1.

GIZI
Pengertian Gizi
Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absobsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi. Tak satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi, yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat, tumbuh kembang dan produktif. Oleh karena itu, setiap orang perlu mengkonsumsi anekaragam makanan; kecuali bayi umur 0-4 bulan yang cukup mengkonsumsi Air Susu Ibu (ASI) saja. Bagi bayi 0-4 bulan, ASI adalah satu-satunya makanan tunggal yang penting dalam proses tumbuh kembang dirinya secara wajar dan sehat. Makan makanan yang beranekaragam sangat bermanfaat bagi kesehatan. Makanan yang beraneka ragam yaitu makanan yang mengandung unsur-unsur zat gizi yang diperlukan tubuh baik kualitas maupun kuantintasnya, dalam pelajaran ilmu gizi biasa disebut triguna makanan yaitu, makanan yang mengandung zat tenaga, pembangun dan zat pengatur. Apabila terjadi kekurangan atas kelengkapan salah satu zat gizi tertentu pada satu jenis makanan, akan dilengkapi oleh zat gizi serupa dari makanan yang lain. Jadi makan makanan yang beraneka ragam akan menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur. Makanan sumber zat tenaga antara lain: beras, jagung, gandum, ubi kayu, ubi jalar, kentang, sagu, roti dan mi. Minyak, margarin dan santan yang mengandung lemak juga dapat menghasilkan tenaga. Makanan sumber zat tenaga menunjang aktivitas sehari-hari. Makanan sumber zat pembangun yang berasal dari bahan makanan nabati adalah kacangkacangan, tempe, tahu. Sedangkan yang berasal dari hewan adalah telur, ikan, ayam, daging, susu serta hasil olahan, seperti keju. Zat pembangun berperan sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan seseorang. Makanan sumber zat pengatur adalah semua sayur-sayuran dan buah-buahan. Makanan ini mengandung berbagai vitamin dan mineral, yang berperan untuk melancarkan bekerjanya fungsi organ-organ tubuh.

TUGAS PENJASKES

Manfaat Gizi dan Vitamin
NAMA KELAS NO ABSEN : DELLA YUSFA DEWANTI : XII IPA 5 : 06

Manfaat gizi

Manfaat gizi sudah banyak diketahui oleh masyarakat luas memiliki peranan yang cukup penting dalam kesehatan manusia. Pemenuhan terhadap gizi bagi tubuh pun menjadi hal yang harus diperhatikan. Jika asupan gizi dianggap sepele hingga mengakibatkan tubuh kurang mendapatkan manfaat gizi, bukan tidak mungkin hal itu akan berpengaruh terhadap kesehatan.

SMA N 1 METRO Manfaat gizi sangat banyak bagi tubuh T.P Zat-zat bergizi yang bersumber dari makanan kita. 2011-2012 memberikan manfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan seseorang, terutama pada masa
kanak-kanak. Kekurangan gizi dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat.

stabilitas emosional. well-fed diartikan sebagai jumlah makanan. dan gelisah atau khawatir. Dari pengertian tersebut dapat kita ketahui. karena makanan mengandung zat gizi yang penting untuk hidup. Makanan terbagi menjadi dua yaitu well-fed dan well-nourished. lemak. Misalnya. yang berarti makanan. Makanan adalah kebutuhan dasar manusia. Padahal. Makanan yang tersedia dalam beberapa jenis tersebut masing-masing menawarkan manfaat gizi yang berbeda. otot-otot yang kuat. masing-masing zat gizi tersebut memiliki manfaat gizi yang tidak bisa saling menggantikan satu dan lainnya. manfaat gizi bisa juga diartikan sebagai manfaat yang dibawa makanan masuk ke dalam tubuh. vitamin. Kata gizi berasal dari Bahasa Arab ghidza.Masa perkembangan anak-anak adalah masa yang tepat untuk tubuh manusia merasakan manfaat gizi. Makanan yang baik dapat meningkatkan daya tahan tubuh seseorang. Seringkali kita keliru bahwa jika kita makan (makanan apapun) itu berarti tubuh kita sudah cukup menerima makanan. kulit yang bercahaya. Seseorang yang tidak menjaga makanannya cenderung merasa mudah lelah. Dengan perkembangan ilmu pengetahuan maka ilmu gizi dapat diartikan menjadi lebih luas. yaitu makanan dan kesehatan tubuh. Pada umumnya. selain itu mereka seringkali terlihat kurang bersemangat. Manfaat gizi telah terwakilkan oleh makanan-makanan bergizi yang dikonsumsi secara teratur olah manusia. dan makanan yang kita makan tidak selamanya mengandung zat gizi yang kita butuhkan. sebetulnya makanan hanyalah sebagai alat untuk membawa zat gizi yang penting untuk kesehatan. Mereka pada umumnya memiliki bentuk tubuh yang bagus. kekurangan gizi serta masalah lain yang akan mengganggu kesehatan tubuh mereka. ada dua hal penting yang menjadi pusat perhatian dalam ilmu gizi. Hal itu juga disebabkan karena manfaat gizi yang tidak mendapat perhatian dari manusianya itu sendiri. Ada lima macam zat gizi yang kita kenal yaitu : karbohidrat. dan mata yang jernih. Seseorang yang memperhatikan makanannya dengan baik akan tercermin pada dirinya. lekas marah. Pengertian Zat Gizi Telah kita ketahui bersama bahwa makanan merupakan sumber zat gizi utama. sel-sel tubuh masih berkembang dan gizi memegang peranan penting untuk membentuknya. kesehatan. protein. maka tumbuh kembang seorang anak akan berlangsung dengan baik dan optimal. Ilmu gizi sendiri pada awalnya diartikan sebagai ilmu yang mempelajari nasib makanan sejak ditelan sampai diubah menjadi bagian tubuh dan tenaga atau dikeluarkan sebagai sisa makanan. sedangkan well-nourished diartikan sebagai makanan yang baik yang memiliki manfaat gizi yang baik untuk kesehatan. Manfaat gizi yang sesungguhnya terkandung dalam makanan pun tidak bisa dirasakan secara optimal oleh tubuh. Itulah alasan mengapa manusia mengonsumsi berbagai jenis makanan yang juga berbeda. dan semangat dalam menjalani hidup. dan mineral. manfaat gizi juga masuk ke dalam tubuh. . Jika asupan gizi terhadap tubuh berkecukupan. mereka memiliki daya tahan tubuh yang rendah dan lebih mudah terserang penyakit dibandingkan dengan orang yang menjaga makanannya. Orang yang tidak memperhatikan kebiasaan makannya dan menyepelekan manfaat gizi adalah mereka yang tidak menyadari bahwa hal tersebut suatu hari dapat menimbulkan masalah untuk mereka. Pada masa itu. Jika ditilik dari pengertian tersebut. Pentingnya Gizi bagi Kehidupan Zat gizi dapat diartikan sebagai bahan dasar yang menyusun bahan makanan. yaitu sebagai ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan yang berkaitan dengan kesehatan tubuh. mereka akan lebih mudah sakit.

manfaat gizi pun dapat dirasakan oleh tubuh. Sebagai Pembangun dan Pemelihara Sel dan Jaringan Tubuh. yaitu meliputi karbohidrat. Sebagai Penghasil Energi atau Tenaga Zat penghasil energi atau disebut juga zat tenaga merupakan manfaat gizi yang pertama. 2. orang Indonesia mengonsumsi aneka makanan yang mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup besar dibandingkan dengan sumber zat gizi yang lain. . dan kentang. Bagaimana pentingnya manfaat gizi rasanya selalu didengung-dengungkan oleh pihak-pihak terkait. lemak. Masalah ekonomi kemudian muncul sebagai salah satu alasan tidak terpenuhinya gizi dengan baik. Masalah terhadap pemenuhan gizi memang cenderung dianggap sepele. Bahan-bahan makanan seperti tahu. Pemerintah dalam hal ini departemen yang fokus dalam bidang kesehatan menjadi salah satu lembaga yang bertugas untuk memberitahukan kepada masyarakat awam mengenai pentingnya gizi bagi pertumbuhan dan kesehatan. Zat gizi penghasil energi ini sebagian besar dihasilkan oleh bahan makanan pokok yaitu seperti nasi. generasi muda Indonesia akan kehilangan beberapa bagian yang berharga dalam hidupnya. masalah tersebut akan berdampak buruk bagi kehidupan yang lebih luas. Jenis makanan penghasil zat pembangun adalah ikan. Ya. Anak-anak yang kekurangan gizi akan tumbuh menjadi anak yang cenderung memiliki tingkat intelegensi yang rendah. Manfaat zat gizi dapat dikelompokkan menjadi tiga. dan protein. Manfaat gizi yang satu ini adalah untuk memperbaharui sel-sel tubuh yang rusak dan digantikan dengan yang baru. Makanan yang mengandung gizi serta manfaat gizi tersebut menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia. tempe. dan telur merupakan contoh dari makanan bergizi dengan harga yang cukup terjangkau. makanan yang kita makan akan diurai menjadi zat gizi. Manfaat gizi pun hanya sebatas impian bagi tubuh. yaitu sebagai zat pembangun dan pemelihara sel serta jaringan tubuh atau disebut juga zat pembangun. zat gizi ini kemudian akan diserap oleh tubuh untuk menjalankan fungsinya masing-masing. padahal jika didiamkan. Makanan adalah Sumber Manfaat Gizi Dalam tubuh. yaitu: 1. Manfaat gizi pun tidak ikut ketinggalan. Kasus kekurangan gizi pun pada akhirnya masih kerap terjadi di masyarakat. Akibatnya. memelihara dan mengganti sel-sel yang telah rusak. Manfaat dari zat penghasil energi ini adalah memberikan tenaga atau kekuatan bagi tubuh untuk melakukan aktivitas. Mengonsumsi makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi membuat Anda bertenaga sepanjang hari. Anda mungkin ingat dengan istilah empat sehat lima sempurna. Pada umumnya. Zat gizi yang berperan disini adalah protein dan mineral.Kebutuhan gizi untuk tubuh manusia tersebut terdapat dalam berbagai jenis makanan. 3. Padahal. susu. roti. Manfaat zat gizi yang kedua. apa-apa saja yang tergabung dalam “geng” makanan sehat itu menyimpan manfaat gizi yang besar bagi tubuh. Zat gizi dalam makanan yang menjadi sumber energi disebut zat energi. Protein dan mineral diperlukan untuk membangun sel-sel baru. Dengan begitu. makanan yang bergizi tidak harus selamanya mahal. dan kacang-kacangan. telur. Sebagai Pengatur Proses Tubuh.

Masihkah 4 sehat 5 Sempurna Berlaku? Bagi seorang wanita yang berusia di atas 36 tahun dengan kadar metabolisme tubuh yang semakin menurun. seperti jantung dan diabetes.Manfaat gizi yang terakhir adalah sebagai pengatur proses dalam tubuh atau disebut juga zat pengatur. Pandangan bahwa anak kurus adalah anak penyakitan juga menjadi salah satu tantangan bagi para pekerja di bidang kesehatan untuk memberikan pengertian bahwa berat badan seseorang tersebut harus sesuai dengan tinggi badan. Ada orang yang tak bisa makan nasi terlalu banyak karena menderita diabetes atau ada juga orang yang sudah terbiasa tidak makan nasi. wanita yang di atas 36 tahun tadi selain akan semakin tambun. Pengertian Pengertian gizi seimbang adalah bahwa asupan makanan cukup mineral. kalau untuk kelompok masyarakat perkotaan yang sejak kecil telah cukup gizi. maka pola makan yang tepat adalah gizi seimbang. . Terlalu gendut atau malah sudah obesitas akan membuat anak rendah diri dan juga terancam berbagai jenis penyakit. protein bagi tubuh seseorang. Konsep 4 sehat 5 sempurna adalah sebuah konsep di mana seseorang hendaknya makan cukup karbohidrat. Jadi konsep 4 sehat 5 sempurna bukannya harus ditinggalkan. Misalnya untuk urusan tubuh bayi. Dengan kata lain. masyarakat Indonesia masih berpandangan bahwa bayi sehat adalah bayi yang montok. mineral. Tapi. tapi susu rendah lemak seperti susu kedelai. maka asupan karbohidrat lebih dibutuhkan. maka tubuh wanita tersebut pasti akan melar dengan sangat cepat. Wanita di atas 50 tahun tetap harus minum susu. Anak yang sehat juga anak yang montok. juga belum tentu sehat. Hal ini untuk menjaga keseimbangan kerja otaknya. Sedangkan asupan yang lain mendukung. tapi tetap makan dengan gaya 4 sehat 5 sempurna. Kalau setiap makan harus menggunakan konsep 4 sehat 5 sempurna. jagung. vitamin dan mineral. dan susu setiap harinya. Asupan inipun berbeda-beda untuk setiap orangnya. misalnya. Atau seseorang yang lebih banyak menggunakan otaknya daripada fisiknya. Makanan penghasil zat pengatur ialah sayuran dan buah-buahan. tapi harus ditinjau kembali dan disesuaikan dengan jenis kegiatan seseorang. konsep tersebut masih dibutuhkan sebagai sarana perbaikan gizi. Zat gizi yang berperan dalam proses pengaturan tubuh adalah protein. Gizi Seimbang Tidak banyak orang Indonesia yang mengetahui berapa jumlah asupan kalori yang tepat bagi dirinya sendiri. Tumpukan lemak yang tak terpakai dengan sempurna dari konsumsi karbohidrat yang berlebih justru akan membahayakan kesehatannya. Untuk kelompok masyarakat yang kekurangan makanan. Sebagian masih berpikir yang penting kenyang sehingga kadang-kadang terjadi „karbo makan karbo‟ alias nasi makan mie. Tidak dapat dipungkiri bahwa pengertian gizi seimbang belum terlalu populer atau tidak populer karena masyarakat Indonesia mempunyai gaya makan yang berbeda dengan bangsa lain. maka asupan protein lebih banyak dibutuhkan daripada asupan karbohidrat. dan umbi-umbian. makan nasi lauknya mie instan. Seseorang yang membutuhkan fisik yang lebih banyak. kalori. Jadi orang kurus belum tentu penyakitan. Maka sebagai ganti asupan karbohidrat bisa dipilih makanan lain yang berbahan dasar gandum. Padahal bisa saja kemontokan itu malah membawa petaka bagi sang anak. kini tersedia beragam jenis dan kandungan yang berbeda-beda disesuaikan dengan kebutuhan peminumnya. protein. Keberadaan susu.

Pengetahuan tentang gizi seimbang ini harus diketahui oleh semua orang karena dengan mengetahui makanan apa yang dibutuhkan oleh tubuh. . maka hidup sehat pun tidak sulit untuk diraih.

D. Tanpa vitamin manusia. campak dan lain-lain. E. diare. Jenis-jenis vitamin itu banyak sekali. senyawa vitamin ini digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara normal. Vitamin A Manfaat vitamin A adalah untuk menjaga kesehatan syaraf penglihatan. dan K atau disingkat Vitamin ADEK. Di antara vitamin yang sering mendapat perhatian dari para ahli kesehatan diantaranya adalah : 1. Pada dasarnya. tomat. mineral. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim). Tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit. Bila kadar senyawa ini tidak mencukupi. Vitamin berdasarkan kelarutannya di dalam air : . mempercepat proses penyembuhan beberapa penyakit seperti infeksi. kalori dan zat lain tubuh kita juga membutuhkan vitamin. .2. Sedangkan untuk anak-anak dan remaja vitamin juga berguna untuk melancarkan proses pertumbuhan dan membangun sistem kekebalan tubuh terhadap serangan berbagai macam penyakit. Gangguan kesehatan ini dikenal dengan istilah avitaminosis. VITAMIN Pengertian Vitamin Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Pada seorang ibu yang sedang mengandung anaknya vitamin A juga berguna untuk melancarkan pertumbuhan janin dan organ-organnya. Manfaat vitamin yang lain adalah untuk membantu dan mempercepat proses penyembuhan ketika kita sedang terserang suatu sakit. vitamin adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. tetapi jika kebutuhan ini diabaikan maka metabolisme di dalam tubuh kita akan terganggu karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain. karena pada awalnya vitamin dianggap demikian. Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa Latin vita yang artinya "hidup" dan amina (amine) yang mengacu pada suatu gugus organik yang memiliki atom nitrogen (N). Sumber vitamin A Sumber vitamin A yang paling banyak adalah wortel. tubuh dapat mengalami suatu penyakit. Demikian pula dengan manfaat dan kegunaan serta sumber untuk mendapatkannya. buah pepaya.Vitamin yang tidak larut di dalam air : Vitamin A. kacang-kacangan.Vitamin yang larut di dalam air : Vitamin B dan Vitamin C . Kegunaan vitamin dan sumber-sumbernya Selain karbohidrat. Jadi bisa dikatakan bila di tubuh kita punya cadangan vitamin yang cukup.Kelak diketahui bahwa banyak vitamin yang sama sekali tidak memiliki atom N. Namun tentu saja harus disertai dengan pola hidup yang sehat dan disiplin yang ketat. Gunanya adalah untuk menunjang kesehatan dan memunculkan vitalitas di badan kita. Untuk golongan yang sudah dewasa maupun tua manfaat vitamin antara lain untuk menjaga kebugaran tubuh dan memperlambat proses penuaan. maka keinginan agar tetap awet muda bisa terwujud. hewan dan makhluk hidup lainnya tidak akan dapat melakukan aktifitas hidup dan kekurangan vitamin dapat menyebabkan memperbesar peluang terkena penyakit pada tubuh kita.

Pria 1. juga berfungsi dalam menjaga sistem saraf dan fungsi jantung manusia. keju. telur dan sebagainya. Sumber: Susu.  Vitamin B2 (Riboflavin) Berfungsi dalam hal regernerasi sel. yaitu vitamin B1. B3. lemak dan karbohidrat. Pria 1. juga membantu dalam proses metabolisme karbohidrat. B9. Di samping itu. kelebihan vitamin A di dalam tubuh juga dapat menyebabkan kerabunan. dan pingsan. B2. terutama dalam hal pelepasan energi saat beraktivitas. Kekurangan vitamin ini bisa menyebabkan berbagai penyakit. kulit yang bersisik. Itu sebabnya berbagai banyak multivitamin yang ada menyertakan variasi beberapa jenis vitamin B yang disebut vitamin Bkompleks. penderita akan mengalami rabun senja dan katarak. penderita defisiensi vitamin A ini juga dapat mengalami infeksi saluran pernafasan. berkusik.1 mg. menurunnya daya tahan tubuh. mulut kering.  Vitamin B3 (Niasin) Baik bagi Anda yang menginginkan kulit yang sehat dan melancarkan peredaran darah maka harus diperbanyak untuk mengkonsumsi vitamin B3 ini. beras merah. Selain itu. Wanita menyusui 1. lemak dan protein. kepiting atau kerang. golongan vitamin B berperan penting dalam metabolisme di dalam tubuh. Disebut juga dengan thiamine. Efek dari kekurangan vitamin B1. Vitamin jenis ini berfungsi dalam hal proses penyerapan (absorbsi) protein.6 mg. Berikut ini penjelasan mengenai jenis vitamin B. Kebutuhan: Wanita 1. dsb. daging. B7. Vitamin B Secara umum. sariawan. jamur. Sumber terbaik untuk mendapatkan vitamin B adalah susu. Selain itu. tepung terigu. pembengkakan hati. Fungsi: Menjaga kesehatan mata dan kulit. dan B12. Penyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusingpusing.4 mg. Sumber: Nasi. bayam. melemahnya daya tahan tubuh. dan proses pembentukan sel darah merah. 2. Vitamin b3 juga bisa digunakan untuk menambah daya ingat.1 mg. Penyakit yang ditimbulkan karena kekurangan vitamin ini. Hal ini terkait dengan peranannya di dalam tubuh. terhambatnya pertumbuhan tubuh. dan juga memperkecil risiko penyakit mental . B6.  Vitamin B1 (Tiamin) 1. Vitamin B memiliki 8 jenis. dan iritasi kulit.3 mg. roti. Kebutuhan: Wanita 1. B5. pembentukan antibodi. Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin A Apabila terjadi defisiensi vitamin A. dan kondisi kulit yang kurang sehat.apel dan lain-lain. Fungsi: Mengubah zat karbohidrat dalam makanan menjadi energi. bila sudah dalam kondisi akut. kerontokan rambut. Kelebihan asupan vitamin A dapat menyebabkan keracunan pada tubuh. brokoli. Selain itu. ayam. bibir pecah-pecah. dan kering. biji-bijian. kulit kering bersisik. yaitu sebagai senyawa koenzim yang dapat meningkatkan laju reaksi metabolisme tubuh terhadap berbagai jenis sumber energi. kulit kasar.2 mg. makanan laut seperti udang. Wanita hamil dan menyusui 1. yakni menurunnya daya tahan tubuh. Beberapa jenis vitamin yang tergolong dalam kelompok vitamin B ini juga berperan dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit). sereal.

Sumber: Daging unggas. membantu dalam mengkonversi lemak dan protein menjadi tenaga. Pria 6 mg. bit.3 mg. Pria 1. kentang. protein. juga dalam pembentukan sela darah merah dan pembentukan antibodi. karbohidrat menjadi energi. dan terganggunya sistem pernafasan. Penyakit yang bisa ditimbulkan dari kekurangan penyakit ini yakni insomnia. Wanita menyusui 2 mg.  Vitamin B9 (Folat) Fungsi: Bertugas agar sel-sel pada tubuh berkembang dengan benar. kacang-kacangan. Wanita menyusui 35 mkg. keram otot. Kekurangan dari vitamin b5 bisa menimbulkan insomnia. hati. ikan sarden. susu. alpukat.schizoprhenia. Fungsi: Bersama-sama dengan jenis vitamin B lainnya. Penyakit yang bisa ditimbulkan jika kekurangan jenis vitamin ini yakni insomnia. serta pembentukan antibodi. sapi. melon dan sayuran berdaun hijau. Manfaat lainnya adalah untuk pembentukan sel darah merah dan membuat vitamin D. dsb. Sumber: Daging ikan salmon. Vitamin B12 yang berlebihan akan menyebabkan kekurangan vitamin B12. Pria 400 mkg. buah yang berwarna ungu dan sayuran hijau. membentuk sel darah merah dan mencegah kerusakan saraf pada janin.  Vitamin B7 (Biotin) Fungsi: Membantu dalam proses pemecahan lemak. Kebutuhan: Wanita 25 mkg. Kebutuhan: Wanita 400 mkg. jamur. Wanita hamil 18 mg. tomat. kulit pecah-pecah dsb. Wanita hamil 1. Kebutuhan: Wanita 14 mg.  Vitamin B12 (Kobalamin) . Wanita menyusui 17 mg. kulit bersisik dan bibir pecah-pecah serta otot yang mudah kram. meningkatkan nafsu makan. semangka. Kebutuhan: Wanita 1. sereal. Kebutuhan: Wanita 4 mg. Wanita menyusui 6 mg. protein menjadi energi yang akan digunakan oleh tubuh. Wanita menyusui 500 mkg. Fungsi: Diperlukan dalam proses asam amino dan lemak. Wanita hamil 30 mkg. vitamin B5 berguna dalam proses pemecahan lemak. telur. pisang. Kebanyakan konsumsi vitamin B6 dengan konsumsi lebih dari 50 mg per hari dapat menyebabkan kerusakan saraf secara permanen.3 mg. hati.  Vitamin B6 (Piridoksin) Berfungsi dalam konversi karbohidrat dan protein menjadi tenaga. daging. Sumber: Susu dan produk olahan susu. Wanita hamil 5 mg. sering muntah.  Vitamin B5 (Pantothenic Acid) Berfungsi dalam substitusi lemak. mual-mual. Pria 30 mkg. Pria 16 mg. Fungsi: Untuk kesehatan kulit. ikan. daging sapi. Sumber: Ayam. kacang hijau. Sumber: Padi-padian. badan lemas. Wanita hamil 600 mkg. ginjal. susu.9 mg. memperbaiki sistem pencernaan serta membantu mengubah makanan menjadi energi. pisang dan kacang tanah.

daging ikan. penyakit pada kulit. telur. dan mencegah penyusutan otak yang dapat menyebabkan daya ingat menurun. Wanita menyusui 2. Penyakit yang ditimbulkan dari kekurangan vitamin ini yaitu kekurangan darah atau anemia. Karena itu. • Vitamin C bisa mencegah dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak sekaligus mendorong regenerasi sel-sel baru. Pria 2. sehingga Anda bisa terhindar dari anemia secara tidak langsung. Juga pembentukan sel darah merah dalam tulang. seperti stroke. melindungi sel saraf. kolagen juga berguna untuk penyembuhan patah tulang ataupun pendarahan kecil. Fungsi: Mengubah karbohidrat. Kebutuhan: Wanita 2. kedelai dan rumput laut. penyakit jantung atau tekanan darah tinggi. hati. Sumber yang mengandung vitamin C Walau saat ini banyak sekali suplemen vitamin C dalam bentuk tablet. • Kegunaan vitamin C yang lain adalah mampu memperkuat otot-otot jantung. sehingga kinerja jantung tetap berjalan baik. mudah sekali capek. vitamin yang paling baik adalah vitamin alami. Bila belum memenuhi kebutuhan tubuh. • Vitamin C punya peran penting dalam proses pembentukan kolagen yang berfungsi untuk menyembuhkan luka. mencegah penyakit jantung. menjaga sel darah merah tetap sehat. Selain sariawan.4 mkg. Karena itu vitamin C juga merupakan suatu anti oksidan yang sangat berguna bagi tubuh. misalnya kering dan keriput yang merupakan akibat dari sel yang menua/rusak dan karena tidak adanya pertumbuhan sel-sel baru. 3.4 mkg. vitamin C sangat baik untuk kesehatan kulit. • Vitamin C mampu meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh dan menurunkan kadar kolesterol jahat yang bisa menyebabkan beberapa penyakit. misalnya kanker.Berfungsi dalam pembentukan bahan genetik dalam sel DNA. salah satunya adalah luka akibat sariawan di mulut. Sumber: Daging sapi. • Salah satu manfaat vitamin C yang lain adalah membantu penyerapan zat besi dalam tubuh. Wanita hamil 2. Dengan mengkonsumsi vitamin C yang cukup. Inilah mengapa vitamin C sering disebut sebagai obat sariawan. susu. cair. Vitamin C Vitamin C adalah vitamin yang larut air dengan nama kimia asam askorbat. atau bahkan suntikan. Manfaat vitamin C antara lain: • Manfaat vitamin C yang paling utama adalah menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan penyakit berbahaya. • Jambu biji : 87 mg/100 gram • Jeruk : sekitar 27-49 mg/100 gram • Paprika merah : 190 mg/ 100 gram .6 mkg. kulit akan terhindar dari gejala penuaan dini. dsb. Berikut ini adalah beberapa contoh buah dan sayur yang memiliki kadar vitamin C cukup banyak. Vitamin yang mudah teroksidasi panas dan logam ini bisa Anda dapatkan dari buah maupun sayuran.8 mkg. protein dan lemak menjadi energi. Anda bisa mendapatkannya lebih banyak dari suplemen yang sudah banyak dijual di pasaran.

susu. dan lain-lain Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin D gigi akan lebih mudah rusak. serta melindungi kulit dari radiasi sinar matahari (ultraviolet).• Tomat : 16-35 mg/100 gram • Cabai hijau : 120 mg/100 gram • Kacang-kacangan : 19 mg/100 gram • Bayam : 59 mg/100 gram • Brokoli : 60 mg/100 gram Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin C Mudah infeksi pada luka. seperti A. Vitamin D Manfaat utama dari vitamin D adalah untuk menghancurkan dan membunuh segala macam bakteri atau virus yang mendatangkan kerugian bagi tubuh sekaligus memberi kekuatan agar badan tetap kebal terhadap serangan suatu penyakit. mengatasi masalah kelainan menstruasi. Vitamin E pertama kali ditemukan oleh seorang peneliti dari California yang bernama H. E vitamin hanya dapat dicerna dengan baik oleh tubuh pada empedu hati. Selain itu. serta meningkatkan kesuburan. Manfaat vitamin E salah satunya adalah mengusir berbagai macam racun yang bersarang di tubuh kita. Vitamin ini berfungsi untuk menghaluskan kulit dengan cara mempertahankan dan meningkatkan elastisitas kulit sehingga dapat mencegah penuaan dini.M. mencegah keguguran janin. Sinar matahari bisa memberi asupan vitamin D yang cukup. dan lain-lain. dan D. . keju. pertumbuhan tulang tidak normal yang biasanya betis kaki akan membentuk huruf O atau X. Sumber yang mengandung vitamin D Cara paling murah agar tubuh kita bisa tercukupi kebutuhan vitamin D nya bukan dengan cara mengkonsumsi makanan tertentu. asal kita mau berjemur diri secara rutin setiap hari. Dinamankan vitamin E karena sebelumnya telah ditemukan vitaminvitamin lain. manfaat vitamin E adalah sebagai berikut:    E vitamin sangat bermanfaat bagi kulit. Dari hasil penelitian para ahli. E vitamin berperan sebagai zat antioksidan alami bagi tubuh sehingga dapat melindungi sel-sel yang penting (seperti sel darah merah) dari kerusakan. sebelum jam sembilan. E vitamin juga dapat meningkatkan kesuburan. Vitamin E Vitamin E merupakan salah satu vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh karena berfungsi sebagai zat antioksidan untuk melindungi tubuh manusia radikal bebas. rasa nyeri pada persendian. Vitamin ini bersifat larut dalam lemak namun tidak larut dalam air. membantu penyembuhan luka pada kulit. 5. telur. vitamin D bisa didapatkan dari minyak ikan. otok bisa mengalami kejang-kejang. C. mengurangi masalah saat memasuki masa menopause. 4. Selain itu. diketahui bahwa E vitamin dapat membantu mencegah kemandulan. Evans pada tahun 1922. gusi berdarah. B. menyembuhkan peradangan vagina. Namun cukup berjemur di bawah sinar matahari di waktu pagi.

kuning telur. sayuran segar. jagung. Vitamin K adalah salah satu jenis vitamin yang terdapat di lemak serta makanan yang mengandung minyak. dan sebagainya . terutama untuk bayi. Dijamin. Kegunaan vitamin K yang lain adalah untuk mengobati penyakit kanker. kekurangan vitamin ini juga dapat mengakibatkan beberapa penyakit. Vitamin K punya fungsi untuk membantu proses dari pertumbuhan tulang. minyak tumbuhtumbuhan. ikan. bila vitamin K dikonsumsi melebihi dosis yang diperlukan oleh tubuh akan mengakibatkan efek yang lain yaitu proses penyembuhan penyakit kanker jenis tertentu bisa menjadi lebih cepat. seperti:       Terbelahnya sel darah merah Anemia Kelainan kulit Penyakit lever Odem atau retensi cairan Sulit untuk berjalan 6. kesehatan. ayam. ragi. Vitamin K Vitamin K selama ini memang tidak terlalu sering diulas oleh ahli makanan. Pertanda mereka tidak tahu. Apalagi oleh masyarakat awam. Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin K Darah sulit membeku bila terluka/berdarah/luka/pendarahan. Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin E Kekurangan E vitamin pada tubuh dalam jangka penjang dapat mengakibatkan kerusakan saraf. anak dan remaja. Sumber yang mengandung vitamin E Sumber untuk mendapatkan vitamin E adalah sayuran yang daunnya mengandung warna hijau. Beberapa hasil penelitian kesehatan menunjukan. kacang. Sumber yang mengandung vitamin K Susu. dsb. Sehingga bila kita terkena luka dan darah yang mengucur tidak cepat membeku. maka sering dijadikan pertanda bila kita kekurangan vitamin K. seperti saraf pada tulang belakang dan saraf pada retina. Padahal vitamin K itu juga punya fungsi yang cukup vital bagi tubuh manusia. nutrisi dan pakar lainnya. yaitu kekurangan darah atau anemia. buah mangga. pendarahan di dalam tubuh. havermut. Selain itu. kuning telur. gandum dan lain-lain. Dan vitamin ini hanya bisa diproses empedu saja. Hal ini dikarenakan vitamin K tidak bisa menyatu dengan air atau larut. Selain itu vitamin ini juga bisa mempercepat proses pembekuan darah bila terjadi luka di tubuh dan mengeluarkan darah. pasti banyak yang akan geleng kepala ketika ditanya tentang masalah ini. Dan bila pendarahan tersebut sering terjadi bisa menimbulkan akibat yang lain. Apalagi ketika berbicara tentang sumber vitamin K dan bagaimana cara mendapatkannya.     Meningkatkan imun tubuh Mencegah penyakit hati Memperkuat dinding pembuluh darah Dapat membantu mengurangi stress Mengurangi resiko terkena kanker dan penyakit jantung koroner. kecambah.

Vitamin sebagai antioksidan Semua jenis kehidupan di bumi memerlukan energi untuk dapat bertahan hidup. alzhemeir. yaitu vitamin C. katarak. Selain itu. dan membran sel di dalam tubuh. Bila kadar radikal bebas di dalam tubuh menjadi sangat berlebih dan tidak lagi dapat diantisipasi oleh senyawa antioksidan maka akan timbul berbagai penyakit kronis. Contoh vitamin yang banyak berperan sebagai senyawa antioksidan di dalam tubuh adalah vitamin C dan vitamin E. Vitamin dan penuaan tubuh Penuaan tubuh merupakan hasil akumulasi dari berbagai kerusakan sel dan jaringan yang tidak dapat diperbaiki. Selain itu. Vitamin E dapat membantu melindungi tubuh dari oksidasi senyawa radikal bebas. melainkan terus terakumulasi. dan gugus tiol pada protein. salah satunya adalah oksigen. Molekul inilah yang dikenal dengan nama radikal bebas (free radicals). penyakit jantung. Oksigen terlibat secara langsung dalam metabolisme energi di dalam tubuh. pada berbagai kasus sel yang rusak tidak lagi dapat diperbaharui. Pada keadaan normal. Di samping vitamin E. Asupan vitamin antioksidan yang cukup akan membantu tubuh mengurangi . dianjurkan untuk mengonsumsi banyak makanan yang mengandung vitamin C dan E sebagai sumber senyawa antioksidan. Senyawa radikal bebas merupakan salah satu agen yang berkontribusi besar dalam peristiwa ini. Bagi orang yang memiliki sejarah penyakit kronis tersebut dalam garis keturunannya. Oksigen yang tidak stabil memiliki elektron bebas yang tidak berpasangan sehingga bersifat reaktif. protein. Mitokondria merupakan salah satu organel sel yang paling rentan mengalami kerusakan oleh senyawa oksigen reaktif (radikal bebas). Tubuh memiliki beberapa mekanisme pertahanan terhadap senyawa radikal bebas ini untuk menetralkan efek negatifnya. Hal inilah yang berpotensi menyebabkan penuaan pada tubuh. Kereaktifan oksigen ini sangat berbahaya bagi tubuh karena dapat mengoksidasi dan merusak DNA. karbohidrat. vitamin C juga dapat memulihkan kondisi tubuh akibat adanya reaksi oksidasi dari berbagai senyawa berbahaya. seperti kanker. kerusakan pada sel dan jaringan tubuh dapat diperbaiki melalui proses replikasi sel tubuh yang juga dikenal dengan istilah mitosis. Untuk menghasilkan energi ini. Vitamin ini juga mampu bekerja dalam kondisi kadar senyawa radikal bebas yang tinggi sehingga mampu dengan efisien dan efektif menekan reaksi perusakan jaringan di dalam tubuh melalui proses oksidasi. oksigen dilepaskan dalam bentuk yang tidak stabil. polusi lingkungan. CoQ10. dan sinar ultraviolet. Sebagai produk sampingannya. Vitamin merupakan satu dari berbagai jenis senyawa yang dapat menghambat reaksi perusakan tubuh best bodybuilding supplements oleh senyawa radikal bebas terkait dengan aktivitas antioksidannya. Antioksidan sendiri berarti senyawa yang dapat mencegah terjadinya peristiwa oksidasi atau reaksi kimia lain yang melibatkan molekul oksigen (O2). Vitamin ini berinteraksi dengan senyawa radikal bebas di bagian cairan sel. katalase. Hal ini terkait dengan banyaknya reaksi pelepasan oksigen bebas di dalam organel ini yang merupakan pusat metabolisme energi tubuh. dan rematik. kerusakan DNA akibat reaksi oksidasi oleh radikal bebas juga turut berperan besar dalam peristiwa ini. Selain itu. Sumber radikal bebas lainnya adalah asap rokok. Banyak penelitian telah membuktikan bahwa tingkat kerusakan mitokondria ini berhubungan langsung dengan proses penuaan tubuh atau panjangnya umur suatu makhluk hidup. seperti enzim superoksida dismutase. suplemen makanan juga dapat turut membantu mengatasi masalah tersebut. Senyawa lain yang juga dapat berperan sebagai antioksidan adalah glutation. tubuh memerlukan suatu senyawa untuk menekan efek perusakan oleh radikal bebas. Oleh karena itu. arterosklerosis. makhluk hidup memerlukan bantuan berbagai substansi. Kebanyakan diantaranya adalah senyawa antioksidan alami. Beberapa jenis vitamin telah terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang cukup tinggi. Akan tetapi. serta vitamin. asam lemak. dan glutation peroksidase. terdapat satu jenis vitamin lagi yang juga memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi.

asupan vitamin yang cukup dan seimbang dapat menciptakan kondisi tubuh yang sehat dan berumur panjang.efek penuaan oleh radikal bebas. vitamin juga berkontribusi dalam menyokong sistem imun yang baik sehingga risiko terkena berbagai penyakit degeneratif dan penyakit lainnya dapat ditekan. Jadi. . terutama pada manula. secara tidak langsung. terutama oleh oksigen bebas yang reaktif. Selain itu.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.