Kata Pengantar Assalamu Alaikum Warahmatullahi WabarakatuhP uji s yukur kit a ucapkan kehadir at Alla h, S.w.t .

at as limpaha nr a h m a t d a n m a g f i r a h n y a s h i n g g a k i t a s e n a n t i a s a d a p a t b e r a k t i f i t a s d a n menghasilkansuatu karya yang produktif.Selanjutnya proposal ini kami buat dengan keadaan yang sangat jauhdari kesempurnaan, itu tiada lain karena keterbatasan kami sebagai manusia biasa.Akan tetapi dengan berbekal keberanian, kemauan dan kerja keras sehingga kamitermotivasi untuk membuat proposal ini.Ucapan terima kasih kami haturkan kepada semua pihak yang turutme mba nt u kami dala m penyusunan propo sal ini, sert a per mo ho nan maaf ya ng setinggi-tingginya manakala terdapat kesalahan dan kehilafan dalam proposal ini.Dan akhirnya kami sangat berharap semoga proposal ini mendapat perhatian dari Bapak guna mendapatkan bantuan yang kami ajukan.Taeng, 05 Februari 2009Pengelola Rahim

BUDIDAYA AYAM RAS PETELUR ASPEK PEMASARAN

Dalam struktur konsumsi telur nasional. ANALISA PERMINTAAN. Prospek Pengembangan Agribisnis Budidaya Ayam Ras Petelur S alah sat u penghasil hewani adalah t er nak. Hal ini menunjukkan bahwa struktur konsumsi telur di Indonesia telah mengalami pergeseran yang memperbesar pangsa telur ayam ras. dari 53.71% pada tahun 2005. dari 1.5 kg/kapita/tahun makamasih akan ada peluang pasar pengembangan usaha peternakan ayam ras petelur . Produksi dan Konsumsi Unggas di IndonesiaTahun 2003 . terutama untuk ternak unggas.30 kg/kapita pada tahun2005. Perkembangan Populasi.31 kg/kapita pada tahun 1990 dan 3. baik di kota maupun di pedesaan yang pada gilirannya akan mempengaruhikemampuan masyarakat untuk meningkatkan gizinya. PENAWARAN DAN PELUANG PASAR Selain pangsanya meningkat konsumsi per kapita juga meningkat.PROSPEK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS P ert u mbu han eko no mi di segala sekt or t elah me macu pula meningkat an p end ap at anmasyarakat.92% pada tahun 2000 menjadi 62. S ecara nasio nal. Indonesia dengan jumlah penduduk 200 juta orangmasih tergolong sebagai negara yang tingkat konsumsi daging ayam dan telur yang masihrendah dibanding dengan kebutuhan gizi maupun konsumsi negara lain. pangsa telur ayam ras mengalami peningkatan yang cukup berarti.44 kg/kapita pada tahun 2000 menjadi 2. prospek agribisnis ayam ras petelur sangat berkaitandengan peranan telur ayarm ras dalam struktur konsumsi telur dan sifat permintaannyayang sangat sesuai dengan perkembangan masa depan. Apabila konsumsi telur tersebutdibandingkan dengan standar nasional konsumsi telur adalah 3. p e n g e m b a n g a n u s a h a p e t e r n a k a n a y a m r a s p e t e l u r m e n d a p a t p r i o r i t a s d a l a m penge mbangan per ekono mian khususnya usaha kecil p et er nak an aya m r as pet elur. Walaupun demikian. Atas dasar ini. terutama yang bersumber dari pr ot ein hewani yang r elat if mur ah dan mudah didapat sehingg a ya ng ber pendapat anmenengah kebawah lebih banyak mengkonsumsinya dibandingkan dengan daging sapia t a u s u s u . Dari sisi permintaan. p erk embangan populasi berbagai jenis ternak menunjukkan peningkatan yang besar. Prospek pengembangan agribisnis ayam ras petelur di masa yang akan datangd ilihat dar i sis i penawar an ( supply s ide) dan sis i per mint aan ( d emand side) t elur diIndonesia.

57572. baik yang baik menyangkut peralatan produksi maupun teknik .16253.96646.itik JumlahJumlah Konsumsi telur .01143.602.802.79938.84119. bila dilihat kecendrungan produksi telur ayam ras yang meningkatsebesar 4.59484.26163.18525. Bila Pendapatanmeningkat.36643.69243.902.14627.202.50% per tahun atau sekitar 709.98 ribu ton.ayam buras.62602.29502.131119.77303.31208.5 00 d an ko nsums i t elur diper kir akan akanmencapai 4.73222.95457 . LOKASI PETERNAKAN Usaha ayam petelur dalam Program Kemitraan Terpadu (PKT) umumnya menggunakanteknologi yang intensif.96 572.82118.itik JumlahProduksi telur (000 ton).341351.03428.Peluang pasar ini belum termasuk pasar ekspor.342304.88525.618304.10484. 33427. ko nsu ms i t elur juga diper kir akan akanme ningkat . baik dalam bentuk telur segar maupun powder.total (000 ton)Kg/kapita201.88503.53054.01893.703.62688.37442. Peluang pasar ini diisi oleht elur aya m bur as dan t eluk it ik yang pangsanya mas ing. misa lnya menu r ut p erk ir aan pada t ahun 2005 pendapat an per kapit a akan meningkat menjad i US $ 2 .70 ribu ton.62354.22087. pedapatan per kapita akan meningkat terutama pada negara-negara yang saat ini termasuk low andmidd le inco me count r ies.mas ing 15% d an seleb ihnya merupakan peluang pasar telur ayam ras.803.40222.85469.00418. Dengan memanfaatkan data proyeksi penduduk tahun 2005dan pro yeksi ko nsums i t elur per k ap it a p ada t ahun yang sama.83728.78510.ayam ras petelur .69124.029127.telur ayam ras memiliki sifat permintaan yang income estic demand.ayam buras. maka diperkir akankonsumsi telur pada tahun tersebut mencapai 979. Peluang pasar tersebut terlihat pada gambar diatas. Di masa yang akan datang.54423.89354. maka peluang pasar telur ayam pada tahun ini mencapai 269.2008 U r a i a n 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 5 Populasi (000 ekor).57279.72 ribu ton pada tahun 2005.Sementara itu.30Di samping semakin pentingnya peranan telur ayam ras dalam struktur konsumsi telur.46350.07 kg per kapita. I ndo nesia.3 69281.536334.553270.24193.73026.87127. Dengan demik ian.ayam ras petelur .46145. maka konsumsi telur juga meningkat.

vaksin).sat unya ko mo dit i agr ibis nis yang p aling k uat subsist emhulunya adalah agribisnis ayam ras. yaitu galur murni (pure line) satu buah. . obat-obatan. serta bukandaerah yang kecepatan anginnya sangat tinggi.produksinya. tenaga kerja dan membersihkan kandang ayam.karena binatang tersebut menyebabkan stress pada ayam petelur. parent stock 95 buah dengan kapasitas produksi 600 juta dayold chick (doc) final stock pertahun. terutama daerah yang banyak unggasnya. antara lain ular dan musang.5.Daerahnya tidak lembab dan cukup memperoleh sinar matahari. bangunan at au rumah kandang . Di samping itu juga terdapat 60 buah industri pakanternak dengan kapasitas 5 juta per ton tahun.Dar i s is i penawar an. dewasa ini Indonesiamemiliki industri pembibitan ayam ras 109 buah.Jauh dari lokasi binatang yang menganggu ayam. U nt u k u s a h a i n i d iper lukan ant ar a la in la han kering. sehingga akan mencegah terjadinya kontaminasi penyakit dari luar.Lokasi dari KINAK usaha ayam petelur ditempatkan pada lahan yang memenuhi persyaratan sebagai berikut :1. karena suara yang bising dapat menyebabkan ayam berkurang telurnya akibat stress. baik dalam hal teknik produksi maupun pengelolaan dananya.2. Kemudian industri obat-obatan sekitar 34 buah yang mampu memproduksi kebutuhan pharmasetik. ALAT PRODUKSI P r o d u k u t a m a / u s a h a a ya m p e t e l u r r a s a d a l a h b e r u p a t e l u r s e g a r . biologik dan premiks. pengembangan agr ibis nis a ya m r as pet elur mas ih p ro sp ekt if diI ndo nesia.Jauh dari daerah pemukiman penduduk (kampung).3.Jauh dari jalan raya yang banyak dilalui kendaraan bermotor. Menurut Ditjen Peternakan.4. termasuk sarana produksi ternaknya (bibit.grant parent stock 13 buah. pakan. sumur. makausaha ayam ras dari para peternak plasma di lokalisir di suatu Kawasan Industri Ternak (KINAK).Air bersih mudah diperoleh (mata air. PDAM dan lain-lain) untuk keperluan minumnya ayam.Selain itu untuk keseragaman teknologi dari usaha ayam petelur peternak plasma. sehingga akan memudahkan pembinaan dan pengawasan oleh inti PIR. Dewasa ini sat u.

int i mempero lehkeuntungan besar. R u m a h k a n d a n g d a n peralatan kandang. Namun demikian pada saatharga rendah ini mengalami kerugian. T e n a g a k e r j a ya n g d ig u na k a n d a l a m p o l a P I R KI N A K i n i l e b i h e f i s i e n d a r i p a d a yang dilakukan secara individual di pekarangan rumah plasma. sehingga produksi plasma PIR KINAK merata sepanjang tahun.6.r a t a kematiaannya relatif rendah. jalan dan pagar diperlukan waktu 3 . Dengan pola ini t iap orang tenaga kerja . peralatan kandang. land clearing.5. yaitu produksi pada saat harga rendah seimbangdengan produksi pada saat harga tinggi inti tidak mengalami kerugian. P e m b a ya r a n d i l a k u k a nt iap minggu (10 hari sekali) sehingga modal kerjannya sekitar biaya eksploitasiuntuk 10 hari untuk pembelian pakan.25 ) lebih kecil dari pada Pola 5000 (2. karena konstruksi peralalatan lebih baik.25 kg pakan.2. Dalamusaha pola PIR ini plasma hanya menerima dana diberi gaji per bulan dan laba bersih setelah dikurangi dana tabungan pada tiap akhir tahun. Ayams a k it ya n g t id a k b i s a t e r t o lo ng l a g i d i a f k ir d a n d i j u a l s e r t a a ya m ya n g m a t idibuang. P a d a t ia p h a r i t e lu r d i k u m p u l k a n d a n d i j u a l k e p a d a i n t i.4 tahun) . a y a m r e m a j a b e t i n a ) .5 kelompok).3.0.18 . vitamin. Konversi pakan Pola 2000 (2. sebelum digunakan untuk ayam. Untuk penyediaan dan pembelian lahan.6 bulan.2 minggu agar ayam puller yang baru diremajakan terhindar dari penyakit.6 bulan sekali.>7 .17 bulan (1.2. Tingkat kemat ian pada Pola 2000 (7%) lebih besar dapi pada Pola 5000(6%) karena plasma pada Pola 5000 lebih terampil dan berpengalaman dari padaPola 2000 pada Pola 2000 dan Pola 5000.4 . P e m b e l i a n a ya m r e m a j a ( p u l l e r ) be r u m u r 5 b u l a n . obat-obatan. rumah jaga dan gudang. yaitu sekitar 0. setiap orang yang masuk k e p e k a r a n g a n a t a u k a nd a ng h a r u s c u c i k a k i d a hu l u d e n g a n a i r ya n g d i b e r i desinfectant pada pintu masuk 2 .kandang. ba n g u na n. Instalasi listrik dan air.Ayam yang diberi pakan (concentrate).2).PROSES PRODUKSI Proses produksi dalam usaha ayam petelur ras adalah meliputi kegiatan : 1 . Sedangkan pullet (umur 5 bulan)disediakan dan dibeli sekitar 1 bulan sebelum ayam berproduksi. Maka agar supaya usaha inti agar tidak rugi (per tahun) plasmadibagi dlaam beberapa kelompok (3 . P e r s i a p a n l a h a n .5 hari. obat-obatan dan vaksin pada tiaph a r i y a i t u de nga n ko nver s i pa ka n ber k is a r a nt ar a 2. Pada akhir periodeayam tua/kurang produktif yang dapat dijual sebagai ayam potong antara 93 -94%. k a nd a ng d a n p e r a l a t a n l a i n n ya . disterilkan terlebih dahuludengan disinfectant.Membersihkan dan memperbaiki kandang serta peralatannya pada tiap hari. setiap saat harga t inggi. pembuatan bangunan kandang. pagar dan j a l a n s e r t a a y a m r a s p e t e l u r ( p u l l e t . A ya m i n i a k a n b e r t e l u r 2 . 18 . Sarana produksia y a m i n i dised iakan o leh int i dan telur aya m dibe li o leh int i.Setelah ayam kurang produktif lagi (umur 20 -22 bulan) maka ayam tua tersebutdijual sebagai ayam potong. Harga t e l u r dit entukan dengan kontrak tiap 3 . biaya buruh.25tahun dan 1.4 .1 minggu setelah dipelihara peternak. listrik. Umur ekonomis ayamras petelur dari mulai bertelur sampai diremajakan kembali selama 15 . s e h i n g g a r a t a . Selanjutnya kandang dibersihkan dan disterilkanselama 1 . Untuk mencegah penyakit dari luar.k and ang aya m(batere). Ayam yang baru dibeli diberi vaksin danv i t a m i n a g a r t i d a k m u d a h t e r s e r a n g o l e h p e n y a k i t . Kotoran ayam dikumpulkan dan dijual tiap 4 .5% per bulan. 25 ya it u u n t u k memperoleh 1 kg telur dibutuhkan pakan antara 2.

000 . s e h i n g g a p e ng h a s i l a n n ya l e b i h be s a r . s e d a ng k a n P o l a 5 0 0 0 m e n g g u n a k a n t e na g a k e r j a buruh.dapat menangani2 . Pada Pola 2000k e m u ng k i n a n u nt u k m e ng g u n a k a n t e na g a k e r j a k e l u a r g a p l a s m a .1.500 ekor ayam pertenaga kerja. karena ukuran usaha dan labanya lebih besar dari Pola 2000 tersebut diatasd i a w a s i d a n d i b i n a d e n g a n s a ng a t i nt e n s i f o l e h i nt i s e s u a i d e n g a n : P r o g r a m pendampingan yang profesional dari UB yang mempunyai kemampuan untuk . 0 0 0 ( P o l a 2 0 0 0 ) s a m p a i 5 . s e d a n g k a n s e c a r a individu tersebut hanya 1. 0 0 0 e k o r a y a m ( P o l a 5 0 0 0 ) .

3. instalasi listrik. t er g ant u ng kema mpuan int inya. Pola 5000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (5.000 dan Modal Kerja sebesar Rp.Telur ayam.. 3.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .287.2.782.936.958 yang terdiriModal Investasi sebesar Rp.000 (lihat Tabel Investasi 2000 ) danModal Kerja sebesar Rp 1.986 (lihat Tabel Eksploatasi 2000 ). 6 2 5 .000 ekor ayam) sekitar Rp. Ayam tua/kurang produktif dijual setelah 20 .523. rumah jaga. Produksi kompos (kotoran ayam dan sisa makanan) adalah sekitar 30 .986. 10000 dan dilihat pada parameter teknis.17 bulan.Jumlah modal usaha ini dapat bervariasi.000 ekor ayam (1 KINAK = 30 plasma) sebanyak Rp. 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .556 (lihat Tabel Eksploatasi 5000 ).40%dari berat yang diberikan kepada ayam.625.667.494. air. 10000 dan Produksi2000. 134.Kompos. tergantung kondisi daerahnya. 138.5000.. 120. peralatan dan lain-lain(lihat Tabel Investasi2000.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 116.627. . Produksi t elur Po la2000 lebih kecil dari pada Pola 5000. PRODUKSI Produksi yang dapat dijual dalam usaha ayam ras petelur ini adalah berupa :1. 5000. 3.10000 ) termasuk a ya m pet elur ( la yer ) yang ha mpir bert elur (pullet dar a.memberikan bantuan teknis kepada UK mitra usaha sehingga usaha plasmanyalebih aman dan menguntungkan serta pengangsuran kredit berjalan lancar. Aya m ber t elur t iap har i sela ma 15 .Ayam tua/afkir.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 46.361.461.000 ekor ayam) sekitar Rp. 48. TOTALBIAYAINVESTASIDANMODALKERJA Unt u k u saha ayam pet elur digunakan ant ar a la in laha n unt uk rumah k and ang (tempat baterei kandang ayam).056.000 ekor ayam (1 KINAK = 75 plasma) sebanyak Rp. 4 8 8 .846. b. 5000.488. Selama bertelur terjadi kematian antara 6% (Pola 5000) sampai 7% (Pola 2000) sehinggaayam afkir/tua yang dapat terjual pada Pola 2000. Modal usaha yang terlalu besar kemungkinan usaha ini tidak layak. 1 bulan sebe lu m bert elur). Demikian pula ju mla h plas manya dapat kur ang dar i 75 plas ma nya. sehingga tidak bisadibiayai. Modal usaha untuk 150.500 (lihat Tabel Investasi 5000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 4. 3 . Pola 2000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (2.515.623.148.22 bulan. a.958.Modal usaha dan jumlah plasma dapat bervariasi tergantung kondisi dankemampuan intinya. Modal usahauntuk 150.

obat-obatan.958 3.000 3.000 232. 9 8 6 5 150.989.PAKET PINJAMAN STANDAR . 3 6 1.461. 6 2 5 . 134. ayam petelur dan saranan jalan sedangkan modal kerja dibutuhkan untuk pakan.782.625.056.000 ekor ayam) sekitar Rp.Kebutuhan Biaya Proyek JumlahModalI n v e s t a s i K e r j a Jumlah BiayaProyekKreditP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2.958 3.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .c. Pola 10.667 3. peralatan.488.000 3.000 138. dan Rp. 0 0 0 . 4 8.111.667.667 Dari total biaya di bawah ini dan modal sendiri yang minimal maka diperlukank r e d i t u nt u k Po la 2 .564.625. 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .523. 3 6 1 . Modal usahauntuk 150.111 241.000 134. 241. 0 0 0 1 .556 120. 241.461.287. 7 8 2 .494.667 362. biaya-biaya produksi lainnya dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah. 0 00 4 6 .148.989. 5 6 4 . 9 8 6 4 8 .575. 9 8 6 4 8 . 4 8 8 .488.623.000 (lihat Tabel Investasi 10000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 8.575.000 8. 3 6 1 . TOTALBIAYAPROYEKDANKREDIT Investasi tetap yang dibutuhkan oleh suatu usaha ini meliputi tanah.627.667 3.627.564. 0 0 0. 3 .461.461. 00 0 ma s i ng .564.623.111. 0 5 6 30 150.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 232.000 116.148.000 134. 8 4 6 . R p 120.958 Pola 5000 1 5.111 (lihat Tabel Eksploatasi 10000 ).936.667 362.936.782.625.111 2 4 1 . 9 8 6.000 ekor ayam (1 KINAK = 15 plasma) sebanyak Rp.488.000 3. 5 1 5 . 5. 1 1 1 15 150.667 Pola 10000 1 10.461. konstruksi kandang.500 4. 1 0 .623. 3.ma s in g R p .000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (10.836.056 1 2 0 .

Dengan peningkat an kapasit as ter sebut diperlukan dana sebesar Rp.627. 3 6 1 .625. 48. Ad ap u nagunan unt uk pinja man t er sebut adalah t anah dan bangunan yang ada d i at astempat usaha.111.000 116. 8 4 6 . 0 0 0 2 3 2 . yaitu KKPA dengan bunga 16% per tahun.623.488.836.000 134.000 138.488.625. 5 6 4 .625.782.488.523.986.958 3.148. 1 5 6 30 150.000 3.782. 9 8 6 4 8 . 1 8 1 5 150.000 3.000 134. .056 dan Rp 241. 9 8 9 .056 2 4 . 0 0 0 1 .111 denganmodal sendiri sebagai tercantum dalam tabel diatas.461.667 3.285.564. 1 1 1 2 4 . 241. Rp 120. RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN U nt u k me la k u k a n e k sp a nd i d a n a k se le r a s i u n it u sa ha a k a n m e n i n g k a t k a n kapasitas 50 % d ar i u saha sekar ang. 5 1 5 . 9 8 6 2 4 . 1 5 6 15 150.667 Sesuai dengan tingkat kelayakannya.500 4. 1 1 1 2 4 1 .000 3. 0 0 0 4 6 . maka Pola 2000 memerlukan kredit berbungarendah.556 120.361.Paket pinjaman standar adalah dalam bentuk kredit investasi dan kredit modal dengan jumlah yang bervariasi sesuai dengan skala usaha pada Tabel berikut :Paket Pinjaman Standar KeteranganModalKreditInvestasiKreditModalKerjaJumlahKreditModalInvestasi/EkorP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2 .836.564.Dana p in ja man t er sebut akan diangsur sela ma t iga tahun per bulan.461.623. 5 7 5 .667 Pola 10000 1 1 0 .958 Pola 5000 1 5.494.667 3. 0 0 0 8 . Jumlah kredit yang dibutuhkan olehPola-pola usaha masing Rp.

05 Februari 2009Konsultan UMKM Linda Mukarramah.. .SE.M.pihak ya ng memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis.PENUTUP Demik ia n proposal ya ng disusun dalam r angka unt uk me me nuhi pihak.M.Makassar.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful