Makanan dan minuman yang mengandung trigliserida dengan perbandingannya dalam satuan volume atau berat Trigliserida adalah

lemak utama di dalam tubuh yang sangat erat kaitannya dengan kolesterol. Trigliserida merupakan lemak darah yang secara khusus berada pada lapis kedua low-density lipoprotein atau LDL, yang dikenal sebagai kolesterol ³jahat´ karena, bisa memicu serangan jantung dan stroke. Daftar makanan untuk kolesterol di bawah ini : Kandungan Kolesterol dari per 10 gr makanan 1 Putih telor ayam 0 Sehat 2 Teripang (haisom) 0 Sehat 3 Ubur-ubur 0 Sehat 4 Susu sapi non fat 0 Sehat 5 Daging ayam pilihan tanpa kulit 50 Sehat 6 Daging bebek pilihan tanpa kulit 50 Sehat 7 Ikan sungai biasa 55 Sehat 8 Daging sapi pilihan tanpa lemak 60 Sehat 9 Daging babi pilihan tanpa lemak 60 Sehat 10 Daging kelinci 65 Sehat 11 Daging kambing tanpa lemak 70 Sehat 12 Ikan ekor kuning 85 Sehat 13 Daging asap (ham) 98 Sekali-sekali 14 Iga sapi 100 Sekali-sekali 15 Iga babi 105 Sekali-sekali 16 Daging sapi 105 Sekali-sekali 17 Burung dara 110 Sekali-sekali 18 Ikan bawal 120 Sekali-sekali 19 Daging sapi berlemak 125 Sekali-sekali 20 Gajih sapi 130 Hati-hati 21 Gajih kambing 130 Hati-hati 22 Daging babi berlemak 130 Hati-hati 23 Keju 140 Hati-hati 24 Sosis daging 150 Hati-hati 25 Kepiting 150 Hati-hati 26 Udang 160 Hati-hati 27 Kerang/Siput 160 Hati-hati 28 Belut 185 Hati-hati 29 Santan kelapa 185 Berbahaya 30 Gajih babi 200 Berbahaya 31 Susu Sapi 250 Berbahaya 32 Susu Sapi Cream 280 Berbahaya 33 Coklat/Cacao 290 Berbahaya 34 Mentega/Margarin 300 Berbahaya 35 Jeroan sapi 380 Berbahaya 36 Jeroan babi 420 Berbahaya

minyak kelapa. otak sapi. 3. 5. cumi/sotong. dan lain-lain. keju. labu siam. sereal sebagai sumber serat. cokelat. alkohol. margarine. belimbing wuluh. minyak sawit. Sedangkan bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi yaitu : brokoli. daging. Hindari stres. mentega. jeroan. kuning telur. kembang tahu. Mengatur pola makan sehat dan seimbang. kacang kedelai dan hasil olahannya (tempe). ikan segar. jamur hioko. rumput laut. TIPS MENCEGAH KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA TINGGI : 1. misalnya dengan pengkonsumsian sayuran dan buah segar yang banyak mengandung serat. dan sebagainya secara berkelebihan. keju. 4. Kontrol dan pertahankan berat badan jangan sampai berkelebihan sebab orang dengan berat badan berlebih mempunyai resiko tinggi terkena penyakit jantung dan cenderung menaikkan kadar kolesterol. pepaya. jamur putih kering. dan lain-lain.37 Kerang putih/remis/Tiram 450 Berbahaya 38 Telor Ayam 500 Berbahaya 39 Jeroan Kambing 610 Berbahaya 40 Cumi-cumi 1170 Pantang 41 Kuning telor ayam 2000 Pantang 42 Otak Sapi 2300 Pantang 43 Otak babi 3100 Pantang 44 Telor burung puyuh 3640 Pantang Sumber: General Hospital. tahu. dan minuman yang mengandung alkohol. nanas. anggur. membatasi pengkonsumsian makanan dan minuman yang manis. udang. Hentikan kebiasaan merokok. jeruk. membatasi pengkonsumsian makanan yang mengandung kolesterol tinggi misalnya goreng-gorengan. mentega. 6. Lakukan olahraga secara teratur dan terukur sesuai kondisi tubuh. pisang. santan. Singapore Meningkatnya kadar trigliserida karena konsumsi bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak yang tinggi seperti daging. dan lain-lain. minyak kelapa. wortel. hati sapi. jamur kuping hitam. Umumnya orang dengan berat badan lebih memiliki kadar trigliserida darah yang tinggi karena trigliserida banyak di simpan di balik lipatan kulit. dan betakaroten. . belimbing manis. hati ayam. produk makanan olahan. tomat. tempe. kepiting. apel. terutama vitamin C. pengkonsumsian kopi. E. Konsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin. Bagi penderita kolesterol tinggi hendaknya menghindari makanan berikut ini : Makanan yang mengandung lemak tinggi. minyak ikan. minyak sawit. 2.

Makanan yang boleh sesekali (1-2 kali/Minggu) 1. Asupan karbohidrat tetap diperlukan oleh tubuh sebagai sumber kalori. Telur puyuh (3640 mg)* 2. Catatan : Anda dapat menggunakan salah satu resep alamiah di atas dan lakukan secara teratur sehari 2 kali. airnya disaring. Babat.Kardi) MENURUNKAN KOLESTEROL DAN Makanan yang tidak boleh dikonsumsi (banyak mengandung kolesterol) 1. Mentega/margarin (380 mg) 2. 2. makanan yang digoreng (krupuk. Berikut ini tips CARA ALAMI TRIGLISERIDA (Oleh dr. Kuning telor ayam/bebek (2000 mg) . diminum. diminum hangat-hangat. 60 gram kulit kacang tanah segar direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. 30 gram temu lawak segar + 25 gram kunyit segar + 25 gram daun dewa segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Langkah pertama menurunkan kadar trigliserida darah adalah dengan mengatur makan. mentega. 60 gram nanas + belimbing manis secukupnya dijus. Jika asupan karbohidrat tinggi. 3.Resep alamiah yang dapat digunakan untuk mengatasi kolesterol dan trigliserida tinggi yaitu : 1. ubi. airnya disaring. gorengan. Jeroan: Otak (2300 mg). kentang dan oatmeal. Cara yang paling mudah mengurangi asupan karbohidrat yaitu dengan meningkatkan asupan serat (sayur).Yang termasuk dalam bahan makanan sumber karbohidrat selain nasi adalah mi. vitamin dan mineral. Jeroan kambing (610 mg). diminum hangat-hangat. Jeroan sapi (360).10 lembar daun salam segar direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. bihun. Sensasi kenyang harus didapatkan pada saat makan. sebaiknya dikurangi jumlahnya. 30 gram daun ceremai segar + 30 gram daun jambu klutuk/jambu biji segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. airnya disaring. diminum hangat-hangat. dll). gajih sapi (130 mg). kikil 3. 7 . diminum. Pola makan yang dianjurkan adalah rendah kalori dan lemak (termasuk rendah kolesterol). gajih. airnya disaring. diminum hangat-hangat. 4. kulit. dan sensasi yang dirasakan adalah sama jika dibandingkan setelah mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat saja atau karbohidrat dan sayur. santan. selain itu di dalam bahan makanan sumber karbohidrat juga terdapat serat. protein. roti. 1 . Dalam melakukan perebusan gunakan panci enamel atau periuk tanah. singkong. Untuk praktisnya yaitu mengurangi makanan yang berlemak atau berminyak misalnya daging yang bergajih.2 buah mengkudu/pace matang dijus + madu secukupnya.

