BAB 1 PENDAHULUAN 1.

1 Latar Belakang Sistem pencernaan atau sistem gastroinstestinal (mulai dari mulut sampai anus) adalah sistem organ dalam manusia yang berfungsi untuk menerima makanan, mencernanya menjadi zat-zat gizi dan energi, menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah serta membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna atau merupakan sisa proses tersebut dari tubuh.

Saluran pencernaan terdiri dari mulut, tenggorokan (faring), kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum dan anus. Sistem pencernaan juga meliputi organ-organ yang terletak diluar saluran pencernaan, yaitu pankreas, hati dan kandung empedu.

1.2 Rumusan Masalah 1. Apa yang dimaksud dengan system pencernaan 2. Gangguan apa saja yang terdapat pada system pencernaan 3. Saluran pencernaan terdiri dari ..

1

berturut-turut dimulai dari 1. Rongga Mulut.Selanjutnya adalah proses penyerapan sari .sisa makanan melalui anus. Usus Besar 6. Kemudian proses pengeluaran sisa . 2. Sistem Pencernaan Manusia Dan Hewan 1. B. Esofagus 3. Sistem pencernaan antara satu hewan dengan yang lainnya bisa sangat jauh berbeda. sedangkan pada hewan-hewan vertebrata sudah memiliki alat pencernaan yang sempurna yang dilakukan secara ekstrasel. Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia sistem-pencernaan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. yaitu proses penghancuran makanan yang terjadi dalam mulut hingga lambung. Rektum 7. 2 .sari makanan yang terjadi di dalam usus. tergantung pada tinggi rendahnya tingkat organisasi sel hewan tersebut serta jenis makanannya. Lambung 4. mencernanya menjadi energi dan nutrien. Anus. dilakukan secara fagositosis dan secara intrasel. Sistem Pencernaan Diagram sistem pencernaan manusia bagian perut Sistem pencernaan (bahasa Inggris: digestive system) adalah sistem organ dalam hewan multisel yang menerima makanan. 2. pada hewan invertebrata alat pencernaan makanan umumnya masih sederhana. serta mengeluarkan sisa proses tersebut melalui dubur. Sistem Pencernaan Pada Hewan Struktur alat pencernaan berbeda-beda dalam berbagai jenis hewan. Pada dasarnya sistem pencernaan makanan dalam tubuh manusia terjadi di sepanjang saluran pencernaan (bahasa Inggris: gastrointestinal tract) dan dibagi menjadi 3 bagian.BAB 1 PEMBAHASAN A. Usus Halus 5.

Lambung adalah kelanjutan dari esophagus. Lambung dapat menampung makanan 1 liter hingga mencapai 2 liter. mucus. Pada Mulut terdapat : A.5 liter ludah. dll. mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. yaitu otot memanjang. Perhatikan gambar disamping. Esofagus (Kerongkongan) Merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. 3 . Esofagus Lambung Usus Halus Usus Besar Rektum Anus. C. pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan lambung. berbentuk seperti kantung. Selain pencernaan mekanik. Pada ujung saluran esophagus setelah mulut terdapat daerah yang disebut faring. Pada rongga mulut. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otototot tersebut. Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. enzim amilase. Pada faring terdapat klep. B. Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Gigi Memiliki fungsi memotong. serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus Lipase . Kandungan ludah pada manusia adalah : air. terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung. Sebagai disinfektan. yaitu epiglotis yang mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggorokan). Hanya dimiliki oleh bayi. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2. dan otot menyerong.Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. zat antibakteri. Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida. Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit Renin . Rongga Mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan.Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. berturut-turut dimulai dari 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) Rongga Mulut. Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah y y y Asam HCl . otot melingkar. Ada 3 jenis otot polos yang menyusun lambung. Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut.

Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino. 4 . Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino. Amilase Mengubah amilum menjadi disakarida Lipase Mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol Tripsinogen Tripsin yang belum aktif. Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein. dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan oleh usus halus serta senyawa kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. senyawa kimia yang dihasilkan kelenjar pankreas adalah : y y y y y y y y y Bikarbonat Menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung Enterokinase Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. Merangsang keluamya sekretin 2. Prosesnya sebagai berikut : a) Makanan yang berasal dari lambung dan bersuasana asam akan dinetralkan oleh bikarbonat dari pancreas. Selain itu. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. Fungsi HCI Lambung : 1. Kimotripsin Mengubah peptone menjadi asam amino Nuklease Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat Hormon Insulin Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal Hormon Glukagon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal Proses Pencernaan Makanan Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halus terjadi pada suasana basa. 3.5 m). Usus halus terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum (± 25 cm). Melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl. Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah : y y y y Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida Erepsinogen Erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. serta ileum (± 3.6 m). Usus Halus Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung. jejunum (± 2.y Mukus . Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi akan menjadikan makanan menjadi bubur yang disebut bubur kim. Desinfektan 4. Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja. Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreas mengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usus halus Hormon CCK (Kolesistokinin) Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus.

Asam lemak dan gliserol kemudian diserap usus dan diedarkan menuju jantung oleh pembuluh limfe. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Kontipasi -Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air besar) Maldigesti-Terlalu banyak makan atau makan suatu zat yang merangsang lambung. c) Membentuk massa feses d) Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (feses) keluar dari tubuh. umumnya diakibatkan infeksi Helicobacter pylori Xerostomia-Produksi air liur yang sangat sedikit Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah. Disakarida kemudian diuraikan oleh disakaridase menjadi monosakarida. b) Tempat dihasilkannya vitamin K.5 meter. Usus Besar (Kolon) Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus. maka pepton akan diuraikan oleh enzim tripsin. Usus besar dibagi menjadi 3 daerah. sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis). Gangguan Sistem Pencernaan y y y y y y y Apendikitis-Radang usus buntu. kolik. Kolon Transversum. dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil simbiosis dengan bakteri usus. Parotitis-Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga Gondong Tukak Lambung/Maag-´Radang´ pada dinding lambung. Diare. yaitu glukosa. Fungsi kolon adalah : a) Menyerap air selama proses pencernaan. dan Kolon desenden. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2. Diare 5 . Droplet lemak kemudian diuraikan oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol. c) Makanan dari kelompok protein setelah dilambung dicerna menjadi pepton.Feses yang sangat cair akibat peristaltik yang terlalu cepat. peritonitis. d) Makanan dari kelompok lemak. pertama-tama akan dilarutkan (diemulsifikasi) oleh cairan empedu yang dihasilkan hati menjadi butiran-butiran lemak (droplet lemak). Pengeluaran feses dari tubuh ddefekasi. dan berbentuk seperti huruf U terbalik. Rektum dan Anus Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. misalnya E. sembelit. Glukaosa hasil pencernaan kemudian diserap usus halus. Sebelum dibuang lewat anus. dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. infeksi bakteri. yaitu : Kolon asenden.coli. Memiliki panjang 1. Di antara gangguan-gangguan ini adalah diare. Asam amino kemudian diserap usus dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. dan kelainan alat pencernaan. dan erepsin menjadi asam amino. kimotripsin. feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. C. yaitu otot polos dan otot lurik.b) Makanan yang kini berada di usus halus kemudian dicerna sesuai kandungan zatnya. tukak lambung. Makanan dari kelompok karbohidrat akan dicerna oleh amylase pancreas menjadi disakarida.

sehingga timbul rasa nyeri yang disebut tukak lambung. Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garam mineral. Gesekan akan lebih parah kalau lambung dalam keadaan kosong akibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akan mengakibatkan pendarahan pada lambung. Akibatnya. air terlalu banyak diserap usus. Sedangkan produksi HCl yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dan usus halus. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinya tukak lambung. maka feses menjadi keras dan kering. Tukak Lambung (Ulkus) Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya juga terkandung enzim. enzim pencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisan permukaan lambung. atau organisme perusak yang melukai dinding usus. Dapat pula apendiks terinfeksi sehingga terjadi peradangan yang disebut apendisitis. Gangguan lain adalah salah cerna akibat makan makanan yang merangsang lambung.Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambung sehingga isi lambung jatuh di rongga perut. Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lain sebagai berikut: Peritonitis. seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasa nyeri yang disebut kolik. 6 . Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging. sehingga terjadi dehidrasi. Konstipasi (Sembelit) Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat. Sebagian besar tukak lambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu. Keadaan seperti ini disebut diare. . merupakan peradangan pada selaput perut (peritonium). makanan tertentu. Jika pertahanan mukus rusak. Penyebab diare antara lain ansietas (stres). Gangguan lain pada lambung adalah gastritis atau peradangan pada lambung.

Proses pencernaan makanan yang terjadi dalam tubuh dibantu dengan enzyme untuk mempercepat proses. Selanjutnya Organ-organ pencernaan yaitu terdiri dari mulut. protein. lemak. 7 . Bahan makanan yang akan dikonsumsi berupa karbohidrat. esophagus. air dan vitamin. usus halus. Zat makanan yang dicerna akan diserap dalam bentuk yang lebih sederhana. kerongkongan. lambung.1 Kesimpulan Dari pembahasan diatas maka dapat disimpulkan bahwa sistem pencernaan adalah merupakan proses perubahan atau pemecahan zat makanan dari molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana dengan menggunakan enzyme dan organogran pencernaan. usus besar dan anus. Enzyme ini dihasilkan oleh organ±organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh.BAB III PENUTUP 3.

Seri PIA BIOLOGI SMP Kelas VIII. Kadaryanto et al. Penerbit 8 . Kamus Lengkap Kedokteran Edisi Revisi. Penerbit Quadra dari Yudhistira-Jakarta. Mengungkap Rahasia Alam Kehidupan. SMP Kelas VIII. 2006.DAFTAR PUSTAKA Ahmad. 2003. Furqonita. D. BIOLOGI 2. Gitamedia Press-Surabaya. 2007.

Makalah ini diajukan guna memenuhi tugas Biologi Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu sehingga makalah ini dapat diselesaikan sesuai dengan waktunya. 9i .KATA PENGANTAR Puji syukur penyusun panjatkan ke hadirat tuhan yang maha esa. oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan makalah ini. Semoga makalah ini memberikan informasi bagi masyarakat dan bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan bagi kita semua. karena berkat rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul ³Sistem Pencernaan´. Makalah ini masih jauh dari sempurna.

................. 8 ii 10 ............................................................................................1 Latar Belakang ....................................... Gangguan system pencernaan ................................................................................................... i DAFTAR ISI ...................................................... Sistem Pencernaan................................................... 7 A................................................................................................................................................................1 BAB 2 PEMBAHASAN ...........................................................................................................2 C.............................................................................................................................7 DAFTAR PUSTAKA ................................................................1 1................................ ii BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................................................2 B................................................................................................. System pencernaan pada manusia dan hewan .................. 1 1......................................DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ............................................................................................................................2 Rumusan Masalah .....5 BAB 3 PENUTUP ................ Kesimpulan ........................... 2 A.......................

MANUSIA DAN HEWAN DI SUSUN OLEH NAMA MAYA NURHIKMAH NOVIANTI INDAH SARI NOVITASARI PUPU PARWATI RATNAENI RINA NOVITA 11 .