BAB I PENDAHULUAN 1.

1 latar belakang stroberi merupakan buah yang sangat indah berbentuk hati berwarna menarik yang dapat membuat orang yang melihat ingin langsung merasakan buah ini. Stroberi disebut juga buah cinta . mengapa disebut buah cinta ? , sebagian orang beranggapan karena buahnya berbentuk hati,dan berwarna merah . ternyata anggapan itu salah , Stroberi disebut buah cinta karena Pada jaman Yunani kuno, buah yang satu ini dijadikan sebagai lambang dewi Cinta. Keindahan cinta waktu itu dilambangkan oleh warna, rasa, dan kebolehan buah ini. Tapi kali ini saya tidak akan membahas secara mendalam mengenai bagaimana sejarah mendalam Stroberi ini , tetapi bagaimana cara mengoptimalkan hasilnya. Dari literature yang saya baca, berbisnis Stroberi ternyata cukup menjanjikan, di Indonesia, pembudidayaan Stroberi sangat bagus dilakukan karena iklim yang sesuai. contohnya didaerah bandung . Permasalahannya kini kebutuhan produsen tidak dapat dipenuhi oleh para petani secara kontinuitas , sehingga untuk menutupi kebutuhan ini, produsen harus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri .namun kita tidak mungkin terus menerus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri karena lahan di Indonesia pun sebenarnya mampu untuk memproduksi buah Stroberi sendiri. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan ini tentu saja kita harus tahu bagaimana cara mengoptimalkan hasil stroberi ini sendiri

produksi kebun strawberry-nya tak pernah maksimal. Bandung (Jawa Barat). Bakat komersial strawberry sudah tampak dari penampilannya. Di antaranya yang sedang marak belakangan ini adalah berkebun strawberry (fraga vesca). Yang juga penting. di Lembang dan Ciwidey. produk ini jadi rentan terhadap hama. Hal tersebut sudah dilakukan misalnya oleh PT Kusuma Satria Dinasasri Wisatajaya Agrowisata di Batu. Penggunaan arang sekam ini. boleh dibilang buah ini begitu merangsang. Dengan cara ini. pupuk kandang. serangan hama bisa diminimalisasi. Malang. Selain menjadi bahan baku vitamin C. setiap polybag diisi arang sekam. perusahaan itu sempat dibuat pusing. sayuran. layaknya hukum pasar. agar tanaman terlindung dari cuaca. boleh dibilang jenis buah-buahan ini mulai digemari para petani di sana Maraknya perkebunan strawberry bukan semata karena hobi. serta rasa yang asam-asam manis. buahnya akan cepat busuk. apalagi ketika musim hujan. Tanaman strawberry juga harus memperoleh pasokan nutrisi yang cukup. Dengan warna merah segar berbentuk bak jantung hati. selain harganya murah dan mudah didapat. dan rayap. sari buah ini juga bisa diperas untuk dijadikan sirop. dan strawberry juga dikenal berhasil mengembangkanwisataagro. rupanya jenis tanaman ini sulit dikembangkan pada iklim yang terlalu basah. menurut Teguh Suprijanto (Manajer Operasional PT Kusuma). produksinya masih relatif kecil. pola tanam secara hidroponik dengan menggunakan polybag (semacam pot plastik). Pemberian nutrisi itu dilakukan dua kali setiap hari. konsumen yang rakus melahap strawberry adalah mereka yang berasal dari industri farmasi dan minuman. juga karena kandungan kaliumnya tinggi sehingga cocok untuk tanaman buah. ulat tanah. Sejak memulai usahanya pada tahun 1996. Coba saja lihat. Begitu juga jika berkebun di lahan terbuka. konsumen belia ini bisa membeli buah strawberry segar nyaris di setiap supermarket. perlu juga dipasang cungkup plastik sebagai atap. Jika dipaksakan. jamur. atau Batu di Malang (Jawa Timur). metode berkebun strawberry yang lebih cocok pun didapat. Di antaranya. bakteri. terutama di kalangan anak-anak dan remaja boleh jadi ini juga memicu produksi sinetron Strawberry yang dibintangi oleh Rachel Maryam. Setelah diselidiki.BAB II PEMBAHASAN ternyata ada ragam pilihan berbisnis yang pantas dijajaki. dan humus. tanaman ini . hal itu juga dipicu oleh permintaan yang tinggi. Selain itu. Sebab. Setelah melalui serangkaian riset. Sayang. Lalu. Tapi. Tapi. Nyatanya. Perusahaan ini yang kondang dengan bisnis hotelnya di lereng Gunung Panderman serta kebun apel.

600 pohon strawberry yang tumbuh subur di sana.5 ton buah segar.modal itu akan kembali. Di luar itu. pada usia tanam dua bulan. kan? . kebun di lahan terbuka akan terganggu oleh gulma yang tumbuh lebih subur. Karena bercabang-cabang. untuk green house seluas 300 meter persegi berkapasitas 2. Menurut hitung-hitungannya. setiap tahunnya bisa dipetik sekitar 4. Sebagian produksi strawberry PT Kusuma didistribusikan kepada sejumlah swalayan di Surabaya. dan Rp 13 ribu untuk setiap botol sirop. Siklus produksinya. yang setiap kilogramnya dijual Rp 40 ribu-Rp 50 ribu.harus mendapatkan cahaya matahari minimum enam jam sehari. Buah yang bermutu jelek layaknya monkey face tak dibuang percuma. tapi biayanya lebih mahal.7 hektare. dua varietas ini boleh dibilang lebih produktif. Bentuk daunnya rata. Dari ukurannya. lahan ini berketinggian 1. agar strawberry tumbuh subur dan produktif. Yang penting. melainkan diolah menjadi selai dan sirop. jika setiap panen menghasilkan 10 kilogram. sedangkan yang kecil berisi 80 buah. Sebagai contoh. dari tiap pohon bisa menghasilkan tiga buah. Tapi. Yang besar. sedikitnya ada 17. yakni di dalam green house. selva memiliki buah yang agak gemuk dan bisa tahan lama. mulai dari yang besar dan warnanya merah penuh. hingga ke ukuran kecil berwarna merah kusam. bila proses pengemasannya buruk. Lazimnya. Lahan kebun strawberry milik PT Kusuma berada di dua lokasi: dekat Hotel Kusuma Agrowisata seluas dua hektare. dan di daerah Junggo seluas 6. Dari lahan seluas itu. buah strawberry bisa diklasifikasikan dalam beberapa tipe. Selai seberat 220 gram dijual dengan harga Rp 8. Ada sih tempat berkebun yang paling aman. Kini. Sekitar 10 ribu pohon ditanam di atas polybag pada lahan terbuka.600 batang. maka pada bulan kedelapan.300 meter di atas permukaan laut. setiap pohon menghasilkan buah 0. Dari sekali petik. biasanya dalam tiap kg berisi 70 buah. Sementara sweet charlie dan tri star memiliki rupa agak mirip: buahnya agak kontet dan berdaun cekung. buah strawberry dari varietas ini tak bakal bertahan lama. total biaya yang diperlukan Rp 45 juta. Kendala lainnya. Sementara yang 7.000.3 kg. pohon strawberry sudah berbuah. setiap pohon bisa dipanen dua hari sekali. masih ada lagi buah yang berbentuk jelek yang biasa disebut monkey face. Dan masa produktifnya bisa mencapai dua tahun. Menurut Teguh. Tiap tangkai bunga hanya menghasilkan satu buah. Lumayan.600 batang lainnya ditanam di 2 green house yang ada.

Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan). kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak. 5. . Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain. 2. mengandung zat anti alergi dan anti radang. ampuh melawan encok dan radang sendi. 7.diantaranya : 1. 3. bila dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih. 8. dapat efektif menghentikan serangan diare. 10. 12. meredam gejala stroke. sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi pengidap diabetes. Kebutuhan serat juga sekaligus bias terpenuhi. memutihkan atau membersihkan permukaan gigi. Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput! 9. sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari. 4. 11. Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). mampu menyusutkan kadar kolestrol. membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya tersebut. 6.Buah strowbery ini memilik banyak manfaat .

Persemaian disiram setiap hari. Ketinggian Tempat Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1. Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. hal inilah yang perlu kita amati Iklim 1.03) Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah yang disyaratkan adalah 50-100 cm dari permukaan tanah.000-83. setelah bibit berdaun dua helai siap dipindahtanam ke bedeng sapih dengan jarak antar bibit 2-3 cm. rendam benih di dalam air selama 15 menit lalu keringanginkan. sedangkan untuk budidaya di pot adalah 6. 2. diisi dengan media berupa campuran tanah. seperti apa system pengolahan tanahnya. pasir dan pupuk kandang (kompos) halus yang bersih (1:1:1). mengandung banyak bahan organik. tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat berpasir. didaerah mana kita dapat bercocok tanam. tata air dan udara baik. Benih dibeli dari toko pertanian. Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun.Setelah mengetahui bagaimana menjanjikannya berbisnis strawberry ini .350. 2. Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 8090%. 4.000-1.5±7. Jika ditanam di kebun. media harus memiliki sifat poros. 3. 1) Perbanyakan dengan biji 1.kita diajak berfikir bagaimana cara kita untuk mendapatkan hasil yang baik. subur. Media tanam bedeng sapih sama dengan media persemaian.4-7. 2. Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 40. PEDOMAN BUDIDAYA Pembibitan Stroberi diperbanyak dengan biji dan bibit vegetatif (anakan dan stolon atau akar sulur). Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang ideal untuk budidaya stroberi di kebunadalah 5. Benih disemaikan merata di atas media dan tutup dengan tanah tipis. Media Tanam 1. 3.0. bagaimana perlakuan pascapanennya .500 meter dpl. mudah merembeskan airdan unsur hara selalu tersedia. Jika ditanam di dalam pot. Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C.gembur. Bedengan dinaungi dengan . Kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik. Kotak semai ditutup dengan plastik atau kaca bening dan disimpan pada temperature 18-20 derajat C.

b. Buatlah bedengan: lebar 80 x 120 cm. panjang disesuaikan dengan lahan. Selama di dalam bedengan. bibit dipindahkan ke kebun. Penyiapan bibit anakan dan stolon adalah sebagai berikut: 1. tinggi 30-40 cm. Buat lubang tanam dengan jarak 40 x 30 cm. jarak antar bedengan 60 cm. Biarkan bedengan/guludan selama 15 hari. sehat dan produktif. 2) Bibit vegetatif untuk budidaya stroberi di kebun Tanaman induk yang dipilih harus berumur 1-2 tahun. lahan diolah dengan baik dan keringanginkan 15-30 hari. pasir dan pupuk kandang (1:1:1). Setelah berukuran 10 cm dan tanaman telah merumpun. tinggi 30-40 cm. panjang disesuaikan dengan lahan. Di awal musim hujan. panjang disesuaikan dengan lahan. 2) Budidaya di Kebun Dengan Mulsa Plastik. f. jarak antar bedengan 60 cm atau guludan: lebar bawah 60 cm. lebar atas 40 cm. tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian yang sedikitnya mengandung 1 anakan. lahan diolah dengan baik sedalam 30-40 cm. Di polibag ini bibit dipelihara sampai menghasilkan. Bibit stolon Rumpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama dan kedua. Taburkan 20-30 ton/ha pupuk kandang/kompos secara merata di permukaan bedengan/ guludan. Bibit anakan Rumpun dibongkar dengan cangkul. simpan di bedeng persemaian beratap plastik. Kedua akar sulur ini dipotong. 2.plastik bening. bibit siap dipindahkan ke kebun. bibit dipindahkan ke polibag besar ukuran 30 x 20 cm berisi media yang sama. 3) Bibit untuk budidaya stroberi di polibag Pembibitan dari benih atau anakan/stolon dilakukan dengan cara yang sama. Setelah bibit di persemaian berdaun dua atau bibit dari anakan/stolon di polibag kecil (18 x15) siap pindah. a. tinggi 30-40 cm. d. . Buat bedengan: lebar 80 x 100 cm. Setelah tingginya 10 cm dan berdaun rimbun. Bibit ditanam di dalam atau polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. Pengolahan Media Tanam 1) Budidaya di Kebun Tanpa Mulsa Plastik a. Di awal musim hujan. jarak antar bedengan 40 x 60 cm atau guludan: lebar 40 x 60 cm. panjang disesuaikan dengan lahan. Setiap anakan ditanam dalam polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. tetapi media tanam berupa campuran gabah padi dan pupuk kandang (2:1). c. pasir dan pupuk kandang halis (1:1:1). b. bibit diberi pupuk daun. jarak antar guludan 40 x 60 cm. tinggi 30-40 cm. e. Keringanginkan selama 15-30 hari. 50 x 50 cm atau 50 x 40 cm.

50 x 50 atau 50 x 40 cm. Keringanginkan 15 hari. Tanaman stroberi diremajakan setiap 2 tahun. biasanya dilakukan bersama pemupukan susulan. f. Teknik Penanaman 1. Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma. Perempelan/Pemangkasan Tanaman yang terlalu rimbun. 3.5-2 bulan setelah tanam sebanyak 2/3 dosis anjuran. 2. Sirami tanah di sekitar pangkal batang sampai lembab. Pupuk diberikan di dalam lubang sejauh 15 cm di kiri-kanan tanaman. Tanaman yang disulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal. 2. 4. Pasang mulsa plastik hitam atau hitam perak menutupi bedengan/guludan dan kuatkan ujung-ujungnya dengan bantuan bambu berbentuk U. d. Buat lubang di atas plastik seukuran alas kaleng bekas susu kental manis. Buat lubang tanam di atas lubang mulsa tadi. e. Pemeliharaan Tanaman 1. 250 kg SP-36 dan 100 kg/ha KCl. 250 kg SP-36 dan 150 kg/ha KCl). Siram hingga lembab. Pemangkasan dilakukan teratur terutama membuang daun-daun tua/rusak. beri pupuk dasar sebanyak 1/3 dari dosis pupuk anjuran (dosis anjuran 200 kg/ha Urea. 4. Penyulaman Penyulaman dilakukan sebelum tanaman berumur 15 hari setelah tanam. sehingga jarak tanam menjadi 40 x 30. Jarak antar lubang dalam barisan 30. Pengapuran dilakukan segera setelah bedengan/guludan selesai dibuat. Pemberian dengan cara ditabur dalam larikan dangkal di antara barisan. Pemupukan a. Taburkan dan campurkan dengan tanah bedengan/guludan 200 kg urea. Untuk tanaman tanpa mulsa. Siram polybag berisi bibit dan keluarkan bibit bersama media tanamnya dengan hati-hati. h. Mulsa yang berada di antara barisan/bedengan dicabut dan dibenamkan ke dalam tanah. 40 atau 50 cm. terlalu banyak daun harus dipangkas. 3. 2-4 ton/ha kapur kalsit/dolomit ditebarkan di atas bedengan/guludan lalu dicampur merata. . Tanam satu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar pangkal batang. 3) Pengapuran Bila tanah masam. Penyiangan Penyiangan dilakukan pada pertanaman stroberi tanpa ataupun dengan mulsa plastik. g. kemudian ditutup tanah. Pertanaman tanpa mulsa: Pupuk susulan diberikan 1.c.

5. Setiap tanaman disiram dengan 350-500 cc larutan pupuk. Periode pembungaan dan pembuahan dapat berlangsung selama 2 tahun tanpa henti. Cara Panen Panen dilakukan dengan menggunting bagian tangkai bunga dengan kelopaknya. Buah sudah agak kenyal dan agak empuk. Varitas Osogrande: 1. Varitas Pajero: 0. PANEN Tanaman asal stolon dan anakan mulai berbung ketika berumur 2 bulan setelah tanam.5) sebanyak 5 kg dilarutkan dalam 200 liter air. b. 2. b. SP-36 dan KCl (1:2:1. Bunga pertama sebaiknya dibuang. Pengairan dan Penyiraman Sampai tanaman berumur 2 minggu. Setelah itu penyiraman dikurangi berangsur-angsur dengan syarat tanah tidak mengering. Ciri dan Umur Panen 1.Pertanaman dengan mulsa: Pupuk susulan ditambahkan jika pertumbuhan kurang baik. Buah berumur 2 minggu sejak pembungaan atau 10 hari setelah awal pembentukan buah. 6.2 kg/tanaman/tahun. Pemasangan Mulsa Kering Mulsa kering dipasang seawal mungkin setelah tanam pada bedengan/ guludan yang tidak memakai mulsa plastik. Perkiraan Produksi Produktivitas tanaman stroberi tergantung dari varietas dan teknik budidaya: a. bunga dibiarkan tumbuh menjadi buah.8 kg/tanaman/tahun. Pengairan bisa dengan disiram atau menjanuhi parit antar bedengan dengan air. Campuran urea. Setelah tanaman berumur 4 bulan. 3. penyiraman dilakukan 2 kali sehari. . Kulit buah didominasi warna merah: hijau kemerahan hingga kuning kemerahan. Panen dilakukan dua kali seminggu. Jerami atau rumput kering setebal 3±5 cm dihamparkan di permukaan bedengan/guludan dan antara barisan tanaman.

PASCAPANEN Pengumpulan Buah disimpan dalam suatu wadah dengan hati-hati agar tidak memar. simpan di tempat teduh atau dibawa langsung ke tempat penampungan hasil. b. Kelas I: (1) buah berukuran 15-25 mm atau tergantung spesies. .25 kg/tanaman/tahun.5 kg dan ditutup dengan plastik lembar polietilen. (2) warna dan kematangan buah seragam. Teknik budidaya stroberi dengan naungan UV memberikan hasil 1-1. Cuci buah dengan air mengalir dan tiriskan di atas rak-rak penyimpanan. warna. ukuran dan bentuk buah. Varitas Selva: 0. (2) sisa seleksi kelas ekstra dan kelas I yang masih dalam keadaan baik. Terdapat 3 kelas kualitas buah yaitu: a.6-0. Kelas Ekstra: (1) buah berukuran 20-30 mm atau tergantung spesies.7 kg/tanaman/tahun. Kelas II: (1) tidak ada batasan ukuran buah.25-0. Penyortiran dan Penggolongan Pisahkan buah yang rusak dari buah yang baik. Hamparkan buah di atas lantai beralas terpal/plastik. Pengemasan dan Penyimpanan Buah dikemas di dalam wadah plastik transparan atau putih kapasitas 0. Penyimpanan dilakukan di rak dalam lemari pendingin 0-1 derajat C. Penyortiran buah berdasarkan pada varietas.c. (2) bentuk dan warna buah bervariasi. c.

y Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. y Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C.000-1. y Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. y Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 80-90%. .2 saran y teman-teman yang tertarik mencoba berbisnis stroberi.1 Kesimpulan y berbisnis stroberi cukup menjanjikan y stroberi dapat hidup di 1.BAB III PENUTUP 3. dapat mewujudkannyadengan mempelajari cara-cara pembudidayaan stroberi. 3. y Jangan sia-siakan keadaan alam kita yang cocok untuk ditanami stroberi.500 meter dpl.

blogspot.com/2007/10/budidaya-strawberry.html .majalahtrust.y y y DAFTAR PUSTAKA http://www.jajanan.com/bisnis/peluang/469.php http://teknis-budidaya.com/node/4051 http://www.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.