Makanan dan minuman yang mengandung trigliserida dengan perbandingannya dalam satuan volume atau berat Trigliserida adalah

lemak utama di dalam tubuh yang sangat erat kaitannya dengan kolesterol. Trigliserida merupakan lemak darah yang secara khusus berada pada lapis kedua low-density lipoprotein atau LDL, yang dikenal sebagai kolesterol ³jahat´ karena, bisa memicu serangan jantung dan stroke. Daftar makanan untuk kolesterol di bawah ini : Kandungan Kolesterol dari per 10 gr makanan 1 Putih telor ayam 0 Sehat 2 Teripang (haisom) 0 Sehat 3 Ubur-ubur 0 Sehat 4 Susu sapi non fat 0 Sehat 5 Daging ayam pilihan tanpa kulit 50 Sehat 6 Daging bebek pilihan tanpa kulit 50 Sehat 7 Ikan sungai biasa 55 Sehat 8 Daging sapi pilihan tanpa lemak 60 Sehat 9 Daging babi pilihan tanpa lemak 60 Sehat 10 Daging kelinci 65 Sehat 11 Daging kambing tanpa lemak 70 Sehat 12 Ikan ekor kuning 85 Sehat 13 Daging asap (ham) 98 Sekali-sekali 14 Iga sapi 100 Sekali-sekali 15 Iga babi 105 Sekali-sekali 16 Daging sapi 105 Sekali-sekali 17 Burung dara 110 Sekali-sekali 18 Ikan bawal 120 Sekali-sekali 19 Daging sapi berlemak 125 Sekali-sekali 20 Gajih sapi 130 Hati-hati 21 Gajih kambing 130 Hati-hati 22 Daging babi berlemak 130 Hati-hati 23 Keju 140 Hati-hati 24 Sosis daging 150 Hati-hati 25 Kepiting 150 Hati-hati 26 Udang 160 Hati-hati 27 Kerang/Siput 160 Hati-hati 28 Belut 185 Hati-hati 29 Santan kelapa 185 Berbahaya 30 Gajih babi 200 Berbahaya 31 Susu Sapi 250 Berbahaya 32 Susu Sapi Cream 280 Berbahaya 33 Coklat/Cacao 290 Berbahaya 34 Mentega/Margarin 300 Berbahaya 35 Jeroan sapi 380 Berbahaya 36 Jeroan babi 420 Berbahaya

Kontrol dan pertahankan berat badan jangan sampai berkelebihan sebab orang dengan berat badan berlebih mempunyai resiko tinggi terkena penyakit jantung dan cenderung menaikkan kadar kolesterol. minyak sawit. daging. produk makanan olahan. belimbing wuluh. . minyak kelapa. pepaya. Umumnya orang dengan berat badan lebih memiliki kadar trigliserida darah yang tinggi karena trigliserida banyak di simpan di balik lipatan kulit. 4. membatasi pengkonsumsian makanan yang mengandung kolesterol tinggi misalnya goreng-gorengan. apel. Mengatur pola makan sehat dan seimbang. tempe. keju. misalnya dengan pengkonsumsian sayuran dan buah segar yang banyak mengandung serat. pisang. kacang kedelai dan hasil olahannya (tempe). pengkonsumsian kopi. kepiting. TIPS MENCEGAH KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA TINGGI : 1. anggur. rumput laut. dan sebagainya secara berkelebihan. cokelat. sereal sebagai sumber serat. mentega. Sedangkan bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi yaitu : brokoli. wortel. hati ayam. Singapore Meningkatnya kadar trigliserida karena konsumsi bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak yang tinggi seperti daging. minyak sawit. santan. dan minuman yang mengandung alkohol. tahu. dan lain-lain. dan betakaroten. margarine. minyak kelapa. dan lain-lain. jamur kuping hitam. Lakukan olahraga secara teratur dan terukur sesuai kondisi tubuh. membatasi pengkonsumsian makanan dan minuman yang manis. 2. mentega. tomat. labu siam. keju. jamur putih kering. alkohol. hati sapi. jamur hioko. kembang tahu. otak sapi. dan lain-lain. E. 3. minyak ikan. cumi/sotong. Bagi penderita kolesterol tinggi hendaknya menghindari makanan berikut ini : Makanan yang mengandung lemak tinggi. ikan segar. udang. Hentikan kebiasaan merokok.37 Kerang putih/remis/Tiram 450 Berbahaya 38 Telor Ayam 500 Berbahaya 39 Jeroan Kambing 610 Berbahaya 40 Cumi-cumi 1170 Pantang 41 Kuning telor ayam 2000 Pantang 42 Otak Sapi 2300 Pantang 43 Otak babi 3100 Pantang 44 Telor burung puyuh 3640 Pantang Sumber: General Hospital. 5. terutama vitamin C. kuning telur. jeruk. Konsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin. nanas. 6. Hindari stres. belimbing manis. jeroan.

selain itu di dalam bahan makanan sumber karbohidrat juga terdapat serat. Langkah pertama menurunkan kadar trigliserida darah adalah dengan mengatur makan. Dalam melakukan perebusan gunakan panci enamel atau periuk tanah. kentang dan oatmeal. gorengan. Catatan : Anda dapat menggunakan salah satu resep alamiah di atas dan lakukan secara teratur sehari 2 kali.10 lembar daun salam segar direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. airnya disaring. dll). roti. Pola makan yang dianjurkan adalah rendah kalori dan lemak (termasuk rendah kolesterol). 3. gajih sapi (130 mg). kulit. makanan yang digoreng (krupuk.2 buah mengkudu/pace matang dijus + madu secukupnya. 2. 1 . bihun. gajih. 30 gram daun ceremai segar + 30 gram daun jambu klutuk/jambu biji segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc.Resep alamiah yang dapat digunakan untuk mengatasi kolesterol dan trigliserida tinggi yaitu : 1. 60 gram kulit kacang tanah segar direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. Babat. diminum. 7 . diminum hangat-hangat.Kardi) MENURUNKAN KOLESTEROL DAN Makanan yang tidak boleh dikonsumsi (banyak mengandung kolesterol) 1. Jika asupan karbohidrat tinggi. Asupan karbohidrat tetap diperlukan oleh tubuh sebagai sumber kalori.Yang termasuk dalam bahan makanan sumber karbohidrat selain nasi adalah mi. airnya disaring. singkong. santan. vitamin dan mineral. dan sensasi yang dirasakan adalah sama jika dibandingkan setelah mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat saja atau karbohidrat dan sayur. airnya disaring. sebaiknya dikurangi jumlahnya. Telur puyuh (3640 mg)* 2. mentega. diminum. 4. diminum hangat-hangat. diminum hangat-hangat. Jeroan kambing (610 mg). 30 gram temu lawak segar + 25 gram kunyit segar + 25 gram daun dewa segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Berikut ini tips CARA ALAMI TRIGLISERIDA (Oleh dr. Mentega/margarin (380 mg) 2. ubi. protein. Untuk praktisnya yaitu mengurangi makanan yang berlemak atau berminyak misalnya daging yang bergajih. Jeroan: Otak (2300 mg). Sensasi kenyang harus didapatkan pada saat makan. Cara yang paling mudah mengurangi asupan karbohidrat yaitu dengan meningkatkan asupan serat (sayur). 60 gram nanas + belimbing manis secukupnya dijus. Makanan yang boleh sesekali (1-2 kali/Minggu) 1. Jeroan sapi (360). Kuning telor ayam/bebek (2000 mg) . diminum hangat-hangat. kikil 3. airnya disaring.

Sayuran: brokoli. pisang. 3. Keju (140 mg) 8. beras merah Perbanyak makanan yang mengandung vitamin B3 (Niasin) karena niasin akan menurunkan kolesterol & mencegah gumpalan darah. Misanya: kulit gandung. kulit gandung. kembang kol 5. ragi Perbanyak makanan yang berserat karena makanan berserat akan menghambat penyerapan kolesterol. anggur. buah-buahan (melon. labu siam) Perbanyak makanan yang mengandung antioksidan karena antioksidan akan mencegah oksidasi LDL yang akan mengerak di pembuluh darah. Gula pasir/gula batu Soft drink Madu Sirup. kedelai 2. tahu. bubur gandum (havermut). 2. 3. Kepiting/rajungan (150 mg) 5. Buah-buahan: apel. dimakan bersama Batasi makanan yang mengandung lemak jenuh 1. minyak bunga matahari 3. blewah. food yaitu direbus/disayur/dipepes. minyak zaitun.3. 2. timun suri. agar-agar. rumput laut. Lemak tak jenuh: minyak jagung. ikan salem. Tiram (460 mg). tempe. sayur-sayuran. 4. kacang-kacangan & polong-polongan. Biji-bijian dan produk sereal: gandung. semangka. kacang tanah. Coklat/cacao (290 mg) 4. Santan (185 mg) Cara memasak Sea kulitnya/cangkangnya. Misalnya: Kulit beras/katul. margarin. udang (160 mg). Sea food: cumi (1170 mg). melon 4. 1. 4. Minyak kelapa sawit/santan kental Mentega. beras merah. selai. Sosis daging (150 mg) 6. Kerang (160 mg). . Iklan belut (185 mg) 7. cincau. minyak rape. keju Jangan pernah pakai minyak sayur bekas Susu Full Cream Batasi karbohidrat murni 1. bolu Perbanyaklah makanan yang mengandung Fitosterol karena fitosterol akan menghambat penyerapan kolesterol di usus. Kacang: kacang tanah.

Vitamin C: jeruk. 4. ikan teri. tomat. . 3. MULAILAH HARI Anda dengan segelas jus anggur agar tingkat trigliserida menurun. jamur tiram & jamur lainnya yang tidak mengandung racun. Catatan: obat penurun kolesterol golongan statin juga diekstrak dari jamur tertentu. jambu biji dll 3. Nutrisinya akan meningkat sebanyak 40 persen. ikan lemeru. 6. JAUHKAN WADAH permen di ruang lain. Vitamin E : Toge/kecambah. JANGAN MENGUPAS kulit buah tertentu. bag 1 1. maka proses mengolahnya semakin lama. Protein dapat menambah kinerja tubuh sehingga lebih banyak membakar lemak. AMBIL SEDIKIT saja makanan favorit Anda. Jangan lupa sumber protein non-hewani seperti kacang. Penelitian menunjukkan. jauh dari tempat Anda biasa ³mangkal´. kondisi ini dimungkinkan karena terjadi proses pematangan. tahu. mineral.1. susu kedelai. kita bisa kehilangan 25 persen vitamin. KONSUMSI LEBIH banyak protein jika ingin menurunkan berat badan dengan stabil. dengan berjalan untuk mengambil permen. brokoli 2. disayur atau dipepes Perbanyak makan jamur karena jamur akan mengurangi pembuatan kolesterol di liver. Semakin banyak bahan yang digunakan. Dengan mengupasnya. seperti apel. SIMPAN DAN SAJIKAN semangka pada suhu ruangan. ikan marlin. Perbanyak aktivitas fisik/olahraga teratur 3 kali seminggu (jalan kaki tiap hari 30-40 menit) Turunkan berat badan dan pertahankan ke berat badan ideal. ikan kakap. tofu. Trigliserida sering diasosiasikan dengan masalah penyakit jantung. ikan laut. Ini cara yang sangat jitu untuk menghindarkan diri tergantung pada camilan tersebut. kacang-kacangan. sereal wholegrain. HINDARI OLAHAN makanan yang mengandung lebih dari lima bahan. 5. Misalnya jamur merang. ikan tuna. dan serat yang dikandungnya. sebenarnya Anda hanya menyantap setengah dari permen itu. tempe Perbanyak makanan yang mengandung OMEGA-3 karena OMEGA-3 mencegah penggumpalan darah di pembuluh darah. Misalnya: ikan salem. 7. misalnya. Selenium: bawang putih. Cara masaknya harus direbus. Belum lagi kalau Anda tidak jadi menyantapnya karena malas bergerak untuk mengambilnya. 2. Menurut ahli. Hindari stres/atasi stres secara positif. dan kacang buncis.

lebih baik menyantap sayuran panggang/rebus ketimbang mengunyah sekaleng keripik kentang. 13. 12. 11. JANGAN MEMBUANG sayur yang bagian daunnya berwarna hijau gelap. GANTI SANTAN pada masakan bersantan dengan susu skim evaporated. Anda bisa menambahkannya pada saus bolognaise. dan jus lemon sebagai bahan celupan. 15. 18. GUNAKAN MINYAK canola atau minya zaitun sebaga olesan pada baking pan dan hidangan. 10. 16. Seringkali produk semacam ini kandungannya tak jauh beda dengan versi aslinya.30 bahan makanan yang berbeda untuk memperoleh nutrisi maksimal dan manfaat antioksidannya. 17. Cukup pilih satu atau dua jenis yang paling Anda suka. SEBAGAI CAMILAN. Bisa juga menambahkannya pada salad. JANGAN BERLEBIHAN mengonsumsi produk berlabel low fat atau low carb (karbohidrat rendah). tambahkan saja sedikit esens kelapa. JANGAN MENCOBA semua menu makanan saat ada jamuan buffet. COBALAH MENYANTAP 20 . seperti pada bayam atau pak coy.8. GANTIKAN SOUR CREAM/krim asam dengan yoghurt rendah lemak saat menyajikan kentang panggang atau kroket. panggangan atau penggorengan. Ini seperti mini-detox yang membantu pencernaan dan membersihkan liver Anda. ADUK SALAD dengan dressing berbahan dasar cuka. 9. MINUMLAH AIR hangat dengan jus lemon pada pagi hari. Atau. campurkan minyak zaitun. lalu lanjutkan dengan salad. Justru bagian ini paling bernutrisi. BAIK SEKALI kalau Anda sering-sering mengonsumsi buncis. sajikan buncis dengan saus celupan yang dibuat dari blenderan bawang putih. Yoghurt rendah lemak ini baik juga digunakan sebagai pengganti mentega pada mashed potatoes. agar kenyang lebih lama. Kalau ingin tetap ada aroma kelapanya. Ini lebih sehat ketimbang mentega atau minyak goreng biasa. . 14.

kita cenderung memiliki ukuran family atau ekonomis yang lebih besar dan lebih murah. JANGAN LAPISI wajan Anda dengan minyak. sekali makan Anda memotong hingga 315 kj. kita cenderung makan lebih banyak jika peralatan makan dan piringnya juga berukuran besar. kita cenderung menyantapnya lagi. 29. 26. Penelitian menunjukkan. . 23. timun. manfaatkanlah.19. INGIN MENGUDAP? Cobalah yoghurt low fat. seng. Menyantap 1 buah mangga sudah 100 persen mencukupi kebutuhan betakaroten dan vitamin C. dan liver. Cobalah wortel. bayam kecil. 20. Di dalamnya terkandung antioksidan dan bisa memperkaya rasa tanpa tambahan lemak. SAAT MUSIM mangga. Kita lupa setiap masih ada sisa makanan. selada air atau lobak. GUNAKAN REMPAH dan bumbu yang segar. MASAKLAH MASAKAN Anda dengan bawang putih. potasium dan asam folik. 24. baru masukkan ke wajan panas. Jadi. Tapi campurkan dua sendok makan minyak pada daging. Saat ada promosi. GUNAKAN PERALATAN dan mangkuk yang berukuran kecil. Campurkan dengan jus apel sebagai pemanis. Artinya bisa mencapai 945 kj per hari! 28. seledri. NIKMATI KOPI dalam ukuran sedang. atau kacang kering. 22. Satu siung saja dapat membantu menurunkan kolesterol hingga sembilan persen. Termasuk sejumlah vitamin E. Tentu jumlahnya lebih banyak dari ukuran biasa. 25. Setiap suap mengandung 105 kilojoule (kj). TETAPLAH GUNAKAN ukuran normal suatu produk. jantung. MINUMLAH JUS sayur segar setiap pagi. dan mineral seperti besi. serat. 27. cracker wholemeal bersama keju low fat. kalsium. Penelitian menunjukkan. Apalagi jika menangis saat mengupas bawang merah untuk dimasak. buah. TAK APA menangis. Umbi ini memiliki tingkat fitokemikal pelawan kanker yang sangat tinggi. SISAKAN TIGA suap setiap kali Anda makan. magnesium. kopi dapat menurunkan risiko penyakit diabetes. 21.

seperti terkena diare. PERHATIKAN KEBIASAAN Anda yang suka menghabiskan makanan Si Kecil atau bahkan menjilati sendok saat memasak. ANDA TERBIASA menambah mentega pada sayuran. Teh Salah satu kandungan yang terdapat pada teh. Dijamin tanpa lemak! Sumber : Kompas bag 2 Makan: Tempe Meski berbahan kacang-kacangan. Minyak Zaitun Minyak Zaitun mengandung campuran antioksidan potensial yang dapat menekan kolesterol tanpa mengganggu kadar kolesterol baik (HDL). 31. Minum the dalam jumlah yang . Semua asupan tadi terhitung. Meski dimasak kandungan senyawa ini tidak rusak. Bawang Putih Bumbu dapur ini mengandung zat ajoene dimana senyawa ini bisa menurunkan kolesterol. Namun jangan sembarangan mengkonsumsi bawah putih sebagai penurun kolesterol. atau saus krim untuk ikan dan ayam? Cobalah menambahkan jus lemon sebagai gantinya. demam. sebaiknya gunakan minyak zaitun ekstra murni yang dipercaya mengandung lebih banyak antioksidan menyehatkan dan tidak melewati proses pengolahan dan penambahan zat kimia. sebab jika terlalu over bukannya menurunkan kolesterol tapi malah badan jadi gak sehat.30. Jika ingin mendapatkan efek yang lebih baik. namun ternyata tempe memiliki kandungan niacin 5 x lebih banyak dari kedelai itu sendiri dan juga isoflavon dimana keduanya mampu menurunkan kolesterol. yaitu epigallocatechin gallate yang merupakan komponen bioaktif paling dominan dalam teh terbukti mampu mencegah percepatan oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat). Jadi sebaiknya jika ingin mengkonsumsi bawang putih cukup setengah sampai satu siung sehari secara terus menerus selama satu bulan karena dipercaya mampu menurunkan kolesterol sebanyak 9%. lho. yakni kedelai. dan bahkan pendarahan lambung. Sebaiknya mengkonsumsi minyak zaitun sekitar 2 sendok makan (23 gram) setiap hari untuk menjaga jantung tetap sehat.

Alpukat Karena buah ini kaya akan lemak. . cenderung untuk tidak memakannya. Ternyata buah alpukat baik untuk menurunkan kolesterol jahat karena buah ini tenyata mengandung asam lemak tak jenuh. zat antioksidan dan vitamin C dimana semuanya itu bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.wajar setiap hari diyakini mampu mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah penyebab penyakit jantung. Anggur Anggur mengandung serat dan juga zat catechin yang baik untuk menurunkan kolesterol. Blueberry Pterostilbene yang terdapat pada buah ini kemungkinan juga bisa menurunkan kolesterol dan lemak lainnya yang bekerja pada reseptor sel hati. maka orang apalagi yang punya kolesterol tinggi. Jika ingin mengkonsumsi apel sebaiknya makan dengan kulitnya karena di kulit inilah terdapat kandungan pektin yaitu serat larut yang ampuh sekali dalam menurunkan kadar kolesterol dan juga mengandung antioksidan paling banyak. Namun jangan salah. Apel Buah apel kaya serat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful