P. 1
Pedoman Penulisan Laporan Ojt 2011

Pedoman Penulisan Laporan Ojt 2011

|Views: 282|Likes:
Published by Rea Gibran

More info:

Published by: Rea Gibran on Mar 22, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/13/2015

pdf

text

original

PANDUAN PENULISAN LAPORAN ON THE JOB TRAINING PROGRAM STUDI PERHOTELAN DIPLOMA I

AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” YOGYAKARTA

sehingga buku panduan ini bisa diterbitkan. Suharto. Disamping itu manfaat dari panduan penulisan laporan OJT ini adalah untuk membantu memperlancar proses penulisan dan pembimbingan laporan OJT. Oleh karena itu untuk menjamin tercapainya kualitas tersebut maka diperlukan panduan penulisan laporan OJT. mahasiswa harus mempertahankan pada saat ujian pendadaran dihadapan dewan penguji. Kualitas Laporan OJT tidak hanya ditentukan oleh substansi atau materi tulisan saja tetapi juga ditentukan oleh tata cara penulisannya. Kepada semua pihak yang membantu disampaikan terima kasih. M. oleh karena itu kitik dan saran akan sangat bermanfaat untuk melengkapi kekurangan tersebut. Yogyakarta.Par.2010 KATA PENGANTAR Proses pendidikan pada jenjang Diploma I di Jurusan Perhotelan Akademi Pariwisata “STIPARY” Yogyakarta akan diakhiri dengan diwajibkannya bagi mahasiswa untuk menyusun Laporan On The Job Training (OJT). NIDN 0530096901 2 . Semoga buku panduan ini dapat dimanfaatkan dengan baik. Januari 2011 Direktur. SE. Untuk menilai keberhasilan penulisan laporan OJT tersebut. Menyadari bahwa buku panduan ini masih jauh dari sempurna. Tujuan dari penulisan Laporan OJT tersebut adalah sebagai sarana pelatihan bagi mahasiswa dalam menulis karya ilmiah.

Latar Belakang On The Job Training Merupakan landasan pemikiran secara garis besar mengenai latar belakang dilaksanakannya OJT dan latar belakang atau alasan pemilihan departemen.PANDUAN PENULISAN LAPORAN ON THE JOB TRAINING PROGRAM STUDI PERHOTELAN DIPLOMA I AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” YOGYAKARTA HALAMAN JUDUL HALAMAN PENGESAHAN KATA PENGANTAR HALAMAN PERSEMBAHAN HALAMAN MOTTO DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN BAB I PENDAHULUAN A. Teorisasi minimal diambil dari 5 (lima) literatur. D. Manfaat On The Job Training Dalam bagian ini disebutkan manfaat OJT. bagi akademik. C. E. metode interview atau wawancara. Metode Pengumpulan Data Pengumpulan data dapat menggunakan berbagai metode. antara lain: metode observasi. atau artikel dari internet. bisa diambil dari buku teks edisi terbaru. dan metode studi pustaka atau literatur. Teorisasi / Landasan Teori Dalam bagian ini dijelaskan mengenai tinjauan pustaka yang berisi teori-teori dan konsep-konsep yang berhubungan dengan topik yang dibahas. 3 . B. misalnya: bagi mahasiswa. bagi perusahaan atau hotel. artikel jurnal atau majalah. Tujuan On The Job Training Dalam bagian ini disebutkan secara spesifik tujuan yang ingin dicapai dalam pelaksanaan OJT.

Sejarah Singkat Lokasi dan Fasilitas Struktur Organisasi BAB III PELAKSANAAN ON THE JOB TRAINING A. a. 3. b. 4.00) Shift Malam (22.00 . 1.00) Jadwal secara rinci dimasukkan lampiran. 3. Jadwal Pelaksanaan Misalnya: pembagian tugas terdiri dari tiga shift.00 .22. Tugas dan Tanggung Jawab Prosedur Kerja Tugas dan Tanggung Jawab Prosedur Kerja Tugas dan Tanggung Jawab Prosedur Kerja Loundry dan Linen Section Public Area Section D. b. C. Hubungan Kerja Departemen (Housekeeping) dengan Departemen Lain Housekeeping Departement dengan Front Office Department Housekeeping Departement dengan Food and Beverage Department Housekeeping Departement dengan Engineering Department Housekeeping Departement dengan HRD Department Kendala (dalam pengelolaan housekeeping department) 4 . E. 1. 2.. 2.00 . yaitu: Shift Pagi (06.00) Shift Siang (14.Obyek Pelaksanaan On The Job Training (misalnya: Housekeeping Department Hotel ……. 3. a..) 1. 2.BAB II GAMBARAN UMUM 1. Room Section a. b. 2.14. Waktu dan Tempat On The Job Training B. 3.06.

Kesimpulan A. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN (merupakan data pendukung sesuai dengan departemen OJT) 5 . Upaya Penyelesaian Kendala BAB IV PENUTUP A.6.

Food Product (Kitchen) f. Jarak baris dibuat 2 (dua) spasi. c. ……………………. Anak Sub Judul. Jenis huruf menggunakan huruf Times New Roman 12 b. (a) ……………………………………… 6 . Front Office (FO) b. Marketing (Pemasaran) e. Batas tepi pengetikan diukur dari tepi kertas sebagai berikut: 1) Batas atas 2) Batas bawah 3) Batas kiri 4) Batas kanan 4 cm 3 cm 4 cm 3 cm Hitam Biru Kuning Coklat Merah Hijau d. ukuran A4. e. kecuali kutipan langsung yang lebih dari 5 (lima) baris dan daftar pustaka diketik dengan jarak 1 (satu) spasi. cara penulisan: A. …………………………………… 1) ………………………………………. a) …………………………………………… b) ……………………………………………..TATA CARA PENULISAN 1. Sub Judul. Housekeeping (HK) d. FB Service c. Sampul dibuat dari kertas manila atau yang sejenisnya dengan warna sebagai berikut : a. (1) …………………………………………… (2) ……………………………………………. 1. 2) …………………………………………. …………………………………… b. dan lain-lain. Bell Boy dan Room Boy 2. Alinea baru dimulai pada pengetikan karakter yang ke-6 dari batas tepi kiri. Pengetikan a. ………………………………… a. Bahan dan Ukuran Naskah Naskah dibuat di atas kertas HVS 80 gr.

Nomor halaman ditempatkan di sebelah kanan atas. dst.000.) diletakkan di bagian bawah tengah.1 PENJUALAN FOOD AND BEVERAGE HOTEL MELIA PUROSANI YOGYAKARTA TAHUN 2007 2008 2009 JUMLAH PENJUALAN (RP) Rp 100. misalnya. ii. 4) Tabel diusahakan tidak dipenggal. B. Penomoran Halaman 1) Bagian awal laporan mulai dari halaman judul sampai daftar isi diberi nomor halaman dengan angka romawi kecil (i.000.PERSENTASE PENINGKATAN 50 % 50 % 50 % 7 .) 2) Judul tabel atau gambar ditulis dengan huruf kapital.(b) ………………………………………. …dst).000.3.000. kecuali ada judul atau bab pada bagian atas halaman itu. 2) Bagian isi dan akhir laporan mulai dari Bab I Pendahuluan sampai dengan Daftar Pustaka diberi nomor halaman dengan angka Arab (1. Penomoran Tabel dan Gambar 1) Nomor tabel diikuti dengan judul tabel ditempatkan di atas tabel simetris (center) tanpa diakhiri titik. Penomoran a. untuk tabel di bab 1 .Rp 150. iii. Tabel 2.000.Rp 200. bila sumber lebih dari satu baris maka baris berikutnya diketik 1 (satu) spasi di bawahnya.1.2. Contoh Tabel: TABEL 2. maka nomor halaman ditulis disebelah bawah tengah (center).1. Apabila terpaksa harus dipenggal karena table panjang maka cara pemenggalan.. diberi tulisan: Lanjutan Tabel 2. ……………………………….1. 3. 3) Sumber tabel atau gambar ditempatkan 2 (dua) spasi di bawah tabel atau gambar. nomor tabel menggunakan angka Arab didahului dengan nomor bab ( Tabel 1. b.000. Jarak tulisan tabel atau gambar dan nama tabel atau gambar adalah 2 (dua) spasi ke bawah dan apabila nama tabel atau gambar lebih dari 1 (satu) baris maka digunakan 1 (satu) spasi. untuk tabel di bab 2.

misalnya: “Menu adalah daftar makanan yang disajikan atau tersedia untuk disajikan dalam suatu hidangan. daftar makanan ini digunakan untuk memilih hidangan dan membuat pilihan hidangan. Teorisasi yang diambil dari buku/literatur. diberi sumber buku tersebut. Bagi pelanggan restoran. tetapi dihindari penulisan bahasa asing (kalau bisa diterjemahkan). 1946: 87).Sumber: Hotel Melia Purosani Contoh Gambar: GAMBAR 2. diketik 1 (satu) spasi dengan mengosongkan 4 (empat) karakter dari kiri. Bagi juru masak menu adalah daftar hidangan atau masakan yang harus disiapkan sebagai alat dasar manajemen” (Gisslen.1 STRUKTUR ORGANISASI BANQUET HOTEL MELIA PUROSANI YOGYAKARTA Banquet Manager Assistant Banquet Manager Banquet Captain Banquet Waiter Banquet Waiter Banquet Technician Sumber: File Banquet Section Hotel Melia Purosani 4. Penulisan bahasa asing menggunakan huruf miring (italic). Kutipan Kutipan yang panjangnya kurang dari 5 (lima) baris dimasukkan ke dalam teks biasa berspasi 2 (dua) dengan menggunakan tanda petik. Daftar Pustaka 8 . Kutipan yang panjangnya 5 (lima) baris atau lebih. 5.

G. mahasiswa juga wajib menyerahkan Laporan On The Job Training dalam bentuk softcopy ke dalam CD.. diikuti nama depan (first name). Operations.” Jakarta : Pertja. G. Rutherford. (1998). Daftar pustaka diketik satu spasi dan baris ke-2 indent (masuk) 4 (empat) karakter dari kiri (mulai huruf ke-5) b. Apabila diambil dari artikel jurnal atau majalah yang dicetak miring adalah nama jurnal atau majalah tersebut sedangkan judul artikel diberi tanda petik. and Marketing for Hotel. Cleveland. 8 (2).a. setelah judul artikel adalah nama jurnal. 133-158 Catatan : a. pp. nomor. Penulisan nama pengarang dimulai dari nama keluarga (surname) atau nama terakhir (last name). Oka A. Schroeder. 9 . volume. Boseman and A.G. New Anderson. Yoeti ditulis Kotler. Sales Resort. Vol. G. Tahun terbit diletakkan setelah nama pengarang diberi tanda kurung.. Petunjuk Praktek Pramusaji Food Beverage Service. and R. Philip ditulis Boseman. (1997). Contoh penulisan daftar pustaka : Yoeti. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama. Phatak ditulis Yoeti. Laporan On The Job Training dibuat rangkap 3 (tiga) untuk kepentingan ujian pendadaran dan belum dijilid. Selain dalam bentuk hardcopy.C. sedangkan artikel jurnal. Motel and & Soekresno dan Pendit. Contoh : Philip Kotler G. Setelah ujian pendadaran laporan dijilid rangkap 2 (dua). dan halaman. Hotel Management York : Thomson Information Publishing Group. dsb. Phatak Oka A. untuk diserahkan Akademi 1 (satu) eksemplar dan untuk mahasiswa yang bersangkutan 1 (satu) eksemplar.. and A. (1990). Judul buku ditulis dengan huruf italic (miring) tanpa tanda petik. J.. (1989). “Operating Strategy : A Literature Review. c.” Journal of Operation Management. b. Setelah judul buku adalah kota terbit kemudian nama penerbit. Oka A. D.

Contoh Halaman Judul (Cover Sampul) : LAPORAN ON THE JOB TRAINING DEPARTEMEN HOUSEKEEPING HOTEL HORISON BEKASI DISUSUN OLEH: NAMA NIM JURUSAN : YENI NURNAWATI : 04021089 : PERHOTELAN DIPLOMA 1 AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” 10 .

) Jurusan Perhotelan Diploma I DISUSUN OLEH: NAMA NIM JURUSAN : YENI NURNAWATI : 04021089 : PERHOTELAN DIPLOMA 1 AKADEMI PARIWISATA “STIPARY” 11 .Pr.YOGYAKARTA 2010 Contoh Halaman Judul : LAPORAN ON THE JOB TRAINING DEPARTEMEN HOUSEKEEPING HOTEL HORISON BEKASI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Ahli Pratama Pariwisata (A.

……..) Mengetahui.YOGYAKARTA 2010 Contoh Halaman Pengesahan : HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN ON THE JOB TRAINING DEPARTEMEN HOUSEKEEPING HOTEL HORISON BEKASI Telah disetujui dan disahkan oleh : Training Manager Hotel Horison Bekasi Executive Housekeeper (………………….) (……………. Dosen Pembimbing Direktur Akademi Pariwisata “STIPARY” Yogyakarta 12 .

NIDN : 0530096901 13 .…………………… NIDN : ………… Suharto. SE.Par.. M.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->