P. 1
Martabak Shanghai

Martabak Shanghai

|Views: 30|Likes:

More info:

Published by: Muhammad Fajro Akbar on Mar 15, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/13/2013

pdf

text

original

Resep Masakan – Martabak Shanghai

3 April, 2010

Resep Masakan Indonesia Resep Masakan – Martabak Shanghai
Bahan Kulit Martabak :
      

200 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh baking powder 2 butir telur 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan daun seledri cincang halus, diperas airnya 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi Martabak :
            

2 siung bawang putih, dicincang halus 2 butir bawang merah, dicincang halus 100 gram daging giling 50 gram wortel, dipotong bentuk dadu/kotak kecil persegi 100 gram kentang, dipotong bentuk dadu, digoreng asal berkulit 1 sendok teh kari bubuk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris halus 50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Martabak Shanghai : 1. Untuk Isi : tumis bawang putih dan bawang merah sampai beraroma harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata. Tambahkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai rata benar. 3. Tambahkan daun bawang dan air. Masak sampai meresap dan kering.

Aduk sampai licin. Goreng sampai matang. Masukkan telur dan santan. Untuk 20 buah Selamat mencoba Resep Martabak Shanghai . Tutup lagi dengan adonan. Panaskan cetakan martabak shanghai dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Untuk Kulit : jadikan satu terigu. Aduk sampai licin.4. dan baking powder. garam. Tuang adonan setinggi setengah cetakan. Angkat. Sendokkan isi diatasnya. 5. 6. Tambahkan daun seledri dan margarin leleh.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->