P. 1
MO-Analisa Dan Desain Proses

MO-Analisa Dan Desain Proses

5.0

|Views: 798|Likes:
Published by Arya Wisnu Permadi

More info:

Published by: Arya Wisnu Permadi on Mar 13, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/23/2015

pdf

text

original

STRATEGI PROSES

A. Strategi Proses Salah satu tahapan produksi untuk menghasilkan barang atau jasa adalah proses desain. Proses desain adalah penentuan bagaimana proses pembuatan barang atau jasa untuk memenuhi keinginan konsumen serta pertimbangan biaya. Ada empat strategi dasar terkait dengan produksi ini, yakni: 1. Fokus pada Proses (Process Focus) Strategi ini terkait dengan aktivitas atau fasilitas produksi, penggunaan alat-alat umum dengan kemampuan (skill) yang tinggi, produk yang dihasilkan bervariasi dan bervolume rendah. Fokus pada proses biasa dilakukan untuk barang yang bervolume rendah dengan keragaman yang tinggi. Fasilitas yang terfokus pada proses terbagi dalam hal peralatan, tata letak, dan pengawasan. Tingkat fleksibilitas produk yang tinggi sesuai dengan perpindahan proses yang terjadi. Setiap proses dirancang untuk melaksanakan berbagai aktivitas dan menghadapi perubahan. Proses ini disebut juga intermittent process atau proses sesaat. Contoh produksi yang berfokus pada proses terdapat di rumah sakit dan restoran 2. Fokus pada Pengulangan (Repetitive Focus) Proses berulang adalah proses yang menggunakan modul, yaitu bagian atau komponen yang telah disiapkan sebelumnya. Lini proses yang digunakan adalah lini proses berulang (repetitive process) yang lebih terstruktur, sehingga menjadi kurang fleksibel dibanding dengan fasilitas yang terfokus pada proses. Strategi ini sering dilakukan pada perakitan di industry otomotif. 3. Fokus pada Produk (Product Focus) Focus produk ini berdasarkan “high-volume- low variety” processes. Yang berarti adalah bahwa jenis produksi ini mempunyai massa produksi yang tinggi tetapi dengan sedikit varietas. Focus produk juga disebut sebagai continuous processes,

1

4. etc. Dalam proses ini membutuhkan biaya tetap yang tinggi dan variable cost yang rendah sebagai ganjaran penggunaan fasilitas secara maksimal. kualitas yang disajikan juga semakin maju dan biaya semakin rendah. Salah satu hal paling penting dalam mass customization terletak pada modular design. Strategi yang fokus pada variasi produk akhir (ukuran. Contohnya adalah kertas. Ledakan dari varietas terjadi pada sector automobile. Contohnya seperti beberapa tahun silam masyarakat hanya punya satu pilihan telpon selulaer. voice mailbox. bentuk. dan jenis kemasan) dari input yang sama. call waiting. Scheduling dan rapid output juga menjadi salah dua dari persyaratan mass customization. Dia juga membawa berbagai macam variasi barang yang secara tradisional disediakan oleh low-volume manufacture pada biaya highvolume standard. Mass customization ini pesat. produksi berbiaya rendah yang memenuhi keinginan konsumen.mengapa? Karena dalam focus ini terdapat produksi proses yang berkelanjutan dan sangat panjang. Contohnya adalah proses pada industri makanan kemasan. Kustomisasi Massa (Mass customization) Di saat kesejahteran masyarakat bertambah dan zaman semakin canggih menuntut kita terhadap barang dan jasa yang modern. cereal sarapan. ketika itu mereka sudah mempunyai standarisasi atau cirri khas yang melekat dan mempertahankan kualitasnya dibanding dengan perusahaan yang memproduksi barang-barang unik. gelas. Service industry juga sudah bergerak kearah mass customization. tapi sekarang sudah banyak pilihan seperti caller ID. Manajer operasi harus membuat penggunakan inisiatif dan agresif dari sumber daya organisasi untuk membuat proses yang cepat dan tidak mahal untuk konsumsi konsumen. selain perkembangan produk. dan call forwarding. dan bola lampu. perfilman. 2 . Para manajer operasi telah menghasilkan produk-produk ini kedalam barang dan jasa yang dikenal sebagai mass customization. Misalkan ada pengusaha yang sering membuat bola lampu atau burger dalam kesehariannya.

Dapat menjadi gabungan dari tiga strategi sebelumya (product. customization (High volume.g. product focus dan mass customization pada tabel berikut ini: Process Focus Repetitive Focus Product Focus (e. Computer) Dell Palmer Hospital) Menghasilkan Pada jangka Menghasilkan produk produk Menghasilkan dalam produk jumlah kecil panjang dalam produk 3 . Ciri utama dari strategi proses kustomisasi massa ini adalah berbiaya rendah dan dapat memenuhi keinginan konsumen. fleksibel.g. Artinya sebuah produk di produksi sesuai dengan pesanan konsumen daripada perkiraan penjualan/produksi.repetitive dan process focus). Frito-Lay) High variety) (e. Berikut adalah tantangan yang didapat ketika menjalankan sistem built-to-order :      Desain produk harus imaginatif dan cepat (tanggap) Desain proses harus cepat. (High Mass (Low volume. Dalam kustomisasi massa menganjurkan sebuah sistem dimana produk diproduksi dengan sistem built-to-order. repetitive focus.g. fleksibilitasnya tinggi.. high (modular) variety) (e. low variety) (e. HarleyArnold Davidson) volume.g. high variety. Contohnya adalah produksi laptop..Suatu strategi yang memiliki karakteristik high volume. Akan tetapi sukar untuk menjalankan sistem built-to-order. dan dapat mengakomodasi perubahan dalam desain dan teknologi Pengelolaan inventory memerlukan pengawasan yang ketat Memerlukan personil yang berdedikasi untuk melacak pesanan dan material dari desain melalui pengiriman dalam jadwal yang padat Perbedaan antara empat strategi proses di atas: process focus..

dan tinggi keragaman yang terstandarisasi dengan pilihan dihasilkan beberapa biasaya dari jumlah besar dan jumlah besar dan keragaman rendah keragaman tinggi modul yang ada Peralatan yang Peralatan bantu Peralatan yang Pergantian peralatan fungsi fleksibel secara digunakan memiliki khusus digunakan digunakan fungsi umum dalam perakitan Operator lini memiliki khusus memiliki Karyawan dilatih Operator memiliki Operator seadanya ketrampilan yang fleksibel tidak terlalu luas yang untuk ketrampilan umum dilatih melakukan kustomisasi diperlukan jika Terdapat panduan karena banyak Operasi kerja berulang setiap mengurangi pelatihan yang Pesanan kerja dan Pesanan panduan sedikit dan mereka khusus kerja membutuhkan karena banyak kerja panduan pekerjaan berubah perubahan dalam terstandarisasi panduan kerja Persediaan bahan Ditetapkan Persediaan bahan Persediaan baku rendah dibandingkan nilai produk Barang jadi relative baku rendah dibandingkan nilai produk bahan relative bahan relative baku relative tinggi pengadaan dibandingkan produk nilai persediaan JIT setengah Diterapkan teknik Persediaan bahan Persediaan tinggi persediaan JIT baku rendah dibandingkan relative baku rendah dibandingkan output dibandingkan nilai 4 .

pelayanan pelanggan Biaya cenderung tetap Biaya rendah tergantung tetap Biaya dan peramalan tetap Biaya tetap tinggi pada cenderung tinggi cenderung dan biaya variabel fleksibilitas tinggi fasilitas dan biaya variabel dan biaya variabel rendah rendah 5 . dibandingkan output dengan penerapan JIT. kanban.nilai produk Barang setengah Diterapkan teknik Barang jadi produk setengah diturunkan setengah Barang rendah jadi jadi lebih banyak pengadaan JIT dibandingkan output. kapasitas. dan lean production Unit perlahan pabrik bergerak Pergerakan unit Pergerakan unit Barang bergerak dalam (perakitan) diukur cepat dalam satuan jam dan hari dengan cepat Barang jadi Barang jadi Barang jadi Barang diproduksi jadi sesuai biasanya diproduksi diproduksi sesuai biasanya sesuai pesanan dan dengan peramalan diproduksi sesuai pesanan tidak disimpan berkala dengan peramalan dan disimpan Urutan penjadwalan Penjadwalan rumit memperhatikan keseimbangan dan berdasarkan pengembangan berbagai Penjadwalan relatif Dibutuhkan sederhana penjadwalan yang untuk dan sesuai dengan canggih macam peramalan mengakomodasi pesanan khusus antara ketersediaan model dari modul penjualan persediaan.

Analisa dan Desain Proses Ada beberapa perangkat yang merupakan cara sederhana dalam memahami analisa dan perancangan proses untuk mengubah bahan baku menjadi barang dan jasa. Perangkat ini membantu dalam pemahaman. Pemetaan Fungsi Waktu (Time-Function Mapping) Pemetaan fungsi waktu adalah diagram alir yang ditambahkan waktu pada sumbu horizontalnya. Pemetaan Aliran Nilai (Value Stream Mapping. termasuk rantai pasokan. produk. atau orang. Lima perangkat tersebut adalah: 1. 4. Diagram Alir (Flow Diagram) Diagram alir adalah suatu skema atau gambaran dari perpindahan bahan. VSM) Pemetaan Aliran Nilai adalah variasi pemetaan fungsi waktu dengan bentuk yang lebih lebar dimana satu nilai ditambahkan (dan tidak ditambahkan) pada keseluruhan proses produksi. Perangkat analisis ini memungkinkan untuk mengidentifikasi dan menghilangkan pemborosan dalam hal langkah tambahan. dan keterlambatan yang tidak perlu. 3.B. pengulangan. 2. waktu. analisis dan komunikasi sebuah proses. Diagram Proses (Process Chart) Perangkat analisa suatu proses dengan menggunakan simbol. dan jarak untuk mendapatkan cara yang objektif dan terstruktur untuk menganalisis dan mencatat berbagai aktivitas yang membentuk sebuah 6 . tetapi juga keputusan manajemen dan sistem informasi yang mendukung suatu proses. VSM ini tidak hanya memperhitungkan suatu prose.

Alat tersebut dapat mempercepat air hingga tiga kali kecepatan suara untuk memotong titanium yang digunakan sebagai peralatan bedah. C. Teknologi Mesin Hampir semua mesin yang melakukan operasi seperti pemotongan.proses untuk menghindari pemborosan dan meningkatkan presentase nilai tambahnya. pengeboran. Desain Proses pada Sektor Jasa Pada desain proses sektor jasa ini terkait dengan kebutuhan akan suatu interaksi. Teknologi Produksi Teknologi produksi adalah cara meningkatkan produksi dan produktivitas yang dapat diterapkan secara luas dalam industri manufaktur dan jasa 1. dan kustomisasi. Sekarang tersedia kecerdasan buatan untuk mengendalikan permesinan baru melalui chip komputer yang memungkinkan pembuatan benda-benda yang lebih kompleks dan lebih tepat dengan lebih cepat. Tabel D. Pengendalian elektronik meningkatkan kecepatan dengan mengurangi waktu pertukaran. Mesin yang baru dapat memodifikasi komponen logam dengan ketelitian kurang dari satu mikron 1/76 rambut manusia. 7 . 5. Perencanaan Pelayanan (Service Blueprinting) Teknik analisis proses yang memusatkan perhatian kepada pelanggan dan interaksi penyedia layanan dengan pelanggannya. dan penggilingan di dunia sedang mengalami perkembangan pesat dalam hal akulturasi dan pengendalian. dalam hal ini terkait dengan pelanggan.

Oleh karena itu. dan meningkatkan fleksibilitas. Karena biayanya yang rendah dan penggunanya yang terus meluas. biasanya beberapa yard. Automatic Identification System (AISs) dan RFID AIS adalah suatu sistem untuk mengubah data menjadi bentuk elektronik. RFID adalah rangkaian terintegrasi dengan antena kecilnya sendiri yang menggunakan gelombang radio untuk mengirimkan sinyal dalam jarak terbatas. 3. CNC atau mesin dengan computer dan memorinya sendiri. Kartu RFID menyediakan identifikasi unik yang memungkinkan pelacakan dan pemonitoran bagian. Dengan RFID kasir dapat memindai seluruh isi keranjang belanja dalam hitungan detik. kode garis. manajer operasi harus mendapatkan data berbentuk elektronik. Peralatan baru. RFID tidak harus dalam jarak pandang antara pembaca dan kartunya. karakter optikal dalam cek bank. tetapi mereka memiliki keterbatasan utama hampir semua data MO tidak berbentuk bit dan byte. mulai dari mesin manufaktur yang terkendali secara numerik hingga mesin ATM. dikendalikan dengan sinyal elektronik digital. Pengendalian Proses (Process Control) 8 . frekuensi radio. Automatic Identifications Systems (AIS) membantu mengubah data menjadi bentuk elektronik yang mudah dimanipulasi. Elektron merupakan kendaraan yang hebat untuk mengirimkan informasi. dan lain-lain. Radio Frequency Identification (RFID) perlu diperhatikan secara khusus. orang dan hewan atau apapun bergerak. Membuat data menjadi digital dilakukan dengan menggunakan komputer.mengurangi limbah (karena hanya terjadi kesalahan yang lebih sedikit). Permesinan dengan mesin dan memori tersendiri disebut mesin Computer Numerical Control (CNC). 2. palet. contohnya Barcode.

memusingkan dan sangat mungkin terjadi kesalahan. serta sering digunakan dalam pemeriksaan. penggilingan baja. Oleh karena itu. maka disebut Robot. Secara konsisten. Vision System Sistem Visi memadukan teknologi kamera video dan computer. 5. Terlebih lagi. 4. dan kualitas dalam proses penyulingan minyak. Robot adalah peralatan mesin yang mungkin memiliki beberapa saraf elektronik yang disimpan dalam chip semikonduktor yang akan menyalakan sejumlah motor dan saklar. Sistem visi digunakan untuk memastikan terdapat sealant dan dalam jumlah yang cukup dalam transmisi mesin cuci Whirpool. reaktor nuklir. sistem visi digunakan secara luas saat barang yang diamati sangat mirip. pabrik semen. tidak menjadikan pekerja bosan.Pengendalian proses adalah penggunaan teknologi informasi untuk memantau dan mengendalikan suatu proses fisik. pemeriksaan visual yang dilakukan manusia merupakan pekerjaan yang membosankan. atau mengambil barang. pengendalian proses digunakan untuk mengukur kelembaban dan ketebalan kertas ketika melewati sebuah mesin kertas dengan kecepatan ribuan kaki per menit. Pengendalian proses juga digunakan untuk menetapkan dan mengendalikan temperatur. tekanan. proses petrokimia. dalam banyak penerapan. Robot Bila suatu mesin cukup fleksibel dan mampu memegang. Sistem ini sangat unggul bagi mereka yang mencoba melakukan pekerjaan ini. Sebagai contoh. dan fasilitas yang terfokus pada produk lainnya. Berfungsi karena impuls 9 . Illinois. Pemeriksaan visual merupakan tugas penting dihampir semua proses pengolahan makanan dan organisasi manufaktur. dan untuk memeriksa perakitan saklar pada pabrik Foster di Des Plaines. dan dengan biaya yang tidak terlalu besar. sistem visi memang cukup akurat. memindahkan.

AGV juga digunakan di perkantoran untuk memindahkan surat. Automated Guided Vehicles (AGV) adalah kereta yang dipandu dan dikendalikan secara elektronik yang digunakan dalam proses manufaktur untuk memindahkan komponen dan peralatan. pengurangan waktu untuk pertukaran alat dan penjadwalan yang lebih akurat menghasilakan waktu produksi yang lebih singkat dan utilisasi 10 . kecepatan. Hasilnya adalah sebuah sistem yang dapat memproduksi dengan volume rendah. Bagaimanapun juga. Walaupun demikian. Pekerjaan yang membutuhkan konsistensi. Robot dapat digunakan secara efektif untuk melakukan tugas-tugas yang umum bersifat monoton dan berbahaya. Flexible Manufacturing System FMS adalah suatu sistem yang menggunakan sel kerja otomatis yang dikendalikan oleh sinyal elektronik dari fasilitas komputer terpusat yang biasa. akurasi. kekuatan. FMS bukanlah merupakan obat mujarab untuk semua masalah karena setiap komponen (mesin dan peralatan penanganan bahan) memilik keterbatasan fisiknya masing-masing. ban berjalan. 7. atau tugas-tugas yang dapat dikerjakan secara lebih baik dengan menggunakan mesin sebagai pengganti tenaga manusia. atau automated guided vehicles.elektronik yang mengaktifkan motor dan tombol. Sebuah FMS bersifat fleksibel karena peralatan penanganan bahan dan mesinnya dikendalikan dengan sinyal elektronik (program komputer) yang mudah diubah. Operator hanya memasukan program baru yang dibutuhkan untuk memproduksi produk yang berbeda-beda. Automated Guided Vehicle Penanganan bahan secara otomatis dapat berbentuk rel tunggal. 6. Sebuah FMS juga memiliki persyaratan komunikasi yang ketat di antara berbagai komponen unik didalamnya. juga di rumah sakit dan penjara untuk mengantar makanan. tetapi sangat beragam. atau daya dapat ditingkatkan dengan menggantikan manusia dengan mesin. robot.

FMS dan CIM mengurangi perbedaan antara produksi yang bervolume rendah/berkeragaman tinggi dan produksi yang bervolume tinggi/berkeragaman rendah. Ketika kemampuan ini dipadukan dengan pengendalian persediaan. tapi juga membawa perubahan pada bidang jasa.yang meningkat. Contoh penerapan teknologi di bidang jasa adalah mesin ATM di sektor perbankan. dan pengiriman sebagai bagian dari sebuah FMS. penggudangan. Dalam sebuah lingkaran Computer Integrated Manufacturing. Karena terdapat kesalahan yang lebih sedikit. suatu perubahan dalam desain yang diawali pada sebuah terminal CAD dapat menghasilkan perubahan komponen yang dihasilkan di shop floor dalam hitungan menit. keseluruhan sistem ini disebut sebagai Computer Integrated Manufacturing (CIM). Keutamaan inilah yang dicari para manajer operasi : fleksibilitas untuk menghasilkan produk yang terkustomisasi. peningkatan utilisasi untuk mengurangi biaya. Penerapan Teknologi dalam Bidang Jasa Kemajuan teknologi tidak hanya membawa perubahan pada proses produksi. limbah yang lebih sedikit juga menurunkan biaya. dan perbaikan waktu produksi untuk memperbaiki respons pada pelanggan. Teknologi informasi memungkinkan FMS dan CIM untuk mengatasi meningkatnya keragaman produk dan meningkatnya volume. Dengan cara ini. dan departemen pergudangan dan pengiriman. Desain Ulang Proses 11 . jurnal online di sektor pendidikan. Computer Integrated Manufacturing FMS dapat diperluas secara elektronik ke departemen rekayasa dan pengendalian persediaan. 8. Computer Aided Design (CAD) menghasilkan perintah elektronik yang diperlukan untuk menjalankan mesin dengan kendali numerik.

Proses produksi yang beretika dan peduli lingkungan bisa dilakukan dengan cara melakukan daur ulang dari hasil limbah produksi. dan lain-lain.Seringkali suatu perusahaan mendapati bahwa proses operasi yang digunakannya sudah tidak valid. perusahaan akan melakukan apa yang disebut process redesign. Ethics and environmentally friendly process Suatu proses produksi bisa dilakukan dengan cara memperhatikan etika dan lingkungan. Perubahan proses bisa berupa layout. Pada saat hal tersebut terjadi. prosedur pembelian. 12 . Process redesign adalah memikirkan ulang suatu proses secara mendasar agar terjadi peningkatan performa. prosedur penjualan. memperhatikan keselamatan pekerja. dan lain-lain. melakukan efisiensi produksi agar tidak ada sumber daya yang terbuang.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->