P. 1
Ilmu Pengetahuan Alam Semester Ganjil (s. Anwar)

Ilmu Pengetahuan Alam Semester Ganjil (s. Anwar)

|Views: 8,209|Likes:
Published by MI Psm Padangan

More info:

Published by: MI Psm Padangan on Mar 11, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/10/2013

pdf

text

original

Semua makhluk hidup, termasuk manusia memerlukan makanan. Fungsi makanan antara lain menjaga agar
badan tetap sehat, tumbuh, dan berkembang dengan baik. Agar tujuan tersebut tercapai, kita harus membiasakan
makan secara teratur serta makan makanan yang memenuhi persyaratan kesehatan. Syarat makanan yang baik
adalah bergizi, bersih (higienis), artinya tidak mengandung kuman dan zat racun yang membahayakan manusia,
mengandung cukup kalori, dan mudah dicerna.
Makanan bergizi adalah makanan yang tersusun dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
dengan perbandingan yang seimbang. Karbohidrat dan lemak dikenal sebagai zat tenaga. Protein dan mineral
dikenal sebagai zat pembangun. Vitamin, mineral, dan air dikenal sebagai zat pengatur.
Makanan bergizi terdapat dalam susunan makanan "Empat Sehat Lima Sempurna". Makanan empat sehat
terdiri atas makanan pokok, lauk-pauk, sayur-sayuran, dan buah-buahan. Susunan makanan tersebut menjadi
lima sempurna setelah ditambah dengan susu.

Makanan 4 sehat 5 sempurna

1. Karbohidrat

Karbohidrat hanya dihasilkan oleh tumbuhan
hijau. Sumber karbohidrat, misalnya beras
(padi), jagung, ketela pohon, ketela rambat,
gandum, sagu, dan kentang. Karbohidrat
dubutuhkan oleh tubuh sebagai sumber
tenaga/energi, mempertahankan suhu tubuh,
dan sebagai cadangan makanan.

2. Protein

Protein merupakan sumber zat pembangun.
Protein berfungsi untuk menghasilkan kalori,
menyeimbangkan cairan dalam tubuh,
membentuk sel baru untuk mengganti yang
rusak, mempertinggi daya tahan tubuh
terhadap penyakit. Setiap gram protein
mengandung kira-kira 4,1 kalori. Protein
dibedakan menjadi dua macam, yaitu protein
nabati dan protein hewani. Protein Nabati

adalah protein yang berasal dari tumbuhan,
misalnya kacang-kacangan (kacang buncis,
kacang panjang, dan kedelai). Protein
Hewani adalah protein yang berasal dari
hewan, misalnya daging ikan, ayam, daging
sapi, telur, dan susu.

3. Lemak

Fungsi Lemak adalah menghasilkan kalori,
melarutkan vitamin (A, D, E, dan K), sebagai
pelindung tubuh dari kedinginan dan luka,
bantalan tubuh yang vital seperti jantung,
menghaluskan kulit dan sebagai cadangan
makanan. Lemak juga dibedakan menjadi 2
yakni lemak nabati (misalnya kelapa dan
avokad) dan lemak hewani (misalnya susu dan
keju).

4. Vitamin

Dikoreksi
tanggal Nilai Paraf
guru

Paraf
wali

ULUL ALBAB, Ilmu Pengetahuan Alam Kelas 5 9

Vitamin adalah zat makanan yang berfungsi
sebagai zat pengatur metabolisme tubuh dan
sebagai zat pelindung. Berdasarkan
kelarutannya, vitamin dibedakan menjadi
vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C)
dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A,
D, E, dan K). Sumber vitamin antara lain buah-
buahan dan sayur-sayuran.
a. Vitamin A, terdapat pada : susu, kuning
telur, keju, mentega, wortel, tomat, dan
minyak ikan. Kekurangan penyakit ini
dapat menyebabkan penyakit buta senja
b. Vitamin B, terdapat pada : beras, kacang,
hati dan susu. Kekurangan penyakit ini
dapat menyebabkan penyakit beri-beri.
c. Vitamin C, terdapat pada : jeruk, pepaya,
nanas, mangga, tomat, dan sayuran.
Kekurangan

penyakit

ini

dapat
menyebabkan penyakit gusi berdarah dan
sariawan.
d. Vitamin D, terdapat pada : minyak ikan,
keju, susu, dan kuning telur. Kekurangan
penyakit ini dapat menyebabkan penyakit
tulang misalnya rakitis,
e. Vitamin E, terdapat pada : tauge, susu,
telur, dan mentega. Kekurangan penyakit
ini dapat menyebabkan kemandulan atau
sulit memperoleh ketrunan.
f. Vitamin K, terdapat pada : susu, kacang-
kacangan dan sayur-sayuran. Kekurangan
penyakit ini dapat menyebabkan penyakit
hemofilia atau darah sulit membeku.

5. Mineral

Mineral dapat diperoleh dari buah-buahan,
sayur-sayuran, kerang, ikan, dan susu. Mineral

diperlukan tubuh sebagai pengatur tubuh dan
sebagai zat pembangun. Mineral juga
diperlukan untuk proses metabolisme atau
pembentukan dan penguraian zat disalam
tubuh untuk kehidupan. Mineral terdapat pada
air, susu, daging, telur, dan garam. Contoh
mineral antara lain :
a. Fe (zat besi), untuk pembentukan sel
darah merah.

b. Ca

(zat

kapur)/kalsium,

untuk

pembentukan tulang dan gigi.
c. I (yodium), untuk mencegah penyakit
gondok.
d. Fluor : untuk mencegah pengeroposan
tulang dan gigi.

6. Air

Meskipun tidak mempunyai nilai gizi, air
sangat diperlukan manusia. Mengapa
demikian? Air berfungsi untuk melarutkan zat-
zat makanan, memperlancar pencernaan
makanan, dan mengatur suhu tubuh. Serta
melarutkan vitamin B dan C. Agar tubuh tetap
sehat, paling sedikit dalam sehari kita
memerlukan air sebanyak dua liter (delapan
gelas).

Dalam makanan kita juga harus terkandung
serat makanan, karena dapat memperlancar buang air
besar. Serat makanan dapat diperoleh dari sayur-
sayuran dan buah-buahan.

Selain bergizi, makanan juga harus bersih
(higienis), artinya tidak mengandung kuman dan zat
racun yang membahayakan manusia, mengandung
cukup kalori, dari mudah dicerna. Gizi makanan dapat
hilang kalau dimasak berulang-ulang.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->