Kata Pengantar Assalamu Alaikum Warahmatullahi WabarakatuhP uji s yukur kit a ucapkan kehadir at Alla h, S.w.t .

at as limpaha nr a h m a t d a n m a g f i r a h n y a s h i n g g a k i t a s e n a n t i a s a d a p a t b e r a k t i f i t a s d a n menghasilkansuatu karya yang produktif.Selanjutnya proposal ini kami buat dengan keadaan yang sangat jauhdari kesempurnaan, itu tiada lain karena keterbatasan kami sebagai manusia biasa.Akan tetapi dengan berbekal keberanian, kemauan dan kerja keras sehingga kamitermotivasi untuk membuat proposal ini.Ucapan terima kasih kami haturkan kepada semua pihak yang turutme mba nt u kami dala m penyusunan propo sal ini, sert a per mo ho nan maaf ya ng setinggi-tingginya manakala terdapat kesalahan dan kehilafan dalam proposal ini.Dan akhirnya kami sangat berharap semoga proposal ini mendapat perhatian dari Bapak guna mendapatkan bantuan yang kami ajukan.Taeng, 05 Februari 2009Pengelola Rahim

BUDIDAYA AYAM RAS PETELUR ASPEK PEMASARAN

S ecara nasio nal.92% pada tahun 2000 menjadi 62. Dari sisi permintaan.44 kg/kapita pada tahun 2000 menjadi 2. ANALISA PERMINTAAN. Walaupun demikian. Prospek Pengembangan Agribisnis Budidaya Ayam Ras Petelur S alah sat u penghasil hewani adalah t er nak. terutama yang bersumber dari pr ot ein hewani yang r elat if mur ah dan mudah didapat sehingg a ya ng ber pendapat anmenengah kebawah lebih banyak mengkonsumsinya dibandingkan dengan daging sapia t a u s u s u . p e n g e m b a n g a n u s a h a p e t e r n a k a n a y a m r a s p e t e l u r m e n d a p a t p r i o r i t a s d a l a m penge mbangan per ekono mian khususnya usaha kecil p et er nak an aya m r as pet elur. dari 1. Produksi dan Konsumsi Unggas di IndonesiaTahun 2003 . dari 53. prospek agribisnis ayam ras petelur sangat berkaitandengan peranan telur ayarm ras dalam struktur konsumsi telur dan sifat permintaannyayang sangat sesuai dengan perkembangan masa depan. Prospek pengembangan agribisnis ayam ras petelur di masa yang akan datangd ilihat dar i sis i penawar an ( supply s ide) dan sis i per mint aan ( d emand side) t elur diIndonesia. p erk embangan populasi berbagai jenis ternak menunjukkan peningkatan yang besar. Indonesia dengan jumlah penduduk 200 juta orangmasih tergolong sebagai negara yang tingkat konsumsi daging ayam dan telur yang masihrendah dibanding dengan kebutuhan gizi maupun konsumsi negara lain. Hal ini menunjukkan bahwa struktur konsumsi telur di Indonesia telah mengalami pergeseran yang memperbesar pangsa telur ayam ras. Dalam struktur konsumsi telur nasional. Apabila konsumsi telur tersebutdibandingkan dengan standar nasional konsumsi telur adalah 3. pangsa telur ayam ras mengalami peningkatan yang cukup berarti.71% pada tahun 2005.5 kg/kapita/tahun makamasih akan ada peluang pasar pengembangan usaha peternakan ayam ras petelur . Atas dasar ini.PROSPEK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS P ert u mbu han eko no mi di segala sekt or t elah me macu pula meningkat an p end ap at anmasyarakat.30 kg/kapita pada tahun2005. terutama untuk ternak unggas. Perkembangan Populasi. PENAWARAN DAN PELUANG PASAR Selain pangsanya meningkat konsumsi per kapita juga meningkat.31 kg/kapita pada tahun 1990 dan 3. baik di kota maupun di pedesaan yang pada gilirannya akan mempengaruhikemampuan masyarakat untuk meningkatkan gizinya.

96646.14627. pedapatan per kapita akan meningkat terutama pada negara-negara yang saat ini termasuk low andmidd le inco me count r ies.5 00 d an ko nsums i t elur diper kir akan akanmencapai 4.131119. Di masa yang akan datang.803.902.30Di samping semakin pentingnya peranan telur ayam ras dalam struktur konsumsi telur.98 ribu ton.01143.96 572. I ndo nesia. maka peluang pasar telur ayam pada tahun ini mencapai 269.88503.itik JumlahProduksi telur (000 ton). LOKASI PETERNAKAN Usaha ayam petelur dalam Program Kemitraan Terpadu (PKT) umumnya menggunakanteknologi yang intensif.telur ayam ras memiliki sifat permintaan yang income estic demand.ayam ras petelur .79938.00418.54423.78510. Dengan demik ian.202.73026.57572. maka diperkir akankonsumsi telur pada tahun tersebut mencapai 979. Bila Pendapatanmeningkat. bila dilihat kecendrungan produksi telur ayam ras yang meningkatsebesar 4.37442.18525.88525.01893.87127. maka konsumsi telur juga meningkat.59484.62602.77303.22087.46350.ayam buras.618304.029127.itik JumlahJumlah Konsumsi telur .mas ing 15% d an seleb ihnya merupakan peluang pasar telur ayam ras.total (000 ton)Kg/kapita201.341351.07 kg per kapita.69243.16253.ayam ras petelur .31208.Peluang pasar ini belum termasuk pasar ekspor.553270.802.602.53054.Sementara itu.536334. Peluang pasar tersebut terlihat pada gambar diatas.82118.85469. baik dalam bentuk telur segar maupun powder.ayam buras.10484.36643.70 ribu ton.89354.95457 .26163.72 ribu ton pada tahun 2005.83728.29502.2008 U r a i a n 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 5 Populasi (000 ekor).342304. baik yang baik menyangkut peralatan produksi maupun teknik .3 69281.50% per tahun atau sekitar 709.62688.62354.46145.69124.703. Dengan memanfaatkan data proyeksi penduduk tahun 2005dan pro yeksi ko nsums i t elur per k ap it a p ada t ahun yang sama.40222. ko nsu ms i t elur juga diper kir akan akanme ningkat .03428.57279.73222.84119. 33427.24193. Peluang pasar ini diisi oleht elur aya m bur as dan t eluk it ik yang pangsanya mas ing. misa lnya menu r ut p erk ir aan pada t ahun 2005 pendapat an per kapit a akan meningkat menjad i US $ 2 .

3. Menurut Ditjen Peternakan. vaksin). Dewasa ini sat u. U nt u k u s a h a i n i d iper lukan ant ar a la in la han kering. serta bukandaerah yang kecepatan anginnya sangat tinggi.Air bersih mudah diperoleh (mata air.Dar i s is i penawar an.grant parent stock 13 buah.2. terutama daerah yang banyak unggasnya. baik dalam hal teknik produksi maupun pengelolaan dananya.Daerahnya tidak lembab dan cukup memperoleh sinar matahari. sehingga akan mencegah terjadinya kontaminasi penyakit dari luar. .Selain itu untuk keseragaman teknologi dari usaha ayam petelur peternak plasma.Lokasi dari KINAK usaha ayam petelur ditempatkan pada lahan yang memenuhi persyaratan sebagai berikut :1. termasuk sarana produksi ternaknya (bibit.Jauh dari jalan raya yang banyak dilalui kendaraan bermotor. ALAT PRODUKSI P r o d u k u t a m a / u s a h a a ya m p e t e l u r r a s a d a l a h b e r u p a t e l u r s e g a r . dewasa ini Indonesiamemiliki industri pembibitan ayam ras 109 buah. Kemudian industri obat-obatan sekitar 34 buah yang mampu memproduksi kebutuhan pharmasetik.produksinya. pakan. obat-obatan. sumur. sehingga akan memudahkan pembinaan dan pengawasan oleh inti PIR.sat unya ko mo dit i agr ibis nis yang p aling k uat subsist emhulunya adalah agribisnis ayam ras. yaitu galur murni (pure line) satu buah. pengembangan agr ibis nis a ya m r as pet elur mas ih p ro sp ekt if diI ndo nesia.4. karena suara yang bising dapat menyebabkan ayam berkurang telurnya akibat stress.5. bangunan at au rumah kandang . antara lain ular dan musang. tenaga kerja dan membersihkan kandang ayam. biologik dan premiks.Jauh dari lokasi binatang yang menganggu ayam. makausaha ayam ras dari para peternak plasma di lokalisir di suatu Kawasan Industri Ternak (KINAK). PDAM dan lain-lain) untuk keperluan minumnya ayam. parent stock 95 buah dengan kapasitas produksi 600 juta dayold chick (doc) final stock pertahun. Di samping itu juga terdapat 60 buah industri pakanternak dengan kapasitas 5 juta per ton tahun.Jauh dari daerah pemukiman penduduk (kampung).karena binatang tersebut menyebabkan stress pada ayam petelur.

Harga t e l u r dit entukan dengan kontrak tiap 3 .25 ) lebih kecil dari pada Pola 5000 (2. int i mempero lehkeuntungan besar.5% per bulan.2). Sedangkan pullet (umur 5 bulan)disediakan dan dibeli sekitar 1 bulan sebelum ayam berproduksi. vitamin. Ayams a k it ya n g t id a k b i s a t e r t o lo ng l a g i d i a f k ir d a n d i j u a l s e r t a a ya m ya n g m a t idibuang. Pada akhir periodeayam tua/kurang produktif yang dapat dijual sebagai ayam potong antara 93 -94%. rumah jaga dan gudang. yaitu produksi pada saat harga rendah seimbangdengan produksi pada saat harga tinggi inti tidak mengalami kerugian. peralatan kandang. Namun demikian pada saatharga rendah ini mengalami kerugian. ba n g u na n. jalan dan pagar diperlukan waktu 3 . P e m b e l i a n a ya m r e m a j a ( p u l l e r ) be r u m u r 5 b u l a n . P e m b a ya r a n d i l a k u k a nt iap minggu (10 hari sekali) sehingga modal kerjannya sekitar biaya eksploitasiuntuk 10 hari untuk pembelian pakan.5 kelompok).5. Dengan pola ini t iap orang tenaga kerja . pembuatan bangunan kandang. s e h i n g g a r a t a . 18 .PROSES PRODUKSI Proses produksi dalam usaha ayam petelur ras adalah meliputi kegiatan : 1 . obat-obatan. yaitu sekitar 0. Konversi pakan Pola 2000 (2. listrik.5 hari. Instalasi listrik dan air.17 bulan (1. a y a m r e m a j a b e t i n a ) .0.Membersihkan dan memperbaiki kandang serta peralatannya pada tiap hari.r a t a kematiaannya relatif rendah.4 tahun) . karena konstruksi peralalatan lebih baik. R u m a h k a n d a n g d a n peralatan kandang.3.Setelah ayam kurang produktif lagi (umur 20 -22 bulan) maka ayam tua tersebutdijual sebagai ayam potong.2 minggu agar ayam puller yang baru diremajakan terhindar dari penyakit. Maka agar supaya usaha inti agar tidak rugi (per tahun) plasmadibagi dlaam beberapa kelompok (3 .4 . Ayam yang baru dibeli diberi vaksin danv i t a m i n a g a r t i d a k m u d a h t e r s e r a n g o l e h p e n y a k i t . Kotoran ayam dikumpulkan dan dijual tiap 4 . Tingkat kemat ian pada Pola 2000 (7%) lebih besar dapi pada Pola 5000(6%) karena plasma pada Pola 5000 lebih terampil dan berpengalaman dari padaPola 2000 pada Pola 2000 dan Pola 5000. k a nd a ng d a n p e r a l a t a n l a i n n ya . disterilkan terlebih dahuludengan disinfectant.Ayam yang diberi pakan (concentrate). P a d a t ia p h a r i t e lu r d i k u m p u l k a n d a n d i j u a l k e p a d a i n t i. pagar dan j a l a n s e r t a a y a m r a s p e t e l u r ( p u l l e t .1 minggu setelah dipelihara peternak. Untuk penyediaan dan pembelian lahan. Sarana produksia y a m i n i dised iakan o leh int i dan telur aya m dibe li o leh int i. Selanjutnya kandang dibersihkan dan disterilkanselama 1 .2. 25 ya it u u n t u k memperoleh 1 kg telur dibutuhkan pakan antara 2. T e n a g a k e r j a ya n g d ig u na k a n d a l a m p o l a P I R KI N A K i n i l e b i h e f i s i e n d a r i p a d a yang dilakukan secara individual di pekarangan rumah plasma. obat-obatan dan vaksin pada tiaph a r i y a i t u de nga n ko nver s i pa ka n ber k is a r a nt ar a 2.>7 . setiap saat harga t inggi. Untuk mencegah penyakit dari luar.18 .25 kg pakan.kandang.6 bulan.2.6 bulan sekali.6. land clearing.25tahun dan 1. biaya buruh. Dalamusaha pola PIR ini plasma hanya menerima dana diberi gaji per bulan dan laba bersih setelah dikurangi dana tabungan pada tiap akhir tahun. setiap orang yang masuk k e p e k a r a n g a n a t a u k a nd a ng h a r u s c u c i k a k i d a hu l u d e n g a n a i r ya n g d i b e r i desinfectant pada pintu masuk 2 .k and ang aya m(batere). sebelum digunakan untuk ayam. Umur ekonomis ayamras petelur dari mulai bertelur sampai diremajakan kembali selama 15 . sehingga produksi plasma PIR KINAK merata sepanjang tahun.4 . P e r s i a p a n l a h a n . A ya m i n i a k a n b e r t e l u r 2 .

1. 0 0 0 ( P o l a 2 0 0 0 ) s a m p a i 5 . s e h i n g g a p e ng h a s i l a n n ya l e b i h be s a r .500 ekor ayam pertenaga kerja. s e d a n g k a n s e c a r a individu tersebut hanya 1. s e d a ng k a n P o l a 5 0 0 0 m e n g g u n a k a n t e na g a k e r j a buruh.000 . karena ukuran usaha dan labanya lebih besar dari Pola 2000 tersebut diatasd i a w a s i d a n d i b i n a d e n g a n s a ng a t i nt e n s i f o l e h i nt i s e s u a i d e n g a n : P r o g r a m pendampingan yang profesional dari UB yang mempunyai kemampuan untuk . Pada Pola 2000k e m u ng k i n a n u nt u k m e ng g u n a k a n t e na g a k e r j a k e l u a r g a p l a s m a .dapat menangani2 . 0 0 0 e k o r a y a m ( P o l a 5 0 0 0 ) .

515. peralatan dan lain-lain(lihat Tabel Investasi2000. air. tergantung kondisi daerahnya.958 yang terdiriModal Investasi sebesar Rp. a.40%dari berat yang diberikan kepada ayam.000 ekor ayam (1 KINAK = 75 plasma) sebanyak Rp. 6 2 5 .986.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 116. instalasi listrik.memberikan bantuan teknis kepada UK mitra usaha sehingga usaha plasmanyalebih aman dan menguntungkan serta pengangsuran kredit berjalan lancar. Selama bertelur terjadi kematian antara 6% (Pola 5000) sampai 7% (Pola 2000) sehinggaayam afkir/tua yang dapat terjual pada Pola 2000.22 bulan.000 dan Modal Kerja sebesar Rp. 4 8 8 .000 (lihat Tabel Investasi 2000 ) danModal Kerja sebesar Rp 1.10000 ) termasuk a ya m pet elur ( la yer ) yang ha mpir bert elur (pullet dar a. b.Ayam tua/afkir.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 46. 48. 5000.782.461.936.625. 138.556 (lihat Tabel Eksploatasi 5000 ). TOTALBIAYAINVESTASIDANMODALKERJA Unt u k u saha ayam pet elur digunakan ant ar a la in laha n unt uk rumah k and ang (tempat baterei kandang ayam). Ayam tua/kurang produktif dijual setelah 20 .986 (lihat Tabel Eksploatasi 2000 ). Modal usahauntuk 150.17 bulan. 3. Produksi t elur Po la2000 lebih kecil dari pada Pola 5000. Demikian pula ju mla h plas manya dapat kur ang dar i 75 plas ma nya. 3 . 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p . Pola 5000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (5. Aya m ber t elur t iap har i sela ma 15 .Kompos..148.846.000 ekor ayam (1 KINAK = 30 plasma) sebanyak Rp. t er g ant u ng kema mpuan int inya.494. PRODUKSI Produksi yang dapat dijual dalam usaha ayam ras petelur ini adalah berupa :1. 134. 1 bulan sebe lu m bert elur).488.Jumlah modal usaha ini dapat bervariasi. 120.627.500 (lihat Tabel Investasi 5000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 4. 5000.000 ekor ayam) sekitar Rp. sehingga tidak bisadibiayai.623.958.2. 3.000 ekor ayam) sekitar Rp.667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .. Modal usaha untuk 150. 3.056.287. Produksi kompos (kotoran ayam dan sisa makanan) adalah sekitar 30 .361. 10000 dan dilihat pada parameter teknis. Pola 2000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (2. rumah jaga. . 10000 dan Produksi2000. Modal usaha yang terlalu besar kemungkinan usaha ini tidak layak.5000.667.523.Telur ayam.Modal usaha dan jumlah plasma dapat bervariasi tergantung kondisi dankemampuan intinya.

5 6 4 .148.000 134. 9 8 6.782.575. 4 8 8 . 3.500 4. 0 0 0 1 .000 ekor ayam) sekitar Rp.287.667 Dari total biaya di bawah ini dan modal sendiri yang minimal maka diperlukank r e d i t u nt u k Po la 2 .111.989.958 Pola 5000 1 5. 8 4 6 . 0 0 0 d a n M o d a l K e r j a s e b e s a r R p .667 Pola 10000 1 10. 0 00 4 6 .488.PAKET PINJAMAN STANDAR .667 yangt e r d i r i M o d a l I n v e s t a s i s e b e s a r R p .836. 134.056 1 2 0 . 6 2 5 .782. obat-obatan. 0 0 0 .667.627. TOTALBIAYAPROYEKDANKREDIT Investasi tetap yang dibutuhkan oleh suatu usaha ini meliputi tanah.461. 1 1 1 15 150.000 134.564. 00 0 ma s i ng . 3 6 1 .623.056. Modal usahauntuk 150. 3 6 1.667 362.461.000 3. dan Rp.625.461.000 3.627.000 ekor ayam (1 KINAK = 15 plasma) sebanyak Rp. 9 8 6 5 150.000 3.625.989.488.625. 9 8 6 4 8 .556 120.c.958 3. 0 0 0.111 2 4 1 .ma s in g R p .148.461. R p 120.000 138.623. konstruksi kandang. 3 .936. 3 6 1 . 7 8 2 .936. 4 8.yang terdiri dari Modal Investasi sebesar Rp 232. 5.667 3. 9 8 6 4 8 .564. 1 0 .461. 5 1 5 .Kebutuhan Biaya Proyek JumlahModalI n v e s t a s i K e r j a Jumlah BiayaProyekKreditP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2.111 241.494.575. 241.000 (lihat Tabel Investasi 10000 )dan Modal Kerja sebesar Rp 8. 241.623. ayam petelur dan saranan jalan sedangkan modal kerja dibutuhkan untuk pakan.488. 0 5 6 30 150.000 Modal yang diperlukan 1 unit usaha (10.111 (lihat Tabel Eksploatasi 10000 ).667 362.000 116.000 232.000 8. biaya-biaya produksi lainnya dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah.564.523. peralatan.667 3.111. Pola 10.958 3.

000 134.782.000 138.625.627. 3 6 1 .Dana p in ja man t er sebut akan diangsur sela ma t iga tahun per bulan. RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN U nt u k me la k u k a n e k sp a nd i d a n a k se le r a s i u n it u sa ha a k a n m e n i n g k a t k a n kapasitas 50 % d ar i u saha sekar ang.000 3.488.148.000 116.986.958 3. 5 7 5 .000 134.836. yaitu KKPA dengan bunga 16% per tahun. 5 1 5 .556 120.056 dan Rp 241.623.361.285. 1 1 1 2 4 1 . 0 0 0 4 6 .523. 1 8 1 5 150. 241.494.488. 1 5 6 15 150.625.564. 1 5 6 30 150. Ad ap u nagunan unt uk pinja man t er sebut adalah t anah dan bangunan yang ada d i at astempat usaha.461. 0 0 0 8 .000 3.461.564.667 Sesuai dengan tingkat kelayakannya. 1 1 1 2 4 . 48. 9 8 9 .667 Pola 10000 1 1 0 .667 3.111 denganmodal sendiri sebagai tercantum dalam tabel diatas. 5 6 4 . 9 8 6 2 4 .500 4.111.000 3. Rp 120. . 0 0 0 1 . Dengan peningkat an kapasit as ter sebut diperlukan dana sebesar Rp.958 Pola 5000 1 5.836.667 3.488.623.625. 8 4 6 . 9 8 6 4 8 . 0 0 0 2 3 2 . Jumlah kredit yang dibutuhkan olehPola-pola usaha masing Rp. maka Pola 2000 memerlukan kredit berbungarendah.Paket pinjaman standar adalah dalam bentuk kredit investasi dan kredit modal dengan jumlah yang bervariasi sesuai dengan skala usaha pada Tabel berikut :Paket Pinjaman Standar KeteranganModalKreditInvestasiKreditModalKerjaJumlahKreditModalInvestasi/EkorP e t e r n a k E k o r ( R p ) ( R p ) ( R p ) ( R p ) Pola2000 1 2 .056 2 4 .782.

pihak ya ng memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis. 05 Februari 2009Konsultan UMKM Linda Mukarramah.SE.Makassar..PENUTUP Demik ia n proposal ya ng disusun dalam r angka unt uk me me nuhi pihak. .M.M.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful