ENZIM KATALASE

Kerja Enzim Katalase DISUSUN O L E H Ria Aprianti dibantu oleh teman-teman Kelas : XII IPA 1 Guru Pengajar : Dra. Anie Suryanti SEKOLAH MENENGAH ATAS (SMA) NEGERI 2 BANJARMASIN 2008/2009

baik moril maupun materiil.KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan rahmatNya jualah sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “ Kerja Enzim Katalase”. Semoga makalah ini berguna bagi kita semua. Makalah ini dibuat untuk menyelesaikan tugas mata pelajaran kimia. Saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan demi kesempurnaan makalah ini. . Kami juga mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan bantuan.

DAFTAR ISI Kata Pengantar Daftar Isi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Penelitian BAB II METODELOGI PENELITIAN Alat dan Bahan Penelitian Waktu Penelitian Cara Keja BAB III ISI Hasil Pengamatan Analisa Data BAB IV PENUTUP Kesimpulan Penutup BAB I .

Jika tidak segera dibuang atau diuraikan oleh sel. Adanya enzim katalase yang terdapat dalam sel menguraikan hidrogen peroksida menjadi zat-zat yang tidak merugikan.PENDAHULUAN Latar Belakang Protoplasma aktif melakukan reaksi kimia dengan bantuan enzim sebagai katalisator. Zat ini terus menerus terbentuk dalam sel hidup sebagai hasil samping reaksi-reaksi kimia yang terjadi di dalam sel. Hidrogen peroksida merupakan zat kimia yang aktif. Enzim adalah senyawa yang dibentuk oleh organisme hidup. Tujuan Penelitian Mengetahui pengaruh enzim katalase terhadap H2O2 . zat yang besifat racun ini akan merusak sel itu sendiri.

BAB II METEDOLOGI PENELITIAN Alat dan Bahan Penelitian Alat : Lumpang porselen (mortar) 1 set Rak tabung reaksi 1 buah Tabung reaksi 6 buah Pipet tetes Pembakar spiritus Corong kaca Lidi dan korek api Kain kasa/kapas Gelas kimia 50 ml 2 buah Bahan : Ekstrak hati Ekstrak jantung atau jenis umbi-umbian H2O2 10% HCl 5% NaOH 5% Air suling Waktu Penelitian 2 jam Cara Kerja .

1. Menuang H2O2 ke tabung reaksi E. Mengisi tabung reaksi 1 sampai dengan 5 dengan 1 cc H2O. Lalu menutup mulut tabung A dengan ibu jari. Menuangkan H2O2 ke tabung B dan mengujinya dengan lidi membara.B. Menuangkan H2O2 ke tabung C. Menuangkan H2O2 dari tabung 1 ke tabung A. Mengujinya dengan lidi membara. lalu menuangkan H2O2 ke dalam tabung D dan mengujinya dengan bara api. BAB III ISI . sedangkan ekstrak jantung dimasukkan ke dalam tabung reaksi E. Meneteskan 1 cc HCl ke dalam tabung reaksi B. Membuka tabung reaksi dan memasukkan lidi yang membara.C. Membuat ekstrak hati dengan cara : Melumatkan hati dengan lumpang porselen sambil menetesi air suling sedikit demi sedikit sebanyak 10 ml. Memberi label A.dan E pada tabung reaksi. Menyaringnya dengan corong yang telah dilapisi kapas atau membiarkannya sampai mengendap. Meneteskan 1 cc NaOH ke dalam tabung reaksi C. Memanaskan tabung D (dengan air mendidih).D.B. Membagi ekstrak hati menjadi 4 bagian dan memasukannya ke dalam tabung A.C. Membuat ekstrak jantung seperti cara membuat ekstrak hati. dan D.

tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. BAB IV PENUTUP Kesimpulan . hati + dipanaskan Eks. hati + HCl Eks. Ekstrak hati dipanaskan ditambah H2O2. tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung. namun tidak banyak. dapat menyalakan api namun tidak banyak dan terdapat gelembung namun tidak banyak. Ekstrak hati ditambah HCl.Hasil Pengamatan Tabel Hasil Pengamatan Tabun g Ekstrak hati + H2O2 Nyala api Eks. jantung Ekstrak jantung + H202 Gelembung Nyala api Gelembung + + + + + + ++ A B C D E Analisa Data Berdasarkan hasil analisa data. Ekstrak singkong ditambahkan H2O2. dapat diketahui bahwa : Ekstrak hati ditambah H2O2. Ekstrak hati ditambah NaOH. tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. dapat menyalakan api namun tidak banyak dan terdapat banyak gelembung. dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. hati ++ Eks. hati + + NaOH Eks. Ekstrak jantung ditambah H2O2.

enzim akan mengalami denaturasi. Biologi SMA kelas XII. . yaitu : Suhu (temperatur) Semakin tinggi suhu. Maryati. DAFTAR PUSTAKA Arikunto. 2002. Jakarta : Erlangga. 2006. S. reaksi kimia yang dipengaruhi enzim semakin cepat.Kerja enzim dapat dipengaruhi oleh 2 faktor. Tetapi jika suhu terlalu tinggi. Sekian laporan pratikum dari kami. mudah-mudahan laporan ini berguna untuk siapa saja yang membacanya. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Penutup Demikianlah laporan pratikum ini kami buat berdasarkan hasil pratikum yang telah kami lakukan dan diperkuat oleh beberapa buku-buku biologi pendamping kami. Jakarta : Rineka Cipta. S. Konsentrasi enzim Pada umumnya konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepata reaksi.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful