Sistem Perbenihan Kentang di Indonesia

Oleh: Willy Bayuardi Suwarno, SP, MSi willy@ipb.ac.id

Artikel ditulis tahun 2000 Dipublikasi kembali di http://www.situshijau.co.id tanggal 15 Maret 2008

Artikel ini dapat digunakan dan disebarkan secara bebas, baik sebagian maupun seluruhnya, untuk tujuan non-komersial dengan syarat mencantumkan nama penulis dan sumbernya. Di luar tujuan itu, pengguna harus memperoleh izin tertulis dari penulis.

1

Pendahuluan
Kentang merupakan salah satu pangan utama dunia setelah padi, gandum, dan jagung (Wattimena, 2000). Disamping itu, kentang termasuk salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai nilai perdagangan domestik dan potensi ekspor yang cukup baik. Produksi kentang di Indonesia pada tahun 1998 mencapai 998 032 ton, meningkat sebanyak 22.7% dari tahun 1997 (813 368 ton) (Anonim, 1999). Namun demikian, kemampuan produksi kentang Indonesia hanya dapat memenuhi 10% konsumsi kentang nasional, yaitu 8.9 juta ton per tahun (Wattimena, 2000). Disamping produksi yang belum cukup, volume dan nilai ekspor kentang tahun 1998 (31 204 ton, 5 887 000 US$) mengalami penurunan dari tahun 1997 (36 758 ton, 8 431 065 US$) (Anonim, 1999). Kendala peningkatan produksi kentang di Indonesia diantaranya yaitu : (1) rendahnya kualitas dan kuantitas bibit kentang, yang merupakan perhatian utama dalam usaha peningkatan produksi kentang di Indonesia, (2) teknik budidaya yang masih konvensional, (3) faktor topografi, dimana daerah dengan ketinggian tempat dan temperatur yang sesuai untuk pertanaman kentang di Indonesia sangat terbatas, (4) daerah tropis Indonesia merupakan tempat yang optimum untuk

perkembangbiakan hama dan penyakit tanaman kentang (Kuntjoro, 2000). Penanaman bibit kentang bermutu, tepat waktu dan tepat umur fisiologis adalah faktor utama penentu keberhasilan produksi kentang (Wattimena, 2000). Upaya penyediaan benih kentang bermutu perlu dilandasi dengan sistem perbenihan yang mapan. Sentra produksi utama kentang di Indonesia terletak di Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Sumatera Utara (Wattimena, 2000). Perbanyakan benih kentang bebas penyakit di Jawa Barat telah dimulai sejak tahun anggaran 1991/1992 dalam program kerjasama antara Pemerintah Republik Indonesia dan Jepang melalui Japan International Corporation Agency (JICA). terjangkau oleh petani (Anonim, 2000b). Tujuan utamanya adalah untuk

memperoleh benih kentang bermutu tinggi, bebas dari penyakit dengan harga yang

yang selanjutnya secara berurut ditanam menjadi G1 (pada screen house) dan G2 (di lapangan).2 Pola Perbanyakan Benih Kentang di Indonesia Sistem perbanyakan benih kentang bermutu dimulai dari penyediaan benih sumber G0 (Breeder Seed) bebas pathogen oleh Balai Penelitian Sayuran Lembang melalui teknik kultur jaringan. Sistem Perbanyakan Benih Kentang di Indonesia (Anonim. Perbanyakan dari G2 ke G3 dilaksanakan di BBU (PD Mamin/PD Agribisnis) Pangalengan yang selanjutnya diperbanyak menjadi G4 oleh para penangkar yang telah terlatih (Anonim. Selanjutnya G0 berupa stek dikirimkan ke BBI Pangalengan untuk diperbanyak di Screen House A dan menghasilkan mini tuber. 2000a) Pengawasan dan pemeriksaan oleh BPSBTPH dilaksanakan mulai G2 sebagai benih dasar. G0 BALITSA G1 BBI G2 BPSBTPH G3 BBU G4 Penangkar Konsumen Gambar 1. sedangkan G1 diberikan akreditasi kepada BBI untuk diperiksa sendiri . 2000a).

prinsip menghasilkan jumlah umbi yang banyak lebih diperhatikan daripada menghasilkan bobot. Pola Perbanyakan Benih Kentang di Belanda (Wattimena. G2). 2000) . 2000b). G5. Sistem Perbanyakan Benih Kentang di Belanda (Wattimena. benih dasar (G3. Benih penjenis selanjutnya diperbanyak secara klonal untuk menghasilkan pra benih dasar (G1. Pada setiap kemasan benih yang telah lulus diberi label dan didistribusikan sebagai benih kentang bermutu tinggi (Anonim. Pada perbenihan kentang. BREEDER SEED IN VITRO PRE BASIC SEED G1 G2 BASIC SEED G3 G4→ S G5→ SE G6→ E CERTIFIED SEED G7 → A/B G8 → B/C G9 → C GROWERS WARE POTATOES STARCH POTATOES Gambar 2. 2000) Sumber benih kentang di Belanda berasal dari benih penjenis hasil seleksi klonal oleh pemulia tanaman. G4. Benih kentang yang telah memenuhi syarat dan standar mutu akan dinyatakan lulus dan diberi sertifikat. G6) dan benih sertifikat (Gambar 2). 2000a).3 mengingat teknis perbanyakan masih dalam screen house dan BBI memiliki teknik dan fasilitas yang memadai (Anonim.

SE (G5).2 92. B (8 dari 100 umbi) dan C (10 dari 100 umbi).1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 21-07-1997 11-03-1998 24-09-1998 17-12-1998 14-06-1999 24-02-2000 28-08-2000 . A (5 dari 1000 umbi). keadaan umum pertanaman. dan C (G9). serta kebenaran dan kemurnian kultivar.2 235. terdapat dua kategori benih sertifikat. E (1 dari 200 umbi).2 161.7 127.9 12. Evaluasi Perbenihan Kentang di Jawa Barat (Anonim. Tabel 1.8 23. B (G8).4 115.3 77. (2) benih sertifikat (certified seed) dengan kelas A (G7).2 130. 2000a) Evaluasi perbanyakan benih G0 di Screen House A.9 12.3 40. dari Phase I (1992) sampai Phase II (s/d Agustus 2000) terdapat pada Tabel 1.4 Berdasarkan Gambar 2. SE (0 dari 200 umbi).7 201. Evaluasi Perbanyakan Benih G0 Tanam Alur Tanggal Phase I 01-12-1992 27-05-1993 13-10-1993 09-03-1994 04-1994 (G0-G0) 11-10-1994 18-04-1995 04-1995 (G0-G0) 19-09-1995 (G0-G0) 27-03-1996 (G0-G0) 02-10-1996 (G0-G0) Phase Transisi 22-04-1997 29-09-1997 (G0-G0) 01-07-1998 Phase II 07-10-1998 24-02-1998 (G0-G0) 03-08-1999 Jumlah Stek 19 405 20 250 21 000 19 680 3 000 19 200 20 160 1 000 8 000 12 127 2 080 13 760 2 000 7 000 20 000 5 000 6 400 7 040 12 000 8 000 6 400 32 000 Tanggal 01-13-1993 16-08-1993 28-12-1993 04-08-1994 03-01-1995 10-07-1995 04-12-1995 13-06-1996 07-01-1997 Panen Jumlah Knol 24 905 37 427 19 546 12 769 4 770 20 331 13 150 1 911 6 995 2 743 21 746 1 856 21 523 21 742 16 200 23 120 28 850 68 856 47 564 masih proses Berat (kg) 214. Kontrol kualitas dilakukan melalui pengamatan di lapang (3 kali) untuk mengecek penyakit pada tanaman (tular umbi dan virus). yaitu : (1) benih dasar (basic seed) dengan kelas S (G4). E (G6).7 323.5 93.0 339.1 34.1 48. Batas toleran uji virus pasca panen pada umbi kentang yang terinfeksi untuk masingmasing kelas adalah sebagai berikut : S.2 119.

Evaluasi Perbanyakan Benih G1 Tanam Alur Tanggal Phase I 02-06-1993 01-12-1994 19-04-1994 16-11-1994 26-06-1995 08-01-1996 04-06-1996 04-11-1996 Phase Transisi 02-06-1997 10-11-1997 04-06-1998 Phase II 22-02-1999 19-08-1999 26-12-1999 06-2000 Jumlah Knol 16 033 14 800 15 000 17 500 16 500 15 000 16 500 16 400 15 000 15 000 15 000 15 120 16 500 21 454 Tanggal 26-08-1993 03-03-1994 21-07-1994 16-02-1995 18-09-1995 08-04-1996 10-09-1996 04-02-1997 04-09-1997 04-02-1998 07-09-1998 03-06-1999 06-12-1999 22-03-2000 Panen Jumlah Knol 67 015 75 440 70 500 58 323 71 400 78 415 62 192 61 565 42 727 44 875 59 500 79 798 79 772 73 123 Berat (kg) 2 166 2 888 2 820 2 854. berkisar antara 1 – 3 knol per stek tanaman. karena harus lapisan top soil dan harus bebas dari penyakit yang dapat ditularkan melalui tanah. sedangkan target yang ingin dicapai adalah 4 – 6 knol per stek tanaman.6 3 465 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 . dari tahun 1993 s/d Agustus 2000 terdapat pada Tabel 2. Tabel 2. Evaluasi perbanyakan benih G1 di Screeh House B.5 3 311 3 397 1 967 2 492 3 728. karena sejak tahun 1995 BBI sudah tidak menerima stek dari BALITSA sehingga untuk memenuhi kebutuhan stek dilakukan dengan sistem perbanyakan dari G0 ke G0.7 3 702 2 962. Ketersediaan stek.3 2 930. 3. Ketersediaan tanah untuk memenuhi Screen House. 2.5 Berdasarkan data pada Tabel 1 dapat diambil kesimpulan bahwa produksi G0 di Screen House A masih fluktuatif.7 3 780. Permasalahan yang dihadapi pada perbanyakan G0 ini adalah : 1. Laboratorium kultur jaringan yang ada belum dapat menghasilkan planlet secara optimal karena baru dioperasionalkan pada akhir tahun 1998.

Evaluasi perbanyakan benih G2 di lapangan dari tahun 1993 s/d Agustus 2000 terdapat pada Tabel 3. Biaya operasional terbatas. 5. Masih rendahnya produktivitas di Screen House B. 3. 4. Permasalahan yang dihadapi adalah : 1. Terbatasnya Screen House B. terutama untuk kegiatan-kegiatan persiapan lahan. Tabel 3. Evaluasi Perbanyakan Benih G2 Tanam Alur Tanggal Phase I 18-12-1993 24-06-1994 20-12-1994 13-07-1995 09-02-1996 26-09-1996 07-01-1997 Phase Transisi 10-07-1997 09-02-1998 29-06-1998 Phase II 15-02-1999 20-12-1999 08-05-2000 Jumlah Knol 58 440 54 241 59 599 58 000 60 000 59 729 60 000 58 250 42 727 44 879 51 952 79 798 79 722 Tanggal 27-03-1994 08-11-1994 19-03-1995 14-10-1995 11-05-1996 28-12-1996 08-03-1997 17-10-1997 20-05-1998 29-09-1998 17-05-1999 23-03-2000 11-08-2000 Panen Jumlah Knol 250 000 219 288 270 436 300 338 273 843 306 000 295 222 174 775 191 860 203 424 384 500 415 725 Berat (kg) 13 403 12 879 14 423 17 393 14 564 13 240 13 960 6 171 8 301 10 909 20 977 18 072 sedang seleksi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 . Terbatasnya tanah untuk Screen House B.6 Dari data pada Tabel 2 dapat disimpulkan bahwa produktivitas di Screen House B sejak phase pertama sampai dengan phase kedua masih berkisar antara 3 – 5 knol per umbi. 2. Ketersediaan air semakin berkurang karena lingkungan sekitarnya sudah terganggu. walaupun di steam dahulu tetapi tetap memerlukan lapisan atas/ top soil. karena jika Screen House A dioptimalkan maka Screen House B yang ada tidak bisa menampung produksi dari Screen House A. sedangkan target yang diinginkan adalah 8 – 10 knol per rumpun.

00 57. Namun jika dilihat dari perolehan berat. Wildan BBU BBU Ir. Semakin rendahnya tingkat kerusakan benih yang disebabkan oleh hama dan penyakit utama seperti scab dan nematoda.5 ton/ha pada Phase II. Semakin bertambahnya penggunaan knol per hektar dari rata-rata 58 000 knol/ha pada Phase I menjadi rata-rata 65 000 knol/ha pada Phase II.50 2. Hal ini menjadi masalah jika penanaman jatuh pada musim kemarau. Evaluasi Produksi G3 Alur 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Musim Tanam 1994 1994/1995 1995 1995/1996 1996 1996/1997 1997 1997/1998 1998 1998/1999 1999 Penang-kar BBU BBU BBU BBU BBU BBU BBU Ir.80 5.00 3. produktivitas G2 di lahan BBI masih berfluktuasi. ada peningkatan rata-rata produksi dari 14 ton/ha pada Phase I menjadi 19.07 1. Wildan BBU Ir.55 5.55 5.55 3. Wildan Benih yang digunakan (kg) 13 403 12 879 14 423 17 393 14 564 13 240 12 000 1 960 6 171 4 000 4 301 5 000 5 909 12 000 8 977 146 220 Areal (ha) 6.64 4. Ketersediaan air yang semakin terbatas karena lingkungan sekitarnya sudah terganggu. 2. Hal ini dapat disebabkan oleh: 1. 2.18 Produksi (kg) Total 120 337 64 380 95 070 30 127 151 000 87 220 69 675 22 935 37 462 42 000 62 851 53 129 52 183 113 968 86 453 1 088 754 Benih 75 520 13 520 38 500 17 720 77 580 28 200 42 344 18 576 15 440 29 000 53 578 48 000 39 796 82 791 57 075 637 640 . Wildan BBU Ir. Permasalahan yang dihadapi : 1. Adanya kemungkinan serangan hama dan penyakit terutama Aphid dan Lalat Penggorok Daun. Evaluasi perbanyakan benih G3 di lapangan dari tahun 1994 s/d tahun 1999 terdapat pada Tabel 4.70 2.7 Berdasarkan data pada Tabel 3.00 4.82 3.00 3. sehingga tidak bisa menampung kelebihan produksi dari Screen House B.00 5.00 1. Terbatasnya lahan G2 di BBI. Tabel 4. 3.

Rendahnya produktivitas penangkaran di petani.8 Produktivitas G3 sejak Phase I sampai Phase II masih fluktuatif. Gangguan hama dan penyakit serta gangguan alam lainnya seperti kekeringan.60 18. Terbatasnya biaya permodalan untuk penangkaran benih sehingga pengelolaan penangkaran menjadi kurang optimal.70 36. 2. karena teknologi perbenihan belum dikuasai.79 7. 2. Tabel 5. hal ini sangat jauh dari harapan. Evaluasi perbanyakan benih G4 di lapangan dari tahun 1996 s/d tahun 2000 terdapat pada Tabel 5.62 41.47 6.68 43. Rendahnya pencapaian produksi ini Musim Tanam 1996 1995/1996 1996 1996/1997 1997 1997/1998 1998 1998/1999 1999 1999/2000 Jumlah Penangkar 21 7 7 4 18 8 16 5 9 15 Jumlah Areal (ha) 29.90 10.73 Produksi Benih (kg) 159 560 42 470 32 510 109 199 33 062 141 707 385 234 23 225* 195 110* 169 447 Produktivitas benih kelas G4 di penangkar masih rendah. padahal biaya produksi untuk menghasilkan benih sangat tinggi. Dengan biaya produksi tinggi dan produktivitas yang rendah. Manajemen BBU yang selalu berubah.15 ton.15 12. Rata-rata produktivitas per/ha adalah 11. berkisar antara 50 – 60 juta rupiah/ha. maka harga benih G4 untuk petani menjadi tinggi. berkisar antara 3-13 ton per hektar. Permasalahan : 1. . sehingga mempengaruhi pelaksanaan di lapangan terutama dalam biaya produksi benih.90 10. Evaluasi Produksi G4 Alur 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 * : yang tercatat. disebabkan oleh : 1.

Oleh karena itu perlu diperluas areal-areal penangkaran di daerah sentra produksi kentang di Jawa Barat.277 ton. lembaga swasta maupun pemerintah yang telah memenuhi persyaratan. Terbatasnya lahan untuk penangkaran benih yang memenuhi persyarantan sertifikasi. Adapun benih kentang G4 (label biru) pada bulan Juli 2000 telah tersedia dan siap salur sebanyak 309. Penagkaran Benih Kentang Penangkaran benih kentang dapat dilakukan oleh perorangan. diantaranya kelompok penangkar di Kabupaten Kuningan seluas 4. Distribusi Benih Kentang Sistem distribusi benih kentang yang berlaku saat ini. badan hukum. Jumlah ini masih jauh dari kebutuhan kentang di Jawa Barat yang mencapai ± 32 000 ton/tahun. dengan rata-rata produksi 704 ton/tahun. Sampai saat ini sistem distribusi tersebut masih berjalan namun ada beberapa pendapat yang menyatakan bahwa sistem tersebut terlalu panjang dan hasil akhirnya sangat lambat. Meningkatnya harga sarana produksi. kelompok. Garut. 4. mempunyai benih sumber yang jelas kualitasnya serta memiliki atau menguasai lahan dan gudang yang memenuhi persyaratan untuk sertifikasi. merupakan sistem yang diberlakukan sejak adanya proyek JICA (Gambar 4).546 ton di penangkar Cisurupan.9 3. antara lain mempunyai pengetahuan dan kemampuan dalam perbenihan. Salah satu kegiatan dari proyek ini adalah pengembangan penangkaran benih kentang dengan membentuk kelompok-kelompok penangkar. terdiri dari 136.0 ha yang diharapkan produksinya dapat digunakan pada bulan Februari-Maret 2001. Pada saat ini .047 ton di penangkar Pangalengan dan 109. Teknologi perbanyakan benih kentang bermutu di Jawa Barat dikembangkan dalam proyek JICA. Luas penangkaran benih kentang di Jawa Barat dalam dua tahun terakhir ratarata 76 ha/tahun. terutama sarana pengendalian seperti obatobatan (pestisida) serta banyaknya peredaran pestisida palsu.

10 perkembangan benih kentang di luar sistem tersebut sudah sangat pesat dan perlu pemecahannya. . 2. sehingga banyak petani mengalami kerugian. Sebagai contoh : G0–G1 merupakan benih sumber. sedangkan benih G3 yang tersisa di BBU ± 22 ton. Namun kenyataan di lapangan sudah banyak badan/institusi/swasta yang menyalurkan G0/G1 ke tingkat petani. sehingga tidak terserapnya benih G4 oleh petani yang selanjutnya menimbulkan masalah pada penyaluran benih G3 dari BBU dan G2 dari BBI. yang sumbernya berasal dari breeder dan institusi yang berwenang adalah BBI atau badan/institusi yang dibebani akreditas. yaitu : BS – FS BBI FS – SS BBU/Penangkar Andalan SS – ES Penangkar ES Petani Gambar 3. Turunnya harga kentang konsumsi di pasaran sampai Rp 700/kg. Banyak beredarnya benih impor di tingkat petani sehingga benih-benih produksi penangkar banyak yang tidak terserap. Saat ini di Jawa Barat terjadi permasalahan pada sistem distribusi yang bermula dari rendahnya harga kentang. Sehingga perlu rambu-rambu khusus agar tidak merugikan bagi yang taat dan untuk melindungi konsumen (petani) dari kerugian yang disebabkan oleh benih. Benih G4 yang tidak bisa didistribusikan di Jawa Barat sampai saat ini berjumlah ± 373 676 ton. Permasalahan yang menyebabkan terjadinya situasi tersebut adalah : 1. Sistem Distribusi Benih Kentang di Indonesia.

petani merasakan harga benih G4 terlalu mahal karena persepsi label G4 sama dengan benih lokal. sehingga informasi benih kentang yang bersertifikat dapat langsung diterima oleh konsumen. 2000) Dalam Undang-undang No. Oleh karena itu persoalan pokok pada benih kentang adalah bagaimana agar benih kentang yang diproduksi itu sehat. Biaya operasional pembinaan ke tingkat petani sampai saat ini rendah. Penetapan harga berpatokan pada perhitungan harga benih sebesar tiga kali harga konsumsi. Target mutu pada benih kentang adalah kesehatan benih (seed health) dan kebenaran varietasnya. selanjutnya harga benih kentang ditetapkan melalui SK Gubernur. Sertifikasi Benih Kentang (Abdurachman.11 3. maka selain distribusi harus lancar diperlukan juga ketentuan harga. Oleh karena itu. . Benih bina yang telah lulus sertifikasinya wajib diberi label apabila akan diedarkan. harga benih kentang ditetapkan oleh Menteri Pertanian. Untuk memudahkan perubahan. Penyelenggara/pelaksana sertifikasi adalah Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura (BPSBTPH). Sertifikasi adalah suatu sistem dalam perbanyakan benih yang dilaksanakan dengan proses pemeriksaan di lapangan maupun pengujian laboratorium untuk mencapai tingkat kualitas benih sesuai dengan standar mutu yang telah ditetapkan. Harga Benih Kentang Dalam rangka melindungi produsen dan konsumen perbenihan kentang di Jawa Barat. sejak tahun 1996. 4. bebas dari infeksi dan infestasi penyakit. Kurangnya informasi benih berlabel sehingga petani kesulitan mencai benih G4. Karena kurangnya informasi. Selanjutnya Dinas Pertanian membantu menetapkan harga berdasarkan ukuran benih dan kesepakatan. 12 tahun 1992 tentang Sistem Budidaya Tanaman disebutkan bahwa benih bina yang akan diedarkan harus melalui sertifikasi dan memenuhi standar mutu yang telah ditetapkan.

Dengan demikian.050. yaitu tingkat infeksi dan infestasi penyakit. Setiap faktor yang diperiksa mempunyai angka toleransi yang disebut standar pemeriksaan. Oleh karena itu Pedoman Khusus Sertifikasi Benih Kentang Sertifikasi benih kentang di Indonesia saat ini berpedoman pada Keputusan Direktur Jenderal Tanaman Pangan dan Hortikultura No. benih kentang yang telah berlabel ini terjamin kualitas dan kebenaran varietasnya. I. benih yang lulus pemeriksaan akan diberi sertifikat dan setiap kemasannya diberi label.2000.12 Benih kentang yang dipakai sekarang berupa organ vegetatif (umbi). pertanaman di lapangan dan umbi pasca panen di gudang. lokasi/lahan yang akan digunakan. yang isinya sebagai berikut : . benih tersebut dinyatakan tidak lulus pemeriksaan dan tidak boleh diedarkan di pasaran karena tidak memenuhi standar mutu. Pemeriksaan dilaksanakan mulai dari benih sumber yang ditanam. Apabila pada hasil pemeriksaan BPSBTPH terdapat salah satu faktor yang melebihi standar pemeriksaan.K.01 tanggal 19 Januari 2000 tentang Pedoman Khusus Sertifikasi Benih untuk Tiap-tiap Jenis Tanaman dan Petunjuk Pemeriksaan Lapangan untuk Sertifikasi Benih.H. Semakin panjang generasi benih maka semakin besar tingkat infestasi virus pada generasi benih tersebut. Adapun kemerosotan (degenerasi) produksi yang terjadi pada setiap generasi benih kentang yang diperbanyak/ditanam secara terus menerus disebabkan oleh infestasi penyakit yang terakumulasi pada setiap generasi dan terus terbawa pada regenerasi benih. hanya benih yang sehat yang memiliki potensi produksi yang baik. hama dan kerusakan fisik atau fisiologis lainnya serta campuran varietas lain yang mungkin ada. Sebaliknya. Penyakit yang kompeten dalam degenerasi produksi ini adalah virus. sehingga produksinya semakin rendah. Benih kentang bersertifikat merupakan benih terseleksi yang dihasilkan melalui serangkaian proses pemeriksaan menyeluruh terhadap faktor-faktor yang akan mempengaruhi mutu benih yang dihasilkan. sehingga sekalipun diperbanyak berkali-kali tidak akan terjadi perubahan secara genetis.

Pemeriksaan Lapangan a. Atau bahan tanaman seperti seperti stek tanaman dan umbi yang diproduksi melalui perlakuan khusus (seperti sterilisasi media/tanah. 2. Isolasi Pertanaman kentang yang disertifikasi harus jelas terpisah dari pertanaman kentang lain atau familinya dengan jarak 10 meter. Untuk menghasilkan Benih Penjenis harus dapat melalui kultur in-vitro. planlet dan umbi mini yang diproduksi dalam laboratorium. Areal sertifikasi adalah lahan/tanah yang harus dinyatakan dengan jelas batas-batasnya. b. Benih Dasar. Benih Sumber Pemeriksaan benih sumber dilaksanakan dengan mengkonfirmasikan ke tempat asal benih didapat atau berdasar keterangan/label. 2. . tanah berat dan tidak ditanam oleh tanaman satu famili minimal 1 tahun atau 3 musim tanam sebelumnya. Lahan untuk Sertifikasi Lahan/tanah yang akan digunakan untuk penangkaran adalah bebas tanaman lain. Areal Sertifikasi 1. Dalam satu areal sertifikasi hanya dapat ditanam satu varietas dan satu kelas benih. dan atau Benih Pokok. II. Pemeriksaan Pendahuluan a. 3. Satu areal sertifikasi dapat terdiri dari beberapa unit yang terpisah-pisah.13 I. terisolasi/dalam screen house dan bebas dari pathogen. III. Pemberitahuan pemeriksaan lapangan harus sudah sampai di BPSBTPH satu minggu sebelum pemeriksaan. Benih yang Ditanam Benih yang akan disertifikasi harus berasal dari Benih Penjenis. Persyaratan dan Prosedur Sertifikasi 1. rekomendasi dari Pemulia/ Breeder. tetapi jarak antara unit minimal 10 meter. 3.

sortasi dan pembagian lot. Metoda pemeriksaan umbi dilakukan dengan mengambil secara acak 1000 butir setiap lot. Label diberikan untuk setiap kemasan berdasarkan jumlah benih kentang bersertifikat. Pemeriksaan ulang dapat diajukan bila areal penangkaran tidak memenuhi standar pemeriksaan dengan syarat penangkar/ produsen dapat memperbaiki kondisi pertanaman/lapangan. Warna label sesuai dengan kelas : Putih untuk Benih Dasar Ungu untuk Benih Pokok Biru untuk Benih Sebar . Pemeriksaan akan dapat diajukan bila pemeriksaan umbi sebelumnya tidak memenuhi standar pemeriksaan dan berlaku hanya satu kali ulangan dengan syarat harus ada perbaikan kondisi umbi. b. Sertifikasi dan Label a. Pemeriksaan lapangan kedua dilakukan setelah tanaman berumur 40 – 50 hari. Metoda pemeriksaan lapangan dilakukan dengan mengambil contoh/ sample secara acak sebanyak 1000 tanaman dalam satu unit penangkaran. sebelum pengepakan dan distribusi. Pemeriksaan lapangan pertama dilaksanakan 30 – 40 hari setelah tanam. 4. dll. f. b. pembuangan tipe simpang. Waktu pemeriksaan dilakukan setelah panen.14 b. c. e. Pemeriksaan Umbi a. 5. varietas lain. d. Sertifikasi diberikan kepada penangkar/produsen untuk setiap lot benih kentang yang lulus semua pemeriksaan. c. Sebelum pemeriksaan lapang pemohon/ penangkar wajib memelihara tanaman dengan jalan melakukan kegiatan seperti seleksi (roguing). c.

5% 1. kerusakan berat oleh serangga. Standar Pemeriksaan Lapangan No 1 2 3 4 5 Benih Dasar/ G2 Isolasi (min) 10 m Virus (max) 0.5% 5. gulma yang menjadi sumber penyakit.5% 5.0% 0.0% 0.0% Benih Sebar/ G4 0.0% 5.15 6.0% 3. Apabila pengelolaan lapangan tidak baik. dan atau pertumbuhan tanaman yang merana.1% Layu bakteri (max) 0. seperti banyak volunteer.3% 3.0% 3. Standar Pemeriksaan a.0% 3. 2.0% Benih Pokok/ G3 0. dan aphid sebagai vektor virus yang tidak dikendalikan. Powdery Scab.1% 0. Late Blight (infeksi ringan) (max) Busuk kering (max) Kerusakan oleh penggerek umbi (max) Nematoda bintil akar (infeksi ringan) (max) Campuran varietas lain (max) Kerusakan mekanis dan serangga atau hewan/ binatang kecil (max) Benih Dasar/ G2 0.0% 10.0% 3.0% (serangan berat) (max) Campuran varietas lain (max) 0.0% 1.0% 5.0% 0.0% 0.0% 5.0% 1.5% 5.1% 5.0% 1. b.0% 3. Black Scurf. maka lapangan ditolak untuk dilanjutkan pemeriksaannya. Jila pemeriksaan tidak memungkinkan untuk dilaksanakan karena kerusakan mekanis pada daun. Standar Pemeriksaan Umbi Kentang No 1 2 3 4 5 6 7 Faktor Busuk coklat dan busuk lunak (max) Common Scab.0% .0% 10. maka lapangan akan ditolak untuk dilanjutkan pemeriksaannya.5% 2.5% Busuk daun dan penyakit lain 10.0% Faktor Benih Benih Pokok/ Sebar/ G3 G4 10 m 10 m 0.0% 5.

pertanaman dan hasil umbi. 2000) Benih kentang bermutu tidak akan didapat dengan sistem sertifikasi yang dilakukan oleh BPSBTPH. 4. Wattimena (2000) mengemukakan pula bahwa kelemahan dari sistem sertifikasi benih kentang BPSPBTPH dapat diatasi dengan produksi benih sertifikat . 2000). Pusat penghasil benih kentang di Indonesia adalah di Jawa Barat (Lembang.16 Sertifikasi Benih Kentang di Belanda (Wattimena. sistem perbanyakan benih. Sistem Penyediaan Benih Bermutu (Wattimena. Pangalengan.0 sampai 200 hektar (Van de Haar dalam Wattimena. Penyakit-penyakit kentang yang berbahaya dari Jawa Barat akan Beberapa kelemahan dari sistem ini adalah sebagai ditularkan ke daerah lain di Indonesia melalui benih kentang tersebut. Benih G4 hampir seluruhnya sudah terkontaminasi virus kentang dan bakteri layu. Sistem sertifikasi benih kentang di negeri Belanda diawali dengan inspeksi lahan (bebas nematoda. Penyakit-penyakit sistemik seperti virus dan bakteri tidak mudah terdeteksi pada tanaman di lapang maupun pada umbi tanpa pengujian laboratorium. 2. dan pedagang benih. berikut : 1. 2000) Di Belanda. petani kentang. Vektor virus (Myzus persicae) berada di segala tempat dan sepanjang musim di Indonesia. sertifikasi dilakukan oleh suatu badan swasta yaitu NAK (Dutch General Inspection Service for Agriculture Seed and Seed Potatoes). 2000. Globodera rostochinensis). Pusat produksi benih bersertifikat terletak di pusat produksi kentang dimana lingkungannya sudah tercemar dengan berbagai penyakit kentang. Sistem sertifikasi benih tersebut sulit untuk dilakukan secara baik di lapang. Hakim dalam Wattimena. 2000). dan Garut). Benih kentang yang dipergunakan untuk bibit kentang produksi adalah benih G4. hal ini tidak terjadi pada daerah beriklim sedang dan dingin. melibatkan 3 000 petani dengan luas lahan antara 1. 3. Di dalam NAK duduk wakil-wakil dari pemulia tanaman. bahkan pada benih G1 dan G2 pun tidak bebas kontaminasi (Suliansyah dalam Wattimena. Setiap tahun dilakukan inspeksi seluas 37 500 ha kentang bibit yang menghasilkan 1 juta ton benih.

Litbang. SCAR).17 langsung dari umbi G1 yang berasal dari stek mini yang diproduksi dalam rumah plastik ketat serangga (screen house) (Gambar 3) Benih Asal dari Pemulia Tanaman Perbanyakan secara in Vitro Identifikasi Marka Molekuler (RFLP’S. STMS. AFLP’S. Kelompok Tani Benih Bersertifikat Petani Gambar 3. Sistem Produksi Benih Kentang Bermutu yang Dianjurkan untuk Indonesia (Wattimena. Eliminasi Penyakit Laboratorium Kultur Jaringan Litbang. Universitas Swasta. RAPD’S. Universitas Swasta Koleksi Kultivar Teridentifikasi (KTPMolekuler) dan Bebas Penyakit Perbanyakan Masal secara in Vitro Perbanyakan Stek Mini dan Produksi Umbi G0 30-50 g Badan Pengendalian Mutu Pengusaha Bibit G0. SSR. 2000) .

Sistem TIAS adalah cara membungkus planlet dengan tisu yang diberi larutan pengawet. SSR (Simple Sequence Repeat). Pengalengan. yaitu 30 – 50 gram. perbaikan media tumbuh dengan meningkatkan dosis pupuk organik. PLRV) dan bakteri laten. PVS. PVY. dan pemberian zat pengatur tumbuh Retardan (Wattimena dalam Wattimena. 3. Sistem ini dapat menjangkau seluruh pelosok di Indonesia dengan mudah dan murah. PVX. 2. RAPD’S (Random Amplified Polymorphic DNA). Dari stek mikro dan stek mini diproduksi umbi mini G0 yang memenuhi standar bobot benih yang baik. setiba di tempat pembibitan dipindahkan ke arang sekam sebagai induk untuk menghasilkan stek mini. Umbi itu diperbanyak secara in vitro dan diadakan identifikasi secara molekuler. Pilihlah marka molekuler yang dapat membedakan perbedaan yang kecil. Perlu diperhatikan pada sistem TIAS agar suhu tidak melebihi 25°C selama transportasi (Wattimena dalam Wattimena. PVM. Bobot umbi G0 30 – 50 gram dapat diperoleh dengan memperbesar jarak tanam. . dan Garut. STMS (Sequence Target Microsatellite Site) atau SCAR (Sequence Characterized Amplified Region). berasal dari umbi yang diberikan oleh pemulia tanaman. Mereka memproduksi umbi mini G0 dengan ukuran 1-10 gram untuk selanjutnya diperbanyak untuk menghasilkan G2 sampai G4. Pada saat ini terdapat sekitar 20 pengusaha umbi mini G0 di Lembang. Koleksi dari kultivar-kultivar yang telah diidentifikasi secara molekuler dan diperbanyak secara masal serta ditransportasi dengan botol kultur atau dengan sistem TIAS (Tisu + Arang Sekam). Marka molekuler yang dapat digunakan antara lain adalah : RFLP’S (Restriction Fragment Length Polymorphism). Benih asal. 1999) 4. AFLP’S (Amplified Fragment Length Polymorphism). 2000).18 Proses pada Gambar 4 adalah sebagai berikut : 1. Disamping itu diadakan pembebasan penyakit sistemik seperti virus kentang (PVA.

Masih terdapat kelemahan dalam sistem perbenihan kentang di Indonesia. . Penyediaan benih kentang bermutu sangat penting untuk meningkatkan produksi kentang di Indonesia. 2. terutama dalam prosedur sertifikasi. perlu mendapat perhatian khusus dari berbagai pihak. termasuk kalangan perguruan tinggi. lembaga penelitian dan perusahaan swasta. khususnya kesehatan benih (seed health) menjadi lebih baik. khususnya di Jawa Barat. Prosedur sertifikasi benih kentang perlu diperbaiki agar mutu benih. Peningkatan mutu benih kentang lokal sangat diperlukan untuk menghindari ketergantungan akan impor benih. pemerintah. 2. Masalah-masalah yang dihadapi dalam produksi benih kentang di Indonesia. Saran 1.19 Kesimpulan dan Saran Kesimpulan 1.

13p. Wattimena. 1999. Pengalaman dalam bidang perbanyakan benih kentang bebas penyakit serta permasalahannya. Skripsi. G. Anonim. Pengembangan Propagul Kentang Bermutu dan Kultivar Kentang Unggul dalam Mendukung Peningkatan Produksi Kentang di Indonesia. Basisdata Statistik Pertanian. Intidaya Agrolestari (Inagro) Bogor – Jawa Barat. Direktorat Jendral Hortikultura dan Aneka Tanaman Republik Indonesia.159. Bandung. . 2000a. 12p. Kuntjoro. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Pemerintah Propinsi Jawa Barat. Bandung.QueryProp. 2000.94. BPSBTPH I Propinsi Jawa Barat dan DKI Jakarta. ______. 4p.asp ______. 2000b. Development of High Quality Seed Potato. Produksi Umbi Mini Kentang G0 Bebas Virus melalui Perbanyakan Planlet secara Kultur Jaringan di PT. Japan International Corporation Agency. 2000. Sertifikasi benih kentang menjamin kebenaran kualitas benih. A.6/bdspweb/ f3.20 Daftar Pustaka Abdurachman. Multiplication System Project. 62p. A. 2000. Departemen Pertanian Republik Indonesia. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Hortikultura. http://202. Petunjuk Cara-Cara Perbanyakan Benih Kentang Bermutu Tinggi. 86p. Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor. M. S. Jurusan Budi Daya Pertanian Fakultas Pertanian IPB.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful