PEMASARAN AGRIBISNIS

Click to edit Master subtitle style

PERDAGANGAN
Perdagangan atau perniagaan adalah kegiatan tukar menukar barang atau jasa atau keduanya. Pada masa awal sebelum uang ditemukan, tukar menukar barang dinamakan barter yaitu menukar barang dengan barang. Pada masa konvensional perdagangan dilakukan dengan penukaran uang. Setiap barang dinilai dengan sejumlah uang. Pembeli akan menukar barang atau jasa dengan sejumlah uang yang diinginkan penjual.

PEMASARAN
Aliran produk secara fisik dan ekonomik dari produsen melalui pedagang perantara ke konsumen. Suatu proses sosial dan manajerial yang membuat individu/kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dg menciptakan, menawarkan & mempertukarkan produk yang bernilai kepada pihak lain

ARTI PEMASARAN (Kotler, 1997)

Sejumlah kegiatan bisnis yang ditujukan untuk memberi kepuasan dari barang dan jasa yang dipertukarkan kepada konsumen atau pemakai Proses pemindahan barang / jasa dari produsen ke konsumen

What is Marketing?
n

All activities involved in the production & flow of goods & services from point of production to consumers It involves anticipating customers needs & wants & findings ways to satisfy these needs.. profitably

-Anticipating - Needs & Wants - Management Process - Customer Satisfaction - Profitability

Pemasaran melibatkan banyak kegiatan yang berbeda yang menambah nilai produk pada saat produk bergerak melalui sistem tersebut

KONSEP INTI PEMASARAN

Marketing Involves
n n n

Non-agricultural Marketing; Agricultural Marketing; Agribusiness Marketing

n

n n n n

Non Agricultural Marketing Defined: All activities involved in the production & flow of non-agric goods & services from point of production to consumers.
Developed by Paul Armah

Agricultural Marketing
Defined: It is the connecting link between farmers & consumers or performance of all activities involved in the flow of food pdts & services from point of initial pdn until they are in hands of consumers Involves 2 activities .
n
1. Physical Distibution 2. Economic Exchange

1.Physical Distribution: Includes processing, handling & transfer of farm products from farmers to consumers. 2. Economic Exchange: Involves exchange & pricesetting activities.

Developed by Paul Armah

Peningkatan kegunaan :
n n n n

Kegunaan bentuk Kegunaan waktu Kegunaan tempat Kegunaan kepemilikan

Agribusiness Marketing
n

Is the marketing of supplies & services to & from the farm producer.
Its a blend of agric. & non-agric. marketing.

Agribusinesses add utility or value to farm product to enable consumers buy the preferred product (Form) n in the right place (Place), at the right time (Time) & at the right price (Price)
Developed by Paul Armah

Tujuan Sistem Pemasaran

Max Konsumsi n Max Utilitas (Kepuasan) Konsumsi n Max Pilihan n Max Mutu Hidup Kualitas, Kuantitas, Ketersediaan, Harga, Lingkungan
n

Efisiensi Pemasaran
Efisiensi : Peningkatan rasio output-input

Umumnya dapat dicapai dengan salah satu di antara empat cara berikut :
n n n n

Keluaran tetap konstan, masukan mengecil Keluaran meningkat, masukan konstan Keluaran meningkat dlm kadar yg lebih tinggi dari peningkatan masukan Keluaran menurun dlm kadar yg lebih rendah dari penurunan masukan

Fungsi pemasaran

Fungsi Pertukaran n Fungsi Fisik n Fungsi Fasilitas

n

Fungsi Pertukaran
Produk harus dijual dan dibeli sekurangkurangnya sekali selama proses pemasaran Misal : n Produsen Konsumen n Produsen Tengkulak n Tengkulak Pedagang Besar n Tengkulak Pengecer n dsb

Harga terbentuk dari bertemunya antara penawaran dengan permintaan dalam pasar persaingan n Pihak yang terlibat bisa banyak Produsen, tengkulak, pedagang besar, agen/distributor, pedagang antar kota, pedagang pengecer, konsumen, dsb
n

Pihak-pihak tsb ada yang mempunyai hak milik, ada yang tidak tetapi masing-masing mendapat imbalan sesuai dengan jasanya Kebanyakan produk Agribisnis dijual/dibeli beberapa kali selama proses pemasaran

Fungsi Fisik
Pengangkutan, penggudangan, pemrosesan produk Mengingat sifat produk pertanian yang musiman, mudah rusak dan tidak tahan lama, membuat fungsi fisis sangat perlu diperhatikan

Informasi pasar sumber/produsen, harga pada beberapa pasar, mutu, tarif angkutan, dsb Fungsi Fasilitas n Standarisasi mutu Standarisasi komoditi pertanian dalam bentuk segar lebih sulit distandarisasi dari pada produk dalam bentuk olahan
n

Pembiayaan Lembaga keuangan negara & swasta, kebijakan pemerintah (kredit ringan, bantuan modal), dsb n Penanggungan resiko Resiko Fisis : angin, kebakaran, banjir, pencurian, kerusakan, dsb Resiko Pasar : Tidak laku, harga jatuh, persaingan ketat
n

Usaha mengurangi resiko :

Resiko fisis Misal : Asuransi, pengemasan, transportasi dg pendingin, pemasangan tanda bahaya, dsb n Resiko pasar Misal : Diversifikasi usaha, kontrak di muka, dsb
n

PROSES PEMASARAN PRODUK PERTANIAN

n n n

Proses Pengumpulan ( Concentration Process) Proses Pengimbangan ( Equaliszation Process ) Proses Penyebaran ( Dispersion Process )

Biaya Pemasaran
Menunjukkan bagian dari pembayaran konsumen yang diperlukan untuk menutup biaya yang dikeluarkan dalam proses pemasaran Bagaimana biaya pemasaran produk pertanian ?

Saluran pemasaran
Jejak perpindahan barang dari produsn ke konsumen akhir Contoh : Jeruk Petani Tengkulak Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Konsumen

Semakin panjang saluran pemasaran, biaya pemasaran akan semakin besar. Margin Pemasaran : Selisih harga di tingkat produsen dengan di tingkat konsumen

Food Marketing Channel

Consists of firms & their functions that form industry.
Food Processors
Distribute to brokers & wholesalers,

Retailers
Sell to Consumers

Wholesalers
Sell to Grocery & Specialty Food Stores, Restaurants & Institutions

Assemblers & Brokers

Sell to Food & Processors

Farmers
Sell products through Assemblers &

Its the food marketing or distribution system.

Peran Pemasaran dalam Agribisnis

n

Peran Pemasaran
n n n

Menjembatani kebutuhan produsen dan konsumen Membantu produsen memahami kebutuhan konsumen Membantu produsen memutuskan apa yang diproduksi dan kapan

Peran Pemasaran dalam Agribisnis

Evolusi Pemasaran

Spesialisasi pekerja memungkinkan peningkatan besar dalam total output Pertukaran memungkinkan produsen menggunakan barangnya sendiri sambil memperoleh kebutuhannya dari pihak lain Penggunanaan uang memfasilitasi pertukaran barang (perdagangan) Penggunaan pasar sentral memerlukan pihak ketiga (middlemen) untuk menjalankannya Middlemen terspesialisasi dalam berdagang,

Peran Pemasaran dalam Agribisnis

Konflik Kebutuhan Produsen dan Konsumen Tujuan Produsen: Tujuan Konsumen: Maksimalisasi profit Maksimalisasi jangka panjang kepuasan yang diterima dari produk Menjual sedikit jenis yang dikonsumsi produk dalam jumlah dengan penghasilan banyak mereka yang terbatas Mencari harga Membeli banyak tertinggi jenis produk dalam jumlah sedikit Mencari harga

Peran Pemasaran dalam Usaha Agribisnis

Empat Fungsi Manajemen
1.

Perencanaan (Planning)

Membuat keputusan untuk mengadopsi pendekatan pemasaran ke dalam usaha Membangun aliran kerja dalam organisasi sehingga prioritas kerja adalah konsumen Suatu mekanisme umpan balik untuk efektivitas struktur organisasi dalam memenuhi tujuan dan sasaran yang ditetapkan dalam perencanaan Mengkombinasikan rencana, organisasi, dan kendali ke dalam sesuatu yang secara menguntungkan dapat memenuhi kebutuhan konsumen

1.

Pengaturan (Organizing)

1.

Pengendalian (Controlling)

1.

Penerapan (Directing/Implementing)

Peran Pemasaran Dalam Usaha Agribisnis

Empat P Pemasaran dan Bauran Pemasaran 1. Produk (Price)
1. 1. 1.
Perusahaan harus membuat produk yang tepat untuk memberi kepuasan maksimal terhadap target pasar Produk yang tepat harus memiliki harga yang tepat dalam suatu kondisi pasar Produk yang tepat dengan harga yang tepat harus berada ditempat yang tepat agar daat dibeli oleh target pasar Memberitahu target pasar dengan cara yang tepat bahwa produk yang tepat untuk mereka dengan harga yang tepat berada di lokasi yang tepat

Harga (Price)

Tempat (Place)

Promosi (Promotion)

Peran Pemasaran dalam Agribisnis

n

Organisasi prinsip-prinsip pemasaran

Peran Pemasaran dalam Agribisnis

n

Syarat keberhasilan dalam Agribisnis

n n

n n

Lebih memperhatikan kebutuhan konsumen Memposisikan pemasaran pada peran yang lebih penting dalam operasi perusahaan bila ingin tetap profit Teknik-teknik pemasaran yang lebih maju Memberikan usaha yang sama dalam memasarkan seperti halnya dalam memproduksi

The Agribusiness Industry

n Provide inputs that agric

producers need

Transform & distribute pdts to consumers in desired form

Production Input Sector Sector Processing & Manufactur ing

Developed by Paul Armah

Farm Sector: Produce crops & livestock

Market
n

for organizing business activities & for answering basic economic questions of what, how, & how much to produce, & distribute it. n Thus a market may be defined by:

An area

a. A Location (e.g. Jonesboro market) b. A Product (e.g. the grain market) c. A Time (e.g. August soybean market)

Most important feature of a market is