SENYAWA KIMIA DALAM SEL

Wiryatun Lestariana
Bagian Biokimia Fakultas Kedokteran UGM

Pendahuluan :

ATOM

unit terkecil dari benda. Air, binatang, buah-buahan, manusia, laut adalah kumpulan atom-atom dengan kombinasi yang beraneka ragam disusun dari subunit atomik (yang penting adalah proton, neutron, elektron)

Proton dan neutron mempunyai ukuran dan massa yang sama +) mempunyai muatan proton (p listrik positif, sedang neutron (n atau no) bersifat netral atau tidak bermuatan. Elektron mempunyai muatan listrik negatif

Contoh: O untuk oksigen. . atom dapat diklasifikasikan menjadi kelompokkelompokkelompok yang disebut elemen.Berdasarkan nomor atom. MasingMasing-masing elemen meliputi semua atomatom-atom yang mempunyai nomor proton sama masingmasing-masing elemen mempunyai simbul. N untuk nitrogen dsb.

Dalam reaksi kimia. elemen tidak dapat diubah menjadi senyawa yang lebih sederhana atom karbon (C) ya tetap atom C tubuh manusia mengkontribusi 13 elemen dan jumlahnya dalam tubuh banyak .

Elemen-elemen utama yang terdapat dalam tubuh manusia Total elemen (%) 1.7 Nitrogen (N): 3.2 Kalsium (Ca): 1. dan faktor penjendalan darah Oksigen (O): 65 2. penting untuk fungsi membran. bentuk gas yang essensial untuk pernfasan terdapat dalam semua organ komponen air dan senyawa lain terdapat dlm protein. asam nukleat dan senyawa organik lain terdapat dalam tulang dan gigi. Signifikansinya komponrn air dan senyawa lain. 4.6 Hidrogen (H): 9. impuls syaraf. Karbon (C): 18. 5.8 . kontraksi otot. 3.

4 8. Fosfor (P): 1. fungsi membran.2 9. Sodium (Na): 0.Lanjutan 6.2 Terdapat dalam tulang dan gigi. impuls syaraf. Potassium (K): 0. dan kontraksi otot Penting untuk volume darah. Klorida (Cl): 0. dan kontraksi otot Penting untuk volume darah. asam nukleat dan senyawa bertenaga tinggi Penting untuk fungsi membran.0 7. fungsi membran dan absorbsi air . impuls syaraf.

Iron (Fe):0.Lanjutan 10. dan penangkapan energi Komponen hormon glandula tiroid .04 12.007 13. Iodine (I): o.06 11. Sulfur (S): 0. Magnesium (Mg): 0.oo02 Kofaktor untuk banyak enzim Terdapat dalam banyak protein Essensial untuk transport oksigen.

Kromium (Cr). aluminium (AL). Kadmium (Cd). fluorida (F). molibdenum (Mo). manganese (Mn). tetapi sebagian ada yang belum diketahui fungsinya tetapi terdapat dalam tubuh Silikon (Si).TRACE ELEMENTS = MIKRO ELEMEN Sebagian berfungsi sebagai kofaktor. copper (CU). boron (Bo) . zink (Zn)¶ selenium (Se). kobalt (Co).

disintesis. disimpan dan / atau dibongkar sesuai dengan kebutuhan tubuh .Senyawa Kimia Dalam Sel: senyawa yang diperoleh dari nutrien yang dimakan yang kemudian dibongkar.

Nutrien: elemen dan molekul essensial yang secara normal diperoleh dari diet seharisehari-hari. Metabolit: semua molekul (termasuk nutrien) yang dapat disintesis atau hasil pemecahan yang diperoleh dengan reaksi kimia dalam tubuh .

Nutrien dan metabolit Senyawa anorganik Senyawa Organik .

Senyawa anorganik: senyawa yang secara umum tidak mengandung atom karbon dan hidrogen: karbon dioksida produk metabolisme dalam sel. protein . asam anorganik. basa anorganik yang diperlukan untuk buffer dalam tubuh Senyawa organik: senyawa yang mengandung atom karbon dan hidrogen: karbohidrat. air jumlahnya terbanyak dalam tubuh. lipid. oksigen gas dari atmosfer yang diperlukan dalam reaksi metabolisme.

. dapat dalam bentuk larutan atau campuran LARUTAN: campuran yang uniform dari 2 atau lebih senyawa (substan).AIR: dalam tubuh merupakan nutrien yang sangat penting.

ion. atau molekul substan lain yang terdapat dalam larutan Solvent: pelarutnya (medium yang terdispersi): contoh disini yaitu :air .Larutan mengandung solven dan solut Sulut: atom.

mengalami ionisasi. dalam air membentuk ion-ion. Hidrofilik: Molekul yang interaksi secara cepat dengan molekul air Hidrofobik: Molekul yang tidak dapat interaksi dengan air . atau dissosiasi.Senyawa anorganik Banyak senyawa-senyawa anorganik yang disebut elektrolit.

asam atau basa tergantung dari harga pHnya .pH: pH suatu larutan menunjukkan kadar ion hidrogen yang dikandungnya Larutan dapat diklasifikasikan netral.

Asam dan Basa Anorganik Asam: dapat membebaskan ion hidrogen Basa : memindah ion hidrogen dari sutu larutan Garam: Suatu elektrolit yang mana ion hidrogennya diganti kation dan ion hidroksidanya (OH) diganti anion .

. buffer-buffer atau sistem buffer dalam cairan tubuh digunakan untuk mempertahankan pH dalam cairan tubuh tetap normal.Lanjutan Buffer: memindah atau menggati ion hidrogen dalam larutan.

lipid.Senyawa Organik Karbon dan hidrogen merupakan komponen penting yang umumnya juga mengandung oksigen. 4 besar senyawa organik dalam tubuh: karbohidrat. protein. asam nukleat .

minyak. dan wax.diPolidan disakarida dibentuk dari monosakarida dengan sintesis dehidrasi 2.1. * 5 senyawa penting senyawa derivat lipid: asam lemak. Polipoli. * Meliputi lemak. Karbohidrat: poli-. glikolipid . eikosanoid. Lipid. di-dan monosakarida. steroidsteroid-steroid dan fosfolipid. gliserida.

protein struktural 2. * 7 tipe protein penting dalam tubuh 1. protein transport 6. antibodi .Protein * mempunyai fungsi essensial dalam tubuh. enzim 3. protein buffering 7. hormon 4. protein kontraktil 5.

Kofaktor adalah ion-ion atau molekulmolekul yang harus mengikat pada enzim sebelum substrat mengikat enzim .Lanjutan Dalam reaksi enzimatik : substrat berinteraksi untuk menghasilkan produk dengan pengikatan pada sisi aktif enzim.

Lanjutan Bentuk protein menunjukkan karakter fungsionalnya Masing-masing protein bekerja terbaik pada suhu dan pH optimalnya Protein akan rusak atau mengalami denaturasi pada suhu dan pH diluar harga kisaran normal .

gugus fosfat dan suatu basa nitrogen. Basa nitrogennya: adenin. timin. RNA mengandung benang tunggal. sitosin. dan deoksiribosa dalam DNA. guanin.ASAM NUKLEAT Rantai nukleotida yang masing-masing nukleotidanya mengandung gula. mengandung urasil disamping timin Menyimpan dan pusat proses informasi pada level molekul . Gulanya adalah ribosa dalam RNA.

deoxyribonucleic acid (DNA) 2.Lanjutan 2 macam asam nukleat 1. ribonucleic acid (RNA) .

Tabel: Elektrolit penting yang berdisosiasi dalam cairan tubuh Elektrolit NaCl KCl CaPO4 NaHCO3 MgCl2 Na2HPO4 Na2SO4 Ion yang dibebaskan Na+ + ClK+ + ClCa++ + PO4-Na+ + HCO3Mg+ + 2Cl2Na+ + HPO42Na+ + SO4-- .

Fungsi 1. Elektrolit dan cairan tubuh Perubahan kadar elektrolit dalam tubuh akan mengganggu hampir semua fungsi fital Misal: rendahnya kadar ion K mengakibatkan paralisis otot pada umumnya dan tingginya kadar ion K akan mengakibatkan kelemahan dan detak jantung irregular .

Kadar ion-ion dalam cairan tubuh diatur secara hati-hati terutama oleh koordinasi aktivitas pada ginjal (ekskresi ion). traktus digestifus (absorbsi ion) dan sistem skeletal (penyimpanan dan pembebasan ion) .

*Jumlah yang berlebihan akan merusak ikatan kimia . shg kadar ion hidrogen harus diatur secara hati-hati . pH dalam cairan tubuh (kadar ion hidrogen dalam cairan tubuh). mengubah bentuk dari molekul kompleks. dan secara umum merusak sel dan fungsi jaringan.2.

35 7. perubahan bentuk protein.45 pH darah >>> dapat mengakibatkan kerusakan sel dan jaringan karena pecahnya ikatan kimia. dan perubahan fungsi selluler dan kontraksi otot skelet dapat tidak terkontrol dan terganggu pH darah < 7 dapat berakibat koma .Lanjutan pH pH suatu larutan 7 dikatakan netral pH larutan < 7 dikatakan asam pH larutan > 7 dikatakan basa (alkalis) pH darah normal 7.

KARBOHIDRAT Penting sebagai sumber energi Glukosa penting sebagai bahan bakar dalam tubuh Glikogen merupakan simpanan karbohidrat dalam tubuh di otot dan di hati .

LIPID Sebagai cadangan simpanan energi dalam bentuk trigliserida Komponen struktural penting semua sel Derifat lemak banyak fungsi dalam tubuh* eikosanoid: .

Leukotrien : kelas eikosanoid yang diproduksi terutama oleh sel yang terlibat dalam koordinasi respon untuk luka atau penyakit Prostaglandin dibebaskan dari sel untuk koordinasi aktivitas langsung selluler lokal. Dibebaska oleh jaringan yang di rusak dan sering disebut hormon lokal .

Steroid Hormon kelamin: pengaturan dalam fungsi seksual kolesterol.3. komponen membran untuk mempertahankan keutuhan membran baik untuk pertumbuhan dan divisi sel .

Protein Sebagai support Pergerakan: protein kontraktil Transport Buffering Pengaturan metabolik Koordinasi dan kontrol .4.

antibodi: komponen respon imum Protein sebagai faktor penjendalan darah Enzim sebagai biokatalisator .Lanjutan Pertahanan: protein rambut. hidung untuk proteksi cemaran lingkungan. kulit.

and then click Enable external content. PowerPoint prevented this external picture from being automatically downloaded. click Options in the Message Bar.To help protect your privacy. To download and display this picture. SELAMAT BELAJAR SUKSES SELALU .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful