Manfaat Buah Anggur Hijau (Vitis vinifera L.

)

Nama : Anggur Hijau Nama Ilmiah : VitisVinifera L. Familia: Vitaceae Morfologi Tumbuhan : Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke dalam keluarga Vitaceae.[1] Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung.[1] Anggur sangat terkenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya.[2] Aktivitas ini juga terkait dengan adanya senyawa metabolit sekunder di dalam buah anggur yang berperan sebagai senyawa antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.[3][4] Jenis Jenis Anggur Buah anggur memiliki banyak varietas, antara lain • Vitis vinifera, anggur untuk bahan minuman anggur Eropa • Vitis labrusca, anggur Amerika Utara untuk membuat jus anggur, kadangkala untuk minuman anggur • Vitis riparia, anggur liar Amerika Utara, kadangkala untuk pembuatan minuman anggur

antosianin. riparia atau V.[6] Hibrida cenderung lebih tidak terpengaruh dingin (”frost”) dan penyakit (terutama phylloxera).• Vitis rotundifolia. tanaman anggur justru membutuhkan musim kemarau panjang berkisar 4-7 bulan agar dapat tumbuh dengan baik dan intensitas cahaya matahari yang cukup tinggi. vitamin C.[9] Penelitian lain mengungkapkan bahwa senyawa aktif di dalam anggur mampu meningkatkan kerja sel endotelial yang berperan dalam memperlancar aliran darah dalam arteri terkait dengan aktivitasnya terhadap sel-sel otot halus. Vitamin E . flavonoid. labrusca. minuman anggur. jelly. serta resveratol. radikal bebas. HDL.[1] Oleh karena itu..[1] Tidak seperti kebanyakan tanaman lainnya. [11]Selain itu. dimakan langsung. sel endothelial. digunakan untuk jelly dan kadangkala minuman anggur • Vitis aestivalis.org/wiki/Anggur Tags: anggur hitam. anngur merah.[11] Di dalam tubuh. Hibrida juga ada. utamanya merupakan persilangan dari V. serta resveratol. V. varietas Norton yang digunakan untuk pembuatan minuman anggur • Vitis lincecumii (juga disebut Vitis aestivalis atau Vitis lincecumii). senyawa flavonoid anggur dapat meningkatkan produksi lemak baik (HDL) sekaligus menurunkan trigliserida yang beredar di dalam darah..[10] Melalui mekanisme ini. Vitis berlandieri (juga disebut Vitis cinerea var. anggur juga mengandung banyak senyawa antioksidan yang daya kerjanya lebih kuat daripada vitamin C dan vitamin E. aestivalis. minyak biji anggur dan kismis.[1] Curah hujan yang diperlukan oleh tanaman ini hanya 800 mm per tahun.[6] Iklim yang cocok untuk Pertumbuhan Anggur Anggur merupakan salah satu tanaman yang hidup pada daerah dataran rendah.[8] Suhu untuk tumbuh maksimal adalah 31oC dan suhu minumum adalah 23oC dengan kelembapan udara berkisar antara 75-80%. membuat jus anggur. trigliserida.[8] Manfaat Anggur Hijau Anggur memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai jenis senyawa metabolit sekunder. risiko terkena serangan jantung dapat berkurang. muscadine. penyiraman yang berlebihan dapat mengganggu proses pembuahannya. Vitis rupestris digunakan untuk membuat minuman anggur hibrida dan “rootstock” tahan-hama.[6] Anggur laut Coccoloba uvifera merupakan anggota dari keluarga Buckwheat Polygonaceae dan merupakan tanaman asli di tanah di Laut Karibia. Vitis cinerea.[11] Sumber http://id.wikipedia. terutama golongan flavonoid dan antosianin. helleri). vinifera dengan satu atau lebih varietas V. tetapi minuman anggurnya kurang memiliki karakteristik aroma “foxy” labrusca.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful