BAB 1 PENDAHULUAN 1.

1 Latar Belakang Sistem pencernaan atau sistem gastroinstestinal (mulai dari mulut sampai anus) adalah sistem organ dalam manusia yang berfungsi untuk menerima makanan, mencernanya menjadi zat-zat gizi dan energi, menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah serta membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna atau merupakan sisa proses tersebut dari tubuh.

Saluran pencernaan terdiri dari mulut, tenggorokan (faring), kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum dan anus. Sistem pencernaan juga meliputi organ-organ yang terletak diluar saluran pencernaan, yaitu pankreas, hati dan kandung empedu.

1.2 Rumusan Masalah 1. Apa yang dimaksud dengan system pencernaan 2. Gangguan apa saja yang terdapat pada system pencernaan 3. Saluran pencernaan terdiri dari ..

1

sisa makanan melalui anus. yaitu proses penghancuran makanan yang terjadi dalam mulut hingga lambung. sedangkan pada hewan-hewan vertebrata sudah memiliki alat pencernaan yang sempurna yang dilakukan secara ekstrasel.sari makanan yang terjadi di dalam usus. Sistem Pencernaan Pada Hewan Struktur alat pencernaan berbeda-beda dalam berbagai jenis hewan. serta mengeluarkan sisa proses tersebut melalui dubur.Selanjutnya adalah proses penyerapan sari . Sistem Pencernaan Manusia Dan Hewan 1. Sistem pencernaan antara satu hewan dengan yang lainnya bisa sangat jauh berbeda. Pada dasarnya sistem pencernaan makanan dalam tubuh manusia terjadi di sepanjang saluran pencernaan (bahasa Inggris: gastrointestinal tract) dan dibagi menjadi 3 bagian. Anus. Sistem Pencernaan Diagram sistem pencernaan manusia bagian perut Sistem pencernaan (bahasa Inggris: digestive system) adalah sistem organ dalam hewan multisel yang menerima makanan. Rektum 7. Rongga Mulut. pada hewan invertebrata alat pencernaan makanan umumnya masih sederhana. Usus Halus 5. tergantung pada tinggi rendahnya tingkat organisasi sel hewan tersebut serta jenis makanannya. B. berturut-turut dimulai dari 1. Lambung 4. dilakukan secara fagositosis dan secara intrasel. mencernanya menjadi energi dan nutrien.BAB 1 PEMBAHASAN A. Usus Besar 6. 2. 2 . Esofagus 3. Kemudian proses pengeluaran sisa . Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia sistem-pencernaan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. 2.

C. Gigi Memiliki fungsi memotong. yaitu epiglotis yang mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggorokan). Kandungan ludah pada manusia adalah : air. berturut-turut dimulai dari 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) Rongga Mulut. dan otot menyerong. Selain pencernaan mekanik. mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. Ada 3 jenis otot polos yang menyusun lambung.Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. Sebagai disinfektan. terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung. yaitu otot memanjang. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus. serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus Lipase . B. enzim amilase. Hanya dimiliki oleh bayi. Esofagus (Kerongkongan) Merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung.5 liter ludah. Perhatikan gambar disamping. pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan lambung. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2. Lambung adalah kelanjutan dari esophagus.Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. Pada Mulut terdapat : A. zat antibakteri. Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan. Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah y y y Asam HCl . dll. Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. Esofagus Lambung Usus Halus Usus Besar Rektum Anus. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otototot tersebut. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida. 3 . Lambung dapat menampung makanan 1 liter hingga mencapai 2 liter. berbentuk seperti kantung. Rongga Mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. mucus. otot melingkar. Pada faring terdapat klep. Pada rongga mulut. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit Renin . Pada ujung saluran esophagus setelah mulut terdapat daerah yang disebut faring.

Amilase Mengubah amilum menjadi disakarida Lipase Mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol Tripsinogen Tripsin yang belum aktif. Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino. Usus Halus Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung. Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreas mengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usus halus Hormon CCK (Kolesistokinin) Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus. Prosesnya sebagai berikut : a) Makanan yang berasal dari lambung dan bersuasana asam akan dinetralkan oleh bikarbonat dari pancreas. jejunum (± 2. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. 4 . serta ileum (± 3. Desinfektan 4.5 m). Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi akan menjadikan makanan menjadi bubur yang disebut bubur kim. senyawa kimia yang dihasilkan kelenjar pankreas adalah : y y y y y y y y y Bikarbonat Menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung Enterokinase Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. Fungsi HCI Lambung : 1. Merangsang keluamya sekretin 2. Selain itu. Melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl. dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan oleh usus halus serta senyawa kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. 3. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino. Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. Kimotripsin Mengubah peptone menjadi asam amino Nuklease Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat Hormon Insulin Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal Hormon Glukagon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal Proses Pencernaan Makanan Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halus terjadi pada suasana basa. Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum (± 25 cm).6 m). Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah : y y y y Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida Erepsinogen Erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin.y Mukus .

b) Makanan yang kini berada di usus halus kemudian dicerna sesuai kandungan zatnya. Asam lemak dan gliserol kemudian diserap usus dan diedarkan menuju jantung oleh pembuluh limfe. Memiliki panjang 1. c) Makanan dari kelompok protein setelah dilambung dicerna menjadi pepton. feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Disakarida kemudian diuraikan oleh disakaridase menjadi monosakarida. b) Tempat dihasilkannya vitamin K. kolik. yaitu : Kolon asenden. d) Makanan dari kelompok lemak. Asam amino kemudian diserap usus dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. Usus besar dibagi menjadi 3 daerah. Sebelum dibuang lewat anus. Usus Besar (Kolon) Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus. umumnya diakibatkan infeksi Helicobacter pylori Xerostomia-Produksi air liur yang sangat sedikit Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah. misalnya E. c) Membentuk massa feses d) Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (feses) keluar dari tubuh. dan erepsin menjadi asam amino. peritonitis. dan Kolon desenden. Di antara gangguan-gangguan ini adalah diare. dan berbentuk seperti huruf U terbalik. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2. dan kelainan alat pencernaan. Kontipasi -Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air besar) Maldigesti-Terlalu banyak makan atau makan suatu zat yang merangsang lambung. Rektum dan Anus Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Glukaosa hasil pencernaan kemudian diserap usus halus. sembelit. C. infeksi bakteri. Parotitis-Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga Gondong Tukak Lambung/Maag-´Radang´ pada dinding lambung. sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis).5 meter. Gangguan Sistem Pencernaan y y y y y y y Apendikitis-Radang usus buntu. yaitu otot polos dan otot lurik. Droplet lemak kemudian diuraikan oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol. Makanan dari kelompok karbohidrat akan dicerna oleh amylase pancreas menjadi disakarida. Fungsi kolon adalah : a) Menyerap air selama proses pencernaan. kimotripsin. Pengeluaran feses dari tubuh ddefekasi. yaitu glukosa. pertama-tama akan dilarutkan (diemulsifikasi) oleh cairan empedu yang dihasilkan hati menjadi butiran-butiran lemak (droplet lemak). maka pepton akan diuraikan oleh enzim tripsin. tukak lambung. Diare 5 . dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil simbiosis dengan bakteri usus.Feses yang sangat cair akibat peristaltik yang terlalu cepat. dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah.coli. Diare. Kolon Transversum.

Keadaan seperti ini disebut diare. Gesekan akan lebih parah kalau lambung dalam keadaan kosong akibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akan mengakibatkan pendarahan pada lambung. Sedangkan produksi HCl yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dan usus halus. sehingga terjadi dehidrasi. 6 . Gangguan lain pada lambung adalah gastritis atau peradangan pada lambung. Tukak Lambung (Ulkus) Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya juga terkandung enzim. Sebagian besar tukak lambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu. air terlalu banyak diserap usus. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinya tukak lambung. makanan tertentu. Gangguan lain adalah salah cerna akibat makan makanan yang merangsang lambung. Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lain sebagai berikut: Peritonitis. sehingga timbul rasa nyeri yang disebut tukak lambung. Akibatnya. Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambung sehingga isi lambung jatuh di rongga perut. Konstipasi (Sembelit) Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat. . merupakan peradangan pada selaput perut (peritonium). Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garam mineral. Jika pertahanan mukus rusak.Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. enzim pencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisan permukaan lambung. atau organisme perusak yang melukai dinding usus. seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasa nyeri yang disebut kolik. Penyebab diare antara lain ansietas (stres). maka feses menjadi keras dan kering. Dapat pula apendiks terinfeksi sehingga terjadi peradangan yang disebut apendisitis. Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging.

kerongkongan. Bahan makanan yang akan dikonsumsi berupa karbohidrat. Proses pencernaan makanan yang terjadi dalam tubuh dibantu dengan enzyme untuk mempercepat proses. Selanjutnya Organ-organ pencernaan yaitu terdiri dari mulut.1 Kesimpulan Dari pembahasan diatas maka dapat disimpulkan bahwa sistem pencernaan adalah merupakan proses perubahan atau pemecahan zat makanan dari molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana dengan menggunakan enzyme dan organogran pencernaan. lemak. protein. Enzyme ini dihasilkan oleh organ±organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. esophagus. lambung.BAB III PENUTUP 3. Zat makanan yang dicerna akan diserap dalam bentuk yang lebih sederhana. air dan vitamin. 7 . usus halus. usus besar dan anus.

BIOLOGI 2. Penerbit Quadra dari Yudhistira-Jakarta. Penerbit 8 . Kadaryanto et al. Furqonita. Kamus Lengkap Kedokteran Edisi Revisi. 2007. SMP Kelas VIII. 2003. Mengungkap Rahasia Alam Kehidupan.DAFTAR PUSTAKA Ahmad. 2006. Gitamedia Press-Surabaya. Seri PIA BIOLOGI SMP Kelas VIII. D.

Semoga makalah ini memberikan informasi bagi masyarakat dan bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan bagi kita semua. 9i . karena berkat rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul ³Sistem Pencernaan´.KATA PENGANTAR Puji syukur penyusun panjatkan ke hadirat tuhan yang maha esa. oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan makalah ini. Makalah ini masih jauh dari sempurna. Makalah ini diajukan guna memenuhi tugas Biologi Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu sehingga makalah ini dapat diselesaikan sesuai dengan waktunya.

........................................ 2 A................7 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 1 1............................................... i DAFTAR ISI ............. 8 ii 10 ..............................................................2 C.................................................................. 7 A..........................1 BAB 2 PEMBAHASAN ........................DAFTAR ISI KATA PENGANTAR .. Sistem Pencernaan..................................................................................................................5 BAB 3 PENUTUP .............................................................2 Rumusan Masalah ....... System pencernaan pada manusia dan hewan ................................................................................................... ii BAB 1 PENDAHULUAN ................................... Kesimpulan ......................................................................................................................................2 B................................................... Gangguan system pencernaan ..................................................................................................................................................................................................................................................................................1 Latar Belakang ......................................................................................................1 1............................

MANUSIA DAN HEWAN DI SUSUN OLEH NAMA MAYA NURHIKMAH NOVIANTI INDAH SARI NOVITASARI PUPU PARWATI RATNAENI RINA NOVITA 11 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful