Makanan dan minuman yang mengandung trigliserida dengan perbandingannya dalam satuan volume atau berat Trigliserida adalah

lemak utama di dalam tubuh yang sangat erat kaitannya dengan kolesterol. Trigliserida merupakan lemak darah yang secara khusus berada pada lapis kedua low-density lipoprotein atau LDL, yang dikenal sebagai kolesterol ³jahat´ karena, bisa memicu serangan jantung dan stroke. Daftar makanan untuk kolesterol di bawah ini : Kandungan Kolesterol dari per 10 gr makanan 1 Putih telor ayam 0 Sehat 2 Teripang (haisom) 0 Sehat 3 Ubur-ubur 0 Sehat 4 Susu sapi non fat 0 Sehat 5 Daging ayam pilihan tanpa kulit 50 Sehat 6 Daging bebek pilihan tanpa kulit 50 Sehat 7 Ikan sungai biasa 55 Sehat 8 Daging sapi pilihan tanpa lemak 60 Sehat 9 Daging babi pilihan tanpa lemak 60 Sehat 10 Daging kelinci 65 Sehat 11 Daging kambing tanpa lemak 70 Sehat 12 Ikan ekor kuning 85 Sehat 13 Daging asap (ham) 98 Sekali-sekali 14 Iga sapi 100 Sekali-sekali 15 Iga babi 105 Sekali-sekali 16 Daging sapi 105 Sekali-sekali 17 Burung dara 110 Sekali-sekali 18 Ikan bawal 120 Sekali-sekali 19 Daging sapi berlemak 125 Sekali-sekali 20 Gajih sapi 130 Hati-hati 21 Gajih kambing 130 Hati-hati 22 Daging babi berlemak 130 Hati-hati 23 Keju 140 Hati-hati 24 Sosis daging 150 Hati-hati 25 Kepiting 150 Hati-hati 26 Udang 160 Hati-hati 27 Kerang/Siput 160 Hati-hati 28 Belut 185 Hati-hati 29 Santan kelapa 185 Berbahaya 30 Gajih babi 200 Berbahaya 31 Susu Sapi 250 Berbahaya 32 Susu Sapi Cream 280 Berbahaya 33 Coklat/Cacao 290 Berbahaya 34 Mentega/Margarin 300 Berbahaya 35 Jeroan sapi 380 Berbahaya 36 Jeroan babi 420 Berbahaya

anggur. minyak sawit. apel. E. hati sapi. minyak kelapa. 6. kuning telur. santan. mentega. ikan segar. sereal sebagai sumber serat. Mengatur pola makan sehat dan seimbang. Hindari stres. 4. minyak ikan. labu siam. dan minuman yang mengandung alkohol. otak sapi. jeruk. Sedangkan bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi yaitu : brokoli. . cumi/sotong. keju. minyak kelapa. minyak sawit. pisang. mentega. kepiting. pepaya. jeroan. tempe. jamur kuping hitam. alkohol. udang. membatasi pengkonsumsian makanan dan minuman yang manis. rumput laut. 2. margarine. cokelat. 3. dan lain-lain. pengkonsumsian kopi. keju.37 Kerang putih/remis/Tiram 450 Berbahaya 38 Telor Ayam 500 Berbahaya 39 Jeroan Kambing 610 Berbahaya 40 Cumi-cumi 1170 Pantang 41 Kuning telor ayam 2000 Pantang 42 Otak Sapi 2300 Pantang 43 Otak babi 3100 Pantang 44 Telor burung puyuh 3640 Pantang Sumber: General Hospital. terutama vitamin C. TIPS MENCEGAH KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA TINGGI : 1. dan lain-lain. membatasi pengkonsumsian makanan yang mengandung kolesterol tinggi misalnya goreng-gorengan. produk makanan olahan. Singapore Meningkatnya kadar trigliserida karena konsumsi bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak yang tinggi seperti daging. Hentikan kebiasaan merokok. dan betakaroten. dan sebagainya secara berkelebihan. kembang tahu. Kontrol dan pertahankan berat badan jangan sampai berkelebihan sebab orang dengan berat badan berlebih mempunyai resiko tinggi terkena penyakit jantung dan cenderung menaikkan kadar kolesterol. nanas. kacang kedelai dan hasil olahannya (tempe). misalnya dengan pengkonsumsian sayuran dan buah segar yang banyak mengandung serat. Bagi penderita kolesterol tinggi hendaknya menghindari makanan berikut ini : Makanan yang mengandung lemak tinggi. Lakukan olahraga secara teratur dan terukur sesuai kondisi tubuh. jamur hioko. tomat. hati ayam. dan lain-lain. 5. jamur putih kering. Umumnya orang dengan berat badan lebih memiliki kadar trigliserida darah yang tinggi karena trigliserida banyak di simpan di balik lipatan kulit. belimbing manis. tahu. Konsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin. daging. wortel. belimbing wuluh.

Telur puyuh (3640 mg)* 2. Dalam melakukan perebusan gunakan panci enamel atau periuk tanah. roti. Untuk praktisnya yaitu mengurangi makanan yang berlemak atau berminyak misalnya daging yang bergajih. 30 gram daun ceremai segar + 30 gram daun jambu klutuk/jambu biji segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. diminum hangat-hangat. Makanan yang boleh sesekali (1-2 kali/Minggu) 1. Berikut ini tips CARA ALAMI TRIGLISERIDA (Oleh dr. gorengan. makanan yang digoreng (krupuk. Jeroan: Otak (2300 mg). Sensasi kenyang harus didapatkan pada saat makan. dan sensasi yang dirasakan adalah sama jika dibandingkan setelah mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat saja atau karbohidrat dan sayur. 7 . protein. diminum. 30 gram temu lawak segar + 25 gram kunyit segar + 25 gram daun dewa segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Mentega/margarin (380 mg) 2. 60 gram kulit kacang tanah segar direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. 2. airnya disaring.2 buah mengkudu/pace matang dijus + madu secukupnya. kikil 3.Yang termasuk dalam bahan makanan sumber karbohidrat selain nasi adalah mi. mentega. 1 . sebaiknya dikurangi jumlahnya. 3. Cara yang paling mudah mengurangi asupan karbohidrat yaitu dengan meningkatkan asupan serat (sayur). Asupan karbohidrat tetap diperlukan oleh tubuh sebagai sumber kalori. 60 gram nanas + belimbing manis secukupnya dijus.Resep alamiah yang dapat digunakan untuk mengatasi kolesterol dan trigliserida tinggi yaitu : 1. Jeroan sapi (360). diminum hangat-hangat. airnya disaring. gajih. gajih sapi (130 mg). airnya disaring. Jika asupan karbohidrat tinggi.Kardi) MENURUNKAN KOLESTEROL DAN Makanan yang tidak boleh dikonsumsi (banyak mengandung kolesterol) 1. Babat. santan.10 lembar daun salam segar direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. bihun. diminum hangat-hangat. Catatan : Anda dapat menggunakan salah satu resep alamiah di atas dan lakukan secara teratur sehari 2 kali. selain itu di dalam bahan makanan sumber karbohidrat juga terdapat serat. diminum. 4. kulit. airnya disaring. kentang dan oatmeal. vitamin dan mineral. Pola makan yang dianjurkan adalah rendah kalori dan lemak (termasuk rendah kolesterol). dll). Jeroan kambing (610 mg). diminum hangat-hangat. ubi. singkong. Langkah pertama menurunkan kadar trigliserida darah adalah dengan mengatur makan. Kuning telor ayam/bebek (2000 mg) .

ikan salem. beras merah Perbanyak makanan yang mengandung vitamin B3 (Niasin) karena niasin akan menurunkan kolesterol & mencegah gumpalan darah. Tiram (460 mg). buah-buahan (melon. Gula pasir/gula batu Soft drink Madu Sirup. Keju (140 mg) 8. dimakan bersama Batasi makanan yang mengandung lemak jenuh 1. minyak rape. anggur. Misanya: kulit gandung. margarin. agar-agar. Sayuran: brokoli. minyak zaitun. cincau. beras merah. Coklat/cacao (290 mg) 4. Iklan belut (185 mg) 7. Buah-buahan: apel. rumput laut.3. Kerang (160 mg). 3. tahu. bolu Perbanyaklah makanan yang mengandung Fitosterol karena fitosterol akan menghambat penyerapan kolesterol di usus. Lemak tak jenuh: minyak jagung. pisang. Biji-bijian dan produk sereal: gandung. kulit gandung. semangka. sayur-sayuran. 4. Sosis daging (150 mg) 6. kedelai 2. Minyak kelapa sawit/santan kental Mentega. Kacang: kacang tanah. udang (160 mg). melon 4. 2. food yaitu direbus/disayur/dipepes. keju Jangan pernah pakai minyak sayur bekas Susu Full Cream Batasi karbohidrat murni 1. kacang tanah. 4. ragi Perbanyak makanan yang berserat karena makanan berserat akan menghambat penyerapan kolesterol. kembang kol 5. blewah. kacang-kacangan & polong-polongan. selai. timun suri. Misalnya: Kulit beras/katul. 3. . tempe. 2. 1. Sea food: cumi (1170 mg). minyak bunga matahari 3. bubur gandum (havermut). labu siam) Perbanyak makanan yang mengandung antioksidan karena antioksidan akan mencegah oksidasi LDL yang akan mengerak di pembuluh darah. Santan (185 mg) Cara memasak Sea kulitnya/cangkangnya. Kepiting/rajungan (150 mg) 5.

kacang-kacangan. dengan berjalan untuk mengambil permen. maka proses mengolahnya semakin lama. Penelitian menunjukkan. SIMPAN DAN SAJIKAN semangka pada suhu ruangan. JAUHKAN WADAH permen di ruang lain. sebenarnya Anda hanya menyantap setengah dari permen itu. Semakin banyak bahan yang digunakan. Misalnya jamur merang. KONSUMSI LEBIH banyak protein jika ingin menurunkan berat badan dengan stabil. susu kedelai. . seperti apel. jauh dari tempat Anda biasa ³mangkal´. brokoli 2. jamur tiram & jamur lainnya yang tidak mengandung racun. Jangan lupa sumber protein non-hewani seperti kacang. Cara masaknya harus direbus. Menurut ahli. sereal wholegrain. tahu. Trigliserida sering diasosiasikan dengan masalah penyakit jantung. Vitamin C: jeruk. ikan marlin. 5. disayur atau dipepes Perbanyak makan jamur karena jamur akan mengurangi pembuatan kolesterol di liver. 7. 2. tempe Perbanyak makanan yang mengandung OMEGA-3 karena OMEGA-3 mencegah penggumpalan darah di pembuluh darah. Perbanyak aktivitas fisik/olahraga teratur 3 kali seminggu (jalan kaki tiap hari 30-40 menit) Turunkan berat badan dan pertahankan ke berat badan ideal. Hindari stres/atasi stres secara positif. 6. 4. Dengan mengupasnya. dan kacang buncis. tomat. kita bisa kehilangan 25 persen vitamin. bag 1 1. ikan kakap. Vitamin E : Toge/kecambah. Ini cara yang sangat jitu untuk menghindarkan diri tergantung pada camilan tersebut. tofu. ikan lemeru. mineral. ikan tuna. ikan laut.1. Misalnya: ikan salem. 3. HINDARI OLAHAN makanan yang mengandung lebih dari lima bahan. ikan teri. AMBIL SEDIKIT saja makanan favorit Anda. Catatan: obat penurun kolesterol golongan statin juga diekstrak dari jamur tertentu. Protein dapat menambah kinerja tubuh sehingga lebih banyak membakar lemak. misalnya. dan serat yang dikandungnya. Nutrisinya akan meningkat sebanyak 40 persen. Selenium: bawang putih. jambu biji dll 3. Belum lagi kalau Anda tidak jadi menyantapnya karena malas bergerak untuk mengambilnya. JANGAN MENGUPAS kulit buah tertentu. MULAILAH HARI Anda dengan segelas jus anggur agar tingkat trigliserida menurun. kondisi ini dimungkinkan karena terjadi proses pematangan.

10. 16. tambahkan saja sedikit esens kelapa. 15. agar kenyang lebih lama. Ini lebih sehat ketimbang mentega atau minyak goreng biasa.8. Cukup pilih satu atau dua jenis yang paling Anda suka. 13. GANTIKAN SOUR CREAM/krim asam dengan yoghurt rendah lemak saat menyajikan kentang panggang atau kroket. sajikan buncis dengan saus celupan yang dibuat dari blenderan bawang putih. dan jus lemon sebagai bahan celupan. 18. BAIK SEKALI kalau Anda sering-sering mengonsumsi buncis. SEBAGAI CAMILAN. GANTI SANTAN pada masakan bersantan dengan susu skim evaporated. Kalau ingin tetap ada aroma kelapanya. ADUK SALAD dengan dressing berbahan dasar cuka. Justru bagian ini paling bernutrisi. JANGAN MENCOBA semua menu makanan saat ada jamuan buffet. 11. 9. Seringkali produk semacam ini kandungannya tak jauh beda dengan versi aslinya. GUNAKAN MINYAK canola atau minya zaitun sebaga olesan pada baking pan dan hidangan. Anda bisa menambahkannya pada saus bolognaise. 17. panggangan atau penggorengan. COBALAH MENYANTAP 20 . JANGAN MEMBUANG sayur yang bagian daunnya berwarna hijau gelap. lalu lanjutkan dengan salad. seperti pada bayam atau pak coy.30 bahan makanan yang berbeda untuk memperoleh nutrisi maksimal dan manfaat antioksidannya. Atau. campurkan minyak zaitun. lebih baik menyantap sayuran panggang/rebus ketimbang mengunyah sekaleng keripik kentang. . Bisa juga menambahkannya pada salad. Ini seperti mini-detox yang membantu pencernaan dan membersihkan liver Anda. Yoghurt rendah lemak ini baik juga digunakan sebagai pengganti mentega pada mashed potatoes. 12. JANGAN BERLEBIHAN mengonsumsi produk berlabel low fat atau low carb (karbohidrat rendah). 14. MINUMLAH AIR hangat dengan jus lemon pada pagi hari.

serat. Umbi ini memiliki tingkat fitokemikal pelawan kanker yang sangat tinggi. jantung. 24. Tentu jumlahnya lebih banyak dari ukuran biasa. selada air atau lobak. Setiap suap mengandung 105 kilojoule (kj). 20. bayam kecil. 26. SAAT MUSIM mangga. Apalagi jika menangis saat mengupas bawang merah untuk dimasak. Saat ada promosi. Kita lupa setiap masih ada sisa makanan. seng. 27. kita cenderung memiliki ukuran family atau ekonomis yang lebih besar dan lebih murah. Cobalah wortel. Satu siung saja dapat membantu menurunkan kolesterol hingga sembilan persen. 21. JANGAN LAPISI wajan Anda dengan minyak. kopi dapat menurunkan risiko penyakit diabetes. 22. 23. baru masukkan ke wajan panas. timun. Jadi. cracker wholemeal bersama keju low fat. Tapi campurkan dua sendok makan minyak pada daging. atau kacang kering. Di dalamnya terkandung antioksidan dan bisa memperkaya rasa tanpa tambahan lemak. kita cenderung makan lebih banyak jika peralatan makan dan piringnya juga berukuran besar. Penelitian menunjukkan. TETAPLAH GUNAKAN ukuran normal suatu produk. MASAKLAH MASAKAN Anda dengan bawang putih. GUNAKAN REMPAH dan bumbu yang segar. manfaatkanlah. INGIN MENGUDAP? Cobalah yoghurt low fat. Penelitian menunjukkan.19. buah. GUNAKAN PERALATAN dan mangkuk yang berukuran kecil. MINUMLAH JUS sayur segar setiap pagi. 25. Artinya bisa mencapai 945 kj per hari! 28. Menyantap 1 buah mangga sudah 100 persen mencukupi kebutuhan betakaroten dan vitamin C. NIKMATI KOPI dalam ukuran sedang. Campurkan dengan jus apel sebagai pemanis. seledri. Termasuk sejumlah vitamin E. TAK APA menangis. SISAKAN TIGA suap setiap kali Anda makan. dan liver. dan mineral seperti besi. sekali makan Anda memotong hingga 315 kj. . 29. magnesium. kalsium. kita cenderung menyantapnya lagi. potasium dan asam folik.

Jika ingin mendapatkan efek yang lebih baik. Meski dimasak kandungan senyawa ini tidak rusak. Teh Salah satu kandungan yang terdapat pada teh. Namun jangan sembarangan mengkonsumsi bawah putih sebagai penurun kolesterol. sebab jika terlalu over bukannya menurunkan kolesterol tapi malah badan jadi gak sehat. yakni kedelai. Jadi sebaiknya jika ingin mengkonsumsi bawang putih cukup setengah sampai satu siung sehari secara terus menerus selama satu bulan karena dipercaya mampu menurunkan kolesterol sebanyak 9%. PERHATIKAN KEBIASAAN Anda yang suka menghabiskan makanan Si Kecil atau bahkan menjilati sendok saat memasak. namun ternyata tempe memiliki kandungan niacin 5 x lebih banyak dari kedelai itu sendiri dan juga isoflavon dimana keduanya mampu menurunkan kolesterol. lho. seperti terkena diare. ANDA TERBIASA menambah mentega pada sayuran. yaitu epigallocatechin gallate yang merupakan komponen bioaktif paling dominan dalam teh terbukti mampu mencegah percepatan oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat). Minyak Zaitun Minyak Zaitun mengandung campuran antioksidan potensial yang dapat menekan kolesterol tanpa mengganggu kadar kolesterol baik (HDL). Bawang Putih Bumbu dapur ini mengandung zat ajoene dimana senyawa ini bisa menurunkan kolesterol. Minum the dalam jumlah yang . Semua asupan tadi terhitung. atau saus krim untuk ikan dan ayam? Cobalah menambahkan jus lemon sebagai gantinya. 31.30. Dijamin tanpa lemak! Sumber : Kompas bag 2 Makan: Tempe Meski berbahan kacang-kacangan. sebaiknya gunakan minyak zaitun ekstra murni yang dipercaya mengandung lebih banyak antioksidan menyehatkan dan tidak melewati proses pengolahan dan penambahan zat kimia. dan bahkan pendarahan lambung. demam. Sebaiknya mengkonsumsi minyak zaitun sekitar 2 sendok makan (23 gram) setiap hari untuk menjaga jantung tetap sehat.

Anggur Anggur mengandung serat dan juga zat catechin yang baik untuk menurunkan kolesterol. . Blueberry Pterostilbene yang terdapat pada buah ini kemungkinan juga bisa menurunkan kolesterol dan lemak lainnya yang bekerja pada reseptor sel hati. Jika ingin mengkonsumsi apel sebaiknya makan dengan kulitnya karena di kulit inilah terdapat kandungan pektin yaitu serat larut yang ampuh sekali dalam menurunkan kadar kolesterol dan juga mengandung antioksidan paling banyak. Alpukat Karena buah ini kaya akan lemak. Ternyata buah alpukat baik untuk menurunkan kolesterol jahat karena buah ini tenyata mengandung asam lemak tak jenuh. zat antioksidan dan vitamin C dimana semuanya itu bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.wajar setiap hari diyakini mampu mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah penyebab penyakit jantung. cenderung untuk tidak memakannya. Namun jangan salah. maka orang apalagi yang punya kolesterol tinggi. Apel Buah apel kaya serat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful