P. 1
Gizi Dan Vitamin

Gizi Dan Vitamin

|Views: 62|Likes:
Published by DellaYusfaDewanti

More info:

Published by: DellaYusfaDewanti on Mar 12, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/06/2013

pdf

text

original

1.

GIZI
Pengertian Gizi
Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absobsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi. Tak satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi, yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat, tumbuh kembang dan produktif. Oleh karena itu, setiap orang perlu mengkonsumsi anekaragam makanan; kecuali bayi umur 0-4 bulan yang cukup mengkonsumsi Air Susu Ibu (ASI) saja. Bagi bayi 0-4 bulan, ASI adalah satu-satunya makanan tunggal yang penting dalam proses tumbuh kembang dirinya secara wajar dan sehat. Makan makanan yang beranekaragam sangat bermanfaat bagi kesehatan. Makanan yang beraneka ragam yaitu makanan yang mengandung unsur-unsur zat gizi yang diperlukan tubuh baik kualitas maupun kuantintasnya, dalam pelajaran ilmu gizi biasa disebut triguna makanan yaitu, makanan yang mengandung zat tenaga, pembangun dan zat pengatur. Apabila terjadi kekurangan atas kelengkapan salah satu zat gizi tertentu pada satu jenis makanan, akan dilengkapi oleh zat gizi serupa dari makanan yang lain. Jadi makan makanan yang beraneka ragam akan menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur. Makanan sumber zat tenaga antara lain: beras, jagung, gandum, ubi kayu, ubi jalar, kentang, sagu, roti dan mi. Minyak, margarin dan santan yang mengandung lemak juga dapat menghasilkan tenaga. Makanan sumber zat tenaga menunjang aktivitas sehari-hari. Makanan sumber zat pembangun yang berasal dari bahan makanan nabati adalah kacangkacangan, tempe, tahu. Sedangkan yang berasal dari hewan adalah telur, ikan, ayam, daging, susu serta hasil olahan, seperti keju. Zat pembangun berperan sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan seseorang. Makanan sumber zat pengatur adalah semua sayur-sayuran dan buah-buahan. Makanan ini mengandung berbagai vitamin dan mineral, yang berperan untuk melancarkan bekerjanya fungsi organ-organ tubuh.

TUGAS PENJASKES

Manfaat Gizi dan Vitamin
NAMA KELAS NO ABSEN : DELLA YUSFA DEWANTI : XII IPA 5 : 06

Manfaat gizi

Manfaat gizi sudah banyak diketahui oleh masyarakat luas memiliki peranan yang cukup penting dalam kesehatan manusia. Pemenuhan terhadap gizi bagi tubuh pun menjadi hal yang harus diperhatikan. Jika asupan gizi dianggap sepele hingga mengakibatkan tubuh kurang mendapatkan manfaat gizi, bukan tidak mungkin hal itu akan berpengaruh terhadap kesehatan.

SMA N 1 METRO Manfaat gizi sangat banyak bagi tubuh T.P Zat-zat bergizi yang bersumber dari makanan kita. 2011-2012 memberikan manfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan seseorang, terutama pada masa
kanak-kanak. Kekurangan gizi dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat.

sebetulnya makanan hanyalah sebagai alat untuk membawa zat gizi yang penting untuk kesehatan. Ilmu gizi sendiri pada awalnya diartikan sebagai ilmu yang mempelajari nasib makanan sejak ditelan sampai diubah menjadi bagian tubuh dan tenaga atau dikeluarkan sebagai sisa makanan. Orang yang tidak memperhatikan kebiasaan makannya dan menyepelekan manfaat gizi adalah mereka yang tidak menyadari bahwa hal tersebut suatu hari dapat menimbulkan masalah untuk mereka. maka tumbuh kembang seorang anak akan berlangsung dengan baik dan optimal. yang berarti makanan. dan mata yang jernih. well-fed diartikan sebagai jumlah makanan. kesehatan. Pada masa itu. Makanan terbagi menjadi dua yaitu well-fed dan well-nourished. Pengertian Zat Gizi Telah kita ketahui bersama bahwa makanan merupakan sumber zat gizi utama. dan mineral. Ada lima macam zat gizi yang kita kenal yaitu : karbohidrat. mereka akan lebih mudah sakit. selain itu mereka seringkali terlihat kurang bersemangat. Makanan yang tersedia dalam beberapa jenis tersebut masing-masing menawarkan manfaat gizi yang berbeda. karena makanan mengandung zat gizi yang penting untuk hidup. sedangkan well-nourished diartikan sebagai makanan yang baik yang memiliki manfaat gizi yang baik untuk kesehatan. Jika ditilik dari pengertian tersebut. Misalnya. otot-otot yang kuat. yaitu makanan dan kesehatan tubuh. kulit yang bercahaya. Hal itu juga disebabkan karena manfaat gizi yang tidak mendapat perhatian dari manusianya itu sendiri. ada dua hal penting yang menjadi pusat perhatian dalam ilmu gizi. yaitu sebagai ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan yang berkaitan dengan kesehatan tubuh. vitamin. lekas marah. dan gelisah atau khawatir. Seseorang yang memperhatikan makanannya dengan baik akan tercermin pada dirinya. Mereka pada umumnya memiliki bentuk tubuh yang bagus. Seringkali kita keliru bahwa jika kita makan (makanan apapun) itu berarti tubuh kita sudah cukup menerima makanan. Itulah alasan mengapa manusia mengonsumsi berbagai jenis makanan yang juga berbeda.Masa perkembangan anak-anak adalah masa yang tepat untuk tubuh manusia merasakan manfaat gizi. Pada umumnya. masing-masing zat gizi tersebut memiliki manfaat gizi yang tidak bisa saling menggantikan satu dan lainnya. Seseorang yang tidak menjaga makanannya cenderung merasa mudah lelah. manfaat gizi bisa juga diartikan sebagai manfaat yang dibawa makanan masuk ke dalam tubuh. lemak. stabilitas emosional. Dengan perkembangan ilmu pengetahuan maka ilmu gizi dapat diartikan menjadi lebih luas. mereka memiliki daya tahan tubuh yang rendah dan lebih mudah terserang penyakit dibandingkan dengan orang yang menjaga makanannya. manfaat gizi juga masuk ke dalam tubuh. Pentingnya Gizi bagi Kehidupan Zat gizi dapat diartikan sebagai bahan dasar yang menyusun bahan makanan. Dari pengertian tersebut dapat kita ketahui. Makanan adalah kebutuhan dasar manusia. . protein. dan makanan yang kita makan tidak selamanya mengandung zat gizi yang kita butuhkan. Manfaat gizi telah terwakilkan oleh makanan-makanan bergizi yang dikonsumsi secara teratur olah manusia. Makanan yang baik dapat meningkatkan daya tahan tubuh seseorang. sel-sel tubuh masih berkembang dan gizi memegang peranan penting untuk membentuknya. dan semangat dalam menjalani hidup. Kata gizi berasal dari Bahasa Arab ghidza. Padahal. Jika asupan gizi terhadap tubuh berkecukupan. kekurangan gizi serta masalah lain yang akan mengganggu kesehatan tubuh mereka. Manfaat gizi yang sesungguhnya terkandung dalam makanan pun tidak bisa dirasakan secara optimal oleh tubuh.

dan telur merupakan contoh dari makanan bergizi dengan harga yang cukup terjangkau. yaitu: 1. yaitu sebagai zat pembangun dan pemelihara sel serta jaringan tubuh atau disebut juga zat pembangun. Manfaat gizi yang satu ini adalah untuk memperbaharui sel-sel tubuh yang rusak dan digantikan dengan yang baru. zat gizi ini kemudian akan diserap oleh tubuh untuk menjalankan fungsinya masing-masing. Sebagai Pembangun dan Pemelihara Sel dan Jaringan Tubuh. Protein dan mineral diperlukan untuk membangun sel-sel baru. makanan yang bergizi tidak harus selamanya mahal. Manfaat zat gizi dapat dikelompokkan menjadi tiga. Dengan begitu. Zat gizi yang berperan disini adalah protein dan mineral. Pemerintah dalam hal ini departemen yang fokus dalam bidang kesehatan menjadi salah satu lembaga yang bertugas untuk memberitahukan kepada masyarakat awam mengenai pentingnya gizi bagi pertumbuhan dan kesehatan. memelihara dan mengganti sel-sel yang telah rusak. padahal jika didiamkan. susu. Bagaimana pentingnya manfaat gizi rasanya selalu didengung-dengungkan oleh pihak-pihak terkait. Anda mungkin ingat dengan istilah empat sehat lima sempurna. manfaat gizi pun dapat dirasakan oleh tubuh. . yaitu meliputi karbohidrat. apa-apa saja yang tergabung dalam “geng” makanan sehat itu menyimpan manfaat gizi yang besar bagi tubuh. roti. Pada umumnya. Ya. dan protein. Manfaat dari zat penghasil energi ini adalah memberikan tenaga atau kekuatan bagi tubuh untuk melakukan aktivitas. lemak. Sebagai Penghasil Energi atau Tenaga Zat penghasil energi atau disebut juga zat tenaga merupakan manfaat gizi yang pertama. 3. Makanan adalah Sumber Manfaat Gizi Dalam tubuh. Bahan-bahan makanan seperti tahu. Anak-anak yang kekurangan gizi akan tumbuh menjadi anak yang cenderung memiliki tingkat intelegensi yang rendah. Sebagai Pengatur Proses Tubuh. makanan yang kita makan akan diurai menjadi zat gizi.Kebutuhan gizi untuk tubuh manusia tersebut terdapat dalam berbagai jenis makanan. Manfaat gizi pun tidak ikut ketinggalan. masalah tersebut akan berdampak buruk bagi kehidupan yang lebih luas. Manfaat gizi pun hanya sebatas impian bagi tubuh. generasi muda Indonesia akan kehilangan beberapa bagian yang berharga dalam hidupnya. Masalah ekonomi kemudian muncul sebagai salah satu alasan tidak terpenuhinya gizi dengan baik. orang Indonesia mengonsumsi aneka makanan yang mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup besar dibandingkan dengan sumber zat gizi yang lain. Zat gizi penghasil energi ini sebagian besar dihasilkan oleh bahan makanan pokok yaitu seperti nasi. Jenis makanan penghasil zat pembangun adalah ikan. Padahal. Zat gizi dalam makanan yang menjadi sumber energi disebut zat energi. Akibatnya. telur. 2. Manfaat zat gizi yang kedua. tempe. dan kentang. Mengonsumsi makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi membuat Anda bertenaga sepanjang hari. Makanan yang mengandung gizi serta manfaat gizi tersebut menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia. Kasus kekurangan gizi pun pada akhirnya masih kerap terjadi di masyarakat. dan kacang-kacangan. Masalah terhadap pemenuhan gizi memang cenderung dianggap sepele.

Masihkah 4 sehat 5 Sempurna Berlaku? Bagi seorang wanita yang berusia di atas 36 tahun dengan kadar metabolisme tubuh yang semakin menurun. Untuk kelompok masyarakat yang kekurangan makanan. dan umbi-umbian. konsep tersebut masih dibutuhkan sebagai sarana perbaikan gizi. Seseorang yang membutuhkan fisik yang lebih banyak. wanita yang di atas 36 tahun tadi selain akan semakin tambun. seperti jantung dan diabetes. Konsep 4 sehat 5 sempurna adalah sebuah konsep di mana seseorang hendaknya makan cukup karbohidrat. Pandangan bahwa anak kurus adalah anak penyakitan juga menjadi salah satu tantangan bagi para pekerja di bidang kesehatan untuk memberikan pengertian bahwa berat badan seseorang tersebut harus sesuai dengan tinggi badan. jagung. kini tersedia beragam jenis dan kandungan yang berbeda-beda disesuaikan dengan kebutuhan peminumnya. Tidak dapat dipungkiri bahwa pengertian gizi seimbang belum terlalu populer atau tidak populer karena masyarakat Indonesia mempunyai gaya makan yang berbeda dengan bangsa lain. Maka sebagai ganti asupan karbohidrat bisa dipilih makanan lain yang berbahan dasar gandum. Misalnya untuk urusan tubuh bayi. Sebagian masih berpikir yang penting kenyang sehingga kadang-kadang terjadi „karbo makan karbo‟ alias nasi makan mie. Makanan penghasil zat pengatur ialah sayuran dan buah-buahan. Asupan inipun berbeda-beda untuk setiap orangnya. maka asupan karbohidrat lebih dibutuhkan. juga belum tentu sehat. Jadi konsep 4 sehat 5 sempurna bukannya harus ditinggalkan. kalori. Wanita di atas 50 tahun tetap harus minum susu. Tapi. Terlalu gendut atau malah sudah obesitas akan membuat anak rendah diri dan juga terancam berbagai jenis penyakit. Anak yang sehat juga anak yang montok. Gizi Seimbang Tidak banyak orang Indonesia yang mengetahui berapa jumlah asupan kalori yang tepat bagi dirinya sendiri. Atau seseorang yang lebih banyak menggunakan otaknya daripada fisiknya. misalnya. Padahal bisa saja kemontokan itu malah membawa petaka bagi sang anak. protein bagi tubuh seseorang. dan susu setiap harinya. tapi harus ditinjau kembali dan disesuaikan dengan jenis kegiatan seseorang. Keberadaan susu. maka tubuh wanita tersebut pasti akan melar dengan sangat cepat. Zat gizi yang berperan dalam proses pengaturan tubuh adalah protein. Ada orang yang tak bisa makan nasi terlalu banyak karena menderita diabetes atau ada juga orang yang sudah terbiasa tidak makan nasi. tapi tetap makan dengan gaya 4 sehat 5 sempurna. Sedangkan asupan yang lain mendukung. maka pola makan yang tepat adalah gizi seimbang. Dengan kata lain. Hal ini untuk menjaga keseimbangan kerja otaknya. kalau untuk kelompok masyarakat perkotaan yang sejak kecil telah cukup gizi. . masyarakat Indonesia masih berpandangan bahwa bayi sehat adalah bayi yang montok. Jadi orang kurus belum tentu penyakitan. Tumpukan lemak yang tak terpakai dengan sempurna dari konsumsi karbohidrat yang berlebih justru akan membahayakan kesehatannya. Pengertian Pengertian gizi seimbang adalah bahwa asupan makanan cukup mineral. tapi susu rendah lemak seperti susu kedelai. vitamin dan mineral.Manfaat gizi yang terakhir adalah sebagai pengatur proses dalam tubuh atau disebut juga zat pengatur. mineral. protein. maka asupan protein lebih banyak dibutuhkan daripada asupan karbohidrat. Kalau setiap makan harus menggunakan konsep 4 sehat 5 sempurna. makan nasi lauknya mie instan.

.Pengetahuan tentang gizi seimbang ini harus diketahui oleh semua orang karena dengan mengetahui makanan apa yang dibutuhkan oleh tubuh. maka hidup sehat pun tidak sulit untuk diraih.

Kegunaan vitamin dan sumber-sumbernya Selain karbohidrat. dan K atau disingkat Vitamin ADEK. Vitamin berdasarkan kelarutannya di dalam air : . maka keinginan agar tetap awet muda bisa terwujud. Pada dasarnya. vitamin adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. tubuh dapat mengalami suatu penyakit. diare. Vitamin A Manfaat vitamin A adalah untuk menjaga kesehatan syaraf penglihatan. senyawa vitamin ini digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara normal. Manfaat vitamin yang lain adalah untuk membantu dan mempercepat proses penyembuhan ketika kita sedang terserang suatu sakit. Di antara vitamin yang sering mendapat perhatian dari para ahli kesehatan diantaranya adalah : 1. Pada seorang ibu yang sedang mengandung anaknya vitamin A juga berguna untuk melancarkan pertumbuhan janin dan organ-organnya. campak dan lain-lain. Untuk golongan yang sudah dewasa maupun tua manfaat vitamin antara lain untuk menjaga kebugaran tubuh dan memperlambat proses penuaan. Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa Latin vita yang artinya "hidup" dan amina (amine) yang mengacu pada suatu gugus organik yang memiliki atom nitrogen (N). Tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit. VITAMIN Pengertian Vitamin Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Jadi bisa dikatakan bila di tubuh kita punya cadangan vitamin yang cukup. Jenis-jenis vitamin itu banyak sekali. buah pepaya. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim). Bila kadar senyawa ini tidak mencukupi. Gangguan kesehatan ini dikenal dengan istilah avitaminosis. Demikian pula dengan manfaat dan kegunaan serta sumber untuk mendapatkannya. E. Sumber vitamin A Sumber vitamin A yang paling banyak adalah wortel. tetapi jika kebutuhan ini diabaikan maka metabolisme di dalam tubuh kita akan terganggu karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain. kacang-kacangan. Namun tentu saja harus disertai dengan pola hidup yang sehat dan disiplin yang ketat. .Vitamin yang larut di dalam air : Vitamin B dan Vitamin C . D. Tanpa vitamin manusia. Sedangkan untuk anak-anak dan remaja vitamin juga berguna untuk melancarkan proses pertumbuhan dan membangun sistem kekebalan tubuh terhadap serangan berbagai macam penyakit. kalori dan zat lain tubuh kita juga membutuhkan vitamin.2.Kelak diketahui bahwa banyak vitamin yang sama sekali tidak memiliki atom N.Vitamin yang tidak larut di dalam air : Vitamin A. mineral. hewan dan makhluk hidup lainnya tidak akan dapat melakukan aktifitas hidup dan kekurangan vitamin dapat menyebabkan memperbesar peluang terkena penyakit pada tubuh kita. karena pada awalnya vitamin dianggap demikian. Gunanya adalah untuk menunjang kesehatan dan memunculkan vitalitas di badan kita. tomat. mempercepat proses penyembuhan beberapa penyakit seperti infeksi.

Vitamin B memiliki 8 jenis.1 mg.  Vitamin B3 (Niasin) Baik bagi Anda yang menginginkan kulit yang sehat dan melancarkan peredaran darah maka harus diperbanyak untuk mengkonsumsi vitamin B3 ini. menurunnya daya tahan tubuh. telur dan sebagainya. Pria 1.apel dan lain-lain. Selain itu. 2. Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin A Apabila terjadi defisiensi vitamin A. Kebutuhan: Wanita 1. Vitamin B Secara umum. Selain itu. kulit yang bersisik. terutama dalam hal pelepasan energi saat beraktivitas. Sumber terbaik untuk mendapatkan vitamin B adalah susu. B9. Vitamin b3 juga bisa digunakan untuk menambah daya ingat.4 mg. Sumber: Nasi. keju. Pria 1. dan juga memperkecil risiko penyakit mental . dan proses pembentukan sel darah merah. beras merah. B5.2 mg. Sumber: Susu.1 mg. lemak dan karbohidrat.  Vitamin B1 (Tiamin) 1. makanan laut seperti udang. jamur. Efek dari kekurangan vitamin B1.6 mg. roti. bibir pecah-pecah. kulit kasar. bayam. lemak dan protein. kerontokan rambut. B2. melemahnya daya tahan tubuh. Disebut juga dengan thiamine.3 mg. penderita akan mengalami rabun senja dan katarak. Penyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusingpusing. sereal. B7. B3. dan pingsan. yaitu vitamin B1. golongan vitamin B berperan penting dalam metabolisme di dalam tubuh. dan kering. Wanita menyusui 1. juga membantu dalam proses metabolisme karbohidrat. Wanita hamil dan menyusui 1. Kelebihan asupan vitamin A dapat menyebabkan keracunan pada tubuh. berkusik. Fungsi: Mengubah zat karbohidrat dalam makanan menjadi energi. Itu sebabnya berbagai banyak multivitamin yang ada menyertakan variasi beberapa jenis vitamin B yang disebut vitamin Bkompleks. bila sudah dalam kondisi akut. kepiting atau kerang. Beberapa jenis vitamin yang tergolong dalam kelompok vitamin B ini juga berperan dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit). dsb. Kebutuhan: Wanita 1. pembentukan antibodi. ayam. Di samping itu. sariawan. yaitu sebagai senyawa koenzim yang dapat meningkatkan laju reaksi metabolisme tubuh terhadap berbagai jenis sumber energi. pembengkakan hati. Penyakit yang ditimbulkan karena kekurangan vitamin ini. Vitamin jenis ini berfungsi dalam hal proses penyerapan (absorbsi) protein. yakni menurunnya daya tahan tubuh. dan kondisi kulit yang kurang sehat. dan iritasi kulit. dan B12. daging. penderita defisiensi vitamin A ini juga dapat mengalami infeksi saluran pernafasan. kelebihan vitamin A di dalam tubuh juga dapat menyebabkan kerabunan. B6. Kekurangan vitamin ini bisa menyebabkan berbagai penyakit. kulit kering bersisik. Selain itu. biji-bijian. Berikut ini penjelasan mengenai jenis vitamin B. Hal ini terkait dengan peranannya di dalam tubuh.  Vitamin B2 (Riboflavin) Berfungsi dalam hal regernerasi sel. tepung terigu. mulut kering. terhambatnya pertumbuhan tubuh. Fungsi: Menjaga kesehatan mata dan kulit. brokoli. juga berfungsi dalam menjaga sistem saraf dan fungsi jantung manusia.

semangka. Penyakit yang bisa ditimbulkan jika kekurangan jenis vitamin ini yakni insomnia. ikan sarden. Fungsi: Diperlukan dalam proses asam amino dan lemak. Wanita hamil 5 mg. kacang-kacangan. alpukat. Kebutuhan: Wanita 25 mkg. Wanita hamil 18 mg. Kebutuhan: Wanita 1.  Vitamin B7 (Biotin) Fungsi: Membantu dalam proses pemecahan lemak. Pria 400 mkg. kulit pecah-pecah dsb. tomat.  Vitamin B5 (Pantothenic Acid) Berfungsi dalam substitusi lemak. membantu dalam mengkonversi lemak dan protein menjadi tenaga. kacang hijau. Wanita hamil 600 mkg. Pria 6 mg. keram otot. dsb.  Vitamin B6 (Piridoksin) Berfungsi dalam konversi karbohidrat dan protein menjadi tenaga. Wanita hamil 30 mkg. kulit bersisik dan bibir pecah-pecah serta otot yang mudah kram. sering muntah. daging. jamur. pisang dan kacang tanah. kentang. Kebutuhan: Wanita 400 mkg. Kebanyakan konsumsi vitamin B6 dengan konsumsi lebih dari 50 mg per hari dapat menyebabkan kerusakan saraf secara permanen. sereal. Wanita menyusui 35 mkg. susu. Wanita menyusui 17 mg. daging sapi.3 mg. telur. Kebutuhan: Wanita 4 mg. ginjal.  Vitamin B12 (Kobalamin) . Fungsi: Bersama-sama dengan jenis vitamin B lainnya. serta pembentukan antibodi. sapi.3 mg. Pria 30 mkg. Sumber: Padi-padian. Penyakit yang bisa ditimbulkan dari kekurangan penyakit ini yakni insomnia. protein. hati.schizoprhenia.  Vitamin B9 (Folat) Fungsi: Bertugas agar sel-sel pada tubuh berkembang dengan benar. Wanita menyusui 2 mg.9 mg. badan lemas. protein menjadi energi yang akan digunakan oleh tubuh. Vitamin B12 yang berlebihan akan menyebabkan kekurangan vitamin B12. Fungsi: Untuk kesehatan kulit. mual-mual. Manfaat lainnya adalah untuk pembentukan sel darah merah dan membuat vitamin D. Pria 1. susu. buah yang berwarna ungu dan sayuran hijau. memperbaiki sistem pencernaan serta membantu mengubah makanan menjadi energi. Wanita menyusui 500 mkg. Sumber: Daging unggas. ikan. Sumber: Susu dan produk olahan susu. Pria 16 mg. vitamin B5 berguna dalam proses pemecahan lemak. Wanita menyusui 6 mg. dan terganggunya sistem pernafasan. juga dalam pembentukan sela darah merah dan pembentukan antibodi. Kekurangan dari vitamin b5 bisa menimbulkan insomnia. meningkatkan nafsu makan. pisang. Sumber: Ayam. Wanita hamil 1. hati. karbohidrat menjadi energi. Sumber: Daging ikan salmon. membentuk sel darah merah dan mencegah kerusakan saraf pada janin. melon dan sayuran berdaun hijau. Kebutuhan: Wanita 14 mg. bit.

Sumber: Daging sapi. 3.8 mkg. sehingga Anda bisa terhindar dari anemia secara tidak langsung. atau bahkan suntikan. • Kegunaan vitamin C yang lain adalah mampu memperkuat otot-otot jantung. melindungi sel saraf. Kebutuhan: Wanita 2. Dengan mengkonsumsi vitamin C yang cukup. daging ikan. cair. Vitamin yang mudah teroksidasi panas dan logam ini bisa Anda dapatkan dari buah maupun sayuran. sehingga kinerja jantung tetap berjalan baik. Inilah mengapa vitamin C sering disebut sebagai obat sariawan.6 mkg. Manfaat vitamin C antara lain: • Manfaat vitamin C yang paling utama adalah menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan penyakit berbahaya. Karena itu. Sumber yang mengandung vitamin C Walau saat ini banyak sekali suplemen vitamin C dalam bentuk tablet.4 mkg. mencegah penyakit jantung. salah satunya adalah luka akibat sariawan di mulut.4 mkg. Karena itu vitamin C juga merupakan suatu anti oksidan yang sangat berguna bagi tubuh. • Vitamin C punya peran penting dalam proses pembentukan kolagen yang berfungsi untuk menyembuhkan luka. • Vitamin C bisa mencegah dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak sekaligus mendorong regenerasi sel-sel baru. • Jambu biji : 87 mg/100 gram • Jeruk : sekitar 27-49 mg/100 gram • Paprika merah : 190 mg/ 100 gram . Fungsi: Mengubah karbohidrat. • Salah satu manfaat vitamin C yang lain adalah membantu penyerapan zat besi dalam tubuh. Juga pembentukan sel darah merah dalam tulang. Vitamin C Vitamin C adalah vitamin yang larut air dengan nama kimia asam askorbat. kedelai dan rumput laut. vitamin C sangat baik untuk kesehatan kulit. Bila belum memenuhi kebutuhan tubuh. telur. misalnya kanker. Berikut ini adalah beberapa contoh buah dan sayur yang memiliki kadar vitamin C cukup banyak. protein dan lemak menjadi energi. penyakit pada kulit. Selain sariawan. dsb. dan mencegah penyusutan otak yang dapat menyebabkan daya ingat menurun. Pria 2. Wanita menyusui 2. mudah sekali capek. • Vitamin C mampu meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh dan menurunkan kadar kolesterol jahat yang bisa menyebabkan beberapa penyakit. penyakit jantung atau tekanan darah tinggi. vitamin yang paling baik adalah vitamin alami. misalnya kering dan keriput yang merupakan akibat dari sel yang menua/rusak dan karena tidak adanya pertumbuhan sel-sel baru. hati. susu. kulit akan terhindar dari gejala penuaan dini. seperti stroke. kolagen juga berguna untuk penyembuhan patah tulang ataupun pendarahan kecil. Wanita hamil 2. menjaga sel darah merah tetap sehat. Anda bisa mendapatkannya lebih banyak dari suplemen yang sudah banyak dijual di pasaran. Penyakit yang ditimbulkan dari kekurangan vitamin ini yaitu kekurangan darah atau anemia.Berfungsi dalam pembentukan bahan genetik dalam sel DNA.

Namun cukup berjemur di bawah sinar matahari di waktu pagi. E vitamin juga dapat meningkatkan kesuburan. pertumbuhan tulang tidak normal yang biasanya betis kaki akan membentuk huruf O atau X. Manfaat vitamin E salah satunya adalah mengusir berbagai macam racun yang bersarang di tubuh kita. E vitamin berperan sebagai zat antioksidan alami bagi tubuh sehingga dapat melindungi sel-sel yang penting (seperti sel darah merah) dari kerusakan. telur. susu. mengurangi masalah saat memasuki masa menopause. Selain itu. Dinamankan vitamin E karena sebelumnya telah ditemukan vitaminvitamin lain. dan lain-lain Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin D gigi akan lebih mudah rusak. manfaat vitamin E adalah sebagai berikut:    E vitamin sangat bermanfaat bagi kulit. diketahui bahwa E vitamin dapat membantu mencegah kemandulan. C.• Tomat : 16-35 mg/100 gram • Cabai hijau : 120 mg/100 gram • Kacang-kacangan : 19 mg/100 gram • Bayam : 59 mg/100 gram • Brokoli : 60 mg/100 gram Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin C Mudah infeksi pada luka. asal kita mau berjemur diri secara rutin setiap hari. mengatasi masalah kelainan menstruasi. rasa nyeri pada persendian. membantu penyembuhan luka pada kulit.M. Selain itu. dan lain-lain. Vitamin D Manfaat utama dari vitamin D adalah untuk menghancurkan dan membunuh segala macam bakteri atau virus yang mendatangkan kerugian bagi tubuh sekaligus memberi kekuatan agar badan tetap kebal terhadap serangan suatu penyakit. 4. serta meningkatkan kesuburan. gusi berdarah. Vitamin ini berfungsi untuk menghaluskan kulit dengan cara mempertahankan dan meningkatkan elastisitas kulit sehingga dapat mencegah penuaan dini. Vitamin ini bersifat larut dalam lemak namun tidak larut dalam air. B. Dari hasil penelitian para ahli. Vitamin E Vitamin E merupakan salah satu vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh karena berfungsi sebagai zat antioksidan untuk melindungi tubuh manusia radikal bebas. Evans pada tahun 1922. menyembuhkan peradangan vagina. E vitamin hanya dapat dicerna dengan baik oleh tubuh pada empedu hati. mencegah keguguran janin. Sinar matahari bisa memberi asupan vitamin D yang cukup. 5. Sumber yang mengandung vitamin D Cara paling murah agar tubuh kita bisa tercukupi kebutuhan vitamin D nya bukan dengan cara mengkonsumsi makanan tertentu. dan D. vitamin D bisa didapatkan dari minyak ikan. . sebelum jam sembilan. otok bisa mengalami kejang-kejang. seperti A. serta melindungi kulit dari radiasi sinar matahari (ultraviolet). keju. Vitamin E pertama kali ditemukan oleh seorang peneliti dari California yang bernama H.

Padahal vitamin K itu juga punya fungsi yang cukup vital bagi tubuh manusia. Apalagi oleh masyarakat awam. Dan bila pendarahan tersebut sering terjadi bisa menimbulkan akibat yang lain. anak dan remaja. kuning telur. nutrisi dan pakar lainnya. seperti:       Terbelahnya sel darah merah Anemia Kelainan kulit Penyakit lever Odem atau retensi cairan Sulit untuk berjalan 6. Sehingga bila kita terkena luka dan darah yang mengucur tidak cepat membeku. kuning telur. Selain itu. ikan. terutama untuk bayi. kecambah. dan sebagainya . Beberapa hasil penelitian kesehatan menunjukan. ayam. sayuran segar. bila vitamin K dikonsumsi melebihi dosis yang diperlukan oleh tubuh akan mengakibatkan efek yang lain yaitu proses penyembuhan penyakit kanker jenis tertentu bisa menjadi lebih cepat. kesehatan. Kegunaan vitamin K yang lain adalah untuk mengobati penyakit kanker. pendarahan di dalam tubuh. buah mangga. Dijamin. Vitamin K punya fungsi untuk membantu proses dari pertumbuhan tulang. pasti banyak yang akan geleng kepala ketika ditanya tentang masalah ini. Vitamin K adalah salah satu jenis vitamin yang terdapat di lemak serta makanan yang mengandung minyak. maka sering dijadikan pertanda bila kita kekurangan vitamin K. Dan vitamin ini hanya bisa diproses empedu saja. seperti saraf pada tulang belakang dan saraf pada retina. Vitamin K Vitamin K selama ini memang tidak terlalu sering diulas oleh ahli makanan. gandum dan lain-lain. Sumber yang mengandung vitamin K Susu. ragi. Sumber yang mengandung vitamin E Sumber untuk mendapatkan vitamin E adalah sayuran yang daunnya mengandung warna hijau.     Meningkatkan imun tubuh Mencegah penyakit hati Memperkuat dinding pembuluh darah Dapat membantu mengurangi stress Mengurangi resiko terkena kanker dan penyakit jantung koroner. Apalagi ketika berbicara tentang sumber vitamin K dan bagaimana cara mendapatkannya. dsb. havermut. kacang. kekurangan vitamin ini juga dapat mengakibatkan beberapa penyakit. minyak tumbuhtumbuhan. Selain itu vitamin ini juga bisa mempercepat proses pembekuan darah bila terjadi luka di tubuh dan mengeluarkan darah. Hal ini dikarenakan vitamin K tidak bisa menyatu dengan air atau larut. Pertanda mereka tidak tahu. yaitu kekurangan darah atau anemia. Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin K Darah sulit membeku bila terluka/berdarah/luka/pendarahan. Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin E Kekurangan E vitamin pada tubuh dalam jangka penjang dapat mengakibatkan kerusakan saraf. jagung.

Akan tetapi. Untuk menghasilkan energi ini.Vitamin sebagai antioksidan Semua jenis kehidupan di bumi memerlukan energi untuk dapat bertahan hidup. arterosklerosis. Selain itu. Vitamin E dapat membantu melindungi tubuh dari oksidasi senyawa radikal bebas. Kebanyakan diantaranya adalah senyawa antioksidan alami. Beberapa jenis vitamin telah terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang cukup tinggi. Mitokondria merupakan salah satu organel sel yang paling rentan mengalami kerusakan oleh senyawa oksigen reaktif (radikal bebas). Hal inilah yang berpotensi menyebabkan penuaan pada tubuh. serta vitamin. Kereaktifan oksigen ini sangat berbahaya bagi tubuh karena dapat mengoksidasi dan merusak DNA. Bagi orang yang memiliki sejarah penyakit kronis tersebut dalam garis keturunannya. Antioksidan sendiri berarti senyawa yang dapat mencegah terjadinya peristiwa oksidasi atau reaksi kimia lain yang melibatkan molekul oksigen (O2). Oleh karena itu. oksigen dilepaskan dalam bentuk yang tidak stabil. Di samping vitamin E. asam lemak. protein. dan membran sel di dalam tubuh. Banyak penelitian telah membuktikan bahwa tingkat kerusakan mitokondria ini berhubungan langsung dengan proses penuaan tubuh atau panjangnya umur suatu makhluk hidup. kerusakan DNA akibat reaksi oksidasi oleh radikal bebas juga turut berperan besar dalam peristiwa ini. salah satunya adalah oksigen. kerusakan pada sel dan jaringan tubuh dapat diperbaiki melalui proses replikasi sel tubuh yang juga dikenal dengan istilah mitosis. dan gugus tiol pada protein. dan glutation peroksidase. Vitamin ini berinteraksi dengan senyawa radikal bebas di bagian cairan sel. dan sinar ultraviolet. Contoh vitamin yang banyak berperan sebagai senyawa antioksidan di dalam tubuh adalah vitamin C dan vitamin E. Senyawa lain yang juga dapat berperan sebagai antioksidan adalah glutation. Vitamin ini juga mampu bekerja dalam kondisi kadar senyawa radikal bebas yang tinggi sehingga mampu dengan efisien dan efektif menekan reaksi perusakan jaringan di dalam tubuh melalui proses oksidasi. Asupan vitamin antioksidan yang cukup akan membantu tubuh mengurangi . Oksigen yang tidak stabil memiliki elektron bebas yang tidak berpasangan sehingga bersifat reaktif. dan rematik. Oksigen terlibat secara langsung dalam metabolisme energi di dalam tubuh. Vitamin dan penuaan tubuh Penuaan tubuh merupakan hasil akumulasi dari berbagai kerusakan sel dan jaringan yang tidak dapat diperbaiki. Pada keadaan normal. yaitu vitamin C. Sebagai produk sampingannya. makhluk hidup memerlukan bantuan berbagai substansi. terdapat satu jenis vitamin lagi yang juga memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. alzhemeir. tubuh memerlukan suatu senyawa untuk menekan efek perusakan oleh radikal bebas. Selain itu. vitamin C juga dapat memulihkan kondisi tubuh akibat adanya reaksi oksidasi dari berbagai senyawa berbahaya. katalase. Tubuh memiliki beberapa mekanisme pertahanan terhadap senyawa radikal bebas ini untuk menetralkan efek negatifnya. dianjurkan untuk mengonsumsi banyak makanan yang mengandung vitamin C dan E sebagai sumber senyawa antioksidan. Hal ini terkait dengan banyaknya reaksi pelepasan oksigen bebas di dalam organel ini yang merupakan pusat metabolisme energi tubuh. Molekul inilah yang dikenal dengan nama radikal bebas (free radicals). Sumber radikal bebas lainnya adalah asap rokok. karbohidrat. Senyawa radikal bebas merupakan salah satu agen yang berkontribusi besar dalam peristiwa ini. seperti kanker. Selain itu. CoQ10. suplemen makanan juga dapat turut membantu mengatasi masalah tersebut. Bila kadar radikal bebas di dalam tubuh menjadi sangat berlebih dan tidak lagi dapat diantisipasi oleh senyawa antioksidan maka akan timbul berbagai penyakit kronis. katarak. Vitamin merupakan satu dari berbagai jenis senyawa yang dapat menghambat reaksi perusakan tubuh best bodybuilding supplements oleh senyawa radikal bebas terkait dengan aktivitas antioksidannya. melainkan terus terakumulasi. pada berbagai kasus sel yang rusak tidak lagi dapat diperbaharui. penyakit jantung. polusi lingkungan. seperti enzim superoksida dismutase.

terutama pada manula. Jadi. vitamin juga berkontribusi dalam menyokong sistem imun yang baik sehingga risiko terkena berbagai penyakit degeneratif dan penyakit lainnya dapat ditekan. terutama oleh oksigen bebas yang reaktif. asupan vitamin yang cukup dan seimbang dapat menciptakan kondisi tubuh yang sehat dan berumur panjang. secara tidak langsung. Selain itu.efek penuaan oleh radikal bebas. .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->