BAB I PENDAHULUAN 1.

1 latar belakang stroberi merupakan buah yang sangat indah berbentuk hati berwarna menarik yang dapat membuat orang yang melihat ingin langsung merasakan buah ini. Stroberi disebut juga buah cinta . mengapa disebut buah cinta ? , sebagian orang beranggapan karena buahnya berbentuk hati,dan berwarna merah . ternyata anggapan itu salah , Stroberi disebut buah cinta karena Pada jaman Yunani kuno, buah yang satu ini dijadikan sebagai lambang dewi Cinta. Keindahan cinta waktu itu dilambangkan oleh warna, rasa, dan kebolehan buah ini. Tapi kali ini saya tidak akan membahas secara mendalam mengenai bagaimana sejarah mendalam Stroberi ini , tetapi bagaimana cara mengoptimalkan hasilnya. Dari literature yang saya baca, berbisnis Stroberi ternyata cukup menjanjikan, di Indonesia, pembudidayaan Stroberi sangat bagus dilakukan karena iklim yang sesuai. contohnya didaerah bandung . Permasalahannya kini kebutuhan produsen tidak dapat dipenuhi oleh para petani secara kontinuitas , sehingga untuk menutupi kebutuhan ini, produsen harus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri .namun kita tidak mungkin terus menerus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri karena lahan di Indonesia pun sebenarnya mampu untuk memproduksi buah Stroberi sendiri. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan ini tentu saja kita harus tahu bagaimana cara mengoptimalkan hasil stroberi ini sendiri

serta rasa yang asam-asam manis. konsumen belia ini bisa membeli buah strawberry segar nyaris di setiap supermarket. Di antaranya yang sedang marak belakangan ini adalah berkebun strawberry (fraga vesca). Yang juga penting. serangan hama bisa diminimalisasi. Selain menjadi bahan baku vitamin C. sari buah ini juga bisa diperas untuk dijadikan sirop. produksi kebun strawberry-nya tak pernah maksimal. Penggunaan arang sekam ini. pola tanam secara hidroponik dengan menggunakan polybag (semacam pot plastik). layaknya hukum pasar. produk ini jadi rentan terhadap hama. Perusahaan ini yang kondang dengan bisnis hotelnya di lereng Gunung Panderman serta kebun apel. Dengan cara ini. Malang. Pemberian nutrisi itu dilakukan dua kali setiap hari. Nyatanya. selain harganya murah dan mudah didapat. di Lembang dan Ciwidey. jamur. Lalu. Sejak memulai usahanya pada tahun 1996. Bandung (Jawa Barat). Di antaranya. Tapi. boleh dibilang buah ini begitu merangsang. terutama di kalangan anak-anak dan remaja boleh jadi ini juga memicu produksi sinetron Strawberry yang dibintangi oleh Rachel Maryam. tanaman ini . atau Batu di Malang (Jawa Timur). setiap polybag diisi arang sekam. dan strawberry juga dikenal berhasil mengembangkanwisataagro. boleh dibilang jenis buah-buahan ini mulai digemari para petani di sana Maraknya perkebunan strawberry bukan semata karena hobi. Begitu juga jika berkebun di lahan terbuka. hal itu juga dipicu oleh permintaan yang tinggi. produksinya masih relatif kecil. Selain itu. menurut Teguh Suprijanto (Manajer Operasional PT Kusuma). Tanaman strawberry juga harus memperoleh pasokan nutrisi yang cukup. pupuk kandang. agar tanaman terlindung dari cuaca. perusahaan itu sempat dibuat pusing. Jika dipaksakan. apalagi ketika musim hujan. dan rayap. bakteri. buahnya akan cepat busuk. juga karena kandungan kaliumnya tinggi sehingga cocok untuk tanaman buah. Hal tersebut sudah dilakukan misalnya oleh PT Kusuma Satria Dinasasri Wisatajaya Agrowisata di Batu. rupanya jenis tanaman ini sulit dikembangkan pada iklim yang terlalu basah. dan humus. perlu juga dipasang cungkup plastik sebagai atap. Bakat komersial strawberry sudah tampak dari penampilannya. ulat tanah. Coba saja lihat. Sebab. Setelah melalui serangkaian riset.BAB II PEMBAHASAN ternyata ada ragam pilihan berbisnis yang pantas dijajaki. Setelah diselidiki. konsumen yang rakus melahap strawberry adalah mereka yang berasal dari industri farmasi dan minuman. Sayang. Tapi. metode berkebun strawberry yang lebih cocok pun didapat. sayuran. Dengan warna merah segar berbentuk bak jantung hati.

kan? . melainkan diolah menjadi selai dan sirop. Kini.harus mendapatkan cahaya matahari minimum enam jam sehari. Siklus produksinya. Selai seberat 220 gram dijual dengan harga Rp 8. buah strawberry bisa diklasifikasikan dalam beberapa tipe. Dari lahan seluas itu. lahan ini berketinggian 1. selva memiliki buah yang agak gemuk dan bisa tahan lama. Lahan kebun strawberry milik PT Kusuma berada di dua lokasi: dekat Hotel Kusuma Agrowisata seluas dua hektare. yakni di dalam green house. pada usia tanam dua bulan. Yang besar. Yang penting. dan Rp 13 ribu untuk setiap botol sirop.3 kg.7 hektare. masih ada lagi buah yang berbentuk jelek yang biasa disebut monkey face. Dari sekali petik. dua varietas ini boleh dibilang lebih produktif. Ada sih tempat berkebun yang paling aman. Karena bercabang-cabang.600 batang lainnya ditanam di 2 green house yang ada. Dari ukurannya.600 batang. Di luar itu. sedangkan yang kecil berisi 80 buah. Sebagian produksi strawberry PT Kusuma didistribusikan kepada sejumlah swalayan di Surabaya. biasanya dalam tiap kg berisi 70 buah. Buah yang bermutu jelek layaknya monkey face tak dibuang percuma.modal itu akan kembali. dan di daerah Junggo seluas 6. Sementara sweet charlie dan tri star memiliki rupa agak mirip: buahnya agak kontet dan berdaun cekung. Kendala lainnya. tapi biayanya lebih mahal. mulai dari yang besar dan warnanya merah penuh. sedikitnya ada 17. untuk green house seluas 300 meter persegi berkapasitas 2. Menurut hitung-hitungannya. yang setiap kilogramnya dijual Rp 40 ribu-Rp 50 ribu. kebun di lahan terbuka akan terganggu oleh gulma yang tumbuh lebih subur. Sebagai contoh. jika setiap panen menghasilkan 10 kilogram. Lumayan. Tapi. setiap pohon menghasilkan buah 0.600 pohon strawberry yang tumbuh subur di sana. Sekitar 10 ribu pohon ditanam di atas polybag pada lahan terbuka.5 ton buah segar.000. buah strawberry dari varietas ini tak bakal bertahan lama. total biaya yang diperlukan Rp 45 juta. Menurut Teguh. Sementara yang 7. pohon strawberry sudah berbuah. maka pada bulan kedelapan. Dan masa produktifnya bisa mencapai dua tahun. setiap tahunnya bisa dipetik sekitar 4.300 meter di atas permukaan laut. hingga ke ukuran kecil berwarna merah kusam. bila proses pengemasannya buruk. Tiap tangkai bunga hanya menghasilkan satu buah. dari tiap pohon bisa menghasilkan tiga buah. Lazimnya. Bentuk daunnya rata. setiap pohon bisa dipanen dua hari sekali. agar strawberry tumbuh subur dan produktif.

7. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari.Buah strowbery ini memilik banyak manfaat . Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. . 12. membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya tersebut. bila dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih. Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput! 9. Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain. 8. 4. 5. mampu menyusutkan kadar kolestrol. 6. kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak. meredam gejala stroke. 10. 2. mengandung zat anti alergi dan anti radang. sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. 3.diantaranya : 1. Kebutuhan serat juga sekaligus bias terpenuhi. memutihkan atau membersihkan permukaan gigi. Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan). sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi pengidap diabetes. ampuh melawan encok dan radang sendi. 11. dapat efektif menghentikan serangan diare.

Bedengan dinaungi dengan . PEDOMAN BUDIDAYA Pembibitan Stroberi diperbanyak dengan biji dan bibit vegetatif (anakan dan stolon atau akar sulur). Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. rendam benih di dalam air selama 15 menit lalu keringanginkan. subur.4-7. seperti apa system pengolahan tanahnya. Benih dibeli dari toko pertanian.Setelah mengetahui bagaimana menjanjikannya berbisnis strawberry ini . Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. Jika ditanam di dalam pot. Kotak semai ditutup dengan plastik atau kaca bening dan disimpan pada temperature 18-20 derajat C. Ketinggian Tempat Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1. 2. Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 40. media harus memiliki sifat poros.000-83. Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 8090%. Benih disemaikan merata di atas media dan tutup dengan tanah tipis. Kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik. bagaimana perlakuan pascapanennya . diisi dengan media berupa campuran tanah. Media Tanam 1. Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C. 2.0. sedangkan untuk budidaya di pot adalah 6. 3.350. didaerah mana kita dapat bercocok tanam.gembur. 1) Perbanyakan dengan biji 1.5±7.03) Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah yang disyaratkan adalah 50-100 cm dari permukaan tanah. 2. 3. mengandung banyak bahan organik. tata air dan udara baik. Jika ditanam di kebun. tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat berpasir. Persemaian disiram setiap hari.000-1.500 meter dpl. Media tanam bedeng sapih sama dengan media persemaian. mudah merembeskan airdan unsur hara selalu tersedia. setelah bibit berdaun dua helai siap dipindahtanam ke bedeng sapih dengan jarak antar bibit 2-3 cm. Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang ideal untuk budidaya stroberi di kebunadalah 5.kita diajak berfikir bagaimana cara kita untuk mendapatkan hasil yang baik. hal inilah yang perlu kita amati Iklim 1. 4. pasir dan pupuk kandang (kompos) halus yang bersih (1:1:1).

Keringanginkan selama 15-30 hari. Bibit ditanam di dalam atau polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. . panjang disesuaikan dengan lahan. tinggi 30-40 cm. jarak antar bedengan 60 cm. lebar atas 40 cm. 2. e. 3) Bibit untuk budidaya stroberi di polibag Pembibitan dari benih atau anakan/stolon dilakukan dengan cara yang sama. lahan diolah dengan baik sedalam 30-40 cm. tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian yang sedikitnya mengandung 1 anakan. jarak antar bedengan 60 cm atau guludan: lebar bawah 60 cm. Setelah tingginya 10 cm dan berdaun rimbun. Setiap anakan ditanam dalam polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. Di awal musim hujan. 2) Bibit vegetatif untuk budidaya stroberi di kebun Tanaman induk yang dipilih harus berumur 1-2 tahun. jarak antar guludan 40 x 60 cm. bibit siap dipindahkan ke kebun. Buat lubang tanam dengan jarak 40 x 30 cm. Taburkan 20-30 ton/ha pupuk kandang/kompos secara merata di permukaan bedengan/ guludan. Pengolahan Media Tanam 1) Budidaya di Kebun Tanpa Mulsa Plastik a. lahan diolah dengan baik dan keringanginkan 15-30 hari. tinggi 30-40 cm. f. simpan di bedeng persemaian beratap plastik. Bibit anakan Rumpun dibongkar dengan cangkul. tinggi 30-40 cm. Kedua akar sulur ini dipotong. panjang disesuaikan dengan lahan. Buatlah bedengan: lebar 80 x 120 cm. Setelah bibit di persemaian berdaun dua atau bibit dari anakan/stolon di polibag kecil (18 x15) siap pindah. panjang disesuaikan dengan lahan. tetapi media tanam berupa campuran gabah padi dan pupuk kandang (2:1). b. Selama di dalam bedengan. Bibit stolon Rumpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama dan kedua. Penyiapan bibit anakan dan stolon adalah sebagai berikut: 1. c.plastik bening. 2) Budidaya di Kebun Dengan Mulsa Plastik. a. pasir dan pupuk kandang halis (1:1:1). 50 x 50 cm atau 50 x 40 cm. tinggi 30-40 cm. Buat bedengan: lebar 80 x 100 cm. Setelah berukuran 10 cm dan tanaman telah merumpun. jarak antar bedengan 40 x 60 cm atau guludan: lebar 40 x 60 cm. Biarkan bedengan/guludan selama 15 hari. pasir dan pupuk kandang (1:1:1). panjang disesuaikan dengan lahan. b. bibit diberi pupuk daun. d. bibit dipindahkan ke polibag besar ukuran 30 x 20 cm berisi media yang sama. Di polibag ini bibit dipelihara sampai menghasilkan. sehat dan produktif. bibit dipindahkan ke kebun. Di awal musim hujan.

3. Pertanaman tanpa mulsa: Pupuk susulan diberikan 1. 2. Jarak antar lubang dalam barisan 30. . Pengapuran dilakukan segera setelah bedengan/guludan selesai dibuat. Tanam satu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar pangkal batang. Untuk tanaman tanpa mulsa. Pemeliharaan Tanaman 1. d. beri pupuk dasar sebanyak 1/3 dari dosis pupuk anjuran (dosis anjuran 200 kg/ha Urea. Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma. Pemangkasan dilakukan teratur terutama membuang daun-daun tua/rusak. Tanaman stroberi diremajakan setiap 2 tahun. Pupuk diberikan di dalam lubang sejauh 15 cm di kiri-kanan tanaman. 250 kg SP-36 dan 150 kg/ha KCl). Mulsa yang berada di antara barisan/bedengan dicabut dan dibenamkan ke dalam tanah. Perempelan/Pemangkasan Tanaman yang terlalu rimbun. Taburkan dan campurkan dengan tanah bedengan/guludan 200 kg urea. Teknik Penanaman 1. biasanya dilakukan bersama pemupukan susulan. Siram hingga lembab. h. Tanaman yang disulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal. 2-4 ton/ha kapur kalsit/dolomit ditebarkan di atas bedengan/guludan lalu dicampur merata. 2. 3. sehingga jarak tanam menjadi 40 x 30. Sirami tanah di sekitar pangkal batang sampai lembab. Pemupukan a. terlalu banyak daun harus dipangkas. Penyulaman Penyulaman dilakukan sebelum tanaman berumur 15 hari setelah tanam. Buat lubang tanam di atas lubang mulsa tadi. f. 4. Keringanginkan 15 hari. 250 kg SP-36 dan 100 kg/ha KCl. 3) Pengapuran Bila tanah masam. 40 atau 50 cm. Siram polybag berisi bibit dan keluarkan bibit bersama media tanamnya dengan hati-hati. 50 x 50 atau 50 x 40 cm. Pemberian dengan cara ditabur dalam larikan dangkal di antara barisan.c. Pasang mulsa plastik hitam atau hitam perak menutupi bedengan/guludan dan kuatkan ujung-ujungnya dengan bantuan bambu berbentuk U. g. kemudian ditutup tanah. 4.5-2 bulan setelah tanam sebanyak 2/3 dosis anjuran. Penyiangan Penyiangan dilakukan pada pertanaman stroberi tanpa ataupun dengan mulsa plastik. Buat lubang di atas plastik seukuran alas kaleng bekas susu kental manis. e.

Pengairan bisa dengan disiram atau menjanuhi parit antar bedengan dengan air. Buah berumur 2 minggu sejak pembungaan atau 10 hari setelah awal pembentukan buah. PANEN Tanaman asal stolon dan anakan mulai berbung ketika berumur 2 bulan setelah tanam. 5. .Pertanaman dengan mulsa: Pupuk susulan ditambahkan jika pertumbuhan kurang baik. 6. Ciri dan Umur Panen 1. 2. SP-36 dan KCl (1:2:1. bunga dibiarkan tumbuh menjadi buah. Buah sudah agak kenyal dan agak empuk. Cara Panen Panen dilakukan dengan menggunting bagian tangkai bunga dengan kelopaknya.2 kg/tanaman/tahun. Perkiraan Produksi Produktivitas tanaman stroberi tergantung dari varietas dan teknik budidaya: a. Pemasangan Mulsa Kering Mulsa kering dipasang seawal mungkin setelah tanam pada bedengan/ guludan yang tidak memakai mulsa plastik. Kulit buah didominasi warna merah: hijau kemerahan hingga kuning kemerahan. Periode pembungaan dan pembuahan dapat berlangsung selama 2 tahun tanpa henti. 3. b.8 kg/tanaman/tahun. Setiap tanaman disiram dengan 350-500 cc larutan pupuk. Panen dilakukan dua kali seminggu. Bunga pertama sebaiknya dibuang. Jerami atau rumput kering setebal 3±5 cm dihamparkan di permukaan bedengan/guludan dan antara barisan tanaman.5) sebanyak 5 kg dilarutkan dalam 200 liter air. Varitas Pajero: 0. Pengairan dan Penyiraman Sampai tanaman berumur 2 minggu. Setelah itu penyiraman dikurangi berangsur-angsur dengan syarat tanah tidak mengering. Campuran urea. Varitas Osogrande: 1. Setelah tanaman berumur 4 bulan. penyiraman dilakukan 2 kali sehari. b.

Kelas Ekstra: (1) buah berukuran 20-30 mm atau tergantung spesies. Penyortiran dan Penggolongan Pisahkan buah yang rusak dari buah yang baik. ukuran dan bentuk buah. Varitas Selva: 0. Hamparkan buah di atas lantai beralas terpal/plastik. (2) warna dan kematangan buah seragam.7 kg/tanaman/tahun.25-0. Pengemasan dan Penyimpanan Buah dikemas di dalam wadah plastik transparan atau putih kapasitas 0. (2) sisa seleksi kelas ekstra dan kelas I yang masih dalam keadaan baik. Terdapat 3 kelas kualitas buah yaitu: a. . b.c.25 kg/tanaman/tahun.5 kg dan ditutup dengan plastik lembar polietilen. Kelas I: (1) buah berukuran 15-25 mm atau tergantung spesies. Kelas II: (1) tidak ada batasan ukuran buah. simpan di tempat teduh atau dibawa langsung ke tempat penampungan hasil. Penyortiran buah berdasarkan pada varietas. PASCAPANEN Pengumpulan Buah disimpan dalam suatu wadah dengan hati-hati agar tidak memar. warna. Penyimpanan dilakukan di rak dalam lemari pendingin 0-1 derajat C. Teknik budidaya stroberi dengan naungan UV memberikan hasil 1-1.6-0. (2) bentuk dan warna buah bervariasi. c. Cuci buah dengan air mengalir dan tiriskan di atas rak-rak penyimpanan.

000-1. y Jangan sia-siakan keadaan alam kita yang cocok untuk ditanami stroberi. y Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun.BAB III PENUTUP 3. y Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C.1 Kesimpulan y berbisnis stroberi cukup menjanjikan y stroberi dapat hidup di 1.500 meter dpl. dapat mewujudkannyadengan mempelajari cara-cara pembudidayaan stroberi. . y Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 80-90%. y Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. 3.2 saran y teman-teman yang tertarik mencoba berbisnis stroberi.

blogspot.majalahtrust.y y y DAFTAR PUSTAKA http://www.com/bisnis/peluang/469.html .jajanan.php http://teknis-budidaya.com/2007/10/budidaya-strawberry.com/node/4051 http://www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful