Makanan dan minuman yang mengandung trigliserida dengan perbandingannya dalam satuan volume atau berat Trigliserida adalah

lemak utama di dalam tubuh yang sangat erat kaitannya dengan kolesterol. Trigliserida merupakan lemak darah yang secara khusus berada pada lapis kedua low-density lipoprotein atau LDL, yang dikenal sebagai kolesterol ³jahat´ karena, bisa memicu serangan jantung dan stroke. Daftar makanan untuk kolesterol di bawah ini : Kandungan Kolesterol dari per 10 gr makanan 1 Putih telor ayam 0 Sehat 2 Teripang (haisom) 0 Sehat 3 Ubur-ubur 0 Sehat 4 Susu sapi non fat 0 Sehat 5 Daging ayam pilihan tanpa kulit 50 Sehat 6 Daging bebek pilihan tanpa kulit 50 Sehat 7 Ikan sungai biasa 55 Sehat 8 Daging sapi pilihan tanpa lemak 60 Sehat 9 Daging babi pilihan tanpa lemak 60 Sehat 10 Daging kelinci 65 Sehat 11 Daging kambing tanpa lemak 70 Sehat 12 Ikan ekor kuning 85 Sehat 13 Daging asap (ham) 98 Sekali-sekali 14 Iga sapi 100 Sekali-sekali 15 Iga babi 105 Sekali-sekali 16 Daging sapi 105 Sekali-sekali 17 Burung dara 110 Sekali-sekali 18 Ikan bawal 120 Sekali-sekali 19 Daging sapi berlemak 125 Sekali-sekali 20 Gajih sapi 130 Hati-hati 21 Gajih kambing 130 Hati-hati 22 Daging babi berlemak 130 Hati-hati 23 Keju 140 Hati-hati 24 Sosis daging 150 Hati-hati 25 Kepiting 150 Hati-hati 26 Udang 160 Hati-hati 27 Kerang/Siput 160 Hati-hati 28 Belut 185 Hati-hati 29 Santan kelapa 185 Berbahaya 30 Gajih babi 200 Berbahaya 31 Susu Sapi 250 Berbahaya 32 Susu Sapi Cream 280 Berbahaya 33 Coklat/Cacao 290 Berbahaya 34 Mentega/Margarin 300 Berbahaya 35 Jeroan sapi 380 Berbahaya 36 Jeroan babi 420 Berbahaya

kacang kedelai dan hasil olahannya (tempe). labu siam. kuning telur. minyak sawit. jamur kuping hitam. tempe. pengkonsumsian kopi. Kontrol dan pertahankan berat badan jangan sampai berkelebihan sebab orang dengan berat badan berlebih mempunyai resiko tinggi terkena penyakit jantung dan cenderung menaikkan kadar kolesterol. daging. produk makanan olahan. jeroan. pepaya. terutama vitamin C. dan lain-lain. dan lain-lain. ikan segar. jamur hioko. hati sapi. . anggur. tahu. Sedangkan bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi yaitu : brokoli. 6. nanas. minyak sawit. Umumnya orang dengan berat badan lebih memiliki kadar trigliserida darah yang tinggi karena trigliserida banyak di simpan di balik lipatan kulit. tomat. rumput laut. belimbing wuluh. mentega.37 Kerang putih/remis/Tiram 450 Berbahaya 38 Telor Ayam 500 Berbahaya 39 Jeroan Kambing 610 Berbahaya 40 Cumi-cumi 1170 Pantang 41 Kuning telor ayam 2000 Pantang 42 Otak Sapi 2300 Pantang 43 Otak babi 3100 Pantang 44 Telor burung puyuh 3640 Pantang Sumber: General Hospital. Bagi penderita kolesterol tinggi hendaknya menghindari makanan berikut ini : Makanan yang mengandung lemak tinggi. wortel. jeruk. misalnya dengan pengkonsumsian sayuran dan buah segar yang banyak mengandung serat. kepiting. keju. udang. cumi/sotong. membatasi pengkonsumsian makanan yang mengandung kolesterol tinggi misalnya goreng-gorengan. jamur putih kering. mentega. margarine. 3. pisang. 5. keju. membatasi pengkonsumsian makanan dan minuman yang manis. cokelat. E. hati ayam. Mengatur pola makan sehat dan seimbang. minyak kelapa. Singapore Meningkatnya kadar trigliserida karena konsumsi bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak yang tinggi seperti daging. dan lain-lain. alkohol. Hentikan kebiasaan merokok. Lakukan olahraga secara teratur dan terukur sesuai kondisi tubuh. kembang tahu. dan sebagainya secara berkelebihan. dan betakaroten. apel. sereal sebagai sumber serat. santan. 2. dan minuman yang mengandung alkohol. minyak kelapa. minyak ikan. Konsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin. 4. otak sapi. belimbing manis. Hindari stres. TIPS MENCEGAH KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA TINGGI : 1.

diminum. diminum hangat-hangat. Jeroan: Otak (2300 mg). roti. Mentega/margarin (380 mg) 2. diminum hangat-hangat. santan. gajih sapi (130 mg). diminum hangat-hangat. Pola makan yang dianjurkan adalah rendah kalori dan lemak (termasuk rendah kolesterol). 30 gram daun ceremai segar + 30 gram daun jambu klutuk/jambu biji segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Telur puyuh (3640 mg)* 2. Jeroan sapi (360). airnya disaring. kulit. protein. Cara yang paling mudah mengurangi asupan karbohidrat yaitu dengan meningkatkan asupan serat (sayur). airnya disaring. singkong. mentega. Babat.Kardi) MENURUNKAN KOLESTEROL DAN Makanan yang tidak boleh dikonsumsi (banyak mengandung kolesterol) 1. 60 gram nanas + belimbing manis secukupnya dijus. 30 gram temu lawak segar + 25 gram kunyit segar + 25 gram daun dewa segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Berikut ini tips CARA ALAMI TRIGLISERIDA (Oleh dr. airnya disaring. Kuning telor ayam/bebek (2000 mg) . bihun. Sensasi kenyang harus didapatkan pada saat makan.2 buah mengkudu/pace matang dijus + madu secukupnya. diminum hangat-hangat. sebaiknya dikurangi jumlahnya.Resep alamiah yang dapat digunakan untuk mengatasi kolesterol dan trigliserida tinggi yaitu : 1. airnya disaring. kikil 3. Untuk praktisnya yaitu mengurangi makanan yang berlemak atau berminyak misalnya daging yang bergajih. kentang dan oatmeal. Jeroan kambing (610 mg). Catatan : Anda dapat menggunakan salah satu resep alamiah di atas dan lakukan secara teratur sehari 2 kali. 7 . 3. gajih. Asupan karbohidrat tetap diperlukan oleh tubuh sebagai sumber kalori. Makanan yang boleh sesekali (1-2 kali/Minggu) 1. ubi. 60 gram kulit kacang tanah segar direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. dll). Dalam melakukan perebusan gunakan panci enamel atau periuk tanah. 2. gorengan.10 lembar daun salam segar direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. dan sensasi yang dirasakan adalah sama jika dibandingkan setelah mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat saja atau karbohidrat dan sayur. Jika asupan karbohidrat tinggi. 1 . makanan yang digoreng (krupuk. selain itu di dalam bahan makanan sumber karbohidrat juga terdapat serat. 4. diminum. Langkah pertama menurunkan kadar trigliserida darah adalah dengan mengatur makan. vitamin dan mineral.Yang termasuk dalam bahan makanan sumber karbohidrat selain nasi adalah mi.

margarin. agar-agar. kulit gandung. 4. 4. udang (160 mg). sayur-sayuran. Tiram (460 mg). semangka.3. tempe. ragi Perbanyak makanan yang berserat karena makanan berserat akan menghambat penyerapan kolesterol. Kacang: kacang tanah. beras merah Perbanyak makanan yang mengandung vitamin B3 (Niasin) karena niasin akan menurunkan kolesterol & mencegah gumpalan darah. Minyak kelapa sawit/santan kental Mentega. Kepiting/rajungan (150 mg) 5. Coklat/cacao (290 mg) 4. Sayuran: brokoli. 2. keju Jangan pernah pakai minyak sayur bekas Susu Full Cream Batasi karbohidrat murni 1. minyak rape. Misalnya: Kulit beras/katul. dimakan bersama Batasi makanan yang mengandung lemak jenuh 1. food yaitu direbus/disayur/dipepes. anggur. blewah. minyak zaitun. bubur gandum (havermut). timun suri. kembang kol 5. beras merah. 3. Keju (140 mg) 8. 3. kacang tanah. bolu Perbanyaklah makanan yang mengandung Fitosterol karena fitosterol akan menghambat penyerapan kolesterol di usus. selai. Biji-bijian dan produk sereal: gandung. Buah-buahan: apel. cincau. Misanya: kulit gandung. melon 4. rumput laut. 1. kacang-kacangan & polong-polongan. Lemak tak jenuh: minyak jagung. Santan (185 mg) Cara memasak Sea kulitnya/cangkangnya. buah-buahan (melon. labu siam) Perbanyak makanan yang mengandung antioksidan karena antioksidan akan mencegah oksidasi LDL yang akan mengerak di pembuluh darah. Gula pasir/gula batu Soft drink Madu Sirup. minyak bunga matahari 3. Kerang (160 mg). 2. Sea food: cumi (1170 mg). tahu. Iklan belut (185 mg) 7. pisang. kedelai 2. Sosis daging (150 mg) 6. . ikan salem.

ikan laut. tempe Perbanyak makanan yang mengandung OMEGA-3 karena OMEGA-3 mencegah penggumpalan darah di pembuluh darah. susu kedelai. AMBIL SEDIKIT saja makanan favorit Anda. dan serat yang dikandungnya. 2. ikan kakap. Trigliserida sering diasosiasikan dengan masalah penyakit jantung. maka proses mengolahnya semakin lama. sereal wholegrain. MULAILAH HARI Anda dengan segelas jus anggur agar tingkat trigliserida menurun. Hindari stres/atasi stres secara positif. brokoli 2. 6. ikan lemeru. Perbanyak aktivitas fisik/olahraga teratur 3 kali seminggu (jalan kaki tiap hari 30-40 menit) Turunkan berat badan dan pertahankan ke berat badan ideal. tomat. misalnya. Misalnya jamur merang. Protein dapat menambah kinerja tubuh sehingga lebih banyak membakar lemak. KONSUMSI LEBIH banyak protein jika ingin menurunkan berat badan dengan stabil. bag 1 1. dan kacang buncis. Semakin banyak bahan yang digunakan. . kacang-kacangan. Vitamin C: jeruk. Ini cara yang sangat jitu untuk menghindarkan diri tergantung pada camilan tersebut. ikan tuna. Misalnya: ikan salem. 3. Menurut ahli. HINDARI OLAHAN makanan yang mengandung lebih dari lima bahan. Nutrisinya akan meningkat sebanyak 40 persen.1. Jangan lupa sumber protein non-hewani seperti kacang. kondisi ini dimungkinkan karena terjadi proses pematangan. Selenium: bawang putih. 7. Dengan mengupasnya. JANGAN MENGUPAS kulit buah tertentu. 4. Penelitian menunjukkan. mineral. jauh dari tempat Anda biasa ³mangkal´. 5. dengan berjalan untuk mengambil permen. JAUHKAN WADAH permen di ruang lain. tahu. seperti apel. ikan marlin. tofu. kita bisa kehilangan 25 persen vitamin. ikan teri. sebenarnya Anda hanya menyantap setengah dari permen itu. Belum lagi kalau Anda tidak jadi menyantapnya karena malas bergerak untuk mengambilnya. Catatan: obat penurun kolesterol golongan statin juga diekstrak dari jamur tertentu. jambu biji dll 3. disayur atau dipepes Perbanyak makan jamur karena jamur akan mengurangi pembuatan kolesterol di liver. jamur tiram & jamur lainnya yang tidak mengandung racun. Cara masaknya harus direbus. SIMPAN DAN SAJIKAN semangka pada suhu ruangan. Vitamin E : Toge/kecambah.

JANGAN MEMBUANG sayur yang bagian daunnya berwarna hijau gelap. ADUK SALAD dengan dressing berbahan dasar cuka. MINUMLAH AIR hangat dengan jus lemon pada pagi hari. 15. dan jus lemon sebagai bahan celupan. panggangan atau penggorengan. 11. Kalau ingin tetap ada aroma kelapanya. Justru bagian ini paling bernutrisi. 10. Yoghurt rendah lemak ini baik juga digunakan sebagai pengganti mentega pada mashed potatoes. BAIK SEKALI kalau Anda sering-sering mengonsumsi buncis.30 bahan makanan yang berbeda untuk memperoleh nutrisi maksimal dan manfaat antioksidannya. campurkan minyak zaitun. 12. tambahkan saja sedikit esens kelapa. 16. agar kenyang lebih lama. 18. . Ini seperti mini-detox yang membantu pencernaan dan membersihkan liver Anda. seperti pada bayam atau pak coy. lebih baik menyantap sayuran panggang/rebus ketimbang mengunyah sekaleng keripik kentang. 13. Bisa juga menambahkannya pada salad. JANGAN MENCOBA semua menu makanan saat ada jamuan buffet. Anda bisa menambahkannya pada saus bolognaise. lalu lanjutkan dengan salad. 14.8. 9. GANTI SANTAN pada masakan bersantan dengan susu skim evaporated. GUNAKAN MINYAK canola atau minya zaitun sebaga olesan pada baking pan dan hidangan. GANTIKAN SOUR CREAM/krim asam dengan yoghurt rendah lemak saat menyajikan kentang panggang atau kroket. Ini lebih sehat ketimbang mentega atau minyak goreng biasa. Atau. COBALAH MENYANTAP 20 . SEBAGAI CAMILAN. JANGAN BERLEBIHAN mengonsumsi produk berlabel low fat atau low carb (karbohidrat rendah). Seringkali produk semacam ini kandungannya tak jauh beda dengan versi aslinya. 17. sajikan buncis dengan saus celupan yang dibuat dari blenderan bawang putih. Cukup pilih satu atau dua jenis yang paling Anda suka.

bayam kecil. 27. Cobalah wortel. Campurkan dengan jus apel sebagai pemanis. Menyantap 1 buah mangga sudah 100 persen mencukupi kebutuhan betakaroten dan vitamin C. NIKMATI KOPI dalam ukuran sedang. sekali makan Anda memotong hingga 315 kj. JANGAN LAPISI wajan Anda dengan minyak. 26. 22. GUNAKAN PERALATAN dan mangkuk yang berukuran kecil. magnesium. buah. SAAT MUSIM mangga. timun. 24. kalsium. kita cenderung menyantapnya lagi. MASAKLAH MASAKAN Anda dengan bawang putih. Satu siung saja dapat membantu menurunkan kolesterol hingga sembilan persen. GUNAKAN REMPAH dan bumbu yang segar. Umbi ini memiliki tingkat fitokemikal pelawan kanker yang sangat tinggi. TETAPLAH GUNAKAN ukuran normal suatu produk. MINUMLAH JUS sayur segar setiap pagi. 20. TAK APA menangis. dan mineral seperti besi. manfaatkanlah. jantung. kopi dapat menurunkan risiko penyakit diabetes. serat. Artinya bisa mencapai 945 kj per hari! 28. Tentu jumlahnya lebih banyak dari ukuran biasa. seledri. kita cenderung memiliki ukuran family atau ekonomis yang lebih besar dan lebih murah. Setiap suap mengandung 105 kilojoule (kj). dan liver. seng. . Penelitian menunjukkan. potasium dan asam folik. Tapi campurkan dua sendok makan minyak pada daging. Di dalamnya terkandung antioksidan dan bisa memperkaya rasa tanpa tambahan lemak. Saat ada promosi. 29. SISAKAN TIGA suap setiap kali Anda makan. selada air atau lobak. Penelitian menunjukkan. 23. Apalagi jika menangis saat mengupas bawang merah untuk dimasak. 25. INGIN MENGUDAP? Cobalah yoghurt low fat. kita cenderung makan lebih banyak jika peralatan makan dan piringnya juga berukuran besar.19. atau kacang kering. cracker wholemeal bersama keju low fat. Termasuk sejumlah vitamin E. Kita lupa setiap masih ada sisa makanan. Jadi. baru masukkan ke wajan panas. 21.

Minum the dalam jumlah yang . yakni kedelai. sebab jika terlalu over bukannya menurunkan kolesterol tapi malah badan jadi gak sehat. Semua asupan tadi terhitung. Namun jangan sembarangan mengkonsumsi bawah putih sebagai penurun kolesterol. Teh Salah satu kandungan yang terdapat pada teh. sebaiknya gunakan minyak zaitun ekstra murni yang dipercaya mengandung lebih banyak antioksidan menyehatkan dan tidak melewati proses pengolahan dan penambahan zat kimia. Bawang Putih Bumbu dapur ini mengandung zat ajoene dimana senyawa ini bisa menurunkan kolesterol. Sebaiknya mengkonsumsi minyak zaitun sekitar 2 sendok makan (23 gram) setiap hari untuk menjaga jantung tetap sehat. lho. Minyak Zaitun Minyak Zaitun mengandung campuran antioksidan potensial yang dapat menekan kolesterol tanpa mengganggu kadar kolesterol baik (HDL). Jika ingin mendapatkan efek yang lebih baik. yaitu epigallocatechin gallate yang merupakan komponen bioaktif paling dominan dalam teh terbukti mampu mencegah percepatan oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat). demam. Meski dimasak kandungan senyawa ini tidak rusak. Dijamin tanpa lemak! Sumber : Kompas bag 2 Makan: Tempe Meski berbahan kacang-kacangan. namun ternyata tempe memiliki kandungan niacin 5 x lebih banyak dari kedelai itu sendiri dan juga isoflavon dimana keduanya mampu menurunkan kolesterol. ANDA TERBIASA menambah mentega pada sayuran. Jadi sebaiknya jika ingin mengkonsumsi bawang putih cukup setengah sampai satu siung sehari secara terus menerus selama satu bulan karena dipercaya mampu menurunkan kolesterol sebanyak 9%. dan bahkan pendarahan lambung. seperti terkena diare. 31. atau saus krim untuk ikan dan ayam? Cobalah menambahkan jus lemon sebagai gantinya. PERHATIKAN KEBIASAAN Anda yang suka menghabiskan makanan Si Kecil atau bahkan menjilati sendok saat memasak.30.

. Jika ingin mengkonsumsi apel sebaiknya makan dengan kulitnya karena di kulit inilah terdapat kandungan pektin yaitu serat larut yang ampuh sekali dalam menurunkan kadar kolesterol dan juga mengandung antioksidan paling banyak. Alpukat Karena buah ini kaya akan lemak. Ternyata buah alpukat baik untuk menurunkan kolesterol jahat karena buah ini tenyata mengandung asam lemak tak jenuh. Namun jangan salah. Apel Buah apel kaya serat. maka orang apalagi yang punya kolesterol tinggi. zat antioksidan dan vitamin C dimana semuanya itu bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. Blueberry Pterostilbene yang terdapat pada buah ini kemungkinan juga bisa menurunkan kolesterol dan lemak lainnya yang bekerja pada reseptor sel hati.wajar setiap hari diyakini mampu mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah penyebab penyakit jantung. Anggur Anggur mengandung serat dan juga zat catechin yang baik untuk menurunkan kolesterol. cenderung untuk tidak memakannya.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful