BAB I PENDAHULUAN 1.

1 latar belakang stroberi merupakan buah yang sangat indah berbentuk hati berwarna menarik yang dapat membuat orang yang melihat ingin langsung merasakan buah ini. Stroberi disebut juga buah cinta . mengapa disebut buah cinta ? , sebagian orang beranggapan karena buahnya berbentuk hati,dan berwarna merah . ternyata anggapan itu salah , Stroberi disebut buah cinta karena Pada jaman Yunani kuno, buah yang satu ini dijadikan sebagai lambang dewi Cinta. Keindahan cinta waktu itu dilambangkan oleh warna, rasa, dan kebolehan buah ini. Tapi kali ini saya tidak akan membahas secara mendalam mengenai bagaimana sejarah mendalam Stroberi ini , tetapi bagaimana cara mengoptimalkan hasilnya. Dari literature yang saya baca, berbisnis Stroberi ternyata cukup menjanjikan, di Indonesia, pembudidayaan Stroberi sangat bagus dilakukan karena iklim yang sesuai. contohnya didaerah bandung . Permasalahannya kini kebutuhan produsen tidak dapat dipenuhi oleh para petani secara kontinuitas , sehingga untuk menutupi kebutuhan ini, produsen harus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri .namun kita tidak mungkin terus menerus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri karena lahan di Indonesia pun sebenarnya mampu untuk memproduksi buah Stroberi sendiri. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan ini tentu saja kita harus tahu bagaimana cara mengoptimalkan hasil stroberi ini sendiri

sayuran. produksi kebun strawberry-nya tak pernah maksimal. bakteri. Malang. terutama di kalangan anak-anak dan remaja boleh jadi ini juga memicu produksi sinetron Strawberry yang dibintangi oleh Rachel Maryam. menurut Teguh Suprijanto (Manajer Operasional PT Kusuma). Selain menjadi bahan baku vitamin C. Selain itu. Setelah melalui serangkaian riset. boleh dibilang jenis buah-buahan ini mulai digemari para petani di sana Maraknya perkebunan strawberry bukan semata karena hobi. Bakat komersial strawberry sudah tampak dari penampilannya. setiap polybag diisi arang sekam. Begitu juga jika berkebun di lahan terbuka. produk ini jadi rentan terhadap hama.BAB II PEMBAHASAN ternyata ada ragam pilihan berbisnis yang pantas dijajaki. juga karena kandungan kaliumnya tinggi sehingga cocok untuk tanaman buah. Dengan cara ini. konsumen yang rakus melahap strawberry adalah mereka yang berasal dari industri farmasi dan minuman. Nyatanya. Setelah diselidiki. produksinya masih relatif kecil. layaknya hukum pasar. tanaman ini . dan strawberry juga dikenal berhasil mengembangkanwisataagro. dan rayap. Coba saja lihat. boleh dibilang buah ini begitu merangsang. Perusahaan ini yang kondang dengan bisnis hotelnya di lereng Gunung Panderman serta kebun apel. Bandung (Jawa Barat). Pemberian nutrisi itu dilakukan dua kali setiap hari. agar tanaman terlindung dari cuaca. dan humus. Tanaman strawberry juga harus memperoleh pasokan nutrisi yang cukup. konsumen belia ini bisa membeli buah strawberry segar nyaris di setiap supermarket. serta rasa yang asam-asam manis. selain harganya murah dan mudah didapat. rupanya jenis tanaman ini sulit dikembangkan pada iklim yang terlalu basah. pola tanam secara hidroponik dengan menggunakan polybag (semacam pot plastik). perusahaan itu sempat dibuat pusing. Yang juga penting. apalagi ketika musim hujan. Jika dipaksakan. Sejak memulai usahanya pada tahun 1996. Sebab. jamur. Di antaranya. di Lembang dan Ciwidey. perlu juga dipasang cungkup plastik sebagai atap. Sayang. atau Batu di Malang (Jawa Timur). Penggunaan arang sekam ini. pupuk kandang. sari buah ini juga bisa diperas untuk dijadikan sirop. Dengan warna merah segar berbentuk bak jantung hati. Lalu. Tapi. hal itu juga dipicu oleh permintaan yang tinggi. ulat tanah. serangan hama bisa diminimalisasi. metode berkebun strawberry yang lebih cocok pun didapat. Hal tersebut sudah dilakukan misalnya oleh PT Kusuma Satria Dinasasri Wisatajaya Agrowisata di Batu. Tapi. buahnya akan cepat busuk. Di antaranya yang sedang marak belakangan ini adalah berkebun strawberry (fraga vesca).

sedikitnya ada 17. Selai seberat 220 gram dijual dengan harga Rp 8.5 ton buah segar. yakni di dalam green house. sedangkan yang kecil berisi 80 buah. Sebagai contoh. Sementara sweet charlie dan tri star memiliki rupa agak mirip: buahnya agak kontet dan berdaun cekung.600 pohon strawberry yang tumbuh subur di sana. Bentuk daunnya rata. dan di daerah Junggo seluas 6. buah strawberry bisa diklasifikasikan dalam beberapa tipe.000. Sekitar 10 ribu pohon ditanam di atas polybag pada lahan terbuka. melainkan diolah menjadi selai dan sirop. agar strawberry tumbuh subur dan produktif. Lahan kebun strawberry milik PT Kusuma berada di dua lokasi: dekat Hotel Kusuma Agrowisata seluas dua hektare. Tiap tangkai bunga hanya menghasilkan satu buah. pada usia tanam dua bulan. kan? . untuk green house seluas 300 meter persegi berkapasitas 2. masih ada lagi buah yang berbentuk jelek yang biasa disebut monkey face. maka pada bulan kedelapan. total biaya yang diperlukan Rp 45 juta. Kini. bila proses pengemasannya buruk.harus mendapatkan cahaya matahari minimum enam jam sehari. setiap pohon menghasilkan buah 0. Buah yang bermutu jelek layaknya monkey face tak dibuang percuma. Yang besar. buah strawberry dari varietas ini tak bakal bertahan lama. lahan ini berketinggian 1. Ada sih tempat berkebun yang paling aman. Kendala lainnya. Sebagian produksi strawberry PT Kusuma didistribusikan kepada sejumlah swalayan di Surabaya. Di luar itu. Siklus produksinya. setiap pohon bisa dipanen dua hari sekali. Sementara yang 7. tapi biayanya lebih mahal. kebun di lahan terbuka akan terganggu oleh gulma yang tumbuh lebih subur.600 batang. hingga ke ukuran kecil berwarna merah kusam. Yang penting. Menurut hitung-hitungannya. pohon strawberry sudah berbuah. dan Rp 13 ribu untuk setiap botol sirop. Dari sekali petik. dua varietas ini boleh dibilang lebih produktif. dari tiap pohon bisa menghasilkan tiga buah. Tapi. setiap tahunnya bisa dipetik sekitar 4. Karena bercabang-cabang. Dari lahan seluas itu. mulai dari yang besar dan warnanya merah penuh. Lumayan. biasanya dalam tiap kg berisi 70 buah. Lazimnya. Dan masa produktifnya bisa mencapai dua tahun.300 meter di atas permukaan laut. yang setiap kilogramnya dijual Rp 40 ribu-Rp 50 ribu.7 hektare. Menurut Teguh. selva memiliki buah yang agak gemuk dan bisa tahan lama.3 kg. Dari ukurannya. jika setiap panen menghasilkan 10 kilogram.modal itu akan kembali.600 batang lainnya ditanam di 2 green house yang ada.

. 11. 2. Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi pengidap diabetes.diantaranya : 1. Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain. sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. 6. 8. Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan).Buah strowbery ini memilik banyak manfaat . mampu menyusutkan kadar kolestrol. 12. meredam gejala stroke. 7. membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya tersebut. 10. mengandung zat anti alergi dan anti radang. 4. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari. kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak. 5. 3. dapat efektif menghentikan serangan diare. Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput! 9. bila dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih. Kebutuhan serat juga sekaligus bias terpenuhi. memutihkan atau membersihkan permukaan gigi. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. ampuh melawan encok dan radang sendi.

sedangkan untuk budidaya di pot adalah 6.5±7. 4. Media Tanam 1.gembur. didaerah mana kita dapat bercocok tanam. diisi dengan media berupa campuran tanah. Jika ditanam di kebun. pasir dan pupuk kandang (kompos) halus yang bersih (1:1:1). PEDOMAN BUDIDAYA Pembibitan Stroberi diperbanyak dengan biji dan bibit vegetatif (anakan dan stolon atau akar sulur). seperti apa system pengolahan tanahnya. 2. Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 8090%.500 meter dpl. hal inilah yang perlu kita amati Iklim 1. 1) Perbanyakan dengan biji 1. Kotak semai ditutup dengan plastik atau kaca bening dan disimpan pada temperature 18-20 derajat C. Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. rendam benih di dalam air selama 15 menit lalu keringanginkan. subur.350. setelah bibit berdaun dua helai siap dipindahtanam ke bedeng sapih dengan jarak antar bibit 2-3 cm. bagaimana perlakuan pascapanennya . Ketinggian Tempat Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1. Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang ideal untuk budidaya stroberi di kebunadalah 5. Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 40.Setelah mengetahui bagaimana menjanjikannya berbisnis strawberry ini . tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat berpasir. Media tanam bedeng sapih sama dengan media persemaian.000-1. Persemaian disiram setiap hari.4-7. Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. mudah merembeskan airdan unsur hara selalu tersedia. Jika ditanam di dalam pot.kita diajak berfikir bagaimana cara kita untuk mendapatkan hasil yang baik.000-83. media harus memiliki sifat poros. 3. Benih disemaikan merata di atas media dan tutup dengan tanah tipis. Kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik. Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C. 2. tata air dan udara baik. Bedengan dinaungi dengan . 2.0. mengandung banyak bahan organik. Benih dibeli dari toko pertanian.03) Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah yang disyaratkan adalah 50-100 cm dari permukaan tanah. 3.

Di awal musim hujan. panjang disesuaikan dengan lahan. Di polibag ini bibit dipelihara sampai menghasilkan. Selama di dalam bedengan. Keringanginkan selama 15-30 hari. panjang disesuaikan dengan lahan. pasir dan pupuk kandang halis (1:1:1). Kedua akar sulur ini dipotong. a. Buat lubang tanam dengan jarak 40 x 30 cm. bibit diberi pupuk daun. panjang disesuaikan dengan lahan. pasir dan pupuk kandang (1:1:1). Setiap anakan ditanam dalam polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. Di awal musim hujan. simpan di bedeng persemaian beratap plastik. jarak antar bedengan 40 x 60 cm atau guludan: lebar 40 x 60 cm. tinggi 30-40 cm. Setelah bibit di persemaian berdaun dua atau bibit dari anakan/stolon di polibag kecil (18 x15) siap pindah. panjang disesuaikan dengan lahan. Buatlah bedengan: lebar 80 x 120 cm. tinggi 30-40 cm. 2) Budidaya di Kebun Dengan Mulsa Plastik. lahan diolah dengan baik sedalam 30-40 cm. jarak antar bedengan 60 cm atau guludan: lebar bawah 60 cm. . Bibit ditanam di dalam atau polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. Pengolahan Media Tanam 1) Budidaya di Kebun Tanpa Mulsa Plastik a. Bibit stolon Rumpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama dan kedua. b. c. lebar atas 40 cm. Penyiapan bibit anakan dan stolon adalah sebagai berikut: 1. e. tetapi media tanam berupa campuran gabah padi dan pupuk kandang (2:1). bibit dipindahkan ke kebun. Buat bedengan: lebar 80 x 100 cm. lahan diolah dengan baik dan keringanginkan 15-30 hari. bibit siap dipindahkan ke kebun. f.plastik bening. 2) Bibit vegetatif untuk budidaya stroberi di kebun Tanaman induk yang dipilih harus berumur 1-2 tahun. b. jarak antar bedengan 60 cm. tinggi 30-40 cm. Bibit anakan Rumpun dibongkar dengan cangkul. jarak antar guludan 40 x 60 cm. d. Setelah berukuran 10 cm dan tanaman telah merumpun. bibit dipindahkan ke polibag besar ukuran 30 x 20 cm berisi media yang sama. Biarkan bedengan/guludan selama 15 hari. tinggi 30-40 cm. Setelah tingginya 10 cm dan berdaun rimbun. 50 x 50 cm atau 50 x 40 cm. sehat dan produktif. 2. 3) Bibit untuk budidaya stroberi di polibag Pembibitan dari benih atau anakan/stolon dilakukan dengan cara yang sama. Taburkan 20-30 ton/ha pupuk kandang/kompos secara merata di permukaan bedengan/ guludan. tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian yang sedikitnya mengandung 1 anakan.

Tanaman stroberi diremajakan setiap 2 tahun. Penyiangan Penyiangan dilakukan pada pertanaman stroberi tanpa ataupun dengan mulsa plastik. d. Teknik Penanaman 1. 4. 3. terlalu banyak daun harus dipangkas. Pemupukan a. Pupuk diberikan di dalam lubang sejauh 15 cm di kiri-kanan tanaman. g. Mulsa yang berada di antara barisan/bedengan dicabut dan dibenamkan ke dalam tanah. Taburkan dan campurkan dengan tanah bedengan/guludan 200 kg urea. biasanya dilakukan bersama pemupukan susulan. 3. 250 kg SP-36 dan 150 kg/ha KCl). e. f. . Untuk tanaman tanpa mulsa. Perempelan/Pemangkasan Tanaman yang terlalu rimbun. Buat lubang di atas plastik seukuran alas kaleng bekas susu kental manis. 50 x 50 atau 50 x 40 cm. h. Keringanginkan 15 hari. kemudian ditutup tanah. Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma. Pasang mulsa plastik hitam atau hitam perak menutupi bedengan/guludan dan kuatkan ujung-ujungnya dengan bantuan bambu berbentuk U.5-2 bulan setelah tanam sebanyak 2/3 dosis anjuran. 3) Pengapuran Bila tanah masam. beri pupuk dasar sebanyak 1/3 dari dosis pupuk anjuran (dosis anjuran 200 kg/ha Urea. sehingga jarak tanam menjadi 40 x 30. Jarak antar lubang dalam barisan 30. Tanaman yang disulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal. 250 kg SP-36 dan 100 kg/ha KCl. Penyulaman Penyulaman dilakukan sebelum tanaman berumur 15 hari setelah tanam. Pemeliharaan Tanaman 1. Buat lubang tanam di atas lubang mulsa tadi. 2-4 ton/ha kapur kalsit/dolomit ditebarkan di atas bedengan/guludan lalu dicampur merata. 40 atau 50 cm. Pengapuran dilakukan segera setelah bedengan/guludan selesai dibuat. 2. Sirami tanah di sekitar pangkal batang sampai lembab. Pertanaman tanpa mulsa: Pupuk susulan diberikan 1. Tanam satu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar pangkal batang. Siram hingga lembab. Pemberian dengan cara ditabur dalam larikan dangkal di antara barisan. Pemangkasan dilakukan teratur terutama membuang daun-daun tua/rusak. Siram polybag berisi bibit dan keluarkan bibit bersama media tanamnya dengan hati-hati.c. 2. 4.

5. penyiraman dilakukan 2 kali sehari.Pertanaman dengan mulsa: Pupuk susulan ditambahkan jika pertumbuhan kurang baik. Jerami atau rumput kering setebal 3±5 cm dihamparkan di permukaan bedengan/guludan dan antara barisan tanaman. 2. Panen dilakukan dua kali seminggu. Varitas Osogrande: 1. 6. Bunga pertama sebaiknya dibuang. PANEN Tanaman asal stolon dan anakan mulai berbung ketika berumur 2 bulan setelah tanam. Periode pembungaan dan pembuahan dapat berlangsung selama 2 tahun tanpa henti.8 kg/tanaman/tahun. SP-36 dan KCl (1:2:1. Kulit buah didominasi warna merah: hijau kemerahan hingga kuning kemerahan.5) sebanyak 5 kg dilarutkan dalam 200 liter air. Pengairan dan Penyiraman Sampai tanaman berumur 2 minggu. Setelah tanaman berumur 4 bulan. Buah berumur 2 minggu sejak pembungaan atau 10 hari setelah awal pembentukan buah. Setelah itu penyiraman dikurangi berangsur-angsur dengan syarat tanah tidak mengering.2 kg/tanaman/tahun. Setiap tanaman disiram dengan 350-500 cc larutan pupuk. Cara Panen Panen dilakukan dengan menggunting bagian tangkai bunga dengan kelopaknya. 3. bunga dibiarkan tumbuh menjadi buah. Varitas Pajero: 0. Perkiraan Produksi Produktivitas tanaman stroberi tergantung dari varietas dan teknik budidaya: a. Campuran urea. Ciri dan Umur Panen 1. b. Pemasangan Mulsa Kering Mulsa kering dipasang seawal mungkin setelah tanam pada bedengan/ guludan yang tidak memakai mulsa plastik. b. . Pengairan bisa dengan disiram atau menjanuhi parit antar bedengan dengan air. Buah sudah agak kenyal dan agak empuk.

Teknik budidaya stroberi dengan naungan UV memberikan hasil 1-1. Varitas Selva: 0. simpan di tempat teduh atau dibawa langsung ke tempat penampungan hasil. Penyimpanan dilakukan di rak dalam lemari pendingin 0-1 derajat C. Terdapat 3 kelas kualitas buah yaitu: a. PASCAPANEN Pengumpulan Buah disimpan dalam suatu wadah dengan hati-hati agar tidak memar. Kelas Ekstra: (1) buah berukuran 20-30 mm atau tergantung spesies. Hamparkan buah di atas lantai beralas terpal/plastik. (2) sisa seleksi kelas ekstra dan kelas I yang masih dalam keadaan baik.25-0. c.25 kg/tanaman/tahun. Penyortiran dan Penggolongan Pisahkan buah yang rusak dari buah yang baik.7 kg/tanaman/tahun.5 kg dan ditutup dengan plastik lembar polietilen. warna. Kelas II: (1) tidak ada batasan ukuran buah.c. b. ukuran dan bentuk buah. Pengemasan dan Penyimpanan Buah dikemas di dalam wadah plastik transparan atau putih kapasitas 0. Penyortiran buah berdasarkan pada varietas. Cuci buah dengan air mengalir dan tiriskan di atas rak-rak penyimpanan.6-0. . (2) warna dan kematangan buah seragam. (2) bentuk dan warna buah bervariasi. Kelas I: (1) buah berukuran 15-25 mm atau tergantung spesies.

2 saran y teman-teman yang tertarik mencoba berbisnis stroberi. y Jangan sia-siakan keadaan alam kita yang cocok untuk ditanami stroberi.500 meter dpl. 3. y Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. dapat mewujudkannyadengan mempelajari cara-cara pembudidayaan stroberi. y Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. .1 Kesimpulan y berbisnis stroberi cukup menjanjikan y stroberi dapat hidup di 1.BAB III PENUTUP 3.000-1. y Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C. y Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 80-90%.

html .blogspot.com/2007/10/budidaya-strawberry.majalahtrust.php http://teknis-budidaya.com/node/4051 http://www.com/bisnis/peluang/469.y y y DAFTAR PUSTAKA http://www.jajanan.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.