P. 1
Proposal Ayam Potong

Proposal Ayam Potong

|Views: 529|Likes:
Published by Risal Soleh

More info:

Published by: Risal Soleh on Feb 24, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/09/2013

pdf

text

original

Kata Pengantar Assalamu Alaikum Warahmatullahi WabarakatuhP uji s yukur kit a ucapkan kehadir at Alla h, S.w.t .

at as limpaha nr a h m a t d a n m a g f i r a h n y a s h i n g g a k i t a s e n a n t i a s a d a p a t b e r a k t i f i t a s d a n menghasilkansuatu karya yang produktif.Selanjutnya proposal ini kami buat dengan keadaan yang sangat jauhdari kesempurnaan, itu tiada lain karena keterbatasan kami sebagai manusia biasa.Akan tetapi dengan berbekal keberanian, kemauan dan kerja keras sehingga kamitermotivasi untuk membuat proposal ini.Ucapan terima kasih kami haturkan kepada semua pihak yang turutme mba nt u kami dala m penyusunan propo sal ini, sert a per mo ho nan maaf ya ng setinggi-tingginya manakala terdapat kesalahan dan kehilafan dalam proposal ini.Dan akhirnya kami sangat berharap semoga proposal ini mendapat perhatian dari Bapak guna mendapatkan bantuan yang kami ajukan.Taeng, 05 Februari 2009Pengelola Rahim

BUDIDAYA AYAM RAS PETELUR ASPEK PEMASARAN

pangsa telur ayam ras mengalami peningkatan yang cukup berarti. S ecara nasio nal. dari 1. Prospek Pengembangan Agribisnis Budidaya Ayam Ras Petelur S alah sat u penghasil hewani adalah t er nak. terutama yang bersumber dari pr ot ein hewani yang r elat if mur ah dan mudah didapat sehingg a ya ng ber pendapat anmenengah kebawah lebih banyak mengkonsumsinya dibandingkan dengan daging sapia t a u s u s u . Walaupun demikian. terutama untuk ternak unggas. Hal ini menunjukkan bahwa struktur konsumsi telur di Indonesia telah mengalami pergeseran yang memperbesar pangsa telur ayam ras.44 kg/kapita pada tahun 2000 menjadi 2. prospek agribisnis ayam ras petelur sangat berkaitandengan peranan telur ayarm ras dalam struktur konsumsi telur dan sifat permintaannyayang sangat sesuai dengan perkembangan masa depan. dari 53. ANALISA PERMINTAAN. Produksi dan Konsumsi Unggas di IndonesiaTahun 2003 . Dari sisi permintaan. Dalam struktur konsumsi telur nasional. Perkembangan Populasi. Apabila konsumsi telur tersebutdibandingkan dengan standar nasional konsumsi telur adalah 3. PENAWARAN DAN PELUANG PASAR Selain pangsanya meningkat konsumsi per kapita juga meningkat. baik di kota maupun di pedesaan yang pada gilirannya akan mempengaruhikemampuan masyarakat untuk meningkatkan gizinya. p erk embangan populasi berbagai jenis ternak menunjukkan peningkatan yang besar. Indonesia dengan jumlah penduduk 200 juta orangmasih tergolong sebagai negara yang tingkat konsumsi daging ayam dan telur yang masihrendah dibanding dengan kebutuhan gizi maupun konsumsi negara lain.92% pada tahun 2000 menjadi 62. Atas dasar ini. p e n g e m b a n g a n u s a h a p e t e r n a k a n a y a m r a s p e t e l u r m e n d a p a t p r i o r i t a s d a l a m penge mbangan per ekono mian khususnya usaha kecil p et er nak an aya m r as pet elur.5 kg/kapita/tahun makamasih akan ada peluang pasar pengembangan usaha peternakan ayam ras petelur .71% pada tahun 2005.30 kg/kapita pada tahun2005. Prospek pengembangan agribisnis ayam ras petelur di masa yang akan datangd ilihat dar i sis i penawar an ( supply s ide) dan sis i per mint aan ( d emand side) t elur diIndonesia.31 kg/kapita pada tahun 1990 dan 3.PROSPEK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS P ert u mbu han eko no mi di segala sekt or t elah me macu pula meningkat an p end ap at anmasyarakat.

202.2008 U r a i a n 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 5 Populasi (000 ekor).553270.98 ribu ton.602.84119.37442.26163.131119.803.29502.341351.itik JumlahProduksi telur (000 ton).18525.ayam ras petelur .3 69281.57572.40222.70 ribu ton.703. Di masa yang akan datang.Sementara itu.536334. Bila Pendapatanmeningkat.96646. maka peluang pasar telur ayam pada tahun ini mencapai 269.00418.itik JumlahJumlah Konsumsi telur . bila dilihat kecendrungan produksi telur ayam ras yang meningkatsebesar 4.54423.88525.36643.03428.24193.16253.07 kg per kapita.10484.46350.78510.85469.62688.96 572.46145.62602.79938.5 00 d an ko nsums i t elur diper kir akan akanmencapai 4. Peluang pasar ini diisi oleht elur aya m bur as dan t eluk it ik yang pangsanya mas ing.total (000 ton)Kg/kapita201.342304.Peluang pasar ini belum termasuk pasar ekspor.69124.77303.telur ayam ras memiliki sifat permintaan yang income estic demand.89354. I ndo nesia.72 ribu ton pada tahun 2005.62354. maka diperkir akankonsumsi telur pada tahun tersebut mencapai 979.50% per tahun atau sekitar 709. Dengan demik ian.69243. baik dalam bentuk telur segar maupun powder.22087.01143.88503. Peluang pasar tersebut terlihat pada gambar diatas. misa lnya menu r ut p erk ir aan pada t ahun 2005 pendapat an per kapit a akan meningkat menjad i US $ 2 .31208. LOKASI PETERNAKAN Usaha ayam petelur dalam Program Kemitraan Terpadu (PKT) umumnya menggunakanteknologi yang intensif.mas ing 15% d an seleb ihnya merupakan peluang pasar telur ayam ras. baik yang baik menyangkut peralatan produksi maupun teknik .87127.59484.14627.53054.83728. ko nsu ms i t elur juga diper kir akan akanme ningkat .029127.802.ayam buras.57279.ayam ras petelur .01893. 33427.73026. pedapatan per kapita akan meningkat terutama pada negara-negara yang saat ini termasuk low andmidd le inco me count r ies.618304.95457 .902.30Di samping semakin pentingnya peranan telur ayam ras dalam struktur konsumsi telur.82118.ayam buras. maka konsumsi telur juga meningkat. Dengan memanfaatkan data proyeksi penduduk tahun 2005dan pro yeksi ko nsums i t elur per k ap it a p ada t ahun yang sama.73222.

ALAT PRODUKSI P r o d u k u t a m a / u s a h a a ya m p e t e l u r r a s a d a l a h b e r u p a t e l u r s e g a r .Dar i s is i penawar an.Lokasi dari KINAK usaha ayam petelur ditempatkan pada lahan yang memenuhi persyaratan sebagai berikut :1.5. antara lain ular dan musang. vaksin).Selain itu untuk keseragaman teknologi dari usaha ayam petelur peternak plasma.Jauh dari lokasi binatang yang menganggu ayam. tenaga kerja dan membersihkan kandang ayam. Kemudian industri obat-obatan sekitar 34 buah yang mampu memproduksi kebutuhan pharmasetik. parent stock 95 buah dengan kapasitas produksi 600 juta dayold chick (doc) final stock pertahun. biologik dan premiks. terutama daerah yang banyak unggasnya.produksinya. serta bukandaerah yang kecepatan anginnya sangat tinggi. pakan. bangunan at au rumah kandang .Daerahnya tidak lembab dan cukup memperoleh sinar matahari. yaitu galur murni (pure line) satu buah.3. sehingga akan mencegah terjadinya kontaminasi penyakit dari luar. PDAM dan lain-lain) untuk keperluan minumnya ayam. Dewasa ini sat u.grant parent stock 13 buah.Jauh dari jalan raya yang banyak dilalui kendaraan bermotor. baik dalam hal teknik produksi maupun pengelolaan dananya. pengembangan agr ibis nis a ya m r as pet elur mas ih p ro sp ekt if diI ndo nesia. Di samping itu juga terdapat 60 buah industri pakanternak dengan kapasitas 5 juta per ton tahun.Jauh dari daerah pemukiman penduduk (kampung). dewasa ini Indonesiamemiliki industri pembibitan ayam ras 109 buah.sat unya ko mo dit i agr ibis nis yang p aling k uat subsist emhulunya adalah agribisnis ayam ras. makausaha ayam ras dari para peternak plasma di lokalisir di suatu Kawasan Industri Ternak (KINAK). sumur. U nt u k u s a h a i n i d iper lukan ant ar a la in la han kering. Menurut Ditjen Peternakan. karena suara yang bising dapat menyebabkan ayam berkurang telurnya akibat stress.karena binatang tersebut menyebabkan stress pada ayam petelur.Air bersih mudah diperoleh (mata air. .4. sehingga akan memudahkan pembinaan dan pengawasan oleh inti PIR.2. termasuk sarana produksi ternaknya (bibit. obat-obatan.

Tingkat kemat ian pada Pola 2000 (7%) lebih besar dapi pada Pola 5000(6%) karena plasma pada Pola 5000 lebih terampil dan berpengalaman dari padaPola 2000 pada Pola 2000 dan Pola 5000.25tahun dan 1.17 bulan (1. obat-obatan dan vaksin pada tiaph a r i y a i t u de nga n ko nver s i pa ka n ber k is a r a nt ar a 2. 25 ya it u u n t u k memperoleh 1 kg telur dibutuhkan pakan antara 2. k a nd a ng d a n p e r a l a t a n l a i n n ya . Namun demikian pada saatharga rendah ini mengalami kerugian. T e n a g a k e r j a ya n g d ig u na k a n d a l a m p o l a P I R KI N A K i n i l e b i h e f i s i e n d a r i p a d a yang dilakukan secara individual di pekarangan rumah plasma.6. land clearing. Sarana produksia y a m i n i dised iakan o leh int i dan telur aya m dibe li o leh int i. vitamin.18 . P e m b e l i a n a ya m r e m a j a ( p u l l e r ) be r u m u r 5 b u l a n .2). a y a m r e m a j a b e t i n a ) . Konversi pakan Pola 2000 (2. Instalasi listrik dan air. peralatan kandang.2. Harga t e l u r dit entukan dengan kontrak tiap 3 .kandang.5% per bulan. Ayams a k it ya n g t id a k b i s a t e r t o lo ng l a g i d i a f k ir d a n d i j u a l s e r t a a ya m ya n g m a t idibuang. 18 .5 kelompok).k and ang aya m(batere). Dalamusaha pola PIR ini plasma hanya menerima dana diberi gaji per bulan dan laba bersih setelah dikurangi dana tabungan pada tiap akhir tahun.4 tahun) . Sedangkan pullet (umur 5 bulan)disediakan dan dibeli sekitar 1 bulan sebelum ayam berproduksi. setiap orang yang masuk k e p e k a r a n g a n a t a u k a nd a ng h a r u s c u c i k a k i d a hu l u d e n g a n a i r ya n g d i b e r i desinfectant pada pintu masuk 2 . pembuatan bangunan kandang.6 bulan sekali. Untuk penyediaan dan pembelian lahan. ba n g u na n. rumah jaga dan gudang. setiap saat harga t inggi.Setelah ayam kurang produktif lagi (umur 20 -22 bulan) maka ayam tua tersebutdijual sebagai ayam potong. R u m a h k a n d a n g d a n peralatan kandang. jalan dan pagar diperlukan waktu 3 .Ayam yang diberi pakan (concentrate). Maka agar supaya usaha inti agar tidak rugi (per tahun) plasmadibagi dlaam beberapa kelompok (3 . int i mempero lehkeuntungan besar. s e h i n g g a r a t a . disterilkan terlebih dahuludengan disinfectant.25 ) lebih kecil dari pada Pola 5000 (2. Dengan pola ini t iap orang tenaga kerja . P e m b a ya r a n d i l a k u k a nt iap minggu (10 hari sekali) sehingga modal kerjannya sekitar biaya eksploitasiuntuk 10 hari untuk pembelian pakan.r a t a kematiaannya relatif rendah.1 minggu setelah dipelihara peternak. P e r s i a p a n l a h a n .5. Umur ekonomis ayamras petelur dari mulai bertelur sampai diremajakan kembali selama 15 . listrik. Kotoran ayam dikumpulkan dan dijual tiap 4 . Untuk mencegah penyakit dari luar. pagar dan j a l a n s e r t a a y a m r a s p e t e l u r ( p u l l e t . obat-obatan.5 hari. A ya m i n i a k a n b e r t e l u r 2 . Pada akhir periodeayam tua/kurang produktif yang dapat dijual sebagai ayam potong antara 93 -94%. sebelum digunakan untuk ayam.>7 . karena konstruksi peralalatan lebih baik.3.Membersihkan dan memperbaiki kandang serta peralatannya pada tiap hari.25 kg pakan.2 minggu agar ayam puller yang baru diremajakan terhindar dari penyakit. biaya buruh. yaitu produksi pada saat harga rendah seimbangdengan produksi pada saat harga tinggi inti tidak mengalami kerugian.0.2.4 . sehingga produksi plasma PIR KINAK merata sepanjang tahun.6 bulan. Selanjutnya kandang dibersihkan dan disterilkanselama 1 .PROSES PRODUKSI Proses produksi dalam usaha ayam petelur ras adalah meliputi kegiatan : 1 . yaitu sekitar 0.4 . P a d a t ia p h a r i t e lu r d i k u m p u l k a n d a n d i j u a l k e p a d a i n t i. Ayam yang baru dibeli diberi vaksin danv i t a m i n a g a r t i d a k m u d a h t e r s e r a n g o l e h p e n y a k i t .

s e d a n g k a n s e c a r a individu tersebut hanya 1. s e d a ng k a n P o l a 5 0 0 0 m e n g g u n a k a n t e na g a k e r j a buruh. s e h i n g g a p e ng h a s i l a n n ya l e b i h be s a r .500 ekor ayam pertenaga kerja. karena ukuran usaha dan labanya lebih besar dari Pola 2000 tersebut diatasd i a w a s i d a n d i b i n a d e n g a n s a ng a t i nt e n s i f o l e h i nt i s e s u a i d e n g a n : P r o g r a m pendampingan yang profesional dari UB yang mempunyai kemampuan untuk .000 .dapat menangani2 .1. 0 0 0 e k o r a y a m ( P o l a 5 0 0 0 ) . 0 0 0 ( P o l a 2 0 0 0 ) s a m p a i 5 . Pada Pola 2000k e m u ng k i n a n u nt u k m e ng g u n a k a n t e na g a k e r j a k e l u a r g a p l a s m a .

Modal usaha dan jumlah plasma dapat bervariasi tergantung kondisi dankemampuan intinya.000 ekor ayam) sekitar Rp. rumah jaga. 4 8 8 .556 (lihat Tabel Eksploatasi 5000 ).000 dan Modal Kerja sebesar Rp. tergantung kondisi daerahnya.958 yang terdiriModal Investasi sebesar Rp.148. 134. b.5000.Telur ayam. Ayam tua/kurang produktif dijual setelah 20 .515. 3 .846. 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 116. instalasi listrik.000 ekor ayam) sekitar Rp.500 (lihat Tabel Investasi 5000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 4. sehingga tidak bisadibiayai.936. 10000 dan Produksi2000.958.Kompos. t er g ant u ng kema mpuan int inya.Jumlah modal usaha ini dapat bervariasi. Produksi t elur Po la2000 lebih kecil dari pada Pola 5000.Ayam tua/afkir.623. .667. Pola 5000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (5.17 bulan. peralatan dan lain-lain(lihat Tabel Investasi2000.523. Aya m ber t elur t iap har i sela ma 15 . Modal usaha untuk 150.494. air.625.40%dari berat yang diberikan kepada ayam.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 46.361. Pola 2000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (2.000 ekor ayam (1 KINAK = 30 plasma) sebanyak Rp. Demikian pula ju mla h plas manya dapat kur ang dar i 75 plas ma nya. Selama bertelur terjadi kematian antara 6% (Pola 5000) sampai 7% (Pola 2000) sehinggaayam afkir/tua yang dapat terjual pada Pola 2000.986. 3.2.287.986 (lihat Tabel Eksploatasi 2000 ).000 (lihat Tabel Investasi 2000 ) danModal Kerja sebesar Rp 1. 3. 6 2 5 .667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p . 3..22 bulan.782. 5000.memberikan bantuan teknis kepada UK mitra usaha sehingga usaha plasmanyalebih aman dan menguntungkan serta pengangsuran kredit berjalan lancar. 1 bulan sebe lu m bert elur). TOTALBIAYAINVESTASIDANMODALKERJA Unt u k u saha ayam pet elur digunakan ant ar a la in laha n unt uk rumah k and ang (tempat baterei kandang ayam). a. 120. 10000 dan dilihat pada parameter teknis. Produksi kompos (kotoran ayam dan sisa makanan) adalah sekitar 30 .056. Modal usaha yang terlalu besar kemungkinan usaha ini tidak layak.10000 ) termasuk a ya m pet elur ( la yer ) yang ha mpir bert elur (pullet dar a.488. PRODUKSI Produksi yang dapat dijual dalam usaha ayam ras petelur ini adalah berupa :1.. 138. 5000.627.461. Modal usahauntuk 150.000 ekor ayam (1 KINAK = 75 plasma) sebanyak Rp. 48.

111 241.836.494. 9 8 6 4 8 .623. 6 2 5 .Kebutuhan Biaya Proyek JumlahModalI n v e s t a s i K e r j a Jumlah BiayaProyekKreditP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2.c. 134.461.000 ekor ayam (1 KINAK = 15 plasma) sebanyak Rp.000 (lihat Tabel Investasi 10000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 8. 3 6 1 .056.782.PAKET PINJAMAN STANDAR .488.556 120. 0 5 6 30 150.958 Pola 5000 1 5.148.461. 5. 0 0 0 .958 3.000 134.564.958 3.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 232.667 Pola 10000 1 10. 7 8 2 .782.488.575. 4 8 8 .ma s in g R p .111.000 ekor ayam) sekitar Rp.623.989.488.564.667 362.989.000 134. 9 8 6 5 150.627.000 138.461. 3 6 1. 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .627. Pola 10.000 3.000 116. 3 .000 3.667 362. biaya-biaya produksi lainnya dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah.625. obat-obatan. peralatan.575. 9 8 6 4 8 .148. 3 6 1 . R p 120. TOTALBIAYAPROYEKDANKREDIT Investasi tetap yang dibutuhkan oleh suatu usaha ini meliputi tanah.500 4.000 3.461. 1 0 .111 2 4 1 . 8 4 6 . Modal usahauntuk 150.667 Dari total biaya di bawah ini dan modal sendiri yang minimal maka diperlukank r e d i t u nt u k Po la 2 . 4 8. ayam petelur dan saranan jalan sedangkan modal kerja dibutuhkan untuk pakan.000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (10.625.111. dan Rp. konstruksi kandang. 0 00 4 6 . 241.667 3.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .000 232.623.667. 0 0 0 1 . 3.111 (lihat Tabel Eksploatasi 10000 ).936.523.461.056 1 2 0 .936.625.667 3.000 8. 9 8 6.287. 241. 00 0 ma s i ng .564. 1 1 1 15 150. 0 0 0. 5 1 5 . 5 6 4 .

461.625.285. RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN U nt u k me la k u k a n e k sp a nd i d a n a k se le r a s i u n it u sa ha a k a n m e n i n g k a t k a n kapasitas 50 % d ar i u saha sekar ang.488. 9 8 9 .000 138. 0 0 0 4 6 . Rp 120. 0 0 0 1 .361.494.148. 3 6 1 . Dengan peningkat an kapasit as ter sebut diperlukan dana sebesar Rp.000 3.111 denganmodal sendiri sebagai tercantum dalam tabel diatas. Jumlah kredit yang dibutuhkan olehPola-pola usaha masing Rp.Dana p in ja man t er sebut akan diangsur sela ma t iga tahun per bulan. Ad ap u nagunan unt uk pinja man t er sebut adalah t anah dan bangunan yang ada d i at astempat usaha.623.Paket pinjaman standar adalah dalam bentuk kredit investasi dan kredit modal dengan jumlah yang bervariasi sesuai dengan skala usaha pada Tabel berikut :Paket Pinjaman Standar KeteranganModalKreditInvestasiKreditModalKerjaJumlahKreditModalInvestasi/EkorP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2 .564.782. 1 8 1 5 150. 1 1 1 2 4 1 .667 Sesuai dengan tingkat kelayakannya.836.056 2 4 .986. 8 4 6 . 9 8 6 2 4 . yaitu KKPA dengan bunga 16% per tahun. 5 1 5 .461.667 3. 48.000 3. maka Pola 2000 memerlukan kredit berbungarendah.000 116.564.488.627.556 120.782.836.667 3.958 Pola 5000 1 5. 241.056 dan Rp 241.111.625.000 3.488.958 3.000 134. 0 0 0 8 . 1 1 1 2 4 .523. 1 5 6 15 150. . 9 8 6 4 8 .625.500 4.000 134.667 Pola 10000 1 1 0 . 5 6 4 . 0 0 0 2 3 2 . 5 7 5 . 1 5 6 30 150.623.

pihak ya ng memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis.. 05 Februari 2009Konsultan UMKM Linda Mukarramah.Makassar.SE.PENUTUP Demik ia n proposal ya ng disusun dalam r angka unt uk me me nuhi pihak.M.M. .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->