bolu Perbanyaklah makanan yang mengandung Fitosterol karena fitosterol akan menghambat penyerapan kolesterol di usus. Kacang: kacang tanah. Sea food: cumi (1170 mg). kembang kol 5. Minyak kelapa sawit/santan kental Mentega. 2. Tiram (460 mg). minyak zaitun. 4. blewah. ikan salem. 3. minyak bunga matahari 3. melon 4. food yaitu direbus/disayur/dipepes. kacang tanah. beras merah Perbanyak makanan yang mengandung vitamin B3 (Niasin) karena niasin akan menurunkan kolesterol & mencegah gumpalan darah. kulit gandung. semangka. agar-agar. pisang. Santan (185 mg) Cara memasak Sea kulitnya/cangkangnya. 4. udang (160 mg). Lemak tak jenuh: minyak jagung. Coklat/cacao (290 mg) 4. Buah-buahan: apel. Sayuran: brokoli. Kepiting/rajungan (150 mg) 5. timun suri. 3. Kerang (160 mg). margarin. dimakan bersama Batasi makanan yang mengandung lemak jenuh 1. Misanya: kulit gandung. cincau. bubur gandum (havermut).3. ragi Perbanyak makanan yang berserat karena makanan berserat akan menghambat penyerapan kolesterol. Misalnya: Kulit beras/katul. Gula pasir/gula batu Soft drink Madu Sirup. Iklan belut (185 mg) 7. selai. 1. anggur. Keju (140 mg) 8. . tahu. sayur-sayuran. 2. tempe. minyak rape. labu siam) Perbanyak makanan yang mengandung antioksidan karena antioksidan akan mencegah oksidasi LDL yang akan mengerak di pembuluh darah. rumput laut. kedelai 2. kacang-kacangan & polong-polongan. keju Jangan pernah pakai minyak sayur bekas Susu Full Cream Batasi karbohidrat murni 1. Sosis daging (150 mg) 6. beras merah. buah-buahan (melon. Biji-bijian dan produk sereal: gandung.

sereal wholegrain. Vitamin C: jeruk. seperti apel. 4. Protein dapat menambah kinerja tubuh sehingga lebih banyak membakar lemak. AMBIL SEDIKIT saja makanan favorit Anda. tomat. brokoli 2. Cara masaknya harus direbus. ikan laut. Misalnya jamur merang. HINDARI OLAHAN makanan yang mengandung lebih dari lima bahan. kondisi ini dimungkinkan karena terjadi proses pematangan. MULAILAH HARI Anda dengan segelas jus anggur agar tingkat trigliserida menurun. ikan teri. ikan lemeru. 3. SIMPAN DAN SAJIKAN semangka pada suhu ruangan. mineral. ikan marlin. ikan tuna. JANGAN MENGUPAS kulit buah tertentu. jamur tiram & jamur lainnya yang tidak mengandung racun. Dengan mengupasnya. tahu. Misalnya: ikan salem. tofu. Nutrisinya akan meningkat sebanyak 40 persen. maka proses mengolahnya semakin lama. Trigliserida sering diasosiasikan dengan masalah penyakit jantung. Ini cara yang sangat jitu untuk menghindarkan diri tergantung pada camilan tersebut. 2. JAUHKAN WADAH permen di ruang lain. jauh dari tempat Anda biasa ³mangkal´. Hindari stres/atasi stres secara positif. bag 1 1. jambu biji dll 3. Penelitian menunjukkan. sebenarnya Anda hanya menyantap setengah dari permen itu. 7. dan kacang buncis. Vitamin E : Toge/kecambah. KONSUMSI LEBIH banyak protein jika ingin menurunkan berat badan dengan stabil. kita bisa kehilangan 25 persen vitamin. kacang-kacangan. misalnya.1. Menurut ahli. dengan berjalan untuk mengambil permen. 6. 5. Selenium: bawang putih. ikan kakap. . tempe Perbanyak makanan yang mengandung OMEGA-3 karena OMEGA-3 mencegah penggumpalan darah di pembuluh darah. dan serat yang dikandungnya. disayur atau dipepes Perbanyak makan jamur karena jamur akan mengurangi pembuatan kolesterol di liver. susu kedelai. Perbanyak aktivitas fisik/olahraga teratur 3 kali seminggu (jalan kaki tiap hari 30-40 menit) Turunkan berat badan dan pertahankan ke berat badan ideal. Semakin banyak bahan yang digunakan. Belum lagi kalau Anda tidak jadi menyantapnya karena malas bergerak untuk mengambilnya. Jangan lupa sumber protein non-hewani seperti kacang. Catatan: obat penurun kolesterol golongan statin juga diekstrak dari jamur tertentu.

agar kenyang lebih lama. seperti pada bayam atau pak coy. 17. Justru bagian ini paling bernutrisi. 18. JANGAN MENCOBA semua menu makanan saat ada jamuan buffet. Seringkali produk semacam ini kandungannya tak jauh beda dengan versi aslinya. campurkan minyak zaitun. Atau. panggangan atau penggorengan. 10. JANGAN MEMBUANG sayur yang bagian daunnya berwarna hijau gelap. Cukup pilih satu atau dua jenis yang paling Anda suka. JANGAN BERLEBIHAN mengonsumsi produk berlabel low fat atau low carb (karbohidrat rendah). sajikan buncis dengan saus celupan yang dibuat dari blenderan bawang putih. Ini lebih sehat ketimbang mentega atau minyak goreng biasa. GANTIKAN SOUR CREAM/krim asam dengan yoghurt rendah lemak saat menyajikan kentang panggang atau kroket. 14. Kalau ingin tetap ada aroma kelapanya. MINUMLAH AIR hangat dengan jus lemon pada pagi hari. Bisa juga menambahkannya pada salad. ADUK SALAD dengan dressing berbahan dasar cuka. BAIK SEKALI kalau Anda sering-sering mengonsumsi buncis. Ini seperti mini-detox yang membantu pencernaan dan membersihkan liver Anda. 13. 12. . tambahkan saja sedikit esens kelapa. lebih baik menyantap sayuran panggang/rebus ketimbang mengunyah sekaleng keripik kentang. SEBAGAI CAMILAN. Yoghurt rendah lemak ini baik juga digunakan sebagai pengganti mentega pada mashed potatoes. GANTI SANTAN pada masakan bersantan dengan susu skim evaporated.30 bahan makanan yang berbeda untuk memperoleh nutrisi maksimal dan manfaat antioksidannya. Anda bisa menambahkannya pada saus bolognaise. COBALAH MENYANTAP 20 .8. dan jus lemon sebagai bahan celupan. 15. GUNAKAN MINYAK canola atau minya zaitun sebaga olesan pada baking pan dan hidangan. 16. lalu lanjutkan dengan salad. 11. 9.

Tapi campurkan dua sendok makan minyak pada daging. SISAKAN TIGA suap setiap kali Anda makan. TETAPLAH GUNAKAN ukuran normal suatu produk. magnesium. Penelitian menunjukkan. potasium dan asam folik. MINUMLAH JUS sayur segar setiap pagi. Cobalah wortel. seledri. 27. 26. Kita lupa setiap masih ada sisa makanan. atau kacang kering. 20. 22. baru masukkan ke wajan panas. Termasuk sejumlah vitamin E. dan mineral seperti besi. 29. NIKMATI KOPI dalam ukuran sedang. GUNAKAN REMPAH dan bumbu yang segar. Campurkan dengan jus apel sebagai pemanis. buah. Satu siung saja dapat membantu menurunkan kolesterol hingga sembilan persen. INGIN MENGUDAP? Cobalah yoghurt low fat. sekali makan Anda memotong hingga 315 kj. Di dalamnya terkandung antioksidan dan bisa memperkaya rasa tanpa tambahan lemak. 23. JANGAN LAPISI wajan Anda dengan minyak. kita cenderung memiliki ukuran family atau ekonomis yang lebih besar dan lebih murah. kita cenderung makan lebih banyak jika peralatan makan dan piringnya juga berukuran besar. manfaatkanlah. Jadi. jantung. Penelitian menunjukkan. cracker wholemeal bersama keju low fat. 25. MASAKLAH MASAKAN Anda dengan bawang putih. Setiap suap mengandung 105 kilojoule (kj). Umbi ini memiliki tingkat fitokemikal pelawan kanker yang sangat tinggi. Apalagi jika menangis saat mengupas bawang merah untuk dimasak.19. serat. Menyantap 1 buah mangga sudah 100 persen mencukupi kebutuhan betakaroten dan vitamin C. selada air atau lobak. GUNAKAN PERALATAN dan mangkuk yang berukuran kecil. TAK APA menangis. bayam kecil. timun. . seng. kalsium. Saat ada promosi. dan liver. kopi dapat menurunkan risiko penyakit diabetes. Artinya bisa mencapai 945 kj per hari! 28. 24. 21. kita cenderung menyantapnya lagi. Tentu jumlahnya lebih banyak dari ukuran biasa. SAAT MUSIM mangga.

sebab jika terlalu over bukannya menurunkan kolesterol tapi malah badan jadi gak sehat. Meski dimasak kandungan senyawa ini tidak rusak. lho. Jadi sebaiknya jika ingin mengkonsumsi bawang putih cukup setengah sampai satu siung sehari secara terus menerus selama satu bulan karena dipercaya mampu menurunkan kolesterol sebanyak 9%. dan bahkan pendarahan lambung. sebaiknya gunakan minyak zaitun ekstra murni yang dipercaya mengandung lebih banyak antioksidan menyehatkan dan tidak melewati proses pengolahan dan penambahan zat kimia. Dijamin tanpa lemak! Sumber : Kompas bag 2 Makan: Tempe Meski berbahan kacang-kacangan. PERHATIKAN KEBIASAAN Anda yang suka menghabiskan makanan Si Kecil atau bahkan menjilati sendok saat memasak. demam. Namun jangan sembarangan mengkonsumsi bawah putih sebagai penurun kolesterol. Sebaiknya mengkonsumsi minyak zaitun sekitar 2 sendok makan (23 gram) setiap hari untuk menjaga jantung tetap sehat. Teh Salah satu kandungan yang terdapat pada teh. atau saus krim untuk ikan dan ayam? Cobalah menambahkan jus lemon sebagai gantinya. ANDA TERBIASA menambah mentega pada sayuran.30. Semua asupan tadi terhitung. Bawang Putih Bumbu dapur ini mengandung zat ajoene dimana senyawa ini bisa menurunkan kolesterol. yaitu epigallocatechin gallate yang merupakan komponen bioaktif paling dominan dalam teh terbukti mampu mencegah percepatan oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat). Minum the dalam jumlah yang . seperti terkena diare. namun ternyata tempe memiliki kandungan niacin 5 x lebih banyak dari kedelai itu sendiri dan juga isoflavon dimana keduanya mampu menurunkan kolesterol. Minyak Zaitun Minyak Zaitun mengandung campuran antioksidan potensial yang dapat menekan kolesterol tanpa mengganggu kadar kolesterol baik (HDL). yakni kedelai. 31. Jika ingin mendapatkan efek yang lebih baik.

Anggur Anggur mengandung serat dan juga zat catechin yang baik untuk menurunkan kolesterol. cenderung untuk tidak memakannya. . Jika ingin mengkonsumsi apel sebaiknya makan dengan kulitnya karena di kulit inilah terdapat kandungan pektin yaitu serat larut yang ampuh sekali dalam menurunkan kadar kolesterol dan juga mengandung antioksidan paling banyak. Apel Buah apel kaya serat. zat antioksidan dan vitamin C dimana semuanya itu bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. maka orang apalagi yang punya kolesterol tinggi. Blueberry Pterostilbene yang terdapat pada buah ini kemungkinan juga bisa menurunkan kolesterol dan lemak lainnya yang bekerja pada reseptor sel hati.wajar setiap hari diyakini mampu mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah penyebab penyakit jantung. Namun jangan salah. Ternyata buah alpukat baik untuk menurunkan kolesterol jahat karena buah ini tenyata mengandung asam lemak tak jenuh. Alpukat Karena buah ini kaya akan lemak.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful