Kata Pengantar Assalamu Alaikum Warahmatullahi WabarakatuhP uji s yukur kit a ucapkan kehadir at Alla h, S.w.t .

at as limpaha nr a h m a t d a n m a g f i r a h n y a s h i n g g a k i t a s e n a n t i a s a d a p a t b e r a k t i f i t a s d a n menghasilkansuatu karya yang produktif.Selanjutnya proposal ini kami buat dengan keadaan yang sangat jauhdari kesempurnaan, itu tiada lain karena keterbatasan kami sebagai manusia biasa.Akan tetapi dengan berbekal keberanian, kemauan dan kerja keras sehingga kamitermotivasi untuk membuat proposal ini.Ucapan terima kasih kami haturkan kepada semua pihak yang turutme mba nt u kami dala m penyusunan propo sal ini, sert a per mo ho nan maaf ya ng setinggi-tingginya manakala terdapat kesalahan dan kehilafan dalam proposal ini.Dan akhirnya kami sangat berharap semoga proposal ini mendapat perhatian dari Bapak guna mendapatkan bantuan yang kami ajukan.Taeng, 05 Februari 2009Pengelola Rahim

BUDIDAYA AYAM RAS PETELUR ASPEK PEMASARAN

PENAWARAN DAN PELUANG PASAR Selain pangsanya meningkat konsumsi per kapita juga meningkat.30 kg/kapita pada tahun2005. Dalam struktur konsumsi telur nasional. Prospek pengembangan agribisnis ayam ras petelur di masa yang akan datangd ilihat dar i sis i penawar an ( supply s ide) dan sis i per mint aan ( d emand side) t elur diIndonesia. Dari sisi permintaan. dari 1. Indonesia dengan jumlah penduduk 200 juta orangmasih tergolong sebagai negara yang tingkat konsumsi daging ayam dan telur yang masihrendah dibanding dengan kebutuhan gizi maupun konsumsi negara lain. ANALISA PERMINTAAN. dari 53. Apabila konsumsi telur tersebutdibandingkan dengan standar nasional konsumsi telur adalah 3. Hal ini menunjukkan bahwa struktur konsumsi telur di Indonesia telah mengalami pergeseran yang memperbesar pangsa telur ayam ras. baik di kota maupun di pedesaan yang pada gilirannya akan mempengaruhikemampuan masyarakat untuk meningkatkan gizinya. terutama untuk ternak unggas. p erk embangan populasi berbagai jenis ternak menunjukkan peningkatan yang besar. prospek agribisnis ayam ras petelur sangat berkaitandengan peranan telur ayarm ras dalam struktur konsumsi telur dan sifat permintaannyayang sangat sesuai dengan perkembangan masa depan. terutama yang bersumber dari pr ot ein hewani yang r elat if mur ah dan mudah didapat sehingg a ya ng ber pendapat anmenengah kebawah lebih banyak mengkonsumsinya dibandingkan dengan daging sapia t a u s u s u . Perkembangan Populasi.44 kg/kapita pada tahun 2000 menjadi 2. p e n g e m b a n g a n u s a h a p e t e r n a k a n a y a m r a s p e t e l u r m e n d a p a t p r i o r i t a s d a l a m penge mbangan per ekono mian khususnya usaha kecil p et er nak an aya m r as pet elur.5 kg/kapita/tahun makamasih akan ada peluang pasar pengembangan usaha peternakan ayam ras petelur .PROSPEK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS P ert u mbu han eko no mi di segala sekt or t elah me macu pula meningkat an p end ap at anmasyarakat. Prospek Pengembangan Agribisnis Budidaya Ayam Ras Petelur S alah sat u penghasil hewani adalah t er nak.71% pada tahun 2005. Walaupun demikian. Atas dasar ini. pangsa telur ayam ras mengalami peningkatan yang cukup berarti.92% pada tahun 2000 menjadi 62. S ecara nasio nal.31 kg/kapita pada tahun 1990 dan 3. Produksi dan Konsumsi Unggas di IndonesiaTahun 2003 .

01893.73026.00418.618304. baik dalam bentuk telur segar maupun powder. maka konsumsi telur juga meningkat.57572.telur ayam ras memiliki sifat permintaan yang income estic demand.50% per tahun atau sekitar 709.29502.703.10484.62688. ko nsu ms i t elur juga diper kir akan akanme ningkat .itik JumlahJumlah Konsumsi telur .342304.131119.40222.803.26163.98 ribu ton.31208.029127.88503.72 ribu ton pada tahun 2005.62354. Dengan memanfaatkan data proyeksi penduduk tahun 2005dan pro yeksi ko nsums i t elur per k ap it a p ada t ahun yang sama. Di masa yang akan datang.341351.07 kg per kapita. Peluang pasar ini diisi oleht elur aya m bur as dan t eluk it ik yang pangsanya mas ing.37442.24193.mas ing 15% d an seleb ihnya merupakan peluang pasar telur ayam ras.85469.88525. bila dilihat kecendrungan produksi telur ayam ras yang meningkatsebesar 4. pedapatan per kapita akan meningkat terutama pada negara-negara yang saat ini termasuk low andmidd le inco me count r ies.602.69243. Dengan demik ian.ayam ras petelur .total (000 ton)Kg/kapita201.89354.2008 U r a i a n 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 5 Populasi (000 ekor).70 ribu ton.ayam buras.73222.553270.59484.96 572.5 00 d an ko nsums i t elur diper kir akan akanmencapai 4. 33427. maka peluang pasar telur ayam pada tahun ini mencapai 269. baik yang baik menyangkut peralatan produksi maupun teknik .53054.ayam buras.83728.536334. Bila Pendapatanmeningkat.69124.202.87127.ayam ras petelur .79938.57279.84119.36643.3 69281.96646. I ndo nesia.Sementara itu.46350. Peluang pasar tersebut terlihat pada gambar diatas.78510.802.22087.54423.30Di samping semakin pentingnya peranan telur ayam ras dalam struktur konsumsi telur.03428.01143.14627.77303.902.itik JumlahProduksi telur (000 ton). maka diperkir akankonsumsi telur pada tahun tersebut mencapai 979.95457 .46145.18525. misa lnya menu r ut p erk ir aan pada t ahun 2005 pendapat an per kapit a akan meningkat menjad i US $ 2 .82118.62602.Peluang pasar ini belum termasuk pasar ekspor.16253. LOKASI PETERNAKAN Usaha ayam petelur dalam Program Kemitraan Terpadu (PKT) umumnya menggunakanteknologi yang intensif.

Dewasa ini sat u. vaksin).Jauh dari lokasi binatang yang menganggu ayam. . PDAM dan lain-lain) untuk keperluan minumnya ayam.Lokasi dari KINAK usaha ayam petelur ditempatkan pada lahan yang memenuhi persyaratan sebagai berikut :1. parent stock 95 buah dengan kapasitas produksi 600 juta dayold chick (doc) final stock pertahun. antara lain ular dan musang. obat-obatan. baik dalam hal teknik produksi maupun pengelolaan dananya.3. makausaha ayam ras dari para peternak plasma di lokalisir di suatu Kawasan Industri Ternak (KINAK).grant parent stock 13 buah. Menurut Ditjen Peternakan. sehingga akan memudahkan pembinaan dan pengawasan oleh inti PIR.5. termasuk sarana produksi ternaknya (bibit.Selain itu untuk keseragaman teknologi dari usaha ayam petelur peternak plasma. ALAT PRODUKSI P r o d u k u t a m a / u s a h a a ya m p e t e l u r r a s a d a l a h b e r u p a t e l u r s e g a r . sehingga akan mencegah terjadinya kontaminasi penyakit dari luar.2. pengembangan agr ibis nis a ya m r as pet elur mas ih p ro sp ekt if diI ndo nesia. Kemudian industri obat-obatan sekitar 34 buah yang mampu memproduksi kebutuhan pharmasetik.Dar i s is i penawar an. dewasa ini Indonesiamemiliki industri pembibitan ayam ras 109 buah. serta bukandaerah yang kecepatan anginnya sangat tinggi.produksinya. tenaga kerja dan membersihkan kandang ayam. terutama daerah yang banyak unggasnya. biologik dan premiks.sat unya ko mo dit i agr ibis nis yang p aling k uat subsist emhulunya adalah agribisnis ayam ras. karena suara yang bising dapat menyebabkan ayam berkurang telurnya akibat stress. pakan.Jauh dari jalan raya yang banyak dilalui kendaraan bermotor. bangunan at au rumah kandang . U nt u k u s a h a i n i d iper lukan ant ar a la in la han kering. Di samping itu juga terdapat 60 buah industri pakanternak dengan kapasitas 5 juta per ton tahun.karena binatang tersebut menyebabkan stress pada ayam petelur.4.Daerahnya tidak lembab dan cukup memperoleh sinar matahari.Air bersih mudah diperoleh (mata air. yaitu galur murni (pure line) satu buah.Jauh dari daerah pemukiman penduduk (kampung). sumur.

Konversi pakan Pola 2000 (2.6 bulan sekali. s e h i n g g a r a t a .>7 . 18 . karena konstruksi peralalatan lebih baik. setiap saat harga t inggi. Sarana produksia y a m i n i dised iakan o leh int i dan telur aya m dibe li o leh int i. Instalasi listrik dan air. vitamin.1 minggu setelah dipelihara peternak. Namun demikian pada saatharga rendah ini mengalami kerugian.Membersihkan dan memperbaiki kandang serta peralatannya pada tiap hari. ba n g u na n.25 kg pakan. Tingkat kemat ian pada Pola 2000 (7%) lebih besar dapi pada Pola 5000(6%) karena plasma pada Pola 5000 lebih terampil dan berpengalaman dari padaPola 2000 pada Pola 2000 dan Pola 5000. Ayams a k it ya n g t id a k b i s a t e r t o lo ng l a g i d i a f k ir d a n d i j u a l s e r t a a ya m ya n g m a t idibuang. P a d a t ia p h a r i t e lu r d i k u m p u l k a n d a n d i j u a l k e p a d a i n t i.6. obat-obatan dan vaksin pada tiaph a r i y a i t u de nga n ko nver s i pa ka n ber k is a r a nt ar a 2. pagar dan j a l a n s e r t a a y a m r a s p e t e l u r ( p u l l e t .r a t a kematiaannya relatif rendah. Untuk mencegah penyakit dari luar. 25 ya it u u n t u k memperoleh 1 kg telur dibutuhkan pakan antara 2.3. yaitu sekitar 0. k a nd a ng d a n p e r a l a t a n l a i n n ya .PROSES PRODUKSI Proses produksi dalam usaha ayam petelur ras adalah meliputi kegiatan : 1 .5 kelompok). P e m b e l i a n a ya m r e m a j a ( p u l l e r ) be r u m u r 5 b u l a n .kandang.Setelah ayam kurang produktif lagi (umur 20 -22 bulan) maka ayam tua tersebutdijual sebagai ayam potong. Untuk penyediaan dan pembelian lahan. pembuatan bangunan kandang. Ayam yang baru dibeli diberi vaksin danv i t a m i n a g a r t i d a k m u d a h t e r s e r a n g o l e h p e n y a k i t .k and ang aya m(batere). rumah jaga dan gudang.0. a y a m r e m a j a b e t i n a ) . T e n a g a k e r j a ya n g d ig u na k a n d a l a m p o l a P I R KI N A K i n i l e b i h e f i s i e n d a r i p a d a yang dilakukan secara individual di pekarangan rumah plasma. setiap orang yang masuk k e p e k a r a n g a n a t a u k a nd a ng h a r u s c u c i k a k i d a hu l u d e n g a n a i r ya n g d i b e r i desinfectant pada pintu masuk 2 . Sedangkan pullet (umur 5 bulan)disediakan dan dibeli sekitar 1 bulan sebelum ayam berproduksi.18 .5% per bulan.2).2. disterilkan terlebih dahuludengan disinfectant. Dalamusaha pola PIR ini plasma hanya menerima dana diberi gaji per bulan dan laba bersih setelah dikurangi dana tabungan pada tiap akhir tahun.5. int i mempero lehkeuntungan besar. land clearing.25tahun dan 1. yaitu produksi pada saat harga rendah seimbangdengan produksi pada saat harga tinggi inti tidak mengalami kerugian. P e r s i a p a n l a h a n .4 .Ayam yang diberi pakan (concentrate). Selanjutnya kandang dibersihkan dan disterilkanselama 1 .6 bulan. Kotoran ayam dikumpulkan dan dijual tiap 4 .5 hari.4 . sehingga produksi plasma PIR KINAK merata sepanjang tahun.2. R u m a h k a n d a n g d a n peralatan kandang. listrik. Maka agar supaya usaha inti agar tidak rugi (per tahun) plasmadibagi dlaam beberapa kelompok (3 . obat-obatan. Harga t e l u r dit entukan dengan kontrak tiap 3 .4 tahun) . sebelum digunakan untuk ayam. biaya buruh. peralatan kandang.25 ) lebih kecil dari pada Pola 5000 (2.2 minggu agar ayam puller yang baru diremajakan terhindar dari penyakit. P e m b a ya r a n d i l a k u k a nt iap minggu (10 hari sekali) sehingga modal kerjannya sekitar biaya eksploitasiuntuk 10 hari untuk pembelian pakan.17 bulan (1. A ya m i n i a k a n b e r t e l u r 2 . Umur ekonomis ayamras petelur dari mulai bertelur sampai diremajakan kembali selama 15 . Dengan pola ini t iap orang tenaga kerja . Pada akhir periodeayam tua/kurang produktif yang dapat dijual sebagai ayam potong antara 93 -94%. jalan dan pagar diperlukan waktu 3 .

dapat menangani2 .000 . karena ukuran usaha dan labanya lebih besar dari Pola 2000 tersebut diatasd i a w a s i d a n d i b i n a d e n g a n s a ng a t i nt e n s i f o l e h i nt i s e s u a i d e n g a n : P r o g r a m pendampingan yang profesional dari UB yang mempunyai kemampuan untuk . s e d a ng k a n P o l a 5 0 0 0 m e n g g u n a k a n t e na g a k e r j a buruh. 0 0 0 e k o r a y a m ( P o l a 5 0 0 0 ) . Pada Pola 2000k e m u ng k i n a n u nt u k m e ng g u n a k a n t e na g a k e r j a k e l u a r g a p l a s m a . 0 0 0 ( P o l a 2 0 0 0 ) s a m p a i 5 . s e h i n g g a p e ng h a s i l a n n ya l e b i h be s a r .1.500 ekor ayam pertenaga kerja. s e d a n g k a n s e c a r a individu tersebut hanya 1.

tergantung kondisi daerahnya. Produksi kompos (kotoran ayam dan sisa makanan) adalah sekitar 30 .958 yang terdiriModal Investasi sebesar Rp.5000. Pola 2000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (2. 5000.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 116.936.986. Ayam tua/kurang produktif dijual setelah 20 . instalasi listrik. Demikian pula ju mla h plas manya dapat kur ang dar i 75 plas ma nya. 48. . a. 120.40%dari berat yang diberikan kepada ayam. Modal usaha untuk 150.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 46.17 bulan.000 ekor ayam) sekitar Rp.986 (lihat Tabel Eksploatasi 2000 ). 3. 4 8 8 . sehingga tidak bisadibiayai.782. 134.memberikan bantuan teknis kepada UK mitra usaha sehingga usaha plasmanyalebih aman dan menguntungkan serta pengangsuran kredit berjalan lancar.627.Modal usaha dan jumlah plasma dapat bervariasi tergantung kondisi dankemampuan intinya.000 dan Modal Kerja sebesar Rp.523. 138. Modal usaha yang terlalu besar kemungkinan usaha ini tidak layak.625.000 ekor ayam (1 KINAK = 75 plasma) sebanyak Rp.461. Produksi t elur Po la2000 lebih kecil dari pada Pola 5000. 10000 dan Produksi2000. rumah jaga. 3 .148. 5000.958. TOTALBIAYAINVESTASIDANMODALKERJA Unt u k u saha ayam pet elur digunakan ant ar a la in laha n unt uk rumah k and ang (tempat baterei kandang ayam).361..000 ekor ayam (1 KINAK = 30 plasma) sebanyak Rp. b. Pola 5000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (5. Aya m ber t elur t iap har i sela ma 15 . 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .Ayam tua/afkir.22 bulan.. Modal usahauntuk 150.488.056.2.556 (lihat Tabel Eksploatasi 5000 ).Kompos. 6 2 5 . PRODUKSI Produksi yang dapat dijual dalam usaha ayam ras petelur ini adalah berupa :1.515.10000 ) termasuk a ya m pet elur ( la yer ) yang ha mpir bert elur (pullet dar a. air.623. 3.000 ekor ayam) sekitar Rp.000 (lihat Tabel Investasi 2000 ) danModal Kerja sebesar Rp 1.494. 10000 dan dilihat pada parameter teknis. 1 bulan sebe lu m bert elur). Selama bertelur terjadi kematian antara 6% (Pola 5000) sampai 7% (Pola 2000) sehinggaayam afkir/tua yang dapat terjual pada Pola 2000.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p . peralatan dan lain-lain(lihat Tabel Investasi2000.Telur ayam.500 (lihat Tabel Investasi 5000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 4. 3.667.287.846. t er g ant u ng kema mpuan int inya.Jumlah modal usaha ini dapat bervariasi.

461.564.287. 3 6 1 . biaya-biaya produksi lainnya dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah. 00 0 ma s i ng .556 120.667 Dari total biaya di bawah ini dan modal sendiri yang minimal maka diperlukank r e d i t u nt u k Po la 2 .667 3.667.000 116.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p . 241. 3 6 1.056. 5 1 5 . 9 8 6 4 8 .575. 1 1 1 15 150.494.958 3. 9 8 6 4 8 .148.989. 6 2 5 . 5 6 4 .111.958 Pola 5000 1 5.000 134.523.148.461. 5. 4 8. 0 00 4 6 .000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (10.000 3. obat-obatan. 9 8 6 5 150. 0 5 6 30 150.627.PAKET PINJAMAN STANDAR .111 241.111. 241. 4 8 8 .000 ekor ayam) sekitar Rp. 1 0 . 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .936.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 232.000 232.461.ma s in g R p . 0 0 0 1 .958 3.575. 0 0 0.000 8.488.111 (lihat Tabel Eksploatasi 10000 ). 8 4 6 .461.000 138.056 1 2 0 .667 Pola 10000 1 10. Modal usahauntuk 150. R p 120.500 4.000 ekor ayam (1 KINAK = 15 plasma) sebanyak Rp.627. ayam petelur dan saranan jalan sedangkan modal kerja dibutuhkan untuk pakan. 3 . 3. Pola 10. peralatan.625. 9 8 6.000 3. TOTALBIAYAPROYEKDANKREDIT Investasi tetap yang dibutuhkan oleh suatu usaha ini meliputi tanah.623.000 (lihat Tabel Investasi 10000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 8.623.Kebutuhan Biaya Proyek JumlahModalI n v e s t a s i K e r j a Jumlah BiayaProyekKreditP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2.488.625.000 134.625. konstruksi kandang.989.111 2 4 1 .667 362.667 3.782. 3 6 1 .623.488.564.461.836. 7 8 2 .782.667 362.564.c. dan Rp.000 3. 0 0 0 .936. 134.

0 0 0 8 . 8 4 6 .461. 9 8 6 4 8 .667 Pola 10000 1 1 0 . Ad ap u nagunan unt uk pinja man t er sebut adalah t anah dan bangunan yang ada d i at astempat usaha.000 116.564.625. 5 6 4 . 9 8 6 2 4 . 0 0 0 4 6 . yaitu KKPA dengan bunga 16% per tahun.000 134.836. .000 3. Dengan peningkat an kapasit as ter sebut diperlukan dana sebesar Rp.056 dan Rp 241. 1 5 6 30 150. 1 1 1 2 4 1 . maka Pola 2000 memerlukan kredit berbungarendah.667 3. Jumlah kredit yang dibutuhkan olehPola-pola usaha masing Rp.500 4.667 3.488.000 3. 9 8 9 .285.627. 5 7 5 .986.111 denganmodal sendiri sebagai tercantum dalam tabel diatas.000 134. 0 0 0 1 .556 120.625.667 Sesuai dengan tingkat kelayakannya.623.623.494. RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN U nt u k me la k u k a n e k sp a nd i d a n a k se le r a s i u n it u sa ha a k a n m e n i n g k a t k a n kapasitas 50 % d ar i u saha sekar ang. 3 6 1 .564.625.Dana p in ja man t er sebut akan diangsur sela ma t iga tahun per bulan.461. Rp 120.000 3. 48.782.148.488.782.958 3.488.Paket pinjaman standar adalah dalam bentuk kredit investasi dan kredit modal dengan jumlah yang bervariasi sesuai dengan skala usaha pada Tabel berikut :Paket Pinjaman Standar KeteranganModalKreditInvestasiKreditModalKerjaJumlahKreditModalInvestasi/EkorP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2 .361. 1 1 1 2 4 . 1 5 6 15 150. 241.523.958 Pola 5000 1 5.056 2 4 .000 138. 0 0 0 2 3 2 . 5 1 5 . 1 8 1 5 150.111.836.

pihak ya ng memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis.SE.M.M.PENUTUP Demik ia n proposal ya ng disusun dalam r angka unt uk me me nuhi pihak.. . 05 Februari 2009Konsultan UMKM Linda Mukarramah.Makassar.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful

Master Your Semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master Your Semester with a Special Offer from Scribd & The New York Times

Cancel anytime.