada fungsinya bagi spesies tersebut. Fungsi Membran Sel : 1. Pembatas fisik sel atau organel sel yang dapat mempertahankan bentuk dan kompartemen sel.

2. Transport molekul, baik ke dalam maupun ke luar se atau antar kompartemen sel 3. Media penghantar sinyal kimia ataupun energy dari satu bagian ke bagian yang lain 4. Mempersiapkan lingkunganyang baik untuk berlangsungnya proses biokimia. 5. Sebagai pelindung permabel yang selektif sehingga mencegah pertukaran molekul dari satu sisi ke bagian lainnya dan mencegah masuknya senyawa tertentu masuk ke sitoplasma. 6. Berperan dalam member respon terhadap rangsangan luar. 7. Terlibat dalam proses perubahan energy ke bentuk energy lainnya