P. 1
Manfaat Buah Anggur Hijau

Manfaat Buah Anggur Hijau

|Views: 648|Likes:
Published by Teti Saraswati Asri

More info:

Published by: Teti Saraswati Asri on Feb 26, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/14/2013

pdf

text

original

Manfaat Buah Anggur Hijau (Vitis vinifera L.

)

Nama : Anggur Hijau Nama Ilmiah : VitisVinifera L. Familia: Vitaceae Morfologi Tumbuhan : Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke dalam keluarga Vitaceae.[1] Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung.[1] Anggur sangat terkenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya.[2] Aktivitas ini juga terkait dengan adanya senyawa metabolit sekunder di dalam buah anggur yang berperan sebagai senyawa antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.[3][4] Jenis Jenis Anggur Buah anggur memiliki banyak varietas, antara lain • Vitis vinifera, anggur untuk bahan minuman anggur Eropa • Vitis labrusca, anggur Amerika Utara untuk membuat jus anggur, kadangkala untuk minuman anggur • Vitis riparia, anggur liar Amerika Utara, kadangkala untuk pembuatan minuman anggur

aestivalis.[6] Anggur laut Coccoloba uvifera merupakan anggota dari keluarga Buckwheat Polygonaceae dan merupakan tanaman asli di tanah di Laut Karibia.[6] Iklim yang cocok untuk Pertumbuhan Anggur Anggur merupakan salah satu tanaman yang hidup pada daerah dataran rendah. muscadine.[1] Tidak seperti kebanyakan tanaman lainnya. risiko terkena serangan jantung dapat berkurang. digunakan untuk jelly dan kadangkala minuman anggur • Vitis aestivalis. Vitis cinerea. V. helleri). sel endothelial. trigliserida. vitamin C.wikipedia. antosianin. minyak biji anggur dan kismis. Vitamin E . riparia atau V. HDL. vinifera dengan satu atau lebih varietas V.[1] Curah hujan yang diperlukan oleh tanaman ini hanya 800 mm per tahun. jelly.[9] Penelitian lain mengungkapkan bahwa senyawa aktif di dalam anggur mampu meningkatkan kerja sel endotelial yang berperan dalam memperlancar aliran darah dalam arteri terkait dengan aktivitasnya terhadap sel-sel otot halus.[8] Suhu untuk tumbuh maksimal adalah 31oC dan suhu minumum adalah 23oC dengan kelembapan udara berkisar antara 75-80%.[10] Melalui mekanisme ini. Vitis rupestris digunakan untuk membuat minuman anggur hibrida dan “rootstock” tahan-hama. minuman anggur. utamanya merupakan persilangan dari V.• Vitis rotundifolia. penyiraman yang berlebihan dapat mengganggu proses pembuahannya. membuat jus anggur. anngur merah. serta resveratol. flavonoid. [11]Selain itu. radikal bebas. serta resveratol.org/wiki/Anggur Tags: anggur hitam. labrusca..[11] Sumber http://id. terutama golongan flavonoid dan antosianin.. tanaman anggur justru membutuhkan musim kemarau panjang berkisar 4-7 bulan agar dapat tumbuh dengan baik dan intensitas cahaya matahari yang cukup tinggi.[8] Manfaat Anggur Hijau Anggur memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai jenis senyawa metabolit sekunder. senyawa flavonoid anggur dapat meningkatkan produksi lemak baik (HDL) sekaligus menurunkan trigliserida yang beredar di dalam darah. Vitis berlandieri (juga disebut Vitis cinerea var. anggur juga mengandung banyak senyawa antioksidan yang daya kerjanya lebih kuat daripada vitamin C dan vitamin E. dimakan langsung. Hibrida juga ada. varietas Norton yang digunakan untuk pembuatan minuman anggur • Vitis lincecumii (juga disebut Vitis aestivalis atau Vitis lincecumii). tetapi minuman anggurnya kurang memiliki karakteristik aroma “foxy” labrusca.[6] Hibrida cenderung lebih tidak terpengaruh dingin (”frost”) dan penyakit (terutama phylloxera).[11] Di dalam tubuh.[1] Oleh karena itu.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->