Kata Pengantar Assalamu Alaikum Warahmatullahi WabarakatuhP uji s yukur kit a ucapkan kehadir at Alla h, S.w.t .

at as limpaha nr a h m a t d a n m a g f i r a h n y a s h i n g g a k i t a s e n a n t i a s a d a p a t b e r a k t i f i t a s d a n menghasilkansuatu karya yang produktif.Selanjutnya proposal ini kami buat dengan keadaan yang sangat jauhdari kesempurnaan, itu tiada lain karena keterbatasan kami sebagai manusia biasa.Akan tetapi dengan berbekal keberanian, kemauan dan kerja keras sehingga kamitermotivasi untuk membuat proposal ini.Ucapan terima kasih kami haturkan kepada semua pihak yang turutme mba nt u kami dala m penyusunan propo sal ini, sert a per mo ho nan maaf ya ng setinggi-tingginya manakala terdapat kesalahan dan kehilafan dalam proposal ini.Dan akhirnya kami sangat berharap semoga proposal ini mendapat perhatian dari Bapak guna mendapatkan bantuan yang kami ajukan.Taeng, 05 Februari 2009Pengelola Rahim

BUDIDAYA AYAM RAS PETELUR ASPEK PEMASARAN

terutama untuk ternak unggas. baik di kota maupun di pedesaan yang pada gilirannya akan mempengaruhikemampuan masyarakat untuk meningkatkan gizinya. terutama yang bersumber dari pr ot ein hewani yang r elat if mur ah dan mudah didapat sehingg a ya ng ber pendapat anmenengah kebawah lebih banyak mengkonsumsinya dibandingkan dengan daging sapia t a u s u s u . dari 1.PROSPEK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS P ert u mbu han eko no mi di segala sekt or t elah me macu pula meningkat an p end ap at anmasyarakat. Hal ini menunjukkan bahwa struktur konsumsi telur di Indonesia telah mengalami pergeseran yang memperbesar pangsa telur ayam ras.30 kg/kapita pada tahun2005.92% pada tahun 2000 menjadi 62.5 kg/kapita/tahun makamasih akan ada peluang pasar pengembangan usaha peternakan ayam ras petelur .31 kg/kapita pada tahun 1990 dan 3. Prospek pengembangan agribisnis ayam ras petelur di masa yang akan datangd ilihat dar i sis i penawar an ( supply s ide) dan sis i per mint aan ( d emand side) t elur diIndonesia. ANALISA PERMINTAAN.71% pada tahun 2005. Walaupun demikian. Apabila konsumsi telur tersebutdibandingkan dengan standar nasional konsumsi telur adalah 3. dari 53. Atas dasar ini.44 kg/kapita pada tahun 2000 menjadi 2. Indonesia dengan jumlah penduduk 200 juta orangmasih tergolong sebagai negara yang tingkat konsumsi daging ayam dan telur yang masihrendah dibanding dengan kebutuhan gizi maupun konsumsi negara lain. prospek agribisnis ayam ras petelur sangat berkaitandengan peranan telur ayarm ras dalam struktur konsumsi telur dan sifat permintaannyayang sangat sesuai dengan perkembangan masa depan. PENAWARAN DAN PELUANG PASAR Selain pangsanya meningkat konsumsi per kapita juga meningkat. Prospek Pengembangan Agribisnis Budidaya Ayam Ras Petelur S alah sat u penghasil hewani adalah t er nak. S ecara nasio nal. Dalam struktur konsumsi telur nasional. Dari sisi permintaan. p erk embangan populasi berbagai jenis ternak menunjukkan peningkatan yang besar. Perkembangan Populasi. pangsa telur ayam ras mengalami peningkatan yang cukup berarti. Produksi dan Konsumsi Unggas di IndonesiaTahun 2003 . p e n g e m b a n g a n u s a h a p e t e r n a k a n a y a m r a s p e t e l u r m e n d a p a t p r i o r i t a s d a l a m penge mbangan per ekono mian khususnya usaha kecil p et er nak an aya m r as pet elur.

26163.3 69281.53054.ayam buras.83728.01143. 33427.95457 . Dengan memanfaatkan data proyeksi penduduk tahun 2005dan pro yeksi ko nsums i t elur per k ap it a p ada t ahun yang sama.78510.57279.803.84119. baik dalam bentuk telur segar maupun powder.62354. ko nsu ms i t elur juga diper kir akan akanme ningkat .131119.96 572.341351.902.98 ribu ton.553270. Dengan demik ian.77303.24193.82118.87127. maka diperkir akankonsumsi telur pada tahun tersebut mencapai 979.46350.mas ing 15% d an seleb ihnya merupakan peluang pasar telur ayam ras. Di masa yang akan datang.10484.69124. LOKASI PETERNAKAN Usaha ayam petelur dalam Program Kemitraan Terpadu (PKT) umumnya menggunakanteknologi yang intensif.602.46145.total (000 ton)Kg/kapita201.72 ribu ton pada tahun 2005.618304.62602.802.2008 U r a i a n 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 5 Populasi (000 ekor).01893.36643.29502.85469.ayam buras.5 00 d an ko nsums i t elur diper kir akan akanmencapai 4. bila dilihat kecendrungan produksi telur ayam ras yang meningkatsebesar 4.73222.342304.89354.79938. pedapatan per kapita akan meningkat terutama pada negara-negara yang saat ini termasuk low andmidd le inco me count r ies. Bila Pendapatanmeningkat.88503.07 kg per kapita.536334. maka konsumsi telur juga meningkat.Sementara itu.73026.14627.18525.40222.itik JumlahJumlah Konsumsi telur . maka peluang pasar telur ayam pada tahun ini mencapai 269.37442.00418.30Di samping semakin pentingnya peranan telur ayam ras dalam struktur konsumsi telur. Peluang pasar tersebut terlihat pada gambar diatas.202. I ndo nesia.31208.50% per tahun atau sekitar 709.88525.96646.ayam ras petelur . Peluang pasar ini diisi oleht elur aya m bur as dan t eluk it ik yang pangsanya mas ing.itik JumlahProduksi telur (000 ton).ayam ras petelur .54423.703. misa lnya menu r ut p erk ir aan pada t ahun 2005 pendapat an per kapit a akan meningkat menjad i US $ 2 .59484.telur ayam ras memiliki sifat permintaan yang income estic demand. baik yang baik menyangkut peralatan produksi maupun teknik .Peluang pasar ini belum termasuk pasar ekspor.57572.16253.70 ribu ton.03428.029127.62688.22087.69243.

pakan. antara lain ular dan musang.2.Selain itu untuk keseragaman teknologi dari usaha ayam petelur peternak plasma.produksinya. Dewasa ini sat u. Kemudian industri obat-obatan sekitar 34 buah yang mampu memproduksi kebutuhan pharmasetik.grant parent stock 13 buah.Daerahnya tidak lembab dan cukup memperoleh sinar matahari. vaksin). pengembangan agr ibis nis a ya m r as pet elur mas ih p ro sp ekt if diI ndo nesia. serta bukandaerah yang kecepatan anginnya sangat tinggi.5.Jauh dari lokasi binatang yang menganggu ayam. . terutama daerah yang banyak unggasnya.Jauh dari daerah pemukiman penduduk (kampung). parent stock 95 buah dengan kapasitas produksi 600 juta dayold chick (doc) final stock pertahun. termasuk sarana produksi ternaknya (bibit. obat-obatan. baik dalam hal teknik produksi maupun pengelolaan dananya. PDAM dan lain-lain) untuk keperluan minumnya ayam. dewasa ini Indonesiamemiliki industri pembibitan ayam ras 109 buah. sehingga akan mencegah terjadinya kontaminasi penyakit dari luar.4. sehingga akan memudahkan pembinaan dan pengawasan oleh inti PIR. bangunan at au rumah kandang . Di samping itu juga terdapat 60 buah industri pakanternak dengan kapasitas 5 juta per ton tahun.Jauh dari jalan raya yang banyak dilalui kendaraan bermotor.Lokasi dari KINAK usaha ayam petelur ditempatkan pada lahan yang memenuhi persyaratan sebagai berikut :1. tenaga kerja dan membersihkan kandang ayam. karena suara yang bising dapat menyebabkan ayam berkurang telurnya akibat stress. Menurut Ditjen Peternakan. U nt u k u s a h a i n i d iper lukan ant ar a la in la han kering.3. yaitu galur murni (pure line) satu buah.karena binatang tersebut menyebabkan stress pada ayam petelur.Air bersih mudah diperoleh (mata air. sumur. ALAT PRODUKSI P r o d u k u t a m a / u s a h a a ya m p e t e l u r r a s a d a l a h b e r u p a t e l u r s e g a r . makausaha ayam ras dari para peternak plasma di lokalisir di suatu Kawasan Industri Ternak (KINAK).sat unya ko mo dit i agr ibis nis yang p aling k uat subsist emhulunya adalah agribisnis ayam ras. biologik dan premiks.Dar i s is i penawar an.

int i mempero lehkeuntungan besar. Tingkat kemat ian pada Pola 2000 (7%) lebih besar dapi pada Pola 5000(6%) karena plasma pada Pola 5000 lebih terampil dan berpengalaman dari padaPola 2000 pada Pola 2000 dan Pola 5000.6 bulan sekali.2 minggu agar ayam puller yang baru diremajakan terhindar dari penyakit.2. Maka agar supaya usaha inti agar tidak rugi (per tahun) plasmadibagi dlaam beberapa kelompok (3 . setiap orang yang masuk k e p e k a r a n g a n a t a u k a nd a ng h a r u s c u c i k a k i d a hu l u d e n g a n a i r ya n g d i b e r i desinfectant pada pintu masuk 2 .25 kg pakan. Dalamusaha pola PIR ini plasma hanya menerima dana diberi gaji per bulan dan laba bersih setelah dikurangi dana tabungan pada tiap akhir tahun. Sedangkan pullet (umur 5 bulan)disediakan dan dibeli sekitar 1 bulan sebelum ayam berproduksi.PROSES PRODUKSI Proses produksi dalam usaha ayam petelur ras adalah meliputi kegiatan : 1 .5 kelompok).6 bulan. jalan dan pagar diperlukan waktu 3 . disterilkan terlebih dahuludengan disinfectant.Membersihkan dan memperbaiki kandang serta peralatannya pada tiap hari. sehingga produksi plasma PIR KINAK merata sepanjang tahun.5. ba n g u na n. Instalasi listrik dan air.2).Setelah ayam kurang produktif lagi (umur 20 -22 bulan) maka ayam tua tersebutdijual sebagai ayam potong.Ayam yang diberi pakan (concentrate). Untuk mencegah penyakit dari luar. obat-obatan. setiap saat harga t inggi.2. Harga t e l u r dit entukan dengan kontrak tiap 3 . yaitu produksi pada saat harga rendah seimbangdengan produksi pada saat harga tinggi inti tidak mengalami kerugian. listrik.17 bulan (1.25tahun dan 1. pagar dan j a l a n s e r t a a y a m r a s p e t e l u r ( p u l l e t . pembuatan bangunan kandang. Namun demikian pada saatharga rendah ini mengalami kerugian. rumah jaga dan gudang. vitamin. P e r s i a p a n l a h a n . Ayams a k it ya n g t id a k b i s a t e r t o lo ng l a g i d i a f k ir d a n d i j u a l s e r t a a ya m ya n g m a t idibuang.r a t a kematiaannya relatif rendah.0.6. sebelum digunakan untuk ayam. a y a m r e m a j a b e t i n a ) . Ayam yang baru dibeli diberi vaksin danv i t a m i n a g a r t i d a k m u d a h t e r s e r a n g o l e h p e n y a k i t . Kotoran ayam dikumpulkan dan dijual tiap 4 .3.>7 .18 . land clearing. 18 .kandang. A ya m i n i a k a n b e r t e l u r 2 .4 tahun) . peralatan kandang.1 minggu setelah dipelihara peternak. P e m b e l i a n a ya m r e m a j a ( p u l l e r ) be r u m u r 5 b u l a n .5% per bulan. 25 ya it u u n t u k memperoleh 1 kg telur dibutuhkan pakan antara 2.4 . Selanjutnya kandang dibersihkan dan disterilkanselama 1 . s e h i n g g a r a t a . biaya buruh. Pada akhir periodeayam tua/kurang produktif yang dapat dijual sebagai ayam potong antara 93 -94%. P a d a t ia p h a r i t e lu r d i k u m p u l k a n d a n d i j u a l k e p a d a i n t i. Umur ekonomis ayamras petelur dari mulai bertelur sampai diremajakan kembali selama 15 . Dengan pola ini t iap orang tenaga kerja . karena konstruksi peralalatan lebih baik.4 . Konversi pakan Pola 2000 (2.5 hari.k and ang aya m(batere).25 ) lebih kecil dari pada Pola 5000 (2. P e m b a ya r a n d i l a k u k a nt iap minggu (10 hari sekali) sehingga modal kerjannya sekitar biaya eksploitasiuntuk 10 hari untuk pembelian pakan. yaitu sekitar 0. T e n a g a k e r j a ya n g d ig u na k a n d a l a m p o l a P I R KI N A K i n i l e b i h e f i s i e n d a r i p a d a yang dilakukan secara individual di pekarangan rumah plasma. k a nd a ng d a n p e r a l a t a n l a i n n ya . obat-obatan dan vaksin pada tiaph a r i y a i t u de nga n ko nver s i pa ka n ber k is a r a nt ar a 2. Untuk penyediaan dan pembelian lahan. R u m a h k a n d a n g d a n peralatan kandang. Sarana produksia y a m i n i dised iakan o leh int i dan telur aya m dibe li o leh int i.

s e h i n g g a p e ng h a s i l a n n ya l e b i h be s a r . Pada Pola 2000k e m u ng k i n a n u nt u k m e ng g u n a k a n t e na g a k e r j a k e l u a r g a p l a s m a . s e d a ng k a n P o l a 5 0 0 0 m e n g g u n a k a n t e na g a k e r j a buruh.500 ekor ayam pertenaga kerja. s e d a n g k a n s e c a r a individu tersebut hanya 1. karena ukuran usaha dan labanya lebih besar dari Pola 2000 tersebut diatasd i a w a s i d a n d i b i n a d e n g a n s a ng a t i nt e n s i f o l e h i nt i s e s u a i d e n g a n : P r o g r a m pendampingan yang profesional dari UB yang mempunyai kemampuan untuk . 0 0 0 ( P o l a 2 0 0 0 ) s a m p a i 5 .dapat menangani2 .000 .1. 0 0 0 e k o r a y a m ( P o l a 5 0 0 0 ) .

3. Pola 2000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (2. Produksi t elur Po la2000 lebih kecil dari pada Pola 5000. Pola 5000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (5.Ayam tua/afkir. 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p . air. tergantung kondisi daerahnya.623. Modal usahauntuk 150. Aya m ber t elur t iap har i sela ma 15 .782.000 (lihat Tabel Investasi 2000 ) danModal Kerja sebesar Rp 1. Modal usaha untuk 150. . t er g ant u ng kema mpuan int inya.000 ekor ayam) sekitar Rp. 3.556 (lihat Tabel Eksploatasi 5000 ).Kompos.523. sehingga tidak bisadibiayai.. peralatan dan lain-lain(lihat Tabel Investasi2000.500 (lihat Tabel Investasi 5000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 4. Demikian pula ju mla h plas manya dapat kur ang dar i 75 plas ma nya. Selama bertelur terjadi kematian antara 6% (Pola 5000) sampai 7% (Pola 2000) sehinggaayam afkir/tua yang dapat terjual pada Pola 2000. 120.5000.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 116.. 3 .Telur ayam.Jumlah modal usaha ini dapat bervariasi. rumah jaga. 138.958. 48. TOTALBIAYAINVESTASIDANMODALKERJA Unt u k u saha ayam pet elur digunakan ant ar a la in laha n unt uk rumah k and ang (tempat baterei kandang ayam).488.000 ekor ayam (1 KINAK = 30 plasma) sebanyak Rp.000 ekor ayam (1 KINAK = 75 plasma) sebanyak Rp.000 dan Modal Kerja sebesar Rp. 5000. Produksi kompos (kotoran ayam dan sisa makanan) adalah sekitar 30 .10000 ) termasuk a ya m pet elur ( la yer ) yang ha mpir bert elur (pullet dar a. 5000.667.2.846.936.625.memberikan bantuan teknis kepada UK mitra usaha sehingga usaha plasmanyalebih aman dan menguntungkan serta pengangsuran kredit berjalan lancar.17 bulan.Modal usaha dan jumlah plasma dapat bervariasi tergantung kondisi dankemampuan intinya. b.515. 6 2 5 . 1 bulan sebe lu m bert elur).287. 10000 dan dilihat pada parameter teknis.627. Ayam tua/kurang produktif dijual setelah 20 .958 yang terdiriModal Investasi sebesar Rp.148. 134.056. a.461.361. Modal usaha yang terlalu besar kemungkinan usaha ini tidak layak. 10000 dan Produksi2000.000 ekor ayam) sekitar Rp. instalasi listrik.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .986 (lihat Tabel Eksploatasi 2000 ). 3.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 46.494. 4 8 8 .22 bulan.986. PRODUKSI Produksi yang dapat dijual dalam usaha ayam ras petelur ini adalah berupa :1.40%dari berat yang diberikan kepada ayam.

627. Modal usahauntuk 150.111 241. 5.461.488. dan Rp. 241.958 3.936.461.000 232.000 3.000 116. 0 5 6 30 150. 5 6 4 .500 4. 4 8 8 .000 3.989.623. 3.111 (lihat Tabel Eksploatasi 10000 ). ayam petelur dan saranan jalan sedangkan modal kerja dibutuhkan untuk pakan. 9 8 6.ma s in g R p . 3 6 1 .523. biaya-biaya produksi lainnya dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah.627. 9 8 6 4 8 . 3 .564.461. 00 0 ma s i ng .000 8.667 Dari total biaya di bawah ini dan modal sendiri yang minimal maka diperlukank r e d i t u nt u k Po la 2 .Kebutuhan Biaya Proyek JumlahModalI n v e s t a s i K e r j a Jumlah BiayaProyekKreditP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2. R p 120.000 ekor ayam) sekitar Rp.958 Pola 5000 1 5.148.556 120. 3 6 1.000 138.782. 241.623.575.000 134. TOTALBIAYAPROYEKDANKREDIT Investasi tetap yang dibutuhkan oleh suatu usaha ini meliputi tanah. 1 1 1 15 150.625.488. 3 6 1 . 0 0 0.461. 7 8 2 .564.000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (10.575.PAKET PINJAMAN STANDAR .625. 1 0 .461.287. 5 1 5 .667 Pola 10000 1 10. 9 8 6 4 8 . 0 00 4 6 .623. 9 8 6 5 150.148.111.488.111.111 2 4 1 .000 134.625. 6 2 5 . peralatan.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 232. konstruksi kandang.056.667 362.667 3. 0 0 0 1 . 0 0 0 .000 ekor ayam (1 KINAK = 15 plasma) sebanyak Rp.989.494.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .667.667 3.936.564. 8 4 6 .958 3. obat-obatan.c.667 362. 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .000 3.782. 134.000 (lihat Tabel Investasi 10000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 8. 4 8. Pola 10.056 1 2 0 .836.

625.000 138.623. 0 0 0 8 .461. 1 1 1 2 4 .488.667 3.000 3.986.667 3.623.488. 9 8 6 2 4 . Jumlah kredit yang dibutuhkan olehPola-pola usaha masing Rp.361.000 134.782. yaitu KKPA dengan bunga 16% per tahun. maka Pola 2000 memerlukan kredit berbungarendah. 0 0 0 2 3 2 .782. 1 1 1 2 4 1 . 241.000 134. 9 8 6 4 8 . RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN U nt u k me la k u k a n e k sp a nd i d a n a k se le r a s i u n it u sa ha a k a n m e n i n g k a t k a n kapasitas 50 % d ar i u saha sekar ang.836. 48.667 Pola 10000 1 1 0 .056 2 4 .000 3. 1 8 1 5 150.836. 0 0 0 1 .056 dan Rp 241.111.461. Ad ap u nagunan unt uk pinja man t er sebut adalah t anah dan bangunan yang ada d i at astempat usaha.285.000 116.958 3.564.627. 5 7 5 . 1 5 6 30 150.667 Sesuai dengan tingkat kelayakannya.488.500 4. . 1 5 6 15 150.Paket pinjaman standar adalah dalam bentuk kredit investasi dan kredit modal dengan jumlah yang bervariasi sesuai dengan skala usaha pada Tabel berikut :Paket Pinjaman Standar KeteranganModalKreditInvestasiKreditModalKerjaJumlahKreditModalInvestasi/EkorP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2 . 5 6 4 . Rp 120.556 120.625.111 denganmodal sendiri sebagai tercantum dalam tabel diatas. 8 4 6 . 5 1 5 .523.000 3.148.Dana p in ja man t er sebut akan diangsur sela ma t iga tahun per bulan. Dengan peningkat an kapasit as ter sebut diperlukan dana sebesar Rp.958 Pola 5000 1 5. 3 6 1 .625. 9 8 9 .494. 0 0 0 4 6 .564.

M. 05 Februari 2009Konsultan UMKM Linda Mukarramah. .PENUTUP Demik ia n proposal ya ng disusun dalam r angka unt uk me me nuhi pihak..Makassar.M.pihak ya ng memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis.SE.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.