STRATEGI PROSES

A. Strategi Proses Salah satu tahapan produksi untuk menghasilkan barang atau jasa adalah proses desain. Proses desain adalah penentuan bagaimana proses pembuatan barang atau jasa untuk memenuhi keinginan konsumen serta pertimbangan biaya. Ada empat strategi dasar terkait dengan produksi ini, yakni: 1. Fokus pada Proses (Process Focus) Strategi ini terkait dengan aktivitas atau fasilitas produksi, penggunaan alat-alat umum dengan kemampuan (skill) yang tinggi, produk yang dihasilkan bervariasi dan bervolume rendah. Fokus pada proses biasa dilakukan untuk barang yang bervolume rendah dengan keragaman yang tinggi. Fasilitas yang terfokus pada proses terbagi dalam hal peralatan, tata letak, dan pengawasan. Tingkat fleksibilitas produk yang tinggi sesuai dengan perpindahan proses yang terjadi. Setiap proses dirancang untuk melaksanakan berbagai aktivitas dan menghadapi perubahan. Proses ini disebut juga intermittent process atau proses sesaat. Contoh produksi yang berfokus pada proses terdapat di rumah sakit dan restoran 2. Fokus pada Pengulangan (Repetitive Focus) Proses berulang adalah proses yang menggunakan modul, yaitu bagian atau komponen yang telah disiapkan sebelumnya. Lini proses yang digunakan adalah lini proses berulang (repetitive process) yang lebih terstruktur, sehingga menjadi kurang fleksibel dibanding dengan fasilitas yang terfokus pada proses. Strategi ini sering dilakukan pada perakitan di industry otomotif. 3. Fokus pada Produk (Product Focus) Focus produk ini berdasarkan “high-volume- low variety” processes. Yang berarti adalah bahwa jenis produksi ini mempunyai massa produksi yang tinggi tetapi dengan sedikit varietas. Focus produk juga disebut sebagai continuous processes,

1

cereal sarapan. bentuk. dan bola lampu. dan call forwarding. Strategi yang fokus pada variasi produk akhir (ukuran. 2 . ketika itu mereka sudah mempunyai standarisasi atau cirri khas yang melekat dan mempertahankan kualitasnya dibanding dengan perusahaan yang memproduksi barang-barang unik. Contohnya adalah kertas. Contohnya adalah proses pada industri makanan kemasan.mengapa? Karena dalam focus ini terdapat produksi proses yang berkelanjutan dan sangat panjang. Dia juga membawa berbagai macam variasi barang yang secara tradisional disediakan oleh low-volume manufacture pada biaya highvolume standard. kualitas yang disajikan juga semakin maju dan biaya semakin rendah. Para manajer operasi telah menghasilkan produk-produk ini kedalam barang dan jasa yang dikenal sebagai mass customization. selain perkembangan produk. Salah satu hal paling penting dalam mass customization terletak pada modular design. Contohnya seperti beberapa tahun silam masyarakat hanya punya satu pilihan telpon selulaer. Manajer operasi harus membuat penggunakan inisiatif dan agresif dari sumber daya organisasi untuk membuat proses yang cepat dan tidak mahal untuk konsumsi konsumen. dan jenis kemasan) dari input yang sama. call waiting. perfilman. Service industry juga sudah bergerak kearah mass customization. Dalam proses ini membutuhkan biaya tetap yang tinggi dan variable cost yang rendah sebagai ganjaran penggunaan fasilitas secara maksimal. gelas. produksi berbiaya rendah yang memenuhi keinginan konsumen. Kustomisasi Massa (Mass customization) Di saat kesejahteran masyarakat bertambah dan zaman semakin canggih menuntut kita terhadap barang dan jasa yang modern. voice mailbox. Ledakan dari varietas terjadi pada sector automobile. Misalkan ada pengusaha yang sering membuat bola lampu atau burger dalam kesehariannya. tapi sekarang sudah banyak pilihan seperti caller ID. Scheduling dan rapid output juga menjadi salah dua dari persyaratan mass customization. 4. Mass customization ini pesat. etc.

Akan tetapi sukar untuk menjalankan sistem built-to-order. Dalam kustomisasi massa menganjurkan sebuah sistem dimana produk diproduksi dengan sistem built-to-order. low variety) (e. fleksibilitasnya tinggi. dan dapat mengakomodasi perubahan dalam desain dan teknologi Pengelolaan inventory memerlukan pengawasan yang ketat Memerlukan personil yang berdedikasi untuk melacak pesanan dan material dari desain melalui pengiriman dalam jadwal yang padat Perbedaan antara empat strategi proses di atas: process focus. Computer) Dell Palmer Hospital) Menghasilkan Pada jangka Menghasilkan produk produk Menghasilkan dalam produk jumlah kecil panjang dalam produk 3 .g.Suatu strategi yang memiliki karakteristik high volume. Artinya sebuah produk di produksi sesuai dengan pesanan konsumen daripada perkiraan penjualan/produksi.. Contohnya adalah produksi laptop.g.g..repetitive dan process focus). fleksibel. customization (High volume. HarleyArnold Davidson) volume. Berikut adalah tantangan yang didapat ketika menjalankan sistem built-to-order :      Desain produk harus imaginatif dan cepat (tanggap) Desain proses harus cepat.. Frito-Lay) High variety) (e. high (modular) variety) (e. repetitive focus. Ciri utama dari strategi proses kustomisasi massa ini adalah berbiaya rendah dan dapat memenuhi keinginan konsumen. product focus dan mass customization pada tabel berikut ini: Process Focus Repetitive Focus Product Focus (e. Dapat menjadi gabungan dari tiga strategi sebelumya (product. (High Mass (Low volume. high variety.g.

dan tinggi keragaman yang terstandarisasi dengan pilihan dihasilkan beberapa biasaya dari jumlah besar dan jumlah besar dan keragaman rendah keragaman tinggi modul yang ada Peralatan yang Peralatan bantu Peralatan yang Pergantian peralatan fungsi fleksibel secara digunakan memiliki khusus digunakan digunakan fungsi umum dalam perakitan Operator lini memiliki khusus memiliki Karyawan dilatih Operator memiliki Operator seadanya ketrampilan yang fleksibel tidak terlalu luas yang untuk ketrampilan umum dilatih melakukan kustomisasi diperlukan jika Terdapat panduan karena banyak Operasi kerja berulang setiap mengurangi pelatihan yang Pesanan kerja dan Pesanan panduan sedikit dan mereka khusus kerja membutuhkan karena banyak kerja panduan pekerjaan berubah perubahan dalam terstandarisasi panduan kerja Persediaan bahan Ditetapkan Persediaan bahan Persediaan baku rendah dibandingkan nilai produk Barang jadi relative baku rendah dibandingkan nilai produk bahan relative bahan relative baku relative tinggi pengadaan dibandingkan produk nilai persediaan JIT setengah Diterapkan teknik Persediaan bahan Persediaan tinggi persediaan JIT baku rendah dibandingkan relative baku rendah dibandingkan output dibandingkan nilai 4 .

pelayanan pelanggan Biaya cenderung tetap Biaya rendah tergantung tetap Biaya dan peramalan tetap Biaya tetap tinggi pada cenderung tinggi cenderung dan biaya variabel fleksibilitas tinggi fasilitas dan biaya variabel dan biaya variabel rendah rendah 5 . kapasitas. kanban. dan lean production Unit perlahan pabrik bergerak Pergerakan unit Pergerakan unit Barang bergerak dalam (perakitan) diukur cepat dalam satuan jam dan hari dengan cepat Barang jadi Barang jadi Barang jadi Barang diproduksi jadi sesuai biasanya diproduksi diproduksi sesuai biasanya sesuai pesanan dan dengan peramalan diproduksi sesuai pesanan tidak disimpan berkala dengan peramalan dan disimpan Urutan penjadwalan Penjadwalan rumit memperhatikan keseimbangan dan berdasarkan pengembangan berbagai Penjadwalan relatif Dibutuhkan sederhana penjadwalan yang untuk dan sesuai dengan canggih macam peramalan mengakomodasi pesanan khusus antara ketersediaan model dari modul penjualan persediaan. dibandingkan output dengan penerapan JIT.nilai produk Barang setengah Diterapkan teknik Barang jadi produk setengah diturunkan setengah Barang rendah jadi jadi lebih banyak pengadaan JIT dibandingkan output.

waktu. Diagram Alir (Flow Diagram) Diagram alir adalah suatu skema atau gambaran dari perpindahan bahan. VSM ini tidak hanya memperhitungkan suatu prose. pengulangan. Pemetaan Aliran Nilai (Value Stream Mapping. Analisa dan Desain Proses Ada beberapa perangkat yang merupakan cara sederhana dalam memahami analisa dan perancangan proses untuk mengubah bahan baku menjadi barang dan jasa. 2. tetapi juga keputusan manajemen dan sistem informasi yang mendukung suatu proses. 3. dan keterlambatan yang tidak perlu. analisis dan komunikasi sebuah proses. Diagram Proses (Process Chart) Perangkat analisa suatu proses dengan menggunakan simbol. VSM) Pemetaan Aliran Nilai adalah variasi pemetaan fungsi waktu dengan bentuk yang lebih lebar dimana satu nilai ditambahkan (dan tidak ditambahkan) pada keseluruhan proses produksi. Perangkat analisis ini memungkinkan untuk mengidentifikasi dan menghilangkan pemborosan dalam hal langkah tambahan. atau orang. 4. Lima perangkat tersebut adalah: 1. Pemetaan Fungsi Waktu (Time-Function Mapping) Pemetaan fungsi waktu adalah diagram alir yang ditambahkan waktu pada sumbu horizontalnya. dan jarak untuk mendapatkan cara yang objektif dan terstruktur untuk menganalisis dan mencatat berbagai aktivitas yang membentuk sebuah 6 .B. termasuk rantai pasokan. Perangkat ini membantu dalam pemahaman. produk.

pengeboran. dan penggilingan di dunia sedang mengalami perkembangan pesat dalam hal akulturasi dan pengendalian. Tabel D. Mesin yang baru dapat memodifikasi komponen logam dengan ketelitian kurang dari satu mikron 1/76 rambut manusia. Sekarang tersedia kecerdasan buatan untuk mengendalikan permesinan baru melalui chip komputer yang memungkinkan pembuatan benda-benda yang lebih kompleks dan lebih tepat dengan lebih cepat. 5. Teknologi Produksi Teknologi produksi adalah cara meningkatkan produksi dan produktivitas yang dapat diterapkan secara luas dalam industri manufaktur dan jasa 1. Perencanaan Pelayanan (Service Blueprinting) Teknik analisis proses yang memusatkan perhatian kepada pelanggan dan interaksi penyedia layanan dengan pelanggannya.proses untuk menghindari pemborosan dan meningkatkan presentase nilai tambahnya. Alat tersebut dapat mempercepat air hingga tiga kali kecepatan suara untuk memotong titanium yang digunakan sebagai peralatan bedah. dan kustomisasi. 7 . dalam hal ini terkait dengan pelanggan. Desain Proses pada Sektor Jasa Pada desain proses sektor jasa ini terkait dengan kebutuhan akan suatu interaksi. Teknologi Mesin Hampir semua mesin yang melakukan operasi seperti pemotongan. C. Pengendalian elektronik meningkatkan kecepatan dengan mengurangi waktu pertukaran.

orang dan hewan atau apapun bergerak. Automatic Identifications Systems (AIS) membantu mengubah data menjadi bentuk elektronik yang mudah dimanipulasi. Dengan RFID kasir dapat memindai seluruh isi keranjang belanja dalam hitungan detik. RFID adalah rangkaian terintegrasi dengan antena kecilnya sendiri yang menggunakan gelombang radio untuk mengirimkan sinyal dalam jarak terbatas. 2. dikendalikan dengan sinyal elektronik digital. Automatic Identification System (AISs) dan RFID AIS adalah suatu sistem untuk mengubah data menjadi bentuk elektronik. Kartu RFID menyediakan identifikasi unik yang memungkinkan pelacakan dan pemonitoran bagian. mulai dari mesin manufaktur yang terkendali secara numerik hingga mesin ATM. frekuensi radio. Peralatan baru. CNC atau mesin dengan computer dan memorinya sendiri. dan meningkatkan fleksibilitas. dan lain-lain. biasanya beberapa yard. Elektron merupakan kendaraan yang hebat untuk mengirimkan informasi. Radio Frequency Identification (RFID) perlu diperhatikan secara khusus. kode garis. Karena biayanya yang rendah dan penggunanya yang terus meluas. palet.mengurangi limbah (karena hanya terjadi kesalahan yang lebih sedikit). karakter optikal dalam cek bank. contohnya Barcode. Permesinan dengan mesin dan memori tersendiri disebut mesin Computer Numerical Control (CNC). tetapi mereka memiliki keterbatasan utama hampir semua data MO tidak berbentuk bit dan byte. manajer operasi harus mendapatkan data berbentuk elektronik. RFID tidak harus dalam jarak pandang antara pembaca dan kartunya. Membuat data menjadi digital dilakukan dengan menggunakan komputer. Oleh karena itu. Pengendalian Proses (Process Control) 8 . 3.

atau mengambil barang. maka disebut Robot. pabrik semen. Robot Bila suatu mesin cukup fleksibel dan mampu memegang. 4. Robot adalah peralatan mesin yang mungkin memiliki beberapa saraf elektronik yang disimpan dalam chip semikonduktor yang akan menyalakan sejumlah motor dan saklar. dan dengan biaya yang tidak terlalu besar. dan fasilitas yang terfokus pada produk lainnya. dalam banyak penerapan. Vision System Sistem Visi memadukan teknologi kamera video dan computer. tekanan. memusingkan dan sangat mungkin terjadi kesalahan. dan kualitas dalam proses penyulingan minyak. tidak menjadikan pekerja bosan.Pengendalian proses adalah penggunaan teknologi informasi untuk memantau dan mengendalikan suatu proses fisik. proses petrokimia. Sistem ini sangat unggul bagi mereka yang mencoba melakukan pekerjaan ini. 5. penggilingan baja. Pengendalian proses juga digunakan untuk menetapkan dan mengendalikan temperatur. Secara konsisten. Terlebih lagi. Pemeriksaan visual merupakan tugas penting dihampir semua proses pengolahan makanan dan organisasi manufaktur. pemeriksaan visual yang dilakukan manusia merupakan pekerjaan yang membosankan. Sebagai contoh. Sistem visi digunakan untuk memastikan terdapat sealant dan dalam jumlah yang cukup dalam transmisi mesin cuci Whirpool. sistem visi digunakan secara luas saat barang yang diamati sangat mirip. dan untuk memeriksa perakitan saklar pada pabrik Foster di Des Plaines. pengendalian proses digunakan untuk mengukur kelembaban dan ketebalan kertas ketika melewati sebuah mesin kertas dengan kecepatan ribuan kaki per menit. reaktor nuklir. Oleh karena itu. Berfungsi karena impuls 9 . serta sering digunakan dalam pemeriksaan. sistem visi memang cukup akurat. Illinois. memindahkan.

Pekerjaan yang membutuhkan konsistensi. Bagaimanapun juga. AGV juga digunakan di perkantoran untuk memindahkan surat. FMS bukanlah merupakan obat mujarab untuk semua masalah karena setiap komponen (mesin dan peralatan penanganan bahan) memilik keterbatasan fisiknya masing-masing. Operator hanya memasukan program baru yang dibutuhkan untuk memproduksi produk yang berbeda-beda. kekuatan. atau automated guided vehicles. Hasilnya adalah sebuah sistem yang dapat memproduksi dengan volume rendah. ban berjalan. akurasi. kecepatan. robot. atau tugas-tugas yang dapat dikerjakan secara lebih baik dengan menggunakan mesin sebagai pengganti tenaga manusia.elektronik yang mengaktifkan motor dan tombol. Sebuah FMS bersifat fleksibel karena peralatan penanganan bahan dan mesinnya dikendalikan dengan sinyal elektronik (program komputer) yang mudah diubah. tetapi sangat beragam. 6. juga di rumah sakit dan penjara untuk mengantar makanan. Sebuah FMS juga memiliki persyaratan komunikasi yang ketat di antara berbagai komponen unik didalamnya. Flexible Manufacturing System FMS adalah suatu sistem yang menggunakan sel kerja otomatis yang dikendalikan oleh sinyal elektronik dari fasilitas komputer terpusat yang biasa. Automated Guided Vehicles (AGV) adalah kereta yang dipandu dan dikendalikan secara elektronik yang digunakan dalam proses manufaktur untuk memindahkan komponen dan peralatan. 7. Robot dapat digunakan secara efektif untuk melakukan tugas-tugas yang umum bersifat monoton dan berbahaya. pengurangan waktu untuk pertukaran alat dan penjadwalan yang lebih akurat menghasilakan waktu produksi yang lebih singkat dan utilisasi 10 . Automated Guided Vehicle Penanganan bahan secara otomatis dapat berbentuk rel tunggal. atau daya dapat ditingkatkan dengan menggantikan manusia dengan mesin. Walaupun demikian.

Karena terdapat kesalahan yang lebih sedikit. dan perbaikan waktu produksi untuk memperbaiki respons pada pelanggan. 8. keseluruhan sistem ini disebut sebagai Computer Integrated Manufacturing (CIM). Dengan cara ini. tapi juga membawa perubahan pada bidang jasa. dan departemen pergudangan dan pengiriman. limbah yang lebih sedikit juga menurunkan biaya. jurnal online di sektor pendidikan. FMS dan CIM mengurangi perbedaan antara produksi yang bervolume rendah/berkeragaman tinggi dan produksi yang bervolume tinggi/berkeragaman rendah. Ketika kemampuan ini dipadukan dengan pengendalian persediaan. penggudangan. Desain Ulang Proses 11 .yang meningkat. Penerapan Teknologi dalam Bidang Jasa Kemajuan teknologi tidak hanya membawa perubahan pada proses produksi. dan pengiriman sebagai bagian dari sebuah FMS. Computer Aided Design (CAD) menghasilkan perintah elektronik yang diperlukan untuk menjalankan mesin dengan kendali numerik. Keutamaan inilah yang dicari para manajer operasi : fleksibilitas untuk menghasilkan produk yang terkustomisasi. peningkatan utilisasi untuk mengurangi biaya. Dalam sebuah lingkaran Computer Integrated Manufacturing. Computer Integrated Manufacturing FMS dapat diperluas secara elektronik ke departemen rekayasa dan pengendalian persediaan. suatu perubahan dalam desain yang diawali pada sebuah terminal CAD dapat menghasilkan perubahan komponen yang dihasilkan di shop floor dalam hitungan menit. Teknologi informasi memungkinkan FMS dan CIM untuk mengatasi meningkatnya keragaman produk dan meningkatnya volume. Contoh penerapan teknologi di bidang jasa adalah mesin ATM di sektor perbankan.

12 . prosedur penjualan. memperhatikan keselamatan pekerja. perusahaan akan melakukan apa yang disebut process redesign.Seringkali suatu perusahaan mendapati bahwa proses operasi yang digunakannya sudah tidak valid. prosedur pembelian. Ethics and environmentally friendly process Suatu proses produksi bisa dilakukan dengan cara memperhatikan etika dan lingkungan. dan lain-lain. Process redesign adalah memikirkan ulang suatu proses secara mendasar agar terjadi peningkatan performa. melakukan efisiensi produksi agar tidak ada sumber daya yang terbuang. Perubahan proses bisa berupa layout. Pada saat hal tersebut terjadi. Proses produksi yang beretika dan peduli lingkungan bisa dilakukan dengan cara melakukan daur ulang dari hasil limbah produksi. dan lain-lain.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.