BAB I PENDAHULUAN 1.

1 latar belakang stroberi merupakan buah yang sangat indah berbentuk hati berwarna menarik yang dapat membuat orang yang melihat ingin langsung merasakan buah ini. Stroberi disebut juga buah cinta . mengapa disebut buah cinta ? , sebagian orang beranggapan karena buahnya berbentuk hati,dan berwarna merah . ternyata anggapan itu salah , Stroberi disebut buah cinta karena Pada jaman Yunani kuno, buah yang satu ini dijadikan sebagai lambang dewi Cinta. Keindahan cinta waktu itu dilambangkan oleh warna, rasa, dan kebolehan buah ini. Tapi kali ini saya tidak akan membahas secara mendalam mengenai bagaimana sejarah mendalam Stroberi ini , tetapi bagaimana cara mengoptimalkan hasilnya. Dari literature yang saya baca, berbisnis Stroberi ternyata cukup menjanjikan, di Indonesia, pembudidayaan Stroberi sangat bagus dilakukan karena iklim yang sesuai. contohnya didaerah bandung . Permasalahannya kini kebutuhan produsen tidak dapat dipenuhi oleh para petani secara kontinuitas , sehingga untuk menutupi kebutuhan ini, produsen harus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri .namun kita tidak mungkin terus menerus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri karena lahan di Indonesia pun sebenarnya mampu untuk memproduksi buah Stroberi sendiri. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan ini tentu saja kita harus tahu bagaimana cara mengoptimalkan hasil stroberi ini sendiri

di Lembang dan Ciwidey. Lalu. Tanaman strawberry juga harus memperoleh pasokan nutrisi yang cukup. Setelah melalui serangkaian riset. jamur. konsumen belia ini bisa membeli buah strawberry segar nyaris di setiap supermarket. menurut Teguh Suprijanto (Manajer Operasional PT Kusuma). Sayang. ulat tanah. hal itu juga dipicu oleh permintaan yang tinggi. produksinya masih relatif kecil. produk ini jadi rentan terhadap hama. Selain itu. sayuran. metode berkebun strawberry yang lebih cocok pun didapat. Selain menjadi bahan baku vitamin C. Perusahaan ini yang kondang dengan bisnis hotelnya di lereng Gunung Panderman serta kebun apel. Di antaranya. apalagi ketika musim hujan. Dengan warna merah segar berbentuk bak jantung hati. Bakat komersial strawberry sudah tampak dari penampilannya. perusahaan itu sempat dibuat pusing. Dengan cara ini. atau Batu di Malang (Jawa Timur). Tapi. dan humus. Di antaranya yang sedang marak belakangan ini adalah berkebun strawberry (fraga vesca). Pemberian nutrisi itu dilakukan dua kali setiap hari. setiap polybag diisi arang sekam. serta rasa yang asam-asam manis. boleh dibilang jenis buah-buahan ini mulai digemari para petani di sana Maraknya perkebunan strawberry bukan semata karena hobi. layaknya hukum pasar. Hal tersebut sudah dilakukan misalnya oleh PT Kusuma Satria Dinasasri Wisatajaya Agrowisata di Batu. Malang. Yang juga penting. Sejak memulai usahanya pada tahun 1996. Penggunaan arang sekam ini. Begitu juga jika berkebun di lahan terbuka. agar tanaman terlindung dari cuaca. selain harganya murah dan mudah didapat. tanaman ini . rupanya jenis tanaman ini sulit dikembangkan pada iklim yang terlalu basah. sari buah ini juga bisa diperas untuk dijadikan sirop. dan strawberry juga dikenal berhasil mengembangkanwisataagro. juga karena kandungan kaliumnya tinggi sehingga cocok untuk tanaman buah. Sebab. terutama di kalangan anak-anak dan remaja boleh jadi ini juga memicu produksi sinetron Strawberry yang dibintangi oleh Rachel Maryam. buahnya akan cepat busuk. produksi kebun strawberry-nya tak pernah maksimal. pola tanam secara hidroponik dengan menggunakan polybag (semacam pot plastik). bakteri. dan rayap. Coba saja lihat. Bandung (Jawa Barat). Jika dipaksakan. Tapi. boleh dibilang buah ini begitu merangsang. konsumen yang rakus melahap strawberry adalah mereka yang berasal dari industri farmasi dan minuman. Setelah diselidiki. perlu juga dipasang cungkup plastik sebagai atap. pupuk kandang.BAB II PEMBAHASAN ternyata ada ragam pilihan berbisnis yang pantas dijajaki. serangan hama bisa diminimalisasi. Nyatanya.

Lumayan. Siklus produksinya. Bentuk daunnya rata.000.3 kg. pada usia tanam dua bulan. Ada sih tempat berkebun yang paling aman. Dari sekali petik. Sebagian produksi strawberry PT Kusuma didistribusikan kepada sejumlah swalayan di Surabaya.harus mendapatkan cahaya matahari minimum enam jam sehari.600 batang. tapi biayanya lebih mahal.600 batang lainnya ditanam di 2 green house yang ada. Karena bercabang-cabang.600 pohon strawberry yang tumbuh subur di sana. Yang penting. bila proses pengemasannya buruk. Kendala lainnya. Sekitar 10 ribu pohon ditanam di atas polybag pada lahan terbuka. Di luar itu. Buah yang bermutu jelek layaknya monkey face tak dibuang percuma. kebun di lahan terbuka akan terganggu oleh gulma yang tumbuh lebih subur.modal itu akan kembali. dari tiap pohon bisa menghasilkan tiga buah.5 ton buah segar. jika setiap panen menghasilkan 10 kilogram. untuk green house seluas 300 meter persegi berkapasitas 2. yakni di dalam green house. melainkan diolah menjadi selai dan sirop. mulai dari yang besar dan warnanya merah penuh.300 meter di atas permukaan laut. Sementara yang 7. Dari lahan seluas itu. Sebagai contoh. buah strawberry bisa diklasifikasikan dalam beberapa tipe. dan Rp 13 ribu untuk setiap botol sirop. Menurut hitung-hitungannya. Dari ukurannya. sedikitnya ada 17. lahan ini berketinggian 1. dan di daerah Junggo seluas 6. Kini. Lazimnya. setiap pohon menghasilkan buah 0. kan? . agar strawberry tumbuh subur dan produktif. pohon strawberry sudah berbuah. biasanya dalam tiap kg berisi 70 buah. dua varietas ini boleh dibilang lebih produktif. hingga ke ukuran kecil berwarna merah kusam. Menurut Teguh. Sementara sweet charlie dan tri star memiliki rupa agak mirip: buahnya agak kontet dan berdaun cekung. masih ada lagi buah yang berbentuk jelek yang biasa disebut monkey face. Yang besar.7 hektare. buah strawberry dari varietas ini tak bakal bertahan lama. Dan masa produktifnya bisa mencapai dua tahun. maka pada bulan kedelapan. Tiap tangkai bunga hanya menghasilkan satu buah. selva memiliki buah yang agak gemuk dan bisa tahan lama. total biaya yang diperlukan Rp 45 juta. setiap pohon bisa dipanen dua hari sekali. yang setiap kilogramnya dijual Rp 40 ribu-Rp 50 ribu. sedangkan yang kecil berisi 80 buah. Lahan kebun strawberry milik PT Kusuma berada di dua lokasi: dekat Hotel Kusuma Agrowisata seluas dua hektare. Tapi. Selai seberat 220 gram dijual dengan harga Rp 8. setiap tahunnya bisa dipetik sekitar 4.

diantaranya : 1. 8. . Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan). Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain. 2. 5. Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput! 9. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. 7. kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak. bila dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih. Kebutuhan serat juga sekaligus bias terpenuhi. 6. dapat efektif menghentikan serangan diare. mengandung zat anti alergi dan anti radang.Buah strowbery ini memilik banyak manfaat . Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). 4. 10. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari. ampuh melawan encok dan radang sendi. 11. sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi pengidap diabetes. sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. mampu menyusutkan kadar kolestrol. meredam gejala stroke. membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya tersebut. 12. 3. memutihkan atau membersihkan permukaan gigi.

Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 8090%. Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C. Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang ideal untuk budidaya stroberi di kebunadalah 5. 3. sedangkan untuk budidaya di pot adalah 6. 1) Perbanyakan dengan biji 1.Setelah mengetahui bagaimana menjanjikannya berbisnis strawberry ini . didaerah mana kita dapat bercocok tanam.03) Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah yang disyaratkan adalah 50-100 cm dari permukaan tanah.gembur. subur. seperti apa system pengolahan tanahnya. mengandung banyak bahan organik. Media tanam bedeng sapih sama dengan media persemaian. Bedengan dinaungi dengan .350.0. diisi dengan media berupa campuran tanah. 2. 3. hal inilah yang perlu kita amati Iklim 1. 2.5±7. 2. Benih disemaikan merata di atas media dan tutup dengan tanah tipis. rendam benih di dalam air selama 15 menit lalu keringanginkan. Kotak semai ditutup dengan plastik atau kaca bening dan disimpan pada temperature 18-20 derajat C.500 meter dpl.000-83. 4.000-1. Persemaian disiram setiap hari.kita diajak berfikir bagaimana cara kita untuk mendapatkan hasil yang baik. Jika ditanam di dalam pot. pasir dan pupuk kandang (kompos) halus yang bersih (1:1:1). media harus memiliki sifat poros. Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. Media Tanam 1. bagaimana perlakuan pascapanennya . mudah merembeskan airdan unsur hara selalu tersedia. tata air dan udara baik. setelah bibit berdaun dua helai siap dipindahtanam ke bedeng sapih dengan jarak antar bibit 2-3 cm. Jika ditanam di kebun. PEDOMAN BUDIDAYA Pembibitan Stroberi diperbanyak dengan biji dan bibit vegetatif (anakan dan stolon atau akar sulur).4-7. tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat berpasir. Ketinggian Tempat Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1. Benih dibeli dari toko pertanian. Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 40. Kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik.

lahan diolah dengan baik sedalam 30-40 cm. Buat lubang tanam dengan jarak 40 x 30 cm. panjang disesuaikan dengan lahan. tinggi 30-40 cm. a. pasir dan pupuk kandang (1:1:1). tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian yang sedikitnya mengandung 1 anakan. Keringanginkan selama 15-30 hari. e. jarak antar bedengan 60 cm. . panjang disesuaikan dengan lahan. bibit siap dipindahkan ke kebun. 2) Budidaya di Kebun Dengan Mulsa Plastik. lebar atas 40 cm. tinggi 30-40 cm. c. b. Bibit anakan Rumpun dibongkar dengan cangkul. jarak antar guludan 40 x 60 cm. bibit dipindahkan ke kebun. Taburkan 20-30 ton/ha pupuk kandang/kompos secara merata di permukaan bedengan/ guludan. Setelah berukuran 10 cm dan tanaman telah merumpun. 2) Bibit vegetatif untuk budidaya stroberi di kebun Tanaman induk yang dipilih harus berumur 1-2 tahun. 50 x 50 cm atau 50 x 40 cm. d. panjang disesuaikan dengan lahan. 3) Bibit untuk budidaya stroberi di polibag Pembibitan dari benih atau anakan/stolon dilakukan dengan cara yang sama. f. tinggi 30-40 cm. Setelah tingginya 10 cm dan berdaun rimbun. b. tetapi media tanam berupa campuran gabah padi dan pupuk kandang (2:1). Buat bedengan: lebar 80 x 100 cm. Bibit stolon Rumpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama dan kedua. bibit dipindahkan ke polibag besar ukuran 30 x 20 cm berisi media yang sama. bibit diberi pupuk daun. Pengolahan Media Tanam 1) Budidaya di Kebun Tanpa Mulsa Plastik a. panjang disesuaikan dengan lahan.plastik bening. Buatlah bedengan: lebar 80 x 120 cm. Bibit ditanam di dalam atau polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. Setelah bibit di persemaian berdaun dua atau bibit dari anakan/stolon di polibag kecil (18 x15) siap pindah. jarak antar bedengan 60 cm atau guludan: lebar bawah 60 cm. Di awal musim hujan. Biarkan bedengan/guludan selama 15 hari. jarak antar bedengan 40 x 60 cm atau guludan: lebar 40 x 60 cm. Penyiapan bibit anakan dan stolon adalah sebagai berikut: 1. Kedua akar sulur ini dipotong. tinggi 30-40 cm. lahan diolah dengan baik dan keringanginkan 15-30 hari. Selama di dalam bedengan. 2. pasir dan pupuk kandang halis (1:1:1). Setiap anakan ditanam dalam polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. Di awal musim hujan. Di polibag ini bibit dipelihara sampai menghasilkan. sehat dan produktif. simpan di bedeng persemaian beratap plastik.

Taburkan dan campurkan dengan tanah bedengan/guludan 200 kg urea. Teknik Penanaman 1. 250 kg SP-36 dan 100 kg/ha KCl. Mulsa yang berada di antara barisan/bedengan dicabut dan dibenamkan ke dalam tanah. Tanam satu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar pangkal batang. Tanaman yang disulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal. Jarak antar lubang dalam barisan 30. Buat lubang di atas plastik seukuran alas kaleng bekas susu kental manis. Pupuk diberikan di dalam lubang sejauh 15 cm di kiri-kanan tanaman. Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma.5-2 bulan setelah tanam sebanyak 2/3 dosis anjuran. e. Perempelan/Pemangkasan Tanaman yang terlalu rimbun. Buat lubang tanam di atas lubang mulsa tadi. terlalu banyak daun harus dipangkas. 3. f. sehingga jarak tanam menjadi 40 x 30. Keringanginkan 15 hari. 3.c. Tanaman stroberi diremajakan setiap 2 tahun. Siram hingga lembab. 4. Siram polybag berisi bibit dan keluarkan bibit bersama media tanamnya dengan hati-hati. Penyulaman Penyulaman dilakukan sebelum tanaman berumur 15 hari setelah tanam. Sirami tanah di sekitar pangkal batang sampai lembab. Untuk tanaman tanpa mulsa. . h. d. g. Pengapuran dilakukan segera setelah bedengan/guludan selesai dibuat. 40 atau 50 cm. 4. 50 x 50 atau 50 x 40 cm. Pemupukan a. beri pupuk dasar sebanyak 1/3 dari dosis pupuk anjuran (dosis anjuran 200 kg/ha Urea. 250 kg SP-36 dan 150 kg/ha KCl). Pertanaman tanpa mulsa: Pupuk susulan diberikan 1. kemudian ditutup tanah. 2. biasanya dilakukan bersama pemupukan susulan. Penyiangan Penyiangan dilakukan pada pertanaman stroberi tanpa ataupun dengan mulsa plastik. 2-4 ton/ha kapur kalsit/dolomit ditebarkan di atas bedengan/guludan lalu dicampur merata. Pemberian dengan cara ditabur dalam larikan dangkal di antara barisan. Pemeliharaan Tanaman 1. 3) Pengapuran Bila tanah masam. Pasang mulsa plastik hitam atau hitam perak menutupi bedengan/guludan dan kuatkan ujung-ujungnya dengan bantuan bambu berbentuk U. Pemangkasan dilakukan teratur terutama membuang daun-daun tua/rusak. 2.

Buah sudah agak kenyal dan agak empuk. 3. 2.Pertanaman dengan mulsa: Pupuk susulan ditambahkan jika pertumbuhan kurang baik.2 kg/tanaman/tahun. Ciri dan Umur Panen 1. Varitas Pajero: 0. 6. Setelah itu penyiraman dikurangi berangsur-angsur dengan syarat tanah tidak mengering. Kulit buah didominasi warna merah: hijau kemerahan hingga kuning kemerahan. Varitas Osogrande: 1.5) sebanyak 5 kg dilarutkan dalam 200 liter air. Pengairan dan Penyiraman Sampai tanaman berumur 2 minggu. Pemasangan Mulsa Kering Mulsa kering dipasang seawal mungkin setelah tanam pada bedengan/ guludan yang tidak memakai mulsa plastik. Cara Panen Panen dilakukan dengan menggunting bagian tangkai bunga dengan kelopaknya. Perkiraan Produksi Produktivitas tanaman stroberi tergantung dari varietas dan teknik budidaya: a. b. SP-36 dan KCl (1:2:1. Buah berumur 2 minggu sejak pembungaan atau 10 hari setelah awal pembentukan buah. Bunga pertama sebaiknya dibuang. . Periode pembungaan dan pembuahan dapat berlangsung selama 2 tahun tanpa henti. Pengairan bisa dengan disiram atau menjanuhi parit antar bedengan dengan air. b. penyiraman dilakukan 2 kali sehari. Panen dilakukan dua kali seminggu.8 kg/tanaman/tahun. Setelah tanaman berumur 4 bulan. 5. Campuran urea. PANEN Tanaman asal stolon dan anakan mulai berbung ketika berumur 2 bulan setelah tanam. Setiap tanaman disiram dengan 350-500 cc larutan pupuk. bunga dibiarkan tumbuh menjadi buah. Jerami atau rumput kering setebal 3±5 cm dihamparkan di permukaan bedengan/guludan dan antara barisan tanaman.

Penyimpanan dilakukan di rak dalam lemari pendingin 0-1 derajat C. b. (2) sisa seleksi kelas ekstra dan kelas I yang masih dalam keadaan baik. c. Terdapat 3 kelas kualitas buah yaitu: a. (2) bentuk dan warna buah bervariasi. Varitas Selva: 0. Cuci buah dengan air mengalir dan tiriskan di atas rak-rak penyimpanan. Pengemasan dan Penyimpanan Buah dikemas di dalam wadah plastik transparan atau putih kapasitas 0. ukuran dan bentuk buah. PASCAPANEN Pengumpulan Buah disimpan dalam suatu wadah dengan hati-hati agar tidak memar. Kelas I: (1) buah berukuran 15-25 mm atau tergantung spesies.6-0. Penyortiran dan Penggolongan Pisahkan buah yang rusak dari buah yang baik.25 kg/tanaman/tahun.c. . Hamparkan buah di atas lantai beralas terpal/plastik.5 kg dan ditutup dengan plastik lembar polietilen. simpan di tempat teduh atau dibawa langsung ke tempat penampungan hasil. Kelas Ekstra: (1) buah berukuran 20-30 mm atau tergantung spesies. Penyortiran buah berdasarkan pada varietas. warna. (2) warna dan kematangan buah seragam. Kelas II: (1) tidak ada batasan ukuran buah.7 kg/tanaman/tahun.25-0. Teknik budidaya stroberi dengan naungan UV memberikan hasil 1-1.

.1 Kesimpulan y berbisnis stroberi cukup menjanjikan y stroberi dapat hidup di 1. dapat mewujudkannyadengan mempelajari cara-cara pembudidayaan stroberi. y Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. y Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 80-90%.2 saran y teman-teman yang tertarik mencoba berbisnis stroberi. 3.BAB III PENUTUP 3.000-1. y Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C. y Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. y Jangan sia-siakan keadaan alam kita yang cocok untuk ditanami stroberi.500 meter dpl.

jajanan.com/bisnis/peluang/469.html .majalahtrust.com/node/4051 http://www.blogspot.y y y DAFTAR PUSTAKA http://www.com/2007/10/budidaya-strawberry.php http://teknis-budidaya.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful