P. 1
Resep Bolu Kukus Mekar

Resep Bolu Kukus Mekar

|Views: 462|Likes:
Published by Prima Itu Putra

More info:

Published by: Prima Itu Putra on Mar 06, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/07/2012

pdf

text

original

Resep Bolu Kukus Mekar Bahan : 2 telur + 1 kuning telur 250 gr gula pasir (sebenernya ukuran ini membuat

kue jadi manis tp klu dikurangi ada kala gagal lho... kalau untuk yg belum mematahkan kutukan sebaiknya sesuai resep aja ya....) 15 gr ovalett (setengah kotak ovalett cap kupu-kupu yg kecil kemasan 30 gr) 200 ml minuman bersoda (aku biasa pakai sprite atau fanta) 250 gr tepung terigu (ayak dulu ya..) 1 sdt baking powder 1 sachet vanilli bubuk Cara Membuat : - Kocok telur dan gula pasir selama 15 menit (aku pakai hand mikser miyako yg standing, dikocok dgn kecepatan paling tinggi) - Masukkan ovalett kocok lagi selama 10 menit (10 menit ini waktu yang sdh aku ukur pas kental dan mengembangnya adonan, jangan lebih ya nanti kalau kelamaan adonan jadi agak menurun sedikit kekentalannya dan jadinya ga mekar, sementara itu setelah memasukkan ovalett, jgn lupa langsung memanaskan dandang atau

bebas euy mau warna dan model apa aja. takutnya tidak mekar.. kocok sebentar saja (!!) dgn mikser kecepatan rendah hanya supaya tercampur rata .hehe* .Terakhir masukkan campuran tepung terigu. krn kalau kita mewarnai adonan.Tuang ke loyang Bolu Kukus yang dialasi cup kertas. tapi kalau sudah berhasil mah.. kocok lagi sebentar dengan mikser kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata * kalau pas memasukkan minuman bersoda dan tepung takut memakai mikser..Tambahkan minuman bersoda. vanili dan baking powder.Masukkan ke dandang (yang pasti sudah beruap banyak banget karena sudah dipanaskan dari tadi) jangan terlalu banyak memuat loyang ke dandang nanti ga mekar RESEP BOLU KUKUS SANTAN Bahan yang diperlukan untuk membuat roti kukus ini adalah sebagai berikut : .kukusan dengan api sedang aja lalu setelah 10 menit sebelum kelangkah berikutnya tambahkan apinya jadi besar sekali ) . aduk aja dengan spatula pakai tangan* . isi sampai penuh (tapi jangan luber) *untuk yg baru pertama mencoba ada baiknya jajal tanpa warna dulu atau minuman bersodanya fanta aja.. adonan jadi sering diaduk-aduk.

kalau nggak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding kertasnya 3. beri serbet pada tutup kukusan Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit Beri warna sesuai selera Isi adonan ke cetkan berselang seling Kukus lebih kurang 10-15 menit Supaya bolu nya lebih tampak mekar. Resep bolu kukus ini diambil dan di rewrite ulang sedikit dari posting di milis NCC di arsip yang lama. Masukkan adonan saat dandangnya sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar Berikut tipsnya supaya roti bolu buatan ibu tampak lebih mekar. kita akan pergi ke cara membuat roti bolu mekar: 1. Ovalet. lama baru jatuh kembali 2. Starkiest. Bolu kukus ini dalam cara membuat bisa ibu tambahkan berbagai bahan seperti yang sedang ngetrend saat ini yaitu menambahkan keju dan coklat. Panaskan kukusan. Quick. 2. Isi cetakan sampai penuh. beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap 4. 4. SP. 5. Kocok adonan sampai kental. dll) 1 sdm vanila . Gambar diatas hanya ilustrasi!!! BOLU KUKUS PELANGI Bahan : 500 gr terigu segitiga biru/serbaguna 400 ml susu cair (UHT Ultra) 375 gr gula pasir 2 butir telur 1 sdm emulsifier (misalnya TBM. ciri adonan kalau dituang pake sendok berat. Sehingga membuat kue ibu ini nantinya lebih enak dan nyummmy. 3. Jangan terlalu penuh dandangnya.y y y y y y y y y 1 sdm emulsifier 500 gram gula pasir kemaren pake fanta yg ichigo) 6 butir telur 200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk± ini utk 1/2 resep) 200 cc sprite ( vanili secukupnya pasta coklat/pandan/strawberi 500 gram terigu Setelah anda sudah menyiapkan bahan dari resep ini. berikut tips khusus untuk resep ini : 1.

½ bagian air soda. Tutup panci kukusan. Kukus hingga matang dan merekah. . beri coklat bubuk. selama ± 25 menit. aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk. Panaskan dandang/klakat. aduk rata. ½ bagian tepung. Tuang ke dalam cetakan muffin dan kukus selama 15 menit. Ambil 5 sdm adonan. BOLU KUKUS Bahan: y y y y y y y y 5 butir kuning telur 4 putih telur 250 gram gula pasir 300 gram tepung terigu ½ sdt soda kue 175 cc air soda (Sprite/7Up) ½ sdt vanilla 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna Cetakan Bolu Kukus Cara Membuat: y y Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih. gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian. 4. Dengan resep ini aku mendapatkan 22 buah bolu kukus mekrok. masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya. y y Untuk 20 bolu kukus. 3. Kocok telur.Cara membuat : 1. begitu seterusnya sampai adonan habis. 2. Campur semua bahan dalam wadah dan kocok selama 25 menit (kemarin aku pakai KA jadi cuma 20 menit aja). Beri pewarna sesuai selera.

y y Klepon Bahan: y 300 gram tepung Cara membuat: y Aduk tepung ketan dengan air daun suji sedikit . Setelah matang. Bentuk bulat sebesar kelereng. Jika ingin sedikit manis. lalu dimasukkan ke dalam air dingin yang masak. supaya tidak saling menempel. angkat rebusan cendil tadi. Parutlah kelapa dan taburkan pada cendil tadi sampai rata. berilah sedikit pewarna sebelum adonan dibulatkan. Jika ingin diberi pewarna.Cendil Bahan: y y y y 2 cangkir tepung sagu ½ butir kelapa Garam Air secukupnya Cara membuat: y Tepung sagu diberi sair panas secukupnya dan diremas-remas sampai liat dan tidak menempel (lengket) di tangan. bisa juga ditaburkan gula pasir ketika disajikan. setelah itu rebus sampai matang.

bisa dihilangkan. bulatkan lagi. bisa dihilangkan. Masukkan klepon ke dalamnya. tepung kanji. Taruh pada daun pisang yang telah diolesi minyak. beri 3 sdm areh. Bulatkan sebesar kelereng.y y y y ketan 75 cc air daun suji atau pandan 2 sdt air kapur sirih* 100 gram gula merah diiris ¼ butir kelapa diparut dikukus dengan ¼ sdt garam selama 15 menit y demi sedikit. masukkan air sirih. tunggu sampai mengapung. masak sampai air habis. Buka daunnya. Kue Bugis Bahan: y y y y 250 gram tepung ketan 50 gram tepung kanji 1 sdt air kapur sirih* 75cc air daun suji dari 10 lembar daun suji & 10 lembar daun pandan ½ butir kelapa tidak terlalu tua. Angkat & gulungkan klepon dalam kelapa parut. dan bungkus lagi dengan daun pisang segar. Uleni sampai adonan dapat dibulatkan manjadi sebesar kelereng. Kukus sampai matang. aduk dengan tangan sampai adonan dapat digulung. Tuangi air suji sedikit demi sedikit. yang muda. Bulatkan adonan dengan garis tengah ±3 cm. Masukkan isi lalu bulatkan kembali. y y y y y y y Catatan: *Kalau tidak ada. isis dengan irisan gula merah. Campur ketan. Kue Lapis Keju . diparut 250 gram gula merah diiris 100cc air 1 sdt tepung beras ¼ sdt garam Daun pisang untuk membungkus Cara membuat: y y Campur bahan untuk isi. air kapur sirih. Didihkan air dalam sebuah panci yang besar. Catatan: *Kalau tidak ada. bungkus.

Loyang yang berisi kue dibalik di atas alas kertas roti. Setelah kuning. Masukkan 3-4 sdm adonan. Ulangi terus sampai adonan habis. vanila dan rum dikocok sampai naik. mentega + gula halus) dan keju parut. masukkan 3-4 sdm adonan. panggang lagi. 200°C. Panggang dengan api atas. susu bubuk. lalu ditekan-tekan lapis yang sudah matang. siap dihidangkan. Siap dihidangkan. Sesudah adonan habis. sediakan kertas roti untuk alas kue yang sudah matang. putih telur. Masukkan bumbu lapis dan terigu. terakhir masukkan mentega kocok dan keju parut Adonan dibagi 3 bagian untuk dituangkan ke masing-masing loyang dengan ukuran ± 20 cm x 20 cm x 3 cm (secara total akan ada 3 loyang). panggang selama 5 menit. Dasar loyang diberi mentega dan kertas roti lalu dipoles lagi.Bahan: y y y y y y y y y 15 butir kuning telur 6 butir putih telur 150 gram Orchid butter dikocok 80 gram tepung terigu 200 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 100 gram keju parut ½ sdt vanila 1 sdm Rum Cara membuat: y y y Kuning telur. terakhir masukkan mentega kocok. gula dan vanila dikocok sampai naik. Diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas. Gunakan loyang berukuran 20x20x8 cm. Potongpotong. poles loyang dengan mentega kocok. y y y y y y y . 200°C. Siapkan panggangan dengan api atas. y y y Kue Lapis Legit Bahan: y y 570cc atau 30 butir kuning telur 525-600 gram Orchid butter dikocok 100 gram tepung terigu 300 gram gula pasir 3 sdm susu manis 1 sdm bumbu kue lapis (dapat dibeli di toko-toko bahan kue ataupun di supermarket) ½ sdt vanila Cara membuat: y y y y Kuning telur. Angkat. dikeluarkan dari loyang dan letakkan di atas kertas roti hingga tidak lengket. Masukkan terigu. Letakan selapis demi selapis kue tadi menjadi satu tumpukan dengan dilapisi oleh kocokan mentega manis (extra. gula pasir.

gula. aduk hingga rata. Adonan dibagi 3 bagian. olesi minyak. angkat dari api. tuang adonan setinggi ¾ lubang cetakan. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kompor. dinginkan. 1 bagian diberi coklat pasta.Kue Lapis Surabaya Bahan: y y y 570cc atau 30 butir kuning telur 2 butir putih telur 350 gram Orchid butter atau Blue Band dikocok sampai naik & putih 120 gram tepung terigu 300 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 1 sdm coklat pasta ½ sdt vanila 1 sdm Rum Cara membuat: y y y y y Kuning dan putih telur. aduk rata. vanila dan rum dikocok sampai naik. 200°C. y y y y y y Kue Lumpur Bahan: y 75 gram margarin/mentega 250 cc air 150 gram teoung terigu 100 gram gula pasir ¼ sdt. Masak sampai setengah matang. Setelah matang. Panggang dengan api atas. Tutup kembali. tutup. Masukkan terigu. susu bubuk. garam dan vanilla. tambahkan beberapa butir kismis dan 2 potong daging kelapa muda. Tambahkan gula pasir. Pecahkan telur satu persatu ke dalam adonan kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. terakhir masukkan mentega kocok. garam 1 sdt. vanilla 6 butir telur 450 cc santain dari 1 butir kelapa 100 gram kismis Cara Membuat: y Masak margarin/mentega dengan air hingga mendidih. Masukkan tepung terigu. Untuk bahan pelapis bisa digunakan selai atau butter cream. susun kue 3 lapis dengan yang coklat di tengah. tunggu hingga matang kurang lebih y y y y y y y y y y y .

y ½ butir kelapa muda. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan. . tiriskan 1 sdm air kapur sirih ½ butir kelapa diparut searah serat ¼ sdt garam halus Daun pisang untuk pembungkus Daun pisang. pada salah satu sisi. Untuk 26 kue Kue Lupis Bahan: y y y y y y 1 liter beras ketan. Hidangkan dengan kelapa parut dengan sirup gula. pipihkan dan belokan sisa daun sebelahnya menutupi bagian yang terbuka dan sisipkan hingga membentuk s . diperciki air kapur sirih. cuci. aduk rata. isi dengan beras ketan kira-kira 2 sdm. Ikat dengan tali rafia supaya tidak pecah. Rebus dengan air selama 4 jam. dibentuk kerucut. ambil dagingnya 5 menit. y y Bahan Sirup Gula: y y y y 300 gram gula merah 3 sdm gula pasir 125cc air 1 lembar daun pandan Cara membuat sirup gula: y Semua bahan sirup gula direbus sampai kental lalu disaring. Daun pisang dirankap dua. dipotong-potong selebar 8 cm Cara membuat: y y Beras ketan yang sudah dicucu. Tiriskan dan dinginkan.

Panaskan cetakan kue mangkok dalam dandang yang sudah mendidih. (Jangan dibuka sampai 20 menit). sampai penuh. Tuang adonan ke dalam cetakan dengan menggunakan sendok bercorong. masukkan dalam adonan. Saring adonan dengan saringan kawat. aduk rata. y y y y y Cetakan Kue Mangkok Kue Pisang . Diaduk biasa dengan sendok. Campur air soda dengan baking powder. aduk rata.Kue Mangkok Praktis Bahan: y y y y y y y y y 175 gram tepung beras 175cc air dingin 100 gram tape singkong yang empuk 150 gram gula palem 75 gram tepung terigu 50 gram gula pasir 125cc air mendidih 125cc air soda/sprite 1 sdt baking powder Cara membuat: y Campur tepung beras dengan air dingin. Masukkan campuran terigu dan gula pasir. Masukkan air mendidih yan telah didiamkan selama 2-3 menit. Masukkan campuran tape dan gula palem yang sudah diaduk sampai halus. aduk dengan sendok sampai rata. Kukus selama 25 menit.

Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. santan. Ambil daun pisang. gula pasir. isi tengahnya dengan potongan pisang. Setelah adonan agak dingin. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Setelah cair dan mendidih. taruh 2 sdm adonan. garam dan daun pandan. Bungkus. masukkan terigu. biarkan sampai hangat. masukkan telur satu persatu sambil diaduk agar rata. dan kukus sampai 30 menit sampai matang. Sisihkan. Adonan disemprit di atas cetakan yang telah diberi mentega. .Bahan: y y y y y y y y 150 gram tepung beras 100 gram gula pasir 700cc santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 1 lembar daun pandan 75 gram tepung hunkwee 2 buah pisang dipotong-potong Daun pisang untuk membungkus Cara membuat: y Campur tepung beras. Aduk dengan cepat agar rata. Angkat dari api. Panaskan oven dengan temperatur 200°C. y y Kue Soes Bahan untuk kulit: y y y y y 75 gram terigu 75 gram mentega 150cc air 3 butir kuning telur 2 butir putih telur Cara membuat: y y y y y Cairkan mentega dengan air selama 3½ menit dengan power high.

Siap dihidangkan. Bahan untuk isi: y y y y y 2¼ sdm Custard powder 4 sdm gula pasir 250cc susu cair 1 sdt mentega ½ sdm Rum Cara membuat: y Campurkan custard powder dengan gula. vanili. Masak selama 3 menit dengan power medium.y Panggang selama 20 menit. isikan ke dalam kue soes. olesi minyak goreng. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar rata dan gula larut. Aduk rata. Setelah agak dingin. Tuang ± 6 sdm adonan putih lalu kukus selama 5 y y y y y . dinginkan. Aduk rata. Beri mentega dan Rum. sisihkan 200 cc untuk dididihkan minyak goreng untuk memoles pewarna menurut Cara Membuat: y y y y Cairkan 50 gr tepung sagu dengan 50 cc santan. Matangkan selama 1 menit lagi dengan power medium. y y y y Lapis Sagu (Kue Pepe) Bahan: y y y y y y 250 gr tepung sagu 100 gr tepung beras 250 gr gula pasir ½ sdt vanili ½ sdt garam 800 cc santan dari 2 butir kelapa. dan garam. Tuangin 200 cc santan yang sudah terlebih dahulu dididihkan dan gula sambil diaduk rata. Bagi adonan sesuai selera untuk diberi pewarna. Campur sisa tepung sagu dengan tepung beras. Tuang ke dalam adonan sagu di atas yang sudah dingin sambil diuleni dan dituangi sisa santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm.

cincang ijen. masukkan soda kue. sangrai. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan. Disusul dengan susu kental manis. Lipat martabak menjadi 2. sangrai Gula pasir Coklat Keju Parut Susu kental manis y y y y y y y y   y . Campur tepung dan gula. Tuang ± 6 sdm adonan warna lain lalu kukus lagi selama 5 menit. aduk sampai larut dan berbuih. Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. buat lubang ditengahnya.selera y y y menit. sisihkan. Martabak Manis/Terang Bulan Bahan Kulit: y y y y y y 250 gr tepung terigu 1 sdt ragi instan (yeast) 150 gr gula pasir 375 cc santan hangat 2 butir telur ¼ sdt soda kue Cara Membuat: y y Masukkan ragi ke dalam santan hangat. Kukus hingga matang. kupas. taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi. uleni kembali sampau tercampur rata. potong menurut Bahan Isi menurut selera: y Kacang tanah. Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. sampai gula larut. Sesuai dengan selera. Angkat dan letakkan ke atas telenan potong. masukkan telur ke dalamnya. Uleni sambil dituangkan larutan santan. begitu seterusnya sampai adonan habis. Dinginkan sebelum dipotong dengan pisau yang dilapisi daun pisang supaya tidak lengket. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.

Panggang lagi sampai kecoklatan. Setelah itu masukkan kuning telur ke dalam adonan. lalu letakkan ke dalam satu baskom. Serabi Bahan: y y y 200 gram tepung terigu 1 sdt baking powder 300 cc santan dari ¼ Cara Membuat: y y Campur tepung terigu dan baking powder. Bulatkan dan masukkan nanas. Untuk 10-12 potong Nastar Bahan: y y y y y y y 200 gram mentega 3 butir kuning telur 50 gram gula 1 sdm susu bubuk 250 gram tepung terigu 25 gram tepung maizena selai nanas Cara membuat: y y y y y y Mentega. gula. Ayak. susu bubuk dikocok sampai naik dan putih. aduk sampai . Adonan dimasukkan ke dalam tepung terigu.selera. Kocok telur dan garam sampai berbuih lalu masukkan santan dan air daun suji. Panggang setengah matang lalu diangkas dan dipoles dengan kocokan kuning telur dan mentega.

uleni sampai rata dan halus. Panaskan wajan serabi (wajan kecil). . lalu ditutup. Wajik Ketan Bahan: y y 1 liter ketan 2 gelas santan kanil Cara membuat: y y Bersihkan. angkat dan dinginkan.y y y y butir kelapa 50 cc air daun suji atau pandan 1 butir telur ¼ sdt garam Minyak sayur untuk olesan y y y Bahan Saus: y y y y 500 cc santan dari 1 butir kelapa 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 lembar daun pandan Wajan Serabi y rata. Tuang adonan telur ke dalam campuran terigu dan baking powder sedikit demi sedikit. Tunggu sampai permukaan serabi muncul pori-pori. Biarkan selama 1-2 jam. cuci. olesi minyak. Tuang 3-4 sdm adonan. Masak sampai matang. Untuk 15-20 serabi. rendam ketan selama 1 jam. Angkat dari wajan. Siap dihidangkan dengan sausnya. Ulang proses ini sampai adonan habis. Cara Membuat Saus: y Didihkan semua bahan sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Kukus setengah masak siram dengan air panas.

Hidangkan di atas piring ceper. Next Tuang adoanan B kemudian kukus lagi 10 menit. kocok sampai putih dan mengembang.y y y y 1 gelas gula merah sisir 1 gelas gula pasir 1 sdm garam 1 helai daun pandan y y y y y y y y Kukus lagi sampai masak sekali. Ratakan dengan sendok atau daun sampai tebalnya 1 cm. Setelah kental sekali dan bila diangkat dengan sendok membenang masukkan ketan. Terakhir tuangkan adonan C dikukus lagi kurang lebih 20 menit dan angkat . Persiapkan bahan. Jerangkan santan dan gula merah. Tuangkan dalam tampah yang dialasi daun pisang dan dioles minyak. gula pasir. B. Aduk rata sekali ketan rekat tapi kering. C Susu kental manis campurkan ke adonan B dan aduk rata. Step berikutnya campuran DCC dimasukan beserta minyak gunakan spatula untuk megaduk sampai rata. Berikutnya masukkan kedalam adonan campuran terigu dan coklat bubuk pelan pelan. Buatlah adonan menjadi 3 bagian sebut saja bagian A. Setelah dingin sekali iris-iris jajaran genjang. sedikit demi sedikit sampai habis lantas aduk rata. Adonan A tuangkan ke dalam cetakan lantas kukus 10 menit. dan daun pandan. campur dg minyak 75 ml Susu Kental Manis coklat Cara membuat Brownies Kukus Ala Amanda Siapkan cetakan kemudian alasi dengan kertas roti yang diolesi dengan mentega dan taburi terigu. Kocok telur dan gula sampai mengembang lalu campurkan ovalet. Setelah cetakan siap panaskan kukusan lalu bungkus tutupnya dengan kain. Brownies Kukus Ala Amanda Bahan Brownies Kukus Ala Amanda 6 buah butir telur 225 gram gula putih 1 boks Vanili 1/2 sendok teh Garam 1/2 sendok teh ovalet 125 gram terigu yang sudah diayak 50 gram coklat bubuk yang sudah diayak ayak dans udah aduk rata dg terigu 75 ml minyak goreng 100 gram dark cooking coklat (DCC) yang sudah dlelehkan.

Read more: Brownies Kukus Keju | CakeFever.Brownies Kukus Keju Bahan A 2 butir kuning telur 2 butir telur utuh 100 gram gula pasir 1/2 sdt vanilla extract 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier) 1/2 sdt garam Bahan B ± aduk rata 75 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 20 gram maizena 1/2 sdt baking powder Bahan C . Taburkan Bahan D. Dinding loyang tidak perlu dioles. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.com/brownies-kukus-keju-alaradincake/#ixzz1kkxhKUVm Under Creative Commons License: Attribution Non-Commercial Share Alike . lalu aduk rata. oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya. Pastikan keju terbalut tepung) Tuangkan Bahan C ke adonan.lelehkan 25 gram butter 85 ml minyak sayur Bahan D 50 gram keju cheddar.cakefever. Ayakkan Bahan B ke Bahan A. Setelah matang. aduk hingga benar-benar rata. kocok lagi sebentar. potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan) How-To y y y y y y y y Panaskan kukusan. tambahkan garam. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit. Olesi alas loyang 30x10x4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi.com http://www.

. dinginkan .Panaskan kukusan .Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. kemudian lelehkan 50 milk cooking chocolate.Tim coklat masak dan margarine hingga leleh. kemudian lelehkan 1/2 sdm coklat pasta . . kocok hingga mengembang. Bahan bahan Resep Brownies Kukus Resep Brownies Kukus Adonan Cokelat I: y y y y y y y y 5 butir kuning telur 2 butir putih telur 125 gram gula pasir 1/4 sdt garam 5 gram SP 75 gram tepung terigu 5 gram maizena 25 gram cokelat bubuk Resep Brownies Kukus Adonan Cokelat II: y y y 90 gram butter. aduk rata. tambahkan campuran margarine. dioles margarine dan ditaburi terigu.Bahan: 100 gr margarine 50 gr dark cooking cocholate 150 gr putih telur 1/4 st garam 175 gr gula pasir 125 gr terigu 1/4 st baking powder 25 gr almond/kenari untuk taburan Cara Membuatnya: .Kukus 30 menit hingga matang dengan api sedang.Ayak bahan kering. .Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas roti. aduk rata. masukkan dalam kocokan putih telur. Taburi almon atau kenari. tambahkan gula.

kemudian lelehkan 100 gr cream cheese 1 butir telur 30 gram tepung terigu (Tips : pakai tepung segitiga) Cara membuat brownies kukus : 1. 2. Campur jadi satu semua bahan Adonan Cokelat I kecuali coklat bubuk. 4. kocok dengan mixer sampai kental dan mengembang. Jika mau permukaan kasar. lalu masukkan ke dalam piping bag/plastik segitiga. Sajikan hangat. . Kukus lagi 20 menit. tiriskan sebentar. lalu tuang ke dalam bahan A. Setelah 20 menit. (Tips : tusuk dengan lidi untuk memastikan kue sudah matang. Semprot sedikit-sedikit 1 bagian adonan keju ke dalam adonan cokelat membentuk bintik-bintik besar yang melingkari loyang beri jarak dari 1 bintik ke bintik lainnya kira 1 cm. (Tips : tutup dandang dilapisi kain supaya air tidak menetes ke kue. Bagi adonan menjadi dua. ratakan. Kukusan harus sudah panas dan beruap banyak. Tuang 1 bagian adonan cokelat ke dalam loyang bundar 18/20 cm. dan semprot lagi adonan keju membentuk bintik2 yang mengeliling loyang. kocok sebentar sampai tercampur rata. ratakan. Sebelum diangkat. Bagi dua. Kukus selama 20 menit. 5. sisihkan. 7. 3.Resep Brownies Kukus Adonan Keju: y y y y 65 gram white cooking chocolate. tidak usah ditutup dengan kain). 8. Aduk jadi satu Adonan Cokelat II. 9. 6. aduk rata lalu masukkan cokelat bubuk.) 10. tuang lagi adonan cokelat. Adonan Keju dicampur jadi satu.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->