Penentuan Kadar Lemak dengan Soxlet

bubuk kedelai (a)

Penimbangan tabung (b)

Penempatan dalam timbel

100 ml heksan

Penempatan dalam soxtec

Pengoperasian soxtec

Penimbangan tabung+minyak (c)

c -b Kadar lemak (%) = --------- x 100 % a

Buret 5. Gelas Ukur 11. D.02 N . Erlenmeyer 2. Pipet ukur 8. HCl 0. Pipet tetes 3. Kertas saring 12. E 6. C. Aquades 11.3 mg/ml C. K2SO4:CuSO4 (20:1) 8. B. Bahan 9. Corong 14. Kedelai 2. Labu Kjeldahl 10. Kuvet B. Reagen A. Kompor 1. Spektrofotometer 6. Destilator ( Kjeltec ) 15. 20 mg Na-borat+25 ml aquades dalam erlenmeyer Ditambah 2 tetes BCG MR Dititrasi dengan HCl 0. Gelas beker 4. Na2S2O3 5. Alat 1. Cara Kerja a. Tabung reaksi dan rak 13. Larutan NaOH.Penentuan Kadar Protein Total A. Na-borat 10.02 N 3. Standarisasi HCl 7. Larutan asam Borat 4% 9. BCG MR 4. Larutan H2SO4 pekat . Larutan BSA 0. Vortex 7.

kacang tanah Ditambah katalisator K2SO4:CuSO4 (20:1) 0.b.02 N Catat volume titrasi . kedelai. Penentuan kadar protein total 100 mg sampel terigu.5-1 g dibungkus dengan kertas saring Dimasukkan dalam labu Kjeldahl Ditambah 3ml larutan H2SO4 pekat Destruksi di ruang asam hingga menjadi jernih didinginkan Ditambah 10ml aquades Didihkan selama 30 menit Dinginkan dan bilas dengan aquades Destilasi dengan alat Kjeltec A ditampung dalam erlenmeyer berisin 5ml asam borat 4% ditambah 4 tetes BCG MR Destilat dititrasi dengan HCl 0.02 N Catat volume titrasi Destilat dititrasi dengan HCl 0.

Pengaturan standardisasi pH meter (tombol kalibrasi) disesuaikan pada pH 4. Penetapan pH sampel Sampel dimasukkan ke dalam beker glass. pengolahan kedelai. Elektroda dibersihkan dengan kertas tissue. 15 – 33. Sumber: Tri Radiyati et. kemudian elektroda dimasukkan ke dalam larutan Buffer 4 dan pengukuran pH dilakukan. 2. Standardisasi pH meter Mula-mula pH meter dihidupkan dan dibiarkan beberapa saat agar stabil.al. Subang: BPTTG Puslitbang Fisika Terapan – LIPI.Pengukuran PH 1. Elektroda dicelupkan ke dalam larutan sampel dan pengukuran pH dilakukan. 1992. Elektroda dibilas dengan aquades dan dikeringkan dengan kertas tissue. Elektroda dibiarkan tercelup beberapa saat diperoleh pembacaan stabil dan penunjukkan pH sampel dicatat. Hal. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful