BAB 1 PENDAHULUAN 1.

1 Latar Belakang Sistem pencernaan atau sistem gastroinstestinal (mulai dari mulut sampai anus) adalah sistem organ dalam manusia yang berfungsi untuk menerima makanan, mencernanya menjadi zat-zat gizi dan energi, menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah serta membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna atau merupakan sisa proses tersebut dari tubuh.

Saluran pencernaan terdiri dari mulut, tenggorokan (faring), kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum dan anus. Sistem pencernaan juga meliputi organ-organ yang terletak diluar saluran pencernaan, yaitu pankreas, hati dan kandung empedu.

1.2 Rumusan Masalah 1. Apa yang dimaksud dengan system pencernaan 2. Gangguan apa saja yang terdapat pada system pencernaan 3. Saluran pencernaan terdiri dari ..

1

Sistem Pencernaan Manusia Dan Hewan 1.Selanjutnya adalah proses penyerapan sari . tergantung pada tinggi rendahnya tingkat organisasi sel hewan tersebut serta jenis makanannya. Rektum 7. Usus Halus 5.BAB 1 PEMBAHASAN A. Rongga Mulut. dilakukan secara fagositosis dan secara intrasel.sari makanan yang terjadi di dalam usus. Anus. berturut-turut dimulai dari 1. Sistem Pencernaan Diagram sistem pencernaan manusia bagian perut Sistem pencernaan (bahasa Inggris: digestive system) adalah sistem organ dalam hewan multisel yang menerima makanan. pada hewan invertebrata alat pencernaan makanan umumnya masih sederhana. Sistem pencernaan antara satu hewan dengan yang lainnya bisa sangat jauh berbeda. Usus Besar 6. Pada dasarnya sistem pencernaan makanan dalam tubuh manusia terjadi di sepanjang saluran pencernaan (bahasa Inggris: gastrointestinal tract) dan dibagi menjadi 3 bagian. 2. B. Sistem Pencernaan Pada Hewan Struktur alat pencernaan berbeda-beda dalam berbagai jenis hewan. mencernanya menjadi energi dan nutrien. Kemudian proses pengeluaran sisa . sedangkan pada hewan-hewan vertebrata sudah memiliki alat pencernaan yang sempurna yang dilakukan secara ekstrasel. serta mengeluarkan sisa proses tersebut melalui dubur. yaitu proses penghancuran makanan yang terjadi dalam mulut hingga lambung.sisa makanan melalui anus. 2. 2 . Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia sistem-pencernaan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. Lambung 4. Esofagus 3.

Lambung adalah kelanjutan dari esophagus. Sebagai disinfektan. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit Renin . C.Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. Rongga Mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Lambung dapat menampung makanan 1 liter hingga mencapai 2 liter. dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. Pada Mulut terdapat : A. zat antibakteri. mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. mucus. Pada rongga mulut. otot melingkar. Pada ujung saluran esophagus setelah mulut terdapat daerah yang disebut faring. Hanya dimiliki oleh bayi.Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otototot tersebut. serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus Lipase . Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida. Pada faring terdapat klep. Ada 3 jenis otot polos yang menyusun lambung. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus. yaitu otot memanjang. Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan. Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah y y y Asam HCl . Gigi Memiliki fungsi memotong. Perhatikan gambar disamping. pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan lambung. Selain pencernaan mekanik. B. 3 . berturut-turut dimulai dari 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) Rongga Mulut. Esofagus Lambung Usus Halus Usus Besar Rektum Anus. enzim amilase. terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2. dan otot menyerong.5 liter ludah. Esofagus (Kerongkongan) Merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. yaitu epiglotis yang mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggorokan). Kandungan ludah pada manusia adalah : air. dll. berbentuk seperti kantung. Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI).

Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreas mengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usus halus Hormon CCK (Kolesistokinin) Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. senyawa kimia yang dihasilkan kelenjar pankreas adalah : y y y y y y y y y Bikarbonat Menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung Enterokinase Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin.y Mukus . 4 . Selain itu. 3. Kimotripsin Mengubah peptone menjadi asam amino Nuklease Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat Hormon Insulin Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal Hormon Glukagon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal Proses Pencernaan Makanan Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halus terjadi pada suasana basa. Fungsi HCI Lambung : 1. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum (± 25 cm). Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino. Prosesnya sebagai berikut : a) Makanan yang berasal dari lambung dan bersuasana asam akan dinetralkan oleh bikarbonat dari pancreas. Melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl. Merangsang keluamya sekretin 2. Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja. dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan oleh usus halus serta senyawa kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi akan menjadikan makanan menjadi bubur yang disebut bubur kim. Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah : y y y y Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida Erepsinogen Erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. Usus Halus Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein. Amilase Mengubah amilum menjadi disakarida Lipase Mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol Tripsinogen Tripsin yang belum aktif. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino. Desinfektan 4.6 m). serta ileum (± 3. jejunum (± 2.5 m).

b) Tempat dihasilkannya vitamin K. Rektum dan Anus Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. kimotripsin. yaitu : Kolon asenden. pertama-tama akan dilarutkan (diemulsifikasi) oleh cairan empedu yang dihasilkan hati menjadi butiran-butiran lemak (droplet lemak). Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2. Fungsi kolon adalah : a) Menyerap air selama proses pencernaan. c) Makanan dari kelompok protein setelah dilambung dicerna menjadi pepton.5 meter. sembelit.Feses yang sangat cair akibat peristaltik yang terlalu cepat. sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis). Kontipasi -Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air besar) Maldigesti-Terlalu banyak makan atau makan suatu zat yang merangsang lambung. Pengeluaran feses dari tubuh ddefekasi.b) Makanan yang kini berada di usus halus kemudian dicerna sesuai kandungan zatnya. Diare. feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Diare 5 . yaitu glukosa. Asam lemak dan gliserol kemudian diserap usus dan diedarkan menuju jantung oleh pembuluh limfe. yaitu otot polos dan otot lurik. dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil simbiosis dengan bakteri usus. C. Kolon Transversum. peritonitis. dan erepsin menjadi asam amino. misalnya E. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Droplet lemak kemudian diuraikan oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol. Disakarida kemudian diuraikan oleh disakaridase menjadi monosakarida. d) Makanan dari kelompok lemak. tukak lambung. maka pepton akan diuraikan oleh enzim tripsin. Memiliki panjang 1. infeksi bakteri. Glukaosa hasil pencernaan kemudian diserap usus halus. Di antara gangguan-gangguan ini adalah diare. Asam amino kemudian diserap usus dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah.coli. Usus Besar (Kolon) Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus. umumnya diakibatkan infeksi Helicobacter pylori Xerostomia-Produksi air liur yang sangat sedikit Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah. Makanan dari kelompok karbohidrat akan dicerna oleh amylase pancreas menjadi disakarida. dan kelainan alat pencernaan. Sebelum dibuang lewat anus. Usus besar dibagi menjadi 3 daerah. Gangguan Sistem Pencernaan y y y y y y y Apendikitis-Radang usus buntu. dan Kolon desenden. kolik. c) Membentuk massa feses d) Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (feses) keluar dari tubuh. dan berbentuk seperti huruf U terbalik. Parotitis-Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga Gondong Tukak Lambung/Maag-´Radang´ pada dinding lambung. dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah.

seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasa nyeri yang disebut kolik. Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lain sebagai berikut: Peritonitis. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinya tukak lambung. Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garam mineral. Tukak Lambung (Ulkus) Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya juga terkandung enzim. . Akibatnya. Sedangkan produksi HCl yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dan usus halus. merupakan peradangan pada selaput perut (peritonium). air terlalu banyak diserap usus. Gesekan akan lebih parah kalau lambung dalam keadaan kosong akibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akan mengakibatkan pendarahan pada lambung. Gangguan lain pada lambung adalah gastritis atau peradangan pada lambung. Dapat pula apendiks terinfeksi sehingga terjadi peradangan yang disebut apendisitis. Penyebab diare antara lain ansietas (stres). Sebagian besar tukak lambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu. Gangguan lain adalah salah cerna akibat makan makanan yang merangsang lambung. Keadaan seperti ini disebut diare. maka feses menjadi keras dan kering. sehingga timbul rasa nyeri yang disebut tukak lambung. makanan tertentu. 6 . Jika pertahanan mukus rusak. enzim pencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisan permukaan lambung. Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging.Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambung sehingga isi lambung jatuh di rongga perut. atau organisme perusak yang melukai dinding usus. sehingga terjadi dehidrasi. Konstipasi (Sembelit) Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat.

lemak. esophagus.BAB III PENUTUP 3. air dan vitamin. Zat makanan yang dicerna akan diserap dalam bentuk yang lebih sederhana. Bahan makanan yang akan dikonsumsi berupa karbohidrat. Proses pencernaan makanan yang terjadi dalam tubuh dibantu dengan enzyme untuk mempercepat proses. usus besar dan anus.1 Kesimpulan Dari pembahasan diatas maka dapat disimpulkan bahwa sistem pencernaan adalah merupakan proses perubahan atau pemecahan zat makanan dari molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana dengan menggunakan enzyme dan organogran pencernaan. kerongkongan. Enzyme ini dihasilkan oleh organ±organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. usus halus. Selanjutnya Organ-organ pencernaan yaitu terdiri dari mulut. lambung. 7 . protein.

SMP Kelas VIII. Furqonita. 2007. Mengungkap Rahasia Alam Kehidupan. 2006.DAFTAR PUSTAKA Ahmad. BIOLOGI 2. Penerbit Quadra dari Yudhistira-Jakarta. Kadaryanto et al. Seri PIA BIOLOGI SMP Kelas VIII. 2003. D. Kamus Lengkap Kedokteran Edisi Revisi. Penerbit 8 . Gitamedia Press-Surabaya.

Makalah ini diajukan guna memenuhi tugas Biologi Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu sehingga makalah ini dapat diselesaikan sesuai dengan waktunya. Semoga makalah ini memberikan informasi bagi masyarakat dan bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan bagi kita semua. Makalah ini masih jauh dari sempurna.KATA PENGANTAR Puji syukur penyusun panjatkan ke hadirat tuhan yang maha esa. karena berkat rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul ³Sistem Pencernaan´. oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan makalah ini. 9i .

.......................................1 BAB 2 PEMBAHASAN ................................ 7 A..................................................................................................1 Latar Belakang ................2 C............................................................................... Kesimpulan .........................................................................................................1 1......................................................................................................................................................5 BAB 3 PENUTUP .............................................................................................................................................................. ii BAB 1 PENDAHULUAN ........................... System pencernaan pada manusia dan hewan . Gangguan system pencernaan .............................................................................. 8 ii 10 ............................. 1 1..........................................................................2 Rumusan Masalah ......2 B.......................................... 2 A............................................... Sistem Pencernaan.............. i DAFTAR ISI .......7 DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ....................................................................................................................................................................................................

MANUSIA DAN HEWAN DI SUSUN OLEH NAMA MAYA NURHIKMAH NOVIANTI INDAH SARI NOVITASARI PUPU PARWATI RATNAENI RINA NOVITA 11 .