P. 1
mengoptimalkan hasil strowbery

mengoptimalkan hasil strowbery

|Views: 48|Likes:

More info:

Published by: Frans Bermana Surbakti on Mar 07, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/04/2012

pdf

text

original

BAB I PENDAHULUAN 1.

1 latar belakang stroberi merupakan buah yang sangat indah berbentuk hati berwarna menarik yang dapat membuat orang yang melihat ingin langsung merasakan buah ini. Stroberi disebut juga buah cinta . mengapa disebut buah cinta ? , sebagian orang beranggapan karena buahnya berbentuk hati,dan berwarna merah . ternyata anggapan itu salah , Stroberi disebut buah cinta karena Pada jaman Yunani kuno, buah yang satu ini dijadikan sebagai lambang dewi Cinta. Keindahan cinta waktu itu dilambangkan oleh warna, rasa, dan kebolehan buah ini. Tapi kali ini saya tidak akan membahas secara mendalam mengenai bagaimana sejarah mendalam Stroberi ini , tetapi bagaimana cara mengoptimalkan hasilnya. Dari literature yang saya baca, berbisnis Stroberi ternyata cukup menjanjikan, di Indonesia, pembudidayaan Stroberi sangat bagus dilakukan karena iklim yang sesuai. contohnya didaerah bandung . Permasalahannya kini kebutuhan produsen tidak dapat dipenuhi oleh para petani secara kontinuitas , sehingga untuk menutupi kebutuhan ini, produsen harus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri .namun kita tidak mungkin terus menerus mengimpor buah Stroberi dari luar negeri karena lahan di Indonesia pun sebenarnya mampu untuk memproduksi buah Stroberi sendiri. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan ini tentu saja kita harus tahu bagaimana cara mengoptimalkan hasil stroberi ini sendiri

selain harganya murah dan mudah didapat. Yang juga penting. perlu juga dipasang cungkup plastik sebagai atap. Selain menjadi bahan baku vitamin C. konsumen belia ini bisa membeli buah strawberry segar nyaris di setiap supermarket. Setelah diselidiki. produk ini jadi rentan terhadap hama. boleh dibilang jenis buah-buahan ini mulai digemari para petani di sana Maraknya perkebunan strawberry bukan semata karena hobi. perusahaan itu sempat dibuat pusing. Tapi.BAB II PEMBAHASAN ternyata ada ragam pilihan berbisnis yang pantas dijajaki. Begitu juga jika berkebun di lahan terbuka. rupanya jenis tanaman ini sulit dikembangkan pada iklim yang terlalu basah. Setelah melalui serangkaian riset. Selain itu. hal itu juga dipicu oleh permintaan yang tinggi. serangan hama bisa diminimalisasi. pola tanam secara hidroponik dengan menggunakan polybag (semacam pot plastik). dan humus. Penggunaan arang sekam ini. boleh dibilang buah ini begitu merangsang. Jika dipaksakan. Tapi. produksinya masih relatif kecil. sayuran. Bakat komersial strawberry sudah tampak dari penampilannya. Tanaman strawberry juga harus memperoleh pasokan nutrisi yang cukup. terutama di kalangan anak-anak dan remaja boleh jadi ini juga memicu produksi sinetron Strawberry yang dibintangi oleh Rachel Maryam. jamur. ulat tanah. Nyatanya. setiap polybag diisi arang sekam. Sejak memulai usahanya pada tahun 1996. Pemberian nutrisi itu dilakukan dua kali setiap hari. Sayang. apalagi ketika musim hujan. buahnya akan cepat busuk. serta rasa yang asam-asam manis. Hal tersebut sudah dilakukan misalnya oleh PT Kusuma Satria Dinasasri Wisatajaya Agrowisata di Batu. pupuk kandang. Sebab. Lalu. produksi kebun strawberry-nya tak pernah maksimal. Coba saja lihat. Bandung (Jawa Barat). atau Batu di Malang (Jawa Timur). Dengan warna merah segar berbentuk bak jantung hati. konsumen yang rakus melahap strawberry adalah mereka yang berasal dari industri farmasi dan minuman. Perusahaan ini yang kondang dengan bisnis hotelnya di lereng Gunung Panderman serta kebun apel. dan strawberry juga dikenal berhasil mengembangkanwisataagro. Di antaranya. metode berkebun strawberry yang lebih cocok pun didapat. Dengan cara ini. Malang. bakteri. agar tanaman terlindung dari cuaca. menurut Teguh Suprijanto (Manajer Operasional PT Kusuma). sari buah ini juga bisa diperas untuk dijadikan sirop. layaknya hukum pasar. juga karena kandungan kaliumnya tinggi sehingga cocok untuk tanaman buah. tanaman ini . di Lembang dan Ciwidey. Di antaranya yang sedang marak belakangan ini adalah berkebun strawberry (fraga vesca). dan rayap.

kan? .5 ton buah segar. setiap pohon menghasilkan buah 0. setiap pohon bisa dipanen dua hari sekali.600 batang lainnya ditanam di 2 green house yang ada. Bentuk daunnya rata. dan di daerah Junggo seluas 6.harus mendapatkan cahaya matahari minimum enam jam sehari. Dari ukurannya. Lumayan. Selai seberat 220 gram dijual dengan harga Rp 8. setiap tahunnya bisa dipetik sekitar 4. total biaya yang diperlukan Rp 45 juta.600 pohon strawberry yang tumbuh subur di sana. sedangkan yang kecil berisi 80 buah. untuk green house seluas 300 meter persegi berkapasitas 2. Sementara sweet charlie dan tri star memiliki rupa agak mirip: buahnya agak kontet dan berdaun cekung. maka pada bulan kedelapan.000. Yang besar. Di luar itu. Menurut Teguh. Dari sekali petik. buah strawberry dari varietas ini tak bakal bertahan lama. tapi biayanya lebih mahal.3 kg. Lahan kebun strawberry milik PT Kusuma berada di dua lokasi: dekat Hotel Kusuma Agrowisata seluas dua hektare. agar strawberry tumbuh subur dan produktif. Dan masa produktifnya bisa mencapai dua tahun. Sekitar 10 ribu pohon ditanam di atas polybag pada lahan terbuka. melainkan diolah menjadi selai dan sirop. Tapi.7 hektare. biasanya dalam tiap kg berisi 70 buah. pohon strawberry sudah berbuah. Tiap tangkai bunga hanya menghasilkan satu buah. Sebagian produksi strawberry PT Kusuma didistribusikan kepada sejumlah swalayan di Surabaya. lahan ini berketinggian 1.600 batang.modal itu akan kembali. Karena bercabang-cabang. sedikitnya ada 17. Kendala lainnya. yang setiap kilogramnya dijual Rp 40 ribu-Rp 50 ribu.300 meter di atas permukaan laut. pada usia tanam dua bulan. Kini. Buah yang bermutu jelek layaknya monkey face tak dibuang percuma. masih ada lagi buah yang berbentuk jelek yang biasa disebut monkey face. Menurut hitung-hitungannya. Dari lahan seluas itu. Sebagai contoh. Siklus produksinya. bila proses pengemasannya buruk. Yang penting. buah strawberry bisa diklasifikasikan dalam beberapa tipe. Sementara yang 7. Ada sih tempat berkebun yang paling aman. hingga ke ukuran kecil berwarna merah kusam. kebun di lahan terbuka akan terganggu oleh gulma yang tumbuh lebih subur. yakni di dalam green house. mulai dari yang besar dan warnanya merah penuh. dari tiap pohon bisa menghasilkan tiga buah. dan Rp 13 ribu untuk setiap botol sirop. Lazimnya. jika setiap panen menghasilkan 10 kilogram. selva memiliki buah yang agak gemuk dan bisa tahan lama. dua varietas ini boleh dibilang lebih produktif.

mampu menyusutkan kadar kolestrol. memutihkan atau membersihkan permukaan gigi. 6. Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain. 11. meredam gejala stroke. 12. Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan). sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput! 9.diantaranya : 1. 2. sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi pengidap diabetes. kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak. 4. ampuh melawan encok dan radang sendi. membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya tersebut. Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). 3. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari. dapat efektif menghentikan serangan diare. .Buah strowbery ini memilik banyak manfaat . 7. 5. 10. mengandung zat anti alergi dan anti radang. 8. bila dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersih. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. Kebutuhan serat juga sekaligus bias terpenuhi.

Persemaian disiram setiap hari. tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat berpasir. Ketinggian Tempat Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1. Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. 2.0.000-1. Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C. pasir dan pupuk kandang (kompos) halus yang bersih (1:1:1).Setelah mengetahui bagaimana menjanjikannya berbisnis strawberry ini . Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang ideal untuk budidaya stroberi di kebunadalah 5.gembur. 1) Perbanyakan dengan biji 1. Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. setelah bibit berdaun dua helai siap dipindahtanam ke bedeng sapih dengan jarak antar bibit 2-3 cm.350. seperti apa system pengolahan tanahnya. hal inilah yang perlu kita amati Iklim 1. Kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik. tata air dan udara baik. Bedengan dinaungi dengan .03) Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah yang disyaratkan adalah 50-100 cm dari permukaan tanah. Jika ditanam di dalam pot. diisi dengan media berupa campuran tanah. mengandung banyak bahan organik. Jika ditanam di kebun.4-7. subur. mudah merembeskan airdan unsur hara selalu tersedia. 3.500 meter dpl. 2. Kotak semai ditutup dengan plastik atau kaca bening dan disimpan pada temperature 18-20 derajat C. didaerah mana kita dapat bercocok tanam. Media tanam bedeng sapih sama dengan media persemaian.kita diajak berfikir bagaimana cara kita untuk mendapatkan hasil yang baik. PEDOMAN BUDIDAYA Pembibitan Stroberi diperbanyak dengan biji dan bibit vegetatif (anakan dan stolon atau akar sulur). media harus memiliki sifat poros. Media Tanam 1. Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 8090%. Benih dibeli dari toko pertanian.5±7. 4. Benih disemaikan merata di atas media dan tutup dengan tanah tipis. bagaimana perlakuan pascapanennya . Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 40. 3. rendam benih di dalam air selama 15 menit lalu keringanginkan. 2. sedangkan untuk budidaya di pot adalah 6.000-83.

Bibit ditanam di dalam atau polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. jarak antar bedengan 60 cm atau guludan: lebar bawah 60 cm. Setelah bibit di persemaian berdaun dua atau bibit dari anakan/stolon di polibag kecil (18 x15) siap pindah. tinggi 30-40 cm. Taburkan 20-30 ton/ha pupuk kandang/kompos secara merata di permukaan bedengan/ guludan. Setelah berukuran 10 cm dan tanaman telah merumpun. Buatlah bedengan: lebar 80 x 120 cm. Biarkan bedengan/guludan selama 15 hari. Pengolahan Media Tanam 1) Budidaya di Kebun Tanpa Mulsa Plastik a. bibit dipindahkan ke polibag besar ukuran 30 x 20 cm berisi media yang sama. 2. Penyiapan bibit anakan dan stolon adalah sebagai berikut: 1. Selama di dalam bedengan. panjang disesuaikan dengan lahan. sehat dan produktif. f. Di polibag ini bibit dipelihara sampai menghasilkan. 2) Budidaya di Kebun Dengan Mulsa Plastik. tetapi media tanam berupa campuran gabah padi dan pupuk kandang (2:1). lahan diolah dengan baik sedalam 30-40 cm. jarak antar bedengan 60 cm. Di awal musim hujan. b. tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian yang sedikitnya mengandung 1 anakan. Keringanginkan selama 15-30 hari. Bibit stolon Rumpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama dan kedua. Kedua akar sulur ini dipotong. lebar atas 40 cm. bibit dipindahkan ke kebun. Setiap anakan ditanam dalam polibag 18 x 15 cm berisi campuran tanah. e. jarak antar guludan 40 x 60 cm. jarak antar bedengan 40 x 60 cm atau guludan: lebar 40 x 60 cm. Buat lubang tanam dengan jarak 40 x 30 cm. panjang disesuaikan dengan lahan. Bibit anakan Rumpun dibongkar dengan cangkul. 50 x 50 cm atau 50 x 40 cm. lahan diolah dengan baik dan keringanginkan 15-30 hari. tinggi 30-40 cm. panjang disesuaikan dengan lahan. d. . bibit siap dipindahkan ke kebun. pasir dan pupuk kandang (1:1:1). tinggi 30-40 cm. panjang disesuaikan dengan lahan. c. simpan di bedeng persemaian beratap plastik. 3) Bibit untuk budidaya stroberi di polibag Pembibitan dari benih atau anakan/stolon dilakukan dengan cara yang sama. Di awal musim hujan. Buat bedengan: lebar 80 x 100 cm.plastik bening. Setelah tingginya 10 cm dan berdaun rimbun. a. pasir dan pupuk kandang halis (1:1:1). tinggi 30-40 cm. 2) Bibit vegetatif untuk budidaya stroberi di kebun Tanaman induk yang dipilih harus berumur 1-2 tahun. b. bibit diberi pupuk daun.

3) Pengapuran Bila tanah masam. Untuk tanaman tanpa mulsa. Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma. Mulsa yang berada di antara barisan/bedengan dicabut dan dibenamkan ke dalam tanah. 50 x 50 atau 50 x 40 cm. 2. Teknik Penanaman 1. Pasang mulsa plastik hitam atau hitam perak menutupi bedengan/guludan dan kuatkan ujung-ujungnya dengan bantuan bambu berbentuk U.c. terlalu banyak daun harus dipangkas. Pengapuran dilakukan segera setelah bedengan/guludan selesai dibuat. Siram hingga lembab. Tanaman yang disulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal. beri pupuk dasar sebanyak 1/3 dari dosis pupuk anjuran (dosis anjuran 200 kg/ha Urea. Jarak antar lubang dalam barisan 30. 3. Tanaman stroberi diremajakan setiap 2 tahun. 3. kemudian ditutup tanah. Pemangkasan dilakukan teratur terutama membuang daun-daun tua/rusak. h. . 2-4 ton/ha kapur kalsit/dolomit ditebarkan di atas bedengan/guludan lalu dicampur merata.5-2 bulan setelah tanam sebanyak 2/3 dosis anjuran. Taburkan dan campurkan dengan tanah bedengan/guludan 200 kg urea. Penyiangan Penyiangan dilakukan pada pertanaman stroberi tanpa ataupun dengan mulsa plastik. Pemupukan a. 40 atau 50 cm. Pertanaman tanpa mulsa: Pupuk susulan diberikan 1. Perempelan/Pemangkasan Tanaman yang terlalu rimbun. 250 kg SP-36 dan 150 kg/ha KCl). 2. Tanam satu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar pangkal batang. e. d. sehingga jarak tanam menjadi 40 x 30. Sirami tanah di sekitar pangkal batang sampai lembab. Buat lubang tanam di atas lubang mulsa tadi. f. 4. Pemberian dengan cara ditabur dalam larikan dangkal di antara barisan. g. Pemeliharaan Tanaman 1. Siram polybag berisi bibit dan keluarkan bibit bersama media tanamnya dengan hati-hati. Keringanginkan 15 hari. 250 kg SP-36 dan 100 kg/ha KCl. biasanya dilakukan bersama pemupukan susulan. Buat lubang di atas plastik seukuran alas kaleng bekas susu kental manis. 4. Penyulaman Penyulaman dilakukan sebelum tanaman berumur 15 hari setelah tanam. Pupuk diberikan di dalam lubang sejauh 15 cm di kiri-kanan tanaman.

Pemasangan Mulsa Kering Mulsa kering dipasang seawal mungkin setelah tanam pada bedengan/ guludan yang tidak memakai mulsa plastik. Setelah itu penyiraman dikurangi berangsur-angsur dengan syarat tanah tidak mengering. Campuran urea. Buah berumur 2 minggu sejak pembungaan atau 10 hari setelah awal pembentukan buah. Setelah tanaman berumur 4 bulan.5) sebanyak 5 kg dilarutkan dalam 200 liter air. Bunga pertama sebaiknya dibuang. SP-36 dan KCl (1:2:1. b. 5. Ciri dan Umur Panen 1.8 kg/tanaman/tahun. bunga dibiarkan tumbuh menjadi buah. b. Periode pembungaan dan pembuahan dapat berlangsung selama 2 tahun tanpa henti. Varitas Osogrande: 1. Setiap tanaman disiram dengan 350-500 cc larutan pupuk. . Panen dilakukan dua kali seminggu. penyiraman dilakukan 2 kali sehari.2 kg/tanaman/tahun. PANEN Tanaman asal stolon dan anakan mulai berbung ketika berumur 2 bulan setelah tanam. Jerami atau rumput kering setebal 3±5 cm dihamparkan di permukaan bedengan/guludan dan antara barisan tanaman. 3. Cara Panen Panen dilakukan dengan menggunting bagian tangkai bunga dengan kelopaknya. Pengairan bisa dengan disiram atau menjanuhi parit antar bedengan dengan air. Varitas Pajero: 0. Buah sudah agak kenyal dan agak empuk.Pertanaman dengan mulsa: Pupuk susulan ditambahkan jika pertumbuhan kurang baik. Pengairan dan Penyiraman Sampai tanaman berumur 2 minggu. 2. Kulit buah didominasi warna merah: hijau kemerahan hingga kuning kemerahan. Perkiraan Produksi Produktivitas tanaman stroberi tergantung dari varietas dan teknik budidaya: a. 6.

simpan di tempat teduh atau dibawa langsung ke tempat penampungan hasil.6-0. ukuran dan bentuk buah. Pengemasan dan Penyimpanan Buah dikemas di dalam wadah plastik transparan atau putih kapasitas 0. Kelas I: (1) buah berukuran 15-25 mm atau tergantung spesies. Terdapat 3 kelas kualitas buah yaitu: a. Varitas Selva: 0. . b. Penyimpanan dilakukan di rak dalam lemari pendingin 0-1 derajat C. c.25 kg/tanaman/tahun. Kelas Ekstra: (1) buah berukuran 20-30 mm atau tergantung spesies. Hamparkan buah di atas lantai beralas terpal/plastik.c. Cuci buah dengan air mengalir dan tiriskan di atas rak-rak penyimpanan. Penyortiran buah berdasarkan pada varietas. Penyortiran dan Penggolongan Pisahkan buah yang rusak dari buah yang baik.7 kg/tanaman/tahun.25-0. PASCAPANEN Pengumpulan Buah disimpan dalam suatu wadah dengan hati-hati agar tidak memar. warna. (2) bentuk dan warna buah bervariasi. Teknik budidaya stroberi dengan naungan UV memberikan hasil 1-1. (2) sisa seleksi kelas ekstra dan kelas I yang masih dalam keadaan baik.5 kg dan ditutup dengan plastik lembar polietilen. (2) warna dan kematangan buah seragam. Kelas II: (1) tidak ada batasan ukuran buah.

000-1. y Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperatur 17±20 derajat C.BAB III PENUTUP 3.500 meter dpl. .1 Kesimpulan y berbisnis stroberi cukup menjanjikan y stroberi dapat hidup di 1. dapat mewujudkannyadengan mempelajari cara-cara pembudidayaan stroberi. y Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 80-90%. y Lamanya penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 8±10 jam setiap harinya. y Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan 600-700 mm/tahun. 3. y Jangan sia-siakan keadaan alam kita yang cocok untuk ditanami stroberi.2 saran y teman-teman yang tertarik mencoba berbisnis stroberi.

com/2007/10/budidaya-strawberry.html .com/bisnis/peluang/469.com/node/4051 http://www.php http://teknis-budidaya.y y y DAFTAR PUSTAKA http://www.blogspot.majalahtrust.jajanan.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->