ENZIM KATALASE

Kerja Enzim Katalase DISUSUN O L E H Ria Aprianti dibantu oleh teman-teman Kelas : XII IPA 1 Guru Pengajar : Dra. Anie Suryanti SEKOLAH MENENGAH ATAS (SMA) NEGERI 2 BANJARMASIN 2008/2009

. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan bantuan. Saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan demi kesempurnaan makalah ini. baik moril maupun materiil. Makalah ini dibuat untuk menyelesaikan tugas mata pelajaran kimia. Semoga makalah ini berguna bagi kita semua.KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan rahmatNya jualah sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “ Kerja Enzim Katalase”.

DAFTAR ISI Kata Pengantar Daftar Isi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Penelitian BAB II METODELOGI PENELITIAN Alat dan Bahan Penelitian Waktu Penelitian Cara Keja BAB III ISI Hasil Pengamatan Analisa Data BAB IV PENUTUP Kesimpulan Penutup BAB I .

Zat ini terus menerus terbentuk dalam sel hidup sebagai hasil samping reaksi-reaksi kimia yang terjadi di dalam sel. Adanya enzim katalase yang terdapat dalam sel menguraikan hidrogen peroksida menjadi zat-zat yang tidak merugikan. zat yang besifat racun ini akan merusak sel itu sendiri.PENDAHULUAN Latar Belakang Protoplasma aktif melakukan reaksi kimia dengan bantuan enzim sebagai katalisator. Tujuan Penelitian Mengetahui pengaruh enzim katalase terhadap H2O2 . Hidrogen peroksida merupakan zat kimia yang aktif. Jika tidak segera dibuang atau diuraikan oleh sel. Enzim adalah senyawa yang dibentuk oleh organisme hidup.

BAB II METEDOLOGI PENELITIAN Alat dan Bahan Penelitian Alat : Lumpang porselen (mortar) 1 set Rak tabung reaksi 1 buah Tabung reaksi 6 buah Pipet tetes Pembakar spiritus Corong kaca Lidi dan korek api Kain kasa/kapas Gelas kimia 50 ml 2 buah Bahan : Ekstrak hati Ekstrak jantung atau jenis umbi-umbian H2O2 10% HCl 5% NaOH 5% Air suling Waktu Penelitian 2 jam Cara Kerja .

Membuat ekstrak hati dengan cara : Melumatkan hati dengan lumpang porselen sambil menetesi air suling sedikit demi sedikit sebanyak 10 ml. Menuang H2O2 ke tabung reaksi E. sedangkan ekstrak jantung dimasukkan ke dalam tabung reaksi E. Meneteskan 1 cc NaOH ke dalam tabung reaksi C. Mengujinya dengan lidi membara. Lalu menutup mulut tabung A dengan ibu jari. Memberi label A.dan E pada tabung reaksi.1.C. lalu menuangkan H2O2 ke dalam tabung D dan mengujinya dengan bara api. dan D.D.C. Meneteskan 1 cc HCl ke dalam tabung reaksi B. Membagi ekstrak hati menjadi 4 bagian dan memasukannya ke dalam tabung A. Menuangkan H2O2 ke tabung B dan mengujinya dengan lidi membara.B. Menyaringnya dengan corong yang telah dilapisi kapas atau membiarkannya sampai mengendap. Menuangkan H2O2 dari tabung 1 ke tabung A. Memanaskan tabung D (dengan air mendidih). BAB III ISI . Menuangkan H2O2 ke tabung C. Membuat ekstrak jantung seperti cara membuat ekstrak hati. Mengisi tabung reaksi 1 sampai dengan 5 dengan 1 cc H2O. Membuka tabung reaksi dan memasukkan lidi yang membara.B.

dapat menyalakan api namun tidak banyak dan terdapat banyak gelembung. namun tidak banyak. Ekstrak hati ditambah NaOH.Hasil Pengamatan Tabel Hasil Pengamatan Tabun g Ekstrak hati + H2O2 Nyala api Eks. Ekstrak singkong ditambahkan H2O2. jantung Ekstrak jantung + H202 Gelembung Nyala api Gelembung + + + + + + ++ A B C D E Analisa Data Berdasarkan hasil analisa data. hati + + NaOH Eks. tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung. Ekstrak hati ditambah HCl. dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. hati + dipanaskan Eks. hati ++ Eks. tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. dapat diketahui bahwa : Ekstrak hati ditambah H2O2. Ekstrak hati dipanaskan ditambah H2O2. hati + HCl Eks. BAB IV PENUTUP Kesimpulan . tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. dapat menyalakan api namun tidak banyak dan terdapat gelembung namun tidak banyak. Ekstrak jantung ditambah H2O2.

Sekian laporan pratikum dari kami. yaitu : Suhu (temperatur) Semakin tinggi suhu.Kerja enzim dapat dipengaruhi oleh 2 faktor. Jakarta : Erlangga. Biologi SMA kelas XII. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. S. 2006. Jakarta : Rineka Cipta. mudah-mudahan laporan ini berguna untuk siapa saja yang membacanya. Tetapi jika suhu terlalu tinggi. Maryati. Penutup Demikianlah laporan pratikum ini kami buat berdasarkan hasil pratikum yang telah kami lakukan dan diperkuat oleh beberapa buku-buku biologi pendamping kami. DAFTAR PUSTAKA Arikunto. . 2002. S. reaksi kimia yang dipengaruhi enzim semakin cepat. enzim akan mengalami denaturasi. Konsentrasi enzim Pada umumnya konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepata reaksi.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful