ENZIM KATALASE

Kerja Enzim Katalase DISUSUN O L E H Ria Aprianti dibantu oleh teman-teman Kelas : XII IPA 1 Guru Pengajar : Dra. Anie Suryanti SEKOLAH MENENGAH ATAS (SMA) NEGERI 2 BANJARMASIN 2008/2009

Makalah ini dibuat untuk menyelesaikan tugas mata pelajaran kimia. baik moril maupun materiil. Saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan demi kesempurnaan makalah ini. Semoga makalah ini berguna bagi kita semua.KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan rahmatNya jualah sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “ Kerja Enzim Katalase”. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan bantuan. .

DAFTAR ISI Kata Pengantar Daftar Isi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Penelitian BAB II METODELOGI PENELITIAN Alat dan Bahan Penelitian Waktu Penelitian Cara Keja BAB III ISI Hasil Pengamatan Analisa Data BAB IV PENUTUP Kesimpulan Penutup BAB I .

PENDAHULUAN Latar Belakang Protoplasma aktif melakukan reaksi kimia dengan bantuan enzim sebagai katalisator. zat yang besifat racun ini akan merusak sel itu sendiri. Jika tidak segera dibuang atau diuraikan oleh sel. Zat ini terus menerus terbentuk dalam sel hidup sebagai hasil samping reaksi-reaksi kimia yang terjadi di dalam sel. Enzim adalah senyawa yang dibentuk oleh organisme hidup. Hidrogen peroksida merupakan zat kimia yang aktif. Tujuan Penelitian Mengetahui pengaruh enzim katalase terhadap H2O2 . Adanya enzim katalase yang terdapat dalam sel menguraikan hidrogen peroksida menjadi zat-zat yang tidak merugikan.

BAB II METEDOLOGI PENELITIAN Alat dan Bahan Penelitian Alat : Lumpang porselen (mortar) 1 set Rak tabung reaksi 1 buah Tabung reaksi 6 buah Pipet tetes Pembakar spiritus Corong kaca Lidi dan korek api Kain kasa/kapas Gelas kimia 50 ml 2 buah Bahan : Ekstrak hati Ekstrak jantung atau jenis umbi-umbian H2O2 10% HCl 5% NaOH 5% Air suling Waktu Penelitian 2 jam Cara Kerja .

Meneteskan 1 cc HCl ke dalam tabung reaksi B. Membuka tabung reaksi dan memasukkan lidi yang membara. Menyaringnya dengan corong yang telah dilapisi kapas atau membiarkannya sampai mengendap. Menuangkan H2O2 ke tabung C. sedangkan ekstrak jantung dimasukkan ke dalam tabung reaksi E. Membagi ekstrak hati menjadi 4 bagian dan memasukannya ke dalam tabung A. Meneteskan 1 cc NaOH ke dalam tabung reaksi C. Lalu menutup mulut tabung A dengan ibu jari. Menuangkan H2O2 ke tabung B dan mengujinya dengan lidi membara.C.dan E pada tabung reaksi.B.1. lalu menuangkan H2O2 ke dalam tabung D dan mengujinya dengan bara api. Mengujinya dengan lidi membara.B. Memanaskan tabung D (dengan air mendidih). Menuang H2O2 ke tabung reaksi E. BAB III ISI .D. Mengisi tabung reaksi 1 sampai dengan 5 dengan 1 cc H2O. Memberi label A. Membuat ekstrak hati dengan cara : Melumatkan hati dengan lumpang porselen sambil menetesi air suling sedikit demi sedikit sebanyak 10 ml. dan D. Membuat ekstrak jantung seperti cara membuat ekstrak hati. Menuangkan H2O2 dari tabung 1 ke tabung A.C.

dapat menyalakan api namun tidak banyak dan terdapat gelembung namun tidak banyak. dapat diketahui bahwa : Ekstrak hati ditambah H2O2. Ekstrak hati dipanaskan ditambah H2O2. Ekstrak hati ditambah HCl. hati ++ Eks. Ekstrak hati ditambah NaOH. Ekstrak jantung ditambah H2O2. tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. hati + HCl Eks. jantung Ekstrak jantung + H202 Gelembung Nyala api Gelembung + + + + + + ++ A B C D E Analisa Data Berdasarkan hasil analisa data. tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung. Ekstrak singkong ditambahkan H2O2. dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. hati + dipanaskan Eks. hati + + NaOH Eks. BAB IV PENUTUP Kesimpulan .Hasil Pengamatan Tabel Hasil Pengamatan Tabun g Ekstrak hati + H2O2 Nyala api Eks. namun tidak banyak. tidak dapat menyalakan api dan terdapat gelembung namun tidak banyak. dapat menyalakan api namun tidak banyak dan terdapat banyak gelembung.

DAFTAR PUSTAKA Arikunto. Biologi SMA kelas XII. S. Jakarta : Erlangga. S. reaksi kimia yang dipengaruhi enzim semakin cepat. mudah-mudahan laporan ini berguna untuk siapa saja yang membacanya. yaitu : Suhu (temperatur) Semakin tinggi suhu.Kerja enzim dapat dipengaruhi oleh 2 faktor. Sekian laporan pratikum dari kami. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Konsentrasi enzim Pada umumnya konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepata reaksi. 2002. Tetapi jika suhu terlalu tinggi. Maryati. Penutup Demikianlah laporan pratikum ini kami buat berdasarkan hasil pratikum yang telah kami lakukan dan diperkuat oleh beberapa buku-buku biologi pendamping kami. Jakarta : Rineka Cipta. enzim akan mengalami denaturasi. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful