SENYAWA KIMIA DALAM SEL

Wiryatun Lestariana
Bagian Biokimia Fakultas Kedokteran UGM

Pendahuluan :

ATOM

unit terkecil dari benda. Air, binatang, buah-buahan, manusia, laut adalah kumpulan atom-atom dengan kombinasi yang beraneka ragam disusun dari subunit atomik (yang penting adalah proton, neutron, elektron)

Proton dan neutron mempunyai ukuran dan massa yang sama +) mempunyai muatan proton (p listrik positif, sedang neutron (n atau no) bersifat netral atau tidak bermuatan. Elektron mempunyai muatan listrik negatif

Contoh: O untuk oksigen.Berdasarkan nomor atom. atom dapat diklasifikasikan menjadi kelompokkelompokkelompok yang disebut elemen. N untuk nitrogen dsb. . MasingMasing-masing elemen meliputi semua atomatom-atom yang mempunyai nomor proton sama masingmasing-masing elemen mempunyai simbul.

Dalam reaksi kimia. elemen tidak dapat diubah menjadi senyawa yang lebih sederhana atom karbon (C) ya tetap atom C tubuh manusia mengkontribusi 13 elemen dan jumlahnya dalam tubuh banyak .

7 Nitrogen (N): 3. kontraksi otot. Signifikansinya komponrn air dan senyawa lain. dan faktor penjendalan darah Oksigen (O): 65 2. impuls syaraf. bentuk gas yang essensial untuk pernfasan terdapat dalam semua organ komponen air dan senyawa lain terdapat dlm protein. penting untuk fungsi membran.Elemen-elemen utama yang terdapat dalam tubuh manusia Total elemen (%) 1.2 Kalsium (Ca): 1.8 . 3.6 Hidrogen (H): 9. asam nukleat dan senyawa organik lain terdapat dalam tulang dan gigi. 5. Karbon (C): 18. 4.

Potassium (K): 0. asam nukleat dan senyawa bertenaga tinggi Penting untuk fungsi membran.0 7. Sodium (Na): 0. impuls syaraf.4 8. fungsi membran. fungsi membran dan absorbsi air . impuls syaraf. Klorida (Cl): 0.Lanjutan 6.2 9.2 Terdapat dalam tulang dan gigi. dan kontraksi otot Penting untuk volume darah. Fosfor (P): 1. dan kontraksi otot Penting untuk volume darah.

Iron (Fe):0.Lanjutan 10.007 13. Sulfur (S): 0. Iodine (I): o.oo02 Kofaktor untuk banyak enzim Terdapat dalam banyak protein Essensial untuk transport oksigen. Magnesium (Mg): 0.04 12. dan penangkapan energi Komponen hormon glandula tiroid .06 11.

boron (Bo) . kobalt (Co). manganese (Mn). Kadmium (Cd). copper (CU). aluminium (AL). molibdenum (Mo). Kromium (Cr). fluorida (F). tetapi sebagian ada yang belum diketahui fungsinya tetapi terdapat dalam tubuh Silikon (Si). zink (Zn)¶ selenium (Se).TRACE ELEMENTS = MIKRO ELEMEN Sebagian berfungsi sebagai kofaktor.

disintesis.Senyawa Kimia Dalam Sel: senyawa yang diperoleh dari nutrien yang dimakan yang kemudian dibongkar. disimpan dan / atau dibongkar sesuai dengan kebutuhan tubuh .

Nutrien: elemen dan molekul essensial yang secara normal diperoleh dari diet seharisehari-hari. Metabolit: semua molekul (termasuk nutrien) yang dapat disintesis atau hasil pemecahan yang diperoleh dengan reaksi kimia dalam tubuh .

Nutrien dan metabolit Senyawa anorganik Senyawa Organik .

air jumlahnya terbanyak dalam tubuh. lipid.Senyawa anorganik: senyawa yang secara umum tidak mengandung atom karbon dan hidrogen: karbon dioksida produk metabolisme dalam sel. asam anorganik. protein . oksigen gas dari atmosfer yang diperlukan dalam reaksi metabolisme. basa anorganik yang diperlukan untuk buffer dalam tubuh Senyawa organik: senyawa yang mengandung atom karbon dan hidrogen: karbohidrat.

. dapat dalam bentuk larutan atau campuran LARUTAN: campuran yang uniform dari 2 atau lebih senyawa (substan).AIR: dalam tubuh merupakan nutrien yang sangat penting.

ion.Larutan mengandung solven dan solut Sulut: atom. atau molekul substan lain yang terdapat dalam larutan Solvent: pelarutnya (medium yang terdispersi): contoh disini yaitu :air .

Hidrofilik: Molekul yang interaksi secara cepat dengan molekul air Hidrofobik: Molekul yang tidak dapat interaksi dengan air . mengalami ionisasi.Senyawa anorganik Banyak senyawa-senyawa anorganik yang disebut elektrolit. atau dissosiasi. dalam air membentuk ion-ion.

asam atau basa tergantung dari harga pHnya .pH: pH suatu larutan menunjukkan kadar ion hidrogen yang dikandungnya Larutan dapat diklasifikasikan netral.

Asam dan Basa Anorganik Asam: dapat membebaskan ion hidrogen Basa : memindah ion hidrogen dari sutu larutan Garam: Suatu elektrolit yang mana ion hidrogennya diganti kation dan ion hidroksidanya (OH) diganti anion .

.Lanjutan Buffer: memindah atau menggati ion hidrogen dalam larutan. buffer-buffer atau sistem buffer dalam cairan tubuh digunakan untuk mempertahankan pH dalam cairan tubuh tetap normal.

4 besar senyawa organik dalam tubuh: karbohidrat.Senyawa Organik Karbon dan hidrogen merupakan komponen penting yang umumnya juga mengandung oksigen. protein. lipid. asam nukleat .

eikosanoid. Karbohidrat: poli-. gliserida. Polipoli. steroidsteroid-steroid dan fosfolipid. di-dan monosakarida.1. * Meliputi lemak. dan wax.diPolidan disakarida dibentuk dari monosakarida dengan sintesis dehidrasi 2. * 5 senyawa penting senyawa derivat lipid: asam lemak. glikolipid . minyak. Lipid.

enzim 3. protein kontraktil 5. hormon 4. * 7 tipe protein penting dalam tubuh 1. protein transport 6. antibodi . protein struktural 2.Protein * mempunyai fungsi essensial dalam tubuh. protein buffering 7.

Kofaktor adalah ion-ion atau molekulmolekul yang harus mengikat pada enzim sebelum substrat mengikat enzim .Lanjutan Dalam reaksi enzimatik : substrat berinteraksi untuk menghasilkan produk dengan pengikatan pada sisi aktif enzim.

Lanjutan Bentuk protein menunjukkan karakter fungsionalnya Masing-masing protein bekerja terbaik pada suhu dan pH optimalnya Protein akan rusak atau mengalami denaturasi pada suhu dan pH diluar harga kisaran normal .

mengandung urasil disamping timin Menyimpan dan pusat proses informasi pada level molekul . Gulanya adalah ribosa dalam RNA. sitosin. guanin. timin.ASAM NUKLEAT Rantai nukleotida yang masing-masing nukleotidanya mengandung gula. dan deoksiribosa dalam DNA. gugus fosfat dan suatu basa nitrogen. Basa nitrogennya: adenin. RNA mengandung benang tunggal.

Lanjutan 2 macam asam nukleat 1. ribonucleic acid (RNA) . deoxyribonucleic acid (DNA) 2.

Tabel: Elektrolit penting yang berdisosiasi dalam cairan tubuh Elektrolit NaCl KCl CaPO4 NaHCO3 MgCl2 Na2HPO4 Na2SO4 Ion yang dibebaskan Na+ + ClK+ + ClCa++ + PO4-Na+ + HCO3Mg+ + 2Cl2Na+ + HPO42Na+ + SO4-- .

Fungsi 1. Elektrolit dan cairan tubuh Perubahan kadar elektrolit dalam tubuh akan mengganggu hampir semua fungsi fital Misal: rendahnya kadar ion K mengakibatkan paralisis otot pada umumnya dan tingginya kadar ion K akan mengakibatkan kelemahan dan detak jantung irregular .

traktus digestifus (absorbsi ion) dan sistem skeletal (penyimpanan dan pembebasan ion) .Kadar ion-ion dalam cairan tubuh diatur secara hati-hati terutama oleh koordinasi aktivitas pada ginjal (ekskresi ion).

pH dalam cairan tubuh (kadar ion hidrogen dalam cairan tubuh).2. dan secara umum merusak sel dan fungsi jaringan. *Jumlah yang berlebihan akan merusak ikatan kimia . mengubah bentuk dari molekul kompleks. shg kadar ion hidrogen harus diatur secara hati-hati .

35 7.Lanjutan pH pH suatu larutan 7 dikatakan netral pH larutan < 7 dikatakan asam pH larutan > 7 dikatakan basa (alkalis) pH darah normal 7. perubahan bentuk protein.45 pH darah >>> dapat mengakibatkan kerusakan sel dan jaringan karena pecahnya ikatan kimia. dan perubahan fungsi selluler dan kontraksi otot skelet dapat tidak terkontrol dan terganggu pH darah < 7 dapat berakibat koma .

KARBOHIDRAT Penting sebagai sumber energi Glukosa penting sebagai bahan bakar dalam tubuh Glikogen merupakan simpanan karbohidrat dalam tubuh di otot dan di hati .

LIPID Sebagai cadangan simpanan energi dalam bentuk trigliserida Komponen struktural penting semua sel Derifat lemak banyak fungsi dalam tubuh* eikosanoid: .

Dibebaska oleh jaringan yang di rusak dan sering disebut hormon lokal .Leukotrien : kelas eikosanoid yang diproduksi terutama oleh sel yang terlibat dalam koordinasi respon untuk luka atau penyakit Prostaglandin dibebaskan dari sel untuk koordinasi aktivitas langsung selluler lokal.

komponen membran untuk mempertahankan keutuhan membran baik untuk pertumbuhan dan divisi sel . Steroid Hormon kelamin: pengaturan dalam fungsi seksual kolesterol.3.

4. Protein Sebagai support Pergerakan: protein kontraktil Transport Buffering Pengaturan metabolik Koordinasi dan kontrol .

antibodi: komponen respon imum Protein sebagai faktor penjendalan darah Enzim sebagai biokatalisator . kulit.Lanjutan Pertahanan: protein rambut. hidung untuk proteksi cemaran lingkungan.

SELAMAT BELAJAR SUKSES SELALU . PowerPoint prevented this external picture from being automatically downloaded. and then click Enable external content. To download and display this picture. click Options in the Message Bar.To help protect your privacy.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful