P. 1
Cara Membuat Garnish Mawar Dari Tomat

Cara Membuat Garnish Mawar Dari Tomat

|Views: 8,435|Likes:

More info:

Published by: Ghiry Si Couo Chocholate on Mar 06, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/11/2014

pdf

text

original

CARA MEMBUAT GARNISH MAWAR DARI TOMAT.,.

,

1. Ambil sebuah tomat berukuran sedang dan kupas kulitnya tipis-tipis secara melingkar dengan pisau yang tajam. Kupaslah sampai panjang/habis, jangan sampai putus.

2. Gulung potongan kulit tomat sambil di bentuk.

3. Taruh tomat di atas piring dan siap digunakan untuk garnish makanan.

Rendam garnis dalam air sebelum digunakan agar tidak berubah warna menjadi kecokelatan. 2. Jumlah kelopak sebaiknya lebih sedikit dan lebih kecil dari kelopak sebelumnya. hasil bunga mawar bisa direndam . dengan larutan pewarna makanan sesuai selera. Perhatikan: Jangan menyiimpan garnis dari sayuran dan buah dalam suhu ruang. 4.Buat kelopak lebih kecil dibagian dalam dari kelopak pertama. Jika garnis akan digunakan lama. 3. Hasilnya garnis akan berwarna kecokelatan dan tidak menarik lagi. Agar Lebih menarik. Lakukan dengan hatihati. sebaiknya disimpan dalam air di kulkas. Buat keratan membentuk lima kelopak di bagian permukaan. Merendam garnis ini dalam kulkas akan menghasilkan kelopak bunga yang semakin mekar dan terbuka sehingga hasilnya lebih cantik. keluatkan/buang bagian yang terpotong sehingga terbentuk lekukan (lihat gambar). reaksi browning akan terjadi karena permukaan buah dan sayuran akan bereaksi dengan udara. Selamat berkreasi.CARA MEMBUAT GARNISH MAWAR DATI BENGKUANG. KENTANG. LOBAK Cara Membuat: 1. Kupas kentang/bengkoang/lobak. Sayat dibagian motif kelopak hingga terbentuk kelopak.

Ambil sawi putih. 4. kurangangi untuk memotongnya. Jika bagian tengan terlalu banyak/berhimpitan. bentuk kelopak bunga. potong dan sisakan sepanjang 4 cm dari pangkal.CARA MEMBENTUK BUNGA MAWAR PUTIH DARI SAWI PUTIH 1. Rapikan dan garnish siap di gunakan. bias di . Potong melengkung untuk tiap helainya hingga menyerupai bunga mawar. 3. 5. Dimulai dari bagian luar. 2.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->