BAB I PENDAHULUAN 1.

1 latar belakang stroberi merupakan buah yang sangat indah berbentuk hati berwarna menarik yang dapat membuat orang yang melihat ingin langsung merasakan buah ini. Stroberi disebut juga buah cinta . mengapa disebut buah cinta ? , sebagian orang beranggapan karena buahnya berbentuk hati,dan berwarna merah . ternyata anggapan itu salah , Stroberi disebut buah cinta karena Pada jaman Yunani kuno, buah yang satu ini dijadikan sebagai lambang dewi Cinta. Keindahan cinta waktu itu dilambangkan oleh warna, rasa, dan kebolehan buah ini. Tapi kali ini saya tidak akan membahas secara mendalam mengenai bagaimana sejarah mendalam Stroberi ini , tetapi bagaimana cara mengoptimalkan hasilnya. Dari literature yang saya baca, berbisnis Stroberi ternyata cukup menjanjikan, di Indonesia, pembudidayaan Stroberi sangat bagus dilakukan karena iklim yang sesuai. contohnya didaerah bandung . Permasalahannya kini kebutuhan produsen tidak dapat dipenuhi oleh para petani secara kontinuitas , sehingga untuk menutupi kebutuhan ini, produsen harus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri .namun kita tidak mungkin terus menerus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri karena lahan di Indonesia pun sebenarnya mampu untuk memproduksi buah Stroberi sendiri. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan ini tentu saja kita harus tahu bagaimana cara mengoptimalkan hasil stroberi ini sendiri

apalagi ketika musim hujan. konsumen yang rakus melahap strawberry adalah mereka yang berasal dari industri farmasi dan minuman. serta rasa yang asam-asam manis. terutama di kalangan anak-anak dan remaja boleh jadi ini juga memicu produksi sinetron Strawberry yang dibintangi oleh Rachel Maryam. sayuran. Bakat komersial strawberry sudah tampak dari penampilannya. atau Batu di Malang (Jawa Timur). di Lembang dan Ciwidey. Selain menjadi bahan baku vitamin C. Tapi. dan humus. perlu juga dipasang cungkup plastik sebagai atap. serangan hama bisa diminimalisasi.BAB II PEMBAHASAN ternyata ada ragam pilihan berbisnis yang pantas dijajaki. perusahaan itu sempat dibuat pusing. buahnya akan cepat busuk. layaknya hukum pasar. pupuk kandang. Tapi. Di antaranya. Selain itu. Sejak memulai usahanya pada tahun 1996. Setelah diselidiki. dan rayap. Hal tersebut sudah dilakukan misalnya oleh PT Kusuma Satria Dinasasri Wisatajaya Agrowisata di Batu. boleh dibilang jenis buah-buahan ini mulai digemari para petani di sana Maraknya perkebunan strawberry bukan semata karena hobi. Coba saja lihat. Lalu. pola tanam secara hidroponik dengan menggunakan polybag (semacam pot plastik). rupanya jenis tanaman ini sulit dikembangkan pada iklim yang terlalu basah. produksi kebun strawberry-nya tak pernah maksimal. konsumen belia ini bisa membeli buah strawberry segar nyaris di setiap supermarket. produksinya masih relatif kecil. dan strawberry juga dikenal berhasil mengembangkanwisataagro. boleh dibilang buah ini begitu merangsang. Sayang. selain harganya murah dan mudah didapat. metode berkebun strawberry yang lebih cocok pun didapat. Nyatanya. setiap polybag diisi arang sekam. Tanaman strawberry juga harus memperoleh pasokan nutrisi yang cukup. jamur. sari buah ini juga bisa diperas untuk dijadikan sirop. tanaman ini . Penggunaan arang sekam ini. juga karena kandungan kaliumnya tinggi sehingga cocok untuk tanaman buah. Dengan cara ini. Sebab. Jika dipaksakan. Malang. hal itu juga dipicu oleh permintaan yang tinggi. Di antaranya yang sedang marak belakangan ini adalah berkebun strawberry (fraga vesca). agar tanaman terlindung dari cuaca. produk ini jadi rentan terhadap hama. Yang juga penting. Bandung (Jawa Barat). ulat tanah. Dengan warna merah segar berbentuk bak jantung hati. Begitu juga jika berkebun di lahan terbuka. menurut Teguh Suprijanto (Manajer Operasional PT Kusuma). bakteri. Setelah melalui serangkaian riset. Perusahaan ini yang kondang dengan bisnis hotelnya di lereng Gunung Panderman serta kebun apel. Pemberian nutrisi itu dilakukan dua kali setiap hari.

maka pada bulan kedelapan. pada usia tanam dua bulan. Ada sih tempat berkebun yang paling aman. Menurut hitung-hitungannya. total biaya yang diperlukan Rp 45 juta. setiap pohon bisa dipanen dua hari sekali. biasanya dalam tiap kg berisi 70 buah. mulai dari yang besar dan warnanya merah penuh. Tapi. buah strawberry bisa diklasifikasikan dalam beberapa tipe.7 hektare. Kini. setiap pohon menghasilkan buah 0. Lazimnya.600 batang. Sekitar 10 ribu pohon ditanam di atas polybag pada lahan terbuka. Tiap tangkai bunga hanya menghasilkan satu buah.600 pohon strawberry yang tumbuh subur di sana. dua varietas ini boleh dibilang lebih produktif. Lahan kebun strawberry milik PT Kusuma berada di dua lokasi: dekat Hotel Kusuma Agrowisata seluas dua hektare. Dari lahan seluas itu.600 batang lainnya ditanam di 2 green house yang ada. dan di daerah Junggo seluas 6. Yang penting. Selai seberat 220 gram dijual dengan harga Rp 8. jika setiap panen menghasilkan 10 kilogram. Siklus produksinya. selva memiliki buah yang agak gemuk dan bisa tahan lama. setiap tahunnya bisa dipetik sekitar 4. Sementara yang 7. melainkan diolah menjadi selai dan sirop. sedangkan yang kecil berisi 80 buah. kebun di lahan terbuka akan terganggu oleh gulma yang tumbuh lebih subur.3 kg. Yang besar. Dari ukurannya. Kendala lainnya.000. agar strawberry tumbuh subur dan produktif. bila proses pengemasannya buruk.harus mendapatkan cahaya matahari minimum enam jam sehari. Dari sekali petik. masih ada lagi buah yang berbentuk jelek yang biasa disebut monkey face. dari tiap pohon bisa menghasilkan tiga buah. tapi biayanya lebih mahal. Dan masa produktifnya bisa mencapai dua tahun. hingga ke ukuran kecil berwarna merah kusam. Sebagian produksi strawberry PT Kusuma didistribusikan kepada sejumlah swalayan di Surabaya.modal itu akan kembali. pohon strawberry sudah berbuah. Bentuk daunnya rata. yang setiap kilogramnya dijual Rp 40 ribu-Rp 50 ribu. Di luar itu. yakni di dalam green house. Buah yang bermutu jelek layaknya monkey face tak dibuang percuma. Karena bercabang-cabang. dan Rp 13 ribu untuk setiap botol sirop. kan? . sedikitnya ada 17. Menurut Teguh. buah strawberry dari varietas ini tak bakal bertahan lama. untuk green house seluas 300 meter persegi berkapasitas 2. lahan ini berketinggian 1. Sebagai contoh. Lumayan.5 ton buah segar. Sementara sweet charlie dan tri star memiliki rupa agak mirip: buahnya agak kontet dan berdaun cekung.300 meter di atas permukaan laut.

kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak. 8. sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi pengidap diabetes. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. 4. dapat efektif menghentikan serangan diare. 2. bila dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih. 12. mampu menyusutkan kadar kolestrol. ampuh melawan encok dan radang sendi. 10. sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. 5. 11. meredam gejala stroke. 7. 3. Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya tersebut. mengandung zat anti alergi dan anti radang. 6. Kebutuhan serat juga sekaligus bias terpenuhi.diantaranya : 1. .Buah strowbery ini memilik banyak manfaat . Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan). Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput! 9. memutihkan atau membersihkan permukaan gigi. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari. Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain.

Persemaian disiram setiap hari. 3.500 meter dpl. Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang ideal untuk budidaya stroberi di kebunadalah 5. seperti apa system pengolahan tanahnya. 2. mudah merembeskan airdan unsur hara selalu tersedia. 2. Ketinggian Tempat Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1. 2.4-7. Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 40.5±7. Media Tanam 1. rendam benih di dalam air selama 15 menit lalu keringanginkan. Jika ditanam di kebun. Kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik.0. Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C.000-1.03) Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah yang disyaratkan adalah 50-100 cm dari permukaan tanah. Bedengan dinaungi dengan . Media tanam bedeng sapih sama dengan media persemaian. Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun.350. tata air dan udara baik. 1) Perbanyakan dengan biji 1. hal inilah yang perlu kita amati Iklim 1. 4. setelah bibit berdaun dua helai siap dipindahtanam ke bedeng sapih dengan jarak antar bibit 2-3 cm.000-83. pasir dan pupuk kandang (kompos) halus yang bersih (1:1:1).kita diajak berfikir bagaimana cara kita untuk mendapatkan hasil yang baik. diisi dengan media berupa campuran tanah.Setelah mengetahui bagaimana menjanjikannya berbisnis strawberry ini . Kotak semai ditutup dengan plastik atau kaca bening dan disimpan pada temperature 18-20 derajat C. bagaimana perlakuan pascapanennya . subur. media harus memiliki sifat poros. Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. mengandung banyak bahan organik. didaerah mana kita dapat bercocok tanam. sedangkan untuk budidaya di pot adalah 6. Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 8090%. 3. Benih disemaikan merata di atas media dan tutup dengan tanah tipis. Jika ditanam di dalam pot. tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat berpasir.gembur. Benih dibeli dari toko pertanian. PEDOMAN BUDIDAYA Pembibitan Stroberi diperbanyak dengan biji dan bibit vegetatif (anakan dan stolon atau akar sulur).

bibit dipindahkan ke kebun. Di polibag ini bibit dipelihara sampai menghasilkan. lahan diolah dengan baik sedalam 30-40 cm. Setelah bibit di persemaian berdaun dua atau bibit dari anakan/stolon di polibag kecil (18 x15) siap pindah. panjang disesuaikan dengan lahan. bibit dipindahkan ke polibag besar ukuran 30 x 20 cm berisi media yang sama. f. b. tetapi media tanam berupa campuran gabah padi dan pupuk kandang (2:1). pasir dan pupuk kandang halis (1:1:1). Buat lubang tanam dengan jarak 40 x 30 cm. sehat dan produktif. Penyiapan bibit anakan dan stolon adalah sebagai berikut: 1. 2. bibit siap dipindahkan ke kebun. Setiap anakan ditanam dalam polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. jarak antar guludan 40 x 60 cm. . Biarkan bedengan/guludan selama 15 hari. panjang disesuaikan dengan lahan. b. Di awal musim hujan. Selama di dalam bedengan. Buatlah bedengan: lebar 80 x 120 cm.plastik bening. Setelah tingginya 10 cm dan berdaun rimbun. Di awal musim hujan. Bibit stolon Rumpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama dan kedua. Pengolahan Media Tanam 1) Budidaya di Kebun Tanpa Mulsa Plastik a. Buat bedengan: lebar 80 x 100 cm. tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian yang sedikitnya mengandung 1 anakan. jarak antar bedengan 40 x 60 cm atau guludan: lebar 40 x 60 cm. 2) Bibit vegetatif untuk budidaya stroberi di kebun Tanaman induk yang dipilih harus berumur 1-2 tahun. a. lahan diolah dengan baik dan keringanginkan 15-30 hari. Keringanginkan selama 15-30 hari. simpan di bedeng persemaian beratap plastik. tinggi 30-40 cm. 3) Bibit untuk budidaya stroberi di polibag Pembibitan dari benih atau anakan/stolon dilakukan dengan cara yang sama. bibit diberi pupuk daun. tinggi 30-40 cm. tinggi 30-40 cm. jarak antar bedengan 60 cm atau guludan: lebar bawah 60 cm. panjang disesuaikan dengan lahan. Kedua akar sulur ini dipotong. c. 2) Budidaya di Kebun Dengan Mulsa Plastik. d. panjang disesuaikan dengan lahan. tinggi 30-40 cm. pasir dan pupuk kandang (1:1:1). lebar atas 40 cm. 50 x 50 cm atau 50 x 40 cm. Bibit anakan Rumpun dibongkar dengan cangkul. Taburkan 20-30 ton/ha pupuk kandang/kompos secara merata di permukaan bedengan/ guludan. jarak antar bedengan 60 cm. e. Setelah berukuran 10 cm dan tanaman telah merumpun. Bibit ditanam di dalam atau polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah.

Pertanaman tanpa mulsa: Pupuk susulan diberikan 1.5-2 bulan setelah tanam sebanyak 2/3 dosis anjuran. Siram hingga lembab. g. f. Tanaman stroberi diremajakan setiap 2 tahun. Mulsa yang berada di antara barisan/bedengan dicabut dan dibenamkan ke dalam tanah. Pupuk diberikan di dalam lubang sejauh 15 cm di kiri-kanan tanaman. sehingga jarak tanam menjadi 40 x 30. Tanaman yang disulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal. d. Pemeliharaan Tanaman 1. 2. Pengapuran dilakukan segera setelah bedengan/guludan selesai dibuat. Pasang mulsa plastik hitam atau hitam perak menutupi bedengan/guludan dan kuatkan ujung-ujungnya dengan bantuan bambu berbentuk U. Sirami tanah di sekitar pangkal batang sampai lembab. 50 x 50 atau 50 x 40 cm. Penyiangan Penyiangan dilakukan pada pertanaman stroberi tanpa ataupun dengan mulsa plastik. Buat lubang tanam di atas lubang mulsa tadi. 40 atau 50 cm. Taburkan dan campurkan dengan tanah bedengan/guludan 200 kg urea. beri pupuk dasar sebanyak 1/3 dari dosis pupuk anjuran (dosis anjuran 200 kg/ha Urea. Teknik Penanaman 1. kemudian ditutup tanah. Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma. . Perempelan/Pemangkasan Tanaman yang terlalu rimbun. 4. Jarak antar lubang dalam barisan 30. terlalu banyak daun harus dipangkas. Untuk tanaman tanpa mulsa. 2-4 ton/ha kapur kalsit/dolomit ditebarkan di atas bedengan/guludan lalu dicampur merata. biasanya dilakukan bersama pemupukan susulan. 3. Pemberian dengan cara ditabur dalam larikan dangkal di antara barisan. Buat lubang di atas plastik seukuran alas kaleng bekas susu kental manis. 250 kg SP-36 dan 100 kg/ha KCl. Siram polybag berisi bibit dan keluarkan bibit bersama media tanamnya dengan hati-hati. Penyulaman Penyulaman dilakukan sebelum tanaman berumur 15 hari setelah tanam. Pemupukan a. Keringanginkan 15 hari.c. e. h. Tanam satu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar pangkal batang. 250 kg SP-36 dan 150 kg/ha KCl). 2. 3. 3) Pengapuran Bila tanah masam. Pemangkasan dilakukan teratur terutama membuang daun-daun tua/rusak. 4.

Pengairan bisa dengan disiram atau menjanuhi parit antar bedengan dengan air. Setiap tanaman disiram dengan 350-500 cc larutan pupuk. Setelah itu penyiraman dikurangi berangsur-angsur dengan syarat tanah tidak mengering. Cara Panen Panen dilakukan dengan menggunting bagian tangkai bunga dengan kelopaknya. Periode pembungaan dan pembuahan dapat berlangsung selama 2 tahun tanpa henti. 2. Campuran urea.2 kg/tanaman/tahun. Jerami atau rumput kering setebal 3±5 cm dihamparkan di permukaan bedengan/guludan dan antara barisan tanaman. Buah berumur 2 minggu sejak pembungaan atau 10 hari setelah awal pembentukan buah. Varitas Osogrande: 1.Pertanaman dengan mulsa: Pupuk susulan ditambahkan jika pertumbuhan kurang baik. penyiraman dilakukan 2 kali sehari. b. Panen dilakukan dua kali seminggu. Ciri dan Umur Panen 1. Varitas Pajero: 0. Pemasangan Mulsa Kering Mulsa kering dipasang seawal mungkin setelah tanam pada bedengan/ guludan yang tidak memakai mulsa plastik. Pengairan dan Penyiraman Sampai tanaman berumur 2 minggu.5) sebanyak 5 kg dilarutkan dalam 200 liter air. Buah sudah agak kenyal dan agak empuk. SP-36 dan KCl (1:2:1. bunga dibiarkan tumbuh menjadi buah. 5. Kulit buah didominasi warna merah: hijau kemerahan hingga kuning kemerahan. Perkiraan Produksi Produktivitas tanaman stroberi tergantung dari varietas dan teknik budidaya: a. PANEN Tanaman asal stolon dan anakan mulai berbung ketika berumur 2 bulan setelah tanam. Bunga pertama sebaiknya dibuang. b. 6.8 kg/tanaman/tahun. . Setelah tanaman berumur 4 bulan. 3.

Varitas Selva: 0. Terdapat 3 kelas kualitas buah yaitu: a. Kelas I: (1) buah berukuran 15-25 mm atau tergantung spesies.6-0. Cuci buah dengan air mengalir dan tiriskan di atas rak-rak penyimpanan. warna.5 kg dan ditutup dengan plastik lembar polietilen. Penyortiran buah berdasarkan pada varietas.25 kg/tanaman/tahun. PASCAPANEN Pengumpulan Buah disimpan dalam suatu wadah dengan hati-hati agar tidak memar. (2) bentuk dan warna buah bervariasi. Kelas II: (1) tidak ada batasan ukuran buah. Hamparkan buah di atas lantai beralas terpal/plastik.c. simpan di tempat teduh atau dibawa langsung ke tempat penampungan hasil. b. (2) sisa seleksi kelas ekstra dan kelas I yang masih dalam keadaan baik. Penyortiran dan Penggolongan Pisahkan buah yang rusak dari buah yang baik. Pengemasan dan Penyimpanan Buah dikemas di dalam wadah plastik transparan atau putih kapasitas 0. Penyimpanan dilakukan di rak dalam lemari pendingin 0-1 derajat C.25-0. . Teknik budidaya stroberi dengan naungan UV memberikan hasil 1-1.7 kg/tanaman/tahun. c. Kelas Ekstra: (1) buah berukuran 20-30 mm atau tergantung spesies. (2) warna dan kematangan buah seragam. ukuran dan bentuk buah.

y Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C. y Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun.000-1.1 Kesimpulan y berbisnis stroberi cukup menjanjikan y stroberi dapat hidup di 1.BAB III PENUTUP 3. y Jangan sia-siakan keadaan alam kita yang cocok untuk ditanami stroberi.500 meter dpl. 3. y Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. dapat mewujudkannyadengan mempelajari cara-cara pembudidayaan stroberi. y Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 80-90%.2 saran y teman-teman yang tertarik mencoba berbisnis stroberi. .

majalahtrust.com/node/4051 http://www.com/2007/10/budidaya-strawberry.html .jajanan.com/bisnis/peluang/469.php http://teknis-budidaya.blogspot.y y y DAFTAR PUSTAKA http://www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful