Kata Pengantar Assalamu Alaikum Warahmatullahi WabarakatuhP uji s yukur kit a ucapkan kehadir at Alla h, S.w.t .

at as limpaha nr a h m a t d a n m a g f i r a h n y a s h i n g g a k i t a s e n a n t i a s a d a p a t b e r a k t i f i t a s d a n menghasilkansuatu karya yang produktif.Selanjutnya proposal ini kami buat dengan keadaan yang sangat jauhdari kesempurnaan, itu tiada lain karena keterbatasan kami sebagai manusia biasa.Akan tetapi dengan berbekal keberanian, kemauan dan kerja keras sehingga kamitermotivasi untuk membuat proposal ini.Ucapan terima kasih kami haturkan kepada semua pihak yang turutme mba nt u kami dala m penyusunan propo sal ini, sert a per mo ho nan maaf ya ng setinggi-tingginya manakala terdapat kesalahan dan kehilafan dalam proposal ini.Dan akhirnya kami sangat berharap semoga proposal ini mendapat perhatian dari Bapak guna mendapatkan bantuan yang kami ajukan.Taeng, 05 Februari 2009Pengelola Rahim

BUDIDAYA AYAM RAS PETELUR ASPEK PEMASARAN

dari 53.5 kg/kapita/tahun makamasih akan ada peluang pasar pengembangan usaha peternakan ayam ras petelur . terutama untuk ternak unggas. Dalam struktur konsumsi telur nasional. Perkembangan Populasi.30 kg/kapita pada tahun2005. baik di kota maupun di pedesaan yang pada gilirannya akan mempengaruhikemampuan masyarakat untuk meningkatkan gizinya.PROSPEK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS P ert u mbu han eko no mi di segala sekt or t elah me macu pula meningkat an p end ap at anmasyarakat. p erk embangan populasi berbagai jenis ternak menunjukkan peningkatan yang besar. ANALISA PERMINTAAN. Hal ini menunjukkan bahwa struktur konsumsi telur di Indonesia telah mengalami pergeseran yang memperbesar pangsa telur ayam ras. Prospek Pengembangan Agribisnis Budidaya Ayam Ras Petelur S alah sat u penghasil hewani adalah t er nak. PENAWARAN DAN PELUANG PASAR Selain pangsanya meningkat konsumsi per kapita juga meningkat. dari 1. Walaupun demikian. p e n g e m b a n g a n u s a h a p e t e r n a k a n a y a m r a s p e t e l u r m e n d a p a t p r i o r i t a s d a l a m penge mbangan per ekono mian khususnya usaha kecil p et er nak an aya m r as pet elur. Atas dasar ini. prospek agribisnis ayam ras petelur sangat berkaitandengan peranan telur ayarm ras dalam struktur konsumsi telur dan sifat permintaannyayang sangat sesuai dengan perkembangan masa depan. terutama yang bersumber dari pr ot ein hewani yang r elat if mur ah dan mudah didapat sehingg a ya ng ber pendapat anmenengah kebawah lebih banyak mengkonsumsinya dibandingkan dengan daging sapia t a u s u s u .44 kg/kapita pada tahun 2000 menjadi 2. Apabila konsumsi telur tersebutdibandingkan dengan standar nasional konsumsi telur adalah 3. Indonesia dengan jumlah penduduk 200 juta orangmasih tergolong sebagai negara yang tingkat konsumsi daging ayam dan telur yang masihrendah dibanding dengan kebutuhan gizi maupun konsumsi negara lain. Dari sisi permintaan.92% pada tahun 2000 menjadi 62.31 kg/kapita pada tahun 1990 dan 3. pangsa telur ayam ras mengalami peningkatan yang cukup berarti.71% pada tahun 2005. Prospek pengembangan agribisnis ayam ras petelur di masa yang akan datangd ilihat dar i sis i penawar an ( supply s ide) dan sis i per mint aan ( d emand side) t elur diIndonesia. Produksi dan Konsumsi Unggas di IndonesiaTahun 2003 . S ecara nasio nal.

83728. 33427. Dengan memanfaatkan data proyeksi penduduk tahun 2005dan pro yeksi ko nsums i t elur per k ap it a p ada t ahun yang sama.01893.96 572.22087.5 00 d an ko nsums i t elur diper kir akan akanmencapai 4.618304.37442.03428.54423.88525.40222.ayam buras.mas ing 15% d an seleb ihnya merupakan peluang pasar telur ayam ras.029127.89354.202.itik JumlahJumlah Konsumsi telur .69124.78510.98 ribu ton.2008 U r a i a n 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 5 Populasi (000 ekor).57572.69243. I ndo nesia. Bila Pendapatanmeningkat. maka konsumsi telur juga meningkat.553270. Peluang pasar ini diisi oleht elur aya m bur as dan t eluk it ik yang pangsanya mas ing. Di masa yang akan datang.62688.88503.ayam buras.36643.131119.72 ribu ton pada tahun 2005. maka diperkir akankonsumsi telur pada tahun tersebut mencapai 979. maka peluang pasar telur ayam pada tahun ini mencapai 269.total (000 ton)Kg/kapita201.18525. pedapatan per kapita akan meningkat terutama pada negara-negara yang saat ini termasuk low andmidd le inco me count r ies.70 ribu ton.29502.50% per tahun atau sekitar 709.ayam ras petelur .73026.46145.14627.342304.30Di samping semakin pentingnya peranan telur ayam ras dalam struktur konsumsi telur. ko nsu ms i t elur juga diper kir akan akanme ningkat . baik dalam bentuk telur segar maupun powder.95457 .46350.77303.803.26163.87127.62354.902.85469.Peluang pasar ini belum termasuk pasar ekspor.01143.3 69281.telur ayam ras memiliki sifat permintaan yang income estic demand.84119.53054. bila dilihat kecendrungan produksi telur ayam ras yang meningkatsebesar 4.73222.602.24193.itik JumlahProduksi telur (000 ton).Sementara itu. Dengan demik ian.536334. baik yang baik menyangkut peralatan produksi maupun teknik .59484. misa lnya menu r ut p erk ir aan pada t ahun 2005 pendapat an per kapit a akan meningkat menjad i US $ 2 .ayam ras petelur .00418.31208.703.57279.16253.79938.62602.10484. LOKASI PETERNAKAN Usaha ayam petelur dalam Program Kemitraan Terpadu (PKT) umumnya menggunakanteknologi yang intensif.802. Peluang pasar tersebut terlihat pada gambar diatas.82118.341351.07 kg per kapita.96646.

.3.Dar i s is i penawar an. vaksin). sehingga akan memudahkan pembinaan dan pengawasan oleh inti PIR.grant parent stock 13 buah. dewasa ini Indonesiamemiliki industri pembibitan ayam ras 109 buah. Menurut Ditjen Peternakan. Dewasa ini sat u. sehingga akan mencegah terjadinya kontaminasi penyakit dari luar.2. yaitu galur murni (pure line) satu buah. pakan.Lokasi dari KINAK usaha ayam petelur ditempatkan pada lahan yang memenuhi persyaratan sebagai berikut :1. biologik dan premiks.karena binatang tersebut menyebabkan stress pada ayam petelur. Di samping itu juga terdapat 60 buah industri pakanternak dengan kapasitas 5 juta per ton tahun.5. karena suara yang bising dapat menyebabkan ayam berkurang telurnya akibat stress.Selain itu untuk keseragaman teknologi dari usaha ayam petelur peternak plasma.sat unya ko mo dit i agr ibis nis yang p aling k uat subsist emhulunya adalah agribisnis ayam ras. makausaha ayam ras dari para peternak plasma di lokalisir di suatu Kawasan Industri Ternak (KINAK). termasuk sarana produksi ternaknya (bibit. baik dalam hal teknik produksi maupun pengelolaan dananya. tenaga kerja dan membersihkan kandang ayam. pengembangan agr ibis nis a ya m r as pet elur mas ih p ro sp ekt if diI ndo nesia.Air bersih mudah diperoleh (mata air. terutama daerah yang banyak unggasnya.Jauh dari lokasi binatang yang menganggu ayam. Kemudian industri obat-obatan sekitar 34 buah yang mampu memproduksi kebutuhan pharmasetik. PDAM dan lain-lain) untuk keperluan minumnya ayam.Jauh dari jalan raya yang banyak dilalui kendaraan bermotor. parent stock 95 buah dengan kapasitas produksi 600 juta dayold chick (doc) final stock pertahun. serta bukandaerah yang kecepatan anginnya sangat tinggi. ALAT PRODUKSI P r o d u k u t a m a / u s a h a a ya m p e t e l u r r a s a d a l a h b e r u p a t e l u r s e g a r . bangunan at au rumah kandang . U nt u k u s a h a i n i d iper lukan ant ar a la in la han kering. obat-obatan.4.Jauh dari daerah pemukiman penduduk (kampung). sumur.produksinya. antara lain ular dan musang.Daerahnya tidak lembab dan cukup memperoleh sinar matahari.

disterilkan terlebih dahuludengan disinfectant. sebelum digunakan untuk ayam.2.0. vitamin.6. ba n g u na n. Tingkat kemat ian pada Pola 2000 (7%) lebih besar dapi pada Pola 5000(6%) karena plasma pada Pola 5000 lebih terampil dan berpengalaman dari padaPola 2000 pada Pola 2000 dan Pola 5000.25 kg pakan. 25 ya it u u n t u k memperoleh 1 kg telur dibutuhkan pakan antara 2. setiap saat harga t inggi.Setelah ayam kurang produktif lagi (umur 20 -22 bulan) maka ayam tua tersebutdijual sebagai ayam potong. Konversi pakan Pola 2000 (2. obat-obatan dan vaksin pada tiaph a r i y a i t u de nga n ko nver s i pa ka n ber k is a r a nt ar a 2. setiap orang yang masuk k e p e k a r a n g a n a t a u k a nd a ng h a r u s c u c i k a k i d a hu l u d e n g a n a i r ya n g d i b e r i desinfectant pada pintu masuk 2 .r a t a kematiaannya relatif rendah. Namun demikian pada saatharga rendah ini mengalami kerugian.kandang. Sedangkan pullet (umur 5 bulan)disediakan dan dibeli sekitar 1 bulan sebelum ayam berproduksi. s e h i n g g a r a t a . karena konstruksi peralalatan lebih baik. Ayams a k it ya n g t id a k b i s a t e r t o lo ng l a g i d i a f k ir d a n d i j u a l s e r t a a ya m ya n g m a t idibuang. 18 . Dalamusaha pola PIR ini plasma hanya menerima dana diberi gaji per bulan dan laba bersih setelah dikurangi dana tabungan pada tiap akhir tahun. Dengan pola ini t iap orang tenaga kerja . Pada akhir periodeayam tua/kurang produktif yang dapat dijual sebagai ayam potong antara 93 -94%.25tahun dan 1.Membersihkan dan memperbaiki kandang serta peralatannya pada tiap hari.PROSES PRODUKSI Proses produksi dalam usaha ayam petelur ras adalah meliputi kegiatan : 1 . Sarana produksia y a m i n i dised iakan o leh int i dan telur aya m dibe li o leh int i.2. Maka agar supaya usaha inti agar tidak rugi (per tahun) plasmadibagi dlaam beberapa kelompok (3 . biaya buruh. int i mempero lehkeuntungan besar.5 hari. pembuatan bangunan kandang.17 bulan (1.25 ) lebih kecil dari pada Pola 5000 (2. Selanjutnya kandang dibersihkan dan disterilkanselama 1 .4 . rumah jaga dan gudang. P a d a t ia p h a r i t e lu r d i k u m p u l k a n d a n d i j u a l k e p a d a i n t i. peralatan kandang.2 minggu agar ayam puller yang baru diremajakan terhindar dari penyakit.>7 . R u m a h k a n d a n g d a n peralatan kandang. jalan dan pagar diperlukan waktu 3 . pagar dan j a l a n s e r t a a y a m r a s p e t e l u r ( p u l l e t .k and ang aya m(batere). Kotoran ayam dikumpulkan dan dijual tiap 4 . obat-obatan. Ayam yang baru dibeli diberi vaksin danv i t a m i n a g a r t i d a k m u d a h t e r s e r a n g o l e h p e n y a k i t .4 .3. Instalasi listrik dan air. Untuk penyediaan dan pembelian lahan. Umur ekonomis ayamras petelur dari mulai bertelur sampai diremajakan kembali selama 15 . A ya m i n i a k a n b e r t e l u r 2 . land clearing.6 bulan.5 kelompok). k a nd a ng d a n p e r a l a t a n l a i n n ya . yaitu produksi pada saat harga rendah seimbangdengan produksi pada saat harga tinggi inti tidak mengalami kerugian.1 minggu setelah dipelihara peternak.4 tahun) . P e m b a ya r a n d i l a k u k a nt iap minggu (10 hari sekali) sehingga modal kerjannya sekitar biaya eksploitasiuntuk 10 hari untuk pembelian pakan.6 bulan sekali. Untuk mencegah penyakit dari luar. sehingga produksi plasma PIR KINAK merata sepanjang tahun.5. P e r s i a p a n l a h a n . listrik. T e n a g a k e r j a ya n g d ig u na k a n d a l a m p o l a P I R KI N A K i n i l e b i h e f i s i e n d a r i p a d a yang dilakukan secara individual di pekarangan rumah plasma. yaitu sekitar 0. Harga t e l u r dit entukan dengan kontrak tiap 3 . a y a m r e m a j a b e t i n a ) .2).18 .Ayam yang diberi pakan (concentrate). P e m b e l i a n a ya m r e m a j a ( p u l l e r ) be r u m u r 5 b u l a n .5% per bulan.

0 0 0 e k o r a y a m ( P o l a 5 0 0 0 ) .1. s e d a ng k a n P o l a 5 0 0 0 m e n g g u n a k a n t e na g a k e r j a buruh. karena ukuran usaha dan labanya lebih besar dari Pola 2000 tersebut diatasd i a w a s i d a n d i b i n a d e n g a n s a ng a t i nt e n s i f o l e h i nt i s e s u a i d e n g a n : P r o g r a m pendampingan yang profesional dari UB yang mempunyai kemampuan untuk . s e h i n g g a p e ng h a s i l a n n ya l e b i h be s a r . s e d a n g k a n s e c a r a individu tersebut hanya 1.000 .dapat menangani2 .500 ekor ayam pertenaga kerja. 0 0 0 ( P o l a 2 0 0 0 ) s a m p a i 5 . Pada Pola 2000k e m u ng k i n a n u nt u k m e ng g u n a k a n t e na g a k e r j a k e l u a r g a p l a s m a .

6 2 5 .Telur ayam.22 bulan.000 (lihat Tabel Investasi 2000 ) danModal Kerja sebesar Rp 1.056. 5000.. TOTALBIAYAINVESTASIDANMODALKERJA Unt u k u saha ayam pet elur digunakan ant ar a la in laha n unt uk rumah k and ang (tempat baterei kandang ayam).667. Pola 2000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (2. Ayam tua/kurang produktif dijual setelah 20 . 48. air.986.5000.494. 3.Modal usaha dan jumlah plasma dapat bervariasi tergantung kondisi dankemampuan intinya.846.2.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 116. .Ayam tua/afkir.287. 3 .361. 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p . Modal usaha yang terlalu besar kemungkinan usaha ini tidak layak. 10000 dan dilihat pada parameter teknis.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 46. Produksi kompos (kotoran ayam dan sisa makanan) adalah sekitar 30 .625. 3. a.623.memberikan bantuan teknis kepada UK mitra usaha sehingga usaha plasmanyalebih aman dan menguntungkan serta pengangsuran kredit berjalan lancar. 120.40%dari berat yang diberikan kepada ayam.627. sehingga tidak bisadibiayai.488. 4 8 8 .958.Jumlah modal usaha ini dapat bervariasi. rumah jaga. b. 134.000 ekor ayam) sekitar Rp.556 (lihat Tabel Eksploatasi 5000 ).523.000 dan Modal Kerja sebesar Rp.000 ekor ayam (1 KINAK = 75 plasma) sebanyak Rp.782.148. Pola 5000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (5. 3. Produksi t elur Po la2000 lebih kecil dari pada Pola 5000. PRODUKSI Produksi yang dapat dijual dalam usaha ayam ras petelur ini adalah berupa :1.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .10000 ) termasuk a ya m pet elur ( la yer ) yang ha mpir bert elur (pullet dar a.500 (lihat Tabel Investasi 5000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 4..958 yang terdiriModal Investasi sebesar Rp. t er g ant u ng kema mpuan int inya. instalasi listrik.986 (lihat Tabel Eksploatasi 2000 ).515. Modal usaha untuk 150. 1 bulan sebe lu m bert elur).000 ekor ayam (1 KINAK = 30 plasma) sebanyak Rp.936.Kompos.461.17 bulan. Demikian pula ju mla h plas manya dapat kur ang dar i 75 plas ma nya. Modal usahauntuk 150. Aya m ber t elur t iap har i sela ma 15 . 10000 dan Produksi2000. peralatan dan lain-lain(lihat Tabel Investasi2000. 138. 5000. Selama bertelur terjadi kematian antara 6% (Pola 5000) sampai 7% (Pola 2000) sehinggaayam afkir/tua yang dapat terjual pada Pola 2000.000 ekor ayam) sekitar Rp. tergantung kondisi daerahnya.

623. 7 8 2 .111.989. 9 8 6 4 8 . 0 00 4 6 . 8 4 6 .627.667 Dari total biaya di bawah ini dan modal sendiri yang minimal maka diperlukank r e d i t u nt u k Po la 2 . Pola 10.575. peralatan.936.056 1 2 0 .000 138.056.PAKET PINJAMAN STANDAR . 9 8 6 4 8 .488.500 4.623. 4 8. 0 0 0 1 .958 Pola 5000 1 5. Modal usahauntuk 150. dan Rp. 5.667 3. TOTALBIAYAPROYEKDANKREDIT Investasi tetap yang dibutuhkan oleh suatu usaha ini meliputi tanah. 3 6 1 .000 3.111 (lihat Tabel Eksploatasi 10000 ). 9 8 6 5 150.461.936. 1 0 .287.782.111 241. 3 . R p 120.000 (lihat Tabel Investasi 10000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 8. 5 1 5 .148.000 ekor ayam) sekitar Rp. 00 0 ma s i ng .000 3. 6 2 5 . obat-obatan.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 232.623.625.667 362. 3. 4 8 8 .667.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .627.564. 5 6 4 .523.461.000 134. 0 5 6 30 150.000 116.989. ayam petelur dan saranan jalan sedangkan modal kerja dibutuhkan untuk pakan.000 134. 3 6 1. 134.667 362.488.494.958 3.564. 9 8 6.836.000 3.575.625. biaya-biaya produksi lainnya dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah.556 120. 1 1 1 15 150. konstruksi kandang.000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (10.000 232.461. 0 0 0 .667 3.625.148.ma s in g R p . 0 0 0.461.000 ekor ayam (1 KINAK = 15 plasma) sebanyak Rp.958 3.564.488.Kebutuhan Biaya Proyek JumlahModalI n v e s t a s i K e r j a Jumlah BiayaProyekKreditP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2.c. 241.461.000 8. 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .667 Pola 10000 1 10. 241.111 2 4 1 .782. 3 6 1 .111.

Dana p in ja man t er sebut akan diangsur sela ma t iga tahun per bulan.148. 0 0 0 1 .111 denganmodal sendiri sebagai tercantum dalam tabel diatas.056 2 4 . RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN U nt u k me la k u k a n e k sp a nd i d a n a k se le r a s i u n it u sa ha a k a n m e n i n g k a t k a n kapasitas 50 % d ar i u saha sekar ang. 1 8 1 5 150.564. 3 6 1 . 9 8 6 2 4 .285.000 3.111. 8 4 6 .461. 0 0 0 2 3 2 . 9 8 9 .958 3.000 3.000 134.361.000 116.667 3.625. 9 8 6 4 8 .488.564.667 3. yaitu KKPA dengan bunga 16% per tahun.461. 1 1 1 2 4 1 .523.836. maka Pola 2000 memerlukan kredit berbungarendah.625. 241.000 3.667 Sesuai dengan tingkat kelayakannya.556 120.627.500 4. 1 5 6 15 150.623. Dengan peningkat an kapasit as ter sebut diperlukan dana sebesar Rp.986.Paket pinjaman standar adalah dalam bentuk kredit investasi dan kredit modal dengan jumlah yang bervariasi sesuai dengan skala usaha pada Tabel berikut :Paket Pinjaman Standar KeteranganModalKreditInvestasiKreditModalKerjaJumlahKreditModalInvestasi/EkorP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2 . . 5 7 5 .494.836.782. 1 1 1 2 4 . 5 6 4 .625.000 138.667 Pola 10000 1 1 0 .488.782.056 dan Rp 241. Ad ap u nagunan unt uk pinja man t er sebut adalah t anah dan bangunan yang ada d i at astempat usaha. 48.000 134.488. 0 0 0 4 6 . 5 1 5 . 1 5 6 30 150.623. Jumlah kredit yang dibutuhkan olehPola-pola usaha masing Rp. 0 0 0 8 . Rp 120.958 Pola 5000 1 5.

M.PENUTUP Demik ia n proposal ya ng disusun dalam r angka unt uk me me nuhi pihak.Makassar.SE. .M.pihak ya ng memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis. 05 Februari 2009Konsultan UMKM Linda Mukarramah..

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful